Μια καρύδα αποτελείται από ένα κέλυφος, εξωκάρπιο, πολτό και γάλα. Το εξωτερικό στρώμα είναι δύσκολο να σπάσει μηχανικά, συχνά πριν τη χρήση, οι άνθρωποι δεν μπορούν να ανοίξουν το παξιμάδι. Μέσα στην καρύδα είναι κοπρά ή ενδοκάρπιο, - εδώδιμος πολτός. Το υγρό καρυδιού ωριμάζει με το μαλακό μέρος, με βάση το γάλα από νερό καρύδας. Εάν ο καρπός είναι αρκετά ώριμος, το υγρό αρχίζει να πυκνώνει και να σκληραίνει.

Κατάλογος χημικών στοιχείων από καρύδα

Αυτός ο τύπος καρύου είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. 100 γρ. ο πολτός συσσωρεύει περίπου 34 γραμμάρια. λίπος, 3 γρ. σκίουρος, 6 γρ. υδατάνθρακες. Στο προϊόν υπάρχουν πολλές ίνες - 9 g, νερό - 47 g, δι- και μονοσακχαρίτες - 6 g, κορεσμένα λιπαρά οξέα - 30 g. Η σύνθεση είναι πλούσια σε τέφρα, αλλά συσσωρεύεται σε μικρό όγκο (0,96 ουγκιές).

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, η θερμιδική περιεκτικότητα σε καρύδα είναι 354 Kcal. με υπολογισμό 100 γρ. Ο ξηρός πολτός είναι πιο θρεπτικός, περιέχει 593 Kcal. Η χαμηλότερη θερμίδα είναι το νερό καρύδας - 16 kcal. σε 100 gr.

Στο καρύδι βρώσιμο πολτό συμπυκνωμένη μάζα των ωφέλιμων βιταμινών. Θιαμίνη, φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη, τοκοφερόλη, ασκορβικό οξύ, πυριδοξίνη, νικοτινικό οξύ διακρίνονται από αυτά. Επίσης, η σύνθεση διαθέτει τη βιταμίνη Κ, τη βιταμίνη ΡΡ, τη χολίνη.

Η καρύδα συγκεντρώνει μια ποικιλία μακρο και μικροθρεπτικών συστατικών. Ο ψευδάργυρος, το ιώδιο, το νάτριο, το ασβέστιο, ο σίδηρος, το μαγγάνιο, το μαγνήσιο, το σελήνιο, ο χαλκός, το κάλιο του φωσφόρου θεωρούνται πολύτιμα.

Οι αναφερόμενες ουσίες δεν είναι καθόλου πλήρης κατάλογος αναντικατάστατων ουσιών. Τα τροπικά φρούτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, αμινοξέα, φυσικά έλαια και αιθέρες, διάφορες διαιτητικές ίνες.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι το νερό καρύδας είναι πολύ κοντά στη σύνθεση του ανθρώπινου αίματος. Το υγρό περιέχει πολύτιμα ένζυμα απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων.

Για το λόγο αυτό, είναι πιο επωφελής για τους αθλητές μετά την άσκηση να πίνουν νερό καρύδας, και όχι άλλα αθλητικά συμπληρώματα. Θα πρέπει να διευκρινιστεί ότι το νερό καταναλώνεται αμέσως μετά το άνοιγμα του περικοχλίου. Αργότερα, χάνει τις ιδιότητές της.

Χρήση καρύδας

1. Στο πολτό καρύδας πολλή πρωτεΐνη, έτσι η σύνθεση συνιστάται για χρήση από τους αθλητές. Η κατανάλωση καρπών με κέλυφος βοηθά στην γρήγορη απόκτηση μυϊκής μάζας και βάρους, ιδιαίτερα. Οι bodybuilders τρώνε τη σάρκα επειδή ενεργοποιούν και βοηθούν στη διατήρηση της ζωτικότητας.

Οφέλη από καρύδα για τα παιδιά

1. Η καρύδα βρίσκεται παντού, τα παιδιά αγαπούν μια ποικιλία από γλυκά με τσιπς χαρτοπολτού καρυδιού. Λίγοι γονείς αναρωτιούνται εάν ένα προϊόν σαν αυτό μπορεί να βλάψει το σώμα ενός παιδιού.
2. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζουμε είναι ότι η καρύδα επιτρέπεται να συμπεριληφθεί στη διατροφή του μωρού όχι νωρίτερα από 2 χρόνια. Το σώμα των παιδιών είναι πολύ ευαίσθητο σε άγνωστα προϊόντα, οπότε η σάρκα πρέπει να δοθεί στο παιδί σε μικρές μερίδες. Παρακολουθήστε την αντίδραση του σώματος.
3. Εάν ένα παιδί έχει αλλεργική αντίδραση, συνιστάται να δώσετε τροπικά φρούτα όχι νωρίτερα από 3 χρόνια. Ταυτόχρονα, απαιτείται παρακολούθηση της υγείας. Το υπόλοιπο της καρύδας θεωρείται μια πολύτιμη εξειδίκευση των ιχνοστοιχείων και των ουσιών που είναι απαραίτητες για την πλήρη ανάπτυξη του παιδιού.
4. Η υψηλή περιεκτικότητα ασβεστίου στο παξιμάδι βοηθά στη δημιουργία οστικού ιστού. Ως αποτέλεσμα, ένα μικρό παιδί έχει ισχυρά δόντια και οστά. Η παρουσία σιδήρου βοηθά το σώμα του παιδιού να αποτρέψει την εμφάνιση αναιμίας.
5. Ο πολτός ενός τροπικού καρύου με κανονική πρόσληψη έχει μια καλή επίδραση στο δέρμα του μωρού. Επιπλέον, το πετρέλαιο χρησιμοποιείται ευρέως για την προστασία της επιδερμίδας από τη συζήτηση και τις επιβλαβείς επιδράσεις των υπεριωδών ακτίνων.
6. Μελέτες έχουν δείξει ότι η καρύδα δεν έχει ουσιαστικά καμία αντένδειξη για το νεότερο σώμα. Απαγορεύεται να χορηγείται τροπικός πολτός σε παιδιά παρουσία αλλεργιών.
7. Η καρύδα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα συμπλέγματα αγορών πολυβιταμινών. Το καρύδι θα εξασφαλίσει την ανάπτυξη του παιδιού και θα βοηθήσει το σώμα να αντέξει εποχιακές μολύνσεις. Η τακτική λήψη πολτού ενεργοποιεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Εφαρμογή καρύδας

1. Η σάρκα των εξωτικών γεύσεων καρυδιών είναι γνωστή σχεδόν σε όλους. Υπάρχουν λίγοι άνθρωποι στον κόσμο που δεν τους αρέσουν οι πρώτες ύλες. Σε άλλες περιπτώσεις, η καρύδα είναι αγαπημένη παντού για μια μοναδική και πολύ ενδιαφέρουσα γεύση.
2. Αποξηραμένα μαλακά μέρη κάνουν τα ροκανίδια, τα οποία χρησιμοποιούνται για γαστρονομικούς σκοπούς. Τα φρέσκα φρούτα προστίθενται κατά προτίμηση σε διάφορες σαλάτες, κυρίως πιάτα και σούπες. Η καρύδα αποκαλύπτει νέες γεύσεις αρωμάτων στα τρόφιμα.

1. Συχνά, μετά από επεξεργασία του πολτού του παξιμαδιού, λαμβάνεται γάλα. Χρησιμοποιείται στους τομείς της αισθητικής εστίασης για τη θεραπεία της ηλιακής εγκαυμάτων και της φλεγμονής του δέρματος.
2. Το υγρό συνδυάζεται τέλεια με άλλα προϊόντα στην παρασκευή σαλτσών και πιάτων. Είναι καλύτερα να συνδυάσετε με θαλάσσια κοκτέιλ, κρέας, λαχανικά στιφάδο.

1. Η σύνθεση δεν έχει λιγότερη ζήτηση στον τομέα του καλλωπιστικού προσανατολισμού και των βιομηχανικών σκοπών. Τα αρώματα και ορισμένα φάρμακα είναι φτιαγμένα από λάδι.
2. Η φυτική σύνθεση είναι χρήσιμη για το τριχωτό της κεφαλής και τα μαλλιά γενικά. Η συστηματική χρήση του πετρελαίου συμβάλλει στην αποφυγή της διάσπασης των άκρων και της αποκοπής των μαλλιών
3. Ως αποτέλεσμα της εφαρμογής, τροφοδοτείτε πλήρως το δέρμα με βασικές ουσίες. Τα μαλλιά έχουν σωστή ενυδάτωση και προστασία.
4. Το εργαλείο είναι πιο απαιτητικό μεταξύ του δίκαιου σεξ με την αυξημένη ξηρότητα των μπούκλες. Αξίζει να γνωρίζετε ότι το πετρέλαιο με κανονική χρήση πλένει μακριά την χρωστική χρωστική ουσία.
5. Το έλαιο καρύδας έχει εφαρμοστεί στο δέρμα του σώματος. Η σύνθεση καταπολεμά την πρόωρη γήρανση, αναζωογονητικούς ιστούς σε κυτταρικό επίπεδο. Ως αποτέλεσμα, μέρος των ρυτίδων και των ρυτίδων εξαφανίζονται.
6. Η σύνθεση δεν έχει λιγότερη ζήτηση για μασάζ. Το πετρέλαιο έχει ευεργετική επίδραση όχι μόνο στο δέρμα αλλά και στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα της διαδικασίας, το άτομο χαλαρώνει και χαλαρώνει.

