Μου φαινόταν πάντοτε ότι ήταν αδύνατο να κάνω ένα σπίτι με τα χέρια μου χωρίς νόστιμα και υγιή φασόλια. Ως εκ τούτου, θέλω να σας πω για ένα ειδικό είδος φασολιών φασολιών ή "χρυσών φασολιών", όπως λέγεται στην Ασία.

Χρήσιμες ιδιότητες, εφαρμογές στη βιομηχανία τροφίμων και στην οικιακή κουζίνα

Αναπτύσσοντας πολτό στη δούκα σας, μπορείτε να τροφοδοτείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με έναν πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο τρόπο, αυτό είναι μοναδικό. Όλοι θα είναι γεμάτοι και ικανοποιημένοι. Ειδικά ότι η ίδια περιέχει χρυσή φασόλια έως 28% πρωτεΐνη, 50% άμυλο, 4% λίπος και το βάρος των βιταμινών από διαφέρει σημαντικά από πολλά όσπρια ομολόγους στην καλύτερη. Η Masha έχει πολλή καροτίνη και βιταμίνη Β6, η οποία έχει πολύ θετική επίδραση στην κατάσταση του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος.

Όπως όλα τα όσπρια, το πολτό είναι η πιο πολύτιμη ζωοτροφή για τα ζώα και τρώγεται ανυπόμονα από αυτά. Έτσι, όχι μόνο θα είστε γεμάτοι, αλλά και οι θάλαμοι σας στο σταθερό και birdhouse. Διπλό όφελος αποκτάται από το χρυσό φασόλι, διότι, πιθανώς, ορισμένοι κάτοικοι του καλοκαιριού λένε ότι το μουν είναι "καθαρός χρυσός". Προετοιμάστε πράσινη μάζα για τα ζώα, για μέγεθος κόκκου προσθέτου μείωσης πουρέ πουλί, nasushit κόκκων στους εαυτούς τους αμέσως στην άκρη τμήμα των μελλοντικών καλλιεργειών και το χ να τραυματίσουν τους σε ένα ξηρό, δροσερό μέρος, χύστε δυόσμο και το σκόρδο zubochkami ότι κανένα ζώο να μην ξεκινήσει.

Πώς καλλιεργείται το μουνί

Σπέρνουν τους σπόρους την ίδια εποχή της άνοιξης με τα φασόλια. Και σε θερμές περιοχές είναι δυνατόν, και ως δεύτερη καλλιέργεια, θα έχει χρόνο για να ωριμάσει, δεδομένου ότι η καλλιεργητική περίοδος του πολτού είναι από 80 έως 100 ημέρες. Είναι πολύ καλό ότι οι οργανικές ουσίες εφαρμόζονται κάτω από τις πρόδρομες ουσίες, τότε δεν απαιτείται επιπλέον επίδεση κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Αλλά είναι απαραίτητο να το νερό. Και αξιοπρεπείς τιμές: 10 τετραγωνικά μέτρα. m -600-800l νερού 3-4 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Και τι να κάνετε αν η περιοχή είναι άγονη;

Σπείρετε πουρέ με διαδρόμους 30-40 cm, και σε μια σειρά από βάθους Σπορά 15-20 cm -.. 3-4 cm πριν από τη σπορά πρέπει οπωσδήποτε σπόρους να διαποτίζεται για 8 ώρες, και στη συνέχεια η ημέρα βλαστήσουν μεταξύ πετσετάκια (για μεγάλες ποσότητες - μεταξύ δύο υγρές σακούλες). Μέχρι την έναρξη της ωρίμανσης των φασολιών, είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε τακτικά τους διαδρόμους, podokuchivat φυτά και πολύ προσεκτικά να αφαιρέσετε τα ζιζάνια. Εάν δεν ακολουθήσετε, θα είναι πολύ δύσκολο να παρατηρήσετε την ωρίμανση των φασολιών, επειδή θα πρέπει να αφαιρεθούν επιλεκτικά, δεδομένου ότι η περίοδος ωρίμανσης παρατείνεται με την πάροδο του χρόνου. Και το ραγισμένο φασόλι θα "φτύνει" τους πολύτιμους σπόρους, και θα έχετε σημαντικές απώλειες καλλιεργειών.

Τα φασόλια Masha είναι μακρύς - 8-15 cm, στενά, κυλινδρικά, μερικές φορές καμπύλα, τοποθετημένα σε ψηλούς ποδίσκους. Οι μάγουλες ανθίζουν με χρυσές κοντές φούντες, επομένως, πιθανότατα, ονομάζονται χρυσά φασόλια. Ή ίσως οφείλεται στο γεγονός ότι ο κόκκος είναι καφέ ή χρυσό χρώμα.

Εάν διψάτε για ποικιλία και ταυτόχρονα για υγεία, τότε κατά τη διάρκεια ολόκληρου του χειμώνα μπορείτε να βλαστήσετε φασόλια mung στο σκοτάδι και να προετοιμάσετε τις βιταμίνες σαλάτες από τα λάχανα. Λένε ότι είναι πολύ νόστιμο και χρήσιμο, και ο πολτός για το σκοπό αυτό είναι μια πολύ καλή λύση.

http://mega-dacha-svoimi-rukami.ru/ogorodnichestvo/zolotistaya-fasol-mash-pishhevoe-primenenie-vyrashhivanie-poleznye-svojstva.html

Χρυσή φασόλια (φασόλια mung), mung φασόλια ή wign. Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας στην περιοχή

Το Mash είναι ένας από τους πιο χρήσιμους εκπροσώπους των οσπρίων. Παρόλα αυτά, κάθε κάτοικος του καλοκαιριού δεν είναι διατεθειμένος να αφιερώσει επαρκή χρόνο για να φύτεψει και να καλλιεργήσει χρυσά φασόλια. Η πατρίδα των φασολιών - ζεστές χώρες, έτσι ώστε το μουνγκ χρειάζεται ένα ήπιο κλίμα και καλή φροντίδα. Σε αξιοπρεπείς συνθήκες στους θάμνους μεγαλώνουν μια πλούσια και νόστιμη συγκομιδή.

Περιγραφή, χρήση και οφέλη των φυτών

Μια σημαντική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και σίδηρο σας επιτρέπει να συγκρίνετε πολτό με μερικές ποικιλίες κρέατος. Εξαιτίας αυτού, οι χορτοφάγοι και οι άνθρωποι που προσκολλώνται σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής απολαμβάνουν την κατανάλωση μιας θρεπτικής κουλτούρας. Τα φασόλια βρίσκονται συχνά στο μενού των κατοίκων των χωρών της Κεντρικής Ασίας, και στην Ινδία είναι γνωστά ως mung. Τα χρυσά φασόλια χρησιμοποιούνται για να κάνουν funchose (noodles γυαλιού) και να κάνουν το άμυλο. Μπορείτε να φτιάξετε φασόλια mung και να το σιγοβράσετε με κρέας, προσθέστε σε σούπες και δημητριακά, βλάψτε και βάλτε τα πράσινα βλαστάρια στις σαλάτες.

Εκτός από τη γεύση, οι ασιατικοί εκτιμούν τα φασόλια mung για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Έχουν βιταμίνες, μέταλλα, ίνες - όλα αυτά είναι χρήσιμα για την ανοσία, την πέψη, το νευρικό σύστημα. Πιστεύεται ότι ο πολτός προάγει τη μακροζωία και την αναζωογόνηση ολόκληρου του οργανισμού. Αλλά ένα λαχανικό δεν μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με προβλήματα εντερικής κινητικότητας. Mung είναι μια ετήσια καλλιέργεια με ύψος από 0,2 έως 1-1,2 μ. Άλλα χαρακτηριστικά:

• στέλεχος - όρθιος, με μικρό αριθμό κλαδιών.
• θάμνος - εξάπλωση;
• Τα φύλλα είναι μεγάλα, κυματιστά.
• λουλούδια - λεμόνι ή κίτρινο-μοβ, που συγκεντρώνονται σε βούρτσες 2-8 τεμ.
• μήκος κυλινδρικών λοβών - 5-18 cm.
• κόκκοι - οβάλ, ομαλή?
• το χρώμα τους είναι χρυσό, καφέ, πρασινωπό, σε ορισμένες ποικιλίες - στίγματα.

Προσοχή! Η πράσινη μάζα που παραμένει μετά τη συγκομιδή των χρυσών κόκκων είναι μια εξαιρετική τροφή για τα ζώα. Αυτό το συστατικό καθιστά το αγελαδινό γάλα πιο λιπαρό. Το Mash ωφελεί και την αυλή, εμπλουτίζοντας το χώμα με άζωτο.

Ετοιμασία χώρου και υλικό φύτευσης

Ο Mung αναφέρεται στους θερμότερους και επομένως ιδιότροπους πολιτισμούς. Για να αυξηθεί το φασόλι mung, πρέπει να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο μέρος. Το κρεβάτι για τη μονάδα παραγωγής οσπρίων παρασκευάζεται το φθινόπωρο. Έδαφος απαλλαγμένο από ζιζάνια, υπολείμματα φυτών μαραμένων καλλιεργειών. Είναι καλό αν οι τομάτες, οι πατάτες και οι ρίζες καλλιεργήθηκαν σε αυτό το οικόπεδο - αυτοί είναι οι βέλτιστοι προκάτοχοι για το φασόλι mung. Το φθινόπωρο, το έδαφος θα πρέπει να γονιμοποιηθεί με τέφρα ξύλου, ποτισμένο και άφησε μέχρι την άνοιξη.

Αμέσως πριν τη φύτευση Masha πρέπει να σκάβετε το έδαφος καλά. Είναι καλύτερο να αντιμετωπίζετε το motoblock της τοποθεσίας. Θα κάνει το έδαφος χαλαρό, διαπερατό από το νερό και τον αέρα. Το υπόλοιπο της μηχανής δεν είναι ιδιαίτερα επιλεκτικό για τη σύνθεση της γης. Θα αναπτυχθεί σε ελαφρύ και βαρύ χώμα με ουδέτερη αντίδραση.

Το υλικό για τη φύτευση μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα, που συλλέγεται από εσάς ή από ένα ταξίδι στην Ινδία, την Κίνα, την Ταϊλάνδη. Αν είναι δυνατόν, ρωτήστε φίλους ή συγγενείς από τις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης, όπου καλλιεργούνται με επιτυχία τα χρυσά φασόλια για να σας στείλουν τους σπόρους του φυτού. Οι κόκκοι πρέπει να αποθηκεύονται σε γυάλινο περιέκτη με καπάκι στεγανής εφαρμογής. Για να αποφύγετε τα σκαθάρια στα φασόλια, προσθέστε το σκόρδο ή τα αποξηραμένα φύλλα δυόσμου στο βάζο.

