Η έκφραση ότι αποτελούμε από αυτό που τρώμε είναι πολύ σημαντική σήμερα. Στην εποχή των εκλεπτυσμένων τροφίμων, τα γενετικώς τροποποιημένα προϊόντα, τα χημικά πρόσθετα, οι ενισχυτές γεύσης και οι συνθετικές βαφές τροφίμων δεν πρέπει να περιμένουν την προοπτική υγιεινής μέχρι την ηλικία των ηλικιωμένων. Το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού που μας προσφέρει η βιομηχανία τροφίμων, χωρίς υπερβολή, μπορεί να ονομαστεί δηλητήριο. Και αυτό το δηλητήριο μας σκοτώνει αργά αλλά σίγουρα. Και αν είναι αδύνατο να στραφείτε πλήρως στη φυσική διατροφή, ειδικά στις πόλεις, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να βελτιώσετε με κάποιο τρόπο την ποιότητα της διατροφής σας. Και ένα από τα βήματα για έναν υγιεινό τρόπο ζωής μπορεί να είναι η διαιτητική ίνα, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για το σώμα μας. Τι είναι οι ίνες και τι είναι τόσο πολύτιμη - θα μάθετε από αυτό το άρθρο.

Τι είναι οι ίνες;

Η κυτταρίνη είναι ένας πολυσακχαρίτης του οποίου το προϊόν υδρόλυσης είναι η γλυκόζη. Οι περισσότεροι φυτικοί οργανισμοί περιέχουν ίνες. Είναι η βάση της δομής των κυτταρικών μεμβρανών.

Η κυτταρίνη δεν είναι τίποτα περισσότερο από διαιτητικές ίνες, που αποτελούνται από σύνθετους υδατάνθρακες. Έχουν μια ειδική σύνθετη σύνθεση και συνεπώς δεν υποβάλλονται σε πέψη από γαστρικά ένζυμα. Και ακριβώς αυτή η ιδιότητα είναι πολύτιμη. Η κυτταρίνη είναι ένα πραγματικό καθαριστικό των εντέρων μας, απλώς «αποκόπτει» τα απομεινάρια τροφίμων και σκωρίας από τα τείχη της.

Μια άλλη ίνα ονομάζεται χονδροειδής τροφή. Αυτό είναι ένα αναπόσπαστο στοιχείο μιας υγιεινής διατροφής. Και αν και οι φυτικές ίνες δεν παρέχουν ενέργεια στο σώμα, όπως οι βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία, το νερό, αλλά παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη διατροφή.

Οι ίνες είναι διαλυτές και αδιάλυτες. Οι διαλυτές ίνες είναι πηκτίνη, ρητίνη, ημικυτταρίνη. Τα φύκια είναι πολύ πλούσια σε τέτοιες ίνες. Αδιάλυτες ίνες είναι η λιγνίνη και η κυτταρίνη.

Τύποι ινών

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ό, τι διαφόρων τύπων ινών που περιέχονται και πώς επηρεάζουν το σώμα.

Η κυτταρίνη (χονδροειδής ίνα) βρίσκεται σε αλεύρι ταπετσαρίας (ολικής αλέσεως), λάχανο, πίτουρο, πράσινα φασόλια, λαχανάκια Βρυξελλών, πιπεριές αγγουριού, καρότα και μήλα, πιπεριές και ορισμένα άλλα προϊόντα.

Η ημικετταρίνη είναι παρούσα σε πίτουρο, ακατέργαστο σιτάρι, πράσινα βλαστάνα μουστάρδας, τεύτλα. Η ημικυτταρίνη και η κυτταρίνη απορροφούν μεγάλες ποσότητες νερού και επομένως διευκολύνουν την εργασία του παχέος εντέρου. Αυτά, αυξάνοντας τον όγκο των αποβλήτων, πιέζοντάς τα προς την έξοδο και επομένως έχουν προληπτικό αποτέλεσμα στη δυσκοιλιότητα, τις αιμορροΐδες και τον καρκίνο του εντέρου.

Η λιγνίνη μπορεί να επιταχύνει τη διέλευση των τροφίμων μέσω των εντέρων, μειώνει τη χοληστερόλη, μειώνει την απορρόφηση άλλων ινών. Η λιγνίνη βρίσκεται σε βρώμη, στα φρούτα και στα λαχανικά (η συγκέντρωσή της αυξάνεται κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης), φράουλες, μελιτζάνες, μπιζέλια, ραδίκια, ραπανάκια κ.λπ.

Η πηκτίνη βρίσκεται στα εσπεριδοειδή, τα μήλα, τα αποξηραμένα μπιζέλια, όλα τα είδη λάχανου, τα αποξηραμένα φρούτα, τις φράουλες, τις φράουλες, τα μούρα viburnum και τα σκυλιά. Η πηκτίνη έχει την ιδιότητα των πηκτωμάτων υδατικών διαλυμάτων. Αυτός ο τύπος ινών μειώνει το επίπεδο απορρόφησης λίπους, αφαιρεί τη χοληστερόλη από το σώμα. Αυτό είναι ένα σημαντικό συστατικό της διατροφής για τους διαβητικούς: μετά από το φαγητό, επιβραδύνει τη διαδικασία απορρόφησης της ζάχαρης στο αίμα.

Οφέλη από Οπτικές Ινες

Τα οφέλη της ίνας είναι ανεκτίμητα. Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι εάν ένας άνθρωπος τροφοδοτηθεί με πιο χονδροειδές τρόφιμο, θα είναι πολύ πιο υγιεινό και το προσδόκιμο ζωής του θα αυξηθεί. Τα οφέλη από τις χονδροειδείς φυτικές ίνες έχουν ως εξής:

• μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και επομένως εμποδίζουν τον κίνδυνο διαβήτη.
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
• την πρόληψη της φλεγμονής στα έντερα.
• μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου ·
• να προκαλέσει μια αίσθηση κορεσμού και έτσι να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση τροφής.
• μειώστε την ποσότητα του λίπους στο σώμα.
• βοηθούν στη διατήρηση βέλτιστου βάρους.
• καθαρίζουν το σώμα από τις τοξίνες και τα τοξικά απόβλητα.
• Τα ινίδια πρέπει να καταναλώνονται για να διατηρούν τη φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα.

Πηγές ίνας

Προκειμένου να αυξηθεί η ποσότητα ινών στην καθημερινή διατροφή, δεν είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ποσότητα του φαγητού που καταναλώνεται. Πρέπει να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας και να επιλέξετε εκείνα τα τρόφιμα των οποίων το περιεχόμενο ινών είναι το μεγαλύτερο.

Πολλά από αυτά τα πολυσακχαρίτες περιέχονται σε προϊόντα δημητριακών. Αλλά υπάρχει ένα "αλλά". Φάτε μακαρόνια, δημητριακά, ψωμί, χρειάζεστε μόνο αυτά που παρασκευάζονται από δημητριακά ολικής αλέσεως. Επειδή το κύριο μέρος της ίνας περιέχεται στο στρώμα του σπόρου. Τα φρούτα και τα λαχανικά που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, οι φυτικές ίνες περιέχουν πολύ περισσότερα. Ως εκ τούτου, συχνά απολαύστε τον εαυτό σας με σαλάτες από ωμά λαχανικά και φρέσκους χυμούς με πολτό. Το καλοκαίρι, προσπαθήστε να φάτε περισσότερα μανιτάρια και μούρα, και το χειμώνα, φροντίστε να συμπεριλάβετε καρύδια και αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή σας. Τα λαχανικά που μπορούν να αποθηκευτούν όλο το χειμώνα μπορούν επίσης να αναπληρώσουν σημαντικά τη διατροφή σας με φυτικές ίνες. Και θυμηθείτε ότι δεν υπάρχουν πρακτικά ίνες σε εκλεπτυσμένα προϊόντα. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε τέτοια προϊόντα όσο το δυνατόν πιο σπάνια.

Η αξία των καλλιεργειών δημητριακών ινών

Πρέπει να ειπωθεί ξεχωριστά για την αξία των σιτηρών. Σε αυτές σε ισορροπημένη μορφή είναι πρωτεΐνες και ίνες. Ως εκ τούτου, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μην περιορίζεται σε προϊόντα ολικής αλέσεως. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι είναι απαραίτητο να τρώτε τουλάχιστον τρεις μερίδες πιάτων ολικής αλέσεως την ημέρα, μόνο τότε υπάρχει θετικό αποτέλεσμα. Δυστυχώς, οι περισσότεροι από εμάς τρώνε μόνο μία μερίδα, και μερικοί ακόμη λιγότερο.

Η κυτταρίνη ολικής αλέσεως έρχεται συχνά στη διατροφή μας με ξηρό έτοιμο πρωινό. Αλλά επειδή περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, δεν μπορούν να καταστρατηγηθούν. Καλύτερα μαγειρέψτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας κουάκερ εαυτό σας. Και αν προσθέσετε λίγο μέλι, καρύδια και φέτες φρούτων σε αυτό, θα πάρετε πολύ πιο νόστιμο από ό, τι αγοράζονται μούσλι.

Μπορείτε επίσης να ψήσετε ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως με την προσθήκη πίτουρου. Αλλά εάν ο σύγχρονος ρυθμός της ζωής δεν συμβάλλει στην υγιεινή διατροφή, προσθέστε φυτικές ίνες στο κανονικό σας φαγητό. Το λαχανικό κυτταρίνης με τη μορφή σκόνης πωλείται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ και είναι σχετικά φθηνό. Και στα φαρμακεία μπορείτε να βρείτε κροτίδες ινών. Μπορούν να αντικατασταθούν από ένα σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Body Fat

Ακριβώς όπως τα φυτά, οι άνθρωποι έχουν επίσης ίνα. Ο λιπώδης υποδόριος ιστός είναι μια ζώνη ασφαλείας μεταξύ του δέρματος και των μυών. Αποτελείται από χαλαρό συνδετικό ιστό, ανάμεσα στις ίνες των οποίων υπάρχουν λιπαρές καταθέσεις με τη μορφή μπαλών διαφορετικών μεγεθών. Το πάχος του υποδόριου λίπους είναι από μερικά χιλιοστά έως αρκετά εκατοστά. Οι γυναίκες έχουν το παχύτερο στρώμα λιπώδους ιστού γύρω από την κοιλιά και τους μηρούς. Και αυτό δεν είναι τυχαίο: το λίπος προστατεύει τα πιο σημαντικά όργανα μιας γυναίκας - τεκνοποίησης.

