Η αλανίνη είναι ένα από τα 20 βασικά αμινοξέα που συνδέονται σε μια συγκεκριμένη αλληλουχία με πεπτιδικούς δεσμούς σε πολυπεπτιδικές αλυσίδες (πρωτεΐνες). Αναφέρεται στον αριθμό των αντικαταστάσιμων αμινοξέων, επειδή εύκολα συντίθενται στο σώμα ζώων και ανθρώπων από πρόδρομες ουσίες χωρίς άζωτο και αφομοιώσιμο άζωτο.

Η αλανίνη είναι ένα συστατικό πολλών πρωτεϊνών (σε μεταξένια ιμβρωίνη μέχρι 40%), περιέχεται στην ελεύθερη κατάσταση στο πλάσμα αίματος.

Αλανίνη - 2-αμινοπροπανοϊκό ή α-αμινοπροπιονικό οξύ - με μη πολική (υδρόφοβη) πλευρική αλειφατική ρίζα.

Η αλανίνη είναι μια οργανική ένωση στα προϊόντα αποσύνθεσης των πρωτεϊνικών ουσιών, διαφορετικά ονομάζεται αμιδοπροπιονικό οξύ:

Αλανίνη (Αία, Αία, Α) - ακυκλικό αμινοξύ CH₃CH (NH₂) COOH.

Η αλανίνη σε ζώντες οργανισμούς είναι σε ελεύθερη κατάσταση και αποτελεί μέρος πρωτεϊνών, καθώς και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες, για παράδειγμα, το πανθεοϊκό οξύ (βιταμίνη Β₃).

Η αλανίνη απομονώθηκε για πρώτη φορά από την ιμβρωίνη μεταξιού το 1888 από τον T. Weyl, που συντέθηκε από τον A. Strecker το 1850.

Η καθημερινή απαίτηση του σώματος για έναν ενήλικα στην αλανίνη είναι 3 γραμμάρια.

Φυσικές ιδιότητες

Η αλανίνη είναι άχρωμοι ρομβικοί κρύσταλλοι, με σημείο τήξης 315-316 ° C. Είναι διαλυτό στο νερό, ελάχιστα σε αιθανόλη, αδιάλυτο σε ακετόνη, διαιθυλαιθέρα.

Η αλανίνη είναι μια από τις πηγές γλυκόζης στο σώμα. Συντίθεται από διακλαδισμένα αμινοξέα (λευκίνη, ισολευκίνη, βαλίνη).

Χημικές ιδιότητες

Η αλανίνη είναι ένα τυπικό αλειφατικό α-αμινοξύ. Όλες οι χημικές αντιδράσεις που είναι χαρακτηριστικές των αλφα-αμινο- και αλφα-καρβοξυλικών ομάδων αμινοξέων (ακυλίωση, αλκυλίωση, νίτρωση, αιθεροποίηση κ.λπ.) είναι χαρακτηριστικές της αλανίνης. Οι σημαντικότερες ιδιότητες των αμινοξέων είναι η αλληλεπίδρασή τους μεταξύ τους για να σχηματίσουν πεπτίδια.

Βιολογικός ρόλος

Οι κύριες βιολογικές λειτουργίες της αλανίνης είναι η διατήρηση ενός ισοζυγίου αζώτου και ενός σταθερού επιπέδου γλυκόζης στο αίμα.

Η αλανίνη εμπλέκεται στην αποτοξίνωση της αμμωνίας κατά τη διάρκεια βαριάς άσκησης.

Η αλανίνη εμπλέκεται στον μεταβολισμό των υδατανθράκων ενώ μειώνει την παροχή γλυκόζης στο σώμα. Η αλανίνη επίσης μεταφέρει άζωτο από τους περιφερειακούς ιστούς στο ήπαρ για την εξάλειψή του από το σώμα. Συμμετέχει στην αποτοξίνωση της αμμωνίας κατά τη διάρκεια της βαριάς σωματικής άσκησης.

Η αλανίνη μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης λίθων νεφρών. είναι η βάση του φυσιολογικού μεταβολισμού στο σώμα. συμβάλλει στην καταπολέμηση της υπογλυκαιμίας και της συσσώρευσης γλυκογόνου από το ήπαρ και τους μυς. βοηθά στην άμβλυνση των διακυμάνσεων των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα μεταξύ των γευμάτων. προηγείται του σχηματισμού νιτρικού οξειδίου, το οποίο χαλαρώνει τους λείους μυς, συμπεριλαμβανομένων των στεφανιαίων αγγείων, βελτιώνει τη μνήμη, τη σπερματογένεση και άλλες λειτουργίες.

Αυξάνει το επίπεδο του ενεργειακού μεταβολισμού, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Απαραίτητο να διατηρηθεί ο μυϊκός τόνος και η κατάλληλη σεξουαλική λειτουργία.

Ένα σημαντικό μέρος του αζώτου αμινοξέος μεταφέρεται στο ήπαρ από άλλα όργανα στη σύνθεση της αλανίνης. Πολλά όργανα εκκρίνουν αλανίνη στο αίμα.

Η αλανίνη είναι μια σημαντική πηγή ενέργειας για τον μυϊκό ιστό, τον εγκέφαλο και το κεντρικό νευρικό σύστημα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα παράγοντας αντισώματα. Ενεργός εμπλεκόμενη στον μεταβολισμό των σακχάρων και των οργανικών οξέων. Η αλλανίνη ομαλοποιεί τον μεταβολισμό των υδατανθράκων.

Η αλανίνη αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του παντοθενικού οξέος και του συνενζύμου Α. Ως μέρος του ενζύμου αμινοτρανσφεράση της αλανίνης στο ήπαρ και σε άλλους ιστούς.

Αλανίνη - ένα αμινοξύ που αποτελεί μέρος των πρωτεϊνών του μυός και του νευρικού ιστού. Στην ελεύθερη κατάσταση βρίσκεται στον ιστό του εγκεφάλου. Ειδικά πολλά αλανίνη περιέχεται στο αίμα που ρέει από τους μυς και τα έντερα. Από το αίμα, η αλανίνη εκχυλίζεται κυρίως από το ήπαρ και χρησιμοποιείται για τη σύνθεση του ασπαρτικού οξέος.

Η αλανίνη μπορεί να είναι μια πρώτη ύλη για τη σύνθεση της γλυκόζης στο σώμα. Αυτό το καθιστά σημαντική πηγή ενέργειας και ρυθμιστή σακχάρου στο αίμα. Μείωση της ζάχαρης και η έλλειψη υδατανθράκων στη διατροφή οδηγεί στο γεγονός ότι μυϊκών πρωτεϊνών καταστρέφεται, και το συκώτι μετατρέπει την προκύπτουσα αλανίνης σε γλυκόζη, για να ευθυγραμμιστεί το επίπεδο της γλυκόζης στο αίμα.

Με έντονη εργασία για περισσότερο από μία ώρα, η ανάγκη για αλανίνη αυξάνεται, αφού η εξάντληση των αποθεμάτων γλυκογόνου στο σώμα οδηγεί στην κατανάλωση αυτού του αμινοξέως για την αναπλήρωσή τους.

Κατά τον καταβολισμό, η αλανίνη χρησιμεύει ως φορέας άζωτο από τους μύες στο ήπαρ (για τη σύνθεση της ουρίας).

Η αλανίνη συμβάλλει στο σχηματισμό ισχυρών και υγιεινών μυών.

Η κύρια πηγή τροφής της αλανίνης είναι ο ζωμός του βοείου κρέατος, οι ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες.

Φυσικές πηγές αλανίνης:

ζελατίνη, καλαμπόκι, βόειο κρέας, αυγά, χοιρινό, ρύζι, γαλακτοκομικά προϊόντα, φασόλια, τυρί, ξηροί καρποί, σόγια, ζύμη ζυθοποιίας, βρώμη, ψάρι, πουλερικά.

Με υπερβολικά επίπεδα αλανίνης και χαμηλά επίπεδα τυροσίνης και φαινυλαλανίνης, αναπτύσσεται το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.

Η έλλειψη αυτού οδηγεί σε αυξημένη ζήτηση διακλαδισμένων αμινοξέων.

Σχήματα κλίμακας αλανίνης:

καλοήθη υπερπλασία του προστάτη, διατήρηση της συγκέντρωσης της ζάχαρης στο αίμα, πηγή ενέργειας, υπέρταση.