Βλάβη καρύδας

1. Υπάρχει η άποψη ότι το καρύδι έχει αρνητική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας (θερμίδων και λιπαρών οξέων). Σε αντίθεση με τους ισχυρισμούς αυτούς, έχει αποδειχθεί ότι η παρουσία αυτών των ενζύμων δεν επηρεάζει δυσμενώς την υγεία.
2. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι δεν συνιστάται η κατάχρηση των τροπικών καρπών για άτομα που είναι υπέρβαρα. Με τη διάρροια, η τακτική χρήση καρύδας μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση. Το υπόλοιπο φρούτο είναι απολύτως ασφαλές και συνιστάται για κατανάλωση.

Η καρύδα έφερε το μέγιστο όφελος στο σώμα, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό καρύδι. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ποτέ ένα τροπικό προϊόν, δεν συνιστάται να στηρίζεται σε αυτό για πρώτη φορά. Η αντίδραση του σώματος μπορεί να είναι απρόβλεπτη, κινδυνεύετε να αναπτύξετε ατομική μισαλλοδοξία.

http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-kokosa-dlya-zdorovya-organizma/

Καρύδα οφέλη και βλάβη στο σώμα

Σκεφτείτε τι φρούτα μπορεί να είναι τρόφιμα, φάρμακα, δομικά υλικά, καύσιμα, υφάσματα και πιάτα την ίδια στιγμή; Τι μπορείτε να φάτε και να πίνετε; Τι εξοικονομεί όλες τις βιταμίνες και τα οφέλη, τόσο στα νεαρά όσο και στην υπερβολική; Όλα αυτά είναι για καρύδα! Από τους αρχαίους χρόνους, η φοίνικα καρύδας με τους καρπούς της έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως σε όλες τις σφαίρες της ανθρώπινης ζωής. Προσφέρουμε να μάθετε τι είναι χρήσιμο καρύδα και αρκετοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα.

Τι είναι καρύδα

Η πατρίδα της καρύδας δεν είναι ακριβώς γνωστή, πιθανότατα ο φοίνικας εμφανίστηκε στη Νοτιοανατολική Ασία. Το φοίνικα δεν έχει φλοιό και τα κλαδιά, επομένως, αναφέρεται στα πολυετή ξυλώδη φυτά.

Το φυτό διανέμεται ευρέως στον κόσμο, τόσο στην εγχώρια όσο και στην άγρια ​​φύση. Η Πάλμα μεγαλώνει σε ύψος 30 μέτρων και διαμέτρου 14-45 εκατοστών. Ο κορμός είναι ελαφρώς κεκλιμένος, πάχος στη βάση, όλα καλυμμένα με δακτυλίους - ίχνη πεσμένων φύλλων. Τα φύλλα είναι μεγάλα, πυκνά, τεμαχισμένα από σχεδόν 250 μικρά "βέλη", τεντωμένα σε 3-6 μέτρα.

Εάν υποστηρίζουμε ότι η καρύδα είναι φρούτο ή καρύδι, καμία από τις επιλογές δεν θα αποδειχθεί αληθινή. Αυτός ο καρπός είναι ένα drupe, όπως δαμάσκηνο, κεράσι, ροδάκινο ή βερίκοκο. Ανάλογα με την ποικιλία, η καρύδα έχει διαφορετικό χρώμα και σχήμα, αλλά τα οφέλη και η γεύση παραμένουν τα ίδια. Στη φύση, υπάρχουν πράσινα, πορτοκαλί, καφέ φρούτα στρογγυλά, οβάλ ή επιμήκη. Μεγέθη από 15 έως 30 cm σε μήκος, βάρος περίπου 1,5-2,5 kg. Με την ευκαιρία, κατά τη μεταφορά, η καρύδα που αγοράζουμε στο κατάστημα γίνεται υπερβολικά ώριμη ή βρίσκεται στο δεύτερο στάδιο της ωρίμανσης. Ευτυχώς, αυτό δεν αφαιρεί τη γεύση, τα οφέλη από ένα μαγικό κρεμώδες άρωμα.

Το εξωτερικό κέλυφος (exocarp) είναι ομαλό, από μέσα που διαπερνάται από ανθεκτικές ίνες (κοκοφοίνικα). Κάτω από το στρώμα των χοντρών καφέ νηματίων, υπάρχει ένα ενδοκάρπιο, ένα στρώμα που συνήθως θεωρείται κέλυφος. Η εδώδιμη, πυκνή copra (πολτός) είναι μέσα στο κέλυφος, μαζί με υγρό ενδοσπέρμιο (νερό καρύδας). Στα πορτογαλικά, η λέξη "κόκο" σημαίνει μαϊμού. Αν κοιτάξετε τα τρία σημεία που βρίσκονται στο κέλυφος, τότε μπορείτε να δείτε το "πρόσωπο μαϊμού".

Η παλάμη καρύδας είναι ευρέως διαδεδομένη στις Φιλιππίνες, στην Ταϊλάνδη, την Ινδονησία, τη Βραζιλία, την Κίνα. Το φυτό έχει σύστημα επιφανειακής ρίζας, σε θαλάσσια αμμώδη εδάφη, είναι το πιο εύκολο να πάρει την υγρασία και το αλάτι που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη.

Οι καρύδες από ίνες μπορούν να κολυμπήσουν καλά, έτσι τα φρούτα που έχουν πέσει στη θάλασσα μπορούν να περιπλανηθούν για πολύ καιρό πάνω από τα κύματα, και όταν φτάσουν στην ακτή, βλαστήσουν για να σχηματίσουν νέους φοίνικες. Η μέση διάρκεια ζωής ενός φυτού είναι πάνω από 60 χρόνια. Για το έτος στην παλάμη μεγαλώνει από 50 έως 120 φρούτα. Η ωρίμανση είναι μια μακρά διαδικασία που διαρκεί περίπου 8-10 μήνες.

Πόσες θερμίδες είναι στην καρύδα

Η καρύδα είναι ένα αμφιλεγόμενο προϊόν.

Η ενεργειακή του αξία: 360 kcal ανά 100 γραμμάρια. Ωστόσο, με ένα τέτοιο θερμιδικό περιεχόμενο της σάρκας είναι κατάλληλο για δίαιτα. Οι δείκτες BJU έχουν ως εξής:

• 33,5 g λίπους
• 3,3 g πρωτεΐνης
• 15,2 g υδατάνθρακες
• 9 g ινών
• 47 g νερού

Ο πολτός είναι πλούσιος σε λιπαρά οξέα (περίπου 30 g), οργανικά σάκχαρα (6 g), τέφρα - 0,96 g.

Αποξηραμένη καρύδα, για παράδειγμα, με τη μορφή φέτες ή τσιπ, πιο θρεπτικά (περίπου 593 kcal ανά 100 γραμμάρια). Η χαμηλότερη θερμίδα σε νερό καρύδας - όχι περισσότερο από 16 kcal.

Βιταμίνες και Ορυκτά

Η χημική σύνθεση της καρύδας είναι αρκετά πλούσια και ποικίλη. Οι βιταμίνες παρουσιάζονται στον ακόλουθο κατάλογο:

• Η βιταμίνη Κ είναι σημαντική για την πήξη του αίματος, εξασφαλίζει την καλή λειτουργία του ήπατος και των εντέρων.
• Η βιταμίνη C είναι ένα από τα ισχυρά αντιοξειδωτικά. Έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα, εμπλέκεται στις μεταβολικές διεργασίες, τη σύνθεση βιολογικά σημαντικών ουσιών και ορμονών, εξουδετερώνει την επίδραση των ελεύθερων ριζών, ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα,
• Η βιταμίνη Ε ανήκει επίσης σε ισχυρά αντιοξειδωτικά. Προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες από την καταστροφή, αποτρέπει τη σταθεροποίηση των αθηροσκληρωτικών πλακών στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες.
• Οι βιταμίνες Β συμμετέχουν ενεργά στη δουλειά των νευρικών κυττάρων. Συνθέτουν πρωτεΐνες, ρυθμίζουν τις μεταβολικές διεργασίες, αυξάνουν τη διάθεση. Βελτιώστε την κατάσταση του δέρματος, καθιστώντας την πιο ελαστική. Ενισχύστε την όραση. Τόνωση της κυκλοφορίας του αίματος. Καθαρίζουν το σώμα από τοξίνες, τοξίνες, ομαλοποιούν την πέψη.

Οι καρποί της καρύδας περιέχουν μεγάλη ποσότητα μακροστοιχείων και μικροστοιχείων, χωρίς τα οποία δεν είναι δυνατή η ροή όλων των σημαντικών βιολογικών διεργασιών, είναι ασβέστιο, χαλκός, σελήνιο, χαλκός, νάτριο, φώσφορος, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρος και ιώδιο.

Τι είναι χρήσιμη καρύδα για το σώμα;

Τα οφέλη της κοκοφοίνικας για το σώμα δεν περιορίζονται στη μοναδική γεύση και το γλυκό της άρωμα. Η φρέσκια καρύδα ή η αποξηραμένη σάρκα της περιέχει πολύ εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη, επειδή η πρωτεΐνη για τους μυς των bodybuilders, για τους αθλητές, για τους ανθρώπους που ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή είναι πρωτίστως πηγή ενέργειας.

