Κύριος Δημητριακά

Όλος ο κατάλογος αμινοξέων

Εδώ θα βρείτε μια πλήρη λίστα ανταλλακτικών, υπό αίρεση αντικαταστάσιμων και απαραίτητων αμινοξέων. Κάθε αμινοξύ περιέχει μια περιγραφή των εγγενών σημαντικών λειτουργιών του για το ανθρώπινο σώμα.

Βασικά αμινοξέα:

Τα αναντικατάστατα αμινοξέα δεν συντίθενται από το ανθρώπινο σώμα, επομένως, αυτά τα αμινοξέα πρέπει να προέρχονται από τη διατροφή.

Λευκίνη

  • Διακλαδισμένη αλυσίδα αμινοξέων που χρησιμοποιείται ως πηγή ενέργειας
  • Βοηθάει στη μείωση της διάσπασης των πρωτεϊνών μυών
  • Προωθεί την επούλωση του δέρματος και τα σπασμένα οστά.

Ισολευκίνη

  • Άμινο οξύ διακλαδισμένης αλυσίδας που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενέργειας στις μυϊκές ίνες
  • Χρησιμοποιείται για την πρόληψη της απώλειας μυών.
  • Συμμετέχει στον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης

Valin

  • Το αμινοξύ με διακλαδισμένες αλυσίδες έχει διεγερτικό αποτέλεσμα
  • Απαραίτητο για την επισκευή των ιστών και τον φυσιολογικό μεταβολισμό του
  • Εξυπηρετεί ως βοηθός του εγκεφάλου στη διαδικασία απορρόφησης των προδρόμων των νευροδιαβιβαστών (τρυπτοφάνη, φαινυλαλανίνη και τυροσίνη).

Ιστιδίνη

  • Απορροφά την υπεριώδη ακτινοβολία
  • Σημαντικό στην παραγωγή λευκών και ερυθρών αιμοσφαιρίων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία της αναιμίας.
  • Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, αλλεργικών και πεπτικών ασθενειών.

Λυσίνη

  • Τα χαμηλά επίπεδα λυσίνης μπορούν να επιβραδύνουν τη σύνθεση πρωτεϊνών.
  • Καταστέλλει τους ιούς και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία του απλού έρπητα
  • Η λυσίνη και η βιταμίνη C σχηματίζουν μαζί το αμινοξύ L-καρνιτίνη, το οποίο επιτρέπει στους μυς να χρησιμοποιούν το οξυγόνο πιο αποτελεσματικά και εξαλείφει την κόπωση.
  • Προωθεί την ανάπτυξη των οστών, βοηθά στη δημιουργία κολλαγόνου σε χόνδρους και άλλους συνδετικούς ιστούς

Μεθειονίνη

  • Πρόδρομος κρεατίνης
  • Μπορεί να αυξήσει το επίπεδο των αντιοξειδωτικών (γλουταθειόνη) και να μειώσει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.
  • Βοηθά στην απομάκρυνση των τοξικών αποβλήτων από το συκώτι και βοηθά στην αναγέννηση του ήπατος και των νεφρών

Φαινυλαλανίνη

  • Ο κύριος προκατόχων της τυροσίνης
  • Η φαινυλαλανίνη είναι υπεύθυνη για την ποιότητα της μάθησης, της μνήμης, της διάθεσης και της πνευματικής δραστηριότητας.
  • Χρησιμοποιείται στη θεραπεία ορισμένων τύπων κατάθλιψης
  • Είναι ένα ουσιαστικό στοιχείο στην παραγωγή κολλαγόνου.
  • Καταστέλλει την υπερβολική όρεξη

Θρεονίνη

  • Βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα
  • Βοηθά στην πρόληψη της συσσώρευσης λίπους στα ηπατικά κύτταρα
  • Ένα σημαντικό συστατικό του κολλαγόνου
  • Το επίπεδο θρεονίνης είναι πολύ χαμηλό σε χορτοφάγους

Τρυπτοφάνη

  • Ο πρόδρομος του βασικού νευροδιαβιβαστή είναι η σεροτονίνη, η οποία έχει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
  • Διεγείρει την παραγωγή αυξητικής ορμόνης
  • Η τρυπτοφάνη δεν είναι σε ελεύθερη μορφή, είναι διαθέσιμη μόνο από φυσικά τρόφιμα.

Υποκατάστατα αντικαταστάσιμα αμινοξέα:

Τα υπό αίρεση αντικαταστάσιμα αμινοξέα είναι αμινοξέα, η σύνθεση των οποίων λαμβάνει χώρα ή δεν συμβαίνει υπό ορισμένες συνθήκες, όπως η ηλικία. Ορισμένα από αυτά τα αμινοξέα θεωρούνται απαραίτητα στην παιδική ηλικία και κάποια σε ενήλικες (η σύνθεση αμινοξέων συμβαίνει σε διαφορετικές ηλικίες με διαφορετικούς τρόπους).

Αργινίνη

  • Μπορεί να αυξήσει την ινσουλίνη, τη γλυκαγόνη, την έκκριση της αυξητικής ορμόνης
  • Βοηθά στην αποκατάσταση μετά από τραυματισμούς, σχηματισμό κολλαγόνου και διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος
  • Ο πρόδρομος της κρεατίνης και του γ-αμινοβουτυρικού οξέος (GABA, σημαντικός νευροδιαβιβαστής του κεντρικού νευρικού συστήματος)
  • Μπορεί να αυξήσει το σπέρμα και τον αριθμό των λεμφοκυττάρων Τ

Cysteine

  • Συμμετέχει στη διάθεση επιβλαβών χημικών ουσιών
  • Βοηθά στην αποφυγή ζημιών από αλκοόλ και καπνό
  • Διεγείρει τη δραστηριότητα των λευκών αιμοσφαιρίων

Τυροσίνη

  • Ο πρόδρομος των νευροδιαβιβαστών ντοπαμίνη, νορεπινεφρίνη, αδρεναλίνη, θυρεοειδικές ορμόνες, αυξητικές ορμόνες και μελανίνη (η χρωστική που είναι υπεύθυνη για το χρώμα του δέρματος και των μαλλιών)
  • Αύξηση

Αντικαταστάσιμα αμινοξέα:

Τα αντικαταστάσιμα αμινοξέα είναι εκείνα τα αμινοξέα που το σώμα μας είναι σε θέση να συνθέσει μόνο του.

http://v-forme.com/diet/dobavki/aminokisloty-polnyj-spisok-i-osnovnye-funkcii.html

Αμινοξέα - περιγραφή και κατάλογος

Τα αμινοξέα είναι τα δομικά δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. 20 διαφορετικοί τύποι, χωρισμένοι σε δύο κύριες ομάδες: εναλλάξιμοι και απαραίτητοι. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι όλα τα αμινοξέα είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματος και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Για να κάνετε μια δίαιτα, πρέπει να γνωρίζετε τον κατάλογο των αμινοξέων και τον σκοπό και τα οφέλη τους για το σώμα.

Βασικά αμινοξέα

Αργινίνη. Προάγει την έκκριση της αυξητικής ορμόνης, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και ανάκαμψη των μυών. Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην καταπολέμηση των βακτηριδίων, των ιών και των όγκων. Συμβάλλει επίσης στην αποτοξίνωση και αναγέννηση του ήπατος. Θεωρείται απαραίτητο για το νεαρό σώμα και είναι απαραιτήτως απαραίτητο αμινοξύ.

Valin. Υποστηρίζει την ψυχολογική υγεία, βοηθά στη διαχείριση των συναισθημάτων, της ιδιοσυγκρασίας και του συντονισμού των μυών.

Λευκίνη και ισολευκίνη. Ενθαρρύνετε και ενεργοποιήστε την ψυχική δραστηριότητα. Βοηθούν επίσης στην παραγωγή στοιχείων για άλλες σημαντικές βιοχημικές λειτουργίες του σώματος.

Λυσίνη. Βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου, προάγει το σχηματισμό κολλαγόνου συνδετικού ιστού, οστών και χόνδρου. Παρέχει υποστήριξη για την παραγωγή αντισωμάτων, ενζύμων και ορμονών. Με ανεπάρκεια, εμφανίζεται κόπωση, δεν υπάρχει συγκέντρωση, ευερεθιστότητα, προβλήματα αναπαραγωγής, φλεγμονή των ματιών, αναιμία, απώλεια μαλλιών.

Μεθειονίνη. Η πηγή θείου, αποτρέπει την ασθένεια των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών. Μειώνει τη χοληστερόλη, διεγείρει την παραγωγή λεκιθίνης στο ήπαρ, μειώνοντας παράλληλα τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Προστατεύει τα νεφρά και απομακρύνει τα βαρέα μέταλλα. Χρήσιμο για την ανάπτυξη των μαλλιών.

Θρεονίνη. Περιορίζει τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ, συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού και του πεπτικού συστήματος.

Τρυπτοφάνη. Μειώνει τα συμπτώματα της αϋπνίας, χαλαρώνει, αποτρέπει τις ημικρανίες. Μειώνει επίσης το άγχος, την κατάθλιψη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Σε συνδυασμό με τη λυσίνη μειώνει τη χοληστερόλη.

Φαινυλαλανίνη. Συμμετέχει στην παραγωγή νορεπινεφρίνης, η οποία χρησιμοποιείται για τη μετάδοση ενός σήματος μεταξύ των νευρικών κυττάρων και του εγκεφάλου. Σας επιτρέπει να ελέγχετε την πείνα, να βελτιώνετε τις ψυχικές ικανότητες και να ενεργείτε ως αντικαταθλιπτικό.

Αντικαθιστώντα αμινοξέα

Αλανίνη Παρέχει ενέργεια στους μυς, τον εγκέφαλο και το κεντρικό νευρικό σύστημα. Συμμετέχει στην ανάπτυξη αντισωμάτων για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, επιταχύνει τον μεταβολισμό των σακχάρων και των οργανικών οξέων.

Ασπαραγίνη Βοηθά στην εξάλειψη της αμμωνίας, η οποία είναι τοξική για το κεντρικό νευρικό σύστημα. Αυξάνει την αντοχή στην κόπωση και βελτιώνει την αντοχή.

Ασπαρτικό οξύ. Πρόκειται για ένα πρόδρομο άλλων αμινοξέων, όπως η ισολευκίνη, η λυσίνη, η θρεονίνη και η μεθειονίνη. Παίζει ένα ρόλο στον σχηματισμό γλυκόζης.

Γλυκίνη. Συμμετέχει στην απελευθέρωση οξυγόνου κατά τη διάρκεια της κυτταρικής διαίρεσης. Είναι απαραίτητο για την παραγωγή ορμονών και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Γλουταμίνη (γλουταμινικό οξύ). Βελτιώνει τις νοητικές ικανότητες. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του πεπτικού έλκους και της χρόνιας κόπωσης. Μπορεί να είναι χρήσιμο για τη θεραπεία του αλκοολισμού, της σχιζοφρένειας και στην καταπολέμηση των γλυκών.

Proline Προωθεί την καλή λειτουργία των αρθρώσεων και των τενόντων. Ενισχύει τον καρδιακό μυ.

Serine. Η πηγή αποθήκευσης γλυκόζης στο ήπαρ και τους μύες. Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, συνθέτει λιπαρά οξέα γύρω από τις νευρικές ίνες.

Ταυρίνη. Ελέγχει τις βιοχημικές διαδικασίες που είναι υπεύθυνες για τη διαδικασία γήρανσης. Είναι σημαντικό για την απέκκριση των ελεύθερων ριζών.

Τυροσίνη. Μεταδίδει νευρικές παρορμήσεις στον εγκέφαλο. Βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης, βελτιώνει την ψυχική απόδοση και τη μνήμη. Διεγείρει την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, των επινεφριδίων και της υπόφυσης.

Ιστιδίνη. Ένα συστατικό της αιμοσφαιρίνης, που χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία των αλλεργιών, της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, της αναιμίας και των ελκών. Η ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη ικανότητα ανίχνευσης του ήχου. Είναι υπό όρους αναντικατάστατη.

Κυστίνη. Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει από τη ρύπανση και την ακτινοβολία. Αναστέλλει τη διαδικασία γήρανσης, απενεργοποιεί τις ελεύθερες ρίζες, αφαιρεί τοξικές ουσίες, αυξάνει τη σύνθεση πρωτεϊνών. Απαραίτητο για το δέρμα μετά από εγκαύματα και χειρουργική επέμβαση. Τα μαλλιά και το δέρμα περιέχουν 10-14% κυστίνη.

Οι περιγραφές των αμινοξέων στη λίστα θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε τα σωστά για την κανονική λειτουργία του σώματος.

http://poxudeyka.ru/aminokislotyi-opisanie-i-spisok/

Κατάλογος αμινοξέων και τα σύντομα χαρακτηριστικά τους

Ιστοσελίδα για τον αθλητισμό και τον υγιεινό τρόπο ζωής

Σε αυτή τη σελίδα βρίσκεται ένας κατάλογος των κύριων ταυτοποιημένων αμινοξέων, τα σύντομα χαρακτηριστικά τους και ο ρόλος τους στο σώμα.

