Οι διατροφολόγοι λένε ότι τα οφέλη από το κρέας των καβουριών είναι τεράστια. Φυσικά, μόνο όταν πρόκειται για φυσικό προϊόν. Οι φτηνές προσυσκευασμένες μεμβράνες που σήμερα κατακλύζονται από τα σούπερ μάρκετ αποτελούνται από ψιλοκομμένα ψάρια και διάφορα πρόσθετα τροφίμων. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να καυχηθούν μόνο διατροφικά. Αλλά στον κατάλογο των σημαντικών συστατικών, πολύτιμες ιδιότητες και γευστικά χαρακτηριστικά αυτών σε αυτό το κρέας καβουριών είναι πολύ μακριά.

Σύνθεση και χαρακτηριστικά

Το κρέας των καβουριών δεν είναι το πιο προσιτό προϊόν. Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν πολλά είδη αυτών των καρκινοειδών, υπάρχουν μόνο λίγες εδώδιμες. Τα χαρακτηριστικά της παραγωγής και της μεταφοράς αυξάνουν μόνο το ήδη μικρό κόστος των ατόμων. Και όμως, εάν υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία, είναι απαραίτητο να εισαχθεί ένα θρεπτικό προϊόν στη διατροφή σας. Δεν έχει μόνο μια μοναδική και πολύ ευχάριστη γεύση, αλλά μπορεί επίσης να έχει θετική επίδραση σε ορισμένα όργανα και συστήματα του σώματος.

Ως μέρος του κρέατος καβουριού αξίζει να τονίσουμε αρκετά ιδιαίτερα πολύτιμα συστατικά:

• Σκίουροι. Η παρουσία αυτών των μακροθρεπτικών συστατικών στη σύνθεση καθιστά το κρέας του κρέατος χρήσιμο από την άποψη της διατροφής. Βοηθά στη διατήρηση της ποσότητας μυϊκής μάζας στους ανθρώπους. Ταυτόχρονα, μια μικρή ποσότητα λιπαρών και χαμηλών θερμίδων του προϊόντος (περίπου 95 kcal ανά 100 g προϊόντος) καθιστά δυνατή τη σταδιακή μείωση του βάρους.

Συμβουλή: Το κρέας των καβουριών είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε παιδιά και γηρατειά. Είναι απορροφάται από το σώμα πολύ πιο γρήγορα και πιο ολοκληρωμένα από όλα τα άλλα είδη ζωικών προϊόντων. Αποδεικνύεται ότι η υπερβολική προσπάθεια δεν δημιουργείται στα όργανα της απέκκρισης και της πέψης.

• Πολυακόρεστα οξέα, αμινοξέα, ταυρίνη. Όλες αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της λειτουργικότητας του καρδιαγγειακού συστήματος. Με τη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος και την απομάκρυνση της επιβλαβούς χοληστερόλης από αυτό, μειώνουν τους κινδύνους ανάπτυξης σύνθετων παθολογιών σε αυτόν τον τομέα.
• Το κρέας καβουριών είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, ΡΡ και ομάδα Β. Η ανεπάρκεια τους επηρεάζει δυσμενώς την εργασία του πεπτικού συστήματος και του νευρικού συστήματος.
• Με πολλούς τρόπους, τα οφέλη και οι βλάβες του κρέατος από τα καβούρια οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα. Πρώτον, περιέχει πολύ ιώδιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα. Περιέχει επίσης πολλούς ψευδάργυρο και σελήνιο, οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για τη διατήρηση του αναπαραγωγικού συστήματος σε άριστη κατάσταση. Λόγω αυτής της ιδιότητας, το κρέας του καβουριού ανήκει ακόμη και στην ομάδα αφροδισιακών. Επιπλέον, στις φυτικές ίνες πολλές καλίου, νατρίου, φωσφόρου και μαγνησίου.

Τα χαρακτηριστικά της χημικής σύνθεσης ισχύουν μόνο για το φυσικό προϊόν που λαμβάνεται από τα ίδια τα καβούρια. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα, η συντήρηση και άλλες επιλογές για την εξυπηρέτηση των νοστιμιών δεν είναι τόσο χρήσιμες και έχουν διαφορετικό σύνολο συστατικών.

Τα οφέλη του κρέατος καβουριών για το σώμα

Λόγω του μοναδικού συνδυασμού χημικών ενώσεων και στοιχείων, το κρέας καβουριών είναι εξαιρετικό όχι μόνο ως μαγειρικό συστατικό, αλλά και ως θεραπευτικός παράγοντας. Η συμπερίληψη του προϊόντος στη διατροφή δίνει τα ακόλουθα αποτελέσματα:

1. Η τόνωση όλων των διαδικασιών στο σώμα συμβάλλει στην καθιέρωση του μεταβολισμού και στην ενίσχυση της ανοσίας.
2. Η κατάσταση επιδεινώνεται από νευρικές ασθένειες, αλκοολισμό, δυσλειτουργία του περιφερικού νευρικού συστήματος, απώλεια μνήμης βελτιώνεται.
3. Το κρέας διευκολύνει την πορεία της δερματίτιδας, των μολυσματικών ασθενειών, εξομαλύνει τα προβλήματα με την καρδιά και τα αγγεία.
4. Η εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή συνιστάται για διαβήτη, παχυσαρκία, διαταραχές του στομάχου και των εντέρων.
5. Πιστεύεται ότι η κατανάλωση κρέατος καβουριού μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου και μια σειρά από ασθένειες χαρακτηριστικές της μεγαλύτερης ηλικίας.

Σε γενικές γραμμές, οι υποστηρικτές της συμπερίληψης θαλασσινών στη διατροφή πιστεύουν ότι αυτό το συγκεκριμένο συστατικό είναι το κλειδί για την υγεία και τη μακροζωία. Δεν υπάρχει επίσημη επιβεβαίωση μιας τέτοιας θεωρίας, αλλά η χημική σύνθεση των προϊόντων υποδηλώνει υψηλό βαθμό πιθανότητας αυτού του αποτελέσματος.

Ζημία και κίνδυνος κρέατος καβουριών

Το κύριο αρνητικό σημείο στη χρήση του κρέατος καβουριού είναι ότι το ζώο ζει στον πυθμένα του βυθού. Τροφοδοτείται από ουσίες που δεν είναι ικανές να τον βλάψουν, λόγω των ιδιαιτεροτήτων της ασυλίας που παράγεται. Αλλά ένα άτομο από ένα τέτοιο σύνολο συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των βακτηριδίων, μπορεί να υποφέρει σοβαρά. Δεν μπορούμε να αποκλείσουμε την πιθανότητα παρουσίας ραδιενεργών στοιχείων στο κρέας των ατόμων, τα οποία μπορούν να βλάψουν σοβαρά την υγεία.

Είναι αλήθεια ότι η υψηλής ποιότητας προκαταρκτική και μαγειρική επεξεργασία τεμαχίων ελαχιστοποιεί τους κινδύνους. Εάν εξακολουθείτε να μην καταχραστεί το προϊόν, η πιθανότητα αρνητικής επίπτωσης στο σώμα θα είναι ελάχιστη. Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ εύκολο να αποκτήσετε αρκετό κρέας καβουριών, λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας. Φυσικά, είναι καλύτερο να αγοράσετε προϊόντα από αποδεδειγμένους κατασκευαστές. Επιπλέον, με τη μορφή όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φυσικό.

Συστάσεις για επιλογή και προετοιμασία

Σήμερα, το κρέας καβουριών μπορεί να βρεθεί στην πώληση, αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε ολόκληρο ψάρι, να βράσετε και μετά να πάρετε ένα πολύτιμο προϊόν. Τα καβούρια μπορούν να πωληθούν σε ζωντανή, κατεψυγμένη και βρασμένη μορφή.

Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη στη διαδικασία επιλογής:

1. Η καλύτερη επιλογή - ζωντανά καβούρια. Πρέπει να είναι άθικτα, με όλα τα πόδια. Εάν ένα άτομο έχει άρρωστη εμφάνιση και τα πόδια του έχουν επεκταθεί, είναι προτιμότερο να μην το αγοράσετε.
2. Όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα της κοιλιάς του προϊόντος, τόσο πιο τρυφερό θα είναι το κρέας του.
3. Εάν αγοράζετε κατεψυγμένα προϊόντα, τότε αφήστε τα να είναι νύχια και φαλάγγες. Το περιεχόμενό τους ουσιαστικά δεν χάνεται με γεύση και απαλότητα μετά την επεξεργασία.

Πριν από το μαγείρεμα του καβουριού, πρέπει να βυθιστεί σε καθαρό γλυκό νερό και να διατηρηθεί για τουλάχιστον 1 ώρα. Στη συνέχεια τα άτομα θα πέσουν σε αναβίωση και μπορούν να καθαριστούν χωρίς προβλήματα. Μετά από αυτή τη θεραπεία, τα καβούρια βράζονται για ένα ζευγάρι μέχρι να γίνουν έντονα κόκκινα. Εάν το κέλυφος των καβουριών είναι πολύ μαλακό, δεν μπορούν να βράσουν με τον παραδοσιακό τρόπο, και τηγανίζουμε σε κτύπημα ή ψήνουμε στο φούρνο. Το κύριο πράγμα είναι να μην φάει το κρέας ενός ζώου που δεν έχει αναπτυχθεί, μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.

http://polzateevo.ru/myaso/krabovoe-myaso.html

Καβούρια θερμίδων Kamchatka (κρέας). Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Τιμή διατροφής και χημική σύνθεση "Καβίκικα καβούρια (κρέας)".

Ενεργειακή αξία Καβίκικα καβούρια (κρέας) κάνει 82 kcal.

Κύρια πηγή: Ι.Μ. Skurikhin και τη χημική σύνθεση των τροφίμων. Περισσότερες λεπτομέρειες.

** Αυτός ο πίνακας δείχνει τις μέσες τιμές βιταμινών και ανόργανων συστατικών για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να μάθετε τους κανόνες λαμβάνοντας υπόψη το φύλο, την ηλικία σας και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

Υπολογιστής προϊόντος

Ανάλυση θερμίδων του προϊόντος

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΚΡΑΒΟΥ ΚΑΜΧΑΤΣΚΥ (ΚΡΕΑΣ)

Τι είναι χρήσιμο κάβουρας καβουριών (κρέας)

• Η βιταμίνη Β5 εμπλέκεται στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων, του μεταβολισμού της χοληστερόλης, της σύνθεσης ορισμένων ορμονών, της αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στο έντερο, υποστηρίζει τη λειτουργία του επινεφριδιακού φλοιού. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη του δέρματος και των βλεννογόνων.
• Η βιταμίνη Β6 συμμετέχει στη διατήρηση των άνοσων διαδικασιών αναστολής απόκρισης και διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, σε μετασχηματισμούς των αμινοξέων, ο μεταβολισμός της τρυπτοφάνης, λιπίδια και νουκλεϊκά οξέα, συμβάλλει στο σχηματισμό της κανονικής ερυθροκυττάρων διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων της ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 συνοδεύεται από μείωση της όρεξης, παραβίαση του δέρματος, ανάπτυξη ομοκυστεϊναιμίας και αναιμία.
• Η βιταμίνη Β12 παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό και τον μετασχηματισμό των αμινοξέων. Το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες, εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμίας, λευκοπενίας και θρομβοπενίας.
• Η βιταμίνη ΡΡ εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του ενεργειακού μεταβολισμού. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
• Το κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που εμπλέκεται στη ρύθμιση του νερού, της ισορροπίας οξέων και ηλεκτρολυτών, εμπλέκεται στις διεργασίες διεξαγωγής νευρικών ερεθισμάτων, ρύθμιση της πίεσης.
• Το μαγνήσιο εμπλέκεται στον ενεργειακό μεταβολισμό, σύνθεση πρωτεϊνών, νουκλεϊκά οξέα έχουν μια σταθεροποιητική επίδραση στις μεμβράνες, είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ομοιόστασης του ασβεστίου, καλίου και νατρίου. Η έλλειψη μαγνησίου οδηγεί σε υπομαγνησιαιμία, αυξάνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης υπέρτασης, καρδιακών παθήσεων.
• Ο φωσφόρος εμπλέκεται σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης, αποτελεί μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊνικών οξέων, είναι απαραίτητη για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
• Ο χαλκός είναι μέρος των ενζύμων με οξειδοαναγωγική δραστηριότητα και εμπλέκεται στο μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με εξασθενημένο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη της δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
• Το σελήνιο αποτελεί βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσοτροποποιητική δράση, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, σπονδυλική στήλη και άκρα), ασθένεια Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), κληρονομική θρόμβωση.
• Ο ψευδάργυρος είναι μέρος περισσότερων από 300 ενζύμων, εμπλέκεται στις διαδικασίες σύνθεσης και αποσύνθεσης υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊνικών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης ενός αριθμού γονιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενή ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία, παρουσία εμβρυϊκών δυσμορφιών. Μελέτες τα τελευταία χρόνια αποκάλυψαν την ικανότητα των υψηλών δόσεων ψευδαργύρου να διαταράξουν την απορρόφηση του χαλκού και έτσι να συμβάλλουν στην ανάπτυξη αναιμίας.

ακόμα κρύβονται

Ένας πλήρης οδηγός για τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

• Αρχική σελίδα
• Σύνθεση προϊόντων
• Σύνθεση ψαριών και θαλασσινών
• Χημική σύνθεση "καβούρι του Καμτσάτκα (κρέας)"

Ετικέτες:Καβίκικα καβούρια (κρέας) 82 kcal θερμίδες, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Κάμκατκα καβούρι (κρέας), θερμίδες, θρεπτικά συστατικά,

Η ενεργειακή αξία ή η θερμιδική αξία είναι η ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται στο ανθρώπινο σώμα από τρόφιμα κατά τη διαδικασία της πέψης. Η ενεργειακή αξία του προϊόντος μετράται σε κιλο-θερμίδες (kcal) ή kilo-joules (kJ) ανά 100 g. προϊόντος. Οι θερμίδες που χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση της ενεργειακής αξίας των τροφίμων ονομάζονται επίσης "θερμίδες τροφίμων", επομένως, όταν υποδεικνύεται η θερμιδική περιεκτικότητα σε (κιλό) θερμίδων, το πρόθεμα kilo παραλείπεται συχνά. Λεπτομερείς πίνακες ενεργειακής αξίας για τα ρωσικά προϊόντα μπορείτε να βρείτε εδώ.

Διατροφική αξία - η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες στο προϊόν.

Η θρεπτική αξία ενός προϊόντος διατροφής είναι ένας συνδυασμός των ιδιοτήτων ενός προϊόντος διατροφής, στην παρουσία του οποίου ικανοποιούνται οι φυσιολογικές ανθρώπινες ανάγκες για τις απαραίτητες ουσίες και ενέργεια.

Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που χρειάζονται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των περισσότερων σπονδυλωτών. Η σύνθεση των βιταμινών, κατά κανόνα, πραγματοποιείται από τα φυτά και όχι από τα ζώα. Η καθημερινή ανάγκη βιταμινών ενός ατόμου είναι μόνο μερικά χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια. Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες καταστρέφονται από ισχυρή θέρμανση. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και "χαμένες" κατά το μαγείρεμα ή κατά την επεξεργασία των τροφίμων.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/153.php

Καβούρια. Η σύνθεση, από χρήσιμες και αντενδείξεις για την κατανάλωση καβούρια

Πολλά κουνουπίδια αγάπης για την νόστιμη λεπτή γεύση του. Αλλά οι διατροφολόγοι προτείνουν συχνά την προσθήκη τους στη διατροφή σας για εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος.

Περιγραφή κρέατος καβουριών

Τα καβούρια ονομάζονται θαλάσσια ζώα, τα οποία ταξινομούνται ως δεκάποδα καρκινοειδή. Στον κόσμο υπάρχουν πολλά υποείδη των καβουριών - περισσότερα από 6780 είδη. Διαφέρουν με διαφορετικούς τρόπους. Ένα από αυτά είναι το μέγεθος του ζώου. Για παράδειγμα, το μέγεθος του κελύφους ενός καβουριού αράχνης σε έναν κύκλο μπορεί να φτάσει 1,5 μέτρα, και το μήκος του ποδιού - 0,4 μέτρα. Ζυγίστε τέτοια καβούρια περίπου 20 κιλά. Όλα τα είδη πλαγκτόν - μικρά μαλακόστρακα, μαλάκια, σκουλήκια, κλπ. Μπαίνουν στη διατροφή των καβουριών. Το σώμα του μπορεί να χωριστεί σε πολλά κύρια μέρη: το κεφάλι, την κοιλιά, τη γνάθο και τα πόδια. Και είναι δυνατόν να συναντήσετε αυτό το ζώο τόσο σε δεξαμενές γλυκού νερού (λίμνες), όσο και σε θάλασσες και ωκεανούς. Ορισμένα είδη βρίσκονται στο έδαφος.

Όσο για την ευκαγία των καβουριών, τότε, φυσικά, δεν είναι κάθε είδος κατάλληλο για μαγείρεμα. Το βρώσιμο κρέας καβουριών συγκεντρώνεται στην κοιλιά, τα άκρα και τα νύχια. Είναι σημαντικό να μαγειρεύετε σωστά τα καβούρια. Για να το κάνετε αυτό, το βάζετε σε ζεστό αλατισμένο νερό και βράζετε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, το κρέας μπορεί να είναι κονσερβοποιημένο ή κατεψυγμένο. Και μπορείτε να υποβάλετε αμέσως στο τραπέζι ως μέρος ενός πιάτου. Σε οποιαδήποτε μορφή, το κρέας καβουριών θεωρείται λεπτό. Με αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από κρύα ορεκτικά, εξωτικές σαλάτες, χρησιμοποιήστε για τη δεύτερη πορεία. Με κρέας καβουριών μαγειρεμένα ακόμη και σούπες. Σε περιοχές πλούσιες σε καβούρια, κάνουν αλεύρι. Αυτή είναι μια αγαπημένη θεραπεία πολλών πουλιών.

Όταν αγοράζετε κρέας από καβούρια, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι τα καβούρια ραβδιά και ακόμη και το κρέας καβουριών στο οποίο είμαστε τόσο συνηθισμένοι δεν περιέχουν πραγματικά πραγματικό κρέας καβουριού. Για την παρασκευή τους, χρησιμοποιούνται πρωτεΐνες ψαριών (σουρίμι), άμυλο, ζάχαρη, αλάτι και όλα τα είδη αρτυμάτων και βαφών. Το πραγματικό κρέας καβουριών μπορεί να διακριθεί από ένα ψεύτικο με την τιμή. Το πραγματικό κρέας καβουριών κοστίζει πολύ, και δεν μπορούν όλοι να το αντέξουν οικονομικά. Ωστόσο, η γεύση του δεν συγχέεται με τίποτα.

Η σύνθεση του κρέατος καβουριού

Το κρέας των καβουριών είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες. Ανά 100 g του προϊόντος υπάρχουν 18,06 g πρωτεΐνης, ενώ περιέχει μόνο 1,08 g λίπους και πολύ λίγα υδατάνθρακες - 0,04 g. Είναι επίσης πολύ υδαρής. 100 γραμμάρια κρέατος καβουριού περιέχει περίπου 79,02 γραμμάρια νερού.

Το κρέας των καβουριών έχει μια αρκετά πλούσια σύνθεση βιταμινών. Έχει πολλή νιασίνη (βιταμίνη Β3 ή ΡΡ). Είναι γνωστό ότι η ουσία αυτή συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και ρυθμίζει το περιεχόμενο της χοληστερόλης στο αίμα. Η πρόσληψη νιασίνης είναι πολύ ευεργετική για τα άτομα με παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος. Περιέχει επίσης αρκετά βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ), που συμβάλλει στην κανονική λειτουργία του εγκεφάλου, στη δυνατότητα πέψης άλλων βιταμινών, ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπιδίων, το μεταβολισμό των λιπαρών οξέων, την αιμοσφαιρίνη και την ισταμίνη. Πλούσιο σε κρέας καβουριών και βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη). Αυτή η ουσία έχει ευεργετική επίδραση στη δουλειά του νευρικού συστήματος, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του δέρματος και βοηθά στη χαλάρωση του μυϊκού ιστού. Επίσης το κρέας καβουριών περιέχει και άλλες βιταμίνες - Α, Β1, Β2, Β9 (φολικό οξύ), Β12.

Από τα ιχνοστοιχεία το περισσότερο κρέας καβουριών περιέχει κάλιο, νάτριο και φώσφορο. Το κάλιο είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία των μυϊκών και σκελετικών συστημάτων, έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση και τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Το νάτριο σε συνδυασμό με άλλα μέταλλα εμπλέκεται στον μεταβολισμό του νερού-αλατιού, είναι απαραίτητο για τη δραστηριότητα του μυϊκού ιστού, παίζει ειδικό ρόλο στις διεργασίες πέψης και απέκκρισης.

Το Crabmeat περιέχει επίσης και άλλα μακροθρεπτικά συστατικά - ασβέστιο και μαγνήσιο. Από τα ιχνοστοιχεία, το προϊόν αυτό είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε ψευδάργυρο. Αυτή η ουσία είναι απαραίτητη για τον κανονικό σχηματισμό οστών, τη σεξουαλική ανάπτυξη, την επιτυχή εγκυμοσύνη, βοηθά στη βελτίωση της μνήμης, τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το κρέας του καβουριού περιέχει επίσης σελήνιο, χαλκό, μαγγάνιο, ιώδιο και σίδηρο.

Χρήσιμες ιδιότητες του κρέατος καβουριών

Το κρέας καβουριών συνιστάται για διατροφή. Περιέχει λίγα λιπαρά και υδατάνθρακες, απορροφάται καλά και έχει ευχάριστη γεύση. Και η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος είναι πολύ χαμηλή. Ανά 100 g κρέατος καβουριών αντιπροσωπεύει μόνο 87 kcal.

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, το κρέας καβουριών είναι επίσης κατάλληλο επειδή δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα χονδροειδούς ίνας, έτσι ώστε να πέφτει καλύτερα από τα πουλερικά ή το κρέας των ζώων. Το κρέας των καβουριών είναι επίσης πλούσιο σε αμινοξέα ταυρίνη. Αυτή η ουσία είναι αντιοξειδωτική, καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και την πρόωρη γήρανση. Επίσης η ταυρίνη έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των μυών και στο κυκλοφορικό σύστημα, βελτιώνει την όραση. Βοηθά στην ενίσχυση των μυών των ματιών, βελτιώνει την κατάσταση του κερατοειδούς και του αμφιβληστροειδούς.

Επίσης, το κρέας καβουριών περιέχει ωμέγα-6 και ωμέγα-3 ακόρεστα λιπαρά οξέα, πολλά από τα οποία έχουν ακουστεί. Είναι πολύ χρήσιμα για τη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς εξομαλύνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.

Τυχαία
άρθρα

Πώς να γίνετε κυρία. Οι ιδιότητες μιας κυρίας. Ιστοσελίδα γυναικών www.InMoment.ru

Εκπαίδευση το χειμώνα (χειμερινή εκπαίδευση). Ιστοσελίδα γυναικών www.InMoment.ru.

Η αθανασία της ψυχής, η μαγεία της αθανασίας, η ανθρώπινη συνείδηση

ARVI: συμπτώματα και θεραπεία. Πρόληψη, φάρμακα και λαϊκές θεραπείες για το SARS. Ιστοσελίδα γυναικών www.InM.

Ημέρα του Δημοσίου της Ρωσίας - 8 Δεκεμβρίου

Ωροσκόπιο για το 2014 Άλογα σε ζώδια. Ιστοσελίδα γυναικών www.InMoment.ru.

Φωτογραφίες από τα πιο κομψά hairstyles του νέου έτους

Tantra Yoga: Τι σημαίνει ο όρος Tantra; Τι είναι η τάντρα γιόγκα; Τύποι Ταντρικής Γιόγκα: Κόκκινη Γιόγκα.

Τι φροντίδα χρειάζονται τα ούλα στο σπίτι

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/crabs.html

Κρέας από καβούρια

Περιγραφή

Στον εκτεταμένο κατάλογο των θαλασσινών, ο τόπος τιμής κατέχεται από το κρέας των καβουριών. Αυτό το προϊόν θεωρείται μία από τις πιο περιζήτητες λιχουδιές. Έχει μεγάλη κατανάλωση σε πολλές χώρες του κόσμου και στην Ιαπωνία θεωρείται ένα από τα κύρια πιάτα.

Τα καβούρια είναι διαφορετικών ειδών. Καταρχάς, εξαρτάται από τον τόπο κατοικίας. Σύμφωνα με το χρώμα του κελύφους, διακρίνονται για το σκούρο πράσινο, το αμμώδες, το κόκκινο και το έλος.

Στη φύση, υπάρχουν περίπου 10.000 είδη καβουριών, αλλά τα πιο συνηθισμένα είναι:

• Καβάντκα καβούρι?
• μπλε;
• εξίσου;
• ακανθώδης
• χιόνι καβουριών opilio?
• καβούρι χιονιού Byrd;
• τετράγωνο τριχωτό?
• αγγουράκι καβουριών χιονιού.
• κόκκινο καβούρι χιονιού.

Πώς να μαγειρέψετε

Το πρώτο κρέας καβουριών βράζει. Για να γίνει αυτό, τοποθετείται σε νερό και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

Ξέρετε ότι; Το ακατέργαστο κρέας καβουριών έχει σχήμα ζελέ και έχει γκρι χρώμα. Και μετά το μαγείρεμα γίνεται ινώδες και λευκό.

Μετά από μια τέτοια ελάχιστη προετοιμασία, το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί. Επιπλέον, μπορεί να καταψυχθεί ή να διατηρηθεί, γεγονός που θα παρατείνει την περίοδο αποθήκευσης.

Πώς να επιλέξετε

Δεδομένου ότι το καβούρι είναι βρώσιμο κρέας κυρίως από την κοιλιά και τα νύχια, προσέξτε το μέγεθός του.

Ενδιαφέρουσες Κάποια καβούρια μπορούν να φτάσουν μέχρι 3 μέτρα σε μήκος και έως 3 κιλά σε βάρος.

Συνιστάται να επιλέξετε άτομα του ανδρικού φύλου. Δεδομένου ότι τα αρσενικά είναι επιρρεπή στην προστασία του εδάφους, τα νύχια είναι πολύ μεγαλύτερα. Και αυτό σημαίνει περισσότερο κρέας σε αυτά.

Πώς να εξυπηρετήσετε

• Φάτε το προϊόν μπορεί να είναι σε βρασμένη μορφή, ως ξεχωριστό πιάτο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για σάλτσες και θαλασσινές σαλάτες.
• Στα γερμανικά εστιατόρια, το κρέας καβουριών χρησιμοποιείται συχνά ως διακόσμηση για την κύρια πίστα.
• Το προϊόν αυτό σερβίρεται με μαγιονέζα, αυγά, πράσινο μαϊντανό και χυμό λεμονιού, καθώς αυτός είναι ο καλύτερος συνδυασμός για την αποκάλυψη της γεύσης.
• Το κρέας του καβουριού μπορεί να βράσει, να ατμοποιηθεί και να ψηθεί. Για καλύτερη αποκάλυψη της γεύσης, το προϊόν μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο με πικάντικη παρμεζάνη. Αυτό το πιάτο σερβίρεται με ένα πιάτο λαχανικών ή σαλάτας κρέμας.
• Δεν είναι επιθυμητό να συνδυάζεται το κρέας καβουριών με κολοκυθάκια, αχλάδια ή πορτοκάλια σε ένα πιάτο. Αυτός ο συνδυασμός μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία.

Είναι σημαντικό! Μη μπερδεύετε το κρέας με τα καβούρια. Όλα αυτά πήραν από το πρωτότυπο - ένα δυνατό όνομα και χρώμα.

Σύνθεση

Η σύνθεση του κρέατος καβουριού περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα βιταμινών (Β12, Β6, Β5, Β1, Β9, Β3, Α, ΡΡ), μικρο- και μακροστοιχεία (σελήνιο, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο).

Μία από τις κύριες αντενδείξεις είναι η προσωπική δυσανεξία στο κρέας των καβουριών. Πολύ συχνά, ισχύει για όλα τα θαλασσινά.

Επιπλέον, ένας σημαντικός παράγοντας είναι το γεγονός ότι δεν ζουν όλα τα καβούρια σε καθαρά νερά. Το κρέας τους είναι ικανό να απορροφά διάφορες χημικές ουσίες. Η συχνή κατανάλωση «μολυσμένου» κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε τρομερές συνέπειες. Εκτός από την οξεία δηλητηρίαση, μπορεί να υπάρχει απώλεια ακοής, όραση και νευρικές διαταραχές.

http://dom-eda.com/ingridient/item/mjaso2.html

Πώς είναι χρήσιμο το κρέας καβουριών;

Το κρέας των καβουριών είναι τα θαλασσινά που εξάγονται από την κοιλιά, τα νύχια και τα πόδια των καβούρι. Τα οφέλη και η βλάβη του κρέατος καβουριού υποτιμάται συχνά, οπότε είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε ένα προϊόν για να μην χαλάσετε τις χρήσιμες ιδιότητές του και να μην βλάψετε τον εαυτό σας.

Τι είναι κρέας καβουριών

Το φυσικό προϊόν συλλέγεται από την κοιλιά, τα νύχια και τα άκρα του καβουριού και είναι νόστιμο, απορροφάται εύκολα στο σώμα και έχει μεγάλα οφέλη για την υγεία.

Είναι σημαντικό να διακρίνουμε το κρέας από τα σουρίμι, τα οποία αποτελούνται από ψιλοκομμένα και συμπιεσμένα ψάρια ή ακόμα και σόγια. Δεν έχουν ιδιαίτερες ευεργετικές ιδιότητες και τα συμπληρώματα αφύσικης προέλευσης μπορούν ακόμη και να βλάψουν το σώμα.

Το κρέας καβουριών συλλέγεται από τη θάλασσα και τα καβούρια γλυκού νερού. Τα θαλάσσια ζώα είναι πιο γευστικά, περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και είναι πολύ ωφέλιμα για τον άνθρωπο.

Χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα σε κρέας από καβούρια

Το κρέας καβουριών περιέχει πολύ μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες, η διατροφική αξία ανά 100 g:

• πρωτεΐνες - 18 g.
• λίπη - 1,8 g.
• υδατάνθρακες - 0,4 g

Τα θαλασσινά περιέχουν βιταμίνες Β1, Β9, Β6, Β2, Β5, Β3, Α και μακρο- και μικροστοιχεία: κάλιο, σελήνιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, νάτριο, ιώδιο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό.

Τα οφέλη του κρέατος καβουριών

Ένας μεγάλος αριθμός χρήσιμων ιδιοτήτων κρέατος καβουριού λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσης.

Το κρέας των καβουριών είναι ένα διαιτητικό προϊόν υψηλής πρωτεΐνης, είναι ιδανικό για τους αθλητές και θα είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους.

Η βιταμίνη Β3, που περιέχεται στο κρέας, σταθεροποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης και ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Η βιταμίνη Β5 έχει θετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα και βοηθά το σώμα να απορροφήσει άλλες ευεργετικές ουσίες. Η βιταμίνη Β6 συμβάλλει στην κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος και επιβραδύνει τη γήρανση του δέρματος. Η βιταμίνη Α και η ταυρίνη υποστηρίζουν την καλή όραση και είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Ο ψευδάργυρος είναι χρήσιμος στην εξασφάλιση της κανονικής λειτουργίας της υγείας του εγκεφάλου και των οστών. Το κάλιο έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος, του εγκεφάλου και του κυκλοφορικού συστήματος. Το ιώδιο είναι καλό για τον θυρεοειδή αδένα. Άλλα ορυκτά στη σύνθεση διατηρούν την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα και είναι ευεργετικά για την πέψη.

Μια άλλη ιδιότητα του κρέατος καβουριών είναι το όφελος του για τους άνδρες: είναι ένα αφροδισιακό, τα θαλασσινά αυξάνει τη δραστικότητα και αποτελεί εξαιρετική πρόληψη των αρσενικών ασθενειών.

Πώς να κόβουμε και να καθαρίζουμε τα καβούρια

Στα βραστά άτομα αφαιρέστε όλα τα άκρα. Ειδικό ψαλίδι κόβει το κέλυφος στην κοιλιά σε μια φυσική γραμμή, όπως φαίνεται στην εικόνα. Τα εσωτερικά όργανα (έντερα και βράγχια) αφαιρούνται και απορρίπτονται, το κρέας πρέπει να αφαιρεθεί.

Τα νύχια και τα πόδια του ζώου είναι ραγισμένα με τη λαβή ενός βαρύ μαχαίρι, με λαβίδα ή μια κυλιόμενη περόνη, και το κρέας απομακρύνεται από αυτά.

Κρέας από τα πόδια μπορεί να πάρει μια μικρή πιρούνι.

Εάν είναι απαραίτητο να κόψετε ένα άτομο μεγάλου είδους (για παράδειγμα, Kamchatka), θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι ή ψαλίδια κουζίνας. Μια διαμήκης τομή γίνεται σε κάθε σκέλος, με κάθε φάλαγγα να κόβεται χωριστά. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να χωρίσετε τη φαλαγγώνα, γυρίζοντάς τα σε διαφορετικές κατευθύνσεις.

Μετά από αυτό, το κρέας αφαιρείται από τα φάλαγγα των ποδιών και οι χιτινώδεις ταινίες αφαιρούνται με λαβίδες.

Πώς να μαγειρέψουν και να μαγειρέψουν καβούρια

Τα σφάγια που μαγειρεύονται ολόκληρα ή σε κομμένη μορφή, στην τελευταία περίπτωση, φτάνουν γρήγορα στην κατάσταση.

Η ποσότητα νερού υπολογίζεται ως εξής: 2,5 λίτρα ανά 500 γραμμάρια προϊόντος. Μετά το βραστό νερό είναι καλύτερα να μην προσθέσετε και να υπολογίσετε την ποσότητα του εκ των προτέρων.

Το θαλασσινό νερό είναι ιδανικό για μαγείρεμα. Εάν δεν είναι δυνατή η χρήση αυτού του νερού, το γλυκό νερό με θαλασσινό αλάτι αντί για κανονικό νερό θα είναι καλό υποκατάστατο.

Το αλάτι και τα μπαχαρικά πρέπει να τοποθετούνται σε νερό (μπορεί να είναι να δοκιμάσετε χυμό λεμονιού, πιπέρι, σκόρδο, γαρύφαλλα, φύλλα δάφνης) μετά το βρασμό. Στη συνέχεια, πρέπει να περιμένετε για το επόμενο βρασμό και μόνο στη συνέχεια ρίξτε το σφάγιο το ίδιο στο τηγάνι.

Ανάλογα με το μέγεθος του καβουριού, το μαγείρεμα διαρκεί 15-40 λεπτά.

1. Τα καβούρια βάρους έως 1,5 κιλά βράζουν για 20-25 λεπτά.
2. Βάρος περισσότερο από 1,5 kg μάγειρας 30-40 λεπτά.

Η ετοιμότητα υποδεικνύεται από το κόκκινο χρώμα του κελύφους και ένα ισχυρό χαρακτηριστικό άρωμα.

Τα τελειωμένα σφάγια πρέπει να ψύχονται, τοποθετώντάς τα στην πλάτη, διατηρώντας τις ιδιότητες υγιεινής και γεύσης.

Το σφάγιο μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα διπλό λέβητα, κουζίνα ψησίματος, βραστήρα ή φούρνο μικροκυμάτων. Υπάρχει επίσης μια μέθοδος ατμού ενός καβουριού χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα και ένα σουρωτήρι. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι όταν χρησιμοποιείται, τα θαλασσινά φτάνουν γρήγορα σε κατάσταση ετοιμότητας και έχουν υψηλές γευστικές ιδιότητες.

Στο δοχείο πρέπει να ρίχνετε νερό στο επίπεδο όταν μόλις αγγίξει το σουτιέν που είναι τοποθετημένο πάνω του. Τα σφάγια απλώνονται σε ένα σουρωτήρι, προσθέστε μπαχαρικά στο νερό. Κόλλας έβαλε στο τηγάνι, το νερό έβγαινε σε βρασμό. Τα θαλασσινά μαγειρεύονται μέχρι να υποβληθούν σε προσφορά.

Κατά το μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων, το σφάγιο πρέπει να τυλίγεται σε υγρή πετσέτα και να πιέζεται αρκετές φορές έτσι ώστε η επιφάνεια του καβουριού να υγραίνεται καλά και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος να απελευθερώνεται ατμός. Πριν από την τοποθέτηση του προϊόντος στο φούρνο μικροκυμάτων, κάθε τμήμα του πρέπει να είναι τυλιγμένο σε πλαστική θήκη. Αυτό είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί μια έκρηξη, η οποία συμβαίνει συχνά με ολόκληρο καβούρι σφαγίων όταν θερμαίνεται χωρίς νερό. Το φούρνο μικροκυμάτων ενεργοποιείται για 2-3 λεπτά. Αν μετά το τέλος της δουλειάς του δεν υπάρχει έντονο άρωμα, πρέπει να επαναλάβετε τη διαδικασία.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από κρέας καβουριών.

Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά πιάτα από κρέας καβουριών: τη διάσημη σαλάτα, τα σάντουιτς, τα ρολά, τη σούπα, τις καραβάνες σε ένα φλυτζάνι, τις τάρτες και το bruschetta κρέατος καβουριού.

Ζημία του κρέατος καβουριών και αντενδείξεις

Το κρέας των καβουριών έχει μόνο μία αντένδειξη: ισχυρή ατομική μισαλλοδοξία.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε κρέας καβουριών

Τα καβούρια μπορούν να αγοραστούν κατεψυγμένα, ζωντανά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή έτοιμα. Από τις τρεις πρώτες επιλογές, η βέλτιστη είναι η αγορά ζωντανού θαλάσσιου ή γλυκού νερού.

Ανάμεσα στα ζωντανά καβούρια πρέπει να επιλέξουν νέους και δραστήριους, και δεν πρέπει να είναι μικροί. Τα νεαρά ζώα αναγνωρίζονται εύκολα από το πυκνό κέλυφος τους. Είναι προτιμότερο να προτιμούν τα αρσενικά, διαφέρουν από τα θηλυκά από μια πιο κοντή και καμπύλη ουρά κάτω από την κοιλιά.

Στο σώμα του ατόμου δεν πρέπει να υποστεί βλάβη. Συλλέγουν επιβλαβή βακτήρια που μπορεί να είναι επιβλαβή για τον άνθρωπο. Επιπλέον, το κρέας ενός τέτοιου ζώου θα είναι λιγότερο νόστιμο.

Εάν το άτομο είναι μεγάλο και ενεργό, αλλά το κέλυφος δεν είναι πολύ ισχυρό, είναι επίσης κατάλληλο για το μαγείρεμα. Το ζώο θα μπορούσε να πιαστεί κατά τη στιγμή της αλλαγής του κελύφους, δεν θα βλάψει και δεν θα επηρεάσει τη γεύση του τελικού κρέατος.

Τα καβουροφάγα και τα καβούρια βαθέων υδάτων δεν έχουν διαφορές στις τιμές και τις ιδιότητες γεύσης.

Τα κατεψυγμένα καβούρια αποθηκεύονται μέχρι ένα έτος. Τα ζωντανά άτομα αποθηκεύονται στο ψυγείο στο τμήμα για τα λαχανικά. Είναι προτιμότερο να μην καθυστερήσετε τη στιγμή της προετοιμασίας και να το κάνετε όχι αργότερα από λίγες ώρες μετά την αγορά.

Συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του κρέατος καβουριών εξαρτώνται από τη γνώση και τη φροντίδα του σεφ. Είναι σημαντικό να προσεγγίζετε προσεκτικά και υπεύθυνα τη διαδικασία μαγειρέματος και το προϊόν θα διατηρήσει τα οφέλη και τις υψηλές γευστικές του ιδιότητες.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-krabovoe-myaso.html

FitAudit

Site FitAudit - ο βοηθός σας σε θέματα διατροφής για κάθε μέρα.

Οι πραγματικές πληροφορίες για τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, να βελτιώσετε την υγεία σας, να γίνετε ενεργός και χαρούμενος άνθρωπος.

Θα βρείτε για τον εαυτό σας πολλά νέα προϊόντα, θα μάθετε τα πραγματικά τους οφέλη, θα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τα προϊόντα, τους κινδύνους που δεν είχατε γνωρίσει ποτέ πριν.

Όλα τα δεδομένα βασίζονται σε αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες διατροφολόγους και αθλητές.

http://fitaudit.ru/food/132966

Κρέας κρέατος: τα οφέλη και η βλάβη

Το κρέας των καβουριών - ένα προϊόν που δεν έχει καμία σχέση με τα γνωστά ραβδάκια καβουριών - είναι μια λιχουδιά και ένα από τα πιο χρήσιμα θαλασσινά. Το κρέας συλλέγεται από τα νύχια, την κοιλιά και τα άκρα του καβουριού και είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο. Επιπλέον, απορροφάται εύκολα από τον άνθρωπο, εμπλουτίζοντας το σώμα του με απαραίτητα αμινοξέα, πρωτεΐνες και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες. Τα καβούρια δεν είναι μόνο θρεπτικά αλλά και βοηθούν στη βελτίωση της υγείας.

Σύνθεση και θερμίδες

Τα κύρια συστατικά του κρέατος καβουριού είναι 6 g πρωτεϊνών, 1 g λίπους και 10 g υδατανθράκων ανά 100 g καθαρού προϊόντος. Η θερμιδική περιεκτικότητά του στην περίπτωση αυτή είναι μόνο 73 kcal, πράγμα που του επιτρέπει να καταναλωθεί και ως διατροφικό κρέας.

Συμπληρώστε τη σύνθεση των βιταμινών, που ανήκουν κυρίως στην ομάδα Β:

Επιπλέον, το κρέας καβουριών είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, το οποίο είναι καλό για τα μάτια. Το προϊόν περιέχει επίσης διάφορα μέταλλα:

Ιδιαίτερα χρήσιμη είναι η ταυρίνη που περιέχεται στο κρέας των καβουριών - σουλφονικό οξύ, προϊόν μεταβολισμού του αμινοξέος κυστεΐνη. Είναι μια ουσία παρόμοια με τα αμινοξέα, αν και δεν περιέχει καρβοξυλική ομάδα. στο σώμα, παίζει πρωτίστως το ρόλο ενός νευροδιαβιβαστή, βελτιώνοντας την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το κύριο όφελος του κρέατος καβουριού είναι η διατροφική του αξία και η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, το προϊόν αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της δίαιτας των αθλητών και των ανθρώπων που συμμετέχουν στην ικανότητα να διατηρούν αρμονία και ομορφιά. Είναι πολύ πιθανό να τρώτε καβούρια όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, καθώς γεμίζει πλήρως την ενέργεια, χωρίς να το βγάλετε με τη μορφή λίπους.

Το μεγαλύτερο όφελος για το σώμα φέρνει ταυρίνη, η οποία όχι μόνο βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, αλλά και εξαπλώνεται μέσω όλων των ιστών του σώματος, ομαλοποιώντας το μεταβολισμό και ενισχύοντας τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Εξαιτίας αυτού, η ροή του αίματος βελτιώνεται, οι μύες έρχονται σε τόνο. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, η ταυρίνη χρησιμοποιείται συχνά με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής, καθώς αποτελεί μέρος των ενεργειακών ποτών μαζί με την καφεΐνη, που συχνά ενεργεί ακόμη πιο αποτελεσματικά από την τελευταία.

Όπως και άλλα προϊόντα θαλασσινών ζωικής προέλευσης, το κρέας καβουριών είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 και ωμέγα-6 ακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτές οι ουσίες βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος, καθαρίζοντάς το από επιβλαβή χοληστερόλη και εμποδίζουν την ανάπτυξη διαφόρων παθολογιών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Η υψηλή περιεκτικότητα σχεδόν όλων των βιταμινών της ομάδας Β προκαλεί τη θετική επίδραση του κρέατος καβουριού στο πεπτικό και το νευρικό σύστημα. Το όφελος για τον πεπτικό σωλήνα είναι επίσης το γεγονός ότι οι πρωτεΐνες που συνθέτουν το καβούρι έχουν μια ειδική δομή, λόγω της οποίας το έντερο είναι διπλάσιο από το κρέας των χερσαίων ζώων. Με την απλότητα της αφομοιωσιμότητας, το κρέας των καβουριών δεν μπορεί να συγκριθεί ακόμη και με το μοσχαρίσιο κρέας και τα πουλερικά.

Τα ορυκτά - ιώδιο, φώσφορος, χαλκός - έχουν πολύπλοκο αποτέλεσμα στο σώμα:

• βελτιώνουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα - μόνο 20-50 γραμμάρια κρέατος καβουριών καλύπτουν την καθημερινή ανάγκη για ιώδιο και επιτρέπουν στο ενδοκρινικό σύστημα να συνθέτει κανονικά τις απαραίτητες ορμόνες.
• ενισχύουν το νευρικό σύστημα - βελτιώνουν τη διάθεση, ανακουφίζουν από τις διαταραχές του ύπνου, βελτιώνουν την απόδοση - με αυτό επίσης βοηθούν το νικοτινικό οξύ και τη νιασίνη.
• ενισχύουν το μυοσκελετικό σύστημα.

Επίσης σημαντικό είναι ένα ιχνοστοιχείο όπως το σελήνιο, μεγάλες δόσεις του οποίου βρίσκονται μόνο στα θαλασσινά. Ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, εμποδίζει την ανάπτυξη διαφόρων αρρυθμιών και επηρεάζει επίσης τους αδένες του αρσενικού αναπαραγωγικού συστήματος, βοηθώντας στην καταπολέμηση της ανικανότητας.

Ζημία και αντενδείξεις

Η βλάβη του κρέατος καβουριού έγκειται στο γεγονός ότι μπορεί να περιέχει βαρέα μέταλλα και άλλες επικίνδυνες τοξίνες σε υψηλές συγκεντρώσεις. Υπάρχουν επίσης άλατα ραδιενεργών στοιχείων στο προϊόν. Φυσικά, δεν θα οδηγήσουν σε σοβαρή δηλητηρίαση ή ασθένεια ακτινοβολίας, αλλά εξακολουθεί να αξίζει να τρώτε καβούρια στα τρόφιμα με μέτρο.

Η κατάχρηση των καβουριών μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη διαφόρων θρεπτικών ουσιών - το κρέας των καβουριών είναι εύκολο να πάρει αρκετό και άλλα χρήσιμα τρόφιμα δεν θέλουν να φάνε. Επομένως, είναι σημαντικό να ελέγχετε τη διατροφή σας, και μαζί με τα θαλασσινά, βεβαιωθείτε ότι έχετε συμπεριλάβει φρέσκα λαχανικά και φρούτα και άλλα πιάτα.

Σε γενικές γραμμές, το κρέας καβουριών είναι ασφαλές για το σώμα, αν το χρησιμοποιείτε με σύνεση. Η μόνη αντένδειξη είναι η ατομική αδιαλλαξία στο προϊόν.

Είναι σημαντικό! Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού (γαλουχία), το κρέας του καβουριού μπορεί να καταναλωθεί, αλλά σε πολύ περιορισμένες ποσότητες, καθώς ανήκει στην ομάδα των αλλεργιογόνων προϊόντων.

Συμβουλές και κόλπα

Κατά την αγορά κρέατος καβουριού, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι έχει πολύ μικρή διάρκεια ζωής. Φάτε αυτό θα πρέπει να είναι για αρκετές ημέρες? αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε το προϊόν πρέπει να καταψυχθεί κατάλληλα για να βελτιώσει την ασφάλειά του.

Οι κανόνες για την αποθήκευση του κρέατος καβουριών έχουν ως εξής:

1. Σε θερμοκρασία δωματίου, το προϊόν επιδεινώνεται μετά από λίγες ώρες.
2. Το μαγειρεμένο κρέας θα πρέπει να τυλίγεται σε φύλλα τροφίμων.
3. Προσδιορίστε τη ζημιά στο προϊόν μπορεί να είναι από την εξαφάνιση του κελύφους λάμψη
4. Για το ψήσιμο κρέατος πρέπει να χρησιμοποιείτε πλαστικά δοχεία.
5. Το καβούρι επηρεάζεται επίσης από τη διάρκεια ζωής. Το κρέας που έχει καθαριστεί από τα εντόσθια μπορεί να αποθηκευτεί για 1-2 ημέρες περισσότερο από ένα ολόκληρο σφάγιο.

Τα ζωντανά καβούρια αποθηκεύονται στο ψυγείο, όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κάτω μέρος του ψυγείου, έτσι ώστε να ζουν περισσότερο. Η καλύτερη επιλογή - διαμερίσματα για φρέσκα φυτικά προϊόντα, τα οποία πρέπει να χύνονται αλατισμένο νερό. Δεν χρειάζεται αρκετό νερό - 2 εκατοστά είναι αρκετό, καθώς πρέπει μόνο να υγράνει, αλλά να μην βυθίζει τα ζώα. Επίσης, τα ζωντανά καβούρια χρειάζονται μια σταθερή παροχή οξυγόνου.

6,776 συνολικά απόψεις, 3 εμφανίσεις σήμερα

http://okeydoc.ru/krabovoe-myaso-polza-i-vred/

Το κρέας των καβουριών είναι ένα γευστικό όφελος για όσους εκτιμούν την υγεία τους.

Τι είναι κρέας καβουριών

• κρύα ορεκτικά.
• εξωτικές σαλάτες?
• στη σύνθεση του κύριου μαθήματος.
• γκουρμέ σαλάτες.

Βίντεο: Κρέας καβουριών, όφελος και βλάβη.

Η σύνθεση του κρέατος καβουριού

• πρωτεΐνες 18,06 g ανά 100 g προϊόντος.
• υδατάνθρακες 0,004 ανά 100 g προϊόντος.
• λιπαρά 1,08 ανά 100 g προϊόντος.

• ΡΡ (νικοτινικό οξύ). Επηρεάζει την ομαλοποίηση του μεταβολισμού, ενώ ταυτόχρονα μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο ανθρώπινο αίμα. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και των επιπλοκών τους.
• Β5 (παντοθενικό οξύ). Ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα, βελτιώνει την απορρόφηση άλλων βιταμινών και μετάλλων, σταθεροποιεί το μεταβολισμό των λιπιδίων και των ακόρεστων λιπαρών οξέων, προάγει τον κορεσμό του αίματος με αιμοσφαιρίνη.
• Β6 (πυριδοξίνη). Βελτιώνει τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος, ομαλοποιεί τη σύνθεση του δέρματος και αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του, προάγει την επαρκή ανάπτυξη των μυϊκών ινών.