Ιδιότητες του λιπώδους ιστού

Οι κύριες λειτουργίες που εκτελούνται από τον υποδόριο λιπώδη ιστό:

Ενέργεια. Ο υποδόριος λιπώδης ιστός είναι ένα είδος κελάριου του σώματος μας. Με την έλλειψη θρεπτικών συστατικών, προμηθεύει το σώμα με λίπη, τα οποία, όπως είναι γνωστό από την πορεία της βιολογίας, χωρίζονται σε όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για το σώμα.

Μονωτικά. Το λίπος περνάει έξω από τη θερμότητα. Και είναι πολύ σημαντικό στις κρύες εποχές. Το λίπος απλά δεν μας επιτρέπει να παγώσουμε.

Προστατευτική λειτουργία. Ο λιπώδης ιστός καλύπτει όχι μόνο τους μυς του σώματος, αλλά και όλα τα εσωτερικά όργανα, εμποδίζει τους να βλάψουν και να μαλακώσουν τα χτυπήματα. Το λίπος καθιστά το δέρμα του δέρματος ελαστικό και συνεπώς δεν τους επιτρέπει να σπάσουν.

Αθροιστική. Στο λίπος συσσωρεύονται βιταμίνες D, E, Α.

Ορμόνες-παράγουν. Ο λιπώδης ιστός όχι μόνο συσσωρεύει ορμόνες που εισέρχονται στο σώμα με τροφή, αλλά επίσης τις συνθέτει ανεξάρτητα.

Κυτταρίνη για απώλεια βάρους

Παρά το γεγονός ότι το υποδόριο λίπος είναι πολύ σημαντικό για την κανονική λειτουργία ενός ατόμου, ένα μεγάλο μέρος του φαίνεται εξαιρετικά αναισθητικό. Ως εκ τούτου, πολλοί, που θέλουν να είναι ελκυστικοί στα μάτια τους και στα μάτια των άλλων, τείνουν να το ξεφορτωθούν. Και φυτικές ίνες, οι οποίες υδατάνθρακες δεν διαλύονται στο ανθρώπινο έντερο, θα μας βοηθήσουν να απαλλαγούμε από λιπώδη ιστό. Έτσι, εάν αποφασίσετε να χάσετε βάρος, συμπεριλάβετε στη διατροφή τα κατάλληλα προϊόντα. Και το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξουμε είναι το πίτουρο. Η φυτική κυτταρίνη σε αυτά περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα. Φάτε τα για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Μια "παρενέργεια" θα είναι η απώλεια επιπλέον κιλών και σαφούς λαμπερού δέρματος.

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα λαχανικά και τα φρούτα βοηθούν να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος. Η ίνα όχι μόνο μειώνει σημαντικά την απορρόφηση του λίπους στα κύτταρα, αλλά και παρέχει αποτελεσματικό καθαρισμό των εντερικών τοιχωμάτων. Τα αποβαλλόμενα από το σώμα απορρίμματα είναι μείον μερικά κιλά βάρους. Εάν ένα άτομο τρώει τροφή που περιέχει μια μεγάλη ποσότητα χονδροειδών φυτικών ινών, τότε ο κορεσμός των τροφίμων έρχεται πολύ νωρίτερα και αυτός είναι ίσως ο βασικός μηχανισμός για την απώλεια βάρους. Αλλά αξίζει να επικεντρωθείτε στο γεγονός ότι εάν χρησιμοποιείτε συμπληρώματα διατροφής από φυτικές ίνες, θυμηθείτε, αυτές οι ίνες πρέπει να πλυθούν με άφθονο νερό, διαφορετικά θα διογκωθούν και θα φράξουν τα έντερα.

Ημερήσια πρόσληψη ινών

Οι πρόγονοί μας έτρωγαν ως επί το πλείστον χοιρίδια, και ως εκ τούτου περίπου 60 γραμμάρια χονδροειδούς ίνας απορροφήθηκαν καθημερινά. Ίσως επειδή ήταν πολύ πιο υγιείς από εμάς. Σήμερα, οι επιστήμονες συμφωνούν ότι ένα άτομο πρέπει να καταναλώνει τουλάχιστον είκοσι πέντε γραμμάρια ινών την ημέρα. Αλλά αν θέλετε να χάσετε βάρος, αυτός ο κανόνας πρέπει να είναι τριάντα πέντε γραμμάρια.

Πού να αγοράσετε ίνες;

Εάν δεν είναι δυνατόν να μαγειρεύετε χυλό καθημερινά, κάντε φρεσκοστυμμένους χυμούς και φάτε μόνο ψωμί ολικής αλέσεως, στη συνέχεια γεμίστε την έλλειψη ινών με έτοιμες σκόνες. Πωλούνται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Είναι επίσης πολύ συχνά βρίσκονται σε σούπερ μάρκετ στο τμήμα τροφίμων και φαρμακεία. Η κυτταρίνη περιέχεται σε συμπληρώματα διατροφής. Μερικοί κατασκευαστές προσφέρουν κροτίδες φυτικών ινών. Δεν είναι μόνο υγιείς, αλλά και πολύ νόστιμοι. Μπορούν να αντικατασταθούν από ένα σνακ στο χώρο εργασίας, στο σχολείο ή στο δρόμο.

Συμπέρασμα

Για να διατηρηθεί η υγεία εδώ και πολλά χρόνια, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν φυσικά προϊόντα με τη μορφή που δημιούργησαν τη μητέρα φύση. Εξαλείψτε τα εξευγενισμένα προϊόντα από τη διατροφή σας και σύντομα θα αισθανθείτε ότι η υγεία σας και, φυσικά, η ζωή έχει αλλάξει προς το καλύτερο. Να είστε πάντα υγιείς!

http://www.syl.ru/article/181130/new_kletchatka---eto-chto-takoe-v-kakih-produktah-soderjitsya-kletchatka

Κυτταρίνη για καθαρισμό του εντέρου

Χωρίς εξαίρεση, οι γιατροί συμβουλεύουν τους ανθρώπους να τρώνε τρόφιμα που περιέχουν επαρκή ποσότητα διαιτητικών ινών. Είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας των εντέρων, για τον καθαρισμό και την επούλωση. Η κυτταρίνη είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.

Οι χονδροειδείς φυτικές ίνες συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, ενισχύουν την παραγωγή χολής, μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης σοβαρών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της αθηροσκληρωτικής αγγειακής βλάβης, του διαβήτη, του καρκίνου του εντέρου, των καρδιακών παθήσεων. Συνιστάται να εισαγάγετε στη ίνα διατροφής σας για άτομα που πάσχουν από υπέρβαρα. Χωρίς αυτό, η απώλεια βάρους δεν θα πετύχει. Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, μειώνουν την όρεξη, αρκεί να διατηρούν την αίσθηση πληρότητας.

Τι είναι οι ίνες;

Η κυτταρίνη δεν είναι τίποτα περισσότερο από σύνθετους υδατάνθρακες που γεμίζουν τα κενά στις ίνες των κυτταρικών τοιχωμάτων των φυτών. Τα ίνες δεν διαλύονται στο νερό, αλλά είναι ικανά να απορροφήσουν τους μεγάλους όγκους και το πρήξιμο. Διαχωρίζεται μόνο στο παχύ έντερο.

Είναι η ικανότητα των ινών να αυξάνονται σε μέγεθος και να μην πέπτονται κάτω από την "επίθεση" των ενζυμικών χυμών του στομάχου και τα έντερα είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του.

Αφού απορροφήσει το νερό, οι ίνες θα περάσουν μέσα από ολόκληρο το γαστρεντερικό σωλήνα, καθαρίζοντας τους τοίχους από τα αβλαβή τρόφιμα. Οι φυσικές συσπάσεις του εντέρου θα ενισχυθούν και τα πετρώματα καθαρισμένα από τις καταθέσεις θα αρχίσουν να λειτουργούν όπως αναμένεται. Αυτό θα επιτρέψει στο σώμα να πάρει το μέγιστο όφελος από τα τρόφιμα, κορεσμό με βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Φροντίστε να συμπεριλάβετε τρόφιμα με ίνες στη διατροφή σας σε εκείνους τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος. Τέτοια τρόφιμα έχουν ένα ελάχιστο περιεχόμενο σε θερμίδες και συμβάλλουν επίσης στον μακροπρόθεσμο κορεσμό. Η πείνα δεν θα ενοχλεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή οι διογκωμένες φυτικές ίνες μετακινούνται αργά κατά μήκος του πεπτικού συστήματος, απορροφώντας όλες τις βλάβες που έχουν συσσωρευτεί νωρίτερα.

Τύποι ινών

Πηγή ινών είναι προϊόντα φυτικής προέλευσης.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι διαιτητικών ινών, όπως:

Διαλυτές ίνες. Είναι παρούσα σε βρώμη, σε λιναρόσπορο, μήλα, πορτοκάλι και κόκκινα λαχανικά, εσπεριδοειδή και όσπρια. Μετά την επαφή με το υγρό, οι ίνες αυτές αυξάνονται σε όγκο και γίνονται σαν γέλη. Πρησμένα, γεμίζουν ολόκληρο το στομάχι. Οι ουσίες που είναι διαλυτές ίνες είναι η ινουλίνη και η πηκτίνη. Αυτό περιλαμβάνει επίσης πίσσα, κόμμι και βλέννα. Είναι ιδιόμορφα εξαρτήματα σύνδεσης.

