Ένα βατόμουρο είναι ένας ακανθώδης θάμνος που αγαπά να ταξιδέψει κατά μήκος του εδάφους. Συχνά συχνά βρίσκεται κοντά στους δασικούς δρόμους, στις πεδιάδες και μερικές φορές στις πλαγιές του βουνού. Γιατί αγαπά αυτό το μούρο; Blackberry θερμίδες δεν είναι τόσο μεγάλη, και οι χρήσιμες ιδιότητες της είναι αρκετά φιλόδοξες. Ως εκ τούτου, αυτό το μούρο καταναλώνεται με δίαιτες. Φυσικά, εάν δεν υπονοούν την εγκατάλειψη των υδατανθράκων. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αυτό το μούρο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα διαφορετικών βιταμινών, καθώς και ορυκτών ουσιών. Το Blackberry έσπρωξε άδικο το βατόμουρο, όπως και της με πολλούς τρόπους. Ωστόσο, η πρώτη έχει και τα πλεονεκτήματά της και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και ξεπερνά έναν ανταγωνιστή.

Από πού προέρχεται το βατόμουρο; Τοποθεσίες

Βατόμουρα (θερμίδες και υγιεινές ιδιότητες θα περιγραφούν παρακάτω) προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική. Στη Ρωσία, απαντάται συχνότερα στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας. Πολύ λιγότερο συχνά βρίσκεται στον Καύκασο. Ως επί το πλείστον, τα άγρια ​​είδη βατόμουρου είναι κοινά στη χώρα μας. Ωστόσο, οι καλλιεργούμενες ποικιλίες που καλλιεργούν καλλιεργητές, μπορούν να καυχηθούν με ιδιαίτερα μεγάλα μούρα.

Στην Ευρώπη και την Ασία υπάρχουν περισσότερα καλλιεργημένα δείγματα. Ο θρύλος λέει ότι τα βατόμουρα, των οποίων η θερμιδική αξία μερικές φορές εκπλήσσει, είναι το αίμα των πολεμιστών που το έριξαν σε μια μάχη με τους θεούς. Γι 'αυτό πριν οι άνθρωποι εκτιμήσουν ιδιαίτερα αυτό το μούρο.

Τα ίδια τα φρούτα Blackberry δεν είναι μεγάλα. Οι περισσότερες φορές είναι λαμπερές, με μαύρη απόχρωση. Στην εμφάνισή τους τα μούρα θυμίζουν κάπως τα σμέουρα. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες μαύρου βατόμουρου, το οποίο συχνά μπερδεύεται με βατόμουρο. Αλλά έχουν διαφορές, για παράδειγμα, στον τρόπο με τον οποίο μεγαλώνουν.

Η σύνθεση των βατόμουρων: βιταμίνες

Blackberry, θερμίδες και χρήσιμες ιδιότητες του οποίου είναι γνωστές, έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα σύνθεση. Η βοήθειά της στην ανθρώπινη υγεία οφείλεται στις ουσίες που περιέχει. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να διαθέσετε μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Αυτό σημαίνει ότι αυτό το μούρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόληψη των κρυολογημάτων. Πιθανότατα, τα βατόμουρα, των οποίων το θερμιδικό περιεχόμενο είναι χαμηλό, απλά δεν έχουν τέτοια δημοτικότητα όπως τα σμέουρα. Προηγουμένως, ήταν η μαρμελάδα από αυτό το μούρο που παραδοσιακά θεωρούνταν ένα φάρμακο για κρυολογήματα.

Οι βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες είναι επίσης μέρος του βατόμουρου, έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα. Ως εκ τούτου, ένα αφέψημα από μούρα ή απλά βιταμίνη τσάι με βατόμουρο θα είναι μια καλή θεραπεία για την αϋπνία, και θα έχει επίσης ένα χαλαρωτικό αποτέλεσμα.

Για ένα τέτοιο χρήσιμο τσάι θα χρειαστεί όχι μόνο τα μούρα, αλλά τα βατόμουρα φύλλα. Στεγνώνουν εκ των προτέρων και στη συνέχεια χύνεται βραστό νερό. Σε ξηρή μορφή, χρειάζεστε μόνο περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά μούρα σε ένα ήδη υπάρχον ποτό, να τα συντρίψετε έτσι ώστε να απελευθερώνουν χυμό. Είναι απαραίτητο να πίνετε το προκύπτον ζωμό μετά την ψύξη του. Το νυχτερινό μέσο βοηθάει στον ύπνο πιο γρήγορα.

Η βιταμίνη Κ, η οποία αποτελεί επίσης μέρος αυτού του μούρου, είναι χρήσιμη κυρίως για το γυναικείο σώμα. Αυτό επηρεάζει την πήξη του αίματος. Επομένως, είναι μερικές φορές συνταγογραφείται σε γυναίκες με βαριά αιμορραγία κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Έτσι, αυτή η βιταμίνη έχει καλή επίδραση στη δομή των αιμοφόρων αγγείων, καθιστώντας τα πιο ελαστικά. Σε αντίθεση με πολλά παρόμοια μικροστοιχεία, αυτή η βιταμίνη δεν οδηγεί στο σχηματισμό θρόμβων αίματος.

Σύνθεση Blackberry: Ορυκτά

Τα βατόμουρα, των οποίων η θερμιδική περιεκτικότητα σας επιτρέπει να τα χρησιμοποιείτε ακόμη και σε δίαιτα, χρησιμεύουν επίσης ως πηγή σημαντικών ορυκτών και ιχνοστοιχείων. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να επισημάνετε το κάλιο και το μαγνήσιο. Αυτά τα δύο μέταλλα μαζί έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο καρδιακό σύστημα. Σας επιτρέπουν να βάλετε την αρτηριακή πίεση. Η έλλειψη αυτών των ορυκτών οδηγεί σε αποδυνάμωση του καρδιακού μυός.

Ο φωσφόρος, ο οποίος αποτελεί επίσης μέρος αυτού του φυτού, έχει θετική επίδραση στο σχηματισμό μυϊκών και οστικών ιστών. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε άτομα που ασχολούνται με ψυχική δραστηριότητα. Ωστόσο, ο φωσφόρος έχει επίσης ευεργετική επίδραση στα δόντια.

Τι είναι το βατόμουρο ξεπερνά τα σμέουρα;

Τα μούρα βατόμουρου και βατόμουρου είναι πολύ παρόμοια. Η κύρια διαφορά είναι το χρώμα του φυτού. Ωστόσο, βατόμουρο ξεπερνάει τον πιο δημοφιλή αντίπαλο με το περιεχόμενο βιταμίνης R. Αυτή είναι μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα ουσία. Παρά το γεγονός ότι δεν συνιστάται η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα αυτής της βιταμίνης, η παρουσία της σε τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή πολλών προβλημάτων.

Κατά κανόνα, η βιταμίνη P έχει ευεργετικά αποτελέσματα στα τριχοειδή αγγεία. Δηλαδή, η χρήση αυτής της ουσίας βοηθά στην αποφυγή των μώλωπες από τα ελαφρά εγκεφαλικά επεισόδια. Χρησιμοποιείται επίσης από εκείνους που υποφέρουν από αιμορραγία των ούλων.

Αυτό το εργαλείο χρησιμοποιείται για την πρόληψη του σχηματισμού όγκων. Και η βιταμίνη Ρ, και έτσι το βατόμουρο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν από αυτούς που υποφέρουν από οίδημα.

Blackberry: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια

Γιατί είναι τα μούρα αυτού του φυτού όπως πολλοί άνθρωποι που κάθονται σε μεγάλες δίαιτες; Δεν είναι μόνο ότι τα βατόμουρα βατόμουρων είναι μεγάλο όφελος για το ανθρώπινο σώμα. Τα βατόμουρα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους χωρίς να πάρουν βάρος.

Λοιπόν, πόση θερμίδα βατόμουρο; Η θερμιδική αξία ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος είναι μόνο 31 kcal. Αυτό είναι ένα μάλλον μικρό μέγεθος σε σύγκριση με άλλα μούρα. Επιπλέον, ο αριθμός αυτός ισούται με δύο τεμάχια ζάχαρης. Δηλαδή, μια ολόκληρη χούφτα φρέσκα μούρα ζυγίζει τόσο όσο η ζάχαρη, η οποία διαλύεται σε ένα φλιτζάνι χωρίς υπολείμματα.

Η αναλογία του λίπους, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων

Ποια είναι η σύνθεση του φρέσκου βατόμουρου; Το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι μικρό, αλλά το μεγαλύτερο μέρος του προέρχεται από υδατάνθρακες. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, δεδομένου ότι τα μούρα και τα φρούτα προέρχονται κυρίως από γρήγορους υδατάνθρακες.

Οι υδατάνθρακες στα βατόμουρα, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι στην πρώτη θέση. 100 γραμμάρια του προϊόντος τους περιέχουν 6,4 γραμμάρια. Στη δεύτερη θέση - πρωτεΐνες (2 γραμμάρια). Το λίπος σε αυτό το μούρο δεν είναι καθόλου.

Ποιος δεν πρέπει να φάει βατόμουρα

Τα βατόμουρα, των οποίων το θερμιδικό περιεχόμενο και η γεύση προσελκύουν όλο και περισσότερους ανθρώπους σε αυτό, έχουν επίσης τις δικές τους αντενδείξεις. Για παράδειγμα, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που πάσχουν από εντερικές παθήσεις. Επίσης, με ανησυχία για αυτό το μούρο πρέπει να είναι άνθρωποι που έχουν χρόνιες παθήσεις του στομάχου.

