Κύριος Λαχανικά

Γιατί το σώμα χρειάζεται Βιταμίνη Β12

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη ουσία στο ανθρώπινο σώμα, η οποία είναι υπεύθυνη για πολλές σημαντικές λειτουργίες. Όταν υπάρχει έλλειψη βιταμίνης Β12 στο σώμα, εμφανίζονται διάφορα δυσάρεστα συμπτώματα και παθολογίες. Ορισμένες από αυτές είναι επικίνδυνες και οδηγούν σε μη αναστρέψιμες συνέπειες. Γιατί το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β12, τι είναι χρήσιμο για τη Β12 - διαβάστε περαιτέρω στο άρθρο μας.

Λειτουργίες και οφέλη της Β12 για τον άνθρωπο

Όλες οι βιταμίνες είναι εξαιρετικά σημαντικές για το σώμα, μερικές από αυτές συσσωρεύονται και παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να απαιτείται συνεχής αναπλήρωση των αποθεμάτων. Ωστόσο, οι υδατοδιαλυτές, όπως η Β12, χρειάζονται τακτική αναπλήρωση.

Τι είναι χρήσιμη βιταμίνη Β12:

  • βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος και προστατεύει το κυκλοφορικό σύστημα.
  • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, εξομαλύνει τις διαδικασίες αναγέννησης του δέρματος.
  • συμμετέχει στο σχηματισμό νευρικών και εγκεφαλικών κυττάρων.
  • υποστηρίζει το μεταβολισμό και την σωστή πέψη πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων.
  • υπεύθυνος για τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου, του νευρικού συστήματος και των οστών στα παιδιά.
  • δίνει σθένος, απόδοση και αντοχή.
  • ελέγχει την όρεξη, δεν επιτρέπει σε ένα άτομο να υπερκατανάλωση?
  • υπεύθυνη για την αντίσταση σε συναισθηματικά και ψυχολογικά ερεθίσματα, καταπραΰνει και εξαλείφει την υπερβολική νευρικότητα, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις γυναίκες.
  • ενισχύει τη μνήμη και τη συγκέντρωση και βελτιώνει τη λειτουργία της αιθουσαίας συσκευής.

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε αμφιβληστροειδοπάθεια και καρδιακή προσβολή, καθώς η αυξημένη δόση τους είναι σε θέση να προστατεύσει από αυτές τις παθολογίες. Μαζί με το φολικό οξύ, αυτή η βιταμίνη δουλεύει ιδιαίτερα καλά, προστατεύοντας την από καρδιακές παθήσεις.

Η ειδική επίδραση της βιταμίνης στο νευρικό σύστημα και η εγκεφαλική δραστηριότητα εξασφαλίζει μια θετική διάθεση και ανύψωση του πνεύματος, με αποτέλεσμα ένα άτομο να έχει περισσότερη δύναμη, επιθυμίες και φιλοδοξίες, ενώ η κατάθλιψη και η απάθεια εμφανίζονται πολύ λιγότερο συχνά.

Ένα άλλο συστατικό που εμπλέκεται στην παραγωγή χολίνης, που ομαλοποιεί το μεταβολισμό του λίπους, διεγείρει την κατανομή του λίπους και επίσης ομαλοποιεί τον καρδιακό ρυθμό και ενισχύει τον καρδιακό μυ.

Οι αυξημένες δοσολογίες αυτής της ουσίας και οι αθλητές που χρειάζονται να διατηρήσουν μεγαλύτερη μυϊκή μάζα είναι απαραίτητες - επειδή η βιταμίνη Β12 διεγείρει τη φυσική ανάπτυξη των μυών και τους προστατεύει από την εξάντληση.

Ο κανόνας της βιταμίνης Β12 για τα παιδιά και τους ενήλικες

Δεν συνιστάται η μείωση των κανόνων της βιταμίνης Β12, όπως και κάθε άλλη ζωτική ουσία. Είναι επίσης ενδιαφέρον το γεγονός ότι σε διάφορες χώρες οι συνιστώμενες δόσεις μπορεί να ποικίλουν και η ηλικία πάντα λαμβάνεται ως βάση:

  • έως 1 έτος, πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 0,4 μg ημερησίως.
  • έως 3 έτη - 1 mcg.
  • έως 6 έτη - τουλάχιστον 1,5 mcg.
  • έως 10 έτη - τουλάχιστον 2 mcg.
  • μετά από 10 χρόνια - τουλάχιστον 3 mcg.

Το φύλο, το βάρος, το ύψος σε αυτή την περίπτωση δεν λαμβάνονται υπόψη. Επίσης, το ανώτερο όριο του προτύπου θεωρείται συχνά ένας δείκτης 9 μg για έναν ενήλικα (χωρίς ειδικές συστάσεις για αύξηση της δόσης).

Με αυξημένο ψυχικό και σωματικό άγχος, με την παρουσία κακών συνηθειών, η δοσολογία της βιταμίνης Β12 αυξάνεται κατά 25%.

Ποια προϊόντα περιέχουν Β12;

Η βιταμίνη Β12 είναι το συστατικό που απαντάται περισσότερο στα ζωικά προϊόντα, έτσι οι χορτοφάγοι και τα παιδιά των χορτοφάγων μητέρων συχνά υποφέρουν από την έλλειψη:

  • τα περισσότερα περιλαμβανόμενα στο ήπαρ βοοειδών - έως 60 μικρογραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. στο ήπαρ χοιρινού κρέατος ήδη 2 φορές λιγότερο, σε παραπροϊόν κοτόπουλου κατά μέσο όρο 17 μg.
  • υπάρχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών σε θαλασσινά - 20 mcg σε χταπόδι, 12 mcg σε σκουμπρί και λίγο λιγότερο σε σαρδέλες.
  • σε απλό χοιρινό και αρνί, περιέχονται 2 μg και στο βόειο κρέας - 2,6 μg, ενώ στο κουνέλι - 4,3 μg.
  • ο γάδος περιέχει 1,6 mcg και ο κυπρίνος περιέχει 1,5 mcg.
  • τα καβούρια έχουν 1 μg βιταμίνης C.
  • στα αυγά και την ξινή κρέμα περιέχει περίπου 0,5 μg Β12 και στο σκληρό τυρί περίπου 1,5 μg.

Σε άλλα προϊόντα, βιταμίνη Β12 βρίσκεται επίσης, αλλά στις φυτικές παραλλαγές είναι εκατοντάδες φορές μικρότερη, η οποία περιγράφεται λεπτομερώς στο άρθρο Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β12.

Ενδείξεις χρήσης B12

Η βιταμίνη Β12 διατίθεται σε αμπούλες και δισκία. Διαφέρουν στη συγκέντρωση της ουσίας, καθώς και στη μέθοδο χρήσης και δοσολογίας της. Σε ποιες περιπτώσεις συνταγογραφείται η βιταμίνη B12 - σε χάπια, ενδοφλέβια ή ενδομυϊκά:

  • μια δίαιτα υψηλής σοβαρότητας ή veganism (πλήρης εγκατάλειψη ζωικών προϊόντων).
  • μεταδοτικές ασθένειες ·
  • χρόνια αναιμία.
  • ηπατική νόσο.
  • νεφρικά προβλήματα.
  • Εγκεφαλική παράλυση;
  • ακτινοβολία;
  • τραυματισμοί των οστών και δερματικές παθήσεις.
  • πολυνευρίτιδα, καυσαλγία.
  • νευραλγία.
  • διάφορες μορφές σκλήρυνσης.
  • γαστρεντερικές νόσους, συμβάλλοντας στην καταστροφή του Β12.
  • σταθερή πίεση ·
  • την πρόληψη της ανεπάρκειας των βιταμινών στη χρήση οξέων και φαρμάκων που καταστρέφουν την απορρόφησή τους.
  • κακοήθεις όγκους του στομάχου.
  • δηλητηρίαση με κυανιούχα ·
  • δυστροφία στα παιδιά.
  • ατροφία των οπτικών νεύρων και μόνιμων ημικρανιών.
  • αλκοολική ψύχωση.

Είναι δυνατή η λήψη βιταμίνης Β12 ενδομυϊκά ή ενδοφλεβίως μόνο κατόπιν σύστασης ενός γιατρού και συνιστάται να πίνετε μόνο σύμπλεγμα βιταμινών που περιέχουν αυτό το ιχνοστοιχείο. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να χρησιμοποιηθούν για προφύλαξη κατά την περίοδο αυξημένων φορτίων.

Λεπτομέρειες σχετικά με το φάρμακο με Β12, ενδείξεις χρήσης, δοσολογία, διαβάστε το άρθρο Χρήση κυανοκοβαλαμίνης (βιταμίνη Β12) σε αμπούλες.

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμινών

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 δεν είναι ήπια, σχηματίζεται σταδιακά, αρχίζοντας με ήπια συμπτώματα:

  • υπάρχει μια αίσθηση μυρμηγκιών στα χέρια και τα πόδια, φαγούρα είναι δυνατόν?
  • γλώσσα papillae ελαφρώς φλεγμονή?
  • το δέρμα των παλάμων μπορεί να σκουρύνει λίγο, αλλά το πρόσωπο και τα άλλα μέρη του σώματος γίνονται κίτρινα, συχνά υπάρχουν "χήνες".
  • Συχνά υπάρχει μια αίσθηση μούδιασμα του δέρματος.

Στο πρώτο σημάδι, θα πρέπει πάντα να πάτε στην κλινική για να ελέγξετε το επίπεδο βιταμινών σας.

Ανάπτυξη αναιμίας λόγω έλλειψης Β12

Εάν το σώμα στερείται συνεχώς βιταμίνης, η αναιμία σταδιακά εξελίσσεται λόγω της έλλειψης σχηματισμού αιμοκυττάρων. Ο μεταβολισμός, η εργασία άλλων σωμάτων είναι σπασμένα.

Μπορεί να υπάρχουν 2 τύποι αναιμίας:

  • η μεγαλοβλαστική αναιμία εξελίσσεται λόγω της έλλειψης βιταμίνης στη διατροφή.
  • η κακοήθη αναιμία οφείλεται σε προβλήματα με τη γαστρεντερική οδό, με αποτέλεσμα το στομάχι να μην επιτρέπει την απορρόφηση της βιταμίνης.

Παράλληλα με την αναιμία αναπτύσσονται παθολογίες του ΚΝΣ, οι οποίες χαρακτηρίζονται από: ζάλη, πονοκεφάλους, εμβοές, προβλήματα όρασης, αταξία και υπερβολική ευερεθιστότητα.

