Στον σύγχρονο ρυθμό της ζωής δεν αποφεύγεται το στρες, οπότε είναι πολύ σημαντικό να αναπληρώσετε τη διατροφή σας με τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο. Τα προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο βοηθούν στην υποστήριξη των ζωτικών λειτουργιών του σώματός μας.

Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την καλή εκτέλεση των περισσότερων από τα εσωτερικά όργανα, το νευρικό και καρδιο - αγγειακό σύστημα, εμπλέκεται σε σημαντικές μεταβολικές διαδικασίες, που επηρεάζει την προστατευτική λειτουργία του σώματος.

Βασικά, ο απαραίτητος ρυθμός ψευδαργύρου ένα άτομο παίρνει από το φαγητό. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο να μάθετε ποιες τροφές είναι πλούσιες σε αυτό το μεταλλικό στοιχείο και να αναθεωρήσετε εάν είναι απαραίτητο τη διατροφή σας.

Στην πραγματικότητα, η παρουσία αυτού του ιχνοστοιχείου σε επαρκή ποσότητα βελτιώνει την ευημερία. Αλλά η ανεπάρκεια του μπορεί να οδηγήσει σε διατάραξη της λειτουργίας των οργάνων και των συστημάτων, εξαιτίας των οποίων ένα άτομο θα νιώθει κουρασμένο και νευρικό.

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τα οφέλη του ψευδαργύρου στο σώμα, τα συμπτώματα της έλλειψης ή της περίσσειας του, τα τρόφιμα που περιέχουν ψευδάργυρο στους πίνακες.

Μεγάλες ποσότητες προϊόντων που περιέχουν ψευδάργυρο

Το να γνωρίζεις ποια προϊόντα περιέχουν χρήσιμο ψευδάργυρο για τον άνθρωπο είναι πολύ σημαντικό. Εξάλλου, η παρουσία ψευδαργύρου σε προϊόντα εκτελεί πολλές σημαντικές βιολογικές λειτουργίες. Εδώ είναι μερικές χρήσιμες χρήσεις του ψευδαργύρου:

• Βελτιώνει το μεταβολισμό. Συμπεριλαμβάνεται στη σύνθεση των περισσότερων ενζύμων, εμπλέκεται στο σχηματισμό, διάσπαση πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών, επηρεάζει τον μεταβολισμό της πρωτεΐνης.
• Ενισχύει την ασυλία. Υπεύθυνος για το σχηματισμό της ανθεκτικότητας του σώματος σε λοιμώξεις και κρυολογήματα, επηρεάζει αντισώματα ασθενειών, λευκοκυττάρων και ορμονών.
• Συμμετέχει στη διαδικασία σχηματισμού αίματος.
  

Έτσι, ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την ανάπτυξη και τη λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων στο σώμα μας, χωρίς να συνθέτει το DNA.

Τι είναι η επικίνδυνη έλλειψη ψευδαργύρου στο σώμα - οι αιτίες και τα συμπτώματα

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου, με την προϋπόθεση ότι η διατροφή είναι σωστά προγραμματισμένη, είναι εξαιρετικά σπάνια. Τα προϊόντα που περιέχουν πολύ ψευδάργυρο ικανοποιούν πλήρως τις ανάγκες του.

Εάν ένα άτομο πάσχει από ορισμένες ασθένειες ή εκτίθεται σε ορισμένους αρνητικούς παράγοντες, τότε η απορροφητικότητα αυτού του ιχνοστοιχείου μειώνεται.

Για παράδειγμα, ασθένειες όπως ο διαβήτης, τα κακοήθη νεοπλάσματα, η δρεπανοκυτταρική αναιμία, οι παρασιτικές επιθέσεις, οι χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, το ήπαρ, οι νεφροί, η δυσβαστορία μπορεί να προκαλέσουν ανεπάρκεια ψευδαργύρου.

Προϊόντα όπως η καφεΐνη, το οινόπνευμα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ξεπλένουν το στοιχείο, εμποδίζοντας την αφομοιωσιμότητά του. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, η παρατεταμένη χρήση ορισμένων φαρμάκων (κορτικοστεροειδή κεφάλαια, τα οιστρογόνα, διουρητικά) προκαλούν ανεπάρκεια ψευδαργύρου.

Η περίσσεια του μολύβδου, του καδμίου, του χαλκού, της χορτοφαγίας, η έλλειψη τροφών πλούσιων σε ψευδάργυρο στη διατροφή, η πολύ ενεργή σωματική άσκηση και η αυξημένη εφίδρωση οδηγούν επίσης στην έλλειψη ψευδαργύρου.

Η ανεπάρκεια του απειλεί με σοβαρά προβλήματα υγείας, προκαλώντας διαταραχές στη λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων του σώματος.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας μικροστοιχείων περιλαμβάνουν εύθραυστα νύχια, ανώμαλα κόπρανα (διάρροια), έντονη τριχόπτωση και πιτυρίδα, φλεγμονή και ρωγμές στις γωνίες των χειλιών, μειωμένη οσμή και γεύση, καθώς και όρεξη. Οι πληγές και οι γρατζουνιές δεν θεραπεύονται καλά, η κόπωση και η συνεχής κόπωση.

Χαρακτηριστικά σημεία ότι ο ψευδάργυρος περιέχεται στο σώμα σε ανεπαρκείς ποσότητες:

• Διαταραχή του ανοσοποιητικού συστήματος, συχνές κρυολογήματα.
• Παραβίαση και μείωση της κυκλοφορίας του αίματος, αναιμία.
• Αλλεργικές αντιδράσεις.
• Δερματικές παθήσεις, δερματίτιδα.
• Διαταραχές του νοητικού και του νευρικού συστήματος όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας, η επιληψία, η σχιζοφρένεια, οι καταθλιπτικές καταστάσεις.
• Διαταραχές της εμμήνου ρύσεως, στειρότητα, ο κίνδυνος ανωμαλιών του εμβρύου ανάπτυξη και την ανάπτυξη του εμβρύου, πρόωρο τοκετό και αποβολή.
• Η ανάπτυξη του καρκίνου.
• Καταστροφή του αμφιβληστροειδούς, καταρράκτης.
• Μειωμένη συγκέντρωση, σύγχυση, απώλεια μνήμης, ευερεθιστότητα.
• Ρευματοειδής αρθρίτιδα.

Προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο για άνδρες

Η μεγαλύτερη ποσότητα ψευδαργύρου βρίσκεται στους άνδρες στα γεννητικά όργανα. Ως εκ τούτου, η ανεπάρκεια του οδηγεί σε κίνδυνο αδενώματος προστάτη, ανικανότητας και στυτικής δυσλειτουργίας σε άνδρες άνω των 50 ετών.

Για να παραγγείλετε το ανόργανο συμπλήρωμα "Πικολινικό ψευδάργυρο", πρέπει να εγγραφείτε στην ιστοσελίδα της διάσημης εταιρίας iHerb. Σχετικά με τη διαδικασία εγγραφής και τους κανόνες για την απόκτηση έκπτωσης 5%, διαβάστε εδώ.

Για να βρείτε ένα συμπλήρωμα ψευδαργύρου, μετά την εγγραφή του συνδέσμου παραπομπής, πληκτρολογήστε στο πλαίσιο αναζήτησης στην ιστοσελίδα όνομα iHerb «ψευδαργύρου» και επιλέξτε το κατάλληλο για εσάς. Πριν από την παραγγελία, διαβάστε τις κριτικές πελατών.

Ποια προϊόντα περιέχουν ψευδάργυρο - την ημερήσια τιμή

Το καλύτερο από όλα, ο ψευδάργυρος απορροφάται σε συνδυασμό με άφθονη βιταμίνη Α και πρωτεΐνη. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο, ασβέστιο και μόλυβδο για καλύτερη πέψη του ψευδαργύρου. Αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά πρέπει να διαχωρίζονται για να αυξάνουν το επίπεδο μεταβολισμού στους ιστούς και τα όργανα.

Δεδομένου ότι ο ψευδάργυρος διαδραματίζει τεράστιο ρόλο στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη του εμβρύου στο εσωτερικό της μήτρας, οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης χρειάζονται υψηλότερες δόσεις αυτού του στοιχείου.

Επιπλέον, θα πρέπει να αυξήσετε το ρυθμό κατανάλωσης και του ενεργού αθλητισμού, τη σωματική άσκηση, το σοβαρό άγχος και το ψυχικό στρες. Έτσι, ο ρυθμός ημερήσιας κατανάλωσης ψευδαργύρου σε αυτές τις περιπτώσεις αυξάνεται κατά 0,6-1 mg.

Η ανάγκη του ενήλικα για ψευδάργυρο διαφέρει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο. Η ημερήσια τιμή είναι:

• βρέφη έως έξι μήνες: τα αγόρια χρειάζονται 3-4 mg, τα κορίτσια 2-3 mg.
• μωρά από ένα έτος έως τρία έτη έως 5 mg την ημέρα.
• Τα παιδιά ηλικίας 4 έως 8 ετών χρειάζονται 5-8 mg.
• μαθητές από 8 έως 12 ετών - 8-10 mg.
• εφήβους ηλικίας 13-18 ετών: για κορίτσια περίπου 9 mg, για αγόρια περίπου 12 mg.
• οι ενήλικες γυναίκες ηλικίας 20 έως 59 ετών χρειάζονται ένα φυσιολογικό 12-13 mg, οι άνδρες αυτής της ηλικίας χρειάζονται 15 mg την ημέρα.
• ηλικιωμένες γυναίκες μετά από 50 χρόνια - 10 mg, άνδρες τουλάχιστον 13 mg.
• οι έγκυες και θηλάζουσες μητέρες χρειάζονται τουλάχιστον 15-17 mg.

Τι περιέχει ο ψευδάργυρος

Έτσι, πρώτα, περιγράψτε εν συντομία ποια προϊόντα περιέχουν τον περισσότερο ψευδάργυρο. Στη συνέχεια θα δοθεί ένας πίνακας στον οποίο αναφέρεται η περιεκτικότητα σε μικροστοιχεία σε χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Ποιες τροφές περιέχουν ψευδάργυρο στις μεγαλύτερες ποσότητες είναι τρόφιμα ζωικής προέλευσης, ιδιαίτερα κοτόπουλο και συκώτι, κόκκινο κρέας, στρείδια, γαρίδες, βραστά ψάρια. Στα στρείδια, το περιεχόμενο υπερβαίνει την ημερήσια τιμή 4-20 φορές!