Στην ιατρική, η αλανίνη χρησιμοποιείται ως αμινοξύ για παρεντερική διατροφή.

Στο αρσενικό σώμα, η αλανίνη βρίσκεται στον αδενικό ιστό και στο μυστικό του αδένα του προστάτη. Για το λόγο αυτό, πιστεύεται ευρέως ότι η λήψη αλανίνης καθημερινά ως συμπλήρωμα διατροφής συμβάλλει στην πρόληψη της ανάπτυξης καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη ή αδενώματος προστάτη.

Συμπληρώματα διατροφής

Prostax

Το φυσικό σύμπλεγμα φυτικής προέλευσης, τα συστατικά του οποίου έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του αδένα του προστάτη και του αρσενικού αναπαραγωγικού συστήματος στο σύνολό του, επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη τη βιολογική συμβατότητα και τις φυσιολογικές διεργασίες του αρσενικού σώματος, χρησιμεύουν στην πρόληψη της ανάπτυξης αδενώματος του προστάτη, συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του ουροποιητικού συστήματος.

Το Prostax υποστηρίζει την πλήρη αναπαραγωγική λειτουργία των ανδρών, συμπεριλαμβανομένης της σπερματογένεσης, καθώς και την κανονική λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος. Προωθεί την αποκατάσταση των κυτταρικών δομών του αδενικού ιστού, υποστηρίζει την ισορροπία των αρσενικών ορμονών φύλου. Αυξάνει την άμυνα του σώματος, την ασυλία, την απόδοση.

Στην υπέρταση, η αλανίνη σε συνδυασμό με γλυκίνη και αργινίνη μπορεί να μειώσει τις αθηροσκληρωτικές αλλαγές στα αγγεία.

Στο bodybuilding, είναι συνηθισμένο να παίρνετε αλανίνη σε δόση 250-500 χιλιοστογραμμάρια αμέσως πριν την προπόνηση. Η λήψη αλανίνης με τη μορφή μιας λύσης επιτρέπει στο σώμα να απορροφήσει σχεδόν αμέσως, κάτι που παρέχει πρόσθετα οφέλη κατά τη διάρκεια των προπονήσεων και στην πρόσληψη μυϊκής μάζας.

http://himija-online.ru/organicheskaya-ximiya/aminokisloty/alanin.html

Αλανίνη

Η αλανίνη είναι ένα αμινοξύ που χρησιμοποιείται ως «δομικό υλικό» για την καρνοσίνη και, όπως πιστεύουν οι ερευνητές, μπορεί να αυξήσει την αντοχή και να αποτρέψει την ταχεία γήρανση.

Το αμινοξύ αποθηκεύει το σώμα αναπληρώνει κυρίως από πουλερικά, βόειο κρέας, χοιρινό και ψάρι. Αλλά τα τρόφιμα δεν είναι η μόνη πηγή αυτής της ουσίας, αφού το σώμα μας είναι σε θέση να συνθέσει αυτό από μόνο του. Το φαρμακολογικό ανάλογο της αλανίνης, κατά κανόνα, θεωρείται ασφαλές για τον άνθρωπο. Σχεδόν η μόνη παρενέργεια είναι το τσούξιμο του δέρματος μετά τη λήψη μεγάλων δόσεων του φαρμάκου.

Αλανίνη και καρνοσίνη

Η Αλανίν εισήλθε στην επιστημονική κοινότητα το 1888 με το ελαφρύ χέρι ενός αυστριακού επιστήμονα T. Weil, ο οποίος βρήκε την αρχική πηγή αλανίνης σε μεταξωτές ίνες.

Στο ανθρώπινο σώμα, η αλανίνη "προέρχεται" από τους μυϊκούς ιστούς από το γαλακτικό οξύ, το οποίο θεωρείται η πιο σημαντική ουσία για τον μεταβολισμό των αμινοξέων. Στη συνέχεια, το συκώτι απορροφά την αλανίνη, όπου συνεχίζεται ο μετασχηματισμός της. Ως αποτέλεσμα, γίνεται ένα σημαντικό συστατικό στη διαδικασία παραγωγής γλυκόζης και ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Εξαιτίας αυτού, η αλανίνη χρησιμοποιείται συχνά ως μέσο πρόληψης της υπογλυκαιμίας και διεγείρει την ταχεία απελευθέρωση γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος. Η αλανίνη μπορεί να μετατραπεί σε γλυκόζη, αλλά αν προκύψει ανάγκη, είναι δυνατή μια αντίστροφη αντίδραση.

Η αλανίνη είναι επίσης γνωστή ως δομικό συστατικό της καρνοσίνης, τα κύρια αποθέματα της οποίας συγκεντρώνονται κυρίως στους σκελετικούς μύες και εν μέρει στα κύτταρα του εγκεφάλου και της καρδιάς. Όσον αφορά τη δομή του, η καρνοσίνη είναι ένα διπεπτίδιο - δύο αμινοξέα (αλανίνη και ιστιδίνη) που συνδέονται μεταξύ τους. Σε διαφορετικές συγκεντρώσεις, υπάρχει σε σχεδόν όλα τα κύτταρα του σώματος.

Ένα από τα καθήκοντα της καρνοσίνης - η διατήρηση της ισορροπίας μεταξύ οξέος και βάσης στο σώμα. Αλλά πέρα ​​από αυτό, έχει νευροπροστατευτική (σημαντική για τη θεραπεία του αυτισμού), αντιγηραντικές, αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες και οξέα και επίσης αποτρέπει την υπερβολική συσσώρευση μεταλλικών ιόντων που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα. Επίσης, η καρνοσίνη μπορεί να αυξήσει την ευαισθησία των μυών στο ασβέστιο και να τους καταστήσει ανθεκτικές σε βαριά σωματική άσκηση. Επιπλέον, το αμινοξύ είναι σε θέση να ανακουφίσει την ευερεθιστότητα και τη νευρικότητα, για να διευκολύνει τους πονοκεφάλους.

Με την ηλικία, το επίπεδο της ουσίας στο σώμα μειώνεται, και σε χορτοφάγους αυτή η διαδικασία προχωρά πιο γρήγορα. Η ανεπάρκεια καρνοσίνης είναι εύκολο να «θεραπεύσει» μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεϊνικά τρόφιμα.

Ρόλος στο σώμα

Στους ανθρώπους, εκπροσωπούνται δύο μορφές αλανίνης. Η άλφα-αλανίνη είναι ένα δομικό συστατικό των πρωτεϊνών, ενώ η β-μορφή ουσία είναι μέρος του παντοθενικού οξέος και άλλων βιολογικών ενώσεων.

Επιπλέον, η αλανίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό της διατροφικής διατροφής των ηλικιωμένων, καθώς τους επιτρέπει να παραμένουν πιο δραστήριοι, δίνουν δύναμη. Αλλά αυτό δεν τελειώνει το ιστορικό της αλανίνης.

Ασυλία και νεφρά

Άλλα σημαντικά καθήκοντα αυτού του αμινοξέος είναι η υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και η πρόληψη του σχηματισμού πέτρων στα νεφρά. Οι αλλοδαποί σχηματισμοί σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της κατάποσης τοξικών αδιάλυτων ενώσεων. Και στην πραγματικότητα, το καθήκον της αλανίνης είναι να τα εξουδετερώνει.

Ο αδένας του προστάτη

Μελέτες έχουν δείξει ότι το υγρό έκκρισης προστάτη περιέχει υψηλή συγκέντρωση αλανίνης, η οποία βοηθά στην προστασία του προστάτη από την υπερπλασία (συμπτώματα: έντονος πόνος και δυσκολία στην ούρηση). Αυτό το πρόβλημα, κατά κανόνα, δημιουργείται ενάντια στο φόντο της έλλειψης αμινοξέων. Επιπλέον, η αλανίνη μειώνει το πρήξιμο του προστάτη και αποτελεί μέρος της θεραπείας για τη θεραπεία του καρκίνου του προστάτη.

Επίδραση στο θηλυκό σώμα

Πιστεύεται ότι αυτό το αμινοξύ είναι ένα αποτελεσματικό μέσο για την πρόληψη των καυτών αναβοσβήσεων στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης. Είναι αλήθεια ότι, όπως αναγνωρίζουν οι επιστήμονες, αυτή η ικανότητα μιας ουσίας πρέπει να μελετηθεί περαιτέρω.

