μπορώ να μαγειρεύω σούπα από αυτό;

• Ευχαριστώ 1

• Ευχαριστώ 1

μπορεί να ονομαστεί με αυτόν τον τρόπο και αυτό

Γενικά, είναι από λάχανο, Borsch με ντομάτα και φρέσκο ​​λάχανο, και πράσινο μπορς με εσπεριδοειδή

Σούπα, μπορς - ποια είναι η διαφορά, όπως λένε, το κύριο πράγμα - να γίνει νόστιμο. Εδώ που δεν υπήρχαν παράπονα, καλώ όλα τα σούπα. Το μπορς είναι η κόκκινη σούπα με λάχανο. Πράσινη μπορς (chi είναι σούπα) είναι η πράσινη σούπα λαχανικών μου.

Αγόρασα επίσης καραμέλα στην αγορά πριν από δύο χρόνια, αλλά δεν είναι ξινή και απολύτως άγευστη. Δεν θυμάμαι πώς φαινόταν. Σε γενικές γραμμές, έψαξα σούπα από αυτό το βότανο, προσθέσαμε λίγο ξύδι για ξινό. Σούπα με κρέας, με αυγά Έτρωγε με τη μητέρα μου ένα ολόκληρο δοχείο για μια γλυκιά ψυχή.

http://sovet.kidstaff.ru/question-39470

Διαφορές από τη σάλκελα από σπανάκι και ομοιότητες μεταξύ των δύο καλλιεργειών

Το Sorrel και το σπανάκι θεωρούνται εξαιρετικά υγιείς καλλιέργειες κήπου. Πολλοί πιστεύουν ότι δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ αυτών των φυτών. Πραγματικά μοιάζουν μεταξύ τους όσον αφορά την ωρίμανση. Μια από τις ιδιότητες - τα φυτά είναι αρκετά σε θέση να αντικαταστήσουν ο ένας τον άλλον σε πολλές συνταγές. Η διαφορά μεταξύ τους έγκειται στη γεύση, στο σχήμα των φύλλων. Το περιεχόμενο ορισμένων θρεπτικών ουσιών στα φυτά είναι επίσης διαφορετικό.

Ομοιότητες και διαφορές μεταξύ σπανακιού και εσπεριδοειδών

Οι λόγοι για τη σύγχυση των χλοιών είναι ότι είναι από τους πρώτους που εμφανίζονται στον κήπο την άνοιξη. Αλλά μόλις κοιτάξετε τα φυτά, οι διαφορές θα γίνουν προφανείς:

• Τα φύλλα της βελανιδιάς είναι ανοιχτό πράσινο με αιχμηρό άκρο.
• σε σπανάκι, είναι σκούρο πράσινο και στρογγυλό (ανάλογα με την ποικιλία, είναι καμπύλες και τσαλακωμένες).

Η δεύτερη εντυπωσιακή διαφορά είναι η γεύση:

• Sorrel - όξινο εξαιτίας του οξαλικού οξέος.
• σπανάκι - όχι ξινό, με λίγη πικρία.

Τι είναι παρόμοιο με τα βότανα κήπου - αξία για το ανθρώπινο σώμα. Το Sorrel και το σπανάκι έχουν χαμηλές θερμίδες. Ταυτόχρονα, ικανοποιούν αρκετά την πείνα, επομένως δεν προκαλούν την εμφάνιση επιπλέον κιλών. Επιπλέον, οι πολιτισμοί είναι πλούσιοι σε περιεχόμενο:

• βιταμίνες Α, C, Ε και Β-
• πρωτεΐνες.
• ιώδιο.
• υδατάνθρακες ·
• ινών.
• σιδήρου.
• κάλιο.
• φωσφόρου ·
• καθώς και το νάτριο.

Προσοχή! Εν μέρει το ίδιο σε φυτά και αντενδείξεις. Είναι ανεπιθύμητο για άτομα με προβλήματα νεφρού και ουροδόχου κύστης, καθώς και με ουρική αρθρίτιδα.

Διαφορές στη βιοχημική σύνθεση του sorrel και του σπανάκι

Αυτά τα φυτά ανήκουν σε διαφορετικές βοτανικές οικογένειες. Ως εκ τούτου, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι με τη μεγάλη ομοιότητα της κιχώρας και του σπανάκι διαφέρουν μεταξύ τους στη βιοχημική τους σύνθεση και στον αριθμό ορισμένων ουσιών. Το κύριο χαρακτηριστικό του sorrel - το περιεχόμενο του ίδιου οξέος. Το μερίδιό του είναι μικρό - 0,3% στα φύλλα των παλαιών φυτών. Είναι αυτή που δίνει μια μοναδική οξύτητα, αλλά σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο στομάχι. Όσο μεγαλύτερος είναι το άτομο, τόσο πιο σκληρή είναι η πεπτική οδό του να αφομοιώνει και να επεξεργάζεται το οξαλικό οξύ.

Σπανάκι "Fad" - υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Στη σύνθεση των φρέσκων φύλλων, το μερίδιό της είναι 2,3%. Περισσότερα μόνο στα όσπρια. Το σπανάκι ονομάζεται επίσης κρέας λαχανικών. Ως εκ τούτου, τα φύλλα - μια εξαιρετική σύσταση κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Ένα άλλο πλεονέκτημα του φυτού είναι η παρουσία ουσιών που διεγείρουν το έργο των σιελογόνων και παγκρεατικών αδένων. Αυτό βοηθά στη βελτίωση της αφομοιωσιμότητας των τροφίμων. Επίσης στα φύλλα του σπανάκι πολλά σίδηρο, κάλιο και μαγγάνιο, διάφορες βιταμίνες. Υπάρχει ένα άλλο χρήσιμο ζευγάρι στη σύνθεση - ζεαξανθίνη και λουτεΐνη. Είναι υπεύθυνοι για την υγεία των ματιών, μειώνουν τον κίνδυνο ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Sorrel και σπανάκι: Χρήση και εφαρμογή

Η περιοχή των πολύτιμων ιδιοτήτων του σπανάκι είναι εκτεταμένη:

1. Διατηρήστε την υγεία και το νεανικό δέρμα.
2. Διέγερση του νευρικού συστήματος, του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της μνήμης.
3. Βοηθήστε με την υπέρταση και το υπερβολικό βάρος.
4. Ευεργετικά αποτελέσματα στον αμφιβληστροειδή και γενικά στην όραση.
5. Λιγότερο καθαρτικό αποτέλεσμα.
6. Μείωση του ρυθμού μεταβολισμού και γαστρεντερικών λειτουργιών
7. Εξάλειψη των τοξινών από το σώμα.

Η γεύση του σπανάκι μπορεί να ονομαστεί ήπια, αλλά ιδιόμορφη. Προκειμένου να προστεθεί ξινή γεύση στο πιάτο, συχνά προστίθεται και η εσπεριδοειδής στο ίδιο πιάτο. Για τις σούπες, το σπανάκι είναι συνήθως φθαρμένο. Σε κομμένα σε φέτες ή ολόκληρα φύλλα σερβίρονται ως πλάκα για πιάτα με βάση το κρέας. Είναι επίσης αρκετά δημοφιλές σπανάκι με κρουτόν και ομελέτα με ψημένα φύλλα.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην κρατήσουν το σπανάκι για πολύ καιρό: τα άλατα συσσωρεύονται σε χόρτα, τα οποία σε υψηλές δόσεις είναι επιβλαβή για τον άνθρωπο. Επιπλέον, είναι σημαντικό να αλλάζετε το νερό αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος - τα νιτρικά άλατα που περιέχονται στο σπανάκι θα έχουν επίσης αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία. Πιστεύεται ότι με επαναλαμβανόμενη θερμική επεξεργασία, μπορούν να μετατραπούν σε ακόμη πιο επικίνδυνες ουσίες. Ένα δροσερό και επαναθερμανθέν πιάτο αυξάνει τον κίνδυνο καρκινικών κυττάρων.

Το Sorrel είναι ένα καλό αντισηπτικό. Από μακρού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της δυσεντερίας και των διαφόρων βακτηριακών ασθενειών, καθώς και για τη διακοπή της αιμορραγίας και την απολύμανση των πληγών. Τα φύλλα επίσης ανακουφίζουν το σώμα από την περίσσεια χολής και έχουν θετική επίδραση στο στομάχι και τα έντερα. Το Sorrel συνιστάται για ηπατικές παθήσεις και για τη διατήρηση υγιούς δέρματος. Τα φύλλα του τρώγονται συνήθως σε βρασμένο ή σε έδαφος κατάσταση, συνηθέστερα στη σύνθεση των πρώτων μαθημάτων: σούπες, σούπα λάχανου, σάλτσες. Σε αντίθεση με το σπανάκι, η υπερβολική κατανάλωση της λάσπης συμβάλλει στις μεταβολικές διαταραχές.

Με όλες τις ομοιότητες, και τα δύο βότανα κήπου παραμένουν αυτάρκεις καλλιέργειες: τόσο στην παραδοσιακή ιατρική όσο και στο τραπέζι.

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/otlichiya-shhavelya-ot-shpinata.html

Τέτοια παρόμοια εσπεριδοειδή και σπανάκι - γιατί μπερδεύονται και πώς είναι ένα φυτό διαφορετικό από το άλλο;

Το σπανάκι και η λάρνακα είναι από τα πιο βιταμινούχα βότανα ανάμεσα στις καλλιέργειες λαχανικών. Αυτά είναι απαραίτητα προϊόντα στα τραπέζια των ανθρώπων νηστείας και των χορτοφάγων.

Εξωτερικά, είναι πολύ παρόμοια, η εποχή ωριμάνσεως συμπίπτει, μπορεί να αντικατασταθεί σε μερικά πιάτα. Ωστόσο, η διαφορά ανάμεσα σε αυτές τις ποικιλίες ποωδών φυτών εξακολουθεί να υπάρχει.

Το άρθρο θα σας πει λεπτομερώς πώς ακριβώς διαφέρουν οι δύο εκπρόσωποι βιταμινών από τα χρήσιμα λαχανικά.

Γιατί τα φυτά αυτά μπερδεύονται;

Η σύγχυση δημιουργείται στα πρώιμα στάδια της ωρίμανσης των φύλλων: όταν βλέπουν τα πρώτα φυλλάδια στον κήπο, οι αρχάριοι αρχικά δεν βλέπουν καμία διαφορά σε ό, τι έχει βλαστήσει - λάδα ή σπανάκι. Αλλά μετά από πιο προσεκτική εξέταση, τα χαρακτηριστικά που χαρακτηρίζουν είτε το λάκκο είτε το σπανάκι αρχίζουν να δείχνουν.

Πώς να διακρίνετε;

Παρά την σύγχυση στην επιλογή αυτών των βοτάνων, το ερώτημα "Αυτό είναι το ίδιο πράγμα, ναι ή όχι;" Μπορεί να απαντηθεί με κάθε βεβαιότητα: φυσικά όχι, επειδή έχουν και εντυπωσιακές διαφορές:

• το φύλλωμα της κουλουριασμένης μύτης, ανοιχτό πράσινο.
• το φύλλωμα σπανάκι είναι στρογγυλεμένο, σκούρο πράσινο.
• γεύση χαρακτηριστικά: sorrel γεύσεις ξινό, σπανάκι - πικρή-ξινή.

Ωστόσο, οι ομοιότητες μεταξύ αυτών των χρήσιμων βοτάνων εξακολουθούν να υπάρχουν:

• Μπορούν να τρώγονται ωμά?
• αυτά τα βότανα είναι κατάλληλα για βρασμό, κονσερβοποίηση και ξήρανση.
• και το πιο σημαντικό, είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για άτομα με τάση να είναι υπέρβαρα.

Στην παρακάτω φωτογραφία μπορούμε να δούμε και τα δύο φυτά, για να καταλάβουμε καλύτερα τι είναι και πώς διαφέρουν.

Οφέλη και χημική σύνθεση

Πρόσφατα, οι διατροφολόγοι και οι βιολόγοι έχουν πραγματοποιήσει μελέτες σχετικά με τα οφέλη και των δύο φυτών. Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι τόσο η λάρνακα όσο και το σπανάκι είναι εξαιρετικά ευεργετικά για το ανθρώπινο σώμα. Περιέχουν όλα τα απαραίτητα μικροστοιχεία, αμινοξέα, βιταμίνες για να υποστηρίξουν τη ζωτικότητα.

Τι είναι χρήσιμο σε αυτά τα προϊόντα; Ας εξετάσουμε τη χημική τους σύνθεση.

Το Sorrel περιέχει στη σύνθεσή του (ανά 100g προϊόντος):

• οξύ του ίδιου ονόματος - sorrel (0,3%), καθώς και pyrogallic και ασκορβικό?
• αιθέρια έλαια, η κύρια ιδιότητά τους είναι αντισηπτική (σταματά την εξάπλωση των επικίνδυνων μικροβίων) ·
• βιταμίνες (51 mg).
• πρωτεΐνες (1,5 g).
• υδατάνθρακας (2,9 g).
• μέταλλα, καθώς και στοιχεία όπως καροτένιο και βιοτίνη (2,5 mg).

Συνολικά, αυτή η σύνθεση βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από τοξίνες, σκωρίες, μειώνει τον πόνο στη γαστρίτιδα, τα προβλήματα της πλάτης και της χοληδόχου κύστης, καθώς και τις ρευματοειδείς παροξύνσεις και τις αλλεργικές αντιδράσεις. Το Sorrel μπορεί να βοηθήσει με τις δυσκολίες στην εμμηνόπαυση, τη στειρότητα και ακόμη και την αιμορραγία της μήτρας.

Η σύνθεση του σπανακιού (ανά 100 g προϊόντος):

σίδηρο (2,71 mg).

ασβέστιο (99 mg).

πρωτεΐνες (2,86 g).

λίπη (0,39 g).

υδατάνθρακες (3,63 g).

ιώδιο (20,8 mcg).

Ένα πράσινο φυλλώδες λαχανικό είναι γεμάτο βιταμίνες και αμινοξέα.

Τα φύλλα αυτού του βοτάνου είναι εξαιρετικά πλούσια σε πρωτεΐνες, για τα οποία το σπανάκι έλαβε μια ενδιαφέρουσα δεύτερη ονομασία - "κρέας λαχανικών". Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο στα φύλλα του σπανάκι μπορεί να βελτιώσει την καρδιακή λειτουργία.

Η χρήση αυτού του βοτάνου βοηθά στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, ενεργοποιεί τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Υπάρχει μια υπόθεση ότι η κατανάλωση πιάτων από φύλλα σπανάκι μπορεί να βοηθήσει με τον καρκίνο.

Ομοιότητες και διαφορές

Αφού εξετάσαμε λεπτομερώς τη χημική σύνθεση αυτών των προϊόντων, είναι εύκολο να συμπεράνουμε ότι υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα και στα δύο βότανα. Και τα δύο λαχανικά έχουν θετική επίδραση σε συστήματα όπως:

• καρδιαγγειακή;
• πεπτικό ·
• ενδοκρινικό.

Η μόνη διαφορά είναι το ποσοστό των κυρίαρχων μικροοργανισμών: τα οξέα, οι βιταμίνες, τα μέταλλα που κυριαρχούν στην λάρνακα, πρωτεΐνες, αμινοξέα, ιώδιο επικρατούν στο σπανάκι.

Είναι απαραίτητο να ακούσετε το σώμα σας και να επιλέξετε ένα λαχανικό, εστιάζοντας στις ωφέλιμες ιδιότητες και τη σύνθεση του. Κάποιος πρέπει μόνο να σημειώσει ότι η χρηματιστηριακή αξία του σπανάκι είναι πολύ υψηλότερη από αυτή της κολοκύθας, η οποία μπορεί ακόμη και να εκτροχιαστεί δωρεάν, αφήνοντας για ένα λιβάδι έξω από την πόλη.

Με τη γεύση, το ξινόβαθμο είναι πολύ πιο ευχάριστο από το πικρό. Έχοντας δοκιμάσει μία φορά το σπανάκι, πολλοί άνθρωποι δεν θέλουν πλέον να το φάνε λόγω της αηδιαστικής γεύσης.

Ζημία και αντενδείξεις

Κάθε προϊόν έχει πολλές αντενδείξεις για χρήση.

1. Οίδημα
2. Ασθένειες των νεφρών, του στομάχου, της ουροδόχου κύστης.
3. Ένα έλκος στο στομάχι.

Μην προετοιμάζετε συχνά τα πιάτα από τα φύλλα μελιτζάνας, η επαναλαμβανόμενη απορρόφηση του προϊόντος μπορεί να διαταράξει το μεταβολισμό στο σώμα.

Το σπανάκι δεν πρέπει να καταναλώνεται παρουσία ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος και, όπως η εσπεριδοειδής, στην ουρική αρθρίτιδα.

Επιπλέον, το προϊόν αυτό είναι κορεσμένο με νιτρικά άλατα, το οποίο απαιτεί ιδιαίτερα προσεγμένο μαγείρεμα στο μαγείρεμα.

Τα φύλλα αυτού του φυτού δεν προβλέπουν μεγάλη αποθήκευση, καθώς καθημερινά αυξάνουν την περιεκτικότητα σε αλάτι, η οποία είναι επικίνδυνη για το σώμα.

Μπορεί ένα λαχανικό να αντικατασταθεί από ένα άλλο;

Το σπανάκι είναι ένα προϊόν με μάλλον φρέσκια γεύση, γι 'αυτό και μερικές φορές, κατά την προετοιμασία των πρώτων μαγειρικών σκευών ή σαλατών, αντικαθίσταται εντελώς με τη λάρνακα ή προσθέτετε λίγο για να προσθέσετε μια πικάντικη οξύτητα.

Επιτρέπεται ο συνδυασμός;

Συχνά, το σπανάκι και η λάρνακα μπορούν να δουν μαζί σε διάφορες σαλάτες, τα οφέλη ενός τέτοιου μαγειρικού προϊόντος είναι πολύ μεγάλα - το περιεχόμενο χρήσιμων ιχνοστοιχείων, ινών, αμινοξέων αυξάνεται φυσικά. Αλλά είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά και των δύο βοτάνων, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τρώνε για την υγεία.

Τι να επιλέξετε: σπανάκι ή εσπεριδοειδές, αποφασίζετε. Βασιστείτε στο γούστο σας, καθώς και στο αποτέλεσμα που θέλετε να πάρετε, χρησιμοποιώντας αυτά τα χρήσιμα φύλλα.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/shpinat/chem-otlichaetsya-ot-shhavelya.html

Άγριο άλογο: ιατρικές ιδιότητες και αντενδείξεις βότανα

Φαρμακευτικά φυτά βρίσκονται σε σχεδόν κάθε κιτ πρώτων βοηθειών. Μπορείτε να τα συναντήσετε στα λιβάδια και στο δάσος, και στον κήπο μπορείτε να αναπτύξετε μια σειρά υγιεινών βοτάνων. Φυσικά, δεν θα αντικαταστήσουν τα ναρκωτικά, αλλά μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Σήμερα αξίζει να μιλάμε για το λάχανο άλογο: όταν είναι δυνατόν να ληφθούν αφέψημα και εγχύσεις με βάση αυτό, υπάρχει μια αντένδειξη για αυτό το φαρμακευτικό βότανο.

Πώς κοιτάζει το όρνιο και πού μεγαλώνει;

Το άγριο άγριο άλογο είναι ένα αρκετά υψηλό πολυετές φυτό μήκους 0,7 έως 1,2 μ. Το στέλεχος είναι όρθιο παχύ. Το φύλλωμα στο κάτω μέρος του στελέχους είναι μεγάλο, τριγωνικό. Τα άνω φύλλα είναι πολύ μικρότερα από τα χαμηλότερα. Τα λουλούδια είναι μικρά, τα πέταλα είναι κίτρινα, με μια πορτοκαλί χροιά, συλλέγονται σε πανάρχαιες ταξιανθίες μεγέθους 25 - 30 εκ. Η αστραπή ανθίζει στη δεύτερη δεκαετία του Ιουνίου και ανθίζει μέχρι τα τέλη Ιουλίου. Φρούτα εμφανίζονται την τρίτη δεκαετία του Αυγούστου - την πρώτη δεκαετία του Σεπτεμβρίου.

Η ωρίμανση των καρπών μοιάζει με καρύδια μεγέθους 3-5 mm, εμφανίζονται κάτω από τους περινάνθους. Το ριζικό σύστημα είναι ισχυρό, διακλαδισμένο, έχει αρκετές ράβδους που εισχωρούν βαθιά στο έδαφος.

Η πολλαπλασιασμός του καλαμιού του αλόγου γίνεται με τη βοήθεια σπόρων ή διαίρεσης του μητρικού θάμνου. Αναπτύσσεται σχεδόν παντού - στα λιβάδια και στο δάσος, κατά μήκος οποιωνδήποτε υδάτινων όγκων, σε οικόπεδα κήπων - και θεωρείται χόρτο ζιζανίων, λίγο σαν πολιτιστική λάρνακα.

Πώς να διακρίνετε το λάχανο άλογο από το συνηθισμένο

Αυτοί οι δύο τύποι λαχανικών είναι παρόμοιοι μεταξύ τους μόνο όταν τα φυτά είναι μικρά. Το μόλις αναδυόμενο φύλλωμα άγριου αλόγου είναι ξινό, όπως και τα φύλλα της συνηθισμένης κορμοράνης. Αλλά τα φύλλα του ενήλικα φύλλα του φυτού αυτού του βοτάνου είναι λίγο πικρά, αλλά το οξύ δεν είναι πια εκεί. Αυτά τα ενήλικα φυτά διαφέρουν στην εμφάνιση - με τη μορφή φυλλώματος και ταξιανθίες, αν και είναι και τα δύο γένος φαγόπυρο.

Φαρμακευτικές ιδιότητες και χημική σύνθεση του καλαθιού αλόγου

Τα θρεπτικά συστατικά ευρίσκονται σε όλα τα μέρη του κουνελιού, που κυμαίνονται από ριζώματα και τελειώνουν με λουλούδια και φρούτα.

Οι ρίζες είναι πλούσιες σε χρυσοφανικό οξύ και χρυζανόλη - παράγωγα ανθρακινόνης. Αυτή η ουσία είναι μια φυσική βαφή και χρησιμοποιείται στην ιατρική για τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, οι ρίζες αυτού του φαρμακευτικού φυτού περιέχουν ορισμένες ουσίες από την ομάδα pyrocatechol, ορισμένες οργανικές ουσίες (οξαλικό, καφεϊκό οξύ), βιταμίνη Κ, αιθέρια έλαια, Fe. Το φύλλωμα αυτού του φυτού - μια αποθήκη διαφόρων οργανικών και ανόργανων οξέων, τα πιο γνωστά και χρήσιμα από αυτά είναι τα "ασκορβικά" και οι τανίνες. Περιέχονται στο φύλλωμα και το καροτίνη.

Σε όλα τα μέρη του φυτού περιέχει το άλας ασβεστίου του οξαλικού οξέος, τα φλαβονοειδή, διάφορες ρητίνες.

Χρήσιμες ιδιότητες του κάβουρου αλόγου (βίντεο)

Η παρουσία ενός τόσο μεγάλου αριθμού χρήσιμων ουσιών εξηγεί τις φαρμακολογικές ιδιότητες αυτού του φαρμακευτικού φυτού:

• σταματά την αιμορραγία.
• καταπολεμά τους παθογόνους παράγοντες ·
• σε μεγάλες δόσεις είναι καθαρτικό.
• σε μικρές ποσότητες έχει στυπτική ιδιότητα.
• βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής.
• έχει χολερροϊκό και αποχρεμπτικό αποτέλεσμα.
• μειώνει την αρτηριακή πίεση.
• θεραπεύει τις πληγές.
• διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.
• έχει ανθελμινθική δράση.

Οι κύριες ενδείξεις για τις οποίες μπορεί να χρησιμοποιηθεί η αχυρόγαλα είναι οι εξής:

1. Για την ομαλοποίηση των πεπτικών διαδικασιών, με την δυσεντερία βοηθά στην καταπολέμηση των βακτηριδίων.
2. Στη θεραπεία ασθενειών της αναπνευστικής οδού, που συνοδεύεται από βήχα, η χρήση αποσπασμάτων και εγχύσεων με βάση αυτό το βότανο βοηθά στην αντιμετώπιση φλεγμονωδών διεργασιών, έχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα.
3. Το εργαλείο χρησιμοποιείται στη θεραπεία των αιμορροΐδων, δυσκοιλιότητα, σταματά την αιμορραγία από το ορθό.
4. Η αθηροσκλήρωση, μειώνοντας το επίπεδο της «βλαβερής» χοληστερόλης, μειώνει την αρτηριακή πίεση, τη αγγειοδιαστολή - αυτό διευκολύνεται από τα παρασκευάσματα που βασίζονται σε καρότο αλόγου.

Η χρήση των βότανα ρίζας και σπόρων στην παραδοσιακή ιατρική

Στην παραδοσιακή ιατρική, τα μυκητοκτόνα παρασκευάζονται με βάση το ριζικό σύστημα και τους σπόρους αυτού του βοτάνου. Ένα υγρό εκχύλισμα των ριζών χρησιμοποιείται για την υπέρταση (πολλές φορές την ημέρα, 45 - 55 σταγόνες ανά δόση). Επίσης, οι ρίζες αλέθονται σε σκόνη, βάσει της οποίας παρασκευάζονται επίσης βάμματα. Και το αιθέριο έλαιο, το οποίο είναι μέρος αυτού του φυτού, χρησιμοποιείται για την παρασκευή εναιωρημάτων (που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία αιμορραγικών έλκους στομάχου). Αυτό το έλαιο περιλαμβάνεται επίσης στη σύνθεση των αλοιφών επούλωσης πληγών. Χρησιμοποιήστε επίσης το εκχύλισμα των ριζών και των φρούτων για τη θεραπεία της αναιμίας (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο).

Με βάση αυτά τα μέρη του φοινικιού και ορισμένων άλλων φυτών, παρασκευάζεται μία συλλογή από την οποία παράγεται το μείγμα (σύμφωνα με τη συνταγή του Dr. M.N. Zdrenko).

Χαρακτηριστικά της καραβίδας (video)

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής βασισμένες σε λάχανο αλόγου

Στη λαϊκή ιατρική, υπάρχουν πολλές συνταγές, οι οποίες περιλαμβάνουν αυτό το φαρμακευτικό φυτό.

1. Για τη βελτίωση του εγκεφάλου θα πρέπει να προετοιμαστεί το ακόλουθο αφέψημα. 35 γραμμάρια θρυμματισμένων ριζωμάτων ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και σιγοβράζουμε για μια ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και επιμείνετε μερικές ώρες. Στη συνέχεια το ζωμό διηθείται μέσα από τυροκομείο και λαμβάνεται αρκετές φορές σε μισό φλιτζάνι.
2. 35 γραμμάρια σπόρων ρίχνουμε 200 γραμμάρια νερού, σιγοβράζουμε για 1/6 ώρα, στη συνέχεια εγχύουμε για 60 λεπτά, φιλτράρουμε. Λαμβάνεται με δυσεντερία, αιματηρή διάρροια 3 φορές την ημέρα πριν τα γεύματα για 1/3 φλιτζάνι.
3. 70 g θρυμματισμένες ρίζες ρίχνουμε 400 g βραστό νερό, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα, επιμένουμε 3,5 - 4 ώρες, φιλτράρουμε. Αυτή η ποσότητα του αφέψημα έχει σχεδιαστεί για 1 έγχυση της μήτρας με καρκίνο σε αυτό. Η θεραπεία απαιτεί μια παρόμοια διαδικασία 12 φορές.

Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις

Παρά το γεγονός ότι το φυτό αυτό είναι πολύ χρήσιμο σε πολλές ασθένειες, δεν πρέπει να το φάμε καθημερινά (ή εγχύσεις και αφέψημα με βάση αυτό). Το γεγονός είναι ότι το καρότο του αλόγου έχει την ικανότητα να ξεπλένει το ασβέστιο από τα εσωτερικά όργανα. Και επίσης συμβάλλει στο σχηματισμό πέτρες στα νεφρά. Δεν συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Και το οξαλικό οξύ, το οποίο είναι μέρος αυτού, μπορεί να προκαλέσει οστεοπόρωση, καθώς και να διαταράξει τα νεφρά.

Συλλογή και αποθήκευση φαρμακευτικών πρώτων υλών

Είναι πολύ σημαντικό να συλλέγουμε σωστά τις πρώτες ύλες της καραβίδας. Σχεδόν όλα τα μέρη είναι χρήσιμα γι 'αυτόν.

Οι πρώτες ύλες θα πρέπει να συγκομιστούν στις αρχές του φθινοπώρου, όταν τα φυτά είναι ήδη ώριμα. Πρώτον, το φυτό συλλέγει φρούτα και σπόρους, και στη συνέχεια προχωρά στη συγκομιδή φυλλώματος και ριζωμάτων.

• Τα φρούτα αποξηραίνονται στον αέρα με τη σκιά, σε ένα καλοφτιαγμένο σημείο βυθίσματος για αρκετές ημέρες. Μπορείτε να τα στεγνώνετε σε δροσερό φούρνο για 1/6 ώρες. Αποθηκεύστε αυτήν την πρώτη ύλη σε γυάλινο βάζο ή σακούλα από καμβά.
• Η συγκομιδή των ριζών είναι μια αρκετά επίπονη διαδικασία. Η μονάδα φυτεύεται προσεκτικά, ανακινείται από το έδαφος, απομακρύνεται τα χαλασμένα ή πονεμένα μέρη του ριζώματος. Οι παχιές ρίζες κόβονται κατά μήκος και στεγνώνουν σε καλά αεριζόμενο χώρο. Οι λεπτότερες ρίζες κόβονται και τοποθετούνται στο στεγνωτήριο.

Εφαρμογή της καραβίδας (video)

Είναι δυνατή η αποθήκευση των προετοιμασμένων τμημάτων ενός φυτού μέχρι 2 με 3 χρόνια.

http://dachadecor.ru/lekarstvennie-rasteniya/konskiy-schavel-lechebnie-svoystva-i-protivopokazaniya-travi

Επιλέξτε και φάτε: νόστιμα και υγιεινά χόρτα στον κήπο σας

Σε μια μορφή ή άλλο ένα πράσινο είναι παρόν στη διατροφή οποιουδήποτε προσώπου. Μπορεί να είναι καρυκεύματα και συμπλήρωμα διατροφής ή κύρια πιάτα. Μόνο η ποσότητα καθορίζει εάν η καλλιέργεια θα είναι μπαχαρικό ή πλήρης πουτίγκα.

Τι αποδίδεται στο πράσινο

Όλα τα οποία συγκομίζονται ή καλλιεργούνται για να αποκτήσουν το φύλλο του φύλλου πάνω από το έδαφος ταξινομούνται ως πράσινα. Και το χρώμα δεν είναι καθοριστικός παράγοντας καθόλου. Ο Βασίλειος, τόσο αγαπημένος από πολλούς, είναι πιο γευστικό όταν είναι σκούρο μοβ χρώμα και πράσινο πιπέρι ή πράσινα φασόλια σίγουρα δεν είναι ποώδη φυτά.

Τα μπαχαρικά περιλαμβάνουν φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, τα οποία χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της εμφάνισης, της γεύσης και της πεπτικότητας των πιάτων. Πολλά καρυκεύματα χρησιμοποιούνται ως αφροδισιακά ή ως πηγές βιταμινών. Οι εγχύσεις και τα αφεψήματα βοτάνων (μέντα, ρίγανη, θυμάρι) χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πεπτικών διαταραχών και αναπνευστικών ασθενειών.

Τύποι χόρτων για φαγητό

Υπάρχουν πολλές ταξινομήσεις ποωδών φυτών που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα. Από την προέλευση διακρίνονται τα καλλιεργημένα και τα άγρια. Η πιο κοινή καλλιεργημένη τριμηνία βιταμινών: άνηθο, μαϊντανός και πράσινα κρεμμύδια.

Άνηθο

Ετήσιο ποώδες φυτό, ανήκει στην οικογένεια ομπρελών. Έχει ένα ευχάριστο άρωμα, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων. Χρησιμοποιείται σε νωπή και ξηρή μορφή. Χρησιμοποιείται για ντύσιμο σαλάτας, πρώτου και δεύτερου μαθήματος, καθώς και για προσθήκη σε μαρινάδες και αποξείδωση. Οι ταξιανθίες και οι σπόροι μάραθου χρησιμοποιούνται συχνά ως καρυκεύματα. Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς έναν κήπο λαχανικών χωρίς αυτό το φυτό. Καλλιεργείται υπό καταφύγια φιλμ, σε θερμοκήπια και σε ανοιχτό έδαφος. Μπορεί να εξαπλωθεί και να αυτο-σπορά.

Ο άνηθος χρησιμοποιείται ως τροφή, ενώ οι ταξιανθίες και οι σπόροι χρησιμοποιούνται σε τουρσιά και μαρινάδες.

Η έγχυση σπόρων άνυδρου χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική ως καρμίνι και ασθενές διουρητικό, καθώς και για την ομαλοποίηση της πέψης και την ήπια διόρθωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Μαϊντανός

Ο μαϊντανός είναι ένα διετές φυτό της οικογένειας ομπρέλας, μερικές φορές φυλλώδες και σγουρό. Αυτές οι ποικιλίες δεν έχουν μόνο την εμφάνιση, αλλά και η γεύση και η υφή του πράσινου είναι διαφορετικές. Φάτε τα φύλλα και τις ρίζες μαϊντανού. Πολύ βολικό για να μεγαλώσει στον κήπο. Κατά το πρώτο έτος σπέρνετε και λαμβάνετε το στρογγυλό πράσινο. Την επόμενη άνοιξη συλλέγετε νωρίς το μαϊντανό σχεδόν αμέσως μετά την τήξη του χιονιού. Εάν προσθέσετε μαϊντανό σε μπορς ή σούπα λάχανο, γίνεται καρύκευμα. Και σε μια σαλάτα Taboule ή μια ομελέτα με φρέσκα βότανα είναι το κύριο συστατικό.

Στην ανατολίτικη σαλάτα "Μαρούλι" μαϊντανό - το κύριο συστατικό

Κατά την ξήρανση της γεύσης χάνεται. Προτιμώ να κρατήσω παγωμένο το χόρτο μαϊντανού. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα πράσινα, στεγνώστε προσεκτικά. Το έκοψα λεπτό, το έβαλα σε μικρές σακούλες και το έστειλα στην κατάψυξη. Όταν χρησιμοποιείτε κάθε φορά μόνο ένα μικρό μέρος του πράσινου θα αποψυχθεί, και το υπόλοιπο θα διατηρήσει τη γεύση και το άρωμα. Αυτή η μέθοδος είναι βολική για όσους καλλιεργούν μαϊντανό. Και για χρήση ως καρύκευμα, μπορείτε να το αγοράσετε φρέσκο ​​σε καταστήματα όλο το χρόνο.

Συλλογή φωτογραφιών: Ποικιλίες μαϊντανός

Θεωρείται βασιλιάς των φυτικών κρεβατιών. Ουσιαστικά καμία σαλάτα, σούπα ή ορεκτικό δεν είναι πλήρης χωρίς αυτό. Διαθέτει βακτηριοκτόνες ιδιότητες, διεγείρει την όρεξη και βελτιώνει την απορρόφηση των τροφίμων. Στη Ρωσία, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες στην εκτεταμένη οικογένεια κρεμμυδιού, καθένα από τα οποία παρέχει βιταμίνες στο τραπέζι μας όλο το χρόνο. Υπάρχουν μέλη της οικογένειας ενός έτους και μακροπρόθεσμα και πολλοί από αυτούς σταθερά εγκαταστάθηκαν στα κρεβάτια μας.

Το γνωστό πράσινο κρεμμύδι δεν είναι ξεχωριστή καλλιέργεια λαχανικών, αλλά ετήσια βλαστούς κρεμμύδι. Κρεμμύδια - διετές φυτό. Κατά το πρώτο έτος των σπόρων εμφανίζονται πράσινα φτερά. Είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες, ειδικά Α, C και Ε, περιέχουν μεταλλικά άλατα και σάκχαρα. Στο σπίτι, βλαστήστε τους βολβούς, μπορείτε να πάρετε τη δική σας πράσινη πηγή βιταμινών.

Κρεμμύδια στο παράθυρο αυξάνεται γρήγορα

• Απαλός λευκός μίσχος του πράσου χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα φρέσκο ​​και μετά από θερμική επεξεργασία. Η γεύση του είναι λεπτότερη, αλλά για να αναπτυχθεί απαιτεί ορισμένες δεξιότητες. Δεν είναι τόσο εύκολο να πάρετε ένα ζουμερό λευκό στέλεχος. Αλλά το πράσα έχει αρκετά πλεονεκτήματα για τα οποία αξίζει να δοκιμάσετε. Σε σύγκριση με το συνηθισμένο γογγύλι, περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, επηρεάζεται λιγότερο από ασθένειες, είναι πιο παραγωγική και καλύτερα αποθηκευμένη. Διηνιαίο φυτό, πολλαπλασιαζόμενο με σπόρους.
• Το δεμένο τόξο φαίνεται αστείο, αλλά έχει όλες τις θετικές ιδιότητες ενός τακτικού τόξου. Πλούσιο σε βιταμίνες, διεγείρει την όρεξη. Πιστεύεται ότι δεν συσσωρεύει νιτρικά άλατα. Τα μικρά κρεμμύδια χρησιμοποιούνται σε ακατέργαστη και μαγειρευμένη μορφή. Φρέσκα πράσινα φτερά είναι καλά στις σαλάτες. Μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια. Πολλαπλασιασμένο κρεμμύδι.
• Το Schnitt, ή το σχοινόπρασο, είναι ένα πολύ όμορφο πολυετές φυτό. Υπάρχει κάτι μεταξύ κρεμμυδιών και σκόρδου. Πράσινα λεπτά φτερά από σχοινόπρασο εμφανίζονται στις αρχές της άνοιξης, παρέχοντας φρέσκα βιταμίνες. Αυξάνεται πολύ πυκνά, σχηματίζοντας ένα χλοοτάπητα. Το καλοκαίρι, οι ταξιανθίες του κόπτη διακοσμούν τον κήπο με μικρά ροζ κεφάλια. Αναπτύσσεται διαιρώντας τη γέμιση ή τον σπόρο.
• Τα πράσινα φτερά του κρεμμυδιού αυξάνονται σε ένα μέτρο. Αποτελεί μικρούς επιμήκεις βολβούς. Φάτε ολόκληρο το φυτό, αλλά πιο συχνά καλλιεργείται για χάρη των πράσινων βλαστών. Εφαρμόστε φρέσκο ​​και μετά το μαγείρεμα. Το Batun έχει μια έντονη γεύση κρεμμυδιού, περιέχει όλες τις χρήσιμες βιταμίνες που είναι εγγενείς στην οικογένεια των κρεμμυδιών. Σε ένα μέρος μπορεί να αναπτυχθεί για αρκετά χρόνια. Πολλαπλασιάζονται με σπόρους ή βολβούς.
• Τα κρεμμύδια-slizun βρίσκονται σε άγρια ​​μορφή και καλλιεργούνται σε τοποθεσίες. Πολυετές παγωμένο φυτό με πεπλατυσμένα φύλλα. Η γεύση είναι λίγο κρεμμύδι. Οι ταξιανθίες στρογγυλές, φωτεινές. Οι νεαροί βλαστοί εμφανίζονται αμέσως μετά το λειωμένο χιόνι. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή τυροπήγματος με βότανα ή σε φρέσκες σαλάτες λαχανικών. Διαδώστε αυτό το είδος κρεμμυδιού διαιρώντας τους θάμνους.

Φωτογραφίες: κρεμμύδια - από επτά παθήσεις

Κριθαρό και βασιλικό

Όσον αφορά τη συχνότητα χρήσης, κόλιανδρο (κορίανδρος) και βασιλικός ακολουθούν την υπέροχη τριάδα. Το Cilantro χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και λαχανικό. Επιπλέον, μόνο οι σπόροι χρησιμοποιούνται σε ξηρή μορφή και τα χόρτα χρησιμοποιούνται για να κάνουν εποχιακά ορεκτικά και σούπες, να προετοιμάσουν μια απαράμιλλη ομελέτα με κόλιαντρο και πράσινα κρεμμύδια ή κέικ με φρέσκα χόρτα.

Σπόροι Cilantro προστίθενται σε ψωμί και ανατολίτικα γλυκά. Στη σοβιετική εποχή, οι κυρίες έβαλαν πολλές προσπάθειες για να πάρουν το μοντέρνο γαλλικό άρωμα "Coriandre", και στην πραγματικότητα, είχαν το άρωμα του κόλιαντρου.

Κορίανδρος για κάποιον - άρωμα, και για άλλους - καρύκευμα

Και βασιλικό μόνο χόρτα πηγαίνει στην επιχείρηση: φρέσκα ή αποξηραμένα.

Νέες πράσινες ποικιλίες βασιλικού με γαρίφαλο ή μυρωδιά πικάντικου λεμονιού είναι πλέον κοινές. Έχουν μια πολύ ασυνήθιστη γεύση, αλλά στον κήπο φαίνονται όμορφα. Σε κοινές φυτείες με άλλες καλλιέργειες είναι εξαιρετικές για την απωθητική εντόμων παρασίτων.

Κατά την καλλιέργεια του βασιλικού είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι πρόκειται για μια θερμότητα που αγαπάει την κουλτούρα που δεν ανέχεται τις χαμηλές θερμοκρασίες και τα αρδευτικά ατέλειες. Αν πιέζετε την κορυφή του βασιλικού, μην την αφήνετε να ανθίσει, μπορείτε να τονώσετε την παλαίωση. Σε ένα φυτό αυξάνεται ο αριθμός των αρωματικών φύλλων. Ο βασιλικός επίσης καλλιεργείται σε θερμοκήπια, αλλά το πιο έντονο βιολετί χρώμα των φύλλων είναι στα φυτά που καλλιεργούνται στο ανοικτό πεδίο. Βασιλική μέθοδο δενδρυλλίων φυτών ή σπόροι σποράς.

Η πιο γνωστή ποικιλία με κλασικά μοβ φύλλα και η συνηθισμένη πικάντικη γεύση είναι το Ερεβάν. Δίνει ευαίσθητα ροζ λουλούδια.

Υπάρχουν νέες ποικιλίες βασιλικού με ασυνήθιστη γεύση:

• Αναισθητικό γλυκάνισο - θάμνοι με πράσινα φύλλα και σκούρα μοβ λουλούδια. Έχει μια έντονη οσμή άνισο.
• Ποικιλία βασιλικού δαμάσκηνου, επίσης με πράσινα φύλλα. Η μυρωδιά τους αντιστοιχεί στο όνομα.
• Το μοσχοκάρυδο ροδιού έχει χρώμα φύλλου ανθοκυανίνης και σκούρα μοβ άνθη. Αυτή η ποικιλία βασιλικού έχει μια γεύση μοσχοκάρυδο-πιπέρι.
• Λεμόνι - πράσινο βασιλικό με λευκά λουλούδια. Έχει μια ευχάριστη γεύση λεμονιού και αναζωογονητική γεύση.

Ο Βασίλειος είναι ένας κομψός θάμνος και αρωματικά φύλλα

Τα άγρια ​​χόρτα συλλέγονται στη φύση: στο δάσος, κοντά σε υδάτινα σώματα ή στο χωράφι. Αυτό είναι ramson, sorrel, διάφορα είδη μέντα, ρίγανη και άλλοι πολιτισμοί που καλλιεργούνται σε ορισμένες περιοχές. Υπάρχουν βότανα που αναπτύσσονται στις τοποθεσίες μας. Η τσουκνίδα, η σίντι, η quinoa θεωρούνται αμέτρητα ζιζάνια. Αγωνίζονται, ανελέητα vypalyvaya, και είναι χρήσιμα, νόστιμα και ανεπιτήδευτα.

Βίντεο: Σαλάτα με κόλιαντρο και βασιλικό

Σαλάτα και πράσινα σπανάκι

Τα πράσινα βρώσιμα διακρίνονται από τη μέθοδο χρήσης. Εκτός από τις καλλιεργούμενες πράσινες καλλιέργειες που περιγράφονται, όλες οι σαλάτες περιλαμβάνονται σε αυτήν την ομάδα. Περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας των εντέρων, βιταμινών και μετάλλων.

Η σαλάτα έχει πολλά σχήματα και χρώματα.

• Romano - μια σαλάτα φωτεινό πράσινο χρώμα. Περιέχει βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και χρησιμοποιείται φρέσκο ​​για να κάνει σαλάτες.
• Σαλάτα Radicchio - κιχωρίου με το πρωτότυπο χρώμα και μια ευχάριστη γεύση. Χρήση και φρέσκα, και μετά από θερμική επεξεργασία.
• Μαρούλι είναι ένα λαχανικό οικείο στο τραπέζι μας. Τα φύλλα προστίθενται στις ανοιξιάτικες σαλάτες με ραπανάκια και άνηθο. Αλλά μια σχεδόν ξεχασμένη παιδική λιχουδιά είναι ο τρυφερός πυρήνας μιας σαλάτας με ζάχαρη.
• Frissé - μια πικρή σαλάτα. Το περιεχόμενο της βιταμίνης C μπορεί να ανταγωνιστεί με το λεμόνι. Προσθέστε σε σαλάτες και χρησιμοποιήστε για να προετοιμάσετε σνακ.
• Το Korn περιέχει πολύ φολικό οξύ, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία. Υγιεινό και νόστιμο. Πωλούνται ως μέρος μιγμάτων σαλάτας. Μπορείτε να μεγαλώσετε στον κήπο.
• Το Watercress έχει μια απότομη καυτή γεύση, αλλά περνάει γρήγορα, αφήνοντας μια ευχάριστη επίγευση. Χωρίς την ταλαιπωρία της καλλιέργειας στην περιοχή και μπορεί να εξαπλωθεί σε βάρος της αυτοσποράς.
• Το ρόκα γεύεται λίγο σαν κρόκο. Όμορφα τραχιά φύλλα φαίνονται καλά σε μια σαλάτα και να δώσει μια ευχάριστη πικρία. Έντονη όταν μεγαλώνει.
• Το Lollo-Rossa είναι παρόμοιο με το μαρούλι στη γεύση. Τα νεαρά πράσινα φύλλα του συλλέγονται σε μικρά λάχανα. Καθώς ωριμάζουν, αποκτούν αποχρωματισμένη κερασιά. Όπως το μαρούλι, μεγαλώνει καλά στην περιοχή. Εφαρμόστε σε σαλάτες, βάζετε σε σάντουιτς.
• Iceberg - επικεφαλής μαρούλι με τραγανά φύλλα. Περιέχει ευεργετικές βιταμίνες και οργανικά οξέα. Οι γυμνοσάλιαγκες στον ιστότοπο το βρίσκουν γρήγορα.
• Oaklif - ένα άλλο είδος μαρούλι. Πολύ λεπτή κουλτούρα, κακώς αποθηκευμένη, αλλά είναι εύκολο να αναπτυχθεί, ακόμη και στο σπίτι. Τα φύλλα έχουν σχήμα δρυός.

Τα πράσινα σαλάτα χρησιμοποιούνται φρέσκα. Αυτό περιλαμβάνει το λάχανο Peking, το φυλλώδες και το βότρυχο σέλινο, καθώς και το άγριο σκόρδο. Παρεμπιπτόντως, όλοι οι τύποι διαιρέσεων είναι πολύ εξαρτημένοι, δεδομένου ότι πολλά βότανα χρησιμοποιούνται όχι μόνο σε ακατέργαστες, αλλά και σε στιλβωμένες και μορφοποιημένες μορφές. Για παράδειγμα, το κινέζικο λάχανο χρησιμοποιείται ως κύριο πιάτο: είναι λευκασμένο, μαριναρισμένο, γεμιστό. Και τα φρέσκα φύλλα τοποθετούνται σε σαλάτες.

Το λάχανο του Πεκίνου είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες

Ζυμωτά παχιά μίσχοι από στειλεμένο σέλινο προστίθενται σε σούπες, στιφάδο με κρέας και λαχανικά, σαλάτες παρασκευάζονται από φρέσκα φύλλα και μίσχους. Αλλά το σέλινο είναι επίσης μαγειρεμένο, βάζουμε στα τουρσιά, και τα βότανα ξηραίνονται και χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό. Τα έντυπα προστίθενται σε σούπες και δεύτερα μαθήματα.

Η Σικελία σερβίρει φρέσκια, αρωματική πράσινη σάλτσα ψαριού. Βάζει πολύ ψιλοκομμένο μαϊντανό και φύλλα σέλινου, σκόρδο, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Αλάτι προστίθεται στη γεύση. Αποδεικνύεται απίστευτα χρήσιμο και αρωματικό μίγμα.

Το σέλινο είναι βρώσιμο, όχι μόνο τα φύλλα, αλλά τα στελέχη

Ramson και καλλιεργούνται και συγκομίζονται. Την άνοιξη, τσαμπιά πράσινου, που μοιάζουν με κρίνο των φύλλων της κοιλάδας, πωλούνται συχνά στην αγορά. Έχει μια ευχάριστη γεύση κρεμμυδιού και είναι καλό στις σαλάτες. Από τον μάγειρα και την πανέμορφη μαρινάδα, που λίγοι γνωρίζουν. Το άγριο σκόρδο συχνά ονομάζεται βούτυρο σκόρδου. Αλλά ακόμα κι αν είναι ένα νόστιμο σνακ, δεν έχει καμία σχέση με το άγριο σκόρδο.

Το Ramson είναι νόστιμο και φρέσκο ​​και μαριναρισμένο

Στο σπανάκι περιλαμβάνονται τα χόρτα, τα οποία πριν από τη χρήση υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Αυτά είναι τα καλλιεργούμενα φυτά: σπανάκι, σπαθόπιτα και τεύτλα.

Αυτό περιλαμβάνει επίσης άγρια ​​βότανα:

Το Sorrel μπορεί να αποδοθεί και στις δύο ομάδες, καθώς βρίσκεται όχι μόνο στην μορφή άγριας ανάπτυξης, αλλά επίσης καλλιεργείται ενεργά σε οικόπεδα.

Το σπανάκι είναι ένα ετήσιο ή διετές χορτάρι. Ενώ οι βοτανολόγοι διαφωνούν για την οικογένεια στην οποία ανήκει (αμάραντος ή ομίχλη), οι γνώστες απολαμβάνουν τη μοναδική τους γεύση. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Το κρατικό μητρώο περιλαμβάνει περισσότερες από τριάντα ποικιλίες σπανακιού. Καλλιεργείται σχεδόν σε όλη τη Ρωσία. Το σπανάκι πηγαίνει καλά με το βόειο κρέας και το κρέας κοτόπουλου. Υπάρχει μια ισπανική πίτα με σπανάκι, στην οποία προστίθενται σταφίδες. Ασυνήθιστο, αλλά νόστιμο.

Το μειονέκτημα αυτής της καλλιέργειας λαχανικών είναι υψηλή περιεκτικότητα σε άλατα οργανικών οξέων, συγκεκριμένα, οξαλικά. Επομένως, συνιστάται στους ανθρώπους με μεταβολικές ασθένειες να χρησιμοποιούν σπανάκι σε περιορισμένες ποσότητες. Αλλά αυτό ισχύει και για άλλες πράσινες καλλιέργειες.

Το σπανάκι είναι ένα εξαιρετικό φαγητό και το νόστιμο πιάτο.

Το Sorrel ευχάριστη ξινή γεύση αναζωογονεί την ανοιξιάτικη διατροφή. Στη γαλλική κουζίνα ονομάζεται "σκούπα του στομάχου". Πιστεύεται ότι είναι απαραίτητο να φάει κανέλα σούπα μία ή δύο φορές την άνοιξη για να καθαριστεί, επειδή Διεγείρει καλά τα έντερα.

Το Sorrel διεγείρει τα έντερα

Το Mangold είναι ένα όμορφο και υγιές φυτό. Πρόκειται για συγγενή του τεύτλου, αλλά δεν συνθέτει φυτά ριζών. Μόνο τα φύλλα και οι μίσχοι είναι νόστιμα. Περιέχουν βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, καθώς και αρκετά σάκχαρα. Το Mangold είναι ένα από τα πρώιμα λαχανικά στην περιοχή. Οι βλαστοί του είναι στραγγισμένοι, γεμισμένοι, γεμισμένοι. Μπορείτε να κόψετε τα φύλλα όπως απαιτείται, αντί να αφαιρέσετε ολόκληρο το φυτό. Αντ 'αυτού, θα γίνουν νέα. Οι ποικιλίες Chard με κόκκινους μίσχους έχουν πλουσιότερη γεύση.

Το Chard είναι παρόμοιο με τα τεύτλα, αλλά δεν έχει βρώσιμη ρίζα

Στο Landau, πόλη της νότιας Γερμανίας, παρατήρησε ότι το κουκούλι καλλιεργείται σε παρτέρια. Στην ερώτησή μου, οι κάτοικοι απάντησαν ότι όποιος το επιθυμεί μπορεί να το σχίσει και να το χρησιμοποιήσει για φαγητό. Το κύριο πράγμα - μην καταπατήσετε και μην χαλάσετε τα υπόλοιπα φυτά.

Βίντεο: ποια είναι η σάρκα και τι τρώγεται

Από τους περιγραφόμενους τύπους πράσινων σπανάκι χρησιμοποιούνται σπανάκι και εσπεριδοειδές. Αλλά μάταια: οι κορυφές των τεύτλων έχουν μια ευχάριστη γεύση, είναι πλούσιες σε βιταμίνες και είναι διαθέσιμες. Μετά από όλα, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το περίφημο σνακ phi είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Είναι απαραίτητο μόνο να συλλέγονται οι κορυφές των τεύτλων, να βράσουν, να προσθέσετε το σκόρδο, τα καρύδια και τα καρυκεύματα. Οι κορυφές εξακολουθούν να μαγειρεύονται, στιφάδο, προστίθεται σε σούπες.

Οι κορυφές των τεύτλων - ένα χρήσιμο και προσιτό προϊόν

Η μεγαλύτερη χρήση στη μαγειρική από άγρια ​​βότανα έλαβε ζιζάνια. Αλλά τώρα δεν χρησιμοποιείται τόσο συχνά όσο αξίζει. Στην τσουκνίδα υπάρχει μια μάζα βιταμινών, χρήσιμα μακρο-και μικροστοιχεία. Τα φύλλα φρέσκιας τσουκνίδας προστίθενται στη σούπα, μαγειρεμένα πράσινη ομελέτα.

Λίγοι άνθρωποι τώρα θυμούνται ότι οι τσουκνίδες αποξηράνθηκαν για να προετοιμάσουν ένα αφέψημα και να δώσουν στις γυναίκες τοκετού τη βελτίωση της γαλουχίας.

Τσουκνίδα - τόσο κακόβουλο ζιζάνιο όσο και χρήσιμο φυτό

Αλλά αν η τσουκνίδα χρησιμοποιείται μερικές φορές εξαιτίας του επιπολασμού της, πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι του amaranth και quinoa δεν θα παρατηρήσουν στο χώρο. Και δεν είναι λιγότερο χρήσιμο. Όλα τα άγρια ​​βότανα (συμπεριλαμβανομένης της τσάντας, της τσάντας και της οσφύς του ποιμένα) προετοιμάζονται με τον ίδιο τρόπο. Πλένετε καλά, λεύγετε ή βράζετε νερό. Προσθέστε λάδι στο ταψί, βάλτε τα πράσινα και ρίξτε ένα χτυπημένο αυγό. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα από μεμονωμένα βότανα ή να συνδυάσετε quinoa με τσουκνίδα ή amaranth με quinoa και πράσινα κρεμμύδια. Όλα είναι απίστευτα νόστιμα και υγιή. Ένα πορτοφόλι ενός ποιμένα, μαζί με τσουκνίδες, quinoa και τεύτλα τεύτλων, πηγαίνετε στο γέμισμα των καυκάσιων πιτών με χόρτα.

Πρόσφατα, σταμάτησα να χρωματίζω βότανα για να διατηρήσω χρήσιμες ιδιότητες. Ακριβώς κοπεί φρέσκα πράσινη μάζα, ρίχνουμε το αυγό και τηγανίζουμε σαν ομελέτα.

Τα ανοιχτά βέλη μπορούν να μαραθούν. Έτσι, το κακόβουλο ζιζάνιο θα προμηθεύσει χόρτα για τις ομελέτες και τις σαλάτες, και τα βέλη θα πάνε στη μαρινάδα. Juicy βλαστοί του βουτενίου επίσης τουρσί.

Βίντεο: χρήσιμες ιδιότητες

Φωτογραφίες: άγρια ​​βρώσιμα χόρτα

Πικάντικα βότανα

Αυτά είναι πράσινα φυτά που χρησιμοποιούνται μόνο ως καρύκευμα. Όλα τα βότανα έχουν μία ή περισσότερες θεραπευτικές ιδιότητες. Υπάρχουν πολλοί από αυτούς, αναφέρουμε μόνο τους κύριους.

• Ρίγανη, ή ρίγανη - αρωματική πολυετή. Βρίσκεται σε άγρια ​​κατάσταση και μεγαλώνει σε αγροτεμάχια. Στη δυτικοευρωπαϊκή κουζίνα προστίθενται σαλάτες και σάλτσες, πιάτα με βάση το κρέας. Και οι Ιταλοί χρησιμοποιούν ρίγανη για να κάνουν πίτσα. Έχουμε αποξηραμένο χορτάρι από ρίγανη που παρασκευάζεται στο τσάι. Στην ιατρική, χρησιμοποιείται ως μέρος των συλλογών στήθους.
• Το Υσσοπ είναι ένα πολυετές βότανο με όμορφα λουλούδια και ένα έντονο, ευχάριστο άρωμα. Χρησιμοποιείται σε τουρσιά και τουρσιά. Εάν θέλετε, προσθέστε τις σαλάτες.
• Το μέντα μπορεί να είναι διαφορετικό: πιπέρι, λεμόνι. Οποιοσδήποτε όμως διακοσμεί τον κήπο και μπορεί να μεγαλώσει έτσι ώστε να πρέπει να ξεφύγετε από αυτόν με ριζοσπαστικές μεθόδους. Ταυτόχρονα έχει μοναδική γεύση και άρωμα, απαραίτητη για κοκτέιλ. Το τσάι με μέντα είναι αμετάβλητο χαρακτηριστικό των συγκεντρώσεων χωρών. Το αποξηραμένο μέντα χρησιμοποιείται για τη μαρινάρισμα κρέατος για κεμπάπ.
• Το Lovage είναι ένας πολυετής θάμνος με έντονο αλλά ευχάριστο άρωμα. Ένα φύλλο αγάπης, προστιθέμενο στο μαρμελάδα, θα κάνει τη γεύση του αξέχαστη.
• Θυμάρι ή θυμάρι - πολύ διακοσμητικό πολυετές. Αναπτύσσεται ως μια πολυετή καλλιέργεια κήπων και βρίσκεται στη φύση. Τα αποξηραμένα κλαδάκια και τα φύλλα θυμαριού έχουν ήπιο αποχρεμπτικό αποτέλεσμα. Νόστιμο στις συλλογές τσαγιού. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα κατά το μαγείρεμα μπριζόλες. Ο σεφ Ramsay συχνά συνιστά φρέσκο ​​θυμάρι.
• Savory - ετήσιο πικάντικο χορτάρι με πικρή μυρωδιά και γεύση. Πηγαίνει καλά με πιάτα κρέατος. Φαίνεται σαν θυμάρι μόνο το όνομα. Το άρωμα, η γεύση και η εμφάνιση αυτών των φυτών είναι διαφορετικά.
• Tarragon, ή tarragon - μια πολυετή κουλτούρα. Όταν τρώει φρέσκο ​​χορτάρι εστραγκόν, η κοιλότητα του στόματος δροσίζει ευχάριστα. Εξαιτίας αυτού, οι ιδιότητες του εκχυλίσματος εστραγκόν προστίθενται σε ένα αναζωογονητικό ποτό. Εφαρμόστε ως καρύκευμα στα πιάτα ψαριών. Αποξηραμένα πράσινα γεμιστά σε σούπες.

Όταν καλλιεργείται σε οικόπεδο, είναι απαραίτητο να επιλέξουμε γονιμοποιημένο έδαφος για εστραγκόν και να το αναδιπλασιάσουμε κάθε δύο με τρία χρόνια, αλλιώς τα χόρτα τεντώνονται, τρέχουν άγρια ​​και χάνουν τη γεύση τους.

Φωτογραφίες: Πικάντικα πράσινα

Είναι αδύνατο να φανταστούμε πόσο θα εξαθλιωθούν τα συνηθισμένα τρόφιμά μας εάν δεν περιέχουν λαμπερά, ζουμερά, πράσινα, φρέσκα βότανα.

http://yagodka.club/ovoshhi/zelen/vidyi-zeleni-dlya-edyi.html

Σπανάκι και λάχανο: τα οφέλη και η βλάβη στο σώμα

Στον κόσμο υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός βοτάνων. Πολλοί είναι παρόμοιοι στην εμφάνιση, για παράδειγμα, το σπανάκι είναι σαν τη λάρνακα. Ως εκ τούτου, φάνηκε ότι το σπανάκι και η λάρνακα είναι ένα και το αυτό. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε αν αυτό συμβαίνει.

Αυτά τα βότανα είναι τα ίδια ή όχι;

Εξωτερικά, οι καλλιέργειες αυτές είναι παρόμοιες μεταξύ τους, αλλά ανήκουν σε διαφορετικές οικογένειες, έχουν διαφορετική σύνθεση και γεύση. Το σπανάκι ανήκει στην οικογένεια ανθοφορίας και είναι φυτό ενός ή δύο ετών. Το Sorrel είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας του φαγόπυρου. Το σπανάκι, σε αντίθεση με τη λάρνακα, δεν είναι ξινή. Επομένως, η άποψη ότι το σπανάκι είναι λάκκο είναι λάθος.

Τι είναι διαφορετικό από το σπανάκι

Μοιάζουν πολύ παρόμοια και μπορούν εύκολα να μπερδευτούν. Ωστόσο, μετά από την εμφάνιση, μπορείτε να δείτε τις προφανείς διαφορές:

1. Τα φύλλα σπανάκι έχουν στρογγυλό σχήμα, το χρώμα τους είναι σκούρο πράσινο. Ένα λιωμένο φύλλα οξείας μορφής και ελαφρότερου χρώματος.
2. Η διαφορά μεταξύ των πολιτισμών και της γεύσης. Το σπανάκι έχει μια λεπτή και ουδέτερη γεύση. Όμως, το οξύ που περιέχεται στη λάρνακα προκαλεί γεύση ξινή.

Το σπανάκι περιέχει διάφορες βιταμίνες, φολικό οξύ, σίδηρο, μαγγάνιο και κάλιο. Επιπλέον, τα χόρτα αυτού του λαχανικού περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Δεδομένου ότι η ζεαξανθίνη και η λουτεΐνη αποτελούν μέρος αυτής της κουλτούρας, η κατανάλωση σπανάκι βοηθά στη διατήρηση της όρασης, προλαμβάνοντας την εκφύλιση του αμφιβληστροειδούς που σχετίζεται με την ηλικία. Χάρη στις ουσίες που βελτιώνουν τη λειτουργικότητα του σάλιου και του παγκρέατος, το σπανάκι είναι απόλυτα αφομοιωμένο.

Το Sorrel περιέχει επίσης πολύτιμες ουσίες. Για παράδειγμα, περιέχει σε μεγάλες ποσότητες: ασκορβικό οξύ, μαγνήσιο και διαιτητικές ίνες.

Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ των φυτών

Δυστυχώς, η ομοιότητα μεταξύ αυτών των πολιτισμών έγκειται στην βλάβη τους στο σώμα.

Προσοχή! Οποιοδήποτε φυτό πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο, χωρίς κατάχρηση.

Το Sorrel περιέχει οξύ. Μην καταχραστείτε αυτή την ουσία, επειδή μια περίσσεια οξέος μπορεί να βλάψει το σώμα, ειδικά σε γήρας. Αλλά το δίδυμό του δεν συνιστάται για ασθενείς που πάσχουν από αλλεργίες, ουρική αρθρίτιδα και ουρολιθίαση.

Είναι σημαντικό! Το σπανάκι απαγορεύεται αυστηρά να ζεσταθεί για δεύτερη φορά, επειδή τα νιτρίδια μπορούν να μετατραπούν σε νιτροζαμίνες ως αποτέλεσμα της επαναθέρμανσης και τα τελευταία μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο.

Ποια καλλιέργεια είναι υγιέστερη

Και τα δύο λαχανικά έχουν παρόμοια εμφάνιση, μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα, αποξηραμένα, κονσερβοποιημένα ή βρασμένα. Λόγω της πλούσιας σύνθεσής τους, χρησιμοποιούνται για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών, καθώς και για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού. Ποιο εργοστάσιο είναι πιο χρήσιμο;

Χρήση της εσπεριδοειδούς

Το Sorrel περιέχει πιο ευεργετικά συστατικά. Και τα δύο λαχανικά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η χρήση τους δεν προκαλεί επιπλέον κιλά, αλλά, αντίθετα, θα συμβάλει στην απώλεια βάρους. Αυτή η καλλιέργεια περιέχει βιταμίνη C, καθώς και E, A, H, B, K και μοναδικά συστατικά ορυκτών. Επιπλέον, η σύνθεση του λαχανικού είναι πολλές τανίνες, οξέα και φλαβονοειδή.

Από την αρχαιότητα, ο πολιτισμός χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς:

• στην καταπολέμηση των παθογόνων βακτηρίων.
• ευεργετική επίδραση στην πεπτική διαδικασία.
• προωθεί την απόσυρση της περίσσειας χολής.

Το φυτό έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, στο συκώτι, με αλλεργίες. Χρησιμοποιείται για στειρότητα, δυσεντερία και διάφορες αιμορραγίες. Η νεαρή κορέλα περιέχει λιγότερο οξαλικό οξύ από το παλιό.

Ωστόσο, το φυτό αυτό απαγορεύεται να χρησιμοποιείται για ουρική αρθρίτιδα, έλκη, γαστρίτιδα. Αποδεικνύεται ότι αυτό το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό νεφρικής νόσου.

Προσοχή! Η παρατεταμένη κατανάλωση πιάτων με την προσθήκη αυτού του λαχανικού μπορεί να προκαλέσει μεταβολική διαταραχή.

Τα οφέλη από το σπανάκι για τον οργανισμό

Το σπανάκι είναι μια γρήγορη ωρίμανση. Η συγκομιδή του μπορεί να συγκομιστεί ακόμη και το φθινόπωρο. Τα φύλλα του φυτού περιέχουν συνδυασμό βιταμινών Ε, C, PP και Β. Επιπλέον, το σπανάκι περιέχει σίδηρο, ιώδιο και κάλιο. Είναι επίσης γνωστή για φυτικές πρωτεΐνες και χαμηλές θερμίδες. Εξουδετερώνει πλήρως την πείνα. Επιπλέον, το φυτό χαρακτηρίζεται από ένα καθαρτικό αποτέλεσμα.

Χάρη στην ίνα και τα οξέα που περιέχονται σε μια μεγάλη ποσότητα σπανάκι, αυτή η καλλιέργεια ρυθμίζει τέλεια τη διαδικασία μεταβολισμού και πέψης. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται αποτελεσματικά για την παχυσαρκία. Αυτό το φυτό βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών. Τα φύλλα επηρεάζουν τη διανοητική δραστηριότητα και το νευρικό σύστημα, αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση. Αποτελεσματικό σπανάκι και υπέρταση. Χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της όρασης και της κατάστασης του δέρματος.

Ωστόσο, δεν συνιστάται η χρήση αυτής της καλλιέργειας σε ασθενείς με παθήσεις ουρικής αρθρίτιδας και ουροφόρων οδών.

Είναι σημαντικό! Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης σπανάκι σχηματίζονται άλατα, τα οποία σε μεγάλες ποσότητες είναι επιβλαβή για τον οργανισμό.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα φυτά

Ειδικά για όσους αγαπούν την κολοκύθα, ωστόσο, δεν μπορούν να το χρησιμοποιήσουν εξαιτίας της αυξημένης οξύτητας, έφεραν μια μοναδική υβριδική - σπανάκι κολοκύθα, που περιέχει περισσότερες βιταμίνες. Χαρακτηρίζεται επίσης από χαμηλή οξύτητα.

1. Για τους λάτρεις των θάμνων ήταν χνουδωτά, συνιστάται η αφαίρεση των μίσχων λουλουδιών.
2. Οι σπόροι σπανάκι που σπέρνονται στα τέλη του φθινοπώρου θα βλαστήσουν νωρίτερα από τους σπόρους που φυτεύτηκαν στις αρχές της άνοιξης.
3. Τα φυτά σπανακιού θηλυκού είναι πλουσιότερα σε θρεπτικά συστατικά. Τα αρσενικά φυτά χαρακτηρίζονται από μικρότερο αριθμό φύλλων και συνιστάται να αφαιρούνται κατά τη διάρκεια της αραίωσης. Όπως και τα αρσενικά φυτά μπορούν να ταυτιστούν με μίσχους που εμφανίζονται νωρίτερα από το θηλυκό.

Όπως διαπιστώσαμε, η λάδα με σπανάκι είναι εντελώς διαφορετικά φυτά, παρά την εξωτερική τους ομοιότητα. Λόγω του οξέος, η λάρνακα δεν είναι κατάλληλη για όλους τους ανθρώπους, αλλά το σπανάκι έχει ήπια γεύση και δεν ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο.

http://lechim-prosto.ru/shpinat-i-shhavel-eto-odno-i-tozhe.html

Τι ζιζάνιο.

Ημερολόγιο της ομάδας "Βιολογική γεωργία":

• Ο αγώνας πριν από τον διαγωνισμό. Το ύφασμα μου. Μέρος 2. Κήπος λαχανικών.
• UV! Εξακολουθώ να δραπετεύω για να φύγω;
• • Τι ζιζάνιο.
• Το τρέξιμο μου Προσγείωση στο πρώτο κρεβάτι.
• Η εκκίνηση του κοινού αγώνα. μικρή προώθηση)))

Πρόσφατοι αναγνώστες:

Σχόλια:

Αναπτύσσεται σε δάση, πεδία, χαράδρες, θάμνους και ανοιχτά μέρη, σε κήπους, κήπους, σε χώρους σκουπιδιών. Λιβαδάκι. Με σκοπό τη θεραπεία χρησιμοποιούνται ρίζες, φύλλα, μίσχοι, φρούτα. Το φυτό περιέχει υδατάνθρακες, αιθέριο έλαιο, στεροειδή (φυτοστερόλη), σαπωνίνες, ενώσεις που περιέχουν άζωτο (άλφα πικολίνη).

Το αφέψημα και η έγχυση της ηλίθιας κόνδυλος χρησιμοποιείται στη θεραπεία κακοήθων όγκων, πυρετού, μυκητιακών δερματικών παθήσεων, διάρροιας, κολίτιδας, εντεροκολίτιδας. Ένα αφέψημα των ριζών είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της ψωρίασης. Ονομάζεται Radix lapathiacuti, χρησιμοποιήθηκε ως καθαρτικό στη Γαλλία και το Βέλγιο.

Ένα υδατικό εκχύλισμα φρούτων κατά τη διάρκεια κλινικών δοκιμών έδειξε αποτελεσματικότητα στη θεραπεία της οξείας και χρόνιας κολίτιδας διαφόρων αιτιολογιών, ως στυπτικό για διάρροια, δυσεντερία και έκζεμα, για όγκους, εγκαύματα, πυρετό και μυκητιακές δερματικές παθήσεις. Το εκχύλισμα αλκοόλης έχει στυπτική δράση.

http://www.asienda.ru/post/1907/

Sorrel

Τα οφέλη της εσπεριδοειδών είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Τα νεαρά φύλλα του sorrel είναι πλούσια σε βιταμίνες A, B, C, D και μεταλλικά άλατα, περιέχει πολύτιμα οργανικά οξέα - μηλικό και κιτρικό. Το καλοκαίρι, τα φύλλα περιέχουν πολλά οξαλικά οξέα, επομένως μόνο η ανοιξιάτικη σαλάτα χρησιμοποιείται ως τροφή.

100 γραμμάρια ακατέργαστου προϊόντος περιέχουν κατά μέσο όρο περίπου 40 mg βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ), δηλαδή σχεδόν όσο το φραγκοστάφυλο και περισσότερο από την κόκκινη σταφίδα, καθώς και 6 mg βιταμίνης Α (καροτίνη), δηλαδή λίγο λιγότερο από κόκκινα καρότα (περίπου 1/3 μέρος).

Το Sorrel περιέχει επίσης σημαντική ποσότητα πρωτεϊνών, ανόργανα άλατα καλίου και σιδήρου, υδατάνθρακες και οξαλικό οξύ, γεγονός που του προσδίδει ξινή γεύση.

Παρόμοια κεφάλαια από άλλα βιβλία

Sorrel

Το Sorrel Sorrel χρησιμοποιείται κυρίως σε επεξεργασμένη μορφή. Περιέχει πρωτεΐνες, τανίνες, βιταμίνες C και K, άλατα σιδήρου. Κατά την ωριμότητα, η εσπεριδοειδής είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ, ενώ η κυτταρίτιδα και το λεμόνι κυριαρχούν στα νεαρά φύλλα. Το Sorrel είναι πολύ χρήσιμο για τους ασθενείς

Κονσέρβες κονσερβοποιημένα

Κονσέρβες κονσερβοποιημένες Για να διατηρήσετε τη λάρνακα, τα φύλλα πρέπει να είναι προσεκτικά μελανιασμένα, απορρίπτονται, εμβολιασμένα και κιτρινισμένα, καθώς και ακαθαρσίες και φυτεύονται σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Βάλτε το λάκκο problanshcha σε ξηρά, θερμαινόμενα βάζα και

Sorrel

Sorrel Οι περισσότεροι τύποι λαχανικών έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό τόσο σε τρόφιμα όσο και για ιατρικούς σκοπούς. Στο φαγητό χρησιμοποιούν νεαρά φύλλα και μίσχους αγριόχορτου, που συλλέγονται πριν από την ανθοφορία. Το Sorrel τρώγεται φρέσκο, προστίθεται σε σούπες και σάλτσες σε πιάτα με βάση το κρέας, σε γεμίσεις πίτας.

Sorrel

Sorrel Τα οφέλη της λάρνου είναι γνωστά από τους αρχαίους χρόνους. Τα νεαρά φύλλα του sorrel είναι πλούσια σε βιταμίνες A, B, C, D και μεταλλικά άλατα, περιέχει πολύτιμα οργανικά οξέα - μηλικό και κιτρικό. Το καλοκαίρι, τα φύλλα περιέχουν πολύ οξαλικό οξύ, επομένως μόνο η άνοιξη χρησιμοποιείται ως τροφή.

Sorrel

Sorrel Κατά κανόνα, η λάρυγγα είναι μολυσμένη με κόκκους άμμου και γης, οπότε πρώτα πρέπει να πλυθεί καλά σε πιάτα με άφθονο νερό. Αυτό γίνεται έτσι ώστε οι κόκκοι άμμου που προσκολλώνται στα φύλλα να έχουν χρόνο να βυθιστούν στον πυθμένα. Τα μεγάλα φύλλα κόβονται πρώτα. Αν

Sorrel

Sorrel Για μεγάλο χρονικό διάστημα, το sorrel στη Ρωσία θεωρήθηκε ζιζάνιο και χρησιμοποιήθηκε μόνο ως ζωοτροφή για ζώα. Στην Ευρώπη μαγειρεύουν σούπα και μαγειρεύουν άλλα πιάτα. Εκεί έσωσε επανειλημμένα ανθρώπους από την πείνα. Μετά από όλα, αυτό είναι ένα από τα πρώτα λαχανικά που ωριμάζει στις αρχές της άνοιξης,

Sorrel

Sorrel Sorrel, αλατισμένη σε ξύλινη σκάφη 1 κουβά από φύλλα ορτυκιού: 1 φλιτζάνι αλάτι. Πλυμένα φύλλα του λάρυγγα διπλωμένα σε μια μπανιέρα, ψεκάζοντας με αλάτι. Καλύψτε το γεμάτο δοχείο με έναν κύκλο και βάλτε την καταπίεση στην κορυφή. Όταν η λάρνακα εγκατασταθεί, και ο κύκλος πέσει λίγο, στη μπανιέρα για να βάλει ένα νέο

SCHAVEL

SCHAVEL Μια από τις πρώτες καλλιέργειες λαχανικών. Περιέχει πολλά οξαλικό οξύ και άλλα οργανικά οξέα, τα οποία το δίνουν μια ξινή γεύση. Πλούσιο σε βιταμίνη C, καροτίνη, κάλιο και σίδηρο. Το Sorrel έχει διουρητικό, στυπτικό, αιματοποιητικό, αιμοστατικό,

Κονσερβοποιημένα Sorrel

Το Sorrel σε κονσέρβες πλένουμε και κόβουμε με ένα μαχαίρι. Αναμίξτε με καθαρό, ξηρό αλάτι, τοποθετήστε σφιχτά σε βάζο και φελλό. Αποθηκεύστε στο κρύο χωρίς να καταψύξετε. Ανά 100 γραμμάρια εσπεριδοειδών - 10 γραμμάρια άλατος (1 κουταλάκι του γλυκού με

Κονσερβοποιημένα Sorrel

Το Sorrel σε κονσέρβες πλένουμε και κόβουμε με ένα μαχαίρι. Αναμίξτε με καθαρό, ξηρό αλάτι, τοποθετήστε σφιχτά σε βάζο και φελλό. Αποθηκεύστε στο κρύο χωρίς να καταψύξετε. Ανά 100 γραμμάρια εσπεριδοειδών - 10 γραμμάρια άλατος (1 κουταλάκι του γλυκού με

Πουρέτσα τρελό

Πουρέτσα Sorrel Τακτοποιήστε τα φρεσκοτριμμένα φύλλα, ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε τελείως την κολλητική άμμο και τη γη. Στη συνέχεια βράζουμε τα φύλλα σε βραστό νερό για 3 λεπτά. Θερμή τρίψτε μέσα από ένα σουρωτήρι. Τα θρυμματισμένα φύλλα επαναθερμάνετε πάλι, βράζετε

Φυσική λάρνακα

Φυσική λάρνακα Φρέσκα φύλλα για να ταξινομηθούν, να πλυθούν και να βυθιστούν για 1-2 λεπτά σε βραστό νερό. Τοποθετήστε τα σφιχτά σε καυτά βάζα, ρίξτε το ζεστό νερό στο οποίο έχουν λερωθεί και αποστειρώστε σε βραστό νερό 60

Σούπα πορτοκαλί

Φραγκοστάφυλο για σούπα Για τη σούπα, τα χόρτα αυτά μπορούν να συλλεχθούν με άλλο τρόπο - με ξηρό αλάτι, όπως τσουκνίδες. Ξεπλύνετε τη λάρνακα και την στεγνώστε ελαφρά, απλώνοντας την σε χαρτί. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε, ανακατεύετε με αλάτι, βάλτε σφιχτά σε βάζα. Φυλάσσετε στο ψυγείο. Σε 1 κιλό σάλτσα - 100 γρ

Σοκολάτα για πίτες

Κουλουράκι για πίτες Γεμιστά από γλυκό για πίτες σε γεύση μοιάζει με μαρμελάδα από ξινόγαλα μήλα ή ραβέντι. Φυλάσσετε στο ψυγείο. Σε 1 κιλό σάλτσα - 200 γρ

Κατεψυγμένο καρύδι

Κατεψυγμένο Sorrel Στερεά μετακινήθηκε και ξεπλυθεί ο χυλός κοκκοειδώς κομμένο (τα μικρά φύλλα μπορούν να παραμείνουν άθικτα) και βυθίζονται σε βραστό νερό για 1-1,5 λεπτά. Βυθίστε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίξει, ψύξτε για 2 ώρες. Στη συνέχεια συσκευάζονται σε δίσκους και τοποθετούνται

Αλάτι

Αλατισμένη εσπεριδοειδής Φρεσκοτριμμένα και ξεπλυμένα φρέσκα φύλλα ορτυκιού ξηραίνονται λίγο και τοποθετούνται ολόκληρα σε βάζα με φαρδύ λαιμό. Ρίχνουμε τα φύλλα σε στρώσεις με αλάτι, βάζουμε ένα ξύλινο κύκλο στην κορυφή και καταπιέζουμε. Σε 1 κιλό χοιρινό - 120-130 γρ.

http://eda.wikireading.ru/96429