Ο σύγχρονος άνθρωπος υπόκειται σε άγχος λόγω του γρήγορου ρυθμού της ζωής, οπότε είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο. Αυτό το ορυκτό επηρεάζει το μεταβολισμό, βελτιώνει την υγεία. Χωρίς ένα ιχνοστοιχείο, ο κυτταρικός μεταβολισμός θα διαταραχθεί, οδηγώντας σε κόπωση, αυξημένη κόπωση και νευρικές βλάβες.

Τι είναι χρήσιμο ψευδάργυρο στα τρόφιμα

Οι γιατροί λένε ότι ο ψευδάργυρος στα τρόφιμα και στη διατροφή εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες για την ανθρώπινη υγεία:

• βελτιώνει το μεταβολισμό - συμμετέχει στη δημιουργία, διαίρεση υδατανθράκων, λιπών, πρωτεϊνών.
• υποστηρίζει την ανοσία - επηρεάζει τα λευκοκύτταρα, τα αντισώματα έναντι ασθενειών, τις ορμόνες,
• βελτιώνει την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις.
• επηρεάζει την ανάπτυξη του παιδιού, συμμετέχει στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης.
• στην εφηβεία είναι απαραίτητη για το σχηματισμό του αναπαραγωγικού συστήματος, την ανάπτυξη του σπέρματος και των αυγών?
• καθαρίζει τις τοξίνες, αφαιρεί τα βαρέα μέταλλα.
• επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων.
• ομαλοποιεί την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος.

Λόγω έλλειψης ψευδαργύρου, μπορεί να παρουσιαστεί ο ακόλουθος κατάλογος ανεπιθύμητων παραγόντων:

• νευροψυχιατρικές διαταραχές (επιληψία, πολλαπλή σκλήρυνση, σχιζοφρένεια).
• αλλεργίες, δερματίτιδα;
• διαταραχές της ασυλίας ·
• μείωση της κυκλοφορίας του αίματος, αναιμία.
• οι έγκυες γυναίκες παρουσιάζουν παρεμπόδιση της εργασίας, επιβράδυνση της ανάπτυξης του εμβρύου, μέχρι αποβολή.
• δυσκολίες επούλωσης τραύματος.
• μειωμένη ανάπτυξη, καθυστερημένη εφηβεία.
• απώλεια μαλλιών - το αποτέλεσμα είναι άμεσα ορατό στη φωτογραφία και στη ζωή.
• συχνή κρυολογήματα.
• απουσία σκέψης, μειωμένη συγκέντρωση.
• σε εφήβους, η έλλειψη ενός στοιχείου προκαλεί λαχτάρα για το αλκοόλ.
• σε άνδρες άνω των 50 ετών, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος αδενώματος προστάτη.

Η μεγαλύτερη ποσότητα ιχνοστοιχείων περιέχεται στα αρσενικά γεννητικά όργανα, στα κύτταρα του αίματος και στον αμφιβληστροειδή. Η ανεπάρκεια των ορυκτών προκαλείται από την έλλειψη ουσίας στα εισερχόμενα τρόφιμα, λόγω της ενεργητικής σωματικής άσκησης, ως αποτέλεσμα της οποίας υπάρχει μεγάλη έκκριση ιδρώτα. Εάν καταναλώνετε μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και διουρητικών παρασκευασμάτων, τότε το ιχνοστοιχείο δεν θα είναι αρκετό, επομένως είναι χρήσιμο να θυμάστε ποια τρόφιμα περιέχουν ψευδάργυρο.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το ορυκτό απορροφάται καλύτερα με μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και βιταμίνης Α. Τα φυτά - παράγωγα του φυτικού οξέος - επιβραδύνουν την απορρόφηση. Αποφύγετε τροφές πλούσιες σε σίδηρο, ασβέστιο και μόλυβδο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε αυτά τα ιχνοστοιχεία χωριστά, για να βελτιώσετε το μεταβολισμό σε σημαντικούς ιστούς και όργανα ολόκληρου του σώματος. Για τα παιδιά και τους ενήλικες, συνιστάται να παίρνετε τακτικά το φαγητό με τα γεύματα. Ημερήσια συχνότητα σε mg:

• το πρώτο εξάμηνο για τα κορίτσια είναι 2?
• μισό έτος για τα αγόρια - 3?
• 0,5-3 έτη - 3;
• 4-8 ετών - 5 ετών.
• 9-13 ετών - 8;
• 14-18 ετών για τα κορίτσια - 9?
• 14-18 ετών για αγόρια - 11?
• 19-59 ετών για τις γυναίκες - 12?
• 19-50 έτη για τους άνδρες - 15?
• μετά από 50 χρόνια για τις γυναίκες - 10?
• μετά από 50 χρόνια για τους άνδρες - 13?
• καθημερινή ανάγκη για εγκυμοσύνη ηλικίας κάτω των 18-15 ετών.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης άνω των 19 ετών - 14?
• θηλάζουσες μητέρες ηλικίας κάτω των 18 ετών - 15 ετών ·
• θηλάζοντας μετά από 18 χρόνια - 17.

Χρήσιμα στοιχεία για το ορυκτό:

1. Η χρήση από του στόματος αντισυλληπτικών μειώνει σημαντικά τη συγκέντρωση του στοιχείου.
2. Η τοξικότητα του ψευδαργύρου ξεκινά στα 150 mg την ημέρα.
3. Εάν υπάρχει ασθένεια του εντέρου ή διουρητικά φάρμακα που λαμβάνονται, τότε ο ψευδάργυρος πρέπει να λαμβάνεται περισσότερο με τα προϊόντα όπου περιέχεται.
4. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η καφεΐνη, το αλκοόλ πλένουν το στοιχείο, δεν του επιτρέπουν να χωνέψει.
5. Το στοιχείο με όσπρια, φιστίκια, σκόνη ψησίματος, προϊόντα σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση (για παράδειγμα, miso - ιαπωνική σούπα) απορροφάται καλύτερα.

http://sovets.net/7175-v-kakih-produktah-soderjitsya-tsink.html

Κιτ πρώτων βοηθειών MIRRA

Αυτό το ιχνοστοιχείο εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα με ζωικά και φυτικά τρόφιμα. Επίσης, ένα ορισμένο ποσοστό προέρχεται από το πόσιμο νερό (περίπου 10-20 mg ημερησίως). Αυτό το μικροστοιχείο απορροφάται καλύτερα από ζωικά προϊόντα. Περίπου το 60% του σιδήρου που περιέχεται στο σώμα είναι μέρος της αιμοσφαιρίνης (3-5 g).

Προσδιορισμός της διαθεσιμότητας του σώματος με μικροστοιχεία

Εδώ είναι ένας κατάλογος των αρνητικών καταστάσεων (NA), η αιτία των οποίων στις περισσότερες περιπτώσεις βρίσκεται στην έλλειψη σιδήρου στο σώμα. Αυτό απαιτεί υποχρεωτική διόρθωση. Τις περισσότερες φορές, με ανεπάρκεια σιδήρου, οι ειδικοί συνιστούν τη βέλτιστη διατροφή και τα συμπληρώματα διατροφής.

Η μέθοδος της τεστ πληροφόρησης βασίζεται στην αυτοαξιολόγηση των αναγνωρισμένων ΕΔ, η οποία, με τη σειρά της, απαιτεί μια ισορροπημένη και αντικειμενική προσέγγιση. Πρέπει να δοθεί προσοχή στο κράτος (που παρατηρείται αρκετά συχνά ή συνεχώς), οι οποίες είναι έντονες. Από την άλλη πλευρά, ορισμένα NA μπορεί να εμφανιστούν σπάνια, για τυχαίους λόγους. Στην περίπτωση αυτή, τέτοιες αρνητικές καταστάσεις δεν συνδέονται κυρίως με έλλειψη σιδήρου, επομένως δεν πρέπει να απομονώνονται.

Στον κατάλογο που παρουσιάζεται, είναι απαραίτητο να επισημάνετε το NA, το οποίο είναι χαρακτηριστικό της υγείας σας. Μετά από αυτό, μετρήστε τον αριθμό τους.

• Πονοκέφαλοι.
• Νευρικότητα και άγχος.
• Μειωμένη συγκέντρωση προσοχής.
• Ζάλη.
• Κατάθλιψη
• Ευερεθιστότητα.
• Συχνές αίσθημα ρίψεων.
• Μειωμένη μνήμη
• Μειωμένη απόδοση.
• Αργή λήψη αποφάσεων.
• Γενική αδυναμία.
• Αυξημένη κόπωση.
• Βλάβη οπτικής οξύτητας σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού.
• Καταστάσεις ανοσοανεπάρκειας.
• Συχνές κρυολογήματα.
• Μακροχρόνια αμυγδαλίτιδα.
• Απαλό δέρμα.
• Μια απότομη αύξηση στον αριθμό των ρυτίδων.
• Σημεία αιμορραγίες στο δέρμα.
• Αυξημένη τριχόπτωση.
• Αλλαγή του τόνου του δέρματος.
• Παραμόρφωση της πλάκας νυχιών.
• Κρύα χέρια και / ή πόδια.
• Πικρός
• Φλεγμονή των βλεννογόνων του στόματος, της γλώσσας.
• Καρδιακές παλμοί.
• Αναιμία (αναιμία).

Αν έχετε σημειώσει 7 ή λιγότερα HC, τότε η παροχή σιδήρου του σώματός σας μπορεί να εκτιμηθεί ως κανονική ή όσο το δυνατόν πιο κοντά σε αυτήν. Οι 8-12 αρνητικές καταστάσεις αντιστοιχούν σε ένα μικρό βαθμό μείωσης της ποσότητας αυτού του ιχνοστοιχείου. Εάν έχετε απομονώσει 13 ή περισσότερα NA, υποδεικνύει ανεπάρκεια σιδήρου.

Κάθε μία από αυτές τις αρνητικές συνθήκες είναι ένα σύμπτωμα που μπορεί μερικές φορές να παρατηρηθεί με ανεπαρκή παροχή μικροθρεπτικών συστατικών του σώματος με σίδηρο. Η ανάλυση όμως είναι περίπλοκη, καθώς η αιτία καθεμιάς από αυτές τις ΝΑ μπορεί να είναι όχι μόνο έλλειψη σιδήρου αλλά και έλλειψη βιο-στοιχείων και βιταμινών.

