Οι γιατροί επιμένουν συνεχώς στην ανάγκη εισαγωγής διαφόρων δημητριακών στην καθημερινή διατροφή των παιδιών και των ενηλίκων. Αυτά τα γνωστά δημητριακά όπως το κεχρί, το ρύζι, το κριθάρι και το φαγόπυρο έχουν τα πιο ευεργετικά αποτελέσματα στο σώμα, συμβάλλοντας στη βελτίωση του πεπτικού συστήματος και σε πολλά άλλα όργανα. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι έχουν ακούσει για άλλο σπέρμα δημητριακών. Εν τω μεταξύ, αυτή η κουλτούρα στην αρχαιότητα ήταν ένας συνεχής φιλοξενούμενος στο τραπέζι.

Τι είναι αυτά τα δημητριακά;

Το λεύκωμα θεωρείται ένας άγριος αναπτυσσόμενος γυμνός φύλλο του σιταριού, οπτικά μοιάζει με ένα κόκκινο-καφέ αυτί, και όταν μαγειρεμένα έχει μια πικάντικη γεύση με διακριτικές κουνουπίδι. Αυτό το δημητριακό ολικής αλέσεως έχει πολλά ονόματα - σπανάκι, καμουτ και δίχρωμο, αν και αυτό δεν είναι αλήθεια. Αυτά τα φυτά είναι πολύ παρόμοια μεταξύ τους. Ωστόσο, το σπέρμα είναι ο πρόδρομος του σπανάκι και περιέχει ένα άλλο σύνολο χρωμοσωμάτων. Ωστόσο, η διαφορά αυτή δεν επηρεάζει την εμφάνιση, τη γεύση ή τα γεωτεχνικά χαρακτηριστικά.

Λίγη ιστορία

Η πρώτη αναφορά στην άγρια ​​σπέρτα χρονολογείται από την εποχή της αρχαίας Βαβυλώνας και της Αιγύπτου - τότε το προϊόν αυτό συμπεριλήφθηκε στην καθημερινή διατροφή τόσο των πλουσίων ευγενών όσο και των φτωχών. Στη Ρωσία, αυτό το μοναδικό προϊόν ήταν πιο δημοφιλές στα τέλη του 18ου αιώνα.

Εκείνη την εποχή πιστεύεται ότι όσοι τρώνε τακτικά το ήμισυ του κρέατος θα είναι σίγουρα το ισχυρότερο και ισχυρότερο. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή τα πλιγούρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, οι οποίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη του μυϊκού ιστού και την αποκατάσταση των σωματικών δυνάμεων.

Στις αρχές του 20ου αιώνα, το προϊόν ήταν επίσης αρκετά διάσημο, για αρκετές δεκαετίες πιστεύεται ότι αυτό ήταν απλώς ένα ξεχωριστό είδος σίτου. Ωστόσο, αργότερα οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι αυτό δεν ήταν αλήθεια - στα Σοβιετικά χρόνια, στη γνωστή συλλογή "Η Πολιτιστική Χλωρίδα της ΕΣΣΔ", το σπήλαιο εμφανίστηκε ως ανεξάρτητο φυτό. Για να είμαι ακριβής, είναι μάλλον ο πρόγονος του σύγχρονου σιταριού, ήταν από αυτήν ότι προέρχονται οι περισσότερες από τις γνωστές ποικιλίες.

Για πολλά χρόνια, η σπανάκι ξεχάστηκε από τους συμπατριώτες μας - αυτό οφείλεται στις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειάς της. Το εργοστάσιο δίνει πολύ λίγους κόκκους και, επιπλέον, είναι πιο δύσκολο να καθαριστεί και να τροφοδοτηθεί, γι 'αυτό το φυτό έπαψε να αναπτύσσεται σε κρατικό επίπεδο - οι πιο παραγωγικοί "συγγενείς" πήραν τη θέση του γρασιδιού. Ένας νέος γύρος ενδιαφέροντος για τα σπίρτα εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα - όταν ο υγιεινός τρόπος ζωής, οι αρχές της σωστής διατροφής και της βιομηχανίας ευεξίας έρχονται στη μόδα. Οι περισσότεροι διατροφολόγοι θεωρούν το μοναδικό προϊόν, η χρήση του οποίου έφθασε στην εποχή μας στην αρχική του μορφή.

Σήμερα, η ενεργή δουλειά βρίσκεται σε εξέλιξη για να αναβιώσει αυτή η ασυνήθιστη κουλτούρα. Οι κτηνοτρόφοι του Bashkortostan και του Dagestan εργάζονται για να αλλάξουν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας προκειμένου να αυξήσουν τις αποδόσεις διατηρώντας τη μέγιστη θρεπτική αξία. Σήμερα, το προϊόν μπορεί να βρεθεί στα ράφια των μεγάλων σούπερ μάρκετ - η πώληση των σιτηρών έρχεται με την ονομασία "Kamut".

Παρεμπιπτόντως, αυτό το προϊόν είναι σε μεγάλη ζήτηση στην Ιταλία και την Ινδία, ονομάζεται ακόμη και "μαύρο χαβιάρι δημητριακών", το οποίο καλύτερα από οποιαδήποτε λέξη υποδεικνύει τη σημασία του προϊόντος. Η περιγραφή αυτού του δημητριακού έχει τα δικά του χαρακτηριστικά:

• το φυτό χαρακτηρίζεται από ανθεκτικότητα στη μακροχρόνια ξηρασία.
• τα αυτιά δεν καίγονται ούτε κάτω από τις πιο αντίξοες ατμοσφαιρικές συνθήκες.
• ο κόκκος έχει προστατευτική μεμβράνη.
• οι κόκκοι δεν παράγονται αλεύρι σε βιομηχανική κλίμακα λόγω της τεχνολογικής πολυπλοκότητας των αυγών αλών, παραγωγή, κατά κανόνα, μόνο σε περιορισμένες ποσότητες.
• τα προϊόντα που παρασκευάζονται από μισό αλεύρι γίνονται ολοένα και πιο φτωχά.

Εάν υπάρχουν περισσότερα, τότε τα χρήσιμα στοιχεία του σιταριού είναι μέσα στους σπόρους και διαχωρίζονται από το σύνολο του λευκού αλεύρου σχεδόν δεν φέρουν καμία αξία βιταμινών και μετάλλων. Στα αιθέρια μικρο-και μακροθρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο είναι ομοιόμορφα σε απόσταση και υπάρχουν ακόμη και σε θρυμματισμένα δημητριακά, τα οποία αρχικά απελευθερώνονται από οποιαδήποτε στερεά κελύφη.

Το αλλεργιοειδές έχει προστατευτική μεμβράνη που εμποδίζει τη διείσδυση ζιζανιοκτόνων, παρασιτοκτόνων και άλλων χημικών ουσιών στους κόκκους. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες στο προϊόν είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι σε οποιοδήποτε άλλο δημητριακό.

Πού και πώς να αναπτυχθεί;

Πιστεύεται ότι η πατρίδα του σπέρματος είναι μεσογειακές χώρες, καθώς οι πρώτες και συχνότερες αναφορές σε αυτό βρίσκονται στην Τουρκία, την Αίγυπτο, την Αρμενία και τη Βαβυλώνα. Πολλοί αρχαιολόγοι πιστεύουν ότι ο πολιτισμός εμφανίστηκε στη 6η χιλιετία π.Χ. Οι παλαιότεροι κόκκοι αυτού του γρασιδιού βρέθηκαν στις κοιλάδες του ορεινού συγκροτήματος Ararat και λίγο αργότερα βρέθηκαν στον Καύκασο και στη Ρωσία.

Σήμερα, ο πολιτισμός καλλιεργείται στην Αμερική, καθώς και στην Τουρκία, το Ιράν και την Ινδία. Στο έδαφος της χώρας μας καλλιεργείται στις νότιες περιοχές του Νταγκεστάν. Το λεκέ έχει τα γεωτεχνικά χαρακτηριστικά του. Δεν ανέχεται μολυσμένα εδάφη, επομένως η βλάστησή του είναι δυνατή μόνο σε οικολογικά καθαρή γη. Το αλλεργιοειδές δεν συσσωρεύει καρκινογόνους παράγοντες και δεν απορροφά τα συστατικά λιπασμάτων και λιπασμάτων. Όλα αυτά κάνουν τον πολιτισμό ένα εξαιρετικά ελκυστικό προϊόν για όσους προσπαθούν να εμπλουτίσουν τη διατροφή τους με υγιεινά και φιλικά προς το περιβάλλον τρόφιμα.

Ωφέλεια και βλάβη

Πολλοί άνθρωποι συγκρίνουν το σπέρμα με σιτάρι, ωστόσο, στη σύνθεση βιταμινών-ορυκτών του, τα πρώτα δημητριακά είναι πολύ πιο πλούσια από την μεγάλη του εγγονή. Το σπανάκι περιέχει πολύ περισσότερο μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο και ψευδάργυρο, το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, Α και Ε. Όλα αυτά τα συστατικά έχουν την πιο ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, την ανάπτυξη και ανάπτυξη της μυϊκής μάζας, την ενίσχυση των αγγείων, οπτική οξύτητα και αυξημένη ανοσία.

Το σπανάκι - είναι ένα πραγματικό ντουλάπι πρωτεϊνών, περιέχει 18 απαραίτητα αμινοξέα που το σώμα δεν μπορεί να πάρει μαζί με τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Μια τέτοια σύνθεση δεν μπορεί να καυχηθεί για κανένα άλλο κρότσικο.

Αυτό είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη, αφού είναι τα αμινοξέα που αποτελούν το κύριο δομικό υλικό των οργάνων και των ιστών του ανθρώπινου σώματος. Οι διατροφολόγοι συνιστούν στο μενού να συμπεριλαμβάνουν πιάτα με σίκαλη, επειδή τα πλιγούρια έχουν ισορροπημένη σύνθεση BJU, καθώς και βιταμίνες και μεταλλικά συστατικά.

Τα τελευταία χρόνια, ο αριθμός επισκέψεων σε γιατρούς παιδιών που πάσχουν από άσθμα και αλλεργίες αυξήθηκε σημαντικά. Ο λόγος αυτής της δυσμενούς οικολογίας και κακής ποιότητας τροφίμων που παρουσιάζονται στα καταστήματα. Με τέτοιες ασθένειες απαγορεύονται προϊόντα που περιέχουν γλουτένη, επομένως απαγορεύονται σχεδόν όλοι οι κόκκοι. Το Polba αυτής της δυσάρεστης συνιστώσας, που προκαλεί την ανάπτυξη αυτοάνοσων παθολογιών, δεν περιέχει, γι 'αυτό και αυτά τα δημητριακά μπορούν να καταναλωθούν χωρίς φόβο από επιπλοκές.

Το προϊόν έχει συσσωρεύσει πολλά φωσφόρου και ασβεστίου - καθιστά το χόρτο απαραίτητο για τους μεσήλικες ανθρώπους, οι οποίοι συχνά αντιμέτωποι με την οστεοπόρωση και άλλες αλλαγές σχετίζονται με την ηλικία του σκελετικού συστήματος. Η γλουτένη δημητριακών έχει ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα, οπότε το προϊόν πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ασθενών με κοιλιοκάκη.

Η συχνή χρήση του προϊόντος σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες:

• το κρότωμα ενισχύει την ασυλία.
• βελτιώνει την αντοχή στις ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις.
• ομαλοποιεί την εντερική περισταλτική, εξαλείφει το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας, του αερίου και της φούσκας.
• αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας από έλλειψη σιδήρου.
• ενισχύει το μυοσκελετικό σύστημα.
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
• συμβάλλει στη ρύθμιση του ενδοκρινικού συστήματος ·
• ρυθμίζει την ποσότητα γλυκόζης στο αίμα.
• βελτιώνει την όραση, καθώς και την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.
• αφαιρεί την περίσσεια χοληστερόλης.

Η χρήση των δημητριακών δεν περιορίζεται στα θεραπευτικά τους χαρακτηριστικά. Το αλλεργιοειδές συχνά περιλαμβάνεται στις δίαιτες για τη μείωση του υπερβολικού βάρους. Το Krupa είναι βέλτιστο για όσους προσπαθούν να απαλλαγούν από τις ανεπιθύμητες κιλά χωρίς να βλάπτουν το σώμα τους. Το χυλό πιπέρι είναι γεμάτο από σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι δίνουν την απαραίτητη αίσθηση κορεσμού και ενέργειας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ταυτόχρονα το προϊόν απορροφάται πολύ καλά, όταν καταναλώνεται, δεν υπάρχει αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι. Μετά από ένα γεύμα δημητριακών, το σώμα δεν θα απαιτήσει άλλο, περισσότερο θερμιδικό φαγητό.

Επιπλέον, οι βιταμίνες της ομάδας Β στη δομή του προϊόντος συμβάλλουν στη μέγιστη απορρόφηση του λίπους, βελτιώνουν την περισταλτικότητα, η οποία παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Η βερνικωμένη σίκαλη είναι μια εξαιρετική πηγή πτητικής παραγωγής, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και θεραπεύει το σώμα ως σύνολο. Το προϊόν δεν έχει πρακτικά καμία αντένδειξη, εξαιρουμένης της διατροφής του είναι μόνο για εκείνους που πάσχουν από ατομική δυσανεξία στα δημητριακά.

Παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε γλουτένη στο προϊόν μειώνεται, ένα ορισμένο ποσοστό εξακολουθεί να υπάρχει στη δομή, επομένως είναι καλύτερο για τους πάσχοντες από αλλεργίες να μην χρησιμοποιούν αυτά τα δημητριακά.

Σύνθεση και θερμίδες

Το δέντρο με σπέρματα δεν έχει τη δυνατότητα να αλληλεπιδρά με άλλες καλλιέργειες δημητριακών, έτσι κατά τη διάρκεια των χιλιετιών της ανάπτυξής του κατάφερε να διατηρήσει την αρχική της σύνθεση, η οποία είναι πολύ πιο χρήσιμη από τις περισσότερες σύγχρονες ποικιλίες δημητριακών. Το αλλεργιοειδές έχει μια ισορροπημένη σύνθεση BJU, τα 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν 15 γραμμάρια πρωτεΐνης, 2,5 γραμμάρια λίπους και 70 γραμμάρια υδατάνθρακες. Αυτό είναι ένα προϊόν υψηλής πρωτεΐνης που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Αν 100 γραμμάρια ακατέργαστων κόκκων περιέχουν 340 κιλά, τότε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ο δείκτης μειώνεται σημαντικά και σταματούν περίπου στα 127 kcal. Το προϊόν περιέχει 40% φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες Β, Ε και νικοτινικό οξύ και είναι επίσης πλούσιο σε ποικιλία μικρο-μακρο-στοιχείων. Τα θρεπτικά συστατικά περιέχονται όχι μόνο στο κέλυφος, όπως συμβαίνει με το απλό σιτάρι, αλλά και σε ολόκληρο τον σπόρο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των σπανιτών και άλλων καλλιεργειών;

Το λεύκωμα περιέχει πολύ περισσότερη γλουτένη από το απλό σιτάρι, όμως αυτή η ουσία είναι καλά απορροφημένη και διαλυτή, γι 'αυτό το προϊόν έχει αυξημένο όφελος για το σώμα. Οι κόκκοι καθαρά οπτικά μοιάζουν με μαργαριτάρι, αλλά διαφέρουν σε πιο κόκκινη σκιά. Η διαφορά έγκειται στη μέθοδο επεξεργασίας των κόκκων - κατά τον καθαρισμό των κόκκων, ο κόκκος απομακρύνει εντελώς όλα τα κελύφη, μόνο η γλουτένη παραμένει στο αλεύρι, αλλά η σίκαλη αποβάλλεται με μεγάλη δυσκολία από όλα τα προστατευτικά στρώματά της.

Τα πλεονεκτήματα της σπέρματος σε σύγκριση με άλλα είδη δημητριακών είναι προφανή:

• το εργοστάσιο είναι αρκετά ανθεκτικό, δεν σπάει και δεν καταρρέει κάτω από οποιεσδήποτε δυσμενείς καιρικές συνθήκες (βροχή, ισχυρός άνεμος και ακόμη και τυφώνας).
• σπέρματα σόγιας λίγο περισσότερο από το σιτάρι?
• στο εσωτερικό του αυτιού του κόκκου είναι αρκετά καλά προστατευμένη, έχουν παχιά βρώσιμο φιλμ που ασφαλώς τυλίγει τους γλιτώσει από ασθένειες, παράσιτα, αποτρέποντας διεισδύουν ακτινοβολία και τοξικές ουσίες.

Υπάρχουν πολιτισμός και μειονεκτήματα. Η χρήση των δημητριακών, με τη μορφή των δημητριακών έχει αποκλειστική χρήση και τη θρεπτική αξία, όπου το αλεύρι σε παραμέτρους ψήσιμο της σημαντικά κατώτερης σιτάρι, σίκαλη, φαγόπυρο και. Το ψωμί από ένα τέτοιο αλεύρι σκληραίνει αρκετά γρήγορα και είναι αρκετά δύσκολο να φτιάξουμε αυτό το αλεύρι, επειδή κατά τη στιγμή του αλώνισμα, οι κλίμακες, τα καρφιά και τα θραύσματα λουλουδιών παραμένουν στη δομή των δημητριακών.

Η σίκαλη ονομάζεται επίσης μερικές φορές σπανάκι, και μερικές αμαξοστάτες το μπερδεύουν με κριθάρι, το οποίο λαμβάνεται από κριθάρι. Ωστόσο, η σύνθεση των προϊόντων είναι σημαντικά διαφορετική. Το κριθάρι περιέχει πολύ περισσότερο άμυλο, αλλά η συγκέντρωση χρήσιμων ορυκτών σε αυτό είναι πολύ χαμηλότερη.

Το σπανάκι χαρακτηρίζεται από τα χαρακτηριστικά του και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης - αυτό το κροπίδι έχει την ικανότητα να απορροφά τις οσμές καλά, οπότε θα πρέπει να είναι μόνο σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο.

Εφαρμογή

Συνταγές για την παραγωγή σπέρματος έχουν ξεχάσει πολύ, αλλά σταδιακά αυτό το προϊόν ξαναβρίσκει τη χαμένη του ζήτηση. Ωστόσο, παρά τη χαμηλή δημοτικότητα του προϊόντος, έχουμε ακόμα μερικές συνταγές μαγειρικής σπανάκι, και ακόμη και έμπειροι σεφ έχουν δημιουργήσει πολλές νέες, χάρη στις οποίες μπορείτε να προετοιμάσετε το στόμα-πότισμα και εξαιρετικά θρεπτικά πιάτα. Το λεύκωμα έχει μια γλυκιά γεύση, για μάγειρες και νοικοκυρές, έχει γίνει ένα εξαιρετικό εύρημα, τα δημητριακά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπας μανιταριών, σάλτσες, αρτοσκευάσματα, για ψήσιμο κρέατος και κεφτεδάκια, και επίσης προστίθενται στο κιμά.

Το Speln προστίθεται συχνά σε σαλάτες, και επίσης μαγειρεμένο με φασόλια. Ορισμένοι μάλιστα το αντικαθιστούν με ρύζι στο πιλάφι.

Η κατανάλωση σίτου για πρωινό θα είναι πολύ χρήσιμη - συνήθως τρώγεται με τη μορφή κουάκερ, ψωμί ή ορεκτικά δημητριακών. Αυτό το πρωινό θα είναι χρήσιμο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Κρύο κουάκερ

Πρόκειται για ένα παλιό ρωσικό πιάτο, στην παρασκευή του οποίου είναι μισό ποτήρι γιαούρτι και ένα ποτήρι γάλα. Ρίξτε ένα ποτήρι δημητριακών με αυτό το μείγμα και αφήστε το να παρασκευαστεί για 5-7 ώρες. Μετά από την κατανομή του χρόνου, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται και να χύνεται σε μια κατσαρόλλα, στη συνέχεια, τοποθετούνται σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουν έως ότου το υγρό εξατμιστεί τελείως. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μούρα, φρούτα, ζάχαρη, μέλι και βούτυρο στο τελικό κουάκερ.

Οι ιδιοκτήτες των multivarcs μπορούν να προετοιμάσουν ένα ωραίο κουάκερ σε αυτό - η αρχή της προετοιμασίας είναι η ίδια, ωστόσο, η κρούπα μπορεί να διογκωθεί σε καθαρό νερό, προσθέτοντας ορό γάλακτος δεν είναι υποχρεωτικό.

Με την ευκαιρία, εκείνοι που είναι δίαιτα, είναι καλύτερα να μαγειρεύουμε κουάκερ χωρίς γάλα, όπως στην περίπτωση αυτή, το θερμιδικό περιεχόμενο θα είναι πολύ χαμηλότερο.

Σούπα με σπανάκι

Από τα δημητριακά παίρνετε πολύ νόστιμες σούπες. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση των ακόλουθων συστατικών:

• κρούστα - 100 g.
• κρέμα γάλακτος - 3-4 κουταλάκια σούπας. l.
• κρεμμύδι;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Για την παρασκευή του πιάτου θα πρέπει να μαγειρέψουν τη σούπα μέχρι να ετοιμάζει, θα πρέπει να τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο βούτυρο, και στη συνέχεια μαζί με οι κόκκοι τίθενται σε τελικό ζωμό. Μετά το βρασμό είναι απαραίτητο να προσθέσετε μπαχαρικά, αλάτι και να συνεχίσετε το μαγείρεμα για περίπου μία ώρα. Όταν η σούπα είναι σχεδόν έτοιμη, θα πρέπει να ρίχνετε κάποια κρέμα και στη συνέχεια να ανακατεύετε ολόκληρο το περιεχόμενο της κατσαρόλας χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Αυτή η σούπα σερβίρεται στο τραπέζι με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Πολύ ασυνήθιστη γεύση που γράφονται σούπες, μαγειρευτά με την προσθήκη των μανιταριών, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως άγρια ​​μανιτάρια και μανιτάρια πλευρώτους, τα οποία πωλούνται σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Μακαρόνια με σπανάκι

Polbyanoy αλεύρι, αλάτι και νερό παρασκευάζονται αρκετά ένα νόστιμο ζυμαρικά, ένα προϊόν έχει μια ολόκληρη σειρά από θρεπτικά συστατικά, χαρακτηριστικό των δημητριακά ολικής αλέσεως, είναι αρκετά θρεπτικά και υψηλής θερμιδικής αξίας. Το προϊόν παρασκευάζεται με την ίδια αρχή με τα κανονικά ζυμαρικά, ωστόσο, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ελαφρά, κατά κανόνα, ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος αναγράφεται στη συσκευασία.

Στην Αρμενία, σπερματέγχυμα μαγειρεμένο πρωτότυπο πιάτο - sokhapur. Πρόκειται για μια σάλτσα κρεμμυδιού με μάλλον άρωμα, η οποία χρησιμοποιεί ολόκληρα πράσα, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων φτερών. Για να φτιάξουν κρεμμύδια, κόβουν το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και ψήνουν το πράσινο κομμάτι λίγο σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να εμφανιστούν μικρές τάρτες, θα δώσουν στο πιάτο ψητή γεύση. Τα υπόλοιπα εξαρτήματα πρέπει να λειτουργούν σε νερό (1,5 λίτρα για 2-3 κρεμμύδια) και να μαγειρεύουν σε μέτρια φωτιά.

Ενώ τα κρεμμύδια είναι βρασμένα, είναι απαραίτητο να αμαυρωθεί ελαφρά το αλεύρι μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή χρυσή απόχρωση, στη συνέχεια να αφαιρεθεί από τη σόμπα, να χύσει στην κάνναβη το νερό στο οποίο βρασμένα κρεμμύδια, ανακατέψτε μέχρι να λειανθεί και στη συνέχεια ρίξτε συνεχώς το υγρό στην υγρή ξινή κρέμα. Αμέσως μετά, το μίγμα αλεύρων πρέπει να χυθεί σε μια κατσαρόλα και να ανακατευτεί ξανά, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες. Σερβίρεται με ψητά κρεμμύδια, πασπαλισμένα με εστραγκόν ή κοράνι.

Μπορεί επίσης να βλαστήσει - όπως αποδεικνύεται από τις αναθεωρήσεις, αποδεικνύεται πολύ χρήσιμο και βιταμινούχο προϊόν.

http://eda-land.ru/pshenica/chto-takoe-polba/

Krupba spelled - επιστροφή στις παλιές ρωσικές παραδόσεις

Οι γιατροί δεν σταματούν να υπενθυμίζουν τη σημασία της συμπερίληψης στη διατροφή των σιτηρών. Οι κόκκοι όπως το φαγόπυρο, το κριθάρι, το αλεύρι βρώμης βελτιώνουν την απόδοση του γαστρεντερικού σωλήνα και τον κορεσμό του σώματος με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Όλα αυτά τα κολοκύθια είναι γνωστά σε εμάς από την παιδική ηλικία, αλλά έχετε ακούσει για την ορθογραφία;

Πολλοί συγγραφείς εξοικειωμένοι με το παραμύθι των παιδιών A.S. Το Πούσκιν «Η ιστορία του ιερέα και ο εργάτης του μπαλντ του». Ο Βάλντα λέει: «Θα σε υπηρετήσω με δόξα, με επιμέλεια και πολύ τακτικά. Σε ένα χρόνο, τρεις σχισμές στο μέτωπό σας. Επιτρέψτε μου να έχω κάποια βρασμένα σπίρτα. "

Και δεν είναι καθόλου το γεγονός ότι ο μεγάλος ποιητής δοξάρισε αυτό το χάος στο παραμύθι του. Πάνω από δύο χιλιάδες χρόνια πριν, η σπανάκι ήταν ο πρόγονος του σημερινού σιταριού, οπότε εμφανίζεται συχνά στα παραμύθια και στους στίχους των παιδιών. Ας μάθουμε από κοινού ποια είναι η μοναδικότητα, το όφελος και η βλάβη του σπέρματος για το ανθρώπινο σώμα.

Τι γράφεται

Αυτό το πραγματικά μοναδικό προϊόν αναφέρθηκε για πρώτη φορά σε επιστημονικές εργασίες το πρώτο μισό του 20ου αιώνα. Μπορείτε να βρείτε άλλα ονόματα αυτής της καλλιέργειας δημητριακών: σπανάκι, emmer, dvozernyanka. Λοιπόν, ποιο είναι αυτό το στίλβωμα στίλβωσης;

Για πολύ καιρό πίστευαν ότι το σπέρμα είναι μια ξεχωριστή ποικιλία σιταριού, αλλά δεν είναι. Στο βοτανικό βιβλίο αναφοράς «Η Πολιτιστική Χλωρίδα της ΕΣΣΔ», η σίκαλη περιγράφηκε ήδη ως ξεχωριστό είδος Triticum dicoccon, το οποίο δείχνει ότι είναι ο πρόγονος από τον οποίο προήλθαν διάφορα είδη σιταριού. Ας δούμε τι μοιάζει με τη φωτογραφία.

Οι κόκκοι του είναι κατά πολλούς τρόπους παρόμοιοι με το σιτάρι, αλλά μεγαλύτεροι σε μέγεθος και το κέλυφος προστατεύεται από σκληρές κλίμακες. Χάρη σε αυτή τη βοτανική δομή, η σίκαλη προστατεύεται από τις σκληρές κλιματικές συνθήκες, τα αγριόχορτα ζιζάνια, τις ξηρασίες και τα παράσιτα.

Λίγη ιστορία

Στην αρχαία Βαβυλώνα, την Αίγυπτο, η σπανάκι χρησιμοποιήθηκε καθημερινά για φαγητό. Στη Ρωσία, η δημοτικότητα αυτού του δημητριακού πέφτει στον 18ο αιώνα. Οι κόκκοι σπανάκι περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, ινών, έτσι ώστε το προϊόν αυτό να έχει ιδιαίτερη σημασία. Θεωρήθηκε ότι εκείνος που έφαγε το μισό κρέας χυλού, θα είναι δυνατός και υγιής στη Μητέρα Ρωσία.

Παρά την ευκολία της καλλιέργειας σίκαλης, υπήρχε ένα σημαντικό μειονέκτημα: το φυτό παρήγαγε μικρή ποσότητα σπόρων, οι οποίες επίσης υποβλήθηκαν σε κακή επεξεργασία (καθαρίστηκαν, ξήρανσαν). Επομένως, όταν εκτράφηκαν νέες ποικιλίες σιταριού, η σίκαλη υποβιβάστηκε στη δεύτερη θέση.

Το ενδιαφέρον για την καλλιέργεια των δημητριακών αυξήθηκε πρόσφατα με τη δημοτικότητα της βιομηχανίας ευεξίας. Πολλοί διατροφολόγοι συμφωνούν ότι το ορθογραφικό ξόρκι είναι ένα ζωντανό παράδειγμα ενός φυτού που έχει διατηρήσει τις ιδιότητές του στην αρχική του μορφή.

Σήμερα, στις μακρινές περιοχές του Bashkortostan, Dagestan, οι προσπάθειες των κτηνοτρόφων να αναβιώσουν αυτή την καλλιέργεια των δημητριακών συνεχίζονται. Στη Ρωσία, το σπανάκι μπορεί να βρεθεί στα ράφια των σούπερ μάρκετ με την εμπορική ονομασία "Kamut". Αυτό το προϊόν εισάγεται από τις ΗΠΑ.

Στην Ιταλία και την Ινδία, η σπανάκι πήρε το ενδιαφέρον όνομα "μαύρο χαβιάρι δημητριακών", το οποίο υπογραμμίζει μόνο τη σημασία αυτού του δημητριακού.

Ποια είναι η κύρια διαφορά μεταξύ του σίτου σίτου

Ο καλλιεργημένος σίτος περιέχει τις πιο χρήσιμες ουσίες στην επικάλυψη του σπόρου, στο λεγόμενο πίτουρο, λευκό αλεύρι, καθαρισμένο από τα πάντα, πρακτικά δεν φέρει τις χρήσιμες ιδιότητες του σώματος. αποσπώμενη προστατευτική μεμβράνη και άλλα πράγματα.

Η προστατευτική μεμβράνη δεν επιτρέπει τη διείσδυση φυτοφαρμάκων και ραδιενεργών στοιχείων στους κόκκους. Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία σε σπέρματα πολύ περισσότερο από το σιτάρι.

Χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα

Αύξηση του ενδιαφέροντος για το σπέρμα με βάση τη χημική του σύνθεση. 100 γραμμάρια δημητριακών για:

• πρωτεΐνες - 15 g.
• λίπη 2,4 g;
• υδατάνθρακες - 70 g

Οι διατροφολόγοι προτείνουν να συμπεριληφθεί αυτό το προϊόν υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στη διατροφή, εάν θέλετε να χάσετε βάρος, να διατηρήσετε τη φυσική σας κατάσταση. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: 338 kcal ανά 100 g ξηρής σίκαλης. και αν μαγειρεύετε - 127 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Ο πίνακας παρουσιάζει στοιχεία σχετικά με την θερμιδική περιεκτικότητα του μαγειρεμένου σπέρματος για τις κύριες μονάδες μέτρησης του βάρους του στο σπίτι:

Τα οφέλη της σάλτσας για το σώμα μας

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το σπέρμα συχνά συγκρίνεται με το συνηθισμένο σιτάρι, αλλά περιέχει αρκετές φορές περισσότερα μακρομόρια και μικροστοιχεία, βιταμίνες: μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, θειαμίνη (βιταμίνη Β1), ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) βιταμίνη Β9), μαγγάνιο, χαλκό. Πρέπει να σημειωθεί ότι περιέχει σχεδόν το σύνολο των βιταμινών της ομάδας Β, και αυτό είναι το όραμά μας, η μνήμη, η ασυλία.

Το λεκέ είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες! Κανένα χυλό δεν μπορεί να καυχηθεί για αυτό! Επιπλέον, η πρωτεΐνη γλουτένης περιέχει όλα τα βασικά 18 αμινοξέα που είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία και τα οποία δεν μπορούν να ληφθούν από τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Τα θρεπτικά συστατικά στους κόκκους αυτού του δημητριακού συλλέγονται από τη φύση σε ισορροπημένη μορφή και όταν εισέρχονται στο σώμα διαλύονται και απορροφούνται γρήγορα.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε πιάτα από σπέρματα, επειδή τα θρεπτικά συστατικά τους κατανέμονται ομοιόμορφα όχι μόνο στο κέλυφος, αλλά σε ολόκληρο τον κόκκο. Αυτό σημαίνει ότι το όφελος του σπέρματος διατηρείται ακόμη και με το καλύτερο άλεσμα.

Μιλώντας για τη σπουδαιότητα της σάλτσας για την ανθρώπινη υγεία, θα ήθελα να ξεκινήσω λέγοντας ότι τα τελευταία χρόνια ο αριθμός των ασθενών (ιδιαίτερα των παιδιών της προσχολικής ηλικίας) που πάσχουν από άσθμα και αλλεργίες έχει αυξηθεί σημαντικά. Ποια είναι η μοναδικότητα του σπανάκι; Αυτή η κρέμα περιέχει μια μικρή ποσότητα γλουτένης, η οποία συχνά γίνεται η αιτία για την ανάπτυξη αυτών των αυτοάνοσων νόσων.

Το ασβέστιο και ο φώσφορος στα οστά σπέρματος ενισχύουν τα οστά, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για τους ηλικιωμένους να αποτρέψουν την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.

Η γλουτένη δεν προκαλεί πεπτικές διαταραχές και επιτρέπεται σε ασθενείς με κοιλιοκάκη.

Χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα

Η τακτική κατανάλωση σπανάκι συμβάλλει στην ομαλοποίηση της εργασίας πολλών συστημάτων εσωτερικών οργάνων:

• μειώνοντας τον κίνδυνο λοιμώξεων και φλεγμονωδών ασθενειών.
• αντινεοπλασματικό αποτέλεσμα εξαιτίας της έκκρισης τοξινών και καρκινογόνων ουσιών.
• βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου, έκκριση εντερικών αδένων, πέψη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες σε κόκκους,
• πρόληψη της αναιμίας.
• ενίσχυση του συστήματος των οστών.
• ομαλοποίηση μεταβολικών διεργασιών.
• βελτίωση του ενδοκρινικού συστήματος ·
• μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων: εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή, ισχαιμία, αθηροσκλήρωση, υπέρταση,
• ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
• αυξημένη λίμπιντο στους άνδρες.
• βελτίωση της όρασης και της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών.
• μειώνοντας τη χοληστερόλη στο αίμα.

Λαμβάνοντας υπόψη τις ευεργετικές ιδιότητες των δημητριακών σίτου, το εύρος της εφαρμογής του είναι αρκετά ευρύ, αλλά δεν περιορίζεται σε ψυχαγωγικούς σκοπούς. Αυτό το προϊόν έχει γίνει η βάση της διατροφικής διατροφής και στη βάση του πραγματοποιούνται διάφορες καλλυντικές υπηρεσίες.

Λέει αδυνάτισμα

Το Croup βοηθά στην απώλεια βάρους απαλά και χωρίς βλάβη στο σώμα. Οι διατροφολόγοι εξηγούν αυτό το φαινόμενο από το γεγονός ότι αυτό το οργανικό προϊόν απορροφάται καλά από το σώμα και δεν προκαλεί αίσθηση βαρύτητας στο στομάχι. Το κιτρινόμαλλο είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, έτσι χωνεύεται σιγά-σιγά και δίνει μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι μετά από αυτό αύριο δεν θα υπάρξει καμία επιθυμία να φάει κάτι υψηλό σε θερμίδες και "απαγορευμένο".

Δεν είναι τυχαίο ότι η σίκαλη ονομάζεται μαύρο χαβιάρι, επειδή είναι πολύ θρεπτικό. Μια μικρή μερίδα μαγειρεμένων πιάτων από σπέρματα θα κορεστεί το σώμα και θα αποτρέψει την πείνα να εκδηλωθεί γρήγορα.

Αυτό το οργανικό προϊόν περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β, η δράση του οποίου στοχεύει στην ταχεία απορρόφηση του λίπους, το οποίο είναι σημαντικό για την απώλεια βάρους. Επιπλέον, τα πικάντικα πιάτα βελτιώνουν την περισταλτική και τη συνολική δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα και αυτό βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Βασικοί κανόνες χρήσης

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση σπέρματος για απώλεια βάρους, ακολουθώντας τους ακόλουθους κανόνες:

1. Το κουάκερ πρέπει να βράσει σε νερό ή φυτικό γάλα για να μειώσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
2. Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια, μέλι, αποξηραμένα φρούτα αντί για ζάχαρη.
3. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά: 5-6 δεξιώσεις ανά ημέρα.
4. Τα πικάντικα πιάτα κατά προτίμηση τρώγονται πριν το μεσημεριανό γεύμα, καθώς το βράδυ οι μεταβολικές διαδικασίες επιβραδύνουν.
5. Μισή ώρα πριν από τα γεύματα πίνετε 150-200 ml νερό.
6. Τα υπόλοιπα φαγητά θα πρέπει να περιλαμβάνουν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών και κρέατος, ένα μεγάλο αριθμό φρέσκων λαχανικών.

Με μια διατροφή που βασίζεται σε αυτά τα δημητριακά, μπορείτε να χάσετε μέχρι 5 κιλά την εβδομάδα.

Ας δούμε ένα βίντεο σχετικά με τα οφέλη και την πιθανή βλάβη του σπέρματος για το ανθρώπινο σώμα.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και πού να αγοράσετε

Είναι πολύ προβληματικό να βρούμε σπέλτα στα σούπερ μάρκετ, καθώς το προϊόν αυτό εξακολουθεί να είναι σπάνιο. Σε ορισμένα καταστήματα που πωλούν τα δικά τους αρτοσκευάσματα, υπάρχει ένα πλούσιο ψήσιμο με βάση αυτό το δημητριακό. Μπορείτε επίσης να συναντήσετε και άλλα ονόματα για αυτό το προϊόν: kamut, emmer, spelled, doublemaker. Αλλά όλα αυτά είναι τα ίδια δημητριακά.

Μπορείτε να αγοράσετε σπέλτα σε εξειδικευμένα καταστήματα ή να παραγγείλετε online. Συχνά πωλείται σε 4 τύπους: δημητριακά, αλεύρι, για τη βλάστηση, έτοιμοι βλαστοί βλαστοί. Να θυμάστε ότι η ασφάλεια των χρήσιμων ιδιοτήτων του προϊόντος επηρεάζεται από τις συνθήκες αποθήκευσης.

Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στην ακεραιότητα της συσκευασίας. Δεν πρέπει να υπάρχουν ακαθαρσίες. Είναι προτιμότερο να αγοράσετε σπανάκι σε χαρτόνι ή σε χαρτί. Έτσι η κρουαζιέρα "αναπνέει" και διατηρεί τις ωφέλιμες ιδιότητές της.

Φυλάξτε το σπέλτα στο ψυγείο σε ένα καλά κλειστό γυάλινο ή κεραμικό δοχείο. Είναι ανεπιθύμητο να διατηρείται η συσκευασία με σίτα στο ερμάριο με άλλα έντονα μυρωδικά προϊόντα, καθώς απορροφά ξένες οσμές. Η μέγιστη διάρκεια αποθήκευσης είναι έξι μήνες. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις

Μπορεί να βλάψει το σώμα μας; Το σπανάκι δεν συνιστάται να τρώγεται από άτομα με ατομική δυσανεξία στα συστατικά μέρη. Οι ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση αυτού του προϊόντος. Αυτές είναι οι μόνες αντενδείξεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Εάν δεν είστε σίγουροι για την ουδέτερη αντίδραση του σώματος σε σπέρτα, αρχίστε να το χρησιμοποιείτε σε μικρές μερίδες, βλέποντας την ευημερία σας.

Απλές συνταγές μαγειρέματος σπανάκι

Οι διατροφολόγοι υπενθυμίζουν ότι ο ρυθμός κατανάλωσης σπέρματος ανά ημέρα είναι 100 γραμμάρια. Από αυτά τα δημητριακά μαγειρεύουν χυλό, βύσσινα, σούπες, ζυμαρικά, που χρησιμεύουν ως πλάκα για τα ψάρια και τα πιάτα με βάση το κρέας, που χρησιμοποιούνται ως φούρνοι. Ας δούμε τις δημοφιλείς συνταγές από σπανάκι.

Πικραρισμένο κουάκερ σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 400 g δημητριακών.
• ένα λίτρο νερό.
• βούτυρο ·
• αλάτι και ζάχαρη.

Κατ 'αρχάς, ξεπλύνετε σχολεία σχολαστικά μέχρι το νερό να είναι καθαρό. Ρίξτε το νερό στο τηγάνι και το βάζετε στη σόμπα. Μόλις βράσει το νερό, μπορείτε να ρίξετε την πλυμένη σπέρτα.

Μαγειρέψτε το χυλό για περίπου 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στο τέλος, προσθέστε βούτυρο, αλάτι ή ζάχαρη στη γεύση. Το μαγειρεμένο χυλό σάλτσας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ιδανικό για ένα πρωινό με δίαιτα ή ως πλάκα.

Γλυκό κουάκερ από σπανάκι σε αργή κουζίνα

Τώρα στην κουζίνα, κάθε οικοδέσποινα είναι ένα multicooker, το οποίο έχει γίνει ένας πραγματικά απαραίτητος βοηθός. Αν δεν έχετε χρόνο για να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία μαγειρέματος, τότε αυτή η συσκευή θα σας βοηθήσει.

Για να μαγειρέψετε το κουάκερ από σπανάκι σε αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια σιτηρών.
• 500 ml γάλακτος.
• φρέσκα μούρα, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα.

Ρίξτε 500 ml γάλακτος στο μπολ πολλαπλών αγκυλών και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Βράσιμο" για 10 λεπτά. Ρίξτε τα δημητριακά στο ζεστό γάλα και ρυθμίστε τη λειτουργία Porridge σε 30 λεπτά. Στο τελικό πιάτο, προσθέστε τα μούρα, τα αποξηραμένα φρούτα. Αν θέλετε ένα ασυνήθιστο τρόπο για να κάνετε το πρωινό για τα παιδιά, προσπαθήστε να αναμίξετε τα σμέουρα, τις μπανάνες και τα λικέρ σε ένα μπλέντερ. Βάλτε το κουάκερ σε ένα πιάτο και στο κέντρο κάντε μια αυλάκωση στην οποία στη συνέχεια προσθέστε το πουρέ φρούτων. Η λεπτότητα είναι έτοιμη!

Μακαρόνια με σπανάκι

Σας συνιστώ να πηγαίνετε σε καταστήματα που ειδικεύονται στην υγιεινή διατροφή πιο συχνά. Είναι εκεί όπου μπορείτε να βρείτε μακαρόνια από σπέρτα, τα οποία είναι φτιαγμένα από αλεσμένα δημητριακά με την προσθήκη νερού και αλατιού. Όπως μπορείτε να δείτε, η σύνθεση είναι απολύτως φυσική και το όφελος από ένα τέτοιο προϊόν θα φέρει πολλά. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε αυτά τα ζυμαρικά ποικίλλει ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται και μπορεί να είναι 340-370 kcal ανά 100 g.

Μαγειρέψτε τα μισά-ζυμαρικά ζυμαρικά με την ίδια αρχή με το κανονικό σιτάρι, αλλά προσέξτε την ετικέτα. Ορισμένοι κατασκευαστές έχουν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος. Στο τελικό πιάτο, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο, πασπαλίζουμε με άνηθο και σερβίρουμε στο τραπέζι.

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιο θρεπτικό πιάτο, το σερβίρετε με μια παχιά σάλτσα λαχανικών. Για 400 γραμμάρια μακαρόνια σίκαλης θα χρειαστείτε:

• μανιτάρια μανταρινιού 200 g;
• Βουλγαρικό πιπέρι 100 g.
• ένα μεσαίο μέγεθος λαμπτήρα.
• ένα καρότο?
• κουταλιά της σούπας τομάτας?
• πράσινα κρεμμύδια.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να είναι έτοιμα και μαγειρέψτε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα λαχανικά σε μικρές φέτες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε τα μανιτάρια. Όταν το υγρό βράζει μακριά (μετά από περίπου 10 λεπτά) προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά.

Μειώστε τη θερμότητα και συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, 100 ml νερού και βράστε το μείγμα λαχανικών για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρετε ζυμαρικά από σπανάκι, ποτίζετε με παχιά σάλτσα λαχανικών και πασπαλίζετε με πράσινα κρεμμύδια.

Αρμενική σαλάτα

Θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, στη συνέχεια να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε τη συνταγή σαλάτας από το κορυφαίο πρόγραμμα μαγειρικής "Eat at Home" από την Yulia Vysotskaya.

• 100 γραμμάρια σπέρματος ·
• 100 γραμμάρια φακές.
• 100 γραμμάρια πράσινων φασολιών.
• 50 γραμμάρια τυρί φέτα ή adygei.
• 1 ντομάτα.
• κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
• πράσινα: μέντα, κοράνιο, βασιλικός, μαϊντανός.
• αλάτι, πιπέρι εδάφους?
• ελαιόλαδο.

Βράζετε φακές μέχρι να είναι έτοιμες σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην ετικέτα. Πλύνετε το βολβό με 100 ml βραστό νερό και αφήστε το για 40 λεπτά. Κόψτε τα φασόλια σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με παγωμένο νερό.

Σε ένα δοχείο με έτοιμες φακές προσθέστε χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ψιλοκομμένα χόρτα και πράσινα φασόλια. Περίστε το πιάτο με αλάτι, πιπέρι με γεύση, προσθέστε σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Πιάστε το τυρί και πασπαλίστε τη σαλάτα.

Κόψτε τη ντομάτα σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε την γύρω από τις άκρες της πλάκας, και στο κέντρο - την τελική σαλάτα. Παραμένει να πασπαλίζουμε όλο το ελαιόλαδο και να σερβίρουμε. Να είστε βέβαιος να παρακολουθήσετε το βίντεο σχετικά με το είδος του σπέρματος σπέρματα και πώς είναι τρία πιάτα της με κρόκος παλιά ρωσική.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Με την κανονική κατανάλωση των σπανιτών τροφίμων, η χροιά εξισορροπείται, τα μαλλιά αποκαθίστανται, τα νύχια ενισχύονται. Οι αισθητικοί γνωρίζουν από πρώτο χέρι τι είναι χρήσιμο και ορθά το εφαρμόζει.

Το αλεύρι από αυτό το δημητριακό προστίθεται στο πρόσωπο και οι μάσκες τρίχας, οι τρίβλες και τα περιβλήματα σώματος γίνονται στη βάση του.

Οι υποστηρικτές της παραδοσιακής ιατρικής προτίμησαν να μοιράζονται συμβουλές σχετικά με τον τρόπο χρήσης της σίλικας για καλλυντικούς σκοπούς στο σπίτι.

Σκουπίστε

Τρίψτε σε μπλέντερ ή μύλο καφέ τρεις κουταλιές σπόρων σπέρματος και προσθέστε την ίδια ποσότητα αλεσμένου καφέ. Εάν το δέρμα σας είναι πολύ ευαίσθητο και επιρρεπές σε ροδόχρους ακμής, χρησιμοποιήστε το έδαφος του καφέ. Στο μείγμα, προσθέστε μια κουταλιά μέλι και ανακατέψτε καλά. Εφαρμόστε το τρίψιμο σε κυκλικές κινήσεις, προσεχτικά εργαζόμενοι στις προβληματικές περιοχές. Για την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας, προσθέστε 2-3 σταγόνες αιθέριου ελαίου (πορτοκάλι, λεμόνι, κυπαρίσσι, λεβάντα, θυμάρι).

Μάσκα ανύψωσης

Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι μισής ημέρας με ένα αυγό και ½ κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος. Εφαρμόστε τη μάσκα σε καθαρισμένο πρόσωπο τρεις φορές την εβδομάδα. Σύμφωνα με κριτικές, ο τόνος του δέρματος βελτιώνεται μετά από ένα μήνα.

Συνιστάται από τους γαστρεντερολόγους και τους διατροφολόγους ανά τον κόσμο να ανακτηθούν ως ένα απολύτως φυσικό και ασφαλές προϊόν. Φροντίστε να δοκιμάσετε και είστε ο πρόγονος του σιταριού και βεβαιωθείτε ότι δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο.

Εδώ είναι ένα τόσο ενδιαφέρον άρθρο με εμάς σήμερα! Χαίρομαι που τα παλιά ρωσικά προϊόντα επιστρέφουν την προηγούμενη δημοτικότητά τους. Αυτό αποδεικνύει για άλλη μια φορά το γεγονός ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι αγωνίζονται για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Το λεύκωμα αποτιμάται για αιώνες λόγω της πολύτιμης σύνθεσης και των ευεργετικών ιδιοτήτων του.

Αγαπητοί αναγνώστες, είστε εξοικειωμένοι με αυτή την κρουαζιέρα; Ίσως γνωρίζετε ενδιαφέρουσες συνταγές που βασίζονται σε σπανάκι; Φροντίστε να μοιραστείτε τις εμπειρίες σας και να είστε υγιείς!

Και για τη διάθεση, θα ακούσουμε μαζί σας σήμερα το ERNESTO CORTAZAR. Sicilian Romance.

http://irinazaytseva.ru/polba.html

Το σπανάκι είναι κριθάρι

Παιδικό "μαργαριτάρι κριθάρι" του νέου έτους.

Το επόμενο νέο έτος έρχεται. Ζητώ από την κόρη μου τι δώρο θέλει. Η κόρη μου με κοιτάζει κουρασμένα: - Τι, πάλι, πρέπει να ρωτήσεις τον Άγιο Βασίλη; Σε ποιο έτος ρωτώ, δεν γίνεται πραγματικότητα. Εντάξει, τώρα μαντεύω διαφορετικά. Αυτή τη φορά, ο αδελφός μου, ο μπαμπάς θα μου δώσει το δρόμο και ζητώ τον Άγιο Βασίλη για μια γοργόνα. Η Andryusha (3,5 χρονών) λέει: - Θα γίνει ένα νέο έτος, ο Άγιος Βασίλης θα δώσει στη μητέρα ένα λευκό φόρεμα και θα είναι το Snow Maiden και ο πατέρας θα δώσει ένα λευκό πουκάμισο και ένα μαύρο κοστούμι και θα το κάνει.

Παιδικό "μαργαριτάρι κριθάρι"

- Γιατί ο Αντόσκα κλαίει; Τι συνέβη - Τίποτα ιδιαίτερο. Έκανε μια μεγάλη τρύπα στην άμμο και τώρα θέλει να πάρει το σπίτι της... - Χθες έβλαψα τον εαυτό μου... - Φλόριντα; - Όχι... - Καλά! Γιατί δεν έκλαιγε; - Κανείς δεν ήταν στο σπίτι... Ο Ιβάν, ηλικίας 6 ετών, ήρθε από μια βόλτα σε ένα σκισμένο πουκάμισο. Η μητέρα προσπαθεί ανεπιτυχώς να μάθει τι είναι το θέμα. Ο Βάνια παρέμεινε σιωπηλός για πολύ καιρό, αλλά τελικά έσκασε: - Λοιπόν, δεν ρωτώ πού θα σπάσετε τα καλσόν σας! Σόνια, 4 χρονών: - Γιατί με κάλεσαν Σόνια, αν κάθε πρωί στον κήπο.

Παιδικό "μαργαριτάρι κριθάρι"

- Γιατί ο Αντόσκα κλαίει; Τι συνέβη - Τίποτα ιδιαίτερο. Έκανε μια μεγάλη τρύπα στην άμμο και τώρα θέλει να πάρει το σπίτι της... - Χθες έβλαψα τον εαυτό μου... - Φλόριντα; - Όχι... - Καλά! Γιατί δεν έκλαιγε; - Κανείς δεν ήταν στο σπίτι... Ο Ιβάν, ηλικίας 6 ετών, ήρθε από μια βόλτα σε ένα σκισμένο πουκάμισο. Η μητέρα προσπαθεί ανεπιτυχώς να μάθει τι είναι το θέμα. Ο Βάνια παρέμεινε σιωπηλός για πολύ καιρό, αλλά τελικά έσκασε: - Λοιπόν, δεν ρωτώ πού θα σπάσετε τα καλσόν σας! Σόνια, 4 χρονών: - Γιατί με κάλεσαν Σόνια, αν κάθε πρωί στον κήπο.

Παιδικό "μαργαριτάρι κριθάρι" του νέου έτους.

Το επόμενο νέο έτος έρχεται. Ζητώ από την κόρη μου τι δώρο θέλει. Η κόρη μου με κοιτάζει κουρασμένα: - Τι, πάλι, πρέπει να ρωτήσεις τον Άγιο Βασίλη; Σε ποιο έτος ρωτώ, δεν γίνεται πραγματικότητα. Εντάξει, τώρα μαντεύω διαφορετικά. Αυτή τη φορά, ο αδελφός μου, ο μπαμπάς θα μου δώσει το δρόμο και ζητώ τον Άγιο Βασίλη για μια γοργόνα. Η Andryusha (3,5 χρονών) λέει: - Θα γίνει ένα νέο έτος, ο Άγιος Βασίλης θα δώσει στη μητέρα ένα λευκό φόρεμα και θα είναι το Snow Maiden και ο πατέρας θα δώσει ένα λευκό πουκάμισο και ένα μαύρο κοστούμι και θα το κάνει.

Ρύζι, φαγόπυρο, φασόλια: απαραίτητο στη θέση. Τι είναι χρήσιμο.

. Οι κόκκοι σε καλά πλιγούρια είναι ομοιόμορφοι, περίπου το ίδιο μέγεθος και το ίδιο χρώμα. Άλλα δημητριακά Η μάρκα T της σούπας (από σκληρό σίτο) είναι ένα πιο διατροφικό προϊόν από τα δημητριακά TM (από μείγμα σκληρών και μαλακών ποικιλιών) και M (από μαλακές ποικιλίες). Το κριθάρι μαργαριταριών παρασκευάζεται από επεξεργασμένη κριθάρι. Το Perlovka είναι διάσημο για τις διατροφικές του ιδιότητες, έχει πολλές ίνες, οι οποίες αφαιρούν τοξίνες από το σώμα. Το βούλγαρο, ένα παραδοσιακό πιάτο των ανατολικών χωρών, είναι ένα δημητριακό από σκληρό σιτάρι, μαγειρεμένο με ειδικό τρόπο: στον ατμό, αποξηραμένο και θρυμματισμένο. Το Bulgur είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και πρωτεΐνες - γι 'αυτό μπορείτε να το συστήσετε με ασφάλεια σε υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής. Το κουσκούς, όπως το Bulgur, είναι γνωστό στην Ανατολή από την αρχαιότητα. Το δικό του

Χορτοφαγία και παιδί. Πρωτεΐνες, λίπη, σίδηρο και ασβέστιο: από πού;

. Αλλά πολλές φυτικές πρωτεΐνες είναι «κατώτερες», δηλαδή δεν περιέχουν ολόκληρο το σύνολο αμινοξέων που χρειάζονται οι άνθρωποι. Οι πρωτεΐνες που προέρχονται από γάλα, αυγά και σπόρους quinoa θεωρούνται πλήρεις. Άλλα προϊόντα πρέπει να συνδυαστούν μεταξύ τους για να επιτευχθεί ισορροπία αμινοξέων. Για παράδειγμα, μπορείτε να ανακατεύετε φασόλια ή φακές με ρύζι, κριθάρι με μαργαριτάρια ή σπέρματα με σάλτσα τυριού και προσθέστε βούτυρο φυστικοβούτυρου σε ένα λιωμένο με γιαούρτι. Δεν είναι απαραίτητο να αναμιγνύονται πρωτεΐνες με κάθε γεύμα, εφόσον όλη η διατροφή περιλαμβάνει διαφορετικές πηγές πρωτεϊνών. Τα όσπρια, τα αποξηραμένα φρούτα, οι σπόροι σόγιας, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα εμπλουτισμένα δημητριακά και τα αυγά είναι πολύ αξιόλογες πηγές σιδήρου, αλλά για να το αφομοιωθούν καλύτερα πρέπει να συνδυαστούν με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C (σχεδόν οποιαδήποτε.

Χορτοφαγία και παιδί. Πρωτεΐνες, λίπη, σίδηρο και ασβέστιο: από πού;

. Αλλά πολλές φυτικές πρωτεΐνες είναι «κατώτερες», δηλαδή δεν περιέχουν ολόκληρο το σύνολο αμινοξέων που χρειάζονται οι άνθρωποι. Οι πρωτεΐνες που προέρχονται από γάλα, αυγά και σπόρους quinoa θεωρούνται πλήρεις. Άλλα προϊόντα πρέπει να συνδυαστούν μεταξύ τους για να επιτευχθεί ισορροπία αμινοξέων. Για παράδειγμα, μπορείτε να ανακατεύετε φασόλια ή φακές με ρύζι, κριθάρι με μαργαριτάρια ή σπέρματα με σάλτσα τυριού και προσθέστε βούτυρο φυστικοβούτυρου σε ένα λιωμένο με γιαούρτι. Δεν είναι απαραίτητο να αναμιγνύονται πρωτεΐνες με κάθε γεύμα, εφόσον όλη η διατροφή περιλαμβάνει διαφορετικές πηγές πρωτεϊνών. Τα όσπρια, τα αποξηραμένα φρούτα, οι σπόροι σόγιας, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα εμπλουτισμένα δημητριακά και τα αυγά είναι πολύ αξιόλογες πηγές σιδήρου, αλλά για να το αφομοιωθούν καλύτερα πρέπει να συνδυαστούν με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C (σχεδόν οποιαδήποτε.

Συμπληρωματική τροφή: πώς να φτιάξετε λαχανικά και φρούτα. 10 συνταγές.

Πούδρα λαχανικών και φρούτων - το κάνετε μόνοι σας: μήλο, βερίκοκο, κολοκύθα, μπιζέλια και άλλα

Συμπληρωματική τροφή: πώς να φτιάξετε λαχανικά και φρούτα. 10 συνταγές.

Πούδρα λαχανικών και φρούτων - το κάνετε μόνοι σας: μήλο, βερίκοκο, κολοκύθα, μπιζέλια και άλλα

Τι να μαγειρεύει στη θέση. 3 συνταγές: ρολά λάχανο, φαγόπυρο και μαργαριτάρι κριθάρι.

Δημητριακά και λαχανικά - με μανιτάρια και τυρί, άπαχο και όχι μόνο

Τι να μαγειρεύει στη θέση. 3 συνταγές: ρολά λάχανο, φαγόπυρο και μαργαριτάρι κριθάρι.

Δημητριακά και λαχανικά - με μανιτάρια και τυρί, άπαχο και όχι μόνο

Σε αιχμαλωσία του pilau. Ανατολική κουζίνα

Στην Κεντρική Ασία, έπρεπε συχνά να συμμετάσχω στη δράση, σαν να σας μεταφέρω στην ιστορία "Χίλιες και μία νύχτες". Υπήρχε κάτι μαγικό σε αυτό, όλα έρχονταν από μόνα τους - ήταν αρκετό για να μπερδέψουν άγνωστες λέξεις-ξόρκια: zirvak, zira, devzira.

Εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων: χυλό. Η σειρά εισαγωγής των σιτηρών.

. ). Η κατά προσέγγιση ακολουθία της εισαγωγής του κρέατος μπορεί να είναι ως εξής: 6-7 μήνες: ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι. 7-8 μήνες: βρώμη, μπορείτε να αρχίσετε να συνδυάζετε πολλά δημητριακά εάν είναι καλά ανεκτά από το παιδί. 9-10 μήνες: κριθάρι (μαργαριτάρι κριθάρι), σίκαλη, κεχρί. Όχι νωρίτερα από 1 χρονών, μπορείτε να εισάγετε χυλό τσίχλας στο παιδί σας, επειδή, παρά την ευχάριστη γεύση, στα μωρά, το σιμιγδάλι μειώνει την απορρόφηση ασβεστίου, που συμβάλλει στο σχηματισμό ραχίτιδας. Επιπλέον, το σιμιγδάλι περιέχει λίγες βιταμίνες και μέταλλα, αλλά πολύ γλουτένη. Μετά από ένα χρόνο στην παρασκευή των δημητριακών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το αγελαδινό γάλα 1 σε περιπτώσεις που το παιδί δεν είναι αλλεργικό σε αυτόν. Υγιή παιδική χυλό με διάφορα πρόσθετα από τα γαλλικά.

Εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων: χυλό. Η σειρά εισαγωγής των σιτηρών.

. ). Η κατά προσέγγιση ακολουθία της εισαγωγής του κρέατος μπορεί να είναι ως εξής: 6-7 μήνες: ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι. 7-8 μήνες: βρώμη, μπορείτε να αρχίσετε να συνδυάζετε πολλά δημητριακά εάν είναι καλά ανεκτά από το παιδί. 9-10 μήνες: κριθάρι (μαργαριτάρι κριθάρι), σίκαλη, κεχρί. Όχι νωρίτερα από 1 χρονών, μπορείτε να εισάγετε χυλό τσίχλας στο παιδί σας, επειδή, παρά την ευχάριστη γεύση, στα μωρά, το σιμιγδάλι μειώνει την απορρόφηση ασβεστίου, που συμβάλλει στο σχηματισμό ραχίτιδας. Επιπλέον, το σιμιγδάλι περιέχει λίγες βιταμίνες και μέταλλα, αλλά πολύ γλουτένη. Μετά από ένα χρόνο στην παρασκευή των δημητριακών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το αγελαδινό γάλα 1 σε περιπτώσεις που το παιδί δεν είναι αλλεργικό σε αυτόν. Υγιή παιδική χυλό με διάφορα πρόσθετα από τα γαλλικά.

http://conf.7ya.ru/popular/polba-jeto-perlovka/

Ποιο είναι το πιο χρήσιμο κουάκερ

Το κουάκερ έχει ανανεώσει τη διατροφή των ανθρώπων πριν από πολλούς αιώνες. Η πρώτη αναφορά των πιάτων από το βραστό κριθάρι, οι ιστορικοί βρήκαν στην αρχαία Ρώμη. Στη Ρωσία, η χυλός που παρασκευάστηκε από βρώμη και σιτάρι ήταν δημοφιλής. Όντας πηγή ενέργειας, τα δημητριακά έδωσαν στον φτωχό άνθρωπο ένα γρήγορο συναίσθημα πληρότητας, χωρίς να απαιτεί μεγάλο κόστος υλικών. Οι πλούσιοι δεν αρνούνται επίσης τη χαρά να τρώνε διάφορα είδη δημητριακών. Ήταν αλεσμένα, προστίθενται σε διάφορα πιάτα γκουρμέ, που καταναλώνονται με κρέας ή φρούτα.

Τα πιο χρήσιμα δημητριακά σύμφωνα με τους διατροφολόγους

Οι κατασκευαστές προσφέρουν μια τεράστια ποικιλία από διαφορετικά δημητριακά, από τα οποία η οικοδέσποινα προετοιμάζει νόστιμο κουάκερ. Αλλά είναι όλοι χρήσιμοι; Οι ειδικοί θεωρούν τα δημητριακά όσον αφορά το περιεχόμενο των θρεπτικών ουσιών, την περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα οφέλη για την πέψη. Πώς να επιλέξετε το τέλειο δημητριακό, και ποιο κουάκερ είναι το πιο χρήσιμο;

Οι διατροφολόγοι εντοπίζουν επτά από τα πιο χρήσιμα δημητριακά. Πιάτα από αυτά απορροφώνται εύκολα από το σώμα, κορεσμένα με ενέργεια, θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την πέψη με ίνες.

Πλιγούρι βρώμης

Αυτός ο τύπος δημητριακών θεωρείται αναμφισβήτητος ηγέτης μεταξύ των διαφορετικών σιτηρών. Πάρτε το με την επεξεργασία της βρώμης. Όσο πιο σκληρή είναι η άλεση του πλιγούρι βρώμης, τόσο πιο υγιεινό είναι το χυλό. Οι γιατροί και οι διαιτολόγοι αγαπούν το βρώμης για τις αξεπέραστες ιδιότητές του.

• Οι ίνες βρώμης είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες λειτουργούν ως "καθαρότερα" του σώματος. Χοντρό αλεύρι βρώμης προάγει την αφαίρεση των συσσωρευμένων τοξινών, βελτιώνει την πέψη.
• Η βρώμη είναι πλούσια σε βασικά μέταλλα για φυσιολογική ζωή.
• Έχει επίσης περιβάλλει ιδιότητες που είναι ευεργετικές για την κατάσταση του στομάχου. Το κουάκερ που παρασκευάζεται από βρώμη συνιστάται ιδιαίτερα για άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα ή έλκος.

Το πιο χρήσιμο είναι βρώμη βρώμη στο νερό. Προτιμάται η συνήθης Hercules. Σε αντίθεση με τα στιγμιαία πλιγούρια βρώμης, δεν υφίσταται χημική επεξεργασία.

Φαγόπυρο

Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του φαγόπυρου - το ελάχιστο θερμιδικό περιεχόμενο διατηρώντας παράλληλα υψηλές θρεπτικές ιδιότητες. Το χυλό φαγόπυρο έχει εδώ και καιρό σημειωθεί από τους οπαδούς των διαφόρων ειδών διατροφής, και για καλό λόγο. Εκτός από τη θρεπτική αξία, το φαγόπυρο έχει πολλά χρήσιμα χαρακτηριστικά.

• Τα πλιγούρια περιέχουν μεγάλες ποσότητες φυτικών πρωτεϊνών, οι οποίες είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα ή υποκατάστατο ζωικής πρωτεΐνης.
• Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε σίδηρο και μαγνήσιο. Συχνά συνταγογραφείται ως ανοσοενισχυτικό για την αναιμία, τις διαταραχές της καρδιάς ή των αιμοφόρων αγγείων.
• Το χυλό φαγόπυρου είναι ένα ιδανικό φαγητό για τους διαβητικούς. Αυτό το δημητριακό έχει έναν ελάχιστο γλυκαιμικό δείκτη. Όταν χρησιμοποιείται, δεν προκαλεί ξαφνικές αλλαγές στην περιεκτικότητα σε ζάχαρη, συμβάλλοντας στη διατήρηση ενός κανονικού φυσικού επιπέδου ινσουλίνης.

Το πιο χρήσιμο είναι ένα ασυνήθιστο κουάκερο φαγόπυρο, όταν το δημητριακό απλώς χύνεται με νερό ή κεφίρ. Οι διογκωμένοι κόκκοι διατηρούν τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών που χάνονται αν μαγειρευτούν τα κομμάτια.

Κεχρί

Είναι το αποτέλεσμα της επεξεργασίας των παλαιότερων σιτηρών - κεχρί. Το χυλό χυλού περιέχει υδατάνθρακες που απορροφώνται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εξαιτίας αυτού, οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν για μεγάλο χρονικό διάστημα αισθάνονται την αίσθηση κορεσμού. Μαζί με τον ταχύ κορεσμό, το κεχρί είναι πλούσιο σε στοιχεία που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της ομαλής λειτουργίας ολόκληρου του οργανισμού.

• Μια μεγάλη ποσότητα ινών καθαρίζει εντατικά τα έντερα, ανακουφίζοντας τη δυσκοιλιότητα και αφαιρώντας τις συσσωρευμένες τοξίνες από το σώμα.
• Τα ιχνοστοιχεία στη σύνθεση του σίτου διεγείρουν την κυκλοφορία του αίματος, εμποδίζοντας το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης, την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των πολυσακχαριτών, το χυλό κριθαριού δεν συνιστάται για άτομα με διαβήτη και παγκρεατικά νοσήματα.

Perlovka

Από αυτό αποδεικνύεται το φθηνότερο, αλλά το πιο θρεπτικό και πολύ χρήσιμο κουάκερ. Πολλοί άνθρωποι υποτιμούν τα οφέλη του · για τους περισσότερους ανθρώπους, το μαργαριτάρι κριθαριού συνδέεται με το στρατό ή το νηπιαγωγείο. Το δίνουν εκεί για κάποιο λόγο. Στην αρχαιότητα, η χυλό κριθαριού ήταν η βάση του σιτηρεσίου των στρατιωτών. Ρυθμίζει γρήγορα το σώμα, δίνει δύναμη, αντοχή.

• Δεδομένου ότι το κριθάρι είναι προϊόν κριθαριού, υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες μέσα σε αυτό. Διεγείρει την περισταλτική, καθιερώνοντας τη διαδικασία της πέψης των τροφίμων.
• Το κριθάρι μαργαριταριών είναι πλούσιο σε φώσφορο, απαραίτητο για την ενεργό λειτουργία του εγκεφάλου.
• Το κάλιο βοηθά στην καλή λειτουργία της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων.

Σήμερα, το κουάκερ έχει χάσει σημαντικά τη δημοτικότητά του. Αυτό οφείλεται στη μακρά προετοιμασία πιάτων κριθαριού. Για να μαγειρέψετε ένα υπέροχο χυλό κριθαριού, χρησιμοποιήστε ένα μικρό τέχνασμα: πριν το μαγείρεμα, μουλιάστε τα δημητριακά όλη τη νύχτα. Γίνεται έτσι πολύ πιο γρήγορα.

Κόκκοι καλαμποκιού

Το χυλό καλαμποκιού είναι ένας σπάνιος επισκέπτης στο τραπέζι, αλλά είναι απλά απαραίτητο να το χρησιμοποιήσετε. Το αραβοσιτάλευρο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για ανθρώπους που θέλουν να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά. Ως μέρος των πυρήνων καλαμποκιού υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες, οι οποίοι διαρρηγνύονται πολύ. Το κουάκερ είναι πολύ ικανοποιητικό, είναι απλά αδύνατο να φάτε πολλά. Σε αυτό το μικρό μέρος αφαιρεί το αίσθημα της πείνας για περίπου τέσσερις ώρες.

• Το κουάκερ καλαμποκιού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρηθεί η γυναικεία ομορφιά. Περιέχει βιταμίνες Α, Ε, ΡΡ. Το υψηλό περιεχόμενο τους βοηθά στη διατήρηση της νεανικής επιδερμίδας, λεπτή μέση, καλή διάθεση.
• Τα καλαμποκέλαια εμφανίζονται σε άτομα με καρδιακή νόσο. Τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στους κόκκους μειώνουν το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης.

Οι ειδικοί συνιστούν το μαγείρεμα καλαμποκιού μόνο σε νερό. Σύμφωνα με τους περισσότερους ανθρώπους, μετά το μαγείρεμα, το κουάκερ έχει μια άγευστη εμφάνιση, γίνεται σαν κόλλα κίτρινου χρώματος. Για να προσθέσετε γεύση, χρησιμοποιήστε μια ποικιλία από συμπληρώματα: μήλα, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα. Δίνουν στο πιάτο μια ασυνήθιστη γεύση, κορεσμό του με πρόσθετα οφέλη.

Τα πλιγούρια ρυζιού για πολλούς αιώνες είναι το βασικό φαγητό των ανατολικών λαών. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες ρυζιού. Το πιο χρήσιμο είναι το καφέ καφέ ρύζι. Όντας ένα φυσικό προσροφητικό, το ρύζι έχει την ικανότητα να προσελκύει και να απομακρύνει την περίσσεια υγρασίας, τοξινών και σκωριών από το σώμα.

• Το αλεσμένο καστανό ρύζι περιέχει μια τεράστια ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης, που δίνει δύναμη. Οι χορτοφάγοι είναι στην ευχάριστη θέση να αντικαταστήσουν αυτό το κουάκερ με πιάτα κρέατος.
• Το λευκό αποφλοιωμένο ρύζι δεν είναι τόσο χρήσιμο όσο άλλες ποικιλίες. Ωστόσο, η χρήση του έχει επίσης καλή επίδραση στην εργασία του στομάχου, των εντέρων και του παγκρέατος.

Επιλέγοντας το ρύζι για το μαγείρεμα, δώστε προσοχή στο κύριο χαρακτηριστικό: όσο περισσότεροι κόκκοι καθαρίζονται, οι πιο γρήγορα εύπεπτοι υδατάνθρακες σε αυτό και ως αποτέλεσμα, το κουάκερ αποδίδει περισσότερες θερμίδες.

Συλλαβισμός

Έντονη στην καλλιέργεια, εκπληκτική στις διατροφικές ιδιότητες και τα οφέλη των δημητριακών που αναφέρονται στις ρωσικές λαϊκές ιστορίες. Με την πάροδο του χρόνου, το σιτάρι το έβγαλε από τη διατροφή του. Τώρα, οι κατασκευαστές και οι καταναλωτές γύρισαν και πάλι την προσοχή τους στην απομνημονευμένη αποθήκη πρωτεϊνών, βιταμινών, αμινοξέων, μικροστοιχείων - σπέρματος.

• Πηλός - προϊόν χαμηλών θερμίδων. Περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίγα λιπαρά. Το κουρτίνα από σίκαλη είναι ιδανικό για τη διατροφή των ανθρώπων που παίζουν τακτικά αθλήματα.
• Η γλουτένη δίνει στο πιάτο μια ιξώδη σύσταση και περιέχει 18 απαραίτητα αμινοξέα.
• Το στίγμα σταθεροποιεί την πίεση, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ιδιαίτερα χρήσιμο κουάκερ από λεκέδες λεπτώς αλεσμένο στα μικρά παιδιά και τους ηλικιωμένους.

Μια σίκαλη είναι επίσης καλή επειδή όλες οι ουσίες σε αυτήν είναι ισορροπημένες. Απορροφούν πλήρως το σώμα χωρίς να προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Στα ράφια του σπανάκι μπορεί να βρεθεί κάτω από άλλα ονόματα: emmer, dvuzernyanka, Kammut, σπανάκι. Όλα αυτά είναι διαφορετικά ονόματα για το ίδιο δημητριακό.

Οι χυλός είναι υγιεινά τρόφιμα. Εάν ενδιαφέρεστε για υγιεινή διατροφή, σας συνιστούμε να διαβάσετε το άρθρο "Κατάλογος προϊόντων για απώλεια βάρους και σωστή διατροφή".

Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ

Η χρήση ενός πιάτου εξαρτάται όχι μόνο από τη σύνθεση των δημητριακών, αλλά και από τη μέθοδο παρασκευής του. Οποιοδήποτε χρήσιμο δημητριακό μπορεί να χαλάσει, με αποτέλεσμα ένα προϊόν που μπορεί να βλάψει το σώμα.

1. Επιλέξτε τα σιτηρά που έχουν υποστεί τη λιγότερη θερμική επεξεργασία. Το πιο χρήσιμο κουάκερ λαμβάνεται από χονδρόκοκκο, όπου υπάρχουν σωματίδια του κόκκου του κελύφους. Είναι κάτω από αυτό περιέχει τις περισσότερες από τις απαραίτητες ουσίες?
2. Μαγειρέψτε το κουάκερ στο νερό. Πολλά δημητριακά χάνουν εντελώς τις ιδιότητές τους όταν χρησιμοποιούνται με ζωικά λίπη: γάλα ή βούτυρο. Για παράδειγμα, το βρώμης μαγειρεμένο στο γάλα, χάνει την ικανότητα να δεσμεύει τη χοληστερόλη.
3. Χρησιμοποιήστε υγιεινά συμπληρώματα. Γεμίστε τα δημητριακά με φρούτα, ξηρούς καρπούς, μούρα, αποξηραμένα φρούτα. Αυτά τα συμπληρώματα δεν αυξάνουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες, προσθέτοντας όφελος στο πιάτο και βελτιώνοντας τη γεύση του.

Kashi, το οποίο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται συχνά

Μαζί με τα ευεργετικά, υπάρχουν τα λεγόμενα "επιβλαβή" κουάκερ, η χρήση των οποίων δεν φέρνει το σώμα τίποτα εκτός από τις επιπλέον θερμίδες.

Οι πρώτοι διατροφολόγοι δίνουν το δημοφιλές σιμιγδάλι. Είναι προϊόν της επεξεργασίας του σίτου, αλλά το μεγαλύτερο μέρος της σύνθεσής του είναι το άμυλο. Προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, περιέχει πολλές θερμίδες, αναστέλλει την εργασία του εντέρου. Σχεδόν ολόκληρη η ποσότητα τρώγεται σιμιγδάλι μετατρέπεται σε λίπος, έτσι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε πολύ σπάνια.

Το δεύτερο πιο βλαβερό είναι το ρύζι από χυλό από λευκά γυαλισμένο ρύζι με προστιθέμενο γάλα. Εάν ένα τέτοιο ρύζι kulesh πασπαλίζουμε copiously με τη ζάχαρη, τότε μετά από την πέψη στο σώμα θα είναι μόνο επιπλέον θερμίδες.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν επίσης να απέχουν από τη χρήση στιγμιαίων βρώμης. Ο κύριος όγκος των ωφέλιμων συστατικών της βρώμης περιέχεται στο κέλυφος. Δεν υπάρχουν ίνες σιτηρών μέσα στην τσάντα του κουταλιού γρήγορης ψησίματος, αλλά υπάρχει πολύ ζάχαρη, γεύσεις και πρόσθετα τροφίμων.

Αποφασίζοντας να μαγειρέψετε ένα υγιές κουάκερ, επιλέξτε δημητριακά, τα οποία σας αρέσουν να δοκιμάσετε και να περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, η τακτική κατανάλωση δημητριακών διατηρεί την υγεία του πεπτικού συστήματος, του στομάχου, των εντέρων για μεγάλο χρονικό διάστημα, δίνει ζωτικότητα και ζωτικότητα.

http://onamag.ru/kakaya-kasha-samaya-poleznaya

Διαφορές από σπέρματα από άλλα δημητριακά, μυστικά ψησίματος κουάκερ

Η γραφή είναι γνωστή από την εποχή της Νεολιθικής και οι επιστήμονες δηλώνουν με σιγουριά ότι όλα τα γνωστά είδη σιταριού εξελίχθηκαν από αυτήν. Αυτή η καλλιέργεια δημητριακών αναφέρεται στην Αγία Γραφή, καλλιεργήθηκε την εποχή της Βαβυλώνας, μεταξύ των Σουμέριων και της αρχαίας Αιγύπτου.

Πολλές φορές οι Ρώσοι αγρότες μεγάλωναν αμετάβλητο και χρησιμοποίησαν ευρέως στο μαγείρεμα, πληροφορίες για την ημερομηνία αυτή μέχρι τον 5ο αιώνα π.Χ. ε. Η κορυφή της δημοτικότητάς της ήταν στον 18ο αιώνα, και μέχρι το εικοστό τέταρτο αντικαταστάθηκε από ποικιλίες πιο κατάλληλες για μηχανική επεξεργασία.

Ιστορικές πληροφορίες για το σπέρμα

Η έρημος μεταφέρθηκε στις ΗΠΑ από τη Ρωσία το 1899 και εξακολουθεί να αντικαθίσταται από ρύζι στο πιλάφι, αλλά στη χώρα μας μέχρι τα μέσα του εικοστού αιώνα, η καλλιέργεια δημητριακών πραγματοποιείται στο Τσούγια, τον Βόρειο Καύκασο και τη Μπασκαρία. Σε ορισμένες χώρες του κόσμου, για παράδειγμα, στην Τουρκία, το Ιράν και την Ινδία, αυτό το χορτάρι καταλαμβάνει με επιτυχία μια άξια θέση στα ράφια και κερδίζει δημοτικότητα.

Dvuziernyanka, emmer, σπανάκι και καμουτ, ονομάζεται επίσης σπέρτα. Τι είδους κρούστα οι πρόγονοί μας γνώριζαν καλά, γιατί τότε τα χωράφια με το χορτάρι αυτό απλώνονταν από την Υπερκαυκασία στις βόρειες περιοχές της Αφρικής.

Πιο πρόσφατα, μετά από ένα πάθος για υγιεινή διατροφή, τα δημητριακά ξαναεμφανίστηκαν. Εξάλλου, δεν έχει χάσει καθόλου τις ωφέλιμες ιδιότητές του και μπορεί να γίνει μέρος μιας χρήσιμης διατροφής για όλες τις κατηγορίες ανθρώπων.

Χαρακτηριστικά δημητριακών

Διακρίνονται τα ακόλουθα είδη φυτών: ενιαία κόκκοι, διπλά σιτηρά, σπέρματα και σιτάρι Urartu. Το λεκέδες ανήκει στην οικογένεια των ολικής αλέσεως των δημητριακών. Όλα τα οφέλη και το σύνολο της ορυκτής και χημικής σύνθεσης διατηρούνται στο έδαφος σιτηρών. Είναι σε θέση να διατηρήσει τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του, καθώς δεν αλληλεπιδρά με άλλα είδη. Η αλλεργία είναι ανθεκτική στην ακτινοβολία και τη χημική μόλυνση.

Για τους υποστηρικτές της δίαιτας θα είναι χρήσιμη η πληροφορία ότι ανά εκατό γραμμάρια ξηρού προϊόντος περιέχει μόνο 337 kcal και το σχήμα του βρασμένου 127 kcal. Αυτά τα στοιχεία είναι συγκρίσιμα με χυλό φαγόπυρο, έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθημερινά χωρίς να βλάψουν το σχήμα. Στοιχεία και χημικές ουσίες που περιέχονται στο σπέρμα, απορροφούνται εντελώς και μόνιμα αφήνουν μια αίσθηση κορεσμού.

Το αλλεργιοειδές μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή αντί για το ψωμί και τα δημητριακά, καθώς είναι ισορροπημένο στον αριθμό των ιχνοστοιχείων και της γλουτένης. Και για όσους έχουν αλλεργικές αντιδράσεις στη γλουτένη, η σάλτσα μπορεί να είναι χρήσιμη και να μην προκαλεί δυσάρεστα συμπτώματα, λόγω της υψηλής πεπτικότητας. Περιέχει έως και 35% φυτικές πρωτεΐνες, που είναι υψηλότερες από ό, τι στα αυγά κοτόπουλου. Η πρόσληψη πρωτεϊνών είναι πολύ σημαντική για άτομα που ασχολούνται με σκληρή δουλειά, καθώς και για παιδιά κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης. Είναι επίσης χρήσιμο για εκείνους που ακολουθούν την εικόνα, επειδή ένα ισχυρό ελαστικό σώμα μπορεί να σχηματιστεί από αυτό το ίδιο οικοδομικό υλικό.

Το λεύκωμα περιέχει 18 αμινοξέα και άλλα πολύτιμα στοιχεία:

• Αμινοξέα;
• Σίδερο;
• Βιταμίνες της ομάδας Β, ΡΡ, Ε.
• Ιχνοστοιχεία ·
• Κάλιο.
• Ασβέστιο;
• Μαγνήσιο;
• Ψευδάργυρος.
• Φώσφορος.

Λόγω αυτής της σύνθεσης, συνιστάται για χρήση από όλους.

Χρήση και εφαρμογή

Το κουάκερ από αυτό το δημητριακό έχει μια πολύ ευχάριστη γεύση καρυδιού. Με την κανονική κατανάλωση, τα πιάτα από την σάλτσα αυξάνουν τον συνολικό τόνο, τον μεταβολισμό ισορροπίας και βοηθούν στην πρόληψη πολλών ασθενειών:

• Βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου.
• Βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας.
• Αποκαθιστά τον τόνο με έντονο συναισθηματικό και φυσικό άγχος.
• Κανονικοποιεί τη λειτουργία των καρδιαγγειακών και ενδοκρινικών συστημάτων.
• Σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση.
• Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
• Μειώνει τη χοληστερόλη και αποτρέπει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.
• Βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
• Προωθεί την ασυλία.
• Αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.

Το Spelled θα είναι χρήσιμο σε ένα ευρύ φάσμα ανθρώπων, εάν προετοιμάσετε νόστιμα πιάτα από αυτό και τα συμπεριλάβετε στο μενού σας, ειδικά σε αυτές τις κατηγορίες:

• Ασθενείς με διαβήτη.
• Οι ηλικιωμένοι.
• Τα παιδιά με αναπτυξιακή καθυστέρηση και με κακή νοημοσύνη.
• Όντας υπέρβαροι ή σε διαφορετικά στάδια της παχυσαρκίας.
• Έγκυες ή θηλάζουσες μητέρες.
• Πεθαίνουν από πεπτικές διαταραχές.

Υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση τέτοιου καταπληκτικού προϊόντος; Δυστυχώς, δεν υπάρχουν ιδανικά προϊόντα και παρόλο που η βλάβη από τη λήψη αυτών των δημητριακών δεν έχει βρεθεί, υπάρχει ένας μικρός αριθμός ατόμων με απόλυτη μισαλλοδοξία ακόμη και σε ελάχιστη ποσότητα γλουτένης. Εδώ είναι η μόνη αντένδειξη στη χρήση των δημητριακών.

Υπάρχουν μερικά μυστικά που επιτρέπουν την παρασκευή κουάκερ με τέτοιο τρόπο ώστε να διατηρούνται όλα τα οφέλη για τον οργανισμό, επειδή έχει εκτιμηθεί τόσο πολύ και έχει υπάρξει σε κάθε τραπέζι για αιώνες. Πριν από το μαγείρεμα θα πρέπει να εμποτιστεί με νερό με την προσθήκη κεφίρ ή γιαούρτι, με βάση ένα ποτήρι σπέρματος, μισό φλιτζάνι νερό και κεφίρ. Είναι απαραίτητο να επιμείνει όχι λιγότερο από τέσσερις ώρες, και είναι καλύτερα να φύγετε για τη νύχτα.

Κατόπιν ξεπλύνετε τα δημητριακά κάτω από τρεχούμενο νερό, ρίξτε το γάλα στο μισό με νερό ή νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό. Μετά το περιτύλιγμα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε για 30-40 λεπτά. Προσθέστε βούτυρο και νόστιμο κουάκερ έτοιμο προς χρήση.

Διαφορές από άλλα σιτηρά

Το αλλεργιοειδές περιέχει περισσότερο γλουτένη από ό, τι στο σιτάρι, αλλά διαλύεται και απορροφά καλά, έτσι τα οφέλη από τη χρήση του είναι αναμφισβήτητα. Διαφέρει σε χρώμα από το μαργαριτάρι από το κοκκινωπό χρώμα των κόκκων. Μετά τον καθαρισμό από όλα τα κελύφη, μόνο η γλουτένη παραμένει στο αλεύρι σιταριού, αλλά η σίκαλη είναι δύσκολο να διαχωριστεί από όλα τα προστατευτικά στρώματα, αλλά μέσα σε αυτά βρίσκονται όλα τα χρήσιμα στοιχεία.

Πλεονεκτήματα της καλλιέργειας σπέρτα:

• Αντίθετα καιρικά φαινόμενα, όπως ο ισχυρός άνεμος, η έντονη βροχή, δεν το βλάπτουν, τα σπίρτα δεν σπάνε και οι κόκκοι δεν καταρρέουν.
• Οι κόκκοι είναι ελαφρώς μεγαλύτεροι από τους κόκκους σιταριού.
• Στο εσωτερικό, ένα αυτί σιτηρών είναι καλά προστατευμένο. Μη βρώσιμο πυκνό φιλμ, τους περιβάλλει, τους προστατεύει από ασθένειες και παράσιτα, καθώς και από εξωτερικές επιρροές. Οι κόκκοι προστατεύονται επίσης από την ακτινοβολία.

• Η χρήση της σίκαλης σε μορφή κουάκερ έχει μόνο θετικές πλευρές, αλλά το αλεύρι, με τις ιδιότητες ψησίματος, είναι πολύ κατώτερο από το σιτάρι και το ψωμί από αυτό σκληραίνει γρήγορα.
• Είναι δύσκολο να το αλέσετε σε λεπτό αλεύρι, επειδή όταν αλώνισμα, τα σιτηρά παραμένουν με ζυγαριές από αιχμές και λουλούδια.

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως παρασκευάζονται γρήγορα, έτσι πρέπει να μαγειρευτούν υπό επίβλεψη. Μπορείτε να μαγειρέψετε το κουάκερ σε μια βραδεία κουζίνα, να γίνουν μαλακά και να μην καούν.

Πρέπει να σημειωθεί ότι πολλοί άνθρωποι μπερδεύουν τα σπέρματα με κριθάρι, αλλά πρόκειται για διαφορετικούς τύπους δημητριακών, καθώς η κριθάρι παράγεται από κριθή. Στο κριθάρι υπάρχει πολύ περισσότερο άμυλο και λιγότερο χρήσιμα στοιχεία, αλλά αγαπά επίσης λόγω της χαμηλής τιμής και της διαθεσιμότητάς του.

Η σίκαλη έχει τα δικά της χαρακτηριστικά κατά την αποθήκευση. Δεδομένου ότι οι κόκκοι απορροφούν ενεργά τις οσμές, δεν πρέπει να αφεθούν δίπλα σε προϊόντα με έντονη οσμή. Συνιστάται η αποθήκευση στο ψυγείο, η τοποθέτηση σε σφραγισμένη συσκευασία ή σε ειδικά βάζα για δημητριακά μέχρι και έξι μήνες, καθώς χάνει σταδιακά τις θαυματουργές και γευστικές του ιδιότητες.

Συστατικές συνταγές

Η συμπερίληψη της σάλτσας στο μενού υγιεινής διατροφής μας βοήθησε να θυμηθούμε τις συνταγές που ξεχάσαμε και να δημιουργήσουμε νέες.

Μπορείτε να μαγειρέψετε, ψήνετε, μαγειρέψτε σούπες. Πηγαίνει καλά με τα λαχανικά, το κρέας. Μπορείτε να προσθέσετε σαλάτες, επιδόρπια, σάλτσες. Οι αλεσμένοι κόκκοι παράγουν άλευρο υψηλής ποιότητας για το ψωμί. Δεν συνιστάται η αποθήκευση για μεγάλο χρονικό διάστημα, λόγω των χονδροειδών ινών δημητριακών σκληραίνει γρήγορα.

Το κουάκερ μπορεί να μαγειρευτεί σε νερό ή γάλα, προσθέστε καρύδια, φρούτα, μούρα για να δοκιμάσετε.

Σπανάκι με ντομάτες και μύδια

• ελαιόλαδο - 50 g,
• σίκαλη - 500 g,
• μύδια - 250 g,
• ντομάτες - 150 g,
• σκόρδο - 3 δόντια
• κόκκινα κρεμμύδια - ένα μέτριο κρεμμύδι,
• καρυκεύματα: αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι σε γεύση,
• μαϊντανό και βασιλικό 15 γρ

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μαγειρέψτε τα σιτάρια, προσθέστε αλάτι, δροσερό. Βράζουμε μύδια με φύλλα δάφνης και μαϊντανό. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το βασιλικό, το κρεμμύδι, τις ντομάτες, τις προβαμμένες. Ανακατέψτε το σπανάκι, τα μύδια, τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Κατσαρόλα με σπανάκι

• σπανάκι - 200 g,
• κιμά - 300 g,
• σκληρό τυρί - 100 g,
• ντοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας,
• ζωμός κρέατος - 100 ml,
• Κρεμμύδια - ένα μικρό κρεμμύδι.
• ξηρό κόκκινο κρασί - 40 ml,
• βούτυρο - 45 g,
• κρέμα γάλακτος - 300 ml,
• ελαιόλαδο - ένα κουταλάκι του γλυκού,
• αλάτι

Βράζουμε το σιτάρι με την ετοιμότητα, θα πρέπει να πάρουμε εύθραυστη μάζα. Τηγανίζουμε το κρέας και το κρεμμύδι σε λάδι, αλάτι και προσθέτουμε το ζωμό, μαγειρεύουμε λίγο πάνω από χαμηλή φωτιά. Μετά το βράσιμο του ζωμού, ρίξτε το κρασί και βάλτε το ξανά για να αφήσετε το αλκοόλ να εξατμιστεί. Έτσι γίνεται η σάλτσα μπολονέζ. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και σιγοβράστε πάλι, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βάλτε την σίκαλη σε ένα ταψί, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί, βάζετε το παρασκευασμένο κιμά στο πάνω μέρος, το ρίχνετε με κρέμα και βάζετε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο για 10 λεπτά. Όταν η κατσαρόλα αρπάζει, το πιάτο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!

Σπανάκι σπανάκι

• σπανάκι - 150 g,
• κρεμμύδια - 2 τεμ., μεσαία,
• καρότα - 2 τεμάχια, μεσαία,
• βούτυρο - 20 g,
• κρέμα γάλακτος - 80 g, κατά προτίμηση λίπος,
• Πράσινο στέλεχος, πράσινο για γεύση.
• Κρόκοι - 2 τεμ.
• ζωμός κρέατος - 2 λίτρα.

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε και στιφάστε στο ίδιο μισό τηγάνι. Ρίξτε ζεστό ζωμό σε αυτό το μείγμα, φέρε το βράσιμο, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε πάνω από χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για μια ώρα και μισή. Χτυπάτε τους κρόκους με κρέμα σε χοντρό αφρό και προσθέστε τη σούπα. Βράζετε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Η σούπα είναι έτοιμη. Πρασίνων προστίθενται πριν από την εξυπηρέτηση σε μερίδες.

http://edim.guru/krupy/otlichiya-polby-ot-drugih-sekrety-prigotovleniya-kashi.html