Αυξημένη απόδοση

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η λήψη αλανίνης βελτιώνει την ικανότητα εργασίας και τη σωματική αντοχή του σώματος, ειδικά κατά τη διάρκεια άσκησης ενεργητικής δύναμης. Οι ιδιότητες αυτού του αμινοξέος συμβάλλουν επίσης στην "ανακούφιση" της μυϊκής κόπωσης στους ηλικιωμένους.

Αθλητισμός

Με την αύξηση της συγκέντρωσης καρνοσίνης στο σώμα, η σωματική αντοχή των μυών αυξάνεται επίσης κατά τη διάρκεια της άσκησης.

Αλλά πώς επηρεάζει αυτή η ουσία την εμμονή; Αποδεικνύεται ότι η καρνοσίνη είναι σε θέση να "αμβλύνει" τις παρενέργειες της έντονης σωματικής άσκησης και να διατηρεί καλή υγεία. Χάρη στην αλανίνη, η ανοχή του σώματος στο στρες αυξάνεται. Αυτό σας επιτρέπει να εκπαιδεύετε περισσότερο και να κάνετε πιο δύσκολες ασκήσεις, ιδιαίτερα με βάρη. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι αυτό το αμινοξύ μπορεί να αυξήσει την αερόβια αντοχή, που βοηθά τους ποδηλάτες και τους δρομείς να βελτιώσουν την απόδοσή τους.

Αλανίνη για τους μύες

Η αλανίνη είναι ένας σημαντικός παράγοντας στη διαδικασία βιοσύνθεσης πρωτεϊνών. Η μυϊκή πρωτεΐνη είναι περίπου 6 τοις εκατό που αποτελείται από αλανίνη, και είναι οι μύες που συνθέτουν σχεδόν το 30 τοις εκατό της συνολικής ποσότητας του αμινοξέος στο σώμα.

Από την άλλη πλευρά, το μίγμα της αλανίνης, κρεατίνης, αργινίνη, λευκίνη και ketoisocaproate μπορεί να αυξήσει σημαντικά τη μυϊκή μάζα στους άνδρες, η οποία αυξάνει επίσης σε αναλογία με την συγκέντρωση της καρνοσίνη. Πιστεύεται ότι η χρήση 3,2-6,4 g αλανίνης ανά ημέρα θα βοηθήσει στην γρήγορη δημιουργία ισχυρών μυών.

Για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών

Το πρωτεϊνικό αμινοξύ αλανίνη έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, ιδιαίτερα στην ορθομοριακή ιατρική. Βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και χρησιμοποιείται επίσης ως προφυλακτικό έναντι του καρκίνου του προστάτη. Αρκετές μελέτες επιβεβαίωσαν ότι η αλανίνη διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέπει την φλεγμονή, συμβάλλει στην ισορροπία και στη σταθεροποίηση του έργου άλλων συστημάτων. Επίσης, έχοντας την ικανότητα να παράγει αντισώματα, είναι χρήσιμη στη θεραπεία ιικών ασθενειών (συμπεριλαμβανομένου του έρπητα) και ανοσολογικών διαταραχών (AIDS).

Επίσης, οι επιστήμονες επιβεβαίωσαν τη σχέση μεταξύ της αλανίνης και της ικανότητας του παγκρέατος να παράγει ινσουλίνη. Ως αποτέλεσμα, το αμινοξύ προστέθηκε στον κατάλογο βοηθητικών ουσιών για άτομα με διαβήτη. Η ουσία αυτή προλαμβάνει την ανάπτυξη δευτερογενών καταστάσεων που προκαλούνται από διαβήτη, βελτιώνει την ποιότητα ζωής των ασθενών.

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η αλανίνη σε συνδυασμό με την άσκηση έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, προστατεύει από μια σειρά καρδιολογικών παθήσεων. Το πείραμα διεξήχθη με τη συμμετοχή περισσότερων από 400 ατόμων. Μετά την ολοκλήρωση, η πρώτη ομάδα, η οποία κατανάλωνε καθημερινά αλανίνη, διαγνώστηκε με μείωση των λιπιδίων στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτή η ανακάλυψη έδωσε τη δυνατότητα να "προικίσει" την αλανίνη με ένα άλλο θετικό χαρακτηριστικό - την ικανότητα να μειώσει τη χοληστερόλη και να αποτρέψει την αθηροσκλήρωση.

Για την ομορφιά

Ένα άτομο που λαμβάνει τις απαραίτητες δόσεις αλανίνης έχει υγιή μαλλιά, νύχια και δέρμα, αφού η σωστή λειτουργία σχεδόν όλων των οργάνων και συστημάτων εξαρτάται από αυτό το αμινοξύ. Και εκείνοι που παλεύουν με την παχυσαρκία πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτή η ουσία, λόγω της ικανότητάς της να μετατραπεί σε γλυκόζη, μπορεί να γεμίσει την αίσθηση της πείνας.

Ημερήσια τιμή

Για τη βελτίωση της σωματικής απόδοσης, συνιστάται να λαμβάνετε από 3,2 έως 4 γραμμάρια αλανίνης ημερησίως. Ωστόσο, η κανονική ημερήσια δόση είναι 2,5-3 g ουσίας ανά ημέρα.

Ποιος περισσότερο

Κατά κανόνα, οι αθλητές που θέλουν να κατασκευάσουν μυϊκή μάζα, χρησιμοποιούν σημαντικά περισσότερη αλανίνη από ό, τι άλλοι άνθρωποι. Η διατροφή τους αποτελείται συνήθως από πρωτεϊνικά προϊόντα, πρόσθετα με πρωτεΐνες, καθώς και τρόφιμα με υψηλή συγκέντρωση αυτού και άλλων αμινοξέων.

Επίσης, υψηλότερες δόσεις του αλανίνης που απαιτούνται για τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, πέτρα στα νεφρά νόσο, διαταραχές του εγκεφάλου, διαβητικούς, σε μια περίοδο κατάθλιψης και η απάθεια, καθώς και οι αλλαγές σχετίζονται με την ηλικία, μειωμένη λίμπιντο.

Σημάδια ανεπάρκειας

Η κακή διατροφή, η ανεπαρκής πρόσληψη πρωτεϊνικών τροφών, καθώς και το άγχος και μια δυσμενή περιβαλλοντική κατάσταση μπορεί να οδηγήσουν σε ανεπάρκεια αλανίνης. Μια ανεπαρκής ποσότητα μιας ουσίας προκαλεί υπνηλία, αίσθημα κακουχίας, μυϊκή ατροφία, υπογλυκαιμία, νευρικότητα, καθώς και μειωμένη λίμπιντο, απώλεια όρεξης και συχνές ιογενείς ασθένειες.

Υπερδοσολογία

Η συχνή πρόσληψη υψηλών δόσεων αλανίνης μπορεί να προκαλέσει μερικές παρενέργειες. Μεταξύ των συνηθέστερων είναι η υπεραιμία, η ερυθρότητα, η ελαφρά κάψιμο του δέρματος (παραισθησία). Αλλά αυτό το σημείωμα ισχύει μόνο για το φαρμακολογικό ανάλογο ενός αμινοξέος. Μια ουσία που προέρχεται από τα τρόφιμα συνήθως δεν προκαλεί δυσφορία. Οι παρενέργειες μπορούν να αποφευχθούν μειώνοντας το ημερήσιο τμήμα της ουσίας. Η αλανίνη θεωρείται γενικά ως ασφαλές φάρμακο. Ωστόσο, τα άτομα με τροφικές αλλεργίες πρέπει να αναπληρώνονται με αμινοξέα με προσοχή.

Εκτός από κατακλύζουν αλανίνη έκθεση σώματος σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, κατάθλιψης, των διαταραχών του ύπνου, πόνο στους μυς και στις αρθρώσεις, επιδείνωση της μνήμης και της προσοχής.

Πηγές τροφίμων

Το κρέας είναι η κύρια πηγή αλανίνης.