Επίσης, από το γαστρεντερικό σωλήνα υπάρχει επίμονη δυσκοιλιότητα, μειωμένη όρεξη ή, αντιθέτως, διάρροια. Τα τρόφιμα χωνεύονται άσχημα, μπορεί να υπάρξει έλκος, γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα και φλεγμονή στο δωδεκαδάκτυλο.

Συμπλέγματα βιταμινών με Β12

Η βιταμίνη περιλαμβάνεται στις περισσότερες πολυβιταμίνες, αλλά υπάρχουν και ειδικά σύμπλοκα που προσφέρουν αυξημένη συγκέντρωση βιταμινών Β. Τα πιο δημοφιλή χάπια είναι τα Pikovit, Milgamma, Neurobex, Neurobin, Unigama, Combilipene, Binavit, Neuromultivitis. Πρέπει να πάρουν μαθήματα. Οι βιταμίνες σε φύσιγγες συνταγογραφούνται μόνο από γιατρό!

Η ανεξάρτητη συνταγογράφηση της βιταμίνης Β12 και η ανεξέλεγκτη χρήση της θα οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες, οπότε είναι σημαντικό να διατηρηθεί μια εύλογη προσέγγιση στη χρήση των τεχνητών προσθέτων.

http://witamin.ru/vitaminy/vitamin-b12/dlya-chego-nuzhen-b12.html

Βιταμίνη Β12: Τι χρειάζεται το σώμα, συμπτώματα έλλειψης, πηγές

Η βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη) είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη Β, η οποία παίζει βασικό ρόλο στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου μέσω της σύνθεσης της μυελίνης και του σχηματισμού ερυθρών αιμοσφαιρίων. Είναι μια από τις οκτώ βιταμίνες της ομάδας Β, εμπλέκεται στον κυτταρικό μεταβολισμό, επηρεάζοντας ιδιαίτερα τη σύνθεση του DNA και τον μεταβολισμό των λιπαρών οξέων και των αμινοξέων. Κανένας οργανισμός, όπως μύκητες, φυτά ή ζώα (συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων) δεν είναι σε θέση να παράγει βιταμίνη Β12. Μόνο τα βακτήρια και τα αρχαία έχουν τα απαραίτητα ένζυμα για τη σύνθεσή τους. Ορισμένες πηγές πλούσιες σε βιταμίνη Β12 περιλαμβάνουν ζωικά προϊόντα (μύδια, κρέας), εμπλουτισμένα τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής.

Η βιταμίνη Β12 για το τι χρειάζεται το σώμα, τα συμπτώματα της ανεπάρκειας, ποιες είναι οι καλύτερες πηγές

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 θεωρείται μία από τις κυριότερες διατροφικές ανεπάρκειες στον κόσμο. Μια μελέτη του 2004 διαπίστωσε ότι η έλλειψη βιταμίνης Β12 αποτελεί σοβαρό πρόβλημα σε πολλά μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, της Ινδίας, του Μεξικού, της Κεντρικής Αμερικής, της Νότιας Αμερικής και ορισμένων περιοχών της Αφρικής, αλλά δεν είναι συνηθισμένο στην Ασία (με εξαίρεση τους χορτοφάγους).

Η βιταμίνη Β12 ωφελεί τη διάθεσή σας, το επίπεδο ενέργειας, τη μνήμη, την καρδιά, το δέρμα, τα μαλλιά, την πέψη και πολλά άλλα όργανα και συστήματα. Η βιταμίνη Β12 είναι επίσης μια σημαντική βιταμίνη για την εξάλειψη της υπολειτουργίας του επινεφριδιακού φλοιού. για πολλαπλές μεταβολικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής ενζύμων, σύνθεσης DNA και ορμονικής ισορροπίας. καθώς και τη διατήρηση υγιών νευρικών και καρδιαγγειακών συστημάτων.

Λόγω του κολοσσιαίου του ρόλου στο σώμα, η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να εκδηλωθεί σε πολλά διαφορετικά αρνητικά συμπτώματα, πολλά από τα οποία είναι πολύ αισθητά, όπως η χρόνια κόπωση, οι διαταραχές της διάθεσης όπως η κατάθλιψη και επίσης το χρόνιο στρες.

Βιταμίνη Β12: πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και πηγές τροφίμων

Η βιταμίνη Β12 συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος: βοηθά στη διατήρηση της υγείας των νευρικών κυττάρων (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι απαραίτητες για τη μετάδοση σημάτων από τους νευροδιαβιβαστές) και βοηθά στη δημιουργία ενός προστατευτικού καλύμματος των νεύρων που ονομάζεται θήκη μυελίνης του κυττάρου. Αυτό σημαίνει ότι όταν τα επίπεδα βιταμίνης Β12 είναι χαμηλά, σχεδόν κάθε γνωστική λειτουργία μπορεί να υποφέρει.

Η βιταμίνη Β12 (μερικές φορές ονομάζεται επίσης υδροξυκοβαλαμίνη, κοβαλαμίνη, κυανοκοβαλαμίνη ή μεθυλοκοβαλαμίνη) βοηθά επίσης την πέψη και την υγεία της καρδιάς, έτσι μια ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει τόσο σε πεπτικές διαταραχές όσο και σε αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Μπορεί να απορροφηθεί από πηγές τροφής, με ένεση ή ενδομυϊκή ένεση υδροξυαλβαλίνης βιταμίνης Β12.

Το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας (NIH) εκτιμά ότι κάπου μεταξύ 1,5 και 15% των ανθρώπων στις ανεπτυγμένες χώρες είναι ανεπαρκείς στη βιταμίνη Β12 (2). Άλλες μελέτες, όπως αυτές που διεξήχθησαν από το American Journal of Clinical Nutrition το 2000, δείχνουν ότι ο αριθμός αυτός μπορεί να είναι ακόμα μεγαλύτερος - μέχρι 39% του πληθυσμού μπορεί να υποφέρει από ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 (3).

Τα προϊόντα ζωικής προέλευσης είναι οι καλύτερες πηγές διατροφής της βιταμίνης Β12, συμπεριλαμβανομένων των φυσικών γαλακτοκομικών προϊόντων, των αυγών, του βιολογικού κρέατος, των άγριων ψαριών, των βιολογικών πουλερικών και των υποπροϊόντων του κρέατος. Σύμφωνα με το NIH, τα βότανα φυσικά δεν περιέχουν βιταμίνη Β12.

Η βιταμίνη Β12 μπορεί να βρεθεί σε ορισμένο βαθμό σε εμπλουτισμένα φυτικά προϊόντα όπως θρεπτική μαγιά, ενισχυμένα προϊόντα δημητριακών και άλγη. Παρ 'όλα αυτά, η τεχνητή προσθήκη βιταμίνης Β12 στα φυτικά τρόφιμα, προφανώς, δεν απορροφάται τόσο καλά όσο η βιταμίνη που υπάρχει σε φυσικές πηγές ζωικής προέλευσης.

Έλλειψη βιταμίνης Β12

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είναι συχνά δύσκολο να ανιχνευθεί, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη πόσο συνηθισμένα είναι τα συμπτώματά της, όπως αίσθημα κόπωσης ή επιδείνωση της συγκέντρωσης. Η διάγνωση της έλλειψης βιταμίνης Β12 βασίζεται συνήθως στη μέτρηση του επιπέδου αυτής της βιταμίνης στον ορό. Ωστόσο, υπάρχουν στοιχεία που προκαλούν ανησυχία από τις μελέτες ότι περίπου το 50% των ασθενών με νόσους που σχετίζονται με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 έχουν φυσιολογικά επίπεδα όταν ελέγχονται (4).

Υπάρχουν πιο ακριβείς επιλογές δοκιμών διαθέσιμες για την ανίχνευση ανεπάρκειας, αλλά συνήθως δεν συνταγογραφούνται σε ασθενείς εάν δεν έχουν αναιμία ή δεν έχουν συμπτώματα που σχετίζονται με καρδιακές παθήσεις (5). Επομένως, εάν υποψιάζεστε ότι μπορεί να έχετε ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, αλλά η αρχική εξέταση αίματος δείχνει ότι το επίπεδο στο σώμα σας είναι φυσιολογικό - μπορείτε να μιλήσετε στον γιατρό σας για τη διεξαγωγή επαναλαμβανόμενων εξετάσεων, ειδικά εκείνων που ελέγχουν υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνη.

Τα συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης Β12 μπορεί να περιλαμβάνουν: (6)

  • Συνεχής αίσθηση κόπωσης (χρόνια κόπωση).
  • Μυϊκός πόνος και αδυναμία.
  • Πόνος στις αρθρώσεις.
  • Δύσπνοια ή δύσπνοια.
  • Αίσθημα ζάλης?
  • Κακή μνήμη.
  • Αδυναμία συγκέντρωσης καλά?
  • Οι αλλαγές στη διάθεση, όπως η αυξημένη κατάθλιψη και το άγχος.
  • Καρδιακά προβλήματα, όπως αυξημένος καρδιακός ρυθμός.
  • Οδοντικά προβλήματα, όπως αιμορραγικά ούλα και έλκη στο στόμα.
  • Πεπτικά προβλήματα όπως ναυτία, διάρροια ή κράμπες.
  • Κακή όρεξη.
  • Μια πιο σοβαρή ανεπάρκεια μπορεί επίσης να προκαλέσει μια μορφή αναιμίας που ονομάζεται κακοήθης αναιμία, μια σοβαρή ασθένεια που μπορεί να προκαλέσει απώλεια μνήμης, σύγχυση και ακόμη και άνοια.

Παράγοντες κινδύνου για ανεπάρκεια βιταμίνης Β12

Ποιος κινδυνεύει περισσότερο για ανεπάρκεια βιταμίνης Β12; Οι ηλικιωμένοι με πεπτικές διαταραχές είναι μία από τις πιο ευάλωτες ομάδες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι παλαιότεροι οργανισμοί τείνουν να παράγουν λιγότερο οξύ του στομάχου, το οποίο είναι απαραίτητο για τη σωστή μετατροπή της βιταμίνης Β12.

Δεδομένου ότι τα ζωικά προϊόντα είναι συνήθως οι καλύτερες πηγές βιταμίνης Β12, όσοι βρίσκονται σε δίαιτα και δεν καταναλώνουν ζωικά προϊόντα, πιθανότατα θα έχουν έλλειψη αυτής της βιταμίνης. Έτσι, οι ηλικιωμένοι, οι ηλικιωμένοι, οι χορτοφάγοι και οι χορτοφάγοι πρέπει να λαμβάνουν καθημερινά συμπληρώματα βιταμίνης Β12 (7).

