Μάραθο ή γλυκό γλυκάνισο: χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Δεν είναι τυχαίο ότι τα φυτά που παρουσιάζονται συγκρίνονται μεταξύ τους, καθώς έχουν πολλά κοινά. Πρώτον, όλοι ανήκουν στην ίδια οικογένεια - Ομπρέλα ή Σέλινο, και δεύτερον, οι σπόροι τους είναι τόσο παρόμοιοι που θα είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί η διαφορά μεταξύ τους. Και τα τρία φυτά, μάραθο, γλυκάνισο και κύμινο χρησιμοποιούνται ευρέως, και ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους είναι σημαντικό να γνωρίζουμε για να χρησιμοποιούμε σωστά τους καρπούς τους.

Μάραθο και γλυκάνισο - το ίδιο ή όχι;

Διαφορετικά φυτά της ίδιας οικογένειας διακρίνονται εύκολα μεταξύ τους, εκτός από την περίοδο της ανθοφορίας: τα λουλούδια στο μάραθο είναι κίτρινα και στον άνισο είναι λευκά. Αλλά για να βρείτε τη διαφορά μεταξύ των καρπών θα είναι αρκετά δύσκολη.

Οι σπόροι του μάραθου είναι μικρές, πρασινοκίτρινου χρώματος, με έντονη γλυκιά γεύση και πέντε πλευρές στην επιφάνεια. Η μυρωδιά και οι σπόροι και τα φύλλα μοιάζουν με γλυκάνισο, έτσι συχνά μπερδεύονται, υπονοώντας ότι ο γλυκάνισο είναι μάραθο. Στην πραγματικότητα, οι καρποί του γλυκάνισου μικρότερες fenheleic. Αποτελούνται από δύο φέτες με λεπτές λωρίδες σε πράσινο γκρίζο φόντο, έχουν ωοειδές σχήμα. Οι σπόροι των φυτών έχουν έντονη οσμή, οπότε η εύρεση της διαφοράς μεταξύ αυτών σύμφωνα με αυτό το κριτήριο δεν θα λειτουργήσει.

Διάφορα είναι η χρήση των καρπών των φυτών στο μαγείρεμα και την ιατρική. Για πληροφορίες σχετικά με τα πιάτα που προσθέτουν γλυκάνισο, διαβάστε σε μια ειδική ενότητα του ιστότοπου.

Είναι το γλυκάνισο και το κύμινο το ίδιο;

Τα παρουσιαζόμενα φυτά ανήκουν στην οικογένεια της Umbrella. Τα πικάντικα φρούτα τους είναι πολύ παρόμοια σε γεύση και σκοπό. Στο μαγείρεμα, είναι εναλλάξιμα και χρησιμοποιούνται για να δώσουν στα πιάτα μια ιδιαίτερη γεύση.

Οπτικά, μπορούν να διακριθούν μεταξύ τους τόσο σε μέγεθος όσο και σε ορισμένα άλλα χαρακτηριστικά. Τα φρούτα είναι μεγαλύτερα από το άνισο, είναι καφέ χρώματος, έχουν ελαφρώς καμπυλωτό σχήμα δρεπανοειδούς. Το μήκος τους είναι 3-5 mm, κάθε σπόρος έχει πέντε διαμήκεις νευρώσεις. Οι καρποί του φυτού χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για την προετοιμασία του ψωμιού Borodino, πασπαλίζοντάς του γενναιόδωρα πριν το ψήσιμο, ενώ οι σπόροι του γλυκάνισου, κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται για να προσθέσουν γεύση σε σάλτσες και αρτοσκευάσματα.

Η προέλευση, η σύνθεση και η θερμιδική σύνθεση Cumin που περιγράφονται σε ξεχωριστό άρθρο.

Μάραθο, γλυκάνισο και άνηθο

Στους ανθρώπους του μάραθου συχνά χρησιμοποιούν ένα άλλο όνομα - "φάρυγγα φαρμακείο", προκαλώντας έτσι σύγχυση μεταξύ τους. Η γεύση των φυτών είναι πολύ παρόμοια. Τα λουλούδια είναι επίσης σχεδόν πανομοιότυπα, κίτρινα χρώματα, αλλά τα φαινολεϊκά φρούτα είναι μεγαλύτερα και έχουν έντονη οσμή άνισου, ενώ ο άνηθος μυρίζει φρέσκο. Και τα δύο φυτά αναπτύσσονται καλά στον κήπο, αλλά ο άνθος, αντίθετα από το μάραθο, είναι ένα ετήσιο φυτό. Τα φυτά έχουν διαφορετική σύνθεση αιθέριων ελαίων και με τη δική τους επίδραση στο σώμα. Το άρωμα των άνηθων και των γλυκάνισων είναι πολύ πιο πλούσιο από αυτό των φρούτων του μάραθου.

Εκτός από την ειδική, έντονη γεύση, ο γλυκάνισος και ο άνηθος δεν έχουν τίποτα κοινό και η διαφορά μεταξύ τους είναι σημαντική.

Πρώτον, το άρωμα είναι κορεσμένο, αλλά διαφορετικό.
Δεύτερον, τα άνθη των φυτών των διαφορετικών χρωμάτων (άνηθο κίτρινο, σε αντίθεση με λευκό γλυκάνισο)?
Τρίτον, τα άνθη των φύλλων είναι πρησμένα, κομψά.
τέταρτον, οι άνηθοι είναι μεγαλύτεροι από τους σπόρους γλυκάνισου.
πέμπτο, οι καρποί έχουν διαφορετική γεύση και έχουν διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα.

Σε αυτή την ενότητα μπορείτε να διαβάσετε σχετικά με τις χαρακτηριστικές διαφορές μεταξύ άλλων μπαχαρικών. Οι πληροφορίες για το αν η ρίγανη και το βασιλικό είναι ένα και το αυτό ή όχι παρουσιάζεται σε ξεχωριστό άρθρο του ιστότοπου.

Γλυκάνισο, μάραθο, κύμινο και άνηθος: μια συνταγή για τσάι θηλασμού

Πολλές μητέρες παρουσιάζουν προσωρινή μείωση της γαλουχίας. Η κρίση της γαλουχίας είναι ένα κοινό πρόβλημα, αλλά απαιτεί μια επιχειρησιακή λύση. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αυξηθεί η παραγωγή γάλακτος, η ασφαλέστερη από την οποία είναι η χρήση τσαγιού και εγχύσεων από τους σπόρους των εκπροσώπων της οικογένειας Umbrella: γλυκάνισο, μάραθο, κύμινο και άνηθο.

Για να φτιάξετε το τσάι, πρέπει να πάρετε τους σπόρους των φυτών που παρουσιάζονται στην ίδια ποσότητα (ανά κουταλάκι του γλυκού) και να τα κόψετε καλά σε κονίαμα ή μύλο καφέ. Για την παρασκευή ενός φλιτζανιού τσαγιού θα χρειαστείτε ένα κουταλάκι του γλυκού του μείγματος σε 250 ml βραστό νερό. Το υπόλοιπο αλεσμένο μίγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί την επόμενη μέρα.

Για να αυξηθεί η γαλουχία, ένα κουταλάκι του γλυκού του μείγματος χύνεται με βραστό νερό, μετά το οποίο το δοχείο πρέπει να τοποθετηθεί σε υδατόλουτρο και το τσάι να βράσει για 3 λεπτά. Το παρασκευασμένο ποτό πριν το μαγείρεμα επιμείνει για 30 λεπτά κάτω από το καπάκι. Για να αυξηθεί η παραγωγή γάλακτος, το τσάι λαμβάνεται σε 3 κουταλιές της σούπας 15 λεπτά πριν από τα γεύματα και μισή ώρα μετά από αυτό. Ο μέγιστος αριθμός δεξιώσεων ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 6 φορές.

Τα φυτικά φρούτα μπορούν να καταναλώνονται άφοβα από θηλάζουσες μητέρες καθ 'όλη τη διάρκεια της γαλουχίας.

http://specii-pripravi.ru/otlichie-fenxelya-anisa-i-tmina/

Μάραθο και άνηθος: είναι το ίδιο πράγμα; Ποια είναι η διαφορά από τον σπόρο

Ο άνηθος και το μάραθο μοιάζουν μεταξύ τους, και οι δύο χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και ως φαρμακευτικά φυτά ανήκουν στην ίδια οικογένεια ομπρελών.

Ωστόσο, είναι αδύνατο να βάλουμε ένα ισότιμο σημείο μεταξύ αυτών των δύο πολιτισμών - οι διαφορές δεν είναι λιγότερο από ομοιότητες.

Ο άνηθος και το μάραθο είναι το ίδιο πράγμα, ποια είναι η διαφορά;

Εκείνοι που θεωρούν το μάραθο και τον άνηθο ως δίδυμα φυτά κινδυνεύουν να κάνουν λάθη, τόσο κατά τη φύτευση όσο και κατά τη χρήση τους για τη θεραπεία ασθενειών ή την προετοιμασία πιάτων.

Κάθε φυτό έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και ιδιότητες. Ας προσπαθήσουμε να τα καταλάβουμε.

Τεχνολογία καλλιέργειας

Το μάραθο είναι μια αειθαλής καλλιέργεια, ο άνηθο αναπτύσσεται μόνο κατά τη διάρκεια μιας εποχής.

Φέρνει ελαφρούς παγετούς, σκιασμένες περιοχές, δεν προσποιείται ότι είναι ξεχωριστό κρεβάτι - είναι έτοιμο να αναπτυχθεί μεταξύ σειρών μεταξύ άλλων πολιτισμών.

Σε αυτή την περίπτωση, οι ιδιοκτήτες δεν χρειάζεται να διαμαρτύρονται για το αποτέλεσμα - ο άνηθος δεν θα απογοητεύσει ποτέ, θα δώσει για την εποχή δύο, ή ακόμα και τρεις καλλιέργειες, τον φροντίσατε, δεν εργάζεστε σκληρά ή όχι.