Η χαμηλότερη συγκέντρωση της ουσίας είναι στα πουλερικά, τα περισσότερα - στα πιάτα βοδινού. Τα ψάρια, η μαγιά, οι πέρδικες, το κρέας αλόγου, το προβάτου, η γαλοπούλα μπορούν επίσης να παρέχουν τα αμινοξέα με καθημερινό πρότυπο. Καλές πηγές αυτής της θρεπτικής ουσίας είναι διάφορα είδη τυριών, αυγών και καλαμαριών. Οι χορτοφάγοι μπορούν να αναπληρώσουν τα αποθέματα φυτικών πρωτεϊνών. Για παράδειγμα, από μανιτάρια, ηλιόσπορους, σόγια ή μαϊντανό.

Οι επιστήμονες, με την αγάπη τους για διάφορους έξυπνους όρους, θα έλεγαν ότι η αλανίνη έχει βελτιώσει τις υδρόφιλες ιδιότητες. Και περιγράφουμε αυτό το φαινόμενο με απλούς όρους. Το αμινοξύ σε επαφή με το νερό απομακρύνεται πολύ γρήγορα από τα προϊόντα. Επομένως, η μακρά εμβάπτιση ή βρασμός σε μεγάλες ποσότητες νερού στερεί απόλυτα την τροφή της αλανίνης.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/alanin/

Η αλανίνη αλληλεπιδρά με

Εξοικονομήστε χρόνο και δεν βλέπετε διαφημίσεις με Knowledge Plus

Εξοικονομήστε χρόνο και δεν βλέπετε διαφημίσεις με Knowledge Plus

Η απάντηση

Επαληθεύτηκε από έναν εμπειρογνώμονα

Η απάντηση δίνεται

Diboran

Συνδέστε τη Γνώση Plus για να έχετε πρόσβαση σε όλες τις απαντήσεις. Γρήγορα, χωρίς διαφήμιση και διαλείμματα!

Μην χάσετε το σημαντικό - συνδέστε το Knowledge Plus για να δείτε την απάντηση αυτή τη στιγμή.

Παρακολουθήστε το βίντεο για να αποκτήσετε πρόσβαση στην απάντηση

Ω όχι!
Οι απόψεις απόκρισης έχουν τελειώσει

Συνδέστε τη Γνώση Plus για να έχετε πρόσβαση σε όλες τις απαντήσεις. Γρήγορα, χωρίς διαφήμιση και διαλείμματα!

Μην χάσετε το σημαντικό - συνδέστε το Knowledge Plus για να δείτε την απάντηση αυτή τη στιγμή.

Παρακολουθήστε το βίντεο για να αποκτήσετε πρόσβαση στην απάντηση

Ω όχι!
Οι απόψεις απόκρισης έχουν τελειώσει

• Σχόλια
• Επισημάνετε παραβίαση

Η απάντηση

Επαληθεύτηκε από έναν εμπειρογνώμονα

Η αλανίνη μπορεί να αλληλεπιδράσει μεταξύ τους

H2N-CH (CH3) -COOH + Η-ΗΝ-CH (CH3) -COOH => H2N-CH (CH3) -CO-ΗΝ-CH πεπτιδικού δεσμού (CH3) -COOH + H2O

http://znanija.com/task/12630351

Η αλανίνη αλληλεπιδρά με

16. Μια ουσία με τύπο NH₂CH₂CH (CH₃) COOH, αλληλεπιδρά με

6) οξείδιο πυριτίου (IV)

17. Σύνθεση ουσίας: NH₂CH₂CH (CH₃) COOH αλληλεπιδρά με

2) χλωριούχο κάλιο

6) μονοξείδιο του άνθρακα (II)

18. Από τις ενώσεις που απαριθμούνται παρακάτω με υδροβρώμιο αλληλεπιδρούν:

ΔΟΚΙΜΕΣ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ

194.48.155.252 © studopedia.ru δεν είναι ο συντάκτης των υλικών που δημοσιεύονται. Παρέχει όμως τη δυνατότητα δωρεάν χρήσης. Υπάρχει παραβίαση πνευματικών δικαιωμάτων; Γράψτε μας | Ανατροφοδότηση.

Απενεργοποιήστε το adBlock!
και ανανεώστε τη σελίδα (F5)
πολύ αναγκαία

http://studopedia.ru/10_159089_dimetilamin-mozhet-vzaimodeystvovat-s.html

Αλανίνη

Η αλανίνη είναι ένα αμινοξύ που χρησιμοποιείται ως «δομικό υλικό» για την καρνοσίνη και, όπως πιστεύουν οι ερευνητές, μπορεί να αυξήσει την αντοχή και να αποτρέψει την ταχεία γήρανση.

Το αμινοξύ αποθηκεύει το σώμα αναπληρώνει κυρίως από πουλερικά, βόειο κρέας, χοιρινό και ψάρι. Αλλά τα τρόφιμα δεν είναι η μόνη πηγή αυτής της ουσίας, αφού το σώμα μας είναι σε θέση να συνθέσει αυτό από μόνο του. Το φαρμακολογικό ανάλογο της αλανίνης, κατά κανόνα, θεωρείται ασφαλές για τον άνθρωπο. Σχεδόν η μόνη παρενέργεια είναι το τσούξιμο του δέρματος μετά τη λήψη μεγάλων δόσεων του φαρμάκου.

Αλανίνη και καρνοσίνη

Η Αλανίν εισήλθε στην επιστημονική κοινότητα το 1888 με το ελαφρύ χέρι ενός αυστριακού επιστήμονα T. Weil, ο οποίος βρήκε την αρχική πηγή αλανίνης σε μεταξωτές ίνες.

Στο ανθρώπινο σώμα, η αλανίνη "προέρχεται" από τους μυϊκούς ιστούς από το γαλακτικό οξύ, το οποίο θεωρείται η πιο σημαντική ουσία για τον μεταβολισμό των αμινοξέων. Στη συνέχεια, το συκώτι απορροφά την αλανίνη, όπου συνεχίζεται ο μετασχηματισμός της. Ως αποτέλεσμα, γίνεται ένα σημαντικό συστατικό στη διαδικασία παραγωγής γλυκόζης και ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Εξαιτίας αυτού, η αλανίνη χρησιμοποιείται συχνά ως μέσο πρόληψης της υπογλυκαιμίας και διεγείρει την ταχεία απελευθέρωση γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος. Η αλανίνη μπορεί να μετατραπεί σε γλυκόζη, αλλά αν προκύψει ανάγκη, είναι δυνατή μια αντίστροφη αντίδραση.

Η αλανίνη είναι επίσης γνωστή ως δομικό συστατικό της καρνοσίνης, τα κύρια αποθέματα της οποίας συγκεντρώνονται κυρίως στους σκελετικούς μύες και εν μέρει στα κύτταρα του εγκεφάλου και της καρδιάς. Όσον αφορά τη δομή του, η καρνοσίνη είναι ένα διπεπτίδιο - δύο αμινοξέα (αλανίνη και ιστιδίνη) που συνδέονται μεταξύ τους. Σε διαφορετικές συγκεντρώσεις, υπάρχει σε σχεδόν όλα τα κύτταρα του σώματος.

Ένα από τα καθήκοντα της καρνοσίνης - η διατήρηση της ισορροπίας μεταξύ οξέος και βάσης στο σώμα. Αλλά πέρα ​​από αυτό, έχει νευροπροστατευτική (σημαντική για τη θεραπεία του αυτισμού), αντιγηραντικές, αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες και οξέα και επίσης αποτρέπει την υπερβολική συσσώρευση μεταλλικών ιόντων που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα. Επίσης, η καρνοσίνη μπορεί να αυξήσει την ευαισθησία των μυών στο ασβέστιο και να τους καταστήσει ανθεκτικές σε βαριά σωματική άσκηση. Επιπλέον, το αμινοξύ είναι σε θέση να ανακουφίσει την ευερεθιστότητα και τη νευρικότητα, για να διευκολύνει τους πονοκεφάλους.

Με την ηλικία, το επίπεδο της ουσίας στο σώμα μειώνεται, και σε χορτοφάγους αυτή η διαδικασία προχωρά πιο γρήγορα. Η ανεπάρκεια καρνοσίνης είναι εύκολο να «θεραπεύσει» μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεϊνικά τρόφιμα.

Ρόλος στο σώμα

Στους ανθρώπους, εκπροσωπούνται δύο μορφές αλανίνης. Η άλφα-αλανίνη είναι ένα δομικό συστατικό των πρωτεϊνών, ενώ η β-μορφή ουσία είναι μέρος του παντοθενικού οξέος και άλλων βιολογικών ενώσεων.

Επιπλέον, η αλανίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό της διατροφικής διατροφής των ηλικιωμένων, καθώς τους επιτρέπει να παραμένουν πιο δραστήριοι, δίνουν δύναμη. Αλλά αυτό δεν τελειώνει το ιστορικό της αλανίνης.

Ασυλία και νεφρά

Άλλα σημαντικά καθήκοντα αυτού του αμινοξέος είναι η υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και η πρόληψη του σχηματισμού πέτρων στα νεφρά. Οι αλλοδαποί σχηματισμοί σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της κατάποσης τοξικών αδιάλυτων ενώσεων. Και στην πραγματικότητα, το καθήκον της αλανίνης είναι να τα εξουδετερώνει.

Ο αδένας του προστάτη

Μελέτες έχουν δείξει ότι το υγρό έκκρισης προστάτη περιέχει υψηλή συγκέντρωση αλανίνης, η οποία βοηθά στην προστασία του προστάτη από την υπερπλασία (συμπτώματα: έντονος πόνος και δυσκολία στην ούρηση). Αυτό το πρόβλημα, κατά κανόνα, δημιουργείται ενάντια στο φόντο της έλλειψης αμινοξέων. Επιπλέον, η αλανίνη μειώνει το πρήξιμο του προστάτη και αποτελεί μέρος της θεραπείας για τη θεραπεία του καρκίνου του προστάτη.

Επίδραση στο θηλυκό σώμα

Πιστεύεται ότι αυτό το αμινοξύ είναι ένα αποτελεσματικό μέσο για την πρόληψη των καυτών αναβοσβήσεων στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης. Είναι αλήθεια ότι, όπως αναγνωρίζουν οι επιστήμονες, αυτή η ικανότητα μιας ουσίας πρέπει να μελετηθεί περαιτέρω.

Αυξημένη απόδοση

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η λήψη αλανίνης βελτιώνει την ικανότητα εργασίας και τη σωματική αντοχή του σώματος, ειδικά κατά τη διάρκεια άσκησης ενεργητικής δύναμης. Οι ιδιότητες αυτού του αμινοξέος συμβάλλουν επίσης στην "ανακούφιση" της μυϊκής κόπωσης στους ηλικιωμένους.

Αθλητισμός

Με την αύξηση της συγκέντρωσης καρνοσίνης στο σώμα, η σωματική αντοχή των μυών αυξάνεται επίσης κατά τη διάρκεια της άσκησης.

Αλλά πώς επηρεάζει αυτή η ουσία την εμμονή; Αποδεικνύεται ότι η καρνοσίνη είναι σε θέση να "αμβλύνει" τις παρενέργειες της έντονης σωματικής άσκησης και να διατηρεί καλή υγεία. Χάρη στην αλανίνη, η ανοχή του σώματος στο στρες αυξάνεται. Αυτό σας επιτρέπει να εκπαιδεύετε περισσότερο και να κάνετε πιο δύσκολες ασκήσεις, ιδιαίτερα με βάρη. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι αυτό το αμινοξύ μπορεί να αυξήσει την αερόβια αντοχή, που βοηθά τους ποδηλάτες και τους δρομείς να βελτιώσουν την απόδοσή τους.

Αλανίνη για τους μύες

Η αλανίνη είναι ένας σημαντικός παράγοντας στη διαδικασία βιοσύνθεσης πρωτεϊνών. Η μυϊκή πρωτεΐνη είναι περίπου 6 τοις εκατό που αποτελείται από αλανίνη, και είναι οι μύες που συνθέτουν σχεδόν το 30 τοις εκατό της συνολικής ποσότητας του αμινοξέος στο σώμα.

Από την άλλη πλευρά, το μίγμα της αλανίνης, κρεατίνης, αργινίνη, λευκίνη και ketoisocaproate μπορεί να αυξήσει σημαντικά τη μυϊκή μάζα στους άνδρες, η οποία αυξάνει επίσης σε αναλογία με την συγκέντρωση της καρνοσίνη. Πιστεύεται ότι η χρήση 3,2-6,4 g αλανίνης ανά ημέρα θα βοηθήσει στην γρήγορη δημιουργία ισχυρών μυών.

Για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών

Το πρωτεϊνικό αμινοξύ αλανίνη έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, ιδιαίτερα στην ορθομοριακή ιατρική. Βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και χρησιμοποιείται επίσης ως προφυλακτικό έναντι του καρκίνου του προστάτη. Αρκετές μελέτες επιβεβαίωσαν ότι η αλανίνη διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέπει την φλεγμονή, συμβάλλει στην ισορροπία και στη σταθεροποίηση του έργου άλλων συστημάτων. Επίσης, έχοντας την ικανότητα να παράγει αντισώματα, είναι χρήσιμη στη θεραπεία ιικών ασθενειών (συμπεριλαμβανομένου του έρπητα) και ανοσολογικών διαταραχών (AIDS).

Επίσης, οι επιστήμονες επιβεβαίωσαν τη σχέση μεταξύ της αλανίνης και της ικανότητας του παγκρέατος να παράγει ινσουλίνη. Ως αποτέλεσμα, το αμινοξύ προστέθηκε στον κατάλογο βοηθητικών ουσιών για άτομα με διαβήτη. Η ουσία αυτή προλαμβάνει την ανάπτυξη δευτερογενών καταστάσεων που προκαλούνται από διαβήτη, βελτιώνει την ποιότητα ζωής των ασθενών.

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η αλανίνη σε συνδυασμό με την άσκηση έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, προστατεύει από μια σειρά καρδιολογικών παθήσεων. Το πείραμα διεξήχθη με τη συμμετοχή περισσότερων από 400 ατόμων. Μετά την ολοκλήρωση, η πρώτη ομάδα, η οποία κατανάλωνε καθημερινά αλανίνη, διαγνώστηκε με μείωση των λιπιδίων στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτή η ανακάλυψη έδωσε τη δυνατότητα να "προικίσει" την αλανίνη με ένα άλλο θετικό χαρακτηριστικό - την ικανότητα να μειώσει τη χοληστερόλη και να αποτρέψει την αθηροσκλήρωση.

Για την ομορφιά

Ένα άτομο που λαμβάνει τις απαραίτητες δόσεις αλανίνης έχει υγιή μαλλιά, νύχια και δέρμα, αφού η σωστή λειτουργία σχεδόν όλων των οργάνων και συστημάτων εξαρτάται από αυτό το αμινοξύ. Και εκείνοι που παλεύουν με την παχυσαρκία πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτή η ουσία, λόγω της ικανότητάς της να μετατραπεί σε γλυκόζη, μπορεί να γεμίσει την αίσθηση της πείνας.

Ημερήσια τιμή

Για τη βελτίωση της σωματικής απόδοσης, συνιστάται να λαμβάνετε από 3,2 έως 4 γραμμάρια αλανίνης ημερησίως. Ωστόσο, η κανονική ημερήσια δόση είναι 2,5-3 g ουσίας ανά ημέρα.

Ποιος περισσότερο

Κατά κανόνα, οι αθλητές που θέλουν να κατασκευάσουν μυϊκή μάζα, χρησιμοποιούν σημαντικά περισσότερη αλανίνη από ό, τι άλλοι άνθρωποι. Η διατροφή τους αποτελείται συνήθως από πρωτεϊνικά προϊόντα, πρόσθετα με πρωτεΐνες, καθώς και τρόφιμα με υψηλή συγκέντρωση αυτού και άλλων αμινοξέων.

Επίσης, υψηλότερες δόσεις του αλανίνης που απαιτούνται για τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, πέτρα στα νεφρά νόσο, διαταραχές του εγκεφάλου, διαβητικούς, σε μια περίοδο κατάθλιψης και η απάθεια, καθώς και οι αλλαγές σχετίζονται με την ηλικία, μειωμένη λίμπιντο.

Σημάδια ανεπάρκειας

Η κακή διατροφή, η ανεπαρκής πρόσληψη πρωτεϊνικών τροφών, καθώς και το άγχος και μια δυσμενή περιβαλλοντική κατάσταση μπορεί να οδηγήσουν σε ανεπάρκεια αλανίνης. Μια ανεπαρκής ποσότητα μιας ουσίας προκαλεί υπνηλία, αίσθημα κακουχίας, μυϊκή ατροφία, υπογλυκαιμία, νευρικότητα, καθώς και μειωμένη λίμπιντο, απώλεια όρεξης και συχνές ιογενείς ασθένειες.

Υπερδοσολογία

Η συχνή πρόσληψη υψηλών δόσεων αλανίνης μπορεί να προκαλέσει μερικές παρενέργειες. Μεταξύ των συνηθέστερων είναι η υπεραιμία, η ερυθρότητα, η ελαφρά κάψιμο του δέρματος (παραισθησία). Αλλά αυτό το σημείωμα ισχύει μόνο για το φαρμακολογικό ανάλογο ενός αμινοξέος. Μια ουσία που προέρχεται από τα τρόφιμα συνήθως δεν προκαλεί δυσφορία. Οι παρενέργειες μπορούν να αποφευχθούν μειώνοντας το ημερήσιο τμήμα της ουσίας. Η αλανίνη θεωρείται γενικά ως ασφαλές φάρμακο. Ωστόσο, τα άτομα με τροφικές αλλεργίες πρέπει να αναπληρώνονται με αμινοξέα με προσοχή.

Εκτός από κατακλύζουν αλανίνη έκθεση σώματος σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, κατάθλιψης, των διαταραχών του ύπνου, πόνο στους μυς και στις αρθρώσεις, επιδείνωση της μνήμης και της προσοχής.

Πηγές τροφίμων

Το κρέας είναι η κύρια πηγή αλανίνης.

Η χαμηλότερη συγκέντρωση της ουσίας είναι στα πουλερικά, τα περισσότερα - στα πιάτα βοδινού. Τα ψάρια, η μαγιά, οι πέρδικες, το κρέας αλόγου, το προβάτου, η γαλοπούλα μπορούν επίσης να παρέχουν τα αμινοξέα με καθημερινό πρότυπο. Καλές πηγές αυτής της θρεπτικής ουσίας είναι διάφορα είδη τυριών, αυγών και καλαμαριών. Οι χορτοφάγοι μπορούν να αναπληρώσουν τα αποθέματα φυτικών πρωτεϊνών. Για παράδειγμα, από μανιτάρια, ηλιόσπορους, σόγια ή μαϊντανό.

Οι επιστήμονες, με την αγάπη τους για διάφορους έξυπνους όρους, θα έλεγαν ότι η αλανίνη έχει βελτιώσει τις υδρόφιλες ιδιότητες. Και περιγράφουμε αυτό το φαινόμενο με απλούς όρους. Το αμινοξύ σε επαφή με το νερό απομακρύνεται πολύ γρήγορα από τα προϊόντα. Επομένως, η μακρά εμβάπτιση ή βρασμός σε μεγάλες ποσότητες νερού στερεί απόλυτα την τροφή της αλανίνης.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/alanin/

Με τι αντιδρά η αλανίνη;

Από τη λίστα που παρέχεται, επιλέξτε δύο ουσίες με τις οποίες αντιδρά η αλανίνη.

2. μεθυλαιθυλαιθέρας

3. θειικό νάτριο

4. όξινο ανθρακικό νάτριο

5. υδροχλωρικό οξύ

Αλανίνη - ένα φυσικώς απαντώμενο αμινοξύ που περιέχει δύο λειτουργικές ομάδες, το αμινο-ΝΗ₂ και καρβοξυλ-ΟΟΟΗ.

Όπως και η αμίνη, η αλανίνη μπορεί να αλληλεπιδράσει με οξέα για να σχηματίσει άλατα.

Όπως το καρβοξυλικό οξύ, η αλανίνη αντιδρά με διττανθρακικά και ανθρακικά, διαλύοντας τα με την απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα.

http://neznaika.info/q/19031

Χημικές ιδιότητες

Τα αμινοξέα είναι οργανικές αμφοτερικές ενώσεις. Περιέχουν δύο λειτουργικές ομάδες της αντίθετης φύσης: μία αμινομάδα με βασικές ιδιότητες και μία καρβοξυλική ομάδα με όξινες ιδιότητες. Τα αμινοξέα αντιδρούν τόσο με τα οξέα όσο και με τις βάσεις:

Όταν το αμινοξύ διαλύεται σε νερό, η καρβοξυλομάδα απομακρύνει ένα ιόν υδρογόνου, το οποίο μπορεί να ενωθεί με την αμινομάδα. Αυτό σχηματίζει ένα εσωτερικό άλας, το μόριο του οποίου είναι ένα διπολικό ιόν:

Οι μετασχηματισμοί οξέων-βάσεων των αμινοξέων σε διάφορα μέσα μπορούν να αναπαρασταθούν από το ακόλουθο γενικό σχήμα:

Υδατικά διαλύματα αμινοξέων έχουν ένα ουδέτερο, αλκαλικό ή όξινο μέσο, ​​ανάλογα με τον αριθμό των λειτουργικών ομάδων. Έτσι, το γλουταμινικό οξύ σχηματίζει όξινο διάλυμα (δύο ομάδες -COOH, ένα -ΝΗ₂), αλυσίδα λυσίνης (μία ομάδα -COOH, δύο -ΝΗ₂).

Όπως οι πρωτοταγείς αμίνες, τα αμινοξέα αντιδρούν με νιτρώδες οξύ, ενώ η αμινομάδα μετατρέπεται σε μια ομάδα υδροξυλίου και το αμινοξύ σε ένα υδροξύ οξύ:

Η μέτρηση της ποσότητας του απελευθερούμενου αζώτου σας επιτρέπει να προσδιορίσετε την ποσότητα των αμινοξέων (μέθοδος Van-Slyka).

Τα αμινοξέα μπορούν να αντιδράσουν με αλκοόλες παρουσία αέριου υδροχλωρίου, μετατρέποντας τον σε έναν εστέρα (πιο συγκεκριμένα στο υδροχλωρικό άλας του αιθέρα):

Οι εστέρες αμινοξέων δεν έχουν διπολική δομή και είναι πτητικές ενώσεις.

Η σημαντικότερη ιδιότητα των αμινοξέων είναι η ικανότητά τους να συμπυκνώνουν με το σχηματισμό πεπτιδίων.

1) Όλα τα αμινοξέα οξειδώνονται με νινυδρίνη

με το σχηματισμό προϊόντων, βαμμένο σε μπλε-ιώδες χρώμα. Το αμινοξύ προλίνης παρέχει χρώση κίτρινου νινυδρίνης. Αυτή η αντίδραση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον ποσοτικό προσδιορισμό της φασματοφωτομετρικής μεθόδου των αμινοξέων.

2) Όταν θερμαίνονται αρωματικά αμινοξέα με πυκνό νιτρικό οξύ, ο δακτύλιος βενζολίου νιτρώνεται και σχηματίζονται κίτρινες χρωματισμένες ενώσεις. Αυτή η αντίδραση ονομάζεται ξανθοπρωτεΐνη (από την ελληνική. Xanthos - κίτρινη).

http://www.himhelp.ru/section25/section27kilur/section139rerf/114.html

Αλανίνη

Η αλανίνη (2-αμινοπροπανοϊκό οξύ) είναι ένα αλειφατικό αμινοξύ. Η α-αλανίνη είναι ένα συστατικό πολλών πρωτεϊνών, η β-αλανίνη είναι μέρος πολλών βιολογικά δραστικών ενώσεων.

Η αλανίνη μετατρέπεται εύκολα στο ήπαρ σε γλυκόζη και αντίστροφα. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται κύκλος γλυκόζης-αλανίνης και είναι ένας από τους κύριους τρόπους γλυκονεογένεσης στο ήπαρ.

Το περιεχόμενο

Χημικές ιδιότητες

• αλληλεπίδραση με τις βάσεις:
  • CH₃-CH (NH₂) -COOH + ΝαΟΗ → ΟΗ₃-CH (NH₂) -COONa + Η₂Ο
• αλληλεπίδραση με οξέα:
  • CH₃-CH (NH₂) -COOH + HCl -> [CH₃-CH (NH₃) -COOH] + Cl -
• αλληλεπίδραση με αλκοόλες (αντίδραση εστεροποίησης):
  • CH₃-CH (NH₂) -COOH + C₂H₅OH → CH₃-CH (NH₂) -COO-C₂H₅ + H₂Ο
• σχηματισμός πεπτιδικού δεσμού:
  • CH₃-CH (NH₂) -COOH + CH₃-CH (NH₂) -COOH → CH₃-CH (NH₂) -CO-NH-CH (CH₃) -COOH + Η₂Ο

Σύνθεση

Για πρώτη φορά, συντέθηκε η αλανίνη από τον Strecker το 1850 με δράση επί της ακεταλδεΰδης με αμμωνία και υδροκυανικό οξύ, ακολουθούμενη από υδρόλυση του προκύπτοντος α-αμινο-νιτριλίου [1]:

Στο εργαστήριο, η αλανίνη συντίθεται μέσω αλληλεπίδρασης με α-χλωριούχο αμμωνία ή α-βρωμοπροπιονικό οξύ [2]:

Δείτε επίσης

Σημειώσεις

1. ↑ Strecker, Αηη. 75, 29 (1850).
2. ↑ Kendall, Ε. C.; McKenzie, Β.Ρ. Organic Syntheses, Coll. Vol. 1, ρ.21 (1941). Vol. 9, σελ. 4 (1929)

Λογοτεχνία

• Nechaev A.P. Οργανική χημεία / Νεχάεφ ΑΕ, Eremenko TV - M.: Higher School, 1985. - 463 σελ.
• Petrov A. Α. Οργανική Χημεία: Ένα Εγχειρίδιο Χημικών Τεχνολογικών Πανεπιστημίων και Σχολών / Petrov Α., Balian Kh.V.,

Tereshchenko A.T. // Επεξεργασμένο από Α.Α. Πετρόβα. - 4η έκδοση. - M: Γυμνάσιο, 1981. - 592 σ.

• Stepanenko B.N. Μάθημα οργανικής χημείας: Εγχειρίδιο για το μέλι. ιδρύματα. - 3η έκδοση. - M: Medicine, 1979. - 432 σελ.
• Taylor G. Βασικά στοιχεία της οργανικής χημείας. - M.: Mir, 1989. 384 p.

Ίδρυμα Wikimedia. 2010

Δείτε τι "Alanin" είναι σε άλλα λεξικά:

ΑΛΑΝΙΝ - Αλανίν... Εγκυκλοπαίδεια του Collier

ALANIN - αλειφατικό αμινοξύ, μια αλανίνη, CH3CH2 (NH) 2COOH, είναι μέρος πολλών πρωτεϊνών, β αλανίνης, H2NCH2CH2COOH, ενός αριθμού βιολογικά δραστικών ενώσεων (συνένζυμο αλανίνη, παντοθενικό οξύ,

ALANINE - (CH3C (NH2) COOH), άχρωμο, διαλυτό ΑΜΙΝΟ ΟΞΥ, που διανέμεται ευρέως σε ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ, για παράδειγμα, προέρχεται από μετάξι... Επιστημονικό και Τεχνικό Εγκυκλοπαίδεια Λεξικό

ΑΛΑΝΙΝ - αμινοπροπιονικό σε αυτό. Δύο ισομερή είναι ευρέως διαδεδομένα στη φύση. Α. Α. Αντικαθιστόμενο αμινοξύ. Συμπεριλαμβάνεται στη σύνθεση decomp. πρωτεΐνες (σε μετάξι ινώδους μέχρι 40%), περιέχεται στην ελεύθερη κατάσταση στο πλάσμα αίματος. Το Murein περιέχει βακτηριακό...... Βιολογικό εγκυκλοπαιδικό λεξικό

ΑΛΑΝΙΝΗ - Μια οργανική ένωση στα προϊόντα αποσύνθεσης των πρωτεϊνικών ουσιών, διαφορετικά ονομάζεται αμιδοπροπιονικό οξύ. Λεξικό των ξένων λέξεων που περιλαμβάνονται στη ρωσική γλώσσα. Chudinov A.N., 1910... Λεξικό ξένων λέξεων ρωσικής γλώσσας

alanine - n., αριθμός συνωνύμων: 1 • αμινοξύ (36) ASIS Synonym Dictionary. V.N. Trishin. 2013... Λεξικό συνωνύμων

Αλανίνη - Αμινοξέα [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Θέματα της βιοτεχνολογίας EN alanine... Βιβλίο αναφοράς τεχνικού μεταφραστή

Αλανίνη - * αλανίνη * αλανίνη αμινοπροπιονικό οξύ, αμινοξύ (Α. Αντικαθιστάμενο, Α. Απαραίτητο αμινοξύ). Ειδικά πολλά Α. Σε μεταξωτό ινώδες (μέχρι 40%). Κώδικες Α. GCU (, GCC (), GCA (), GCH () Ένα από τα 20 αμινοξέα που συνθέτουν την πρωτεΐνη: CH3 CH...... Γενετικά Εγκυκλοπαιδικά λεξικά

η αλανίνη είναι ένα αλειφατικό αμινοξύ. α αλανίνη, CH3CH (NH2) COOH, είναι ένα συστατικό πολλών πρωτεϊνών, β αλανίνης, H2NCH2CH2COOH, ένας αριθμός βιολογικά δραστικών ενώσεων (συνένζυμο αλανίνη, παντοθενικό οξύ, κλπ.). * * * ALANIN ALANIN, αλειφατικό...... Εγκυκλοπαιδικό λεξικό

αλανίνη - (συν 1 αλανίνη) 1 αμινοπροπιονικό οξύ, ένα αντικαταστάσιμο αμινοξύ, μέρος των πρωτεϊνών του σώματος... Μεγάλο ιατρικό λεξικό

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/170

Αμίνες. Αμινοξέα

Οι αμίνες είναι οργανικά παράγωγα αμμωνίας, στα οποία μόρια ένα, δύο ή και τα τρία από τα άτομα υδρογόνου αντικαθίστανται από οργανικές ρίζες.

Με τον αριθμό των ριζών, οι αμίνες χωρίζονται σε πρωτογενείς, δευτερογενείς και τριτογενείς.

Με τον τύπο των απλούστερων ριζών, οι αμίνες χωρίζονται σε περιοριστικά, ακόρεστα και αρωματικά:

Ισομερή και ομόλογα

Το άτομο αζώτου στα μόρια των αμινών έχει ένα μόνο ζεύγος ηλεκτρονίων, τα οποία μπορούν να συμμετέχουν στο σχηματισμό ενός δεσμού μέσω του μηχανισμού δότη-δέκτη. Στη σειρά

αμινική αμμωνία πρωτοταγής αμίνη δευτεροταγής αμίνη τριτοταγής αμίνη

η πυκνότητα ηλεκτρονίων στο άτομο του αζώτου αυξάνεται.

Λόγω της παρουσίας ενός ζεύγους ηλεκτρονίων στο μονον μόριο ηλεκτρονίων, οι αμίνες, όπως η αμμωνία, παρουσιάζουν βασικές ιδιότητες. Στη σειρά

αμινική πρωτοταγή αμίνη δευτεροταγής αμίνη

οι βασικές ιδιότητες ενισχύονται, λόγω της επίδρασης του τύπου και του αριθμού των ριζών.

Φυσικές ιδιότητες. Οι πιο απλές αμίνες είναι τα αέρια που μοιάζουν με αμμωνία, τα πιο σύνθετα είναι υγρά που μοιάζουν με ψάρια και τόσο υψηλότερα είναι οι στερεές αδιάλυτες στο νερό ουσίες. Τα σημεία ζέσεως και η διαλυτότητα στο νερό των αμινών είναι χαμηλότερα από αυτά των αντίστοιχων αλκοολών.

Αλληλεπίδραση νερού:

Η ανιλίνη ουσιαστικά δεν αντιδρά με το νερό.

Αλληλεπίδραση με οξέα (βασικές ιδιότητες):

Στη βιομηχανία, η αντίδραση αυτή προχωρά με θέρμανση του νιτροβενζολίου με υδρατμούς παρουσία σιδήρου. Στο εργαστήριο, το υδρογόνο "κατά τη στιγμή της απομόνωσης" σχηματίζεται με την αντίδραση ψευδαργύρου με αλκάλιο ή σίδηρο με υδροχλωρικό οξύ. Στην τελευταία περίπτωση, σχηματίζεται χλωριούχο ανιλίνιο.

Τα αμινοξέα είναι οργανικές ουσίες των οποίων τα μόρια περιέχουν δύο λειτουργικές ομάδες: μία αμινομάδα και μία καρβοξυλική ομάδα.

Ο γενικός τύπος μορίων αμινοξέων είναι ΝΗ₂-R-COOH, όπου το R είναι μια δισθενής ρίζα. Στην στερεά κατάσταση και εν μέρει σε διαλύματα, τα αμινοξέα είναι "εσωτερικά άλατα", δηλαδή αποτελούνται από διπολικά ιόντα + NH₃-R-COO που σχηματίζεται με αναστρέψιμη μεταφορά πρωτονίων (Η +) από την καρβοξυλική ομάδα προς την αμινομάδα, για παράδειγμα:

Ο γενικός τύπος για τον περιορισμό των αμινοξέων με ένα καρβοξύλιο και μία αμινομάδα είναι το C_nH_{2n + 1}Όχι₂.

Ισομερή και ομόλογα

Τα ισομερή Interclass για τα αμινοξέα είναι οι νιτροενώσεις R-ΝΟ₂.

Φυσικές ιδιότητες: άχρωμες κρυσταλλικές ουσίες με σημεία τήξης 150 - 250 o C, καλά διαλυτά στο νερό (καλύτερα από τους οργανικούς διαλύτες), πολλά είναι γλυκά.

Αλληλεπίδραση νερού:

Αμινοξέα - αμφοτερικές οργανικές ουσίες. Σε υδατικά διαλύματα των περισσότερων αμινοξέων, το μέσο είναι ασθενώς όξινο.

Αντιδράσεις με αλκαλικά διαλύματα:

Συμπύκνωση:
α) διμερισμό

Τα πολυαμίδια των αμινοξέων ονομάζονται πεπτίδια. Ανάλογα με τον αριθμό υπολειμμάτων αμινοξέων διακρίνονται τα διπεπτίδια, τα τριπεπτίδια, τα πολυπεπτίδια. Σε τέτοιες ενώσεις, οι ομάδες -CO-NH- ονομάζονται πεπτιδικές ομάδες και ένας δεσμός C-N ονομάζεται δεσμός πεπτιδίου.

Τα πολυπεπτίδια είναι πρωτεΐνες. Τα μόρια τους περιέχουν κατάλοιπα όχι ενός, αλλά αρκετά αμινοξέα. Κατά την διάρκεια της υδρόλυσης πρωτεϊνών (σε όξινο περιβάλλον ή υπό την επίδραση ενζύμων) σχηματίζεται ένα μίγμα αμινοξέων.

Από καρβοξυλικά οξέα:

Εργασίες και δοκιμές σε "Αμίνες, αμινοξέα"

• Πρωτεΐνες - Οργανικές ύλες Βαθμοί 8-9

Συστάσεις στο θέμα

Ελέγξτε αν έχετε κατανοήσει σωστά τις ακόλουθες έννοιες: αμινομάδα, αμίνες, πρωτοταγείς αμίνες, δευτεροταγείς αμίνες, τριτοταγείς αμίνες, αρωματικές αμίνες, αμφοτερικότητα, διπολικό ιόν, πεπτιδικό δεσμό. γνωρίζετε τους γενικούς τύπους αμίνων, πρωτοταγείς αμίνες, δευτεροταγείς αμίνες, τριτοταγείς αμίνες, αμινοξέα, τον τύπο της πεπτιδικής ομάδας, μεθυλαμίνη, αιθυλαμίνη, ανιλίνη, γλυκίνη, αλανίνη. Γνωρίζετε την αντίδραση καύσης, την αντίδραση με οξέα, με νερό, με αλκάλια (για αμινοξέα), με αλκοόλες (για αμινοξέα). Γνωρίζετε τις αντιδράσεις πολυσυμπύκνωσης για τα αμινοξέα και την αντίδραση υδρόλυσης πρωτεϊνών. Γνωρίζετε τις ποιοτικές αντιδράσεις στις πρωτεΐνες.

Αφού βεβαιωθείτε ότι έχετε μάθει όλα όσα χρειάζεστε, προχωρήστε στην ανάθεση. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία.

Συνιστώμενη βιβλιογραφία:

• Ο. S. Gabrielyan και άλλοι. Μ., Drofa, 2002;
• L. S. Guzey, R. Ρ. Surovtseva, G. G. Lysova. Χημεία 11 cl. Drofa, 1999.
• G. G. Lysova. Σημειώσεις αναφοράς και δοκιμές για οργανική χημεία. Μ., LLC Glik Plus, 1999.
• G. Ε. Rudzitis, F. G. Feldman. Χημεία 10 cl. M., Enlightenment, 2001.

http://www.yaklass.ru/materiali?mode=lsnthemethemeid=144

Η αλανίνη δεν αλληλεπιδρά με:

Α) οξυγόνο
Β) υδροξείδιο του νατρίου
Β) υδροχλωρικό οξύ
D) sudfid νατρίου
D) χλωριούχο ασβέστιο
Ε) υδρογόνο

Α
R
Δ
Αυτή είναι η απάντηση.

Άλλες ερωτήσεις από την κατηγορία

Βρείτε τον μοριακό τύπο και ονομάστε αυτήν την ουσία εάν είναι γνωστό ότι η πυκνότητα του ατμού στον αέρα είναι 2,07

Διαβάστε επίσης

2.Alanin δεν αλληλεπιδρά με τις ουσίες:

α) οξυγόνο β) υδροξείδιο του νατρίου γ) υδροχλωρικό οξύ δ) χλωριούχο νάτριο

ε) υδρογόνο ε) μεθάνιο

3. Το 3-χλωρο-2-αμινοπροπανοϊκό οξύ αντιδρά με

α) NH3B) Hgc) C2H5OHD) HBrO4D) Si e) C5H12

και δεν αλληλεπιδρά με αλκάλια. Προσδιορίστε τον τύπο της ουσίας.

Από την απόφαση εξαρτάται από την ετήσια χημεία. Ευχαριστώ εκ των προτέρων)

Νο 2 Η 2-μεθυλοπροπανόλη-2 δεν αντιδρά με: 1) οξικό οξύ (παρουσία H2S04), 2) υδροξείδιο του χαλκού2.3) κάλιο, 4) υδροβρώμιο

Νο. 3 Το κυρίαρχο προϊόν της αλληλεπίδρασης νερού (παρουσία θειικού όξινου συμπλόκου) και 2-μεθυλοβουτενίου-2 είναι: 1) 2-μεθυλοβουτάνιο, 2) 2-μεθυλοβουτανόλη-2.3)

2) 2ΝaΟΝ + CO22 → Naa2C03 + Η2Ο

3) ΝαΟΗ + Η2CΟ2 → NaHC03 + Η2Ο

4) Na2O + CO2 → Na2C03

2. Σε θερμοκρασία δωματίου με πυκνό θειικό και πυκνό νιτρικό οξύ σίδηρο:

1) σχηματίζει Fe2 (SO4) 3 + SO2 ↑ και Fe (Ν03) 3 και ΝΟ2

2) σχηματίζει Fe2 (SO4) 3 + SO3 ↑ και Fe (ΝΟ3) 2 και ΝΟ

3) σχηματίζει Fe2 (SO4) 3 + S και Fe (Ν03) 3 και Ν2Ο

4) δεν αλληλεπιδρά

3. Καθορίστε τις αντιστοιχίες μεταξύ του ιόντος και των αντιδραστηρίων (αντιδραστηρίου) για αυτό το ιόν με την κατάλληλη αναλυτική επίδραση:

Na2S2O3; σχηματίζεται ένα ίζημα, αλλάζοντας το χρώμα από το λευκό σε κίτρινο, καφέ έως μαύρο στον αέρα

AgN03; κίτρινο ίζημα αδιάλυτο σε αμμωνία

H2S04; λευκό ίζημα, αδιάλυτο σε οξέα και αλκάλια

Κ4 [Fe (CN) 6]; ένα λευκό ίζημα, διαλυτό σε ανόργανα οξέα, εκτός από το οξικό οξύ

Κ4 [Fe (CN) 6], ερυθρό-καφέ ίζημα

4. Κατά την καύση 1 kg πυρίτη που περιέχει 20% ακαθαρσιών, ελήφθη ένα αέριο, το κλάσμα μάζας του οποίου είναι 80% θεωρητικά δυνατό. Για να εξουδετερωθεί πλήρως αυτό το αέριο θα είναι αναγκαίο να δαπανηθεί καυστικό κάλιο σε ποσότητες; (Γράψτε τον ακέραιο):

http://istoria.neznaka.ru/answer/2465701_alanin-ne-vzaimodejstvuet-s/