Μερλούκιο - πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και λίπη, ζωτικής σημασίας για τον άνθρωπο, από την οικογένεια Treskova. Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, επειδή έχει μια λεπτή γεύση και είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Τα οστά χωρίς επιπλέον προσπάθεια αφαιρούνται από το φιλέτο ψαριών.

Φωτογραφία: Depositphotos.com. Δημοσιεύτηκε από: lunamarina.

Το κρέας αυτής της θαλάσσιας ζωής πέφτει εύκολα από το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα. Δεν αναρωτιέμαι ότι ο μερλούκιος χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαιτητικών γευμάτων. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα χαρακτηριστικά των ψαριών, και επίσης να μάθουμε πόσο χρήσιμος ο μερλούκιος είναι για τον άνθρωπο και δεν μπορεί να βλάψει;

Διατροφική αξία

Η Heke βρίσκεται συνήθως στην πώληση σε κατεψυγμένη μορφή. Έτσι, οι χρήσιμες ιδιότητές του διατηρούνται στο μέγιστο, οι οποίες είναι αρκετά λίγες. Περιέχει μεγάλο αριθμό στοιχείων μικροεφαρμογών και μακροεντολών:

Στο φιλέτο και το χαβιάρι του μερλούκιου υπάρχουν επίσης βιταμίνες: Α, C, Ε, Β1, Β2, Β6, Β9, Β12, ΡΡ.

Επιπλέον, περιέχει ωμέγα-3 και άλλα ακόρεστα λιπαρά οξέα σημαντικά για την ανθρώπινη υγεία.

Χαμηλές θερμίδες - περίπου 86 kcal ανά 100 g.

Συμφωνώ, ο κατάλογος των χρήσιμων στοιχείων αποδείχθηκε εντυπωσιακός.

Χρήσιμες ιδιότητες

Έχοντας ένα πλούσιο σύνολο χρήσιμων ουσιών, ο μερλούκιος μπορεί να χρησιμεύσει ως πραγματική θεραπεία για ορισμένες ασθένειες. Ακολουθεί ένας κατάλογος των πιο κοινών ασθενειών στις οποίες η χρήση αυτής της οικογένειας ψαριών γάδου έχει σημαντικό θετικό αντίκτυπο.

Ασθένεια του θυρεοειδούς

Ο Ιπποκράτης δήλωσε: «Είμαστε αυτό που τρώμε. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι μόνο τρόφιμα, αλλά φάρμακα. "

Και η δήλωση είναι απολύτως κατάλληλη για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα.

Μια υγιεινή, καλά σχεδιασμένη διατροφή έχει ευεργετική επίδραση στον θυρεοειδή, ομαλοποιώντας τη δράση της. Και ο μερλούκιος είναι ένα από τα θεραπευτικά προϊόντα που μπορεί να περιλαμβάνει ένα άτομο με ένα διαταραγμένο ενδοκρινικό σύστημα στο μενού του.

Το γεγονός είναι ότι για να αποκατασταθεί η λειτουργική υγεία του θυρεοειδούς αδένα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε τακτικά διάφορα θαλασσινά πλούσια σε ιώδιο, βιταμίνες και αμινοξέα. Ένας μερλούκιος μαγειρεμένος σε ένα διπλό λέβητα (αλλά όχι τηγανισμένο) είναι ένα ιδανικό πιάτο από αυτή την άποψη.

Νευρικές διαταραχές

Τα νευρικά κύτταρα δεν αναγεννώνται. Αυτό το ρητό είναι γνωστό σε όλους, αλλά στη σύγχρονη κοινωνία είναι εξαιρετικά δύσκολο να τους σώσουμε.

Διαβήτης

Ο διαβήτης είναι μια πραγματική καταστροφή για την ανθρωπότητα. Όταν η ασθένεια είναι απαραίτητη για να ακολουθήσετε μια αυστηρή διατροφή, παρακολουθήστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Το Heck, όπως και κανένα άλλο ψάρι, είναι κατάλληλο για την εκτέλεση δύο εργασιών ταυτόχρονα. Από το φιλέτο μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μεγάλο αριθμό διατροφικών πιάτων. Επιπλέον, το φιλέτο ψαριού και το χαβιάρι μειώνουν το σάκχαρο του αίματος.

Ζημία και αντενδείξεις

Παρά τις θετικές ιδιότητες, ο μερλούκιος έχει αρκετές αντενδείξεις. Αγνοώντας τους, μπορεί να προκαλέσετε σοβαρά προβλήματα υγείας. Ως εκ τούτου, θεωρούμε όσο το δυνατόν περισσότερο τις βλαβερές ιδιότητες του μερλούκιου.

• Αλλεργική αντίδραση. Όπως όλα τα θαλασσινά, το φιλέτο και το χαβιάρι του μερλούκιου μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργίες με ατομική δυσανεξία στα συστατικά. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο για τους πάσχοντες από αλλεργίες να μην καταναλώνουν αυτό το ψάρι για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς.
• Δυσκοιλιότητα. Τα φιλέτα ψαριών περιέχουν πολύ σίδηρο και έχουν δεσμευτικό αποτέλεσμα και αντενδείκνυται σε μεγάλες ποσότητες για δυσκοιλιότητα.
• Αυξημένη οξύτητα του σώματος. Αυτό το φαινόμενο απαγορεύει αυστηρά τη χρήση του μερλούκιου στα τρόφιμα. Το ψάρι κρέας και το χαβιάρι μπορεί να αυξήσει περαιτέρω το επίπεδο οξύτητας και να προκαλέσει επιδείνωση.

Βαρέα μέταλλα

Το θαλασσινό νερό περιέχει βαρέα μέταλλα, όπως ο υδράργυρος, και διάφορες λιπαρές προσμείξεις. Απορροφώνται από τα φύκια, τα οποία, με τη σειρά τους, πηγαίνουν στα ψάρια. Ως αποτέλεσμα, επιβλαβή συστατικά εισέρχονται στο σώμα εμπορικών ψαριών, και στη συνέχεια - στο τραπέζι του ανθρώπου.

Υπάρχει ένας κατάλογος ειδών ικανών να απορροφούν τα περισσότερα βαρέα μέταλλα. Αυτά περιλαμβάνουν κυρίως τον γάδο, συμπεριλαμβανομένου του μπακαλιάρου.

Τα βαρέα μέταλλα επηρεάζουν δυσμενώς το ανθρώπινο σώμα, ειδικά εάν αποδυναμωθεί για οποιονδήποτε λόγο. Η ζώνη κινδύνου περιλαμβάνει παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και ηλικιωμένους. Για αυτές τις ομάδες προσώπων, η παρουσία μερλούκιου στη διατροφή δεν θα πρέπει να γίνει τακτική.

Επίδραση πολυφωσφορικών

Κατά την κατάψυξη και τη συσκευασία των ψαριών, οι παρασκευαστές χρησιμοποιούν πρόσθετα τροφίμων / σταθεροποιητές - πολυφωσφορικά (που χαρακτηρίζονται ως E452). Χρειάζονται να διατηρούν την υγρασία, να διατηρούν το σχήμα χωρίς παραμόρφωση κατά την απόψυξη και να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.

Παρά το γεγονός ότι ορισμένα πρόσθετα τροφίμων επιτρέπονται επισήμως από το Υπουργείο Υγείας, επηρεάζουν αρνητικά το ανθρώπινο σώμα, το κλείνουν με χημικά.

Παρασιτική μόλυνση

Παράσιτα μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε ψάρι (ενήλικες και προνύμφες). Πριν από το φαγητό είναι απαραίτητο να διεξαχθεί μια διεξοδική θερμική επεξεργασία.

Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης - αναισθησία. Συμπτώματα: ναυτία, έμετος, βουητό στο στομάχι, μετεωρισμός, ασφυκτικός βήχας, εκτεταμένη κνίδωση. Εάν εμφανιστεί ένα ή περισσότερα από αυτά τα συμπτώματα, ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια.

Μερλούκιο ή Pollock

Το Pollock συγκρίνεται συχνά με ένα heck, λαμβάνοντας υπόψη τα εναλλάξιμα προϊόντα. Επιπλέον, ορισμένοι αγοραστές δεν κατανοούν ιδιαίτερα τη διαφορά μεταξύ αυτών των ψαριών. Αλλά υπάρχουν διαφορές και αρκετά σημαντικές.

1. Θρεπτικά συστατικά. Αν συγκρίνουμε τα οφέλη από το pollock και τον μερλούκιο, ο δεύτερος υποψήφιος κερδίζει (όσον αφορά τη συνολική ποσότητα βιταμινών, πρωτεϊνών και μικροστοιχείων).
2. Πολιτική τιμολόγησης. Το Pollock είναι το πιο οικονομικό προϊόν ψαριών, παρά ο μερλούκιος.
3. Γεύση. Πολλοί καπνιστές πιστεύουν ότι το φιλέτο του μερλούκι είναι πιο τρυφερό και πιο ζουμερό. Ωστόσο, το συκώτι συκωτιού εκτιμάται ως μια εξαιρετική λιχουδιά, που περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α. Και εδώ το φαβορί είναι προφανές.

Όταν επιλέγετε μεταξύ κωδικου και μπακαλιάρου μερλούκιου, βασίζεστε στις προτιμήσεις γεύσης, στη χρησιμότητα ψαριών και στις οικονομικές δυνατότητες.

http://www.poleznenko.ru/svojstva-heka.html

Πώς να μαγειρεύω ένα μπακαλιάρο

Πώς να μαγειρεύω ένα μπακαλιάρο

Ο μερλούκιος είναι ένα από τα πιο χρήσιμα ψάρια στην οικογένεια γάδου. Όμως, σε αντίθεση με τον ίδιο τον γάδο, ο μερλούκιος δεν έχει τόσο άκαμπτες ζυγαριές, υπάρχουν λίγα κόκαλα και το κρέας είναι πολύ τρυφερό. Αυτό το ψάρι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Ο μερλούκιος είναι ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρι, αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι εξαιρετικά ευεργετική για την ανθρώπινη υγεία. Ο μερλούκιος χρησιμοποιείται συχνά με πρωτεϊνικές δίαιτες, μπορεί να μαγειρευτεί, τηγανητά, στιφάδο, ψητή, ψητή, κ.λπ. Λόγω των ιδιοτήτων του, δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου προβλήματα με το πώς να μαγειρεύει με μεράκι το μερλούκιο. Και αν θεωρείτε ότι αυτό το ψάρι είναι επίσης ένα από τα πιο φθηνά, τότε η ελκυστικότητά του αυξάνεται σημαντικά!

Μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα

Μια από τις πιο απλές, οικονομικά προσιτές και κερδοφόρες επιλογές για το πώς να μαγειρέψουν με μεράκι έναν μερλούκιο είναι το ψήσιμο του. Αλλά υπάρχει μια απόχρωση - είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το κτύπημα, επειδή με αυτό ο τηγανητός μπακαλιάρος θα είναι πολύ ζουμερό και τρυφερό. Για 1 κιλό ψαριών θα πρέπει να αναμειγνύονται 4 αυγά, 300 γρ. μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Βάλτε τα τεμάχια του μερλούκιου στο μείγμα που προκύπτει και αφήστε το για λίγα λεπτά, ενώ η κατσαρόλα με φυτικό έλαιο θερμαίνεται. Στη συνέχεια, τα ψάρια πρέπει να κυλήσουν στο αλεύρι και να εξαπλωθούν στο τηγάνι. Ο μερλούκιος τηγανίζεται πολύ γρήγορα - περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να επιτρέψετε την υπερθέρμανση του μπακαλιάρου, διαφορετικά θα γίνει ξηρό και άγευστο.

