I. Εισαγωγή

1. Η σημασία του έργου είναι να μάθετε: ποιες ιδιότητες έχει το κιτρικό οξύ, το πεδίο εφαρμογής του. Να μελετήσει την παραγωγή κιτρικού οξέος, τόσο φυσικά όσο και στη βιομηχανία.

2. Το αντικείμενο της μελέτης: κιτρικό οξύ.

3. Υπόθεση: η ανεπαρκής γνώση ορισμένων θεμάτων μπορεί να οδηγήσει σε αρνητική γνώμη σχετικά με την ουσία αυτή.

4. Σκοπός της μελέτης: Σκοπός της έρευνάς μου είναι να μελετήσω τις φυσικές ιδιότητες του κιτρικού οξέος, τις μεθόδους παρασκευής του και τις περιοχές εφαρμογής του, τις ειδικές ιδιότητες αυτής της γνωστής ουσίας, τον βιολογικό ρόλο του κιτρικού οξέος.

5. Στόχοι της μελέτης:

Ανάλυση δεδομένων βιβλιογραφίας και δεδομένων στο Διαδίκτυο.

Διεξάγετε εργαστηριακό πείραμα για να εξοικειωθείτε με τις φυσικές ιδιότητες του κιτρικού οξέος.

Διεξαγωγή σειράς διδακτικών και ερευνητικών πειραμάτων.

Ανάλυση των πειραματικών δεδομένων.

6. Μέθοδοι έρευνας:

Βιβλιογραφική ανάλυση της βιβλιογραφίας και των υλικών στο διαδίκτυο.

Διεξαγωγή εργαστηριακής εμπειρίας.

Διεξαγωγή εκπαιδευτικού ερευνητικού πειράματος.

Ανάλυση των αποτελεσμάτων του πειράματος.

7. Η θεωρητική σημασία της μελέτης έγκειται στο γεγονός ότι τα αποτελέσματα της μελέτης μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σχολείο μας στα μαθήματα χημείας και βιολογίας και σε εξωσχολικές δραστηριότητες για μια βαθύτερη μελέτη του θέματος «Κιτρικό οξύ», για την εφαρμογή της γνώσης.

8. Η πρακτική σημασία της ερευνητικής εργασίας είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση του εκπαιδευτικού επιπέδου των μαθητών όταν σπουδάζουν θέματα χημείας και βιολογίας, προετοιμάζοντας τις εξετάσεις.Η αποκτηθείσα γνώση στον τομέα του κιτρικού οξέος θα βοηθήσει στη χρήση κιτρικού οξέος στην καθημερινή ζωή.

Ii. Κύριο περιεχόμενο

1. Ιστορικές πληροφορίες

1.1. Η προέλευση του ονόματος της ουσίας. Οι πρώτες πληροφορίες για το κιτρικό οξύ και τις ιδιότητές του.

Το κιτρικό οξύ αποκτήθηκε αρχικά από το χυμό των άγριων λεμονιών από το σουηδικό φαρμακοποιό Scheele (Παράρτημα 1) το 1784. της έδωσε ένα όνομα.

Η σύνθεση των χημικών ουσιών και των τύπων τους κατά την εποχή του Scheele δεν μπορούσε να προσδιοριστεί και επομένως ονόμαζαν νέες ουσίες με τα αρχικά υλικά από τα οποία ελήφθησαν, με γεύση, με οσμή ή με τα ονόματα των φαρμακοποιών που έλαβαν αυτές τις ουσίες για πρώτη φορά.

Μέχρι τη δεκαετία του '30 του εικοστού αιώνα, το κιτρικό οξύ παρήχθη από εσπεριδοειδή, κυρίως στην Ιταλία. Αργότερα, το οξύ αυτό άρχισε να παράγεται βιομηχανικά, τόσο με σύνθεση όσο και από φυσικά προϊόντα. Έτσι, το 1933 στην Τσεχοσλοβακία και το 1935 στη Σοβιετική Ένωση, η παραγωγή κιτρικού οξέος δημιουργήθηκε με τη μέθοδο της βιοχημικής σύνθεσης με τη χρήση μυκήτων Aspergillus niger από ζάχαρη.

2. Θεωρητική μελέτη του θέματος «Κιτρικό οξύ, ιδιότητες, παραγωγή, χρήση» (Παράρτημα 2)

2.1. Η δομή του μορίου του κιτρικού οξέος. Φόρμουλα Χημική ονομασία.

Τύπος κιτρικού οξέος:

2.2. Φυσικές ιδιότητες του κιτρικού οξέος.

Στερεό, κρυσταλλικό λευκό

Καλά διαλυτό στο νερό, διαλυτό σε αιθανόλη, ελαφρώς διαλυτό σε διαιθυλαιθέρα

Σημείο τήξεως 153 ° C

Θερμοκρασία αποσύνθεσης = 175 ° C.

Η γραμμομοριακή μάζα είναι 192,1 g / mol. Πυκνότητα - 1,665 g / cm³

2.3. Χημικές ιδιότητες του κιτρικού οξέος

Κάτω από τη δράση του θειικού οξέος, το κιτρικό οξύ ως α-υδροξυ οξύ αποσυντίθεται για να σχηματίσει ακετόνο δικαρβοξυλικό και μυρμηκικό οξύ.

Αλληλεπίδραση με μέταλλα

Αλληλεπίδραση με βασικά οξείδια

Αλληλεπίδραση με τις βάσεις

Αλληλεπιδρά με άλατα

Αλληλεπίδραση με αμμωνία

Υποβλήθηκε σε ηλεκτρολυτική διάσταση

Δείχνει τις κοινές ιδιότητες όλων των καρβοξυλικών οξέων. Όταν θερμαίνεται στους 175 ° C, το κιτρικό οξύ μετατρέπεται σε ακονιτικό οξύ

Το κιτρικό οξύ μετατρέπεται σε ιτακονικούς και ανυδρίτες κιτρακονικού οξέος (το νερό και το διοξείδιο του άνθρακα χάνουν και σχηματίζεται ακετόνη)

Σε αντιδράσεις με ισχυρούς οξειδωτικούς παράγοντες (υπερμαγγανικό κάλιο, άλας bertlet), μετατρέπεται σε ακρυλικό οξύ και αιθυλενοξείδιο.

Σε υδατικό διάλυμα, σχηματίζει χηλικά σύμπλοκα με ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό, ιόντα σιδήρου, κλπ.

2.4. Λήψη κιτρικού οξέος στη βιομηχανία.

Περίπου 60 χρόνια πριν, το κιτρικό οξύ απομονώθηκε κυρίως από τους καρπούς των εσπεριδοειδών. Σήμερα, ο κύριος τρόπος βιομηχανικής παραγωγής είναι η βιοσύνθεση ζάχαρης ή σακχάρων (μελάσσας) με βιομηχανικές ποικιλίες του μύκητα Aspergillus niger. Δεδομένου ότι η κύρια πρώτη ύλη για την παραγωγή κιτρικού οξέος είναι η μελάσσα, η οποία περιέχει πολύ σίδηρο, στο στάδιο της προ-ζύμωσης κατακρημνίζεται με τη βοήθεια του κίτρινου αίματος -Κ4 [Fe (CN) 6]. Υπάρχουν δύο γνωστές μέθοδοι για τη ζύμωση του Aspergillus niger - επιφανειακή και βαθιά. Η πρώτη από αυτές εφαρμόζεται σε μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις με τη μορφή ζύμωσης υγρής φάσης σε υγρό μέσο (για παράδειγμα, σε πολλές χώρες της Ευρώπης και της Αμερικής) και με τη ζύμωση σε στερεή φάση (για παράδειγμα, στην Ιαπωνία). Τώρα το E330 αποκτά νέους τρόπους. Μεταξύ αυτών, τα πιο δημοφιλή είναι:

με τη βοήθεια των μυκήτων μούχλας?

από προϊόντα ζάχαρης ·

2.5. Βρίσκοντας το κιτρικό οξύ στη φύση.

Το κιτρικό οξύ σε μια ορισμένη συγκέντρωση βρίσκεται στους περισσότερους προκαρυώτες και σχεδόν σε όλους τους ευκαρυώτες (κυρίως στα μιτοχόνδρια).

Στη φυσική του μορφή, το κιτρικό οξύ περιέχει τέτοια φρούτα και μούρα όπως: φράουλες, όλα τα εσπεριδοειδή, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, ροδάκινα, λεμόνια σε μεγάλες ποσότητες (ιδιαίτερα μη φρυγμένες), ανανάδες, βατόμουρα, κωνοφόρα, τέφρα, ντομάτες, βακκίνια, βερίκοκα, ροδιές, μαύρα φραγκοστάφυλα, κυδώνια, κεράσια, κινέζικο λεμονόχορτο, σμέουρα, δαμάσκηνα, σέουλα και άλλα. (Παραρτήματα 3, 4, 5)

2.6. Οι ειδικές ιδιότητες του κιτρικού οξέος και των αλάτων του.

Το κιτρικό οξύ είναι πάντα στο ανθρώπινο σώμα. Τα παράγωγά του, τα άλατα, διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό των οστών, συμβάλλοντας στη ρύθμιση του μεγέθους των κρυστάλλων ασβεστίου. Στη βιοχημεία, τα άλατα αυτού του οξέος έχουν μεγάλη σημασία ως ένα ενδιάμεσο στον κύκλο του τρικαρβοξυλικού οξέος, το οποίο συμβαίνει στον μεταβολισμό όλων των αερόβιων οργανισμών. Έχει κιτρικό οξύ και πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες. Βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβείς ουσίες, υπερβολικά άλατα, σκωρίες, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, βελτιώνει την όραση, καίει υδατάνθρακες, παρουσιάζει πολύτιμες αντικαρκινικές ιδιότητες και βελτιώνει την ανοσία. Το κιτρικό οξύ επίσης βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών μέσω των κυττάρων του δέρματος.

