Η ξινή κρέμα μπορεί να θεωρηθεί παραδοσιακό ρωσικό γαλακτοκομικό προϊόν. Συχνά ονομάζεται "ρωσική κρέμα". Αποδεικνύεται ότι σε πολλές χώρες δεν ήξεραν πώς να το κάνουν καθόλου μέχρι που έμαθαν τη συνταγή από τους Ρώσους. Ταυτόχρονα, για την προετοιμασία μιας φυσικής ξινή κρέμας, δεν απαιτείται ειδική τεχνολογία.

Στα χωριά, για να ληφθεί ξινή κρέμα, το γάλα υπερασπίστηκε για αρκετές ημέρες και στη συνέχεια το ανώτερο στρώμα αφαιρέθηκε. Τώρα προετοιμάζουν την ξινή κρέμα λίγο διαφορετικά, αλλά ταυτόχρονα προσπαθούν να ακολουθήσουν όλους τους κανόνες έτσι ώστε το προϊόν να είναι φυσικό και όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο.

Τα οφέλη και οι βλάβες της ξινή κρέμας - αυτό είναι το θέμα του άρθρου μας. Η ξινή κρέμα περιέχει βιταμίνες Β, Ε, C, PP, β-καροτένιο, βιοτίνη, η οποία θεωρείται βιταμίνη νεότητας, μικρο- και μακροθρεπτικά, οργανικά οξέα. Έχει πολύ ασβέστιο, έτσι ώστε να συμβάλλει στην ανάπτυξη και την ενίσχυση των οστών. Υπάρχουν ξινή κρέμα και κάλιο και φωσφόρος και μαγνήσιο και ψευδάργυρος και ιώδιο. Όλες αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της υγείας και απορροφώνται καλά, εάν η ξινή κρέμα τρώγεται σωστά. Είναι μια πολύ ξινή κρέμα ζωικής πρωτεΐνης, καθαρό νερό, φυσικά σάκχαρα.

Η ξινή κρέμα μπορεί να έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε λίπος - από 10 έως 40% λίπος. 10% ξινή κρέμα θεωρείται διαιτητική, έτσι μπορείτε να το φάτε αν θέλετε να χάσετε βάρος, καθώς και για ορισμένες ασθένειες.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώμε ξινή κρέμα σε άτομα που έχουν κακή πέψη και κακή όρεξη. Η ξινή κρέμα έχει θετική επίδραση στις αναπαραγωγικές λειτουργίες και στο ορμονικό υπόβαθρο του σώματος. Εάν τρώτε μια κουταλιά ξινή κρέμα, πασπαλισμένη με ζάχαρη ή αναμιγμένη με μέλι ή ένα σάντουιτς με ξινή κρέμα, μπορείτε να ανακουφίσετε γρήγορα την κατάθλιψη και να βελτιώσετε τη διάθεσή σας.

Για να παρέχετε στο σώμα τα απαραίτητα συστατικά για όλη την ημέρα, τρώτε μόνο μερικές κουταλιές της ξινή κρέμα. Συχνά περιλαμβάνεται στη διατροφή ως ένα από τα κύρια συστατικά. Με τη βοήθειά του, πολλές ασθένειες μπορούν να θεραπευτούν στο σπίτι. Η ξινή κρέμα είναι ένας πιστός βοηθός γυναικών στον αγώνα για την ομορφιά. Κάνουν διάφορες μάσκες, συμπιέσεις και ακόμη και λουτρά έξω από αυτό. Ανακουφίζει από την κόπωση και επιστρέφει την ελαστικότητα του δέρματος. Έτσι, η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται όχι μόνο για το μαγείρεμα.

Αν και πιστεύεται ότι η ξινή κρέμα έχει πολλή χοληστερόλη, αυτό δεν είναι εξ ολοκλήρου αληθές. Ακόμη και αν τρώτε πολύ λιπαρή ξινή κρέμα, η χοληστερόλη σχηματίζεται λιγότερο από όταν καταναλώνεται το βούτυρο. Γι 'αυτό σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε να αλλάξετε την ξινή κρέμα γάλακτος.