Μεταξύ αυτών είναι:

  1. Τα βασικά αμινοξέα είναι αμινοξέα που το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει σε επαρκείς ποσότητες μόνο του.
  2. Αντικαθιστώντα αμινοξέα το σώμα είναι σε θέση να συνθέσει ανεξάρτητα από άλλες πηγές.
  3. Τα υπό αίρεση απαραίτητα αμινοξέα είναι τα αμινοξέα που το σώμα είναι σε θέση να συνθέσει από μόνο του, αλλά σε ανεπαρκή ποσότητα γι 'αυτό.

Βασικά αμινοξέα


Η ισολευκίνη προάγει την ανάπτυξη μυϊκού ιστού, παρέχει μυς με ενέργεια, συμμετέχει στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, μειώνει την επίδραση των παραγόντων στρες στο σώμα. Μια ανεπάρκεια της ισολευκίνης μπορεί να οδηγήσει σε άγχος, άγχος, καθώς και αυξημένη κόπωση, φόβο και ζάλη.
Η ισολευκίνη περιέχει: τυρί, ψάρι, πουλερικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, φύτρες σίτου.


Η λευκίνη είναι ένα αμινοξύ που είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των μυών. Σταθεροποιεί το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, καθώς επίσης προωθεί την επούλωση τραυμάτων και τη σύντηξη των οστών. Η έλλειψη λευκίνης μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένο ύψος σώματος, σε μειωμένες διαδικασίες ανάκτησης, μειωμένο μεταβολισμό και αυξημένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Η λευκίνη περιέχει: γαλακτοκομικά προϊόντα, βρώμη, φύτρο σιταριού, κρέας.


Η βαλίνη είναι ένα αμινοξύ που παράγει ενέργεια και χρειάζεται να ενισχύσει τους μυς και να διατηρήσει τον τόνο τους. Η βαλίνη απαιτείται επίσης για την αποκατάσταση του ηπατικού ιστού σε περίπτωση βλάβης (για παράδειγμα, στην τοξική ηπατίτιδα). Η έλλειψη βαλίνης οδηγεί σε ανεπαρκή συντονισμό των κινήσεων και αυξημένη ευαισθησία του δέρματος.
Η βαλίνη περιέχει: κρέας, μανιτάρια, σπόρους και γαλακτοκομικά προϊόντα.


Η λυσίνη είναι ένα αποτελεσματικό αμινοξύ στην πρόληψη των ιογενών λοιμώξεων, ιδιαίτερα του ιού του έρπητα. Η λυσίνη είναι ικανή να αυξήσει την αντοχή των μυών και συμμετέχει στο σχηματισμό κολλαγόνου (μία από τις κύριες πρωτεΐνες του μυοσκελετικού συστήματος). Η ανεπάρκεια λυσίνης μπορεί να επιβραδύνει την αποκατάσταση των μυών και του συνδετικού ιστού και να οδηγήσει σε απώλεια οστικής μάζας.
Η λυσίνη περιέχει: όσπρια και γαλακτοκομικά προϊόντα, πουλερικά, ψάρια, φιστίκια και φύτρες σίτου.


Μεθειονίνη. Αυτό το αμινοξύ είναι αξιοσημείωτο με το ότι περιέχει θείο, αποτρέποντας έτσι τη νόσο του δέρματος και των νυχιών και επηρεάζει επίσης την ανάπτυξη των τριχών. Το αμινοξύ μεθειονίνης είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη ηπατική λειτουργία. Η ανεπάρκεια μεθειονίνης μπορεί να προκαλέσει μείωση της αιμοσφαιρίνης και συσσώρευση λίπους στα κύτταρα του ήπατος.
Η μεθειονίνη περιέχει: όσπρια, άπαχο κρέας, τυρί cottage, λαχανικά και φιστίκια.


Η θρεονίνη είναι ένα αμινοξύ που είναι απαραίτητο για το σχηματισμό του σμάλτου των δοντιών, καθώς επίσης και των βασικών πρωτεϊνών όπως η ελαστίνη και το κολλαγόνο. Η θρεονίνη βοηθά στην εξουδετέρωση των τοξινών και αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στα ηπατικά κύτταρα. Μια ανεπάρκεια αυτού του αμινοξέος οδηγεί στην εμφάνιση πρόωρης κόπωσης και μπορεί επίσης να οδηγήσει σε παχυσαρκία του ήπατος.
Η θρεονίνη περιέχει: γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας και αυγά.


Η τρυπτοφάνη είναι ένα αμινοξύ που αποτελεί πρόδρομο της σεροτονίνης (ουσία που είναι υπεύθυνη για τη διάθεσή μας, την ποιότητα του ύπνου και την αντίληψη του πόνου). Η τρυπτοφάνη συμμετέχει επίσης στην παραγωγή μελατονίνης (της ορμόνης του επίφυτου αδένα - του ρυθμιστή των κιρκαδικών ρυθμών). Μια ανεπάρκεια της τρυπτοφάνης στο σώμα συνδέεται με ασθένειες όπως οι χρόνιες κεφαλαλγίες, οι διαταραχές του ύπνου και οι διαταραχές του νευρικού συστήματος.
Η τρυπτοφάνη περιέχει: κρέας γαλοπούλας, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, καρπούς με κέλυφος, σπόρους.


Η φαινυλαλανίνη είναι ένα αμινοξύ που χρησιμεύει ως πρόδρομος για την παραγωγή βιολογικά ενεργών ουσιών όπως η νορεπινεφρίνη (ορμόνη των επινεφριδίων και νευροδιαβιβαστής), η οποία αυξάνει την αφύπνιση, τη φυσική ενέργεια και τη δραστηριότητα στον άνθρωπο. Πιστεύεται ότι η φαινυλαλανίνη επηρεάζει το επίπεδο των ενδορφινών - τις λεγόμενες ορμόνες χαράς, οι οποίες παράγονται στο νευρικό μας σύστημα. Κατά συνέπεια, μια ανεπάρκεια φαινυλαλανίνης συχνά οδηγεί στην ανάπτυξη της κατάθλιψης.
Η φαινυλαλανίνη περιέχει: κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, βρώμη, φύτρο σιταριού.


Η ιστιδίνη είναι ένα αμινοξύ που είναι ιδιαίτερα απαραίτητο κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, υπό το στρες και όταν ανακτάται από ασθένειες και τραυματισμούς. Η ιστιδίνη συμμετέχει επίσης στην αφομοίωση σημαντικών ιχνοστοιχείων όπως ο ψευδάργυρος και ο χαλκός. Η ανεπάρκεια ιστιδίνης μπορεί να οδηγήσει σε πόνο και φλεγμονή του μυϊκού ιστού, καθώς και μείωση της ακοής.
Η ιστιδίνη περιέχει: κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και φύτρες σίτου.

Αντικαθιστώντα αμινοξέα


Η αργινίνη είναι ο κύριος δότης του μονοξειδίου του αζώτου και του φορέα του. Αυτό είναι ένα αμινοξύ που επηρεάζει σχεδόν όλες τις λειτουργίες του σώματος, ειδικά το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και την αναπαραγωγική σφαίρα ενός ατόμου - βοηθά στην εξάλειψη τοξικών μεταβολικών αποβλήτων. Η αργινίνη επηρεάζει επίσης τους παγκρεατικούς αμινοϋποδοχείς, αυξάνοντας την έκκριση ινσουλίνης, μειώνοντας έτσι τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα. Επίσης, αυτό το αμινοξύ είναι η ουσία που διεγείρει την παραγωγή αυξητικής ορμόνης, απαραίτητη για την αποκατάσταση του μυοσκελετικού συστήματος. Η ανεπάρκεια αργινίνης μπορεί να οδηγήσει σε βραδύτερους ρυθμούς ανάπτυξης, σε αύξηση της μάζας σωματικού λίπους. Επιπλέον, η έλλειψη αργινίνης συμβάλλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση.
Η αργινίνη περιέχει: κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηρούς καρπούς, βρώμη, καλαμπόκι, σουσάμι, σταφίδες, σοκολάτα, ζελατίνη. Ανεξάρτητα από το σώμα, η αργινίνη παράγεται από την ορνιθίνη.


Η αλανίνη είναι ένα αμινοξύ που αποτελεί σημαντική πηγή ενέργειας για τον μυϊκό ιστό, το κεντρικό νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο. Με την παραγωγή αντισωμάτων, η αλανίνη ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, αυτό το αμινοξύ διαδραματίζει ενεργό ρόλο στον μεταβολισμό των σακχάρων (η αλανίνη μετατρέπεται εύκολα σε γλυκόζη στο ήπαρ και αντίστροφα) και οργανικά οξέα που διατηρούν την ισορροπία όξινου-βάσης.
Η αλανίνη περιέχει: κρέας, θαλασσινά, ασπράδια αυγών, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σόγια, καστανό ρύζι, καλαμπόκι.


Η ασπαραγίνη (ασπαρτικό οξύ) - παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση της αμμωνίας, αυξάνει την αντοχή στην κόπωση, συμμετέχει στη μετατροπή των υδατανθράκων σε μυϊκή ενέργεια. Με την αύξηση της παραγωγής ανοσοσφαιρινών και αντισωμάτων, η ασπαραγίνη διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, το ασπαρτικό οξύ είναι απαραίτητο για να διατηρηθεί η ισορροπία στις διαδικασίες που συμβαίνουν στο κεντρικό νευρικό σύστημα. παρεμβαίνει τόσο στην υπερβολική διέγερση όσο και στην υπερβολική αναστολή.
Η ασπαραγίνη περιέχει: γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, θαλασσινά, αυγά, ψάρια, φασόλια, διάφορα καρύδια, ντομάτες και σπαράγγια.


Η γλουταμίνη είναι ενεργός συμμετέχων στον μεταβολισμό του αζώτου, βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας αμμωνίας από τους ιστούς, είναι σημαντική για την ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του DNA και του RNA. Η γλουταμίνη αυξάνει την ποσότητα του γάμμα-αμινοβουτυρικού οξέος που είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του εγκεφάλου και διατηρεί την κανονική ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης στο σώμα. Δεδομένου ότι η γλουταμίνη βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, έτσι αυτό το αμινοξύ χρησιμοποιείται για επιληψία, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, ανικανότητα, σχιζοφρένεια και γεροντική άνοια.
Η γλουταμίνη περιέχει: γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, ψάρι, όσπρια, καθώς και το 60% των πρωτεϊνών που παράγονται από τον άνθρωπο.


Η γλυκίνη είναι ένα αμινοξύ που συμμετέχει ενεργά στην παροχή οξυγόνου για το σχηματισμό νέων κυττάρων. Η γλυκίνη είναι ένας σημαντικός συμμετέχων στην παραγωγή ορμονών που είναι υπεύθυνες για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η γλυκίνη περιέχει: κρέας (κυρίως βοδινό), συκώτι διαφόρων ζώων, ζελατίνη, ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα. Στο σώμα, παράγεται ανεξάρτητα από το ήπαρ από χολίνη ή από τέτοια αμινοξέα όπως η θρεονίνη ή η σερίνη.


Η καρνιτίνη είναι ένας παράγοντας μεταφοράς λιπαρών οξέων στη μιτοχονδριακή μήτρα. Το ήπαρ και οι νεφροί από δύο άλλα αμινοξέα, η λυσίνη και η μεθειονίνη, παράγουν καρνιτίνη σε μικρή ποσότητα. Η καρνιτίνη αυξάνει την αποτελεσματικότητα των αντιοξειδωτικών - βιταμινών C και E, καθώς και οξειδώνει τα λίπη στο σώμα, συμβάλλοντας έτσι στην απομάκρυνση τους, γεγονός που εμποδίζει την αύξηση των αποθεμάτων λίπους (αυτό το αμινοξύ είναι σημαντικό για την απώλεια βάρους και τη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου). Πιστεύεται ότι για την καλύτερη αξιοποίηση του λίπους η ημερήσια δόση της καρνιτίνης θα πρέπει να είναι 1500 χιλιοστόγραμμα. Επιπλέον, η κρεατίνη βοηθά στην εξουδετέρωση και την απομάκρυνση ορισμένων ξένων ουσιών από το σώμα, έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Η ανεπάρκεια κρεατίνης οδηγεί σε μυϊκή αδυναμία, μειωμένη απόδοση και ταχεία κόπωση. Επίσης σημειώνονται παραβιάσεις της καρδιάς, του ήπατος και των νεφρών. Λόγω της βραδύτερης οξείδωσης του λίπους με έλλειψη καρνιτίνης στους ανθρώπους, σχηματίζεται υπέρβαρο.
Η καρνιτίνη θα περιέχει: γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, κρέας και παραπροϊόντα. Κόκκινο κρέας - ο ηγέτης στο περιεχόμενο της καρνιτίνης. Η ίδια η καρνιτίνη παράγεται φυσιολογικά στα νεφρά, το ήπαρ και το πάγκρεας από τα αμινοξέα γλυκίνη, αργινίνη και μεθειονίνη.


Η ορνιθίνη είναι ένα αμινοξύ που είναι απαραίτητο για το ήπαρ και το ανοσοποιητικό σύστημα. Η ορνιθίνη προάγει την παραγωγή αυξητικής ορμόνης, η οποία σε συνδυασμό με αργινίνη και καρνιτίνη προάγει τη δευτερογενή χρήση της περίσσειας λίπους στον μεταβολισμό.
Στο σώμα παράγεται ανεξάρτητα από αργινίνη. Και η αργινίνη περιέχει: κουκουνάρια, σπόρους κολοκύθας, φιστίκια και σουσάμι.


