Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι ένα από τα απαραίτητα μέτρα αποκατάστασης που μειώνουν σημαντικά το χρόνο αποκατάστασης.

Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια οξεία παθολογία που αναπτύσσεται όταν διαταράσσεται η παροχή αίματος σε ένα συγκεκριμένο τμήμα του εγκεφάλου. Η έλλειψη ροής αίματος οδηγεί σε λιμοκτονία του εγκεφάλου με οξυγόνο, γι 'αυτό οι νευρώνες που βρίσκονται στην περιοχή με μειωμένη παροχή αίματος έχουν υποστεί βλάβη και στη συνέχεια πεθαίνουν.

Ανάλογα με την αιτία των κυκλοφορικών διαταραχών, υπάρχουν δύο μορφές εγκεφαλικού επεισοδίου:

• ισχαιμικό - συμβαίνει όταν συμβαίνει λόγω της στένωσης των αιμοφόρων αγγείων που μεταφέρουν αίμα στον εγκέφαλο, ή την απόφραξη (απόφραξη) τους. Ένας μπλοκαρισμένος θρόμβος αίματος, ένα σωματίδιο λίπους, φυσαλίδες αέρα, όγκοι, ουλές ή πλάκες χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων μπορούν να εμποδίσουν τη ροή του αίματος.
• αιμορραγική - συμβαίνει σε περίπτωση ρήξης του εγκεφαλικού αγγείου και απελευθέρωση αίματος στον εγκεφαλικό ιστό, κατά τη διάρκεια του οποίου το όργανο είναι κορεσμένο και συμπιεσμένο. Η αιτία της εγκεφαλικής αιμορραγίας μπορεί να είναι ανεύρυσμα ή παραβίαση της ακεραιότητας του αγγειακού τοιχώματος λόγω αθηροσκλήρωσης, καθώς και σταθερή πίεση στο τοίχωμα του αγγείου κατά τη διάρκεια της υπέρτασης.

Εκτός από τους κύριους λόγους, υπάρχουν παράγοντες κινδύνου που είναι ίδιοι και για τις δύο μορφές εγκεφαλικού εγκεφαλικού επεισοδίου. Αυτά περιλαμβάνουν αυτά που δεν μπορούν να επηρεαστούν (κληρονομικότητα, γήρας, συγγενή ελαττώματα του καρδιαγγειακού συστήματος) και παράγοντες που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής ενός ατόμου. Ένας από τους βασικούς παράγοντες κινδύνου είναι η διατροφή.

Ο Πίνακας 10 είναι σχεδιασμένος για ασθενείς που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, περιλαμβάνει προϊόντα που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη για άνδρες και γυναίκες.

Η διατροφή είναι λάθος και σωστή

Ένας καθιστικός τρόπος ζωής και παράλογο, υπερβολικό φαγητό οδηγεί σε παχυσαρκία και αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ο πρώτος παράγοντας αυξάνει το φορτίο στα αγγεία και οδηγεί στην ανάπτυξη της επίμονης υπέρτασης, δηλαδή συνεχώς υψηλή πίεση στα αγγεία, ενώ η δεύτερη συμβάλλει στην εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων με τη μορφή πλακών και στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Ως εκ τούτου, το μενού διατροφής για εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου θα πρέπει να σχεδιάζεται για να μειώσει την επίδραση των βλαβερών παραγόντων στο σώμα, να βοηθήσει στην αποκατάσταση χαμένων λειτουργιών και να αποτρέψει την εμφάνιση αρνητικών συνεπειών από εγκεφαλικό επεισόδιο και υποτροπές.

Τι μπορείτε να φάτε με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, και τι - είναι αδύνατο; Τι κοστίζει η τροφή του ασθενούς κατά τη διάρκεια διαφορετικών περιόδων αποκατάστασης και πώς θα διαφέρει η διατροφή μετά από ισχαιμικό και αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο;

Ποια δίαιτα είναι κατάλληλη για έναν ασθενή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Οι βασικοί κανόνες μιας δίαιτας μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο:

1. Ελαχιστοποιήστε την πρόσληψη αλατιού. Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το αλάτι, αλλά η κατανάλωσή του επιτρέπεται μέχρι και 5 g ημερησίως. Η περίσσεια αλατιού οδηγεί σε αυξημένη πίεση, η οποία είναι εξαιρετικά επικίνδυνη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Από την άποψη αυτή, απαγορεύονται όλα τα αλατισμένα και τα μπισκότα.
2. Περιορίστε την πρόσληψη ζωικού λίπους. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, θα καθαρίσει τις αθηροσκληρωτικές πλάκες από τα αγγεία και θα αποκαταστήσει τη φυσιολογική ροή του αίματος στις αρτηρίες.
3. Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε φυτικό έλαιο: κράμβη, σόγια, ελιά ή ηλίανθο.
4. Εξαιρούνται ή τουλάχιστον περιορίζονται σε 50 γραμμάρια ανά ημέρα πρόσληψης ζάχαρης.
5. Περιλάβετε στο καθημερινό μενού μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία επηρεάζει θετικά την πέψη και συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η κυτταρίνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε δημητριακά, πίτουρο, λαχανικά και αποξηραμένα φρούτα.
6. Καταναλώστε τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα θαλασσινά. Περιέχουν πολλά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, συγκεκριμένα ωμέγα-3. Αυτές οι ουσίες βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, βοηθούν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
7. Εμπλουτίστε τη διατροφή με βιταμίνες και μέταλλα. Το πιο σημαντικό για τους ασθενείς μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο: βιταμίνη Β6 (που βρίσκεται στα καρότα, στους ηλιόσπορους, στο σπανάκι, στα καρύδια, στα μπιζέλια, στον σολομό και στη ρέγγα). φολικό οξύ (σπαράγγια και μπρόκολα) · κάλιο (σε όσπρια, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, μπανάνες, ψάρια).

Το αλκοόλ επηρεάζει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα, επομένως απαγορεύεται αυστηρά το οινόπνευμα (μπύρα, βότκα, μπράντυ κλπ.).

Η κατανάλωση πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα, και κατά προτίμηση 5-6, σε μικρές μερίδες. Η συνολική ποσότητα προϊόντων ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 κιλά. Η κατανάλωση νερού και άλλων υγρών γίνεται με το γιατρό σας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, επιτρέπεται να πίνετε όχι περισσότερο από 1 λίτρο υγρού την ημέρα.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων

Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, πολλά πιάτα και τρόφιμα απαγορεύονται. Παρ 'όλα αυτά, ο κατάλογος των προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν ή και να συνιστώνται είναι αρκετά μεγάλος ώστε να παρέχει ένα ποικίλο μενού για κάθε ημέρα.

Επιτρεπόμενο άπαχο κρέας και ψάρια σε ψημένη ή βρασμένη μορφή:

Μπορείτε να φάτε βρασμένο ασπράδι αυγού.

Από τη συντριβή συνιστάται:

Εκτός από το μαύρο και ολόκληρο το ψωμί, επιτρέπονται τα κράκερ και τα άπαχα μπισκότα.

Συνιστώμενη πατάτα με πατάτες, πλευρικά πιάτα, κατσαρόλες λαχανικών: κολοκύθα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες, καρότα, αγγούρια, βραστές και ψημένες πατάτες, λευκό λάχανο, κουνουπίδι και άλλα είδη λάχανου.

Είναι χρήσιμο να προσθέσετε κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, χρένο, άνηθο, μάραθο.

Επιδόρπια που μπορούν να συμπεριληφθούν στη δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο - φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδες ή κονσέρβες, μαρμελάδα, marshmallows. Επιτρέπονται επίσης ζελέ, πουτίγκες, μαρμελάδα, γλυκά με υποκατάστατα ζάχαρης, τα οποία συνήθως χρησιμοποιούνται στον διαβήτη.

Από τα ποτά επιτρεπόμενα συμπότα, αλμυρά ποτά φρούτων, φούσκα, ζελέ, φρέσκους χυμούς φρούτων και λαχανικών, τσάι βοτάνων, αδύναμο τσάι και τσάι με γάλα. Μερικές φορές επιτρέπεται να πίνετε κακάο.

Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το αλάτι, αλλά η κατανάλωσή του επιτρέπεται μέχρι και 5 g ημερησίως. Η περίσσεια αλατιού οδηγεί σε αυξημένη πίεση, η οποία είναι εξαιρετικά επικίνδυνη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τα ακόλουθα προϊόντα συνιστώνται από τους γιατρούς να χρησιμοποιούν περιστασιακά, δηλαδή 1-2 φορές την εβδομάδα:

• σούπες γάλακτος?
• γλυκά σιτηρά ·
• marshmallow, μαρμελάδα, μέλι?
• βόειο κρέας, αρνί;
• ρέγγα, σολομός, τόνος, σκουμπρί,
• επεξεργασμένο τυρί ·
• ολόκληρα αυγά ·
• βούτυρο ·
• ζυμαρικά?
• ψητές πατάτες.

Τα πρώτα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν σε αδύναμο κρέας, ζωμό ιχθύων, καθώς και σε λαχανικά.

Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι μέτριο και όχι αργότερα από τρεις ώρες πριν από τον ύπνο της νύχτας.

Απαγορεύεται μετά από προϊόντα εγκεφαλικού επεισοδίου

Κατάλογος τροφίμων και πιάτων απαγορευμένων μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο:

• τηγανητό και καπνιστό κρέας ·
• χοιρινό ·
• το δέρμα του πουλιού.
• όλα τα είδη λουκάνικων (ιδίως λίπος) ·
• τηγανητά, καπνισμένα ψάρια.
• πλούσιους ζωμούς.
• κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα.
• μαγιονέζα ·
• μπισκότα, muffins;
• σιμιγδάλι ·
• τηγανητές πατάτες, τσιπς.
• όσπρια (μπιζέλια, φασόλια κ.λπ.) ·
• ραπανάκι ·
• γογγύλι?
• rutabaga;
• σπανάκι ·
• εσπεριδοειδές;
• σταφύλια ·
• όλα τα είδη μανιταριών.
• παγωτό?
• κρέμες κρέμας?
• σοκολάτα, φοντάν, καραμέλα.
• γρήγορο φαγητό

Ισχυρός καφές και τσάι, ανθρακούχα ποτά, παρασκευασμένα νέκταρ, ποτά φρούτων δεν επιτρέπονται. Το αλκοόλ επηρεάζει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα, επομένως απαγορεύεται αυστηρά το οινόπνευμα (μπύρα, βότκα, μπράντυ κλπ.). Στα τέλη του μετα-εγκεφαλικού επεισοδίου, με την άδεια του γιατρού, επιτρέπεται να πίνει ένα ποτήρι φυσικό κόκκινο ξηρό κρασί από καιρό σε καιρό.

Διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι

Πώς να φτιάξετε ένα μενού για έναν ασθενή με εγκεφαλικό επεισόδιο; Η διάρκεια της ενδονοσοκομειακής θεραπείας μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά συχνότερα οι ασθενείς επιστρέφουν σπίτι έξι ημέρες μετά την εμφάνιση της νόσου.

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση ζωικών λιπών. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, θα καθαρίσει τις αθηροσκληρωτικές πλάκες από τα αγγεία και θα αποκαταστήσει τη φυσιολογική ροή του αίματος στις αρτηρίες.

Για να τους παρέχετε μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή στο σπίτι, καθώς και να λαμβάνετε υπόψη τη συμβατότητα των προϊόντων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα σιτηρέσια. Ο πίνακας 10 είναι ένας από αυτούς. Αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για ασθενείς που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, περιλαμβάνει προϊόντα που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Ο Πίνακας 10 είναι κατάλληλος για άνδρες και γυναίκες.

Αρχές του πίνακα διατροφής αριθ. 10:

• Διαίρεση γεύματα - 5-6 γεύματα την ημέρα σε μικρές μερίδες?
• η πρόσληψη υδατανθράκων δεν υπερβαίνει τα 400 γραμμάρια την ημέρα, οι πρωτεΐνες - περίπου 90 γραμμάρια την ημέρα, τα λίπη - περίπου 70 γραμμάρια ανά ημέρα.
• υγρό - μέχρι 1,2 λίτρα την ημέρα.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

• Πρώτο πρωινό: πλιγούρι βρώμης στο νερό, γιαούρτι ή βραστό αυγό.
• Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μαργαριτάρια κριθαριού, κοτόπουλο κοτόπουλο στον ατμό με φυσικό πολτό, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Χρόνος τσάι: ζωμός dogrose, μπανάνα.
• Δείπνο: βραστό ψάρι, λαχανικά στον ατμό, για επιδόρπιο - πουτίγκα τυρί cottage με μούρα, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη.
• Αργό δείπνο: ένα ποτήρι κεφίρ.

• Πρώτο πρωινό: χυλό ρυζιού με γάλα, τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Δεύτερο πρωινό: Πούλι από φρούτα.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με φρέσκα χόρτα, ένα μικρό κομμάτι βραστό βόειο κρέας με ένα πλαστικό πιάτο κουνουπίδι, ζελέ.
• Ασφαλής,: κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.
• Δείπνο: κατσαρόλα με τυρί cottage με κομμάτια φρούτων ή μούρα, βρασμένα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
• Αργά δείπνο: κεφίρ.

• Πρώτο πρωινό: βρώμη με γάλα, κομπόστα.
• Το δεύτερο πρωινό: πουτίγκα καρότου.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με ρύζι, κοτόπουλο κοτόπουλου στον ατμό με λαχανικό γαρνιτούρα, χυμό φρούτων.
• Μεσημεριανό: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
• Δείπνο: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με βότανα, βραστό ψάρι.
• Αργά δείπνο: κεφίρ.

Θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο καθημερινό μενού, μια μεγάλη ποσότητα ινών, μια θετική επίδραση στην πέψη και βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

• Πρώτο πρωινό: oatmeal στο νερό, τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Το δεύτερο πρωινό: ψητά φρούτα.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, ένα μικρό κομμάτι βόειο κρέας με κουνουπίδι και πράσινα φασόλια, ζελέ φρούτων.
• Μεσημεριανό: κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με κανέλα.
• Δείπνο: πουτίγκα τυρί cottage, ψημένο ψάρι με λαχανικά γαρνιτούρα, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη.
• Αργά δείπνο: κεφίρ.

• Πρώτο πρωινό: ομελέτα από ένα αυγό με ντομάτες, χυλό φαγόπυρου με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, κομπόστα.
• Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα.
• Μεσημεριανό: ζωμός λαχανικών, κοτόπουλο ατμού κοτόπουλου, πλάκα με βραστά λαχανικά, κομπόστα.
• Χρόνος τσάι: ζωμός dogrose, μπανάνα.
• Δείπνο: κεφτεδάκια ψαριών και πουρέ κουνουπίδι, για επιδόρπιο - τυρί cottage ή γιαούρτι με μούρα.
• Αργά δείπνο: κεφίρ ή γάλα.

• Πρώτο πρωινό: χυλό ρύζι με γάλα, τσάι με λεμόνι.
• Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μαργαριτάρια κριθαριού, κοτόπουλο κοτόπουλο στον ατμό με φυσικό πολτό, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Χρόνος τσαγιού: ζελέ φρούτων.
• Δείπνο: μαγειρεμένα ψάρια, ψητά κολοκυθάκια για επιδόρπια, επιδόρπιο - κατσαρόλα με τυρί cottage, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη.
• Αργά δείπνο: κεφίρ.

• Πρώτο πρωινό: τυρί cottage με σταφίδες, αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Το δεύτερο πρωινό: πουτίγκα ρυζιού.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με φρέσκα βότανα, στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα με πολτοποιημένα λαχανικά, ένα ποτήρι ζελέ.
• Μεσημεριανό: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
• Δείπνο: βραστό ψάρι, γαρνίρισμα λαχανικών.
• Αργά δείπνο: ένα ποτήρι ryazhenka.

Βίντεο

Προσφέρουμε την προβολή ενός βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/18530-dieta-posle-insulta-ishemicheskogo-i-gemorragicheskogo-principy-menju-na-nedelju.php

Η σωστή διατροφή μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο

Το ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο αποτελεί σοβαρή παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας. Συνήθως συμβαίνει λόγω της απόφραξης των αιμοφόρων αγγείων ή των σπασμών τους.

Ως αποτέλεσμα κυκλοφορικών διαταραχών, υπάρχει βαθμιαία, κυματοειδής νέκρωση εγκεφαλικών κυττάρων και η καταστροφή των ιστών συνεχίζεται ακόμη και μετά την επανάληψη της φυσιολογικής ροής αίματος. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο να παρέχεται έγκαιρα ιατρική βοήθεια στον τραυματισμένο, αλλά και να πραγματοποιείται σωστά η αποκατάσταση, προκειμένου να ελαχιστοποιηθούν οι συνέπειες του χτυπήματος. Ένα από τα σημαντικά σημεία της διαδικασίας ανάκτησης είναι η προσαρμογή της διατροφής.

Η ανάγκη για μια δίαιτα με την ασθένεια

Αφού υποστεί ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο ασθενής δεν μπορεί πλέον να προσφέρει τα συνηθισμένα χάμπουργκερ, τα τσιπ και τα μάρκες με μπύρα.

Η αυξημένη πρόσληψη αλατιού οδηγεί στη συσσώρευση υγρών στο σώμα, πράγμα που επιδεινώνει την κατάσταση των ατόμων με υψηλή αρτηριακή πίεση, κάτι που συμβαίνει σχεδόν πάντοτε σε ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο. Η αύξηση της πίεσης μπορεί όχι μόνο να επιδεινώσει την τρέχουσα κατάσταση και να αυξήσει τη διάρκεια της αποκατάστασης, αλλά και να προκαλέσει ένα δεύτερο χτύπημα.

Αναφορά: Είναι ζωτικής σημασίας για τον ασθενή να παρακολουθεί τη χοληστερόλη στο αίμα προκειμένου να αποφευχθεί ο σχηματισμός πλακών που μπορούν να συνεχίσουν να φράζουν τα αγγεία. Επίσης απαιτεί προσαρμογή της δίαιτας.

Για να ενισχυθούν και να καθαριστούν τα σκάφη είναι απαραίτητο να εμπλουτιστεί το μενού με βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και ίνες. Μετά από να υποστεί ένα χτύπημα, αδυναμία, ζάλη, κόπωση συχνά εμφανίζονται, το επίπεδο του σιδήρου στο αίμα πέφτει. Για να εξαλείψετε αυτά τα συμπτώματα, θα πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο τα λαχανικά, τα ωμά και τον ατμό, καθώς και το άπαχο κρέας και τα φρέσκα φρούτα.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η δίαιτα δεν είναι δύσκολο να διατηρηθεί στο σπίτι.

Η αρχή της διατροφής

Ακολουθώντας μια συγκεκριμένη διατροφή, η αποκατάσταση μπορεί να επιταχυνθεί σημαντικά μετά από απεργία στον εγκέφαλο. Ποιες είναι οι συστάσεις που συνήθως δίνουν οι γιατροί;

1. Ο σημαντικότερος κανόνας για τους ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο είναι η απότομη πτώση στο καθημερινό μενού αλατιού και ζάχαρης. Το αλάτι στη διατροφή δεν πρέπει να υπερβαίνει τα πέντε γραμμάρια την ημέρα - αυτό είναι ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς λόφο.
2. Το μαγείρεμα επιτρέπεται μόνο σε βρασμένη μορφή, ψημένο και στον ατμό.
3. Πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όχι πολύ γλυκά φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί και χόρτα.
4. Είναι απαραίτητο να περιοριστούν αυστηρά τα ζωικά λίπη, καθώς και οι «κακοί» υδατάνθρακες - ζάχαρη, λευκό ψωμί, ψητά αρτοσκευάσματα.

Είναι καλύτερο να τρώτε τον ασθενή συχνά σε μικρές μερίδες. Ο αριθμός των γευμάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον πέντε - αυτό θα αποτρέψει απότομες πτώσεις στο σάκχαρο του αίματος, οι οποίες είναι καταστροφικές για τους ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο.

Απαιτούμενα προϊόντα

Στην καθημερινή διατροφή του ασθενούς πρέπει να περιλαμβάνεται μια σειρά προϊόντων που προωθούν τη θεραπεία. Εάν θέλετε να επαναφέρετε τον εγκέφαλο όσο το δυνατόν γρηγορότερα, τα ακόλουθα προϊόντα θα πρέπει να υπάρχουν στο καθημερινό μενού:

• ψωμί ολικής αλέσεως.
• λαχανικά και φρούτα, φρέσκους χυμούς.
• άπαχο κρέας και ψάρια.
• ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Για να βελτιωθεί η κινητικότητα του εντέρου και η πρόληψη της δυσκοιλιότητας, επιζήμια για τον ασθενή, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν τα προϊόντα αρτοποιίας στη διατροφή, εξαιρουμένων των ψωμιών και του ψησίματος.

Τι είδους ψωμί μπορείτε να έχετε;

1. Ολικής αλέσεως;
2. Σίκαλη, αποξηραμένο σε φρυγανιέρα ή φούρνο.
3. Πλιγούρι και καλαμπόκι.

Επιπλέον, τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν βιταμίνες Β που χρειάζονται για την αποκατάσταση κατεστραμμένων αγγείων.

Λαχανικά, φρούτα και χυμοί

Είναι πολύ απαραίτητες για τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων. Χυμοί ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος, ωμά λαχανικά χαμηλότερη πίεση. Ποια φρούτα και λαχανικά είναι πιο χρήσιμα;

1. Μήλα - διευρύνετε απαλά τα αιμοφόρα αγγεία, συμβάλλετε στην πρόληψη του οιδήματος.
2. Εσπεριδοειδή - βοηθούν στη μείωση του αίματος, στη μείωση της χοληστερόλης.
3. Τα ροδάκινα - συμβάλλουν σε μια μικρή μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Τα λαχανικά είναι τα πιο χρήσιμα κολοκυθάκια, σκούρα μελιτζάνα, λάχανο, κρεμμύδια και καρότα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β, C, μέταλλα, οργανικά οξέα.

Στην καθημερινή διατροφή του ασθενούς θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 500-600 γραμμάρια φρέσκα λαχανικά και φρούτα.

Ψάρια, κρέας

Για την κανονική λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και την αποκατάσταση των κατεστραμμένων αιμοφόρων αγγείων, είναι απαραίτητο να προστεθούν λιπαρά οξέα στη διατροφή. Είναι πλούσια σε ψάρια: μπακαλιάρος, καλαμάρι, πέστροφα.

Είναι σημαντικό! Από τα προϊόντα κρέατος θα πρέπει να προτιμούν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οι γιατροί συστήνουν συνήθως τα πουλερικά και το κουνέλι. Μπορείτε να τα φάτε όχι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Το κεφίρ και το γιαούρτι συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή τις πρώτες ημέρες μετά από μια απεργία.

Είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων - σταθεροποιούν την κυτταρική διατροφή, αυξάνουν τη συσταλτική λειτουργία του μυοκαρδίου. Συμβάλλετε στη βελτίωση του εγκεφάλου.

Ποια προϊόντα είναι απολύτως απαραίτητα:

1. φυσικό γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς πρόσθετα.
2. κεφίρ.
3. περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες σε ξινή κρέμα που δεν υπερβαίνει το 10% ·
4. matsoni;
5. τυρί cottage;
6. νεαρό άλευρο.

Αν ο ασθενής έχει αναιμία, μετά από συνεννόηση με τον γιατρό, προσθέστε στο μενού βρασμένα τεύτλα με φυτικό έλαιο, μικρή ποσότητα κοτόπουλου και συκωτιού, χυμό ροδιού και φυσικό μέλι.

Απαγορευμένα προϊόντα

Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε τυχόν τηγανητά τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλατισμένα και πιπεριτικά προϊόντα, γλυκά ποτά, λιπαρά λουκάνικα και τυριά.

Είναι σημαντικό! Το αλάτι οδηγεί σε διογκώσεις και υπερβολικές πιέσεις, πολύ επικίνδυνες για τον ασθενή. Τα ζωικά λίπη προκαλούν αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα, τα πικάντικα τρόφιμα προκαλούν ταχυκαρδία και έξαψη του στομάχου, διαταράσσοντας τη φυσιολογική ροή του αίματος.

Τα όσπρια προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων και επίσης δεν συνιστώνται για αυτή την ασθένεια.

Προϊόντα που απαγορεύονται αυστηρά τους πρώτους μήνες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ακόμη και αν ένα άτομο περπατάει (δεν παραλύει):

• χάμπουργκερ, πατάτες τηγανητές και κάθε γρήγορο φαγητό.
• τσιπς και κροτίδες αποθήκευσης.
• πολύ λιπαρά ψάρια.
• χοιρινό και λιπαρό κρέας - για παράδειγμα, χοιρινό κρέας.
• παραπροϊόντα - βόειο κρέας και χοιρινό συκώτι.
• σκληρά και αλμυρά τυριά ·
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• καπνιστό και αλατισμένο κρέας ·
• μπανάνες και σταφύλια.
• ξινολάχανα, γεμιστά αγγούρια, κάπαρη και ελιές.
• ραπανάκι και ραπανάκι.
• ζαχαροπλαστική, κουλουράκια και λευκή ζάχαρη.
• μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα ·
• μαύρο τσάι και καφέ - αν ο γιατρός δεν τους επέτρεπε να πάρουν ένα μικρό ποσό.

Είναι σημαντικό! Το αλκοόλ, τόσο ισχυρό όσο και αδύναμο, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας, αποκλείεται εντελώς από τη ζωή ενός ασθενούς. Ακόμη και η χρήση μικρής ποσότητας αλκοολούχων ποτών κατά τους πρώτους μήνες μετά την εκφόρτωση από το νοσοκομείο μπορεί να προκαλέσει ένα δεύτερο χτύπημα.

Χρήσιμο βίντεο

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα ενδιαφέρον βίντεο για το θέμα:

Διάρκεια της διατροφής

Μια τέτοια δίαιτα θα πρέπει να συνοδεύει τον ασθενή καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του, δηλαδή να δημιουργούνται νέες συνήθειες διατροφής. Μια πολύ αυστηρή δίαιτα πρέπει να ακολουθείται τους πρώτους τρεις έως τέσσερις μήνες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Μετά το πρώτο στάδιο της αποκατάστασης, μπορείτε να προσθέσετε γλυκά φρούτα και μια μικρή ποσότητα ζαχαροπλαστικής στη διατροφή.

Το αλκοόλ, ο ισχυρός καφές και το λιπαρό κρέας πρέπει να απορρίπτονται είτε μόνιμα είτε τουλάχιστον για ένα χρόνο μετά την πλήρη ανάκτηση.

Η διαμορφωμένη διατροφή θα μειώσει τον χρόνο αποκατάστασης και θα επιτρέψει στον ασθενή να επιστρέψει γρήγορα στην κανονική ζωή. Μάθετε να περπατάτε ομαλά τις προηγούμενες σκηνές με τα ζεστά σκυλιά και τις βιτρίνες με μπύρα και μάρκες, παίρνετε ένα δοχείο με ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά και φρούτα στο δρόμο και στη δουλειά, επιλέξτε υψηλής ποιότητας φρέσκα προϊόντα, μην ξεχνάτε καλό φυτικό λάδι και τυρί cottage - και φτάστε καλά σύντομα!

http://doktor-ok.com/zabolevaniya/golovnogo-mozga/insult/ishemicheskij/pitanie.html

Διατροφή για να ανακάμψει από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι ένα από τα συστατικά της θεραπευτικής διαδικασίας. Αλλά οι άνθρωποι που έχουν υποστεί οξεία ισχαιμική επίθεση είναι συχνά άτακτοι, αρνούνται υγιεινά τρόφιμα και προσπαθούν να τρώνε απαγορευμένα τρόφιμα. Αυτό συνδέεται όχι μόνο με την ιδιοσυγκρασία του άρρωστου, αλλά και με την αλλαγή συνείδησης που προκαλείται από το θάνατο μιας περιοχής του εγκεφάλου. Εξετάστε τι πρέπει να είναι το φαγητό μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και πώς να αποτρέψετε παραβιάσεις της διατροφής.

Γενικές συστάσεις

Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• Μη δημιουργείτε μεγάλο φορτίο στο πεπτικό σύστημα.
• να μην προκαλούν υπερτασικές κρίσεις.
• παρέχουν στον οργανισμό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
• την πρόληψη θρόμβων αίματος ή αθηροσκληρωτικών πλακών.

Ακόμα και αν οι ασθενείς μπορούν να μασήσουν τα τρόφιμα οι ίδιοι, συνιστάται να κόβουμε τα τρόφιμα.

Αυτοί οι κανόνες πρέπει να ληφθούν υπόψη για τους συγγενείς της προσβολής που προσπαθούν να τρώνε πιο νόστιμα από ό, τι ένας αγαπημένος που είχε μια ισχαιμική επίθεση. Αλλά πριν μαγειρέψετε, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας: τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Συμβουλές προϊόντος

Όταν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν είναι μόνο περιορισμένη κινητικότητα ή μειωμένη πνευματική δραστηριότητα λόγω βλάβης στον εγκέφαλο. Μετά από μια επίθεση, οι άμυνες μειώνονται και το σώμα γίνεται ευάλωτο όχι μόνο σε επαναλαμβανόμενο εγκεφαλικό επεισόδιο αλλά και σε άλλες νευρολογικές ή καρδιαγγειακές διαταραχές. Και η κατανάλωση τροφής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί είτε να επιταχύνει την αποκατάσταση είτε να αυξήσει τον κίνδυνο πιθανών επιπλοκών. Εξετάστε ποια τρόφιμα σας βοηθούν να ανακτήσετε ταχύτερα και ποιες τροφές πρέπει να ξεχάσετε.

Υγιεινό φαγητό

Μετά από μια ισχαιμική επίθεση, ένα άτομο είναι περιορισμένο στην κινητικότητα και συχνά έχει προβλήματα με την αφόδευση. Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει μόνο να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία, την καρδιά και το νευρικό σύστημα, αλλά επίσης να αποτρέψει την εμφάνιση δυσκοιλιότητας. Είναι καλό για τους εργάτες προσβολών να τρώνε:

• χόρτα (εκτός από εσπεριδοειδή και σπανάκι) ·
• κολοκυθάκια;
• μελιτζάνες;
• λάχανο (όλες οι ποικιλίες) ·
• κρεμμύδι;
• γλυκό πιπέρι?
• τεύτλα ·
• καρότα;
• τομάτες?
• φακές ·
• τα δημητριακά (με τάση παχυσαρκίας να περιορίζει το σιμιγδάλι και τα καλαμποκιού) ·
• σούπες ζωμό λαχανικών?
• χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• ψωμί ολικής αλέσεως.
• όχι πλούσια αρτοσκευάσματα.
• μέλι?
• ηλιέλαιο;
• ξηροί καρποί ·
• ηλιόσποροι ·
• μέλι?
• πράσινο τσάι.

Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή του ασθενούς το φαγητό του κρέατος. Το κρέας επιτρέπει το βόειο κρέας και το αρνί, και τα πουλερικά - γαλοπούλα και κοτόπουλο. Αλλά το κρέας και τα πουλερικά πρέπει να είναι χωρίς λίπος.

Είναι απαραίτητο να προσθέσετε ψάρι και θαλασσινά στη διατροφή. Τα θαλασσινά περιέχουν πολλές βιταμίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία εμποδίζουν το σχηματισμό αρτηριοσκληρωτικών πλακών.

Μην ξεχάσετε τα φρούτα. Συχνά, οι συγγενείς ενός ασθενούς διευκρινίζουν λεπτομερώς εάν επιτρέπονται τα σταφύλια ή εάν το ρόδι μπορεί να καταναλωθεί και μερικές φορές απλώς φέρνουν μια μεταφορά όπου συγκεντρώνονται τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα φρούτα.

Για να μην βλάψουμε ένα άτομο, ας δούμε τι είδους φρούτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να είναι:

Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα μούρα. Οι ασθενείς επιτρέπεται να τρώνε:

Το μαγείρεμα πρέπει να είναι στον ατμό ή το στιφάδο. Ταυτόχρονα, τα λαχανικά και το κρέας πρέπει να αλέθονται για να μειώσουν το φορτίο στο πεπτικό σύστημα.

Το φαγητό είναι ανεπιθύμητο

Με εγκεφαλικό επεισόδιο, η δίαιτα επιτρέπει τη συμπερίληψη ενός μενού από ένα μικρό αριθμό από τα παρακάτω προϊόντα:

• ιχθυάλευρο ·
• λιπαρά ψάρια;
• σπανάκι και εσπεριδοειδή ·
• όσπρια ·
• κρόκο αυγού ·
• σταφύλια και σταφίδες.

Οι γιατροί επιτρέπεται να περιλαμβάνουν μια μικρή ποσότητα αυτών των προϊόντων μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου, αλλά συνιστάται να το πράξουν, όσο το δυνατόν πιο σπάνια.

Συνιστάται επίσης να αφαιρέσετε εντελώς το αλάτι από τη διατροφή. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, μειώστε τη χρήση σε 3 g / ημέρα.

Ποια τρόφιμα απαγορεύεται

Η δίαιτα για το εγκεφαλικό επεισόδιο αποκλείει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• ημικατεργασμένα προϊόντα αποθήκευσης ·
• τα τουρσιά και τα τουρσιά.
• καπνιστό κρέας.
• λιπαρούς ζωμούς ·
• ραπανάκι ·
• ραπανάκι ·
• μανιτάρια ·
• γλυκό ψήσιμο?
• βούτυρο ζύμης?
• σοκολάτα;
• κακάο και γλυκά.
• πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά.
• τυριά ·
• το γάλα σε σκόνη και τα προϊόντα του ·
• χοιρινό ·
• παραπροϊόντα ·
• λουκάνικα ·
• ζωικά λίπη.

Συχνά, οι ασθενείς ή οι συγγενείς τους ενδιαφέρονται: είναι δυνατόν να πίνετε καφέ. Είναι αδύνατο. Επίσης απαγορεύεται το μαύρο ισχυρό τσάι και τα ανθρακούχα ποτά.

Εάν απαντήσετε ποια φρούτα κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου δεν μπορούν, τότε απαγορεύονται μόνο οι μπανάνες.

Εάν ο ασθενής ξαπλώνει, είναι σχετικά εύκολο να αποκλείσει από τη δίαιτα αυτό που δεν μπορεί να καταναλωθεί μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο. Για να γίνει αυτό, αρκεί να μαγειρεύουμε χωριστά και να ταΐζουμε στο κρεβάτι.

Είναι πολύ πιο δύσκολο να αποδείξουμε σε έναν περπατούμενο ότι δεν είναι δυνατόν να τρώμε όλο το φαγητό μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτό προκαλεί περιόδους ευαισθησίας και συχνά απόδειξη απόρριψης υγιεινών τροφίμων. Συχνά αυτό συμβαίνει σε ηλικιωμένους.

Εάν είναι σχετικά εύκολο στο νοσοκομείο να διατηρήσει τη σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια ενός ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου, τότε μετά την αποβολή, στο σπίτι, γίνεται δύσκολη. Προκειμένου να αποφευχθεί η περιττή σύγκρουση, οι γιατροί συμβουλεύουν να μην κρατήσουν τα σκουπίδια στο σπίτι, αλλά να τρώνε τα ίδια πιάτα με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι γιατροί λένε ότι το μενού για ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο περιέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Και αν θέλετε να φάτε μια μπανάνα ή λουκάνικο, μπορεί να γίνει στην εργασία χωρίς να βλάψει έναν άρρωστο συγγενή.

Κανόνες σύνταξης μενού

Πρώτα πρέπει να λάβετε υπόψη την περίοδο αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τον χρόνο μετά από μια επίθεση και τι διατροφή θα εξαρτηθεί από αυτό.

Στην πρώιμη περίοδο, είναι απαραίτητο ένα φρουτό φαγητό, όταν τα λαχανικά και το κρέας υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία και καλά αλεσμένα. Αυτό συμβαίνει στο νοσοκομείο, και στο σπίτι μια τέτοια δίαιτα για ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο αναφέρεται εάν η κατάποση είναι δύσκολη.

Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο μπορούν να μασήσουν τα τρόφιμα μόνοι τους από τη στιγμή που φεύγουν από το νοσοκομείο. Για αυτούς τους ανθρώπους, μια δίαιτα στο σπίτι δεν πρέπει να περιέχει μόνο θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα, αλλά και λαχανικά ή φρουτοσαλάτες.

Εξετάστε τι πρέπει να είναι μια διατροφή για κάθε μέρα:

Πρωινό γεύμα

• κριθαριού φαγόπυρου με αποβουτυρωμένο γάλα.
• applesauce;
• πράσινο τσάι με μπισκότα.

Το δεύτερο πρωινό

• σαλάτα από αγγούρια, χόρτα και λάχανο.
• το τυρί cottage και το κατσαρόλα ρυζιού?
• χυμό πορτοκαλιού.

Γεύμα ημέρας

• χορτοφαγική σούπα?
• μπάλες ατμού γαλοπούλας?
• πολτοποιημένες πατάτες.
• κομπόστα.

Το δείπνο

• fishballs;
• πλιγούρι βρώμης στο νερό (πλάκα).
• ζαχαρωτό ποτό?
• ροδάκινα

Πριν από το κρεβάτι

• χωρίς συντηρητικό γιαουρτιού.

Δεδομένου του προτεινόμενου δείγματος, είναι επιθυμητό να δημιουργηθεί ένα μενού για την εβδομάδα. Αυτό θα βοηθήσει να τροφοδοτήσει τον ασθενή ποικίλο, νόστιμο και υγιεινό.

Δείγματα μαγειρέματος

Ενώ ένας αγαπημένος υποβάλλεται σε θεραπεία σε νοσοκομείο μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων για μετέπειτα ανάκαμψη μετά από ασθένεια στο σπίτι. Αυτό δεν είναι μόνο ένα άνετο κρεβάτι, βοηθητικά μέσα μεταφοράς (περιπατητής, καρέκλα), αλλά και φροντίδα για σωστή διατροφή. Είναι απαραίτητο όχι μόνο να μάθετε τι είναι καλό για φαγητό, αλλά και να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα. Πολλές επιλογές για συνταγές θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να κάνετε τα τρόφιμα νόστιμα.

Πρώτα μαθήματα

Πρέπει να υπάρχουν σούπες στη διατροφή του ασθενούς μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Συνιστάται να μαγειρεύετε σε ζωμό λαχανικών ή αδύναμων κρεάτων (ψαριών).

Σούπα κοτόπουλου

• φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
• ολικής αλέσεως ζυμαρικά?
• κρεμμύδι;
• καρότο.

• μαγειρέψτε το κρέας από το κρέας.
• έτοιμη να πάρει το κοτόπουλο και να κόψει το ψιλοκομμένο.
• προσθέστε noodles και κομμένο κρέας στο ζωμό?
• ψιλοκομίστε λαχανικά και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά.
• όταν τα μακαρόνια μαγειρεύονται, προσθέστε το μείγμα λαχανικών και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.

Στην τελική σούπα μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα πράσινα ψιλοκομμένα.

Σούπα κρέμα σούπας

Μπορεί να μαγειρευτεί σε ζωμό κρέατος, αλλά είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε λαχανικά για να φτιάχνετε βασικά σούπας.

• βάλτε τις πατάτες σε κύβους (ζωμό).
• κρεμμύδια και καρότα κομμένα και σοταρισμένα σε φυτικό έλαιο.
• όταν οι πατάτες μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει, προσθέστε κρεμμυδάκια και καρότα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε κολοκυθάκια στο τηγάνι.
• μαγειρέψτε μέχρι να ετοιμάσετε τα
• αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και κόψτε τη σούπα σε ένα μπλέντερ.

Προσθέστε χόρτα στη σούπα.

Δεύτερα μαθήματα

Παρά το γεγονός ότι οι συστάσεις για το πώς να φάνε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, το εν λόγω τρόφιμο πρέπει να συνθλίβεται, και υπάρχει περιθώριο για φαντασία.

Ψάρια bits

Για το πιάτο θα χρειαστείτε:

• κιμά (καλύτερα να πάρει γάδο)?
• πλιγούρι βρώμης;
• το αυγό.

• τα δημητριακά ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε να διογκωθεί.
• μίγμα κιμά, πλιγούρι και αυγό?
• σχηματίζετε αλλαντικά και μαγειρεύετε σε ένα διπλό λέβητα ή μια κατσαρόλα.

Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.

Κολοκυθάκια κοτόπουλου

• αναμειγνύετε όλα τα συστατικά.
• μορφή μπάλες?
• βάζετε σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτετε νερό στο μισό.
• μέχρι να γίνει.

Ο προκύπτων ζωμός σε μαγειρευτά κεφτέδες μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα, προσθέτοντας σε αυτό για να βελτιώσει τη γεύση των κρεμμυδιών και των τεμαχισμένων χόρτων.

Κουάκερ, πολτοί πατάτες ή λαχανικά στον ατμό είναι κατάλληλα για γαρνίρισμα.

Επιδόρπιο

Μετά από επίθεση οξείας εγκεφαλικής ισχαιμίας, απαγορεύεται το ψήσιμο και το ψήσιμο. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε γλυκά σνακ.

Cottage κατσαρόλα τυρί με αποξηραμένα βερίκοκα

Πρέπει να μαγειρέψετε έτσι:

• Πλένουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα, καίγεται με βραστό νερό και κόβουμε.
• αναμειγνύετε όλα τα συστατικά.
• βάζετε την προκύπτουσα μάζα στη φόρμα και ψήνετε στο φούρνο.

Πριν το σερβίρετε, ρίξτε ξινή κρέμα.

Μπορείτε να βρείτε άλλες παρόμοιες συνταγές από προϊόντα που επιτρέπονται σε ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Κανόνες κατανάλωσης

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στην όρεξη των ασθενών. Η πλειοψηφία, κατάθλιψη από την κατάστασή τους, τρώνε άσχημα, αλλά μερικοί έχουν μια παθολογική αύξηση της όρεξης. Η έλλειψη και η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων είναι εξίσου επιζήμια. Στην πρώτη περίπτωση, η ανάκαμψη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο καθυστερεί, και στη δεύτερη, θα οδηγήσει σε παχυσαρκία.

Εάν ένα άτομο αρνείται να φάει, τότε αυτό μπορεί να οφείλεται σε ανησυχίες για την κατάστασή του ή επειδή το φαγητό φαίνεται άγευστο χωρίς αλάτι. Πρέπει να δημιουργήσετε ένα άνετο ψυχολογικό περιβάλλον, και έτοιμο φαγητό λίγο αλάτι πριν από την εξυπηρέτηση.

Πώς να τροφοδοτείτε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Εξετάστε τους γενικούς κανόνες για τη διατροφή των ασθενών:

• Ήρεμη ατμόσφαιρα. Όταν τρώτε, πρέπει να αποκλείσετε τα ερεθίσματα όπως η μουσική, ο θόρυβος ή η τηλεόραση.
• Προώθηση της ανεξαρτησίας. Εάν ένα άτομο τρώει τον εαυτό του, αλλά σιγά-σιγά, τότε δεν πρέπει να προσπαθείτε να τρέψετε γρήγορα. Αυτό θα μειώσει την πίστη στην αποκατάσταση και θα κάνει την αποκατάσταση μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο πιο δύσκολη.
• Παρέχετε ειδικά σκεύη. Ανεπιθύμητες κινήσεις, όταν η προσβολή αποβάλλει τσάι ή ρίχνει χυμό, πιέζει τον ασθενή. Μέχρι να αποκατασταθεί ο συντονισμός, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια κούπα για παιδιά ή να πιείτε υγρό μέσα από ένα άχυρο και αντί για ένα πιάτο, χρησιμοποιήστε ένα βαθύ μπολ ή ένα γυαλί.

Λοιπόν, μάθετε εκ των προτέρων τι να φάτε μετά από μια ισχαιμική επίθεση. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην προσβάλλει τον ασθενή με άρνηση, όταν κάποιος ζητά μια θεραπεία, και οι συγγενείς δεν γνωρίζουν αν είναι δυνατόν οι σπόροι, τα πορτοκάλια ή τα καρύδια.

Διατροφικές αναθεωρήσεις

Ας εξοικειωθούμε με τις ανασκοπήσεις των ασθενών και των συγγενών τους σχετικά με τη διατροφή στην περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Ήμουν λίγο τυχερός: μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, το έργο του εγκεφάλου δεν έσπασε, αλλά η δεξιά πλευρά σχεδόν δεν λειτούργησε. Ο γιατρός μου εξήγησε, τη γυναίκα και τα παιδιά μου, τι να φάει και τι όχι. Το πιο δύσκολο για μένα ήταν η έλλειψη αλατιού, αλλά ήθελα να ανακάμψει και να ζητήσω να προσθέσω περισσότερο μαϊντανό και άνηθο σε σούπες και κεφτεδάκια, ήταν πιο νόστιμο. Σταδιακά εξοικειώθηκε. Τώρα πάω με ένα ζαχαροκάλαμο, η πίεση αυξάνεται σπάνια, και οι δοκιμές έχουν δείξει μια μείωση της χοληστερόλης.

Σβετλάνα, 32 ετών

ONMK η γιαγιά μου ήταν βαριά, οι γιατροί είπαν ότι θα παραμείνει ξαπλωμένη. Είπαν πώς να ταΐσουν και ακολουθούσαμε αυστηρά τη διατροφή, ευτυχισμένη αν η γιαγιά προσπάθησε να φάει μόνη της. Νομίζω ότι η υγιεινή διατροφή και η υποστήριξή μας βοήθησαν τη γιαγιά μου και τώρα μπορεί να περπατήσει από το κρεβάτι στην καρέκλα με περιπατητές.

Όταν ο σύζυγός μου είχε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, σκέφτηκα ότι δεν θα "τραβήξει" ειδικό φαγητό και θεραπεία. Αλλά όταν μου είπαν τι να φάω όταν ανακτούσα από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, συνειδητοποίησα ότι τα προϊόντα ήταν διαθέσιμα σε εμάς. Κάθισε δίπλα στο σύζυγό της και αυτό τον στήριξε. Είναι ακόμα δύσκολο να μιλήσουμε για πλήρη ανάκαμψη, αλλά η υπέρταση πέρασε όχι μόνο με τον σύζυγό μου, αλλά και μαζί μου. Και αισθάνομαι καλύτερα.

Ο συγγραφέας του άρθρου
Παράνομο ασθενοφόρο

Διπλώματα στην "Επείγουσα και Επείγουσα περίθαλψη" και "Γενική Ιατρική"

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

Θεραπευτική δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο

Ανάπτυξη ισχαιμικού αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου

Η εξάλειψη των επιπτώσεων ενός εγκεφαλικού επεισοδίου είναι μια μακροπρόθεσμη αποκατάσταση φαρμάκων, θεραπεία με φυσιοθεραπεία, μασάζ και διόρθωση της κατάστασης του ασθενούς με σωστή διατροφή. Η δίαιτα στην περίοδο αποκατάστασης είναι ένα σημαντικό στάδιο, διότι στο πλαίσιο του υπερκορεσμού του σώματος με λίπη και υδατάνθρακες διαταράσσει το κανονικό έργο της καρδιάς και του εγκεφάλου. Η θεραπευτική δίαιτα μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο έχει ως στόχο τη βελτίωση του έργου όλων των ζωτικών οργάνων, ειδικά του προσβεβλημένου εγκέφαλου.

Σε ένα άτομο μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, η ομιλία και η κινητική δραστηριότητα υποβαθμίζονται, η αντίσταση του σώματος στα εξωτερικά και εσωτερικά ερεθίσματα μειώνεται και σε σοβαρές περιπτώσεις η ασθένεια οδηγεί σε αναπηρία. Αυτοί οι ασθενείς χρειάζονται συνεχή φροντίδα για τους στενούς τους ανθρώπους, οι οποίοι πρέπει να αναλάβουν την ευθύνη για τη δημιουργία του μενού, με τον οποίο μπορεί να βοηθήσει ο διαιτολόγος και ο νευρολόγος.

Διατροφή και ασθένειες του αγγειακού συστήματος

Το ισχαιμικό και αιμορραγικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο αναφέρεται σε συχνές ασθένειες του αγγειακού συστήματος, οι οποίες συχνά επηρεάζουν τους ηλικιωμένους ενάντια στα υπάρχοντα νοσήματα στο σώμα. Σε νεαρή ηλικία υπάρχει επίσης ο κίνδυνος αγγειακής δυσλειτουργίας, η οποία είναι χαρακτηριστική της σοβαρής οργανικής εγκεφαλικής βλάβης, της συμπίεσης των αιμοφόρων αγγείων κατά τη διάρκεια της κήλης της αυχενικής μοίρας της σπονδυλικής στήλης και άλλων σοβαρών ασθενειών.

Η χρήση μεμονωμένων ομάδων προϊόντων μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση ενός εγκεφαλικού επεισοδίου και να προκαλέσει την εμφάνισή του.

Η ακατάλληλη διατροφή είναι ένας από τους παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση μιας ασθένειας, καθώς το σώμα σταδιακά φράζει κατά τη διάρκεια της ζωής, αλλά η ασθένεια εμφανίζεται απότομα και οδηγεί σε μη αναστρέψιμες συνέπειες.

Εάν αυτό δεν έχει αποφευχθεί, θα πρέπει να ελέγξετε αμέσως το φαγητό και να τηρήσετε τους αυστηρούς περιορισμούς που ορίστηκαν από το γιατρό και τον διατροφολόγο σας.

Τι είναι μια δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο;

Διατροφή μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο

1. Ο πρώτος και βασικός κανόνας για τη δημιουργία ενός σωστού μενού είναι ο περιορισμός του αλατιού και της ζάχαρης.
2. Ο ασθενής πρέπει να τρώει τρόφιμα που μαγειρεύονται μόνο με τρεις τρόπους: βρασμένο, ψημένο και στον ατμό.
3. Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε τηγανητά τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, κονσέρβες, πολύ αλμυρά πιάτα και πιπέρι.
4. Το καθημερινό μενού πρέπει να αποτελείται από τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες.
5. Περιορισμός των λιπών, δύσκολο να αφομοιώσει τους υδατάνθρακες.
6. Η κατανάλωση του ασθενούς θα πρέπει συχνά και σε μικρές μερίδες, το μενού να δημιουργείται με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει την καθημερινή ανάγκη του σώματος για θερμίδες, τρώγοντας 5-6 μερίδες τροφής.

Η υπερβολική πρόσληψη αλατιού οδηγεί στη συσσώρευση υγρών στο σώμα, γεγονός που επιδεινώνει την κατάσταση των ατόμων με υπέρταση. Ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού στα 5 γραμμάρια την ημέρα αποφεύγει σοβαρές επιθέσεις υπέρτασης.

Η μείωση της χοληστερόλης στο αίμα μέσω της δίαιτας σας επιτρέπει να καθαρίσετε το αγγειακό σύστημα και να αποτρέψετε τη δημιουργία πλακών, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τι να αποκλείσετε από τη διατροφή;

Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά.

Η δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο απαγορεύει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων και πιάτων:

1. Λιπαρά κρέατα και ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού, του προβάτου, της πάπιας, του κόκκινου ψαριού, του λίνου, του ροζ σολομού.
2. Προϊόντα αλευριού, ζαχαροπλαστική, πίτες, κέικ, λευκή σοκολάτα, κρέμα γάλακτος.
3. Μπαχαρικά, πιπέρι, καρυκεύματα, μουστάρδα, μαγιονέζα, σάλτσες.
4. Πλούσια ζωμό, μανιτάρια και τυχόν πιάτα με μανιτάρια.
5. Η χρήση όσπριων, εσπεριδοειδών, σπανάκι, σουηδού, ραπανάκι και φασολιών είναι περιορισμένη.
6. Από τα φρούτα κάτω από τον περιορισμό πέφτουν τα σταφύλια.
7. Απαγορεύεται να χρησιμοποιείτε ισχυρά αναζωογονητικά ποτά, όπως μαύρο τσάι, καφέ (ο γιατρός μπορεί να επιτρέψει ένα φλιτζάνι φυσικό καφέ σε ορισμένες ημέρες).
8. Εξαιρούνται έντονα αλκοολούχα ποτά και ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ.

Αυτός είναι ο κύριος κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων και προϊόντων, τα οποία μπορούν να αλλάξουν από τον θεράποντα ιατρό, ανάλογα με τις συνέπειες της νόσου σε έναν ασθενή.

Μια θεραπευτική διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο συνεπάγεται την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας υγρού, γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να περιοριστεί το αλάτι και όλα τα αλμυρά τρόφιμα για την κανονική εξάλειψη του υγρού από το σώμα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται

Παρά το γεγονός ότι η δίαιτα μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο είναι κάπως περιορισμένη, η διατροφή του ασθενούς μπορεί να ποικίλει και να γίνεται όχι μόνο θεραπευτική, αλλά και νόστιμη. Με την εμπειρία του μαγειρέματος για τον ασθενή θα υπάρχουν όλο και περισσότερες ευκαιρίες για βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων και για να απολαύσετε το φαγητό.

Η δίαιτα εγκεφαλικού επεισοδίου επιτρέπει τα ακόλουθα τρόφιμα:

1. Προϊόντα με βάση το κρέας: λευκό κρέας, κοτόπουλο, βραστά γαλοπούλα, άπαχο αρνί, άπαχο βοδινό κρέας.
2. Ψάρια: όλες οι ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συμπεριλαμβανομένου του μπακαλιάρου, του καλαμιού, του ποδιού, μερικές φορές μια δίαιτα μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να αραιωθεί με τόνο και σολομό, αλλά εξαιρετικά σπάνια.
3. Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά: η χρήση του τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ryazhenka, τυρί cottage, κεφίρ, γάλα στο μενού είναι αποδεκτή. Μερικές φορές μπορείτε να δώσετε στον ασθενή λιωμένο τυρί και βούτυρο μέχρι 20 g. Τα αυγά μπορούν να χορηγηθούν βρασμένα, αλλά μόνο πρωτεΐνες και όχι περισσότερο από 1 ανά ημέρα.
4. Προϊόντα αρτοποιίας και δημητριακά: μια δίαιτα με εγκεφαλικό επεισόδιο επιτρέπει την πλιγούρι βρώμης, το ρύζι, το αλατισμένο ψωμί, τα πιάτα αλεύρων ολικής αλέσεως από σίκαλη, τα κράκερ. Λιγότερο συχνά μπορείτε να φάτε ζυμαρικά, γλυκά δημητριακά και λευκό ψωμί.
5. Βραστά και βραστά λαχανικά: βραστές και ψημένες πατάτες, λάχανο και λάχανο χυμό, μελιτζάνες, χυμός κολοκύθας και κολοκύθας, χόρτα, συμπεριλαμβανομένου του άνηθο και του μαϊντανού, καρότα, ακατέργαστα αγγούρια, ντομάτες.
6. Φρούτα και γλυκά: είναι χρήσιμο να δώσετε αποξηραμένα φρούτα στον ασθενή, μαρμελάδα, μαρμελάδες, μούρα, αποξηραμένα βερίκοκα, μπανάνες και βερίκοκα. Μεταξύ των επιδόρπια που επιτρέπονται μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, εκπέμπουν ζελέ, πουτίγκα, marshmallow, μαρμελάδα, αδύναμο τσάι, μέλι.
7. Ποτά: είναι χρήσιμο για τους ασθενείς να πίνουν φαρμακευτικά αφεψήματα από φαρμακευτικά βότανα που ενεργούν καταπραϋντικά, πράσινα τσάγια χωρίς ζάχαρη, χυμούς λαχανικών αραιωμένα με νερό, ζελέ, μη ζαχαρούχα φρούτα, χυμούς φρούτων. Μερικές φορές επιτρέπεται κακάο, καφές με γάλα (φυσικό).

Πριν αποφασίσετε για οποιαδήποτε δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε πολλούς ειδικούς, όπως διατροφολόγο, ανοσολόγο, νευρολόγο και αλλεργιολόγο.

Δείγμα μενού

Για να φάτε τον ασθενή μετά από ένα ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει συχνά και σε μικρές δόσεις. Μεταξύ των γευμάτων, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό, επειδή η λήψη φαρμάκων προκαλεί ξηρή βλεννώδη μεμβράνη, και ορισμένα αποδίδονται κεφάλαια είναι διουρητικές ουσίες.

Το ημερήσιο σιτηρέσιο φαίνεται περίπου ως εξής:

1. Για πρωινό, μπορείτε να φάτε τυρί cottage με ξινή κρέμα, πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο, πιείτε τον καφέ με γάλα ή πράσινο τσάι.
2. Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από λαχανικό ή φρουτοσαλάτα, φαρμακευτικό αφέψημα βοτάνων, λευκό ψωμί.
3. Για μεσημεριανό γεύμα, συνιστάται να τρώτε κρέας ή ψάρι, να μαγειρεύετε μπιφτέκια ή κεφτεδάκια, χυμούς λαχανικών.
4. Το δεύτερο γεύμα είναι ελαφρύ, περιλαμβάνει σούπα λαχανικών, λευκό ψωμί και κακάο, μπορείτε να φάτε επιδόρπιο.
5. Το δείπνο αποτελείται από κεφίρ, φρούτα.

Η δίαιτα μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο σας επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία αποκατάστασης και να βελτιώσετε την κατάσταση του ασθενούς, εξομαλρώνοντας τις μεταβολικές διεργασίες και την πεπτική οδό.

Σχόλια

Ο αδελφός μου υπέστη ισχαιμικό επεισόδιο πριν από επτά χρόνια. Ακόμα και τότε, ο γιατρός είπε ότι εκτός από τη φαρμακευτική θεραπεία, είναι απαραίτητο να τρώμε σωστά, δηλαδή να πηγαίνουμε σε μια ειδική διατροφή. Ο αδελφός άρχισε να τρώει πολλά θαλασσινά ψάρια και άλλα θαλασσινά, αποκλείοντας το αλάτι από τη διατροφή (αν και ήταν δύσκολο για αυτόν), τα λαχανικά και τα φρούτα ήταν πάντα στο τραπέζι όλη την ώρα. Αλλά με πονοκεφάλους μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ο αδελφός του βοήθησε τον Heardix να αντιμετωπίσει. Θα πω επίσης ότι αυτό το φάρμακο βοήθησε και η πίεση κανονικοποιήθηκε.

http://headcure.ru/ishemicheskij-insult/lechebnaya-dieta.html

Διατροφή εγκεφαλικού επεισοδίου: μενού

✓ Το άρθρο επαληθεύεται από γιατρό

Η σύγχρονη ιατρική μπορεί να θεραπεύσει τις περισσότερες ασθένειες. Ήταν υπάκουος στον τυφοειδή και την πανώλη, την ευλογιά και την πολιομυελίτιδα, αλλά όταν πρόκειται για εγκεφαλικό επεισόδιο, η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων θεωρεί αυτή τη διάγνωση μια ετυμηγορία.

Οι στατιστικές δηλώνουν ότι το ποσοστό θνησιμότητας των ασθενών που πάσχουν από πρωτογενή οξεία εγκεφαλικό επεισόδιο δεν υπερβαίνει το 11, αλλά οι συνέπειες ακόμη και της ήπιας αιμορραγίας μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές - από τη βραχυχρόνια απώλεια συνείδησης μέχρι την πλήρη ή μερική παράλυση.

Φυσικά, η έγκαιρη παροχή πρώτων βοηθειών και η κατάλληλη φαρμακευτική θεραπεία μειώνουν τον κίνδυνο μη αναστρέψιμων αρνητικών επιπτώσεων στο σώμα, αλλά ο ασθενής πρέπει να υποβληθεί σε πλήρη αποκατάσταση, η οποία περιλαμβάνει και δίαιτα μετά την ινσουλίνη.

Διατροφή εγκεφαλικού επεισοδίου: μενού

Χαρακτηριστικά της λειτουργίας του σώματος μετά από παθολογία εγκεφαλικού επεισοδίου

Οι συγγενείς και οι συγγενείς που φροντίζουν τους άρρωστους θα πρέπει να κατανοούν ακριβώς ποια ζωτικά σημεία του σώματος επηρεάζονται θετικά από τη δίαιτα αποκατάστασης:

• ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• διατηρώντας τα κανονικά επίπεδα σακχάρου
• μειωμένη χοληστερόλη;
• Επιτάχυνση των βιοχημικών αντιδράσεων του εγκεφάλου.
• αποκατάσταση και επιτάχυνση του μεταβολισμού.
• μείωση βάρους (αν είναι απαραίτητο).
• σταθερή εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική σε παραβίαση των λειτουργιών του μυοσκελετικού συστήματος.

Τι είναι ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Η αποκατάσταση αυτών των λειτουργιών θα βοηθήσει σίγουρα την πλήρη ή μερική αποκατάσταση του σώματος, αλλά η δίαιτα μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο πιθανόν να μην είναι προσωρινή, αλλά μόνιμο μέτρο για να ξεπεραστούν οι συνέπειες και να αποφευχθεί η αποπληξία.

Πέντε κανόνες μιας δίαιτας αποκατάστασης

1. Το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο της καθημερινής διατροφής δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kK, και σε περίπτωση παχυσαρκίας του ασθενούς - όχι περισσότερο από 1900-2000. Τα προϊόντα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινά και θρεπτικά: 200 γραμμάρια λευκού ψωμιού θα αντικαταστήσουν εντελώς ένα εκατό γραμμάριο βραστού σολομού, αλλά το αλεύρι δεν θα αποφέρει οφέλη στο σώμα του ασθενούς.
2. Κλασματική ισχύς. Ο αριθμός των γευμάτων ανά ημέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον πέντε, και ο όγκος των μερίδων - όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια. Προσπαθήστε να μην προσφέρετε μονοπύρηνα πιάτα, καθώς αυτό μπορεί να δυσκολέψει την καρέκλα του ασθενούς και να συνδυάσετε τα προϊόντα: ανακατέψτε το χυλό με φρουτοσαλάτα και σάλτσα τα ψάρια με λαχανικά.
3. Απορρίψτε το αλάτι - διατηρεί νερό στο σώμα, το οποίο οδηγεί σε οίδημα και υψηλή αρτηριακή πίεση. Τις πρώτες δύο ή τρεις εβδομάδες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, η χρήση του απαγορεύεται πλήρως και στη συνέχεια μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή σε πολύ μικρές μερίδες, που δεν υπερβαίνουν τα 2-3 γραμμάρια την ημέρα.

Απορρίψτε το αλάτι μετά το κτύπημα

Πολύ σημαντικό: όταν η πίεση ανεβαίνει στα 180-200 μονάδες, το άλας αποκλείεται αμέσως από τη διατροφή.

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τα σκάφη

Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για την επιτυχή αποκατάσταση του ασθενούς

Ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι να διατηρήσει, να αναπληρώσει και να αποκαταστήσει τις λειτουργίες του σώματος που έχουν προσβληθεί από την αποπληξία και επομένως τα τρόφιμα που καταναλώνουν οι ασθενείς πρέπει να αυξήσουν τη ροή του αίματος, να μειώσουν την πιθανότητα σχηματισμού θρόμβων αίματος και να κορεψουν τον εγκέφαλο και άλλα ζωτικά όργανα με ευεργετικές ενώσεις και θρεπτικά συστατικά.

Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες

Απαγορεύεται τα προϊόντα διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο

Οι άρρωστοι ή οι άνθρωποι που τον φροντίζουν πρέπει να γνωρίζουν ότι ακόμη και η ελάχιστη ποσότητα απαγορευμένων τροφών μπορεί να ρίξει πίσω το αποτέλεσμα των καθημερινών βαρέων εργασιών αποκατάστασης, γι 'αυτό πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα ακόλουθα πιάτα:

• όλα τα τηγανητά τρόφιμα: πρέπει να ξεχάσετε για μπέικον και αυγά, πίτες, τηγανητό χοιρινό, αρνί, πατάτες, κ.λπ.
• που παρασκευάζονται με τη χρήση ζωικών λιπών: το βούτυρο, η μαργαρίνη, το λαρδί, το λαρδί, η ουρήθρα και άλλοι τύποι ζωικών ελαίων απαγορεύονται.
• έτοιμα φαγητά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: λουκάνικα, πίτες τσαγιού, κατσαρόλες, κρέας με σάλτσα, ψημένα λιπαρά πουλερικά κ.λπ.
• γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μεγαλύτερη από 2,5%: κρέμα γάλακτος, τυρί cottage, γιαούρτι, ryazhenka και τυριά με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μεγαλύτερη από 1-2% ·
• προϊόντα που περιέχουν χοληστερόλη, trans - λίπη, φοινικοπυρηνέλαιο ή λάδια καρύδας: παγωτά, κροτίδες, μπισκότα, κρόκους αυγών, προϊόντα McDonald 's κ.λπ.
• γλυκά, πικάντικα, αλμυρά ή μαγειρεμένα πιάτα: κέτσαπ και κέικ, ζεστές πιπεριές και αλμυρά λαχανικά, τουρσί για τα χειμερινά τουρσιά και μαρμελάδες δεν είναι πλέον για σας.

Τα τρόφιμα που περιέχουν χοληστερόλη απαγορεύονται αυστηρά μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.

Απαγορεύεται αυστηρά κατά τη διάρκεια της διατροφής αποκατάστασης:

1. Οποιοδήποτε είδος αλκοολούχων ποτών: απαγορεύονται πλήρως (!). Υπάρχει ένας ορισμένος μύθος ότι το ξηρό κόκκινο κρασί βοηθά στην ανάκτηση από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτό δεν είναι αλήθεια. Ένα ποτήρι καλό κρασί την ημέρα βοηθά στην πρόληψη και την πρόληψη της εμφάνισης της αποπληξίας, επειδή έχει ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος και στην κατάσταση των τοιχωμάτων του αγγείου, αλλά μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο (ειδικά τους πρώτους μήνες), ακόμη και αυτή η μικρή μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα. Επιπλέον, αν η αποπληξία ήταν το αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ, τότε γνωρίζουμε ότι η επιστροφή στις κακές συνήθειες μπορεί να προκαλέσει, μέσα σε ένα μέγιστο διάστημα 2 ετών, ένα δεύτερο χτύπημα, το αποτέλεσμα της οποίας μπορεί να γίνει θανατηφόρο.
2. Το κάπνισμα, η κατάχρηση των μιγμάτων καπνίσματος, η ναργιλέ - ο καπνός και άλλα μείγματα λεπτύνουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, παρεμποδίζουν την ανταλλαγή αερίων στο αίμα, παραμορφώνουν τον μεταβολισμό του εγκεφάλου στον εγκεφαλικό φλοιό.
3. Γεύση και στιγμιαίος καφές, σκούροι τύποι τσαγιού, ενέργειας και άλλων ποτών, η χρήση των οποίων μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να προκαλέσει υποτροπή-υποτροπή.

Η χρήση του αλεσμένου και στιγμιαίου καφέ, ενός σκούρου τύπου τσαγιού, ενεργειακά ποτά οδηγεί σε μια υποτροπή-υποτροπή

Μενού με δίαιτα μετά το θάνατο

Το 1923, το Ινστιτούτο Διατροφής ιδρύθηκε στη Σοβιετική Ένωση. Ένας από τους εμπνευστές της ίδρυσής του ήταν ο θεραπευτής Μ. Ι. Πέβζνερ, του οποίου οι διαιτητικές και κλινικές συστάσεις γαστρεντερολογίας παραμένουν βασικές για την ανάπτυξη του μετεγχειρητικού μενού "Διαιτητικό τραπέζι Νο. 10".

Ο στόχος: μείωση και σταθεροποίηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, αποκατάσταση και ομαλοποίηση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος, αποτροπή του σχηματισμού θρόμβων αίματος, αραίωση του αίματος.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 1900-2500 kK.

Πηγές απλών και σύνθετων υδατανθράκων

Η ενεργειακή αξία και η χημική σύνθεση της καθημερινής διατροφής:

• σύνθετοι υδατάνθρακες - 350-450 gr;
• πρωτεΐνες - μέχρι 100 γραμμάρια (60% - ζώα).
• υγιή λίπη - έως 70 γραμμάρια (έως 50% - λαχανικά)?
• άλας - έως 3 γραμμάρια (μόνο μετά την οξεία περίοδο).
• καθαρό νερό - έως 1200 mg.

Τεχνολογία μαγειρέματος: βρασμό, επεξεργασία ατμού, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα.

Θερμοκρασία τροφίμων: κάθε (επιτρέπεται και ζεστό και κρύο φαγητό).

Χαρακτηριστικά: αλάτι χωρίς συνταγές? έλλειψη ζωικού λίπους · πέντε γεύματα την ημέρα σε κλασματικές δόσεις (120-150 g).

Τα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να είναι πέντε φορές την ημέρα και σε μικρές μερίδες.

Επιλογές αντικατάστασης συμβατικών διαιτητικών προϊόντων:

1. Βούτυρο, λαρδί και ούτω καθεξής - φυτικά έλαια.
2. Λιπαρά τυριά - σε "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μέχρι 10%.
3. Ryazhenka, ψημένο γάλα, γάλα κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες έως 1,5%.
4. Τύπος τυρόπηγμα ή τυρόπηγμα 9% λίπος - το ίδιο, αλλά μέχρι 1%.
5. Αυγά (κοτόπουλο, ορτύκια) - μόνο λευκό αυγό.
6. Λιπαρό κρέας - φιλέτο, μπάλικ, για κοτόπουλο - κρέας χωρίς δέρμα.
7. Πατάτες - σπαράγγια, σπανάκι, λάχανο.
8. Μπισκότα, κράκερ, μπισκότα - ρυζιού (επιτρέπεται η διαβροχή με ελαιόλαδο).
9. Παγωτό - κατεψυγμένοι φυσικοί χυμοί.
10. Σάλτσες έτοιμες, μαγιονέζα, κέτσαπ - χυμός λεμονιού.

Υγιεινά έτοιμα φαγητά:

Σούπες - σε ελαφρούς ζωμούς εκτός κρέατος ή σε νερό, ντυμένοι με δημητριακά ή τεμαχισμένα λαχανικά. Κρύες σούπες τεύτλων, σούπες πολτού, γαλακτοκομικά, ζελέ και okroshka. Σερβίρεται με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένα χόρτα. Απαγορευμένο ζωμό κρέατος και μανιταριών.

Οι σούπες πρέπει να είναι σε ελαφρούς ζωμούς που δεν είναι κρέας ή σε νερό

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν θα πρέπει να είναι λιπαρά στη διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τα προϊόντα σοκολάτας και μπισκότων απαγορεύονται με δίαιτα

http://med-explorer.ru/serdechno-sosudistaya-sistema/reabilitaciya/dieta-pri-insulte-golovnogo-mozga-menyu.html