Όλοι γνωρίζουν τα οφέλη από τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά λίγοι άνθρωποι σκέφτονται τι δείχνει το χρώμα τους. Δεν είναι περίεργο ότι οι μπανάνες και τα λεμόνια είναι κίτρινα, οι ντομάτες και τα κεράσια είναι κόκκινα, και το ακτινίδιο και το σπανάκι είναι πράσινα, σίγουρα κάτι σημαίνει. Αποδεικνύεται ότι οι φυσικές βαφές που περιέχονται στα φρούτα και τα λαχανικά έχουν μεγάλη σημασία και καθορίζουν τα οφέλη που παρέχονται στο σώμα μας. Κατά τη διάρκεια αυτού του άρθρου, θα μάθετε τι αποτέλεσμα το χρώμα των φυτικών προϊόντων που χρησιμοποιούμε έχει στην υγεία μας.

Κίτρινα και πορτοκαλιά λαχανικά και φρούτα

Κίτρινη πιπεριά, λεμόνι, καρότο, κολοκύθα, πορτοκάλι, παπάγια κλπ. Όλα αυτά περιέχουν μεγάλη ποσότητα βήτα-καροτίνης, η οποία, όπως είναι γνωστό, είναι το καλύτερο προφυλακτικό έναντι του καρκίνου και βελτιώνει επίσης την ασυλία μας. Το βήτα-καροτένιο είναι επίσης ένα εργαλείο ομορφιάς. Τρώτε πολλά κίτρινα και πορτοκαλιά φρούτα και λαχανικά, αν θέλετε να έχετε ομαλή και όμορφη επιδερμίδα, παχιά και υγιή μαλλιά, ισχυρά νύχια και ένα σταθερό σώμα.

Αυτή η ομάδα φρούτων και λαχανικών είναι επίσης πολύ σημαντική για την υγεία των ματιών μας - συμβάλλει στη διατήρηση της οξείας όρασης για πολλά χρόνια.

Πράσινα λαχανικά και φρούτα

Σπανάκι, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, ακτινίδιο, πράσινα κρεμμύδια, πράσα, κολοκυθάκια, αγγούρι. Η φυσική χρωστική ουσία που περιέχεται σε αυτά - χλωροφύλλη - συχνά ονομάζεται "ζωντανό αίμα" φυτών και το βασικό μόριο είναι σχεδόν ταυτόσημο στη δομή του με το μόριο της αιμοσφαιρίνης. Η αξία των φρούτων και των λαχανικών που είναι πλούσια σε χλωροφύλλη είναι ότι καθαρίζουν το πεπτικό σύστημα και το ανθρώπινο σύστημα αποβολής, δηλαδή καθαρίζουν το αίμα και το λεμφικό υγρό και επίσης συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Ο καθαρισμένος οργανισμός είναι γνωστός για την καλύτερη αφομοίωση όλων των ουσιών που είναι απαραίτητες για τη ζωτική δραστηριότητα, κάνοντας τον ιδιοκτήτη του γεμάτο δύναμη και ενέργεια.

Κόκκινα φρούτα και λαχανικά

Ντομάτες, τεύτλα, κόκκινες πιπεριές, κεράσια, ρόδια, κεράσια, ραπάνια, φράουλες, καρπούζι. Όλα περιέχουν λυκοπένιο, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά: το ενισχύει και βελτιώνει τη λειτουργία ολόκληρου του καρδιαγγειακού συστήματος. Το λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μειώνει τη χοληστερόλη και έχει αποδεδειγμένο αντικαρκινικό αποτέλεσμα. Τα κόκκινα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε κάλιο, η οποία είναι επίσης γνωστή ως φίλος της ανθρώπινης καρδιάς - ρυθμίζει το ρυθμό της εργασίας και της αρτηριακής πίεσης.

Λευκά φρούτα και λαχανικά

Κινέζικο λάχανο, κουνουπίδι, κιχώριο, σκόρδο, κρεμμύδια. Ονομάζονται επίσης εχθροί μολύνσεων. Αυτή η ομάδα λαχανικών είναι πλούσια σε φλαβονοειδή (αντιοξειδωτικά) και αλικίνη, η οποία έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Τα λευκά λαχανικά, ειδικά αυτά με χαρακτηριστική οσμή, μπορούν δικαίως να ονομαστούν "φυσικά αντιβιοτικά". Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και έχουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Τα φλαβονοειδή λειτουργούν επίσης ως αντισπασμωδικά και διουρητικά. Τα λευκά φυτά περιέχουν επίσης θείο, το οποίο βοηθά στη μείωση του επιπέδου της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα.

Μωβ (μπλε) φρούτα και λαχανικά

Βακκίνια, σκούρα σταφύλια, μελιτζάνες, δαμάσκηνα, μαύρη σταφίδα, chokeberry, σκούρα κόκκινα βακκίνια. Θα μας βοηθήσουν να επιβιώσουμε σε γήρας, επειδή περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανινών. Οι ανθοκυανίνες επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, μας προστατεύουν από λοιμώξεις και επίσης βοηθούν στην πρόληψη φλεγμονής του πεπτικού συστήματος και του ουροποιητικού συστήματος. Στις χρόνιες ασθένειες της ουροδόχου κύστης, ο καλύτερος προληπτικός και θεραπευτικός παράγοντας είναι τα βακκίνια.

Κάθε ομάδα χρωμάτων είναι σημαντική!

Τα φρούτα και τα λαχανικά παίζουν μεγάλο ρόλο στην πρόληψη της υγείας μας. Και κάθε χρώμα είναι σημαντικό με τον δικό του τρόπο, και τα καλύτερα αποτελέσματα συγκεντρώνονται, όχι χωριστά. Ως εκ τούτου, για να είναι υγιείς και να απολαύσετε την ομορφιά, πρέπει να τρώμε φρούτα και λαχανικά από κάθε ομάδα χρωμάτων κάθε μέρα.

http://4tololo.ru/content/6689

Τα χρώματα των φρούτων και των λαχανικών - τι μπορούν να πουν;

Το πολύχρωμο των λαχανικών και των φρούτων δεν είναι μόνο ευχάριστο στο μάτι, αλλά είναι επίσης σημαντικό για την υγεία μας.
Μπορούν να πουν πολλά για τις ευεργετικές ιδιότητές τους. Κάθε χρώμα έχει τη δική του ειδική λειτουργία στο σώμα μας. Τι σημαίνουν τα χρώματα των φρούτων και των λαχανικών για την υγεία, διαβάστε μαζί μας.

Είναι σημαντικό το χρώμα των φρούτων και των λαχανικών;

Ναι, η παρουσία φυσικών χρωστικών στα λαχανικά και τα φρούτα είναι εξαιρετικά σημαντική. Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι έχουν αποδείξει πριν από πολλά χρόνια ότι κάθε χρώμα έχει τις δικές του ειδικές ιδιότητες που επηρεάζουν το ανθρώπινο σώμα με διάφορους τρόπους και υπό διαμερισμένη ποικιλία λαχανικών και φρούτων σε πέντε κύριες ομάδες χρωμάτων.

