Αγγούρι - θερμότητα που αγαπούν τον πολιτισμό. Οι ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας μπορούν να χωριστούν σε ομάδες: θερμοκήπια - με μαλακά μακρά φρούτα μήκους 30 cm και άνω. - με φρούτα μήκους 15 cm και κοκκοφοίνικα - μεγέθη που δεν υπερβαίνουν τα 10 cm. Επιπλέον, τα αγγούρια με λεπτές άσπρες ακίδες είναι για σαλάτα, ενώ τα αγγούρια με μαύρες ακίδες είναι αποξείδωση.

Καλλιέργεια αγγουριών

Αυτή η καλλιέργεια αναπτύσσεται με τρόπο χωρίς σπόρους και ραπανάκια. Τα αγγούρια είναι μια θερμότητα που αγαπάει την κουλτούρα, επομένως είναι ευαίσθητα στο κρύο και η βλάστηση των σπόρων εξαρτάται από τη θέρμανση του εδάφους - δεν πρέπει να είναι μικρότερη από +14 ° С.

Τα αγγούρια καλλιεργούνται σε διαφορετικά εδάφη με καλή αποστράγγιση, αλλά τα αγγούρια αναπτύσσονται καλύτερα σε ελαφρά εδάφη. Η εμπειρία των κηπουρών έχει δείξει ότι τα αγγούρια ανταποκρίνονται καλά στην εισαγωγή διαφόρων οργανικών λιπασμάτων που βελτιώνουν τη δομή του εδάφους. Δεν χρειάζεται να φυτέψετε αγγούρια σε ένα μέρος, διαφορετικά θα εκτίθενται σε ασθένειες. Οι καλύτεροι προκάτοχοι αγγουριών: ντομάτες, καλαμπόκι, πρώιμες πατάτες και μπιζέλια. Κατά την καλλιέργεια αγγουριών είναι απαραίτητο να τους παρέχετε συνεχώς διαφορετικές θρεπτικές ουσίες.

Καλλιέργεια αγγουριών με τρόπο δενδρυλλίων

Εάν μεγαλώνετε αγγούρια μέσα από φυτά, αυτό θα σας δώσει την ευκαιρία να επιταχύνετε την καρποφορία. Για παράδειγμα, η πρώτη καλλιέργεια που παράγεται από δενδρύλλια μπορεί να ληφθεί δύο εβδομάδες νωρίτερα από το συνηθισμένο. Κατά τη φύτευση, τα σπορόφυτα θα πρέπει να έχουν πολλά αληθινά φύλλα.

Για τη μέθοδο δενδρυλλίων της ανάπτυξης αγγουριών, είναι απαραίτητο να ληφθούν μεγάλες σπόροι που έχουν υποβληθεί σε προ-σπορά θέρμανση - για ένα μήνα για να τους κρατήσει κοντά συσκευές θέρμανσης. Θερμαινόμενοι σπόροι θα δώσουν φιλικούς βλαστούς, τα αγγούρια θα αρχίσουν να αποδίδουν φρούτα γρηγορότερα και θα δίνουν λιγότερα netherwood.

Στη συνέχεια, βάζουμε τους σπόρους σε σάκους από οποιοδήποτε ύφασμα και τα βυθίζουμε στο θρεπτικό διάλυμα για 10 ώρες: ένα λίτρο νερό, συν ένα κουταλάκι του γλυκού από την ξύλινη αίθουσα. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε με καθαρό νερό, βάλτε τα σε ένα υγρό πανί και κρατήστε το μέχρι να γίνει πλήρες πρήξιμο. Βλέπετε ότι οι σπόροι αγγουριού δεν βλαστήσουν, θα πρέπει να είναι ελαφρώς πνιγμένοι. Θυμηθείτε: η υγιεινή επεξεργασία σπόρων αγγούρι δεν είναι απαραίτητη.

Οι σπόροι αγγουλούρι σπέρνονται για σπορόφυτα τον Απρίλιο - σε δεξαμενή ύψους περίπου 10-12 cm. Ανακατέψτε καλά το μίγμα του εδάφους, γεμίστε το δοχείο προς τα πάνω, σπείρουν τους σπόρους και λιώστε τους. Τα σπορόφυτα θα είναι έτοιμα σε 30-32 ημέρες.

Για όλη την ώρα της καλλιέργειας αγγουριών, το πότισμα των δενδρυλλίων μία φορά κάθε 7 ημέρες, απολύτως χωρητικότητας.

Σπορά και φύτευση σπορόφυτων αγγουριού

Την ημέρα της φύτευσης δενδρυλλίων αγγουριού ή σπόρων προς σπορά στα κρεβάτια πρέπει να φτιάξετε τρύπες, το βάθος των οποίων θα πρέπει να είναι 4 εκατοστά, με απόσταση 60 εκ. Στους σπόρους αγγουριού τοποθετούμε τις οπές, πασπαλίζουμε το χώμα πάνω και το νερό και φυτεύουμε τα φυτά κατακόρυφα.

Περιποίηση αγγουριού

Το κρεβάτι με τα αγγούρια πρέπει να είναι χωρίς ζιζάνιο. Για τις πρώτες 3 εβδομάδες, χαλαρό έδαφος.

Όταν τα αγγούρια μεγαλώνουν και φτιάχνουν φρούτα χρειάζονται πολύ νερό. Για να έχετε υψηλή απόδοση, χρησιμοποιήστε ζεστό νερό.

Από ένα μανίκι στο νερό αγγούρια δεν μπορεί να είναι, δεν μπορείτε να πάρετε νερό στα φυτά.

Κομψό αγγούρι

Εάν μεγαλώνετε τα αγγούρια σε ένα θερμοκήπιο, η λίπανση πρέπει να γίνεται πέντε φορές ανά εποχή - πολύπλοκα λιπάσματα.

Καλλιεργημένα αγγούρια στο ανοικτό πεδίο, θα πρέπει να ταΐσετε τέσσερις φορές.

Η φροντίδα είναι δεσίματα βλαστών, τα οποία χρειάζεστε συνεχώς - καθώς μεγαλώνουν. Μετά το σχηματισμό του έκτου φύλλου, το κύριο στέλεχος πρέπει να τσαλακωθεί, αυτό διεγείρει τη διακλάδωση του ίδιου του φυτού, και η απόδοση των αγγουριών αυξάνεται. Θυμηθείτε και τη συνεχή συλλογή των φρούτων, προωθεί την καλή φρούτα.

Υβρίδια για ανοιχτό έδαφος

Κάθε χρόνο υβρίδια αγγουριού όλο και περισσότερο. Επιπλέον, κάθε χρόνο η σύνθεσή τους επικαιροποιείται - προτιμάται η πρόωρη ωριμότητα, ο καρπός, η αντοχή σε διάφορες ασθένειες.

Μην ξεχνάτε ότι όλα τα υβρίδια F1 αγγουριών δεν διατηρούν τις ιδιότητές τους στη δεύτερη γενιά, οπότε δεν έχει νόημα η συλλογή των σπόρων τους.

F1 γεωργός

Είναι ένα υβρίδιο της μέσης σεζόν. Ανθεκτικά στη θερμοκρασία, ανθεκτικά στις ασθένειες. Είναι δυνατό να αναπτυχθεί αυτό το υβρίδιο στο θερμοκήπιο και στο ανοικτό πεδίο. Φρούτα μεγέθους 12 εκ. Η ιδιαιτερότητα αυτού του υβριδίου έγκειται στην καλή ανάπτυξη του κύριου μαστιγίου, καθώς και στην επικείμενη εμφάνιση πλευρικών βλαστών, με την πραγματική ανάπτυξη του οποίου εμφανίζεται άφθονη καρποφορία.

Othello F1

Πρόκειται για πρώιμο υβρίδιο: τα φρούτα ωριμάζουν την 40ή ημέρα μετά τη βλάστηση.

Τα αγγούρια Othello F1 έχουν καλή γεύση. Φρούτα για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να κρατήσει καλή γεύση. Το υβρίδιο καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος, σε θερμοκήπια, σε προσωρινά καταφύγια ταινιών.

Leandro F1

Είναι ένα υψηλής απόδοσης υβρίδιο, ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες. Αγγούρια με μεγάλα σπυράκια είναι κατάλληλα για αλάτισμα.

Evita F1

Είναι ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο. Ανθεκτικό στις ασθένειες. Κατάλληλο για θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Γεμίστε αγγούρια με καλές ιδιότητες αποσκλήρυνσης: μην έχετε πικρία. Πολλοί καλλιεργητές θεωρούν αυτό το υβρίδιο το καλύτερο για κονσερβοποίηση.

Εκτός από τα παραπάνω, για την καλλιέργεια αγγουριών στο ανοικτό πεδίο είναι κατάλληλες ποικιλίες όπως: Γερανός? Τα κουτάλια Παρίσι και Μόσχα, η Δέσδημονα.

Υβριδικά αγγούρια για συνθήκες θερμοκηπίου

Για βολική επιλογή υβριδίων με βάση την ποιότητα, τα έχουμε χωρίσει σε διάφορα τμήματα.

Στην πρώτη ενότητα τοποθετούμε τα μελισσοκομικά υβρίδια: για να ληφθούν φρούτα, η γονιμοποίηση των εντόμων είναι απαραίτητη.

Χταπόδι F1

Είναι ένα ώριμο, γόνιμο, υβριδικό, τύπου γαρνίρκου. Σκούρα πράσινα φρούτα, κυλινδρικά, σφηνώδη, χωρίς πικρότητα, μήκους έως 9-10 cm.

Springwell F1

Είναι ένα υβρίδιο της μέσης σεζόν. Το κύριο μαστίγιο είναι μήκους 3 m, με μεσαία διακλάδωση. Αγγούρια με λεία βάση, κυλινδρικά, χωρίς πικρία.

Zozulya F1

Πρόκειται για πρώιμο υβρίδιο. Φρούτα την 40η ημέρα μετά τη βλάστηση. Αγγούρια σπάνια στρογγυλά, κυλινδρικά, χωρίς πικρία.

Στο δεύτερο τμήμα τοποθετούμε παρθενοκαρπικά υβρίδια που σχηματίζουν τους καρπούς των αγγουριών χωρίς επικονίαση.

F1 King

Πρόκειται για πρώιμο υβρίδιο. Τα αγγούρια έχουν κυλινδρικό σχήμα, μήκος 20 εκ. Έχει εξαιρετική γεύση.