Οι αδιάλυτες ίνες βρίσκονται στα λαχανικά και τα φρούτα (κυρίως στο δέρμα τους), το καστανό ρύζι, τα σιτηρά και τα πίτουρα, οι σπόροι και τα καρύδια. Έχει μια σπογγώδη υφή και αυξάνει το μέγεθος όταν αλληλεπιδρά με το νερό. Οι αδιάλυτες ίνες αντιπροσωπεύονται από ουσίες όπως: κυτταρίνη, ημικυτταρίνη, λιγνίνες. Τέτοιες ίνες το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει.

Είναι αναγκαίο να αναλυθούν περισσότερο οι κύριοι τύποι ινών και τα προϊόντα στα οποία περιέχονται:

Το Comedin μπορεί να ληφθεί από βρώμη και αποξηραμένα φασόλια.

Η πηκτίνη είναι πλούσια σε μήλα, καρότα, εσπεριδοειδή, λάχανο (λευκό και κουνουπίδι), αποξηραμένα μπιζέλια, πράσινα φασόλια, φράουλες, πατάτες, φράουλες και φρέσκα φρούτα. Η πηκτίνη, όπως τα ούλα, επηρεάζει την απορρόφηση τροφής στο στομάχι και το λεπτό έντερο. Αντιδρούν με χολικά οξέα και συμβάλλουν στη μείωση της κατανάλωσης λίπους στο σώμα. Αυτό βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Το φαγητό είναι μεγαλύτερο στο στομάχι και το έντερο περιβάλλεται από το εσωτερικό, γεγονός που μειώνει το ρυθμό απορρόφησης των σακχάρων. Αυτό ισχύει για άτομα με διαβήτη, καθώς επιτρέπει τη μείωση της δόσης της χορηγούμενης ινσουλίνης.

Η κυτταρίνη είναι παρούσα σε πίτουρο, σε λάχανο (μπρόκολο και λαχανάκια Βρυξελλών) και νεαρά μπιζέλια, σε αλεύρι σίτου, κηρώδη και πράσινα φασόλια, στα δέρματα αγγουριών, στα μήλα, στα καρότα και τις πιπεριές.

Η ημικυτταρίνη μπορεί να βρεθεί σε πίτουρο, δημητριακά, μη επεξεργασμένους κόκκους, τεύτλα, χόρτα μουστάρδας και λάχανο. Η κυτταρίνη, όπως η ημικυτταρίνη, έχει την ικανότητα να απορροφά το νερό, ανακουφίζοντας το φορτίο από το παχύ έντερο. Η περιττωματική ύλη περνά εύκολα και γρήγορα μέσα από το έντερο, γεγονός που επιτρέπει να απαλλαγούμε από τη δυσκοιλιότητα. Η κατανάλωση τροφίμων με ίνες είναι μια εξαιρετική πρόληψη ασθενειών όπως: αιμορροΐδες, κιρσοί και καρκίνος, εκκολπωματίτιδα, σπασμωδική κολίτιδα.

Η λιγνίνη μπορεί να βρεθεί σε πίτουρο, δημητριακά και νεκρά λαχανικά. Το γεγονός είναι ότι με την πάροδο του χρόνου, το επίπεδο αυτής της ουσίας στα λαχανικά αυξάνεται σε σύγκριση με το επίπεδο της λιγνίνης στα φρέσκα τρόφιμα. Αυτός ο τύπος ινών υπάρχει σε φράουλες, μπιζέλια, πράσινα φασόλια και ραπανάκια. Η λιγνίνη μειώνει την απορροφητικότητα άλλων ινών, έχει την ικανότητα να δεσμεύεται στη χολή. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, παρατηρείται μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στο αίμα και επιταχύνεται η διαδικασία της μετακίνησης της μάζας τροφής μέσω των εντέρων.

Οι φαρμακευτικές ίνες παρουσιάζονται σε κόκκους και σε σκόνη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο προϊόν διατροφής, ή να προστεθεί στα πιάτα. Εάν ένα άτομο τρώει τροφή με ίνες, χρειάζεται να πιει αρκετό νερό. Την ημέρα του όγκου του θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2,5 λίτρα.

10 τρόφιμα χρήσιμα για την εργασία εντέρων

Ψωμί ολικής άλεσης Αυτό το ψωμί είναι μια πηγή ινών, η οποία είναι διαθέσιμη σε όλους. Επιπλέον, έχει πολλές χρήσιμες ουσίες, που αντιπροσωπεύονται από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Για να πάρετε αρκετές ίνες πρέπει να επιλέξετε ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως. Το μέγιστο όφελος είναι το ψωμί σίκαλης, το οποίο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Η χρήση του σε τρόφιμα επιτρέπει τη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα, καθώς και τον καθαρισμό των εντέρων. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ένα τέτοιο ψωμί περιλαμβάνεται σε μια ευρεία ποικιλία θεραπευτικών σχημάτων διατροφής. Δύο φέτες ψωμιού σίκαλης ανά ημέρα είναι αρκετές για να φέρουν τις πεπτικές διαδικασίες πίσω στο φυσιολογικό.

Πούδρα και δημητριακά. Αρκετά για να φάτε μια μερίδα δημητριακών με κομμάτια φρούτων για να δώσετε στο σώμα σας 14 γραμμάρια καθαρών ινών. Μια πιατάκι με πλιγούρι βρώμης κατά 25% καλύπτει την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για διαιτητικές ίνες. Πλιγούρι βρώμης περιέχει άμυλο, αλλά απορροφάται αργά από το σώμα, έτσι δεν το βλάπτει. Αυτό σας επιτρέπει να απαλλαγείτε μόνιμα από την πείνα.

Φακές και άλλα όσπρια. Έχοντας φάει ένα μέρος από φακές, ένα άτομο θα παράσχει τον εαυτό του με 16 γραμμάρια ινών. Αυτό το τρόφιμο είναι πηγή σιδήρου και ψευδαργύρου, δεν οδηγεί στη συσσώρευση τοξινών στο σώμα. Όλα τα άλλα όσπρια επίσης δεν έχουν φυτικές ίνες. Ένα μέρος των μαύρων κόκκων παρέχει στο σώμα 15 γραμμάρια ινών, και ένα μέρος των φασολιών - 13 γραμμάρια. Γενικά, τα όσπρια θεωρούνται υγιεινά τρόφιμα, επομένως συνιστάται να συμπεριληφθούν στη διαιτητική διατροφή. Ωστόσο, πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές μερίδες, ώστε να μην προκαλούν μετεωρισμός.

Φράουλες, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα και σμέουρα. Αυτά τα μούρα περιέχουν πολλές ίνες. Μια μερίδα βατόμουρου είναι αρκετή για να κορεστεί το σώμα με 8 g διαιτητικών ινών. Σε αυτή την περίπτωση, το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του πιάτου δεν θα υπερβαίνει τα 60 kcal.

Αβοκάντο Ένας καρπός μεσαίου μεγέθους αντιστοιχεί σε 12 γραμμάρια ινών. Η χρήση του σε τρόφιμα επιτρέπει την ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας, την αύξηση της περισταλτικότητας, την απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα.

Ξηροί καρποί Σε 30 γραμμάρια αμύγδαλα περιέχει 161 kcal, αλλά παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το προϊόν αυτό περιέχει 13 γραμμάρια ωφέλιμων λιπαρών οξέων, καθώς και 3,4 γραμμάρια ινών, τα οποία κατά 14% καλύπτουν την καθημερινή ανάγκη του σώματος. Φιστίκια λιγότερες θερμίδες, αλλά όχι λιγότερο χρήσιμες. Προκειμένου να μειωθεί το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα κατά 8,5% και να αυξηθεί η ελαστικότητα των αρτηριών, είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε περίπου 80 g αυτών των ξηρών καρπών κάθε μέρα. Μπορείτε να τα φάτε σε καθαρή μορφή ή να τα προσθέσετε σε χυλό, γιαούρτι, σάλτσες και γλυκά.

Ένα αχλάδι είναι ένας καρπός που περιέχει περίπου 5 γραμμάρια ινών. Τα φρούτα περιέχουν πολλή φρουκτόζη, αλλά μικρή γλυκόζη. Ως εκ τούτου, μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού του για άτομα με παθήσεις του παγκρέατος.

Ο λιναρόσπορος περιέχει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες ίνες. Μια κουταλιά σπόρων περιέχει 2,8 γρ. Αυτών των υγιεινών διαιτητικών ινών. Το λιναρόσπορο χρησιμοποιείται ως καθαρτικό που μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Η λήψη του επιτρέπει να περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων, γεγονός που μειώνει τα συμπτώματα του πεπτικού έλκους, της γαστρίτιδας και άλλων φλεγμονών. Οι μάζες των τροφίμων κινούνται ταχύτερα μέσω του πεπτικού συστήματος, μην παραμένουν σε αυτά, κάτι που είναι σημαντικό για τα άτομα με παχυσαρκία και δυσκοιλιότητα.

Αποξηραμένα φρούτα. Τα δαμάσκηνα είναι πηγή ινών. Σε; Το κύπελλο περιέχει 3,8 g. Ως σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων είναι καλό να χρησιμοποιούμε και άλλα αποξηραμένα φρούτα, για παράδειγμα βερίκοκα, σύκα, σταφίδες, ημερομηνίες. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όλοι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.

Πράσινα λαχανικά. Περιέχουν σίδηρο, β-καροτένιο, αδιάλυτες ίνες. Μια μερίδα φύλλων γογγύλι, τεύτλων ή σπανάκι περιέχει 4-5 g ινών. Είναι επίσης πολύ σε μαύρο ραπανάκι, μπρόκολο, πιπέρι, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, καλαμπόκι, σέλινο, καρότα, αγγούρια, σπαράγγια.

Βίντεο: διαιτητικές ίνες. Πώς να πάρετε ίνες;

Οφέλη από Οπτικές Ινες

Εάν συμπεριλαμβάνετε τακτικά προϊόντα με ιστό στο μενού σας, αυτό θα φέρει το σώμα τα ακόλουθα οφέλη:

Τα επίπεδα χοληστερόλης θα μειωθούν, πράγμα που σημαίνει πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Από το σώμα θα αφαιρεθούν επιβλαβείς ουσίες.

Η πιθανότητα εμφάνισης ασθένειας χολόλιθου θα μειωθεί.