Κίτρινα και πορτοκαλιά λαχανικά και φρούτα

Κίτρινη πιπεριά, λεμόνι, καρότο, κολοκύθα, πορτοκάλι, παπάγια κλπ. Όλα αυτά περιέχουν μεγάλη ποσότητα βήτα-καροτίνης, η οποία, όπως είναι γνωστό, είναι το καλύτερο προφυλακτικό έναντι του καρκίνου και βελτιώνει επίσης την ασυλία μας. Το βήτα-καροτένιο είναι επίσης ένα εργαλείο ομορφιάς. Τρώτε πολλά κίτρινα και πορτοκαλιά φρούτα και λαχανικά, αν θέλετε να έχετε ομαλή και όμορφη επιδερμίδα, παχιά και υγιή μαλλιά, ισχυρά νύχια και ένα σταθερό σώμα.

Αυτή η ομάδα φρούτων και λαχανικών είναι επίσης πολύ σημαντική για την υγεία των ματιών μας - συμβάλλει στη διατήρηση της οξείας όρασης για πολλά χρόνια.

Πράσινα λαχανικά και φρούτα

Σπανάκι, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, ακτινίδιο, πράσινα κρεμμύδια, πράσα, κολοκυθάκια, αγγούρι. Η φυσική χρωστική ουσία που περιέχεται σε αυτά - χλωροφύλλη - συχνά ονομάζεται "ζωντανό αίμα" φυτών και το βασικό μόριο είναι σχεδόν ταυτόσημο στη δομή του με το μόριο της αιμοσφαιρίνης. Η αξία των φρούτων και των λαχανικών που είναι πλούσια σε χλωροφύλλη είναι ότι καθαρίζουν το πεπτικό σύστημα και το ανθρώπινο σύστημα αποβολής, δηλαδή καθαρίζουν το αίμα και το λεμφικό υγρό και επίσης συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Ο καθαρισμένος οργανισμός είναι γνωστός για την καλύτερη αφομοίωση όλων των ουσιών που είναι απαραίτητες για τη ζωτική δραστηριότητα, κάνοντας τον ιδιοκτήτη του γεμάτο δύναμη και ενέργεια.

Κόκκινα φρούτα και λαχανικά

Ντομάτες, τεύτλα, κόκκινες πιπεριές, κεράσια, ρόδια, κεράσια, ραπάνια, φράουλες, καρπούζι. Όλα περιέχουν λυκοπένιο, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά: το ενισχύει και βελτιώνει τη λειτουργία ολόκληρου του καρδιαγγειακού συστήματος. Το λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μειώνει τη χοληστερόλη και έχει αποδεδειγμένο αντικαρκινικό αποτέλεσμα. Τα κόκκινα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε κάλιο, η οποία είναι επίσης γνωστή ως φίλος της ανθρώπινης καρδιάς - ρυθμίζει το ρυθμό της εργασίας και της αρτηριακής πίεσης.

Λευκά φρούτα και λαχανικά

Κινέζικο λάχανο, κουνουπίδι, κιχώριο, σκόρδο, κρεμμύδια. Ονομάζονται επίσης εχθροί μολύνσεων. Αυτή η ομάδα λαχανικών είναι πλούσια σε φλαβονοειδή (αντιοξειδωτικά) και αλικίνη, η οποία έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Τα λευκά λαχανικά, ειδικά αυτά με χαρακτηριστική οσμή, μπορούν δικαίως να ονομαστούν "φυσικά αντιβιοτικά". Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και έχουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Τα φλαβονοειδή λειτουργούν επίσης ως αντισπασμωδικά και διουρητικά. Τα λευκά φυτά περιέχουν επίσης θείο, το οποίο βοηθά στη μείωση του επιπέδου της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα.

Μωβ (μπλε) φρούτα και λαχανικά

Βακκίνια, σκούρα σταφύλια, μελιτζάνες, δαμάσκηνα, μαύρη σταφίδα, chokeberry, σκούρα κόκκινα βακκίνια. Θα μας βοηθήσουν να επιβιώσουμε σε γήρας, επειδή περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανινών. Οι ανθοκυανίνες επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, μας προστατεύουν από λοιμώξεις και επίσης βοηθούν στην πρόληψη φλεγμονής του πεπτικού συστήματος και του ουροποιητικού συστήματος. Στις χρόνιες ασθένειες της ουροδόχου κύστης, ο καλύτερος προληπτικός και θεραπευτικός παράγοντας είναι τα βακκίνια.

Κάθε ομάδα χρωμάτων είναι σημαντική.

Τα φρούτα και τα λαχανικά παίζουν μεγάλο ρόλο στην πρόληψη της υγείας μας. Και κάθε χρώμα είναι σημαντικό με τον δικό του τρόπο, και τα καλύτερα αποτελέσματα συγκεντρώνονται, όχι χωριστά. Ως εκ τούτου, για να είναι υγιείς και να απολαύσετε την ομορφιά, πρέπει να τρώμε φρούτα και λαχανικά από κάθε ομάδα χρωμάτων κάθε μέρα.

http://ribalych.ru/2014/08/30/cveta-fruktov-i-ovoshhej/

Πώς είναι χρήσιμα τα λαχανικά και τα φρούτα διαφορετικών χρωμάτων;

Repost

Σήμερα, οι διαιτολόγοι είναι πιο πιθανό να ακούσουν περίεργες, με την πρώτη ματιά, συμβουλές: "Τρώτε πιο πολύχρωμα". Όχι, φυσικά, δεν είναι για καραμέλα, αλλά για λαχανικά και φρούτα διαφορετικών χρωμάτων! Έχει διαπιστωθεί ότι τα φυτικά τρόφιμα φυτικής προέλευσης περιέχουν χημικές ουσίες που ονομάζονται φυτοθρεπτικά - δεν είναι μόνο εξαιρετικά υγιείς και προστατεύουν από πολλές ασθένειες, αλλά και δίνουν στα προϊόντα ένα λαμπερό χρώμα.

Οι επιστήμονες έχουν βρει τη σχέση μεταξύ του χρώματος και των ωφέλιμων ιδιοτήτων των φυτοθρεπτικών ουσιών. Σίγουρα θα ήταν περίεργος να ξέρετε ποιο είναι το νόημα και ποια είναι η χρήση της απόκρυψης πίσω από κάθε συγκεκριμένο χρώμα - σήμερα θα μοιραστούμε αυτές τις πληροφορίες μαζί σας. Αλλά μέχρι στιγμής δεν έχουμε στραφεί σε επιστημονικά γεγονότα, αξίζει να σημειωθεί: αποδεικνύεται ότι τα πολύχρωμα, όμορφα, φωτεινά τρόφιμα είναι χρήσιμα απλά λόγω της ελκυστικής εμφάνισής του, επειδή διεγείρει μια υγιή όρεξη! Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στις παιδικές τροφές - τελικά, τα παιδιά είναι μερικές φορές άτακτα και δεν θέλουν να φάνε. Αλλά ποιος θα αρνηθεί ένα πιάτο νόστιμο "ουράνιο τόξο"; Μετά από όλα, όλοι - τόσο παιδιά όσο και ενήλικες - τρώνε πρώτα με "μάτια". Τα τρόφιμα πρέπει να φέρνουν όχι μόνο οφέλη, αλλά και χαρά: κορεσμένα, συμπεριλαμβανομένης της διανοητικής.

Και τώρα για την αναλογία των χρωμάτων των λαχανικών και των φρούτων και των χρήσιμων ουσιών που περιέχονται σε αυτά.

Τα προϊόντα κόκκινου βέγανου περιέχουν μεγάλη ποσότητα β-καροτένιου (βιταμίνη Α), ίνες και αντιοξειδωτικά: βιταμίνη C, φερβενολ quercetin, λυκοπένιο. Αυτές οι ουσίες προστατεύουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες, τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις, ενώ παράλληλα παρέχουν απτή υποστήριξη στο πεπτικό σύστημα.

