Οι βρετανοί καλλιεργητές λαχανικών παρουσίασαν στον κόσμο ένα ασυνήθιστο φυτό, ικανό ταυτόχρονα να φέρει τόσο ντομάτες όσο και κονδύλους πατάτας. Το υβρίδιο ονομάστηκε Tomtato ("TomTato").
Με σωστή φυτική φροντίδα, μπορείτε να πάρετε αρκετούς κονδύλους από λευκές πατάτες και περίπου 500 ντομάτες κεράσι.
Ένα κηπευτικό αγρόκτημα μιας εταιρείας που έχει λάβει μια νέα ματιά ήδη πωλεί τα φυτά για περίπου 22 δολάρια το καθένα. Σύμφωνα με την εταιρεία, ένα νέο εργοστάσιο δεν είναι προϊόν γενετικής μηχανικής, αλλά μόνο ένα υβρίδιο. Και όλα τα φυτά ελήφθησαν χρησιμοποιώντας τη μέθοδο εμβολιασμού.
Όπως έγινε γνωστό, στο Ηνωμένο Βασίλειο, έχουν γίνει επανειλημμένα πειράματα για τη διασταύρωση των πατατών και των τοματών. Αλλά αυτή είναι η πρώτη περίπτωση απόκτησης ενός επιτυχημένου τύπου φυτού.
Σύμφωνα με τους εμπειρογνώμονες της εταιρείας, οι ντομάτες που λαμβάνονται με Tomtato είναι πολύ πιο γλυκές και πιο νόστιμες από τις παλαιότερες γνωστές ποικιλίες κερασιών.
Όπως εξηγεί ο επικεφαλής της εταιρείας, Paul Hansord, η σκέψη να διασχίσουν δύο είδη άρχισε εδώ και καιρό. Πριν από 15 χρόνια βρισκόταν σε μία από τις αμερικανικές εκμεταλλεύσεις όπου φυτεύτηκαν πατάτες σαν ένα αστείο κάτω από ένα θάμνο ντομάτας. Έκτοτε, η ιδέα της απόκτησης ενός υβριδίου συνέχισε την Hansorda.
Για να επιτύχει το επιθυμητό αποτέλεσμα, η εταιρεία οδήγησε τις εργασίες και τις δοκιμές για πολλά χρόνια. Και τέλος, πήραμε ένα δείγμα ικανό να παράγει ντομάτες κερασιού, και στο τέλος της σεζόν μια συγκομιδή πατάτας.
Για να πάρει ένα υβρίδιο έπρεπε να καταβάλει μεγάλη προσπάθεια. Ο επιτυχής εμβολιασμός θα μπορούσε να πραγματοποιηθεί μόνο με το ίδιο πάχος των στελεχών της ντομάτας και των πατατών.
Το Tomtato καλλιεργείται με επιτυχία, τόσο σε εξωτερικούς όσο και σε εσωτερικούς χώρους.
Είναι ενδιαφέρον ότι ένα σχεδόν πανομοιότυπο υβρίδιο ντομάτας και πατάτας ελήφθη μια εβδομάδα αργότερα από παραγωγούς λαχανικών από τη Νέα Ζηλανδία.
Αμερικανοί επιστήμονες αποφάσισαν να πειραματιστούν με λάχανο. Πέρασαν τα λαχανάκια Βρυξελλών με λάχανο καλέ και πήραν ένα νέο λαχανικό που ονομάζεται Brusselkale. Έχει ένα μοβ στέλεχος και πράσινα φύλλα.
Σύμφωνα με τους κατασκευαστές, οι σύνθετες γεύσεις των δύο τύπων λάχανων ήταν ισορροπημένες σε ένα υβρίδιο, με αποτέλεσμα το λαχανικό να έχει μια λεπτή γλυκιά γεύση.
Μπορεί να μαγειρευτεί, ψημένο, ατμοποιημένο και ακόμη και να προστεθεί σε σαλάτες.
Το υβρίδιο είναι πλούσιο σε άφθονες βιταμίνες C και B6. Είναι εύκολο να καθαριστεί και να προετοιμαστεί.
Για τις Βρυξέλλες χρειάστηκαν 15 χρόνια γόνιμης εργασίας. Ενώ αυτό το λάχανο είναι διαθέσιμο μόνο σε περιορισμένες ποσότητες σε ορισμένες πολιτείες. Οι μαζικές πωλήσεις νέων λαχανικών αναμένονται στις ΗΠΑ το φθινόπωρο.

Αν σας αρέσει ο ιστότοπός μας, πείτε μας για τους φίλους σας!

http://cvetu.com.ua/index_ru.php/image/index_ru.php?ind=43cat=news

14 πιο ασυνήθιστα και όμορφα λαχανικά

Έχετε παρατηρήσει ποτέ πόσο όμορφα λαχανικά μπορεί να είναι; Φυσικά, τα γούστα μας είναι ποικίλα και μεταβλητά, αλλά η επιλογή δεν σταματάει, κάθε χρόνο μας εκπλήσσει και χαίρεται με κάτι πολύ όμορφο και όχι λιγότερο νόστιμο. Γνωστή από τα λαχανικά της παιδικής ηλικίας μπορεί να τροποποιηθεί πέρα ​​από την αναγνώριση. Εδώ και ραπανάκι καρπούζι, και ένα ασυνήθιστο καρότο, αλλά ακόμη και λάχανο μπορεί να γίνει ένα μοντέρνο θαύμα του εορταστικού πίνακα. Προτείνω να βυθίσω μαζί τον πολύχρωμο λαχανικό κόσμο.

Πολύχρωμο καλαμπόκι

Είμαστε συνηθισμένοι να βαρεθεί κίτρινο καλαμπόκι, αλλά αποδεικνύεται ότι το καλαμπόκι είναι πραγματικά όμορφο! Ο αμερικανός αγρότης Carl Barnes έφερε πρόσφατα μια νέα ποικιλία από γυαλί Gem καλαμποκιού. Οι κόκκοι σε αυτά τα cobs είναι διαφανή και μοιάζουν με πολύτιμους λίθους όλων των χρωμάτων του ουράνιου τόξου. Μια τέτοια ομορφιά και μαγείρεμα είναι κρίμα! Αν και δεν χάνεται χρώμα όταν μαγειρεύεται και είναι αρκετά βρώσιμο.

Ξεκίνησε την επιλογή, κατά πάσα πιθανότητα, με πιο γνωστές ποικιλίες ινδικού χρωματισμένου καλαμποκιού, το οποίο κατακτά σταδιακά και τις περιοχές των κηπουρών μας.

Και αυτό, με τη σειρά του, προήλθε από το μαύρο καλαμπόκι Hopi, που ονομάστηκε από τη φυλή Ινδών που καλλιέργησε αυτή την ποικιλία.
Τα αυτιά της μπορεί να είναι κόκκινα, μπλε, μοβ, σχεδόν μαύρα. Αυτό το χρώμα δίνει την παρουσία στους καρπούς μιας μεγάλης ποσότητας του ενζυμικού αμτιωκάντ. Και η γεύση της είναι καταπληκτική: γλυκιά, με μια ελαφριά απόχρωση καρυδιάς. Και περιέχει σχεδόν 30% περισσότερη πρωτεΐνη από το κανονικό καλαμπόκι. Ανάλογα με τον τύπο του Hopi, μπορεί να είναι αρκετά ψίχουλο ή να έχει μεγάλα αυτιά. Είναι ενδιαφέρον ότι τα χρόνια της ΕΣΣΔ αυτό το περίεργο καλαμπόκι θα μπορούσε να βρεθεί στους αγρούς μας. Τώρα, δεν την καλλιεργούμε βιομηχανικά, αλλά κανείς δεν ενοχλεί να φυτέψει τέτοιο καλαμπόκι στη δική τους!

Κολοκύθες

Φυσικά, οι κολοκύθες στην ποικιλία τους είναι από τα πιο όμορφα και ασυνήθιστα λαχανικά. Διαφορετικά μεγέθη, χρώματα και σχήματα, βρώσιμα και όχι πολύ, διατηρούν τα διακοσμητικά και ξηρά.

Φαίνεται πολύ χαριτωμένη αμερικανική κολοκύθα Wi-Fi. Το μέγεθος μιας γροθιάς και πολύ αγαπημένο στο εξωτερικό στις διακοπές του Απόκριες. Αλλά η γεύση τους δεν είναι κατώτερη από μια ελκυστική εμφάνιση.

Λάχανο romanesco

Αυτό είναι πραγματικά ένα καταπληκτικό υβρίδιο. Όταν κοιτάζετε αυτό το λαχανικό, μυστηριώδη ιπτάμενα αντικείμενα ή φουτουριστικές δημιουργίες έρχονται στο μυαλό. Αλλά οι κτηνοτρόφοι απλά ήθελαν να διασχίσουν το κουνουπίδι και το μπρόκολο. Το αποτέλεσμα ήταν ένα τόσο περίεργο στριμμένο φράκταλ λαχανικό. Αυτό το λάχανο δεν φαίνεται μόνο εντυπωσιακό, αλλά περιέχει επίσης πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία.

Αγκινάρα

Η φραγκοσυκιά έχει υπέροχα, ασυνήθιστα φρούτα. Μοιάζουν με ένα λεπτό λουλούδι. Η γεύση συγκρίνεται με το καρύδι. Μια πραγματική διακόσμηση τραπεζιών και μια υπέροχη λιχουδιά!

Πολύχρωμο Κουνουπίδι

Το σχήμα αυτού του λαχανικού παρέμεινε οικείο, αλλά το χρώμα έχει υποστεί ισχυρές αλλαγές. Δημιουργήθηκαν ποικιλίες μοβ και κίτρινου κουνουπιδιού. Γνωστά πιάτα θα είναι κομψά και μοντέρνα με ένα τέτοιο συστατικό. Ναι, και στον κήπο θα φανεί υπέροχο.
Το κουνουπίδι περιέχει επαρκή ποσότητα βιταμίνης C και η βιολετί ποικιλία είναι επίσης πλούσια σε ανθοκυανίνη, η οποία βοηθά τα αγγεία μας να αποφεύγουν τους θρόμβους αίματος και βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία.

Ραπανάκι καρπούζι

Μέγεθος και σχήμα ως μέσο ραπανάκι, και στο τμήμα - ένα φυσικό καρπούζι! Ή ραπανάκι μέσα έξω. Ο πολτός σμέουρων και το λευκό-πράσινο δέρμα μπορεί να προκαλέσει σύγχυση στους αρχαίους. Η πικρή γεύση της πιο κοντά στο κέντρο γίνεται πιο γλυκιά, αλλά δεν επηρεάζει την τραγάνισμα! Πολύ εκτιμάται από τους δασκάλους γλυπτικής. Αυτό το λαχανικό μπορεί να διακοσμήσει κάθε εορταστικό πιάτο.

Κολοκυθάκια σκουός "Gold Rush"

Μεγάλωσε έναν κηπουρό, ένα κολοκυθάκι, και όχι ένα εύκολο, αλλά ένα χρυσό... Και αυτό δεν είναι παραμύθι. Στην αγορά μας, αυτό το σκουός είναι ένας σπάνιος επισκέπτης, αλλά κερδίζει δημοτικότητα ανάμεσα στους κηπουρούς. Πολλοί άνθρωποι όπως το κίτρινο-χρυσό χρώμα του, αλλά δεν του άρεσε τα παράσιτα.

