Τι μπορεί να αποδοθεί ή είναι το σκόρδο: ένα λαχανικό, καρυκεύματα, μπαχαρικά ή μπαχαρικά; Εξηγήστε

Το σκόρδο είναι γνωστό από τη Βοτανική ως ποώδη υποοικογένεια του κρεμμυδιού.

Αναφέρεται στα φυτά λαχανικών. Ακόμα και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι γνώριζαν τις ωφέλιμες ιδιότητες του σκόρδου.

Είναι χρήσιμο για κρυολογήματα ως ισχυρό αντισηπτικό. Έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Μπορεί να μειώσει σύντομα τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Αυξάνει την ανδρική ισχύ.

Χρησιμοποιείται για την πρόληψη της καρδιακής προσβολής και του εγκεφαλικού επεισοδίου καθώς συμβάλλει στην αραίωση του αίματος.

Αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά, επειδή έχει επιβλαβείς ιδιότητες.

Κακή αναπνοή

Επιβλαβές για τους λιπαρούς ανθρώπους, καθώς αυξάνει την όρεξη.

Δεν συνιστάται για ασθένειες του στομάχου, του ήπατος, των νεφρών λόγω της παρουσίας επιβλαβών ουσιών σε αυτό.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1398533-chto-takoe-chesnok-ovosch-specija-frukt-ili-chto.html

Σκόρδο: είναι ένα βότανο, μπαχαρικό, λαχανικό ή κάτι άλλο;

Δημοσιεύθηκε 2018-01-06 από Neverova Nadezhda - Uploaded 2018-04-11

Ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά στο μαγείρεμα είναι ακόμα το σκόρδο. Το σκόρδο, όπως τα κρεμμύδια, τα ασκαλώνια και τα πράσα, είναι από την οικογένεια των κρίνος.
Η έντονη και μοναδική της γεύση την καθιστά τη ραχοκοκαλιά της παγκόσμιας κουζίνας, ένα σχεδόν απαραίτητο συστατικό σε οποιαδήποτε κουζίνα της Ασίας, της Ευρώπης, της Αφρικής, της Λατινικής Αμερικής και της Βόρειας Αμερικής.

Τι είναι το σκόρδο;
Το σκόρδο αναπτύσσεται υπόγεια με τη μορφή κρεμμυδιού, το οποίο χωρίζεται σε γαρύφαλλα. Οι μακριές πράσινες βλαστοί παράγουν βλαστάρια λουλουδιών που ονομάζονται βέλη ή μίσχοι λουλουδιών, τα οποία μπορούν επίσης να καταναλωθούν.

Κλεισμένο σε μη βρώσιμο πυκνό δέρμα, κρεμμύδι ή κεφάλι, αποτελείται από ξεχωριστά τμήματα, που ονομάζονται γαρύφαλλα. Αυτά τα ίδια τα δόντια περικλείονται σε ένα πυκνό δέρμα και η ωχρο κιτρινωπή σάρκα μέσα είναι μέρος του σκόρδου, το οποίο χρησιμοποιείται στη μαγειρική.

Όταν καταναλώνονται ωμά, το σκόρδο έχει μια ισχυρή, πικάντικη γεύση. Για το λόγο αυτό, είναι συνηθισμένο να το μαγειρεύετε με κάποιο τρόπο πριν το σερβίρετε, πράγμα που βελτιώνει σημαντικά τη γεύση. Συνήθως χρησιμοποιείται ως αρωματική ουσία στις συνταγές και όχι ως κύριο συστατικό, αν και το ψημένο σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα.
Όπως και ο ξαδέλφος του κρεμμυδιού, το σκόρδο περιέχει ένα ένζυμο με βάση το θείο το οποίο αποθηκεύεται σε μικροσκοπικά κύτταρα μέσα στη σάρκα του. Κοπή ή σύνθλιψη σκόρδου σπάει αυτά τα κύτταρα, απελευθερώνοντας ένα πικάντικο χημικό.
Σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, τα οποία παράγουν αυτό το ένζυμο σε μορφή που του επιτρέπει να μεταφερθεί στον αέρα, η ένωση στο σκόρδο μεταδίδεται μόνο μέσω άμεσης επαφής. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα κρεμμύδια ερεθίζουν τα μάτια σας όταν τα κόβετε και το σκόρδο δεν το κάνει. Ωστόσο, εάν έχετε χυμό σκόρδου στα δάχτυλά σας, μπορείτε εύκολα να το μεταφέρετε στα μάτια σας και θα έχετε το ίδιο πρόβλημα.

Αν δεν κόψετε, αλλά σχάρετε το σκόρδο, θα παράγει περισσότερες ουσίες που ονομάζονται αλικίνη. Επομένως, εάν τρίβετε το σκόρδο χρησιμοποιώντας μικρές τρύπες στο κουτί του τρίφτη ή σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, το σκόρδο θα είναι πολύ πιο έντονο από ό, τι εάν είχε τεμαχιστεί. Αυτό είναι χρήσιμο για να θυμάστε πότε, για να εξοικονομήσετε χρόνο, ρίχνετε σκελίδες σκόρδου στο συνδυασμό.
Επομένως, εάν για κάποιο λόγο θέλετε να κόψετε το σκόρδο χωρίς μαχαίρι, πιέζοντας το σκελίδες σκόρδο με ένα πιρούνι θα δώσει καλύτερα αποτελέσματα από ένα τρίφτη ή επεξεργαστή τροφίμων.

Σκόρδο μαγείρεμα
Δεν υπάρχει πιθανώς τέλος στη χρήση σκόρδου στις μαγειρικές τέχνες. Μπορεί να προστεθεί σε πιάτα, τηγανητά, ψητά, στιφάδο. Προστίθεται σε σούπες, σάλτσες, τουρσιά, συνθλίβεται και χρησιμοποιείται σε λουκάνικα, κεφτεδάκια και άλλα προϊόντα κρέατος.
Τι είναι το σκόρδο; Είναι γρασίδι; Spice; Η αλήθεια είναι ότι δεν είναι. Το χόρτο σημαίνει κάτι πράσινο, είτε είναι τα φύλλα είτε τα στελέχη ενός φυτού. Ένα μπαχαρικό υποδεικνύει οποιοδήποτε άλλο αντικείμενο, συμπεριλαμβανομένων των ριζών, του φλοιού, των σπόρων κ.λπ., αλλά σε ξηρή μορφή. Το σκόρδο δεν ταιριάζει σε καμία από αυτές τις κατηγορίες.
Έτσι, πιθανότατα, είναι πιο ακριβές να ονομάζετε σκόρδο ένα λαχανικό, αν και δύσκολα μπορεί να καταναλωθεί ξεχωριστά. Με αυτή την έννοια, το σκόρδο είναι περισσότερο παρόμοιο με τα κρεμμύδια και τα ασκαλώνια.

Τι είναι το σκόρδο;
Αν και τα φυτά σκόρδου δεν ανθίζουν, παράγουν μίσχους λουλουδιών. Τα στελέχη είναι γνωστά ως σκοπευτές σκόρδου και είναι εκπληκτικά νόστιμα και ευπροσάρμοστα για χρήση σε πιάτα.
Αρχίζουν να αυξάνονται κάπως ευθεία και στη συνέχεια αρχίζουν να κυρτώνονται σε κύκλους. Οι περισσότεροι κηπουροί κόβουν βέλη από τα φυτά σκόρδου, αφού αφήνοντάς τα θα αποσπάσουν τη δύναμη και την ενέργεια του φυτού από το σχηματισμό μεγάλων βολβών.
Εάν αφήσετε τα βέλη, τελικά θα σχηματιστούν μικρές βολβοί, οι οποίοι μπορούν να φυτευτούν για να αυξήσουν περισσότερο το σκόρδο, αλλά θα χρειαστούν 2-3 χρόνια για να σχηματίσουν μεγάλους βολβούς.
Πολλοί κηπουροί απλά ρίχνουν βέλη στο κομπόστ, αλλά είναι βρώσιμα και νόστιμα, όπως βολβοί και χρησιμοποιούνται με τον ίδιο τρόπο όπως το πράσινο.

Πότε πρέπει να συλλέγετε βέλη σκόρδου
Όταν τα βέλη αρχίζουν να αναπτύσσονται πάνω από τα φύλλα, είναι τρυφερά για να φάνε φρέσκα. Τα βέλη γίνονται πιο σκληρά, όσο μεγαλώνουν. Παρόλο που περιστρέφονται και στρέφονται και φαίνονται εκπληκτικά εξωτικά καθώς μεγαλώνουν, καθίστανται πιο πικρά και πιο ινώδη και απαιτούν ζεστό κατεργασία πριν από το φαγητό.
Όταν αρχίζουν να σχηματίζουν τον πρώτο γύρο τους, ο καλύτερος χρόνος για να τα κόψουν είναι να αποκτήσουν την πιο ισορροπημένη γεύση.
Το σκόρδο σας θα τα διαμορφώσει ακόμα, απλά δεν θα είναι τόσο μεγάλα όσο θα μπορούσαν. Ορισμένοι κηπουροί υποστηρίζουν ότι αφήνοντας βέλη όταν μεγαλώνει ο βολβός του σκόρδου, καθώς το σκόρδο ωριμάζει, ισιώνουν. Τα υψηλά, ίσια βέλη είναι ένα σημάδι ότι το σκόρδο είναι έτοιμο για συγκομιδή.

Πώς να χρησιμοποιήσετε βέλη σκόρδου
Εάν επιλέξετε τα χέρια σας μικρά και τρυφερά, μπορείτε να τα κόψετε σε σαλάτες ή να τα χρησιμοποιήσετε ως ένα πασπαλίζουμε στην κορυφή του πιάτου, ακριβώς όπως θα χρησιμοποιούσατε τα κρεμμύδια. Πιο ώριμος βέλη μπορεί να τηγανιστεί και να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για πιάτα ζυμαρικών με αυγά, αν αναμιγνύεται με άλλα βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιοδήποτε πιάτο που πρέπει να συμπληρωθεί με σκόρδο.

http://560sovetov.ru/chesnok-eto-trava-spetsiya-ovoshh-ili-chto-to-eshhe/

Όλα όσα θέλατε να μάθετε για το σκόρδο: από βοτανικές περιγραφές μέχρι υγιεινές συνταγές

Σίγουρα πολλοί έχουν ακούσει πολλές φορές ότι το σκόρδο μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες, λοιμώξεις και ιούς. Είναι γνωστό σε πολλές χώρες για τις ωφέλιμες ιδιότητές του και για την απότομη γεύση του. Ο πολιτισμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες μορφές, να προσθέσει σε γεύματα και σνακ, να κάνει βάμματα ή θεραπευτικές μάσκες. Αλλά δεν μπορούν να καταστρατηγηθούν, καθώς μπορεί να προκύψουν αρνητικές συνέπειες.

Το σκόρδο είναι μια λαχανική καλλιέργεια που ανήκει στο γένος κρεμμύδια και την οικογένεια Αμαρυλλί. Είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό, το οποίο χαρακτηρίζεται από έντονη γεύση και έντονη οσμή λόγω των οργανικών σουλφιδίων στη σύνθεση.

Εμφάνιση, φωτογραφία και βοτανική περιγραφή

Ο βολβός της καλλιέργειας στρογγυλής ωοειδούς μορφής, αποτελείται από 2-8 σκελίδες ανάλογα με το μέγεθός τους. Με τη βοήθεια αυτών των "Zubkov" φυτεύονται μια νέα καλλιέργεια λαχανικών.
Φωτογραφία κεφαλές σκόρδου
Στο κάτω μέρος της λευκής ή ροζ-μωβ ρίζας βολβοειδούς είναι το ριζικό σύστημα. Ένας ομοιόμορφος μίσχος συσσωρεύεται συχνά στην κορυφή σε ένα δαχτυλίδι. Υπάρχει ένας κορμός με σχήμα θόλου, ο οποίος καλύπτεται με μια διαφανή μεμβράνη. Αλλά αυτή η καλλιέργεια δίνει σε σπάνιες περιπτώσεις σπόρους, δεν είναι κατάλληλες για φύτευση μιας νέας καλλιέργειας.

Το μήκος των επίπεδων γραμμικών φύλλων πράσινου χρώματος μπορεί να φτάσει ένα μέτρο. Το άνω φύλλο αναπτύσσεται από το εσωτερικό του προηγούμενου, το οποίο επιτρέπει στον μίσχο να είναι ισχυρότερο από τα κρεμμύδια.

Το σκόρδο ανθίζει όπως όλη η οικογένεια του κρεμμυδιού: το λουλούδι συγκεντρώνεται σε σφαιρικό σχήμα και έχει βολβούς, στους οποίους σχηματίζονται μικρά σχοινιά λαχανικών.

Ιστορία του

Ο πολιτισμός της πατρίδας είναι η Ασία. Ουζμπεκιστάν, Τουρκμενιστάν, κάτοικοι του Αφγανιστάν και του Ιράν άρχισαν να μεγαλώνουν πρώτα.

Η Αρχαία Αίγυπτος και η Ελλάδα όχι μόνο χρησιμοποίησαν το φυτό για να γευτούν τα πιάτα, αλλά πίστευαν επίσης ότι το σκόρδο έχει μυστικές δυνάμεις ή μάλλον προστατεύει από πολλά κακά και θυμωμένα πνεύματα. Κατά τη διάρκεια των ανασκαφών, ακόμη και στον τάφο του Φαραώ Τουταγχαμών, αυτή η χρήσιμη κουλτούρα ανακαλύφθηκε.

Σήμερα, οι πρώτες θέσεις στην καλλιέργεια είναι η Κίνα και η Ινδία. Η Ρωσία πήρε την τιμητική τέταρτη θέση. Το ποσό της καλλιέργειας που συλλέγεται στη χώρα μας ξεπερνάει ακόμη και τις ΗΠΑ.

Δομή

Το εργοστάσιο αποτελείται από υπόγεια και υπόγεια μέρη.

Πάνω από το έδαφος είναι:

• τα φύλλα είναι επίπεδη και φωτεινά πράσινα, τα οποία έχουν μήκος 1 μέτρο, το πλάτος τους είναι έως 1 cm.
• βέλος ή βέλος είναι ένα πυκνό στέλεχος που αναπτύσσεται σχεδόν ένα και μισό μέτρα σε μήκος, η κορυφή σπείρα τελειώνει με μια ταξιανθία ομπρέλα?
• η ταξιανθία είναι σαν μια ομπρέλα σχήματος μπάλας με πολλά μικρά λευκά ή ροζ λουλούδια.
• ο καρπός είναι ένα μικρό κιβώτιο στο βέλος που σχηματίζεται μετά την ανθοφορία. Οι σπόροι σπάνια ωριμάζουν, επομένως δεν είναι κατάλληλοι για αναπαραγωγή.

Το υπόγειο τμήμα χωρίζεται σε:

• ο λαμπτήρας είναι στρογγυλός και ελαφρώς πεπλατυσμένος σε μορφή μπορεί να είναι κιτρινωπό, λευκό, ροζ ή μοβ χρώμα, αποτελείται από 3-20 σκελίδες, καθένα από τα οποία είναι καλυμμένο με σκληρό κέλυφος.
• το ριζότο είναι puchkousous, βρίσκεται σε έναν κύκλο και μεγαλώνει σε βάθος 60-70 εκατοστών.

Άνοιξη και χειμωνιάτικες ποικιλίες

Υπάρχουν ορισμένες διαφορές που είναι χαρακτηριστικές για διαφορετικούς τύπους εαρινών και χειμερινών σκόρδων. Ένας από τους κύριους είναι ο χρόνος προσγείωσης - η εαρινή ποικιλία φυτεύεται την άνοιξη και το χειμώνα στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα. Ως εκ τούτου, το τελευταίο έχει ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα, το οποίο έχει καιρό να αναπτυχθεί κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού. Το είδος της άνοιξης χρειάζεται τουλάχιστον δέκα ημέρες για να ριζώσει, ωριμάζει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο συνηθισμένος κηπουρός προτιμά τη χειμερινή ποικιλία, επειδή η απόδοσή του υπερβαίνει σημαντικά τις ποικιλίες της άνοιξης. Επίσης, η περίοδος ωρίμανσης των χειμερινών λαχανικών είναι μικρότερη.

Αλλά δεδομένου ότι το σκόρδο, που φυτεύεται πριν από το χειμώνα, αναβοσβήνει με βολβούς, και αφαιρούν τα θρεπτικά συστατικά του λαχανικού, ο βολβός δεν το κάνει λιγότερο. Εάν αφαιρέσετε τον ποδίσκο, τότε όλα θα λειτουργήσουν, αλλά αυτό είναι πολύ χρονοβόρα εργασία, όταν καλλιεργούνται όλα τα πεδία του πολιτισμού. Ως εκ τούτου, η τιμή για ένα τέτοιο προϊόν είναι πολύ υψηλότερη. Ως εκ τούτου, οι μεγάλες εκμεταλλεύσεις προτιμούν το σκόρδο άνοιξη, έχει επίσης σημαντικά περισσότερα σκελίδες.

Τα φύλλα του κάθε φυτού είναι επίσης διαφορετικά, στη χειμερινή ποικιλία είναι μεγάλα και λίγα, την άνοιξη - ένας μεγάλος αριθμός στενών φύλλων.

Ωφέλεια και βλάβη

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• καταπολεμά τους ιούς και τις μολύνσεις.
• αντιμετωπίζει την αρθρίτιδα.
• καθαρίζει το συκώτι.
• απομακρύνει τις τοξίνες από τους οργανισμούς.
• βελτιώνει τη δραστηριότητα της γαστρεντερικής οδού.
• μειώνει την αρτηριακή πίεση.
• μειώνει τη χοληστερόλη στο σώμα.
• μειώνει την ποσότητα της ζάχαρης στο αίμα.

Η βλάβη μπορεί να εκδηλωθεί σε τέτοιες ασθένειες όπως:

Αντενδείξεις

Υπάρχει μια σειρά αντενδείξεων στη χρήση των λαχανικών. Αυτό είναι:

1. Χαμηλή πίεση.
2. Χοληκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα.
3. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, θα πρέπει να εισάγετε σταδιακά το προϊόν και να χρησιμοποιήσετε όχι περισσότερο από έναν θρόμβο την ημέρα.
4. Η παρουσία γαστρίτιδας απαιτεί τη συμβουλή ενός γιατρού.
5. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο τα δύο πρώτα τρίμηνα.
6. Τα παιδιά κάτω των τριών ετών δεν συνιστώνται να δώσουν σκόρδο. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​από 3-4 ετών και σε θερμικά επεξεργασμένη μορφή από την ηλικία των 8 ετών.

Θα μπορούσε να υπάρξει μια αλλεργία;

Υπάρχουν περιπτώσεις που υπήρχε αλλεργία στο σκόρδο. Συχνά αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα της σύνθεσης του λαχανικού ή των χημικών ουσιών στην απορρόφηση της καλλιέργειας κατά τη διάρκεια της γονιμοποίησης ή του ελέγχου παρασίτων και λοιμώξεων.

Μια αλλεργική αντίδραση οφείλεται σε εσφαλμένη αντίληψη της πρωτεΐνης σκόρδου από το ανοσοποιητικό σύστημα.

Διαδεδομένα αλλεργικά δερματικά εξανθήματα, ερυθρότητα και υδαρή κυψέλες. Μπορεί να συνοδεύεται από φτάρνισμα, βήχα πνιγμού, ρινική συμφόρηση και άφθονη βλέννα, καθώς και διάρροια, ναυτία, κοιλιακό άλγος και πυρετό. Το πιο τρομερό είναι οίδημα ολόκληρου του προσώπου και αγγειοοίδημα (πρήξιμο των αεραγωγών).

Θεραπεία

Το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση τέτοιων ασθενειών όπως:

• λοιμώξεις.
• ογκολογία.
• ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.
• ηπατική νόσο.
• προβλήματα με το νευρικό σύστημα.
• την εμφάνιση θρόμβων αίματος στα αγγεία.
• παχυσαρκία.

Αποκαταστατικές συνταγές υγείας

Για την πρώτη συνταγή θα χρειαστείτε:

Δύο συστατικά πρέπει να αλέθονται και να αναμιγνύονται. Πρέπει να φάτε 1 κουταλάκι του γλυκού πριν τα γεύματα δύο φορές την ημέρα.

Η δεύτερη συνταγή ενίσχυσης γίνεται από τα ίδια συστατικά, μόνο σε διαφορετική ποσότητα:

• λεμόνι - 4 τεμάχια.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.

Ο χυμός πιέζεται από λεμόνι, το σκόρδο συνθλίβεται. Όλα τοποθετούνται σε βάζο τριών λίτρων, γεμάτο με βραστό νερό και εγχύεται για τρεις ημέρες σε σκοτεινό δροσερό μέρος. Στη συνέχεια, τα πάντα φιλτράρονται και χύνεται σε ένα μπουκάλι, αποθηκευμένο στο ψυγείο. Ένα τέταρτο κύπελλο λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα.

Η τρίτη συνταγή γίνεται από:

• λεμόνι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 5 σκελίδες?
• ρίζα τζίντζερ - 100 g.
• μέλι - 50 γραμ

Όλα τα συστατικά είναι αλεσμένα, μικτά και εγχυμένα. Για να ενισχυθεί θα χρειαστεί 1 κουταλιά της σούπας δύο φορές την ημέρα.

Sorta

Οι ποικιλίες πρέπει να επιλέγονται ανάλογα με τον χρόνο αποβίβασης, το κλίμα, το έδαφος και το τελικό αποτέλεσμα. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες των ειδών της άνοιξης είναι οι Abrek, Aleysky, Gulliver, Elenovsky, Degtyarsky και Flavour.

Το χειμερινό σκόρδο εκπροσωπείται από είδη όπως Komsomolets, Alkor, Garkua, Γερμανικά, Moskal, Lyubasha, Messidor, Σοφία, Sail και Spas.

Είναι σημαντικό! Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας λαχανικών, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην καλλιεργητική περίοδο και το ποσό της καλλιέργειας στο τέλος.

Το κινέζικο σκόρδο είναι μια ασυνήθιστη ποικιλία. Χαρακτηρίζεται από αρωματική και πλούσια γεύση. Είναι εύκολο να αναπτυχθεί, τα λουλούδια του φυτού αυτού χρησιμοποιούνται επίσης για το μαγείρεμα.

Το μαύρο σκόρδο είναι ένα ζυμωμένο φυτό, του οποίου η γεύση έχει αλλάξει σε γλυκιά και δεν υπάρχει απότομη μυρωδιά σκόρδου.

Το άγριο σκόρδο, το άγριο σκόρδο ή το "κρεμμυδάκι" χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα και για ιατρικούς σκοπούς. Στη Ρωσία, είναι δημοφιλής σε μαρκαδόρο μορφή. Είναι κρεμμύδι με μυρωδιά σκόρδου.

Μεγαλώνοντας

Προσγείωση

Φύτευση σκελίδες αρχίζει το φθινόπωρο ή την άνοιξη, ανάλογα με την ποικιλία. Έτσι οι ποικιλίες χειμώνα φυτεύονται το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, και την άνοιξη - τον Απρίλιο. Το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, γονιμοποιημένο με χούμο.

Για τη φύτευση, πρέπει να επιλέξετε μεγάλα και υγιή δόντια, τα οποία πρέπει να απολυμαίνονται πριν από τη φύτευση σε μια ασθενή λύση υπερμαγγανικού καλίου. Με ένα αιχμηρό άκρο προς τα πάνω, τα δόντια της καλλιέργειας τοποθετούνται στις αυλακώσεις σε απόσταση 10-15 cm και στο ίδιο βάθος. Για να αποφύγετε ασθένειες, μπορείτε να ρίξετε στάχτη στο κάτω μέρος του αυλακιού. Τότε όλοι κοιμούνται με τη γη και ρίχνουν νερό.

Η φροντίδα του σκόρδου αποτελείται από το βομβαρδισμό, το οποίο πραγματοποιείται κάθε δύο εβδομάδες, τη σίτιση, τον τρόπο έναρξης της διακλάδωσης του βολβού, καθώς και το πότισμα όταν το χώμα στεγνώνει. Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να οδηγήσει σε σήψη της καλλιέργειας. Δεν πρέπει να ξεχνάμε να μαζεύουμε τα ζιζάνια και να λιπαίνουμε αρκετές φορές μια εποχή.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή αρχίζει όταν τα φύλλα γίνονται ξηρά και κίτρινα (τέλη του καλοκαιριού - νωρίς το φθινόπωρο) Είναι καλύτερα να το κάνετε σε μια συννεφιασμένη μέρα το πρωί ή το βράδυ. Η χειμερινή ποικιλία είναι έτοιμη για συγκομιδή τον Ιούλιο, την άνοιξη - τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο.

Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε προσεκτικά τους λαμπτήρες από το έδαφος, να καθαριστούν από το έδαφος και να αφαιρεθούν για να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, μπορείτε να κόψετε τις ρίζες και τα φύλλα. Διαβάστε περισσότερα εδώ.

Αποθηκεύστε το σκόρδο σε ένα κουτί ή με τη μορφή πλεξούδων στο ντουλάπι. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η θερμοκρασία του αέρα του δωματίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +5 βαθμούς. Επίσης, το λαχανικό μπορεί να αποθηκευτεί σε αποξηραμένα, μαγειρεμένα ή κατεψυγμένα.

Ασθένειες και παράσιτα

Το σκόρδο, όπως και κάθε σοδειά, μπορεί να υποφέρει από διάφορα παράσιτα, όπως μύγες κρεμμυδιών, ακάρεα ριζών, βρουκέτες και πολλά άλλα. Λόγω αυτών των "ανεπιθύμητων επισκεπτών", καθώς και ακατάλληλης φροντίδας, μπορούν να αναπτυχθούν λοιμώξεις και ασθένειες, όπως μωσαϊκό, σήψη ή μύκητες.

Πώς να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά μετά το πλύσιμο;

Μετά το φαγητό, μπορείτε να αφαιρέσετε τη δυσάρεστη μυρωδιά του σκόρδου με τη βοήθεια ξινή φρούτων και χυμών, πικάντικα πράσινα (μαϊντανός), γάλα, καφέ, πράσινο τσάι ή τσάι μέντας, καραμέλες μέντας, έντονα μινθολικό κόμμι ή βουρτσίζοντας τα δόντια σας. Το ξέπλυμα του στόματος με διάλυμα αλατιού και σόδας θα βοηθήσει επίσης να απαλλαγούμε από αυτή τη μυρωδιά.

Τρώγοντας ζώα σκόρδου

Είναι καλύτερα να μην δίνετε σκόρδο σε κατοικίδια ζώα, όπως σκύλος ή γάτα, προκειμένου να αποφύγετε δηλητηρίαση. Αλλά τα κοτόπουλα μπορούν να τρέφονται σε μικρές ποσότητες με χόρτα λαχανικών για να αποφευχθεί η εμφάνιση σκουληκιών.

Επιπλέον, το σκόρδο και η έγχυση του μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από μικρά τρωκτικά, καθώς και τα πουλιά που σκοπεύουν να φάνε φρούτα.

Το σκόρδο είναι ευρέως διαδεδομένο στους κατοίκους πολλών χωρών. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί δεν είναι ιδιότροπο στη φροντίδα, αν ακολουθείτε τους βασικούς κανόνες και οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του λαχανικού είναι απλά εξαιρετικές. Αλλά θα πρέπει πάντα να θυμάστε ότι είναι αδύνατο να καταχραστεί αυτό το φυτό για να αποφευχθεί η εκδήλωση αρνητικών συνεπειών.

Bogatyr όνομα και την ίδια συγκομιδή: περιγραφή μιας ποικιλίας σκόρδου Dobrynya

Η ποικιλία του χειμώνα σκόρδο Dobrynya, η οποία εμφανίστηκε πρόσφατα στα ρωσικά χωράφια και κήπους, έχει ήδη καταφέρει να προσελκύσει την προσοχή των κηπουρών και των αγροτών. Θα καταλάβουμε ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτής της ποικιλίας και πώς μπορεί να αναπτυχθεί σωστά η Dobrynya.

Μη κατοχυρωμένες με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, αλλά με μεγάλη επιτυχία ή όλα σχετικά με το σκόρδο Grigory Komarov

Σκελίδες σκόρδου Grigory Komarov - ένα σχετικά νέο αποτέλεσμα της επιλογής. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του;

Ένα κόσμημα ή ένα ψεύτικο; Λεπτομερής περιγραφή των ποικιλιών σκόρδου Agat

Το Agate είναι μια νέα ρωσική ποικιλία από χειροποίητο σκόρδο με βέλη. Θα καταλάβουμε πότε είναι χρήσιμο για την καλλιέργεια.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας στην περιοχή. Πώς και μετά τη φύτευση σκόρδου για το χειμώνα στα Ουράλια;

Το κλίμα των Ουραλίων είναι ευνοϊκό για την καλλιέργεια του σκόρδου και για το φθινόπωρο και την άνοιξη. Η Agrospetsialisty συνιστά την καλλιέργεια αποδεδειγμένων, ανθεκτικών στην ψύξη και ανθεκτικών στις ασθένειες ποικιλίες.

Rokambol κρεμμύδι-σκόρδο: χαρακτηριστικό της ποικιλίας και των ιδιαιτεροτήτων της καλλιέργειας

Ποικιλικά χαρακτηριστικά του σκόρδου Rokambol. Τα οφέλη και οι βλάβες του προϊόντος, η χρήση του στο μαγείρεμα και στην ιατρική. Θεωρούνται βήμα προς βήμα οδηγίες για την καλλιέργεια φυτών και την αποθήκευση της καλλιέργειας.

Θέλετε να μεγαλώσετε μεγάλα κεφάλια σκόρδου - επιλέξτε τις μεγαλύτερες ποικιλίες σκόρδου και φροντίστε κατάλληλα για τον πολιτισμό

Οι μεγάλες ποικιλίες έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς μεταξύ των κηπουρών και των καταναλωτών. Η ποικιλία τους σας επιτρέπει να επιλέξετε το δικαίωμα για κάθε μεμονωμένα, ανάλογα με τη γεύση και τις ιδιότητες. Χρειάζεται μόνο να φροντίζετε σωστά για την καλλιέργεια και να συμμορφώνεστε με όλες τις συνθήκες αποθήκευσης, έτσι ώστε ένα τέτοιο χρήσιμο λαχανικό να βρίσκεται πάντα στο τραπέζι.

Περιγραφή των χειμερινών ποικιλιών σκόρδου Lyubasha: απόδοση και καλλιέργεια

Θα μιλήσουμε για ένα νέο μοναδικό είδος σκόρδου - Lyubasha. Περιγράφουμε λεπτομερώς τη φροντίδα και την καλλιέργεια της καλλιέργειας, καθώς και τρόπους διατήρησης της συγκομιδής.

Αντιμετωπίστε την ελάχιστη ταλαιπωρία: αυξάνοντας το σκόρδο ως επιχείρηση

Αναπτύξτε μια απότομη συγκομιδή σκόρδου και κερδίστε χρήματα σε αυτό. Καθένας στον ώμο και να προσφέρει την δική του επιχείρηση. Μέγιστη κερδοφορία και ελάχιστοι κίνδυνοι.

Περιγραφή των χειμερινών ποικιλιών σκόρδου Komsomolets: από καλλιέργεια έως χρήση

Όλα για το χειμερινό σκόρδο "Komsomolets". Πλήρεις πληροφορίες σχετικά με την ποικιλία, την τεχνολογία φύτευσης, τη φροντίδα, τη συγκομιδή και την αποθήκευση.

Λαμβάνουμε υψηλές αποδόσεις: την περιγραφή μιας μεγάλης χειμερινής ποικιλίας Bogatyr σκόρδου

Ποικιλία Bogatyr, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. Οι οδηγίες για τη φύτευση και την περαιτέρω φροντίδα του πολιτισμού. Αντιμετωπίζονται ασθένειες και παράσιτα που επηρεάζουν το σκόρδο, καθώς και προληπτικά μέτρα.

Πώς να επιλέξετε ένα λίπασμα για το καλοκαίρι και την άνοιξη ή πώς να τρώτε σκόρδο τον Ιούλιο και τους άλλους μήνες;

Λέμε πώς να τρώμε χειμώνα και το σκόρδο άνοιξη σωστά και σε ποια στιγμή, πώς να προετοιμάσει τα κρεβάτια πριν από τη φύτευση. Παρέχει λεπτομερείς οδηγίες για τη χρήση οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων.

Η σωστή λύση στο πρόβλημα ή τι πρέπει να κάνετε εάν το σκόρδο γίνει κίτρινο τον Ιούνιο και άλλους καλοκαιρινούς μήνες;

Το κιτρινίζοντας τα φύλλα του σκόρδου αποτελεί ένδειξη ότι το εργοστάσιο αντιμετωπίζει κάποιο πρόβλημα. Ωστόσο, μπορεί να υπάρχουν πολλοί λόγοι για την κίτρινη κηλίδα - και επομένως τα μέσα αγώνα μπορεί να είναι διαφορετικά. Ποια συγκεκριμένα μέτρα και σε ποιες περιπτώσεις πρέπει να ληφθούν;

Παρατηρήστε τους όρους: πότε να αφαιρέσετε το σκόρδο από τα κρεβάτια;

Το σκόρδο διακρίνεται από την ευκολία καλλιέργειας και την υψηλή απόδοση. Ωστόσο, πρέπει να αφαιρεθεί σωστά. Ας δούμε ποιοι είναι οι κανόνες για τη συγκομιδή και την προετοιμασία για την αποθήκευση των εαρινών ποικιλιών.

Αποθήκευση και καθαρισμός σκόρδου χειμώνα από τα κρεβάτια. Πότε και πώς να εφαρμόσετε σωστά;

Αναλύουμε τα κύρια στάδια συλλογής σκόρδου χειμώνα. Εφιστάται επίσης προσοχή στα θέματα της επεξεργασίας της καλλιέργειας, των κύριων μεθόδων αποθήκευσης.

Μοναδικό υλικό φύτευσης - σκόρδο μονής σκόρδου. Τι είναι και πώς να το σπείραι;

Το σκόρδο με ένα δόντι δεν είναι ποικιλία ή είδος, ούτε είναι μια μέθοδος φύτευσης χειμώνα ή άνοιξη. Αυτό είναι ένα μοναδικό υλικό φύτευσης που σας επιτρέπει να διατηρείτε τις καλύτερες ιδιότητες του σκελετού της ποικιλίας και να λαμβάνετε τακτικά μια πλούσια, υψηλής ποιότητας συγκομιδή.

Κήπος μυστικά: πώς να αυξηθεί μεγάλο σκόρδο στον κήπο;

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μεγάλου σκόρδου. Τι επηρεάζει την ανάπτυξη των καλλιεργειών. Πώς να φυτέψετε και να φροντίσετε τις μεγάλες ποικιλίες.

Πώς και πότε να δέσετε το καλοκαιρινό σκόρδο σε κόμπους; Πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της διαδικασίας

Η σύνδεση του σκόρδου είναι μια μέθοδος της παλιάς «γιαγιάς» της καλλιέργειας αυτής της καλλιέργειας. Μερικοί θεωρούν ότι είναι πολύ αποτελεσματικοί, άλλοι δεν βλέπουν το σημείο. Αλλά πώς να συνδέσει το σκόρδο το καλοκαίρι, έτσι ώστε να μην βλάψει την καλλιέργεια;

Πώς και πότε να σκάψει το σκόρδο που φυτεύτηκε πριν από το χειμώνα στην περιοχή της Μόσχας, την περιοχή του Λένινγκραντ και σε άλλα μέρη;

Εξαρτάται από το σωστό χρονισμό της συγκομιδής πόσο χρόνο θα αποθηκευτεί το σκόρδο - και ποια ποιότητα θα είναι. Θα καταλάβουμε πότε και πώς να καθαρίσετε το σκόρδο που καλλιεργείται στην κεντρική Ρωσία, τι πρέπει να προσέξετε - και ποια είναι τα χαρακτηριστικά της συγκομιδής που συμβαίνει σε διάφορες περιοχές.

Πώς να καθορίσετε πότε να σκάψει το σκόρδο τον Ιούλιο, τον Αύγουστο και τον Ιούνιο;

Το σκάψιμο σκόρδου - ένα γεγονός που απαιτεί αυστηρές προθεσμίες. Αλλά από τι εξαρτώνται αυτοί οι όροι και τι πρέπει να εστιάσει ένας κηπουρός που αναπτύσσει σκόρδο;

Ο βέλτιστος χρόνος για να φυτέψει το σκόρδο μπορεί και πρέπει να είναι - τι και πώς να επιλέξει;

Ξέρετε πότε είναι καλύτερο να φυτέψετε το σκόρδο; Αποδεικνύεται ότι πολλά εξαρτώνται από την έγκαιρη φύτευση αυτής της καλλιέργειας. Αυτό θα συζητηθεί στο άρθρο.

Εγγραφή πλοήγησης

Το έργο των ολλανδών κτηνοτρόφων πατάτας κρατείται σε αξίωτο σεβασμό σε όλο τον κόσμο, μεταξύ άλλων

http://na-mangale.ru/market-garden/root-crop/garlic-culture

Κατανοούμε μαζί την κοινή ερώτηση: "Το σκόρδο είναι ένα λαχανικό ή όχι;"

Το σκόρδο είναι γνωστό από την παιδική ηλικία. Εμείς απρόθυμα το έφαγα για να νικήσουμε το κρύο. Οι γονείς έβαλαν βάζα αποφλοιωμένου σκόρδου σε όλο το σπίτι και είπαν: «σκοτώνει βακτήρια». Είναι δύσκολο να υποτιμηθεί η χρησιμότητα του σκόρδου. Οι γευστικές του ιδιότητες δεν είναι λιγότερο αξιοσημείωτες - είναι ένα αναπόσπαστο συστατικό χιλιάδων πιάτων.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ ποιο είναι αυτό το προϊόν; Το σκόρδο είναι λαχανικό ή όχι; Πώς το ταξινομεί η επιστήμη; Από το άρθρο θα λάβετε μια απάντηση σε αυτό το ερώτημα και θα μάθετε ποιες χρήσιμες ιδιότητες έχει το σκόρδο.

Τι είναι το σκόρδο; Λαχανικά ή όχι;

Για να απαντήσετε σε αυτές τις ερωτήσεις, κοιτάξτε πολύ στο παρελθόν και μάθετε από πού προήλθε αυτό το ασυνήθιστο προϊόν.

Προέλευση

Η γενέτειρα του σκόρδου θεωρείται Ασία. Πιο συγκεκριμένα - περιοχές του Αφγανιστάν και της Ινδίας. Από τα εδάφη αυτών των χωρών η κουλτούρα εξαπλώθηκε σε ολόκληρο τον κόσμο - την Αίγυπτο, τη Μεγάλη Βρετανία και την Κίνα. Οι άνθρωποι ήταν κυρίως ελκυσμένοι από τη φωτεινή μυρωδιά και την πλούσια γεύση. Επιπλέον, οι πρόγονοί μας συνειδητοποίησαν αμέσως ότι το εργοστάσιο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Με την ανάπτυξη του πολιτισμού, το σκόρδο γινόταν όλο και πιο δημοφιλές. Στον Μεσαίωνα, οι άνθρωποι έφαγαν το σκόρδο, καθώς έδιναν στον οργανισμό μια τεράστια ποσότητα βιταμινών. Και όπως γνωρίζετε, τα τρόφιμα εκείνη την εποχή δεν διέφεραν στην ποικιλομορφία. Επιπλέον, το σκόρδο αποδίδει μαγικές ιδιότητες. Ωστόσο, για τον Μεσαίωνα είναι στην τάξη των πραγμάτων.

Χημική σύνθεση

Το σκόρδο περιέχει ένα τεράστιο ποσό χρήσιμων στοιχείων. Η χημική σύνθεση του προϊόντος είναι υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, ίνες, αζωτούχες ουσίες, βιταμίνες, νάτριο, κάλιο και ασβέστιο. Και αυτό δεν είναι ολόκληρος ο κατάλογος των χημικών σωματιδίων. Συνολικά, το προϊόν έχει περίπου 50 χρήσιμα στοιχεία, πολλά από τα οποία είναι πολύτιμα αντιοξειδωτικά.

Οι βιταμίνες της ομάδας Β και το ασκορβικό οξύ διαφέρουν στη μεγαλύτερη τιμή. Επιπλέον, το σκόρδο χαρακτηρίζεται από την παρουσία αιθέριων ελαίων, τα οποία χρησιμοποιούνται επίσης στην ιατρική και την κοσμετολογία. Πρέπει να σημειωθεί το σελήνιο - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Βοηθά το σώμα μας να απαλλαγούμε από παράσιτα και μικρόβια.

Είναι σημαντικό. Σκόρδο - τι είναι; Επιστημονικά, το σκόρδο είναι ένα πραγματικό λαχανικό. Ανήκει στην οικογένεια πολυετών ποωδών φυτών.

Διατροφική αξία

100 g του προϊόντος περιέχει 149 kcal. Αυτό είναι το 10,46% της ημερήσιας πρόσληψης για τον μέσο υγιή άνθρωπο. Η ποσότητα πρωτεΐνης - 6,5 g, υδατάνθρακες - 29,9. Το σκόρδο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος - μόνο 0,5 g ανά 100 g. Το φυτό περιέχει επίσης φυτικές ίνες - 1,5 g.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του σκόρδου

Το φυτό ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Εξαλείφει επίσης τις μυκητιασικές λοιμώξεις και απομακρύνει τις εντερικές λοιμώξεις από το σώμα. Επιπλέον, το προϊόν είναι σε θέση να λειαίνει το αίμα, μειώνει τη χοληστερόλη, διεγείρει την πέψη, αποτρέπει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Η τακτική χρήση μειώνει το επίπεδο βλέννας στο σώμα.

Επιπλέον, το προϊόν μειώνει την αρτηριακή πίεση, αποτρέπει την απόφραξη των αρτηριών, έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Βοηθά τα πληγές να επουλώνονται ταχύτερα. Με άλλα λόγια - οι φαρμακευτικές ιδιότητες του προϊόντος μπορούν πραγματικά να ονομαστούν μαγικές.

Θα είναι ενδιαφέρον:

Είδη σκόρδου

Εξετάστε ποιες ποικιλίες υπάρχουν και πώς διαφέρουν μεταξύ τους.

1. Άνοιξη. Βάλτε το κυρίως την άνοιξη. Ο πολιτισμός ανέχεται τους παγετούς της άνοιξης. Σε ένα κεφάλι μπορεί να είναι μέχρι 30 σκελίδες. Αποθηκεύεται πολύ περισσότερο από άλλες ποικιλίες, ενώ δεν χάνει τις ωφέλιμες ιδιότητες. Το σκόρδο της άνοιξης αγαπάει την υγρασία, οπότε θα πρέπει να το πίνετε άφθονα. Η καθαρή κουλτούρα πρέπει να είναι μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου.
2. Χειμώνας Σε αντίθεση με την άνοιξη καλλιέργεια φυτεύεται το φθινόπωρο. Η κεφαλή περιέχει μόνο περίπου 10 μεγάλα τμήματα. Η συγκομιδή του χειμώνα σκόρδο είναι ένα από τα υψηλότερα, αλλά δεν είναι αποθηκευμένο για τόσο πολύ καιρό. Λατρεύει ένα ευνοϊκό έδαφος. Τόπος για προσγείωση είναι καλύτερα να επιλέξετε ξηρό και εξαιρετικό. Για φύτευση επιλέξτε τα μεγαλύτερα κεφάλια. Είναι χειμερινό σκόρδο που χρησιμοποιείται συχνότερα σε εστιατόρια, χώρους φαγητού και καταστήματα.
3. Ενιαίος-οδοντωτός. Αυτό είναι πραγματικά υλικό φύτευσης. Εξωτερικά, έχει στρογγυλεμένο σχήμα, το όνομα μιλάει για τον εαυτό του - αποτελείται μόνο από ένα σκελίδα. Χρησιμοποιείται μία μόνο οδοντοφυΐα για άλλες πιο πολύτιμες ποικιλίες. Το πλεονέκτημα του ενός δοντιού είναι ότι μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου τρία χρόνια χωρίς να χάσουν τις πολύτιμες ποιότητες τους. Σε σύγκριση με άλλα υλικά, τα δόντια κοστίζουν περισσότερο.
4. Kustovoy. Φυτεύεται συνήθως για να πάρει χόρτα. Φυτεύστε ένα φυτό για 10-15 ημέρες πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού - δεν φοβάται το κρύο. Δεν είναι περίεργο να φροντίζει, αλλά όπως κάθε άλλο φυτό, απαιτεί έγκαιρη πότισμα.

Τι είναι το σκόρδο των ελεφάντων

Κάλεσε το εργοστάσιο έτσι για το μεγάλο του μέγεθος. Το λαχανικό αγαπά το φως και τις μεγάλες ανοιχτές περιοχές. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τον βάλεις στη σκιά. Είναι καλύτερο να ασχολείται με τη φύτευση το χειμώνα ή την άνοιξη, ενώ προετοιμάζει το έδαφος. Το σκόρδο αγαπά την υγρασία και το άζωτο.

Για να γίνει πλούσια η καλλιέργεια, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες. Για παράδειγμα, διατηρήστε το έδαφος χαλαρό, αφαιρέστε τα ζιζάνια και πλύνετε άφθονα. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι το σκόρδο των ελέφαντα αγαπά το λίπασμα και διάφορα λιπάσματα.

Είναι σημαντικό! Η γεύση του σκόρδου των ελεφάντων είναι πικάντικη και ακόμα πικάντικη. Οι μάστορες αγαπούν να το προσθέτουν σε γκουρμέ πιάτα. Ταυτόχρονα, η καλλιέργεια αποθηκεύεται τέλεια σε θερμοκρασία δωματίου, εάν είναι ξηρή και αερίζεται έγκαιρα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Δυστυχώς, το 80% των σκόρδων στα καταστήματα και τις αγορές μας εισάγεται. Προωθείται κυρίως από την Κίνα. Το υπερπόντιο προϊόν περιέχει συχνά επιβλαβείς ακαθαρσίες, οι οποίες χρησιμοποιούνται για την ταχύτερη και μακρύτερη αποθήκευση του σκόρδου. Επιπλέον, το φυτό είναι εμποτισμένο με χλώριο - αυτή η διαδικασία του δίνει μια ελκυστική εμφάνιση.

Για να επιλέξετε ένα πραγματικά χρήσιμο και νόστιμο λαχανικό, χρησιμοποιήστε συμβουλές από ειδικούς:

1. Τα καλά αγαθά θα είναι σκληρά και όχι ξηρά. Επομένως, εάν παίρνετε στο χέρι σας ένα κεφάλι σκόρδο, το οποίο κυριολεκτικά καταρρέει στην παλάμη του χεριού σας, έχετε ένα φρούτο κακής ποιότητας μπροστά σας.
2. Μην πιστεύετε στην τέλεια εμφάνιση. Συχνά αυτό επιτυγχάνεται με τη βοήθεια επιβλαβών χημικών ουσιών.
3. Το καλό σκόρδο θα πρέπει να έχει μια λαμπρή γεύση και χυμό. Εάν αγοράζετε προϊόντα στην αγορά - προσπαθήστε να δαγκώσετε ένα γαρίφαλο. Φυσικά, μετά από αυτό, μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε τσίχλες.
4. Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα φυτό με στέλεχος και ρίζα.

Χρησιμοποιήστε την παραδοσιακή ιατρική και το μαγείρεμα

Τα παρασκευάσματα από αυτό το φυτό χρησιμοποιούνται συχνά για τη θεραπεία ασθενειών. Το σκόρδο είναι γνωστό ότι έχει αντιβακτηριακή δράση και ότι σκοτώνει παθογόνους μυκητικούς μικροοργανισμούς. Επιπλέον, το προϊόν διεγείρει την όρεξη και μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση. Να απαριθμήσετε τις υπέροχες ιδιότητες αυτού του προϊόντος μπορεί να είναι πολύ μεγάλη.

Διαβάστε το ίδιο:

Δεδομένου ότι το προϊόν περιέχει αιθέρια έλαια, χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία του βρογχικού άσθματος. Το σκόρδο ή το σκόρδο βάμμα θα έχουν ένα καλό θεραπευτικό αποτέλεσμα. Το σκόρδο μπορεί να εξαπλωθεί στο ψωμί, ή να φάει μόνο στο δείπνο. Είναι επίσης χρήσιμο να φτιάξετε κομπρέσες με βάση το σκόρδο.

Επιπλέον, οι συνταγές παραδοσιακής ιατρικής συμβουλεύονται να χρησιμοποιούν το σκόρδο για την πρόληψη του καρκίνου. Ανάλογα με τη μορφή της νόσου, οι γιατροί συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν το προϊόν με άδειο στομάχι, ή αλλιώς να κάνουν εκχυλίσματα χυμού και να τα προσθέσουν στο νερό.

Είναι σημαντικό! Κατά την έναρξη της θεραπείας είναι δύσκολο να καταπιείτε σκόρδο ή σκόρδο αμέσως - μια γεύση πικρίας και μια έντονη αίσθηση καψίματος εμφανίζονται στο στόμα. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να αυξάνουν σταδιακά τη δόση της πρόσληψης, αντί να καταπιούν 2-3 σκελίδες ταυτόχρονα. Σύντομα θα αισθανθείτε ότι το σώμα σας δεν αντιστέκεται, αλλά αντίθετα - αισθάνεται πολύ καλύτερα.

Λάβετε υπόψη ότι η χρήση σκόρδου για ιατρικούς σκοπούς δεν είναι για όλους. Πριν χρησιμοποιήσετε παραδοσιακές συνταγές, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για αντενδείξεις.

Στο μαγείρεμα

Η εθνική κουζίνα σε όλο τον κόσμο αγαπάει το σκόρδο. Χρησιμοποιούν τα πάντα - τις ρίζες, τα φύλλα και τα ίδια τα κεφάλια. Κατά κανόνα, το φυτό χρησιμοποιείται ως αλμυρή προσθήκη στα κύρια πιάτα. Το προϊόν είναι σε αρμονία με το κρέας και τα ψάρια, τα λαχανικά και άλλα βότανα. Συχνά αποξηραμένο σκόρδο ή αλάτι σκόρδου προστίθεται στα τρόφιμα. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας ή να το αγοράσετε στο κατάστημα.

Από το προϊόν παρασκευάζονται μπαχαρικά, λάδι, σάλτσες για σαλάτες. Ειδικά όπως το σκόρδο στην Ασία - στις χώρες όπου παραδοσιακά προτιμούν πικάντικα και ζεστά φαγητά. Προκειμένου να διατηρηθούν χρήσιμες ιδιότητες, είναι απαραίτητο να υποβληθεί σε μια λιγότερο θερμική επεξεργασία.

Το σκόρδο δεν επιθυμεί να βράσει ή τηγανιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερα να βάζετε ολόκληρο το κεφάλι στο τελικό πιάτο - τότε η γεύση του θα δώσει στο φαγητό μοναδική γεύση.

Επιπλέον, το προϊόν χρησιμοποιείται ως συντηρητικό. Εμπλέποντας την παρασκευή τοματών ή αγγουριών, είναι σχεδόν αδύνατο να φανταστεί κανείς ότι η οικοδέσποινα δεν θα προσθέσει σε αυτά ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.

Ιατρικές εφαρμογές

Με βάση το σκόρδο κάνει πολλές φυτικές θεραπείες. Το αιθέριο έλαιο προστίθεται στις αλοιφές που βοηθούν στην αντιμετώπιση των τσιμπήματα των εντόμων και των κάλων. Επίσης, με βάση το λάδι σκόρδου παρασκευάζονται φάρμακα για το βήχα και τη βρογχίτιδα.

Στην κοσμετολογία

Το σκόρδο είναι καλό για την ομορφιά εάν:

1. Κάνετε maxi σκόρδο για τα μαλλιά. Ενισχύουν το δέρμα των τριχοθυλακίων, εξαιτίας των οποίων τα μαλλιά πέφτουν λιγότερο και γίνονται ισχυρότερα.
2. Χρησιμοποιήστε την ενάντια στην ακμή και την ακμή. Δεδομένου ότι το φυτό έχει υψηλό αντιβακτηριακό αποτέλεσμα, αντιμετωπίζει φλεγμονές του δέρματος.
3. Κάνουν λουτρά για τα χέρια. Θα κάνουν το δέρμα σας απαλό και ενυδατωμένο.

Είναι σημαντικό! Προσέξτε: το σκόρδο μπορεί να προκαλέσει σοβαρό ερεθισμό. Πριν τη χρήση, ελέγξτε την αντίδραση του δέρματος στο προϊόν. Εάν αισθανθείτε το κάψιμο και το ερυθρότητα, ξεπλύνετε την περιοχή που έχει καεί με άφθονο νερό.

Αντενδείξεις

Δεν πρέπει να φάτε το σκόρδο εάν:

• έχετε έλκος στομάχου.
• χρόνια γαστρίτιδα.
• ηπατική και νεφρική νόσο.
• αιμορροΐδες;
• επιληψία;
• αλλεργική στις ουσίες του φυτού.
• Επίσης το προϊόν αντενδείκνυται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Αυτός δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος αντενδείξεων. Ένα άτομο μπορεί να έχει ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Συμπέρασμα

Σκόρδο - μια αποθήκη χρήσιμων ιδιοτήτων. Χρησιμοποιείται στην ιατρική, στη μαγειρική και στην κοσμετολογία. Εάν εσείς ο ίδιος καλλιεργείτε μια καλλιέργεια, το κάνετε σύμφωνα με όλους τους κανόνες της σποράς και της συγκομιδής. Θυμηθείτε ότι το λαχανικό αγαπά την υγρασία και τους μεγάλους φωτεινούς χώρους. Σε ευνοϊκές συνθήκες, το σκόρδο αποθηκεύεται για 3 χρόνια, χωρίς να χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Ωστόσο, προσέξτε - το προϊόν έχει πολλές αντενδείξεις. Το σκόρδο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με νόσο του στομάχου, καθώς και από άτομα με υπερευαισθησία στα συστατικά του φυτού. Θυμηθείτε - όλα είναι καλά με μέτρο. Μην καταχραστείτε αυτό το χρήσιμο, αλλά ταυτόχρονα επικίνδυνο προϊόν.

http://agronom.expert/posadka/ogorod/amarillisovye/chesnok/eto-ovosch-ili-net.html

Το σκόρδο είναι ένα λαχανικό ή όχι

Το σκόρδο και παρασκευάσματα βάσει αυτής έχουν διουρητικές, αντισηπτικές, εφιδρωτικό, ηρεμιστική, αντισπασμωδική, αντι-αρτηριοσκληρωτική, ανθελμινθικό, αποχρεμπτικό αποτέλεσμα.

Η αντισηπτική δράση του σκόρδου εκδηλώνεται στο γεγονός ότι σκοτώνει πολλά παθογόνα και μύκητες. Έτσι, αυξάνει την αντίσταση του σώματος σε πολλές μολυσματικές ασθένειες και ιούς. Είναι γνωστό από καιρό ότι το σκόρδο είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη γρίπη. Επιπλέον, η σύνθεση του σκόρδου έχει αρκετές ουσίες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπινου σώματος.

Με τα κρυολογήματα, το σκόρδο είναι απλώς μια σωτηρία. Βοηθάει στις φλεγμονώδεις ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού, ιδιαίτερα συνοδευόμενη από σοβαρό βήχα, καθώς και κοκκύτη, πνευμονία, βρογχικό άσθμα, χρόνια και οξεία βρογχίτιδα.

Η απολυμαντική δράση του σκόρδου είναι τόσο ισχυρή που στην ιστορία τεκμηριώνεται από ένα μεγάλο αριθμό περιπτώσεων όπου μόνο με τη βοήθειά του ήταν σε θέση να θεραπεύσει η χολέρα, ο τυφοειδής πυρετός, η φυματίωση, διφθερίτιδα, και ακόμη και της ελονοσίας. Κατά τη διάρκεια επιδημιών, συμπεριλαμβανομένης της γρίπης, αρκεί να κόψετε το σκόρδο σε μικρές φέτες και να τα μεταφέρετε μαζί σας για να μειώσετε δραματικά την πιθανότητα της νόσου. Κατά τη διάρκεια μιας επιδημίας γρίπης, το σκόρδο πρέπει να τρώγεται ελεύθερο από κάθε γεύμα. Έχει αποδειχθεί ότι το σκόρδο μπορεί ακόμη και να αποτρέψει τη μόλυνση με ιογενή μηνιγγίτιδα.

Εάν μασάτε το σκόρδο για 2-3 λεπτά χωρίς να το καταπιείτε, τότε η κοιλότητα του στόματος μπορεί να αποστειρωθεί σχεδόν πλήρως. Επομένως, με στοματίτιδα, περιοδοντική νόσο κλπ. Οι νόσοι πρέπει να γίνονται συστηματικά. Πολλοί διστάζουν να τρώνε συνεχώς το σκόρδο, λόγω του υπόλοιπου δυσοσμία του στόματος, αλλά λίγοι με κάποιο τρόπο ξέρουν ότι για να λυθεί αυτό το πρόβλημα είναι απλό: αρκεί να μασούν φρέσκο ​​μαϊντανό ή τρώνε μικρά καρότα και κανείς ακόμα και υποθέτω ότι πριν από πέντε λεπτά έφαγε μερικά σκελίδες σκόρδου.

Όπως προαναφέρθηκε, οι πρόγονοί μας χρησιμοποίησαν σκόρδο για να αποκαταστήσουν το σώμα μετά από έντονη σωματική άσκηση. Έχει ένα τέτοιο αποτέλεσμα λόγω της μείωσης της αρτηριακής πίεσης, της ενίσχυσης του καρδιακού μυός και της διέγερσης της πέψης, η οποία συμβάλλει στην ταχύτερη απορρόφηση από το σώμα των ουσιών που χρειάζεται και, ως άλλη συνέπεια, την αποκατάσταση μετά την άσκηση.

Παρατηρείται ότι το σκόρδο συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, οπότε θα πρέπει να συμπεριληφθεί στο σύνολο των προϊόντων διαβητικών τροφίμων, αν, φυσικά, δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του.

Τα συστατικά του σκόρδου δεσμεύουν άλατα πολλών βαρέων μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του μολύβδου, έτσι ώστε τα παρασκευάσματα σκόρδου να μπορούν να ληφθούν ως συστατικό σύνθετης θεραπείας για δηλητηρίαση με μόλυβδο, υδράργυρο, αρσενικό, χαλκό, στροντίου, βισμούθιο, χρώμιο, βάριο κ.λπ.

Το σκόρδο δεν ανέχεται κανένα παρασιτικό σκουλήκι, γι 'αυτό είναι συνηθισμένο να το χρησιμοποιήσετε για ελμινθικές εισβολές και σκώληκες στα παιδιά.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή παρασκευασμάτων σκόρδου για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης - ο δολοφόνος στον κόσμο.

Το σκόρδο βοηθά με την ατονική δυσκοιλιότητα και τη γενική αδυναμία των εντέρων, αυξημένο σχηματισμό αερίων στα έντερα, διεργασίες στο στομάχι και στα έντερα, με αύξηση της σπλήνας, εντεροκολίτιδα και κολίτιδα, αιμορροΐδες, φλεγμονή του κόλου. Φυσικά, το σκόρδο δεν μπορεί πάντα να θεραπευτεί εντελώς από όλες αυτές τις ασθένειες, αλλά ως συστατικό σύνθετης θεραπείας, συντομεύει πολύ την περίοδο αποκατάστασης.

Το αντιαλλετικό αποτέλεσμα του σκόρδου εξηγείται από το γεγονός ότι μερικές από τις ουσίες του μειώνουν σημαντικά το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, διακόπτοντας έτσι την ανάπτυξη και το σχηματισμό νέων πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, των αθηρωματικών πλακών στα τοιχώματα της αορτής. Ως αποτέλεσμα, η μνήμη ενισχύεται επίσης, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική στο γήρας.

Η καρδιοστατική επίδραση του σκόρδου εκδηλώνεται με την αύξηση του εύρους των συστολών της καρδιάς με ταυτόχρονη επιβράδυνση του ρυθμού της, με επέκταση των περιφερικών και στεφανιαίων αγγείων. Επομένως, το σκόρδο είναι χρήσιμο για στηθάγχη, καρδιακή νεύρωση. Το σκόρδο βοηθάει στην αϋπνία, πονοκεφάλους που μοιάζουν με ημικρανία.

Το σκόρδο ενδείκνυται για τη θεραπεία δύσκολων επούλωσης και πυώδους πληγών και τροφικών ελκών. Με αυτό, οι πρόγονοί μας έμαθαν πώς να αφαιρέσουν τα κονδυλώματα, να απαλλαγούν από τους αγκάθια, να ενισχύσουν τα μαλλιά και να θεραπεύσουν την φαλάκρα. Το σκόρδο είναι καλά αποδεδειγμένο σε δαγκώματα δηλητηριωδών εντόμων: ανακουφίζει γρήγορα τον κνησμό, το κάψιμο και το πρήξιμο και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.

Με τα αντιφλεγμονώδη και τα αντι-οίδημα αποτελέσματα, το σκόρδο είναι ένα φάρμακο για οστεοχονδρωσία, οίδημα στα πόδια, αρθρίτιδα, ρευματισμούς.

Το διουρητικό αποτέλεσμα του σκόρδου χρησιμοποιείται στη θεραπεία πολλών ασθενειών των νεφρών και του ουρογεννητικού συστήματος. Βοηθά στην ουρολιθίαση, ανακουφίζει τους σπασμούς και σε μερικές περιπτώσεις βοηθά στην απομάκρυνση των λίθων από την ουροδόχο κύστη και τους ουρητήρες.

Φαρμακευτικές συνταγές σκόρδου:

1. Με καταρροϊκές παθήσεις, βήχας και βαρύ βήχα, βρογχικό άσθμα, βρογχίτιδα, πνευμονία, γρίπη: τρίβετε το σκόρδο, ανακατεύετε με ίσες ποσότητες μελιού και παίρνετε 1 κουταλάκι του γλυκού πριν τον ύπνο, πιείτε μερικές γουλιές ζεστού νερού.

2. Με έντονο βήχα, μαλακό βήχα, πονόλαιμο, άσθμα: τρίψτε 5 σκελίδες σκόρδου και βραστήστε 1 φλιτζάνι βραστό νερό στην τσαγιέρα. Εισπνεύστε 2 φορές την ημέρα μέσω του στομίου του βραστήρα: 15 αναπνοές κάθε φορά.

3. Σε περίπτωση κρύου κεφαλής: ένας σκελίδα σκόρδο πρέπει να τοποθετείται εναλλάξ σε κάθε ρουθούνι για 15 λεπτά. Μπορείτε επίσης να τρίψετε το σκόρδο, να το βάλετε σε ένα μικρό γυάλινο βάζο και να ψεκάσετε κάθε 10-15 λεπτά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η τελευταία συνταγή βοηθά ιδιαίτερα καλά στο αρχικό στάδιο της νόσου, σταματώντας την ανάπτυξή της.

4. Σε ένα κρύο: περιτυλίξτε 1/2 κουταλάκι του σκόρδου σε μικρές πλάκες ιστού ή γάζας, στρίψτε και τοποθετήστε σε κάθε ρουθούνι με τη σειρά τους για 10-15 λεπτά το πρωί και το βράδυ. Εάν ένα τέτοιο εργαλείο προκαλεί έντονη αίσθηση καψίματος, τότε πριν βάλτε το σκόρδο, το ύφασμα θα πρέπει να υγραίνεται με εκχύλισμα καλέντουλας.

5. Για την πρόληψη της γρίπης: πάρτε ένα πλαστικό καψάκιο από το Kinder Surprise, κάντε αρκετές τρύπες μέσα του, ανοίξτε και βάλτε το σκόρδο (1-2 σκελίδες) κομμένο σε μικρά κομμάτια σε αυτό, κλείστε, συνδέστε μια ταινία ή ένα χοντρό νήμα, κρεμάστε το γύρω από το λαιμό σας και φορέστε χωρίς να αφαιρέσετε, έως ότου η επιδημία γρίπης μειωθεί. Το σκόρδο σε μια ενημέρωση της κάψουλας κάθε μέρα.

6. Για την πρόληψη της γρίπης: συνδυάστε το σκόρδο με τριμμένο τυρί, τριμμένα μήλα ή μέλι και πάρτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού 4-5 φορές την ημέρα.

7. Στην οστεοχονδρωσία, ασθένειες των αρθρώσεων, ρευματισμοί, αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα: μείγμα σκόρδου με βούτυρο ή χοντρό λίπος σε αναλογία 1: 1. Λιπάνετε ένα πονόχρωμο σημείο τη νύχτα, και όταν το κρεβάτι ξεκουραστεί - συνεχώς.

8. Σε οστεοχόνδρωση: εφαρμόστε το σκόρδο σε ένα πονόδοντο για 30 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε την περιοχή με ζεστό νερό και βούτυρο με φυτικό έλαιο (για να αποφύγετε τα εγκαύματα).

9. Το σκόρδο με μέλι συνιστάται να τρώτε με στηθάγχη με δύσπνοια. Πάρτε 5 κεφαλές σκόρδου (200-250 g), 1 κιλό μέλι, 10 λεμόνια. Περάστε τα λεμόνια μέσω του αποχυμωτή. Ψιλοκόψτε το σκόρδο σε τρίφτη ή καρύδι. Ανακατέψτε καλά το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και το μέλι και τοποθετήστε σε κλειστό χώρο σε δροσερό μέρος για 7 ημέρες. Πάρτε 4 κουταλάκια του γλυκού 1 φορά την ημέρα, απολαμβάνοντας κάθε δόση.

10. Στην υπέρταση: 2 συνεχείς ημέρες για να φάει πριν από το βραδινό ύπνο 1-2 σκελίδες σκόρδο, στη συνέχεια ένα διάλειμμα 2 ημέρες και πάλι. Εναλλαγή των ημερών λήψης σκόρδου και αποχή από αυτό για 2 εβδομάδες.

11. Σε περίπτωση καρδιακής νεύρωσης: φάτε 2-3 σκελίδες σκόρδο κάθε μέρα.

12. Για λειχήνες λικέρ, ψωρίαση, κνησμό, ακροχορδώνες, φαλάκρα, έλκη και δύσκολες επούλωσης τραυμάτων: βάλτε φρέσκο ​​σκόρδο από το σκόρδο σε μια χαρτοπετσέτα που εφαρμόζεται στο προσβεβλημένο δέρμα για 10 λεπτά. Για να κάνετε καθημερινά για 3-4 ημέρες. Στην αρχή, μπορεί να υπάρξει μια μικρή αύξηση στη φλεγμονή, αλλά στη συνέχεια η επούλωση θα ξεκινήσει γρήγορα.

13. Για φαλάκρα συνιστάται να τρίβετε το κουκούλι σκόρδου στο τριχωτό της κεφαλής και για τις πυώδεις πληγές και τα έλκη, τα βιδώνετε στην πληγείσα επιφάνεια.

14. Για το έκζεμα και άλλες φλεγμονώδεις παθήσεις του δέρματος, το βρασμένο σκόρδο αναμιγνύεται με μέλι (1: 1) και εφαρμόζεται ως επίδεσμος για 2-3 ώρες.

15. Για να αφαιρέσετε τους κορμούς, το τεμαχισμένο σκόρδο αναμειγνύεται με βούτυρο και εφαρμόζεται στο καλαμπόκι για μια νύχτα.

16. Για αιμορροΐδες και γυναικολογικές παθήσεις: πάρτε ένα σμάλτο ή γαλβανισμένο κάδο, βάλτε κόκκινο καυτό κόκκινο τούβλο στον πυθμένα, πάνω στον οποίο πρέπει να χυθεί τεμαχισμένο σκόρδο (3-4 σκελίδες). Όταν υπάρχει παχύς καπνός από το σκόρδο, γδύνομαι και κάθονται στον κάδο για 4-5 λεπτά. Αυτή η παλιομοδίτικη μέθοδος, παρά το γεγονός ότι είναι απλή, είναι πολύ αποτελεσματική και βοηθάει μετά από 3-4 ημερήσιες διαδικασίες.

17. Όταν τα ινομυώματα της μήτρας, συνοδευόμενα από βαριά αιμορραγία: ταμπόν που υγραίνονται με χυμό σκόρδου, εισάγονται στον κόλπο. Προκειμένου να ενισχυθεί το αποτέλεσμα, οι κλύσματα παράγονται παράλληλα: 3 μεσαίου μεγέθους σκελίδες σκόρδου αλέθονται, 100 ml ζεστού νερού χύνεται, αναμιγνύεται, αφήνεται να εγχυθεί για μισή ώρα, στη συνέχεια φιλτράρεται και γίνεται κλύσμα.

18. Για να απαλλαγείτε από τους σκώληκες: 1 κεφτεδάκι μεσαίου μεγέθους ξεφλουδίζεται, τα δόντια λειοτριβούνται και χύνεται 100 ml βραστό νερό ή βραστό γάλα, που αναρροφάται για 15-20 λεπτά, ψύχεται και διηθείται. Η προκύπτουσα έγχυση χωρίζεται σε δύο μέρη και, κατά συνέπεια, κάνει δύο μικροκυκλοφορείς για τη νύχτα δύο συνεχόμενες ημέρες.

19. Για να εκδιώξουν τους σκώληκες: 3 φέτες σκόρδο τρώγονται με γεμάτη ρέγγα με άδειο στομάχι και μετά από δύο ώρες παίρνουν καθαρτικό αλατούχο (θειικό μαγνήσιο).

20. Για να απαλλαγείτε από τους σκώληκες: 3-4 διανυκτερεύσεις στη σειρά τη νύχτα στον πρωκτό τοποθετείται σε ένα σκελίδες σκόρδου.

21. Για να απαλλαγείτε από όλα τα εντερικά παράσιτα: 10 μεσαίου μεγέθους σκελίδες σκόρδου αποφλοιώνονται και συλλέγονται κάθε φορά χωρίς μάσημα, πίνουν με βραστό γάλα. 2 ώρες μετά την κατάποση, πίνετε αλατούχο καθαρκτικό.

22. Για πονόδοντο: τρίψτε ένα σκελίδες σκόρδου και στερεώστε τη γάζα με τον καρπό για 10-15 λεπτά στο σημείο όπου αισθάνεται ο παλμός. Επιπλέον, αν το δόντι πονάει στη δεξιά πλευρά της σιαγόνας, τότε το σκόρδο τοποθετείται στον αριστερό καρπό και αντίστροφα. Ο πονόδοντος περνά αρκετά γρήγορα.

23. Για την αθηροσκλήρωση και για τα δοχεία καθαρισμού: 300 γραμμάρια καθαρισμένου σκόρδου ρίχνουμε 0,5 λίτρα ιατρικής αλκοόλης ή βότκας. Επιμείνετε σε ένα ζεστό σκοτεινό μέρος για 3 εβδομάδες. Πάρτε 20 σταγόνες την ημέρα, προ-διαλυμένα σε μισό ποτήρι ζεστό γάλα.

24. Σε περίπτωση πονόλαιμου, φλεγμονής των ούλων, στοματίτιδας, περιοδοντικής νόσου και άλλων φλεγμονωδών ασθενειών της στοματικής κοιλότητας: 3-4 μικρά σκελίδες σκόρδου σε λεπτό τεμαχισμό, ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό και εγχύουμε για μία ώρα. Έγχυση ξεπλύνετε το στόμα σας. Η ίδια έγχυση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το πλύσιμο με ασθένειες trichomonas, καθώς και κλύσματα για σκουλήκια.

25. Για την ουρική αρθρίτιδα, τους ρευματισμούς, τις πέτρες στην ουροδόχο κύστη και τα νεφρά, την εναπόθεση αλάτων στις αρθρώσεις και άλλες μεταβολικές διαταραχές: 100 γραμμάρια θρυμματισμένου σκόρδου ρίχνουμε 0,5 λίτρα βότκας και επιμένουμε 4 εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος, περιστασιακά ανακατεύοντας. Φιλτράρετε και πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα πριν τα γεύματα.

26. Σε περίπτωση γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών: λάβετε 30 γραμμάρια κιμά, 1 φλιτζάνι γάλα και 30 γραμμάρια ζάχαρης. Όλα αναμειγνύονται, βάλτε στη φωτιά και βράζετε για 10 λεπτά, έπειτα ένα άλλο επιμένει 2 ώρες. Αποδεκτείτε μόνο στα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων και του 1/2 φλυτζανιών 2 φορές την ημέρα.

27. Για οιδήματα, προστατίτιδα, ανικανότητα, ασθένειες της ουροδόχου κύστης, ουρολιθίαση, νόσος της σπλήνας, πάγκρεας, δύσπνοια, αϋπνία, παχυσαρκία και κεφαλαλγία: 50 γραμμάρια καθαρισμένου και ψιλοκομμένου σκόρδου χύνεται με ένα ποτήρι νερό,. Ψύξη και διήθηση. Πάρτε 1/4 φλιτζάνι 2 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Αυτό το αφέψημα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την πρόληψη του καρκίνου, συνιστάται επίσης για την δυσεντερία.

28. Το έλαιο σκόρδου βοηθά τέλεια με εγκεφαλικούς σπασμούς του εγκεφάλου, καρδιακούς σπασμούς, δύσπνοια, σκλήρυνση και αρτηριοσκλήρωση, χρησιμεύει ως ισχυρό αγγειοδιασταλτικό. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να αλέσετε ένα μεσαίο κεφάλι σκόρδου, στη συνέχεια ρίξτε 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο και το βάζετε στο ψυγείο για 24 ώρες. Πάρτε αυτό: ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού του λαδιού που λαμβάνεται με την ίδια ποσότητα χυμού λεμονιού. Κάντε το 3 φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Η διάρκεια της θεραπείας διαρκεί 1 μήνα.

29. Και τελικά, η πιο «κορώνα» συνταγή για το βάμμα σκόρδου για μια απότομη βελτίωση του μεταβολισμού, τον καθαρισμό όλων των αγγείων, την αραίωση του αίματος, σχεδόν εγγυημένη, αν όχι πλήρη θεραπεία, τότε σημαντική βελτίωση στην αθηροσκλήρωση, καθώς και στο έμφραγμα του μυοκαρδίου, στηθάγχη, καρδιακή προσβολή, θρόμβους αίματος, αμυγδαλίτιδα, παθήσεις των πνευμόνων, συχνές πονοκέφαλοι, θόρυβος στο κεφάλι, έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου, όγκοι, μειωμένη όραση, οίδημα, ανικανότητα και γενική αναζωογόνηση του σώματος:

Απλώστε 300-350 γραμμάρια αποφλοιωμένου σκόρδου. Πάρτε τα 2/3 του πιο διαβρεγμένου μέρους αυτής της μάζας και ρίξτε 1 ποτήρι καθαρό (96% αλκοόλ) σε ένα γυάλινο βάζο (μπορείτε να πάρετε το ιατρικό αλκοόλ γιατί δεν το χρειάζεστε). Το υπόλοιπο (ξηρότερο) σκόρδο δεν χρειάζεται, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα. Επιμείνετε σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος για 10 ημέρες. Την 11η ημέρα για να φιλτράρετε τη μάζα, για να αποσπάσετε τις υπόλοιπες πρώτες ύλες. Το κρασί τοποθετείται για άλλες 2 ημέρες σε δροσερό σκοτεινό μέρος. Αποδεκτό, αραιώνεται σε 50 g κρύου γάλακτος 1 φορά την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1η ημέρα: πρωινό - 1 σταγόνα, μεσημεριανό γεύμα - 2 σταγόνες, δείπνο - 3 σταγόνες;

2η ημέρα: πρωινό - 4 σταγόνες, μεσημεριανό γεύμα - 5 σταγόνες, δείπνο - 6 σταγόνες;

3η ημέρα: πρωινό - 7 σταγόνες, μεσημεριανό γεύμα - 8 σταγόνες, δείπνο - 9 σταγόνες;

4η ημέρα: πρωινό - 10 σταγόνες, μεσημεριανό γεύμα - 11 σταγόνες, δείπνο - 12 σταγόνες;

5η μέρα: πρωινό - 13 σταγόνες, μεσημεριανό γεύμα - 14 σταγόνες, δείπνο - 15 σταγόνες;

6η μέρα (φθίνουσα): πρωινό - 15 σταγόνες, μεσημεριανό γεύμα - 14 σταγόνες, δείπνο - 13 σταγόνες;

7η μέρα: πρωινό - 12 σταγόνες, μεσημεριανό γεύμα - 11 σταγόνες, δείπνο - 10 σταγόνες;

8η μέρα: πρωινό - 9 σταγόνες, μεσημεριανό γεύμα - 8 σταγόνες, δείπνο - 7 σταγόνες;

9η ημέρα: πρωινό - 6 σταγόνες, μεσημεριανό γεύμα - 5 σταγόνες, δείπνο - 4 σταγόνες;

10η ημέρα: πρωινό - 3 σταγόνες, μεσημεριανό γεύμα - 2 σταγόνες, δείπνο - 1 σταγόνα?

11-12η ημέρα ("αναγκαστικός" ρυθμός): πρωινό - 15 σταγόνες, μεσημεριανό γεύμα - 25 σταγόνες, δείπνο - 25 σταγόνες.

Την 13η και τις επόμενες μέρες, έως ότου τελειώσει το βάμμα: για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο - 24 σταγόνες το καθένα.

Επαναλαμβανόμενη θεραπεία μπορεί να πραγματοποιηθεί όχι νωρίτερα από 3 χρόνια!

Προτείνω επίσης να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τα οφέλη του σκόρδου:

Αντενδείξεις για τη χρήση σκόρδου:

• επιδείνωση της νεφρικής νόσου.
• φλεγμονώδεις ασθένειες της κοιλιακής κοιλότητας.
• επιληψία;
• την εγκυμοσύνη και τον θηλασμό.

Όπως λένε, όλα είναι καλά με μέτρο, επομένως είναι αδύνατο να καταχραστεί αυτό το ισχυρό φάρμακο. Υπάρχουν περιπτώσεις σπασμών των στεφανιαίων αγγείων και των εγκεφαλικών αγγείων όταν καταναλώνεται πάρα πολύ σκόρδο.

Και όμως, στο Διαδίκτυο εμφανίστηκαν υλικά για την υποτιθέμενη μεγάλη βλάβη από την κατανάλωση σκόρδου και ακόμη και σχεδόν την τοξικότητά της και τις επιβλαβείς επιδράσεις στις διαδικασίες σκέψης, μνήμης και αντίδρασης. Γνωρίζετε ότι μέχρι στιγμής αυτές οι πληροφορίες δεν έχουν βρει επιστημονική επιβεβαίωση.

http://zdips.ru/pitanie/ovoshci/1495-chesnok-poleznye-svojstva.html