Το κιτρικό οξύ είναι στην κουζίνα της κάθε οικοδέσποινα. Ένα τέτοιο προϊόν διανέμεται ευρέως στην καθημερινή ζωή, πλένουν πολύπλοκες μολύνσεις με λεμόνι, λεύκανση και αποστειρώνουν τα πράγματα. Η μαζική σύνθεση είναι απαραίτητη στη διαδικασία παρασκευής ειδών ζαχαροπλαστικής, κρέατος και ψαριών. Διαφορετικά, το κιτρικό οξύ ονομάζεται πρόσθετο τροφίμων με δείκτη E330. Σήμερα, μια τσάντα σκόνης θα βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα σε σχετικά χαμηλή τιμή.

Τι είναι το κιτρικό οξύ

Όσον αφορά τις εξωτερικές ομοιότητες, το κιτρικό οξύ μοιάζει με θρυμματισμένη κοκκοποιημένη ζάχαρη (τεύτλα). Η ίδια η limonka αναφέρεται στα παράγωγα του τρικαρβοξυλικού οξέος.

Η χρήση αυτής της ένωσης είναι αναμφισβήτητη όχι μόνο για τον άνθρωπο, αλλά και για την υγεία των ζώων και άλλων μικροοργανισμών. Ορισμένα φυτά, μούρα και φρούτα μπορούν να συσσωρεύουν από μόνα τους πολύ κιτρικό οξύ. Για παράδειγμα, τα εσπεριδοειδή.

Για έναν ακριβέστερο ορισμό της έννοιας του κιτρικού οξέος, είναι απαραίτητο να έχουμε γνώση της τεχνολογίας παραγωγής και των βασικών ιδιοτήτων του.

Πώς να πάρετε το κιτρικό οξύ

Το προϊόν θερμαίνεται και στη συνέχεια τήκεται σε θερμοκρασία 154 μοίρες. Στη διαδικασία θέρμανσης η σύνθεση διαλύθηκε σε νερό και διοξείδιο του άνθρακα.

Πρώτον, το λεμόνι ελήφθη από χυμούς εσπεριδοειδών, αλλά στη σύγχρονη παραγωγή, το οξύ παρασκευάζεται με βάση μύκητες μυκήτων Aspergillus και ζαχαρούχα προϊόντα.

Ιδιότητες του κιτρικού οξέος

Οι ιδιότητες του κιτρικού οξέος μελετήθηκαν διεξοδικά. Η μαζική σύνθεση επιταχύνει όλες τις μεταβολικές διεργασίες, καθαρίζει την κοιλότητα των εσωτερικών οργάνων από τις ελεύθερες ρίζες, αφαιρεί τα άλατα βαρέων μετάλλων.

Είναι ενδιαφέρον ότι το κιτρικό οξύ έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να αποκλείσετε την πρόσβαση του αίματος σε καρκινικά κύτταρα, ξεκινώντας έτσι την πλήρη καταστροφή του όγκου.

Υπάρχουν πολλά ακόμα ιδιότητες που σας επιτρέπουν να εφαρμόσετε με επιτυχία λεμόνι στην καθημερινή ζωή, το μαγείρεμα, την κοσμετολογία, τη διατροφή.

Εφαρμογή κιτρικού οξέος

1. Για γαστρονομικούς σκοπούς, χρησιμοποιήστε σκόνη, η οποία παράγεται ως πρόσθετο τροφίμων E330. Μπορείτε επίσης να βρείτε λεμόνι με δείκτη E333. Το κιτρικό οξύ είναι ένα συντηρητικό που αποτρέπει την αλλοίωση των τροφίμων.
2. Όταν προστίθεται στη ζύμη ή σε άλλα πιάτα, το φαγητό παίρνει μια γλυκιά και ξινή γεύση. Το λεμόνι δρα ως σύνθεση που αποτρέπει οξειδωτικές διεργασίες. Με μέτρια κατανάλωση, το οξύ είναι ασφαλές και πολύ χρήσιμο.
3. Όχι χωρίς τη χρήση κιτρικού οξέος για βιομηχανικούς σκοπούς. Προστίθεται σε μαγιονέζα, διάφορες σάλτσες, κέτσαπ, πάστα ντομάτας, ροφήματα, τυρί, ζαχαρώδη προϊόντα, κονσερβοποιημένα προϊόντα, μπούκλες κλπ. Με βάση το λεμόνι παρασκευάζουν οικιακά προϊόντα καθαρισμού για είδη υγιεινής.

Οφέλη από κιτρικό οξύ

1. Το κιτρικό οξύ, όπως τα ίδια τα εσπεριδοειδή, έχει την ικανότητα να καθαρίζει τη σωματική κοιλότητα της σκωρίας και των τοξικών ουσιών. Με την τακτική χρήση της λύσης με λεμόνι, θα πραγματοποιήσετε επίσης πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Μετά από όλα, η χύδην σύνθεση καθαρίζει τα κανάλια αίματος από τη χοληστερόλη.
2. Λόγω των ειδικών ιδιοτήτων του, το κιτρικό οξύ αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος. Εμφανίζεται ότι καταναλώνεται από άτομα με χαμηλό ανοσοποιητικό σύστημα από τη φύση, καθώς και κατά τη διάρκεια της εξάπλωσης της επιδημίας της γρίπης και της εκτός εποχής.
3. Ένα διάλυμα κιτρικού οξέος ενισχύει την πέψη των τροφίμων. Ένα τέτοιο κοκτέιλ δεν ερεθίζει τις βλεννογόνες μεμβράνες του στομάχου, καθώς απελευθερώνει απαλά την πεπτική οδό από διάφορους ρύπους. Το λεμόνι επηρεάζει θετικά τα νεφρά, αφαιρώντας μικρά βότσαλα και άμμο.
4. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε τη λύση με την προσθήκη σκόνης για άτομα που αντιμετωπίζουν ισχυρό κέρασμα. Ένα τέτοιο κοκτέιλ θα επιταχύνει την κατανομή της αιθυλικής αλκοόλης και την απομάκρυνσή της από το σώμα. Όλα αυτά διευκολύνουν πολύ το έργο του ήπατος.
5. Εάν έχετε ασθένειες της στοματικής κοιλότητας, ξεπλύνετε το στόμα σας με διάλυμα κιτρικού οξέος. Με αυτόν τον απλό τρόπο, μπορείτε να αποτρέψετε την τερηδόνα, να μειώσετε τα αιμορραγικά ούλα, να απολυμάνετε τις βλεννώδεις μεμβράνες από τα βακτηρίδια και να εξαλείψετε την κακή αναπνοή.
6. Συμπιέζει με κιτρικό οξύ λεύκανση του δέρματος από κηλίδες ηλικίας και φακίδες, έτσι χρησιμοποιούνται συχνά στον τομέα της κοσμετολογίας. Αρκεί να προετοιμάσουμε μια αδύναμη λύση, μετά την οποία να τοποθετήσουμε τη γάζα διπλωμένη σε διάφορα στρώματα μέσα σε αυτήν, να την πιέσουμε και να την εφαρμόσουμε στο πρόσωπο. Αλλά τέτοιου είδους χειρισμούς είναι καλύτερο να πραγματοποιούνται όχι σε μαυρισμένο δέρμα.
7. Μερικές φορές το κιτρικό οξύ ξεπλένει τον λαιμό με πόνο και πόνο. Όταν παίρνετε το διάλυμα μέσα, θα είστε σε θέση να απελευθερώσετε την αναπνευστική οδό από τη βλέννα, καθώς και να συμβάλλετε στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της βρογχίτιδας, της πνευμονίας.
8. Η σύνθεση έχει την ικανότητα να παρατείνει τη νεολαία, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιείτε κιτρικό οξύ περιοδικά. Αρκεί να αραιωθεί με νερό και ψάρι με νερό, πιάτα με κρέας, σαλάτες, σνακ, φρέσκα φρούτα και μούρα με αυτή τη σύνθεση.
9. Οι άνθρωποι που αντιμετωπίζουν υπερβολικό λίπος προσώπου και διευρυμένους πόρους μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα μείγμα νερού και κιτρικού οξέος σκόνη ως τονωτικό. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με συγκέντρωση, έτσι ώστε να μην πάρει δερματικά εγκαύματα. Με αυτή τη λοσιόν, σκουπίστε το πρόσωπό σας μία φορά την ημέρα το πρωί.
10. Αν καπνίζετε, η πίσσα επηρεάζει αρνητικά τα νύχια και τα δόντια, καθιστώντας τα κίτρινα. Για να λευκανθούν μερικώς αυτές οι περιοχές, ετοιμάστε ένα ασθενές διάλυμα κιτρικού οξέος. Βουτήξτε ένα κομμάτι γάζας σε αυτό και σκουπίστε τις κιτρινισμένες περιοχές. Μετά από αυτό, τα απομεινάρια των κεφαλαίων πρέπει να πλυθούν με νερό.