Patti F1

Όχι πολύ καιρό προερχόμενο από αυτό-επικονιασμένο υβρίδιο. Διαφέρει ο θηλυκός τύπος ανθοφορίας, δίνει πολλά φρούτα, αγγούρια με ελαστική σάρκα, λεπτόκοκκο. Ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες.

http://flo.discus-club.ru/ogurec.html

Τα αγγούρια του το Μάιο, ή 7 μυστικά των πρώιμων αγγουριών

Συνήθως, η σπορά των αγγουριών πραγματοποιείται από τα μέσα Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου. Η συγκομιδή γίνεται στη συνέχεια από τα μέσα Ιουλίου μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Τα αγγούρια δεν ανέχονται τον παγετό. Γι 'αυτό δεν τα σπάζουμε πολύ σύντομα. Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος για να αναπτυχθούν νωπά αγγούρια και να δοκιμάσετε τις ζουμερές ομορφιές από τα κρεβάτια τους στις αρχές του καλοκαιριού ή ακόμα και τον Μάιο. Είναι απαραίτητο μόνο να ληφθούν υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά αυτού του φυτού. 7 μυστικά των πρώιμων αγγουριών ανοικτά σε σας σε αυτό το άρθρο.

Τα αγγούρια του το Μάιο, ή 7 μυστικά των πρώιμων αγγουριών

1. Πού να σπείρετε τα αγγούρια για την πρώιμη συγκομιδή

Για να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή του πράσινου burly, θα πρέπει να εγκαταλείψετε την παραδοσιακή σπορά των σπόρων σε ανοιχτό έδαφος. Τα αγγούρια αγαπούν τη θερμότητα, έτσι οι παγετοί της άνοιξης και οι σταγόνες θερμοκρασίας είναι καταστροφικοί γι 'αυτούς. Επιπλέον, σε υγρό έδαφος μετά την τήξη του χιονιού, οι σπόροι μπορούν να σαπίσουν πριν βλαστήσουν, και τα πεινασμένα ποντίκια θα τα φάνε εύκολα.

Ως εκ τούτου, οι σπόροι για σπορόφυτα είναι καλύτερα βλάστησε σε εσωτερικούς χώρους σε θερμοκρασία δωματίου, τότε τα πρώτα βλαστάρια θα εμφανιστεί σε 1-2 εβδομάδες.

Προσοχή! Ο χρόνος φύτευσης σπόρων αγγουριού για σπορόφυτα θα πρέπει να υπολογιστεί λαμβάνοντας υπόψη τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής σας.

Το δενδρύλλιο θα είναι έτοιμο για φύτευση στο έδαφος 4-5 εβδομάδες μετά τη σπορά των σπόρων. Η εύρεση του σε μακρόστενα σε γλάστρες θα οδηγήσει σε αραίωση και αποδυνάμωση των βλαστών, γεγονός που μπορεί να μειώσει τη μελλοντική συγκομιδή των πρώιμων αγγουριών.

2. Πώς να σπείρετε τα αγγούρια σε φυτά

Καλύτερα είναι να φυτέψετε έναν σπόρο σε μια μικρή κατσαρόλα, ώστε να μην ξεθωριάσει, αν βλαστήσουν αρκετοί σπόροι δίπλα σε αυτό αμέσως. Για μια τέτοια φύτευση στο αρχικό στάδιο, είναι κατάλληλο ένα κενό πακέτο αυγών κυττάρων.

Τα σπορόφυτα αγγουριού μπορούν να γίνουν αρκετά μεγάλα προτού αποφασίσετε να τα μετακινήσετε στο δρόμο. Επομένως, όταν οι σπόροι βλαστήσουν προσεκτικά μαζί με ένα κομμάτι γης, μεταμοσχεύστε τα σε γλάστρες με διάμετρο 9 εκ. Θα είναι αρκετά μεγάλες ώστε τα φυτά να σχηματίσουν πρόσθετες ρίζες και να αποκτήσουν δύναμη πριν μεταφερθούν σε ανοικτό έδαφος.

Για τη σπορά των σπόρων, χρησιμοποιήστε στραγγισμένο χώμα με χοντρή άμμο για να διατηρήσετε την ισορροπία του νερού. Το υπόστρωμα καρύδας με ουδέτερη οξύτητα είναι επίσης καλό για την καλλιέργεια σπορόφυτων αγγουριού.

Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος μισού εκατοστού, καλύπτοντάς τους με χοντρή άμμο ή σύνθεση άμμου και χώματος 1: 1.

Οι γλάστρες με τους σπόρους τοποθετούνται σε ένα ζεστό δωμάτιο στην ηλιόλουστη πλευρά. Το έδαφος πρέπει να είναι μέτρια υγρό. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, οι σπόροι βλασταίνουν σε 7-10 ημέρες.

Αν έχετε έναν πολλαπλασιαστή, αυτό θα διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό την καλλιέργεια φυτωρίων για νωπά αγγούρια. Οι σύγχρονοι πολλαπλασιαστές διατηρούν τις προδιαγεγραμμένες βέλτιστες παραμέτρους θερμοκρασίας, φωτός και υγρασίας καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης των σπόρων. Σε μια τέτοια συσκευή, η εμφάνιση φυταρίων συμβαίνει πολύ ταχύτερα και τα σπορόφυτα βλασταίνουν περισσότερο βιώσιμα. Για τη βλάστηση των σπόρων, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους + 21 °... + 23 ° С.

Υπάρχει μια "μυστική" μέθοδος για τη βλάστηση των σπόρων αγγουριού για την πρώιμη συγκομιδή: πριν από τη φύτευση, ρίξτε γύρω τους με πολύ ζεστό νερό, σφικτά κλείστε το δοχείο με τους σπόρους με ένα καπάκι και τυλίξτε το έτσι ώστε η θερμότητα να διατηρείται όσο το δυνατόν περισσότερο. Ή, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη γη που προορίζεται για βλάστηση, φυτέψτε γρήγορα τους σπόρους εκεί, καλύψτε και προσπαθήστε επίσης να κρατήσετε ζεστό. Αυτή η τεχνική απολυμαίνει τους σπόρους και συμβάλλει στη μεγαλύτερη βλάστηση τους.

Είναι καλύτερα να φυτέψετε αγγούρια ένα σπόρο σε μια μικρή κατσαρόλα ή κασέτα, έτσι ώστε να μην ξεθωριάζει. © Κήπος

3. Φύτευση νεαρά φυτά αγγουριού

Περίπου ένα μήνα μετά τη φύτευση των σπόρων, όταν ένα δεύτερο, ήδη πραγματικό, ζευγάρι φύλλα εμφανίζεται πάνω από τα δύο πρώτα φύλλα, τα σπορόφυτα είναι έτοιμα για μεταφύτευση στο έδαφος.

Αυτό συμβαίνει κάπου στις αρχές Μαΐου. Πριν από τη μεταφύτευση φυτά στο έδαφος, μπορείτε να κάνετε τη λεγόμενη σκλήρυνση των σπορόφυτων, βάζοντας τα έξω ή στο θερμοκήπιο για αρκετές ώρες σε μια ηλιόλουστη μέρα.

Δεδομένου ότι ο καιρός σε αυτή την περίοδο δεν είναι ακόμη σταθερός, τα σπορόφυτα αγγούρι φυτεύονται σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο. Εκεί, ο αέρας και το έδαφος διατηρούν υψηλότερη θερμοκρασία και τα νεαρά φυτά θα προστατεύονται από τις δυσμενείς επιπτώσεις του εξωτερικού περιβάλλοντος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι δυνατό να φυτέψετε βλαστάρια νωρίτερα, και να πάρετε τα πρώτα φρούτα μέσα σε 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση.

Οι όροι φύτευσης στο θερμοκήπιο εξαρτώνται από τη δυνατότητα θέρμανσής του, το υλικό επίστρωσης, τη δυνατότητα πρόσθετης μόνωσης κατά τη διάρκεια μιας απροσδόκητης ψύξης.

Εάν οι κλιματολογικές συνθήκες σας επιτρέπουν, τότε μπορείτε να φυτέψετε φυτά αμέσως σε ανοιχτό έδαφος. Αλλά πριν από αυτό, είναι απαραίτητο να ζεσταθεί το έδαφος καλά. Η θερμοκρασία τη νύχτα δεν πρέπει να είναι κάτω από + 5 ° C. Τη νύχτα, για να αποφευχθεί ο πάγος, τα φυτά μπορούν να καλυφθούν με έναν ανεστραμμένο κάδο (κατά προτίμηση πλαστικό) ή ένα πλαστικό μπουκάλι κομμένο από κάτω.

Όταν φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος, η επιλογή των ποικιλιών σπόρων είναι κάπως περιορισμένη και η πιθανότητα φυτικών νόσων είναι υψηλότερη.

Εάν δεν υπάρχει θερμαινόμενο θερμοκήπιο και δεν υπάρχει ακόμη αρκετή θερμότητα στον αέρα, ένα θερμοκήπιο θα βοηθήσει να φροντίσει τα νεαρά βλαστάρια των πρώιμων αγγουριών. Μια από τις παραλλαγές της φαίνεται στο παρακάτω σχήμα.

Όταν το έδαφος καθαρίζεται από το χιόνι, κτυπάται ένα κρεβάτι πλάτους περίπου 1 μ. Στο κέντρο κατά μήκος του κρεβατιού γίνεται εσοχή 40x40 εκ., Χύνεται κοπριά με άχυρο στο πάτωμα πάχους 20 εκατοστών, καλύπτεται με ζεστό νερό και καλύπτεται με 20 εκ. Χώμα.

Οι θάμνοι αγγουριού φυτεύονται σε απόσταση 40 cm το ένα από το άλλο σε κάθε πλευρά της θρεπτικής αυλάκωσης, δημιουργούν τόξα παχύ σύρμα ή κλαδιά για τη διατήρηση της μεμβράνης. Το θερμοκήπιο πρέπει να καλύπτεται με μια διαφανή μεμβράνη, προσεκτικά ασφαλισμένη κατά μήκος των άκρων.

Κατά την οικοδόμηση ενός θερμοκηπίου, να έχετε κατά νου:

• Το θερμοκήπιο πρέπει να είναι καλά φωτισμένο, αλλά να μην υπερθερμαίνεται.
• Σε ηλιόλουστες μέρες, η μεμβράνη πρέπει να αφαιρεθεί στον αέρα, να σκληρύνει τα νεαρά φυτά και τα φύλλα να μην καούν μέσα από την ταινία και από την υπερθέρμανση του αέρα.
• Από το χούμο δεν διατίθεται μόνο θερμότητα, αλλά επιπλέον υγρασία.

Ο αερισμός ενός θερμοκηπίου θα βοηθήσει στην αποφυγή ρύθμισης της υγρασίας στα φυτά και στη φθορά τους.

