Ο συνδυασμός του γάλακτος και του αλκοόλ δεν είναι αρκετά γνωστός στον σύγχρονο άνθρωπο. Ωστόσο, η ιστορία γνωρίζει πολλά παραδείγματα αλκοολούχων ποτών με βάση το γάλα, τα οποία είναι παραδοσιακά και πολύ δημοφιλή σε ορισμένες χώρες.

Ο Kaktakto μιλάει για τα αλκοολούχα ποτά παραδοσιακής για την Κεντρική Ασία και τη Μογγολία από το γάλα.

Τα αλκοολούχα ποτά από το γάλα ελήφθησαν με δύο τρόπους.

Το πρώτο, απείρως αρχαίο, είναι η ζύμωση. Το δεύτερο, που επιστρέφει στην εποχή της Χρυσής Ορδής, είναι απόσταξη.

Ανάμεσα στα ζυμωμένα ποτά, ανάλογα με την πηγή των πρώτων υλών και μερικές τεχνολογικές λεπτές αποχρώσεις, υπάρχουν κυρίως koumiss και shubat.

Koumiss

Το Kumis συζητήθηκε για πρώτη φορά στην Αρχαία Ελλάδα, όταν ο στοχαστής και ο περιηγητής Ηρόδοτος περιέγραψε μια από τις τελευταίες περιπλανήσεις του, αναφέροντας ένα ειδικό ποτό των νομαδικών φυλών - κουμισ. Το μυστικό της μαγειρικής έχει παραμείνει μυστικό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για να κάνετε kumys χρειάζεστε:

• επιλέξτε μια βάση για τη ζύμωση (θα μπορούσε να είναι το γάλα της γάτας ή της καμήλας)
• για να υπομείνει κάποιος χρόνος ζύμωσης
• ρίξτε το απόσταγμα σε ακατέργαστο παστεριωμένο γάλα και ζυμώστε στους 300 ° C για 8-10 ώρες.

Το ποτό που προκύπτει έχει γαλακτώδες χρώμα και εντυπωσιακή γεύση γάλακτος και αλκοόλ.

Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος, τόσο πιο πλούσιος και ισχυρότερος παίρνει κουζιμ. Η μέγιστη αντοχή του ποτού είναι 5-6%.

Shubat

Παραδοσιακά φτιαγμένο από γάλα καμήλας. Το νωπό γάλα μαζί με τον εκκινητή τοποθετούνται σε ερμητικά σφραγισμένα δοχεία. Το Shubat είναι πιο πυκνό και τολμηρότερο από το κουίσιο και στην επιφάνεια του σχηματίζεται συχνά ζυμωμένη κρέμα - άγαρ. Επιπλέον, δεν ανακινείται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, αλλά ανακατεύεται ενεργά πριν από την σίτιση.

Όσον αφορά τη δύναμη, αυτό ποικίλλει ανάλογα με τη διάρκεια της έκθεσης, αλλά είναι γενικά υψηλότερο από, για παράδειγμα, το κουίσιο, αφού η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε κλειστό δοχείο. Ο πιό "μεθυσμένος" θεωρείται τριήμερος σούβας, - το επίπεδο αλκοόλ σε αυτό μπορεί να φτάσει το 8-9%.

Τάρακ

Παραδοσιακό ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση από τη Μογγολία. Για την παραγωγή του χρησιμοποιώντας όχι ένα είδος γάλακτος, αλλά πολλά. Για παράδειγμα, αναμιγνύουν το γάλα αγελάδας, αίγας και προβάτου μεταξύ τους.

Μπορεί επίσης να προστεθεί γάλα καμήλας ή γάλακτος. Χάρη σε αυτό το μείγμα, η ποιότητα της κατσαρίδας είναι υψηλότερη. Επιπλέον, το γάλα για μαγείρεμα κατσαρίδα δεν βράζει ποτέ, αλλά βράζει μόνο.

Μόλις κρυώσει σε 23 μοίρες, θα είναι δυνατό να προστεθεί ζυθογλεύκος σε αυτό, όπως, κατά κανόνα, βλάστησε σιτάρι, η εσωτερική πλευρά του φλοιού ενός νεαρού wilder, μια κρούστα ψωμιού σίκαλης, ή η παλιά κατσαρίδα χρησιμοποιούνται. Μετά την προσθήκη του καλαμιού, ο κόκορας πρέπει να είναι σφραγισμένος ερμητικά.

Ένας άλλος τρόπος για να πάρεις ισχυρά ποτά είναι η απόσταξη. Το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση άρχισε να αποστάζει τον 13ο αιώνα. Σύμφωνα με το μύθο, ο ίδιος ο Τζινγκς Χαν ενήργησε ως ο πρώτος φεγγάρος. Το αλκοόλ που δημιούργησε αποδείχτηκε τόσο έντονο που ακόμη και μια σταγόνα μπορούσε να χωρίσει την πέτρα. Δυστυχώς, η μυθολογία της Μογγολίας δεν διατήρησε τις τεχνικές λεπτομέρειες αυτής της θαυμάσιας ιστορίας για τους επόμενους.

Ωστόσο, είναι αξιόπιστα γνωστό ότι οι νομαδικοί λαοί της Κεντρικής Ασίας χρησιμοποίησαν για το σκοπό αυτό μια συγκεκριμένη συσκευή, που ονομάζεται μογγολική ακόμα. Αρχικά, ήταν ένα συνηθισμένο καζάνι γεμάτο με εγχώρια παρασκευή, το οποίο βρισκόταν σε φωτιά και καλύφθηκε με μια λεκάνη με κρύο νερό. Στο κέντρο του καζάνι επιπλέει ένα φλιτζάνι στο οποίο στάζει το συμπύκνωμα.

Το αλκοολούχο ποτό με γεύση γλυκάνισου, που είναι κοινά στη Μέση Ανατολή και την Κεντρική Ασία. Ανάλογα με τη χώρα και την περιοχή, διαφέρει ανάλογα με τη δύναμη, την πρώτη ύλη και τη διαδικασία κατασκευής.

Το ποτό παρασκευάζεται από πολύ κουμαρισμένο ζυμωμένο με περιεκτικότητα αλκοόλης 5-6%. Ως αποτέλεσμα της απόσταξης, αποκτάται ένα φρούριο του Αράκ περίπου 30 μοιρών, μερικές φορές γίνεται μια δεύτερη απόσταξη.

Η βότκα γάλακτος είναι ένα παραδοσιακό ποτό των λαών της Ασίας. Είναι φτιαγμένο, οδηγώντας γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, στην καλύτερη περίπτωση, νεαρές φοράδες, οι οποίες περιέχουν πολύ ζάχαρη και ελάχιστο λίπος. Αποδεικνύεται ότι για την απόσταξη χρειάζεται airan χαμηλή αλκοόλη, που λαμβάνονται από γιαούρτι, ξινή ή ξινό γάλα.

Η διαδικασία δημιουργίας ενός αρχείου είναι αρκετά επίπονη: από τα 100 λίτρα της Ayr παίρνετε μόνο 10 λίτρα έτοιμου ποτού

Το Κάστρο του Αρκτικού έρχεται στο 38%. Έχει γεύση σαν γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και σχεδόν χωρίς αλκοόλ.

http://kaktakto.com/poznavatelno/alkogolnye-molochnye-napitki-centralnoj-azii/

Αλκοολούχα ποτά γάλακτος

Ορισμένα παραδοσιακά οινοπνευματώδη ποτά παρασκευάζονται από γάλα. Είναι κοινά, ιδίως, στην Κεντρική Ασία, μεταξύ των λαών της Μογγολίας και της Σιβηρίας. Το αλκοόλ εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης του γάλακτος των θηλαστικών (για παράδειγμα, αγελάδα, καμήλα ή γαλάζιο γάλα). Το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να είναι έτοιμο ποτό ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρώτη ύλη για απόσταξη σε ένα ισχυρότερο αλκοολούχο ποτό.

Το περιεχόμενο

Τύποι αλκοολούχων ποτών από το γάλα

Μη αποσταγμένα ποτά με ζύμωση γάλακτος:

• Το Kumys - που παρασκευάζεται από το γαλάζιο γάλα, μπορεί να περιέχει 5-6% αλκοόλ
• Huremge - Ποτό Buryat από αγελαδινό γάλα, χρώμα: θαμπό πρασινωπό
• Bilk - μπύρα γάλακτος

Ποτά που παράγονται με απόσταξη γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση (αποκαλούμενη επίσης και γαλακτική βότκα):

• Αράκ, Αράκ, Kumishka - αποστάγματα. Στο έδαφος της Udmurtia, του Bashkortostan και της Δημοκρατίας του Mari El, το αποσταγμένο γαρίφαλο γάλακτος ονομάζεται "kumishka". Το "Arak" μπορεί επίσης να ονομαστεί σχεδόν οποιοδήποτε απόσταγμα [1]
• Archi - βότκα γάλακτος μεταξύ των λαών της Μογγολίας και της Νότιας Σιβηρίας [2]
• Tarasun - απόσταγμα (σύμφωνα με την Dahl: απεσταγμένη βότκα για γαλακτοκομικά προϊόντα για δεύτερη φορά, m. Sib. Καθαρισμένη kumishka) [3].

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/221545

Κορυφαία 10 αλκοολούχα κοκτέιλ με γάλα και παγωτό

Προετοιμάζοντας τις διακοπές, κάθε οικοδέσποινα ανησυχεί για την προετοιμασία οποιουδήποτε νέου, άνευ προηγουμένου φαγητού στο σπίτι της.

Τις περισσότερες φορές πρόκειται για ένα νέο ή ζεστό σνακ με ένα πιάτο.

Αλλά δεν σκέφτεται πάντα για ποτά. Διαχειρίζεται το συνηθισμένο σετ, στηριζόμενη στην επιλογή ισχυρών οινοπνευματωδών ποτών στο σύζυγό της ή σε φίλους.

Στην πραγματικότητα για τίποτα. Αν σερβίρετε για μια απόλαυση, για παράδειγμα, για επιδόρπιο, αλκοολούχο κοκτέιλ και ταυτόχρονα γαλακτοκομικό, ειδικά σπιτικό, το βράδυ σίγουρα θα αποδειχθεί επιτυχημένο και αξέχαστο.

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο κοκτέιλ στο σπίτι είναι εύκολο, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πρωτότυπο.

Τα αλκοολούχα κοκτέιλ γάλακτος μπορούν να παρασκευαστούν με ή χωρίς παγωτό.

Οι συνταγές μας για την παρασκευή απλών αλλά πολύ νόστιμων μιλκσέικ με αλκοόλ, θα το λατρέψετε.

Κοκτέιλ "Κονιάκ" με γεύση κερασιού

Το κοκτέιλ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει μια πολύ πρωτότυπη και εξαιρετική γεύση.