Κόκκινα φρούτα (από τον τρόπο, δεν είναι μόνο υγιεινά και νόστιμα, αλλά και όμορφα!): Καρπούζι, βακκίνια, σμέουρα, κόκκινο γκρέιπφρουτ, φράουλες, κεράσια, ρόδια, κόκκινες ποικιλίες μήλων.
Λαχανικά: τεύτλα, κόκκινες πιπεριές (και καγιέν, και πάπρικα), ντομάτες, ραπάνια, κόκκινες πατάτες, κόκκινα κρεμμύδια, κιχώριο, ραβέντι.

Πορτοκάλια φρούτα και λαχανικά είναι πολύ χρήσιμα, επειδή περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά, όπως βήτα-κρυπτοξανθίνη και β-καροτένιο (το οποίο στο σώμα μετατρέπεται σε βιταμίνη Α). Ενισχύουν την υγεία των ματιών, του δέρματος και του αναπνευστικού συστήματος, βοηθούν στην αρθρίτιδα, μειώνουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Αυτά τα αντιοξειδωτικά ενισχύουν επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα.

Φρούτα: πορτοκάλια (φυσικά!), Μανταρίνια, νεκταρίνια, βερίκοκα, πεπόνι (πεπόνι), μάνγκο, παπάγια, ροδάκινα.
Λαχανικά: κολοκυθάκια κολοκύθας (κολοκύθα), καρότα, κολοκύθα, γλυκοπατάτες.

Τα κίτρινα τρόφιμα είναι πλούσια σε καροτενοειδή (αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από τον καρκίνο, τις νόσους του αμφιβληστροειδούς και τις καρδιαγγειακές παθήσεις) και ένα βιοφλαβονοειδές που επηρεάζει θετικά τη συγκομιδή κολλαγόνου (και είναι υπεύθυνος για την ομορφιά!), Τενόνια, συνδέσμους και χόνδροι. Τα κίτρινα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν πάντα βιταμίνη C (που έχει αντιφλεγμονώδη δράση), καθώς και βιταμίνη Α, κάλιο και λυκοπένιο.

Φρούτα: λεμόνι, ουρά της κιθάρας ("χέρι του Βούδα"), ανανά, κίτρινο αχλάδι, κίτρινο σύκο.
Λαχανικά: κίτρινη κολοκύθα, κίτρινες ντομάτες, κίτρινη πιπεριά, καλαμπόκι (από επιστημονική άποψη, δεν πρόκειται για λαχανικό, αλλά για σοδειά) και για κίτρινα ("χρυσά") τεύτλα.

Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα πράσινα λαχανικά και τα φρούτα παραδοσιακά θεωρούνται εξαιρετικά χρήσιμα, επειδή περιέχουν βιταμίνες Α, C, K, αντιοξειδωτικά, καθώς και χλωροφύλλη, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και φολικό οξύ. Τα πράσινα λαχανικά συμβάλλουν στη μείωση του επιπέδου της "κακής" χοληστερόλης και του κινδύνου καρκίνου, ομαλοποιούν την υψηλή αρτηριακή πίεση. Είναι επίσης καλό για τα μάτια, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνουν την πέψη (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες) και δίνουν στο σώμα ασβέστιο, το οποίο είναι σημαντικό για τα οστά και τα δόντια.

Φρούτα: ακτινίδιο, πράσινες ντομάτες, κολοκυθάκια, γλυκό πράσινο πιπέρι, αχλάδι, αβοκάντο, πράσινα σταφύλια, πράσινα μήλα, στρογγυλά "
Λαχανικά: σπανάκι, μπρόκολο, σπαράγγια, σέλινο, μπιζέλια, πράσινα φασόλια, αγκινάρες, okra και όλα τα σκούρα πράσινα φυλλώδη πράσινα φύλλα (διαφορετικά είδη σπανάκι, σγουρά και άλλες ποικιλίες).

5. Μπλε και μοβ

Οι επιστήμονες έπρεπε να συνδυάσουν μπλε και μοβ λαχανικά και φρούτα σε μια ομάδα, από τότε είναι αδύνατο να τα διαχωρίσετε χημικά. Τα προϊόντα φαίνονται μπλε ή μοβ λόγω της περιεκτικότητας σε ουσίες όπως η ανθοκυανίνη και η ρεσβερατρόλη. Το τελικό χρώμα θα εξαρτηθεί από την οξεοβασική ισορροπία του προϊόντος.

Οι ανθοκυανίνες έχουν αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινογόνα αποτελέσματα, συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη, είναι χρήσιμες στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας και του υπερβολικού βάρους. Η ρεσβερατρόλη - μια ουσία που αποτρέπει τη γήρανση, έχει έντονο αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, καθώς επίσης μειώνει τη χοληστερόλη, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και της νόσου του Alzheimer.

Τα μπλε και μοβ τρόφιμα περιέχουν λουτεΐνη (είναι σημαντική για καλή όραση), βιταμίνη C, quercetin, είναι γενικά καλό για την υγεία και τη μακροζωία.

Φρούτα: βατόμουρα, βατόμουρα, σύκα, σκοτεινά σταφύλια, κορινθιακή σταφίδα, δαμάσκηνα, ελιές, δαμάσκηνα, μούρα, μούρα acai, παπαρούνες, σταφίδες.
Λαχανικά: μελιτζάνα, μοβ σπαράγγια, κόκκινο λάχανο, μοσχοκάρυδα, πατάτες με μωβ σάρκα.

6. Λευκό / καφέ

Μπορείτε να είστε τόσο πρόθυμοι να τρώτε νόστιμα πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά, που μπορείτε να ξεχάσετε εντελώς... λευκά! Και αυτό θα είναι ένα μεγάλο λάθος, επειδή περιέχουν χρήσιμες ουσίες, ανθοξανθίνες (που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και υψηλή αρτηριακή πίεση), καθώς και το θείο (απομακρύνει τις τοξίνες από το συκώτι, είναι χρήσιμο για τη δομή των πρωτεϊνών και την υγεία του δέρματος) ) και κβερκετίνη (αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα).

Τα λευκά φρούτα και τα λαχανικά ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στον έλεγχο του βάρους. Τα πιο χρήσιμα είναι σκούρα (καφέ) στο εξωτερικό και λευκό στο εσωτερικό (για παράδειγμα, όπως αχλάδι ή
Άλλα χρήσιμα λευκά τρόφιμα: κουνουπίδι και λευκό λάχανο, κρεμμύδια, σκόρδο, μανιτάρια, τζίντζερ, αγκινάρες από Ιερουσαλήμ, παστινάκι, καλαμπόκι, γογγύλια, πατάτες, μάραθο και λευκό (γλυκό) καλαμπόκι.

Ένα άλλο χρώμα που δεν σκέφτεστε αρχικά, φαντάζοντας ένα φρούτο και λαχανικό "ουράνιο τόξο"! Αλλά είναι αδύνατο να τον χάσετε, γιατί πολλά μαύρα λαχανικά και φρούτα αναγνωρίζονται ως superfoods. Είναι συνήθως μαύρα προϊόντα vegan που περιέχουν τα περισσότερα αντιοξειδωτικά, έτσι το χρώμα τους είναι τόσο έντονο. Αυτή είναι μια εξαιρετική πηγή ανθοκυανινών - ισχυρών φυτοθρεπτικών ουσιών που καταπολεμούν καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτη και κάποιους τύπους καρκίνου!

