Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη στη διατροφή οδηγεί σε συσσώρευση περίσσειας λίπους στο ήπαρ, η οποία παραμένει ακόμη και μετά τη μετάβαση σε υγιεινή διατροφή, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στην Science Translational Medicine.

Οι επιστήμονες από τη Weill Cornell Medicine και το Memorial Sloan Kettering Cancer Memorial Cancer Center (Memorial Sloan Kettering Cancer Center) έχουν αναπτύξει ένα νανοαισθητήρα που μπορεί να εντοπίσει μη επιθετικά και να παρακολουθήσει τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ.

Ο νανοαισθητήρας είναι ένας μικροσκοπικός αισθητήρας, περίπου 1000 φορές λεπτότερος από μια ανθρώπινη τρίχα, κατασκευασμένος από μονόκλωνο DNA τυλιγμένο γύρω από ένα νανοσωλήνα άνθρακα με ένα τοίχωμα. Όταν το λίπος συσσωρεύεται στα λυσοσώματα, το χρώμα του εκπεμπόμενου φωτός αλλάζει.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν τον αισθητήρα για να αξιολογήσουν τις επιδράσεις του υψηλού λίπους και της ζάχαρης στο ήπαρ των ποντικών και έπειτα, αφού τα ποντίκια επέστρεψαν σε υγιεινή διατροφή, αξιολόγησαν τα αποτελέσματα. Διαπίστωσαν ότι, παρά τη μείωση της συσσώρευσης λίπους, κάποια υπολειμματικά λίπη παραμένουν στα ηπατικά κύτταρα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

"Μετά από μια βραχυπρόθεσμη ανθυγιεινή διατροφή είναι μια κακή ιδέα. Το ήπαρ θυμάται », δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης ο Δρ. Δανιήλ Heller.

Η μη αλκοολική λιπαρή ηπατική νόσο (NAFLD) επηρεάζει έως και το 30% των ανθρώπων στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη είναι κοινά. Η περίσσεια λίπους συσσωρεύεται στα κύτταρα του ήπατος, που ονομάζονται κύτταρα Kupffer, και μπορεί να οδηγήσει σε πιο σοβαρές ασθένειες - φλεγμονή, ουλές και ακόμη και καρκίνο του ήπατος (μη αλκοολική στεατοηπατίτιδα).

"Η λιπαρή ασθένεια του ήπατος είναι ένα αυξανόμενο πρόβλημα στην κλινική και γρήγορα έγινε μια από τις κύριες αιτίες της ηπατικής νόσου στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη", δήλωσε ο συν-συγγραφέας της μελέτης, ηπατολόγος, Δρ Robert Schwartz. "Επί του παρόντος, δεν έχουμε ιατρική θεραπεία για λιπώδης ηπατική νόσο". Λέμε στους ασθενείς μας να τρώνε καλύτερα και να ασχολούνται περισσότερο, κάτι το οποίο, όπως μπορείτε να φανταστείτε, δεν είναι πολύ αποτελεσματικό. "

Σήμερα, ορισμένα εργαλεία απεικόνισης (απεικόνιση υπερήχων ή μαγνητικού συντονισμού) βοηθούν στην αναγνώριση ατόμων με λιπώδη ηπατική νόσο, αλλά αυτές οι μέθοδοι παρέχουν ανεπαρκώς λεπτομερείς πληροφορίες. Ο νανοαισθητήρας του Dr. Heller είναι ο πρώτος μη επεμβατικός ανιχνευτής λίπους στα λυσοσώματα των κυττάρων του Kupffer, εντοπίζοντας ενδεχομένως αυτούς που κινδυνεύουν περισσότερο να αναπτύξουν το NAFLD.

Εκτός από τη μέτρηση της εξέλιξης της νόσου, οι νανοαισθητήρες μπορούν επίσης να συμβάλουν στην ταχύτητα της έρευνας σχετικά με τη λιπώδη ηπατική νόσο και τη θεραπεία της.

"Ένας βιοαισθητήρας που θα μπορούσε να ανιχνεύσει αυτό το είδος συσσώρευσης λίπους θα μπορούσε να επιταχύνει την έρευνα για τη θεραπεία της λιπώδους ηπατικής νόσου και άλλων συνθηκών που σχετίζονται με λιπίδια και επίσης να οδηγήσει ενδεχομένως σε βελτιωμένη διάγνωση", κατέληξε ο Δρ Heller.

http://medportal.ru/mednovosti/news/2018/11/12/860liver/

Φροντίζουμε το συκώτι

Θεραπεία, συμπτώματα, φάρμακα

Η αντίδραση του ήπατος σε λιπαρά τρόφιμα

Η τακτική πρόσληψη αλκοόλ είναι επιβλαβής για το σώμα - όλοι γνωρίζουν αυτή την απλή αλήθεια, ακόμα και ανθρώπους που απέχουν πολύ από την ιατρική. Δεν είναι επίσης μυστικό ότι η κατάχρηση ισχυρών ποτών μπορεί να οδηγήσει σε κίρρωση του ήπατος - παραβιάσεις της δομής και των λειτουργιών αυτού του σημαντικού οργάνου.

Φυσικά, η σύγχρονη ιατρική μπορεί επίσης να βοηθήσει τους ασθενείς με διάγνωση κίρρωσης του ήπατος, αλλά η θεραπεία θα είναι πιο αποτελεσματική και οι μεταβολές στο ήπαρ είναι ελάχιστες και αναστρέψιμες εάν ο ασθενής μετατραπεί σε ειδικό σε προγενέστερο στάδιο, που ονομάζεται λιπαρή ηπατόζωση ή "λιπαρό συκώτι".

Τι είναι το λιπώδες ήπαρ;

Το "λιπαρό συκώτι" έχει πολλά άλλα ονόματα: ηπατική στεάτωση, λιπαρή ηπατόζωση και λιπώδες ήπαρ. Όλα αυτά αντανακλούν την ίδια παθολογική κατάσταση - υπερβολική απόθεση λίπους στα ηπατοκύτταρα. Η κανονική περιεκτικότητα σε λίπος στο ήπαρ - 5%, με λιπαρή ηπατόζη, μπορεί να φτάσει το 50%.

Υπάρχει μια παρόμοια αντίληψη στα αγγλικά: η κυριολεκτική μετάφραση του "λιπαρού ήπατος" σημαίνει επίσης λιπαρό ήπαρ. Αυτός ο όρος έχει γίνει ευρέως διαδεδομένος λόγω του γεγονότος ότι είναι κατανοητό τόσο για τους ειδικούς όσο και για τους ασθενείς.

Όπως ένα άτομο με υπερβολικό βάρος, το λιπώδες ήπαρ είναι ευαίσθητο σε διάφορες ασθένειες, αλλά αυτή η κατάσταση είναι αναστρέψιμη. Αν αρχίσετε την θεραπεία εγκαίρως για να εξαλείψετε τα αίτια της λιπαρής ηπατόζης, μπορείτε να επαναφέρετε τη δομή του ήπατος και τις λειτουργίες του.

Αιτίες λιπώδους ήπατος

Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που προκαλούν απόθεση λίπους στο ήπαρ, αλλά το αλκοόλ είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα. Στα περίπου δύο τρίτα των ασθενών, είναι η πρόσληψη συχνής πρόσληψης ισχυρών ποτών που προκαλούν το λιπώδες ήπαρ. Οι ειδικοί διαιρούν ακόμη και τις ηπατικές νόσους σε αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά.

Όλοι γνωρίζουν ότι, μια φορά στο σώμα, το αλκοόλ ξεκινά έναν κύκλο χημικών μετασχηματισμών που είναι αδύνατο χωρίς τη συμμετοχή κυτταρικών ηπατικών ενζύμων. Τα προϊόντα αποσύνθεσης αλκοόλης που σχηματίζονται κατά την οξείδωση βλάπτουν τη μεμβράνη των ηπατικών κυττάρων και βλάπτουν τη λειτουργία των ενζύμων που είναι υπεύθυνα για την απομάκρυνση και την οξείδωση των λιπών. Ως αποτέλεσμα, μεταβολικές διαταραχές και συσσώρευση λίπους στα κύτταρα.

Το λιπώδες ήπαρ είναι μια συχνή διάγνωση ενός σύγχρονου ατόμου. Οι ασθενείς, έχοντας μάθει για τη διάγνωση, συχνά εκπλήσσονται, επειδή δεν θεωρούν τους εαυτούς τους πότες. Ωστόσο, ένα συνεχές ποτήρι μπράντυ ή βότκα κατά το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο μπορεί επίσης να προκαλέσει παθολογικές αλλαγές στο ήπαρ.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η δυστροφία λιπώδους ήπατος στις γυναίκες αναπτύσσεται πιο γρήγορα και προχωρά σε πιο σοβαρή μορφή.

Αιτίες λιπαρής ηπατόζης επίσης γίνονται

• σακχαρώδη διαβήτη
• παχυσαρκία
• υπερλιπιδαιμία - υψηλή περιεκτικότητα σε ορισμένα κλάσματα λίπους στο αίμα λόγω γενετικών αιτίων και ανθυγιεινής διατροφής.

Λιγότερο συχνά, το λιπώδες ήπαρ αναπτύσσεται για τους ακόλουθους λόγους:

• λαμβάνοντας ορισμένα φάρμακα
• χειρουργικές επεμβάσεις στο γαστρεντερικό σωλήνα,
• κληρονομικότητα.

Συχνά, οι ειδικοί πρέπει να διαγνώσουν τη λιπαρή ηπατόζωση ως αποτέλεσμα συνδυασμού διαφόρων παραγόντων που αναφέρονται παραπάνω.

Ένας από τους κύριους εχθρούς του ήπατος εκτός από το αλκοόλ είναι υπερκατανάλωση τροφής. Επιπλέον, υπάρχουν ορισμένα προϊόντα που επηρεάζουν δυσμενώς την κατάσταση του ήπατος. Αυτό είναι:

• μαγειρεμένα τρόφιμα
• καπνιστά κρέατα
• πικάντικα τρόφιμα
• καρύκευμα
• προϊόντα με συντηρητικά και σταθεροποιητές,
• ανθρακούχα ποτά
• λιπαρά κρέατα
• λίπος,
• ραπανάκι
• ραπανάκι
• σκόρδο,
• μαργαρίνη,
• μαγιονέζα,
• ισχυρό καφέ.

Συμπτώματα λιπώδους ήπατος

Η λιπαρή ηπατοπάθεια γίνεται αισθητή καθώς επηρεάζονται τα ηπατικά κύτταρα, με άλλα λόγια, τα συμπτώματα της νόσου εμφανίζονται ανάλογα με το στάδιο της.

Τα συμπτώματα του λιπώδους ήπατος στο τρίτο στάδιο είναι ιδιαίτερα έντονα, αλλά στη συνέχεια η θεραπεία της νόσου είναι σχεδόν αδύνατη, η μόνη επιλογή είναι η μεταμόσχευση ήπατος.

Παρ 'όλα αυτά, είναι δυνατόν να παρατηρήσετε τις εκδηλώσεις του λιπώδους ήπατος, ακόμη και νωρίτερα, αν παρακολουθείτε προσεκτικά την υγεία σας. Τα κύρια συμπτώματα ενός λιπαρού ήπατος είναι:

• βαρύτητα στην κοιλιακή χώρα, στην περιοχή του ήπατος (δεξιά άνω τετράγωνο της κοιλίας).
• επαναλαμβανόμενη ναυτία ή έμετο,
• της δισμπακτηρίωσης ή των μεμονωμένων εκδηλώσεών της,
• επιδείνωση της επιδερμίδας,
• θολή όραση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα εκφρασμένα συμπτώματα παρατηρούνται μόνο στην οξεία λιπαρή ηπατόζωση, σε άλλες περιπτώσεις η νόσος είναι ασυμπτωματική, ειδικά στο 1ο στάδιο. Σε αυτό το στάδιο, η διάγνωση λιπώδους ήπατος είναι δυνατή μόνο κατά τη διάρκεια της μορφολογικής εξέτασης.

Στο δεύτερο στάδιο, η ασθένεια μπορεί να εκδηλωθεί με τα ακόλουθα συμπτώματα:

• βαρύτητα στο σωστό υποχώδριο,
• γαστρεντερικό άλγος, ειδικά μετά από λήψη οινοπνεύματος και λιπαρών τροφών.
• ναυτία
• φούσκωμα
• πικρία στο στόμα
• κίτρινο ανθίσει στη γλώσσα
• διαταραγμένο σκαμνί (ανακούφιση ή δυσκοιλιότητα).

Το τρίτο στάδιο του λιπώδους ήπατος εκδηλώνεται με συμπτώματα χρόνιας ηπατικής ανεπάρκειας:

• χρόνια δηλητηρίαση, συνοδευόμενη από αϋπνία, εξασθένιση της μνήμης, κατάθλιψη και άλλες νευρικές διαταραχές.
• το σύνδρομο πυλαίας υπέρτασης, που εκδηλώνεται με ασκίτη και κιρσούς.
• ίκτερο, κλπ.

Γιατί το λίπος αποθηκεύεται στο ήπαρ;

Το κύριο φορτίο στην οξείδωση των λιπαρών οξέων, μέσω του οποίου το σώμα αναπληρώνει τα αποθέματα ενέργειας, πέφτει στο ήπαρ. Το αλκοόλ, εισέρχεται στο σώμα, βλάπτει τη μεμβράνη των κυττάρων του ήπατος, μειώνει τη λειτουργία των ενζύμων που ευθύνονται για την οξείδωση των λιπαρών οξέων, με αποτέλεσμα την παραβίαση του μεταβολισμού και της συσσώρευσης τους στα ηπατικά κύτταρα.

Οι ασθενείς συχνά θέτουν μια ερώτηση σχετικά με τις "ασφαλείς" δόσεις αλκοόλ, αλλά είναι αδύνατο να τους ονομάσουμε. Η αντίδραση του κάθε ατόμου στο αλκοόλ είναι ξεχωριστή και εξαρτάται από τη γενετικά καθορισμένη δραστηριότητα των ενζύμων, το φύλο, την ηλικία κλπ.

Για παράδειγμα, η βλάβη του αλκοόλ στο γυναικείο σώμα επιδεινώνεται από το ορμονικό υπόβαθρο. Οι περισσότεροι από τους αντιπροσώπους της φυλής Mongoloid, τα προϊόντα αποσύνθεσης της αιθυλικής αλκοόλης εξουδετερώνονται πιο αργά από τους Ευρωπαίους. Και η παρουσία συννοσηρότητας (από την οποία ένα άτομο μπορεί να μην το γνωρίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα) αυξάνει την ευαισθησία των ηπατικών κυττάρων στο αλκοόλ.

Η κατανάλωση αλκοόλ χωρίς σνακ θα επιταχύνει τα συμπτώματα ενός λιπαρού ήπατος, αλλά ταυτόχρονα, κανένα σνακ δεν θα προστατεύσει το συκώτι σας από λιπαρή ηπατόνωση.

Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, ο οποίος συχνά επηρεάζει τους μεσήλικες και τους ηλικιωμένους, την παχυσαρκία και την υπερλιμεδαιμία οδηγεί επίσης σε παραβίαση της σχέσης μεταξύ της ποσότητας λίπους που εισήλθε στα ηπατικά κύτταρα και της δυνατότητας έκφρασής της. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα άτομα με παχυσαρκία και διαβήτη πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά το συκώτι και να συμβουλεύονται περιοδικά έναν γιατρό για να διαγνώσουν την πάθησή του προκειμένου να ξεκινήσουν τη θεραπεία εάν είναι απαραίτητο.

Τι είναι επικίνδυνο λιπώδες ήπαρ;

Ο κύριος κίνδυνος της λιπαρής ηπατόζης είναι ότι, υπό την επίδραση διαφόρων παραγόντων, το υπερβολικό λίπος οξειδώνεται για να σχηματιστούν πολύ δραστικές ενώσεις, οι οποίες επιδεινώνουν επιπλέον τα ηπατικά κύτταρα.

• Το λιπώδες ήπαρ μπορεί να οδηγήσει σε ηπατίτιδα, κίρρωση και ακόμη και καρκίνο.
• Ο κίνδυνος ανάπτυξης και περίπλοκης πορείας της υπέρτασης, η Ιϋϋ, ο σακχαρώδης διαβήτης αυξάνονται.
• Συχνά, το λιπώδες ήπαρ προκαλεί παραβιάσεις του χολικού συστήματος και, κατά συνέπεια, χρόνια χολοκυστίτιδα, δυσκινησία της χοληδόχου κύστης, ασθένεια χολόλιθου.
• Σταδιακά, το λίπος αρχίζει να συσσωρεύεται στο πάγκρεας, το οποίο παραβιάζει τις πεπτικές του λειτουργίες.
• Με έντονο λιπώδες ήπαρ, ο ασθενής γίνεται λιγότερο ανθεκτικός σε λοιμώξεις, χειρουργικές επεμβάσεις, αναισθησία.

Διάγνωση και θεραπεία του λιπαρού ήπατος

Η διάγνωση του λιπώδους ήπατος και των επιπλοκών του πρέπει να είναι πλήρης και να περιλαμβάνει μια ποικιλία μεθόδων για την ακριβή διάγνωση και τον προσδιορισμό του σταδίου της νόσου.

Ένας έμπειρος ειδικός ξεκινά πάντοτε με μια εμπεριστατωμένη ιστορία, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στο ποσό και τη συχνότητα της πρόσληψης αλκοόλ, καθώς και στις σχετικές ασθένειες. Αυτό ακολουθείται από εξέταση του ασθενούς προκειμένου να εντοπιστούν εξωτερικά σημάδια βλάβης στο ήπαρ και άλλα όργανα, προσδιορίζοντας το μέγεθος του ήπατος και του σπλήνα.

• Η υπερηχογραφική εξέταση του ήπατος μπορεί να ανιχνεύσει έμμεσες ενδείξεις απόθεσης λίπους στο ήπαρ, να εκτιμήσει το μέγεθός του και μερικές φορές να εντοπίσει αλλαγές που είναι χαρακτηριστικές της κίρρωσης του ήπατος.
• Η βιοχημική ανάλυση του αίματος θα παρέχει διαγνωστικές πληροφορίες σχετικά με την παρουσία και τη φύση της φλεγμονής, τις διαταραχές του μεταβολισμού της χολής και τα λειτουργικά αποθέματα του ήπατος.
• Η έρευνα για την παρουσία ιού της ηπατίτιδας είναι επίσης ένα υποχρεωτικό βήμα, καθώς η ιική ηπατίτιδα είναι η πιο συνηθισμένη αιτία ηπατικής βλάβης. Επιπλέον, ο ιός της ηπατίτιδας C μπορεί να διαταράξει το μεταβολισμό του λίπους στο ήπαρ.

Επιπρόσθετη εξέταση, συμπεριλαμβανομένου του προσδιορισμού ανοσολογικών παραμέτρων, υπολογιστικής τομογραφίας και βιοψίας ήπατος, διορίζεται εάν υπάρχουν ειδικές ενδείξεις.

Η θεραπεία του λιπώδους ήπατος είναι κατά κύριο λόγο η εξάλειψη ή ελαχιστοποίηση της δράσης ενός παράγοντα που προκαλεί την εναπόθεση λίπους στα ηπατικά κύτταρα.

Εάν το αλκοόλ έχει γίνει ένας τέτοιος παράγοντας, τότε η πλήρης κατάργησή του είναι απαραίτητη. Εάν ο διαβήτης ή η υπερλιπιδαιμία είναι η αιτία των διαταραχών, ο ασθενής παρατηρείται ταυτόχρονα από έναν ενδοκρινολόγο και έναν καρδιολόγο και ακολουθεί τις συστάσεις τους.

Όλοι οι ασθενείς πρέπει να ακολουθήσουν δίαιτα χαμηλών λιπαρών. Τα προϊόντα που εγκρίθηκαν κατά τη διάρκεια της θεραπείας περιλαμβάνουν:

• λαχανικά και χόρτα (λάχανο, καρότα, τεύτλα, ντομάτες, καλαμπόκι, αγγούρια, κολοκυθάκια, κολοκύθα, μαϊντανό, άνηθο).
• φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα (μήλα, μπανάνες, ημερομηνίες, δαμάσκηνα),
• άπαχο ψάρι,
• τυρί cottage,
• μεταλλικό νερό.

Το ήπαρ "αγαπά" άπαχο, φρεσκοπαρασκευασμένα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες? Πιάτα ατμού. Η κατανάλωση φυσικών διαιτητικών ινών είναι χρήσιμη σε οποιοδήποτε άτομο, αλλά για τη θεραπεία του λιπώδους ήπατος είναι ιδιαίτερα σημαντική: αυτό το τρόφιμο μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και λίπους, δίνοντας παράλληλα μια αίσθηση κορεσμού.

Δώστε προσοχή στο νερό που πίνετε: πρέπει να είναι καθαρό - να περάσει από ένα φίλτρο ή να εμφιαλωθεί. Από τα μεταλλικά νερά κατάλληλα "Essentuki αριθμό 15", "Narzan", "Slavyanovskaya", "Morshinskaya".

Επίσης, η θεραπεία του λιπώδους ήπατος απαιτεί καθημερινή άσκηση (περπάτημα, κολύμβηση), σταδιακή απώλεια βάρους (όχι περισσότερο από 400-500 g ανά εβδομάδα).

Ο ειδικός μπορεί επίσης να συνταγογραφήσει ειδικά φάρμακα που επηρεάζουν το μεταβολισμό του λίπους στο ήπαρ.

Αντιμετωπίστε λιπώδες ήπαρ ο ίδιος δεν αξίζει τον κόπο! Αυτό ισχύει για τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής, η δράση των οποίων δεν έχει μελετηθεί και δεν έχει αποδειχθεί, και για τα φυτικά εκχυλίσματα για να "καθαρίσει" το συκώτι. Μόνο ένας έμπειρος γιατρός μπορεί να διαπιστώσει τι προκαλεί το ήπαρ αλλάζει, πόσο έντονη είναι και τι είδους θεραπεία χρειάζεται.

Αν υποψιάζεστε λιπαρό ήπαρ, συμβουλευτείτε τον γαστρεντερολόγο ή τον ηπατολόγο σας.

http://gepasoft.ru/reakcija-pecheni-na-zhirnuju-pishhu-1/

Τα λιπαρά και γλυκά τρόφιμα μπορούν να καταστρέψουν το συκώτι.

Οι επιστήμονες έχουν πει ότι μια περίσσεια λιπαρών και γλυκών τροφίμων στη διατροφή μπορεί να καταστρέψει το συκώτι, καθώς προκαλεί μη αναστρέψιμη βλάβη, σύμφωνα με μια δημοσίευση στο περιοδικό Science Translational Medicine. Εξαιτίας αυτού του πάθους για φαγητό, το συκώτι συσσωρεύει το λίπος από μόνο του, από το οποίο δεν εξαλείφεται ούτε η μετάβαση σε μια πιο υγιεινή διατροφή.

Οι ερευνητές έχουν αναπτύξει έναν ειδικό αισθητήρα που σας επιτρέπει να παρακολουθείτε τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Χρησιμοποιήθηκε στο πείραμα με ποντίκια, τα οποία φυλάχτηκαν για πρώτη φορά σε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και γλυκά τρόφιμα και στη συνέχεια μεταφέρθηκαν σε μια ισορροπημένη διατροφή. Αυτή η μετάβαση συνέβαλε σε μεγάλο βαθμό στη μείωση της συσσώρευσης λίπους, αλλά τα υπολειπόμενα ίχνη λίπους υπήρχαν εδώ και καιρό στο ήπαρ.

Οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι το λίπος που συσσωρεύεται στα ηπατικά κύτταρα μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών - φλεγμονή, ουλές και καρκίνο του ήπατος. Έτσι, ακόμη και ένα βραχυπρόθεσμο πάθος για γλυκά και λιπαρά τρόφιμα μπορεί να καταστρέψει το ήπαρ - αυτός ο οργανισμός «θυμάται» αυτά τα τρόφιμα.

Στις ΗΠΑ, όπου τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζαχαρούχα τρόφιμα είναι κοινά, η μη αλκοολική λιπαρή ηπατική νόσο επηρεάζει έως και το 30% των ανθρώπων, γεγονός που αποτελεί σοβαρό πρόβλημα. Σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν υπάρχει ιατρική θεραπεία για τη λιπώδη ηπατική νόσο. Όλοι οι γιατροί που προσφέρουν στους ασθενείς είναι να τρώνε καλύτερα και να ασκούν περισσότερο.

http://www.medikforum.ru/zoj/74533-zhirnaya-i-sladkaya-pischa-mozhet-pogubit-pechen.html

Blog "Να είστε υγιείς!"

Ένα blog σχετικά με την υγεία, τον κόσμο της ομορφιάς και της ανθρώπινης ψυχολογίας.

Το λιπαρό τρόφιμο προκαλεί μη αναστρέψιμη βλάβη στο ήπαρ.

Λιπαρό φαγητό
αιτίες
ανεπανόρθωτη βλάβη στο ήπαρ.

Η λιπαρή ηπατική νόσο είναι μια ασθένεια στην οποία η περίσσεια λίπους εναποτίθεται στα ηπατικά κύτταρα. Και ένας από τους παράγοντες για την εμφάνιση αυτής της νόσου είναι η συστηματική κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λιπαρών τροφίμων.

Υπερβολική πρόσληψη λίπους από τα τρόφιμα...

Η υπερβολική πρόσληψη λιπών από τα τρόφιμα ή η υπερβολική συσσώρευση τους στο αίμα οδηγεί στην ανάπτυξη λιπωδών ηπατικών ασθενειών. Το γεγονός είναι ότι το ήπαρ είναι το όργανο στο οποίο λαμβάνει χώρα ο μεταβολισμός του λίπους.

Η αλληλεπίδραση των λιπών με πρωτεΐνες, γλυκόζη και νουκλεϊνικά οξέα που περιέχονται σε λιπαρά τρόφιμα, σχηματίζουν τοξικές ουσίες. Υπό την επίδραση των τοξικών ουσιών, η σύνθεση των τριγλυκεριδίων στο ήπαρ αυξάνεται, η κινητοποίηση λιπαρών οξέων από τις αποθήκες λίπους αυξάνεται και η χρήση τους στο ήπαρ μειώνεται.

Ως αποτέλεσμα, με την κανονική πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων λίπους από τα τρόφιμα, η ικανότητα του ήπατος να επεξεργάζεται και να τα φιλτράρει εμποδίζεται. Λόγω αυτού του επιθετικού αποτελέσματος εμφανίζεται λιπώδης ηπατική νόσο.

Σύμφωνα με νέα μελέτη...

Μια νέα μελέτη δημοσιεύθηκε στο ScienceTranslationalMedicine, το οποίο δηλώνει ότι μια υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και ζάχαρη στη διατροφή οδηγεί σε συσσώρευση περίσσειας λίπους στο ήπαρ. Επιπλέον, αυτό το λίπος παραμένει ακόμα και μετά τη μετάβαση σε μια πιο υγιεινή διατροφή.

Οι επιστήμονες από τη Weill Cornell Medicine και το Memorial Sloan Kettering Cancer έχουν αναπτύξει ένα νανοαισθητήρα που μπορεί να ανιχνεύει και να παρακολουθεί τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ένα νανοαισθητήρα για να αξιολογήσουν την επίδραση του υψηλού λίπους και της ζάχαρης στο ήπαρ των ποντικών. Διαπίστωσαν ότι μετά την επιστροφή των ποντικών σε μια υγιεινή διατροφή, παρατηρείται μείωση της συσσώρευσης λίπους στο ήπαρ, αλλά ορισμένα υπολειμματικά λίπη παραμένουν στα ηπατικά κύτταρα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χάρη σε μια νέα εφεύρεση - νανοαισθητήρα - οι επιστήμονες θέλουν να μελετήσουν λεπτομερέστερα τη λιπώδη ηπατική νόσο και πώς να την αντιμετωπίσουμε.

"Ένας βιοαισθητήρας που θα μπορούσε να ανιχνεύσει αυτό το είδος συσσώρευσης λίπους θα μπορούσε να επιταχύνει την έρευνα για τη θεραπεία της λιπώδους ηπατικής νόσου και άλλων καταστάσεων που σχετίζονται με λιπίδια και επίσης πιθανώς να οδηγήσει σε βελτιωμένη διάγνωση", δήλωσε ο Δρ Daniel Heller, αναπληρωτής καθηγητής στη φαρμακολογία και Φυσιολογίας, Βιοφυσικής και Βιολογίας Συστημάτων στην Ιατρική Σχολή WeillCornell των Ιατρικών Επιστημών.

Εν τω μεταξύ, οι μελέτες δεν έχουν ακόμη ολοκληρωθεί, συν-συγγραφέας της μελέτης, ο ηπατολόγος Δρ Robert Schwartz, συνιστά στους ασθενείς του "... είναι καλύτερα να τρώμε και να είμαστε πιο αφοσιωμένοι..."

Λιπαρή ηπατική νόσο. Πρόληψη.

Για να βελτιωθεί η κατάσταση ενός ασθενούς που έχει ήδη λιπώδη ηπατική νόσο ή για να αποφευχθεί η εμφάνιση αυτής της ασθένειας, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:

• Η κατανάλωση είναι απαραίτητη σε μικρές μερίδες. Το διάστημα μεταξύ των γευμάτων είναι 2 ώρες. Τηρώντας αυτόν τον κανόνα, ομαλοποιείται η όρεξη ενός ατόμου και εμποδίζεται η υπερκατανάλωση τροφής.
• Την ημέρα πρέπει να πιείτε 2 λίτρα νερού.
• Επίσης χρήσιμα είναι τα τσάγια ή τα τέλη που βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος.
• Είναι απαραίτητο να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού και να εγκαταλείψετε εντελώς τα αλκοολούχα ποτά.
• Στη διατροφή θα πρέπει να συμπεριλάβετε περισσότερες πρωτεΐνες. Ανά ημέρα συνιστάται τουλάχιστον 100 g.
• Αλλά η κατανάλωση λιπαρών τροφίμων πρέπει να μειωθεί σημαντικά. Ανά ημέρα συνιστάται όχι περισσότερο από 80 γραμμάρια λίπους. Οι άνθρωποι που πάσχουν από παχυσαρκία, η κατανάλωση λιπαρών τροφίμων πρέπει να μειωθεί στα 50 g. Η πλήρης απόρριψη λίπους δεν είναι επιθυμητή.
• Όλα τα πιάτα πρέπει να είναι στον ατμό ή να μαγειρεύονται, να μαγειρεύονται ή να ψηθούν στο φούρνο. Αλλά το τηγάνισμα απαγορεύεται αυστηρά.

Λιπαρή ηπατική νόσο. Προϊόντα εγκεκριμένα για χρήση.

Για την πρόληψη της ηπατικής νόσου στη διατροφή συνιστάται να περιλαμβάνει τρόφιμα που είναι εύκολα αφομοιώσιμα και να ωφελούν όχι μόνο το ήπαρ αλλά και ολόκληρο το πεπτικό σύστημα. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό θα πρέπει να είναι ζεστό, και σε καμία περίπτωση δεν είναι κρύο ή ζεστό.

• Λαχανικά (καρότα, τεύτλα, πατάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια, μελιτζάνα).
• Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, κεφίρ, τυρί cottage, ryazhenka, κουmiss).
• Φρούτα (πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, δαμάσκηνα, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, βουνό τέφρα, ρόδι).
• Αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα).
• Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (λυγαριά, γάδος).
• Χαμηλά λιπαρά κρέατα (μοσχάρι, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα).
• Σε μικρές ποσότητες επιτρέπεται η προσθήκη βουτύρου και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος στα πιάτα.
• Οι σαλάτες λαχανικών είναι καλύτερα καρυκεύματα με λαχανικά, ελαιόλαδο, λιναρόσπορο ή καλαμπόκι).
• Φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης.
• Βραστά φραγκοστάφυλο.
• Κροκεράκια χωρίς καρυκεύματα.
• Αυγό, πρωτεΐνες ομελέτες.
• Τσάι, καφές με κρέμα γάλακτος, γοφούς.
• Χυμοί λαχανικών, φρούτων και μούρων.

Η διατροφή είναι ένα από τα βασικά μέσα για τη διατήρηση της ζωής, της ανάπτυξης, της ανάπτυξης, της υγείας και της ικανότητας εργασίας ενός ατόμου. Κάποτε, οι Σοβιετικοί επιστήμονες M.I. Η Pevznerom ανέπτυξε ένα σύστημα δίαιτας, το οποίο χρησιμοποιείται μέχρι σήμερα για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Η ουσία αυτών των δίαιτων είναι να περιορίσουν τις ουσίες που φορτώνουν το σώμα και συμβάλλουν στην ανάπτυξη της νόσου. Για το ήπαρ, ο M.I. Pevzner ανέπτυξε τον Πίνακα V, τον οποίο μπορείτε να διαβάσετε εδώ.

http://budtezzdorovy.ru/zdorovoe-pitanie/zhirnaya-pishha-nanosit-neobratimyj-vred-pecheni.html

Μενού για την αποκατάσταση του ήπατος: 5 χρήσιμα προϊόντα

Το ήπαρ είναι ένα είδος φίλτρου που λειτουργεί ακούραστα για να μας προστατεύει από επιβλαβείς ουσίες που εισέρχονται στο σώμα μας από το εξωτερικό.

Αλκοόλ, λιπαρά τρόφιμα, χημικά πρόσθετα σε τρόφιμα, ναρκωτικά - αυτό δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος των εχθρών του ήπατος μας. Αλλά, ευτυχώς, αυτό το σώμα έχει και πολλούς φίλους!

Κολοκύθα

Το ήπαρ αγαπάει φωτεινά φρούτα με κόκκινη και πορτοκαλιά σάρκα. Δεν είναι λοιπόν έκπληξη το γεγονός ότι η κόκκινη κολοκύθα στο γούστο της. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σπάνια βιταμίνη Τ, η κολοκύθα μπορεί δικαίως να ονομαστεί το καλύτερο παραβολικό πιάτο για πιάτα από βόειο κρέας, χοιρινό και άλλα λιπαρά τρόφιμα, επειδή η βιταμίνη Τ συμβάλλει στην απορρόφηση βαρειάς τροφής και ανακουφίζει το συκώτι.

Τι άλλο είναι χρήσιμο

Όχι πολύ καιρό πριν, οι επιστήμονες από τη Σεούλ έμαθαν για την ικανότητα της κολοκύθας να χάσει βάρος. Πραγματοποιήθηκε πολυετές πείραμα με περισσότερους από 15.000 εθελοντές ηλικίας 20 ετών και άνω. Οι ειδικοί ανέλυαν τις γαστρονομικές προτιμήσεις όλων των ανδρών και των γυναικών και διαπίστωσαν ότι η κολοκύθα βοηθά στη μείωση του βάρους. Ιδιαίτερα θετικά αυτό το λαχανικό επηρεάζει το σωματικό βάρος των γυναικών.

Laminaria

Αυτά τα φύκια ονομάζονται συχνά θάμνος. Τα φύλλα του είναι 5% αποτελούμενα από άλατα αλγινικού οξέος, τα οποία ονομάζονται "φυσικοί χρήστες βλαβερών ουσιών". Τα αλγινικά δεσμεύουν μερικές χημικά δραστικές ενώσεις, καθώς και άλατα βαρέων μετάλλων. Δηλαδή, βοηθούν το συκώτι να καθαρίσει το σώμα από επιβλαβείς ουσίες.

Τι άλλο είναι χρήσιμο

Το Sea kale είναι ένας απόλυτος κάτοχος ρεκόρ σε περιεχόμενο ιωδίου, αποτρέπει την ασθένεια του θυρεοειδούς, μειώνει τη χοληστερόλη και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ, ryazhenka ή γιαουρτιού. Όλα αυτά τα προϊόντα επουλώνουν την εντερική μικροχλωρίδα και προάγουν την απομάκρυνση βλαβερών ουσιών από το σώμα. Επιπλέον, τα γαλακτοκομικά προϊόντα "απορροφούν" τις τοξίνες (συμπεριλαμβανομένων των ουσιών που εισέρχονται στο σώμα με μολυσμένο αέρα) και τις αφαιρούν.

Τι άλλο είναι χρήσιμο

Το πλεονέκτημα του κεφίρ και των ομολόγων του με ξινόγαλα είναι η παρουσία ευεργετικών βακτηρίων σε αυτά. Τα "σωστά" βακτηρίδια βοηθούν στην πέψη των τροφίμων.

Αποξηραμένα βερίκοκα

Το ήπαρ αγαπά γλυκά και κάθε αποξηραμένο φρούτο είναι πολύ πιο υγιεινό από τα γλυκά και τα λιπαρά κέικ. Και πρόσφατα, ειδικοί διαπίστωσαν ότι η τακτική χρήση αποξηραμένων βερίκοκων μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος.

Τι άλλο είναι χρήσιμο

Αμερικανοί επιστήμονες έχουν βρει ότι τα φαινολικά συστατικά που περιέχονται στα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να αποτελέσουν ένα αποτελεσματικό όπλο κατά του λεγόμενου "μεταβολικού συνδρόμου", το οποίο συνοδεύεται από παχυσαρκία και φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.

Τα φαινολικά συστατικά όχι μόνο εξουδετερώνουν αυτές τις εκδηλώσεις, αλλά και μειώνουν το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης, η οποία επηρεάζει αρνητικά όχι μόνο το καρδιαγγειακό σύστημα αλλά και την υπερφόρτωση του ήπατος.

Ελαιόλαδο

Περιέχει βιταμίνη Ε - το κύριο αντιοξειδωτικό. Προστατεύει τον οργανισμό από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών - ουσίες που παράγονται από το φως του ήλιου, τον καπνό τσιγάρων, τον μολυσμένο αέρα και την ακτινοβολία - με αυτές τις επιβλαβείς ουσίες το ήπαρ μας αναγκάζεται να πολεμήσει.

Τι άλλο είναι χρήσιμο

Οι ελιές βοηθούν στην εξουδετέρωση οποιωνδήποτε τοξικών ουσιών στο σώμα. Επομένως, εάν προγραμματίζεται κάποιο πάρτι, φροντίστε να τοποθετήσετε σαλάτες με πιπέρι, ελαιόλαδο ή απλά αλατισμένες ελιές.

5 μείζονες βιταμίνες

Προκειμένου το συκώτι να λειτουργεί καλά και να μην υπερφορτώνει, βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν αρκετές "ηπατικές" βιταμίνες στη διατροφή σας.

Βιταμίνη Α. Περιέχονται σε όλα τα κόκκινα και πορτοκαλιά φρούτα. Καρότο, τεύτλα, βερίκοκα, πάπρικα, κολοκύθα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε καροτίνη.

Βιταμίνη Ε. Υπάρχουν κόκκοι, φυτικά έλαια, ψάρια.

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Είναι πλούσια σε λιπαρά ψάρια όπως ρέγγα, πέστροφα ή σκουμπρί.

Ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β 2). Έχει πολλά ροδάκινα, αχλάδια, τεύτλα και σπανάκι.

Λιποϊκό οξύ. Μπορεί να βρεθεί σε γαλακτοκομικά προϊόντα, σπανάκι, βόειο κρέας.

Συνέχεια: Διατροφή για το ήπαρ →

http://www.aif.ru/health/food/menyu_dlya_vosstanovleniya_pecheni_5_poleznyh_produktov

ΥΓΙΕΙΝΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Αποτελεσματικό και επιστημονικά βασισμένο σύστημα διατροφής και απώλειας βάρους

Πόσα λιπαρά τρόφιμα και LCHF είναι επικίνδυνα για το συκώτι;

Η ρωσική λαϊκή σοφία "λιπαρά επιβλαβή για το συκώτι", η επιστημονική της δοκιμή αντοχής και τέσσερις Αμερικανοί γιατροί που αγωνίζονται ενάντια στον σκοταδισμό

«Ποιοι είναι οι εχθροί του ήπατος;» - ρώτησε η Έλενα Μαλίσεβα από την κοπέλα από το ακροατήριο στο πρόγραμμα «Υγεία». "Τηγανητό, λιπαρό, πικάντικο, αλκοολικό", η κοπέλα περιγράφει επιμελώς. Η Έλενα Μαλίσεβα και ο καθηγητής Peter Yartsev, επικεφαλής του τμήματος γαστρεντερολογίας έκτακτης ανάγκης, εγκωμιαστικά. Το στούντιο κουνάει πίσω τους και, όπως φαίνεται, ολόκληρη η χώρα, επειδή όλοι από το σχολείο γνωρίζουν ότι το λίπος είναι κακό για το συκώτι.

"Το ήπαρ, δυστυχώς, αντιλαμβάνεται το λίπος ως τοξική ουσία και υπάρχει ακόμη και μια ασθένεια - η λιπαρή ηπατόζωα του ήπατος, όταν το ήπαρ αντικαθίσταται από λίπος και σταματά να καταστρέφει τις τοξικές ουσίες... Πώς μπορούμε να προστατέψουμε το συκώτι;" Ο Malyshev απευθύνεται στον Δρ Yartsev. Αποφύγετε τα λιπαρά τρόφιμα, το αλκοόλ και το απροστάτευτο σεξ - ο γιατρός συνιστά, μετά από τον οποίο η διαφήμιση για το φάρμακο «για την προστασία του ήπατος».

Πράγματι, υπάρχει μια τέτοια ασθένεια - μη αλκοολική λιπαρή ηπατόζωση, η οποία δεν συνδέεται με τον αλκοολισμό, αλλά με την παχυσαρκία. Η κοινή λογική και η Έλενα Μαλίσεβα μας λένε ότι όσο περισσότερο λίπος τρώμε, τόσο περισσότερο λίπος συσσωρεύεται στο συκώτι. "Είστε αυτό που τρώτε", έτσι τρώτε πολύ λίπος - σημαίνει ένα ευθύ δρόμο για την παχυσαρκία και το ήπαρ θα υποφέρει πρώτα. Ωστόσο, η παχυσαρκία και η λιπαρή τροφή δεν είναι το ίδιο πράγμα, η απλοποιημένη λογική της κοινής λογικής συχνά δεν λειτουργεί σε τόσο περίπλοκο σύστημα όπως το ανθρώπινο σώμα.

Πρώτον, το λίπος από τα τρόφιμα δεν πηγαίνει κατευθείαν στο συκώτι, αλλά προηγουμένως μεταποιείται σε λεγόμενα χυλομικράνια - πρόκειται για λιποπρωτεΐνες, δηλαδή για ειδικές πρωτεΐνες που μεταφέρουν λίπος σε ολόκληρο το σώμα μας. Όλα όσα σχηματίζονται στη συνέχεια από αυτά τα πολύ χυλομικρά - λιπαρά οξέα, γλυκερίνη, χοληστερόλη και λιποδιαλυτές βιταμίνες - πηγαίνουν κατευθείαν στο ήπαρ, όλα αυτά είναι απαραίτητα για το ήπαρ μας να διατηρεί ένα υγιές σώμα και είναι πλήρως προσαρμοσμένο για την ανακύκλωση αυτών των ουσιών. Ως εκ τούτου, τα λόγια του Δρ Malysheva ότι το ήπαρ σαφώς "αντιλαμβάνεται το λίπος ως τοξική ουσία" ήχο τουλάχιστον παράξενο και πολύ ασαφής.

Δεύτερον, το λίπος και το λίπος είναι διαφορετικά. Για παράδειγμα, το ελαιόλαδο και άλλες φυσικές τροφές περιέχουν ελαϊκό οξύ και λινελαϊκό οξύ, που απλά μειώνουν τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Και τα trans-λιπαρά, τα οποία σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της βιομηχανικής παραγωγής μαργαρίνης, προκαλούν πραγματικά φλεγμονή.

Τρίτον, δεν συμπεριφέρονται όλες οι θερμίδες στο σώμα. Σύμφωνα με τη λογική του νόμου της διατήρησης της ενέργειας, το πιο παχύρρευστο φαγητό είναι, η θερμίδα είναι, και εάν αυτές οι θερμίδες δεν καίγονται, θα κατατεθούν στο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος. Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερα επιστημονικά δεδομένα αντικρούουν αυτή τη λογική.

Ο γνωστός Αμερικανός διατροφολόγος Peter Attiya εξηγεί στο εκπαιδευτικό του blog ότι δεν είναι πόσες θερμίδες τρώμε, αλλά την ποιότητα αυτών των θερμίδων. Στον ζωντανό, αναπνευστικό μας οργανισμό, διάφορα θρεπτικά συστατικά καίγονται με διαφορετικούς τρόπους.

"Το περιεχόμενο σε θερμίδες των τροφίμων έχει σημασία, αλλά πολύ πιο σημαντικό είναι το πώς τα τρόφιμα επηρεάζουν το μεταβολισμό του σώματος", γράφει ο Δρ Attiya. Η παχυσαρκία δεν συμβαίνει επειδή ένα άτομο υπερθεματίζει, όλα είναι ακριβώς το αντίθετο: η παχυσαρκία προκαλεί το υπερβολικό όρεξη, αλλά προκαλείται από άλλους λόγους. Η συσσώρευση σωματικού λίπους δεν είναι προκαθορισμένη από την ισορροπία μεταξύ των θερμίδων που λαμβάνονται και καταναλώνονται, αλλά από την επίδραση συγκεκριμένων θρεπτικών ουσιών στην ορμονική ρύθμιση του μεταβολισμού του λίπους και κυρίως στον μεταβολισμό της ινσουλίνης, που παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στην παχυσαρκία και τον διαβήτη. "Η ινσουλίνη δεν είναι μόνο ένας από τους παράγοντες, αλλά ο κύριος παράγοντας. Όταν τρώτε τρόφιμα που προκαλούν απελευθέρωση ινσουλίνης και ταυτόχρονα μειώνει την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη, τότε το σώμα σας προτιμά να συσσωρεύει λίπος αντί να το χρησιμοποιήσει ».

Ποιο τρόφιμο προκαλεί απελευθέρωση ινσουλίνης; Από τα μαθήματα της σχολικής βιολογίας, είναι γνωστό ότι αυτά δεν είναι λίπη, αλλά ζάχαρη και άλλοι υδατάνθρακες. Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα διεγείρουν την απελευθέρωση της ινσουλίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για την άντληση της περίσσειας ελεύθερης ζάχαρης από το αίμα στα κύτταρα. Ωστόσο, αυτή δεν είναι η μόνη λειτουργία της ινσουλίνης: εμποδίζει επίσης τη διάσπαση των λιπών, προκαλώντας τη συσσώρευσή τους. Επιπλέον, η περίσσεια της ίδιας γλυκόζης μετατρέπεται σε λιπώδες στο ήπαρ - και αυτές οι δύο διαδικασίες οδηγούν στην παχυσαρκία και τη λιπώδη ηπατική νόσο.

Ο Marc Hyman, ένας άλλος διάσημος αμερικανικός διατροφολόγος, δίνει ένα απλό και επεξηγηματικό παράδειγμα: "Πώς μαγειρεύονται τα foie gras - το ήπαρ χήνας γεμισμένο με λίπος; Γκόζ βίαια και για μεγάλο χρονικό διάστημα λίπος... είναι πραγματικά λίπος; Όχι, υδατάνθρακες! Το λίπος δεν οδηγεί σε λιπώδη ηπατική νόσο, αλλά στη ζάχαρη. "

Ο διαιτολόγος Terry Simpson μιλάει για τους υδατάνθρακες ως την πρώτη αιτία της μη αλκοολικής λιπαρής ασθένειας του ήπατος. "Η αιτία της λιπαρής ηπατόζης δεν είναι λίπος, όπως πολλοί σκέφτονται. Η απόθεση λίπους στο ήπαρ προκαλείται κυρίως από υδατάνθρακες », λέει ο Δρ Simpson και περιγράφει μια χαρακτηριστική κλινική δοκιμή ως απόδειξη:« Μετά τη χορήγηση μιας υψηλής συγκέντρωσης γλυκόζης σε έναν ασθενή σε μια φλέβα, οι χειρουργοί διαπίστωσαν ότι τα ηπατικά ένζυμα παρήχθησαν σε υπερεκτιμημένες ποσότητες. Η βιοψία του ήπατος έδειξε ότι το ήπαρ των ασθενών που έλαβαν ενδοφλέβια γλυκόζη υπέστη μεταβολές στο λίπος. Στη συνέχεια, οι χειρουργοί άρχισαν να προσθέτουν λίπος στο θρεπτικό διάλυμα και είδαν ότι η δραστηριότητα των ηπατικών ενζύμων είχε πάψει να αυξάνεται. Έτσι έγινε προφανές ότι για να αποφευχθεί η λιπώδης ηπατική νόσος απαιτείται ισορροπία στην οποία τα λίπη πρέπει απαραίτητα να εγχέονται με ένα θρεπτικό διάλυμα στη φλέβα, καθώς η γλυκόζη σε υψηλές συγκεντρώσεις οδηγεί σε ασθένεια.

Ο Simpson και άλλοι επιστήμονες πιστεύουν ότι ο πιο επικίνδυνος τύπος υδατανθράκων για το ήπαρ είναι η φρουκτόζη, η οποία είναι πλούσια σε ραφιναρισμένη ζάχαρη και βιομηχανικά σιρόπια. Η φρουκτόζη, σε αντίθεση με τη γλυκόζη, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηγή ενέργειας, προκαλεί σχηματισμό λίπους στο ήπαρ και μειώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη των κυττάρων. Ως αποτέλεσμα, το πάγκρεας παράγει όλο και περισσότερη ινσουλίνη, και αυτό, όπως είπαμε, οδηγεί σε παχυσαρκία και λιπαρές αλλαγές στο ήπαρ. Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι στα φρούτα η φρουκτόζη συνδέεται με τις διαιτητικές ίνες που την κρατούν και στα βιομηχανικά σιρόπια η φρουκτόζη βρίσκεται σε ελεύθερη κατάσταση και εισέρχεται εύκολα στο αίμα και στο συκώτι.

Ο Robert Lustig, διάσημος ενδοκρινολόγος και καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο, μελετά το ρόλο της φρουκτόζης στη μη αλκοολική λιπαρή ηπατική νόσο για πολλά χρόνια. Και όλη αυτή τη φορά αγωνίζεται με τη βιομηχανία τροφίμων, η οποία χρησιμοποιεί όλο και περισσότερο φρουκτόζη σε όλα τα βιομηχανικά τρόφιμα.

Στα έργα και τις διαλέξεις του, ο Δρ Lustig υποστηρίζει ότι αυτό ακριβώς προκάλεσε την επιδημία της παχυσαρκίας και της λιπαρής ασθένειας του ήπατος. Στο άρθρο του που δημοσιεύθηκε το 2010 στην Αμερικανική Διαιτητική Εταιρεία, ο Δρ. Lustig εξηγεί ότι η φρουκτόζη δρα όπως το αλκοόλ στο ήπαρ: το ήπαρ επεξεργάζεται τη φρουκτόζη με τον ίδιο τρόπο όπως η αιθυλική αλκοόλη και το αλκοόλ και η φρουκτόζη στο συκώτι προκαλεί σχηματισμό λίπους και μειώνει ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη. Έτσι αρχίζει η φλεγμονή του ήπατος και το μεταβολικό σύνδρομο - ένα σύνολο μεταβολικών διαταραχών.

Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η φρουκτόζη και το αλκοόλ δρουν με παρόμοιο τρόπο με το συκώτι, γράφει ο Lustig σε άρθρο του στο περιοδικό Nature Reviews Gastroenterology and Hepatology. Αυτές οι ουσίες έχουν τις ίδιες βιοχημικές ιδιότητες, στην πραγματικότητα, η αιθανόλη παράγεται με τη ζύμωση της φρουκτόζης. μια περίσσεια και των δύο οδηγεί αναπόφευκτα σε λιπαρή φλεγμονή του ήπατος. Στο ερώτημα τι ακριβώς εννοεί η σωστή διατροφή, για να σωθείς από παχυσαρκία και παθήσεις του ήπατος, ο Δρ Lustig απαντά (αυτό μπορεί να ακουστεί από το 27ο λεπτό της συνέντευξης), ότι η σωστή διατροφή σημαίνει ότι τρώει φυσικό, πραγματικό φαγητό και αποφεύγει τα τρόφιμα. Και αποφύγετε τη ζάχαρη, όχι λίπος, την οποία συνήθιζα να βλέπουμε τη ρίζα του κακού.

Οι κλινικές δοκιμές που διεξήχθησαν σε ποντίκια, που δημοσιεύθηκαν τρία χρόνια μετά τη δημοσίευση του Lusztig στο έγκυρο ιατρικό περιοδικό Hepatology, επιβεβαίωσαν ότι η φρουκτόζη είναι πράγματι καίριας σημασίας στο μηχανισμό ανάπτυξης της λιπαρής ηπατόζης. Κατά τη διάρκεια αυτών των εξετάσεων, παρατηρήθηκε ότι το ήπαρ εκείνων των ποντικών που έτρωγαν πλούσιο σε λίπος και ζάχαρη απέκτησε εκφραστικές ενδείξεις λιπώδους φλεγμονής, ενώ τίποτα τέτοιο δεν βρέθηκε στο ήπαρ εκείνων των ποντικών που έτρωγαν πλούσιο σε φυσικό λίπος. Από την άλλη πλευρά, λίγο πριν από αυτή τη δημοσίευση δημοσιεύθηκε ένα άρθρο στο περιοδικό Nutrition Ο μεταβολισμός, ο οποίος έθεσε υπό αμφισβήτηση ότι η φρουκτόζη είναι τοξική για το συκώτι, τα συμπεράσματα αυτού του άρθρου τελικά δεν αντικρούουν και επιβεβαιώνουν ότι η άρνηση της ζάχαρης επηρεάζει αποτελεσματικά την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και συμβάλλει σημαντικά στην απώλεια υπερβολικού βάρους.

Τα τελευταία χρόνια, έχουν συσσωρευτεί πολλές κλινικές μελέτες που μιλούν υπέρ μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και αποκαλύπτουν το πλεονέκτημά της έναντι μιας δίαιτας χαμηλών θερμίδων. Το 2003, δημοσιεύθηκε μελέτη στο επιστημονικό περιοδικό NEJM (The New England Journal of Medicine), η οποία κατέληξε στο συμπέρασμα ότι για τη θεραπεία της παχυσαρκίας μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αποδείχθηκε πιο αποτελεσματική από μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων, η οποία εκφράστηκε όχι μόνο στην απώλεια βάρους αλλά και σε σημαντικές βελτιώσεις την ευαισθησία στην ινσουλίνη και την ομαλοποίηση των επιπέδων τριγλυκεριδίων (λιπαρά μόρια στο σώμα). Ταυτόχρονα, οι συγγραφείς υπογράμμισαν ότι είναι ακόμη πολύ νωρίς για να μιλήσουμε σαφώς για τις θετικές επιπτώσεις μιας τέτοιας δίαιτας στο καρδιαγγειακό σύστημα και απαιτούνται περαιτέρω δοκιμές.

Αυτά τα τεστ δεν έρχονται πολύ αργά: το επόμενο έτος, ένα άρθρο δημοσιεύθηκε στο ακαδημαϊκό περιοδικό Annals of Internal Medicine, το οποίο ανέφερε ότι τόσο οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όσο και οι θερμίδες χαμηλών θερμίδων οδηγούν σε απώλεια βάρους, αλλά οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων συμβάλλουν επίσης στην εξομάλυνση της ζάχαρης και των λιπιδίων στα κροκ Είναι σημαντικό να αποφευχθεί η αθηροσκλήρωση και ο διαβήτης. Το 2009, το περιοδικό Archives of Internal Medicine δημοσίευσε τα αποτελέσματα μιας μελέτης που διαπίστωσε ότι η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων Atkins είχε σαφή πλεονεκτήματα στη μείωση των παραγόντων κινδύνου για το καρδιαγγειακό σύστημα.

Όσον αφορά τα οφέλη από τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ειδικά για το συκώτι, το 2008 στο περιοδικό Hepatology ήρθε μια τέτοια κλινική μελέτη. Ο Δρ Jeffrey Browning διένειμε 14 από τους ασθενείς του που πάσχουν από παχυσαρκία και λιπαρή ηπατοπάθεια σε δύο ομάδες των 7 ατόμων - μία ομάδα κάθισε σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και η άλλη σε δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Μέχρι το τέλος της δοκιμαστικής περιόδου των δύο εβδομάδων, οι ερευνητές που χρησιμοποίησαν προηγμένη διαγνωστική τεχνολογία διαπίστωσαν ότι οι ασθενείς με δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες παράγουν περισσότερη γλυκόζη από τη μη υδατανθρακική μορφή στο ήπαρ, για την οποία το ήπαρ έπρεπε να «καίει» περισσότερο λίπος για να παρέχει αυτές τις διαδικασίες με την απαραίτητη ενέργεια. Με άλλα λόγια, η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ανακατασκευάστηκε ο μεταβολισμός του ήπατος με τέτοιο τρόπο ώστε το ήπαρ αναγκάστηκε να χρησιμοποιήσει λίπος ως πηγή ενέργειας για την παραγωγή γλυκόζης, η διατηρούμενη διατήρηση του οποίου στο αίμα είναι απαραίτητη για να επιβιώσει το σώμα. Το λίπος που συσσωρεύτηκε σε πλεονασματικές ποσότητες στο ήπαρ καταναλώθηκε - το ήπαρ ανακτήθηκε από τη λιπαρή νόσο και οι ασθενείς από την παχυσαρκία και η απώλεια βάρους παρατηρήθηκε σαφώς. Αυτή η δοκιμή έδειξε για πρώτη φορά ότι η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να είναι αποτελεσματική όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και μόνο για τη θεραπεία ενός ασθενούς που έχει περιβληθεί σε υπερβολικό λίπος στο ήπαρ.

"Αντί να βασιζόμαστε σε φάρμακα για την προστασία του ήπατος από τις ασθένειες, δεν είναι καλύτερο να οργανώσουμε τα τρόφιμα κατά τρόπο που να τους εμποδίζει να εμφανίζονται κατ 'αρχήν;" Ο Browning συμπεραίνει, σαν να ανταποκρίνεται σε μια πρόταση από έναν κορυφαίο Malysheva να καταναλώνει λιγότερα λιπαρά και να παίρνει περισσότερα ".

http://lchf.ru/912

Τι τρόφιμα κάνει το συκώτι; Διατροφή για να καθαρίσετε και να αποκαταστήσετε το ήπαρ

Ποια τρόφιμα είναι καλά για το συκώτι; Όταν συνθέτετε μια κατά προσέγγιση δίαιτα, συνιστάται να λαμβάνετε υπόψη ποιες τροφές είναι καλές για το ήπαρ ενός ατόμου. Όταν σχεδιάζετε μια δίαιτα, πρέπει να ξέρετε τι είναι χρήσιμο να τρώτε.

Ο ταπεινός εργάτης του ανθρώπινου σώματος - το ήπαρ - εργάζεται ακούραστα ως ένα είδος φίλτρου που είναι υπεύθυνο για την ποιότητα ζωής και τη διάρκεια της. Εξασφαλίζει ένα άτομο από πολλές τοξικές επιδράσεις. Αλλά για να εργάζεστε ατελείωτα χωρίς την υποστήριξη αυτού του σώματος με την πάροδο του χρόνου είναι δύσκολη. Είναι σημαντικό να διατηρηθεί η υγεία του ήπατος, καταρχήν αυτό συμβάλλει στον υγιεινό τρόπο ζωής (υγιεινός τρόπος ζωής) και στην σωστή διατροφή.

Υγιεινά προϊόντα για το συκώτι

1. Laminaria.
2. Κολοκύθα
3. Ελαιόλαδο.
4. Αποξηραμένα βερίκοκα.
5. Λινάρι και σουσάμι.
6. Κρεμμύδια και σκόρδο.
7. Λάχανο

Κάθε προϊόν από αυτόν τον κατάλογο έχει εξαιρετικές ιδιότητες. Κατάλογος των τροφίμων που το ήπαρ αρέσει

Κατάλογος των τροφίμων που το ήπαρ αρέσει

Laminaria - με άλλο τρόπο ονομάζεται κοραλλιογενείς. Τα φύλλα αυτού του καταπληκτικού φυτού περιέχουν 5% άλατα αλγινικού οξέος. Αυτές οι ουσίες είναι ικανές να δεσμεύουν και να εκκρίνουν ορισμένες τοξίνες από το σώμα, μεταξύ των οποίων και τα άλατα βαρέων μετάλλων. Έτσι, το φύλλωμα είναι ένας καλός βοηθός του ήπατος. Εκτός από τις ιδιότητες καθαρισμού, το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα ιωδίου, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα. Laminaria και φύκια Κολοκύθα. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η κολοκύθα είναι ένα από τα αγαπημένα προϊόντα του ήπατος μας, όπως και πολλά φρούτα με πορτοκαλί χρώμα. Περιέχει βιταμίνη Τ, η οποία είναι σε θέση να βελτιώσει την απορρόφηση βαρέων τροφών, εκφορτώνοντας έτσι το σώμα. Τα πιάτα κολοκύθας θεωρούνται τα καλύτερα πιάτα για το κρέας.

Ελαιόλαδο. Περιέχει βιταμίνη Ε, η οποία κατέχει τον τίτλο του κύριου αντιοξειδωτικού. Το ελαιόλαδο βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από βλαβερές ουσίες που εισέρχονται στο σώμα με καπνό τσιγάρου, ατμοσφαιρική ρύπανση και άλλες αρνητικές συνέπειες της ζωής. Το προϊόν εξουδετερώνει τις τοξίνες. Αποξηραμένα βερίκοκα ελαιόλαδο. Φαινολικά συστατικά που περιέχονται στο προϊόν:

• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
• πρόληψη της ανάπτυξης του καρκίνου.

Το ήπαρ αγαπά γλυκό. Τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να αντικαταστήσουν τα γλυκά με οφέλη για την υγεία.

Λινό και σουσάμι. Στον σουσάμι είναι απαραίτητο για το σώμα sesamine. Πρόκειται για προστασία από οξειδωτικές διεργασίες. Οι σπόροι λιναριού περιέχουν μεγάλες ποσότητες λιπαρών οξέων και ινών. Μέσω της χρήσης λιναριού, το σώμα απαλλάσσεται από τοξίνες που μπορούν να εισχωρήσουν στο ήπαρ μέσω της κυκλοφορίας του αίματος. Σουσάμι Κρεμμύδια και σκόρδο. Τα κρεμμύδια αποτιμώνται για τις αντικαρκινικές ιδιότητές τους. Το σκόρδο είναι μια ουσία που βοηθά στην παραγωγή ενζύμων. Οι ουσίες που περιέχονται στο προϊόν - σελήνιο και αλικίνη - καθαρίζουν ήπια και αποτελεσματικά το συκώτι.

Λάχανο Ανάμεσα στην ποικιλία των λαχανικών της οικογένειας του λάχανου για το συκώτι πολλοί τύποι είναι χρήσιμοι:

• λευκό;
• μπρόκολο;
• κουνουπίδι;
• kale;
• Βρυξέλλες.
• φύλλο.

Όλα τα είδη συμμετέχουν ενεργά στον καθαρισμό του σώματος, στην κανονική λειτουργία του ήπατος. Επιπλέον, το λάχανο - ένα λαχανικό διαθέσιμο όλο το χρόνο, πρακτικά δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, βελτιώνει την εντερική περισταλτική και ομαλοποιεί την πέψη. Τρόφιμα για την αποκατάσταση και καθαρισμό του ήπατος

Προϊόντα για τον καθαρισμό και την αποκατάσταση του ήπατος

Για καθαρισμό χρήση, εκτός από το όνομα, επίσης, τα προϊόντα όπως:

Το φυσικό μέλι θεωρείται εξαιρετικό προϊόν καθαρισμού του ήπατος. Φυσικό μέλι Αγαπημένα γλυκά για το σώμα μπορούν να αντικατασταθούν:

Και από τα γλυκά και τα κέικ είναι καλύτερο να εγκαταλείψουν.

Τα προϊόντα που πρέπει να καταναλώνονται στις παθήσεις του ήπατος πρέπει να υπάρχουν στο μενού διατροφής μαζί με θεραπευτικούς παράγοντες. Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει:

• πορώδες?
• άπαχο κρέας.
• πιάτα με ψάρι ατμού.
• φυτικά έλαια.

Στη διατροφή των ασθενών με ηπατοπάθειες παίζουν σημαντικό ρόλο:

• φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα.
• αυγά πιάτα.

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• γάλα;
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.

Τσάι από βότανα και αφέψημα

• Τσάι από βότανα.
• ζωμό γοφών.

• καπνιστό κρέας.
• μαρινάδες;
• τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα.
• βραστά αυγά ·
• φρέσκο ​​ψήσιμο.

Οι επιβλαβείς συνήθειες επιδεινώνουν τις τοξικές επιδράσεις στα εσωτερικά όργανα. Η απόρριψη τους είναι μια από τις πιο απαραίτητες συνθήκες στη διαδικασία αποκατάστασης λειτουργιών και υγείας γενικότερα.

Για παράδειγμα, σε περίπτωση ασθένειας, ο σακχαρώδης διαβήτης παρέχεται με τον πίνακα αριθ. 9 και για την παχυσαρκία, τον πίνακα αριθ. 8.

Βασικά Προϊόντα Ανάκτησης Ήπατος

1. Κολοκύθα
2. Λαχανικά και φρούτα.
3. Sea Kale

Τρόφιμα που είναι καλά για το πάγκρεας

Τρόφιμα που είναι καλά για το πάγκρεας και τη χοληδόχο κύστη

Οι δυσλειτουργίες του παγκρέατος συχνά εντάσσονται στο πρόβλημα. Σε αυτή την περίπτωση, η διατροφή παρατηρείται σε περίπτωση παγκρεατίτιδας ή στον πίνακα αριθ. 5. Το κρέας πρέπει να επιλέγεται με χαμηλά λιπαρά, για παράδειγμα:

• βόειο κρέας ·
• φιλέτο κοτόπουλου χωρίς δέρμα.

Για ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, εκτός από την κάλυψη γενικών διαιτητικών απαιτήσεων, πρέπει να συμπληρώσετε μια ισορροπημένη διατροφή με βιταμίνες Α, C, E, B και φολικό οξύ. Αυτό μπορεί να ενισχύσει το θεραπευτικό αποτέλεσμα.

http://mirpecheni.ru/pitanie/poleznye-produkty-dlya-pecheni/

Ποια τρόφιμα είναι καλά για το συκώτι;

Το ήπαρ είναι ένα είδος φίλτρου που λειτουργεί συνεχώς για την προστασία του σώματος από την έκθεση σε τοξίνες. Λιπαρά τρόφιμα, αλκοολούχα ποτά, συνθετικά πρόσθετα στα τρόφιμα, φάρμακα - όλα αυτά επηρεάζουν το έργο του ήπατος. Ωστόσο, υπάρχει ένας σημαντικός κατάλογος χρήσιμων προϊόντων που θα πρέπει να χρησιμοποιούνται τακτικά για τη διατήρηση των λειτουργιών αυτού του σώματος.

Τι είναι καλό για το συκώτι

Η καθημερινή κατανάλωση διαφόρων σαλτσών, λουκάνικων και λουκάνικων οδηγεί σε αύξηση του φορτίου στο όργανο του φίλτρου. Ωστόσο, υπάρχουν φυσικά προϊόντα που μπορούν να καθαρίσουν το σώμα από τις τοξίνες και να υποστηρίξουν τη δουλειά του. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι είναι καλό για το συκώτι και πώς να προετοιμάσετε αυτά τα προϊόντα.

Τα κυριότερα από αυτά είναι τα φρούτα και τα λαχανικά. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν πολλή πηκτίνη. Τέτοια συστατικά είναι φυσικά ροφητικά. Χάρη στη χρήση τους, εξαλείφονται όλα τα είδη σκωρίας. Οι πηκτίνες βρίσκονται σε μια ποικιλία φρούτων. Αυτά περιλαμβάνουν τα μήλα και τα κυδώνια. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει φύκια. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνονται στον κατάλογο των πιο χρήσιμων προϊόντων για το ήπαρ.

Είναι πιο πιθανό να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τα τεύτλα, τα λάδια (λαχανικά) και το λάχανο. Η λειτουργία του ήπατος επηρεάζεται ευνοϊκά από τη χρήση άνηθο με μαϊντανό και γαϊδουράγκαθο. Εξαιρετική επίδραση στη δουλειά του σώματος του θρεπτικού ζωμού. Δίνει στον οργανισμό τις απαραίτητες βιταμίνες. Αυτή η στήριξη απαιτείται ιδιαίτερα την άνοιξη. Η υγιεινή διατροφή είναι το κλειδί για τη διατήρηση της σωστής λειτουργίας του ήπατος. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποια προϊόντα αποκαθιστούν το φυσικό φίλτρο του σώματος.

Το ήπαρ αποκαθιστά επίσης ένα λαχανικό όπως μια ντομάτα. Οι νωπές ντομάτες μπορεί να έχουν χολερροϊκό αποτέλεσμα. Ωστόσο, οι ντομάτες και τα κέτσαπ, που διατίθενται προς πώληση, δεν είναι τόσο θετικές. Συμβάλλουν στον ερεθισμό και μειώνουν την απόδοσή του. Μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά από τις ντομάτες με τα χέρια σας. Αυτό θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από το συκώτι διαφόρων συντηρητικών και βαφών. Παρατηρήστε ότι η σωστή διατροφή του ήπατος είναι σημαντική τόσο στην υγιή κατάσταση του σώματος όσο και κατά τη διάρκεια της ασθένειας.

Είναι σημαντικό! Το ήπαρ αποκαθιστά το τσάι: μαύρο και πράσινο. Αντί του καφέ, είναι καλύτερα να πίνετε κιχώριο για την υγεία. Αυτά τα προϊόντα που υποστηρίζουν το ήπαρ έχουν μεγάλη επίδραση στη λειτουργία του.

Ο κατάλογος των αποκαταστατικών ποτών περιλαμβάνει τσάι με μέντα. Χάρη στη χρήση του, οι ομαλοί μύες του σώματος χαλαρώνουν και ο πόνος πηγαίνει μακριά. Αν πίνετε καθημερινά ένα φλιτζάνι τσάι με μέντα, μπορείτε να καθαρίσετε τη χοληδόχο κύστη από την άμμο. Είναι απαραίτητο να περιποιηθείτε τις σαλάτες με ελαιόλαδο. Είναι χρήσιμο να τρώμε τέτοια προϊόντα για την αποκατάσταση του ήπατος στη θεραπεία διαφόρων παθολογιών.

Λαχανικά, φρούτα και μούρα

Το ήπαρ χρειάζεται λαχανικά που περιέχουν πολλές ίνες. Μεταξύ αυτών των προϊόντων εκπέμπουν ντομάτες και ντομάτες. Οι εργασίες μπορούν να βελτιωθούν με την κατανάλωση φυλλωδών λαχανικών. Εξαιρετική επίδραση στη λειτουργία του αμαξώματος πατάτες και καρότα. Μπορείτε να κάνετε σούπα, απλά δεν είναι πάρα πολύ λιπαρά. Τα κονσερβοποιημένα και τα μπισκότα πρέπει να είναι περιορισμένα. Αυτά τα τρόφιμα είναι επιβλαβή για το ήπαρ όταν καταναλώνονται καθημερινά. Είναι καλύτερα να τρώτε περισσότερα μούρα και λαχανικά, καθώς και χόρτα.

Μεταξύ των προϊόντων που αποκαθιστούν το συκώτι διακρίνονται τα γκρέιπφρουτ και οι μπανάνες. Το καλοκαίρι πρέπει να φάτε όλα τα διαθέσιμα φρούτα που αναπτύσσονται στην περιοχή σας. Το χειμώνα, είναι χρήσιμο να τρώτε πορτοκάλια, μανταρίνια ή αποξηραμένα φρούτα. Για να μάθετε ποιοι καρποί είναι καλό για το ήπαρ σε ορισμένες ασθένειες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Κρέας και ψάρι

Το κρέας είναι ένα βαρύ προϊόν. Ως εκ τούτου, αξίζει να αντικατασταθούν με τα ψάρια. Αυτά τα θαλασσινά είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε όσο πιο συχνά γίνεται. Χρήσιμα ψάρια για το συκώτι:

• τσιπούρα πέρκα;
• κυπρίνος ·
• σολομός ·
• χάλιμπατ?
• cod.

Αν θέλετε να τρώτε πιάτα κρέατος είναι προτιμότερο να δώσετε προτίμηση στη γαλοπούλα και το κοτόπουλο. Μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινό και νεαρό μοσχάρι, αλλά σε μικρές ποσότητες. Μην προσθέτετε επιπλέον λίπος κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για να γίνει αυτό, το κρέας θα πρέπει να μαγειρεύεται στο φούρνο ή στο διπλό λέβητα.

Εάν είναι σωστό να κάνετε πιάτα με ψάρι και κρέας, θα γίνουν χρήσιμη πηγή πρωτεΐνης. Αυτή η συνιστώσα είναι ένα "δομικό υλικό" για το όργανο φιλτραρίσματος. Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για τη βελτίωση της συνολικής υγείας. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα για τη δική σας διατροφή.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τι τρόφιμα κάνει το συκώτι; Κατά την επιλογή των γαλακτοκομικών προϊόντων θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι και στο ζυμωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Αυτά τα προϊόντα είναι σε θέση να θεραπεύσουν τη μικροχλωρίδα και να απομακρύνουν επιβλαβείς τοξίνες από το σώμα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα απορροφούν επιβλαβείς ουσίες, γεγονός που διευκολύνει την απέκκριση τους. Για να διαπιστώσετε εάν το νωπό γάλα είναι καλό για το συκώτι, θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό. Συνήθως αυτό το ποτό δεν βλάπτει.

Μην πίνετε φαγητό με γάλα. Χρησιμοποιείται ξεχωριστά. Για να επαναφέρετε το σώμα φιλτραρίσματος, φάτε μη αιχμηρά τυριά και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.

Ξηροί καρποί, μπαχαρικά, καρυκεύματα και αποξηραμένα φρούτα

Αποξηραμένα βερίκοκα με άλλα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη, η οποία είναι επιβλαβής για το συκώτι. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι αρκετά γλυκά, όμως, η φρουκτόζη και η γλυκόζη που περιέχουν δεν προκαλούν άλματα στη ζάχαρη.

Μαζί με τα αποξηραμένα βερίκοκα, διάφορα είδη καρπών με κέλυφος μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκινικών όγκων. Επιπλέον, περιέχουν πολλά μονοακόρεστα λίπη.

Εκείνοι που υποφέρουν από υπερβολική έκκριση του γαστρικού χυμού, θα πρέπει να αποφεύγουν τα καρυκεύματα που διεγείρουν αυτή τη διαδικασία. Κατά την ώρα του ύπνου, δεν πρέπει να πίνετε ισχυρό μαύρο καφέ και τσάι. Διεγείρουν τον εγκέφαλο, τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά. Εάν χρησιμοποιείτε μπαχαρικά σε λογικές ποσότητες, θα έχουν ένα φαρμακευτικό αποτέλεσμα.

Αυτά τα μπαχαρικά είναι χρήσιμα για το φυσικό φίλτρο του σώματος:

• Λευκή πιπερόριζα. Εκτός από την αύξηση της όρεξης, είναι σε θέση να ομαλοποιήσει τη δραστηριότητα του στομάχου και του ήπατος, να απαλλαγεί από τον μετεωρισμό και να έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται για τον ίκτερο και το κρύο.
• Κίτρινο τζίντζερ. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται για λειτουργικές διαταραχές των πνευμόνων και του ήπατος.
• Cardamom Ικανός να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα της πεπτικής οδού. Το Cardamom χαλαρώνει τα νεύρα.

Αυτά τα προϊόντα είναι καλά για το συκώτι και αποκαθιστούν τη δουλειά του.

Φυτικά έλαια

Τι λάδι πρέπει να χρησιμοποιηθεί για την αποκατάσταση του φυσικού φίλτρου του σώματος; Για τον καθαρισμό χρησιμοποιούνται συχνά ακατέργαστη ελιά. Ωστόσο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν πάρετε αυτό το προϊόν. Αυτή η μέθοδος έχει αντενδείξεις. Πριν τον καθαρισμό για 7 ημέρες, τηρήστε τον περιορισμό στην κατανάλωση κρέατος και ψαριών. Επιπλέον, το συκώτι καθαρίζεται με χυμούς (λεμόνι, πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ). Το ποτό εσπεριδοειδών συμβάλλει στην παραγωγή της χολής. Οι ιδιαιτερότητες της σωστής διατροφής για την αποκατάσταση του ήπατος εξαρτώνται από την κατάσταση του οργάνου.

Για να ομαλοποιήσετε τη λειτουργία του φίλτρου οργάνου, αξίζει να τρώτε δημητριακά. Είναι καλύτερα αν είναι κατασκευασμένα από ολόκληρα σιτηρά. Αυτά περιλαμβάνουν το βρώμης, το φαγόπυρο, το pshenka. Αυτά τα πιάτα περιέχουν πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες, αμινοξέα και πρωτεΐνες. Στα προϊόντα αυτά υπάρχει λεκιθίνη. Το πλιγούρι βρώμης έχει προσροφητικό αποτέλεσμα. Λόγω της χρήσης τέτοιων ποταμών, το συκώτι καθαρίζει καλύτερα το σώμα των τοξινών.

Τι είναι κακό για το συκώτι

Δεδομένου ότι το έργο του ήπατος επηρεάζει την κατάσταση ολόκληρου του οργανισμού, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια προϊόντα μπορεί να προκαλέσουν παραβιάσεις της εργασίας του. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει:

• λιπαρά κρέατα ·
• γρήγορο φαγητό
• λιπαρούς ζωμούς ·
• γλυκό
• καπνισμένα προϊόντα ·
• πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά.
• αλκοόλης.
• κονσερβοποιημένα και τουρσί προϊόντα.

Αν οι βλαβερές συνέπειες των λιπαρών τροφών και των υδατανθράκων είναι πέρα ​​από κάθε αμφιβολία, τότε πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν για την αρνητική επίδραση της κατανάλωσης των βακκίνια και της λάρνακας. Τα προϊόντα αυτά είναι επιβλαβή για άτομα με νοσούντα συκώτια. Τα πράσινα και τα ξινό μούρα μπορούν να επιδεινώσουν τις υπάρχουσες ασθένειες.

Είναι σημαντικό! Μόνο με τη μέγιστη μείωση των επιβλαβών προϊόντων μπορεί να μειωθεί ο κίνδυνος αρνητικών επιπτώσεων στο όργανο φιλτραρίσματος.

Ένα άτομο αρχίζει να αισθάνεται ένα πονόχρεμο συκώτι μόνο με την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών. Ως εκ τούτου, για την πρόληψη των ασθενειών είναι να γνωρίζουμε τι είναι κακό για το ήπαρ:

• Λίπος Με τη συνεχή χρήση γλυκών, κρέατος και λιπαρών τροφών αρχίζει η λιπαρή εκφύλιση του ήπατος. Επιπλέον, το έργο αυτού του σώματος διαταράσσεται από την υπερκατανάλωση τροφής. Το σώμα καταστρέφει τα λιπαρά οξέα, ωστόσο, με την υπερβολική πρόσληψη λίπους στο σώμα, αυξάνεται σε μέγεθος και δεν μπορεί να λειτουργήσει πλήρως.
• Η τακτική κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών οδηγεί σε μείωση της λειτουργικότητας του οργάνου φιλτραρίσματος. Οι γυναίκες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 200 ml κρασιού κάθε μέρα.
• Υπερβολικό βάρος. Με επιπλέον κιλά, οι άνθρωποι συχνά υποφέρουν από στεάτωση. Αυτό οφείλεται στην κατανομή του λίπους, το οποίο μπορεί να εναποτεθεί στους ιστούς του ήπατος.
• Φάρμακα Σχεδόν κάθε φάρμακο μεταβολίζεται στο ήπαρ. Ως εκ τούτου, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να την παρακολουθήσετε στην τρίτη ηλικία.
• Αρνητικά συναισθήματα. Το ήπαρ αντιδρά αρνητικά στο θυμό, στο φόβο, στις καταθλιπτικές διαθέσεις.

Με σωστή διατροφή, το ήπαρ μπορεί να ανανήψει αρκετά γρήγορα. Για αυτό, ακολουθήστε μια ειδική διατροφή.

Είναι απαραίτητο να επισημάνετε μερικές συμβουλές σχετικά με τη σωστή διατροφή:

• Μην υπερκατανάλωση. Τα όργανα της πεπτικής οδού με βαρύ φορτίο μπορούν να αντιμετωπίσουν τη ροή της χολής που παράγεται. Στασιάζει, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά τη γενική κατάσταση της υγείας.
• Ο υποσιτισμός είναι επίσης κακός. Κατά τη νηστεία, ο γαστρικός χυμός παράγεται εντατικά. Μπορεί να βλάψει τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργία ολόκληρου του πεπτικού σωλήνα.
• Αξίζει να καταναλώσετε λιγότερο τηγανητά τρόφιμα.
• Τα προϊόντα αλεύρου επηρεάζουν δυσμενώς την κατάσταση του φυσικού φίλτρου. Οι λάτρεις του γλυκού αντιμετωπίζουν τον μετασχηματισμό των συστατικών συστατικών της χολής, που μπορούν να επηρεάσουν ολόκληρο το σώμα.
• Εάν είναι δυνατόν, εγκαταλείψτε τις κακές συνήθειες.
• Αξίζει να πίνετε περισσότερο καθαρό νερό.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να ανακουφίσετε το συκώτι από περιττό άγχος και να βελτιώσετε την κατάστασή του.

Μενού αποκατάστασης

Μια δίαιτα για το ήπαρ απαιτείται για τη θεραπεία ενός οργάνου. Για γρήγορη αποκατάσταση, ο ασθενής έχει συνταγογραφήσει ένα συγκεκριμένο μενού. Σε περίπτωση προβλημάτων με αυτό το όργανο, κάθε ασθενής έχει συνταγογραφηθεί δίαιτα Νο. 5. Ανακουφίζει το σώμα και εξασφαλίζει ταχεία ανάκαμψη.

Ο γιατρός δεν μπορεί να δώσει ένα σαφές μενού. Επισημαίνει μόνο γενικές συστάσεις. Το μενού για κάθε μέρα θα πρέπει να φτιάξετε το δικό σας. Εάν ακολουθείτε τις αρχές αυτής της δίαιτας, μπορείτε να αφαιρέσετε τις τοξίνες από το συκώτι και να αποκαταστήσετε τη λειτουργικότητα των χολικών αγωγών.

Η μέθοδος επεξεργασίας τροφίμων επιλέγεται ανάλογα με τη συγκεκριμένη ασθένεια. Η βάση της διατροφής - φρούτα και λαχανικά, σούπες και χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Επιλογές μαγειρέματος για δίαιτα αριθμό 5:

• Πούπας σούπας παρασκευασμένος για 100 mg πολτού κολοκύθας και 2 κουταλιές της σούπας. l νιφάδες βρώμης. Λαχανικά σε κύβους και μαγειρεμένα μέχρι να τρυφεθούν. Στη συνέχεια μαγειρεύονται μαζί με βρώμη και βούτυρο σε ζωμό κολοκύθας. Το μείγμα μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια συνθλίβεται σε ένα μπλέντερ.
• Τα μπιφτέκια πρέπει να είναι στον ατμό. Το παλιό ψωμί εμποτίζεται σε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή σε νερό και μετά προστίθεται κιμά και αλάτι. Μαγειρέματα 25 λεπτών
• Επιδόρπιο μπισκότο. Θα πρέπει να περιέχει κρόκους αυγών.
• Για ένα σνακ, κάντε μια σαλάτα με καρότα και τα τεύτλα. Αυτά τα προϊόντα έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Βοηθούν στον καθαρισμό του ήπατος των τοξινών και των δηλητηρίων.

Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται για την αποκατάσταση του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος. Τα τρόφιμα αυτά επηρεάζουν ευνοϊκά τη δουλειά αυτών των οργανισμών. Για να αποκαταστήσετε το συκώτι, αξίζει να ακολουθήσετε αυτή τη δίαιτα. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε τρόφιμα που περιέχουν αντιοξειδωτικά, για παράδειγμα, γκρέιπφρουτ.

Για την κανονική λειτουργία του φυσικού φίλτρου και του συστήματος του γαστρεντερικού σωλήνα γενικά, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε την καθημερινή αγωγή, καθώς και να εγκαταλείψετε κακές συνήθειες. Πρέπει να περιορίσει την κατανάλωση λιπαρών, τηγανισμένων και κίτρινων τροφίμων. Είναι σημαντικό να τρώτε τρόφιμα που διεγείρουν το φυσικό φίλτρο. Εάν ακολουθείτε αυτούς τους κανόνες, μπορείτε να κρατήσετε το ήπαρ σας υγιές για πολλά χρόνια. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή προβλημάτων με άλλα όργανα.

http://pechen.org/produkty/prodykty-poleznye-dla-pecheni.html