Χαρακτηριστικά σποράς

Για να φυτέψετε μια μονάδα που αγαπάει τη θερμότητα, περιμένετε έως ότου η γη θερμανθεί στους + 12... + 15 ° C και η απειλή της παγετού επιστρέφει. Συνήθως η ευνοϊκή περίοδος έρχεται στα τέλη Μαΐου. Μετά από αυτό, προχωρήστε στη φύτευση Masha:

1. Στο επεξεργασμένο και προετοιμασμένο χώμα, κάντε μια αυλάκωση με βάθος 3 cm, εάν το έδαφος είναι βαρύ και 5 cm - αν είναι ελαφρύ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 50-70 cm.
2. Ρίξτε τους σπόρους Masha στις αυλακώσεις. Διατηρήστε την απόσταση μεταξύ των pips. Θα πρέπει να είναι 12-20 εκ. Η πάχυνση των φυτεύσεων προκαλεί την ανάπτυξη διαφόρων μυκητιακών νόσων.
3. Βγάλτε το έδαφος και χύστε το άφθονο. Όταν η υγρασία απορροφάται αργά στο έδαφος, αυτό σημαίνει ότι είναι ήδη αρκετό.
   
4. Για να δημιουργήσετε ένα ευνοϊκό μικροκλίμα, περιβάλλετε τα κρεβάτια Masha με καλαμπόκι ή οποιαδήποτε άλλη ψηλή καλλιέργεια. Ο στόχος σας είναι να κλείσετε τις εκφορτώσεις από τη βόρεια, ανατολική και δυτική πλευρά.
5. Mung - η κουλτούρα είναι αυτο-επικονιαστική, οπότε αν θέλετε να φυτέψετε αρκετές διαφορετικές ποικιλίες.

Προσοχή! Ορισμένοι κηπουροί πιστεύουν ότι ο πολτός πρέπει να εμποτιστεί πριν από τη σπορά. Ο χρόνος είναι περίπου 8 ώρες. Μετά από αυτό, οι σπόροι φυτρώνουν για μια άλλη μέρα ανάμεσα σε υγρούς μαντηλάκια και μόνο στη συνέχεια σπαρμένοι σε ανοιχτό έδαφος. Εάν επιλέξετε αυτή τη μέθοδο, μην διοχετεύετε υπερβολικά τους νεοσύλτους σπόρους.

Συμβουλές φροντίδας του Mung Bean

Η καλλιεργητική περίοδος του πολιτισμού είναι περίπου 100 ημέρες. Οι φιλικοί βλαστοί θα εμφανιστούν περίπου 1,5 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Το Mash θα ανθίσει στα μέσα του καλοκαιριού, και τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο θα σας δώσει μια θρεπτική συγκομιδή. Τα φασόλια των τελευταίων ποικιλιών ωριμάζουν μέχρι τον Οκτώβριο.

Για να αυξηθεί ο πολτός σε ένα όχι πολύ ζεστό κλίμα, αξίζει να διαλέγετε ποικιλίες ανθεκτικές στην ψύξη. Ο Mung αγαπάει πολύ το νερό, οπότε παρέχετε τακτικά πότισμα στο όσπρια. Με την έλλειψη υγρασίας, το mung μπορεί να χάσει μέρος της ωοθήκης, και με μια περίσσεια - μπορεί να πάρει μια μυκητιακή νόσο. Για το πότισμα, επιλέξτε το πρωί ή το βράδυ. Χαλαρώστε το υγρό χώμα και αφαιρέστε τα ζιζάνια. Συνδέστε τους δακτυλίους με τα στηρίγματα.

Προσοχή! Σε ένα φυτό μπορεί να ζει αφίδα. Αφού παρατηρήσετε έντομα, εκτελέστε επεξεργασία.

Η ανάπτυξη του mung δεν είναι πάρα πολύ εύκολη, αλλά είναι πολύ πιθανό. Η αρχική γεύση και τα οφέλη είναι ένα μεγάλο κίνητρο για τη φύτευση θρεπτικών χρυσών φασολιών στην περιοχή σας.

http://sad24.ru/ogorod/zolotistaya-fasol-mash.html

Τα φασόλια Mash θα σώσει από την αβιταμίνωση

Στις αρχές της άνοιξης, όχι μόνο οι άρρωστοι, αλλά και οι υγιείς άνθρωποι συχνά αισθάνονται χειρότερα. Και τι μπορεί να θεραπεύσει ένα άτομο σε χρόνο "χωρίς βιταμίνες"; Πρώτα απ 'όλα, οχυρωμένο, υγιεινό ωμό φαγητό. Και, εκτός από τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα, οι βλαστημένοι σπόροι των καλλιεργούμενων φυτών μπορούν να παίξουν το ρόλο ενός μαγικού ραβδιού.

Πολλοί λάτρεις των "ζωντανών" προϊόντων βλάπτουν δημητριακά, σπόρους οσπρίων και άλλες καλλιέργειες. Ως αποτέλεσμα, όλο το χρόνο έχουν το σώμα που χρειάζεται βιταμίνες, ιχνοστοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι νεαροί βλαστοί μπορούν να αναπτυχθούν από τους σπόρους πολλών φυτών, αλλά, σύμφωνα με τους επιστήμονες, οι πιο φαρμακευτικά και θρεπτικές ιδιότητες είναι μία από τις ασιατικές ποικιλίες των φασολιών - φασόλι, επίσης γνωστή ως χρυσή φασόλια.

Πώς να μεγαλώσω; Σπόροι mung συνιστάται σπέρνονται σε βάθος τριών (βαρύ χώμα) έως πέντε (για ελαφρά εδάφη) εκατοστών με την απόσταση μεταξύ των φυτών στη σειρά των 12-17 cm και απόσταση σειρά από περισσότερα από 50 εκ. Επειδή τα φυτά είναι ευαίσθητα στον παγετό, θα πρέπει να σπαρθεί στα τέλη Μαΐου. Συνιστάται να μην εμποτίζετε τους σπόρους πριν από τη σπορά, αλλά να τις βάλετε σε σειρές ή σε κοιλώματα 2-3 μπιζέλια στην προηγουμένως ποτισμένη γη.

Το εργοστάσιο είναι ανεπιτήδευτο στο έδαφος, πρακτικά δεν χρειάζεται πότισμα, αλλά ανταποκρίνεται θετικά στη χαλάρωση μετά από κάθε βροχή. Δεν χρειάζεται επιπλέον σίτιση. Επιπλέον, mung προωθεί τη συσσώρευση πλούσιων σε άζωτο πρωτεϊνικών ενώσεων στο έδαφος. Στο χώρο αυτό είναι επιθυμητό να δημιουργηθεί ένα ευνοϊκό μικροκλίμα για το χρυσό φασόλι: περιβάλλει την περιοχή που καταλαμβάνει από την ανατολή, βόρεια και δυτική με καλαμπόκι ή άλλη ψηλή κουλτούρα.

Παρεμπιπτόντως, ο πολτός στερείται ανώτερης δυσκολίας. Συγκομιδή πιο κοντά στον Οκτώβριο. Εάν είναι απαραίτητο, τα λοβό πρέπει να ξηρανθούν και να ξυριστούν. Οι σπόροι παραμένουν βιώσιμοι για ένα ρεκόρ 12 ετών, αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι τα φασόλια λατρεύουν το ποντίκι, γι 'αυτό πρέπει να φυλάσσονται σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο.

http://dachadecor.ru/otveti-na-voprosi/fasol-mash-spaset-ot-avitaminoza

Περιγραφή, τα οφέλη και η βλάβη των μικρών πράσινων φασολιών Mash (Golden)

Οι υγιείς κηπουροί γνωρίζουν το πολτό φασολιών. Το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού δεν έχει ακούσει για μια τέτοια κουλτούρα.

Το προϊόν βρίσκεται σε οικολογικά καταστήματα και σε ειδικούς χώρους. Φέρνεται από την Ασία. Αλλά μερικοί κηπουροί καλλιεργούν καλλιέργειες στους κήπους τους. Διαφοροποιούν το μενού με νόστιμα λαχανικά. Αυτή η εμπειρία αξίζει να μάθει.

Τι είναι αυτό;

Τα χρυσά φασόλια ανήκουν στο γένος Vigna. Ονομάζεται χρυσή, αλλά είναι πράσινο. Το δεύτερο όνομα είναι φασόλι mung.

Το φυτό καλλιεργείται στην Ασία. Εκεί από τα μικρά πράσινα φασόλια παρασκευάζονται πολλά πιάτα. Στη Ρωσία, τα φασόλια mung δεν είναι τόσο γνωστά.

Στο σπίτι, ο Mash ονομάζεται πράσινα φασόλια. Τρώγονται θερμικώς επεξεργασμένα ή ωμά (βλαστήνονται). Γνωστές φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού.

Πώς να επιλέξετε;

Για να πάρετε μια καλή συγκομιδή κηπουροί θα πρέπει να μάθουν πώς να επιλέξετε το υλικό φύτευσης. Αγοράζεται σε καταστήματα όπου πωλείται πολτό για φαγητό. Συνιστώμενη:

• Επιθεωρήστε τη συσκευασία. Το περιεχόμενο θα πρέπει να είναι σαφώς ορατό.
• Οι σπόροι πρέπει να είναι λεία, λαμπερά, ελαφρώς επιμήκεις. Φλούδα - ολόκληρη, γυαλιστερή. Χρώμα - πράσινο, χρώμα - ομοιόμορφο.
• Θα πρέπει να προτιμάται η μεσαία, ομοιόμορφη μορφή και το μέγεθος των σπόρων.
• Οποιαδήποτε βλάβη στο δέρμα αποκλείεται.
• Τα μικρά φασόλια είναι βέλτιστα για καλλιέργεια. Αυξάνεται γρηγορότερα.
• Οι καλύτεροι παραγωγοί των Μασά είναι: το Ουζμπεκιστάν, το Τατζικιστάν, η Ινδία, η Αυστραλία.

Απαιτείται να δοθεί προσοχή στο χρόνο παραγωγής: η βλάστηση διαρκεί 24 μήνες.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το Mash έχει χρήσιμες ιδιότητες:

• Με την τακτική κατανάλωση τροφής μειώνεται η χοληστερόλη. Βελτιώνει την κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• Η ποσότητα της ζάχαρης μειώνεται.
• Τα σκάφη γίνονται ελαστικά.
• Η ασυλία ενισχύεται.
• Τα φασόλια είναι ένα μαλακό διουρητικό.
• Οι φλεγμονώδεις ασθένειες που καταπολεμούν τα φασόλια.
• Τα χρυσά φασόλια περιλαμβάνονται στο μενού διατροφής για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
• Τα λαχανάκια Masha διεγείρουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, ενισχύουν τη μνήμη.

Έχει προταθεί ότι η τακτική χρήση των χρυσών κόκκων μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.

Σύνθεση και θερμίδες

Το Mash έχει πολύπλοκη σύνθεση. 100 g του προϊόντος περιέχει 32 g πρωτεΐνης. Περισσότερες προμήθειες φασολιών:

• αμινοξέα (18 είδη).
• βιταμίνες: C, Β, ΡΡ, Α, Ε, Κ;
• χολίνη και βήτα καροτένιο.
• καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου, νατρίου, σιδήρου, ψευδαργύρου, σεληνίου, μαγγανίου, χαλκού.

Αυτό είναι ένα θρεπτικό προϊόν. Το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι 347 kcal. Υδατάνθρακες από την "αργή" ομάδα: υπόσχονται ένα μακρύ συναίσθημα πληρότητας.