Η χρήση κιτρικού οξέος στην καθημερινή ζωή

1. Σχεδόν κάθε νοικοκυρά γνωρίζει τις μοναδικές ιδιότητες του κιτρικού οξέος. Η πρώτη ύλη καταπολεμά τη σκουριά. Διαλύστε 25-30 γρ. σκόνη σε 1 λίτρο βραστό νερό. Χρησιμοποιήστε ένα εργαλείο αφαίρεσης σκουριάς.
2. Η σκόνη θεωρείται εξαιρετικός αντιβακτηριακός παράγοντας. Το προϊόν καθαρίζει καλά τις επιφάνειες κουζίνας και καταστρέφει όλα τα παθογόνα βακτήρια. Για να απολυμανθεί, είναι απαραίτητο να βρούμε μια λύση. Οι αναλογίες είναι 1 έως 9 (οξύ και νερό).
3. Το οξύ απομακρύνει απόλυτα την κλίμακα μέσα στις οικιακές συσκευές. Εάν επεξεργαστείτε το πλυντήριο, μπορείτε να καθαρίσετε το τύμπανο και τη θερμάστρα. Επιπλέον, η μηχανή απολυμαίνεται. Για να εκτελέσετε τη διαδικασία, είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε ένα μακρύ πλύσιμο με ζεστό νερό. Στο τμήμα με σκόνη, ρίχνουμε 100 γρ. οξύ.
4. Ομοίως, μπορείτε να αφαιρέσετε την κλίμακα μέσα στο βραστήρα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 10 γραμμάρια. σύνθεση ανά 1 λίτρο υγρού. Βράζουμε νερό.
5. Για να έχετε την ομορφιά και τη λάμψη στο μπάνιο και στην κουζίνα, συνιστάται να προετοιμάσετε μια απλή λύση. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα κατάλληλο δοχείο, συνδέστε ένα λίτρο νερού και 70 γραμμάρια. σκόνη. Ανακατέψτε και βιδώστε τον ψεκαστήρα. Εφαρμόστε το προϊόν σε λαμπερές βρύσες, λαβές κ.λπ. Περιμένετε λίγο, ξεπλύνετε με νερό και σκουπίστε με ένα μαλακό πανί.
6. Για να καθαρίσετε την ποιότητα τουαλέτας, είναι απαραίτητο να ρίξετε 180 γραμμάρια σε αυτό. σκόνη λεμονιού. Προσπαθήστε να κατανείμετε ομοιόμορφα τη σύνθεση. Αφήστε το προϊόν στην επιφάνεια κατά τη διάρκεια της νύχτας. Μην ξεπλένετε το οξύ. Με την έναρξη της επόμενης ημέρας, τρίψτε τους τοίχους σχολαστικά με μια βούρτσα, στη συνέχεια ξεπλύνετε.
7. Για να εξαλειφθούν οι λεκέδες κρασιού από το ύφασμα, είναι απαραίτητο να συνδυάσετε το κιτρικό οξύ και τη σόδα ψησίματος σε αναλογία 1: 2. Πασπαλίστε ένα μέρος που είναι βρώμικο και ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού. Η σύνθεση θα βουρτσίζει για λίγο. Μετά από λίγα λεπτά, αφαιρέστε το μύλο.

Διάλυμα κιτρικού οξέος

Όλοι γνωρίζουν ότι δεν είναι ασφαλές να χρησιμοποιείτε καθαρή σκόνη. Για να βελτιώσετε την υγεία σας, μπορείτε να ετοιμάσετε μια λύση από λεμόνι, ανακατεύοντας με ζεστό νερό.

1. Η σύνθεση ενισχύει την έκκριση του γαστρικού χυμού, επιταχύνοντας έτσι την πέψη των τροφίμων. Μειώνει την πιθανότητα να ζυμώσει το φαγητό στον οισοφάγο. Από εδώ, βελτιώνονται οι πεπτικές διαδικασίες, καθαρίζονται τα έντερα και το ορθό.
2. Το νερό λεμονιού καθαρίζει το συκώτι, αναπληρώνει τις τρύπες στη δομή του και γενικά διευκολύνει την εργασία του εσωτερικού οργάνου. Σε αυτό το πλαίσιο, μειώνεται ο κίνδυνος ανάπτυξης κίρρωσης και άλλων σοβαρών ασθενειών.
3. Αν σκουπίσετε με ένα διάλυμα κιτρικού οξέος στο πρόσωπο, θα αντιμετωπίσετε την υπερβολική λάμψη, την ακμή, την πυώδη ακμή, τις βράζει και άλλα προβλήματα.
4. Το νερό λεμονιού χρησιμοποιείται για την αποτοξίνωση. Για να καθαρίσετε το σώμα από τοξίνες και τοξίνες, θα πρέπει να προετοιμάσετε μια αδύναμη λύση και να το χρησιμοποιήσετε 10 λεπτά πριν από το κύριο γεύμα.
5. Χρήσιμο λεμόνι νερό για άτομα με διαβήτη. Αυτό το κοκτέιλ έχει τη δυνατότητα να μειώσει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα και να μειώσει τον αριθμό των σακχάρων άλματα.
6. Η λύση καθαρίζει τις αρτηρίες και τα αιμοφόρα αγγεία, πραγματοποιώντας την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, της θρομβοφλεβίτιδας, των κιρσών. Είναι χρήσιμο για τους υπερτασικούς ασθενείς να μάθουν ότι το κιτρικό νερό μειώνει την αρτηριακή πίεση και την ενδοκρανιακή πίεση.
7. Πολλά κορίτσια χρησιμοποιούσαν το νερό λεμονιού για να χάσουν βάρος. Αυτή η μέθοδος αντιμετώπισης των επιπλέον κιλών δεν θεωρείται πολύ ασφαλής. Εάν αποφασίσετε για μια περιπέτεια, συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας.
8. Το νερό λεμονιού απολυμαίνει το στόμα και ανακουφίζει την αναπνοή. Επίσης, όταν παίρνετε το φάρμακο μέσα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έτσι ένα άτομο είναι ευκολότερο να μεταφέρει τις εκτός εποχής και ιικές επιδημίες το χειμώνα.
9. Το νερό με κιτρικό οξύ θεωρείται ιδιαίτερη αξία για τους άνδρες που δεν με πειράζουν να κάθονται με ένα ποτήρι βότκα και ένα τσιγάρο με φίλους. Όταν είναι μεθυσμένος, μια τέτοια λύση θα σώσει το συκώτι και θα βελτιώσει την κατάσταση του ατόμου.
10. Το κιτρικό οξύ σε συνδυασμό με το νερό εισέρχεται στο εσωτερικό και επηρεάζει θετικά τους αρθρώσεις και τον ιστό των οστών. Η πιθανότητα κατάγματα, διαστρέμματα, πόνοι στις αρθρώσεις μειώνεται.

Βλάβη του κιτρικού οξέος

1. Δεν συνιστάται η λήψη διαλύματος κιτρικού οξέος με γαστρικό έλκος, στοματική κοιλότητα, οισοφάγο και καούρα. Σε αυτή την περίπτωση, η σύνθεση θα επιδεινώσει την κατάσταση και μπορεί να προκαλέσει μεγάλη βλάβη στον βλεννογόνο.

Αξίζει να θυμόμαστε απλές συμβουλές. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε κιτρικό οξύ για συγκεκριμένο σκοπό, τότε μην υπερβαίνετε τη συνιστώμενη δόση. Διαφορετικά, θα σας περιμένουν προβλήματα. Από όλες τις άλλες απόψεις, η σκόνη είναι εξαιρετικά χρήσιμη για τον άνθρωπο.

http://howtogetrid.ru/limonnaya-kislota-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

LiveInternetLiveInternet

-Επικεφαλίδες

• ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ (2232)
• Πλεκτομηχανές L (1919)
• ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ (1850)
• ΒΙΝΤΕΟ (407)
• ΜΟΥΣΙΚΗ (1758)
• ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ (151)
• ALBUMS (24)
• ΚΛΑΣΙΚΑ (9)
• ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΤΡΑΓΟΥΔΙΑ (6)
• ΡΟΜΑΝΣΗ (4)
• OPERETTA (1)
• UTILITY (1563)
• ΓΛΩΣΣΕΣ (344)
• ΠΑΙΔΙΑ (212)
• ΑΦΑΙΡΕΣΗ (1512)
• ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ (1170)
• MAGIC (1058)
• ΧΟΡΟΣΚΟΠΙΟ (829)
• ΤΑΙΝΙΕΣ (711)
• AUDIOBooks (54)
• ΔΙΑΚΟΠΕΣ (17)
• ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ (303)
• NUMEROLOGY (229)
• ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ (226)
• MULTI (189)
• ΠΕΤΡΙΝΟ ΜΥΣΤΙΚΟ (84)
• ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ (60)
• ΠΛΕΓΜΑΤΑ ΠΛΕΚΤΑ (120)
• Πλεκτομηχανές (670)
• Η εικασία (324)
• ΟΜΟΡΦΙΑ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ (38419)
• ΥΓΕΙΑ (7968)
• ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ (3953)
• ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ (2804)
• ΦΡΟΝΤΙΔΑ (1228)
• ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΤΗΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ (514)
• ΑΠΟΡΡΗΤΟ (284)
• ΡΑΔΙΑ (222)
• ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ (15)
• ΑΕΡΟΒΙΚΑ (2)
• ΒΙΝΤΕΟ (1208)
• ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ (505)
• ΔΙΑΓΝΩΣΤΙΚΑ (1036)
• ΔΙΑΔΡΟΜΗ (59)
• ΣΥΜΒΑΣΗ (620)
• ΦΟΡΤΙΣΗ (147)
• ΘΕΡΑΠΕΙΑ. (124)
• YOGA (265)
• ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ (1253)
• MAKE-UP (322)
• ΜΑΝΙΚΙΟΥΡ / ΠΕΝΤΙΚΙΟΥΡ (288)
• ΜΑΝΤΡΑ (198)
• ΜΑΣΚ (2433)
• ΜΑΣΑΖ (1245)
• ΔΙΑΒΑΣΕΙΣ (149)
• ΜΟΥΣΙΚΗ (186)
• POSE (55)
• ΟΜΟΡΦΙΑ (6603)
• ΑΣΚΗΣΗ (432)
• ΑΣΚΗΣΕΙΣ (3891)
• ΦΥΣΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ (7)
• FENG SHUI (91)
• Χαλί (79)
• ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ (637)

-Citatnik

Το σώμα μας και τα σήματα Το σώμα μας και τα μηνύματά του Οι γιατροί είναι σίγουροι ότι στο.

Χρήσιμα τσάι βοτάνων Δέκα από τα πιο υγιεινά τσάι βοτάνων 1. Τσάι μέντας.

Αρχαία ινδική διδασκαλία Vastu σχετικά με το χώρο διαβίωσης, η οποία θα βοηθήσει να βρει την ευτυχία στο σπίτι.

Θεραπεία των νυχιών με αιθέρια έλαια. Κάθε γυναίκα ονειρεύεται όμορφα νύχια και τελειώνει.

Το κλειδί για τα χρήματα - Daria Dontsova (Audiobook online) Μια φωτεινή ντετέκτιβ ιστορία από την κορυφή.

-Εφαρμογές

• Είμαι φωτογράφος Plugin για την ανάρτηση φωτογραφιών στο ημερολόγιο ενός χρήστη. Ελάχιστες απαιτήσεις συστήματος: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 με δυνατότητα JavaScript. Ίσως θα λειτουργήσει
• Καρτ ποστάλΑνακαινισμένο κατάλογο καρτ-ποστάλ για όλες τις περιπτώσεις
• Λήψη μουσικής από το LiveInternet.ru Απλή λήψη τραγουδιών με url
• Φτηνές πτήσειςΦτηνές τιμές, βολική αναζήτηση, χωρίς προμήθεια, 24 ώρες. Κάντε κράτηση τώρα - πληρώστε αργότερα!
• Το online παιχνίδι "Big Farm" Ο θείος Γιώργος σας άφησε το αγρόκτημα του, αλλά δυστυχώς δεν είναι σε πολύ καλή κατάσταση. Αλλά χάρη στη δουλειά σας και στη βοήθεια των γειτόνων, των φίλων και των συγγενών σας, μπορείτε να μεταμορφώσετε

-Μουσική

-Αναζήτηση κατά ημερολόγιο

-Φίλοι

-Στατιστικά στοιχεία

Κιτρικό οξύ. Ιδιότητες και χρήση κιτρικού οξέος

Κιτρικό οξύ. Ιδιότητες και χρήση κιτρικού οξέος

Μόλις απομονώσει το οξύ από τα εσπεριδοειδή και την ζυμωμένη πράσινη μάζα του καπνού. Η απόδοση της τελικής ουσίας ήταν μικρή και ήταν πολύ ακριβή. Η αξία ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού ήταν τόσο σημαντική που η εργασία για την εξεύρεση και εισαγωγή μιας φτηνής μεθόδου παραγωγής, η αύξηση της συνολικής ποσότητας του στοχευόμενου προϊόντος δεν σταμάτησε ούτε κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου.

Όλοι μας συνηθίζουμε να πιστεύουμε ότι το κιτρικό οξύ προέρχεται από λεμόνι. Αλλά δεν είναι. Η κύρια μέθοδος παραγωγής είναι η βιοσύνθεση από ζάχαρη ή σακχαρώδεις ουσίες (μελάσσα) με βιομηχανικά στελέχη του μύκητα Aspergillusniger. Δηλαδή είναι χημικό προϊόν και ως πρόσθετο τροφίμων έχει τον κωδικό E-330. Τα άλατα και οι εστέρες που περιλαμβάνονται στη σύνθεση ονομάζονται κιτρικά. Είναι επίσης ένα αρωματικό, συντηρητικό και αντιοξειδωτικό, το οποίο χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της υφής ορισμένων τροφίμων.

Με απλά λόγια, το κιτρικό οξύ είναι μια λευκή, κρυσταλλική σκόνη, ξινή στη γεύση. Είναι φυσικά παρούσα στα εσπεριδοειδή, αλλά είναι ασύμφορη η χρήση από φρούτα.

Με την φαινομενική αβλαβότητα αυτού του προϊόντος, θα πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά. Καταρχάς, είναι απαραίτητο να αποφασίσουμε για ποιο σκοπό προορίζεται. Εξάλλου, η χρήση κιτρικού οξέος μπορεί να αποφέρει τόσο οφέλη για την υγεία όσο και βλάβες.

Ιδιότητες του κιτρικού οξέος

Τύπος κιτρικού οξέος: - C6H8O7. Ταυτόχρονα, τρία άτομα άνθρακα, έξι οξυγόνο και τρία υδρογόνο βρίσκονται σε τρεις καρβοξυλικές ομάδες COOH.

Δύο από αυτά βρίσκονται στις άκρες του γραμμικού μορίου και ένα είναι συνδεδεμένο με τον κεντρικό άνθρακα. Το χωρικό αρχείο είναι:

Αποδεικνύεται ότι έχουμε τριβασικό καρβοξυλικό οξύ. Ανήκει στους αδύναμους, επειδή οι ακραίες ομάδες COOH διαχωρίζονται το ένα από το άλλο, γεγονός που μειώνει τη δραστηριότητα και τον κατάλογο πιθανών χημικών αντιδράσεων.

Δεν υπερβαίνει τα όρια της υπόλοιπης ομάδας πολυκαρβοξυλικού οξέος. Το κιτρικό οξύ μπορεί να σχηματίσει εστέρες.

Ίσως, επίσης, η "γέννηση" των αλάτων του κιτρικού οξέος. Είναι εύκολα ακυλιωμένο. Η διαδικασία περιλαμβάνει την εισαγωγή οργανικού υπολείμματος ακυλίου RCO. Σηκώνεται αντί για υδρογόνο.

Ο σχηματισμός σταθερών συμπλοκών με πολυσθενή κατιόντα, δηλαδή ιόντα που είναι θετικά φορτισμένα, είναι επίσης προβλέψιμη.

Το κιτρικό οξύ αντιδρά στη θερμοκρασία. Έτσι, μπορείτε να μεταφράσετε κιτρικό οξύ σε aconitic. Χρησιμοποιείται στην ιατρική, για παράδειγμα, στη θεραπεία του βρογχικού άσθματος.

Το αλκονικό οξύ διαφέρει από το κιτρικό οξύ απουσία ενός μέρους νερού. Αποχωρίζεται από την ηρωίδα του αντικειμένου όταν θερμαίνεται στους 175 βαθμούς.

3-αιθογλουταρικό οξύ λαμβάνεται από κιτρικό οξύ με οξείδωση. Το οξυγόνο το κιτρικό οξύ συλλαμβάνει από το υπερμαγγανικό μαγνήσιο ή το υπεροξείδιο του υδρογόνου. Ο τύπος του τελευταίου: - H2O2. Καταγράψτε το ίδιο υπερμαγγανικό άλας: - KMnO4.

Εάν όχι μόνο αυξήσετε τη θερμοκρασία, αλλά και οργανώσετε την ξηρή απόσταξη, το οξύ αποκαρβοξυλιώνεται.

Αυτό σημαίνει την απώλεια νερού και την εξάλειψη του διοξειδίου του άνθρακα. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται ακετόνη και δύο ανυδρίτες. Το πρώτο ανήκει στην ιτακονική και το δεύτερο - το κιτρακονικό οξύ.

Η φυσική κατάσταση του κιτρικού οξέος είναι κρυσταλλική. Οι μονάδες αναμιγνύονται εύκολα με τους περισσότερους διαλύτες.

Η εξαίρεση είναι, ίσως, μόνο ο διαιθυλαιθέρας. Εάν ο διαλύτης περιέχει μεταλλικά ιόντα, το αντιδραστήριο δημιουργεί με αυτά χηλικά σύμπλοκα.

Το Chela είναι μια λατινική λέξη που σημαίνει "νύχι". Τα σύμπλοκα χηλικού συμπλόκου είναι παρόμοια με αυτήν στη μορφή τους.

Τα ιόντα που περιλαμβάνονται στους χηλικούς σχηματισμούς είναι χαλκός, σίδηρος, μαγνήσιο, ασβέστιο.

Σε συνδυασμό με τα οργανικά αμινοξέα του κιτρικού οξέος, γίνονται εύκολα εύπεπτες μορφές. Ως εκ τούτου, τα χηλικά είναι μια ένωση πολλών συμπληρωμάτων micromineral.

Όσον αφορά το καθαρό κιτρικό οξύ, είναι επίσης ένα πρόσθετο. Επισήμως καταχωρισμένο σύμβολο τροφίμων - E330.

Είναι αυτός που αναφέρεται στη λίστα "Villejuif". Το όνομά του σχηματίστηκε για λογαριασμό του ινστιτούτου στα προάστια του Παρισιού, η έρευνα του οποίου αναφέρονται οι επιστήμονες στο έγγραφο.

Όταν οι Γάλλοι διαβάσουν ότι το αγαπημένο τους E330 είναι ισχυρό καρκινογόνο, έκαναν πανικό.

Οι μεταφράσεις των καταλόγων έφθασαν γρήγορα στη Μέση Ανατολή, τη Γερμανία, την Ιταλία και την Αγγλία. Η λίστα έφτασε ακόμα και στην Αφρική.

Μόνο τα στοιχεία των εγγράφων ήταν δυνατό να διαψευχθούν μέχρι τη δεκαετία του 1990. Οι καθηγητές του Ινστιτούτου Gustave Russi δεν κουράστηκαν να μιλούν για τη μη συμμετοχή τους στη δημοσίευση και, τελικά, έπεισαν τον κόσμο.

Έτσι, εξετάστε την εφαρμογή του κιτρικού οξέος σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα, χωρίς σκιά φόβου.

Εφαρμογή κιτρικού οξέος

Ας ξεκινήσουμε με χηλικά. Έρχονται βολικά στη βιομηχανία πετρελαίου και λιπαρών ουσιών. Ξέρετε πόσο κιτρικό οξύ σε ζωικά έλαια και φυτικά λίπη;

Τουλάχιστον μερικά γραμμάρια. Η προσθήκη κιτρικού οξέος στην ίδια μαργαρίνη είναι απαραίτητη για να εξουδετερωθεί η αποσύνθεση των βαρέων μετάλλων.

Τα ίχνη τους στην παραγωγή οδηγούν στο ταραγμένο του. Το οξύ συλλαμβάνει επίσης μεταλλικά ιόντα, εξουδετερώνοντάς τα. Ως αποτέλεσμα, το πρόσθετο έχει συντηρητικό αποτέλεσμα.

Ως συντηρητικό, η ηρωίδα του αντικειμένου προστίθεται, επίσης, σε τουρσιά και βρασμό. Η μαρινίωση με κιτρικό οξύ αφορά κυρίως τα λαχανικά. Μπορείτε να χειριστείτε τα χτένια.

Αλλά, πιο συχνά, κάνουν ντομάτες με κιτρικό οξύ. Να είστε βέβαιος να προσθέσετε ζάχαρη, αλλιώς, μαρινάδα πάρα πολύ ξινή.

Απλά ψήστε τα αγγούρια με κιτρικό οξύ. Σε ένα λίτρο νερού βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού συντηρητικό. Η επίδρασή του ενισχύεται από μια κουταλιά αλάτι και ένα τρίτο φλιτζάνι ζάχαρη.

Ακόμη και τα μανιτάρια εσπεριδοειδών, για παράδειγμα τα μανιτάρια στρείδι, αλατίζονται με ενώσεις εσπεριδοειδών. Τα βιβλία, τα blogs, τα φόρουμ και οι χώροι φαγητού είναι αφιερωμένοι σε συνταγές με κιτρικό οξύ.

Λένε τον ίδιο τρόπο για τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια, τα καρπούζια. Σε κάθε συνταγή υπάρχει μια αναφορά για ένα ντουέτο "ζάχαρη με κιτρικό οξύ". Αλλά, το αντιδραστήριο χρησιμοποιείται ξεχωριστά, έξω από την κουζίνα;

Οι οικοδεσπότες χρησιμοποιούν κιτρικό οξύ από την κλίμακα. Συνήθως καθαρίστε τις τσαγιέρες. Το πρότυπο μοντέλο χρειάζεται 30 γραμμάρια αντιδραστηρίου.

Το οξύ προστίθεται στο νερό, καλύπτοντας ελαφρά τη γραμμή πλάκας. Ο βραστήρας βράζει και στραγγίζεται. Μαζί με το νερό, οι σκουπίδια παραμένουν πίσω από τους τοίχους.

Παραμένει να βράσει ξανά, αλλά χωρίς το οξύ. Αυτό θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τα μικρότερα σωματίδια ιζήματος κολλημένα στα κενά και τα υπολείμματα της ίδιας της λεμονιού.

Είναι δυνατόν να απαλλαγούμε από μια απομίμηση, επίσης, σε πλυντήρια, σε σίδερα. Δεν είναι απαραίτητο να αραιώνετε ανεξάρτητα τις λύσεις. Στα καταστήματα υπάρχουν πολλά προϊόντα καθαρισμού που περιέχουν σκόνη εσπεριδοειδών.

Ο καθαρισμός με κιτρικό οξύ εφαρμόζεται επίσης στο δέρμα. Το αντιδραστήριο λύνει το πρόβλημα των διευρυμένων πόρων, εξαλείφει και φωτίζει τις μαύρες κουκίδες.

Οι ιδιότητες λεύκανσης της σύνθεσης έρχονται επίσης χρήσιμες όταν εργάζεστε με κηλίδες χρωστικών ουσιών.

Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι οι διαδικασίες λεύκανσης γίνονται μόνο κατά την κρύα εποχή. Η χρωστική απαιτεί λεπτό χειρισμό.

Όντας ενθουσιασμένοι από τη διαδικασία, τα κύτταρα μπορούν να αντιδράσουν ατυπικά στην ηλιακή ακτινοβολία, να ξαναγεννηθούν σε καρκινικά κύτταρα. Οι κίνδυνοι είναι περιορισμένοι. Αλλά, προσέξτε, όπως λένε, ο Θεός προστατεύει.

Το κιτρικό οξύ μπορεί να καθαριστεί με χρωματισμό όχι μόνο στο πρόσωπο, αλλά και στα χέρια και το στήθος.

Για τα νύχια, η ένωση χρησιμεύει ως πλάκα μακιγιάζ, σύσφιξης και καθιστώντας τα λάμπει. Η λάμψη μπορεί να δοθεί στα μαλλιά.

Για να γίνει αυτό, απλώς τους ξεπλύνετε με νερό, το οποίο συμπιέζει το χυμό λεμονιού. Εάν ο καρπός δεν είναι κοντά, μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με εκχύλισμα οξικού οξέος.

Το μίγμα λεμονιού τίθεται σε ισχύ εάν υπάρχουν κομμένα άνθη στο σπίτι. Το οξύ τους τρέφει και οι ανθοδέσμες είναι μεγαλύτερες, κατά μέσο όρο, για 5 ημέρες.

Ανά λίτρο νερού θα πρέπει να είναι 0,2 γραμμάρια σκόνης λεμονιού. Συνιστάται να προσθέσετε άλλα 40 γραμμάρια ζάχαρης.

Το μυστικό της διατροφής δεν είναι μόνο στις διατροφικές του ιδιότητες, αλλά και στη διατήρηση, που αναφέρθηκε παραπάνω.

Το οξύ σκοτώνει κάποια μικρόβια, δεν επιτρέπει στο νερό να ζυμώνει. Ιδιαίτερα υποστηρικτικό του λεμονιού τριαντάφυλλου.

Εκχύλιση με κιτρικό οξύ

Όσον αφορά την εξαγωγή, το κιτρικό οξύ δεν είναι ακριβώς κιτρικό οξύ. Το αντιδραστήριο είναι δύσκολα απομονωμένο από τα εσπεριδοειδή, είναι ακριβό.

Η παραγωγή κιτρικού οξέος βασίζεται στην εργασία με καλούπια Aspergilus. Λαμβάνεται ζάχαρη.

Παίρνουν, βέβαια, δευτερεύοντα, ακατέργαστα, φτηνά. Μπορείτε να κάνετε απόβλητα ζάχαρης, γλυκόζη. Τα μανιτάρια θα τα μετατρέψουν σε κιτρικό οξύ.

Διαμορφώνεται σε τρία στάδια. Πρώτον, η γλυκόλυση των σακχάρων οδηγεί στον σχηματισμό πυροσταφυλικού οξέος.

Συνδέεται με το διοξείδιο του άνθρακα, δίνοντας την οξαλική οξική ένωση. Η τελευταία αντιδρά με οξικό οξύ. Η παραγωγή είναι λεμόνι.

Για την παραγωγική εργασία, οι μύκητες μούχλας από μόνα τους δεν είναι αρκετά γλυκόζη. Ο σχηματισμός σπορίων υποστηρίζεται από θειικό μαγνήσιο και συμπληρώματα χλωριούχου αμμωνίου.

Απαιτεί λίγο υδροχλωρικό οξύ. Οξίζει το περιβάλλον, δημιουργώντας τις βέλτιστες συνθήκες για το σχηματισμό μυκηλίου. Το λεγόμενο μυκήλιο.

Η ενεργός ζωτική δραστηριότητα των μυκήτων δεν είναι δυνατή χωρίς συνεχή αερισμό, δηλαδή εξαερισμό.

Δεν θα πρέπει να μειώνει τη θερμοκρασία. Ο σχηματισμός κιτρικού οξέος απαιτεί θερμότητα 34-37 βαθμών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το οξύ που απομονώνεται με τη βοήθεια μυκήτων απαιτεί καθαρισμό. Μόνο με την αφαίρεση όλων των ακαθαρσιών, οι βιομήχανοι κρυσταλλώνουν την ένωση, συσκευάζονται και αποστέλλονται προς πώληση.

Ποια είναι η χρήση του κιτρικού οξέος για το σώμα

Χρήσιμες ιδιότητες αντιοξειδωτικού τροφίμων E 330:
απομακρύνει τις τοξίνες.
συμμετέχει στην ανανέωση των κυττάρων.
ενισχύει την ασυλία.
μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.

Κιτρικό οξύ ως πρόσθετο στα καλλυντικά: Αντιμετωπίζει επιτυχώς την ακμή, καθαρίζει και περιορίζει τους πόρους.
απαλά απολέπιση των νεκρών κυττάρων της επιδερμίδας. προάγει την παραγωγή κολλαγόνου, έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
αφαιρεί τις λεπτές ρυτίδες.
βελτιώνει την επιδερμίδα.

14 οφέλη από ζεστό πόσιμο νερό λεμονιού:

1) Διεγείρει την έκκριση χυμών στο γαστρεντερικό σωλήνα, βελτιώνει την πέψη. Απαιτείται για φυσιολογικό μεταβολισμό.

2) Καθαρίζει το συκώτι. Δηλαδή ενθαρρύνει το ήπαρ να παράγει χολή, το οποίο είναι ένα οξύ απαραίτητο για φυσιολογική πέψη. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο καούρας και δυσκοιλιότητας. Πιείτε ένα ποτήρι νερό λεμονιού το πρωί για να καθαρίσετε το συκώτι και να ξεκινήσετε την έναρξη του πεπτικού συστήματος.

3) Μειώνει τον κίνδυνο πυώδους φλεγμονής του δέρματος (για παράδειγμα, ακμή, βράζει). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεφλούδισμα.

4) Αφαιρεί τοξίνες και άλλες επιβλαβείς ουσίες από το σώμα. Για το σκοπό αυτό, το detox-νερό κερδίζει δημοτικότητα. Η μέθοδος παρασκευής είναι πολύ απλή: είναι απαραίτητο να πιέσετε το χυμό ενός λεμονιού (ή 5-10 γραμμάρια κιτρικού οξέος) σε 1-1,5 λίτρα απεσταγμένου νερού. Το νερό είναι κορεσμένο με βιταμίνες και μέταλλα. Στο ποτό που προκύπτει, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​μέντα, βάλσαμο λεμονιού και ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ. Ένα τέτοιο ποτό θα αφαιρέσει τις τοξίνες από το σώμα. Έχει επίσης ένα διουρητικό και ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Μια σταδιακή βελτίωση της πέψης θα βοηθήσει στην αποτοξίνωση ολόκληρου του σώματος.

5) Μειώνει το αίσθημα της γλυκύτητας στο σώμα, που προκαλείται από όλα τα όξινα περιβάλλοντα. Το κιτρικό οξύ παρέχει ανεκτίμητα οφέλη για το διαβητικό σώμα. Για να μειωθεί το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα του, αμέσως πριν από το φαγητό, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα κιτρικού οξέος στην άκρη ενός μαχαιριού σε 50 ml νερού.

6) Προωθεί τον καθαρισμό αιμοφόρων αγγείων και αρτηριών.

7) Μειώνει την εμφάνιση της πυώδους φλεγμονής του δέρματος (π.χ. ακμή, βράζει).

8) Είναι σε θέση να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση.

9) Βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Το κιτρικό οξύ περιέχει ουσίες που διασπούν το λίπος. Πάρτε ένα ποτήρι διάλυμα πριν από κάθε γεύμα για ένα μήνα. Και επίσης ενισχύει την έκκριση του γαστρικού υγρού και επιταχύνει τον μεταβολισμό.

10) Τα «αλατισμένα» αρωματικά προϊόντα χρησιμοποιούνται στη φυτική ιατρική (θεραπεία με τη βοήθεια φαρμακευτικών φυτών).

11) Καταστρέφει τα βακτήρια στο στόμα και ανακουφίζει την αναπνοή.

12) Ελαχιστοποιεί τις απειλές για τους συνδέσμους, τους τένοντες και τον συνδετικό ιστό. Περιλαμβάνονται στα ενεργά συμπληρώματα διατροφής που έχουν σχεδιαστεί για την προστασία των αρθρώσεων σας.

13) Υποστηρίζει ενυδατωμένο υγιές δέρμα και προωθεί την αυξημένη ανοσία.

14) Τα ανεκτίμητα οφέλη για την υγεία του κιτρικού οξέος έχουν θετική επίδραση στην εγκατάλειψη. Βοηθά στην αποτοξίνωση του δηλητηριασμένου οργανισμού.

Εξαιρέσεις: τι βλάπτει το κιτρικό οξύ

Δεν συνιστάται να λάβει ένα λεγόμενο. νερό λεμονιού (ή πάρτε πολύ αδύναμες δόσεις) με:

• καούρα (ιδιαίτερα αντανακλαστικό οξύ οξύ).

• έλκος του στόματος, του οισοφάγου ή του στομάχου.

Σε αυτές τις περιπτώσεις, το κιτρικό οξύ μπορεί να προκαλέσει μια ερεθιστική αίσθηση «καψίματος», επειδή δεν μεταβολίζεται στο σώμα και βρίσκεται ακόμα σε όξινο περιβάλλον όταν διέρχεται από αυτές τις περιοχές του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η ανησυχία προκαλείται επίσης από τη διαβρωτική επίδρασή της στο σμάλτο των δοντιών. Πιστεύεται ότι το κιτρικό οξύ βλάπτει τα δόντια καθιστώντας το (σμάλτο των δοντιών) χαλαρά, και στη συνέχεια προκαλεί τερηδόνα και διάβρωση.

Ένα μικρό ποσοστό του πληθυσμού είναι αλλεργικό στο κιτρικό οξύ.

Υπάρχουν επίσης απόψεις ότι το βιομηχανικό κιτρικό οξύ (και είναι το E330) εμπλέκεται στην ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα, γεγονός που προκαλεί ανεπανόρθωτη βλάβη σε αυτό. Ωστόσο, δεν υπάρχει επιστημονική επιβεβαίωση αυτού του γεγονότος. Προς υπεράσπιση αυτής της ουσίας, πρέπει να σημειωθεί ότι η μέτρια χρήση του κιτρικού οξέος και η σωστή χρήση του θα αποφέρει όφελος μόνο στο σώμα σας.

Θυμηθείτε τον ακόλουθο κανόνα: για συγκεκριμένο σκοπό, το κιτρικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε μικρές δόσεις. Για μερικούς ανθρώπους, γενικά αντενδείκνυται. Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμβουλευτεί τον παροχέα υπηρεσιών υγείας σας για να το χρησιμοποιήσετε με οφέλη για την υγεία.

Η βλάβη σχετίζεται με τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων κιτρικού οξέος.

Το συμπυκνωμένο διάλυμα μπορεί να προκαλέσει:

καψίματα οισοφάγου?
καταστροφή του σμάλτου των δοντιών. Οι οδοντίατροι συμβουλεύουν το ξέπλυμα του στόματος με καθαρό νερό μετά την κατανάλωση κιτρικού οξέος.
αλλεργική αντίδραση σε επαφή με το δέρμα.

Κιτρικό οξύ: χρήση στη ζωή

Το κιτρικό οξύ έχει ευεργετικές ιδιότητες, ιδιαίτερα σε εκείνο που χρησιμοποιείται ως απορρυπαντικό, ως συστατικό του αποσμητικού χώρου, των κεριών και των προϊόντων προσωπικής φροντίδας, καθώς και στη φαρμακευτική βιομηχανία.

Πολλά οικιακά καθαριστικά περιέχουν τοξικά και επιβλαβή χημικά. Δεδομένου ότι οι γυναίκες κάνουν ακόμα το επιβλητικό 70% της οικιακής εργασίας, είναι ευάλωτες σε αυτές τις τοξίνες. Το κιτρικό οξύ έχει πιο ήπια ιδιότητες και δεν προκαλεί τέτοια βλάβη.

Μειώνει την σκληρότητα του νερού και δημιουργεί αφρό, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμο σε σαπούνια, απορρυπαντικά και ως καθαριστικό.

Η χημική σύνθεση του κιτρικού οξέος καθαρίζει τη βρωμιά από την επιφάνεια του ρουχισμού. Έχει αντιβακτηριακές και αντισηπτικές ιδιότητες και επωφελείται από το γεγονός ότι λειτουργεί πολύ στις περισσότερες επιφάνειες, ακόμη και σε δύσκολα σημεία.

Οκτώ λόγοι για να χρησιμοποιήσετε το κιτρικό οξύ ως απορρυπαντικό:

1. Αφαιρεί τους λεκέδες σκουριάς. Διαλύστε το σακουλάκι (25g) σε 1 λίτρο ζεστού νερού και χρησιμοποιήστε για να αφαιρέσετε τη σκουριά.

2.Kills βακτήρια, καθαρίστε την επιφάνεια της κουζίνας. Μπορείτε να απολυμάνετε με μια λύση που αποτελείται από εννέα μέρη νερού και ένα μέρος του οξέος.

3. Αφαιρεί την κλίμακα και προωθεί την απολύμανση στο εσωτερικό του πλυντηρίου. Για να γίνει αυτό, εκτελέστε τον μεγαλύτερο κύκλο με ζεστό νερό προσθέτοντας δύο κουταλιές της ουσίας.

4. Καθαρίζει το βραστήρα από την κλίμακα. Χρησιμοποιήστε το διάλυμα με ρυθμό 10 g ανά 1 λίτρο νερού.

5. Με διάλυμα ενός λίτρου ζεστού νερού και δύο κουταλιές της σούπας μπορείτε να καθαρίσετε τις βρύσες και τις πόρτες ντους. Ψεκάστε αυτή την λύση στην επιφάνεια, περιμένετε λίγο, στη συνέχεια ξεπλύνετε και σκουπίστε.

6. Τα παράθυρα μπορούν να πλυθούν χρησιμοποιώντας δύο λίτρα ζεστού νερού αναμεμειγμένα με δύο κουταλιές της σούπας οξύ. Τοποθετήστε το ψεκασμό στο παράθυρο και σκουπίστε.

7. Μπορείτε να πάρετε μια αφρώδη καθαρή τουαλέτα ρίχνοντας ¾ φλιτζάνι κιτρικού οξέος σε αυτό. Αφήστε μια μέρα στην άλλη. Μην ξεπλύνετε. Το επόμενο πρωί, βουρτσίστε και ξεπλύνετε.

8. Απαλλαγείτε από λεκέδες κρασιού, με ένα μέρος λεμονιού και 2 μέρη μαγειρικής σόδας. Πασπαλίστε το λεκέ, προσθέτοντας σταγονίδια νερού μέχρι να χτυπηθεί. Περιμένετε λίγα λεπτά και στη συνέχεια τρίψτε απαλά.

Να φοράτε πάντοτε γάντια και να κρατάτε μακριά από τα μάτια σας.

Αναμφίβολα, το κιτρικό οξύ με τις ιδιότητές του έχει οφέλη για την υγεία και την πλήρη ζωή μας. Όμως, όπως ο μεγάλος μεσαιωνικός γιατρός Paracelsus είπε: "Μόνο η δόση καθιστά την ουσία ένα δηλητήριο ή ένα φάρμακο."

http://www.liveinternet.ru/users/tzav/post413002667/

Κιτρικό οξύ

Συστατικά τροφίμων - κιτρικό οξύ

Κιτρικό οξύ - συστατικά τροφίμων

Το κιτρικό οξύ είναι ένα τρικαρβοξυλικό υδροξύ οξύ που χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων για να προσδώσει ξινή γεύση σε ένα πιάτο.

Επιπλέον, αποτρέπει την εμφάνιση κακής μυρωδιάς, μούχλας, επιβλαβών μικροοργανισμών στα τελικά προϊόντα διατροφής. Το "Λεμόνι" είναι μια λευκή κρυσταλλική ουσία, διαλυτή σε αιθυλική αλκοόλη και νερό. Ως ρυθμιστής οξύτητας, η ένωση επισημαίνεται με τους κωδικούς Ε330 - Ε333. Οι εστέρες και τα άλατά του ονομάζονται κιτρικά.

Το κιτρικό οξύ βρίσκεται στο κινέζικο λεμονόχορτο, το λεμόνι (ειδικά άγουρα φρούτα), τα εσπεριδοειδή, τα μούρα και οι βελόνες. Έχει αντικαρκινικές, αντιγηραντικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Βελτιώνει την πέψη, απομακρύνει τοξίνες, τοξίνες, καθαρίζει το σώμα. Με μέτρια κατανάλωση διεγείρει την όρεξη, διεγείρει το πάγκρεας, βελτιώνει την πέψη.

Χημικός τύπος - C6H8O7.

Το κιτρικό οξύ αποκτήθηκε αρχικά από τους ώριμους καρπούς του λεμονόχορτο το 1874 από τον Σουηδό χημικό Karl Scheele. Σε βιομηχανική κλίμακα, παράγεται με τη σύνθεση στελεχών μούχλας και ζάχαρης ή σακχάρων.

Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί κιτρικού οξέος στον κόσμο είναι η Κίνα και η Ρωσία, οι οποίες παράγουν τετρακόσιες χιλιάδες τόνους προσθέτων τροφίμων ετησίως.

Χρήσιμες ιδιότητες

Επίδραση του κιτρικού οξέος στο ανθρώπινο σώμα.

1. Μια ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα: αφαιρεί σκωρίες, άλατα, επιταχύνει την καύση υδατανθράκων σε αναερόβιες συνθήκες και την πέψη των τροφίμων. Προωθεί ισορροπημένη απώλεια βάρους.
2. Κανονικοποιεί τη λειτουργία των ψυχο-νευρικών και ενδοκρινικών συστημάτων.
3. Βελτιώνει την όραση.
4. Ενισχύει την ασυλία.
5. Αυξάνει το επίπεδο του ασβεστίου στο σώμα.
6. Δίνει σταθερότητα δέρματος, ελαστικότητα, διεγείρει την κυτταρική ανανέωση, εξαλείφει τις ρυτίδες. Για την εξάλειψη των σημείων χρωματισμού και ακόμη και για τον τόνο του προσώπου, το κιτρικό οξύ συνιστάται ως χάραξη. Οι λοσιόν, οι μάσκες και οι κρέμες που περιέχουν οργανικές ενώσεις απομακρύνονται αποτελεσματικά από το σώμα.
7. Μειώνει τη δηλητηρίαση των τροφίμων από το σώμα. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το πάρετε για να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα και τα αποτελέσματα ενός hangover.
8. Παρέχει αντισηπτικές ιδιότητες. Για να απαλλαγείτε από έναν πονόλαιμο, ξεπλύνετε την κοιλότητα του στόματος με ένα διάλυμα 30% κιτρικού οξέος κάθε ώρα μέχρι να έρθει η ανακούφιση.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του συμπυκνώματος E330 εξαρτώνται από την περιοχή χρήσης του. Ωστόσο, πριν χρησιμοποιήσετε το φάρμακο για ιατρικούς σκοπούς, συμβουλευτείτε το γιατρό σας, επειδή το οξύ έχει αυστηρούς περιορισμούς στη χρήση του και μπορεί να βλάψει την ανθρώπινη υγεία.