Σε σύγκριση με το γάλα, η ξινή κρέμα, όπως και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, απορροφάται κάπως πιο γρήγορα. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείται συστηματικά, μπορεί να διαταράξει το μεταβολισμό του λίπους, να αυξήσει το φορτίο στη χοληδόχο κύστη και στο συκώτι. Μην το συνιστούμε να τρώτε με καρδιακές παθήσεις και προβλήματα πίεσης. Ιδιαίτερα επιβλαβής είναι η ξινή κρέμα σε συνδυασμό με πατάτες, ψωμί ή δημητριακά.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι η ξινή κρέμα είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας και έχει πολύ λίπος. Ως εκ τούτου, πολύ συχνά για να φάει δεν αξίζει τον κόπο. Ειδικά αυτή η συμβουλή ισχύει για γυναίκες που ελέγχουν το βάρος.

Έτσι, η ξινή κρέμα είναι ένα προϊόν με πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Το κύριο μειονέκτημα του είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπος. Αλλά αν υπάρχει ξινή κρέμα μέσα σε λογικά όρια και να τη χρησιμοποιήσετε ως συμπλήρωμα σε διαφορετικά πιάτα, θα φέρει μόνο όφελος. Ακόμη και αν η ξινή κρέμα είναι λιπαρή, δεν θα προκαλέσει μεγάλη βλάβη εάν γεμίσετε με σαλάτα ή χρησιμοποιήσετε το για σάντουιτς.

http://foodblogger.ru/articles/polza-i-vred-smetany/

Χρήσιμες ιδιότητες και βλάβη της ξινή κρέμα

Πολλές παραδοσιακές ρωσικές παροιμίες και λόγια είναι αφιερωμένες σε αυτό το προϊόν, το οποίο δείχνει τη σλαβική του προέλευση. Τα παραδοσιακά σλαβικά πιάτα, όπως η σούπα, η μπορς ή οι τηγανίτες, είναι αδιανόητες χωρίς ξινή κρέμα.

Σύνθεση

Η ξινή κρέμα είναι ένα φυσικό προϊόν που βασίζεται σε κρέμα γάλακτος από αγελαδινό γάλα, πριν απλώς αφεθεί σε δροσερό μέρος για λίγες μέρες για να παχύνει. Η εμφάνιση του διαχωριστή επέτρεψε την επιτάχυνση της διαδικασίας. Σε βιομηχανική κλίμακα, το προϊόν παρασκευάζεται από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα και ζαχαρούχο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, προστίθενται συντηρητικά, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Οι αμέτοχοι κατασκευαστές συχνά επεκτείνουν τη σύνθεση με την εισαγωγή προσθέτων, παχυντών, σταθεροποιητών.

Ανάλογα με την πρώτη ύλη και τη μέθοδο παρασκευής, υπάρχουν δύο τύποι προϊόντων:

• ομαλή (η βάση του προϊόντος - το ανώτερο στρώμα του οξινισμένου γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά).
• διαχωριστικό (με βάση την κρέμα γάλακτος, τα οποία διαχωρίζονται από το λιπαρό γάλα με ένα διαχωριστή).

Συνήθως βρίσκεται ο δεύτερος τύπος ξινή κρέμα. Μετά το διαχωρισμό, η κρέμα ψύχεται, και στη συνέχεια παστεριώνεται, προσθέτοντας σε αυτές το τεύτλο. Το τελευταίο αντιπροσωπεύεται από στρεπτόκοκκους (κρέμα ή γάλα) και βακτήρια. Λίγες μέρες αργότερα, η ξινή κρέμα εμφανίζεται άμεσα - μια παχιά λευκή μάζα που σχηματίστηκε κατά τη διάρκεια της κρυστάλλωσης των ζωικών λιπών και της διόγκωσης των πρωτεϊνών.

Η επιτάχυνση της διαδικασίας ωρίμανσης επιτρέπει την εισαγωγή ψυχρής κρέμας κιτρικού οξέος που προκαλεί την αναδίπλωση της σύνθεσης. Η ζελατίνη συμβάλλει στην επίτευξη της επιθυμητής συνέπειας.

Η λιπαρότητα

Η θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος εξαρτάται από τη συγκέντρωση λίπους σε αυτό. Ανάλογα με το περιεχόμενο του τελευταίου, είναι συνηθισμένο να κατανέμεται ξινή κρέμα των ακόλουθων τύπων:

• κλασική (δείκτες περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κυμαίνονται από 20-34%) ·
• λίπος (συνήθως σπιτική κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 50 έως 58%).
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (περιέχει 15-19% λίπος);
• μη λιπαρό (αυτό το προϊόν καλείται επίσης χωρίς λίπος, οι δείκτες περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες είναι ίσοι με 10-14%).

Διατροφική αξία και θερμίδες

Η ξινή κρέμα περιέχει βιταμίνες A, C, E, καθώς και βιταμίνες Β και προβιταμίνη β-καροτένιο. Ήπια οξύτητα λόγω της παρουσίας οργανικών οξέων. Υπάρχουν ξινή κρέμα κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, ψευδάργυρος.

Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, που περιέχουν απαραίτητα και μη απαραίτητα αμινοξέα, σύνθεση υδατανθράκων αντιπροσωπεύεται κυρίως από σάκχαρα και σύνθετους υδατάνθρακες.

Για κάθε τύπο κρέμας γάλακτος, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λίπος, υπάρχουν διαφορετικές θερμιδικές τιμές και ισορροπία BJU. Έτσι, το μη λιπαρό προϊόν (10%) περιέχει 119 kcal ανά 100 g, ενώ η ίδια ποσότητα ξινή κρέμας με περιεκτικότητα σε λιπαρά 30% τραβά ήδη από 293 kcal. Όσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και τόσο χαμηλότερο είναι το ποσοστό λίπους.

Τι είναι χρήσιμο;

Η ξινή κρέμα έχει επικάλυψη, μαλάκυνση και επούλωση, προάγει τη διάδοση της ωφέλιμης εντερικής χλωρίδας και την αναστολή των παθογόνων. Από αυτή την άποψη, το προϊόν περιλαμβάνεται στο ιατρικό μενού για έλκη, γαστρίτιδα.

Η παρουσία οργανικών οξέων στη σύνθεση συμβάλλει στη βελτίωση της απορρόφησης και της πέψης της τροφής, στην ενεργοποίηση των μεταβολικών και λιπιδικών διαδικασιών.

Η θετική επίδραση στα όργανα του πεπτικού συστήματος, καθώς και η υψηλή περιεκτικότητα σε εύπεπτη πρωτεΐνη και τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, οι βιταμίνες, τα μικρο- και μακροστοιχεία του σώματος, καθιστούν δυνατή την ξινή κρέμα τόσο για την καταπολέμηση της έλλειψης σωματικής μάζας όσο και για την περίσσεια. Το κύριο πράγμα - να επιλέξετε ένα προϊόν με κατάλληλο περιεχόμενο λίπους.

Τα άτομα που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό, την οικοδόμηση μυών, καθώς και με αυξημένη σωματική δραστηριότητα, πρέπει να συμπεριλάβουν ξινή κρέμα στη διατροφή σας. Θρεπτικό και θρεπτικό, θα παρέχει στο σώμα ενέργεια και θα συμβάλει στη βελτίωση της απόδοσης. Το προϊόν αυτό περιέχει εύπεπτη πρωτεΐνη - το κύριο δομικό υλικό για τους μυς, καθώς και ένα συστατικό απαραίτητο για την υγεία των δοντιών, των νυχιών και των μαλλιών.

Σε αυτή την περίπτωση, η πρωτεΐνη είναι κορεσμένη με αμινοξέα απαραίτητα για όλες τις διαδικασίες ζωής. Η πρωτεΐνη των αθλητών σας επιτρέπει να χτίσετε γρήγορα τους μυς, παρέχει αυξημένη αντοχή και επιταχύνει τη διαδικασία της χαλάρωσης των μυών. Επιπλέον, η ξινή κρέμα περιέχει βιταμίνες ψευδαργύρου και Β, η οποία είναι σημαντική για τους άνδρες που θέλουν να χτίσουν μυς. Παρέχουν την παραγωγή της κύριας ορμόνης του αρσενικού σώματος - τεστοστερόνης.

