Βιταμίνη Ε - αυτό το όνομα συνδυάζει διάφορες ουσίες παρόμοιες στη δομή και τις ιδιότητες. Από χημικούς όρους, πρόκειται για μεθυλο παράγωγα τοκολης και τοκοτριενόλης, τα οποία υποδηλώνονται με τα ελληνικά γράμματα άλφα, βήτα και γάμμα (άλφα, βήτα και γ-τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες). Η πιο δραστική βιταμίνη Ε Vitamera είναι η άλφα-τοκοφερόλη.

Η απορρόφηση της βιταμίνης Ε, που λαμβάνεται με τροφή, εμφανίζεται στο λεπτό έντερο. Για την κανονική απορρόφηση της βιταμίνης Ε, καθώς και οποιεσδήποτε άλλες λιποδιαλυτές βιταμίνες, είναι απαραίτητη η παρουσία λιπών που δρουν ως διαλύτες και χολικά οξέα.

Ο βιολογικός ρόλος της βιταμίνης Ε

Η τοκοφερόλη είναι ένα βιολογικό αντιοξειδωτικό. Ρυθμίζει την ένταση των αντιδράσεων ελεύθερων ριζών στα κύτταρα του σώματος, εξασφαλίζει τη σταθερότητα των κυτταρικών μεμβρανών και επίσης αυξάνει τη βιολογική δραστικότητα της βιταμίνης Α.

Η έλλειψη βιταμίνης Ε προκαλεί παθολογικές μεταβολές των κυτταρικών μεμβρανών, η οποία οδηγεί σε τέτοιες συνέπειες ως ατροφία των όρχεων, που οδηγεί σε στειρότητα, επαναρρόφηση του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μυϊκή δυστροφία, η απώλεια των μυϊκών πρωτεϊνών, ηπατική νέκρωση, μαλάκωμα ορισμένων περιοχών του εγκεφάλου.

Όμως, ευτυχώς, η βαθιά υποβιταμίνωση Ε πρακτικά δεν συμβαίνει στον άνθρωπο και οι τρομερές συνέπειες που αναφέρονται στην προηγούμενη παράγραφο παρατηρήθηκαν σε πειραματόζωα. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Ε επηρεάζει μόνο ορισμένα πρόωρα μωρά, με αποτέλεσμα την αιμολυτική αναιμία, αλλά και σε ανθρώπους εκτεθειμένους σε ραδιενέργεια ή τοξικές ουσίες (ειδικά σε μικρές δόσεις, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα).

Παρ 'όλα αυτά τοκοφερόλη παρασκευάσματα συνιστάται να λάβει για την πρόληψη της υπογονιμότητας και την απειλή της διακοπής της κυήσεως, σε ορισμένες ασθένειες του ήπατος, ατροφία των μυών σε συγγενείς διαταραχές των μεμβρανών ερυθρών αιμοσφαιρίων σε βρέφη σε υψηλό καταστάσεις κίνδυνο συσσώρευσης των λιπιδικών υπεροξειδίων.

Η υπερβιταμίνωση Ε είναι ακόμη πιο σπάνια, καθώς οι περίσσεια της ποσότητας της δεν απορροφώνται σχεδόν στο σώμα, αλλά εκκρίνονται στη χολή. Ωστόσο, η χρόνια χορήγηση μεγάλων δόσεων των τοκοφερόλης (μεγαλύτερη από 0,5 γραμμάρια ανά ημέρα, η οποία είναι σχεδόν 50 φορές υψηλότερη από την ενήλικο ημερήσιες ανάγκες) αναπτυσσόμενες επιδράσεις όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, πονοκέφαλος, ναυτία και διάρροια, οστεοπόρωση και ακόμα φαινόμενα δηλητηρίαση: σηψαιμία, νεφρική ανεπάρκεια, αιμορραγία στον εγκέφαλο και τον αμφιβληστροειδή και άλλα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Ε

Η κύρια πηγή βιταμίνης Ε για τον άνθρωπο - φυτικά έλαια: ηλιέλαιο, καλαμπόκι, ελιά, βαμβάκι. Η περιεκτικότητα σε τοκοφερόλη στο έλαιο που λαμβάνεται από φύτρες σίτου είναι ιδιαίτερα υψηλή.

Σε μεγάλες ποσότητες, βρίσκεται επίσης σε φυτικά τρόφιμα πλούσια σε λίπη: ξηρούς καρπούς, σπόρους, δημητριακά ολικής αλέσεως. Στα ζωικά προϊόντα, δεν υπάρχει ουσιαστικά καμία βιταμίνη Ε, σε μικρές ποσότητες βρίσκεται μόνο στους κρόκους αυγού, στο συκώτι και στο γάλα.

Η τοκοφερόλη είναι ανθεκτική στις υψηλές θερμοκρασίες, αντέχει στη θέρμανση έως και 200 ​​μοίρες, αλλά σε υψηλότερες θερμοκρασίες (ιδιαίτερα όταν υπερψυγεί σε μια κατσαρόλα και σε ένα φούρνο) καταρρέει.

http://www.vit-amin.ru/vit-e

Ο βιολογικός ρόλος της βιταμίνης e

Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, αντιοξειδωτικό, ένα μείγμα από 4 τοκοφερόλες (από τα λατινικά tocos phero που φέρουν απογόνους) και 4 τοκοτριενόλες. Αυτή η βιταμίνη έχει ανοίξει το 1922 και ήταν το νούμερο πέντε με την αλφαβητική σειρά της κατάταξης, έτσι ώστε να έχει τον τίτλο της βιταμίνης Ε Σε ανεπάρκεια της είναι στη διατροφή των εργαστηριακών αρουραίων, στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης το έμβρυο πέθανε και προώθηση στην ανδρική ατροφία των όρχεων.

Η βιταμίνη Ε υπάρχει σε τουλάχιστον οκτώ διαφορετικές διαμορφώσεις, οι οποίες έχουν την ίδια δραστηριότητα με το «γνήσιο» μόριο (d-άλφα-τοκοφερόλη), την πιο συχνή και δραστική μορφή. Παραμένει το πρότυπο με το οποίο συγκρίνουμε τη δραστηριότητα άλλων μορφών. εκφράζουμε τη δράση της δράσης τους σε ισοδύναμα της d-άλφα-τοκοφερόλης.

Οι α-β-γ-τοκοφερόλες έχουν την υψηλότερη δραστικότητα βιταμινών (ο λόγος της αποτελεσματικότητάς τους είναι 100: 40: 8) και η δ-τοκοφερόλη έχει τις υψηλότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Η έλλειψη βιταμίνης Ε οδηγεί σε μεταβολικές διαταραχές, μειωμένη ικανότητα αίματος για μεταφορά οξυγόνου, ανάπτυξη τοπικής λιποθυμίας λόγω οξυγόνου. Με ανεπαρκή πρόσληψη βιταμίνης Ε, υπάρχει αυξημένη καταστροφή ερυθρών αιμοσφαιρίων που σχετίζεται με την παραβίαση της σταθερότητας των μεμβρανών τους.

Η βιταμίνη Ε βελτιώνει επίσης την κυκλοφορία του αίματος, είναι απαραίτητη για την αναγέννηση των ιστών, είναι χρήσιμη για το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο και τη θεραπεία των ινωτικών νόσων του μαστού. Παρέχει φυσιολογική πήξη του αίματος και επούλωση. μειώνει την πιθανότητα τραυματισμού ορισμένων πληγών. μειώνει την αρτηριακή πίεση. βοηθά στην πρόληψη καταρράκτη. βελτιώνει την αθλητική απόδοση. ανακουφίζει από τις κράμπες των ποδιών. υποστηρίζει την υγεία των νεύρων και των μυών. ενίσχυση των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων. εμποδίζει την αναιμία.

Ως αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες, επιβραδύνοντας την οξείδωση των λιπιδίων (λίπη) και τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών. Προστατεύει άλλες λιποδιαλυτές βιταμίνες από τη διάσπαση οξυγόνου, προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης Α και την προστατεύει από το οξυγόνο. Η βιταμίνη Ε επιβραδύνει τη γήρανση, μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση γεροντικής χρώσης.

Η βιταμίνη Ε εμπλέκεται επίσης στο σχηματισμό κολλαγόνου και ελαστικών ινών της ενδοκυτταρικής ουσίας. Τοκοφερόλη εμποδίζει αυξημένη πήξη του αίματος, μια θετική επίδραση επί της περιφερικής κυκλοφορίας, εμπλέκεται στη βιοσύνθεση της αίμης και πρωτεΐνες, κυτταρικό πολλαπλασιασμό, σχηματισμό της γοναδοτροπίνης, πλακούντα ανάπτυξη.

Το 1997, η ικανότητα της βιταμίνης Ε να ανακουφίσει την πορεία της νόσου του Alzheimer και του διαβήτη, καθώς και η βελτίωση της ανοσοποιητικής λειτουργίας του σώματος, παρουσιάστηκε.

Η βιταμίνη Ε απορροφάται από τα έντερα ως μέρος των χυλομικρών, εισέρχεται στη λεμφαδένα και ανταλλάσσεται στο αίμα με LDL και άλλες λιποπρωτεΐνες.

Η βιταμίνη Ε βρίσκεται σε όλους τους ιστούς του σώματος, αλλά κυρίως στο λιπώδη ιστό, στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στους μυς και στο συκώτι.

Η βιταμίνη Ε έχει υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα. Συλλέγει τα μη ζευγαρωμένα ηλεκτρόνια των αντιδραστικών ειδών οξυγόνου, αναστέλλει την υπεροξείδωση των ακόρεστων λιπαρών οξέων που αποτελούν τις κυτταρικές μεμβράνες. Με ανεπάρκεια της βιταμίνης Ε, η "λιπαρή τάση" εμφανίζεται στις κυτταρικές μεμβράνες. Η βιταμίνη Ε αποκαθιστά τη βιταμίνη Α και την ουβικινόνη (συνένζυμο Q). Η ουβικινόνη εμπλέκεται στην αναπνοή των ιστών, μεταφέροντας πρωτόνια από τα ένζυμα φλαβίνης σε κυτοχρώματα.

Οι αντιοξειδωτικές λειτουργίες της βιταμίνης Ε σχετίζονται με το σελήνιο, το οποίο αποτελεί μέρος της υπεροξειδάσης φωσφολιπιδίου-γλουταθειόνης και υπεροξειδάσης γλουταθειόνης. Η βιταμίνη C αποκαθιστά τη δραστηριότητα οξειδοαναγωγής αυτού του συστήματος. Οι κλινικές εκδηλώσεις ανεπάρκειας βιταμινών και σεληνίου είναι παρόμοιες. Η βιταμίνη Ε έχει αντι-αθηρογόνο δράση, επιβραδύνοντας τον ρυθμό οξείδωσης των αθηρογόνων λιποπρωτεϊνών, που εμποδίζει την εναπόθεση τους στο αγγειακό τοίχωμα. Μειώνει τις ιδιότητες συγκόλλησης-συγκόλλησης των αιμοπεταλίων και έχει δράση δέσμευσης προθρομβίνης.