Εφαρμογή και αντενδείξεις

Σφαίρες χρήσης κιτρικού οξέος.

1. Στη βιομηχανία τροφίμων. Δίνει μια ισορροπημένη γεύση στα πιάτα, ποτά, που κυμαίνονται από αλατισμένα αγγούρια, αντλώντας ζελέ φρούτων. Επιπλέον, η E330 χρησιμοποιείται στην κατασκευή των λιωμένο τυρί (για καλύτερη ευελιξία) και τη διατήρηση των φρούτων και λαχανικών (για τη διατήρηση της ελαστικότητας, «αγκάθι» προϊόντα). Πρόσθετη παίζει έναν ιδιαίτερο ρόλο στην παραγωγή προϊόντων αρτοποιίας, επειδή η λειτουργία ενός παράγοντα διάσπασης μαγειρική σόδα testa.Sochetanie (E500) και συμπύκνωμα λεμονιού (Ε330) προκαλεί μια βίαιη αντίδραση συνοδεύεται από έκλυση διοξειδίου του άνθρακα που δίνει ελαφρότητα, προϊόντα από αλεύρι fluffiness.

1. Στην καθημερινή ζωή. Λόγω της ικανότητάς του να διαλύει ασβέστιο, το κιτρικό οξύ βοηθά στην εύκολη αφαίρεση της κλίμακας, των αποθέσεων και της σκουριάς από τις επιφάνειες, επομένως αποτελεί μέρος του καθαρισμού και των απορρυπαντικών.

1. Στην βιομηχανία καλλυντικών να βελτιώσει, να διευκρινίσει τον τόνο του προσώπου, αφαιρώντας τις φακίδες, σφίγγοντας τους διευρυμένους πόρους. Ωστόσο, να θυμάστε ότι μια υψηλή συγκέντρωση της ένωσης σε προϊόντα φροντίδας δέρματος προκαλεί χημική κάψιμο της επιδερμίδας. Το κιτρικό οξύ δημιουργεί μια ομαλή, γυαλιστερή, ισχυρή πλάκα νυχιών, ενώ η πολύ συχνή χρήση του οδηγεί στο αντίθετο αποτέλεσμα: μαλάκωμα του νυχιού.

1. Στη φαρμακευτική βιομηχανία. Το E330 είναι μέρος των φαρμάκων που βελτιώνουν τον ενεργειακό μεταβολισμό. Επιπλέον, το κιτρικό νάτριο (Ε331) χρησιμοποιείται στην ιατρική για την πρόληψη της πήξης του αίματος, μειώνει την οξύτητα στην περιφερική νεφρική οξέωση, ως καθαρτικό. Το διάλυμα κιτρικού νατρίου 5% χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό του ποσοστού καθίζησης των ερυθροκυττάρων με τη μέθοδο Pachenkov και 4% ως αντιπηκτικό στην οργανική απελευθέρωση των συστατικών αίματος των δοτών.

Εργασία με ένα συμπυκνωμένο διάλυμα κιτρικού οξέος, θυμηθείτε, η υπερβολική ροή των ενώσεων με τρόφιμα μπορεί να βλάψει το δόντι των δοντιών, να προκαλέσει επιδείνωση της γαστρίτιδας, των ελκών και του αιματηρού εμέτου. Σε περίπτωση επαφής με τα μάτια, στο δέρμα - ερυθρότητα, κάψιμο, αλλεργίες. Η εισπνοή ενός ξηρού συντηρητικού ερεθίζει την αναπνευστική οδό, συνοδευόμενη από βήχα. Επομένως, για λόγους ασφαλείας, χρησιμοποιήστε κιτρικό οξύ με προσοχή μόνο σε αραιωμένη μορφή, διατηρώντας τη συγκέντρωση που αναφέρεται στη συνταγή.

Διαιτητικά συμπληρώματα διατροφής E330 - E333 - είναι ένα συνθετικό προϊόν το οποίο δρα επιθετικά στο σμάλτο των δοντιών, γαστρεντερική τους βλεννογόνους, στοματική κοιλότητα. Σε άτομα με μειωμένη νεφρική λειτουργία, στα πεπτικά όργανα απαγορεύεται η χρήση κιτρικού οξέος. Διαφορετικά, θα τονώσει την φλεγμονώδη διαδικασία προκαλώντας πόνο.

Για να αποφύγετε την εμφάνιση μικροσπασμάτων στην επιφάνεια του σμάλτου των δοντιών, μετά από κάθε χρήση τροφίμων, ποτών και προϊόντων που περιέχουν "λεμόνι", είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε το στόμα με την απαιτούμενη σειρά.

Αρχή της λειτουργίας

Το κιτρικό οξύ έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Η αρχή της δράσης της βασίζεται στην απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού από το σώμα, λόγω της οποίας το σάλιο γίνεται ιξώδες, οι αλλαγές στην αντίληψη της γεύσης του ατόμου, η καταπίεση της επιθυμίας φαγητού, η οποία οδηγεί σε μείωση του όγκου του σώματος.

Σύμφωνα με την επιτροπή της οργάνωσης υγείας, η ημερήσια πρόσληψη κιτρικού οξέος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 120 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό σωματικού βάρους. Στην καλύτερη περίπτωση, ο δείκτης αυτός κυμαίνεται από 66 έως 80 χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο βάρους.

Πότε αυξάνεται η ανάγκη του σώματος για κιτρικό οξύ;

Με αυξημένη σωματική άσκηση, την εκδήλωση των επιπτώσεων του στρες, υπό την επίδραση ακραίων εξωτερικών παραγόντων.

Πότε να περιορίσετε την πρόσληψη κιτρικού οξέος;

Με τη διάβρωση του σμάλτου των δοντιών, υπερέκκριση του γαστρικού υγρού, γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος.

Σημάδια έλλειψης ένωσης στο σώμα: η επιθυμία να φάνε κάτι ξινό. Η έλλειψη οργανικών οξέων προκαλεί αλκαλοποίηση του εσωτερικού περιβάλλοντος, το οποίο είναι εξαιρετικά σπάνιο. Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το συμπλήρωμα διατροφής E330 χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για την παραγωγή ανθρακούχων ποτών, ζελέ, γλυκών, σάλτσας, συντήρησης, μαγιονέζας, κέτσαπ, μαρμελάδας, αναψυκτικών και ψυχρών τσαγιού, οι άνθρωποι συχνά αναπτύσσουν περίσσεια της ένωσης στο σώμα από μια ανεπάρκεια.

Τα συμπτώματα υπερβολικής δόσης: φλεγμονή και επιδείνωση ασθενειών της πεπτικής οδού, ξινή γεύση στο στόμα, τερηδόνα, κοιλιακό άλγος, βήχας, έμετος. Μια περίσσεια κιτρικού οξέος αυξάνει την περιεκτικότητα σε ιόντα ασβεστίου στο σώμα, προκαλεί εγκαύματα στη βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα, τη στοματική κοιλότητα.

Πηγές

Προϊόντα που περιέχουν κιτρικό οξύ:

• μαύρη σταφίδα ·
• βακκίνια.
• βακκίνια.
• βατόμουρο;
• λεμόνια ·
• πορτοκάλια.
• γκρέιπφρουτ?
• Ανανάς
• φράουλες ·
• κεράσι?
• βερίκοκο?
• ροδάκινο ·
• κυδώνι?
• rowan;
• χυμοί εσπεριδοειδών ·
• τομάτες?
• δαμάσκηνο.
• Βερμούδες.
• φραγκοστάφυλο

Κατά το ψήσιμο προϊόντων ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, το κιτρικό οξύ αντικαθίσταται με χυμό λεμονιού και όταν είναι κονσέρβες με ξύδι.

Η επίδραση του κιτρικού οξέος στην κατάσταση των μαλλιών

Το συμπλήρωμα E330 βοηθά στην εξάλειψη του υπερβολικού λιπαρού δέρματος του τριχωτού της κεφαλής λόγω της στένωσης των πόρων.

Λόγω της ισχυρής σκληρότητας του νερού της βρύσης, τα μαλλιά χάνουν τη φυσική τους λάμψη μετά το πλύσιμο, καθιστώντας θαμπό, εύθραυστα και άψυχα. Για να τους δώσετε μια υγιή λάμψη, προτείνεται μετάξι μετά το πλύσιμο του σαμπουάν, ξεπλύνετε τα μαλλιά με ένα διάλυμα με την προσθήκη 2 γραμμάρια κιτρικού οξέος ανά λίτρο βρασμένου υγρού. Μετά από αυτό, μην ξεπλύνετε τα μαλλιά κάτω από τρεχούμενο νερό. Περιμένετε για τη φυσική τους ξήρανση. Για να μην στεγνώσετε το τριχωτό της κεφαλής και τα άκρα, δεν συνιστάται να χρησιμοποιήσετε στεγνωτήρα μαλλιών για να επιταχύνετε την εξάτμιση της υγρασίας.

Μετά το ξέπλυμα των μαλλιών με "λεμόνι νερό", τα μαλλιά θα γίνουν μαλακά, εύκαμπτα, θα αποκτήσουν μια υγιή καλλωπισμένη εμφάνιση.

Για να αποκατασταθεί αδύναμη και εύθραυστη μετά από βαφές μπούκλες, ετοιμάστε μια σύσφιξη μάσκα με βάση το συμπλήρωμα E330.

Η αρχή της δημιουργίας της είναι η εξής:

• παρασκευάστε 2 γραμμάρια σκόνης κιτρικού οξέος, 5 γραμμάρια μέλι, 30 χιλιοστόλιτρα έγχυσης αλόης, 1 κρόκο αυγού,
• ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από το εκχύλισμα βοτάνων,
• εισάγετε το εκχύλισμα αλόης στο μείγμα που προκύπτει.