Διαρρύθμιση θερμοκηπίου για νωπά αγγούρια

4. Πώς να προετοιμάσει το έδαφος για τη φύτευση σπορόφυτων αγγούρι

• Μην βάζετε χιόνι στο θερμοκήπιο για την καλλιέργεια αγγουριών το χειμώνα. Αυτό θα αυξήσει την υγρασία του εδάφους και θα καθυστερήσει σημαντικά την θέρμανση της την άνοιξη.
• Για να επιταχυνθεί η θέρμανση του εδάφους, το οποίο ήταν γεμάτο κατά τη διάρκεια του χειμώνα, στις αρχές της άνοιξης, σκάψτε το χωρίς να το χαλαρώσετε. Η γη σε σβώλους θερμαίνεται γρηγορότερα.
• Δύο εβδομάδες πριν από την προβλεπόμενη φύτευση, θα πρέπει να τροφοδοτήσετε το οικόπεδο στο κρεβάτι κήπου με οποιοδήποτε φυτικό λίπασμα για την καλλιέργεια λαχανικών σε ανοιχτό έδαφος.
• Περίπου μια εβδομάδα πριν από την προσγείωση των σπορόφυτων αγγούρι, είναι απαραίτητο να συνθλίψει το έδαφος και καθημερινά το νερό με ζεστό νερό, κάθε φορά που καλύπτει με ένα σκοτεινό φιλμ.
• Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, ειδικά εάν είναι ανοικτό έδαφος, μην αφαιρείτε το φιλμ από το κρεβάτι. Τα φυτά φυτεύονται σε εγκάρσια τομή που γίνεται σε μια ορισμένη απόσταση πάνω στο φιλμ.

Πριν από τη φύτευση, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει πλέον παγετός και το έδαφος έχει θερμανθεί σε θερμοκρασία περίπου + 15 ° C. Η θερμοκρασία του εδάφους μετράται με συμβατικό θερμόμετρο σε βάθος 8 cm.

Η ιδανική οξύτητα για τα αγγούρια είναι το έδαφος με ρΗ 5,5 έως 6,8.

Προσοχή! Το οικόπεδο για την καλλιέργεια αγγουριών πρέπει να είναι ηλιόλουστο, εύφορο, με καλό διαπερατό έδαφος. Ο εχθρός των αγγουριών είναι οι παγετοί, οι βροχοπτώσεις και η υψηλή υγρασία.

5. Ζεστά κρεβάτια για πρόωρη συγκομιδή

Ένα ζεστό κρεβάτι είναι μια εξαιρετική μέθοδος για τη λήψη πρώιμων αγγουριών το Μάιο, ειδικά αν η άνοιξη ήταν δροσερή. Επιπλέον, αυτό το κρεβάτι είναι επίσης μια πρόσθετη τροφή.

Χρησιμοποιήστε δύο τύπους ζεστών κλινών: εσοχή και ανυψωμένο. Αυτά τα κρεβάτια θυμίζουν ένα πολυστρωματικό σάντουιτς, όπου τα συστατικά είναι οργανικά λιπάσματα. Καλά κατασκευασμένα ανυψωμένα κρεβάτια. Σε τέτοια κρεβάτια, το πλεόνασμα νερού θα είναι σε θέση να φύγει κατά τη διάρκεια των βροχών.

Το πλεονέκτημα μιας στρωμνής κλίνης είναι το εξής: η αποσύνθεση της οργανικής ύλης παράγει ένα διπλό αποτέλεσμα - θερμότητα και διατροφή.

Είναι προτιμότερο να γίνει ένα τέτοιο κρεβάτι το φθινόπωρο, έτσι ώστε το χειμώνα τα συστατικά του θα σαπίσουν, τότε το κρεβάτι θα είναι έτοιμο για την φύτευση της άνοιξης.

Ακολουθούν ορισμένοι κανόνες για την κατασκευή ενός ζεστού κρεβατιού:

• είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα ευρύχωρο ηλιόλουστο μέρος.
• πριν γεμίσετε το επόμενο στρώμα, γεμίστε το κάτω στρώμα με νερό έτσι ώστε τα στρώματα να είναι υγρά όλη την ώρα.
• να γεμίσουν τα κρεβάτια για να λάβουν μέρος μόνο υγιή φυτά, χωρίς μυκητιασικές λοιμώξεις και βλάβες εντόμων από παράσιτα. το πλάτος του κρεβατιού επιλέγεται αυθαίρετα, αλλά όχι περισσότερο από 1 μέτρο, και το βάθος - το μέγεθος των δύο μπαγιονέτ φτυαριών με ένα μικρό περιθώριο, το οποίο είναι περίπου 50 cm?
• το κατώτερο στρώμα της πλήρωσης κλίνης αποτελείται από μεγάλα χονδρόκοκκα απόβλητα, τα οποία χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να σαπίσουν. μπορεί να είναι λεπτές κλαδιά φυλλοβόλων δέντρων, παχιά στελέχη, μικρά απόβλητα ξύλου.
• το επόμενο στρώμα αποτελείται από χονδροειδή ποώδη φυτά, ξεφλούδισμα από λαχανικά (προβαφένια αποφλοιωμένα πατάτα για να αποφευχθεί η βλάστησή τους), μαλακούς μίσχους.
• πάνω από ένα παχύ στρώμα από στοιβάζονται φύλλα και φρεσκοκομμένο χόρτο χωρίς σπόρους? το στρώμα γρασιδιού πρέπει να είναι συμπαγές για να αποφευχθεί ο σχηματισμός ανωμαλιών. προσθέστε σύνθετο λίπασμα: nitroammofosk - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ανά τετραγωνικό μέτρο - και ένα ποτήρι τέφρας ξύλου, μπορείτε να ρίξετε διάλυμα κοπριάς με άχυρο ή χωρίς αυτό?
• γεμίστε αυτό το γέμισμα με εύφορο έδαφος πάχους 15-20 cm.
• Καλύψτε το τελικό κρεβάτι με μια σκοτεινή μεμβράνη.

Μπορείτε να κάνετε ένα ζεστό κρεβάτι την άνοιξη, αλλά στην περίπτωση αυτή το κρεβάτι γεμίζει μόνο με απαλή πράσινη μάζα, η οποία επεξεργάζεται γρήγορα στο έδαφος και τα φυτικά απορρίμματα τροφίμων. Ιδιαίτερα καλό για χρήση τσουκνίδα χωρίς ρίζες, τριφύλλι, πικραλίδα, φλούδα κρεμμυδιού. Αναμείξτε με λίπασμα ή βιολογικό υγρό. Ρίξτε βραστό νερό, καλύψτε με μια σκοτεινή μεμβράνη. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε λίγες μέρες.

Η καλλιέργεια αγγουριών σε ζεστά κρεβάτια επιταχύνει σημαντικά την καρποφορία τους. © ekotec

6. Επιλογή σπόρων

Κατά την επιλογή σπόρων αγγουριού, προτιμούν τις ποικιλίες που είναι κατάλληλες για την κλιματική ζώνη. Επί του παρόντος, έχουν δημιουργηθεί πολλά πρώιμα υβρίδια αγγουριών με αυξημένη αντοχή στον παγετό και αντίσταση στις ασθένειες.

Είναι σημαντικό να αποφασίζετε εκ των προτέρων ποια θα είναι τα νωπά εαρινά αγγούρια. Για ανοιχτό έδαφος, οποιοσδήποτε τύπος θα είναι κατάλληλος, σύμφωνα με τις καιρικές συνθήκες. Παρθενοκαρπικές και αυτοφυτισμένες ποικιλίες και υβρίδια επιλέγονται για θερμοκήπια.

Το παρθενοκαρπικό υβρίδιο διαφέρει από τους άλλους διότι δεν χρειάζεται επικονίαση για να σχηματίσει αγγούρια. Σε τέτοιους καρπούς δεν υπάρχουν σπόροι. Αυτά μπορεί να είναι υβρίδια "F1 Furor", "Shosha F1". Τα καλά φυτά δίνουν σπόρους "Garland", "Brownie", "Zozulya."

Δημοφιλείς πρώιμες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος: "Cascade", "Ανταγωνιστής", "Murom 36", "Κομψό", "Antey".

7. Πώς να φροντίσετε τα σπορόφυτα αγγούρι

Προκειμένου τα αγγούρια να μην είναι πικρά, να έχετε ένα όμορφο σχήμα, βεβαιωθείτε ότι η γη όπου αναπτύσσονται είναι πάντα ομοιόμορφα υγρή. Σε ξηρό καιρό, τα αγγούρια πρέπει να ποτίζονται καθημερινά. Το καθημερινό πότισμα είναι σταδιακά καλύτερα από πολύ, αλλά μία φορά την εβδομάδα.

Κατά τη μεταφύτευση φυτά στο έδαφος, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές στο φυτικό κοκκοποιημένο λίπασμα "Kemira Universal". Ένα μήνα μετά τη φύτευση τα φυτά θα πρέπει να τροφοδοτούνται περαιτέρω. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το υγρό λίπασμα για τις τομάτες, το οποίο προστίθεται κατά τη διάρκεια της τακτικής πότισμα στη βάση των φυτών κάθε 2 εβδομάδες. Ή προσθέστε κόκκους οργανικού λιπάσματος κάθε 2 μήνες. Μπορείτε να τροφοδοτήσετε σύνθετα λιπάσματα "Ideal", "Lux", "Crystal", κλπ.

Ελέγξτε το φυτό για την παρουσία επιβλαβών εντόμων και λάβετε έγκαιρη δράση.

Μετά την εμφάνιση των φρούτων μην αφήνετε τα αγγούρια να μεγαλώνουν πάρα πολύ μεγάλα, ρίξτε τα στο χρόνο. Τα υπερβολικά αγγούρια γίνονται άγευστα, γίνονται κίτρινα.

Τα αγγούρια είναι πολύ απαιτητικά για να ταΐσουν. Εάν η ωοθήκη δεν ωριμάσει, χρησιμοποιήστε το φάρμακο "Mag Bor", ρίξτε την τέφρα ξύλου. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας περίοδο τα αγγούρια απαιτούν κάλιο και φώσφορο.

