Αγγούρι έχει γίνει γνωστός φιλοξενούμενος στο τραπέζι μας: τι είδους βιταμίνη σαλάτα θα κάνει χωρίς λεπτές φέτες πράσινο κύκλους σε αυτό, και μπορούμε να φανταστούμε τα χειμερινά παρασκευάσματα χωρίς αυτό; Αυτός ο κάτοικος κρεβατιών φαίνεται να είναι ένας απλός και ανεπιτήδευτος κηπουρός φίλος. Είναι εξοικειωμένος με τον καθένα μας, αλλά πόσο πραγματικά γνωρίζουμε για αυτό το πράσινο λαχανικό ή ίσως φρούτα; Είναι αγγούρι ένα μούρο ή ένα λαχανικό;

Είναι αγγούρι ένα μούρο, φρούτα ή λαχανικά;

Υπάρχει πολλή διαμάχη σχετικά με την πραγματική υπαγωγή του αγγουριού σε ένα από τα είδη φυτών. Κάποιος το ονομάζει λαχανικό, που είναι η πιο κοινή γνώμη, κάποιος - ο καρπός.

Αλλά ταυτόχρονα αποδίδεται ευλόγως στις καλλιέργειες λαχανικών. Στη μαγειρική, αναφέρονται σε λαχανικά.

Ανεξάρτητα από το πόσο γνωστό στους χώρους μας το αγγούρι φάνηκε, στην πραγματικότητα είναι ντόπιος καυτός και η Ινδία στους πρόποδες των Ιμαλαΐων, που είναι το πολύ τροπικό φυτό που καλλιεργείται από Αιγύπτιους και Ινδουιστές.

Παρ 'όλα αυτά, στη Ρωσία έχει συνηθίσει με μεγάλη επιτυχία για τον εαυτό του.

Αγγούρι ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας και είναι ένα μούρο

Χαρακτηριστικά των αναπτυσσόμενων αγγουριών

Το αγγούρι είναι μια από τις αρχαιότερες καλλιέργειες λαχανικών μαζί με μελιτζάνες, τεύτλα και μπιζέλια, που προκαλεί τόσες πολλές από τις ποικιλίες και τους τύπους.

Αυτός ο εκπρόσωπος του φυτικού κόσμου παρουσιάζεται με τη μορφή επιμήκους κολοκύθας. Συχνά έχει ένα πλούσιο σμαραγδένιο πράσινο χρώμα του δέρματος, καλυμμένο με φυσαλίδες ή σπυράκια, πιο οικεία σε εμάς.

Προορίζονται για την αναπνοή των φυτών και για τον κηπουρό αποτελούν ένδειξη της ωριμότητας των φρούτων για την αποξήρανση.

Η καλλιέργεια αυτή μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπιο (θερμοκήπιο) με φυτά και χωρίς σπόρους.

Κατά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος πρέπει να δοθεί η δέουσα προσοχή στο έδαφος. Πρέπει να τρέφεται και να γονιμοποιείται.

Ο πολιτισμός φύτευσης λαμβάνει χώρα συνήθως στα τέλη Απριλίου, όταν οι παγετοί είναι ήδη πίσω και η συλλογή τους από τα μέσα Αυγούστου μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου.

Ο ίδιος τρόπος καλλιέργειας είναι η πιο κορεσμένη σε ποσότητα και ποιότητα της καλλιέργειας. Τέτοια φρούτα είναι πιο ζουμερά και πιο εύγευστα και ωριμάζουν μία ή δύο εβδομάδες νωρίτερα από τους συγγενείς τους που δεν είναι κοιλιοκάκοι.

Το πιο νόστιμο και τραγανό - αυτό σημαίνει άγευστο. Μην περιμένετε για να πάρει το μέγιστο μέγεθος.

Τα ώριμα και υπερβολικά ώριμα φρούτα θα διαφέρουν ως προς την υδαρή γεύση και την έλλειψη φρεσκάδας που απαιτείται από αυτά.

Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και στο θερμοκήπιο με μεθόδους δενδρυλλίων και σπόρων

Χρήσιμες ιδιότητες για το σώμα

Ένα πολύ γνωστό γεγονός είναι ότι ένα αγγούρι αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από νερό, δηλαδή 95%.

Εκτός από ένα λαχανικό έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:

• είναι ένας μεγάλος βοηθός του καρδιαγγειακού συστήματος, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση.
• φέρει ένα ελαφρύ αποτέλεσμα αποστράγγισης.
• χρήσιμο στην πρόληψη ασθενειών των νεφρών, του ήπατος και του θυρεοειδούς αδένα.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε μια από τις κύριες ωφέλιμες ιδιότητες ενός λαχανικού: την αναζωογόνηση του σώματος. Υπάρχουν πολλές καλλυντικές κρέμες για το πρόσωπο και τα χέρια με ένα εκχύλισμα αυτού του λαχανικού, καθώς και πολλές συνταγές για μάσκες που βασίζονται σε αυτό.

Η υπόλοιπη σύνθεση καταλαμβάνεται από βιταμίνες και μέταλλα, ο αριθμός των οποίων μπορεί να εκπλήξει ευχάριστα με την ποσότητα του.

Αυτή είναι η βιταμίνη C, γνωστή σε όλους, ως πηγή διατήρησης της ασυλίας. Και βιταμίνες Β που διατηρούν μια σταθερή κατάσταση του σώματος.

Όπως το ιώδιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και ο φώσφορος, τα οποία αποτελούν σημαντικά συστατικά του σώματος.

Πιάτα από αυτό είναι μια μεγάλη βοήθεια για εκείνους που έχουν ως στόχο να χάσουν βάρος ή απλά να βελτιώσουν την υγεία τους. Έτσι, ανά 100 γραμμάρια ενός τέτοιου λαχανικού έχει μόνο 16 θερμίδες.

Και, φυσικά, καμία χοληστερόλη και το γεγονός ότι μπορεί σε μεγάλες ποσότητες να επιδεινώσει την κατάσταση του σώματος.

Το πρόγραμμα "Σχετικά με το πιο σημαντικό" θα σας ενημερώσει για τα οφέλη του λαχανικού:

Υπάρχει κακό;

Όπως έχει παρατηρηθεί στο παρελθόν, αγγούρι - ένα απλό και οικείο προϊόν για μας, η χρήση των οποίων σε λογικές ποσότητες φέρνει μόνο οφέλη. Αλλά η υπερβολική κατανάλωση δεν φέρει τίποτα καλό.

Υπάρχει μια σειρά αντενδείξεων, η γνώση των οποίων θα βοηθήσει στην προστασία από περαιτέρω συνέπειες. Υπάρχουν μόνο μερικές:

• η κατανάλωση λαχανικών αντενδείκνυται σε ασθένειες του στομάχου με υψηλό επίπεδο οξύτητας.
• Πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στα λαχανικά που αγοράζονται στο σούπερ μάρκετ ή στην αγορά. Σε φτωχά φρούτα, ο κίνδυνος των βαρέων νιτρικών αλάτων είναι υψηλός.