Οι πιθανές αιτίες μιας τέτοιας αρνητικής κατάστασης, όπως η τάση για κατάθλιψη, μπορεί να είναι η ανεπαρκής παροχή του σώματος με σίδηρο (ανεπάρκεια), καθώς και έλλειψη δώδεκα άλλων βιολογικών στοιχείων και βιταμινών. Σε αυτό το πλαίσιο, απαιτούνται δεκάδες NA.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι εκτός από τη συμμετοχή σε οξειδωτικές διαδικασίες και τη μεταφορά οξυγόνου, ο σίδηρος εκτελεί πολλές σημαντικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Ουσιαστικό ρόλο στην ανοσολογική άμυνα, το μεταβολισμό της ενέργειας και η ανεπάρκεια κλπ. Ο σίδηρος είναι συχνά κρύβονται και εκδηλώνουν μια ποικιλία από διαταραχές των ιστών και οργάνων, η οποία μπορεί να είναι περιοδική ή ασθενώς εκφράζεται.

Σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (WHO), η έλλειψη σιδήρου είναι μια από τις πιο κοινές ελλείψεις μικροθρεπτικών ουσιών σε ολόκληρο τον πληθυσμό της Γης. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η δυναμική αυξάνεται κάθε χρόνο.

Εάν εντοπιστούν συμπτώματα, η έλλειψη σιδήρου απαιτεί την υποχρεωτική αναπλήρωση αυτού του ιχνοστοιχείου. Συχνά η αιτία της έλλειψής της είναι η μικρή κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν σίδηρο. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί για τον έλεγχο και την πρόληψη της ανεπάρκειας σιδήρου στον οργανισμό είναι πάντοτε σκόπιμο να συμπεριλάβει στη διατροφή μετά τις τροφίμων - βόειο κρέας και το συκώτι, τα ψάρια, τα θαλασσινά, κολοκύθα, τα μπιζέλια, τα φυλλώδη λαχανικά, αλεύρι βρώμης και το φαγόπυρο πλιγούρι, μαγιά μπύρας, τα μήλα, ρόδια, σύκα, σταφύλια, κακάο.

Σήμερα, η φαρμακευτική αγορά έχει πολλά διαφορετικά φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν σίδηρο (και σε συνδυασμό με βιταμίνες). Η MIRRA συστήνει ένα ειδικό συμπλήρωμα διατροφής MIRRA-FERRUM. Η βάση του φαρμάκου είναι ο εύπεπτος γαλακτικός σίδηρος.

Αυτό το ιχνοστοιχείο έρχεται με διάφορα τρόφιμα (περίπου 10-15 mg την ημέρα). Το σώμα ενός ενήλικα περιέχει περίπου 3-5 γραμμάρια ψευδαργύρου. Είναι παρούσα σε όλα τα όργανα. Κυρίως ο ψευδάργυρος συγκεντρώνεται στον αδένα του προστάτη, στον μυϊκό ιστό, στα ερυθρά αιμοσφαίρια, στο δέρμα, στα νύχια, στα μαλλιά.

Παρακάτω είναι ένας κατάλογος αρνητικών συνθηκών που μπορεί να είναι συνέπεια του ίδιου λόγου - ανεπάρκειας ψευδαργύρου στο σώμα. Από αυτή την άποψη, οι γιατροί προτείνουν την προσαρμογή της δίαιτας και τη λήψη διαιτητικών συμπληρωμάτων.

Αξιολόγηση του ψευδαργύρου του σώματος

Η μέθοδος των δοκιμών πληροφόρησης βασίζεται στην αυτοαξιολόγηση των αναγνωρισμένων ΝΑ. Πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στις συνθήκες που παρατηρούνται αρκετά συχνά ή συνεχώς, οι οποίες είναι σαφώς έντονες. Αλλά από την άλλη πλευρά, ορισμένα από τα Εθνοσυνέλευση μπορεί να είναι ήπια ή σπάνια, και εμφανίζονται τυχαία λόγους για τους οποίους η προϋπόθεση αυτή δεν θα πρέπει να ξεχωρίσω, γιατί στις περισσότερες περιπτώσεις δεν είναι τα συμπτώματα της ανεπάρκειας ψευδαργύρου στο σώμα.

Στον κατάλογο που παρουσιάζεται είναι απαραίτητο να επισημανθούν οι αρνητικές συνθήκες που είναι ιδιαιτέρες για την υγεία σας. Μετά από αυτό θα πρέπει να μετρήσετε τον αριθμό των σημείων έλλειψης ψευδαργύρου.

• Μειωμένη όρεξη.
• Διαταραχή ύπνου
• Κατάθλιψη.
• Απώλεια βάρους.
• Μειωμένη μνήμη
• Ευερεθιστότητα.
• Αυξημένη κόπωση.
• Κυτταρίτιδα
• Μείωση ή απώλεια γεύσης.
• Διαταραχές οσμής.
• Μειωμένη οπτική οξύτητα.
• Αλλεργικές αντιδράσεις.
• Συχνές κρυολογήματα.
• Φλεγμονή του δέρματος.
• Αργή επούλωση πληγών.
• Υπερβολικό ξηρό δέρμα.
• Η εμφάνιση μιας μικρής ποσότητας ακμής.
• Υπερβολική απολέπιση του δέρματος.
• Αυξημένη τριχόπτωση.
• Πιτυρίδα
• Αυξημένη ανάπτυξη μαλλιών.
• Καριές
• Δύναμη μαλλιών.
• Η εμφάνιση των λεκέδων στα νύχια.
• Πλαστικοποίηση των νυχιών.
• Ανεπιθύμητη εμμηνόρροια.
• Πρόωρη γήρανση.

Εάν στον παρακάτω κατάλογο χορηγήθηκαν 8 ή λιγότερα HC, τότε το επίπεδο προσφοράς σώματος με ψευδάργυρο μπορεί να εκτιμηθεί ως κανονικό ή κοντά σε αυτό. Ο αριθμός των αρνητικών καταστάσεων στην περιοχή 9-14 αντιστοιχεί σε ένα μέσο ή μικρό βαθμό ανεπάρκειας αυτού του ιχνοστοιχείου. Η κατανομή 15 ή περισσοτέρων NS μπορεί να θεωρηθεί ως ανεπάρκεια ψευδαργύρου.

Εκτός από τις παραπάνω αρνητικές καταστάσεις, υπάρχουν πολλές συστηματικές παραβιάσεις. Συνδέονται κυρίως με το φύλο ή τα ηλικιακά χαρακτηριστικά του σώματος, καθώς και με την έλλειψη ψευδαργύρου.

Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε μια ποικιλία ενζύμων. Εκτελεί μια ποικιλία λειτουργιών στο ανθρώπινο σώμα. Συγκεκριμένα, το ιχνοστοιχείο είναι απαραίτητο για τη σύνθεση πρωτεϊνών (κολλαγόνο, κλπ.). Οι ειδικοί πιστεύουν ότι η έλλειψη ψευδαργύρου στα νεογέννητα αγόρια στο μέλλον μπορεί να οδηγήσει σε παραβίαση της πλήρους ανάπτυξης του αναπαραγωγικού συστήματος, καθώς και να αυξήσει την επιθυμία για αλκοόλ. Οι γιατροί παρακολούθησαν τη σχέση μεταξύ ανικανότητας, ανδρικής υπογονιμότητας και ανεπάρκειας ψευδαργύρου.

Τα όργανα και οι ιστοί είναι πολύ ευαίσθητοι στην περιεκτικότητα του ψευδαργύρου, καθώς και στην παραβίαση της ανταλλαγής του. Επομένως, για να λειτουργούν κανονικά όλα τα συστήματα σωμάτων, θα πρέπει να τρώτε τακτικά τροφές πλούσιες σε αυτό το ιχνοστοιχείο. Έτσι, μπορεί να βρεθεί σε μεγάλες ποσότητες σε θαλασσινά, ψάρια, κρέας και συκώτι ζώων, πίτουρο σιταριού και ρυζιού, ξηροί καρποί, λαχανικά.

Για την κανονική αναπλήρωση του ψευδαργύρου, οι ειδικοί συστήνουν όχι μόνο να χρησιμοποιούν προϊόντα πλούσια σε αυτό το ιχνοστοιχείο, αλλά και να διεξάγουν διάφορες σειρές λήψης ενός ειδικού βιολογικώς δραστικού προσθέτου. Ο κατάλογος μας είναι ένα φάρμακο που μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη της ανεπάρκειας αυτής της ουσίας - MIRRA-ZINC.

Κατά τη διάρκεια της επιστημονικής και πρακτικής εργασίας, αναπτύχθηκε και δοκιμάστηκε μια μεθοδολογία εξέτασης πληροφοριών για την εκτίμηση της μικροθρεπτικής προμήθειας του οργανισμού. Τα αποτελέσματα της εργασίας δημοσιεύονται στο δελτίο MIRRA αριθ. 3 (180) 2013 και θα εκτυπωθούν περαιτέρω στην επικεφαλίδα "Πρώτες Βοήθειες".

I. Rudakov, D.Sc.

* Όταν χρησιμοποιείτε τα υλικά αυτού του άρθρου, η υπερ-σύνδεση με την πηγή είναι υποχρεωτική!

http://mirra.ru/about/nashi-razrabotki/zhelezo-i-cink/

Πλούσια σε ψευδάργυρο τρόφιμα

Ο ψευδάργυρος είναι ένα βασικό ιχνοστοιχείο, ένα δομικό συστατικό των ενζύμων, των πρωτεϊνών, των κυτταρικών υποδοχέων, των βιολογικών μεμβρανών, απαραίτητων για την πλήρη διάσπαση των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων, του σχηματισμού γενετικού υλικού των κυττάρων, του μεταβολισμού των νουκλεϊνικών οξέων. Το ορυκτό αναφέρεται αρχικά στα γραπτά του ελβετικού αλχημιστή K.M. Paracelsus κάτω από τις λέξεις "zinken", "ψευδάργυρος", που σημαίνει "ουλή". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κρύσταλλοι μεταλλικού ψευδαργύρου μοιάζουν οπτικά με βελόνες. Επί του παρόντος, το ιχνοστοιχείο χαρακτηρίζεται με το σύμβολο "Zn" και έχει 66 μέταλλα. Τα πιο συνηθισμένα από αυτά είναι σφαλερίτη, ζινσίτη, φραγκλινίτη. Ο ψευδάργυρος είναι παρών σε όλα σχεδόν τα κύτταρα του σώματος, αλλά είναι περισσότερο συγκεντρωμένος σε οστά, νευρικό και μυϊκό ιστό (60%).

Επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα

Ο ψευδάργυρος ρυθμίζει τη δράση περισσότερων από 200 ενζυμικών δομών και συμμετέχει επίσης στον σχηματισμό των πιο σημαντικών ορμονών, νευροδιαβιβαστών, κυττάρων αίματος, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την πλήρη λειτουργία των κυττάρων του σώματος.