Χρήσιμες ιδιότητες του κρέατος καβουριών

Χρήση σε διαιτητική διατροφή

• την ομαλοποίηση της χοληστερόλης στο αίμα και τη βελτίωση της λιπιδικής της σύνθεσης.
• να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και των επιπλοκών τους ·
• τη βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος και της επιδερμίδας, την πρόληψη της εμφάνισης δερματικών παθήσεων,
• μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου.

Χρήση στην ιατρική

• παθολογία του καρδιαγγειακού συστήματος. Περιλαμβάνεται στο μενού λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Όλα αυτά επιτρέπουν τη μείωση των εκδηλώσεων της υπέρτασης, καθώς και τη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης, στεφανιαίας νόσου και άλλων ασθενειών.
• νόσων του πεπτικού συστήματος. Το κρέας των καβουριών περιέχει μια μεγάλη ποσότητα εύπεπτης πρωτεΐνης, η οποία χωνεύεται γρήγορα από το σώμα. Για παράδειγμα, το κρέας κοτόπουλου απορροφάται για 5 ώρες, και το κρέας καβουριών - 2-3 φορές γρηγορότερα. Αυτή η λιχουδιά είναι μαλακότερη και μαλακότερη, δεν ερεθίζει τα εντερικά τοιχώματα και δεν προκαλεί λειτουργικές διαταραχές της γαστρεντερικής οδού.
• ασθένεια του θυρεοειδή. Το κρέας των καβουριών είναι πλούσιο σε ιώδιο - ένα ουσιαστικό συστατικό της καθημερινής διατροφής ενός ατόμου. Εάν τρώτε τουλάχιστον μερικά θαλασσινά, θα μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθένειας του θυρεοειδούς. Για παράδειγμα, οι Ιάπωνες, στους οποίους οι γαρίδες και τα καβούρια αποτελούν συνήθη συνιστώσα της διατροφής, ουσιαστικά δεν καταγράφουν τις ασθένειες αυτού του οργάνου.
• μειωμένη σπερματογένεση. Αυτή η λιχουδιά έχει ευεργετική επίδραση στη σπερματογένεση λόγω του περιεχομένου των αφροδισιακών. Συμβάλλουν στην παραγωγή τεστοστερόνης, η οποία βελτιώνει την παραγωγή σπέρματος, αυξάνει την ανδρική ισχύ και τη λίμπιντο.
• νευρική υπέρταση και άγχος. Λόγω της περιεκτικότητας σε νικοτινικό οξύ, βιταμίνες της ομάδας Β, μαγνήσιο και χαλκό, το κρέας των καβουριών είναι ένας εξαιρετικός νευροπροστατευτικός παράγοντας. Βοηθάει στη βελτίωση της συνολικής ευεξίας και της διάθεσης. Επιπλέον, η καθημερινή χρήση αυτού του προϊόντος βελτιώνει σημαντικά τη μνήμη και άλλες γνωστικές λειτουργίες του εγκεφάλου.

Χρήση αθλητών

http://fitexpert.biz/krabovoe-myaso-2/

CRAB ΚΡΕΑΣ: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις.

Τουλάχιστον μία φορά σε μια ζωή, ο καθένας είχε την ευκαιρία να δοκιμάσει αυτή την εκπληκτική και υγιή λιχουδιά θαλασσινών με μια ευχάριστη ευχάριστη γεύση - κρέας καβουριών. Δεν πρόκειται για ένα δημοφιλές υποκατάστατο - τα αποκαλούμενα "ραβδάκια καβούρια" που παράγονται από πρωτεΐνες και βαφές ψαριών, αλλά για ένα φυσικό προϊόν - κρέας θαλάσσιων ζώων. Στον κόσμο υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός όλων των ειδών καβούρια, πολλά από τα οποία φθάνουν σε πολύ σημαντικά μεγέθη - μέχρι τρεισήμισι μέτρα και μπορούν να ζυγίσουν μέχρι τρία κιλά.

Για φαγητό χρησιμοποιείται τρυφερό λευκό καβούρι που περιέχει τα νύχια και τα πόδια του. Το κρέας προ-βρασμένο, στη συνέχεια κατεψυγμένο ή διατηρημένο. Το κρέας των καβουριών θεωρείται διαιτητικό προϊόν.

Η σύνθεση κρέατος καβουριού:
Το κρέας των καβουριών περιέχει πολλές ευεργετικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των ομάδων βιταμινών Α και Β (Β1, Β2, Β5, Β6, Β9 και Β12), μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, ιώδιο, χαλκό, φώσφορο, άλλα ορυκτά. Το κρέας των καβουριών περιέχει λιπαρά οξέα όπως το Ωμέγα-3 και το Ωμέγα-6. Το κρέας καβουριού περιέχει απαραίτητα αμινοξέα.

Κρέας καβουριών θερμίδων:
Το θερμιδικό κρέας των καβουριών είναι περίπου 90 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του κρέατος καβουριών

• Το κρέας των καβουριών έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, ενισχύει τον καρδιακό μυ, εξομαλύνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, μειώνει την πιθανότητα αγγειακών και καρδιακών παθήσεων.

• Έχει ευεργετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα και στο ενδοκρινικό σύστημα.

• Καβούρια κρέας είναι καλό για το πεπτικό σύστημα.

• Βελτιώνει την όραση.

• Βοηθά στην καταπολέμηση του άγχους και της κατάθλιψης, βελτιώνει τη διάθεση, ενισχύει το νευρικό σύστημα.

• Οι ειδικοί συστήνουν να συμπεριληφθεί το κρέας των καβουριών στη διατροφή των υπέρβαρων.

• Το κρέας των καβουριών βοηθά στην προστασία του σώματος από την πρόωρη γήρανση.

• Θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος.

• Το κρέας των καβουριών θεωρείται αφροδισιακό, συμβάλλει στην αύξηση της ισχύος στους άνδρες.

Αντενδείξεις κρέας καβουριών
Εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες, η κατανάλωση κρέατος καβουριού έχει μερικές αντενδείξεις. Το κρέας των καβουριών δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που είναι αλλεργικά σε προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες θαλάσσης. Κατά κανόνα, μια τέτοια δυσανεξία ισχύει για όλα τα είδη θαλασσινών. Μερικές φορές το κρέας του καβουριού μπορεί να προκαλέσει αρνητική τοξική αντίδραση ακόμη και σε εντελώς υγιείς ανθρώπους. Αυτό οφείλεται στην πιθανή αυξημένη συγκέντρωση επικίνδυνων ουσιών που περιέχονται σε μολυσμένα νερά. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να αγοράσετε καβούρια και κρέας καβουριών μόνο από αξιόπιστους προμηθευτές.

Διαβάστε τις χρήσιμες ιδιότητες άλλων προϊόντων στην ενότητα "Χρήσιμα προϊόντα".

http://chudesalegko.ru/myaso-kraba-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Κρέας κρέατος: οφέλη και βλάβες στην υγεία και απώλεια βάρους

Σήμερα στα ράφια των σούπερ μάρκετ στα τμήματα ψαριών μπορείτε να βρείτε πολλές διαφορετικές απολαύσεις, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος καβουριών. Τα οφέλη και οι βλάβες του αληθινού κρέατος καβουριού αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή. Αλλά το γεγονός ότι οι κατασκευαστές μας προσφέρουν με το πρόσχημα του κρέατος καβουριών σε χαμηλή τιμή, είναι απλά surimi.

Κρέας καβουριών: τα οφέλη και η βλάβη της απώλειας βάρους και όχι μόνο

Τα πραγματικά καβούρια είναι ένα προϊόν λεπτότητας. Το κρέας ενός τέτοιου θαλάσσιου κατοίκου έχει εκπληκτική γεύση και πλούσια συνθετική σύνθεση. Φυσικά, πρώτα απ 'όλα αξίζει να σημειωθούν τα λιπαρά οξέα όπως τα ωμέγα, τα οποία κρέατα καβουριού αφθονούν.

Το ίδιο το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να παράγει τέτοια οξέα και χωρίς αυτά είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς την πλήρη λειτουργία του σώματος, συγκεκριμένα του εγκεφάλου.

Καβούρι κρέας, μιλάμε για αυτό το προϊόν, έχει ένα υψηλό κόστος και έχει μια σειρά χρήσιμων ιδιοτήτων. Τα μυστικά βρίσκονται στη σύνθεση.

Χημική σύνθεση:

Τα ωμέγα-3,6 και 9 λιπαρά οξέα διαδραματίζουν βασικό ρόλο στον προσδιορισμό των ευεργετικών ιδιοτήτων του κρέατος των καβουριών. Με τη βοήθειά τους ενεργοποιείται η εγκεφαλική δραστηριότητα και ενισχύεται το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ως μέρος του κρέατος καβουριών υπάρχουν πολλές φυσικές πρωτεΐνες, απαραίτητες για τους αθλητές και τους ανθρώπους που οδηγούν ενεργό τρόπο ζωής. Μπορείτε να αναπληρώσετε τα αποθέματα βιταμινών και ορυκτών και να ενισχύσετε την υγεία σας.

Χρήσιμες ιδιότητες:

• ομαλοποίηση των πεπτικών διεργασιών.
• την πρόληψη του μετεωρισμού και της δυσκοιλιότητας.
• ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος.
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
• θετικές επιδράσεις στο νευρικό σύστημα.
• απελευθέρωση από την ψυχαναγκαστική ανησυχία και τον φόβο.
• επιτάχυνση της διαδικασίας αποκατάστασης μετά από παρατεταμένες ασθένειες ή χειρουργικές παρεμβάσεις.
• αύξηση της αντοχής στο στρες.
• σταθεροποίηση του θυρεοειδούς αδένα ·
• πρόληψη της βρογχίτιδας.
• βελτιωμένη οπτική λειτουργία.

Το σύμπλεγμα βιταμινών, μικρο- και μακροθρεπτικών συστατικών που περιέχονται στον πολτό των καβουριών έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, τις μπούκλες και τις πλάκες των νυχιών. Ένα τέτοιο προϊόν θα βοηθήσει στην πρόληψη ανεπάρκειας ιωδίου και, ως εκ τούτου, προβλήματα στο ενδοκρινικό σύστημα.

Σημείωση! Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι το κρέας των καβουριών αυξάνει την ανδρική ισχύ. Πίσω από τις σκηνές αυτά τα θαλασσινά ονομάζονται αφροδισιακά.

Δεν υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις για την κατανάλωση κρέατος καβουριού, με εξαίρεση την ατομική δυσανεξία. Πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των θαλασσινών.

Είναι σημαντικό! Στη θάλασσα, συσσωρεύονται επιβλαβείς ουσίες, απόβλητα. Οι κάτοικοι του βυθού απορροφούν όλα αυτά, τα οποία εισέρχονται στο σώμα μας. Χωρίς προηγούμενη θερμική επεξεργασία, η κατανάλωση κρέατος καβουριού αντενδείκνυται για να αποφευχθεί μόλυνση με ελμινθικές εισβολές και άλλα παράσιτα.

Το κρέας καβουριού από το σουρίμι είναι πολύ δημοφιλές στους καταναλωτές. Τα οφέλη και η βλάβη του εξακολουθούν να αποτελούν αντικείμενο αντιπαραθέσεων εμπειρογνωμόνων. Το Surimi είναι μια τεμαχισμένη μάζα από φιλέτα ψαριών, γαρίδες με την προσθήκη βαφών.

Όπως καταλαβαίνετε, συχνά δεν υπάρχει ανάγκη για ένα τέτοιο προϊόν. Αλλά μερικές φορές θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή. Κατάχρηση αφύσικο κρέας καβουριών δεν αξίζει τον κόπο.

Σαλάτα "Πτήση Φαντασίας"

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το γνήσιο κρέας καβουριού έχει υψηλό κόστος, το οποίο δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά. Οι περισσότεροι αγοράζουν το λεγόμενο κρέας-σουρίμι. Το προϊόν είναι νόστιμο, αλλά όχι εντελώς ακίνδυνο. Ως εκ τούτου, μερικές φορές μπορείτε να το φάτε, αλλά όχι συστηματικά.

Τις περισσότερες φορές, το κρέας καβουριών είναι η βάση των σαλατών. Σας προσφέρουμε μία από τις επιλογές για το μαγείρεμα ενός τέτοιου πιάτου.

Σημείωση! Πολύ πιο νόστιμο και πιο υγιεινό θα είναι η σαλάτα, φτιαγμένη από φυσικό κρέας καβουριών, θερμαινόμενη. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο προϊόν, χρησιμοποιήστε κρέας από καβούρια που παρασκευάζεται από surimi.

Συστατικά:

• κρέας καβουριών - 200 g.
• εξευγενισμένο λάδι ελιάς - 3 πίνακες. κουτάλια;
• γκρέιπφρουτ - 1 τεμάχιο.
• πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
• κονσερβοποιημένο φιλέτο καλαμάρι - 1 βάζο?
• λεμόνι - 1 τεμάχιο.
• μαϊντανός - 1 μάτσο?
• φύλλα σαλάτας - 1 μάτσο?
• ζεστή σάλτσα τσίλι - 1 τραπέζι. κουτάλι?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 4 κουτ. κουτάλια;
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Αρχίστε να μαγειρεύετε μια εξωτική σαλάτα. Οι γκουρμέ σίγουρα θα εκτιμήσουν το γούστο του.
2. Ξεφλουδίστε τη φλούδα του γκρέιπφρουτ. Αφαιρούμε τις λευκές ραβδώσεις από τα λοβούς. Τοποθετήστε τις φέτες του γκρέιπφρουτ σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής.
3. Πασπαλίστε κομμάτια φρούτων με ζάχαρη και στείλτε το στο φούρνο.
4. Χρειαζόμαστε τον πολτό του γκρέιπφρουτ για να γίνει καραμέλα, έτσι βράζουμε τα φρούτα για περίπου 10 λεπτά σε κατώφλι θερμοκρασίας 180-200 °. Καλύτερα, ρυθμίστε τη λειτουργία ψησταριάς.
5. Καβούρι από το σουρίμι κομμένο σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους και μετατοπίζεται στο μπολ σαλάτας.
6. Στρώνουμε το χυμό από το φιλέτο καλαμάρια σε κονσέρβα, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε στο μπολ σαλάτας.
7. Μην ξεχάσετε να πάρετε φέτες γκρέιπφρουτ από το φούρνο.
8. Με λεμόνι και πορτοκάλι με οποιοδήποτε βολικό τρόπο καθαρίζουμε το φλοιό. Προ-ξεπλύνετε καλά το φρούτο.
9. Συμπιέστε το χυμό από λεμόνι και πορτοκάλι σε ένα μπολ.
10. Εδώ προσθέστε και εσπεριδοειδή.
11. Ένα μάτσο μαϊντανό πλένονται, αποξηραμένα και ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι. Προσθέστε σε φρέσκο ​​χυμό.
12. Προσθέστε μέλι στη σάλτσα. Συνιστάται η χρήση ενός υγρού προϊόντος.
13. Στέλνουμε την επόμενη ζεστή σάλτσα τσίλι.
14. Το τελικό ελαιόλαδο με εκλεπτυσμένο άγγιγμα.
15. Όλα τα συστατικά αναδεύονται για να ληφθεί μάζα ομοιόμορφης σύστασης.
16. Στο κύπελλο σαλάτας βάζετε ψιλοκομμένα φύλλα μαρουλιού.
17. Εδώ στέλνουμε τη μαγειρεμένη αρωματική σάλτσα.
18. Περίστε τα πάντα με αλάτι και ανακατεύουμε δυνατά.
19. Από πάνω διακοσμούμε μαρούλι με φέτες γκρέιπφρουτ και σουσάμι.
20. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ή να επιμείνει στο ψυγείο για μισή ώρα.

Δείτε επίσης:

Το κρέας καβουριών, όπως και άλλα θαλασσινά, είναι γεμάτο με μεγάλα οφέλη, τα οποία υποτιμούν πολλοί άνθρωποι. Οι ωφέλιμες ιδιότητες υπόκεινται στη χρήση φυσικού πολτού καβουριού. Αλλά τα οφέλη και οι βλάβες του προϊόντος που μας προσφέρουν οι κατασκευαστές με το πρόσχημα της λιχουδιάς είναι ένα πολύ αμφιλεγόμενο ζήτημα. Αλλά εάν απολαμβάνετε εξαιρετικά σπάνια τέτοια πιάτα, τότε η υγεία σας είναι ασφαλής. Σας ευλογεί!

http://polza-ne-vred.ru/moreproduktyi/krabovoe-myaso-polza-i-vred-dlya-zdorovya-i-pri-pohudenii