Φυσικά, το βατόμουρο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από όσους υποφέρουν από δυσανεξία σε αυτό το προϊόν. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ο χυμός από αυτό το είδος μούρων μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα. Θα πρέπει να περιορίζεται σε ένα ποτήρι ενός τέτοιου ποτού, κατά προτίμηση με αραίωση του με νερό σε αναλογία ένα προς ένα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο χυμός βατόμουρου είναι ένα βαρύ φάρμακο για το στομάχι, έτσι μπορεί να προκαλέσει ναυτία αν χρησιμοποιηθεί πολύ.

Έτσι, το βατόμουρο είναι ένα εξαιρετικό βιταμινούχο φάρμακο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και από εκείνους που βρίσκονται σε δίαιτα. Αυτό οφείλεται στην χαμηλή περιεκτικότητα των βακκίνων σε θερμίδες. Συγκεκριμένα, αυτά τα μούρα είναι κατάλληλα για γυναίκες που υποφέρουν από οδυνηρή και άφθονη εμμηνόρροια.

http://www.syl.ru/article/341618/ejevika-kaloriynost-i-poleznyie-svoystva

Ωφέλεια, βλάβη, θερμιδικό περιεχόμενο βατόμουρου ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες φρέσκων βατόμουρων ανά 100 γραμμάρια 31 kcal. 100 γραμμάρια μούρων:

Τα νωπά βατόμουρα είναι πλούσια σε βιταμίνες A, B1, B2, C, E, PP, βήτα καροτένιο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, νάτριο, μαγνήσιο και σίδηρο.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες κατεψυγμένων βατόμουρων ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κατεψυγμένων βατόμουρων ανά 100 γραμμάρια είναι 22,8 kcal. Σε 100 γραμμάρια σερβίρισμα τέτοιων καρπών:

• 2.1 g πρωτεΐνης.
• 0 γραμμάρια λίπους.
• 5.7 g υδατανθράκων.
• 15,6 mg βιταμίνης C,
• 0,1 mg βήτα καροτένιο.
• 208 mg καλίου.

Εκτός από τη βιταμίνη C, β-καροτίνη και κάλιο, το προϊόν αυτό περιέχει σε μικρές ποσότητες βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β4, Β5, Β6, Β4, Β5, Β6, Β9, Ε, PP, K, μακροστοιχεία ασβέστιο,, μαγγάνιο, χαλκό, σίδηρο.

Blackberry jam ανά 100 γραμμάρια

Το περιεχόμενο θερμίδων της μαρμελάδας βατόμουρου ανά 100 γραμμάρια 211 kcal. Σε 100 γραμμάρια σερβίρισμα γλυκών:

Η βιταμίνη και η ανόργανη σύνθεση του προϊόντος αντιπροσωπεύονται από βιταμίνες Α, Β1, Β2, C, Ε, ΡΡ, ανόργανα άλατα μαγνησίου, ασβεστίου, καλίου, νατρίου, χλωρίου, φωσφόρου, φθορίου.

Παρά τον κορεσμό με χρήσιμες ουσίες, η μαρμελάδα βατόμουρου λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και μεγάλων ποσοτήτων ζάχαρης θα πρέπει να εγκαταλειφθεί με υπερβολικό βάρος, επιδείνωση ασθενειών του ήπατος, του παγκρέατος, του στομάχου, των εντέρων, με τάση να δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός, φούσκωμα.

Calorie compote από βατόμουρο ανά 100 γραμμάρια

Περιεκτικότητα σε θερμίδες βατόμουρου κομπόστα ανά 100 γραμμάρια 45 kcal. Σε μια ποτό 100 γραμμάρια:

Το Compote Blackberry είναι κορεσμένο με μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, φθόριο, χαλκό, σίδηρο. Λόγω της θερμικής επεξεργασίας και της παρουσίας ζάχαρης στο ποτό, το μούρο χάνει τις περισσότερες από τις ευεργετικές του ιδιότητες, οπότε αν έχετε την ευκαιρία, φάτε φρέσκα βατόμουρα και όχι σε κομπόστα.

Θρεπτικό ζελέ βατόμουρου ανά 100 γραμμάρια

Ζελέ βατόμουρου θερμίδων ανά 100 γραμμάρια 260 kcal. Σε 100 γρ. Γλυκά:

Η σύνθεση του ζελέ αποθηκεύεται από βατόμουρα, κιτρικό οξύ, φρουκτόζη, σορβικό κάλιο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και του κορεσμού των γρήγορων υδατανθράκων από αυτά τα τρόφιμα πρέπει να εγκαταλειφθούν κατά τη διάρκεια της διατροφής και της απώλειας βάρους.

Blackberry χρήση

Χρήσιμες ιδιότητες του βατόμουρου:

• βατόμουρα αφήνει ζεστό καταπραϋντικό τσάι?
• Το μούρο είναι χρήσιμο για την πρόληψη του διαβήτη.
• ο φρέσκος χυμός βατόμουρου χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση πονόλαιμου, βρογχίτιδας, φαρυγγίτιδας.
• το προϊόν διεγείρει τον μεταβολισμό, εξασφαλίζει την εξάλειψη των τοξινών και των σκωριών από το σώμα.
• λόγω του έντονου αντιπυρετικού αποτελέσματος, το βατόμουρο έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη θεραπεία κρυολογήματος.
• το αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα των μούρων τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη της ογκολογίας.

• με τακτική κατανάλωση βατόμουρου, μειώνεται η νευρικότητα, εξομαλύνεται ο ύπνος, ενισχύεται η ασυλία.
• τα φύλλα του μούρου είναι κορεσμένα με τανίνες, τα οποία επιταχύνουν τη διαδικασία επούλωσης τραυμάτων και ανακουφίζουν από φλεγμονή στην ουλίτιδα και στοματίτιδα.
• Οι εγχύσεις Blackberry χρησιμοποιούνται ως φυσικό διουρητικό.

Βλάβη Blackberry

Οι αντενδείξεις για τη χρήση βατόμουρων είναι:

• χρόνιες παθήσεις του στομάχου.
• υψηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού.
• επιδεινούμενη νεφρική νόσο.
• ιδιοσυγκρασία του προϊόντος, η οποία μπορεί να εκδηλώνει εμετό, διάρροια,
• αλλεργική αντίδραση στο προϊόν με τη μορφή δερματικού εξανθήματος.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/ezhevika-kalorijnost

FitAudit

Site FitAudit - ο βοηθός σας σε θέματα διατροφής για κάθε μέρα.

Οι πραγματικές πληροφορίες για τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, να βελτιώσετε την υγεία σας, να γίνετε ενεργός και χαρούμενος άνθρωπος.

Θα βρείτε για τον εαυτό σας πολλά νέα προϊόντα, θα μάθετε τα πραγματικά τους οφέλη, θα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τα προϊόντα, τους κινδύνους που δεν είχατε γνωρίσει ποτέ πριν.

Όλα τα δεδομένα βασίζονται σε αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες διατροφολόγους και αθλητές.

http://fitaudit.ru/food/114693/calories

Blackberry

Η πατρίδα του βατόμουρου είναι η Αμερική, όπου μεγαλώνει σχεδόν σε όλη την επικράτεια. Τα βατόμουρα είναι κοινά στη Βόρεια Αμερική, την Ευρασία. Στη Ρωσία, βατόμουρο αναπτύσσεται στο έδαφος Krasnodar, αν και οι ερασιτέχνες κηπουροί μεγαλώνουν ακόμη και στην επικράτεια της περιοχής της Μόσχας. Ανθοφόρα βατόμουρα από τον Μάιο μέχρι τον Ιούνιο μέχρι το φθινόπωρο.

Τα φρούτα Blackberry έχουν εξαιρετική γεύση, καθώς μπορούν να «ανταγωνίζονται» με ασφάλεια τα αρωματικά μούρα σμέουρων, φραουλών και υγιεινών φραγκοστάφυλων. Έχει γλυκόξινη και ελαφρώς ρητινώδη γεύση.

Αυτά τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν όλο το χρόνο, νωπά, κατεψυγμένα και σε διάφορα γαστρονομικά πιάτα.

Blackberry Calories

Βατόμουρο θερμίδες 31 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες του βατόμουρου

Τα φρούτα Blackberry περιέχουν γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη, καροτίνη, θειαμίνη, ασκορβικό οξύ. Το περιεχόμενο των βιταμινών της ομάδας P blackberry είναι πολύ υψηλότερο από το βατόμουρο. Επιπλέον, το βατόμουρο περιέχει τοκοφερόλη, ουσίες πηκτίνης, οργανικά οξέα (μηλικό, κιτρικό, τρυγικό, σαλικυλικό), βιοφλαβονοειδή, νικοτινικό οξύ. Ένας αρκετά μεγάλος αριθμός ιχνοστοιχείων (σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, χαλκός, μαγγάνιο και άλλοι) βρέθηκε επίσης στο βατόμουρο.

Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε οργανικά οξέα, περιέχουν τανίνες, καθώς και βιταμίνες Α, C και Κ. Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε βιταμίνες, τα βατόμουρα έχουν χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στην ιατρική. Τα εκχυλίσματα φυλλώματος και τα εκχυλίσματα μούρων χρησιμοποιούνται ευρέως για την ομαλοποίηση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα, με πνευμονία, ως διαφαιρικό και αντιφλεγμονώδη παράγοντα.

Το Blackberry καταπραΰνει και με κλιμακτηριακή νεύρωση. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε βατόμουρα με ασθένειες των αρθρώσεων, φλεγμονώδεις διεργασίες στην ουροδόχο κύστη και στους νεφρούς.

Blackberry Αντενδείξεις

Τα βατόμουρα αντενδείκνυνται σε άτομα με ατομική δυσανεξία σε αυτό το προϊόν.

Με εξαιρετική προσοχή να χρησιμοποιείτε το μούρο στις ασθένειες του λεπτού εντέρου και του στομάχου. Σε τέτοιες περιπτώσεις, αξίζει να σταθώτε σε χυμό βατόμουρου με περιορισμένη χρήση, οπότε με υψηλή οξύτητα αρκεί να πίνετε όχι περισσότερο από 1 φλιτζάνι χυμό την ημέρα.