Βιολογική σημασία του ψευδαργύρου: βελτιώνει τις γνωστικές λειτουργίες (προσοχή, μνήμη, διάθεση). ομαλοποιεί την παρεγκεφαλίδα και τον εγκέφαλο. αυξάνει τη σύνθεση και την υπογλυκαιμική επίδραση της ινσουλίνης. αυξάνει τις προστατευτικές ιδιότητες των ουδετεροφίλων και των μακροφάγων, βελτιώνοντας την ανοσοποιητική κατάσταση του σώματος. σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. ρυθμίζει τις αντιδράσεις οξείδωσης λιπαρών οξέων. βελτιώνει την οπτική οξύτητα, την αντίληψη της γεύσης, τη μυρωδιά (μαζί με τη βιταμίνη Α). Ενισχύει τη σύνθεση των πεπτικών ενζύμων. συμμετέχει στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος, αναπνοής, αποκωδικοποίησης των πληροφοριών που αποθηκεύονται στα γονίδια, διεγείρει την αναγέννηση νέων ιστών · ρυθμίζει τη δραστηριότητα των ενζυμικών συστημάτων. ενεργοποιεί τον σχηματισμό οστών και την αναγέννηση των ιστών. συμμετέχει στη σύνθεση ορμονών φύλου, αυξάνει τη δραστηριότητα των σπερματοζωαρίων. επιταχύνει την παραγωγή των δικών του αντισωμάτων και αντιοξειδωτικών. διατηρεί τη συγκέντρωση της τοκοφερόλης στο αίμα, διευκολύνοντας την απορρόφησή της · αυξάνει τη λίμπιντο, αυξάνει τη δραστικότητα. βελτιώνει τη λειτουργική κατάσταση του δέρματος, μειώνει την ακμή, την ξηρότητα, συμμετέχει στους μηχανισμούς σχηματισμού και αποσύνθεσης των δομών νουκλεϊνικών οξέων, πρωτεϊνών και υδατανθράκων. επιταχύνει την απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της περίσσειας διοξειδίου του άνθρακα, συμμετέχει στους μηχανισμούς της μυϊκής συσταλτικότητας. ομαλοποιεί την ικανότητα μεταφοράς της αιμοσφαιρίνης. ενισχύει τη μείωση της μη ειδικής διαπερατότητας των κυτταρικών μεμβρανών.

Επιπλέον, ο ψευδάργυρος μειώνει το τοξικό αποτέλεσμα των βαρέων μετάλλων στο σώμα κατά 30%.

Ημερήσια τιμή

Τα αποθέματα ψευδαργύρου στο σώμα των ενηλίκων που ζυγίζουν 70 κιλά ανέρχονται σε 1,5 - 3 γραμμάρια, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο του ατόμου, την ύπαρξη συναφών ασθενειών, την κατάσταση του εντερικού βλεννογόνου.

Επιπλέον, το 98% της ουσίας συμπυκνώνεται εντός κυτταρικών δομών και 2% στον ορό. Η καθημερινή ανάγκη για ψευδάργυρο είναι:

• για τα κορίτσια έως έξι μήνες - 2 χιλιοστογραμμάρια.
• για αγόρια έως 6 μηνών - 3 χιλιοστόγραμμα.
• για παιδιά κάτω των 3 ετών - 3 - 4 - χιλιοστόγραμμα.
• για παιδιά προσχολικής ηλικίας από 4 έως 8 ετών - 5 χιλιοστόγραμμα.
• για εφήβους από 9 έως 13 ετών - 8 χιλιοστόγραμμα.
• για κορίτσια ηλικίας 14 έως 18 ετών - 9 χιλιοστόγραμμα.
• για νέους άνδρες από 14 έως 18 ετών - 11 χιλιοστόγραμμα.
• για γυναίκες ηλικίας 19 έως 50 ετών - 12 χιλιοστόγραμμα.
• για άνδρες από 19 έως 50 ετών - 15 χιλιοστόγραμμα.
• για ώριμα αρσενικά από 50 έως 80 ετών - 13 χιλιοστόγραμμα.
• για τις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες ηλικίας 50 έως 70 ετών - 10 χιλιοστόγραμμα.
• για τις έγκυες γυναίκες, 14 έως 15 χιλιοστόγραμμα;
• για τις θηλάζουσες μητέρες - 17 - 20 χιλιοστόγραμμα.

Το ανώτατο επιτρεπτό επίπεδο κατανάλωσης ψευδαργύρου χωρίς συνέπειες για το σώμα είναι 25 χιλιοστόγραμμα. Η ανάγκη για ένα μικροστοιχείο αυξάνεται με έλλειψη πρωτεϊνών στο καθημερινό μενού, υπερβολική εφίδρωση, έντονη άσκηση, χρήση από του στόματος αντισυλληπτικών, ψυχική υπερφόρτωση και χρήση διουρητικών.

Αποτυχία και υπέρβαση

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου, σε αντίθεση με την υπερβολική δόση, είναι ένα κοινό φαινόμενο, το οποίο είναι ιδιαίτερα συχνό σε άτομα που ζουν σε περιοχές με εξαντλημένο έδαφος ή σε περίσσεια ιόντων χαλκού στο νερό (Αμερική, Αυστραλία, Ρωσία, Ουκρανία). Άλλες αιτίες ανεπάρκειας ψευδαργύρου:

• κακή παράδοση ενός αντικειμένου με τρόφιμα.
• χρόνιες παθήσεις των νεφρών, του ήπατος, των εντέρων.
• παραβίαση της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένης της χορτοφαγίας ·
• δρεπανοκυτταρική αναιμία.
• κακοήθεις όγκους.
• μειωμένη λειτουργία του θυρεοειδούς.
• βλάβη του παγκρέατος.
• μακροχρόνια χρήση κορτικοστεροειδών, οιστρογόνων, διουρητικών,
• ελμινθικές εισβολές.
• μηχανικά τραύματα, ιδιαίτερα εκτεταμένα εγκαύματα.
• υπερβολική συγκέντρωση στο σώμα των αλάτων βαρέων μετάλλων (κάδμιο, υδράργυρος, μόλυβδος, χαλκός) ·
• τα αποτελέσματα της χειρουργικής επέμβασης (σύνδρομο σύντομου εντέρου, τεχνητή επικοινωνία του ειλεού και της νήστιδας).
• κακοποίηση αλκοόλ, καφεΐνη.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας ψευδαργύρου είναι εξαιρετικά μεταβλητά, λόγω της ήττας των διαφόρων οργάνων, ιστών και συστημάτων σώματος. Σημεία έλλειψης μικροθρεπτικών συστατικών:

• χειροτέρευση της λειτουργικής κατάστασης των μαλλιών και των νυχιών (αλωπεκία, μείωση της μελάγχρωσης μεμονωμένων κλώνων, βραδύτερη ανάπτυξη μαλλιών, διαστρωμάτωση των κεραμικών πλακών).
• απώλεια βάρους?
• δερματίτιδα, έκζεμα, ψωρίαση, φουρουλίωση, εξάνθημα στο σώμα, ακμή, ξηρό δέρμα, βραδεία επούλωση πληγών, τροφικά έλκη).
• νευρολογικές διαταραχές (μεταβολές στο βάδισμα και ομιλία, υπερκινητικότητα, τρόμος των άκρων, απώλεια προσοχής, άνοια, διαταραχή ύπνου, κατάθλιψη, κόπωση) ·
• βλάβη των ματιών (καταρράκτης, επιπεφυκίτιδα, οίδημα του κερατοειδούς).
• απώλεια οσμής, διαταραχές της γεύσης, εμφάνιση στοματικών ελκών,
• μειωμένη ανοσία (συχνές αναπνευστικές παθήσεις, αλλεργικές αντιδράσεις).
• επιβράδυνση της ανάπτυξης, καθυστερημένη εφηβεία στα παιδιά.
• δυσπεπτικές διαταραχές.
• μείωση της συγκέντρωσης ινσουλίνης στο αίμα.

Μια παρατεταμένη έλλειψη ψευδαργύρου στο σώμα είναι γεμάτη με μείωση της λειτουργίας της υπόφυσης και των γονάδων, μειωμένο μεταβολισμό υδατανθράκων, αυξημένο κίνδυνο όγκων και εμφάνιση αδενώματος προστάτη. Επιπλέον, η ανεπάρκεια ορυκτών σε έγκυες γυναίκες, στις μισές περιπτώσεις, προκαλεί την ατονική αιμορραγία, τη γέννηση των ασθενών, την εμφάνιση πρόωρης ή παρατεταμένης εργασίας. Για την εξάλειψη της ήπιας μορφής ανεπάρκειας μικροστοιχείων, το καθημερινό μενού εμπλουτίζεται με φυσικές πηγές (βλέπε παράγραφο "Πηγές τροφίμων ψευδαργύρου"). Η σοβαρή μορφή της διαταραχής εξαλείφεται με τη βοήθεια φαρμακολογικών παραγόντων που περιέχουν μεταλλικά στοιχεία (Zincteral, ZincVital, Zincit). Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην παρακάνετε τα συμπληρώματα διατροφής, αφού η κατανάλωση ψευδαργύρου είναι πάνω από 150; 200 χιλιοστόγραμμα ημερησίως προκαλεί υπερδοσολογία, η οποία συνοδεύεται από γαστρεντερικές διαταραχές, ναυτία, έμετο και πονοκεφάλους.

Πηγές τροφίμων

Δεδομένου ότι ο ψευδάργυρος υποστηρίζει την υγεία των ενδοκρινών, ανοσοποιητικών και νευρικών συστημάτων, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η καθημερινή πρόσληψη του ιχνοστοιχείου στο σώμα.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/

Ιχνοστοιχεία σε τρόφιμα

Περισσότερα από 30 διαφορετικά ιχνοστοιχεία περιέχονται στο ανθρώπινο σώμα, ενώ κάθε ένα από αυτά εκτελεί τη συγκεκριμένη λειτουργία του, η παραβίαση του οποίου μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την ανθρώπινη υγεία και την ανάπτυξη.

Λοιπόν, ας μιλήσουμε για τα πιο σημαντικά ιχνοστοιχεία, χωρίς τα οποία δεν είναι δυνατή η βέλτιστη λειτουργία του σώματός μας.

Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε όχι μόνο τα οφέλη από ορισμένα μικροστοιχεία, αλλά και τις πηγές τροφίμων της παραγωγής τους.