Αλλά ο ταχύτερος και ευκολότερος τρόπος για να ψητήσετε ένα μερλούκιο είναι να τον προετοιμάσετε σε ψίχουλα. Απλά πρέπει να κόψετε τα ψάρια σε κομμάτια, να τα αλατίσετε και να τα βάζετε σε ψίχουλα και να τηγανίζετε σε φυτικό λάδι.

Μαγειρέψτε στο φούρνο

Δυστυχώς, το τηγάνισμα είναι ο απλούστερος τρόπος για να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα, αλλά με τέτοια επεξεργασία, τα ψάρια χάνουν ένα μεγάλο μέρος των θρεπτικών ουσιών τους. Το ψήσιμο δεν έχει αυτό το μειονέκτημα, οπότε είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε τον μερλούκιο στο φούρνο. Η κλασική παραλλαγή του ψησίματος κάθε ψαριού συνεπάγεται τη χρήση λεμονιού, οπότε ανά 1 κιλό μερλούκι θα χρειαστεί να πάρετε 3 λεπτές λεπτές φέτες και μια μικρή δέσμη άνηθο. Παραμένει να θερμάνετε το φούρνο 180 μοίρες, λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι, βάζετε κομμάτια ψαριού εκεί, αλάτι, πιπέρι και τα επικαλύπτετε με κομμάτια λεμονιού και κλαδάκια χόρτων. Εάν δεν μιλάμε για δίαιτα, τότε θα ήταν καλύτερα να πασπαλίζουμε το πιάτο με φυτικά έλαια. Ψήστε για 15-20 λεπτά.

Μια πιο εκλεπτυσμένη, γκουρμέ έκδοση του μερλούκιου είναι να το ψήσετε με ξινή κρέμα, γι 'αυτή τη συνταγή είναι καλύτερο να πάρετε ένα φιλέτο. Με βάση 4 φιλέτα, 6 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μαγιονέζας, 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της μουστάρδας, μερικά άνηθο και ψίχουλα ψωμιού. Το αποφλοιωμένο και παρασκευασμένο φιλέτο μερλούκιου τρίβεται με αλάτι και πιπέρι και τοποθετείται σε φύλλο που έχει λιπαρώσει με φυτικό έλαιο. Η ξινή κρέμα, η μαγιονέζα, το σκόρδο, η μουστάρδα και ο άνηθος ανακατεύουν τη σάλτσα, η οποία πρέπει να αρωματιστεί με αλάτι και πιπέρι. Τώρα πρέπει να ρίχνετε το μισό μείγμα ψαριών και το βάζετε στο ψυγείο για μια ώρα για το μαλάκωμα. Μετά από αυτό το διάστημα, ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα στην κορυφή, πασπαλίζουμε το πιάτο με ψίχουλα ψωμιού και ψήνουμε τα ψάρια στο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα

Η πιο υγιεινή και διαιτητική επιλογή για το πώς να μαγειρεύουν μερλούκιο των ψαριών, είναι, βεβαίως, η χρήση ατμοπλοίων. Μπορείτε απλά να κόψετε τον μερλούκιο σε κομμάτια, να τρίψετε με καρύκευμα και αλάτι και να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι για 30 λεπτά. Παρεμπιπτόντως, όλα τα καρυκεύματα, τα φύλλα δάφνης και το σκελίδες θεωρούνται τα πιο κατάλληλα για μερλούκιο - συνδυάζουν εξαιρετικά καλά με αυτό το ψάρι και του προσδίδουν μια ξεχωριστή, μοναδική γεύση. Και η προετοιμασία ενός έτοιμου μερλούκιου για ένα ζευγάρι είναι καλύτερο με τη σάλτσα σόγιας.

Μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως σε ένα ψάρι διπλού λέβητα με ένα πιάτο. Σε ένα μέρος θα πρέπει να λάβει 300 γραμμάρια φιλέτα μερλούκιου και 100 γραμμάρια κρεμμύδια και τα καρότα (αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε λαχανικά για γεύση), όλα κομμένα σε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε με ένα ειδικό καρύκευμα για τα ψάρια και τα ψήνουμε σε μπεν μαρί για 30 λεπτά.

Παρασκευάσματα μερλούκιου

Αυτό το ψάρι είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την παρασκευή νόστιμων κεφτεδάκια. Είναι απαραίτητο να μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος 600 γραμμάρια φιλέτου μερλούκιου με 2 κρεμμύδια (προ-κομμένα και τηγανητά) και μια φέτα από λευκό ψωμί εμποτισμένο στο γάλα. Παραμένει να προσθέσετε 1 αυγό στο κιμά και προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Τα μοσχαρίσια κοτόπουλα χυτεύονται με βρεγμένα χέρια, τσακίζονται σε ψίχουλα και πρώτα τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος και φέρονται στο φούρνο ετοιμότητας. Τα τελειωμένα κομμάτια μπορούν να χυθούν με λιωμένο βούτυρο ή σάλτσα ξινή κρέμα και σερβίρονται με λαχανικά ή βραστές πατάτες.

Η σούπα μερλούκιου

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορείτε να φτιάξετε υπέροχες σούπες από αυτό το ψάρι. Για παράδειγμα, αυτί. Από τα 0,5 κιλά μερλούκιου ψαριού, το ψάρι πηγαίνει και αποσυντίθεται σε κομμάτια. Στο ζωμό, πρέπει να βάλετε 6-8 ψιλοκομμένες πατάτες και βράστε μέχρι να ψηθούν. Ενώ οι πατάτες βράζουν, το zazharki είναι φτιαγμένο από κρεμμύδια και καρότα (1 τεμάχιο το καθένα) και τοποθετείται σε μια σχεδόν έτοιμη σούπα. Παραμένει να βράσει τη σούπα για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά και να σερβίρει στο τραπέζι, τοποθετώντας φέτες φρέσκου μπακαλιάρου στις φέτες και, αν θέλετε, ψιλοκομμένα βραστά αυγά και χόρτα. Και αν προσθέσετε όχι μόνο πατάτες στο ζωμό, αλλά και λίγο μαργαριτάρι κριθάρι, και βάζουμε ψιλοκομμένα αλατισμένα ή μαριναρισμένα αγγούρια στο πλιγούρι, θα πάρετε το pickle μερλούκιου.

Ωστόσο, δεν αρκεί να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε ένα μερλούκιο, πρέπει επίσης να γνωρίζετε τις ιδιαιτερότητες της εργασίας με αυτό το ψάρι. Έτσι, ο μερλούκιος δεν μπορεί να αποψυχθεί στο νερό, όπως άλλοι τύποι ψαριών, επειδή όλες οι χρήσιμες ουσίες βγαίνουν από αυτό μέσα στο νερό. Αυτό πρέπει να γίνει μόνο σε θερμοκρασία δωματίου. Το φιλέτο μερλούκιου είναι πολύ λεπτότερο από άλλα ψάρια, οπότε προετοιμάζεται πολύ πιο γρήγορα και αυτό δεν πρέπει να ξεχαστεί. Και για να γίνει το φιλέτο πιο νόστιμο, καλύτερα να το αφήσετε να μαρινάρεται πριν από το μαγείρεμα για περίπου μισή ώρα, πασπαλίζουμε με λεμόνι ή σάλτσα σόγιας, καθώς και αλάτι και πιπέρι. Θα πρέπει να τηγανίζετε τον μερλούκιο σε μια ισχυρή φωτιά αφενός, σε μια καφετιά φλούδα και να στρέφετε, ήδη στους αδύναμους, να φέρετε τα ψάρια στην ετοιμότητα.

http://receptprostoy.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE% D0% Β2% D0% B8% D1% 82% D1% 8C-% D1% 85% D0% B5% D0% ΒΑ /

Dream ψάρια: πώς να μαγειρεύουν ένα μπακαλιάρο

Ο Heck είναι ένας από τους άξονες εκπροσώπους των φυλών γάδου. Πρόκειται για ένα λευκό ψάρι με μια ευχάριστη ήπια γεύση και ένα στερεό απόθεμα στοιχείων που είναι σημαντικά για το σώμα. Στο νωπό κρέας της υπάρχει εξαιρετικά λίπος και ουσιαστικά δεν υπάρχουν κόκαλα. Και όλα αυτά - σε προσιτή τιμή. Δεν μπορεί παρά να χαίρεται ότι η προετοιμασία του μερλούκιου μπορεί να είναι μια ποικιλία τρόπων. Πώς να το κάνετε σωστά και να γευθείτε, καταλαβαίνουμε μαζί με το εμπορικό σήμα "Maguro".

Μερλούκιο από σίδερο σιδήρου

Ο μερλούκιος μερλούκιος θα είναι μια ανακάλυψη για όσους αγαπούν τα αλατισμένα ψάρια. Η προετοιμασία στο σπίτι είναι πολύ απλή. Η κύρια λεπτότητα - επιλέξτε τα πιο φρέσκα και υψηλής ποιότητας ψάρια. Το Hack Maguro είναι ιδανικό για αυτό το σκοπό. Το πρώτο βήμα είναι η απόλυτη απόψυξη των σφαγίων μερλούκιου σε θερμοκρασία δωματίου. Ακολούθως, τα ψάρια μεταφέρονται σε φιλέτα, πλένονται καλά με νερό και ξηραίνονται με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια κόβονται σε φέτες όχι μεγαλύτερες από 2 εκ. Τα μικρά κόκαλα στον μερλούκιο είναι εξαιρετικά σπάνια και μπορούν να απομακρυνθούν εύκολα, γι 'αυτό και τα μικρά παιδιά μπορούν να εξυπηρετηθούν εύκολα από αυτό.

Έτσι, αφού κόψουμε τον μερλούκιο σε φέτες, τα πασπαλίζουμε με χονδροειδές αλάτι και αφήνουμε για 10-12 ώρες στο ψυγείο. Στη συνέχεια ξεπλύνετε απαλά τα υπολείμματα αλατιού, τοποθετείτε τα ψάρια σε ένα βαθύ γυάλινο μπολ. Γεμίστε το με διάλυμα ξιδιού με ρυθμό 5 κουταλιές της σούπας. l τσάι 9% ξίδι σε 2 κουταλιές της σούπας. l βραστό νερό. Με αυτή τη μορφή, δίνουμε στον μερλούκι μια ανάπαυση για άλλες 3-4 ώρες στο κρύο.

Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, τοποθετήστε ένα στρώμα από φέτες μερλούκιου σε γυάλινο βάζο μισού λίτρου, καλύψτε με δαχτυλίδια κρεμμυδιού, βάλτε δυο μαύρα πιπέρι. Επαναλάβετε τα στρώματα προς τα πάνω και ρίξτε φυτικό λάδι. Κλείστε καλά το καπάκι του βάζου και κρατήστε το στο ψυγείο για άλλη μια μέρα. Ο μερλούκιος μερλούκιος μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο σνακ και μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς, ρολά με γέμιση ή σαλάτα εορταστικής επίστρωσης.