Άλλοι πληθυσμοί που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 περιλαμβάνουν καπνιστές (επειδή η νικοτίνη μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση), οι αλκοολικοί, τα άτομα με αναιμία και τα άτομα με παθήσεις του πεπτικού συστήματος, όπως η κοιλιοκάκη ή η νόσο του Crohn.

Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12

Σύμφωνα με το NIH, ο συνιστώμενος ημερήσιος ρυθμός πρόσληψης (RSNP) της βιταμίνης B12 είναι: (8)

  • Βρέφη 0-6 μηνών: 0,4 mcg.
  • Βρέφη ηλικίας 7-12 μηνών: 0,5 mcg.
  • Παιδιά 1-3 ετών: 0,9 mcg.
  • Παιδιά 4-8 ετών: 1,2 mcg.
  • Παιδιά 9-13 ετών: 1,8 mcg.
  • Ενήλικες άνδρες και γυναίκες άνω των 14: 2,4 mcg.
  • Έγκυες γυναίκες: 2,6 mcg.
  • Γυναίκες θηλασμού: 2,8 mcg.

Σε σύγκριση με άλλες βιταμίνες, δεν χρειαζόμαστε πολύ μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β12, αλλά πρέπει να τροφοδοτούμε καθημερινά την παροχή. Οι βιταμίνες Β είναι υδατοδιαλυτές και ξεπλένονται εύκολα από το σώμα, συνεπώς, για να διατηρήσουν το συνιστώμενο επίπεδο στην κυκλοφορία του αίματός μας και να αποτρέψουν την ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12, πρέπει συχνά να τρώμε τροφές πλούσιες σε βιταμίνες Β.

Το NIH συνιστά ότι οι ενήλικες ηλικίας άνω των 50 ετών λαμβάνουν βιταμίνη B12 καθημερινά ή καταναλώνουν τρόφιμα πλούσια ή τεχνητά εμπλουτισμένα. Η σύσταση είναι να λαμβάνεται από 25 έως 100 μικρογραμμάρια την ημέρα, δεδομένου ότι η ποσότητα αυτή έχει βρεθεί ότι υποστηρίζει υγιή επίπεδα βιταμίνης Β12 στους ηλικιωμένους.

Η βιταμίνη Β12 μπορεί να ληφθεί σε μορφή χαπιού, σε σταγόνες που βάζετε στη γλώσσα σας ή σε μορφή στοματικού ψεκασμού. Μερικές φορές οι ηλικιωμένοι είναι καλύτερα να παίρνουν τη βιταμίνη Β12 με τη μορφή σταγόνων ή σπρέι από το στόμα, επειδή έχουν προβλήματα με την απορρόφηση βιταμίνης στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Δεδομένου ότι η βιταμίνη Β12 είναι υδατοδιαλυτή, το σώμα έχει την ικανότητα να εκκρίνει (με ούρα) οποιαδήποτε περίσσεια που δεν χρειάζεται. Ως αποτέλεσμα, η βιταμίνη Β12 θεωρείται ασφαλής και μη τοξική, παρόλο που είναι πάντα καλύτερο να τηρείτε την συνιστώμενη ποσότητα και να μην λαμβάνετε μεγάλες δόσεις οποιουδήποτε συμπληρώματος.

Αναλυτικά για τις δόσεις της βιταμίνης Β12 για διάφορες ομάδες του πληθυσμού και για τη λήψη διαφόρων αποτελεσμάτων μπορείτε να μάθετε σε αυτή τη σελίδα - Βιταμίνη Β12: δοσολογία. Πόσο μπορείτε να πάρετε ανά ημέρα;

Τι είναι η βιταμίνη Β12 για το σώμα και ποια είναι η χρήση του

Η βιταμίνη Β12 απαιτείται από το ανθρώπινο σώμα για τους εξής λόγους:

1. Βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας

Η βιταμίνη Β12 ωφελεί τον μεταβολισμό σας επειδή είναι απαραίτητη για τη μετατροπή των υδατανθράκων σε χρησιμοποιήσιμη γλυκόζη στο σώμα. Η γλυκόζη από προϊόντα υδατάνθρακα χρησιμοποιείται για την ενέργεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 συχνά υποφέρουν από κόπωση. Η βιταμίνη Β12 είναι επίσης απαραίτητη για τη μετάδοση σημάτων μέσω ενός νευροδιαβιβαστή, ο οποίος βοηθά τους μυς σας να συστέλλεται και σας δίνει ενέργεια όλη την ημέρα, αποτρέποντας την κόπωση.

2. Αποτρέπει την απώλεια μνήμης και μειώνει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει διάφορες νευρολογικές και ψυχικές διαταραχές. Λόγω του ρόλου της στην υγεία των νεύρων και της μετάδοσης νευρικών παρορμήσεων, η βιταμίνη Β12 είναι σημαντική για τις φυσιολογικές γνωσιακές λειτουργίες και χρησιμοποιείται για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης νευροεκφυλιστικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Alzheimer και της άνοιας (9,10).

3. Βελτιώνει τη διάθεση και βοηθά το νευρικό σύστημα να λειτουργεί σωστά.

Μία από τις πιο μελετημένες ευεργετικές ιδιότητες της βιταμίνης Β12 είναι η ικανότητά της να βοηθά στην υγιή ρύθμιση του νευρικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης των διαταραχών της διάθεσης όπως η κατάθλιψη και το άγχος. Η βιταμίνη Β12, μαζί με το φολικό οξύ, είναι απαραίτητη ως ο κύριος καθοριστικός παράγοντας του μεταβολισμού ενός άνθρακα, ο οποίος παράγει μια ένωση που ονομάζεται SAM (S-αδενοσυλμεθειονίνη). Το SAM είναι κρίσιμο για τη νευρολογική λειτουργία που σχετίζεται με τη ρύθμιση του άγχους και της διάθεσης (11, 12).

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη συγκέντρωση και τις γνωστικές διαδικασίες, όπως η μάθηση, έτσι η έλλειψη Β12 μπορεί να οδηγήσει σε δυσκολία συγκέντρωσης και αυξημένο κίνδυνο διαταραχών προσοχής.

4. Παίζει ρόλο στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.

Η βιταμίνη Β12 συμβάλλει στην πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων, κάτι που είναι πολύ σημαντικό, δεδομένου ότι οι καρδιακές παθήσεις είναι σήμερα η πρώτη αιτία θανάτου παγκοσμίως. Η βιταμίνη Β12 συμβάλλει στη μείωση των αυξημένων επιπέδων ομοκυστεΐνης, η οποία θεωρείται πλέον σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις (13). Η ομοκυστεΐνη είναι ένα αμινοξύ και τα επίπεδα του αίματος επηρεάζονται από τα επίπεδα βιταμινών Β, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β12.

Η βιταμίνη Β12 βοηθά στην προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο, μειώνοντας τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα. Υπάρχουν επίσης ορισμένες ενδείξεις ότι η Β12 μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της υψηλής χοληστερόλης και της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Οι βιταμίνες Β είναι επίσης σε θέση να ελέγχουν τις αθηροσκληρωτικές ασθένειες, στις οποίες οι άνθρωποι σχηματίζουν πλάκες χοληστερόλης στις αρτηρίες, οι οποίες είναι γεμάτες με την ανάπτυξη σοβαρών καρδιακών παθήσεων (14).

5. Απαραίτητο για υγιές δέρμα και μαλλιά.

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για υγιές δέρμα, μαλλιά και νύχια, επειδή παίζει σημαντικό ρόλο στην κυτταρική διαίρεση. Η βιταμίνη Β12 συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας του δέρματος μειώνοντας την ερυθρότητα, την ξηρότητα, τη φλεγμονή και την ακμή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά για τη θεραπεία της ψωρίασης και του έκζεμα. Μπορεί επίσης να μειώσει την απώλεια μαλλιών σε ενήλικες και μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση των νυχιών.

6. Βοηθά στην πέψη

Λόγω του ρόλου της στην προώθηση της ανάπτυξης του πεπτικού ενζύμου, η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη διατήρηση ενός υγιούς μεταβολισμού και διαλείψεων τροφίμων στο στομάχι. Είναι επίσης χρήσιμο για τη γαστρεντερική οδό, καθώς βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας. Η εξάλειψη επιβλαβών βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα και η δημιουργία ευνοϊκών συνθηκών για τα ευεργετικά βακτήρια είναι σημαντική στην πρόληψη των πεπτικών διαταραχών, όπως η φλεγμονώδης νόσο του εντέρου (IBD) ή η εντερική καντιντίαση.

7. Βασικό για μια υγιή εγκυμοσύνη.

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη δημιουργία νουκλεϊκού οξέος ή DNA - το κύριο γενετικό υλικό που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία ολόκληρου του ανθρώπινου σώματος. Ως εκ τούτου, η βιταμίνη Β12 δεν είναι μόνο η κύρια θρεπτική ουσία για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, αλλά και ένα ζωτικό συστατικό μιας υγιούς εγκυμοσύνης. Η βιταμίνη Β12 επίσης αλληλεπιδρά με το φολικό οξύ στο σώμα, έτσι ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος γενετικών ανωμαλιών, όπως ελαττώματα ανάπτυξης νευρικών σωληναρίων.

8. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου

Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 οφείλονται επίσης στο δυναμικό της να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Η συμπλήρωση της βιταμίνης Β12 εξετάζεται επί του παρόντος ως ένας τρόπος μείωσης του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου, ειδικά όταν λαμβάνεται σε συνδυασμό με φολικό οξύ (15). Μερικές προκαταρκτικές μελέτες υποδεικνύουν ότι η βιταμίνη Β12 ωφελεί το ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλοντας πιθανώς στην πρόληψη του καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του τραχήλου, του προστάτη και του παχέος εντέρου.

9. Βοηθά στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και στην πρόληψη της αναιμίας.

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη δημιουργία υγιών επιπέδων ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό βοηθά στην πρόληψη ενός τύπου αναιμίας που ονομάζεται μεγαλοβλαστική αναιμία, γεγονός που οδηγεί σε συμπτώματα όπως η χρόνια κόπωση και η αδυναμία (16).

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β12: λίστα

Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, προκειμένου το σώμα να απορροφήσει τη βιταμίνη Β12 από τα τρόφιμα, χρειάζονται δύο βήματα και εμπειρία με τη χρήση φυσικών συμπληρωμάτων αυτής της βιταμίνης.