Κίτρινο καρπούζι

Ποια μόνο καρπούζια δεν μπορούν να βρεθούν το καλοκαίρι στα ράφια! Εκεί, οι Ιάπωνες σκέφτηκαν γενικά να καλλιεργούν τετράγωνα καρπούζια, δεν ευχαρίστησαν τα στρογγυλά. Όχι μόνο το σχήμα του καρπούζι που είναι γνωστό από την παιδική ηλικία, αλλά και το χρώμα του αλλάζει! Για παράδειγμα, πώς σας αρέσει ένα κίτρινο, ηλιόλουστο καρπούζι; Συμφωνώ, μια τέτοια θεραπεία είναι περισσότερο σαν διακόσμηση. Η γεύση αυτού του καρπούζι είναι πολύ γνωστό, καρπούζι.

Χρωματιστά καρότα

Μην νομίζετε ότι όλοι γνωρίζετε για τα καρότα, είναι επίσης σε θέση να εκπλήξει. Αποδεικνύεται ότι ένα καρότο μπορεί να είναι λευκό, και φωτεινό κίτρινο, καφέ και σχεδόν μαύρο.

Στο πλαίσιο ενός καρότου, επίσης, μπορεί να έχει διαφορετικά χρώματα. Διακοσμούμε το τραπέζι!

Μωβ πατάτες

Έχοντας αυτό το λαχανικό στο τραπέζι, δεν είναι απολύτως απαραίτητο να επινοήσετε μυστηριώδη πιάτα για τις διακοπές, οποιαδήποτε σαλάτα από τέτοιες πατάτες θα δώσει στο πιάτο μια μοναδική γεύση. Σε συνδυασμό με μοβ κουνουπίδι, μοβ καλαμπόκι, μοβ καρότο και μοβ κρεμμύδι, μπορείτε να κάνετε μια πολύ μωβ σαλάτα.

Μαύρη ντομάτα

Μεταξύ των τομάτες, επίσης, μπορεί να βρεθεί "σκοτεινό άλογο". Οι Ισραηλινοί εισήγαγαν πρόσφατα μια νέα ποικιλία από πραγματικά μαύρες ντομάτες μαύρο γαλαξία. Αυτή η γοτθική ντομάτα είναι πολύ γλυκιά στη γεύση. Αυτές οι ντομάτες αισθάνονται υπέροχα στα κρεβάτια μας.

Πολύχρωμα τεύτλα

Εάν τα κίτρινα, πορτοκαλί και κόκκινα λαχανικά αναζωογονηθούν σε μοντέρνα μοβ, τότε αυτό το τεύτλο στην κορυφή φωτίζεται και γίνεται "ξανθιά". Η γεύση, ενώ διατηρούνται πραγματικά, τεύτλα. Είναι πολύ βολικό να το προσθέσετε σε εκείνα τα πιάτα που θα πρέπει να διατηρούν το χρώμα και να μην είναι χρωματισμένα ομοιόμορφα παντζάρια.

Ριγέ τεύτλα

Αλλά αυτή η ποικιλία τεύτλων "καραμέλα" με σαφώς εκφρασμένους ομόκεντρους κύκλους κόκκινου και λευκού χρώματος είναι ιδανική για τη διακόσμηση του πιάτου.

Σπαράγγια

Το ίδιο το σπαράγγι είναι μοναδικό στις ιδιότητές του. Και η εμφάνισή της μοιάζει περισσότερο με ένα μπουκέτο με λουλούδια χωρίς λουλούδια. Και πόσο καλά τα πορφυρά κεφάλια της είναι σε πράσινο φόντο. Τα σπαράγγια δεν είναι μόνο μια λιχουδιά, αλλά και μια όμορφη διακόσμηση οποιουδήποτε πίνακα.

Πιπέρι καραμελών σοκολάτας

Όταν ωριμάσουν, τα φρούτα αυτού του πιπεριού γίνεται βαθύ καφέ χρώμα σοκολάτας. Το όνομα και η εμφάνιση αντιστοιχούν στη γλυκιά γεύση αυτού του πιπεριού.

Ελπίζω να απολαύσατε την μίνι περιοδεία μας για τα ασυνήθιστα λαχανικά. Μοιραστείτε τις εντυπώσεις και τις φωτογραφίες σας!

http://7dach.ru/SilVA/14-samyh-krasivyh-ovoschey-13351.html

Τα πιο εκπληκτικά υβρίδια και ποικιλίες λαχανικών και φρούτων

Όλο και περισσότεροι νέοι και νέοι τύποι φρούτων και λαχανικών εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων, χτυπώντας με την εξωτική εμφάνιση και γεύση τους. Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας τι είναι ικανά τα θαύματα της επιλογής! Όπως και ασυνήθιστες ποικιλίες λαχανικών και φρούτων, που πιθανώς δεν έχετε δει ακόμα!

Καρπούζι ραπανάκι, από $ 2,97 για μια σακούλα σπόρων

Το ραπανάκι καρπούζι φαινόταν να γυρίζει προς τα έξω - ήταν βρώμικο όχι στο εξωτερικό, αλλά στο εσωτερικό. Στην κορυφή καλύπτει το λευκό-πράσινο δέρμα, το οποίο το κάνει να μοιάζει με καρπούζι. Σε σχήμα και μέγεθος, αυτό το ραπανάκι είναι παρόμοιο με ένα μικρό γογγύλι ή ραπανάκι και η διάμετρος του είναι 7-8 cm. Εξωτερικά, το ραπανάκι, όπως αναμένεται, είναι πικρότερο και πιο κοντά στον πυρήνα γίνεται γλυκό. Ωστόσο, δεν είναι τόσο τραγανό και ζουμερό όσο μια τακτική ποικιλία και πολύ πιο στερεό.

Οικόπεδο, από 942 ρούβλια ανά κιλό

Ένα υβρίδιο δαμάσκηνου και βερίκοκου, ένα κουρέλι ονομάζεται μετά την πρώτη και τελευταία συλλαβή δύο αγγλικών λέξεων: δαμάσκηνο (δαμάσκηνο) και βερίκοκο (βερίκοκο). Το χνούδι, που είναι πιο πιθανό να πάει στο νεροχύτη, έχει έναν αδελφό - την κόγχη, η οποία, αντίθετα, μοιάζει περισσότερο με βερίκοκο. ότι από τον πλωτήρα αποκτούνται εξαιρετικοί χυμοί, επιδόρπια, σπιτικά παρασκευάσματα και ακόμη κρασί. Και με τη φρέσκια μορφή, αυτή είναι μια πραγματική λιχουδιά, γιατί το ροπότ είναι πολύ πιο γλυκό από τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα.

Romanesco λάχανο, από 230 ρούβλια ανά κιλό

Το νεογέννητο λαχανικό είναι ένας στενός συγγενής του κουνουπιδιού και του μπρόκολου, μόνο οι λεπτές πράσινες ταξιανθίες του δεν είναι στρογγυλές, αλλά έχουν κωνικό σχήμα και είναι διατεταγμένες σπειροειδώς πάνω στο κεφάλι του λάχανου. Σε romanesco πολλά θρεπτικά συστατικά και λίγες ίνες, λόγω των οποίων απορροφάται εύκολα. Ένα σημαντικό γεγονός για τους γονείς που θέλουν να φτιάξουν ένα παιδί τρώνε λάχανο: όταν μαγειρεύει ρομανέσκο, δεν υπάρχει χαρακτηριστική μυρωδιά λάχανου που τα παιδιά δεν τους αρέσουν τόσο πολύ.. Ένα ασυνήθιστο λαχανικό δεν λάμπει μόνο στην κουζίνα αλλά και στην επιστήμη. Οι μαθηματικοί λένε ότι χρησιμοποιώντας το παράδειγμα της ρομανέσκο, μπορεί κανείς να εξηγήσει τη γεωμετρική έννοια του "φράκταλ".

Μωβ πατάτες, £ 1,50 ανά συσκευασία 1,25 kg

Δεν θα εκπλήξεις κανέναν με πατάτες με κίτρινη, ροζ ή μωβ φλούδα. Αλλά η πατάτα, μωβ μέσα - αυτό είναι κάτι καινούργιο. Χάριμε την εμφάνισή του σε επιστήμονες από το State University του Κολοράντο, οι οποίοι εργάστηκαν για πατάτες από τα υψίπεδα των Άνδεων μέχρι να λάβουν ένα εξαιρετικό μωβ χρώμα. Αυτό το πλούσιο χρώμα της πατάτας οφείλει υψηλή περιεκτικότητά του σε ανθοκυανίνες, που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, από τον τρόπο, μετά από συνεχή prigotovleniya.Iz ένα πουρέ πατάτας λαμβάνεται αρχικό πλούσια βιολετί-μπλε χρώμα, φαίνεται καλό ψημένο στην εταιρεία των άλλων λαχανικών, για να μην αναφέρουμε τις πατάτες. Για να δοκιμάσετε μοβ πατάτες δεν διαφέρουν από το συνηθισμένο.

Κίτρινο καρπούζι, από 350 ρούβλια ανά κιλό

Μοιάζει με ένα συνηθισμένο ριγέ καρπούζι, μόνο στο εσωτερικό του είναι φωτεινό κίτρινο. Αλλά εκτός από το ασυνήθιστο χρώμα αυτού του καρπούζι περιέχει πολύ λίγα, σε σύγκριση με τα συνήθη, οστά. Ένα τέτοιο καρπούζι γεννήθηκε ως αποτέλεσμα της διέλευσης ενός άγριου καρπούζι, το οποίο είναι απλά κίτρινο (αν και αδύνατο να το φάει), με το συνηθισμένο. Καρπούζι αυτό το τρυφερό και ζουμερό, αν και δεν είναι τόσο γλυκό όσο krasnyy.V Ρωσία έχει επίσης κίτρινο καρπούζι, και προέρχονται από Astrahani.Kstati, τη ρωσική ποικιλία - σε αντίθεση με ξένους - πολύ γλυκό και εξωτικό άρωμα, για το οποίο υπάρχει διάσταση απόψεων : είτε είναι λεμόνι, ή μάνγκο, ή κολοκύθα.

Yoshta, £ 9,95 ανά φυτά

Για να δώσει το όνομα στον καρπό της αγάπης, της φραγκοστάφυλας και των φραγκοστάφυλων, Yoshte, έβαλε μαζί δύο γερμανικές λέξεις johannisbeere (σταφίδα) και stachelbeere (φραγκοστάφυλο). Τα μούρα Yoshta είναι σχεδόν μαύρα χρώματα, το μέγεθος ενός κερασιού, έχουν μια γλυκιά ξινή γεύση, πλέκουν λίγο και δίνουν μια ωραία σταφίδα. Υπάρχουν δύο ποικιλίες του Jost: «Μαύρο» και «Red», καφέ-μπορντό και χλωμό-κόκκινα λουλούδια sootvetstvenno.Kust Jost ανά εποχή φέρνει 7-10 κιλά μούρα, τα οποία χρησιμοποιούνται σε γλυκά, σπίτι αγορές, ακόμη και σε γεύση σόδα. Το Yoshtu συνιστάται να τρώει με γαστρεντερικές παθήσεις, να βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και να απομακρύνει ραδιενεργές ουσίες και βαρέα μέταλλα από το σώμα.

Broccolini, 2,29 δολάρια ανά δέσμη

Είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι τα βλαστάρια των Βρυξελλών και το λαχανόκοκκο λάχανο, το μπρόκολο και το κουλουμπάρ είναι συγγενείς. Πρόσφατα στη σειρά λάχανο υπήρχε μια προσθήκη. Ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης του συνηθισμένου μπρόκολου και του λαχανικού gaylan (κινεζικό μπρόκολο), ελήφθη ένα φυτό παρόμοιο με τα σπαράγγια με κεφαλή μπρόκολου. Ο Broccolini δεν έχει ένα απότομο αλκοολούχο ποτό, λίγο γλυκό, με μια πιπεράτη νότα, λεπτή σε γεύση, που θυμίζει μπρόκολο και σπαράγγια ταυτόχρονα. Το νέο λαχανικό περιέχει πολλές θρεπτικές ουσίες και χαμηλές θερμίδες.

