Τα μέτρα για την οργάνωση της σωστής διατροφής του ασθενούς μετά από καρδιακή προσβολή είναι το ίδιο μέρος του προγράμματος αποκατάστασης όπως η φαρμακευτική θεραπεία, οι θεραπευτικές ασκήσεις, ο έλεγχος βάρους και η ψυχική υγεία του ασθενούς. Προσπαθώντας να οργανώσουν τη βέλτιστη φροντίδα για τους συγγενείς ενός άρρωστου, αναρωτιούνται: τι συμπεριλαμβάνει μια δίαιτα μετά από μια καρδιακή προσβολή - ποιοι είναι αυτοί που πρόσφατα ήταν στα όρια του ποτού ζωής και του θανάτου, πώς να μην προκαλέσουν υποτροπή;

Οι βασικές αρχές μιας δίαιτας μετά από καρδιακή προσβολή

Η δίαιτα για ένα τέτοιο άτομο πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη, να περιέχει ένα πλήρες σύνολο θρεπτικών ουσιών για την ταχεία ανάκαμψη του καρδιακού μυός και επίσης να μην περιέχει πάρα πολλές θερμίδες και να μειώνει την απώλεια βάρους. Είναι επιθυμητό να περιοριστεί η χρήση αλατιού, λιπαρών τροφών, υπερβολικών ποσοτήτων υγρού.

Στάδια διατροφής ανάλογα με την περίοδο αποκατάστασης:

Διαρκεί μια εβδομάδα μετά την επίθεση. Ο ασθενής τρώει τουλάχιστον 6 φορές σε μικρές μερίδες. Πιθανά προϊόντα - άπαχο ψάρι και βόειο κρέας, ομελέτα ατμού, δημητριακά, σούπες λαχανικών τρίβει, βραστό κοτόπουλο. Υπό αυστηρή απαγόρευση των αρτοσκευασμάτων, καπνιστών κρεάτων, καφέ, οινοπνευματωδών ποτών, σοκολάτας.

Διαρκεί για τις επόμενες 2-3 εβδομάδες μετά το πρώτο στάδιο. Διατροφή κλασματική, τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες, δεν υπάρχει άλας στα πιάτα. Η διατροφή γίνεται πιο ποικίλη, τα σκουπίδια πιάτων εξαφανίζονται από αυτήν.

Η περίοδος ουλοποίησης διαρκεί από 4 εβδομάδες μετά από καρδιακή προσβολή για αρκετούς μήνες. Τα γεύματα παραμένουν περιορισμένα σε περιεκτικότητα σε αλάτι (3-5 g ημερησίως), σε υγρά (όχι περισσότερο από ένα λίτρο με σούπα, τσάι και κομπόστα), καθώς και τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Στη διατροφή του ασθενούς προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα και άλλα αποξηραμένα φρούτα για να αναπληρώσετε τα αποθέματα σώματος του καλίου και του μαγνησίου.

Διατροφή μετά την περίοδο αποκατάστασης

Το τέλος της αποκατάστασης και της ουλής της περιοχής του καρδιακού μυός που επηρεάζεται από καρδιακή προσβολή δεν σημαίνει ότι ο ασθενής μπορεί να επιστρέψει στον τρόπο ζωής που είχε πριν από την επίθεση. Από τώρα και στο εξής, ο ασθενής διατρέχει συνεχώς κίνδυνο για την επιστροφή της υποτροπής της νόσου και πρέπει να συμμορφώνεται με ορισμένους κανόνες ζωής.

Αρχές της διατροφής μετά την αποκατάσταση:

Τρώγοντας ένα μεγάλο αριθμό φρέσκων, ψημένων, βρασμένων λαχανικών και φρούτων, στη σχάρα ή στον ατμό. Δεν συνιστάται η διατήρηση λαχανικών ή φρούτων, καθώς και υπερβολικά μαγειρεμένα λαχανικά.

Η προσέλκυση τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες στο μενού για την αύξηση της κορεσμού των απλών πιάτων, καθώς και για τον καθαρισμό των εντερικών τοιχωμάτων - ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά, λαχανικά και φρούτα, εκτός από τα πολύ γλυκά.

Μέτρια πρόσληψη πρωτεϊνών, για τη βέλτιστη ισορροπία των θρεπτικών συστατικών, αρκεί να καταναλώσετε 350-400 γρ. Τυρί cottage, άπαχο κρέας ή ψάρια ανά ημέρα.

Απαγορευμένα προϊόντα για έναν ασθενή μετά από καρδιακή προσβολή

Απαγορεύεται απολύτως στις διατροφικές τροφές και τα ποτά που περιέχουν καφεΐνη και αλκοόλ. Αντί του συνηθισμένου καφέ, είναι προτιμότερο να μεταβείτε στο κιχώριο, απαγορευμένο ως ανθρακούχα ποτά και κοκτέιλ. Για να αποτρέψετε την υπέρταση, συνιστάται η μετάβαση σε δίαιτα χωρίς αλάτι ή η χρήση πιάτων με μικρή ποσότητα αλατιού, όπως συνιστάται από έναν καρδιολόγο. Αντικατάσταση του συνήθους άλατος - θεραπευτικού αλατιού με υψηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία, κυρίως κάλιο και μαγνήσιο.

Δεν μπορείτε να συμπεριλάβετε στη δίαιτά σας το ψήσιμο χρησιμοποιώντας τρανς λίπη ή υδρογονωμένα προϊόντα που προέρχονται από φυτικά έλαια. Οι συνέπειες της χρήσης τους είναι αρνητικές: στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων τα λίπη αυτά αφήνουν τις αποθέσεις με τη μορφή πλακών, γεγονός που οδηγεί σε αθηροσκλήρωση και επανεμφάνιση εμφράγματος του μυοκαρδίου. Περιέχουν έτοιμα κέικ και γλυκά, μάρκες και γλυκά, καθώς και μαργαρίνη και απλώματα, αντικαθιστώντας ορισμένες κατηγορίες καταναλωτών με το βούτυρο.

Υγιεινά τρόφιμα μετά από καρδιακή προσβολή

Δεν είναι απαραίτητο να προσκαλέσετε έναν διατροφολόγο για να πάρετε μια ιδέα για το τι μια δίαιτα μετά από μια καρδιακή προσβολή είναι - τι να φάτε και να πίνετε στην περίοδο μετά την αποκατάσταση. Η ποικιλία των υγιεινών πιάτων και προϊόντων ορίζεται σαφώς, το κύριο πράγμα είναι να επιμείνουμε στην επιλεγμένη γραμμή συμπεριφοράς.

Η σύνθεση της δίαιτας μετά την αποκατάσταση:

Κρέας - χρησιμοποιούνται μόνο άπαχοι τύποι προϊόντων με βάση το κρέας: κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα, βοδινό κρέας, θηράματα. Το χοιρινό, το χοιρινό, το αρνί, καθώς και τα ημικατεργασμένα προϊόντα και τα λουκάνικα δεν συνιστάται να συμπεριληφθούν στο φαγητό.

Λίπη - συνιστώμενη ελιά, καλαμπόκι, ηλιέλαιο, και σε μια μικρή ποσότητα φυσικού βούτυρου.

Γαλακτοκομικά προϊόντα - όλοι οι τύποι και ποικιλίες γάλακτος, κεφίρ, ξινή κρέμα, τυρί θα πρέπει να έχουν χαμηλό ποσοστό λίπους.

Ψάρια και θαλασσινά - όλα τα είδη θαλάσσιων ψαριών με λευκό κρέας (λιβάδι, γάδος), λιπαρά ψάρια (σαρδέλες, τόνος, ρέγγα), τα ψάρια της οικογένειας σολομού (σολομός, ροζ σολομός, κετά) είναι χρήσιμα.

Λαχανικά και φρούτα - επιτρέπονται σχεδόν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα σε φρέσκια, ψημένη και βρασμένη μορφή, εκτός από τη λάρνακα, το σπανάκι, τα ραπανάκια και τα ραπανάκια.

Αλεύρι και προϊόντα ζαχαροπλαστικής - συνιστώνται ψωμί και αρτοσκευάσματα από αλεύρι ολικής αλέσεως, ολόκληρα σιτηρά και χωρίς ζύμη από αλεύρι σίκαλης και αλεύρι με προσθήκη πίτουρου. Δεν είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε κέικ και ζαχαροπλαστική από ζαχαροπλαστική, μαγειρεμένα με κορεσμένα λίπη ή κρέμα γάλακτος.

Ποτά - είναι επιθυμητό τα ποτά να μην είναι γλυκά ή να περιέχουν την ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης (τσάι, καφέ από κιχώριο, χυμούς φρούτων, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο).

Το αλκοόλ παραμένει υπό αυστηρή απαγόρευση μέχρι το τέλος της ζωής του ασθενούς. Αυτός ο κανόνας δεν έχει εξαιρέσεις. Το μεγάλο βάρος αυξάνει το φορτίο του καρδιακού μυός, αναγκάζοντάς το να λειτουργήσει με ένταση. Μετά από τη συμβουλή ενός γιατρού, μπορείτε να κανονίσετε ημέρες νηστείας με ελαφριά γεύματα για ασθενείς που είναι υπέρβαροι.

Προσέξτε, γκρέιπφρουτ!

Ο χυμός γκρέιπφρουτ είναι εξαιρετικά χρήσιμος για την πρόληψη και θεραπεία πολλών παθήσεων και ασθενειών. Αποτελείται από ιχνοστοιχεία, βιταμίνες A, B, P, C, υδατάνθρακες και οργανικά οξέα. Η θετική επίδραση του χυμού γκρέιπφρουτ έχει τη δράση του στη λειτουργία του ήπατος, την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, την απομάκρυνση των λίθων, την πρόληψη των επιπλοκών της οστεοπόρωσης και του σακχαρώδους διαβήτη.

Ο χυμός γκρέιπφρουτ έχει ένα πολύ σημαντικό χαρακτηριστικό - αφαιρείται από το σώμα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα (εντός 2 ημερών), επηρεάζοντας ενεργά τη δραστηριότητα του ήπατος. Αυτό το χαρακτηριστικό επηρεάζει την επεξεργασία φαρμάκων από το σώμα, αλλάζοντας σημαντικά τις ιδιότητές τους και την αναμενόμενη θεραπευτική επίδραση.

Ο μηχανισμός δράσης του χυμού γκρέιπφρουτ:

Ο χυμός ενεργοποιεί την απορρόφηση φαρμάκων μέσω του εντερικού τοιχώματος.

Μέρος του φαρμάκου, το οποίο προηγουμένως πέρασε στη διαμετακόμιση μέσω της πεπτικής οδού, απορροφάται ενεργά, προκαλώντας τη συσσώρευση δραστικής ουσίας στους ιστούς του σώματος.

Η υπερβολική ποσότητα μη ανακληθέντων φαρμάκων προκαλεί υπερδοσολογία και οι σχετικές σοβαρές συνέπειες.

Πάνω από άλλα, φάρμακα για τη θεραπεία των παθολογιών του καρδιαγγειακού συστήματος, των αντιβιοτικών και των ορμονικών φαρμάκων υπόκεινται σε τέτοια δράση του χυμού γκρέιπφρουτ.

Για παράδειγμα, η θεραπεία της αρρυθμίας με φαρμακευτικά παρασκευάσματα σε σχέση με τη χρήση χυμού γκρέιπφρουτ ή τους καρπούς αυτού του καρπού δεν θα είναι αποτελεσματική. Αντίθετα, οι διαταραχές του καρδιακού ρυθμού εντείνουν μόνο, γεγονός που αναπόφευκτα θα οδηγήσει σε έμφραγμα του μυοκαρδίου.

Η μείωση του φορτίου στον καρδιακό μυ είναι το κύριο καθήκον της αποκατάστασης μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου. Μια βέλτιστη διατροφή θα σας βοηθήσει να πάρετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για να ζήσετε μια πλήρη ζωή.

Συντάκτης άρθρου: Kuzmina Vera Valerievna | Διαιτολόγος, ενδοκρινολόγος

Εκπαίδευση: Δίπλωμα RSMU τους. Ν. Ι. Πιρογκόγκ, ειδικότητα "Γενική Ιατρική" (2004). Κατοικία στο Κρατικό Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Οδοντιατρικής της Μόσχας, πτυχίο «Ενδοκρινολογία» (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_infarkt_dieta.php

Διατροφή μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου για άνδρες

Μια δίαιτα μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου για άνδρες αποσκοπεί στο να εξασφαλίσει ότι ένας άντρας θα ανακάμψει γρήγορα μετά από αυτή την ασθένεια. Επιπλέον, πρέπει να διατηρήσουμε έναν σωστό τρόπο ζωής: να εγκαταλείψουμε τα τσιγάρα, τα αλκοολούχα ποτά.

Η αρτηριακή πίεση και η χοληστερόλη πρέπει να παρακολουθούνται προσεκτικά. Τα μέτρα αυτά αποτρέπουν την επανεμφάνιση της νόσου. Μην ξεχνάτε ότι μια καρδιακή προσβολή οδηγεί συχνά στο θάνατο του ασθενούς. Ένα ισορροπημένο μενού και δίαιτα μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου για άνδρες ενεργοποιεί μεταβολικές διεργασίες, ενισχύει την επίδραση της φαρμακευτικής θεραπείας. Οι άνδρες πρέπει να προτιμούν τρόφιμα που περιέχουν χαμηλή χοληστερόλη και κάνουν ημέρες νηστείας.

Σύμφωνα με τους καρδιολόγους, ένας άνθρωπος που είχε υποστεί καρδιακή προσβολή και stenting στο παρελθόν, κατά την κατάρτιση του ημερήσιου μενού, θα πρέπει να καθοδηγείται από σημαντικούς κανόνες.

Στη διατροφή πρέπει να υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες λαχανικών και φρούτων. Τα λίπη για καρδιακές παθήσεις είναι επιβλαβή για τον οργανισμό, επομένως, η χρήση του βουτύρου και ξινή κρέμα απαγορεύεται.

Τα τρόφιμα θα πρέπει να μαγειρεύονται σε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Η ποσότητα πρωτεΐνης θα πρέπει επίσης να περιοριστεί. Μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια τυρί cottage με μικρή περιεκτικότητα σε λίπος ή ένα μικρό μέρος από πιάτα κρέατος.

Το ημερήσιο μενού πρέπει να περιλαμβάνει πιάτα σύμφωνα με συνταγές που περιέχουν πολυακόρεστα οξέα. Χρήσιμο στην κατανάλωση κοτόπουλου, θαλασσινών. Λόγω των πολυακόρεστων οξέων, ενισχύονται τα αγγειακά τοιχώματα.

Αλάτι αμέσως μετά από μια καρδιακή προσβολή δεν συνιστάται, ειδικά για τους άνδρες με υψηλό βάρος και την παχυσαρκία. Στο μέλλον, ο αριθμός του είναι περιορισμένος. Αυξάνει την αρτηριακή πίεση, επιδεινώνει το έργο της καρδιάς, έτσι αυξάνει η πιθανότητα επανεμφάνισης της καρδιακής προσβολής.

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα λουκάνικα, τα αλατισμένα και τα καπνιστά προϊόντα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή. Πόσιμο καφέ, ισχυρό τσάι, ανθρακούχα ποτά, γλυκά και γλυκά δεν είναι επίσης ευπρόσδεκτα. Αυτά είναι απαγορευμένα προϊόντα σε οποιοδήποτε στάδιο: οξεία, υποξεία, ουλές.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν τους ανθρώπους που υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις να είναι προσεκτικοί όταν τρώνε τρόφιμα που περιέχουν πολλή χοληστερόλη. Επομένως, πρέπει να εγκαταλείψετε τα παραπροϊόντα και να κολλήσετε στη διατροφή.

Το φαγητό του σολομού δεν συνιστάται. Κρέας κουνελιού, γαλοπούλα, θαλάσσιο ψάρι, ασπράδι αυγού περιέχει μικρή ποσότητα χοληστερόλης. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα φρούτα πλούσια σε ιχνοστοιχεία όπως το κάλιο και το μαγνήσιο. Είναι πολύ χρήσιμα στις καρδιακές παθήσεις. Πολλά από αυτά τα ιχνοστοιχεία περιέχουν μπανάνες, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα. Μια καλή επίδραση στις ασθένειες της καρδιάς δίνει τη χρήση κολοκυθάκια, τεύτλα, πατάτες. Τα τρόφιμα στο τραπέζι θα πρέπει να μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα ή στιφάδο, τότε η δίαιτα μετά από ένα έμφραγμα του μυοκαρδίου για τους άνδρες θα είναι αποτελεσματική.

Τι μπορείτε να φάτε με καρδιακή προσβολή σε διαφορετικές περιόδους της νόσου

Τι μπορείτε να φάτε με καρδιακή προσβολή, δεν το γνωρίζουν όλοι, και στην πραγματικότητα η δίαιτα αποσκοπεί στη μείωση του επιπέδου των λιπιδίων στο αίμα. Φρέσκα χυμοί φρούτων, φρέσκα φρούτα είναι χρήσιμα. Πρέπει να συμπεριλάβετε στο μενού σας μαϊντανό, αμύγδαλα, ηλιόσπορους. Η ποσότητα του υγρού πρέπει να ελέγχεται αυστηρά.

Συνιστάται η χρήση όχι περισσότερο από δύο λίτρα υγρού. Τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά: συνιστάται τουλάχιστον έξι γεύματα την ημέρα. Τι μπορείτε να φάτε με καρδιακή προσβολή; Με αυτή την ασθένεια, η τήρηση της σωστής διατροφής είναι ιδιαίτερα απαραίτητη. Συμβάλλει στην ταχύτερη απόκρυψη των μυοκαρδιακών μυών, η διαδικασία αυτή μπορεί να διαρκέσει τρεις εβδομάδες.

Αυτή τη στιγμή, ένας άνθρωπος πρέπει να τρώει σούπες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πιάτα λαχανικών και αφέψημα.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να πίνουν χυμό καρότου, πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά φυτικού ελαίου. Συνιστάται η απόρριψη λιπαρών τροφίμων. Για τους αντιπροσώπους του ισχυρότερου φύλου, που πάσχουν από υπερβολικό βάρος και διαβήτη, η χρήση αυτών των προϊόντων είναι ιδιαίτερα καταστρεπτική.

Μην ξεχνάτε ότι το υπερβολικό βάρος μπορεί να οδηγήσει σε υπέρταση. Συμβάλλει στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

Με καρδιακή προσβολή, πρέπει να εγκαταλείψετε τα προϊόντα αλευριού, γλυκά πιάτα. Όταν ακολουθείτε αυτούς τους εύκολους κανόνες, ένας άνθρωπος μπορεί εύκολα να απαλλαγεί από επιπλέον κιλά, τα επίπεδα χοληστερόλης θα μειωθούν. Χρήσιμο στο φαγητό διατροφή κουάκερ, μέλι. Σταφύλια, καπνιστά κρέατα, τηγανητά τρόφιμα, μανιτάρια, κέτσαπ ντομάτας πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς.

Εάν ένας άνθρωπος έχει υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση, κατά τη διάρκεια της οποίας εγκαταστάθηκε το stent, πρέπει να τρώει σε μικρές μερίδες έξι φορές την ημέρα. Η χρήση αλκοόλ, προϊόντων σοκολάτας αντενδείκνυται. Η καθημερινή θερμιδική πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 1.100 θερμίδες την ημέρα. Χρήσιμα φρούτα, προϊόντα που περιέχουν δημητριακά. Η ποσότητα αλατιού στο μαγείρεμα πρέπει να είναι περιορισμένη (όχι περισσότερο από 5 g ημερησίως). Εάν ο εκπρόσωπος του ισχυρότερου φύλου συμμορφωθεί με αυτές τις συστάσεις, θα είναι σε θέση να ανακάμψει γρήγορα από έμφραγμα του μυοκαρδίου.

Αφού ο άντρας αποφορτιστεί από την κλινική, πρέπει να συνεχίσει να ακολουθεί τη διατροφή, αλλά οι διατροφικές απαιτήσεις δεν είναι πλέον τόσο αυστηρές.

Εάν ένας άνθρωπος έχει υποστεί μαζική καρδιακή προσβολή, οι υδατάνθρακες και η πρωτεΐνη θα πρέπει να επικρατούν στην καθημερινή του διατροφή. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσει πιάτα τυρί cottage, μπορούν να προσθέσουν ξινή κρέμα και σταφίδες. Μια ευρεία τονωτική επίδραση είναι εφοδιασμένη με αφέψημα των αχλαδιών. Χρήσιμα κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, σαλάτες λαχανικών.

Οι σούπες πρέπει να παρασκευάζονται από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών, υγρό ζωμό κοτόπουλου είναι επίσης χρήσιμο. Ως πλάκα πιάτο θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί ρύζι. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε χορτοφάγο μπορς, υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται σε 2.200 θερμίδες την ημέρα. Ο αριθμός των γευμάτων μειώνεται σε τρία. Τη νύχτα συνιστάται να πίνετε 200 ml κεφίρ.

Ο ασθενής πρέπει να πίνει απλό μη ανθρακούχο νερό (τουλάχιστον 0,6 l). Είναι δυνατό να ενισχυθούν τα αιμοφόρα αγγεία μετά από καρδιακή προσβολή με τη βοήθεια θαλασσινών. Περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και έχουν ευεργετικό αποτέλεσμα στην καρδιά, βελτιώνουν την κατάσταση του σώματος στο σύνολό του.

Εάν ένας άνδρας πάσχει από υπέρταση, πρέπει να παρακολουθεί προσεκτικά την ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το φαγητό μετά από μια καρδιακή προσβολή θα πρέπει να ποικίλλει, η δίαιτα πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά.

Ενώ ο ασθενής ήταν στο τμήμα καρδιολογίας, η διατροφή του παρακολουθούσε ο θεράπων ιατρός. Αφού ο άνδρας αποφορτιστεί από το νοσοκομείο, πρέπει να συμμορφωθεί με όλες τις οδηγίες του ειδικού. Αργά δείπνο δεν συνιστάται, δείπνο δεν πρέπει να είναι αργότερα από δύο ώρες πριν από τον ύπνο. Εάν ο ασθενής είναι δύσκολο να κοιμηθεί με άδειο στομάχι, μπορείτε να πιείτε 200 ml γιαούρτι. Σε μια εβδομάδα πρέπει να φάτε όχι περισσότερα από τρία αυγά.

Τρόφιμα μετά από καρδιακή προσβολή κατά την περίοδο αποκατάστασης

Τροφή μετά από καρδιακή προσβολή επιτρέπει τη χρήση του ψωμιού. Το ψωμί πρέπει να επιλέγεται από αλεύρι υψηλής ποιότητας και πρέπει να αποξηραίνεται καλά. Μπορείτε να φάτε και κροτίδες.

Οι σούπες πρέπει να τρώγονται σε μικρές μερίδες των 150-200 ml. Το μαγείρεμα πρέπει να γίνει με αυτόν τον τρόπο: μια μικρή ποσότητα δημητριακών ή λαχανικών χύνεται σε αφέψημα λαχανικών. Τα νιφάδες αυγών μπορούν να προστεθούν στη σούπα. Το κρέας που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα δεν πρέπει να περιέχει τένοντες και περιτονία. Το κρέας κοτόπουλου επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί, αλλά πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτό. Λαχανικά και κεφτεδάκια παρασκευάζονται.

Συνιστάται η χρήση γάλακτος, πρέπει να προστίθεται σε τσάι ή πιάτα. Το τυρί Cottage πρέπει να είναι καλά αλεσμένο και να μαγειρεύει το τυρόπηγμα από αυτό. Από αυγά μπορείτε να φτιάξετε ομελέτα πρωτεΐνης. Τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τη μορφή πουτίγκας. Πλιγούρι βρώμης κάνει μια εξαιρετική χυλό διατροφής, μπορείτε να ρίξετε λίγο γάλα σε αυτό, το φαγόπυρο πρέπει να είναι προσεκτικά έδαφος. Είναι χρήσιμο να τρώτε σιμιγδάλι.

Η χρήση διαφόρων σνακ απαγορεύεται. Η ζάχαρη πρέπει να καταναλώνεται όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια την ημέρα. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μέλι. Το τσάι πρέπει να παρασκευάζεται χαλαρά. Στο τσάι, μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα λεμόνι, μια μικρή ποσότητα γάλακτος.

Οι χυμοί φρούτων, τα φαρμακευτικά αφεψήματα έχουν καλή επίδραση στην κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος. Συνιστάται επίσης να λαμβάνονται από άνδρες και γυναίκες ως πρόληψη των ισχαιμικών ασθενειών. Η συνιστώμενη δοσολογία αυτών των ποτών δεν υπερβαίνει τα 150 ml την ημέρα. Η ποσότητα του υγρού είναι 700-800 ml.

Και τι άλλο μπορώ να φάω μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου;

Ξηρό γάλα, ζωμό από δαμάσκηνα, χυλό γάλακτος με μήλο πρέπει να συμπεριληφθεί στο καθημερινό μενού. Από τα ποτά επιτρέπονται: kissels, τσάι με προστιθέμενο γάλα. Είναι χρήσιμο να τρώτε μαγειρεμένα ψάρια, τυρί cottage μικρής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ζωμό λαχανικών, πολτοποιημένες πατάτες με δαμάσκηνα.