Όλες οι παραπάνω τεχνικές θα βοηθήσουν στην ανάπτυξη νωπών αγγουριών και θα απολαύσουν τη σαλάτα του Μαΐου με φρέσκα αγγούρια. Το κύριο πράγμα είναι να έχουμε επιθυμία, υπομονή και να μην το παρακάνουμε. Έχετε μια καλή συγκομιδή!

http://uznaem-vmeste.ru/2019/02/20/svoi-ogurcy-uzhe-v-mae-ili-7-sekretov-rannih-ogurcov/

Αγγούρι

Αυτό είναι ένας στενός συγγενής των κολοκυθιών, καρπούζι και πεπόνι, ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας. Η επιστημονική του ονομασία "cucumis sativus" μεταφράζεται από τα λατινικά ως "αγγούρι μιας εκστρατείας σποράς". Σύμφωνα με πληροφορίες από τα βοτανικά βιβλία αναφοράς, ο καρπός αυτού του φυτού κατατάσσεται ως τα μούρα. Είναι αλήθεια, με μια κράτηση - σε ψεύτικα μούρα. Όσον αφορά τα γαστρονομικά χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά γεύσης, το αγγούρι εξακολουθεί να θεωρείται καλλιέργεια λαχανικών, η οποία, παρεμπιπτόντως, κατατάσσεται στην 4η θέση στον κόσμο όσον αφορά την καλλιέργεια μεταξύ των λαχανικών [1].

Ιστορία του

Το αγγούρι θεωρείται ένας από τους παλαιότερους εκπροσώπους καλλιεργειών λαχανικών, ο οποίος εμφανίστηκε πριν από τέσσερα χιλιάδες χρόνια. Αν και υπάρχουν τολμηρές υποθέσεις ότι το αγγούρι είναι ηλικίας άνω των 6 χιλ. Ετών. Δεν υπάρχουν σαφείς πληροφορίες σχετικά με την πατρίδα αυτού του λαχανικού, αλλά πιθανότατα ήταν τροπικές και υποτροπικές περιοχές της αρχαίας Ινδίας και της Κίνας. Σίγουρα μπορούμε να πούμε ότι αρχικά το αγγούρι μεγάλωσε στο φυσικό περιβάλλον. Μόνο στη δεύτερη χιλιετία π.Χ. οι αρχαίοι Ινδοί το παχύνουν και το εισάγουν σταδιακά στη διατροφή τους [1].

Λόγω της αύξησης του όγκου της καλλιέργειας και των καθιερωμένων εμπορικών σχέσεων, το αγγούρι από την Ινδία και την Κίνα πήγε να κατακτήσει τον κόσμο. Έτσι έφτασε στην Αίγυπτο, στην Αρχαία Ελλάδα και πολύ αργότερα στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. Υπάρχει λόγος να πιστεύουμε ότι προέρχεται από το ελληνικό όνομα αυτού του πράσινου λαχανικού "ἀγούρος" (πηγαίνει πίσω στο "õωρος" - άγρυπνο) και προέκυψε η λέξη "αγγούρι". Παρεμπιπτόντως, η αγγλική ονομασία "αγγούρι" προέρχεται από τη γαλλική λέξη "concombre", η οποία, με τη σειρά της, δανείστηκε από τη λατινική γλώσσα ("cucumis") [2].

Το γεγονός ότι στην αρχαιότητα το αγγούρι ήταν ένα σημαντικό μέρος της διατροφής των ανθρώπων αποδεικνύεται από τις εικόνες του πάνω στις τοιχογραφίες των ελληνικών και αιγυπτιακών ναών. Επιπλέον, οι ωφέλιμες ιδιότητες αυτού του τραγανή λαχανικών έχουν περιγραφεί από τον Αριστοτέλη και τον Ιπποκράτη. Στην αρχαία Ρώμη, τα αγγούρια έφαγαν τόσο τις τάξεις ελίτ όσο και τις κατώτερες τάξεις. Και ο αυτοκράτορας Τιβέριος διέταξε να του υπηρετήσει ένα αγγούρι κάθε μέρα του έτους. Στη συνέχεια τα αγγούρια καλλιεργήθηκαν σε κουτιά με ρόδες για να μπορέσουν να τα μετακινήσουν μετά το φως του ήλιου. Πιστεύεται ότι την ίδια στιγμή εμφανίστηκαν οι πρώτες συνταγές αλάτισης.

Από τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, το αγγούρι εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη (στη Γαλλία - από τον 9ο αιώνα, στην Αγγλία - από τον 14ο αιώνα). Στο XV αιώνα, χάρη στο Columbus, αγγούρι έφτασε στις ακτές του Νέου Κόσμου, όπου και πολύ γρήγορα έγινε δημοφιλής με τους ντόπιους. Ωστόσο, στις αρχές του XVII αιώνα. στην Αμερική υπήρχαν πληροφορίες ότι η κατανάλωση ωμών λαχανικών και φρούτων είναι επικίνδυνη για την υγεία, οπότε το αγγούρι έχασε τη θέση του εδώ και αρκετό καιρό και πήρε το παρατσούκλι ψευδώνυμο "cowcumber" (αγγούρι αγγούρι για τη διατροφή των αγελάδων). Μόλις περίπου εκατό χρόνια αργότερα, το πράσινο λαχανικό επέστρεψε στα τραπέζια των Αμερικανών [3].

Δεν είναι γνωστό για πότε και πώς ένα αγγούρι χτύπησε τη Ρωσία. Υπάρχει μια θεωρία ότι αυτό το λαχανικό ήρθε σε μας από την Ευρώπη μετά το βάπτισμα της Ρωσίας. Αν και ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι οι έμποροι αγόρασαν αγγούρια στην Ανατολική Ασία ήδη από τον 9ο αιώνα. Σε κάθε περίπτωση, ένα από τα πρώτα γραπτά αρχεία αυτού του λαχανικού χρονολογείται από το πρώτο μισό του δέκατου έκτου αιώνα. (σημειώσεις από τον Γερμανό ταξιδιώτη Elshleger). Την ίδια στιγμή, ο Πέτρος Α εξέδωσε διάταγμα για την καλλιέργεια αυτού του πολιτισμού στον βασιλικό κήπο. Τότε άρχισαν να εμφανίζονται τα πρώτα θερμοκήπια.

Sorta

Παρά το γεγονός ότι για μια κανονική ωρίμανση, τα αγγούρια χρειάζονται ένα σύνολο συγκεκριμένων συνθηκών, χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, καλλιεργούνται τώρα σε διαφορετικές κλιματολογικές ζώνες και σε εδάφη διαφορετικής σύνθεσης. Το κύριο πράγμα - να επιλέξετε το σωστό βαθμό.

Ανάλογα με τις περιόδους που λήγουν τα αγγούρια χωρίζονται σε πρόωρη ωρίμανση, η ωρίμανση σε 45 ημέρες (Amor, καλλιτέχνης, ο Έκτορας, η Μαρία)? Μεσαίας ωρίμανσης μέχρι 50 ημέρες (nezhensky ανταγωνιστή, γεύμα, toscha) και αργά ωρίμανση πάνω από 50 ημέρες (phoenix, Υδροχόος, Αλίκη). Υπάρχει επίσης μια κατανομή των ποικιλιών αγγουριού σύμφωνα με τον προορισμό τους: για νωπή κατανάλωση, για αλάτισμα ή συντήρηση και γενική, κατάλληλη και για τους δύο σκοπούς.

Είναι ενδιαφέρον ότι το παρατεταμένο πράσινο λαχανικό που γνωρίζουμε σε μας έχει πολλούς εξωτικούς συγγενείς που θεωρούνται ότι είναι οι ποικιλίες του. Για παράδειγμα, το αγγούρι αγγούρι Kivano έχει μια κίτρινη φλούδα με αγκάθια και ζουμερά πράσινη σάρκα, λίγο σαν το παραδοσιακό αγγούρι μας. Το αυγό δράκων διακρίνεται από την ομαλότητα του και το ελαφρύ κέλυφος του χρώματος, το στρογγυλό σχήμα και τη γλυκιά γεύση. Και τα κόκκινα αγγούρια Hmong της ποικιλίας γίνονται κόκκινα όταν είναι ώριμα, και η γεύση είναι λίγο σαν πεπόνι.

Ένα αγγούρι που ονομάζεται Gak ή το Spring Bitter έχει ένα πορτοκαλί κόκκινο δέρμα και απαλή κόκκινη σάρκα. Περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, γεγονός που το καθιστά πολύ χρήσιμο, ωστόσο, δεν ανέχεται τη μεταφορά, επομένως μπορεί να βρεθεί μόνο σε περιοχές καλλιέργειας [4]. Υπάρχουν επίσης διακοσμητικά άγρια ​​αγγούρια, τα οποία ονομάζονται επίσης σκαντζόχοιροι. Περιβάλλεται από φράκτες και φράκτες και τα φρούτα τους καλύπτονται με βελόνες. Η ιδιαιτερότητα αυτών των αγγουριών είναι ότι κατά τη στιγμή της ωρίμανσης η φλούδα στα φρούτα τεντώνεται στο μέγιστο και σπάει. Ταυτόχρονα, οι σπόροι και λίγο βλέννα πετούν έξω από δύο μικρές τρύπες υπό πίεση.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Το αγγούρι είναι ένα φυτά που σέρνεται με ένα ερπυστικό στέλεχος που μπορεί να φτάσει δύο ή περισσότερα μέτρα σε μήκος. Πλευρικοί βλαστοί και τρύπες αναχωρούν από τον κύριο στέλεχος, με τη βοήθεια του οποίου η εγκατάσταση μπορεί να στερεωθεί σε υποστηρίγματα, λαμβάνοντας μια κατακόρυφη θέση. Λόγω αυτού, είναι δυνατό να αναπτυχθούν αγγούρια στην πέργκολα (συνήθως αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται σε θερμοκήπια και σε μπαλκόνια), αν και, αν το επιτρέπει ο κήπος / κρεβάτι, τότε ο μίσχος μπορεί να κινείται κατά μήκος του εδάφους. Το μήκος και ο βαθμός διακλάδωσης εξαρτάται από την ποικιλία [5].

Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας στο φυτό σχηματίστηκε αρσενικό (με στήμονες) και θηλυκά (με pistils) κίτρινα λουλούδια. Τα θηλυκά λουλούδια διακρίνονται από το γεγονός ότι υπάρχει μια ωοθήκη κάτω από αυτά και είναι διατεταγμένα μεμονωμένα ή 2-3 κομμάτια σε πλευρικούς βλαστοί, ενώ αρσενικά λουλούδια (άγονα άνθη) σχηματίζουν ταξιανθίες 5-7 τεμαχίων, κυρίως στο κύριο στέλεχος. Η γονιμοποίηση παρουσιάζεται κυρίως κατά την αποκάλυψη των λουλουδιών (1-2 ημέρες). Η γύρη μεταφέρεται χάρη στις μέλισσες και άλλα έντομα, τα οποία προσελκύονται από το έντονο κίτρινο χρώμα και την παρουσία του νέκταρ.