Μερλούκιο σε λαμπερή πανοπλία

Ο μερλούκιος είναι επίσης γρήγορος και εύκολος στην προετοιμασία. Απλά μην ξεχάσετε τις σημαντικές αποχρώσεις. Για το τηγάνισμα ο μερλούκιος παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως για τη μαρινάρισμα, κόβεται μόνο σε μεγάλες μερίδες. Είναι πολύ ανεπιθύμητο να αποψύξετε τα κατεψυγμένα ψάρια στο νερό και ειδικά στο φούρνο μικροκυμάτων. Έτσι, σπαταλάτε τους εύγευστους χυμούς που περιέχει.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να τηγανίζετε μερίδες του μερλούκιου σε αλεύρι ή ψίχουλα. Ταυτόχρονα βεβαιωθείτε ότι τα βάζετε σε μια καλά θερμαινόμενη κάβα με φυτικό έλαιο. Εάν δεν θερμαίνεται επαρκώς, τα ψάρια θα αρχίσουν να σφάζουν, αντί να ψηθούν. Ως αποτέλεσμα, η τραγανή χρυσή κρούστα δεν θα λειτουργήσει.

Ψηλά το μερλούκιο σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά και στις δύο πλευρές. Εάν μαγειρεύετε ψάρι σε βαθιά λίπη, πάρετε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα πάχους. Εκτός από το πετρέλαιο δεν αξίζει τον κόπο - το χύστε όχι λιγότερο από 5-6 εκατοστά. Μόλις άρχισε να τρεξίματα στη φωτιά, μπορείτε να τοποθετήσετε προσεκτικά τα ψάρια. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι καλύπτει πλήρως. Θυμηθείτε ότι ο χρόνος τηγανίσματος μειώνεται στα 3 λεπτά.

Ένας άλλος πολύ δημοφιλής και απλός τρόπος μαγειρέματος είναι ο μερλούκιος σε κτύπημα. Κόβουμε και κόβουμε σε μερίδες 500 γραμμάρια σφαγίων του μερλούκιου Maguro. Βυθίστε τα ψάρια σε διάλυμα αλατιού 200 ml βρασμένου νερού και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι για 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ας φροντίσουμε για το κτύπημα. Ανακατέψτε το αυγό με 3 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι και 2 κουταλιές της σούπας. l άμυλο αραβοσίτου, προσθέστε 100 ml γάλακτος. Βάλτε μια πρέζα αλάτι, μέντα και ρίγανη στο άκρο ενός μαχαιριού, ανακατέψτε καλά και ψήστε για 15 λεπτά.

Αδειάστε τα κομμάτια φιλέτα καλά, τα τυλίξτε σε αλεύρι, στη συνέχεια βυθίστε τα σε ζύμη και τα απλώστε σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο. Κρατήστε την απόσταση μεταξύ τους τουλάχιστον 1-2 cm. Βάλτε το τελειωμένο ψάρι σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λίπος. Μια οργανική προσθήκη στον τηγανισμένο μερλούκι σε κτύπημα θα είναι πατάτες σακάκι με αγγούρια γεμιστά ή φρέσκα λαχανικά.

Μερλούκιο σε θερμή εταιρεία

Οι συμπάθειες των υποστηρικτών υγιεινής τροφής στο πλάι ενός μερλούκιου μαγειρεμένου στο φούρνο. Αυτή η μέθοδος είναι καλή επειδή τα ψάρια διατηρούν τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, μπορεί να ψηθεί ταυτόχρονα με ένα πλευρικό πιάτο. Παρόλο που ο μερλούκιος είναι αρκετά διαφορετικός από τη χυμώδη σάρκα, υπάρχει πάντοτε ο κίνδυνος υπερβολικής ξηρασίας. Για να αποφύγετε αυτό, αρκεί να απορροφάτε τα σφάγια για μισή ώρα σε χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, λευκό κρασί ή οποιαδήποτε άλλη μαρινάδα της επιλογής σας.

Μια άλλη καλύτερη επιλογή είναι να ψήνουν τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο, τότε όλοι οι χυμοί είναι εγγυημένοι ότι παραμένουν στο εσωτερικό. Εάν βάζετε τα λαχανικά σε ένα φάκελο αλουμινίου με ψάρι, θα τρέφονται με σαγηνευτικά αρώματα και χυμούς, πράγμα που σημαίνει ότι θα γίνουν πιο νόστιμα. Απλώς λάβετε υπόψη ότι ο μερλούκιος παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα, εντός 25-30 λεπτών, οπότε μην το συνδυάζετε με συστατικά που απαιτούν περισσότερο χρόνο ή τα προετοιμάζετε χωριστά.

Κόβουμε και κόβουμε σε μερίδες 500 γραμμάρια σφαγίων του μερλούκιου Maguro. Τρίψτε μαύρη πιπεριά, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, δίνουμε να ταΐσουμε. Βράζετε 3 μεσαίες πατάτες σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους και κόψτε τους σε κύκλους. Λιπάνετε το κεραμικό ψημένο ταψί με φυτικό λάδι, τοποθετήστε όλες τις πατάτες και πασπαλίστε με δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Στο επάνω μέρος κατανέμονται ομοιόμορφα τεμάχια μερλούκιου και μερικές φέτες βούτυρο.

Ξεχωριστά, ανακατεύουμε 100 γρ. Ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας. l τοματοπολτός, 2 φέτες θρυμματισμένου σκόρδου. Ρίξτε μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια, ανακατέψτε καλά. Γεμίστε το ψάρι με σάλτσα ξινή κρέμα, κλείστε σφιχτά με αλουμινόχαρτο και στείλετε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C για 30 λεπτά. 5 λεπτά πριν από το τέλος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίζουμε τα ψάρια με τριμμένο τυρί. Συμπληρώστε τον μερλούκιο στην ξινή κρέμα με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και παίρνετε ένα πλούσιο οικογενειακό δείπνο.

Ο μερλούκιος είναι εύκολος και βολικός, ανεξάρτητα από τη μέθοδο που επιλέγετε. Χρησιμοποιήστε τις συστάσεις και τις συνταγές μας, πείραμα και εφευρέστε τους δικούς σας ασυνήθιστους συνδυασμούς. Με το hago από το Maguro, οποιαδήποτε από τα πιάτα σας θα δουλέψει πάντα για τη δόξα. Εξάλλου, πρόκειται για ένα γευστικό, υψηλής ποιότητας φυσικό προϊόν που θα συμπληρώσει οργανικά την υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή ολόκληρης της οικογένειας.

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/21740-ryba-mechty-kak-vkusno-prigotovit-heka

Πόσο χρήσιμος μερλούκιος ψαριών και πόσο νόστιμο να μαγειρεύει

Κατά τη διάρκεια των Σοβιετικών χρόνων, ο μερλούκιος Αραβόσιτος ήταν διάσημος για το γεγονός ότι ήταν ο συχνότερος φιλοξενούμενος στα τραπέζια τροφοδοσίας στις ψαριές της Πέμπτης Σε αυτό ήταν ένας διαγωνισμός, εκτός από το ψάρεμα. Ο μερλούκιος ήταν φτηνός, γιατί τότε, σε μια εποχή ελλειμμάτων, φαινόταν σαν ένα είδος αποκαθιστούμενου προϊόντος που σερβίρεται σε τραπέζια σε κυλικεία και σε καφετέριες μόνο εξαιτίας της έλλειψης πιο αξιοπρεπών ποικιλιών ψαριών. Σήμερα, όταν έχουμε μια επιλογή, καταλαβαίνουμε ότι ο μερλούκιος είναι ένα ψάρι που αξίζει σχεδόν σε όλες τις απόψεις. Η Ευρώπη περιφρονούν ακόμη και την θεωρεί την καλύτερη από 31 είδη βακαλάου. Γιατί Αυτό θα συζητηθεί παρακάτω.

Ocean Guest Description

Ο Heck ονομάζεται επίσης μερλούκιος, και αυτό το αρπακτικό ψάρι ζει στον ωκεανό του Ειρηνικού και του Ατλαντικού. Ο πληθυσμός του είναι εντυπωσιακός, οι ειδικοί πιστεύουν ότι τα παγκόσμια αποθέματα όλων των ειδών μερλούκιου φτάνουν τα 10 εκατομμύρια τόνους, αν και λόγω της αχαλίνωτης αλιείας ο αριθμός αυτός πρόσφατα μειώνεται. Το μέγεθος ενός ενήλικου μερλούκιου κυμαίνεται από 30 εκατοστά έως 1,5 μέτρα.

Χημική σύνθεση

Με τη σύνθεσή του, ο μερλούκιος είναι πολύ παρόμοιος με τον ναυγαγόνο και από την παρουσία λίπους, που περιέχεται σε αυτό σε ποσοστό περίπου 4%, είναι πρωταθλητής μεταξύ των ψαριών του γάδου.

Βιταμίνες

Αυτά τα πολύτιμα στοιχεία για την υγεία παρουσιάζονται εντυπωσιακά:

Ορυκτές ουσίες

Η παλέτα μακρο-και μικροστοιχείων είναι ακόμα πιο εκτεταμένη:

Θρεπτικά και θερμίδων μπακαλιάρος

Η εγγραφή για την περιεκτικότητα σε λιπαρά των ιχθύων γάδου έχει ήδη αναφερθεί, αλλά είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες, οι οποίες στο φιλέτο τους περιέχουν έως και 17%, αμινοξέα και ακόρεστα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Σχετικά με τα οφέλη

Ένα hack είναι χρήσιμο για ένα άτομο, αλλά οι διάφορες πολύτιμες ιδιότητές του απαιτούνται από διαφορετικές κατηγορίες ανθρώπων με τον δικό τους τρόπο.

Για ενήλικες

Η παρουσία ακόρεστων λιπαρών οξέων στο κρέας του hack είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους ανθρώπους στην εποχή που εμφανίζονται προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα. Αυτά τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα και έτσι βοηθούν τον καθαρισμό των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Είναι επίσης χρήσιμο για όσους πάσχουν από ενδοκρινική διαταραχή. Το ιώδιο που υπάρχει στον μερλούκιο είναι πολύ ευνοϊκό για τον θυρεοειδή αδένα, αλλά το χαβιάρι του είναι πολύ ενδεδειγμένο για τη διατήρηση του νευρικού συστήματος σε καλή κατάσταση.

Ο διαβήτης αναστέλλει την καταστροφική επίδρασή του στο σώμα όταν τρώει πιάτα από τον μερλούκιο, επειδή το φιλέτο από αυτό καθώς και το χαβιάρι μπορούν να μειώσουν την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα.

Για παιδιά

Ο μερλούκιος συνιστάται από τους γιατρούς ως ψάρι το οποίο ένα μωρό προσπαθεί για πρώτη φορά στη ζωή του. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει με τη μορφή πουρέ ψαριών μόνο αφού το παιδί έχει ήδη περάσει 8 έως 8 μήνες σε τρόφιμα κρέατος.

Τα μεγαλύτερα παιδιά, λόγω της εξαιρετικής πεπτικότητας του μερλούκιου, του κορεσμού του με βιταμίνες και μέταλλα, συνιστώνται από αυτό.

Επιπλέον, ο μερλούκιος αποδίδεται ακόμη και σε παιδιά που έχουν διαταραχές στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Η μόνη αντένδειξη είναι οι μεμονωμένες αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτό.

Ξεχωριστά για τροφή διατροφής

Σχεδόν τέλεια πεπτικότητα των μαγειρικών πιάτων από τον μερλούκιο, το χαμηλό περιεχόμενο σε θερμίδες, ο κορεσμός των πρωτεϊνών και η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - όλα αυτά σας επιτρέπουν να μετατρέψετε αυτόματα τον μερλούκιο στην κατηγορία των διαιτητικών προϊόντων.

Είναι δυνατόν να εξασφαλίσω το μερλούκιο

Οι άνθρωποι των οποίων οι απαιτήσεις για τη διατροφή τους είναι ιδιαίτερα υψηλές σε σχέση με αυτό το ψάρι έχουν τις δικές τους αποχρώσεις.

Έγκυος

Η υψηλή θρεπτική αξία, η καλή πεπτικότητα και ο κορεσμός με χρήσιμες ουσίες, φαίνεται ότι πρέπει να φέρουν τον μερλούκιο σε ένα από τα πρώτα μέρη του μενού των εγκύων γυναικών. Έτσι ήταν πριν από μερικές δεκαετίες.

Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει πλήρη εγκατάλειψη ενός τόσο χρήσιμου θαλάσσιου προϊόντος. Λίγο πριν την αγοράσετε, καλό είναι να ρωτήσετε για την προέλευσή της.

Τα ψάρια που αλιεύονται κοντά στις ακτές της Ιαπωνίας, για παράδειγμα, είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα λόγω πιθανής ραδιενεργού μόλυνσης μετά από τοπικά ατυχήματα σε πυρηνικούς σταθμούς ηλεκτροπαραγωγής.

Νοσηλευτική

Το ίδιο ισχύει και για τις μητέρες που θηλάζουν. Η αφθονία των βιταμινών και των ανόργανων ουσιών στα ψάρια τους βοηθά να αυξήσουν τον αριθμό των κυττάρων του αίματος που έχουν μειωθεί κατά την παράδοση. Βοηθούν επίσης να διατηρούν τα δόντια, τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα σε καλή κατάσταση και να βοηθούν στην καταπολέμηση της κούρασης και του στρες.

Τα βασικά της επιλογής του σωστού: πώς να μην αγοράσει το pollock

Ο μερλούκιος και ο ξακουστός του μπακαλιάρος είναι πολύ παρόμοια, αλλά διαφέρουν κάπως στη γεύση, τη σύνθεση και τις διατροφικές ιδιότητες, όπου ο μερλούκιος είναι αναμφισβήτητα πρωτοπόρος.

Αυτό αντικατοπτρίζεται στην τιμή του προϊόντος, οπότε κατά την αγορά, είναι επιθυμητό οι αδίστακτοι έμποροι να μην πωλούν το φθηνότερο μολύβι στον αγοραστή με την τιμή ενός ακριβότερου μερλούκιου.

Εν τω μεταξύ, η διάκριση αυτών των ψαριών μεταξύ τους δεν είναι πολύ δύσκολη:

• ο μερλούκιος επεκτείνεται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το μήκος του σώματος και το μολύβι είναι ευρύτερο κοντά στο κεφάλι και στενεύει στην περιοχή της ουράς.
• στον μερλούκιο, οι πλευρές είναι κατώτερες και η κοιλιά είναι ασημένια με πολύ πιο σκούρα πλάτη · η μύτη καλύπτεται με σκούρα σημεία σε όλο το σώμα.

Πώς να μαγειρεύω ένα μπακαλιάρο

Φυσικά, αυτό το ψάρι, αναγνωρισμένο από τους Ευρωπαίους ως το καλύτερο μεταξύ των ομολόγων του, είναι πολύ δημοφιλές στους καταναλωτές. Από εδώ και το βάρος των συνταγών της προετοιμασίας από αυτό νόστιμα πιάτα.

Χαρακτηριστικά και γεύση του κρέατος

Το κρέας του μερλούκιου, το οποίο είναι γνωστό για την εξαιρετική του πεπτικότητα, είναι επίσης πολύ νόστιμο. Το λευκό κρέας του χωρίζεται εύκολα από την κορυφογραμμή, δεν εξαπλώνεται κατά το τηγάνισμα και είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους θερμικής επεξεργασίας χωρίς ορατή βλάβη στην αρχική του διαμόρφωση.

Διακρίνεται από το κρέας και το χυμό, το οποίο το διακρίνει ευνοϊκά με το κρέας του ίδιου μούστου ή του μπακαλιάρου.

Δημοφιλείς συνταγές μαγειρικής

Τα ψάρια σας επιτρέπουν να φαντασιώσετε και να μαγειρέψετε ως ένα συνηθισμένο γεύμα και εορταστικό. Εδώ είναι μερικές συνταγές για το μαγείρεμα ενός προϊόντος που είναι απλές και δεν χρειάζονται χρόνο.

Τηγανητό βακαλάο με κρεμμύδια

Συστατικά:

• μέσος όρος μπακαλιάρος - 1 τεμάχιο ·
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φυτικό έλαιο - όπως απαιτείται.
• αλάτι - για γεύση.

Μαγειρική:

• κόβει το τεμάχιο του μερλούκιου σε τεμάχια ·
• κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια.
• μείγμα μερλούκιου με κρεμμύδια ·
• προσθέστε αλάτι.
• αφήνετε να μαρινάρετε για μισή ώρα.
• φέτες μερλούκιου σε αλεύρι ·
• τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με ηλιέλαιο.
• spasserovat κρεμμύδια?
• προσθέστε το σε ένα ψητό heck.

Μπακαλιάρος με λαχανικά

Συστατικά:

• μικρά σφάγια μερλούκιου - για να γεμίσει το τηγάνι με σειρές.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• σάλτσα ντομάτας - 100 g.
• δάφνη - 1 τεμ.?
• αλάτι - στη γεύση?
• πιπέρι εδάφους - στη γεύση?
• ηλιέλαιο - όπως απαιτείται.

Μαγειρική:

• λάδι πανοραμικής χρήσης με ηλιέλαιο.
• το γεμίζετε με σφάγια μερλούκιου, σφιχτά συσκευασμένα σε σειρές.
• άλας ·
• κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια.
• τα καλύπτουν με μερλούκιο.
• κόβουμε σε μικρά κομμάτια βουλγάρικου πιπεριού.
• ψεκάστε το πάνω από ένα στρώμα κρεμμυδιού.
• προσθέστε σάλτσα ντομάτας.
• να πιπέρι?
• ρίξτε νερό στο χείλος του τηγανιού.
• προσθέστε φύλλα δάφνης?
• Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε στη φωτιά για 10-15 λεπτά.

Φούρνος ψημένος

Συστατικά:

• μεσαία σφάγια μερλούκιου (από τον αριθμό των καταναλωτών) ·
• αλάτι - στη γεύση?
• πιπέρι εδάφους - στη γεύση?
• άνηθο - 1 μάτσο.
• πράσινο μαϊντανό - 1 μάτσο.

Μαγειρική:

• το αλάτι του σφαγίου, το πιπέρι, τυλίξτε το κάθε σε φύλλο.
• στείλετε στο φούρνο.
• ψήνουμε σε 180 μοίρες για μισή ώρα.
• Πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο με χόρτα.

Τι να κάνετε με τα ψάρια

Οι πατάτες θεωρούνται το καλύτερο πλάι για το μερλούκιο. Είναι σε απόλυτη αρμονία με τα τηγανισμένα λαχανικά, ιδιαίτερα τα κρεμμύδια. Καλό για αυτές τις σάλτσες ψαριών από ξινή κρέμα, κρέμα και βούτυρο. Ο μερλούκιος μαγειρεμένος συνδυάζεται τέλεια με λεμόνι και χόρτα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον: γιατί ο ακέφαλος μπακαλιάρος

Το γεγονός ότι ο μερλούκιος πωλείται παντού χωρίς κεφαλή δεν εξηγείται καθόλου από το γεγονός ότι φαίνεται να εκφοβίζει, ειδικά με ένα ανοιχτό στόμα στο οποίο ξεχωρίζουν τα αιχμηρά δόντια.

Καθόλου εξαιτίας μιας αναισθητικής εμφάνισης, αλλά για καθαρά για πρακτικούς λόγους, όταν οι καταναλωτές τραυματίστηκαν τα χέρια τους σε αυτά τα πολύ αιχμηρά δόντια ενώ ψήνουν τα ψάρια, οι κεφαλές απομακρύνονται εντελώς από το σφάγιο.

Υπάρχουν αντενδείξεις

Αναφέρθηκε ήδη για τη δυνατότητα συσσώρευσης δηλητηριωδών αλάτων βαρέων μετάλλων στα ψάρια, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα επικίνδυνο για τις έγκυες και θηλάζουσες μητέρες.

Όπως και πολλές άλλες θαλάσσιες δραστηριότητες, ο μερλούκιος είναι επίσης σε θέση να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις στους ανθρώπους, με τις οποίες πρέπει να ληφθούν υπόψη οι καταναλωτές αυτού του προϊόντος.

Συνιστάται να μην εμπλέκεται σε ανθρώπους με μερλούκιο με προβλήματα που σχετίζονται με τις κινήσεις του εντέρου (δυσκοιλιότητα).

Τι να αντικαταστήσει τον μπακαλιάρο

Αν και είναι ο καλύτερος μεταξύ των συγγενών του για τον γάδο, δεν είναι απολύτως απαραίτητος. Υπάρχουν πολλά άλλα είδη ψαριών που μπορούν να ανταγωνιστούν με τον μερλούκιο με καλοσύνη και εξαιρετική γεύση.

Navaga

Η Navaga είναι εξαιρετικά παρόμοια με τον ναυτικό της. Η σύνθεση τους είναι σχεδόν η ίδια, εκτός από το ότι ο μερλούκιος ξεπερνάει το navaga σε περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες και, ως εκ τούτου, το χυμό του κρέατος.

Pollock

Αυτός ο αιώνιος αντίπαλος του μερλούκιου στα τμήματα ψαριών καθίσταται μερικές φορές υποκατάστατο για οικονομικούς λόγους, αλλά δεν είναι σε θέση να τον αντικαταστήσει εντελώς, επειδή χάνει από κάθε άποψη. Η εξαίρεση είναι το χαβιάρι, το οποίο θεωρείται πιο πολύτιμο στη μούχλα.

Cod

Το λευκό κρέας και των δύο αυτών ψαριών, κάπως παρόμοιο με τη γεύση, υποδηλώνει την εναλλαξιμότητά τους από μαγειρική άποψη. Κατ 'αρχήν, ο τρόπος είναι όταν πρόκειται για κοτοπουλάκια ψαριών και άλλα παρόμοια πιάτα.