Αντενδείξεις

Το Mash δεν έχει αντένδειξη για χρήση. Μια εξαίρεση είναι η ατομική δυσανεξία στα συστατικά των φασολιών.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Ο Mash είναι ξένος από την Ασία. Το κλίμα της Ρωσίας είναι ασυνήθιστο γι 'αυτόν. Για να αποκτήσετε καλή συγκομιδή ακολουθήστε τις συμβουλές γεωπόνων:

• Λόγω της μεγάλης καλλιεργητικής περιόδου (100-120 ημέρες), είναι δυνατό να αναπτυχθεί άμεση σπορά στο έδαφος μόνο στις νότιες περιοχές. Συνιστάται να απομακρύνετε τα σπορόφυτα στο Midland και στο Northwest.
• Η υψηλή θερμοκρασία (έως και 35 βαθμούς Κελσίου) ικανοποιεί τα φυτά. Σε δροσερές περιοχές, συνιστάται να φυτέψετε ποικιλίες ανθεκτικές στη ψύξη.
• Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, διαπερατό από την υγρασία, χημικά ουδέτερο.
• Στις ξηρές περιοχές, το φυτό απαιτεί τακτικό πότισμα: η ξηρασία μειώνει την απόδοση.
• Ένα μέρος στη γη συνιστάται να επιλέξετε σε ηλιόλουστες, φυσημένες περιοχές.
• Η σπορά ή η φύτευση δενδρυλλίων αρχίζει όταν το έδαφος θερμαίνεται μέχρι 15 μοίρες σε βάθος 10 εκατοστών.

Το Mash φτάνει τα 1,5 μ. Συνιστάται η επένδυση στο στήριγμα.

Πώς να βλαστήσουν πολτό;

Τα λάχανα μπορούν να αγοραστούν σε υγιεινά διατροφικά τμήματα. Αλλά μερικοί κηπουροί προετοιμάζουν τα πιάτα τους.

Απαιτείται η επιλογή καρπών με το ίδιο μέγεθος και σχήμα. Κατόπιν ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Απορρίψτε το κόσκινο για να αποστραγγίσετε την υπερβολική υγρασία. Στη συνέχεια τοποθετήστε γάζα υγραμένο με νερό σε μια επίπεδη πλάκα. Θα πρέπει να διπλώνεται σε διάφορα επίπεδα. Απλώστε ένα στρώμα φασολιών, καλύψτε με γάζα. Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος. Η γάζα πρέπει να υγραίνεται με ξήρανση. Μετά από 2-3 ημέρες, οι σπόροι θα βλαστήσουν.

Μερικές φορές το πιάτο είναι πικρό. Για να εξουδετερωθεί η δυσάρεστη γεύση πρέπει να βλαστήσουν βραστό νερό πάνω από τα φυτάρια.

Μέθοδοι αποθήκευσης

Οι κηπουροί ενθαρρύνονται να συλλέγουν πολτό καθώς η καλλιέργεια ωριμάζει σε διάφορα στάδια. Φασόλια με ξηρά φύλλα αερίζονται στη σκιά, στη συνέχεια αποφλοιωμένα. Οι σπόροι αναδιπλώνονται σε σακούλες από ύφασμα (κατά προτίμηση σεντόνια). Για την προστασία από σφάλματα, συνιστάται να τοποθετείτε ταυτόχρονα σκελίδες σκόρδου ή φύλλα δάφνης.

Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου θα πρέπει να πάρει όλα τα φρούτα. Κόψτε τα πράσινα φασόλια (δεν χύνεται) σε κομμάτια και παγώστε. Ξεφλουδίζετε φασόλια και παγώστε πάρα πολύ.

Χρήση στην κοσμετολογία

Τα φρούτα Masha έχουν ασηπτικές ιδιότητες. Οι αισθητικοί τους συμπεριλαμβάνουν στη σύνθεση μάσκας για το πρόβλημα, επιρρεπές στην ακμή δέρμα. Οι λοσιόν καθαρισμού παρασκευάζονται από τα φύλλα φασολιών. Ξηρά μέρη του φυτού είναι αλεσμένα και χρησιμοποιούνται σε τρίβει.

Χρήση στο μαγείρεμα

Mung Bean - η βάση της ασιατικής κουζίνας. Από αυτά μαγειρεύουν pilau, σούπες, ζυμαρικά, σαλάτες. Πολλές συνταγές μετανάστευσαν στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Στη Ρωσία, ο Mash άρχισε να συμπεριλαμβάνεται στα πιάτα.

Συνταγές μαγειρικής

Ορισμένες συνταγές από το φασόλι Mash είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Τα γεύματα είναι νόστιμα και θρεπτικά. Περιέχουν την απαραίτητη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων.

Masha και σούπα με βάση το κρέας:

• Ένα κρεμμύδι και μεσαίο καρότο κομμένο σε κύβους.
• Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.
• Βάλτε 300 γραμμάρια Masha σε 1,4 λίτρα νερού. Για να διατηρήσετε 45 λεπτά.
• Βάλτε τα φασόλια σε ένα τηγάνι. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας και 200 ​​γραμμάρια βοείου κρέατος. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας.
• Ρίξτε τα περιεχόμενα των 1,5 λίτρων νερού. Αλάτι, πιπέρι. Φέρτε το βράσιμο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακά φασόλια.
• Αφαιρέστε από τη θερμότητα, προσθέστε χόρτα.

Σερβίρετε σε 10 λεπτά (αφήστε το να σταθεί).

Χαβλιά με τη Μάσα

• σε ένα καζάνι τηγάνι 1 καρότο και κρεμμύδι?
• προσθέστε 300 γραμμάρια κρέατος προβάτου, ένα ποτήρι ρύζι, 200 γραμμάρια μασάλα, μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι.
• ρίξτε νερό (θα πρέπει να καλύπτει το περιεχόμενο του λέβητα)?
• μέχρι να γίνει.

Σερβίρετε με ντομάτες και αγγούρια.

Pilaf με ρύζι και πολτό

Αυτό το πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί με και χωρίς κρέας. Αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο. Στάδια μαγειρέματος:

• τηγανίζουμε σε κρεμμύδια κατσαρόλας και καρότα (100 g το καθένα).
• προσθέστε προβάτου (300 g).
• ρίξτε ένα ποτήρι ρύζι και μούσκεμα Masha, μπαχαρικά για pilaf, μίγμα?
• προσθέστε νερό (θα πρέπει να καλύπτει τα προϊόντα στο λέβητα)?
• σβήνετε με κάλυμμα έως ότου εξατμιστεί η υγρασία.
• προσθέτουμε το κεφάλι του σκόρδου, σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουμε.

Σερβίρετε με κρεμμύδια, ντομάτες και αγγούρια.

Ρύζι με Μάσα

Αυτό το πιάτο φασολιών και δημητριακών υψηλής θερμιδικής αξίας θα αντικαταστήσει το δεύτερο κρέας. Πώς να κάνετε:

• βράστε 1 φλιτζάνι ρύζι?
• 200 γραμμάρια Masha μουλιάστε για 30 λεπτά, στη συνέχεια βράστε μέχρι απαλή?
• 1 κρεμμύδι και 1 καρότο κομμένο και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.
• προσθέστε ρύζι και πολτό στην κατσαρόλα, αλάτι και πιπέρι.
• για 2 λεπτά.

Σερβίρετε με ψιλοκομμένα χόρτα και ντομάτες.

Κουτάκια με πολτό

Από το φασόλι φαίνεται ότι είναι μια γέμιση για πίτες. Πώς να μαγειρέψετε:

• 300 g φασόλια απολαύστε για 1 ώρα.
• 1 κρεμμύδι και 1 καρότο κομμένα σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν.
• βράζουμε τα φασόλια στην απαλότητα, τρίβουμε έπειτα ένα κόσκινο.
• Mash βάλτε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και καρότα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο?
• για 2 λεπτά.

Προετοιμασία ζύμης χωρίς ζύμη:

• ένα ποτήρι αλεύρι αναμειγνύεται με μια πρέζα αλάτι και 1 αυγό?
• προσθέστε νερό έως ότου η ζύμη αρχίσει να πέφτει πίσω από τα χέρια.
• ρίξτε σε μια μπάλα, τυλίξτε με φιλμ προσκόλλησης, αφήστε για 30 λεπτά.

Από τη ζύμη και τα γεμίσματα τυφλά patties. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Cannelloni

Για γέμισμα με μακαρόνια. Μαγειρική:

• 300 γραμμάρια ζαχαρωδών τηγανισμένα σε βούτυρο.
• προσθέτουμε 1 κρεμμύδι και θρυμματισμένο σκόρδο.
• Mash ενυδατώστε, στη συνέχεια βράστε μέχρι να μαγειρευτεί?
• πασπαλισμένο πολτό, προσθέστε στα μανιτάρια.
• μίγμα, αλάτι, πιπέρι
• γεμίστε cannelloni, βάλτε σε μια κατσαρόλα?
• ρίχνουμε σάλτσα, πασπαλίζουμε με τυρί, ψήνουμε στο φούρνο.

Σερβίρετε με χόρτα και σαλάτα λαχανικών.

Mashhurda

Αυτή είναι μια πλούσια πλούσια σούπα. Κανόνες μαγειρέματος:

• 500 γραμμάρια μαστού αρνιού για να τηγανίζετε λίπος στο φλοιό.
• προσθέτουμε ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι και 2 καρότα.
• αφού τα καρότα είναι έτοιμα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάρα, αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο.
• προσθέστε το ψιλοκομμένο πιπέρι (1 κομμάτι).
• βάλτε 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
• προσθέτουμε 4 φέτες ντομάτας,
• ρίξτε 3 λίτρα νερού.
• σε βραστό νερό βρισκόταν μισό φλιτζάνι εμποτισμένο Masha?
• προσθέστε 4 πατάτες σε φέτες.
• ρίξτε μισό φλιτζάνι ρύζι.
• να μαλακώσουν κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο.

Ρίξτε σε πλάκες. Προσθέστε ψιλοκομμένο κολαντίρο, άνηθο, μαϊντανό και θρυμματισμένο σκόρδο.

Kichari

• ρύζι και πολτό (μισό ρύζι) απολαύστε, στη συνέχεια βράστε?
• τηγανίζουμε στο τηγάνι χωρίς τα μπαχαρικά μπαχαρικά (zira, πιπέρι, κόλιανδρο)?
• προσθέτουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μαζί.
• προσθέστε καρότα, κολοκυθάκια, γλυκές πιπεριές,
• Προσθέστε τηγανητά λαχανικά σε ρύζι και πολτό, αλάτι.

Σερβίρετε με ψιλοκομμένα χόρτα. Το πιάτο είναι παρόμοιο με το χορτοφαγικό plov.