Στην περίπτωση του κρύου καιρού ή των συνθηκών καλλιέργειας του θερμοκηπίου, η διαδικασία επικονίασης γίνεται πιο περίπλοκη - γίνεται χειροκίνητα, επομένως οι κτηνοτρόφοι άρχισαν να εκτρέφουν υβρίδια. Λαμβάνονται με τεχνητή γονιμοποίηση λουλουδιών διαφορετικών ποικιλιών. Στο όνομά του, ένα υβρίδιο φέρει κατ 'ανάγκη ένα διακριτικό σύμβολο - F (filli - ital, παιδιά) και έναν αριθμό που υποδηλώνει τον αριθμό γενιάς. Επιπλέον, στην εποχή μας έχουν προκύψει αγγούρια που δεν απαιτούν επικονίαση - παρθενοκαρπικά, καθώς και αυτο-γονιμοποιημένα - υπάρχει ένα στέλεχος και ένα στίγμα στα λουλούδια τους ταυτόχρονα [6].

Η καλλιέργεια αγγουριών συνήθως αρχίζει να συγκομίζεται όταν τα φρούτα δεν έχουν βιολογικώς ωριμάσει, επομένως ονομάζονται χόρτα. Η ωρίμανση και η απόκτηση κίτρινου-καφέ απόχρωσης δίνεται μόνο στα αγγούρια, από τα οποία λαμβάνονται οι σπόροι για φύτευση ή για επιλογή.

Η φύτευση αγγουριών μπορεί να γίνει ως δενδρύλλια και σπόροι. Συνήθως τα σπορόφυτα παρέχουν μια προηγούμενη συγκομιδή, αλλά απαιτούν επίσης περισσότερη προσοχή. Μετά την προσγείωση στις κλίνες των νέων φυτών πρέπει να τυλίγονται σε περίπτωση μείωσης της θερμοκρασίας. Σε γενικές γραμμές, το αγγούρι είναι ένα θερμότητα που αγαπάει, αγαπάει την υγρασία και φωτοστέφανο φυτό που δεν ανέχεται τα ρεύματα (σημειώστε για όσους μεγαλώνουν τα λαχανικά στο σπίτι σε παραθυρόφυλλα). Συνιστάται να φυτέψετε αγγούρια σε απόσταση τουλάχιστον 20 cm η μια από την άλλη σε βάθος 2-2,5 cm στη δεύτερη ή τρίτη δεκαετία του Μαΐου (σε θερμοκρασία 18 έως 25 ° C).

Μεταξύ των κύριων παρασίτων αγγούρι, υπάρχει ένα ακάρεα αράχνη, το οποίο εγκαθίσταται στο κάτω μέρος των φύλλων και τροφοδοτεί με το χυμό τους, που οδηγεί στην εμφάνιση λευκών τελειών στα φύλλα, και στη συνέχεια, καλύπτονται με αράχνης, στεγνώνουν έξω. Επίσης, τα αγγούρια φοβούνται τις αψίδες των πεπονιών, που ζουν σε όλα τα μέρη του φυτού και χάλια τους χυμούς. Μετά από αυτό, τα φύλλα αρχίζουν να γίνονται κίτρινα και να πεθάνουν. Το κουνούπι αγγούρι, του οποίου η ημιδιαφανής προνύμφη μαύρης κεφαλής εμφυτεύεται στο στέλεχος και στη ρίζα ενός αποδυναμωμένου φυτού, είναι επίσης επικίνδυνο και στη συνέχεια πεθαίνει.

Οι χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται συνήθως για τον έλεγχο παρασίτων. Ωστόσο, προκειμένου να αποφευχθεί η είσοδος επιβλαβών εντόμων στο φυτό, είναι απαραίτητο να γίνεται κανονικό ξεσκόνισμα, αφαιρώντας τα ζιζάνια.

Πώς να επιλέξετε

Το καλοκαίρι, είναι καλύτερο να αγοράζετε αγγούρια το πρωί, πριν χάσουν τη φρεσκάδα τους ενώ βρίσκονται στον ήλιο. Εάν τα αγγούρια έχουν ήδη ξεθωριάσει λίγο, τότε μπορείτε να τα "αναγεννήσετε", αφήνοντάς τα σε δροσερό νερό για 2-3 ώρες. Με την ευκαιρία, η διαβροχή σε κρύο νερό (περίπου 30 λεπτά) συμβάλλει στην απομάκρυνση των νιτρικών. Για να αυξήσετε την επίδραση, βάλτε τα αγγούρια σε ένα διαφανές πιάτο και αφήστε τα σε μια φωτεινή θέση (οι ακτίνες του ήλιου επιταχύνουν την απέκκριση επιβλαβών ουσιών).

Τα αγγούρια που αγοράζονται πρέπει να είναι πυκνά, χωρίς ορατές βλάβες και κίτρινες κηλίδες. Αγοράζοντας αγγούρια εκτός εποχής, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην αφύσικη λάμψη. Τα εισαγόμενα λαχανικά επικαλύπτονται συχνά με ένα λεπτό στρώμα παραφίνης για καλύτερη συντήρηση. Σε αυτή την περίπτωση, πριν να φάτε ένα λαχανικό πρέπει να κόψετε τη φλούδα. Και αν δεν υπάρχουν καθόλου σπόροι στο εσωτερικό, τότε ένα τέτοιο αγγούρι πρέπει να πεταχτεί, λόγω της παρουσίας μεγάλου αριθμού επικίνδυνων ουσιών σε αυτό.

Σε γενικές γραμμές, η επιλογή των αγγουριών εξαρτάται από τον στόχο σας. Σχεδόν όλα τα αγγούρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη σαλάτα, αλλά τα ειδικά φρούτα που έχουν εκτραφεί με χοντρό δέρμα μήκους 13 εκατοστών θεωρούνται τα καταλληλότερα και έχουν πλούσιο άρωμα. Μπορείτε να πάρετε αγγούρια με άσπρα αιχμές.

Τα καλύτερα αγγούρια μακαρονάρονται από φρούτα μήκους 9-12 cm με σκοτεινά αγκάθια (αφαιρούνται εύκολα κατά το πλύσιμο, γεγονός που επιτρέπει στην αλμυρή μούρα να ενσταλάξει εντατικά το αγγούρι). Για την αποσκωρίωση συνιστάται να παίρνετε αγγούρια μεγέθους 9 cm (βραστά φρούτα) σκούρου πράσινου χρώματος με ελαφρές άκρες ή ελαφριές ρίγες στο πλάι. Επίσης κατάλληλα φρούτα με σκοτεινά αγκάθια.

Πώς να αποθηκεύσετε

Όσον αφορά την αποθήκευση φρέσκων αγγουριών, συνήθως βρίσκονται στο ψυγείο για περίπου 3-5 ημέρες. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι λαμβάνουν αέρα και δεν τα αποθηκεύετε κοντά σε ώριμα φρούτα και λαχανικά. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής στο ράφι έως και 10 ημέρες, τοποθετούνται σε μια πλαστική σακούλα, καλυμμένη με υγρή γάζα στην κορυφή και αποστέλλεται στο ψυγείο. Για περίπου δύο εβδομάδες, αγγούρια τυλιγμένα σε χαρτοπετσέτες και συσκευασμένα σε ανοιχτό σάκο μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο [7]. Προκειμένου τα λαχανικά να παραμείνουν φρέσκα για 3-4 εβδομάδες, βυθίζονται στις ουρές τους σε ψυχρό νερό για 1-2 εκατοστά και τοποθετούνται στο ψυγείο. Το νερό στη δεξαμενή πρέπει να αλλάζει κάθε μέρα.

Χρήσιμες ιδιότητες των αγγουριών

Χημική σύνθεση και διαθεσιμότητα θρεπτικών ουσιών

Με βάση τους παραπάνω πίνακες μπορούμε να συμπεράνουμε ότι είναι ωφέλιμο να τρώμε αγγούρια μαζί με τη φλούδα, η οποία περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Ωστόσο, χωρίς τη φλούδα και το μαρμελάδα, τα αγγούρια διατηρούν κάποιες χρήσιμες ιδιότητες. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι σε αλατισμένη ή μαρινάδα, η περιεκτικότητα σε νάτριο σε αυτά αυξάνεται απότομα, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την υγεία των ανθρώπων που πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια. Ταυτόχρονα, μειώνεται το μερίδιο των βιταμινών, μειώνονται τα επίπεδα καλίου, μαγνησίου, ψευδαργύρου και ασβεστίου. Και το υπερβολικό άλας μπορεί να οδηγήσει στην καταστροφή του σμάλτου των δοντιών, στην κατακράτηση υγρών στο σώμα και στη διάσπαση του γαστρεντερικού σωλήνα.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Αγγούρι είναι κατώτερη από πολλά λαχανικά στην περιεκτικότητα σε βιταμίνες, δεδομένου ότι αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από το νερό. Ωστόσο, το αγγούρι νερό είναι πλούσιο σε μεταλλικά άλατα και βιολογικά δραστικές ουσίες. Για παράδειγμα, στα φρούτα αγγουριού υπάρχουν ένζυμα που προάγουν την απορρόφηση πρωτεϊνών και βιταμινών της ομάδας Β, καθώς και τη διατήρηση μιας φυσιολογικής αντίδρασης αίματος. Επιπλέον, τα αγγούρια περιέχουν ένα ένζυμο παρόμοιο με την ινσουλίνη, το οποίο το καθιστά σημαντικό προϊόν της διαβητικής δίαιτας.

Επιπλέον, το νερό αγγουριού βοηθά τον καθαρισμό του σώματος με τη διάλυση των τοξινών. Δηλαδή, το αγγούρι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο φαγητό, αλλά παίζει σημαντικό ρόλο στην αφομοίωση άλλων τροφίμων, όπως το κρέας. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, τα αγγούρια συνιστώνται για άτομα επιρρεπή στην παχυσαρκία.

Αν και σε μικρές ποσότητες, τα αγγούρια περιέχουν φωσφόρο, κάλιο, ασβέστιο, θείο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο, ψευδάργυρο και ιώδιο (σε εύπεπτη μορφή). Λόγω αυτού, έχουν χολερετικές και διουρητικές ιδιότητες, συμβάλλουν στη βελτίωση της δραστηριότητας του καρδιαγγειακού συστήματος, που συνιστάται για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα. Επιπλέον, αυτό το σύνολο ιχνοστοιχείων βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης των νυχιών, των μαλλιών, των ανθρώπινων δοντιών και μειώνει την οξύτητα του γαστρικού υγρού. Με την ευκαιρία, οι φυτικές ίνες, που είναι μέρος των αγγουριών, ο καλύτερος τρόπος επηρεάζει τη διαδικασία της πέψης. Ένα ελαφρύ καθαρτικό αποτέλεσμα βοηθά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.

Όσον αφορά τις βιταμίνες, τα αγγούρια μπορούν να καυχηθούν για την παρουσία καροτίνης, θειαμίνης, ριβοφλαβίνης, φολικού, κλπ. Οι τελευταίοι συμμετέχουν ενεργά στη ρύθμιση του επιπέδου της ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος που σχηματίζεται στο σώμα κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού και αυξάνει τον κίνδυνο αθηροσκληρωτικής αγγειακής βλάβης και θρόμβωσης.

Ένα άλλο χρήσιμο συστατικό του αγγουριού είναι η φυτοστερόλη (φυτοστερόλη) - στεροειδής αλκοόλη, η οποία δεν είναι διαλυτή στο νερό. Στην πραγματικότητα, μιλάμε για τη χοληστερόλη των δίδυμων λαχανικών. Το πλεονέκτημά του είναι ότι είναι ασφαλές για τον άνθρωπο και δεν προκαλεί την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Μόλις βρεθεί στο σώμα, η φυτοστερόλη αναστέλλει έως και 10% απορρόφηση της χοληστερόλης και εισέρχεται στο αίμα, χωρίς να προκαλέσει βλάβη στο σώμα.

Χρήση στην ιατρική

Στην παραδοσιακή ιατρική, το αγγούρι, παρά την παρουσία χρήσιμων στοιχείων και ιδιοτήτων, δεν χρησιμοποιείται και δεν θεωρείται φαρμακοποιείο. Παρ 'όλα αυτά, τα πράσινα φρούτα έχουν από καιρό ενεργά και με επιτυχία χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία.

Πρώτον, η απλούστερη δημοφιλής εφαρμογή αγγουριού είναι εξωτερική. Όταν λαμβάνετε μικρά εγκαύματα, εκδορές ή πληγές, συνιστάται η τοποθέτηση του τεμαχισμένου αγγουριού στο κατεστραμμένο μέρος ή η επάλειψη αυτού του χώρου με φρέσκο ​​χυμό αγγουριού. Αυτό εξασφαλίζει ένα ισχυρό αντιμικροβιακό αποτέλεσμα (ακόμα και στην περίπτωση της εξοντώσεως). Δεύτερον, με βάση ένα αγγούρι προετοιμασία διάφορους ζωμούς, εγχύσεις, από αυτά κάνουν συμπιέσεις. Επιπλέον, δεν μετατρέπονται μόνο τα φρούτα και τα σμύριδα σε κυκλοφορία, αλλά και τα λουλούδια, τα φύλλα και τις βλεφαρίδες των φυτών (συνήθως σε ξηρή μορφή).

Αφέψημα και εγχύσεις

Ένα αφέψημα από φρέσκα αγγούρια μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το πρήξιμο που εμφανίστηκε λόγω καρδιακών παθήσεων ή κιρσών. Για να γίνει αυτό, ψιλοκόψτε 100 γραμμάρια πλυμένου αγγουριού σε μικρά κομμάτια, ρίξτε 200 ml ζέοντος νερού πάνω από αυτό και βράστε το σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Ένα μισό φλιτζάνι αυτό το ζωμό πρέπει να πιει πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα για 7-10 ημέρες.

Σε περίπτωση ίκτερου, συνιστάται να κόβετε 50 γραμμάρια ώριμων αγγουριών και 20 γραμμάρια ξηρών φύλλων από το ίδιο φυτό. Ρίξτε τη μάζα των 500 ml νερού και μαγειρέψτε στο λουτρό για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το προκύπτον ζωμό και παίρνετε 4 φορές την ημέρα για 14 ημέρες.

Για την ελονοσία και τους πυρετούς, ένα αφέψημα λουλουδιών αγγουριού θεωρείται αποτελεσματική μέθοδος. 1 κουταλιά αποξηραμένων λουλουδιών πρέπει να χύνεται 250 ml ζεστού νερού και να μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, στέλεχος μέσα από τραπεζομάντιλο και διαιρέστε το τμήμα σε τρία ενιαία μέρη, τα οποία πρέπει να ληφθούν τρεις φορές την ημέρα για 10 ημέρες.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές πιστεύουν ότι το αγγούρι είναι χρήσιμο για αιμορροΐδες. Για να μετριάσετε την κατάσταση των ασθενών, συνιστάται να ρίχνετε τα πράσινα φρούτα με αλατισμένο νερό και αφήστε το στο ψυγείο. Για 14 ημέρες, πίνετε αυτό το άλμη σε ένα ποτήρι ανάμεσα σε γεύματα (3 φορές την ημέρα). Για να απαλλαγείτε από την αιμορραγία της μήτρας, συμβουλέψτε 70 γραμμάρια στεγνού αγγουριού, για να ρίξετε 500 ml νερό και μαγειρέψτε σε υδατόλουτρο για 20 λεπτά. Αφήστε το ζωμό να παραμείνει για 2 ώρες και στη συνέχεια να στερέψει. Πίνετε μισό ποτήρι 3 φορές την ημέρα για 5 ημέρες.

Τέλος, ένα βάμμα αγγουριών θεωρείται αποτελεσματικό μέσο για την καταπολέμηση ενός τροφικού έλκους. Για να το παρασκευάσετε, ψιλοκόψτε 100 γραμμάρια αγγούρι (από ώριμα φρούτα) σε ένα μπλέντερ και τα χύστε με ένα ποτήρι νερό. Βάλτε το μείγμα στο σκοτάδι για 10 ημέρες, ανακινώντας τα τακτικά. Πριν τη χρήση, στέλεχος. Στη συνέχεια, βγάζετε τα γάζα ταμπόν και τα εφαρμόζετε στο έλκος για 30 λεπτά. Οι σπόροι αγγουριού είναι επίσης χρήσιμοι για την ανακούφιση του πόνου κατά την ούρηση. Μια κουταλιά της σούπας ελαιούχων σπόρων πρέπει να χύσει 600 ml νερού και να επιμείνει σε ένα θερμοσάκι για 2 ώρες. Πιείτε αυτή την έγχυση, προσθέτοντας μέλι για γεύση, τρεις φορές την ημέρα για μια εβδομάδα.

Ο χυμός αγγουριού θεωρείται καθαριστικός παράγοντας που προάγει τη διάλυση τοξικών ουσιών στο σώμα. Επίσης, οι παραδοσιακοί θεραπευτές υποστηρίζουν ότι είναι αποτελεσματικό έναντι μικρών νεφρών και κρυστάλλων ουρικού οξέος. Επιπλέον, πιστεύεται ότι καταστέλλει καλά τη δίψα, έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και ενισχύει τη μνήμη.

Ο χυμός αγγουριού έχει διουρητικές και καθαρτικές ιδιότητες. Για τους σκοπούς αυτούς, είναι απαραίτητο να πάρετε 3 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα. Ένα μείγμα χυμού αγγουριού με χυμό καρότου συνιστάται να χρησιμοποιηθεί για ρευματικές ασθένειες. Και μαζί με το μέλι, ο χυμός αγγούρι χρησιμοποιείται για να απαλλαγούμε από το βήχα και τον πόνο στο στομάχι. Ανά 100 ml χυμού συνήθως παίρνετε μια κουταλιά της σούπας μέλι. Πιείτε αυτό το εργαλείο πρέπει να είναι μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα.

Χρήση στην ανατολική ιατρική

Σύμφωνα με την επίδραση που το προϊόν έχει στο σώμα, μια φορά μέσα του, η ανατολική ιατρική ταξινομεί το αγγούρι στην κατηγορία των ψυχρών τροφών. Το φαγητό με κρύες ιδιότητες έχει αντιπυρετικό αποτέλεσμα, καθαρίζει το σώμα και επιβραδύνει την ανταλλαγή ενέργειας. Στην Ανατολή, τα προϊόντα χωρίζονται επίσης από χρώμα, το καθένα από τα οποία αντιστοιχεί σε ένα συγκεκριμένο όργανο. Τα πράσινα λαχανικά αλληλεπιδρούν ενεργά με το ήπαρ, αφαιρώντας το φορτίο από αυτό. Επιπλέον, πιστεύεται ότι το αγγούρι βοηθά στην ανακούφιση του σωματικού και ψυχικού στρες και αποτρέπει τους πονοκεφάλους.

Στην ινδική Ayurveda, το αγγούρι αποτιμάται επίσης για τις ιδιότητες ψύξης του. Ακόμη και σε τροπικά κλίματα, αυτό το λαχανικό μπορεί να κρατήσει τη θερμοκρασία 20 μοίρες χαμηλότερα από ό, τι στο περιβάλλον. Πίσω στην αρχαιότητα, αγγούρι χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία της κακής όρασης και του διαβήτη. Με τη βοήθειά του, η πίεση μειώθηκε, ενώ τα δαγκώματα του σκορπιού σώθηκαν από αυτό. Τώρα στην Ινδία, το πετρέλαιο είναι κατασκευασμένο από αγγούρι, το οποίο έχει ένα ευρύ φάσμα χρήσεων. Αντιμετωπίζει ασθένειες δυσκοιλιότητας και ουροποιητικού συστήματος, έλκος δωδεκαδακτύλου και ρευματισμούς, στυτική δυσλειτουργία και κολπικές μολύνσεις. Επιπλέον, θεωρείται αποτελεσματικό κατά της πιτυρίδας, του ηλιακού εγκαύματος και των μαύρων κύκλων κάτω από τα μάτια [13].

Φυτεύονται στην επιστημονική έρευνα

Το αγγούρι είναι πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, αναπτύσσεται σε ποικίλες κλιματολογικές συνθήκες, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι γίνεται αντικείμενο επιστημονικής έρευνας. Βασικά, οι επιστήμονες βελτιώνουν τις υπάρχουσες μεθόδους φύτευσης (όροι και σχέδια), καλλιέργεια, συγκομιδή και αποθήκευση αγγουριών. Οι κτηνοτρόφοι ασχολούνται με την εκτροφή νέων, πιο ανθεκτικών σε ασθένειες ποικιλιών.

Έτσι, αποδείχθηκε ότι η απόδοση και η ποιότητα των υβριδικών αγγουριών επηρεάζονται από την προέλευση των πατρικών και μητρικών τους μορφών. Για την καλύτερη απόδοση, συνιστάται να συμμετέχουν στη διαδικασία επιλογής έντυπα από την ασιατική οικολογική γεωγραφική ομάδα [14].

Όσον αφορά την αποθήκευση αγγουριών θερμοκηπίου, υπό δυσμενείς συνθήκες, συχνά παρατηρείται ανάπτυξη παθογόνων μυκήτων. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η αύξηση και η μείωση της θερμοκρασίας, από ό, τι θεωρείται ο κανόνας των 12-14 ° C, οδηγούν σε αύξηση της μόλυνσης των αγγουριών κατά την αποθήκευση. Ένας σημαντικός παράγοντας είναι επίσης η μέθοδος συσκευασίας και η σύνθεση του αερίου της ατμόσφαιρας [15].