Ωστόσο, κατά τη σύγκριση του φρυγμένου κρέατος με την καθαρή μορφή του, δεν χρειάζεται κανείς να είναι προηγμένος γκουρμέ για να παρατηρήσει τη διαφορά γεύσης μεταξύ τους υπέρ του μερλούκιου. Το κρέας του είναι πιο τρυφερό, πιο ζουμερό και ως εκ τούτου πιο νόστιμο.

Αυτό το ψάρι είναι καλό από κάθε άποψη: νόστιμο, υγιεινό, υγιεινό, θρεπτικό. Είναι ιδανικό για γαστρονομικά και διαιτητικά γεύματα. Εάν παύσει ο σημερινός αρπακτικός μπακαλιάρος, ο τεράστιος πληθυσμός του θα μπορέσει να ταΐσει περισσότερες από μία γενεές γηπέδων.

http://lifegid.com/bok/2614-chem-polezna-ryba-hek-i-kak-vkusno-ee-prigotovit.html

Τι είναι χρήσιμος μπακαλιάρος

Τα οφέλη και η βλάβη του μερλούκιου παρουσιάζουν ενδιαφέρον για κάθε εραστή ψαριών και υποστηρικτές υγιεινής διατροφής. Το προϊόν κατέχει υψηλή θέση στην κατάταξη στο καλάθι των καταναλωτών λόγω της γεύσης και της ευκολίας παρασκευής του.

Πώς φαίνεται ο μερλούκιος και πού

Το ψάρι μερλούκιου είναι θαλάσσιο αρπακτικό που ανήκει στην οικογένεια του σολομού. Ζει στα ύδατα του Ειρηνικού και του Ατλαντικού Ωκεανού σε ένα βάθος από 20 έως 300 μ., Επιλέγει για τη βέλτιστη ύπαρξη της ηπειρωτικής υφαλοκρηπίδας.

Ο χρωματισμός του σώματος χαρακτηρίζεται από ασήμι χρώματα. Πλευρά και κοιλιά ελαφρά ελαφρύτερα από την πλάτη. Το άτομο έχει συνήθως μήκος 30 έως 70 εκατοστά. Επιμήκες σώμα με ένα μακρύ και κοντό ραχιαίο πτερύγιο. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι ένα μεγάλο στόμα με μια μικρή άνω γνάθο.

Σύνθεση μερλούκιου

Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας υγιεινών θαλάσσιων ψαριών είναι τρυφερό και ελαφρύ και μια μικρή ποσότητα οστών μετά από θερμική επεξεργασία χωρίζεται χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Το προϊόν είναι μια καλή πηγή ευεργετικών πρωτεϊνών και μια μεγάλη ποικιλία βιταμινών και μετάλλων.

Ενεργειακή αξία του χρήσιμου μερλούκιου:

Γνωρίζοντας τη χημική σύνθεση του προϊόντος, μπορεί κανείς να συνειδητοποιήσει τη συμμόρφωσή του με τις αρχές της υγιεινής διατροφής και την θετική επίδραση στην ευημερία. Χρήσιμα ψάρια περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μικρο και μακρο στοιχεία, οξέα.

Η διατροφική αξία και το κολοσσιαίο περιεχόμενο που απαιτείται για τη ζωτική δραστηριότητα των συστατικών του ανθρώπινου σώματος εξηγεί την ενεργό χρήση χρήσιμων θαλάσσιων ψαριών.

Μερλούκιο θερμίδων και θρεπτική αξία

Ο μερλούκιος θερμίδων ανά 100 γραμμάρια είναι 89 kcal, αλλά ο αριθμός αυτός ποικίλλει ανάλογα με τον τόπο και τον χρόνο αλιείας, καθώς και με τη μέθοδο παρασκευής:

Θερμίδες (kcal ανά 100 g)

Η τακτική κατανάλωση θαλάσσιων ψαριών θα αντικατοπτρίζει απόλυτα την ομορφιά, την υγεία του σώματος, την κορεσμό με όλες τις απαραίτητες ουσίες χωρίς την απειλή να πάρει επιπλέον κιλά.

Χρήσιμες ιδιότητες του μερλούκιου

Τα οφέλη του μερλούκιου είναι εξαιρετικά σημαντικά για τον οργανισμό, καθώς ο συνδυασμός οργανικών και ανόργανων συστατικών συμβάλλει στη βελτίωση των επιδόσεων πολλών συστημάτων σώματος και δίνει δύναμη και ενέργεια. Το προϊόν πρέπει να περιλαμβάνεται στο μενού για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών, καθώς μπορεί:

• επιταχύνουν τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα.
• σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
• να απαλλαγούμε από ορμονικές διαταραχές, και ιδίως από προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα.
• εμποδίζουν την αναπαραγωγή επιβλαβών βακτηρίων και μικροβίων στο σώμα.
• επηρεάζουν θετικά το δέρμα και την κατάσταση των βλεννογόνων.
• την εξάλειψη των φλεγμονωδών διεργασιών
• να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να αντισταθεί σε ιικές και βακτηριακές ασθένειες.
• Βελτίωση της όρασης.
• να αποκαταστήσει, μετά από φορτία, τα αποθεματικά που δαπανώνται για τη σωματική άσκηση και τη διανοητική δραστηριότητα.
• υποστήριξη μετά από σοβαρή ασθένεια και χειρουργική επέμβαση.

Τα τρόφιμα από τον μερλούκιο πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή των ανθρώπων με εξαντλητικά χρονοδιαγράμματα εργασίας, τακτική στέρηση ύπνου, καθώς και κατάθλιψη και συχνό νευρικό στρες. Η κατανάλωση υγιεινών ψαριών θα απαλλαγεί από το σώμα των επικίνδυνων τοξινών και ριζών, γεγονός που θα βελτιώσει τη συνολική κατάσταση.

Για ποιες ασθένειες ο μερλούκιος είναι χρήσιμος

Το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση σε όλα τα συστήματα του σώματος, καθώς και βελτιστοποιεί την απόδοσή τους. Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε χρήσιμες ουσίες, συνιστάται υγιή θαλάσσια ψάρια στην περίπτωση:

• προβλήματα με τα όργανα του πεπτικού συστήματος.
• λοιμώδεις και ιογενείς ασθένειες ·
• εμμηνόπαυση, ακανόνιστος εμμηνορροϊκός κύκλος.
• παχυσαρκία.

Ο διαβήτης έχει μεγάλο όφελος για το σώμα, καθώς συμβάλλει στη μείωση της γλυκόζης στο αίμα. Με αυτή την ασθένεια πρέπει να ακολουθήσετε μια αυστηρή διατροφή και τα υγιεινά θαλάσσια ψάρια είναι το κύριο συστατικό των περισσότερων διαιτητικών τροφών.

Ο μερλούκος είναι χρήσιμος για έγκυες και θηλάζουσες

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το σώμα της γυναίκας λειτουργεί σε μια αυξημένη λειτουργία, έτσι χρειάζεται διπλές μερίδες βιταμινών. Οι Γυναικολόγοι δεν βιάζονται να συνταγογραφήσουν φαρμακευτικά σύμπλοκα βιταμινών, αλλά συνιστούν τη συμπλήρωση της διατροφής κάθε εγκύου γυναίκας με υγιή θαλάσσια ψάρια, καθώς θα βοηθήσει:

• προστατεύει το σώμα από ιικές και βακτηριακές λοιμώξεις.
• γεμίστε την ανεπάρκεια ιωδίου, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
• μειώνουν τον ερεθισμό και την νευρική ένταση.
• Αντιμετωπίστε την τριχόπτωση και τα εύθραυστα νύχια.

Ο μερλούκιος θηλασμού έχει θετική επίδραση στο σώμα της μητέρας, αποκαθιστώντας το μετά τον τοκετό και ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

Είναι δυνατόν να δοθεί σε ένα παιδί μερλούκι

Τα παιδιά ηλικίας από 1 έτους μπορούν να ξεκινήσουν τη σίτιση σε μικρές μερίδες 1-2 φορές την εβδομάδα, αλλά μόνο μετά από διαβούλευση με τον παιδίατρο, καθώς και να διασφαλίσουν ότι δεν υπάρχουν ορατές αντενδείξεις και αλλεργίες. Τα οφέλη των ψαριών για το μωρό με ευεργετική επίδραση σε όλα τα συστήματα οργάνων και την ανάπτυξη του σκελετού και των μυών.

Τα ψάρια της θάλασσας είναι χρήσιμα για τα παιδιά σε περιόδους κρίσης ή για συνηθισμένη χρήση στο νηπιαγωγείο, το σχολείο, επειδή ενισχύει το νευρικό σύστημα κατά τη διάρκεια αγχωτικών καταστάσεων. Ο μερλούκιος είναι απαραίτητος για τα παιδιά που περνούν πολύ χρόνο μπροστά από μια οθόνη υπολογιστή για να υποστηρίξουν την όραση.

Τα οφέλη του μερλούκιου για τους ηλικιωμένους

Τα οφέλη του μερλούκιου για την υγεία των ηλικιωμένων εκδηλώνονται στη βελτίωση της λειτουργίας των αισθητηρίων οργάνων και στην εξάλειψη των προβλημάτων μνήμης. Για έναν άνθρωπο της εποχής θα είναι χρήσιμο να χρησιμοποιηθούν θαλάσσια ψάρια για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών, καθώς και για τη βελτίωση της ευημερίας και την αύξηση της ζωτικής ενέργειας.

Αραβόσιτος μερλούκιος

Το προϊόν βοηθάει γρήγορα να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά σε μια ειδικά σχεδιασμένη διατροφή, διότι είναι εύκολα αφομοιωμένη και δεν ενοχλεί το πεπτικό σύστημα με μακροχρόνια επεξεργασία. Χαμηλά θερμιδικά υγιή θαλάσσια ψάρια εξαλείφουν τη συσσώρευση λίπους σε προβληματικές περιοχές και προκαλούν μερική χρήση του λιπαρού στρώματος. Πολλοί ειδικοί προτείνουν να συμπεριληφθεί το προϊόν στο μενού σε βρασμένη και ψημένη μορφή, αλλά ακόμη και τα τηγανητά ψάρια δεν συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους, εάν χρησιμοποιούνται με μέτρο.

Πώς να μαγειρεύω ένα μπακαλιάρο

Υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος ψαριών στη θάλασσα. Αλλά το πιο ωφέλιμο ήταν το τηγάνισμα, επειδή δεν απαιτεί μακροχρόνια θερμική επεξεργασία, που συμβάλλει στη διατήρηση όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων.

Νόστιμη συνταγή για τηγανητό μερλούκιο:

Τα οφέλη του βρασμένου μερλούκιου είναι απαραίτητα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της υψηλής θρεπτικής αξίας. Ταιριάζει τέλεια στη διατροφή των υποστηρικτών ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Υπάρχουν μερικές ενδιαφέρουσες συμβουλές που θα βελτιώσουν την ποιότητα των μαγειρεμένων ψαριών:

• αρμονικός θα είναι ο συνδυασμός του προϊόντος με τα λαχανικά, τα βότανα και το λευκό κρασί.
• Για να αποκτήσετε μια χρυσή κρούστα, ρίξτε το προϊόν σε αλεύρι πριν από τη θερμική επεξεργασία.
• για να δοκιμάσετε τέλεια το πιάτο, πρέπει να τοποθετήσετε το φιλέτο σε αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά πριν το τηγάνετε.