Ιχνοστοιχεία

Τα ιχνοστοιχεία είναι ουσίες που υπάρχουν σε εξαιρετικά μικρές ποσότητες στο σώμα. Παρόλα αυτά, ο ρόλος τους στην πλήρη λειτουργία των ανθρώπινων συστημάτων και οργάνων είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί, επειδή συμμετέχουν ενεργά σε όλες τις βιοχημικές διεργασίες.

Τα υπό όρους ιχνοστοιχεία χωρίζονται σε ουσιώδη (ή ζωτικά) και υπό όρους βασικά (δηλαδή εκείνα των οποίων η βιολογική λειτουργία είναι γνωστή, αλλά το φαινόμενο της ανεπάρκειας τους δεν παρατηρείται ή είναι εξαιρετικά σπάνιο).

Τα βασικά περιλαμβάνουν:

• σίδηρο (ή Fe, σύμφωνα με τον περιοδικό πίνακα).
• χαλκός (ή Cu).
• ιώδιο (ή Ι).
• ψευδάργυρος (ή Ζη).
• κοβάλτιο (ή Co).
• χρώμιο (ή Cr);
• μολυβδαίνιο (ή Μο).
• σελήνιο (ή Se).
• μαγγάνιο (ή Μη).

Το υπό αίρεση βασικό θεωρείται ότι είναι:

• βόριο (ή Β).
• βρώμιο (ή Br);
• φθόριο (ή F).
• λίθιο (ή Li);
• νικέλιο (ή Ni);
• πυρίτιο (ή Si).
• βανάδιο (ή V).

Τα οφέλη των ιχνοστοιχείων

• Παροχή μεταβολισμού.
• Σύνθεση ενζύμων, βιταμινών και ορμονών.
• Σταθεροποίηση κυτταρικών μεμβρανών.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Συμμετοχή στις διαδικασίες σχηματισμού και ανάπτυξης αίματος.
• Ρύθμιση του αναπαραγωγικού συστήματος.
• Παροχή αναπνοής ιστού.
• Εξασφάλιση της σταθερότητας της οσμωτικής πίεσης.
• Ρύθμιση και αποκατάσταση της ισορροπίας οξέος-βάσης.
• Προώθηση του σχηματισμού οστών.

Είναι σημαντικό! Οποιαδήποτε ανισορροπία (και ανεπάρκεια και περίσσεια) της περιεκτικότητας των ιχνοστοιχείων στο σώμα οδηγεί στην ανάπτυξη ενός αριθμού ασθενειών, συνδρόμων ή παθολογικών καταστάσεων που συνδυάζονται με τον όρο "μικρολεκτινοσώματα". Σύμφωνα με μελέτες, περίπου το 80% του πληθυσμού έχει μια περισσότερο ή λιγότερο έντονη ανισορροπία των ιχνοστοιχείων.

Εκδηλώσεις ανισορροπίας μικροστοιχείων:

• αποδυνάμωση της ανοσίας, η οποία είναι γεμάτη από συχνά κρυολογήματα.
• διαταραχές στο ενδοκρινικό, καρδιακό και νευρικό σύστημα.
• ανάπτυξη νευροψυχιατρικών διαταραχών.
• ο σχηματισμός όγκων.
• ακμή;
• την ανάπτυξη της φλεγμονής.
• φθορά των νυχιών και των μαλλιών.
• ανάπτυξη δερματικών αλλεργιών.

Αιτίες ανισορροπίας των μικροστοιχείων:

• άγχος;
• ακτινοβολία.
• μη ισορροπημένο ή μονότονο φαγητό.
• μολυσμένη ατμόσφαιρα;
• πόσιμο νερό χαμηλής ποιότητας ·
• λαμβάνοντας ορισμένα φάρμακα που οδηγούν στη δέσμευση ή την απώλεια ιχνοστοιχείων.

Συμπέρασμα! Για να ζήσετε μακρύς και χαρούμενος, χρειάζεστε:

• περισσότερο να είναι στην ύπαιθρο (η λέξη κλειδί είναι "φρέσκο")?
• λιγότερο νευρικό?
• ποτό καθαρισμένο νερό?
• τρώτε σωστά, συμπεριλαμβανομένων των τροφών διατροφής εμπλουτισμένων με μικροστοιχεία.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ιχνοστοιχεία;

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη μικροθρεπτικών συστατικών για έναν ενήλικα είναι 150 έως 200 mg.

Τα περισσότερα μικροστοιχεία εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα με τρόφιμα φυτικής προέλευσης, ενώ στα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας το περιεχόμενό τους δεν είναι πολύ υψηλό.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός! Υπάρχουν 22 μικροστοιχεία στο αγελαδινό γάλα, αλλά η συγκέντρωσή τους είναι εξαιρετικά χαμηλή, οπότε αυτό το προϊόν δεν μπορεί να γεμίσει πλήρως το έλλειμμα των μικροστοιχείων.

Γενικά, κάθε μικροστοιχείο έχει τις δικές του πηγές "αναπλήρωσης", οι οποίες θα συζητηθούν λεπτομερέστερα παρακάτω.

Σίδερο

Ο σίδηρος είναι ένα στοιχείο χωρίς το οποίο είναι αδύνατη η διαδικασία σχηματισμού αίματος, καθώς και η δημιουργία αιμοσφαιρίνης, η οποία παρέχει εγκεφαλικό ιστό, ενδοκρινείς αδένες και ολόκληρο το σώμα με οξυγόνο.

• Διέγερση της διαδικασίας σχηματισμού αίματος.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Προώθηση της σύνθεσης των θυρεοειδικών ορμονών.
• Προστασία από τις αρνητικές επιπτώσεις των βακτηρίων.
• Αφαίρεση τοξινών και βαρέων μετάλλων.
• Ρύθμιση των διαδικασιών οξειδοαναγωγής.

Η έλλειψη σιδήρου οδηγεί σε επιβράδυνση της ανάπτυξης και αναιμία.

Είναι σημαντικό! Οι γυναίκες στερούνται σιδήρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Σημάδια ανεπάρκειας σιδήρου:

• την ωχρότητα του δέρματος.
• διαταραχή κατάποσης.
• βλάβη των βλεννογόνων στο στόμα και στο στομάχι.
• αραίωση και παραμόρφωση των νυχιών.
• σοβαροί πονοκέφαλοι.
• υπερβολική ευερεθιστότητα.
• γρήγορη αναπνοή.

Είναι σημαντικό! Η υπερβολική πρόσληψη σιδήρου συμβάλλει στην ανάπτυξη γαστρεντερίτιδας.

Ποιες τροφές περιέχουν σίδηρο;

Η ημερήσια πρόσληψη σιδήρου κυμαίνεται μεταξύ 10 και 30 mg.

Πηγές τροφίμων από σίδηρο:

• λευκά μανιτάρια.
• χόρτα;
• κρέας γαλοπούλας ·
• σόγια;
• οστρακοειδή ·
• φαγόπυρο?
• πράσινα μπιζέλια?
• ξηροί καρποί ·
• φυτικά έλαια.
• ζωικό ήπαρ.
• πίτουρο σίτου ·
• χοιρινό ·
• νομισματοκοπείο ·
• halvah;
• σκύλος αυξήθηκε?
• μήλα;
• ζύμη μπύρας.
• αυγά ·
• λάχανο ·
• αχλάδια ·
• βρώμη ·
• θαλάσσιο ψάρι ·
• σοκολάτα;
• κολοκύθα?
• μύδια?
• Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
• τυρί cottage;
• μαύρη σταφίδα ·
• τριαντάφυλλα ισχίων?
• φραγκοστάφυλο ·
• άγρια ​​φράουλα?
• τεύτλα ·
• κολοκυθάκια;
• πεπόνι?
• κεράσι?
• κρεμμύδι;
• καρότα;
• αγγούρια?
• αποξηραμένα φρούτα.

Είναι σημαντικό! Ο σίδηρος απορροφάται καλύτερα από τα προϊόντα όταν συνδυάζεται με φρουκτόζη, κιτρικό και ασκορβικό οξύ, που περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες σε φρούτα, μούρα και χυμούς. Δύσκολη είναι η απορρόφηση κόκκων και οσπρίων σιδήρου, ισχυρού τσαγιού και οξαλικού οξέος.

Ο χαλκός, όπως ο σίδηρος, παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της βέλτιστης σύνθεσης του αίματος, δηλαδή στον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης. Επιπλέον, ο σίδηρος που συσσωρεύεται στο ήπαρ δεν θα μπορεί να συμμετέχει στον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης χωρίς χαλκό.

• Διέγερση της σύνθεσης του συνδετικού ιστού.
• Προώθηση του σχηματισμού οστών και πλήρη ψυχοκινητική ανάπτυξη.
• Εξάλειψη φλεγμονωδών διεργασιών.
• Προώθηση αυξημένης δραστηριότητας ινσουλίνης.
• Σύνδεση και απέκκριση τοξινών.
• Ενίσχυση της δράσης των αντιβιοτικών.
• Αναγέννηση ιστών.
• Πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου.
• Διέγερση της ανοσίας.
• Συμμετοχή στη διαδικασία σχηματισμού αίματος.
• Ομαλοποίηση της πέψης.
• Βελτίωση της κατάστασης των νευρικών ινών, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στη δουλειά του νευρικού συστήματος.

Η έλλειψη χαλκού απειλεί με δερματίτιδα, επιβράδυνση της ανάπτυξης στα παιδιά, ανάπτυξη αναιμίας, μερική αλωπεκία, ατροφία καρδιακού μυός, απώλεια όρεξης και απώλεια βάρους.

Σε μια υπερβολική ποσότητα χαλκού έχει ένα τοξικό αποτέλεσμα στο σώμα, το οποίο εκδηλώνεται με την ανάπτυξη νεφρικής ανεπάρκειας και γαστρεντερίτιδας. Επιπλέον, τα υπερβολικά επίπεδα χαλκού στο σώμα μπορεί να εκδηλωθούν ως πυρετός, σπασμοί, και ο λεγόμενος "χύνοντας" ιδρώτας.

Είναι σημαντικό! Με σωστή και ποικίλη διατροφή, εξασφαλίζεται μια φυσιολογική συγκέντρωση χαλκού στο σώμα (μια περίσσεια αυτής της ουσίας απαντάται συχνότερα σε άτομα που καταχρώνται συνθετικά βιοπροσθετικά).