Οι επιστήμονες έχουν επιτύχει στην επιστημονική και τεχνική έρευνα. Τώρα, για την καλλιέργεια αγγουριών, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί το έδαφος, έχει εμφανιστεί μια εναλλακτική μέθοδος - η εγκατάσταση ενός υδροπονικού φυτού πολλαπλών κλινών, το οποίο επιτρέπει την καλλιέργεια λαχανικών με βάση τα θρεπτικά διαλύματα. Τώρα αναπτύσσονται νέες μορφές αγγουριών, πιο προσαρμοσμένες για το νέο εξοπλισμό [16]. Επίσης πρόσφατα, ξεκίνησαν τα πρώτα ρομπότ δύο βραχιόνων, τα οποία εκτελούν τη λειτουργία της αυτόματης συλλογής αγγουριών [17].

Τέλος, πρόσφατα, το αγγούρι παρουσιάστηκε όχι μόνο στη γεωργική έρευνα αλλά και στην ιατρική έρευνα, καθώς οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο γλυκοζίτης που περιέχεται στην φυτική κουκουβιτακίνη τείνει να καταστέλλει τη ζωτική δραστηριότητα των καρκινικών κυττάρων [18].

Χρήση στη διατροφή

Δεδομένου ότι το αγγούρι είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου κατασκευασμένο από νερό, θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Η κύρια αξία του είναι το χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες περιεχόμενο, αλλά ταυτόχρονα επιβραδύνει τη διαδικασία μετατροπής των υδατανθράκων σε λίπη και βοηθά στην πέψη των πρωτεϊνών. Πρέπει να σημειωθεί ότι η παρουσία ωφέλιμων ορυκτών στοιχείων και βιταμινών, που έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών, του ήπατος, της καρδιάς, συμβάλλουν στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.

Μερικοί διατροφολόγοι συνιστούν ότι οι άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος ή να καθαρίσουν το σώμα τους από τις τοξίνες, να οργανώσουν την εκφόρτωση ημερών αγγουριού το καλοκαίρι. Αυτό πρέπει να γίνεται μόνο μία φορά την εβδομάδα και αυτή την ημέρα θα πρέπει να ελαχιστοποιήσετε τη σωματική δραστηριότητα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να φάτε περίπου 2 κιλά φρέσκα αγγούρια. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί με τουρσιά ή τουρσιά. Η υπερβολική χρήση τους οδηγεί στην κατάποση περίσσειας αλατιού.

Χρήση στο μαγείρεμα

Τα αγγούρια χρησιμοποιούνται ενεργά στο μαγείρεμα, προσθέτοντάς τα σε σαλάτες, σούπες, διάφορα σνακ και σάλτσες. Είναι επίσης αλατισμένα, κονσερβοποιημένα και μαριναρισμένα. Για να επιλέξετε τα σωστά αγγούρια σύμφωνα με τον στόχο σας, πρέπει να γνωρίζετε ότι οι κτηνοτρόφοι τους χωρίζουν από το πουκάμισο - την επιφάνεια του αγγουριού. Υπάρχουν 3 κύριοι τύποι πουκάμισων: Σλαβικό - με σπάνιες αιχμές στην επιφάνεια (η μαρινάδα διεισδύει αργά, που κάνει το λαχανικό ελαστικό και τραγανό), Γερμανικά - με πυκνά αιχμές (το pickle μπαίνει μέσα γρήγορα) και Ασίας - με λεία επιφάνεια και παχύ δέρμα - για σαλάτες).

Προσθέτοντας αγγούρια στη σαλάτα, οι νοικοκυρές συχνά συναντούν το γεγονός ότι το λαχανικό είναι πικρό. Η πικρία αυτή προκαλείται από την γλυκοσιδική κουκουρτιβιτίνη, η οποία εμφανίζεται στο αγγούρι μετά από μια αγχωτική κατάσταση (έλλειψη νερού, πάρα πολύ ήλιο, πολύ υψηλή θερμοκρασία). Το πικρό αγγούρι δεν προκαλεί καμία βλάβη στο σώμα, το αντίθετο - πιστεύεται ότι η κουκουβιτακίνη εμπλέκεται στην καταστολή της λειτουργίας των καρκινικών κυττάρων. Αλλά για να αποφύγετε ακόμα την αγορά πικρών λαχανικών, μην χρειαστεί να πάρετε πάρα πολύ παχύ αγγούρια με ένα παχύ δέρμα και μια σκούρα πράσινη γωνία.

Είναι ενδιαφέρον ότι το αγγούρι μπούρας μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για αγγούρι στο μαγείρεμα (για παράδειγμα, στην εποχή που δεν υπάρχουν φρέσκα αγγούρια). Αυτό το βότανο έχει υψηλή θρεπτική αξία και περιέχει βιταμίνες. Γευστικά, μοιάζει με αγγούρι με κρεμμύδια.

Συνδυασμός με άλλα προϊόντα

Τα αγγούρια συνδυάζονται καλά με σχεδόν όλα τα προϊόντα, εκτός από τις τομάτες. Μόλις βρεθούν στο σώμα, οι ντομάτες σχηματίζουν ένα όξινο περιβάλλον γύρω τους και τα αγγούρια είναι αλκαλικά. Ως αποτέλεσμα, αυτός ο συνδυασμός οδηγεί στον σχηματισμό αλάτων, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά τα νεφρά. Επίσης, το ασκορβικό οξύ, το οποίο απαντάται στις τομάτες, δεν απορροφάται από το ένζυμο αγγουριού ασκορβινάσης, με αποτέλεσμα το σώμα να μην λαμβάνει βιταμίνη C. Αλλά τα αγγούρια είναι πολύ χρήσιμα για φαγητό μαζί με το κρέας, επειδή συμβάλλουν στην απορρόφηση της πρωτεΐνης.

Ποτά

Ο χυμός αγγουριού έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, γι 'αυτό συνιστάται να το πίνετε στην καθαρή του μορφή. Ωστόσο, λόγω της αναζωογονητικής επίδρασης που έχει το αγγούρι, προστίθεται συχνά σε διάφορα καλοκαιρινά ποτά. Για παράδειγμα, ένα κοκτέιλ ασβέστη και καρπούζι (200 γραμμάρια καρπούζι, 1/2 ασβέστη, 1/2 αγγούρι, ένα μάτσο μέντας και νερό) ή σμέουρα και σέλινο (αλέθονται σε μπλέντερ: 100 γραμμάρια σπανάκι, 1 πράσινο μήλο, 1 αγγούρι, 1 στέλεχος σέλινου, 1 κομμάτι τζίντζερ, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού). Επίσης δημοφιλές νερό αγγουριού (1 αγγούρι, 1 μάτσο μέντα, μισό λεμόνι, 1 λίτρο νερό).

Χρήση στην κοσμετολογία

Το αγγούρι θεωρείται καλό καλλυντικό προϊόν που έχει αναζωογονητικό και αναζωογονητικό αποτέλεσμα στο δέρμα. Λόγω της φυτοστερόλης, συμβαίνει η κατακράτηση υγρασίας και υπάρχει ελαφρά ανυψωτική δράση. Τα αλκαλικά άλατα παρέχουν τροφή στο δέρμα και έχουν αποτέλεσμα λεύκανσης, αφαιρώντας την πλάκα.

Τώρα υπάρχει μια τεράστια επιλογή όλων των ειδών μάσκες, λοσιόν, τονωτικά, πηκτές με βάση το αγγούρι, αλλά το καλοκαίρι μπορείτε να κάνετε τα καλλυντικά στο σπίτι.

Για να ανανεώσετε το δέρμα μετά από υπερβολική εργασία, έλλειψη ύπνου ή άγχος, πρέπει να πάρετε 1 αγγούρι και 1 πρωτεΐνη κοτόπουλου. Τρίψτε το αγγούρι σε ένα λεπτό τρίφτη και πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. καλαμάκι, συνδυάζοντάς τα με κτυπημένο λευκό αυγό σε αφρό. Στη συνέχεια, εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπο για 15 λεπτά και ξεπλύνετε με νερό. Και για το δέρμα γύρω από τα μάτια συνιστάται να αναμειγνύεται 2 κουταλιές της σούπας. τριμμένο αγγούρι με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Για να έχετε ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα, πρέπει να αναμειγνύετε 1 κουταλιά της σούπας. τριμμένο αγγούρι με 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό πηλό. Ενυδατική επίδραση δίνει μάσκα από 1 κουταλιά της σούπας. τριμμένο αγγούρι, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μέντα και 1 κουτ. ψιλοκομμένο βασιλικό.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Μία από τις πρώτες χώρες όπου καλλιεργήθηκε το αγγούρι και άρχισε να τρώγεται ήταν η Κίνα. Υπάρχει ένας μύθος σύμφωνα με τον οποίο οι Κινέζοι εισήγαγαν την Τουρκία σε αυτό το λαχανικό. Εκτός από άλλα δώρα, έστειλαν μερικά εξωτικά φρούτα - αγγούρια στον τούρκο σουλτάνο Magomed II. Ο σουλτάνος ​​είχε ένα παράξενο λαχανικό στις προτιμήσεις του και κάλεσε τους επτά καλύτερους φύλακες να τον προστατεύσουν. Ωστόσο, ένα αγγούρι εξαφανίστηκε και ταυτόχρονα όλοι οι φύλακες αρνήθηκαν οποιαδήποτε εμπλοκή στην κλοπή. Στη συνέχεια, ο εξοργισμένος σουλτάνος ​​αποφάσισε να οργανώσει ένα είδος αναζήτησης, δίνοντας την εντολή να κόψει τις κοιλιές και των επτά.

Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η φράση "Κοιτάξτε μετά από ένα αγγούρι με τσεκούρι" εμφανίστηκε στα τουρκικά. Είναι αλήθεια ότι τώρα αυτές οι λέξεις απευθύνονται συνήθως στο πρόσωπο που διαπράττει βδομάδα. Στα αγγλικά και στα ρωσικά, οι παροιμίες για αγγούρια είναι πιο πιθανό να έχουν θετικό νόημα. Έτσι, οι Βρετανοί λένε "τόσο δροσερό όσο ένα αγγούρι", το οποίο κυριολεκτικά μεταφράζεται ως "ηρεμία, σαν αγγούρι" και σημαίνει απόλυτη εξομοίωση. Στη Ρωσία, μπορεί κανείς να ακούει συχνά την έκφραση «να είναι σαν ένα αγγούρι», που σημαίνει να είσαι δυνατός και να φανείς καλός. Και οι Βραζιλιάνοι χρησιμοποιούν συνολικά τη λέξη "chuchuzinho" (λιμάνι Chayote ή μεξικάνικο αγγούρι) για στοργική έκκληση προς τους αγαπημένους.