Επίσης, μεταξύ των αδιαμφισβήτητος ηγέτες να αναφέρουμε τα όσπρια, δημητριακά, ξηροί καρποί, πίτουρο, σιτάρι, ξηρό και συμπιεσμένη μαγιά, σπόροι κολοκύθας, ηλιόσποροι.

Ποια προϊόντα είναι πλούσια σε ψευδάργυρο μεταξύ φρούτων και λαχανικών: πράσινα λαχανικά, σκόρδο, τεύτλα, γλυκές πιπεριές, λάχανο, κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, ραπάνια, μήλα, εσπεριδοειδή, μούρα, σύκα,

Προϊόντα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες τραπέζι ψευδαργύρου

Ο ανώτερος πίνακας αναφέρει τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ψευδαργύρου. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά άλλα προϊόντα στα οποία το στοιχείο αυτό περιέχεται σε μικρότερες ποσότητες, αλλά πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή. Αυτά είναι διάφορα φρούτα και λαχανικά.

Περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο στον πίνακα τροφίμων

Αιτίες και επιπτώσεις της δηλητηρίασης από ψευδάργυρο

Μια περίσσεια ψευδαργύρου είναι αρκετά σπάνια, η τροφή για να υποβληθεί σε δηλητηρίαση με ψευδάργυρο είναι σχεδόν αδύνατη. Αυτό είναι δυνατό στην περίπτωση ανεξέλεγκτης πρόσληψης φαρμάκων που περιέχουν ψευδάργυρο, διαταραχές του μεταβολισμού του σώματος.

Είναι επίσης επικίνδυνο να αποθηκεύετε και να προετοιμάζετε τρόφιμα σε γαλβανισμένα πιάτα, ειδικά όξινα τρόφιμα. Η δηλητηρίαση με ψευδάργυρο μέσω της αναπνευστικής οδού στη βιομηχανική παραγωγή και η μόνιμη παραμονή σε περιβαλλοντικά δυσμενές σημείο είναι δυνατές.

Τα συμπτώματα υπερφόρτωσης με ψευδάργυρο είναι έμετος, ναυτία, ζάλη, πόνος στην κοιλιά, στήθος και μύες, κεφαλαλγία, υπερβολική εφίδρωση και αδυναμία, γρήγορος καρδιακός παλμός, κράμπες, δύσπνοια, γεύση μετάλλου στο στόμα.

Ο υπερβολικός ψευδάργυρος μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη πολλών παθολογικών διεργασιών, για παράδειγμα, αυτοάνοσες διεργασίες και εξασθενημένες λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος, ανεπάρκεια σιδήρου, χαλκού και καδμίου, διαταραγμένη λειτουργία του ήπατος, του παγκρέατος και των προστάτων αδένων, φθορά μαλλιών, δέρματος και νυχιών.

Εάν υπάρχει έλλειψη ή υπερβολική ποσότητα ψευδαργύρου, είναι επείγον να ληφθούν τα κατάλληλα μέτρα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.

Τα προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο είναι ένας από τους τρόπους για να διατηρηθεί το επίπεδο αυτού του σημαντικού ιχνοστοιχείου υπό έλεγχο.

http://ssvsport.ru/produktyi-soderzhashhie-tsink/

Μάθετε ποια τρόφιμα περιέχουν ψευδάργυρο. TOP τρόφιμα που περιέχουν ψευδάργυρο

Στους ανθρώπους, μια μεγαλύτερη ποσότητα ψευδαργύρου (Zn) περιέχει τους μυς, το ήπαρ, τον προστάτη, τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα.

Με τη βοήθεια αυτού του ιχνοστοιχείου (τα τρόφιμα που περιέχουν πολύ ψευδάργυρο, όπως φαίνεται στον παρακάτω πίνακα), οι αρσενικές ορμόνες παράγονται πλήρως, μεταβολίζεται η βιταμίνη Ε, η οποία ομαλοποιεί το έργο του προστάτη.

Προωθεί τη σύνθεση της ινσουλίνης, της τεστοστερόνης, της αυξητικής ορμόνης, του διαχωρισμού του αλκοόλ και τη βελτίωση της μνήμης.

Ο ψευδάργυρος εμπλέκεται στην διάσπαση πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών και νουκλεϊκού οξέος. Είναι ένα από τα κύρια στοιχεία που αποτελούν τον σκελετό, ρυθμίζοντας την ανάπτυξη και την σωστή ανάπτυξη του σώματος, εμπλέκεται στον σχηματισμό αίματος. Οι ενισχυτικές, αντιικές και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες αποκαθιστούν το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμούν διάφορες λοιμώξεις και καθαρίζουν το σώμα από επιβλαβείς ουσίες. Το Zn σας δίνει την ευκαιρία να έχετε πλήρη γεύση και αίσθηση οσμής.

Κατάλογος Προϊόντων

Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε μια τεράστια ποσότητα τροφίμων (όπου και τι είναι το μεγαλύτερο μέρος του, που παρουσιάζεται στον κατάλογο παρακάτω), τόσο φυτικής όσο και ζωικής προέλευσης. Τα περισσότερα από αυτά είναι αρκετά προσιτά και μπορούν να συμπεριληφθούν στο καθημερινό μενού.

Φυτική προέλευση

Μεταξύ των προϊόντων φυτικής προέλευσης δεν είναι πάρα πολλά από αυτά που είναι πλούσια σε ψευδάργυρο, επιπλέον, είναι άσπρη πέψη. Αυτό οφείλεται στην παρουσία φυτικού οξέος σε αυτά, η οποία εμποδίζει την απορρόφηση ορισμένων στοιχείων. Για τα προϊόντα που περιέχουν περισσότερες από ψευδάργυρο περιλαμβάνουν: σπόροι κολοκύθας και ηλίανθος, το σουσάμι, τα φιστίκια, τα καρύδια, κάσιους, τα αμύγδαλα, βασιλικός, κορίανδρο, σπιρουλίνα (άλγη), τα λάχανα το σιτάρι, το φαγόπυρο και το κριθάρι δημητριακά, φακές, καρύδες, τα πράσινα φασόλια και τα πράσινα μπιζέλια. Πρέπει επίσης να σημειωθεί το κακάο και η σοκολάτα.

Συνδυάζοντας αυτά τα προϊόντα με άλλα, στα οποία υπάρχει μικρότερη ποσότητα ψευδαργύρου, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα. Στην περίπτωση αυτή, το ποσοστό του περιεχομένου τους θα αυξηθεί. Απλά μην τις εκθέτετε σε μακροχρόνια θερμική επεξεργασία.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Σε αντίθεση με άλλα ιχνοστοιχεία, η απορρόφηση ψευδαργύρου βελτιώνεται με προ-μούλιασμα και δημητριακά. Τα καρύδια μπορούν επίσης να ψηθούν ελαφρά.

Ζωική προέλευση

Προϊόντων που περιέχουν ψευδάργυρο σε ένα μεγάλο αριθμό ζωικής προέλευσης στην πρώτη θέση θα πρέπει να δώσει προτεραιότητα σε θαλασσινά: στρείδια, αστακός, τα καβούρια, γαρίδες και καλαμάρια - ότι Zn περιείχαν περισσότερο. Από τα ψάρια θα πρέπει να επιλέξετε μια σαρδέλα και οποιοδήποτε ποτάμι. Πολλά πιάτα με βραστό, ψημένο ή ψημένο κρέας είναι πλούσια σε αυτό το στοιχείο.

Συνιστάται να επιλέξετε συνταγές με καρδιά κοτόπουλου, μοσχάρι, μοσχάρι, μη λιπαρό χοιρινό, γαλοπούλα, πάπια και κοτόπουλο. Μπορούν να συνδυαστούν με λαχανικά και δημητριακά, τα οποία περιλαμβάνουν επίσης αυτό το ιχνοστοιχείο. Μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων, πρέπει να προτιμηθούν διάφορα σκληρά τυριά.

Το κρέας και τα προϊόντα ψαριών, καθώς και άλλα, πρέπει να επιλέγονται σωστά. Πρέπει να αγοράζονται από αξιόπιστους προμηθευτές και να είναι φρέσκα. Συνιστάται να τα μαγειρέψετε αμέσως μετά την αγορά.

Τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ψευδαργύρου: τραπέζι

Αυτός ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα ψευδαργύρου σε τρόφιμα: με υψηλή και υψηλή περιεκτικότητα - στην παραπάνω λίστα.

Χρήσιμο βίντεο

Σχετικά με τη γήρανση του δέρματος με έλλειψη ψευδαργύρου στο σώμα:

Γιατί ο ψευδάργυρος είναι σημαντικός: ο κανόνας, η έλλειψη, η περίσσεια

Το βέλτιστο περιεχόμενο αυτού του ιχνοστοιχείου στο ανθρώπινο σώμα κυμαίνεται από ενάμιση έως δύο γραμμάρια. Για να διατηρήσετε αυτό το ρυθμό, πρέπει να καταναλώνετε περίπου δεκαπέντε χιλιοστόγραμμα αυτού του στοιχείου καθημερινά. Οι άνθρωποι που αντιμετωπίζουν διαρκώς μεγάλη σωματική άσκηση, έγκυες γυναίκες, αθλητές και άτομα με βαριά εφίδρωση θα πρέπει να διαρκέσουν έως και 25 χιλιοστόγραμμα.

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να προσδιοριστεί από:

• Κακή αίσθηση οσμής?
• Αδύναμη όρεξη.
• Απώλεια γεύσης.
• Ευθραυστότητα της πλάκας νυχιών και σχηματισμός λευκών κηλίδων πάνω τους.
• Απώλεια μαλλιών;
• Αδύναμη ανοσία.
• Εξάνθημα.
• Κόπωση και συνεχής ερεθισμός.
• Μειωμένη πνευματική δραστηριότητα και εξασθένιση της μνήμης.
• Ανικανότητα.
• Διάρροια;
• Νευρικότητα και ψυχικές διαταραχές.
• Ριψοειδής πτώση της όρασης.
• Ασθένειες του στόματος και του δέρματος.
• Κακή επούλωση πληγών.
• Αιφνίδιες τροφικές αλλεργίες.
• Υπογονιμότητα;
• Τα παιδιά μπορεί να παρουσιάσουν στασιμότητα.