Μαγείρεμα Blackberry

Blackberry στη μαγειρική χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδας, μαρμελάδας, μαρμελάδας, σιροπιού, κομπόστας, προστίθεται σε αρτοσκευάσματα, φρουτοσαλάτες κλπ. Και επίσης, χάρη στη λεπτή γεύση του μούρου, οι Γάλλοι τους συμπληρώνουν με ποτά, οίνους από φρούτα και λικέρ.

http://www.calorizator.ru/product/berry/blackberry

Βατόμουρα θερμίδων. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Τιμή διατροφής και χημική σύνθεση "Blackberry".

Ενεργειακή αξία Blackberry κάνει 34 kcal.

• Γυαλί 250 ml = 190 gr (64,6 kcal)
• Γυαλί 200 ml = 160 gr (54,4 kcal)

Κύρια πηγή: Ι.Μ. Skurikhin και τη χημική σύνθεση των τροφίμων. Περισσότερες λεπτομέρειες.

** Αυτός ο πίνακας δείχνει τις μέσες τιμές βιταμινών και ανόργανων συστατικών για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να μάθετε τους κανόνες λαμβάνοντας υπόψη το φύλο, την ηλικία σας και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

Υπολογιστής προϊόντος

Ανάλυση θερμίδων του προϊόντος

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ BLACKBERRY

Τι είναι χρήσιμο το Blackberry

• Η βιταμίνη C εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλάρωση και αιμορραγία των ούλων, ρινική αιμορραγία λόγω της αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αγγείων.
• Η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, μειώνοντας τα επίπεδα της προθρομβίνης στο αίμα.
• Μαγγάνιο εμπλέκεται στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι ένα μέρος των ενζύμων περιλαμβάνονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, υδατανθράκων, κατεχολαμίνες, απαραίτητη για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής πρόσληψη συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευαισθησία οστού, διαταραχές υδατανθράκων και μεταβολισμού λιπιδίων.
• Ο χαλκός είναι μέρος των ενζύμων με οξειδοαναγωγική δραστηριότητα και εμπλέκεται στο μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με εξασθενημένο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη της δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.

ακόμα κρύβονται

Ένας πλήρης οδηγός για τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

• Αρχική σελίδα
• Σύνθεση προϊόντων
• Η σύνθεση φρούτων και μούρων
• Χημική σύνθεση "Blackberry"

Ετικέτες:Blackberry θερμίδες 34 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Βατόμουρα, θερμίδες, θρεπτικές ουσίες, ωφέλιμες ιδιότητες Βατόμουρα

Η ενεργειακή αξία ή η θερμιδική αξία είναι η ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται στο ανθρώπινο σώμα από τρόφιμα κατά τη διαδικασία της πέψης. Η ενεργειακή αξία του προϊόντος μετράται σε κιλο-θερμίδες (kcal) ή kilo-joules (kJ) ανά 100 g. προϊόντος. Οι θερμίδες που χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση της ενεργειακής αξίας των τροφίμων ονομάζονται επίσης "θερμίδες τροφίμων", επομένως, όταν υποδεικνύεται η θερμιδική περιεκτικότητα σε (κιλό) θερμίδων, το πρόθεμα kilo παραλείπεται συχνά. Λεπτομερείς πίνακες ενεργειακής αξίας για τα ρωσικά προϊόντα μπορείτε να βρείτε εδώ.

Διατροφική αξία - η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες στο προϊόν.

Η θρεπτική αξία ενός προϊόντος διατροφής είναι ένας συνδυασμός των ιδιοτήτων ενός προϊόντος διατροφής, στην παρουσία του οποίου ικανοποιούνται οι φυσιολογικές ανθρώπινες ανάγκες για τις απαραίτητες ουσίες και ενέργεια.

Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που χρειάζονται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των περισσότερων σπονδυλωτών. Η σύνθεση των βιταμινών, κατά κανόνα, πραγματοποιείται από τα φυτά και όχι από τα ζώα. Η καθημερινή ανάγκη βιταμινών ενός ατόμου είναι μόνο μερικά χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια. Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες καταστρέφονται από ισχυρή θέρμανση. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και "χαμένες" κατά το μαγείρεμα ή κατά την επεξεργασία των τροφίμων.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/89.php

Blackberry Calorie

Blackberry Προϊόν θερμίδων. Σύνθεση

Το σχήμα των μούρων αυτού του θάμνου μοιάζει με σμέουρα, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς και τα σμέουρα και τα βατόμουρα ανήκουν στο ίδιο γένος. Αυτά τα μούρα διαφέρουν ως προς τη γεύση. Τα φρούτα Blackberry έχουν μια γλυκιά και ξινή γεύση, τα λουλούδια είναι από μπλε-ιώδες έως μπλε-μαύρο.

Μεταξύ αυτών που επιθυμούν να γιορτάσουν νόστιμα μούρα, το ερώτημα σχετικά με το πόσο θρεπτικά το βατόμουρο είναι συχνά ζυθοποιία. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος σας επιτρέπει να το φάτε ακόμα και για εκείνους που φοβούνται τις επιπλέον θερμίδες.

Από πού είσαι. Όπου μεγαλώνει

Αυτός ο θάμνος εμφανίστηκε στο έδαφος της Αμερικής, μετά από τον οποίο με την πάροδο του χρόνου εξαπλώθηκε σε άλλες χώρες του κόσμου.

Στην άγρια ​​φύση, αυτός ο θάμνος αναπτύσσεται στα δάση, συχνά το εκτρέφει σε οικόπεδα κήπων. Παρά τα αιχμές, τα οποία το φυτό έχει σε αφθονία, βατόμουρα, των οποίων το θερμιδικό περιεχόμενο είναι χαμηλό, κερδίζει αυξανόμενη δημοτικότητα. Και οι ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου διπλασιάζουν τον αριθμό των οπαδών του.

Blackberry: θερμίδες, ευεργετικές ιδιότητες

Αυτό το μούρο έχει μια πλούσια σύνθεση. Τα βατόμουρα, των οποίων το θερμιδικό περιεχόμενο προσελκύει την προσοχή των ανθρώπων που παρακολουθούν την κατανάλωση θερμίδων, έχει την ακόλουθη σύνθεση χρήσιμων στοιχείων:

• κάλιο.
• γλυκόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη,
• βιταμίνη Α ·
• Βιταμίνες Β ·
• βιταμίνη Ε ·
• ασκορβικό οξύ.
• βιταμίνη ΡΡ ·
• πηκτίνες.
• καροτένιο.
• θειαμίνη;
• νάτριο ·
• μαγνήσιο.
• ασβέστιο;
• σιδήρου.
• χαλκός.
• φυτοντοκτόνα.
• ψευδαργύρου.

Η τακτική κατανάλωση των μούρων αυτού του θάμνου θα επιτρέψει:

1. Λύστε το πρόβλημα της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
2. Μειώστε τη χοληστερόλη και ενισχύστε τα αιμοφόρα αγγεία.
3. Επιδρά θετικά στη δουλειά των νεφρών.
4. Σταθεροποιήστε το ουροποιητικό σύστημα.
5. Βελτιώστε την κατάσταση του καρδιακού μυός.

Βατόμουρα, τα οποία θερμίδες είναι μικρά, δεν βλάπτουν το σχήμα.

Λόγω των ισχυρών διουρητικών ιδιοτήτων του, βοηθά στην εξάλειψη της χολοκυστίτιδας και είναι χρήσιμη για τους ασθενείς που πάσχουν από χολολιθίαση. Οι χολερετικές ιδιότητες που διαθέτει ένα βατόμουρο εμποδίζουν την εμφάνιση συνθηκών που προκαλούν φλεγμονή, σχηματισμό στάσης και πέτρες.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του Berry είναι ευρέως γνωστές. Αποτρέπουν την εμφάνιση καρκίνου, αναστέλλουν τη διαδικασία γήρανσης.

Λόγω της ιδιότητας προώθησης των διαδικασιών αναγέννησης του αίματος και των κυττάρων του δέρματος, το βατόμουρο ενεργοποιεί έτσι τα εσωτερικά αποθέματα του σώματος στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το μούρο

Όχι μόνο οι καρποί του θάμνου είναι κατάλληλοι για κατανάλωση, στην παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιούνται επίσης τα φύλλα: ξηραίνονται και προστίθενται στο τσάι. Αυτό το ποτό βελτιώνει το μεταβολισμό του οργανισμού και είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από διαβήτη.

Αν προσθέσετε αποξηραμένα μούρα στο τσάι, θα αποκτήσει καταπραϋντικές ιδιότητες. Επίσης, το προϊόν αυτό δεν έχει ανάλογα για τη μείωση των αρνητικών εκδηλώσεων της ορμονικής προσαρμογής κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.

Τα νωπά βατόμουρα, όπως τα σμέουρα, έχουν αντιπυρετικά αποτελέσματα. Η χρήση τους θα βοηθήσει να αντιμετωπιστούν γρήγορα τα κρυολογήματα, η πνευμονία και η στηθάγχη.

Για τις εντερικές διαταραχές ή την δυσεντερία, τα βατόμουρα λαμβάνονται με τη μορφή γλυκού σιροπιού. Οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες του θα βοηθήσουν να ξεφορτωθούν τα σκουλήκια.

Οι συνταγές της παραδοσιακής ιατρικής συνιστώνται να χρησιμοποιούν αφέψημα από φρέσκα φύλλα κατά τη διάρκεια της αιμορραγίας του στομάχου.

Φρέσκα θρυμματισμένα φύλλα του θάμνου εφαρμόζονται στα τραύματα για την ταχεία επούλωσή τους, καθώς περιέχουν φυτοντοκτόνα.

Διαδικασία προμηθειών

Το να δεις βατόμουρα στην πώληση είναι αρκετά δύσκολο, καθώς μεγαλώνει κυρίως στα δάση, τους βάλτους και τις όχθες του ποταμού. Η περίοδος ωρίμανσης είναι τον Ιούλιο - Σεπτέμβριο. Τα μούρα που συλλέγονται αυτή τη στιγμή έχουν την πλουσιότερη σύνθεση στοιχείων.

Δεν πρέπει να συλλέγετε ήδη υπερβολικά βατόμουρα, καθώς χάνει σχεδόν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του και γίνεται πολύ πικρή γεύση.

Ο καλύτερος τρόπος για τη συγκομιδή μούρων είναι η κατάψυξη και η ξήρανση.

Blackberry: θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, ίνες

Αυτό το μούρο ανήκει σε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Τα βατόμουρα, των οποίων η θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια είναι 34 χιλιοθέτες, έχει την ακόλουθη αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

1. Πρωτεΐνη - 1,5 g
2. Λίπος - 0,5 g
3. Υδατάνθρακες - 4,4 g.

Τα μούρα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Είναι πολύτιμο για το σώμα. Οι ίνες είναι περίπου το 5% του συνολικού βάρους του προϊόντος.

Αντενδείξεις

Η εγκατάλειψη της χρήσης βατόμουρων πρέπει να είναι, εάν υπάρχει προσωπική δυσανεξία σε αυτό το προϊόν.

Το Berry αντενδείκνυται επίσης σε εκείνους που έχουν έλκος στο στομάχι.

Blackberry χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας

Το μούρο είναι χρήσιμο για χρήση κατά τη μεταφορά και τη διατροφή του παιδιού. Χάρις της, το σώμα της γυναίκας ανακτάται πιο γρήγορα στην περίοδο μετά τον τοκετό.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ένας από τους δείκτες που παρακολουθούνται συνεχώς είναι το επίπεδο αιμοσφαιρίνης. Λόγω της σύνθεσής του, το προϊόν αυτό σταθεροποιεί το επίπεδο του. Και λόγω του γεγονότος ότι τα βατόμουρα, των οποίων το θερμιδικό περιεχόμενο είναι πολύ χαμηλό, επιταχύνει το μεταβολισμό, είναι χρήσιμο να τρώνε για επιδόρπια αντί για γλυκά. Αυτό θα κρατήσει το βάρος υπό έλεγχο.

Παρά το γεγονός ότι τα μούρα δεν είναι επιρρεπή να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, ακόμη και σε αυτή τη συγκεκριμένη περίοδο για τις γυναίκες είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν τη χρήση.

Τα φρέσκα βατόμουρα θερμίδων σας επιτρέπουν να τα συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή σας. Αυτό θα επιτρέψει στο σώμα να μην υποφέρει από έλλειψη θρεπτικών ουσιών και βιταμινών.

Blackberry: θερμίδες και ευεργετικές ιδιότητες:

Ένα βατόμουρο είναι ένας ακανθώδης θάμνος που αγαπά να ταξιδέψει κατά μήκος του εδάφους. Συχνά συχνά βρίσκεται κοντά στους δασικούς δρόμους, στις πεδιάδες και μερικές φορές στις πλαγιές του βουνού. Γιατί αγαπά αυτό το μούρο; Blackberry θερμίδες δεν είναι τόσο μεγάλη, και οι χρήσιμες ιδιότητες της είναι αρκετά φιλόδοξες.

Ως εκ τούτου, αυτό το μούρο καταναλώνεται με δίαιτες. Φυσικά, εάν δεν υπονοούν την εγκατάλειψη των υδατανθράκων. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αυτό το μούρο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα διαφορετικών βιταμινών, καθώς και ορυκτών ουσιών. Το Blackberry έσπρωξε άδικο το βατόμουρο, όπως και της με πολλούς τρόπους.

Ωστόσο, η πρώτη έχει και τα πλεονεκτήματά της και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και ξεπερνά έναν ανταγωνιστή.

Από πού προέρχεται το βατόμουρο; Τοποθεσίες

Βατόμουρα (θερμίδες και υγιεινές ιδιότητες θα περιγραφούν παρακάτω) προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική. Στη Ρωσία, απαντάται συχνότερα στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας. Πολύ λιγότερο συχνά βρίσκεται στον Καύκασο. Ως επί το πλείστον, τα άγρια ​​είδη βατόμουρου είναι κοινά στη χώρα μας. Ωστόσο, οι καλλιεργούμενες ποικιλίες που καλλιεργούν καλλιεργητές, μπορούν να καυχηθούν με ιδιαίτερα μεγάλα μούρα.

Στην Ευρώπη και την Ασία υπάρχουν περισσότερα καλλιεργημένα δείγματα. Ο θρύλος λέει ότι τα βατόμουρα, των οποίων η θερμιδική αξία μερικές φορές εκπλήσσει, είναι το αίμα των πολεμιστών που το έριξαν σε μια μάχη με τους θεούς. Γι 'αυτό πριν οι άνθρωποι εκτιμήσουν ιδιαίτερα αυτό το μούρο.

Τα ίδια τα φρούτα Blackberry δεν είναι μεγάλα. Οι περισσότερες φορές είναι λαμπερές, με μαύρη απόχρωση. Στην εμφάνισή τους τα μούρα θυμίζουν κάπως τα σμέουρα. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες μαύρου βατόμουρου, το οποίο συχνά μπερδεύεται με βατόμουρο. Αλλά έχουν διαφορές, για παράδειγμα, στον τρόπο με τον οποίο μεγαλώνουν.

Η σύνθεση των βατόμουρων: βιταμίνες

Blackberry, θερμίδες και χρήσιμες ιδιότητες του οποίου είναι γνωστές, έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα σύνθεση. Η βοήθειά της στην ανθρώπινη υγεία οφείλεται στις ουσίες που περιέχει. Πρώτα απ 'όλα είναι απαραίτητο να διαθέσουμε μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.

Αυτό σημαίνει ότι αυτό το μούρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόληψη των κρυολογημάτων. Πιθανότατα, τα βατόμουρα, των οποίων το θερμιδικό περιεχόμενο είναι χαμηλό, απλά δεν έχουν τέτοια δημοτικότητα όπως τα σμέουρα.

Προηγουμένως, ήταν η μαρμελάδα από αυτό το μούρο που παραδοσιακά θεωρούνταν ένα φάρμακο για κρυολογήματα.

Οι βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες είναι επίσης μέρος του βατόμουρου, έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα. Ως εκ τούτου, ένα αφέψημα από μούρα ή απλά βιταμίνη τσάι με βατόμουρο θα είναι μια καλή θεραπεία για την αϋπνία, και θα έχει επίσης ένα χαλαρωτικό αποτέλεσμα.

Για ένα τέτοιο χρήσιμο τσάι θα χρειαστεί όχι μόνο τα μούρα, αλλά τα βατόμουρα φύλλα. Στεγνώνουν εκ των προτέρων και στη συνέχεια χύνεται βραστό νερό. Σε ξηρή μορφή, χρειάζεστε μόνο περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα.

Μπορείτε να προσθέσετε μερικά μούρα σε ένα ήδη υπάρχον ποτό, να τα συντρίψετε έτσι ώστε να απελευθερώνουν χυμό. Είναι απαραίτητο να πίνετε το προκύπτον ζωμό μετά την ψύξη του.

Το νυχτερινό μέσο βοηθάει στον ύπνο πιο γρήγορα.

Η βιταμίνη Κ, η οποία αποτελεί επίσης μέρος αυτού του μούρου, είναι χρήσιμη κυρίως για το γυναικείο σώμα. Αυτό επηρεάζει την πήξη του αίματος.

Επομένως, είναι μερικές φορές συνταγογραφείται σε γυναίκες με βαριά αιμορραγία κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Έτσι, αυτή η βιταμίνη έχει καλή επίδραση στη δομή των αιμοφόρων αγγείων, καθιστώντας τα πιο ελαστικά.

Σε αντίθεση με πολλά παρόμοια μικροστοιχεία, αυτή η βιταμίνη δεν οδηγεί στο σχηματισμό θρόμβων αίματος.

Σύνθεση Blackberry: Ορυκτά

Τα βατόμουρα, των οποίων η θερμιδική περιεκτικότητα σας επιτρέπει να τα χρησιμοποιείτε ακόμη και σε δίαιτα, χρησιμεύουν επίσης ως πηγή σημαντικών ορυκτών και ιχνοστοιχείων. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να επισημάνετε το κάλιο και το μαγνήσιο.

Αυτά τα δύο μέταλλα μαζί έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο καρδιακό σύστημα. Σας επιτρέπουν να βάλετε την αρτηριακή πίεση.

Η έλλειψη αυτών των ορυκτών οδηγεί σε αποδυνάμωση του καρδιακού μυός.

Ο φωσφόρος, ο οποίος αποτελεί επίσης μέρος αυτού του φυτού, έχει θετική επίδραση στο σχηματισμό μυϊκών και οστικών ιστών. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε άτομα που ασχολούνται με ψυχική δραστηριότητα. Ωστόσο, ο φωσφόρος έχει επίσης ευεργετική επίδραση στα δόντια.

Τι είναι το βατόμουρο ξεπερνά τα σμέουρα;

Τα μούρα βατόμουρου και βατόμουρου είναι πολύ παρόμοια. Η κύρια διαφορά είναι το χρώμα του φυτού. Ωστόσο, βατόμουρο ξεπερνάει τον πιο δημοφιλή αντίπαλο με το περιεχόμενο βιταμίνης R. Αυτή είναι μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα ουσία. Παρά το γεγονός ότι δεν συνιστάται η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα αυτής της βιταμίνης, η παρουσία της σε τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή πολλών προβλημάτων.

Κατά κανόνα, η βιταμίνη P έχει ευεργετικά αποτελέσματα στα τριχοειδή αγγεία. Δηλαδή, η χρήση αυτής της ουσίας βοηθά στην αποφυγή των μώλωπες από τα ελαφρά εγκεφαλικά επεισόδια. Χρησιμοποιείται επίσης από εκείνους που υποφέρουν από αιμορραγία των ούλων.

Αυτό το εργαλείο χρησιμοποιείται για την πρόληψη του σχηματισμού όγκων. Και η βιταμίνη Ρ, και έτσι το βατόμουρο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν από αυτούς που υποφέρουν από οίδημα.

Blackberry: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια

Γιατί είναι τα μούρα αυτού του φυτού όπως πολλοί άνθρωποι που κάθονται σε μεγάλες δίαιτες; Δεν είναι μόνο ότι τα βατόμουρα βατόμουρων είναι μεγάλο όφελος για το ανθρώπινο σώμα. Τα βατόμουρα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους χωρίς να πάρουν βάρος.

Λοιπόν, πόση θερμίδα βατόμουρο; Η θερμιδική αξία ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος είναι μόνο 31 kcal. Αυτό είναι ένα μάλλον μικρό μέγεθος σε σύγκριση με άλλα μούρα. Επιπλέον, ο αριθμός αυτός ισούται με δύο τεμάχια ζάχαρης. Δηλαδή, μια ολόκληρη χούφτα φρέσκα μούρα ζυγίζει τόσο όσο η ζάχαρη, η οποία διαλύεται σε ένα φλιτζάνι χωρίς υπολείμματα.

Η αναλογία του λίπους, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων

Ποια είναι η σύνθεση του φρέσκου βατόμουρου; Το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι μικρό, αλλά το μεγαλύτερο μέρος του προέρχεται από υδατάνθρακες. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, δεδομένου ότι τα μούρα και τα φρούτα προέρχονται κυρίως από γρήγορους υδατάνθρακες.

Οι υδατάνθρακες στα βατόμουρα, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι στην πρώτη θέση. 100 γραμμάρια του προϊόντος τους περιέχουν 6,4 γραμμάρια. Στη δεύτερη θέση - πρωτεΐνες (2 γραμμάρια). Το λίπος σε αυτό το μούρο δεν είναι καθόλου.

Ποιος δεν πρέπει να φάει βατόμουρα

Τα βατόμουρα, των οποίων το θερμιδικό περιεχόμενο και η γεύση προσελκύουν όλο και περισσότερους ανθρώπους σε αυτό, έχουν επίσης τις δικές τους αντενδείξεις. Για παράδειγμα, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που πάσχουν από εντερικές παθήσεις. Επίσης, με ανησυχία για αυτό το μούρο πρέπει να είναι άνθρωποι που έχουν χρόνιες παθήσεις του στομάχου.

Φυσικά, το βατόμουρο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από όσους υποφέρουν από δυσανεξία σε αυτό το προϊόν. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ο χυμός από αυτό το είδος μούρων μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα.

Θα πρέπει να περιορίζεται σε ένα ποτήρι ενός τέτοιου ποτού, κατά προτίμηση με αραίωση του με νερό σε αναλογία ένα προς ένα.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο χυμός βατόμουρου είναι ένα βαρύ φάρμακο για το στομάχι, έτσι μπορεί να προκαλέσει ναυτία αν χρησιμοποιηθεί πολύ.

Έτσι, το βατόμουρο είναι ένα εξαιρετικό βιταμινούχο φάρμακο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και από εκείνους που βρίσκονται σε δίαιτα. Αυτό οφείλεται στην χαμηλή περιεκτικότητα των βακκίνων σε θερμίδες. Συγκεκριμένα, αυτά τα μούρα είναι κατάλληλα για γυναίκες που υποφέρουν από οδυνηρή και άφθονη εμμηνόρροια.

Blackberry

Το καλοκαίρι, όταν αρωματικά μούρα μυρωδιού αιωρούνται πάνω από τα παζάρια της πόλης, η προσοχή πολλών προσελκύεται από το ασυνήθιστο σκούρο μοβ χρώμα φρούτων που μοιάζουν με σμέουρα οικεία σε όλους.

Μερικοί πωλητές και την εκπροσωπούν ως μαύρο βατόμουρο, στην ερμηνεία των άλλων, ονομάζεται βατόμουρο. Στην πραγματικότητα, αυτά είναι διαφορετικά μούρα, αν και είναι παρόμοια.

Και αν σε ένα βάζο τα μούρα συλλέγονται με μίσχους, τότε, κατά πάσα πιθανότητα, έχετε ένα πραγματικό άγριο βατόμουρο.

Οι κηπουροί το έκαναν σπάνια στις τοποθεσίες τους. Αλλά οι λάτρεις της βατόμουρου, που ξέρουν πολύ γι 'αυτό, μπορούν εύκολα να τα βρουν και να τα βγάλουν πηγαίνοντας στις όχθες ενός ποταμού, ενός φαραγγιού ή ενός δασικού ποταμού γεμάτου με θάμνους. Συχνά αυτό το φυτό σχηματίζεται στα μοσχεύματα αυτών των αδιάβατων παχιών, γεμάτα άφθονα με μούρα. Δεν ήταν τυχαίο ότι το ψευδώνυμο "κωφός βατόμουρο" συνδέθηκε με το βατόμουρο από τους ανθρώπους.

Το γένος των φυτών Ρούμπους, δηλαδή στα λατινικά βατόμουρα, ανήκει στην οικογένεια των Rosaceae και είναι ένας ακανθώδης θάμνος, φτάνοντας σε ύψος 1,5-5 μέτρα, αν και υπάρχουν και μικρά αναπτυσσόμενα είδη ερπυσμού.

Η Βόρεια Αμερική θεωρείται η γενέτειρα των βατόμουρων, όπου αρχικά εξημερώθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα και η καλλιέργειά της βρίσκεται επί του παρόντος στη βιομηχανική ροή. Οι Αμερικανοί κτηνοτρόφοι κατόρθωσαν να φέρουν μεγάλες καρπούζες ποικιλίες βατόμουρων, το μέγεθος των μούρων που φτάνει σε μήκος 5-6 cm.

Το Blackberry "brotherhood" είναι πολύ αντιπροσωπευτικό: συνολικά υπάρχουν πάνω από 200 είδη αυτού του θάμνου, εκ των οποίων πάνω από 30 αναπτύσσονται στο έδαφος της χώρας μας. Το πιο συνηθισμένο υποείδος είναι το γκρίζο-βατόμουρο, και το πιο αγαπητό και συχνά καλλιεργούμενο τεχνητά είναι το cumanica. Είναι το πιο γλυκό, διακρίνεται από την έγκαιρη ωρίμανση και την υψηλή απόδοση.

Για αρκετούς αιώνες, η φήμη για τα οφέλη των γλυκών και ξινών «μικρών μαύρων» μούρων περνούσε, όπως λένε, από στόμα σε στόμα, επειδή οι μεσαιωνικοί θεραπευτές γνώριζαν τις αξίες της, για παράδειγμα συστάσεις για τη χρήση των θεραπευτικών ιδιοτήτων βατόμουρου μπορούν να βρεθούν στα γραπτά του ίδιου του Paracelsus.

Σύνθεση

Το επίπεδο ανάπτυξης της σύγχρονης επιστήμης καθιστά δυνατή την ομιλία για τα οφέλη ενός προϊόντος, τα εργαστηριακά δεδομένα για τη χημική του σύνθεση παρέχουν μια αντικειμενική περιγραφή ολόκληρου του "περιεχομένου". Δεν υπάρχει τίποτα για να αφαιρέσετε ή να προσθέσετε.

Πόσο δίκαιη είναι η λαϊκή άποψη για τις ευεργετικές επιδράσεις των βατόμουρων στο ανθρώπινο σώμα, μπορείτε εύκολα να το μάθετε μόνο κοιτάζοντας τη σύνθεσή του. Και τα συμπεράσματα προτείνουν τον εαυτό τους.

Από τον "φάκελο" του USDA National Nutrient Database, "μαυρισμένο" στα βατόμουρα, μπορείτε να διαπιστώσετε ότι 100 γραμμάρια μούρων περιέχουν:

• βιταμίνη Α (βήτα-καροτένιο) - 16 mcg,
• Η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) - 0,03 mg,
• βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - 0,04 mg,
• Νιασίνη (βιταμίνη Β3 ή ΡΡ, αλλιώς νικοτινικό οξύ) - 0,4 mg,
• Η βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) - 0,24 mg,
• Η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) - 0,058 mg,
• Η βιταμίνη B9 (φολικό οξύ) - 4 μg,
• βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - 21 mg,
• Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) - 0,71 mg.

• μαγγάνιο - 1.291 mg,
• σίδηρος - 0,57 mg,
• Ψευδάργυρος - 0,27 mg,
• χαλκός - 0,14 mg,
• σελήνιο - 0,6 mcg.

• κάλιο - 196 mg,
• ασβέστιο - 39 mg,
• νατρίου - 21 mg,
• φωσφόρος - 21 mg,
• μαγνήσιο - 20 mg.

Κάθε στοιχείο συμβάλλει στην κανονική λειτουργία του σώματος, η παρουσία κάποιου είναι σημαντική για την ευημερία ενός ατόμου. Η σύνθεση βιταμινών-ορυκτών του βατόμουρου συμπληρώνει επιτυχώς οργανικά οξέα, όπως ισολιμόνη (2/3 όλων των οξέων), μηλικό, τρυγικό, σαλικυλικό (είναι το βατόμουρο λόγω των αντιπυρετικών ιδιοτήτων του). Το μερίδιο τους στη συνολική σύνθεση είναι 0,8-1,0%.

Οι τανίνες αντιπροσωπεύουν το 0,3-0,4%, ενώ στα φύλλα υπάρχουν πολύ περισσότερα (μέχρι 20%). Οι κύριοι εκπρόσωποι αυτών των φυσικών φαινολικών ενώσεων είναι τα λευκοανθοκυανίδια και τα φλαβονοειδή.

Το Blackberry περιέχει ουσίες πηκτίνης - 0,9%, φυτικές ίνες και σπόροι περιέχουν λιπαρά έλαια (περισσότερο από 12%).

Blackberry Calories

Όσον αφορά τη θρεπτική αξία του βατόμουρου, με ψηφιακή έννοια, η εικόνα έχει ως εξής:

• υδατάνθρακες - 7,46 g,
• πρωτεΐνες - 0,72 g,
• λίπη - 0,39 g,
• διαιτητικές ίνες - 5,3 g,
• τέφρα - 0,48 g,
• νερό - 85,64 g.

Η σύνθεση υδατάνθρακα περιέχει γλυκόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη (5-7%).

Τα φρέσκα μούρα θερμίδων είναι 34-35 kcal. Εάν η κατανάλωση βατόμουρου μετράται με γυαλιά, τότε η ενεργειακή αξία ενός γυαλιού με όγκο 200 ml (160 g μούρα που ταιριάζουν σε αυτό) θα είναι 54,4 kcal και ένα ποτήρι 250 ml (190 g) - 64,6 kcal.

Τα σύγχρονα ψυγεία μπορούν να παγώσουν τα μούρα για όλη τη χειμερινή περίοδο και είναι προτιμότερο να μην γλυκαίνουν τα μούρα. Τα κατεψυγμένα βατόμουρα περιέχουν περισσότερες θερμίδες από ό, τι συλλέγονται από τον θάμνο. 100 γρ. Επιδόρπιο βατόμουρου "χειμώνα" θα προσθέσει 64 kcal, από τα οποία 6 kcal για τις πρωτεΐνες, 5 kcal για τα λίπη, 53 kcal για τους υδατάνθρακες.

Χρήσιμες ιδιότητες

Τα βακκίνια είναι μοναδικά στο ότι το πλουσιότερο σύνολο φυσικών χημικών στοιχείων και ενώσεων που παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και θεραπεία πολλών ασθενειών δεν είναι μόνο μούρα αλλά και φύλλα, κλαδιά, ρίζες. Έτσι, για ιατρικούς σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το βατόμουρο.

Τα μούρα είναι χρήσιμα υπό οποιαδήποτε μορφή: φρέσκα, κονσερβοποιημένα, κατεψυγμένα. Το κύριο θεραπευτικό τους αποτέλεσμα έγκειται στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην αποκατάσταση του σωστού μεταβολισμού και στην ομαλοποίηση των λειτουργιών του σώματος.

Οι πολυφαινολικές ενώσεις σε πράγματα βατόμουρου, που είναι ισχυροί προφυλακτικοί παράγοντες κατά των ογκολογικών ασθενειών, λειτουργούν επίσης ως αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες και αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση.

Ιδιαίτερα μεγάλος είναι ο ρόλος των κατεχινών στη σύνθεση των φλαβονοειδών, η βιολογική δραστικότητα των οποίων αποσκοπεί στην απορρόφηση της χοληστερόλης, στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στην καταστροφή των επιβλαβών βακτηρίων, στον καθαρισμό του σώματος από τα βαρέα μέταλλα.

Τα αρώματα βατόμουρου μαζί με το σαλικυλικό οξύ (φυσική ασπιρίνη) παρέχουν επίσης αντιφλεγμονώδη και αντιπυρετικά αποτελέσματα.

Τα φύλλα βατόμουρου περιέχουν μυριτιλλίνη, η οποία θεωρείται "φυσική ινσουλίνη". Ένα αφέψημα των φύλλων που συλλέγονται πριν από την ωρίμανση των φρούτων, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Πάνω από αυτό, το βατόμουρο είναι ένα θαυμάσιο φυτό μελιού, δίνει πολύ γύρη και νέκταρ.

Η χρήση του βατόμουρου στην ιατρική

Για να αποκτήσετε αισθητά και, κυρίως, βιώσιμα αποτελέσματα στη θεραπεία ορισμένων παθήσεων με τη βοήθεια βατόμουρου, πρέπει να ξέρετε πόσο από το φυτό θα έχει το καλύτερο αποτέλεσμα για την υγεία για μια συγκεκριμένη ασθένεια. Ο καθένας έχει τη δική του δύναμη.

1. Μούρα. Χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα τόσο ακατέργαστα όσο και επεξεργασμένα, για την παρασκευή ζελέ, κομπόστα, marshmallow, κονσέρβες, κλπ. Όταν καταναλώνονται σε επαρκή ποσότητα, υπάρχουν:

• καθαρισμένα αγγεία με "πλάκες" χοληστερόλης (μειωμένος κίνδυνος αθηροσκλήρωσης, καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων, θρόμβων αίματος).
• αποκατάσταση των τριχοειδών λειτουργιών (διαπερατότητα, αύξηση της ελαστικότητας των τοιχωμάτων).
• βελτίωση της μνήμης, ενεργοποίηση των διαδικασιών σκέψης.
• ευεργετικές επιδράσεις στο κεντρικό νευρικό σύστημα στο σύνολό του, εξομάλυνση του ύπνου, μείωση της διέγερσης,
• βελτίωση της σύνθεσης του αίματος.
• αποκατάσταση της κινητικότητας του εντέρου (χαλαρή χαλάρωση, ανώριμη ωρίμανση).
• 100% απορρόφηση ασκορβικού οξέος.

2. Φύλλα.
Χρησιμοποιούνται έγχυση και αφέψημα (μέσα):

• με στόχο την ενίσχυση της πέψης, της θεραπείας της γαστρίτιδας, των γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών, ως αντιδιαρροϊκό παράγοντα για την δυσεντερία.
• ως αιμοστατική σε γαστρεντερική, πνευμονική και μητριαία αιμορραγία, βαριά εμμηνόρροια.
• κατά τη διάρκεια των επιχειρήσεων,
• για την ανακούφιση της φλεγμονής στην ανώτερη αναπνευστική οδό.
• για την παροχή διουρητικής και διαβητικής δράσης.
• για την ενίσχυση του νευρικού συστήματος, ως πρόληψη της νεύρωσης, συμπεριλαμβανομένης της εμμηνόπαυσης? με νεύρωση της καρδιάς πίνουν ένα αφέψημα των κλάδων.

Έγχυση και αφέψημα (για ξέπλυμα):

• με ασθένεια των ούλων, συμπεριλαμβανομένης της στοματίτιδας, 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια θρυμματισμένων αποξηραμένων φύλλων παρασκευάζονται με 2 φλιτζάνια βραστό νερό, εγχύονται για 30 λεπτά και φιλτράρονται.

Φρέσκα φύλλα (εξωτερικά):

• για τη θεραπεία των δερματικών παθήσεων, τα φύλλα συνθλίβονται σε ένα μύδι και εφαρμόζονται σε αποστήματα, τραύματα, μώλωπες, τροφικά έλκη, τέτοια επίδεσμοι μπορούν να ανακουφίσουν την κατάσταση του εκζέματος, να θεραπεύσουν τους λειχήνες.

3. Ρίζα (αφέψημα) χρησιμοποιείται:

• ως καρμπυρατέρ για πτώση.
• για την αφαίρεση υγρού από την κοιλιακή κοιλότητα με ασκίτη.
• για γαργαλισμό με πονόλαιμο, αμυγδαλίτιδα, φαρυγγίτιδα, 20 g θρυμματισμένων πρώτων υλών θα πρέπει να βράσουν σε 1 ποτήρι νερό για 20 λεπτά, να επιμείνουν για 3 ώρες και να διηθηθούν.

Από τα ώριμα ζουμερά μούρα και τα νεαρά φύλλα προετοιμάζει ένα πολύ χρήσιμο χυμό, ο οποίος είναι επίσης μεθυσμένος για όλα τα παραπάνω προβλήματα υγείας.

Η χρήση του βατόμουρου στην κοσμετολογία

Τόσο η γεύση όσο και οι θεραπευτικές ιδιότητες του βατόμουρου έχουν εκτιμηθεί από πολλούς. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι για τη χρήση τους στην πρακτική της θεραπείας των δερματικών παθήσεων και στις διαδικασίες φροντίδας. Εν τω μεταξύ, η επίδρασή της στο δέρμα είναι πολύ αποτελεσματική.

Οι μάσκες Blackberry (τόσο από τα φύλλα όσο και από το μούρο) ανακουφίζουν το πρόσωπο από μια θαμνώδη σκιά, απολέπιση των νεκρών κυττάρων και αποκατάσταση της φρεσκάδας του δέρματος. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες συνταγές ομορφιάς.

• Μάσκα από blackberry καθαρίζει το δέρμα και τους στενούς πόρους.
• Η ίδια μάσκα, αλλά με την προσθήκη 0,5 κουταλάκι του γλυκού μέλι και 3-4 σταγόνες χυμό λεμονιού θα χρησιμεύσει για τη φροντίδα του λιπαρού δέρματος. Η σύνθεση εφαρμόζεται για 20 λεπτά και εκπλένεται με ψυχρό νερό.
• Εάν το δέρμα είναι επιρρεπές σε φαλακρότητας και έχει σημάδια μαρασμού, θα χρειαστεί βοήθεια κατά της γήρανσης. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύετε μεταλλικό νερό (απελευθέρωση αερίου) με χυμό βατόμουρου σε ίσες αναλογίες και να λιπαίνετε το δέρμα το πρωί και το βράδυ. Αντί για "μεταλλικό νερό" μπορείτε να πάρετε γάλα.
• Για να κάνετε το δέρμα θαμπή χρήση ψιλοκομμένα νεαρά φύλλα βατόμουρου. Βάλτε τα φύλλα με μια μικρή ποσότητα βραστό νερό μεταξύ δύο στρωμάτων γάζας και κάντε μια μάσκα. Ήσυχα ξαπλώστε για 20 λεπτά και αφαιρέστε τη γάζα. Δεν χρειάζεται να πλένετε.
• Φρέσκο ​​πρόσωπο θα δώσει την ακόλουθη μάσκα: τεντώστε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μούρων και συνδυάστε με την ίδια ποσότητα κρέμας. Εφαρμόστε για 20 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε με ένα στυλεό βυθισμένο σε ζεστό διάλυμα πράσινου τσαγιού. Στο τέλος της διαδικασίας - πλύση με δροσερό νερό.

Φροντίδα της πυκνότητας των μαλλιών τους μπορεί να συνιστάται ξεβγάζοντας αφέψημα των φύλλων βατόμουρου με αφέψημα.

Οι δερματολόγοι και οι κοσμητολόγοι χρησιμοποιούν εκχύλισμα βατόμουρου για τη θεραπεία δερματικών εκδηλώσεων δερματίτιδας, εκζέματος, ερεθισμού και φλεγμονής. Ένα εκχύλισμα φύλλων και μούρων είναι μέρος πολλών λευκαντικών παραγόντων.

Η βιομηχανία καλλυντικών είναι πολύ πρόθυμη να χρησιμοποιήσει το συστατικό βατόμουρου ως πρόσθετο σε διάφορες συνθέσεις αρωμάτων, ιδιαίτερα σαπούνι και άρωμα.

Ασυναγώνιστη θεραπεία για ενυδατικό ξηρό δέρμα - λάδι βατόμουρου. Επιπλέον, έχει ως αποτέλεσμα την επούλωση στο δέρμα των πληγών και των ουλών. Και με τις λεπτές ρυτίδες καταφέρνει να αντιμετωπίσει με επιτυχία, μετά από μια πορεία πετρελαϊκής θεραπείας, το δέρμα και πάλι γίνεται υγιές και ακτινοβόλο.

Blackberry Αδυνάτισμα

Blackberry είναι μια φυσική ρυθμιστής του μεταβολισμού, λόγω των πολλών ευεργετικών ιδιοτήτων του, βοηθά ένα άτομο όχι μόνο να λύσει προβλήματα υπέρβαρου, αλλά και να καταπολεμήσει την παχυσαρκία. Με πολλούς τρόπους, αυτό είναι δυνατό λόγω του ενεργού έργου των ίδιων κατεχινών στη σύνθεσή του.

Αναστέλλοντας την απορρόφηση του λίπους από το σώμα, ταυτόχρονα, ως αποτέλεσμα της επιτάχυνσης των μεταβολικών διεργασιών, συμβάλλουν στην αύξηση της κατανάλωσης ενέργειας. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση θερμίδων πηγαίνει με ταχύτερο ρυθμό, γεγονός που τελικά οδηγεί σε απώλεια βάρους.

Οι καθαριστικές ιδιότητες του ώριμου βατόμουρου βοηθούν σε αυτό το δύσκολο για πολλές επιχειρήσεις. Εξάλλου, η παράλληλη διάθεση του σώματος από τοξίνες και άλλες καταθέσεις παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία απαλλαγής από τα ανεπιθύμητα χιλιόγραμμα.

Blackberry θερμίδες και διατροφικές ιδιότητες

Το Blackberry είναι ένας μικρός θάμνος ύψους 50-75 cm, της οικογένειας Rosaceae. Αναπτύσσεται στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, στη Σιβηρία. Στην ιατρική, χρησιμοποιήστε τους καρπούς του φυτού - μαύρα μούρα με μπλε χρώμα.

Εκτός από τα μαύρα μαύρα μαύρα μάτια, πολλά άλλα είδη άγριων φυτών του γένους Rubus αναπτύσσονται στη Ρωσία, τα οποία επίσης ονομάζονται βατόμουρα (τα μούρα τους έχουν πολύ παρόμοια εμφάνιση και γεύση). Πρόκειται για μια αιματηρή βατόμουρο (Rubus sanguineus), βατόμουρο (Rubus caucasicus), μακρύ βατόμουρο (Rubus dolichocarpus).

Υπάρχει επίσης ένας ειδικός τύπος βατόμουρου - Nessian blackberry (Rubus nessensis), είναι cumanica: τα μαύρα ή σκούρα μούρα βατόμουρου είναι πολύ πιο γλυκά από άλλα είδη βατόμουρου.

Τα βακκίνια περιέχουν ζάχαρη (μέχρι 3-5%), οργανικά οξέα, τανίνες και αρωματικά, πηκτίνες, ίνες, βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ και προβιταμίνη Α.

Από τα οργανικά οξέα, τα βατόμουρα περιέχουν κυρίως μηλικό οξύ και το κιτρικό, το τρυγικό και το σαλικυλικό οξύ είναι σημαντικά λιγότερα.

Περιέχει επίσης πολλή φρουκτόζη και γλυκόζη, μια μικρή ποσότητα σακχαρόζης, η ποσότητα της οποίας αυξάνεται κατά την ωρίμανση των μούρων. Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε φαινολικές ενώσεις που έχουν αντιασκληρωτική και τριχοειδή ενίσχυση στο σώμα.

Οι φλαβονόλες, οι ανθοκυάνες, οι λευκοανθοκυανίνες και οι κατεχίνες που περιέχονται στα βατόμουρα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε μέταλλα όπως το μαγγάνιο, ο χαλκός, το κάλιο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο. Εκτός από τις βιταμίνες της ομάδας Ρ, το βατόμουρο περιέχει επίσης βιταμίνες Α, Β1, Β2, Ε, C και ΡΡ. Το Blackberry περιέχει επίσης σίδηρο και τανίνες.

Φρούτα Blackberry και εγχύσεις και αφέψημα που παρασκευάζονται από ξηρά μούρα σβήνουν τη δίψα στους ασθενείς, έχουν αντιπυρετικές ιδιότητες, ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται στη θεραπεία οξείας αναπνευστικής νόσου, πνευμονίας. Οι ζωμοί και οι εγχύσεις ξηρών βατόμουρων θεωρήθηκαν ένα από τα πιο δραστικά διαφαιρικά και διουρητικά φάρμακα από την αρχαιότητα.

Τα υπερ-καλλιεργημένα βατόμουρα έχουν ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα και τα άγρια ​​φρούτα, αντίθετα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σταθεροποιητικό.

Το Blackberry είναι νόστιμο και χρήσιμο, επομένως συνιστάται να το αντιμετωπίζετε τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες όσο πιο συχνά γίνεται. Θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, θα βελτιώσει το μεταβολισμό και θα ομαλοποιήσει όλες τις λειτουργίες του σώματος.

Η δράση των φρούτων βατόμουρου είναι παρόμοια με τη δράση των σμέουρων - είναι ένα φυσικό και απόλυτα ασφαλές υποκατάστατο ασπιρίνης, το οποίο έχει ένα φυγοκεντρικό αποτέλεσμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά βιοφλαβονοειδή.

Ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα παρατηρείται όταν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​βατόμουρο με φλεγμονή των αρθρώσεων και διαβήτη.

Τα μούρα αποτρέπουν την εμφάνιση διαφόρων όγκων, αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.

Με την κατανάλωση βατόμουρων, μπορείτε να βελτιώσετε τη δραστηριότητα των εγκεφαλικών αγγείων, να ενεργοποιήσετε τις διαδικασίες σκέψης και να βελτιώσετε τη μνήμη.

Επιπλέον, η γενική κατάσταση του σώματος βελτιώνεται, ο ύπνος εξομαλύνεται και το άγχος μειώνεται.

Στη βιομηχανία τροφίμων, χυμοί, σιρόπια, μαρμελάδες, κομπόστες, μαρμελάδες, μαρμελάδες και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής παρασκευάζονται από μούρα.

Πόσες θερμίδες σε βατόμουρο;

Blackberry θερμίδες φρέσκο, ωστόσο, όπως όλα τα μούρα, είναι χαμηλή και είναι:

31 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος

Πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες (BJU) βατόμουρα νωπά ανά 100 γραμμάρια:

Συνταγή; Συνταγή!

Τι μπορεί να μαγειρευτεί με βατόμουρα; Εδώ είναι μερικές συνταγές:

Blackberry, μαρμελάδα φράουλας και φράουλας:

1 κιλό μούρα, 1 ½ κιλό ζάχαρης, κιτρικό οξύ.

Τα μούρα καθαρίζονται καλά, πλένονται και αποστραγγίζονται. Μετά από αυτό, βάλτε τα σε μια λεκάνη απορρυπαντικού, χύνοντας τη ζάχαρη σε κάθε στρώμα.

Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για 5-7 ώρες.

Μετά την εμφάνιση του χυμού, βάλτε τη λεκάνη σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας απαλά από καιρό σε καιρό μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.

Στη συνέχεια φωτιά λίγο και βράστε τα μούρα για 15-20 λεπτά.

Εάν τα μούρα είναι μεγάλα, αφαιρέστε τη λεκάνη με μαρμελάδα από τη φωτιά για μισή ώρα και μετά βράστε ξανά. Όταν το μαγείρεμα σχηματίζεται πολύ αφρός, το οποίο πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά.

Προκειμένου το χρώμα της μαρμελάδας να παραμείνει όμορφο και να αποφευχθεί η ζάχαρη, στο τέλος του μαγειρέματος, συνιστάται η προσθήκη 1-2 g κιτρικού οξέος ανά κιλό ζάχαρης.

Βάλτε τη μαρμελάδα σε γυάλινα βάζα και τα τυλίξτε.

Blackberry λικέρ:

7 kg. βατόμουρα, 2 κιλά. ζάχαρη

Βατόμουρα τοποθετούνται σε ένα μπουκάλι, χύνοντας ζάχαρη. Ο λαιμός είναι δεμένος με γάζα και τοποθετείται στον ήλιο για 1 εβδομάδα. Κάθε μέρα, το μπουκάλι με τα περιεχόμενα κουνιέται έντονα.

Μόλις αρχίσει η ζύμωση, τοποθετείται σφραγίδα νερού και τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος για 1-1,5 μήνες.

Υγροποιημένο φίλτρο που έχει υποστεί ζύμωση, προαιρετικά προσθέστε ζάχαρη (50 g ανά 1 λίτρο) και αλκοόλη (σε γεύση), εμφιαλώστε, σφραγίστε και φυλάξτε σε ένα σκοτεινό δροσερό δωμάτιο.

Blackberry

Πολύ συχνά, σχεδόν πάντα, δεν δίνουμε προσοχή στις απολύτως απίστευτες χρήσιμες ιδιότητες μιας τέτοιας συνήθους, καθημερινής περιβάλλουσας μας, φυτών και μούρων. Λοιπόν, είναι πολύ πιο εύκολο να πιστέψετε στη δύναμη κάποιου καλαμποκιού ή χυμού τροπικών φοινίκων από το νησί των Φίτζι στο εξωτερικό.

Και αυτό είναι μια τέλεια αυταπάτη! Επειδή τα φυτά που γεννιούνται στην ίδια λωρίδα και στο ίδιο κλίμα με εσάς και εγώ μπορούμε πραγματικά να κάνουμε θαύματα.

Εξάλλου, γενετικά όλα υπόκεινται σε έναν ενιαίο φυσικό νόμο - όλες οι ουσίες και τα στοιχεία αλληλεπιδρούν εύκολα μεταξύ τους και κανένας από αυτούς δεν είναι ένας άγνωστος και ξένος παράγοντας.

Τα χαριτωμένα σκούρα μωβ βατόμουρα μοιάζουν πολύ με τα σμέουρα και δεν παραμένουν πίσω από αυτά για χρήσιμες ιδιότητες και μερικές φορές τα ξεπερνούν. Η λεπτή γεύση των βατόμουρων είναι πολύ ευχάριστη. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι ενδιαφέρον να ανακαλύψετε τι είδους ιδιότητες της φύσης έχει απονείμει αυτό το μούρο.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βακκίνια στα βακκίνια, τα άτομα που βρίσκονται στην αυστηρότερη διατροφή και τηρούν προσεκτικά αρχεία των θερμίδων που καταναλώνονται, μπορούν να λάβουν υπόψη τα ακόλουθα στοιχεία: 100 γραμμάρια φρέσκων μούρων περιέχουν 31 kcal.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κατεψυγμένων βατόμουρων, η οποία είναι ενδιαφέρουσα, είναι πολύ υψηλότερη, μέχρι 64 kcal, και σε κονσέρβα - έως και 92 kcal. Σύμφωνα με το περιεχόμενο των βασικών θρεπτικών συστατικών, το βατόμουρο είναι ένα αρκετά διατροφικό προϊόν.

100 γραμμάρια περιέχουν 1,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,5 γραμμάρια λίπους και 4,4 γραμμάρια υδατανθράκων. Αλλά οι σπόροι περιέχουν έως και 12% λιπαρά έλαια.

Χρήσιμες ιδιότητες του βατόμουρου

1. Πρώτα απ 'όλα, τα μούρα έχουν ένα ισχυρό αντιπυρετικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, επομένως είναι απολύτως απαραίτητα για οποιαδήποτε κρυολογήματα, συνοδευόμενα από πυρετό και ρίγη. Αντί για μια εξαιρετικά αμφιλεγόμενη και διφορούμενη ασπιρίνη, μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια ένα βατόμουρο χωρίς φόβο για τυχόν παρενέργειες.

Και μετά από λίγο η θερμοκρασία επιστρέφει στο φυσιολογικό και η φλεγμονώδης διαδικασία θα υποχωρήσει ενεργά.

Λόγω αυτού που συμβαίνει αυτό; Το γεγονός είναι ότι η σύνθεση των μούρων περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό βασικών βιταμινών και ανόργανων συστατικών, ειδικότερα - ασκορβικό οξύ, βιταμίνες της ομάδας Β, τοκοφερόλη, σαλικυλικό, νικοτινικό και άλλα οργανικά οξέα, μαγνήσιο, σίδηρο, μαγγάνιο και κάλιο.

Παρά το γεγονός ότι το βατόμουρο περιέχει γλυκόζη και φρουκτόζη, μπορεί να συνιστάται ασφαλώς σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, επειδή οι φυσικοί μονο- και δισακχαρίτες όχι μόνο δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αλλά επίσης διεγείρουν μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα των διαβητικών, ομαλοποιώντας τη γενική κατάσταση και εμποδίζοντας τη συσσώρευση υπερβολικό βάρος.

Κάθε γυναίκα θέλει να είναι υγιής, όμορφος και νέος. Και εδώ το βατόμουρο έρχεται στη διάσωση, επειδή περιέχει μια τεράστια ποσότητα φυσικών αντιοξειδωτικών, τα οποία συνδέουν με επιτυχία τις ελεύθερες ρίζες και έτσι αποτρέπουν τη γήρανση του σώματος σε κυτταρικό επίπεδο.

Μια ακόμη ιδιότητα των αντιοξειδωτικών είναι πολύ σημαντική, δηλαδή, η αποτελεσματική πρόληψη των ογκολογικών ασθενειών. Είναι γενικά αποδεκτό ότι η εμφάνιση και ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων συνδέεται επίσης με την παρουσία ελεύθερων ριζών στο ανθρώπινο σώμα.

Επιπλέον, αυτό το μούρο είναι σε θέση να ομαλοποιήσει τις ορμόνες μιας γυναίκας και ως εκ τούτου είναι πολύ χρήσιμο να πάρετε βατόμουρα στην εμμηνόπαυση, στην εμμηνόπαυση και γενικά σε οποιεσδήποτε ορμονικές ανισορροπίες. Επιπλέον, έχοντας τις καταπραϋντικές ιδιότητες, το βατόμουρο βοηθά στη θεραπεία των νεύρων διαφόρων προελεύσεων.

Μια άλλη μάστιγα της νεωτερικότητας - η υψηλή αρτηριακή πίεση - κανονικοποιείται επίσης από τις ωφέλιμες ιδιότητες των βατόμουρων. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ καλό να έχετε ένα νόστιμο φάρμακο στη διατροφή σας, τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες.

Τα φύλλα Blackberry είναι επίσης μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών.

Το τσάι με φύλλα έχει ισχυρές στυπτικές ιδιότητες, επομένως είναι πολύ αποτελεσματικό για κάθε είδους εντερικές διαταραχές, διάρροια, μολυσματικές ασθένειες (για παράδειγμα, δυσεντερία) και ακόμη και για μια τόσο σοβαρή παθολογία όπως η εντερική και γαστρική αιμορραγία.

Αλλά πρέπει να ξέρετε ότι τα overbrepe βατόμουρα, αντίθετα, έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα, οπότε πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί και να χρησιμοποιείτε βατόμουρα αυστηρά για τον επιδιωκόμενο σκοπό.

Ο χυμός, πιέζεται από χυμώδη βλαστάρια και φύλλα βατόμουρου, βοηθά πολύ με αναιμία ή αναιμία, επειδή περιέχει ιόντα σιδήρου και επίσης μειώνει τη χοληστερόλη και έχει γενικά θετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος.

Οι φλεγμονώδεις ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, όπως ο πονόλαιμος, η τραχείτιδα, η φαρυγγίτιδα και η βρογχίτιδα, επίσης επιτυχώς αντιμετωπίζονται με χυμό βατόμουρου ή με έγχυση φύλλων.

Το τσάι των φύλλων Blackberry είναι πολύ χρήσιμο στη γυναικολογία: για τον πόνου της εμμηνόρροιας. Και επίσης, στις φλεγμονώδεις διεργασίες στα ουρογεννητικά και ακόμη και τα μυοσκελετικά συστήματα. Για παράδειγμα, ο πόνος στους φλεγμονώδεις αρθρώσεις υποχωρεί ουσιαστικά μετά από ένα φλιτζάνι τσάι βατόμουρου. Ως προληπτικό μέτρο, το τσάι είναι χρήσιμο να λαμβάνεται με αυξημένη νευρική διεγερσιμότητα, με προβλήματα με τον ύπνο, με χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες, καθώς και, γενικά, με έναν γενικό τονωτικό παράγοντα και παράγοντα βελτίωσης της υγείας.

Και, τέλος, για τα οφέλη που μπορούν να εξαχθούν από τις ρίζες των βατόμουρων. Το αφέψημα της ρίζας έχει διουρητική και διαβητική δράση, οπότε συνιστάται να το πάρετε για οίδημα διαφόρων προελεύσεων, συμπεριλαμβανομένου του καρδιακού, του πνευμονικού οιδήματος και της σταγόνες (ή ασκίτη).

Έτσι, δίπλα μας, πολύ κοντά, είναι αποτελεσματικά και ασφαλή φυσικά, φυσικά και φιλικά προς το περιβάλλον φάρμακα. Είναι σημαντικό μόνο να μάθουμε πώς να τα χρησιμοποιούμε σωστά και η υγεία δεν θα μας αφήσει να πέσει σε οποιαδήποτε ηλικία.

Αντενδείξεις

Παραδόξως, αυτό το μούρο δεν έχει πρακτικά καμία αντένδειξη. Είναι αυτό - προσωπική δυσανεξία ορισμένων συστατικών και γαστρίτιδα και έλκη της γαστρεντερικής οδού στο οξεικό στάδιο.

http://gudfud.ru/ezhevika-kalorijnost.html