Πρώτον, το υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι διαχωρίζει τη βιταμίνη Β12 από πρωτεΐνη, στην οποία προσκολλάται η βιταμίνη Β12 στα τρόφιμα. Μετά από αυτό, η βιταμίνη Β12 δεσμεύεται με την πρωτεΐνη που παράγεται από το στομάχι, η οποία ονομάζεται εσωτερικός παράγοντας και απορροφάται από το σώμα (17).

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της Πειραματικής Βιολογίας και Ιατρικής 2007, η βιταμίνη Β12 είναι ένα σύνθετο θρεπτικό συστατικό για την απορρόφηση και οι υγιείς ενήλικες είναι σε θέση να απορροφήσουν και να χρησιμοποιήσουν μόνο περίπου 50% βιταμίνης Β12 που βρίσκεται σε πηγές τροφής και μερικές φορές πολύ λιγότερες (18). Βρέθηκε ότι η βιταμίνη Β12, η ​​οποία υπάρχει σε τρόφιμα όπως το κοτόπουλο, το κρέας και τα ψάρια, είναι το πιο εύπεπτο, ενώ η βιταμίνη Β12, η ​​οποία υπάρχει στα αυγά, βρέθηκε να απορροφάται και να χρησιμοποιείται από το σώμα μόνο κατά περίπου 9%.

Μια άλλη απογοητευτική ανακάλυψη ήταν ότι τα προϊόντα φυκιών, όπως τα μπλε-πράσινα φύκια, τα οποία είναι ένα δημοφιλές "superfood" μεταξύ των vegans και των χορτοφάγων, δεν είναι μια πολύ εύπεπτη πηγή βιταμίνης Β12. Αυτός είναι ένας άλλος λόγος που πολλοί vegans ενθαρρύνονται να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης Β καθημερινά, ακόμα κι αν πιστεύουν ότι καταναλώνουν ορισμένα φυτικά τρόφιμα αρκετά για να αποτρέψουν τις ανεπάρκειες της βιταμίνης Β12 (19).

Πού βιταμίνη Β12; Αν και ο ακριβής ρυθμός απορρόφησης εξαρτάται από την υγεία του ανθρώπινου πεπτικού σωλήνα, εδώ είναι τα κύρια προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β12 (σε% του συνιστώμενου ημερήσιου ποσοστού λήψης (RSNP) 2,4 mg για ενήλικες):

  • Βοοειδή και συκώτια κοτόπουλου (20) - 100 g: 4,21 μg (175%).
  • Σολομός (21) - 1 φιλέτο (108 g): 19,5 mcg (812%).
  • Ρέγγα (22) - 1 φιλέτο (144 g): 13,85 mcg (577%).
  • Σκουμπρί (23) - 1 φιλέτο (88 g): 16,72 mcg (697%).
  • Σαρδέλες (24) - 100 g: 8,94 mcg (373%).
  • Τόνος (25) - 100 g: 10,88 mcg (453%).
  • Πέστροφα (26) - 1 φιλέτο (143 g): 9,01 μg (375%).
  • Οργανικό γιαούρτι (27) - 1 φλιτζάνι (170 g): 1,27 μg (53%).
  • Οικιακή πάπια (28) - 100 g: 0,4 μg (17%).
  • Νωπό γάλα (29) - 1 φλιτζάνι: 1 μg (42%).
  • Φιλέτα βοδινού (άπαχο κρέας) (30) - 100 g: 3,38 mcg (141%).

Προβλήματα και αλληλεπίδραση με τη βιταμίνη Β12

Η απορρόφηση της βιταμίνης Β12 μπορεί να είναι δύσκολη αν το άτομο ήταν ή είναι αλκοολικός ή καπνιστής. Εκτός από το αλκοόλ και τη νικοτίνη, η μακροχρόνια χρήση αντιβιοτικών μπορεί επίσης να μειώσει την ικανότητα του πεπτικού σωλήνα να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει τη βιταμίνη Β12. Οι άνθρωποι που παίρνουν φάρμακα που μειώνουν την παραγωγή γαστρικού οξέος, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για την ανάγκη λήψης συμπληρωμάτων βιταμίνης Β12.

Τα συμπληρώματα καλίου μπορούν επίσης να μειώσουν την απορρόφηση των βιταμινών Β12, οπότε αν πάρετε μια μεγάλη ποσότητα καλίου με τη μορφή ενός πρόσθετου, θα πρέπει να παρακολουθείτε πιθανή ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12. Το κάλιο που περιέχεται στα τρόφιμα δεν πρέπει να προκαλεί προβλήματα, αλλά πολύ μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσουν έλλειψη βιταμίνης Β12.

http://foodismedicine.ru/vitamin-b12/

Γιατί το σώμα μας χρειάζεται βιταμίνη Β12 και ποια τρόφιμα να φάει για να καλύψει την ανεπάρκεια του

Καλημέρα, περίεργοι αναγνώστες του ιστολογίου μου. Έχετε συχνά κυανοκοβαλαμίνη στη διατροφή σας; Μην ανησυχείτε από αυτό το φοβερό όνομα - αυτό δεν είναι κάποιο παράξενο προϊόν. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι το δεύτερο όνομα που πήρε τη βιταμίνη Β12. Πιστέψτε με, αυτό το στοιχείο που περιέχει κοβάλτιο είναι απλά απαραίτητο για κάθε άτομο. Και σκοπεύω να σας πείσω σήμερα. Εάν είστε έτοιμοι, ακούστε.

Τι χρειάζεται το σώμα

Η βιταμίνη Β12 έχει ιδιαίτερη επίδραση στη διάθεσή μας, στο επίπεδο ενέργειας, στη μνήμη, στην καρδιά, στην πέψη και ούτω καθεξής. Αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία της όλης ομάδας Β. Επηρεάζει τις ακόλουθες διαδικασίες στο σώμα:

  • Σύνθεση DNA.
  • παρέχει ορμονική ισορροπία.
  • υποστηρίζει υγιή νευρικά, αναπνευστικά και καρδιαγγειακά συστήματα.
  • απομακρύνει την ομοκυστεΐνη.
  • λιποτροπική λειτουργία.
  • συμμετέχει στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και των λευκοκυττάρων.
  • υποστηρίζει την αναπαραγωγική λειτουργία.
  • συμμετέχει στην κατανομή των πρωτεϊνών από τα τρόφιμα.

ΑΡΘΡΑ ΣΤΟ ΘΕΜΑ:

Συμπτώματα ανεπάρκειας

Λόγω της σημασίας της Β12 για τον οργανισμό, είναι πολύ δύσκολο να μην παρατηρηθεί η ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου. Εμφανίζεται σε μια ποικιλία αρνητικών συμπτωμάτων. Με μια έλλειψη αυτής της ουσίας, μπορεί να αισθανθείτε αδυναμία στο σώμα ή διασκορπισμένη.

Επιπλέον συμπτώματα σε ενήλικες είναι (1):

  • πόνος στους μύες, αρθρώσεις και αδυναμία.
  • δυσκολία στην αναπνοή ή δύσπνοια.
  • ζάλη;
  • κακή μνήμη;
  • αδυναμία εστίασης στις επιχειρήσεις ·
  • αλλαγές στη διάθεση (κατάθλιψη και άγχος).
  • ακανόνιστος καρδιακός παλμός.
  • κακή οδοντική υγεία, συμπεριλαμβανομένων των αιμορραγικών ούλων και των στοματικών ελκών.
  • πεπτικά προβλήματα όπως ναυτία, διάρροια ή κράμπες.
  • κακή όρεξη.

Σε πιο σοβαρές εκδηλώσεις, η ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει κακοήθη αναιμία. Πρόκειται για μια επικίνδυνη ασθένεια που μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μνήμης, σύγχυση και ακόμη παρατεταμένη άνοια.

Υπάρχουν 2 ομάδες ατόμων που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο έλλειψης Β12. Αυτοί είναι οι ηλικιωμένοι και οι χορτοφάγοι (2)

Οι εκπρόσωποι της πρώτης ομάδας είναι πολύ επιρρεπείς σε έλλειψη βιταμίνης επειδή έχουν πεπτική διαταραχή. Κατά κανόνα, η παραγωγή γαστρικού υγρού μειώνεται στους ηλικιωμένους. Αλλά είναι τόσο σημαντικό για την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από το σώμα.

Όσον αφορά τους χορτοφάγους, η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 είναι αρκετά κατανοητή. Οι καλύτερες πηγές αυτού του στοιχείου είναι ζωικά προϊόντα. Και οι χορτοφάγοι δεν τους τρώνε.

Επίσης, η έλλειψη αυτού του στοιχείου παρατηρείται στους καπνιστές. Ο λόγος για αυτό είναι ότι η νικοτίνη μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση στοιχείων από τα τρόφιμα. Και η έλλειψη βιταμίνης Β12 διαγιγνώσκεται σε άτομα που πάσχουν από αναιμία και πεπτικές αναταραχές. Και για τους ανθρώπους που κακοποιούν το αλκοόλ, υπάρχει έλλειψη αυτού του στοιχείου.

Πώς να προσδιορίσετε την ανεπάρκεια Β12

Η διάγνωση της ανεπάρκειας αυτής της βιταμίνης γίνεται μετά τη μέτρηση του επιπέδου του στον ορό. Ωστόσο, οι έρευνες δείχνουν ότι η έρευνα αυτή δεν είναι πάντοτε αντικειμενική. Περίπου το 50% των ασθενών με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 σύμφωνα με τις αναλύσεις έχουν ένα φυσιολογικό επίπεδο αυτού του στοιχείου. (3)

Υπάρχουν πιο ακριβείς επιλογές προβολής για ανίχνευση ανεπαρκειών βιταμινών. Αλλά, κατά κανόνα, δεν δίνουν 100% ακριβή αποτελέσματα (4). Επομένως, αν υποψιάζεστε ότι έχετε έλλειψη αυτού του στοιχείου, πρώτα να πάρετε τις εξετάσεις. Εάν το αποτέλεσμα της ανάλυσης δείχνει ότι τα πάντα είναι φυσιολογικά, μιλήστε με το γιατρό σας για πρόσθετη έρευνα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β12

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2007, η απορρόφηση της βιταμίνης Β12 από τα τρόφιμα από ενήλικες είναι περίπου 50%. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, ο αριθμός αυτός είναι συχνά σημαντικά χαμηλότερος. (5)

Οι καλύτερες πηγές διατροφής της βιταμίνης Β12 είναι το κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά, τα υποπροϊόντα του κρέατος και τα αυγά

Αν και το στοιχείο που περιέχει κοβάλτιο των αυγών απορροφάται χειρότερα - μόνο το 9% απορροφάται από το σώμα. Τα λαχανικά και τα φρούτα δεν περιέχουν καθόλου αυτό το στοιχείο.