Η τακτική χρήση του εμβρύου επηρεάζει σχεδόν όλα τα όργανα, και συγκεκριμένα:

• Τονώνει το νευρικό σύστημα, αυξάνει τη διανομή, ενεργοποιεί τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
• Το λαουρικό οξύ, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμά τα βακτήρια, τους ιούς, τους μύκητες, πολλά παθογόνα και επίσης μειώνει το επίπεδο εθισμού στα αντιβιοτικά. Μια παρόμοια ποσότητα λαυρικού οξέος βρίσκεται μόνο στο μητρικό γάλα.
• Μειώνει το σάκχαρο αίματος. Η καρύδα έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη - μόνο 45 μονάδες, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για διαβητικούς.
• Ανακουφίζει την φλεγμονή στις ουρολογικές παθήσεις.
• Κανονικοποιεί τις ορμόνες στις ενδοκρινικές διαταραχές.
• Τρέφει την καρδιά, βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα, εμποδίζει την ανάπτυξη της στεφανιαίας νόσου, του εμφράγματος του μυοκαρδίου, του εγκεφαλικού επεισοδίου.
• Η κυτταρίνη ενεργοποιεί το πεπτικό σύστημα, βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών και των τοξινών. Όταν το πρήξιμο, ο αέριος πολτός καρύδας θα φέρει απτά οφέλη.
• Επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων στα αρχικά στάδια.
• Βελτιώνει τον τροφισμό των αρθρώσεων και του μυοσκελετικού συστήματος.
• Αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τα σκουλήκια.
• Κανονικοποιεί το πεπτικό σύστημα, εξαλείφει τον πόνο, δυσφορία κατά τη γαστρίτιδα και τα έλκη, τις διαταραχές της χοληδόχου κύστης.
• Ενισχύει, αποκαθιστά την όραση, παρέχει ενυδάτωση του βολβού, τον τόνο των εξασθενημένων μυών.
• Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα (Omega-9, Omega-3, Omega-6) απομακρύνουν την κακή χοληστερόλη και προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία από λιπαρές πλάκες. Βελτιωμένη σύνθεση πρωτεϊνών.

Τα οφέλη της καρύδας για την προσωπική υγεία είναι ανεκτίμητα. Το προϊόν θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό, αυξάνει τη λίμπιντο. Εκτός από την ελκυστικότητα για το αντίθετο φύλο, η κατανάλωση του εμβρύου αυξάνει την ευαισθησία των αυγών, ενεργοποιεί την παραγωγή σπέρματος, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα ζευγάρια που δεν μπορούν να συλλάβουν ένα παιδί.

Το νερό καρύδας έχει μια εκτεταμένη χημική σύνθεση, είναι μέσα στο φρούτο και ακόμα πιο ευεργετικό από τον πολτό. Συγκεντρώνει όχι μόνο τη σύνθεση βιταμινών και μετάλλων αλλά και πολύτιμα αμινοξέα που αναπληρώνονται μόνο από το εξωτερικό, επειδή το σώμα μας δεν είναι σε θέση να τα συνθέσει ανεξάρτητα.

Αν ακολουθήσετε δίαιτες σε συνδυασμό με σωματική άσκηση, η πιθανότητα εξάντλησης είναι υψηλή. Έτσι, το νερό καρύδας θα είναι ένας εξαιρετικός προμηθευτής θρεπτικών συστατικών για το σώμα.

Επίσης, το προϊόν είναι γνωστό για αντιβακτηριακές ιδιότητες και επομένως χρησιμοποιείται συχνά για ιατρικούς σκοπούς, για παράδειγμα, για τη μείωση της υψηλής θερμοκρασίας, για τη θεραπεία τραυμάτων και βελονιών. Με τη φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα, το υγρό περιβάλλει τις βλάβες των βλεννογόνων μεμβρανών, ανακουφίζει από τα σύνδρομα πόνου.

Σύμφωνα με τη σύνθεση του ενζύμου, το νερό καρύδας είναι παρόμοιο με ένα φυσιολογικό διάλυμα, με την απαιτούμενη συγκέντρωση αλάτων και σακχάρων, περιέχει τα αποθέματα ουσιών που είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων. Μπορεί να συγκριθεί με φυσικό ισοτονικό (αθλητικό ποτό). Αυτό το ποτό είναι δημοφιλές στους αθλητές. Με τη βοήθεια του οποίου αναπληρώνουν την ισορροπία νερού-αλατιού μετά την άσκηση και αποκαθιστούν τους ενεργειακούς πόρους.

Το γάλα καρύδας παρασκευάζεται με το χτύπημα του πολτού μαζί με το συνηθισμένο νερό σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια με το φιλτράρισμα. Το υπόλοιπο κέικ μπορεί να ξηρανθεί και να χρησιμοποιηθεί για φαγητό. Το γάλα δεν είναι κατώτερο από τα φρούτα υπέρ. Ενισχύει τον ιστό οστών και χόνδρου, προάγει την ανάπτυξη των νυχιών και των μαλλιών, αποκαθιστά την ορμονική ισορροπία, ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα. Η Ανατολική ιατρική αναγνωρίζει το γάλα καρύδας ως το πιο χρήσιμο από όλα τα υπάρχοντα.

Με ακμή, αλλεργίες, γρατζουνιές, εκδορές, εξωτερική χρήση γάλακτος καρύδας. Εκτός από τα απτά οφέλη με τη μορφή της ξήρανσης της φλεγμονής, το δέρμα θα λάβει θρέψη και ενυδάτωση, το οποίο αντανακλάται καλά στην κατάστασή του.

Φυσικά, το περιεχόμενο των βιταμινών, των μετάλλων και των ακόρεστων λιπαρών οξέων, το γάλα δεν μπορεί να συγκριθεί με το πετρέλαιο καρύδας. Ενεργώντας ως προϊόν διατροφής και ως καλλυντικό, το πετρέλαιο προσφέρει ανεκτίμητα οφέλη στο σώμα. Παρά το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο, είναι εύκολα αφομοιώσιμο, δεν εναποτίθεται στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων και δεν δημιουργεί πρόσθετη πίεση στο ήπαρ. Επίσης, το πετρέλαιο ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, αφαιρεί το σπλαχνικό λίπος και προάγει την απώλεια βάρους. Σε αντίθεση με πολλά φυτικά έλαια, η καρύδα δεν είναι καρκινογόνος, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ασφαλές για το τηγάνισμα.

Καθώς ένα καλλυντικό πετρέλαιο γρήγορα θεραπεύει εξανθήματα, εγκαύματα και πληγές, θρέφει το δέρμα, αποκαθιστά την ελαστικότητά του. Είναι εύκολο να εφαρμοστεί χωρίς να φράξει τους πόρους. Και για όσους θέλουν να αναπτυχθούν πλούσια μαλλιά ή οι ιδιοκτήτες των ξηρών και αδύναμων μαλλιών, το λάδι καρύδας είναι ένα πραγματικό πρέπει να έχει που παρέχει διπλή τροφή μαλλιών από το εσωτερικό και το εξωτερικό.

Δεν είναι λιγότερο χρήσιμο είναι η ζάχαρη καρύδας - μια φυσική εναλλακτική λύση στη ζάχαρη, η οποία είναι κατασκευασμένη από φοινικόδενδρο. Ο γλυκαιμικός δείκτης ζάχαρης καρύδας είναι 35 μονάδες, ακόμη μικρότερος από τον κανονικό καρπό. Λεπτή γεύση καραμέλας και οφέλη σε ένα προϊόν, ειδικά για διαβητικούς ή άτομα που χάνουν βάρος.

Με την ευκαιρία, οι απόψεις επιστημόνων και γιατρών σχετικά με τα οφέλη και τις επιπτώσεις της καρύδας στους διαβητικούς είναι διφορούμενες. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι το «ψευδώς επώδυνο» και τα συστατικά του βοηθούν στην καταπολέμηση της πλειοψηφίας των ασθενειών που επιδεινώνουν την κατάσταση στον σακχαρώδη διαβήτη. Το έμβρυο έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, τον ελάχιστο αριθμό απλών σακχάρων, προκαλώντας άλματα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Το προϊόν συνιστάται για χρήση σε μικρές ποσότητες. Ταυτόχρονα, το λάδι και ο αποξηραμένος πολτός καρύδας συνιστάται να χρησιμοποιείται σε περιορισμένες ποσότητες.

Γυναίκες

Για το σώμα μιας γυναίκας απαιτείται καθημερινή δόση υγιεινών λιπών. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πλούσια σε καρύδα, ρυθμίζουν απαλά την ορμονική ισορροπία, η οποία επηρεάζει την υγεία και την ομορφιά.

Το λιγότερο σημαντικό όφελος της καρύδας για τις γυναίκες είναι η πρόληψη της οστεοπόρωσης. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, καθώς και το σύμπλεγμα βιταμινών C, E και της ομάδας Β εμπλέκονται στην καταπολέμηση των κιρσών, πράγμα ιδιαίτερα σημαντικό όταν φορούν παπούτσια με τακούνια.

Σε τροπικές χώρες όπου φρέσκα φρούτα καρύδας είναι άφθονα, οι έγκυες γυναίκες είναι βέβαιο ότι θα συμπεριλάβουν καρύδες στη διατροφή τους. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πίνοντας ένα ποτήρι γάλα καρύδας, η μέλλουσα μητέρα θα τροφοδοτήσει τα αποθέματα βιταμινών και ορυκτών, θα ενισχύσει την υγεία και την υγεία του μωρού.

Με τη βοήθεια του πετρελαίου, μπορείτε να επιτύχετε σχεδόν τέλειο χρώμα δέρματος με βυρσοδεψία στον ήλιο χωρίς φόβο σχηματισμού κηλίδων χρωστικής, επειδή το λάδι καρύδας εμποδίζει το σχηματισμό τους. Για την καταπολέμηση της χρώσης, είναι χρήσιμο να τρίβετε το πετρέλαιο στο δέρμα στην περιοχή των κηλίδων τη νύχτα. Επαναλάβετε τη διαδικασία καθημερινά για αρκετές εβδομάδες. Μπορεί να αντικαταστήσει πολλά βάζα: από το βάλσαμο χειλιών μέχρι το remover.

Αν έχετε προβλήματα με τα ραγάδες, το πετρέλαιο θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από μικρές ατέλειες. Το δέρμα θα φαίνεται πιο ελαστικό και λεία. Και το πιο σημαντικό - είναι φυσικό, χωρίς πολύ χημεία, το οποίο είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Κατά την περίοδο του θηλασμού, όχι μεγάλη ποσότητα γάλακτος καρύδας θα εμπλουτίσει ακόμα περισσότερο τη σύνθεση του μητρικού γάλακτος με θρεπτικά συστατικά, θα ενισχύσει την ανοσία του παιδιού και θα αυξήσει την αντίσταση των βακτηρίων και των ιών. Μετά τη σίτιση, ο μαστός μπορεί να λιπαίνεται για να αποτρέψει τον ερεθισμό ή να επιταχύνει την επούλωση τραυμάτων, για παράδειγμα, από την κοπή των δοντιών του μωρού.

Για να απολαύσετε όλα τα οφέλη, οι γυναίκες συνιστώνται περίπου 200 γραμμάρια προϊόντος την ημέρα.

Άνδρες

Για τους άνδρες που ασχολούνται τακτικά με σωματική εργασία ή δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς φορτίο στο γυμναστήριο, η καρύδα θα είναι πολύ χρήσιμη ως πηγή ενέργειας και πρωτεϊνών. Εκτός από τη διατροφή, το έμβρυο χαλαρώνει τους μύες, συμβάλλοντας στην επιτάχυνση της ανάκαμψης και της περαιτέρω ανάπτυξής τους.

Ο πολτός και το βούτυρο αυξάνουν τα επίπεδα τεστοστερόνης. Έχουν τονωτικό αποτέλεσμα στο ουρογεννητικό σύστημα. Η πλούσια σε βιταμίνη και ανόργανη σύνθεση διατηρεί την υγεία των ανδρών, εμποδίζει τον σχηματισμό και την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα ως φυσικά καλλυντικά. Για παράδειγμα, το βούτυρο - αντί της κρέμας ξυρίσματος, το γάλα - ως εναλλακτική λύση για τη θεραπεία και θρέψη του βάλσαμου.

Οφέλη από καρύδα για τα παιδιά

Σε όλες τις τροπικές χώρες όπου η καρύδα είναι ένα κοινό φυτό που δεν είναι εξωτικό, έχει καταναλωθεί από την παιδική ηλικία. Αλλά στα γεωγραφικά πλάτη μας, η χρήση της καρύδας από τα παιδιά πρέπει να είναι πιο επιφυλακτική. Η καρύδα δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 2 ετών και με αλλεργικές αντιδράσεις είναι προτιμότερο να περιμένετε μέχρι τρία χρόνια.

Για να δοκιμάσετε μια αλλεργική αντίδραση, απλώστε τη φτέρνα ενός μωρού με ένα κομμάτι καρύδας ή γάλα. Το λάδι απορροφάται γρήγορα, επομένως δεν συνιστάται κατηγορηματικά η χρήση του για "δοκιμή". Εάν μέσα σε λίγες ώρες δεν υπάρχει ερυθρότητα, ο καρπός μπορεί να δοθεί στο παιδί. Προσθέστε το προϊόν σταδιακά, σε μικρές ποσότητες, προσέχοντας την αντίδραση του μωρού.

Τι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο καρύδα για τα παιδιά:

• Μια μεγάλη ποσότητα ασβεστίου συμβάλλει στο σωστό σχηματισμό του ιστού των οστών και στην ταχεία ανάπτυξη, ενισχύει τα δόντια και το μυοσκελετικό σύστημα.
• Το σίδηρο εμποδίζει την ανάπτυξη αναιμίας.
• Οι βιταμίνες Β ενεργοποιούν την ψυχική δραστηριότητα και την ανάπτυξη, καθώς εξομαλύνουν το έργο του νευρικού συστήματος, ευθυγραμμίζουν τους βιορυθμούς, τον ύπνο και την εγρήγορση.
• Η βιταμίνη C ενισχύει την ανοσία, προστατεύει από ιούς και κρυολογήματα.

Το ίδιο το φρούτο είναι μια φυσική εναλλακτική λύση στα αγορασμένα σύμπλοκα πολυβιταμινών. Τα παιδιά ηλικίας μεταξύ 3 και 10 ετών συνιστώνται περίπου 50-100 γραμμάρια καρύδας ανά ημέρα.

Βλάβη καρύδας

Τα τροπικά φρούτα θεωρούνται υποαλλεργικό προϊόν, ασφαλή τόσο για τις έγκυες όσο και για τα μωρά. Ωστόσο, ακόμη και καρύδα μπορεί να προκαλέσει κάποια βλάβη, και να μην επωφεληθούν από την υπερκατανάλωση, γεγονός που θα οδηγήσει σε δυσπεψία. Τρώγοντας ένα χαλασμένο φρούτο θα προκαλέσει δηλητηρίαση, οπότε να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε και αγοράζετε καρύδες. Για τους διαβητικούς και τους υπέρβαρους, το ξηρό καρύδι και το λάδι συνιστώνται σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες.

• Αλλεργία στην καρύδα. Εάν έχετε αλλεργίες σε άλλα τρόφιμα, προσθέστε ένα νέο προϊόν στη διατροφή σας.
• Η φαινυλοκετονουρία είναι μια ασθένεια που σχετίζεται με τον εξασθενημένο μεταβολισμό των αμινοξέων (μεταβολισμός). Το νερό καρύδας, όπως ο πολτός, περιέχει φαινυλαλανίνη, η οποία απαγορεύεται σε αυτή την ασθένεια.
• Οξεία φλεγμονή του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

http://fructify.ru/frukty/kokos-polza-i-vred

Τι είναι ευεργετικό και τι είναι επιβλαβής καρύδα για το σώμα

Η καρύδα είναι ένας εξωτικός καρπός του δέντρου καρύδας που έχει κερδίσει τις καρδιές πολλών ανθρώπων. Μεγαλώνοντας στις ζεστές ακτές του ωκεανού, η καρύδα απορροφά όλη την ενέργεια του ήλιου και της θάλασσας και είναι σε θέση να ξεκουραστεί ακόμα και στην πιο παγωμένη μέρα του χειμώνα.

Μπορείτε να απολαύσετε το μέγιστο όφελος από το φρούτο με το πανηγύρι στη χυμώδη λευκή σάρκα, το πόσιμο γλυκό νερό ή τη διακόσμηση κάθε επιδόρπιο με λεπτή μάρκες.

Καρύδα - τι είναι;

Το δέντρο καρύδας είναι ο μοναδικός εκπρόσωπος του γένους Cocos. Τα δέντρα αναπτύσσονται στις θερμές θάλασσες της Ινδονησίας, της Ταϊλάνδης, της Τανζανίας, της Τζαμάικα, των Φιλιππίνων και της Σρι Λάνκα, καθώς και στη Χαβάη (ΗΠΑ). Ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια φοινικών δέντρων - ένα μαλακό αμμώδες έδαφος και ζεστό κλίμα, που επιτρέπει την καλλιέργεια καρύδων στα μεγαλύτερα αρχιπελάγη του νησιού όλο το χρόνο.

Η εικόνα μιας φοίνικας καρύδας είναι γνωστή σε κάθε άνθρωπο - ένας μεγάλος κορμός που φθάνει μέχρι 45 cm και μέχρι 30 μέτρα ύψος ανεβαίνει πάνω από τη χρυσή άμμο, και σε ευρεία, πυκνή φύλλα τα φρούτα της καρύδας είναι κρυμμένα.

Η καρύδα είναι ένα όνομα που σίγουρα τέθηκε σε χρήση, ωστόσο, δεν είναι εντελώς σωστό. Σύμφωνα με την ταξινόμηση των βιολόγων και των βοτανολόγων, η καρύδα ανήκει στα drupes, κατ 'αναλογία με το δαμάσκηνο, το κεράσι ή το ροδάκινο. Το βάρος ενός καρύδας κυμαίνεται από 1,5 έως 2,5 κιλά και η διάμετρος μπορεί να φθάσει τα 30 εκ. Το εντυπωσιακό αυτό μέγεθος οφείλεται στην παρουσία ενός ισχυρού εξωτερικού κελύφους διαπερνόμενου από πυκνές ίνες (κοκοφοίνικα) και λευκού χιονιού μέχρι πάχους 1,5 εκ. Το σύνολο του εσωτερικού τμήματος του καρπού παίρνει γλυκό νερό καρύδας, το οποίο μερικές φορές ονομάζεται γάλα, ελαφρώς λιπαρό και διαφανές σε εμφάνιση.

Η καρύδα δεν είναι μόνο ένα μεγάλο επιδόρπιο και πηγή γάλακτος για την απόσβεση της δίψας, αλλά και ένα φρούτο χρήσιμο για βιομηχανικούς σκοπούς. Το κοχύλι χρησιμοποιείται για την πλήρωση ορθοπεδικών στρωμάτων μεσαίας και ισχυρής σκληρότητας και το θρυμματισμένο δέρμα είναι ένα εξαιρετικό οργανικό λίπασμα για το χώμα.

Χρήση καρύδας

Τα φρούτα καρύδας αποτελούν πολύτιμη πηγή υγιεινών λιπών, φυτικών ινών και βιταμινών. Μερικές δωδεκάδες γραμμάρια τρυφερή σάρκας μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα και να κορεστεί το σώμα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

• Παρά τη σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (354 kcal ανά 100 g), η καρύδα αποδίδεται δικαιωματικά σε διαιτητικά προϊόντα. Το γεγονός είναι ότι αποτελεί πηγή διαιτητικών ινών. Θεωρούνται ως ένα καλό θρεπτικό υπόστρωμα για ευεργετική εντερική μικροχλωρίδα, προάγουν την έγκαιρη εκκένωση του εντέρου και αποτρέπουν την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων στην πεπτική οδό.
• Χρήσιμα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα του καρπού εμποδίζουν τη σύνθεση τριγλυκεριδίων και λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας στο ήπαρ. Κανονικοποιούν το μεταβολισμό του λίπους και μειώνουν το επίπεδο της ολικής χοληστερόλης στο πλάσμα του αίματος. Η καρύδα έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, εμποδίζοντας τον σχηματισμό αρτηριοσκληρωτικών πλακών και μειώνοντας τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.
• Ο καρπός είναι πλούσιος σε σελήνιο, βιταμίνες Α, Ε και Γ. Δουλεύοντας παράλληλα, παρουσιάζουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, σταθεροποιώντας τις κυτταρικές μεμβράνες και μειώνοντας τον κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων. Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C, η καρύδα αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου στον συνδετικό ιστό, βελτιώνοντας την ελαστικότητα του δέρματος, τους συνδέσμους και ενισχύοντας το αγγειακό τοίχωμα των αρτηριών. Τα αντιοξειδωτικά, σύμφωνα με πολλές μελέτες, είναι σε θέση να καταπολεμήσουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων.
• Ο σίδηρος και ο χαλκός είναι μέταλλα υπεύθυνα για τον φυσιολογικό σχηματισμό αίματος στον μυελό των οστών. Η καρύδα μπορεί να τοποθετηθεί στο ίδιο επίπεδο με το κόκκινο κρέας, το ρόδι και το φαγόπυρο, επειδή είναι εξίσου ικανό να αναπληρώσει το σίδηρο και τη φερριτίνη στην αποθήκη του σώματος, εμποδίζοντας την ανάπτυξη αναιμίας από έλλειψη σιδήρου.
• Το νερό καρύδας για το ένα τρίτο αποτελείται από υγιή λίπη. Παρά τη γλυκιά γεύση και τη λιπαρή συνοχή, μπορεί να εξουδετερώσει ακόμη και τη μεγαλύτερη δυνατή δίψα. Όχι χωρίς λόγο, οι ντόπιοι της Μαλαισίας "ανακάλυψαν" αυτό το καρύδι ακριβώς ως μέσο για την αντικατάσταση του γλυκού νερού, το οποίο στο νησιωτικό έδαφος ήταν ανέκαθεν ανεπαρκές.
• Η ιδιαίτερη ουσία των drupes είναι το καπρικό οξύ. Έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες και αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας στο έντερο.
• Ασβέστιο και φώσφορο. Αυτά τα ιχνοστοιχεία είναι υπεύθυνα για την οικοδόμηση και την ενίσχυση του οστικού ιστού. Η χρήση της καρύδας εμποδίζει την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης και μειώνει τον κίνδυνο κατάγματος. Ιδιαίτερα χρήσιμα μικρά παιδιά και οι ηλικιωμένοι, των οποίων το οστικό σύστημα είναι κατώτερο και απαιτεί μεγάλο αριθμό χρήσιμων ορυκτών.
• Το λαυρικό οξύ είναι γνωστό για τις ανοσορρυθμιστικές του ιδιότητες, αυξάνοντας την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις. Οι γιατροί συστήνουν να χρησιμοποιούν τους καρπούς της καρύδας για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος του εμβρύου και του νεογέννητου μωρού.

Βλάβη καρύδας

Είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι ένα παραδεισένιο εξωτικό φρούτο μπορεί να βλάψει το σώμα, αλλά η συμπερίληψη στη διατροφή ενός μεγάλου ποσού σάρκας δεν μπορεί να είναι χρήσιμη.

• Τάση στη διάρροια. Για ασθένειες που σχετίζονται με την παγκρεατική ανεπάρκεια και το σύνδρομο διάρροιας, η καρύδα μπορεί να επιδεινώσει δυσάρεστα συμπτώματα.
• Διαβήτης. Ο υψηλός γλυκαιμικός δείκτης των drupes (αντανακλά τον βαθμό και την ταχύτητα αύξησης της γλυκόζης αίματος σε απόκριση της πρόσληψης του προϊόντος) μπορεί να προκαλέσει κετοξέωση και υπεργλυκαιμία σε ασθενείς με διαβήτη. Εάν ο έλεγχος της γλυκόζης είναι ανεπαρκής και ο μεταβολισμός των υδατανθράκων δεν είναι σταθερός, τότε είναι καλύτερο για τα άτομα με ενδοκρινή παθολογία να αποφεύγουν την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων πολτού.
• Καρύδα και υπερβολικό βάρος. Μια μερίδα καρύδας είναι ισοδύναμη με ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη για άτομα με υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε όχι περισσότερο από 80 g καρύδας ανά ημέρα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε καρύδα

1. Η επιλογή του σωστού και νόστιμου καρπού σε ένα κατάστημα ή στην αγορά δεν είναι πάντα εύκολη. Πρέπει να δοθεί προσοχή στο γεγονός ότι το νερό της κοκοφοίνικας δεν πρέπει να προκαλεί δυνατούς ήχους όταν το φρούτο μετακινείται και το ανώτερο κέλυφος δεν πρέπει να έχει ζημιές ή ρωγμές.
2. Για να ανοίξετε την καρύδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι τρυπώντας μια τρύπα σε μία από τις 3 φυσικές εντυπώσεις στο κέλυφος. Βάζοντας νερό καρύδας σε ένα ποτήρι, θα πρέπει να κρατάτε μια κίνηκτη κίνηση στη διάμετρο της περιφέρειας του καρπού, τότε η καρύδα θα ανοίξει εύκολα.
3. Ο πολτός του περικοχλίου δεν απαιτεί ειδική επεξεργασία και χρησιμοποιείται ωμά, κατά προτίμηση το πρωί.
4. Η ανοικτή καρύδα συνιστάται να φυλάσσεται όχι περισσότερο από μία ημέρα για να αποφευχθεί ο πολλαπλασιασμός των παθογόνων παραγόντων.

Συμπέρασμα

Ένας εξωτικός καρπός από τη θάλασσα έχει σχεδιαστεί όχι μόνο για να διατηρήσει και να αυξήσει την υγεία, αλλά και για να παραδώσει ουράνια στιγμές απόλαυσης της γεύσης. Η σωστά επιλεγμένη κοκοφοίνικα θα εξασφαλίσει τον κορεσμό του σώματος με υγιή λίπη και βιταμίνες, καθώς και τη διόγκωση της δίψας.

http://polzaivredno.ru/chem-polezen-i-chem-vreden-kokos-dlya-organizma/

Ιδιότητες και οφέλη της καρύδας για το σώμα, πιθανή βλάβη του

Σήμερα, κάθε άνθρωπος έχει την ευκαιρία να δοκιμάσει καρύδα, τα οφέλη και τα βάρη του οποίου συζητούνται ενεργά από τους διατροφολόγους. Πολλοί θεωρούν ότι ο καρπός αυτός είναι ένας καρπός, αλλά στην πραγματικότητα είναι απλώς ένας πολύ συγκεκριμένος καρπός. Σε τρόφιμα, ο πολτός του προϊόντος μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο φρέσκο, αλλά και σε κατάσταση τσιπς ή αλεύρι. Η ζάχαρη καρύδας, το αρωματικό λάδι και διάφορα εκχυλίσματα με βάση την πέτρα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή σήμερα. Μην ξεχνάτε το γάλα που βρίσκεται μέσα στο πυκνό κέλυφος.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του πολτού καρύδας

Καρύδα δεν είναι μάταια σε ορισμένες χώρες θεωρείται ο βασιλικός καρπός. Λόγω του μοναδικού συνδυασμού ουσιών που δεν μπορούν να καυχηθούν για άλλα τρόφιμα, η κατανάλωσή τους μπορεί να εγγυηθεί τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• Η αντίσταση του σώματος σε ιούς, βακτήρια και διάφορες λοιμώξεις αυξάνεται. Αυτή η ιδιότητα της καρύδας παρέχεται από το λαυρικό οξύ, η παρουσία του οποίου μπορεί να καυχηθεί μόνο από το γάλα μιας θηλάζουσας γυναίκας.
• Ο συνδυασμός βορίου, βρωμίου και μαγνησίου έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Αυτές οι ουσίες περιέχουν όχι μόνο φρέσκο ​​πολτό του προϊόντος, αλλά και αλεύρι καρύδας, τσιπς φρούτων.
• Η χρήση των καρύδων έχει θετική επίδραση στην κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Μπορεί να συμπεριληφθεί στη δίαιτα, όχι μόνο ως προληπτικό, αλλά και λόγω ειδικών προβλημάτων.
• Ο πολτός του φρούτου είναι πλούσιος σε φυτικές ορμόνες. Προωθούν τη διείσδυση των θρεπτικών ουσιών στα κύτταρα, γεγονός που επηρεάζει θετικά τη λειτουργικότητα και την κατάστασή τους.
• Η καρύδα, τα οφέλη και τα βάσανα της οποίας ήταν γνωστά στους κατοίκους των εξωτικών νησιών πριν από εκατοντάδες χρόνια, μπορούν ακόμα να χρησιμοποιηθούν για την καταπολέμηση των ελμινθών. Ορισμένοι υποστηρικτές της παραδοσιακής ιατρικής χρησιμοποιούν ενεργά τα βακτηριοκτόνα και αντιφλεγμονώδη φάρμακά τους.

• Οι χρήσιμες ουσίες στη σύνθεση του πολτού του εμβρύου έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του ενδοκρινικού συστήματος και βελτιώνουν τη λειτουργία των πεπτικών οργάνων. Βοηθά το θρεπτικό προϊόν και την αρτηριοσκλήρωση, προβλήματα στην κυκλοφορία του αίματος, δερματίτιδα.

Συμβουλή: Ο πολτός καρύδας περιέχει πολλά λιπαρά οξέα απαραίτητα για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του εγκεφάλου. Η εισαγωγή φρούτων στη διατροφή των ηλικιωμένων μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ και των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στην ψυχή.

• Όλα τα προϊόντα που παράγονται από πολτό καρύδας θεωρούνται αποτελεσματικοί αφροδισιακοί. Δίδονται στους άντρες και στις γυναίκες που θέλουν να βελτιώσουν την ποιότητα της σεξουαλικής σφαίρας.

Μελέτες έχουν δείξει ότι το αλεύρι καρύδας περιέχει σχεδόν όλες τις αναφερόμενες ουσίες. Ωστόσο, στα μεταποιημένα προϊόντα ο όγκος τους μπορεί να είναι σημαντικά χαμηλότερος από ό, τι στον φρέσκο ​​και ζουμερό πολτό.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του ελαίου καρύδας

Όχι μόνο ο πολτός καρύδας, το επεξεργασμένο προϊόν με τη μορφή τσιπς ή αλεύρι, αλλά και θρεπτικό λάδι μπορεί να καταναλωθεί. Έχει μια ειδική υφή, πλούσια χημική σύνθεση και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Αυτές οι ιδιότητες του προϊόντος εκδηλώνονται τόσο όταν η μάζα απορροφάται όσο και όταν εφαρμόζεται εξωτερικά.

1. Τα οφέλη της κοκοφοίνικας για τις γυναίκες εκδηλώνονται στην ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων, στη διέγερση των μεταβολικών διεργασιών και στην πέψη. Όλα αυτά οδηγούν στο γεγονός ότι η φυσιολογική απώλεια βάρους συμβαίνει μέχρι την ομαλοποίηση του βάρους. Για να γίνει αυτό, αρκεί να καταναλώνετε καθημερινά μια κουταλιά της σούπας.
2. Η διατροφική σύνθεση κορεάζει πιάτα με υγιείς ουσίες και δίνει αίσθηση κορεσμού. Η ασυνήθιστη ορεκτική γεύση συμβάλλει στην αλλαγή της γεύσης του συνηθισμένου φαγητού.
3. Η κατάποση της λιπαρής μάζας είναι μια εξαιρετική πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Μελέτες έχουν δείξει ότι το γεγονός αυτό καταστρέφει τη συντριπτική πλειοψηφία δυνητικά επικίνδυνων κυττάρων.
4. Το αλεύρι καρύδας και το έλαιο καρύδας χρησιμοποιούνται ευρέως στην οικιακή κοσμετολογία. Οι συνθέσεις που παρασκευάζονται από αυτά τα συστατικά συμβάλλουν στην επούλωση τραυμάτων, την απομάκρυνση μικρών κομματιών και ρωγμών και την αποκατάσταση του δέρματος μετά από ακμή. Το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αγωγός για μασάζ. Όλες οι ευεργετικές ουσίες από αυτό απορροφώνται μέσω του δέρματος στο σώμα κατά τη διάρκεια της συνεδρίας.

Εάν ακολουθείτε όλες τις τεχνικές συστάσεις, η σύνθεση της θεραπείας μπορεί να προετοιμαστεί ανεξάρτητα, στο σπίτι. Μόνο αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι τα τσιπ καρύδας, των οποίων τα οφέλη και οι βλάβες είναι συγκρίσιμα με εκείνα του πολτού, δεν είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα του βουτύρου. Η ποιότητα και το σωστά παρασκευασμένο προϊόν απορροφάται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα και δεν εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Ζημία και κίνδυνος πολτού καρύδας

Η σάρκα του καρπού σε καθαρή μορφή σπάνια προκαλεί αλλεργίες ή άλλες αρνητικές εκδηλώσεις, αλλά δεν πρέπει να την καταχραστείτε. Με αυτή τη μορφή, η καρύδα δεν θεωρείται καν ως διαιτητικό προϊόν λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε λιπαρά. Ακολουθούν μερικά ακόμη σημεία που πρέπει να θυμάστε:

1. Μεγάλοι όγκοι πολτού μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση ασθενειών του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, του δωδεκαδακτύλου.
2. Μερικές φορές το προϊόν προκαλεί φλεγμονή του εντέρου ή διαταραχή του πεπτικού συστήματος.
3. Αν αρχικά υπήρχαν προβλήματα με την πέψη των τροφών και οι καρύδες εισέρχονται στο σώμα σε απεριόριστες ποσότητες, η μάζα θα αρχίσει να καθιζάνει στο πεπτικό σύστημα. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό θα οδηγήσει σε σημεία αλλεργίας.
4. Όσον αφορά τις αντενδείξεις, η εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή σε οποιαδήποτε ποσότητα απαγορεύεται σε περίπτωση φαινυλοκετονουρίας και οξείας νόσου του ήπατος, χοληδόχου κύστης.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν απαγορεύεται η χρήση καρύδων. Ωστόσο, τα παιδιά κάτω των 3 ετών δεν πρέπει να τους δοθούν με κανέναν τρόπο. Σε μια τόσο τρυφερή εποχή, η ζάχαρη καρύδας, το αλεύρι, τα τσιπ ή ο νωπός πολτός μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργίες. Εάν αυτά τα προϊόντα θα καταναλωθούν από μια θηλάζουσα μητέρα, αυτό θα αυξήσει τον όγκο του παραγόμενου γάλακτος και θα μειώσει τον κίνδυνο το μωρό να αναπτύξει αρνητική ανταπόκριση στο έμβρυο στο μέλλον.

Οφέλη και βλάβη της ζάχαρης καρύδας

Στην αγορά μας, η ζάχαρη καρύδας εμφανίστηκε όχι πολύ καιρό πριν, έτσι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της παραμένουν άγνωστα σε πολλές νοικοκυρές. Δυστυχώς, ακόμη και οι εμπειρογνώμονες δεν μπορούν να καταλήξουν σε κοινή γνώμη γι 'αυτό. Εάν κάποιοι ισχυρίζονται ότι αυτή είναι η πιο χρήσιμη μορφή μεταποιημένων φρούτων, άλλοι επιμένουν ότι μετά την επεξεργασία τίποτα δεν παραμένει σε αυτό.

Γενικά, η ζάχαρη καρύδας δεν έχει καμία σχέση με τα ίδια τα φρούτα. Εξάγεται από το νέκταρ των λουλουδιών φοίνικας καρύδας, το οποίο αποξηραίνεται στον ήλιο σε κατάσταση παχύρρευστου σιροπιού. Γενικά, η επεξεργασία ολοκληρώνεται. Είναι αλήθεια ότι για να δώσουμε στο προϊόν μια πιο οικεία εμφάνιση άμμου ή κόκκων, είναι μερικές φορές περισσότερο αποξηραμένο ή κατεψυγμένο.

Όσον αφορά τα οφέλη, η ζάχαρη καρύδας μπορεί να καυχηθεί σε αυτές τις ιδιότητες:

• Το νέκταρ των λουλουδιών είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Λόγω του ότι υπόκεινται σε ήπια επεξεργασία, τα στοιχεία αυτά παραμένουν αμετάβλητα.
• Έχει μια μοναδική γεύση, η οποία πολλοί όπως περισσότερο από το συνηθισμένο ανάλογο τεύτλων. Με την ευκαιρία, για να έχετε το μέγιστο όφελος από το προϊόν, το συνηθισμένο γλυκαντικό θα πρέπει να αντικατασταθεί πλήρως με ζάχαρη καρύδας.

Η χρήση καρύδας σε οποιαδήποτε μορφή και μορφή διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης και ενδορφίνης. Αυτό οδηγεί στη βελτίωση της διάθεσης με φυσικό τρόπο. Η εισαγωγή του φρούτου ή των παραγώγων του στο μενού σας επιτρέπει να αποτρέψετε την ανάπτυξη της κατάθλιψης και να εξαλείψετε τα συμπτώματά του στο αρχικό στάδιο.

Τα οφέλη της καρύδας για το σώμα επεκτείνεται στο υγρό μέσα στο παξιμάδι. Πρόκειται για ένα ειδικό νερό, στο οποίο ωριμάζει η καρύδα, πέφτουν σταγόνες φυτικού ελαίου. Στη σύνθεση, δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από το ίδιο το φρούτο, και όσον αφορά την καθαρότητα και την αποτελεσματικότητα, είναι συγκρίσιμο με το φυσιολογικό ορό. Μπορείτε να το πιείτε απλά για να σβήσετε τη δίψα σας ή να το χρησιμοποιήσετε ως φάρμακο για διαβήτη, ουρολιθίαση.

http://polzateevo.ru/frukty/kokos.html

Καρύδα: Πόσες θερμίδες, τι είναι χρήσιμο, πώς να επιλέγετε και να ανοίγετε, με αυτό που συνδυάζεται

Η καρύδα είναι μια τροπική λιχουδιά, η οποία είναι διάσημη για τις θρεπτικές της ιδιότητες, μοναδική γεύση και οφέλη για όλο το σώμα. Αυτός ο καρπός, ο οποίος αναπτύσσεται στις θερμές ακτές του ωκεανού, χρησιμοποιείται αποτελεσματικά σε πολλές σφαίρες της ανθρώπινης δραστηριότητας - θα εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά του σε αυτό το άρθρο.

Θερμίδες, BJU, βιταμίνες και μέταλλα

Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να αναφέρουμε πού βρίσκονται οι φοίνικες καρύδας - πρόκειται για την Ινδονησία, την Ταϊλάνδη, τη Βραζιλία και τη Σρι Λάνκα. Το καρύδι αποτελείται από σκληρό κέλυφος, εσωτερικό πολτό και νερό από καρύδα ή γάλα.

Το περιεχόμενο του παξιμαδιού έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, είναι πολύ θρεπτικό και χρησιμοποιείται αποτελεσματικά για ιατρικούς σκοπούς. Η καρύδα έχει πολλά χημικά στοιχεία που έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία: βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και Κ, Γ, Ε.

Έχει επίσης τέτοια μακρο και μικροστοιχεία όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, νάτριο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σελήνιο και λαυρικό οξύ.

Όλο αυτό το σύμπλεγμα βιταμινών-ανόργανων συστατικών περιέχει ποσότητα BJU (ανά 100 g πολτό καρύδας):

• θερμίδες - 360 kcal.
• πρωτεΐνες - 3,33 g.
• λίπη - 3,49 g.
• υδατάνθρακες - 15,23 g

100 g νερό καρύδας περιέχει:

• θερμίδες - 16,7 kcal.
• πρωτεΐνες - 4 g.
• λιπαρά - 27 g;
• υδατάνθρακες - 6 g

Τι είναι χρήσιμη καρύδα για το σώμα;

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των φρούτων καρύδας είναι μια πραγματική σωτηρία για τους ανθρώπους που πάσχουν από τέτοιες ασθένειες:

• φλεγμονώδεις διεργασίες, μολύνσεις, ιοί, βακτήρια - οι ιδιότητες εκδηλώνονται λόγω του λαουρικού οξέος που υπάρχει στη σύνθεση, το οποίο επίσης περιέχεται στο μητρικό γάλα της θηλάζουσας μητέρας.
• Έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα μαγνησίου, βορίου και βρωμίου. Επίσης υπεύθυνη για την απουσία κατάθλιψης, επειδή συμβάλλει στην παραγωγή σεροτονίνης και ενδορφίνης.
• προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα.
• η ελμινθίαση, ειδικά το γάλα.
• έχει θετική επίδραση στην πορεία και εμποδίζει την ανάπτυξη της νόσου του Αλτσχάιμερ.
• ομαλοποιεί την ορμονική ισορροπία, αποτρέπει τη διόγκωση του θυρεοειδούς αδένα.
• προάγει την κανονική πέψη, για παράδειγμα, θεραπεύει τα έλκη, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα.
• αποτελεσματική θεραπεία για την αθηροσκλήρωση.
• αξιόπιστη προστασία και πρόληψη του καρκίνου ·
• Ευεργετική επίδραση στις αρθρώσεις.

Βίντεο: οι ωφέλιμες ιδιότητες της καρύδας

Γυναίκες

Η καρύδα προστατεύει αποτελεσματικά το γυναικείο σώμα από την εμφάνιση καρκίνου, ιδιαίτερα του καρκίνου του μαστού. Χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία ομορφιάς, καθώς έχει θετική επίδραση στο δέρμα του προσώπου και του σώματος.

Το λάδι καρύδας εξαλείφει τα προβλήματα του λιπαρού δέρματος: συνιστάται να εφαρμόζεται σε προβληματικές περιοχές, και στεγνώνει και ομαλοποιεί την απελευθέρωση του υποδόριου λίπους. Το λάδι χρησιμοποιείται συχνά ως εργαλείο για να απαλλαγούμε από τις ρυτίδες, και στην εφηβεία είναι ένας αρκετά αποτελεσματικός τρόπος για να απαλλαγούμε από την ακμή. Έχει μια καλή επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, βελτιώνοντας τη δομή και την εμφάνισή τους, λόγω του ότι παρέχει την απαραίτητη διατροφή. Το γάλα καρύδας βοηθά στην εξάλειψη των κιρσών. Στην κοσμετολογία, χρησιμοποιείται ως εργαλείο για την αφαίρεση του μακιγιάζ και της περιποίησης του δέρματος, καθώς και για το υγιεινό κραγιόν.

Συνιστάται για χρήση από έγκυες γυναίκες να ελαφρύνουν τα σημεία χρωστικής που εμφανίστηκαν κατά τη διάρκεια της μεταφοράς του παιδιού, για να αποφευχθούν οι ραγάδες. Έχει θετική επίδραση στην επούλωση των τραυματισμών μετά τον τοκετό.

Άνδρες

Το γάλα καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κρέμα ξυρίσματος και στη συνέχεια ως απολυμαντικό μετά από αυτή τη διαδικασία. Η κατανάλωση καρύδας είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό που βοηθά τους άνδρες να οικοδομήσουν ή να αυξήσουν την επιθυμία τους για οικειότητα με τις γυναίκες.

Σε περίπτωση σοβαρών προβλημάτων με το δέρμα, για παράδειγμα, την εμφάνιση έκζεμα ή ψωρίαση, η καρύδα είναι ένα αποτελεσματικό θεραπευτικό εργαλείο. Έχει επίσης καλή επίδραση στις αρθρώσεις, διατηρώντας τη νεολαία και την κινητικότητά τους.

Χαρακτηριστικά χρήσης

Υπάρχουν περιπτώσεις όπου η χρήση ενός συγκεκριμένου προϊόντος για τρόφιμα πρέπει να αντιμετωπίζεται με εξαιρετική προσοχή και προσοχή. Τις περισσότερες φορές αυτό οφείλεται σε ηλικιακές ή ειδικές συνθήκες υγείας, καθώς και σε ασθένειες και αλλεργική προδιάθεση.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Σε αυτή τη συγκεκριμένη περίοδο στη ζωή μιας γυναίκας, δεν είναι μόνο χρήσιμο γι 'αυτήν να τρώει καρύδα, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά ως καλλυντικό. Το γάλα καρύδας συμβάλλει στην αύξηση της ελαστικότητας του δέρματος με μια ενεργή αλλαγή στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας, η οποία με τη σειρά του εμποδίζει την εμφάνιση τέτοιων δυσάρεων σημείων στο σώμα. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να το τρίβετε συστηματικά με ελαφρές κινήσεις μασάζ στην περιοχή που είναι πιο ευαίσθητη στην εμφάνισή τους.

Θηλασμός

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, οι γυναίκες συμβουλεύονται να πίνουν λίγα κουτάλια γάλακτος καρύδας για να αυξήσουν τη θρεπτική αξία του μητρικού γάλακτος. Μια πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων θα συμβάλει στην ομαλοποίηση του θηλασμού και θα την καταστήσει πιο ολοκληρωμένη.

Και το γάλα καρύδας είναι ικανό να ανακουφίσει τον ερεθισμό του λεπτού δέρματος των θηλών με εντατικό θηλασμό και κατά την περίοδο που τα δόντια αρχίζουν να κόβουν το μωρό.

Όταν χάσετε βάρος

Παρά το υψηλό περιεχόμενο θερμίδων του πολτού καρύδας, το γάλα του είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων. Επιπλέον, η μέτρια χρήση καρύδων βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού και εξομαλύνει το πεπτικό σύστημα και ως εκ τούτου αποτελεί εξαιρετικό εργαλείο για την απώλεια βάρους.

Με τον διαβήτη

Τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη πρέπει να είναι επιφυλακτικά για το φαγητό αυτού του προϊόντος. Έτσι, για παράδειγμα, ο πολτός του φρούτου επιτρέπεται να φάει σε περιορισμένες ποσότητες, και το έλαιο καρύδας απαγορεύεται.

Όταν γαστρίτιδα

Σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος, ειδικότερα, στη γαστρίτιδα, καθώς και στα έλκη, κλπ., Θα πρέπει να χρησιμοποιείται μέτρια καρύδα. Οδηγεί σε φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη δίαιτα ανθρώπων που έχουν δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα.

Ωστόσο, μην ξεχνάτε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος: το γάλα μπορεί να υπερφορτώσει το έργο του στομάχου και θα είναι δύσκολο να το αντιμετωπίσει, αλλά συγχρόνως οι ίνες βοηθούν στη βελτίωση της πέψης.

Από την ηλικία των παιδιών

Στις χώρες όπου η καρύδα μεγαλώνει παντού, τα παιδιά αρχίζουν να τα εισάγουν σε φαγητό μάλλον νωρίς. Το γάλα καρύδας βοηθά το νευρικό σύστημα να λειτουργήσει καλά, ηρεμεί, εξαλείφει την υπερκινητικότητα στα μωρά.

Συμβάλλει στην ενεργό ανάπτυξη της σκέψης, την πλήρη ανάπτυξη ενός υγιούς και ισχυρού μωρού. Τα παιδιά που ζουν σε χώρες όπου δεν αναπτύσσονται παλάμες καρύδας μπορούν να αρχίσουν να εισάγουν ένα νέο προϊόν για αυτούς, όπως και κάθε άλλο νέο προϊόν για τα ψίχουλα, σε μικρές ποσότητες, παρακολουθώντας την αντίδραση του σώματος του παιδιού.

Πώς να επιλέξετε ένα νόστιμο καρύδα κατά την αγορά

Η επιλογή ενός φρούτου καρύδας δεν είναι συνηθισμένη για ανθρώπους που ζουν μακριά από καυτές τροπικές χώρες, οπότε είναι καλύτερο να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε την επιθυμητή λιχουδιά για να εξοικειωθείτε με μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε την αγορά της πιο νόστιμης και υψηλής ποιότητας καρύδας.

Βίντεο: πώς να επιλέξετε το σωστό καρύδα Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να ρωτήσετε τον πωλητή για το πότε έγινε η παράδοση αυτής της παρτίδας καρύδων. Κατά την επιλογή μιας καρύδας, πρέπει να πάρετε αρκετά φρούτα στα χέρια σας και να καθορίσετε αυτό που θα έχει το μεγαλύτερο βάρος: οπτικά θα πρέπει να φαίνεται μικρό.

Αυτό σημαίνει ότι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα υγρού και είναι ένα ποιοτικό προϊόν. Επιπλέον, το καρύδι μπορεί να είναι λίγο κούνημα - ο ήχος της γαργάλωσης θα είναι ένα καλό μήνυμα ότι έχετε ώριμο καρπό.

Εάν η καρύδα είναι πολύ ελαφριά και δεν ακούτε το πιτσίλισμα και το ξέσπασμα μέσα - αυτό σημαίνει ότι ο καρπός θα μπορούσε να έχει βλάψει το εξωτερικό κέλυφος και το υγρό έληξε ή ότι ήταν αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα και όλο το υγρό εξατμίστηκε. Ως αποτέλεσμα, η σάρκα μπορεί να έχει μυκητιακές αλλοιώσεις και μια κακή, χαλασμένη γεύση.

Μην επιλέγετε παραμορφωμένα ή φθαρμένα φρούτα. Εάν υπάρχουν ρωγμές και χτυπήματα, διαταράσσεται η στεγανότητα του κελύφους και επομένως η στειρότητα του πολτού και του γάλακτος - οι διαδικασίες της σήψης και της αναπαραγωγής των βακτηρίων μπορούν να ξεκινήσουν εκεί. Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στα τρία σημεία που βρίσκονται στην αιχμηρή πλευρά του εμβρύου: ένας από αυτούς πρέπει να είναι πιο σταθερός από τους άλλους δύο. Είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι κατά τη μεταφορά της καρύδας τα μαλακά σημεία δεν έχουν υποστεί ζημιά, καθώς στην περίπτωση αυτή το εσωτερικό του περικοχλίου μπορεί να περιέχει μούχλα.

Τα φρούτα καρύδας δεν πρέπει να είναι βρεγμένα. Εάν παρατηρήσετε υγρές περιοχές στο προϊόν, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι υπάρχει μια ρωγμή σε αυτό, και το περιεχόμενό του σταδιακά ακολουθεί. Πριν από τη χρήση θα πρέπει να επιθεωρήσει το εσωτερικό της καρύδας. Η σάρκα πρέπει να έχει ομοιόμορφο χρώμα και να έχει μια ευχάριστη και όχι αιχμηρή μυρωδιά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι όλες αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε το καλύτερο ποιοτικό προϊόν από εκείνα που αντιπροσωπεύονται στην ποικιλία του καταστήματός σας, αλλά δεν εγγυώνται την άριστη γεύση του καθόλου, καθώς η διαδικασία μεταφοράς διαρκεί πολύ και απαιτεί συμμόρφωση με συγκεκριμένες προϋποθέσεις. Επιπλέον, ένα εξωτερικά ιδανικό φρούτο μπορεί να είναι ακόμα άχρηστο αν η σάρκα του είναι ετερογενής και έχει δυσάρεστη γεύση.

Πόσο εύκολο είναι να ανοίξει κανείς

Για να ανοίξουμε μια καρύδα, χρειαζόμαστε ένα κανονικό μαχαίρι κουζίνας μεγάλου μεγέθους, κατά προτίμηση με μια βαριά λαβή και μια μεγάλη λεπίδα, και ένα μικρό μαχαίρι με μια στενή λεπίδα. Πρώτα απ 'όλα, πάρτε τα φρούτα καρύδας και γυρίστε το με την αιχμηρή πλευρά με 3 σκούρες κουκίδες πάνω.

Επιλέγοντας ένα σημείο που ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα, αρχίζουμε να το επιλέγουμε με ένα μικρό μαχαίρι. Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι δυνατή η εξαγωγή του γάλακτος καρύδας από τον καρπό. Για αποκάλυψη, πάρτε ένα καρύδι στο ένα χέρι και ένα μεγάλο, μεγάλο μαχαίρι στο άλλο και αρχίστε να χτυπήσετε στο φρούτο με την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού.

Βίντεο: πώς να ανοίξετε μια καρύδα στο σπίτι Η βρύση πρέπει να γίνεται με περιστροφή της καρύδας σε έναν κύκλο στο χέρι σας. Η διαδικασία πρέπει να συνεχιστεί για 1-2 λεπτά, όλη την ώρα χτυπώντας την επιφάνεια του παξιμαδιού μέχρι να ακούσετε να σπάσει. Στη συνέχεια, θα πρέπει να συνεχίσετε να χτυπάτε στο έμβρυο, μετακινώντας τον άξονα μέχρι να εμφανιστεί μια χαρακτηριστική ρωγμή στο σώμα.

Αφού η ρωγμή γίνει σημαντικού μεγέθους, μπορείτε να προσπαθήσετε να ανοίξετε την καρύδα με τα χέρια σας - κάντε μια μικρή προσπάθεια να τα σπάσετε σε κομμάτια.

Πώς και με τι τρώγεται

Ο πολτός του φρούτου σε φρέσκια ή ξηρή μορφή χρησιμοποιείται για την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή αρτοσκευασμάτων, πουτίγκας, ορεκτικών, σαλατών και σιτηρών. Το γάλα καρύδας γίνεται συχνά ένα από τα συστατικά στην παρασκευή διαφόρων επιδόρπια, ποτά, σάλτσες και σούπες.

Η καρύδα είναι ιδιαίτερα συμφέρουσα με τέτοια προϊόντα:

• κοτόπουλο και κρέας κουνελιού.
• γαρίδες, καλαμάρια και άλλα θαλασσινά?
• δημητριακά, για παράδειγμα, oatmeal, ρύζι, pshenka?
• φρούτα - ανανά, μπανάνα, λεμόνι, ασβέστη, φράουλα,
• πατάτες και πιπεριές ·
• μπαχαρικά - βασιλικός, δυόσμος, κάρυ, κόλιαντρο,
• σοκολάτα και καραμέλα.

Πώς και πόσο μπορεί να αποθηκευτεί ανοικτή καρύδα

Η καρύδα ανήκει στην κατηγορία των προϊόντων που δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα ολόκληρο φρούτο μπορεί να είναι σε καλή κατάσταση, όχι περισσότερο από ένα μήνα μετά την αποσύνδεσή του, υπό την προϋπόθεση ότι φυλάσσεται σε σκοτεινό και δροσερό χώρο.

Ένα ανοικτό παξιμάδι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες, καθώς θα ξεκινήσουν περαιτέρω διαδικασίες ζύμωσης σε αυτό, και θα ξινή. Το γάλα καρύδας πριν από την αποθήκευση πρέπει να καθαριστεί καλά - δεν πρέπει να υπάρχουν θραύσματα κελύφους.

Είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε αμέσως μετά την εξαγωγή του από το παξιμάδι. Αν υπάρχει ανάγκη να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα - τοποθετείται σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Η επιτρεπόμενη περίοδος αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 7 ημέρες. Μπορεί επίσης να καταψυχθεί με τη βύθισή του σε καταψύκτη: με αυτό τον τρόπο το βούτυρο θα διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες για 2 μήνες.

Ο πολτός καρύδας πρέπει να χύνεται με νερό και να φυλάσσεται στο ψυγείο για μια εβδομάδα το πολύ. Μπορεί και να παγώσει, αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να αλλάξει την υφή της και να γίνει πιο χαλαρή.

Τα αποξηραμένα ρινίσματα καρύδας μπορούν να αποθηκευτούν σε καλά κλεισμένο δοχείο σε ξηρό και δροσερό μέρος για σχεδόν ένα χρόνο.

Αντενδείξεις και βλάβες

Η καρύδα είναι πρακτικά ακίνδυνο προϊόν, δηλαδή, χρησιμοποιώντας το σε μέτριες ποσότητες, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για τις συνέπειες που μπορεί να προκύψουν.

Καλέστε με ασφάλεια μια τέτοια ποσότητα πολτού καρύδας ανά ημέρα:

• 300 g για τους άνδρες.
• 200 g για τις γυναίκες.
• 50-100 g για παιδιά από 3-10 ετών.

Εάν τρώτε περισσότερο, μπορεί να υπάρχει υπερβολική ποσότητα ορισμένων βιταμινών και ανόργανων συστατικών στο σώμα, για παράδειγμα, το σελήνιο. Μην ξεχνάτε το αυξημένο θερμιδικό περιεχόμενο του προϊόντος, το οποίο μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τον όγκο του σώματος των ανθρώπων που χρησιμοποιούν συχνά αυτό το φρούτο.

Στην περίπτωση του διαβήτη, αξίζει να δοθεί προσοχή στη χρήση του γάλακτος καρύδας. Επίσης, μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν ατομική δυσανεξία στο προϊόν, η οποία εκφράζεται ως αλλεργική αντίδραση.

Η τροπική καρυδιά είναι σε θέση να καταπνίξει τη δίψα και την πείνα, θα γίνει ένα επίκεντρο στο τραπέζι σας, είτε πρόκειται για εορταστικό δείπνο είτε για οικογενειακές διακοπές.

http://agronomu.com/bok/6686-kokos-skolko-kaloriy-chem-polezen-kak-vybrat-i-otkryt-s-chem-sochetaetsya.html