Οφέλη για τις μέλλουσες μητέρες και τα παιδιά τους

Ως μη αλλεργιογόνο προϊόν, το αγγούρι μπορεί να είναι μια μεγάλη προσθήκη στο μενού των εγκύων γυναικών.

Τα παιδιά μπορούν να του διδαχθούν από περίπου ένα έτος, αρχίζοντας να προσελκύονται από μικρές μερίδες.

Μη αλλεργιογόνα λαχανικά μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού των εγκύων και των παιδιών από το έτος

Εφαρμογές μαγειρέματος: Συνταγές

Οι πιο συνηθισμένες μορφές μαγειρικής αγγουριών είναι η αλάτιση και η απολέπιση. Όλοι γνωρίζουμε καλά τη μακρά προετοιμασία των κενών για το χειμώνα.

Γενικά, αυτές οι διαδικασίες αντιπροσωπεύονται από διάφορα στάδια:

• να απολαύσετε φρέσκα φρούτα σε κρύο νερό για 6-8 ώρες.
• διαλογή, επιτρέποντάς σας να διαχωρίσετε τα καλά φρούτα από εκείνους με ρωγμές και σκοτεινές κηλίδες.
• προσθέτοντας μπαχαρικά στη γεύση (φύλλο δάφνης, μαϊντανός, άνηθος, πιπέρι).
• τη διαδικασία χύνοντας και κυλιόμενα δοχεία.

Σαλάτα με αγγούρι και φρέσκο ​​κοκτέιλ αγγούρι και αγγούρι:

Μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα για τα αγγούρια:

• αγγούρι και πεπόνι - απόμακροι συγγενείς.
• αγγούρια ήρθαν στις χώρες μας τον 16ο αιώνα.
• ένα μνημείο για ένα αγγούρι ανεγέρθηκε στην πόλη Nezhin.
• Στην Ευρώπη, αγγούρια με αγκάθια ονομάζονται "Ρώσοι".

Και ταυτόχρονα, αυτή η κουλτούρα δεν φέρει καμία βλάβη από μόνη της, εάν αυτή καλλιεργείται και χρησιμοποιείται σωστά για τον επιδιωκόμενο σκοπό της.

Είναι πολύ σημαντικό να κοιτάξετε προσεκτικά το απλό, γιατί είναι συνήθως πιο καλό. Και τέτοια κρεβάτια δεν είναι εξαίρεση.

http://profermu.com/ogorod/ogurtsy/yagoda-ili-ovoshh.html

Είναι αγγούρι ένα λαχανικό, φρούτα ή μούρο;

Αγγούρι

Από την ιστορία των αγγουριών

Η χημική σύνθεση και τα οφέλη των μούρων αγγουριού

Όταν τα αγγούρια μπορούν να βλάψουν την υγεία

Πεδίο εφαρμογής της καλλιέργειας αγγουριού

Μυστικά της καλλιέργειας αγγουριών

Τα αγγούρια οφείλουν το όνομά τους στους αρχαίους Έλληνες, που ονόμαζαν τον πολιτισμό «αγουρός», που σημαίνει ανώριμα ή ανώριμα. Αυτή είναι μία από τις λίγες καλλιέργειες των οποίων τα φρούτα καταναλώνονται σε ανώριμη μορφή.

Τα αγγούρια είναι 95% νερό και χαμηλά σε θερμίδες, έτσι συχνά περιλαμβάνονται σε διαιτητικά γεύματα. Επίσης, τα αγγούρια περιέχουν πολλά χρήσιμα συστατικά που έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα, εξαιτίας των οποίων το μούρο χρησιμοποιείται ενεργά από τους παραδοσιακούς θεραπευτές.

Από την ιστορία των αγγουριών

Η ιστορία των αγγουριών εκτιμάται στις χιλιετίες. Η πατρίδα τους είναι τροπικές ασιατικές χώρες. Επίσης αγγούρι καλλιεργούσε τους αρχαίους Έλληνες και Αιγυπτίους. Αρχαιολογικές ανασκαφές, αρχαία αρχεία και τοιχογραφίες στους τοίχους των ναών με την εικόνα των αμπέλων αγγούρι αποδεικνύουν ότι οι άνθρωποι καλλιέργησαν το εργοστάσιο για τρεις χιλιάδες χρόνια πριν από την εποχή μας. Στην άγρια ​​φύση, τα αμπέλια φτάνουν τα είκοσι μέτρα. Τα άγρια ​​αγγούρια σήμερα μπορούν να βρεθούν στις ασιατικές χώρες με ένα υποτροπικό και τροπικό κλίμα.

Τα ημερολόγια περιγράφουν ότι τα αγγούρια ήρθαν στις ρωσικές χώρες τον 16ο αιώνα, αλλά στην πραγματικότητα, αυτά τα μούρα ήταν γνωστά στο Ρος από τον 9ο αιώνα. Και κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Πέτρου Α, εκδόθηκε διαταγή για την κτηνοτροφία μεγάλης κλίμακας. Από τότε, τα αγγούρια έχουν καλλιεργηθεί συνεχώς.

Τα αγγούρια αναφέρθηκαν από τους βοτανολόγους στην κατηγορία των ψεύτικων μούρων, επειδή είναι κατάφυτες ζουμερές φρουτοσαλάτες, στην επιφάνεια των οποίων βρίσκονται φρούτα με σπόρους.

Αγγούρια μούρα ανήκουν στην οικογένεια κολοκύθας, έτσι τα ίδια τα φρούτα ονομάζονται συχνά κολοκύθες, οι οποίες διαφέρουν από τα μούρα σε ένα μεγάλο αριθμό σπόρων. Σύμφωνα με τη βοτανική περιγραφή, τα μούρα αντιπροσωπεύονται από τους ζουμερούς καρπούς των δέντρων ή των θάμνων, που σχηματίζονται από λουλούδια και λαχανικά - από οποιαδήποτε βρώσιμα μέρη φυτών. Τα φρούτα, τα καρύδια και οι σπόροι δεν περιλαμβάνονται στις κατηγορίες αυτές.

Αλλά στο μαγείρεμα, τα φρούτα και τα μούρα ονομάζονται χυμώδη φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και τα λαχανικά είναι τα άλλα βρώσιμα μέρη των φυτών. Ως εκ τούτου, αγγούρια ονομάζονται συχνά λαχανικά.

Η χημική σύνθεση και τα οφέλη των μούρων αγγουριού

Τα αγγούρια είναι πολύ ζουμερά και 95% νερό. Αλλά αποτιμώνται για το υψηλό περιεχόμενο των πολύτιμων στοιχείων:

• διαιτητικές ίνες
• οργανικά οξέα
• μονο- και δισακχαρίτες
• άμυλο
• μακροθρεπτικά συστατικά - ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορο, χλώριο
• ιχνοστοιχεία - σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο, φθόριο
• Βιταμίνες - PP, Α, Ομάδες Β, Γ, Ε, Κ
• ενώσεις πηκτίνης
• πρωτεΐνες
• καροτίνη
• λιπαρά
• υδατάνθρακες

Λόγω της πλούσιας ανόργανης σύνθεσης των αγγουριών χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική. Βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών και των σκωριών από το σώμα, ενισχύουν τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποιούν τη λειτουργία του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα και επίσης αποκαθιστούν τη δομή των μαλλιών και των νυχιών και επιταχύνουν την ανάπτυξή τους.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υγρό, το μούρο αγγουριού αποτρέπει την αφυδάτωση και είναι απαραίτητο στη σύνθεση των διατροφικών μαθημάτων.

Ο χυμός αγγουριού χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία. Βασισμένο σε αυτό, δημιουργούνται ενυδατικά, τονωτικά και αναζωογονητικά μέσα, τα οποία έχουν σχεδιαστεί για να καταπραΰνουν, να θρέφουν και να σφίγγουν το δέρμα, τους στενούς διευρυμένους πόρους και επίσης να το κάνουν πιο νεανικό και υγιεινό.

Όταν τα αγγούρια μπορούν να βλάψουν την υγεία

Παρά τα οφέλη των μούρων αγγουριού, η κατάχρηση αυτού του προϊόντος μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες:

1. Να προκαλεί υπερβολική μετεωρισμός, η οποία είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για τις γυναίκες που θηλάζουν, επειδή οδηγεί σε κολικούς και στομαχικές διαταραχές των μωρών.
2. Αυξήστε την οξύτητα του στομάχου. Ως εκ τούτου, τα φρέσκα και κονσερβοποιημένα αγγούρια δεν συνιστώνται για τα άτομα με διαταραχές του στομάχου.
3. Το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε άτομα με ασθένειες των νεφρών και των ουροφόρων οδών.

Τα καλλυντικά παρασκευάσματα με βάση το αγγούρι δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για μολυσματικές ασθένειες και δερματικές αλλοιώσεις. Πριν από την έναρξη της θεραπείας αγγουριού, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το άτομο δεν έχει ατομική δυσανεξία, στην οποία η αποδοχή και η χρήση τέτοιων παραγόντων είναι απαράδεκτη.

Πεδίο εφαρμογής της καλλιέργειας αγγουριού

Τα μούρα αγγουριού χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα για το μαγείρεμα και την κονσερβοποίηση. Και αυτά τα λαχανικά έχουν από καιρό χρησιμοποιηθεί από λαϊκούς θεραπευτές για ιατρικούς σκοπούς:

• Ένα φάρμακο για τη δυσκοιλιότητα. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε νερό για ένα μήνα. Ένα ελαφρύ καθαρτικό φάρμακο παρασκευάζεται από την προκύπτουσα άλμη. Δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο και μια κουταλιά μέλι προστίθενται σε ένα ποτήρι άλμη. Μπορείτε επίσης να πιείτε ένα λίτρο καθαρού άλμη καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
• Μέσα για την απώλεια βάρους. Τα αγγούρια καταναλώνονται φρέσκα, τουλάχιστον δύο κιλά την ημέρα. Τέτοιες ημέρες αγγουριού πρέπει να κανονίζονται μία φορά την εβδομάδα και να αποφεύγεται η υπερβολική σωματική άσκηση.
• Εάν υπάρχει ερεθισμός του δέρματος. Τα αγγούρια καθαρίζονται από τους σπόρους, ξηραίνονται και συνθλίβονται σε μια κατάσταση σκόνης, η οποία ψεκάζεται στο δέρμα που έχει προσβληθεί.
• Για να εξαλείψετε το εξάνθημα, τον κνησμό και τα καύσιμα, χρησιμοποιήστε τη σάρκα των φρέσκων λαχανικών ως συμπίεση.
• Στη θεραπεία της ηπατίτιδας. Τα ώριμα μούρα και οι ρίζες αμπέλου πρέπει να τεμαχιστούν. Μια κουταλιά της σούπας ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε για περίπου μισή ώρα. Ο ζωμός παίρνει μισό φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα.
• Για την ανακούφιση του νεφρού κολικού. Οι σπόροι αγγουριού (1 κουταλάκι του γλυκού) χύνεται με βραστό νερό (120 γραμμάρια) και βράζεται για 20 λεπτά. Πάρτε το ζωμό για να είναι ζεστό.
• Με τη βρογχίτιδα και την αθηροσκλήρωση, ο φρέσκος χυμός αγγουριού έχει αποδειχθεί καλά. Λαχανικό υγρό λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, 2 κουταλιές της σούπας.
• Για να σταματήσει η αιμορραγία θα βοηθήσει το ζωμό αγγούρι. Για την παρασκευή του θα πρέπει να πάρει 50 γραμμάρια κορυφές των φυτών, ψιλοκόψτε και ατμού με δύο φλιτζάνια βραστό νερό. Σύνθεση για να σιγοβράσει σε ένα λουτρό νερού για 15 λεπτά και να επιμείνει άλλη μισή ώρα. Πίνετε 100 γραμμάρια τρεις φορές την ημέρα.

Τα καλλυντικά παρασκευάζονται με βάση τα αγγούρια: μάσκες, κρέμες, τονωτικά που χρησιμοποιούνται για την ενυδάτωση και αναζωογόνηση του δέρματος. Εναλλακτικά μέσα είναι εύκολο να προετοιμαστούν, παρακάμπτοντας τα θαυμάσια μούρα μέσω ενός μηχανήματος κρέατος ή απλά κόβονται σε φέτες. Τα ψιλοκομμένα αγγούρια τοποθετούνται στην κατάψυξη και μετά αποψύχονται και χρησιμοποιούνται.

Μυστικά της καλλιέργειας αγγουριών

Τα αγγούρια προέρχονται από τις τροπικές περιοχές, οπότε πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη θερμοκρασία και την υγρασία. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια φυτών κυμαίνεται από 22-28 μοίρες. Εάν η θερμοκρασία πέσει σε 15-20 μοίρες, ο πολιτισμός επιβραδύνει την ανάπτυξή της. Όταν η θερμοκρασία πέσει σε 10 μοίρες, το εργοστάσιο αρχίζει να βλάπτει και να πεθάνει.

Προκειμένου τα αγγούρια να αναπτυχθούν κανονικά και να δώσουν καλές αποδόσεις, το έδαφος για φύτευση πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων:

• σχηματίζουν κορυφογραμμές πλάτους 70 cm και βάθους τουλάχιστον 30 cm
• στο κέντρο της κορυφογραμμής σκάβουμε μια τάφρο στο πλήρες βάθος
• ένα μίγμα πεσμένων φύλλων, γρασίδι, τύρφης και πριονιδιού τοποθετείται στην εσοχή
• την άνοιξη, την κοπριά και την ξηρή γη σε ίσες ποσότητες σε μια τάφρο
• ρίχνουν νερό πάνω από την κορυφογραμμή με διάλυμα ορυκτών, για την παρασκευή των οποίων προστίθενται 20 γραμμάρια υπερφωσφορικού, 10 άλατα καλίου και μερικά μαγγάνια σε λίτρο νερού

Ετοιμάζονται κρεβάτια που καλύπτονται με φύλλο αλουμινίου και αφήνουν να φυτευτούν. Όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 15 βαθμούς και ο σταθερός καιρός είναι σταθερός, φυτεύονται φυτά ή σπόροι αγγουριών.