Ωστόσο, το Β12 μπορεί να βρεθεί σε ποικίλους βαθμούς σε εμπλουτισμένα φυτικά προϊόντα. Αυτό μπορεί να είναι τροφή ζύμης, εμπλουτισμένα προϊόντα δημητριακών. Ωστόσο, ένα μεγαλύτερο ποσοστό αυτής της ουσίας εξακολουθεί να περιέχεται σε ζωικές πηγές που περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης.

Έχω θλιβερή είδηση ​​για τους vegans και τους χορτοφάγους. Μια τέτοια σούπερ τροφή είναι ένα μπλε-πράσινο άλγη, ένα πολύ κακό υποκατάστατο της βιταμίνης Β12 (6). Ως εκ τούτου, εκείνοι που προσκολλώνται σε ένα χορτοφαγικό σύστημα διατροφής, είναι απαραίτητο να πάρει σύμπλεγμα βιταμινών.

Γενικά, το ακριβές επίπεδο απορροφησιμότητας εξαρτάται από την υγεία του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος. Παρακάτω σας παρουσιάζω τις καλύτερες πηγές που παρέχουν το σώμα με βιταμίνη (η κανονική τιμή είναι 3 μg για έναν ενήλικα).

Με αυτά τα τρόφιμα, μπορείτε να εξαλείψετε την ανεπάρκεια του στοιχείου b12. Για να γίνει αυτό, απλά πρέπει να αυξηθεί η πρόσληψη τέτοιου είδους τροφής.

Οδηγίες χρήσης

Η καθημερινή ανάγκη του σώματος σε αυτό το στοιχείο εξαρτάται από την ηλικία του ατόμου. Μπορεί να κυμαίνεται από 0,4 μg έως 3 μg.

Έτσι, η ημερήσια τιμή για τα παιδιά είναι:

  • 0-6 μήνες - 0,4 mcg.
  • 6-12 μήνες - 0,5 μg.
  • 1-3 έτη - 0,9-1 μg.
  • 4-6 έτη - 1,5 mcg.
  • 7-10 έτη - 2,0 mcg.

Για τους ενήλικες, ο αριθμός αυτός αυξάνεται στα 3 μικρογραμμάρια. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι οι έγκυες και θηλάζουσες μητέρες, καθώς και οι αθλητές. Για αυτούς, η ημερήσια δόση είναι 4-5 mcg. Ωστόσο, μόνο ο γιατρός μπορεί να καθορίσει την ακριβή ανάγκη του σώματος για ένα στοιχείο που περιέχει κοβάλτιο. Και στη συνέχεια, αφού ο ασθενής περάσει ορισμένες δοκιμές.

Σε σύγκριση με άλλες βιταμίνες, δεν χρειαζόμαστε πολύ μεγάλη ποσότητα Β12. Είναι όμως εξαιρετικά σημαντικό να ανανεώνεται καθημερινά τα αποθέματα. Ως εκ τούτου, για να διατηρηθεί το συνιστώμενο επίπεδο, είναι απαραίτητο να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε αυτό το στοιχείο.

Επιπλέον, η βιταμίνη Β12 μπορεί να ληφθεί σε χάπια που τοποθετούνται κάτω από τη γλώσσα ή με τη μορφή ψεκασμού. Επιπλέον, αυτό το φάρμακο διατίθεται σε αμπούλες. Δεδομένου ότι αυτό το στοιχείο είναι υδατοδιαλυτό, το σώμα μπορεί να αποβάλει όλη την περίσσεια με ούρα και δεν μπορεί να ληφθεί υπερδοσολογία. Επομένως, η κυανοκοβαλαμίνη είναι ασφαλής και μη τοξική.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η βιταμίνη Β12, που προορίζεται για στοματική χορήγηση, έχει μικρή βιοδιαθεσιμότητα - μόνο το 40% του φαρμάκου απορροφάται από τον οργανισμό κατά την κατάποση. Ωστόσο, οι ενδοφλέβιες ενέσεις είναι πιο βιοδιαθέσιμες - μέχρι το 98% της δραστικής ουσίας απορροφάται.

Παρά την ασφάλεια του φαρμάκου, δεν συνιστώ την αυτοθεραπεία. Η λήψη αυτής της βιταμίνης και η δοσολογία της πρέπει να συντονίζονται με το γιατρό. Διαφορετικά, το κόστος του πειράματος για την υγεία σας θα είναι πολύ υψηλό.

Κορυφαία 9 οφέλη της βιταμίνης Β12

Εδώ υπογράμμισα τα πιο φωτεινά πλεονεκτήματα αυτού του στοιχείου. Ρίξτε μια ματιά και μπορεί να θέλετε να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας υπέρ της κατανάλωσης περισσότερων προϊόντων κρέατος.

  1. Υποστηρίζει το μεταβολισμό. Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη μετατροπή των υδατανθράκων σε γλυκόζη, η οποία χρησιμοποιείται ως ενέργεια για τον οργανισμό. Επομένως, οι άνθρωποι με ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου συχνά παραπονιούνται για κόπωση. Είναι επίσης απαραίτητο για τους νευροδιαβιβαστές, οι οποίοι βοηθούν τους μυς να συστέλλονται και να σας δίνουν ενέργεια.
  2. Αποτρέπει την απώλεια μνήμης. Η ανεπάρκεια Β12 μπορεί να προκαλέσει μια ποικιλία νευρολογικών και ψυχιατρικών διαταραχών. Ο ρόλος αυτού του στοιχείου στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος είναι υψηλός. Ως εκ τούτου, αυτή η βιταμίνη χρησιμοποιείται για τη μείωση του κινδύνου νευροεκφυλιστικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Alzheimer και της άνοιας. (7) (8)
  3. Βελτιώνει τη διάθεση και τη μάθηση. Έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες που αποδεικνύουν ότι η Β12 βοηθά στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος. Συμπεριλαμβανομένου του μειώνει την κατάθλιψη και το άγχος. (9) Επίσης, αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για τη συγκέντρωση της προσοχής και των γνωστικών διαδικασιών (όπως η μάθηση). Ως εκ τούτου, η έλλειψή του μπορεί να οδηγήσει σε δυσκολία εστίαση της προσοχής.
  4. Διατηρεί την υγεία της καρδιάς. Η βιταμίνη συμβάλλει στη μείωση των αυξημένων επιπέδων ομοκυστεΐνης. Αλλά αυτός που θεωρείται σήμερα ο κύριος παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη καρδιαγγειακών νοσημάτων. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Η ομοκυστεΐνη είναι ένα αμινοξύ. Το περιεχόμενο του συμπλέγματος Β στο σώμα εξαρτάται από τη συγκέντρωσή του στο αίμα. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι το Β12 μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της υψηλής χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Και τα στοιχεία της ομάδας Β μπορούν να ελέγξουν τις αρτηριοσκληρωτικές ασθένειες. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
  5. Απαραίτητο για υγιές δέρμα και μαλλιά. Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για το υγιές δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Ο λόγος για αυτό έγκειται στο γεγονός ότι παίζει ένα ειδικό ρόλο στην αναπαραγωγή των κυττάρων. Επιπλέον, αυτό το στοιχείο μειώνει την ερυθρότητα, την ξηρότητα, τη φλεγμονή και την ακμή. Μπορεί να εφαρμοστεί στο δέρμα με ψωρίαση και έκζεμα. Επιπλέον, ειδικά σύμπλοκα πολυβιταμινών, τα οποία περιλαμβάνουν κυανοκοβαλαμίνη, μειώνουν τη θραύση των μαλλιών και βοηθούν τα νύχια να γίνουν πιο δυνατά.
  6. Προωθεί την πέψη. Αυτή η βιταμίνη βοηθά στην παραγωγή πεπτικών ενζύμων για τη διάσπαση των τροφίμων στο στομάχι. Αυτό συμβάλλει στο σχηματισμό ενός περιβάλλοντος για την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο. Η καταστροφή βλαβερών βακτηριδίων στον πεπτικό σωλήνα και η παρουσία ευεργετικών αυτών είναι αυτό που αποτρέπει τις πεπτικές διαταραχές. Συγκεκριμένα, εμποδίζονται τέτοια προβλήματα όπως η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου.
  7. Χρειάζεται έγκυος. Η Β12 είναι απαραίτητη για τη δημιουργία νουκλεϊκού οξέος (ή του DNA - το κύριο γενετικό υλικό). Λοιπόν, και χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει το σώμα μας. Ως εκ τούτου, αυτό το στοιχείο είναι το κύριο θρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Και είναι ένα ζωτικό συστατικό που βοηθά στην υγιή εγκυμοσύνη. Η βιταμίνη αλληλεπιδρά επίσης με το φολικό οξύ στο σώμα. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης γενετικών ανωμαλιών.
  8. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου. Αυτή η βιταμίνη είναι επί του παρόντος μελετηθεί ως βοηθός για τη μείωση του κινδύνου ορισμένων τύπων καρκίνου. Οι ιδιότητές του βελτιώνονται ενώ παίρνετε ένα στοιχείο με φολικό οξύ ([urlspan] 12 [/ urlspan]). Επιπλέον, ορισμένες προκαταρκτικές μελέτες δείχνουν ότι ωφελεί το ανοσοποιητικό σύστημα. Έτσι, η Β12 βοηθά ενδεχομένως στην καταπολέμηση του καρκίνου. Συγκεκριμένα, καταπολεμά τον καρκίνο του τραχήλου, του προστάτη και του παχέος εντέρου.
  9. Προλαμβάνει την αναιμία. Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη δημιουργία φυσιολογικών επιπέδων ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό εμποδίζει την ανάπτυξη μεγαλοβλαστικής αναιμίας. Τα συμπτώματά της είναι χρόνια κόπωση και αδυναμία. (13)

Αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα

Η απορρόφηση της βιταμίνης Β12 μπορεί να είναι δύσκολη σε περίπτωση αλκοολισμού ή καπνίσματος. Επιπλέον, η μακροχρόνια χρήση αντιβιοτικών μειώνει την ικανότητα του στομάχου να απορροφά το στοιχείο που περιέχει κοβάλτιο. Ως αποτέλεσμα, το σώμα χάνει τη βιταμίνη Β12. Ναι, και τα συμπληρώματα καλίου μπορούν επίσης να μειώσουν την απορρόφηση αυτής της ουσίας.

