Πιπεριά - Σκόρδο κρεμμυδιού

Διόρθωση:

• Zubok - Λόγος για το Z
• 1 - Είμαι επιστολή 3
• 2 - Το γράμμα Υ
• 3ο γράμμα Β
• 4ο γράμμα O
• 5ο γράμμα K

Επιλογές για ερωτήσεις:

translateSpanWord

Crosswords, skanvordy - ένας προσιτός και αποτελεσματικός τρόπος για να εκπαιδεύσετε τη διάνοιά σας, να αυξήσετε τις αποσκευές της γνώσης. Για να λύσουμε λέξεις, να δημιουργήσουμε γρίφους - να αναπτύξουμε λογική και εικονική σκέψη, να τονώσουμε τη νευρική δραστηριότητα του εγκεφάλου και, τέλος, να απομακρύνουμε τον ελεύθερο χρόνο με ευχαρίστηση.

http://spanword.ru/words/187047-lukovitsa-chesnoka.html

Σκόρδο, 5 γράμματα, σάρωση λέιζερ

Η λέξη των 5 γραμμάτων, το πρώτο γράμμα είναι «Ζ», το δεύτερο γράμμα είναι «Υ», το τρίτο γράμμα είναι «Β», το τέταρτο γράμμα είναι «Ο», το πέμπτο γράμμα «Κ», το γράμμα με το γράμμα «Ζ», το τελευταίο γράμμα «Κ», ". Εάν δεν ξέρετε μια λέξη από ένα σταυρόλεξο ή ένα σταυρόλεξο, τότε ο ιστότοπός μας θα σας βοηθήσει να βρείτε τα πιο περίπλοκα και άγνωστα λόγια.

Μαντέψτε το αίνιγμα:

Γύρω στα μαλλιά, στο μέσο λουκάνικο. Εμφάνιση απάντησης >>

Τρέξιμο, περιστρέφοντας και δεν γυρίζω ακόμα όλη την ημέρα. Εμφάνιση απάντησης >>

Χοντρικά, κλασικά συχνές Και όλη η γη ποτίζεται. Εμφάνιση απάντησης >>

Άλλες έννοιες της λέξης:

Τυχαίο αίνιγμα:

Μην σκοράρει ένα τόσο εύκολο γκολ, Στην πύλη υπάρχει ποντάρισμα. Και σε μια πάλη μαζί του να μην αγωνιστεί, Αυτή είναι μια φιγούρα.

Τυχαίο αστείο:

Εάν τα χελιδόνια πετάξουν χαμηλά, τότε τα μπερδεύουν.

Crosswords, σταυρόλεξα, sudoku, λέξεις-κλειδιά στο διαδίκτυο

http://scanword.org/word/20773/0/247841

Λαμπτήρα σκόρδου

• G - το πρώτο γράμμα
• O - το δεύτερο γράμμα
• L - το τρίτο γράμμα
• Ο - η τέταρτη επιστολή
• Β - το πέμπτο γράμμα
• K - η έκτη επιστολή
• Α - το έβδομο γράμμα

Συνολικά, η απάντηση στη λέξη scanword 7 γράμματα

• H - πρώτη επιστολή
• Y - το δεύτερο γράμμα
• Β - το τρίτο γράμμα
• Ο - η τέταρτη επιστολή
• K - η πέμπτη επιστολή

Συνολικά, η απάντηση στη λέξη scanword 5 γράμματα

(γ) Νέος σαρωτής - απαντήσεις σε όλες τις συσκευές ελέγχου 2018

http://scanwordist.ru/lukovica-chesnoka.html

5 λίτρων λάμπα σκόρδου

Η απάντηση στο scanword ή το σταυρόλεξο στην ερώτηση: κρεμμύδι

Shchi 300-400 g φρέσκου λάχανου. 2 πατάτες. 200 g αποξηραμένων μανιταριών · 1 καρότο. 1 ρίζα μαϊντανού. 1 κρεμμύδι. 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. 2 ντομάτες. 2-4 st

Κρεμμύδι κρεμμυδιού που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα

Ρύζι Ρύζι με ιταλικό τυρί 250 γρ. Ρύζι, 50 γραμμάρια φυτικό έλαιο, 1 μέτριο κρεμμύδι, ζωμό λαχανικών ή κρέατος 0,5 λίτρων, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, μια χούφτα ζαχαρωτά, 5-6 ντομάτες, αλάτι, μαύρο πιπέρι

Borsch Lean Borsch 1 μεσαίο τεύτλο? 400-500 g λευκό λάχανο? 1 κρεμμύδι κρεμμυδιού. 1 καρότο, 1 ρίζα μαϊντανού. 4-5 πατάτες. 2-3 st

Μπανάνα Φυτεύονται βολβοί μπανάνας, δίνοντας βλαστούς, ρίζες ή ήδη προετοιμασμένα στρώματα

Lily Όσο μεγαλύτερη είναι η λάμπα, τόσο πιο βαθιά πρέπει να φυτευτεί

Mango Επιπλέον, θα χρειαστείτε: ένα μεγάλο κρεμμύδι (ή δύο μεσαίου μεγέθους), ανανά, κονσερβοποιημένο με το δικό του χυμό (0,5 kg), μισό ποτήρι ξύδι μήλου μήλου, ζάχαρη (επίσης μισό ποτήρι) απορροφήστε τις σταφίδες σε καθαρό νερό).

Bulba - ένα παχύρρευστο μίσχο πάνω από το έδαφος πολλών επιφυσικών ορχιδέων, που ποικίλλουν σε σχήμα από επιμήκη στρογγυλεμένο σε βολβώδες, πρησμένο, συχνά καλυμμένο με διαμήκεις πτυχώσεις ή αυλάκια

Kandyk Λάμπα ωοειδές-κυλινδρικό? το στέλεχος είναι συχνά χαμηλό (10-30, σπάνια έως 60 cm) με δύο μονόχρωμα ή κηλιδωμένα φύλλα στη βάση του στελέχους και ένα ή περισσότερα λουλούδια. tepals ροζ-μοβ, κίτρινο ή λευκό, καμπύλη έξω

Kupaty Ένα και μισό έως δύο χιλιόγραμμα πολτού φρέσκου κρέατος περνάει μέσα από ένα μηχανή μαγειρέματος κρέατος μαζί με δύο ή τρία μεγάλα κρεμμύδια

Mocca Για να έρχομαι πιο κοντά με έναν παλιό φίλο από τη Βραζιλία χρειάζομαι: - φιλέτο ψαριού - 800 γραμμάρια, - κεφάλι σκόρδου - 1 κομμάτι, - χυμό λεμονιού, - μεσαίο κρεμμύδι - 2 κομμάτια, - βουλγαρικό πιπέρι - 2 κομμάτια, 500 γρ., - γάλα καρύδας - 1 βάζο, - φυτικό έλαιο (καρύδα, αλλά ελαιόλαδο και, στη χειρότερη περίπτωση, ηλιέλαιο), - πράσινο κρεμμύδι, κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι τσίλι, μαύρο πιπέρι

Το σύμπλεγμα βολβών σκόρδου αποτελείται από 2-50 δόντια, καθένα από τα οποία είναι καλυμμένο με σκληρές δερματικές ζυγαριές

Αβοκάντο Για ζωμό λαχανικών: κρεμμύδι 1 κρεμμύδι καρότο 1 τεμ

Μπάρμπεκιου 1 κιλό ντομάτας, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1 μέτριο κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, 4 κουταλιές της σούπας

Bulbit (βολβίτιδα: δωδεκαδακτυλικός λαμπτήρας bulbus duoden + -it) - φλεγμονή του δωδεκαδακτύλου. τον τύπο του δωδεκαδακτύλου

Το κρεμμύδι Hyacinth τοποθετείται στη χοάνη εκτόνωσης και το δοχείο γεμίζει με νερό ταυτόχρονα, έτσι ώστε το νερό να μην χαλάει γρήγορα, προστίθεται μια πρέζα αλατιού

Πρωινό Το πρωινό θεωρήθηκε ένα γρήγορο, γρήγορο, μικρό σε ποσότητα και ποσότητα σνακ - συνήθως ένα κομμάτι ψωμιού με μπέικον και κρεμμύδι, ένα ποτήρι γάλα ή φέτα και αντιστοιχούσε στις 6-7 π.μ. στην αρχή

Νάρκισσος Διαδίδεται κυρίως από λαμπτήρες-παιδιά

Σαλάτα από πλιγούρι βρώμης με καρύδια 250 γρ. 200 γραμμάρια τυριού. 2 αυγά. 1/2 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα καρύδια? κρεμμύδι; μαγιονέζα για ανεφοδιασμό · αλάτι, πιπέρι στη γεύση

Solyanka Ψάρια solyanka με ζαχαρωτά - 1 κιλό ψαριών - 6-7 ζαχαρωτά - 1 κρεμμύδι - 1/4 φλιτζάνι λάχανο - 2 μαριναρισμένα αγγούρια - 2ο

Tulip Λαμπτήρες τουλίπες που διαπραγματεύονται στο χρηματιστήριο

Μάραθο Ξέρετε ότι το μάραθο έχει τα πάντα βρώσιμα - το βολβό, το στέλεχος, τα φύλλα και τους σπόρους.

Focaccia Κουτάλια από αποξηραμένα βότανα (δεντρολίβανο), 1 μικρό κρεμμύδι, 2 χούφτες ντοματίνια, ελαιόλαδο, θαλασσινό αλάτι

Τα ψάρια Forshmak πρέπει να κολυμπήσουν! Ένα αποφλοιωμένο μήλο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, δύο βραστά αυγά και ένα λευκό κουλούρι εμποτισμένο με γάλα ή μια αδύναμη λύση ξιδιού

Aspic Aspic από κοτόπουλο - 1 κοτόπουλο - 1 κρεμμύδι - 2 φύλλα δάφνης - αλάτι, πιπέρι για γεύση

Ramson Chowder με ραμμύδι 1,5 λίτρα νερό, 4 πατάτες, 2 βραστά αυγά, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 10 φύλλα άγριου σκόρδου, άνηθο, μαύρο πιπέρι, φύλλο δάφνης, φυτικό έλαιο, ξινή κρέμα

Euharis Στην κουλτούρα του δωματίου πολλαπλασιάζεται κυρίως με πυρήνες βολβών

Jackbugs Οι προνύμφες πολλών λυκίσκου είναι αρπακτικές. η τροφοδότηση κυρίως των αφιδών είναι ευεργετική. πολλά παράσιτα σε μίσχους και βολβούς φυτών, μερικοί ζουν σε φωλιές μελισσοκόμων, σφήκες, μυρμήγκια

Καλαμπόκι Μεξικάνικα: 6 - 8 μερίδες - 500 γρ μοσχάρι, 1 κρεμμύδι, 3 - 4 σκελίδες σκόρδο, 1 πράσινο ή κόκκινο γλυκό πιπέρι, 120 γρ κονσέρβες πράσινο τσίλι, 50 γραμμάρια κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια, 6 κουτ. σκόνη τσίλι, 2 ώρες

Lily Τα περισσότερα πολυετή βότανα με ριζώματα ή βολβοί

Βολβός - μια τροποποιημένη υπόγεια φυγή

Ζυμαρικά Ζυμαρικά σε ναυτικό στυλ 200 γραμμάρια ζυμαρικών? κατσαρόλα δοχείο? βολβό κρεμμυδιού? αλάτι, πιπέρι στη γεύση

Ζαμπόν Ζυμαρικά 2 μέση ραπανάκι. 1 κρεμμύδι κρεμμυδιού. φυτικό έλαιο; αλάτι, πιπέρι στη γεύση

Βραστό κρεμμύδι: κόψτε το κρεμμύδι στο μισό και ψήστε το σε μια κατσαρόλα με μη κολλητική επικάλυψη

Strudel Για τη γέμιση: 500 γρ πατάτες, 100 γρ τυρί, μικρό κρεμμύδι, σκελίδα σκόρδο, αλάτι, μαύρη πιπέρι,

Gladiolus Ο βόμβος είναι ένα έντονα κατάφυτο κατώτερο τμήμα του στελέχους, καλυμμένο με 4-7 ζυγαριές, στα κόπρανα των οποίων βρίσκονται οι μπουμπούκια. κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης του στελέχους και των φύλλων, εξαντλείται και αντικαθίσταται από 1-4 νέους μεγάλους και 20-300 μικρούς (παιδιά) κονδύλους

Chipollino Chipollino - Κρεμμύδι στο Ροδάρι

Atsidantera Πολλαπλασιάζονται από τις κόρες και τους σπόρους

Minestrone Minestrone σούπα με μπέικον 2,5 γρ. Ζωμό κοτόπουλου, 4 φέτες μπέικον, 200 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 0,5 φλιτζάνι ζυμαρικά, 1 κρεμμύδι, 1 πράσα (λευκό μέρος), 1 σκελίδα σκόρδο, 1 καρότο, 1 6 πιρούνι λάχανο, 1 μικρό κολοκυθάκι, 1 κουταλιά της σούπας

Rassolnik Rassolnik με βόειο κρέας - 400 γραμμάρια βοδινού με κόκαλα - 4 μέτριες πατάτες - 4 αποξηραμένα μανιτάρια - 1 κρεμμύδι - 1 μεγάλο καρότο - 1 ρίζα μαϊντανού - 2 μαριναρισμένα αγγούρια - 1 ατελές ποτήρι μαργαριτάρι - φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 1-2 φύλλα δάφνης - ξινή κρέμα για ντύσιμο - λίγο άνηθο και μαϊντανό - αλάτι για γεύση

Το Colchiformes Cumber σε αυτό το είδος είναι επίσης ηλικίας ενός έτους και του ίδιου μεγέθους, με μαύρες-καφέ κλίμακες που μετατρέπονται σε μακρύ λαιμό

Amaryllis Πολυετείς βότανα, συχνά με βολβούς

Corm - τροποποίηση της βλάστησης ενός φυτού, παρόμοια με ένα βολβό, αλλά με ξηρές κλίμακες και ένα σαρκώδες στέλεχος

http://www.c-cafe.ru/words/QueryB.php?QueryId=23223

Λαμπτήρα σκόρδου

Τελευταίο γράμμα οξιάς "k"

Η απάντηση στην ερώτηση "κρεμμύδι σκόρδο", 5 γράμματα:
δόντι

Εναλλακτικές ερωτήσεις σε σταυρόλεξα για τη λέξη δόντια

Το ίδιο με το πέλμα

Εργαλείο μηχανής κοπής

Η στήλη στην κορυφή του τοίχου του Κρεμλίνου

Ορισμός της λέξης δοντιών στα λεξικά

Επεξηγηματικό λεξικό της ρωσικής γλώσσας. D.N. Ushakov, έννοια της λέξης στο λεξικό, επεξηγηματικό λεξικό της ρωσικής γλώσσας. D.N. Ushakov
σκελίδα, pl δόντια, δόντια-δόντια, δόντια, m: Μειωμένα-laskat. στο δόντι. Το παιδί κόβει τα δόντια. Για να δώσετε ένα δόντι (ομιλημένο, ξεπερασμένο) - για να κάνετε κάποια n. δώρο στο νεογέννητο. Στο δόντι για μάθηση (Talk FAM.) - απομνημονεύστε σταθερά από καρδιάς. Για να πάρετε ένα κώμα δοντιών

Εγκυκλοπαιδικό Λεξικό, 1998. Έννοια μιας λέξης στο Εγκυκλοπαιδικό Λεξικό, 1998.
Zubok Lev Izrailevich (1894-1967) ρώσος ιστορικός, γιατρός ιστορικών επιστημών, καθηγητής. Το 1913-24 στη μετανάστευση προς τις Ηνωμένες Πολιτείες. Σημαντικές εργασίες για τη νέα και πρόσφατη ιστορία, κυρίως για την ιστορία των Ηνωμένων Πολιτειών.

Παραδείγματα χρήσης της λέξης γαρύφαλλο στη βιβλιογραφία.

Η κόρη του Θεού έλαβε δόντι από όλα τα αγαθά του, σιγά-σιγά, δηλαδή: έξι τσάντες με τζούτζουβα, ένα πλήρες μπουκάλι πυραύλων, τρία κιβώτια άλεινο πάστας και, εξάλλου, έξι σωλήνες καραμελών, απλώνονταν στο ντουλάπι του.

Μια όμορφη μητροπολιτική αριστοκράτης θα προτιμούσε να πεθάνει από το να μαστίζει τους λευκούς μαζί τους. δόντια.

Έχετε σφαγιάσει το johnny δόντια, χρειάζεται μια ρίζα βαλεριάνα ", δήλωσε ο Αντόσκα εν γνώσει του.

Αστεία σκυλάκι Vyushka, ο καθένας συμπαθεί: τα αυτιά, όπως τα κέρατα, μια ουρά με ένα δαχτυλίδι, δόντια λευκό σαν σκόρδο.

Έβγαλε την επιστολή, το κοίταξε ξεχασμένα, παρέδωσε στον Ιλιά: - Ο γιος σου σφαγιάζεται δόντια.

Πηγή: Βιβλιοθήκη του Maxim Moshkov

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1352731

Αναζήτηση λέξεων με μάσκα και ορισμό

Αναζήτηση με λέξη-κλειδί

Η "πρωτεύουσα" αυτού του λαχανικού είναι η γαλλική πόλη Saint-Clair.

Το 2009, οι κερδοσκόποι αύξησαν τις τιμές για αυτό το λαχανικό στην Κίνα δεκάδες φορές, εκμεταλλευόμενοι τον πανικό του πληθυσμού.

Πριν από την εξυπηρέτηση του πιάτου στη Βασίλισσα Βικτώρια, ο μάγειρας της μασάριζε αυτό το φυτό και έπειτα "έπνιξε με φαγητό".

Αυτό το φυτό είναι επίσης γνωστό ως "δόντια του δράκου".

Τι είδους λαχανικά ονομάζεται "ρωσική πενικιλίνη";

Στην εγκυκλοπαίδεια "Ρώσοι θρύλοι και παραδόσεις" μεταξύ των άρθρων για το Warlock και το Chislobog δημοσιεύτηκε ένα άρθρο σχετικά με αυτό το θαυμάσιο γρασίδι, το οποίο απομακρύνει τις δυνάμεις του κακού και όλες τις ασθένειες.

Τι είδους λαχανικά χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Έλληνες ως μαγικό φάρμακο κατά των δαγκωμάτων των φιδιών;

http://www.graycell.ru/simplemask.php?def=%F7%E5%F1%ED%EE%EA

10 πιο δημοφιλή είδη κρεμμυδιών για παρτέρια και παρτέρια

Προσθέτοντας ένα άρθρο σε μια νέα συλλογή

Το κρεμμύδι (Allium) μεγαλώνει σχεδόν σε κάθε κήπο. Αλλά πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν αυτό το φυτό μόνο ως ένα νόστιμο και φαρμακευτικό προϊόν. Αλλά οι περισσότεροι τύποι κρεμμυδιών είναι επίσης διακοσμητικοί. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτά.

Ορισμένα είδη διακοσμητικών κρεμμυδιών, κατά κανόνα, καλλιεργούνται μόνο για να διακοσμήσουν ένα λουλούδι. Είπαμε γι 'αυτούς στο υλικό Διακοσμητικό τόξο: φωτογραφία, ονόματα, φύτευση και φροντίδα. Αλλά μην ξεχνάτε ότι ορισμένα είδη αυτού του χρήσιμου φυτού είναι διακοσμητικά και εδώδιμα ταυτόχρονα. Θα μετατρέψουν τον κήπο σας! Και εκτός αυτού, δεν απαιτούν επίπονη φροντίδα.

1. Πολλαπλά κρεμμύδια

Αυτό το ασυνήθιστο φυτό έχει και άλλα ονόματα: ζιζανιοκτόνα, πεζοπορικά, καναδικά, κέρατα, αιγυπτιακά κρεμμύδια. Η ιδιαιτερότητα ενός πολυβόλο κρεμμυδιού έγκειται στο γεγονός ότι οι κεραυνοί βολβών του, που βρίσκονται σε ένα φθινόπωρο με 2-3 βαθμίδες, ριζώνουν. Οι βολβοί σχηματίζονται στο φυτό σε ηλικία δύο ετών και ωριμάζουν στη μέση του καλοκαιριού.

Η κερατοειδής δεν φοβάται τον παγετό μέχρι τους -50 ° C και τους βραχυχρόνιους παγετούς της άνοιξης. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η πολυετής καλλιέργεια μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος χωρίς μεταμόσχευση για δέκα χρόνια.

Τα κρεμμυδάκια καλλιεργούνται κυρίως για την παρασκευή φρέσκων σαλατών. Οι πράσινοι με μεσογειακή πικάντικη γεύση περιέχουν καροτίνη, βιταμίνες της ομάδας Β και ΡΡ και στην ποσότητα βιταμίνης C το κρεμμύδι αυτό είναι διπλάσιο από το βολβό. Λάμπες αέρα έχουν μια πολύ απότομη γεύση, ως εκ τούτου, κατά κανόνα, δεν τρώγονται.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες των πολλαπλών κλιμακωτών κρεμμυδιών: Gribovsky 38, Οδησσός χειμώνα, Chelyabinsk superearly.

2. Διακλαδισμένο κρεμμύδι

Αυτό το πολυετές φυτό προέρχεται αρχικά από την Κίνα και τη Μογγολία. Ονομάζεται επίσης αρωματικό κρεμμύδι, αρωματικό, dzhusay. Αυτό το κρεμμύδι είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, αλλά χωρίς κανονικό πότισμα τα φρούτα είναι κακά.

Κατά το έτος σποράς, σχηματίζεται στο φυτό ροζέτα από επίπεδα, στενά, χυμώδη φύλλα μήκους περίπου 50 εκατοστών, που σαν γεύση μοιάζουν με φύλλα σκόρδου. Και από το δεύτερο έτος του δεύτερου μισού του καλοκαιριού, το κρεμμύδι παράγει ένα ψηλό μίσχο (μέχρι 80 εκ.), Στο οποίο εμφανίζονται λευκά αστέρια σε σχήμα αστεριών, συγκεντρωμένα σε φυσαλίδες-μπάλες. Το χειμώνα, διακλαδισμένα κρεμμύδια μπορούν να καλλιεργηθούν στο περβάζι.

Βρώσιμα όλα τα μέρη του φυτού. Τα φύλλα (που διακρίνονται από τη μοναδική τους γεύση από κρεμμύδι και σκόρδο) τοποθετούνται σε σαλάτες σε ωμό και αλμυρό σχήμα, προστίθενται σε κρέας, ψάρι, γαρνιτούρα και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζεστών πιάτων και πίτας. Και τα βέλη των λουλουδιών των διακλαδισμένων κρεμμυδιών.

Οι καλύτερες ποικιλίες κρεμμύδι διακλάδωση: Αρωματικό, Dzhusay, Αστρολόγος, Πικάντικο.

3. Πράσο

Αυτό το δημοφιλές τόξο ονομάζεται επίσης μαργαριτάρι. Στη Ρωσία, έχει αναπτυχθεί από τον 20ο αιώνα. Κατά το πρώτο έτος, τα μεγάλα φύλλα λόγχης με μήκος έως και 60 cm από μπλε πράσινο χρώμα με κηρώδη επικάλυψη εμφανίζονται στο παχύ ψευδές στέλεχος. Στο κάτω μέρος του στελέχους σχηματίζεται ένα ψευδοκοκκίωμα.

Κατά το δεύτερο έτος του πρώτου εξαμήνου του καλοκαιριού, το εργοστάσιο παράγει μια ακίδα με ύψος περίπου ενός μέτρου. Τον Ιούλιο, ανθίζει με μικρά άνθη ροζ, λευκού ή μοβ-ιώδους χρώματος, συγκεντρωμένα σε ταξιανθίες ομπρελών. Τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο μαύροι σπόροι ωριμάζουν Και σε ορισμένες ποικιλίες, αντί για λουλούδια, σχηματίζονται κρεμμυδάκια.

Βρώσιμα νεαρά επίπεδα φύλλα και ένα πυκνό λευκό τμήμα του στελέχους. Τα παλιά φύλλα είναι σκληρά και χάνουν τη γεύση. Στο μαγείρεμα, τα πράσα προετοιμάζουν πατάτες πουρέ, σούπες, σάλτσες και σαλάτες. Τρώγεται με κρέας, ομελέτα και τυριά. Το πράσο είναι κατάλληλο για το τηγάνισμα και τα κρεμμύδια είναι καλά σε κονσερβοποιημένη μορφή με γλυκιά και ξινή μαρινάδα. Η γεύση του πράσου είναι λεπτή, γλυκιά και ευχάριστη και το άρωμα είναι λεπτό.

Δημοφιλείς ποικιλίες πράσων: αλλιγάτορας, Γολιάθ, Πανδώρα, Τάνγκο, Καρατάν.

4. Κρεμμύδια φέρουν

Πιο συχνά το όνομα αυτό συνδυάζει 2 πολύ παρόμοια είδη: πλώρη και νικηφόρα τόξο (νικηφόρα). Το πρώτο είναι ακόμα γνωστό με τα ονόματα ραμμώνιο, kalba, άγρια ​​κρεμμύδια, άγριο σκόρδο και αναφέρεται στο κόκκινο βιβλίο. Το φυτό αναπτύσσεται από πρόσφατα συγκομισμένους σπόρους που χρειάζονται στρωματοποίηση.

Κατά το πρώτο έτος, το κρεμμύδι είναι ελκυστικό με τα επιμήκη ή λογχοειδή φύλλα του (πλάτους περίπου 5 cm), τα οποία βρίσκονται στους μίσχους. Και στο δεύτερο έτος της ζωής, σχηματίζεται ένας ποδόσφαιρος στο φυτό (ύψους έως 50 cm) με ημισφαιρικές λευκές ταξιανθίες. Τα λουλούδια ανθίζουν τον Μάιο-Ιούνιο, και τον Ιούλιο, στη θέση τους οι καρποί ωριμάζουν, το έδαφος του φυτού πεθαίνει.

Τα νεύρα της νίκης διαφέρουν μόνο σε μεγάλο μέγεθος και σε μεγαλύτερη καλλιεργητική περίοδο - μέχρι τον Αύγουστο.

Φάτε ένα βλαστό, φύλλο και φυτό λαμπτήρα. Η γεύση των άγριων φύλλων σκόρδου μοιάζει με τα πράσινα του σκόρδου και των κρεμμυδιών, είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Προστίθενται φρέσκα σε σαλάτες, σούπες, λαχανικά και επίσης μαριναρισμένα, αλατισμένα και τουρσί.

Στη μεσαία λωρίδα καλλιεργούνται κρεμμύδια δύο ποικιλιών: Αρκούδα και Αρκούδα.

5. Κρεμμύδι Slizun

Αυτός είναι αδενικός ή υποχωρητικός. Αυτό το πολυετές φυτό αναπτύσσεται καλά στο γόνιμο έδαφος με ουδέτερη αντίδραση. Το φυτό είναι ανθεκτικό στην ψύξη - τα φύλλα εμφανίζονται μερικές φορές από το χιόνι. Είναι επίπεδα, σαρκώδη, με στρογγυλεμένες άκρες. Το μήκος τους είναι περίπου 40 εκατοστά, και το πλάτος είναι από 1 έως 3 εκατοστά. Ένας χοντροκομμένος χυμός προεξέχει στην περικοπή των φύλλων και το φυτό πήρε το όνομά του.

Τα κρεμμύδια έχουν ψευδείς βολβούς (διαμέτρου περίπου 2 εκ.) Που προσκολλώνται στο ριζωματώδες. Με την πάροδο του χρόνου, ο θάμνος αναπτύσσεται ευρύς, και στο κέντρο το μυρίζει. Στη συνέχεια, η μονάδα πρέπει να διαιρεθεί.

Κατά το πρώτο έτος, σχηματίζονται μόνο φύλλα στο κρεμμύδι και από το δεύτερο έτος (στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου) εμφανίζονται μίσχοι λουλουδιών (ύψους περίπου 70 cm) με σφαιρικές ταξιανθίες που αποτελούνται από λουλούδια ροζ-λευκού ή λιλά.

Η γεύση των φύλλων του κρεμμυδιού - slizuna - λεπτή, με γεύση σκόρδου. Περιέχουν βιταμίνες Β1, Β2, C, PP, φυτοντοκτόνα, καροτίνη, μεταλλικά άλατα ψευδαργύρου, καλίου, μολυβδαινίου, μαγνησίου και πολλών σιδήρων. Τα κρεμμύδια Slicen προστίθενται συχνά σε φρέσκες σαλάτες, σούπες και κυρίως πιάτα, που χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά. Επίσης, τα χόρτα μπορούν να στεγνώσουν, να καταψυχθούν και να μαγειρευτούν, και οι βολβοί - μαρινάρετε.

Δημοφιλείς ποικιλίες slizuna κρεμμυδιού: πράσινο, νάνος, ηγέτης, γοητεία.

6. Κόκκινα κρεμμύδια

Άλλα ονόματα για αυτό το κρεμμύδι είναι συρίγγιο, σωληνοειδή, κινέζικα, ταταρικά. Στις αρχές της άνοιξης, ένα φτερό εμφανίζεται με τη μορφή σωλήνων, τα οποία μπορούν να συλλεχθούν μέχρι αργά το φθινόπωρο. Τα φύλλα είναι μεγάλα (περίπου 3 cm πλάτος και 40 cm ψηλά), καλυμμένα με κηρώδη επικάλυψη. Ξεκινώντας από το δεύτερο έτος, το καλοκαίρι σχηματίζονται μίσχοι με λουλούδια (ύψους έως 1 μ.) Με ανοιχτό πράσινο ή κιτρινωπό σφαιρικό ταξιανθία. Αργότερα, οι μαύροι σπόροι ωριμάζουν αντί για λουλούδια.

Το κρεμμύδι-batun προτιμά τα γόνιμα εδάφη, δεν ανέχεται το νερό και την υψηλή οξύτητα. Σε ένα μέρος μεγαλώνει πολύ περισσότερο από 5 χρόνια.

Τα φύλλα αυτού του κρεμμυδιού περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα αιθέριου ελαίου, που τους δίνει ένα μοναδικό άρωμα και οξύτητα γεύσης. Τα φτερά χρησιμοποιούνται για να κάνουν σαλάτες, πικάντικες (ανατολικές) σούπες και κεμπάπ.

Κοινές ποικιλίες κρεμμύδι-batun: Απρίλιος, Gribovsky 21, Μαΐου, Ουαλία.

7. Σχοινόπρασο

Επίσης, το φυτό ονομάζεται σχοινόπρασο. Αυτός ο ανθεκτικός στον παγετό τύπος κρεμμυδιού αρχίζει να αναπτύσσεται νωρίς την άνοιξη και διατηρεί τους παγετούς στους -4 ° C. Το φυτό προτιμά ένα εύφορο, υγρό χώμα με ουδέτερη αντίδραση. Έτσι ώστε τα κρεμμύδια να μην χάσουν τη γεύση και τις διακοσμητικές τους ιδιότητες, θα πρέπει να χωρίζονται κάθε 3-4 χρόνια.

Αυτό το φυτό έχει μικρούς ψευδείς βολβούς, μετατρέποντας σε ψευδή στέλεχος, λεπτό πράσινο φτερό σε σχήμα ξύλου μήκους έως 40 εκατοστά, με ελαφρύ σκόρδο και ελαφρώς πικάντικη γεύση χωρίς πικρό - ιδανικό για φρέσκες σαλάτες.

Από το δεύτερο έτος στο φυτό εμφανίζονται όχι μόνο τα χόρτα, αλλά και τα στελέχη λουλουδιών (ύψους περίπου 50 cm) με μικρές ταξιανθίες - μπάλες ροζ-μοβ, κόκκινο-ιώδες ή λευκό χρώμα. Ανθοφορία συμβαίνει τον Μάιο-Ιούνιο, στα τέλη του καλοκαιριού, τα κρεμμύδια μπορεί να ανθίσει και πάλι.

Οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες του σχοινόπραξ: Άνοιξη, Μόσχα, Σιβηρία, νωρίς, Πράγα.

8. Shallots

Αυτό το είδος κρεμμυδιού έχει επίσης πολλά ονόματα: Ashkelon, multipart, οικογένεια, σαράντα οδοντωτό. Σύμφωνα με μια εκδοχή, η γενέτειρα των ασκαλώνων είναι η αρχαία πόλη της Παλαιστίνης και, σύμφωνα με μια άλλη, τη Μεσόγειο.

Εξωτερικά, το φυτό είναι πολύ παρόμοιο με το κρεμμύδι, αλλά δεν σχηματίζεται μόνο ένας βολβός σε σάλι, αλλά 5-6 (στον πρώτο χρόνο) και από 15 σε 30 (στο επόμενο). Την ίδια στιγμή οι βολβοί συλλέγονται στη φωλιά.

Κατά το πρώτο έτος εμφανίζονται στο φυτό λεπτές κυλινδρικές φύλλα με κηρώδη άνθηση και το δεύτερο έτος υπάρχουν και λουλούδια (μέχρι 80 εκατοστά) με μικρές άσπρες ταξιανθίες. Τον Σεπτέμβριο, μαύροι σπόροι ωριμάζουν στη θέση των λουλουδιών.

Τα Shallots προτιμούν ελαφρά, χαλαρά, εύφορα εδάφη με ουδέτερη αντίδραση. Το εργοστάσιο ανέχεται ελαφρούς παγετούς μέχρι και -4 ° C, διατηρείται καλά, έχει μια λεπτή και όχι πολύ πικάντικη γεύση και ένα ευχάριστο άρωμα.

Οι λαμπτήρες Shallot σχεδόν δεν προκαλούν δάκρυα, έτσι οι νοικοκυρές αρέσουν. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια προστίθενται σε σάλτσες και σάλτσες σαλάτας, πασπαλισμένες με ψημένο κρέας. Επιπλέον, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τηγανίζονται στο ελαιόλαδο και χρησιμεύουν ως πλάκα.

Δημοφιλείς ποικιλίες ασκαλώνων: αστερίσκος, Κνιάζικ, κίτρινο Κουμπάν, Ριζίκ, κιμωλίες σιβηρίας, Ουράλ 40.

9. Κρεμμύδι

Αυτό το πιο δημοφιλές είδος κρεμμυδιού καλλιεργείται, κατά κανόνα, ως μια διετή καλλιέργεια. Το ώριμο κρεμμύδι καλύπτεται με ξηρές κλίμακες χρυσοκίτρινου, καφέ, λευκού ή μοβ χρώματος. Φύλλα - σωληνοειδή, ζουμερά. Σχετικά με την ταξιανθία (περίπου 1 μ. Σε ύψος) τον Ιούνιο-Αύγουστο σχηματίζονται σφαιρικές ταξιανθίες ενός πρασινωπού-λευκού χρώματος.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κρεμμυδιού. Διαφέρουν ως προς την καλλιέργεια, τη γεύση και το μέγεθος των φτερών και των βολβών, το χρώμα των ζυγών, κλπ. Bessonovsky, Danilovsky, Red Baron είναι πολύ δημοφιλή.

http://www.ogorod.ru/en/ogorod/cabbage/13240/10-samyh-populjarnyh-vidov-luka-dlja-grjadki-i-klumby.htm

Λαμπτήρα σκόρδου

Καλησπέρα! Γεια σας, αγαπητέ κυρίες και κύριοι! Παρασκευή! Στην εκπομπή πρωτεύουσα εκπομπή "Πεδίο ονείρων"! Και ως συνήθως, με τα χειροκροτήματα της αίθουσας, προσκαλώ τρεις παίκτες στο στούντιο. Εδώ είναι το καθήκον αυτής της περιοδείας:

Ανάλυση της απάντησης:

• Πρώτο γράμμα: g
• Δεύτερο γράμμα: o
• Τρίτο γράμμα: l
• Τέταρτο γράμμα: o
• Πέμπτο γράμμα: στο
• Το έκτο γράμμα: στο
• Το έβδομο γράμμα: α

http://pole-chudes-otvet.ru/lukovicza-chesnoka-1

Ορθή καλλιέργεια σκόρδου σκόρδου

Το σκόρδο είναι μια από τις κύριες καλλιέργειες κήπου που κάθε κάτοικος του καλοκαιριού μεγαλώνει στην πλοκή του, αλλά λίγοι γνωρίζουν εξωτικές και ασυνήθιστες άγριες ποικιλίες. Ένα από αυτά είναι το κρεμμύδι με γεύση σκόρδου, το οποίο αναπτύσσεται ενεργά στην Ευρώπη και τις νότιες χώρες, αλλά δεν είναι ευρέως διαδεδομένο στη Ρωσία. Ονομάζεται επίσης ελέφαντας σκόρδο ή απλά rokambol. Αυτό το υβρίδιο κρεμμυδιού και σκόρδου θα συζητηθεί περαιτέρω.

Ποιο είναι το όνομα του κρεμμυδιού με γεύση σκόρδου;

Το κρεμμύδι με γεύση σκόρδου είναι ένα μάλλον σπάνιο φαινόμενο που ονομάζεται ποικιλία rokambol, κοιτάζοντας το οποίο δεν είναι άμεσα δυνατό να προσδιοριστεί σε ποιον πολιτισμό ανήκει. Είναι κάτι ενδιάμεσο μεταξύ του πράσου και του σκόρδου.

Στην εμφάνιση του φυτού, μπορεί να ειπωθεί ότι τα φαρδιά, πράσινα φύλλα του είναι πολύ παρόμοια με το κρεμμύδι, αλλά το κεφάλι που χωρίζεται σε διάφορα σκελίδες λαμβάνεται από το σκόρδο. Αξίζει να σημειωθεί ότι η γεύση του ροκελάκι παραμένει στο υψηλότερο επίπεδο, είναι λιγότερο έντονη από το συνηθισμένο σκόρδο και δεν υπάρχει έντονη οσμή. Η εφαρμογή της είναι εκτεταμένη. Μπορεί να καταναλωθεί ως καρύκευμα.

Περιγραφή του υβριδίου κρεμμυδιού και του σκόρδου

Και τώρα για την περιγραφή. Το σκόρδο Rokambol ανήκει στην οικογένεια των κρίνος και είναι ένα μεγάλο μεγάλο πολυετές βότανο. Στη Ρωσία, ήταν γνωστή από τον 19ο αιώνα, αλλά ήταν ευρύτερα διαδεδομένη στην Ευρώπη και στις ασιατικές χώρες και αυτό το λαχανικό καλλιεργείται εκεί σε βιομηχανική κλίμακα.

Το πράσινο του φυτού μοιάζει με ένα σαρκώδες στέλεχος, από το οποίο αναχωρούν πυκνά φύλλα πλάτους έως 6 εκατοστά. Είναι ζωγραφισμένα σε πλούσιο ανοιχτό πράσινο χρώμα και καλύπτονται με ασημένια πατίνα. Ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης, το ύψος των φύλλων μπορεί να φτάσει τα 80-120 εκατοστά.

Στα μέσα του καλοκαιριού, το rocambole παράγει ένα μίσχο λουλουδιών, πάνω στο οποίο σχηματίζονται μικρά, πορφυρά λουλούδια σε σχήμα καμπάνας. Συγκεντρώνονται σε σφαιρικές ταξιανθίες. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτά τα λουλούδια δεν σχηματίζουν φρούτα, επομένως είναι ουσιαστικά άχρηστα και συνιστάται να αφαιρεθούν αμέσως μαζί με το βέλος.

Το υπόγειο τμήμα του φυτού είναι ένας γιγαντιαίος βολβός, που αποτελείται από 4-6 σκελίδες, καλυμμένους με πυκνή και ινώδη κλίμακα. Κατά μέσο όρο, ένα τέτοιο κρεμμύδι φτάνει τα 6 εκατοστά σε διάμετρο και ζυγίζει 100 γραμμάρια, αλλά με την κατάλληλη φροντίδα και την εισαγωγή των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, οι δείκτες αυτοί μπορούν να αυξηθούν σε 10 εκατοστά και 300 γραμμάρια.

Ρομπομπόλ σκόρδο κρεμμύδια στον κήπο

Κατά το πρώτο έτος μετά την φύτευση των δοντιών, δεν πρέπει να περιμένουμε μια πλήρης συγκομιδή, συνήθως σχηματίζονται πρώτα δόντια. Κατά την μετέπειτα φύτευση στο έδαφος, σχηματίζεται μια κεφαλή σκόρδου, κάτω από την οποία τα παιδιά μεγαλώνουν. Ο αριθμός τους μπορεί να κυμαίνεται από 4 έως 20 κομμάτια.

Η γεύση αυτού του γιγαντιαίου σκόρδου θυμίζει εξ 'ολοκλήρου τα κρεμμύδια, είναι λιγότερο πικάντικο, αλλά ταυτόχρονα πλούσιο. Η σάρκα είναι ζουμερή, δεν εκπέμπει έντονη οσμή.

Χρόνος προσγείωσης της άγριας γιγάντιας μπάλας ροκ

Οι όροι για την ακριβή φύτευση σκόρδου κρεμμυδιού μπορούν να καθοριστούν με βάση την επιλεγμένη ποικιλία:

• η άνοιξη rocambol φυτεύεται στις αρχές της άνοιξης, αμέσως μετά το θερμαίνει το έδαφος σε 4-6 βαθμούς, συνήθως αυτά τα στοιχεία συμβαίνουν στις αρχές έως τα μέσα Απριλίου?
• οι χειμερινές ποικιλίες φυτεύονται στο ανοιχτό έδαφος πριν από το χειμώνα, 3-4 εβδομάδες πριν από τον παγετό. Ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής, αυτή τη φορά μπορεί να έρθει από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.
• Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν καθολικές ποικιλίες στο rocambol, οι οποίες μπορούν να φυτευτούν τόσο από την αρχή της άνοιξης όσο και αργά το φθινόπωρο.

Ως υλικό φύτευσης χρησιμοποιούνται δόντια ή παιδιά, τα οποία σχηματίζονται κάτω από το κάτω μέρος του κεφαλιού. Επίσης, τα δόντια μπορούν να εμβυθιστούν στο έδαφος, τα οποία θα εμφανιστούν μετά την πρώτη εποχή ανάπτυξης φυτών.

Πριν από την προετοιμασία του υλικού φύτευσης. Αρχικά, ταξινομείται ανάλογα με τον τύπο και το μέγεθος, έτσι ώστε οι προσγειώσεις να είναι πιο ομοιόμορφες, άρρωστες και χαλασμένα δόντια αφαιρούνται. Στη συνέχεια, το φυτευτικό υλικό καθαρίζεται προσεκτικά από το ανώτερο νιφάδα και την ημέρα πριν την φύτευση εμποτιστεί σε μια ασθενή διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Φύτευση χρήσιμου φυτού

Πριν από τη φύτευση του ρόκαλου στο ανοικτό έδαφος, πρέπει να προετοιμαστεί το χώμα, γιατί αυτό το πυκνό έδαφος χαλαρώνει σε βάθος 25-30 εκατοστών, ενώ τα ελαφρά εδάφη θα έχουν αρκετή χαλάρωση σε βάθος 10-15 εκατοστών. Ταυτόχρονα, το έδαφος πρέπει να καθαρίζεται από ζιζάνια, πέτρες και άλλα συντρίμμια.

Τα εδάφη με οξύτητα που κυμαίνεται μεταξύ 6,5-7,5 Ph είναι τα καλύτερα κατάλληλα για μια τέτοια καλλιέργεια. Σε αυτή την περίπτωση, εάν οι δείκτες δεν ταιριάζουν με το έδαφος μπορεί να γίνει λιγότερο όξινο με το δολομίτη αλεύρι ή τέφρα. Για να αυξηθεί η γονιμότητα του εδάφους για κάθε τετραγωνικό μέτρο συμβάλλουν 30 κιλά χούμου ή σάπια κοπριά.

Κατά τη διάρκεια της φύτευσης, το υλικό φύτευσης τοποθετείται στα αυλάκια, τα οποία βρίσκονται σε απόσταση 30 εκατοστών το ένα από το άλλο. Η απόσταση μεταξύ των επιμέρους φυτών θα είναι 12-15 εκατοστά. Τα δόντια θάβονται αυστηρά κάθετα σε βάθος 10 εκατοστών. Το έδαφος όταν η φύτευση πρέπει να είναι υγρή.

Κοντινό πλάνο μιας μισής μπάλας

Το φθινόπωρο, αμέσως μετά τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να είναι πολτοποιημένο. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το σκόρδο να μην καταψύχεται κατά τη διάρκεια του παγετού του χειμώνα. Τοποθετήστε το στρώμα στρώματος 5 cm, καθώς στο υλικό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άχυρο, πριονίδι, τύρφη κλπ.

Κανόνες φροντίδας κατά την καλλιέργεια μιας μεγάλης ποικιλίας

Η Rocambol έχει προσαρμοστεί για καλλιέργεια στο σκληρό ρωσικό κλίμα για πολύ καιρό, επομένως, για να αποκτήσει μια πλούσια συγκομιδή, θα είναι αρκετό για τον κηπουρό να πραγματοποιήσει εγκαίρως όλα τα αγροτεχνικά έργα στον πολιτισμό.

Το κρεμμύδι-σκόρδο χρειάζεται τακτική πότισμα, κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης του φυτού, η διαδικασία αυτή επαναλαμβάνεται 1 φορά σε 3-4 ημέρες, χρησιμοποιώντας μέχρι 12 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο φύτευσης. Αφού σχηματιστεί το κεφάλι, η μπάλα πυραύλων ποτίζεται καθώς το έδαφος στεγνώνει.

Όπως και πολλά άλλα φυτά, το ροκαμπόλι χρειάζεται έγκαιρη σίτιση. Συνήθως αυτή η διαδικασία εκτελείται 3 φορές ανά εποχή:

• πριν από την εμφάνιση των βλαστών, είναι απαραίτητο να εφαρμόζονται αζωτούχα λιπάσματα, αυτά περιλαμβάνουν την ουρία, το νιτρικό αμμώνιο κ.λπ.
• κατά την ενεργό ανάπτυξη κρεμμυδιού και σκόρδου, 1 τετραγωνικό μέτρο φύτευσης ποτίζεται με 3 λίτρα διαλύματος που παρασκευάζεται από 200 γραμμάρια περιττωμάτων πουλιών, 20 γραμμάρια ουρίας και 10 λίτρα νερού.
• λιπάσματα φωσφόρου-καλίου εφαρμόζονται κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των κεφαλών.

Μεγάλη κεφαλή κρεμμύδι rocamball κοντά

Κατά την καλλιέργεια της κουνιστής σφαίρας, δεν πρέπει να ξεχνάμε το σάπιο, με τη βοήθεια του οποίου μπορούμε να εμποδίσουμε την ανάπτυξη των ζιζανίων και να διατηρήσουμε την απαιτούμενη υγρασία του εδάφους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Συλλογή και αποθήκευση μιας γιγαντιαίας συγκομιδής

Κρεμμύδι-το σκόρδο συλλέγεται αφού τα κάτω φύλλα του φυτού γίνουν κίτρινα. Τα φρούτα σκουπίζονται προσεκτικά και καθαρίζονται από το έδαφος, και μετά αρχίζει η προετοιμασία για την αποθήκευση:

1. Για 30 ημέρες, το σκόρδο στεγνώνεται στο δρόμο κάτω από ένα θόλο ή σε καλά αεριζόμενο χώρο. Οι προκύπτουσες κεφαλές φοβούνται το ανοιχτό ηλιακό φως, μπορεί να συρρικνωθούν από αυτό και να χάσουν την ασυνήθιστη γεύση τους.
2. Αφού στεγνώσουν τα κεφάλια, είναι απαραίτητο να κόψετε τα φύλλα αφήνοντας μόνο μια μικρή ουρά.
3. Μέχρι την άνοιξη, τα φρούτα αποθηκεύονται σε ξηρό δωμάτιο με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 9 μοίρες.

Το Rokambol είναι μια ασυνήθιστη κουλτούρα στον κήπο, ένα μείγμα τόσο κρεμμυδιού όσο και σκόρδου. Τα φρούτα που προκύπτουν έχουν μια ευχάριστη γεύση. Η ανάπτυξη μιας τέτοιας μονάδας είναι αρκετά απλή, δεν απαιτεί το κλίμα και άλλες καιρικές συνθήκες.

http://profermu.com/ogorod/chesnok/rokambol.html

Το σκόρδο

Το σκόρδο (lat. Állium sativum) είναι ένα πολυετές βότανο. ένα είδος του γένους κρεμμύδια της οικογένειας Amaryllisaceae (Amaryllidaceae) της υποοικογένειας κρεμμύδι (Allioideae), που προηγουμένως στεγάστηκε στην ανεξάρτητη τώρα καταργηθείσα οικογένεια κρεμμυδιών (Alliaceae).

Λαϊκή καλλιέργεια λαχανικών σε πολλά έθνη σε όλο τον κόσμο, λόγω της έντονης γεύσης και της χαρακτηριστικής οσμής που σχετίζεται με την παρουσία στη σύνθεση των θειοεστέρων των φυτών (οργανικά σουλφίδια).

Οι φέτες κρεμμυδιού ("σκελίδες") χρησιμοποιούνται ως σπόροι, τρώγονται (ωμά ή μαγειρεμένα, σαν καρύκευμα).

Τα φύλλα, τα βέλη και οι μίσχοι των λουλουδιών είναι επίσης βρώσιμα και χρησιμοποιούνται κυρίως σε νεαρά φυτά.

Το σκόρδο χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική λόγω του αντισηπτικού αποτελέσματος του.

Το ριζικό σύστημα είναι ινώδες.

Ο λαμπτήρας είναι πολύπλοκος, σχηματίζει στα μασχάλες των ζυγών του από 2 έως 50 κρεμμύδια - «παιδιά» (που ονομάζονται «δόντια» ή «δόντια»), καθένα από τα οποία καλύπτεται με σκληρές δερματικές ζυγαριές. Ο λαμπτήρας είναι στρογγυλός, κάπως ισοπέδωσε, οβάλ-ραβδωτός στη μέση. Οι βολβοί μπορούν να είναι λευκοί, κιτρινωποί, σκούρο μοβ, ροζ-μοβ. Με τη βοήθεια κρεμμυδιών, το σκόρδο πολλαπλασιάζεται φυτικά, το οποίο χρησιμοποιείται στον πολιτισμό. Εξωτερικό βολβώδες επιμήκη, παχιά από μέση? η εξωτερική επιφάνεια είναι κυρτή, η εσωτερική επιφάνεια είναι κοίλη.

Τα φύλλα είναι ελλιπή, στενά, ελαστικά-επιμήκη, αυλακωτά, από κάτω, με καρίνα, πλάτους εκατοστόμετρα, στραμμένα στο τέλος, ολόκληρα, όρθια ή χαλαρά, σε μήκος 30-100 εκ. Κάθε επόμενο φύλλο βγαίνει από το εσωτερικό του προηγούμενου φύλλου,, πιο ανθεκτικά από τα κρεμμύδια.

Ποδός (ύψος από 60 έως 150 cm), σχεδόν μισός ντυμένος με θήκες φύλλων, ανατρέπεται σε σπείρα πριν από την ανθοφορία και τελειώνει με ταξιανθία υπό μορφή ομπρέλας, η οποία καλύπτεται με μεμβράνη μεμβράνης πριν από την ανθοφορία.

Η ταξιανθία είναι μια απλή σφαιρική ομπρέλα αποτελούμενη από αποστειρωμένα λουλούδια, βολβοί βολβών αναπαραγωγής εναέριας και παχύ κάλυμμα (περιτύλιγμα). Τα λουλούδια σε μακριούς πεντικέλες, με ένα απλό (δηλαδή, χωρίς διαφοροποίηση στον καλιούχο και την κορρόλα), corolla perianth, που αποτελείται από έξι πέταλα [. Τα πεντάνια πέταλα είναι λευκά ή απαλά λιλά, με μία φλέβα, λεία, μήκους περίπου 3 mm. Στάμνες έξι.

Ο καρπός είναι ένα κιβώτιο. Σπόροι σκόρδο σχεδόν δεν δίνει.

Ο αριθμός των χρωμοσωμάτων: 2n = 16, 48.

Σύστημα ρίζας σκόρδου

Διανομή και οικολογία

Η πατρίδα είναι η Κεντρική Ασία. Η καλλιέργεια του σκόρδου πραγματοποιήθηκε στις ορεινές περιοχές του Τατζικιστάν, του Τουρκμενιστάν, του Ουζμπεκιστάν, στο βόρειο τμήμα του Ιράν, στο Αφγανιστάν και στο Πακιστάν. Ο Α. Ι. Vvedensky πρότεινε ότι το σκόρδο προέρχεται από ένα κρεμμύδι (Allium longicuspis) που αναπτύσσεται στο βάθος των φαραγγιών στα βουνά του Τουρκμενιστάν, στους Tien Shan και Pamir-Alai. Οι μεταγενέστερες μελέτες επιβεβαίωσαν την ορθότητα αυτής της υπόθεσης και έδειξαν ότι το σκόρδο είναι γενετικά αδιαίρετο από το κρεμμύδι με μακριές επιφάνειες.

Η ρωσική λέξη "σκόρδο" πηγαίνει πίσω στο praslav. * σφραγισμένο, ξύσιμο, δάκρυ, δάκρυ »με ετυμολογικό νόημα« χωρίστε, χωρίστε ».

Στην Τσεχική γλώσσα, το σκόρδο ονομάζεται μεταφραστικά ches. židovská vanilka. Ένα παρόμοιο όνομα για το φυτό υπάρχει στην κασούβια γλώσσα - żёdovsk'ė jabłka. Αυτά τα ονόματα συνδέονται με τη στερεότυπη έννοια του σκόρδου (και του κρεμμυδιού) ως αγαπημένο συστατικό των τροφίμων και το χαρακτηριστικό γνώρισμα των Εβραίων πάνω απ 'όλα.

Στα λατινικά, το σκόρδο ονομάζεται αλύμιο (από τον 1ο αιώνα μ.Χ., η ορθολογική παραλλαγή φαίνεται allium). Αυτή η λέξη δεν έχει γενικά αποδεκτή ετυμολογία. Υπάρχει μια έκδοση που προέρχεται από āla "πτέρυγα" (σε αυτή την έκδοση, μια πτέρυγα σημαίνει σκελίδα σκόρδο). Αυτή η λέξη χρησιμοποιήθηκε ως επιστημονική ονομασία - Allium (κρεμμύδι) - για ένα ευρύ γένος, το οποίο, εκτός από το σκόρδο, περιλαμβάνει κρεμμύδια, άγριο σκόρδο και πολλά άλλα φυτά.

Το συγκεκριμένο επίθετο στην επιστημονική (λατινική) ονομασία του σκόρδου, sativum, σημαίνει «σπορά» στο θέμα αυτό στη βιβλιογραφία κατά καιρούς υπάρχουν παραλλαγές αυτού του τύπου της ρωσικής ονόματα όπως «φύτευσης κρεμμύδι» και «το σκόρδο φύτευση.» Το όνομα αυτού του είδους "σκόρδο κρεμμυδιού" βρίσκεται επίσης.

Αρχαία πολιτιστικά φυτά, οι πολιτισμικές μορφές χωρίζονται σε τουφέκι και τακτικές (μη-strelka).

Υπάρχουν σκόρδο και χειμερινό σκόρδο. Το χειμερινό σκόρδο προτιμά τα αμμώδη εδάφη και η άνοιξη αναπτύσσεται καλά σε μεσαία και ελαφρά αργιλώδη εδάφη.

Οι χειμερινές ποικιλίες πολλαπλασιάζονται φυτικά με τρεις τύπους φυτευτικού υλικού:

δόντια (πλευρικά μπουμπούκια) των βολβών.

μονόκλωνοι βολβοί (φυτάρια) που καλλιεργούνται από εναέρια κρεμμύδια ·

αεραγωγούς στην καλλιέργεια μέχρι το χειμώνα.

Το σκόρδο είναι φωτοφόρο και το χώμα πρέπει να είναι επαρκώς υγρό.

Από τον Δεκέμβριο του 2011, 19 ποικιλίες χειρωνακίου σκόρδου και 7 ποικιλίες σκόρδου άνοιξαν στο Μητρώο Δημόσιων Επιδομάτων Αναπαραγωγής.

Πολλές ποικιλίες σκόρδου παράγονται στην Ευρώπη με το σήμα της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης [fr].

Αγλιό Μπιάνκο Πωλεσάνο [fr]

Αγίου Μπιάνκο Πιαγκεντίνο [fr]

Ail blanc de Lomagne [fr]

Ail rose de Lautrec [fr]

Ajo Morado de Las Pedroñeras [fr]

Παράσιτα και ασθένειες

Το σκόρδο πάσχει από ασθένειες και παράσιτα, πολλά από τα οποία είναι χαρακτηριστικά των ειδών του γένους Allium, μερικά επηρεάζουν άλλα βολβοειδή φυτά και μερικές φορές έχουν ένα ευρύτερο φάσμα ξενιστών. Οι περισσότερες ασθένειες και παράσιτα είναι ενδημικά και ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή ή τις συνθήκες καλλιέργειας. Οι ασθένειες των καλλιεργούμενων ειδών κρεμμυδιών δεν επηρεάζουν την άγρια ​​καλλιέργεια ή πολύ σπάνια συμβαίνουν.

Η μη μολυσματική ασθένεια είναι κιτρίνισμα και ξήρανση των άκρων των φύλλων, μερικές φορές - ο θάνατος των χαμηλότερων φύλλων, αυτό οφείλεται στη χαμηλή υγρασία του εδάφους.

Κρεμμύδι πετάξτε τις προνύμφες

Το σκόρδο είναι ευαίσθητο σε μυκητιακές και βακτηριακές ασθένειες. Μια ιογενής ασθένεια που απαντάται σε άλλα είδη κρεμμυδιού - μωσαϊκό ή κίτρινο νανισμό - δεν επηρεάζει το σκόρδο.

Η βακτηριακή σήψη μπορεί να επηρεάσει το σκόρδο, τόσο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου όσο και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Ονομάζεται βακτηρίδια Erwinia carotovora (συν Bacillus cepivorus), Erwinia aroideae, Pseudomonas xanthochlora.
Εκδηλωμένη από την εμφάνιση καστανών πληγών διαφόρων σχημάτων και μεγεθών στα δόντια των βολβών, τα δόντια γίνονται υαλώδη, παίρνουν τη μορφή «παγετού».
Ίσως η εμφάνιση του μαργαριτάρι χρώματος και μια απότομη κακοσμία μυρωδιά. Το σκόρδο, μαζί με τα κρεμμύδια, ανήκει στα είδη που επηρεάζονται περισσότερο από τη βακτηριακή σήψη.

Το Fusarium είναι μία από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες του σκόρδου. Ονομάζεται από τον μύκητα Gibberella pulicaris (συνώνυμο του Fusarium sambucinum) και οδηγεί σε κιτρίνισμα των φύλλων, στην οποία εμφανίζεται ένα ροζ σπορίου. Τα σπόρια μολύνουν τον βολβό από τον πυθμένα και προκαλούν το θάνατο των ριζών. Επηρεασμένοι βολβοί κατά την αποθήκευση μετά από ένα μήνα που καλύπτεται με λευκό ή ροζ μυκήλιο και σήψη.
Η ασθένεια εμφανίζεται στη μεσαία ζώνη, αλλά είναι κατά κύριο λόγο διαδεδομένη σε περισσότερες νοτιότερες περιοχές, όπου ο μύκητας ανέχεται το χειμώνα στο έδαφος. Η συχνότητα εμφάνισης της ξιφοειδούς του fusarium στο σκόρδο φτάνει το 70% σε μερικά χρόνια, γεγονός που προκαλεί απώλεια σοδειάς σε ποσοστό 17,8 έως 50% κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και αποθήκευσης.
Ο κίνδυνος αυτής της νόσου έγκειται όχι μόνο στη σημαντική μείωση της απόδοσης, αλλά και στην ικανότητα των παθογόνων να παράγουν ένα ευρύ φάσμα μυκοτοξινών που είναι επικίνδυνες για την υγεία των ανθρώπων και των ζώων.

Επιπλέον, το σκόρδο υπόκειται στις ακόλουθες μυκητιακές νόσους:

Η περονόσπορα ή το περονόσπορο (βλέπε κρεμμύδι peronospora) προκαλείται από τον καταστροφικό παράγοντα Oomycete Peronospora. Το σκόρδο είναι ένα είδος κρεμμυδιού που επηρεάζεται από την περιτονόσπορηση σε σχετικά μικρότερο βαθμό. Η ασθένεια είναι κοινή σε όλους τους τομείς καλλιέργειας, εκτός από περιοχές με ζεστό και ξηρό κλίμα.
Το παράσιτο μπορεί να αναπτυχθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στους ιστούς των φυτών, χωρίς να προκαλεί εμφανή σημάδια παθολογίας, η ασθένεια αρχίζει να εκδηλώνεται κατά την περίοδο σπορίου του μύκητα.
Στη φύλλα και στο βέλος εμφανίζεται ένα γκρίζο ρύγχος, κατόπιν αυτά τα μέρη του φυτού στεγνώνουν και οι βολβοί γίνονται άγριοι. Τέτοιοι βολβοί μολύνονται με σπόρια που μπορούν να βλαστήσουν όταν προσγειώνονται το επόμενο έτος.

Το μαύρο καλούπι ή η βλαστοειδίτιδα προκαλείται από την ημι-επιφανειοδραστική ασκομυκητίαση Stemphylium allii. Επηρεάζει το σκόρδο όταν καλλιεργείται σε ένα ζεστό και υγρό κλίμα, για άλλα είδη κρεμμυδιών είναι μια δευτερογενής ασθένεια που σχετίζεται με την περνοσπόρα. Το μαύρο καλούπι επηρεάζει τα φύλλα, τα οποία εμφανίζονται κιτρινωπά κηλίδες, και στη συνέχεια καλύπτονται με σκούρα μούχλα πλάκα. η ασθένεια οδηγεί σε μείωση της απόδοσης.

Η μαύρη αυχενική σήψη είναι μια ασθένεια ορισμένων ειδών κρεμμυδιών που προκαλείται από το μύκητα Botrytis κρεμμύδι (Botritis allii).

Το πράσινο καλούπι μπορεί να εμφανιστεί κατά την αποθήκευση, που προκαλείται από το Penicillium glaucum Link.

μαύρη σήψη καλουπιού (κατά την αποθήκευση),

Οι μύγες κρεμμυδιού προκαλούν σημαντική βλάβη στο σκόρδο - αρκετά είδη εντόμων της οικογένειας των πραγματικών μύγες και πεζοπόρους. Οι νύμφες που τρέφονται με το ζουμερό ιστό των βολβών είναι επιβλαβείς. Οι κατεστραμμένοι βολβοί σβήνουν, τα φύλλα του φυτού γίνονται κίτρινα και ξηρά.

Κρέμα κρεμμυδιού (Delia antiqua [syn Hylemyia antiqua]) 5-7 χιλιοστά μακρύ, ανοιχτό γκρι με μια ελαφρά πρασινωπή απόχρωση στην πλάτη. Λώνες μήκους έως 10 mm, λευκές. Εκτός από το σκόρδο, βλάπτει το κρεμμύδι-batun, τα κρεμμύδια, τα κρεμμύδια και τα πράσα-κρεμμύδια. Διανεμήθηκε στην Ευρασία και τη Βόρεια Αμερική, συμπεριλαμβανομένων των αρκτικών περιοχών. Οι μύγες εξέρχονται από κουτάρια που χειμώνουν στο έδαφος στα μέσα Μαΐου · οι προνύμφες αναπτύσσονται τον Ιούλιο-Αύγουστο · σε πιο θερμές περιοχές (Ουκρανία), η μύγα κρεμμυδιού μπορεί να παράγει δύο γενιές.

Κρέμα κρεμμυδιού (Eumerus strigatus) μήκους 6,5-9 mm, χάλκινο-πράσινο. Η προνύμφη έχει μήκος έως 11 mm, από το βρώμικο κίτρινο έως το γκριζωπό γκρι, ζαρωμένο. Βλάπτει τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις τουλίπες, τα νάρκισσους, τις ίριδες, μερικές φορές τα υπόγεια μέρη των πατατών, τα καρότα, τα τεύτλα. Βρίσκεται στην Ευρασία, στις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ - παντού, εκτός από τον Άπω Βορρά. Οι προνύμφες ή κουταρίες, η νάρκη, οι μύγες βγαίνουν τον Ιούνιο και βάζουν τα αυγά για ενάμιση μήνα. Τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο, εμφανίζεται η δεύτερη γενιά. Ο ογκώδης θηλυκός ομιλητής (Eumerus tuberculatus) είναι παρόμοιος στη διανομή και τον κύκλο ζωής στο κρεμμυδάκι, τα είδη αυτά έχουν μικρές διαφορές στη μορφολογία του imago.

Άλλα παράσιτα σκόρδου:

(Thysanoptera) - μικρά (0,8-0,9 mm μακρά) έντομα με φτερά φτερά. Το σώμα είναι στενό, επιμήκη, ανοιχτό κίτρινο ή σκούρο καφέ. Λαβές χωρίς φτερά, υπόλευκοι ή πρασινοκίτρινοι.

Το κρεμμύδι πίσω από τον κορμό (Ceutorhynchus jakowlewi) είναι ένα σκαθάρι μήκους 2,2-2,5 mm με ένα λεπτό, μακρύ σώμα που μπαίνει κάτω από το στήθος. Το σώμα του σκαθαριού είναι μαύρο, καλυμμένο με λευκές ζυγαριές, γεγονός που το κάνει να φαίνεται γκρίζο. Οι προνύμφες μήκους έως 6,5 mm, χωρίς πόδια, κιτρινωπό-άσπρο, με ανοιχτό καφέ κεφάλι. Διανέμεται σε εύκρατα κλίματα από τη Δυτική Ευρώπη στο Καζακστάν. Οι σκαθάρια και οι προνύμφες βλάπτουν τα φύλλα, προκαλώντας τους κίτρινο και ξηρό. Συχνά δεν προσβάλλουν το σκόρδο, αλλά άλλα είδη κρεμμυδιών.

κρεμμύδια κρεμμυδιών (Acrolepia assectella Zeil., Acrolepiopsis assectella caucasica Zagulajev) - σκούρες καφέ πεταλούδες. Πτερύγια 8-10 mm. Οι κάμπιες είναι κιτρινωπό-πράσινες, με διαχρονικές κιτρινωδές λωρίδες και κηλίδες, μήκους έως 40 mm.

νηματώδες στέλεχος κρεμμυδιού - ένας πολύ μικρός νηματώδης άσπρος σκώληκας μήκους 1-1,5 mm και πάχους 0,04 mm, καλά σημειωμένος μόνο με μεγάλη μεγέθυνση, μερικούς τύπους σφαιριδίων κλπ.

τα ακάρεα των ριζών (Tyroglyphidae), οι εκπρόσωποι των γενών Tirophagus και Rhizoglyphus είναι μικρά, με ωοειδές υπόλευκο-υαλώδες σώμα, ακάρεα χταποδιών 0,7-1,1 mm. Ζημιές σε αναπτυσσόμενα φυτά κρεμμυδιού και σκόρδου στο έδαφος και κατά την αποθήκευση.

τετράπλευρο ακάρι σκόρδο (Aceria tulipae) - εξαιρετικά μικρό (0,21-0,25 mm), με επίμηκες σώμα, που έχει μόνο δύο ζεύγη ποδιών με τα πόδια.

Τιμή και εφαρμογή

Από την αρχαιότητα, το σκόρδο καλλιεργείται στην Ινδία, όπου έφεραν αριές. Οι Ινδοί το χρησιμοποιούσαν για ιατρικούς σκοπούς, ενώ αυτό το φυτό δεν χρησιμοποιήθηκε ως τροφή λόγω της έντονης μυρωδιάς του.

Η καλλιέργεια του σκόρδου ξεκίνησε πριν από περίπου 5000 χρόνια. Ήταν πολύ δημοφιλής στην αρχαιότητα, καλλιεργήθηκε από τους Ρωμαίους, τους Ασσύριους, τους Αιγυπτίους, τους Έλληνες, τους Εβραίους και τους Άραβες.

Οι πρώτες γνωστές αναφορές δείχνουν ότι το σκόρδο ήταν σημαντικό μέρος της καθημερινής διατροφής πολλών Αιγυπτίων, ενώ στα αιγυπτιακά χειρόγραφα αυτής της περιόδου συμπεριλαμβάνονταν και 800 φάρμακα, εκ των οποίων 22 έγιναν με βάση το σκόρδο.
Ήταν μέρος της διατροφής των εργαζομένων που εμπλέκονται στη σκληρή δουλειά, για παράδειγμα, στην κατασκευή των πυραμίδων. Στην αρχαία ιστορία αναφέρεται γενικά ότι το σκόρδο δόθηκε στους εργαζόμενους για να διατηρήσουν και να αυξήσουν τη δύναμή τους, καθιστώντας έτσι την εργασία πιο παραγωγική.
Κάποτε στην αρχαία Αίγυπτο (περίπου το 1600 π.Χ.) ξέσπασε μια εξέγερση όταν οι εργάτες στην κατασκευή των πυραμίδων δεν έλαβαν σκόρδο. Δεν είναι γνωστό αν το σκόρδο ήταν δημοφιλές στην ανώτερη τάξη ή ήταν προϊόν για τους φτωχούς, αλλά είναι γνωστό ότι το 1922 κατά τις ανασκαφές του τάφου του Τουταγχαμών, που χρονολογείται γύρω στα 1300 χρόνια π.Χ. ε. βρέθηκαν βολβοί σκόρδου. Κρεμμύδια και σκόρδο βρέθηκαν σε σαρκοφάγους στα κλειστά μάτια και στις εσωτερικές κοιλότητες των μούμιων. Ίσως το σκόρδο να έχει τελετουργική σημασία (ή οι εργάτες να το έχουν αφήσει εκεί).

Συγκομιδή σκόρδου. Εικονογραφήσεις από το βιβλίο Tacuinum Sanitatis, XV αιώνα (Εθνική Βιβλιοθήκη της Γαλλίας)

Το σκόρδο αναφέρεται στη Βίβλο: "Οι νεοφερμένοι μεταξύ τους άρχισαν να ανακαλύπτουν ιδιοτροπίες. και μαζί τους, οι Ισραηλινοί κάθισαν και έκλαψαν και είπαν: Ποιος θα μας ταΐσει με το κρέας; Θυμόμαστε τα ψάρια που φάγαμε στην Αίγυπτο δωρεάν, τα αγγούρια και τα πεπόνια, τα κρεμμύδια και τα κρεμμύδια και το σκόρδο. αλλά τώρα η ψυχή μας εξασθενεί. δεν υπάρχει τίποτα, μόνο μάννα στα μάτια μας. "
Δηλαδή, στη Βίβλο, με ημερομηνία V c. Π.Χ. ε. - II γ. n ε. υπάρχουν στοιχεία ότι οι Ισραηλινοί στην αρχαία Αίγυπτο έφαγαν πολλά κρεμμύδια, σκόρδο και πράσα, τα οποία δεν είχαν περιπλανηθεί με τον Μωυσή. Η αναφορά αυτού του φυτού στη Βίβλο και το Κοράνι μαρτυρεί τη μεγάλη σημασία του ως μπαχαρικό και φαρμακευτικό φυτό για τους αρχαίους πολιτισμούς.

"Μαύρο σκόρδο" - ένα δημοφιλές πιάτο στην Ιαπωνία και την Κορέα

Λόγω της πικάντικης γεύσης του, το σκόρδο χρησιμοποιείται ευρέως σε ολόκληρο τον κόσμο ως καρύκευμα. Είναι ένα σημαντικό στοιχείο πολλών πιάτων σε διάφορες περιοχές, για παράδειγμα, στην Ανατολική και Νότια Ασία, τη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική. το σκόρδο είναι ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό της μεσογειακής κουζίνας.

Στην Κορέα και την Ιαπωνία, τα κεφάλια σκόρδου βράζουν σε υψηλές θερμοκρασίες. το προκύπτον προϊόν, που ονομάζεται "μαύρο σκόρδο", έχει γλυκιά γλυκιά γεύση. Μπορεί να αγοραστεί στις ΗΠΑ, τη Μεγάλη Βρετανία και την Αυστραλία, άρχισε να παράγεται και να πωλείται στη Ρωσία.

Τα βέλη του σκόρδου είναι φέτα, αλατισμένα, τουρσί, μαγειρεμένα. Νόστιμα τηγανητά φύλλα ενός νεαρού φυτού.

Ως καρυκεύματα χρησιμοποιήστε αποξηραμένο σκόρδο. Έρχεται σε διάφορα κλάσματα: νιφάδες, θρυμματισμένα, αλεσμένα σε αλεύρι.

Αιόλου - η σάλτσα, η οποία είναι μείγμα σκόρδου, ελαιολάδου και κρόκου αυγού, είναι πολύ δημοφιλής στα βόρεια της Μεσογείου.

Touraine (Fr.) Ρώσικα. - σούπας σκόρδου από την Gascony.

Στη φρέσκια και κονσερβοποιημένη μορφή σκόρδου χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα (λουκάνικα, τουρσί κ.λπ.).

Σκόρδα σε ελαιόλαδο - ένα πιάτο ισπανικής κουζίνας

Ιατρικές εφαρμογές

Ο χυμός σκόρδου περιέχει βιολογικώς δραστικές ουσίες που έχουν ανθελονοσιακά, μυκητοκτόνα (αντιμυκητιασικά), αντιπρωτοζωικά, αντι-ιικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Το σκόρδο περιέχει επίσης φυτοντοκτόνα που σκοτώνουν ή αναστέλλουν την ανάπτυξη βακτηριδίων.

Στους μύθους της αρχαίας Αιγύπτου, ένα μείγμα αλατιού και σκόρδου αναφέρεται ως φρυγγογόνος.

Το φάρμακο που χρησιμοποιείται παρασκευάσματα των βολβών σκόρδου - βάμμα του σκόρδου και το εκχύλισμα αλκοόλης (allilsat) που ενισχύουν κινητήρα και εκκριτική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, η οποία προωθεί την ανάπτυξη της φυσιολογικής εντερικής χλωρίδας και ενίσχυση αντίσταση του οργανισμού στο κρύο, μολυσματικές ασθένειες και χρησιμεύει ως μέσο για την ενίσχυση της ανοσίας. Η τελευταία οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι τα συστατικά του σκόρδου αυξάνουν τη δραστηριότητα φαγοκυττάρων, Τ-λεμφοκυττάρων, μακροφάγων και κυττάρων δολοφόνων. Το σκόρδο συνταγογραφείται επίσης για να καταστείλει τις διαδικασίες της σήψης και της ζύμωσης στο έντερο (με ατονία του εντέρου και κολίτιδα). Ως εκ τούτου, ως πρόσθετο τροφίμων, το σκόρδο μπορεί να αποτρέψει τη δηλητηρίαση από προϊόντα χαμηλής ποιότητας.

Καλύπτει και απολυμαίνει τις πληγές. Ανοσοδιεγερτικά και αντικαρκινικά αποτελέσματα παρασκευασμάτων σκόρδου προτείνονται.

Το σκόρδο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αλικίνης. Τα σουλφενικά οξέα, τα οποία είναι το προϊόν διάσπασης της αλικίνης, αντιδρούν με τις ελεύθερες ρίζες. Αυτό εξηγεί τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του σκόρδου, στις οποίες δεν υπάρχουν φλαβονοειδή, όπως στο πράσινο τσάι ή τα σταφύλια.

Σκόρδο για την καταπολέμηση λοιμώξεων και παρασίτων

Το γεγονός ότι το σκόρδο είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό αποδείχθηκε επιστημονικά μόνο τον 19ο αιώνα, όταν ο Louis Pasteur ανακάλυψε ότι το σκόρδο είναι ικανό να σκοτώνει τα βακτήρια. Το νωπό σκόρδο έχει δράση εναντίον βακτηρίων Escherichia coli (Ε. Coli), Staphylococcus aureus, Salmonella και Candida μύκητα.

Σύμφωνα με μερικές μελέτες, το σκόρδο έχει ένα αντιικό αποτέλεσμα, ιδιαίτερα, σε κάποιο βαθμό βοηθά στην πρόληψη της γρίπης. Σύμφωνα με άλλες πηγές, η ανάλυση της μεθοδολογίας των περιγραφόμενων μελετών δείχνει ότι δεν μπορούν να θεωρηθούν ότι ικανοποιούν τις απαιτήσεις της τεκμηριωμένης ιατρικής.

Στην καταπολέμηση των εντερικών παρασίτων, κυρίως με ταινίες, εφαρμόστε κλύσματα με διάλυμα σκόρδου. Δράση στο καρδιαγγειακό σύστημα

Το σκόρδο μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας και τη συνολική χοληστερόλη και να αυξήσει το επίπεδο χοληστερόλης λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας, καθώς και τη χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, η οποία είναι χρήσιμη για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και της υπέρτασης.

Τα συστατικά της αλικίνης αντιδρούν με ερυθρά αιμοσφαίρια (ερυθρά αιμοσφαίρια). Ως αποτέλεσμα της αντίδρασης, σχηματίζεται υδρόθειο, το οποίο μειώνει την τάση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Μέσα στα αιμοφόρα αγγεία, η ουσία προάγει πιο ενεργή ροή αίματος. Αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί σε μείωση της αρτηριακής πίεσης, σας επιτρέπει να δώσετε περισσότερο οξυγόνο σε ζωτικά όργανα και να μειώσετε το βάρος στην καρδιά.

50 γραμμάρια θρυμματισμένου σκόρδου ανά 150 κ.εκ. αλκοόλης 96% αντλούνται για 10 ημέρες σε ένα σκοτεινό δοχείο.

Πάρτε 10 σταγόνες 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς, αϋπνία, σκορβούτο.

Με υψηλή αρτηριακή πίεση, συνιστάται να πάρετε ένα βάμμα για 2 ημέρες και 2 ημέρες για να κάνετε ένα διάλειμμα.

50 γραμμάρια τριμμένο σκόρδο, 50 γραμμάρια βούτυρο ή λιωμένο εσωτερικό λίπος και 50 γραμμάρια μέλι αναμειγνύονται.

Λυγίζοντας το στήθος με κρυολογήματα, κοκκύτη, βρογχικό άσθμα.

Το τριμμένο σκόρδο χρησιμοποιείται εξωτερικά για την αφαίρεση των κονδυλωμάτων, είναι αποτελεσματικό για τη θεραπεία του εκζέματος, της δύσκολης επούλωσης ή των πυώδους πληγών και των ελκών, του έρπητα. αποτρέπει την τριχόπτωση.

Σε περιπτώσεις νεφρικής νόσου, το σκόρδο αντενδείκνυται.

Δεν υπάρχει συναίνεση εάν το σκόρδο καταστρέφει την εντερική μικροχλωρίδα.

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι τοξικά για τις γάτες και τα σκυλιά.

Όταν η ασθένεια των νεφρών, η νόσος του χολόλιθου, η αναιμία, το στομάχι ή το έλκος του εντέρου πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί κατά τη χρήση του σκόρδου. Τα παρασκευάσματα σκόρδου αντενδείκνυνται σε ασθένειες των νεφρών.

Οι βολβοί περιέχουν 35-42% ξηρές ουσίες, συμπεριλαμβανομένου 6,0-7,9% πρωτεϊνών, 7,0-28 mg% βιταμίνης C (μέχρι 80 mg% στα φύλλα), 0,5% σακχάρων, 20- 27% πολυσακχαρίτες.

Η γεύση και η οσμή του σκόρδου οφείλεται στην παρουσία αιθέριου ελαίου (0,23-0,74%), το οποίο περιέχει αλικίνη και άλλες οργανικές ενώσεις της σουλφιδικής ομάδας (φυτοντοκτόνα).

Η αλικίνη είναι ένα αιθέριο έλαιο σκόρδου, μια οργανική ουσία που είναι το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό, δηλαδή απομακρύνει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες. Κατά τη διάρκεια του πειράματος με τεχνητή αλικίνη, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το προϊόν αποσύνθεσης του τελευταίου αντιδρά με ελεύθερες ρίζες (τα αποκαλούμενα σουλφενικά οξέα).

Η αντίδρασή τους συμβαίνει πολύ γρήγορα και περιορίζεται μόνο από το χρόνο συνάντησης δύο μορίων (ριζών και οξέων). Προηγουμένως, κανείς με τεχνητές ή φυσικές συνθήκες δεν παρατηρούσε κάτι τέτοιο, λένε οι επιστήμονες.
Η αλικίνη είναι ένα πολύπλοκο μίγμα πτητικών απαλλαγμένων από άζωτο αρωματικών ενώσεων, που αποτελούνται κυρίως από πολυσουλφίδια, με καυστική οσμή. Εκτός από την αποστείρωση (αντιμικροβιακή) δράση, η αλικίνη έχει ερεθιστικό, sokogonnym και αποχρεμπτικό αποτέλεσμα.

Το φερουλικό οξύ (3-υδροξυ-4-μεθοξυ-φαινυλοπροπενοϊκό οξύ)

Σκόρδο στο λαϊκό πολιτισμό

Στη μυθολογία των σλαβικών λαών, τα φίδια αναζητούν θεραπευτικά βότανα και θεραπεύονται με τη βοήθεια τους, ακόμα και το φίδι, κομμένο στη μέση, αγγίζοντας αυτό το γρασίδι, μεγαλώνει και πάλι μαζί. Οι μνήμες του φιδιού του χεριού συνδυάζονται κυρίως με το σκόρδο και τα κρεμμύδια.
Επομένως, μαγικές ιδιότητες αποδίδονται στο σκόρδο. Σύμφωνα με τους Τσέχους, το σκόρδο στην οροφή του σπιτιού προστατεύει το κτίριο από κεραυνούς. Στη Σερβία, υπάρχει η πεποίθηση ότι αν σκοτώσει το φίδι πριν Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, μεγαλώνουν στο κεφάλι της μια λάμπα του σκόρδου, τότε το σκόρδο είναι συνδεδεμένη με το καπάκι και το κάλυμμα βάλει στο κεφάλι του, όλες οι μάγισσες έρχονται σε λειτουργία και θα πάρει το σκόρδο, επειδή υπάρχει μεγάλη δύναμη.
Εκτός αυτού, ο οποίος θα επικρατήσει στα νομική μάχη, οι μάγοι και οι θεραπευτές συνιστάται να σκοτώσει το φίδι, τη γλώσσα την έβαλε στο αριστερό εκκίνησης, και όταν το χρειάζεστε, στη συνέχεια θα τοποθετούνται στις μπότες των τριών σκελίδες σκόρδο και να πάει στην ακρόαση ή στο πεδίο της μάχης. Το σκόρδο αποδόθηκε στην ιδιότητα του να κυνηγάει μάγισσες, ακάθαρτα πνεύματα και ασθένειες. Για το σκοπό αυτό, οι Σέρβοι τρίβονταν με χυμό σκόρδου και οι Τσέχοι το κρεμούσαν πάνω από τις πόρτες.
Σε κάποια χωριά της νότιας Ρωσίας, όταν η νύφη πήγε στην εκκλησία, ήταν δεμένη με το σκόρδο για να αποφευχθεί η αλλοίωση. Στη μυθολογία των Σλάβων και της μυθοπλασίας, το σκόρδο είναι ένα φυλακτό ενάντια στα βαμπίρ. Αυτές οι ιδιότητες αποδόθηκαν στο σκόρδο λόγω της έντονης οσμής του.

Ο ρωσίνιος χρησιμοποίησε το σκόρδο για να εντοπίσει τη μάγισσα. Για το σκοπό αυτό πραγματοποιήθηκε μια ειδική μαγική τελετή: την παραμονή των Χριστουγέννων, μετά το δείπνο, τέθηκε το σκόρδο στις γωνίες του τραπεζιού, το οποίο καλλιεργήθηκε μέχρι το Πάσχα.
Τότε ήταν απαραίτητο να πάρουν τα φτερά του σκόρδου και να τα κρατήσουν στο στόμα για όλη την υπηρεσία στην εκκλησία μέχρι να βάλουν τα πασχαλινά κέικ. Σε αυτό το σημείο, γίνεται σαφές ότι ορισμένες γυναίκες έχουν ένα κύπελλο γάλακτος στα κεφάλια τους - αυτές είναι μάγισσες.

Το σκόρδο είναι ένα θεϊκό φυτό στους Βούλγαρους, και ανάμεσα στους λαούς του Βορρά - το φυτό του Σατανά.

Σύμφωνα με τον ουκρανικό μύθο, το σκόρδο έχει αναπτυχθεί από τα δόντια της μάγισσας, έτσι τρώει θεωρείται αμαρτία.

Κατά τη διάρκεια του θανάτου βοοειδών στη Ρωσία, δέσμες κρεμμυδιών και σκόρδου κρεμόταν στο λαιμό των αλόγων και των αγελάδων.

Αρχαία Ινδοί αναφέρουμε σκόρδο - Dzhangidu - ένα από τα παλαιότερα βιβλία, η Atharva Veda, ως θεραπεία για τις ασθένειες και rakshasa, τα κακά πνεύματα? αυτό σημαίνει ότι δίνεται από τους θεούς ονομάζεται αρόσιμη γη που προέρχεται από τους χυμούς. Αυτό είναι ένα φυλαχτό, καταστρέφοντας μαγεία.

Σε μια άλλη μετάφραση, με άλλα λόγια, ο Ν. Κ. Roerich λέει το ίδιο πράγμα στην αυτογραφία "Άνοιξη του 1929". Υπάρχει επίσης μια μετάφραση της λέξης jangida. Σκόρδο στο σύγχρονο κόσμο

Το 2009, λόγω της πανδημίας της γρίπης των χοίρων, μια φήμη που εξαπλώθηκε στην Κίνα ότι το σκόρδο βοηθά το ανθρώπινο σώμα να αποτρέψει τη μόλυνση. Κατά τη διάρκεια του έτους, η τιμή του σκόρδου στην Κίνα αυξήθηκε σχεδόν 40 φορές.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες από το 1998, υπάρχει ένα ετήσιο φιλανθρωπικό φεστιβάλ σκόρδου, όλα τα χρήματα από τα οποία μεταφέρονται για να βοηθήσουν τα τοπικά παιδιά που πάσχουν από ψυχικές διαταραχές.

Το σκόρδο αποτελεί τη βάση της ισπανικής κουζίνας και μεταξύ των πιο διάσημων εραστών αυτού του προϊόντος είναι ο βασιλιάς Juan Carlos I και ο Πάπας Βενέδικτος XVI. Η ισπανική πόλη Las Pedronieras αναγνωρίζεται ως η παγκόσμια πρωτεύουσα του σκόρδου.

http://esmastif.ru/ch/484-chesnok.html