Μαύρα προϊόντα (αναφέρουμε όχι μόνο τα φρούτα και τα λαχανικά): μαύρες φακές, μαύρο ή άγριο ρύζι, μαύρο σκόρδο, μανιτάρια shiitake, μαύρα φασόλια και μαύρους σπόρους chia.

Εδώ είναι μια τέτοια υπέροχη παλέτα φρούτων και λαχανικών. Ως χρήσιμο πείραμα, δοκιμάστε να χρησιμοποιείτε νέα χρώματα κάθε μέρα για επτά ημέρες - και τα Σαββατοκύριακα μπορείτε να πείτε ότι έχετε «φάει ένα ουράνιο τόξο» σε μια εβδομάδα!

http://vegetarian.ru/articles/chem-polezny-ovoshchi-i-frukty-raznykh-tsvetov.html

Τι σημαίνει το χρώμα των λαχανικών και των φρούτων; Κίτρινο και πορτοκαλί

Πώς να πάρει το μέγιστο όφελος από τα λαχανικά και τα φρούτα, εστιάζοντας στο χρώμα τους;

Κολοκύθα, πεπόνι, καρότα, πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ, μπανάνες, καλαμπόκι, παπάγια, ροδάκινα, βερίκοκα.

Περιέχουν β-καροτένιο και βιταμίνη C, λυκοπένιο, φλαβονολίνες, κάλιο.

Φρούτα και λαχανικά χρώματος κίτρινου και πορτοκαλιού πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας. Πρώτα απ 'όλα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε συγκεκριμένα φλαβονοειδή (χαλκόνες, αύρνες, φλαβονολίνες). Αυτές είναι ειδικές φυτικές χρωστικές ουσίες οι οποίες, όταν λαμβάνονται, βελτιώνουν τη δραστηριότητα πολλών ενζύμων και είναι σε θέση να προστατεύουν από την ακτινοβολία και την ηλιακή ακτινοβολία. Σήμερα, τα φλαβονοειδή παράγουν φαρμακευτικά και βιταμινούχα σκευάσματα, συμπληρώματα διατροφής, χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία καλλυντικών. Είναι σε θέση να αλλάξουν την αντίδραση του ανθρώπινου σώματος σε αλλεργιογόνα, καρκινογόνους και ιούς. Το πιο γνωστό από τα φλαβονοειδή, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, είναι η ρουτίνη (μερικές φορές ονομάζεται βιταμίνη P ή C2). Αυτό το φλαβονοειδές (ή το συνθετικό του ανάλογο) είναι μέρος πολλών φαρμάκων που μειώνουν την τριχοειδή ευαισθησία, όπως η ασιπορίνη, για παράδειγμα.

Οι νευροεπιστήμονες έχουν προσπαθήσει από καιρό να διαπιστώσουν εάν είναι δυνατόν να επιβραδυνθεί με κάποιο τρόπο η επιδείνωση της μνήμης λόγω ηλικίας. Και πάλι οι φλαβονολοί ήρθαν στη διάσωση. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας πρόσφατης μεγάλης κλίμακας μελέτης Αμερικανών επιστημόνων, μια αυξημένη περιεκτικότητα σε φλαβονόλες στα τρόφιμα βελτίωσε πραγματικά την κατάσταση της μνήμης και των γνωστικών ικανοτήτων. Κρίνοντας από τα αποτελέσματα της δοκιμής πριν και μετά το πείραμα, οι ηλικίας 60 ετών σχεδόν διπλασίαζαν τη μνήμη τους, δηλαδή διενήργησαν τη δοκιμή απομνημόνευσης σε ηλικία 30-40 ετών.

Πώς τα κίτρινα και πορτοκαλιά λαχανικά και φρούτα βοηθούν το σώμα:
• βελτίωση της ανοσίας, δηλαδή της αντοχής στις ασθένειες.
• μείωση της αρτηριακής πίεσης και του επιπέδου της επιβλαβούς χοληστερόλης.
• Υποστήριξη της καρδιακής δραστηριότητας.
• τη βελτίωση της μνήμης και την ομαλοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας
• καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών.
• να διατηρεί την κοινή υγεία.
• αποτρέπουν την ανάπτυξη προστατίτιδας.

Ποια κίτρινα-πορτοκαλιά φρούτα και λαχανικά είναι εύκολο να συμπεριληφθούν;

Κολοκύθα Ένα από τα πιο προσιτά λαχανικά στην κρύα εποχή, με ένα πλήρες φάσμα χρήσιμων ιδιοτήτων του "πορτοκαλί φάσματος".

Πορτοκάλια. Πολύ χρήσιμη και ταυτόχρονα διαθέσιμη ανά πάσα στιγμή του έτους σε λογικές τιμές. Με την ευκαιρία, γνωρίζατε ότι τα πορτοκάλια θα είναι πιο ζουμερά αν τα αποθηκεύσετε όχι στο ψυγείο, αλλά σε θερμοκρασία δωματίου;

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=20159

Τι σημαίνει το χρώμα των λαχανικών και των φρούτων

Τι ποικιλία χρωμάτων έχει το χρώμα των λαχανικών και των φρούτων. Η σωστή διατροφή έχει πολλές διαφορετικές αποχρώσεις, τις οποίες πολλοί κανείς δεν συνειδητοποιούν.

Για παράδειγμα, γνωρίζετε ότι είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε λαχανικά και φρούτα στη διατροφή σας, αλλά θα πρέπει επίσης να είναι από όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου! Και κάτω θα δούμε γιατί και για ποιο λόγο.

Λαχανικά και φρούτα

Συχνά, η καθημερινή διατροφή ενός ατόμου καταρτίζεται ανάλογα με το γούστο, την εποχή και τις οικονομικές δυνατότητές του.

Μερικοί άνθρωποι προτιμούν το κρέας και τα πιάτα από αυτό, άλλοι προσπαθούν να τρώνε περισσότερα λαχανικά και φρούτα. Ξέρετε τι είναι καλύτερο για την υγεία σας;

Η απάντηση είναι προφανής - τα φρούτα και τα λαχανικά. Έχουν χαμηλές θερμίδες και έχουν άφθονα μέταλλα, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Και έχουν φυτοθρεπτικά συστατικά.

Η λέξη είναι βέβαια ακατανόητη, αλλά θα την εξηγήσουμε με έναν απλό τρόπο. Τα φυτοθρεπτικά συστατικά αποτελούν τη βάση του ανοσοποιητικού συστήματος. Δεν δίνουν μόνο ένα συγκεκριμένο χρώμα στο προϊόν, αλλά προστατεύουν το σώμα μας από όλες τις ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς και του καρκίνου.

Οι επιστήμονες έχουν από καιρό αποδείξει ότι με το χρώμα ενός φρούτου ή λαχανικών κάποιος μπορεί να καθορίσει τη σύνθεση των φυτοθρεπτικών συστατικών σε αυτό και να μάθει τα οφέλη της. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το ουράνιο τόξο.

Κόκκινα φρούτα και λαχανικά

Χάρη στα κόκκινα φρούτα ή τα λαχανικά, το σώμα παίρνει ελλαγικό οξύ και λυκοπένιο. Με τη βοήθειά τους, το έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων βελτιώνεται, η ζωτικότητα αυξάνεται. Και ακόμα τα κόκκινα φρούτα βοηθούν να αντιμετωπίσουν τις κατάθλιψη.

Αυτά περιλαμβάνουν: καρπούζι, κόκκινη πιπεριά και σταφύλια, κεράσια, ντομάτες και παπάγια, φράουλες και σμέουρα, φραγκοστάφυλα.