Μιλώντας για αγάπη. Το 2011, μια σειρά που ονομάζεται Αγάπη Αγγούρι γυρίστηκε στη Ρωσία, η οποία λέει για τη ζωή στο μικρό χωριό Gorelkovo, γνωστό για τα πεδία αγγούρι του. Επιπλέον, το 1985 στη Σοβιετική Ένωση, βασισμένο στο παραμύθι της Γκάλνας Λεμπεντέβα, δημιουργήθηκε το γελοιογραφικό "Άλογο αγγούρι". Ο ρόλος των πράσινων λαχανικών σε τραγανή λαχανικά παίζει επίσης στην διδακτική ιστορία "Αγγούρια" του παιδικού συγγραφέα Νικολάι Νόσσοφ. Οι συγγραφείς Vladimir Klimenko (η ιστορία "Mad αγγούρια") και Vsevolod Ivanov (η ιστορία "Nezhinsky αγγούρια") ασχολήθηκε επίσης με το θέμα των αγγουριών.

Δεν δόθηκε προσοχή σε αυτό το πράσινο λαχανικό και τους μεγάλους ζωγράφους. Οι νεκρές φύσεις "Αγγούρια" του Κοντράτ Μαξιμόφ και Μιχαήλ Μαχάλοφ (1), καθώς και η ζωγραφική "Νεκρή φύση με λαχανικά" του Ιβάν Κούρτσκι, έγιναν διάσημες. Επιπλέον, τα αγγούρια άρχισαν να απεικονίζουν στους καμβάδες τους ακόμη και τους καλλιτέχνες του Μεσαίωνα. Έτσι, ο Ισπανός Louis Mendeles έγραψε νεκρή φύση "αγγούρια, ντομάτες και πιάτα." Και ο ιταλός Giuseppe Archimboldo χρησιμοποίησε ένα αγγούρι για να απεικονίσει τη μύτη του χαρακτήρα στον πίνακα "Summer" (2).

Και ο Carlo Crivelli διακρίθηκε με την καταγραφή αγγουριών στα χριστιανικά σχέδια των έργων του. Μέχρι τώρα, οι επιστήμονες δεν συμφωνούν με τον συμβολισμό αγγουριών στη σειρά καμβάδων Crivelli "Madonna and Child" (3) και "Ευαγγελισμός". Δεδομένου ότι σε αυτά ένα αγγούρι βρίσκεται συχνά δίπλα σε ένα μήλο, μερικές φορές ερμηνεύεται κατ 'αναλογία ως σύμβολο του πειρασμού και της αρχικής αμαρτίας. Αν και ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι το αγγούρι συμβολίζει, αντίθετα, την Ανάσταση και τη ζωτικότητα.

Προφανώς, οι σύγχρονοι κάτοικοι της νήσου Φίτζι πιστεύουν επίσης στη ζωτικότητα που δίνει το αγγούρι. Δεν απορροφούν μόνο αγγούρια, αλλά και προετοιμάζουν τα αποθέματά τους σε περίπτωση αποτυχίας καλλιέργειας ή φυσικής καταστροφής. Κατά κανόνα, τα λαχανικά τυλίγονται με φύλλα μπανάνας και θάβονται στο έδαφος. Επιπλέον, το μέγεθος των αποθεμάτων αγγουριού μπορεί να βοηθήσει έναν άνδρα να παντρευτεί, επειδή οι γονείς των κοριτσιών είναι συνήθως πιο πιθανό να παντρευτούν τις κόρες τους στους "μεγιστάνες αγγουριού".

Παρεμπιπτόντως, στα Φίτζι, καθώς και στην Ασία, όχι μόνο τα αγγούρια είναι δημοφιλή, όπως τα συνειδητοποιούσαμε, αλλά και τα λεγόμενα αγγουράκια. Στην πραγματικότητα, μιλάμε για holothurians - ασπόνδυλα ζώα όπως τα εχινόδερμα. Τα τρώγοντα είδη κοινώς ονομάζονται "trepangs". Αυτά τα ανατολικά θαλασσινά θεωρούνται εξαιρετικά χρήσιμα λιχουδιά, επομένως συχνά αλιεύονται παράνομα και πωλούνται στη μαύρη αγορά [8]. Εκεί η τιμή για 1 κιλό αγγούρια της θάλασσας μπορεί να φτάσει τα $ 500.

Είναι αλήθεια ότι τα αρχεία τους είναι αρκετά νόμιμα, χτύπησαν τα παραδοσιακά μας πράσινα λαχανικά. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, δύο συνταξιούχοι ανέβασαν ανεξάρτητα 1,2 μ. Φρούτα στα κρεβάτια τους [9]. Ωστόσο, το μακρύτερο αγγούρι θεωρείται λαχανικό, ωριμάζεται σε ένα από τα θερμοκήπια της Ουγγαρίας. Καταγράψτε 1,83 μ. Που αναφέρονται στο βιβλίο εγγραφών του Guinness.

Μπορείτε να δείτε τις φωτογραφίες τεράστιων αγγουριών και άλλων προϊόντων στο άρθρο μας για τα προϊόντα-πρωταθλητές.

Σε διάφορα μέρη του κόσμου, οι άνθρωποι αποθανατίστηκαν ένα αγγούρι, ανεγείροντας μνημεία σε αυτό. Για παράδειγμα, ένα τέτοιο μνημείο βρίσκεται στο πολωνικό Πόζναν. Επίσης, στην ουκρανική Nizhyn, υπάρχει ένα μνημείο για το αγγούρι nezhenskiy, και στο Λευκορωσικό Shklov - το χάλκινο αγγούρι "Napoleon". Εκτιμήστε αυτό το λαχανικό στην Αυστρία - στο Σάλτσμπουργκ υπάρχει μια ολόκληρη εγκατάσταση "Αγγούρια". Παρατηρήστε με σεβασμό τη Ρωσία, γιατί εκτός από το μνημείο, στην περιοχή της Μόσχας Lukhovitsy υπάρχει ένα ολόκληρο μουσείο αφιερωμένο στο αγγούρι.

Αλλά στο Λονδίνο, το αγγούρι τιμήθηκε σε μεγάλη κλίμακα. Δεν υπάρχει μνημείο εδώ, αλλά το 2004 εμφανίστηκε ένα ψηλοτάβανο κτίριο 30 St Mary Axe (Αγ. Μαρία Ex 30), το οποίο οι Βρετανοί αποκαλούν "The Gherkin" (αγγλικό αγγούρι) εξαιτίας της ομοιότητας και του πρασίνου φωτισμού τους. Είναι ενδιαφέρον ότι, στην πραγματικότητα, οι δημιουργοί εμπνεύστηκαν για να δημιουργήσουν αυτό το αρχιτεκτονικό έργο.

Επικίνδυνες ιδιότητες των αγγουριών και αντενδείξεις

Τα αγγούρια είναι ένα διαιτητικό προϊόν, αλλά ακόμη και μερικές φορές μπορούν να βλάψουν το σώμα. Η άρνηση χρήσης τους συνιστάται σε τέτοιες περιπτώσεις:

• επιδείνωση των ελκών του στομάχου.
• οξεία και χρόνια γαστρίτιδα και εντεροκολίτιδα.
• οξεία και χρόνια νεφρίτιδα και πυελονεφρίτιδα, καθώς και ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα (πρέπει να αποφεύγονται τα αλμυρά αγγούρια).
• τη διατροφή του μωρού (μπορεί να προκαλέσει ενοχλητικό στομάχι και κολικό στο μωρό).

1. Ιστορία αγγουριών, πηγή
2. Η ετυμολογία της λέξης αγγούρι, πηγή
3. Μια σύντομη ιστορία αγγουριών, πηγή
4. Γακ πηγή αγγούρι
5. Knyazeva Τ.Ρ. Αγγούρια. Όπως πάντα με μια μεγάλη συγκομιδή. - Μ.: Eksmo, 2012. - 128 σελ.
6. Παρθενοκαρπικές ποικιλίες αγγουριού, πηγή
7. Πώς να αποθηκεύσετε το αγγούρι για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, πηγή
8. Αγγούρια της θάλασσας και η μαύρη αγορά, πηγή
9. Giant αγγούρι καταστρέφει το παγκόσμιο ρεκόρ, πηγή
10. Εθνική βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά, πηγή
11. Εθνική βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά, πηγή
12. Εθνική βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά, πηγή
13. Αγγούρι, πηγή
14. Vashchenko Α.Ρ., Pavlov D.A. Παραγωγικότητα και ποιότητα φρούτων υβριδίων αγγουριών, ανάλογα με την προέλευση των πατρικών μορφών // Επιτεύγματα της επιστήμης και της τεχνολογίας της γεωργίας. - M.: LLC "Συντάκτης του περιοδικού" Επιτεύγματα της επιστήμης και της τεχνολογίας του αγροτικού και βιομηχανικού συγκροτήματος ", 2009. - Σελ. 23-25, πηγή
15. Magomedov R.K. Ασθένειες των αγγουριών θερμοκηπίου κατά την αποθήκευση // αποθήκευση // Προστασία και καραντίνα φυτών. - Μ.: Αυτόνομη μη κερδοσκοπική οργάνωση "Συντάκτης του περιοδικού" Προστασία και καραντίνα φυτών ", 2013. - Σελ. 23-24, πηγή
16. Balashova, Ι.Τ., Kozar, EG, Pinchuk, ΕΡ, Sirota, SM, Future Technologies στο Greenfield Κηπουρική: Πολύπλευρη Στενή-Υδροπονική, Vestn. Agrarian Science. - Orel: Κρατικό Αγροτικό Πανεπιστήμιο Oryol. N.V. Parakhina, 2017. - σελ. 71-74, πηγή
17. Ελαφριά ρομπότ αγγούρια συγκομιδή, πηγή
18. Εννέα επιστημονικά υποστηριζόμενες αιτίες για κατανάλωση αγγουριού καθημερινά, πηγή

Απαγορεύεται η χρήση οποιουδήποτε υλικού χωρίς την προηγούμενη έγγραφη συγκατάθεσή μας.

Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για την προσπάθεια να χρησιμοποιήσει οποιαδήποτε συνταγή, συμβουλή ή δίαιτα και δεν εγγυάται ότι αυτές οι πληροφορίες θα σας βοηθήσουν ή θα σας βλάψουν προσωπικά. Να είστε προσεκτικοί και πάντα να συμβουλευτείτε τον κατάλληλο γιατρό!

http://edaplus.info/produce/cucumber.html