Ζημία του μερλούκιου των ιχθύων και αντενδείξεις

Παρά όλες τις χρήσιμες ιδιότητες των θαλάσσιων ψαριών, υπάρχουν και πολλές αντενδείξεις, επιπλέον της αλλεργικής αντίδρασης. Δεν συνιστάται η χρήση του προϊόντος σε μεγάλες ποσότητες εάν:

1. Δυσκοιλιότητα - λόγω του περιεχομένου μιας μεγάλης ποσότητας σιδήρου στο φιλέτο, το οποίο είναι εφοδιασμένο με ένα δεσμευτικό αποτέλεσμα.
2. Αυξημένη οξύτητα - επειδή μπορεί να προκαλέσει παροξυσμό.

Στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στα θαλάσσια ψάρια που ζούσαν σε μολυσμένα νερά, επειδή απορρόφησαν μια μεγάλη ποσότητα βαρέων μετάλλων. Επίσης, με την απροσεξία στην επιλογή των ψαριών και την ακατάλληλη προετοιμασία αυξάνεται η πιθανότητα σοβαρής δηλητηρίασης ή μόλυνσης με παράσιτα.

Πώς να επιλέγετε και να αποθηκεύετε μπακαλιάρο

Κατά την επιλογή ενός θαλάσσιου ψαριού θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση και τη μυρωδιά του. Για να μην πέσετε για το άγκιστρο των αδίστακτων διανομέων, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τα βασικά κριτήρια για την επιλογή ενός ψαριού:

• τα μάτια λαμπερά, λαμπρά, με ξεχωριστούς μαθητές.
• τα βράγχια πρέπει να έχουν ροζ χρώμα.
• το σφάγιο όταν πιέζεται το ελατήριο και δεν αφήνουν βαθουλώματα.
• η μυρωδιά δεν δίνει οξύ ή πρήξιμο.

Το προϊόν πωλείται κατεψυγμένο. Τα φρέσκα ψάρια χάνουν γρήγορα τις ωφέλιμες ιδιότητες τους. Η διάρκεια ζωής των ψαριών μπορεί να καθοριστεί κατά βάρος. Αν είναι πολύ βαρύ, τότε ξαναψύχθηκε.

Δεν συνιστάται η αποθήκευση θαλάσσιων ψαριών με επαναψύξη. Για τη συντήρηση όλων των ωφέλιμων ιδιοτήτων του προϊόντος είναι καλύτερα να προετοιμαστεί αμέσως μετά την αγορά.

Συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του μερλούκιου απαιτούν προσεκτική μελέτη για τη στήριξη της ζωτικότητας και της ενέργειας. Ένα χρήσιμο θαλάσσιο ψάρι είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή και, ελλείψει αντενδείξεων, η συστηματική χρήση του προϊόντος θα επηρεάσει τέλεια την υγεία του σώματος στο σύνολό του.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezen-hek.html

Πώς να μαγειρέψετε έναν μερλούκιο σε ένα τηγάνι: 7 βήμα προς βήμα συνταγές

Ο μερλούκιος είναι το αγαπημένο ψάρι πολλών νοικοκυρών. Είναι πάντα στην πώληση, είναι εύκολο και απλό να μαγειρεύει. Το σφάγιο του ψαριού έχει ένα μάλλον πυκνό κρέας, δεν υπάρχουν ουσιαστικά κόκαλα. Ως εκ τούτου, άξιζε ευρεία χρήση στο μαγείρεμα. Ο μερλούκιος μπορεί να τηγανισθεί, στραγγισμένος με λαχανικά, μαγειρεμένος κάτω από μαρινάδα, ψημένος σε φύλλο αλουμινίου ή σε μανίκι. Αυτή η λίστα είναι ατελείωτη.

Τα ψάρια της θάλασσας περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ουσιών ωφέλιμων για το σώμα μας. Επίσης ο μερλούκιος αναφέρεται σε ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γεγονός που καθιστά το κρέας του περισσότερο και διατροφικό. Τα πιάτα ψαριών συνιστώνται για όλους, ακόμα και για εκείνους που ακολουθούν δίαιτες ή ακολουθούν τις αρχές της σωστής διατροφής.

Αυτό που μου αρέσει στα πιάτα ψαριών είναι η ευελιξία τους. Οι ίδιοι είναι αρκετά ανεξάρτητοι και πλήρεις. Μπορούν επίσης να συνδυαστούν με τυχόν πλευρικά πιάτα. Βρασμένο ρύζι, φαγόπυρο ή κεχρί, πουρέ πατάτες, ψητές μελιτζάνες με ντομάτες, ζυμαρικά - μια μεγάλη προσθήκη στα θαλασσινά. Μια μεγάλη προσθήκη στα ψάρια είναι μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Νόστιμο, ικανοποιητικό και εξυπηρετικό. Τα μεσογειακά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν τόσο σε ημερήσιο τραπέζι όσο και σε διακοπές. Επιτρέψτε μου να σας συστήσω στις συνταγές μαγειρικής ψαριών σε ένα τηγάνι, το οποίο έχει κερδίσει από καιρό τις καρδιές πολλών σεφ.

Ας ξεκινήσουμε μια ενδιαφέρουσα γνωριμία!

Τηγανίζουμε τα ψάρια σε ένα τηγάνι σε κτύπημα

Τα ψάρια της θάλασσας συχνά δεν είναι μόνο τηγανητά σε ένα τηγάνι, αλλά μαγειρεμένα σε κτύπημα - βυθίζουν τα παρασκευασμένα κομμάτια σε ένα κτύπημα, και στη συνέχεια το απλώνονται σε ένα κόκκινο-ζεστό τηγάνι. Και εδώ το βασικό πράγμα για να μαντέψει με τη συνέπεια της ζύμης - δεν θα πρέπει να είναι πολύ υγρό, αλλιώς δεν θα κολλήσει στα κομμάτια των ψαριών. Απλά μην το κάνετε πάρα πολύ παχύ - πάρετε τα ψάρια στη ζύμη, και αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο.

Κάποιες οικοδέσποινες χρησιμοποιούν ένα μικρό τέχνασμα, έτσι ώστε να μην συγχέονται με το κτύπημα. Πρώτα ρίχνουν τα ψάρια σε αλεύρι, έπειτα σε χτυπημένα αυγά και τηγανητά - αποδεικνύεται ωραία και τακτοποιημένα. Αλλά προσπαθούμε ακόμα να μαγειρέψουμε ένα πραγματικό klyar. Αυτή είναι η κλασική έκδοση που μου αρέσει περισσότερο.

Ο μερλούκος που παρασκευάζεται με τον τρόπο που περιγράφεται κατωτέρω είναι πολύ νόστιμος και ζουμερός. Το όλο μυστικό στο κέλυφος του κτύπου, το οποίο διατηρεί όλους τους χυμούς, και τα ψάρια παραμένουν τρυφερά. Και στην κορυφή παίρνουμε τραγανό τηγανητό κρούστα. Προσθέστε στην αγαπημένη σας σάλτσα λαχανικών - και ένα γευστικό δείπνο είναι έτοιμο!

Για να προετοιμαστείτε, πάρτε:

• Μήκος μερλούκιου - 500 γραμμάρια
• Αλατισμένο αλάτι και μαύρη πιπεριά για γεύση
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλεύρι (για ψωμί) - 2 κουταλιές της σούπας

Για klyar:

• Αυγό - 1 κομμάτι
• Αλεύρι - 140 γραμμάρια
• Νερό (ή γάλα) - 150 χιλιοστόλιτρα
• Αλάτι - 1 πρέζα

Βήμα-βήμα συνταγή:

Ας ξεκινήσουμε με το κτύπημα, καθώς πρέπει να το δώσετε λίγο λίγο στο ψυγείο.

Ένα τέτοιο τέχνασμα θα μας επιτρέψει να φτιάξουμε πιο τραγανές στο τελειωμένο πιάτο.

Χτυπάτε το φρεάτιο αυγών, προ-αλατισμένο.

Ρίχνουμε σε νερό (ή γάλα), ανακατεύουμε. Εισάγετε σταδιακά το αλεύρι, επιτυγχάνοντας τη συνοχή της υγρής κρέμας.

Βάλτε το κτύπημα για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το αλεύρι θα διογκωθεί και η ζύμη θα γίνει πιο παχύρρευστη και παχύρρευστη ως αποτέλεσμα.

Μαρινάρετε τα ψάρια για 15 λεπτά σε μείγμα χυμού λεμονιού, αλατιού και πιπέρι.

Ανακατεύετε μερλούκιο στο αλεύρι. Αυτό θα επιτρέψει στο κτύπημα να κολλήσει καλύτερα στα ψάρια.

Στη συνέχεια βυθίζεται σε κτύπημα, απλώνονται σε ένα ζεστό τηγάνι έτσι ώστε τα κομμάτια των ψαριών να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλο - τότε έχουμε μια εξαιρετική τραγανή.

Τρίψτε σε ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Βάλτε τα τελικά ψάρια σε χαρτοπετσέτες - απορροφούν το υπερβολικό λίπος.

Αυτό είναι όλο! Όπως μπορείτε να δείτε είναι πολύ απλή και απίστευτα γρήγορη. Και όμως, θα σας πω κρυφά, πολύ νόστιμο. Σερβίρετε αυτό το πιάτο μπορεί να είναι, τόσο ζεστό όσο και ένα κρύο σνακ ψαριών. Εξαιρετικά διαφοροποιεί κάθε οικογενειακό δείπνο ή γίνεται ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι. Καλό φαγητό!

Μερλούκιο τηγανισμένο σε αλεύρι

Μπορείτε να τηγανίζετε τα ψάρια όχι μόνο σε κτύπημα. Μαστείστε τον μερλούκιο στο αλεύρι - και στο τηγάνι. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει επίσης να αποθηκεύσετε το χυμό του πολύτιμου λευκού κρέατος. Όμως, ο μερλούκιος είναι πρωταθλητής των θαλάσσιων ψαριών για το περιεχόμενο ιωδίου.

Εάν δεν χρησιμοποιείτε έτοιμα φιλέτα, αλλά τα νωπά κατεψυγμένα σφάγια, θα πρέπει πρώτα να ξεπαγώσουν. Ρυθμίστε τα πτερύγια, αφαιρέστε τις ζυγαριές, εάν τα ψάρια δεν καθαρίζονται. Στη συνέχεια κόψτε κατά μήκος της κοιλιάς από την ουρά στο κεφάλι, ανοίξτε και αφαιρέστε το μαύρο φιλμ μέσα.

Μετά από αυτό, η κορυφογραμμή αφαιρείται και τα σφάγια, αν υποτίθεται ότι είναι τηγανητά, όχι άθικτα, κόβονται σε μερίδες. Για να διατηρήσετε το φιλέτο κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας και να μην καταρρεύσει, το δέρμα δεν πρέπει να αφαιρεθεί. Έτσι, ας ασχοληθούμε με αυτό το πιάτο με περισσότερες λεπτομέρειες!