Ποια προϊόντα περιέχουν χαλκό;

Η ημερήσια δόση χαλκού για έναν ενήλικα είναι περίπου 3 mg την ημέρα, ενώ οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες συνιστώνται να αυξήσουν τον ρυθμό αυτό σε 4-5 mg. Παιδιά ηλικίας έως ενός έτους χρειάζονται χαλκό σε ποσότητα 1 mg ημερησίως. από το ένα έτος σε τρία, η δόση αυξάνεται στα 1,5 mg, ενώ από 7 έως 12 έτη συνιστάται η κατανάλωση τουλάχιστον 2 mg αυτού του ιχνοστοιχείου ανά ημέρα.

Πηγές τροφίμων από χαλκό:

• ξηροί καρποί ·
• όσπρια ·
• ζωικό ήπαρ.
• αυγά ·
• ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• πατάτες ·
• σπαράγγια;
• γογγυλό σιτάρι ·
• ψωμί σίκαλης ·
• κακάο;
• θαλασσινά?
• γάλα;
• ψάρια;
• ηλιόσποροι ·
• κεράσι?
• κυδώνι?
• αποξηραμένα φρούτα (ιδίως δαμάσκηνα) ·
• Ανανάς
• βατόμουρο;
• φραγκοστάφυλο ·
• μελιτζάνες;
• ραπανάκι ·
• τεύτλα ·
• σοκολάτα;
• σκόρδο;
• γλυκό πιπέρι?
• εσπεριδοειδών ·
• κρέας και παραπροϊόντα ·
• τομάτες?
• καφέ

Γενικά, ο χαλκός απαντά σχεδόν σε όλα τα προϊόντα που περιέχουν σίδηρο.

Η κύρια λειτουργία του ιωδίου είναι να εξασφαλίσει τη σύνθεση της θυρεοειδούς ορμόνης που ονομάζεται "θυροξίνη". Επιπλέον, το ιώδιο συμμετέχει ενεργά στη δημιουργία φαγοκυττάρων, τα οποία είναι ένα είδος "περιπολικών" κυττάρων που καταστρέφουν τα σκουπίδια και όλα τα είδη αλλοδαπών σωμάτων απευθείας στα κύτταρα.

• Ομαλοποίηση του ενδοκρινικού συστήματος με ρύθμιση των λειτουργιών του θυρεοειδούς αδένα και της υπόφυσης.
• Παροχή διαδικασιών ανταλλαγής.
• Προώθηση της φυσιολογικής σωματικής και ψυχικής ανάπτυξης (ειδικά στα παιδιά).
• Πρόληψη της συσσώρευσης ραδιενεργού ιωδίου, η οποία παρέχει αξιόπιστη προστασία από την έκθεση στην ακτινοβολία.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Κανονικοποίηση του νευρικού συστήματος.
• Ρύθμιση των καρδιαγγειακών, σεξουαλικών και μυοσκελετικών συστημάτων.
• Σταθεροποίηση των ορμονικών επιπέδων.

Είναι σημαντικό! Το ιώδιο στην καθαρή του μορφή, εισέρχεται στο σώμα, σχεδόν δεν απορροφάται, ενώ σημαντικές δόσεις μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση: για παράδειγμα, η θανατηφόρος δόση καθαρού ιωδίου για ένα άτομο είναι περίπου 3 g (είναι αδύνατο να ληφθεί μια τέτοια δόση με τροφή εμπλουτισμένη με ιώδιο).

Το υπερβολικό ιώδιο είναι γεμάτο με τις ακόλουθες συνέπειες:

• την ανάπτυξη του υπερθυρεοειδισμού, μία από τις εκδηλώσεις της οποίας είναι η ασθένεια της Basedow με βρογχοκήλη.
• αυξημένη ευερεθιστότητα.
• ταχυκαρδία.
• μυϊκή αδυναμία;
• εφίδρωση?
• δραστική απώλεια βάρους.
• μια τάση να διάρροια.

Η έλλειψη ιωδίου οδηγεί σε τέτοιες διαταραχές:

• ασθένειες του νευρικού συστήματος ·
• την επιβράδυνση της ανάπτυξης και την ανάπτυξη της άνοιας στα παιδιά.
• ασθένειες του θυρεοειδούς
• αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
• αύξηση της χοληστερόλης.
• συγγενείς δυσμορφίες.
• αποβολή σε γυναίκες και στειρότητα στους άνδρες.
• μειώστε τον καρδιακό ρυθμό.

Το ιώδιο εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα με τροφή, νερό και αέρα, έτσι ώστε οι άνθρωποι που ζουν μόνιμα στη θάλασσα σπάνια έχουν ανεπάρκεια ιωδίου, ειδικά εάν περιέχουν προϊόντα που περιέχουν ιώδιο στη διατροφή τους.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ιώδιο;

Η ημερήσια δόση ιωδίου είναι 2 - 4 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.

Ο χρυσός κανόνας! Όσο λιγότερο ιώδιο υπάρχει στο περιβάλλον, τόσο περισσότερο χρειάζεται να εισέλθετε στη διατροφή τροφίμων που είναι πλούσια σε αυτό το ιχνοστοιχείο.

• θαλασσινό αλάτι;
• πράσινα λαχανικά.
• τρόφιμο ιωδιούχο άλας ·
• ωκεανό και θαλάσσιο ψάρι ·
• θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των φύλλων και των φυκιών.
• κρεμμύδι;
• σκόρδο;
• ανανάδες ·
• αυγά ·
• το συκώτι γάδου ·
• Oriental μπαχαρικά (ειδικά τζίντζερ, πιπέρι, κόλιανδρο, καθώς και κύμινο, γαρίφαλα και κουρκούμη)?
• γογγύλι?
• σπαράγγια;
• καρότα;
• λάχανο διαφορετικών ποικιλιών.
• πατάτες ·
• τομάτες?
• φασόλια ·
• πλιγούρι βρώμης;
• σταφύλια ·
• φράουλες ·
• παντζάρι

Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι ένα συστατικό του αίματος και του μυϊκού ιστού. Λειτουργεί ως καταλύτης για τις χημικές αντιδράσεις που στοχεύουν στη διατήρηση της απαραίτητης στάθμης οξέων στο σώμα. Επιπλέον, ο ψευδάργυρος είναι μέρος της ινσουλίνης, που ρυθμίζει τη συγκέντρωση της ζάχαρης στο αίμα.

• Ρύθμιση των ορμονικών λειτουργιών, δηλαδή η διέγερση των λειτουργιών της αναπαραγωγής και η αυξημένη σεξουαλική δραστηριότητα.
• Διέγερση και αποκατάσταση της ασυλίας.
• Διέγερση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
• Εξασφάλιση της εφαρμογής της φυσιολογικής αντίληψης της γεύσης και της εξάλειψης της απώλειας γεύσης.
• Τόνωση της αυξητικής ορμόνης.
• Ενίσχυση της διαδικασίας σχηματισμού οστού.
• Επιταχύνοντας την επούλωση τόσο των εσωτερικών όσο και των εξωτερικών τραυμάτων.
• Τόνωση του σχηματισμού των κυττάρων του αίματος.
• Κανονικοποίηση του νευρικού συστήματος.
• Κανονικοποίηση του μεταβολισμού του λίπους με την αύξηση της έντασης της διάσπασης του λίπους, η οποία εμποδίζει την ανάπτυξη λιπώδους εκφυλισμού του ήπατος.
• Αναγέννηση του δέρματος.

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου οδηγεί σε τέτοιες διαταραχές:

• επιβράδυνση της ανάπτυξης και αναπτυξιακές καθυστερήσεις.
• υπερδιέγερση του νευρικού συστήματος.
• ταχεία κόπωση;
• επιδείνωση της ποιότητας του δέρματος ·
• απώλεια μαλλιών?
• στειρότητα;
• πρόωρη γέννηση.
• υποανάπτυξη των γεννητικών οργάνων ·
• θολή όραση.

Είναι σημαντικό! Μία από τις αιτίες της έλλειψης ψευδαργύρου είναι η υπερβολική κατανάλωση δημητριακών, εμπλουτισμένη με φυτικό οξύ, η οποία εμποδίζει την απορρόφηση αυτού του στοιχείου στο έντερο.

Ωστόσο, όχι μόνο η ανεπάρκεια είναι τρομερή, αλλά μια περίσσεια ψευδαργύρου, η οποία προκαλεί επιβράδυνση της ανάπτυξης και μειωμένη ανοργανοποίηση των οστών. Αλλά η περίσσεια αυτού του ιχνοστοιχείου είναι ένα σπάνιο φαινόμενο, καθώς παρατηρείται τοξικότητα ψευδαργύρου σε δόσεις που ξεπερνούν τα 150 mg ημερησίως, ενώ η ημερήσια ανάγκη για ψευδάργυρο είναι μόνο 10 έως 25 mg.

Ποιες τροφές περιέχουν ψευδάργυρο;

Προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο:

• μήλα;
• λεμόνια ·
• σύκα;
• μέλι?
• ημερομηνίες;
• πράσινα λαχανικά.
• βατόμουρο;
• ζύμη μπύρας.
• το συκώτι βοδινού ·

• ηλιόσποροι ·
• πίτουρο ·
• δημητριακά ·
• όσπρια ·
• φυτικά έλαια.
• θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά?
• βατόμουρα;
• μανιτάρια ·
• γάλα;
• κακάο;
• σοκολάτα;
• πατάτες ·
• τυρί cottage;
• καρότα;
• αυγά ·
• τεύτλα ·
• μαύρη σταφίδα ·
• το κρέας και τα εντόσθια.

Κοβάλτιο

Το κοβάλτιο είναι αναπόσπαστο μέρος της βιταμίνης Β12, η ​​οποία συμμετέχει ενεργά σε ζωτικές βιοχημικές αντιδράσεις.

• Ενίσχυση του σχηματισμού αίματος.
• Διατηρήστε τα βέλτιστα ορμονικά επίπεδα.
• Κανονικοποίηση του παγκρέατος.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Βελτίωση της απορρόφησης του σιδήρου στα έντερα.
• Προώθηση της αναγέννησης κυττάρων και ιστών μετά από διάφορες σοβαρές ασθένειες.
• Ενίσχυση της πρωτεϊνικής σύνθεσης, χωρίς την οποία η κανονική λειτουργία του σώματος.
• Προωθήστε το σχηματισμό ινσουλίνης.

Η έλλειψη κοβαλτίου στο σώμα επηρεάζει δυσμενώς τη δουλειά του νευρικού και του κυκλοφορικού συστήματος. Πρέπει να ειπωθεί ότι η έλλειψη αυτού του στοιχείου δεν έχει σχεδόν βρεθεί (η εξαίρεση είναι χορτοφάγοι, των οποίων η διατροφή δεν περιλαμβάνει ζωικά προϊόντα πλούσια σε κοβάλτιο).

