Σουσάμι εμφανίστηκε εδώ και πολύ καιρό.

Αρχικά είχε και άλλα ονόματα, γνωστά σήμερα από τα παραμύθια: "til", "simsim".

Οι σπόροι του σουσάμι είναι γεμάτοι με ωφέλιμα οφέλη, ωστόσο, δεν το γνωρίζουν όλοι. Το πετρέλαιο που περιέχεται σε αυτά, συχνά χρησιμοποιείται μόνο σε τρεις κατευθύνσεις: ιατρική, μαγειρική και κοσμητολογία.

Ιστορικό υπόβαθρο

Το εργοστάσιο εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Νότια Αφρική.

Αργότερα άρχισε να καλλιεργείται στην Άπω Ανατολή, στις χώρες της Κεντρικής Ασίας και στην Ινδία.

Είναι ενδιαφέρον το ότι το σουσάμι στο εξωτερικό έχει βρει μια ευρεία και ποικίλη χρήση για τον εαυτό του, ενώ στη Ρωσία χρησιμοποιείται μόνο για την παρασκευή γλυκών τροφίμων:

Είναι επίσης πασπαλίζονται με κουλουράκια και άλλα muffins.

Εάν οι Ρώσοι είχαν εξοικειωθεί με τη σουσάμι πιο κοντά, θα το είχαν χρησιμοποιήσει όχι μόνο για μαγείρεμα, διότι φέρει τεράστια οφέλη για την υγεία του ανθρώπινου σώματος.

Τι περιέχει

Ένας σουσάμι περιέχει πολύ λάδι - το ήμισυ της σύνθεσης. Εκτός από το πετρέλαιο, εδώ υπάρχει σησαμίνη - μια ουσία που μπορεί να προστατεύσει από διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου.

Η σησαμίνη μειώνει την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα. Αυτή η αποστολή πραγματοποιείται επίσης από βήτα-σιτοστερόλη, η οποία είναι επίσης άφθονη σε σουσάμι.

Και τι γνωρίζετε για τα οφέλη και τις βλάβες του βουλγάρικου πιπεριού για το ανθρώπινο σώμα; Διαβάστε τις χρήσιμες ιδιότητες κάνοντας κλικ στο σύνδεσμο.

Kefir για πρωινό, όφελος ή βλάβη - είναι γραμμένο σε αυτό το άρθρο.

• ρετινόλη,
• τοκοφερόλη,
• ασκορβικό οξύ,
• Βιταμίνες Β,

καθώς και χημικές ουσίες:

• σιδήρου,
• καλίου και ασβεστίου,
• φωσφόρου και μαγνησίου.

Συμβάλλουν στη βελτίωση του σώματος μέσω της χρήσης σουσαμιού στα τρόφιμα. Οι σπόροι περιέχουν:

Το τελευταίο, ομαλοποιεί την ισορροπία ορυκτών, αν διαταραχθεί.

Η φυτοστερόλη είναι ένα άλλο ωφέλιμο συστατικό του σησαμιού.

Κάνει το ανοσοποιητικό σύστημα ανθεκτικό στις αρνητικές επιπτώσεις του περιβάλλοντος, ως αποτέλεσμα, ένα άτομο υποφέρει λιγότερο συχνά ή δεν πάσχει από κρυολογήματα καθόλου.

Χάρη στη φυτοστερόλη, η απειλή της αθηροσκλήρωσης μειώνεται σημαντικά. Βοηθά επίσης τους ανθρώπους που είναι υπέρβαροι.

Η θειαμίνη στη σύνθεση του σουσαμιού ομαλοποιεί τη μεταβολική διαδικασία επηρεάζει ευεργετικά το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Η βιταμίνη PP εξασφαλίζει καλή πέψη και αδιάλειπτη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Σε ένα σουσάμι περιέχει 560-570 θερμίδες.

Χρήσιμες ιδιότητες

Οι σπόροι του σουσάμι είναι ευχάριστοι στη γεύση. Για να διατηρήσουν όσο το δυνατόν μεγαλύτερο όφελος, είναι επιθυμητό να τα απορροφήσετε ή να τα θερμάνετε λίγο.

Και τι ξέρετε για το Kombucha, τα οφέλη και τα βάσανα του οποίου περιγράφονται σε ένα χρήσιμο άρθρο. Μάθετε τις συνταγές του ποτού στο σπίτι.

Σχετικά με τα οφέλη και τη βλάβη της oatmeal "Hercules" είναι γραμμένο εδώ.

Αλλά αν πατάτε το σουσάμι για να πάρετε ένα αρωματικό μπαχαρικό, δεν μπορείτε να ελπίζετε ότι θα υπάρχουν χρήσιμες ιδιότητες σε αυτό:

• μετά από αυτή την επεξεργασία χάνονται.

Η δράση των σπόρων έχει θετική επίδραση στα εξής:

• κατάσταση των νυχιών (πώς να κάνει ένα μανικιούρ για σύντομο σπίτι είναι γραμμένο εδώ),
• τα μαλλιά (λαϊκές θεραπείες για την τριχόπτωση),
• τη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος
• επηρεάζουν ακόμη και την ανάπτυξη: η επίδραση της βιταμίνης Β2, η οποία είναι άφθονη στους σουσάμι, επιταχύνει την ανθρώπινη ανάπτυξη.

Το σουσαμίδιο είναι κορεσμένο με ασβέστιο, χωρίς το οποίο τα οστά και οι αρθρώσεις θα είναι εύθραυστα και εύθραυστα. Ως εκ τούτου, οι σπόροι των φυτών τρώγονται για να αποφευχθεί η οστεοπόρωση.

Οι bodybuilders χρησιμοποιούν σουσάμι, καθώς και σπόρους guarana (σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες στον αθλητισμό που γράφονται σε αυτό το άρθρο) στη διατροφή τους, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αύξηση του όγκου των μυών. Την ημέρα, για να κορεστεί το σώμα με ασβέστιο, θα πρέπει να φάτε 100 γραμμάρια σπόρων.

Λαϊκή ιατρική

Το σουσάμι είναι γνωστό ως φάρμακο από την αρχαιότητα.

Στη συνέχεια, οι θεραπευτές το πρότειναν σε ασθενείς με κρύο.

Σήμερα, το εύρος του μπαχαρικού έχει επεκταθεί και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του άσθματος και της πνευμονίας.

Το σουσάμι της γυναίκας φέρνει ανεκτίμητα οφέλη:

• επηρεάζουν θετικά το ουρογεννητικό σύστημα και τα γεννητικά όργανα του ωραίου μισού της ανθρωπότητας.

Από αμνημονεύτων χρόνων, οι θεραπευτές συμβούλευαν τις γυναίκες να χρησιμοποιούν ωμά σπόρους σουσαμιού σε ακατέργαστη μορφή - κάθε μέρα, πάρτε μια κουταλιά, μάσημα προσεκτικά.

Οι νεαροί μητέρες βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των μαστικών αδένων, αποτρέποντας τον κίνδυνο ανάπτυξης μαστοπάθειας.

Το σουσάμι πρέπει να είναι παρόν στο καθημερινό μενού μιας γυναίκας που έχει ξεπεράσει το κατώφλι της 45ης επετείου. Λειτουργεί ως ανάλογο των γυναικείων ορμονών και αυτό είναι τόσο σημαντικό κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.

Για τη θεραπεία της μαστίτιδας, η παραδοσιακή ιατρική συνιστά την εφαρμογή αλεσμένου σησαμιού αναμεμειγμένου με ηλιέλαιο στους φλεγμονώδεις μαστικούς αδένες.

Αυτή η συνταγή πρέπει να συντονίζεται με το γιατρό σας.

Εάν χρησιμοποιείτε σησάμι με σπόρους λίνου (χρήσιμες ιδιότητες) και παπαρούνας, αποκτά τις ιδιότητες ενός αφροδισιακού και κατά συνέπεια εξαιρετικά χρήσιμο τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες.

Εφαρμογή λαδιού

Χρήσιμο λάδι συμπιέζεται από σουσάμι. Χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς - για την παρασκευή κολλητικών αυτοκόλλητων σοβάδων, ιατρικών αλοιφών.

Είναι αποδεδειγμένο ότι βοηθά το αίμα να πήξει πιο γρήγορα. Χρησιμοποιείται επίσης ως καθαρτικό:

• μαζί με αυτό, ο οργανισμός αφήνει επίσης τις βλαβερές ουσίες.

Το έλαιο ενυδατώνει τα έντερα με έλλειψη υγρασίας.

Για καλλυντικούς σκοπούς, το έλαιο προστίθεται στα μέσα για το πρόσωπο και το σώμα, είναι:

• λειαίνει τις μικρές ρυτίδες (πώς να κάνει μια μάσκα αγγουριάς πρόσωπο),
• συμβάλλει στη διατήρηση του νεανικού δέρματος,
• μαλακώνει και ενυδατώνει.

Οι ουσίες που περιέχονται στο λάδι έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα. Ενισχύουν το προστατευτικό σύστημα, εξαλείφουν την ερυθρότητα. Η χροιά είναι ισορροπημένη.

Το σησαμέλαιο εμποδίζει τη διείσδυση των υπεριωδών ακτίνων, οπότε σήμερα παράγουν καλλυντικά για το μαύρισμα με βάση αυτό το μπαχαρικό.

Είναι σε θέση να θεραπεύσει το ηλιακό έγκαυμα.
Χρησιμοποιήστε λάδι και μασάζ. Οι γυναίκες όπως το καλλυντικό γάλα για να αφαιρέσετε το μακιγιάζ, στο οποίο υπάρχει ένα περιγραφόμενο προϊόν.

Το σησαμέλαιο εμπλουτίζει τα μαλλιά με θρεπτικά συστατικά και διατηρεί ένα κανονικό επίπεδο υγρασίας στις ρίζες.

Αντενδείξεις και βλάβες

Μαζί με τα οφέλη του σπόρου σουσάμι μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στην υγεία ορισμένων ανθρώπων.

Η ιδιότητά του να βελτιώνει την πήξη του αίματος, καταναλώνοντας σουσάμι ως τροφή, είναι επικίνδυνη για εκείνους με πηκτικότητα που είναι ήδη υψηλοί ή έχουν διαγνωστεί με θρόμβωση (αγγειακή απόφραξη).

Τα βλεννώδη τοιχώματα του στομάχου είναι ήπια και αντιδρούν απότομα σε όλα όσα εισέρχονται στο στομάχι. Η υπερβολική κατανάλωση σησαμιού προκαλεί ανίατη ζημία.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συμβουλεύουν να τρώνε μπαχαρικά μόνο σε μικρές ποσότητες.

Ένας ενήλικας, εάν η υγεία του είναι σε τάξη, μπορείτε να φάτε σουσάμι σε ποσότητα 2-3 κουταλιές ανά ημέρα.

Δεν συνιστάται να τρώτε μπαχαρικά το πρωί πριν από τα γεύματα:

• Θα υπάρχει πάντα μια αίσθηση ναυτίας και διψασμένος.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Όταν επιλέγετε σουσάμι, θυμηθείτε τα παρακάτω.

Το σουσάμι πρέπει να είναι ξηρό, εύθρυπτο.

Λοιπόν, αν οι σπόροι πωλούνται με βάση το βάρος, ή τουλάχιστον σε διαφανείς σακούλες.

Εάν το σουσάμι έχει πικρή γεύση, αυτό υποδεικνύει κακή ποιότητα ή ότι είναι χαλασμένο.

Το αποκτηθέν σουσάμι δεν μπορεί να αποθηκευτεί για χρόνια:

• λόγω της παρουσίας ελαίου στη σύνθεση, επιδεινώνεται κατά τους επόμενους μήνες.

Στην ωμή μορφή του και με τη φλούδα, οι σπόροι είναι πιο χρήσιμοι και αποθηκεύονται περισσότερο.

Σε αυτή τη μορφή, τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο και κρατήστε το σε ξηρό μέρος όπου δεν υπάρχουν υψηλές θερμοκρασίες και όπου οι ακτίνες του ήλιου δεν διεισδύουν.

Αυτές είναι οι καλύτερες συνθήκες για την αποθήκευση μπαχαρικών για 3 μήνες.

Εάν οι σπόροι είναι ξεφλουδισμένοι, τότε δεν πρέπει να αποθηκεύονται:

• η γεύση θα χαλάσει και οι ευεργετικές ιδιότητες σύντομα θα εξαφανιστούν.

Για να διατηρήσετε ευχάριστη τη γεύση του καθαρισμένου σησαμιού, διατηρήστε τους σπόρους στην κατάψυξη ή στο ψυγείο.

Εκεί θα βρίσκονται, χωρίς να χάνουν τις ιδιότητές τους, για τουλάχιστον ένα χρόνο ή έξι μήνες αντίστοιχα.

Αλλά το σησαμέλαιο έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Για πολλά χρόνια, η ποιότητα δεν επιδεινώνεται και τα οφέλη παραμένουν τα ίδια.

Δεν υπάρχουν αυστηρές απαιτήσεις για την αποθήκευση του πετρελαίου:

• δεν βλάπτει ούτε ένα δωμάτιο με υψηλή θερμοκρασία.

Παρακολουθήστε ένα σύντομο βίντεο σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες του σησαμέλαιο και του πετρελαίου.

http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/semena-kunzhuta.html

Σουσάμι - ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Το σουσάμι ή το σησάμι είναι ένα ποώδες φυτό κέικ που ανήκει στην κατηγορία των ετήσιων. Τα φρούτα του είναι μικρές σπόροι διαφορετικών αποχρώσεων: από βαθύ μαύρο μέχρι σοκολάτα. Δεν υπάρχουν λευκοί σπόροι ηλίανθου σουσάμι, οι οποίοι είναι συνηθισμένοι για εμάς, σπόροι, αποφλοιωμένοι από το φλοιό.

Το σουσάμι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ανατολίτικα μπαχαρικά, με μοναδική γλυκιά γεύση. Εξαιτίας αυτού, έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στο μαγείρεμα: το σουσάμι πηγαίνει καλά με κόκκινο κρέας και λαχανικά, είναι πασπαλισμένο με φρέσκο ​​ψωμί, μη ζαχαρούχα ψωμάκια. Ένας μεγάλος αριθμός συστατικών επιτρέπει επίσης τη χρήση σπόρων για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς.

Μαύρο και άσπρο σουσάμι: ποια είναι η διαφορά;

Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι σησαμιού που διατίθενται προς πώληση: λευκό και μαύρο. Διακρίνονται όχι μόνο το χρώμα, αλλά και η γεύση και οι υγιεινές ιδιότητες.

Το μαύρο σουσάμι, σε αντίθεση με το λευκό, δεν είναι ξεφλουδισμένο, το οποίο περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Ως εκ τούτου, είναι πολύ πιο χρήσιμο από το λευκό. Αναπτύσσεται κυρίως στη Νοτιοανατολική Ασία, την Ιαπωνία και την Κίνα. Το μαύρο σουσάμι παράγει λάδι υψηλής ποιότητας με πλούσια γεύση και άρωμα. Ταυτόχρονα, δεν λαμβάνει όλη την προσοχή για τον εαυτό της, αλλά δίνει έμφαση μόνο σε άλλα συστατικά στο πιάτο. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνότερα για την πλήρωση των πλευρικών πιάτων, για τις σάλτσες και τις μαρινάδες. Στην Ανατολή, είναι μαύρο σουσάμι που χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς, αφού όλα τα κύρια συστατικά που μπορούν να βελτιώσουν την κατάσταση ενός ατόμου βρίσκονται στο εξωτερικό κέλυφος του σπόρου.

Το λευκό σουσάμι περιέχει επίσης μοναδικά έλαια, έχει ευχάριστη ουδέτερη γεύση με λεπτή γεύση καρυδιού. Πρόκειται για καθαρισμένο σπόρο, ο οποίος, στο 90% των περιπτώσεων, χρησιμεύει στο μαγείρεμα ως εξωτερική διακόσμηση επιδορπίων, σούσι ή πλευρικών πιάτων. Οι κυριότερες χώρες εισαγωγής καθαρισμένου σουσαμιού είναι το Ελ Σαλβαδόρ και το Μεξικό.

Σουσάμι θερμίδων

Σχεδόν όλοι οι σπόροι φυτών έχουν υψηλή ενεργειακή αξία, αφού κυριαρχείται από λίπη. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους σπόρους λίνου και ηλίανθου - το ποσοστό λίπους σε αυτά μπορεί να υπερβεί το 50-60% ανά 100 γραμμάρια. Το σουσάμι θεωρείται επίσης προϊόν με υψηλή θερμίδα - 280-300 kcal ανά 50 γραμμάρια και η περιεκτικότητα σε λιπαρά φτάνει το 55%.

Εκτός από την υψηλή συγκέντρωση λιπών, κυριαρχείται από κορεσμένα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία ευθύνονται για τη διατροφή και την επιδιόρθωση των κυττάρων. Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό του σησαμιού είναι η παρουσία μιας μοναδικής ουσίας Sesamin, η οποία θεωρείται φυσικό αντιοξειδωτικό. Αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του δέρματος, καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες αποτελούν τη βασική αιτία του οξειδωτικού στρες.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά το σουσάμι

Όσο για τους κανόνες αποθήκευσης, τότε το μαύρο σουσάμι είναι πιο ανεπιτήδευτο σε αυτό το θέμα. Αποθηκεύεται περισσότερο, ακόμα και αν παραμένει στη συσκευασία του κατασκευαστή. Αλλά είναι καλύτερα να το ρίχνετε σε ένα γυάλινο μπολ ή σμάλτο με ένα καπάκι. Το σουσάμι δεν του αρέσει η υγρασία και ο ήλιος.

Σε λευκούς (καθαρισμένους) σπόρους, η διάρκεια ζωής συνήθως δεν υπερβαίνει τους μερικούς μήνες, επειδή χάνει γρήγορα τη φυσική της γεύση και αρχίζει να δοκιμάζει πικρή. Για να αποφύγετε αυτό, αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα χάσει το γούστο και τα οφέλη του μέσα σε έξι μήνες.

Σημαντικό σημείο: οι συστάσεις αυτές δεν αφορούν το σησαμέλαιο. Είναι απολύτως διατηρημένο τα τελευταία χρόνια, ακόμη και με υψηλή θερμοκρασία αέρα και την πιθανότητα του ηλιακού φωτός.

Χρήσιμες ιδιότητες του σησαμιού

1. Η σύνθεση του σησαμιού είναι θειαμίνη, απαραίτητη για την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα και την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
2. Η βήτα-σιτοστερόλη, που υπάρχει στο σουσάμι, είναι υπεύθυνη για τη μείωση της χοληστερόλης. Αποτρέπει την απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων και είναι χρήσιμο για την πρόληψη πολλών ασθενειών.
3. Η σύνθεση αυτού του μοναδικού σπόρου περιλαμβάνει αμινοξέα, τα οποία είναι τα δομικά στοιχεία για όργανα και συστήματα.
4. Πλούσιο σε σουσάμι και βιταμίνη Ε, που συμβάλλει στη νεολαία του δέρματος. Είναι μια απαραίτητη βιταμίνη που είναι υπεύθυνη για τη διατήρηση της βέλτιστης λειτουργίας του σώματος. Ομαλοποιεί την εργασία των γυναικείων και αρσενικών αναπαραγωγικών συστημάτων, επηρεάζει το ενδοκρινικό και το νευρικό σύστημα. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύει τα κύτταρα από την καταστροφή από τις ελεύθερες ρίζες.
5. Το σουσαμιού είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την πρόληψη της οστεοπόρωσης. Έχει μια συγκέντρωση ρεκόρ ασβεστίου - σε 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει 750-1150 mg ορυκτών. Για σύγκριση: σε 100 γραμμάρια τυρί cottage - μόνο 125 mg ασβεστίου. Χρειάζεται από το σώμα των εγκύων γυναικών, των παιδιών, των ηλικιωμένων, δεδομένου ότι είναι το κύριο δομικό υλικό, συμμετέχει στις διαδικασίες αποκατάστασης της δομής των οστών, των μαλλιών, των δοντιών. Για τις εγκύους, η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 γραμμάρια.
6. Το μαύρο σουσάμι εμπλουτίζεται με φώσφορο, ιώδιο, μαγνήσιο, σίδηρο και άλλα μέταλλα που συμμετέχουν στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος και ανοσοβιολογίας.
7. Το φυτοοιστρογόνο που περιέχεται στο σουσάμι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τις γυναίκες μετά από 50 χρόνια. Θεωρείται μια φυσική εναλλακτική λύση στις γυναικείες ορμόνες, επομένως είναι απαραίτητη όταν εμφανίζεται η εμμηνόπαυση.
8. Ένα από τα πλεονεκτήματα του σησαμιού είναι μια υψηλή συγκέντρωση βιταμινών Α, C, Β. Η ρετινόλη εμπλέκεται στη ρύθμιση της πρωτεϊνικής σύνθεσης, η οποία είναι απαραίτητη για την κανονική ανάπτυξη νέων κυττάρων. Χωρίς αυτό, η κανονική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος είναι αδύνατη. Οι βιταμίνες Β βελτιώνουν την κατάσταση της δερματικής και εντερικής λειτουργίας, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις από ιούς και βακτήρια.

Σουσάμι αντενδείξεις

Παρά τα τεράστια οφέλη που μπορεί να φέρει το σουσάμι στην υγεία, η χρήση του μπορεί να είναι δυνητικά επικίνδυνη. Επειδή μία από τις ιδιότητές της είναι να βελτιώσει την πήξη του αίματος, αξίζει να αρνηθούν τα άτομα με θρόμβωση.

Απαγορεύεται το σησάμι και οι άνθρωποι που έχουν διαγνωστεί με πέτρες άμμου και νεφρών, επειδή μπορεί να προκαλέσει την κίνησή τους.

Χαρακτηριστικά της χρήσης του σησαμιού

Για να εξαγάγετε το μέγιστο όφελος από το προϊόν, θα πρέπει να το φάτε σωστά. Ανεξάρτητα από την ποικιλία, πρέπει μόνο να αγοράσετε ζωντανό σουσάμι, το οποίο δεν έχει υποστεί ειδική επεξεργασία. Ελέγξτε ότι είναι εύκολο - οι ζωντανοί κόκκοι μπορούν να αναπτυχθούν. Για αυτό, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε επαγγελματικό εξοπλισμό βλάστησης. Τοποθετήστε μια ελαφρώς υγρή γάζα διπλωμένη σε διάφορα στρώματα σε ένα συνηθισμένο πιάτο. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας πάνω από το σουσάμι και καλύψτε το με την ίδια ελαφρώς υγρή γάζα. Για μερικές ημέρες, βάλτε ένα πιάτο σουσάμι σε ένα σκοτεινό μέρος που δεν παίρνει τις ακτίνες του ήλιου (σε ντουλάπι κουζίνας ή φούρνο). Αν μέσα σε 2-3 ημέρες τα πρώτα φυτά ξεκινήσουν να εμφανίζονται από τους σπόρους, αυτό σημαίνει ότι είναι ένα φυσικό, ασφαλές σουσάμι.

Οι σπόροι του σουσαμιού απορροφώνται καλύτερα σε ελαφρώς θερμαινόμενη και εμποτισμένη κατάσταση. Οι φρυγμένοι σπόροι χάνουν ήδη οποιεσδήποτε ευεργετικές ιδιότητες και μάλλον απλά ενισχύουν τη γεύση του πιάτου, αντί να γεμίζουν την ανεπάρκεια βιταμινών ή ανόργανων συστατικών του σώματος.

Το σησαμέλ πρέπει να μασάει αργά και να προσπαθεί, χωρίς να χρειάζεται να το εκθέσει σε ισχυρή θερμική επεξεργασία. Με βάση αυτές τις σκέψεις, οι διατροφολόγοι συνιστούν την προ-εμβάπτιση των σπόρων στο νερό - έτσι θα είναι πολύ πιο εύκολο να επιβιώσουν. Για αυτούς τους λόγους, δεν χρειάζεται να πάρετε πάρα πολύ υγρό - για 1 πλήρες κουταλάκι του σουσαμιού, πάρτε 100 ml νερό.

Η βέλτιστη ποσότητα σουσαμιού για έναν ενήλικα είναι μέχρι 3 κουταλάκια του γλυκού ανά ημέρα. Μην καταναλώνετε το προϊόν το πρωί και με άδειο στομάχι. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ναυτία και υπερβολική δίψα.

Το σουσάμι είναι ένας εξαιρετικός ντύσιμο για σαλάτες και κρέας, χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει ένα muffin και να προστεθεί στη ζύμη. Στην ανατολική κουζίνα μπορεί να βρεθεί ως μέρος ειδικών επιδορπίων, για παράδειγμα, κοζινάκι ή χαλβάς.

Μοναδικά χαρακτηριστικά του σησαμελαίου

Απίστευτα ευεργετικό για το σώμα θεωρείται ένα έλαιο που προέρχεται από σουσάμι. Χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς, κοσμετολογία και ως εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά βρώσιμα έλαια. Έχει αποδειχθεί κλινικά ότι είναι αποτελεσματική στην απομάκρυνση τοξινών και καθαρτικών. Ενυδατώνει τον εντερικό βλεννογόνο, βελτιώνοντας έμμεσα και περισταλτικά.

Το λάδι με βάση το σησάμι είναι μια επιλογή για την εξασθένιση του δέρματος που είναι διαθέσιμη για κάθε γυναίκα. Αντιμετωπίζει τέλεια τις λεπτές ρυτίδες, επιστρέφει τον τόνο, ενυδατώνει και θρέφει το επιθήλιο. Μοναδικές ουσίες στη σύνθεσή του ανακουφίζουν από την ερυθρότητα και απαλύνουν την επιδερμίδα.

Οι κομμωτές συστήνουν το σησαμέλαιο για την αναγέννηση των ξηρών ριζών και των μαλλιών. Για να γίνει αυτό, ένα μικρό ποσό (μέχρι 2 κουταλάκια του γλυκού) συστηματικά τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής. Φυσικά, από αυτόν, όπως και από οποιοδήποτε άλλο λάδι, θα υπάρξει το αποτέλεσμα των βρώμικων μαλλιών. Για να το ξεφορτωθείτε, πρέπει να επιλέξετε το βέλτιστο ποσό και μετά τις διαδικασίες, πλύνετε τα μαλλιά σας με σαμπουάν.

Πολλοί κατασκευαστές χρησιμοποιούν οργανικό σησαμέλαιο για να εμπλουτίσουν τα προϊόντα μαυρίσματος τους, καθώς δεν είναι ανθεκτικά στις υπεριώδεις ακτίνες.

Το σουσάμι είναι ένα ευρέως διαδεδομένο προϊόν που θα είναι μια καλή προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Μπορούν να πασπαλίσουν βρασμένο ρύζι, κρέας και σαλάτες - θα εμπλουτίσουν τη γεύση τους. Λόγω της θρεπτικής του αξίας, το σουσάμι μπορεί να αποτελέσει μείζον συστατικό της χορτοφαγικής κουζίνας.

Εάν, μαζί με τα τρόφιμα, θέλετε να πάρετε τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά, ξεχνώντας τις συνθετικές βιταμίνες, τότε η προσθήκη σουσάμι στη διατροφή σας είναι μια εξαιρετική λύση. Τρώτε καθημερινά, απολαμβάνοντας προσεκτικά και μάσημα κάθε σιτηρά.

http://howtogetrid.ru/kunzhut-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Σπόροι σουσαμιού - όφελος και βλάβη. Πώς να πάρετε ασπρόμαυρους σπόρους σε παιδιά, γυναίκες ή άνδρες

Σουσάμι ή σουσάμι χρησιμοποιείται όχι μόνο για το μαγείρεμα, αλλά και για ιατρικούς και καλλυντικούς σκοπούς. Η ευρεία χρήση του σησαμιού εξηγείται από τη χημική του σύνθεση, λόγω της οποίας οι σπόροι του φυτού εμπλέκονται στην αναπλήρωση του ασβεστίου, ανακουφίζουν την κατάσταση σε διάφορες ασθένειες και έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα και στο ανθρώπινο σώμα.

Τι είναι το σουσάμι

Το σουσάμι ή το σουσάμι είναι ένα βότανο από την οικογένεια Pedalievye, οι κυριότερες περιοχές καλλιέργειας της οποίας είναι η Ινδία και η Αφρική. Η φωτογραφία δείχνει ότι το τροπικό σουσάμι έχει λευκά και μωβ άνθη. Το πιο πολύτιμο ελαιούχο φυτό του γένους είναι το ινδικό σουσάμι, το οποίο έχει πάρει την τιμητική μαγειρική του θέση. Χρησιμοποιείται για κοζινάκι, ψεκάζοντας σε αρτοσκευάσματα, αρωματικά μπαχαρικά, σάλτσες και επίσης ταχίνι - ένα ειδικό ζυμαρικό γνωστό στην αραβική και εβραϊκή κουζίνα.

Σπόροι σουσαμιού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σησαμέλαιο, χρήσιμο στην παρασκευή καλλυντικών και ιατρικών αλοιφών. Υπάρχουν 2 τύποι σησαμιού - λευκό και μαύρο. Ο τελευταίος τύπος είναι πολύ πιο ακριβός και χρήσιμος, καθώς οι ακατέργαστοι μαύροι κόκκοι δεν υποβάλλονται σε λείανση. Σουσάμι γεύση όπως ξηρούς καρπούς. Οι αποφλοιωμένοι σουσάμι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για 6 μήνες όταν αποθηκεύονται στο ψυγείο, και εάν είναι κατεψυγμένοι, τότε περίπου ένα χρόνο. Διάρκεια ζωής του σησαμελαίου - 10 χρόνια.

Σουσάμι - Σύνθεση

Η σύνθεση των σπόρων σησαμιού, εκτός από μεταλλικά στοιχεία, περιέχει βιταμίνες: νερό, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες (fiber), τέφρα, αντιοξειδωτικά (sesaminol, sesamol). Το βιταμινούχο σύμπλεγμα περιλαμβάνει β-καροτένιο (Α), θειαμίνη (Β1), ριβοφλαβίνη (Β2), νιασίνη (PP), φολικό και παντοθενικό οξύ (Β9 και Β5), πυριδοξίνη (Β6), τοκοφερόλη και χολίνη (Ε, Β4). Αν λάβουμε υπόψη τη σύνθεση του σησαμιού, τότε υπάρχουν τέτοια μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά:

Σουσάμι σόγιας θερμίδων

Ο σουσάμι έχει μεγάλο αριθμό θερμίδων λόγω του γεγονότος ότι πάνω από το μισό αποτελείται από λίπος. Η μέση θερμιδική περιεκτικότητα σε σπόρους σησαμιού ανά 100 γραμμάρια είναι περίπου 570 θερμίδες. Τι είναι χρήσιμο σουσάμι; Είναι πλούσια σε ασβέστιο. Ένα μοναδικό γεγονός είναι ότι 100 γραμμάρια σησαμιού μπορούν να καλύψουν την καθημερινή ανάγκη του σώματος σε ένα ιδιαίτερα σημαντικό μακροκυψέλη. Το ασβέστιο από το σουσάμι απορροφάται καλύτερα από τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Σουσάμι - χρήσιμες ιδιότητες

Το σουσάμι είναι προικισμένο με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, χρησιμεύει ως προφύλαξη κατά της γήρανσης, βοηθά στην απώλεια βάρους. Τα οφέλη του σπόρου σησαμιού στη βιομηχανία καλλυντικών είναι οι ιδιότητες ενυδάτωσης και μαλάκυνσης. Οι περιεχόμενες ουσίες καθιστούν δυνατή τη χρήση του προϊόντος στην παραγωγή κρέμας και λοσιόν από ηλιακά εγκαύματα, καθώς δεν μεταδίδει υπεριώδη ακτινοβολία. Το σησάμι χρησιμοποιείται στην ιατρική ως θεραπευτικός παράγοντας, όχι μόνο για την οστεοχονδρόζη, αλλά και για την πρόληψη άλλων νόσων:

• ογκολογία.
• υπέρταση;
• καταγμάτων ·
• δυσκολία στην αναπνοή.
• εκδηλώσεις άσθματος ·
• βήχας;
• πνευμονία.

Οι σπόροι είναι χρήσιμοι για ασθένειες:

• θυρεοειδή, πάγκρεας.
• το συκώτι?
• χοληδόχος κύστη;
• ασθένειες των αρθρώσεων
• καρδιές?
• σκάφη ·
• πεπτικό σύστημα.

Τι είναι χρήσιμο σουσάμι για τις γυναίκες;

Για την ανακούφιση της κατάστασης της μαστίτιδας κατά τη διάρκεια του θηλασμού (γαλουχία), οι γυναίκες πρέπει να εφαρμόζουν συμπιέσεις φυτικού ελαίου, σκόνης σουσάμι στις φλεγμονώδεις περιοχές. Ο σουσάμι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και επίσης προωθεί τη ροή του αίματος στη λεκάνη. Όταν αναμιγνύεται με σπόρους παπαρούνας ή λινάρι, το προϊόν παρουσιάζει τις κρυμμένες ιδιότητές του, ενεργώντας ως ισχυρό αφροδισιακό. Η κύρια χρήση του σησαμιού για τις γυναίκες είναι ένα υποκατάστατο ορμονικής ορμόνης, το φυτοοιστρογόνο, το οποίο είναι καλό για την υγεία των γυναικών μετά από 45 χρόνια.

Τα οφέλη του σησαμιού για τους άνδρες

Οι εκπρόσωποι του ισχυρότερου φύλου, που ασχολούνται με το bodybuilding, θα ενδιαφέρονται να μάθουν ότι ένας μεγάλος αριθμός πρωτεϊνών επιταχύνει τη διαδικασία δημιουργίας μυών και τους αποκαθιστά μετά από ένα βαρύ φορτίο. Τα οφέλη του σπόρου σουσαμιού για τους άνδρες - η ικανότητά του να μειώνει τη χοληστερόλη λόγω της περιεκτικότητας σε φυτοστερόλες, αυξάνοντας έτσι την ισχύ. Ο ψευδάργυρος, μια ουσία που εμπλέκεται άμεσα στην παραγωγή τεστοστερόνης, η πιο σημαντική αρσενική ορμόνη, βοηθάει στην ενεργοποίηση της λίμπιντο.

Σαρκώδη βλάβη

Δεν έχουν διεξαχθεί σοβαρές μελέτες στον τομέα των αντενδείξεων στη χρήση σουσάμι, επομένως υπάρχουν λίγοι μόνο λόγοι για να μην τρώμε ένα προϊόν. Ωστόσο, το γεγονός ότι οι άνθρωποι έχουν βρει πλεονέκτημα στο σουσάμι από την αρχαιότητα είναι αναμφισβήτητο, οπότε μπορούμε να συμπεράνουμε ότι έχει υψηλή θρεπτική αξία. Ποιες είναι οι αντενδείξεις και οι βλάβες του σπόρου σησαμιού, όταν η χρήση του δεν ωφελεί:

• με ατομική μισαλλοδοξία.
• εάν υπάρχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, οι σπόροι χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (απειλούμενη αποβολή);
• εάν τρώτε με άδειο στομάχι (υπάρχει ναυτία).
• με αυξημένη πήξη του αίματος.
• σε ηλικία τριών ετών (λόγω της ανικανότητας του σώματος του παιδιού να σπάσει τα λίπη).

Πώς να πάρετε σπόρους σησαμιού

Πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι υψηλής ποιότητας. Οι σπόροι του σουσάμι πρέπει να φαίνονται καθαροί και όχι πικροί και το ελάττωμα να υποδεικνύει φθορά, τότε μπορεί να είναι επιβλαβές. Η ημερήσια τιμή είναι 2 κουταλιές της σούπας. Πώς να πάρετε σπόρους σησαμιού, ανάλογα με τη νόσο:

1. Για υγειονομικούς λόγους, πάρτε το σουσάμι (20 g) ως σκόνη 3 φορές για να αφαιρέσετε τις τοξίνες από το σώμα. Είναι καλύτερο να το πίνετε με νερό πριν το φάτε.
2. Με πεπτικές διαταραχές 2 κουτ. οι σπόροι πρέπει να αλέθουν, ανακατεύουμε σε διάλυμα μελιού (1 κουταλιά της σούπας νερό σε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι).
3. Πώς να πάρετε σουσάμι με έλλειψη ασβεστίου: φάτε καθημερινά 1 κουταλιά της σούπας. l σουσάμι.
4. Η σουσαμιά κρέμα λαμβάνεται για οδυνηρές αισθήσεις στο πίσω μέρος, νευραλγικούς πόνους των χεριών και των ποδιών. Για να γίνει αυτό: τηγανίζουμε τους σπόρους μέχρι την εμφάνιση μιας συγκεκριμένης οσμής, ψιλοκόψτε. Λάβετε σωστά 1 φορά την ημέρα για 1ο. l μαζί με 1 κουταλιά της σούπας. l μέλι, πλένονται με ζεστό νερό.
5. Αφαιρέστε τα συμπτώματα των αιμορροΐδων μπορεί, αν ρίξετε 2 κουταλιές της σούπας. l θρυμματισμένους σπόρους 0,5 λίτρα βραστό νερό. Βράζετε για 5 λεπτά, αφήστε το ζωμό να μαγειρεύει για μισή ώρα. Μετά την ψύξη, πιείτε σε μικρές γουλιές.

Βίντεο: Η χρήση του σουσαμιού

Κριτικές

Αντζελίνα, 28 χρονών

Ο σύζυγός μου και τα παιδιά είναι πολύ θρησκευόμενοι, γι 'αυτό συχνά πρέπει να εγκαταλείψουμε τη συνήθη τροφή, να κρατήσουμε μια γρήγορη. Το σουσάμι μας βοηθά να αντισταθούμε για την έλλειψη ασβεστίου, μια βιταμίνη απαραίτητη για τα οστά. Προσθέτω το στο κουάκερ, και στο τέλος του στύλου - στο κοτόπουλο, τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Νομίζω ότι η καλύτερη εναλλακτική λύση σε βιταμίνες χάπι που είναι επιβλαβείς.

Είμαι αρχάριος bodybuilder που παίρνει πρωτεϊνικά μίγματα για τον μυϊκό τόνο και το κέρδος βάρους. Ένας φίλος συνέστησε να διαβάσει τι σπόρους σουσάμι είναι - όφελος και βλάβη, πώς να πάρει, ποιες είναι οι αντενδείξεις. Πρέπει να έχετε 1 κουταλιά της σούπας. l καθημερινή σκόνη σουσάμι. Αποτέλεσμα: μετά από 2 μήνες η δίαιτα σουσάμι έκανε τη δουλειά της, σχεδόν τέλειο σώμα, χωρίς κακό.

http://sovets.net/9946-kunzhutnoe-semya-polza-i-vred-kak-prinimat.html

Σουσάμι - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, πώς να χρησιμοποιήσετε

Από την αρχαιότητα ήρθε σε μας ένα τέτοιο εργοστάσιο όπως το σουσάμι. Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις του ήταν γνωστές στους προγόνους μας, που κράτησαν αυτή τη γνώση μέχρι σήμερα. Το σουσάμι έχει το δεύτερο όνομα - και είναι ένα ετήσιο φυτό. Οι σπόροι που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα είναι στους καρπούς, που μοιάζουν με κουτιά. Το χρώμα τους μπορεί να είναι από μαύρο σε λευκό. Προσφέρουν λεπτή γεύση με μια χαρακτηριστική κρίσιμη στιγμή.

Χρήσιμες ιδιότητες του σησαμιού βρήκαν τη χρήση τους στο μαγείρεμα, την ιατρική, την κοσμετολογία. Ιδιαίτερης σημασίας είναι το έλαιο από αυτούς τους σπόρους, το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς. Στη χώρα μας, το φούρνισμα συχνά γίνεται από σπόρους για προϊόντα αρτοποιίας, ωστόσο το σουσάμι έχει βρει ευρύτερη χρήση στο εξωτερικό. Γιατί έλαβε τέτοια δημοτικότητα, υπάρχει κάποια βλάβη από αυτόν, και πώς να χρησιμοποιήσει το σουσάμι με το μέγιστο όφελος, θα μάθετε περαιτέρω.

Η σύνθεση και χρήση του σησαμιού

Κατά κανόνα, οι σπόροι όλων των φυτών έχουν αρκετά υψηλή θρεπτική αξία και περιέχουν πάνω από το 50% λίπους στη σύνθεση και ο σουσάμι δεν αποτελεί εξαίρεση. Η θερμίδα ανά 100 γραμμάρια είναι 580 kcal. Το ποσοστό του ελαιολάδου στους σπόρους φθάνει το 55%.

Προκειμένου να εξαχθούν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του σησαμιού, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθεί σε θερμαινόμενη ή εμποτισμένη κατάσταση. Έτσι θα είναι πιο εύκολο να μασήσετε σπόρους και να αφομοιώσετε καλύτερα το προϊόν. Η αξία των σπόρων είναι το έλαιο στη σύνθεση, το οποίο περιέχει κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα, τριγλυκερίδια και εστέρες γλυκερόλης.

Η σύνθεση του σησαμιού περιλαμβάνει πολλές χρήσιμες ουσίες:

1. Το σουσάμι περιλαμβάνει ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται σησαμίνη. Είναι σε θέση να απαλλαγεί από πολλές διαταραχές όλων των οργάνων και συστημάτων και εμποδίζει την εμφάνιση καρκινικών όγκων.
2. Και η βήτα - σιτοστερόλη συμβάλλει στη μείωση της επιβλαβούς χοληστερόλης στο ανθρώπινο αίμα.
3. Το Fitin αποκαθιστά το ορυκτό ισορροπία στο σώμα.
4. Η θειαμίνη βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
5. Η φυτοστερόλη μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και απομακρύνει τη χοληστερόλη, βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Η σύνθεση του σησαμιού γεμίζει με υδατάνθρακες, αμινοξέα, πρωτεΐνες και ασβέστιο. Περιέχει πολλές χρήσιμες ανόργανες ουσίες βιταμινών Α, Ε, Β, C, PP: κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, φυτικές ίνες και λεκιθίνη. Λίγοι γνωρίζουν πόσο ασβέστιο είναι στο σησάμι. Αλλά περιέχει ένα μεγαλύτερο μέρος αυτού του ιχνοστοιχείου από το διάσημο τυρόπηγμα, το τυρί ή το γάλα, που προηγουμένως θεωρούνταν απαραίτητη πηγή αυτού. Επειδή οι σπόροι είναι επούλωση των αρθρώσεων και των οστών, αποτρέψτε την εμφάνιση οστεοπόρωσης. Με την τακτική χρήση του σώματός τους γίνεται ισχυρότερη, και η μυϊκή μάζα αυξάνεται πιο έντονη.

Το σουσάμι είναι ικανό να τονώσει την ανθρώπινη ανάπτυξη χάρη σε μια ειδική ουσία - ριβοφλαβίνη. Επιπλέον, ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια, βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος. Έχει θετική επίδραση στη σύνθεση του ανθρώπινου αίματος. Το σουσάμι είναι εξαιρετικά ευεργετικό για το πεπτικό σύστημα. Είναι πολύ ωφέλιμο σε συνδυασμό με φάρμακα για τη θεραπεία του άσθματος, ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, υπέρταση, φλεγμονή των νεφρών.

Το σουσαμι έχει ωφέλιμες ιδιότητες, για τις γυναίκες που εκδηλώνονται στο περιεχόμενο των γυναικείων ορμονών φύλου - φυτοοιστρογόνων. Συνιστάται ιδιαίτερα για κυρίες άνω των 45 ετών. Αλλά και για τα κορίτσια, το προϊόν αυτό θα έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα: αυξάνει το αναπαραγωγικό σύστημα, ενισχύει τα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια.

Όταν μεταφέρει ένα μωρό, είναι σε θέση να αναζωογονήσει τον πλακούντα, που αιώνεται με την ανάπτυξη του εμβρύου. Για να καταλάβετε εάν το σουσάμι μπορεί να θηλάσει, πρέπει να ξέρετε ότι ανήκει σε διαιτητικά προϊόντα. Ακόμη και παρά το θερμιδικό του περιεχόμενο, δεν προκαλεί την εμφάνιση επιπλέον κιλών, αλλά είναι σε θέση να αποκαταστήσει τη δύναμη και την ανοσία μετά την εγκυμοσύνη. Μην ξεχνάτε την υψηλή περιεκτικότητα ασβεστίου στο σουσάμι, η οποία είναι σημαντική για την ανάπτυξη του σκελετικού συστήματος του νεογέννητου και για την εμφάνιση της μητέρας. Το εισάγετε στη διατροφή θα πρέπει να είναι λίγο, βλέποντας την αντίδραση του παιδιού. Όταν θηλάζετε το σησάμι πρέπει να φάτε ένα κουταλάκι του γλυκού ανά ημέρα.

Διαθέτει επίσης τέτοιες πολύτιμες ιδιότητες:

1. Αναζωογονεί το σώμα με εσωτερική ή εξωτερική χρήση (μείγματα με βάση το, λάδι).
2. Περιέχει ασβέστιο, το οποίο βρίσκεται σε χαμηλή παροχή στο ανθρώπινο σώμα.
3. Είναι θαμπό το αίσθημα της πείνας.

Τα οφέλη του ελαίου σησαμιού

Δεν χρησιμοποιούνται μόνο σουσάμι. Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις του λαδιού που λαμβάνεται από αυτό είναι πιο γνωστές στους διατροφολόγους, τους κοσμετολόγους και τους γιατρούς. Στην ιατρική, χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλοιφών, επιθεμάτων και διαφόρων γαλακτωμάτων λόγω της ικανότητάς του να αυξάνει την πήξη του αίματος. Συχνά χρησιμοποιείται ως καθαρτικό φάρμακο, ειδικά σε αιμορραγική διάθεση.

Στη βιομηχανία καλλυντικών, το σησαμέλαιο είναι απαραίτητο για τα μασάζ, το μαλάκωμα και την ενυδάτωση του δέρματος. Στην καθαρή τους μορφή, μπορούν ακόμη και να αφαιρέσουν το μακιγιάζ, να εφαρμοστούν στα μαλλιά και στο δέρμα. Συχνά προστίθεται σε αντιγηραντικές κρέμες, σε μεγάλο βαθμό λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του.

Σουσάμι αντενδείξεις

Πριν από τη χρήση, φροντίστε να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις του σουσαμιού. Λόγω του γεγονότος ότι έχει το χαρακτηριστικό να αυξάνει την πήξη του αίματος, δεν συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από θρόμβωση, αυξημένη πήξη αίματος, θρόμβωση. Δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για ουρολιθίαση, νεφρική νόσο.

Όπως με κάθε προϊόν, αξίζει να θυμηθούμε πώς να πάρουμε το σουσάμι. Το βέλτιστο ποσό ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα τρία κουταλάκια του γλυκού, έτσι ώστε να μην προκαλούν αρνητικές συνέπειες. Ιδιαίτερα με προσοχή είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιήσετε για έγκυες γυναίκες και να μην υπερβείτε τη συνιστώμενη δόση, καθώς μπορεί να εμφανιστεί υπασβεστιαιμία στο έμβρυο ή μπορεί να υπάρξει αποβολή.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το σουσάμι

Παρά τις πιθανές αντενδείξεις του σησαμιού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους. Στο μαγείρεμα, για να δώσει μια πιο λαμπρή γεύση, θερμαίνεται σε ένα τηγάνι ή καταναλώνεται σησαμέλαιο, όπου μπορείτε να τηγανίζετε κρέας ή λαχανικά. Είναι πολύ πιο χρήσιμο από το ηλιέλαιο και αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα. Όταν χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς, είναι καλύτερο να απολαύσετε ή να ζεστάνετε λίγο το σουσάμι. Μπορείτε να αλέσετε τους σπόρους σε ένα μύλο καφέ και να απολαύσετε το νερό και στη συνέχεια να ακολουθήσετε τις οδηγίες του γιατρού.

Παραδοσιακά, οι σπόροι είναι πασπαλισμένοι με κουλουράκια, επιδόρπια, μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα. Είναι χρήσιμο να το προσθέσετε σε διάφορες σαλάτες λαχανικών. Στην ανατολίτικη κουζίνα τους προετοιμάζει ένα νόστιμο ζυμαρικό με μια γεύση καρυδιού. Ένα ξηρό καρύκευμα με βάση σπόρους και αλάτι χρησιμοποιείται στην παρασκευή του ρυζιού.

Όπως γνωρίζετε, η ημερήσια δόση ασβεστίου μπορεί να καλύψει το σουσάμι. Πώς να πάρετε με την έλλειψη ασβεστίου σπόρους λίγες γνωρίζουν. Εκατό γραμμάρια του προϊόντος θα σας βοηθήσουν να αντισταθμίσετε την έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου, αλλά για την πρόληψη θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε δύο ή τρία κουταλάκια του γλυκού.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σπόρους

Είναι καλύτερα να αγοράζετε σουσάμι με βάση το βάρος ή σε μια διαφανή σακούλα για να αξιολογήσετε την εμφάνισή τους. Πρέπει σίγουρα να είναι στεγνά και εύθρυπα και η γεύση δεν είναι πικρή. Είναι καλύτερα να αγοράσετε το ακατέργαστο προϊόν, έχει πολύ περισσότερα οφέλη και αποθηκεύεται περισσότερο.

Αποθηκεύστε τους ηλιόσπορους σε ένα δροσερό και σκοτεινό μέρος σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο, αλλά τα αποφλοιωμένα θα πρέπει να τοποθετούνται σε ψυγείο. Αποθηκεύονται από τρεις μήνες έως ένα χρόνο. Ωστόσο, το σησαμέλαιο έχει πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και δεν μπορεί να επιδεινωθεί τα τελευταία χρόνια ακόμη και σε καυτά κλίματα.

Οι σπεσιαλιτέες φαρμακευτικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις, που θεωρήσαμε, είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής. Με την ποσότητα του ασβεστίου, είναι πολλές φορές μεγαλύτερη από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αποτελεί πηγή πολύτιμων βιταμινών και άλλων ουσιών. Έχει μερικές αντενδείξεις και θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στη σωστή διατροφή.

Παρακολουθήστε το βίντεο συνταγής γάλακτος από το σουσάμι:

http://coolhealth.ru/nutrition/kunzhut-poleznye-svojstva-kak-upotreblyat.html

Τα οφέλη και η βλάβη του σησαμιού

Γνωστή σε όλα τα σουσάμι (σουσάμι), που χρησιμοποιείται στη μαγειρική και το ψήσιμο, δεν έχει μόνο γεύση, αλλά και χρήσιμες ιδιότητες. Η τακτική χρήση του προϊόντος σας επιτρέπει να ενισχύσετε τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, να καθαρίσετε τα αιμοφόρα αγγεία και να θεραπεύσετε το σώμα ως σύνολο.

Η τακτική χρήση του σησαμιού θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από πολλά προβλήματα υγείας.

Η σύνθεση και η θερμιδική περιεκτικότητα σε σουσάμι

Το μεγαλύτερο μέρος της σουσάμις ανήκει στα έλαια - 45-50%, τα υπόλοιπα είναι:

• σκίουροι?
• σησαμίνη, φυτοστερόλη;
• λεκιθίνη, φυτίνη.
• σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρο,
• βιταμίνες - τοκοφερόλη, ρετινόλη, ασκορβικό οξύ, Β12, Β1, Β2, Β3.

Η αναλογία των χρήσιμων στοιχείων που περιέχονται στο σησάμι και η ημερήσια τιμή

Το προϊόν είναι πολύ θρεπτικό: 100 g σουσάμι περιέχει έως και 570 kcal.

Χρήσιμες ιδιότητες του σουσάμι

Λόγω της μοναδικής θεραπευτικής σύνθεσης του σουσαμιού σπόρου έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα, δίνει δύναμη και υγεία, ειδικά με έλλειψη ασβεστίου και με έλλειψη καλίου.

Γενικές θεραπευτικές ιδιότητες σπόρου σησαμιού:

1. Μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, συμβάλλει στην αραίωση των αθηροσκληρωτικών πλακών.
2. Ενισχύει τον καρδιακό μυ, διεγείρει τον εγκέφαλο.
3. Επαναφέρει την ισορροπία ορυκτών στο σώμα, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
4. Αποτρέπει την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων, επιβραδύνει την ανάπτυξη των υπαρχόντων.
5. Ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
6. Έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, απομακρύνει από το σώμα τοξίνες, τοξικές ουσίες.

Τι είναι χρήσιμο για το σώμα των γυναικών;

Ο σουσάμι έχει θεραπευτικές ιδιότητες στη γυναικολογία. Το προϊόν παράγει θετικό αποτέλεσμα στο ουρογεννητικό σύστημα:

• αυξάνει την τοπική ανοσία και αναστέλλει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στα γυναικεία γεννητικά όργανα.
• βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στη λεκάνη.
• προάγει τον φυσιολογικό μεταβολισμό των ιστών.
• αυξάνει τη λίμπιντο.

Η χρήση σουσάμι βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στα όργανα της μικρής λεκάνης στις γυναίκες

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η κατανάλωση σησαμιού συμβάλλει στην αύξηση της ποσότητας γάλακτος και στη διατήρηση της υγείας των μαστικών αδένων, αποτρέποντας το σχηματισμό θρόμβων και περαιτέρω μαστοπάθεια.

Οι γυναίκες χρησιμοποιούν σησαμέλαιο στην κοσμετολογία. Βοηθά στην εξομάλυνση των ρυτίδων, στην ενίσχυση των μαλλιών και των νυχιών, στον καθαρισμό του δέρματος και στην αποκατάσταση της ελαστικότητάς τους.

Οφέλη για τους άνδρες

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε σε σουσάμι, ψευδάργυρο και αμινοξέα έχει ενισχυτική επίδραση στο αρσενικό αναπαραγωγικό σύστημα:

• βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στη λεκάνη.
• αυξάνει την ισχύ και παρατείνει την ανέγερση.
• διεγείρει την παραγωγή σπέρματος, βελτιώνει την ποιότητα και την ποσότητα του σπερματικού υγρού.
• υποστηρίζει την υγεία του προστάτη, αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο αναπαραγωγικό σύστημα.

Το σουσάμι βοηθά στην πρόληψη της νόσου του προστάτη στους άνδρες

Πώς να πάρετε το σουσάμι

Η σωστή χρήση του σησαμιού μπορεί να εξαλείψει και να αποτρέψει πολλές ασθένειες - αρρυθμία, ταχυκαρδία, αθηροσκλήρωση, φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος, διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Μια ποικιλία από δημοφιλείς συνταγές που χρησιμοποιούν σουσάμι καθιστά δυνατή την επιλογή του βέλτιστου τρόπου για μια συγκεκριμένη παθολογία ή την πρόληψή της.

Μέλι με σουσάμι

Χρησιμοποιήστε το σουσάμι και το μέλι για να εξομαλύνετε το πεπτικό σύστημα.

Σε κονίαμα, λίβρα 50 γραμμάρια σουσάμι, ρίξτε 20 ml υγρού μελιού. Πάρτε 1 κουτ. κάθε πρωί με άδειο στομάχι για 10 ημέρες. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φαρμάκου είναι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις - η οργασμός του στομάχου και των εντέρων κανονικοποιείται, η μετεωρισμός, η εξάλειψη της δυσβακτηρίωσης, οι ελκώδεις διεργασίες στα όργανα μειώνονται.

Σησαμέλαιο για γαστρίτιδα, έλκη

Για 10-12 ημέρες, καταναλώνετε 3 φορές την ημέρα το σησαμέλαιο σε ποσότητα 1-2 κουταλιές της σούπας. l Για να επιτευχθεί το μέγιστο θεραπευτικό αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να πίνετε το φάρμακο 30 λεπτά πριν το γεύμα. Το εργαλείο έχει ένα αναγεννητικό αποτέλεσμα, βοηθά στην γρήγορη ανάκτηση των κατεστραμμένων ιστών της βλεννογόνου μεμβράνης, εξουδετερώνει την αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.

Σπάρτο σουσαμιού

Για να καθαρίσετε το σώμα από τις τοξίνες μπορεί να τρώει το σησάμι εδάφους

Χρησιμοποιώντας ένα μύλο καφέ, αλέστε 1 φλιτζάνι σουσάμι. Την ημέρα που πρέπει να φάτε 2 κουταλιές της σούπας. l έδαφος ναρκωτικών. Η ημερήσια δόση μπορεί να χωριστεί σε 4 δόσεις. Συνιστάται η χρήση κονιοποιημένης μάζας πριν από τα γεύματα, κάθε φορά που πίνετε 100 ml ζεστού νερού. Η συμμόρφωση με τις αναλογίες της συνταγής σας επιτρέπει να αφαιρέσετε τοξίνες, σκωρίες από το σώμα και να αντιμετωπίσετε επιπλέον κιλά.

Σουσάμι ενάντια στη διάρροια

Cook 2 κουταλιές της σούπας. l τους σπόρους και τα αλέθετε σε ένα κονίαμα σε μια γερή κατάσταση, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l μίγμα μελιού. Το παρασκευασμένο φάρμακο διαιρείται σε 2 δόσεις και τρώει σε διαστήματα 2 ωρών.

Η μάζα θεραπείας βοηθά να σταματήσει η σοβαρή διάρροια και έχει μια ήπια επικάλυψη στην γαστρική και εντερική βλεννογόνο.

Σησαμέλαιο για δυσκοιλιότητα

Το σησαμέλαιο βοηθά αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας

Ένα φυτικό προϊόν από σουσάμι θα πρέπει να λαμβάνεται όλη την ημέρα, 1 κουταλιά της σούπας. κάθε 2 ώρες. Μετά την εκκένωση, μειώστε τη δόση σε 1 ώρα. l τρεις φορές την ημέρα για 3 ημέρες.

Η θεραπεία επιτρέπει όχι μόνο να ξεφορτωθεί τη δυσκοιλιότητα, αλλά και να αποκαταστήσει τη φυσική συσταλτική ικανότητα του εντέρου.

Συνταγή για παρατεταμένο κρύο

Σουσάμι πετρέλαιο (2 κουταλιές της σούπας) για να ζεσταθεί σε ένα λουτρό νερού σε 36-37 βαθμούς. Θερμάστε την ουσία να τρίβετε εντατικά το στήθος του ασθενούς και να τυλίξετε ένα μαντήλι. Η διαδικασία πρέπει να γίνει πριν από την ώρα του ύπνου.

Η λαϊκή μέθοδος βοηθά στη διάσπαση των πτυέλων από την αναπνευστική οδό, στη μείωση της θερμοκρασίας και στην ανακούφιση της γενικής κατάστασης του ασθενούς.

Σπόροι σουσαμιού για τη βελτίωση της ανοσίας

Πλύνετε το σουσάμι με τσάι τζίντζερ για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα

Αποξηραμένοι σπόροι σησαμιού (1 φλιτζάνι), αλέστε σε σκόνη. Η μάζα πρέπει να τρώγεται κατά τη διάρκεια της ημέρας 2-3 φορές για 1 κουταλάκι του γλυκού. και πίνετε τσάι με τζίντζερ (1/3 φλιτζάνι). Η διάρκεια της θεραπείας είναι 14 ημέρες.

Εκτός από το ανοσο-ενισχυτικό αποτέλεσμα, η παρασκευασμένη θεραπεία μειώνει τον πόνο στις αρθρώσεις και τους μυς, δίνει δύναμη και ενέργεια.

Έγχυση σησαμιού με αιμορροΐδες

Σε 100 ml ζεστού νερού παρασκευάζονται 2 κουταλιές της σούπας. σκεπάστε σφικτά και εγχύστε για 30 λεπτά. Πλύνετε τον πρωκτό με ζεστό υγρό ή κάνετε λοσιόν 3-4 φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι 1-2 εβδομάδες.

Το εργαλείο διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος σε τραυματισμένους ιστούς, εξαλείφει τη φλεγμονή, μειώνει τον κνησμό και την καύση στον πρωκτό, προάγει την απορρόφηση των αιμορροΐδων.

Αποτελεσματική συνταγή για μαστίτιδα

Εφαρμόστε συμπιεσμένο στήθος με σουσάμι για γρήγορη θεραπεία της μαστίτιδας

Αποστραγγίστε για 3-5 λεπτά 3 κουταλιές της σούπας. l σουσάμι σούπας σε προθερμασμένο φούρνο 40 βαθμών, αλέθεται σε ένα μύλο καφέ. Ανακατέψτε το σουσάμι με 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο. Σκουπίστε μικρά κομμάτια ιστού στο παρασκευασμένο υγρό και εφαρμόστε στις φλεγμονώδεις περιοχές του μαστού για 5-10 λεπτά. Συμπίπτει 3-4 φορές την ημέρα. Να αντιμετωπιστεί μέχρι την πλήρη εξαφάνιση της ερυθρότητας, πρήξιμο.

Σησαμέλαιο κατά της ωτίτιδας

Ζεσταίνετε μέχρι 35-37 μοίρες σησαμέλαιο και σταγόνα 1-2 σταγόνες στα κανάλια αυτιών σε διαστήματα 2 ωρών. Η θεραπεία διαρκεί 3-5 ημέρες. Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για τη θεραπεία της ωτίτιδας, αλλά και για την καταπολέμηση της αϋπνίας - τρίψιμο των τακουνιών με πετρέλαιο, ουίσκι ή σταγόνες.

Σουσάμι με γάλα για πονόλαιμο

Το γάλα με σουσάμι αφαιρεί αποτελεσματικά τον ερεθισμό του βλεννογόνου

Σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα, αραιώστε 5 σταγόνες βοτανικού εκχυλίσματος. Φαρμακευτικό ποτό που καταναλώνεται 4 φορές την ημέρα για 3 ημέρες.

Το φάρμακο βελτιώνει την τοπική ανοσία, απολυμαίνει τον πονόλαιμο, απαλύνει απαλά τον ερεθισμένο βλεννογόνο.

Anthelmintic

Με άδειο στομάχι πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. l σησαμέλαιο. Η λαϊκή θεραπεία είναι καλά αποδυναμωμένη, αναδεικνύει αποτελεσματικά τα εντερικά παράσιτα και τα σήψη.

Σησαμέλαιο για οδοντικές παθολογίες

Ξεπλύνετε το στόμα με σουσάμι για τη θεραπεία οδοντικών ασθενειών.

Βάλτε λάδι στο στόμα σας και ξεπλύνετε την κοιλότητα για 3-5 λεπτά. Τα φλεγμονώδη ούλα μπορούν να λιπαίνονται. Αυτές οι ενέργειες κρατούνται έως 5 φορές την ημέρα.

Σησαμέλαιο για εξωτερική χρήση

Σε φυτικό εκχύλισμα υγράνετε ένα βαμβακερό μάκτρο και αντιμετωπίζετε μη θεραπευτικές πληγές, εξανθήματα με έκζεμα, δερματίτιδα, ρινικές σχισμές με αιμορροΐδες. Ο αριθμός των διαδικασιών ανά ημέρα - 3-5 φορές. Διάρκεια της θεραπείας - μέχρι την πλήρη θεραπεία των πληγείστων περιοχών.

Η χρήση του σησαμέλαιου σας επιτρέπει να εξαλείψετε την ταλαιπωρία του πόνου, την καύση, τον κνησμό, την επιτάχυνση των διαδικασιών αναγέννησης.

Συνταγή για άντρες και γυναίκες

Ένα μείγμα σουσάμι, λιναρόσπορου και παπαρούνας είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό

Σε ίσες ποσότητες συνδυάστε την παπαρούνα, το λιναρόσπορο και το σησάμι (2 κουταλιές της σούπας το καθένα). Πάρτε το μείγμα 2-3 φορές την ημέρα, 1 κουταλάκι του γλυκού, με 0,5 φλιτζάνια νερό.

Η λαϊκή θεραπεία είναι ένας ισχυρός αφροδισιάκ, στις γυναίκες αυξάνει και στους άνδρες αυξάνει τη στύση και βελτιώνει την ισχύ. Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά το συνδυασμένο φάρμακο, βελτιώνει τη συνολική κατάσταση του ουρογεννητικού συστήματος, ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς και τα αιμοφόρα αγγεία, την ψυχική δραστηριότητα και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Σουσάμι με οστεοπόρωση

Αποξηραμένα σιτηρά (3 κουταλιές της σούπας L.) Λίπη σε σκόνη και πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού. το πρωί με άδειο στομάχι και 2-3 φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το σουσάμι μπορεί να συνδυαστεί με γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. l σπόρους για 20 ml γάλακτος. Το σχήμα λήψης είναι παρόμοιο.

Συνταγή απώλειας βάρους

Τραγουδήστε το τσάι σησαμιού κάθε πρωί για να χάσετε βάρος και να καθαρίσετε το σώμα.

Κατά τη διάρκεια του μήνα, κάθε πρωί θα πρέπει να πίνετε 1 κουταλιά της σούπας. l σησαμέλαιο. Η κατανάλωση μιας υγιούς ουσίας πρέπει να είναι με άδειο στομάχι 10-15 λεπτά πριν από τα γεύματα. Το φυτικό εκχύλισμα μπορεί να αντικατασταθεί από σουσάμι. Απολαύστε 0,5 φλιτζάνι σπόρων σε ένα ποτήρι νερό και αφήστε τη νύχτα. Το πρωί, πίνετε την έγχυση και τρώτε σπόρους κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Το σουσαμιού καθαρίζει όχι μόνο τα έντερα, αλλά και καίει λίπος.

Με την ογκολογία

Το βράδυ, απολαύστε ένα ποτήρι σουσάμι, αφήστε τη νύχτα. Το πρωί, τρώνε με άδειο στομάχι 1 κουταλιά της σούπας. l., το υπόλοιπο της μάζας που καταναλώθηκε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Διάρκεια θεραπείας για τουλάχιστον 2 μήνες.

Το εργαλείο που προκύπτει βοηθά με κακοήθη νεοπλάσματα στα όργανα της πεπτικής οδού. Το σουσαμι επιβραδύνει την κυκλοφορία του αίματος στα κύτταρα όγκου, γεγονός που εμποδίζει την ανάπτυξή τους.

Σησαμέλαιο για το πρόσωπο

Προσθέστε μερικές σταγόνες σησαμέλαιο στην αγαπημένη σας κρέμα για αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

Στην κρέμα ημέρας και νύχτας προσθέστε 3-5 σταγόνες σησαμέλαιο. Οι κινήσεις του μασάζ τρίβουν τακτικά μια μικρή ποσότητα παρασκευασμένης αλοιφής 2 φορές την ημέρα.

Η λαϊκή μέθοδος χρήσης του σουσαμιού βοηθά στην εξομάλυνση των ρυτίδων, στην αύξηση της ελαστικότητας του δέρματος και στην επιστροφή του σε υγιή τόνο.

Ενίσχυση μαλλιών

Σε ίσες ποσότητες συνδυάστε το σησαμέλαιο και το χυμό αλόης (3 κουταλιές της σούπας). Τρίψτε την παρασκευασμένη ουσία στο τριχωτό της κεφαλής και αφήστε για 10-20 λεπτά. Για να πλύνετε την κεφαλή και τα υπόλοιπα μέσα για να λιπαίνετε τα άκρα των μαλλιών (αποτρέπει τη θραύση).

Εκτός από τη θεραπεία, το σουσάμι χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Προστίθεται σε σάλτσες, σαλάτες, πασπαλισμένες με αρτοσκευάσματα, χαλβά, αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του Urbech (ανατολίτικη γλυκύτητα).

Το σουσάμι χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο για ιατρικούς σκοπούς αλλά και για μαγείρεμα

Σαρκώδη βλάβη

Όχι μόνο ωφελήσετε, αλλά και βλάβη μπορεί να φέρει το σουσάμι, εάν καταχραστεί το προϊόν. Σε μεγάλες ποσότητες, ο σπόρος του λαδιού και του σουσάμι παράγει ερεθιστικό αποτέλεσμα στον γαστρικό βλεννογόνο, επηρεάζει δυσμενώς τη λειτουργία των νεφρών και των χοληφόρων αγωγών, αυξάνει την πήξη του αίματος. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η συχνή χρήση μπορεί να προκαλέσει αποβολή ή πρόωρη γέννηση.

Αντενδείξεις σουσάμι

Μαζί με τις ωφέλιμες ιδιότητες του σησαμιού έχει αντενδείξεις για τους ανθρώπους που υποφέρουν:

• αυξημένη πήξη του αίματος και τάση σχηματισμού θρόμβων αίματος.
• αγγειακή απόφραξη.
• ουρολιθίαση;
• ογκολογικές παθολογίες των νεφρών.
• αλλεργική στο σουσάμι.

Αποφύγετε να καταναλώνετε σουσάμι με ουρολιθίαση

Το σουσάμι μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά για λόγους υγείας από νεαρή ηλικία, αλλά όχι νωρίτερα από ένα χρόνο. Έως και 12 μήνες υπάρχει κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων.

Η σωστή αποθήκευση και η διάρκεια ζωής των σπόρων

Το μη σπασμένο σησάμι πρέπει να φυλάσσεται σε καλά κλεισμένο δοχείο. Ο χώρος αποταμίευσης πρέπει να είναι δροσερός, σκοτεινός και ξηρός. Η διάρκεια ζωής των ακάθαρτων σπόρων είναι 3 μήνες.

Το καλύτερο δοχείο αποθήκευσης σουσάμι - στενά κλειστή τράπεζα

Οι αποφλοιωμένοι σπόροι καταστρέφονται ταχύτερα - μετά από 2-4 εβδομάδες, εμφανίζεται πικρή γεύση και το προϊόν χάνει όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής, αποθηκεύστε καλύτερα σουσάμι στο ψυγείο - έως και 6 μήνες. Στην κατάψυξη, το σουσάμι μπορεί να σωθεί χωρίς να χάσει τη γεύση και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες για 1 χρόνο.

Η διαφορά μεταξύ του μαύρου σουσάμι και του λευκού

Το μαύρο σουσάμι δεν είναι ξεφλουδισμένο, σε αντίθεση με το λευκό, επομένως έχει πιο ευεργετικές ουσίες.

Πίνακας "Η διαφορά μεταξύ μαύρου σουσάμι και λευκού"

http://lechusdoma.ru/narodnye-recepty/lechebnye-travy/kunzhut/

Μαγικό σουσάμι χρησιμοποιούν και βλάπτουν πώς να πάρουν

Αυτοί οι τραγανισμένοι, ωοειδείς σπόροι προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα οφελών για την υγεία. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί η πρόληψη του διαβήτη, των καρδιακών παθήσεων και η ενίσχυση της υγείας των οστών, αλλά ο σουσάμι μπορεί να μας προσφέρει πολλά περισσότερα οφέλη. Αυτό θα συζητηθεί περαιτέρω: οι σπόροι σησαμιού έχουν ωφέλιμες ιδιότητες.

Πόσο χρήσιμος σουσάμι

Καλή πηγή πρωτεΐνης

Αυτοί οι μικροσκοπικοί σπόροι είναι γνωστοί για τα καλά επίπεδα πρωτεϊνών τους. 100 γραμμάρια σουσάμι περιέχει 18 γραμμάρια πρωτεΐνης, που είναι το 32% της καθημερινής απαίτησης. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους πρέπει απαραίτητα να είναι στη διατροφή των παιδιών.

Αποτρέπει τον διαβήτη

Αυτοί οι σπόροι είναι πηγές μαγνησίου, καθώς και διάφορα άλλα θρεπτικά συστατικά. Όλα αυτά μαζί επιτρέπουν το σησάμι να μειώνει τη γλυκόζη του αίματος, αποτρέποντας έτσι τον κίνδυνο διαβήτη. Τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη πρέπει να επιλέξουν το σησαμέλαιο για το μαγείρεμα.

Φυσική θεραπεία για αναιμία

Οι μαύροι σπόροι είναι πηγή σιδήρου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έχουν γίνει μια από τις πιο προτεινόμενες θεραπείες στο σπίτι για τη θεραπεία της αναιμίας, καθώς και άλλα προβλήματα έλλειψης σιδήρου. Τηγανίζουμε μερικά μαύρα σουσάμι και τη σκόνη της με ζάχαρη φοινικέ. Κάνε μικρές μπάλες και μασήστε. Μαζί με τους σπόρους, η ζάχαρη από φοινικέλαιο θα βοηθήσει επίσης στην αύξηση του επιπέδου σιδήρου.

Προστατεύει τις καρδιακές παθήσεις

Οι σπόροι του σουσαμιού μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη των αθηροσκληρωτικών βλαβών και ως εκ τούτου είναι πολύ επωφελής για την υγεία της καρδιάς. Το Sesamol - ένα αντιοξειδωτικό που υπάρχει στους σουσάμι, έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθούν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς. Ο σουσάμι είναι πλούσιος σε ελαϊκό οξύ - μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που μπορούν να μειώσουν το επίπεδο της βλαβερής χοληστερόλης και να αυξήσουν το επίπεδο της καλής χοληστερόλης στο σώμα, αποτρέποντας έτσι τη νόσο της στεφανιαίας αρτηρίας και την καρδιακή εγκεφαλική επεισόδια.

Αντικαρκινικές ιδιότητες

Οι σπόροι περιέχουν μαγνήσιο - ένα ορυκτό που έχει τη φήμη του ως αντικαρκινικού φαρμάκου. Περιέχουν επίσης μια αντικαρκινική ένωση γνωστή ως φυτικό. Η συνεργιστική επίδραση αυτών των συστατικών βοηθά το σησάμι να μειώσει τον κίνδυνο όγκων του παχέος εντέρου και ακόμη και να αποτρέψει την εμφάνισή τους.

Πεπτικό Υγεία

Ο σουσάμι είναι ωφέλιμος για το πεπτικό σύστημα και το παχύ έντερο, καθώς αποτελεί καλή πηγή ινών. Τα ίνες βοηθούν στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των εντέρων, διευκολύνοντας την απομάκρυνση των αποβλήτων και, συνεπώς, παρέχοντας ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα.

Ανακουφίζει από τα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας

Ο σουσάμι περιέχει χαλκό - ένα μέταλλο που έχει αφθονία αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών ενζυμικών συστημάτων. Αυτά τα συστήματα έχουν τη δυνατότητα να μειώνουν το πρήξιμο και τον πόνο που σχετίζονται με τη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Αυτό το ορυκτό ενισχύει επίσης τα οστά, τα αιμοφόρα αγγεία και τις αρθρώσεις του σώματος.

Προστατεύει τις αναπνευστικές ασθένειες

Η παρουσία μαγνησίου στους σπόρους σησαμιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο άσθματος και άλλων αναπνευστικών ασθενειών που σχετίζονται με μειώσεις των αεραγωγών.

Προστατεύει το DNA από τις ελεύθερες ρίζες

Το Sesamol - ένα αντιοξειδωτικό που υπάρχει στους σουσάμι και λάδι, βοηθά στην καταπολέμηση των βλαβερών επιδράσεων των ελεύθερων ριζών, προστατεύοντας έτσι το DNA από τις βλάβες που προκαλούνται από αυτά. Μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο βλάβης της σπλήνας.

Προωθεί την υγεία των οστών

Οι σπόροι περιέχουν ψευδάργυρο σε μεγάλες ποσότητες. Ο ψευδάργυρος είναι ένα μέταλλο που διεγείρει την οστική πυκνότητα και την υγεία του. Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου συνδέεται με την έναρξη της οστεοπόρωσης. Οι σπόροι περιέχουν επίσης ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για υγιή οστά.

Υποστηρίζει την στοματική υγεία

Το σησαμέλαιο και οι σπόροι του μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της στοματικής υγείας, αφαιρώντας την πλάκα και τα δόντια λεύκανσης. Η τακτική σάλτσα με σησαμέλαιο μπορεί να μειώσει τους στρεπτόκοκκους που υπάρχουν στο στόμα και τα δόντια.

Θεραπεία μετακόσμου

Καταναλώστε μια χούφτα λευκών σπόρων εάν υποφέρετε από ένα hangover το πρωί. Η σησαμίνη βοηθά στην υπερνίκηση των επιδράσεων του αλκοόλ, αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα του ήπατος καθαρίζοντάς τον από το αλκοόλ.

Φυσικό αντικαταθλιπτικό

Η κατανάλωση αυτών των σπόρων είναι πιο αποτελεσματική σε σύγκριση με πολλά φάρμακα. Τα αντισπασμωδικά του μαγνησίου και του ασβεστίου ρυθμίζουν τη μυϊκή λειτουργία αυξάνοντας τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων. Η θειαμίνη είναι μια φυσική καταπραϋντική ουσία που βελτιώνει τη λειτουργία των νεύρων. Οι σπόροι περιέχουν επίσης τρυπτοφάνη - ένα αμινοξύ που βοηθά στην έκκριση της σεροτονίνης. Η σεροτονίνη μειώνει σημαντικά τον πόνο και ρυθμίζει τη δομή του ύπνου. Με λίγα λόγια, η τακτική κατανάλωση σουσάμι μπορεί πραγματικά να βοηθήσει να οδηγήσει μια ζωή χωρίς άγχος.

Μειώνει τη χοληστερόλη

Οι μαύροι σουσάμι σε αφθονία περιέχουν σησαμίνη και sesamolin - μια ομάδα ινών και λιγνάνες. Οι λιγνάνες είναι γνωστές για τις ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης τους. Επομένως, η συμπερίληψη αυτών των σπόρων στη διατροφή σας μπορεί σίγουρα να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και ταυτόχρονα να προστατεύετε από τον κίνδυνο καρκίνου.

Χρήσιμο για τις εγκύους και το μωρό

Πλούσια σε φολικό οξύ, αυτοί οι σπόροι είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για τις έγκυες γυναίκες. Το φολικό οξύ βοηθά στη ρύθμιση της σύνθεσης του DNA στο έμβρυο και είναι ευεργετικό για την υγεία της εγκύου μητέρας. Οι μαύροι σπόροι βοηθούν στην πρόληψη της αναιμίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ενώ οι πλούσιοι σε ασβέστιο λευκοί σπόροι είναι ικανοί για τη διατήρηση των επιπέδων ασβεστίου κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου Ωστόσο, στην αρχή της εγκυμοσύνης αξίζει να τα απορρίψετε, καθώς οι σπόροι σησαμιού είναι γνωστοί για τις αντισυλληπτικές τους ιδιότητες.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς, φιστίκια, καρύδια και ούτω καθεξής, πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν σησάμι.

Η δεύτερη προειδοποίηση απευθύνεται σε όσους πάσχουν από κιρσούς, θρόμβωση και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με αυξημένη πήξη του αίματος. Με αυτές τις ασθένειες, δεν είναι απαραίτητο να αποκλειστεί εντελώς το σουσάμι από τη διατροφή και το μόνο που χρειάζεστε είναι να επιμείνετε σε μια δόση που είναι ευεργετική για το σώμα - μέχρι 2 κουταλάκια του γλυκού. Όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι οι ουσίες που περιέχονται στο σουσάμι αυξάνουν την πήξη του αίματος.

Πώς να χρησιμοποιήσετε

Προκειμένου οι σπόροι να αποκομίσουν το μέγιστο όφελος, πρέπει να χρησιμοποιηθούν στη μορφή του εδάφους. Και δεν υπάρχουν απολύτως κανένα πρόβλημα εδώ, επειδή υπάρχουν μερικές πολύ νόστιμες λιχουδιές που περιέχουν αλεσμένους σουσάμι.

Ο πρώτος είναι ο Urbech. Το Urbech είναι ένα πιάτο της καυκάσιας κουζίνας, το οποίο προετοιμάζεται με τη σάλτσα ανάμεσα στις πέτρινες μυλόπετρες. Στους σπόρους προς σπορά προσθέτουμε μέλι ή ξινή κρέμα ή απλώς τρώμε με τσάι. Πολύ νόστιμο πράγμα. Πωλούνται σε πολλά καταστήματα βιολογικών τροφίμων.

Το δεύτερο είναι φυσικό χαλβάς. Η σύνθεσή του είναι σχεδόν το ίδιο με το προηγούμενο προϊόν. Ο χαλβάς από σουσάμι είναι φτιαγμένος από σησαμέλαιο (όχι σε μύλους, αλλά σε μύλο ή μύλο καφέ) με την προσθήκη άλλων σπόρων και μελιού.

Τρίτον, η Τχίνα είναι πάστα σουσάμι. Το Thina είναι επίσης φτιαγμένο από σουσάμι, αλλά προστίθεται στα πιάτα με λαχανικά και όσπρια (για παράδειγμα, falafel) ή απλά απλώνονται στο ψωμί. Κατά το μαγείρεμα, οι σουσάμι (έδαφος) συνδυάζονται με ελαιόλαδο και σησαμέλαιο.

Και η τελευταία τέταρτη επιλογή - το γάλα σουσάμι. Πολύ εύκολο να μαγειρεύει. As - που παρουσιάζονται λεπτομερώς στο βίντεο:

Όλα αυτά είναι τρόφιμα αρκετά υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Και θα φέρουν τα μέγιστα οφέλη εάν παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη συντηρητικών και άλλων χημικών ουσιών.

Μοιραστείτε τη θέση "Μαζί σουσάμι ωφεληθείτε και βλάψτε πώς να πάρετε"

http://presentway.com/kunzhut/