Κοτολέτες από τη Μάσα

Αυτό το πιάτο των φασολιών είναι κατάλληλο για ένα άπαχο μενού. Μαγειρική:

• απολαύστε 300 γραμμάρια φασόλια για μισή ώρα.
• βράζουμε μέχρι να ψηθούν.
• κόβουμε και τηγανίζουμε ένα κρεμμύδι και ένα καρότο.
• παραλείψτε το πολτό μέσω μπλέντερ με κρεμμύδια και καρότα.
• προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ξηρά μπαχαρικά.
• ανακατεύουμε με το αυγό?
• τα βρεγμένα χέρια κάνουν αλλαντικά, ρίχνουν σε ψίχουλα, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας.

Βερνιωμένη Σαλάτα

Η σαλάτα φασολιών είναι ένα ιδανικό πιάτο πρωινού. Θα κορεστεί και θα προμηθεύσει με βιταμίνες. Πώς να μαγειρέψετε:

• απλώστε τα πράσινα φύλλα μαρουλιού σε μια πιατέλα.
• βάλτε πάνω από ένα ποτήρι φυτά Masha?
• ψεκάστε με 1 κουταλιά σούπας φρυγμένων και αποφλοιωμένων σπόρων.
• αλάτι και πιπέρι.
• Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Σερβίρετε με μια φέτα αποξηραμένου ψωμιού σίκαλης.

http://dachamechty.ru/fasol/mash.html

Ένα πραγματικό εύρημα για την απώλεια βάρους και syroedov: πώς να βλαστήσει το mung στο σπίτι και πώς να το φάει σωστά

Το Mash διανέμεται ευρέως σε πολλές χώρες του κόσμου. Από τα φασόλια της μαγειρεμένα σούπες, παρασκευάστηκε μια ποικιλία από πιάτα πλευρά, αλεσμένης σε αλεύρι - τηγανίτες, ζυμαρικά, Funchoza (τα λεγόμενα γυαλί χυλοπίτες), κρέμα, παγωτό και ακόμη και ποτά. Αυτό το προϊόν ήρθε σε μας από ασιατικές κουζίνες, και ακόμη και στη Ρωσία, το πολτό δεν είναι πια σπάνιο.

Τι είναι πολτοί

Mash (Vigna radiata), ή ινδικά φασόλια, ή mung είναι ένα ετήσιο φυτό του γένους Vigna της οικογένειας Bean. Μερικές φορές είναι λάθος ονομάζεται πράσινο φασόλια, υποστηρίζοντας ότι τα λάχανα φασολιών είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα.

Ένας μη ενημερωμένος αναγνώστης μπορεί να συγχέεται, καθώς τα πράσινα φασόλια καλούνται επίσης φασολάκια ή σπαράγγια. Φασόλι δεν είναι, αν και νωρίτερα αναφέρεται σε αυτό το γένος και ονομάζεται χρυσή φασόλια (λατ. Phaseolus aureus, Phaseolus radiatus).

Η Masha έχει πράσινα φασόλια που πραγματικά φαίνονται σαν μικρά φασόλια. Το μήκος των φασολιών κυμαίνεται από 0,3 έως 0,6 cm.

Ο ιστορικός τόπος γεννήσεως της Μασά - Ινδία. Από τους αρχαίους χρόνους, οι Ινδοί καλλιεργούσαν πολτό, που ονομάζονταν "mung". Απολιθωμένα φασόλια mung βρέθηκαν στην κεντρική Ινδία, η ηλικία τους χρονολογείται από το 1500-1000 π.Χ. ε.

Χρήσιμες ιδιότητες Μάσα

Χρήσιμες ιδιότητες του Masha λόγω της σύνθεσής του:

1. Τα πολυακόρεστα φυτικά λίπη προστατεύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, έχουν θετική επίδραση στο μεταβολισμό.
2. Οι βιταμίνες της ομάδας Β επηρεάζουν καλά την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
3. Το φολικό οξύ είναι απαραίτητο για τις έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, για την κανονική ανάπτυξη του εμβρύου και για τη βέλτιστη σύνθεση του μητρικού γάλακτος.
4. Οι ίνες βοηθούν το γαστρεντερικό σωλήνα, προάγει την απομάκρυνση τοξινών και βλαβερών ουσιών από το σώμα.
5. Nanokoenzimy αντισταθεί ενεργά τις αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον δέρμα, η οποία κάνει θεραπείες ομορφιάς με τη χρήση φυτών μέσο παράταση νεανικό δέρμα.
6. Οι γιατροί συμβουλεύουν τακτικά φυτά mung σε διαβητικούς, καθώς διατηρούν τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
7. Η κινεζική ιατρική χρησιμοποιεί το αφέψημα των σπόρων για μια ολόκληρη λίστα ασθενειών: πεπτικές διαταραχές, κρυολογήματα, οίδημα. Οι Κινέζοι παραδοσιακοί θεραπευτές αντιμετωπίζουν με ένα κύμα τροφικής δηλητηρίασης, ιδίως δηλητηρίαση με μανιτάρια ή δηλητηριώδη φυτά. Κατά τη γνώμη τους, ο πολτός βοηθάει στην δηλητηρίαση με φυτοφάρμακα και βαρέα μέταλλα.
8. Επίσης, αυτά τα φασόλια επιταχύνουν την επούλωση θερμικών εγκαυμάτων, έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, απομακρύνουν βλαβερές ουσίες από τα έντερα.

Είναι σημαντικό! Δυστυχώς, οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν φαγητό παχύσαρκους, καθώς η ενεργειακή τους αξία είναι πολύ υψηλή - 300 kcal ανά 100 g.

Αλλά τα σπορόφυτα - ένα πραγματικό εύρημα για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Όταν βλαστάνουν, οι ωφέλιμες ιδιότητες των φασολιών όχι μόνο διατηρούνται, αλλά και αυξάνονται. Η ποσότητα της πρωτεΐνης σε σπορόφυτα διπλασιάστηκε, βιταμίνη C - επτά φορές, η συνολική περιεκτικότητα των αντιοξειδωτικών - 5 φορές, και η τιμή ενέργειας των δενδρυλλίων, αντιστρόφως, μειώνεται έως 10 φορές, και είναι μόνο 30 kcal ανά 100 g

Πού να αγοράσετε ένα αυτοκίνητο και πώς να το αποθηκεύσετε

Ο ξηρός πολτός μπορεί να αγοραστεί σε παντοπωλεία, σούπερ μάρκετ, αγορές ή παραγγείλει online. Με βλάστησε σκληρότερα - πραγματικά βρίσκεται μόνο στα σούπερ μάρκετ μεγάλων πόλεων. Αξίζει να αναστατωθείτε γι 'αυτό; Όχι! Mash, βλάστησε στο σπίτι, φρέσκο ​​και υγιεινό κατάστημα. Το να βάζεις μόνος σου δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Η τιμή για τα αυτοκίνητα είναι πολύ μεταβλητή - από 100 (στην αγορά) σε 450 ρούβλια ανά 1 κιλό.

Εάν αγοράσατε φασόλια στο κατάστημα, σε ειδική συσκευασία, τότε μπορούν να αποθηκευτούν για ολόκληρη την καθορισμένη περίοδο, υπό την προϋπόθεση ότι η συσκευασία δεν ανοίγει. Εάν η τσάντα είναι ανοικτή, τότε είναι καλύτερο να το βάλετε στο ψυγείο.

Είναι σημαντικό! Κατά την αποθήκευση, θα πρέπει να τακτοποιείτε περιοδικά τα φασόλια, να τα επιθεωρείτε για την εμφάνιση πλάκας, μια δυσάρεστη οσμή.

Δεν συνιστάται η αποθήκευση των συσκευασιών με φασόλια κοντά σε συσκευές θέρμανσης (μπαταρίες, σόμπα αερίου κ.λπ.), καθώς η θερμοκρασία και η υγρασία του αέρα μέσα στη συσκευασία μπορεί να αυξηθεί, οδηγώντας σε αποσύνθεση.

Εάν αγοράσατε φασόλια στην αγορά, έπειτα επιστρέψτε στο σπίτι, τα ξεκαθαρίστε. Οι σκονισμένοι ή κατεστραμμένοι σπόροι πρέπει να αφαιρεθούν. Στο δοχείο αποθήκευσης θα πρέπει να είναι μόνο εντελώς στεγνά και άθικτα φασόλια.

Τα όσπρια φυλάσσονται καλά σε σάκους από καμβά, προ-βρασμένα σε ένα συμπυκνωμένο διάλυμα αλατόνερου, στεγνώνουν και σιδερώνονται προσεκτικά.

Πώς να βλαστήσετε πολτό στο σπίτι

Για τη βλάστηση Masha στο σπίτι χρήση:

1. Ειδικός εξοπλισμός - εκσκαφέας σπαρτών σπόρων. Η τιμή τους κυμαίνεται από 300 έως 3000 ρούβλια.
2. Κάθε μπολ, πλάκα ή άλλο δοχείο κατάλληλου μεγέθους.

Φυσικά, ο ειδικός εξοπλισμός με αυτόματο σύστημα άρδευσης, διατηρώντας τη θερμοκρασία και την υγρασία θα έχει θετική επίδραση στην ποιότητα των σπορίων.

Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι οι σπόροι είναι μεγάλοι, βλαστήστε καλά και γρήγορα, είναι αρκετά πιθανό να πάρετε μαζί με μια βαθιά σούπα, ένα μπολ σαλάτας ή ένα μπολ.

Τι χρειάζεται για τη βλάστηση

Θα χρειαστείτε:

• 70 γραμμάρια ή 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φασόλια mung (από τα οποία, μετά από 31 ώρες, 210 γραμμάρια φυτά θα αποδειχθούν).
• τα βαθιά και τα ευρύτατα πιάτα (το παραλάβετε λαμβάνοντας υπόψη ότι ο αριθμός των φασολιών κατά τη διάρκεια της βλάστησης τριπλασιάζεται).
• 125 ml ζέοντος νερού.

Βήμα-βήμα οδηγίες βλάστησης

Πώς να βλαστήσετε πολτό στο σπίτι:

1. Φασόλια προτομή, απορρίπτοντας σκουπίδια και ξηρά φασόλια.
2. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
3. Διαδώστε τα φασόλια σε ένα βλαστήριο, κατά προτίμηση σε ένα μόνο στρώμα.
4. Βράζουμε 125 ml νερού και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω τους. Φασόλια από βραχυπρόθεσμη έκθεση σε βραστό νερό δεν θα επηρεαστούν, αλλά η παθογόνος μικροχλωρίδα θα καταστραφεί.
5. Βάλτε τα πιάτα σε ένα ζεστό, άνεμο μέρος.
6. Μετά από 8 ώρες, τα φασόλια απορροφούν σχεδόν όλο το υγρό. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε περισσότερο νερό, αυτή τη φορά ψύχεται βρασμένο, έτσι ώστε τα φασόλια καλύπτονται πλήρως.
7. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι τα φασόλια δεν στεγνώνουν, αλλά δεν συνιστάται να τα γεμίζετε με νερό.
8. Πλύνετε περιοδικά τα φασόλια με κρύο νερό.
9. Μετά από 31 ώρες, το μήκος των βλαστών φασολιών θα είναι 0,3-0,5 cm.
10. Συνεχίστε να ρίχνετε απαλά το πολτό, έτσι ώστε οι σπόροι να μην στεγνώσουν.
11. Μετά από 96 ώρες, τα σπορόφυτα είναι έτοιμα για φαγητό.
12. Τώρα είναι απαραίτητο να πλένετε το μουνί, αφαιρώντας προσεκτικά τα πράσινα κελύφη και τρώτε.