Η προλίνη είναι ένα από τα κύρια συστατικά των πρωτεϊνών κολλαγόνου που βρίσκονται σε υψηλές συγκεντρώσεις στα οστά και στους συνδετικούς ιστούς. Η προλίνη ασχολείται επίσης με τη διατήρηση της υγείας και την ενίσχυση του καρδιακού μυός, συμμετέχει στην αποκατάσταση των ιστών, των αρθρώσεων, των τενόντων και των συνδέσμων μετά από τραυματισμό. Μια ανεπάρκεια αυτού του αμινοξέος μπορεί να αυξήσει σημαντικά την κόπωση.
Η προλίνη περιέχει: αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, σιτάρι, χυμούς φρούτων. Στο σώμα παράγεται ανεξάρτητα από το γλουταμικό οξύ και την ορνιθίνη.


Η σερίνη, ένα σημαντικό αμινοξύ για την παραγωγή κυτταρικής ενέργειας, εμπλέκεται στην αποθήκευση του γλυκογόνου από το ήπαρ και τους μυς. συμμετέχει ενεργά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, παρέχοντας αντισώματα. διεγείρει τις λειτουργίες της μνήμης και του νευρικού συστήματος και επίσης σχηματίζει λιπαρά "καλύμματα" γύρω από τις νευρικές ίνες.
Το Serine περιέχει: γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα κρέατος, φιστίκια, γλουτένη σίτου και προϊόντα σόγιας. Στο σώμα παράγεται ανεξάρτητα από γλυκίνη και θρεονίνη.


Η ταυρίνη είναι ένα αμινοξύ που έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Η ταυρίνη σταθεροποιεί τη διεγερσιμότητα της μεμβράνης, η οποία είναι πολύ σημαντική για τον έλεγχο των επιληπτικών κρίσεων. Μαζί με το θείο, αυτό το αμινοξύ θεωρείται ότι είναι οι παράγοντες που είναι απαραίτητοι για τον έλεγχο μιας ποικιλίας βιοχημικών αλλαγών που συμβαίνουν κατά τη διάρκεια της γήρανσης. Η ταυρίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην ανταλλαγή ενέργειας στο σώμα. Σύμφωνα με τα τελευταία επιστημονικά στοιχεία, βελτιώνει τον μεταβολισμό των λιπιδίων, διατηρεί τη σύνθεση ηλεκτρολυτών του κυτταροπλάσματος, ομαλοποιεί τη λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών και προστατεύει τα κύτταρα. Στην πράξη, αυτό δίνει μια σημαντική αύξηση της ενέργειας κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης, μειώνει την κόπωση, αυξάνει την ένταση της εκπαίδευσης. Επίσης, η ταυρίνη εμπλέκεται στην απελευθέρωση του σώματος των ελεύθερων ριζών από το φράξιμο, μειώνει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης.
Η ταυρίνη περιέχει: ψάρια και πρωτεΐνες γάλακτος. Στο σώμα, παράγεται ανεξάρτητα από κυστεΐνη με τη βοήθεια της βιταμίνης Β6.

Υποστηρικτικά απαραίτητα αμινοξέα


Η τυροσίνη είναι ένα αμινοξύ που μπορεί να καταπολεμήσει την κόπωση και το στρες, να μειώσει το άγχος και να αυξήσει τον συνολικό τόνο και τη διάθεση. Ως αμινοξύ, η τυροσίνη έχει μέτρια αντιοξειδωτική επίδραση, δεσμεύει ελεύθερες ρίζες (ασταθή μόρια) που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και τους ιστούς. Η τυροσίνη είναι επίσης σημαντική για τις μεταβολικές διεργασίες.
Η τυροσίνη περιέχει: γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα κρέατος, ψάρια. Ανεξάρτητα, το σώμα παράγει τυροσίνη από φαινυλαλανίνη.

Η κυστεΐνη είναι ένα αμινοξύ που χρησιμεύει ως αρχικό υλικό (μαζί με σελήνιο) για την παραγωγή του ενζύμου υπεροξειδάση γλουταθειόνης και με τη βοήθεια αυτού του ενζύμου το σώμα καθαρίζεται από χημικές τοξίνες. Επίσης, η κυστεΐνη διεγείρει τη δραστηριότητα των λευκών αιμοσφαιρίων.
Η κυστεΐνη περιέχει: ψάρι, κρέας, προϊόντα σόγιας, σιτάρι, βρώμη.

Όπως αυτό το άρθρο; Υποστηρίξτε το έργο και τον συγγραφέα!

http://body-bar.ru/food/nutrients/list-of-amino-acids-and-the-brief-characteristics/

Κατάλογος αμινοξέων

Ο κατάλογος των αμινοξέων που βρίσκονται στη φύση αποτελείται από περίπου 300 στοιχεία. Πολλοί βρίσκονται μόνο σε ορισμένους οργανισμούς, και μερικοί από αυτούς - μόνο σε ένα. Στο ανθρώπινο σώμα υπάρχουν περίπου 60 διαφορετικά αμινοξέα και τα παράγωγά τους, αλλά μόνο 20 εμπλέκονται στην ενδοκυτταρική σύνθεση πρωτεϊνών (σχηματισμός πρωτεϊνών).

Αμινοξέα (αμινοκαρβοξυλικά οξέα, AMK) - οι οργανικές ενώσεις που περιέχουν αμινομάδες (-ΝΗ2) και λειτουργικές ομάδες καρβοξυλίου (-ΟΟΟΗ), καθώς και μία πλευρική αλυσίδα (ομάδα R), ειδική για κάθε αμινοξύ.

Αμινοξέα: τύποι και ιδιότητες (λειτουργίες) με ένα σύντομο χαρακτηριστικό

  • Τα βασικά αμινοξέα είναι απαραίτητα αμινοξέα που ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει μόνη του σε επαρκείς ποσότητες και μπορεί να το παραλάβει μόνο με τρόφιμα και συμπληρώματα.
  • Τα υπό αίρεση βασικά (μερικώς αντικαταστάσιμα) αμινοξέα - συντίθενται από το σώμα ανεξάρτητα, αλλά σε ανεπαρκείς ποσότητες γι 'αυτό.
  • Αντικαθιστώντα αμινοξέα - το σώμα μπορεί να συνθέτει ανεξάρτητα από άλλες πηγές. Η πρόσθετη λήψη έχει τα δικά της οφέλη.

Τα αμινοξέα χωρίζονται σε δύο ομάδες: πρωτεϊνογόνα (συστατικά πρωτεϊνών - 20 από αυτά) και μη πρωτεϊνογόνα (που δεν συμμετέχουν στο σχηματισμό πρωτεϊνών).

Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη αμινοξέων του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας της ΠΟΥ και των Ηνωμένων Πολιτειών. Πίνακας

Τύποι αμινοξέων και οι συντομογραφίες τους. Πίνακας

Διαρθρωτικοί τύποι 20 πρωτεϊνικά αμινοξέα

Βασικά αμινοξέα, Ιδιότητες

Απαραίτητο για έναν ενήλικα υγιή άνθρωπο είναι 8 αμινοξέα: βαλίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη και φαινυλαλανίνη. συχνά περιλαμβάνουν επίσης την ιστιδίνη ως απαραίτητη. Η αργινίνη είναι επίσης απαραίτητη για τα παιδιά.

Valin.
Ένα από τα κύρια συστατικά που είναι απαραίτητα για τις μεταβολικές διεργασίες που συμβαίνουν στους μύες, την ανάπτυξη και τη σύνθεση των ιστών του σώματος. Η αποτελεσματικότητα της βαλίνης παρατηρήθηκε στην αναγέννηση των ιστών, συμπεριλαμβανομένου του ιστού του ήπατος σε περίπτωση βλάβης (για παράδειγμα, στην τοξική ηπατίτιδα). Η βαλίνη βοηθά στη διατήρηση της σωστής ισορροπίας του αζώτου Τα πειράματα έχουν δείξει ότι η βαλίνη αυξάνει τον συντονισμό των μυών και μειώνει την ευαισθησία του σώματος στον πόνο, τη θερμότητα και το κρύο.

  • Η έλλειψη βαλίνης οδηγεί σε ανεπαρκή συντονισμό των κινήσεων και αυξημένη ευαισθησία του δέρματος.
  • Πηγές βαλίνης: κρέας, μανιτάρια, σπόροι και γαλακτοκομικά προϊόντα (κυρίως προϊόντα ζωικής προέλευσης).

Ισολευκίνη.
Ένα από τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης. Η ισολευκίνη σταθεροποιεί και ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, συμμετέχει στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, αυξάνει την αντοχή, καθιστά δυνατή τη σωστή κατανομή της ενέργειας, προάγει την ενεργό ανάπτυξη των μυών. Χωρίς ισολευκίνη, είναι αδύνατο να δουλέψουμε όχι μόνο με τους μυς, αλλά και με τον εγκεφαλικό ιστό.

  • Μια ανεπάρκεια της ισολευκίνης μπορεί να οδηγήσει σε άγχος, άγχος, αυξημένη κόπωση.
  • Πηγές ισολευκίνης: τυρί, ψάρι, πουλερικά, ξηροί καρποί, σπόροι, φύτρα σίτου (όλα τα προϊόντα που περιέχουν πλήρη πρωτεΐνη).

Λευκίνη.
Σταθεροποιεί το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα και διεγείρει την απελευθέρωση της αυξητικής ορμόνης. Προωθεί επίσης την επούλωση των τραυμάτων, τη σύσφιξη των οστών, την αποκατάσταση του δέρματος και των μυών.

  • Η ανεπάρκεια λευκίνης μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της διαταραχής των διαδικασιών ανάκτησης, ανάπτυξη του σώματος, μείωση του μεταβολισμού και αύξηση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα.
  • Πηγές λευκίνης: γαλακτοκομικά προϊόντα, βρώμη, φύτρο σιταριού, κρέας (όλα τα προϊόντα που περιέχουν πλήρη πρωτεΐνη).

Λυσίνη.
Ένα από τα σημαντικά συστατικά στην παραγωγή καρνιτίνης. Η λυσίνη συμμετέχει ενεργά στην παραγωγή αντισωμάτων, ορμονών και ενζύμων, είναι ικανή να αυξήσει την αντοχή των μυών, συμμετέχει στον σχηματισμό κολλαγόνου (μία από τις κύριες πρωτεΐνες του μυοσκελετικού συστήματος), παρέχει απορρόφηση ασβεστίου.

  • Η έλλειψη λυσίνης μπορεί να επιβραδύνει την αποκατάσταση του συνδετικού και μυϊκού ιστού και να οδηγήσει σε απώλεια οστικής μάζας.
  • Πηγές λυσίνης: όσπρια και γαλακτοκομικά προϊόντα, πουλερικά, ψάρια, φιστίκια και φύτρες σίτου.

Μεθειονίνη.
Αναφέρεται στα αντιοξειδωτικά. Βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης με θετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος ενός ατόμου (αυξάνοντας την παραγωγή λεκιθίνης). Η μεθειονίνη είναι σημαντική στον μεταβολισμό των λιπών και των πρωτεϊνών, το σώμα το χρησιμοποιεί επίσης για να παράγει κυστεΐνη. Ο κύριος προμηθευτής θείου στο σώμα, εμποδίζοντας με τον τρόπο αυτό τη νόσο του δέρματος και των νυχιών, καθώς και την ανάπτυξη της τρίχας.

  • Η ανεπάρκεια μεθειονίνης μπορεί να προκαλέσει μείωση της αιμοσφαιρίνης και συσσώρευση λίπους στα κύτταρα του ήπατος.
  • Πηγές μεθειονίνης: κρέας, αυγά, κόκκινο χαβιάρι, ψάρι, τυρί cottage, σκληρά τυριά, ξηροί καρποί και όσπρια.

Θρεονίνη.
Ένα σημαντικό συστατικό στη σύνθεση των πουρινών, το οποίο, με τη σειρά του, αποσυνθέτει την ουρία, ένα υποπροϊόν της πρωτεϊνικής σύνθεσης. Είναι επίσης απαραίτητο για το σχηματισμό ελαστίνης και κολλαγόνου, σμάλτου δοντιών. Η θρεονίνη βοηθά στην εξουδετέρωση των τοξινών και αποτρέπει την απόθεση λίπους στα ηπατικά κύτταρα.

  • Μια έλλειψη θρεονίνης οδηγεί σε πρόωρη κόπωση και μπορεί επίσης να οδηγήσει σε παχυσαρκία του ήπατος.
  • Πηγές θρεονίνης: γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας και αυγά.

Τρυπτοφάνη.
Είναι ο πρόδρομος της νιασίνης και της σεροτονίνης (η οποία, συμμετέχοντας στις διαδικασίες του εγκεφάλου, ελέγχει την όρεξη, τον ύπνο, τη διάθεση και την αντίληψη του πόνου). Η τρυπτοφάνη συμμετέχει επίσης στην παραγωγή μελατονίνης (ορμόνη του επίφυτου αδένα, ρυθμιστή των κιρκαδικών ρυθμών), βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας, του άγχους και της κατάθλιψης και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Μαζί με τη Λυσίνη αγωνίζεται να μειώσει τη χοληστερόλη.