Πορτοκαλί λαχανικά και φρούτα

Τα φρούτα πορτοκαλιού είναι πλούσια σε β-καροτένιο. Και αυτή η ουσία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει καλή επίδραση στην πέψη και βοηθά στην απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών στο σώμα και να απαλλαγεί από τα μικρόβια και τα βακτηρίδια που εισέρχονται στο σώμα.

Επιπλέον, τα πορτοκαλί προϊόντα περιέχουν πολύ φολικό οξύ και βιταμίνη C, τα οποία ελαχιστοποιούν τους κινδύνους εμβρυϊκών ελαττωμάτων σε έγκυες γυναίκες και έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Αυτά περιλαμβάνουν: βερίκοκα, μάνγκο, κολοκύθα, πορτοκάλια, καρότα και καλαμπόκι.

Λαχανικά και φρούτα κίτρινο

Φρούτα και λαχανικά κίτρινου χρώματος έχουν στη σύνθεσή τους:

Έτσι, τα κίτρινα φρούτα συμβάλλουν στην αναζωογόνηση των κυττάρων στο σώμα, την ταχεία επούλωση των τεμαχίων στο δέρμα και τη βελτίωση της όρασης. Επιπλέον, τα τριχοειδή αγγεία θα λειτουργήσουν καλύτερα.

Σημειώστε ότι η κουρκουμίνη απομακρύνει τέλεια τις φλεγμονώδεις διεργασίες του σώματος.

Και αν οι επιστήμονες πρέπει να πιστέψουν, τότε οι κίτρινες τροφές επιταχύνουν την εργασία του εγκεφάλου και ενεργοποιούν τη σωματική δραστηριότητα και ακόμη και ανακουφίζουν από την κατάθλιψη.

Αυτά περιλαμβάνουν: μουστάρδα, μέλι, πεπόνι, ανανά, κίτρινο δαμάσκηνο, πιπεριές και μήλα, λεμόνι και πατάτες.

Λαχανικά και φρούτα πράσινα

Αμέσως πρέπει να πω ότι αυτό το χρώμα είναι το πιο σημαντικό στο "μαγειρικό ουράνιο τόξο".

Σε πράσινα τρόφιμα υπάρχουν: ισοθειοκυανίτης (υπεύθυνος για την κυτταρική ανάπτυξη), ισοφλαβονοειδή (βάση ενός υγιούς συστήματος οστών) και επιγιαλοκατεχίνη (υπεύθυνη για το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα).

Επιπλέον, τα χόρτα είναι πλούσια σε βιταμίνες όλων των ομάδων (A, B, C, E, K), μέταλλα, φολίδια και κάλιο. Έτσι πράσινα φρούτα και λαχανικά πρέπει να είναι στην καθημερινή διατροφή απαραιτήτως!

Βοηθούν στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, ανακουφίζουν από το άγχος και είναι εξαιρετικά χρήσιμα για όραση.

Αυτά περιλαμβάνουν: μαϊντανό, άνηθο, βερίκοκο, σέλινο, αγγούρια, σταφύλια, μήλα, μπιζέλια, πράσινα φασόλια, αβοκάντο, λάχανο, σπανάκι, μπρόκολο και άλλα.

Τι σημαίνει μπλε χρώμα

Αυτή η κατηγορία φρούτων και μούρων βοηθάει από τις ημικρανίες, και βοηθά επίσης να απαλλαγούμε από το στρες και να ηρεμεί το νευρικό σύστημα.

Αυτά περιλαμβάνουν: βατόμουρα και δαμάσκηνα.

Μπλε λαχανικά

Τα προϊόντα αυτού του χρώματος περιέχουν αντι-κυανικά. Αυτή η ουσία είναι μια καλή θεραπεία για μυϊκό πόνο και ταχυκαρδία.

Επιπλέον, συνιστάται να χρησιμοποιούνται μπλε φρούτα και λαχανικά για την πρόληψη του καρκίνου και του διαβήτη.

Ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης της ομάδας είναι τα βατόμουρα που περιέχουν όχι μόνο αντιοξειδωτικά αλλά και βιταμίνες C, K και ίνες.

Αυτά περιλαμβάνουν: βατόμουρα, μαύρη σταφίδα, σταφύλια και δαμάσκηνα.

Μωβ λαχανικά

Τα λαχανικά-φρούτα ιώδους χρώματος βοηθούν στην καούρα, φούσκωμα και αυξημένη οξύτητα. Ενισχύουν επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα και ανακουφίζουν από την πίεση των ματιών.

Αυτά περιλαμβάνουν: μελιτζάνες, σταφύλια και βατόμουρα.

Λευκά φρούτα και λαχανικά

Αυτή η "ουδέτερη" ομάδα τροφίμων είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, quercetin και allistin. Η ουσία quertetsin είναι υπεύθυνη για την απορρόφηση της βιταμίνης C και την ομαλοποίηση των αγγείων του κυκλοφορικού συστήματος.

Και το allistin όχι μόνο αντιμετωπίζει την υψηλή αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη, αλλά και ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Αυτά περιλαμβάνουν: αχλάδια, μπανάνες, ρύζι, κρεμμύδια, σκόρδο και πολτό καρύδας.

Ας συνοψίσουμε

Τέλος, θέλω να πω ότι δεν πρέπει να εστιάζετε την προσοχή σας σε ένα συγκεκριμένο χρώμα ή φρούτα και να προσπαθείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο. Είναι επιθυμητό να υπάρχουν τουλάχιστον "τρία χρώματα του ουράνιου τόξου" στην πλάκα. Αυτό θα δώσει στο σώμα σας όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

http://sitelena.ru/zdorovoe-pitanie/ovoshhi-i-frukty/radugi-v-tvoej-tarelke.html

Τα οφέλη των λαχανικών και των φρούτων κίτρινο

Τρώτε κίτρινα λαχανικά και φρούτα για να είστε υγιείς.

Τα φωτεινά χρώματα μπορούν να διορθώσουν αμέσως τη διάθεσή σας, ειδικά αν πρόκειται για λαχανικά και καρπούς κίτρινου χρώματος. Αυτή η ηλιόλουστη σκιά αντιπροσωπεύει συναισθήματα όπως η ευτυχία, η χαρά και η ελπίδα. Όταν αγοράζετε και τρώτε κίτρινα τρόφιμα, τρέφετε το σώμα, το μυαλό και την ψυχή σας και έχετε οφέλη για την υγεία.

Τα κίτρινα λαχανικά και τα φρούτα αποτελούν πηγή διατροφής.

Τα κίτρινα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε καροτενοειδή και βιοφλαβονοειδή. Τα τελευταία είναι μια κατηγορία υδατοδιαλυτών φυτικών χρωστικών που δρουν ως αντιοξειδωτικά. Μαζί με τα αντιοξειδωτικά, ήλιος-χρωματισμένα προϊόντα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C. Η έρευνα δείχνει ότι αυτά τα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν το έργο της καρδιάς σας, το πεπτικό και το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και τη βελτίωση της όρασης σας. Άλλα οφέλη από την κατανάλωση κίτρινων τροφών περιλαμβάνουν την υγεία του δέρματός σας, την ταχεία επούλωση τραυμάτων και την ενίσχυση των δοντιών και των οστών.

Τα κίτρινα λαχανικά και τα φρούτα είναι ένα από τα πιο φυσικά τρόφιμα.