Υβιπιταμινώσεις είναι δυνατές με κληρονομική τετμηνοπρωτεϊναιμία, όταν διαταράσσεται η μεταφορά βιταμινών.

Η έλλειψη βιταμινών οδηγεί κυρίως σε βλάβη των μυϊκών ινών και των νευρώνων - κύτταρα με μεγάλη επιφάνεια μεμβράνης και υψηλής έντασης διεργασίες οξείδωσης που παράγουν μορφές ενεργού οξυγόνου. Τα ταχέως πολλαπλασιαζόμενα κύτταρα των ηπατοκυττάρων, το σπερματογόνο επιθήλιο, το επιθήλιο νεφρόν και οι βλαστικοί ιστοί μπορεί επίσης να υποφέρουν.

Η υποβιταμίνωση οδηγεί σε υποξία ιστών σε όργανα με υψηλή ζήτηση οξυγόνου.

• Μυϊκή αδυναμία και υπόταση.
• Μειωμένη ισχύς στους άνδρες.
• Εθισμός σε αποβολές στις γυναίκες.
• Πρόωρη τοξίκωση της εγκυμοσύνης.
• Αιμόλυση ερυθροκυττάρων, λόγω παραβίασης της σταθερότητας των μεμβρανών τους.
• Αταξία, υποανάπτυξη, δυσαρθρία, υποαισθησία λόγω απομυελίνωσης και γλοίωση στο νωτιαίο μυελό.
• Πιθανός εκφυλισμός του αμφιβληστροειδούς λόγω δευτερογενών μεταβολικών διαταραχών της βιταμίνης Α
• Νεκροβιοτικές μεταβολές στα ηπατοκύτταρα, σωληνοειδές επιθήλιο των νεφρών με εμφάνιση ηπατοηκερόζης και νεφρωσικού συνδρόμου.

Στη θεραπεία της άλφα-τοκοφερόλης μπορεί να αναπτύξουν υπερβιταμίνωση στην οποία σημειώνει θρομβοκυτταροπενία και hypocoagulation (η τελευταία σχετίζεται με δυσαπορρόφηση της βιταμίνης Κ), την εξασθένιση της όρασης σε ημίφως λόγω του ανταγωνισμού των υποδοχέων της βιταμίνης Α, δυσπεψία, υπογλυκαιμία, αδυναμία, πονοκέφαλος, εξασθένηση της δραστικότητας σε άνδρες μυϊκές κράμπες. Ίσως αυτό οφείλεται στον ανταγωνισμό μεγάλων δόσεων α-τοκοφερόλης, των οποίων η αντιοξειδωτική δράση είναι ελάχιστη, με γ- και δ-τοκοφερόλη.

Η βιταμίνη Ε είναι σχετικά μη τοξική. Μια ανασκόπηση περισσότερων από 10 χιλιάδων περιπτώσεων συμπλήρωσης σε δόσεις 200 έως 3000 ΜΕ την ημέρα για 11 χρόνια έδειξε ότι δεν υπήρχαν σοβαρές παρενέργειες. Σε υψηλές δόσεις, ναυτία, μετεωρισμός, διάρροια μπορεί να αναπτυχθεί και σε μερικούς ασθενείς η αρτηριακή πίεση μπορεί να αυξηθεί.

Εξαιρετικά υψηλές δόσεις κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (πάνω από 10.000 IU ανά ημέρα) μπορεί να προκαλέσουν γενετικές ανωμαλίες.

Η ποσότητα της βιταμίνης Ε μετράται συνήθως σε διεθνείς μονάδες (IU). Ο όρος "ισοδύναμα τοκοφερόλης" ή ΕΤ (ΤΕ) χρησιμοποιείται επίσης για να αναφέρεται σε προφυλακτικές δόσεις βιταμίνης. Οι διεθνείς μονάδες δοσολογίας (ME) βασίζονται στην εξίσωση της δραστικότητας 1 mg d-α-τοκοφερόλης σε 1 ΜΕΕ.

Η καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη είναι 8-10 mg, είναι υψηλότερη στους άνδρες από ό, τι στις γυναίκες, αυξάνεται με το μυϊκό φορτίο και τρώει μεγάλες ποσότητες φυτικών ελαίων που περιέχουν PUFAs. Η εγκυμοσύνη αυξάνει τη δόση κατά 2 ΜΕ ανά ημέρα. Η καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη Ε για παιδιά κατά το πρώτο έτος της ζωής είναι 3-5 mg. Στη διαιτητική δίαιτα, η πρόσληψη βιταμινών θεωρείται επαρκές επίπεδο Ε 15 mg / ημέρα, 100 mg / ημέρα ως ασφαλές.

Πρόσφατες μελέτες υποδεικνύουν ελάχιστες δόσεις 100 έως 200 IU (μέχρι 400 IU για ενήλικες και 50-100 IU για παιδιά), η οποία είναι πολύ πιο κοντά στις ανάγκες για αντοχή σε συγκεκριμένες συνθήκες γήρανσης. Οι γιατροί μερικές φορές συνιστούν δόση 1.200 έως 3.000 IU ή περισσότερες για μια σειρά ασθενειών.

http://www.smed.ru/guides/161

Βιταμίνη Ε

Η βιταμίνη Ε έχει άλλα ονόματα - άλφα τοκοφερόλη, οξική τοκοφερόλη.

Η βιταμίνη Ε ανήκει στην κατηγορία των λιποδιαλυτών βιταμινών και είναι μία από τις πέντε ουσίες με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Αυτή η βιταμίνη είναι ένα μείγμα φυσικών ενώσεων tocol. Τα σημαντικότερα από αυτά είναι οι τοκοτριενόλες και οι τοκοφερόλες.

Ανοίχθηκε και απομονώθηκε το 1922 και συντέθηκε για πρώτη φορά με χημικά μέσα το 1938.

Η βιταμίνη Ε μπορεί να μετρηθεί σε χιλιοστόγραμμα (mg) ή σε διεθνείς μονάδες (IU), η οποία είναι ίσης αξίας για αυτή τη βιταμίνη (1 mg είναι 1 IU).

Αυτό το στοιχείο συνδυάζεται πολύ καλά με το σελήνιο και τον ψευδάργυρο. Μαζί με τη βιταμίνη Α, προωθεί την επούλωση και αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος που έχουν υποστεί βλάβη (εγκαύματα, κοψίματα κλπ.).

Η τοκοφερόλη είναι πολύ ευαίσθητη στο φως, στις υψηλές θερμοκρασίες, στην κατάψυξη, στην κονσερβοποίηση και στη μακροχρόνια αποθήκευση. Καταρρέει ακόμη και σε επαφή με τον αέρα, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, να χάνονται σημαντικές ποσότητες αυτής της ουσίας. Οι τοκοφερόλες επηρεάζονται ιδιαίτερα κατά το ψήσιμο.

Ο βιολογικός ρόλος της βιταμίνης Ε

- ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα και τους ιστούς από βλάβες από ελεύθερες ρίζες (σωματίδια με ελεύθερο ηλεκτρόνιο, τα οποία έχουν υψηλή δραστικότητα), προστατεύει από την πρόωρη γήρανση και τις καταστρεπτικές επιδράσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας.

- βελτιώνει τη λειτουργία των αναπαραγωγικών οργάνων ·

- διεγείρει το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων (ερυθρά αιμοσφαίρια).

- εμποδίζει την εμφάνιση διαφόρων αρτηριακών και στεφανιαίων καρδιακών παθήσεων.

- μειώνει το μέγεθος των ουλών στο δέρμα μετά από χειρουργική επέμβαση.

- αυξάνει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας διαφόρων δερματικών παθήσεων (ψωρίαση, διάφορες δερματίτιδες).

- μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από την πρώτη καρδιακή προσβολή.

- συμβάλλει στην εναπόθεση (συσσώρευση) βιταμίνης Α στο ήπαρ.

- μειώνει τα συμπτώματα των ασθενειών του μαστού, όπως η ινοκυστική μαστοπάθεια,

- εμποδίζει την εμφάνιση καρκίνου του προστάτη.

- βοηθά στην αύξηση της αντοχής και της μυϊκής δύναμης.

- χρησιμοποιείται ως παράγοντας μείωσης της ζάχαρης (με κανονική και επαρκή πρόσληψη τοκοφερόλης, μειώνεται η ανάγκη του οργανισμού για ινσουλίνη), η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διόρθωση της διατροφής ατόμων με σακχαρώδη διαβήτη.

- προστατεύει από την ανάπτυξη καταρράκτη ·

- βοηθά στην ομαλοποίηση της πίεσης του αίματος

- αποδυναμώνει τις δυσάρεστες αισθήσεις που προκαλούνται από τις κυκλοφοριακές διαταραχές στα άκρα.

- αναγκαία για την αύξηση της αντοχής των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων και όλων των αιμοφόρων αγγείων.

- βελτιώνει τη διατροφή των κυττάρων.

- απαραίτητη για τις έγκυες γυναίκες για σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη του εμβρύου. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τη λήψη βιταμίνης Ε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, διαβάστε εδώ.

- μειώνει τη σοβαρότητα και τη συχνότητα των θερμών αναβοσβήσεων κατά την εμμηνόπαυση.

- συμμετέχει στη σύνθεση των πρωτεϊνών και του αίματος, διεγείρει το σχηματισμό κολλαγόνου.

Έλλειψη βιταμίνης Ε

Η έλλειψη βιταμίνης Ε στο σώμα έχει σαν αποτέλεσμα:

• σε σκληρολογικές αλλαγές,
• μείωση της ζωής των ερυθρών αιμοσφαιρίων
• η εμφάνιση ποικιλίας μυϊκών και νευρικών διαταραχών,
• παραβίαση και επιδείνωση της σεξουαλικής λειτουργίας,
• η εμφάνιση κίτρινου-καφέ "γεροντικών" κηλίδων (που προκαλούνται από τη συσσώρευση ειδικής χρωστικής - λιποφουσκίνη),
• αποτυχία παροχής οξυγόνου στο σώμα (λόγω διαταραχής της λειτουργίας των κυτταρικών μεμβρανών)

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε

Οι φυσικές πηγές βιταμίνης Ε περιλαμβάνουν:

• ζωικά προϊόντα: κρέας, ψάρια (πέρκα, σολομός, χέλι), ήπαρ, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα και γάλα.
• προϊόντα φυτικής προέλευσης: κορυφές μαϊντανός, σπόροι τριανταφυλλιάς, σπορόφυτα μπιζελιού, σίτος και σίκαλη, ντομάτες, λάχανα, μούρα viburnum
• διάφοροι τύποι ελαίων (θαλάσσιο κουτάβι, φυστίκι, καλαμπόκι, βαμβάκι, σόγια, ηλίανθος κλπ.),
• καρύδια (ιδίως καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια, φιστίκια και φουντούκια),
• αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα).

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Ε

Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Ε: παιδιά - 4-7 mg, ενήλικες - 8-20 mg την ημέρα.

Η ανάγκη για τοκοφερόλη αυξάνεται με:

• αυξημένο άγχος
• κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης και της εφηβείας,
• με σημαντικό επίπεδο πνευματικής και σωματικής πίεσης,
• που ζουν στις ορεινές περιοχές, καθώς και σε περιοχές με ραδιενεργό μόλυνση,
• κατά τη διάρκεια της ορμονικής θεραπείας των κύριων συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.

Σε μέτριες δόσεις, η βιταμίνη Ε δεν είναι τοξική, αλλά δεν αξίζει να την υπερβολική κατάχρηση. Μια περίσσεια αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές του στομάχου και των εντέρων, καθώς και στην εμφάνιση εκφράσεων στα χείλη και τη γλώσσα.

http://diet.neolove.ru/vitamins/liposoluble-vitamins/vitamin_e.html

Βιταμίνη Ε - βιολογικό ρόλο, συμπτώματα ανεπάρκειας, περιεχόμενο σε τρόφιμα. Οδηγίες χρήσης της βιταμίνης Ε

Γενικά χαρακτηριστικά, μορφές και ονομασία της βιταμίνης Ε

Η βιταμίνη Ε είναι μια λιποδιαλυτή ένωση με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Για τον προσδιορισμό της βιταμίνης Ε χρησιμοποιείται επίσης η παραδοσιακή ονομασία - τοκοφερόλη. Επιπλέον, λόγω της ικανότητας να διατηρείται η νεολαία για μεγάλο χρονικό διάστημα και της ευνοϊκής επίδρασης στη σύλληψη και τη μεταφορά, η τοκοφερόλη ονομάζεται επίσης «βιταμίνη νεότητας και ομορφιάς» και «βιταμίνη γονιμότητας».

Η βιταμίνη Ε είναι ένα μείγμα οκτώ βιο-οργανικών δομών που έχουν τις ίδιες ιδιότητες και ποικιλίες. Αυτοί οι τύποι βιταμίνης Ε ονομάζονται βιταμίνες και χωρίζονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες - τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες. Οι βιτοφερόλες και οι τοκοτριενόλες είναι τέσσερις βιταμίνες του Ε. Κατ 'αρχήν, και οι οκτώ βιταμίνες έχουν σχεδόν την ίδια δραστηριότητα, έτσι δεν χωρίζονται στις οδηγίες χρήσης και στις διάφορες περιγραφές. Επομένως, όταν οι άνθρωποι μιλάνε για τη βιταμίνη Ε, χρησιμοποιούν το κοινό όνομα για όλα τα βιταμίνες - τοκοφερόλη.

Αλλά η πρώτη από τις βιταμίνες Ε ελήφθη και προσδιορίστηκε η άλφα-τοκοφερόλη, η οποία απαντάται συχνότερα στη φύση και είναι η πιο δραστική. Επί του παρόντος, η δραστηριότητα της άλφα-τοκοφερόλης λαμβάνεται ως πρότυπο και με αυτό συμφωνούνται οι δραστηριότητες όλων των άλλων βιταμινών Ε. Συνεπώς, σε μερικές πολύ λεπτομερείς περιγραφές οποιουδήποτε φαρμάκου με βιταμίνη Ε, μπορείτε να δείτε ότι το περιεχόμενό της αντιστοιχεί σε μονάδες Ν ισοδύναμες με τη δραστικότητα του 1 mg -tocopherol. Ωστόσο, επί του παρόντος, η ποσότητα της βιταμίνης Ε εκφράζεται συνήθως σε διεθνείς μονάδες (IU) ή σε χιλιοστόγραμμα, με 1 IU = 1 mg.

Οι αλφα-, β- και γ-τοκοφερόλες έχουν την πιο έντονη δραστηριότητα βιταμινών. Μια δ-τοκοφερόλη έχει τις ισχυρότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Οι κατασκευαστές διαφόρων φαρμάκων, ανάλογα με το σκοπό τους, εισάγονται στη σύνθεση της απαραίτητης ποικιλίας βιταμίνης Ε, για να παρέχουν το πιο έντονο βιολογικό αποτέλεσμα.

Δεδομένου ότι η τοκοφερόλη διαλύεται στα λίπη, μπορεί να συσσωρευτεί στο ανθρώπινο σώμα σε σχεδόν όλα τα όργανα και τους ιστούς. Αυτό συμβαίνει όταν μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε εισέρχεται στο σώμα, δεν έχει χρόνο να εξαλειφθεί, διεισδύει σε όλα τα όργανα και τους ιστούς, όπου διαλύεται στα λίπη των μεμβρανών, σχηματίζοντας μια αποθήκη. Η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης Ε μπορεί να συσσωρευτεί στο ήπαρ, τους όρχεις, την υπόφυση, τον λιπώδη ιστό, τα ερυθρά αιμοσφαίρια και τους μυς.

Λόγω αυτής της ικανότητας συσσώρευσης, η βιταμίνη Ε μπορεί να βρίσκεται στο σώμα σε υψηλές συγκεντρώσεις, πολύ πάνω από τα φυσιολογικά επίπεδα, πράγμα που οδηγεί σε διαταραχές στην εργασία διαφόρων οργάνων και συστημάτων. Οι υπερβολικές ποσότητες βιταμίνης Ε στο σώμα ονομάζονται υπερβιταμίνωση και, όπως ακριβώς και η υποσιταμίνωση συνοδεύεται από κλινικές εκδηλώσεις που προκύπτουν από τη διατάραξη πολλών οργάνων και συστημάτων.

Η ανεπαρκής λήψη βιταμίνης Ε στο σώμα οδηγεί στην ανεπάρκεια ή στην υποσιταμίνωση, η οποία συνοδεύεται από διαταραχή των οργάνων με χαρακτηριστικά κλινικά συμπτώματα.

Δηλαδή, σε σχέση με τη βιταμίνη Ε στο ανθρώπινο σώμα, τόσο η περίσσεια όσο και η ανεπάρκεια της μπορούν να δημιουργηθούν και οι δύο καταστάσεις προκαλούν διαταραχές στην κανονική λειτουργία διαφόρων οργάνων. Αυτό σημαίνει ότι η βιταμίνη Ε θα πρέπει να καταναλώνεται μόνο στην απαιτούμενη ποσότητα, αποτρέποντας την υπερβολική ή ανεπαρκή πρόσληψη.

Απορρόφηση και έκκριση βιταμίνης Ε

Η βιταμίνη Ε εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα με τροφή και απορροφάται από το έντερο παρουσία λίπους και χολής. Αυτό σημαίνει ότι για την κανονική απορρόφηση της βιταμίνης από τον πεπτικό σωλήνα, πρέπει να συνδυαστεί με μια μικρή ποσότητα φυτικού ή ζωικού λίπους.

Περίπου το 50% της συνολικής ποσότητας βιταμίνης Ε που περιέχεται στο χυλό τροφίμων απορροφάται από το έντερο, υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχει κανονική ποσότητα λίπους και χολής. Εάν υπάρχει μικρό λίπος ή χολή στο έντερο, λιγότερο από το 50% της απορροφούμενης βιταμίνης Ε απορροφάται.

Στη διαδικασία της απορρόφησης από το έντερο, η βιταμίνη Ε σχηματίζει ένα σύμπλεγμα με λιπαρά οξέα (χυλομικράνια), στα οποία εισέρχεται πρώτα στην λεμφαδέλη και στη συνέχεια στο αίμα. Στο αίμα, η βιταμίνη Ε απελευθερώνεται από το σύμπλοκο με χυλομικρόνες και δεσμεύεται με πρωτεΐνες. Είναι σε αυτή τη σύνθετη πρωτεΐνη + βιταμίνη Ε που μεταφέρεται από τη ροή του αίματος σε όλα τα όργανα και τους ιστούς.

Στους ιστούς, η βιταμίνη Ε απελευθερώνεται από τον δεσμό με την πρωτεΐνη και, σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Α, συμμετέχει στη σύνθεση της ουβικινόνης Q, μιας ουσίας που μεταφέρει οξυγόνο από τα ερυθρά αιμοσφαίρια απευθείας στο κύτταρο.

Η βιταμίνη Ε απεκκρίνεται τόσο αμετάβλητα όσο και με τη μορφή μεταβολιτών. Επιπλέον, το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης Ε - 90% απεκκρίνεται στα κόπρανα μέσω των εντέρων και μόνο το 10% απεκκρίνεται στα ούρα μέσω των νεφρών.

Ο βιολογικός ρόλος της βιταμίνης Ε

Η βιταμίνη Ε είναι μια μοναδική ουσία που έχει την ικανότητα να αναζωογονεί το σώμα, επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης. Γι 'αυτό ονομάζεται βιταμίνη νεότητας και ομορφιάς. Η επίδραση της επιβράδυνσης της γήρανσης επιτυγχάνεται λόγω της ισχυρής ενεργοποίησης των διαδικασιών αναπνοής ιστών, κατά την οποία τα κύτταρα τροφοδοτούνται καλά με οξυγόνο και τα προϊόντα αποσύνθεσης απομακρύνονται από αυτά.

Επίσης, η βιταμίνη Ε μειώνει την πήξη του αίματος, αποτρέποντας τον υπερβολικό σχηματισμό θρόμβων αίματος και συνεπώς βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία και αποτρέπει την στάση του αίματος σε διάφορα όργανα και ιστούς. Η μείωση της δραστηριότητας πήξης αίματος οδηγεί στο γεγονός ότι ρέει καλύτερα μέσω των αγγείων χωρίς να τους φράξει. Επιπλέον, η βιταμίνη Ε καθιστά τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων ομαλά, ως αποτέλεσμα των οποίων δεν εναποτίθενται πλάκες χοληστερόλης επί αυτών, αποτρέποντας έτσι την αθηροσκλήρωση. Η βελτίωση των ιδιοτήτων του αίματος και της αγγειακής κατάστασης, καθώς και η πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, μαζί παρέχουν πρόληψη καρδιαγγειακής ανεπάρκειας με τακτική κατανάλωση βιταμίνης Ε.

Η βιταμίνη Ε βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, αποτρέποντας έτσι λοιμώδεις και φλεγμονώδεις ασθένειες οποιωνδήποτε οργάνων. Σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Α, προστατεύει τους πνεύμονες από τις αρνητικές επιπτώσεις του μολυσμένου αέρα. Επίσης, η βιταμίνη Ε βελτιώνει τον τόνο και την απόδοση των μυών, ανακουφίζει από τις κράμπες και επιταχύνει την επούλωση διαφόρων τραυμάτων και εγκαυμάτων. Με τη χρήση των βιταμινών Ε πληγές θεραπεύονται με λιγότερα ουλές ή καθόλου.

Ξεχωριστά, πρέπει να ειπωθεί ότι η βιταμίνη Ε βελτιώνει τη σεξουαλική λειτουργία σε άνδρες και γυναίκες, δρώντας ευνοϊκά για την παραγωγή ορμονών και την κατάσταση των αναπαραγωγικών οργάνων. Για παράδειγμα, στις γυναίκες, η τοκοφερόλη βελτιώνει την παροχή αίματος στη μήτρα και τις ωοθήκες και συμβάλλει επίσης στην ανάπτυξη της απαιτούμενης ποσότητας προγεστερόνης και στον σχηματισμό του πλακούντα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Στις γυναίκες, η βιταμίνη Ε διευκολύνει την πορεία του προεμμηνορροϊκού και εμμηνοπαυσιακού συνδρόμου και συμβάλλει επίσης στην πλήρη θεραπεία των ινωδών βλαβών του μαστικού αδένα. Στους άντρες, η βιταμίνη Ε βελτιώνει την ποιότητα των σπερματοζωαρίων με την ομαλοποίηση της λειτουργίας των σεξουαλικών αδένων. Επιπλέον, η τοκοφερόλη βελτιώνει σημαντικά τη δραστικότητα.

Για όλους τους ανθρώπους, ανεξάρτητα από το φύλο, η βιταμίνη Ε μειώνει την πίεση, επεκτείνει και δυναμώνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέπει τον καταρράκτη και την αναιμία και επίσης υποστηρίζει την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Ως αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη Ε έχει τις ακόλουθες βιολογικές επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα:

• Συνδέεται ενεργά με τις ελεύθερες ρίζες, απενεργοποιώντας τις.
• Προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες από ελεύθερες ρίζες.
• Επιβραδύνει τις ήδη υπάρχουσες διεργασίες οξείδωσης ελεύθερων ριζών των λιπιδίων και του DNA των κυττάρων.
• Μειώνει το ρυθμό σχηματισμού νέων ελεύθερων ριζών.
• Προστατεύει άλλες βιταμίνες από τις αρνητικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.
• Βελτιώνει την απορρόφηση της βιταμίνης Α.
• Αποτρέπει την εμφάνιση γεωδαιτικής χρώσης στο δέρμα με τη μορφή καφέ κηλίδων.
• Καταστρέφει και αποτρέπει την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο κακοήθων νεοπλασμάτων διαφόρων οργάνων.
• Με την προστασία των κυττάρων από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες, μειώνει το ρυθμό γήρανσης.
• Βελτιώνει το σχηματισμό κολλαγόνου και ελαστίνης, απαραίτητο για τη διατήρηση των ιδιοτήτων του συνδετικού ιστού.
• Διευκολύνει την πορεία του διαβήτη και της νόσου του Alzheimer.

Τα ποσοστά πρόσληψης βιταμίνης Ε

Συνήθως, η ποσότητα της βιταμίνης Ε αναφέρεται σε διεθνείς μονάδες (IU) ή σε χιλιοστόγραμμα (mg). Ωστόσο, οι κατασκευαστές μερικές φορές υποδεικνύουν ξεπερασμένες μονάδες μέτρησης της ποσότητας βιταμίνης Ε, οι οποίες ονομάζονται ισοδύναμα τοκοφερόλης (ET). Επιπλέον, 1 mg = 1 IU και 1 ΕΤ είναι περίπου ίσο με 1 IU και έτσι και οι τρεις μονάδες της ποσότητας της βιταμίνης Ε μπορούν να θεωρηθούν ισοδύναμες.

Η καθημερινή απαίτηση ενός ενήλικα και ενός παιδιού άνω των δύο ετών βιταμίνης Ε είναι 8 έως 12 ΔΜ, και για τους άνδρες, ενώ όλα τα υπόλοιπα είναι ίσα, είναι υψηλότερα από ό, τι για τις γυναίκες. Σε παιδιά του πρώτου έτους ζωής, η ανάγκη για βιταμίνη Ε είναι 3-5 mg.

Η ανάγκη για τοκοφερόλη αυξάνεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:
1. Ενεργός μυϊκή εργασία, για παράδειγμα, στον αθλητισμό, στη σωματική άσκηση κ.λπ.
2. Τρώτε μεγάλες ποσότητες φυτικού ελαίου.
3. Η εγκυμοσύνη και ο θηλασμός αυξάνουν την ανάγκη για βιταμίνη Ε κατά τουλάχιστον 2 έως 5 IU.
4. Η περίοδος ανάρρωσης μετά από μολυσματικές και φλεγμονώδεις ασθένειες.
5. Η περίοδος επούλωσης των διαφόρων πληγών.

Σύμφωνα με τους κανόνες της διαιτητικής διατροφής, τα 15 mg βιταμίνης Ε ανά ημέρα θεωρούνται βέλτιστα από ενήλικες και παιδιά ηλικίας άνω των τριών ετών. Ασφαλής όσον αφορά την ανάπτυξη της υπερβιταμίνης είναι η κατανάλωση μέγιστης ποσότητας 100 mg βιταμίνης Ε ανά ημέρα. Αυτό σημαίνει ότι έως και 100 IU τοκοφερόλης μπορούν να καταναλωθούν ανά ημέρα χωρίς φόβο για την ανάπτυξη της υπερβιταμίνης.

Ωστόσο, κλινικές μελέτες που διεξήχθησαν τα τελευταία χρόνια δείχνουν ότι 100-400 IU για ενήλικες και 50-100 IU για παιδιά είναι πιο σωστές και ταυτόχρονα ασφαλείς δόσεις βιταμίνης Ε. Αυτές οι δοσολογίες της βιταμίνης Ε παρέχουν όχι μόνο τις φυσιολογικές ανάγκες του σώματος, αλλά επίσης αντιστέκονται αποτελεσματικά στη διαδικασία γήρανσης. Σε ορισμένες ασθένειες της σύνθετης θεραπείας, η βιταμίνη Ε μπορεί να ληφθεί σε δόσεις των 1200 - 3000 IU.

Στον ορό, η κανονική συγκέντρωση της βιταμίνης Ε είναι 21-22 μmol / ml.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας και της έλλειψης βιταμίνης Ε στο σώμα

Με ανεπαρκή πρόσληψη βιταμίνης Ε στο ανθρώπινο σώμα αναπτύσσεται η ανεπάρκεια της, που ονομάζεται υποσιταμίνωση. Η υποβιταμίνωση οδηγεί σε διαταραχή της λειτουργίας διαφόρων οργάνων και συστημάτων, η οποία εκδηλώνεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Παραβίαση της αναπνοής του ιστού.
• Μυϊκή αδυναμία.
• Μυϊκή υπόταση;
• Επιδείνωση της ισχύος στους άνδρες.
• Υψηλός κίνδυνος αποβολής, εξασθένισης της εγκυμοσύνης ή αυθόρμητης έκτρωσης στις γυναίκες.
• Πρόωρη τοξίκωση εγκυμοσύνης.
• Αναιμία λόγω αιμόλυσης (καταστροφή) ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• Μείωση του επιπέδου των αντανακλαστικών (υποαναρρόφηση).
• Αταξία (μειωμένος συντονισμός των κινήσεων).
• Dysarthria (παραβίαση της αρθρωτής ομιλίας με την αδυναμία της κανονικής προφοράς των λέξεων και των ήχων)?
• Μειωμένη ευαισθησία.
• Δυστροφία του αμφιβληστροειδούς
• Ηπατονοσέρωση (θάνατος ηπατικών κυττάρων).
• Νεφρωσικό σύνδρομο.
• Υπογονιμότητα;
• Αυξημένη δραστηριότητα της κρεατινικής φωσφοκινάσης και της αμινοτρανσφεράσης της αλανίνης στο αίμα.

Η έντονη υποβιταμίνωση Ε παρατηρείται αρκετά σπάνια λόγω της ικανότητας της βιταμίνης να συσσωρεύεται και να εξαντλείται σταδιακά στο έλλειμά της από το εξωτερικό. Ωστόσο, ακόμη και μια ελαφρά ανεπάρκεια βιταμίνης Ε μπορεί να προκαλέσει υπογονιμότητα στους ενήλικες και αιμολυτική αναιμία στα παιδιά.

Υπερβιταμίνωση μπορεί να αναπτυχθεί σε δύο περιπτώσεις - πρώτον, με παρατεταμένη χρήση υψηλών δόσεων βιταμίνης Α, και δεύτερον, με μία μόνο πρόσληψη πολύ μεγάλης ποσότητας τοκοφερόλης. Ωστόσο, στην πράξη, η υπερβιταμίνωση Ε είναι πολύ σπάνια, καθώς αυτή η βιταμίνη δεν είναι τοξική και η περίσσεια της χρησιμοποιείται από το σώμα ως αντιοξειδωτικό. Έτσι, σχεδόν ολόκληρος ο όγκος της βιταμίνης Ε που εισέρχεται στο σώμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά χωρίς να παραμείνει ελεύθερος και χωρίς βλάβη διαφόρων οργάνων και ιστών.

Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι ακόμη και η καθημερινή κατανάλωση βιταμίνης Ε από 200 έως 3000 IU ανά ημέρα για 10 χρόνια δεν οδήγησε στην ανάπτυξη υπερβιταμίνωσης. Μια μεμονωμένη πρόσληψη βιταμίνης Ε σε υψηλή δόση μπορεί να προκαλέσει ναυτία, μετεωρισμό, διάρροια ή αύξηση της αρτηριακής πίεσης, τα οποία περνούν ανεξάρτητα και δεν απαιτούν ειδική θεραπεία ή διακοπή του φαρμάκου.

Κατ 'αρχήν, η υπερβιταμίνωση Ε μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη των ακόλουθων συμπτωμάτων:

• Μείωση του συνολικού αριθμού αιμοπεταλίων στο αίμα (θρομβοπενία), που οδηγεί σε αιμορραγία.
• Μείωση της πήξης του αίματος (υποκοκκίωση), προκαλώντας αιμορραγία.
• Νυχτερινή τύφλωση.
• Δυσπεπτικά συμπτώματα (καούρα, καψίματα, ναυτία, μετεωρισμός, βαρύτητα στο στομάχι μετά το φαγητό κλπ.).
• Μειωμένη συγκέντρωση γλυκόζης (υπογλυκαιμία).
• Γενική αδυναμία.
• Πονοκέφαλος.
• Μυϊκές κράμπες;
• Επιδείνωση της ισχύος στους άνδρες.
• Υψηλή αρτηριακή πίεση.
• Εντεροκολίτιδα.
• Διόγκωση του ήπατος (ηπατομεγαλία);
• Αυξημένη συγκέντρωση χολερυθρίνης στο αίμα (υπερχολερυθριναιμία).
• Αιμορραγία αμφιβληστροειδούς ή εγκεφαλικής αιμορραγίας.
• Ασκίτης.
• Αύξηση της συγκέντρωσης τριγλυκεριδίων (TG) στο αίμα.

Η λήψη βιταμίνης Ε σε πολύ υψηλές δόσεις (περισσότερες από 10.000 IU ανά ημέρα) κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να προκαλέσει γενετικές ανωμαλίες σε ένα παιδί.

Για την ενδοφλέβια χορήγηση βιταμίνης Ε, μπορεί να εμφανιστεί πρήξιμο, ερυθρότητα και ασβεστοποίηση μαλακών ιστών στο σημείο της ένεσης.

Βιταμίνη Ε - περιεχόμενο στα τρόφιμα

Η μέγιστη ποσότητα βιταμίνης Ε που βρίσκεται στα ακόλουθα τρόφιμα:

• Σόγια, βαμβάκι, καλαμπόκι, ηλιέλαιο και ελαιόλαδο.
• Βλαστημένοι κόκκοι καλαμποκιού και σιταριού.
• Σόγια;
• Μπιζέλια.
• Καλαμπόκι στους κόκκους.
• Φασόλια.
• Μαργαριτάρια, πλιγούρι βρώμης και καλαμπόκι.
• Φαγόπυρο;
• Γαρίδα;
• Καλαμάρια.
• Αυγό?
• Sudak;
• Σκουμπρί.

Στα παραπάνω προϊόντα περιέχει την περισσότερη βιταμίνη Ε. Ωστόσο, εκτός από αυτά τα προϊόντα, υπάρχουν και άλλα, λιγότερο πλούσια σε βιταμίνη Ε, αλλά τα περιέχουν και σε σχετικά μεγάλες ποσότητες.

Τα προϊόντα που περιέχουν επαρκώς μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε, αλλά όχι το μέγιστο, είναι τα ακόλουθα:

• Μήλα;
• Αχλάδια.
• Εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, μανταρίνια, κλημεντίνες, μινόλια, πομόλα, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, ασβέστη κ.λπ.) ·
• Ζώα και ψάρια του ήπατος.
• Χέλι?
• Ηλιόσποροι.
• Αμύγδαλο.
• Φιστίκια.
• Φουντούκι.
• Κάσιους.
• Αποξηραμένα βερίκοκα.
• Θάμνος θάμνος?
• Καλίνα.

Για να παρέχετε στο σώμα αρκετή βιταμίνη Ε, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε καθημερινά οποιαδήποτε από τα αναφερόμενα τρόφιμα.

Τα οφέλη της βιταμίνης Ε και τα τρόφιμα που συνιστώνται για την ανεπάρκεια της - βίντεο

Βιταμίνη Ε Φάρμακα

Προς το παρόν, υπάρχουν δύο κύριοι τύποι παρασκευασμάτων που περιέχουν βιταμίνη Ε στην εγχώρια φαρμακευτική αγορά. Ο πρώτος τύπος είναι τα φαρμακευτικά παρασκευάσματα που περιέχουν ένα συνθετικό ανάλογο βιταμίνης, το οποίο έχει την ίδια δομή με το φυσικό μόριο τοκοφερόλης. Ο δεύτερος τύπος είναι τα βιολογικά δραστικά πρόσθετα (ΒΑΑ) που περιέχουν φυσική βιταμίνη Ε, τα οποία λαμβάνονται από εκχυλίσματα, εκχυλίσματα ή βάμματα φυτικών ή ζωικών πρώτων υλών. Δηλαδή, υπάρχουν φαρμακευτικά συνθετικά παρασκευάσματα βιταμινών και φυσικά συμπληρώματα διατροφής.

Επιπλέον, υπάρχουν μονο-συστατικά και πολυ-συστατικά παρασκευάσματα που περιέχουν βιταμίνη Ε. Το μονομερές περιέχει μόνο βιταμίνη Ε σε διάφορες δοσολογίες και το πολυσυμπλικό περιέχει αρκετές βιταμίνες, μέταλλα, μικροστοιχεία ή άλλες ευεργετικές ουσίες.

Η δοσολογία της βιταμίνης Ε μπορεί να είναι διαφορετική, ωστόσο, στα συμπληρώματα διατροφής και στα φαρμακολογικά παρασκευάσματα, είναι τυποποιημένη και αναφέρεται σε IU ή mg. Λόγω της σχετικά χαμηλής δόσης, τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για προφυλακτική χρήση ως πρόσθετη πηγή βιταμίνης Ε. Και τα φαρμακολογικά παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται τόσο για πρόληψη όσο και για θεραπεία.

Συνθετικές Βιταμίνες Ε

Συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν βιταμίνη Ε

Κάψουλες βιταμίνης Ε

Επί του παρόντος, τα ακόλουθα φαρμακευτικά παρασκευάσματα βιταμίνης Ε σε κάψουλες είναι διαθέσιμα στην εγχώρια φαρμακευτική αγορά:

• Aevit;
• Ενεργοποιεί την ενέργεια.
• Οξεική άλφα-τοκοφερόλη.
• Atsevit;
• Βιοβιταλο-Βιταμίνη Ε.
• Βιταμίνη Ε 100;
• Βιταμίνη Ε 200;
• Βιταμίνη Ε 400;
• Βιταμίνη Ε Zentiva;
• Vitrum Βιταμίνη Ε ·
• Doppelgerts Βιταμίνη Ε Forte;
• E-Roy;
• Lesmin;
• Panax-A;
• Perillil;
• Prostabiol;
• Κάψουλες Ravsin.
• Fitofaner;
• Elcvertin;
• Enerlit-Klima.

Βιταμίνη Ε σε έλαιο

Η βιταμίνη Ε σε έλαιο είναι ένα διάλυμα τοκοφερόλης σε φυτικά λίπη διαφόρων συγκεντρώσεων - από 50 έως 98%. Ένα ελαιώδες διάλυμα βιταμίνης Ε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για στοματική χορήγηση, για ενδοφλέβια ή ενδομυϊκή και εξωτερική χορήγηση. Επί του παρόντος, το διάλυμα ελαίου χρησιμοποιείται συχνότερα για έγχυση ή εξωτερικά, επειδή η κατάποσή του συνδέεται με ορισμένες δυσκολίες που απουσιάζουν από τη βιταμίνη Ε με τη μορφή κάψουλων. Επομένως, για χορήγηση από το στόμα, οι άνθρωποι επιλέγουν τις περισσότερες φορές κάψουλες, ενώ για ένεση ή εξωτερική χρήση προτιμούν μια λύση.

Το διάλυμα λαδιού της βιταμίνης Ε χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία για την περιποίηση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, καθώς η τοκοφερόλη έχει τη δυνατότητα να τα κάνει μικρά, υγιή, ισχυρά, ανθεκτικά και όμορφα. Στην περίπτωση αυτή, το διάλυμα λαδιού χρησιμοποιείται τόσο ως ανεξάρτητο προϊόν που εφαρμόζεται στα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια, όσο και για τον εμπλουτισμό των καλλυντικών, τα οποία στη συνέχεια χρησιμοποιούνται στη συνήθη λειτουργία.

Η βιταμίνη Ε με τη μορφή διαλύματος ελαίου διατίθεται με τις ακόλουθες εμπορικές ονομασίες:

• Οξεική άλφα-τοκοφερόλη.
• Οξική βιταμίνη Ε.
• Sanvit Ε 98% μορφή πετρελαίου?
• Οξική τοκοφερόλη.

Ενδείξεις χρήσης βιταμίνης Ε

Η χρήση της βιταμίνης Ε σε διάφορες καταστάσεις

Βιταμίνη Ε κατά τον προγραμματισμό της εγκυμοσύνης

Η βιταμίνη Ε κατά τον προγραμματισμό της εγκυμοσύνης επιτρέπει τον καλύτερο τρόπο για την προετοιμασία του σώματος μιας γυναίκας για σύλληψη και μελλοντική αναπαραγωγή, καθώς έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του αναπαραγωγικού συστήματος. Η βιταμίνη Ε συνιστάται σε όλες τις γυναίκες κατά το στάδιο προγραμματισμού της εγκυμοσύνης και αυτό πρέπει να γίνει από εκείνους που στο παρελθόν έχουν υποστεί απώλεια της εγκυμοσύνης, π.χ. αποβολή, εξασθένιση κλπ. Μετά την εγκυμοσύνη, η βιταμίνη Ε πρέπει να συνεχίσει να λαμβάνεται μέχρι τον τοκετό, καθώς η τοκοφερόλη μειώνει τον κίνδυνο διαφόρων επιπλοκών, θανάτου, υποανάπτυξης ή παραμορφώσεων στο έμβρυο.

Η βιταμίνη Ε στο στάδιο προγραμματισμού της εγκυμοσύνης έχει τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα στο σώμα της γυναίκας:

• Κανονικοποιεί και βελτιστοποιεί την παραγωγή προγεστερόνης - μια ορμόνη, είναι απαραίτητη για την ωρίμανση του αυγού και υποστηρίζει την ανάπτυξη του εμβρύου κατά τις πρώτες εβδομάδες της εγκυμοσύνης, ο πλακούντας δεν έχει ακόμη σχηματιστεί.
• Προστατεύει μια γυναίκα από μολυσματικές και φλεγμονώδεις ασθένειες.
• Μειώνει την αρτηριακή πίεση.
• Βελτιστοποιεί την ανάπτυξη της μήτρας.
• Εξαλείφει τη δυσλειτουργία των ωοθηκών.
• Επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνοντας τη μικροκυκλοφορία.
• Συμμετέχει στη διαδικασία σχηματισμού του πλακούντα.
• Αυξάνει την αντοχή της μητέρας.
• Βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος, προστατεύοντας από την εμφάνιση των ραγάδων (ραγάδες) στην κοιλιά.

Κατά το στάδιο προγραμματισμού της εγκυμοσύνης, οι γυναικολόγοι συστήνουν τη λήψη βιταμίνης Ε 100 έως 400 IU ανά ημέρα, ανάλογα με την κατάσταση του σώματος. Όσο περισσότερες γυναίκες έχουν γυναικολογικές παθήσεις, τόσο υψηλότερη πρέπει να είναι η δοσολογία της βιταμίνης Ε. Η συνολική ημερήσια δόση συνιστάται να χωρίζεται σε 2 δόσεις - το πρωί και το βράδυ. Και η πιο κατάλληλη για ανασκοπήσεις εγκύων γυναικών είναι το φάρμακο Βιταμίνη Ε σε κάψουλες με δόση 100, 200, 300 και 400 IU.

Πώς να πάρετε βιταμίνη Ε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Πρώτον, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε ακριβώς ποιες δοσολογίες της βιταμίνης Ε είναι επιτρεπτές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δεδομένου ότι η ερώτηση αυτή εμφανίζεται συχνά πριν από τις γυναίκες στη «θέση». Έτσι, σύμφωνα με τις παλιές και συντηρητικές απόψεις, μπορείτε να πάρετε 100 IU την ημέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, στην πράξη, οι γυναικολόγοι συνταγογραφούν τη βιταμίνη Ε σε πολύ υψηλότερες δοσολογίες, η οποία είναι δικαιολογημένη και ασφαλής.

Το γεγονός είναι ότι μια δόση 100 IU την ημέρα υποστηρίζει και εξαλείφει την υποσιταμινώσεις, καθώς και την παροχή της ανάγκης του σώματος για τοκοφερόλη μόνο ως βιταμίνη Ε. το σώμα μιας εγκύου γυναίκας. Και για να έχετε το αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα στο σύνολό του, πρέπει να πάρετε βιταμίνη Ε σε πολύ μεγαλύτερες δόσεις - από 100 έως 3000 IU ανά ημέρα. Είναι να διασφαλίσετε ότι μια έγκυος γυναίκα θα έχει όλες τις θετικές επιδράσεις (και βιταμίνη και αντιοξειδωτικό) της βιταμίνης Ε στο σώμα σας και στην ανάπτυξη του παιδιού, οι γιατροί συνταγογραφούν τοκοφερόλη σε μέσες δοσολογίες 200-400 IU την ημέρα. Ωστόσο, μια δόση μέχρι 3000 IU βιταμίνης Ε ανά ημέρα είναι ασφαλής για μια έγκυο γυναίκα. Έτσι, οι έγκυες γυναίκες μπορούν να παίρνουν με ασφάλεια τη βιταμίνη Ε στις δοσολογίες που καθορίζει ο γυναικολόγος και να μην ανησυχούν για την υγεία του παιδιού.

Η βιταμίνη Ε συνιστάται να λαμβάνεται καθ 'όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε μπορούμε να περιορίσουμε την λήψη τοκοφερόλης στην πρώτη (από 1 έως 12 εβδομάδες κύησης) και το τρίτο (από 26 έως 40 εβδομάδες) τρίμηνα της εγκυμοσύνης. Το πιο σημαντικό είναι να παίρνετε βιταμίνη Ε στο πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, γιατί αποτρέπει τις αποβολές και βελτιώνει την ποιότητα του νεογέννητου πλακούντα. Στο τρίτο τρίμηνο, η βιταμίνη Ε εμποδίζει τη συσσώρευση υγρών στο σώμα και συνεπώς δεν επιτρέπει τον σχηματισμό οίδημα και την αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι πολύ σημαντική για την ευημερία της γυναίκας και την κανονική εμβρυϊκή ανάπτυξη.

Η βιταμίνη Ε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να λαμβάνεται 2 φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια ή αμέσως μετά το γεύμα, διαιρώντας την ημερήσια δοσολογία σε δύο δόσεις.

Βιταμίνη Ε για το πρόσωπο και τα μαλλιά (μάσκα, κρέμα γάλακτος, γλυκερίνη + βιταμίνη Ε, κ.λπ.)

Η βιταμίνη Ε για το πρόσωπο και τα μαλλιά (μάσκα, κρέμα, γλυκερίνη + βιταμίνη Ε, κλπ.) Χρησιμοποιείται ευρέως ως καλλυντικό με εξαιρετικά αποτελέσματα. Η βιταμίνη Ε ονομάζεται "ομορφιά και νεανική βιταμίνη" λόγω των θετικών επιδράσεών της στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Έτσι, είναι σε θέση να κάνει τα μαλλιά ομαλά, μεταξένια, χνουδωτά, λαμπερά και χωρίς σχισμένα άκρα. Με άλλα λόγια, η βιταμίνη Ε κάνει κυριολεκτικά μαλλιά αντάξια μιας εμπορικής από ένα άψυχο, θαμπό και μπερδεμένο μπάλωμα. Επιπλέον, σύμφωνα με τις γυναίκες που χρησιμοποίησαν τοκοφερόλη, ο μετασχηματισμός της τρίχας εμφανίζεται πολύ γρήγορα. Ομοίως, η τοκοφερόλη δρα στα νύχια και το δέρμα, καθιστώντας τα όμορφα και υγιή. Τα νύχια γίνονται ισχυρά, λαμπερά, λείες, δεν ξεφλουδίζουν πλέον και σπάσουν. Και το δέρμα παίρνει νωθρότητα, ομαλότητα, ελαστικότητα, εσωτερική λάμψη και νεότητα. Αυτές οι ιδιότητες της βιταμίνης Ε το κατέστησαν ένα δημοφιλές καλλυντικό για την περιποίηση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.

Επί του παρόντος, είτε ένα ελαιώδες διάλυμα βιταμίνης Ε είτε κάψουλες χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς. Ωστόσο, η έτοιμη υγρή βιταμίνη Ε είναι πιο βολική για χρήση, αφού οι κάψουλες πρέπει να διατρυπηθούν και το ίδιο έλαιο διάλυμα χύνεται από αυτά. Η βιταμίνη Ε για το πρόσωπο, τα μαλλιά και τα νύχια χρησιμοποιείται με τους εξής κύριους τρόπους:
1. Ένα καθαρό διάλυμα βιταμίνης Ε εφαρμόζεται για το καθαρό δέρμα, τα μαλλιά ή τα νύχια και αφήνεται για αρκετές ώρες, μετά το οποίο ξεπλένεται με τα συνήθη μέσα.
2. Μια λύση βιταμίνης Ε προστίθεται σε όλα τα καλλυντικά προϊόντα (σαμπουάν, πηκτώματα πλυσίματος, μάσκες, κρέμες, βάλσαμα, κλιματιστικά κ.λπ.) που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι συνεχώς. Τα καλλυντικά εμπλουτίζονται με ρυθμό 5 έως 10 σταγόνων διαλύματος ελαίου βιταμίνης Ε ανά 100 ml προϊόντος. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να προσθέσετε 25 έως 50 σταγόνες διαλύματος βιταμίνης Ε σε φιάλη σαμπουάν 500 ml, να αναμίξετε καλά το προϊόν και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε με τον συνηθισμένο και συνηθισμένο τρόπο.
3. Ένα διάλυμα βιταμίνης Ε αναμιγνύεται με άλλα έλαια ή άλλα φυσικά συστατικά για να αποκτήσετε διάφορα καλλυντικά, όπως μάσκες, κρέμες, τρίβει και άλλα.

Οι παραπάνω είναι οι κύριοι τρόποι να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα πετρελαίου βιταμίνης Ε ως καλλυντικό, με βάση το οποίο μπορείτε να δημιουργήσετε μια απίστευτη ποικιλία. Συνιστάται να δοκιμάσετε διαφορετικές επιλογές και να επιλέξετε τον βέλτιστο τρόπο για να χρησιμοποιήσετε τη βιταμίνη Ε. Η τακτική κρέμα, εμπλουτισμένη με έλαιο βιταμίνης Ε, αποκτά νέες ιδιότητες που βελτιώνουν σημαντικά το καλλυντικό προϊόν.

Σήμερα, τα πακέτα προσώπου με γλυκερίνη και βιταμίνη Ε είναι πολύ δημοφιλή, καθώς αυτά τα συστατικά ενυδατώνουν και αναζωογονούν ταυτόχρονα το δέρμα, καθιστώντας το πρόσωπο όμορφο και ελκυστικό. Για να αποκτήσετε τη μάσκα, θα πρέπει να αναμίξετε 25 γραμμάρια γλυκερίνης και 5 ml διαλύματος βιταμίνης Ε, χύστε την παρασκευασμένη σύνθεση σε ένα αδιαφανές γυάλινο πιάτο και αποθηκεύστε σε σκοτεινό μέρος. Εφαρμόστε το μείγμα στο πρόσωπό σας με κινήσεις μασάζ και αφήστε για 40 - 60 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, πρέπει απλά να σκουπίσετε το πρόσωπό σας με ένα υγρό πανί, να μην πλένετε τα υπολείμματα της μάσκας και να πάτε για ύπνο. Να πλένετε το πρωί, όπως συνήθως. Η καθημερινή χρήση μιας τέτοιας μάσκας κατά τη διάρκεια της εβδομάδας κάνει την επιδερμίδα ομαλή και τονωμένη.

Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε το διάλυμα λαδιού της βιταμίνης Ε σε οποιεσδήποτε σπιτικές μάσκες που μόλις εφευρέθηκαν ή χρησιμοποιήθηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θρεπτική μάσκα με βιταμίνη Ε - βίντεο

Βιταμίνη Ε - γενικές οδηγίες χρήσης και δοσολογία

Συντάκτης: Nasedkina AK Ειδικός στη διεξαγωγή έρευνας για βιοϊατρικά προβλήματα.

http://www.tiensmed.ru/news/vitaminE-ab1.html

26. Ο βιολογικός ρόλος της βιταμίνης e

Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη, αντι-αποστειρωμένη) ανήκει στην ομάδα των λιποδιαλυτών βιταμινών. Η βιταμίνη Ε είναι η κοινή ονομασία για μια ομάδα ουσιών - τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες. Η ονομασία "τοκοφερόλη" προέρχεται από τον ελληνικό "τόκο" - τον απογόνους και το "φέρο" - που φέρνει, που τονίζει τον σημαντικό ρόλο της βιταμίνης στην ανθρώπινη αναπαραγωγή. Η βιταμίνη Ε απαντάται σε φυτικά έλαια, σπόρους, βότανα, όσπρια, βούτυρο, συκώτι, αυγά, κρέας. Ο βιολογικός ρόλος της βιταμίνης Ε

1. Η βιταμίνη είναι ενσωματωμένη στη διπλή στιβάδα φωσφολιπιδίων της κυτταρικής μεμβράνης και έχει αντιοξειδωτική λειτουργία, αποτρέποντας την υπεροξείδωση των λιπιδίων.

Αυτή η λειτουργία είναι ιδιαίτερα σημαντική στα κύτταρα που διαχωρίζονται γρήγορα, όπως το επιθήλιο, οι βλεννογόνες μεμβράνες, τα κύτταρα του εμβρύου, στη σπερματογένεση.

2. Μειώνει τον εκφυλισμό των κυττάρων του νευρικού ιστού.

3. Γνωστό θετικό αποτέλεσμα της βιταμίνης Ε στην κατάσταση του αγγειακού τοιχώματος, μειώνοντας τους θρόμβους αίματος.

4. Η βιταμίνη Ε προστατεύει τη βιταμίνη Α από την οξείδωση 5. Η τοπική εφαρμογή κρέμας με βιταμίνη Ε βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, αποτρέπει τη γήρανση των κυττάρων, προωθεί την επούλωση των χαλασμένων περιοχών.

27. Ο βιολογικός ρόλος της βιταμίνης Κ

Βιταμίνες Κ (ναφθοκινόνη). Η βιταμίνη Κ υπάρχει σε διάφορες μορφές σε φυτά όπως φυλλοκινόνη (Κ1), σε κύτταρα της εντερικής χλωρίδας ως μενακινόνη (Κ2). Πηγές βιταμίνης Κ - λαχανικά (λάχανο, σπανάκι, ρίζες και φρούτα) και ζωικά (ήπατος) προϊόντα. Επιπλέον, συντίθεται από εντερική μικροχλωρίδα. Η βιταμίνη Α αναπτύσσεται συνήθως λόγω παραβίασης της απορρόφησης της βιταμίνης Κ στο έντερο και όχι ως αποτέλεσμα της απουσίας της σε τρόφιμα. Η βιολογική λειτουργία της βιταμίνης Κ σχετίζεται με τη συμμετοχή της στη διαδικασία της πήξης του αίματος. Συμμετέχει στην ενεργοποίηση των παραγόντων πήξης του αίματος: προθρομβίνη (παράγοντας II), proconvertin (παράγοντας VII), συντελεστής Χριστουγέννων (παράγοντας IX) και παράγοντας Stuart (παράγοντας Χ). Αυτοί οι πρωτεϊνικοί παράγοντες συντίθενται ως αδρανείς πρόδρομοι. Ένα από τα στάδια ενεργοποίησης είναι η καρβοξυλίωση τους σε υπολείμματα γλουταμινικού οξέος με το σχηματισμό γ-καρβοξυγλουταμικού οξέος, το οποίο είναι απαραίτητο για τη σύνδεση ιόντων ασβεστίου. Η βιταμίνη Κ εμπλέκεται στις αντιδράσεις καρβοξυλίωσης ως συνένζυμο.

28. Ο μηχανισμός της κατάλυσης ενζύμων

Ο μηχανισμός δράσης των ενζύμων είναι περίπλοκος και δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητός. Τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά της διαδικασίας που καταλύεται από το ένζυμο μπορούν να παρασταθούν με τη μορφή των ακόλουθων διαδοχικών σταδίων:

1. Ένα ένζυμο (ένζυμο, Ε) συνδυάζεται με ένα υπόστρωμα (S), δηλ. Με μια ουσία στην οποία ενεργεί: Ε + S = Ε - Σ. Όπως δείχνουν τα βέλη, αυτή η αντίδραση είναι αναστρέψιμη.

2. Ως αποτέλεσμα αυτής της ένωσης, δημιουργείται το Ε-5, ένα σύμπλεγμα ενζύμου-υποστρώματος.

3. Αφού συνδεθεί με το ένζυμο, το υπόστρωμα ενεργοποιείται, με αποτέλεσμα τα άτομα και τα ηλεκτρόνια που εισέρχονται στο μόριο του υποστρώματος να αναδιαμορφώνονται εύκολα, πράγμα που οδηγεί στο σχηματισμό του προϊόντος αυτής της αντίδρασης (P): E-S => E-P.

4. Αυτό το σύμπλοκο στη συνέχεια υφίσταται διαχωρισμό, απελευθερώνοντας το προϊόν της αντίδρασης και το ελεύθερο ένζυμο: Ε-Ρ => Ε + Ρ.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της αντίδρασης μόνο το υπόστρωμα υφίσταται χημικούς μετασχηματισμούς. το ένζυμο, το οποίο δρα μόνο ως καταλύτης, παραμένει αμετάβλητο. Ένα τέτοιο σταθερό ένζυμο μπορεί να αντιδρά ξανά και ξανά με άλλα μόρια υποστρώματος. Επειδή αυτές οι αντιδράσεις προχωρούν πολύ γρήγορα, μια μικρή ποσότητα του ενζύμου καταλύει τη μετατροπή σημαντικών ποσοτήτων του υποστρώματος στο προϊόν της αντίδρασης σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Κατ 'αρχήν, όλες οι ενζυματικές αντιδράσεις είναι σε κάποιο βαθμό αναστρέψιμες, δηλ. Το ένζυμο είναι ικανό να αντιδρά με το προϊόν της αντίδρασης που καταλύεται από αυτό, σχηματίζοντας ένα υπόστρωμα. Ο ρυθμός αυτής της αντίδρασης στο σώμα εξαρτάται από τις συγκεντρώσεις των εμπλεκόμενων ουσιών. Η συσσώρευση του προϊόντος μπορεί να επιβραδύνει την άμεση αντίδραση τόσο πολύ ώστε να αρχίσει να υπερισχύει το αντίστροφο. Ωστόσο, εάν το προϊόν της αντίδρασης έχει ένα σημαντικά μικρότερο ενεργειακό απόθεμα από το υπόστρωμα, η αντίστροφη αντίδραση καθίσταται εντελώς αδύνατη, καθώς θα αντιστοιχούσε στην κίνηση του συστήματος επάνω στη θερμοδυναμική σκάλα (έναντι της ενεργειακής κλίσης). Τέτοιες αντιδράσεις ονομάζονται μη αναστρέψιμες. Σε αυτές τις περιπτώσεις, ο αντίστροφος μετασχηματισμός του προϊόντος αντίδρασης στο υπόστρωμα απαιτεί τη συμμετοχή ενός άλλου ενζύμου που θα καταλύει αυτή την αντίστροφη αντίδραση.

Στην πραγματικότητα, μόνο μια ορισμένη περιοχή της επιφάνειας του ενζυμικού μορίου, το ενεργό κέντρο, συμμετέχει στο σχηματισμό ενός συμπλόκου με το υπόστρωμα. Το τελευταίο αποτελείται είτε από διάφορα αμινοξέα διατεταγμένα διαδοχικά στην πολυπεπτιδική αλυσίδα, είτε σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης αμινοξέων που είναι μακρινά μεταξύ τους στην πολυπεπτιδική αλυσίδα. Στην τελευταία περίπτωση, το μόριο του ενζύμου στην ενεργή διαμόρφωση αναδιπλώνεται κατά τέτοιο τρόπο ώστε να συγκεντρώνει τα αμινοξέα που εμπλέκονται άμεσα στην κατασκευή του ενεργού κέντρου.

Εκτός από τα υπολείμματα αμινοξέων, η ενεργός θέση του ενζύμου συνήθως περιέχει μια προσθετική ομάδα μη πρωτεϊνών. Το τελευταίο είναι είτε ένα μόριο οργανικής ένωσης είτε ένα ανόργανο άτομο (συνήθως ένα άτομο μετάλλου). Η προσθετική ομάδα παίζει σημαντικό ρόλο στη δράση του ενζύμου, διευκολύνοντας την πρόσδεση του στο υπόστρωμα ή μέσω της μεταφοράς ηλεκτρονίων, ατόμων ή ιόντων μεταξύ του υποστρώματος και του προϊόντος αντίδρασης. Στο σώμα, η προσθετική ομάδα συνδέεται σταθερά με το ένζυμο. Όταν το ένζυμο απομονώνεται από τον ιστό και καθαρίζεται, η προσθετική ομάδα παραμένει συνδεδεμένη με αυτό. Εάν η προσθετική ομάδα διαχωρίζεται με άκαμπτες μεθόδους από το αρχικό ένζυμο ή το ολοενζύμη, η υπόλοιπη πρωτεΐνη στερείται καταλυτικής δραστικότητας (αποενένζυμο).

http://studfiles.net/preview/2465206/page:13/

Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη, αντι-αποστειρωμένη)

Πηγές

Φυτικά έλαια (εκτός από ελαιόλαδο), σπόροι που έχουν φύγει από σιτάρι, όσπρια, αυγά.

Καθημερινή ανάγκη

Δομή

Το μόριο τοκοφερόλης αποτελείται από χρωμανικό δακτύλιο με HO- και CH₃-ομάδες και ισοπρενοειδή πλευρική αλυσίδα. Υπάρχουν διάφορες μορφές βιταμίνης Ε, που χαρακτηρίζονται από διαφορετική βιολογική δραστηριότητα.

Η δομή της α-τοκοφερόλης

Η δομή της τοκοτριενόλης

Βιοχημικές λειτουργίες

Η βιταμίνη, ενσωματωμένη στη διπλή στιβάδα φωσφολιπιδίων των μεμβρανών, έχει αντιοξειδωτική λειτουργία, δηλ. παρεμποδίζει την ανάπτυξη αντιδράσεων ελεύθερων ριζών. Με αυτό:

1. Περιορίζει τις αντιδράσεις ελεύθερων ριζών σε ταχέως διαχωρισμένα κύτταρα - βλεννογόνους, επιθήλιο, κύτταρα του εμβρύου. Αυτή η επίδραση είναι η βάση της θετικής επίδρασης της βιταμίνης στην αναπαραγωγική λειτουργία στους άνδρες (προστασία του σπερματογενούς επιθηλίου) και των θηλυκών (προστασία του εμβρύου).

2. Προστατεύει τη βιταμίνη Α από την οξείδωση, η οποία συμβάλλει στην εκδήλωση της δραστηριότητας διέγερσης ανάπτυξης της βιταμίνης Α.

3. Προστατεύει τα υπολείμματα ακόρεστων λιπαρών οξέων των μεμβρανικών φωσφολιπιδίων από οξείδωση (υπεροξείδωση λιπιδίων) και, κατά συνέπεια, οποιαδήποτε κύτταρα από καταστροφή.

Υποβιταμίνωση

Λόγος

Εκτός από την ανεπάρκεια τροφής και την εξασθενημένη απορρόφηση του λίπους, η αιτία της υποβιταμίνωσης Ε μπορεί να είναι η έλλειψη ασκορβικού οξέος.

Κλινική εικόνα

Η μείωση της διάρκειας ζωής των ερυθροκυττάρων in vivo, η μειωμένη αντίσταση και η εύκολη αιμόλυση, η ανάπτυξη αναιμίας, η αύξηση της διαπερατότητας της μεμβράνης, η μυϊκή δυστροφία, η αδυναμία. Επίσης από την πλευρά του νευρικού ιστού, η ελαστικότητα, η ελάττωση της ευαισθησίας ιδιοδεκτικότητας και των δονήσεων, και η αίσθηση του φαγούρα λόγω βλάβης του οπίσθιου νωτιαίου μυελού και της θήκης μυελίνης των νεύρων.

Στο πείραμα, τα ζώα με αβιταμίνωση αναπτύσσουν την ατροφία των όρχεων και την απορρόφηση του εμβρύου (ελληνικά: τοκο - απόγονο, φερό - αρκούδα, δηλαδή, αποστειρωμένο), μαλάκυνση του εγκεφάλου, νέκρωση ήπατος, διήθηση λιπώδους ήπατος.

http://biokhimija.ru/lekcii-po-biohimii/16-vitaminy/30-viyamin-e.html

Δομή, βιολογικό ρόλο και χρήση της βιταμίνης Ε

Ο ρόλος και ο τόπος της βιταμίνης Ε στην αναπαραγωγική διαδικασία, ο ορισμός των κύριων λειτουργιών του στο σώμα. Συμπτώματα και σημάδια υποβιταμίνωσης, τα πιθανά αποτελέσματα ανεπάρκειας βιταμίνης Ε στο ανθρώπινο σώμα. Παρενέργειες της συμπλήρωσης τοκοφερόλης.

Αποστολή της καλής εργασίας σας στη βάση γνώσεων είναι απλή. Χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα.

Οι σπουδαστές, οι μεταπτυχιακοί φοιτητές, οι νέοι επιστήμονες που χρησιμοποιούν τη βάση γνώσεων στις σπουδές και την εργασία τους θα σας ευχαριστήσουν πολύ.

Καταχωρήθηκε στις http://www.allbest.ru/

Δομή, βιολογικό ρόλο και χρήση της βιταμίνης Ε

Η τοκοφερόλη συνδυάζει έναν αριθμό ακόρεστων αλκοολών τοκοφερόλης, από τις οποίες η άλφα-τοκοφερόλη είναι η πιο δραστική.

Για πρώτη φορά αποκάλυψε το ρόλο της βιταμίνης Ε στην αναπαραγωγική διαδικασία το 1920 Σε έναν λευκό αρουραίο, συνήθως πολύ παραγωγικό, παρατηρήθηκε η διακοπή της αναπαραγωγής κατά την παρατεταμένη διατροφή των γαλακτοκομικών προϊόντων με την εμφάνιση ανεπάρκειας βιταμίνης Α.

Το 1922, οι Evans και Bishop διαπίστωσαν ότι κατά τη διάρκεια της φυσιολογικής ωορρηξίας και της σύλληψης, ο εμβρυϊκός θάνατος συνέβη σε έγκυες θηλυκές αρουραίους με την εξαίρεση ενός λιποδιαλυτού διαιτητικού παράγοντα σε πράσινα φύλλα και έμβρυα κόκκων από τη διατροφή. Η αβιταμίνωση Ε σε αρσενικούς αρουραίους προκάλεσε αλλαγές στο επιθήλιο των σπόρων.

Το 1936, τα πρώτα παρασκευάσματα βιταμίνης Ε αποκτήθηκαν με εκχύλιση βλαστών από κόκκους από έλαια.

Η σύνθεση της βιταμίνης Ε διεξήχθη το 1938 από την Carrerom.

Περαιτέρω έρευνα αποκάλυψε ότι ο ρόλος της βιταμίνης Ε δεν περιορίζεται μόνο στον έλεγχο της αναπαραγωγικής λειτουργίας (V.E Romanovsky, Ε.Α. Sinkova "Βιταμίνες και θεραπεία με βιταμίνες").

Η βιταμίνη Ε βελτιώνει επίσης την κυκλοφορία του αίματος, είναι απαραίτητη για την αναγέννηση των ιστών, είναι χρήσιμη για το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο και τη θεραπεία των ινωτικών νόσων του μαστού. Παρέχει φυσιολογική πήξη του αίματος και επούλωση. μειώνει την πιθανότητα τραυματισμού ορισμένων πληγών. μειώνει την αρτηριακή πίεση. βοηθά στην πρόληψη καταρράκτη. βελτιώνει την αθλητική απόδοση. ανακουφίζει από τις κράμπες των ποδιών. υποστηρίζει την υγεία των νεύρων και των μυών. ενίσχυση των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων. εμποδίζει την αναιμία.

Ως αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες, επιβραδύνοντας την οξείδωση των λιπιδίων (λίπη) και τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών. Προστατεύει άλλες λιποδιαλυτές βιταμίνες από τη διάσπαση οξυγόνου, προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης Α και την προστατεύει από το οξυγόνο. Η βιταμίνη Ε επιβραδύνει τη γήρανση, μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση γεροντικής χρώσης.

Η βιταμίνη Ε εμπλέκεται επίσης στο σχηματισμό κολλαγόνου και ελαστικών ινών της ενδοκυτταρικής ουσίας. Τοκοφερόλη εμποδίζει αυξημένη πήξη του αίματος, μια θετική επίδραση επί της περιφερικής κυκλοφορίας, εμπλέκεται στη βιοσύνθεση της αίμης και πρωτεΐνες, κυτταρικό πολλαπλασιασμό, σχηματισμό της γοναδοτροπίνης, πλακούντα ανάπτυξη.

Το 1997, αποδείχθηκε η ικανότητα της βιταμίνης Ε να ανακουφίσει τη νόσο του Alzheimer και τον διαβήτη, καθώς και να βελτιώσει την ανοσολογική λειτουργία του σώματος.

Οι ευεργετικές επιδράσεις της βιταμίνης Ε στη νόσο Alzheimer που προκαλεί ερεθισμό του εγκεφάλου, η οποία είχε θεωρηθεί προηγουμένως εντελώς ανεπαρκής, αναφέρθηκε από το διάσημο New England Medical Journal. οι ειδήσεις αυτές αναφέρθηκαν επίσης ευρέως στον Τύπο. Καθημερινές δόσεις περίπου 2000 μεταξύ. μονάδες η βιταμίνη Ε εμπόδισε σημαντικά την ανάπτυξη.

Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η βιταμίνη Ε παίζει προφυλακτικό ρόλο - δεν μπορεί να αποκαταστήσει τις υπάρχουσες βλάβες. Οι συμμετέχοντες σε μερικές μελέτες που δεν ανιχνεύουν καμία αντικαρκινική αποτελεσματικότητα της βιταμίνης Ε έχουν καπνίσει ή είναι ανεύθυνοι για μια υγιεινή διατροφή για πολλά χρόνια. Ούτε το φάρμακο ούτε η βιταμίνη είναι σε θέση να αντιστρέψουν την καταστροφή των ιστών που προκαλούνται από δεκαετίες ανθυγιεινών τρόπων ζωής. Για παράδειγμα, μια ημερήσια πρόσληψη 400 μεταξύ. μονάδες Η βιταμίνη Ε μπορεί να αποτρέψει τη μετατροπή νιτρωδών (ορισμένες ουσίες που περιέχονται σε καπνιστές και αποφλοιωμένες τροφές) σε καρκινογόνες νιτροζαμίνες. Ωστόσο, δεν θα οδηγήσει στην αντίστροφη αντίδραση μετατροπής των νιτροζαμινών σε νιτρώδη.

Επιπλέον, η αποτελεσματικότητα της βιταμίνης Ε αυξάνεται παρουσία άλλων αντιοξειδωτικών θρεπτικών ουσιών. Το αντικαρκινικό προστατευτικό αποτέλεσμα είναι ιδιαίτερα εμφανές στη βιταμίνη C.

Λειτουργίες στο σώμα

Λόγω της αντιοξειδωτικής του ικανότητας, η τοκοφερόλη ενσωματώνεται στην κυτταρική μεμβράνη για να απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες θα μπορούσαν να εξασθενήσουν την πιο βασική προστατευτική κυτταρική σειρά. Στα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, ενισχύει και προστατεύει τις μεμβράνες που περιβάλλουν τα λυσοσώματα - μικρά δοχεία ισχυρών χημικών με υψηλές δυνατότητες ελεύθερων ριζών, τα οποία αποθηκεύουν τα ανοσοποιητικά κύτταρα έτοιμα για μεταφορά στο σημείο προσβολής από ιούς, βακτήρια και άλλους «ξένους» εισβολείς. Τα ανοσοποιητικά κύτταρα καταστρέφουν τις καταστρεπτικές χημικές ουσίες στους εχθρούς του σώματος για να τους σκοτώσουν (όπως ακριβώς και στις αρχαίες μάχες οι λέβητες βραστού πετρελαίου χύθηκαν στα κεφάλια των εχθρών). Δυστυχώς, όπως συνέβαινε στην αρχαιότητα, εάν βρασμένο λάδι έπεσε τυχαία στα κεφάλια του λαού της, τα σκότωσε επίσης. Η απελευθέρωση αυτών των τοξικών υπερασπιστών στους δικούς μας υγιείς ιστούς μπορεί επίσης να τους καταστρέψει. Η περίπτωση της τοκοφερόλης είναι να συλλέγει τις ελεύθερες ρίζες σε ένα μέρος πριν μας βλάψουν. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πρόσφατων μελετών, φαίνεται ότι αυτή η βασική λειτουργία της τοκοφερόλης μπορεί να μας προστατεύσει από την αθηροσκλήρωση και ως εκ τούτου από τις καρδιακές παθήσεις, από τον σχηματισμό καταρράκτη και από την ταχεία γήρανση όλων των ιστών μας.

Έτσι, οι κύριες λειτουργίες που εκτελεί η βιταμίνη Ε στο σώμα μπορούν να διατυπωθούν ως εξής:

· Προστατεύει τις κυτταρικές δομές από την καταστροφή από τις ελεύθερες ρίζες (δρα ως αντιοξειδωτικό).

Συμμετέχει στη βιοσύνθεση των αιμοφόρων αγγείων.

Συμμετέχει στη σύνθεση ορμονών.

· Έχει αντι-καρκινογόνο δράση.

· Εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία των μυών.

http://revolution.allbest.ru/biology/00789413_0.html