Για το λόγο αυτό, όποιος παίρνει φάρμακα για το στομάχι, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Ίσως στην περίπτωσή σας θα χρειαστεί πρόσθετη συμπλήρωση συμπληρωμάτων βιταμινών.

Είμαι βέβαιος ότι το σημερινό άρθρο σας βοήθησε να πάρετε μια νέα ματιά στη βιταμίνη Β12. Και τώρα καταλαβαίνετε ότι η αποτυχία να λάβετε αυτό το στοιχείο μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα. Γνωρίζοντας αυτό είναι πολύ σημαντικό. Επομένως, μοιραστείτε έναν σύνδεσμο σε αυτό το άρθρο με τους φίλους σας στο κοινωνικό δίκτυο. Και εγγραφείτε για ενημερώσεις, γιατί υπάρχουν ακόμα πολλά χρήσιμα και ενδιαφέροντα πράγματα που προετοιμάζονται για εσάς. Και για σήμερα όλα - μέχρι να συναντηθούμε και πάλι!

http://takioki.life/vitamin-b12/

Η βιταμίνη Β12 και η ανεπάρκεια της - η αχίλλειος φτέρνα χορτοφαγίας

Η βιταμίνη Β12 είναι εξαιρετικά σημαντική για το σώμα, η έλλειψή της προκαλεί σοβαρές παθολογίες, μερικές φορές μη αναστρέψιμες. Ο κίνδυνος ανεπάρκειας αυτής της ουσίας απειλεί τα vegans, εξαιρώντας εντελώς τα ζωικά προϊόντα. Αυτοί, καθώς και ορισμένες άλλες κατηγορίες ατόμων, πρέπει να ελέγχουν το επίπεδο αυτής της ένωσης στο αίμα και να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμινών. Ας εξετάσουμε γιατί η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη, πώς η ανεπάρκεια της είναι επικίνδυνη και πώς να διατηρήσει το περιεχόμενό της στο σώμα στο απαιτούμενο επίπεδο.

Για την ανακάλυψη της βιταμίνης Β12, οι Αμερικανοί επιστήμονες J.Mainot και J.Wipple βραβεύτηκαν το 1934 με το βραβείο Νόμπελ. Κατάφεραν να απομονώσουν αυτή την ουσία από το συκώτι του βοείου κρέατος όταν εξέταζαν την ικανότητά του να θεραπεύει την αναιμία.

Ρόλος στο σώμα

Η βιταμίνη Β12 είναι η συλλογική ονομασία μιας ομάδας 4 ουσιών με την ίδια βιολογική δραστικότητα, που περιέχουν άτομα κοβαλτίου. Τα ονόματα κυανοκοβαλαμίνης, κοβαλαμίνης είναι επίσης κοινά.

Στο ανθρώπινο σώμα, η κοβαλαμίνη εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

  • Συμμετέχει στη σύνθεση νευρικών ινών. Με τη χρόνια έλλειψη, οι νευρικές ίνες αποικοδομούν και καταρρέουν, οδηγώντας σε μη αναστρέψιμες οργανικές αλλοιώσεις του νευρικού συστήματος.
  • Συμμετέχει στη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η ανεπάρκεια του οδηγεί στην ανάπτυξη αναιμίας με ανεπάρκεια Β12, με αποτέλεσμα όλα τα όργανα και τα συστήματα να υποφέρουν από έλλειψη οξυγόνου.
  • Συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων.
  • Είναι ένα από τα συστατικά πολλών πεπτικών ενζύμων.
  • Συμμετέχει στην παραγωγή κρεατίνης.
  • Υποστηρίζει το απαραίτητο επίπεδο καρνιτίνης, συμμετέχοντας έτσι στον μεταβολισμό των λιπών.
  • Χωρίς αυτό, είναι αδύνατη η απορρόφηση της βιταμίνης Β1, ο μεταβολισμός του B9, η παραγωγή του B4, η μετατροπή του καροτίνης στη βιταμίνη Α και η συσσώρευση των αποθεμάτων σιδήρου.

Συνέπειες της ανεπάρκειας

Η έλλειψη βιταμινών έχει τα ίδια σοβαρά μη αναστρέψιμα αποτελέσματα όπως η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12. Ευτυχώς, αναπτύσσεται σπάνια, δεδομένου ότι οι περισσότερες περιπτώσεις υπογλυκαιμίας Β12 μπορούν να αναγνωριστούν έγκαιρα και να αρχίσουν θεραπεία πριν οι παθολογικές αλλαγές υπερβούν.

Συνέπειες της βιταμίνης Β12:

  • βλάβες περιφερικού νεύρου, τα συμπτώματα των οποίων είναι απώλεια ευαισθησίας, παραισθησία των άκρων,
  • βλάβη στο οπτικό νεύρο που οδηγεί σε όραση.
  • ο σπογγώδης εκφυλισμός του νωτιαίου μυελού, που εκφράζεται από αστάθεια στο βάδισμα, ασυντόνιστες κινήσεις.
  • σοβαρή αναιμία, που οδηγεί σε διαταραχή του έργου όλων των οργάνων και συστημάτων λόγω της έλλειψης οξυγόνου.
  • μπορεί επίσης να εμφανιστεί θρομβοπενία - μείωση του επιπέδου των αιμοπεταλίων στο αίμα, οδηγώντας σε αιμορραγία, πανκυτταροπενία - μείωση του αριθμού όλων των στοιχείων αίματος,
  • οι ηλικιωμένοι αναπτύσσουν κλινική κατάθλιψη.

Συμπτώματα ανεπάρκειας

Σημάδια για ύποπτη ανεπάρκεια βιταμίνης Β12:

  • χλωμό δέρμα?
  • ταχεία κόπωση και μειωμένη απόδοση στον αθλητισμό.
  • μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στις άκρες των δακτύλων.
  • δυσκολία στην αναπνοή με ένα φορτίο που δεν το προκάλεσε προηγουμένως.
  • ζάλη;
  • θολή όραση?
  • καταθλιπτική διάθεση?
  • βλάβη της μνήμης.
  • cheilitis - φλεγμονή και ραγισμένα χείλη?
  • γλωσσίτιδα - φλεγμονή και πρήξιμο της γλώσσας.
  • Onihorexis - διαμήκης διάσπαση των νυχιών στη μέση γραμμή.

Αξία για τους αθλητές

Ο ρόλος της κοβαλαμίνης για τους αθλητές δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί, διότι με την έλλειψη:

  • το επίπεδο αιμοσφαιρίνης πέφτει, κατά συνέπεια, η παροχή μυών με οξυγόνο επιδεινώνεται.
  • διαταράσσει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και συνεπώς τη νευρομυϊκή μετάδοση.
  • ο μεταβολισμός των υδατανθράκων, των λιπών, των πρωτεϊνών, η σύνθεση των απαραίτητων ενζύμων και βιταμινών διαταράσσεται.

Όλες αυτές οι διαταραχές δεν είναι συμβατές με την έννοια της υγείας, και μάλιστα με έντονη σωματική άσκηση. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη διατροφή και την ευημερία σας, και κατά τα πρώτα σημάδια της έλλειψης κοβαλαμίνης να ελέγχετε το επίπεδό της στο αίμα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίδεται σε χορτοφάγους και σε άλλες κατηγορίες ατόμων που διατρέχουν κίνδυνο. Πρέπει να παρακολουθούν τα επίπεδα βιταμίνης Β12 τακτικά.

Ποσοστά κατανάλωσης

Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 είναι 3 μικρογραμμάρια. Από αυτή την ποσότητα που απορροφάται από το σώμα όχι περισσότερο από 1,5 μικρογραμμάρια. Οι αθλητές κατά την περίοδο της έντονης εκπαιδευτικής ανάγκης μπορεί να αυξηθούν κατά 2-3 φορές.

Ομάδες κινδύνου για υποβιταμίνωση

Η κοβαλαμίνη εισέρχεται στο σώμα αποκλειστικά με τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Είναι σε θέση να συντίθεται από την μικροχλωρίδα του παχέος εντέρου, αλλά η αφομοίωση της ενδογενούς βιταμίνης Β12 είναι αδύνατη, αφού απορροφάται στον ειλεό, που βρίσκεται πάνω από το παχύ έντερο. Ως αποτέλεσμα, η πολύτιμη ένωση που παράγεται στο σώμα δεν ωφελεί, εμπλουτίζοντας μόνο τη σύνθεση των περιττωμάτων.

Η διαδικασία αφομοίωσης της βιταμίνης Β12 είναι πολύ σύνθετη, απαιτεί μια ειδική ουσία που παράγεται από τους γαστρικούς αδένες, που ονομάζεται εσωτερικός παράγοντας Κάστρο. Χωρίς αυτό, ακόμα και με επαρκή πρόσληψη κοβαλαμίνης, η ανεπάρκεια μπορεί να αναπτυχθεί λόγω κακής απορρόφησης. Η ανάπτυξη του εσωτερικού παράγοντα της Casla μειώνεται με την ηλικία, και μετά από 60 χρόνια μπορεί να σταματήσει εντελώς, έτσι οι ηλικιωμένοι έχουν υψηλό κίνδυνο εμφάνισης της υπογλυκαιμίας Β12.

Επίσης, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να συσχετιστεί με την απορρόφηση ελμινθών, με μερικές αυτοάνοσες ασθένειες της γαστρεντερικής οδού. Συνοψίζοντας τα παραπάνω, μπορούμε να ονομάσουμε τις ακόλουθες ομάδες κινδύνου για την υποσιταμίνωση βιταμίνης Β12:

  • χορτοφάγους, ειδικά τα vegans, εξαιρώντας εντελώς τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή.
  • άτομα άνω των 60 ετών.
  • ασθενείς μετά από γαστρεκτομή.
  • που πάσχουν από αυτοάνοση ατροφική γαστρίτιδα.
  • ασθενείς με ελμινθικές λοιμώξεις που προκαλούνται από ταινίες.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η Β12 υποβιταμίνωση αναπτύσσεται σταδιακά, σε αρκετά χρόνια, καθώς το αποθεματικό της δημιουργείται στο ήπαρ. Χωρίς την προσθήκη κοβαλαμίνης από το εξωτερικό, η παροχή του στο σώμα διαρκεί 3-5 χρόνια. Ωστόσο, μετά την εξάντληση αυτού του αποθέματος, η υποσιταμίνωση γίνεται γρήγορα αισθητή. Ως εκ τούτου, όλες οι ομάδες κινδύνου πρέπει να κάνουν μια δοκιμή για το μεθυλο-μηλονικό οξύ μία φορά το χρόνο, γεγονός που θα δείξει εάν υπάρχει λόγος ανησυχίας.