Εάν τα νεαρά φυτά μπορούν ακόμα να μπερδευτούν, με την πάροδο του χρόνου οι διαφορές γίνονται προφανείς: το μάραθο είναι πιο ισχυρό από τον άνηθο, το στέλεχος του είναι ψηλότερο, το ρίζωμα είναι μεγαλύτερο και παχύτερο.

Εμφάνιση

Οι διαφορές αρχίζουν με τους σπόρους. Στο μάραθο, είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος (μήκος - μέχρι ένα εκατοστό, πλάτος - 3 mm), επιπλέον, σε αντίθεση με άνηθο, χωρίζονται σε δύο μισά.

Ο άνηθος (μήκος - 5 mm, πλάτος - 3,5, το σχήμα είναι πιο στρογγυλό) μπορεί επίσης εύκολα να προσδιοριστεί από τη χαρακτηριστική οσμή, η οποία δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα - είναι ήδη πολύ πλούσιο και ισχυρό στους σπόρους.

Το μήκος του μίσχου του μάραθου φτάνει τα δύο μέτρα και από τη βάση του φυτού αναχωρούν πολλές βλαστοί, πράγμα που δίνει στο μάραθο το σχήμα ενός δαχτύλου. Ο άνηθος έχει μόνο ένα στέλεχος, λεπτότερο, ίσιο, το μέγιστο ύψος του είναι 1,3 μέτρα.

Το λαχανικό του μάραθου είναι ιδιαίτερα διαφορετικό από τον άνηθο μάραθο, στη βάση του οποίου σχηματίζονται αρκετά μεγάλα κρεμμύδια (ή πούλμαν).

Σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του τσαγιού με θυμάρι, πείτε το άρθρο μας.

Τα οφέλη και οι κίνδυνοι του τσαγιού με κανέλα μπορούν να βρεθούν σε αυτή τη δημοσίευση.

Οσμή και γεύση

Αυτά τα φυτά έχουν διαφορετική γεύση και άρωμα. Στο μάραθο - γλυκό, γλυκάνισο, πικάντικο. Πιστεύεται ότι η μυρωδιά της θυμίζει επίσης το δυόσμο και το εστραγκόν.

Η μυρωδιά άνυδρου με οποιοδήποτε άλλο δεν μπορεί να συγκρίνει καν, είναι πολύ συγκεκριμένη, απότομη, εγγενής μόνο σε αυτή την κουλτούρα και όχι άλλη.

Δράση στο ανθρώπινο σώμα

Και τα δύο φυτά χρησιμοποιούνται τόσο στην παραδοσιακή ιατρική όσο και στην επίσημη ιατρική.

Αλλά αν σχεδόν όλα τα μέρη του φυτού (ρίζα, στέλεχος, φύλλα, φρούτα) χρησιμοποιούνται στο μάραθο, τότε άνηθος έχει μόνο σπόρους.

Εδώ είναι τι θετικό αποτέλεσμα στο σώμα έχει το μάραθο:

βοηθά με εντερικά προβλήματα (από φούσκωμα, δυσκοιλιότητα, εξασθένιση κινητικότητας).
χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος (με βρογχίτιδα, άσθμα, πνευμονία).
βρίσκει εφαρμογή στην γυναικολογία (εάν διαταραχθεί ο εμμηνορροϊκός κύκλος, κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης).
χρήσιμο για τη θεραπεία του ουρογεννητικού συστήματος (ανακουφίζει από τη φλεγμονή, αποτρέπει το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά).
χρησιμοποιείται για την αποκατάσταση της λειτουργίας της χοληδόχου κύστης.
αποτελεσματική για τα προβλήματα των ματιών (επιπεφυκίτιδα, καταρράκτης).
χρησιμοποιείται για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων και την επίλυση καλλυντικών προβλημάτων (κυτταρίτιδα, αντιρυτιδική).

Σχετικά με όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις του τσαγιού με μάραθο, γράψαμε εδώ.

Διατροφολόγος Λυδία Ιονόβα για το μάραθο:

Ο άνθος έχει επίσης ένα ευρύ φάσμα ιατρικών χρήσεων, αλλά συμβάλλει στην επίλυση άλλων προβλημάτων εκτός από το μάραθο. Ο άνηθος βοηθά στη θεραπεία:

ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων (υψηλή αρτηριακή πίεση, αρρυθμία).
ασθένειες του νευρικού συστήματος (κατάθλιψη, προβλήματα ύπνου, νεύρωση).
αλλεργίες;
ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος (πονόλαιμος, λαρυγγίτιδα, λόξυγκας).
πεπτικά προβλήματα (κακή όρεξη, στομαχικές και εντερικές κράμπες).

Οι δυνατότητες φυτών στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών οφείλονται στη διαφορετική χημική σύνθεση των σπόρων και των φύλλων τους.

Είναι πιο αποτελεσματικό στην εμφάνιση αποχρεμπτικών και αντισπασμωδικών ιδιοτήτων, ενώ ο άνηθος έχει καλύτερες διουρητικές ιδιότητες.

Η σύνθεση του μάραθου περιέχει την ουσία anethole, η οποία είναι απαραίτητη για την αποκατάσταση των λειτουργιών του πεπτικού συστήματος, καθώς και για την υγεία των γυναικών.

Ο άνθος είναι μια πηγή κουμαρίνης, η οποία έχει την τάση να λερώνει το αίμα και ως εκ τούτου είναι απαραίτητη για τη θρόμβωση.

Χρήσιμες ιδιότητες του άνηθου θα ανοίξει το πρόγραμμα "Για να ζήσει είναι μεγάλη!":

Χρήση στο μαγείρεμα

Εάν το μάραθο θα προκαλούσε άνηθο σε μια «μαγειρική μονομαχία», τότε στη Ρωσία πιθανότατα θα είχε χάσει: ο άνηθος είναι το εθνικό μας μπαχαρικό, ένα απαραίτητο συστατικό στα τουρσιά και τουρσί.

Αλλά στα διεθνή πρωταθλήματα, το πρωτάθλημα πιθανότατα θα παρέμενε πίσω από το μάραθο - αγαπάμε πολύ τους σεφ από πολλές χώρες του κόσμου.

Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία των καρυκεύματα για τα πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια, που χρησιμοποιούνται ως πλήρες πιάτο, γεμιστό, στιφάδο, ψητά κρεμμύδια, σαλάτες, βραστές σούπες, διάφορα ποτά (παρεμπιπτόντως, είπαμε για τις ωφέλιμες ιδιότητες του τσαγιού με μάραθο και συνταγές για την παρασκευή του).

Στην Ευρώπη, ψήνουν το ψωμί με σπόρους μάραθου, στην Κίνα ψιλοκομίζουν ρύζι, στην Ινδία το ρίχνουν σε ζάχαρη και το σερβίρουν στα εστιατόρια ως επιδόρπιο.

Πώς διαφέρει το μάραθο από τον γλυκάνισο και το κύμινο;

Το μάραθο έχει πολλές διασταυρώσεις με τέτοιους πολιτισμούς όπως το γλυκάνισο και το κύμινο. Είναι ακόμη και μερικές φορές αποκαλείται "γλυκό κύμινο", και η γεύση και το άρωμά της συγκρίνονται με το γλυκάνισο.

Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κάθε ένα από τα φυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και δεν μπορεί να υποκαταστήσει το άλλο και μερικές φορές μπορεί ακόμη και να προκαλέσει βλάβη.

Για παράδειγμα, αν το μάραθο και ο γλυκάνισο συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας των ανδρών, τότε το κύμινο, αντίθετα, αποδυναμώνει τη σεξουαλική επιθυμία. Συνιστάται ακόμη και ως θεραπεία για την υπερευαισθησία.

Ο γλυκάνισος έχει τη δυνατότητα να ενισχύσει την επίδραση των αντιβιοτικών που λαμβάνεται από ένα άτομο, επομένως προσπαθούν να το πάρουν με προσοχή, ενώ το μάραθο δεν δημιουργεί τέτοιο κίνδυνο.

Αλλά ο γλυκάνισο είναι καλύτερο από ότι οι πράσινοι "συνάδελφοί" του βοηθούν να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος, καθώς καταπολεμά με επιτυχία την υπερβολική όρεξη.

Η διαφορά μεταξύ των φυτών είναι με τον τρόπο που καλλιεργούνται: γλυκάνισο - ένα έτος, κύμινο - διετή, μάραθο - μακροπρόθεσμα.

Καλλιέργεια από σπόρους στη χώρα

Το μάραθο είναι ένας μάλλον σπάνιος επισκέπτης στα κρεβάτια των Ρώσων, αλλά η επιθυμία να αναπτυχθούν χρήσιμες ασυνήθιστες καλλιέργειες κάνει τη δουλειά του: η περιοχή κάτω από το μάραθο αυξάνεται κάθε χρόνο στις καλοκαιρινές κατοικίες μας και στους κήπους λαχανικών.

Πότε πρέπει να εγκατασταθούν

Μάραθο μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό έδαφος με δύο τρόπους - ως πολυετή και ως ετήσια καλλιέργεια.

Στην πρώτη περίπτωση, οι σπόροι σπέρνονται πριν από το χειμώνα, στη δεύτερη - στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού, τον Ιούνιο (θα πρέπει να φυτεύονται όταν δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού, καθώς το μάραθο δεν ανέχεται το κρύο).

Δυστυχώς, η επιλογή του θερμοκηπίου δεν είναι κατάλληλη για αυτή την καλλιέργεια: κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης το μάραθο παράγει πολλούς φυτοντόνες, οι οποίοι κυριολεκτικά εμποδίζουν όλα τα γειτονικά φυτά. Δεν είναι λογικό να δώσουμε ολόκληρο το θερμοκήπιο για μάραθο στη χώρα.