Από την άλλη πλευρά, το ξηρό κιτρικό οξύ και τα συμπυκνωμένα διαλύματα του προκαλούν σοβαρό ερεθισμό όταν έρχεται σε επαφή με τα μάτια και μπορεί να προκαλέσει ελαφρύ ερεθισμό κατά την επαφή με το δέρμα. Αν είναι δυνατή η λήψη μεγάλων ποσοτήτων κιτρικού οξέος: ερεθισμός του βλεννογόνου του στομάχου, βήχας, πόνος, αιμορραγικός εμετός. Εισπνοή ξηρής σκόνης κιτρικού οξέος - ερεθισμός του αναπνευστικού συστήματος. Η υψηλή συγκέντρωση αυτής της ουσίας, που εφαρμόζεται στο εξωτερικό ή στο εσωτερικό, προκαλεί σοβαρά εγκαύματα. Επίσης, το κιτρικό οξύ είναι ένας καταστροφέας του σμάλτου των δοντιών, που αντιδρούν με αυτό εξαιτίας της εξουδετέρωσης του ασβεστίου. Οι πάσχοντες από γαστρεντερικές νόσους δεν συνιστώνται (και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη απαγορεύονται) να χρησιμοποιούν προϊόντα που περιέχουν E330. Τα άτομα με υψηλή οξύτητα θα πρέπει επίσης να περιορίζουν τη χρήση τους ή να αποκλείουν από το μενού τους, καθώς η πρόσληψη κιτρικού οξέος θα προκαλέσει επιδείνωση της υγείας, μπορεί να προκαλέσει σοβαρό πόνο στο στομάχι.

2.7. Η χρήση κιτρικού οξέος.

Στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται ως μέσο αύξησης της οξύτητας και αύξησης της γεύσης.

Στα αλκοολούχα και μαλακά ανθρακούχα και μη ανθρακούχα ποτά προστίθεται κιτρικό οξύ για να τους δώσει μια αίσθηση φρεσκάδας.

Επιπλέον, είναι ένας συνεργιστής, δηλαδή μια ουσία που ενισχύει τη δράση των αντιοξειδωτικών, όπως το ασκορβικό οξύ, για παράδειγμα.

Στη βιομηχανία κονσερβοποίησης, το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται ως συντηρητικό αντί για το ξίδι, το οποίο αναγνωρίζεται ως καρκινογόνο και του οποίου η χρήση στις περισσότερες χώρες της βιομηχανίας τροφίμων είναι περιορισμένη.

Στη βιομηχανία λιπαρών και λιπαρών ουσιών, το κιτρικό οξύ προστατεύει τα προϊόντα από την εξευτελιστική επίδραση ιχνών βαρέων μετάλλων σε αυτά, μέσω του σχηματισμού σύνθετων ενώσεων μαζί τους. Με αυτόν τον τρόπο, μειώνεται σημαντικά η πιθανότητα τα κοκκινωπά λίπη, οι μαργαρίνες και το βούτυρο.

Χρησιμοποιείται στην ιατρική, συμπεριλαμβανομένης της σύνθεσης των μέσων βελτίωσης του ενεργειακού μεταβολισμού (στον κύκλο του Krebs).

Στα καλλυντικά, χρησιμοποιείται ως ρυθμιστής οξύτητας, ρυθμιστικό, χηλικό παράγοντα, για αναβράζουσες συνθέσεις (λουτρά).

Οικιακή εφαρμογή:

Για να επεκτείνει το χρόνο των μόνιμων τριαντάφυλλων στο νερό, πρέπει να εμπλουτιστεί με ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Για ένα βάζο στο οποίο τοποθετούνται πέντε λίτρα νερού, πρέπει να πάρετε 1 γραμμάριο κιτρικού οξέος (1/8 κουταλάκι του γλυκού) και ένα ποτήρι ζάχαρη, να διαλύσετε στο νερό και να βάλετε τριαντάφυλλα σε αυτό το διάλυμα.

Η λύση για τον καθαρισμό του σιδήρου από την κλίμακα. Αυτή η μέθοδος καθαρισμού εφαρμόζεται σε σίδερα με δυνατότητα παροχής ατμού. Για να προετοιμάσετε το διάλυμα καθαρισμού, θα πρέπει να διαλύσετε μια κουταλιά της σούπας κιτρικό οξύ σε ένα ποτήρι νερό. Αντί για νερό στη δεξαμενή παροχής ατμού, χύστε αυτή τη λύση, συνδέστε το σίδερο στην τροφοδοσία, ρυθμίστε την παροχή ατμού στο μέγιστο και πατήστε το κουμπί παροχής ατμού, καθαρίστε βαθμιαία το σίδερο. Στο τέλος αυτής της διαδικασίας, χύνεται καθαρό νερό στη δεξαμενή νερού και η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές για να καθαριστούν οι διαδρομές σχηματισμού ατμών από ίχνη κιτρικού οξέος.

Η λύση για τον καθαρισμό της πλάκας ή το σκουρόχρωμα στα πιάτα του αργύρου, καθώς και κοσμήματα, τυχόν νομίσματα, μενταγιόν, δαχτυλίδια, βραχιόλια και ούτω καθεξής.

Λύση για καθαρισμό κλίμακας στον πάτο και τους τοίχους του βραστήρα. Τα υδραυλικά και ακόμη και τα τοιχώματα μπάνιου μπορούν να καθαριστούν με τη χρήση σκόνης που έχει ληφθεί από το Ε 330. Είναι επιθυμητό τα κλάσματα σκόνης να είναι μικρά και αυτό μπορεί να επιτευχθεί με άλεση του εργαλείου σε έναν μύλο καφέ (χρησιμοποιώντας εξοπλισμό προστασίας του αναπνευστικού συστήματος) ή τουλάχιστον άλεση ενός κυλινδρικού πείρου πάνω στο τραπέζι. Χρησιμοποιήστε όσο και όλες τις πούδρες καθαρισμού - εφαρμόζοντας μια μικρή ποσότητα σε ένα σφουγγάρι, καθαρίστε σταδιακά την επιφάνεια.

Με τις ελαφριές απολυμαντικές του ιδιότητες, το E 330 είναι ιδανικό για τον καθαρισμό των τραπεζιών κουζίνας. Για να σκουπίσετε το τραπέζι με μια ασθενή λύση αυτής της ουσίας είναι αρκετή μία φορά την εβδομάδα. Με δεδομένη την ικανότητά του να εξαλείφει τις δυσάρεστες οσμές, μπορεί επίσης να σκουπίσει τις εσωτερικές επιφάνειες του ψυγείου και των ντουλαπιών κουζίνας.

3. Πειραματικό μέρος "Κιτρικό οξύ και μελέτη των ιδιοτήτων του"

3.1. Εργαστηριακή εμπειρία "Γνωριμία με τις φυσικές ιδιότητες του κιτρικού οξέος".

Σκοπός του εργαστηριακού πειράματος: μελέτη των φυσικών ιδιοτήτων του κιτρικού οξέος και του ορισμού του μέσου Ph.

Στάδια εργαστηριακής εμπειρίας:

Βεβαιωθείτε ότι το κιτρικό οξύ έχει λευκή, κρυσταλλική εμφάνιση.

Παρασκευάστηκε ένα διάλυμα κιτρικού οξέος, διασφαλίζοντας ότι είναι διαλυτό στο νερό. (Προσάρτημα 6)

Με τη βοήθεια δεικτών προσδιορίζω το περιβάλλον pH. Η ένδειξη Litmus έχει αλλάξει χρώμα σε ανοιχτό ροζ χρώμα. Ο δείκτης Methyl Orange έχει αλλάξει χρώμα σε κόκκινο χρώμα. Ο δείκτης Universal άλλαξε χρώμα σε πορτοκαλί και με τη βοήθειά του διαπίστωσε ότι το μέσο διαλύματος είναι όξινο, ασθενές. Ph = 3,0 (προσάρτημα 7)

Σημείο τήξεως 153 ° C

Θερμοκρασία αποσύνθεσης = 175 ° C.

Η γραμμομοριακή μάζα είναι 192,1 g / mol. Πυκνότητα - 1,665 g / cm³

3.2. Διδακτικό και ερευνητικό πείραμα "Κιτρικό οξύ ως σκόνη ψησίματος".

Ο σκοπός του πειράματος: να αποδειχθεί ότι το κιτρικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σκόνη ψησίματος.

Παρασκευάστηκε ένα διάλυμα κιτρικού οξέος και σόδας.

C6H8O7 + 3NaHCO3 -> Na3C6H5O7 + 3CO2 + 3H2O (προσάρτημα 8)

Παρατηρήθηκε η απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα. (Παράρτημα 9)

Ένα διάλυμα κιτρικού οξέος και σόδα ψησίματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σκόνη ψησίματος στο μαγείρεμα. Η σκόνη ψησίματος χρησιμοποιείται για να κάνει τη ζύμη τρυφερή και ευχάριστη. Η σόδα βοηθά στην άνοδο της ζύμης.

3.3. Εκπαιδευτικό ερευνητικό πείραμα "Προσδιορισμός του βιολογικού ρόλου του κιτρικού οξέος".

Το όνομα του πειράματος είναι ο στόχος της ερευνητικής εργασίας μου.

Τα στάδια του πειράματος και τα συμπεράσματα:

Παρασκευάστηκε διάλυμα κιτρικού οξέος.

Έβαλα αυτή τη λύση σε δύο μισά μήλα κομμένα εκ των προτέρων και αφήστε τα δύο μισά χωρίς θεραπεία. (Προσάρτημα 10)

Παρατηρώ ότι μετά από λίγο τα μισά που δεν λιπαίνονται με τη λύση σκουραίνονται. Η σκουρόχρωση οφείλεται στην οξείδωση του σιδήρου που περιέχεται σε ένα μήλο με οξυγόνο από τον αέρα (προσάρτημα 10).

Το κιτρικό οξύ επιβραδύνει τη διαδικασία οξείδωσης, είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Ως εκ τούτου, παίζει μεγάλο βιολογικό ρόλο στην ανθρώπινη ζωή.

3.4. Εκπαιδευτικό και ερευνητικό πείραμα "Απόθεση πρωτεϊνών γάλακτος σε κιτρικό οξύ".

Σκοπός του πειράματος: να ακολουθήσει η διαδικασία κατακρήμνισης πρωτεϊνών γάλακτος με χρήση κιτρικού οξέος.

Βάζω κιτρικό οξύ σε ένα ποτήρι γάλα. Ανακατεύοντας, παρατηρούμε ένα ράμφος σαν το τυρί στο σωλήνα. (Παράρτημα 11)

Πάω το διάλυμα που προκύπτει μέσα από το φίλτρο.

Παρατηρώ ότι μετά από λίγο, μια μάζα που περιέχει καζεΐνη και λίπη παραμένει στο φίλτρο. (Προσάρτημα 12)

Η σφαιρίνη αντιπροσωπεύει το 6-15% της συνολικής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Στο γάλα, η σφαιρίνη είναι σε διαλυμένη κατάσταση. Το γάλα σφαιρίνης ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύει το σώμα από λοιμώξεις. Το ποσοστό της αλβουμίνης αντιπροσωπεύει το 2-3% της συνολικής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στο γάλα.

3.5. Εκπαιδευτικό και ερευνητικό πείραμα "Απομάκρυνση των λεκέδων σκουριάς από τους ιστούς με κιτρικό οξύ".

Το όνομα του πειράματος είναι ο στόχος της ερευνητικής εργασίας μου.

Παρασκευάστηκε ένα συμπυκνωμένο διάλυμα κιτρικού οξέος.

Το έτοιμο διάλυμα υγρασίασε το ύφασμα με σκουριά. Μετά από σύντομο χρονικό διάστημα, το σημείο εξαφανίστηκε. (Παράρτημα 13)

Μετά τη διεξαγωγή αυτού του πειράματος, θεωρούσα το κιτρικό οξύ ως αφαίρεσης λεκέδων. Αυτή η ιδιότητα του κιτρικού οξέος μπορεί να εφαρμοστεί στην καθημερινή ζωή.

3.6. Συμπεράσματα σχετικά με τα αποτελέσματα των πειραμάτων.

Πραγματοποιώντας πειράματα, μελετήσα μερικές ιδιότητες του κιτρικού οξέος, που δεν είχα ιδέα. Έμαθα ποιος βιολογικός ρόλος του κιτρικού οξέος παίζει στην ανθρώπινη ζωή. Έμαθα και κατέδειξα με σαφήνεια την καθίζηση της πρωτεΐνης γάλακτος με κιτρικό οξύ. Το κιτρικό οξύ είναι μια ενδιαφέρουσα οργανική ουσία!

Iii. Συμπεράσματα και συμπεράσματα σχετικά με το έργο

Έχοντας εκτελέσει ένα τόσο εκτεταμένο έργο, ανακάλυψα την αξία του κιτρικού οξέος στη ζωή ενός ατόμου, μελέτησε τις φυσικές και χημικές ιδιότητες αυτού του οξέος, μελέτησε τις μεθόδους παραγωγής και τις περιοχές εφαρμογής του κιτρικού οξέος, διαπίστωσε την επίδραση του κιτρικού οξέος στην ανθρώπινη υγεία - αυτό είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Έμαθα ότι το κιτρικό οξύ μπορεί να κατακρημνίσει πρωτεΐνες γάλακτος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέσο καθαρισμού επιφανειών, για την παρασκευή ανθρακούχων ποτών, ως σκόνη ψησίματος για τη ζύμη μαζί με τη σόδα ψησίματος.

Iv. Πηγές

A. Likum - "Όλα για τα πάντα", μια δημοφιλής εγκυκλοπαίδεια για παιδιά, τόμος 1. Μόσχα, 1993.

P.A. Orzhekovsky, V.N. Davydov, Ν.Α. Titov - "Η δημιουργικότητα των μαθητών σε πρακτικά μαθήματα χημείας". ARKTI, Μόσχα, 1999

P.I. Ανάσταση - "Τεχνική εργαστηριακή εργασία." Χημεία. Μόσχα 1973

S.A. Shapiro, Μ.Α. Shapiro - "Αναλυτική Χημεία". Γυμνάσιο Μόσχα 1989

Χημεία. 10η τάξη. Σε βάθος: εγχειρίδιο / O.G. Gabrielyan, I.G.Ostroumov, S.Yu. Ponomarev, - 6η έκδοση, Στερεότυπο. - Μ.: Drofa, 2018. - 368: άρρωστος.

Κρύσταλλοι κιτρικού οξέος κάτω από το μικροσκόπιο.

http://school-science.ru/5/13/34527

LiveInternetLiveInternet

-Επικεφαλίδες

• ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ (2232)
• Πλεκτομηχανές L (1919)
• ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ (1850)
• ΒΙΝΤΕΟ (407)
• ΜΟΥΣΙΚΗ (1758)
• ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ (151)
• ALBUMS (24)
• ΚΛΑΣΙΚΑ (9)
• ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΤΡΑΓΟΥΔΙΑ (6)
• ΡΟΜΑΝΣΗ (4)
• OPERETTA (1)
• UTILITY (1563)
• ΓΛΩΣΣΕΣ (344)
• ΠΑΙΔΙΑ (212)
• ΑΦΑΙΡΕΣΗ (1512)
• ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ (1170)
• MAGIC (1058)
• ΧΟΡΟΣΚΟΠΙΟ (829)
• ΤΑΙΝΙΕΣ (711)
• AUDIOBooks (54)
• ΔΙΑΚΟΠΕΣ (17)
• ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ (303)
• NUMEROLOGY (229)
• ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ (226)
• MULTI (189)
• ΠΕΤΡΙΝΟ ΜΥΣΤΙΚΟ (84)
• ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ (60)
• ΠΛΕΓΜΑΤΑ ΠΛΕΚΤΑ (120)
• Πλεκτομηχανές (670)
• Η εικασία (324)
• ΟΜΟΡΦΙΑ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ (38419)
• ΥΓΕΙΑ (7968)
• ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ (3953)
• ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ (2804)
• ΦΡΟΝΤΙΔΑ (1228)
• ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΤΗΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ (514)
• ΑΠΟΡΡΗΤΟ (284)
• ΡΑΔΙΑ (222)
• ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ (15)
• ΑΕΡΟΒΙΚΑ (2)
• ΒΙΝΤΕΟ (1208)
• ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ (505)
• ΔΙΑΓΝΩΣΤΙΚΑ (1036)
• ΔΙΑΔΡΟΜΗ (59)
• ΣΥΜΒΑΣΗ (620)
• ΦΟΡΤΙΣΗ (147)
• ΘΕΡΑΠΕΙΑ. (124)
• YOGA (265)
• ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ (1253)
• MAKE-UP (322)
• ΜΑΝΙΚΙΟΥΡ / ΠΕΝΤΙΚΙΟΥΡ (288)
• ΜΑΝΤΡΑ (198)
• ΜΑΣΚ (2433)
• ΜΑΣΑΖ (1245)
• ΔΙΑΒΑΣΕΙΣ (149)
• ΜΟΥΣΙΚΗ (186)
• POSE (55)
• ΟΜΟΡΦΙΑ (6603)
• ΑΣΚΗΣΗ (432)
• ΑΣΚΗΣΕΙΣ (3891)
• ΦΥΣΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ (7)
• FENG SHUI (91)
• Χαλί (79)
• ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ (637)

-Citatnik

Το σώμα μας και τα σήματα Το σώμα μας και τα μηνύματά του Οι γιατροί είναι σίγουροι ότι στο.

Χρήσιμα τσάι βοτάνων Δέκα από τα πιο υγιεινά τσάι βοτάνων 1. Τσάι μέντας.

Αρχαία ινδική διδασκαλία Vastu σχετικά με το χώρο διαβίωσης, η οποία θα βοηθήσει να βρει την ευτυχία στο σπίτι.

Θεραπεία των νυχιών με αιθέρια έλαια. Κάθε γυναίκα ονειρεύεται όμορφα νύχια και τελειώνει.

Το κλειδί για τα χρήματα - Daria Dontsova (Audiobook online) Μια φωτεινή ντετέκτιβ ιστορία από την κορυφή.

-Εφαρμογές

• Είμαι φωτογράφος Plugin για την ανάρτηση φωτογραφιών στο ημερολόγιο ενός χρήστη. Ελάχιστες απαιτήσεις συστήματος: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 με δυνατότητα JavaScript. Ίσως θα λειτουργήσει
• Καρτ ποστάλΑνακαινισμένο κατάλογο καρτ-ποστάλ για όλες τις περιπτώσεις
• Λήψη μουσικής από το LiveInternet.ru Απλή λήψη τραγουδιών με url
• Φτηνές πτήσειςΦτηνές τιμές, βολική αναζήτηση, χωρίς προμήθεια, 24 ώρες. Κάντε κράτηση τώρα - πληρώστε αργότερα!
• Το online παιχνίδι "Big Farm" Ο θείος Γιώργος σας άφησε το αγρόκτημα του, αλλά δυστυχώς δεν είναι σε πολύ καλή κατάσταση. Αλλά χάρη στη δουλειά σας και στη βοήθεια των γειτόνων, των φίλων και των συγγενών σας, μπορείτε να μεταμορφώσετε

-Μουσική

-Αναζήτηση κατά ημερολόγιο

-Φίλοι

-Στατιστικά στοιχεία

Κιτρικό οξύ. Ιδιότητες και χρήση κιτρικού οξέος

Κιτρικό οξύ. Ιδιότητες και χρήση κιτρικού οξέος

Μόλις απομονώσει το οξύ από τα εσπεριδοειδή και την ζυμωμένη πράσινη μάζα του καπνού. Η απόδοση της τελικής ουσίας ήταν μικρή και ήταν πολύ ακριβή. Η αξία ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού ήταν τόσο σημαντική που η εργασία για την εξεύρεση και εισαγωγή μιας φτηνής μεθόδου παραγωγής, η αύξηση της συνολικής ποσότητας του στοχευόμενου προϊόντος δεν σταμάτησε ούτε κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου.

Όλοι μας συνηθίζουμε να πιστεύουμε ότι το κιτρικό οξύ προέρχεται από λεμόνι. Αλλά δεν είναι. Η κύρια μέθοδος παραγωγής είναι η βιοσύνθεση από ζάχαρη ή σακχαρώδεις ουσίες (μελάσσα) με βιομηχανικά στελέχη του μύκητα Aspergillusniger. Δηλαδή είναι χημικό προϊόν και ως πρόσθετο τροφίμων έχει τον κωδικό E-330. Τα άλατα και οι εστέρες που περιλαμβάνονται στη σύνθεση ονομάζονται κιτρικά. Είναι επίσης ένα αρωματικό, συντηρητικό και αντιοξειδωτικό, το οποίο χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της υφής ορισμένων τροφίμων.

Με απλά λόγια, το κιτρικό οξύ είναι μια λευκή, κρυσταλλική σκόνη, ξινή στη γεύση. Είναι φυσικά παρούσα στα εσπεριδοειδή, αλλά είναι ασύμφορη η χρήση από φρούτα.

Με την φαινομενική αβλαβότητα αυτού του προϊόντος, θα πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά. Καταρχάς, είναι απαραίτητο να αποφασίσουμε για ποιο σκοπό προορίζεται. Εξάλλου, η χρήση κιτρικού οξέος μπορεί να αποφέρει τόσο οφέλη για την υγεία όσο και βλάβες.

Ιδιότητες του κιτρικού οξέος

Τύπος κιτρικού οξέος: - C6H8O7. Ταυτόχρονα, τρία άτομα άνθρακα, έξι οξυγόνο και τρία υδρογόνο βρίσκονται σε τρεις καρβοξυλικές ομάδες COOH.

Δύο από αυτά βρίσκονται στις άκρες του γραμμικού μορίου και ένα είναι συνδεδεμένο με τον κεντρικό άνθρακα. Το χωρικό αρχείο είναι:

Αποδεικνύεται ότι έχουμε τριβασικό καρβοξυλικό οξύ. Ανήκει στους αδύναμους, επειδή οι ακραίες ομάδες COOH διαχωρίζονται το ένα από το άλλο, γεγονός που μειώνει τη δραστηριότητα και τον κατάλογο πιθανών χημικών αντιδράσεων.

Δεν υπερβαίνει τα όρια της υπόλοιπης ομάδας πολυκαρβοξυλικού οξέος. Το κιτρικό οξύ μπορεί να σχηματίσει εστέρες.

Ίσως, επίσης, η "γέννηση" των αλάτων του κιτρικού οξέος. Είναι εύκολα ακυλιωμένο. Η διαδικασία περιλαμβάνει την εισαγωγή οργανικού υπολείμματος ακυλίου RCO. Σηκώνεται αντί για υδρογόνο.

Ο σχηματισμός σταθερών συμπλοκών με πολυσθενή κατιόντα, δηλαδή ιόντα που είναι θετικά φορτισμένα, είναι επίσης προβλέψιμη.

Το κιτρικό οξύ αντιδρά στη θερμοκρασία. Έτσι, μπορείτε να μεταφράσετε κιτρικό οξύ σε aconitic. Χρησιμοποιείται στην ιατρική, για παράδειγμα, στη θεραπεία του βρογχικού άσθματος.

Το αλκονικό οξύ διαφέρει από το κιτρικό οξύ απουσία ενός μέρους νερού. Αποχωρίζεται από την ηρωίδα του αντικειμένου όταν θερμαίνεται στους 175 βαθμούς.

3-αιθογλουταρικό οξύ λαμβάνεται από κιτρικό οξύ με οξείδωση. Το οξυγόνο το κιτρικό οξύ συλλαμβάνει από το υπερμαγγανικό μαγνήσιο ή το υπεροξείδιο του υδρογόνου. Ο τύπος του τελευταίου: - H2O2. Καταγράψτε το ίδιο υπερμαγγανικό άλας: - KMnO4.

Εάν όχι μόνο αυξήσετε τη θερμοκρασία, αλλά και οργανώσετε την ξηρή απόσταξη, το οξύ αποκαρβοξυλιώνεται.

Αυτό σημαίνει την απώλεια νερού και την εξάλειψη του διοξειδίου του άνθρακα. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται ακετόνη και δύο ανυδρίτες. Το πρώτο ανήκει στην ιτακονική και το δεύτερο - το κιτρακονικό οξύ.

Η φυσική κατάσταση του κιτρικού οξέος είναι κρυσταλλική. Οι μονάδες αναμιγνύονται εύκολα με τους περισσότερους διαλύτες.

Η εξαίρεση είναι, ίσως, μόνο ο διαιθυλαιθέρας. Εάν ο διαλύτης περιέχει μεταλλικά ιόντα, το αντιδραστήριο δημιουργεί με αυτά χηλικά σύμπλοκα.

Το Chela είναι μια λατινική λέξη που σημαίνει "νύχι". Τα σύμπλοκα χηλικού συμπλόκου είναι παρόμοια με αυτήν στη μορφή τους.

Τα ιόντα που περιλαμβάνονται στους χηλικούς σχηματισμούς είναι χαλκός, σίδηρος, μαγνήσιο, ασβέστιο.

Σε συνδυασμό με τα οργανικά αμινοξέα του κιτρικού οξέος, γίνονται εύκολα εύπεπτες μορφές. Ως εκ τούτου, τα χηλικά είναι μια ένωση πολλών συμπληρωμάτων micromineral.

Όσον αφορά το καθαρό κιτρικό οξύ, είναι επίσης ένα πρόσθετο. Επισήμως καταχωρισμένο σύμβολο τροφίμων - E330.

Είναι αυτός που αναφέρεται στη λίστα "Villejuif". Το όνομά του σχηματίστηκε για λογαριασμό του ινστιτούτου στα προάστια του Παρισιού, η έρευνα του οποίου αναφέρονται οι επιστήμονες στο έγγραφο.

Όταν οι Γάλλοι διαβάσουν ότι το αγαπημένο τους E330 είναι ισχυρό καρκινογόνο, έκαναν πανικό.

Οι μεταφράσεις των καταλόγων έφθασαν γρήγορα στη Μέση Ανατολή, τη Γερμανία, την Ιταλία και την Αγγλία. Η λίστα έφτασε ακόμα και στην Αφρική.

Μόνο τα στοιχεία των εγγράφων ήταν δυνατό να διαψευχθούν μέχρι τη δεκαετία του 1990. Οι καθηγητές του Ινστιτούτου Gustave Russi δεν κουράστηκαν να μιλούν για τη μη συμμετοχή τους στη δημοσίευση και, τελικά, έπεισαν τον κόσμο.

Έτσι, εξετάστε την εφαρμογή του κιτρικού οξέος σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα, χωρίς σκιά φόβου.

Εφαρμογή κιτρικού οξέος

Ας ξεκινήσουμε με χηλικά. Έρχονται βολικά στη βιομηχανία πετρελαίου και λιπαρών ουσιών. Ξέρετε πόσο κιτρικό οξύ σε ζωικά έλαια και φυτικά λίπη;

Τουλάχιστον μερικά γραμμάρια. Η προσθήκη κιτρικού οξέος στην ίδια μαργαρίνη είναι απαραίτητη για να εξουδετερωθεί η αποσύνθεση των βαρέων μετάλλων.

Τα ίχνη τους στην παραγωγή οδηγούν στο ταραγμένο του. Το οξύ συλλαμβάνει επίσης μεταλλικά ιόντα, εξουδετερώνοντάς τα. Ως αποτέλεσμα, το πρόσθετο έχει συντηρητικό αποτέλεσμα.

Ως συντηρητικό, η ηρωίδα του αντικειμένου προστίθεται, επίσης, σε τουρσιά και βρασμό. Η μαρινίωση με κιτρικό οξύ αφορά κυρίως τα λαχανικά. Μπορείτε να χειριστείτε τα χτένια.

Αλλά, πιο συχνά, κάνουν ντομάτες με κιτρικό οξύ. Να είστε βέβαιος να προσθέσετε ζάχαρη, αλλιώς, μαρινάδα πάρα πολύ ξινή.

Απλά ψήστε τα αγγούρια με κιτρικό οξύ. Σε ένα λίτρο νερού βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού συντηρητικό. Η επίδρασή του ενισχύεται από μια κουταλιά αλάτι και ένα τρίτο φλιτζάνι ζάχαρη.

Ακόμη και τα μανιτάρια εσπεριδοειδών, για παράδειγμα τα μανιτάρια στρείδι, αλατίζονται με ενώσεις εσπεριδοειδών. Τα βιβλία, τα blogs, τα φόρουμ και οι χώροι φαγητού είναι αφιερωμένοι σε συνταγές με κιτρικό οξύ.

Λένε τον ίδιο τρόπο για τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια, τα καρπούζια. Σε κάθε συνταγή υπάρχει μια αναφορά για ένα ντουέτο "ζάχαρη με κιτρικό οξύ". Αλλά, το αντιδραστήριο χρησιμοποιείται ξεχωριστά, έξω από την κουζίνα;

Οι οικοδεσπότες χρησιμοποιούν κιτρικό οξύ από την κλίμακα. Συνήθως καθαρίστε τις τσαγιέρες. Το πρότυπο μοντέλο χρειάζεται 30 γραμμάρια αντιδραστηρίου.

Το οξύ προστίθεται στο νερό, καλύπτοντας ελαφρά τη γραμμή πλάκας. Ο βραστήρας βράζει και στραγγίζεται. Μαζί με το νερό, οι σκουπίδια παραμένουν πίσω από τους τοίχους.

Παραμένει να βράσει ξανά, αλλά χωρίς το οξύ. Αυτό θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τα μικρότερα σωματίδια ιζήματος κολλημένα στα κενά και τα υπολείμματα της ίδιας της λεμονιού.

Είναι δυνατόν να απαλλαγούμε από μια απομίμηση, επίσης, σε πλυντήρια, σε σίδερα. Δεν είναι απαραίτητο να αραιώνετε ανεξάρτητα τις λύσεις. Στα καταστήματα υπάρχουν πολλά προϊόντα καθαρισμού που περιέχουν σκόνη εσπεριδοειδών.

Ο καθαρισμός με κιτρικό οξύ εφαρμόζεται επίσης στο δέρμα. Το αντιδραστήριο λύνει το πρόβλημα των διευρυμένων πόρων, εξαλείφει και φωτίζει τις μαύρες κουκίδες.

Οι ιδιότητες λεύκανσης της σύνθεσης έρχονται επίσης χρήσιμες όταν εργάζεστε με κηλίδες χρωστικών ουσιών.

Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι οι διαδικασίες λεύκανσης γίνονται μόνο κατά την κρύα εποχή. Η χρωστική απαιτεί λεπτό χειρισμό.

Όντας ενθουσιασμένοι από τη διαδικασία, τα κύτταρα μπορούν να αντιδράσουν ατυπικά στην ηλιακή ακτινοβολία, να ξαναγεννηθούν σε καρκινικά κύτταρα. Οι κίνδυνοι είναι περιορισμένοι. Αλλά, προσέξτε, όπως λένε, ο Θεός προστατεύει.

Το κιτρικό οξύ μπορεί να καθαριστεί με χρωματισμό όχι μόνο στο πρόσωπο, αλλά και στα χέρια και το στήθος.

Για τα νύχια, η ένωση χρησιμεύει ως πλάκα μακιγιάζ, σύσφιξης και καθιστώντας τα λάμπει. Η λάμψη μπορεί να δοθεί στα μαλλιά.

Για να γίνει αυτό, απλώς τους ξεπλύνετε με νερό, το οποίο συμπιέζει το χυμό λεμονιού. Εάν ο καρπός δεν είναι κοντά, μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με εκχύλισμα οξικού οξέος.

Το μίγμα λεμονιού τίθεται σε ισχύ εάν υπάρχουν κομμένα άνθη στο σπίτι. Το οξύ τους τρέφει και οι ανθοδέσμες είναι μεγαλύτερες, κατά μέσο όρο, για 5 ημέρες.

Ανά λίτρο νερού θα πρέπει να είναι 0,2 γραμμάρια σκόνης λεμονιού. Συνιστάται να προσθέσετε άλλα 40 γραμμάρια ζάχαρης.

Το μυστικό της διατροφής δεν είναι μόνο στις διατροφικές του ιδιότητες, αλλά και στη διατήρηση, που αναφέρθηκε παραπάνω.

Το οξύ σκοτώνει κάποια μικρόβια, δεν επιτρέπει στο νερό να ζυμώνει. Ιδιαίτερα υποστηρικτικό του λεμονιού τριαντάφυλλου.

Εκχύλιση με κιτρικό οξύ

Όσον αφορά την εξαγωγή, το κιτρικό οξύ δεν είναι ακριβώς κιτρικό οξύ. Το αντιδραστήριο είναι δύσκολα απομονωμένο από τα εσπεριδοειδή, είναι ακριβό.

Η παραγωγή κιτρικού οξέος βασίζεται στην εργασία με καλούπια Aspergilus. Λαμβάνεται ζάχαρη.

Παίρνουν, βέβαια, δευτερεύοντα, ακατέργαστα, φτηνά. Μπορείτε να κάνετε απόβλητα ζάχαρης, γλυκόζη. Τα μανιτάρια θα τα μετατρέψουν σε κιτρικό οξύ.

Διαμορφώνεται σε τρία στάδια. Πρώτον, η γλυκόλυση των σακχάρων οδηγεί στον σχηματισμό πυροσταφυλικού οξέος.

Συνδέεται με το διοξείδιο του άνθρακα, δίνοντας την οξαλική οξική ένωση. Η τελευταία αντιδρά με οξικό οξύ. Η παραγωγή είναι λεμόνι.

Για την παραγωγική εργασία, οι μύκητες μούχλας από μόνα τους δεν είναι αρκετά γλυκόζη. Ο σχηματισμός σπορίων υποστηρίζεται από θειικό μαγνήσιο και συμπληρώματα χλωριούχου αμμωνίου.

Απαιτεί λίγο υδροχλωρικό οξύ. Οξίζει το περιβάλλον, δημιουργώντας τις βέλτιστες συνθήκες για το σχηματισμό μυκηλίου. Το λεγόμενο μυκήλιο.

Η ενεργός ζωτική δραστηριότητα των μυκήτων δεν είναι δυνατή χωρίς συνεχή αερισμό, δηλαδή εξαερισμό.

Δεν θα πρέπει να μειώνει τη θερμοκρασία. Ο σχηματισμός κιτρικού οξέος απαιτεί θερμότητα 34-37 βαθμών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το οξύ που απομονώνεται με τη βοήθεια μυκήτων απαιτεί καθαρισμό. Μόνο με την αφαίρεση όλων των ακαθαρσιών, οι βιομήχανοι κρυσταλλώνουν την ένωση, συσκευάζονται και αποστέλλονται προς πώληση.

Ποια είναι η χρήση του κιτρικού οξέος για το σώμα

Χρήσιμες ιδιότητες αντιοξειδωτικού τροφίμων E 330:
απομακρύνει τις τοξίνες.
συμμετέχει στην ανανέωση των κυττάρων.
ενισχύει την ασυλία.
μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.

Κιτρικό οξύ ως πρόσθετο στα καλλυντικά: Αντιμετωπίζει επιτυχώς την ακμή, καθαρίζει και περιορίζει τους πόρους.
απαλά απολέπιση των νεκρών κυττάρων της επιδερμίδας. προάγει την παραγωγή κολλαγόνου, έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
αφαιρεί τις λεπτές ρυτίδες.
βελτιώνει την επιδερμίδα.

14 οφέλη από ζεστό πόσιμο νερό λεμονιού:

1) Διεγείρει την έκκριση χυμών στο γαστρεντερικό σωλήνα, βελτιώνει την πέψη. Απαιτείται για φυσιολογικό μεταβολισμό.

2) Καθαρίζει το συκώτι. Δηλαδή ενθαρρύνει το ήπαρ να παράγει χολή, το οποίο είναι ένα οξύ απαραίτητο για φυσιολογική πέψη. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο καούρας και δυσκοιλιότητας. Πιείτε ένα ποτήρι νερό λεμονιού το πρωί για να καθαρίσετε το συκώτι και να ξεκινήσετε την έναρξη του πεπτικού συστήματος.

3) Μειώνει τον κίνδυνο πυώδους φλεγμονής του δέρματος (για παράδειγμα, ακμή, βράζει). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεφλούδισμα.

4) Αφαιρεί τοξίνες και άλλες επιβλαβείς ουσίες από το σώμα. Για το σκοπό αυτό, το detox-νερό κερδίζει δημοτικότητα. Η μέθοδος παρασκευής είναι πολύ απλή: είναι απαραίτητο να πιέσετε το χυμό ενός λεμονιού (ή 5-10 γραμμάρια κιτρικού οξέος) σε 1-1,5 λίτρα απεσταγμένου νερού. Το νερό είναι κορεσμένο με βιταμίνες και μέταλλα. Στο ποτό που προκύπτει, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​μέντα, βάλσαμο λεμονιού και ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ. Ένα τέτοιο ποτό θα αφαιρέσει τις τοξίνες από το σώμα. Έχει επίσης ένα διουρητικό και ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Μια σταδιακή βελτίωση της πέψης θα βοηθήσει στην αποτοξίνωση ολόκληρου του σώματος.

5) Μειώνει το αίσθημα της γλυκύτητας στο σώμα, που προκαλείται από όλα τα όξινα περιβάλλοντα. Το κιτρικό οξύ παρέχει ανεκτίμητα οφέλη για το διαβητικό σώμα. Για να μειωθεί το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα του, αμέσως πριν από το φαγητό, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα κιτρικού οξέος στην άκρη ενός μαχαιριού σε 50 ml νερού.

6) Προωθεί τον καθαρισμό αιμοφόρων αγγείων και αρτηριών.

7) Μειώνει την εμφάνιση της πυώδους φλεγμονής του δέρματος (π.χ. ακμή, βράζει).

8) Είναι σε θέση να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση.

9) Βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Το κιτρικό οξύ περιέχει ουσίες που διασπούν το λίπος. Πάρτε ένα ποτήρι διάλυμα πριν από κάθε γεύμα για ένα μήνα. Και επίσης ενισχύει την έκκριση του γαστρικού υγρού και επιταχύνει τον μεταβολισμό.

10) Τα «αλατισμένα» αρωματικά προϊόντα χρησιμοποιούνται στη φυτική ιατρική (θεραπεία με τη βοήθεια φαρμακευτικών φυτών).

11) Καταστρέφει τα βακτήρια στο στόμα και ανακουφίζει την αναπνοή.

12) Ελαχιστοποιεί τις απειλές για τους συνδέσμους, τους τένοντες και τον συνδετικό ιστό. Περιλαμβάνονται στα ενεργά συμπληρώματα διατροφής που έχουν σχεδιαστεί για την προστασία των αρθρώσεων σας.

13) Υποστηρίζει ενυδατωμένο υγιές δέρμα και προωθεί την αυξημένη ανοσία.

14) Τα ανεκτίμητα οφέλη για την υγεία του κιτρικού οξέος έχουν θετική επίδραση στην εγκατάλειψη. Βοηθά στην αποτοξίνωση του δηλητηριασμένου οργανισμού.

Εξαιρέσεις: τι βλάπτει το κιτρικό οξύ

Δεν συνιστάται να λάβει ένα λεγόμενο. νερό λεμονιού (ή πάρτε πολύ αδύναμες δόσεις) με:

• καούρα (ιδιαίτερα αντανακλαστικό οξύ οξύ).

• έλκος του στόματος, του οισοφάγου ή του στομάχου.

Σε αυτές τις περιπτώσεις, το κιτρικό οξύ μπορεί να προκαλέσει μια ερεθιστική αίσθηση «καψίματος», επειδή δεν μεταβολίζεται στο σώμα και βρίσκεται ακόμα σε όξινο περιβάλλον όταν διέρχεται από αυτές τις περιοχές του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η ανησυχία προκαλείται επίσης από τη διαβρωτική επίδρασή της στο σμάλτο των δοντιών. Πιστεύεται ότι το κιτρικό οξύ βλάπτει τα δόντια καθιστώντας το (σμάλτο των δοντιών) χαλαρά, και στη συνέχεια προκαλεί τερηδόνα και διάβρωση.

Ένα μικρό ποσοστό του πληθυσμού είναι αλλεργικό στο κιτρικό οξύ.

Υπάρχουν επίσης απόψεις ότι το βιομηχανικό κιτρικό οξύ (και είναι το E330) εμπλέκεται στην ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα, γεγονός που προκαλεί ανεπανόρθωτη βλάβη σε αυτό. Ωστόσο, δεν υπάρχει επιστημονική επιβεβαίωση αυτού του γεγονότος. Προς υπεράσπιση αυτής της ουσίας, πρέπει να σημειωθεί ότι η μέτρια χρήση του κιτρικού οξέος και η σωστή χρήση του θα αποφέρει όφελος μόνο στο σώμα σας.

Θυμηθείτε τον ακόλουθο κανόνα: για συγκεκριμένο σκοπό, το κιτρικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε μικρές δόσεις. Για μερικούς ανθρώπους, γενικά αντενδείκνυται. Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμβουλευτεί τον παροχέα υπηρεσιών υγείας σας για να το χρησιμοποιήσετε με οφέλη για την υγεία.

Η βλάβη σχετίζεται με τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων κιτρικού οξέος.

Το συμπυκνωμένο διάλυμα μπορεί να προκαλέσει:

καψίματα οισοφάγου?
καταστροφή του σμάλτου των δοντιών. Οι οδοντίατροι συμβουλεύουν το ξέπλυμα του στόματος με καθαρό νερό μετά την κατανάλωση κιτρικού οξέος.
αλλεργική αντίδραση σε επαφή με το δέρμα.

Κιτρικό οξύ: χρήση στη ζωή

Το κιτρικό οξύ έχει ευεργετικές ιδιότητες, ιδιαίτερα σε εκείνο που χρησιμοποιείται ως απορρυπαντικό, ως συστατικό του αποσμητικού χώρου, των κεριών και των προϊόντων προσωπικής φροντίδας, καθώς και στη φαρμακευτική βιομηχανία.

Πολλά οικιακά καθαριστικά περιέχουν τοξικά και επιβλαβή χημικά. Δεδομένου ότι οι γυναίκες κάνουν ακόμα το επιβλητικό 70% της οικιακής εργασίας, είναι ευάλωτες σε αυτές τις τοξίνες. Το κιτρικό οξύ έχει πιο ήπια ιδιότητες και δεν προκαλεί τέτοια βλάβη.

Μειώνει την σκληρότητα του νερού και δημιουργεί αφρό, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμο σε σαπούνια, απορρυπαντικά και ως καθαριστικό.

Η χημική σύνθεση του κιτρικού οξέος καθαρίζει τη βρωμιά από την επιφάνεια του ρουχισμού. Έχει αντιβακτηριακές και αντισηπτικές ιδιότητες και επωφελείται από το γεγονός ότι λειτουργεί πολύ στις περισσότερες επιφάνειες, ακόμη και σε δύσκολα σημεία.

Οκτώ λόγοι για να χρησιμοποιήσετε το κιτρικό οξύ ως απορρυπαντικό:

1. Αφαιρεί τους λεκέδες σκουριάς. Διαλύστε το σακουλάκι (25g) σε 1 λίτρο ζεστού νερού και χρησιμοποιήστε για να αφαιρέσετε τη σκουριά.

2.Kills βακτήρια, καθαρίστε την επιφάνεια της κουζίνας. Μπορείτε να απολυμάνετε με μια λύση που αποτελείται από εννέα μέρη νερού και ένα μέρος του οξέος.

3. Αφαιρεί την κλίμακα και προωθεί την απολύμανση στο εσωτερικό του πλυντηρίου. Για να γίνει αυτό, εκτελέστε τον μεγαλύτερο κύκλο με ζεστό νερό προσθέτοντας δύο κουταλιές της ουσίας.

4. Καθαρίζει το βραστήρα από την κλίμακα. Χρησιμοποιήστε το διάλυμα με ρυθμό 10 g ανά 1 λίτρο νερού.

5. Με διάλυμα ενός λίτρου ζεστού νερού και δύο κουταλιές της σούπας μπορείτε να καθαρίσετε τις βρύσες και τις πόρτες ντους. Ψεκάστε αυτή την λύση στην επιφάνεια, περιμένετε λίγο, στη συνέχεια ξεπλύνετε και σκουπίστε.

6. Τα παράθυρα μπορούν να πλυθούν χρησιμοποιώντας δύο λίτρα ζεστού νερού αναμεμειγμένα με δύο κουταλιές της σούπας οξύ. Τοποθετήστε το ψεκασμό στο παράθυρο και σκουπίστε.

7. Μπορείτε να πάρετε μια αφρώδη καθαρή τουαλέτα ρίχνοντας ¾ φλιτζάνι κιτρικού οξέος σε αυτό. Αφήστε μια μέρα στην άλλη. Μην ξεπλύνετε. Το επόμενο πρωί, βουρτσίστε και ξεπλύνετε.

8. Απαλλαγείτε από λεκέδες κρασιού, με ένα μέρος λεμονιού και 2 μέρη μαγειρικής σόδας. Πασπαλίστε το λεκέ, προσθέτοντας σταγονίδια νερού μέχρι να χτυπηθεί. Περιμένετε λίγα λεπτά και στη συνέχεια τρίψτε απαλά.

Να φοράτε πάντοτε γάντια και να κρατάτε μακριά από τα μάτια σας.

Αναμφίβολα, το κιτρικό οξύ με τις ιδιότητές του έχει οφέλη για την υγεία και την πλήρη ζωή μας. Όμως, όπως ο μεγάλος μεσαιωνικός γιατρός Paracelsus είπε: "Μόνο η δόση καθιστά την ουσία ένα δηλητήριο ή ένα φάρμακο."

http://www.liveinternet.ru/users/tzav/post413002667/

Το χρήσιμο κιτρικό οξύ, πώς να το κάνετε στο σπίτι

Τα οφέλη και οι βλάβες του κιτρικού οξέος είναι ένα καυτό θέμα, επειδή η ουσία χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία, το νοικοκυριό και ακόμη και την ιατρική. Για να αξιολογήσετε την τιμή οξέος, πρέπει να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά της και να μάθετε για όλες τις ιδιότητες.

Τι είναι το κιτρικό οξύ

Με βάση το όνομα, μπορούμε να υποθέσουμε ότι η ουσία είναι φτιαγμένη από λεμόνι. Ωστόσο, στην πραγματικότητα δεν είναι. Στις σύγχρονες συνθήκες, η ουσία λαμβάνεται από τη βιολογική σύνθεση των ζαχαρούχων ουσιών και των στελεχών ενός ειδικού μύκητα μούχλας. Με άλλα λόγια, το οξύ παράγεται τεχνητά - είναι πολύ πιο εύκολο και πιο επικερδές από το να το εξαγάγετε απευθείας από τα εσπεριδοειδή.

Η χρήσιμη ουσία ανήκει στην κατηγορία των πρόσθετων τροφίμων και είναι γνωστή με τον κωδικό Ε-330. Χρησιμοποιείται ως συντηρητικό, γευστικό και αντιοξειδωτικό στη βιομηχανία τροφίμων. Το οξύ χρησιμοποιείται ενεργά σε άλλους τομείς. Εξωτερικά, μοιάζει με μια λευκή κρυσταλλική σκόνη με ξινή γεύση.

Σύνθεση και χημικές ιδιότητες του κιτρικού οξέος

Από την άποψη της χημείας, το πρόσθετο Ε-330 είναι ένα τριβασικό υδροξυκαρβοξυλικό οξύ. Αποτελείται από κιτρικά άλατα και εστέρες, βιταμίνες C, E και A, θείο, χλώριο και φώσφορο. Παρά το γεγονός ότι η σύνθεση της ουσίας μπορεί να φαίνεται μάλλον σπάνια, το οξύ αποτιμάται λόγω της υψηλής συγκέντρωσης ευεργετικών ουσιών.

Τα ενδιαφέροντα και οι χημικές ιδιότητες του κιτρικού οξέος. Η ουσία διαλύεται εύκολα σε αιθυλική αλκοόλη και νερό και όταν θερμαίνεται σε θερμοκρασίες άνω των 175 ° C αποσυντίθεται σε διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Η ουσία αναμιγνύεται εύκολα με άλλα συστατικά και δεν είναι τοξική για το περιβάλλον.

Τα οφέλη του κιτρικού οξέος για το σώμα

Παρά το γεγονός ότι τα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες του κιτρικού οξέος αλληλοσυμπληρώνονται, είναι πολύτιμες όταν χρησιμοποιούνται σοφά. Οι μικρές δόσεις συμπληρωμάτων διατροφής έχουν θετική επίδραση στα κύρια συστήματα του σώματος.

Για άνδρες και γυναίκες

Τα οφέλη και οι βλάβες του κιτρικού οξέος για το ανθρώπινο σώμα εκφράζονται με πολλούς τρόπους. Η ουσία αυτή:

• αποκαθιστά έναν υγιή μεταβολισμό και συμβάλλει στη βελτίωση της πέψης.
• βοηθά στο συκώτι, επειδή επιταχύνει την παραγωγή χολής και βοηθά στον καθαρισμό του σώματος.
• απομακρύνει τοξικές ενώσεις, σκωρίες και ακόμη και δηλητήρια από το σώμα - υπάρχουν ειδικές δίαιτες αποτοξίνωσης με βάση το κιτρικό οξύ.
• δρα ως ήπιο φυσικό καθαρτικό, έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
• καθαρίζει το αίμα και βελτιώνει τη σύνθεσή του, μειώνει την πίεση και ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
• μειώνει το επίπεδο γλυκόζης, ως εκ τούτου, είναι ένα εξαιρετικά πολύτιμο συμπλήρωμα για τους διαβητικούς.
• Έχει αντιφλεγμονώδη και βακτηριοκτόνο δράση τόσο στην εσωτερική όσο και στην εξωτερική χρήση.
• βοηθά στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας μιας δίαιτας που αποσκοπεί στην απώλεια βάρους.
• ενισχύει τις αρθρώσεις, τους τένοντες και τον συνδετικό ιστό, προστατεύει από την ανάπτυξη αρθρώσεων του κοινού,
• ενισχύει την αντίσταση του σώματος σε ιούς και βακτήρια.
• υποστηρίζει την υγεία και τη νεανικότητα του δέρματος.

Η ουσία είναι γνωστή ως μια από τις καλύτερες θεραπείες για ένα hangover - βοηθά να αντιμετωπίσει γρήγορα τις επιπτώσεις της μεθόδου.

Για τους ηλικιωμένους

Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να καταναλώνετε ποτά και συμπληρώματα διατροφής σε γήρας. Η ουσία προστατεύει τους ηλικιωμένους από ασθένειες των αρθρώσεων, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος, χρησιμεύει ως πρόληψη των κιρσών. Επιπλέον, το οξύ ενισχύει την όραση, η οποία συχνά μειώνεται με την ηλικία και αυξάνει τον συνολικό τόνο του σώματος.

Για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες

Με προσεκτική χρήση σε ελάχιστες δόσεις, το συμπλήρωμα διατροφής θα ωφελήσει σημαντικά τις έγκυες γυναίκες. Η ουσία θα βοηθήσει τις μέλλουσες μητέρες να προστατευθούν από κρυολογήματα, να συμβάλουν στην απομάκρυνση του οιδήματος και να μειώσουν τις εκδηλώσεις τοξικότητας.

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, η ουσία θα αυξήσει την παραγωγή μητρικού γάλακτος. Πολύτιμα συστατικά στη σύνθεση της ουσίας θα είναι χρήσιμα τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό, καθώς θα βοηθήσουν στην υποστήριξη των πεπτικών διαδικασιών και θα αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα.

Για παιδιά

Η ελάχιστη δόση κιτρικού οξέος είναι απολύτως ασφαλής για τα μωρά. Ακόμη και σε συσκευασίες με παιδικές τροφές, μπορείτε συχνά να βρείτε την επισήμανση E-330 - αυτό σημαίνει ότι η ουσία είναι ήδη μέρος του μείγματος.

Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείται σε παιδιά, είναι απαραίτητο να ελέγχεται προσεκτικά η ποσότητα της ουσίας που εισέρχεται στο σώμα του παιδιού. Η επιτρεπόμενη ημερήσια δόση είναι μόνο 60 mg ανά 1 kg βάρους, εάν υπερβείτε τη δοσολογία, μπορεί να εμφανιστεί δηλητηρίαση. Σε αυτή την περίπτωση, η βλάβη στην υγεία θα είναι σοβαρή, και πρέπει επειγόντως να καλέσετε γιατρό.

Έτσι, επιτρέπεται στα παιδιά να χρησιμοποιούν την ουσία στη σύνθεση μειγμάτων ζωοτροφών. Ωστόσο, τα ποτά με κιτρικό οξύ μπορούν να προσφερθούν στο παιδί μόνο μετά την ηλικία των 3 ετών και σε μικρές ποσότητες. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το μωρό δεν παρουσιάζει αλλεργίες.

Μπορώ να πίνω κιτρικό οξύ για διαβήτη;

Δεδομένου ότι η ουσία μειώνει γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, συνιστάται ιδιαίτερα για τους διαβητικούς. Σε αυτή την ασθένεια, μπορείτε να προσθέσετε την ουσία σε πιάτα με κρέας και ψάρι, σούπες και σαλάτες, σε συνηθισμένο τσάι.

Ωστόσο, τα οφέλη και οι βλάβες του τσαγιού με κιτρικό οξύ καθορίζονται από τη συγκέντρωση του προϊόντος. Σε ένα φλιτζάνι τσάι μπορείτε να προσθέσετε μόνο μια πρέζα ουσίας, κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού.

Αδυνάτισμα με κιτρικό οξύ

Δεδομένου ότι η ουσία επιταχύνει σημαντικά το μεταβολισμό, οι ευεργετικές ιδιότητες του κιτρικού οξέος χρησιμοποιούνται για να αποχαιρετήσουν γρήγορα αυτά τα επιπλέον κιλά. Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται με τον ακόλουθο τρόπο: Δεν αναμιγνύονται περισσότερα από 5 γραμμάρια της ουσίας σε λίτρο νερού και στη συνέχεια πίνουν εσωτερικά φάρμακα πριν από κάθε γεύμα. Η ουσία όχι μόνο θα ξεκινήσει τη διαδικασία απομάκρυνσης τοξινών από το σώμα, αλλά θα μειώσει και την όρεξη - αυτό θα βοηθήσει να μην εγκαταλείψουμε τη διατροφή στη μέση.

Προκειμένου οι ιδιότητες της ουσίας κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους να μην προκαλέσουν βλάβη, μπορεί να καταναλωθεί το πολύ 5 g ημερησίως. Σε αυτή την περίπτωση, το οξύ πρέπει να αραιώνεται προσεκτικά σε νερό και η ημερήσια δόση πρέπει να διαιρείται σε πολλά μέρη.

Πώς να πίνετε νερό με κιτρικό οξύ για ιατρικούς σκοπούς

Η χρήση της ουσίας σε καθαρή μορφή είναι δυνατή μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες. Ωστόσο, ακόμη και με αυτή την προϋπόθεση, χρησιμοποιείται με επιτυχία στην παραδοσιακή ιατρική.

1. Η χρήση κιτρικού οξέος σε ουρική αρθρίτιδα είναι ότι η ουσία που έρχεται σε επαφή με το σώμα αποτρέπει την εναπόθεση αλάτων στις αρθρώσεις και ομαλοποιεί τον μεταβολισμό πουρίνης. Για τη θεραπεία και την πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας, συνιστάται να παίρνετε τακτικά κιτρικό οξύ, αραιωμένο με νερό, προτού να φάτε.
2. Η χρήση κιτρικού οξέος ως ρυθμιστή της οξύτητας είναι να ανακουφίσει την καούρα. Για να εξαλείψετε την δυσάρεστη αίσθηση στο στομάχι και τον οισοφάγο, πρέπει να αραιώσετε το οξύ με ίσες ποσότητες σόδας, ρίξτε ένα ποτήρι νερό και πίνετε το σε μικρές γουλιές. Ωστόσο, με χρόνια καούρα και γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείται η θεραπεία - οι ιδιότητές της μπορεί να επιδεινώσουν την κατάσταση με τακτική χρήση.
3. Η ουσία βοηθά αποτελεσματικά τον πονόλαιμο, πρέπει να αραιώνεται σε νερό και να ξεπλένεται κάθε ώρα.

Με ένα hangover, ένα υγιεινό ποτό με βάση τη σόδα και το κιτρικό οξύ θα ανακουφίσει γρήγορα τη ναυτία και την ταχυκαρδία. Επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο ζάχαρη, πρέπει να πίνετε το φάρμακο αργά και σε μικρές γουλιές.

Η χρήση κιτρικού οξέος στην οικιακή κοσμετολογία

Τις περισσότερες φορές, η σκόνη λεμονιού χρησιμοποιείται στη λαϊκή κοσμετολογία - η ουσία E-330 έχει πολύ ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Φυσικά, τα οφέλη και η βλάβη στην υγεία του κιτρικού οξέος πρέπει να προσαρμοστούν εδώ και να χρησιμοποιηθούν μόνο δοκιμασμένες συνταγοποιήσεις.

Απολέπιση προσώπου

Το φρουτώδες ξεφλούδισμα είναι μία από τις πιο αποτελεσματικές διαδικασίες για την αναζωογόνηση του προσώπου. Με τη βοήθεια του κιτρικού οξέος, μπορείτε να εκτελέσετε αυτή τη διαδικασία στο σπίτι. Αυτό γίνεται όπως παρακάτω:

• πλύνετε όλα τα μακιγιάζ από το πρόσωπο και σκουπίστε το δέρμα με οξινισμένο νερό λεμονιού για να αφαιρέσετε όλες τις ακαθαρσίες.
• τότε το δέρμα αντιμετωπίζεται με μια μικρή ποσότητα καλλυντικών για να ενυδατώσει - για ένα τέταρτο της ώρας?
• τότε η περίσσεια ελαίου απομακρύνεται με ένα στεγνό πανί και απλώνεται με ειδική βούρτσα στο δέρμα με καθαρό χυμό λεμονιού ή διάλυμα προσθέτου Ε-330.

Μετά την εφαρμογή του υγρού, το δέρμα αρχίζει αμέσως να πιέζει. Αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό, αλλά δεν χρειάζεται να υπομείνετε το δυσάρεστο συναίσθημα για μεγάλο χρονικό διάστημα - στην πρώτη διαδικασία, το ξεφλούδισμα ξεπλένεται μετά από μόλις 2 λεπτά. Μια θρεπτική μάσκα εφαρμόζεται στο ερυθρωμένο δέρμα και στη συνέχεια το πρόσωπο αντιμετωπίζεται με μια καλή ενυδατική κρέμα.

Εάν η διαδικασία εκτελείται σωστά, το πρόσωπο μετά από αυτό θα γίνει ελαφρύτερο, οι διευρυμένοι πόροι θα στενεύσουν και τα λιπαρά βύσματα θα εξαφανιστούν. Οι χρήσιμες ιδιότητες του ξεφλούδισμα θα έχουν αξιοσημείωτο σφίξιμο και αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

Ως εκ τούτου, η λύση στο πρόσωπο δεν διατηρείται για περισσότερο από 5-7 λεπτά ακόμη και με την τακτική χρήση του φλούδα.

Λεύκανση των φακών και των σημείων ηλικίας

Το κιτρικό οξύ είναι ένας καλός τρόπος για να απαλλαγείτε από τις φακίδες και τις καφέ κηλίδες στο δέρμα. Το πρόσωπο και το σώμα υποβάλλονται σε θεραπεία αρκετές φορές την εβδομάδα με διάλυμα 2% ή 3% κιτρικού οξέος σε καθαρό νερό. Σε αυτή την περίπτωση, ένα σπίτι θεραπεία δεν κάνει μόνο το δέρμα ελαφρύτερο και αφαιρεί τις φακίδες, αλλά και matiruet πρόσωπο.

Ξεπλύνετε τα μαλλιά με κιτρικό οξύ

Η ουσία E-330 ενισχύει τα μαλλιά καλά και ρυθμίζει το περιεχόμενο λίπους στις ρίζες της. Συνιστάται να ξεπλένετε τα μαλλιά με την ακόλουθη λύση κάθε φορά μετά το πλύσιμο της κεφαλής - μισό κουταλάκι του κιτρικού οξέος αραιώνεται σε 1 λίτρο ζεστού νερού. Υπό την επίδραση των μέσων, τα μαλλιά θα γίνουν πιο μεταξένια, θα σταματήσουν να πέφτουν και να αποκτήσουν μια όμορφη λάμψη.

Χρήση κιτρικού οξέος στο νοικοκυριό

Μαζί με την κοσμετολογία, η ουσία χρησιμοποιείται ενεργά για οικιακούς σκοπούς, κυρίως ως καθαριστικό χαμηλού κόστους. Το αποτέλεσμα που δίνει είναι πολύ καλό. Αλλά επειδή για τις διαδικασίες καθαρισμού χρησιμοποιώντας ένα ισχυρό συμπύκνωμα συμπληρώματα, πρέπει να θυμάστε να είστε προσεκτικοί και να μην επιτρέψετε την εισχώρηση οξέος στο στόμα ή στα μάτια.

Καθαρίστε το πλυντήριο ρούχων

Οι ιδιότητες της σκόνης κιτρικού οξέος βοηθούν στην απομάκρυνση της κλίμακας από τα εσωτερικά στοιχεία του πλυντηρίου. Ο καθαρισμός πραγματοποιείται ως εξής:

• 3 μεγάλα κουτάλια κονιοποιημένου οξέος χύνεται στο διαμέρισμα σκόνης.
• εκθέστε τη μεγαλύτερη λειτουργία πλύσης στους 60 μοίρες.

Φυσικά, το πλυντήριο πρέπει να είναι άδειο. Μερικές φορές υπάρχουν συστάσεις για καθαρισμό σε θερμοκρασία 90 ° C. Ωστόσο, αξίζει να ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές μόνο εάν το στρώμα κλίμακας στα εσωτερικά στοιχεία της συσκευής είναι πολύ παχύ, διαφορετικά το κιτρικό οξύ και το ζεστό νερό θα βλάψουν τα ελαστικά και τα πλαστικά μέρη.

Καθαρισμός του βραστήρα από την κλίμακα

Η ουσία αφαιρείται αποτελεσματικά από τα εσωτερικά τοιχώματα των ηλεκτρικών και των συνηθισμένων βραστήρων. Οι ιδιότητές του εφαρμόζονται ως εξής - ο βραστήρας γεμίζεται στην κορυφή με νερό, 30 γραμμάρια σκόνης χύνεται σε αυτό και βρασμένο. Κατόπιν το νερό στραγγίζεται.

Διάλυμα καθαρισμού σιδήρου

Το κιτρικό οξύ θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των αποθέσεων ασβέστου και της σκουριάς από τα εσωτερικά μέρη και τις εξωτερικές επιφάνειες του σιδήρου.

1. Είναι απαραίτητο να αραιώσετε 2 μεγάλα κουτάλια σκόνης λεμονιού σε ένα ποτήρι νερό, στη συνέχεια ρίξτε το υγρό μέσα στη δεξαμενή για τον ατμό και θερμαίνετε το σίδερο στη μέγιστη θερμοκρασία.
2. Μετά από αυτό, η συσκευή αποσυνδέεται από την πρίζα, ανακινείται σωστά, μερικές φορές πιέζει το κουμπί απελευθέρωσης ατμού.
3. Όταν ο σίδερος ψύχεται εντελώς, θα χρειαστεί να στραγγίξετε το υπόλοιπο διάλυμα και επαναλάβετε ολόκληρη τη διαδικασία δύο ή τρεις φορές.

Μετά τον καθαρισμό με κιτρικό οξύ, το σίδερο θα πρέπει να πλυθεί, θέρμανσης συνηθισμένου καθαρού νερού μέσα του. Εάν εμφανιστεί ασβέστιο ή σκουριά στο πέλμα της συσκευής, μπορεί να σκουπιστεί καλά με ένα υγρό πανί που έχει υγρανθεί με οξύ και στη συνέχεια σκουπίστε και πάλι τη σόλα με καθαρό νερό.

Αφαίρεση πλάκας από ασημικά

Οι ιδιότητες της λεμονιού σε σκόνη επιστρέφουν λάμψη και ομορφιά σε ασημένια μαχαιροπίρουνα και διακοσμήσεις. Αρκεί να διαλύσετε 2 μεγάλα κουτάλια της ουσίας σε 1 λίτρο νερού, ψεκάστε τα στην ασημένια επιφάνεια με ένα πιστόλι ψεκασμού, περιμένετε λίγο, στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό και σκουπίστε.

Απολύμανση επιφανειών κουζίνας

Το κιτρικό οξύ όχι μόνο εξαλείφει τα ιζήματα, αλλά και απολυμαίνει ποιοτικά. Για να αφαιρέσετε την επίστρωση λίπους και τα βακτηρίδια από την ποδιά κουζίνας, τα countertops και τις πλάκες, αραιώστε το χρήσιμο οξύ σε νερό με αναλογία 1: 9 και σκουπίστε με ένα διάλυμα όλες τις απαραίτητες επιφάνειες. Μετά από αυτό πρέπει να πλένονται ξανά με καθαρό νερό και να καθαρίζονται με ένα πανί.

Απομάκρυνση σκουριάς

Το κιτρικό οξύ αντιμετωπίζει τη σκουριά τόσο αποτελεσματικά όσο και με το αλάτι. Περίπου 25 g της σκόνης θα πρέπει να αραιωθούν σε ένα λίτρο ζεστού νερού, και στη συνέχεια να υποβληθούν σε επεξεργασία με μια λύση από σκουριασμένα αντικείμενα και επιφάνειες, να περιμένετε, να τα ξεπλύνετε με καθαρό νερό και να σκουπίσετε το στεγνό.

Αποκοπή λύσεων τριαντάφυλλων

Μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα της σκόνης λεμονιού είναι η δυνατότητα να παρατείνει τη ζωή των τεμαχισμένων φυτών. Σε ένα βάζο πρέπει να ρίξετε ένα λίτρο νερού, προσθέστε μόνο 0,2 g κιτρικού οξέος και 40 g ζάχαρης, πώς να αναμίξετε το υγρό και να βάλετε ζωντανά τριαντάφυλλα σε αυτό. Το θρεπτικό διάλυμα θα είναι σε θέση να διατηρήσει τη φρεσκάδα και την ομορφιά των λουλουδιών για αρκετές ημέρες.

Κιτρικό οξύ στο μαγείρεμα και την κονσερβοποίηση

Το πρόσθετο E-330 χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία τροφίμων - προσθέτει μια ασυνήθιστη γεύση σε μαρμελάδες και ζελέ, σάλτσες και μαγιονέζες, μαρινάδες. Επίσης, το κιτρικό οξύ είναι μια καλή γεύση, οπότε μπορεί να βρεθεί στη σύνθεση τσαγιού, χυμών φρούτων και ανθρακούχων ποτών, το πρόσθετο E-330 χρησιμοποιείται στην παραγωγή κρασιού.

Η χρήση του κιτρικού οξέος σε συντήρηση είναι ότι αυτή η φυσική θεραπεία δεν επιτρέπει να αλλοιώνονται τα τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η ουσία προστίθεται σε κονσέρβες και ημικατεργασμένα προϊόντα για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους και αυτό δεν επηρεάζει τις ωφέλιμες ιδιότητες των προϊόντων.

Μαγειρεύοντας κιτρικό οξύ στο σπίτι

Μπορείτε να κάνετε συμπυκνωμένο κιτρικό οξύ στη δική σας κουζίνα, αλλά θα χρειαστεί πολύς χρόνος. Συνήθως χρησιμοποιείται η ακόλουθη μέθοδος:

• χτυπήστε το χυμό από πολλά λεμόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
• μετά από αυτό, μια μικρή κατσαρόλα με νερό τοποθετείται στη φωτιά, και ένα μεγάλο, με χυμό λεμονιού, τοποθετείται πάνω του?
• ο χυμός λεμονιού εξατμίζεται σε υδατόλουτρο μέχρι να εξατμιστεί τελείως από την κορυφή της λεκάνης.

Στο κάτω μέρος της δεξαμενής θα υπάρχει μόνο λευκή κρυσταλλική άνθηση - αυτό θα είναι σπιτικό κιτρικό οξύ. Στην πράξη, η μέθοδος χρησιμοποιείται σπάνια, επειδή η σκόνη αποδεικνύεται πολύ μικρή, και υπάρχουν πολλά λεμόνια για να γίνει αυτό.

Βλάβη του κιτρικού οξέος και αντενδείξεις

Τα οφέλη και οι βλάβες του κιτρικού οξέος για το ανθρώπινο σώμα εξαρτώνται όχι μόνο από τη δοσολογία, αλλά και από την κατάσταση της υγείας. Μην χρησιμοποιείτε την ουσία:

• με γαστρικό έλκος και ανοιχτά έλκη του οισοφάγου και της στοματικής κοιλότητας.
• αλλεργικό στο κιτρικό οξύ.
• με αυξημένη οξύτητα του στομάχου.
• με ευαίσθητο σμάλτο δοντιών.

Όταν χρησιμοποιείτε μια ουσία, πρέπει πάντα να τηρείτε την ελάχιστη δοσολογία - όχι περισσότερο από 5 g της πρόσθετης ουσίας ανά ημέρα. Η χρήση οξέος όταν καθαρίζετε επιφάνειες μπορεί να γίνει μόνο με γάντια από καουτσούκ, αποφεύγοντας την επαφή με τους βλεννογόνους και τα μάτια.

Είναι δυνατή η δηλητηρίαση με κιτρικό οξύ

Η υπερβολική δόση της ουσίας απειλεί τη μεγαλύτερη βλάβη από την τροφική δηλητηρίαση. Τα συμπτώματά του θα είναι κοιλιακές και στομαχικές κράμπες, ναυτία και έμετος, διάρροια και σημάδια εσωτερικής αιμορραγίας. Η δηλητηρίαση με ένα πρόσθετο E-330 οδηγεί σε άλμα στην πίεση, κεφαλαλγία και αύξηση της θερμοκρασίας.

Εάν υπάρχουν ενδείξεις δηλητηρίασης ουσίας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό. Μεγάλες δόσεις κιτρικού οξέος μπορεί να είναι θανατηφόρες - 20 γραμμάρια μιας ουσίας μπορεί να προκαλέσουν θάνατο.

Τι είναι πιο χρήσιμο: λεμόνι ή κιτρικό οξύ

Η συγκέντρωση του οξέος στο ίδιο το λεμόνι είναι σχετικά μικρή. Ωστόσο, είναι ακόμα πιο επωφελής για την υγεία. Επικεντρώνεται στη μάζα πρόσθετων συστατικών που δεν περιλαμβάνονται στο συμπλήρωμα διατροφής, επομένως τα εσπεριδοειδή επηρεάζουν την υγεία του συμπλέγματος. Επιπλέον, η τυχαία υπερδοσολογία προκαλεί λιγότερες βλάβες.

Πώς να επιλέξετε κιτρικό οξύ

Η χρήσιμη σκόνη έχει μικρή διάρκεια ζωής - οι ιδιότητές της διατηρούνται για 3 μήνες. Κατά συνέπεια, κατά την αγορά πρέπει να εξετάσετε την ημερομηνία κατασκευής της σκόνης.

Το πιο χρήσιμο πρόσθετο στο χρώμα πρέπει να είναι λευκό-διαφανές ή ελαφρώς κιτρινωπό, να έχει μια ροή υφή. Η υψηλής ποιότητας λεμονιά σε σκόνη διαλύεται σε νερό χωρίς κατάλοιπα.

Συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του κιτρικού οξέος εξαρτώνται από την προσοχή όταν το χρησιμοποιείτε. Αν δεν υπερβείτε τις συνιστώμενες δοσολογίες, το εργαλείο θα είναι πολύτιμο στην καθημερινή ζωή, στην οικιακή κοσμετολογία και στη θεραπεία παθήσεων.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezna-limonnaya-kislota-kak-sdelat-ee-v-domashnih-usloviyah.html