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου στο σώμα συμβαίνει για διάφορους λόγους. Αυτά μπορεί να είναι προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα, το συκώτι. Σε μερικούς ανθρώπους, απλώς απορροφάται ελάχιστα.

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου συμβαίνει συχνά με δίαιτες πρωτεϊνών ή υδατανθράκων. Στοιχεία όπως το σελήνιο, ο χαλκός, το μαγγάνιο, ο σίδηρος και το ασβέστιο μειώνουν την απορρόφηση αυτού του ιχνοστοιχείου κατά περισσότερο από πενήντα τοις εκατό. Η συχνή χρήση αλκοολούχων ποτών, καφέ, προϊόντων που περιέχουν μεγάλες ποσότητες φυτοφαρμάκων, καταστάσεις άγχους οδηγεί στην ταχεία απομάκρυνσή του από το σώμα.

Τα αντισυλληπτικά και διουρητικά φάρμακα, καθώς και τα κορτικοστεροειδή, τα οποία συνταγογραφούνται για την αρθρίτιδα, το βρογχικό άσθμα και ορισμένες άλλες ασθένειες, συμβάλλουν επίσης σε αυτό.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Τα μειωμένα επίπεδα ψευδαργύρου συμβαίνουν συχνά με την ηλικία.

Μια περίσσεια ψευδαργύρου στο σώμα μπορεί να συνοδεύεται από:

• Ναυτία και έμετος.
• Συνεχής δίψα.
• Γλυκιά ή μεταλλική γεύση στο στόμα.
• Άγχος;
• Μειωμένη ανοσία.
• Υπνηλία;
• Ξηρός βήχας.
• Συχνές ρίγη;
• Διαταραχές του γαστρεντερικού συστήματος.
• Πονοκέφαλοι.

Οι κύριοι λόγοι για την περίσσεια ψευδαργύρου στο σώμα μπορεί να είναι φάρμακα με το περιεχόμενό του, καθώς και προϊόντα που αποθηκεύονται σε ψευδαργύρου ή γαλβανισμένα πιάτα, καθώς είναι τοξικά.

Εάν υπάρχει κάποιο από τα συμπτώματα που υποδηλώνουν έλλειψη ή υπερβολική ποσότητα ψευδαργύρου στο σώμα, τότε πρέπει να επικοινωνήσετε αμέσως με έναν ειδικό. Μόνο αυτός θα είναι σε θέση να εντοπίσει την αιτία και να συνταγογραφήσει την κατάλληλη θεραπεία. Δεν πρέπει να αντιμετωπίζετε το πρόβλημα μόνοι σας, για να μην βλάψετε το σώμα σας ακόμη περισσότερο.

Δεδομένου ότι η πρόσληψη ψευδαργύρου έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, μόνο ένας γιατρός μπορεί να καθορίσει το πόσο θα πρέπει να προέρχονται από φυτικά και ζωικά προϊόντα (βλέπε παραπάνω πίνακα :. Τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο), και μπορεί να χρειαστεί και φαρμακευτική αγωγή.

http://foodra.org/mikroelementy/tsink/tablica-soderjaniya.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν ψευδάργυρο

Ο σύγχρονος άνθρωπος υπόκειται σε άγχος λόγω του γρήγορου ρυθμού της ζωής, οπότε είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο. Αυτό το ορυκτό επηρεάζει το μεταβολισμό, βελτιώνει την υγεία. Χωρίς ένα ιχνοστοιχείο, ο κυτταρικός μεταβολισμός θα διαταραχθεί, οδηγώντας σε κόπωση, αυξημένη κόπωση και νευρικές βλάβες.

Τι είναι χρήσιμο ψευδάργυρο στα τρόφιμα

Οι γιατροί λένε ότι ο ψευδάργυρος στα τρόφιμα και στη διατροφή εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες για την ανθρώπινη υγεία:

• βελτιώνει το μεταβολισμό - συμμετέχει στη δημιουργία, διαίρεση υδατανθράκων, λιπών, πρωτεϊνών.
• υποστηρίζει την ανοσία - επηρεάζει τα λευκοκύτταρα, τα αντισώματα έναντι ασθενειών, τις ορμόνες,
• βελτιώνει την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις.
• επηρεάζει την ανάπτυξη του παιδιού, συμμετέχει στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης.
• στην εφηβεία είναι απαραίτητη για το σχηματισμό του αναπαραγωγικού συστήματος, την ανάπτυξη του σπέρματος και των αυγών?
• καθαρίζει τις τοξίνες, αφαιρεί τα βαρέα μέταλλα.
• επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων.
• ομαλοποιεί την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος.

Λόγω έλλειψης ψευδαργύρου, μπορεί να παρουσιαστεί ο ακόλουθος κατάλογος ανεπιθύμητων παραγόντων:

• νευροψυχιατρικές διαταραχές (επιληψία, πολλαπλή σκλήρυνση, σχιζοφρένεια).
• αλλεργίες, δερματίτιδα;
• διαταραχές της ασυλίας ·
• μείωση της κυκλοφορίας του αίματος, αναιμία.
• οι έγκυες γυναίκες παρουσιάζουν παρεμπόδιση της εργασίας, επιβράδυνση της ανάπτυξης του εμβρύου, μέχρι αποβολή.
• δυσκολίες επούλωσης τραύματος.
• μειωμένη ανάπτυξη, καθυστερημένη εφηβεία.
• απώλεια μαλλιών - το αποτέλεσμα είναι άμεσα ορατό στη φωτογραφία και στη ζωή.
• συχνή κρυολογήματα.
• απουσία σκέψης, μειωμένη συγκέντρωση.
• σε εφήβους, η έλλειψη ενός στοιχείου προκαλεί λαχτάρα για το αλκοόλ.
• σε άνδρες άνω των 50 ετών, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος αδενώματος προστάτη.

Η μεγαλύτερη ποσότητα ιχνοστοιχείων περιέχεται στα αρσενικά γεννητικά όργανα, στα κύτταρα του αίματος και στον αμφιβληστροειδή. Η ανεπάρκεια των ορυκτών προκαλείται από την έλλειψη ουσίας στα εισερχόμενα τρόφιμα, λόγω της ενεργητικής σωματικής άσκησης, ως αποτέλεσμα της οποίας υπάρχει μεγάλη έκκριση ιδρώτα. Εάν καταναλώνετε μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και διουρητικών παρασκευασμάτων, τότε το ιχνοστοιχείο δεν θα είναι αρκετό, επομένως είναι χρήσιμο να θυμάστε ποια τρόφιμα περιέχουν ψευδάργυρο.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το ορυκτό απορροφάται καλύτερα με μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και βιταμίνης Α. Τα φυτά - παράγωγα του φυτικού οξέος - επιβραδύνουν την απορρόφηση. Αποφύγετε τροφές πλούσιες σε σίδηρο, ασβέστιο και μόλυβδο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε αυτά τα ιχνοστοιχεία χωριστά, για να βελτιώσετε το μεταβολισμό σε σημαντικούς ιστούς και όργανα ολόκληρου του σώματος. Για τα παιδιά και τους ενήλικες, συνιστάται να παίρνετε τακτικά το φαγητό με τα γεύματα. Ημερήσια συχνότητα σε mg:

• το πρώτο εξάμηνο για τα κορίτσια είναι 2?
• μισό έτος για τα αγόρια - 3?
• 0,5-3 έτη - 3;
• 4-8 ετών - 5 ετών.
• 9-13 ετών - 8;
• 14-18 ετών για τα κορίτσια - 9?
• 14-18 ετών για αγόρια - 11?
• 19-59 ετών για τις γυναίκες - 12?
• 19-50 έτη για τους άνδρες - 15?
• μετά από 50 χρόνια για τις γυναίκες - 10?
• μετά από 50 χρόνια για τους άνδρες - 13?
• καθημερινή ανάγκη για εγκυμοσύνη ηλικίας κάτω των 18-15 ετών.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης άνω των 19 ετών - 14?
• θηλάζουσες μητέρες ηλικίας κάτω των 18 ετών - 15 ετών ·
• θηλάζοντας μετά από 18 χρόνια - 17.

Χρήσιμα στοιχεία για το ορυκτό:

1. Η χρήση από του στόματος αντισυλληπτικών μειώνει σημαντικά τη συγκέντρωση του στοιχείου.
2. Η τοξικότητα του ψευδαργύρου ξεκινά στα 150 mg την ημέρα.
3. Εάν υπάρχει ασθένεια του εντέρου ή διουρητικά φάρμακα που λαμβάνονται, τότε ο ψευδάργυρος πρέπει να λαμβάνεται περισσότερο με τα προϊόντα όπου περιέχεται.
4. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η καφεΐνη, το αλκοόλ πλένουν το στοιχείο, δεν του επιτρέπουν να χωνέψει.
5. Το στοιχείο με όσπρια, φιστίκια, σκόνη ψησίματος, προϊόντα σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση (για παράδειγμα, miso - ιαπωνική σούπα) απορροφάται καλύτερα.

Τι περιέχει ο ψευδάργυρος

Κατά την αναζήτηση πληροφοριών για τα προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο, μπορεί κανείς να βρει στοιχεία που επιβεβαιώνουν την ηγεσία στο περιεχόμενο αυτού του στοιχείου σε κόκκους, φασόλια, ξηρούς καρπούς. Οι ηγέτες είναι στρείδια, βραστά ψάρια, πίτουρο σιταριού. Τα προϊόντα με βάση το κρέας και το κρέας θα είναι η απάντηση στην ερώτηση, ποια τρόφιμα περιέχουν ψευδάργυρο. Το ορυκτό αφθονεί ξηρή και πιεστή ζύμη. Πλούσιο σε ψευδάργυρο:

• ένα πουλί?
• τυρί?
• κρεμμύδια, σκόρδο, πράσινα λαχανικά.
• πατάτες ·
• φαγόπυρο, φακές, σόγια.
• κριθάρι αλεύρι, ψωμί?
• ξηρή κρέμα;
• ραπανάκι ·
• εσπεριδοειδών ·
• ξηροί καρποί (φιστίκια, κάσιους) ·
• μήλα, σύκα, ημερομηνίες.
• μούρα;
• πράσινο τσάι.