Αλλά δεν πρέπει να ξεχάσετε την υπερδοσολογία με αυτή την ουσία, αν και είναι δυνατή μόνο υπό την προϋπόθεση ακατάλληλης πρόσληψης φαρμάκων και συμπλόκων βιταμινών που περιέχουν κοβάλτιο. Σε υπερβολική δόση κοβαλτίου εμφανίζονται συμπτώματα τοξικής δηλητηρίασης.

Ποια προϊόντα περιέχουν κοβάλτιο;

Η καθημερινή ανάγκη για κοβάλτιο είναι περίπου 40 - 70 μικρογραμμάρια.

Πηγές τροφίμων κοβαλτίου:

• ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• ψωμί και παραπροϊόντα ·
• το ήπαρ και τους νεφρούς των ζώων.
• όσπρια ·
• βούτυρο και ghee.
• αυγά ·
• καλαμπόκι?
• πίτουρο ·
• σπέρμα σίτου ·
• δημητριακά ·
• κακάο;
• ξηροί καρποί ·
• σπανάκι (και γενικά φυλλώδη πράσινα)?
• σκύλος αυξήθηκε?
• τεύτλα ·
• ψάρια;
• φράουλες ·
• φράουλες ·
• σοκολάτα

Το χρώμιο είναι ένα από τα συστατικά μέρη όλων των οργάνων, καθώς και ανθρώπινοι ιστοί. Αυτό το στοιχείο εμπλέκεται στον μεταβολισμό του αίματος, του μεταβολισμού των υδατανθράκων και της ενέργειας.

• Ενίσχυση της δράσης της ινσουλίνης, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους ασθενείς με διαβήτη.
• Κανονικοποίηση της διαπερατότητας της κυτταρικής μεμβράνης.
• Ενίσχυση οστικού ιστού.
• Εξάλειψη τοξινών και άλλων επιβλαβών ουσιών.
• Διατηρήστε την κανονική αρτηριακή πίεση.
• Μείωση της συγκέντρωσης της χοληστερόλης, η οποία είναι η πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
• Αποτροπή της ανάπτυξης καταρράκτη, αλλά με το συνδυασμό αυτού του μικροκυττάρου με ψευδάργυρο.

Η έλλειψη χρωμίου συμβάλλει στην αύξηση της γλυκόζης στο αίμα, καθώς και στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

Η έλλειψη χρωμίου είναι χαρακτηριστική των ατόμων που πάσχουν από διαβήτη, παχυσαρκία, αθηροσκλήρωση. Επιπλέον, το άγχος, τα βαριά φορτία και η έλλειψη πρωτεϊνών οδηγούν σε ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου.

Εκδηλώσεις έλλειψης χρωμίου:

• απότομη φαλακρότητα?
• διαταραχή του ύπνου;
• συχνές πονοκεφάλους.
• έλλειψη συντονισμού των κινήσεων ·
• μούδιασμα των άκρων.

Αν μιλάμε για περίσσεια χρωμίου, συμβαίνει όταν υπάρχει υπερβολική συγκέντρωση αυτού του στοιχείου στον αέρα (μιλάμε για περιοχές και πόλεις με επικίνδυνη βιομηχανική παραγωγή). Η περίσσεια χρωμίου μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του πνεύμονα, δερματίτιδα, άσθμα και έκζεμα.

Ποια προϊόντα περιέχουν χρώμιο;

Η ημερήσια πρόσληψη χρωμίου είναι 100-200 mcg ανά ημέρα (ανάλογα με την ηλικία). Οι ενδεικνυόμενες δόσεις αυξάνονται κατά τη διάρκεια οξέων λοιμώξεων, κατά τη διάρκεια περιόδων κύησης και γαλουχίας.

Πηγές τροφίμων χρώμιο:

• ζύμη μπύρας.
• ήπατος.
• θαλάσσιο ψάρι ·
• κρέας και παραπροϊόντα ·
• πατάτες (κατά προτίμηση με δέρμα).
• πίτουρο ψωμί?
• δημητριακά ·
• σπέρμα σίτου ·
• οστρακοειδή ·
• γάλα;
• κρεμμύδι;
• όσπρια ·
• ραπανάκι ·
• ηλιόσποροι ·
• ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• κεράσι?
• καλαμπόκι?
• αυγά ·
• Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
• φουντούκι?
• βατόμουρα;
• την αποχέτευση.

Μολυβδαίνιο

Το κύριο καθήκον του μολυβδαινίου είναι να διεγείρει τη δραστηριότητα των ενζύμων που εξασφαλίζουν τη σύνθεση και αφομοίωση της βιταμίνης C, καθώς και την κανονική αναπνοή του ιστού, η οποία είναι απαραίτητη για την φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη των κυττάρων.

• Ρύθμιση μεταβολικών διεργασιών.
• Πρόληψη της ανάπτυξης της τερηδόνας: για παράδειγμα, το μολυβδαίνιο συμβάλλει στην καθυστέρηση στο σώμα του φθορίου, η οποία δεν επιτρέπει την κατάρρευση των δοντιών.
• Βελτίωση της σύνθεσης του αίματος.
• Προώθηση της παραγωγής αιμοσφαιρίνης.
• Αποβολή του ουρικού οξέος από το σώμα, η οποία αποτρέπει την ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας.
• Επιτάχυνση της αποσύνθεσης και της εξάλειψης των αλκοολούχων τοξινών.

Είναι σημαντικό! Μια κανονική και ισορροπημένη διατροφή παρέχει πλήρως το σώμα στο μολυβδαίνιο.

Μια υπερπροσφορά αυτού του ιχνοστοιχείου μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές διαταραχές στην εργασία του σώματος. Η υπερδοσολογία του μολυβδαινίου εκδηλώνεται με απότομη απώλεια σωματικού βάρους, πρήξιμο των άκρων, ευερεθιστότητα και πνευματική αστάθεια. Ο κύριος λόγος υπερδοσολογίας είναι η μη συμμόρφωση με τις δόσεις των παρασκευασμάτων βιταμινών με μολυβδαίνιο.

Ποια τρόφιμα περιέχουν μολυβδαίνιο;

Η βέλτιστη ημερήσια πρόσληψη μολυβδαινίου για ενήλικες και εφήβους είναι 75-300 mcg, ενώ για παιδιά κάτω των 10 αρκεί να καταναλώνονται 20-150 mcg.

Πηγές τροφίμων από μολυβδαίνιο:

• όσπρια ·
• δημητριακά ·
• σκόρδο;
• ψωμί και παραπροϊόντα ·
• λάχανο ·
• ηλίανθος (ηλιόσποροι);
• καρότα;
• το ήπαρ και τους νεφρούς των ζώων.
• μπιζέλια.
• κακάο;
• σκύλος αυξήθηκε?
• καλαμπόκι?
• ρύζι;
• επιτραπέζιο άλας ·
• νιφάδες σίτου ·
• ζυμαρικά?
• φιστίκια.

Σελήνιο

Το σελήνιο είναι μία από τις λίγες ουσίες που μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη καρκίνου. Αυτό το ιχνοστοιχείο εμποδίζει τις κυτταρικές μεταλλάξεις, αποκαθιστά τις βλάβες που έχουν ήδη γίνει σε αυτά.

• Αυξήστε την αντίσταση του σώματος σε ιούς και βακτήρια.
• Εξουδετέρωση τοξινών και ελεύθερων ριζών.
• Ενίσχυση των ισχυρών αντιοξειδωτικών όπως οι βιταμίνες Ε και C.
• Πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.
• Διέγερση της σύνθεσης της αιμοσφαιρίνης.
• Διέγερση μεταβολικών διεργασιών.
• Διέγερση της αναπαραγωγικής λειτουργίας.
• Κανονικοποίηση των νευρικών και ενδοκρινικών συστημάτων.
• Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των νυχιών, των μαλλιών.
• Εξάλειψη φλεγμονωδών διεργασιών.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός! Προηγουμένως, το σελήνιο κατατάχθηκε ως κλάσμα τοξικών ουσιών, το οποίο αναμφισβήτητα είναι ένας ορθολογικός κόκκος. Το γεγονός είναι ότι σε μεγάλες δόσεις (περίπου 5 mg), το σελήνιο έχει πράγματι τοξική επίδραση στο σώμα, ενώ η ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου (μικρότερη από 5 μg) οδηγεί στην ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών και πρόωρων γηρατειών.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η ανεπάρκεια του σεληνίου παρατηρείται εξαιρετικά σπάνια, εκδηλώνοντας κυρίως τη γενική αδυναμία και τον πόνο των μυών.

Μια περίσσεια σεληνίου προκαλείται με τη λήψη ανόργανων μορφών αυτού του στοιχείου, τα οποία αποτελούν μέρος των παρασκευασμάτων. Σημάδια περίσσειας σεληνίου είναι:

• ξεφλούδισμα του δέρματος.
• απώλεια μαλλιών?
• απολέπιση νυχιών?
• οδοντική αποσύνθεση;
• ανάπτυξη νευρικών διαταραχών.

Ποιες τροφές περιέχουν σελήνιο;

Είναι σημαντικό! Η βιταμίνη Ε βελτιώνει την απορρόφηση του σεληνίου. Αλλά η ζάχαρη, τα ανθρακούχα ποτά και τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής εμποδίζουν την απορρόφηση αυτής της ουσίας.

Οι πηγές τροφίμων του σεληνίου:

• ελαιόλαδο ·
• τα νεφρά και το ήπαρ των ζώων.
• ψάρια;
• θαλασσινά?
• μπρόκολο;
• ξηροί καρποί ·
• δημητριακά ·
• μανιτάρια ·
• όσπρια ·
• καλαμπόκι?
• γάλα;
• ζύμη μπύρας.
• ξινή κρέμα?
• σκόρδο;
• ελιές ·
• κτηνοτροφικοί σπόροι ·
• καρύδα;
• αλατισμένο λαρδί ·
• θαλασσινό αλάτι.

Μαγγάνιο

Το μαγγάνιο είναι εξαιρετικά σημαντικό για την καλή λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος και του κεντρικού νευρικού συστήματος, καθώς βοηθά στην εξάλειψη της σεξουαλικής ανικανότητας, στη βελτίωση της μνήμης και στη μείωση της νευρικής ευερεθιστότητας.