Περιεχόμενο στα προϊόντα

Τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β12 είναι, καταρχάς, τα εσωτερικά όργανα των θηλαστικών και των πτηνών - το συκώτι, τα νεφρά, η καρδιά:

  • 100 γραμμάρια βοδινού ήπατος περιέχει 60 mcg ή 10-20 ημερήσια δόση.
  • χοιρινό συκώτι - 27 μg / 100 g.
  • συκώτι κοτόπουλου - 17 mcg / 100 g
  • καρδιές κοτόπουλου - 7 mcg / 100 g

Πλούσια σε κοβάλλανα λιπαρά θαλάσσια ψάρια και θαλασσινά:

  • η ρέγγα της περιέχει 18 mcg / 100 g.
  • σε σκουμπρί - 8 μg / 100 g.
  • χταπόδι - 20 μg / 100 g.
  • σε μύδια - 12 mcg / 100 g

Οι μικρότερες ποσότητες περιέχουν κοβαλαμίνη στο κρέας θηλαστικών και πουλερικών, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά:

  • σε βόειο κρέας - 2,5 mcg / 100 g.
  • κρέας κοτόπουλου - 0,5 μg / 100 g.
  • αρνί - 3 μg / 100 g.
  • σκληρό τυρί - 1,5 μg / 100 g.
  • τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 1 μg / 100 g.
  • αυγά - 0,5 μg / 100 g

Με μια πλήρη διατροφή που περιέχει ζωικά προϊόντα, ένα άτομο, κατά μέσο όρο, καταναλώνει 5-7 mcg κοβαλαμίνης την ημέρα, το οποίο καλύπτει πλήρως την καθημερινή ανάγκη.

Η γνώμη μεταξύ των υποστηρικτών της διατροφικής δίαιτας ότι είναι δυνατόν να αντισταθμιστεί το έλλειμμα της κοβαλαμίνης από τη σπιρουλίνα ή τις σόγια που έχουν υποστεί ζύμωση είναι εσφαλμένη. Όπως έδειξαν μελέτες, η ουσία που περιέχεται στα προϊόντα αυτά είναι παρόμοια με τη βιταμίνη Β12, αλλά δεν έχει τη δραστηριότητά της στο σώμα. Η ψευδοβιταμίνη Β12 δεν καλύπτει την ανεπάρκεια της κοβαλαμίνης, αλλά παρουσιάζει αυξημένο επίπεδο βιταμίνης Β12 στο αίμα κατά την ανάλυση, γεγονός που οδηγεί σε λανθασμένη διάγνωση.

Μορφές απελευθέρωσης και δοσολογία

Εξετάστε πώς μπορείτε να πάρετε τη βιταμίνη Β12, εάν το σώμα είναι ανεπαρκές.

Η βιταμίνη Β12 διατίθεται σε ενέσιμα διαλύματα, καθώς και σε δισκία, κάψουλες, παστίλιες, παστίλιες για το πιπίλισμα κάτω από τη γλώσσα, σπρέι.

Η δοσολογία μπορεί να είναι από 5 μg έως 500 μg σε ένα δισκίο, κάψουλα, 1 ml ενέσιμο διάλυμα. Σε μεγάλες δόσεις, το φάρμακο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών που προκαλούνται από έλλειψη βιταμινών, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο με ιατρική συνταγή. Για προφυλακτικούς σκοπούς, συνιστάται η χρήση παραγόντων από το στόμα με δόση όχι μεγαλύτερη από 5-20 mg / ημέρα.

Η κυανοκοβαλαμίνη απορροφάται καλύτερα με ενδομυϊκή χορήγηση, αλλά αυτή η χρήση έχει πολλές αντενδείξεις και παρενέργειες.

Η λήψη βιταμίνης Β12 αντενδείκνυται:

  • κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας.
  • ερυθραιμία;
  • ερυθροκυττάρωση;
  • κακοήθεια.
  • θρόμβωση;
  • στηθάγχη άσκησης.

Η κοβαλαμίνη είναι ασυμβίβαστη με τα πηκτικά. Η απορρόφησή του μειώνεται με αντιεπιληπτικά φάρμακα, σαλικυλικά, αμινογλυκοσίδια, μερικά αντιβιοτικά, παρασκευάσματα καλίου και ορμονικά αντισυλληπτικά.

Η κοβαλαμίνη είναι ασυμβίβαστη με τις βιταμίνες: C, B1, B2, B6, τις καταστρέφει. Συμπληρωματικές βιταμίνες που περιέχουν συνδυασμούς αυτών των ουσιών με βιταμίνη Β12 είναι ανεπίσημα καταρτισμένες, επομένως τα οφέλη από τη λήψη τους είναι αμφισβητήσιμα.

Η βιταμίνη Β12 λαμβάνεται από το στόμα μία φορά την ημέρα σύμφωνα με τις οδηγίες. Η πορεία χορήγησης δεν υπερβαίνει τις 40-60 ημέρες, καθώς το απόθεμα αυτής της ουσίας είναι δυνατό να συσσωρευτεί στο ήπαρ.

http://vashsport.com/vitamin-b12/

Γιατί το σώμα χρειάζεται κυανοκοβαλαμίνη: όλα σχετικά με τη βιταμίνη Β12

Για τη διατήρηση της υγείας και της νεολαίας, είναι σημαντικό ο οργανισμός να έχει λάβει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες. Προστατεύουν τα όργανα από τις επιπτώσεις επιβλαβών ριζών, συμμετέχουν σε μεταβολικές διεργασίες, διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ένα απαραίτητο στοιχείο απαραίτητο για την καλή υγεία - βιταμίνη Β12. Το κύριο μέρος ενός ατόμου λαμβάνει από τα τρόφιμα. Ένα μικρό ποσοστό παράγει εντερική μικροχλωρίδα. Αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη που περιέχει κοβάλτιο τείνει να συσσωρεύεται στο ήπαρ. Επομένως, αν παύσει να εισέρχεται επαρκώς στο σώμα, η έλλειψή του μπορεί να γίνει αισθητή μόνο μετά από λίγα χρόνια.

Ποια είναι η χρήση;

Σε επιστημονικούς κύκλους, η βιταμίνη Β12 ονομάζεται κυανοκοβαλαμίνη. Χωρίς αυτό, η παραγωγή συστατικών ϋΝΑ δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί, η λειτουργία του μυελού των οστών διαταράσσεται και ο αριθμός των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα μειώνεται.

Αξιόπιστη, πλήρη προστασία από ασθένειες - γι 'αυτό το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β12.

  • Με άμεση βοήθεια, παράγεται χολίνη, προστατεύοντας το ήπαρ από πολυάριθμες παθολογικές διεργασίες.
  • Έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, εμπλέκεται στη σύνθεση αμινοξέων που διεγείρουν τη μνήμη και την εγκεφαλική δραστηριότητα.
  • Η βιταμίνη είναι απαραίτητο συστατικό για τη μεταβολική διαδικασία των λιπαρών οξέων και την απορρόφηση πρωτεϊνών.
  • Σε συνδυασμό με το φολικό οξύ, η βιταμίνη Β12 αναστέλλει την παραγωγή ομοκυστεΐνης, μιας ουσίας που επηρεάζει δυσμενώς τον καρδιακό μυ. Ως αποτέλεσμα, οι άνθρωποι έχουν πολύ μικρότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής.

Γιατί αλλιώς χρειάζεται βιταμίνη Β 12; Έχει έναν σημαντικό σκοπό: να υποστηρίξει τις νευρικές απολήξεις του νωτιαίου μυελού και να συμμετάσχει στη δημιουργία οστεοβλαστών. Αυτά είναι ειδικά κύτταρα απαραίτητα για το σχηματισμό οστικού ιστού. Με την έλλειψη ενός στοιχείου, δεν παράγονται με τον κατάλληλο όγκο. Αν ταυτόχρονα υπάρχει λίγο ασβέστιο στο σώμα ή απορροφάται ανεπαρκώς, δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη οστεοπόρωσης, σοβαρών ασθενειών των οστών. Σε κίνδυνο είναι όλοι οι ηλικιωμένοι, ιδιαίτερα οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.

Το Β12 ενισχύει την ανοσία, αποτρέπει την εμφάνιση πληγών στη βλεννογόνο και συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό αίματος.

Οι γιατροί διαπίστωσαν ότι το στοιχείο έχει ευεργετική επίδραση στα σκέλη. Η παρουσία του στο σώμα βελτιώνει τη δομή των μαλλιών, αποκαθιστά τα χαλασμένα κύτταρα, βελτιώνει την ανάπτυξη και αποτρέπει την απώλεια. Με αρκετό ποσό βιταμινών μπούκλες γίνονται λαμπερά και υγιή.

Σημάδια έλλειψης βιταμινών

Όταν εμφανίζεται έλλειψη στο σώμα, γίνεται αμέσως σαφές γιατί είναι απαραίτητη η βιταμίνη Β12. Τα πρώτα συμπτώματα είναι κόπωση, λήθαργος, υπνηλία. Συχνά ανησυχητική ημικρανία, ζάλη.

Τα κύρια σημεία της έλλειψης του B 12 είναι:

  • μυρμήγκιασμα του δέρματος και χυδαίους χυμούς ·
  • κακή όρεξη;
  • πληγές στις γωνίες του στόματος και των βλεννογόνων.
  • κιτρινωπό δέρμα.
  • ξηρή κόκκινη γλώσσα ·
  • Διαταραχή του καρδιακού ρυθμού κατά τη διάρκεια της άσκησης.
  • δυσκολία στην αναπνοή.
  • υπερβολική τριχόπτωση;
  • φωτοφοβία, θολή όραση.

Τα άτομα που πάσχουν από ανεπάρκεια Β12 είναι ευερέθιστα, ο χαρακτήρας τους επιδεινώνεται. Τέτοια συμπτώματα συχνά εκδηλώνονται σε άνδρες και γυναίκες στην ηλικία. Δεν μπορούν να αποδοθούν στα γηρατειά. Είναι ακριβώς ότι σε ηλικιωμένους, η βιταμίνη 12 V είναι χειρότερη απορροφάται στα έντερα, ακόμη και αν το παίρνουν στο σωστό ποσό. Το νευρικό σύστημα πάσχει από αυτό, και ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου αυξάνεται.