Nashi, από 119 ρούβλια ανά κιλό

Το Nashi είναι ένα υβρίδιο μήλου και αχλαδιού, που καλλιεργείται για πολλούς αιώνες στην Ασία. Ονομάζεται επίσης ασιατικό, άμμο, νερό ή ιαπωνικό αχλάδι. Ένα στρογγυλό μήλο έχει γεύση σαν χυμώδες, τραγανό αχλάδι. Το χρώμα του φρούτου - από ανοιχτό πράσινο έως πορτοκαλί. Η Apple έχει ένα πλεονέκτημα έναντι ενός συνηθισμένου αχλαδιού: είναι σταθερότερο, επομένως αντέχει καλύτερα τη μεταφορά και αποθήκευση.

Yuzu, 1,99 δολάρια ανά τεμάχιο

Το Yuzu, ή το ιαπωνικό λεμόνι, είναι ένα υβρίδιο μανταρινιών και ichang papad (διακοσμητικά εσπεριδοειδή). Ένα κίτρινο ή πράσινο φρούτο με μια κονδυλώδη φλούδα μεγέθους μανταρίνι έχει ένα λαμπερό άρωμα και ξινή γεύση. Το Yuzu χρησιμοποιείται στις περισσότερες περιπτώσεις για αρώματα. Έχει ένα εκπληκτικό άρωμα - εσπεριδοειδή, με νότες πεταλούδας και φυτικές νότες. Yuzu φλούδα - ένα από τα πιο δημοφιλή ιαπωνικά καρυκεύματα. Χρησιμοποιείται για πιάτα κρέατος και ψαριών, προστίθεται σε σούπα miso, χυλοπίτες. Με βάση το ξύσμα, γίνονται αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά, μαρμελάδες, σιρόπια, επιδόρπια. Ξινή, αρωματική και όχι τόσο ευθεία όπως χυμό λεμονιού, που χρησιμοποιείται για το ξύδι, χρησιμεύει επίσης ως βάση για τη δημοφιλή σάλτσα ponzu.

Κίτρινα τεύτλα, 3,49 δολάρια ανά μάτσο

Είναι απίθανο ότι το κίτρινο ή, όπως αποκαλείται επίσης, χρυσό τεύτλο, θα κερδίσει την αναγνώριση στη ρωσική αγορά. Μυαλό ακατανόητο κίτρινο μπορς, σούπα παντζαριού, βινεγκρέτ, ρέγγα κάτω από κίτρινο παλτό. Αλλά οι Αμερικανοί, μακρυά από τις παραδόσεις της ρωσικής κουζίνας, αντιθέτως, δεν απολαμβάνουν τα κίτρινα τεύτλα - δεν λεκιάζουν με το παρασκεύασμα. Στην γεύση, αυτό το λαχανικό ουσιαστικά δεν διαφέρει από το συνηθισμένο. Το ίδιο γλυκό, αρωματικό, έτοιμο να κάνει φίλους με οποιοδήποτε προϊόν - από τυρί και καπνισμένο σε εσπεριδοειδή, καλό σε ψητή μορφή και ακόμη και σε τσίπουρα. Τα κίτρινα φύλλα τεύτλων μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα για σαλάτες.

Mangosteen, 456 ρούβλια ανά κιλό

Τα φρούτα του Mangosteen είναι το μέγεθος ενός μικρού μήλου, που ολοκληρώνεται με ένα στέμμα των φύλλων. Το σκούρο καφέ παχύ δέρμα είναι σταθερό στην αφή και πιέζεται ελαφρά όταν πιέζεται, αν ο καρπός είναι αρκετά ώριμος. Μερικές φορές τόσο στην εξωτερική επιφάνεια του φρούτου, όσο και στο εσωτερικό του υπάρχουν εκκρίσεις με κίτρινο-πράσινο χρώμα. Μέσα στα 6-8 φρούτα υπάρχουν χιονισμένες λευκές, λιγότερο συχνά πορτοκαλί φέτες με ένα πολύ γλυκό, ζελέ-σαν, αρωματικό, λιωμένο πολτό στο στόμα. Σε κάθε λοβό υπάρχει σπόρος.
Το Mangosteen χρησιμοποιείται κυρίως ως γλυκό ως επιδόρπιο.

Kivano, 161 ρούβλια. ανά τεμάχιο

Kivano όπως δεν ονομάζεται - και το κέρατο πεπόνι, και το αγγούρι αγγούρι, και αγγλική ντομάτα. Αυτό το φυτευμένο ερπετό είναι αρχικά από την Αφρική και ανήκει στην οικογένεια πεπονιών και αγγουριών. Το Kivano καλλιεργείται επίσης στην Καλιφόρνια και τη Νέα Ζηλανδία. Το φυτό φημίζεται για τα ασυνήθιστα όμορφα φρούτα του. Φρούτα κίτρινου χρώματος σε σχήμα ελαφρώς μοιάζουν με πεπόνι, αλλά καρφωμένα με κωνικές, μυτερά φυτά. Η σάρκα είναι έντονα πράσινη που σπέρνεται με βρώσιμα σπέρματα.
Το Kivano έχει μια γλυκιά και ξινή γεύση, που μοιάζει είτε με αγγούρι είτε με πεπόνι, ή με πασσιφλόρα, είτε με ασβέστη είτε με μπανάνα. Χαρακτηριστικό ή ευχάριστο δεν μπορεί να ονομάζεται, αλλά υπάρχουν πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το kivano - όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και ως στοιχείο διακόσμησης.

Akki, $ 15 για 1 κιλό

Η Akki είναι εθνικός τζαμαϊκανός καρπός. Ήταν φέρεται από τη Δυτική Αφρική και τώρα είναι όμορφα αναπτυγμένο στην Τζαμάικα και φέρνει μεγάλες συγκομιδές. Ένα αρκετά μεγάλο, πανέμορφο αειθαλές δέντρο, το μέγεθος του οποίου μπορεί εύκολα να περιοριστεί στο τακτικό κλάδεμα. Μπορεί να αποφέρει καρπούς δύο φορές το χρόνο, ειδικά το καλοκαίρι. Τα πλήρως ωριμασμένα φρούτα ανοίγουν και γίνονται ορατά ζουμερά, κρεμώδη, σαν καρυδιές γεύση που συνδέεται με μεγάλους γυαλιστερους μαύρους σπόρους. Ο καρπός είναι δηλητηριώδης μέχρι να ανοίξει φυσικά.

http://4tololo.ru/content/440

Το σπίτι μας

Δημοφιλείς δημοσιεύσεις

Πρόσφατα σχόλια

ΘΥΜΑΤΑ ΕΚΚΙΝΗΣΗΣ - ΑΚΟΥΣΤΙΚΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΑ

Κίτρινο καρπούζι.

Μοιάζει με ένα συνηθισμένο ριγέ καρπούζι, μόνο στο εσωτερικό του είναι φωτεινό κίτρινο. Αλλά εκτός από το ασυνήθιστο χρώμα αυτού του καρπούζι περιέχει πολύ λίγα κόκαλα, σε σύγκριση με το συνηθισμένο.

Ένα τέτοιο καρπούζι γεννήθηκε ως αποτέλεσμα της διέλευσης ενός άγριου καρπούζι, το οποίο είναι απλά κίτρινο (αν και αδύνατο να το φάει), με το συνηθισμένο.

Και στη Ρωσία υπάρχουν κίτρινα καρπούζια και προέρχονται από την Αστραχάν. Δέκα χρόνια μετά την εκτροφή νέων ποικιλιών εργάστηκε ως επικεφαλής του τμήματος της επιλογής των πεπονιών ρωσικού Ινστιτούτου Ερευνών της Άρδευση λαχανικών και πεπόνι Σεργκέι Σοκόλοφ, μέχρι το τέλος, μπορεί να περάσει ένα βαθμό, που ονομάζεται «φεγγάρι». Παρεμπιπτόντως, η ρωσική ποικιλία - σε αντίθεση με τις ξένες - είναι πολύ γλυκιά και με μια εξωτική γεύση, για ποιες απόψεις διαφέρουν: είτε είναι λεμόνι, είτε μάνγκο, είτε κολοκύθα.

Αξίζει να πούμε ότι τα πειράματα για την απομάκρυνση του κίτρινου καρπουζιού έχουν συνεχιστεί εδώ και πολύ καιρό. Για παράδειγμα, οι Ουκρανοί κτηνοτρόφοι είναι λιγότερο τυχεροί από τους Ρώσους. Ως αποτέλεσμα της διέλευσης, πήραν ένα υβρίδιο που ονομάζεται "kavbuz", το οποίο πήρε μόνο γεύση από το καρπούζι, και τα υπόλοιπα πήγε στην κολοκύθα. Χρησιμοποιείται καλύτερα για μαγείρεμα κουάκερ.

Το νεογέννητο λαχανικό είναι ένας στενός συγγενής του κουνουπιδιού και του μπρόκολου, μόνο οι λεπτές πράσινες ταξιανθίες του δεν είναι στρογγυλές, αλλά έχουν κωνικό σχήμα και είναι διατεταγμένες σπειροειδώς πάνω στο κεφάλι του λάχανου. Παρεμπιπτόντως, το έντυπό του χρησιμεύει ως δικαιολογία για τα ανέκδοτα. Λέγεται ότι ο επικεφαλής του Romanesco έπεσε από ένα ιπτάμενο πιατάκι κάπου στην Ιταλία, από όπου προέρχεται το λάχανο. Η αληθινή ιστορία της εμφάνισης του ρομανέσκο είναι πιο προφητική: εμφανίστηκε στην ευρεία πώληση πριν από περίπου 10 χρόνια, και οι Ολλανδοί κτηνοτρόφοι που διαφήμισαν το λαχανικό που ήταν εξοικειωμένοι με τις ιταλικές νοικοκυρές από τον 16ο αιώνα, χρησίμευαν για τη διάδοσή του.

Σε romanesco πολλά θρεπτικά συστατικά και λίγες ίνες, λόγω των οποίων απορροφάται εύκολα. Ένα σημαντικό γεγονός για τους γονείς που θέλουν να κάνουν ένα παιδί τρώνε λάχανο: όταν μαγειρεύει ένα ρομανέσκο, δεν υπάρχει χαρακτηριστική μυρωδιά λάχανου που τα παιδιά δεν τους αρέσουν τόσο πολύ. Επιπλέον, ένας εξωτικός τύπος κοσμικών λαχανικών σίγουρα θα σας κάνει να θέλετε να το δοκιμάσετε. Μπορείτε να μαγειρέψετε το ρομανέσκο ως συνήθως μπρόκολο - μαγειρέψτε, σιγοβράστε, προσθέστε σε σαλάτες και ζυμαρικά.

Ένα ασυνήθιστο λαχανικό λάμπει όχι μόνο στην κουζίνα, αλλά και στην επιστήμη. Οι μαθηματικοί λένε ότι χρησιμοποιώντας το παράδειγμα της ρομανέσκο, μπορεί κανείς να εξηγήσει τη γεωμετρική έννοια του "φράκταλ".

Pluot

Ένα υβρίδιο δαμάσκηνου και βερίκοκου, ένα κουρέλι ονομάζεται μετά την πρώτη και τελευταία συλλαβή δύο αγγλικών λέξεων: δαμάσκηνο (δαμάσκηνο) και βερίκοκο (βερίκοκο). Ο πλωτήρας, που ακόμα πήγε στο νεροχύτη, έχει ένα αδέλφιο - ένα αίθριο, το οποίο, αντίθετα, μοιάζει περισσότερο με βερίκοκο.