Τα πιο κοινά κίτρινα λαχανικά και φρούτα είναι τα εξής: λεμόνια, ανανά, καραμπολά, χειμερινές και καλοκαιρινές ποικιλίες κολοκύθας, κίτρινη πιπεριά, καλαμπόκι, κυδώνια, μπανάνες (κανονικές και χορτονομές).

Εκτός από τα φρούτα και τα λαχανικά, τα κίτρινα βότανα μπορούν επίσης να ωφελήσουν την υγεία σας (φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε βότανα για ιατρικούς σκοπούς). Το βότανο της καναδικής κίτρινης ρίζας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διουρητικό, στυπτικό και αντισηπτικό. (Άλλο όνομα - καναδικό Ύδρα, Λατινικά - Hydrastis canadensis). Πιστεύεται επίσης ότι είναι σε θέση να θεραπεύσει δερματικό εξάνθημα. Η κίτρινη λάρυγγα χρησιμοποιείται συχνά για την εξάλειψη των τοξινών, τη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος, την ενίσχυση της ροής της χολής και άλλων πεπτικών χυμών που βοηθούν στην πέψη των λιπαρών τροφών. Η πικραλίδα είναι γνωστό ότι βοηθά στον έλεγχο του βάρους, την εξάλειψη της αναιμίας και τη μείωση της πιθανότητας δυσπεψίας και αυξημένου σχηματισμού αερίου.

Συνταγές, με τις οποίες μπορείτε να αυξήσετε την κατανάλωση κίτρινων λαχανικών και φρούτων

• Αλεύρι μπανάνας με κακάο
• Αρωματική λεμονάδα
• Τηγανητές μπανάνες τροφών
• Γεμιστές πιπεριές γεμιστές
• Κριθάρι / Κινέζικα ζυμαρικά με σάλτσα γαρίδας, βασιλικού και ανανά
• Λουλούδια κολοκύθας

Βιταμίνη steak με αβοκάντο και σαλάτα καλαμποκιού

http://www.zdorovieinfo.ru/bud_v_forme/bud_v_forme_obschie_stati/polza-ovoshhej-i-fruktov-zheltogo-cveta2/

Η δύναμη των κίτρινων φρούτων και λαχανικών

Το κίτρινο συνδέεται συχνότερα με το φως του ήλιου, τη λάμψη και τη λάμψη. Λίγα επίθετα που ο καθένας θα ήθελε να ακούσει όταν κάποιος μιλάει για το δέρμα μας.

Ωστόσο, τα δερματικά προβλήματα, όπως η ακμή, η ακμή, η ξηρότητα και ο κνησμός, είναι αρκετά εύκολα και η απαλλαγή από αυτά δεν είναι πάντα τόσο εύκολη. Το απαλό και ελαστικό δέρμα είναι ένα όνειρο τόσο των εφήβων όσο και των ενηλίκων. Το δέρμα μας μιλάει για την υγεία μας. Κόπωση, ασθένεια, έλλειψη ύπνου, αφυδάτωση και προβλήματα εμφανίζονται στο δέρμα με ορατές ενδείξεις.

Τις περισσότερες φορές επενδύουμε πολλά χρήματα σε προϊόντα φροντίδας του δέρματος και αντιγηραντική κρέμα, χωρίς να προσέχουμε το γεγονός ότι το κίτρινο φαγητό είναι εξαιρετικά πλούσιο σε ρετινόλη (ένα είδος βιταμίνης Α), που δρα αποτελεσματικά στην ακμή και στις ρυτίδες για να αντιστρέψει τη ζημιά.

Τα κίτρινα φρούτα και τα λαχανικά έχουν ένα φυτοχημικό που ονομάζεται βιοφλαβονοειδές. Μερικές φορές ονομάζεται βιταμίνη P. Αυτό το στοιχείο βοηθά στην απορρόφηση της βιταμίνης C στο σώμα. Τα κίτρινα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν επίσης καροτενοειδή. Είναι μια φυσική χρωστική που δίνει χρώμα στα φρούτα και τα λαχανικά και δρα ως αντιοξειδωτικό στο ανθρώπινο σώμα.

Είτε πρόκειται για καρδιακά προβλήματα, πεπτικά προβλήματα, ή ακόμα και για τις χειρότερες δερματικές παθήσεις, τα κίτρινα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να βοηθήσουν. Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να συγκριθούν με αποχρώσεις σε ένα ουράνιο τόξο. Η γνώση των οφέλη για την υγεία αυτών των διαφορετικών χρωμάτων βοηθά στη σωστή διατροφή των οργάνων μας με θρεπτικά συστατικά.

Τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν το σώμα μας με διάφορους τρόπους, από τα μάτια έως τα οστά:

• Βοηθά στην υγεία των ματιών και μειώνει τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
• Μειώστε τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη.
• Μειώστε την αρτηριακή πίεση.
• Μειώνει τη χοληστερόλη LDL (κακή χοληστερόλη).
• Προωθήστε τους υγιείς αρθρώσεις.
• Προωθήστε το σχηματισμό κολλαγόνου.
• Εξαλείψτε τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα.
• Διατηρήστε ισορροπία pH του σώματος.
• Αυξήστε τη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Ενίσχυση των οστών με την επεξεργασία με ασβέστιο και μαγνήσιο.

Τα οφέλη των κίτρινων φρούτων και λαχανικών για ενήλικες και παιδιά

Ακολουθεί μια λίστα με κίτρινα φρούτα και λαχανικά που πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή για να μεγιστοποιηθούν τα οφέλη για το δέρμα.

Μπανάνα

Η ευελιξία της έγκειται στο γεγονός ότι είναι ένα αποθετήριο βιταμίνης Α, Β, C, Ε και ψευδαργύρου, καλίου, μαγνησίου. Ο καρπός αποτελείται από καλοήθη αμινοξέα που προστατεύουν από τις αλλεργίες. Η ελαστικότητα του δέρματος διατηρείται λόγω της παρουσίας βιταμίνης Β6. Είναι ένα αντιοξειδωτικό που εμποδίζει την ανάπτυξη ελεύθερων ριζών, που οδηγούν σε πρόωρη γήρανση. Επιπλέον, το B6 είναι μια φυσική ενυδατική κρέμα.

Λεμόνι

Έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και κιτρικό οξύ. Όταν εφαρμόζονται στο δέρμα ή κατά την κατάποση, κάνουν το δέρμα πιο ακτινοβόλο και μαλακό.

Καλαμπόκι

Το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε νικοτινικό οξύ. Εξαιτίας αυτού, αναστέλλει τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών στο σώμα, κάνει το δέρμα λεία. Μπορεί να καταναλωθεί από το στόμα ή να εφαρμοστεί στο δέρμα. Η εξωτερική χρήση εμποδίζει τον κνησμό και τον ερεθισμό.

Κολοκύθα

Βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου, πρωτεΐνης, που υπάρχει στο δέρμα. Η κολοκύθα προάγει το απαλό και απαλό δέρμα. Η καλλιέργεια είναι πλούσια σε βιταμίνες C και αντιοξειδωτικά που είναι απαραίτητα για το σώμα.

Κίτρινες γλυκές πιπεριές

Πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και σίδηρο. Εξοπλισμένο με θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το δέρμα.

Όλοι προσπαθούμε για τέλειο δέρμα. Καταφεύγουμε σε κάθε είδους μάσκες προσώπου για να κορεσμόμε το δέρμα με τους απαραίτητους πόρους, ξεχνώντας ότι η διατροφή και ο ύπνος παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο. Έχουμε την τάση να αντιλαμβανόμαστε τη σημασία της υγιεινής διατροφής και του καλού ύπνου τη νύχτα, αλλά δεν είμαστε διατεθειμένοι να την προσυπογράψουμε. Πρέπει να καταλάβουμε ότι τα εσωτερικά μας όργανα χρειάζονται διάφορα καύσιμα και δομικά υλικά με τη σωστή διατροφή για μια μακρά και υγιή ζωή για να εκτελούν διάφορα καθήκοντα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά αποτελούν τη βάση μιας υγιεινής διατροφής. Περισσότερες πληροφορίες εδώ.

http://viorinasite.com/2018/07/sila-zheltyih-fruktov-i-ovoshhey/

Κόκκινο, κίτρινο, πράσινο: ποιο χρώμα χρειάζεστε τώρα, λαχανικά, φρούτα και μούρα

Όλοι γνωρίζουν ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι περιέχουν επίσης φυτοθρεπτικά συστατικά - βιολογικώς δραστικές ενώσεις που προστατεύουν τα φυτά από επιβλαβείς περιβαλλοντικούς παράγοντες, ιούς και βακτηρίδια. Για τους ανθρώπους, τα φυτοθρεπτικά, αν και δεν έχουν θρεπτική αξία, είναι επίσης σημαντικά: εάν είναι ανεπαρκή, η ανοσία θα μειωθεί, ο μεταβολισμός και η λειτουργία των εσωτερικών οργάνων θα επιδεινωθεί.

Ακόμα και τα φυτοθρεπτικά συστατικά δίνουν στα λαχανικά και τα φρούτα ένα ορισμένο χρώμα και με βάση αυτές τις γνώσεις, εμπειρογνώμονες του Nutrilite Botanical Research Center της Amway έχουν αναπτύξει την έννοια των "χρωμάτων της διατροφής σας". Με απλά λόγια, εστιάζοντας τώρα στο "χρώμα" των φρούτων και των λαχανικών, μπορείτε να υπολογίσετε πώς να προσαρμόσετε τη διατροφή σας για να στηρίξετε την καρδιά, να τονώσετε τον εγκέφαλο, να διατηρήσετε την οπτική οξύτητα. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα πόσο ωφέλημα τα όργανα θα φέρουν φυτά διαφορετικών χρωμάτων.

Κόκκινο

Το φυτοθρεπτικό λυκοπένιο είναι υπεύθυνο για το πλούσιο κόκκινο χρώμα των ντοματών, τον πολτό καρπούζι και διάφορα μούρα από φράουλες μέχρι κεράσια. Η κύρια αξία του είναι μια ευεργετική επίδραση στη δουλειά της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, στο στομάχι και στους πνεύμονες και στην εξουδετέρωση της βλάβης των υπεριωδών ακτίνων. Επίσης, τα κόκκινα φρούτα είναι πλούσια σε ελλαγικό οξύ, το οποίο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε ελλαγικό οξύ είναι στις φράουλες και τα σμέουρα.

Πορτοκαλί και κίτρινο

Η λέξη «καρότο» και «βήτα-καροτίνη» εδώ και πολύ καιρό: φυτοθρεπτικά συστατικά που περιέχονται στις ρίζες τους φωτεινά πορτοκαλί και λάτρεις καρότο pohrustet παρέχει την υγεία των ματιών και η οπτική οξύτητα κάνει (συν μπόνους - την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την καρδιά μυών και των αρθρώσεων). Εκτός από τα καρότα, μεγάλες ποσότητες καροτίνης βρίσκονται σε κολοκύθα, πεπόνι, μπανάνες. Και σε αυτά τα εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλι, λεμόνι και γκρέιπφρουτ, υπάρχει φυτοθρεπτική hesperidin, η οποία υποστηρίζει το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος.

Πράσινο

Οι φίλοι του πράσινου τσαγιού, το αγγούρι και το σέλινο smoothie, βρασμένο σπανάκι και το μπρόκολο μπορεί να είναι ήσυχο: διατροφικές προτιμήσεις τους εγγυώνται, αν όχι για πάντα, τότε παρατεταμένη νεολαίας. Και όλα επειδή τα πράσινα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν λουτεΐνη και γλυκοσινολάτες, που αποκαθιστούν το σώμα σε κυτταρικό επίπεδο. Μπόνους - ενίσχυση των οστών.

Μωβ και μπλε

Για τους εργάτες της γνώσης και τους σπουδαστές, δεν είναι απλώς συνιστάται, αλλά είναι απολύτως απαραίτητο να χρησιμοποιούμε φρούτα μωβ και μπλε - μελιτζάνες, βατόμουρα, σταφύλια και μαύρη σταφίδα. Οι δραστικές ουσίες τους ανθοκυανιδίνες διεγείρουν την εγκεφαλική δραστηριότητα, βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης.

Λευκό

Λιγότερο από τους άλλους διαμαρτύρονται για την υγεία των δοντιών και των αρθρώσεων εραστές εποχής τα πιάτα με κρεμμύδια και το σκόρδο. Επίσης, οι άνθρωποι, στη διατροφή των οποίων υπάρχουν και κουνουπίδια, μανιτάρια και λευκά φασόλια (ήδη μαντέψατε ότι όλα αυτά τα προϊόντα είναι ενωμένα με λευκό χρώμα). Υπεύθυνος για το μεταβολισμό του οστικού ιστού και των αρτηριών - φυτοθρεπτική κερσετίνη.

http://lady.mail.ru/article/493379-krasnyj-zheltyj-zelenyj-kakogo-tsveta-ovoshhi-frukty-i-jagody-nuzhny-vam-prjamo-sejchas/

Κίτρινα φρούτα και λαχανικά

Ανεξάρτητα από το αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος ή να οικοδομήσετε μυς, η διατροφή σας πρέπει να περιλαμβάνει πολλά φρούτα και λαχανικά. Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά είναι ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη σχεδόν όλων των χρόνιων ασθενειών.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) και σχεδόν όλοι οι μεγάλοι ιατρικοί οργανισμοί ζητούν να περιληφθούν στη διατροφή πολλά φρούτα και λαχανικά. Αρχικά θεωρήθηκε ότι τα οφέλη από τα φρούτα και τα λαχανικά στη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, αλλά με την πάροδο του χρόνου, όλο και περισσότερη προσοχή δίνεται στις μελέτες προστατευτικών φυτοχημικών ενώσεων. Κυριολεκτικά δεκάδες χιλιάδες από αυτές τις μικρές ενώσεις είναι μέρος των φρούτων και των λαχανικών, εξ αιτίας των οποίων πραγματοποιούνται αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές και ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΦΥΤΟΚΟΜΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ;

Αυτές οι ενώσεις παρέχουν φυτοπροστασία και όταν συμπεριλαμβάνετε φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας, είναι επίσης σε θέση να προστατεύσουν το σώμα σας. Το χρώμα είναι μια σημαντική πτυχή αυτών των καθολικών φυτοχημικών, καθώς πολλοί από αυτούς είναι συγκεντρωμένοι στα φύλλα και φλούδες. Τα φωτεινά χρώματα τους προσελκύουν έντομα και πουλιά για την επικονίαση και τη διάδοση των σπόρων, τα οποία αποτελούν μέρος του ενστίκτου επιβίωσης των φυτών.