Σημείωση Το μέγιστο όφελος επιτυγχάνεται με σπορόφυτα που δεν υπερβαίνουν το 1 cm.

Πώς να φάτε φυτά Masha

Αν και η μαστίχα, σε αντίθεση με άλλα όσπρια, περιέχει μικρότερη ποσότητα ολιγοσακχαριτών, που προκαλούν σχηματισμό αερίων και περιπλέκουν την πεπτική διαδικασία, αν διαταραχθεί, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία και μετεωρισμό.

Στη βιβλιογραφία υπάρχουν ενδείξεις ότι ο πολτοί πρέπει να προσέχουν να εισαγάγουν στη διατροφή έγκυες, θηλάζουσες μητέρες, παιδιά κάτω των 6 ετών, αλλεργίες. Το φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9), το οποίο είναι πλούσιο σε φυτάρια, προστατεύει τη μητέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, βελτιώνει την υγεία των βρεφών και επίσης αποτρέπει τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού και ελαττωμάτων νευρικού σωλήνα.

Προσοχή! Πριν από τη χρήση, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Γενικές συστάσεις

Είναι σημαντικό να τηρείτε το μέτρο όταν χρησιμοποιείτε φυτά. Η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 60 g ή 3 κουταλιές της σούπας.

Πώς να βελτιώσετε την απορρόφηση των φυτών Masha και να μειώσετε το σχηματισμό αερίου:

1. Προσθέτετε μπαχαρικά: κουρκούμη, πιπερόριζα, ασβεστοειδή, κόλιανδρο, πιπέρι.
2. Τρώτε όχι περισσότερο από 3 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα.
3. Προσπαθήστε να τρώτε λαχανάκια μόνο κατά το μεσημέρι.
4. Μην πίνετε κρύο ή πάρα πολύ για 40 λεπτά μετά τη λήψη.
5. Προσπαθήστε να μην συνδυάσετε με προϊόντα ζωικής προέλευσης.
6. Θυμηθείτε ότι οποιοδήποτε πρωτεϊνικό τρόφιμο απαιτεί ενεργό τρόπο ζωής.

Πώς να αποθηκεύσετε το βρώσιμο πολτό

Φυλάσσετε τα φυτά για περισσότερο από 2 ημέρες στο ψυγείο σε ένα ελαφρώς ανοιγμένο δοχείο. Μην επιτρέπετε την υπερβολική διαβροχή, η οποία οδηγεί σε αποσύνθεση, αλλά δεν τα υπερξηραίνετε. Βεβαιωθείτε ότι ξεπλύνετε τα φυτά πριν τη χρήση.

Δείτε επίσης:

Συνταγές

Ξεφλουδίζουμε κοτολέτες

1 φλιτζάνι λάχανων και 70 γραμμάρια προ-βρασμένου ρυζιού που αλέθεται σε μπλέντερ. Κουνουπιών, κορίανδρου και σοκολάτας 1 κουταλιά της σούπας τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε 1 τριμμένο καρότο σε αυτά και σάλτσα για άλλα 5 λεπτά. Συνδυάστε το μίγμα των βλαστών και το ρύζι με τα μπαχαρικά. Γεμάτο έτοιμο. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, κάντε κοτολέτες και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα ή μαγειρέψτε για ζευγάρι.

Πυρήνας λείο

500 ml νερό, μια μεγάλη χούφτα σπανάκι, σέλινο ή μαϊντανό, 2 μπανάνες, 2 κουταλιές της σούπας, προσθέστε 5 ημερομηνίες στο μπλέντερ και κτυπήστε.

Κορεατική έκδοση της χρήσης

Στην Κορέα, τα ελαφρώς βρασμένα (λιγότερο από 1 λεπτό) σπορόφυτα mung εξυπηρετούνται συχνά ως ξεχωριστό πιάτο. Στη συνέχεια ψύχεται και αναμιγνύεται με σησαμέλαιο, σκόρδο, αλάτι και άλλα συστατικά.

Για τους λάτρεις της πικάντικης και πικάντικης συνταγής για την κορεάτικη σαλάτα:

Συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας.
• 1 μέτριο κρεμμύδι.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι (λευκό ή μαύρο, κατά προτίμηση μαύρο και άσπρο).
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού γλουταμινικού νατρίου (δεν χρειάζεται να προσθέσετε), μια τσίχλα κοκκώδους ζάχαρης, ζεστό πιπέρι για γεύση, jalapeno (προσανατολίστε προς τη γεύση σας), εάν δεν υπάρχει φρέσκο ​​καυτό πιπέρι, πάρτε χοντροκομμένο τσίλι, 2 φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Πασπαλίστε munga ελαφρώς ξεπλύνετε και βάλτε σε βραστό νερό. Μετά το βράσιμο, μαγειρέψτε για 1 λεπτό, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και αναδιπλώστε τα φυτά σε ένα σουρωτήρι.
2. Ταυτόχρονα, ρίχνετε τους σπόρους του ασπρόμαυρου σησαμιού σε μια προθερμασμένη πανοραμική λήψη και τηγανίζετε για λίγο μέχρι να ροδίσουν οι λευκοί σπόροι σησαμιού.
3. Γυρίστε γρήγορα τους σπόρους σε μια προετοιμασμένη πλάκα, ώστε να μην υπερθερμανθεί.
4. Κρεμμύδια ψιλοκομμένα και ρίξτε βραστό νερό για 10-15 δευτερόλεπτα. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
5. Συνδυάστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το σουσάμι, τα ψυγμένα φυτά και προσθέστε μπαχαρικά. Όλα ανακατέψτε καλά και ρίξτε ζεστό, κατά προτίμηση σουσάμι, λάδι και ανακατέψτε ξανά.
6. Πριν από τη χρήση, αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για 15-20 λεπτά.

Συμπέρασμα

Τα σπορόφυτα μανιταριών είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο και εύπεπτο προϊόν. Αλλά παρά αυτό, συνιστάται να χρησιμοποιηθούν με άλλα προϊόντα. Δεν χρειάζεται να παίρνετε τα λάχανα ως βάση για τη διατροφή.

http://agronom.expert/posadka/ogorod/bobovye/kak-prorastit-mash.html

Κήπος

Mash: προσγείωση και φροντίδα

Το Mash (mung, Vigna radiant, golden bean) είναι ένα ετήσιο όσπριο από τη Νοτιοανατολική Ασία. Αυτή τη στιγμή καλλιεργείται σε ολόκληρη την υποτροπική ζώνη και χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Το Mash σχηματίζει μακριούς κόκκους που δοκιμάζουν φασόλια με λεπτή γεύση από καρύδια.

Το φυτό έχει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα με μια καλά αναπτυγμένη ρίζα και πολλά πλευρικά κλαδιά.
Ο στέλεχος είναι ίσιος, υπάρχουν λίγα κλαδιά, σε ύψος από 20 έως 150 cm, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.
Τα φύλλα αποτελούνται από τρία φυλλάδια με ανόμοιες πλευρές. Είναι αρκετά μεγάλα, κυματιστά, πράσινα ή σκούρα πράσινα.

Λουλούδια με κίτρινο, ανοικτό κίτρινο (λεμόνι) ή ιώδες-κίτρινο χρώμα, συλλέγονται σε βούρτσες (2-8 λουλούδια), που βρίσκονται στους μακρούς μασχαλιαίους μίσχους. Η ανθοφορία αρχίζει με τους άνω κλάδους.

Οι χορτοκοπτικές μηχανές ανθίζουν τον Ιούλιο - τον Αύγουστο, τα φασόλια ωριμάζουν τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο. Η περίοδος βλάστησης διαρκεί μέχρι και 100 ημέρες, ενώ στις βραδινές ωριμάζουσες ποικιλίες η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο.

Ο καρπός είναι ένα πολλαπλών σπόρων, κυλινδρικός κορμός μήκους 5 έως 20 cm. Το χρώμα του είναι ανοιχτό καφέ ή μαύρο. Οι κόκκοι στο εσωτερικό του φασολιού είναι μικρές, λεία, γυαλιστερά, ωοειδούς σχήματος.
Το χρώμα των ώριμων κόκκων μπορεί να είναι κίτρινο, πράσινο ή διαφορετικές αποχρώσεις καφέ. Ορισμένες ποικιλίες έχουν ένα σημείο χρωματισμό.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Σε φασόλια μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, ινών, βιταμινών (Α, C, K, Ε, ομάδα Β), ιχνοστοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορος, μαγνήσιο, νάτριο).

Τα φρούτα έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προάγουν την επούλωση τραυμάτων, θερμικά εγκαύματα και επίσης καθαρά αγγεία από πλάκες χοληστερόλης, απομακρύνουν βλαβερές ουσίες από τα έντερα, έχουν διουρητικό και μειωτικό των λιπιδίων.

Βοηθούν στη βρογχίτιδα, τη λαρυγγίτιδα και τη ρινίτιδα. Συνιστάται να χρησιμοποιούνται σε τροφική δηλητηρίαση.
Ο πολτός σιτηρών θεραπεύει μικρές πληγές, βοηθά τέλεια με την ακμή, τη δερματίτιδα.

Η τακτική κατανάλωση φασολιών Mung βελτιώνει την ευφυΐα, βοηθά στη θεραπεία του άσθματος, των αλλεργιών, της αρθρίτιδας, των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βελτιώνει την κινητικότητα των αρθρώσεων, μειώνει την αρτηριακή πίεση κ.λπ.

Φύτευση και φροντίδα

Το Mash είναι ένα φυτό τροπικού και υποτροπικού κλίματος, επομένως χρειάζεται υψηλή θερμοκρασία αέρα (βέλτιστη - 30-35 ° C) καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Ωστόσο, οι ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στην ψύξη μπορούν να αναπτυχθούν με επιτυχία σε περισσότερες βόρειες περιοχές.
Υπό συνθήκες ψυχρού καλοκαιριού, ο σχηματισμός παραγωγικών φασολιών στο εργοστάσιο μειώνεται ελαφρώς.

Προτιμά ένα ελαφρό έδαφος, διαπερατό, με ουδέτερη αντίδραση.

Τα κρεβάτια τοποθετούνται σε ηλιόλουστες, θερμές περιοχές.

Πικάντικη για την υγρασία του εδάφους και τον αέρα, ειδικά κατά την περίοδο της βλάστησης των σπόρων, της ανθοφορίας και του σχηματισμού των φασολιών. Αλλά η υπερβολική υπερδιέγερση και η στασιμότητα του νερού δεν μπορεί να σταθεί.
Υπό συνθήκες ξηρασίας, είναι απαραίτητο το τακτικό πότισμα, διαφορετικά οι μπουμπούκια ανθέων αρχίζουν να πέφτουν. Ως αποτέλεσμα, οι αποδόσεις μειώνονται.