Τα σημάδια της έλλειψης βιταμίνης Β12 έχουν κοινά χαρακτηριστικά με πολλές ασθένειες, επομένως μόνο είναι αδύνατο να κρίνουμε αν υπάρχει ανεπάρκεια.

Μπορείτε να το προσδιορίσετε με ακρίβεια με ανάλυση αίματος. Όταν το αποτέλεσμα δείχνει χαμηλή ποσότητα αιμοσφαιρίνης, τότε το Β12 στο σώμα είναι μικρότερο από το κανονικό.

Μερικές φορές είναι απαραίτητο να καθοριστεί ακριβώς ποια είναι η συγκέντρωση της βιταμίνης Β12 και γιατί είναι απαραίτητο να αλλάξει το ποσοστό του περιεχομένου της. Για το σκοπό αυτό, κάντε μια ειδική δοκιμή. Προκειμένου να αποφευχθούν επικίνδυνες αλλαγές στην κατάσταση της υγείας, συνιστάται να λαμβάνετε τακτικά τις δοκιμές και να ελέγχετε εάν υπάρχει ανεπάρκεια Β12.

Σε περίπτωση έλλειψης, μην βιαστείτε να αγοράσετε συμπλέγματα βιταμινών. Η απόφαση για τη θεραπεία των ναρκωτικών πρέπει να λαμβάνεται μόνο από το γιατρό μετά από ενδελεχή εξέταση του ασθενούς. Ένας ενήλικας πρέπει να λάβει περίπου 3 mcg βιταμίνης την ημέρα, αλλά κάτω από ορισμένες συνθήκες, η δόση μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί, οπότε η αυτοθεραπεία μπορεί να είναι πολύ επιβλαβής.

Τι προκαλεί έλλειψη;

Η ποσότητα της βιταμίνης στο σώμα μειώνεται για κάποιο λόγο. Αυτό διευκολύνεται από ορισμένους παράγοντες. Πρώτον - μια μη ισορροπημένη διατροφή, όταν στην ανθρώπινη διατροφή δεν υπάρχουν προϊόντα που να περιέχουν το στοιχείο.

Μια άλλη κοινή αιτία είναι η διαταραχή του στομάχου και των εντέρων. Οι επιστήμονες έχουν βρει ότι η απορρόφηση του Β12 συμβαίνει με τη συμμετοχή μιας ειδικής πρωτεΐνης που παράγεται στο στομάχι. Η γαστρίτιδα και άλλες παθολογίες μπορούν να μειώσουν την παραγωγή της. Στη συνέχεια, η είσοδος στο αίμα του B12 θα εμφανιστεί χειρότερα ή θα σταματήσει εντελώς.

Υπάρχουν αρκετοί κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν το σχηματισμό ανεπάρκειας.

  • Αντιβιοτική αγωγή και υπερβολική δόση στο σώμα του ασκορβικού οξέος.
  • Τρώγοντας ημικατεργασμένα προϊόντα, κονσερβοποιημένα προϊόντα και άλλα προϊόντα με υπερβολική ποσότητα βαφών και συνθετικών πρόσθετων.
  • Μεγάλη θερμική επεξεργασία κατά το μαγείρεμα. Υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών, το Β12, το οποίο βρίσκεται στα προϊόντα, καταστρέφεται.
  • Μερικοί γιατροί πιστεύουν ότι η κατανάλωση κυανοκοβαλαμίνης επηρεάζει την ανεπάρκεια της κυανοκοβαλαμίνης. Λένε ότι το ψήσιμο παραβιάζει την εντερική μικροχλωρίδα, πολλά ευεργετικά βακτήρια πεθαίνουν και από αυτό απορροφάται η απορρόφηση του στοιχείου.
  • Το κάπνισμα και το αλκοόλ έχουν επιζήμια αποτελέσματα σε ολόκληρο το σώμα και καθιστούν αδύνατη την κανονική απορρόφηση του Β12.

Αποδεικνύεται ότι κατά τη διάρκεια του στρες, το σώμα παράγει μεγάλες ποσότητες αδρεναλίνης. Η περίσσεια εισέρχεται στο έντερο, καταστρέφοντας την κυανοκοβαλαμίνη που βρίσκεται εκεί. Οι αθλητικές δραστηριότητες είναι χρήσιμες για την ομαλοποίηση της ευημερίας και την εξάλειψη των επιπτώσεων του συναισθηματικού στρες. Αφαιρούν γρήγορα την αδρεναλίνη από το σώμα.

Στοιχείο υπέρβασης

Μερικές φορές οι γιατροί διαγνώσουν μια περίσσεια στο σώμα. Σε σπάνιες περιπτώσεις, δηλητηρίαση συμβαίνει με μια μεγάλη ποσότητα μιας ουσίας που έχει πάρει σε ένα άτομο σε μια συνεδρία.

Αυτό συμβαίνει, για παράδειγμα, όταν λαμβάνετε εσφαλμένα ένα φάρμακο που περιέχει μια βιταμίνη ή όταν χρησιμοποιείτε ανεξέλεγκτη χρήση ορυκτών συμπλοκών.

Το χρόνιο πλεόνασμα παρατηρείται όταν λαμβάνεται τακτικά η ποσότητα του Β 12, υπερβαίνοντας ελαφρώς την ημερήσια απαίτηση. Σταδιακά, η ουσία συσσωρεύεται και εμφανίζονται συμπτώματα υπερβιταμίνωσης. Μεταξύ αυτών είναι:

  • υπερβολική ευερεθιστότητα.
  • εξάνθημα και ερυθρότητα του δέρματος.
  • γρήγορη πήξη του αίματος.

Εάν το πλεόνασμα δεν σταματήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, το σώμα αρχίζει να σχηματίζει ουσίες που συμβάλλουν σε σοβαρές ασθένειες του αίματος.

Αμερικανοί γιατροί κατά τη διάρκεια επιστημονικών πειραμάτων διαπίστωσαν ότι ένα πλεόνασμα κυανοκοβαλαμίνης οδηγεί σε ακμή, την οποία πολλοί προτιμούν να ονομάζουν anka.

Για να επαναφέρετε το επίπεδο βιταμινών στο φυσιολογικό, πρέπει να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις του γιατρού και να μειώσετε την ποσότητα των τροφών που περιέχουν το στοιχείο στη διατροφή σας.

Πηγές βιταμίνης

Το μεγαλύτερο ποσοστό Β12 απαντάται στα ζωικά προϊόντα. Στη βλάστηση της κυανοκοβαλαμίνης λίγο, αλλά είναι. Εάν κάνετε τη σωστή διατροφή, μπορείτε να προστατεύσετε πλήρως το σώμα από την έλλειψη ενός χρήσιμου στοιχείου.

Η μέση ποσότητα μιας ουσίας ανά 100 g φυτικών τροφών είναι περίπου 0,1 μικρογραμμάρια. Για να το αποκτήσετε πλήρως, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε στη διατροφή των λαχανικών αγροκτήματος, και ακόμα καλύτερα να τρώτε φαγητό από τον κήπο σας. Η παρουσία νιτρικών στα τρόφιμα εμποδίζει την απορρόφηση δόσεων βιταμίνης που είναι σε λαχανικά και φρούτα.

Για να λάβετε κυανοκοβαλαμίνη, πρέπει να τρώτε καθημερινά:

  • πράσινα κρεμμύδια, πράσο, σπανάκι.
  • μαρούλι, μαϊντανό, σκόρδο;
  • ραπανάκι, ραπανάκι, μπρόκολο.
  • σέλινο, λάχανο, φασόλια φρούτα?
  • καρότα, δαμάσκηνα, βερίκοκα, ροδάκινα.
  • γογγυλό σιτάρι, ζύμη ζυθοποιίας.
  • σόγια, καρύδια, μήλα με φλούδα.

Τα φύκια φέρνουν μεγάλα οφέλη στο σώμα. Περιέχουν όλο το σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του σπάνιου B12.

Μια καλή πηγή του στοιχείου είναι το Nori, το φύλλωμα που αναπτύσσεται στα ανοικτά των ακτών της Ιαπωνίας, της Ταϊλάνδης και της Κορέας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία διαφορετικών πιάτων: προσθέστε σε σαλάτες, δημητριακά ή σούπα μαγειρέματος. Το Nori εμπλουτίζεται με ωμέγα-3, έτσι η χρήση του αραιώνει άριστα το αίμα, μειώνει τη χοληστερόλη, βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία.

Η σπιρουλίνα είναι ένα νόστιμο πράσινο φύκι, είναι απαραίτητο για το σώμα να αποτρέψει πολλές ασθένειες. Χάρη στο Β 12 στη σύνθεση του, αυξάνει το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα, απομακρύνει ριζικά και άλλες επιβλαβείς ενώσεις από τους ιστούς.

Η τακτική ένταξη στη διατροφή της σπιρουλίνας βελτιώνει την πέψη, το ενδοκρινικό σύστημα και τη λειτουργία της καρδιάς.

Το Chlorella είναι ένα μικροσκοπικό άλγη γλυκού νερού, ένα από τα πιο θρεπτικά και πολύτιμα φυτικά προϊόντα της γης. Η χημική του σύνθεση είναι εντυπωσιακή ποικιλία. Μαζί με το Β 12, υπάρχουν φυλλικό οξύ, πυριδοξίνη, νιασίνη, θειαμίνη, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη Κ και άλλες ουσίες. Το όνομα chlorella υποδηλώνει ότι έχει ένα κίτρινο-πράσινο χρώμα και μικρό μέγεθος. Είναι ένα ισχυρό φυσικό ανοσοποιητικό. Βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, αφαιρεί τις τοξίνες, τα άλατα, τα βαρέα μέταλλα από το σώμα. Ως εκ τούτου, παρά το γεγονός ότι τα φύκια έχουν μια συγκεκριμένη γεύση, θα πρέπει σίγουρα να συμπεριληφθούν στη διατροφή.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλά προϊόντα στα οποία μπορείτε να βρείτε αυτή τη βιταμίνη. Τώρα γνωρίζετε για το Β 12 για το τι χρειάζεται και για το πού είναι περιττό. Οι εκπληκτικές ιδιότητές του προστατεύουν από την κατάθλιψη, βελτιώνουν τη διάθεση και σώζουν από την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitamin-b12/

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα