Ακτινίδια κάτω από το παράθυρό σας
Πού να πάτε για αυτό το φρούτο; Στο κατάστημα; Όχι, καλύτερα στον κήπο σας. Μπορούμε να αναπτύξουμε αρκετούς στενούς συγγενείς της κινέζικης ακτινιδίας (ακτινιδίας) - Πολυγαμού, Ακτινιδίας Κολομίκτας, Argut Giralda. Χάρη στις θεραπευτικές και διακοσμητικές της ιδιότητες, σήμερα το φυτό γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στους κηπουρούς. Από τα 36 είδη της ακτινιδίας, μόνο 4 αναπτύσσονται στον μετα-σοβιετικό χώρο, ωστόσο, οι περισσότεροι χειμωνιάτικοι-σκληρογενείς τύποι είναι πιο συνηθισμένοι - colomict και argouta.Στους καρπούς της ακτινιδίας colomict βιταμίνη C σε 3
4 φορές περισσότερο από ό, τι σε μαύρες σταφίδες, και 10-13 φορές περισσότερο από ό, τι στα εσπεριδοειδή
Προσγείωση
Ο βέλτιστος χρόνος για τη φύτευση ακτινιδίας είναι το δεύτερο μισό του Απριλίου, αλλά φύτευση φθινοπώρου είναι δυνατή σε κανονικούς χρόνους. Για τα φυτά είναι καλύτερο να παίρνετε τις φωτιζόμενες περιοχές, παρόλο που μπορούν να φουσκώσουν με το penumbra. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, γόνιμο και να έχει μια ελαφρώς όξινη αντίδραση. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε απόσταση 1,5-2 m το ένα από το άλλο με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχουν δύο θηλυκά φυτά ανά αρσενικό φυτό.
Φροντίδα
Κάθε άνοιξη, αμέσως μετά την τήξη του χιονιού, το χώμα γύρω από ακτινίδια θα πρέπει να χαλαρώσει και να χυθεί με χούμο, άχυρο, σάπια πριονίδια ή άλλο αυτοσχέδιο υλικό. Προκειμένου να αποφευχθεί η έκθεση του κολάρου ρίζας, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε το έδαφος στους κορμούς αρκετές φορές το καλοκαίρι. Δεδομένου ότι οι ρίζες της ακτινιδίας βρίσκονται ρηχτές, το φθινόπωρο το έδαφος στους κύκλους κοντά στο κορμό δεν εκσφενδονίζεται και χαλαρώνει σε βάθος 3-7 cm. Στις αρχές της άνοιξης, η ακτινίδια τροφοδοτείται με αζωτούχα λιπάσματα (15-2 0 g / m2). Το φθινόπωρο, εισάγονται 60-80 g υπερφωσφορικού και 40 g χλωριούχου καλίου κάτω από κάθε λιάνα. Κάθε δύο χρόνια κάνουμε χούμο (15-20 kg / τ.μ.).
Σχηματισμός
Το καλύτερο από όλα είναι ότι η ακτινίδια αναπτύσσεται σε πέργκολα ύψους 2-2,5 m. Αμέσως μετά τη φύτευση, το πάνω μέρος του εδάφους μειώνεται στα 5 cm, αφήνοντας 2-3 καλά αναπτυγμένα μπουμπούκια σε κάθε αμπέλι (δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερα από δύο). Καθώς μεγαλώνουν στα αμπέλια, απομένουν 2-4 ισχυρότεροι βλαστοί, οι οποίοι συνδέονται με πέργκολα με τη μορφή ανεμιστήρα. Οι υπόλοιποι βλαστούι αφαιρούνται. Μετά το πέσιμο των φύλλων, τα άθικτα (μη γαρνιρισμένα) τμήματα των λιάνων αποκόπτονται από ακτινίδια. Το καλοκαίρι του επόμενου έτους, οι ισχυροί πλευρικοί βλαστοί που αναπτύσσονται πάνω τους συνδέονται οριζόντια προς την πέργκολα και στέλνονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Το μήκος τους περιορίζεται από το τσίμπημα. Κατά το τρίτο έτος, θα γίνουν καρποφόρα βλαστοί της δεύτερης τάξης σε οριζόντια δεμένα κλαδιά, στο τέταρτο έτος - της τρίτης τάξης κ.λπ. Εκείνοι που παράγουν φρούτα θα πρέπει να συντομεύονται κάθε χρόνο, αφήνοντας 4-5 μπουμπούκια πάνω από το κορυφαίο μούρο. Τα κύρια αμπέλια πρέπει να αντικαθίστανται κάθε 3-4 χρόνια.
Παράσιτα
Στα γεωγραφικά μας πλάτη, η ακτινίδια δεν έχει ακόμη εντοπίσει ασθένειες και παράσιτα που μπορούν να προκαλέσουν μεγάλη ζημιά στο φυτό. Σε ιδιωτικά οικόπεδα, οι πιο επικίνδυνοι εχθροί είναι οι γάτες που μασάνουν τα στελέχη. Τα νεαρά φυτά υποφέρουν περισσότερο από την εισβολή κατοικίδιων ζώων.
Τα οφέλη
Τα μούρα του Actinidia βοηθούν με τα κρυολογήματα και τις ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, βελτιώνουν τα έντερα.
Χρησιμοποιούνται ως αποχρεμπτικό για τη βρογχίτιδα, τη φυματίωση και τον μαύρο βήχα.
Χυμός από τα μούρα συνιστάται να ξεπλύνετε το στόμα σας για ασθένειες των δοντιών, στοματίτιδα και ουλίτιδα.
Οι γλυκοζίτες που περιέχονται στα φρούτα και φυτοκτόνα βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς.
Συγκομιδή
Στα ακτινίδια τα φρούτα Kolomikta ωριμάζουν τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο, όχι ταυτόχρονα, και τα ώριμα μούρα καταρρέουν αμέσως. Συνεπώς, συλλέγονται σε 2-3 δόσεις με διάστημα 10 ημερών. Σε actinidia argut φρούτα ωριμάζουν την ίδια στιγμή, αλλά κρατούν σταθερά στα κλαδιά μέχρι τον παγετό. Η γεύση των μούρων είναι εξαιρετική, σε κάποιον που μοιάζουν με ανανά, και σε κάποιον - ακτινίδιο.
Δοκιμάστε: κενά από Actinidia
Compote
Πλένετε ώριμα φρούτα και τα βάζετε σε αποστειρωμένα βάζα. Ρίξτε ζεστό σιρόπι, που παρασκευάζεται με ρυθμό 70-150 g ζάχαρης ανά 1 λίτρο νερού. Πασστερίστε σε θερμοκρασία 85 βαθμών για 10-15 λεπτά. (δοχεία λίτρα) ή 5-8 λεπτά. (δοχεία μισού λίτρου), κυλήστε.
Jam
Γεμίστε τα φρούτα καθαρά, πλύνετε, στεγνώστε και βάλτε σε μια κατσαρόλα. Τρίψτε με ζάχαρη (για 1 κιλό ακτινίδια 1,5 κιλά ζάχαρης) μέχρι να λειανθεί και βάλτε το στο ψυγείο για 3-5 ημέρες. Στρώνουμε μέχρι να μαγειρευτούν, αποσυνθέστε τα σε αποστειρωμένα βάζα και ανασηκώστε τα.
http://www.liveinternet.ru/users/4361136/post268288363/Actinidia ή μίνι-ακτινίδιο
Το Actinidia είναι μια πολυετή ξυλώδη φυλλοβόλα αμπέλου, η γενέτειρα της οποίας είναι η νοτιοανατολική Ασία. Είναι ο πλησιέστερος συγγενής του δημοφιλούς ακανθώδους ακτινιδίου και από την άποψη του περιεχομένου των θρεπτικών ουσιών υπερβαίνει μερικές φορές τον συγγενή του.
Σήμερα, μέχρι εκατό ποικιλίες ακτινιδίων χρησιμοποιούνται στην κηπουρική, τα περισσότερα από τα οποία είναι μικρής καρποφορίας.
Aktindia - ένα φυτό φρούτων, ένας συγγενής ακτινίδιο
Η ακτινίδια είναι μια πολυβιταμινούχα καλλιέργεια, τα φρούτα της περιέχουν βιταμίνες C, P, B1, B2, B5, πολυφαινόλες, καροτίνη. Οι ξηρές ουσίες σε ακτινίδια περιέχουν από 15-21%, οργανικά οξέα - 0,7-2,4%, πηκτίνες - 0,4-0,8% και ζάχαρη - 0,7-24%.
Άλατα καλίου, μαγνησίου, ασβεστίου και φωσφόρου υπάρχουν στην ακτινίδια.
Βιολογικά χαρακτηριστικά της ακτινιδίας
Το Actinidia colomikta χαρακτηρίζεται από ύψος 5-6 μέτρων, ενώ η ακτινίδια - έως και 25 μέτρα Η διάμετρος του κορμού αυτού του ξυλώδους αναρριχητήρα σε πέντε εκατοστά.
Το ακτινίδιο πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα στήριγμα, μπορεί να είναι μια σκάλα, πέργκολα ή πέργκολα.
Κατά τη διάρκεια της σεζόν, οι βλαστοί της ακτινιδίας μπορούν να φθάσουν τα δύο μέτρα. Κατά τη διάρκεια της βλαστικής αναπαραγωγής, η ακτινίδια αρχίζει να αποδίδει καρπούς στο τρίτο ή τέταρτο έτος και στην διάδοση των σπόρων, στον τέταρτο ή πέμπτο χρόνο.
Το εργοστάσιο της ακτινιδίας είναι διασταυρωμένο, μπορεί να είναι δυο φορές και δυο φορές. Για να πάρετε τα φρούτα που χρειάζεστε για να φυτέψετε τουλάχιστον δύο φυτά: ένα θηλυκό και ένα αρσενικό δείγμα. Προσδιορίστε το πάτωμα, ίσως από τη δομή των λουλουδιών.
Το Actindia είναι το εργοστάσιο:
Το ριζικό σύστημα έχει ινώδη δομή με πολυάριθμες διακλαδώσεις και σκελετικές ρίζες. Οι κύριες ρίζες βρίσκονται σε βάθος 25-40 εκατοστών και έχουν ακτίνα από το κέντρο του δακτυλίου 60-80 εκατοστά.
Το πιο χειμωνιάτικο είδος είναι το actinidia colomicta, το οποίο είναι σε θέση να αντέξει μέχρι και τριάντα μοίρες. Περισσότεροι ακτινιδίοι χειμώνα-σκληραγωγημένοι, που αποδίδουν καρπούς. Τα αμπέλια υποφέρουν από τους παγετούς του φθινοπώρου και της πρώιμης άνοιξης, που μπορεί να προκαλέσουν το θάνατο των μη γαρνιρισμένων βλαστών και φύλλων. Οι μπουμπούδες πεθαίνουν στη φάση εκβλάστησης, εάν η θερμοκρασία του αέρα είναι κάτω από τρεις μοίρες.
Τα φρούτα σχηματίζονται στους βλαστούς του τρέχοντος έτους, η ωρίμασή τους συμβαίνει στα μέσα Αυγούστου - στα τέλη Σεπτεμβρίου. Τα φρούτα μπορούν να είναι επιμήκη ή στρογγυλά και να ζυγίζουν από 2 έως 14 γραμμάρια.
Η ακτινίδια είναι μια αγάπη για τον κόσμο και στη σκιά οι καρποί μπορεί να μην είναι δεμένοι. Του αρέσει μέτρια υγρασία, αλλά δεν ανέχεται υπερβολική υγρασία.
Είναι αδύνατο να αποκοπεί η ακτινιδία την άνοιξη, καθώς ως αποτέλεσμα του "κλάματος" εμφανίζεται μια αποστράγγιση, που οδηγεί στο θάνατο.
Καλλιέργεια ακτινιδίας
Τα ακτινίδια πρέπει να φυτεύονται σε υπερυψωμένες περιοχές όπου εξασφαλίζεται ροή νερού. Τα εδάφη θα πρέπει να είναι εύφορα, βαθιά λειασμένα με βότσαλο-υποζολική αργιλώδη, με ισχυρό ορίζοντα του χούμου. Για καλή ανάπτυξη, οι λιάνες χρειάζονται ασθενώς όξινα και όξινα εδάφη και τα εδάφη που κολυμπούν άργιλο δεν είναι καθόλου κατάλληλα.
Ο καλύτερος προκάτοχος της ακτινιδίας είναι η μαύρη σταφίδα, αλλά η γειτονιά δεν είναι επιθυμητή με μια μηλιά.
Καλύτερα είναι να φυτέψετε μια λιάνα την άνοιξη, τον Απρίλιο, πριν ξεκινήσει η ροή. Εάν η φύτευση πραγματοποιείται το φθινόπωρο, τα φυτά πρέπει να καλύπτονται για το χειμώνα με δέκα έως δεκαπέντε εκατοστά στρώμα ξηρών φύλλων.
Η Aktindia διαθέτει μεγάλο αριθμό ποικιλιών
Θα πρέπει να φυτευτούν φυτά δύο ετών και να σκαφτεί ένα φύτευμα με βάθος πενήντα έως εξήντα εκατοστών. Μεταξύ των δακτυλίων θα πρέπει να είναι μια απόσταση 2,5-3 μέτρα. Εάν η ακτινιδία φυτεύεται για διακοσμητικούς σκοπούς, τότε η απόσταση λαμβάνεται 0,7-1 μέτρα. Τοποθετήστε ένα φυτό στο επίπεδο του λοβού ρίζας. Στη συνέχεια καλύπτουμε τις ρίζες με τη γη και το νερό. Μετά τη φύτευση, φροντίστε να καλύψετε το φυτό από τις ακτίνες του ήλιου. Η εκκόλαψη και φύτευση δενδρυλλίων ακτινιδίας μπορεί να είναι μέχρι την ηλικία των τεσσάρων.
Κατά τη φύτευση πρέπει να κάνετε οργανικό λίπασμα (8-10kg). Η λίπανση με ανόργανα λιπάσματα είναι απαραίτητη την άνοιξη μέχρι τη ζώνη του ριζικού συστήματος (άλας καλίου - 15g, διπλό υπερφωσφορικό - 15g, νιτρικό αμμώνιο - 30g ανά τετραγωνικό μέτρο) και το φθινόπωρο (άλας καλίου και υπερφωσφορικό 20g ανά τετραγωνικό μέτρο) δείτε σε βάθος. Τα λιπάσματα που περιέχουν χλώριο αποκλείονται.
Το σχηματικό κλάδεμα της ακτινιδίας εκτελείται μετά την πτώση των φύλλων του φθινοπώρου. Προκειμένου να ενισχυθεί η παλαίωση, τα νεαρά φυτά πρέπει να κοπούν σε ύψος τριάντα έως σαράντα εκατοστά. Με την κάθετη καλλιέργεια, το αμπέλι έχει σχήμα σαν μια κορυφή ή ανεμιστήρα. Το κλάδεμα κατά της γήρανσης πραγματοποιείται σε ηλικία επτά έως δέκα ετών για να αντικαταστήσει τους ηλικιωμένους σκελετικούς κλάδους. Ανεπαρκείς κλάδοι θα πρέπει να κοπούν στη βάση.
Τύποι και ποικιλίες ακτινιδίων
Νωρίτερα, γράψαμε ήδη ότι τα πιο καλλιεργημένα είδη ακτινιδίας είναι colomicta και argut.
Με τη συμμετοχή του Kolomikta, ποικιλίες όπως Pavlovskaya και Superb εκτρέφονται, η ποικιλία Κίεβο είναι ένα μεσοειδές υβρίδιο μεταξύ actinidia argut και purpurea.
Φαρμακευτικές ιδιότητες του akindiya:
Αναπαραγωγή ακτινιδίας
Αναπαραγωγή ακτινιδίας μπορεί να εκτελεστεί κοπριά ρίζας, σπόροι, στρωματοποίηση, πράσινα μοσχεύματα, διαιρώντας τους θόλους και τα λιγνίτη μοσχεύματα.
Ακτινίδια και ασθένειες
Οι παράσιτοι και οι ασθένειες σχεδόν δεν επηρεάζουν την ακτινίδια. Μπορεί να εμφανιστεί τον Ιούλιο-Αύγουστο φυλλοσύντωση των φύλλων, η οποία εκφράζεται στην εμφάνιση καφέ κηλίδες στα φύλλα. Μπορείτε να το καταπολεμήσετε συγκεντρώνοντας και καταστρέφοντας τα προσβεβλημένα φύλλα.
Τα φρούτα ενδέχεται να επηρεαστούν από διάφορες σήψη. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να συλλέξετε και να καταστρέψετε τα φρούτα που επηρεάζονται.
Τα πιο επικίνδυνα παράσιτα της ακτινιδίας είναι οι γάτες, οι οποίες μετά την τήξη του χιονιού μπορούν να καρφώσουν τους νεαρούς βλαστούς και να καταστρέψουν τις ρίζες τους και να τις σκάψουν. Για να προστατεύσετε τα φυτά, θα πρέπει να τα προστατεύσετε με συρματόπλεγμα, εμβυθίζοντας το σε 10 cm στο έδαφος. Οι γάτες φυτών ενηλίκων δεν φοβούνται.
Το Actinidia μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο και να μεταποιηθεί. Το Actinidia μπορεί να είναι κονσερβοποιημένο, αποξηραμένο ή μαρασμένο, να κάνει μαρμελάδα, χυμό, κοκτέιλ βιταμινών.
http://mirsadovodnik.ru/plodovyj-sad/aktinidiya-mini-kivi-vyrashhivanie-uxod/Actinidia - Ακτινίδια για τον κήπο σας
Το επίπεδο τμήμα του ευρωπαϊκού εδάφους της Ρωσίας είναι εντελώς απαλλαγμένο από ξυλώδη αμπέλια. Υπάρχει μόνο χορτοφάγος λυκίσκος, καλεγία και αρκετά ακόμα μικρότερα, δυσδιάκριτα χλοοτάπητα είδη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι δέντρο λιανές θεωρούνται από εμάς ως κάποιο είδος εξωτικής και η χρήση τους δίνει την ατομικότητα του κήπου. Αλλά ιδιαίτερα ενδιαφέροντα αμπέλια, από τα οποία, εκτός από τις διακοσμήσεις, μπορείτε να πάρετε περισσότερα και φρούτα. Και με αυτή την ιδιότητα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το Actinidia Colomicta.
Βοτανική εκδρομή.
Το Actinidia kolomikta (Actinidia kolomicta) είναι ο πιο βόρειος τύπος ακτινιδιών - δέντρων που μοιάζουν με δέντρα, αναρριμένος σε υποστηρίγματα, στρίβοντας γύρω από αυτά στον ήλιο. Συνολικά υπάρχουν περίπου 40 είδη ακτινιδιών, πολλά από τα οποία καλλιεργούνται ως λιάνα φρούτων. Το πιο διάσημο από αυτά είναι η κινεζική ακτινίδια (A. chinensis), γνωστή με την εμπορική ονομασία Kiwi. Η γεύση των πολύ μεγάλων ελλειψοειδών φρούτων που καλύπτονται με καστανές τρίχες είναι πιθανότατα ήδη γνωστή σε πολλούς Ρώσους, αν και καλλιεργείται στις τροπικές και τις υποτροπικές, με ένα σύνολο πραγματικών καλοκαιρινών θερμοκρασιών τουλάχιστον 5000 μοιρών. Στη χώρα μας, ακόμη και στο Σότσι, συσσωρεύονται μόνο 4.000. Στις συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας, η actinidia kolomicta θα αντικαταστήσει εντελώς το ακτινίδιο. Αφήστε τα φρούτα μικρότερα, αλλά η γεύση δεν είναι χειρότερη. Επιπλέον, για την πλήρη ανάπτυξη των αμπέλων απαιτεί ένα σύνολο ενεργών θερμοκρασιών περίπου 1.700, περίπου όσο το φραγκοστάφυλο. Έτσι, αυτή είναι μια κατευθυντήρια προσέγγιση - αν το φραγκοστάφυλο μεγαλώσει, colomicta θα αποφέρει καρπούς. Για διακοσμητικούς σκοπούς, μπορείτε να το δοκιμάσετε προφανώς και προς τα βόρεια. Υπό τις συνθήκες της μεσαίας ζώνης, το actinidia colomicta δεν έχει μήκος μεγαλύτερο από 5-6 μέτρα. Το φυτό είναι δυόσμο, τα αρσενικά και τα θηλυκά άτομα είναι εντελώς διακριτά πριν από την ανθοφορία. Ανθοφορία συμβαίνει μάλλον αργά, κατά το δεύτερο μισό του Μαΐου, μερικές φορές ακόμη και τον Ιούνιο, επομένως οι μπουμπούκια λουλουδιών συνήθως αποφεύγουν επαναλαμβανόμενους παγετούς. Σε αυτή την περίπτωση, τα φύλλα, που ανθίζουν πολύ νωρίτερα, σχεδόν κάθε χρόνο ξυλοδαρμό με παγετό, αλλά στη συνέχεια μεγαλώνουν πίσω. Τα λουλούδια της ακτινίδια είναι απλά, με πέντε λευκά πέταλα, διαμέτρου περίπου 2 εκατοστών, με ένα ελαφρύ αλλά εξαιρετικά ευχάριστο άρωμα. Τα θηλυκά άνθη έχουν σαφώς ορατή ωοθήκη, κίτρινο οίδημα που βρίσκεται στη βάση του δοχείου. Στο αρσενικό - η ωοθήκη δεν είναι ορατή, αλλά μόνο πολλές στήμονες.
Βιταμίνη C χωρίς όριο.
Οι καρποί της ακτινιδιάς ωριμάζουν εδώ τον Αύγουστο. Όταν ωριμάσουν, πρώτα μαλακώνουν και στη συνέχεια πέφτουν γρήγορα. Αυτό είναι ένα μειονέκτημα που μπορεί να εξαλειφθεί μόνο από μια πρώιμη συλλογή μούρων στην αρχή της μαλάκυνσης. Όσο για την απόδοση, για μια ενήλικα λιάνα (μετά από 10 χρόνια) υπολογίζεται σε 1-7 κιλά. Συνήθως από τρία χρόνια το ένα είναι γόνιμο και δύο είναι μέτρια. Αλλά λιγότερο από ένα κιλό είναι μόνο στα πιο δυσμενή χρόνια. Η ηλικία εισόδου στην καρποφορία είναι 4-5 χρόνια, μετά την οποία μέχρι και 10 χρόνια η αμπέλια αυξάνουν την παραγωγικότητα, διατηρώντας την εδώ και πολλά χρόνια. Το μέγεθος των μούρων ακτινίδια, το σχήμα και η γεύση τους, ακόμα και στη φύση, είναι εξαιρετικά ποικίλες. Μπορούν να έχουν τη μορφή σχεδόν σφαιρικών, σωστά κυλινδρικών (πιο συχνά), μέσου βάρους από 1,5 έως 6g. Γεύση από ξινή γλυκιά με διαφορετικές παραλλαγές, στο γλυκό μέλι χωρίς οξύ. Η φλούδα του φρούτου είναι εξαιρετικά λεπτή, η υφή είναι τρυφερή, λιώνει στο στόμα.
Στις λιανές από τον κήπο μας, η γεύση των φρούτων αποδείχτηκε γλυκιά, χωρίς οξύ και πολύ ευχάριστη. Σε σχήμα, είναι σωστά κυλινδρικά, με μήκος μέχρι 27-30mm, με διάμετρο 14-15mm, με υποδερμικές διαμήκεις λωρίδες, όπως τα φραγκοστάφυλα.
Είναι γνωστό ότι η ακτινίδια είναι ένας κάτοχος ρεκόρ για την περιεκτικότητα της βιταμίνης C. Περιέχει αυτό και άλλες βιταμίνες, χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιολογικά δραστικές ουσίες. Η ημερήσια δόση βιταμίνης C περιέχεται μόνο σε δύο μούρα colomikty. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν τρώτε πολλά από αυτά, ο κορεσμός έρχεται ήδη από ένα μισό ποτήρι μούρα.
Δεν έχουμε παράσιτα στην ακτινίδια, εκτός από τις γάτες που αγαπούν να ζυμώνουν τα νεαρά φυτά, μερικές φορές να τα σκίζουν από τις ρίζες. Σημειώνω ότι οι περισσότερες φορές δεν πέφτουν σε μια κολομβία, αλλά σε άλλους τύπους ακτινιδίας - πολυγαμίας και αργματίου. Αλλά, τελικά, όλα τα φυτά έως 5-6 ετών πρέπει να προστατεύονται με ένα πλέγμα. Και ειδικά σε εκείνους τους τόπους όπου αυτοί οι διεφθαρμένοι άνθρωποι που δεν αναγνωρίζουν φράχτες ή σύνορα, υπάρχουν πολλά.
Από τη φύτευση έως την καρποφορία.
Κάθε φυτό σε φυσικές συνθήκες επιλέγει ορισμένες τοποθεσίες και συνθήκες εδάφους. Οι προτιμήσεις του πρέπει να καθοδηγούνται και κατά την επιλογή ενός τόπου προσγείωσης. Το Actinidia αγαπάει υγρά, διαπερατά εδάφη υψηλής περιεκτικότητας σε χούμο. Σε νεαρή ηλικία, είναι σκιά-ανεκτικό, αλλά καθώς μεγαλώνει απαιτεί όλο και περισσότερο ήλιο. Αυτό είναι φυσικό, όπως όλα τα αμπέλια του δάσους, αναπτύσσεται πρώτα στη σκιά της μελλοντικής υποστήριξής του, αλλά, ανεβαίνοντας υψηλότερα στον κορμό κάποιου άλλου, τελικά, φέρνει το στέμμα του προς τον ήλιο. Στη σκιά, και ακόμα πιο πυκνή, δεν θα επιτύχετε την επιθυμητή απόδοση από αυτήν.
Μεγαλώνοντας στο υγρό κλίμα Primorye, actinidia και στη χώρα μας θέτει αυξημένες απαιτήσεις σχετικά με την υγρασία. Και σε αυτό πρέπει τουλάχιστον να επιδοθεί ελαφρώς. Μην το φυτέψετε πολύ κοντά στα βαθιά θεμέλια της πρωτεύουσας των σπιτιών, το έδαφος σε τέτοια σημεία είναι πάντα ξηρό (εν μέρει λόγω της τυφλής περιοχής) και δεν συνιστάται να το βάζετε στο τοίχο για να μην βλάψει το θεμέλιο. Από την άλλη πλευρά, το αμπέλι δεν του αρέσουν τα μέρη που είναι πολύ ξεπλυμένα και φύτευση κατά μήκος των τειχών των προσωρινών κτιρίων, ειδικά σε χώρους όπου ρέουν βροχή, είναι πολύ ευνοϊκή. Πόσο ενδιαφέρουσα, παραδείγματος χάριν, το βλέμμα του καλοκαιριού, αντί των τοίχων σε όλες τις πλευρές πλεγμένες με ακτινίδια, με ένα μικρό φρεάτιο αντί για μια πόρτα. Σας διαβεβαιώνω ότι το ψηφιδωτό των φύλλων δεν κρύβει τον εσωτερικό χώρο όχι χειρότερο από τους τυφλούς τοίχους. Ταυτόχρονα, η αποστράγγιση των ομβρίων υδάτων από την οροφή και το ντους από το νερό θα προσφέρει περισσότερο υγρασία στα φυτά ακόμη και σε ξηρή αποστραγγισμένη πλαγιά.
Με την ευκαιρία, σε επίπεδο έδαφος με βαρύ πηλό, η αποστράγγιση των φυτών είναι απολύτως απαραίτητη. Σε αυτή την περίπτωση, ανοίξτε τρύπες με διάμετρο 50-60cm και βάθος 70-80cm για φύτευση. Στο κάτω μέρος του τοποθετήστε ένα μικρό στρώμα (15-20 cm) σπασμένου τούβλου και συμπληρώστε τον υπόλοιπο χώρο με ένα μίγμα εδάφους από γη, χούμο και άμμο σε αναλογία περίπου 2: 2: 1. Ταυτόχρονα, είναι χρήσιμο να προσθέσετε στάχτες (μέχρι 0,5 kg) και (ή) μέχρι 80-100 g ορυκτών λιπασμάτων (υπερφωσφορικό ή καθολικό μίγμα ΝΡΚ).
Η φροντίδα των φυτών είναι η διατήρηση της γονιμότητας και της υγρασίας του εδάφους. Είναι χρήσιμο, για παράδειγμα, να στρώσετε τη ριζική ζώνη των αμπέλων ενός πορώδους και γόνιμου σάπωνα (τύρφη, τύρφη, χούμο) που μπορεί να εξομαλύνει τις διακυμάνσεις της υγρασίας του εδάφους και του αέρα. Το φθινόπωρο, σωρούς από πεσμένα φύλλα μπορούν να χυθούν στη βάση των φυτών, τα οποία όχι μόνο διατηρούν την υγρασία, αλλά και απομονώνουν τις ρίζες, και από την άνοιξη θα μετατραπούν σε θρεπτικό χούμο φύλλων.
Οι ενισχύσεις για τα φυτά θα πρέπει να δημιουργήσουν αμέσως ένα μέταλλο. Ξύλινα δεν θα διαρκέσει πολύ και τα φυτά θα είναι χωρίς υποστήριξη. Το ύψος των υποστηριγμάτων δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 2 m, κατά προτίμηση 2,5 m, και αν είναι υψηλότερο, τότε ακόμα καλύτερα. Χρησιμοποιώ σπιτικά συρματόπλεγμα με πλέγμα 10x10cm ως στήριγμα.
Κατά την κοπή, η ακτινίδια έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Όπως τα σταφύλια, είναι απαράδεκτο να το κόβουμε κατά τη διάρκεια της ροής σίτου, για να αποφύγουμε την ισχυρή ροή του χυμού ("κλάμα") μιας εγκαταστάσεως που καταστρέφει. Είναι προτιμότερο να κόβετε τα αμπέλια στις αρχές του φθινοπώρου, έτσι ώστε τα τραύματα να είναι ελαφρώς σφιγμένα. Έως 10 ετών φυτά, κατά κανόνα, δεν χρειάζονται κλάδεμα καθόλου, εξαιρουμένης της κοπής των σπασμένων και ξηρών κλαδιών. Στο μέλλον, το κλάδεμα στοχεύει στη βαθμιαία ανανέωση και το σχηματισμό ενός ισορροπημένου, ομοιόμορφου στέμματος. Τα κλαδιά που αναπτύσσονται σε ανεπιθύμητη κατεύθυνση απομακρύνονται πλήρως (στον δακτύλιο) με στόκο πληγών με γήπεδο κήπου. Το καταλληλότερο σύστημα σχηματισμού είναι ένας ανεμιστήρας, με σταδιακή απόκλιση των σκελετικών κλαδιών από τη βάση του κελύφους προς τα επάνω και προς τις πλευρές.
Τροπική εμφάνιση και ιδιωτικότητα.
Ωστόσο, στον κήπο μας ζευγάρια θάμνοι αναπτύσσονται χωρίς κανενός είδους κανόνες. Και τα δύο αναρριχητικά φυτά ήταν κάποτε εφοδιασμένα με ξύλινα στηρίγματα που γρήγορα κατέστρεψαν και κατέρρευσαν. Μετά από αυτό, ένα από τα αμπέλια έπεσε στο έδαφος και αυξήθηκε groundcovering, που υψώνεται δεν υπερβαίνει τα 80cm. Ένας άλλος πήδηξε στο μήλο, φτάνοντας στην κορυφή του. Αλλά κρίνοντας από την ανάπτυξη και την καρποφορία, και οι δύο αυτές μοίρες μοίρα. Έτσι μεγαλώνουν χωρίς φροντίδα και κλάδεμα τρίτη δεκαετία. Και το εξωτερικό του κήπου δεν υποφέρει ταυτόχρονα, αφού το άγριο τροπικό περιβάλλον που δημιουργούν στα σύνορα του κήπου και του δάσους φαίνονται πολύ κατάλληλα εκεί.
Τα ακτινίδια γενικά είναι εξαιρετικά διακοσμητικά. Η Κολομίκτα, για παράδειγμα, είναι επίσης γνωστή για την ποικιλομορφία της. Στο πρώτο μισό του καλοκαιριού, τα κολοκίνητα φύλλα αποκτούν λευκές και ελαφρώς ροζ αποχρώσεις και κηλίδες, μερικές φορές πάχυνση μέχρι φωτεινό πορφυρό. Πιστεύεται ότι τα αρσενικά δείγματα είναι ζωγραφισμένα φωτεινότερα και η ένταση χρώματος είναι πιο έντονη στο άμεσο φως. Μετά την ανθοφορία, το πολύχρωμο χρώμα εξαφανίζεται κάπως, αλλά εξακολουθεί να μην εξαφανίζεται. Πρέπει να πούμε ότι η ποικιλομορφία του colomikta δεν αποτελεί ένδειξη της ποικιλίας, αλλά είναι χαρακτηριστική όλων των φυτών. Σε αυτή την περίπτωση, η ένταση του χρώματος ποικίλει σημαντικά τα τελευταία χρόνια.
Για διακοσμητικούς σκοπούς, το colomiktu είναι πολύ καλό για να χρησιμοποιηθεί ως αδιαπέραστο διαμέρισμα, διαιρώντας και περικλείοντας τον κήπο. Μπορεί να αφεθεί σε ένα μπροστινό τραβηγμένο φράχτη. Μπορεί να καλύψει το ανόητο κτίριο, να απομονωθεί από τον γειτονικό χώρο, να "διορθώσει" μια ατυχή προοπτική. Υψηλοί τοίχοι μπορούν να περικλείσουν μια παιδική χαρά, να δημιουργήσουν ένα ζεστό πράσινο δωμάτιο για ξεκούραση. Το Actinidia είναι οργανικό σε άξονες τοπίου, πέργκολες, πυραμίδες, κολόνες, αποξηραμένα δέντρα.
http://vladgarden.ru/stat/rasteniya/a/aktinidija-kivi-dlja-vashego-sada/Actinidia - η βόρεια αδελφή του kiwi
Η γεύση των καρπών της ακτινιδίας είναι πολύ ευχάριστη, με έντονη μυρωδιά ανανά, ξινή γλυκιά, η σάρκα είναι μαλακή, λιώνει. Η καλή γεύση προσδιορίζει την υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και τη μέτρια οξύτητα. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Actinidia Kolomikta αναφέρεται στον αριθμό των κατόχων ρεκόρ μεταξύ φρούτα και τα μούρα - είναι πολλές φορές περισσότερο από ό, τι σε μαύρες σταφίδες, τα λεμόνια, τα πορτοκάλια, και μερικές ποικιλίες έχουν παγιδευτεί στον δείκτη αυτό αυξήθηκαν τα ισχία. Δύο ή τρία μούρα μπορούν να ικανοποιήσουν την καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη C. Τα φύλλα Actinidia περιέχουν επίσης βιολογικά δραστικές ουσίες.
Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί Actinidia με υποβιταμίνωση, σκορβούτο, φυματίωση, κοκίτη, τερηδόνα, σε ορισμένες παθήσεις του στομάχου και των εντέρων, με αργή πέψη και δυσκοιλιότητα, με σωματική και πνευματική κόπωση. Η έγχυση φρούτων ή αποξηραμένων φύλλων έχει χρησιμοποιηθεί από μακρού στην Κίνα και την Ιαπωνία για ρευματισμούς και λειτουργικές διαταραχές της εγκεφαλικής κυκλοφορίας.
Είναι σημαντικό να μην αφήνετε τα θηλυκά άτομα χωρίς ανδρική προσοχή.
Το Actinidia είναι μια πολυετή φυλλοβόλο ξυλώδη άμπελο. Δύο είδη είναι ενδιαφέρον για τους κηπουρούς - colomikta και argut. Τα φυτά Actinidia είναι διβοϊκά. Για να επιτευχθούν οι πλήρεις αποδόσεις, είναι απαραίτητο να υπάρχουν τόσο αρσενικά όσο και θηλυκά φυτά (για 5 θηλυκά δείγματα, 2 αρσενικά). Αυτή η καλλιέργεια απαιτεί την υγρασία του εδάφους, λόγω της ρηχάς τοποθέτησης του ριζικού συστήματος και της παρουσίας μιας μεγάλης επιφάνειας εξάτμισης των φύλλων. Προτιμά τα καλά στραγγιζόμενα, εύφορα αργιλώδη εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο. Το Actinidia είναι ένα φως που αγαπά το φυτό, αλλά μπορεί να γίνει ανεκτό με λίγη σκίαση. Η Colomikta έχει τη μεγαλύτερη αντοχή στον παγετό. Με καλή φροντίδα, η ακτινίδια μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για έως και 50 χρόνια.
Οι κτηνοτρόφοι διαφόρων ερευνητικών ιδρυμάτων έχουν δημιουργήσει μια σειρά από πολύτιμες ποικιλίες και μορφές που βρίσκουν τη θέση τους στην ερασιτεχνική κηπουρική. Στο μητρώο του κράτους επιτεύγματα επιλογής περιλαμβάνονται και συνιστάται για καλλιέργεια 20 ποικιλίες του Actinidia που προέρχονται E.M.Kolbasinoy στη Μόσχα υποκατάστημα VNIIR im.N.I.Vavilova. Ακτινίδια Kolomikta: Ξένος, Φαντασία Κήποι, Homestead, όμορφη, Queen κήπο, άφθονη, Σταφύλι, Gourmet, Marmeladka, άνθρωποι, διακοπές, γλύκισμα, το Πανεπιστήμιο, Soroka, Αυγή, Coin, γκοφρέτες.
Μαζί με πολλά υποσχόμενες νέες ποικιλίες για καλλιέργεια και άλλες ποικιλίες που αναπτύχθηκε στο παρελθόν από διάφορες κτηνοτρόφους: Ανανάς, Κλάρα Τσέτκιν, VIR-1, μετά Λένινγκραντ, Nakhodka, Pavlovskaya, το Σεπτέμβρη, αρωματική, Matt, Νίκη, zelenoplodnyh, Jubilee, μεγαλόκαρπων.
Το μυστικό της επιτυχίας είναι η αναπαραγωγή.
Ακτινίδια που πολλαπλασιάζονται με πράσινα μοσχεύματα, στρώσεις, κοπριά ρίζας, διαίρεση των θάμνων, σπόροι. Η μέθοδος πολλαπλασιασμού των σπόρων χρησιμοποιείται κυρίως στην αναπαραγωγή, αφού στους απογόνους δεν διατηρούνται πλήρως οι ιδιότητες του μητρικού φυτού. Επιπλέον, όταν σπορά μέχρι και το 50% των σποροφύτων αποδειχθεί ότι είναι αρσενικά φυτά, και μπορούν να διακριθούν μόνο από τα θηλυκά φυτά κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, η οποία θα έρθει σε 5-7 χρόνια. Τις περισσότερες φορές, η ακτινιδία πολλαπλασιάζεται με πράσινα μοσχεύματα ή στρώσεις, τα φυτά αυτά καρποφορούν στο 3-4ο έτος.
Οι καρποί της ακτινιδίας Colomikty ωριμάζουν τον Αύγουστο μη ταυτόχρονα, γρήγορα καταρρέουν και υποβαθμίζονται κατά τη μεταφορά. Για να μειωθούν οι απώλειες καλλιεργειών, μια ταινία, μια μουσαμά ή κάποια άλλη επένδυση απλώνεται κάτω από θάμνους και τα φτωχά φρούτα συλλέγονται από αυτήν καθημερινά. Συγκεντρώστε τα φρούτα με διαφορετικό τρόπο. Όταν είναι ώριμα, το 10-15% των καρπών απομακρύνει ολόκληρη την καλλιέργεια. Άγουρων φρούτα τοποθετούνται σε ωρίμανση, σκέδαση τους σε μία στρώση σε ξηρό και αεριζόμενο μέρος χωρίς άμεσο ηλιακό φως, αλλά η γεύση των καρπών της πιο επιδεινώνεται.
Οι καρποί της ακτινιδίας καταναλώνονται νωποί, κατεψυγμένοι, που χρησιμοποιούνται για ακατέργαστα τεμάχια. Αποξηραμένα και αποξηραμένα φρούτα σε γεύση μπορούν να εξομοιωθούν με σταφίδες. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η βιταμίνη C και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες διατηρούνται στα μεταποιημένα προϊόντα, ενώ κατά το μαγείρεμα μαρμελάδας από άλλα μούρα και φρούτα, καταστρέφονται σχεδόν πλήρως.
Ακτινίδια, τριμμένο με ζάχαρη (ακατέργαστη μαρμελάδα). Είναι το πιο πολύτιμο προϊόν της επεξεργασίας. Τα φρούτα αποφλοιώνονται, διέρχονται από έναν κτηνοτρόφο κρέατος και αλέθονται μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύεται τελείως. Σε θερμοκρασία 15 ° C, η ακατέργαστη μαρμελάδα αποθηκεύεται για εννέα μήνες, ενώ η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C δεν αλλάζει. Σε 1 κιλό μούρα - 1,2 κιλά ζάχαρης.
Αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες). Βγάλτε τα μούρα σταδιακά, με διακοπές, στεγνώστε στο φούρνο στους 50-60 ° C, ρίξτε σε σακούλες από ύφασμα ή χάρτινες σακούλες και φυλάξτε σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Ζελέ. Τα φρούτα ζυμώνουν απαλά με ένα ξύλινο γουδοχέρι σε μια κατσαρόλα σμάλτου, καλυμμένα με ζάχαρη σε αναλογία 1: 1, ανακατεύονται καλά και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν. Φυλάσσετε σε γυάλινα βάζα.
Ζαχαρωμένα φρούτα. Φρεσκοκομμένα ολόκληρα μούρα χύνεται με ζάχαρη (1: 1) σε γυάλινα βάζα και καλύπτεται με πλαστικά καλύμματα. Μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασία 0 ° C.
Εξωτικά φρούτα του κόσμου: από παπάγια έως μαργαρά
Μόνο ο πιο δειλά ταξιδιώτης, που βρίσκεται σε μια εξωτική χώρα, ντροπιασμένος από την εμφάνιση, τη μυρωδιά ή το όνομα, αρνείται να δοκιμάσει κάποια άγνωστα φρούτα. Συνηθισμένοι στα μήλα και τα πορτοκάλια, οι τουρίστες δυσκολεύονται να δαγκώσουν ένα κομμάτι mangosteen, durian ή ρέγγας της Βαλτικής. Εν τω μεταξύ, είναι γαστρονομική αποκάλυψη που μπορεί να είναι μία από τις πιο ζωντανές εντυπώσεις ολόκληρου του ταξιδιού.
Παρακάτω είναι οι εξωτικοί καρποί των διαφόρων χωρών - με φωτογραφίες, περιγραφές και αγγλικά ισοδύναμα των ονομάτων.
Ντούριαν
Φρούτα Durian - «φρούτα με γεύση από τον παράδεισο και τη μυρωδιά της κόλασης» - ακανόνιστο ωοειδές σχήμα, με πολύ αιχμηρά αγκάθια. Κάτω από το δέρμα - κολλώδης πολτός με μοναδική γεύση. Ο «βασιλιάς των φρούτων» απότομη μυρωδιά του αμμωνίου πόσο ισχυρή που durian απαγορεύεται να φέρουν σε αεροπλάνα και να θέσουν σε δωμάτια του ξενοδοχείου, όπως αποδεικνύεται από τις αντίστοιχες αφίσες και πινακίδες στην είσοδο. Τα πιο αρωματικά και εξωτικά φρούτα της Ταϊλάνδης είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Μερικοί κανόνες για όσους θέλουν να δοκιμάσουν (να μην το δοκιμάσουν!) Durian:
- Μην προσπαθήσετε να επιλέξετε το φρούτο μόνοι σας, ειδικά στην εκτός εποχής. Ρωτήστε για αυτόν τον πωλητή, αφήστε τον να χωρίσει και να το συσκευάσει σε μια διαφανή ταινία. Ή βρείτε τα ήδη γεμάτα φρούτα στο σούπερ μάρκετ.
- Πιέστε ελαφρά τη σάρκα. Δεν πρέπει να είναι ελαστική, αλλά είναι εύκολο να το πλύνετε κάτω από τα δάχτυλά σας, όπως το βούτυρο. Η ελαστική σάρκα μοιάζει ήδη δυσάρεστη.
- Είναι ανεπιθύμητο να συνδυάζεται με το αλκοόλ, καθώς ο πολτός του durian δρα στο σώμα ως διεγερτικό της τεράστιας δύναμης. Οι Θάνοι πιστεύουν ότι ο durian θερμαίνει το σώμα και μια ταϊλανδέζικη παροιμία λέει ότι η «ζέστη» του durian μπορεί να ελεγχθεί από τη δροσιά του mangosteen.
Πού να δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Φιλιππίνες, Βιετνάμ, Μαλαισία, Καμπότζη.
Περίοδος: από Απρίλιο έως Σεπτέμβριο, ανάλογα με την περιοχή.
Mangosteen (Mangosteen)
Άλλα ονόματα είναι mangosteen, mangosteen. Είναι ένα λεπτό φρούτο με παχιά μοβ δέρμα και στρογγυλά φύλλα στο κόψιμο. Η λευκή σάρκα μοιάζει με ένα αποφλοιωμένο πορτοκάλι και έχει μια δυσάρεστη γλυκιά γεύση. Μέσα στο mangosteen υπάρχουν έξι ή πιο μαλακά λευκά lobules: το περισσότερο από αυτά, τόσο λιγότεροι σπόροι. Για να επιλέξετε το σωστό mangosteen, πρέπει να πάρετε τα πιο πορφυρά φρούτα στο χέρι σας και να συμπιέσετε απαλά: το δέρμα δεν πρέπει να είναι σκληρό, αλλά όχι πολύ μαλακό. Αν το δέρμα είναι ομοιόμορφα επενδεδυμένο σε διαφορετικά σημεία, το έμβρυο είναι ήδη νεκρό. Μπορείτε να ανοίξετε τα φρούτα κάνοντας μια τρύπα στο φλοιό με ένα μαχαίρι και δάχτυλα. Μην προσπαθήσετε να πάρετε τις φέτες με τα χέρια σας: η σάρκα είναι τόσο τρυφερή που απλά τη συνθλίβετε. Καλά ανεκτή μεταφορά.
Πού θα το δοκιμάσετε: Μυανμάρ, Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Καμπότζη, Μαλαισία, Ινδία, Φιλιππίνες, Σρι Λάνκα, Κολομβία, Παναμάς, Κόστα Ρίκα.
Περίοδος: από τα μέσα Απριλίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.
Jackfruit
Άλλα ονόματα είναι η ινδική ψωμί, η Εύα. Είναι ένα μεγάλο φρούτο με ένα παχύ, αιχμηρό κίτρινο-πράσινο δέρμα. Η σάρκα είναι κίτρινη, γλυκιά, με μια ασυνήθιστη μυρωδιά και γεύση των ποικιλιών αχλαδιών "dyushes." Τα τμήματα διαχωρίζονται μεταξύ τους και πωλούνται σε σάκους. Ο ώριμος πολτός τρώγεται φρέσκος, τα ανώριμα μαγειρεύονται. Jackfruit αναμειγνύεται με άλλα φρούτα, προστίθεται στο παγωτό, γάλα καρύδας. Οι σπόροι είναι βρώσιμοι βρώσιμοι.
Πού να δοκιμάσετε: Φιλιππίνες, Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Μαλαισία, Καμπότζη, Σιγκαπούρη.
Περίοδος: από τον Ιανουάριο έως τον Αύγουστο, ανάλογα με την περιοχή.
Lychee
Άλλα ονόματα - Litchi, κινέζικο δαμάσκηνο. Ένα καρδιόμορφο ή στρογγυλό φρούτο μεγαλώνει σε συστάδες. Κάτω από το έντονο κόκκινο δέρμα - λευκή διαφανής σάρκα, ζουμερή και γλυκιά στη γεύση. Στην εκτός εποχής σε ασιατικές χώρες, αυτά τα τροπικά φρούτα πωλούνται σε κονσέρβα ή σε πλαστικές σακούλες.
Πού να δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Καμπότζη, Ινδονησία, Αυστραλία, Κίνα.
Περίοδος: από τον Μάιο έως τον Ιούλιο.
Μάνγκο
Ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα σε όλες τις τροπικές χώρες. Τα φρούτα είναι μεγάλα, ωοειδή, επιμήκη ή σφαιρικά. Η σάρκα είναι κίτρινη και πορτοκαλί, ζουμερή, γλυκιά. Η μυρωδιά του μάνγκο μοιάζει με το άρωμα του βερίκοκου, του τριαντάφυλλου, του πεπονιού, του λεμονιού. Οι ανώριμοι καρποί του πράσινου τρώγονται επίσης ως τρόφιμα - τρώγονται με αλάτι και πιπέρι. Είναι βολικό να καθαρίσετε τα φρούτα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Πού να δοκιμάσετε: Φιλιππίνες, Ινδία, Ταϊλάνδη, Ινδονησία, Μιανμάρ, Βιετνάμ, Κίνα, Πακιστάν, Μεξικό, Βραζιλία, Κούβα.
Περίοδος: όλο το χρόνο. κορυφή στην Ταϊλάνδη από τον Μάρτιο έως τον Μάιο, στο Βιετνάμ το χειμώνα και την άνοιξη, στην Ινδονησία από τον Σεπτέμβριο έως τον Δεκέμβριο
Παπάγια
Μεγάλα φρούτα με κίτρινο-πράσινο δέρμα. Οι κυλινδρικοί καρποί εξωτικών φρούτων φτάνουν τα 20 εκατοστά. Η γεύση είναι κάτι ανάμεσα σε ένα πεπόνι και μια κολοκύθα. Η ώριμη παπάγια έχει μια λαμπερή πορτοκαλί εξαιρετικά λεπτή σάρκα, η οποία είναι ευχάριστη για φαγητό και βοηθά στην πέψη. Άγρια παπάγια προστίθεται σε μια πικάντικη σαλάτα της Ταϊλάνδης (som εκεί), τηγανητό, στιφάδο κρέας.
Πού να δοκιμάσετε: Ινδία, Ταϊλάνδη, Σρι Λάνκα, Μπαλί, Ινδονησία, Φιλιππίνες, Μεξικό, Βραζιλία, Κολομβία.
Περίοδος: όλο το χρόνο.
Longan
Άλλα ονόματα είναι lam-yay, "μάτι του δράκου". Πρόκειται για ένα στρογγυλό, καφέ καρπό, σαν μια μικρή πατάτα. Πολύ γλυκιά και ζουμερή, έχει πολλές θερμίδες. Εύκολα αποσπώμενη φλούδα καλύπτει τη διαφανή λευκή ή ροζ σάρκα, παρόμοια με τη ζελατίνα. Στην καρδιά του καρπού είναι ένα μεγάλο μαύρο κόκκαλο. Ο Longan είναι καλό για την υγεία, αλλά δεν πρέπει να τρώτε πολύ γρήγορα: θα οδηγήσει σε αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος.
Πού να το δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Καμπότζη, Κίνα.
Περίοδος: από τα μέσα Ιουνίου μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου.
Rambutan
Rambutan - ένα από τα πιο διάσημα τροπικά φρούτα, το οποίο χαρακτηρίζεται από "αυξημένη μαλλιά." Λευκή ημιδιαφανής σάρκα με γλυκιά γεύση κρύβεται κάτω από το κόκκινο, τριχωτό δέρμα. Για να φτάσετε σε αυτό, πρέπει να "στρίψετε" τα φρούτα στη μέση. Τα φρούτα τρώγονται φρέσκα ή σε κονσέρβα με ζάχαρη. Οι ακατέργαστοι σπόροι είναι δηλητηριώδεις και οι ψητές είναι αβλαβείς. Όταν επιλέγετε, πρέπει να καθοδηγείται από το χρώμα: το ροζέρ, τόσο το καλύτερο.
Πού να δοκιμάσετε: Μαλαισία, Ταϊλάνδη, Ινδονησία, Φιλιππίνες, Ινδία, εν μέρει Κολομβία, Εκουαδόρ, Κούβα.
Περίοδος: από τα μέσα Απριλίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.
Pitaya (Pitaya)
Άλλα ονόματα είναι pitahaya, lun yang, "φρούτα δράκων", "dragonfruit". Αυτός είναι ο καρπός του κάκτου από το γένος Hylocereus (γλυκό pitahaya). Πολύ όμορφη στην εμφάνιση: ζεστό ροζ, το μέγεθος ενός μεγάλου μήλου, ελαφρώς επιμηκυμένο σχήμα. Η φλούδα καλύπτεται με μεγάλες κλίμακες, οι άκρες είναι πράσινες. Εάν αφαιρέσετε το δέρμα (όπως στην περίπτωση ενός πορτοκαλιού), μέσα μπορείτε να δείτε πυκνή λευκή, κόκκινη ή μοβ σάρκα με πολλά μικρά οστά. Καλό σε κοκτέιλ φρούτων σε συνδυασμό με ασβέστη.
Πού να δοκιμάσετε: Βιετνάμ, Ταϊλάνδη, Φιλιππίνες, Ινδονησία, Σρι Λάνκα, Μαλαισία, Κίνα, Ταϊβάν, εν μέρει Ιαπωνία, ΗΠΑ, Αυστραλία, Ισραήλ.
Περίοδος: όλο το χρόνο.
Carambola (Carambola)
Άλλα ονόματα - "τροπικά αστέρια", starfruit, camrack. Το κίτρινο ή το πράσινο μέγεθος και το σχήμα του φρούτου μοιάζουν με γλυκό πιπέρι. Στο κομμάτι, έχουν το σχήμα ενός αστέρα - εξ ου και το όνομα. Ζευγάρι φρούτα - ζουμερά, με ελαφριά φυτική γεύση, όχι πολύ γλυκά. Στα άγρια φρούτα υπάρχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Είναι καλό σε σαλάτες και κοκτέιλ, δεν χρειάζεται καθαρισμό.
Πού να δοκιμάσετε: Βόρνεο, Ταϊλάνδη, Ινδονησία.
Περίοδος: όλο το χρόνο.
Pomelo
Αυτός ο καρπός έχει πολλά ονόματα - pomelo, pamela, pompelmus, κινέζικο γκρέιπφρουτ, sheddok κλπ. Τα εσπεριδοειδή είναι σαν ένα τεράστιο γκρέιπφρουτ με λευκή, ροζ ή κίτρινη σάρκα, η οποία όμως είναι πολύ πιο γλυκιά. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και την κοσμετολογία. Η μυρωδιά είναι ο καλύτερος οδηγός κατά την αγορά: όσο ισχυρότερη είναι, τόσο πιο συγκεντρωμένη, πλούσια και φρέσκια θα είναι η pomelo.
Πού να δοκιμάσετε: Μαλαισία, Κίνα, Ιαπωνία, Βιετνάμ, Ινδία, Ινδονησία, νησί Ταϊτή, Ισραήλ, ΗΠΑ.
Περίοδος: όλο το χρόνο.
Γκουάβα
Άλλα ονόματα είναι guiava, guayava. Στρογγυλό, επιμήκη ή αχλαδιού φρούτα (4 έως 15 εκατοστά) με λευκή σάρκα και σκληρούς κίτρινους σπόρους. Βρώσιμα από το δέρμα στα οστά. Όταν ωριμάσουν, ο καρπός γίνεται κίτρινος και τρώγεται με τη φλούδα - για να βελτιώσει την πέψη και να τονώσει την καρδιά. Ανώτερος τρώγεται σαν πράσινο μάνγκο, πασπαλισμένο με μπαχαρικά και αλάτι.
Πού να δοκιμάσετε: Ινδονησία, Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Μαλαισία, Αίγυπτος, Τυνησία.
Περίοδος: όλο το χρόνο.
Sapodilla (Sapodilla)
Άλλα ονόματα είναι zapotilla, ξυλώδη πατάτα, ahra, chiku. Ένα φρούτο που μοιάζει με ακτινίδιο ή δαμάσκηνο. Το ώριμο φρούτο έχει μια γαλακτώδη γεύση καραμέλας. Η σαποδίλα μπορεί να είναι λίγο "δεμένη", όπως μια λωτός. Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή επιδορπίων και σαλατών. Τα άγρια φρούτα χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική.
Πού να δοκιμάσετε: Βιετνάμ, Ταϊλάνδη, Φιλιππίνες, Καμπότζη, Μαλαισία, Ινδονησία, Σρι Λάνκα, Ινδία, ΗΠΑ (Χαβάη).
Περίοδος: Σεπτέμβριος - Δεκέμβριος
Ζάχαρη μήλου (μήλα ζάχαρης)
Πολύ χρήσιμο ωχροπράσινο φρούτο. Κάτω από το έντονο λοφώδες δέρμα του έλους-πράσινου χρώματος υπάρχει μια γλυκιά, αρωματική σάρκα και οστά μεγέθους φασολιών. Άρωμα με λεπτές κωνοφόρες νότες. Τα ώριμα φρούτα είναι μέτρια μαλακά στην αφή, ανώριμα - σκληρά, ακανόνιστα υποχωρημένα στα χέρια. Σερβίρει ως βάση του παγωτού της Ταϊλάνδης.
Πού να δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Φιλιππίνες, Βιετνάμ, Ινδονησία, Αυστραλία, Κίνα.
Περίοδος: από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο.
Chompoo
Άλλα ονόματα είναι τριαντάφυλλο μήλο, Malabar δαμάσκηνο. Το σχήμα μοιάζει με γλυκό πιπέρι. Συμβαίνει τόσο το ροζ, όσο και το ανοιχτό πράσινο χρώμα. Η σάρκα είναι άσπρη, πυκνή. Δεν είναι απαραίτητο να το καθαρίσετε, χωρίς κόκαλα. Η γεύση δεν ξεχωρίζει πολύ και θυμίζει πιο ελαφρώς γλυκιά νερό. Αλλά όταν κρυώσει, αυτά τα τροπικά φρούτα σβήνουν καλά.
Πού να δοκιμάσετε: Ινδία, Μαλαισία, Ταϊλάνδη, Σρι Λάνκα, Κολομβία.
Περίοδος: όλο το χρόνο.
Ακί (Ackee)
Aki, ή bligiya νόστιμο, έχει σχήμα αχλαδιού με κόκκινη κίτρινη ή πορτοκαλί φλούδα. Μετά από πλήρη ωρίμανση, οι ριπές φρούτων και η κρεμώδης σάρκα με μεγάλους γυαλιστερους σπόρους βγαίνουν. Αυτοί είναι οι πιο επικίνδυνοι εξωτικοί καρποί του κόσμου: τα άγρια (μη ανοιγμένα) φρούτα είναι εξαιρετικά δηλητηριώδη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τοξίνες. Μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά από ειδική επεξεργασία, όπως μεγάλη βρασμό. Ο Aki έχει γεύση σαν καρύδι. Στη Δυτική Αφρική, το σαπούνι φτιάχνεται από τη φλούδα των ανώριμων φρούτων και η σάρκα χρησιμοποιείται για να αλιεύει τα ψάρια.
Πού να δοκιμάσετε: ΗΠΑ (Χαβάη), Τζαμάικα, Βραζιλία, Βενεζουέλα, Κολομβία, Εκουαδόρ, Αυστραλία.
Περίοδος: από τον Ιανουάριο έως τον Μάρτιο και από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο
Αμπαρέλα
Άλλα ονόματα - κριθάρι μήλου, κίτρινο δαμάσκηνο, πολυνησιακό δαμάσκηνο, γλυκό μομπέ. Οβάλ φρούτα χρυσού χρώματος με λεπτή άκαμπτη φλούδα συλλέγονται σε συστάδες. Μέσα είναι μια τραγανή, ζουμερή, κίτρινη σάρκα και ένα σταθερό κόκκαλο με σπονδυλική στήλη. Έχει γεύση σαν σταυρό ανάμεσα στον ανανά και το μάνγκο. Τα ώριμα φρούτα τρώγονται ωμά, χυμοί, μαρμελάδες, μαρμελάδα παρασκευάζονται από αυτούς, οι άγριοι χρησιμοποιούνται σαν παραπροϊόντα που προστίθενται σε σούπες.
Πού να δοκιμάσετε: Ινδονησία, Ινδία, Μαλαισία, Φιλιππίνες, Φίτζι, Αυστραλία, Τζαμάικα, Βενεζουέλα, Βραζιλία, Σουρινάμ.
Περίοδος: από Ιούλιο έως Αύγουστο.
Μπαμ Μπαλάν (Μπαμπαγκάν)
Νικητής στο διορισμό "Η πιο γηγενή γεύση". Το Bam-balan θυμίζει borsch με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Τα φρούτα είναι ωοειδούς σχήματος, σκούρου χρώματος, η μυρωδιά είναι λίγο σκληρή. Για να φτάσετε στον πολτό, απλά πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα. Τα φρούτα προστίθενται επίσης στα πλευρικά πιάτα.
Πού να δοκιμάσετε: Νήσος Μπορνεό (Μαλαισιανό μέρος).
Σάλικ
Άλλα ονόματα είναι sala, ρέγγα της Βαλτικής, rakum και φρούτα φιδιού. Στρογγυλά ή επιμήκη μικρά φρούτα αναπτύσσονται σε συστάδες. Χρώμα - κόκκινο ή καφέ. Η φλούδα καλύπτεται με μικρές σπονδυλικές στήλες και αφαιρείται εύκολα με ένα μαχαίρι. Στο εσωτερικό υπάρχουν τρία γλυκά τμήματα. Η γεύση είναι κορεσμένη, γλυκόξινη, θυμίζει είτε λωτός είτε αχλάδι.
Πού να δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Ινδονησία, Μαλαισία.
Περίοδος: όλο το χρόνο.
Bael
Άλλα ονόματα - ξύλο μήλο, μήλο πέτρα, κυδώνια bengal. Όταν είναι ώριμα, τα γκρι-πράσινα φρούτα γίνονται κίτρινα ή καφέ. Το δέρμα είναι πυκνό, ακριβώς όπως ένα καρύδι και είναι αδύνατο να φτάσει κανείς χωρίς ένα σφυρί, οπότε ο ίδιος ο πολτός πωλείται συνήθως στις αγορές. Είναι κίτρινο, με σπόρους υαλώδεις, χωρισμένους σε τμήματα. Το Baile τρώγεται φρέσκο ή αποξηραμένο. Το τσάι και το ποτό Sharbat είναι επίσης φτιαγμένο από αυτό. Τα φρούτα έχουν μια ερεθιστική επίδραση στο λαιμό, προκαλώντας το ζέσταμα, οπότε η πρώτη εμπειρία αλληλεπίδρασης με το εγγύηση μπορεί να είναι ανεπιτυχής.
Πού να δοκιμάσετε: Ινδία, Σρι Λάνκα, Μπαγκλαντές, Πακιστάν, Ινδονησία, Μαλαισία, Φιλιππίνες, Ταϊλάνδη.
Περίοδος: από Νοέμβριο έως Δεκέμβριο.
Kiwano
Επίσης - κέρατο με πεπόνια, Αφρικάνικο αγγούρι, αγγούρι με κέρατα. Όταν ωριμάσει, το κέλυφος καλύπτεται με κίτρινα αγκάθια και η σάρκα αποκτά πλούσιο πράσινο χρώμα. Τα επιμήκη φρούτα δεν ξεφλουδίζουν, αλλά κόβονται σαν πεπόνι ή καρπούζι. Η γεύση είναι ένας σταυρός ανάμεσα στην μπανάνα, το πεπόνι, το αγγούρι, το ακτινίδιο και το αβοκάντο. Με άλλα λόγια, μπορεί να προστεθεί τόσο σε γλυκά όσο και σε πικάντικα πιάτα, καθώς και σε μπισκότα. Τα άγρια φρούτα είναι επίσης βρώσιμα.
Πού να δοκιμάσετε: Αφρική, Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία, Χιλή, Γουατεμάλα, Κόστα Ρίκα, Ισραήλ, ΗΠΑ (Καλιφόρνια).
Περίοδος: όλο το χρόνο.
Μαγικά φρούτα (θαυμαστά φρούτα)
Άλλα ονόματα - υπέροχα μούρα, γλυκό μονοπάτι. Το όνομα εξωτικό φρούτο έλαβε αρκετά ευχάριστα. Η γεύση του ίδιου του καρπού δεν ξεχωρίζει, αλλά για μια ώρα θα φανεί στο άτομο ότι ό, τι τρώει μετά είναι γλυκιά. Οι μπουμπούκια γεύσης εξαπατούνται από μια ειδική πρωτεΐνη που βρίσκεται στα μαγικά φρούτα, Miraculin. Τα γλυκά τρόφιμα φαίνονται άγευστα.
Πού να δοκιμάσετε: Δυτική Αφρική, Πουέρτο Ρίκο, Ταϊβάν, Ιαπωνία, Αυστραλία, Αυστραλία, ΗΠΑ (Νότια Φλόριντα).
Περίοδος: όλο το χρόνο.
Tamarind
Το Tamarind, ή το tamarind, ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ως καρπός. Καμπύλα φρούτα μήκους έως 15 εκατοστών με καφέ δέρμα και γλυκόξινο πολτό. Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, είναι μέρος της περίφημης σάλτσας Worcestershire και χρησιμοποιείται για την παρασκευή σνακ, επιδόρπια και διάφορα ποτά. Τα γλυκά είναι φτιαγμένα από ώριμο ταμαρίνδ. Ως αναμνηστικό, οι τουρίστες φέρνουν στο σπίτι σάλτσα κρέατος και σιρόπι για κοκτέιλ με βάση τις ινδικές ημερομηνίες.
Πού να δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Αυστραλία, Σουδάν, Καμερούν, Ομάν, Κολομβία, Βενεζουέλα, Παναμάς.
Περίοδος: από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο.
Μαρούλα (Μαρούλα)
Τα φρέσκα marula βρίσκονται αποκλειστικά στην αφρικανική ήπειρο, και όλα αυτά επειδή μετά την ωρίμανση των καρπών σε λίγες μέρες αρχίζουν να ζυμώνουν. Αποδεικνύεται ένα τέτοιο ποτό χαμηλού αλκοόλ (μπορείτε να βρείτε ελέφαντες "μεθυσμένοι" από marula). Ώριμα φρούτα του κίτρινου χρώματος, σε εμφάνιση μοιάζουν με δαμάσκηνο. Η σάρκα είναι άσπρη, με σκληρό κόκαλο. Μέχρι να ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης, έχει ένα ευχάριστο άρωμα και μια γευστική γεύση.
Πού να το δοκιμάσετε: Νότια Αφρική (Μαυρίκιος, Μαδαγασκάρη, Ζιμπάμπουε, Μποτσουάνα κ.λπ.)
Περίοδος: από τον Μάρτιο.
Kumquat
Άλλα ονόματα είναι τα ιαπωνικά πορτοκαλί, το φορουνέλα, το κινκάν, το χρυσό μήλο. Τα φρούτα είναι μικρά, παρόμοια, μάλιστα, στα μίνι πορτοκάλια, ο κρούστας είναι πολύ λεπτός. Βρώσιμα ολόκληρα, εξαιρουμένων των οστών. Έχει γεύση ελαφρώς πορτοκαλί και μυρίζει σαν ασβέστη.
Πού να δοκιμάσετε: Κίνα, Ιαπωνία, Νοτιοανατολική Ασία, Μέση Ανατολή, Ελλάδα (Κέρκυρα), ΗΠΑ (Φλόριντα).
Περίοδος: Μάιος-Ιούνιος, διατίθεται όλο το χρόνο.
Citron (Citron)
Άλλα ονόματα είναι το χέρι του Βούδα, το κέδρος, το κορσικανικό λεμόνι. Το ασήμαντο περιεχόμενο κρύβεται πίσω από την εξωτερική πρωτοτυπία: τα επιμήκη φρούτα - σχεδόν ένα συνεχές δέρμα που μοιάζει με λεμόνι στη γεύση και μωβ από τη μυρωδιά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για την παρασκευή κομποττών, ζελέ και ζαχαρωμένων φρούτων. Συχνά το χέρι του Βούδα φυτεύεται σε μια κατσαρόλα ως διακοσμητικό φυτό.
Πού να δοκιμάσετε: Κίνα, Ιαπωνία, Μαλαισία, Ινδονησία, Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Ινδία.
Περίοδος: Οκτώβριος έως Δεκέμβριος.
Pepino (Pepino Dulce)
Επίσης - γλυκό αγγούρι, αχλάδι πεπόνι. Επίσημα, αυτό το μούρο, αν και πολύ μεγάλο. Τα φρούτα είναι ποικίλα, έρχονται σε διαφορετικά μεγέθη, σχήματα και χρώματα, μερικά έχουν φωτεινό κίτρινο χρώμα με κόκκινα ή μωβ εγκεφαλικά επεισόδια. Ο πολτός έχει γεύση σαν πεπόνι, κολοκύθα και αγγούρι. Overripe pepino άγευστο, καθώς και άγευστο.
Πού να το δοκιμάσετε: Περού, Χιλή, Νέα Ζηλανδία, Τουρκία, Αίγυπτος, Κύπρος, Ινδονησία.
Περίοδος: όλο το χρόνο.
Mamea (Mamey)
Άλλα ονόματα - σαπούνι. Ο καρπός είναι μικρός, στρογγυλός. Μέσα - η πορτοκαλί σάρκα, για να δοκιμάσετε, όπως μπορεί να μαντέψετε, θυμίζει βερίκοκο. Προστίθεται σε κέικ και πίτες, διατηρούνται, και η ζελέ είναι φτιαγμένη από άγριους καρπούς.
Πού να δοκιμάσετε: Κολομβία, Μεξικό, Εκουαδόρ, Βενεζουέλα, Αντίλλες, ΗΠΑ (Φλόριντα, Χαβάη), Νοτιοανατολική Ασία.
Naranhilla (Naranjilla)
Άλλα ονόματα είναι τα naranhilla, lulo, τα χρυσά φρούτα των Άνδεων. Εξωτερικά, το naranjilla μοιάζει με μια σκιά ντομάτα, αν και έχει γεύσεις όπως ανανά και φράουλες. Ο χυμός με πολτό χρησιμοποιείται για φρουτοσαλάτες, παγωτά, γιαούρτια, μπισκότα, γλυκά ζυμαρικά και κοκτέιλ.
Πού να δοκιμάσετε: Βενεζουέλα, Παναμά, Περού, Εκουαδόρ, Κόστα Ρίκα, Κολομβία, Χιλή.
Περίοδος: από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο.
Soursop
Επίσης - Annona, guanabana, graviola. Ένα από τα μεγαλύτερα τροπικά φρούτα στον πλανήτη: το βάρος του φρούτου μπορεί να φτάσει τα 7 κιλά. Τα φρούτα είναι ωοειδές ή σε σχήμα καρδιάς, το δέρμα είναι σκληρό, καλυμμένο με απαλές σπονδυλικές στήλες. Η σάρκα είναι κρεμώδης λευκό, γεύση - όπως λεμονάδα, με μια ευχάριστη ξινή κρέμα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κοκτέιλ, χυμών, πολτοποιημένων πατατών, σερβέτας και παγωτού. Οι μαύροι σπόροι είναι δηλητηριώδεις.
Πού να δοκιμάσετε: Βερμούδες, Μπαχάμες, Μεξικό, Περού, Αργεντινή.
Περίοδος: όλο το χρόνο.
Noni
Άλλα ονόματα - ινδική μουριά, φρούτα τυριού, μήλο χοιρινού κρέατος. Ο καρπός είναι περίπου το μέγεθος μιας πατάτας ή μεγάλου δαμάσκηνου, το δέρμα είναι ημιδιαφανές. Όταν ωριμάσει, το noni του πράσινου γίνεται κίτρινο και σχεδόν λευκό. Το Noni έχει ένα σκληρό άρωμα και πικρή γεύση, γι 'αυτό ονομάζεται μερικές φορές «εμετικό φρούτο». Η δημοφιλής φήμη αποδίδει ιδιότητες noni για να θεραπεύσει σχεδόν τις μισές από τις ασθένειες, και μερικοί αποκαλούν το πιο χρήσιμο εξωτικό καρπό.
Πού να το δοκιμάσετε: Μαλαισία, Πολυνησία, Αυστραλία, Νοτιοανατολική Ασία.
Περίοδος: όλο το χρόνο.
Jaboticaba (Jabuticaba)
Επίσης - Jaboticaba, Βραζιλιάνικο δέντρο σταφυλιών. Φρούτα, σε εμφάνιση, όπως τα σταφύλια ή τα μούρα της σταφίδας, αναπτύσσονται σε συστάδες στους κορμούς και τους κυριότερους κλάδους. Πικρή φλούδα. Από τον πολτό κάνουν χυμούς, αλκοολούχα ποτά, ζελέ, μαρμελάδα.
Πού να δοκιμάσετε: Βραζιλία, Παραγουάη, Βολιβία, Αργεντινή, Ουρουγουάη, Παναμάς, Περού, Κολομβία, Κούβα, Φιλιππίνες.
Περίοδος: από τον Απρίλιο μέχρι το τέλος Οκτωβρίου.
Curuba (Curuba)
Τα άγρια πράσινα φρούτα μοιάζουν με αγγούρια, μόνο μεγαλύτερα. Όταν ωριμάσουν, γίνονται φωτεινά κίτρινα. Η πορτοκαλί-καστανή σάρκα είναι όξινη, αρωματική, με μικρούς σπόρους. Το Kuruba σβήνει απόλυτα τη δίψα. Ο πολτός κάνει χυμό, μαρμελάδα, ζελέ, κρασί, σαλάτες.
Πού να δοκιμάσετε: Βολιβία, Κολομβία, Ουρουγουάη, Αργεντινή, Εκουαδόρ, Περού, Ινδία, Νέα Ζηλανδία.
Περίοδος: όλο το χρόνο, στην Ινδία και τη Νέα Ζηλανδία από τον Μάρτιο έως τον Νοέμβριο.
Cupuaçu
Τα ζουμερά και αρωματικά φρούτα έχουν σχήμα πεπονιού μήκους 25 εκατοστών και πλάτους 12 εκατοστών. Το δέρμα είναι ελαφρώς σταθερό, κόκκινο-καφέ. Η σάρκα είναι λευκή, ξινή γλυκιά, οι σπόροι βρίσκονται σε πέντε φωλιές. Τρώγεται φρέσκο και χρησιμοποιείται για να κάνει χυμούς, γιαούρτια, λικέρ, μαρμελάδες, σοκολάτες και σοκολάτα. Πιστεύεται ότι το πιο νόστιμο cupuass είναι αυτό που έπεσε στο έδαφος.
Πού να δοκιμάσετε: Βραζιλία, Κολομβία, Βενεζουέλα, Ισημερινός, Μεξικό, Περού, Κολομβία.
Περίοδος: όλο το χρόνο.
Μαρανγκ
Τα φρούτα Maranga είναι επιμήκη, χοντρή φλούδα καλυμμένη με αγκάθια που σκληρύνουν καθώς ωριμάζουν. Στο εσωτερικό - λευκά lobules με σπόρους, υπάρχουν αρκετά μεγάλες, με το ένα τρίτο της παλάμης. Γεύση καθεμία περιγράφει με τον δικό του τρόπο. Έτσι, μερικοί άνθρωποι είναι σίγουροι ότι μοιάζει με ένα παγωτό σε ένα κύπελλο βάφλας, άλλοι ότι το marshmallow. Άλλοι δεν μπορούν να περιγράψουν τα συναισθήματά τους καθόλου. Μαρανγκ δεν εξάγουν, επειδή επιδεινώνεται αμέσως. Εάν οι τσούπες δεν ισιώνονται όταν πιέζονται, είναι επείγον να το φάτε. Εάν ο καρπός πιέζεται ελαφρά, πρέπει να αφήνεται να ξαπλώνει για μερικές ημέρες. Το Marang τρώγεται συνήθως φρέσκο, αλλά χρησιμοποιείται και σε επιδόρπια και κοκτέιλ. Οι σπόροι είναι τηγανισμένοι ή βρασμένοι.
Πού να δοκιμάσετε: Φιλιππίνες, Μπρουνέι, Μαλαισία, Βόρνεο, Αυστραλία.
Περίοδος: από τον Αύγουστο μέχρι το τέλος Απριλίου.
Ταϊλάνδη φρούτα
Τα φρούτα πωλούνται όλο το χρόνο, αν και στην εκτός εποχής mangosteen, για παράδειγμα, δεν είναι πολύ συνηθισμένο, και οι ανανάδες είναι δύο φορές πιο ακριβό. Μπορείτε να αγοράσετε στις αγορές, από δίσκους δρόμων, από εμπόρους με κινητά καροτσάκια.
Ανανά, μπανάνα, γκουάβα, dzhekfrukt, durian, πεπόνι, καράμβολες, καρύδα, λίτσι, longan, longkong, μάνγκο, mangosteen, μανταρίνι, Maple, Noin, παπάγια, πιταχάγιες, φρουτ, rambutan, ρέγγα, Sapodilla, Tamarind, τζιτζιφιές.
Βόειο φρούτο
Το Βιετνάμ, ένας από τους μεγαλύτερους προμηθευτές φρούτων στην παγκόσμια αγορά, μπορεί να είναι σοβαρός ανταγωνιστής ακόμη και στην Ταϊλάνδη. Τα περισσότερα φρούτα στο νότιο τμήμα του Βιετνάμ. Στην εκτός εποχής, οι τιμές για ιδιαίτερα εξωτικά φρούτα μπορούν να αυξηθούν 2-3 φορές.
Αβοκάντο, ανανά, καρπούζι, μπανάνα, γκουάβα, καρποί, durian, πεπόνι, μήλο αστέρι, πράσινο, πορτοκαλί, καράμβολες, καρύδα, λίτσι, longan, μάνγκο, mangosteen, μανταρίνι, φρούτα του πάθους, Spondias γάλα μήλο, Noin, παπάγια, πιταχάγιες, rambutan, τριαντάφυλλο μήλο, σαποδίλα, μανταρίνι, κιθάρα.
Ινδία Φρούτα
Η Ινδία βρίσκεται σε διάφορες κλιματικές ζώνες ταυτόχρονα, γεγονός που δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια φρούτων χαρακτηριστικών τόσο τροπικών όσο και εύκρατων ζωνών (υψηλά βουνά). Στα ράφια μπορείτε να γνωρίσετε γνωστά μήλα, ροδάκινα και σταφύλια και εξωτικές καρύδες, παπάγια και σαποδίλλα.
Αβοκάντο, ανανά, Ανώνυμος (Cherimoya), καρπούζι, μπανάνα, γκουάβα, γκουάβα, καρποί, σύκα, καράμβολες, καρύδα, μάνγκο, μανταρίνι, φρούτα του πάθους, παπάγια, Sapodilla, Tamarind.
Αίγυπτος φρούτα
Η καλλιέργεια στην Αίγυπτο συλλέγεται την άνοιξη και το φθινόπωρο, επομένως η εποχή των καρπών είναι σχεδόν πάντα εδώ. Η εξαίρεση είναι οι περιόδους παραμονής, για παράδειγμα, νωρίς την άνοιξη, όταν τα φρούτα "χειμώνα" έχουν ήδη απομακρυνθεί, και το "καλοκαίρι" μόνο στο δρόμο.
Βερίκοκο, κυδώνι, πορτοκάλι, καρπούζι, γκρέιπ-φρουτ, αχλάδι, γκουάβα, πεπόνι, σύκα, πεπόνι, καραμπολόι, ακτινίδιο, κόκκινη μπανάνα, λεμόνι, μάνγκο, σταφύλι, μήλο, physalis, ημερομηνία, λωτός.
Φρούτα στην Κούβα
Σε αντίθεση με την Αίγυπτο, οι εποχές στην Κούβα είναι πολύ πιο έντονες. Όλο το χρόνο μπορείτε να αγοράσετε ανανά, πορτοκάλια, μπανάνες, γκουάβα, παπάγια. Τον Ιούλιο και τον Αύγουστο ξεκινούν τα πιο νόστιμα μάνγκο, το καλοκαίρι, η εποχή των mamonchilo, cherimoy, carambola και avocado, την άνοιξη - καρύδες, καρπούζια, γκρέιπφρουτ.
Αβοκάντο, ανανά, πορτοκάλι, μπανάνα, κεράσι Μπαρμπάντος, γκρέιπφρουτ, γκουάβα, καϊμίτο, καραμπολόι, καρύδα, ασβέστη, λεμόνι, μαντότζιλο, μάνγκο, φρούτα πάθους, παπάγια, zapodilla, tamarind, cherimoya.
Φρούτα στη Δομινικανή Δημοκρατία
Στην τροπική Δομινίκανα, πολλά φρούτα είναι προβλέψιμα: από τις πιο γνωστές, όπως μπανάνες και ανανά σε εξωτικά - granadilla, mamonchillo και sapot.
Αβοκάντο, ανανά, Αννόντα, καρπούζι, γκρέιπφρουτ, γκουαναμπάνα, πεπόνι, καϊμίτο, ακτινίδιο, καρύδα, μασονίλιο, μύκητα, μάνγκο, φρούτα πάθους, σταφύλια, μούσμουλα, μηνι, παπάγια, πιταχάγια, σαπότα.
http://www.tourister.ru/publications/334