Εφαρμόστε μια σύσφιξη μάσκα στις κλωστές αμέσως μετά την προετοιμασία, αλλιώς θα χάσει τις ωφέλιμες ιδιότητές της. Διαδώστε το "λεμόνι μίγμα" κατά μήκος της τρίχας, αφήστε για 30 λεπτά. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, ξεπλύνετε τη μάσκα με ζεστό νερό χωρίς να χρησιμοποιήσετε βάλσαμο ή σαμπουάν. Η διάρκεια της πορείας εξαρτάται από την κατάσταση των κλώνων. Σύνθεση βιταμινών μπορεί να εφαρμοστεί στα μαλλιά κάθε δεύτερη μέρα μέχρι να αποκτήσουν μια φυσική λάμψη, δύναμη.

Εκτός από την ενίσχυση των μαλλιών, το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται για να λαμπρύνει τα μαλλιά με φυσικό τρόπο, χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών. Για να γίνει αυτό, βράστε, ψύξτε το νερό, διαλύστε 5 γραμμάρια του E330 σε 2 λίτρα υγρού. Εφαρμόστε το προϊόν τακτικά σε πλυμένα μαλλιά 3-4 φορές την εβδομάδα. Το αποτέλεσμα της αποσαφήνισης θα γίνει αισθητό μόνο εάν πραγματοποιήσετε αυτή τη διαδικασία συστηματικά, τουλάχιστον για ένα μήνα.

Συμπέρασμα

Το κιτρικό οξύ είναι μια ένωση που χρησιμοποιείται ευρέως στην ανθρώπινη ζωή. Σε μικρές δόσεις (70 χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους), δεν είναι επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία, αλλά αντίθετα, καθαρίζει το σώμα των τοξινών και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.

Επιπλέον, η ουσία σκοτώνει παθογόνους οργανισμούς που αναπτύσσονται σε μολυσματικές, καταρροϊκές ασθένειες. Η υπερβολική ουσία είναι επικίνδυνη για άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα, τα νεφρά, επειδή προκαλεί υποτροπή της νόσου.

Εκτός από τη χρήση στο μαγείρεμα, την ιατρική, την κοσμετολογία, το συμπλήρωμα διατροφής E330 συμβάλλει στη συστηματική απώλεια βάρους. Για να απαλλαγείτε από τις επιπλέον κιλά όλη την ημέρα, χρησιμοποιήστε όξινο νερό. Η ποσότητα του κιτρικού οξέος που εγχέεται στο υγρό εξαρτάται από τη φάση της απώλειας βάρους. Πιείτε ένα ποτό πριν από κάθε γεύμα. Κατά την πρώτη εβδομάδα σε 250 ml νερού για να διαλύσει 2 γραμμάρια E330 σκόνη στο δεύτερο - 5 γραμμάρια, το τρίτο - 10 γραμμάρια νηστείας και 5 γραμμάρια πριν από κάθε γεύμα, για το τέταρτο - 5 γραμμάρια πριν από το πρωινό και 2 γραμμάρια πριν από το μεσημεριανό γεύμα, σνακ, δείπνο.

Αυτό το ποτό ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα και σε συνδυασμό με το μέλι, το μέντα, το τζίντζερ προσφέρει ενέργεια, αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Παρά την αποτελεσματικότητα της τεχνικής (μείον 7 κιλά σε 28 ημέρες), οι γιατροί δεν συνιστούν τη χρήση αυτής της μεθόδου απώλειας βάρους, καθώς δεν είναι ασφαλής για την ανθρώπινη υγεία και μπορεί να επιδεινώσει την πορεία των χρόνιων ασθενειών.

Πριν από την άσκηση διατροφής συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

http://products.propto.ru/article/limonnaya-kislota

Κιτρικό οξύ. Ιδιότητες και χρήση κιτρικού οξέος

Αποκαλύφθηκε στον κόσμο το 1784ο έτος, ξεχωρίζοντας από τα άγρια ​​λεμόνια. Τα πειράματα σε εσπεριδοειδή διεξήγαγαν τον Karl Scheele. Πρόκειται για φαρμακοποιό και μαζί με χημικό από τη Σουηδία.

Ανακάλυψαν επίσης κιτρικό οξύ. Είναι ενδιαφέρον ότι στη δεκαετία του 1970 καταγράφηκε σε καρκινογόνους παράγοντες. Η ουσία πήρε στη λίστα "Villejuif", η οποία καθοδηγείται από την ευρωπαϊκή αγορά.

Είναι αλήθεια ότι η φάρσα εκτέθηκε γρήγορα. Στον 21ο αιώνα, όλοι γνωρίζουν τα οφέλη του κιτρικού οξέος και βρίσκονται σε πολλά φυτά, φρούτα, ζωντανούς ιστούς.

Ωστόσο, οι ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά της ένωσης είναι υπό αμφισβήτηση για πολλούς. Θα το απαντήσουμε.

Ιδιότητες του κιτρικού οξέος

Τύπος του κιτρικού οξέος: -₆H₈Ο₇ Ταυτόχρονα, τρία άτομα άνθρακα, έξι οξυγόνο και τρία υδρογόνο βρίσκονται σε τρεις καρβοξυλικές ομάδες COOH.

Δύο από αυτά βρίσκονται στις άκρες του γραμμικού μορίου και ένα είναι συνδεδεμένο με τον κεντρικό άνθρακα. Το χωρικό αρχείο είναι:

Αποδεικνύεται ότι έχουμε τριβασικό καρβοξυλικό οξύ. Ανήκει στους αδύναμους, επειδή οι ακραίες ομάδες COOH διαχωρίζονται το ένα από το άλλο, γεγονός που μειώνει τη δραστηριότητα και τον κατάλογο πιθανών χημικών αντιδράσεων.

Δεν υπερβαίνει τα όρια της υπόλοιπης ομάδας πολυκαρβοξυλικού οξέος. Η ηρωίδα του αντικειμένου μπορεί να σχηματίσει αιθέρες.

Ίσως, επίσης, η "γέννηση" των αλάτων του κιτρικού οξέος. Είναι εύκολα ακυλιωμένο. Η διαδικασία περιλαμβάνει την εισαγωγή οργανικού υπολείμματος ακυλίου RCO. Σηκώνεται αντί για υδρογόνο.

Ο σχηματισμός σταθερών συμπλοκών με πολυσθενή κατιόντα, δηλαδή ιόντα που είναι θετικά φορτισμένα, είναι επίσης προβλέψιμη.

Η ηρωίδα του αντικειμένου αντιδρά στη θερμοκρασία. Έτσι, μπορείτε να μεταφράσετε κιτρικό οξύ σε aconitic. Χρησιμοποιείται στην ιατρική, για παράδειγμα, στη θεραπεία του βρογχικού άσθματος.

Το αλκονικό οξύ διαφέρει από το κιτρικό οξύ απουσία ενός μέρους νερού. Αποχωρίζεται από την ηρωίδα του αντικειμένου όταν θερμαίνεται στους 175 βαθμούς.

3-αιθογλουταρικό οξύ λαμβάνεται από κιτρικό οξύ με οξείδωση. Η ηρωΐνη του αντικειμένου συλλαμβάνει οξυγόνο από υπερμαγγανικό μαγνήσιο ή υπεροξείδιο του υδρογόνου. Ο τύπος του τελευταίου: -₂Ο₂. Καταγράψτε το ίδιο υπερμαγγανικό άλας: - KMnO₄.

Εάν όχι μόνο αυξήσετε τη θερμοκρασία, αλλά και οργανώσετε την ξηρή απόσταξη, το οξύ αποκαρβοξυλιώνεται.

Αυτό σημαίνει την απώλεια νερού και την εξάλειψη του διοξειδίου του άνθρακα. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται ακετόνη και δύο ανυδρίτες. Το πρώτο ανήκει στην ιτακονική και το δεύτερο - το κιτρακονικό οξύ.

Η φυσική κατάσταση του κιτρικού οξέος είναι κρυσταλλική. Οι μονάδες αναμιγνύονται εύκολα με τους περισσότερους διαλύτες.

Η εξαίρεση είναι, ίσως, μόνο ο διαιθυλαιθέρας. Εάν ο διαλύτης περιέχει μεταλλικά ιόντα, το αντιδραστήριο δημιουργεί με αυτά χηλικά σύμπλοκα.

Το Chela είναι μια λατινική λέξη που σημαίνει "νύχι". Τα σύμπλοκα χηλικού συμπλόκου είναι παρόμοια με αυτήν στη μορφή τους.

Τα ιόντα που περιλαμβάνονται στους χηλικούς σχηματισμούς είναι χαλκός, σίδηρος, μαγνήσιο, ασβέστιο.

Σε συνδυασμό με τα οργανικά αμινοξέα του κιτρικού οξέος, γίνονται εύκολα εύπεπτες μορφές. Ως εκ τούτου, τα χηλικά είναι μια ένωση πολλών συμπληρωμάτων micromineral.

Όσον αφορά το καθαρό κιτρικό οξύ, είναι επίσης ένα πρόσθετο. Επισήμως καταχωρισμένο σύμβολο τροφίμων - E330.

Είναι αυτός που αναφέρεται στη λίστα "Villejuif". Το όνομά του σχηματίστηκε για λογαριασμό του ινστιτούτου στα προάστια του Παρισιού, η έρευνα του οποίου αναφέρονται οι επιστήμονες στο έγγραφο.

Όταν οι Γάλλοι διαβάσουν ότι το αγαπημένο τους E330 είναι ισχυρό καρκινογόνο, έκαναν πανικό.

Οι μεταφράσεις των καταλόγων έφθασαν γρήγορα στη Μέση Ανατολή, τη Γερμανία, την Ιταλία και την Αγγλία. Η λίστα έφτασε ακόμα και στην Αφρική.

Μόνο τα στοιχεία των εγγράφων ήταν δυνατό να διαψευχθούν μέχρι τη δεκαετία του 1990. Οι καθηγητές του Ινστιτούτου Gustave Russi δεν κουράστηκαν να μιλούν για τη μη συμμετοχή τους στη δημοσίευση και, τελικά, έπεισαν τον κόσμο.

Έτσι, εξετάστε την εφαρμογή του κιτρικού οξέος σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα, χωρίς σκιά φόβου.

Εφαρμογή κιτρικού οξέος

Ας ξεκινήσουμε με χηλικά. Έρχονται βολικά στη βιομηχανία πετρελαίου και λιπαρών ουσιών. Ξέρετε πόσο κιτρικό οξύ σε ζωικά έλαια και φυτικά λίπη;

Τουλάχιστον μερικά γραμμάρια. Η προσθήκη κιτρικού οξέος στην ίδια μαργαρίνη είναι απαραίτητη για να εξουδετερωθεί η αποσύνθεση των βαρέων μετάλλων.