Νερό - η βάση των μούρων αγγούρι, έτσι ώστε η κουλτούρα χρειάζεται τακτική πότισμα.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου αύξησης της πράσινης μάζας και την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος, πότισμα αγγουριών πρέπει να είναι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, και κατά τη διάρκεια της καρποφορίας μία φορά κάθε 2-3 ημέρες. Το νερό για άρδευση δεν πρέπει να είναι κρύο, επειδή οι χαμηλές θερμοκρασίες προκαλούν την ανάπτυξη ασθενειών. Όταν η άρδευση δεν πρέπει να επιτρέπει την πτώση του νερού στα φύλλα και τους βλαστούς, τόσο έμπειροι κηπουροί συστήνουν τη χρήση συστήματος στάγδην άρδευσης. Τα διαλύματα λιπασμάτων προστίθενται συχνά στο σύστημα και η υγρασία των θρεπτικών συστατικών πηγαίνει κατευθείαν στις ρίζες.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο:

Αλλαγή αγγουριών σε διάφορα στάδια:

1. 14 ημέρες μετά την αποβίβαση. Απλώστε οργανικές ή μεταλλικές ρίζες.
2. Στην αρχή της ανθοφορίας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι δυνατόν να τροφοδοτηθεί η καλλιέργεια με υπερφωσφορικό και τέφρα κάτω από τη ρίζα ή με ψεκασμό.
3. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας κάνετε την ουρία με τη μορφή μιας λύσης.
4. Για να παραταθεί η περίοδος καρποφορίας και να αυξηθεί η ποσότητα της συγκομιδής, η τελευταία σίτιση μπορεί να επαναληφθεί σε δύο εβδομάδες.

Όταν καλλιεργούνται τα μούρα αγγουριού, είναι σημαντικό να παρέχεται επαρκής ποσότητα ηλιακού φωτός και υγρασίας. Και επίσης πρέπει να θυμόμαστε ότι τα αγγούρια δεν ανέχονται το κρύο και με την έλλειψη θερμότητας αρχίζουν να πονάνε. Αν λάβουμε υπόψη τις ανάγκες του πολιτισμού, τότε δεν θα είναι δύσκολο να αναπτυχθεί μια καλή καλλιέργεια χρήσιμων ψεύτικων μούρων.

http://megaogorod.com/atricle/2723-ogurec-eto-ovoshch-frukt-ili-yagoda

Αγγούρια φρούτα ή λαχανικά

Αγγούρια μικρά και μεγάλα, φρέσκα, αλατισμένα ή τουρσί, απολαύστε την άξιζε αγάπη των καταναλωτών. Ιδιαίτερα χαρούμενοι κηπουροί που στέλνουν τα αγαπημένα τους λαχανικά στο τραπέζι απευθείας από τον κήπο. Μόνο εδώ είναι ένα λαχανικό; Αυτή είναι η ερώτηση. Η αγάπη των αγγουριών δεν εξαρτάται από την ταξινόμηση, φυσικά. Αλλά όλα αυτά, είναι ενδιαφέρον όταν μια γνωστή κουλτούρα ονομάζεται φρούτο - πρέπει να αναρωτιέστε ή να συμφωνήσετε;

Λίγη ιστορία

Ίσως το ερώτημα "θαμμένο" στην ιστορία; Και από τότε, έχει αποδειχθεί για ποιο είδος βοτανική ομάδα ανήκει το αγγούρι; Μετά από όλα, εμφανίστηκε πριν από περισσότερα από έξι χιλιάδες χρόνια.

Η πατρίδα είναι οι τροπικές της Ινδίας και το δάσος στους πρόποδες των βουνών των Ιμαλαΐων. Είναι αρκετά αποδεκτό ότι στην αρχαιότητα αναγνωρίστηκαν άγρια ​​φρούτα. Αλλά στη Βίβλο αναφέρεται ήδη ως λαχανικό που καλλιεργείται στην Αίγυπτο. Διαπιστώθηκε επίσης στην Ευρώπη, όπου για κάποιο χρονικό διάστημα θεωρήθηκε ακόμη και δηλητηριώδης. Το αγγούρι στην Τουρκία του 15ου αιώνα εκτιμήθηκε ιδιαίτερα, αποκαλώντας το "άγριο λαχανικό".

Στη Ρωσία, τα πρώτα αγγούρια εμφανίστηκαν τον 16ο αιώνα, δανείζοντας το όνομα "Aguros" από τους Έλληνες, το οποίο μεταφράστηκε σαν "άγευστο". Αν και η γεύση του νόστιμου φρούτου ήρθε σε όλους. Στη συνέχεια, το αγγούρι, φυσικά, θεωρήθηκε καλλιέργεια λαχανικών, όπως και ο καρπός από οποιοδήποτε βρώσιμο φυτό.

Αγγούρια - ταξινόμηση σήμερα

Σήμερα, όταν καταρτίζονται όλες οι βοτανικές και μαγειρικές ταξινομήσεις, είναι δυνατόν να πούμε ότι ένα λαχανικό ή ένα φρούτο είναι αγγούρι. Από την άποψη της βοτανικής επιστήμης, ανήκει στην κολοκύθα, η οποία είναι πολύ κοντά στα μούρα. Επομένως, αυτή η κουλτούρα είναι ένας πραγματικός καρπός.

Σύμφωνα με την οικογενειακή και οικονομική ταξινόμηση της Ρωσίας:

• Τα φρούτα είναι ο γλυκός καρπός του δέντρου.
• Ένα μούρο είναι ένα ποώδες φυτό ή θάμνος.
• Λαχανικά - βρώσιμα ρίζα, στέλεχος ή φύλλα του φυτού.

Το αποτέλεσμα αυτού του αγγουριού ταξινόμησης είναι μάλλον μούρο. Όπως και η καλλιέργεια μούρων, έχει πολλούς σπόρους μέσα σε αυτό που χρησιμοποιούνται για αναπαραγωγή.

Φρούτα μαγειρική ταξινόμηση θα πρέπει να είναι ένα γλυκό και ζουμερά φρούτα. Ταυτόχρονα, τα βρώσιμα μούρα ή τα φρούτα μπορούν να ονομάζονται από τον όρο "λαχανικά" με βοτανική ταξινόμηση. Το κύριο πράγμα είναι ότι ήταν ένα ποώδες φυτό, κάποιο ζουμερό μέρος του οποίου ήταν κατάλληλο για μαγείρεμα και ταυτόχρονα δεν ήταν γλυκό. Σύμφωνα με αυτά τα σημάδια, το αγγούρι ανήκει στις καλλιέργειες λαχανικών. Ένα τέτοιο όνομα μπορεί να θεωρηθεί επαγγελματική και εθνική γλωσσική παράδοση.

Στη ρωσική βοτανική επιστήμη, αντί της λέξης "φρούτα", χρησιμοποιείται συχνά το όνομα "φρούτα" ως όργανο ενός φυτού με κλειστούς σπόρους, που σχηματίζεται από ωοθήκη άνθισης. Από την άποψη αυτή, η υπαγωγή του αγγουριού στους καρπούς είναι άνευ όρων. Μέρος της γλώσσας στον ήχο της, η έννοια των "φρούτων" και "φρούτων" συνδυάζονται σε μία λέξη.

Σύμφωνα με τους κανόνες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, μια ειδική οδηγία που εγκρίθηκε το 2001 σχετικά με τη μεταποίηση και την πώληση φρούτων, αγγούρι ανατίθεται στο τμήμα των φρούτων. Αυτό οφείλεται στα ακόλουθα χαρακτηριστικά της επιχειρηματικής δραστηριότητας στην Ευρώπη:

• Τα φρούτα φορολογούνται λιγότερο από ένα λαχανικό.
• Μπορείτε να παράγετε και να εξάγετε εμπλοκές και μαρμελάδες μόνο από τη βάση φρούτων. Η ανάθεση ενός αγγουριού από την κατηγορία αυτή σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε επίσημα για παραγωγή και πώληση.

Παραδόξως, σε ορισμένες χώρες του ανατολικού αγγουριού θεωρείται επίσης ως καρπός. Στο Ιράν και την Τουρκία, σερβίρεται στο τραπέζι για μια γλυκιά και πάντα σε καθαρή μορφή. Το λαχανικό που είναι γνωστό σε μας μπορεί να ωριμάσει με σταφίδες, μέλι ή ξηρούς καρπούς. Το εμπόριο για τη Δύση είναι καθαρή παράδοση για την Ανατολή.

Οι περισσότεροι από τους κατοίκους της χώρας μας δεν θέτουν ένα θεμελιώδες ερώτημα εάν καλλιεργούν ένα λαχανικό ή φρούτα σε έναν κήπο ή το αγοράζουν σε ένα κατάστημα. Το κυριότερο είναι ότι η αγροτεχνολογία της καλλιέργειας μιας κουλτούρας δεν εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την απάντηση σε αυτό το ερώτημα, ακριβώς όπως οι γευστικές της ιδιότητες. Αν και ο πιο σωστός, οικείος και πρακτικός ορισμός του αγγουριού είναι ο όρος "λαχανικό", με τον οποίο γνωρίζουμε και αγαπάμε αυτή την κουλτούρα για εκατοντάδες χρόνια.

http://ovosheved.ru/ogurcy/frukt-ili-ovoshh.html

Αγγούρι: φρούτα παρακάμπτονται, δεν ονομάζεται μούρο

Στον άνθρωπο, όλα είναι απλά: αυτό που δεν είναι γλυκό και όχι το κρέας είναι ένα λαχανικό. Τους αποφεύγουμε, τα τηγανίζουμε, τα γεμίζουμε με ξύδι. Οτιδήποτε, το κύριο πράγμα - να ξεφύγεις. Και μόνο η πρόσφατη έκρηξη της χορτοφαγίας μας ξανά επιστρέφει στο πράσινο. Είναι το καρπούζι ένα μούρο; Είναι το πεπόνι μια κολοκύθα; Αγγούρι - δεν είναι λαχανικό; Πώς;

False Priest: Η ιστορία

Οι αρχαιολογικές ανασκαφές, τα αρχαία αρχεία και οι τοιχογραφίες που απεικονίζουν αγγούρι αγγουριού αποδεικνύουν ότι οι άνθρωποι καλλιέργησαν αυτό το φυτό τρεις χιλιάδες χρόνια πριν από την εποχή μας και θα σας ενδιέφερε να μάθετε:

• Τα χρονικά δείχνουν ότι τα αγγούρια μπήκαν στις ρωσικές χώρες τον 16ο αιώνα.
• Κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Πέτρου Α, εκδόθηκε διαταγή για την κτηνοτροφία μεγάλης κλίμακας. Από τότε, τα αγγούρια έχουν πάψει να είναι ένα εξωτικό γεύμα.
• Η δόξα γι 'αυτόν πέρασε σε όλο τον κόσμο και η Κίνα ήταν ο πρώτος μεγάλος παραγωγός αυτού του φυτού. Και όμως, στην εξαγωγή αγγουριών, η χώρα παραμένει στην πρώτη θέση.

Στο Guinness Book of Records καταγράφηκε ρεκόρ - αγγούρι, το μήκος του οποίου ήταν 1,83 μ. Ανήκει στην κινεζική ποικιλία, καλλιεργήθηκε στην Ουγγαρία.

Προς το παρόν, η Ρωσία βρίσκεται στην 2η θέση στην καλλιέργεια αυτού του προϊόντος. Αγγούρια και εκθέσεις συμβαίνουν και ταξιδεύουν σε όλη τη χώρα. Και η σημερινή της χρήση είναι πολύπλευρη: σαλάτες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, επιδόρπια από αυτό.

Μούρο ή λαχανικό;

Αν γίνονται επιδόρπια από αυτό, είναι μούρο; Επιπλέον, υπάρχουν πολλά σπόρια στα αγγούρια, τα οποία επίσης αναφέρονται σε καλλιέργειες μούρων.

• Τα μούρα είναι γλυκά και τα αγγούρια είναι πολύ πικρά.

• Τα μούρα μεγαλώνουν σε θάμνους, αγγούρια - όχι.

Με αυτό το ταξινομημένο, δεν είναι σίγουρα ένα μούρο. Ή όχι ακριβώς.

Οι βοτανολόγοι δηλώνουν ομόφωνα: ανήκει σε κολοκύθες, (η οικογένεια κολοκύνθη) που είναι πολύ κοντά στα μούρα. Επομένως, αυτή η κουλτούρα είναι ένας ακόμη καρπός.

Βάζει άλλο ένα σε μια στοργή - η μαρμελάδα είναι φτιαγμένη από μούρα. Και είναι γλυκό. Και από τα αγγούρια; Αποδεικνύεται το ίδιο. Προσθέστε μέντα, λεμόνι, κανέλα - και η μαρμελάδα είναι έτοιμη! Ακούγεται αφύσικο, συμφωνώ;

Φρούτα ή λαχανικά;

Με τη μαγειρική ταξινόμηση, τα φρούτα πρέπει να είναι ένα γλυκό και ζουμερό καρπό. Και έχουμε ήδη διαπιστώσει ότι τα αγγούρια είναι πικρά. Αλλά ο καρπός μεταδίδεται από σπόρους. Αγγούρια πάρα πολύ. Έτσι είναι φρούτο;

Στην κοντινή Ευρωπαϊκή Ένωση, σύμφωνα με μια ειδική οδηγία που εγκρίθηκε το 2001, το αγγούρι ανατίθεται στο τμήμα των φρούτων. Αυτό οφείλεται σε ένα απλό χαρακτηριστικό της επιχειρηματικής δραστηριότητας κατά την περίοδο αυτή: ένας καρπός φορολογείται λιγότερο από ένα λαχανικό. Από τότε, η κοινή σύγχυση έχει πάει. Εάν ένας χορτοφάγος άρχισε να διαμαρτύρεται μαζί σας, διαβάστε αυτές τις γραμμές σε τον και μασήστε έντονα ένα αγγούρι.

Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις:

• Στη ρωσική βοτανική επιστήμη, η λέξη "φρούτα" αναφέρεται στο όνομα "φρούτα" ως φυτό με κλειστούς σπόρους που σχηματίζονται από ωοθήκη άνθισης.
• Εδώ ο κατώτερος φίλος μας ανήκει στους καρπούς, φυσικά. Ορισμένες γλώσσες με τους όρους "φρούτα" και "φρούτα" συνδυάζονται με μια λέξη. Αυτό είναι το κύριο θέμα - οι γλωσσικές παραδόσεις και οι εθνικές προτιμήσεις.
• Σε ορισμένες χώρες της Ανατολής (Ιράν, Τουρκία), αγγούρια σερβίρονται στο τραπέζι με τη μορφή γλυκού επιδόρπιο με σταφίδες και ξηρούς καρπούς, για εμάς αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό της σαλάτας του νέου έτους.

Οι παραδόσεις μας με πολλά έθνη διαφέρουν στις ρίζες τους. Μπορούμε να χορέψουμε, να γιορτάζουμε τις διακοπές και να ακούμε μουσική με εντελώς διαφορετικούς τρόπους. Αλλά η τεχνολογία δεν σταματάει.

Εφαρμογή

Η γεωργία δανείζεται την τεχνική της καλλιέργειας και της διασταύρωσης φυτών από ορισμένες χώρες προκειμένου να τις εισαγάγει σε άλλους. Για το καλό, η διατροφή και η πρόοδος στο μέλλον, καθώς και ένα λαχανικό (ή φρούτα) μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εξής:

1. Αγγούρια είναι σε κάθε ντουλάπι ρωσικά, αγροτικά. Οι άνθρωποι με την τάση να γαστρονομικά πειράματα τρώνε αγγούρια με καρπούζι ή ρέγγα.
2. Μέχρι κάποιο χρονικό διάστημα, δεν γνωρίζαμε ότι οι μάσκες του προσώπου κατασκευάζονται από αυτά τα πράσινα φρούτα!
3. Και μπορείτε να έχετε ακόμη και αυτά τα μικρά, στραβά αγγούρια που δεν είναι κατάλληλα για τα πρότυπα.

Ναι, μπορείτε να καλέσετε ένα αγγούρι ωμό φρούτα, για την ευρεία χρήση του.

Μέχρι σήμερα, αυτο-γονιμοποιημένες ποικιλίες αγγουριού είναι πολύ δημοφιλείς μεταξύ των κηπουρών. Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να μάθετε ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα στην καλλιέργεια αυτο-επικονιασμένων ποικιλιών.

Βίντεο

Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε ένα βίντεο όπου θα εξηγήσουν γιατί ένα αγγούρι μπορεί να θεωρηθεί καρπό.

http://prodachnika.com/ovoshi/ogurtsy/eto-ovoshh-ili-frukt.html

masterok

Masterok.zhzh.rf

Θέλω να μάθω τα πάντα

Εδώ είναι αυτά! Μόλις πρόσφατα δίδαξα στο παιδί μου τι είναι φρούτα και τι είναι ένα λαχανικό, και εδώ είναι τα νέα. Όπως λένε, ξέρετε λιγότερο - κοιμάστε καλύτερα :-)

Όχι μόνο διαπίστωσα σήμερα ότι ένα αγγούρι δεν είναι λαχανικό, αλλά αποδεικνύεται ότι μια ντομάτα δεν είναι λαχανικό. και μάλλον δεν είναι καν φρούτα!

Ας δούμε τώρα περισσότερο και επιστημονικά.

Τι είναι πραγματικά τα λαχανικά και τι είναι φρούτα (και πώς καθορίζεται);

Ένα μήλο είναι ένας καρπός, όπως μια μπανάνα, και ένα αγγούρι είναι ένα λαχανικό, όπως πολλοί άνθρωποι σκέφτονται. Αλλά από τη σκοπιά της βοτανικής, τα πάντα δεν είναι αρκετά έτσι. Τα καλά νέα είναι ότι η ποσότητα των λαχανικών και των φρούτων που πρέπει να τρώγονται ανά ημέρα, σαν να «συνόψισε», ώστε να μπορείτε να φάτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Αλλά πολλά από τα τρόφιμα που χρησιμοποιήσαμε για να εξετάσουμε τα λαχανικά είναι στην πραγματικότητα φρούτα.

Τα φρούτα, για παράδειγμα, περιλαμβάνουν φασόλια, καλαμπόκι, γλυκές πιπεριές, μπιζέλια, μελιτζάνες, κολοκύθες, αγγούρια, κολοκυθάκια και ντομάτες, αφού όλα αυτά είναι ανθοφόρα φυτά. Υπάρχουν σπόροι μέσα τους, και τα φυτά αυτά διαδίδονται με τη βοήθεια αυτών των σπόρων. Αυτά τα καρύδια είναι φρούτα, όπως σπόροι.

Τα λαχανικά βοτάνων καλούν όλα τα άλλα φυτά - φυλλώδη (μαρούλι και σπανάκι), ρίζα λαχανικά (καρότα και ραπάνια), μίσχους (τζίντζερ και σέλινο) και μπουμπούκια ανθέων (μπρόκολο και κουνουπίδι).

Έτσι, φυσικά, σημαίνει ότι η ντομάτα είναι επίσης καρπός; Και εδώ και πάλι όλα δεν είναι τόσο απλά :-)

Σύμφωνα με τις βοτανικές πληροφορίες, μια ντομάτα είναι μούρο. Από βοτανική άποψη, τα φρούτα που τρώμε καλούνται σωστά ένα πολυ-αστέρι Sincarp μούρο. Αυτό το μούρο έχει μια λεπτή φλούδα, ζουμερό πολτό και πολλούς σπόρους μέσα.

Οι Ισπανοί το ονόμαζαν "Pomi del Peru" - "Περουβιανό μήλο", το γαλλικό γαλλικό - "Poma Amoris" - "μήλο της αγάπης", αισθητικοί - Ιταλοί - "Pomo d'oro" - "Golden apple". Οι Ινδοί των Αζτέκων, που πρώτα γνώρισαν αυτό το φρούτο, το ονόμασαν "ντομάτα" - "μεγάλο μούρο". Και εμείς, μετά από τους Ιταλούς, το αποκαλούμε ντομάτα. Οι Ινδοί ονομάζουν σωστά μια ντομάτα ένα μούρο - από τη σκοπιά των βοτανολόγων, αυτό είναι πραγματικά ένα μούρο, αν και είναι συνηθισμένο να το χρησιμοποιείτε ως λαχανικό και με αλάτι σε σαλάτες, σάλτσες, σούπες, γέμιση, μαρινάρισμα, ψήσιμο και τηγάνισμα. Αλλά από τις ντομάτες και τη γλυκιά μαρμελάδα βράζεται.

Στη χώρα μας, από την άποψη της τεχνολογικής ταξινόμησης, οι ντομάτες χρησιμοποιούνται για να αναφερθούν στα λαχανικά. Αυτό αναφέρεται στη μέθοδο καλλιέργειας, παρόμοια με άλλα φυτά λαχανικών. Δηλαδή, είναι μια ετήσια, καλλιεργημένη καλλιέργεια, η συγκομιδή της οποίας συγκομίζεται μετά από σύντομη καλλιέργεια και χαλάρωση.

Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, αυτό το ζήτημα είναι κάπως διαφορετικό. Τα φρούτα περιλαμβάνουν ζουμερά φρούτα φυτών, ιδίως, φρούτα ή μούρα. Έτσι, οι ντομάτες, από την άποψη των Ευρωπαίων, είναι καρποί.

Με λίγα λόγια, ένα πλήρες χάος :-)

Τα αγγούρια ανήκουν στην οικογένεια κολοκύθας, αλλά στην πραγματικότητα είναι φρούτα και όχι λαχανικά. Στην ουσία, ένα αγγούρι είναι ένα ερπετό αμπέλι που αναπτύσσεται στο έδαφος και προσκολλάται σε πλέγματα ή άλλες υποστηρικτικές δομές, τυλιγμένες γύρω από τα στηρίγματα με λεπτά σπειροειδή σχήματα.

Τα αγγούρια προέρχονται αρχικά από την Ινδία, αλλά επί του παρόντος καλλιεργούνται στις περισσότερες ηπείρους. Έχουν καλλιεργηθεί ειδικά για τουλάχιστον 3.000 χρόνια, και ίσως η πρώτη στην Ευρώπη άρχισαν να τρώγονται από τους Έλληνες και τους Ρωμαίους. Τα αρχεία δείχνουν την εμφάνιση αγγουριών τον 9ο αιώνα στη Γαλλία, τον 14ο αιώνα στην Αγγλία και τον 16ο αιώνα στη Βόρεια Αμερική. Σήμερα, υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες που διακινούνται σε όλο τον κόσμο.

Συνοψίζοντας: εάν ένα φυτό έχει σπόρους, τότε είναι ένας καρπός, και αν όχι - ένα λαχανικό. Γιατί όμως συνήθως ονομάζουμε λαχανικά πιπεριά, καλαμπόκι και αγγούρια; Ο λόγος για αυτό είναι η ιστορικά αποδεκτή άποψη ότι δεν είναι βιολογικά χαρακτηριστικά του προϊόντος που έχουν σημασία αλλά γεύση. Στο μαγείρεμα, τα φρούτα ονομάζονται γλυκά φρούτα και τα λαχανικά είναι πιο αλμυρά και όχι τόσο γλυκά. Τα φρούτα εξυπηρετούνται συχνά ως επιδόρπιο και τα λαχανικά είναι μέρος της κύριας πορείας.

Προκειμένου να γνωρίζετε τις επερχόμενες θέσεις σε αυτό το ιστολόγιο, υπάρχει ένα κανάλι τηλεγραφήματος. Εγγραφείτε, θα υπάρχουν ενδιαφέρουσες πληροφορίες που δεν δημοσιεύονται στο blog!

http://masterok.livejournal.com/3585561.html

Το αγγούρι είναι φρούτο ή λαχανικό

Είναι αγγούρι ένα μούρο ή ένα λαχανικό;

Στη βοτανική, τα φρούτα είναι οι χυμώδεις καρποί των δέντρων ή των θάμνων, που σχηματίζονται από τις ωοθήκες των λουλουδιών και τα λαχανικά είναι οποιοδήποτε βρώσιμο μέρος των φυτών, με εξαίρεση τα φρούτα, τα μούρα, τα καρύδια και τους σπόρους.

Υπάρχει όμως και η μαγειρική ταξινόμηση των φρούτων, γνωστών σε όλους μας, σύμφωνα με τα οποία τα φρούτα είναι γλυκά ζουμερά φρούτα, τα λαχανικά είναι αλμυρά φρούτα, καθώς και άλλα βρώσιμα μέρη φυτών.

Σύμφωνα με τη βοτανική ταξινόμηση, αγγούρι είναι ένα φρούτο, σε μαγειρική - ένα λαχανικό.

ο συγγραφέας ερωτήσεων επέλεξε αυτή την απάντηση ως το καλύτερο

Οι μάγειροι θα αποκαλούν τους καρπούς αυτού του φυτού ένα λαχανικό. Αυτή είναι η συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων. Συμφωνούμε μαζί τους, διότι μπορεί να χαρακτηριστεί επαγγελματική και λαϊκή γλώσσα.

Και αν μπείτε στην παλιά βοτανική ζούγκλα, τότε θα μας μπερδέψουν ούτως ή άλλως, αλλά θα δώσουν μια ξεκάθαρη απάντηση. Ένα αγγούρι δεν ονομάζεται κανένας άλλος τρόπος από την κολοκύθα. Ναι, ναι. Να εκπλαγείτε, αλλά όχι πολύ.

Ένα αγγούρι (ή Κοινό αγγούρι, όπως το έθεσαν έξυπνοι βοτανολόγοι) είναι στην οικογένεια κολοκύθας. Και όλοι οι εκπρόσωποι αυτής της μάλλον μεγάλης οικογένειας ονομάζονται οι ίδιοι (ή μάλλον, τους αποκαλούμε, αυτοί οι ίδιοι είναι σιωπηλοί για τώρα) Κολοκύθα. Θυμηθείτε, νομίζω, είναι εύκολο. Και μπορείτε να προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε αργά αυτή τη λέξη. Για παράδειγμα, στην αγορά κολοκύθας μπορείτε να πείτε:

-Και παρακαλώ, παρακαλώ ευγενικά τρία αγγούρια κολοκύθας.

Το αγγούρι αναφέρεται στις καλλιέργειες λαχανικών, η γλυκύτητά του δεν το καθιστά μικρό μούρο.

Υπάρχει μια άποψη στο δίκτυο ότι όλα όσα γεύση γλυκιά είναι ένα μούρο, αλλά τα αγγούρια δεν έχουν όλες τις ποικιλίες, είναι πολύ πικρά. Τα μούρα είναι πάντα γλυκά, ανεξάρτητα από την ποικιλία.