Εάν ενδιαφέρεστε για το πώς να κάνετε ζεστή σοκολάτα στο σπίτι γρήγορα και με μικρό κόστος και χρόνο, διαβάστε τη δημοσίευσή μας.

Λεπτομερείς οδηγίες, καθώς και χρήσιμες συστάσεις σχετικά με τον τρόπο συλλογής και στεγνώματος της ιτιάς, παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο.

Συνθήκες που απαιτούνται για την ανάπτυξη

Προκειμένου οι σπόροι να αναπτυχθούν ταχύτερα, η φύτευση θα πρέπει να πραγματοποιείται σε καλά θερμαινόμενο έδαφος, ενώ η ατμοσφαιρική θερμότητα θα είναι επαρκής.

Για παράδειγμα, σε θερμοκρασία αέρα 20 μοίρες, τα λάχανα εμφανίζονται από το έδαφος σε δύο εβδομάδες. Εάν η θερμοκρασία είναι 10 μοίρες, η διαδικασία διατρέχει τον κίνδυνο να σέρνεται για ένα μήνα ή περισσότερο.

Το φυτό απαιτεί επαρκή ποσότητα υγρασίας, σε ξηρά εδάφη, το μάραθο πηγαίνει γρήγορα στο βέλος. Είναι σημαντικό να υπάρχει πολύς φωτισμός για αυτόν τον πολιτισμό - το μάραθο δεν αναπτύσσεται στις σκιές.

Το έδαφος πρέπει να είναι ευκίνητο και καλά γονιμοποιημένο. Οι σπόροι πριν από τη φύτευση συνιστώνται να υποβάλλονται σε θεραπεία με φάρμακα για καλύτερη βλάστηση.

Φροντίδα φυτών

Η φροντίδα για το μάραθο είναι απλή. Περιλαμβάνει βοτάνισμα, χαλάρωση μεταξύ σειρών (τρεις φορές το καλοκαίρι), τακτική πότισμα. Μην ξεχάσετε για τα επιδέσμους.

Η καλλιέργεια μπορεί να αφαιρεθεί όταν οι πούλμαν φτάσουν σε διάμετρο 10 εκατοστών. Οι σπόροι συλλέγονται μόλις ωριμάσουν, αλλά αυτό συμβαίνει σε διαφορετικά φυτά σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, ανομοιογενώς. Ωστόσο, κομμένες ομπρέλες με σπόρους μπορούν να μείνουν στο υπόστεγο για ωρίμανση.

Παράσιτα

Το μάραθο έχει πολλούς εχθρούς. Αυτό είναι:

ψαροκόκαλο (ψιθυρίζει τα στελέχη των φυτών)?

αφίδα ·

πεταλούδα κάμπιες?

σκώρος καρότου;

thrips;

σφάλματα (ομπρέλα και άλλα);

ομπρέλα ογκνέβκα.

Από τις ασθένειες, δύο από τις πιο επικίνδυνες για το μάραθο είναι το fomoz (τα παθογόνα του μπορεί να βρίσκονται στο έδαφος) και η χαλκοσπόρωση (αναπτύσσεται εάν οι μολυσμένοι σπόροι χρησιμοποιήθηκαν για φύτευση).

Τι είναι διαφορετικό από τον άνηθο μάραθο; Εκτός από όλα όσα αναφέρονται στο άρθρο, το γεγονός ότι το μάραθο, ως νέα κουλτούρα στον κήπο σας, θα σας δώσει μια αίσθηση νεωτερισμού, ενθουσιασμού του ανακαλύπτρου και επίσης θα εμπλουτίσετε το τραπέζι σας και, αν χρειαστεί, θα βοηθήσετε να αντιμετωπίσετε ασθένειες και ασθένειες.

Όπως αυτό το άρθρο; Μοιραστείτε την με τους φίλους σας:

Θέλετε πρώτα να μάθετε για νέα άρθρα; Εγγραφείτε!

http://chay-i-kofe.com/chay/vidy/travyanoy/s-fen/fenhel-i-ukrop-eto-odno-i-tozhe-v-chem-raznitsa/

Μάραθες μάραθου μάραθου μάραθου

Μάραθο και γλυκάνισο - το ίδιο ή όχι;

Είναι το γλυκάνισο και το κύμινο το ίδιο;

Η προέλευση, η σύνθεση και η θερμιδική σύνθεση Cumin που περιγράφονται σε ξεχωριστό άρθρο.

Μάραθο, γλυκάνισο και άνηθο

Πρώτον, το άρωμα είναι κορεσμένο, αλλά διαφορετικό.
Δεύτερον, τα άνθη των φυτών των διαφορετικών χρωμάτων (άνηθο κίτρινο, σε αντίθεση με λευκό γλυκάνισο)?
Τρίτον, τα άνθη των φύλλων είναι πρησμένα, κομψά.
τέταρτον, οι άνηθοι είναι μεγαλύτεροι από τους σπόρους γλυκάνισου.
πέμπτο, οι καρποί έχουν διαφορετική γεύση και έχουν διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα.

Γλυκάνισο, μάραθο, κύμινο και άνηθος: μια συνταγή για τσάι θηλασμού

Τα φυτικά φρούτα μπορούν να καταναλώνονται άφοβα από θηλάζουσες μητέρες καθ 'όλη τη διάρκεια της γαλουχίας.

Φωτογραφία του φαρμακευτικού φυτού γλυκάνισου κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας

Φαρμακευτικές ιδιότητες των σπόρων γλυκάνισου

Ανίσιο συνηθισμένο - ένα από τα παλαιότερα εστερικά έλαια και φαρμακευτικά φυτά. Σχετικά με τις θεραπευτικές του ιδιότητες που είναι γνωστές στην αρχαία Ρώμη και την Ελλάδα, αναφέρεται στα γραπτά της Avicenna και του Ιπποκράτη.

Συνώνυμο: Bedouise γλυκάνισο.

Λατινική ονομασία: Anisum Vulgare (Pimpinella Anisum L.)

Αγγλικό όνομα: γλυκάνισο.

Το δημοφιλές όνομα για γλυκάνισο: γλυκό κύμινο, αρτοποιείο και περιστέρι.

Οικογένεια: Ομπρέλα - Apiaceae (Umbelliferae).

Μέρη που χρησιμοποιούνται: ώριμα φρούτα.

Όνομα φαρμακείου: Φρούτα γλυκάνισου - Anisi fructus (προηγουμένως: Fructus Anisi), γλυκάνισο - Anisi aetheroleum (προηγουμένως: Oleum Anisi).

Βοτανική περιγραφή. Αυτό το ετήσιο ποώδες φυτό φθάνει σε ύψος περίπου 50 cm και στερεώνεται στο έδαφος από μια ρίζα της ατράκτου. Το στρογγυλό στέλεχος στην κορυφή του κλάδου. Κάτω φύλλα με μίσχους, αδιαφοροποίητα, οδοντωτά. στο μεσαίο τμήμα του στελέχους, είναι τριών λοβών και στο πάνω μέρος είναι διπλά ή τριμερή. Ταξιανθίες - 7-15 ακτινικές ομπρέλες, χωρίς περιτύλιγμα ή με ένα μόνο φύλλο κάλυψης. Ομπρέλες που μεταφέρουν μικρά λευκά λουλούδια, αντίθετα, συνήθως έχουν πολλά φύλλα περιτυλίγματος. Ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Ο γλυκάνισος έχει την Ανατολική προέλευση. Είναι ευρέως καλλιεργημένο στην Ουκρανία, τη Ρωσία, την Ινδία, αλλά και στη Δυτική Ευρώπη (ειδικά στη Μεσόγειο). Δεν φρόντισε τον γλυκάνισο καλλιέργειας και την Αμερική.

Είναι απαραίτητο να καθορίσετε προσεκτικά το Anise συνηθισμένο - μπορεί να συγχέεται με άλλη, δηλητηριώδη ομπρέλα.

Συλλογή και συγκομιδή. Συλλέξτε το συκώτι συνηθισμένο αποκλειστικά στις καλλιεργούμενες φυτείες. Όταν τα φρούτα είναι πλήρως ώριμα, τα φυτά ρίχνουν ή κόβουν, ξηραίνονται στον αέρα και εισάγονται. Τα στρογγυλά ωοειδή φρούτα του γλυκάνισου, όπως όλες οι ομπρέλες, αποτελούνται από δύο φρούτα, αλλά δεν πέφτουν πάντα σε αυτά, αν και όχι πάντα.

Τα ενεργά συστατικά του γλυκού άνισου: Το ευχάριστο άρωμα του φρούτου του γλυκάνισου οφείλεται στο αιθέριο έλαιο, το οποίο σε καλό υλικό περιέχει έως και 2-3%. Το κύριο συστατικό αυτού του αιθέριου ελαίου είναι το trans-anethole. Επιπλέον, τα φρούτα γλυκάνισου περιέχουν πολλά λιπαρά έλαια, ζάχαρη και πρωτεΐνες.

Θεραπευτικό αποτέλεσμα και χρήση του γλυκάνισου

Ο γλυκάνισος ανακουφίζει από τον μετεωρισμό, ενισχύει το στομάχι, καλό για βήχα. Παρά τη φαινομενική δημοτικότητα, πρέπει να παραδεχτούμε ότι ο γλυκάνισος παραμένει πάντα "στο περιθώριο". Μεταξύ των αντι-φούσκωμα της οικογένειας ομπρέλα, το κύμινο φαίνεται να είναι πιο αποτελεσματικό, και το μάραθο θα πρέπει να προτιμάται κατά του βήχα του γλυκάνισου. Ωστόσο, σε αυτό και σε μια άλλη περίπτωση, μην εγκαταλείπετε τον γλυκάνισο με τη μορφή τσαγιού και με τη μορφή διαφόρων φυτικών παρασκευασμάτων (σταγόνες γλυκάνισου).

Αλλά, ίσως, κατά πρώτο λόγο εξακολουθεί να είναι η χρήση του βήχα.

Συνταγή για την παρασκευή τσαγιού από γλυκάνισο: 1 κουταλάκι του γλυκού με την κορυφή του φρούτου που πρέπει πρώτα να αλέσετε ή να αλέσετε (κατά προτίμηση σε κονίαμα), ρίξτε 0,25 λίτρα βραστό νερό και φιλτράρετε μετά από 10 λεπτά. Από τον βήχα πίνουν 2-5 φορές την ημέρα για ένα φλιτζάνι τσάι γλυκισμένο με μέλι. Οι διαβητικοί δεν γλυκαίνουν! Αυτό το τσάι είναι ιδιαίτερα καλό για μικρά παιδιά. Κατά του μετεωρισμού και για την ενίσχυση του στομάχου, το τσάι με άνισο δίνεται σε ανεξηγημένα 2-5 φλιτζάνια την ημέρα.

Ειδικές συμβουλές. Ο γλυκάνισος είναι πάντα στη δεύτερη θέση σε σύγκριση με το μάραθο ή το κύμινο. Παρ 'όλα αυτά, έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα - από αυτά τα τρία φυτά έχει την καλύτερη γεύση. Ως εκ τούτου, συνιστώ τη χρήση του κύμινο, γλυκάνισου και μάραθου αναμειγνύονται σε ίσα μέρη κατά την προετοιμασία του θεραπευτικού τσαγιού για τους ενήλικες και τα παιδιά:

Τσάι από ένα μείγμα κύμινο, μάραθο και γλυκάνισο:

Φωτογραφία σπόρου γλυκάνισου

Η προετοιμασία και η δοσολογία αυτού του τσαγιού είναι τα ίδια όπως και για τον γλυκάνισο.

Γλυκάνισο γλυκάνισου. 1 κουταλάκι του γλυκού των σπόρων γλυκάνισου ρίχνουμε ένα ποτήρι ζέον νερό για 20 λεπτά, στέλεχος. Πάρτε ένα τέταρτο φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Αντιοξειδωτική θεραπεία

Απόστημα των πνευμόνων (απόστημα πνευμονίας). 15 σπόροι αναισθησίας ρίχνουμε 1 λίτρο βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου, καλύπτουμε και θερμαίνουμε σε βραστό νερό για 15 λεπτά, επιμείνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 45 λεπτά, στέλεχος μέσω 2 στρώσεων γάζας. Ο όγκος της προκύπτουσας έγχυσης να φθάσει στα 200 ml με βραστό νερό. Πίνετε κάθε ώρα για 30-50 ml ως φυγοκεντρική συσκευή.
Αλλεργία. 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρων γλυκάνισου ρίχνουμε 200 ml βρασμένου νερού σε θερμοκρασία δωματίου, καλύπτουμε και θερμαίνουμε σε βραστό νερό για 30 λεπτά. Επιμείνετε 10 λεπτά. Στέλεχος, φέρετε τον όγκο στα 200 ml., Πιείτε 70 ml σε 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Αγγίη (οξεία αμυγδαλίτιδα). Όταν η αμυγδαλίτιδα με την παρουσία αδενοειδών πίνει από 2 κουταλιές της σούπας σε 100 ml με μια κουταλιά της σούπας μέλι σε ζεστό γάλα για 20 λεπτά πριν τρώει το χυμό γλυκάνισου, που παρασκευάζεται από τα νεαρά φύλλα και τα λάχανα.
Αγγίη (οξεία αμυγδαλίτιδα). 1 κουταλάκι του γλυκού φρούτα γλυκάνισου ρίξτε 200 ml βραστό νερό, τυλίξτε και επιμείνετε για 30 λεπτά, στέλεχος, πιείτε 50 ml σε 15 λεπτά. πριν από τα γεύματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι φαρμακείου γλυκάνισου - ρίξτε 2-3 σταγόνες σε ένα κομμάτι ζάχαρης και φάτε.
Αγγίη (οξεία αμυγδαλίτιδα). 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρων γλυκάνισου, ρίχνετε 200 ml βρασμένου νερού σε θερμοκρασία δωματίου, καλύψτε, θερμαίνετε σε λουτρό βραστό νερό για 15 λεπτά και επιμείνετε 45 λεπτά. Στέλεχος, συμπληρώστε την αρχική ένταση του ήχου. Πιείτε 50 ml πριν από τα γεύματα.
Βρογχικό άσθμα. Για να ανακουφίσετε μια επίθεση, πάρτε γλυκάνισο από σπόρους γλυκάνισου - τσάι με άνισο (15 γρ. Σπόροι γλυκάνσης ανά 1 λίτρο νερού) 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα. Αν το φυτό πάρει 2 g ασκορβικού οξέος λίγο πριν από την επίθεση, μπορεί να αποφευχθεί η ασφυξία. Το NSP της βιταμίνης C βοηθά στην πρόληψη μιας επίθεσης κατά του άσθματος.
Αγωνία εντέρου. 15 γραμμάρια σπόρων ρίχνουμε 1 λίτρο βρασμένου νερού, καλύπτουμε και θερμαίνουμε σε βραστό νερό για 15 λεπτά. Επιμείνετε 45 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 30-50 ml κάθε ώρα για να αυξήσετε την εντερική κινητικότητα.
Aphonia (απώλεια φωνής). 1/2 φλιτζάνι σπόρων ρίχνουμε 500 ml βρασμένου νερού, κλείνουμε το καπάκι και θερμαίνουμε σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Απορρίψτε τους σπόρους και προσθέστε 50 γραμμάρια μέλι στο διάλυμα και βράστε ξανά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μπράντυ ή βότκα. Πίνετε 1 κουταλιά της σούπας κάθε 30 λεπτά. Από το βράδυ, η φωνή θα επιστρέψει εντελώς.
Aphonia (απώλεια φωνής). 1/2 κουταλάκι του γλυκού των σπόρων γλυκάνισου ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό, καλύψτε και θερμαίνουμε σε βραστό νερό για 15 λεπτά. Επιμείνετε 45 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πιείτε 50 ml πριν από τα γεύματα.
Υπογονιμότητα Πάρτε με τη μορφή σκόνης 100 γραμμάρια φρούτων του άνηθο, 50 γραμμάρια γλυκάνισου, φύλλα σέλινου, σπόρους τσουκνίδας και λάχανο, αναμιγνύεται με 500 γραμμάρια μέλι άνοιξη. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Μυωπία (θεραπεία). Ανακατέψτε το γλυκάνισο και πιείτε τσάι. Αυτή η έγχυση πλένεται τα μάτια το πρωί και το βράδυ.
Επώδυνη περίοδο. 2 κουτ. φρούτα ρίξτε 200 ml βραστό νερό, καλύψτε και θερμαίνετε σε βραστό νερό για 15 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και επιμείνετε 45 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 50 ml 3-4 φορές την ημέρα.
Βρογχικό άσθμα. 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρων γλυκάνισου ρίχνουμε 200 ml ζέοντος νερού σε ένα θερμοσκληρυντικό, επιμένουμε 1 ώρα, πιέζουμε μέσω γάζας και ρίχνουμε στον αρχικό όγκο. Πιείτε 50 ml πριν από τα γεύματα. Επιμείνετε να φυλάσσετε σε θερμός όχι περισσότερο από 24 ώρες.
Βρογχικό άσθμα. 2 κουταλάκια του γλυκού φρούτα ρίχνουμε 200 ml βρασμένου νερού, κλείνουμε το καπάκι και θερμαίνουμε σε λουτρό βραστό νερό για 15 λεπτά. Επιμείνετε 45 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 50 ml 3-4 φορές την ημέρα.
Βρογχίτιδα οξεία, Bronchopneumonia. Βράζουμε 15 σπόρους γλυκάνισου σε ένα ποτήρι νερό. Πάρτε 50 ml 15 λεπτά πριν από τα γεύματα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι φαρμακείου γλυκάνισου - πάρτε 2-3 σταγόνες ανά κύβο ζάχαρης.
Βρογχίτιδα οξεία, Bronchopneumonia. 2 κουτ. τα φρούτα βάζετε 200 ml βρασμένου νερού, καλύψτε και θερμαίνετε σε λουτρό ζέοντος νερού για 20 λεπτά. Επιμείνετε 45 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 50 ml 3-4 φορές την ημέρα.
Βρογχίτιδα οξεία, Bronchopneumonia. Προκειμένου ο ασθενής να ιδρώνει καλά, πρέπει να πιείτε 3-4 φλιτζάνια ζωμό από οποιοδήποτε διάφανο γρασίδι: φύλλα και φρούτα σμέουρων, φύλλα φασκόμηλου, άνθη ασβέστη, πίνετε ζεστό ορό γάλακτος ή πολλές φορές την ημέρα και 2 κουταλιές σπόρου φρούτων γλυκάνισου με μέλι.
Βρογχίτιδα οξεία, Bronchopneumonia. Φέρτε στο βρασμό 1 κουταλιά της σούπας φρούτο του γλυκάνισου και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι σε 50 ml βραστό νερό. Πίνετε 4-6 κουταλιές της σούπας. κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Βρογχίτιδα οξεία, Bronchopneumonia. 1/2 κουτ Οι σπόροι γλυκάνισου ρίχνουν 200 ml βρασμένου νερού, καλύπτουν και θερμαίνονται σε βραστό νερό για 15 λεπτά. Επιμείνετε 45 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 50 ml πριν από τα γεύματα, ως μέσο για την απομάκρυνση της βλέννας από τους βρόγχους, με καλό αποχρεμπτικό αποτέλεσμα.
Υψηλή θερμοκρασία 15 γραμμάρια φρούτων ρίξτε 1 λίτρο βραστό νερό, καλύψτε και θερμαίνετε σε βραστό νερό για 15 λεπτά. Επιμείνετε 45 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 30-50 ml κάθε ώρα ως φρυγανιέρα.
Φλεγμονώδεις διεργασίες στα γυναικεία γεννητικά όργανα. 1 σούπας σπόροι γλυκάνισο ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήνουμε για 15 λεπτά, στραγγίστε. Πιείτε για την ημέρα.
Παλμική γάγγραινα (νέκρωση του πνευμονικού ιστού). 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρούτων του γλυκάνισου, ρίξτε 200 ml βραστό νερό, καλύψτε και θερμαίνετε σε βραστό νερό για 30 λεπτά. Επιμείνετε 10 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 50 ml πριν από τα γεύματα για μαλακές απόχρεμψεις.
Γαστρίτιδα χρόνια (με χαμηλή οξύτητα). 200 γραμμάρια φρούτων γλυκάνισου για 1 λίτρο αλκοόλ 90%. Το κρασί παίρνει 5-10 σταγόνες ανά υποδοχή 2-3 φορές την ημέρα με χαμηλή και μηδενική οξύτητα.
Οξεία γαστρεντεροκολίτιδα. Πιείτε 2 κουταλιές της σούπας χυμό γλυκάνισου από νεαρούς βλαστούς και αφήνει από 1 κουταλιά της σούπας. μέλι στο ζεστό αγελαδινό γάλα 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Ηπατίτιδα ηπατίτιδας (ασθένεια Botkin). 1 κουταλάκι του γλυκού φρούτα ρίξτε 200 ml βραστό νερό, καλύψτε και θερμαίνετε σε ένα ζεστό νερό για 30 λεπτά. Επιμείνετε 10 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 70 ml 20 λεπτά πριν από τα γεύματα με φαγούρα.
Οξεία γλομοριαλονεφρίτιδα. 15 γραμμάρια φρούτων γλυκάνισου ρίχνουμε 1 λίτρο βραστό νερό, καλύπτεται και θερμαίνεται σε βραστό νερό για 15 λεπτά. Επιμείνετε 45 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 30-50 ml κάθε ώρα ως διουρητικό μέσο.
Δερματίτιδα, Έκζεμα (κνησμός). 1 κουταλάκι του γλυκού φρούτα γλυκάνισου ρίχνετε 200 ml βρασμένου νερού, καλύψτε και θερμαίνετε σε βραστό νερό για 30 λεπτά. Επιμείνετε 10 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 70 ml για 20 λεπτά πριν τα γεύματα.
Δυσκοιλιότητα. Ρίχνουμε 5 γραμμάρια φρούτων γλυκάνισου σε θερμοκήπιο και ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό, αφήνουμε για 1 ώρα. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 25 ml 20 λεπτά πριν από τα γεύματα ως καθαρτικό. Επιμένετε να φυλάσσετε σε ψυχρό μέρος όχι περισσότερο από 2 ημέρες.
Η κολίτιδα είναι οξεία. 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρούτα ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό σε ένα θερμοσκληρυντικό, επιμείνουμε 1 ώρα. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πιείτε 50 ml πριν από τα γεύματα.
Κολπίτιδα (κολπίτιδα). 1 σούπας σπόροι γλυκάνισο ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήνουμε για 15 λεπτά, στραγγίστε. Πιείτε για την ημέρα.
Κνίδωση (κνίδωση). 1 κουταλάκι του γλυκού φρούτα ρίχνουμε 200 ml ζέοντος νερού, καλύπτουμε και θερμαίνουμε, ανακατεύοντας συχνά, σε λουτρό ζέοντος νερού για 30 λεπτά. Επιμείνετε 10 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 70 ml 20 λεπτά πριν από τα γεύματα με φαγούρα δέρμα.
Λαρυγγίτιδα. 0,5 φλιτζάνια σπόρων γλυκάνισου ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και βράζουμε για 15 λεπτά. Ψύξτε ελαφρά το στέλεχος του ζωμού και αναμίξτε με 1/4 φλιτζάνι, κατά προτίμηση ασβέστη, και ξαναβραχτείτε. Ψύξτε το. προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μπράντυ ή 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι Cahors. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι κάθε μισή ώρα.
Η λαρυγγίτιδα είναι οξεία. 2 κουταλάκια του γλυκού φρούτα ρίξτε 200 ml βραστό νερό, καλύψτε και θερμαίνετε σε ένα ζεστό νερό για 15 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και επιμείνετε 45 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 50 ml 3-4 φορές την ημέρα.
Χρόνια λαρυγγίτιδα. 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους γλυκάνισου ρίχνουμε 200 ml ζέοντος νερού, καλύπτουμε και θερμαίνουμε, ανακατεύοντας συχνά, σε λουτρό βραστό νερό για 30 λεπτά, αφαιρούμε από τη φωτιά και εγχύουμε για 10 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 50 ml πριν από τα γεύματα ως μέσο που έχει αποχρεμπτικές ιδιότητες και επιταχύνει την απομάκρυνση των εκκρίσεων από την αναπνευστική οδό.
Χρόνια λαρυγγίτιδα. Βράστε 15 φρούτα γλυκάνισου σε ένα ποτήρι νερό. Πίνετε 50 ml 15 λεπτά πριν από τα γεύματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φαρμακείο γλυκάνισο - πάρτε 2-3 σταγόνες ζάχαρης.
Libido (σεξουαλική επιθυμία). Σπόροι γλυκάνισου: πάρτε 3 γρ πριν τα γεύματα, πόσιμο νερό, 3 φορές την ημέρα.
Ακτινοβολία 4 κουταλιές της σούπας φρούτο γλυκάνισου ανά 100 ml 40% αιθυλικής αλκοόλης (βότκα). Επιμένουν 3 ημέρες, στέλεχος. Πίνετε βάμμα 20-30 σταγόνες με μικρή ποσότητα νερού 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Ακτινοβολία 1 κουταλάκι του γλυκού συνθλίβονται φρούτα γλυκάνισου ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό, περιτυλίξτε και επιμείνετε 45 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πιείτε 50 ml πριν από τα γεύματα.
Μετεωρισμός. Ανακατέψτε 1 κουταλιά επιδόρπιο με γλυκάνισο και μέλι. Ανακατέψτε το μείγμα με 1 φλιτζάνι νερό, βράστε, αφήστε το να κρυώσει, στέλεχος. Πίνετε 1-2 κουταλιές 3-4 φορές την ημέρα.
Μετεωρισμός. 15 γραμμάρια φρούτα γλυκάνισου ρίχνουμε 1 λίτρο βραστό νερό σε ένα θερμοσκληρυντικό, επιμείνουμε 1 ώρα. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 30-50 ml κάθε ώρα. Επιμείνετε να φυλάσσετε σε θερμός όχι περισσότερο από 24 ώρες.
Μετεωρισμός. 2 κουτ. φρούτα ρίξτε 200 ml βραστό νερό, καλύψτε και θερμαίνετε σε βραστό νερό για 15 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και επιμείνετε 45 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 50 ml 3-4 φορές την ημέρα.
Μυοκαρδίτιδα (φλεγμονή του καρδιακού μυός). 15 γραμμάρια φρούτα γλυκάνισου ρίχνουμε 1 λίτρο βραστό νερό σε ένα θερμοσκληρυντικό, επιμείνουμε 1 ώρα. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Επιμείνετε να φυλάσσετε σε θερμός όχι περισσότερο από 24 ώρες. Πίνετε 30-50 ml 1 φορά την ώρα ως διουρητικό.
Διουρητικό. 10 γραμμάρια σπόρων γλυκάνισου ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό, αφήνουμε για 20 λεπτά, στέλεχος. Πίνετε μισό φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα.
Νευροδερματίτιδα (ατοπική δερματίτιδα). 1 κουτ τα φρούτα ρίχνουμε 200 ml ζέοντος ύδατος, καλύπτουμε και θερμαίνουμε, ανακατεύοντας συχνά, σε βραστό νερό για 15 λεπτά, αφαιρούμε από τη φωτιά και επιμένουμε 45 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 70 ml σε 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Μπερνς Ένα μίγμα χυμού γλυκάνισου, που παρασκευάζεται από νεαρά φύλλα με λευκό αυγό 1: 1, εφαρμόζεται εξωτερικά.
Ο όγκος του μαστού. 1 σούπας σπόροι γλυκάνισο ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήνουμε για 10 λεπτά, στραγγίστε. Πίνετε όλη την παρασκευή σε 2 δόσεις όλη την ημέρα.
Οίδημα κάτω από τα μάτια. Πάρτε 4 κουταλάκια του γλυκού σπόρους γλυκάνισου, ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό και μαγειρέψτε για 7 λεπτά, στραγγίστε. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας ζωμό 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Δηλητηρίαση ψαριών. Σε περίπτωση δηλητηρίασης με ψάρια, πίνετε αμέσως 1 κουταλιά της σούπας ανζύπη, αφού το διαλύσετε σε 200 ml βρασμένου νερού.
Pediculosis (ψείρες). Τρίψτε λάδι γλυκάνισου στο τριχωτό της κεφαλής (πριν να χρειαστεί να ξυρίσετε το κεφάλι σας).
Pediculosis (ψείρες). Από σκόνη φρούτων του γλυκάνισου, αναμεμειγμένο εξίσου με τη σκόνη του ρίζου του γλοιού Lobel, δημιουργήστε μια αλοιφή: 1 μέρος του μείγματος σκόνης σε 2 μέρη ελαίου ή λίπους. Αυτή η αλοιφή ως φάρμακο για να λιώσει τα μαλλιά στο κεφάλι.
Η πυελονεφρίτιδα είναι οξεία. 15 γραμμάρια φρούτων ρίξτε 1 λίτρο βραστό νερό σε ένα θερμοσκληρυντικό, επιμείνετε 1 ώρα. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Επιμείνετε να φυλάσσετε σε θερμός όχι περισσότερο από 24 ώρες. Πίνετε 30-50 ml κάθε ώρα ως διουρητικό, το οποίο καθαρίζει τους ουρητήρες.
Απώλεια φωνής 0,5 φλιτζάνια σπόρων γλυκάνισου ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και βράζουμε για 15 λεπτά. Ψύξτε ελαφρά το στέλεχος του ζωμού και αναμίξτε με 1/4 φλιτζάνι, κατά προτίμηση ασβέστη, και ξαναβραχτείτε. Ψήστε, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μπράντυ ή 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι Cahors. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι κάθε μισή ώρα.
Νεφρική νόσος. Πίνετε 2 κουταλιές της σούπας σε 100 ml χυμό γλυκάνισου που παρασκευάζεται από νεαρά φύλλα και βλαστούς από 1 κουταλιά της σούπας. μέλι με ζεστό γάλα 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Νεφρική νόσος. 1/2 κουτ ρίχνετε 200 ml ζέοντος νερού πάνω από το φρούτο, καλύψτε και θερμαίνετε, ανακατεύοντας συχνά, σε βραστό νερό για 30 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε για 10 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 50 ml πριν από τα γεύματα ως αντιφλεγμονώδη παράγοντα.
Το κοινό κρυολόγημα. Για 500 ml βότκας ρίχνουμε 4 γραμμάρια καμφοράς και προσθέτουμε 4 γραμμάρια ελαίου γλυκάνισου, επιμείνουμε στη ζέστη για 4 ημέρες. Πίνετε βάμμα όλη τη νύχτα από 30 σταγόνες σε 2 κουταλάκια του γλυκού σε 50 ml βραστό νερό και πιείτε τσάι.
Salpingitis (φλεγμονή των σαλπίγγων). Αλέθεται 100 γραμμάρια φρούτων γλυκάνισου και αναμειγνύεται με 500 γραμμάρια μέλι (κατά προτίμηση ελατήριο). Φυλάσσετε στο ψυγείο. Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Καταρροϊκός βήχας (έγχυση). 10 g ώριμων φρούτων του γλυκάνισου ρίχνουμε 200 ml ζέοντος νερού, αφήνουμε για 10 λεπτά, στέλεχος. Πίνετε μισό φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα.
Σμηγματικός βήχας (βάμμα). Anis - 1 μέρος, 70% αλκοόλ - 5 μέρη, επιμένουν 7 ημέρες, στέλεχος. Πάρτε 10-15 σταγόνες 8-10 φορές την ημέρα. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
Τραχειίτιδα (φλεγμονή της τραχείας). 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρούτα ρίχνουμε 200 ml ζέοντος νερού, καλύπτουμε και θερμαίνουμε, ανακατεύοντας συχνά, σε βραστό νερό για 30 λεπτά. Επιμείνετε 10 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 50 ml πριν από τα γεύματα, ως μέσο που παρέχει ήπιο αποχρεμπτικό αποτέλεσμα και επιταχύνει την έκκριση εκκρίσεων από την αναπνευστική οδό.
Ουρηθρίτιδα. 1/2 κουτ Φρούτα γλυκάνισου ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό, καλύψτε και θερμαίνουμε σε βραστό νερό για 15 λεπτά. Επιμείνετε 45 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 50 ml πριν από τα γεύματα ως αντιφλεγμονώδη παράγοντα.
Η κυστίτιδα είναι οξεία. 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρούτων ρίχνουμε 200 ml ζέοντος νερού, καλύπτουμε και θερμαίνουμε, ανακατεύοντας συχνά, σε βραστό νερό για 30 λεπτά. Επιμείνετε 10 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 50 ml πριν από τα γεύματα ως αντιφλεγμονώδη.
Εντερίτιδα, οξεία εντεροκολίτιδα. 2 ώρες φλιτζάνι φρούτων ρίχνουμε 200 ml βραστό νερό, καλύψτε και θερμαίνουμε σε λουτρό ζέοντος νερού για 20 λεπτά. Επιμείνετε 45 λεπτά. Στερεώστε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση του ήχου. Πίνετε 50 ml 3-4 φορές την ημέρα.

Χρησιμοποιήστε ως καρύκευμα. Τα αρωματικά φαρμακευτικά φυτά, χρήσιμα για την πέψη και την εξάλειψη της βύθισης, χρησιμοποιούνται με επιτυχία στην κουζίνα. Ο γλυκάνισος καταναλώνεται ευρέως ως μπαχαρικό, προάγοντας την καλύτερη πέψη, για την αρωματισμό του ψωμιού, της ξυλείας, του φρέσκου λευκού και του κόκκινου λάχανου και πολλών σαλατών. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο φρέσκα φρούτα στα φρούτα, για παράδειγμα, οι σούπες φρούτων γίνονται πιο εκλεπτυσμένες. Μην ξεχάσετε την πολυάριθμη vodka anisette.

Σημείωση Συχνά, το bagean (Illicium verum), γνωστό ως "γλυκάνισο", χρησιμοποιείται ως καρυκεύματα και φάρμακα, αν και αυτά τα φυτά δεν σχετίζονται. Η πατρίδα του Badian είναι η Νότια Κίνα και το Βόρειο Βιετνάμ. αναπτύσσεται και εκεί, όπως και σε άλλες τροπικές περιοχές. Ο άγριος αναπτυσσόμενος badian είναι ένα μικρό αειθαλές δέντρο με επιμήκη, μυτερά, ολόκληρα φύλλα και σφαιρικά άνθη. Προηγουμένως, οι βοτανολόγοι αποδίδουν αυτό το φυτό στην οικογένεια Magnoliaceae, αλλά τώρα απομονώνονται σε μια ειδική οικογένεια Illiciaceae. Ο Badian είναι γνωστός κυρίως για τα Χριστουγεννιάτικα πικάντικα αρτοσκευάσματα, τα οποία προσθέτουν τα φρούτα του εδάφους. Ως φάρμακο για τον βήχα, με απώλεια της όρεξης, κατά της μετεωρίτιδας και των πεπτικών διαταραχών, το ασήμι αστέρι πρακτικά δεν χρησιμοποιείται ποτέ.

Η χρήση του γλυκάνισου στην ομοιοπαθητική. Κατά την απώλεια της όρεξης και τη διάρροια σε μικρά παιδιά που κόβουν τα δόντια, και επίσης χρησιμοποιούν Anisum στην πρώτη και δεύτερη αραίωση (D1 και D2) ως ηρεμιστικό, παίρνοντας 5-10 (μέχρι 15) πέφτει 3-5 φορές την ημέρα.

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική. Αυτό που έχει ειπωθεί για τη χρήση του γλυκάνισου, ισχύει για την παραδοσιακή ιατρική. Αλλά αυτό λέει Ιερώνυμος Bock κατά του Travnik (Στρασβούργο, 1577), όπου όλοι οι τομείς του γλυκάνισου στη λαϊκή ιατρική είναι οι «σπόροι του γλυκάνισου ή φάρμακα δεν είναι ευχάριστο μόνο, αλλά και πολύ χρήσιμο για εκείνους που έχουν δυσκολία στην αναπνοή και οι οποίοι δεν κοιμούνται καλά. Παρέχουν ανακούφιση σε όσους πάσχουν από σταγόνες, γιατί ανοίγουν το συκώτι, μετακινούν τα ούρα, ανακουφίζουν τη δίψα και ανακουφίζουν από την άνοδο της κοιλιάς. Ο γλυκάνισος είναι καλός για όλες τις εσωτερικές παθήσεις της κοιλιάς, των πνευμόνων, του ήπατος και της μήτρας, γιατί ενισχύει, θερμαίνει και θεραπεύει το στομάχι και όλα τα εσωτερικά όργανα, έχει καλή οσμή, καταπραΰνει τον πόνο και τον πόνο κλπ. Η χρήση του γλυκάνισου για την τόνωση της έκκρισης του γάλακτος είναι πολύ δημοφιλής σήμερα.

Παρενέργειες Αν και σπάνια, μπορεί να υπάρξει αλλεργική αντίδραση του δέρματος, της αναπνευστικής οδού ή του πεπτικού σωλήνα.

Αντενδείξεις. Υπερευαισθησία στην ατενολ.

Πολλές νεαρές μητέρες κατά τη διάρκεια του θηλασμού αντιμετωπίζουν μια προσωρινή (λιγότερο συχνά μόνιμη) μείωση της ποσότητας γάλακτος - μία γαλακτική κρίση. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι για την αύξηση της παραγωγής του, οι πιο ασφαλείς από τις οποίες είναι τσάι και εγχύσεις από τα φυτά της οικογένειας ομπρέλας: γλυκάνισο, κύμινο, μάραθο και άνηθο. Εξετάστε τη χρήση του γλυκάνισου για τη βελτίωση της γαλουχίας.

Ιδιότητες του γλυκάνισου και των σχετικών φυτών

Anise συνηθισμένο - για μεγάλο χρονικό διάστημα που χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική ετήσια μονάδα. Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι τα φρούτα (σπόροι) του γλυκάνισου - αρωματικά και γλυκιά ως γεύση. Το αιθέριο έλαιο που περιέχεται σε αυτά αποτιμάται για το γαλακτογόνο αποτέλεσμα (αύξηση της γαλουχίας).

Επιπλέον, το εκχύλισμα γλυκάνισου του γλυκάνισου μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για:

βήχας, βρογχίτιδα.
γαστρεντερικές διαταραχές (φούσκωμα και μετεωρισμός).
νεφρική νόσο.

Επίσης γνωστό είναι το ηρεμιστικό αποτέλεσμα του γλυκάνισου: η παραδοσιακή ιατρική το συνιστά για άγχος και κατά τη διάρκεια παρατεταμένων καταθλίψεων, με αυξημένη διέγερση και επιθετικότητα. Το λάδι μπορεί να βοηθήσει τη μητέρα κατά τη διάρκεια του θηλασμού με υπερβολική δάκρυα του μωρού.

Ταυτόχρονα, οι σπόροι και το βούτυρο του γλυκάνισου (καθώς και οι στενοί συγγενείς του - μάραθο, άνηθο και κύμινο) - ένα από τα λίγα μέσα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια από θηλάζουσες μητέρες. Ο γλυκάνισος μπορεί να ληφθεί ως μέρος των αμοιβών λακτογόνου φαρμακείου, καθώς και προσωπικά παρασκευασμένες εγχύσεις, αφεψήματα και τσάγια, οι συνταγές των οποίων δίδονται στο επόμενο κεφάλαιο του άρθρου.

Πώς να πάρετε: συνταγές και δοσολογίες

Η χρήση του γλυκάνισου σε οποιαδήποτε μορφή συνεπάγεται τη χρήση του αιθέριου ελαίου του, το οποίο λαμβάνεται μόνο από τους σπόρους του φυτού. Ωστόσο, η θέρμανση μειώνει σημαντικά τα οφέλη μιας έγχυσης, αφέψημα ή τσάι. Επομένως, το καθαρό έλαιο που δεν έχει υποστεί επεξεργασία έχει το μεγαλύτερο αποτέλεσμα.

Μέθοδος εφαρμογής: προσθέστε 1-2 σταγόνες ελαίου σε μια κουταλιά ζάχαρης ή σε ένα κομμάτι ραφιναρισμένης ζάχαρης. τρώτε μέλι, ψωμί ή πιείτε γάλα. Η μέγιστη ημερήσια δόση είναι 3 σταγόνες.

Προσοχή! Το γλυκάνισο θεωρείται ένα από τα πιο δραστικά και συνεπώς απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα:

Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φλεγμονή του δέρματος και τυχόν αλλεργικά συμπτώματα.
Απαγορεύεται η χρήση του φρουτοσακχάρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και δίνεται στα παιδιά έως τρία χρόνια.
Το λάδι είναι γνωστό για την αλλεργιογένεσή του, οπότε μετά την πρώτη λήψη είναι απαραίτητο για κάποιο χρονικό διάστημα να παρατηρήσετε τόσο τον εαυτό σας όσο και το παιδί. Εάν εμφανιστούν συμπτώματα αλλεργίας, η θηλάζουσα μητέρα θα πρέπει να σταματήσει να την παίρνει αμέσως.
Δεν μπορείτε να πάρετε πολύ χρόνο.

Εκτός από το βούτυρο, μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί πάντα να επωφεληθεί από τα ηπιότερα παρασκευάσματα που βασίζονται στους καρπούς του γλυκάνισου, του κύμινου και του άνηθου και άλλων βοτάνων: εγχύσεις, αφεψήματα και τσάγια.

Συνταγές

Έγχυση γλυκάνισου

Ένα κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένων (αλεσμένων) σπόρων ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό. Επιμείνετε 20 λεπτά. Πάρτε μια έγχυση ενός τέταρτο φλιτζάνι κάθε ώρα. Μετά από μερικές ημέρες, μειώστε τη δόση σε τρεις ή τέσσερις δόσεις την ημέρα (πριν το θηλάζετε).

Ανόργανο αφέψημα

2 κουταλάκια του γλυκού των σπόρων γλυκάνισου ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και βράζουμε για μισή ώρα σε ένα λουτρό νερού. Ψύξη για περίπου 10 λεπτά. Στέλεχος. Μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας μελιού ή ζάχαρης. Πιείτε 2 κουταλιές της σούπας πριν από κάθε γεύμα (3-4 φορές την ημέρα).

Τσάι γλυκάνισου, άνηθο, κύμινο και μάραθο

Πάρτε όλους τους σπόρους ισότιμα. Grind. Ένα κουταλάκι του γλυκού του μείγματος ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, μαγειρεύουμε για 3 λεπτά και αφήνουμε για μισή ώρα. Πάρτε 3 κουταλιές της σούπας τσάι 15 λεπτά πριν το γεύμα και 30 λεπτά μετά (μέγιστο 6 δόσεις ανά ημέρα).

Έτοιμο τσάι

Για εκείνες τις μητέρες που δεν έχουν χρόνο και / ή την επιθυμία να χάλια με το κονίαμα και το γουδοχέρι, τα κουτάλια και τα λουτρά νερού κατά τη διάρκεια του θηλασμού, παρασκευάζονται έτοιμα τσάγια για την αύξηση της γαλουχίας με βάση το γλυκάνισο και τα βότανα. Οι τρεις πιο κοινές μάρκες είναι το HiPP, το "Laktavit" και το "Basma's Basket".

Σύμφωνα με τις αναθεωρήσεις των θηλαζουσών μητέρων, το πιο αποτελεσματικό τσάι για θηλασμό. Τα συστατικά περιλαμβάνουν τσουκνίδα, μάραθο, κύμινο, γλυκάνισο, γαλάζι, λεμόνι. Από τα άλλα συστατικά, δεξτρόζη (ζάχαρη σταφυλιών) και μαλτοδεξτρίνη (καλλίτερα γνωστή ως μελάσα). Το τσάι, εκτός από την τόνωση της γαλουχίας, βελτιώνει τον ύπνο και εξομαλύνει την πέψη. Μείον - υψηλή τιμή.

"Laktavit"

Η σύνθεση είναι σχεδόν πανομοιότυπη με το HiPP: το ίδιο μάραθο, τσουκνίδα, γλυκάνισο και κύμινο. Από τις αναθεωρήσεις προκύπτει ότι η αξιοσημείωτη επίδραση του τσαγιού στην αρχή είναι σύντομα ξεθωριασμένη. Ορισμένες από τις μητέρες που νοσηλεύονταν ήταν δυσαρεστημένες από τη γεύση "σαν σανό". Το πλεονέκτημα μπορεί να ονομαστεί τιμή σχεδόν τέσσερις φορές χαμηλότερη από την τιμή του HiPP.

"Καλάθι της γιαγιάς"

Η σύνθεση είναι παρόμοια με την Lakavita (μάραθο, τσουκνίδα, γλυκάνισο, κύμινο) με τη διαφορά ότι είναι διαθέσιμη η έκδοση του τσαγιού τριαντάφυλλου - μπορεί να γίνει αλλεργιογόνο για μερικά παιδιά. Η επίδραση του τσαγιού είναι αξιοσημείωτη, αλλά και πάλι, όχι κάθε θηλάζουσα μητέρα του αρέσει η γεύση. Αξιοπρέπεια - η τιμή είναι ακόμη χαμηλότερη από αυτή της Laktavita.

Τα φρούτα γλυκάνισου, καθώς και εκείνα που είναι παρόμοια με το κύμινο, το άνηθο και το μάραθο, είναι ένας αποτελεσματικός και σχετικά ασφαλής τρόπος για τη βελτίωση της γαλουχίας στις μητέρες που θηλάζουν. Προσοχή πρέπει να τηρείται μόνο όταν λαμβάνετε καθαρό λάδι γλυκάνισου - ένα πολύ ισχυρό και για πολλά αλλεργιογόνα προϊόντα.

Ω, αυτή είναι μια οικογένεια ομπρέλα, στην οποία τα πάντα δεν αγγίζουν, μυρίζει αρωματικά. Βέβαια, για να πούμε ότι δεν είναι για όλα τα είδη των φυτών από αυτή την οικογένεια, επειδή υπάρχουν περισσότεροι από τρεις χιλιάδες είδη και περίπου τριακόσια γεννήσεις, και εμφανίζονται παντού στο έδαφος της γης, αλλά και το εύκρατο κλίμα της Ευρώπης, της Ασίας, της Αμερικής, ακόμη και την Αφρική περισσότερο αποδεκτή από την καλλιέργειά τους. Και πρέπει να σημειωθεί ότι μεταξύ αυτών υπάρχουν και πολύ απειλητικά για τη ζωή φυτά, αλλά θα στρέψουμε τα μάτια μας σε εκείνους που, από την αρχαιότητα, χρησιμοποιούσαν μόνο ως μπαχαρικά, αλλά είναι επίσης σε θέση να ανακουφίσουν την ευημερία μας σε περίπτωση επίθεσης μιας νόσου. Και η προσοχή μας θα επικεντρωθεί στο μάραθο.

Αυτό το απλό φυτό μοιάζει με άνηθο, αλλά μόνο το μάραθο έχει βρώσιμο κρεμμύδι, μαζί με τα φύλλα και τα στελέχη, συμπληρώνει τη γεύση και το άρωμα διαφόρων πιάτων σε πολλές χώρες του κόσμου. Η μυρωδιά αυτού του μπαχαρικού μοιάζει με γλυκάνισο και στις αγορές πολύ συχνά οι σπόροι μάραθου ονομάζονται γλυκάνισο, αν και η γεύση είναι ελαφρώς διαφορετική, το μάραθο είναι επίσης γλυκό, αλλά πιο πικάντικο. Και δίνει το δικαίωμα να χρησιμοποιείτε αυτό το καρύκευμα εξίσου τόσο σε γλυκά όσο και σε κρέατα, σε ψάρι, σε διάφορα πιλάφι και, φυσικά, σε ποτά. Ωστόσο, το μαγείρεμα δεν είναι το ισχυρό σημείο μας.

Με την ευκαιρία, οι πρώτες αναμνήσεις του φυτού αυτού βρίσκονται στα αρχεία των αρχαίων Ελλήνων και των Ρωμαίων, που σεβάστηκαν το μάραθο για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Για αυτές τις ιδιότητες, τιμάται και μέχρι σήμερα. Παρά το γεγονός ότι σε βιομηχανική κλίμακα το φυτό αυτό καλλιεργείται σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας και της Ουκρανίας, η Ινδία κατέχει την πρώτη θέση στην παραγωγή σπόρων μάραθου. Αυτοί οι σπόροι είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνες, τα λίπη και σάκχαρα, αλλά η βασική λειτουργία της επούλωσης σε αυτό το μπουκέτο λειτουργούν θρεπτικά συστατικά αιθέρια έλαια ανηθόλη, λιμονένιο, ανισαλδεΰδη, φενχόνη και άλλοι, και η δομή τους περισσότερο από 6%.

Δυστυχώς δεν θυμόμαστε το άνυδρο νερό από την παιδική ηλικία, αλλά όλες οι μητέρες ξέρουν τι είναι, επειδή πρόκειται για πρώτη βοήθεια για μωρά, και οι κράμπες στο στομάχι είναι αρκετά συχνές γι 'αυτούς τους πρώτους μήνες της ζωής. Ζωμός ή τσάι από τους σπόρους αυτού του μπαχαρικού, το αποκαλούμε τι θα κάνετε, ωστόσο, αυτό το ποτό θα σας σώσει πολύ γρήγορα από κράμπες στο στομάχι, μετεωρισμός. Οι γιατροί προτιμούν να το συνταγογραφούν ως καθαρτικό και καρμίνι. Δεδομένου ότι γλυκάνισου δεν είναι μόνο σε αρμονία με μάραθο άρωμα, επειδή τα δύο ουσιώδη στοιχεία συμπίπτουν είναι ανηθόλη, αλλά επίσης και φαρμακευτικές ιδιότητες είναι πολύ παρόμοια, αλλά το γλυκάνισο μαλακότερο γεύση, έτσι για εγχύσεις συνιστάται σε ίσα μέρη αλέθεται, κατά προτίμηση σε ένα γουδί και λίγο πριν χρησιμοποιώντας σπόρους από μάραθο, γλυκάνισο και κύμινο. Παρεμπιπτόντως, το κύμινο είναι επίσης αρκετά σύμφωνο στις ιδιότητές του με αυτά τα μπαχαρικά και η συμμετοχή του σε αυτή τη συλλογή τσαγιού δεν βλάπτει, αλλά ενισχύει μόνο το θεραπευτικό αποτέλεσμα. Και ένα τέτοιο ποτό παρασκευάζεται ως εξής, δύο κουταλάκια του γλυκού σπόροι χύνεται με μισό λίτρο βραστό νερό και εγχύεται για 10-15 λεπτά. Σας υπενθυμίζουμε ότι οι σπόροι, είναι επιθυμητό να αλέσει, η έγχυση μπορεί να παρασκευάζονται μόνο από σπόρους μάραθου, αλλά αν έχετε την ευκαιρία να επιμείνει συλλογή μάραθο, γλυκάνισο και κύμινο, τότε το ποτό θα έχει καλύτερη γεύση και η επίδραση στο σώμα θα είναι πιο αισθητή. Και πάρτε αυτό το εργαλείο για μισό ποτήρι για 15 λεπτά πριν φάτε.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το ποτό αυτό εξαλείφει όχι μόνο το κολικό και το μετεωρισμό, βελτιώνει την όρεξη και την πέψη. Επιπλέον, είναι ένας διουρητικός και χολερετικός παράγοντας και τέτοιες εγχύσεις είναι αρκετά αποτελεσματικές ως ανοσοενισχυτικό κατά τη διάρκεια της θεραπείας ασθενειών του ουροποιητικού και του χοληφόρου συστήματος. Οι σπόροι μάραθου, οι εγχύσεις και το έλαιο μάραθου έχουν μια καταπραϋντική επίδραση στο νευρικό σύστημα, αλλά δεν χρειάζεται να εμπλακείτε σε αυτό το φάρμακο, επειδή σε μεγάλες δόσεις το αντέλιο παράγει ισχυρό τοξικό αποτέλεσμα.

Τα τσάγια και οι εγχύσεις μάραθου είναι εξαιρετικά αποχρεμπτικά, συνιστώνται ως βοηθητική θεραπεία για τη βρογχίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Και αν η ασθένεια συνοδεύεται από θερμοκρασία, τότε το τσάι με μάραθο, γλυκάνισο και μέλι θα είναι πολύ χρήσιμο, επειδή ένα τέτοιο ποτό έχει αντιπυρετική ιδιότητα. Αυτά τα αρωματικά γλυκά ποτά είναι αρκετά αποτελεσματικά για το άσθμα και την πνευμονία. Παρεμπιπτόντως, τέτοιες εγχύσεις αποτελούν εξαιρετικό μέσο για την έκπλυση του λαιμού και της στοματικής κοιλότητας παρουσία φλεγμονωδών διεργασιών.

Εκτός από όλους τους σπόρους και το πετρέλαιο που τους έχουν, όπως ήδη ειπώθηκαν, οι αντιπλημμυρικές ιδιότητες και δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι αυτό είναι ένα βιο-οιστρογόνο. Και αυτό το μοναδικό μπαχαρικό όχι μόνο μειώνει τον πόνο σε κρίσιμες ημέρες, αλλά συμβάλλει επίσης στην ομαλοποίηση του εμμηνορροϊκού κύκλου.

Τέλος, δώστε προσοχή στο λάδι μάραθου. Έχει όλες εκείνες τις ιδιότητες που κατέχουν οι σπόροι. Ανακουφίζει από το κολικό του στομάχου και μετεωρισμός, παράγει μια αντισπασμωδική επίδραση στους λείους μύες, διευκολύνει το λεγόμενο σύνδρομο του hungover, καθαρίζοντας το συκώτι των τοξινών. Ωστόσο, με αυτό το προϊόν πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί, είναι αρκετά τοξικό και πρέπει να λαμβάνεται για ιατρικούς σκοπούς και ως συμπλήρωμα διατροφής δεν υπερβαίνει τις 1-2 σταγόνες ημερησίως και η διάρκεια χρήσης περιορίζεται επίσης σε 7 ημέρες. Ωστόσο, αυτό το πετρέλαιο υπάρχει στην αύξηση των αλοιφών, που χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος, χρησιμοποιείται αρκετά αποτελεσματικά σε καλλυντικές κρέμες. Μετά από όλα, το λάδι παράγει ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα λόγω των αντιοξειδωτικών και οιστρογονικών του ιδιοτήτων. Σε συνδυασμό με άλλα φυτικά λίπη, ενεργεί απόλυτα σαν ένα μασάζ όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, ειδικά σε ρευματικές φλεγμονώδεις διεργασίες, οίδημα, επιλύει τέλεια αιματώματα και μώλωπες, είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας.

Οι αρωματικές ιδιότητες του μάραθου χρησιμοποιούνται στην αρωματοθεραπεία για εισπνοή σε περίπτωση ασθενειών της ανώτερης αναπνευστικής οδού, για τη θεραπεία διαφόρων καταθλιπτικών καταστάσεων και πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το άρωμα τρομάζει τους ψύλλους που συχνά διαταράσσουν τα κατοικίδια ζώα μας. Ωστόσο, δεδομένου ότι το πετρέλαιο είναι αρκετά τοξικό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη σπόρων προς εξαγωγή αυτών των παρασίτων. Εξάλλου, τα ζώα είναι πολύ ευαίσθητα στα τοξικά φάρμακα και αυτό μπορεί να βλάψει την υγεία τους.

Δεν μπορούμε να ξεχάσουμε το γεγονός ότι το μάραθο έχει από καιρό θεωρηθεί προϊόν που προσθέτει θάρρος και δύναμη. Δεν θα αμφισβητήσουμε αυτήν την άποψη, αλλά είναι αδύνατο να μην εφιστούμε την προσοχή στο γεγονός ότι αυτό το καρύκευμα προσθέτει θάρρος και δύναμη στους άνδρες για την επίλυση των σεξουαλικών προβλημάτων, δηλαδή το μάραθο είναι ένα αρκετά ισχυρό αφροδισιακό. Ως βιολογικό οιστρογόνο, το μάραθο έχει μάλλον θετική επίδραση στην υγεία των γυναικών, ειδικά κατά την εμμηνόπαυση.

Με όλα τα θετικά επηρεάζουν τις ιδιότητες του σώματος αυτού του ενός από τα παλαιότερα καρυκεύματα, χωρίς αντενδείξεις δεν μπορούν να κάνουν. Πρώτα απ 'όλα, τα παιδιά κάτω των 6 ετών δεν πρέπει να τρώνε προϊόντα με την παρουσία σπόρων μάραθου ή του πετρελαίου της, αυτό ισχύει και για τις έγκυες γυναίκες και τις θηλάζουσες μητέρες, καθώς και για τα άτομα με παθήσεις όπως η υπέρταση και η επιληψία.

Το μάραθο και το βούτυρο του είναι ένα θαυμάσιο μπαχαρικό, το οποίο όχι μόνο προσθέτει άρωμα και ιδιαίτερη γευστική γεύση σε μαγειρεμένα πιάτα και ποτά, είναι αρκετά ισχυρός θεραπευτικός παράγοντας. Ωστόσο, η αυτοθεραπεία θα αποφέρει περισσότερα οφέλη εάν συμφωνηθεί με τα συμπεράσματα των γιατρών, οπότε μην παραμελούν την άποψη της επίσημης ιατρικής.

Προσπαθήσαμε πιο προσεκτικά να σας παρουσιάσουμε σε άλλο μπαχαρικό, το οποίο θα διαφοροποιήσει τη γεύση των αγαπημένων σας πιάτων και θα βοηθήσει να θεραπεύσει πολλές ασθένειες.