Έξω από τις σχεδίες μπορεί να είναι ροζ, πράσινο, μπορντό και μοβ, και μέσα - από άσπρο σε κορεσμένο δαμάσκηνο. Οι συντάκτες αυτού του τέλους φρούτων χρεώνουν περίπου $ 2 ανά φυτά. Αναπτύχθηκε το 1989 στο νηπιαγωγείο Dave Wilson της Καλιφόρνια, όπου για πρώτη φορά καλλιεργούσε φυτά από συνηθισμένα οπωροφόρα δέντρα και άρχισε να δημιουργεί τις δικές του ποικιλίες. Σήμερα στον κόσμο υπάρχουν έντεκα ποικιλίες pluota δύο ποικιλίες Aprium μια ποικιλία nektaplama (υβριδικά νεκταρίνι και δαμάσκηνο), καθώς και ένα είδος pichplama (ροδάκινο και δαμάσκηνο υβριδικό).

Λένε ότι ο καρπός των καρπών είναι εξαιρετικός χυμός, επιδόρπια, σπιτικά παρασκευάσματα και ακόμη κρασί. Και με τη φρέσκια μορφή, αυτή είναι μια πραγματική λιχουδιά, γιατί το ροπότ είναι πολύ πιο γλυκό από τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα.

Ραπανάκι καρπούζι.
Το ραπανάκι καρπούζι φαινόταν να γυρίζει προς τα έξω - ήταν βρώμικο όχι στο εξωτερικό, αλλά στο εσωτερικό. Στην κορυφή καλύπτει το λευκό-πράσινο δέρμα, το οποίο το κάνει να μοιάζει με καρπούζι. Σε σχήμα και μέγεθος, αυτό το ραπανάκι είναι παρόμοιο με ένα μικρό γογγύλι ή ραπανάκι και η διάμετρος του είναι 7-8 cm. Εξωτερικά, το ραπανάκι, όπως αναμένεται, είναι πικρότερο και πιο κοντά στον πυρήνα γίνεται γλυκό. Ωστόσο, δεν είναι τόσο τραγανό και ζουμερό όσο μια τακτική ποικιλία και πολύ πιο στερεό.

Το ραπανάκι καρπούζι συνιστάται να ψήνεται, το ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε στα λαχανικά για τηγάνισμα ή σαλάτα. Φέτες ραπανάκι καρπούζι, πασπαλισμένο με μαύρο σουσάμι ή μαύρο αλάτι φαίνονται πολύ εντυπωσιακά. Στην Καλιφόρνια, αυτό το πιάτο είναι επιτυχημένο εστιατόριο. Για τις δέσμες των καλύτερων ραπανάκι καρπούζι, οι αγοραστές πηγαίνουν στις αγορές των αγροτών. Στη Ρωσία, αυτό το λαχανικό είναι εύκολο να αναπτυχθεί στη χώρα.
Yoshta
Για να δώσει το όνομα στον καρπό της αγάπης, της φραγκοστάφυλας και των φραγκοστάφυλων, Yoshte, έβαλε μαζί δύο γερμανικές λέξεις johannisbeere (σταφίδα) και stachelbeere (φραγκοστάφυλο). Τα μούρα Yoshta είναι σχεδόν μαύρα χρώματα, το μέγεθος ενός κερασιού, έχουν μια γλυκιά ξινή γεύση, πλέκουν λίγο και δίνουν μια ωραία σταφίδα.

Για να δημιουργήσετε μια σταφίδα το μέγεθος ενός φραγκοστάφυλου, αλλά ταυτόχρονα ο Michurin ονειρευόταν χωρίς φουντούκια. Κατάφερε να βγάλει το φραγκοστάφυλο σκούρου πορφυρού χρώματος, το οποίο ονομάστηκε "μαύρο μαύρο". Την ίδια περίπου εποχή στο Βερολίνο, ο Paul Lorenz εργάστηκε για να δημιουργήσει ένα υβρίδιο. Μέχρι το 1939 είχε μεγαλώσει 1000 φυτάρια από τα οποία σκόπευε να επιλέξει το καλύτερο, αλλά ο Β 'Παγκόσμιος Πόλεμος είχε αρχίσει. Και μόνο μέχρι το 1970, ο γερμανός επιστήμονας Rudolf Bauer κατάφερε να δημιουργήσει το τέλειο υβρίδιο. Τώρα υπάρχουν δύο ποικιλίες yoshta: "Μαύρο" και "Κόκκινο", καφέ και καφέ και ξεθωριασμένα κόκκινα, αντίστοιχα.

Η εποχή yoshta θάμνος φέρνει 7-10 κιλά μούρα, τα οποία χρησιμοποιούνται σε επιδόρπια, σπιτικά παρασκευάσματα και ακόμη και για αρώματα σόδα. Το Yoshtu συνιστάται να τρώει με γαστρεντερικές παθήσεις, να βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και να απομακρύνει ραδιενεργές ουσίες και βαρέα μέταλλα από το σώμα.

Το Yoshta, όπως η φραγκοστάφυλα, είναι ένας σπάνιος επισκέπτης στα ράφια των καταστημάτων και μπορείτε να το αγοράσετε μόνο στις αγορές των αγροτών. Ή συλλέγουν από ένα θάμνο που καλλιεργείται στο δικό τους εξοχικό σπίτι.

Broccolini
Είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι τα βλαστάρια των Βρυξελλών και το λαχανόκοκκο λάχανο, το μπρόκολο και το κουλουμπάρ είναι συγγενείς. Πρόσφατα στη σειρά λάχανο υπήρχε μια προσθήκη. Ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης του συνηθισμένου μπρόκολου και του λαχανικού gaylan (κινεζικό μπρόκολο), ελήφθη ένα φυτό παρόμοιο με τα σπαράγγια με κεφαλή μπρόκολου. Ο Broccolini δεν έχει ένα απότομο αλκοολούχο ποτό, λίγο γλυκό, με μια πιπεράτη νότα, λεπτή σε γεύση, που θυμίζει μπρόκολο και σπαράγγια ταυτόχρονα. Το νέο λαχανικό περιέχει πολλές θρεπτικές ουσίες και χαμηλές θερμίδες.

Στις ΗΠΑ, την Ισπανία, τη Βραζιλία, τις ασιατικές χώρες, το broccolini είναι ένα οικείο επιτραπέζιο πιάτο. Συνήθως είναι είτε ελαφρώς τηγανισμένο σε βούτυρο είτε σερβίρεται με φρέσκο, ποτισμένο βούτυρο. Ο Broccolini αισθάνεται υπέροχος στα πιάτα της Ανατολής και της Ιταλίας.

Νάσι

Το Nashi είναι ένα υβρίδιο μήλου και αχλαδιού, που καλλιεργείται για πολλούς αιώνες στην Ασία. Ονομάζεται επίσης ασιατικό, άμμο, νερό ή ιαπωνικό αχλάδι. Ένα στρογγυλό μήλο έχει γεύση σαν χυμώδες, τραγανό αχλάδι. Το χρώμα του φρούτου - από ανοιχτό πράσινο έως πορτοκαλί. Η Apple έχει ένα πλεονέκτημα έναντι ενός συνηθισμένου αχλαδιού: είναι σταθερότερο, επομένως αντέχει καλύτερα τη μεταφορά και αποθήκευση.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρούτα σόλο ή σε σαλάτες, επειδή το nashi περιέχει πολύ νερό, το οποίο δεν είναι πολύ καλό για θερμική επεξεργασία. Επιπλέον, το νάσι σερβίρεται ως ορεκτικό για κρασί μαζί με σταφύλια και τυρί. Υπάρχουν περίπου 10 ιδιαίτερα δημοφιλείς εμπορικές ποικιλίες Nashi που καλλιεργούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία, τη Χιλή, τη Γαλλία και την Κύπρο.

Yuzu
Το Yuzu, ή το ιαπωνικό λεμόνι, είναι ένα υβρίδιο μανταρινιών και ichang papad (διακοσμητικά εσπεριδοειδή). Ένα κίτρινο ή πράσινο φρούτο με μια κονδυλώδη φλούδα μεγέθους μανταρίνι έχει ένα λαμπερό άρωμα και ξινή γεύση. Έχει χρησιμοποιηθεί από τους Ιάπωνες από τον 7ο αιώνα, όταν οι μοναχοί βουδιστές το έφεραν στα νησιά από την ηπειρωτική χώρα. Ο καρπός είναι επίσης δημοφιλής στη μαγειρική της Κορέας και της Κίνας.

Το Yuzu χρησιμοποιείται στις περισσότερες περιπτώσεις για αρώματα. Έχει ένα εκπληκτικό άρωμα - εσπεριδοειδή, με νότες πεταλούδας και φυτικές νότες. Yuzu φλούδα - ένα από τα πιο δημοφιλή ιαπωνικά καρυκεύματα. Χρησιμοποιείται για πιάτα κρέατος και ψαριών, προστίθεται σε σούπα miso, χυλοπίτες. Με βάση το ξύσμα, γίνονται αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά, μαρμελάδες, σιρόπια, επιδόρπια. Ξινή, αρωματική και όχι τόσο ευθεία όπως χυμό λεμονιού, που χρησιμοποιείται για το ξύδι, χρησιμεύει επίσης ως βάση για τη δημοφιλή σάλτσα ponzu.

Το Yuzu χρησιμοποιείται όχι μόνο για μαγείρεμα. Αυτός ο καρπός είναι μέλος του ιαπωνικού χειμερινού ηλιοστάτη, το οποίο γιορτάζεται στις 22 Δεκεμβρίου. Την ημέρα αυτή, οι ενήλικες και τα παιδιά παίρνουν λουτρά με φρούτα του yuzu, συμβολίζοντας τον ήλιο. Στο ζεστό νερό, τα φρούτα μυρίζουν ακόμα πιο δυνατά και, σύμφωνα με τις δημοφιλείς πεποιθήσεις, οδηγούν μακριά τις κακές δυνάμεις. Πιστεύεται ότι μετά από ένα μπάνιο με έναν άνδρα, το άτομο δεν θα έχει κρυολογήσει για ένα χρόνο, ειδικά αν μετά από μια επεξεργασία νερού έχετε μια κολοκύθα σνακ, ένα άλλο σύμβολο του ήλιου. Οικιακά ζώα βυθίζονται επίσης στο λουτρό yuzu, και τα φυτά ποτίζονται με το υπόλοιπο νερό.

Κίτρινα τεύτλα.
Είναι απίθανο ότι το κίτρινο ή, όπως αποκαλείται επίσης, χρυσό τεύτλο, θα κερδίσει την αναγνώριση στη ρωσική αγορά. Μυαλό ακατανόητο κίτρινο μπορς, σούπα παντζαριού, βινεγκρέτ, ρέγγα κάτω από κίτρινο παλτό. Αλλά οι Αμερικανοί, μακριά από τις ρωσικές παραδόσεις κουζίνας, αντίθετα, δεν χαίρονται στο κίτρινο παντζάρια - δεν λεκές με το μαγείρεμα.

Για να δοκιμάσετε αυτό το λαχανικό είναι σχεδόν το ίδιο όπως συνήθως. Το ίδιο γλυκό, αρωματικό, έτοιμο να κάνει φίλους με οποιοδήποτε προϊόν - από τυρί και καπνισμένο σε εσπεριδοειδή, καλό σε ψητή μορφή και ακόμη και σε τσίπουρα. Τα κίτρινα φύλλα τεύτλων μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα για σαλάτες.

Tomtato
υβρίδιο της πατάτας και της ντομάτας. Οι ντοματίνες κεράσι ωριμάζουν στο πάνω μέρος του φυτού και οι λευκές πατάτες στο κάτω μέρος συνδέονται με ένα μόνο μίσχο.