Η ίνα είναι ικανή να θεραπεύσει το σώμα. Έτσι, η χρήση του λιναρόσπορου βοηθά στην προστασία των τοιχωμάτων του στομάχου από τις επιβλαβείς επιδράσεις, μειώνει τη φλεγμονή και επιταχύνει την αναγέννηση μικρών βλαβών.

Το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα μειώνεται, η οποία είναι η πρόληψη του διαβήτη.

Τα έντερα καθαρίζονται φυσικά, καθώς η ίνα σπρώχνει απαλά και αποτελεσματικά την μάζα των τροφίμων προς τα έξω, καθαρίζοντας τους τοίχους του οργάνου.

Η κατανάλωση τροφίμων με ίνες είναι ένα μέτρο για την πρόληψη των εντερικών καρκίνων.

Η χρήση ινών για τον καθαρισμό των εντέρων

Μόλις βρεθεί στον πεπτικό σωλήνα, οι ίνες απορροφούν νερό, διογκώνονται και αφαιρούν τοξίνες από το σώμα και περιττώματα. Συνιστάται να πραγματοποιείται ένας τέτοιος καθαρισμός μία φορά το χρόνο. Για να το κάνετε αυτό, μισή ώρα πριν από τα γεύματα θα πρέπει να πάρετε μια κουταλιά της σούπας ίνα. Αυτό πρέπει να γίνεται τρεις φορές την ημέρα. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να καθαρίσετε τα έντερα, καθώς και να χάσετε βάρος, αφού το αίσθημα της πείνας δεν θα ενοχλήσει ένα άτομο για αρκετό καιρό.

Πώς να καθαρίσετε: κανόνες χρήσης

Κανόνες για καθαρισμό του εντέρου με ίνες:

Σε ένα χρόνο για να καθαρίσετε τα έντερα δεν θα πετύχει. Οι ίνες πρέπει να καταναλώνονται τακτικά, με μαθήματα.

Μια μέρα θα πρέπει να τρώγονται 20-30 g των ινών, αλλά συνιστάται να ξεκινήσετε με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Μην συνδυάζετε τη χρήση ινών με φάρμακα. Απλώς τους αφαιρεί από το σώμα, δεν τους επιτρέπει να αφομοιώσουν πλήρως. Είναι απαραίτητο να παίρνετε φάρμακα σε 2 ώρες μετά τη χρήση της κυτταρίνης.

Την ημέρα που χρειάζεται να πιείτε τουλάχιστον 2,5 λίτρα νερού. Αν δεν συμμορφώνεστε με αυτή τη σύσταση, τότε το άτομο θα έχει δυσκοιλιότητα.

Το Fiber λειτουργεί μόνο αφού απορροφήσει το υγρό. Ως εκ τούτου, είναι δυνατόν να ρίχνουμε τη σκόνη με νερό ή ζυμωμένο γάλα, όπως το κεφίρ, πριν το πάρουμε μέσα. Αντιμετωπίστε ένα τέτοιο μείγμα για 15 λεπτά, κατόπιν καταναλώνονται.

Η διάρκεια του μαθήματος είναι 14 ημέρες, αλλά όχι λιγότερο.

Αντενδείξεις

Ο καθένας δεν μπορεί να καθαρίσει τα έντερα με ίνες.

Αντενδείξεις για την υποδοχή της σειράς μαθημάτων:

Η περίοδος τεκνοποίησης και θηλασμού.

Ατομική δυσανεξία στις ίνες.

Πεπτικό έλκος, κολίτιδα, έλκος του εντερικού τοιχώματος, οξεία γαστρίτιδα, φλεγμονή του οισοφάγου.

Εάν ένα άτομο έχει επιδεινώσει οποιαδήποτε ασθένεια, τότε πρέπει να πάρετε ιατρική συμβουλή προτού υποβάλετε μια πορεία καθαρισμού.

Συντάκτης άρθρου: Kuzmina Vera Valerievna | Διαιτολόγος, ενδοκρινολόγος

Εκπαίδευση: Δίπλωμα RSMU τους. Ν. Ι. Πιρογκόγκ, ειδικότητα "Γενική Ιατρική" (2004). Κατοικία στο Κρατικό Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Οδοντιατρικής της Μόσχας, πτυχίο «Ενδοκρινολογία» (2006).

Smoothies - ένα χοντρό κοκτέιλ με βάση φρούτα και μούρα, ή ένα μείγμα αυτών. Τα Smoothies είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα προϊόντα διατροφής για οποιοδήποτε άτομο. Ανάλογα με τη σύνθεση του smoothie, αυτό το ποτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλήρες σνακ, πρωινό ή ελαφρύ δείπνο.

Για να καθαρίσετε το σώμα, δεν χρειάζεται να παίρνετε φάρμακα ή πρόσθετα πρόσθετα. Αυτό μπορεί να γίνει με τη βοήθεια των συνηθισμένων προϊόντων διατροφής που βρίσκονται κοντά σε κάθε άτομο. Το σώμα είναι μολυσμένο λόγω των διαφόρων συνθηκών.

Σαλάτα "Whisk" γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε με τη βοήθειά του είναι δυνατόν να καθαρίσετε τα έντερα και τις τοξίνες, καθώς και να χάσετε βάρος. Ακόμη και το όνομα αυτού του πιάτου είναι "μιλώντας". Αυτός, όπως ένα πινέλο ή μια σκούπα, αφαιρεί από το έντερο στάσιμες μάζες κοπράνων, κοπρολίτες, βλέννα και χολή.

Πριν από λίγο καιρό, η γνωστή εταιρεία Evalar Bio παρουσίασε νέα φυτικά σκευάσματα. Όλα αυτά έχουν διαφορετικά αποτελέσματα, αλλά δεν πρέπει να θεωρούνται υποκατάστατο του συνηθισμένου τσαγιού. Αυτές οι επιβαρύνσεις είναι βιολογικώς δραστικές ουσίες και έχουν κάποια επίδραση στο σώμα.

http://www.ayzdorov.ru/ochishenie_kletchatka.php

Βασικά στοιχεία της απώλειας βάρους και της υγιεινής διατροφής: πώς να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με ίνες;

Περιεχόμενο του άρθρου:

Κυτταρίνη - τι είναι αυτό, και γιατί όλοι ομιλούν ομόφωνα για τα οφέλη υγείας και ομορφιάς;

Αν έχετε επίσης τέτοιες ερωτήσεις και θέλετε να μάθετε περισσότερα για τις ίνες, κάντε τον εαυτό σας άνετο - θα είναι ενδιαφέρον!

Τι είναι φυτικές ίνες και ποια είδη υπάρχουν;

Οι ίνες είναι μια πυκνή διαιτητική ίνα που έχει τεράστιο αντίκτυπο στη γαστρεντερική οδό. Λάχανα φύλλα, το κέλυφος των όσπρων και των διαφόρων σπόρων - όλα αυτά είναι φυτικές ίνες.

Με άλλα λόγια, η κυτταρίνη είναι σύνθετοι υδατάνθρακες που δεν παρέχουν στο ανθρώπινο σώμα ενέργεια, αλλά είναι απαραίτητες για τη ζωτική της δραστηριότητα.

Πρώτον, οι ίνες μπορούν να χωριστούν σε διαλυτές και αδιάλυτες. Οι διαλυτές ίνες είναι πολτός φρούτων και λαχανικών, αδιάλυτες - φλούδες και φλοιούς. Και οι δύο τύποι είναι ευεργετικοί και αναγκαίοι για το σώμα μας.

Οι διαλυτές ίνες περιλαμβάνουν:

Πηκτίνη. Σε μεγάλες ποσότητες, βρίσκεται στα μήλα, τα καρότα, τα εσπεριδοειδή, το λάχανο, ακόμα και στις συνηθισμένες πατάτες. Η πηκτίνη βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης, γεγονός που καθιστά απαραίτητο για τους διαβητικούς.

Γόμα Πλιγούρι βρώμης και αποξηραμένα φασόλια είναι οι κύριες πηγές κόμμεως. Όπως και η πηκτίνη, αυτός ο τύπος ινών έχει επιπτώσεις στην αφομοιωσιμότητα των τροφίμων.

Lignin Χωρίς να το γνωρίζουμε, συχνά χρησιμοποιούμε λιγνίνη στο πρωινό - βρίσκεται πλέον στα δημητριακά. Μια άλλη πηγή λιγνίνης είναι λαχανικά (τα οποία δεν έχουν χαλάσει, αλλά ελαφρώς μαλακωμένα προϊόντα).

Δύο τύποι ινών αποδίδονται στον αδιάλυτο τύπο:

Πούλπα. Μπορεί να βρεθεί σε μια ποικιλία προϊόντων - πίτουρο, λάχανο, μήλα, πράσινα νεαρά μπιζέλια, ακόμα και στο δέρμα αγγουριών.

Ημικυτταρίνη. Σε μεγάλες ποσότητες, αυτός ο τύπος ινών απαντάται στα δημητριακά, τα πίτυρα, τα τεύτλα και τα λάχανα Βρυξελλών.

Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα των αδιάλυτων ινών είναι η απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα.

Ποια είναι η χρήση και μήπως οι ίνες έχουν επιβλαβείς ιδιότητες;

• Υποστηρίζει την κανονική σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας και καταπολεμά τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
• Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
• Η τακτική λήψη ινών θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της δυσβολίας και της δυσκοιλιότητας, σταθεροποιώντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Μια άλλη σημαντική συν ίνα - χαμηλή σε θερμίδες, η οποία καθιστά τη χρήση της ασφαλή για το σχήμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες περιλαμβάνονται στο μενού πολλών δίαιτων.

Από τα μειονεκτήματα της ίνας θα πρέπει να πω μόνο ότι, όταν χρησιμοποιείται σωστά, δεν είναι απολύτως επικίνδυνο. Το κύριο πράγμα - μην υπερκατανάλωση!