Τα προφανή οφέλη του προϊόντος για τις γυναίκες. Ο συνδυασμός βιταμινών Α και Ε έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του αναπαραγωγικού συστήματος, συμβάλλει στην ανάπτυξη της απαιτούμενης ποσότητας ορμονών.

Η βιταμίνη Ε σε συνδυασμό με τις βιταμίνες της ομάδας Β έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών. Το πρώτο, που έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, επιβραδύνει επίσης τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στα κύτταρα, συμπεριλαμβανομένων των κυττάρων του δέρματος.

Πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, η ξινή κρέμα συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι σημαντικό να περιέχει ασκορβικό οξύ, το οποίο έχει έντονο βήχα και ανοσοδιεγερτική δράση. Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι ιδιαίτερα χρήσιμα κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου.

Οι βιταμίνες Β ενισχύουν και ηρεμούν το νευρικό σύστημα, βοηθούν στην αντιμετώπιση των διαταραχών του ύπνου. Μαζί με τον φώσφορο, είναι επίσης απαραίτητες για τον εγκέφαλο. Παρέχουν βελτιωμένη εγκεφαλική κυκλοφορία, αποτρέπουν τη γήρανση των εγκεφαλικών κυττάρων, βοηθούν στην "επανεκκίνηση" με ενεργό πνευματική δραστηριότητα.

Η τακτική κατανάλωση του προϊόντος θα διατηρήσει την οπτική οξύτητα λόγω της β-καροτίνης στη σύνθεση.

http://eda-land.ru/smetana/poleznye-svojstva-i-vred/

Κρέμα γάλακτος: τα οφέλη και τις βλάβες αυτού του φαγητού

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν την απλή και αστεία φράση "όλα είναι χρήσιμα, που έχουν μπει στο στόμα μου". Ωστόσο, αυτό, δυστυχώς, δεν είναι έτσι. Γι 'αυτό σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για ένα τέτοιο τρόφιμο ως ξινή κρέμα: όφελος και βλάβη.

Λίγα λόγια για την ξινή κρέμα

Αν ξέρει κανείς, η ξινή κρέμα είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που μπορεί να ληφθεί με την ξήρανση της κρέμας με τη βοήθεια διαφόρων βακτηρίων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση. Φάτε το στη χώρα μας εδώ και πολύ καιρό, τόσο σε καθαρή μορφή όσο και ως σάλτσα για πολλά πιάτα. Αλλά στην Ευρώπη, ξινή κρέμα εμφανίστηκε μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο.

Οι αλλοδαποί την αποκαλούσαν "ρωσική κρέμα". Αξίζει να σημειωθεί ότι σήμερα, σε τόσο μεγάλη κλίμακα όπως εδώ, δεν παράγεται σε όλες τις χώρες. Συχνά στην Ευρώπη παράγεται σε μικρές ποσότητες.

Θρεπτική κρέμα γάλακτος

Ξεχωριστά, θα πρέπει να εξετάσετε πόσο υψηλή θερμίδα είναι ένα προϊόν όπως η κρέμα γάλακτος. Έτσι, πρέπει να λάβετε υπόψη το περιεχόμενο του λίπους.

• 10% λίπος: 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει 115,4 kcal.
• 15% λίπος: σε 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει 158,9 kcal.
• 20% λίπος: 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει 202,8 kcal.
• 30% λίπος: 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει 290,8 kcal.

Αν μιλάμε για σπιτική κρέμα γάλακτος, τότε περιέχει κατά μέσο όρο 235,65 kcal, το οποίο είναι το 11% της καθημερινής τιμής για έναν ενήλικα υγιή άνθρωπο.

Η σύνθεση της σπιτικής κρέμας

Έτσι, ξινή κρέμα: τα οφέλη και τις βλάβες αυτού του προϊόντος διατροφής. Ποια είναι τα συστατικά του;

1. Το σύμπλεγμα βιταμινών: E, B, C, PP.
2. Η βιοτίνη, η οποία ονομάζεται επίσης συχνά η βιταμίνη της νεολαίας.
3. Β-καροτένιο.
4. Χρήσιμα οργανικά οξέα.
5. Κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, ιώδιο.
6. Καθαρό νερό.
7. Φυσικές ουσίες ζάχαρης.
8. Ζωική πρωτεΐνη.

Τα οφέλη της ξινή κρέμα για έναν ενήλικα

Να είστε βέβαιος να σας πω τι είναι τόσο χρήσιμο ένα τέτοιο προϊόν διατροφής ως ξινή κρέμα.

• Η ξινή κρέμα είναι πολύ πιο εύκολη και ταχύτερη απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα παρά από το απλό γάλα. Επιπλέον, θεωρείται πολύ θρεπτικό.
• Πολύ χρήσιμο για άτομα με κακή πέψη ή χωρίς όρεξη. Βοηθά επίσης να αντιμετωπίσει το πρόβλημα της αναιμίας.
• Η ξινή κρέμα είναι ένα προϊόν της δράσης probitichesky. Βοηθά στην καταπολέμηση των επιπτώσεων της αποσύνθεσης στα έντερα, αυξάνοντας τον αριθμό των καλών βακτηρίων.
• Εξαιρετική επίδραση στις ανθρώπινες ορμόνες.
• Οι παραδοσιακοί θεραπευτές λένε ότι μια κουταλιά ξινή κρέμα με μέλι μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση και να δώσει δύναμη και ενέργεια.
• Αυτό είναι ένα καλό εργαλείο στην καταπολέμηση του ηλιακού εγκαύματος.
• Εάν τρώτε τακτικά τα καρότα με ξινή κρέμα, η αντοχή του σώματος σε διάφορες λοιμώξεις αυξάνεται σημαντικά.
• Χρησιμοποιώντας χυμό ντομάτας με ξινή κρέμα, είναι δυνατόν να αποφευχθεί η εμφάνιση και ανάπτυξη ογκολογικών ασθενειών.

Κρέμα γάλακτος: οφέλη για την υγεία των ανδρών και των ανδρών

Να είστε βέβαιος να ξεχωριστά πρέπει να μιλήσετε για τα οφέλη που έχει ξινή κρέμα στο αρσενικό σώμα.

1. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο όχι μόνο για τη διατήρηση, αλλά και για την αύξηση της ισχύος.
2. Πολύ χρήσιμο είναι η ειδικά παρασκευασμένη ξινή κρέμα για τους άνδρες, η λεγόμενη βιοσμετάνα. Στην κατασκευή της σύνθεσής του περιλαμβάνει ένα ειδικό εκκινητή, το οποίο έχει θετική επίδραση στο σώμα είναι ένας εκπρόσωπος του ανδρικού φύλου.
3. Βοηθά στη διατήρηση του σχήματος και της εμφάνισης ενός άνδρα.
4. Η ξινή κρέμα δίνει δύναμη στους μυς, η οποία είναι τόσο σημαντική για τον κάθε άνθρωπο.

Σχετικά με τα οφέλη της ξινή κρέμα για την υγεία των γυναικών και των γυναικών

Έτσι, ξινή κρέμα. Τα οφέλη για τα άτομα αυτού του προϊόντος διατροφής - το καταλάβαμε. Ποια είναι η χρήση της αποκλειστικά για γυναίκες;

1. Η ξινή κρέμα ρυθμίζει τέλεια το ορμονικό υπόβαθρο. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις γυναίκες, καθώς συχνά υποφέρουν από τέτοιες "δονήσεις".
2. Αυτό το προϊόν διατροφής χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Με βάση ξινή κρέμα έκανε πολλές μάσκες για το δέρμα και τα μαλλιά.
3. Η ξινή κρέμα, παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι χρήσιμη για το θηλυκό σώμα κατά τη διάρκεια περιόδων δίαιτας. Μετά από όλα, έχει μεγάλη επίδραση στα έντερα, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα.

Σχετικά με τα οφέλη της ξινή κρέμα για το σώμα του παιδιού

Δεν θα είναι μυστικό σε κανέναν ότι η ξινή κρέμα είναι επίσης πολύ χρήσιμη για τα παιδιά. Έτσι, πρέπει να εισάγετε στη διατροφή των ψίχουλα από περίπου ένα έτος. Ωστόσο, αυτή τη στιγμή είναι καλύτερο να το δώσετε ως σάλτσες και προσθήκες σε διάφορα πιάτα. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να ληφθεί ξινή κρέμα με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Σπιτική ξινή κρέμα σε καθαρή μορφή μπορεί να δοθεί σε παιδιά από τρία χρόνια. Αυτή τη στιγμή, η γαστρεντερική τροχιά του μωρού ήταν αρκετά διαμορφωμένη ώστε να μεταφέρει ένα τέτοιο λιπαρό προϊόν χωρίς να βλάπτει την υγεία του. Άλλα οφέλη από αυτό το προϊόν διατροφής:

• Τα συστατικά της ξινή κρέμα - ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και φώσφορο έχουν την πιο θετική επίδραση στο αναπτυσσόμενο σώμα των παιδιών.
• Η ξινή κρέμα σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα, όπως τα καρότα, ενισχύει τέλεια την άμυνα της ασυλίας.
• Το σύμπλεγμα οργανικών οξέων και βιταμινών επηρεάζει θετικά την ανάπτυξη και ανάπτυξη όχι μόνο των οστών, αλλά και του μυϊκού ιστού του μωρού.

Ποιος και για ποιους λόγους μπορεί να είναι ξινή κρέμα

Έχοντας εξετάσει τα πολύπλευρα οφέλη της ξινή κρέμα, πρέπει επίσης να πείτε ποιος μπορεί να είναι επικίνδυνο για αυτό το προϊόν διατροφής.

1. Δεν συνιστάται να τρώτε ξινή κρέμα για άτομα με έλκος στομάχου, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Και όλα εξαιτίας της παρουσίας στην τροφή αυτών των τροφίμων οργανικών οξέων.
2. Η αποθήκευση της ξινή κρέμα μπορεί να είναι επιβλαβής λόγω της παρουσίας συντηρητικών, τα οποία είναι απλά απαραίτητα για τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση.
3. Η ξινή κρέμα είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας. Επομένως, αντενδείκνυται για άτομα που είναι υπέρβαρα.
4. Σε μεγάλες ποσότητες ξινή κρέμα είναι επιβλαβής για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν προβλήματα με το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη. Ως προληπτικό μέτρο κατά των προβλημάτων αυτών, το φαγητό αυτό καταναλώνεται καλύτερα το πρωί.
5. Με προσοχή είναι απαραίτητο να τρώτε ξινή κρέμα σε εκείνους τους ανθρώπους που έχουν προβλήματα στην εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος. Και όλα αυτά επειδή στη σύνθεση αυτού του τροφίμου είναι η χοληστερόλη, η οποία μπορεί να εγκατασταθεί στα αγγεία, εμποδίζοντας την κανονική λειτουργία τους.
6. Ο συνδυασμός ξινή κρέμα με τα παρακάτω τρόφιμα θεωρείται το πιο επιβλαβές: τηγανητές πατάτες, δημητριακά και αρτοσκευάσματα.

Κανόνες αποθήκευσης κρέμας

Έχοντας κατανοήσει τα οφέλη και τις βλάβες της ξινή κρέμα, πρέπει να πω λίγα λόγια για το πώς να αποθηκεύσετε σωστά αυτό το προϊόν διατροφής. Πράγματι, παρά τη χρησιμότητά της, παραβιάζοντας τους κανόνες αποθήκευσης, η ξινή κρέμα γίνεται το πιο επιβλαβές και ακόμη και επικίνδυνο φαγητό.

Αν μιλάμε για την αποθήκευση ξινή κρέμα, στην περίπτωση αυτή, οι κανόνες και η διάρκεια ζωής πρέπει να αναφέρονται στη συσκευασία. Επίσης, κατά την αγορά πρέπει να δώσετε προσοχή στη διάρκεια ζωής αυτού του προϊόντος διατροφής.

Αν μιλάμε για σπιτική κρέμα, τότε οι κανόνες για την αποθήκευση της θα είναι οι εξής:

• Διάρκεια ζωής - 72 ημέρες.
• Η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης είναι από +2 έως + 6 ° C.

http://narodmedotvet.ru/smetana-polza-i-vred-dannogo-produkta-pitaniya/