Μπορείτε να το σερβίρετε σε κάθε είδους περιποιήσεις - επιδόρπια, σνακ και στο κύριο καυτό.

Βασικά συστατικά για ένα κοκτέιλ για 2 μεγάλες μερίδες:

• παγωτό "κρεμώδες παγωτό" - 100 g;
• Κονιάκ (ουίσκι ή κονιάκ) - 60 ml.
• σιρόπι κεράσι (μπορείτε επίσης από σπιτική μαρμελάδα) - 40 g?
• κονσερβοποιημένα κομπόστα κεράσι - 6 τεμάχια?
• αγελαδινό γάλα - 160 ml.
• πάγο που προετοιμάζεται εκ των προτέρων, σε κύβους - αυτό το συστατικό είναι προαιρετικό. Σερβίρετε πρέπει να είναι σε ένα βάζο, προσαρμόζοντας ειδικές λαβίδες (τσιμπιδάκια ή κουτάλι).

1. Συλλέξτε όλα τα συστατικά των προϊόντων (εκτός από τα κεράσια κομπόστας) και μαντίστε τα σε μπλέντερ με την υψηλότερη ισχύ και ταχύτητα για 3-5 λεπτά.
2. Ρίξτε σε ποτηράκια ή γυαλιά, στο κάτω μέρος του οποίου βάζετε τα μούρα κεράσι.
3. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Κατόπιν αιτήματος της οικοδέσποινας μπορείτε να υποβάλετε ένα υψηλό άχυρο (ειδικά για ένα κοκτέιλ).

Αλλά ο πάγος πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ποτήρι κοκτέιλ από μόνο του, ανάλογα με τη γεύση σας.

Στο αγρόκτημα που είναι έτοιμο, είναι απαραίτητο να έχετε στην κατοχή σας ένα σύνολο από όλα τα συστατικά για την παρασκευή αυτού του γάλακτος-αλκοολούχου κοκτέιλ. Του αρέσει τόσο πολύ που το βράδυ πρέπει να γίνει 5-6 φορές.

Κοκτέιλ "Κονιάκ" με γεύση πορτοκαλιού

Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτό το κοκτέιλ σε κάθε είδους περιποίηση, για επιδόρπιο, για σνακ ή για το κύριο καυτό. Πολύ κατάλληλο για ένα ρομαντικό δείπνο. Η γεύση του κοκτέιλ είναι αξέχαστη και πολύ ενδιαφέρουσα.

Ειδικά θα απευθύνει έκκληση στους οπαδούς των "Fanta" και "Mirinda".

Απαραίτητα συστατικά του προϊόντος για ένα κοκτέιλ για 2 μεγάλες μερίδες:

• παγωτό "κρεμώδες παγωτό" ή "creme brulee" - 100 g;
• Κονιάκ (ουίσκι ή κονιάκ) - 60 ml.
• σιρόπι συμπυκνωμένου πορτοκαλιού - 70 ml.
• φρέσκο ​​μεγάλο πορτοκάλι - 1 τεμάχιο.
• κανονικό γάλα - 160 ml.
• πάγος σε κύβους είναι ένα προαιρετικό συστατικό. Σερβίρεται στο τραπέζι σε βάζο με ειδικές λαβίδες, τσιμπιδάκια ή κουτάλι.

1. Ξεφλουδίζετε και τρώτε το πορτοκάλι.
2. Συλλέξτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ υψηλής μπλέντερ, συμπεριλαμβανομένων πορτοκαλί κύβους.
3. Χτυπάτε με ένα μπλέντερ με την υψηλότερη ταχύτητα των 3 λεπτών.
4. Ρίξτε σε ποτήρια ή γυαλιά.
5. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα υψηλό άχυρο, σχεδιασμένο ειδικά για κοκτέιλ.

Μιλκσέικ με βότκα

• ένα ποτήρι βότκα (50g)?
• ένα ποτήρι γάλα?
• 1 κουτ. Σούπας ζάχαρη.
• 1 αυγό κοτόπουλου.
• τσιπ καρύδας σε γεύση.

Αλγόριθμος προετοιμασίας κοκτέιλ:

1. Ξεχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη.
2. Βάλτε την πρωτεΐνη καλά με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια πυκνή πρωτεϊνική μάζα.
3. Προσθέστε τον κρόκο και συνεχίστε να χτυπάτε.
4. Φέρτε το γάλα σε βρασμό, ψύξτε και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα γλυκού αυγού.
5. Προσεκτικά χύστε τη βότκα στο σχεδόν τελειωμένο κοκτέιλ και αναμίξτε.
6. Κορυφή διακοσμούν με τσιπ καρύδας και εξυπηρετούν στο τραπέζι.

Αλκοολούχο κοκτέιλ με γάλα "Punch Γάλα"

Το Punch είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ στον κόσμο στο μαγείρεμα στο σπίτι. Αγαπούν ιδιαίτερα την Ευρώπη στον κλασικό συνδυασμό γάλακτος με αλκοολούχα ποτά.

Αυτή είναι μια επιλογή εορταστικής θεραπείας, που γίνεται στο σπίτι της στη δική του κουζίνα.

Υπάρχουν αρκετές παραλλαγές της διάτρησης του γάλακτος.

Κλασσικό κούμπωμα γάλακτος

Ένα σύνολο τροφίμων για 4 μεγάλες μερίδες αυτού του ποτού:

• ρούμι (κουβανική ή τζαμαϊκανή) - 160 ml.
• Κονιάκ (λικέρ ή κονιάκ) - 160 ml.
• ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
• αγελαδινό γάλα, μπορείτε από το κατάστημα - 600 ml?
• σκόνη μοσχοκάρυδου - 2 g.

Η διαδικασία στην προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Βράζουμε το γάλα.
2. Ρίξτε σε αυτό το κονιάκ με ρούμι και προσθέστε τη ζάχαρη στη σκόνη, ανακατέψτε καλά.
3. Ζεσταίνουμε το μείγμα του γάλακτος με το αλκοόλ και το ρίχνουμε σε ποτήρια για τσάι ή τσάι, σερβίρουμε αμέσως.

Κλασικό κτύπημα κρύου γάλακτος

Συστατικά για 4 μεγάλες μερίδες ποτού:

• ρούμι (κουβανική ή τζαμαϊκανή) - 200 ml.
• Κονιάκ (λικέρ ή κονιάκ) - 200 ml.
• ζάχαρη σε λεπτή σκόνη - 120 g;
• αγελαδινό γάλα - 800 ml.
• μοσχοκάρυδο σκόνη σκόνης - 2 g?
• παγάκια τροφίμων - 8 τεμ.

1. Βράζουμε το γάλα.
2. Σε παγωμένο γάλα, βράστε το ρούμι με κονιάκ, σκόνη μοσχοκάρυδου και ζάχαρη σε σκόνη και ανακατέψτε καλά.
3. Ρίξτε την τελική γροθιά σε γυαλιά για τσάι ή τσάι, προσθέστε φέτες εδώδιμου πάγου και σερβίρετε αμέσως.

Γυρίδα σοκολάτας

Συστατικά τροφίμων για 4 μερίδες ποτών:

• Κούβα ή Τζαμαϊκανός ρούμι - 100 ml.
• ζάχαρη σε σκόνη - 80 g.
• γάλα - 600 ml.
• κακάο - 40 g.
• μοσχοκάρυδο σε σκόνη - 2 g;
• ώριμα, φρέσκα λεμόνια - 150 γραμμάρια.
• ώριμα φρέσκα πορτοκάλια - 150 γραμ

1. Βράζουμε το γάλα.
2. Λεμόνια με πορτοκάλια πλένονται. Κόψτε στα μισά. Πιέστε το χυμό με ένα ηλεκτρικό αποχυμωτή. Γυρίστε χοντρά το ξύσμα λεμονιών και πορτοκαλιών.
3. Στο ζεστό γάλα, προσθέστε ρούμι με κονιάκ, χυμό λεμονιού-πορτοκαλιού, κακάο, σκόνη μοσχοκάρυδων, ξύσμα λεμονιού-πορτοκαλιού και ζάχαρη σε σκόνη. Ανακατέψτε καλά.
4. Ζεστάνετε το γαλακτοκομικό μίγμα και αμέσως το ρίχνετε σε ποτήρια για φλιτζάνια τσαγιού ή τσαγιού.

Γλυκό κρασί

• Αγελαδινό γάλα - 500 ml.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Οίνος - 60 ml.
• Παγάκια.

Ανακατέψτε το γάλα, τη ζάχαρη και το κρασί, χτυπήστε προσεκτικά με ένα μίξερ. Στο κάτω μέρος του γυαλιού τοποθετούμε παγάκια και τα γεμίζουμε με ένα αλκοολούχο κοκτέιλ.

Punch κοκτέιλ με μια γεύση του "καφέ με γάλα"

Πακέτο τροφίμων για 4 μεγάλα ποτά:

• Τζαμάικα ή κουβανέζικο ρούμι - 500 ml.
• παγωτό βανίλιας - 800 g.
• στιγμιαίος καφές σε σκόνη - 95 g.
• τροφίμων ξηρό πάγο σε κύβους - 12 τεμάχια?
• μεταλλικό ή βασικό νερό, αλλά χωρίς αέριο - 500 ml.

Η διαδικασία για την παρασκευή κοκτέιλ διάτρησης με γεύση καφέ με γάλα:

1. Το νερό βράζει και παρασκευάζεται ισχυρός καφές στη βάση του.
2. Ρίξτε ζεστό φρεσκοκομμένο καφέ με παγωτό βανίλιας, προετοιμασμένο σε μπολ για μπλέντερ. Κτυπήστε παγωτό με καφέ.
3. Στο μείγμα καφέ με παγωτό προσθέστε ρούμι. Ανακατεύετε και ρίχνετε σε ποτήρια, προσθέτοντας σε κάθε κύβους ξηρού πάγου φαγητού.
4. Το κορυφαίο κοκτέιλ μπορεί να διακοσμηθεί με κτυπημένη κρέμα από ένα μπαλόνι.

Milkshake με παγωτό και λικέρ

• γάλα - 1,5 φλιτζάνια.
• παγωτό - 100-150 g;
• μαρμελάδα φρούτων ή μούρων - 1 κουτ.
• λικέρ "Beyliz" ή "Μότσαρτ" - 50 γρ.

1. Αναμίξτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ.
2. Χτυπάμε το μίγμα σχολαστικά.
3. Ρίξτε το τελειωμένο κοκτέιλ σε ποτήρια, γαρνιρισμένο με ένα φύλλο μέντας πάνω.

Ζεστό κοκτέιλ "Καραμέλα" με γάλα

Αυτή είναι η επιδόρπια του γαλακτώδους αλκοολούχου κοκτέιλ.

Συστατικά με βάση 4 μεγάλες μερίδες για αυτό το ποτό:

• Γάλα - 600 ml.
• Κονιάκ (μπορείτε να καραμέλα λικέρ ή κονιάκ) - 160 ml?
• ζάχαρη σε σκόνη - 200 g.
• μεταλλικό ή βασικό νερό, εμφιαλωμένο, χωρίς αέριο - 200 g

Βήματα για την προετοιμασία:

1. Μαγειρέψτε τη καραμέλα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε μια κατσαρόλα με ένα πυκνό πυθμένα και την παρουσία μη κολλητικού νερού επικάλυψης. Βράζουμε τη φλούδα σε υψηλή θερμοκρασία και προσθέτουμε ζάχαρη στη σκόνη. Ανακατέψτε, φέρτε το σιρόπι σε κατάσταση βρασμού και μειώστε τη θερμότητα στην πιο αργή κατάσταση.
2. Βράστε το σιρόπι ζάχαρης για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας, παρεμβαίνοντας περιστασιακά. Το σιρόπι θα πρέπει να αρχίσει να κρυσταλλώνει (σχεδόν όλο το νερό θα βράσει μακριά) και να αλλάξει το χρώμα που μοιάζει με την ανοιχτή σκιά του λουλουδιού μέλι.
3. Ζεσταίνουμε το γάλα στην ίδια κατσαρόλα.
4. Ρίξτε το γάλα σε καραμέλα.
5. Βάλτε το μείγμα γάλακτος σε μέτρια υψηλή φωτιά και περιμένετε έως ότου η καραμέλα διαλύεται τελείως.
6. Αφαιρέστε την καραμέλα γάλακτος από τη θερμότητα και ρίξτε τα σε γυαλιά, προσθέτοντας σε κάθε κονιάκ.
7. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά και σερβίρετε.

http://sweetcold.ru/molochnyekokteli/alkogolnyj-molochnyj-koktejl-recepty.html

Top 10 αλκοολούχα κοκτέιλ με γάλα

Ένα αλκοολούχο κοκτέιλ είναι μια συλλογή από ορισμένα συστατικά που αναμειγνύονται με αυστηρές αναλογίες. Τα ποτά αυτά σας επιτρέπουν να χαλαρώσετε μετά από μια δύσκολη μέρα και να απολαύσετε μια πλούσια γεύση. Τα αλκοολούχα κοκτέιλ με γάλα θυμούνται για τη γλυκιά επίγευση τους, ενώ καταναλώνονται, υπάρχει μια συγκεκριμένη νότα τρυφερότητας.

Ενδιαφέρον milkshake "Drunk cherry"

• Γάλα (3 φλιτζάνια).
• Κονιάκ (100 ml).
• Χυμός κερασιών (0,5 φλιτζάνια).
• Κεράσι (χούφτα, για διακόσμηση).

Το παγωμένο γάλα, ο χυμός κερασιού και το κονιάκ χτυπάνε σε ένα αναδευτήρα ή μπλέντερ. Το τελειωμένο κοκτέιλ τοποθετείται σε γυαλιά και διακοσμείται με κεράσια, τα οποία κρέμονται στο χείλος γυαλιών με τη βοήθεια πράσινων μίσχων.

Καραμέλα κοκτέιλ

• Γάλα (500 ml).
• Κονιάκ (50 ml).
• Ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας L).
• Νερό (2-3 κουταλιές της σούπας).

Πρώτα παρασκευασμένη καραμέλα. Η ζάχαρη χύνεται σε μια μικρή κατσαρόλα ή μεταλλικό κύπελλο και προστίθεται νερό. Κατ 'αρχάς, σε μια μεγάλη φωτιά, το μείγμα έρχεται σε βρασμό, και στη συνέχεια η φλόγα πρέπει να γίνει ελάχιστη. Αυτή η γλυκύτητα πρέπει να μαγειρευτεί στο χρώμα του μελιού, αλλά όχι πολύ καιρό, έτσι ώστε η καραμέλα να μην αποδειχθεί πάρα πολύ παχιά.

Στη συνέχεια, πρέπει να βράσετε μισό λίτρο γάλακτος και να το ρίξετε σε δοχείο (κατσαρόλα) με καραμέλα και στη συνέχεια να το επαναφέρετε στη φωτιά. Αφού διαλυθεί πλήρως η καραμέλα, ρίξτε το κοκτέιλ πάνω από ξηρά ποτήρια και προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας μπράντυ σε κάθε μερίδα.

Μπανάνα Paradise Milkshake

• Γάλα (150 ml).
• Κονιάκ (100 ml).
• Μπανάνα (1 τεμ.);
• Παγωτό (250 γρ.).

Τριμμένο με μαχαίρι ή πιρούνι, μπανάνα, μπράντυ, γάλα και παγωτό πρέπει να χτυπηθεί με μίξερ. Ο προκύπτων milkshake τοποθετείται σε γυαλιά. Ως στολίδι, μια φέτα ακτινίδιο ή μια μπανάνα θα κάνει.

Γλυκό αλκοολούχο ποτό "Butterscotch"

• Γάλα (100 ml).
• Λικέρ καραμελωμένο (40 ml).
• Παγωτό (50 γρ.).

Σε ένα μπλέντερ, πρέπει να χύσετε το γάλα και το λικέρ, να βάλετε το παγωτό και να χτυπήσετε σχολαστικά. Τα γυαλιά είναι διακοσμημένα ως εξής: οι άκρες υγραίνονται με νερό και πασπαλίζονται με τσιπς καρύδας. Στη συνέχεια, τα μιλκσέικ χύνεται σε παρασκευασμένα δοχεία.

"Twist" - για γνώστες υπέροχων ποτών

• Χυμός ανανά (100 ml).
• Γάλα (100 ml).
• Κρόκος κοτόπουλου (ένας);
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας L).
• Νωπό ή κονσέρβες ανανά (1 φέτα).
• Πάγος (1 κουταλιά σούπας σε μορφή εδάφους)?
• Ρουμ (20 ml).
• Χυμός λεμονιού (2 κουταλιές της σούπας L).

Σύμφωνα με τη συνταγή, ο ακατέργαστος κρόκος αυγού πρέπει να διαχωριστεί από το πρωτεϊνικό τμήμα και να τοποθετηθεί σε ένα βαθύ μπολ. Η ζάχαρη χύνεται στην κορυφή και καλά αλεσμένη με κρόκο. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να μεταφερθεί σε ένα μπλέντερ, να προσθέσετε τα υπόλοιπα υγρά συστατικά και να νικήσετε καλά.

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα γυαλιά εκ των προτέρων: στον πυθμένα τοποθετείται σε μια φέτα ανανά και βάζετε 2-3 κύβους πάγου. Το προκύπτον αλκοολικό κοκτέιλ με γάλα χύνεται σε δοχεία. Το "Twist" σερβίρεται με ένα άχυρο και ένα κουταλάκι του γλυκού.

"Λουλούδι γάλακτος"

• Αψέντι (50 ml).
• Μπανάνα (μισό κομμάτι);
• Γάλα (70 ml).

Η μπανάνα είναι αποφλοιωμένη, κόψτε το μισό φρούτο. Στη συνέχεια από το μισό μπορείτε να κόψετε έναν μικρό κύκλο για διακόσμηση. Για ευκολία, τα κίτρινα φρούτα θα πρέπει να ζυμώνονται με ένα πιρούνι πριν από το μαστίγιο.

Μπανάνα, γάλα και αψέντι μοιράζονται σε μπλέντερ. Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, μπορείτε να ρίξετε σε γυαλιά (που ψύχονται στην κατάψυξη). Ο προετοιμασμένος κύκλος της άκρης μπανάνας τοποθετείται στον τοίχο του γυαλιού μέχρι τη μέση. Το "λιοντάρι" είναι έτοιμο να φάει.

"Μπλε Φεγγάρι"

• Tequila (30 ml).
• Γάλα (60 ml).
• Μπλε Curazo λικέρ (20 ml).
• Υγρό Galliano (20 ml).

Τα αλκοολούχα και γαλακτοκομικά συστατικά αποστέλλονται σε ένα αναδευτήρα με θρυμματισμένο πάγο. Μετά από μερικά λεπτά ανάδευσης, το τελικό ποτό φιλτράρεται και χύνεται σε γυαλιά.

Ο τεμαχισμένος πάγος σε ένα αναδευτήρα είναι απαραίτητος για την αραίωση και την πρόσθετη ψύξη ενός νόστιμου ποτού. Αν δεν υπάρχει πάγος, τότε αρκεί να ψύξετε το αλκοόλ και το γαλακτοκομικό συστατικό της συνταγής.

Καρύδα Milkshake

• Παγωτό (100 γραμ.);
• Ρουμ (10 ml).
• Γάλα (100 ml).
• Λικέρ Malibu (20 ml).

Το παγωτό στη σύνθεση αυτού του ποτού υποδεικνύει ότι όλη η προετοιμασία θα γίνει σε μπλέντερ. Το γάλα, το λικέρ και το ρούμι πρέπει να χύνεται στο μπολ του μπλέντερ και στη συνέχεια να προσθέτετε παγωτό. Χτυπάτε 2 λεπτά σε υγρή συνοχή.

Το καλύτερο από όλα είναι ένα ποτήρι harikein. Από ψηλά μπορεί να διακοσμηθεί με μια φέτα ανανά και λεπτές φλούδες λεμονιού. Το Milkshake είναι έτοιμο!

"Grasshopper"

• Γάλα (150 ml).
• Λικέρ σοκολάτας (50 ml).
• Λικέρ με μέντα (50 ml).

Αυτό το κοκτέιλ παρασκευάζεται σε ένα αναδευτήρα. Κατ 'αρχάς, τα λικέρ χύνεται σε αυτό μαζί με θρυμματισμένο πάγο, μετά προστίθεται γάλα. Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά. Το κοκτέιλ έτοιμο για γάλα αλκοόλης φιλτράρεται και χύνεται σε γυαλιά.

Αλκοολούχο ποτό "Ξηροί καρποί"

• Παγωτό (50 γρ.);
• Λικέρ Amaretto (15 ml).
• Λικέρ Frangelico (15 ml).
• Γάλα (50 ml).
• Τριμμένο παξιμάδι (χούφτα, για διακόσμηση).

Προσθέστε λικέρ και γάλα σε μπλέντερ, προσθέστε παγωτό και χτυπήστε καλά. Το ποτό που προκύπτει χύνεται σε γυαλιά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα ή τριμμένα καρύδια στην κορυφή.

Τα ποτά φρούτων μπορούν να διακοσμηθούν με φρέσκα φρούτα και γλυκά αλκοολούχα κοκτέιλ με αγελαδινό γάλα και λικέρ - μόνο με τα καλαμάρια ή με το σχεδιασμό των άκρων του γυαλιού με νιφάδες ζάχαρης ή καρύδας.

Οποιαδήποτε διακόσμηση γυαλιών δεν αποτελεί υποχρεωτικό μέρος της προετοιμασίας, αλλά μια αισθητική προσθήκη που θα κάνει τη διαδικασία πόσης πιο ευχάριστη. Απολαύστε όλους τους πραγματικούς γνώστες των νόστιμα και νόστιμα αλκοολούχα ποτά!

http://alcozavr.com/alkogolnye-koktejli/koktejli-s-molokom.html

NET-ALKO

Όλα για το αλκοόλ και το κάπνισμα

Γαλακτοκομικά αλκοολούχα κοκτέιλ

Φράουλα αλκοολούχο κοκτέιλ με παγωτό και βότκα

Το αλκοολικό κοκτέιλ με παγωτό και βότκα είναι ένα από τα πνεύματα.

Μέθοδος παρασκευής:

Πλύνετε τις φράουλες, ψιλοκόψτε.

Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε βότκα, χυμό πορτοκαλιού, παγωτό, προσθέστε φράουλες και πάγο.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά, γεμίστε τα γυαλιά.

Αλκοολούχο κοκτέιλ με παγωτό και μπράντι

Για να κάνετε αλκοολούχο κοκτέιλ με παγωτό και κονιάκ, πάρτε τα παρακάτω προϊόντα:

• ένα ποτήρι αποκορυφωμένο γάλα.
• παγωτό χωρίς πρόσθετα - 200 g;
• κάθε σιρόπι φρούτων - 50 g.
• Κονιάκ - 50 γραμμάρια.

Μαγειρική:

Το γάλα και το παγωτό τοποθετούνται σε μπλέντερ, κτυπημένος για τουλάχιστον 5 λεπτά.

Προσθέστε κονιάκ, σιρόπι στη μάζα γάλακτος, κτύπησε άλλα 5 λεπτά.

Θα πρέπει να είναι μια ομοιογενής, αρκετά χοντρή μάζα.

Έτοιμο να χύσετε το ποτό σε προψυγμένα ποτήρια, μπορείτε να διακοσμήσετε με οποιουσδήποτε καρπούς στη γεύση σας. Σερβίρετε με άχυρο.

Για να δώσετε στο ποτό μια γεύση ελαφρού καφέ και ευχάριστο άρωμα, καθώς και ένα ελκυστικό χρώμα κρέμας, μπορείτε να προσθέσετε στιγμιαίο καφέ στην άκρη του μαχαιριού. Προσθέστε αυτό το συστατικό πρέπει να είναι με το παγωτό και το γάλα.

Συμβουλή: τα δροσερά γυαλιά μπορεί να είναι με δύο τρόπους - κρατήστε το κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό ή τοποθετήστε το στο ψυγείο για λίγα λεπτά.

Κοκτέιλ με παγωτό, καφέ και ρούμι

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή για ένα αλκοολούχο κοκτέιλ με παγωτό, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο δροσιστικό ποτό.

Σύνθεση:

• στιγμιαίο μαύρο καφέ - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• κρέμα - 2 κουτάλια.
• 150 γραμμάρια ζάχαρης.
• Τζαμαϊκανός ρούμι - 100 ml.
• παγωτό βανίλιας - 500 γραμ

Μαγειρική:

Παγωτό τοποθετείται σε μπλέντερ, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό, κτύπησε για 10 λεπτά.

Βάλτε κρέμα, ρούμι και καφέ σε αυτή τη μάζα, χτυπήστε καλά πάλι, για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.

Έτοιμο αλκοολούχο ποτό με τη γεύση του καφέ που χύνεται σε ποτήρια, εξυπηρετούν τους επισκέπτες.

Συνταγές για γαλακτοκομικά κοκτέιλ με παγωτό

Οι ακόλουθες συνταγές για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών με βάση το παγωτό και το γάλα είναι δημοφιλείς.

Κοκτέιλ με παγωτό και λικέρ μέντα

Αυτό το αλκοολικό κοκτέιλ αποτελείται από δύο συστατικά - παγωτό και λικέρ μέντας. Για να το παρασκευάσετε, πάρτε 100 γραμμάρια παγωτού βανίλιας και 3 κουταλιές λικέρ μέντας. Τοποθετήστε τα υλικά αυτά σε μπλέντερ, χτυπήστε, ρίξτε μέσα σε ένα ποτήρι, γαρνίρετε με ένα φύλλο μέντας και απολαύστε την ευχάριστη γεύση αυτού του αναζωογονητικού ποτού.

Κοκτέιλ με παγωτό και σαμπάνια

Σύνθεση:

• παγωτό βανίλιας - 100 g.
• σαμπάνια - 200 ml.
• χυμό λεμονιού - μια κουταλιά της σούπας.

Σε ένα ποτήρι παγωμένο σαμπάνια, τοποθετήστε παγωτό, προσθέστε χυμό λεμονιού. Σερβίρετε με ένα άχυρο και μια φέτα λεμονιού.

"Butterscotch"

Συστατικά:

• 40 ml καραμέλας ·
• 50 γραμμάρια παγωτού βανίλιας.
• 100 ml γάλακτος.

Παρασκευάστε ένα γαλακτοκομικό αλκοολικό κοκτέιλ με παγωτό ως εξής:

Τοποθετήστε λικέρ καραμέλας, παγωτό και γάλα σε μπλέντερ.

Κτυπήστε όλα τα συστατικά καλά - κτύπησε για τουλάχιστον 10 λεπτά.

Ρίξτε το τελικό αλκοολούχο ποτό σε ένα ποτήρι και σερβίρετε με ένα άχυρο.

Αλκοολούχο κοκτέιλ βερίκοκου

Σύνθεση:

• 60 ml χυμού βερίκοκου.
• Λικέρ Amaretto - 20 ml.
• παγωτό χωρίς πρόσθετα - 50 γραμμάρια?
• 100 ml γάλακτος.

Μαγειρική:

Βάλτε το παγωτό σε μπλέντερ, προσθέστε το λικέρ και το χυμό βερίκοκου σε αυτό.

Τα συστατικά σε ένα μπλέντερ αναμιγνύονται καλά για να πάρουν μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε γάλα σε αυτό και χτυπήστε καλά.

Ρίξτε το ποτό σε ένα ψηλό ποτήρι ή ένα ποτήρι και σερβίρετε με ένα άχυρο.

Κοκτέιλ "Δουβλίνο"

Σύνθεση:

• 10 ml Bailey liquor.
• 100 γραμμάρια παγωτού χωρίς πρόσθετα.
• 100 ml γάλακτος.
• 20 ml ουίσκι.

Παρασκευή ποτών:

Σε ένα μπλέντερ, ρίχνουμε το λικέρ Beyliz και το ουίσκι, προσθέτετε παγωτό και γάλα σε αυτά.

Χτυπήστε όλα τα εξαρτήματα μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά, ομοιόμορφη μάζα.

Έτοιμο κοκτέιλ "Δουβλίνο" Ρίξτε σε ένα γυάλινο ποτήρι και σερβίρετε.

Κοκτέιλ "Σοκολάτα"

Σύνθεση:

• παγωτό σοκολάτας - 50 γρ.
• Λικέρ σοκολάτας - 20 γραμμάρια.
• 50 ml γάλακτος.

Μαγειρική:

Βάλτε το παγωτό σε μπλέντερ, προσθέστε λικέρ και γάλα σε αυτό.

Βάλτε καλά όλα τα συστατικά και ρίξτε τα σε ένα ποτήρι σαμπάνιας.

Γαρνίρετε με τη σαντιγί.

Κοκτέιλ "Καρύδα"

Σύνθεση:

• 20 ml Malibu.
• 100 g παγωτού.
• 100 ml γάλακτος.
• 10 ml ρούμι.

Μαγειρική:

Βάλτε το παγωτό και το γάλα σε μπλέντερ, χτυπήστε καλά.

Σε αυτή τη μάζα γάλακτος, προσθέστε αλκοόλ - ρούμι και Malibu, χτυπήστε πάλι.

Ρίξτε σε ένα ψηλό ποτήρι, διακοσμήστε το κοκτέιλ "Καρύδα" με μια φέτα ανανά και λεμόνι.

Για να κάνετε το παγωτό ευκολότερο να νικήσετε, συνιστάται να βγείτε έξω από το χώρο κατάψυξης 5-10 λεπτά πριν κάνετε κοκτέιλ. Είναι πολύ πιο ευχάριστο να πίνετε ποτά που ψύχονται, οπότε προσθέστε πάγο σε αυτά.

Ο ήχος των λέξεων - "milkshake" - φέρνει νοσταλγία για την ανεπανόρθωτη παιδική ηλικία...
Ήταν τότε, σε νεαρή ηλικία, ότι αυτή η ενδιαφέρουσα έννοια εισαγωγής - ένα κοκτέιλ - εισήλθε στην εντυπωσιακή αθώα ψυχή μου. Ναι, εκεί έμεινε.

Θυμάμαι καλά ένα μικρό otdelchik σε ένα κοντινό παντοπωλείο - υπήρχε ένα μίξερ για δύο κουβάδες ταυτόχρονα και ενώ σε ένα το γάλα με παγωτό μετατράπηκε σε ένα θαυμάσιο ποτό, η θεία ο πωλητής μίλησε τα απλά συστατικά ενός milkshake, στο δεύτερο. Μπροστά από τους ανθρώπους που περιμένουν υπομονετικά στην ουρά, έκοψε το μισό παγωτό για 48 καπίκια, το έβαλε σε κάδο, έριξε σιρόπι από ένα μπουκάλι με στόμιο, έριξε γάλα και έβαλε κυριολεκτικά αυτόν τον κάδο σε μια βίδα που έβγαινε έξω από το μηχάνημα,, με γυμνό.
Ο μίξερ άρχισε να φωνάζει, και η θεία πήρε ένα άλλο έτοιμο κουβά και άρχισε να διανέμει "νέκταρ". Η ουρά προχώρησε σε τέσσερις ανθρώπους... Σύντομα, σύντομα, θα ήθελα επίσης να πάρω ένα ολόκληρο ποτήρι αυτής της ψυχρής «ουράνιας απόλαυσης».
Για να είμαι ειλικρινής, δεν άκουσα τέτοια "λόγια", αλλά το γεγονός ότι ένας μιλκσέικ είναι μία από τις πιο θαυμάσιες λιχουδιές στον κόσμο - ήξερα σίγουρα.

Πιθανότατα, υπήρχαν αρκετοί άνθρωποι σαν κι εμένα, δεδομένου ότι τα κοκτέιλ σε όλες τις μορφές βρίσκονται τώρα σε ιδιαίτερη ζήτηση από τους ανθρώπους μας. Είναι αλήθεια, πιο συχνά εκεί, πάνω από το λόφο, στις διακοπές στην Τουρκία ή την Αίγυπτο, και δεν είναι καθόλου γαλακτοκομικά.
Ωστόσο, στο σπίτι, όταν υπάρχει μια ευκαιρία να κάνουμε ένα απλό ποτό, πρώτα απ 'όλα, για τον εαυτό μου, για τους φίλους και για τα παιδιά, ο μιλκσέικ γίνεται πιο συχνά.
Μετά από όλα, αυτό το θαύμα της μαγειρικής τέχνης αγαπά τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες.
Είναι αλήθεια ότι το παιδικό ποτό γάλακτος είναι ελαφρώς διαφορετικό από το "ενήλικα" - στον "ενήλικα" υπάρχει λίγο αλκοόλ. Για γεύση, αποκλειστικά.

Εξαιτίας αυτού του πενιχρού τμήματος του κονιάκ ή του λικέρ, που συμπληρώνουν την απλούστερη, τυποποιημένη συνταγή κοκτέιλ γάλακτος και παγωτού, το ποτό αυτό τιμάται να τοποθετηθεί στο τμήμα των αγαπημένων μου συνταγών αλκοολούχων ποτών, καθώς και με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.
(Αν και, τι υπάρχει για να φωτογραφίσετε είναι να χύσετε τα πάντα στο μπλέντερ, να το ενεργοποιήσετε, να περιμένετε και στη συνέχεια να το απολαύσετε)

Η συνταγή αναφέρει τα κλασικά - γάλα, παγωτό και σιρόπι φρούτων. Οι αναλογίες των συστατικών δεν είναι πολύ αυστηρές - η συνταγή επιτρέπει μάλλον μεγάλες αποκλίσεις - το θέλετε πιο γλυκιά - παρακαλώ, θέλετε μια πιο διατροφική - ναι, για χάρη του Θεού. Το κούνημα γάλακτος, σχεδόν όπως κάθε «πραγματικό», υπάρχει σε μια ποικιλία επιλογών. Και όλα τα νόστιμα!
Εάν θέλετε να προσθέσετε κρέμα - παρακαλώ, αντικαταστήστε το σιρόπι με μαρμελάδα - κανένα πρόβλημα, προσθέστε ολόκληρα μούρα ή φρούτα - είναι μια χαρά!

Παρόλο που, όπως δείχνει η εμπειρία, έχοντας τακτοποιημένα με συνταγές και συμπληρώματα, η οικοδέσποινα συνήθως επιλέγει για τον εαυτό της κάποια σύνθεση και ακολουθεί αυστηρά τη συνταγή της.
Για παράδειγμα, ετοιμάζω εδώ ένα κοκτέιλ με παγωτό και μπράντυ και το προτιμώ σε όλες τις άλλες επιλογές. Ακόμα πιο γλυκές επιλογές λικέρ. Συνέβη έτσι...

Είναι ωραίο, ό, τι λέτε, να καθίσετε το βράδυ στο σαλόνι με τους φίλους σας, απολαμβάνοντας αργά από το γυαλί ένα νόστιμο, δροσερό μείγμα για μια χαλαρή κουβέντα - ενεργεί σαν μια θεραπεία για νοσταλγία... στην παιδική ηλικία.

Για μια συνταγή milkshake, χρειαζόμαστε:

- Γάλα - 1 λίτρο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αποβουτυρωμένο γάλα, εάν το παγωτό είναι πραγματικό, και όχι σύγχρονα "εισάγονται" ψεύτικο)?
- Παγωτό Παγωτό - 250 γραμμάρια (δεν είστε σίγουροι για την ποιότητα του παγωτού που αγοράσατε - κάνετε το παγωτό σπιτικό! Δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται).
- σιρόπι βατόμουρου - 100-150 (τα σιρόπια μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολύ διαφορετικά - για γεύση).
- Κονιάκ - 50 γρ.

Αυτά είναι τα συστατικά που χρειαζόμαστε για να κάνουμε ένα ποτό.

Εάν το μπράντυ αντικαθίσταται από το υγρό, τότε το λικέρ πρέπει να είναι 100-150 ml, με αντίστοιχη μείωση στο σιρόπι στα 50 γραμμάρια.

Ενδιαφέρον milkshake "Drunk cherry"

• Γάλα (3 φλιτζάνια).
• Κονιάκ (100 ml).
• Χυμός κερασιών (0,5 φλιτζάνια).
• Κεράσι (χούφτα, για διακόσμηση).

Το παγωμένο γάλα, ο χυμός κερασιού και το κονιάκ χτυπάνε σε ένα αναδευτήρα ή μπλέντερ. Το τελειωμένο κοκτέιλ τοποθετείται σε γυαλιά και διακοσμείται με κεράσια, τα οποία κρέμονται στο χείλος γυαλιών με τη βοήθεια πράσινων μίσχων.

Καραμέλα κοκτέιλ

• Γάλα (500 ml).
• Κονιάκ (50 ml).
• Ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας L).
• Νερό (2-3 κουταλιές της σούπας).

Πρώτα παρασκευασμένη καραμέλα. Η ζάχαρη χύνεται σε μια μικρή κατσαρόλα ή μεταλλικό κύπελλο και προστίθεται νερό. Κατ 'αρχάς, σε μια μεγάλη φωτιά, το μείγμα έρχεται σε βρασμό, και στη συνέχεια η φλόγα πρέπει να γίνει ελάχιστη. Αυτή η γλυκύτητα πρέπει να μαγειρευτεί στο χρώμα του μελιού, αλλά όχι πολύ καιρό, έτσι ώστε η καραμέλα να μην αποδειχθεί πάρα πολύ παχιά.

Στη συνέχεια, πρέπει να βράσετε μισό λίτρο γάλακτος και να το ρίξετε σε δοχείο (κατσαρόλα) με καραμέλα και στη συνέχεια να το επαναφέρετε στη φωτιά. Αφού διαλυθεί πλήρως η καραμέλα, ρίξτε το κοκτέιλ πάνω από ξηρά ποτήρια και προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας μπράντυ σε κάθε μερίδα.

Μπανάνα Paradise Milkshake

• Γάλα (150 ml).
• Κονιάκ (100 ml).
• Μπανάνα (1 τεμ.);
• Παγωτό (250 γρ.).

Τριμμένο με μαχαίρι ή πιρούνι, μπανάνα, μπράντυ, γάλα και παγωτό πρέπει να χτυπηθεί με μίξερ. Ο προκύπτων milkshake τοποθετείται σε γυαλιά. Ως στολίδι, μια φέτα ακτινίδιο ή μια μπανάνα θα κάνει.

Γλυκό αλκοολούχο ποτό "Butterscotch"

• Γάλα (100 ml).
• Λικέρ καραμελωμένο (40 ml).
• Παγωτό (50 γρ.).

Σε ένα μπλέντερ, πρέπει να χύσετε το γάλα και το λικέρ, να βάλετε το παγωτό και να χτυπήσετε σχολαστικά. Τα γυαλιά είναι διακοσμημένα ως εξής: οι άκρες υγραίνονται με νερό και πασπαλίζονται με τσιπς καρύδας. Στη συνέχεια, τα μιλκσέικ χύνεται σε παρασκευασμένα δοχεία.

"Twist" - για γνώστες υπέροχων ποτών

• Χυμός ανανά (100 ml).
• Γάλα (100 ml).
• Κρόκος κοτόπουλου (ένας);
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας L).
• Νωπό ή κονσέρβες ανανά (1 φέτα).
• Πάγος (1 κουταλιά σούπας σε μορφή εδάφους)?
• Ρουμ (20 ml).
• Χυμός λεμονιού (2 κουταλιές της σούπας L).

Σύμφωνα με τη συνταγή, ο ακατέργαστος κρόκος αυγού πρέπει να διαχωριστεί από το πρωτεϊνικό τμήμα και να τοποθετηθεί σε ένα βαθύ μπολ. Η ζάχαρη χύνεται στην κορυφή και καλά αλεσμένη με κρόκο. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να μεταφερθεί σε ένα μπλέντερ, να προσθέσετε τα υπόλοιπα υγρά συστατικά και να νικήσετε καλά.

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα γυαλιά εκ των προτέρων: στον πυθμένα τοποθετείται σε μια φέτα ανανά και βάζετε 2-3 κύβους πάγου. Το προκύπτον αλκοολικό κοκτέιλ με γάλα χύνεται σε δοχεία. Το "Twist" σερβίρεται με ένα άχυρο και ένα κουταλάκι του γλυκού.

"Λουλούδι γάλακτος"

• Αψέντι (50 ml).
• Μπανάνα (μισό κομμάτι);
• Γάλα (70 ml).

Η μπανάνα είναι αποφλοιωμένη, κόψτε το μισό φρούτο. Στη συνέχεια από το μισό μπορείτε να κόψετε έναν μικρό κύκλο για διακόσμηση. Για ευκολία, τα κίτρινα φρούτα θα πρέπει να ζυμώνονται με ένα πιρούνι πριν από το μαστίγιο.

Μπανάνα, γάλα και αψέντι μοιράζονται σε μπλέντερ. Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, μπορείτε να ρίξετε σε γυαλιά (που ψύχονται στην κατάψυξη). Ο προετοιμασμένος κύκλος της άκρης μπανάνας τοποθετείται στον τοίχο του γυαλιού μέχρι τη μέση. Το "λιοντάρι" είναι έτοιμο να φάει.

"Μπλε Φεγγάρι"

• Tequila (30 ml).
• Γάλα (60 ml).
• Μπλε Curazo λικέρ (20 ml).
• Υγρό Galliano (20 ml).

Τα αλκοολούχα και γαλακτοκομικά συστατικά αποστέλλονται σε ένα αναδευτήρα με θρυμματισμένο πάγο. Μετά από μερικά λεπτά ανάδευσης, το τελικό ποτό φιλτράρεται και χύνεται σε γυαλιά.

Ο τεμαχισμένος πάγος σε ένα αναδευτήρα είναι απαραίτητος για την αραίωση και την πρόσθετη ψύξη ενός νόστιμου ποτού. Αν δεν υπάρχει πάγος, τότε αρκεί να ψύξετε το αλκοόλ και το γαλακτοκομικό συστατικό της συνταγής.

Καρύδα Milkshake

• Παγωτό (100 γραμ.);
• Ρουμ (10 ml).
• Γάλα (100 ml).
• Λικέρ Malibu (20 ml).

Το παγωτό στη σύνθεση αυτού του ποτού υποδεικνύει ότι όλη η προετοιμασία θα γίνει σε μπλέντερ. Το γάλα, το λικέρ και το ρούμι πρέπει να χύνεται στο μπολ του μπλέντερ και στη συνέχεια να προσθέτετε παγωτό. Χτυπάτε 2 λεπτά σε υγρή συνοχή.

Το καλύτερο από όλα είναι ένα ποτήρι harikein. Από ψηλά μπορεί να διακοσμηθεί με μια φέτα ανανά και λεπτές φλούδες λεμονιού. Το Milkshake είναι έτοιμο!

"Grasshopper"

• Γάλα (150 ml).
• Λικέρ σοκολάτας (50 ml).
• Λικέρ με μέντα (50 ml).

Αυτό το κοκτέιλ παρασκευάζεται σε ένα αναδευτήρα. Κατ 'αρχάς, τα λικέρ χύνεται σε αυτό μαζί με θρυμματισμένο πάγο, μετά προστίθεται γάλα. Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά. Το κοκτέιλ έτοιμο για γάλα αλκοόλης φιλτράρεται και χύνεται σε γυαλιά.

Η ιδιαιτερότητα των αλκοολούχων κοκτέιλ στο γάλα

Για αλκοολούχα ποτά που χρησιμοποιούν γάλα, όλοι αντιμετωπίζονται διαφορετικά. Μερικοί άνθρωποι εκφράζουν προκαταλήψεις γι 'αυτούς, θεωρώντας ότι μια τέτοια σύνθεση είναι ασυμβίβαστη, άλλοι τα χαρακτηρίζουν ως ποτά επιπόλαια γυναικών.

Υπάρχει ένας άλλος λόγος για τον οποίο δεν τα χρησιμοποιούν - είναι δυσανεξία στη λακτόζη. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να συνιστώνται αλλεργίες για την αντικατάσταση του παραδοσιακού προϊόντος με γάλα χωρίς λακτόζη ή το ανάλογο της φυτικής προέλευσης: σόγια, καρύδα, αμύγδαλο, ρύζι ή πλιγούρι βρώμης.

Θα ήταν λάθος να πιστεύουμε ότι όλα τα κοκτέιλ παρασκευάζονται μόνο με γάλα. Υπάρχουν πολλές συνταγές στις οποίες, εκτός από το φυσικό, ξηρό ή συμπυκνωμένο προϊόν, κρέμα, παγωτό ή γιαούρτι χρησιμοποιείται. Το ίδιο ισχύει και για τη συγκέντρωση: σε μερικά κοκτέιλ υπάρχει πολύ γάλα, σε άλλα - πηγαίνει εξίσου με αλκοόλ, στην τρίτη - προστίθεται λίγο λίγο, σχεδόν συμβολικά, μόνο για να τονιστεί και να εμπλουτιστεί η γεύση.

• Milkshakes. Γάλα προστίθεται σε αυτά για να δώσει μια βελούδινη και απαλή γεύση. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος προϊόντος, μέχρι να στεγνώσει και να συμπυκνωθεί. Κοκτέιλ κάνει κρύο, δροσιστικό ή ζεστό, ακόμη και ζεστό, το οποίο είναι ιδιαίτερα δελεαστικό σε μια βροχερή μέρα του φθινοπώρου και το χειμωνιάτικο κρύο.
• Κρέμα κοκτέιλ είναι ποτά με την πιο πυκνή συνοχή, με πλούσια γεύση και άρωμα. Το κύριο συστατικό είναι η κρέμα και οι κρέμες διαφόρων λιπαρών ουσιών.
• Μικτή - η αναλογική αναλογία γάλακτος και κρέμας θεωρείται κλασική σύνθεση, αν και επιτρέπονται παραλλαγές σε μία ή την άλλη κατεύθυνση. Κρέμα δίνει γεύση, γάλα - ελαφρότητα.
• Τα κοκτέιλ γιαουρτιού είναι ως επί το πλείστον μη αλκοολούχα. Ως αλκοολούχο ποτό, είναι δημοφιλές στην Κορέα, όπου παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας soju (τοπικό αλκοόλ) (δύναμη 18-45%).

Συνταγές

Για να γλυκάνετε ένα κοκτέιλ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη, αλλά είναι καλύτερα και πιο βολικό να προετοιμάσετε ένα σιρόπι εκ των προτέρων. Αν υπάρχει πάρτι με κοκτέιλ, μπορείτε να προετοιμάσετε περισσότερα. Για το σιρόπι, ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη (1: 2) σε μια κατσαρόλα και θερμαίνεται για να βράσει. Μόλις το σάκχαρο έχει διαλυθεί, αφαιρέστε από τη θερμότητα, ώστε να μην πυκνώσει. Φυλάσσετε και φυλάσσετε σε κλειστή φιάλη στο ψυγείο.

Punch "Brandy Γάλακτος" (ή "Punch Γάλα")

Είναι ένα από αυτά τα κλασικά κοκτέιλ. Η ιστορία της δημιουργίας της χρονολογείται από τους XVI-XVII αιώνες, όταν το κονιάκ και το ρούμι σερβίρονται απαραίτητα σε κάθε πάρτι ή μπάλα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το milkshake, τα πιο ενδιαφέροντα με την προσθήκη ρούμι ή αυγά. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν μπορεί να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση ή πολύ πριν από την εξυπηρέτηση, διαφορετικά το γάλα μπορεί να χυθεί.

• Brandy - 60 ml;
• Σιρόπι ζάχαρης - 30 ml.
• Γάλα - 120 ml.
• Αλεσμένο μοσχοκάρυδο.

1. Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα (προσθέστε ένα αυγό εάν το επιθυμείτε).
2. Ανακινήστε καλά για να κάνετε τα περιεχόμενα ομοιογενή.
3. Στρώνουμε και ρίχνουμε σε ένα ποτήρι, πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο.

Το γλυκό, αφρώδες ποτό με το άρωμα του κονιάκ είναι ένα κλασικό χειμερινό ποτό, αλλά και ζεσταίνει τέλεια τον κακό καιρό οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

• Σε 30 ml ρούμι και κονιάκ (ή κονιάκ)?
• 1 αυγό.
• 15 ml σιροπιού (ή 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε σκόνη).
• Ζεστό γάλα (ή νερό).
• Το μοσχοκάρυδο για διακόσμηση.

1. Ξεχωρίστε τον κρόκο από τους λευκούς και χτυπήστε το καθένα ξεχωριστά.
2. Συνδέστε τα και τοποθετήστε ένα ποτήρι "ιρλανδέζικο καφέ".
3. Ρίξτε αλκοόλ και σιρόπι.
4. Γεμίστε με ζεστό γάλα και ανακατέψτε καλά.
5. Γαρνίρετε με μοσχοκάρυδο.

Αν και πολλοί ειδήμονες θα βρουν βλάσφημο να προσθέσουν κονιάκ σε ένα μιλκσέικ, αξίζει να αναλάβουμε έναν κίνδυνο για να δούμε πόσο νόστιμο είναι. Εκτός από την ευγενή αλκοόλη, το χαρακτηριστικό της συνταγής είναι το μέλι τριφυλλιού. Η γεύση και το ευχάριστο άρωμά του προσθέτουν μια λεπτή πινελιά σε ένα μπουκέτο μπράντυ και ζεστό γάλα.

• Τριφύλλι (αν όχι, τότε λουλούδι) μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κονιάκ - 1,5 μέρη.
• Ζεστό γάλα (ή 1: 1 με κρέμα) - 4 μέρη?
• Αλεσμένο μοσχοκάρυδο.

Ζεσταίνετε την κούπα κοκτέιλ και ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε αυτό. Διακοσμήστε με τη σκόνη από καρύδια.

Μια νόστιμη και προσιτή συνταγή κοκτέιλ για όλους τους λάτρεις του μελιού. Ανάλογα με τη διάθεσή σας, μπορείτε να το κάνετε κρύο ή ζεστό.

• Λικέρ Benedictine - 1,5 μέρη.
• Γάλα ή κρέμα γάλακτος.

1. Ψυχρή επιλογή: ρίξτε το λικέρ σε ένα ποτήρι, προσθέστε πάγο και ρίξτε κρύο γάλα. Γαρνίρετε με πορτοκαλί φέτα και ραβδί κανέλας.
2. Ζεστή επιλογή: μείγμα λικέρ και ζεστό γάλα σε ένα ποτήρι "ιρλανδικής κρέμας".

Μια από τις πιο δημοφιλείς και ταυτόχρονα απλές συνταγές ποτών. Αρκεί να ανακατεύετε κρέμα, λικέρ καφέ και βότκα για να πάρετε ένα νόστιμο κρεμώδες κοκτέιλ.

• Βότκα - 45 ml;
• Λικέρ καφέ - 22 ml.
• Κρέμα - 22 ml.

1. Ρίξτε τα συστατικά σε ένα ποτήρι με πάγο.
2. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.

Το πλεονέκτημα του κοκτέιλ είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε βότκα. Όλα τα μειονεκτήματα του οινοπνεύματος θα κρύψουν το υγρό. Με βάση το "Άσπρο ρωσικό" μπορείτε να κάνετε πολλά καινούργια ποτά, δοκιμάζοντας αρωματισμένη βότκα, προσθέτοντας σμέουρα ή φράουλες.

Η προετοιμασία νόστιμων ποτών στο σπίτι είναι αρκετά απλή. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό. Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα και ασυνήθιστα είναι τα αλκοολούχα κοκτέιλ με την προσθήκη γάλακτος ή κρέμας γάλακτος. Θα βοηθήσουν να κρυώσουν στη ζέστη ή να ζεσταθούν μετά το κρύο. Εξαιρετική για οικογενειακές γιορτές και συνάντηση παλιών φίλων. Η μόνη προϋπόθεση - μην παρασυρθείτε πάρα πολύ για να μην συναντήσετε το πρωί με πονοκέφαλο.

Προσοχή, μόνο ΣΗΜΕΡΑ!

Κοκτέιλ "Κονιάκ" με γεύση κερασιού

Το κοκτέιλ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει μια πολύ πρωτότυπη και εξαιρετική γεύση.

Μπορείτε να το σερβίρετε σε κάθε είδους περιποιήσεις - επιδόρπια, σνακ και στο κύριο καυτό.

Βασικά συστατικά για ένα κοκτέιλ για 2 μεγάλες μερίδες:

• παγωτό "κρεμώδες παγωτό" - 100 g;
• Κονιάκ (ουίσκι ή κονιάκ) - 60 ml.
• σιρόπι κεράσι (μπορείτε επίσης από σπιτική μαρμελάδα) - 40 g?
• κονσερβοποιημένα κομπόστα κεράσι - 6 τεμάχια?
• αγελαδινό γάλα - 160 ml.
• πάγο που προετοιμάζεται εκ των προτέρων, σε κύβους - αυτό το συστατικό είναι προαιρετικό. Σερβίρετε πρέπει να είναι σε ένα βάζο, προσαρμόζοντας ειδικές λαβίδες (τσιμπιδάκια ή κουτάλι).

1. Συλλέξτε όλα τα συστατικά των προϊόντων (εκτός από τα κεράσια κομπόστας) και μαντίστε τα σε μπλέντερ με την υψηλότερη ισχύ και ταχύτητα για 3-5 λεπτά.
2. Ρίξτε σε ποτηράκια ή γυαλιά, στο κάτω μέρος του οποίου βάζετε τα μούρα κεράσι.
3. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Κατόπιν αιτήματος της οικοδέσποινας μπορείτε να υποβάλετε ένα υψηλό άχυρο (ειδικά για ένα κοκτέιλ).

Αλλά ο πάγος πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ποτήρι κοκτέιλ από μόνο του, ανάλογα με τη γεύση σας.

Στο αγρόκτημα που είναι έτοιμο, είναι απαραίτητο να έχετε στην κατοχή σας ένα σύνολο από όλα τα συστατικά για την παρασκευή αυτού του γάλακτος-αλκοολούχου κοκτέιλ. Του αρέσει τόσο πολύ που το βράδυ πρέπει να γίνει 5-6 φορές.

Κοκτέιλ "Κονιάκ" με γεύση πορτοκαλιού

Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτό το κοκτέιλ σε κάθε είδους περιποίηση, για επιδόρπιο, για σνακ ή για το κύριο καυτό. Πολύ κατάλληλο για ένα ρομαντικό δείπνο. Η γεύση του κοκτέιλ είναι αξέχαστη και πολύ ενδιαφέρουσα.

Ειδικά θα απευθύνει έκκληση στους οπαδούς των "Fanta" και "Mirinda".

Απαραίτητα συστατικά του προϊόντος για ένα κοκτέιλ για 2 μεγάλες μερίδες:

• παγωτό "κρεμώδες παγωτό" ή "creme brulee" - 100 g;
• Κονιάκ (ουίσκι ή κονιάκ) - 60 ml.
• σιρόπι συμπυκνωμένου πορτοκαλιού - 70 ml.
• φρέσκο ​​μεγάλο πορτοκάλι - 1 τεμάχιο.
• κανονικό γάλα - 160 ml.
• πάγος σε κύβους είναι ένα προαιρετικό συστατικό. Σερβίρεται στο τραπέζι σε βάζο με ειδικές λαβίδες, τσιμπιδάκια ή κουτάλι.

1. Ξεφλουδίζετε και τρώτε το πορτοκάλι.
2. Συλλέξτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ υψηλής μπλέντερ, συμπεριλαμβανομένων πορτοκαλί κύβους.
3. Χτυπάτε με ένα μπλέντερ με την υψηλότερη ταχύτητα των 3 λεπτών.
4. Ρίξτε σε ποτήρια ή γυαλιά.
5. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα υψηλό άχυρο, σχεδιασμένο ειδικά για κοκτέιλ.

Μιλκσέικ με βότκα

• ένα ποτήρι βότκα (50g)?
• ένα ποτήρι γάλα?
• 1 κουτ. Σούπας ζάχαρη.
• 1 αυγό κοτόπουλου.
• τσιπ καρύδας σε γεύση.

Αλγόριθμος προετοιμασίας κοκτέιλ:

1. Ξεχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη.
2. Βάλτε την πρωτεΐνη καλά με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια πυκνή πρωτεϊνική μάζα.
3. Προσθέστε τον κρόκο και συνεχίστε να χτυπάτε.
4. Φέρτε το γάλα σε βρασμό, ψύξτε και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα γλυκού αυγού.
5. Προσεκτικά χύστε τη βότκα στο σχεδόν τελειωμένο κοκτέιλ και αναμίξτε.
6. Κορυφή διακοσμούν με τσιπ καρύδας και εξυπηρετούν στο τραπέζι.

Αλκοολούχο κοκτέιλ με γάλα "Punch Γάλα"

Το Punch είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ στον κόσμο στο μαγείρεμα στο σπίτι. Αγαπούν ιδιαίτερα την Ευρώπη στον κλασικό συνδυασμό γάλακτος με αλκοολούχα ποτά.

Αυτή είναι μια επιλογή εορταστικής θεραπείας, που γίνεται στο σπίτι της στη δική του κουζίνα.

Υπάρχουν αρκετές παραλλαγές της διάτρησης του γάλακτος.

Κλασσικό κούμπωμα γάλακτος

Ένα σύνολο τροφίμων για 4 μεγάλες μερίδες αυτού του ποτού:

• ρούμι (κουβανική ή τζαμαϊκανή) - 160 ml.
• Κονιάκ (λικέρ ή κονιάκ) - 160 ml.
• ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
• αγελαδινό γάλα, μπορείτε από το κατάστημα - 600 ml?
• σκόνη μοσχοκάρυδου - 2 g.

Η διαδικασία στην προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Βράζουμε το γάλα.
2. Ρίξτε σε αυτό το κονιάκ με ρούμι και προσθέστε τη ζάχαρη στη σκόνη, ανακατέψτε καλά.
3. Ζεσταίνουμε το μείγμα του γάλακτος με το αλκοόλ και το ρίχνουμε σε ποτήρια για τσάι ή τσάι, σερβίρουμε αμέσως.

Κλασικό κτύπημα κρύου γάλακτος

Συστατικά για 4 μεγάλες μερίδες ποτού:

• ρούμι (κουβανική ή τζαμαϊκανή) - 200 ml.
• Κονιάκ (λικέρ ή κονιάκ) - 200 ml.
• ζάχαρη σε λεπτή σκόνη - 120 g;
• αγελαδινό γάλα - 800 ml.
• μοσχοκάρυδο σκόνη σκόνης - 2 g?
• παγάκια τροφίμων - 8 τεμ.

1. Βράζουμε το γάλα.
2. Σε παγωμένο γάλα, βράστε το ρούμι με κονιάκ, σκόνη μοσχοκάρυδου και ζάχαρη σε σκόνη και ανακατέψτε καλά.
3. Ρίξτε την τελική γροθιά σε γυαλιά για τσάι ή τσάι, προσθέστε φέτες εδώδιμου πάγου και σερβίρετε αμέσως.

Γυρίδα σοκολάτας

Συστατικά τροφίμων για 4 μερίδες ποτών:

• Κούβα ή Τζαμαϊκανός ρούμι - 100 ml.
• ζάχαρη σε σκόνη - 80 g.
• γάλα - 600 ml.
• κακάο - 40 g.
• μοσχοκάρυδο σε σκόνη - 2 g;
• ώριμα, φρέσκα λεμόνια - 150 γραμμάρια.
• ώριμα φρέσκα πορτοκάλια - 150 γραμ

1. Βράζουμε το γάλα.
2. Λεμόνια με πορτοκάλια πλένονται. Κόψτε στα μισά. Πιέστε το χυμό με ένα ηλεκτρικό αποχυμωτή. Γυρίστε χοντρά το ξύσμα λεμονιών και πορτοκαλιών.
3. Στο ζεστό γάλα, προσθέστε ρούμι με κονιάκ, χυμό λεμονιού-πορτοκαλιού, κακάο, σκόνη μοσχοκάρυδων, ξύσμα λεμονιού-πορτοκαλιού και ζάχαρη σε σκόνη. Ανακατέψτε καλά.
4. Ζεστάνετε το γαλακτοκομικό μίγμα και αμέσως το ρίχνετε σε ποτήρια για φλιτζάνια τσαγιού ή τσαγιού.

Γλυκό κρασί

• Αγελαδινό γάλα - 500 ml.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Οίνος - 60 ml.
• Παγάκια.

Ανακατέψτε το γάλα, τη ζάχαρη και το κρασί, χτυπήστε προσεκτικά με ένα μίξερ. Στο κάτω μέρος του γυαλιού τοποθετούμε παγάκια και τα γεμίζουμε με ένα αλκοολούχο κοκτέιλ.

Punch κοκτέιλ με μια γεύση του "καφέ με γάλα"

Πακέτο τροφίμων για 4 μεγάλα ποτά:

• Τζαμάικα ή κουβανέζικο ρούμι - 500 ml.
• παγωτό βανίλιας - 800 g.
• στιγμιαίος καφές σε σκόνη - 95 g.
• τροφίμων ξηρό πάγο σε κύβους - 12 τεμάχια?
• μεταλλικό ή βασικό νερό, αλλά χωρίς αέριο - 500 ml.

Η διαδικασία για την παρασκευή κοκτέιλ διάτρησης με γεύση καφέ με γάλα:

1. Το νερό βράζει και παρασκευάζεται ισχυρός καφές στη βάση του.
2. Ρίξτε ζεστό φρεσκοκομμένο καφέ με παγωτό βανίλιας, προετοιμασμένο σε μπολ για μπλέντερ. Κτυπήστε παγωτό με καφέ.
3. Στο μείγμα καφέ με παγωτό προσθέστε ρούμι. Ανακατεύετε και ρίχνετε σε ποτήρια, προσθέτοντας σε κάθε κύβους ξηρού πάγου φαγητού.
4. Το κορυφαίο κοκτέιλ μπορεί να διακοσμηθεί με κτυπημένη κρέμα από ένα μπαλόνι.

Milkshake με παγωτό και λικέρ

• γάλα - 1,5 φλιτζάνια.
• παγωτό - 100-150 g;
• μαρμελάδα φρούτων ή μούρων - 1 κουτ.
• λικέρ "Beyliz" ή "Μότσαρτ" - 50 γρ.

1. Αναμίξτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ.
2. Χτυπάμε το μίγμα σχολαστικά.
3. Ρίξτε το τελειωμένο κοκτέιλ σε ποτήρια, γαρνιρισμένο με ένα φύλλο μέντας πάνω.

Ζεστό κοκτέιλ "Καραμέλα" με γάλα

Αυτή είναι η επιδόρπια του γαλακτώδους αλκοολούχου κοκτέιλ.

Συστατικά με βάση 4 μεγάλες μερίδες για αυτό το ποτό:

• Γάλα - 600 ml.
• Κονιάκ (μπορείτε να καραμέλα λικέρ ή κονιάκ) - 160 ml?
• ζάχαρη σε σκόνη - 200 g.
• μεταλλικό ή βασικό νερό, εμφιαλωμένο, χωρίς αέριο - 200 g

Βήματα για την προετοιμασία:

1. Μαγειρέψτε τη καραμέλα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε μια κατσαρόλα με ένα πυκνό πυθμένα και την παρουσία μη κολλητικού νερού επικάλυψης. Βράζουμε τη φλούδα σε υψηλή θερμοκρασία και προσθέτουμε ζάχαρη στη σκόνη. Ανακατέψτε, φέρτε το σιρόπι σε κατάσταση βρασμού και μειώστε τη θερμότητα στην πιο αργή κατάσταση.
2. Βράστε το σιρόπι ζάχαρης για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας, παρεμβαίνοντας περιστασιακά. Το σιρόπι θα πρέπει να αρχίσει να κρυσταλλώνει (σχεδόν όλο το νερό θα βράσει μακριά) και να αλλάξει το χρώμα που μοιάζει με την ανοιχτή σκιά του λουλουδιού μέλι.
3. Ζεσταίνουμε το γάλα στην ίδια κατσαρόλα.
4. Ρίξτε το γάλα σε καραμέλα.
5. Βάλτε το μείγμα γάλακτος σε μέτρια υψηλή φωτιά και περιμένετε έως ότου η καραμέλα διαλύεται τελείως.
6. Αφαιρέστε την καραμέλα γάλακτος από τη θερμότητα και ρίξτε τα σε γυαλιά, προσθέτοντας σε κάθε κονιάκ.
7. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά και σερβίρετε.

Παρόλο που το γάλα θεωρείται προϊόν μωρών, στη βάση του μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα και ποτά, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος και των αλκοολούχων και μη αλκοολούχων κοκτέιλ, τα οποία πολλοί ενήλικες πίνουν με ευχαρίστηση.

Για αλκοολούχα ποτά που χρησιμοποιούν γάλα, όλοι αντιμετωπίζονται διαφορετικά. Μερικοί άνθρωποι εκφράζουν προκαταλήψεις γι 'αυτούς, θεωρώντας ότι μια τέτοια σύνθεση είναι ασυμβίβαστη, άλλοι τα χαρακτηρίζουν ως ποτά επιπόλαια γυναικών.

Υπάρχει ένας άλλος λόγος για τον οποίο δεν τα χρησιμοποιούν - είναι δυσανεξία στη λακτόζη. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να συνιστώνται αλλεργίες για την αντικατάσταση του παραδοσιακού προϊόντος με γάλα χωρίς λακτόζη ή το ανάλογο της φυτικής προέλευσης: σόγια, καρύδα, αμύγδαλο, ρύζι ή πλιγούρι βρώμης.

Θα ήταν λάθος να πιστεύουμε ότι όλα τα κοκτέιλ παρασκευάζονται μόνο με γάλα. Υπάρχουν πολλές συνταγές στις οποίες, εκτός από το φυσικό, ξηρό ή συμπυκνωμένο προϊόν, κρέμα, παγωτό ή γιαούρτι χρησιμοποιείται. Το ίδιο ισχύει και για τη συγκέντρωση: σε μερικά κοκτέιλ υπάρχει πολύ γάλα, σε άλλα - πηγαίνει εξίσου με αλκοόλ, στην τρίτη - προστίθεται λίγο λίγο, σχεδόν συμβολικά, μόνο για να τονιστεί και να εμπλουτιστεί η γεύση.

Υπάρχουν διάφορα είδη ποτών που χρησιμοποιούν γάλα και αλκοόλ:

• Milkshakes. Γάλα προστίθεται σε αυτά για να δώσει μια βελούδινη και απαλή γεύση. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος προϊόντος, μέχρι να στεγνώσει και να συμπυκνωθεί. Κοκτέιλ κάνει κρύο, δροσιστικό ή ζεστό, ακόμη και ζεστό, το οποίο είναι ιδιαίτερα δελεαστικό σε μια βροχερή μέρα του φθινοπώρου και το χειμωνιάτικο κρύο.
• Κρέμα κοκτέιλ είναι ποτά με την πιο πυκνή συνοχή, με πλούσια γεύση και άρωμα. Το κύριο συστατικό είναι η κρέμα και οι κρέμες διαφόρων λιπαρών ουσιών.
• Μικτή - η αναλογική αναλογία γάλακτος και κρέμας θεωρείται κλασική σύνθεση, αν και επιτρέπονται παραλλαγές σε μία ή την άλλη κατεύθυνση. Κρέμα δίνει γεύση, γάλα - ελαφρότητα.
• Τα κοκτέιλ γιαουρτιού είναι ως επί το πλείστον μη αλκοολούχα. Ως αλκοολούχο ποτό, είναι δημοφιλές στην Κορέα, όπου παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας soju (τοπικό αλκοόλ) (δύναμη 18-45%).

Για να γλυκάνετε ένα κοκτέιλ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη, αλλά είναι καλύτερα και πιο βολικό να προετοιμάσετε ένα σιρόπι εκ των προτέρων. Αν υπάρχει πάρτι με κοκτέιλ, μπορείτε να προετοιμάσετε περισσότερα. Για το σιρόπι, ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη (1: 2) σε μια κατσαρόλα και θερμαίνεται για να βράσει. Μόλις το σάκχαρο έχει διαλυθεί, αφαιρέστε από τη θερμότητα, ώστε να μην πυκνώσει. Φυλάσσετε και φυλάσσετε σε κλειστή φιάλη στο ψυγείο.

Punch "Brandy Γάλακτος" (ή "Punch Γάλα")

Είναι ένα από αυτά τα κλασικά κοκτέιλ. Η ιστορία της δημιουργίας της χρονολογείται από τους XVI-XVII αιώνες, όταν το κονιάκ και το ρούμι σερβίρονται απαραίτητα σε κάθε πάρτι ή μπάλα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το milkshake, τα πιο ενδιαφέροντα με την προσθήκη ρούμι ή αυγά. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν μπορεί να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση ή πολύ πριν από την εξυπηρέτηση, διαφορετικά το γάλα μπορεί να χυθεί.

Είναι καλύτερα να το ανακατεύετε λίγο πριν από τη θεραπεία, και χρειάζονται μόνο 3 λεπτά.

• Brandy - 60 ml;
• Σιρόπι ζάχαρης - 30 ml.
• Γάλα - 120 ml.
• Αλεσμένο μοσχοκάρυδο.

1. Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα (προσθέστε ένα αυγό εάν το επιθυμείτε).
2. Ανακινήστε καλά για να κάνετε τα περιεχόμενα ομοιογενή.
3. Στρώνουμε και ρίχνουμε σε ένα ποτήρι, πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο.

Το γλυκό, αφρώδες ποτό με το άρωμα του κονιάκ είναι ένα κλασικό χειμερινό ποτό, αλλά και ζεσταίνει τέλεια τον κακό καιρό οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε με ζεστό γάλα, αλλά αν όχι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζεστό νερό.

• Σε 30 ml ρούμι και κονιάκ (ή κονιάκ)?
• 1 αυγό.
• 15 ml σιροπιού (ή 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε σκόνη).
• Ζεστό γάλα (ή νερό).
• Το μοσχοκάρυδο για διακόσμηση.

1. Ξεχωρίστε τον κρόκο από τους λευκούς και χτυπήστε το καθένα ξεχωριστά.
2. Συνδέστε τα και τοποθετήστε ένα ποτήρι "ιρλανδέζικο καφέ".
3. Ρίξτε αλκοόλ και σιρόπι.
4. Γεμίστε με ζεστό γάλα και ανακατέψτε καλά.
5. Γαρνίρετε με μοσχοκάρυδο.

Αν και πολλοί ειδήμονες θα βρουν βλάσφημο να προσθέσουν κονιάκ σε ένα μιλκσέικ, αξίζει να αναλάβουμε έναν κίνδυνο για να δούμε πόσο νόστιμο είναι. Εκτός από την ευγενή αλκοόλη, το χαρακτηριστικό της συνταγής είναι το μέλι τριφυλλιού. Η γεύση και το ευχάριστο άρωμά του προσθέτουν μια λεπτή πινελιά σε ένα μπουκέτο μπράντυ και ζεστό γάλα.

Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο ζεστό ρόφημα που θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε.

• Τριφύλλι (αν όχι, τότε λουλούδι) μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κονιάκ - 1,5 μέρη.
• Ζεστό γάλα (ή 1: 1 με κρέμα) - 4 μέρη?
• Αλεσμένο μοσχοκάρυδο.

Ζεσταίνετε την κούπα κοκτέιλ και ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε αυτό. Διακοσμήστε με τη σκόνη από καρύδια.

Μια νόστιμη και προσιτή συνταγή κοκτέιλ για όλους τους λάτρεις του μελιού. Ανάλογα με τη διάθεσή σας, μπορείτε να το κάνετε κρύο ή ζεστό.

Η μόνη δυσκολία στο μαγείρεμα είναι να διασφαλιστεί ότι το γάλα δεν τρέχει μακριά.

1. Ψυχρή επιλογή: ρίξτε το λικέρ σε ένα ποτήρι, προσθέστε πάγο και ρίξτε κρύο γάλα. Γαρνίρετε με πορτοκαλί φέτα και ραβδί κανέλας.
2. Ζεστή επιλογή: μείγμα λικέρ και ζεστό γάλα σε ένα ποτήρι "ιρλανδικής κρέμας".

Μια από τις πιο δημοφιλείς και ταυτόχρονα απλές συνταγές ποτών. Αρκεί να ανακατεύετε κρέμα, λικέρ καφέ και βότκα για να πάρετε ένα νόστιμο κρεμώδες κοκτέιλ.

Είναι ιδανικό για την ολοκλήρωση του δείπνου και για το μαγείρεμα σε βιασύνη, όταν δεν υπάρχει χρόνος για σύνθετο μαγείρεμα.

1. Ρίξτε τα συστατικά σε ένα ποτήρι με πάγο.
2. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.

Το πλεονέκτημα του κοκτέιλ είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε βότκα. Όλα τα μειονεκτήματα του οινοπνεύματος θα κρύψουν το υγρό. Με βάση το "Άσπρο ρωσικό" μπορείτε να κάνετε πολλά καινούργια ποτά, δοκιμάζοντας αρωματισμένη βότκα, προσθέτοντας σμέουρα ή φράουλες.

Η προετοιμασία νόστιμων ποτών στο σπίτι είναι αρκετά απλή. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό. Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα και ασυνήθιστα είναι τα αλκοολούχα κοκτέιλ με την προσθήκη γάλακτος ή κρέμας γάλακτος. Θα βοηθήσουν να κρυώσουν στη ζέστη ή να ζεσταθούν μετά το κρύο. Εξαιρετική για οικογενειακές γιορτές και συνάντηση παλιών φίλων. Η μόνη προϋπόθεση - μην παρασυρθείτε πάρα πολύ για να μην συναντήσετε το πρωί με πονοκέφαλο.

Οι πληροφορίες σχετικά με τον ιστότοπο παρέχονται αποκλειστικά για δημοφιλείς και εκπαιδευτικούς σκοπούς, δεν αποτελούν προσόντα αναφοράς και ιατρική ακρίβεια, δεν είναι ένας οδηγός για δράση. Μην αυτο-φαρμακοποιείτε. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Η αντιγραφή υλικών από τον ιστότοπο είναι δυνατή χωρίς προηγούμενη έγκριση σε περίπτωση εγκατάστασης ενεργού ευρετηριασμένου συνδέσμου στον ιστότοπό μας.

http://net-alko.site/alkogol/napitki/molochnye-alkogolnye-koktejli.html