Η σπορά πραγματοποιείται όταν το έδαφος θερμαίνεται τουλάχιστον στους 15 ° C και περνάει η απειλή των επαναλαμβανόμενων παγετώνων. Το βάθος της σποράς είναι 3-4cm, η απόσταση μεταξύ των φυτών στη σειρά είναι 15-20cm, η απόσταση των γραμμών είναι 45-70cm.

Οι λήψεις εμφανίζονται σε 10-12 ημέρες.

Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου, οι σειρές χαλαρώνουν μέχρι να κλείσουν τα φυτά και να αφαιρεθούν τα ζιζάνια.

Συγκομιδή

Συλλέξτε τα φασόλια επιλεκτικά σε διάφορα στάδια. Τα ώριμα φασόλια γίνονται πυκνά και ραγίζουν, οι κόκκοι ρίχνονται στο έδαφος.
Η συλλογή πραγματοποιείται το πρωί και κατά τη διάρκεια συννεφιασμένων καιρικών συνθηκών - κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Τα φασόλια αποξηραίνονται και τρίβονται.

Μαγειρική

Τα πιάτα με την προσθήκη mung φασολιών είναι νόστιμα και θρεπτικά. Φάτε τα πράσινα φασόλια ή τους ώριμους κόκκους.
Το βραστό μύδι είναι ένα καλό πιάτο για τα πιάτα με βάση το κρέας. Προστίθεται σε σούπες. Πηγαίνει καλά με διάφορες σάλτσες, λαχανικά, κρέας, θαλασσινά.
Ως μπαχαρικό, προσθέστε το τζίντζερ ή το σκόρδο σε αυτό.

Οι κόκκοι βράζονται για 40 λεπτά χωρίς να εμποτιστούν.
Από αυτά προετοιμάζουν μια πάστα, η οποία χρησιμοποιείται ως γέμιση ή για την παρασκευή κρέμας, επιδόρπιο (ζελέ, παγωτό).

Είναι επίσης χρήσιμοι οι σπόροι με βλάστηση. Τα λάχανα έχουν γεύση σαν πράσινα μπιζέλια. Είναι εύκολο να φτάσουν στο σπίτι. Με αρκετή θερμότητα και βλαστάρια νερού εμφανίζονται κάθε δεύτερη μέρα.
Βερνικωμένοι κόκκοι και πράσινα φασόλια προστίθενται σε διάφορες σαλάτες.

http://sovetik.in.ua/mash-posadka-uhod/

Πώς να μεγαλώσετε φασόλια mung (mung φασόλια) στη χώρα

Σε αντίθεση με το ρεβιθικό, για την καλλιέργεια του οποίου έγραψα στο άρθρο Πώς να καλλιεργήσω ρεβίθια στη χώρα, το φασόλι mung είναι πιο ιδιότροπο και απαιτεί πολύ περισσότερη προσοχή.

Mash, είναι ένα φυτό φασολιών mung ή χρυσό φασόλι (στην ασιατική κουζίνα, φτιάχνουν noodles από αυτό), δεν βρίσκεται συχνά στους λάτρεις των φασολιών. Ωστόσο, είναι δυνατό να αναπτυχθεί αυτό το φυτό στη δική σας περιοχή και να πάρετε μια καλή συγκομιδή με λίγη προσπάθεια και υπομονή.

Mash (χρυσά φασόλια)

Φύτευση υλικού

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να βρείτε ένα καλό υλικό φύτευσης. Η καλύτερη επιλογή είναι να τα αποθηκεύσετε αμέσως μετά τη συγκομιδή στα τοπικά χωράφια. Ή ζητήστε συγγενείς ή φίλους να σας στείλουν σπόρους από τις άκρες στις οποίες καλλιεργούνται με επιτυχία. Όμως, δεδομένου ότι ο πολτός στα χωράφια μας, λόγω της νότιας καταγωγής του, δεν συνάντησα ούτε μία φορά, η μόνη επιλογή που έμεινε για μένα ήταν να πάρω τους σπόρους της Masha, που πωλούνται στο κατάστημα.

Για τη φύτευση, πρέπει πάντα να επιλέξετε ακέραιους, ισχυρούς κόκκους, κάτι που δεν είναι δύσκολο να γίνει σε περίπτωση κυματισμού, καθώς υπάρχουν χιλιάδες σπόροι σε σακούλα μισού κιλού.

Προετοιμασία γης

Η γη, καθώς και η φύτευση ρεβίθια, είναι μερικώς προετοιμασμένη το φθινόπωρο, αφαιρώντας το υψηλό χόρτο και τα φυτά που μαυρίστηκαν από τον τόπο που επιλέχθηκε για σπορά φωτισμένο και ζεστό από τον ήλιο. Σε ολόκληρη την περιοχή κατανέμεται ομοιόμορφα το ξύλο τέφρας και το νερό άφθονα. Αυτή η εκπαίδευση το φθινόπωρο τελείωσε.

Προετοιμασία γης για προσγείωση

Την άνοιξη, συνεχίζουμε να προετοιμάζουμε τη γη: στις αρχές Μαΐου, σκάβουμε τη γη και προσεκτικά σβήνουμε. Τα φυτά αναπτύσσονται καλύτερα στο έδαφος που υποβλήθηκε σε επεξεργασία πριν από τη φύτευση με τη βοήθεια ενός μοτέρ, μετά το οποίο η γη γίνεται απόλυτα διαπερατή στην υγρασία και χαλαρά σαν χνούδι.

Σπορά σπόρων

Κάνουμε στο έδαφος αυλάκια περίπου 3 εκατοστά βάθος και τοποθετούμε σπόρους σε αυτά σε απόσταση 20-25 εκατοστά το ένα από το άλλο. Το Mash είναι ένα αρκετά εκτεταμένο φυτό, οπότε για την πλήρη ανάπτυξή του η απόσταση μεταξύ των αυλακώσεων είναι περίπου 40-50 cm.

Πάρα πολύ βαθύ μούστος δεν μπορεί να φυτευτεί

Μετά τη σπορά των σπόρων, γεμίζουμε τα αυλάκια και ισιώνουμε το έδαφος. Το πότισμα της περιοχής γίνεται αργά, από τη μια πλευρά στην άλλη, μέχρις ότου το έδαφος στην αντίθετη άκρη να έχει χρόνο να απορροφήσει την υγρασία. Σπόροι σε μια τέτοια περίπτωση πριν από τη φύτευση δεν είναι απαραίτητο.

Περίπου σε μιάμιση εβδομάδα εμφανίζονται οι βλαστοί. Από το έδαφος, ανεβαίνουν σιγά-σιγά, αλλά και μαζί, σαν ρεβίθια.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Τα φυτά, καθώς και τα νεαρά φυτά, είναι πολύ ευαίσθητα και οι ελαφριές παγετώνες μπορούν εύκολα να καταστρέψουν τα πιο αδύναμα. Πιο συγκεκριμένα, όχι μόνο μπορούν - καταστρέφουν. Ως αποτέλεσμα, το κρεβάτι μπορεί να μειωθεί κατά το ήμισυ, και η συγκομιδή είναι μόλις αρκετή για φύτευση το επόμενο έτος και το μαγείρεμα 5-10 πιάτα.

Ο πολτός είναι πολύ ευαίσθητος στον παγετό.

Και οι παγετοί μπορεί να είναι περισσότερες από μία φορές. Από την άποψη αυτή, είναι χρήσιμο να φυτέψετε το πολτό, διατηρώντας την απόσταση μεταξύ των σπόρων των 10-15 cm, στη συνέχεια αραίωσης των σειρών από τα πλεονάζοντα φυτά. Για παράδειγμα, φέτος, στην περιοχή μας, η κατάψυξη έπεσε στα φυτά τρεις φορές τον Μάιο και μια φορά στις αρχές Ιουνίου.

Ταυτόχρονα, το ρεβιθιά, σταθερό και αδιάφορο στους παγετούς της άνοιξης, δεν υπέφερε καθόλου.

Αυτό το φασόλι τα πάντα άβολα (νεαρά φυτά ρεβίθια)

Μια άλλη διαφορά μεταξύ της καλλιέργειας του χρυσίζοντος από ρεβίθια είναι ότι το κρύο και βροχερό (για δύο μήνες - Μάιο και Ιούνιο), τον καιρό, μέχρι να αναπτυχθεί πλήρως τα ρεβίθια και στα τέλη Ιουνίου άνθισε, φασόλι σταμάτησε ουσιαστικά την ανάπτυξη, προσθέτοντας μια εβδομάδα για μια-δυο εκατοστά. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς η μηχανή αναπτύσσεται καλά σε θερμοκρασία περίπου + 30 ° C και υψηλότερη, αλλά καθόλου σε + 18 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και + 12 ° C τη νύχτα.

Σε κρύο βροχερό καιρό, ο χρόνος για τη Μάσα σταμάτησε

Επίσης, το μουνγκ χρειάζεται πιο συχνό βράδυ ή πρωινό πότισμα (μία φορά την εβδομάδα), διαφορετικά τα νεαρά φύλλα των φυτών στον ήλιο γρήγορα ξεθωριάζουν. Το ξεσκόνισμα και η χαλάρωση γύρω από τα φυτά πραγματοποιούνται ανάλογα με τις ανάγκες.

Ωστόσο, όταν δημιουργείται ευνοϊκός καιρός, ο πολτός συμπεριφέρεται ως εξής: τα ισχυρότερα φυτά προσθέτουν έως και μισό μέτρο σε ύψος και σημαντικά, ενώ τα υπόλοιπα παραμένουν μικρά, περίπου 20-25 εκατοστά σε ύψος.

Παρατηρείται ανομοιογενής ανάπτυξη φυτών.

Ανθοφορία και ανάπτυξη φρούτων

Παρά τις ορατές διαφορές, στα τέλη Ιουλίου - στις αρχές του Αυγούστου ανθίζουν οι μάγουλες, ενώ και τα μικρά και πιο ισχυρά φυτά ανθίζουν ταυτόχρονα.

Και σύντομα αρχίζουν να εμφανίζονται οι πρώτοι καρποί, που αντιπροσωπεύουν ένα λεπτό κορμό, καλυμμένο με μικρές τρίχες και σταδιακά τέντωμα σε μέγεθος 7-10 cm ή περισσότερο.

Τα νεογέννητα μασά

Σε μικρά φυτά, οι λοβοί σχηματίζονται μικρότεροι και οι κόκκοι στο στάδιο ωρίμανσης είναι μικρότεροι. Αλλά ακόμη και φυτά 10-15 cm αποδίδουν καρπούς!

Μικρή ανάπτυξη των φυτών - δεν αποτελεί εμπόδιο στην καρποφορία

Σε ενήλικα φυτά, τα οποία φθάνουν σε διάμετρο 70-80 cm και ύψος 50-60 cm, η κύρια συγκόλληση παραμένει το κύριο καταναγκαστικό ζιζάνιο, οι ρίζες των οποίων πρέπει να τραβηχτούν έξω από το έδαφος, μετά το οποίο στεγνώνει με ασφάλεια.