Για να προετοιμαστείτε, πάρτε:

• Μερλούκιο - 700 γραμμάρια
• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αποξηραμένο βασιλικό - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση

Βήμα-βήμα συνταγή:

Ψάρια, ολόκληρα ή φέτες, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά.

Θέλετε να δώσετε στο ψάρι ένα μοναδικό άρωμα και γεύση - προσθέστε λίγο αποξηραμένο βασιλικό. Στην Ιταλία, για παράδειγμα, πολλά εστιατόρια προσφέρουν ψάρια με αυτό το αρωματικό γρασίδι. Δοκιμάστε το και εσείς!

Τώρα ρίχνουμε τα κομμάτια του μερλούκιου σε αλεύρι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε ωραίο χρυσό χρώμα. Δεν τα κρατάμε στο τηγάνι για πολύ καιρό, αλλιώς τα ψάρια θα στεγνώσουν.

Όπως μπορείτε να δείτε, όλα είναι πολύ απλά και γρήγορα. Μεγάλη πιάτα αν δεν θέλετε να σταθείτε στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σερβίρετε τον μερλούκιο τοποθετώντας το στα φύλλα μαρουλιού. Προσθέστε λαχανικά. Βράστε πατάτες ή ρύζι. Νόστιμο και υγιεινό δείπνο - έτοιμο! Καλό φαγητό!

Μαρούλι με μαρούλι σε χυμό λεμονιού

Το φιλέτο ψαριών είναι ένα εξαιρετικό προϊόν που μαγειρεύει γρήγορα και το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό. Μου αρέσει ο μερλούκιος με χυμό λεμονιού και αρωματικά μπαχαρικά. Τα ψάρια φεύγουν απαλά και λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να μαγειρέψετε έναν μερλούκιο - σε ένα τηγάνι ή στον φούρνο. Η δεύτερη επιλογή είναι να επιλέξετε αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε πολύ λάδι και θέλετε να πάρετε ένα πιο διατροφικό προϊόν. Είναι δυνατό να ψήσετε τα ψάρια, τόσο σε ανοιχτό δίσκο, όσο και σε αλουμινόχαρτο.

Θα εξετάσουμε τη συνταγή του μερλούκιου τηγανητά σε ένα τηγάνι. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, μπορεί να σερβιριστεί με ένα πιάτο - έτσι θα είναι ακόμα πιο ικανοποιητικό. Και η αρχική τροφοδοσία θα σας επιτρέψει να την υποβάλετε στον εορταστικό πίνακα. Ας αρχίσουμε λοιπόν!

Για να προετοιμαστείτε, πάρτε:

• Μερλούκιο - 500 γραμμάρια
• Αλάτι - για γεύση
• Καρυκεύματα για ψάρι - για γεύση
• Σάλτσα σόγιας - 30 ml
• Σκόρδα - 1 - 2 σκελίδες
• Χυμός λεμονιού - 3 - 4 κουταλιές της σούπας
• Αλεύρι
• Μαϊντανός

Βήμα-βήμα συνταγή:

Αναδιπλώστε τα ψάρια σε ένα μπολ.

Προσθέστε σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά, λίγο αλάτι, χυμό λεμονιού, θρυμματισμένο σκόρδο, ανακατέψτε.

Δώστε στα ψάρια 10-15 λεπτά να σταθούν, έτσι ώστε να είναι καλά εμποτισμένα με μαρινάδα.

Το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να ρίξετε το ψάρι σε αλεύρι και τηγανίστε.

Σερβίρετε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ξεχωριστά, μπορείτε να εξυπηρετήσετε οποιαδήποτε σάλτσα που συνδυάζεται με ψάρια. Για παράδειγμα, "Tartar". Μπορεί εύκολα να μαγειρευτεί ακόμη και στο σπίτι.

Η σάλτσα θα απαιτήσει 2 βραστά κρόκους, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα και χυμό λεμονιού, 1 αγγούρι τουρσί (κομμένο σε μικρούς κύβους), 30 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου, αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο. Όλα τα συστατικά είναι γεμάτα με μίξερ. Αυτή η σάλτσα αποθηκεύεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ημέρες, οπότε μην την προετοιμάζετε για μελλοντική χρήση. Μαγειρέψτε με χαρά!

Βίντεο για το πώς να μαγειρεύουμε τα ψάρια με καρότα και κρεμμύδια

Ο μερλούκιος δεν είναι μόνο νόστιμος, αλλά και αρκετά υγιής ψάρια, ο οποίος απορροφάται εύκολα από το σώμα. Γι 'αυτό και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Μπορεί συχνά να βρεθεί σε μενού διατροφής συνταγών.
Ας μαγειρέψουμε μερλούκιο με λαχανικά. Όλα τα μυστικά και τις λεπτομέρειες της μαγειρικής στο βίντεο, που βρίσκεται κάτω.

Μερλούκιο τηγανητά ψωμιά

Αυτό το θαλάσσιο ψάρι είναι ένας από τους πιο προσιτούς και μη δαπανηρούς εκπροσώπους του είδους του, οι οποίοι μπορούν να αγοραστούν στο τμήμα ψαριών οποιουδήποτε καταστήματος. Επιπλέον, εύκολη και γρήγορη προετοιμασία. Μόνο μισή ώρα - και ένα γευστικό, γευστικό πιάτο είναι ήδη στο τραπέζι σας.

Φαίνεται ότι τα ίδια ψάρια, και οι μέθοδοι μαγειρέματος αρκετά. Αντικαθιστώντας μόνο ένα - δύο συστατικά, μπορείτε να μαγειρεύετε κάθε φορά κάτι νέο και ενδιαφέρον. Για παράδειγμα, αλλάξτε τη σύνθεση των μπαχαρικών ή τα τηγανίζουμε όχι στο αλεύρι ή το κτύπημα, αλλά σε ψίχουλα, αλεύρι καλαμποκιού. Και να πάρετε μια εντελώς διαφορετική γεύση.

Ας φτιάξουμε έναν μερλούκιο ψημένο με κροτίδες. Ας το δώσουμε μια πικάντικη με την προσθήκη σάλτσας σόγιας και λεμονιού. Ένα τέτοιο χυμώδες ψάρι σε μια ορεκτική κρούστα θα απευθυνθεί σε κανέναν. Φροντίστε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο!

Για να προετοιμαστείτε, πάρτε:

• Μερλούκιο - 1 κιλό
• Αυγά - 1 - 2 τεμάχια
• Αλεύρι - 2 - 3 κουταλιές της σούπας
• Πλάκες ψωμιού

Για τη μαρινάδα:

• Σάλτσα σόγιας - 2 - 3 κουταλιές της σούπας
• Χυμός λεμονιού - 4 με 5 κουταλιές της σούπας
• Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
• Ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας

Βήμα-βήμα συνταγή:

Συνδέστε τα κομμάτια των ψαριών με τη μαρινάδα, για τα οποία αναμειγνύουμε όλα τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή. Αφήστε το για μισή ώρα.

Η σάλτσα σόγιας μπορεί να αντικατασταθεί με λάδι - λαχανικό ή ελιά.

Τηγανίζουμε το ψάρι σε μέτρια φωτιά, το βυθίζουμε πρώτα στο αλεύρι, στη συνέχεια στα αυγά και, τέλος, στα ψωμιά.

Σε αυτό που αρχικά μαγειρεύουμε με το καπάκι ανοιχτό, και αφού το γυρίσουμε στη δεύτερη πλευρά - καλύπτουμε το τηγάνι. Έτσι το κρέας ψαριού είναι πιο τρυφερό. Αυτό είναι όλο - μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι, γαρνιρισμένο με φέτες λεμονιού, φρέσκα βότανα. Μαγειρέψτε με χαρά!

Μερλούκιο σε ένα τηγάνι σε σάλτσα ντομάτας

Καταπληκτική, τρυφερή και ζουμερή - είναι όλα σχετικά με τον μπακαλιάρο. Αυτό που μου αρέσει είναι το ελάχιστο των οστών. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε αυτό το ψάρι. Ένα από τα αγαπημένα μου είναι η σάλτσα ντομάτας. Έτσι η μαμά μου πάντα μαγειρεμένα. Μια απλή, σπιτική συνταγή χωρίς γούρια και μαγειρικά κόλπα.

Η πάστα ντομάτας μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκες ντομάτες ή με κονσέρβες στο χυμό της, ο χυμός ντομάτας είναι επίσης κατάλληλος για το σκοπό αυτό. Έτσι, επίσης, θα αποδειχθεί νόστιμο, αλλά η γεύση θα είναι διαφορετική, λιγότερο κορεσμένη.

Μερλούκιο και σάλτσα ντομάτας - ο τέλειος συνδυασμός! Αυτό είναι το τέλειο γεύμα για ένα οικογενειακό δείπνο. Σερβίρετε με τυχόν πλάκα - πατάτες, σπαγγέτι, ψιλοκομμένο ρύζι. Ας ξεκινήσουμε!

Για να προετοιμαστείτε, πάρτε:

• Μερλούκιο - 2 - 3 σφάγια
• Κρεμμύδι - 2 κεφαλές
• Καρότα - 1 κομμάτι
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Σκόρδα - 3 - 4 σκελίδες
• Τομάτα πάστα - 1 κουταλιά της σούπας

Βήμα-βήμα συνταγή:

Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια, κρεμμύδι - μισο δακτυλίους, καρότα τρία μεγάλα σε τρίφτη.

Τρίψτε τα κρεμμύδια σε μια ημιδιαφανή κατάσταση, προσθέστε τα καρότα και αφήστε τα να σαγηνεύσουν για άλλα 5-7 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να είναι απαλά.

Για μια βαθύτερη, έντονη γεύση, μπορείτε να τηγανίζετε τα ψάρια, πρώτα τυλιγμένα σε αλεύρι.

Η πάστα ντομάτας διαλύεται σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ρίχνουμε σε λαχανικά, βράζουμε.

Τώρα βάζουμε τα ψάρια, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το πιπέρι.

Η σάλτσα ντομάτας πρέπει να καλύπτει πλήρως τα ψάρια. Ως εκ τούτου, μπορεί να τεθεί σε μια μικρή κατσαρόλα ή χυτοσίδηρο.

Ψιλοκόψτε το μερλούκιο για 20 λεπτά σε ήσυχη φωτιά.

Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο. Πάνω απ 'όλα αγαπώ αυτό το ψάρι με πατάτες πουρέ. Νομίζω ότι αυτό είναι το καλύτερο πιάτο για αυτό το πιάτο. Καλό φαγητό!

Κομμένα ψάρια σε ένα τηγάνι σε ξινή κρέμα

Ο μερλούκιος είναι ένα από τα πιο χρήσιμα είδη ψαριών. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ρετινόλη (βιταμίνη Α) - γνωστή για τις θεραπευτικές του ιδιότητες σε όλες σχεδόν τις περιοχές του ανθρώπινου σώματος, και η τοκοφερόλη (Ε) - η βιταμίνη της νεολαίας, ομορφιά - μειώνει την πίεση, ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.

