20 ασυνήθιστοι τρόποι χρήσης ξύδι

Για αιώνες, η ανθρωπότητα έχει χρησιμοποιήσει ξίδι, που έχει πολλές ασυνήθιστες χρήσεις. Λευκό τραπέζι, κρασί και μήλο - κάθε ένα από αυτά τα είδη ξύδι δεν είναι μόνο μια απαραίτητη ουσία για την σόδα σόδα ή καρύκευμα για dumplings.

Ο ιστότοπος Eco-life έχει επανειλημμένα αναφέρει στις δημοσιεύσεις του σχετικά με αυτό το στρατηγικό προϊόν. Σήμερα έχουμε συλλέξει για εσάς 20 τρόπους εφαρμογής ξύδι από ίσως εξοικειωμένοι με το πιο ασυνήθιστο.
Θεραπεία ομορφιάς
1. Τρίχες

Για να σώσετε πολλά χρήματα, αλλά για να διατηρήσετε τα μαλλιά σας υγιή, το ξίδι μηλίτης μηλίτης θα σας βοηθήσει. Το ξέπλυμα με ξύδι πλένει το στρώμα "χημικών" από τα προηγούμενα προϊόντα από τα μαλλιά, και οι μπούκλες γίνονται ομαλές, χτενισμένες και κομψές.

Για ξέπλυμα: μισή κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου μήλου αραιώνεται σε 200 ml νερού. Το άρωμα αυτού του εργαλείου θα δώσει μερικές σταγόνες από το αγαπημένο σας αιθέριο έλαιο. Αφού πλύνετε τα μαλλιά σας με σαμπουάν (ή ίσως πλύνετε τα μαλλιά σας με άλλα μέσα; Φυσικά;), απλά ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με το οικολογικό καθαριστικό ξιδιού μας.

Το ξίδι θα κλείσει τις κλίμακες διάσπασης στις άκρες των μαλλιών όχι χειρότερα από τα ακριβά μοντέρνα σαμπουάν.

2. Θεραπεία μυκητιακών λοιμώξεων

Οι μυκητιασικές αλλοιώσεις του δέρματος είναι πάντα άβολα. Για να απαλλαγούμε από τον μύκητα θα βοηθήσει λευκό και μηλίτη μηλίτη μηλίτη. Εφαρμόζεται απευθείας στην προσβεβλημένη επιφάνεια του δέρματος. Οι θεραπευτικές ιδιότητες έχουν ένα λουτρό ποδιών, όπου ένα μέρος του ξύδι έχει τέσσερα μέρη του νερού.
Ξύδι Ξύδι
3. Αφαιρέστε τους λεκέδες από τα ρούχα

Τα κηλιδωτά κίτρινα-καφέ κηλίδες συχνά καταστρέφουν την εμφάνιση των ρούχων. Τα αγορασθέντα αποσμητικά έχουν ως ένα από τα συστατικά - άλατα αλουμινίου, γεγονός που περιπλέκει το πρόβλημα.

Εισερχόμενοι στην αντίδραση με τον ιδρώτα, κάνουν τα σημεία στις μασχάλες των ρούχων πολύ σταθερά και πρακτικά δεν πλένονται. Για να απαλλαγείτε από αυτή τη ντροπή, πρέπει να απορροφάτε κάθε λευκή κηλίδα στο ξύδι ακριβώς πριν την τοποθετήσετε στο πλύσιμο. Θεωρητικά, τα ρούχα θα είναι απόλυτα καθαρά :)
4. Αντιστατικό και χρώμα

Για να δημιουργήσετε ένα φρεσκοστατικό αντιστατικό αποτέλεσμα στα ρούχα μας και να αποθηκεύσετε τη φωτεινότητα των χρωμάτων στα υφάσματα, αρκεί να ρίξετε 100 ml ξύδι στο μηχάνημα πριν από το πλύσιμο. Αυτή η διαδικασία θα σώσει τα ρούχα και το πλυντήριο από το σαπούνι ανθίζουν, μαλακώστε το λινό.

Το πλύσιμο παιδικών σεντονιών και εσώρουχων με μια μικρή προσθήκη σόδας και ξιδιού θα ανακουφίσει το ευαίσθητο δέρμα των βρεφών από ερεθισμό και εξάνθημα από την πάνα, καταστρέφοντας όλα τα πιθανά βακτηρίδια.
Ξύδι στην κουζίνα
5. Αφαίρεση της κλίμακας ασβέστη

Οι συστάσεις σχετικά με τη διαφήμιση στην τηλεόραση περιορίζονται στο γεγονός ότι όλες οι οικιακές συσκευές πρέπει να αποτρέπονται από τις καταθέσεις με ασβέστη. Το ασβέστη αφήνει λεκέδες μέσα στους καφετιέρες και τις βραστήρες. Η επιδρομή μπορεί να εμποδίσει τις τρύπες του ντους και να μειώσει την ποιότητα του πλυσίματος στο πλυντήριο πιάτων και το πλύσιμο στο μηχάνημα.

Ωστόσο, δεν υπάρχει καμία ανάγκη να αγοράσετε ένα διαφημιζόμενο ακριβό εργαλείο. Αρκεί να περάσετε ένα μείγμα νερού και ξιδιού μέσω της μηχανής καφέ και οι λεκέδες θα αφαιρεθούν εντελώς.

Τα πλυντήρια πιάτων και τα πλυντήρια έχουν διαμερίσματα για μαλακτικά. Πρέπει να προστεθεί ξίδι σε αυτά για καθαρισμό.

Τυλίξτε το πανί εμποτισμένο σε ξύδι πάνω από την επιφάνεια της βρύσης ή σε ένα φίλτρο ντους και οι αποθέσεις ασβέστου θα διαλυθούν στο φυσικό οξύ.

Για λεπτομέρειες σχετικά με το πώς να το κάνετε αυτό, δείτε και διαβάστε το άρθρο Ξύδι για να μας βοηθήσετε και στη δημοσίευση "Φυσική θεραπεία για επιφάνειες κουζίνας".
6. Αφαίρεση οσμών σε δοχεία τροφίμων

Τα πλαστικά δοχεία αποκτούν περιοδικά μια δυσάρεστη οσμή. Προσπαθήστε να σκουπίσετε την επιφάνεια τους με ξύδι. Εάν η μυρωδιά είναι επίμονη, μπορείτε να αφήσετε μια χαρτοπετσέτα εμποτισμένη σε ξύδι σε ένα καλούπι για μερικές ώρες.

Με την ευκαιρία, μην ξεχνάτε ότι τα πλαστικά δοχεία θα πρέπει να αλλάζουν τακτικά, και ιδανικά είναι γενικά ανεπιθύμητα. Αυτό δεν είναι φιλικό προς το περιβάλλον. Επιβλαβές για το σώμα και το περιβάλλον.

7. Καθαρίστε ένα φραγμένο κέλυφος

Όταν ο νιπτήρας είναι φραγμένος στην κουζίνα, μην βιαστείτε να καλέσετε τον υδραυλικό. Αρχικά προσπαθήστε να γεμίσετε το 3/4 φλιτζάνι σόδα στην τρύπα αποβλήτων και ρίξτε μισό φλιτζάνι ξύδι πάνω. Για την επιθυμητή αντίδραση καθαρισμού, είναι απαραίτητο να υπομείνει για περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια χύστε το δοχείο βρασμένου νερού μέσα στην αποστράγγιση.
8. Καταπολέμηση των μυρμηγκιών

Ξύδι δεν είναι στη γεύση των μυρμηγκιών. Εάν ψεκάζετε οξικό 50% διάλυμα νερού κοντά στον τόπο της εξάρθρωσής τους, τότε οι απρόσκλητοι επισκέπτες θα πρέπει να φύγουν για πάντα. Το μυστικό αυτής της μεθόδου είναι πολύ απλό: τα μυρμήγκια με τους αδελφούς τους περνάνε τα ίχνη των τροφών και η μυρωδιά του ξιδιού σβήνει τελείως το ίχνος.
Μαγειρέψτε ξίδι
9. Μαρινάρισμα κρέατος

Τα προϊόντα κρέατος μετά τη μαρινάτα με ξύδι, ενώ το τηγάνισμα σε μπάρμπεκιου ή σχάρα θα παραμείνει ζουμερό και μαλακό. Επιπλέον, το οξικό οξύ θα αφαιρέσει παθογόνους επιβλαβείς για την υγεία.

Αν και τα αυθεντικά κεμπάπ δεν δέχονται το ξύδι στο κρέας, θεωρώντας ότι είναι κακός τόνος :)
10. Εξουδετέρωση μπαχαρικών σε πιάτα

Συμβαίνει να το παραδώσουμε τυχαία με μπαχαρικά στο πιάτο και οι επισκέπτες ήταν στο τραπέζι. Λευκό ή μήλο ξίδι θα μας σώσει σε αυτή την κατάσταση. Ένα κουταλάκι του γλυκού εξουδετερώνει την υπερβολική ποσότητα μπαχαρικών ή μπαχαρικών.
Ξύδι στην καθημερινή ζωή
11. Αποσμητικό χώρου

Ο καπνός του τσιγάρου, η μυρωδιά των κατοικίδιων ζώων, η μούχλα στο υπόγειο ή τα καμένα τρόφιμα προκαλούν ένα πολύ δυσάρεστο συναίσθημα. Τα χημικά αποσμητικά χώρου καλύπτουν εν συντομία και αναμιγνύονται με δυσάρεστες οσμές. Εάν ψεκάσετε μια λύση από το συνηθισμένο τραπέζι ξίδι στον αέρα ή σκουπίστε το με ένα μαλακό πανί, τα έπιπλα που υγραίνονται με ξύδι, τότε ο αέρας γύρω του θα γίνει πολύ πιο φρέσκο ​​και καθαρότερο.

12. Πλυντήριο γυαλιού, πλαστικό, χρώμιο
Το 50% του νερού με ξύδι θα διαλύσει και θα καταστρέψει τις οσμές στο ψυγείο. Απλά πρέπει να σκουπίσετε το εσωτερικό του ψυγείου με ένα πανί που έχει υγρανθεί με αυτή τη λύση.
Όταν πλένετε τα παράθυρα, μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό στο νερό. Το ξίδι δεν θα δημιουργήσει λεκέδες στην επιφάνεια του γυαλιού.
Αναμειγνύεται με σόδα ξυδιού για να λάμψει καθαρίζει τα προϊόντα χρωμίου και τα αντικείμενα από ανοξείδωτο χάλυβα.