Τα ίχνη τους στην παραγωγή οδηγούν στο ταραγμένο του. Το οξύ συλλαμβάνει επίσης μεταλλικά ιόντα, εξουδετερώνοντάς τα. Ως αποτέλεσμα, το πρόσθετο έχει συντηρητικό αποτέλεσμα.

Ως συντηρητικό, η ηρωίδα του αντικειμένου προστίθεται, επίσης, σε τουρσιά και βρασμό. Η μαρινίωση με κιτρικό οξύ αφορά κυρίως τα λαχανικά. Μπορείτε να χειριστείτε τα χτένια.

Αλλά, πιο συχνά, κάνουν ντομάτες με κιτρικό οξύ. Να είστε βέβαιος να προσθέσετε ζάχαρη, αλλιώς, μαρινάδα πάρα πολύ ξινή.

Απλά ψήστε τα αγγούρια με κιτρικό οξύ. Σε ένα λίτρο νερού βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού συντηρητικό. Η επίδρασή του ενισχύεται από μια κουταλιά αλάτι και ένα τρίτο φλιτζάνι ζάχαρη.

Ακόμη και τα μανιτάρια εσπεριδοειδών, για παράδειγμα τα μανιτάρια στρείδι, αλατίζονται με ενώσεις εσπεριδοειδών. Τα βιβλία, τα blogs, τα φόρουμ και οι χώροι φαγητού είναι αφιερωμένοι σε συνταγές με κιτρικό οξύ.

Λένε τον ίδιο τρόπο για τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια, τα καρπούζια. Σε κάθε συνταγή υπάρχει μια αναφορά για ένα ντουέτο "ζάχαρη με κιτρικό οξύ". Αλλά, το αντιδραστήριο χρησιμοποιείται ξεχωριστά, έξω από την κουζίνα;

Οι οικοδεσπότες χρησιμοποιούν κιτρικό οξύ από την κλίμακα. Συνήθως καθαρίστε τις τσαγιέρες. Το πρότυπο μοντέλο χρειάζεται 30 γραμμάρια αντιδραστηρίου.

Το οξύ προστίθεται στο νερό, καλύπτοντας ελαφρά τη γραμμή πλάκας. Ο βραστήρας βράζει και στραγγίζεται. Μαζί με το νερό, οι σκουπίδια παραμένουν πίσω από τους τοίχους.

Παραμένει να βράσει ξανά, αλλά χωρίς το οξύ. Αυτό θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τα μικρότερα σωματίδια ιζήματος κολλημένα στα κενά και τα υπολείμματα της ίδιας της λεμονιού.

Είναι δυνατόν να απαλλαγούμε από μια απομίμηση, επίσης, σε πλυντήρια, σε σίδερα. Δεν είναι απαραίτητο να αραιώνετε ανεξάρτητα τις λύσεις. Στα καταστήματα υπάρχουν πολλά προϊόντα καθαρισμού που περιέχουν σκόνη εσπεριδοειδών.

Ο καθαρισμός με κιτρικό οξύ εφαρμόζεται επίσης στο δέρμα. Το αντιδραστήριο λύνει το πρόβλημα των διευρυμένων πόρων, εξαλείφει και φωτίζει τις μαύρες κουκίδες.

Οι ιδιότητες λεύκανσης της σύνθεσης έρχονται επίσης χρήσιμες όταν εργάζεστε με κηλίδες χρωστικών ουσιών.

Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι οι διαδικασίες λεύκανσης γίνονται μόνο κατά την κρύα εποχή. Η χρωστική απαιτεί λεπτό χειρισμό.

Όντας ενθουσιασμένοι από τη διαδικασία, τα κύτταρα μπορούν να αντιδράσουν ατυπικά στην ηλιακή ακτινοβολία, να ξαναγεννηθούν σε καρκινικά κύτταρα. Οι κίνδυνοι είναι περιορισμένοι. Αλλά, προσέξτε, όπως λένε, ο Θεός προστατεύει.

Το κιτρικό οξύ μπορεί να καθαριστεί με χρωματισμό όχι μόνο στο πρόσωπο, αλλά και στα χέρια και το στήθος.

Για τα νύχια, η ένωση χρησιμεύει ως πλάκα μακιγιάζ, σύσφιξης και καθιστώντας τα λάμπει. Η λάμψη μπορεί να δοθεί στα μαλλιά.

Για να γίνει αυτό, απλώς τους ξεπλύνετε με νερό, το οποίο συμπιέζει το χυμό λεμονιού. Εάν ο καρπός δεν είναι κοντά, μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με εκχύλισμα οξικού οξέος.

Το μίγμα λεμονιού τίθεται σε ισχύ εάν υπάρχουν κομμένα άνθη στο σπίτι. Το οξύ τους τρέφει και οι ανθοδέσμες είναι μεγαλύτερες, κατά μέσο όρο, για 5 ημέρες.

Ανά λίτρο νερού θα πρέπει να είναι 0,2 γραμμάρια σκόνης λεμονιού. Συνιστάται να προσθέσετε άλλα 40 γραμμάρια ζάχαρης.

Το μυστικό της διατροφής δεν είναι μόνο στις διατροφικές του ιδιότητες, αλλά και στη διατήρηση, που αναφέρθηκε παραπάνω.

Το οξύ σκοτώνει κάποια μικρόβια, δεν επιτρέπει στο νερό να ζυμώνει. Ιδιαίτερα υποστηρικτικό του λεμονιού τριαντάφυλλου.

Εκχύλιση με κιτρικό οξύ

Όσον αφορά την εξαγωγή, το κιτρικό οξύ δεν είναι ακριβώς κιτρικό οξύ. Το αντιδραστήριο είναι δύσκολα απομονωμένο από τα εσπεριδοειδή, είναι ακριβό.

Η παραγωγή κιτρικού οξέος βασίζεται στην εργασία με καλούπια Aspergilus. Λαμβάνεται ζάχαρη.

Παίρνουν, βέβαια, δευτερεύοντα, ακατέργαστα, φτηνά. Μπορείτε να κάνετε απόβλητα ζάχαρης, γλυκόζη. Τα μανιτάρια θα τα μετατρέψουν σε κιτρικό οξύ.

Διαμορφώνεται σε τρία στάδια. Πρώτον, η γλυκόλυση των σακχάρων οδηγεί στον σχηματισμό πυροσταφυλικού οξέος.

Συνδέεται με το διοξείδιο του άνθρακα, δίνοντας την οξαλική οξική ένωση. Η τελευταία αντιδρά με οξικό οξύ. Η παραγωγή είναι λεμόνι.

Για την παραγωγική εργασία, οι μύκητες μούχλας από μόνα τους δεν είναι αρκετά γλυκόζη. Ο σχηματισμός σπορίων υποστηρίζεται από θειικό μαγνήσιο και συμπληρώματα χλωριούχου αμμωνίου.

Απαιτεί λίγο υδροχλωρικό οξύ. Οξίζει το περιβάλλον, δημιουργώντας τις βέλτιστες συνθήκες για το σχηματισμό μυκηλίου. Το λεγόμενο μυκήλιο.

Η ενεργός ζωτική δραστηριότητα των μυκήτων δεν είναι δυνατή χωρίς συνεχή αερισμό, δηλαδή εξαερισμό.

Δεν θα πρέπει να μειώνει τη θερμοκρασία. Ο σχηματισμός κιτρικού οξέος απαιτεί θερμότητα 34-37 βαθμών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το οξύ που απομονώνεται με τη βοήθεια μυκήτων απαιτεί καθαρισμό. Μόνο με την αφαίρεση όλων των ακαθαρσιών, οι βιομήχανοι κρυσταλλώνουν την ένωση, συσκευάζονται και αποστέλλονται προς πώληση.

Οι περισσότεροι χρησιμοποιούνται για να αγοράσουν σκόνη σε μικρές σακούλες, στέκεται στα ράφια με καρυκεύματα. Η αξία τους είναι γνωστή σε όλους. Και πόσο οι χονδρέμποροι αγοράζουν οξύ;

Τιμή του κιτρικού οξέος

Για καθαρισμένο οξύ παρέχεται GOST 908-79. Φθηνότερο από 70 ρούβλια ανά κιλό δεν λαμβάνουν. Συνήθως, η τιμή κυμαίνεται από 80 έως 100 ρούβλια.

Μερικές φορές, υπάρχουν προτάσεις για 115-125 ρούβλια ανά 1000 γραμμάρια. Κατά κανόνα, η σκόνη συσκευάζεται σε σάκους των 25 kg. Πρόκειται για πολυαιθυλένιο ή χαρτί.

Σε συσκευασίες για μικρές λιανικές πωλήσεις, η σύνθεση λεμονιού είναι συσκευασμένη, κατά κανόνα, 10 γραμμάρια το καθένα. Τέτοιες συσκευασίες είναι 4-10 ρούβλια.

Αποδεικνύεται ότι, ακόμη και αν ληφθεί υπόψη η ελάχιστη τιμή στο λιανικό εμπόριο και η μέγιστη χονδρική τιμή, το όφελος είναι σχεδόν 300 ρούβλια ανά κιλό σκόνης.

Αν αγοράσετε στις χαμηλότερες τιμές, το λεγόμενο καυσαέριο, θα είναι περίπου 500 ρούβλια.

Οι κύριοι προμηθευτές για τους ρωσικούς πάγκους είναι εγχώριες και κινεζικές επιχειρήσεις. Η Κίνα προμηθεύει κυρίως τα ανατολικά σύνορα της χώρας.

Το δυτικό τμήμα του εξασφαλίζει τον εαυτό του. Για παράδειγμα, επιχειρήσεις για την παραγωγή κιτρικού οξέος βρίσκονται στο Belgorod, στη Μόσχα, στο Novosibirsk, στο Rostov-on-Don, στο Orenburg, στην Ufa.

Τα περισσότερα εργοστάσια δεν καθορίζουν την ακριβή τιμή, προτιμώντας να διαπραγματευτούν με τους πελάτες.

Ως εκ τούτου, είναι δυνατόν να συμφωνήσετε για την απόκτηση ενός εντελώς διαφορετικού ποσού από ό, τι μπορείτε να προβλέψετε τις διαφημίσεις με το κόστος του οξέος.

http://tvoi-uvelirr.ru/limonnaya-kislota-svojstva-i-primenenie-limonnoj-kisloty/