Στη δεύτερη δίαιτα ημερησίως δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερες από 1.800 θερμίδες. Το συνολικό βάρος των πιάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 κιλά. Στη διατροφή θα πρέπει να υπάρχουν στην ποσότητα του λίπους σε ποσότητα των 60 γραμμάρια, πρωτεΐνες - όχι λιγότερο από 70 γραμμάρια, υδατάνθρακες σε ποσότητα 25 γραμμάρια. Τα υγρά πρέπει να πίνουν όχι περισσότερο από ένα λίτρο την ημέρα. Η ποσότητα αλατιού περιορίζεται στα τρία γραμμάρια την ημέρα.

Στην τρίτη διατροφή, το συνιστώμενο βάρος των τροφίμων που καταναλώνονται δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2,3 kg. Σε αυτόν τον τύπο διατροφής κυριαρχούν οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες. Ο όγκος του υγρού δεν υπερβαίνει τα 1,1 λίτρα. Το φρέσκο ​​ψωμί δεν συνιστάται. Κατά τη διάρκεια της περιόδου σχηματισμού ουλών, το ψωμί από αλεύρι σίτου μπορεί να καταναλωθεί σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει τα 250 γραμμάρια ανά ημέρα. Το ψωμί σίκαλης μπορεί να καταναλωθεί μόνο στην πρώτη δίαιτα, όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια την ημέρα.

Στη δεύτερη και τρίτη διατροφή, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες λαχανικών, σούπες με την προσθήκη δημητριακών. Επιτρέπεται να συμπεριληφθεί ένας ζωμός με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας στη δίαιτα μετά το έμφραγμα. Χρησιμοποιείται ξινή κρέμα, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βανίλια, χυμός λεμονιού. Η χρήση σνακ στη δεύτερη δίαιτα απαγορεύεται. Το χυλό πρέπει να είναι υγρό ή ιξώδες. Πρέπει να σπάσουν προσεκτικά. Στην τρίτη διατροφή, μπορείτε να συμπεριλάβετε σνακ στο μενού. Χρήσιμο κουάκερ, πουτίγκες τυρί cottage και φαγόπυρο, κατσαρόλα μήλου, ζελέ φρούτων, καρότο πουρέ. Η ρέγγα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το ζαμπόν, οι ώριμες ντομάτες και οι φιλέτες μήλων επιτρέπονται.

http://med88.ru/kardiologija/infarkt/dieta-posle-infarkta-miokarda-dlja-muzhchin/

Διατροφή μετά από καρδιακή προσβολή για έναν άνδρα

Το έμφραγμα του μυοκαρδίου (ΜΙ) είναι μια σοβαρή καρδιακή νόσο που, εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία ή δεν συμμορφώνεται με τις ιατρικές συστάσεις, μπορεί να οδηγήσει τον ασθενή στην αναπηρία και ακόμη και στον θάνατο. Εάν, όμως, μετά την επίθεση εγκαίρως για να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας, συμπεριλαμβανομένου του φαγητού, μπορείτε να ανακάμψετε γρήγορα και ακόμη και να αρχίσετε να εκτελείτε τα συνηθισμένα καθήκοντά του.

Όταν χρησιμοποιείτε τους κανόνες της διαιτητικής διατροφής μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο επανάληψης κατά 73%.

Η κατανάλωση ορισμένων υγιεινών καρδιακών τροφών μπορεί να βοηθήσει να μειωθούν τα επίπεδα χοληστερόλης, να μειωθεί η αρτηριακή πίεση και να διατηρηθεί το σωματικό βάρος εντός των κανονικών ορίων. Διαφορετικά, η καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία θα φθείρονται και θα υφίστανται επανειλημμένα την πείνα με οξυγόνο, η οποία γενικά έχει δυσμενείς επιπτώσεις.

Βίντεο: Τι να μην φάει μετά από καρδιακή προσβολή ή καρδιοχειρουργική

Βασικά στοιχεία μιας δίαιτας μετά από καρδιακή προσβολή

Η δίαιτα για ασθενείς μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου αναπτύχθηκε λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά των περιόδων της νόσου:

• οξεία (2-10 ημέρες).
• μέσο (2-8 εβδομάδες).
• μετά από καρδιακή προσβολή (άνω των 8 εβδομάδων).

Επιπλέον, η σοβαρότητα της νόσου και η ανάπτυξη επιπλοκών, η ανάγκη παρατήρησης σε ειδικό φυσιολογικό τρόπο, η παρουσία συννοσηρότητας είναι εξίσου σημαντικές.

Η διατροφή αυτών των ασθενών στοχεύει στην αποκατάσταση των διεργασιών στο μυοκάρδιο και στη βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς. Η θεραπεία διατροφής βοηθά στη διόρθωση των μεταβολικών διαταραχών και εμποδίζει τον σχηματισμό αρτηριοσκλήρωσης. Επίσης, ένα σημαντικό καθήκον είναι η πρόληψη της αύξησης του σωματικού βάρους και των διαταραχών στο πεπτικό σύστημα.

Μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου, δημιουργείται μια δίαιτα για τους άνδρες στους οποίους η ενεργειακή αξία των τροφίμων μειώνεται με βαθμιαίο περιορισμό αλατιού, ζωικών λιπών, χοληστερόλης και αζωτούχων ουσιών. Η σωστή διατροφή πρέπει να εμπλουτίζεται με ασκορβικό οξύ, λιποτροπικές ουσίες, άλατα καλίου. Συνήθως, μια τέτοια δίαιτα αποκλείει τα τρόφιμα που προάγουν τον μετεωρισμό (σταφύλια, φρούτα με ακατέργαστες ίνες, γάλα).

Μια μελέτη του δημοφιλούς δίαιτα DASH (διαιτητικές προσεγγίσεις για να σταματήσει υπέρταση) και άλλες καρδιαγγειακές διατροφικές οδηγίες που δημοσιεύθηκε στην «Nutrition το 2013,» το περιοδικό διαπίστωσε ότι τέτοιες δίαιτες έχουν σημαντικά οφέλη για τους ασθενείς με παθήσεις της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Η έκθεση, στην οποία αναλύθηκαν οι έξι μελέτες, βρέθηκε ότι μετά τη χρήση της δίαιτας τύπου DASH ο κίνδυνος της συνολικής καρδιαγγειακής νόσου μειώνεται κατά 20%, η στεφανιαία νόσος κατά 21%, εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 19% και της καρδιακής ανεπάρκειας κατά 29%.

Προϊόντα που συμπεριλαμβάνονται στη δίαιτα μετά από ΜΜ

Οι άνδρες μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου πρέπει να συμπεριλαμβάνουν στην καθημερινή διατροφή αρκετές τροφές πλούσιες σε καρδιακά υγιή συστατικά:

• Ολόκληροι κόκκοι

"Όλοι οι ολικές σπόροι είναι καλές, αλλά το κριθάρι και η βρώμη έχουν κάτι ξεχωριστό - ίνα που ονομάζεται βήτα γλυκάνη", λέει ο διατροφολόγος / διατροφολόγος Jill Weisenberger. "Αυτή η ίνα δεν επιτρέπει την απορρόφηση της χοληστερόλης στο πεπτικό σύστημα, εμποδίζοντας έτσι την είσοδό της στη γενική κυκλοφορία." Άλλες καλές επιλογές είναι το φαγόπυρο, το bulgur, ο ολικός σίτος και το κεχρί.

Το Bulgur είναι δημητριακά σιταριού, τα οποία έχουν υποστεί επεξεργασία με βραστό νερό. Χρησιμοποιείται ευρέως στην Ινδία, το Πακιστάν, τον Καύκασο και τη Μέση Ανατολή.

• Φρούτα και λαχανικά

"Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου, η οποία μπορεί να μειώσει τις δυσμενείς επιδράσεις του νατρίου και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης", λέει ο Weisenberger. "Τα μούρα, ιδιαίτερα, είναι πολύ καλά για την καρδιά." Τα αχλάδια και τα μήλα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι πιπεριές, οι ντομάτες, τα καρότα και τα φυλλώδη λαχανικά είναι εξαιρετικές πηγές βιταμινών και καροτενοειδών, όπως αντιοξειδωτικό, για γενική υγεία. Το Cranberry είναι μια άλλη καλή επιλογή επειδή βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και προωθεί τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων. «Προσπαθήστε να φάτε φρούτα ή λαχανικά με κάθε γεύμα και σνακ», λέει ο Weisenberger.

• Υγιή λίπη

Δεν είναι όλα τα λίπη άσχημα. Απλά πρέπει να επιλέξετε "υγιή" ακόρεστα λίπη και να περιορίσετε την κατανάλωση της συνολικής ποσότητας λίπους που καταναλώνεται στο σύνολό της, επειδή όλα τα λίπη περιέχουν πολλές θερμίδες. Ο Weissenberger λέει ότι τα ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - πέστροφα λίμνη, σκουμπρί, ρέγγα, σολομό, σαρδέλες και τόνος λευκού - είναι καλό για την καρδιά. "Τα λίπη που περιέχουν μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο μη φυσιολογικών καρδιακών παλμών και να μειώσουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος". Αυτό, φυσικά, θα μειώσει τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενου εμφράγματος του μυοκαρδίου. Τα έλαια από ελαιόλαδο και κράμβες είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή υγιεινών λιπών και ένα καλό υποκατάστατο των κανονικών ελαίων. "Όταν ορισμένα από τα κορεσμένα λίπη - όπως το λάδι, το λίπος και ο μπέικον, για παράδειγμα - αντικαθίστανται στη διατροφή με ακόρεστα λίπη, τα επίπεδα χοληστερόλης επιστρέφουν στο φυσιολογικό", λέει ένας διατροφολόγος.

• Ξηροί καρποί, φασόλια και σπόροι

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα φασόλια έχουν καλή επίδραση στην καρδιά. "Βοηθούν να μειωθεί η αρτηριακή πίεση και να μειωθεί ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής", λέει ο Weisenberger, ο οποίος συνιστά να τρώει τουλάχιστον τέσσερις μερίδες φασόλια κάθε εβδομάδα. Τα καρύδια, τα αμύγδαλα και άλλα καρύδια και οι σπόροι είναι επίσης σημαντικοί για την υγεία της καρδιάς. "Όταν τρώτε τακτικά αυτά τα τρόφιμα, μπορείτε να μειώσετε τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) ή την" κακή "χοληστερόλη," λέει ο γιατρός.

• Μαύρη σοκολάτα

Εάν θέλετε πραγματικά κάτι γλυκό, θα πρέπει να προτιμάτε τη μαύρη σοκολάτα. Πλούσιο σε φλαβονοειδή - ένας άλλος τύπος αντιοξειδωτικού - η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βοηθήσει να μειωθεί η αρτηριακή πίεση και να μειωθεί η φλεγμονώδης διαδικασία που συχνά επηρεάζει το αγγειακό έσω, ειδικά κατά την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

• Φρέσκο ​​τσάι

Όταν πρέπει να ηρεμήσετε, είναι προτιμότερο να στραφείτε στο τσάι. Το τσάι πλούσιο σε φλαβονοειδή μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου, καθώς και στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το εμφιαλωμένο τσάι σε φιάλες, επειδή περιέχει μια μικρή ποσότητα φλαβονοειδών.

Τρόφιμα που θα πρέπει να απορρίπτονται κατά τη διάρκεια της δίαιτας μετά από MI

• Μεταποιημένο κρέας

Πόσα: όχι περισσότερο από 2 μερίδες την εβδομάδα.

Μέγεθος φαγητού: 60-85 γρ.

Το μεταποιημένο κρέας περιέχει αλάτι, νιτρώδη ή άλλα συντηρητικά για μεγαλύτερη διάρκεια συντήρησης. Μεταξύ των ανθρώπων, τα ζεστά σκυλιά, το μπέϊκον, το λουκάνικο, το σαλάμι και άλλες λιχουδιές, όπως η γαλοπούλα και το κοτόπουλο, είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Μακροπρόθεσμες μελέτες παρατήρησης έδειξαν ότι οι χειρότεροι τύποι κρέατος για την καρδιά είναι εκείνοι που υποβάλλονται σε επεξεργασία.

Γιατί βλάπτει την καρδιά; Είναι πιθανό τα υψηλά επίπεδα αλατιού και συντηρητικών που βρίσκονται στο μεταποιημένο κρέας να είναι επικίνδυνα για το καρδιαγγειακό σύστημα.

• Πολύ εκλεπτυσμένοι και επεξεργασμένοι κόκκοι και υδατάνθρακες

Πόσες είναι: μην τρώτε καθόλου ή δεν υπερβαίνει τις 7 μερίδες την εβδομάδα.

Μέγεθος φαγητού: 28 γρ.

Πολλές μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση ολόκληρων δημητριακών αντί για αμυλούχα τρόφιμα (για παράδειγμα, πατάτες) και ραφιναρισμένους υδατάνθρακες (για παράδειγμα, λευκό ψωμί, άσπρο ρύζι και στιγμιαία δημητριακά) με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και πιθανώς εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι επεξεργασμένοι κόκκοι με τη σειρά τους προάγουν την αύξηση του βάρους, ειδικά όταν καταναλώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, οι εξαιρετικά καθαρισμένοι κόκκοι αυξάνουν την πίεση του αίματος και τα επίπεδα χοληστερόλης και μπορούν να επιδεινώσουν τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και να αυξήσουν την πείνα, γεγονός που οδηγεί σε επαναλαμβανόμενα γεύματα και σε ένα σύνολο επιπλέον κιλών.

Γιατί βλάπτει την καρδιά; Τα επεξεργασμένα ή επεξεργασμένα τρόφιμα είναι λευκό ψωμί, άσπρο ρύζι, νιφάδες χαμηλής περιεκτικότητας σε ίνες, γλυκά και σάκχαρα και άλλοι επεξεργασμένοι ή επεξεργασμένοι υδατάνθρακες. Με την ανώτερη επεξεργασία τους, αφαιρούνται πολλά από τα πιο ευεργετικά συστατικά που βρίσκονται σε ολόκληρους κόκκους, όπως διαιτητικές ίνες, μέταλλα, φυτοχημικά και λιπαρά οξέα. Επίσης, η προσεκτική επεξεργασία καταστρέφει τη φυσική δομή των κόκκων. Για παράδειγμα, η κατανάλωση τροφής από ψιλοκομμένη βρώμη (για παράδειγμα, Cheerios) ή κόκκοι (για παράδειγμα ψωμί ολικής αλέσεως) ψήνεται πολύ υψηλότερα από ό, τι τα λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως το πίτουρο ή τα προϊόντα με πέτρα. ψωμί Επιπλέον, η θεραπεία συχνά προσθέτει πολλά συστατικά που είναι λιγότερο υγιή, ιδιαίτερα τα trans-λιπαρά, το νάτριο και η ζάχαρη. Τέλος, μερικές μελέτες δείχνουν ότι η φρουκτόζη μεταβολίζεται διαφορετικά από άλλα σάκχαρα, επομένως αυξάνει τη σύνθεση ενός νέου τύπου λίπους στο ήπαρ. Η φρουκτόζη είναι περίπου το ήμισυ της ζάχαρης σε γλυκαντικές ουσίες, όπως η υψηλή φρουκτόζη ή το σιρόπι καλαμποκιού σακχαρόζης (που βρίσκεται στη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου και στη ζάχαρη από τεύτλα). Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να φάτε κομμάτι κέικ ή άσπρο ψωμί καθόλου, απλά δεν χρειάζεται να κάνετε αυτό το προϊόν μέρος της διατροφής.

• Αναψυκτικά και άλλα γλυκά ποτά

Πόσες είναι: είτε μη χρησιμοποιείτε καθόλου, ή 200 γραμμάρια την εβδομάδα.

Μέγεθος φαγητού: έως 30 γραμμάρια την ημέρα.

Αποδεικνύεται ότι οι άνδρες στις ανεπτυγμένες χώρες πίνουν όλο και περισσότερα ζαχαρούχα αεριούχα ποτά, γεγονός που επηρεάζει σημαντικά την υγεία τους. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η αύξηση του σωματικού βάρους είναι από ζαχαρούχα ποτά, ιδιαίτερα σόδα, γλυκά φρούτα και αθλητικά ποτά. Για παράδειγμα, ένα δοχείο σόδα των 350 ml περιέχει μια ισοδύναμη δόση 10 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρης. Η σόδα διατροφής προσφέρεται χωρίς ζάχαρη ή χαμηλή σε θερμίδες, αλλά δεν περιέχει θρεπτικά συστατικά.

Γιατί βλάπτει την καρδιά; Τα πλούσια σε ζάχαρα ποτά έχουν επιβλαβή επίδραση στην καρδιά όπως οι εξαιρετικά καθαρισμένοι και επεξεργασμένοι υδατάνθρακες. Μελέτες δείχνουν επίσης ότι το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να καθορίσει τις θερμίδες που υπάγονται σε υγρή μορφή, καθώς και τις θερμίδες που λαμβάνονται από στερεά τρόφιμα. Ως εκ τούτου, εάν προστίθεται σόδα στο φαγητό, είναι πιθανό να καταναλώσει περίπου τόσα θερμίδες με το υπόλοιπο φαγητό. Οι σόδα θερμίδες απλά "προστίθενται". Εκτός από τις άλλες επιβλαβείς επιδράσεις των εξαιρετικά καθαρισμένων και επεξεργασμένων υδατανθράκων, τα ζαχαρούχα ποτά συμβάλλουν επίσης στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Δείγμα μενού για δύο ημέρες

Το μενού για μια υγιεινή διατροφή και την ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος εξαλείφει το λίπος και το αλάτι. Για καρδιακά προβλήματα, μια υγιεινή διατροφή δεν πρέπει να είναι πολύ περίπλοκη. Για ένα οπτικό παράδειγμα, προτείνεται ένα μενού για δύο ημέρες, το οποίο δείχνει ότι είναι πολύ απλό να οργανωθεί μια υγιεινή διατροφή.

Πρωινό

1 φλιτζάνι μαγειρεμένα πλιγούρι βρώμης, πασπαλισμένο με 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια και 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 μπανάνα
1 φλιτζάνι αποκορυφωμένο γάλα

Μεσημεριανό

1 φλιτζάνι ζυμωμένο γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1 τοις εκατό ή λιγότερο), για παράδειγμα, απλό γιαούρτι με 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο λιναρόσπορο
1/2 φλιτζάνι ροδάκινο μισά κονσέρβες σε χυμό
1 φλιτζάνι ακατέργαστο μπρόκολο και κουνουπίδι
2 κουταλιές σούπας τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, απλά ή λαχανικά αρωματισμένα
Αφρώδες νερό

Το δείπνο

120 γραμμάρια σολομού
1/2 φλιτζάνι πράσινα φασόλια με 1 κουταλιά της σούπας ψημένα αμύγδαλα
2 φλιτζάνια μεικτή πράσινη σαλάτα
2 κουταλιές της σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σαλάτα
1 κουταλιά ηλιόσπορων
1 φλιτζάνι αποκορυφωμένο γάλα
1 μικρό πορτοκαλί

Σνακ

1 φλιτζάνι αποκορυφωμένο γάλα
9 μικρά κροτίδες

Ανάλυση θρεπτικών συστατικών για την "Ημέρα 1"

• Θερμίδες 1562
• Ολικό λίπος 45 g
• Κορεσμένα λιπαρά 10 g
• Μονοκορεσμένο λίπος 15 g
• Πολυακόρεστο λίπος 16 g
• Χοληστερόλη - 126 mg
• Νάτριο 1,257 mg
• Συνολικοί υδατάνθρακες 207 g
• 24 γραμμάρια διαιτητικών ινών
• Πρωτεΐνη 92 g

• Μενού "Ημέρα 2"

Πρωινό

1 φλιτζάνι ryazhenka, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι αναμιγνύεται με 3/4 φλιτζάνι βατόμουρα
3/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού εμπλουτισμένο με ασβέστιο

Μεσημεριανό

1-2 φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως
1 πλάκα ψιλοκομμένο μαρούλι, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αγγούρια, 2 κουταλιές της σούπας φέτα και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
1 ακτινίδιο
1 φλιτζάνι αποκορυφωμένο γάλα

Το δείπνο

Κοτόπουλο ψητό (90 γρ.) Με μελιτζάνα (1 φλιτζάνι) και βασιλικό
1 φλιτζάνι καφέ ρύζι με 1 κουτάλι σούπας αποξηραμένα βερίκοκα
1 φλιτζάνι μπρόκολο ατμού
120 ml κόκκινου κρασιού ή χυμού σταφυλιών

Σνακ

2 κουταλιές της σούπας ξηρούς καρπούς
1 φλιτζάνι γιαούρτι χαμηλού λίπους

Ανάλυση θρεπτικών συστατικών για την "Ημέρα 2"

• Θερμίδες 1605
• Συνολικό βάρος 30 g
• Κορεσμένα λιπαρά 10 g
• Τα μονοακόρεστα λιπαρά 10 g
• Πολυακόρεστο λίπος 6 g
• Χοληστερόλη - 126 mg
• Νάτριο 1264 mg
• Συνολικός υδατάνθρακας 242 g
• 24 γραμμάρια διαιτητικών ινών
• Πρωτεΐνη 83 g

Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της διατροφής θέλετε να πιείτε, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθαρό νερό για να ενυδατώσετε το σώμα.

Βίντεο: Τρόφιμα και Ασθένειες. Τι μπορεί και δεν μπορεί να έχει καρδιακή προσβολή

http://arrhythmia.center/dieta-osle-infarkta-dlya-muzhchinyi/

Πώς να φάτε μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου

Πώς να φάτε μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου;

Ένα άτομο που έχει υποστεί έμφραγμα του μυοκαρδίου. αντιμετωπίζει ορισμένα προβλήματα. Μετά από όλα, είναι απαραίτητο να αποκατασταθεί και να διατηρηθεί το σώμα, για να το προστατεύσει από μια δεύτερη καρδιακή προσβολή. Η διατροφή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό το θέμα.

Αλλά τι θα πρέπει να είναι η διατροφή ενός ατόμου που έχει υποστεί έμφραγμα του μυοκαρδίου; Σε τι πρέπει να συμβάλει;

Έτσι, αυτή η δίαιτα πρέπει να συμβάλλει:

1. Διατηρήστε τα βέλτιστα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα.

2. Σταθεροποίηση του σωματικού βάρους.

3. Αποφύγετε την κατακράτηση υγρών και το σχηματισμό οίδημα.

4. Θετική επίδραση στη συσταλτική λειτουργία του μυοκαρδίου.

5. Πρόληψη σπασμών αιμοφόρων αγγείων.

6. Κρατήστε το νευρικό σύστημα ήρεμο.

Ποια προϊόντα μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό;

Αποξηραμένα φρούτα θα είναι μια μεγάλη βοήθεια για την καρδιά. Ιδιαίτερα χρήσιμες σε αυτή την κατάσταση θα είναι σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα και σύκα,

Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα κορεσμούν το σώμα με άλατα καλίου (έχει θετική επίδραση στη συσταλτική λειτουργία του μυοκαρδίου) και το μαγνήσιο (αυτό το ανόργανο είναι γνωστό, πρωτίστως, εξαιρετικές ιδιότητες κατά του στρες).

Οι πατάτες είναι πλούσιες σε κάλιο, μεθειονίνη, χολίνη, γλουταμικό και ασπαρτικό οξύ.

Ωστόσο, για να μπορέσουν οι πατάτες να παρουσιάσουν στο έπακρο τις καλύτερες ποιότητες τους, πρέπει να ψηθούν χωρίς να αποτύχουν.

Εξάλλου, ακόμη και οι πατάτες που έχουν βράσει στις στολές τους μπορούν να χάσουν μια σημαντική ποσότητα καλίου, ενώ οι ψημένες πατάτες χάνουν μόλις 5% κάλιο.

Αλλά οι τηγανιτές πατάτες θα φέρουν μαζί τους μόνο μία βλάβη. Εξάλλου, η διαδικασία τηγανίσματος όχι μόνο καταστρέφει τις ευεργετικές βιολογικά δραστικές ουσίες, αλλά και καθιστά το προϊόν καρκινογόνο.

Ωστόσο, σίγουρα, είναι απαραίτητο να αρνηθεί κανείς όχι μόνο τηγανητές πατάτες, αλλά και τηγανητά πιάτα γενικά.

Ένας από τους πιο αγαπημένους καρπούς της καρδιάς είναι μια μπανάνα. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί και από το γεγονός ότι η μπανάνα είναι μια πραγματική αποθήκη κάλιο.

Οι μπανάνες συμβάλλουν επίσης στο σχηματισμό σεροτονίνης στο ανθρώπινο σώμα, το οποίο συχνά αναφέρεται ως ορμόνη ευτυχίας.

Στην περίοδο μετά το έμφραγμα, ο ρόλος της σεροτονίνης αποκτά ιδιαίτερο ρόλο. Εξάλλου, για την αποκατάσταση του σώματος είναι πολύ σημαντική μια ήρεμη συναισθηματική κατάσταση, πίστη στην ανάκαμψη, απουσία άγχους, φόβο και ευερεθιστότητα.

Αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνες, κάλιο, πηκτίνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το μήλο βοηθά να καθαρίσει και να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία, ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης, προστατεύει το σώμα από επιπλοκές (για παράδειγμα, μετά από καρδιακή προσβολή, μερικές φορές προβλήματα με την εντερική εργασία αρχίζουν).

Ένα άτομο που έχει υποστεί καρδιακή προσβολή πρέπει να συμπεριλάβει τα ψάρια στη διατροφή του. Είναι επιθυμητό τα ψάρια να υπάρχουν στη διατροφή κάθε μέρα.

Είναι πολύ χρήσιμο το βραστό "λευκό ψάρι" (π.χ. μπακαλιάρος), και 2 φορές την εβδομάδα (ήδη στην περίοδο της ύφεσης) συνιστάται να καταναλώσετε ένα μέρος λιπαρών ψαριών που περιέχουν ωμέγα-3 οξέα (για παράδειγμα, οξέα σολομού).

Αλλά από το ψάρι θα πρέπει να είναι χαβιάρι.

Προτιμώνται τα φυτικά έλαια. Ιδιαίτερα θεραπεία για την καρδιά είναι το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο και το λινέλαιο.

Η εξαίρεση από τους κανόνες (πιο συγκεκριμένα από τα φυτικά έλαια) μπορεί να είναι, ίσως, μόνο το έλαιο καρύδας.

Ωστόσο, τα λίπη ζωικής προέλευσης (για παράδειγμα το βούτυρο) πρέπει να περιοριστούν απότομα.

Παρεμπιπτόντως, γι 'αυτό δεν πρέπει να παρασύρετε πολύ γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα και να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας, θα πρέπει να προτιμάτε τις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες.

Σχετικά με το συμπυκνωμένο γάλα, τα λιπαρά τυριά, την κρέμα, το λίπος είναι καλύτερο να ξεχάσουμε.

Ξεχωριστά, θέλω να πω για το σκόρδο. Αυτό το προϊόν είναι αρκετά αμφιλεγόμενο.

Από τη μία πλευρά, είναι γνωστό ότι το σκόρδο είναι ο εχθρός της "κακής" χοληστερόλης,

αλλά από την άλλη πλευρά, το σκόρδο έχει ένα διεγερτικό αποτέλεσμα, συμπεριλαμβανομένων

διεγείρει το νευρικό σύστημα.

Επομένως, αμέσως μετά την περίοδο εμφράγματος, το σκόρδο θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με μεγάλη προσοχή και μόνο στην περίοδο της ύφεσης είναι πιθανό να αρχίσει σταδιακά να εισέρχεται σε τροφή. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι συνιστάται να μην τρώτε περισσότερα από 1-2 σκελίδες σκόρδου την ημέρα.

Με την ευκαιρία, από την άποψη της πρόληψης του σχηματισμού θρόμβων αίματος (και αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό) είναι πιο επωφελές να τρώτε σκόρδο που έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Φαίνεται ότι στο σκόρδο, το οποίο έχει εκτεθεί σε θερμότητα, καταστρέφονται πολλές χρήσιμες ουσίες, ωστόσο, οι ουσίες που προκαλούν πρόληψη με θρόμβους αίματος, αντίθετα, αρχίζουν να απελευθερώνονται εντατικά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα ποτά.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα αδύναμο τσάι (για παράδειγμα, με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα), χυμούς λαχανικών και φρούτων (η πιο χρήσιμη επιλογή είναι οι χυμοί που έχουν πιεστεί πρόσφατα), αλλά και η χρήση του ζωμού τριανταφυλλιάς είναι πολύ χρήσιμη.

Τη νύχτα είναι πολύ δροσερό να πίνετε ένα ποτήρι γιαούρτι ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ.

Αλλά από τον στιγμιαίο καφέ και τα ισχυρά οινοπνευματώδη ποτά πρέπει σίγουρα να εγκαταλειφθούν.

Τι άλλο πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη δίαιτα μετά από καρδιακή προσβολή;

• Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, είναι πολύ σημαντικό να δώσετε προσοχή στο βάρος σας, γιατί, για παράδειγμα, για ανθρώπους που είναι πρόθυμοι να είναι υπέρβαροι, η θερμιδική πρόσληψη άνω των 2200 kcal ημερησίως απλώς δεν είναι αποδεκτή.
• Μια πολύ σημαντική μείωση στη διατροφή του αλατιού. Την ημέρα δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Για άτομα με σοβαρά προβλήματα αρτηριακής πίεσης, ο περιορισμός του αλατιού μπορεί να είναι ακόμα πιο ριζοσπαστικός.
• Φυσικά, πρέπει να μάθετε να λέτε ένα σταθερό "όχι" καπνιστό κρέας και μαρινάδες.
• Είναι σημαντικό να τηρείται η αρχή της κλασματικής σίτισης (4-5 φορές την ημέρα). Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση του φορτίου σε ολόκληρο το καρδιαγγειακό σύστημα.

Διατροφή μετά την καρδιακή προσβολή - Τι πρέπει να ξέρετε

Το έμφραγμα του μυοκαρδίου είναι μια απειλητική για τη ζωή ασθένεια. Μετά από καρδιακή προσβολή, η αποκατάσταση είναι ζωτικής σημασίας. Στην περίπτωση αυτή, ο άρρωστος πρέπει να ακολουθεί αυστηρά όλες τις συστάσεις του ιατρού που επιβλέπει τον ασθενή. Εκτός από τη θεραπεία με φάρμακα, δοσολογία σωματικής άσκησης, θετική ψυχολογική συμπεριφορά, ένα από τα σημαντικότερα στάδια της περιόδου αποκατάστασης είναι μια ισορροπημένη διατροφή.

Η διατροφή μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου είναι μια υποχρεωτική δίαιτα που θα αποτρέψει την αύξηση του σωματικού βάρους και τους θρόμβους αίματος, θα μειώσει το επιπλέον φορτίο στο καρδιαγγειακό σύστημα και, το σημαντικότερο, θα αποκαταστήσει τη λειτουργία του καρδιακού μυός (μυοκάρδιο). Στη διαδικασία αποκατάστασης μετά από καρδιακή προσβολή, είναι σημαντικό να μειωθούν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. τακτική αποβολή σκωριών και οξειδωμένων μεταβολικών προϊόντων. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στην ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται. Η δίαιτα μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου πρέπει να είναι πρακτικά αλατισμένη, με τον υποχρεωτικό περιορισμό της συνολικής ποσότητας τροφής που καταναλώνεται, καθώς και την ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται.

Για να μειώσετε το βάρος, θα πρέπει να μειώσετε δραματικά ή να εγκαταλείψετε εντελώς τη χρήση λιπαρών τροφών, όλων των ειδών γλυκισμάτων, προϊόντων αλευριού. Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης, αυτά τα τρόφιμα δεν θα φέρουν τίποτα καλό στο σώμα, εκτός από τα επιπλέον κιλά. Η δίαιτα στο μισό μειώνει τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενης επίθεσης μοιραίας νόσου.

Τις πρώτες 2-3 ημέρες μετά την επίθεση, όταν εμφανιστεί το οξύ στάδιο της νόσου, θα πρέπει να προτιμάτε τα ποτά. Πρόκειται για ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ, αδύναμο τσάι, ζωμό με θραύσματα, κομπόστα, φυσικό πορτοκάλι, βερίκοκο, χυμό φραγκοστάφυλο. Τα ποτά συνιστώνται να χρησιμοποιούν ένα τέταρτο φλιτζάνι 6-8 φορές την ημέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο χυμός γάλακτος, σταφυλιών και ντομάτας είναι αυστηρά αντενδείκνυται. Τα δύο πρώτα ποτά αυξάνουν τον μετεωρισμό και οι ντομάτες μπορούν να διεγείρουν την πήξη του αίματος.

Μετά από 3 ημέρες μετά από καρδιακή προσβολή, πρέπει να πάτε σε μια ημι-υγρή τροφή. Τα τρόφιμα, ή μάλλον τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά, πρέπει να τρίβονται. Το φαγητό πρέπει να είναι κλασματικό, σε μικρές μερίδες, 5 - 6 φορές την ημέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αποκατάστασης, αρχίζουν να περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, τριμμένο τυρί cottage, δημητριακά, βραστό κρέας, άπαχο ψάρι, ομελέτα ατμού, τριμμένα καρότα και τεύτλα στη διατροφή. Πριν από το κρεβάτι, συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι χυμό φρούτων ή κεφίρ. Μετά από μια εβδομάδα της περιόδου αποκατάστασης, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά την ενεργειακή αξία των τροφίμων που καταναλώνονται, βεβαίως, μέσα σε εύλογα όρια.

Πρέπει να σημειωθεί ότι στις πρώτες εβδομάδες μετά το έμφραγμα του μυοκαρδίου, ο ασθενής είχε συνταγογραφηθεί για ανάπαυση στο κρεβάτι. Συχνά αυτό οδηγεί σε διαταραχή της λειτουργίας του εντέρου. Ως αποτέλεσμα, το σωματικό βάρος μπορεί να αυξηθεί, μπορεί να εμφανιστεί επίμονη δυσκοιλιότητα, η οποία μπορεί να προκαλέσει επαναλαμβανόμενες κρίσεις. Σε αυτή την περίπτωση, η διατροφή πρέπει να δώσει μεγαλύτερη προσοχή. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από τη διατροφή τρόφιμα που προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων. Τα φρέσκα φρούτα ή τα δαμάσκηνα είναι ικανά να ενεργοποιήσουν ήπια την λειτουργία του εντέρου κινητήρα, αυξάνοντας την περισταλτική του.

Για τους ανθρώπους που έχουν υποστεί καρδιακή προσβολή, έχει μεγάλη σημασία η λήψη πλήρους σειράς από όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα με καθημερινή τροφή. Μία από τις σημαντικότερες βιταμίνες είναι το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), το οποίο υπάρχει σε επαρκή ποσότητα σε ζωμό άγριου τριαντάφυλλου, φράουλες, λεμόνια, μαύρη σταφίδα, πορτοκάλια.

Σημαντικό στην περίοδο αποκατάστασης των βιταμινών Β, τα οποία είναι πλούσια σε πατάτες, λάχανο, φαγόπυρο. Αναπτύξτε τα αιμοφόρα αγγεία και επηρεάστε θετικά τη συσταλτική λειτουργία του καρδιακού μυός των αλάτων καλίου που περιέχονται στα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τις σταφίδες. Τα άλατα μαγνησίου σταθεροποιούν τη χοληστερόλη του αίματος, βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η πηγή τους - σύκα, φασόλια, καρύδια. Μην ξεχάσετε τα θαλασσινά (φύκια, καβούρια, μύδια, γαρίδες), πλούσια σε βιολογικά δραστικές ουσίες.

Η διατροφή μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου συνεπάγεται τον αποκλεισμό μουστάρδας, καπνιστών κρεάτων, καφέ, πλούσιων ζωμών κρέατος, τηγανητό κρέας, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλκοολούχα ποτά από τη διατροφή. Η τήρηση της διατροφής και των συστάσεων του γιατρού σίγουρα θα βοηθήσει την καρδιά να ανακάμψει γρήγορα. Φροντίστε τον εαυτό σας!

Όπως αυτό το άρθρο; Μοιραστείτε το με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα!

Διατροφή μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου

Οι ασθενείς που είχαν αυτή την ασθένεια, θέλουν να επιστρέψουν στη συνήθη ζωή και να αποφύγουν μια δεύτερη καρδιακή προσβολή. Η πλήρης αποκατάσταση παρέχεται από μια σειρά δραστηριοτήτων, μεταξύ των οποίων η ιατρική διατροφή. Για τους ασθενείς μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου, το Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών έχει αναπτύξει ειδική δίαιτα.

Διατροφή για έμφραγμα του μυοκαρδίου: στόχοι και τρόπος επίτευξής τους

Μια δίαιτα μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου έχει σχεδιαστεί για την επίλυση διαφόρων προβλημάτων ταυτόχρονα:

• Μειώστε το υπερβολικό βάρος, εάν υπάρχει, καθώς αυτή είναι μία από τις κύριες αιτίες των επιπλοκών του εμφράγματος του μυοκαρδίου. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων, παρέχει συχνά γεύματα σε μικρές μερίδες, περιορίζει την κατανάλωση λιπών και απλών υδατανθράκων.
• Μειώστε το φορτίο στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, έτσι ώστε η δίαιτα να επιβάλλει περιορισμούς στην ποσότητα πρωτεΐνης, υγρού και αλατιού που καταναλώνεται. Απαγορευμένα τρόφιμα και ποτά με διεγερτικές ιδιότητες (καφές, σοκολάτα, αλκοόλ).
• Εντατικοποιήστε τις διαδικασίες αποκατάστασης στον καρδιακό μυ. Αυτός ο στόχος επιτυγχάνεται επίσης με τα χαρακτηριστικά του μενού, το οποίο περιλαμβάνει προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ασβέστιο, βιταμίνες Α, C και Δ.
• Κανονικοποιήστε το πεπτικό σύστημα και αποφύγετε φαινόμενα όπως η δυσκοιλιότητα, τα οποία μπορεί να εμφανιστούν σε ασθενείς με περιορισμένη σωματική δραστηριότητα. Για να γίνει αυτό, μια επαρκής ποσότητα σύνθετων υδατανθράκων (ίνες) εισάγεται στη διατροφή.

Η δίαιτα περιλαμβάνει 3 είδη διατροφής, που αντιστοιχούν σε τρεις περιόδους της νόσου. Για κάθε δίαιτα παρέχεται μια ορισμένη ποσότητα αναγκαίων πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, η πολλαπλότητα των γευμάτων, η ποσότητα του καταναλωθέντος υγρού, ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων και οι μέθοδοι παρασκευής τους.

Διατροφή I (οξεία περίοδο εμφράγματος του μυοκαρδίου)

Στις δύο πρώτες ημέρες μετά το έμφραγμα του μυοκαρδίου, ο ασθενής χρειάζεται λίγη τροφή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορεί να πιει μόνο ένα αδύναμο ζεστό τσάι με ζάχαρη ή ζωμό dogrose (8 φορές την ημέρα, όχι περισσότερο από ένα τέταρτο φλιτζάνι κάθε φορά). Δεν συμπεριλαμβάνονται τα στερεά τρόφιμα. Μετά από αυτό, το σιτηρέσιο συνταγογραφείται κατά τη διάρκεια της εβδομάδας Ι. Το μενού περιλαμβάνει χυλό με βάση το νερό, βράσιμο άπαχο βόειο κρέας ή κοτόπουλο, λαχανικά και φρούτα και πολτοποιημένες σούπες σε ζωμό λαχανικών. Όλα τα τρόφιμα μαγειρεύονται χωρίς αλάτι, τα οποία σερβίρονται σε αφανή μορφή και θα πρέπει να είναι ζεστά. Ο ασθενής τρώει 6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου απαγορεύονται τα προϊόντα που προκαλούν μετεωρισμό (γάλα, όσπρια, φρέσκο ​​ψωμί και άλλα).

Ο λόγος ΙΙ (υποξεία περίοδος)

Η υποξεία περίοδος διαρκεί ολόκληρη τη δεύτερη και τρίτη εβδομάδα μετά από καρδιακή προσβολή. Η διατροφή επεκτείνεται κάπως, αυξάνοντας την ποσότητα των τροφίμων και των υγρών που καταναλώνονται. Το αλάτι εξακολουθεί να απαγορεύεται. Τα τρόφιμα μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο στην κοκκινωπή αλλά και στη ζεστή μορφή. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων και πιάτων γενικά αντιστοιχεί σε εκείνο της προηγούμενης περιόδου της νόσου. Χωριάτικα ψωμί σιταριού, μαλακά ωμά φρούτα και μούρα, μαρμελάδες και κομπόστες επιτρέπονται. Τα γεύματα πρέπει να είναι μικρές μερίδες 5 φορές την ημέρα.

Διατροφή III (περίοδος ουλοποίησης)

Η περίοδος σχηματισμού ουλών αρχίζει με την 4η εβδομάδα της νόσου και από εκείνη τη στιγμή ο ασθενής συνιστάται να χρησιμοποιεί τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Βρίσκεται σε μούρα, φρούτα και ιδιαίτερα αποξηραμένα φρούτα. Για μια δίαιτα αυτής της περιόδου, κάποια "χαλάρωση" είναι χαρακτηριστική σε σύγκριση με την προηγούμενη. Το ψωμί σίτου, αν είναι επιθυμητό, ​​αντικαθίσταται εν μέρει από τη χήρα χθες. Οι σούπες μπορούν να μαγειρευτούν σε ένα αδύναμο ζωμό κρέατος χωρίς λίπος. Επιτρέπεται να καταναλώνεται βυθισμένη ρέγγα, άπαχο ζαμπόν, ζυμαρικά. Σταδιακά, το άλας προστίθεται στη διατροφή σε μικρές ποσότητες. Ο όγκος των τροφίμων και υγρών που καταναλώνονται σε ζεστή μορφή σε μικρές μερίδες 5 φορές την ημέρα αυξάνεται.

Περαιτέρω δίαιτα

Αφού περάσει και τις τρεις δίαιτες, η διατροφή του ασθενούς μεταφέρεται σε δίαιτα με ευρύτερη διατροφή. Εάν ο ασθενής είναι υπέρβαρος ενάντια στο υπόβαθρο του, συνιστάται να κρατάτε τακτικά ημέρες νηστείας. Η ιατρική διατροφή στο έμφραγμα του μυοκαρδίου σας επιτρέπει να διορθώσετε μια σειρά καρδιαγγειακών παθήσεων που μπορεί να προκαλέσουν επιπλοκές ή επαν-εμφράγματα. Ωστόσο, ο ασθενής πρέπει να θυμάται ότι προκαλούν αυτές τις ασθένειες όχι μόνο ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, αλλά και προβλήματα με τον ύπνο. Μετά από όλα, η καρδιά μας λειτουργεί συνεχώς και ακόμη και τη νύχτα χρειάζεται μια πλήρη διατροφή και αρκετό οξυγόνο. Και προβλήματα ύπνου, πρώτα απ 'όλα, το σύνδρομο άπνοιας ύπνου, στερούν από τον καρδιακό μυ της ευκαιρίας να "αναπνεύσει" πλήρως. Συνεπώς, η πλήρης αποκατάσταση και πρόληψη της υποτροπιάζουσας καρδιακής προσβολής πρέπει να περιλαμβάνει τη θεραπεία των διαταραχών του ύπνου. Οι ειδικοί του ιατρείου ύπνου του σανατόριου Barvikha έχουν μεγάλη εμπειρία στην επίλυση τέτοιων προβλημάτων και θα σας βοηθήσουν να βρείτε έναν υγιή ύπνο, να βελτιώσετε την ποιότητα και τη μακροζωία.

http://heal-cardio.com/2015/04/24/kak-pitatsja-posle-infarkta-miokarda/

Διατροφή μετά από καρδιακή προσβολή: υγιεινά τρόφιμα και δείγμα μενού

Οι γιατροί έχουν κάνει ό, τι είναι στη διάθεσή τους για να σας βάλουν στα πόδια σας και τώρα το καθήκον σας είναι να καταβάλλετε κάθε δυνατή προσπάθεια για την επιτυχή υπέρβαση της περιόδου αποκατάστασης. Αν συνεχίσετε να βλάπτετε το σώμα σας, το ταΐζετε με ανεπιθύμητα λίπη και χοληστερόλη από ανθυγιεινά τρόφιμα, η ανάκαμψη θα επιβραδυνθεί.

Ο τρόπος ζωής αλλάζει μετά από καρδιακή προσβολή

Ένα έμφραγμα του μυοκαρδίου είναι μια ασθένεια στην οποία, λόγω της απόφραξης της στεφανιαίας αρτηρίας, μια πλήρη παροχή αίματος σε ένα τμήμα του καρδιακού μυός - ή, επιστημονικά, το μυοκάρδιο - σταματά ξαφνικά και απότομα. Αυτό οδηγεί σε έντονη έλλειψη οξυγόνου και πολλών θρεπτικών ουσιών. Ως αποτέλεσμα, τα κύτταρα του μυοκαρδίου πεθαίνουν. Η πληγείσα περιοχή του καρδιακού μυός δεν μπορεί πλέον να συμμετέχει στις συστολές της καρδιάς, έτσι ώστε η καρδιά δεν είναι σε θέση να παρέχει την απαραίτητη ροή αίματος στο σώμα. Η λιμοκτονία με οξυγόνο αρχίζει να βιώνει όλα τα όργανα και τους ιστούς, γεγονός που οδηγεί αμέσως σε παραβίαση της λειτουργίας τους.

Τις περισσότερες φορές, το έμφραγμα του μυοκαρδίου εμφανίζεται σε άτομα με αθηροσκληρωτικές αλλοιώσεις των στεφανιαίων αρτηριών. Σε αυτή τη διαδικασία, η χοληστερόλη εναποτίθεται με τη μορφή ιδιόρρυθμων πλακών στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων που τροφοδοτούν το μυοκάρδιο με αίμα. Αυτές οι πλάκες είναι μηχανικά ασταθείς και μπορεί να σπάσουν. ενώ το περιεχόμενό τους πηγαίνει στον αυλό του σκάφους και προκαλεί την απόφραξη του. Ένα σημάδι σχηματίζεται στη θέση των νεκρών κυττάρων του μυοκαρδίου, τα οποία δεν μπορούν να συσσωρευτούν όπως το υπόλοιπο του μυός. Ως αποτέλεσμα, τα υπόλοιπα κύτταρα αναγκάζονται να αναλάβουν το φορτίο για να διατηρήσουν την παροχή αίματος στα εσωτερικά όργανα στο απαιτούμενο επίπεδο.

Ωστόσο, τα αγγεία που επηρεάζονται από την αθηροσκλήρωση δεν μπορούν πάντοτε να περάσουν από μόνα τους μια επαρκή ποσότητα αίματος, και με αυτά οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά στο μυοκάρδιο. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται ο θωρακικός πόνος. Αυτή είναι μια εκδήλωση πείνας με οξυγόνο ή, σε επιστημονική γλώσσα, ισχαιμία. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι σε αυτή την περίπτωση, ο κίνδυνος υποτροπής της καρδιακής προσβολής και ακόμη και αιφνίδιος θάνατος αυξάνεται.

Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου μπορεί να μειώσουν την πιθανότητα τέτοιων επιπλοκών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συμβουλεύουν έντονα όλους τους ασθενείς μετά από καρδιακή προσβολή να ακολουθήσουν μια δίαιτα και να ακολουθήσουν τις συστάσεις. Ο σωστός τρόπος ζωής, μετά από καρδιακή προσβολή, περιλαμβάνει ιδιαίτερα την αυστηρή τροφοδοσία, διαφορετικά η επίδραση άλλων μεθόδων θεραπείας - φαρμακευτικής αγωγής ή θεραπείας spa - δεν θα είναι ποτέ επαρκής.

Η σημασία της σωστής διατροφής μετά από καρδιακή προσβολή δεν μπορεί να ειπωθεί: είναι προφανές. Υγιεινή διατροφή φαίνεται επίσης σε όλους τους ανθρώπους που νοιάζονται για την υγεία της καρδιάς τους. Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι η συνιστώμενη διατροφή για πυρήνες μετά από καρδιακή προσβολή είναι επίσης το κλειδί για την επιτυχή πρόληψη της στεφανιαίας νόσου.

Οι κανόνες της διατροφής για πυρήνες μετά από καρδιακή προσβολή

Χαρακτηριστικά μιας δίαιτας μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου προκαλούνται από τρεις περιόδους της νόσου. Αυτά περιλαμβάνουν: την οξεία περίοδο (έως 2 εβδομάδες), την περίοδο σχηματισμού ουλών (από την 2η έως την 8η εβδομάδα) και την περίοδο αποκατάστασης (μετά από 8 εβδομάδες). Το θεραπευτικό μενού της τροφής μετά από καρδιακή προσβολή για αυτούς τους ασθενείς σε όλες τις τρεις περιόδους έχει ως στόχο την αποκατάσταση των διεργασιών στο μυοκάρδιο και τη βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς. Η θεραπεία με δίαιτα αποσκοπεί στη διόρθωση των διαταραχών των μεταβολικών διεργασιών και στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Ποια δίαιτα συνταγογραφείται μετά από καρδιακή προσβολή για μια επιτυχή ανάκαμψη; Πρώτα απ 'όλα, η ενεργειακή αξία των τροφίμων πρέπει να μειωθεί με τη σταδιακή αύξηση τους · ζωικά λίπη, χλωριούχο νάτριο, υγρό, χοληστερόλη και αζωτούχες ουσίες είναι περιορισμένες. Το μενού διατροφής μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου εμπλουτίζεται με ασκορβικό οξύ, λιποτροπικές ουσίες και άλατα καλίου. Εξαιρούνται από τα προϊόντα διατροφής που προάγουν την εντερική διόγκωση (σταφύλια, φρούτα με χονδρόκοκκα ίνες, γάλα). Είναι σημαντικό να αποφευχθεί η αύξηση του σωματικού βάρους και η δυσλειτουργία των πεπτικών οργάνων.

Η διατροφή μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου πρέπει να είναι τακτική. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει λαχανικά, προϊόντα αρτοποιήσιμου ολικής αλέσεως, φασόλια, ξηροί καρποί, ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, καστανό ρύζι, βρασμένο κρέας με χαμηλά λιπαρά, θαλασσινά, φρούτα.

"Ένα μήλο την ημέρα κρατάει έναν γιατρό μακριά" ("Ένα μήλο την ημέρα - και δεν χρειάζεστε γιατρό"), λέει ένα αγγλικό ρητό. Είναι πραγματικά. Τα μήλα περιέχουν μεγάλες ποσότητες πηκτίνης, κάτι που είναι πολύ καλό για την καρδιά. Τι είδους διατροφή μετά από καρδιακή προσβολή είναι πολύ χρήσιμη; Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα χρειάζεται ιδιαίτερα φρούτα, τα οποία περιλαμβάνουν ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα του καρδιακού μυός. Αυτά είναι τα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα σύκα, τα αχύρια, η μαύρη και η κόκκινη σταφίδα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η κακή διατροφή μετά από καρδιακή προσβολή μπορεί να προκαλέσει υποτροπή της νόσου. Για την πλήρωση σαλάτας και άλλων τροφών συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο φυτικό λάδι.

Οι βασικοί κανόνες μιας δίαιτας, που συνταγογραφείται μετά από καρδιακή προσβολή, μπορούν να συνοψιστούν ως εξής:

• Είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο αριθμός των γευμάτων σε 6-7, αλλά να μειωθεί η ποσότητα των μερίδων.
• Μειώστε την θερμιδική πρόσληψη. Εάν ένα άτομο μετακομίσει - αυτό θα οδηγήσει μόνο στην αϋπνία.
• Για να μειώσετε την κατανάλωση ζωικών λιπών και χοληστερόλης στα τρόφιμα.
• Εξαλείψτε τα ζεστά και κρύα πιάτα, φροντίστε να θερμαίνετε τα τρόφιμα σε μέτρια θερμοκρασία.
• Αφαιρέστε το αλάτι από τη διατροφή.
• Αφαιρέστε τη φούσκωμα ή το σχηματισμό αερίου στο στομάχι, εξαλείφοντας τα ανθρακούχα ποτά, τους γλυκούς χυμούς και το ψωμί από τη διατροφή.
• Μειώστε την ημερήσια ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται στα 1,5 λίτρα, συμπεριλαμβανομένης σε αυτό το ποσό σούπες και ζελέ.
• Φροντίστε να συμπεριλάβετε στο μενού προϊόντα που περιέχουν κάλιο και μαγνήσιο: δαμάσκηνα, ψητές πατάτες, φρούτα, ζαχαρότευτλα, πατάτες, φαγόπυρο, εσπεριδοειδή, καρπούζι, καρπούζια.
• Περιορίστε την πρόσληψη ζάχαρης.

Η διατροφή των ασθενών μετά από καρδιακή προσβολή και ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε

Για να μειώσετε το φορτίο στο καρδιαγγειακό σύστημα, οι γιατροί συμβουλεύουν τα διακεκριμένα γεύματα, 1-2 γεύματα περισσότερο. Η συνιστώμενη διατροφή μετά από καρδιακή προσβολή είναι 5-6 φορές την ημέρα, και το τελευταίο γεύμα επιτρέπεται το αργότερο 3 ώρες πριν από τον ύπνο. Επιπλέον, τα τρόφιμα διεγέρσεως (έντονο τσάι, καφές, κακάο, σοκολάτα και μπαχαρικά) εξαιρούνται από τη διατροφή.

Η διατροφή μετά από καρδιακή προσβολή καθιστά δυνατή την αποφυγή παραβιάσεων του μεταβολισμού του λίπους ή τουλάχιστον τη μείωση τους. Επομένως, στην περίπτωση αυτή, η δίαιτα είναι η πρωταρχική πρόληψη του επαναλαμβανόμενου εμφράγματος του μυοκαρδίου. Το 1987, μια ομάδα εμπειρογνωμόνων για τη μελέτη της αρτηριοσκλήρωσης διατύπωσε το μενού "7 Χρυσές Αρχές" μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου, η συμμόρφωση με την οποία θα βοηθήσει στην εξάλειψη των διαταραχών του μεταβολισμού του λίπους:

• μείωση της πρόσληψης λίπους
• μειώνουν δραματικά την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά οξέα (ζωικά λίπη, βούτυρο, κρέμα, αυγά), καθώς συμβάλλουν στην αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα.
• να αυξήσει την πρόσληψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που υπάρχουν σε ορισμένα τρόφιμα (υγρά φυτικά έλαια, ψάρια, πουλερικά, θαλάσσια προϊόντα) και να μειώσει το επίπεδο των λιπιδίων στο αίμα.
• αύξηση της πρόσληψης ινών και πολύπλοκων υδατανθράκων (λαχανικά και φρούτα).
• όταν μαγειρεύετε, αντικαταστήστε εντελώς το βούτυρο και τα κορεσμένα λίπη με φυτικό έλαιο
• να μειώσει δραματικά την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε χοληστερόλη.
• περιορίστε την ποσότητα αλατιού στα τρόφιμα στα 5 γραμμάρια την ημέρα.

Η χημική σύνθεση αυτής της δίαιτας χαρακτηρίζεται από περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 80-90 g (60% από αυτά είναι ζώα), 70 g λιπαρών (20% από αυτά είναι φυτικά), 350-400 g υδατανθράκων (30 g είναι απλοί υδατάνθρακες) αξία - 2300 kcal. Η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται από τον ασθενή κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι 1,2 λίτρα, συμπεριλαμβανομένης της σούπας, της κομπόστας, της ζελέ, κλπ.

Μεγάλη σημασία στη διατροφή παίρνει βιταμίνη σύνθεση των τροφίμων. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, C, D. Αυτές οι βιταμίνες επηρεάζουν τις μεταβολικές διεργασίες στο μυοκάρδιο. Με το έμφραγμα του μυοκαρδίου, η κατανάλωσή τους αυξάνεται.

Ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν μετά από καρδιακή προσβολή για να αυξηθεί η πρόσληψη υδατοδιαλυτών βιταμινών; Αυτό επιτυγχάνεται με τη συμπερίληψη στη διατροφή των φρέσκων λαχανικών και φρούτων, την κύρια χρήση ορισμένων δημητριακών (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης) και ορισμένων προϊόντων κρέατος (μοσχάρι). Η αυξημένη βιταμίνωση των λιποδιαλυτών βιταμινών οφείλεται στη συμπερίληψη στη διατροφή της βέλτιστης ποσότητας λίπους φυτικής προέλευσης.

Οι αλλαγές στη σύνθεση των ηλεκτρολυτών του ενδοκυτταρικού και του εξωκυτταρικού υγρού έχουν ιδιαίτερη σημασία στον μειωμένο μεταβολισμό του μυοκαρδίου. Δεδομένου αυτού του γεγονότος, τα πιο σημαντικά για το μυοκάρδιο είναι η ανακατανομή και η ανεπάρκεια του καλίου. Επομένως, το μενού μετά από καρδιακή προσβολή που στοχεύει στη βελτίωση της διατροφής του μυοκαρδίου περιέχει αυξημένη ποσότητα καλίου σε σύγκριση με τη φυσιολογική δίαιτα. Αυτό επιτυγχάνεται με τη συμπερίληψη στη διατροφή των φρούτων και των λαχανικών, των αφεψημάτων και των εγχύσεων αυτών.

Ένα άλλο σημαντικό συστατικό για την αποτελεσματική συστολή του μυοκαρδίου είναι το ασβέστιο. Η εισαγωγή επαρκούς ποσότητας γαλακτοκομικών προϊόντων μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου, που περιέχει σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε αυτό το ιχνοστοιχείο, συνήθως σας επιτρέπει να παρέχετε βέλτιστα το μυοκάρδιο με ασβέστιο. Η ανεπάρκεια ορισμένων ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για τον φυσιολογικό μεταβολισμό του καρδιακού μυός, για παράδειγμα το μαγγάνιο και το μαγνήσιο, είναι δυνατή με έμφραγμα του μυοκαρδίου, αντισταθμίζεται πλήρως από τη χρήση ποικιλίας προϊόντων φυτικής και ζωικής προέλευσης.

Ποια τρόφιμα είναι καλά για την καρδιά μετά από καρδιακή προσβολή και τι να φάει

Ποιες τροφές μπορούν να καταναλωθούν μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου και οι οποίες συνιστώνται να αποκλειστούν;

1. Λίπος

Συνιστάται να περιοριστεί η πρόσληψη όλων των λιπών που περιέχουν μεγάλες ποσότητες πολυακόρεστων λιπαρών οξέων: να περιοριστεί η πρόσληψη βουτύρου και να αποκλειστεί συνολικά η μαργαρίνη. Χρήσιμα προϊόντα για την καρδιά μετά από καρδιακή προσβολή είναι το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, το καλαμποκέλαιο.

Η δίαιτα μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου δεν συνιστά τη χρήση λαδιού και λίπους που λαμβάνονται κατά το τηγάνισμα κρέατος και προϊόντων κρέατος, καθώς και το λαρδί. Εξαιρούμενο φυτικό έλαιο άγνωστης προέλευσης.

2. Κρέας και προϊόντα κρέατος

Συνιστάται: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βοδινού κρέατος, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι βρασμένο ή ψημένο μετά το βρασμό, θηράματα (άγρια ​​πάπια, λαγός).

Η πρόσληψη μπέικον, ζαμπόν, κιμά, ήπατος και νεφρών είναι περιορισμένη.

Ο κατάλογος των τροφίμων που δεν μπορούν να καταναλωθούν μετά από καρδιακή προσβολή περιλαμβάνουν: κρέας με ορατό λίπος, στήθος και κρέας βόειου κρέατος, χοιρινό κρέας (κρέας από την κοιλιά), μπέικον με στρώματα λίπους, λουκάνικα, λουκάνικα, σαλάμι, πίτες, τηγανητά αυγά με κρέας, πάπια, δέρμα πουλερικών.

3. Γαλακτοκομικά προϊόντα

Από γαλακτοκομικά προϊόντα μετά από καρδιακή προσβολή συνιστάται: αποκορυφωμένο γάλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυριά (για παράδειγμα, πιεσμένο τυρί cottage), τυρί από αποκορυφωμένο γάλα, θρομβωμένο γάλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ.

Η λήψη του μισού αφαιρεμένου γάλακτος, των μεσαίων τυριών, των λιωμένων, ζυμωμένων τυριών είναι περιορισμένη. Η χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα χρησιμοποιείται μόνο για την πλήρωση των πιάτων.

Δεν συνιστάται: αποβουτυρωμένο γάλα, συμπυκνωμένο και συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, τυριά λιπαρής και κρέμας, καθώς και λιπαρή κεφίρ.

4. Ψάρια και θαλασσινά

Τα τρόφιμα που είναι χρήσιμα μετά από καρδιακή προσβολή περιλαμβάνουν όλα τα "λευκά" ψάρια των ποικιλιών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που έχουν βραστεί ή ψηθεί μετά το βρασμό: γάδος, φλοιοί και λιπαρά ψάρια (ρέγγα, σκουμπρί, σαρδέλα, τόνος), σολομός (κέτα, ροζ σολομός, σολομός).

Η λήψη προϊόντων θαλάσσης (μαλάκια, καρκινοειδή) είναι περιορισμένη.

Τα ανεπιθύμητα τρόφιμα μετά από καρδιακή προσβολή περιλαμβάνουν το ιχθυάλευρο.

5. Φρούτα και λαχανικά

Συνιστάται: όλα τα φρέσκα και κατεψυγμένα φρούτα, βραστά και ψημένα λαχανικά, μπιζέλια, φασόλια, ελιές. Πατάτες βραστές, αποφλοιωμένες ή "με ομοιόμορφη" (τρώμε τη φλούδα, όταν είναι δυνατόν). Επίσης χρήσιμα προϊόντα μετά από καρδιακή προσβολή περιλαμβάνουν φρέσκα φρούτα, μη ζαχαρωμένα κονσερβοποιημένα φρούτα, καρύδια. Αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες χωρίς σπόρους).

Η λήψη των τηγανισμένων πατατών, μαγειρεμένων σε βούτυρο, φρούτων σε σιρόπι, ζαχαρωμένων φρούτων, αμυγδάλων και φουντουκιών είναι περιορισμένη.

Δεν συνιστάται: πατατάκια, σπανάκι, λάχανο, καθώς και μανιτάρια, φασόλια, ραπανάκι και ραπανάκια.

6. Αλεύρι και είδη ζαχαροπλαστικής

Τα ακόλουθα προϊόντα συνιστώνται από προϊόντα αλευριού για καρδιακή προσβολή: αλεύρι ολικής αλέσεως (ολικής αλέσεως), άρτος που παρασκευάζεται από αυτό, καθώς και δημητριακά ψωμιού, πίτουρου, αποφλοιωμένης, σίκαλης, άλευρου (πλήρους) δημητριακά, πλιγούρι βρώμης, αλεύρι σίτου,, πουτίγκα, krupeniki, άλευρο ρύζι και σάλτσα ζυμαρικών, κροτίδες, μαγειρεμένα στο φούρνο, μπισκότα από βρώμη, ζυμωτό ψωμί.

Υποθέστε περιορισμένη πρόσληψη λευκών προϊόντων αλευριού (λευκό ψωμί, γλυκά δημητριακά για πρωινό, γυαλισμένο ρύζι, κέικ σφουγγαριών).

Δεν συνιστάται: κέικ, πικάντικα κέικ τυριών, αρτοσκευάσματα (μπισκότα, αρτοσκευάσματα), που αγοράστηκαν στο κατάστημα.

Συνιστάται: πουτίγκες χαμηλών θερμίδων, ζελέ, σέρβις, πουτίγκες γάλακτος αποβουτυρωμένου γάλακτος, καρυκεύματα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (πατάτες).

Ας υποθέσουμε ότι μια περιορισμένη λήψη κέικ, γλυκίσματα, μπισκότα και καρυκεύματα, μαγειρεμένα σε βούτυρο, σπιτικά σνακ σε ακόρεστα λίπη.

Δεν συνιστάται: κέικ, πουτίγκες, μπισκότα σε κορεσμένα λιπαρά, ζυμαρικά, πουτίγκα σε εσωτερικό λίπος, καρυκεύματα με κρέμα γάλακτος και βούτυρο, όλα τα κουταλιές και καρυκεύματα, σνακ μαγειρεμένα σε βραστό λάδι (παγωτά), γαλακτοκομικό παγωτό.

7. Ποτά

Συνιστάται: αδύναμο τσάι και καφές, μεταλλικό νερό, μη γλυκά ποτά, χυμοί φρούτων χωρίς ζάχαρη και αραιωμένη μπύρα χαμηλού αλκοόλ.

Η πρόσληψη ζαχαρούχων ποτών, ποτών χαμηλής βύνης, υγρής σοκολάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συσκευασμένων σούπας και αλκοόλ είναι περιορισμένη.

Δεν συνιστάται: καφές με κρέμα, πλούσια σε λιπαρά ποτά βύνης.

Τι θα πρέπει να είναι το φαγητό μετά από καρδιακή προσβολή κατά την πρώτη περίοδο

Η πρώτη περίοδος διαρκεί 10-14 ημέρες μετά από καρδιακή προσβολή. Όλα τα πιάτα για το μενού μετά από καρδιακή προσβολή προετοιμάζονται σε σαθρή μορφή και χωρίς αλάτι. Η ημερήσια δόση θερμίδων είναι 800-1000 kcal. Την ημέρα υπάρχουν 7 γεύματα κάθε 2-3 ώρες. Αμέσως μετά από καρδιακή προσβολή, συνταγογραφείται αυστηρή δίαιτα. Όλο αυτό το διάστημα, ο ασθενής θα πρέπει να είναι υπό την επίβλεψη ενός γιατρού, ο οποίος, αν είναι απαραίτητο, μπορεί να προσαρμόσει τη διατροφή.

Πρέπει να τρώτε 5-7 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.

Από τα τρόφιμα επιτρέπεται να φάει:

• ζωμοί λαχανικών και σούπες.
• υγρό, καλά βρασμένο κουάκερ?
• χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• χυμό καρότου με την προσθήκη φυτικού ελαίου (2 φορές την ημέρα, 100 ml χυμού, αναμιγνύονται αναγκαστικά με 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι).

Η χρήση αλατιού κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι υπό πλήρη απαγόρευση.

Ένα δείγμα μενού μετά από καρδιακή προσβολή κατά την πρώτη περίοδο για μία ημέρα:

• 50 γραμμάρια βρασμένων ψαριών, μισό ποτήρι ζωμού λαχανικών και ζελέ.
• μισό φλιτζάνι τσάι γάλακτος, χυλό γάλακτος με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, τριμμένο μήλο.
• μισό ποτήρι αφέψημα δαμάσκηνων ή γιαούρτι.
• 50 γραμμάρια βρασμένο κοτόπουλο, μισό φλιτζάνι γοφούς ζωμού.
• 100 γραμμάρια μήλου, μισό φλιτζάνι γογγύλια ζωμού.
• 50 γραμμάρια τυρί cottage, μισό φλιτζάνι γοφών ζωμό.
• 50 γρ. Αποξηραμένα δαμάσκηνα.

Το μενού διατροφής μετά από καρδιακή προσβολή για τη δεύτερη περίοδο

Η δεύτερη περίοδος αρχίζει την 2-4η εβδομάδα μετά από καρδιακή προσβολή. Αντιστοιχεί στην περίοδο των ουλών.

Τι θα έπρεπε να κάνει η διατροφή μετά από καρδιακή προσβολή κατά τη δεύτερη περίοδο αποκατάστασης; Η ημερήσια θερμιδική πρόσληψη είναι 1200-1400 kcal.

Η χημική σύνθεση των τροφίμων:

• Πρωτεΐνες - 90-100 g
• Λίπος - 70-80 g
• Υδατάνθρακες - 400-450 g

Το αλάτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ήδη, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες (μέχρι 5 g την ημέρα). Ο ημερήσιος όγκος υγρού - 1,2-1,4 λίτρα (ενώ μπορείτε να πιείτε όχι περισσότερο από 0,8 λίτρα, και οτιδήποτε άλλο πηγαίνει στο μαγείρεμα). Η διατροφή θα πρέπει να χωρίζεται σε 7 γεύματα (το τελευταίο γεύμα θα πρέπει να ολοκληρωθεί μερικές ώρες πριν από τον ύπνο). Κατά την ώρα του ύπνου, μπορείτε να πιείτε χυμό ή οποιοδήποτε από τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Απαγορευμένα προϊόντα:

• τα λιπαρά κρέατα, τα ψάρια και τα πουλερικά, καθώς και το μπέικον και τα λουκάνικα.
• τα τουρσιά και τα καπνιστά κρέατα. ισχυρό καφέ ή τσάι
• τυχόν τρόφιμα πλούσια σε χοληστερόλη (κρόκοι αυγών, υποπροϊόντα κ.λπ.) ·
• αλκοόλης.
• χρένο, μουστάρδα και άλλα πικάντικα καρυκεύματα.

Με το υπερβολικό σωματικό βάρος θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση ψωμιού, γλυκών και προϊόντων αλευριού.

Ο κατάλογος των προϊόντων που είναι χρήσιμα μετά από καρδιακή προσβολή κατά τη δεύτερη περίοδο αποκατάστασης:

• δημητριακά (κυρίως βρώμη και φαγόπυρο).
• μούρα, φρούτα (συμπεριλαμβανομένων των εσπεριδοειδών) και λαχανικά (είναι πολύ σημαντικό να τρώτε λάχανο, ειδικά το χρώμα)?
• το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, σκληρό τυρί κ.λπ.) ·
• γαλακτοκομικές και ξινικές σάλτσες (σε ζωμό λαχανικών) ·
• ζυμαρικά?
• θαλασσινά?
• μαύρο αλατισμένο χαβιάρι (20 g 1-2 φορές την εβδομάδα).
• άπαχο είδος κρέατος, ψαριών και πουλερικών (150 g άπαξ ημερησίως) ·
• ισχυρούς ζωμούς κρέατος και ιχθύων · χόρτα;
• σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα.
• ξηροί καρποί ·
• φασόλια, σόγια;
• μαύρο ψωμί?
• βούτυρο (ghee, αλατισμένο) ·
• φυτικό έλαιο (20-25 ml ανά ημέρα).
• ασπράδι αυγού (1 τεμ. ανά ημέρα). ζελέ, ζελέ, μους και μαρμελάδες.
• τσάι με γάλα ή λεμόνι.
• αδέσποτος αφέψημα?
• χυμοί λαχανικών, φρούτων και μούρων.
• αφέψημα πίτουρου με την προσθήκη μελιού και χυμού λεμονιού.

Ένα δείγμα μενού μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου στη δεύτερη περίοδο αποκατάστασης για μία ημέρα:

• μισό φλιτζάνι δαμάσκηνα ζωμού.
• κρέμα γάλακτος, 50 γραμμάρια τυρί cottage με 10 γραμμάρια ξινή κρέμα, μια ομελέτα 2 πρωτεϊνών, μισό φλιτζάνι τσάι με γάλα.
• πούλια μήλα και καρότα, τηγανίτες μήλου, μισό φλιτζάνι ζωμό τριανταφυλλιάς ή χυμό φρούτων.
• 150 γραμ. Ζωμό λαχανικών με κροτίδες, 50 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο ή ψάρι, ζελέ μήλου.
• Ένα μισό ποτήρι γιαούρτι, χυμό ή τσάι.
• 50 γραμμάρια βρασμένα ψάρια ή κοτόπουλο, πολτοποιημένα τεύτλα και καρότο, βραστό κουνουπίδι.
• μισό ποτήρι γιαούρτι ή 100 γραμμάρια πλιγούρι δαμάσκηνα.

Διατροφή μετά από καρδιακή προσβολή κατά την τρίτη περίοδο

Μετά από την 8η εβδομάδα, ο ασθενής μπορεί να επιστρέψει σταδιακά στη συνήθη διατροφή του, τηρώντας όλες τις συστάσεις και ακολουθώντας την επταπλή δίαιτα.

Για άτομα με φυσιολογικό και χαμηλό βάρος, η ενεργειακή αξία της διατροφής ανά ημέρα είναι 2500 kcal. Τα υγρά μπορούν να πιουν μέχρι 1 λίτρο. Η πρόσληψη αλατιού περιορίζεται σε 3-5 g ημερησίως. Η δίαιτα των ασθενών μετά από καρδιακή προσβολή στην τρίτη περίοδο εμπλουτίζεται με άλατα καλίου, τα οποία παρέχουν τη συσταλτική λειτουργία του μυοκαρδίου και απομακρύνουν το υγρό από το σώμα. Το κάλιο βρίσκεται σε ξηρά λαχανικά, φρούτα και μούρα (αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, ημερομηνίες, δαμάσκηνα κλπ.).

Ωστόσο, ορισμένα προϊόντα (εσπεριδοειδές, μαρούλι, ραβέντι, ραπανάκι, φραγκοστάφυλο, μαύρη σταφίδα, κλπ.) Περιέχουν πολλά οξαλικά οξέα, τα οποία απαγορεύεται να χρησιμοποιηθούν σε καρδιακή ανεπάρκεια.

Είναι καλό να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, το οποίο περιέχει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, βιολογικά δραστικές ουσίες. Ένα ποτήρι νερό μεθυσμένο με άδειο στομάχι με 1 κουταλιά μελιού βοηθά στην εξομάλυνση της δραστηριότητας των εντέρων, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους ασθενείς με κρεβάτι.

Οι ασθενείς που είχαν έμφραγμα του μυοκαρδίου, συνιστάται να καταναλώνουν γεύματα από φύκια, καλαμάρια, μύδια, τα οποία περιέχουν οργανικό ιώδιο, μαγγάνιο, χαλκό, κοβάλτιο, μεθειονίνη, στην αποφυγή σχηματισμού θρόμβων.

Μαύρο ψωμί, σαλάτες.

Βινεγκρέτες, βραστά ψάρια, χαβιάρι από σπιτικά λαχανικά.

Λαχανικά (εκτός από όσπρια).

Ένα αυγό την ημέρα (επιτρέπονται μόνο πρωτεΐνες).

Βόειο κρέας με χαμηλά λιπαρά, αρνί, πουλερικά και ψάρια 1 φορά την ημέρα, κομμάτι 150 γρ., Καθώς και κοτόπουλα ατμού και κεφτεδάκια.

Κουάκερ και πιάτα ζυμαρικών.

Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, τυρί, ξινή κρέμα, κεφίρ).

Κίκελς, κρέμες, ζελέ, μους, φρούτα, νωπά, ψητά, βραστά - και μαρμελάδες.

Επιτρέπονται τα ακόλουθα ποτά: αδύναμο τσάι με λεμόνι ή γάλα, χυμοί λαχανικών, φρούτων και μούρων, έγχυση τριαντάφυλλου, αφέψημα πίτας με μέλι και χυμό λεμονιού.

Αποκλείονται: ισχυρός ζωμός κρέατος και ιχθύων, τηγανητά πιάτα κρέατος, ψάρια, πουλερικά. Ιδιαίτερα επικίνδυνο: το λίπος σε μεγάλες ποσότητες, απότομη και αλμυρά γεύματα και σνακ, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, κρέατα, αλλαντικά, αλκοολούχα ποτά, μαλακό ψωμί και μουστάρδα, χρένο και άλλα αιχμηρά καρυκεύματα, ισχυρή τσάι και καφέ.

Οι υπέρβαροι άνθρωποι πρέπει να ομαλοποιήσουν το σωματικό βάρος, επειδή θα μειώσουν το μεταβολισμό των λιπιδίων και θα μειώσουν το σωματικό στρες στον καρδιακό μυ. Για αυτούς τους ασθενείς μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου, συνιστώνται ημέρες νηστείας.

Μενού τροφίμων μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου για ημέρες νηστείας:

• 500 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης και 800 ml χυμού φρούτων την ημέρα.
• ημέρα καρπούζι (5 φορές την ημέρα, χρησιμοποιήστε 300 g ώριμου καρπούζι)?
• ημέρα ρύζι-κομπόστα (5 ποτήρια κομπόστα, 100 γραμμάρια κουάκερ ρύζι ανά ημέρα)?
• ημέρα μήλα (1,5-2 κιλά ψημένα ή καθαρισμένα μήλα την ημέρα).

http://www.9linesmag.com/?p=14675