ένα πορτοκαλί
Παρεμπιπτόντως, το γνωστό πορτοκαλί είναι επίσης το αποτέλεσμα της διασταύρωσης δύο άλλων φυτών - μανταρινιών και pomelo.

Rangpur
υβρίδιο μανταρινιού και λεμονιού. Είναι ένα εσπεριδοειδές με πολύ ξινή γεύση και φλούδα πορτοκαλιού και πολτού. Η μέση διάμετρος του καρπού είναι 5 cm.
">
Uglyfrut

υβρίδιο γκρέιπφρουτ, πορτοκαλί και μανταρίνι.

Αιματηρό ασβέστη
υβρίδιο αυστραλιανού δακτυλίου ασβεστίου και καντονέζικου κόκκινου λεμονιού.
Tayberry ή ezhemalina
υβρίδιο βατόμουρου και βατόμουρου.

Pineberry
άσπρος ανανάς φράουλας. Αποδείχθηκε χάρη στη διέλευση των φραουλών της Χιλής και των φραουλών της Βιρτζίνια.

Palm citron ή citron "χέρι του Βούδα"

διαφέρει επανειλημμένα palchatorasovlennymi φρούτα, διαδικασίες διαμόρφωσης, που μοιάζουν με τα δάχτυλα, τα οποία δεν είναι λιωμένο, χωρίζεται σχεδόν στη βάση, η οποία κάνει τα φρούτα να μοιάζουν με ένα ανθρώπινο χέρι.

Plumkot
ένα υβρίδιο δαμάσκηνου και βερίκοκου, που διαφέρει σε μεγαλύτερο βαθμό από τα χαρακτηριστικά του δαμάσκηνου (στην περίπτωση αυτή, η ποικιλία Depple Dandy)

Μια άλλη ποικιλία από φτερά είναι ένα υβρίδιο δαμάσκηνου, βερίκοκου, ροδακινιού και κερασιού.

Όπως ο ιστότοπός μας; Εγγραφείτε ή εγγραφείτε (οι ειδοποιήσεις για νέα θέματα θα σταλούν στην αλληλογραφία) στο κανάλι μας στο MirTesen!

http://love-dacha.ru/blog/43237211408/next

Νέα είδη λαχανικών που λαμβάνονται από τους καλλιεργητές φυτών στον κόσμο

Οι βρετανοί καλλιεργητές λαχανικών παρουσίασαν στον κόσμο ένα ασυνήθιστο φυτό, ικανό ταυτόχρονα να φέρει τόσο ντομάτες όσο και κονδύλους πατάτας. Το υβρίδιο ονομάστηκε Tomtato ("TomTato").
Με σωστή φυτική φροντίδα, μπορείτε να πάρετε αρκετούς κονδύλους από λευκές πατάτες και περίπου 500 ντομάτες κεράσι.
Ένα κηπευτικό αγρόκτημα μιας εταιρείας που έχει λάβει μια νέα ματιά ήδη πωλεί τα φυτά για περίπου 22 δολάρια το καθένα. Σύμφωνα με την εταιρεία, ένα νέο εργοστάσιο δεν είναι προϊόν γενετικής μηχανικής, αλλά μόνο ένα υβρίδιο. Και όλα τα φυτά ελήφθησαν χρησιμοποιώντας τη μέθοδο εμβολιασμού.
Όπως έγινε γνωστό, στο Ηνωμένο Βασίλειο, έχουν γίνει επανειλημμένα πειράματα για τη διασταύρωση των πατατών και των τοματών. Αλλά αυτή είναι η πρώτη περίπτωση απόκτησης ενός επιτυχημένου τύπου φυτού.
Σύμφωνα με τους εμπειρογνώμονες της εταιρείας, οι ντομάτες που λαμβάνονται με Tomtato είναι πολύ πιο γλυκές και πιο νόστιμες από τις παλαιότερες γνωστές ποικιλίες κερασιών.
Όπως εξηγεί ο επικεφαλής της εταιρείας, Paul Hansord, η σκέψη να διασχίσουν δύο είδη άρχισε εδώ και καιρό. Πριν από 15 χρόνια βρισκόταν σε μία από τις αμερικανικές εκμεταλλεύσεις όπου φυτεύτηκαν πατάτες σαν ένα αστείο κάτω από ένα θάμνο ντομάτας. Έκτοτε, η ιδέα της απόκτησης ενός υβριδίου συνέχισε την Hansorda.
Για να επιτύχει το επιθυμητό αποτέλεσμα, η εταιρεία οδήγησε τις εργασίες και τις δοκιμές για πολλά χρόνια. Και τέλος, πήραμε ένα δείγμα ικανό να παράγει ντομάτες κερασιού, και στο τέλος της σεζόν μια συγκομιδή πατάτας.
Για να πάρει ένα υβρίδιο έπρεπε να καταβάλει μεγάλη προσπάθεια. Ο επιτυχής εμβολιασμός θα μπορούσε να πραγματοποιηθεί μόνο με το ίδιο πάχος των στελεχών της ντομάτας και των πατατών.
Το Tomtato καλλιεργείται με επιτυχία, τόσο σε εξωτερικούς όσο και σε εσωτερικούς χώρους.
Είναι ενδιαφέρον ότι ένα σχεδόν πανομοιότυπο υβρίδιο ντομάτας και πατάτας ελήφθη μια εβδομάδα αργότερα από παραγωγούς λαχανικών από τη Νέα Ζηλανδία.
Αμερικανοί επιστήμονες αποφάσισαν να πειραματιστούν με λάχανο. Πέρασαν τα λαχανάκια Βρυξελλών με λάχανο καλέ και πήραν ένα νέο λαχανικό που ονομάζεται Brusselkale. Έχει ένα μοβ στέλεχος και πράσινα φύλλα.
Σύμφωνα με τους κατασκευαστές, οι σύνθετες γεύσεις των δύο τύπων λάχανων ήταν ισορροπημένες σε ένα υβρίδιο, με αποτέλεσμα το λαχανικό να έχει μια λεπτή γλυκιά γεύση.
Μπορεί να μαγειρευτεί, ψημένο, ατμοποιημένο και ακόμη και να προστεθεί σε σαλάτες.
Το υβρίδιο είναι πλούσιο σε άφθονες βιταμίνες C και B6. Είναι εύκολο να καθαριστεί και να προετοιμαστεί.
Για τις Βρυξέλλες χρειάστηκαν 15 χρόνια γόνιμης εργασίας. Ενώ αυτό το λάχανο είναι διαθέσιμο μόνο σε περιορισμένες ποσότητες σε ορισμένες πολιτείες. Οι μαζικές πωλήσεις νέων λαχανικών αναμένονται στις ΗΠΑ το φθινόπωρο.

Αν σας αρέσει ο ιστότοπός μας, πείτε μας για τους φίλους σας!

http://cvetu.com.ua/index_ru.php/image/index_ru.php?ind=43cat=news

14 παράξενα λαχανικά που δεν αξίζουν την προσοχή των αγροτών

Ερχόμενοι στην τοπική αγορά λαχανικών, έχουμε συνήθως μια ιδέα για το τι μπορεί να προσφερθεί εκεί ανάλογα με την εποχή. Όλα τα λαχανικά και τα φρούτα που καλλιεργούνται και διανέμονται είναι γνωστά σε εμάς. Επιπλέον, γνωρίζουμε συνήθως τα πιο κοινά λαχανικά και φρούτα, τα οποία καλλιεργούνται σε άλλα μέρη του κόσμου και τα οποία είναι εύκολο να παραδοθούν σε μεγάλες αποστάσεις. Ωστόσο, στη φύση, υπάρχουν και άλλα λαχανικά και πολιτισμοί, τα οποία για κάποιο λόγο δεν είναι διαδεδομένα, παρά τη μεγάλη γεύση.

Οι νόμοι σε ορισμένες χώρες απαγορεύουν την πώληση φρούτων και λαχανικών που δεν περιλαμβάνονται σε ειδικούς εθνικούς καταλόγους. Αυτά τα φυτά, ωστόσο, καλλιεργούνται και μεταφέρονται από γενιά σε γενιά από οικογένειες και πολιτισμούς, και μερικά είναι αρκετά αρχαία. Όλα τα λαχανικά που βρίσκετε σε αυτόν τον κατάλογο περιλαμβάνονται στις γνωστές και δημοφιλείς οικογένειες φυτών, αλλά είναι σπάνιες ποικιλίες που πιθανώς δεν υποψιάσατε.

Για παράδειγμα, ξέρατε ότι το πρώτο καρότο εμφανίστηκε στα τραπέζια των προγόνων μας στην αρχαιότητα και ήρθε από το Αφγανιστάν, αν και τότε ήταν από οποιοδήποτε χρώμα, αλλά όχι πορτοκαλί; Στην πραγματικότητα, το πορτοκαλί καρότο εκτράφηκε από τις ολλανδικές μεταλλάξεις προς τιμήν της βασιλικής οικογένειας τον 18ο αιώνα. Σε αυτή τη λίστα θα βρείτε μερικά περίεργα και σχεδόν χαμένα λαχανικά, οι σπόροι των οποίων, ωστόσο, βρίσκονται στο δίχτυ.

1) Απαγορευμένο ρύζι

Αυτό το ρύζι, το οποίο εμφανίστηκε στην Κίνα, είναι ένα είδος μαύρου ρυζιού. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, γίνεται σκούρο πορφυρό χρώμα και έχει μια γεύση καρυδιού, που θυμίζει καστανό ρύζι. Είναι πλούσιο σε ανθοκυανίνη (ισχυρό αντιοξειδωτικό), βιταμίνη Β, νιασίνη, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Ήταν μάλλον παρατσούκλι "απαγορευμένο ρύζι", λόγω του γεγονότος ότι μόνο τα μέλη της βασιλικής οικογένειας θα μπορούσαν να δοκιμάσουν τα πιάτα από αυτό το ρύζι.

2) Ραπανάκι καρπούζι

Αυτό είναι ένα αρκετά μεγάλο λαχανικό ρίζας, το οποίο φτάνει το μέγεθος περίπου μίας μπάλας μπέιζμπολ - 73-76 χιλιοστά. Ανήκει στην οικογένεια των λάχανων και έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση. Το ραπανάκι καρπούζι, όπως ίσως μαντέψετε από το όνομα, είναι λίγο σαν μικροσκοπικό καρπούζι. Έχει ένα πρασινωπό ή λευκό δέρμα, και η εσωτερική σάρκα είναι λαμπερό ροζ. Όλα τα είδη ραπανάκι είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ, φολικό οξύ και κάλιο. Είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου και χαλκού.

3) Μικρή κολοκύθα της Wee-Bi

Αυτά τα μικρά κολοκύθα - Αμερικανική κολοκύθα ποικιλία. Σε αντίθεση με άλλες χώρες, στην Αμερική επιτρέπεται να πουλήσει αυτό το θαύμα της φύσης. Αυτά τα λαχανικά είναι τόσο μικρά ώστε να χωρούν εύκολα στην παλάμη του χεριού σας. Είναι υπέροχα για μια μερίδα, έχουν μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και είναι πλούσια σε ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, βιταμίνη Α και β-καροτένιο. Συχνά χρησιμοποιούνται στο Halouin, καθώς περιέχουν μικρά κεριά.

4) Γλυκό πιπέρι σοκολάτας

Αυτό το πιπέρι είναι διαφορετικό από όλους τους άλλους τύπους γλυκιάς πιπεριάς, που έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε, λόγω του πράσινου χρώματος που γίνεται καφέ μετά την ωρίμανση. Αυτές οι πιπεριές είναι πολύ γλυκιά για τη γεύση και μπορεί να είναι μια μεγάλη προσθήκη στις σαλάτες. Θεωρούνται μια εξωτική ποικιλία γλυκού πιπεριού στις Ηνωμένες Πολιτείες.