• Συμβάλλετε στον καθαρισμό του αίματος.
• Τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Προώθηση της ανάπτυξης και του σχηματισμού οστών.
• Ομαλοποίηση της πέψης.
• Ρύθμιση των ανταλλαγών λίπους και ινσουλίνης.
• Αυξημένη εγκεφαλική δραστηριότητα.
• Επιταχύνοντας την επούλωση των πληγών.
• Πρόληψη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, της οστεοπόρωσης και της πολλαπλής σκλήρυνσης.
• Εξαφάνιση τοξινών.

Είναι σημαντικό! Μέχρι σήμερα, η ανεπάρκεια μαγγανίου είναι ένα αρκετά κοινό φαινόμενο, συνοδευόμενο από τέτοια συμπτώματα:

• οστεοποίηση σε ολόκληρο τον σκελετό.
• κοινή παραμόρφωση;
• ζάλη;
• καταθλιπτική κατάσταση.

Μια υπέρβαση αυτού του στοιχείου οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές στο έργο του σώματος, στις οποίες παρατηρούμε:

• Διαταραχή της όρεξης.
• μαργαριτάρια ραχίτιδα;
• ψευδαισθήσεις;
• εξασθένηση της μνήμης και της σκέψης.
• υπνηλία;
• διαταραχή της ούρησης.
• διαταραχή του ύπνου;
• σεξουαλική αδυναμία.

Ο κύριος λόγος για τον υπερβολικό μολυσμένο από μαγγάνιο αέρα, που οφείλεται στις βιομηχανικές επιχειρήσεις.

Ποια τρόφιμα περιέχουν μαγγάνιο;

Η ημερήσια δόση μαγγανίου είναι 5 - 10 mg.

Προϊόντα που περιέχουν μαγγάνιο:

• δημητριακά ·
• όσπρια ·
• βατόμουρο;
• μαύρη σταφίδα ·
• πράσινα και φυλλώδη λαχανικά.
• φυλλώδη πράσινα?
• βακκίνια.
• κρέας ·
• θαλάσσιο ψάρι ·
• ξηροί καρποί ·
• κακάο;
• γάλα;
• κτηνοτροφικοί σπόροι ·
• βατόμουρα;
• σοκολάτα;
• ηλιόσποροι ·
• Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
• τεύτλα ·
• ζύμη μπύρας.
• φραγκοστάφυλο ·
• δημητριακά ·
• τομάτες?
• ραπανάκι ·
• λεμόνι?
• σκύλος αυξήθηκε?
• Oriental μπαχαρικά.
• καρύδα;
• τα αυγά.

Είναι σημαντικό! Κατά τη θερμική επεξεργασία των λαχανικών, των φρούτων και των βοτάνων, το μεγαλύτερο μέρος του μαγγανίου χάνεται.

Αυτό το ιχνοστοιχείο υπάρχει σε ολόκληρο το σώμα μας, αλλά η μέγιστη συγκέντρωσή του παρατηρείται στο σμάλτο των δοντιών, καθώς και στα οστά.

• Απομάκρυνση της φλεγμονής.
• Ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους.
• Κανονικοποίηση των ενδοκρινών αδένων.
• Ενίσχυση και βελτίωση της δομής του σκελετού.
• Πρόληψη της ανάπτυξης της νεφρικής νόσου μειώνοντας την ποσότητα του οξαλικού στα ούρα.
• Κανονικοποίηση του ορμονικού μεταβολισμού.
• Ρύθμιση των διαδικασιών αναπαραγωγής.
• Ενθάρρυνση της αντιιικής ανοσίας.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της διεξαγόμενης έρευνας, ο κίνδυνος ανεπάρκειας βορίου είναι σχεδόν μηδενικός, καθώς περίπου 1-3 mg αυτού του στοιχείου εισέρχονται στο σώμα με τροφή, νερό και αέρα, που αντιστοιχεί στον κανόνα.

Είναι σημαντικό! Το βόριο είναι μια ισχυρή τοξική ουσία, επομένως, με την περίσσεια του στο σώμα, αρχίζουν μη αναστρέψιμες αλλαγές, οδηγώντας σε ασθένειες του ήπατος, του νευρικού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα. Τις περισσότερες φορές, η περίσσεια αυτού του στοιχείου στο σώμα προκαλείται από την ακατάλληλη χρήση συμπλεγμάτων βιταμινών, στα οποία το βόριο είναι παρόν σε μορφή άθικτη. Για το λόγο αυτό, τόσο οι γιατροί όσο και οι διατροφολόγοι συνιστούν να βρεθούν αυτά τα ιχνοστοιχεία από τα τρόφιμα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βόριο;

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η καθημερινή ανάγκη για βόριο είναι 1 - 3 mg, ενώ αρκεί να ληφθούν 0,2 mg αυτού του ιχνοστοιχείου ανά ημέρα για την εξάλειψη της ανεπάρκειας του.

Πηγές τροφίμων με βόριο:

• μεταλλικό νερό.
• σόγια?
• όσπρια ·
• ξηροί καρποί ·
• σταφύλια ·
• τεύτλα ·
• καλαμπόκι?
• μήλα;
• δημητριακά ·
• λάχανο διαφορετικών ποικιλιών.
• θάμνος θάλασσας?
• κρεμμύδι;
• καρότα;
• θαλασσινά?
• δαμάσκηνα ·
• αχλάδια ·
• τομάτες?
• ημερομηνίες;
• σταφίδες ·
• μέλι?
• γάλα;
• κρέας ·
• ψάρια;
• μπύρα;
• κόκκινο κρασί.

Στο ανθρώπινο σώμα υπάρχουν περίπου 200 mg βρωμίου, το οποίο κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το σώμα (όργανα και συστήματα του).

• Η ανασταλτική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Γενικά, τα αποκαλούμενα βρωμίδια είναι ικανά να αποκαταστήσουν την ισορροπία μεταξύ των διεργασιών διέγερσης και αναστολής, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική με αυξημένη διέγερση. Για το λόγο αυτό, τα βρωμίδια χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της νευρασθένειας και της υπερβολικής ευερεθιστότητας.
• Ενεργοποίηση της σεξουαλικής λειτουργίας.
• Αυξημένη εκσπερμάτωση και περιεκτικότητα σπερματοζωαρίων.

Η περίσσεια του βρωμίου στο σώμα οδηγεί σε αναστολή της λειτουργίας του θυρεοειδούς και εμποδίζει το να εισέλθει ιώδιο. Ο κύριος λόγος για την περίσσεια βρωμίου είναι η παρατεταμένη χρήση παρασκευασμάτων βρωμίου.

Είναι σημαντικό να μην συγχέεται το «φαρμακευτικό βρώμιο», το οποίο έχει τη μορφή υδατικού διαλύματος και χρησιμοποιείται για διαταραχές του νευρικού συστήματος, με στοιχειακό βρώμιο, το οποίο είναι μια πολύ τοξική ουσία, η οποία δεν μπορεί να καταποθεί.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βρώμιο;

Η ημερήσια δόση βρωμίου είναι 0,5-2 mg.

Πηγές τροφίμων του βρωμίου:

• ψωμί και παραπροϊόντα ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• φιστίκια;
• αμύγδαλα.
• φουντούκι?
• όσπρια ·
• δημητριακά ·
• ψάρια;
• ζυμαρικά.

Το φθόριο είναι το κύριο συστατικό του ορυκτού μεταβολισμού. Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι υπεύθυνο για την κατάσταση του οστικού ιστού, τον πλήρη σχηματισμό των οστών του σκελετού, καθώς και την κατάσταση και την εμφάνιση μαλλιών, νυχιών, δοντιών.

• Πρόληψη της ανάπτυξης της τερηδόνας και της πέτρας.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Επιτάχυνση της επούλωσης των οστών.
• Βελτίωση της απορρόφησης του σιδήρου.
• Απομάκρυνση αλάτων βαρέων μετάλλων, καθώς και ραδιονουκλεϊδίων.
• Διέγερση του σχηματισμού αίματος.
• Πρόληψη της ανάπτυξης γεροντικής οστεοπόρωσης.

Είναι σημαντικό να διατηρηθεί μια ισορροπία της περιεκτικότητας του φθορίου στο σώμα, καθώς η διαφορά μεταξύ της ευεργετικής και της επιβλαβούς δοσολογίας είναι ελάχιστη. Έτσι, η έλλειψη φθορίου προκαλεί αποδυνάμωση των οστών, ανάπτυξη τερηδόνας και απώλεια μαλλιών. Με τη σειρά του, μια περίσσεια αυτού του ιχνοστοιχείου οδηγεί στην αναστολή του μεταβολισμού των λιπών και των υδατανθράκων, της φθορίωσης του οδοντικού σμάλτου, της επιβράδυνσης της ανάπτυξης, καθώς και της σκελετικής δυσμορφίας, της γενικής αδυναμίας και του εμέτου. Επιπλέον, με περίσσεια φθορίου μπορεί να αυξηθεί η αναπνοή, να μειωθεί η αρτηριακή πίεση, η εμφάνιση σπασμών και μερικές φορές ακόμη και η νεφρική βλάβη.

Ποιες τροφές περιέχουν φθόριο;

Ο ημερήσιος όρος του φθορίου είναι 0,5-4 mg, ενώ το στοιχείο αυτό απορροφάται καλύτερα από το πόσιμο νερό, αλλά μπορεί επίσης να ληφθεί από τα τρόφιμα.

Διαιτητικές πηγές φθορίου:

• τσάι?
• ψάρια;
• μεταλλικό νερό.
• καρύδια?
• δημητριακά ·
• το συκώτι γάδου ·
• σπανάκι ·
• τεύτλα ·
• θαλασσινά?
• κρεμμύδι;
• πατάτες ·
• τομάτες?
• κρασί ·
• κρέας ·
• γάλα;
• φύλλα σαλάτας?
• αυγά ·
• ραπανάκι ·
• καρότα;
• φράουλες ·
• κολοκύθα.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός! Όσο ισχυρότερο είναι το τσάι και όσο μεγαλύτερο είναι ο χρόνος έγχυσης, τόσο περισσότερο το ποτό αυτό περιέχει φθόριο.

Λιθίου

Ένα ενδιαφέρον γεγονός! Κατά τη διάρκεια των παρατηρήσεων και της έρευνας αποκαλύφθηκε ότι σε περιοχές όπου το λίθιο υπάρχει στο πόσιμο νερό, οι ψυχικές διαταραχές εμφανίζονται πολύ λιγότερο συχνά και οι ίδιοι οι άνθρωποι συμπεριφέρονται πιο ήρεμα και ισορροπημένοι. Ήδη το 1971, το στοιχείο αυτό άρχισε να χρησιμοποιείται ως ένας αποτελεσματικός ψυχοτρόπος παράγοντας στη θεραπεία της κατάθλιψης, της υποχώρησης, της επιθετικότητας και της τοξικομανίας.