Ποια προϊόντα έχουν πολλή ψευδάργυρο

Θα βρείτε την υψηλότερη περιεκτικότητα ψευδαργύρου σε προϊόντα στον παρακάτω πίνακα:

http://sovets.net/7175-v-kakih-produktah-soderjitsya-tsink.html

Τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο

Μια γυναίκα είναι τόσο παλιά όσο κοιτάζει πριν το πρωινό.

Περιεκτικότητα ψευδαργύρου στα τρόφιμα

Γιατί χρειαζόμαστε ψευδάργυρο στο σώμα μας

Ο ψευδάργυρος διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της υγείας μας. Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι ζωτικής σημασίας για τον φυσιολογικό μεταβολισμό και περιέχεται σε κάθε κύτταρο. Συμμετέχει στη δουλειά περισσότερων από 300 κυτταρικών ενζύμων. Οι περισσότεροι ψευδάργυροι βρίσκονται στις ωοθήκες, στον προστάτη, στο σπέρμα, στο ψήσιμο, στην καρδιά και στον εγκέφαλο.

Τα κύρια συμπτώματα της έλλειψης ψευδαργύρου στο σώμα. Καλή υγεία και ισχυρή ανοσία - αυτό μας δίνει ψευδάργυρο. Αν δεν έχετε αρκετό ψευδάργυρο με τροφή, τότε μπορεί να αναπτυχθούν διάφορα δυσάρεστα συμπτώματα.

Σημάδια ανεπάρκειας ψευδαργύρου στο σώμα.

- αλλεργικές αντιδράσεις, δερματίτιδα, καθυστερημένη επούλωση πληγών,

- μειωμένη ανοσία, συχνή κρυολογήματα,

- η αναπαραγωγική δυσλειτουργία, η πρόωρη εργασία, η γέννηση αδύναμων παιδιών με χαμηλό βάρος μπορεί να σημειωθεί.

- οι έφηβοι μπορεί να παρουσιάσουν επιβράδυνση της ψυχικής ανάπτυξης, τάση προς αλκοολισμό, κατάθλιψη.

- παραβίαση της τριχοφυΐας, αλλοίωση των νυχιών, δέρμα.

- μείωση της γεύσης και της οσμής.

Ημερήσια πρόσληψη ψευδαργύρου.

Παιδιά: 1-3 έτη - 3 mg την ημέρα

4-8 έτη - έως 5 mg

Γυναίκες:

14-18 ετών - 9-12mg

19-50 ετών - 9-12 mg

Πάνω από 50 ετών - έως 10 mg

Έγκυος - 14 mg την ημέρα

Άνδρες:

14-18 ετών - 11 mg

άνω των 19 ετών - 15 mg.

Πάνω από 50 ετών - έως 13 mg

Σε ποια προϊόντα έχουν περισσότεροι ψευδάργυρο.

Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε θαλασσινά και προϊόντα με βάση το κρέας. Πολλοί ψευδάργυροι σε πίτουρο, σπόρους και καρύδια. Αλλά στα φρούτα και τα λαχανικά, ο ψευδάργυρος δεν είναι αρκετός. Ως εκ τούτου, οι χορτοφάγοι πρέπει να συμπεριλάβουν αυγά, τυριά ή ειδικά παρασκευάσματα ψευδαργύρου στη διατροφή τους.

Έτσι, ο ψευδάργυρος στα στρείδια είναι κατά 60 mg ανά 100 γραμμάρια.

Στη συνέχεια, τα προϊόντα είναι διατεταγμένα με την ακόλουθη σειρά:

πίτυρα σίτου - 16 mg ανά 100 γραμμάρια.

βρασμένο ήπαρ μοσχαριού - 16 mg.

βραστά χέλια - 12 mg;

βραστό βόειο κρέας - 9,5 mg;

βραστά καρδιές κοτόπουλου - 7,3 mg;

Από τα διαθέσιμα χορτοφαγικά προϊόντα, ο ψευδάργυρος σε σπόρους κολοκύθας είναι κατά κύριο λόγο 7,5 mg, ηλιόσποροι 5,6.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο στα προϊόντα διατροφής μπορούν να βρεθούν στον πίνακα μας.

Πίνακας προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα ψευδαργύρου ανά 100 γραμμάρια

Ονόματα ειδών παντοπωλείου

Η αναλογία ψευδαργύρου (1 mg) ανά 100 g βρώσιμων προϊόντων

http://fotodiet.ru/tablica-produkty-bogatye-cinkom.htm

Προϊόντα που περιέχουν ιχνοστοιχείο ψευδάργυρου

Ο ψευδάργυρος είναι ένα βασικό ιχνοστοιχείο της υποστήριξης της ζωής και της ανθρώπινης υγείας. Οποιαδήποτε ανισορροπία στην περιεκτικότητα ψευδαργύρου στο σώμα μας συμβάλλει στην εμφάνιση διαφόρων δυσμενών συνθηκών που σχετίζονται με τη δυσλειτουργία όλων των ζωτικών οργάνων. Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για να διατηρηθεί ο σωστός μεταβολισμός στο ενδοκυτταρικό επίπεδο. Ο ψευδάργυρος ενεργοποιεί το σχηματισμό περισσότερων από τριακόσια διαφορετικών κυτταρικών ενζύμων. Οι υψηλότερες συγκεντρώσεις ψευδαργύρου παρατηρούνται στους ενδοκρινείς αδένες, στο ήπαρ, στην καρδιά και στον ανθρώπινο εγκέφαλο.

Συνέπειες της έλλειψης ψευδαργύρου στο σώμα

Η παρουσία φυσιολογικών συγκεντρώσεων ψευδαργύρου στους ιστούς εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η οξεία έλλειψη ψευδαργύρου στο σώμα συνοδεύεται από πολλά έντονα συμπτώματα, όπως αλλεργίες, δερματίτιδα, ανοσοανεπάρκεια, διαταραχές του αναπαραγωγικού συστήματος, πρόωρη γέννηση με εμφάνιση ασθενών και ασθενών, επιβράδυνση της σωματικής και ψυχικής ανάπτυξης σε εφήβους, εξάρτηση από το αλκοόλ, ψυχικές διαταραχές, ένθετα, ιστός νυχιών, μερική ή πλήρη απώλεια γεύσης.

Ο μέσος ημερήσιος ρυθμός παραγωγής ψευδαργύρου από τον οργανισμό είναι:

• παιδιά από διαφορετικές ηλικιακές ομάδες - από 3 mg έως 8 mg ημερησίως.
• γυναίκες, ανάλογα με την ηλικία - από 9 mg έως 12 mg την ημέρα.
• γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - 14 mg ημερησίως.
• άνδρες διαφορετικών ηλικιών - από 11 mg έως 15 mg ημερησίως.

Περιεκτικότητα ψευδαργύρου στα τρόφιμα

Ο ψευδάργυρος τροφοδοτείται στο ανθρώπινο σώμα μέσω της τροφής, απορροφάται στο στομάχι και τα έντερα και μεταφέρεται με αίμα σε όλα τα κύτταρα και τα όργανα. Το πιο χρήσιμο από την άποψη της περιεκτικότητας σε ψευδάργυρο είναι τα θαλασσινά και τα προϊόντα κρέατος. Στις φυτικές τροφές, ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε πίτουρο δημητριακών, σπόρων και καρπών. Τα φρούτα με λαχανικά δεν μπορούν να αποδοθούν στον κατάλογο των προϊόντων με επαρκή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο. Στη σύνθεση οποιασδήποτε δίαιτας ή σε ένα καλάθι τροφίμων, ένας χορτοφάγος πρέπει απαραιτήτως να περιέχει αυγά και τυριά. Σε οξεία ανεπάρκεια μικροστοιχείων, οι άνθρωποι συνταγογραφούνται ειδικά φάρμακα που περιέχουν ψευδάργυρο. Παρακάτω είναι ένας κατάλογος προϊόντων που δείχνουν την ποσότητα ψευδαργύρου που περιέχεται σε χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια.

http://glomu.ru/produkt-kotorye-soderzhat-mikroelement-tsink/

Ποιες τροφές περιέχουν ψευδάργυρο;

Εργάζοντας σε κυτταρικό επίπεδο, ένα μέταλλο όπως ο ψευδάργυρος επηρεάζει συνολικά το ανθρώπινο σώμα. Ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες και συμμετέχει ενεργά στην αναζωογόνηση ιστών, οργάνων και συστημάτων. Αυτή η ουσία εισέρχεται στο σώμα μας με ορισμένα τρόφιμα και συντίθεται. Οι ιδιότητες αυτού του ορυκτού είναι αρκετά δύσκολο να υπερεκτιμηθούν, αλλά είναι αδύνατο να υποτιμηθεί. Με τη βοήθειά του, η εργασία σχεδόν όλων των οργάνων και συστημάτων επιστρέφει στο φυσιολογικό, η πρόληψη των οφθαλμών, των καρδιακών και αγγειακών νόσων συμβαίνει.

Ποιο είναι το μετάλλευμα;

Ο ψευδάργυρος είναι ένα από τα μέταλλα που εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία ολόκληρου του ανθρώπινου σώματος. Με την κατανάλωση των προϊόντων στα οποία περιέχεται, είναι δυνατόν να διατηρηθεί η υγεία και να εξασφαλιστεί μια άριστη κατάσταση υγείας. Από μια ισορροπημένη διατροφή εξαρτάται από:

• εργασία του αναπαραγωγικού συστήματος, τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες.
• ασυλία και προστασία του σώματος.
• η ικανότητα να αντιστέκεται στις αλλεργίες διαφόρων αιτιολογιών.
• η φυσιολογική κατάσταση του δέρματος, η πρόληψη της δερματίτιδας, η ταχύτητα των αναγεννητικών διεργασιών,
• τη σύνθεση του αίματος και την παράδοσή του σε όλα τα όργανα.
• έγκαιρη εφηβεία, ανάπτυξη και ανάπτυξη.
• το έργο των αισθήσεων, ιδίως οσφρητικό και γεύση γεύσης?
• κατάσταση μαλλιών και νυχιών.

Επιπλέον, οι έγκυες γυναίκες, που τρώνε τρόφιμα με το περιεχόμενο αυτού του ορυκτού, εξασφαλίζουν την κανονική ανάπτυξη του εμβρύου και αναιρούν τον κίνδυνο πρόωρης γέννησης.

Ο ψευδάργυρος είναι επίσης σημαντικός για τους άνδρες, ειδικά για τους αθλητές και τους νέους. Στην πρώτη περίπτωση, η ουσία αυτή αυξάνει την αντοχή και συμβάλλει στην επίτευξη των καθιερωμένων στόχων, ενώ στη δεύτερη περίπτωση εμποδίζει την ανάπτυξη τάσης για εξάρτηση από το αλκοόλ, εάν υπάρχουν τέτοιοι κίνδυνοι. Αυτό το στοιχείο παρέχει μια ανεκτίμητη υπηρεσία για το ισχυρότερο φύλο, διεγείροντας τη διαδικασία παραγωγής τεστοστερόνης, βελτιώνοντας τη δραστικότητα και αυξάνοντας τη σεξουαλική δραστηριότητα. Είναι σε θέση να εκκρίνει τοξικά προϊόντα από το σώμα, τα οποία εμφανίστηκαν ως αποτέλεσμα δηλητηρίασης, και να βοηθήσουν στη δημιουργία των δικών σας αντιοξειδωτικών.

Η έλλειψη ψευδαργύρου εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή. Οι κύριοι προκάτοχοι ενός τέτοιου προβλήματος είναι τα τρόφιμα κορεσμένα με υδατάνθρακες. Επίσης, συχνά παρατηρείται έλλειψη αυτής της ουσίας με μακροχρόνια χρήση διουρητικών φαρμάκων.

Ο ψευδάργυρος είναι ένας από τους κατασκευαστές και υπερασπιστές του ανοσοποιητικού συστήματος, ο οποίος επηρεάζει με κάποιο τρόπο τόσο τη σωματική όσο και την ψυχολογική υγεία. Θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της ψυχικής δραστηριότητας με την προσαρμογή της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Αυτό το ορυκτό βοηθά στο σχηματισμό της γενετικής συσκευής και βελτιώνει τη λειτουργία των αυξητικών ορμονών. Ο ψευδάργυρος συμμετέχει ενεργά στον σχηματισμό οστών και στο σχηματισμό αίματος, συμβάλλει στην εξάλειψη της χοληστερόλης, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη πολλών ασθενειών. Βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του αναπνευστικού συστήματος και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Ο ψευδάργυρος αποτρέπει την ανάπτυξη ίνωσης, μολυσματικών ασθενειών και φροντίζει τα όργανα όρασης.

Κάνουμε το μενού σωστά

Για να αποφύγετε τυχόν προβλήματα υγείας, πρέπει να προσέξετε τα προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο. Και αυτό θα βοηθήσει σε ένα ειδικό τραπέζι. Πηγές ψευδαργύρου ζωικής προέλευσης:

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/cynk-v-produktah/

TOP 26 τρόφιμα υψηλής ψευδαργύρου

Είναι ο ψευδάργυρος αρκετά στη διατροφή σας; Ήρθε η ώρα να το σκεφτείτε. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της συνολικής υγείας. Αυτό το ορυκτό είναι αδικαιολόγητα καταβάλλεται ελάχιστα.

Αν και το σώμα χρειάζεται αυτό το ορυκτό σε μικρές ποσότητες, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια σωστή αίσθηση οσμής, να οικοδομηθεί ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα που να παράγει ένζυμα την κατάλληλη στιγμή και να κάνει το DNA. Είναι χρήσιμο για την όραση, τη γεύση, την υγεία των μαλλιών και του δέρματος. Πιστεύεται ότι βελτιώνει την παραγωγή τεστοστερόνης στους άνδρες, μειώνει τα συμπτώματα του PMS στις γυναίκες και ενισχύει την υγεία των παιδιών στη μήτρα. Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου προκαλεί διάρροια, ανικανότητα, απώλεια όρεξης, απώλεια μαλλιών, βλάβη στα μάτια και το δέρμα, μειώνει την ανοσία και επιβραδύνει την ανάπτυξη. Για να αποτρέψετε την ανεπάρκεια του ψευδαργύρου και να αυξήσετε την κατανάλωσή του, πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τρόφιμα πλούσια σε αυτό το πολύτιμο μεταλλικό στοιχείο.

Περισσότερα για αυτό και περισσότερο, μαθαίνουμε από αυτό το άρθρο.

Γιατί ο ψευδάργυρος είναι τόσο σημαντικός;

Η σωστή ερώτηση την κατάλληλη στιγμή. Γιατί να γνωρίζετε όλα αυτά τα προϊόντα χωρίς να γνωρίζετε τη σημασία αυτού του ορυκτού;

Ο ψευδάργυρος είναι ένα ιχνοστοιχείο που μπορεί να βρεθεί στα κύτταρα ολόκληρου του σώματος. Για βέλτιστη ανοσία απαιτείται ψευδάργυρος. Χάρη σε αυτόν, ένα άτομο μπορεί να χρησιμοποιήσει την αίσθηση της όσφρησης και της γεύσης.

Ο ψευδάργυρος εμπλέκεται στην ανάπτυξη περίπου 100 τύπων ενζύμων στο ανθρώπινο σώμα. Λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό και εξουδετερώνει τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, εμποδίζοντας την ανάπτυξη του καρκίνου. Διεγείρει επίσης την παραγωγή αίματος στο σώμα, προάγει τη σύνθεση του κολλαγόνου, που απαιτείται για την επούλωση των πληγών.

Ο ψευδάργυρος πρέπει να βρίσκεται στη δίαιτα των εγκύων και των γαλακτοπαραγωγών μητέρων και είναι εξαιρετικά σημαντικό για τα βρέφη και τα παιδιά για ανάπτυξη και σωστή ανάπτυξη.

Ίσως αυτό να είναι ένα άλλο μικροστοιχείο, το οποίο ο παθολόγος σας παρέλειψε να το αναφέρω, αλλά χωρίς επαρκή ποσότητα της ασθένειάς του, δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να περιμένετε.

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ψευδαργύρου για άτομα διαφορετικών ηλικιών και φύλων

Σχεδόν το 90% του ψευδαργύρου στο σώμα βρίσκεται στα οστά και τους μυς. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ψευδαργύρου είναι 15 mg. Είναι εύκολο να επιτευχθεί, καθώς αυτό το ορυκτό είναι σε ένα μεγάλο αριθμό διαφόρων τροφίμων. Παρακάτω είναι μια λίστα με τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο. Τι περιέχει λοιπόν;

Τρόφιμα με υψηλό ψευδάργυρο

1. Σπέρμα σίτου

Το φύτρο σίτου είναι μια μεγάλη πηγή ψευδαργύρου. Ένα μέρος των 100 γραμμαρίων, που περιέχει 17 mg και καλύπτει την ανάγκη του σώματος σε 110%.

Πώς να προσθέσετε στη διατροφή σας;

Τηγανίζουμε το φύτρο σιταριού σε ελαιόλαδο για 1-2 λεπτά και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.

2. Στρείδια

• Μέγεθος φαγητού - 50 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 8,3 mg;
• % του DN - 55.

Εκτός από τον ψευδάργυρο, τα στρείδια περιέχουν πρωτεΐνες. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των πρωτεϊνών που καταναλώνονται, χωρίς να υπερβείτε την κατανάλωση λίπους. Τα στρείδια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, μόνο μία μερίδα καλύπτει το 15% της ημερήσιας αξίας. Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και η πρωτεΐνη βελτιώνει την υγεία των κυττάρων και των μυών.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Μπορείτε να τα τηγανίζετε με μπαχαρικά. Ακόμα και τα ωμά στρείδια μπορούν να είναι πολύ χρήσιμα, ειδικά εάν σερβίρονται με μουστάρδα. Προσέξτε επιλεκτικά την επιλογή του τόπου όπου αγοράζετε τα στρείδια, καθώς συχνά προκαλούν τροφική δηλητηρίαση.

3. Σπόροι σουσαμιού

• Μέγεθος σερβιρίσματος - 100 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 7,8 mg.;
• % της ημερήσιας τιμής - 52.

Οι σπόροι του σουσαμιού είναι μια εξαιρετική πηγή φυτοστερολών που μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Μια άλλη ένωση στο σουσάμι, που ονομάζεται σησαμίνη, βοηθά στην ισορροπία των ορμονών και ενισχύει τη συνολική υγεία. Επιπλέον, οι σπόροι περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Μπορείτε να παραλείψετε το σησαμέλαιο αντί για τοστ φιστίκι. Το σουσάμι πηγαίνει καλά με σολομό και κοτόπουλο. Μπορείτε να κάνετε νόστιμο σπιτικό granola.

4. Σπόροι λίνου

• Μέγεθος σίτισης - 168 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 7,3 mg;
• % της ημερήσιας τιμής - 49.

Οι σπόροι λιναριού περιέχουν τεράστια ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς. Ο λιναρόσπορος χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αρθρίτιδας και του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου.

Πώς να προσθέσετε στη διατροφή σας;

Σπόρους λιναριού μπορούν να προστεθούν στο πρωινό σας κοκτέιλ ή σαλάτα. Μπορείτε να πασπαλίζετε μαγειρεμένα λαχανικά με λιναρόσπορο.

5. Σπόροι κολοκύθας

• Μέγεθος σερβιρίσματος - 64 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 6,6 mg.
• % της ημερήσιας τιμής -44.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε φυτοοιστρογόνα, τα οποία μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σε γυναίκες στην εμμηνόπαυση και αντιοξειδωτικά που προάγουν την υγεία.

Πώς να προσθέσετε στη διατροφή σας;

Σπόροι κολοκύθας μπορούν να προστεθούν στη σαλάτα ή απλά να τις φάτε σε μια φρυγμένη μορφή πριν από τον ύπνο, η οποία θα βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου.

6. Πλιγούρι βρώμης

• Μέγεθος φαγητού - 156 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 6,2 mg.
• % της ημερήσιας αξίας - 41.

Ένα από τα πιο δημοφιλή είδη πρωινού. Το πιο σημαντικό θρεπτικό συστατικό στα πλιγούρια βρώμης είναι οι διαλυτές ίνες βήτα-γλυκάνης. Ρυθμίζει τη χοληστερόλη και προάγει την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στα έντερα.

Το βρώμης βοηθάει επίσης στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι απαραίτητο για τα άτομα με διαβήτη.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε;

Μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ για πρωινό. Αυτός θα είναι ο ευκολότερος τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη ψευδαργύρου.

7. Σκόνη κακάου

Ο ψευδάργυρος σε σκόνη κακάο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και η γεύση της καυτής μαύρης σοκολάτας θα έχει γεύση. Το κακάο έχει πολλά φλαβονοειδή που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Με ποια μορφή μπορείτε να φάτε;

Προσθέστε σκόνη κακάου στις αγαπημένες σας σάλτσες σαλάτας. Η μη ζαχαρούχα σκόνη κακάο μπορεί να προστεθεί σε σάλτσα, πρωτεϊνικά κουνέλια ή χυλό.

8. Ελβετικό τυρί

• Μέγεθος σερβιρίσματος - 132 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος 5.8. mg.
• % της ημερήσιας τιμής - 38.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι, κατ 'αρχήν, το τυρί αποτελεί χρήσιμη πηγή ασβεστίου, ένα ορυκτό απαραίτητο για την αντοχή των οστών. Η πρωτεΐνη που περιέχεται στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης είναι ένα πλήρες, έτσι το τυρί της Ελβετίας περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για να παράγει πρωτεΐνη το σώμα.

Ωστόσο, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, καθώς περιέχει κορεσμένα λίπη που δεν θα ωφεληθούν σε μεγάλες ποσότητες.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε;

Μπορείτε να προσθέσετε φέτες τυριού στο σάντουιτς ή στη σούπα, επίσης τριμμένο σε οποιαδήποτε σαλάτα ή με τηγανητά αυγά.

9. Κρόκος αυγού

• Μέγεθος σερβιρίσματος - 243 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 5,6 mg.
• % της ημερήσιας αξίας - 37.

Ο κρόκος αυγών είναι μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Περιέχει βιταμίνες Α, D, E και Κ. Ο κρόκος έχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Και το πιο σημαντικό, περιέχει αντιοξειδωτικά λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα οποία βελτιώνουν την όραση.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Ο κρόκος αυγού μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αν σας αρέσει, ψιλοκόψτε τους βρασμένους κρόκους και προσθέστε τη σαλάτα.

10. Λάπα φασόλια

• Μέγεθος σερβιρίσματος - 178 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 5 mg.
• % της ημερήσιας τιμής - 34.

Εκτός από τον ψευδάργυρο, τα φασόλια lima περιέχουν φολικό οξύ, απαραίτητο για τη σύνθεση του DNA και την κυτταρική διαίρεση. Έχουν επίσης βιταμίνη Β1 και Β6. Η ίνα στα φασόλια προστατεύει το ορθό και ολόκληρο το πεπτικό σύστημα από τον καρκίνο. Φασόλια γρήγορα και μόνιμα satiates, η οποία συμβάλλει στην υγιή απώλεια βάρους.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Τα αποξηραμένα φασόλια μπορούν να προστεθούν στη σούπα ή το μπέικον και τα αυγά.

11. Τούρκικα φασόλια

• Μέγεθος σερβιρίσματος - 184 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 5,1 mg.
• % της ημερήσιας τιμής - 34.

Μειώνουν τη συγκέντρωση της πρωτεΐνης C-reactive, η οποία είναι γνωστό ότι προκαλεί διάφορες φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα. Τα Τουρκικά φασόλια βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και βοηθούν στη θεραπεία του διαβήτη.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Μπορούν να είναι μια εύκολη προσθήκη σε οποιαδήποτε σαλάτα φρούτων ή λαχανικών. Μπορείτε να τα φάτε ωμά τα βράδια. Κάντε μια καλή σούπα ή στιφάδο με τα Τουρκικά φασόλια.

12. Φιστίκια

Τα φυστίκια είναι ένα δοχείο για μια ποικιλία από καρδιακά υγιή θρεπτικά συστατικά. Περιέχει νιασίνη, μαγνήσιο, χαλκό, ελαϊκό οξύ και άλλα αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένης της ρεσβερατρόλης.

Η τακτική κατανάλωση φιστικιών μειώνει τον κίνδυνο χολόλιθων τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες, καθώς και το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Όπως γνωρίζετε, οι πέτρες αποτελούνται κυρίως από χοληστερόλη.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Τρώτε τα σε καθαρή μορφή τα βράδια όταν παρακολουθείτε την αγαπημένη σας τηλεοπτική εκπομπή.

Ή να ετοιμάσετε ένα υγιεινό και θρεπτικό μπαρ με μέλι.

13. Αρνί

• Μέγεθος σίτισης - 113 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 113 γραμμάρια.
• % της ημερήσιας αξίας - 26.

Το κρέας των αρνιών αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από πρωτεΐνες, παρά το γεγονός ότι αυτή η πρωτεΐνη είναι πολύ υψηλής ποιότητας και περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Τα γεύματα με αρνί είναι συχνά παρόντα στη διατροφή των αγωνιστών, των τραυματισμένων αθλητών και των ασθενών μετά από χειρουργική επέμβαση.

Περιέχει ένα πολύ σημαντικό αμινοξύ που ονομάζεται βήτα-αλανίνη, το οποίο βελτιώνει την απόδοση και την αντοχή.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε;

Τα ψητά, τα ψητά ή οι μπριζόλες αρνιού μπορεί να είναι μια μεγάλη προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα.

14. Αμύγδαλο

• Μέγεθος μερίδας - 95 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 2,9 mg.;
• % της ημερήσιας αποζημίωσης - 20.

Τα αμύγδαλα είναι τα πιο δημοφιλή είδη ξηρών καρπών και τα πιο νόστιμα. Έχουν πολλά αντιοξειδωτικά που ανακουφίζουν από το άγχος και επιβραδύνουν τη γήρανση. Τα αμύγδαλα περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε, η οποία προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες από καταστροφή και χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό έναντι ασθενειών του εγκεφάλου όπως η νόσος του Alzheimer, για παράδειγμα.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Φάτε μια χούφτα αμυγδάλων μαζί με το συνηθισμένο πρωινό και πριν από τον ύπνο για άλλη μια φορά. Τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα μπορούν να προστεθούν σε επιδόρπια και λείες.

15. Καβούρι

• Μέγεθος μερίδας - 85 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 3,1 mg.
• % της ημερήσιας αποζημίωσης - 20.

Όπως και άλλες πηγές κρέατος, το κρέας καβουριών είναι μια πλήρης πηγή πρωτεΐνης. Το κρέας των καβουριών περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β12, η ​​οποία απαιτείται για την παραγωγή υγιών κυττάρων του αίματος και για την πρόληψη καρδιακών παθήσεων.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε;

Ψιλοκόψτε το κρέας του καβουριού και προσθέστε το σε σαλάτα λαχανικών ή σούπα. Μπορείτε να το τηγανίζετε με μικρά πράσινα μπιζέλια, καστανιά, μανιτάρια, για να προετοιμάσετε ένα γευστικό και θρεπτικό γεύμα.

16. Νουτί

• Μέγεθος σερβιρίσματος - 164 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 2,5 mg.
• % της ημερήσιας τιμής - 17.

Οι ρεβίθια περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία είναι γνωστό ότι βοηθά στη ρύθμιση της γλυκόζης του αίματος και των επιπέδων χοληστερόλης. Αυτό, με τη σειρά του, αποτρέπει την ανάπτυξη του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων.

Το καρύδι περιέχει επίσης σελήνιο - ένα μέταλλο που καθαρίζει το σώμα ορισμένων ενώσεων που προκαλούν καρκίνο.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε;

Ρεβίθια μπορούν να προστεθούν σε μια σαλάτα με πρωτεΐνη φασόλια. Το αλεύρι ρεβιθιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο. Ακόμα κι αν προσθέσετε ρεβίθια σε σούπα λαχανικών, θα το κάνει ακόμη πιο νόστιμο και υγιεινό.

17. Μπιζέλια

• Μέγεθος σερβιρίσματος - 160 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 1.9 mg.;
• % της ημερήσιας αποζημίωσης - 13.

Τα μπιζέλια δεν περιέχουν χοληστερόλη, καθώς και μικρή ποσότητα λίπους και νατρίου. Δεν είναι υπέροχο;

Στα μπιζέλια υπάρχει μια αντιοξειδωτική λουτεΐνη. Το σώμα μας αποθηκεύει αυτό το αντιοξειδωτικό στο κίτρινο σημείο στον αμφιβληστροειδή, το οποίο μας επιτρέπει να φιλτράρουμε σωστά τις ακτίνες φωτός. Η έλλειψη αυτού του αντιοξειδωτικού οδηγεί σε εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και καταρράκτη.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Προσθέστε τα μπιζέλια σε σαλάτες λαχανικών. Οι ακατέργαστες ποικιλίες γλυκών μπιζελιών είναι επίσης πολύ νόστιμες.

18. Ανακάλυψη

• Μέγεθος σερβιρίσματος - 28 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 1,6 mg.
• % της ημερήσιας τιμής - 11.

Στο κάσιους, υπάρχουν σίδηρος και χαλκός, που αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος, συμμετέχουν στην ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη χρήση τους.

Αυτά τα καρύδια μπορεί να είναι ένα αξιόλογο υποκατάστατο ζωικών πρωτεϊνών και λιπών. Περιέχουν μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία εμποδίζουν τη συσσώρευση λίπους και χοληστερόλης στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Τρώτε τα ωμά τα βράδια για να πάρετε τη σωστή ποσότητα ψευδαργύρου και άλλων θρεπτικών ουσιών. Βούτυρο ανακαρδιοειδών μπορεί να εξαπλωθεί στο τοστ το πρωί σας.