Το σώμα μας απαιτεί ισορροπία και ποικιλομορφία, έτσι ώστε οι πιο φυτοχημικές ενώσεις που υπάρχουν στη διατροφή σας, τόσο υψηλότερη και πιο αποτελεσματική είναι η άμυνα του οργανισμού. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ενεργοποιούνται οι προστατευτικές λειτουργίες του σώματος κατά την έντονη σωματική άσκηση. Ως εκ τούτου, το bodybuilding, η φυσική κατάσταση και οποιαδήποτε εκδήλωση σωματικής δραστηριότητας είναι αδιανόητη χωρίς την υποστήριξη των φυσικών προϊόντων.

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ:

Πλούσιο σε φυτοχημικές ενώσεις που ονομάζονται "καροτενοειδή". Ορισμένες μελέτες έχουν συνδέσει υψηλά επίπεδα καροτενοειδών στο αίμα με την ομαλοποίηση των αρτηριών, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Οι καλύτερες επιλογές είναι βερίκοκα, πεπόνι, μάνγκο, νεκταρίνια, πορτοκάλια, παπάγια, ροδάκινα, μανταρίνια, κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθες.

ΚΟΚΚΙΝΗ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ:

Τα φυτοχημικά προϊόντα είναι πλούσια σε λυκοπένιο και ανθοκυανίνες. Υποστηρίζουν την κανονική λειτουργία της καρδιάς, βελτιώνουν τη μνήμη και μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Το λυκοπένιο έχει βρεθεί ότι καταπολεμά και αναστέλλει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Το ελαγικό οξύ, το οποίο υπάρχει σε πολλά κόκκινα φρούτα και μούρα, μπορεί να συνδυαστεί με μόρια που προκαλούν καρκίνο και τα καθιστά ανενεργά. Τα μούρα είναι επίσης ένα εξαιρετικό προϊόν καύσης λίπους.

Οι καλύτερες επιλογές είναι: κόκκινα μήλα, κόκκινα πορτοκάλια, κεράσια, βατόμουρα, κόκκινα σταφύλια, ροζ γκρέιπφρουτ, κόκκινο αχλάδια, ρόδι, βατόμουρο, φράουλα, καρπούζι, τα παντζάρια, κόκκινη πιπεριά, κόκκινο λάχανο, ραπανάκια, κόκκινα κρεμμύδια, κόκκινες πατάτες, ραβέντι, ντομάτες.

ΚΙΤΡΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ:

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C, β-καροτένιο και βιοφλαβονοειδή, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου και βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς, την όραση και την ασυλία. Το β-καροτένιο δρα ως αντιοξειδωτικό, εξουδετερώνοντας τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.

Οι καλύτερες επιλογές είναι: Λεμόνια, κίτρινα αχλάδια, ανανάδες, κίτρινες πιπεριές, καλαμπόκι, κίτρινες ντομάτες, κίτρινα μήλα, γογγύλια.

ΠΡΑΣΙΝΗ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ:

Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι μακράν οι πιο μελετημένες φυτοχημικές ενώσεις αυτής της ομάδας. Μας προστατεύουν από την υπεριώδη ακτινοβολία, διατηρούν τη λειτουργικότητα των οργάνων όρασης, προστατεύουν τα μάτια από την οξειδωτική βλάβη που προκαλείται από το φως και παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.

Οι καλύτερες επιλογές είναι μαρούλι, κολοκύθι, πράσινα φασόλια, πράσινο πιπέρι, αβοκάντο, πράσινα μήλα, ακτινίδιο, ασβέστη, αχλάδι, αγκινάρες, σπαράγγια, μπιζέλια, μπρόκολα, λάχανο, σέλινο και αγγούρια.

ΛΕΥΚΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ:

Η αλικίνη και η κβερκετίνη μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Μπορούν επίσης να συμβάλλουν στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και στην καταπολέμηση της αρτηριακής πίεσης. Η κερσετίνη αναστέλλει την απελευθέρωση ισταμίνης, βελτιώνει τη λειτουργία των πνευμόνων και μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων αναπνευστικών ασθενειών.

Οι καλύτερες επιλογές είναι: μπανάνες, ημερομηνίες, ροδάκινα, κουνουπίδι, κρεμμύδια, σκόρδο, τζίντζερ, αγκινάρα, πράσα, μανιτάρια, παστινάκι, πατάτες, ασκαλώνια.

ΜΠΛΕ, ΜΠΛΕ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ:

Πολύ πλούσιο σε φλαβονοειδή που προστατεύουν τα φυτά από ζημιές και εκτελούν την ίδια λειτουργία στο ανθρώπινο σώμα. Τρόφιμα που είναι μπλε ή μοβ χρώμα μπορεί να μπλοκάρουν ορισμένα ένζυμα που προκαλούν φλεγμονή.

Οι καλύτερες επιλογές είναι βατόμουρα, βατόμουρα, μαύρες σταφίδες, σύκα, μοβ σταφύλια, δαμάσκηνα, δαμάσκηνα, σταφίδες, μπρόκολα, μελιτζάνες.

http://v-forme.com/diet/produkty/poprobuj-radugu.html

Ποια φρούτα, λαχανικά είναι κίτρινα, πορτοκαλιά;

Για ένα καλό παράδειγμα, έκανα ένα κολάζ φωτογραφιών με λαχανικά και φρούτα με πορτοκαλί και κίτρινο χρώμα.

Αυτές είναι οι βιταμίνες ενέργειας, οι ψυχολόγοι συμβουλεύουν να κρατήσουν αυτά τα χρώματα στο τραπέζι μπροστά σας σε σκοτεινές και μακρές χειμωνιάτικες μέρες. Το κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα αυξάνει τα πνεύματα και κάνει τη ζωή πιο φωτεινή.

Οι ντομάτες, καρότα, πιπεριές, κολοκυθάκια, κολοκύθες, καλαμπόκι, πεπόνι, λεμόνι, βερίκοκο, καράμβολες, τα πορτοκάλια, λωτός, καρπούζι, ανανάς, μπανάνες, μανταρίνια, αχλάδια, μήλα, γκρέιπ-φρουτ, κυδώνια, τις πατάτες, γκρέιπ φρουτ και νεκταρινιών, αυτό είναι όλο που παρουσιάζονται σε αυτή τη φωτογραφία.

Τα κίτρινα φρούτα και τα λαχανικά είναι επειδή έχουν μια χρωστική χρωστική ουσία. Στα πορτοκάλια φρούτα και λαχανικά, αυτά είναι τα καροτενοειδή, οι πηγές καροτίνης και η μελλοντική βιταμίνη Α όταν τρώγονται. Όλα είναι χρήσιμα ως πηγή βιταμίνης Α.

Τα εσπεριδοειδή του κίτρινου χρώματος είναι πολυάριθμα, συμπεριλαμβανομένων των εξωτικών: πορτοκάλι και λεμόνι, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ, κουμκουάτ του γένους Fortunella, ταγκέλο, κιτρόν, γιούζου, γλυκά φρούτα. μανγκό, κυδώνι, μπανάνα, καρότο, βερίκοκα, κίτρινο πιπέρι, κίτρινες ντομάτες, κίτρινο κολοκυθάκι, πεπόνι, μήλο, αχλάδι, καθώς και εξωτικά φρούτα όπως καρμάμλα, φρούτα adams.

Κίτρινο, πορτοκαλί φωτεινό. Φρούτα και λαχανικά με αυτό το χρώμα φαίνεται να αυξάνουν τη ζωτικότητα και τη διάθεση.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/888185-100-k-1-kakie-frukty-ovoschi-zheltogo-oranzhevogo-cveta.html