  • Μια ανεπάρκεια της τρυπτοφάνης στο σώμα συνδέεται με ασθένειες όπως οι χρόνιες κεφαλαλγίες, οι διαταραχές του ύπνου και οι διαταραχές του νευρικού συστήματος.
  • Πηγές τρυπτοφάνης: κρέας γαλοπούλας, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ξηροί καρποί, σπόροι.

Φαινυλαλανίνη.
Χρησιμοποιείται στο σώμα για την παραγωγή τυροσίνης και τριών σημαντικών ορμονών - επινεφρίνη (αδρεναλίνη), νορεπινεφρίνη και θυροξίνη, καθώς και η ντοπαμίνη νευροδιαβιβαστών. Χρησιμοποιείται από τον εγκέφαλο για την παραγωγή νορεπινεφρίνης, η οποία χρησιμοποιείται για τη μετάδοση σημάτων από νευρικά κύτταρα στον εγκέφαλο, διατηρεί την αφύπνιση, μειώνει την πείνα, λειτουργεί ως αντικαταθλιπτικό και βοηθά στη βελτίωση της απόδοσης της μνήμης.

  • Η έλλειψη φαινυλαλανίνης συχνά οδηγεί στην ανάπτυξη της κατάθλιψης.
  • Πηγές φαινυλαλανίνης: κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, βρώμη, φύτρο σιταριού.

Υποστηρικτικά μη βασικά αμινοξέα, ιδιότητες

Το υπό όρους ασυμβίβαστο περιλαμβάνει (4): ιστιδίνη, αλανίνη, κυστεΐνη, τυροσίνη.

Τυροσίνη.
Χρησιμοποιείται από το σώμα αντί της φαινυλαλανίνης σε πρωτεϊνική σύνθεση. Η τυροσίνη εγκεφάλου χρησιμοποιείται για την παραγωγή νορεπινεφρίνης, η οποία αυξάνει τον πνευματικό τόνο. Έρευνες έχουν δείξει ότι η τυροσίνη μπορεί να καταπολεμήσει την κόπωση και το άγχος, να μειώσει το άγχος και να αυξήσει τον συνολικό τόνο και τη διάθεση.

  • Πηγές τυροσίνης: γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα κρέατος, ψάρια.

Cysteine
Το σώμα μπορεί να το χρησιμοποιήσει αντί για μεθειονίνη για να παράγει πρωτεΐνες, με αρκετή κυστεΐνη στη διατροφή. Στη βιομηχανία τροφίμων, η κυστεΐνη χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικό για τη διατήρηση της βιταμίνης C σε τελικά προϊόντα. Επίσης, η κυστεΐνη διεγείρει τη δραστηριότητα των λευκών αιμοσφαιρίων.

  • Πηγές κυστεΐνης: ψάρια, κρέας, προϊόντα σόγιας, σιτάρι, βρώμη.

Ιστιδίνη.
Προωθεί την ανάπτυξη και την επισκευή των ιστών. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία αλλεργιών, ρευματοειδούς αρθρίτιδας, έλκους και αναιμίας.

  • Πηγές ιστιδίνης: πουλερικά, τυριά, χοιρινό, βοδινό, ψάρι (σολομός, τόνος), σιτάρι, φιστίκια, φακές, σόγια.
  • Η έλλειψη ιστιδίνης μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη ακοή.
  • Η περίσσεια ιστιδίνης μπορεί να συμβάλει στην εμφάνιση περίσσειας χαλκού στο σώμα.

Αλανίνη
Μια σημαντική πηγή ενέργειας για τον μυϊκό ιστό, το κεντρικό νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα μέσω της παραγωγής αντισωμάτων και συμμετέχει ενεργά στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των οργανικών οξέων.

  • Πηγές αλανίνης: φασόλια, σόγια, σκούρο ρύζι, καλαμπόκι, βρώμη, σιτάρι, θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • Υπάρχουν ενδείξεις ότι μια περίσσεια αλανίνης στο σώμα, παραβιάζει το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη χρόνιας κόπωσης.

Αντικαθιστώντα αμινοξέα, ιδιότητες

Εναλλάξιμες είναι (10): αργινίνη, ασπαραγίνη, γλουταμίνη, γλουταμικό οξύ, γλυκίνη, καρνιτίνη, ορνιθίνη, προλίνη, σερίνη, ταυρίνη.

Αργινίνη.
Καθαρίζει το συκώτι. Η L-αργινίνη επιβραδύνει την ανάπτυξη όγκων και καρκίνων. Βοηθά στην έκκριση της αυξητικής ορμόνης, είναι χρήσιμη στη θεραπεία διαταραχών και τραυματισμών των νεφρών, προάγει την παραγωγή σπέρματος και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Απαραίτητο για βέλτιστη ανάπτυξη και σύνθεση πρωτεϊνών. Η παρουσία της L-αργινίνης στο σώμα συμβάλλει στην ανάπτυξη της μυϊκής μάζας και μειώνει τα αποθέματα σωματικού λίπους. Επίσης χρήσιμο στις ηπατικές διαταραχές (κίρρωση).

  • Πηγές αργινίνης: σουσάμι, ξηροί καρποί, σαλιγκάρι, θαλασσινά, προϊόντα κρέατος, ψάρια, πουλερικά.
  • Η αργινίνη δεν συνιστάται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Ασπαραγίνη
Η ενεργός συμμετοχή στην απομάκρυνση της αμμωνίας, επιβλαβής για το κεντρικό νευρικό σύστημα, αυξάνει την αντίσταση στην κόπωση, εμπλέκεται στη μετατροπή των υδατανθράκων σε μυϊκή ενέργεια.

  • Πηγές ασπαρτικού: γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, θαλασσινά, αυγά, ψάρια, όσπρια, διάφορα καρύδια, ντομάτες και σπαράγγια.

Γλουταμίνη.
Είναι σημαντικό να βελτιωθεί η απόδοση του εγκεφάλου, να εξομαλύνει το επίπεδο της ζάχαρης, να θεραπεύσει την ανικανότητα και / ή τον αλκοολισμό, να καταπολεμήσει την κόπωση, τις διαταραχές του εγκεφάλου (επιληψία, σχιζοφρένεια και απλή καθυστέρηση). Στον εγκέφαλο, μετατρέπεται σε γλουταμικό οξύ, σημαντικό για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

  • Πηγές γλουταμίνης: γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, ψάρι, όσπρια, καθώς και το 60% των πρωτεϊνών που παράγονται από τον άνθρωπο.

Όταν χρησιμοποιείται, η γλουταμίνη δεν πρέπει να συγχέεται με το γλουταμινικό οξύ, αυτά τα φάρμακα διαφέρουν ως προς τη δράση τους.

Γλουταμικό οξύ.
Παράγει οξειδωτικές διαδικασίες στον εγκέφαλο. Βελτιώνει τις νοητικές ικανότητες, αυξάνει την αντίσταση στην κόπωση, επιταχύνει τη θεραπεία των ελκών.

  • Πηγές γλουταμινικού οξέος: τυρί, ντομάτες, θαλασσινά και ψάρια, καρύδια.

Στο ανθρώπινο σώμα, όλα τα αντικαταστάσιμα αμινοξέα περνούν από ένα στάδιο μετατροπής σε γλουταμικό οξύ.

Γλυκίνη.
Παίρνει ενεργό ρόλο στην παροχή οξυγόνου, τη διαδικασία σχηματισμού νέων κυττάρων. Είναι ένας σημαντικός συμμετέχων στην παραγωγή ορμονών υπεύθυνων για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

  • Πηγές γλυκίνης: κρέας (περισσότερο βόειο κρέας), ζωικό ήπαρ, ζελατίνη, ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα. Στο σώμα, παράγεται ανεξάρτητα από το ήπαρ από χολίνη ή από τέτοια αμινοξέα όπως η σερίνη και η θρεονίνη.
  • Με την έλλειψη γλυκίνης, ευερεθιστότητα και άγχος εμφανίζονται, η διαδικασία συγκέντρωσης γίνεται πολύ πιο δύσκολη.

Καρνιτίνη
Το ήπαρ και τα νεφρά παράγουν μικρές ποσότητες καρνιτίνης από άλλα δύο αμινοξέα, τη λυσίνη και τη μεθειονίνη. Η καρνιτίνη είναι ένας παράγοντας μεταφοράς λιπαρών οξέων στη μιτοχονδριακή μήτρα. Η πρόληψη της αύξησης των αποθεμάτων λίπους αυτού του αμινοξέος είναι σημαντική για τη μείωση του βάρους, τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Ο οργανισμός παράγει καρνιτίνη μόνο με την παρουσία επαρκούς ποσότητας λυσίνης, σιδήρου και των ενζύμων Β19 και Β69. Οι χορτοφάγοι είναι πιο επιρρεπείς σε ανεπάρκεια καρνιτίνης, καθώς η διατροφή τους είναι πολύ λιγότερη λυσίνη. Η καρνιτίνη αυξάνει επίσης την αποτελεσματικότητα των αντιοξειδωτικών - βιταμινών C και Ε.

  • Πηγές καρνιτίνης: κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πιστεύεται ότι για την καλύτερη αξιοποίηση του λίπους η ημερήσια δόση της καρνιτίνης θα πρέπει να είναι 1500 χιλιοστόγραμμα.

Ορνιθίνη.
Η ορνιθίνη προάγει την παραγωγή αυξητικής ορμόνης, η οποία σε συνδυασμό με L-καρνιτίνη και L-αργινίνη προάγει την επαναχρησιμοποίηση περίσσειας λίπους στον μεταβολισμό. Απαραίτητο για το ήπαρ και το ανοσοποιητικό σύστημα.

  • Πηγές ορνιθίνης (που παράγονται από αργινίνη): κουκουνάρια, σπόροι κολοκύθας, φιστίκια και σουσάμι.

Proline
Είναι ένα αναπόσπαστο συστατικό των πρωτεϊνών κολλαγόνου (αποτελούν τη βάση όλων των ιστών στο ανθρώπινο σώμα), είναι εξαιρετικά σημαντικό για την καλή λειτουργία των συνδέσμων και των αρθρώσεων, εμπλέκεται στη διατήρηση της υγείας και την ενίσχυση του καρδιακού μυός.

  • Πηγές προλίνης: αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, σιτάρι, χυμοί φρούτων. Το σώμα παράγεται από ορνιθίνη και γλουταμινικό οξύ.

Serine.
Συμμετέχει στην αποθήκευση του γλυκογόνου από το ήπαρ και τους μυς. συμμετέχει ενεργά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, παρέχοντας αντισώματα. σχηματίζει λίπος "καλύπτει" γύρω από τις νευρικές ίνες. διεγείρει τη μνήμη και τις λειτουργίες του νευρικού συστήματος.

  • Πηγές σερίνης: γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα κρέατος, φιστίκια, γλουτένη σίτου και προϊόντα σόγιας. Στο σώμα παράγεται από γλυκίνη και θρεονίνη.

Ταυρίνη.
Έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Σταθεροποιεί τη διεγερσιμότητα της μεμβράνης, η οποία είναι πολύ σημαντική για τον έλεγχο των επιληπτικών κρίσεων. Η ταυρίνη και το θείο θεωρούνται αναγκαίοι παράγοντες για τον έλεγχο των πολλών βιοχημικών αλλαγών που συμβαίνουν κατά τη διάρκεια της γήρανσης. Η Ταυρίνη διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ανταλλαγή ενέργειας, συμμετέχει στην απελευθέρωση του σώματος από το φράξιμο των ελεύθερων ριζών.

  • Πηγές ταυρίνης: ψάρια και πρωτεΐνες γάλακτος. Στο σώμα παράγεται από κυστεΐνη με τη βοήθεια βιταμίνης Β6.

P.S. Παρά το γεγονός ότι το ίδιο το σώμα δεν είναι σε θέση να συνθέσει απαραίτητα αμινοξέα, η έλλειψη σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί ακόμα να αντισταθμιστεί εν μέρει. Για παράδειγμα, η έλλειψη βασικής φαινυλαλανίνης που έρχεται με τροφή μπορεί να αντικατασταθεί εν μέρει από αντικαταστάσιμη τυροσίνη. Η ομοκυστεΐνη, μαζί με τον απαιτούμενο αριθμό δοτών μεθυλίου, μειώνει την ανάγκη για μεθειονίνη και το γλουταμινικό οξύ αντικαθιστά εν μέρει την αργινίνη.

  1. https://body-bar.ru/food/nutrients/list-of-amino-acids-and-the-brief-characteristics/
  2. http://sportwiki.to/%D0%A1%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BA_%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0 % BE% D0% BA% D0% B8% D1% 81% D0% BB% D0% BE% D1% 82
  3. http://appteka.ru/encik/encik_a/aminokisloty.htm

Όλα τα υλικά έχουν διερευνητική φύση. [Αποποίηση ευθυνών krok8.com]

http://krok8.com/spisok-aminokislot/

Κατάλογος των αμινοξέων και των ιδιοτήτων τους

Τα αμινοξέα είναι δομικές χημικές μονάδες ή "δομικά στοιχεία" που συνθέτουν πρωτεΐνες. Τα αμινοξέα είναι 16% άζωτο, είναι η κύρια χημική τους διαφορά από τα άλλα δύο πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά - υδατάνθρακες και λίπη. Η σημασία των αμινοξέων για το σώμα καθορίζεται από τον τεράστιο ρόλο που παίζουν οι πρωτεΐνες σε όλες τις διαδικασίες της ζωής.