Είναι σημαντικό! Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε ξίδι όταν πλένετε τις επιφάνειες από μάρμαρο, γρανίτη και σχιστόλιθο.
13. Αφαίρεση αυτοκόλλητων ετικετών

Η τιμή που απομένει για το δώρο προκαλεί κάποια ταλαιπωρία, αλλά για να αφαιρέσετε, χωρίς να αφήσετε ίχνη, αυτό το αυτοκόλλητο χαρτί μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο. Αρκεί να υγρανθεί ένα κουρέλι σε ζεστό ξύδι και να το επισυνάψεις σύντομα στην κολλώδη τιμή - δεν θα υπάρχει καν ίχνος.
14. Διάλυση ξηρού χρώματος

Συμβαίνει να ξεχνάμε να καθαρίζουμε τα πινέλα εγκαίρως μετά τη ζωγραφική. Στη συνέχεια οι τρίχες, κολλημένες μεταξύ τους, γίνονται σκληρές. Μην ρίχνετε βούρτσες. Το ξύδι τραπεζιού στο σωστό ποσό φέρεται σε βρασμό. Αρκεί να βυθίζετε τις βούρτσες στο βραστό υγρό έτσι ώστε το χρώμα να μπορεί εύκολα να βγει.
15. Διάλυση σκουριάς

Η σύνθεση του οξικού οξέος, που αλληλεπιδρά με το οξείδιο του σιδήρου, αφαιρεί τη σκουριά από παξιμάδια και μπουλόνια. Μετά το βρασμό τους σε ένα δοχείο με ξύδι, ξεπλύνετε προσεκτικά κάθε μέρος σε τρεχούμενο νερό.
Ξύδι και υγεία
16. Περιφράξεις

Σε περίπτωση φλεγμονής των αμυγδαλών, θα σας βοηθήσει να γαργάρετε με διάλυμα ξύδι μηλίτης μήλου. Μια κουταλιά της σούπας ξύδι, αραιωμένη σε 200 ml ζεστό νερό, θα βοηθήσει στην ανακούφιση της φλεγμονής και την ανακούφιση του πόνου στο λαιμό.
17. Αφαίρεση μυϊκού πόνου

Μετά από σωματική άσκηση, το γαλακτικό οξύ συσσωρεύεται στους μυς, γεγονός που δημιουργεί οδυνηρές αισθήσεις μετά την προπόνηση. Το ξίδι μηλίτη μήλου διαλύει αυτό το οξύ. Αρκεί να διαλύσετε δύο κουταλιές σούπας ξύδι σε 200 ml νερού και εφαρμόστε μια συμπίεση εμποτισμένη σε αυτή τη σύνθεση στις οδυνηρές περιοχές για μισή ώρα.
18. Να απαλλαγούμε από λόξυγκας

Δεν είναι σαφές πώς συμβαίνει αυτή η διαδικασία, αλλά μια γουλιά τραπεζιού ξίδι, αραιωμένο με νερό είναι αρκετό για να απαλλαγούμε από μια επίθεση λόξυγκας. Το αν το φυσικό οξύ απομακρύνει αυτό το πρόβλημα ή αν το ξίδι έχει τη δυνατότητα να ανακουφίσει τους σπασμούς του λόξυγκας είναι άγνωστο, αλλά αυτή η «συνταγή», αν και είναι αστείο με την πρώτη ματιά, θεωρείται πιο αποτελεσματική.

Το ξίδι χρησιμοποιείται επίσης για τις κομπρέσες. Διαβάστε "Πώς να κάνετε μια οξική συμπίεση και γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί."
Ξύδι στον κήπο
19. Έλεγχος ζιζανίων σε αυτόν τον τομέα

Εάν ζιζάνια αδράνεια να πάρει την κατοχή του κρεβατιού μας κήπο ή να αυξήσει τα καλντερίμια μονοπάτια, σέρνεται από τις ρωγμές, ξύδι θα έρθει στη διάσωση και πάλι. Είκοσι τοις εκατό οξικό οξύ αραιωμένο με νερό θα θριαμβεύσει πάνω από τα ζιζάνια. Αρκεί απλώς να ζεστάνετε τα ζιζάνια με αυτή την ένωση, χωρίς να σκουπίσετε τα χέρια σας στο έδαφος.
20. Παράταση της ζωής των κομμένων λουλουδιών

Ένα μπουκέτο από φυσικά λουλούδια δημιουργεί μια οικειότητα στο σπίτι μας, αλλά μάλλον γρήγορα ξεθωριάζει. Εάν 1 λίτρο νερού χύστε το 2ο. κουταλιές από λευκό ξύδι, η ομορφιά των λουλουδιών θα μας ευχαριστήσει πολύ περισσότερο.

Οι απλοί και απλοί τρόποι χρήσης ξύδι δεν θα βοηθήσουν μόνο στην καθημερινή μας ζωή, θα σώσει σημαντικά τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Είναι ευχάριστο να συνειδητοποιήσουμε ότι τα ακριβά οικιακά και καλλυντικά προϊόντα που βασίζονται σε χημικά συστατικά θα αντικαταστήσουν το φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν που έχει δοκιμαστεί από τις γιαγιάδες μας.

Για να εφαρμόσετε ξύδι πιτυρίδας

Η πιτυρίδα είναι ένα εξαιρετικά δυσάρεστο φαινόμενο, αλλά είναι απολύτως θεραπευτικό και με τη βοήθεια συνήθων θεραπειών στο σπίτι, ένα από τα οποία είναι μήλο ή τραπεζοειδές ξύδι. Φυσικά το μήλο είναι προτιμότερο. Ειδικά αν το μαγειρέψες εσύ :)
Τι προκαλεί πιτυρίδα

Η πιτυρίδα λαμβάνεται όταν τα νεκρά κύτταρα του δέρματος αναμιγνύονται με το σμήγμα, το οποίο λιπαίνει τα μαλλιά. Το αποτέλεσμα είναι οι λευκές νιφάδες που πέφτουν από το κεφάλι μέχρι τους ώμους, γι 'αυτό και το ρούχο ενός ατόμου παίρνει μια ασυγκράτητη εμφάνιση. Αιτίες της πιτυρίδας μπορεί να είναι οι ορμονικές ανισορροπίες, η έλλειψη βιταμινών, η κακή επιλογή σαμπουάν και τα προϊόντα περιποίησης μαλλιών, καθώς και οι προσωπικές συνήθειες ενός ατόμου.
Γιατί ξύδι; Αρετές

Μια απλή ερώτηση. Μετά από όλα, υπάρχουν εκατοντάδες φάρμακα για την καταπολέμηση της πιτυρίδας στα φαρμακεία και τα καταστήματα. Αλλά!

Το πλεονέκτημα του ξύδι είναι ότι είναι ένα φυσικό προϊόν, δεν περιέχει βαφές, γεύσεις ή άλλα χημικά, έτσι ώστε να έχει πιο υγιές αποτέλεσμα στο τριχωτό της κεφαλής από άλλα προϊόντα. Η σύνθεση του ξύδι περιλαμβάνει μόνο ένα συστατικό, έτσι πρακτικά δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις ή ερεθισμούς του δέρματος. Όλα τα φυσικά προϊόντα είναι αβλαβή για το περιβάλλον, κάτι που δεν μπορεί να λεχθεί για χημικά παρασκευασμένα παρασκευάσματα που μπορεί να προκαλέσουν ρύπανση των πηγών ύδατος.

Η τιμή του ξύδι είναι τόσο χαμηλή ώστε ο καθένας μπορεί να αντέξει οικονομικά να το αγοράσει. Εκτός από την επεξεργασία μαλλιών, το ξίδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλους σκοπούς. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, για τον καθαρισμό των επιφανειών, τον καθαρισμό των δαπέδων, σε διάφορες περιπτώσεις, σε διάφορες περιπτώσεις, σε διάφορες περιπτώσεις, κ.λπ. κ.λπ.
Μειονεκτήματα

Ωστόσο, υπάρχουν μερικά μειονεκτήματα στη χρήση ξύδι πιτυρίδας. Αυτές περιλαμβάνουν μια μάλλον ισχυρή οσμή, καθώς και μια μάλλον μεγάλη περίοδο θεραπείας (όπως με τη χρήση οποιουδήποτε μέσου παραδοσιακής ιατρικής). Όταν χρησιμοποιείτε το ξύδι, μπορεί να χρειαστούν περισσότερες από μία διαδικασίες θεραπείας μαλλιών και όχι τρεις, αλλά μια πορεία τουλάχιστον ενός ή δύο μηνών.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το ξύδι πιτυρίδας

Ξύδι για τη θεραπεία της πιτυρίδας του τριχωτού δεν χρησιμοποιείται συνήθως στην καθαρή του μορφή, αραιώνεται με νερό σε ίσα μέρη (αν και μερικοί χρησιμοποιούν το ξίδι αδιάλυτο). Η σύνθεση μπορεί να χυθεί σε μια φιάλη ψεκασμού και να εφαρμοστεί απευθείας στα μαλλιά ή το τριχωτό της κεφαλής, αφήνοντάς την να στεγνώσει. Μπορείτε να ρίχνετε το ξύδι στα μαλλιά που έχετε πάρει ακόμα και μετά το σαμπουάν, να τα κρατάτε για λίγα λεπτά και να τα ξεπλύνετε με καθαρό νερό. Αυτή είναι μια απλοποιημένη έκδοση.

Πιο αποτελεσματικός τρόπος και πιο χρονοβόρος: εφαρμόστε ξίδι σε ξηρά μαλλιά και τριχωτό της κεφαλής, τυλίξτε με μια ταινία και πετσέτα και κρατήστε για μισή ώρα, στη συνέχεια πλύνετε τα μαλλιά σας με τον τρόπο που συνήθιζαν.

Συνιστάται η εκτέλεση τέτοιων διαδικασιών τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα για τουλάχιστον 1-2 μήνες (μέχρι την πλήρη ανάκτηση).

Δεδομένου ότι το ξύδι, τόσο λευκό όσο και μήλο, έχει μια ισχυρή οσμή, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν επιθυμούν να το βάλουν στα μαλλιά. Ωστόσο, δεν υπάρχει τίποτα να φοβηθεί - μετά την ξήρανση των μαλλιών, αυτή η μυρωδιά εξαφανίζεται τελείως.

Δοκιμάσατε το ξύδι πιτυρίδας; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας με τη μορφή σχολίων!

Ksenia Poddubnaya "Πώς να εφαρμόσετε το ξύδι πιτυρίδας" ειδικά για την τοποθεσία Eco-life.

Πώς να κάνετε μια οξική συμπίεση και για ποια μπορεί να χρησιμοποιηθεί

Πόσο συχνά στη ζωή σας χρησιμοποιείτε ξίδι; Η απάντηση είναι προφανής - όποτε απαιτείται από μια συγκεκριμένη συνταγή. Και στην πραγματικότητα, η χρήση αυτού του προϊόντος έχει λάβει την ευρύτερη εφαρμογή στο μαγείρεμα. Αλλά όχι το μόνο.

Πολλές έμπειρες γιαγιάδες και μητέρες γνωρίζουν περισσότερες από μία επιλογές για χρήση ξιδιού, ιδιαίτερα για συμπιεστές ξυδιού, για φαρμακευτικούς και ακόμη και καλλυντικούς σκοπούς. Όλες αυτές οι μέθοδοι έχουν ένα κοινό και πολύ σημαντικό πλεονέκτημα: η χρήση τους δίνει πολύ καλό αποτέλεσμα, χωρίς να επηρεάζεται η γαστρεντερική οδό, κάτι που είναι αδύνατο να επιτευχθεί με τη χρήση φαρμάκων από το στόμα.
Οξική συμπίεση σε υψηλή θερμοκρασία

Το ενεργό έργο της ανοσίας κατά την περίοδο της ασθένειας χαρακτηρίζεται από αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος. Και συχνά μπορείτε να ακούσετε τις συστάσεις των γιατρών, συμβουλεύοντας να μην το μειώσετε σε κάποια τιμή. Φυσικά, εάν η θερμοκρασία συνεχίσει να αυξάνεται, είναι αδύνατο να αφήσετε ένα τέτοιο σημάδι χωρίς προσοχή, αλλά αντί να καταναλώσετε τα αντιπυρετικά χάπια, τα οποία τελικά επηρεάζουν το στομάχι, τα νεφρά και το συκώτι, μπορείτε γρήγορα να κάνετε μια οξεική συμπίεση.

Προετοιμασία: καταλάβετε πώς να κάνετε μια οξεική συμπίεση, ο καθένας μπορεί. Για να γίνει αυτό, σε μια ορισμένη ικανότητα, ρίξτε το συνηθισμένο νερό σε θερμοκρασία 200 (2 μέρη) και το ίδιο το ξύδι (1 μέρος). Σε αυτή τη σύνθεση, ένα κομμάτι μαλακού υφάσματος του επιθυμητού μεγέθους είναι βυθισμένο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί συνηθισμένη γάζα) - η συμπίεση είναι έτοιμη για αυτό.

Εφαρμογή: ένα υγρό πανί, ελαφρώς περιτυλιγμένο, τοποθετημένο στο μέτωπο ή στο μοσχάρι. Δεν είναι απαραίτητο να καλύψετε και να στερεώσετε τη συμπίεση. Περιμένετε έως ότου η επένδυση υφάσματος γίνει ζεστή και αλλάξτε τη σε νέα. Το επιθυμητό αποτέλεσμα δεν έρχεται πολύ καιρό.

Αυτός ο τρόπος μείωσης της θερμοκρασίας του σώματος είναι πολύ κατάλληλος για ευαίσθητους παιδικούς οργανισμούς, ειδικά σε περιπτώσεις όπου η χρήση αντιπυρετικών φαρμάκων προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Η μέθοδος βασίζεται στην ικανότητα του ξιδιού να εξατμίζεται γρήγορα και με αυτό η θερμοκρασία εξατμίζεται από την επιφάνεια του σώματος.
Οξική συμπίεση ανακουφίζει τους πονοκεφάλους

Δεν είναι πάντοτε δυνατό να προσδιοριστεί με ακρίβεια η αιτία του πονοκέφαλου και επομένως η επιλογή ενός φαρμάκου ικανό να το αφαιρέσει είναι μερικές φορές ακριβώς όπως μια λαχειοφόρος αγορά. Και γιατί να μαντέψετε και να χάσετε το σώμα σας, εάν η οξική συμπίεση έχει το ίδιο αποτέλεσμα.

Για αυτή τη συνταγή, δεν είναι απαραίτητο να αραιωθεί το ξίδι με νερό. Απλά βγάζετε μια λωρίδα υφάσματος ή γάζας με ξύδι και εφαρμόζετε στο μέτωπό σας. Εάν είναι απαραίτητο, αλλάξτε τους επίδεσμους όταν θερμαίνεται η συμπίεση.

Η αρχή της λειτουργίας αυτής της μεθόδου είναι να "εκτρέψει" την προσοχή του εγκεφάλου στον εαυτό της και να χαλαρώσει τους κροταφικούς και μετωπικούς μύες, το στέλεχος του οποίου μπορεί να αποτελέσει πηγή πονοκεφάλων.
Το οξικό συμπύκνωμα σώζει από το βήχα

Μια συμπιεστική θέρμανση που παράγεται από βραστές πατάτες και ξύδι μπορεί να θερμάνει τους ιστούς καλά και να βοηθήσει να αντιμετωπίσει ακόμη και με έναν κακό βήχα.

Προετοιμασία: σε μια ομοιόμορφη, βράστε 5 κόνδυλοι μεσαίου μεγέθους πατάτες. Σε ένα χωριστό κύπελλο, συνθλίψτε τις μη αποφλοιωμένες πατάτες και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά αδιάλυτο ξύδι. Ανακατέψτε τα υλικά, βάλτε τα στο ύφασμα ενώ είναι ακόμη ζεστά και τυλίξτε τα έτσι ώστε να μην αισθάνονται πολύ ζεστά.

Εφαρμογή: Εφαρμόστε μια συμπίεση στο στήθος, αποφεύγοντας την περιοχή της καρδιάς και τυλίξτε τον ασθενή με μια ζεστή κουβέρτα. Μετά από 20 λεπτά η διαδικασία μπορεί να ολοκληρωθεί. Μετά τις ενέργειες που έγιναν, συνιστάται να μην βγαίνουν. Και το καλύτερο πράγμα να το κάνεις τη νύχτα.
Οστικό περιτύλιγμα για πόνο στις αρθρώσεις

Με βάση το ξύδι και το μέλι, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα εξαιρετικό εργαλείο που μπορεί να ανακουφίσει ακόμη και απότομο πόνο στις αρθρώσεις.

Προετοιμασία: ανακατεύουμε 2 κουτ. Κουτάλια ξύδι με 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι με μέλι (με έντονο πόνο, η συγκέντρωση ξιδιού μπορεί να αυξηθεί) μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα.

Εφαρμογή: Το μείγμα για την συμπίεση εφαρμόζεται στο πονόδοντο και καλύπτεται με γυαλιστερό χαρτί. Στη θέση αυτή, αφήστε τον ασθενή μια νύχτα. Επαναλάβετε τη διαδικασία κάθε βράδυ για μια εβδομάδα, μετά την οποία θα πρέπει να ξεκουραστούν οι ιστοί για 10 ημέρες. Εάν είναι απαραίτητο, μετά από ένα διάλειμμα 10 ημερών, μπορείτε να επαναλάβετε την εβδομαδιαία πορεία των συμπιέσεων.
Οξική συμπίεση από τον μώλωπα

Μια συμπίεση με βάση το ξύδι, τη βότκα και το αλάτι θα σας βοηθήσει να διαγράψετε μόνιμα οποιαδήποτε μνήμη ενός φρέσκου μώλωπας από τη μνήμη. Για να γίνει αυτό, στη δεξαμενή πρέπει να αναμίξετε την ίδια ποσότητα αποστάγματος βότκας και ξύδι, και ανακατέψτε το αλάτι σε αυτή τη σύνθεση. Για ένα ποτήρι από κάθε υγρό, χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού χύμα υλικά. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι γάζας και συνδέστε το με το μώλωπας. Επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Το οξικό συμπύκνωμα θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των κάλων στα πόδια

Τα σκληρά γεμιστά με τα άβολα παπούτσια και το μακρύ περπάτημα καλαμποκιού αφαιρούνται εύκολα μετά το επόμενο συμβάν:

Σε αδιάλυτο ξύδι απολαύστε τα ψωμιά καλά, έτσι ώστε το αποτέλεσμα να είναι ένα κουκούλι. Το προκύπτον μείγμα εφαρμόζεται στο καλαμπόκι, τυλίξτε την κορυφή με φιλμ προσκόλλησης και φορέστε μια ζεστή κάλτσα. Σε ένα τέτοιο "φόρεμα" πρέπει να κρατήσετε το πόδι σας όχι περισσότερο από 20 λεπτά για να αποφύγετε να καείτε. Γνωρίζοντας τώρα πώς να κάνετε μια οξική συμπίεση με ψωμί, μετά το τέλος της χειραγώγησης για να "απελευθερώσετε" τα πόδια, μπορείτε να αρχίσετε να αφαιρείτε τους κορμούς - οι ιστοί θα γίνουν μαλακοί και εύκολοι να αφαιρεθούν.

Αποδεικνύεται ότι ένα τέτοιο χρήσιμο προϊόν μπορεί να βρεθεί απολύτως σε οποιοδήποτε σπίτι. Χρησιμοποιήστε τις συνταγές που προσφέρονται για την υγεία και αφήστε όλες τις ασθένειες να σας περάσουν!

Svetlana Frantseva "Πώς να κάνετε μια οξική συμπίεση και γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί" ειδικά για την ιστοσελίδα Eco-life.

Ξίδι για να μας βοηθήσει

Όταν αντί για οικιακές χημικές ουσίες χρησιμοποιείτε μόνο φυσικά προϊόντα (σαπούνι για πλύσιμο, σόδα και μουστάρδα), τότε από καιρό σε καιρό υπάρχει ανάγκη για πιο προσεκτική φροντίδα του νεροχύτη. Πιστεύετε ότι η χημεία είναι απαραίτητη; Εσείς κάνετε λάθος. Ο καθαρισμός του ξιδιού θα βοηθήσει όχι χειρότερα από οποιαδήποτε χημεία. Θα σας πω τις μαγικές ιδιότητες του συνηθισμένου τρόφιμου ξίδι.

Ξήρανση ξιδιού: "πριν"

Έτσι, η αρχική έκδοση του κελύφους (πολύ παραμελημένη, και ως εκ τούτου το αποτέλεσμα θα είναι αισθητό με γυμνό μάτι).
Ξήρανση οσπρίων: "κατά τη διάρκεια"

Τι κάνουμε: υγραίνουμε ρίγες καθαρού υφάσματος με ξύδι και βάζουμε τα σε μολυσμένα σημεία (αφού το νερό είναι πολύ σκληρό, είναι κυρίως ασβέστη) και κρατάμε για 40-60 λεπτά.
Φυσικά, πρέπει να φύγετε από την κουζίνα για αυτή τη φορά.

Ξήρανση ξυδιού: "μετά"

Μετά από μισή ώρα, ξεπλένουμε με ένα σφουγγάρι. Είναι πολύ εύκολο να καθαριστεί και το αποτέλεσμα είναι προφανές :)

http://www.liveinternet.ru/users/5188687/post331206407

Ξήρανση

Η χρήση ξύδι στην κουζίνα

Έτσι, όταν τα βραστά αυγά, η πρωτεΐνη δεν διαρρέει από το ραγισμένο κέλυφος (τελικά, αυτό συμβαίνει συχνά), 1-2 κουταλιές ξύδι προστίθενται στο βραστό νερό.

Για να διατηρήσετε το ψωμί φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην κάνετε μούχλα, μην είστε τεμπέλης να τρίβετε το κουτί για ψωμί με ξίδι δύο φορές την εβδομάδα.

Πώς να πλύνετε το φούρνο μικροκυμάτων με ξύδι; Ένα μπολ με διάλυμα ξιδιού (4 μέρη έως 1 μέρος νερού) τοποθετείται μέσα στο φούρνο για λίγα λεπτά, ενεργοποιώντας το με πλήρη ισχύ. Στη συνέχεια, μένει μόνο να σκουπίσετε το φούρνο μικροκυμάτων μέσα σε ένα στεγνό πανί.

Πολλοί έχουν ήδη ενημερωθεί ότι οι σανίδες κοπής κουζίνας είναι απλά ένα φυτώριο για διάφορα βακτήρια. Σβήνουμε σόδα με ξύδι σε ένα, στη συνέχεια στην άλλη πλευρά των σανίδων, αφήνουμε λίγο χρόνο για απολύμανση και στη συνέχεια ξεπλένουμε με δροσερό νερό.

Ορισμένα προϊόντα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν αποπνέουν ότι όλοι προτιμούν γεύσεις. Ένα παράδειγμα είναι το κουνουπίδι. Υπάρχει μια διέξοδος - απολαύστε ένα κουρέλι με ξύδι, καλύψτε το δοχείο με αυτό, και στη συνέχεια με ένα καπάκι.

Μπορείτε να είστε σίγουροι για την καθαρότητα του φρούτου, στο νερό κατά το πλύσιμο που προστέθηκε όλο το ίδιο ξύδι.

Από καιρό σε καιρό συμβαίνει το νερό στο νεροχύτη της κουζίνας να περνά πολύ αργά. Σε αυτή την περίπτωση, ρίξτε μέσα στην τρύπα αποστράγγισης μισό ποτήρι σόδα, στη συνέχεια ρίξτε την ίδια ποσότητα ξύδι. Για κάποιο χρονικό διάστημα, η τρύπα πρέπει να είναι κλειστή και να μην χρησιμοποιείται ο νεροχύτης.

Η χρήση ξύδι στο μπάνιο

Οι λαβές νικελίου και οι βρύσες ανανεώνονται με διάλυμα ξύδι και αλάτι. Προετοιμάστε μια λύση από ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ξύδι, σκουπίστε τους βρύσες.

Οι καθρέφτες στο μπάνιο καθαρίζονται με αυτή τη λύση: πάρτε μια κουταλιά της σούπας ξύδι για ένα ποτήρι νερό.

Για να καθαρίσετε προσεκτικά την τουαλέτα τη νύχτα, ρίξτε ένα ποτήρι ξύδι σε αυτό και το πρωί κάντε μερικές κινήσεις με ένα πινέλο.

Η εναπόθεση αλάτων στην ψυχή μειώνει την πίεση των πίδακες, η κατάσταση διορθώνεται με διάλυμα ξύδι σε αναλογία 1: 2.

Η χρήση ξιδιού στο πλύσιμο

Οι πετσέτες κουζίνας μπορούν να πλυθούν πολύ πιο εύκολα αν τους βυθίζετε στο νερό με ξύδι.

Τα χρωματιστά λευκά είδη θα διατηρήσουν τη φωτεινότητα τους πολύ περισσότερο εάν προστεθεί λίγο νερό στο νερό κατά τη διάρκεια του πλυσίματος.

Προ-μούσκεμα των ρούχων στο νερό με ξύδι θα την προστατεύσει από τη γούρνα.

Ξύδι αφαιρεί λεκέδες από αποσμητικό, κόκκινο κρασί, κολλώδη ετικέτες τιμών, γυαλιστερά σημεία από ρούχα.

Η χρήση ξυδιού στην καθημερινή ζωή

Τα παιδικά παιχνίδια απολυμαίνονται με οξικό οξύ · αυτό είναι πολύ πιο ασφαλές από το χλωρίνη και διάφορες χημικές ουσίες οικιακής χρήσης.

Ξύδι μπορεί να καθαριστεί ίχνη νέων καλλιτεχνών, που αφήνουν εκεί όπου δεν είχε προγραμματιστεί. Ίχνη μολυβιών καθαρίζονται με σφουγγάρι ή οδοντόβουρτσα βυθισμένο σε ξύδι.

Βουρτσίστε δημιουργικά παιδιά εμποτισμένα για μια ώρα σε ξύδι, στη συνέχεια, το δοχείο τοποθετείται στη σόμπα, έφερε σε βρασμό. Οι βούρτσες τέχνης μετά από αυτή την επεξεργασία πλένονται με νερό.

Ανανεώνουμε το χαλί μετά τον καθαρισμό σκουπίζοντάς το με ένα σφουγγάρι βουτηγμένο σε ξύδι.

Μερικοί τύποι λεκέδων από το χαλί θα βοηθήσουν επίσης στην απομάκρυνση αυτής της καθολικής θεραπείας: ένα μείγμα σόδα ή αλάτι (ένα τεταρτημόριο φλιτζάνι) και 2 κουταλιές της σούπας ξύδι εφαρμόζεται στην ρύπανση. Το μείγμα αφαιρείται μόνο την επόμενη μέρα με ηλεκτρική σκούπα.

Το ξίδι είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την απολύμανση, εκτός από την ασφάλεια, σε σχέση με άλλες χημικές ουσίες. Μπορεί να προστεθεί όταν πλένεται το λινέλαιο, παρκέ, laminate (γυαλί σε ένα κουβά με νερό).

Δεν μπορείτε να αφαιρέσετε τους λευκούς δακτυλίους στα έπιπλα από πιατάκια, γυαλιά; Σκουπίστε τους με διάλυμα ελαιολάδου και ξιδιού σε αναλογία 1: 1.

Οι τυφλοί πλένονται καλά με οξικό διάλυμα.

Μπορείτε να καθαρίσετε και να φρεσκάρετε τα επικαλυμμένα έπιπλα όπως αυτό: βουλιάστε το φύλλο με ξύδι, καλύψτε το με μια καρέκλα ή καναπέ και χτυπήστε το έξω με μια κουβέρτα από μοκέτα.

Δεν έχουν αναγραφεί όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του ξιδιού, αλλά οι κυριότερες πρέπει να τονιστούν: απολυμαντικό και καθαρισμός. Η ανθρωπότητα έχει γνωρίσει γι 'αυτούς για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά προφανώς, κατάφερε να ξεχάσει εν μέρει. Πρέπει να θυμηθούμε και όχι μόνο για να σώσουμε, αν και αυτό είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας, αλλά θέλω να έρθει η ζωή στην οικολογία.

http://www.kakprosto.ru/kak-910378-primenenie-uksusa

MirTesen

Ξύδι είναι γνωστό στην ανθρωπότητα εδώ και αρκετό καιρό. Το προϊόν αυτό έχει βρει την εφαρμογή του στην ιατρική, ως καλό απολυμαντικό, και στο μαγείρεμα, ως απαραίτητο πράγμα για να κάνει ζεστές σάλτσες και μαρινάδες, καθώς και στην καθημερινή ζωή, για να επιστρέψει η λαμπρότητα στο μέταλλο.

Βάλσαμο Ξύδι

Το βαλσαμικό ξύδι είναι φτιαγμένο από λευκά σταφύλια που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Το ξίδι υφίσταται μια διαδικασία ζύμωσης και εξάτμισης και στη συνέχεια μεταφέρεται σε ξύλινα βαρέλια στα οποία έχει αποθηκευτεί για τουλάχιστον 12 χρόνια. Σταδιακά, το ξύδι εξατμίζεται, κάπου στο 10% ετησίως. Το αποτέλεσμα είναι 15 λίτρα ξύδι από βαρέλι 100 λίτρων.
Σύμφωνα με το μύθο, ένα κελάρι βαλσάμικο ξύδι παρουσιάστηκε στο βασιλιά Henry II από τον Μαρκήσιο του Canossus. Ο βασιλιάς ήταν πολύ ευχαριστημένος με αυτή την προσφορά και κρατούσε το ξύδι στον πύργο του παλατιού του στη Μόντενα, κάτω από τον άγρυπνο φρουρό. Αυτό το ξύδι ήταν αρκετά ακριβό και θεωρήθηκε μια υπέροχη προίκα για κορίτσια. Ορισμένες γνωστές ιταλικές οικογένειες ασχολούνταν με την παραγωγή του Modena ξίδι. Για παράδειγμα, η οικογένεια του Luciano Pavarotti. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει μια ενιαία συνταγή για την παραγωγή της, κάθε οικογένεια έχει τη δική της συνταγή και μεταφέρει αυτή τη συνταγή σε κάθε γενιά.
Σήμερα υπάρχει ξύδι που ονομάζεται Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Έχουν καθοριστεί σκληρά πρότυπα για την παραγωγή του, συζητούνται όλες οι λεπτομέρειες της παραγωγής, καθώς και το σχήμα της φιάλης. Αυτός ο τύπος ξύδι θεωρείται εξαιρετικό και έχει μια σημαντική τιμή.

Χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γεύσης φρούτων, παγωτού, τυριού. Το συνηθισμένο ξίδι μπαλσάμικο χρησιμοποιείται για να κάνει σούπες, ερήμους, ψάρια και σαλάτες.

Ξίδι με κρασί

Το ίδιο το όνομα μιλά για το υλικό από το οποίο λαμβάνεται το προϊόν. Το ξίδι παράγεται με τη ζύμωση χυμού σταφυλιών ή κρασιού. Για αυτόν ακριβώς τον λόγο, το μεγαλύτερο ποσό αυτού του ξυδιού παράγεται σε χώρες που είναι γνωστές για την οινοποίηση του. Αυτό το ξύδι έχει μια ευχάριστη γεύση και οσμή, λόγω των εστέρων που περιέχονται σε αυτό. Λαμβάνεται με ζύμωση χυμών και κρασιών από σταφύλια. Ιδιαίτερα ευχάριστη οσμή δίνεται από τους εστέρες που περιέχονται σε αυτά.
Το ξύδι του κρασιού έχει 2 τύπους: λευκό και κόκκινο.
Το ξύδι του κόκκινου κρασιού παράγεται από σταφύλια όπως το καμπερνέ, το μερλό, το μάλμπεκ. Αυτό το κρασί διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε βαρέλια, επιτυγχάνοντας έτσι ένα χαρακτηριστικό άρωμα και χρώμα.

Από αυτό το ξύδι προετοιμάζετε μαρινάδες, σάλτσες, σάλτσες για σαλάτες.
Από τις ποικιλίες του ξηρού λευκού οίνου παράγουν ξύδι λευκό κρασί. Αν μιλάμε για τιμολόγηση, είναι φθηνότερο από το κόκκινο.

Χρησιμοποιείται στην παρασκευή πιάτων με βάση το κρέας, καθώς και σε σάλτσες σαλάτας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λευκό κρασί στη συνταγή σχεδόν κάθε σάλτσας, αν προσθέσετε λίγη ζάχαρη σε αυτό.
Εξωτικά είδη ξύδι περιλαμβάνει ξίδι σαμπάνιας και ξίδι ξίδι.

Ξίδι μηλίτη μήλου

Με βάση μηλίτη μήλου. Αυτός ο τύπος ξιδιού είναι πολύ δημοφιλής στην αμερικανική κουζίνα. Τα οφέλη από το ξίδι μηλίτης μήλων είναι αναμφισβήτητα και υπάρχουν αναρίθμητοι τρόποι χρήσης του προϊόντος - από τη διατροφή μέχρι τις διαδικασίες αναζωογόνησης. Το μυστικό μιας τέτοιας επιτυχίας είναι το περιεχόμενο των βασικών μεταλλικών στοιχείων που χρειάζονται περισσότερο από το ανθρώπινο σώμα (κάλιο, ασβέστιο, νάτριο κλπ.), Οξέα (γαλακτικό, οξικό, κλπ.), Βιταμίνες Α, Β1, Γ και πολλά άλλα.
Χάρη σε μια τέτοια πλούσια σύνθεση, ακόμη και οι άνθρωποι χωρίς προβλήματα υγείας, οι γιατροί συμβουλεύουν να πάρουν ένα θρεπτικό διάλυμα από ένα ποτήρι νερό αναμεμειγμένο με μια κουταλιά μέλι και την ίδια ποσότητα ξύδι μηλίτη μήλου.
Διακεκριμένος στην προετοιμασία του ξιδιού οι Γάλλοι, που έμαθαν να κάνουν ένα προϊόν με βάση τον μηλίτη από τη Νορμανδία. Το ξύδι αυτό έχει σχεδιαστεί σε δρύινα βαρέλια για σχεδόν ένα χρόνο σε ειδική θερμοκρασία, και ως εκ τούτου αποκτά μια μοναδική, λεπτή μυρωδιά και πολύ μικρή ευχάριστη οξύτητα. Με την ευκαιρία, αν έχετε να αντιμετωπίσετε ένα τέτοιο ξίδι, μην εκφοβίζεστε από το ίζημα στο μπουκάλι, επειδή είναι ένα σήμα του προϊόντος της αρχικής παραγωγής, ένα σήμα ποιότητας του ξυδιού μήλου.
Στην πώληση, μπορείτε να αγοράσετε συχνά το ξύδι μήλου μόνο βιομηχανική παραγωγή, ήδη παστεριωμένη, που περιέχει χρωστικές ουσίες, γεύσεις και συντηρητικά. Φυσικά, ένα τέτοιο ξίδι θα είναι φθηνότερο, αλλά θα αποκτήσει επίσης εντελώς διαφορετικές γευστικές ιδιότητες.
Πώς να χρησιμοποιήσετε ξίδι μηλίτη μήλου στο μαγείρεμα;

Προσθέστε λίγο ξύδι σε πουλερικά, ψάρι ή θαλασσινά, το ξύδι είναι πολύ καλό σε σάλτσες ή ακόμα και σε ποτά, όπως η μήλα κοκτέιλ. Η κλασική εφαρμογή του προϊόντος είναι η αποσκωρίωση (σκόρδο, κρεμμύδι, λαχανικά, τουρσιά κ.λπ.). Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε προσθέτοντας το προϊόν στο chutney σε ινδικό στιλ. Μια άλλη χρήση είναι να προσθέσετε στην ζύμη ζύμη.
Μην ξεχάσετε τους κανόνες αποθήκευσης του ξύδι μήλου - σε ένα σκοτεινό μέρος, μακριά από τον ήλιο.

Ξύδι Ξύδι

Αυτός ο τύπος ξιδιού είναι συνηθέστερος στο Ηνωμένο Βασίλειο. Είναι φτιαγμένο από ζυμωμένο ζυθοποιείο που χρησιμοποιείται στο ζυθοποιείο. Έχει ένα φρέσκο ​​άρωμα, λεπτή γεύση και μικρές νότες αποχρώσεων φρούτων.

Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται ως συστατικό στην προετοιμασία των παραδοσιακών αγγλικών πιάτων - τηγανητές πατάτες με ψάρι. Επιπλέον, το ξύδι βύνης είναι κατάλληλο για τη διατήρηση των τροφίμων, καθώς και μαρινάδα για τα λαχανικά και τα ψάρια.

Ξύδι καρύδας

Παράγεται στη νότια Ινδία, σε ορισμένες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας και στις Φιλιππίνες. Πάρτε αυτό το ξύδι από γάλα καρύδας, εκθέτοντάς το στη διαδικασία της ζύμωσης μέσα στο ολόκληρο παξιμάδι.
Το ξύδι αυτό έχει γλυκιά, έντονη και απότομη γεύση, έχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και αμινοξέα.

Προετοιμάστε από αυτό ένα ντύσιμο για σαλάτες με κοτόπουλο και θαλασσινά, κάντε μια μαρινάδα για το χοιρινό.

Ξύδι ρυζιού

Αυτό το ξύδι αρχικά εμφανίστηκε στην Κίνα, και στη συνέχεια ήρθε στην Ιαπωνία. Το ξύδι ρυζιού είναι το πιο κοινό στην Ασία. Έχει διάφορους τύπους: κόκκινο, ελαφρύ, μαύρο και ζαχαρούχο ξύδι με καρυκεύματα. Στην κινεζική κουζίνα, χρησιμοποιείται συνήθως το ελαφρύ ξύδι, είναι η βάση πολλών γλυκών και ξινών πιάτων. Το μαύρο ξύδι έχει πιο ήπια γεύση και χρησιμοποιείται ως καρύκευμα.

Ξύδι ρυζιού χρησιμοποιείται για να κάνει το παραδοσιακό ιαπωνικό σούσι, δίνει στα λαχανικά μια χαρακτηριστική, ελαφρώς ξινή γεύση και ένα ενδιαφέρον ελαφρύ άρωμα. Το ξύδι ρυζιού, το ιαπωνικό όνομα SU, προστίθεται στη σαλάτα, που ονομάζεται suomono. Επιπλέον, είναι μέρος πολλών σάλτσες, μαρινάδες και χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα πιάτων κρέατος.

Ξύδι από τσόχα

Για τους λάτρεις των σπανιότητας, μπορείτε να συστήσετε το ξίδι από ζαχαροκάλαμο που κατασκευάζεται στο νησί της Μαρτινίκας, γιατί προς το παρόν σχεδόν δεν είναι σχεδόν αδύνατο να αγοράσετε.
Αυτός ο ενδιαφέρον τύπος ξιδιού παράγεται από ζυμωμένο σιρόπι που λαμβάνεται με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Αξέχαστη, γευστική γεύση σε συνδυασμό με ένα φωτεινό, αξέχαστο άρωμα για μεγάλο χρονικό διάστημα αφήνει μια εντύπωση.

Αυτό το ξύδι προστίθεται στα τηγανητά ψάρια, το κρέας (ειδικά το χοιρινό κρέας) ή τα πουλερικά.

Ξύδι Sherry

Η διαδικασία μαγειρέματος σέξυ ξύδι δεν είναι εύκολη. Ως πρώτη ύλη για αυτό το προϊόν, λαμβάνουν μόνο τις ποικιλίες σταφυλιών "Palomino", "Moskatel" ή "Pedro Ximenez", που βρίσκεται στο νοτιοδυτικό τμήμα της Ισπανίας. Κερδίζοντας γεύση, το αυθεντικό ξύδι μετατρέπεται σε πραγματικό προϊόν με ελαφρά οσμή και εξαίσια γεύση. Ολόκληρος ο κόσμος φημίζεται για τη μέθοδο παρασκευής ξύδι, σέρι ή μπράντι, που εφευρέθηκε στο "τρίγωνο sherry" και ονομάστηκε "Soler and Creadera". Η αρχική μέθοδος τοποθέτησης τύμπανα υγρού, που μοιάζει με την τοποθέτηση των κορμών, που ονομάζεται Solera. Η πώληση του παλαιότερου ρευστού διαρροής διατίθεται προς πώληση, και ολόκληρο το βαρέλι δεν ρίχνει ποτέ εντελώς, και το ένα τρίτο κατ 'ανώτατο όριο.
Το όνομα του ξύδι ποικίλλει όχι μόνο από την ποικιλία σταφυλιών, αλλά και από την ηλικία της γήρανσης. Παραδείγματος χάριν, το ξύδι που παρασκευάζεται από την ποικιλία αμπέλου palomino μπορεί να ονομαστεί Vinagre de Jerez (αν είναι ηλικίας από έξι μήνες έως δύο έτη) ή Vinagre de Jerez Reserva (περισσότερο από δύο έτη και μέχρι 30 ή περισσότερα).
Αν προτιμάτε το γλυκό ξύδι, επιλέξτε το ξίδι από τον Pedro Ximenez, μπορείτε να μάθετε για το όνομα των σταφυλιών χρησιμοποιώντας την ετικέτα al PX ή al Pedro Ximenez. Λοιπόν, για τους λάτρεις των σπάνιων γεύσεων - ξύδι με βάση τα σταφύλια "Muscatel", το οποίο είναι σχεδόν πουθενά να βρεθεί, εκτός, φυσικά, την Ισπανία.
Αξίζει να σημειωθεί η ιδιαίτερη ποιότητα του ξιδιού sherry.

Συνθετικό ξύδι

Σήμερα, το ξύδι διατίθεται σε δύο μορφές: οξική ουσία (έως 80%) ή οξικό οξύ (6-9%).
Προσπαθήστε να μειώσετε την κατανάλωση αυτού του ξιδιού ή να το απορρίψετε εντελώς.
Σε κάθε περίπτωση, μην χρησιμοποιείτε ξίδι αμέσως, αραιώστε το προϊόν με νερό στο 3%. Η βελτίωση της γεύσης και των ιδιοτήτων του συνθετικού ξύδι είναι εύκολη. Κάντε το λεγόμενο βοτανικό ξύδι, προσθέτοντας αρωματικά βότανα στη σύνθεση - άνηθο, μαϊντανό, σέλινο κλπ., Και αφήστε το για 1-2 εβδομάδες. Δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα συνταγή για το βασιλικό ξύδι. Πάρτε το μπουκάλι με το λαιμό ευρύτερο και γεμίστε το με φρέσκο ​​βασιλικό. Προσθέστε ξίδι και αφήστε για 10 ημέρες. Στέλεχος, αλλάξτε τα φύλλα σε νέα, αφήστε το για άλλες δύο εβδομάδες. Σύμφωνα με τη γαλλική τεχνολογία, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο σκελίδες και φλούδα λεμονιού.
Αρκετά πρωτότυπο και ευχάριστο άρωμα ξύδι βατόμουρου. Βάλτε τα σμέουρα (κατά προτίμηση άπλυτα) στο μπουκάλι και προσθέστε μισό λίτρο ξύδι. Αν σας αρέσει το σκόρδο σε όλες τις ποικιλίες του, δοκιμάστε να κάνετε ξύδι σκόρδου. Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο, κομμένα σε μικρές φέτες, προσθέστε λευκό πιπέρι (αρκετά μπιζέλια είναι αρκετά) και λίγο πράσινο - βασιλικό, θυμάρι.
Δώστε στο ξύδι ένα πιο εκλεπτυσμένο άρωμα για να βοηθήσετε την ακόλουθη συνταγή. Προσθέστε 1 λίτρο ξύδι 100 γραμμάρια σέλινου, εστραγκόν ή άνηθο. Μπορείτε να φανταστείτε, μην βλάψετε μερικές φέτες μήλου Antonov, φύλλα σταφίδας ή φύλλα δάφνης. Κόψτε τα πιάτα με την έγχυση και αφήστε τα για ένα δεκαπενθήμερο. Μην ξεχάσετε να φιλτράρετε πριν από τη χρήση!

Χρησιμοποιείται για να κάνει το πιάτο απότομο ή ελαφρώς ξινό, για να χαλαρώσει τη ζύμη, διατηρώντας τα τρόφιμα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σαλατών, σούπας, πιάτων με βάση το κρέας, διαφόρων σάλτσες, σάλτσες κλπ.

_______________________________________________________________

Δείτε επίσης:

KILLER ΓΙΑ ΜΝΗΜΗ. Ξύδι - φυσικό ή συνθετικό;

http://domohozajki.ru/blog/43217361678

Ξύδι

Το ξίδι είναι ένα προϊόν διατροφής που μπορεί να ισχυριστεί ότι είναι ένα από τα πιο αρχαία στον κόσμο. Όπως το κρασί, έχει χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο από αμνημονεύτων χρόνων. Ταυτόχρονα χρησιμοποιείται σε μεγάλη ποικιλία πεδίων και όχι μόνο στο μαγείρεμα. Spice, καρυκεύματα, απολυμαντικά και καθαριστικά, ιατρική, καλλυντικά "μαγικό ραβδί" - αυτό είναι μόνο ένα μικρό κλάσμα των επιλογών για τη χρήση αυτής της ουσίας.

Το χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό αυτού του υγρού είναι μια ιδιαίτερη οσμή. Αυτό το προϊόν λαμβάνεται είτε χημικά είτε φυσικά με τη δράση βακτηρίων οξικού οξέος σε πρώτες ύλες που περιέχουν αλκοόλη. Κατά συνέπεια, το ξύδι χωρίζεται σε συνθετικό και φυσικό, το οποίο, με τη σειρά του, υπάρχουν πολλοί τύποι, ανάλογα με το είδος του συστατικού είναι η βάση του.

Ιστορικό υπόβαθρο

Η πρώτη αναφορά αυτού του προϊόντος χρονολογείται από το 5000 π.Χ. ε. Πιστεύεται ότι η «πατρίδα» του είναι η αρχαία Βαβυλώνα. Οι ντόπιοι έχουν μάθει να κάνουν όχι μόνο κρασί αλλά και ξίδι από ημερομηνίες. Επέβαλαν επίσης τα μπαχαρικά και τα βότανα και όχι μόνο ως καρύκευμα, δίνοντας έμφαση στη γεύση των πιάτων, αλλά και ως ένα είδος συντηρητικού, συμβάλλοντας στην μεγαλύτερη αποθήκευση των προϊόντων.

Ένας από τους μύθους για τη θρυλική αιγυπτιακή βασίλισσα Κλεοπάτρα λέει ότι παρέμεινε όμορφη και μικρή γιατί έπινε κρασί στο οποίο διαλύει μαργαριτάρια. Ωστόσο, όπως δείχνει η πρακτική, στο κρασί το μαργαριτάρι δεν θα διαλύεται, ενώ στο ξύδι δεν είναι πρόβλημα. Αλλά για να πίνετε αυτή την ουσία σε μια συγκέντρωση που είναι ικανή να διαλύσει μαργαριτάρια, ένα άτομο απλά δεν μπορεί φυσικά - ο λαιμός, ο οισοφάγος και το στομάχι θα υποφέρουν. Έτσι, κατά πάσα πιθανότητα, αυτή η όμορφη ιστορία είναι απλώς ένας θρύλος.

Αλλά το γεγονός ότι οι Ρωμαίοι λεγεωνάριοι ήταν οι πρώτοι που χρησιμοποίησαν αυτό το προϊόν για να απολυμάνουν το νερό είναι η αλήθεια. Ήταν οι πρώτοι που χρησιμοποιούσαν ξίδι για να απολυμαίνουν τα τραύματα.

Θερμίδες και χημική σύνθεση

Η θερμιδική και χημική σύνθεση του ξιδιού ποικίλλει ανάλογα με τον αριθμό των τύπων που είναι. Εάν το καθαρισμένο συνθετικό προϊόν περιέχει μόνο νερό και οξικό οξύ, τότε η σύνθεση του φυσικού προϊόντος περιέχει μια ποικιλία τροφίμων (μηλικό, κιτρικό, κλπ.), Καθώς και μικρο- και μακροστοιχεία.

Τύποι και ποικιλίες

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, όλοι οι τύποι ξιδιού χωρίζονται σε δύο κατηγορίες ανάλογα με τον τρόπο παραγωγής του προϊόντος: συνθετικό ή φυσικό.

Συνθετικό ξύδι

Το συνθετικό, επίσης γνωστό ως επιτραπέζιο ξίδι, εξακολουθεί να είναι το πιο κοινό στη μετασοβιετική επικράτεια. Χρησιμοποιείται συχνότερα σε κονσερβοποιημένα λαχανικά, ως σκόνη ψησίματος για ζύμη και γεύση. Χρησιμοποιείται επίσης για ιατρικούς σκοπούς.

Ένα τέτοιο προϊόν λαμβάνεται ως αποτέλεσμα μιας χημικής αντίδρασης - η σύνθεση του φυσικού αερίου ή η εξάχνωση του ξύλου. Για πρώτη φορά αυτή η τεχνολογία χρησιμοποιήθηκε το 1898, από τότε έχουν γίνει κάποιες αλλαγές σε αυτήν, αλλά η ουσία παραμένει αμετάβλητη.

Αξίζει να σημειωθεί ότι σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά γεύσης και αρώματος, το προϊόν συνθετικής προέλευσης "ξηρό" χάνει στον φυσικό του σύντροφο. Ταυτόχρονα, έχει ένα σημαντικό ατού: το γεγονός ότι η τεχνολογική διαδικασία της παραγωγής του δεν είναι δαπανηρή.

Η κύρια χρήση του συνθετικού ξύδι - μαγείρεμα. Συνήθως χρησιμοποιείται ως συστατικό σε μαρινάδες στην παρασκευή πιάτων από κρέας, ψάρι και λαχανικά. Λόγω των απολυμαντικών ιδιοτήτων της ουσίας, τα προϊόντα που έχουν μαριναριστεί με αυτήν έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Επιπλέον, συνθετικό ξύδι χρησιμοποιείται στο νοικοκυριό για απολύμανση και για πολλούς άλλους σκοπούς.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος δεν υπερβαίνει τα 11 kcal ανά 100 g. Από τις θρεπτικές ουσίες περιέχει μόνο υδατάνθρακες (3 g) και δεν υπάρχουν πρωτεΐνες και λίπη.

Αν μιλάμε για φυσικά είδη, η πρώτη ύλη για την παραγωγή τους είναι ο οίνος σταφυλιών, ο μηλίτης μηλίτης, ο ζυθοποιός και μια ποικιλία χυμών φρούτων και μούρων, στα οποία άρχισε η διαδικασία ζύμωσης.

Ξίδι μηλίτη μήλου

Σήμερα κυκλοφορεί στην αγορά σε δύο μορφές: σε υγρή μορφή και σε δισκία. Και όμως το υγρό ξίδι μηλίτη μήλου είναι παραδοσιακά πιο δημοφιλές. Υπάρχουν πολλές χρήσεις για αυτόν: από το μαγείρεμα μέχρι την κοσμετολογία και τη διατροφή.

Οι μάγειρες προσθέτουν αυτό το προϊόν στις σάλτσες ενώ μαγειρεύουν τα πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια και επίσης το χρησιμοποιούν για συντήρηση - χάρη σε αυτό το συστατικό, τα λαχανικά αποκτούν ένα ιδιαίτερο άρωμα και πικάντικη γεύση. Επίσης, ένα προϊόν με βάση το μήλο προστίθεται σε ζύμη που χρησιμοποιείται για σαλάτα, ως καρύκευμα για ραβιόλια.

Το ξίδι μηλίτης μήλου έχει έντονες αντιφλεγμονώδεις και αντιμυκητιασικές ιδιότητες. Ως εκ τούτου, βασίζονται σε αυτό, κάνουν μια λύση για γαργαλισμό με πονόλαιμο και αμυγδαλίτιδα.

Αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο για την αναιμία, καθώς αποτελεί φυσική πηγή σιδήρου. Επίσης, οι πηκτίνες που περιέχονται σε αυτό εμποδίζουν την απορρόφηση των λιπών και τον σχηματισμό αρτηριοσκληρωτικών πλακών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Λόγω του γεγονότος ότι το Ph αυτής της ουσίας δεν διαφέρει από το Ph του ανώτερου στρώματος του ανθρώπινου δέρματος, το προϊόν αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καλλυντικούς σκοπούς. Για παράδειγμα, για να αποκαταστήσετε τον τόνο της επιδερμίδας, σκουπίστε την καθημερινά με μια αδύναμη λύση ξύδι μηλίτη μήλου.

Η παρουσία στη σύνθεση του προϊόντος ενός αριθμού οργανικών οξέων, ορυκτών, καθώς και των βιταμινών Α, C και της ομάδας Β του έφερε δημοτικότητα μεταξύ των υποστηρικτών της υγιεινής διατροφής. Συγκεκριμένα, χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους, η οποία θα συζητηθεί παρακάτω.

Το ξίδι μηλίτης από μήλο με θερμίδες είναι 21 kcal ανά 100 g προϊόντος. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη στη σύνθεσή τους απουσιάζουν και οι υδατάνθρακες περιέχουν 0,93 g.

Βάλσαμο Ξύδι

Αυτό το προϊόν απολαμβάνει τη μεγαλύτερη αγάπη των gourmets, αν και στην αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά ως φάρμακο. Αναφέρεται αρχικά σε χειρόγραφα που χρονολογούνται από τον 11ο αιώνα.

Αποκτήστε το από το γλεύκος σταφυλιών, το οποίο είναι μια μακρά διαδικασία επεξεργασίας. Αρχικά φιλτράρεται, στη συνέχεια ζυμώνεται σε βαρέλια από μαλλί, και στη συνέχεια χύνεται σε δοχεία από ξύλο βελανιδιάς, όπου ωριμάζει για αρκετά χρόνια. Το αποτέλεσμα είναι ένα σκούρο παχύρευστο υγρό με έντονο άρωμα και γλυκιά γεύση.

Όλα τα βαλσάμικο ξύδι χωρίζεται σε τρεις κατηγορίες ανάλογα με την ποιότητά του:

1. Εμπορικό σήμα (παραδοσιακό).
2. Qualite superioge (κορυφαία ποιότητα).
3. Ehtga vessio (ειδικά διατηρημένο).

Το βαλσαμικό ξύδι, που παρουσιάζεται στα ράφια των περισσότερων καταστημάτων, είναι προϊόν από τριών έως δέκα ετών, ενώ οι πιο ακριβές ποικιλίες που ανήκουν στη δεύτερη και στην τρίτη κατηγορία μπορούν να αντέξουν μέχρι και μισό αιώνα. Είναι τόσο συγκεντρωμένα που προσθέτουν μόνο μερικές σταγόνες στα πιάτα.

Βαλσαμικό ξύδι προστίθεται σε σούπες, σαλάτες, που χρησιμοποιούνται κατά την προετοιμασία της μαρινάτας για τα ψάρια και άλλα θαλασσινά, πασπαλίζονται με ελίτ τυριά. Αυτό το προϊόν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές με τους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας.

Η σύνθεση της ουσίας περιέχει έναν αριθμό μακρο- και μικροστοιχείων, πηκτίνες και επίσης οργανικά οξέα. Όλα αυτά το καθιστούν ένα εξαιρετικό αντισηπτικό και αποτελεσματικό καλλυντικό εργαλείο.

Παρακαλώ σημειώστε ότι είναι βαλσάμικο ξύδι που είναι συχνά πλαστά λόγω του υψηλού κόστους του. Το κόστος ενός προϊόντος υψηλής ποιότητας είναι τουλάχιστον δέκα δολάρια για 50 ml.

Η θερμιδική αξία είναι 88 kcal ανά 100 g, περιέχει 0,49 g πρωτεϊνών και 17,03 g υδατανθράκων, αλλά δεν υπάρχουν λίπη.

Ξίδι με κρασί

Το ξύδι του κρασιού είναι ένα προϊόν που σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της φυσικής ξήρανσης του κρασιού. Είναι το πνευματικό τέκνο των γαλλικών σεφ και, ανάλογα με τον τύπο του οίνου που χρησιμοποιήθηκε για να το κάνει, είναι λευκό και κόκκινο.

Ένα κόκκινο υποείδος συνήθως κατασκευάζεται από merlot ή cabernet. Η διαδικασία ζύμωσης λαμβάνει χώρα σε δρύινα βαρέλια. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται για να κάνει σάλτσες, καρυκεύματα και μαρινάδες.

Λευκό κρασί ξύδι γίνεται από ξηρούς λευκούς οίνους, επιπλέον, δεν είναι ξύλινη συσκευασία που χρησιμοποιείται, αλλά τα συνηθισμένα δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα. Ως εκ τούτου, η διαδικασία κατασκευής είναι λιγότερο δαπανηρή. Χρησιμοποιείται επίσης για τη παρασκευή σαλτσών, αλλά έχει μια λιγότερο κορεσμένη γεύση. Συχνά αυτό το προϊόν με την προσθήκη ζαχαροπλαστών αντικαθιστά λευκό κρασί σε μερικά πιάτα.

Στη Γαλλία, το ξίδι του κρασιού χρησιμοποιείται για να προσφέρει μια πιο γευστικότατη γεύση στα πιάτα κοτόπουλου, βοείου κρέατος και ψαριών, καθώς και να το προσθέσετε σαν ένα ντύσιμο σε μια σαλάτα λαχανικών με σταφύλια και τυρί.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η ουσία έχει αρκετές φαρμακευτικές ιδιότητες. Συγκεκριμένα, περιέχει το στοιχείο ρεσβερατρόλη, το οποίο είναι ισχυρό καρδιοπροστατευτικό και έχει αντικαρκινική και αντιφλεγμονώδη δράση. Επίσης, αυτό το προϊόν βοηθά στην απομάκρυνση της επιβλαβούς χοληστερόλης από το σώμα.

Η θερμιδική αξία είναι 9 kcal ανά 100 g. Στο προϊόν υπάρχουν 1 g πρωτεϊνών, το ίδιο λίπος και η ίδια ποσότητα υδατανθράκων.

Ξύδι ρυζιού

Ξύδι ρυζιού - "τέχνασμα" ασιατικής κουζίνας. Αποκτήστε το από κόκκους ρυζιού. Το τελικό προϊόν έχει μια λεπτή, ήπια γεύση και ένα γλυκό ευχάριστο άρωμα.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι ξύδι ρυζιού: λευκό, κόκκινο και μαύρο.

Λευκά υποείδη παράγονται από γλουτινώδες ρύζι. Έχει την πιο λεπτή γεύση και σχεδόν αόριστη γεύση. Συνήθως χρησιμοποιείται για να κάνει τα σασίμι και το σούσι, τα ψάρια μαρινάρονται μαζί του, και επίσης προστίθενται στις σαλάτες σαν ένα ντύσιμο.

Τα κόκκινα υποείδη παρασκευάζονται με προσθήκη ειδικής κόκκινης ζύμης στο ρύζι. Χαρακτηρίζεται από μια γλυκιά γεύση με λαχταριστές φρούτες. Προστίθεται σε σούπες και χυλοπίτες, καθώς και να τονίσει με την γεύση των θαλασσινών.

Για την παρασκευή του μαύρου ξιδιού ρυζιού χρησιμοποιήθηκε ένα μείγμα από διάφορα συστατικά: μακρύστροφο και γλουτινώδες ρύζι, σιτάρι, κριθάρι και φλοιό ρυζιού. Το τελικό προϊόν είναι σκοτεινό και παχύ, έχει πλούσια γεύση και άρωμα. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πιάτα κρέατος, καθώς και για λαχανικά στιφάδο.

Τα πολύτιμα αμινοξέα στη σύνθεση του προϊόντος το προσδίδουν θεραπευτικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, στην Ανατολή πιστεύουν ότι μπορεί να αυξήσει την αντίσταση του σώματος, να βελτιώσει την πέψη και να επιδεινώσει τις γνωστικές λειτουργίες.

Η θερμιδική αξία του ξύδιτος ρυζιού είναι 54 kcal ανά 100 g. Περιέχει 0,3 g πρωτεϊνών και 13,2 g υδατανθράκων. Λίπη απουσιάζουν.

Ξύδι από τσόχα

Το ξίδι σιροπιού ζαχαροκάλαμου είναι ένα κοινό προϊόν διατροφής στην Ινδονησία. Είναι επίσης δημοφιλές στις Φιλιππίνες.

Το ξύδι από ζαχαροκάλαμο παράγεται με ζύμωση σιροπιού ζαχαροκάλαμου. Στον κόσμο, αυτό το προϊόν δεν είναι πολύ δημοφιλές. Πρώτα απ 'όλα, έχει μια πολύ συγκεκριμένη γεύση. Επιπλέον, είναι πολύ ακριβό. Ωστόσο, οι καλοφαγάδες εκτιμούν ιδιαίτερα το ξύδι από ζαχαροκάλαμο, το οποίο παρασκευάζεται στο νησί της Μαρτινίκας. Είναι μια πραγματική σπανιότητα, σε αντίθεση με το προϊόν των Φιλιππίνων, το οποίο είναι λιγότερο δαπανηρό και πιο κοινό στην περιοχή.

Χρησιμοποιήστε ξίδι από ζαχαροκάλαμο όταν τηγανίζετε κρέας.

Η ενεργειακή αξία του προϊόντος είναι 18 kcal ανά 100 g. Απουσιάζουν λίπη και πρωτεΐνες και η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι 0,04 g.

Ξύδι Sherry

Αυτός είναι ένας τύπος ξύδι κρασιού. Για πρώτη φορά άρχισε να παράγεται στην Ανδαλουσία από λευκές ποικιλίες σταφυλιών. Ένας ιδιαίτερος μύκητας προστίθεται στον χυμό σταφυλιών, ο οποίος ενεργοποιεί τη διαδικασία ζύμωσης. Το βούτυρο που αποκτήθηκε ως αποτέλεσμα τοποθετείται σε ειδικά βαρέλια ξύλου δρύου και διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η ελάχιστη περίοδος έκθεσης είναι έξι μήνες και οι ελίτ ποικιλίες επιμένουν για δέκα χρόνια.

Το ξίδι Sherry είναι ένα «κόλπο» μεσογειακής κουζίνας. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή πιάτων με βάση το κρέας και τα ψάρια, γεμίζουν με σαλάτες φρούτων και λαχανικών.

Η ενεργειακή αξία είναι 11 kcal ανά 100 g. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη στη σύνθεση είναι απούσες και οι υδατάνθρακες 7,2 g.

Ξύδι Ξύδι

Βύνη από βύνη - το "highlight" της βρετανικής κουζίνας. Έξω από το Albion, είναι σχεδόν άγνωστο. Η πρώτη ύλη για την παρασκευή της είναι ζυμωμένη βύνη, ως αποτέλεσμα της οποίας το προϊόν χαρακτηρίζεται από λεπτή φρουτώδη γεύση και χρώμα που ποικίλλει από χρυσό έως χάλκινο.

Υπάρχουν τρεις ποικιλίες ξύδι βύνης:

1. Σκούρο, έντονα καφέ. Έχει έντονο άρωμα με νότες καραμέλας. Χρησιμοποιήστε το για μαγείρεμα μαρινάδες για το κρέας και τα ψάρια, τα οποία τελικά αποκτούν μια πικάντικη γευστική γεύση.
2. Ανοιχτόχρωμη, απαλή χρυσή απόχρωση. Αυτό το προϊόν έχει ένα απαλό άρωμα με λεπτές φρουτώδεις νότες. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για σαλάτες. Επίσης είναι αυτός ο τύπος ξιδιού που είναι μέρος του θρυλικού βρετανικού πιάτου ψαριών και τσιπς, το οποίο είναι ένα τηγανισμένο ψάρι με τηγανιτές πατάτες.
3. Άχρωμο ξύδι βύνης. Χρησιμοποιείται για συντήρηση. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημά του είναι το γεγονός ότι βοηθά στη διατήρηση του φυσικού χρώματος και του αρώματος των προϊόντων, αλλά ταυτόχρονα τους δίνει την οξύτητα.

Η θερμιδική περιεκτικότητα των 100 g του προϊόντος είναι 54 kcal. Τα λιπαρά απουσιάζουν σε αυτό, οι υδατάνθρακες περιέχουν 13,2 g, και οι πρωτεΐνες - 0,3 g.

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Το ξίδι ως φάρμακο άρχισε να χρησιμοποιείται στην αρχαιότητα. Ακόμη και ο Ιπποκράτης το συνιστά ως αντιφλεγμονώδες και απολυμαντικό.

Μέχρι σήμερα, οι ειδικοί συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν μόνο φυσικό ξίδι μηλίτη μήλου για ιατρικούς σκοπούς. Ποια προβλήματα υγείας μπορεί να λύσει;

1. Προκειμένου να «επιταχυνθεί» ο μεταβολισμός και να βελτιωθεί η ανταλλαγή ενέργειας πριν το κύριο γεύμα, πιείτε ένα ποτήρι νερό με δύο κουταλιές ξύδι μηλίτη μήλου. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της όρεξης και επίσης βοηθά να "καίνε" τα λίπη και τους υδατάνθρακες.
2. Σε υψηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιήστε τρίψιμο. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας ξίδι μηλίτη μήλου σε ένα δοχείο με κρύο νερό και υγρές βαμβακερές κάλτσες σε αυτό το μείγμα. Πιάστε τα, βάλτε τα στα πόδια σας και τραβήξτε πάνω από ένα ζευγάρι κάλτσες από μαλλί από πάνω. Σύντομα ο πυρετός θα υποχωρήσει.
3. Αυτό το προϊόν βοηθά να απαλλαγούμε από τον μύκητα στα πόδια: σκουπίστε τακτικά τις πληγείσες περιοχές με βαμβακερό μαξιλάρι υγραμένο με ξίδι.
4. Το ξύδι μηλίτης μήλου είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την ομορφιά των μαλλιών. Μετά το πλύσιμο, ξεπλύνετε τα μαλλιά με δροσερό νερό και δύο κουταλάκια ξύδι - και τα νήματα σας θα είναι λαμπερά και μεταξένια. Και αν ένα παιδί "έφερε" ψείρες από το νηπιαγωγείο, τρίψτε ένα διάλυμα μικτού ξιδιού και φυτικού ελαίου στα μαλλιά σας. Μετά από αυτό, τινάξτε το κεφάλι για μια ώρα με μια πετσέτα, και στη συνέχεια πλύνετε τα μαλλιά με σαμπουάν.
5. Με μειωμένο σωματικό τόνο και χρόνιο σύνδρομο κόπωσης, κάθε πρωί, πίνετε ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου, στο οποίο θα πρέπει να διαλύσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και μια κουταλιά μήλου μηλίτη μηλίτη.
6. Μετά από έντονη σωματική άσκηση, όταν το σώμα σας πονάει, αραιώστε τέσσερις κουταλιές της σούπας μήλο μηλίτη σε δύο ποτήρια κρύου νερού. Αφαιρέστε ολόκληρο το σώμα με αυτό το μείγμα, εντατικά μασάζ τους μυς με τα χέρια σας.
7. Για θρομβοφλεβίτιδα, διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού ξίδι σε ένα ποτήρι νερό. Πάρτε αυτό το ποτό πρέπει να είναι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Επίσης σκουπίστε το δέρμα στις περιοχές "πρόβλημα" με μη αραιωμένο ξίδι μηλίτη μήλου.
8. Για πονόλαιμο και βήχα, ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας μέλι και τρεις κουταλιές της σούπας ξύδι σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα για γαργαλισμό. Η διαδικασία πρέπει να διεξάγεται τρεις φορές την ημέρα και το μείγμα πρέπει να είναι φρέσκο ​​κάθε φορά.

Ξίδι για απώλεια βάρους

Το ξίδι μηλίτη μήλου έχει από καιρό απολαμβάνει μια φήμη ως αποτελεσματική θεραπεία στο σπίτι για να απαλλαγούμε από τα κιλά. Μία από τις πιο συνηθισμένες συνταγές λέει ότι πριν από κάθε γεύμα, ένα τέταρτο της ώρας πριν καθίσετε στο τραπέζι, πρέπει να πάρετε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού ξίδι μηλίτης μήλου διαλελυμένα σε ένα ποτήρι νερό. Η διάρκεια αυτού του μαθήματος είναι δύο μήνες, μετά από την οποία πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα.

Παρά τις διαβεβαιώσεις των συντακτών πολλών άρθρων στο Διαδίκτυο, λέγοντας ότι το ξύδι διαλύει το λίπος ή μειώνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων, με αποτέλεσμα τα κιλά να «εξατμιστούν» κυριολεκτικά, ο μηχανισμός δράσης αυτού του προϊόντος είναι πολύ απλούστερος. Όπως διαπίστωσαν οι επιστήμονες, η υψηλή περιεκτικότητα σε χρώμιο στο ξύδι μηλίτης μηλίτης βοηθά στην καταπολέμηση της όρεξης, εξισορροπώντας τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Με τη σειρά τους, οι πηκτίνες που υπάρχουν σε αυτό, δίνουν μια αίσθηση κορεσμού και σώζουν από την υπερκατανάλωση τροφής.

Για πρώτη φορά, οι ερευνητές ενδιαφέρονταν για τις ιδιότητες του ξιδιού μήλου μήλων και την ικανότητά του να βοηθήσει στην απώλεια επιπλέον κιλών χάρη στον Αμερικανό θεραπευτή Jarvis Deforest Clinton. Αντιμετώπισε τους ασθενείς του με ένα μείγμα, το οποίο ονόμασε "hanigar" (που προέρχεται από τις αγγλικές λέξεις "μέλι" - μέλι, και "ξίδι" - ξύδι). Έθεσε το εργαλείο ως πραγματική πανάκεια, που βελτιώνει την επιδερμίδα, αυξάνει τον τόνο του σώματος και βοηθάει στην απώλεια βάρους. Μετά από αυτό, οι επιστήμονες άρχισαν να ερευνούν και αποδείχτηκε ότι τα εργαστηριακά τρωκτικά που χρησιμοποιούσαν ξίδι μηλίτη μήλων, θα μπορούσαν να "καυχηθούν" με μείωση της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα και των αλλαγών στα γονίδια που ήταν υπεύθυνα για τη συσσώρευση των αποθεμάτων λίπους.

Εάν εξακολουθείτε να αποφασίζετε να δώσετε το επιπλέον βάρος με το ξύδι μηλίτης μηλίτης, υιοθετήστε μερικές ακόμα συμβουλές.

Σε καμία περίπτωση δεν πίνετε την ουσία πριν το γεύμα σε «καθαρή» μορφή. Διαλύστε το σε ένα ποτήρι νερό. Πίνετε μέσω ενός καλαμάκι, και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά το στόμα σας έτσι ώστε το σμάλτο των δοντιών δεν βλάπτει.

Αν φοβάστε να πίνετε ξύδι, τότε πρώτα, αντικαταστήστε τα με ξινή κρέμα και βούτυρο σε σαλάτες dressings.

Για να χάσετε βάρος, το ξίδι μπορεί να εφαρμοστεί εξωτερικά. Για παράδειγμα, ξεκινήστε να κάνετε τρίψιμο της κυτταρίτιδας. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να διαλύσετε 30 ml ξύδι μηλίτη μήλου σε 200 ml νερού. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να κάνετε μπάνιο με τη διάλυση δύο ποτηριών ξίδι μηλίτη μήλου σε ένα μπάνιο γεμάτο με νερό. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι 50 μοίρες και η διάρκεια της διαδικασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα είκοσι λεπτά. Λάβετε υπόψη ότι μια τέτοια μέθοδος αντενδείκνυται για υπερτασικούς ασθενείς!

Ζημία και αντενδείξεις

Οι ευεργετικές ιδιότητες των διαφόρων τύπων ξιδιού που αναφέρονται παραπάνω. Ωστόσο, με υπερβολική χρήση, ακόμη και φυσικό ξύδι μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στην υγεία.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά οξέα μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση των ατόμων που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Έτσι, αποκλείστε όλους τους τύπους ξύδι από τη διατροφή θα πρέπει να είναι εκείνοι που έχουν διαγνωστεί με γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα, ελκώδη βλάβες του στομάχου και των εντέρων, καθώς και κολίτιδα ή χολοκυστίτιδα.

Επίσης, το προϊόν αυτό είναι επιβλαβές για το σμάλτο των δοντιών και μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Για την ποιότητα του αγορασμένου προϊόντος δεν σας απογοητεύσει, όταν αγοράζετε και αποθηκεύετε ξίδι πρέπει να καθοδηγείται από τους ακόλουθους κανόνες.

Εξετάστε την ετικέτα, ελέγξτε τι είναι κατασκευασμένο από το προϊόν. Σε περίπτωση που επιλέξετε φυσικό ξύδι, θα πρέπει πραγματικά να περιλαμβάνει φυσικές πρώτες ύλες - δηλαδή, μήλα και όχι μηλικό οξύ.

Δώστε προσοχή στη διαφάνεια. Το ξύδι τραπεζιού θα πρέπει να είναι κρυστάλλινο, χωρίς ακαθαρσίες. Σε ένα φυσικό προϊόν, η παρουσία ιζήματος είναι φυσιολογική, επομένως θα πρέπει να διαταραχθείτε από την απουσία του.

Αποθηκεύστε το προϊόν σε γυάλινο περιέκτη με το καπάκι καλά κλειστό. Επιτρεπτή θερμοκρασία - από 5 έως 15 μοίρες. Το μπουκάλι πρέπει να είναι σε σκοτεινό μέρος που είναι μακριά από παιδιά.

Το ξίδι μηλίτης μήλου έχει διάρκεια ζωής δύο ετών. Το ξύδι Berry "ζει" μέχρι και οκτώ χρόνια.

Και τέλος, μην βάζετε το προϊόν στο ψυγείο - υποβαθμίζει το γούστο του.

Μαγειρέψτε το ξίδι μηλίτη μήλου στο σπίτι

Δυστυχώς, τα τελευταία χρόνια, τα παραποιημένα προϊόντα εμφανίζονται όλο και περισσότερο στα ράφια των καταστημάτων. Ως εκ τούτου, να είστε "εκατό τοις εκατό" με την εμπιστοσύνη στην ποιότητα του φυσικού ξιδιού, μπορεί να ετοιμαστεί στο σπίτι από τον εαυτό σας.

Για την παρασκευή του πιο δημοφιλούς τύπου φυσικού ξιδιού - μήλου - χρειάζεστε δύο κιλά μήλων οποιασδήποτε γλυκιάς ποικιλίας, ένα και μισό λίτρα καθαρού ακατέργαστου νερού και εκατόν πενήντα γραμμάρια ζάχαρης.

Πλένετε τα μήλα και τρίβετε σε ένα χοντρό τρίφτη μαζί με τη φλούδα και τους σπόρους. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε μια σάουνα και καλύψτε με νερό. Προσθέστε το ήμισυ της ζάχαρης, ανακατέψτε καλά.

Καλύψτε το δοχείο με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Το κάλυμμα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί - για να περάσει τη διαδικασία ζύμωσης, την απαραίτητη πρόσβαση αέρα. Βάλτε το δοχείο σε ένα όχι πάρα πολύ βουλωμένο μέρος και αφήστε να περιπλανηθεί για τρεις εβδομάδες. Ανακατέψτε τη μάζα κάθε μέρα χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι.

Τρεις εβδομάδες αργότερα, στέλεχος, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ρίξτε το υγρό πάνω από τα δοχεία, καλύψτε τα με μια πετσέτα και αφήστε να περιπλανηθείτε για μισό ή δύο μήνες. Όταν το υγρό φωτίζεται και καθίσταται διαφανές, το ξύδι μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο προς χρήση.

Φιλτράρετε ξανά και φιάλη. Σφραγίστε και αποθηκεύστε προσεκτικά σε δροσερό μέρος.

http://foodandhealth.ru/specii/uksus/