Το ξεσκόνισμα και η χαλάρωση της γης για τη Μάσα είναι πολύ σημαντικό

Συγκομιδή

Από τα μέσα Αυγούστου περίπου, ο πολτός αρχίζει να ωριμάζει. Είναι πολύ εύκολο να διακρίνετε ένα ώριμο κορμό - γίνεται σκληρό και γίνεται μαύρο και κίτρινο. Στο εσωτερικό υπάρχει ένας μέσος όρος 10-14 πράσινων κόκκων.

Το λοβό ρίψεων είναι εύκολο να γίνει διάκριση.

Το μπαχαρικό του Spice είναι ανομοιογενές, επομένως είναι απαραίτητο να το συλλέγουμε σταδιακά, καθώς ωριμάζει. Ανθισμένο και καρποφόρο πολτό στις συνθήκες μας μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου και παύει να αναπτύσσεται μετά από μια σημαντική ψύξη.

Μετά τη συγκομιδή, οι κόκκοι πρέπει να αφαιρεθούν από τα λοβό και να στεγνώσουν εάν είναι απαραίτητο. Υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες και τακτική απλή φροντίδα των καλλιεργούμενων φυτών, η φρεσκάδα από ένα οικόπεδο 2,5x2,5 μ. Θα είναι αρκετή για να αφήσει την απαιτούμενη ποσότητα φύτευσης για το επόμενο έτος, καθώς και να ετοιμάσει θαυμάσια νόστιμα πιάτα χρυσού φασολιού κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου.

Σε μία από τις ακόλουθες θέσεις σκοπεύω να γράψω πώς να φτιάχνετε φιστίκια στο καλοκαιρινό εξοχικό - φιστίκια. Προς το παρόν - συλλέγουμε πολτό και ρεβίθια, καλά, ή σχεδιάζουμε την προσγείωσή τους για το επόμενο έτος. Και στη συνέχεια η συγκομιδή είναι αρκετά σπάνια στην περιοχή μας, αλλά νόστιμα και υγιή φασόλια δεν θα είναι πολύ καιρό να έρχονται.

http://7dach.ru/IgorKS/kak-vyrastit-mash-boby-mung-na-dache-142644.html

Προοπτική καλλιέργεια Mash

Χρυσά φασόλια, φασόλια mungo, φασόλια mungo, φασόλια mungo, cowpea... Αυτή η εξωτική κουλτούρα για εμάς είναι γνωστή στον κόσμο και χρησιμοποιείται στις εθνικές κουζίνες όλων των λαών της Νοτιοανατολικής Ασίας και της Άπω Ανατολής, που διανέμονται στη Νότια Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή, τη Βόρεια Αφρική. Πρόκειται για μία από τις παλαιότερες καλλιέργειες στον πλανήτη μας - σύμφωνα με τις αρχαιολογικές ανασκαφές, άρχισαν να επεξεργάζονται χρυσά φασόλια πριν από 7.000 χρόνια!

Τα τελευταία χρόνια, υπήρξε ενδιαφέρον για τον πολιτισμό αυτό στις σλαβικές χώρες, κυρίως ως διαιτητικό προϊόν διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής εκτιμούν τα χρυσά φασόλια επίσης επειδή δεν υπάρχουν ουσίες επιβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα, οι οποίες είναι παρούσες στη σόγια και σε ορισμένα είδη φασολιών.

Υπάρχει μια ζήτηση - θα υπάρξει μια προσφορά

Τα χρυσά φασόλια, τα οποία φαίνονται στα ράφια των καταστημάτων στη Ρωσία, στην Ουκρανία, εισάγονται από την Κεντρική Ασία, την Ινδία και το Πακιστάν. Αλλά γιατί να αγοράσετε και να εισαγάγετε στη χώρα αυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί εδώ; Έτσι, οι Σλάβοι δεν παρήγαγαν ποτέ βιομηχανικό πολτό, αλλά το ίδιο θα μπορούσε να λεχθεί για τη σόγια πριν από 80 χρόνια, και για τις πατάτες, τον καπνό και τις ντομάτες ξεκίνησε επίσης αρκετούς αιώνες πριν. Η συντριπτική πλειονότητα των καλλιεργειών μας είναι "μετανάστες" από άλλες περιοχές του πλανήτη. Επομένως αξίζει να δοκιμάσετε! Επιπλέον, υπάρχει ήδη μια θετική εμπειρία για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας στην Κριμαία.

Το 2001-2006, με βάση το Αγκυροβιολογικό Πανεπιστήμιο της Κριμαίας (Συμφερούπολη) διεξήχθη έρευνα σχετικά με τη δυνατότητα καλλιέργειας διαφόρων οσπριοειδών στην Κριμαία. Σε αυτές τις μελέτες εισήχθη και τα χρυσά φασόλια (φασόλια mung). Οι ποικιλίες που χρησιμοποιήθηκαν ήταν μεσαίας Ασίας, εκτράφηκαν στη Σοβιετική Ένωση (Victory 104 Tajik 1) και εισήχθησαν από το Πακιστάν (μια ποικιλία επιλογών ανθρώπων Sarhad). Ελήφθησαν αρκετά ενθαρρυντικά αποτελέσματα.

Η μέση απόδοση των mung χρόνια έρευνας ήταν 13,7 kg / ha, και αυτό παρά το γεγονός ότι ο πολιτισμός της τεχνολογίας επεξεργασίας ήταν ατελής, κατά τα πρώτα στάδια έκανε σοβαρά λάθη στη γεωργική τεχνολογία, γεράσει, που διατίθεται κατά τη στιγμή της τεχνολογίας επεξεργασίας τάξη χτίστηκε εξέταση στο εξωτερικό εμπειρία, όπου αυτό είναι δυνατόν, να το προσαρμόσουμε στις εδαφικές και κλιματολογικές μας συνθήκες.

Είχαμε τρεις ποικιλίες χρυσών φασολιών (Masha) - Tajik 1, Victory 104 και Sarhad. Η καλύτερη από αυτές τις ποικιλίες στις συνθήκες της Κριμαίας αναγνωρίστηκε ως η ποικιλία Tajik 1 - παρέσχε σταθερές αποδόσεις σε όλα τα χρόνια, λιγότερο επηρεασμένες από ασθένειες, οι κόκκοι της ήταν μεγαλύτεροι. Grade από το Πακιστάν μερικά χρόνια παρουσιάζεται μία υψηλή απόδοση (μέχρι 21 t / ha), αλλά έχει μερικά μειονεκτήματα - ψηλός (1,5 m), γρήγορο, δεν είναι κατάλληλο για μηχανοποιημένη συγκομιδή, για την ανάπτυξη και την εγκατάσταση ανάπτυξης που απαιτούνται υποστηρίζει ή καφασωτά. Επιπλέον, η πακιστανική ποικιλία επηρεάζεται περισσότερο από ασθένειες (ανθρακνόζη). Ως αποτέλεσμα, η απόδοση της ποικιλίας Sarhad ήταν πολύ διαφορετική με τα χρόνια - το 2001, η σπορά αυτής της ποικιλίας χάθηκε εντελώς λόγω της ανάπτυξης ενός συνόλου ασθενειών από μανιτάρια και δυσμενών καιρικών συνθηκών.

Τεχνολογία καλλιέργειας Masha

Σε γενικές γραμμές, για όλους τους βαθμούς σε μια μελέτη παρατηρήθηκε ότι ο βέλτιστος χρόνος της σποράς mung σε συνθήκες μας συμβαίνουν όταν το χώμα σε βάθος σποράς θερμαίνει μέχρι +12... +14 ° C. Σε μια τέτοια θερμοκρασία ώστε να Κριμαίας εκκινητή τυπικά ζεσταίνει Ι-ΙΙ στα μέσα Μαΐου. Σε άλλες περιοχές της Ουκρανίας, ο βέλτιστος χρόνος για σπορά Masha μπορεί να είναι ακόμη αργότερα.

Η περίοδος βλάστησης στην Κριμαία ήταν 89-97 ημέρες για τις ποικιλίες Pobeda 104 και Tajik 1, για τις ποικιλίες Sarhad - 107-116 ημέρες. Για όλες αυτές τις ποικιλίες, ήταν δυνατή η συγκομιδή τον Σεπτέμβριο, πριν από την εμφάνιση των φθινοπωρινών βροχών και παγετώνων. Σε όλα τα χρόνια έρευνας, η συγκομιδή ήταν καλής ποιότητας (από την άποψη της υγρασίας, της μάζας των 1000 σπόρων, της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στους κόκκους).

Μελέτες του καθεστώτος βέλτιστης φύτευσης mung έδειξε ότι θα πρέπει να σπαρθεί 400-500 χιλιάδες. Βιώσιμοι σπόροι ανά 1 εκτάριο με διαδρόμους 45 cm. Με μια αύξηση σε ποσοστό πάνω από 500 χιλιάδες σπορά. Οι βιώσιμοι σπόροι ανά 1 εκτάριο καλλιεργειών έξω ανασταλεί, επηρεάζονται έντονα από μυκητολογικές ασθένειες (ιδιαίτερα να μετατραπεί σε ανθρακνόζη και γκρίζα σήψη), σε μερικά χρόνια υπήρξε πλήρης κατάθεση παχυντικών καλλιεργειών.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, έχει προταθεί μια τεχνολογία για την καλλιέργεια φασολιών (Masha) στην Κριμαία για την άρδευση.

Αναπτύξαμε φασόλια μετά από πατάτες, ντομάτες, σοδειές ρίζας. Σε όλες τις περιπτώσεις, τα αποτελέσματα ήταν καλά. Αποφεύγουν να τοποθετούν φυτά mung μετά τα όσπρια, με τα οποία έχουν κοινά παράσιτα και ασθένειες. Η γη για σπορά πρέπει να είναι καθαρή από τα ζιζάνια, ειδικά τα πολυετή φυτά.

Το ίδιο το φασόλι μπορεί να είναι ένας εξαιρετικός προκάτοχος για πολλές καλλιέργειες και η εισαγωγή του σε περιστροφές φυτικών καλλιεργειών θα επιτρέψει την επίλυση πολλών σοβαρών προβλημάτων - από τη διατήρηση της γονιμότητας του εδάφους στην αύξηση της απόδοσης των λαχανικών.

Από τα τρία μελετήσαμε τις ποικιλίες για καλλιέργεια στην Κριμαία και νότια Ουκρανία συστήθηκε βαθμό Τατζικιστάν 1. Στον κόσμο (κυρίως στην Τουρκία, την Κίνα, την Ινδία, το Πακιστάν και άλλες χώρες) που εμφανίζονται πολλές ποικιλίες της εν λόγω καλλιέργειας, αλλά, δυστυχώς, στην Ουκρανία Αγοράστε αυτούς τους σπόρους ενώ είστε προβληματικοί.

Ο πολιτισμός της Μασά είναι αρκετά απαιτητικός για τη γονιμότητα του εδάφους. Ως εκ τούτου, η υπολογιζόμενη απόδοση 15-18 q / ha να γίνουν για να πέσει κάτω από το βασικό Ρ50 επεξεργασίας, μια καλλιέργεια εαρινής σποράς N35, όταν σπέρνονται σε σειρές - P10 (με τη μορφή του κοκκοποιήθηκε υπερφωσφορικό).