Κάθε ζωντανός οργανισμός από τα μεγαλύτερα ζώα έως μικροσκοπικά μικρόβια αποτελείται από πρωτεΐνες. Διάφορες μορφές πρωτεϊνών συμμετέχουν σε όλες τις διαδικασίες που συμβαίνουν σε ζωντανούς οργανισμούς. Στο ανθρώπινο σώμα, οι μύες, οι σύνδεσμοι, οι τένοντες, όλα τα όργανα και οι αδένες, τα μαλλιά και τα νύχια σχηματίζονται από πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες είναι μέρος υγρών και οστών. Τα ένζυμα και οι ορμόνες που καταλύουν και ρυθμίζουν όλες τις διαδικασίες στο σώμα είναι επίσης πρωτεΐνες. Η έλλειψη αυτών των θρεπτικών συστατικών στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της ισορροπίας του νερού, η οποία προκαλεί οίδημα.

Κάθε πρωτεΐνη στο σώμα είναι μοναδική και υπάρχει για ειδικούς σκοπούς. Οι πρωτεΐνες δεν είναι εναλλάξιμες. Συντίθενται στο σώμα από αμινοξέα, τα οποία σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της διάσπασης των πρωτεϊνών που βρίσκονται στα τρόφιμα. Έτσι, είναι τα αμινοξέα, και όχι οι ίδιες οι πρωτεΐνες, που είναι τα πιο πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Εκτός από το γεγονός ότι τα αμινοξέα σχηματίζουν πρωτεΐνες που αποτελούν τους ιστούς και τα όργανα του ανθρώπινου σώματος, μερικές από αυτές δρουν ως νευροδιαβιβαστές (νευροδιαβιβαστές) ή είναι οι πρόδρομοι τους.

Οι νευροδιαβιβαστές είναι χημικά που μεταδίδουν ένα νευρικό παλμό από ένα νευρικό κύτταρο στο άλλο. Έτσι, ορισμένα αμινοξέα είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου. Τα αμινοξέα συμβάλλουν στο γεγονός ότι οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα εκτελούν επαρκώς τις λειτουργίες τους. Μερικά αμινοξέα ενεργοποιούν άμεσα τον μυϊκό ιστό.

Στο ανθρώπινο σώμα, πολλά αμινοξέα συντίθενται στο ήπαρ. Ωστόσο, μερικά από αυτά δεν μπορούν να συντεθούν στο σώμα, οπότε ένα άτομο πρέπει να τα δεχθεί με φαγητό. Αυτά τα απαραίτητα αμινοξέα είναι ιστιδίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη και βαλίνη. Αμινοξέα που συντίθενται στο ήπαρ: αλανίνη, αργινίνη, ασπαραγίνη, ασπαρτικό οξύ, κιτρουλίνη, κυστεΐνη, γ-αμινοβουτυρικό οξύ, γλουταμίνη και γλουταμικό οξύ, γλυκίνη, ορνιθίνη, προλίνη, σερίνη, ταυρίνη, τυροσίνη.

Η διαδικασία της πρωτεϊνικής σύνθεσης είναι συνεχώς στο σώμα. Στην περίπτωση που απουσιάζει τουλάχιστον ένα απαραίτητο αμινοξύ, αναστέλλεται ο σχηματισμός πρωτεϊνών. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια ποικιλία σοβαρών προβλημάτων - από τις πεπτικές διαταραχές μέχρι την κατάθλιψη και την επιβράδυνση της ανάπτυξης.

Πώς συμβαίνει αυτή η κατάσταση; Ευκολότερη από ό, τι μπορείτε να φανταστείτε. Πολλοί παράγοντες οδηγούν σε αυτό, ακόμα και αν η διατροφή σας είναι ισορροπημένη και καταναλώνετε αρκετή πρωτεΐνη. Διαταραχές στο γαστρεντερικό σωλήνα, λοίμωξη, τραύμα, άγχος, λήψη ορισμένων φαρμάκων, διαδικασία γήρανσης και ανισορροπία άλλων θρεπτικών ουσιών στο σώμα μπορούν να οδηγήσουν σε ανεπάρκεια απαραίτητων αμινοξέων.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι όλα τα παραπάνω δεν σημαίνει ότι η κατανάλωση μεγάλου αριθμού πρωτεϊνών θα βοηθήσει στην επίλυση τυχόν προβλημάτων. Στην πραγματικότητα, δεν συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας.

Η πλεονάζουσα πρωτεΐνη δημιουργεί πρόσθετο στρες για τα νεφρά και το ήπαρ, τα οποία πρέπει να επεξεργάζονται τα προϊόντα του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, το κύριο των οποίων είναι αμμωνία. Είναι πολύ τοξικό για το σώμα, οπότε το συκώτι το μετατρέπει αμέσως σε ουρία, το οποίο στη συνέχεια εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος στους νεφρούς, όπου διηθείται και εκκρίνεται.

Όσο η ποσότητα πρωτεΐνης δεν είναι πολύ μεγάλη και το ήπαρ λειτουργεί καλά, η αμμωνία εξουδετερώνεται αμέσως και δεν προκαλεί καμιά βλάβη. Αλλά εάν είναι πάρα πολύ και το συκώτι δεν αντιμετωπίζει την εξουδετέρωση του (ως αποτέλεσμα του υποσιτισμού, των πεπτικών διαταραχών και / ή των ηπατικών ασθενειών), δημιουργούνται τοξικά επίπεδα αμμωνίας στο αίμα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει πολλά σοβαρά προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της ηπατικής εγκεφαλοπάθειας και κώματος.

Οι συγκεντρώσεις ουρίας που είναι πολύ υψηλές προκαλούν επίσης νεφρική βλάβη και πόνο στην πλάτη. Επομένως, δεν είναι η ποσότητα που είναι σημαντική, αλλά η ποιότητα των πρωτεϊνών που καταναλώνονται με τα τρόφιμα. Τώρα είναι δυνατόν να ληφθούν αναντικατάστατα και αντικαταστάσιμα αμινοξέα με τη μορφή βιολογικά ενεργών προσθέτων τροφίμων.

Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε διάφορες ασθένειες και στην εφαρμογή μειωμένων διατροφών. Οι χορτοφάγοι χρειάζονται συμπληρώματα που περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα για να αποκτήσουν όλα τα απαραίτητα για την κανονική σύνθεση πρωτεϊνών.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι προσθέτων που περιέχουν αμινοξέα. Τα αμινοξέα αποτελούν μέρος ορισμένων μεμβρανών πολυβιταμινών, πρωτεϊνών. Υπάρχουν εμπορικά διαθέσιμες φόρμουλες που περιέχουν σύμπλοκα αμινοξέων ή περιέχουν ένα ή δύο αμινοξέα. Παρουσιάζονται σε διάφορες μορφές: σε κάψουλες, δισκία, υγρά και σκόνες.

Τα περισσότερα αμινοξέα υπάρχουν σε δύο μορφές, η χημική δομή του ενός είναι μια κατοπτρική εικόνα του άλλου. Ονομάζονται D- και L-μορφές, για παράδειγμα η D-κυστίνη και η L-κυστίνη.

Το D σημαίνει dextra (δεξιά στα Λατινικά) και L-levo (αντίστοιχα, αριστερά). Αυτοί οι όροι υποδηλώνουν την κατεύθυνση περιστροφής της έλικας, η οποία είναι η χημική δομή ενός δεδομένου μορίου. Οι πρωτεΐνες των ζώων και των φυτικών οργανισμών δημιουργούνται κυρίως από L-μορφές αμινοξέων (με εξαίρεση την φαινυλαλανίνη, η οποία αντιπροσωπεύεται από τις μορφές D, L).

Τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν L-αμινοξέα θεωρούνται πιο κατάλληλα για τις βιοχημικές διεργασίες του ανθρώπινου σώματος.
Τα ελεύθερα ή μη συνδεδεμένα αμινοξέα είναι η πιο καθαρή μορφή. Επομένως, κατά την επιλογή ενός προσθέτου που περιέχει αμινοξέα, θα πρέπει να προτιμάται προϊόντα που περιέχουν L-κρυσταλλικά αμινοξέα, τυποποιημένα σύμφωνα με την Αμερικανική Φαρμακοποιία (USP). Δεν χρειάζονται πέψη και απορροφώνται απευθείας στην κυκλοφορία του αίματος. Μετά την κατάποση απορροφώνται πολύ γρήγορα και, κατά κανόνα, δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις.

Τα ξεχωριστά αμινοξέα λαμβάνονται με άδειο στομάχι, κατά προτίμηση το πρωί ή μεταξύ των γευμάτων με μικρή ποσότητα βιταμινών Β6 και C. Εάν παίρνετε ένα σύμπλεγμα αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένων όλων των απαραίτητων, είναι προτιμότερο να κάνετε 30 λεπτά μετά ή 30 λεπτά πριν το γεύμα. Είναι καλύτερο να λαμβάνετε και να διαχωρίζετε τα απαραίτητα αμινοξέα και ένα σύμπλεγμα αμινοξέων, αλλά σε διαφορετικούς χρόνους. Ξεχωριστά, τα αμινοξέα δεν πρέπει να λαμβάνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά σε υψηλές δόσεις. Προτείνετε τη λήψη εντός 2 μηνών με διάλειμμα 2 μηνών.

Αλανίνη

Η αλανίνη συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού της γλυκόζης. Μια αλληλεξάρτηση μεταξύ της περίσσειας της αλανίνης και της λοίμωξης από τον ιό Epstein-Barr, καθώς και του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης, έχει καθιερωθεί. Μία μορφή αλανίνης, β-αλανίνης, είναι μέρος του παντοθενικού οξέος και του συνένζυμου Α, ενός από τους σημαντικότερους καταλύτες στο σώμα.

Αργινίνη

Η αργινίνη επιβραδύνει την ανάπτυξη όγκων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, με την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος. Αυξάνει τη δραστηριότητα και αυξάνει το μέγεθος του θύμου αδένα, ο οποίος παράγει Τ-λεμφοκύτταρα. Από την άποψη αυτή, η αργινίνη είναι χρήσιμη για άτομα που πάσχουν από λοίμωξη από τον ιό HIV και κακοήθη νεοπλάσματα.

Χρησιμοποιείται επίσης στις ασθένειες του ήπατος (κίρρωση και λιπαρός εκφυλισμός), συμβάλλει στις διαδικασίες αποτοξίνωσης στο ήπαρ (κυρίως στην εξουδετέρωση της αμμωνίας). Το σπερματικό υγρό περιέχει αργινίνη, οπότε χρησιμοποιείται μερικές φορές στη σύνθετη θεραπεία της υπογονιμότητας στους άνδρες. Μια μεγάλη ποσότητα αργινίνης βρίσκεται επίσης στον συνδετικό ιστό και στο δέρμα, οπότε η χρήση του είναι αποτελεσματική για διάφορους τραυματισμούς. Η αργινίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό του μεταβολισμού των μυών. Βοηθά στη διατήρηση της βέλτιστης ισορροπίας του αζώτου στο σώμα, καθώς συμμετέχει στη μεταφορά και διάθεση περίσσειας αζώτου στο σώμα.

Η αργινίνη συμβάλλει στη μείωση του βάρους, καθώς προκαλεί κάποια μείωση στα αποθέματα σωματικού λίπους.

Η αργινίνη βρίσκεται σε πολλά ένζυμα και ορμόνες. Έχει ένα διεγερτικό αποτέλεσμα στην παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας ως συστατικό της αγγειοπιεστίνης (η ορμόνη της υπόφυσης) και βοηθά στη σύνθεση της αυξητικής ορμόνης. Αν και η αργινίνη συντίθεται στο σώμα, ο σχηματισμός της μπορεί να μειωθεί στα νεογνά. Πηγές αργινίνης είναι σοκολάτα, καρύδες, γαλακτοκομικά προϊόντα, ζελατίνη, κρέας, βρώμη, φιστίκια, σόγια, καρύδια, άσπρο αλεύρι, σιτάρι και φύτρες σίτου.

Τα άτομα με ιογενείς λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένου του απλού έρπητα, δεν πρέπει να λαμβάνουν αργινίνη με τη μορφή πρόσθετων τροφίμων και θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε αργινίνη. Οι έγκυες και θηλάζουσες μητέρες δεν πρέπει να τρώνε συμπληρώματα αργινίνης. Η λήψη μικρών δόσεων αργινίνης συνιστάται για ασθένειες των αρθρώσεων και του συνδετικού ιστού, για μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη, για ασθένειες του ήπατος και τραυματισμούς. Η μακρά λήψη δεν συνιστάται.

Ασπαραγίνη

Η ασπαραγίνη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ισορροπίας στις διαδικασίες που συμβαίνουν στο κεντρικό νευρικό σύστημα: εμποδίζει τόσο την υπερβολική διέγερση όσο και την υπερβολική αναστολή. Συμμετέχει στη σύνθεση αμινοξέων στο ήπαρ.

Δεδομένου ότι αυτό το αμινοξύ αυξάνει τη ζωτικότητα, το πρόσθετο με βάση αυτό χρησιμοποιείται για κόπωση. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διαδικασίες. Το ασπαρτικό οξύ συχνά συνταγογραφείται για ασθένειες του νευρικού συστήματος. Είναι χρήσιμο για τους αθλητές, καθώς και για παραβιάσεις του ήπατος. Επιπλέον, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα αυξάνοντας την παραγωγή ανοσοσφαιρινών και αντισωμάτων.

Το ασπαρτικό οξύ βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης που προέρχονται από βλαστημένους σπόρους και σε προϊόντα κρέατος.

Καρνιτίνη

Αυστηρά μιλώντας, η καρνιτίνη δεν είναι ένα αμινοξύ, αλλά η χημική της δομή είναι παρόμοια με τη δομή των αμινοξέων και συνεπώς συνήθως εξετάζονται μαζί. Η καρνιτίνη δεν εμπλέκεται στη σύνθεση πρωτεϊνών και δεν είναι νευροδιαβιβαστής. Η κύρια λειτουργία του στο σώμα είναι η μεταφορά λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας, στη διαδικασία οξείδωσης της οποίας απελευθερώνεται ενέργεια. Αυτή είναι μια από τις κύριες πηγές ενέργειας για τον μυϊκό ιστό. Έτσι, η καρνιτίνη αυξάνει την επεξεργασία του λίπους σε ενέργεια και αποτρέπει την εναπόθεση λίπους στο σώμα, ειδικά στην καρδιά, το ήπαρ, τους σκελετικούς μύες.

Η καρνιτίνη μειώνει την πιθανότητα επιπλοκών του σακχαρώδους διαβήτη που σχετίζεται με τον εξασθενημένο μεταβολισμό του λίπους, επιβραδύνει τον λιπώδη εκφυλισμό του ήπατος στον χρόνιο αλκοολισμό και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Έχει την ικανότητα να μειώνει το επίπεδο των τριγλυκεριδίων στο αίμα, προάγει την απώλεια βάρους και αυξάνει τη μυϊκή δύναμη σε ασθενείς με νευρομυϊκές παθήσεις και ενισχύει την αντιοξειδωτική δράση των βιταμινών C και Ε.

Ορισμένες παραλλαγές της μυϊκής δυστροφίας πιστεύεται ότι σχετίζονται με ανεπάρκεια καρνιτίνης. Με αυτές τις ασθένειες, οι άνθρωποι πρέπει να λαμβάνουν μεγαλύτερη ποσότητα αυτής της ουσίας από ό, τι απαιτείται από τους κανόνες.

Μπορεί να συντίθεται στο σώμα παρουσία σιδήρου, θειαμίνης, πυριδοξίνης και των αμινοξέων λυσίνη και μεθειονίνη. Η σύνθεση καρνιτίνης διεξάγεται επίσης με την παρουσία επαρκούς ποσότητας βιταμίνης C. Μια ανεπαρκής ποσότητα οποιωνδήποτε από αυτές τις θρεπτικές ουσίες στο σώμα οδηγεί σε ανεπάρκεια καρνιτίνης. Η καρνιτίνη λαμβάνεται με τροφή, κυρίως με κρέας και άλλα ζωικά προϊόντα.

Οι περισσότερες περιπτώσεις ανεπάρκειας καρνιτίνης συνδέονται με ένα γενετικά καθορισμένο ελάττωμα στη διαδικασία της σύνθεσης του. Πιθανές εκδηλώσεις έλλειψης καρνιτίνης περιλαμβάνουν εξασθένιση της συνείδησης, πόνο στην καρδιά, μυϊκή αδυναμία, παχυσαρκία.

Λόγω της μεγαλύτερης μυϊκής μάζας, οι άνδρες χρειάζονται περισσότερη καρνιτίνη από τις γυναίκες. Οι χορτοφάγοι είναι πιο πιθανό να έχουν έλλειψη αυτής της θρεπτικής ουσίας από ότι οι μη χορτοφαγικοί, λόγω του γεγονότος ότι η καρνιτίνη δεν απαντάται σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης.

Επιπλέον, η μεθειονίνη και η λυσίνη (τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τη σύνθεση καρνιτίνης) δεν βρίσκονται επίσης σε φυτικά προϊόντα σε επαρκείς ποσότητες.

Οι χορτοφάγοι πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα διατροφής ή να τρώνε τρόφιμα εμπλουτισμένα σε λυσίνη, όπως νιφάδες καλαμποκιού, για να πάρουν την απαιτούμενη ποσότητα καρνιτίνης.

Η καρνιτίνη παρουσιάζεται σε διατροφικά συμπληρώματα σε διάφορες μορφές: ως D, L-καρνιτίνη, D-καρνιτίνη, L-καρνιτίνη, ακετυλ-L-καρνιτίνη.
Είναι προτιμότερο να λαμβάνετε L-καρνιτίνη.

Citrulline

Η κιτρουλίνη είναι κυρίως στο ήπαρ. Αυξάνει την παροχή ενέργειας, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, στη διαδικασία μεταβολισμού μετατρέπεται σε L-αργινίνη. Εξουδετερώνει τα ηπατικά κύτταρα που καταστρέφουν την αμμωνία.

Κυστεΐνη και κυστίνη

Αυτά τα δύο αμινοξέα είναι στενά συνδεδεμένα το ένα με το άλλο, κάθε μόριο κυστίνης αποτελείται από δύο μόρια κυστεΐνης συνδεδεμένα μεταξύ τους. Η κυστεΐνη είναι πολύ ασταθής και εύκολα μετατρέπεται σε L-κυστίνη και έτσι ένα αμινοξύ μεταβιβάζεται εύκολα σε ένα άλλο εάν είναι απαραίτητο.

Και τα δύο αμινοξέα περιέχουν θείο και παίζουν σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό δερματικού ιστού και είναι σημαντικά για τις διαδικασίες αποτοξίνωσης. Η κυστεϊνη είναι μέρος της άλφα κερατίνης - η κύρια πρωτεΐνη των νυχιών, του δέρματος και των μαλλιών. Προωθεί το σχηματισμό κολλαγόνου και βελτιώνει την ελαστικότητα και την υφή του δέρματος. Η κυστεϊνη είναι μέρος άλλων πρωτεϊνών στο σώμα, συμπεριλαμβανομένων μερικών πεπτικών ενζύμων.

Η κυστεϊνη βοηθά στην εξουδετέρωση ορισμένων τοξικών ουσιών και προστατεύει τον οργανισμό από τις επιζήμιες επιπτώσεις της ακτινοβολίας. Είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά, ενώ το αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα ενισχύεται ενώ το παίρνετε με βιταμίνη C και σελήνιο.

Η κυστεΐνη είναι ένας πρόδρομος της γλουταθειόνης, μιας ουσίας που έχει προστατευτική επίδραση στα κύτταρα του ήπατος και του εγκεφάλου από αλκοολική βλάβη, μερικά φάρμακα και τοξικές ουσίες που περιέχονται στον καπνό τσιγάρων. Η κυστεϊνη διαλύεται καλύτερα από την κυστίνη και χρησιμοποιείται ταχύτερα στο σώμα, γι 'αυτό συχνά χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Αυτό το αμινοξύ σχηματίζεται στο σώμα από L-μεθειονίνη, με την υποχρεωτική παρουσία βιταμίνης Β6.

Η συμπλήρωση κυστεΐνης είναι απαραίτητη για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, την αρτηριακή νόσο και τον καρκίνο. Επιταχύνει την ανάκτηση μετά από επεμβάσεις, εγκαύματα, δεσμεύει βαρέα μέταλλα και διαλυτό σίδηρο. Αυτό το αμινοξύ επιταχύνει επίσης την καύση λίπους και τον σχηματισμό μυϊκού ιστού.

Η L-κυστεΐνη έχει την ικανότητα να καταστρέφει τη βλέννα στους αεραγωγούς, χάρη στην οποία χρησιμοποιείται συχνά για τη βρογχίτιδα και το εμφύσημα. Επιταχύνει τις διαδικασίες αποκατάστασης στις ασθένειες των αναπνευστικών οργάνων και παίζει σημαντικό ρόλο στην ενεργοποίηση των λευκοκυττάρων και των λεμφοκυττάρων.

Δεδομένου ότι η ουσία αυτή αυξάνει την ποσότητα γλουταθειόνης στους πνεύμονες, τα νεφρά, το ήπαρ και το κόκκινο μυελό των οστών, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, για παράδειγμα μειώνοντας τον αριθμό των σημείων χρωστικής που σχετίζονται με την ηλικία. Η Ν-ακετυλοκυστεΐνη αυξάνει αποτελεσματικότερα το επίπεδο γλουταθειόνης στο σώμα από ότι η κυστίνη ή ακόμα και η ίδια η γλουταθειόνη.

Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να είναι προσεκτικά όταν λαμβάνουν συμπληρώματα κυστεΐνης, καθώς έχουν την ικανότητα να απενεργοποιούν την ινσουλίνη. Στην κυστεναρία, μια σπάνια γενετική κατάσταση που οδηγεί στο σχηματισμό κυστίνης, είναι αδύνατο να ληφθεί κυστεϊνη.

Διμεθυλογλυκίνη

Η διμεθυλογλυκίνη είναι ένα παράγωγο της γλυκίνης, το απλούστερο αμινοξύ. Αποτελεί αναπόσπαστο μέρος πολλών σημαντικών ουσιών, όπως τα αμινοξέα μεθειονίνη και χολίνη, ορισμένες ορμόνες, νευροδιαβιβαστές και ϋΝΑ.

Σε μικρές ποσότητες η διμεθυλογλυκίνη βρίσκεται σε προϊόντα κρέατος, σπόρους και σπόρους. Αν και τα συμπτώματα δεν σχετίζονται με ανεπάρκεια διμεθυλογλυκίνης, η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής με διμεθυλογλυκίνη έχει πολλές θετικές επιδράσεις, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της ενεργειακής και πνευματικής δραστηριότητας.

Η διμεθυλογλυκίνη διεγείρει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια στο αίμα, βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων γλυκόζης και συμβάλλει επίσης στην ομαλοποίηση της λειτουργίας πολλών οργάνων. Χρησιμοποιείται επίσης σε επιληπτικές κρίσεις.

Αμινοβουτυρικό Οξύ Γάμμα

Το γαμμα-αμινοβουτυρικό οξύ (GABA) εκτελεί στο σώμα τη λειτουργία ενός νευροδιαβιβαστή του κεντρικού νευρικού συστήματος και είναι απαραίτητο για τον μεταβολισμό στον εγκέφαλο. Δημιουργείται από άλλο αμινοξύ - γλουταμίνη. Μειώνει τη δραστηριότητα των νευρώνων και αποτρέπει την υπερβολική διέγερση των νευρικών κυττάρων.

Το γάμμα-αμινοβουτυρικό οξύ ανακουφίζει την διέγερση και έχει μια ηρεμιστική επίδραση, μπορεί επίσης να ληφθεί ως ηρεμιστικά, αλλά χωρίς τον κίνδυνο εθισμού. Αυτό το αμινοξύ χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία της επιληψίας και της αρτηριακής υπέρτασης. Δεδομένου ότι έχει χαλαρωτικό αποτέλεσμα, χρησιμοποιείται στη θεραπεία διαταραχών σεξουαλικών λειτουργιών. Επιπλέον, το GABA συνταγογραφείται για διαταραχή έλλειψης προσοχής. Η περίσσεια γάμμα-αμινοβουτυρικού οξέος, ωστόσο, μπορεί να αυξήσει το άγχος, προκαλώντας δύσπνοια, τρόμο των άκρων.

Γλουταμικό οξύ

Το γλουταμινικό οξύ είναι ένας νευροδιαβιβαστής που μεταδίδει παρορμήσεις στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Αυτό το αμινοξύ παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και προάγει τη διείσδυση ασβεστίου μέσω του αιματοεγκεφαλικού φραγμού.

Αυτό το αμινοξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί από κύτταρα εγκεφάλου ως πηγή ενέργειας. Εξουδετερώνει επίσης την αμμωνία, αφαιρώντας τα άτομα αζώτου κατά τη διάρκεια του σχηματισμού ενός άλλου αμινοξέος, γλουταμίνης. Αυτή η διαδικασία είναι ο μόνος τρόπος να εξουδετερωθεί η αμμωνία στον εγκέφαλο.

Το γλουταμικό οξύ χρησιμοποιείται στη διόρθωση διαταραχών συμπεριφοράς στα παιδιά, καθώς και στη θεραπεία της επιληψίας, της μυϊκής δυστροφίας, των ελκών, των υπογλυκαιμικών καταστάσεων, των επιπλοκών της ινσουλινοθεραπείας του διαβήτη και των διαταραχών διανοητικής ανάπτυξης.

Γλουταμίνη

Η γλουταμίνη είναι ένα αμινοξύ που απαντάται πιο συχνά στους μυς στην ελεύθερη μορφή του. Διαπερνά πολύ εύκολα τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και τα κύτταρα του εγκεφάλου εισέρχονται στο γλουταμινικό οξύ και πίσω, εκτός από αυτά αυξάνουν την ποσότητα γ-αμινοβουτυρικού οξέος, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του εγκεφάλου.

Αυτό το αμινοξύ διατηρεί επίσης μια φυσιολογική ισορροπία οξέος-βάσης στο σώμα και μια υγιή κατάσταση της γαστρεντερικής οδού, απαραίτητη για τη σύνθεση του DNA και του RNA.

Η γλουταμίνη είναι ενεργός συμμετέχων στον μεταβολισμό του αζώτου. Το μόριο του περιέχει δύο άτομα αζώτου και σχηματίζεται από γλουταμικό οξύ με την προσθήκη ενός ατόμου αζώτου. Έτσι, η σύνθεση της γλουταμίνης βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας αμμωνίας από τους ιστούς, κυρίως από τον εγκέφαλο, και μεταφέρει άζωτο μέσα στο σώμα.

Η γλουταμίνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στους μύες και χρησιμοποιείται για τη σύνθεση πρωτεϊνών κυττάρων σκελετικών μυών. Ως εκ τούτου, τα συμπληρώματα διατροφής με γλουταμίνη χρησιμοποιούνται από τους bodybuilders και για διάφορες δίαιτες, καθώς και για την πρόληψη της απώλειας μυών σε ασθένειες όπως κακοήθη νεοπλάσματα και AIDS, μετά από χειρουργική επέμβαση και κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ανάπαυσης στο κρεβάτι.

Επιπροσθέτως, η γλουταμίνη χρησιμοποιείται επίσης στην αγωγή της αρθρίτιδας, των αυτοάνοσων νόσων, της ίνωσης, των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, των πεπτικών ελκών, των ασθενειών του συνδετικού ιστού.

Αυτό το αμινοξύ βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα και επομένως χρησιμοποιείται για επιληψία, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, ανικανότητα, σχιζοφρένεια και γεροντική άνοια. Η L-γλουταμίνη μειώνει την παθολογική επιθυμία για το αλκοόλ και επομένως χρησιμοποιείται στη θεραπεία του χρόνιου αλκοολισμού.

Η γλουταμίνη βρίσκεται σε πολλά προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης, αλλά καταστρέφεται εύκολα όταν θερμαίνεται. Το σπανάκι και ο μαϊντανός είναι καλές πηγές γλουταμίνης, αλλά με την προϋπόθεση ότι καταναλώνονται ωμά.

Τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν γλουταμίνη πρέπει να αποθηκεύονται μόνο σε ξηρό μέρος, διαφορετικά η γλουταμίνη μετατρέπεται σε αμμωνία και πυρογλουταμικό οξύ. Μην πάρετε γλουταμίνη σε κίρρωση του ήπατος, νεφρική νόσο, σύνδρομο Reye.

Γλουταθειόνη

Η γλουταθειόνη, όπως η καρνιτίνη, δεν είναι αμινοξύ. Σύμφωνα με τη χημική δομή, είναι ένα τριπεπτίδιο που λαμβάνεται στο σώμα από κυστεΐνη, γλουταμικό οξύ και γλυκίνη.

Η γλουταθειόνη είναι ένα αντιοξειδωτικό. Το μεγαλύτερο μέρος της γλουταθειόνης βρίσκεται στο ήπαρ (μερικά από αυτά απελευθερώνεται απευθείας στην κυκλοφορία του αίματος), καθώς και στους πνεύμονες και στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Είναι απαραίτητος για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και επίσης επιβραδύνει τη γήρανση λόγω της επίδρασης στον μεταβολισμό των λιπιδίων και εμποδίζει την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης. Η ανεπάρκεια της γλουταθειόνης επηρεάζει κυρίως το νευρικό σύστημα, προκαλώντας εξασθενημένο συντονισμό, διαδικασίες σκέψης, τρόμο.

Η ποσότητα γλουταθειόνης στο σώμα μειώνεται με την ηλικία. Από την άποψη αυτή, οι ηλικιωμένοι πρέπει να λαμβάνουν επιπλέον. Ωστόσο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθούν πρόσθετα τροφίμων που περιέχουν κυστεϊνη, γλουταμικό οξύ και γλυκίνη - δηλαδή ουσίες που συνθέτουν γλουταθειόνη. Η πιο αποτελεσματική είναι η λήψη της Ν-ακετυλοκυστεΐνης.

Γλυκίνη

Η γλυκίνη επιβραδύνει τον εκφυλισμό του μυϊκού ιστού, καθώς αποτελεί πηγή κρεατίνης - μια ουσία που περιέχεται στον μυϊκό ιστό και χρησιμοποιείται στη σύνθεση του DNA και του RNA. Η γλυκίνη είναι απαραίτητη για τη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων, χολικών οξέων και απαραίτητων αμινοξέων στο σώμα.

Είναι μέρος πολλών αντιόξινων φαρμάκων που χρησιμοποιούνται σε ασθένειες του στομάχου, είναι χρήσιμο για την αποκατάσταση βλαβερών ιστών, καθώς βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο δέρμα και τον συνδετικό ιστό.

Αυτό το αμινοξύ είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και τη διατήρηση της καλής κατάστασης του προστάτη. Λειτουργεί ως ανασταλτικός νευροδιαβιβαστής και, επομένως, μπορεί να αποτρέψει επιληπτικές κρίσεις.

Η γλυκίνη χρησιμοποιείται στη θεραπεία της μανιοκαταθλιπτικής ψύχωσης, μπορεί επίσης να είναι αποτελεσματική για την υπερκινητικότητα. Η περίσσεια γλυκίνης στο σώμα προκαλεί μια αίσθηση κόπωσης, αλλά μια επαρκής ποσότητα παρέχει στο σώμα ενέργεια. Εάν είναι απαραίτητο, η γλυκίνη στο σώμα μπορεί να μετατραπεί σε σερίνη.

Ιστιδίνη

Η ιστιδίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που προάγει την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των ιστών, το οποίο αποτελεί μέρος των θηκών μυελίνης που προστατεύουν τα νευρικά κύτταρα και είναι επίσης απαραίτητο για το σχηματισμό ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων. Η ιστιδίνη προστατεύει το σώμα από τις επιζήμιες επιδράσεις της ακτινοβολίας, προάγει την αφαίρεση βαρέων μετάλλων από το σώμα και βοηθάει στο AIDS.

Υπερβολικά υψηλό περιεχόμενο ιστιδίνης μπορεί να οδηγήσει σε άγχος και ακόμη και ψυχικές διαταραχές (διέγερση και ψύχωση).

Το ανεπαρκές περιεχόμενο της ιστιδίνης στο σώμα επιδεινώνει την κατάσταση στη ρευματοειδή αρθρίτιδα και στην κώφωση που σχετίζεται με τη βλάβη στο ακουστικό νεύρο. Μεθειονίνη βοηθά στη μείωση του επιπέδου της ιστιδίνης στο σώμα.

Η ισταμίνη, ένα πολύ σημαντικό συστατικό πολλών ανοσολογικών αντιδράσεων, συντίθεται από ιστιδίνη. Συμβάλλει επίσης στη σεξουαλική διέγερση. Από την άποψη αυτή, η ταυτόχρονη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν ιστιδίνη, νιασίνη και πυριδοξίνη (απαραίτητη για τη σύνθεση ισταμίνης) μπορεί να είναι αποτελεσματική σε σεξουαλικές διαταραχές.

Δεδομένου ότι η ισταμίνη διεγείρει την έκκριση του γαστρικού χυμού, η χρήση της ιστιδίνης βοηθάει στις πεπτικές διαταραχές που σχετίζονται με τη χαμηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού.

Οι άνθρωποι που πάσχουν από μανιοκαταθλιπτική ψύχωση δεν πρέπει να παίρνουν ιστιδίνη, εκτός εάν η ανεπάρκεια αυτού του αμινοξέος είναι καλά καθιερωμένη. Η ιστιδίνη βρίσκεται στο ρύζι, το σιτάρι και τη σίκαλη.

Ισολευκίνη

Η ισολευκίνη είναι ένα από τα αμινοξέα BCAA και τα απαραίτητα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης. Επίσης, σταθεροποιεί και ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τις διαδικασίες παροχής ενέργειας. Ο μεταβολισμός της ισολευκίνης εμφανίζεται στον μυϊκό ιστό.

Η πρόσληψη με ισολευκίνη και βαλίνη (BCAA) αυξάνει την αντοχή και προάγει την ανάκτηση μυών, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους αθλητές.

Η ισολευκίνη είναι απαραίτητη για πολλές ψυχικές ασθένειες. Μια ανεπάρκεια αυτού του αμινοξέος οδηγεί σε συμπτώματα παρόμοια με την υπογλυκαιμία.

Οι πηγές τροφίμων της ισολευκίνης περιλαμβάνουν τα αμύγδαλα, το κάσιους, το κοτόπουλο, τα ρεβίθια, τα αυγά, τα ψάρια, τις φακές, το συκώτι, το κρέας, τη σίκαλη, τους περισσότερους σπόρους και τις πρωτεΐνες σόγιας.

Υπάρχουν βιολογικά ενεργά πρόσθετα τροφίμων που περιέχουν ισολευκίνη. Είναι απαραίτητο να παρατηρήσουμε τη σωστή ισορροπία μεταξύ ισολευκίνης και δύο άλλων διακλαδισμένων αμινοξέων BCAA - λευκίνης και βαλίνης.

Λευκίνη

Η λευκίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ, μαζί με ισολευκίνη και βαλίνη που σχετίζονται με τα τρία διακλαδισμένα αμινοξέα BCAA. Συνεργαζόμενες, προστατεύουν τον μυϊκό ιστό και αποτελούν πηγές ενέργειας, καθώς συμβάλλουν στην αποκατάσταση των οστών, του δέρματος και των μυών, επομένως η χρήση τους συχνά συνιστάται κατά την περίοδο αποκατάστασης μετά από τραυματισμούς και χειρουργικές επεμβάσεις.

Η λευκίνη μειώνει επίσης ελαφρώς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και διεγείρει την απελευθέρωση της αυξητικής ορμόνης. Οι πηγές τροφίμων της λευκίνης περιλαμβάνουν καστανό ρύζι, φασόλια, κρέας, ξηρούς καρπούς, σόγια και σιτάλευρο.

Συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν λευκίνη χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με βαλίνη και ισολευκίνη. Θα πρέπει να λαμβάνονται με προσοχή ώστε να μην προκαλούν υπογλυκαιμία. Η περίσσεια λευκίνης μπορεί να αυξήσει την ποσότητα αμμωνίας στο σώμα.

Λυσίνη

Λυσίνη - ένα ουσιαστικό αμινοξύ που αποτελεί μέρος σχεδόν κάθε πρωτεΐνης. Είναι απαραίτητο για τον κανονικό σχηματισμό οστών και την ανάπτυξη των παιδιών, προάγει την απορρόφηση του ασβεστίου και τη διατήρηση του φυσιολογικού μεταβολισμού του αζώτου στους ενήλικες.

Αυτό το αμινοξύ εμπλέκεται στη σύνθεση αντισωμάτων, ορμονών, ενζύμων, σχηματισμού κολλαγόνου και επισκευής ιστών. Η λυσίνη χρησιμοποιείται στην περίοδο αποκατάστασης μετά από χειρουργική επέμβαση και αθλητικούς τραυματισμούς. Επίσης μειώνει τα τριγλυκερίδια του ορού.

Η λυσίνη έχει ένα αντιικό αποτέλεσμα, ειδικά για ιούς που προκαλούν έρπητα και οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις. Η λήψη συμπληρωμάτων που περιέχουν λυσίνη σε συνδυασμό με βιταμίνη C και βιοφλαβονοειδή συνιστάται για ιογενείς ασθένειες.

Η ανεπάρκεια αυτού του απαραίτητου αμινοξέος μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, αιμορραγία στον οφθαλμό, ενζυματικές διαταραχές, ευερεθιστότητα, κόπωση και αδυναμία, κακή όρεξη, επιβράδυνση της ανάπτυξης και απώλεια βάρους, καθώς και διαταραχές του αναπαραγωγικού συστήματος.

Οι πηγές τροφίμων της λυσίνης είναι τυρί, αυγά, ψάρι, γάλα, πατάτες, κόκκινο κρέας, προϊόντα σόγιας και ζύμης.

Μεθειονίνη

Η μεθειονίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που βοηθάει στην επεξεργασία των λιπών, εμποδίζοντας την εναπόθεση τους στο ήπαρ και στους τοίχους των αρτηριών. Η σύνθεση της ταυρίνης και της κυστεΐνης εξαρτάται από την ποσότητα της μεθειονίνης στο σώμα. Αυτό το αμινοξύ προωθεί την πέψη, παρέχει διαδικασίες αποτοξίνωσης (κυρίως την εξουδετέρωση τοξικών μετάλλων), μειώνει την μυϊκή αδυναμία, προστατεύει από την ακτινοβολία, είναι χρήσιμη για την οστεοπόρωση και τις χημικές αλλεργίες.

Αυτό το αμινοξύ χρησιμοποιείται στη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και της τοξικότητας στην εγκυμοσύνη. Η μεθειονίνη έχει έντονο αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, καθώς είναι μια καλή πηγή θείου, η οποία απενεργοποιεί τις ελεύθερες ρίζες. Χρησιμοποιείται στο σύνδρομο Gilbert, μη φυσιολογική ηπατική λειτουργία. Η μεθειονίνη απαιτείται επίσης για τη σύνθεση νουκλεϊνικών οξέων, κολλαγόνου και πολλών άλλων πρωτεϊνών. Είναι χρήσιμο για γυναίκες που λαμβάνουν από του στόματος ορμονικά αντισυλληπτικά. Η μεθειονίνη μειώνει το επίπεδο ισταμίνης στο σώμα, το οποίο μπορεί να είναι χρήσιμο στη σχιζοφρένεια, όταν αυξηθεί η ποσότητα της ισταμίνης.

Η μεθειονίνη στο σώμα πηγαίνει στην κυστεΐνη, η οποία είναι πρόδρομος της γλουταθειόνης. Αυτό είναι πολύ σημαντικό σε περίπτωση δηλητηρίασης, όταν απαιτείται μεγάλη ποσότητα γλουταθειόνης για την εξουδετέρωση των τοξινών και την προστασία του ήπατος.

Πηγές τροφίμων μεθειονίνης: όσπρια, αυγά, σκόρδο, φακές, κρέας, κρεμμύδια, σόγια, σπόροι και γιαούρτι.

Ορνιθίνη

Η ορνιθίνη βοηθά στην απελευθέρωση της αυξητικής ορμόνης, η οποία βοηθά στην καύση λίπους στο σώμα. Αυτό το αποτέλεσμα ενισχύεται από τη χρήση ορνιθίνης σε συνδυασμό με αργινίνη και καρνιτίνη. Η ορνιθίνη είναι επίσης απαραίτητη για το ανοσοποιητικό σύστημα και τη λειτουργία του ήπατος, συμμετέχοντας σε διαδικασίες αποτοξίνωσης και αποκατάσταση ηπατικών κυττάρων.

Η ορνιθίνη στο σώμα συντίθεται από αργινίνη και, με τη σειρά της, χρησιμεύει ως πρόδρομος για την κιτρουλλίνη, την προλίνη, το γλουταμινικό οξύ. Υψηλές συγκεντρώσεις ορνιθίνης βρίσκονται στο δέρμα και τον συνδετικό ιστό, έτσι αυτό το αμινοξύ βοηθά στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών.

Μην χορηγείτε βιολογικά δραστικά συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν ορνιθίνη, παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες μητέρες, καθώς και άτομα με ιστορικό σχιζοφρένειας.

Φαινυλαλανίνη

Η φαινυλαλανίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ. Στο σώμα, μπορεί να μετατραπεί σε άλλο αμινοξύ - τυροσίνη, το οποίο με τη σειρά του χρησιμοποιείται στη σύνθεση δύο κύριων νευροδιαβιβαστών: ντοπαμίνη και νορεπινεφρίνη. Επομένως, αυτό το αμινοξύ επηρεάζει τη διάθεση, μειώνει τον πόνο, βελτιώνει τη μνήμη και την ικανότητα εκμάθησης, καταστέλλει την όρεξη. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αρθρίτιδας, της κατάθλιψης, του πόνου κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, της ημικρανίας, της παχυσαρκίας, της νόσου του Parkinson και της σχιζοφρένειας.

Φαινυλαλανίνη εμφανίζεται σε τρεις μορφές: L-φαινυλαλανίνη (φυσική μορφή και ότι περιλαμβάνεται στις περισσότερες ανθρώπινη πρωτεΐνη σώματος), D-φαινυλαλανίνη (Συνθετικό σχήμα καθρέφτη έχει analgiruyuschim δράση), DL-φαινυλαλανίνη (συνδυάζει χρήσιμες ιδιότητες των δύο προηγούμενων μορφών, είναι κανονικά που χρησιμοποιούνται στο προεμμηνορροϊκό σύνδρομο.

Συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν φαινυλαλανίνη δεν δίνουν έγκυες γυναίκες, άτομα με άγχος, διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση, φαινυλκετονουρία, μελάνωμα χρωστικής ουσίας.

Proline

Η προλίνη βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος αυξάνοντας την παραγωγή κολλαγόνου και μειώνοντας την απώλεια με την ηλικία. Βοηθά στην αποκατάσταση των επιφανειών χόνδρου των αρθρώσεων, ενισχύει τους συνδέσμους και τον καρδιακό μυ. Για την ενίσχυση του συνδετικού ιστού, η προλίνη χρησιμοποιείται καλύτερα σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C.

Η προλίνη εισέρχεται στο σώμα κυρίως από προϊόντα κρέατος.

Serine

Η σερίνη είναι απαραίτητη για τον φυσιολογικό μεταβολισμό των λιπών και των λιπαρών οξέων, την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού και τη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η σερίνη συντίθεται στο σώμα από γλυκίνη. Ως παράγοντας ενυδάτωσης αποτελεί μέρος πολλών καλλυντικών προϊόντων και δερματολογικών παρασκευασμάτων.

Ταυρίνη

Η ταυρίνη είναι ιδιαίτερα συγκεντρωμένη στον καρδιακό μυ, στα λευκά αιμοσφαίρια, στους σκελετικούς μύες και στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Συμμετέχει στη σύνθεση πολλών άλλων αμινοξέων και αποτελεί μέρος του κύριου συστατικού της χολής, το οποίο είναι απαραίτητο για την πέψη των λιπών, την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών και τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Ως εκ τούτου, η ταυρίνη είναι χρήσιμη σε αθηροσκλήρωση, οίδημα, καρδιακή νόσο, αρτηριακή υπέρταση και υπογλυκαιμία. Η ταυρίνη είναι απαραίτητη για τον φυσιολογικό μεταβολισμό του νατρίου, του καλίου, του ασβεστίου και του μαγνησίου. Αποτρέπει την έκκριση του καλίου από τον καρδιακό μυ και συνεπώς συμβάλλει στην πρόληψη ορισμένων διαταραχών του καρδιακού ρυθμού. Η ταυρίνη έχει προστατευτική επίδραση στον εγκέφαλο, ιδιαίτερα κατά την αφυδάτωση. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία του άγχους και της διέγερσης, της επιληψίας, της υπερδραστηριότητας, των επιληπτικών κρίσεων.

Τα βιολογικά ενεργά συμπληρώματα διατροφής με ταυρίνη δίνουν στα παιδιά σύνδρομο Down και μυϊκή δυστροφία. Σε ορισμένες κλινικές, αυτό το αμινοξύ περιλαμβάνεται στη σύνθετη θεραπεία για καρκίνο του μαστού. Η υπερβολική απέκκριση της ταυρίνης από το σώμα συμβαίνει σε διάφορες καταστάσεις και μεταβολικές διαταραχές.

Αρρυθμίες, διαταραχές σχηματισμού αιμοπεταλίων, καντιντίαση, σωματικό ή συναισθηματικό στρες, ασθένεια των εντέρων, ανεπάρκεια ψευδαργύρου και κατάχρηση αλκοόλ οδηγούν σε ανεπάρκεια ταυρίνης στο σώμα. Η κατάχρηση οινοπνεύματος διαταράσσει επίσης την ικανότητα του σώματος να απορροφά ταυρίνη.

Με τον διαβήτη, η ανάγκη του σώματος για ταυρίνη αυξάνεται και αντίστροφα, η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν ταυρίνη και κυστίνη μειώνει την ανάγκη για ινσουλίνη. Η ταυρίνη βρίσκεται στα αυγά, τα ψάρια, το κρέας, το γάλα, αλλά δεν απαντάται σε φυτικές πρωτεΐνες.

Συγχέεται στο ήπαρ από κυστεΐνη και μεθειονίνη σε άλλα όργανα και ιστούς του σώματος, υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχει επαρκής ποσότητα βιταμίνης Β6. Με γενετικές ή μεταβολικές διαταραχές που παρεμποδίζουν τη σύνθεση της ταυρίνης, είναι απαραίτητη η συμπλήρωση με αυτό το αμινοξύ.

Θρεονίνη

Η θρεονίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που βοηθά στη διατήρηση του φυσιολογικού μεταβολισμού των πρωτεϊνών στο σώμα. Είναι σημαντικό για τη σύνθεση του κολλαγόνου και της ελαστίνης, βοηθά το ήπαρ και συμμετέχει στον μεταβολισμό των λιπών σε συνδυασμό με ασπαρτικό οξύ και μεθειονίνη.

Η θρεονίνη βρίσκεται στην καρδιά, στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στους σκελετικούς μύες και αναστέλλει τα εναποτιθέμενα λίπη στο ήπαρ. Αυτό το αμινοξύ διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς προάγει την παραγωγή αντισωμάτων. Η θρεονίνη είναι πολύ μικρή σε κόκκους, έτσι οι χορτοφάγοι είναι πιο πιθανό να έχουν ανεπάρκεια αυτού του αμινοξέος.

Τρυπτοφάνη

Η τρυπτοφάνη είναι απαραίτητο αμινοξύ απαραίτητο για την παραγωγή νιασίνης. Χρησιμοποιείται για τη σύνθεση σεροτονίνης στον εγκέφαλο, ενός από τους σημαντικότερους νευροδιαβιβαστές. Η τρυπτοφάνη χρησιμοποιείται για την αϋπνία, την κατάθλιψη και τη σταθεροποίηση της διάθεσης.

Βοηθάει στο σύνδρομο υπερκινητικότητας στα παιδιά, χρησιμοποιείται για καρδιακές παθήσεις, να ελέγχει το βάρος, να μειώνει την όρεξη και να αυξάνει την απελευθέρωση της αυξητικής ορμόνης. Βοηθά με επιθέσεις ημικρανίας, βοηθά στη μείωση των βλαβερών επιδράσεων της νικοτίνης. Μια ανεπάρκεια τρυπτοφάνης και μαγνησίου μπορεί να αυξήσει τους σπασμούς των στεφανιαίων αρτηριών.

Οι πλουσιότερες πηγές τροφίμων τρυπτοφάνης περιλαμβάνουν καστανό ρύζι, τυρί χώρα, κρέας, φιστίκια και πρωτεΐνη σόγιας.

Τυροσίνη

Η τυροσίνη είναι ο πρόδρομος των νευροδιαβιβαστών νορεπινεφρίνη και ντοπαμίνη. Αυτό το αμινοξύ εμπλέκεται στη ρύθμιση της διάθεσης. η έλλειψη τυροσίνης οδηγεί σε έλλειψη νορεπινεφρίνης, η οποία με τη σειρά της οδηγεί στην κατάθλιψη. Η τυροσίνη καταστέλλει την όρεξη, βοηθά στη μείωση των αποθέσεων λίπους, προάγει την παραγωγή μελατονίνης και βελτιώνει τις λειτουργίες των επινεφριδίων, του θυρεοειδούς και της υπόφυσης.

Η τυροσίνη εμπλέκεται επίσης στην ανταλλαγή φαινυλαλανίνης. Οι ορμόνες του θυρεοειδούς σχηματίζονται όταν τα άτομα ιωδίου συνδέονται με την τυροσίνη. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα χαμηλά επίπεδα τυροσίνης στο πλάσμα σχετίζονται με τον υποθυρεοειδισμό.

Τα συμπτώματα της έλλειψης τυροσίνης είναι επίσης χαμηλή αρτηριακή πίεση, χαμηλή θερμοκρασία σώματος και σύνδρομο ανήσυχων ποδιών.

Τα βιολογικά ενεργά συμπληρώματα διατροφής με τυροσίνη χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση του στρες, πιστεύεται ότι βοηθούν στο σύνδρομο χρόνιας κόπωσης και την ναρκοληψία. Χρησιμοποιούνται για το άγχος, την κατάθλιψη, τις αλλεργίες και τους πονοκεφάλους, καθώς και για την εξαφάνιση από τα ναρκωτικά. Η τυροσίνη μπορεί να είναι χρήσιμη στη νόσο του Parkinson. Φυσικές πηγές τυροσίνης είναι αμύγδαλα, αβοκάντο, μπανάνες, γαλακτοκομικά προϊόντα, σπόροι κολοκύθας και σουσάμι.

Η τυροσίνη μπορεί να συντεθεί από φαινυλαλανίνη στο ανθρώπινο σώμα. Το συμπλήρωμα διατροφής με φαινυλαλανίνη λαμβάνεται καλύτερα κατά την κατάκλιση ή με τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας με αναστολείς μονοαμινοξειδάσης (συνήθως συνταγογραφούνται για κατάθλιψη), τα προϊόντα που περιέχουν τυροσίνη πρέπει να εγκαταλειφθούν σχεδόν εντελώς και το συμπλήρωμα με τυροσίνη δεν πρέπει να λαμβάνεται, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε απρόσμενη και απότομη αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Valin

Η βαλίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που έχει διεγερτική δράση, ένα από τα αμινοξέα BCAA, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τους μυς ως πηγή ενέργειας. Η βαλίνη απαιτείται για τον μεταβολισμό των μυών, την αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών και τη διατήρηση του φυσιολογικού μεταβολισμού του αζώτου στο σώμα.

Η βαλίνη χρησιμοποιείται συχνά για να διορθώσει τις έντονες ελλείψεις των αμινοξέων που προκύπτουν από την τοξικομανία. Το υπερβολικά υψηλό επίπεδο στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως παραισθησίες (χήνες), ακόμη και παραισθήσεις.
Η βαλίνη βρίσκεται στις ακόλουθες τροφές: δημητριακά, κρέας, μανιτάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, φιστίκια, πρωτεΐνες σόγιας.

Η λήψη βαλίνης με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής θα πρέπει να εξισορροπείται με την πρόσληψη άλλων διακλαδισμένων αμινοξέων BCAA - L-λευκίνη και L-ισολευκίνης.

http://www.5lb.ru/articles/sport_supplements/amino_acid/amino_spisok.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα