Οι κόκκοι καφέ έχουν ορισμένες ωφέλιμες ιδιότητες που δεν απαντώνται στη διαλυτή σκόνη. Στην περίπτωση αυτή, η ευεργετική επίδραση που ασκείται στο σώμα του φυσικού καφέ είναι αρκετά ευέλικτη. Εξετάστε τη χρησιμότητα των κόκκων καφέ.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να σημειωθεί είναι το πιο διάσημο θετικό αποτέλεσμα, για το οποίο το ποτό εκτιμάται πρώτα. Όπως ίσως έχετε μαντέψει, μιλάμε για τονωτικές ιδιότητες του σώματος. Αυτό οφείλεται στην καφεΐνη, η οποία ενεργοποιεί την εγκεφαλική κυκλοφορία. Ο καφές είναι επίσης σε θέση να ενισχύσει τις διαδικασίες σκέψης και να αυξήσει τη φυσική απόδοση. Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο για το πεδίο της λογικής σκέψης.

Ένας άλλος καφές έχει θετική επίδραση στην ψυχική υγεία, αυξάνει την αντίσταση στην απάθεια, το άγχος και την κατάθλιψη. Αν μιλάμε για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών, τα οφέλη του καφέ είναι πολύτιμα. Μόνο μερικά φλιτζάνια κόκκων καφέ φτιαγμένα από κόκκους καφέ μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παγκρέατος, του ήπατος, του παχέος εντέρου και του παχέος εντέρου.

Καφές και ασθένεια

Καφές μειώνει τον κίνδυνο υπέρτασης, καρδιακής προσβολής, άσθματος, αθηροσκλήρωσης, αλκοολική κίρρωση, διαβήτη τύπου, ουρική αρθρίτιδα, υπερχοληστερολαιμία, ασθένεια του Alzheimer, της ημικρανίας. Επιπλέον, το ποτό καφέ μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης νόσου του Parkinson, ενώ οι γυναίκες πρέπει να πίνουν καφέ αρκετά μέτρια και οι άνδρες μπορούν να αντέξουν υψηλότερες δόσεις.

Ο καφές επηρεάζει ευνοϊκά την αναπαραγωγική λειτουργία των ανδρών, αυξάνοντας την κινητικότητα του σπέρματος. Ο καφές έχει θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών, ενεργοποιεί το μεταβολισμό, βελτιώνει την παροχή αίματος στα όργανα, αυξάνει την αντοχή και βοηθά στη συγκράτηση του καλίου στο σώμα.

Πιστεύεται επίσης ότι ο καφές προστατεύει τα δόντια από την τερηδόνα, υπό την προϋπόθεση ότι ποτό ποτό χωρίς ζάχαρη.

Καφές και φάρμακα

Η καφεΐνη χρησιμοποιείται ενεργά στην ιατρική. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών που καταστέλλουν το κεντρικό νευρικό σύστημα. Για παράδειγμα, σε περίπτωση δηλητηρίασης με φάρμακα και δηλητήρια, καρδιαγγειακή ανεπάρκεια, αγγειακούς σπασμούς, μολυσματικές ασθένειες. Η καφεΐνη περιλαμβάνεται σε φαρμακευτικά προϊόντα όπως το Piramein, Novocefalgin, Novomigrofen, Citramon, Askafen και πολλά άλλα.

Αλλά παρά τις ευεργετικές ιδιότητες των κόκκων καφέ αντενδείκνυται παρουσία ορισμένων ασθενειών. Και οι απόλυτα υγιείς άνθρωποι πρέπει να πιουν ένα ποτό μέτρια.

http://kofebook.ru/poleznye-svojstva-kofe-v-zernax/

Τι είναι χρήσιμος καφές

Για πολύ καιρό, οι συζητήσεις για τα οφέλη και τις βλάβες του πιο συνηθισμένου ποτού, καφέ, δεν έχουν υποχωρήσει. Οι επιστήμονες από όλο τον κόσμο διεξήγαγαν περίπου 19 χιλιάδες επιστημονικά πειράματα και μελέτες, σκοπός των οποίων ήταν να ανακαλύψουν ποια επίδραση έχει ένα ποτό στο σώμα μας. Ακόμα και με τέτοιες μελέτες, δεν είναι δυνατόν να απαντήσουμε χωρίς αμφιβολία στο ερώτημα: "Πρέπει να ξεκινήσουμε την ημέρα με ένα αρωματικό ποτό;" Ο καθένας πρέπει να απαντήσει μεμονωμένα σε αυτό ακούγοντας το σώμα τους. Εάν, μετά από ένα ποτήρι ποτό, το σώμα μας είναι γεμάτο ενέργεια και δύναμη - συμπεριλάβετε στη διατροφή σας, αν εμφανιστούν οι αντίθετες αλλαγές, αποφύγετε τον καφέ στη διατροφή, ακόμα κι αν διαβάσετε πολλά υλικά σχετικά με τις θετικές του ιδιότητες. Το ερώτημα πρέπει να τεθεί μεμονωμένα.

Οι στατιστικές σχετικά με τη χρήση του φυσικού καφέ σε κάθε μεμονωμένη χώρα είναι στη δυναμική της αύξησης, στη συνέχεια μειώνονται, αλλά ταυτόχρονα η παγκόσμια ισορροπία της κατανάλωσης ποτών παραμένει σταθερή. Υπάρχει ακόμη και μια τάση να αυξηθεί η παγκόσμια κατανάλωση του ποτού.

Κατά τη σύγκριση των αναλυτικών δεδομένων της αγοράς κατανάλωσης ρωσικού καφέ, τα στατιστικά στοιχεία δείχνουν ελαφρά μείωση της ζήτησης προϊόντος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι Ρώσοι καταναλωτές έχουν εμπλακεί περισσότερο στην υγεία τους και, πριν συμπεριλάβουν ένα ποτό στη διατροφή τους, έχουν γίνει πιο επιτηδευμένοι για να μελετήσουν τις επιπτώσεις τους στην υγεία.

Στη Ρωσία, ο Περθ 1 ήταν ο πρώτος που καλλιέργησε το ποτό. Οι ευγενείς δεν κατάλαβαν την ασυνήθιστη γεύση του προϊόντος, αλλά με κάθε δυνατό τρόπο θέλησαν να ευχαριστήσουν τον προκάτοχό και να το υπηρετούσαν σε συνελεύσεις.

Στην πραγματικότητα, το συνηθισμένο ποτό το πρωί, γεμάτο με χρήσιμες ουσίες σε μέτριες ποσότητες, μπορεί να έχει θετικό αποτέλεσμα μόνο στο σώμα μας και αυτό επιβεβαιώνει τα 12 οφέλη του παρακάτω ποτού, επιβεβαιωμένα από κλινικές μελέτες.

Καφές - 12 χρήσιμες ιδιότητες

Ενεργειακή υποστήριξη της εγκεφαλικής δραστηριότητας

Ο στιγμιαίος καφές είναι ένα τονωτικό ποτό που βοηθά στην αύξηση της ροής σφριγηλότητας και δύναμης. Δεν είναι περίεργο που μας αρέσει να το πίνουμε το πρωί, όταν πρέπει να ξυπνήσετε γρήγορα και να γίνετε μέλος της εργάσιμης ημέρας. Είναι η καφεΐνη στο ποτό που βελτιώνει την προσοχή μας, ενεργοποιεί τις διαδικασίες μνήμης.

Η καφεΐνη είναι μια ψυχοτρόπος ουσία. Με την είσοδο στην κυκλοφορία του αίματος, βοηθά στην παρεμπόδιση του ανασταλτικού νευροδιαβιβαστή αδενοσίνης και αυξάνει τις μετρήσεις της ντοπαμίνης, η οποία ενεργοποιεί τους νευρώνες του εγκεφάλου. Αυτή η ιδιότητα του ποτού επιβεβαιώθηκε από ερευνητές, δείχνοντας την ικανότητα του καφέ να έχει διεγερτική επίδραση στην κατάσταση των εγκεφαλικών διεργασιών, εκφράζοντας τη βελτίωση όχι μόνο της διάθεσής μας, αλλά και ενεργοποιώντας διάφορες λειτουργίες του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για τη μνήμη, την επαγρύπνηση, την προσοχή και το βαθμό αντιδράσεων.

Στην Ανατολή, ο καφές είναι αποδεκτός όχι μόνο ως τονωτικό ποτό, αλλά και ως μέσο εξάλειψης του κινδύνου της νόσου του Alzheimer. Η προσπάθεια κυκλοφορίας του αίματος, θα εξαλείψει το πρήξιμο και θα μειώσει την πιθανότητα εγκεφαλικού επεισοδίου.

Πίνουμε καφέ και χάνουμε βάρος

Λίγοι γνωρίζουν ότι η καφεΐνη περιλαμβάνεται στα συμπληρώματα για την καύση λίπους. Οι βιοχημικοί, εξετάζοντας τις ιδιότητες του καφέ, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το ποτό αυξάνει τις μεταβολικές διεργασίες από 3 σε 11%. Άλλες μελέτες υποστηρίζουν ότι ο αριθμός αυτός φτάνει το 29%. Η καφεΐνη, με την τόνωση του νευρικού συστήματος, την προκαλεί να στείλει σήματα που καταστρέφουν τα κύτταρα του λίπους. Αυτό το γεγονός δείχνει την ικανότητα της καφεΐνης να αυξήσει το μεταβολισμό και να βοηθήσει στην καύση λίπους. Ωστόσο, δεν πρέπει να καταχραστεί υπερβολικά το ποτό, να επιμείνουμε στην αλήθεια - όλοι γνωρίζουν καλά το μέτρο.

Βελτιώνει την απόδοση

Υπάρχουν πολλές συνταγές για να πιείτε ένα ποτό. Ο καθένας επιλέγει να δοκιμάσει, να πιει μαύρο καφέ ή με την προσθήκη γάλακτος. Και στις δύο περιπτώσεις, ένα φλιτζάνι αρωματισμένο ποτό, σχίζοντας λίπη και μετατρέποντάς τα σε ελεύθερα λιπαρά οξέα, θα αυξήσει τη σωματική αντοχή και την απόδοση. Μετά από όλα, όλη η ίδια αδρεναλίνη που χρειαζόμαστε κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης θα αυξηθεί στο αίμα, αφού έτρωσε τον καφέ κατά μέσο όρο 11-12%.

Οι εκπαιδευτές γυμναστικής συμβουλεύονται να πάρουν ένα ισχυρό ποτό μισή ώρα πριν από μια προπόνηση. Αυτό θα αυξήσει τη μαρτυρία της αδρεναλίνης στο αίμα, θα συμβάλει στην απελευθέρωση λιπαρών οξέων και θα αυξήσει τη σωματική απόδοση στο γυμναστήριο.

Διατροφική αξία

Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι το προϊόν περιέχει περίπου 2000 δραστικές ουσίες και περίπου 30 οργανικά οξέα, μεταξύ των οποίων η καφεΐνη και τα αιθέρια έλαια κατέχουν την πρώτη θέση. Τα αιθέρια έλαια καθορίζουν την ποιότητα του μελλοντικού ποτού. Επιπλέον, ένα φλιτζάνι καφέ περιέχει: βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη), βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ), ίνες, ζάχαρη, λίπη, μέταλλα και αζωτούχες ουσίες. Κάλιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο και νιασίνη υπάρχουν σε αυτό. Στην αρχαιότητα, σε πολλά μοναστήρια, δόθηκε καφές στους μοναχούς ώστε να μπορούν να υπερασπιστούν πολλές ώρες υπηρεσιών προσευχής. Σήμερα, θεωρείται βέλτιστη η χρήση 3-4 φλιτζανιών ποτού ανά ημέρα.

Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου ΙΙ

Ανάμεσα στον κατάλογο ασθενειών διαβήτη, στην εποχή μας, είναι η πιο προοδευτική. Τα στατιστικά στοιχεία της υγειονομικής περίθαλψης ακούγονται μια τρομακτική φιγούρα - περίπου 300 εκατ. ένα άτομο στον κόσμο πάσχει από αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Η επίδραση του καφέ στις μετρήσεις του σακχάρου δεν θεωρήθηκε από μία μόνο επιστημονική μελέτη. Έτσι, σύμφωνα με τα αποτελέσματα ορισμένων παρατηρήσεων σε άτομα που χρησιμοποιούν καφέ, ο κίνδυνος να αρρωστήσουν τον διαβήτη τύπου 2 μειώθηκε από 23% σε 50%. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα άλλων, ο αριθμός αυτός έφτασε το 67%. Αναλύοντας τα δεδομένα από 18 μαζικές μελέτες στις οποίες συμμετείχαν 400 έως 900 άτομα, οι επιστήμονες κατέγραψαν μείωση της πιθανότητας εμφάνισης διαβήτη κατά 7%.

Το γεγονός αυτό υποδηλώνει ότι η ημερήσια πρόσληψη ενός αρωματικού προϊόντος βοηθά στην παρακολούθηση των μετρήσεων του σακχάρου στο αίμα.

Καφές μετά από 55 χρόνια

Ο καλός καφές θα είναι χρήσιμος για άτομα που έχουν περάσει το 50ετές σήμα. Εξάλλου, σε αυτή την ηλικιακή περίοδο, σε μερικούς ανθρώπους, γίνονται εμφανείς οι αλλαγές στις γνωστικές ικανότητες, οι οποίες εκδηλώνονται σε διαταραγμένες λειτουργίες μνήμης, προσοχής, σκέψης και ως αποτέλεσμα την ανάπτυξη νευροεκφυλιστικής νόσου του Alzheimer. Δυστυχώς, δεν υπάρχει θεραπεία για αυτή την ασθένεια. Μπορεί μόνο να προληφθεί. Ο σωστός τρόπος ζωής, η επαρκής άσκηση, η υγιεινή διατροφή - αυτός είναι ένας κατάλογος προληπτικών μέτρων για την πρόληψη της νόσου του Alzheimer.

Αρκετές επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι η συμπερίληψη του καφέ στην καθημερινή διατροφή μειώνει κατά 65% την πιθανότητα της νόσου του Alzheimer και της ασθένειας του Parkinson κατά 32-60%.

Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, οι γιατροί δεν απαγορεύουν τη χρήση του καφέ, των ηλικιωμένων, προβλέποντας ότι είναι καλύτερα να το πίνετε με αραιωμένο γάλα.

Προστατευτική επίδραση στο ήπαρ

Όχι πολύ καιρό πριν, στην ιατρική πρακτική, πιστεύεται ότι η καφεΐνη δεν είναι πολύ επιθυμητή με ένα ανθυγιεινό ήπαρ. Ωστόσο, τον 20ό αιώνα, η γνώμη αυτή άλλαξε δραματικά. Αντί για κατηγορηματική απαγόρευση, οι γιατροί άρχισαν να επιτρέπουν τη χρήση του προϊόντος για ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα, θεωρώντας ότι ο καφές ως προληπτικό μέτρο είναι χρήσιμο για την κίρρωση του ήπατος.

Μελέτες σε αυτόν τον τομέα επιβεβαίωσαν την ικανότητα της καφεΐνης να έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα. Σημειώθηκε ότι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν 2 έως 3 φλιτζάνια την ημέρα μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης νόσου από ένα τόσο σημαντικό όργανο όπως το ήπαρ κατά 80%. Ωστόσο, μόνο το 100% φυσικό ποτό είναι κατάλληλο για αυτό το σκοπό, χωρίς πρόσθετες ακαθαρσίες και πρόσθετα.

Ισχυρό αντικαταθλιπτικό για τις γυναίκες

Η αναζωογονητική μυρωδιά και η γεύση του πρόσφατα παρασκευασμένου καφέ το πρωί μας ενεργεί ως ισχυρό αντικαταθλιπτικό. Μόνο όταν μυρίζει την ευωδιαστή μυρωδιά του, θέλω να πηδήσω από το κρεβάτι μάλλον.

Το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ διεξήγαγε μια ενδιαφέρουσα μακροχρόνια μελέτη στην οποία συμμετείχαν οι γυναίκες με μέσο όρο ηλικίας 60 ετών. Αναλύοντας, στο τέλος του πειράματος, τα δεδομένα, οι επιστήμονες επιβεβαίωσαν ότι η κατανάλωση γυναικών από 2 έως 3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα μειώνει την ανάπτυξη της κατάθλιψης κατά 15%.

Και εκείνοι που κατανάλωσαν περισσότερα από 4 φλιτζάνια του ποτού, υπέφεραν κατά 20% λιγότερα από την «μείωση του ενδιαφέροντος για τη ζωή». Ένα παρόμοιο πρότυπο καθορίστηκε για τους άνδρες.

Είναι χρήσιμο για τους άνδρες;

Πολύ συχνά, οι άνδρες πίνουν καφέ για να βελτιώσουν την απόδοση, να αντιμετωπίσουν την υπνηλία εάν είναι απαραίτητο, να αυξήσουν τη φυσική αντοχή και την ταχύτητα σκέψης. Οι άνδρες που εργάζονται τη νύχτα, παίρνουν πάντοτε ένα θερμό με ένα διαλυτό ποτό. Πράγματι, η καφεΐνη θα έχει τονωτικό αποτέλεσμα για κάποιο χρονικό διάστημα. Αλλά μετά από 12 - 13 ώρες χωρίς ύπνο, το σώμα θα εξακολουθεί να χρειάζεται ανάπαυση και ο στιγμιαίος καφές δεν θα διορθώσει την κατάσταση. Μόνο τα 250-300 ml του ποτού θα δώσουν στο άτομο τη δύναμη να εργάζεται τη νύχτα, με μια σταθερή αύξηση στον όγκο, οι τονικές ιδιότητες του καφέ θα διαρκούν μόνο μία ή δύο ώρες και η υπερβολική κατανάλωση θα προκαλέσει εθισμό και θα επιδεινώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Αν, ωστόσο, υπάρχει ανάγκη να διατηρηθεί η αντοχή κατά τη διάρκεια των άγρυπνων νυκτερινών περιόδων, είναι καλύτερα για τους άνδρες να ετοιμάζουν ένα ποτό από φυσικούς κόκκους καφέ.

Αντικαρκινικές ιδιότητες

Οι καρποί του φυτού περιέχουν έως και 2 χιλιάδες δραστικές ουσίες, μεταξύ των οποίων ένα σημαντικό μέρος καταλαμβάνεται από πολυφαινόλες: φερουλικό, καφεϊκό, κουμαρινικό, χλωρογενικά οξέα, τα οποία έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες. Κατά τη σύγκριση, μεταξύ των ποτών που περιέχουν πολυφαινόλες, όπως είναι οι ποικιλίες πράσινου και μαύρου τσαγιού, ο χυμός καρότου, τα κόκκινα κρασιά, ο καφές θα είναι ένας από τους ηγέτες. Η ποσότητα των αντιοξειδωτικών με αντικαρκινικές ιδιότητες στον αλεσμένο καφέ είναι 4 φορές μεγαλύτερη από ό, τι στο τσάι.

Οι φαινολικές ενώσεις απελευθερώνονται τέλεια υπό τη δράση του νερού υψηλής θερμοκρασίας, αλλά μια μακρά βρασμός μπορεί να καταστρέψει τις ασταθείς ενώσεις. Γι 'αυτό δεν συνιστάται να βράσετε το ποτό, αλλά μόνο για να το βγάλετε.

Η επιστημονική έρευνα σε αυτόν τον τομέα διαπίστωσε μείωση κατά 15% στην ανάπτυξη καρκίνου του παχέος εντέρου σε άτομα που κατανάλωναν 3 με 4 φλιτζάνια ποτό ημερησίως.

Η μέτρια χρήση του καφέ ως προληπτικό μέτρο κατά του καρκίνου είναι εξ ολοκλήρου δικαιολογημένη, επειδή το ποτό έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντι-καρκινογόνες ιδιότητες.

Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου

Η άποψη ότι ο καφές έχει αρνητική επίδραση στο έργο της καρδιακής δραστηριότητας έχει αντικρουστεί από πρόσφατη μελέτη του προσωπικού του Πανεπιστημίου Αθηνών. Όταν παρατηρούνταν μια ομάδα 700 ατόμων, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι εκείνοι που συμπεριλάμβαναν καθημερινά το ποτό στη διατροφή είχαν πιο ελαστικά αιμοφόρα αγγεία. Το γεγονός αυτό οδήγησε στο συμπέρασμα ότι για άτομα με συνεχή αυξημένη πίεση, η χρήση μικρών δόσεων φυσικού καφέ θα βοηθήσει να διατηρηθούν τα αγγεία υγιή και να αποφευχθούν προβλήματα στην εργασία της καρδιάς.

Καφές χωρίς καφεΐνη

Κανείς δεν δημιούργησε σκόπιμα αυτό το ποτό, όλα συνέβησαν τυχαία. Κατά τη μεταφορά, το φορτίο με σπόρους ήταν εμποτισμένο με θαλασσινό νερό, αποξηραμένο, τηγανισμένο και διαπιστώθηκε ότι η περιεκτικότητά του σε καφεΐνη ήταν πολύ χαμηλότερη. Αυτό συνέβη το 1903. Από τότε, ο καφές χωρίς καφεΐνη εμφανίστηκε στην αγορά. Σήμερα, η περιεκτικότητα σε καφεΐνη μειώνεται με ειδικό διαλύτη.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ένα ποτό χωρίς καφεΐνη είναι υγιέστερο, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Εξάλλου, η χημική επεξεργασία των σπόρων δεν προσφέρει κανένα ιδιαίτερο όφελος. Ωστόσο, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα φυσικό προϊόν και όχι να το αντικαθιστάτε με υποκατάστατα, ακόμη και διάσημα εμπορικά σήματα.

Καφές - βλάβη και αντενδείξεις

Κατά την αγορά των κόκκων των φυτών, δώστε προσοχή στην ακεραιότητά τους. Οι διαβρωμένοι, σπασμένοι κόκκοι μπορούν να κάνουν το ποτό τοξικό, να προκαλέσει πονοκεφάλους, αίσθημα αδιαθεσίας.

Η κατάχρηση του ποτού σε μεγάλες δόσεις θα προκαλέσει αϋπνία, νευρική ευερεθιστότητα και ναυτία.

Οι γιατροί συνιστούν να χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης όχι περισσότερο από 1 φλιτζάνι ποτό αραιωμένο με γάλα. Ένα ισχυρό ποτό μπορεί να βλάψει την υγεία της μελλοντικής μητέρας και του μωρού της.

Μην βιαστείτε να δώσετε καφέ σε παιδιά της προσχολικής ηλικίας. Η καφεΐνη μπορεί να τους προκαλέσει αυξημένο άγχος και ακράτεια.

Ακούστε την αντίδραση του σώματος στο προϊόν, αν προκαλεί ένα δυσάρεστο συναίσθημα - απορρίψτε το.

Ενδιαφέρουσα γεγονότα καφέ

Η Βραζιλία είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας κόκκων καφέ. Εκτός από αυτή τη χώρα καλλιεργούνται άλλες 65 χώρες, των οποίων τα εδάφη βρίσκονται κατά μήκος του ισημερινού.

Η μέση διάρκεια των καρποφόρων δέντρων είναι 60-70 χρόνια.

Για να παρασκευάσετε 1 κιλό προϊόντος θα πάρει από 4 - 5000 σιτηρών.

Μεταξύ των προϊόντων με τις καλύτερες πωλήσεις στον κόσμο, ο καφές βρίσκεται στη δεύτερη θέση μετά από τα προϊόντα πετρελαίου.

Μπορείτε να μάθετε για τη μοίρα σας από τα υπολείμματα του παχύρρευστου μετά το προϊόν που έχετε πιει · απλά πρέπει να μάθετε πώς να ερμηνεύσετε σωστά το μοτίβο στο κάτω μέρος του κυπέλλου.

Ένας υπέροχος εραστής καφέ ήταν ο JS Beethoven. Ετοιμάζει το ποτό του από ακριβώς 60 προψημένους σπόρους.

Στην Ιαπωνία, την Κόστα Ρίκα και την Ιρλανδία, υπάρχει μια γιορτή "Ημέρα Καφέ", ενώ στην πόλη του Σάο Πάολο (Βραζιλία) υπάρχει ένα μνημείο για ένα δέντρο καφέ. Συμβολίζει το κύριο εισόδημα της γεωργίας της χώρας.

http://chem-polezno.com/napitki/kofe

Χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες του καφέ

Οι περισσότεροι λάτρεις του καφέ εκτιμούν τρεις ιδιότητες σε αυτό - το θεϊκό άρωμα, τη μοναδική γεύση και την επιθυμητή σφριγηλότητα, που δίνει. Αλλά οι κόκκοι καφέ περιέχουν πολύ περισσότερα οφέλη από ό, τι φαίνεται και πολλές από τις ιδιότητές τους έχουν επιβεβαιωθεί επιστημονικά.

Ιδιότητες του καφέ και του αλεσμένου καφέ

Οι πιο χρήσιμες ιδιότητες βάρους του καφέ λόγω της περιεκτικότητας ορισμένων ειδικών συστατικών σε αυτό. Πρώτα απ 'όλα, είναι η καφεΐνη - ένα αλκαλοειδές, το οποίο επηρεάζει ενεργά το ανθρώπινο νευρικό σύστημα. Η διαδικασία των μετασχηματισμών του στο σώμα είναι μάλλον περίπλοκη και πολλαπλών σταδίων, αλλά με λίγα λόγια αυτό μπορεί να εξηγηθεί ως εξής:

• να εισέλθει στο στομάχι και να υποβληθεί σε μερικές μεταμορφώσεις, εισέρχεται στο έντερο.
• από το έντερο απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος και εισέρχεται στον εγκέφαλο.
• στον εγκέφαλο, μπλοκάρει τους ανασταλτικούς υποδοχείς.
• σε σχέση με αυτό, συμβαίνει ενεργοποίηση άλλων υποδοχέων υπεύθυνων για τη δραστηριότητα.
• ως αποτέλεσμα, ένα άτομο αισθάνεται μια αύξηση της δύναμης, μια μείωση στον βαθμό της κόπωσης, μια αύξηση στην ικανότητα εργασίας, και μια αύξηση της διάθεσης.

Η ορμόνη ευτυχίας που περιέχεται στον καφέ, σεροτονίνη, είναι επίσης υπεύθυνη για τη θετική διάθεση. Εάν πίνετε το ποτό τακτικά, 2 φλιτζάνια την ημέρα, ο κίνδυνος ανάπτυξης καταθλιπτικών καταστάσεων μειώνεται. Διεξήχθησαν ειδικές μελέτες για την αξιολόγηση της επίδρασης του καφέ στην ψυχολογική κατάσταση ενός ατόμου. Έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν καφέ συχνά κινδύνευαν από αυτοκτονία και την ανάπτυξη σοβαρών ψυχικών διαταραχών πολύ λιγότερο συχνά, ακόμη και εκείνοι που δεν έπιναν το ποτό καθόλου.

Η σύνθεση των κόκκων καφέ περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, θείο, νάτριο, σίδηρο, κάλιο. Περιέχει 30 οργανικά οξέα, βιταμίνες της ομάδας Β και ΡΡ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το ποτό θεωρείται βοηθός του πεπτικού συστήματος, συμμετέχοντας στις διαδικασίες της πέψης των τροφίμων και της τόνωσης της παραγωγής του χωνευτικού χυμού. Ο καφές είναι επίσης χρήσιμος για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, επειδή επιταχύνουν τον μεταβολισμό, μειώνουν την όρεξη και περιέχουν ελάχιστες θερμίδες ανά μερίδα.

Η χρήση του φυσικού καφέ είναι πολύ υψηλότερη από το τσάι, αν και η περιεκτικότητα σε αλκαλοειδή στο τελευταίο είναι πολύ υψηλότερη. Αυτό οφείλεται στις ιδιαιτερότητες της επεξεργασίας του σώματος της καφεΐνης από τους κόκκους και τα φύλλα. Στην τελευταία περίπτωση, απορροφάται αργότερα και όχι εντελώς.

Ο καφές είναι ένας τρόπος αντιμετώπισης μιας βλάβης που προκαλείται από μειωμένη πίεση. Είναι πραγματικά αποτελεσματικό σε περίπτωση υπότασης, ημικρανίας, συχνών πονοκεφάλων, κόπωσης και υπνηλίας. Η ουσία trigonelline έχει θετική επίδραση στα αγγεία, επεκτείνοντας τα και απομακρύνοντας τους σπασμούς. Η κυκλοφορία του αίματος επιταχύνεται, με αποτέλεσμα η αρτηριακή πίεση να αυξάνεται κατά αρκετές μονάδες, κάτι που συχνά είναι αρκετό για την κανονική ευεξία.

Πρόσφατες μελέτες από επιστήμονες έδειξαν ότι ο καφές είναι ένα φυσικό αντιισταμινικό που καταπολεμά πολλούς μικροοργανισμούς που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις, επιβραδύνοντας έτσι την ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης.

Η σύνθεση των κόκκων περιέχει αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή, τα οποία αποτελούν τις κύριες ουσίες που καταπολεμούν τη γήρανση των κυττάρων. Όχι για τίποτα, πολλά καλλυντικά περιέχουν εκχυλίσματα φυσικού καφέ, τα οποία συμβάλλουν στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος, διεγείρουν την ανάπτυξη τριχών στο κεφάλι και βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος στο σύνολό του.

Υπάρχουν στοιχεία ότι η τακτική χρήση του καφέ μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως:

• καρκίνο μαστού.
• Τη νόσο του Parkinson;
• Ασθένεια Alzheimer;
• κίρρωση του ήπατος.

Χρήσιμο ποτό για άνδρες και γυναίκες. Για μερικούς, είναι ένας τρόπος βελτίωσης της ισχύος, για τους άλλους - για τη βελτίωση της λίμπιντο.

Τα οφέλη του πράσινου καφέ

Οι πράσινοι κόκκοι θεωρούνται οι πιο πολύτιμοι από άποψη χρησιμότητας για τον άνθρωπο. Αν κατά τη φρύξη των κόκκων καφέ υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών, κάποια από τα θρεπτικά συστατικά χάνονται, τότε στο ακατέργαστο προϊόν η συγκέντρωσή τους είναι πολύ υψηλότερη. Αυτό ισχύει για την καφεΐνη, το χλωρογενικό οξύ, το ασβέστιο και το μαγνήσιο, τον φώσφορο, το θείο, μερικά οργανικά οξέα και έλαια.

Το πράσινο ποτό κόκκων είναι λιγότερο αρωματικό και νόστιμο, αλλά πιο ευεργετικό για το μεταβολισμό. Το χλωρογενικό οξύ, το οποίο υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες στους κόκκους, διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες και την παραγωγή γαστρικού χυμού, συμμετέχει στην καταστροφή των λιπών και των πρωτεϊνών, βοηθώντας τον οργανισμό να αφομοιώσει πλήρως τα τρόφιμα και να αποτρέψει την εναπόθεση λίπους.

Αυτή η ιδιότητα των πράσινων φασολιών υιοθετείται από διατροφολόγους και όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος χωρίς να καταφεύγουν σε χάπια και χειρουργικές επεμβάσεις. Το ασβέστιο, επίσης παρόν σε μεγάλες ποσότητες στον καφέ, βοηθά στην ενίσχυση του οστικού ιστού και των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών αγγείων.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη έχει έντονο τονωτικό αποτέλεσμα. Για τις επόμενες ώρες, ένα άτομο διαθέτει αυξημένη δύναμη, αυξημένη αποτελεσματικότητα και ενεργοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Ο πράσινος καφές είναι σε θέση να αντιμετωπίσει τους πονοκεφάλους, τους σπασμούς των λείων μυών, θα βοηθήσει με το PMS στις γυναίκες.

Είναι ο στιγμιαίος καφές χρήσιμος;

Υπάρχει στιγμιαίος καφές και ο τύπος του - εξευγενισμένος. Το τελευταίο περιέχει περισσότερες θρεπτικές ουσίες λόγω της φύσης της παραγωγής. Γενικά, το φυσικό προϊόν είναι πολύ πιο πολύτιμο από το διαλυτό, αλλά στο τελευταίο υπάρχει ένα όφελος:

• Περιέχει πολλή καφεΐνη, έτσι αναζωογονεί και βελτιώνει τη ζωτικότητα.
• Βοηθά στην ομαλοποίηση της οξύτητας του στομάχου, η οποία είναι σημαντική για εκείνους που είναι επιρρεπείς στη μείωση του.
• Ευθυμία, επειδή περιέχει σεροτονίνη.
• Έχει διουρητικό αποτέλεσμα και απομακρύνει το υπερβολικό υγρό.

Τα κύρια συστατικά του στιγμιαίου καφέ είναι η καφεΐνη και ορισμένα οργανικά οξέα, οι βιταμίνες, τα μικρο- και μακρο-στοιχεία του είναι σχεδόν απόντα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα τέτοιο προϊόν είναι σε θέση να δρα μόνο ως αφροδισιακό και να διεγείρει ορισμένες πεπτικές διαδικασίες.

Κακό καφέ

Εκείνοι που αγαπούν τον καφέ πρέπει να γνωρίζουν ότι η υπερβολική δόση οδηγεί σε αϋπνία, υπερευαισθησία και πονοκέφαλο. Επομένως, το ποτό θα πρέπει να σταματάει στο τρίτο φλιτζάνι την ημέρα.

Αντενδείκνυται ποτό σε άτομα που πάσχουν από τις ακόλουθες ασθένειες:

• γλαύκωμα.
• υπέρταση;
• ισχαιμική καρδιακή νόσο.
• αθηροσκλήρωση;
• νεφρική νόσο;
• έλκος στομάχου.

Οι χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες του καφέ περνούν το ένα δίπλα στο άλλο. Έτσι, στην παρουσία της γαστρίτιδας το ποτό αντενδείκνυται, και με τα προβλήματα της πέψης, αντίθετα, είναι χρήσιμο. Δεν συνιστάται να πίνετε καφέ για όσους υποφέρουν από ευερεθιστότητα, κοιμούνται άσχημα, υποφέρουν από άγχος, χρησιμοποιούν διουρητικά φάρμακα. Ο καφές έχει την ιδιότητα να αφαιρεί υγρό από το σώμα, με αποτέλεσμα να διαταράσσεται η ανταλλαγή ασβεστίου και άλλων ιχνοστοιχείων. Μην συνιστούμε να πίνετε το ποτό σε παιδιά κάτω των 12 ετών, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Καφές - το προϊόν είναι πιο χρήσιμο και η βλάβη από τη χρήση του μπορεί να ελαχιστοποιηθεί με την προσκόλληση σε μέτρια δοσολογία ή με το ποτό χωρίς καφεΐνη. Ο χρυσός όρος εδώ είναι πολύ ευπρόσδεκτος. Σε δύο μικρά φλιτζάνια βιολογικού καφέ, μπορείτε να τερματίσετε τη σχέση με αυτό το ποτό σήμερα και να τα επαναλάβετε αύριο!

http://kofechay.com/obshchaya-informaciya/poleznye-vrednye-kofe

Οι κόκκοι καφέ ωφελούν και βλάπτουν

Καφές - ένα ποτό φτιαγμένο από τα φασόλια του καφέ δέντρο, αυτή τη στιγμή, είναι πολύ δημοφιλές. Κάθε μέρα περίπου 2-2,5 δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ καταναλώνονται στον κόσμο.
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, οι κόκκοι καφέ μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη όχι μαζί με τις ντομάτες, τον καπνό και τις πατάτες από τον Χριστόφορο Κολόμβο. Ο καφές έρχεται πολύ μακριά από την Αιθιοπία, όπου έγινε άγρια, σε όλη την Αραβική Χερσόνησο.

Ο καφές είναι προϊόν με ιστορία σχεδόν 1,5 χιλιάδων ετών, αλλά, παρ 'όλα αυτά, οι επιστημονικές συζητήσεις γύρω από αυτό δεν ξεθωριάζουν. Ωστόσο, οι περισσότεροι επιστήμονες είναι ενωμένοι σε ένα: οι μικρές δόσεις καφέ έχουν τονωτικό αποτέλεσμα, μεγάλο - αναστέλλουν το νευρικό σύστημα.

Πολλοί χορτοφάγοι, που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, δεν δέχονται αλκοόλ και προϊόντα καπνού, περιορίζουν επίσης ή αποκλείουν εντελώς τη χρήση του καφέ. Είναι δίκαιο;

10 γεγονότα σχετικά με τους κινδύνους και τα οφέλη του καφέ για την υγεία

1. Ο καφές αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Και το παράδοξο αυτού του ποτού είναι ότι οι άνθρωποι που το χρησιμοποιούν συστηματικά, η πίεση δεν αυξάνεται. Το γεγονός αυτό ισχύει για περιπτώσεις σπάνιας ή μόνο για χρήση καφέ.
2. Ο καφές, και πιο συγκεκριμένα η καφεΐνη που περιέχει, συμβάλλει στην αύξηση της συγκέντρωσης. Ωστόσο, η κατανάλωση καφέ το απόγευμα είναι ανεπιθύμητη - μπορεί να προκαλέσει αϋπνία.
3. Ο καφές έχει ισχυρή διουρητική δράση, έτσι οι άνθρωποι που είναι εθισμένοι σε αυτό το ποτό πρέπει να πίνουν περισσότερα υγρά.
4. Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, ο καφές μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων ασθενειών. Πρόκειται κυρίως για επικίνδυνες ασθένειες όπως η νόσος του Alzheimer και η νόσος του Parkinson, ο διαβήτης τύπου 2. Επίσης, τα αποτελέσματα μερικών μελετών δείχνουν ότι ο κίνδυνος καρκίνου του μαστού είναι χαμηλότερος στις γυναίκες που καταναλώνουν αυτό το ποτό.
5. Ο καφές, τα δοχεία συστολής, σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα αναλγητικό αποτέλεσμα. Για παράδειγμα, μειώνει ή εξαλείφει έναν πονοκέφαλο ημικρανίας. Ωστόσο, για άλλους τύπους πονοκεφάλων, η κατανάλωση καφέ μπορεί να κάνει τα πράγματα χειρότερα.

Ο καφές είναι ένα ήπιο καθαρτικό που μειώνει τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας.

Ο καφές (φυσικά, σε λογικές δόσεις, που δεν υπερβαίνει τα 1-2 φλιτζάνια την ημέρα) αυξάνει το προσδόκιμο ζωής.

Οι ηλικιωμένες γυναίκες συμβουλεύονται να μειώσουν την πρόσληψη καφέ επειδή, σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της οστικής πυκνότητας και συνεπώς σε συχνές καταγμάτων.

Υποστήριξε ότι ο καφές προκαλεί εθισμό είναι παρόμοιο με το αλκοόλ ή τη νικοτίνη. Τα αντικειμενικά δεδομένα, που δείχνουν σαφώς αυτό, όχι. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο εθισμός μπορεί να προκληθεί από καθαρά ψυχολογικούς λόγους. Πρώτα απ 'όλα, ο καφές ως ποτό που αναζωογονεί ένα κουρασμένο άτομο μπορεί να έχει ένα φαινόμενο «εικονικού φαρμάκου», αν ένα τέτοιο άτομο τοποθετεί ορισμένες ελπίδες σε ένα φλιτζάνι ποτό που δίνει ζωή. Δεύτερον, ο καφές μπορεί να λειτουργήσει ως τελετουργικό που συνοδεύει κάθε πρωινό γεύμα ή την αρχή μιας σημαντικής επιχείρησης.

Η άμεση σχέση μεταξύ καφέ και ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων, στην οποία συχνά κατηγορείται, δεν έχει τεκμηριωθεί. Όσον αφορά τις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, δεν συνιστάται η χρήση καφέ με αυξημένη οξύτητα, ειδικά με άδειο στομάχι.

Όπως βλέπουμε, ένα φλιτζάνι αρωματικό φρέσκο ​​καφέ είναι απίθανο να βλάψει την υγεία σας και αν είστε μεγάλος ανεμιστήρας αυτού του ποτού, δεν είναι απαραίτητο να σταματήσετε τη χρήση του. Θυμηθείτε τον κανόνα του χρυσού μέσου, να είστε μετριοπαθής και να μην πίνετε καφέ σε υπερβολικές ποσότητες. Και για να αποφύγετε την αϋπνία, μην πίνετε καφέ το απόγευμα.

Ο καφές είναι ένα ποτό που έχει γίνει γνωστό στην ανθρωπότητα για περισσότερο από 2 αιώνες. Είναι αλήθεια ότι στις παλιές μέρες δεν υπήρχε κάτι τέτοιο που να «πίνει ένα φλιτζάνι καφέ» - οι καρποί του καφέ δούλευαν σε ζωικό λίπος και χρησιμοποιούσαν με τόσο περίεργο τρόπο. Αλλά ακόμα και σε εκείνους τους χρόνους, οι θεραπευτές έδειξαν με ακρίβεια ότι ο καφές διεγείρει την όρεξη, χρησιμεύει ως διουρητικό και είναι σε θέση να ενεργοποιήσει τις δυνάμεις ακόμη και με εξαιρετική κόπωση. Και τι λένε οι σύγχρονοι επιστήμονες για τις βλάβες και τα οφέλη του καφέ;

Η θρεπτική αξία και η σύνθεση του ποτού από τους κόκκους καφέ

Διατροφική αξία 100 g:

• Θερμίδες: 118,7 kcal
• Πρωτεΐνη: 15 γρ
• Λίπος: 3,6 γρ
• Υδατάνθρακες: 7 γρ

• Νερό: 7 g
• Τέφρα: 1 γρ

Στοιχεία μακροεντολών:

• Ασβέστιο: 100 mg
• Νάτριο: 3 mg
• Φώσφορος: 250 mg

Βιταμίνες:

• Βιταμίνη ΡΡ: 24 mg
• Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη): 1 mg
• Βιταμίνη ΡΡ (ισοδύναμο νιασίνης): 26,49 mg

Ιχνοστοιχεία:

Ο καφές δεν είναι ένα διαιτητικό προϊόν και δεν μπορεί να "λειτουργήσει" με την αρχή ενός καυστήρα λίπους (αν και μια τέτοια θεωρία έχει προβληθεί από μερικούς εξωφρενικούς λάτρεις της απώλειας βάρους).

Υπάρχει τανίνη σε ακατέργαστους κόκκους καφέ - το περιεχόμενό της είναι περίπου 7, 7%, αλλά κατά το ψήσιμο, η ποσότητα της ταννίνης μειώνεται σημαντικά (σε 0, 56%), πράγμα που δεν επηρεάζει απολύτως την ποιότητα του τελικού αποτελέσματος.

Οι κόκκοι καφέ περιέχουν επίσης:

• χλωρογενικά οξέα.
• εστέρες κινινικού οξέος.
• θεοφυλλίνη;
• γλυκοσίδη ·
• τεμπρομίνη.

Αλλά το πιο σημαντικό συστατικό του εν λόγω προϊόντος, για το οποίο τον αγαπά τόσο πολύ, είναι η καφεΐνη. Η ποσότητα της καφεΐνης στον καφέ δεν μπορεί να καθοριστεί με ακρίβεια - θα είναι διαφορετική σε διαφορετικές ποικιλίες. Για παράδειγμα, περισσότερη καφεΐνη βρίσκεται στο Robusta, αλλά η γνωστή Arabica περιέχει λιγότερη καφεΐνη.

Καφές: τα οφέλη που μεταφέρουν οι σπόροι

Όταν οι άνθρωποι μιλούν για τα οφέλη του καφέ, πρώτα αρχίζουν να εξετάζουν το θετικό αποτέλεσμα στο σώμα της καφεΐνης - το κύριο συστατικό του προϊόντος. Οι επιστήμονες επιβεβαιώνουν τα ακόλουθα δεδομένα:

1. Η καφεΐνη μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη μνήμη, να αυξήσει τη συγκέντρωση, αλλά μόνο σε μια βραχυπρόθεσμη λειτουργία. Επιπλέον, η καφεΐνη δρα πολύ γρήγορα - εισέρχεται στο γαστρεντερικό σωλήνα, απορροφάται σχεδόν αμέσως και μετά από 5 λεπτά φθάνει στα εγκεφαλικά κύτταρα.
2. Αυτό το συστατικό του καφέ μπορεί και διευκολύνει την αναπνοή - υπό την επιρροή του, τα μικρότερα βρογχιόλια των πνευμόνων ανοίγουν. Υπάρχει μια έκδοση που οι καπνιστές χρησιμοποιούν εν αγνοία αυτή την ποιότητα της καφεΐνης, κάνουν την αναπνοή ευκολότερη - δεν είναι περίεργο που τους αρέσει να καπνίζουν ένα τσιγάρο κάτω από ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ.
3. Η καφεΐνη βελτιώνει το ρυθμό αντίδρασης, όμως, και μόνο στη βραχυπρόθεσμη λειτουργία.

Αλλά εκτός από την καφεΐνη στο υπό εξέταση προϊόν υπάρχουν περισσότερα από 30 συστατικά - οι ιδιότητες τους καθορίζουν τη χρήση του ποτού:

1. Ο καφές χρησιμεύει για την πρόληψη της ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2. Μελέτες διεξήχθησαν από Αμερικανούς επιστήμονες για 11 χρόνια, τα αποτελέσματα: οι άνθρωποι που έπιναν 6 φλιτζάνια καφέ ημερησίως (μικρό) ήταν 22% λιγότερο πιθανό να πάθουν διαβήτη τύπου 2.
2. Το εν λόγω προϊόν αποτρέπει την ανάπτυξη σκλήρυνσης. Αυτό το συμπέρασμα έγινε πρόσφατα, οι επιστήμονες ανακάλυψαν κατά τη διάρκεια της έρευνας ότι ο καφές μεταβάλλει το ενεργειακό δυναμικό των εγκεφαλικών κυττάρων, ενώ εμποδίζει την αδενοσίνη, την ουσία που είναι υπεύθυνη για την απώλεια μνήμης.
3. Ο καφές μειώνει τον κίνδυνο χολόλιθων.
4. Πρόσφατα, Αμερικανοί επιστήμονες έχουν καταλήξει σε ένα καταπληκτικό συμπέρασμα - αν χρησιμοποιείτε 4 φλιτζάνια καφέ κάθε μέρα, θα είστε σε θέση να μειώσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης εντερικού καρκίνου κατά 24%.
5. Το ποτό σταθεροποιεί και εξομαλύνει την εργασία του πεπτικού συστήματος - για παράδειγμα, αποδεικνύεται με ακρίβεια ότι ο καφές είναι ικανός να απαλλαγεί από τη διάρροια.

Υπάρχουν εκείνοι που πιστεύουν σε πολύ πολύ περίεργες ευεργετικές ιδιότητες του καφέ:

• ανακουφίζει την κατάσταση των ασθματικών, μειώνει τον αριθμό των επιθέσεων την ημέρα, βοηθά στην καταπολέμηση του βήχα για φλεγμονώδεις / μολυσματικές αναπνευστικές νόσους,
• εμποδίζει την απομάκρυνση του καλίου από το σώμα.
• μειώνει την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων.
• προστατεύει από τις επιπτώσεις της ακτινοβολίας.

Δώστε προσοχή: αυτές οι ικανότητες καφέ δεν αποδεικνύονται από επιστήμονες, και ως εκ τούτου παραμένουν μόνο υποθέσεις.

Καφές: βλάβη στο ποτό

Παρά τις πολλές θετικές ιδιότητες, ο καφές μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα. Οι γιατροί και οι επιστήμονες πραγματοποίησαν πολλά πειράματα, διερεύνησαν την επίδραση του καφέ σε ένα απολύτως υγιές σώμα και σε ανθρώπους με ήδη διαγνωσθείσες ασθένειες. Τα ακόλουθα συμπεράσματα έγιναν:

• Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση του καφέ σε άτομα με διαγνωσμένες καρδιαγγειακές παθήσεις.
• εκείνοι που έχουν ιστορικό υπέρτασης, ο καφές είναι σχεδόν αντενδείκνυται.
• ο καφές ξεπλένει το ασβέστιο από το σώμα - με βάση αυτές τις γνώσεις, πολλοί υποθέτουν ότι η κατανάλωση καφέ σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.
• το εν λόγω ποτό μπορεί να προκαλέσει σωματική εξάρτηση - εάν κάποιος εγκαταλείψει εντελώς τη χρήση του, το άτομο θα αντιμετωπίσει πονοκεφάλους, αδυναμία, κόπωση και υπνηλία. Αλλά αυτό δεν εξισώνει με κανένα τρόπο τον καφέ στα ναρκωτικά!

Υπάρχει πολλή διαμάχη σχετικά με τη χρήση καφέ από έγκυες γυναίκες - πίστευε ότι αυτό το ποτό θα μπορούσε να προκαλέσει αποβολή. Αλλά πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι ο καφές δεν έχει καμία επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου, απλά πρέπει να λάβετε υπόψη την κατάσταση της γυναίκας - με υψηλή αρτηριακή πίεση, διαγνωσμένη νεφρική νόσο, προβλήματα στο γαστρεντερικό σωλήνα, είναι καλύτερα να αρνηθείτε τον καφέ.

Οι βλάβες και τα οφέλη του καφέ είναι αμφιλεγόμενα θέματα · είναι απαραίτητο να αποφασιστεί εάν θα χρησιμοποιηθεί αυτό το νόστιμο ποτό είτε μόνο του είτε σε συνδυασμό με τους γιατρούς.

5,119 συνολικά απόψεις, 3 εμφανίσεις σήμερα

Ένα τέτοιο ζήτημα, όπως τα οφέλη και οι βλάβες των φυσικών κόκκων καφέ, έχει απασχολήσει εδώ και καιρό πολλούς άντρες καφέ. Το να πίνεις ή να μην πίνεις είναι η ερώτηση; Όχι πολύ καιρό πριν, όλοι οι γιατροί υποστήριξαν απερίφραστα ότι ο καφές είναι ένα πολύ επιβλαβές ποτό και κατηγορηματικά απαγόρευσε τη χρήση του σε άτομα με μεγάλη ποικιλία ασθενειών και παθολογιών.

Φυσικά, πάρα πολύ καφές, όπως και κάθε άλλο προϊόν στη διατροφή, δεν πρέπει να είναι. Η καφεΐνη σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, να αυξήσει τον κίνδυνο ταχυκαρδίας, να μειώσει το επίπεδο ασβεστίου στο σώμα και να αυξήσει την οξύτητα του στομάχου. Αλλά όλα αυτά αφορούν την υπερβολική χρήση καφέ, όταν ένα άτομο δεν μπορεί να σταματήσει σε 3-4 φλιτζάνια την ημέρα και συνεχίζει να πίνει αυτό το ποτό από το πρωί μέχρι το βράδυ.

Πρόσφατα, η έρευνα για τον καφέ δείχνει ότι όχι μόνο δεν προκαλεί βλάβη, αλλά είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα μας. Ακόμα και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όταν ο καφές απαγορεύτηκε αυστηρά, τώρα μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα πρωινό κύπελλο και να μην ανησυχείτε για τις συνέπειες.

Ποια είναι η χρήση φυσικού καφέ;

Έτσι, ο φυσικός καφές είναι γνωστό ότι έχει διεγερτικό αποτέλεσμα. Η καφεΐνη προκαλεί μια αίσθηση χαράς - γι 'αυτό πολλοί προτιμούν να πίνουν καφέ για πρωινό. Βοηθάει να ξυπνήσει πιο γρήγορα, να θέσει σε λειτουργία τον εγκέφαλο, να κάνει σωστές και γρήγορες αποφάσεις. Επιπλέον, βελτιωμένη βραχυπρόθεσμη μνήμη, μειωμένα επίπεδα στρες και ευερεθιστότητα.

Ένα άλλο πολύ σημαντικό σημείο είναι ότι στον καφέ υπάρχουν φυσικά αντιοξειδωτικά, τα οποία σήμερα είναι τόσο μοντέρνα που πρέπει να ληφθούν ως βιολογικά πρόσθετα. Τα οξείδια είναι ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που δρουν στα κύτταρα μας, όπως το οξυγόνο στον σίδηρο, δηλαδή, τα οξειδώνονται. Όταν χρησιμοποιούνται αντιοξειδωτικά, τα κύτταρα προστατεύονται από τις ελεύθερες ρίζες, έτσι ώστε να παραμένουν υγιείς.

Επίσης, πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι ο καφές μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και κίρρωσης του ήπατος, της νόσου του Alzheimer και του διαβήτη τύπου 2. Ακόμα πρέπει να σημειωθεί ότι ο καφές συμβάλλει στη βελτίωση της ανοσίας, βελτιώνει το πεπτικό σύστημα και προάγει την έκκριση του γαστρικού υγρού.
Η χρήση του φυσικού καφέ έχει αποδειχθεί επιστημονικά, έτσι μπορείτε να εμπιστευτείτε την έρευνα σε αυτόν τον τομέα στο 100%. Για παράδειγμα, στην Ιταλία, για αρκετά χρόνια, έχουν διεξαχθεί μελέτες που επιβεβαίωσαν το γεγονός ότι οι άνθρωποι που πίνουν περίπου 2-3 ​​φλιτζάνια καφέ την ημέρα, περίπου 25% λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από άσθμα.

Η αποτελεσματικότητα της έρευνας εκφράζεται μακροπρόθεσμα με τη συμπεριφορά της. Για παράδειγμα, οι επιστήμονες του Χάρβαρντ διεξήγαγαν έρευνα για 10 χρόνια. Ταυτόχρονα, περίπου το 68.000 γυναίκες συμμετείχαν στο πείραμα για όλο το διάστημα. Και όπως έδειξε ένα τέτοιο παγκόσμιο πείραμα, ο κίνδυνος αυτοκτονίας μειώνεται κατά 65% εάν μια γυναίκα πίνει περισσότερα από 2 φλιτζάνια καφέ κάθε μέρα.

Επιπλέον, παρατηρήθηκε μειωμένη συχνότητα υπέρτασης και σακχαρώδη διαβήτη, ακόμη και αν υπήρχε γενετική προδιάθεση για αυτές τις ασθένειες. Επίσης στο Χάρβαρντ διεξήχθησαν μελέτες που αφορούσαν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Αποδείχθηκε ότι τα αντιοξειδωτικά που συνθέτουν τον καφέ συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθένειας κατά 25%.

Είναι ενδιαφέρον ότι μελέτες για τις επιδράσεις του καφέ στο σώμα δείχνουν εντελώς διαφορετικά αποτελέσματα για τους άνδρες και τις γυναίκες. Για παράδειγμα, για 45.000 άντρες που συμμετείχαν στο πείραμα, ο κίνδυνος εμφάνισης ασθένειας της χοληδόχου κύστης και ο σχηματισμός λίθων μειώθηκε κατά 40%. Αλλά η προϋπόθεση για αυτό ήταν η ανάγκη να πίνετε περισσότερα από 3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα.

Πολλοί ηλικιωμένοι φοβούνται να πίνουν καφέ, καθώς μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη υπέρτασης. Αλλά με τη σωστή και μέτρια χρήση αυτού του ποτού, μπορούν να φέρουν μεγάλη υγεία στην υγεία τους. Η πιθανότητα εμφάνισης της νόσου του Parkinson μειώνεται έως και 500% εάν πίνετε περίπου 2-3 ​​φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Γι 'αυτό, προς αυτή την κατεύθυνση, διεξάγεται αρκετά σοβαρή έρευνα και ανάπτυξη.

Τώρα όλοι οι μύθοι σχετικά με τη βλάβη του φυσικού καφέ και τις αρνητικές του επιπτώσεις στο σώμα είναι σχεδόν τελείως διαλυτοί από τους σύγχρονους επιστήμονες. Όλες οι προηγούμενες μελέτες που διεξήχθησαν πριν από πολλά χρόνια παρουσίασαν κίνδυνο έκθεσης στην καφεΐνη. Δεν έλαβε υπόψη τόσο σημαντικούς παράγοντες όπως η παρουσία αντιοξειδωτικών, βιταμινών, ανόργανων ουσιών στους κόκκους καφέ.

Κάθε καφέ εραστής θα αντικρούσει εύκολα όλα τα επιχειρήματα των υπερασπιστών ενός "υγιεινού τρόπου ζωής" ότι ο καφές είναι επιβλαβής. Μετά από όλα, είναι τόσο κακό γιατί δεν μπορούσαν να κατανοήσουν πλήρως και να αισθανθούν όλες τις δυνατότητες αυτού του αναζωογονητικού μαγείας ποτού.

Ο μηχανισμός δράσης του καφέ στο σώμα μας

Μόνο ένας πραγματικός εραστής του καφέ μπορεί να καταλάβει πόσο εύκολο είναι να ξυπνήσει το πρωί, όταν παρασκευάζεται φυσικός καφές στη σόμπα στον Τούρκο. Το άρωμά του δεν μπορεί να συγχέεται με τη συνηθισμένη διαλυτή σκόνη και ακόμη και με τον στιγμιαίο καφέ, ο οποίος, παρεμπιπτόντως, κοστίζει μερικές φορές περισσότερο από φυσικό.

Για να κατανοήσουμε την επίδραση του καφέ στο σώμα μας, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε πώς το κύριο συστατικό του - η καφεΐνη, και αν πρέπει να φοβάσαι. Ναι, η καφεΐνη είναι ένα αλκαλοειδές και μπορεί να επηρεάσει το καρδιαγγειακό και το νευρικό σύστημα. Το έργο του διεξάγεται με βάση την ακόλουθη αρχή: όταν εισέρχεται στο σώμα, η καφεΐνη συμβάλλει στην ενίσχυση της λειτουργίας της υπόφυσης.

Χάρη σε αυτό, παράγεται μια ειδική ορμόνη στον αδένα της υπόφυσης, η οποία βοηθά στην αύξηση της αδρεναλίνης. Ως αποτέλεσμα αυτής της δράσης, η καρδιά χτυπά πολύ πιο συχνά, και το ήπαρ απελευθερώνει γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματος. Συνεπώς, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε περισσότερη ενέργεια. Επιπλέον, η μυϊκή σύμβαση, τα αιμοφόρα αγγεία συστέλλονται, και οι αεραγωγοί, αντίθετα, να χαλαρώσετε. Χάρη σε αυτό, το άτομο αισθάνεται έντονο και ενεργό.

Ποιος απολαμβάνει φυσικό καφέ;

Η χρήση φυσικού καφέ για το γυναικείο σώμα εκφράζεται κατά κύριο λόγο στην απομάκρυνση του στρες. Επίσης, οι γυναίκες μπορούν να περιμένουν να μειώσουν τον κίνδυνο πολλών ασθενειών που σχετίζονται με το νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα. Πιθανώς, πολλοί από εμάς παρατήρησα στο διαδίκτυο ή στην οθόνη της τηλεόρασης, καθώς μια ηλικιωμένη ηλικιωμένη γυναίκα κάθεται σε ένα καφενείο και πίνει ένα φλιτζάνι ισχυρό εσπρέσο.

Για όσους φοβούνται τις αρνητικές συνέπειες της κατανάλωσης καφέ, συνιστάται η χρήση γάλακτος ή κρέμας ως πρόσθετου συστατικού. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν ασβέστιο, το οποίο επιτρέπει την ελαχιστοποίηση του κινδύνου έκπλυσης από το σώμα. Ταυτόχρονα, η επίδραση της καφεΐνης δεν μειώνεται καθόλου.

Μην ξεχνάτε να πίνετε αδύναμο καφέ πριν από την προπόνηση - θα μειώσει τον πόνο των μυών και αν είστε μακριά από τον αθλητισμό και μάλιστα έχετε μια τέτοια κακή συνήθεια, όπως το κάπνισμα, τότε ο καφές είναι σε θέση να εξισορροπήσει τη βλάβη από αυτό. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να συνεχίσουμε να επιδοκιμάζουμε τις αδυναμίες μας.

Πολλές μελέτες μας λένε για τις βλάβες και τα οφέλη του καφέ. Τα μάτια των γιατρών και των κοσμητολόγων στρέφονται προς αυτά, γιατί σήμερα ένα άτομο προσπαθεί να είναι όχι μόνο υγιές, αλλά και όμορφο. Και δεν είναι όλοι έτοιμοι να εγκαταλείψουν μια αγαπημένη συνήθεια, ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ το πρωί.

Οφέλη για την υγεία του καφέ

Η καφεΐνη που περιέχεται στον καφέ είναι μια διεγερτική ουσία, επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκεφαλικό φλοιό, αυξάνει την αποτελεσματικότητα, τη συγκέντρωση, την ταχύτητα αντίδρασης και τη σωματική αντοχή, αλλά και βελτιώνει τη διάθεση. Ο καφές, όπως και η σοκολάτα, είναι υπεύθυνος για την παραγωγή της ορμόνης της χαράς (σεροτονίνη), έτσι αυτό το ποτό μπορεί να είναι μια καλή θεραπεία για την κατάθλιψη. Αν μιλάμε για τα οφέλη και τις βλάβες του καφέ, φυσικά, οι γιατροί επιμένουν ότι αυτό το ποτό δεν θα πρέπει να κακοποιηθεί για να μην βλάψει την υγεία.

Πιστεύεται ότι δεν είναι ο ίδιος ο καφές που είναι επιβλαβής για το σώμα, αλλά η καφεΐνη που περιέχει. Αλλά όλοι δεν γνωρίζουν ότι ο καφές περιέχει επίσης 30 επιπλέον οργανικά οξέα που χρειάζονται οι άνθρωποι. Για παράδειγμα, για να πάρετε ένα τέταρτο, το απαιτούμενο ποσοστό ανά ημέρα, βιταμίνη P, αρκεί να πίνετε ένα φλιτζάνι καφέ. Οι επιστήμονες απέδειξαν επίσης ότι ο καφές έχει ευεργετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα του σώματος, αυξάνει την αποτελεσματικότητα, την ταχύτητα και την αποτελεσματικότητα των εργασιών. Μετά από όλα, ο καφές διεγείρει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, εξαιτίας της οποίας η παραγωγικότητα του ανθρώπινου εγκεφάλου αυξάνεται σχεδόν κατά 10%. Η ίδια επιστημονική κοινότητα κατά τη διάρκεια της έρευνας σχετικά με τις βλαβερές και ωφέλιμες ιδιότητες του καφέ αποκάλυψε ότι αυτό το ποτό ενεργοποιεί τα έντερα και μπορεί να είναι ένα ήπιο καθαρτικό για άτομα με πολύπλοκη αφομοίωση των τροφίμων.

Σύμφωνα με μια μελέτη του Πανεπιστημίου της Μαδρίτης και της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, ο φιλτραρισμένος καφές, γνωστός σε εμάς ως "Αμερικανός", δεν προκαλεί τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Ως εκ τούτου, κόκκοι καφέ, που μαγειρεύονται σε μια καφετιέρα, μπορείτε να πιείτε χωρίς να ανησυχείτε για τους κινδύνους του καφέ, και να πάρετε μόνο τα οφέλη των αναζωογονητικών ιδιοτήτων του. Για παράδειγμα, οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει ότι ο καφές μειώνει τον μυϊκό πόνο όταν παίζει σπορ και συμβουλεύει να πίνει δύο φλιτζάνια πριν από μια έντονη προπόνηση.

Οι επιβλαβείς ιδιότητες του καφέ για την υγεία

Οι φίλοι να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες καφέ και ιδιαίτερα οι γνώστες των διαφόρων ποτών που παρασκευάζονται από κόκκους καφέ πρέπει να γνωρίζουν όχι μόνο τα οφέλη του καφέ αλλά και τη βλάβη που μπορεί να προκαλέσει το προϊόν αυτό στην υγεία. Εσπρέσο και άλλοι τύποι καφέ, που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο, όταν ο ατμός περνάει από τη σκόνη του καφέ ή χύνεται με νερό και βράζει, οδηγεί στην απελευθέρωση χημικών στοιχείων όπως η κοφεστρόλη και η καφεΐνη. Είναι παρόντες στους κόκκους καφέ, και όταν απελευθερώνονται αυξάνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, το οποίο μπορεί να προκαλέσει καρδιακές παθήσεις.

Αξίζει επίσης να γνωρίζουμε ότι ο καφές περιέχει βενζοπερένιο. Η συγκέντρωση αυτής της επιβλαβούς ρητίνης αυξάνεται με το ισχυρό ψήσιμο των κόκκων. Επομένως, αν θέλετε να μειώσετε τη βλάβη από την κατανάλωση καφέ και να πάρετε μόνο τις ευεργετικές ιδιότητες του αγαπημένου σας ποτού, πρέπει να επιλέξετε μικρότερα ψητά. Σύμφωνα με μελέτες, για τους ανθρώπους που πίνουν περισσότερα από 6 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων αυξάνεται κατά 70%. Μην καταχραστείτε την ποσότητα καφέ για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Μετά από όλα, αυτό το ποτό το αυξάνει ακόμη περισσότερο, και μπορεί να αισθανθείτε πονοκέφαλο και αδιαθεσία.

Σε γενικές γραμμές, κάθε προϊόν είναι χρήσιμο με μέτρο. Ο καφές σε μέτριες δόσεις είναι ευεργετικός και σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να είναι επιβλαβής. Αποδείχθηκε ότι ο καφές σε υπερβολικές ποσότητες οδηγεί σε νευρικότητα και ευερεθιστότητα. Επίσης, οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει ότι οι άνθρωποι που είναι συνηθισμένοι να πίνουν καφέ καθημερινά, εξαρτώνται φυσικά από αυτό. Η αποτυχία ή ο περιορισμός της ποσότητας του καφέ μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο, υπνηλία, ευερεθιστότητα ή ναυτία. Επίσης, η κατανάλωση καφέ οδηγεί σε κακή απορρόφηση σημαντικών ουσιών για το σώμα: ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, βιταμίνες Β1 και Β6.

Χρήσιμες ιδιότητες του καφέ για την ομορφιά

Εάν εξετάσουμε το κακό και το όφελος του καφέ από την άποψη της ομορφιάς, τότε το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι η χρήση του πράσινου καφέ για την απώλεια βάρους, καθώς και μια θαυμάσια απολέπιση καφέ, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα. Μπορείτε να πάρετε τον καθαρισμό μόνοι σας παίρνοντας ανακυκλωμένο καφέ από το διαμέρισμα της καφετιέρας. Αυτός ο θάμβος σώματος, εάν εφαρμόζεται, για παράδειγμα, σε ένα υγρό λουτρό της Τουρκίας, ή εφαρμόζεται σε ατμό δέρμα σε ένα λουτρό, δίνει την επίδραση της λείανσης και την ενυδάτωση του δέρματος. Η υφή του δέρματος γίνεται απόλυτα λεία, λεπτή και μεταξένια.

Ο καφές περιέχει το πινολεϊκό οξύ, το οποίο απλώς αποκαθιστά την ελαστικότητα του δέρματος, αποτρέποντας τη γήρανση. Ως εκ τούτου, οι κοσμητολόγοι χρησιμοποιούν ενεργά τις ωφέλιμες ιδιότητες του καφέ στις διαδικασίες SPA. Οι ίδιες διαδικασίες με τη χρήση καφέ απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα και συμβάλλουν στην κατανομή του λίπους, έτσι τα καλλυντικά προϊόντα με περιεκτικότητα σε καφεΐνη αναγνωρίζονται ως αποτελεσματικό εργαλείο στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας. Σύμφωνα με την έρευνα, ο καφές προστατεύει τα δόντια από τη φθορά, όσο περίεργο μπορεί να ακούγεται. Εξάλλου, υπάρχει η αντίληψη ότι ο καφές βλάπτει το χρώμα του σμάλτου, και αυτό είναι αλήθεια, αλλά ως μέσο για την καταπολέμηση της φθοράς των δοντιών, ο καφές είναι πιο πιθανό να ωφεληθεί. Δεδομένου ότι αυτό το ποτό σκοτώνει βακτήρια στο στόμα, προκαλώντας τερηδόνα.

Οι επιβλαβείς ιδιότητες του καφέ για την ομορφιά

Αν οι ωφέλιμες ιδιότητες του καφέ χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία και είναι ευεργετικές, η χρήση του καφέ ως ποτό, αντίθετα, βλάπτει την όμορφη επιδερμίδα και οδηγεί στη γήρανση. Αυτό το συμπέρασμα ήρθαν οι κοσμετολόγοι, χάρη σε πολυάριθμες μελέτες. Κατά την άποψή τους, ο καφές ως ζεστό ρόφημα προκαλεί την επέκταση των αιμοφόρων αγγείων, η οποία επηρεάζει δυσμενώς το λεπτό ευαίσθητο δέρμα του προσώπου. Η υπερβολική χρήση της καφεΐνης οδηγεί σε θαμπή επιδερμίδα και ακόμη και στην εμφάνιση ροδόχρου ακμής.

Επίσης, μην ξεχνάτε τις προειδοποιήσεις των οδοντιάτρων. Η καθημερινή χρήση του καφέ μπορεί να επηρεάσει την λευκότητα του σμάλτου των δοντιών. Μια χρυσή πατίνα μπορεί να σχηματιστεί στα δόντια και τότε απλά δεν θα είναι δυνατόν να γίνει χωρίς λεύκανση. Ως εκ τούτου, για εκείνους που επιδιώκουν να έχουν ένα λευκό χαμόγελο, ο καφές είναι καλύτερο να περιορίσει. Αλλά φυσικά, ο βαθμός βλάβης του καφέ για το χρώμα του σμάλτου είναι επίσης ατομικός, καθώς και τα επιμέρους οφέλη των καλλυντικών που βασίζονται στην καφεΐνη για το σώμα.

Παρά την πιθανή βλάβη από την κατανάλωση καφέ, εξακολουθεί να υπάρχει όφελος. Ο καφές είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικού, προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από τις επιβλαβείς επιδράσεις του εξωτερικού περιβάλλοντος. Στον αγχωτικό ρυθμό της μητρόπολης, ο καφές είναι ένα απαραίτητο προϊόν για τη διατήρηση του τόνου και της αποτελεσματικότητας ενός ατόμου. Αλλά, βεβαίως, μην ξεχάσετε τις παρενέργειες της κατάχρησης αυτού του ποτού.

Διαβάστε επίσης

Οι ευεργετικές ιδιότητες της υγείας του ντουλαπιού

http://zdorovo-zhivi.ru/kofe-v-zernah-polza-i-vred-2.html

Φυσικοί κόκκοι καφέ - superfood του παρόντος ή ποια είναι η χρήση ενός δημοφιλούς ποτού

Γεια σε όλους, φίλοι!

Ξέρατε ότι οι άνθρωποι στη χώρα μας αγαπούν να πίνουν καφέ; Αυτό επιβεβαιώνεται από τα στατιστικά στοιχεία, σύμφωνα με τα οποία η χώρα μας βρίσκεται σε 10 πολιτείες - ενεργούς καταναλωτές καφέ. Οι πωλήσεις των καφετιέρων έχουν αυξηθεί, επειδή οι άνθρωποι θέλουν να κάνουν ένα αρωματισμένο ποτό τους οι ίδιοι.

Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε τι συνιστά κόκκους καφέ, πώς καλλιεργείται, ποια είδη υπάρχουν, ποια είναι τα οφέλη του, πώς να ψητό τα φασόλια από μόνα τους, ποια είναι η θρεπτική τους αξία, καθώς και πώς να προετοιμάσει ένα ποτό για την απώλεια βάρους, με βάση φρέσκου καφέ.

Τι είναι οι κόκκοι καφέ

Το δέντρο καφέ, το οποίο αναπτύσσει φασόλια με το ίδιο όνομα, ερωτεύτηκε το τροπικό κλίμα, έτσι τα υψίπεδα του ήταν τα υψίπεδα της Ασίας και της Αφρικής. Πρόκειται κυρίως για χαμηλά δέντρα ή μεγάλους θάμνους που φθάνουν σε ύψος 8 μέτρων. Τα πιο δημοφιλή είδη καφέ είναι η Arabica και η Robusta.

Κατά κανόνα, τα δέντρα καφέ μεγαλώνουν 3-4 χρόνια πριν αρχίσουν να φέρουν τους πρώτους καρπούς. Μόλις αποκτήσουν μια βαθιά κόκκινη απόχρωση, συλλέγονται και επεξεργάζονται για να αφαιρεθεί το περικάρπιο. Στη συνέχεια, οι σπόροι ξηραίνονται, γυαλίζονται, ταξινομούνται για εγχώρια κατανάλωση ή για εξαγωγή.

Το χρώμα του κόκκου καφέ χωρίζεται σε:

Οι πρώτοι έχουν την αρχική σκιά, επειδή δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, είναι απλώς ωμή. Σήμερα, ο πράσινος καφές διαφημίζεται ως ένα ποτό αδυνατίσματος, καθώς περιέχει μια μεγάλη ποσότητα χλωρογενικού οξέος.

Η δεύτερη πιο σπάνια. Λαμβάνεται μετά το ελαφρύ ψήσιμο των φασολιών. Έχουν μια γεύση καρυδιού, και όταν είναι βρασμένα, αναμιγνύονται σίγουρα με άλλα συστατικά, όπως η μαργαρίνη φοίνικα, το συμπυκνωμένο γάλα, για να πάρετε ένα εξαιρετικό ποτό.

Ακόμα άλλα είναι τα πιο συνηθισμένα. Οι μαύροι κόκκοι υφίστανται τηγάνισμα, ο οποίος μπορεί να είναι:

• Εύκολα Οι ελαφρώς καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ παράγουν ένα λεπτό άρωμα όταν παρασκευάζονται. Η επιφάνεια αυτών των σπόρων φαίνεται ξηρή, καθώς δεν είναι αρκετά βαθιά τηγανητά για να αρχίσουν να παράγουν έλαια. Αυτός ο βαθμός φρυγανίσματος χρησιμοποιείται για φασόλια υψηλής ποιότητας για να καταστήσει την αρχική γεύση πιο αισθητή.
• Μεσαίο. Συνήθως το ψήσιμο αυτό ονομάζεται Αμερικανός. Αυτοί οι κόκκοι είναι καφέ χρώματος, έχουν λιγότερη οξύτητα από τους ελαφρώς καβουρδισμένους κόκκους. Οι περισσότεροι προτιμούν αυτόν τον τύπο καφέ, καθώς η γεύση του είναι πιο ισορροπημένη.
• Σκούρο. Τέτοιοι κόκκοι καφέ χαρακτηρίζονται από πολύ χαμηλή οξύτητα, λαμπερή μαύρη επιφάνεια και απότομη γεύση. Συνήθως, αυτός ο τύπος ψητού χρησιμοποιείται για τους κόκκους χαμηλής ποιότητας για να τους σκοτώνει με ένα όχι πολύ ευχάριστο άρωμα και γεύση.

Δημοφιλή είδη καφέ

Το σχήμα, το μέγεθος, το χρώμα και η γεύση των κόκκων καφέ ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο τους. Σήμερα τα πιο διάσημα είναι:

Αυτό το είδος του καφέ καλλιεργείται σε μεγάλα υψόμετρα, περίπου 600-1800 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι στην περιοχή 15-24 μοιρών με την ετήσια βροχόπτωση 150 cm. Arabica φασόλια είναι επίπεδη και επιμήκη και περιέχουν ελάχιστες ποσότητες καφεΐνης έχουν λεπτή γεύση και χαμηλή οξύτητα.

Τα δέντρα καλλιεργούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή οι ανακουφιστικές και κλιματικές συνθήκες δεν επιτρέπουν να γίνουν το συντομότερο δυνατόν. Αυτή είναι μια μάλλον επίπονη διαδικασία, αφού τα φασόλια Arabica είναι τα πιο ευαίσθητα σε ασθένειες και παράσιτα. Επομένως, αυτός ο καφές πωλείται σε υψηλότερη τιμή.

Τέτοιοι κόκκοι καλλιεργούνται σε χαμηλότερα υψόμετρα με θερμοκρασία περιβάλλοντος 24-30 μοίρες. Οι ανακουφιστικές και κλιματικές συνθήκες διευκολύνουν σε μεγάλο βαθμό την καλλιέργεια φασολιών Robusta, σε αντίθεση με την Arabica, έτσι πωλούνται σε χαμηλότερη τιμή και χρησιμοποιούνται συχνά για στιγμιαίο καφέ.

Οι κόκκοι καφέ Robusta περιέχουν υψηλότερο επίπεδο καφεΐνης, επειδή τα φασόλια έχουν μια πιο έντονη και πικρή επίγευση. Παρόλο που είναι κατώτερα από την Arabica, εξακολουθούν να εκτιμούν ιδιαίτερα τον εσπρέσο λόγω της πλούσιας και βαθιάς γεύσης τους.

Οι κόκκοι καφέ Liberik αναπτύσσονται σε ζεστά κλίματα και σε χαμηλά υψόμετρα. Δεν είναι τόσο ευρέως διαθέσιμα όσο τα δύο πρώτα είδη, η Liberica αντιπροσωπεύει μόνο το 1% της παγκόσμιας παραγωγής καφέ. Αλλά το ποσοστό των Arabica και Robusta είναι ίσο με περίπου 60 και 40%, αντίστοιχα.

Οφέλη για την υγεία του φυσικού καφέ

Εκτός από την εκπληκτική γεύση, ο καφές είναι διάσημος για τις θεραπευτικές του ιδιότητες που έχει στο ανθρώπινο σώμα. Η πιο ευεργετική ένωση που συνδέεται με τους κόκκους καφέ είναι η καφεΐνη, η οποία είναι γνωστή για τις ισχυρές αντιοξειδωτικές της ιδιότητες.

Αλλά ο καφές περιέχει επίσης πολλές άλλες ευεργετικές ουσίες, μεταξύ των οποίων εκπέμπουν χλωρογενικό οξύ, διτερπένια και μελανοϊδίνες. Η ποσότητα των πολύτιμων συστατικών σε ένα φλιτζάνι καφέ μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τον τύπο των κόκκων καφέ, τον βαθμό ψησίματος και το μαγείρεμα.

Ας προχωρήσουμε στη λίστα των πλεονεκτημάτων της κατανάλωσης καφέ, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία.

• Προστατεύει από τον διαβήτη τύπου 2.

Σύμφωνα με μια μελέτη στην Κορέα, η κατανάλωση μαύρου καφέ χωρίς ζάχαρη 3 φορές την ημέρα μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση του διαβήτη τύπου 2. Συνδέεται με υψηλή περιεκτικότητα χλωρογενικού οξέος, η οποία βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και αναστέλλει την απορρόφηση της γλυκόζης στα έντερα.

• Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθένειας του Parkinson.

Σύμφωνα με μια αμερικανική μελέτη, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η υψηλότερη πρόσληψη καφεΐνης μαζί με τον καφέ μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης του Parkinson. Το γεγονός είναι ότι η καφεΐνη αντιδρά στις νευροεκφυλιστικές διαδικασίες που σχετίζονται με τη γήρανση και ενισχύει τους κεντρικούς υποδοχείς ντοπαμίνης.

• Βελτιώνει την υγεία του ήπατος.

Οι κόκκοι καφέ διεγείρουν τη λειτουργία του ήπατος, μειώνοντας τον κίνδυνο του ηπατοκυτταρικού καρκίνου, της ίνωσης και της κίρρωσης, καθώς και της ηπατίτιδας C.

• Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.

Ο καφές που καταναλώνει καφές συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου της ουροδόχου κύστης, του μαστού, του παχέος εντέρου, του οισοφάγου, του παγκρέατος και του προστάτη.

• Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς.

Σύμφωνα με επιστημονικό πείραμα, η κατανάλωση 2 μερίδων καφέ ημερησίως μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακής ανεπάρκειας.

Το εκχύλισμα πράσινου κόκκου καφέ συμβάλλει στην απώλεια βάρους ρυθμίζοντας εκείνες τις διαδικασίες στο σώμα που σχετίζονται με το γρήγορο μεταβολισμό.

Όσο για το περιεχόμενο σε θερμίδες, τότε σε ένα φλιτζάνι ζυμωμένο καφέ είναι μόνο 2 κιλά. Για 1 κουτάλι σούπας κόκκων καφέ αντιπροσώπευαν 18 kcal, επιπλέον, περιέχει 1 g λίπους και 2 g διαιτητικών ινών.

Πώς να φτιάξετε τον καφέ σας

Μπορείτε να ψήσετε και να αλέσετε τους κόκκους καφέ στο σπίτι. Έτσι θα ελέγξετε τον εαυτό σας και θα φτιάξετε τον εαυτό σας το τέλειο φλιτζάνι καφέ που ταιριάζει μόνο στις προτιμήσεις σας.

Εδώ είναι πώς μπορείτε να ψητήσετε κόκκους καφέ:

1. Τοποθετήστε τους πράσινους κόκκους καφέ στο τηγάνι και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε τα φασόλια τακτικά κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας τηγανίσματος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη θέρμανση.
2. Περιμένετε τους κόκκους του καφέ να σπάσουν και να καπνίσουν για 5 λεπτά. Συνεχίστε να ανακατεύετε και συχνά να ελέγχετε το χρώμα των φασολιών.
3. Μόλις οι σπόροι έχουν αλλάξει τη σκιά τους σε καφετί, αφαιρέστε τους από το τηγάνι και μεταφέρετε αμέσως τα φασόλια σε ένα μπολ με κρύο νερό. Ανακατέψτε συνεχώς τους κόκκους για 3 λεπτά.
4. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό για να κρυώσει γρήγορα τα φασόλια, να τα μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι και να κοσκινίσετε.

Στη συνέχεια, μπορείτε να αλέσετε τους κόκκους καφέ μόλις κρυώσουν, αλλά η καλύτερη επιλογή θα ήταν να περιμένετε μέχρι την επόμενη μέρα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μηχανή μαγειρέματος κρέατος, έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ. Απλά χρειαστεί να επεξεργαστείτε τα φασόλια μέχρι να φτάσουν σε κατάσταση εδάφους.

Μπορείτε επίσης να αλέσετε τα φασόλια με το χέρι, γι 'αυτό χρειάζεστε ένα κονίαμα και γουδοχέρι, έναν τροχό, ένα σφυρί ή ένα χειροκίνητο μύλο κρέατος. Θυμηθείτε να αποθηκεύσετε φρυγμένους αλεσμένους σπόρους σε αδιαφανή σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.

Πιθανή βλάβη των κόκκων καφέ

Δεδομένου ότι οι κόκκοι καφέ είναι ένα από τα πιο εκτεθειμένα σε φυτοφάρμακα προϊόντα, καλό είναι να τα αγοράζετε μόνο σε βιολογικά καταστήματα. Αυτό θα δημιουργήσει κάποια εγγύηση ότι ο καφές δεν θα περιέχει επιβλαβείς χημικές ουσίες. Όταν μαγειρεύετε ένα ποτό στο σπίτι, μην χρησιμοποιείτε λευκασμένα φίλτρα.

Αν θέλετε να επωφεληθείτε περισσότερο από τους κόκκους καφέ, μην προσθέτετε στο ποτό ζάχαρη, κρέμα και άλλους ενισχυτές γεύσης και γεύσεις. Σε αυτή την περίπτωση, ο καφές δεν θα μπορεί να σας προστατεύσει από τον διαβήτη.

Μην το παρακάνετε, επειδή πίνετε 10 ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες παρενέργειες. Επίσης, ο καφές δεν πρέπει να πιει για έγκυες και θηλάζουσες μητέρες, καθώς αυτό το ποτό μπορεί να προκαλέσει απώλεια βάρους στα νεογέννητα και καρδιακά προβλήματα.

Συνταγή ποτών καφέ

Εάν έχετε καβουρδισμένους κόκκους καφέ στο σπίτι, τότε μπορείτε να φτιάξετε ένα ελαφρύ ποτό, η συνταγή του οποίου λαμβάνεται από μια δίαιτα κετο (χαμηλή σε υδατάνθρακες).

Για να το κάνετε χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

1. Τοποθετήστε το βούτυρο, τον καφέ και το έλαιο MCT (TSC) σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τα προϊόντα για 20-30 δευτερόλεπτα.
2. Ρίξτε σε μια κούπα και αμέσως απολαύστε το ποτό που προκύπτει.

Αυτό το άρθρο ολοκληρώνεται. Αλλά εκτός από την κατανάλωση καφέ, χρησιμοποιείται επίσης ευρέως για καλλυντικούς σκοπούς για να δημιουργήσει τρίβει για το δέρμα και τα μαλλιά, καθώς και για αρωματικούς χώρους, για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι καφέ μπορεί να τοποθετηθεί στην κουζίνα για να εξουδετερώσει δυσάρεστες οσμές.

Τέλος, θα πω, μην φοβάστε να πίνετε καφέ, παρά το γεγονός ότι το προϊόν έχει υποβληθεί σε πολλές διαμάχες, όμως οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι αυτό το ποτό είναι πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα, αλλά μόνο αν ακολουθήσετε το μέτρο.

http://anyutglazki.ru/pravilnoe-pitanie/kofe-v-zernah/