5) Ιαπωνική λευκή μελιτζάνα

Αυτή η παράξενη λευκή μελιτζάνα σε σχήμα αυγού ανήκει σε μια ειδική ιαπωνική ποικιλία που σπάνια καλλιεργείται. Αυτή η ποικιλία μελιτζάνας δίνει μια καλή συγκομιδή και γρήγορα ριζώνει, ωστόσο, σε αντίθεση με τον σκοτεινό συγγενή της, δεν είναι τόσο δημοφιλής.

6) ιώδες ιταλικό κουνουπίδι

Το σχήμα αυτού του κουνουπιδιού δεν διαφέρει από το σύνηθες, αλλά το χρώμα του είναι πολύ ασυνήθιστο. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε τα ίδια πιάτα. Το κουνουπίδι είναι πλούσιο σε υγιείς ίνες, βιταμίνη C, και αυτή η φωτεινή μοβ ποικιλία έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνη, η οποία αποτρέπει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος στα αγγεία και αποτρέπει τις καρδιακές παθήσεις.

7) Κολοκυθάκια "Gold Rush"

Τα κολοκυθάκια, με το παρατσούκλι "Gold Rush", διακρίνονται από ένα λαμπερό κίτρινο χρώμα. Έχουν κερδίσει κάποια δημοτικότητα μεταξύ των λαχταριστών λαχανικών, αν και είναι αρκετά σπάνια στην αγορά. Είναι λιγότερο υδαρής και έχουν λιγότερους σπόρους από άλλους τύπους κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια. Έχουν μια ευχάριστη ήπια γεύση και μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και ωμά. Αυτή η ποικιλία είναι επίσης εξαιρετικά ανθεκτική στα παράσιτα που δεν την ευνοούν ιδιαίτερα.

8) Σκουός

Το σκουός (ή κολοκύθα) ήταν γνωστό στους Αμερικανούς Αβοριγίνους, αλλά, παρά τα πλεονεκτήματά του, αναπτύσσεται σχετικά σπάνια. Το φυτό είναι αρκετά σταθερό και αντέχει εύκολα τα έντομα και τα παράσιτα. Τα φρούτα έχουν καθαρό λευκό χρώμα και γεύονται καλά. Οι πτώσεις είναι πλούσιες σε μαγνήσιο, νιασίνη, βιταμίνες Α και Γ.

9) Λευκά τεύτλα

Αυτό το τεύτλο έχει μια ευχάριστη λεπτή γεύση, αλλά το χρώμα του μπορεί να εκπλήξει εκείνους που είναι συνηθισμένοι να βλέπουν κόκκινα τεύτλα. Το λαχανικό είναι ιδανικό για πιάτα όπου δεν χρειάζεστε πλούσιο χρώμα. Για παράδειγμα, με αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κοτόπουλο που δεν γίνεται μοβ κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, όπως συμβαίνει με τα συνηθισμένα τεύτλα. Ταυτόχρονα, αυτή η ποικιλία έχει την ίδια γεύση με τα κόκκινα τεύτλα. Τα λευκά τεύτλα είναι πλούσια σε κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και φώσφορο.

10) Μπλε Hopi καλαμπόκι

Αυτή η ποικιλία καλαμποκιού είναι αξιοσημείωτη για το σκούρο χρώμα του. Αναπτύχθηκε στην αρχαιότητα από τον ινδικό λαό Hopi, εξ ου και το όνομα. Hopi έχουν τρώει μπλε καλαμπόκι για χιλιάδες χρόνια, αλλά σήμερα το κίτρινο ή το λευκό καλαμπόκι είναι πιο δημοφιλές. Το μπλε καλαμπόκι έχει μια πιο γλυκιά γεύση με έναν υπαινιγμό καρυδιάς.

11) Peter Pepper

Αυτές οι περίεργες πιπεριές καλούνται μερικές φορές «πιπεριές πέους» λόγω του εκπληκτικού φαλλικού τους σχήματος. Έχουν μια μέση πικρία, και είναι κόκκινα και κίτρινα. Οι πιπεριές του Peter θεωρούνται σπάνια ποικιλία και η προέλευσή τους είναι άγνωστη, αλλά οι σπόροι μπορούν να ληφθούν από άτομα και μερικούς αγρότες.

12) Μωβ Πατάτες

Αυτή η ποικιλία πατάτας μπορεί πραγματικά να εκπλήξει πολλούς. Η σάρκα και το δέρμα του είναι ένα φωτεινό πορφυρό χρώμα και περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ανθοκυανινών, ισχυρά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται συχνά σε μοβ λαχανικά, συμπεριλαμβανομένης της μελιτζάνας. Παρά το ασυνήθιστο χρώμα του, αυτή η πατάτα δεν διαφέρει ως προς τη γεύση από τους συνηθισμένους συγγενείς της, δεν χάνει το πορφυρό της χρώμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

13) Ντομάτες "Πόδια μπανάνας"

Αυτοί οι μικροί επιμήκεις καρποί των ντοματών με απαλές ρίγες είναι κίτρινοι, εξ ου και το όνομα. Στο τέλος της σεζόν μπορείτε να συλλέξετε αρκετά μεγάλο αριθμό από αυτές τις ασυνήθιστες ντομάτες. Οι ντομάτες μπανάνας είναι πολύ γλυκείς και φρέσκες και φαίνονται υπέροχα σε μια σαλάτα, και κάνουν επίσης μια αυθεντική πάστα ντομάτας.

14) Λευκά καρότα "Σεληνιακή"

Τα λευκά καρότα άρχισαν να τρώνε πολύ πριν εμφανιστεί το κίτρινο και πορτοκαλί καρότο στον κόσμο. Αυτό το είδος καρότου είναι πολύ γλυκό και τρυφερό και θα φαίνεται ασυνήθιστο σε μια σαλάτα αν αντικαταστήσετε το συνηθισμένο πορτοκαλί καρότο. Λόγω του ότι το καρότο αυτό δεν έχει χρωστική ουσία, η διατροφική του ποιότητα μειώνεται κάπως, αλλά το καρότο διατηρεί μερικές χρήσιμες ουσίες.

http://www.infoniac.ru/news/14-strannyh-ovoshei-kotorye-ne-zasluzhili-vnimanie-fermerov.html

Ποια είναι τα λαχανικά, οι ομάδες και τα ονόματα, ποιο είναι το όφελος για τον άνθρωπο

Λαχανικά - μια πολύτιμη πηγή θρεπτικών ουσιών που είναι απαραίτητες για το σώμα. Είναι η βάση της διατροφής, το μενού στο οποίο επικρατούν είναι αρκετά διαφορετικό, αλλά όχι πλήρες. Χρησιμοποιούμε για τα τρόφιμα τόσο τα συνήθη προϊόντα που μπορούμε να καλλιεργούμε στα κρεβάτια κήπου μας, όσο και τα εξωτικά προϊόντα που αγοράζονται στο κατάστημα. Η ποικιλομορφία τους είναι εκπληκτική.

Η διαφορά μεταξύ των φρούτων και των λαχανικών

Για την ταξινόμηση είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε τη διαφορά μεταξύ φρούτων και λαχανικών. Όλες οι καλλιέργειες λαχανικών καλλιεργούνται στα κρεβάτια, που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα τα κύρια πιάτα, και φρούτα - επιδόρπιο.

Αναπτύσσονται σε δέντρα και θάμνους, που ονομάζονται φρούτα. Αυτή είναι η κύρια διαφορά, αλλά, όπως πάντα, υπάρχουν εξαιρέσεις σε οποιονδήποτε κανόνα. Για παράδειγμα, ένα φλοιό φασολιών αναπτύσσεται από μια ωοθήκη ανθοφορίας - ένα σημάδι φρούτων. Με επιστημονικό ορισμό, αυτά περιλαμβάνουν αγγούρια και πιπεριές.

Μακριά από τα λαχανικά θεωρούνται ζουμερά μέρη των φυτών που είναι κατάλληλα για φαγητό. Προκειμένου να αποφευχθεί η σύγχυση, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ότι υπάρχει επιστημονική και μαγειρική ταξινόμηση. Μην εκπλαγείτε όταν υπάρχουν ασυμφωνίες με τις συνήθεις απόψεις. Στην περίπτωση αυτή, θεωρήστε το από μια βοτανική και όχι από μαγειρική άποψη.

Λαχανικά - μια αρκετά ευρεία έννοια. Η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη μαγειρική αξία - μέρη των φυτών, βρώσιμα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων ή τρώνε ωμά.

Για το λόγο αυτό, οι λέξεις λαχανικά και φυτά δεν είναι συνώνυμα. Τα φυτά είναι μια γενικευμένη έννοια και τα λαχανικά είναι μόνο ένα μέρος των φυτών που μπορούν να καταναλωθούν.

Ποια είναι τα λαχανικά, οι ομάδες και τα ονόματα

Τα λαχανικά είναι μέρη φυτών κατάλληλα για μαγείρεμα. Αυτές περιλαμβάνουν μια μεγάλη ομάδα, με εξαίρεση τα δημητριακά, τα φρούτα, τα καρύδια, τα μανιτάρια, τα μούρα.

Διακρίνονται σε:

• φυλλώδη - περιλαμβάνουν λάχανο όλων των ποικιλιών, chard, πικάντικα βότανα, λάχανο, εστραγκόν, σπανάκι,
• φρούτα - σαράχα, πιπεριές, μπλε, ντομάτες,
• floral - αγκινάρες?
• όσπρια - φασόλια, μπιζέλια, φασόλια,
• κολοκύθα - σκουός, κολοκυθάκια, αγγούρι, κολοκύθα, καγιάτη, λαγκέριρια, αγγούρι καρπού;
• ρίζα λαχανικών - τεύτλα, γογγύλια, καρότα, ραπάνια, ραπάνια.
• καλλιέργειες κονδύλων - αγκινάρα, γεώμηλα,
• βολβοί και στελέχη - σκόρδο, όλα τα είδη κρεμμυδιών, ραβέντι, σπαράγγια.
• φύκια - νωρί.

Σχετικά με τα οφέλη της τροφής των φυτών

Μερικές φορές ο διαχωρισμός που παράγεται από την επίδραση στο σώμα.

Υπάρχουν τέτοιες ομάδες:

• για το καρδιαγγειακό σύστημα - φασόλια, φασόλια, σκόρδο, κολοκύθα, μπρόκολο θα ωφεληθούν?
• για το ήπαρ - λάδι οποιουδήποτε είδους είναι χρήσιμο, ντομάτες, αγγούρια, καρότα, σκόρδο?
• για την τόνωση της χολικής λειτουργίας - αγκινάρα, φασόλια, σόγια, φασόλια,
• για την αποκατάσταση του ήπατος - καρπούζι, πεπόνι, κολοκύθα?
• για την απώλεια βάρους - σπανάκι, σπαράγγια, μαρούλι, αγγούρια, καρότα, μπρόκολο,
• για την τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας - λάχανα Βρυξελλών, τεύτλα, σπανάκι, που περιέχουν αντιοξειδωτικά σε μεγάλες ποσότητες. Η χρήση τους συνιστάται για άτομα που υποφέρουν από ψυχική καταπόνηση.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να προσθέσετε μια κολοκύθα, καρότο, γογγύλια, παντζάρια στο μενού?
• η χρήση πιπέρι, αγγούρια, ντομάτες, σαλάτες, λάχανο θα βοηθήσει στην αύξηση της ασυλίας?
• ομαλοποίηση των πεπτικών διαδικασιών θα βοηθήσει τα φασόλια, το μπρόκολο, την κολοκύθα, τα τεύτλα, το καλαμπόκι, που περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμινών, αμινοξέων, μετάλλων, που βοηθά στην απομάκρυνση βλαβερών ενώσεων από τα έντερα.

Επιπλέον, η κόκκινη πιπεριά - ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη του καρκίνου, βοηθά στη βελτίωση της όρασης, μειώνει την αρτηριακή πίεση. Το κίτρινο πιπέρι συμβάλλει στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης, στην ομαλοποίηση της χοληστερόλης, τη βελτίωση της μνήμης.

Η γνώση των πλεονεκτημάτων των φυτικών προϊόντων θα βοηθήσει στην προετοιμασία μιας δίαιτας για σωστή διατροφή.

Λίγη ιστορία, κατάλογος και προέλευση παραδοσιακά λαχανικών και φρούτων

Οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν χρήσιμα φυτά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η ιστορία της γεωργίας χρονολογείται από την εποχή των λίθων. Οι πρώτοι άνθρωποι ασχολούνταν με τη συλλογή, συλλογή σπόρων, φύλλων, φρούτων που ήταν βρώσιμα. Στη συνέχεια, η γεωργία εμφανίστηκε σε ένα πρωτόγονο επίπεδο: οι σπόροι που συλλέχθηκαν ήταν διάσπαρτοι και στη συνέχεια πραγματοποιήθηκε η συγκομιδή.

Οι πρώτοι κτηνοτρόφοι μπορούν να θεωρηθούν αρχαίοι: επέλεξαν φυτά των οποίων τα φρούτα διακρίνονταν από τη γεύση τους και την υψηλή απόδοση για να συλλέγουν τους σπόρους τους. Με άλλα λόγια, όλες οι καλλιέργειες λαχανικών έχουν τη δική τους αιώνια ιστορία.

Λάχανο

Η Μεσόγειος θεωρείται η πατρίδα της. Πρώτον, ασχολούνταν με την καλλιέργεια των φυλλωδών τύπων λάχανου, και στη συνέχεια υπήρχαν και άλλες ποικιλίες. Ο Θεόφραστος, ένας γνωστός στην αρχαιότητα βοτανολόγος, περιέγραψε την καλλιέργεια του λαρδί τύπου λάχανο ήδη από το 3ο. Π.Χ.

Pliny σε 1 c. ne μαρτυρούν την ύπαρξη 8 ποικιλιών λάχανου, υπήρχαν φυλλώδη, επικεφαλής και μπρόκολο.

Πιστεύεται ότι στη Ρωσία το λάχανο ήταν στον 7ο αι. Π.Χ., την καλλιέργειά της στον Καύκασο. Με την πάροδο του χρόνου εξαπλώθηκε στα εδάφη της Μοσχοβίας.

Οι πιο συνηθισμένες, πολλές αγαπημένες ποικιλίες - ποικιλίες λευκού λάχανου.

Τα εδάφη της Κεντρικής Ασίας και του Αφγανιστάν είναι η γενέτειρα αυτού του φυτού. Τα κρεμμύδια καλλιεργήθηκαν στην Ινδία, την Αίγυπτο και την Αρχαία Ελλάδα. Ο ίδιος ο Ιπποκράτης τους αντιμετώπισε για τους ασθενείς του.

Οι λεγεωνάριοι της αρχαίας Ρώμης ήταν υποχρεωμένοι να τρώνε αυτό το λαχανικό - πολλοί πίστευαν ότι οι άνθρωποι από αυτό γίνονται ισχυροί, γενναίοι και ενεργητικοί.

Τα γαλλικά, τα ισπανικά, τα πορτογαλικά κοινά στον Μεσαίωνα κατανάλωναν κρεμμύδια καθημερινά. Στο έδαφος της Ρωσίας, ήρθε στους 12-13 αιώνες.

Το σκόρδο

Οι αρχαιολόγοι το βρήκαν κατά τη διάρκεια των ανασκαφών των αιγυπτιακών πυραμίδων. Ήταν επίσης γνωστός στην αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη. Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, το σκόρδο χρησιμοποιήθηκε ως φυλαχτά που θα μπορούσαν να σώσουν τους ανθρώπους από βλάβες.

Πατάτες

Η Κεντρική και Νότια Αμερική θεωρείται η πατρίδα αυτής της καλλιέργειας κονδύλων. Τώρα στη φύση, δεν συμβαίνει. Η πατάτα, χάρη στους Ισπανούς, βρισκόταν στην επικράτεια της Ευρώπης και στη συνέχεια εξαπλώθηκε στην ήπειρο.

Στην Ευρώπη, δεν έγινε αποδεκτή αμέσως. Ρωσική Γερουσία στα μέσα του 18ου αιώνα. εξέδωσε διάταγμα για την πατάτα. Χρησιμοποιηθείσα εισαγωγή της δύναμης της καλλιέργειας. Η καλλιέργεια κονδύλων ήταν ευρέως διαδεδομένη στη Ρωσία μόνο μέχρι τα μέσα του 19ου αιώνα.

Αγγούρι

Ένα σπάνιο φυτό του οποίου ο καρπός χρησιμοποιείται ως άγευστο φαγητό. Η πατρίδα του αγγουριού θεωρείται Νοτιοανατολική Ασία, έχει ηλικία άνω των 6000 ετών. Μέχρι σήμερα, στην Ινδία μπορεί να βρεθεί σε άγρια ​​κατάσταση.

Κανείς δεν ξέρει ακριβώς πότε το αγγούρι ήταν στη Ρωσία. Υπάρχει η παραδοχή ότι γνώριζαν γι 'αυτόν τον 9ο αιώνα και η κατανομή του έγινε στους 16-17 αιώνες.

Η πατρίδα αυτού του λαχανικού είναι η Μεσόγειος. Οι αρχαίοι Έλληνες την έφαγαν, την έτρωγαν και έτρωγαν το ζωικό της κεφάλαιο. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι ψητά γογγύλια θεωρούνταν μια λιχουδιά.

Στη Ρωσία, πριν από την εμφάνιση των πατατών, χρησιμοποιήθηκαν ευρέως γογγύλια. Από αυτά προετοιμάστηκαν τα πιάτα πρώτου, δεύτερου και επιδόρπιο. Πολλά έθιμα και πεποιθήσεις που συνδέονται με αυτό. Το γογγύλι εμφανίζεται συχνά στην προφορική λαογραφία: το παραμύθι "Γογγύλι", "Κορυφές και ρίζες".

Όσον αφορά τα φρούτα, οι ηγετικές θέσεις για πολλούς αιώνες είναι:

Γνωρίστε τα εξωτικά λαχανικά, τα ονόματα και τις φωτογραφίες τους

Πολλοί άνθρωποι στη χώρα μας δεν εκπλήσσονται με τη θέα των μπανανών, ανανά, καρύδες, ακτινίδιο, αβοκάντο ή μάνγκο. Δεν γνωρίζουν όλοι ό, τι μοιάζουν, μυρωδιά, και ποια είναι η γεύση των φρούτων, τα οποία παρέχονται σε μικρές ποσότητες. Προσφέρουμε να γνωρίσετε τα εξωτικά λαχανικά και τα φρούτα, τα ονόματα και τις φωτογραφίες τους.

Ελέγξτε τη λίστα των καταπληκτικών φρούτων και λαχανικών μας.

Carambola - αστέρι φρούτα

Εάν τα φρούτα κόβονται - παίρνετε ένα πεντάκτινο αστέρι στην κοπή. Υπάρχουν ποικιλίες με φρούτα ξινή και γλυκιά γεύση.

Τα γλυκά τρώγονται ως επιδόρπιο - ωμά, μοιάζουν με σταφύλια, μάνγκο και λεμόνι ταυτόχρονα. Και ξινό - χρησιμοποιείται για να κάνει σαλάτες.

Απαγορευμένο ρύζι

Ποικιλία ρυζιού με μαύρους κόκκους, που αναπτύσσεται στην Κίνα. Αρχικά, οι μαύροι κόκκοι, όταν μαγειρεύονται, αποκτούν ένα σκούρο πορφυρό χρώμα. Έχουν μια γεύση καρυδιού, περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία. Το ρύζι αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί μόνο από εκπροσώπους της αυτοκρατορικής οικογένειας.

Ραπανάκι καρπούζι

Κοιτάζοντας τη συγκομιδή ρίζας στην περικοπή, είναι λευκό στο εξωτερικό και το κόκκινο στο εσωτερικό φαίνεται σαν να είχε βγει. Η ριζική καλλιέργεια έχει ένα εντυπωσιακό μέγεθος, όπως ένα μπέιζμπολ. Ανήκει στην σταυροειδής οικογένεια. Όταν τεμαχίζεται, μοιάζει με φέτες καρπουζιού, ειδικά αν πασπαλίζονται με σουσάμι.

Κοραλλιογενή λάχανο - Romanescu

Ο πλησιέστερος συγγενής αυτού του καταπληκτικού λαχανικού είναι το κουνουπίδι. Η θέα είναι απλώς μαγευτική. Όλοι θα το αρέσουν!

Μωβ καρότο

Πολλοί δεν γνωρίζουν ότι αρχικά το καρότο είχε ένα βιολετί χρώμα, το οποίο προκαλείται από το περιεχόμενο της ανθοκυανίνης βαφής, το οποίο έχει ένα πορφυρό χρώμα, το οποίο είναι ένα αντιοξειδωτικό.

Μια εικόνα από ιώδη καρότα βρέθηκε σε τοιχογραφίες που κοσμούν έναν αρχαίο ναό στην Αίγυπτο, η ηλικία τους χρονολογείται στα 2.000 χρόνια π.Χ. Αυτό το φυτό καλλιεργήθηκε στο Αφγανιστάν, το Πακιστάν, το βόρειο Ιράν τον 10ο αιώνα. Τα καρότα με ένα πορφυρό, λευκό και κίτρινο χρώμα εισήχθησαν στην ευρωπαϊκή ήπειρο τον 14ο αιώνα. Επίσης καλλιεργούνται ποικιλίες με πράσινο, κόκκινο και μαύρο χρώμα.

Οι επιστήμονες από την Ολλανδία μελέτησαν τις ιδιότητες των ιωδών καρότων. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι αυτός ο τύπος λαχανικών συμβάλλει στην προστασία του σώματος από την ανάπτυξη της ογκολογίας και των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Φράουλα Pineberry

Κυριολεκτικά, η μετάφραση του ονόματος ακούγεται σαν μούρο ανανά. Η πατρίδα αυτού του καταπληκτικού καρπού είναι η Νότια Αμερική. Τα μούρα ανακαλύφθηκαν από τους αγρότες. Τώρα καλλιεργούνται σε θερμοκήπια. Έτσι, ανατράπηκε η απειλούμενη ποικιλία.

Όταν τα μούρα δεν είναι ώριμα - είναι πράσινα και όταν η ωρίμανση του δέρματος γίνεται λευκό και οι σπόροι πάνω τους γίνονται κόκκινοι.

Μωβ πατάτες

Αυτός ο τύπος πατάτας δεν έχει μόνο μωβ δέρμα, αλλά και πολτό. Όλα τα πιάτα διατηρούν μοβ χρώμα από αυτό, και γεύση ως συνήθως, αλλά ως μέρος πολλών ανθοκυανινών που κάνουν μελιτζάνα, βατόμουρο, βατόμουρο μοβ.

Πώς εμφανίζονται οι νέοι τύποι λαχανικών;

Χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων, το σκληρό και επίπονο έργο τους, νέες φυτικές ποικιλίες και υβρίδια εμφανίζονται στη Γη.