19. Σκόρδο

Το σκόρδο είναι εξαιρετικά καλό για την καρδιά. Το όφελος αυτό οφείλεται στην παρουσία αλλανίνης σε σκόρδο, μιας πολύ ισχυρής βιολογικώς δραστικής ουσίας. Το σκόρδο έχει πολλά θρεπτικά συστατικά και λίγες θερμίδες. Κανονικοποιεί την αρτηριακή πίεση και μειώνει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης. Συχνά χρησιμοποιείται στη θεραπεία κρυολογήματος. Τα αντιοξειδωτικά στο σκόρδο βοηθούν στην πρόληψη της γνωστικής ανεπάρκειας.

Πιο ενδιαφέρον, το σκόρδο βοηθά στην απομάκρυνση βαρέων μετάλλων από το σώμα.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Το σκόρδο τρώγεται καλύτερα, απλά το ξεφλουδίζετε εκ των προτέρων. Ο καθένας δεν μπορεί να αντέξει την έντονη γεύση του. Μπορείτε να συνθλίψετε το κεφάλι του σκόρδου και να το ανακατεύετε με μέλι, απλώστε το μείγμα στο τοστ.

20. Γιαούρτι

1. Μέγεθος σερβιρίσματος - 245 γραμμάρια.
2. Ψευδάργυρος - 1,4 mg.
3. % της ημερήσιας αποζημίωσης - 10.

Στο γιαούρτι, εκτός από ψευδάργυρο, πολύ ασβέστιο. 1 κουτί γιαουρτιού περιέχει το 49% της ημερήσιας ποσότητας ασβεστίου. Το ασβέστιο βοηθά στη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών και οι βιταμίνες Β προστατεύουν από ελαττώματα του εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα.

Το γιαούρτι είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες, η σημασία του οποίου δεν αξίζει να εξηγηθεί.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Γιαούρτι μπορεί να τρώγεται για μεσημεριανό γεύμα ή, προσθέτοντας μια χούφτα φρέσκα μούρα ή φρούτα, για δείπνο.

21. Καφέ ρύζι (βρασμένο)

• Μέγεθος σερβιρίσματος - 195 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 1,2 mg.
• % της ημερήσιας αξίας - 8.

Το καστανό ρύζι περιέχει επίσης μαγγάνιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την σωστή απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών και την παραγωγή πεπτικών ενζύμων. Το μαγγάνιο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Το καστανό ρύζι είναι γνωστό ότι ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και συνιστάται για τη θεραπεία του διαβήτη.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Αντικαταστήστε το απλό άσπρο ρύζι με καφέ για να νιώσετε όλα τα οφέλη για τον εαυτό σας

22. Βόειο κρέας

• Μέγεθος σερβιρίσματος - 28 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 1,3 mg.
• % της ημερήσιας αξίας - 8.

Βόειο κρέας από αγελάδες που καλλιεργούνται στις πιο άνετες συνθήκες, περιέχει λιγότερα λιπαρά και περισσότερα ωμέγα-3 οξέα. Περιέχει επίσης λινελαϊκό οξύ, το οποίο είναι γνωστό ότι μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου και καρδιακών παθήσεων και βιταμίνης Ε.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε;

Μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια βρασμένου βοείου κρέατος στην αγαπημένη σαλάτα λαχανικών σας.

23. Κοτόπουλο

Το κοτόπουλο ξεπερνάει κάθε τροφή σε ποσότητα πρωτεΐνης που περιέχεται σε αυτό. Είναι πλούσιο σε σελήνιο, το οποίο είναι γνωστό για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες. Οι βιταμίνες Β6 και Β3 επιταχύνουν τον μεταβολισμό και ενισχύουν την υγεία των κυττάρων.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε;

Το κοτόπουλο μπορεί να τηγανιστεί, να βράσει και να ψηθεί, καθώς και να προστεθεί σε σαλάτες και σπιτική πίτσα.

24. Τουρκία

• Μέγεθος σίτισης - 33 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 0,4 mg.
• % της ημερήσιας αξίας - 3.

Η Τουρκία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες που τρέφουν και ικανοποιούν την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το πλεονέκτημα εμποδίζει την υπερκατανάλωση τροφής. Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης βοηθά στη διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου ινσουλίνης μετά τα γεύματα. Η Τουρκία έχει σελήνιο, το οποίο αποτελεί προληπτικό μέτρο κατά πολλών τύπων καρκίνου.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε;
Προσπαθήστε να αγοράσετε πουλερικά που καλλιεργούνται στον πιο φυσικό οικότοπο. Το κρέας τους περιέχει λιγότερα νάτριο. Το κρέας της Τουρκίας μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, σούπες ή ψημένο ολόκληρο.

25. Μανιτάρια

• Μέγεθος σερβιρίσματος - 70 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 0,4 mg.
• % της ημερήσιας αξίας - 2.

Τα μανιτάρια αποτελούν πηγή γερμανού, το οποίο βοηθά το σώμα να χρησιμοποιεί αποτελεσματικά το οξυγόνο. Τα μανιτάρια περιέχουν σίδηρο και βιταμίνες C και D.

Τι να μαγειρέψουμε;

Προσθέστε μανιτάρια στη σούπα, που θα σας δώσει μια νέα γεύση και άρωμα. Προσθέστε τις στην αγαπημένη σας λαχανική σαλάτα ή κάρυ.

26. Σπανάκι

• Μέγεθος σερβιρίσματος - 30 γραμμάρια.
• Ψευδάργυρος - 0,2 mg.;
• % του DN - 1.

Ένα από τα αντιοξειδωτικά στο σπανάκι, που ονομάζεται άλφα λιποϊκό οξύ, μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης και καταπολεμά το οξειδωτικό στρες, ειδικά σε ασθενείς με διαβήτη.

Το σπανάκι είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Κ, ένα θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για υγιή οστά.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Το σπανάκι μπορεί να προστεθεί σε σούπες, σε σάντουιτς, να φάει με ζυμαρικά και να μαγειρέψει κατσαρόλες.

Ήταν ένας κατάλογος προϊόντων που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ψευδαργύρου. Αλλά πώς ξέρετε αν υπάρχει αρκετός ψευδάργυρος στη διατροφή;

Σημάδια ανεπάρκειας ψευδαργύρου

Τα ακόλουθα συμπτώματα υποδεικνύουν ότι ο οργανισμός χάνει τον ψευδάργυρο στις απαιτούμενες ποσότητες:

• Αδύναμη ανοσία. Συχνά κρυολογήματα και διάφορες λοιμώξεις δεν είναι σπάνιοι για εσάς.
• Ο ψευδάργυρος αποκλείει την απελευθέρωση ισταμινών στο αίμα. Εάν δεν είναι αρκετό, τότε το άτομο έχει συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης, όπως κνησμός, φτάρνισμα και ρινική καταρροή.
• Διαταραχή ύπνου Ο ψευδάργυρος παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή και ρύθμιση της μελατονίνης, μιας ορμόνης ύπνου. Χωρίς αρκετή μελατονίνη και ψευδάργυρο στο σώμα, μπορεί να ξεχαστεί ο υγιής ύπνος.
• Τριχόπτωση Όταν το επίπεδο των θυρεοειδικών ορμονών μειωθεί, το σώμα δεν είναι σε θέση να απορροφήσει ψευδάργυρο. Αυτό προκαλεί τριχόπτωση.
• Διαταραχές προσοχής. Υπάρχει σχέση μεταξύ χαμηλών επιπέδων ψευδαργύρου στα ούρα και υπερκινητικότητας.
• Κακή κατάσταση του δέρματος. Το 6% του συνολικού ψευδαργύρου στο σώμα είναι στο δέρμα. Οι επιστήμονες προτείνουν ότι η αιτία της ακμής είναι η έλλειψη ψευδαργύρου στο σώμα.
• Η καθυστέρηση της ανάπτυξης Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου είναι μια συνηθισμένη αιτία βραχείας αναστήλωσης στα παιδιά, καθώς τα οστά δεν έχουν αρκετό από αυτό το μέταλλο για να αναπτυχθούν.
• Υπογονιμότητα ή προβλήματα με τη σύλληψη. Ο ψευδάργυρος ενισχύει την υγεία του αναπαραγωγικού συστήματος.
• Η νόσος του Αλτσχάιμερ. Τα συμπληρώματα ψευδαργύρου αποτρέπουν τη γνωστική εξασθένηση, ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους.

Πριν από τη λήψη συμπληρωμάτων ψευδαργύρου, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Εάν η ανεπάρκεια ψευδαργύρου βεβαιωθείτε ότι συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή σας αυτά τα προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο, τα οποία βρίσκονται κάτω από τον πίνακα. Να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί, καθώς η περίσσεια ψευδαργύρου στο σώμα μπορεί να έχει το ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-bogatye-tsinkom.html

Πλούσια σε ψευδάργυρο τρόφιμα

Ο ψευδάργυρος είναι ένα βασικό ιχνοστοιχείο, ένα δομικό συστατικό των ενζύμων, των πρωτεϊνών, των κυτταρικών υποδοχέων, των βιολογικών μεμβρανών, απαραίτητων για την πλήρη διάσπαση των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων, του σχηματισμού γενετικού υλικού των κυττάρων, του μεταβολισμού των νουκλεϊνικών οξέων. Το ορυκτό αναφέρεται αρχικά στα γραπτά του ελβετικού αλχημιστή K.M. Paracelsus κάτω από τις λέξεις "zinken", "ψευδάργυρος", που σημαίνει "ουλή". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κρύσταλλοι μεταλλικού ψευδαργύρου μοιάζουν οπτικά με βελόνες. Επί του παρόντος, το ιχνοστοιχείο χαρακτηρίζεται με το σύμβολο "Zn" και έχει 66 μέταλλα. Τα πιο συνηθισμένα από αυτά είναι σφαλερίτη, ζινσίτη, φραγκλινίτη. Ο ψευδάργυρος είναι παρών σε όλα σχεδόν τα κύτταρα του σώματος, αλλά είναι περισσότερο συγκεντρωμένος σε οστά, νευρικό και μυϊκό ιστό (60%).

Επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα

Ο ψευδάργυρος ρυθμίζει τη δράση περισσότερων από 200 ενζυμικών δομών και συμμετέχει επίσης στον σχηματισμό των πιο σημαντικών ορμονών, νευροδιαβιβαστών, κυττάρων αίματος, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την πλήρη λειτουργία των κυττάρων του σώματος.

Βιολογική σημασία του ψευδαργύρου: βελτιώνει τις γνωστικές λειτουργίες (προσοχή, μνήμη, διάθεση). ομαλοποιεί την παρεγκεφαλίδα και τον εγκέφαλο. αυξάνει τη σύνθεση και την υπογλυκαιμική επίδραση της ινσουλίνης. αυξάνει τις προστατευτικές ιδιότητες των ουδετεροφίλων και των μακροφάγων, βελτιώνοντας την ανοσοποιητική κατάσταση του σώματος. σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. ρυθμίζει τις αντιδράσεις οξείδωσης λιπαρών οξέων. βελτιώνει την οπτική οξύτητα, την αντίληψη της γεύσης, τη μυρωδιά (μαζί με τη βιταμίνη Α). Ενισχύει τη σύνθεση των πεπτικών ενζύμων. συμμετέχει στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος, αναπνοής, αποκωδικοποίησης των πληροφοριών που αποθηκεύονται στα γονίδια, διεγείρει την αναγέννηση νέων ιστών · ρυθμίζει τη δραστηριότητα των ενζυμικών συστημάτων. ενεργοποιεί τον σχηματισμό οστών και την αναγέννηση των ιστών. συμμετέχει στη σύνθεση ορμονών φύλου, αυξάνει τη δραστηριότητα των σπερματοζωαρίων. επιταχύνει την παραγωγή των δικών του αντισωμάτων και αντιοξειδωτικών. διατηρεί τη συγκέντρωση της τοκοφερόλης στο αίμα, διευκολύνοντας την απορρόφησή της · αυξάνει τη λίμπιντο, αυξάνει τη δραστικότητα. βελτιώνει τη λειτουργική κατάσταση του δέρματος, μειώνει την ακμή, την ξηρότητα, συμμετέχει στους μηχανισμούς σχηματισμού και αποσύνθεσης των δομών νουκλεϊνικών οξέων, πρωτεϊνών και υδατανθράκων. επιταχύνει την απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της περίσσειας διοξειδίου του άνθρακα, συμμετέχει στους μηχανισμούς της μυϊκής συσταλτικότητας. ομαλοποιεί την ικανότητα μεταφοράς της αιμοσφαιρίνης. ενισχύει τη μείωση της μη ειδικής διαπερατότητας των κυτταρικών μεμβρανών.

Επιπλέον, ο ψευδάργυρος μειώνει το τοξικό αποτέλεσμα των βαρέων μετάλλων στο σώμα κατά 30%.

Ημερήσια τιμή

Τα αποθέματα ψευδαργύρου στο σώμα των ενηλίκων που ζυγίζουν 70 κιλά ανέρχονται σε 1,5 - 3 γραμμάρια, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο του ατόμου, την ύπαρξη συναφών ασθενειών, την κατάσταση του εντερικού βλεννογόνου.

Επιπλέον, το 98% της ουσίας συμπυκνώνεται εντός κυτταρικών δομών και 2% στον ορό. Η καθημερινή ανάγκη για ψευδάργυρο είναι:

• για τα κορίτσια έως έξι μήνες - 2 χιλιοστογραμμάρια.
• για αγόρια έως 6 μηνών - 3 χιλιοστόγραμμα.
• για παιδιά κάτω των 3 ετών - 3 - 4 - χιλιοστόγραμμα.
• για παιδιά προσχολικής ηλικίας από 4 έως 8 ετών - 5 χιλιοστόγραμμα.
• για εφήβους από 9 έως 13 ετών - 8 χιλιοστόγραμμα.
• για κορίτσια ηλικίας 14 έως 18 ετών - 9 χιλιοστόγραμμα.
• για νέους άνδρες από 14 έως 18 ετών - 11 χιλιοστόγραμμα.
• για γυναίκες ηλικίας 19 έως 50 ετών - 12 χιλιοστόγραμμα.
• για άνδρες από 19 έως 50 ετών - 15 χιλιοστόγραμμα.
• για ώριμα αρσενικά από 50 έως 80 ετών - 13 χιλιοστόγραμμα.
• για τις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες ηλικίας 50 έως 70 ετών - 10 χιλιοστόγραμμα.
• για τις έγκυες γυναίκες, 14 έως 15 χιλιοστόγραμμα;
• για τις θηλάζουσες μητέρες - 17 - 20 χιλιοστόγραμμα.

Το ανώτατο επιτρεπτό επίπεδο κατανάλωσης ψευδαργύρου χωρίς συνέπειες για το σώμα είναι 25 χιλιοστόγραμμα. Η ανάγκη για ένα μικροστοιχείο αυξάνεται με έλλειψη πρωτεϊνών στο καθημερινό μενού, υπερβολική εφίδρωση, έντονη άσκηση, χρήση από του στόματος αντισυλληπτικών, ψυχική υπερφόρτωση και χρήση διουρητικών.

Αποτυχία και υπέρβαση

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου, σε αντίθεση με την υπερβολική δόση, είναι ένα κοινό φαινόμενο, το οποίο είναι ιδιαίτερα συχνό σε άτομα που ζουν σε περιοχές με εξαντλημένο έδαφος ή σε περίσσεια ιόντων χαλκού στο νερό (Αμερική, Αυστραλία, Ρωσία, Ουκρανία). Άλλες αιτίες ανεπάρκειας ψευδαργύρου:

• κακή παράδοση ενός αντικειμένου με τρόφιμα.
• χρόνιες παθήσεις των νεφρών, του ήπατος, των εντέρων.
• παραβίαση της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένης της χορτοφαγίας ·
• δρεπανοκυτταρική αναιμία.
• κακοήθεις όγκους.
• μειωμένη λειτουργία του θυρεοειδούς.
• βλάβη του παγκρέατος.
• μακροχρόνια χρήση κορτικοστεροειδών, οιστρογόνων, διουρητικών,
• ελμινθικές εισβολές.
• μηχανικά τραύματα, ιδιαίτερα εκτεταμένα εγκαύματα.
• υπερβολική συγκέντρωση στο σώμα των αλάτων βαρέων μετάλλων (κάδμιο, υδράργυρος, μόλυβδος, χαλκός) ·
• τα αποτελέσματα της χειρουργικής επέμβασης (σύνδρομο σύντομου εντέρου, τεχνητή επικοινωνία του ειλεού και της νήστιδας).
• κακοποίηση αλκοόλ, καφεΐνη.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας ψευδαργύρου είναι εξαιρετικά μεταβλητά, λόγω της ήττας των διαφόρων οργάνων, ιστών και συστημάτων σώματος. Σημεία έλλειψης μικροθρεπτικών συστατικών:

• χειροτέρευση της λειτουργικής κατάστασης των μαλλιών και των νυχιών (αλωπεκία, μείωση της μελάγχρωσης μεμονωμένων κλώνων, βραδύτερη ανάπτυξη μαλλιών, διαστρωμάτωση των κεραμικών πλακών).
• απώλεια βάρους?
• δερματίτιδα, έκζεμα, ψωρίαση, φουρουλίωση, εξάνθημα στο σώμα, ακμή, ξηρό δέρμα, βραδεία επούλωση πληγών, τροφικά έλκη).
• νευρολογικές διαταραχές (μεταβολές στο βάδισμα και ομιλία, υπερκινητικότητα, τρόμος των άκρων, απώλεια προσοχής, άνοια, διαταραχή ύπνου, κατάθλιψη, κόπωση) ·
• βλάβη των ματιών (καταρράκτης, επιπεφυκίτιδα, οίδημα του κερατοειδούς).
• απώλεια οσμής, διαταραχές της γεύσης, εμφάνιση στοματικών ελκών,
• μειωμένη ανοσία (συχνές αναπνευστικές παθήσεις, αλλεργικές αντιδράσεις).
• επιβράδυνση της ανάπτυξης, καθυστερημένη εφηβεία στα παιδιά.
• δυσπεπτικές διαταραχές.
• μείωση της συγκέντρωσης ινσουλίνης στο αίμα.

Μια παρατεταμένη έλλειψη ψευδαργύρου στο σώμα είναι γεμάτη με μείωση της λειτουργίας της υπόφυσης και των γονάδων, μειωμένο μεταβολισμό υδατανθράκων, αυξημένο κίνδυνο όγκων και εμφάνιση αδενώματος προστάτη. Επιπλέον, η ανεπάρκεια ορυκτών σε έγκυες γυναίκες, στις μισές περιπτώσεις, προκαλεί την ατονική αιμορραγία, τη γέννηση των ασθενών, την εμφάνιση πρόωρης ή παρατεταμένης εργασίας. Για την εξάλειψη της ήπιας μορφής ανεπάρκειας μικροστοιχείων, το καθημερινό μενού εμπλουτίζεται με φυσικές πηγές (βλέπε παράγραφο "Πηγές τροφίμων ψευδαργύρου"). Η σοβαρή μορφή της διαταραχής εξαλείφεται με τη βοήθεια φαρμακολογικών παραγόντων που περιέχουν μεταλλικά στοιχεία (Zincteral, ZincVital, Zincit). Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην παρακάνετε τα συμπληρώματα διατροφής, αφού η κατανάλωση ψευδαργύρου είναι πάνω από 150; 200 χιλιοστόγραμμα ημερησίως προκαλεί υπερδοσολογία, η οποία συνοδεύεται από γαστρεντερικές διαταραχές, ναυτία, έμετο και πονοκεφάλους.

Πηγές τροφίμων

Δεδομένου ότι ο ψευδάργυρος υποστηρίζει την υγεία των ενδοκρινών, ανοσοποιητικών και νευρικών συστημάτων, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η καθημερινή πρόσληψη του ιχνοστοιχείου στο σώμα.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/