Τα λιπάσματα από το ποτάσσ δεν εφαρμόστηκαν επειδή υπάρχει επαρκές κάλιο στα εδάφη της Κριμαίας που διατίθενται στα φυτά. Επιπλέον, οι σπόροι μούστου πριν τη σπορά πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με λιπάσματα μικροθρεπτικών συστατικών που περιέχουν βόριο και μολυβδαίνιο, καθώς και παρασκευάσματα βακτηρίων οζιδίων.

Μετά τη συγκομιδή του προκατόχου - σπάσιμο ή disking, στη συνέχεια όργωμα 18-20 cm. Την περίοδο του φθινοπώρου - έλεγχο ζιζανίων με καλλιέργεια ή επεξεργασία με ζιζανιοκτόνα συνεχούς δράσης.

Την άνοιξη - προετοιμασία της επιφάνειας του πεδίου για σπορά, χαλάρωση, ισοπέδωση της επιφάνειας, καταστρέφοντας το φλοιό του εδάφους, καταπολέμηση φυτά ζιζανίων. Ακριβώς την ημέρα της σποράς - πριν από τη σπορά καλλιέργεια στο προβλεπόμενο βάθος της σποράς των σπόρων (συνήθως 4-6 cm).

Ποσοστό σποράς Masha - 400-500 χιλιάδες βιώσιμους σπόρους (20-25 kg) ανά 1 εκτάριο. Το βέλτιστο βάθος ενσωμάτωσης είναι 4-6 cm, το πλάτος μεταξύ των σειρών είναι 45 cm. Μετά τη σπορά, το έδαφος πρέπει να τυλίγεται, αν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία στο έδαφος για να βλάψει τους σπόρους, το νερό.

Φροντίδα των καλλιεργειών

Υπό ευνοϊκές συνθήκες (παρουσία υγρασίας στο έδαφος και της θερμοκρασίας του εδάφους + 14 ° C και άνω) τα φυτά ζιζανίων εμφανίζονται γρήγορα, ήδη 7-10 ημέρες μετά τη σπορά. Μετά τη σπορά και την άρδευση, συνιστούμε να τρυπώνουμε με ελαφριά σβάρνα (για να καταστρέψουμε το φλοιό του εδάφους) και στη συνέχεια να τα επεξεργαζόμαστε με gezagard ή ισοδύναμο με ρυθμό ροής σκευάσματος 2-3 l / ha. Δεν χρησιμοποιήσαμε άλλα ζιζανιοκτόνα στις καλλιέργειες, οπότε δεν μπορούμε να τους προτείνουμε.

Περίπου 4 εβδομάδες μετά την πλήρη βλάστηση, διεξήχθη καλλιέργεια μεταξύ σειρών. Σε μερικά χρόνια, ήταν απαραίτητο να πραγματοποιηθεί η δεύτερη καλλιέργεια (10-12 ημέρες μετά την πρώτη).

Ποσοστό άρδευσης στις συνθήκες της Κριμαίας - εντός 2600-3500 m³ / ha. Αποτελεσματική συχνή άρδευση με μικρές προδιαγραφές (350-400 m³ / εκτάριο η κάθε μια), όπως άρδευση κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου της καλλιέργειας θα πρέπει να διεξάγονται 7-9. Συνήθως είναι απαραίτητο να γίνεται πρωτεύον πότισμα με πρότυπο 300-400 m³ / ha.

Έλεγχος ζιζανίων

Με την παρουσία πολυετών ζιζανίων, είναι καλύτερο να τα καταπολεμήσουμε το φθινόπωρο, χρησιμοποιώντας ζιζανιοκτόνα συνεχούς δράσης (glyphosate).

Την άνοιξη, μετά τη σπορά, το χώμα ψεκάστηκε με Gezagard (ή τα ανάλογά του) με ρυθμό 2-3 l / ha. Τα αποτελέσματα ήταν καλά - 4-5 εβδομάδες αργότερα το ζιζανιοκτόνο "κόσκινο" συγκρατούσε τη βλάστηση των ζιζανίων και τα φυτά χρυσού φασολιού αναπτύχθηκαν και αναπτύχθηκαν κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου χωρίς αρνητικές συνέπειες από την εισαγωγή του ζιζανιοκτόνου.

Ασφαλιστικά ζιζανιοκτόνα για τα χρυσά φασόλια δεν χρησιμοποιούν - Δεν συνιστώμενα φάρμακα, και δεν υπήρχε μεγάλη ανάγκη.

Ασθένεια Borotba

Από όλες τις ασθένειες των χρυσών φασολιών, έπρεπε να ασχοληθούμε μόνο με ανθρακνόζη. Και αυτή η ασθένεια αναπτύχθηκε συχνότερα σε παχιά καλλιέργειες, σε συνθήκες υψηλής υγρασίας και μέτριων θερμοκρασιών.

Για την καταπολέμηση της ανθρακνόζης χρησιμοποιούμενα φάρμακα που περιέχουν χαλκό (διάλυμα 1% Bordeaux fluid, Champion 3-4 kg / ha). Εάν είχαμε χρόνο να πραγματοποιήσουμε τη θεραπεία (αμέσως μετά την εμφάνιση των πρώτων σημείων της νόσου), θα μπορούσε να σταματήσει η ανάπτυξη της νόσου. Αν όχι (ή οι καιρικές συνθήκες δεν επέτρεψαν την έγκαιρη θεραπεία), η ασθένεια κυριολεκτικά σε λίγες μέρες διασκορπίστηκε σε όλη την περιοχή και μείωσε σημαντικά την απόδοση και την ποιότητα των σιτηρών.

Ένα από τα προβλήματα στην καλλιέργεια δημητριακών για σπόρους είναι η μη ταυτόχρονη ωρίμανση, η τάση της καλλιέργειας να υποβληθεί, σε μερικά χρόνια - την υψηλή υγρασία του σωρού σπόρων. Ορισμένες ποικιλίες χαρακτηρίζονται επίσης από μια χαμηλή θέση της πρώτης βαθμίδας των λοβών ή τη ρωγμή τους μετά από μια καθυστέρηση στην συγκομιδή. Όλα αυτά οδηγούν σε σημαντικές απώλειες καλλιεργειών.

Για υψηλής ποιότητας συγκομιδή χωρίς απώλειες, συνιστάται ξεχωριστός καθαρισμός - κοπή όταν είναι ώριμο 70-80% των φασολιών, στη συνέχεια μαζεύοντας και αλώνισμα με συνδυασμούς.

Είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν ξηραντικά - όταν το 80% των κόκκων ωριμάσει, επεξεργάζεται το Reglon Super (2,5 l / ha). Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να αφαιρέσετε με άμεσο συνδυασμό, αφού ρυθμίσετε την κεφαλίδα συνδυασμού στο ύψος κοπής, την ταχύτητα περιστροφής του καρουλιού, καθώς και τη σωστή ρύθμιση του βαρελιού.

Για τις ψηλές ποικιλίες αναρρίχησης (Sarhad), ο μηχανικός καθαρισμός είναι αδύνατος, μόνο χειροκίνητος.

Τα φυτά Golden Bean αντέχουν τέλεια τις υψηλές θερμοκρασίες του αέρα μέχρι τους +40 ° C. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη αυτής της καλλιέργειας είναι +28... +35 ° C. Οι περίοδοι (Ιούνιος 2001) σημειώθηκαν όταν η θερμοκρασία του αέρα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου ήταν μακρά στους +14... +21 ° C. Τα φυτά σταμάτησαν να αναπτύσσονται, οι φάσεις ανάπτυξης τεντώθηκαν σημαντικά. Ως αποτέλεσμα, η καλλιεργητική περίοδος επεκτάθηκε. Ως εκ τούτου, είναι δύσκολο να αυξηθεί ο πολτός στις κεντρικές και βόρειες περιοχές της Ουκρανίας.

Ο πολιτισμός ανέχεται την ξηρασία του αέρα καλά, αλλά απαιτεί υγρασία στο έδαφος. Χωρίς άρδευση, η καλλιέργεια χρυσών φασολιών στο νότο της Ουκρανίας δεν είναι ρεαλιστική.

Κατά την άρδευση με ψεκασμό παρατηρήθηκε η ανάπτυξη μυκητιακών νόσων. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να απομακρυνθούν τα αυλάκια (όπως εξακολουθεί να ασκείται στην Κεντρική Ασία, το Πακιστάν και την Ινδία) ή με τη βοήθεια της στάγδην άρδευσης.

Χρησιμοποιώντας την αναπτυγμένη τεχνολογία, είναι δυνατό να παράγουν κατά μέσο όρο 15-18 centners ανά εκτάριο φασολιών mung. Η λιανική τιμή του είναι 18-25 UAH / kg, μπορεί να πωληθεί χύμα για 11-15 UAH / kg. Το κόστος του 1 εκτάριο (σε τιμές του 2012) είναι περίπου 8,5 χιλιάδες UAH. Κατά συνέπεια, η κερδοφορία της παραγωγής - περισσότερο από 100%.

Ένβερ Σαμπάνοφ, Αγρονόμος Spektr-Agro LLC

ΣΕΝΑ ΚΑΡΟΤΑ ΣΤΟΝ ΧΕΙΜΩΝΑ. Οι ερασιτέχνες κηπουροί φοβούνται συχνά να σπείρουν τις ρίζες πριν από το χειμώνα - και τι εάν δεν αυξάνεται ή αυξάνεται σε απόψυξη και στη συνέχεια παγώνει; Αλλά χρησιμοποιήστε τα οφέλη της υποβρύχιας...

Κάνναβη Καλλιέργεια κάνναβης.

Καλλιέργεια κάνναβης. Πριν προχωρήσουμε στα ζητήματα των αγροτικών προϊόντων κάνναβης, των λιπασμάτων, της συγκομιδής και άλλων πτυχών της καλλιέργειας, θα ήθελα να μιλήσω λίγο για αυτό που φαντάζεστε...

Καρότα - κρύο ανθεκτικό φυτό. Οι σπόροι του βλασταίνουν σε θερμοκρασία 2-3 ° C, τα σπορόφυτα μπορούν να αντέξουν τη μείωσή τους στους -5 ° C. Ο συντελεστής θερμοκρασίας επηρεάζει σημαντικά την επιτάχυνση...

Φύτευση κρεμμύδι Sevka

Ο χρόνος φύτευσης των συνόλων κρεμμυδιού συμπίπτει με το τέλος των παγετών, τα κρεμμύδια φυτεύονται στα κρεβάτια, συνήθως τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται για να παράγουν ένα πράσινο φτερό, αν ο σκοπός του κηπουρού είναι να μεγαλώσει κρεμμύδια με...

Τα καθεστώτα ύδατος και αέρα του εδάφους σε φυτείες φράουλας είναι στενά αλληλένδετα. Η δημιουργία ενός βέλτιστου καθεστώτος νερού-αέρα επιτυγχάνεται με γενικά αποδεκτές τεχνικές, οι κυριότερες από τις οποίες είναι...

http://agrodelo.com.ua/ogorod/perspektivnaja-kultura-mash.html