• Προκαλεί δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός και διάρροια.
• Να προκαλέσει επιδείνωση σε άτομα με παθήσεις του παχέγγυου και των εντέρων.
• Ένας άλλος κίνδυνος ίνας - απορροφά πολλή υγρασία και ρευστό που εισέρχονται στο πεπτικό σύστημα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση και δυσκοιλιότητα. Για να αποφύγετε αυτές τις δυσάρεστες συνέπειες, πιείτε περισσότερο νερό - τουλάχιστον ένα και μισό λίτρο την ημέρα.

Κατάλογος πλούσιων οίνων

Όπως αναφέρθηκε ήδη, οι περισσότερες ίνες βρίσκονται στο πίτυρο και τα όσπρια. Αλλά υπάρχει και σε άλλα προϊόντα. Μετά την ανάγνωση αυτής της λίστας, μπορείτε να δημιουργήσετε για εσάς ένα χρήσιμο και ποικίλο μενού.

Τροφές πλούσιες σε ίνες (ανά 100 g):

• Λευκό λάχανο - 2,4 γρ
• Καρότο - 2,4 g
• Βραστά τεύτλα - 3 g
• Κολοκυθάκι στραγγισμένο - 2,1 γραμ
• Καλαμπόκι - 7.1
• Βραστά κολοκύθα - 3,2 γραμ
• Αβοκάντο - 6,7 g
• Μήλο με φλούδα - 4 γρ
• Μπανάνα - 1,7 g
• Αχλάδι με φλούδα - 2,8 γραμ
• Σταφίδα - 9,6 g
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 18 γραμ
• Πίτουρο σίτου - 43,6 g
• Ψωμί ολικής αλέσεως - 9,2 γρ
• Ψωμί σίκαλης - 5.2 γρ
• Πλιγούρι βρώμης - 6 g
• Βραστό φαγόπυρο - 3.7 γρ
• Φακές - 11,5 g
• Φασόλια - 12.4
• Ρεβίθια - 9,9 γρ
• Σπόροι λιναριού - 27,3 g
• Πρώτες αράπικες φιστίκια - 8,1 γραμ

Συστάσεις για την κατανάλωση ινών

Είναι πολύ σημαντικό να λαμβάνετε πλήρως τις ίνες.

Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τις απλές συμβουλές:

1. Τρώτε φρέσκα φρούτα αντί αγορασμένων χυμών φρούτων.
2. Αντί του λευκού ρυζιού, του ψωμιού και των ζυμαρικών, τρώτε καστανό ρύζι και ολόκληρους κόκκους.
3. Αντικαταστήστε τα επιβλαβή τρόφιμα (μάρκες, κροτίδες, γλυκά) με φρέσκα λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες.
4. 2-3 φορές την εβδομάδα, μαγειρεύουν πιάτα με φασόλια ή βραστά λαχανικά.
5. Χωρίστε την πρόσληψη ινών σε πολλές μερίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας και μην ξεχνάτε να πίνετε αρκετό υγρό.
6. Θυμηθείτε: οι φυσικές ίνες είναι πολύ πιο χρήσιμες από τις αντίστοιχες, που πωλούνται στα φαρμακεία.

Οι διατροφολόγοι απαντούν σε σημαντικά ερωτήματα

Ποιος είναι ο ρόλος των φυτικών ινών για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες;

Οι μελλοντικές ίνες των μητέρων θα βοηθήσουν να αντιμετωπίσουν ένα λεπτό, αλλά πολύ συχνά εμφανές πρόβλημα - δυσκοιλιότητα. Είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να λαμβάνετε φάρμακα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να μην βλάψει το έμβρυο, επομένως, οι ίνες μπορούν να ονομάζονται πανάκεια στην καταπολέμηση των εντερικών προβλημάτων. Επιπλέον, είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στην καταπολέμηση των επιπλέον κιλών - τόσο πριν όσο και μετά τον τοκετό.

Η κατανάλωση ινών εμποδίζει την ανάπτυξη διαφόρων μεταβολικών ασθενειών. Δεν είναι μυστικό ότι οι ορμονικές αλλαγές πραγματοποιούνται στο θηλυκό σώμα κατά τη διάρκεια του θηλασμού, γι 'αυτό και το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα αυξάνεται. Είναι ίνα που σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο διαβήτη.

Κυτταρίνη στη διατροφή των διαβητικών

Δεδομένου ότι τα επίπεδα ινών επίπεδα σακχάρου στο αίμα, είναι απολύτως απαραίτητο στο μενού των διαβητικών.

Ο πιο χρήσιμος τύπος ινών στο διαβήτη είναι η φυσική κυτταρίνη. Για να ενισχύσετε το αντιδιαβητικό αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ίνες μαζί με σύνθετους υδατάνθρακες (ειδικά άμυλο).

Η βάση της δίαιτας των ατόμων με διαβήτη πρέπει να περιλαμβάνει λαχανικά που περιέχουν τουλάχιστον υδατάνθρακες και μέγιστη ποσότητα ινών, καθώς και πίτουρο ψωμί και διάφορα δημητριακά. Αγγούρια, κολοκυθάκια, ντομάτες, μελιτζάνες, λάχανο - όλα αυτά τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αποτελούν τη βάση της σωστής διατροφής για τον διαβήτη.

Αλλεργία σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες

Εκτός από την ατομική δυσανεξία συγκεκριμένων προϊόντων, η ίδια η ίνα είναι πρακτικά ασφαλής για τους πάσχοντες από αλλεργίες. Επιπλέον, για πολλούς τύπους τροφικών αλλεργιών, συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή - οι διαιτητικές ίνες αποκαθιστούν την κανονική λειτουργία της γαστρεντερικής οδού και μειώνουν τη διαπερατότητα της βλεννογόνου της πεπτικής οδού, μειώνοντας έτσι τον αριθμό των αλλεργιογόνων που εισέρχονται στο αίμα.

Ο βασικός κανόνας στη χρήση των ινών - μην υπερκατανάλωση και να τρώνε σε μικρές μερίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Μενού για ενήλικες και παιδιά

Τρώγοντας ίνες και δεν ξεχνάμε για μια ισορροπημένη διατροφή, μπορείτε όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και να βελτιώσετε σημαντικά το σώμα. Η ακόλουθη δίαιτα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από επιπλέον εκατοστά, να βελτιώσετε την πέψη, να καθαρίσετε το σώμα από τις τοξίνες και να ομαλοποιήσετε τα έντερα.

Δευτέρα:

1ο Πρωινό. Ομελέτα από 1 αυγό, αγγούρι, ψωμί ολικής αλέσεως, μαύρο τσάι.
2ο Πρωινό. 1 μήλο ή αχλάδι.
Μεσημεριανό Σούπα λαχανικών, φραντζόλα ολικής αλέσεως, 150 γρ. Βρασμένο άπαχο κρέας.
Χρόνος τσαγιού 25 γρ. Σταφίδες, τσάι βοτάνων.
Δείπνο 100 γραμμάρια βραστό λαχανάκια Βρυξελλών ή πράσινα φασόλια, 150 γραμμάρια τυρί cottage 2% λίπος, ένα ποτήρι κεφίρ με 2 κουταλάκια του τσαγιού.

Τρίτη:

1ο Πρωινό. Πλιγούρι βρώμης, ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα, τσάι βοτάνων.
2ο Πρωινό. 1 αχλάδι ή μπανάνα.
Μεσημεριανό Σούπα ζωμού κοτόπουλου, 100 γρ. Φιλέτο κοτόπουλου, αγγούρι, φύλλα μαρουλιού, νερό.
Χρόνος τσαγιού Σαλάτα από τριμμένα καρότα, τεύτλα και καρύδια, τσάι.
Δείπνο 150 γραμμάρια βρασμένα πράσινα φασόλια, ένα ποτήρι κεφίρ με 2 κουταλάκια του τσαγιού.

Τετάρτη:

1ο Πρωινό. 150 γραμμάρια τυρί cottage, 2 καρύδια, τσάι.
2ο Πρωινό. 1 μπανάνα ή γκρέιπφρουτ.
Μεσημεριανό 150 γρ. Ψημένο κόκκινο ψάρι, 100 γρ. Βραστά φακές, τσάι βοτάνων.
Χρόνος τσαγιού 25 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.
Δείπνο Γλυκό πιπέρι, ψημένο στο φούρνο, 100 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού, ένα ποτήρι κεφίρ με 2 κουταλάκια του γλυκού πίτουρο.

Πέμπτη:

1ο Πρωινό. 100 γραμμάρια βραστά μακαρόνια, γιαούρτι, τσάι ή καφέ χωρίς ζάχαρη.
2ο Πρωινό. 1 μήλο ή πορτοκάλι.
Μεσημεριανό Λαχανοσαλάτα, 150 γραμμάρια βρασμένο άπαχο κρέας, τσάι βοτάνων.
Χρόνος τσαγιού 25 g κάσιους ή αμύγδαλα.
Δείπνο 100 γραμμάρια βρασμένο κουνουπίδι, 150 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, 1 ψιλοκομμένο φραντζόλα.

Παρασκευή:

1ο Πρωινό. 1 βραστό αυγό, 2 αγγούρια ή ντομάτες, τσάι βοτάνων.
2ο Πρωινό. 1 αχλάδι ή μήλο.
Μεσημεριανό Μοσχαράκι με λαχανικά, σαλάτα αβοκάντο, τσάι.
Χρόνος τσαγιού 3 δαμάσκηνα.
Δείπνο Κολοκύθα, ψημένο με λαχανικά, ένα ποτήρι κεφίρ με 2 κουταλάκια του τσαγιού.

Σάββατο:

1ο Πρωινό. 100 γραμμάρια βρασμένο λευκό ρύζι με πράσινα μπιζέλια, τσάι ή καφέ.
2ο Πρωινό. 1 πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ.
Μεσημεριανό Shchi, 1 φραντζόλα ολικής αλέσεως, τσάι βοτάνων.
Χρόνος τσαγιού 25 γραμμάρια ακατέργαστων φιστικιών.
Δείπνο Βραστά λαχανικά (μπρόκολο, καρότα, τεύτλα), ένα ποτήρι κεφίρ με 2 κουταλάκια του τσαγιού.

Κυριακή:

1ο Πρωινό. Πλιγούρι βρώμης, 100 γραμμάρια τριμμένα καρότα, καρυκεύματα με ελαιόλαδο, τσάι.
2ο Πρωινό. 1 μήλο.
Μεσημεριανό Φιλέτο με ψητά λαχανικά, τσάι βοτάνων.
Χρόνος τσαγιού 25 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες.
Δείπνο Βραστό φαγόπυρο με ντομάτες, φραντζόλα ολικής αλέσεως, ένα ποτήρι κεφίρ.

Πώς να αυξήσετε το περιεχόμενο ινών στη διατροφή του παιδιού;

Οι ίνες στη διατροφή θα βοηθήσουν στην πρόληψη της δυσβολίας και θα αντιμετωπίσουν τη δυσκοιλιότητα.

Η συνιστώμενη ηλικία στην οποία οι ίνες πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή του παιδιού είναι 8 μήνες. Η ημερήσια δόση ινών πρέπει να αυξηθεί σταδιακά, 1-2 g ανά εβδομάδα. Τα μωρά ηλικίας 8 μηνών έως 3 ετών χρειάζονται περίπου 18 γραμμάρια ινών την ημέρα και τα παιδιά κάτω των 8 ετών χρειάζονται 25 γραμμάρια.

Δεν πρέπει να συμμετέχετε σε διάφορα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν φυτικές ίνες - τα βιολογικά τρόφιμα θα φέρουν πολύ περισσότερα οφέλη στο παιδί σας.

Μπορείτε εύκολα να αλλάξετε τη διατροφή του παιδιού ακολουθώντας απλούς κανόνες:

• Προσθέστε λαχανικά σε διαφορετικά πιάτα - μπορείτε επίσης να φτιάξετε σάντουιτς με λαχανικά.
• Εισάγετε χυλό αραβοσίτου, σίκαλη και πλιγούρι βρώμης στη διατροφή των παιδιών ηλικίας άνω των 9 μηνών - είναι πολύ χρήσιμα και περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών.
• Αντί για γλυκά κατάστημα, χρησιμοποιήστε φρέσκα φρούτα που συλλέγονται στο εξοχικό σας.

Διατροφικές ίνες - κανόνες διατροφής

Το αδυνάτισμα με ίνες είναι μια αποτελεσματική και απαλή μέθοδος. Και οι κανόνες για τη χρήση των ινών εξαρτώνται από τα προϊόντα στα οποία περιέχονται.

• Τα λαχανικά τρώγονται καλύτερα με ψάρι ή κρέας - αυτός ο συνδυασμός συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση και κορεσμό του σώματος με βιταμίνες και μέταλλα.
• Αλλά τα φρούτα αντίθετα, θα πρέπει να τρώτε χωριστά, δεν αναμειγνύεται με άλλα προϊόντα.
• Στο μενού διατροφής πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνεται πίτουρο ή καθαρή ίνα - αραιώνονται με νερό ή κεφίρ σε αναλογία 1 κουταλιά της σούπας ανά φλιτζάνι ή προστίθενται σε διάφορα δημητριακά.
• Ο βασικός κανόνας στην προετοιμασία μιας δίαιτας για απώλεια βάρους είναι μια ισορροπημένη διατροφή, μια επαρκής ποσότητα υγρού και η αντικατάσταση διαφόρων γλυκών και τουρσιών με υγιή λαχανικά και φρούτα.
• Επιπλέον, μία φορά την εβδομάδα μπορείτε να έχετε μια ημέρα νηστείας σε ίνες - ακόμη και μια μέρα θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε το σώμα και να σας επιστρέψουμε στο αίσθημα της ελαφρότητας!

Γνώμες διατροφολόγους

Πριν από την λεπτομερή διερεύνηση της ίνας, θεωρήθηκε κάτι φυτό, άχρηστα απόβλητα και δεν συνιστάται για χρήση.

Από τη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα, η άποψη των διατροφολόγων έχει αλλάξει δραματικά: η ίνα τώρα καλείται το κλειδί για την αρμονία και την υγεία και συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή σε όλους όσους ενδιαφέρονται για το σώμα τους.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/kletchatka/

Όλα για την ίνα

Σύμφωνα με τη χημική του σύνθεση, οι διαιτητικές ίνες είναι μια ετερογενής ομάδα ουσιών που αντιπροσωπεύουν πολυσακχαρίτες και λιγνίνη. Οι πολυσακχαρίτες περιλαμβάνουν τη γνωστή κυτταρίνη, πηκτίνες και λιγότερο γνωστή ημικυτταρίνη, κόμμεα και βλέννα. Η περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες σε τρόφιμα ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό από 45-55% (πίτουρο), έως 0% σε τρόφιμα όπως ζάχαρη, ξινή κρέμα και αλεύρι υψηλής ποιότητας. Ο ρόλος των ινών αποκαλύφθηκε πλήρως μόνο τα τελευταία 10-15 χρόνια. Το ατύχημα στον πυρηνικό σταθμό του Τσερνομπίλ διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο σε αυτό, μετά από το οποίο προέκυψε το ζήτημα της χρήσης προσιτών και αποτελεσματικών προληπτικών μέτρων μεταξύ του πληθυσμού που ζει σε περιοχές μολυσμένες με ραδιονουκλεΐδια. Τα ινίδια δεν χωνεύονται στο πεπτικό σύστημα, φτάνουν στο παχέος εντέρου σε αμετάβλητη μορφή, όπου είναι εν μέρει διασπασμένα από την εντερική μικροχλωρίδα.

Γιατί χρειαζόμαστε διαιτητικές ίνες;

Οι λειτουργίες των ινών είναι αρκετά διαφορετικές. Η χρήση ινών προκαλεί την ομοιόμορφη συρρίκνωση των εντέρων, αλλά και την πρόληψη πολλών ασθενειών. Τα καρκινογόνα στα έντερα ενώνουν την ίνα και κινούνται πολύ πιο γρήγορα από ό, τι συνήθως, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο εντερικού καρκίνου. Οι ίνες βοηθούν επίσης στην εξάλειψη της χοληστερόλης από το σώμα, μειώνοντας την πιθανότητα εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.

Η κυτταρίνη προκαλεί ταχύτερη αίσθηση πληρότητας και παραμένει στο στομάχι περισσότερο από άλλα τρόφιμα, με αποτέλεσμα να εμφανίζεται αργότερα η αίσθηση της πείνας. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, μία μερίδα ψωμιού ολικής αλέσεως θα είναι πιο θρεπτική από 2 μερίδες απλού λευκού ψωμιού. Το Fiber συμβάλλει επίσης στην επιτάχυνση της μετακίνησης του λίπους στο πεπτικό σύστημα, οπότε είναι λιγότερο κατατεθειμένο.

Δεδομένων των ταχέων μεταβολών στη φύση της διατροφής τα τελευταία χρόνια, με την κυριαρχία των προϊόντων που έχουν εξαντληθεί σε διαιτητικές ίνες, υπάρχει επείγουσα ανάγκη να αντισταθμιστεί αυτό το έλλειμμα, ως βάση για την πρόληψη πολλών διαταραχών και ασθενειών. Η δίαιτα, εμπλουτισμένη με διαιτητικές ίνες, χρησιμοποιείται ενεργά ως ένα από τα συστατικά της πρόληψης και θεραπείας του διαβήτη, της παχυσαρκίας, της αθηροσκλήρωσης, των αιμορροΐδων, των ασθενειών του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, της δυσβολίας. Προς το παρόν, έχει αναπτυχθεί μια ολόκληρη σειρά προϊόντων, κυρίως με βάση τις πηκτίνες, που προάγουν την εξάλειψη βαρέων μετάλλων, ραδιενεργών στοιχείων, τοξινών διαφορετικής προέλευσης από το σώμα. Η έλλειψη διαιτητικών ινών στη διατροφή αυξάνει τον κίνδυνο εντερικού καρκίνου, δυσβολίας. Είναι απαραίτητες συνιστώσες της κανονικής διατροφής και, στη σημασία τους, δεν είναι κατώτερες από άλλες απαραίτητες συνιστώσες των τροφίμων (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μικροστοιχεία).

Ποια είναι η καθημερινή ανάγκη για ίνες;

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε 15-25 γραμμάρια ινών ανά ημέρα. Σήμερα, παίρνουμε το μεγαλύτερο μέρος των ινών μαζί με λαχανικά και φρούτα.

Το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν περιέχουν ίνες. Για να αυξήσετε την πρόσληψη ινών, θα πρέπει να τρώτε περισσότερα φυσικά ολόκληρα τρόφιμα και, ει δυνατόν, να μειώσετε την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων. Ακολουθούν παραδείγματα τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες:

- Όσπρια (φακές, φασόλια, μπιζέλια)

- Ολόκληροι κόκκοι (σιτάρι, βρώμη, κριθάρι, σίκαλη)

Τι πρέπει να θυμάστε όταν τρώτε διαιτητικές ίνες;

Όταν τρώτε διαιτητικές ίνες, είναι απαραίτητο να αυξήσετε την ποσότητα του υγρού που καταναλώνετε, κατά μέσο όρο 0,5-1 λίτρα, γιατί διαφορετικά μπορεί να αυξηθεί η δυσκοιλιότητα. Εάν πάσχετε από ασθένειες, χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες του παγκρέατος, εντέρων - η δόση των διαιτητικών ινών πρέπει να αυξηθεί σταδιακά (σε διάστημα 10-14 ημερών), έτσι ώστε να μην προκληθεί έξαρση της νόσου.

Οι διαιτητικές ίνες, όταν εφαρμόζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και σε σημαντικές ποσότητες (πάνω από 35-40 g ημερησίως) μπορούν να οδηγήσουν στην απώλεια υπερβολικών ποσοτήτων βιταμινών (ιδιαίτερα λιποδιαλυτών) και ιχνοστοιχείων. Ως εκ τούτου, συνιστάται η προφυλακτική χορήγηση συμπλεγμάτων πολυβιταμινών με μικροστοιχεία.

Η πιο προσιτή πηγή διαιτητικών ινών είναι το πίτουρο. Χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες της ομάδας Β, ανόργανα άλατα (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο κ.λπ.), ίνες. Για παράδειγμα, στα πίτυρα σίτου το κάλιο περιέχει σχεδόν 2 φορές περισσότερο από ότι στις πατάτες. Το μόνο πρόβλημα είναι η χαμηλή διαθεσιμότητα.

Παρακολουθήστε αυτό και πολλά άλλα υλικά στο κανάλι μας στο YouTube. Νέα βίντεο κάθε μέρα - εγγραφείτε και μην χάσετε. Φροντίστε να ενημερώνεστε με την LIFE του MEN!

http://www.menslife.com/ration/kletchatka.html

Κυτταρίνη. Τα οφέλη και η βλάβη

Τα οφέλη από την κυτταρίνη επαναλαμβάνονται σε εμάς από τα νεότερα χρόνια, μόνο που δεν το υποθέτουμε πάντα αυτό. Πλιγούρι βρώμης - για να μελετήσει καλά, φαγόπυρο - έτσι ώστε να μην υπάρχει αναιμία. Λεμόνι και άγριο τριαντάφυλλο - για ισχυρή ανοσία, λιναρόσπορος - για λεπτή μορφή, πίτουρο - έτσι ώστε τα έντερα να λειτουργούν σαν ρολόι. Τι ενώνει όλα αυτά τα γνωστά καλούδια; Χρήσιμες ίνες σε προϊόντα - διαφορετικοί τύποι και διαφορετικά ονόματα. Και ακόμα και το εντυπωσιακό κομμάτι των σύγχρονων προβιοτικών σήμερα, χωρίς το οποίο η ζωή δεν είναι γλυκιά (σύμφωνα με τους διατροφολόγους), είναι επίσης ίνα.

Τι είναι οι ίνες;

Τι είναι οι ίνες; Στη δεκαετία του '70 και του '80, οι βιολόγοι ήταν κατηγορηματικοί - αυτή είναι μια ουσία έρματος που δεν πέφτει στο σώμα και συσσωρεύεται σε αυτό με έρμα.

Αλλά σύντομα το σκέφτηκαν καλύτερα: οι ίνες ονομάζονται φυτικές ίνες φυτών και δημητριακών, οι οποίες περιέχονται σε μίσχους, πυκνά κελύφη, κύτταρα, ποιο είδος έρματος είναι αυτό! Στο σώμα, δεν εξαπατούνται εδώ! - Μη χωνεύετε, τα γαστρεντερικά ένζυμα δεν τα παίρνετε. Λαμβάνουν όμως ευεργετικούς μικροοργανισμούς - την εντερική μικροχλωρίδα και τους κατασκευαστές της, προβιοτικά. Τρέφονται με φυτικές ίνες, και το σώμα από αυτό γίνεται υγιές, ανθεκτικό, λεπτό και όμορφο.

Οι ίνες δεν είναι η μόνη υπερ-ουσία, υπάρχουν πολλές ίνες. Λαχανικά και φρούτα, δημητριακά και όσπρια - στο συνηθισμένο γεύμα μπορείτε να βρείτε διαφορετικές "ποικιλίες" πρεβιοτικών. Τα ίνες έχουν πολλές ταξινομήσεις, αλλά ας αφήσουμε τους χημικούς να καταλάβουν τις περιπλοκές της σύνθεσης. Μας ενδιαφέρει μόνο μια τυπολογία:

• Αδιάλυτο. Πρόκειται για κυτταρίνη και λιγνίνη. Τέτοιες διαιτητικές ίνες συσσωρεύονται σε μια σκληρή μπάλα, τυλίγονται μέσα στο σώμα και καθαρίζουν όλες τις βλαβερές ουσίες. Το σώμα, προσπαθώντας να αφομοιώσει αυτή τη μυστήρια μάζα, ξοδεύει πολλή ενέργεια - αποδεικνύεται χρήσιμη μίνι-διατροφή!
• Διαλυτό. Αυτές είναι οι πηκτίνες, τα ούλα, οι ημικυτταρίνες. Τέτοιες ίνες είναι ένας πραγματικός μάγος. Μόλις βρεθεί στο σώμα, απορροφά ταχέως το υγρό, πρήζεται αρκετές φορές και αμέσως κορεσμένο. Η πείνα μετά από ένα τέτοιο γεύμα έρχεται αργότερα από το συνηθισμένο, τρώτε λιγότερο - αυτό είναι ένα ακόμη μυστικό μιας υπέροχης φιγούρας.

Κυτταρίνη στο γραφείο σας - πώς να επιλέξετε;

Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες - αυτό δεν είναι ένα έλλειμμα και όχι ασυνήθιστο. Δεν υπάρχει λόγος να ψάχνετε για ξένους μάνγκο και αβοκάντο, για να ξοδεύετε χρήματα σε ξένα bulgur και quinoa. Οι θεραπευτικές διαιτητικές ίνες μπορούν να βρεθούν στα πιο γνωστά προϊόντα. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι και οι δύο μορφές κυτταρίνης θα πρέπει πάντα να υπάρχουν στα τρόφιμα. Και αδιάλυτο - περισσότερο.

Λεμόνια, φαγόπυρο και βρώμη - αυτό δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος. Τα πλούσια σε ίνες τρόφιμα είναι:

• Πηκτίνη - μήλα (με τη φλούδα!), Λάχανο και καρότα, δαμάσκηνα και κολοκύθες, βερίκοκα, ροδάκινα και εσπεριδοειδή. Ω, ναι - το μάνγκο είναι επίσης γεμάτο με πηκτίνη, οπότε αν είναι δυνατόν, μην εγκαταλείπετε τα τροπικά φρούτα.
• Το κόμμι είναι όσπρια και όλα τα πιάτα βρώμης: χυλό, χοιρινό ψωμί, πατάτες δημητριακών κλπ.
• Hemicellulose μπορεί να βρεθεί σε μια ευρεία ποικιλία προϊόντων. Αυτά είναι τα τεύτλα με λάχανο και τα πίτυρα, τους πυρήνες λινάρι και τα πορτοκάλια με τα μήλα.

Αδιάλυτες διαιτητικές ίνες στη διατροφή θα πρέπει να είναι απαραίτητο, ως εκ τούτου, να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα χονδροειδείς ίνες - απλά ζωτικής σημασίας:

• Η κυτταρίνη είναι πλούσια σε πίτουρο (και σίκαλη, βρώμη και σιτάρι), μπιζέλια με φασόλια, καρότα με μήλα και τεύτλα (σχεδόν έτοιμη σαλάτα ινών!), Ξεφλουδίστε από αγγούρια και πιπεριές.
• Η λιγνίνη είναι καλύτερα να ψάχνετε σε φαρμακευτικά σκευάσματα. Όλοι οι πιο αποτελεσματικοί sorbents που σώζουν από δηλητηρίαση ("Polyphepan", "Polifan", "Lignosorb", κλπ.) Είναι θεραπευτικές χονδροειδείς ίνες.

Και τώρα για τα οφέλη...

Οι φυτικές ίνες είναι ένας πραγματικός οικογενειακός γιατρός για το σώμα μας. Παρακολουθεί όλα τα προβλήματα, βοηθάει να θεραπεύσει μικρές ασθένειες, το πρώτο πράγμα που βυθίζεται για την προστασία της ασυλίας μας. Και όμως, με τη σειρά - διαλυτό και αδιάλυτο, απαλό φρούτα και χονδροειδείς ίνες - από χρήσιμη;

• Καθαρίζει τα έντερα και το κάνει να λειτουργήσει. Άκαμπτες φυτικές ίνες, πιέζοντας μέσα στα έντερα, συλλέγουν όλα τα τρόφιμα και τα κόπρανα που έχουν απομείνει, καθώς και ενεργοποιούν την εντερική κινητικότητα.
• Αυξάνει την ασυλία. Οι χονδροειδείς ίνες βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων από την προσκόλληση βρωμιάς (τοξίνες, υπολείμματα τροφίμων), ως αποτέλεσμα, τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται πολύ πιο γρήγορα.
• Προστατεύει από χολόλιθους και εντερικές παθήσεις. Το λίνο έχει επιτύχει ιδιαίτερα σε αυτό το θέμα - η βλέννα στους πυρήνες λινάρου περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων, θεραπεύοντας τις πληγές και απομακρύνοντας τη φλεγμονή.
• Αντιμετωπίζει και αποτρέπει τον διαβήτη. Η κυτταρίνη έχει μια μαγική ιδιότητα - επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης. Ως αποτέλεσμα, το ενδοκρινικό σύστημα λαμβάνει ισχυρή υποστήριξη, οι κίνδυνοι για τον διαβήτη μειώνονται δραματικά και είναι πολύ πιο εύκολο για τους διαβητικούς να ελέγχουν τη ζάχαρη τους.
• Διασώσεις από θανατηφόρες ασθένειες. Οι ίνες διατροφής προλαμβάνουν τον καρκίνο του παχέος εντέρου και καταπολεμούν ενεργά την εμφάνιση πλακών χοληστερόλης (και την αθηροσκλήρωση).
• Επαναφέρει και εξομαλύνει την εντερική μικροχλωρίδα (η ίνα είναι ένα μεσημεριανό γεύμα για ζωτικά εντερικά βακτηρίδια).

... Και για τη ζημιά

Ζούμε σε μια πολύ γρήγορη εποχή - μιλάμε στο τρέξιμο, λύουμε προβλήματα στο τρέξιμο, τρώμε και στο τρέξιμο. Δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε ένα πιάτο πλιγούρι βρώμης, έτσι τι υπάρχει - ακόμη και μερικές φορές δεν υπάρχει χρόνος για να φάει ένα μήλο. Και το πιο εκλεπτυσμένο φαγητό στο μενού μας (γρήγορο φαγητό, γρήγορα σπαγγέτι, πρωινό σάντουιτς με λευκό ψωμί), τόσο λιγότερες ίνες όσο και τα πιο πεινασμένα εντερικά βακτηρίδια.

Όλοι οι διαιτολόγοι λένε με μια φωνή ότι οι ίνες πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή οποιουδήποτε πολίτη, τα οφέλη και οι βλάβες του απλώς δεν αμφισβητούνται. Αλλά με υπερβολική χρήση ακόμη και αθώες διαιτητικές ίνες μπορεί να γίνουν επικίνδυνες:

• Προκαλούν φούσκωμα, σοβαρό μετεωρισμό, ναυτία, κολικούς και διάρροια.
• Εάν κατά τη διάρκεια της πορείας των ινών πίνετε λίγο νερό (και χρειάζεστε 1-1,5 λίτρα την ημέρα), αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αρκετά αναμενόμενες επιπλοκές - δυσκοιλιότητα.
• Σε ασθενείς με χρόνια φλεγμονή του εντέρου και του παγκρέατος, οι χονδροειδείς ίνες μπορεί να προκαλέσουν επίθεση της νόσου.
• Με την ενεργό (και μακροπρόθεσμη) κατανάλωση, οι διαιτητικές ίνες προκαλούν την έκπλυση ευεργετικών μικροστοιχείων και λιποδιαλυτών μικροστοιχείων.

Κυτταρίνη για απώλεια βάρους

Η κυτταρίνη ως διαιτητικό προϊόν είναι ένας από τους πιο φυσικούς μηχανισμούς για την απώλεια βάρους. Οι περισσότερες από τις κλασικές δίαιτες δημιουργούνται ακριβώς με βάση την κατανάλωση φυτικών ινών - φαγόπυρο, μήλο, λάχανο... Ποιο είναι το μυστικό της ίνας, πώς μπορεί να βοηθήσει να βρει και να κρατήσει το λεπτό;

Το πιο σημαντικό πράγμα - ίνες σας επιτρέπει να ρυθμίσετε την πέψη και τα κόπρανα. Η ιδανική δουλειά των εντέρων είναι μία από τις πιο σημαντικές συνθήκες για την ευκολία: μαζί με τα αφομοιωμένα τρόφιμα και τις παλιές τοξίνες, επιπλέον κιλά αφήνουν το σώμα, ο μεταβολισμός βελτιώνεται, το δέρμα καθαρίζεται και τα μάτια αποκτούν μια έντονη λάμψη.

Αλλά και πολυσακχαρίτες φρούτων, και χονδροειδείς ίνες - ένας πολύ καλός τρόπος για να αντιμετωπίσετε την υπερβολική όρεξη. Το πίτουρο, τα δημητριακά και τα φρούτα για σνακ γεμίζουν γρήγορα τα έντερα, δημιουργώντας την ψευδαίσθηση ενός μεγάλου πλούσιου γεύματος. Το σώμα τροφοδοτείται, δεν φτάνετε πλέον για τα επιπλέον μπισκότα και το σάντουιτς, και τα αποθέματα λίπους σιγά-σιγά αρχίζουν να λιώσει.

Και για να ενισχυθεί και να εδραιωθεί το "λεπτό" αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε στη συνήθη τροφή, πλούσια σε διαιτητικές ίνες, ειδικά φαρμακευτικά πρόσθετα. Μια δημοφιλής επιλογή είναι η ίνα της Σιβηρίας.

Σιβηρίας Fiber - Τι είναι αυτό και πώς να πάρετε;

Η ίνα της Σιβηρίας είναι ένα εντελώς φυσικό και μοναδικό προϊόν, βασισμένο στο σκληρό κέλυφος ενός πυρήνα σίκαλης / σίτου και χρήσιμα πρόσθετα (φρούτα, μούρα, ξηροί καρποί κλπ.).

Συνδυάζει τις πιο πολύτιμες ιδιότητες των φυσικών ινών - μειώνει το επίπεδο της επικίνδυνης χοληστερόλης, ανακουφίζει τη χρόνια δυσκοιλιότητα, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού. Αυτό είναι ένα ιδανικό προϊόν διατροφής - όχι μόνο λόγω των κλασσικών ιδιοτήτων αδυνατίσματος των διαιτητικών ινών, αλλά και λόγω της θερμικής τους περιεκτικότητας - από 38 έως 100 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Σε ηλεκτρονικά καταστήματα, φαρμακεία και ειδικά τμήματα υγείας μπορείτε να βρείτε διαφορετικούς τύπους ινών της Σιβηρίας: καθαρισμός με βότανα (κυνηγός, χαμομήλι, τσάι Kuril, μέντα), για το συκώτι με γαϊδουράγκαθο, για ομορφιά με σπόρους σταφυλιών, για υγιή μάτια με βατόμουρα και πολύ νόστιμο - με φρούτα, λαχανικά, μούρα, ξηροί καρποί...

Αλλά δεν έχει σημασία πόσο διαφορετική είναι η ίνα της Σιβηρίας, οι οδηγίες χρήσης είναι πάντα οι ίδιες - πολύ σαφείς και πολύ αυστηρές. Προκειμένου το προϊόν να φέρει όλα τα οφέλη του, πρέπει να το ακολουθήσετε αυστηρά σύμφωνα με τους κανόνες.

Σιμπέρια συνταγή αδυνατίσματος ινών

Ημερήσια δόση - 4 κουταλιές της σούπας (όχι περισσότερο!). Είναι καλύτερα να διαιρέσετε αυτό το τμήμα σε 2 μέρη - για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα (και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ελαφρύ δείπνο). Χρειάζεται να "ατμοποιήσετε" την ίνα εκ των προτέρων - πρέπει να το φάτε μισή ώρα πριν το γεύμα και χρειάζονται άλλα 15 λεπτά για να εγχυθεί το χυλό αδυνατίσματος.

Προκειμένου οι ίνες να είναι έτοιμες για φαγητό, αρκεί να ρίχνουμε νερό σε αυτό, το γιαούρτι, το κεφίρ, τους γονείς - οποιοδήποτε ξινόγαλο για το γούστο σας. 1-2 κουταλιές ιατρικών σιτηρών ανά φλιτζάνι υγρής βάσης. Μπορείτε να προσθέσετε στη σούπα, πρωί μούσλι - ως συνηθισμένο πίτουρο. Και πάντα κρατήστε ένα μπουκάλι ή δύο νερό στο σπίτι!

Siberian Fiber - ακούστε κριτικές

Στους διατροφολόγους, η προσέγγιση της «απώλειας βάρους» είναι σαφής: τα καλύτερα προϊόντα είναι αυτά που είναι φυσικά. Οι γιατροί ψηφίζουν για τις ίνες με τα δύο χέρια, αλλά... φυσικά. Αυτό, ότι σε μήλα, πλιγούρι βρώμης, τεύτλα με καρότα.

Οι ίνες της Σιβηρίας - οι ανασκοπήσεις των γιατρών γι 'αυτό είναι σχεδόν ομόφωνες - είναι απαραίτητες μόνο αν η συνηθισμένη διαιτητική ίνα στο μενού λείπει πάρα πολύ. Αν τρώτε τακτικά και δημητριακά, και λαχανικά, φρούτα, αρκετές 2-3 μερίδες ινών της Σιβηρίας ανά εβδομάδα. Ακριβώς ως ομάδα υποστήριξης για το σώμα σας.

Και τι γίνεται με τους αγοραστές για τους οποίους δημιουργήθηκε η ίνα Σιβηρίας; Οι αναφορές για αυτό, σε αντίθεση με τις ιατρικές συμβουλές, είναι πιο αμφιλεγόμενες.

Όλες οι κυρίες που έχουν δοκιμάσει μοντέρνες ίνες, με και χωρίς πρόσθετα, λένε ένα πράγμα - είναι αδύνατο να χάσουν βάρος με σκόπιμη βοήθεια. Η μεγαλύτερη απώλεια είναι 2-4 κιλά, και ότι υπό την προϋπόθεση της σωστής διατροφής.

"Πίνω τακτικά φυτικές ίνες, το ανακατεύω με κεφίρ, μου αρέσει με ryazhenka. Το έντερο λειτουργεί πολύ καλά, πριν ήταν πάντα ένα τεράστιο πρόβλημα. Το δέρμα έχει γίνει καθαρότερο, αλλά δεν έχω παρατηρήσει καμία δραματική αλλαγή στο βάρος. "

"Είμαι ένας μεγάλος οπαδός των μοντέρνων πραγμάτων για την απώλεια βάρους, αλλά το κύριο πράγμα για μένα είναι η φυσική σύνθεση και ασφάλεια. Η ίνα Σιβηρίας για μένα είναι ένα τέλειο δείπνο όταν θέλετε να μασάτε κάτι και είναι σχεδόν νύχτα στο ρολόι. Μετά το πρώτο βάζο έπεσα 2 κιλά! ".

Η κατανάλωση πολλών υδάτων είναι η πιο απαραίτητη προϋπόθεση εάν ο διαιτολόγος σας είναι φυτικές ίνες για απώλεια βάρους. Κριτικές γι 'αυτό υπενθυμίζουμε συνεχώς:

"Τα κορίτσια, μην ξεχνάτε ότι όταν τρώτε ίνες, πρέπει να πίνετε νερό όχι λιγότερο από ένα λίτρο ανά ημέρα. Οι φίλοι μου μίλησαν για αυτό και ο φαρμακοποιός το ανέφερε, αλλά δεν έδωσα σημασία. Και μάταια - η τουαλέτα ήταν πολύ δύσκολη, πραγματικό μαρτύριο. Τώρα - μόνο με νερό! "

Η κυτταρίνη είναι το πιο σημαντικό μέρος της υγιεινής διατροφής ενός σύγχρονου ατόμου. Ισχυρή ανοσία, υγιής μικροχλωρίδα, ενεργά έντερα - οι πανταχού παρούσες διαιτητικές ίνες είναι υπεύθυνες για όλα αυτά. Η τακτική ενσωμάτωση μιας ποικιλίας ινών στο μενού δεν είναι δύσκολη, και σε ακραίες περιπτώσεις, φτηνά και φυσικά φαρμακείο συμπληρώματα θα βοηθήσει.

http://safeyourhealth.ru/kletchatka-eyo-polza-i-vred/