Οι καλύτερες συνταγές για ποτά κακάου είναι εδώ. Θα τους βρείτε πάντα σε συνταγές ποτών. Έχουμε επίσης τριάντα δύο συνταγές από ποτά δαμάσκηνου.

Ανακατέψτε τη σκόνη κακάο με ζάχαρη. Βράζουμε 2 φλιτζάνια γάλακτος, προσθέτουμε σκόνη κακάο με ζάχαρη και βράζουμε. Διαλύουμε το άμυλο με το υπόλοιπο κρύο γάλα, προσθέτουμε το μείγμα στο κακάο και το θερμαίνουμε, αναδεύοντας συνεχώς για 5 λεπτά. Απαιτείται: γάλα - 6 ποτήρια, σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, ζάχαρη - 1 φλιτζάνι, άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας

Κακάο με παγωτό (2)

Βράστε νερό σε έναν Τούρκο ή μια κουτάλα. Κακάο σε σκόνη σε συνδυασμό με τη ζάχαρη, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας βραστό νερό και ανακατέψτε. Στην προκύπτουσα μάζα ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα εναπομείναντος βραστό νερό και ζεστό γάλα. Βάλτε το μίγμα στη φωτιά και το φέρε. Θα χρειαστεί: σκόνη κακάο - 30-40 g, νερό - 4 φλιτζάνια, ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας, γάλα - 1 φλιτζάνι, παγωτό - 200 g

Kissel με κακάο ή καφέ

Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη, προσθέτουμε αλεύρι, βανιλίνη και κακάο (καφέ). Το γάλα προσθέστε την ποσότητα έτσι ώστε το μείγμα να μοιάζει με τη συνοχή της υγρής ξινή κρέμας. Φέρτε το υπόλοιπο γάλα σε βράσιμο και ρίξτε το έτοιμο μείγμα σε αυτό. Απαιτείται συνεχώς: γάλα - 1 1/2 φλιτζάνια, αυγό - 1 τεμ., Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού, κακάο ή στιγμιαία καφέ - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι

Κακάο με παγωτό

Γάλα αραίωση 3 κουταλιές της σούπας. με τα κουτάλια του νερού, φέρονται σε βρασμό, διαλύεται η ζάχαρη και προστίθεται σκόνη κακάου. Βράζουμε για 5 λεπτά και αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, δροσερό, ρίξτε σε ποτήρια και προσθέστε μπάλες παγωτού και πασπαλίζουμε με τριμμένο. Απαιτείται: τριμμένη σοκολάτα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, παγωτό - 250 g, ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι, γάλα - 1 1/2 ποτήρια, σκόνη κακάου - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι

Ανακινήστε το κεράσι γάλακτος κακάο

Ανακατεύουμε το κακάο με τη ζάχαρη, ρίχνουμε σε χυμό κερασιού, μπράντυ, κρύο βρασμένο γάλα και χτυπάμε καλά με ένα μίξερ. Ρίξτε το κοκτέιλ σε γυαλιά, σε κάθε βάζουμε μερικά κύβους παγωτού φαγητού. Διακοσμήστε 2-3 μούρα ώριμων κερασιών. Θα χρειαστεί: κεράσι - μερικά μούρα για εγγραφή, γάλα - 3 φλιτζάνια, ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, κοντέινερ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, χυμό κερασιού - 1/2 φλιτζάνι, στιγμιαία ξηρό κακάο - 5 κουταλιές της σούπας

Κακάο με κρόκο αυγού

Η σκόνη κακάου αραιώνεται με μικρή ποσότητα νερού. Στο ζεστό γάλα, αναμιγνύεται με νερό, ρίχνουμε τη σκόνη κακάο που έχει αραιωθεί. Ανακατέψτε για να αποφύγετε τυχόν σβώλους και βράστε. Διαδώστε τον κρόκο αυγού με ζάχαρη και αραιώστε με μικρή ποσότητα γλυσμού. Θα χρειαστούν: 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου, 1 ποτήρι νερό, 1 ποτήρι γάλα, 4 κουταλάκια σούπας ζάχαρης

Κανέλα κακάο

Βράζετε νερό και γάλα ξεχωριστά. Ανακατέψτε τη σκόνη κακάο με ζάχαρη, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας βραστό νερό και ανακατέψτε. Στην προκύπτουσα μάζα ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα βραστό νερό και ζεστό γάλα. Ανακατέψτε. Βάλτε το μίγμα στη φωτιά και βράστε. P. Απαιτείται: σκόνη κακάο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, νερό - 2 ποτήρια, ζάχαρη - 8 κουταλιές της σούπας, γάλα - 2 ποτήρια

Ζεστή σοκολάτα ή κακάο με έλαση βρώμης

Προετοιμασία: Ανακατέψτε το νερό, τα δημητριακά, τη ζάχαρη, το κακάο και τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα. Φέρτε σε βρασμό, μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες ή όπως έκανα - μετά το βρασμό αφαιρώ την κατσαρόλα από τη σόμπα, καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήνεται να σταθεί για 10 λεπτά. Σοκολάτα Chowder Blend Blend. Απαιτείται: Συστατικά: περίπου 2 μικρά φλιτζάνια: Πλιγούρι βρώμης - 3-4 κουταλιές της σούπας με μικρή ολίσθηση, νερό, γάλα ή κρέμα γάλακτος - 250-300 ml, σκόνη κακάου χωρίς πρόσθετα - 1 κουταλιά της σούπας, χωρίς διαφάνειες ή γεύση, από τον εαυτό μου έχω προσθέσει βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού

Κακάο με κανέλα και βανίλια

Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας ραβδί κανέλλας, σπόρους βανίλιας και ζάχαρη σε αυτό. Ζεστάνετε όλα τα συστατικά, αλλά μην βράζετε. Αφαιρέστε το ραβδί κανέλας από ζεστό γάλα. Προσθέστε καλά το μίγμα κακάο, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Ζεσταίνετε άλλα 2 λεπτά. Και η μαγεία μας είναι σαν. Θα χρειαστούν: 300 ml. γάλα, 2 κουταλιές της σούπας. 1 κουταλιά κανέλας, 1 κορνίζα βανίλιας (ή 1 σακούλα σκόνης βανίλιας), 3 κουταλιές της σούπας κακάο, 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ζάχαρης για να διακοσμήσετε

βράζουμε το κακάο από κρέμα και σκόνη κακάο, ψύχεται, ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ και προσθέτουμε κρύα βότκα.

http://foto-receptik.ru/i/%D1%80%D0%B5% D1% 86% D0% B5% D0% BF% D1% 82% D1% 8Β% 20% D0% BD% D0% B0 % D0% BF% D0% B8% D1% 82% D0% ΒΑ% D0% BE% D0% Β2% 20% D0% Β8% D0% Β7% 20% D0% ΒΑ% D0% % B0% D0% ΒΕ

Κακάο (ποτά): είδη, χαρακτηριστικά μαγειρέματος, καλύτερες συνταγές και κριτικές για τους κατασκευαστές

Διακοσμημένο με σοκολάτα ποτό γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία. Στα νηπιαγωγεία και τα σχολεία πάντα σερβίρονται κομπόστα και κακάο. Τα ποτά ήταν πολύ νόστιμα. Μόνο μεγαλώνοντας, μαθαίνουμε ότι είναι, επίσης, χρήσιμο. Ειδικά κακάο. Αυτό είναι ένα θρεπτικό προϊόν που δίνει ενέργεια και δύναμη. Είναι επίσης ένα αντικαταθλιπτικό και μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων.

Τι είναι το κακάο

Κάθε ποτό που παρασκευάζεται με την προσθήκη κακάου αποτελείται από πολλά ακόμα συστατικά: ζάχαρη, γάλα ή νερό. Εκτός από την κλασική συνταγή, υπάρχουν πολλοί πρωτότυποι τρόποι μαγειρέματος, για παράδειγμα, με κόκκινο πιπέρι ή αρωματικά μπαχαρικά.

Κόνις και κόκκοι λαμβάνονται από τα φασόλια που αναπτύσσονται σε ένα αειθαλές κακάο. Έχει επίσης ένα υπέροχο όνομα - δέντρο σοκολάτας. Η πατρίδα του - Νότια Αμερική. Οι κόκκοι συλλέγονται, ξηραίνονται με ειδικό τρόπο, συνθλίβονται. Κάνει αρωματική σκόνη. Στην πώληση σκόνη, κόκκοι, μπάλες κακάο, έτοιμο κακάο - ποτό, ζεστή σοκολάτα μπορεί να βρεθεί.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος

Όλοι γνωρίζουν την ειδική και ελαφρώς πικρή γεύση του κακάου. Η προετοιμασία του ποτού θα πρέπει να βασίζεται στη σωστή τεχνολογία, η οποία βοηθά στην επίτευξη της βέλτιστης αναλογίας αρώματος και αντοχής. Για να απαλλαγούμε από πικρία, η ζάχαρη, η ζάχαρη σε σκόνη, το σιρόπι φρουκτόζης ή το μέλι χρησιμοποιούνται συχνότερα.

Μόνο τα υψηλής ποιότητας ποτά κακάου είναι νόστιμα και υγιεινά. Στη σκόνη δεν πρέπει να υπάρχουν πρόσθετα πρόσθετα, επιβλαβή συντηρητικά, ακαθαρσίες. Αν η συσκευασία έχει επισημανθεί ως "στιγμιαία", τότε από μια τέτοια αγορά είναι επίσης καλύτερα να εγκαταλείψουμε.

Πολύ συχνά, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, σχηματίζονται σβώλοι που κολλάνε στα τοιχώματα των πιάτων ή απλώς επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού (γάλα). Για να αποφύγετε αυτό, συνιστάται η προσθήκη της σκόνης μόνο σε ζεστό υγρό. Ένα χαρακτηριστικό του μαγειρέματος είναι επίσης η συνεχής ανάδευση. Αν, για παράδειγμα, ο καφές συχνά δεν είναι απαραίτητος για να παρεμβαίνει στο μαγείρεμα, τότε η προετοιμασία του κακάου απαιτεί αυτούς τους χειρισμούς.

Μέθοδοι μαγειρέματος και κλασική συνταγή

Υπάρχουν δύο τρόποι μαγειρέματος. Στην πρώτη περίπτωση, η σκόνη προστίθεται στο ζεστό γάλα ή νερό. Στο δεύτερο, πρώτα, η κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό δοχείο αναμιγνύεται και αλέθεται με τη σκόνη και στη συνέχεια χύνεται με θερμό υγρό.

Στην κλασική συνταγή παρασκευής κακάου θα υπάρχει πάντα ένα συστατικό όπως το γάλα.

• 500 ml γάλακτος.
• Τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• Μια κουταλιά της σούπας κακάο (σκόνη).

Το γάλα χύνεται σε δοχείο και θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά. Η ζάχαρη και η σκόνη κακάου αναμειγνύονται σε ξεχωριστό κύπελλο. Η σχολαστική ανάμειξη, ακόμα και μερικές λείανση δύο συστατικών σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από την εμφάνιση των σβώλων κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας ζεστό γάλα προστίθενται στο κύπελλο με ξηρά συστατικά. Η προκύπτουσα υδατική μάζα έχει ήδη προστεθεί σε μια κοινή κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα. Το ποτό πρέπει πρώτα να βράσει και στη συνέχεια να σιγοβράσει για δύο ή τρία λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να προσθέσετε ένα κλαδάκι βανίλιας στο τελικό κακάο. Στη συνέχεια τα ποτά παίρνουν πιο αρωματικά. Επίσης, για να δώσετε στο ποτό μια ασυνήθιστη γεύση, χρησιμοποιείται ξηρό τζίντζερ ή κάρδαμο.

Συνταγή σοκολάτας και τζίντζερ κακάου

Οι ανατολικές νότες του κακάου θα δώσουν τζίντζερ. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Δύο κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάου.
• Τρία κουταλάκια του γλυκού κοκκώδη ζάχαρη.
• Ένα ποτήρι (250 ml) γάλακτος.
• Ένα μικρό κομμάτι μαύρης σοκολάτας (5 γραμμάρια).
• Τζίντζερ Εάν είναι φρέσκο, τότε ένα κομμάτι πάχους περίπου ενός εκατοστού. Εάν το έδαφος, λίγο λιγότερο από το μισό κουταλάκι του γλυκού.

Φρέσκο ​​ή αλεσμένο τζίντζερ αναμιγνύεται με το γάλα. Γάλα βάλτε στη σόμπα και θερμαίνεται. Μόλις εμφανιστεί ο αφρός, αυτό σημαίνει ότι η διαδικασία βρασμού έχει αρχίσει. Σε αυτό το σημείο είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δοχείο με γάλα από τη φωτιά και να το στρέψετε. Αφαιρέστε την πιπερόριζα. Δεν θα συμμετάσχει περισσότερο στην προετοιμασία.

Σε ένα ξεχωριστό μικρό δοχείο, τρίψτε, όπως και στην κλασική συνταγή, σκόνη και ζάχαρη. Το γάλα και πάλι επιστρέφει σε αργή φωτιά. Προσθέτουμε σε αυτό το μίγμα και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύουμε για περίπου τρία λεπτά.

Πικρή σοκολάτα τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Ρίξτε σε ένα ποτήρι έτοιμο ποτήρι και πασπαλίστε με τσιπ σοκολάτας στην κορυφή.

Τα οφέλη και η σύνθεση του κακάου

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι σε νηπιαγωγεία και σχολεία σε κυλικεία σερβίρεται ένα ποτό από σκόνη κακάο για πρωινό. Είναι σε θέση να δώσει δύναμη και δύναμη, να βελτιώσει τη διάθεση και να βελτιώσει τη ζωτικότητα. Το ποτό προκαλεί την παραγωγή της ορμόνης της χαράς και περιέχει ουσίες που αυξάνουν την νοητική εγρήγορση και την απόδοση.

Αλλά όχι μόνο τα μικρά παιδιά και οι μαθητές δείχνουν κακάο. Ποτό, των οποίων τα οφέλη είναι υψηλά, κατάλληλα για καθημερινή χρήση και για τους ηλικιωμένους. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους πάσχουν από καρδιακές παθήσεις και υψηλή αρτηριακή πίεση. Περιέχει ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στον καρδιακό μυ και μπορούν να σταθεροποιήσουν την πίεση.

Η ιδιότητα του κακάο σημειώνεται για την αύξηση της ελαστικότητας του δέρματος, για να αποφευχθεί η εμφάνιση των ρυτίδων και η γενική γήρανση του σώματος. Οι μάσκες προσώπου κακάου είναι πολύ δημοφιλείς. Έχουν τονωτικό, θεραπευτικό και προφυλακτικό αποτέλεσμα. Η σκόνη αραιώνεται με νερό σε ένα παχύρρευστο πολτό. Εφαρμόστε στο πρόσωπο για είκοσι λεπτά. Για να αφαιρέσετε μια τέτοια μάσκα μπορεί να είναι είτε με βαμβάκι είτε με νερό όταν πλένετε. Η χρήση μιας τέτοιας μάσκας δύο φορές την εβδομάδα σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τις ρυτίδες, να τονώνετε και να ενυδατώνετε το δέρμα, να του χαρίζετε λάμψη και φρεσκάδα.

Ποιο κακάο θα επιλέξετε;

Φυσικά, ποιότητα. Ένα άλλο ερώτημα είναι ποιος κατασκευαστής θα είναι σε θέση να δώσει εγγύηση ποιότητας; Κρίνοντας από τις κριτικές των ειδικών μαγειρικής και των νοικοκυρών, οι οποίοι συχνά περιθάλπουν τα παιδιά τους το κακάο, υπάρχουν πολλές εταιρείες στη Ρωσία που παράγουν πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόντα.

Η κηλίδα κακάου Golden Label που είναι γνωστή από την παιδική ηλικία είναι η πιο δημοφιλής. Έχει πλούσια γεύση, ευχάριστη γεύση σοκολάτας. Είναι εξαιρετικό για να κάνετε ένα υγιεινό ποτό και για το ψήσιμο. Παράγει αυτό το προϊόν η εταιρεία "Κόκκινος Οκτώβριος", εδώ και πολύ καιρό φημίζεται για τη ζαχαροπλαστική του.

Μια καλή επιλογή, οι αγοραστές θεωρούν τα εμπορικά σήματα προϊόντων "Εμπορική παράδοση" και JSC "Tander." Η σκόνη κακάου "ρωσικά" έχει έντονη γεύση σοκολάτας και ευχάριστο άρωμα. Δεν έχει πικρή γεύση, μαγειρεύει γρήγορα και έχει τη σωστή ασφαλή σύνθεση. Οι οικοδέσποινες λένε ότι όχι μόνο το καταπληκτικό ποτό είναι κατασκευασμένο από αυτό, αλλά και το θεϊκό κέικ της Πράγας και το κέικ με πατάτες.

http://www.syl.ru/article/299798/kakao-napitki-vidyi-osobennosti-prigotovleniya-luchshshie-retseptyi-otzyivyi-o-proizvoditelyah

Συμβουλή 1: Κακάο: όλες οι συνταγές ποτών

Περιεχόμενο του άρθρου

• Κακάο: όλες οι συνταγές ποτών
• Πώς να κάνετε το κακάο από σκόνη κακάου στο σπίτι
• Πώς να παρασκευάσετε κακάο από σκόνη κακάο
• Πώς να κάνετε καυτή σοκολάτα κακάου

Μαγειρική κακάο

Το κακάο περιέχει τρία συστατικά: σκόνη κακάο, ζάχαρη και γάλα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, για παράδειγμα, εάν είστε αλλεργικοί στο γάλα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με νερό, αλλά αυτό θα επηρεάσει τη γεύση του ποτού. Στο κακάο, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά για να το δοκιμάσετε πιο ενδιαφέρον. Συχνά για τους σκοπούς αυτούς χρησιμοποιούνται μοσχοκάρυδο, κανέλα, ροζ ή μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο κακάο στο κακάο ή ακόμα και ένα κομμάτι σοκολάτας, αυτό θα κάνει τη γεύση του πιο κορεσμένη. Μπορείτε να προσθέσετε κρόκο αυγού στο τελικό ποτό, θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει τον βήχα και πονόλαιμο, εκτός από αυτό θα κάνει τη γεύση του ποτού πιο τρυφερό.

Το κακάο μπορεί να μαγειρευτεί σε οποιαδήποτε κατάλληλη κατσαρόλα. Είναι πολύ σημαντικό ότι στη διαδικασία μαγειρέματος η ζάχαρη θα πρέπει να διαλύεται τελείως, έτσι σε ορισμένες περιπτώσεις μπορείτε να κρατήσετε το ποτό περισσότερο στη φωτιά, αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του. Σύμφωνα με τη βασική συνταγή για μια μερίδα πρέπει να πάρετε 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάου, 250 ml γάλακτος και ζάχαρη στη γεύση, συνήθως πάρτε 2-3 κουταλάκια του γλυκού. Πρώτα πρέπει να αλέσετε τη σκόνη κακάο με ζάχαρη στην επιλεγμένη κατσαρόλα, σε αυτό το στάδιο θα πρέπει να προσθέσετε τα επιλεγμένα μπαχαρικά, τότε θα χρειαστεί να ρίξετε λίγα κουτάλια ζεστού γάλακτος και ανακατέψτε καλά, για να απαλλαγείτε από κομμάτια. Όταν το μίγμα γίνει ομοιογενές, πρέπει να ρίξετε το υπόλοιπο γάλα σε αυτό και το βράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Το κακάο θεωρείται έτοιμο όταν η ζάχαρη διαλύεται εντελώς, συνήθως αρκεί να φέρει το μίγμα σε βρασμό.

Επιλογές συνταγών

Εάν το κακάο είναι πολύ γλυκό και "παιδικό" ποτό, δοκιμάστε να αλλάξετε τη συνταγή. Πάρτε δύο κουταλιές σκόνης κακάου ανά μερίδα και απορρίψτε τη ζάχαρη. Μαγειρεμένο στο γάλα χωρίς την προσθήκη γλυκαντικών κακάο έχει μια πικρή πικρή γεύση για να προσθέσετε ένα ποτό σοκολάτας, προσθέστε κάποια σκοτεινή σοκολάτα σε αυτό, είναι καλύτερο να το σχάρετε, τότε θα λιώσει τελείως σε ένα ζεστό ρόφημα.

Για να φέρετε το κακάο σε γεύση και συνοχή στην ζεστή σοκολάτα, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου για να πάρετε περισσότερη ζάχαρη (μέχρι 4 κουταλιές). Αυτό το ποτό είναι ιδανικό για λάτρεις γλυκών και σοκολάτας, είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες, οπότε είναι καλύτερο να το πίνετε για πρωινό, να φορτίσετε το σώμα με ενέργεια για όλη την ημέρα. Τέτοιο ισχυρό κακάο δεν είναι πάντα άρεσε από τα παιδιά, αλλά είναι στη γεύση των περισσότερων ενηλίκων.

Συμβουλή 2: Πόσες θερμίδες σε κακάο

Το κακάο στη μαγειρική χρησιμοποιείται με τη μορφή σκόνης πλούσιου σε σοκολάτα, το οποίο παρασκευάζεται από κακάο. Είναι το κακάο που είναι το κύριο συστατικό στην παραγωγή σοκολάτας και διάφορα προϊόντα με το περιεχόμενό της.

Διατροφικές ιδιότητες κακάου

Η σκόνη κακάο, που λαμβάνεται από κακάο με άλεση, χαρακτηρίζεται συνήθως από μια αρκετά υψηλή θρεπτική αξία. Έτσι, 100 γραμμάρια αυτής της ουσίας μπορούν να περιέχουν περίπου 24 γραμμάρια πρωτεΐνης, περίπου 28 γραμμάρια υδατανθράκων και έως 18 γραμμάρια λίπους. Μια τέτοια πλούσια σύνθεση παρέχει αυτό το προϊόν με μια επαρκώς υψηλή θερμιδική αξία: η θερμιδική περιεκτικότητα σε κακάο με το αναφερόμενο περιεχόμενο των κύριων συστατικών τροφίμων μπορεί να φτάσει 380 kilocalories ανά 100 γραμμάρια.

Ωστόσο, προς το παρόν, για να ικανοποιήσουν τη ζήτηση κακάο από άτομα που για κάποιο λόγο προτιμούν τα προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οι κατασκευαστές έχουν αρχίσει να χρησιμοποιούν φασόλια στην παραγωγή σκόνης κακάου τους, οι οποίοι έχουν μικρότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά ή απλώς απολιπαίνουν το τελικό προϊόν. Ως αποτέλεσμα, αυτή η σκόνη κακάου μπορεί να περιέχει μόνο περίπου 11 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια τελικού προϊόντος, γεγονός που της παρέχει σημαντικά χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες - περίπου 240 kilocalories ανά 100 γραμμάρια.

Μαγειρική κακάο

Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι στην καθαρή του μορφή το κακάο δεν χρησιμοποιείται σχεδόν ποτέ. Έτσι, η συνήθης συνταγή για να φτιάξετε το αγαπημένο σας ποτό από τη σκόνη κακάου είναι η εξής: 1-2 κουταλάκια σκόνης κακάου πρέπει να αραιωθούν με μικρή ποσότητα ζεστού νερού ή γάλακτος, να αναμιχθούν καλά, στη συνέχεια να ρίξετε την απαιτούμενη ποσότητα υγρού σε ένα φλιτζάνι και να τα βράσετε. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, μέλι ή άλλο γλυκαντικό για να δοκιμάσετε. Οι άνθρωποι που αποφεύγουν τη ζάχαρη, για παράδειγμα, όσοι παρακολουθούν την εικόνα ή έχουν ασθένειες, ζάχαρη ή μέλι μπορούν να αντικατασταθούν με ένα κατάλληλο τεχνητό γλυκαντικό.

Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι σε ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει περίπου 5 γραμμάρια σκόνης κακάου. Έτσι, το ελάχιστο θερμιδικό περιεχόμενο ενός παρομοίως παρασκευασμένου ποτού που παρασκευάζεται από κακάο χωρίς λίπος - σε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη που χρησιμοποιεί νερό και γλυκαντικό - είναι μόνο περίπου 15 kilocalories. Ωστόσο, αντικαθιστώντας το νερό με το γάλα, προσθέτοντας ζάχαρη ή μέλι, χρησιμοποιώντας δύο κουταλιές κακάου χωρίς λίπος αντί για έναν τρόπο να φέρετε το θερμιδικό περιεχόμενο ενός φλιτζανιού αυτού του νόστιμου ποτού σε 150-200 kcal. Συνεπώς, η χρήση του σε όσους επιδιώκουν να ελέγξουν την ποσότητα θερμίδων που καταναλώνονται θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη στη συνολική ημερήσια δόση.

http://www.kakprosto.ru/kak-868048-kakao-vse-recepty-napitka

Γύρος 80: Ποτά Κακάου - Κρύα, Ζεστά και Κοκτέιλ

2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο (το σήμα μας)

3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ζάχαρης ή μέλι για γεύση (μου φάνηκε πολύ, βάζετε 1 κουταλιά της σούπας μέλι)

2 πρώτους κρόκους αυγού (κατάφερα έναν κρόκο)

κονιάκ ή λικέρ (μπράντυ)

Τρίψτε τον κρόκο με ζάχαρη ή μέλι. Διαλύστε τη σκόνη κακάου στο ήμισυ του κανονικού θερμού γάλακτος και συνδυάστε με το μίγμα του κρόκου. Ρίχνουμε το υπόλοιπο ζεστό γάλα και ζεσταίνουμε, χτυπάμε με χτύπημα και μην αφήνουμε το ποτό να βράσει. Όταν χτυπάτε με χτύπημα, παίρνετε ένα ωραίο, νόστιμο αφρό. Για κάποιο λόγο περίμεναν να καψει το κακάο, αλλά αυτό δεν συνέβη. Ίσως έπρεπε ακόμα να πάρετε 2 κρόκους;
Ήταν έτσι:
"Σερβίρετε ζεστό, εναλλασσόμενο λαιμό καυτό κακάο με 2-3 γουλιές ή αλκοόλ." (Γ)

Φαντάστηκα πόσο θα έπρεπε να πίνω μπράντυ.
Χθες δεν είχα την επιθυμία να πίνω αυτό το ποσό, και έριξα το κονιάκ σε κακάο, αυτό είναι το ποσό από το ποτήρι. Αποδείχθηκε νόστιμο.

Το δείπνο δεν ήταν πλέον επιθυμητό. Ξαπλώστε σκληρά και γλυκά! Οι δυνάμεις έχουν αποκατασταθεί! :)))

Περίπου 550-600 ml υγρού

100 ml νερού
200 g ζάχαρη (μπορεί να είναι καστανό ή μη αποξηραμένο ζαχαροκάλαμο)
200 ml κρέμας (κατά κανόνα, 30-35% λίπος είναι καλύτερα, αλλά 10-20% μπορεί να είναι
100 ml αλκοόλης 96% ή 115 ml βότκα 80%
10 ml φυσικής σκόνης κακάο
ψιλοκομμένο αλάτι, ζάχαρη βανίλιας ή μισό βανίλι

Ζάχαρη διαλυμένη σε ζεστό νερό. Προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού (ή ένα κρύσταλλο θαλάσσιου αλατιού) και μια βανίλια. Σε μια σέσουλα, βράστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2 λεπτά. Βάζο βανίλιας κόβουμε και κόβουμε τους πυρήνες βανίλιας σε σιρόπι.

Ρίχνουμε το κακάο και το ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε κρέμα (και ζάχαρη βανίλιας αν το χρησιμοποιείτε). Φέρτε ξανά στη βράση, αλλά μην βράζετε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει στην αίθουσα Τ.

Προσθέστε αλκοόλ και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να νικήσετε με ένα μίξερ. Ρίξτε σε φιάλη και ψύξτε. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Είναι πολύ καλό να σταθεί αυτό το λικέρ στο κρύο για μια ομαλή γεύση 3-7 ημερών. Αλλά αν δεν μπορείτε να περιμένετε και η οσμή του αλκοόλ δεν παρεμβαίνει, μπορείτε να πιείτε μέσα σε λίγες ώρες.

Θα σας γράψω μια πρωτότυπη συνταγή από την οποία απωθήκαμε, και έπειτα θα γράψω τις αλλαγές μου. Και εσείς αποφασίζετε.

Συστατικά:

• 3 φλιτζάνια νερό
  
• 1 φλιτζάνι βρώμης για γρήγορο μαγείρεμα
  
• 2 δοχεία συμπυκνωμένου γάλακτος (το οποίο δεν περιέχει ζάχαρη)
  
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  
• 3 κανάλια κανέλας
  
• 1/4 hl αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  
• 3/4 σκόνη κακάου τύπου Nestle (πιθανώς Nesquik)
  

Μαγειρική:
Νιφάδες βρώμης αναμιγνύονται με νερό, πολτό. Στέλεχος για να αφαιρέσετε τα υπόλοιπα κομμάτια πλιγούρι βρώμης.

Προσθέστε γάλα, ζάχαρη, κανέλα, μοσχοκάρυδο και μαγειρέψτε σε μεσαία χαμηλή φωτιά για 25 έως 30 λεπτά. Βγάλτε τα ραβδιά κανέλας.

Προσθέτουμε το κακάο και σερβίρουμε. Αν είναι πάρα πολύ παχύ για να αραιωθεί με γάλα ή νερό.

Εδώ είναι μια τέτοια πρωτότυπη συνταγή. Τώρα όπως το έκανα.

Συστατικά:
(για μία μεγάλη μερίδα καυτού κακάου)

• 250 ml ποτήρι γάλα
  
• 3 κουταλιές βρώμης σε ατμό
  
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  
• 2 κουταλιές φυσικό κακάο (χωρίς πρόσθετα, ζάχαρη κ.λπ.)
  
• σε μια πρέζα κανέλα και μοσχοκάρυδο
  

Μαγειρική

Μπλέντερ χυλός με γάλα. Βραστά, ζάχαρη, κακάο και μπαχαρικά. Πιείτε ζεστό.

Ανάγκη (για 3 μερίδες):
1/3 ώρες σκόνης κακάου
½ ώρα κονιοποιημένη ζάχαρη
Πιέστε αλάτι
1/3 ώρες βραστό νερό
2 ώρες γάλα
1 hl ουσία βανίλιας

Διαδικασία:
1. Ανακατέψτε το κακάο, τη ζάχαρη άχνη και το αλάτι.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το μίγμα κακάο-σακχάρου με νερό καλά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς και μην αφήνετε να καίσετε, σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1,5 - 2 λεπτά.
3. Προσθέστε γάλα, ανακατέψτε καλά. Συνεχίζοντας την ανάδευση, συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να γίνει πολύ ζεστό, αλλά ακόμα δεν βράζει.
4. Σε αυτό το σημείο αφαιρέστε από τη φωτιά, ανακατώστε την ουσία βανίλιας. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο (λεπτά 3, όχι περισσότερο) και ρίχνουμε σε κύπελλα.

Μαύρη σοκολάτα με πορτοκαλί καραμέλα και πεπερονσίνη

Για καραμέλα: (Για 4 μεγάλα κύπελλα) 250 γραμμάρια ζάχαρης +225 ml νερό + χυμό από ένα πορτοκάλι

Προετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης και το εξατμίστε σε ένα ευρύ ταψί, κατά προτίμηση ένα ανοιχτόχρωμο χρώμα, που θα ήταν καλύτερο να ελέγξετε το χρώμα της καραμέλας. Μόλις το σιρόπι βράσει, αρχίστε να το ανακατεύετε μέχρι να αρχίσει να σκουραίνει, μόλις δείτε το σκούρο κίτρινο χρώμα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε τη καραμέλα να κρυώσει για 3 λεπτά, στη συνέχεια χύστε τον χυμό πορτοκαλιού. Βάλτε το τηγάνι σε μια μικρή φωτιά και ανακατέψτε γρήγορα τη θερμαινόμενη καραμέλα με χυμό μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια ρίξτε γρήγορα τα πάντα σε κύπελλα.
Μαγειρέψτε το κακάο χωρίς ζάχαρη! και προσθέστε λίγο κόκκινο πιπέρι σε αυτό (κατά προτίμηση ιταλικό peperoncino). Κακάο τη καραμέλα σας σε κύπελλα και ανακατέψτε γρήγορα.

Λευκή σοκολάτα με βακκίνια

Βάλτε το γάλα με μια βανίλια ή ένα κουταλάκι του γλυκού γάλακτος καρύδας.Αν προσθέτετε λευκή σοκολάτα (4-5 τετράγωνα ανά φλιτζάνι), αν σας αρέσει η παχιά λευκή σοκολάτα, μπορείτε να πάρετε το άμυλο αραβοσίτου για ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού (για 1 μεγάλο κύπελλο) και το ανακατέψτε με λίγο ποσότητα γάλακτος και ρίξτε αυτό το μείγμα σε σοκολάτα.
Στο κάτω μέρος του φλιτζανιού, βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού με μαρμελάδα από βακκίνιους και ρίχνετε μια καθαρά λευκή σοκολάτα.

150 g κρύου νερού
10 g φυσικής σκόνης κακάου
1-4 κουταλάκια. ζάχαρη (ανάλογα με την επιθυμητή γλυκύτητα του ποτού)
15 g αλεσμένου καφέ
πρέζα αλάτι
3-4 κουταλιές της σούπας ήδη χτυπημένη κρέμα (εάν το επιθυμείτε - χτυπημένο με σκόνη Sakh)
αν είναι επιθυμητό - αλλά συνιστάται - 1 κουταλιά της σούπας. σκούρο ρούμι
(αν θέλετε - λίγο 10% κρέμα)

Βράζουμε τη σκόνη κακάου με 50 γραμμάρια νερού για αρκετά λεπτά μέχρι να γίνει παχύ, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη. Η ζάχαρη μπορεί να είναι οποιουδήποτε βαθμού καθαρότητας / μη καθαρότητας.

Αραιώστε αυτό το παχύ κακάο με το υπόλοιπο νερό, προσθέστε τον καφέ και φέρετε τον τελικό καφέ στον αφρό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, το κάλυμμα, αφήστε το να παρασκευαστεί.

Ο καφές σε χαμηλή φωτιά θερμαίνεται και πάλι, χωρίς να αφήνεται να βράσει, και ρίχνουμε, φιλτράροντας προσεκτικά, σε ζεστές κούπες (για παράδειγμα, για τον ιρλανδικό καφέ). Στον καφέ τοποθετήστε κρύα κτυπημένη κρέμα. Εάν θέλετε, προσθέστε μια μικρή κρέμα "καφέ" πάνω από το μαχαίρι και φροντίστε να ρίχνετε το ρούμι πάνω από το μαχαίρι επίσης.

Σερβίρεται με ένα ψηλό κουτάλι ή, αν θέλετε, με καλαμάκια.

* 400 ml. του γάλακτος
* 2 κρόκοι
* 3 + 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης
* 4 κουταλιές της σούπας. κακάο χωρίς ζάχαρη
* 1 αστέρι αστέρι
* 100 ml. κρέμα

Μαγειρική:

1. Βράζουμε το γάλα
2. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε το γλυκάνισο στο γάλα και αφήστε να εγχυθεί για 20 λεπτά.
3. Αφού περάσει ο χρόνος, σφίξτε το γάλα, ξεπλύνετε το βύθισμα και βάλτε το γάλα σε μια αργή φωτιά.
4. Ενώ το γάλα θερμαίνεται, κτυπήστε την κρέμα κρέμας με 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη σε chantilly. Βάλτε το στο ψυγείο.
5. Κόψτε τους κρόκους σε ένα φλιτζάνι με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
6. Προσθέστε κακάο και ανακατέψτε καλά.
7. Ρίξτε το βραστό γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα, ενώ παράλληλα παρεμβαίνετε ώστε οι κρόκοι να μην παρασκευάζονται
8. Ρίξτε τη σοκολάτα σε φλιτζάνια, βάλτε το shantiyi στην κορυφή, πασπαλίστε το κακάο και σερβίρετε αμέσως :)

* Για όσους αγαπούν τη σοκολάτα, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού. άμυλο αραβοσίτου στο στάδιο της ανάμειξης των κρόκων και του κακάου

* Τα γλυκά δόντια μπορούν να προσθέσουν μερικά ακόμα κομμάτια ζάχαρης :))

http://gotovim-vmeste.livejournal.com/53005.html

Κοκτέιλ με βάση το κακάο: μερικές συνταγές

Αυτό το ποτό έχει λιγότερους θαυμαστές από τον καφέ ή το τσάι, ωστόσο αποδείχθηκε ότι πολύ λίγοι άνθρωποι χρησιμοποιούν κακάο καθημερινά - είναι ένα ποτό του "Σαββατοκύριακου" ή ακόμα και των διακοπών. Παρακάτω θα βρείτε πολλές συνταγές για κοκτέιλ, ως βάση για την οποία χρησιμοποιείται το κακάο. Ορισμένα από αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αναψυκτικά, μερικά - σαν θέρμανση, αλλά όλα είναι εξαιρετικά νόστιμα.

Ζεστό κοκτέιλ κρέμας

100 γραμμάρια (μπορεί να είναι περισσότερο - προαιρετικά) ζάχαρη

10 κουταλιές της σούπας κρέμα

Λίγο κρεμώδη τσιπούρα

Ζάχαρη και μίγμα κακάου και άλεση. Βράζουμε την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε ένα κομμάτι βούτυρο και, ανακατεύοντας, ρίχνουμε το μίγμα κακάου και ζάχαρης. Στη συνέχεια, προσθέστε βανίλια και κανέλα. Βράζουμε την κρέμα με το κακάο και τη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουμε, στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα φλιτζάνι και σερβίρουμε

Κοκτέιλ με αφρό

2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας

4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάου

4 φλιτζάνια γάλα

4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος

2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

Ανακατέψτε τη σκόνη κακάο με δύο είδη ζάχαρης και λίβρα λίγο. Αυτό το μείγμα πρέπει να χυθεί βραστό γάλα, και αμέσως αναμειγνύεται τα πάντα σχολαστικά. Τοποθετήστε τη σαντιγύ σε κούπες ή ποτήρια και στη συνέχεια ρίξτε το κακάο στην κορυφή.

Κοκτέιλ με παγωτό

150 γραμμάρια παγωτού

75 γραμμάρια ζάχαρης

300 χιλιοστόλιτρα γάλακτος

Μείγμα κακάο με ζάχαρη και τρίψτε με ένα κουτάλι. Ρίχνουμε όλο το γάλα σε μια κατσαρόλα πάχους πυθμένα, ρίχνουμε το μείγμα ζάχαρης και κακάου εκεί. Φέρτε όλα τα προϊόντα που βρίσκονται στο τηγάνι σε βράσιμο και, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε αμέσως το αέριο. Αφήστε το ποτό να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια το ρίξτε σε ένα ψηλό ποτήρι ή γυαλί, έτσι ώστε το ποτό να καταλαμβάνει περίπου το ήμισυ της ποσότητας του. Βυθίστε ένα κομμάτι παγωτού στο κακάο και σερβίρετε αμέσως.

http://coffeet.ru/drugie-napitki/koktejli-na-osnove-kakao-neskolko-receptov.html

Κακάο σκόνη: συμβουλές για την επιλογή και το μαγείρεμα

Οι περισσότεροι από τους "μετανάστες" από την ΕΣΣΔ συσχετίζουν το κακάο κυρίως με προσχολικά ιδρύματα, όπου τους δόθηκε ένα ποτό για πρωινό ή σνακ. Πώς να παρασκευάσετε σκόνη κακάου, πώς είναι χρήσιμο και πώς να μαγειρέψετε ένα ποτό;

Διαδικασία κατασκευής

Το κακάο μπορεί να θεωρηθεί ένα από τα παλαιότερα προϊόντα. Διάφορα μέρη του δέντρου, από τα οποία συλλέγονται τα κόκκοι κακάου, χρησιμοποιήθηκαν από τους λαούς της Νότιας Αμερικής πριν από την εποχή μας, τότε το προϊόν έγινε ευρέως διαδεδομένο μεταξύ των οικισμών των Μάγια και των Αζτέκων. Οι κάτοικοι της Ευρώπης γνώρισαν τη γεύση του κακάο, συγκεκριμένα, τα προϊόντα που παράγονται από αυτά, μετά την κατάκτηση των εδαφών της Αμερικής.

Αρχικά, οι Ευρωπαίοι γνώριζαν το ποτό με βάση το κακάο, λόγω του υψηλού κόστους του, ήταν διαθέσιμο μόνο για διάσημες και πλούσιες προσωπικότητες. Αρωματίστηκε με την ακριβή κανέλα και τη βανίλια για εκείνους τους χρόνους. Τον 17ο αιώνα, η ζάχαρη τοποθετήθηκε στο ποτό, γεγονός που το έκανε κάπως φθηνότερο. Αυτή τη στιγμή, τα φασόλια δέντρων σοκολάτας ήταν απλά αλεσμένα και βρασμένα με ζεστό νερό ή γάλα.

Ωστόσο, στις αρχές του 19ου αιώνα, εφευρέθηκε η μέθοδος διαχωρισμού του βουτύρου κακάου και της κέτσας. Η επεξεργασία του τελευταίου επέτρεψε την απόκτηση μιας ξηρής σκόνης για την παρασκευή ενός γνωστού ποτού. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι το ενημερωμένο ποτό ξεπέρασε σημαντικά το προηγούμενο με τη γεύση του, το κακάο έγινε λιγότερο δημοφιλές. Το πράγμα είναι ότι χάρη στο βούτυρο κακάο που εμφανίστηκε, η σοκολάτα γεννήθηκε που κέρδισε αμέσως την αγάπη και το ενδιαφέρον των ανθρώπων.

Το όνομα "κακάο" αναφέρεται τόσο στο ίδιο το φυτό όσο και στους κόκκους κακάο που καλλιεργούνται στο δέντρο. Το ίδιο όνομα δηλώνει την σκόνη που παρασκευάζεται από τα επεξεργασμένα φασόλια και το ποτό που λαμβάνεται με τη μέθοδο της ύπαρξης της πρώτης ύλης. Οι κόκκοι κακάου χρησιμοποιούνται επίσης για το βούτυρο που χρησιμοποιείται για τη σοκολάτα, τη γλάσο κλπ.

Τα κακάο συλλέγονται από ένα αειθαλές δέντρο, το οποίο ονομάζεται σοκολάτα. Ανήκει στο γένος Theobrom, η οικογένεια της Μάλτας. Περιοχή ανάπτυξης - το έδαφος της υδρόγειο με ένα τροπικό κλίμα (Ασία, Νότια και Κεντρική Αμερική, Αφρική).

Το εργοστάσιο είναι αρκετά ογκώδες, το ύψος του φτάνει κατά μέσο όρο τα 12 μ. Τα κλαδιά βρίσκονται κατά μήκος της περιμέτρου του στέμματος για να αποκτήσουν το μέγιστο ηλιακό φως και θερμότητα. Το φυτό ανθίζει, μετά το οποίο σχηματίζονται τα φρούτα. Είναι ενδιαφέρον ότι δεν συνδέονται με τα κλαδιά, αλλά απευθείας στον κορμό ενός δέντρου.

Εξωτερικά, τα φρούτα είναι παρόμοια με το λεμόνι, αλλά κάπως μεγαλύτερα και στην επιφάνεια υπάρχουν αυλακώσεις. Αν αυτό το φρούτο είναι ανοιχτό κατά τη διάρκεια της περιόδου τεχνικής ωρίμανσης, οι κόκκοι κακάο (σπόροι) θα βρεθούν μέσα - μέχρι 30-60 τεμάχια σε κάθε.

http://eda-land.ru/napitki/kakao/poroshok/

Υγιεινή ζωή

Παραδοσιακή ιατρική και συμβουλές για την υγεία

Επικεφαλίδες

Νέα των εταίρων μας:

Κακάο Ποτό: Συνταγές.

Κακάο Ποτό: Συνταγές.

Η σκόνη κακάου έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και πρακτικά δεν έχει αντενδείξεις, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί από ανθρώπους διαφορετικών ηλικιών. Το ποτό κακάο έχει μια ευχάριστη γεύση που τα παιδιά αρέσουν.

Τα οφέλη του κακάου και της καλής γεύσης δεν αγνοήθηκαν από τους παραγωγούς των προϊόντων - πολλά ποτά που παρασκευάζονται με βάση το κακάο προσφέρονται στα παιδιά. Αλλά στο σπίτι μπορούμε να κάνουμε ακόμα πιο νόστιμα και υγιεινά ποτά που δεν περιέχουν χημικά πρόσθετα.

Πώς να κάνετε το ποτό κακάου;

Οι μάγειροι προετοιμάζουν το κακάο με διαφορετικούς τρόπους, ανάλογα με το είδος του κακάου που σκοπεύετε να μαγειρέψετε. Το ποτό κακάο είναι δύο ειδών:

- ζεστή σοκολάτα: είναι φτιαγμένη από σκόνη κακάου με προσθήκη σοκολάτας ή θρυμματισμένη, και έπειτα λειώνουν σοκολάτες. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προστίθεται γάλα σε αυτό.

- Το ποτό κακάου παρασκευάζεται μόνο από σκόνη και νερό ή γάλα. Αυτός ο τύπος κακάου παρασκευάζεται από γάλα και νερό με διαφορετικές θερμοκρασίες. Εάν απαιτείται ποτό ψύξης, αραιώνεται σε ψυχρό υγρό και για ένα ποτό που θερμαίνει, το υγρό θερμαίνεται ή βράζει.

Κακάο Ποτό: Συνταγές.

1. Κλασικό ποτό. Για 1 φλιτζάνι βραστό νερό θα χρειαστείτε 1 κουτ. σκόνη κακάου. Ανακατέψτε καλά το μείγμα και στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κρέμα και 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι

2. Αβοκάντο σοκολάτας. Προετοιμάστε 2 κρόκους αυγού και τους μαντίστε με 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη Στο τέλος προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. κακάο, και eggnog έτοιμο!

3. Κακάο γάλακτος. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. σκόνη κακάου, 1 κουταλιά της σούπας. τη ζάχαρη και κάποια σοκολάτα. Διαλύστε αυτά τα συστατικά σε 400 ml γάλακτος και βάλτε φωτιά. Κρατήστε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει, αλλά μην βράζετε. Μπορεί να προστεθεί σοκολάτα στο κύπελλο πριν από την εξυπηρέτηση του ποτού.

4. Βιεννέζικο ποτό κακάου. Συνδέστε 2 κουταλιές της σούπας. l σκόνη κακάου με 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη και βραστό ζεστό γάλα. Με συνεχή ανάδευση, διατηρήστε το μείγμα σε φωτιά μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα. Μετά από αυτό, κτύπησε τον κρόκο ενός αυγού με 1 κουταλιά της σούπας. l σκόνη ζάχαρης και με έντονη ανάδευση, ρίξτε σε ποτό κακάου. Συνεχίζοντας να χτυπάτε, ξεκινήστε ξανά να επαναθερμάνετε το ποτό και να το βράσετε σε μέτρια φωτιά. Στην κορυφή του κυπέλλου, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού. κρύα κρέμα ή τριμμένη πικρή σοκολάτα.

5. Σοκολάτα κρέμα-πουτίγκα. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας. γάλα με την ίδια ποσότητα σκόνης κακάου και 3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη Προ-βράζουμε μισό λίτρο γάλα και ρίχνουμε σε αυτό ένα λεπτό ρεύμα χτυπημένο με κακάο, ανακατεύοντας την ίδια στιγμή. Στη συνέχεια αραιώστε 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο και 2 κουταλιές της σούπας. l γάλα, ρίξτε μέσα στο μείγμα και θερμαίνετε μέχρι παχύ.

6. σοκολάτα νομισματοκοπείου. Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 1,5 φλιτζάνια γάλακτος και κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια, προσθέστε την 1η πλάκα. ζάχαρη και γεύση φύλλων μέντας (περίπου 10 φύλλα). Φέρτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά σε βράσιμο και, αφαιρώντας από τη θερμότητα, αφήνετε να σταθείτε κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό, στέλεχος το γάλα και προσθέστε κομμάτια σοκολάτας σε αυτό. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε το μίγμα μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα. Όταν το ποτό είναι έτοιμο, θα πρέπει να κτυπηθεί σε μια αφρώδη κατάσταση.

7. Κακάο με τζίντζερ και κανέλα. Αυτή η συνταγή ποτών θα απευθύνει έκκληση όχι μόνο σε εκείνους που θέλουν να φτιάξουν και να πίνουν κάτι νόστιμο, αλλά και εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος. Για να φτιάξετε αυτό το ποτό, προσθέστε το φρέσκο ​​τζίντζερ σε λεπτή σχάρα, στη συνέχεια ρίξτε το γάλα και αφήστε το για βρασμό για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, το γάλα πρέπει να φιλτραριστεί και να πυροδοτηθεί.

Αυτή τη στιγμή, είναι απαραίτητο να αλέσει σε μια ομοιόμορφη μάζα 2 κουταλιές της σούπας. κακάο και 2 κουταλιές της σούπας. γάλα Αυτό το μείγμα πρέπει να προστεθεί στο θερμαμένο γάλα, να αναμιχθεί και να βράσει, έπειτα να βράσει για ακόμα ένα λεπτό. Τώρα μπορείτε να αφαιρέσετε από τη θερμότητα, προσθέστε 1.5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, πρέζα βανίλιας και ανακατεύουμε. Πασπαλίστε με φρέσκια κανέλα.

Η υγιεινή διαβίωση συνιστά να δοκιμάσετε να κάνετε ένα υγιεινό ποτό κακάου σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Το κακάο, που παρασκευάζεται σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή, θα σας δώσει δύναμη, θρέψει το σώμα με βιταμίνες και θα στηρίξει την υγεία.

Πώς να μαγειρέψετε το κακάο: συνταγή.

Όπως αυτό το άρθρο; Κάντε κλικ στο πιο όμορφο κουμπί!

http://neoglavnom.com/napitok-kakao-retseptyi/

Κακάο ποτό

Περιγραφή

Το κακάο είναι ένα υγιεινό και νόστιμο ποτό που αποτελείται από σκόνη κακάο, γάλα και νερό. Σερβίρεται ζεστό ή κρύο. Υπάρχει ένα άλλο είδος ποτού - ζεστή σοκολάτα, η οποία περιέχει τηγμένη σοκολάτα. Βανίλια ή κανέλα προστίθενται συχνά στο κακάο.

Ιστορία του

Η ιστορία του ποτού του κακάο έχει τις ρίζες του στους χρόνους των αρχαίων πολιτισμών των Αζτέκων, των Ίνκας και των Μάγια. Ήδη εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι εκτιμούσαν την γεύση και τις υγιεινές ιδιότητες του ποτού.

Στη συνέχεια έψαχναν το κακάο σε μια ελαφρώς διαφορετική μορφή - το ποτό ήταν περισσότερο σαν μια παχιά σάλτσα νερού και κακάο. Ονομάστηκε chocolatl ή αφρώδες νερό.

Χάρη στον Ισπανό κατακτητή Cortes, ο οποίος κατέκτησε τη γη του Μεξικού τον XVI αιώνα, η συνταγή του ποτού μεταφέρθηκε στην Ισπανία, από την οποία κατέκτησε ολόκληρο τον κόσμο. Είναι ενδιαφέρον ότι οι Ισπανοί δεν του άρεσε καθόλου η γεύση του ποτού, αλλά εκτιμήθηκε ιδιαίτερα λόγω της συναρπαστικής δράσης.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Το ποτό κακάο αποτιμήθηκε στην αρχαιότητα ως μέσο αύξησης της ισχύος. Του άρεσε να πίνει από τον αυτοκράτορα Montezuma πριν επισκεφθεί το χαρέμι, στο οποίο υπήρχαν 600 concubines. Υπάρχουν επίσης ιστορικές πληροφορίες ότι η περίφημη Casanova δεν παραμελήθηκε αυτό το ποτό.

Πώς να μαγειρέψετε

Ένα εύγευστο ποτό είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Για αυτό χρειάζεστε: σκόνη κακάου, γάλα, ζάχαρη, νερό. Το νερό πρέπει να βράσει, προσθέστε ζάχαρη και σκόνη κακάο. Ανακατέψτε καλά το μίγμα και ρίξτε στο προθερμασμένο γάλα. Φέρτε στο βρασμό και αυτό είναι - το αρωματισμένο ποτό είναι έτοιμο! Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να προσθέσετε κανέλα.

Για να πάρετε ένα χοντρό αφρό, πρέπει να μαστίζετε έντονα το ποτό ενώ μαγειρεύετε με ένα χτύπημα. Αλλά χωρίς αφρό κακάο αποδεικνύεται αρκετά νόστιμο.

Ξέρετε ότι; Στην Κεντρική Αμερική, ήταν ένα δημοφιλές ποτό κακάου με αλκοόλ.

Σύνθεση

Κακάο - μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων:

• βιταμίνες: Α, Β, ΡΡ, Ε, β-καροτένιο.
• μέταλλα: κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρος, χλώριο, φώσφορος, ψευδάργυρος, θείο.

Ενδιαφέρουσες Στα ξηρά σιτηρέσια των στρατών των διαφόρων χωρών μπορείτε να βρείτε τσάντες με αυτό το χρήσιμο ποτό.

Χρήσιμες ιδιότητες

Η τακτική χρήση του ποτού του κακάου προσφέρει σημαντικά οφέλη σε ολόκληρο το σώμα:

• βελτιώνει τη διάθεση.
• ανακουφίζει από την κατάθλιψη.
• αποκαθιστά το σώμα μετά από έντονη σωματική εργασία.
• ρυθμίζει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.
• ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
• βελτιώνει τις διαδικασίες στον εγκέφαλο και το θρέφει με οξυγόνο.
• Προστατεύει από καρδιακές προσβολές.
• είναι μια εξαιρετική πρόληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος.
• καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα.
• βοηθά στην επούλωση πληγών και καταγμάτων.
• σταματά τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
• αποκαθιστά την ανδρική δύναμη.
• αντιμετωπίζει το ηλιακό έγκαυμα.
• προστατεύει από υπερθέρμανση.
• μειώνει τις επιβλαβείς επιδράσεις των υπεριωδών ακτίνων και των υπέρυθρων ακτίνων.
• ενεργοποιεί τη σύνθεση των ενζύμων.
• ομαλοποιεί μεταβολικές διεργασίες.
• θετική επίδραση στο αναπνευστικό σύστημα.
• προωθεί την ανάπτυξη νέων κυττάρων ·
• σταματά την καταστροφή του σμάλτου των δοντιών.
• φορτίζει το σώμα με την απαραίτητη ενέργεια.

Καταπληκτικό γεγονός! Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το ποτό κακάο δεν συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους. Το γεγονός είναι ότι μειώνει σημαντικά την όρεξη.

Αντενδείξεις

Το ποτό περιέχει ενώσεις πουρίνης, οπότε θα πρέπει να το δώσετε για την ουρική αρθρίτιδα και τη νεφρική ανεπάρκεια.

Το κακάο αντενδείκνυται σε παιδιά ηλικίας κάτω των τριών ετών λόγω της ικανότητας του ποτού να ενεργοποιήσει το νευρικό σύστημα. Τα μεγαλύτερα παιδιά, επίσης, δεν πρέπει να παρασυρθούν με το προϊόν, να το πίνουν μόνο με το γάλα το απόγευμα.

Για διάρροια και δυσκοιλιότητα, περιορίστε την κατανάλωση αλκοόλ. Επίσης, οι άνθρωποι που πάσχουν από αθηροσκλήρωση και διαβήτη πρέπει να αποκλειστούν από τη δίαιτα κακάο.

Πώς να επιλέξετε

Για να κάνετε ένα υγιεινό ποτό κακάο, είναι σημαντικό να επιλέξετε υψηλής ποιότητας σκόνη κακάου. Μεγάλη σημασία έχει η διάρκεια ζωής του προϊόντος. Η σκόνη δεν πρέπει να έχει σβώλους, θα πρέπει να έχει πλούσιο χρώμα και γεύση.

Συμβουλή! Για να δοκιμάσετε το ποτό αποκάλυψε εντελώς, πίνετε το από χοντρά τοίχωμα κύπελλα, τρώγοντας φρέσκο ​​κροτίδα.

http://dom-eda.com/ingridient/item/napitok-kakao.html

Κακάο

Το κακάο είναι ένα ποτό φτιαγμένο από θρυμματισμένους κόκκους κακάο. Η παρασκευή του κακάο δεν είναι δύσκολη, απαιτεί σκόνη κακάου, γάλα ή νερό και ζάχαρη. Επιπλέον, συχνά προστίθενται διάφορα καρυκεύματα και γεύσεις στο καυτό κακάο. Περισσότερα για το κακάο.

Υγιεινό ποτό για το πρωινό σας. Αντιμετωπίζω καυτό κακάο.

Ποτό, αγαπημένη από την παιδική ηλικία - κακάο με γάλα. Ένα φλιτζάνι ζεστό αρωματισμένο κακάο με γάλα θα ζεσταθεί, θα αναζωογονήσει και θα χαρεί τη γεύση της σοκολάτας.

Εκτός από το συνηθισμένο τσάι και καφέ, μην ξεχνάτε το νόστιμο και ευωδιαστό ποτό κακάου, το οποίο παρασκευάζεται με μια απλή συνταγή. Το κακάο με γάλα είναι ιδανικό για πρωινό με κρουτόν ή μπισκότα. Η ποσότητα σκόνης κακάο ανά φλιτζάνι μπορεί να επιλεγεί ανάλογα με τη γεύση σας (1-2 κουταλιές της σούπας), όπως συνιστά η συνταγή. Το κακάο με το γάλα είναι πολύ ευχάριστο στη γεύση, θρεπτικό και υγιεινό.

Το κακάο με γάλα και κανέλα είναι ένα ιδανικό ποτό για χειμερινό βράδυ.

Η ζεστή σοκολάτα με marshmallows marshmallow έχει ένα ελαφρύ, αφρόλουτρο.

Πολύ ευχάριστη στη γεύση, μαλακό, ζεστό ρόφημα με μια ασυνήθιστη προσθήκη - ζεστή σοκολάτα με σάλτσα marshmallow και κολοκύθα! Πραγματική για την εποχή της κολοκύθας και όχι μόνο!

Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα αρωματικό, νόστιμο ποτό.

Δοκιμάστε το, μην φοβάστε. =)

Μου αρέσει πραγματικά το κακάο με marshmallows! Η γεύση και η εμφάνιση αυτού του θαυμάσιου ποτού με αέριους marshmallows και τριμμένη σοκολάτα βυθίζεται στην ατμόσφαιρα του Νέου Έτους και των Χριστουγεννιάτικων διακοπών, ζεσταίνεται κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής και βελτιώνει τη διάθεσή σας!

Κακάο - νόστιμο και υγιεινό ποτό, χαρά για τα παιδιά! Και θυμάμαι να κάνω ένα φλιτζάνι για τον εαυτό μου! Εάν πασπαλίζετε το κακάο με μικρά marshmallows, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Αρωματικό κακάο με γάλα ή κρέμα γάλακτος για πρωινό.

Οι νότες της Αμερικής κακάο έδωσαν στην ανθρωπότητα μια εντελώς νέα γεύση και πολλά νόστιμα φαγητά, πιάτα και ποτά. Ένας από αυτούς είναι το κακάο. Πιστεύεται ότι για πρώτη φορά το πώς μαγειρεύουν κακάο Ευρωπαίοι δείχθηκαν από τους Ινδιάνους της Νότιας Αμερικής. Μετά από όλα, το κακάο ήταν αρχικά μόνο ένα ποτό, η σοκολάτα έγινε αργότερα. Σήμερα υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κάνετε το κακάο. Κατανοούμε το κακάο σαν ζεστό ρόφημα από σκόνη κακάου. Σε άλλες χώρες, αυτό το ποτό ονομάζεται συχνά σοκολάτα, μπορείτε ακόμα να ακούτε σοκολάτα κακάο. Η συνταγή για το κακάο είναι απλή, χρειάζεστε γάλα, ζάχαρη, κακάο. Το κακάο στο γάλα είναι πολύ πιο νόστιμο από το νερό. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο ξηρό κακάο με γάλα, αλλά αν θέλετε να κάνετε νόστιμο κακάο, είναι καλύτερο να το κάνετε μόνοι σας από ποιοτικά προϊόντα. Το σπιτικό κακάο μπορεί να μαγειρευτεί σε μόλις 10 λεπτά, οπότε δεν υπάρχει χρόνος για να μιλήσετε για εξοικονόμηση χρόνου. Τώρα, πώς να βράσετε το κακάο με γάλα: χρειάζεται μόνο να αραιώσετε το κακάο στο ζεστό γάλα και στη συνέχεια να το βράσετε. Για να δείτε πώς να κάνετε το κακάο, προτείνουμε το κακάο (συνταγή από τη φωτογραφία), θα αφαιρέσει όλες τις ερωτήσεις σχετικά με την παρασκευή του ποτού κακάο. Το μαγείρεμα κακάου στο σπίτι θα σας επιτρέψει επίσης να το μαγειρέψετε σύμφωνα με το γούστο σας: με μέλι, συμπυκνωμένο γάλα, βανίλια, λικέρ. Το καυτό κακάο μπορεί να πασπαλιστεί με σοκολάτα, κανέλα. Γλυκό κακάο ερωτευμένο με αγάπη με τα παιδιά, γι 'αυτό φροντίστε να μαγειρεύετε το κακάο για τα παιδιά. Επιπλέον, οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι το κακάο με το γάλα είναι αρκετά χρήσιμο, το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με τη ζάχαρη.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=76

Κακάο ποτό

Συστατικά

• Γάλα - 400 ml.
• σκόνη κακάο (φυσικό) - 2 κε. με διαφάνεια
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κουτ.
• βανιλίνη (προαιρετικά) - στην άκρη ενός μαχαιριού

Βήμα-βήμα συνταγή

Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα ή έναν Τούρκο (ανάλογα με το τμήμα), που είναι ζεστό.

Κακάο σκόνη αναμειγνύεται με τη ζάχαρη, ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας. ζεστό γάλα, ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι, ρίξτε πίσω στο γάλα.

Φέρτε στο βράσιμο + βανιλίνη.

Τα πάντα!))) Πολύ απλά και πολύ νόστιμα!))))

P.S. Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα ζάχαρης και σκόνης κακάου σύμφωνα με το γούστο σας.

Μου αρέσει να είναι πολύ ισχυρή και όχι πολύ γλυκιά)))

Και τα παιδιά, μάλλον, πρέπει να μαγειρεύουν για λιγότερο και λίγο πιο γλυκά...

Μην πιστεύετε ότι το κακάο είναι πολύ χρήσιμο; )))

Δίνω τη σύνθεση των 100 g σκόνης κακάο, αυτό το θαύμα της φύσης (χάρη στους ντόπιους της Αμερικής - ο Αζτέκων και ο Κολόμβος))):

http://www.koolinar.ru/recipe/view/97342