• Μείωση της νευρικής διέγερσης.
• Ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπών και των υδατανθράκων.
• Πρόληψη της ανάπτυξης αλλεργιών.
• Διατηρώντας το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Εξουδετέρωση των επιπτώσεων του αλκοόλ, των αλάτων των βαρέων μετάλλων και της ακτινοβολίας.

Η έλλειψη λιθίου μπορεί να παρατηρηθεί σε χρόνιους αλκοολικούς, με ανοσοανεπάρκειες, καθώς και σε ορισμένες ογκολογικές παθήσεις.

Η περίσσεια αυτού του ιχνοστοιχείου συχνά προκαλείται από ακατάλληλη ή παρατεταμένη χρήση φαρμάκων με λίθιο.

Συμπτώματα περίσσειας λιθίου:

• δίψα?
• αυξημένη παραγωγή ούρων.
• χέρι τρέμουλο?
• αδυναμία;
• παραβίαση.
• συντονισμός των κινήσεων ·
• εμετός.
• διάρροια.

Τα σοβαρά κρούσματα δηλητηρίασης μπορούν να συνοδεύονται από σπασμούς, απώλεια μνήμης και προσανατολισμό.

Η έλλειψη λιθίου αντισταθμίζεται από την εισαγωγή στη διατροφή μεταλλικού νερού, καθώς και προϊόντων που περιέχουν λίθιο.

Με μια περίσσεια αυτού του στοιχείου, πραγματοποιείται συμπτωματική θεραπεία (σε δίκαιη κατάσταση, παρατηρούμε ότι οι σοβαρές περιπτώσεις δηλητηρίασης με λίθιο είναι εξαιρετικά σπάνιες).

Ποια τρόφιμα περιέχουν λίθιο;

Είναι σημαντικό! Περίπου 100 mcg λιθίου εισέρχονται στο σώμα ενός ενήλικα την ημέρα, ενώ οι επιστήμονες εξακολουθούν να μην έχουν γενική γνώμη σχετικά με τη βέλτιστη ημερήσια δόση αυτού του στοιχείου. Ταυτόχρονα, προσδιορίστηκε μια τοξική δόση λιθίου, ένα συστατικό των 90-200 mg, και είναι απλώς αδύνατο να ληφθεί μια τέτοια ποσότητα λιθίου από τρόφιμα ή νερό.

Πηγή τροφής λιθίου:

• μεταλλικό νερό.
• άλας (τόσο θάλασσα όσο και πέτρα).
• πατάτες ·
• τομάτες?
• κρέας ·
• ψάρια;
• φύκια ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• αυγά ·
• ραπανάκι ·
• σαλάτα;
• ροδάκινο ·
• ξινολάχανο.

Νικέλιο

Το νικέλιο επηρεάζει τη διαδικασία σχηματισμού αίματος και συμμετέχει σε πολλές διαδικασίες οξείδωσης και αναγωγής.

• Αυξημένο επίπεδο αιμοσφαιρίνης.
• Αυξήστε την αποτελεσματικότητα και την παράταση της ινσουλίνης.
• Ρύθμιση της ορμονικής ισορροπίας.
• Μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Βελτίωση της σύνθεσης και λειτουργίας του DNA, RNA, πρωτεΐνης.
• Οξείδωση του ασκορβικού οξέος.

Τόσο το έλλειμμα όσο και η περίσσεια νικελίου στο σώμα είναι πολύ σπάνια φαινόμενα, διότι, πρώτον, η καθημερινή ανάγκη για αυτό το στοιχείο μπορεί εύκολα να ικανοποιηθεί με τα συνηθισμένα προϊόντα μας, δεύτερον, οι δόσεις που προκαλούν περίσσεια νικελίου είναι αρκετά υψηλές και ανέρχονται σε περίπου 20 40 mg ημερησίως. Επιπλέον, το νικέλιο, το οποίο εισέρχεται στο σώμα με τρόφιμα, είναι μη τοξικό (σε αντίθεση με τα φάρμακα, τα οποία, εάν χρησιμοποιούνται ακατάλληλα, μπορούν να προκαλέσουν ανάπτυξη όγκων, καθώς και μεταλλάξεις σε κυτταρικό επίπεδο).

Ποια προϊόντα περιέχουν νικέλιο;

Η ημερήσια δόση νικελίου είναι 100-300 mcg (εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο και το βάρος του ατόμου).

Πηγές νικελίου:

• θαλάσσιο ψάρι ·
• θαλασσινά?
• κακάο;
• σοκολάτα;
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• όσπρια ·
• ξηροί καρποί ·
• κεράσι?
• κρεμμύδι;
• ηλιόσποροι ·
• ολόκληροι κόκκοι.
• δημητριακά ·
• κρέας και παραπροϊόντα ·
• αυγά ·
• μανιτάρια ·
• φραγκοστάφυλο ·
• φυλλώδη πράσινα?
• καρότα;
• αγγούρια?
• γιαούρτι?
• λάχανο ·
• καλαμπόκι?
• κολοκύθα?
• καρότα;
• φράουλες ·
• μήλα;
• αχλάδια ·
• αποξηραμένα φρούτα.

Πυριτίου

Παρά το γεγονός ότι το πυρίτιο εμφανίζεται στο αίμα σε αρκετά μικρό ποσό, με μείωση των αποθεμάτων του, ένα άτομο αρχίζει να αντιδρά με απότομο τρόπο στις μεταβολές του καιρού (αυτό μπορεί να είναι μεταβολές της διάθεσης και σοβαροί πονοκέφαλοι και επιδείνωση της ψυχικής κατάστασης). Επιπλέον, η ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου επηρεάζει δυσμενώς την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των δοντιών.

• Παροχή μεταβολισμού ασβεστίου.
• Κρατώντας δυνατά τα δόντια.
• Συμβάλλετε στην ελαστικότητα των αγγειακών τοιχωμάτων, των τενόντων, των μυών.
• Ενίσχυση των μαλλιών.
• Μείωση της ανάπτυξης δερματικών παθήσεων.
• Κανονικοποίηση του νευρικού συστήματος.
• Βελτίωση της δουλειάς της καρδιάς.
• Εξασφάλιση της φυσιολογικής ανάπτυξης των οστών.
• Αυξημένη απορρόφηση ασβεστίου.
• Βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.
• Ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
• Διέγερση της ανοσίας.
• Μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Ενίσχυση του συνδετικού ιστού.
• Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Η περίσσεια πυριτίου στο σώμα προκαλείται από τους επαγγελματικούς κινδύνους των εργαζομένων που απασχολούνται σε βιομηχανικές επιχειρήσεις που εργάζονται με τσιμέντο, γυαλί και αμίαντο.

Ποιες τροφές περιέχουν πυρίτιο;

Η ημερήσια δόση πυριτίου, η οποία ικανοποιείται πλήρως μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής, είναι 20-50 mg. Ωστόσο, παρουσία οστεοπόρωσης, καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και της νόσου του Alzheimer, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν αυτό το ιχνοστοιχείο.

Πηγές τροφίμων από πυρίτιο:

• ρύζι;
• βρώμη ·
• κριθάρι.
• σόγια?
• όσπρια ·
• φαγόπυρο?
• ζυμαρικά?
• καλαμπόκι?
• αλεύρι σίτου ·
• δημητριακά ·
• ξηροί καρποί ·
• σταφύλια ·
• αυγά ·
• ιχθυάλευρο ·
• μεταλλικό νερό.
• πράσινα λαχανικά.
• Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
• πατάτες ·
• κρεμμύδι;
• θαλασσινά?
• ραπανάκι ·
• φύκια ·
• ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• τεύτλα ·
• Βουλγαρικό πιπέρι.
• ηλιόσποροι ·
• κρέας και παραπροϊόντα ·
• μανιτάρια ·
• καρότα;
• άγρια ​​μούρα;
• βερίκοκα ·
• μπανάνες ·
• κεράσι?
• αποξηραμένα φρούτα.

Επιπλέον, το πυρίτιο περιέχεται σε χυμό σταφυλιών, κρασί και μπύρα.

Βαναδίου

Το βανάδιο είναι ένα στοιχείο μάλλον ανεπαρκώς μελετημένο, το κύριο καθήκον του οποίου είναι η εξασφάλιση της ομαλής λειτουργίας των καρδιαγγειακών, νευρικών και μυϊκών συστημάτων.

• Συμμετοχή στο σχηματισμό οστικού ιστού.
• Ρύθμιση του μεταβολισμού των υδατανθράκων.
• Παροχή του σώματος με ενέργεια.
• Κανονικοποίηση του παγκρέατος.
• Μείωση της παραγωγής χοληστερόλης, η οποία εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
• Αυξήστε την αντίσταση των δοντιών στη φθορά των δοντιών.
• Μείωση του πρήξιμο.
• Διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Το βανάδιο υπάρχει σε τρόφιμα σε μικρές δόσεις, το οποίο είναι αρκετό για την ανασύσταση των αποθεμάτων του, έτσι η ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου στο σώμα είναι εξαιρετικά σπάνια.

Συχνά υπάρχει έλλειψη υπερβολικής δόσης με βανάδιο, το οποίο εισέρχεται στο σώμα μέσω της εισπνοής αέρα μολυσμένου με τοξικές ουσίες και επιβλαβείς ατμούς. Η υπερβολική δόση βαναδίου οδηγεί σε βλάβη του κυκλοφορικού συστήματος, του αναπνευστικού και του νευρικού συστήματος.

Είναι σημαντικό! Η βιταμίνη C, το χρώμιο και ο σιδηρούχος σίδηρος αυξάνουν τις τοξικές επιδράσεις του βαναδίου.

Ποια προϊόντα περιέχουν βανάδιο;

Η ημερήσια δόση βαναδίου για έναν υγιή ενήλικα είναι 10 - 25 mcg.

Τρόφιμα βαναδίου:

• καφέ ρύζι;
• όσπρια ·
• οστρακοειδή ·
• ραπανάκι ·
• μανιτάρια ·
• σόγια?
• ξηροί καρποί ·
• ψάρια;
• σιτάρι και παραπροϊόντα ·
• ελιές και παραπροϊόντα ·
• πατάτες ·
• φαγόπυρο?
• βρώμη ·
• φυλλώδη πράσινα?
• καρότα;
• λάχανο ·
• μαύρο πιπέρι?
• λιπαρά κρέατα ·
• ζωικό ήπαρ.
• τεύτλα ·
• κεράσι?
• φράουλες

http://www.infoniac.ru/news/Mikroelementy-v-produktah-pitaniya.html