Μέσω της διασταυρούμενης διασταύρωσης, εμφανίζονται νέοι καταπληκτικοί τύποι φρούτων και λαχανικών, όπως:

• κίτρινο καρπούζι - που λαμβάνεται με διασταύρωση κοινού και άγριου καρπούζι, που έχει κίτρινη σάρκα.
• plod - το αποτέλεσμα της διασταύρωσης δαμάσκηνο με βερίκοκο?
• Yoshta - ένα υβρίδιο που λαμβάνεται από τη διασταύρωση μιας σταφίδας με φραγκοστάφυλο.
• Broccolini - εξελίχθηκε ως αποτέλεσμα της διέλευσης του μπρόκολου με gayland, η οποία οδήγησε στην εμφάνιση των σπαραγγιών με το κεφάλι του μπρόκολου στην κορυφή?
• Το Neshi είναι ένα υβρίδιο μήλου και αχλαδιού. Για αρκετούς αιώνες καλλιεργείται στην Ασία. Άλλα ονόματα είναι ιαπωνικά, νερό, άμμο ή ασιατικά αχλάδια.
• Ντομάτα - ένα υβρίδιο ντομάτας με πατάτες - στη γη των κονδύλων πατάτας, και πάνω - συστάδες των ντοματών.

Οι φυσικοί τρόποι εμφάνισης νέων ειδών χρειάζονται πολύ χρόνο, αλλά χάρη στην αναπαραγωγή, νέες ποικιλίες και είδη φρούτων και λαχανικών κάθε χρόνο προσελκύουν την εμφάνιση, την πρωτότυπη γεύση, το ασυνήθιστο χρώμα.

Ακόμη πιο χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τις καλλιέργειες λαχανικών μπορούν να ληφθούν με την προβολή ενός ενδιαφέροντος βίντεο:

http://ogorodsadovod.com/entry/3549-kakie-byvayut-ovoshchi-gruppy-i-nazvaniya-v-chem-polza-dlya-cheloveka

Σπάνια λαχανικά και βότανα στον κήπο

Εάν στα τέλη του περασμένου αιώνα υπήρχαν 35-40 καλλιέργειες και 650-800 ποικιλίες στη ζωνοποίηση, τότε στο δημόσιο μητρώο περισσότερες από 100 καλλιέργειες και πάνω από 4000 ποικιλίες χρησιμοποιούνται σήμερα στο κρατικό μητρώο. Ένας μεγάλος αριθμός νέων και σπάνιων καλλιεργειών και ποικιλιών μας ήρθε από τη Δύση.

Φωτογραφία: Άγρια Ροκόλα (Diplotaxis tenuifolia)

Το λεπτό φύλλο απορριμμάτων είναι πιο γνωστό ως άγρια. Αλκαλοειδή, φλαβονοειδή, που προσδίδουν μια απότομη γεύση γεμάτη με μουστάρδα, υπάρχουν στα φύλλα του. Η περιεκτικότητα σε ιώδιο στα φύλλα είναι 8-10 φορές υψηλότερη από ό, τι σε άλλα λαχανικά.

Το φυτό είναι φωτοφιλικό, ανθεκτικό στην ψύξη, αναπτύσσεται καλά σε φτωχά εδάφη, είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού. Οι σπόροι σπέρνονται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Στην τροφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέσα σε 15-20 ημέρες μετά τη βλάστηση. Το κρατικό μητρώο περιλαμβάνει Rocket, Euphoria, Πόκερ και άλλες ποικιλίες.
Μια καλλιέργεια όπως η μονάδα σποράς Indowa χρησιμοποιεί πράσινα φύλλα και σπόρους, στους οποίους υπάρχει μέχρι και 24-36% έλαιο μουστάρδας. Τα φυτά περιέχουν μέχρι 700 mcg / kg ιωδίου (η καθημερινή ανάγκη ενός ενήλικου είναι περίπου 100 mcg). Indau και δύο σειρές ελάφια - καλλιέργειες ελάχιστα απαιτητικές για τις συνθήκες καλλιέργειας, πρόωρα, ανθεκτικά στη ψύξη. Στο κρατικό μητρώο εισήχθησαν ποικιλίες: Κορσική, Ροκοκό, Σικελία, Σμαράγδι. Το Indau και οι δύο σειρές μπορούν να σπαρθούν καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Φωτογραφία: Pepino (Solanum muricatum)

Πριν από μερικά χρόνια, σπάνια λαχανικά εμφανίστηκαν στο ρωσικό λαχανικό κήπο, και οι συγγενείς της τομάτας - pepino και saraha.

Pepino ή πεπόνι - ένα αμερικανικό δώρο για την Ευρώπη. Τα φρούτα πλούσια σε βιταμίνες καταναλώνονται φρέσκα και από αυτά παρασκευάζονται μαρμελάδες, κονσέρβες και συμπότες.

Πρόκειται για μια πολύ θερμόφιλη κουλτούρα, η γεωργική της τεχνολογία διαφέρει ελάχιστα από την καλλιέργεια πιπεριού και μελιτζάνας. Στην καλλιέργεια εισήχθησαν ποικιλίες Consue και Ramses. Τα φρούτα βάρους 300-450 g, μερικές φορές μέχρι 700 g, στρογγυλεμένα ή επιμήκη, όταν είναι ώριμα γίνονται κιτρινωπά.

Η Σαχάρα είναι μια κουλτούρα που ήρθε σε μας από τη Νότια Αφρική. Είναι πολύ παρόμοιο με το μαύρο νύχτα: τα μούρα είναι μαύρα, ζουμερά, 1-2 γραμμάρια, η εμφάνιση και η γεύση τους μοιάζουν με βατόμουρα. Η ποικιλία Lambada περιλαμβάνεται στο μητρώο του κράτους. Καλλιεργούμενα ως ντομάτα, τα φυτά επηρεάζονται ελαφρώς από την όψιμη προσβολή, δεν υποφέρουν από βραχυπρόθεσμους παγετούς.

Φωτογραφία: Momordica (Momordica)

Το Momordica είναι ένα εργοστάσιο που αγαπάει τη θερμότητα, εξακολουθεί να είναι πολύ σπάνιο στη χώρα μας. Σε άγριους καρπούς πικρή, αλλά ευχάριστη στη γεύση της σάρκας. Μπορούν να τηγανιστούν σε λάδι, να βράσουν, αλάτι. Τα φρούτα βιταμίνης C περιέχουν έως και 100 mg% (σχεδόν σαν πιπέρι). Οι καρποί είναι άμορφοι, από 6 έως 16 εκατοστά σε μήκος, όταν οι σπόροι ωριμάζουν, εκραγούν από την κορυφή σε τρία μέρη και η φωτεινή κόκκινη σάρκα είναι ορατή.

Melodia rough - ένας επισκέπτης από την Αφρική, ένα εντελώς νέο εργοστάσιο για τη Ρωσία. Φρούτα 1.5-2.5 cm σε μήκος, γεύση σαν αγγούρι, μόνο το σκληρό "δέρμα" τους δίνει μια ξινή γεύση. Στο Κράτος του κράτους εισήγαγε μια ποικιλία - Hummingbirds.

Φωτογραφία: Tladiantha (Thladiantha)

Το Tladiant είναι ένα σπάνιο λαχανικό, που καλλιεργείται άγρια ​​στην Ussuri taiga. Αναπαράγει κονδύλους, πολύ παρόμοιους με μικρές πατάτες, πράσινα μοσχεύματα, σπόρους. Οι κόνδυλοι αδρανοποιούν καλά στο έδαφος, οι μίσχοι αντέχουν τους παγετούς έως και 2 0. Φρούτα μήκους 7-8 cm, λεία, κόκκινη, ευχάριστη γεύση κολοκύθας-καρότου. Σε επαφή με το στιγματισμό του λουλουδιού, του αγγουριού, της κολοκύθας και της καλλιέργειας γύρης των πεπονιών παράγονται καρποί χωρίς φρούτα. Εάν εισέλθει η γύρη του αρσενικού φυτού, σχηματίζονται μέχρι και 100 σπόροι στους καρπούς.

Ιδιαίτερα πολλές ποικιλίες πράσινων καλλιεργειών καλλιεργούνται τώρα: αμάραντος, νεροκάρδαμο, λεβάντα, quinoa στον κήπο, γρασίδι, γλυκάνισο, βόλτα ροκμπολ (coiffure), λοξή, αρωματική? monarda, borage, λαχανικά χρυσάνθεμου κλπ.

Φωτογραφία: Amaranth

Ο αμάραντος - ακόμη και στην προκολομβιανή εποχή, χρησίμευε ως τρόφιμο για τους Αζτέκους, που την καλλιέργησε ως καλλιέργεια δημητριακών. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ισορροπημένη για τα απαραίτητα αμινοξέα, η αφθονία των βιταμινών και άλλων βιολογικά δραστικών ουσιών διέγειρε τους αρχαίους Ινδιάνους με τέτοιο τρόπο ώστε οι Ισπανοί αποικιοκράτες για μεγάλο χρονικό διάστημα απαγόρευσαν την καλλιέργεια αμαράνθου. Αυτή η κουλτούρα είναι ευρέως διαδεδομένη στον κόσμο χάρη στις απλές γεωργικές τεχνικές. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται σαν φύλλα σπανακιού. Τώρα υπάρχουν 3 ποικιλίες στο Μητρώο Κρατών: Valentina, Krepysh, Kress υδατόσημο ήταν γνωστή στην Αρχαία Ρώμη, αλλά το φυτό καλλιεργήθηκε μόνο το δέκατο ένατο αιώνα. Αναπτύξτε το σε πολύ βρεγμένα μέρη, σε ρέματα, τάφρους. Αναπτύσσεται με επιτυχία σε σκιασμένες γωνιές, κάτω από μηλιές. Μέχρι στιγμής, μια ποικιλία περιλαμβάνεται στο Κράτος Μητρώου - Περιφέρεια της Μόσχας. Το φυτό είναι θερμόφιλο, γι 'αυτό φυτρώνουμε μέσα από φυτά.

Φωτογραφία: Χόρτο θλίψης (Cochlearia)

Ψεύτικο ή θλιβερό γρασίδι - έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Καλλιεργεί σε ένα δροσερό κλίμα. Η πικάντικη γεύση των φύλλων μοιάζει με τη γεύση του χρένου. Αναπτύσσεται ένα από τα πρώτα την άνοιξη. Αυτό το διετείς εργοστάσιο είναι ασύγκριτο με τις συνθήκες καλλιέργειας. Οι σπόροι σπέρνονται στο τέλος του καλοκαιριού και τα χόρτα συλλέγονται στις αρχές της άνοιξης.

Η εμφάνιση νέων φυτών, ποικιλιών και υβριδίων κήπων τόνωσε την ανάπτυξη της εγχώριας αναπαραγωγής και των κυριότερων καλλιεργειών. Τώρα οι ντομάτες κεράσι άρχισαν να είναι σε μεγάλη ζήτηση, δημιουργήθηκαν ποικιλίες λαχανικών όλων των όρων ωριμότητας, βραζιλιώδεις ποικιλίες αγγειοκαρπίου με βραχείες καρποί, υποκατάστατο χρένου - σπόροι αναπαραγωγής ηλικίας ενός έτους katran κλπ. - εισάγονται στην κουλτούρα. Έτσι τώρα μπορείτε να βρείτε πολιτισμούς και ποικιλίες για κάθε γούστο. Δοκιμάστε, δοκιμάστε, αναπτύξτε όσο το δυνατόν περισσότερα φυτά, θα κάνουν το μενού σας χρήσιμο και θρεπτικό.

http://5sotok.com/ogorod/157-redkie-ovoshhi.html