Τα ψάρια είναι μια πλούσια πηγή μικρο-και μακρο-στοιχείων, όπως το ιώδιο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο και πολλά άλλα. Υπάρχουν παρατηρήσεις ότι όσοι τακτικά προσθέτουν θαλάσσιο ψάρι στο μενού δεν γνωρίζουν προβλήματα με την ασυλία, το μεταβολισμό και το υψηλό σάκχαρο στο αίμα.

Δεν προσπαθήσατε να βουτήξετε τον μερλούκιο στην ξινή κρέμα; Πιάτο - απλά νόστιμο! Νόστιμα, τρυφερά, γαλακτοκομικά κομμάτια και λιώστε στο στόμα σας. Και μαγειρεμένα, όπως όλα τα πιάτα από αυτό το ψάρι, μέσα σε λίγα λεπτά. Αφήνουμε ψάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα, συμπληρώνοντάς την με τη γλυκιά γεύση του τηγανισμένου κρεμμυδιού.

Για να προετοιμαστείτε, πάρτε:

• Μερλούκιο - 1 κιλό
• Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
• Αυγά - 2 τεμάχια
• Κρέμα γάλακτος - 300 γραμμάρια
• Γάλα - 200 χιλιοστόλιτρα
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλεύρι - 3 -5 κουταλιές της σούπας
• Φυτικά έλαια
• Μαϊντανός, άνηθο

Βήμα-βήμα συνταγή:

Ετοιμάστε ένα δοχείο στο οποίο θα σβήσουμε τα ψάρια. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε αυγά, γάλα, ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι.

Μύλος φιλέτου μερλούκιου σε αλεύρι και τηγανητά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Κρεμμύδι κύβους μέχρι χρυσό, μετατοπίστηκε στα ψάρια. Γεμίστε τον μερλούκιο με το μίγμα ξινή κρέμα.

Σιγουρευτείτε για 10-15 λεπτά σε μια ήσυχη φωτιά - η σάλτσα πρέπει να πυκνώσει αισθητά. Στο τέλος προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα πράσινα, Tomi λίγα λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Νόστιμο ψάρι έτοιμο!

Αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο για τα παιδιά, τότε κόψτε το σφάγιο των ψαριών σε φιλέτα - αφαιρέστε την κορυφογραμμή και τα οστά. Με την ευκαιρία, μπορείτε να εισάγετε ένα μερλούκιο στο μενού των παιδιών από 9 έως 10 μήνες, αν, φυσικά, το μωρό δεν είναι επιρρεπές σε αλλεργίες. Δώστε τα παιδιά σε ψάρι δύο φορές την εβδομάδα. Ετοιμάστε νόστιμο και υγιεινό φαγητό με αγάπη για τους αγαπημένους σας!

Μερλούκιο σε ένα τηγάνι με λαχανικά

Αυτή είναι μια κατάλληλη συνταγή για ψάρια με άπαχο, διατροφικό κρέας. Ακριβώς έτσι είναι ο μερλούκιος. Το λαχανικό σάλτσα κάνει το πιάτο απίστευτα ζουμερό και τρυφερό. Ένας συνδυασμός από διάφορα μπαχαρικά και μπαχαρικά - δίνει μια απίστευτη γεύση.

Εάν τηγανίζετε επιπλέον ψάρια και λαχανικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου θα μειωθεί και τα οφέλη θα αυξηθούν. Αυτή είναι μια ιδανική επιλογή για τροφή διατροφής.

Ο μπακαλιάρος μπακαλιάρος μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο ή να γίνει πιο ικανοποιητικό με την προσθήκη ενός πιάτου. Σερβίρουμε ψάρια, τόσο ζεστά και κρύα - αυτή είναι η ομορφιά του μερλούκιου.

Η προετοιμασία των ψαριών είναι αρκετά απλή και γρήγορη και ο καθένας θα αρέσει το αποτέλεσμα. Αυτή η συνταγή είναι για το πώς να μαγειρέψετε ένα υπέροχο γεύμα για όλη την οικογένεια χωρίς την ταλαιπωρία.

Για να προετοιμαστείτε, πάρτε:

• Μερλούκιο - 1 κιλό
• Ντομάτες - 500 γραμμάρια
• Κρεμμύδια - 3 (μεσαία) κεφάλια
• Καρότα - 2 - 3 τεμάχια
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά
• Λεμόνι - 1 κομμάτι
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• Φύλλο Bay - 2 τεμάχια
• Αποξηραμένη μαντζουράνα, δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένο μαϊντανό - 2 - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ντομάτα - 4 μπιζέλια
• Αλεύρι, φυτικό έλαιο

Βήμα-βήμα συνταγή:

Ρίχνουμε κομμάτια ψαριού σε φέτες με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, αφήνουμε για 20 λεπτά.

Ανακατεύουμε αλεύρι με αλάτι, πιπέρι, μαντζουράνα και μαϊντανό. Σε αυτό το μείγμα πατάμε μερλούκιο, ελαφρώς μαυρίζοντας σε μια κατσαρόλα.

Με τις ντομάτες αφαιρέστε το δέρμα.

Για να το κάνετε αυτό, βυθίστε τα για μερικά λεπτά σε βραστό νερό ή απλά ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό. Μετά από αυτή τη διαδικασία, το δέρμα θα είναι πολύ πιο εύκολο να αφαιρεθεί.

Τρίψτε τις ντομάτες σε ένα τρίφτη ή κόψτε τον μπλέντερ σε κατάσταση που μοιάζει με πουρέ.

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Καρότα - σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για 5 λεπτά - θα πρέπει να είναι μαλακά.

Σπασμένες ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε ζάχαρη, ρίχνουμε σε λαχανικά. Βάλτε το μπαχάρι, φύλλα δάφνης. Στεγνώστε για 10 λεπτά.

Βάλτε τον μερλούκιο στα λαχανικά στην κορυφή, ρίχνετε σε 50-100 χιλιοστόλιτρα νερού (τα ψάρια πρέπει να καλύπτονται εντελώς με υγρό). Αναμείξτε απαλά, σιγοβράστε σε μια ήσυχη φωτιά για 20 λεπτά. Νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο!

Στην πραγματικότητα, οι επιλογές για το μαγείρεμα ψάρι στιφάδο με λαχανικά πάρα πολύ. Βρείτε την όρεξή σας και το κοινότατο πιάτο θα μετατραπεί σε ένα εξαιρετικό μαγειρικό αριστούργημα. Το μυστικό της ασυνήθιστης γεύσης των ψαριών στη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω είναι το μαντζουράνα και το δενδρολίβανο. Είναι αυτοί που συνδέουν το φρέσκο ​​λευκό κρέας του μερλούκιου με τη γεύση των λαχανικών. Το αποτέλεσμα είναι πραγματικά αξίζει τον έπαινο. Μαγειρέψτε με χαρά!

Sea stew ψαριών - η ευκολότερη συνταγή βίντεο

Η συνταγή για ψάρι στιφάδο "σε μια γούνα παλτό" των λαχανικών, είναι αρκετά δημοφιλής, παρά την απλότητα του. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί ακόμη να σερβιριστεί σε ένα εορταστικό τραπέζι. Ένα καθορισμένο συν είναι η ταχύτητα του μαγειρέματος. Αυτό βοηθά ιδιαίτερα όταν οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα και αυθόρμητα.

Δείτε μια λεπτομερή συνταγή βίντεο σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε ένα γρήγορο, ικανοποιητικό και όμορφο πιάτο!

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος

Η διαδικασία παραγωγής ενός μερλούκιου είναι τόσο απλή που ο καθένας θα νιώθει σαν ένας έμπειρος μάγειρας. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές λεπτές λεπτομέρειες και μυστικά που όλοι πρέπει να γνωρίζουν.

Το πρώτο, και ίσως το σημαντικότερο, είναι η επιλογή του σωστού σφάγιου. Κατά την αγορά, φροντίστε να δώσετε προσοχή στην ημερομηνία της συσκευασίας και της διάρκειας ζωής. Το φρέσκο ​​ψάρι είναι, τόσο καλύτερη είναι η γεύση του στο τελειωμένο πιάτο.

Επιλέγοντας ένα σφάγιο, αισθανθείτε - δεν πρέπει να υπάρχουν κομμάτια πάγου μέσα. Αυτό αποτελεί ένδειξη ότι το ψάρι έχει καταψυχθεί ακατάλληλα. Κατά την προετοιμασία του κρέατος, ένας τέτοιος μερλούκιος δεν θα είναι τρυφερός, αλλά καουτσούκ, ανεξάρτητα από το πόσο σβήνετε.

Το επόμενο στάδιο είναι η διαδικασία απόψυξης των αγορασθέντων ψαριών. Κάποιοι συμβουλεύουν να το κάνουν χύνοντας το ψάρι πάνω από το νερό. Ποτέ μην καταφεύγετε σε αυτή τη μέθοδο - το κρέας δεν θα χάσει μόνο τις ωφέλιμες ιδιότητές του, αλλά θα αποδειχθεί επίσης ξηρό.

Είναι σωστό να αποψυχθεί ελαφρώς ο μερλούκιος στο ψυγείο και στη συνέχεια να το βγάλετε έξω και να τον αφήσετε να ξεπαγώσει τελείως. Έτσι, η δομή του κρέατος ψαριού δεν θα υποφέρει, θα παραμείνει μαλακή και ζουμερή.

Το κρέας μερλούκιου θα έχει μια πιο ενδιαφέρουσα και εκλεπτυσμένη γεύση εάν το ψάρι μαριναριστεί. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, ποικιλία μπαχαρικών και βότανα. Αλλά μπορείτε να αλλάξετε τη σύνθεση της μαρινάδας κατά βούληση και τις προτιμήσεις γεύσης σας.

Το άρωμα των μαγειρεμένων θαλασσινών γίνεται πιο ελκυστικό όταν το καρύκευμα του φύλλου δάφνης ενώνει. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά κουταλιές της μουστάρδας Dijon στη σάλτσα. Η ήπια γεύση του συνδυάζεται τέλεια με το κρέας και τα λαχανικά.

Ο μπακαλιάρος μπακαλιάρος γίνεται πιο γευστικός εάν το προ-τηγανίζετε. Αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση, ειδικά εάν θέλετε να διατηρήσετε στο μέγιστο τις χρήσιμες ουσίες στα ψάρια και να κάνετε το πιάτο δίαιτα.

Το φιλέτο μερλούκιου είναι λεπτό και τρυφερό - σκεφτείτε αυτό κατά το μαγείρεμα. Σε κτύπημα, πρέπει να το τηγανίζετε για όχι περισσότερο από 10 λεπτά, και στην ανάσα χρειάζεται 5-7 λεπτά.

Για να φτιάξετε την κρούστα ψαριού, τραγανή, όμορφη χρυσή απόχρωση, τηγανίζετε τα ψάρια σε υψηλή θερμοκρασία με το καπάκι ανοιχτό.

Γνωρίζοντας τις λεπτές λεπτομέρειες του μαγειρέματος κάθε πιάτου, θα λάβετε ένα αξεπέραστο αποτέλεσμα που δεν θα σας απογοητεύσει. Μαγειρέψτε με αγάπη!

http://domovodstvo-kulinariya.ru/kak-vkusno-prigotovit-xek-na-skovorode-7-poshagovyx-recepta.html