τα μούρα θεωρούνται αγγούρια λόγω του ότι υπάρχουν πολλοί σπόροι μέσα, και αυτό είναι χαρακτηριστικό των καλλιεργειών μούρων. Ωστόσο, το αγγούρι δεν αναπτύσσεται πάνω στο θάμνο, αλλά σέρνει στο έδαφος. Τα λαχανικά πρέπει να είναι ο καρπός ή η ρίζα ενός συγκεκριμένου φυτού, το αγγούρι δεν είναι τέτοιο, και αυτό οδηγεί σε μια σκιά στο όνομά του. Ωστόσο, το αγγούρι είναι περισσότερο ένα φυτικό παρά ένα μούρο. Ωστόσο, τα μούρα μεγαλώνουν σε ένα θάμνο.

Σε βάρος του αγγουριού υπάρχει ένα πολύ ενδιαφέρον γεγονός. Όσον αφορά τη βοτανική ταξινόμηση, το αγγούρι αναφέρεται στα φρούτα με βάση τον ορισμό τους. Μετά από όλα, τα φρούτα είναι κάθε ζουμερά φρούτα των δέντρων ή των θάμνων, που σχηματίζονται από τις ωοθήκες των λουλουδιών, και τα λαχανικά είναι οποιαδήποτε εδώδιμα μέρη των φυτών (εκτός, φυσικά, φρούτα, ξηροί καρποί, μούρα).

Αλλά από την άποψη των ειδικών μαγειρικής, αγγούρι είναι ένα λαχανικό, επειδή, σύμφωνα με την ταξινόμησή τους, τα λαχανικά είναι φρούτα χωρίς ζάχαρη.

Αγγούρια και ντομάτες - όχι λαχανικά;

Εδώ είναι αυτά! Μόλις πρόσφατα δίδαξα στο παιδί μου τι είναι φρούτα και τι είναι ένα λαχανικό, και εδώ είναι τα νέα. Όπως λένε, ξέρετε λιγότερο - κοιμάστε καλύτερα :-)

Όχι μόνο διαπίστωσα σήμερα ότι ένα αγγούρι δεν είναι λαχανικό, αλλά αποδεικνύεται ότι μια ντομάτα δεν είναι λαχανικό. και μάλλον δεν είναι καν φρούτα!

Ας δούμε τώρα περισσότερο και επιστημονικά.

Τι είναι πραγματικά τα λαχανικά και τι είναι φρούτα (και πώς καθορίζεται);

Ένα μήλο είναι ένας καρπός, όπως μια μπανάνα, και ένα αγγούρι είναι ένα λαχανικό, όπως πολλοί άνθρωποι σκέφτονται. Αλλά από τη σκοπιά της βοτανικής, τα πάντα δεν είναι αρκετά έτσι. Τα καλά νέα είναι ότι η ποσότητα των λαχανικών και των φρούτων που χρειάζεστε για να φάτε ανά ημέρα, όπως ήταν, συνοψίζεται, ώστε να μπορείτε να φάτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Αλλά πολλά από τα τρόφιμα που χρησιμοποιήσαμε για να εξετάσουμε τα λαχανικά είναι στην πραγματικότητα φρούτα.

Τα φρούτα, για παράδειγμα, περιλαμβάνουν φασόλια, καλαμπόκι, γλυκές πιπεριές, μπιζέλια, μελιτζάνες, κολοκύθες, αγγούρια, κολοκυθάκια και ντομάτες, αφού όλα αυτά είναι ανθοφόρα φυτά. Υπάρχουν σπόροι μέσα τους, και τα φυτά αυτά διαδίδονται με τη βοήθεια αυτών των σπόρων. Αυτά τα καρύδια είναι φρούτα, όπως σπόροι.

Τα λαχανικά βοτάνων καλούν όλα τα άλλα φυτά - φυλλώδη (μαρούλι και σπανάκι), ρίζα λαχανικά (καρότα και ραπάνια), μίσχους (τζίντζερ και σέλινο) και μπουμπούκια ανθέων (μπρόκολο και κουνουπίδι).

Έτσι, φυσικά, σημαίνει ότι η ντομάτα είναι επίσης καρπός; Και εδώ και πάλι όλα δεν είναι τόσο απλά :-)

Σύμφωνα με τις βοτανικές πληροφορίες, μια ντομάτα είναι μούρο. Από βοτανική άποψη, τα φρούτα που τρώμε καλούνται σωστά ένα πολυ-αστέρι Sincarp μούρο. Αυτό το μούρο έχει μια λεπτή φλούδα, ζουμερό πολτό και πολλούς σπόρους μέσα.

Οι Ισπανοί το ονόμαζαν Pome del Peru - το περουβιανό μήλο, το γαλλικό γαλλικό - το Poma Amoris - το μήλο της αγάπης, οι αισθητικοί Ιταλοί - το pomo d oro - το χρυσό μήλο. Οι Ινδοί των Αζτέκων, που αρχικά γνώρισαν αυτό το φρούτο, το ονόμασαν ντομάτα - ένα μεγάλο μούρο. Και εμείς, μετά από τους Ιταλούς, το αποκαλούμε ντομάτα. Οι Ινδοί ονομάζουν σωστά μια ντομάτα ένα μούρο - από τη σκοπιά των βοτανολόγων, αυτό είναι πραγματικά ένα μούρο, αν και είναι συνηθισμένο να το χρησιμοποιείτε ως λαχανικό και με αλάτι σε σαλάτες, σάλτσες, σούπες, γέμιση, μαρινάρισμα, ψήσιμο και τηγάνισμα. Αλλά από τις ντομάτες και τη γλυκιά μαρμελάδα βράζεται.

Στη χώρα μας, από την άποψη της τεχνολογικής ταξινόμησης, οι ντομάτες χρησιμοποιούνται για να αναφερθούν στα λαχανικά. Αυτό αναφέρεται στη μέθοδο καλλιέργειας, παρόμοια με άλλα φυτά λαχανικών. Δηλαδή, είναι μια ετήσια, καλλιεργημένη καλλιέργεια, η συγκομιδή της οποίας συγκομίζεται μετά από σύντομη καλλιέργεια και χαλάρωση.

Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, αυτό το ζήτημα είναι κάπως διαφορετικό. Τα φρούτα περιλαμβάνουν ζουμερά φρούτα φυτών, ιδίως, φρούτα ή μούρα. Έτσι, οι ντομάτες, από την άποψη των Ευρωπαίων, είναι καρποί.

Με λίγα λόγια, ένα πλήρες χάος :-)

Τα αγγούρια ανήκουν στην οικογένεια κολοκύθας, αλλά στην πραγματικότητα είναι φρούτα και όχι λαχανικά. Στην ουσία, ένα αγγούρι είναι ένα ερπετό αμπέλι που αναπτύσσεται στο έδαφος και προσκολλάται σε πλέγματα ή άλλες υποστηρικτικές δομές, τυλιγμένες γύρω από τα στηρίγματα με λεπτά σπειροειδή σχήματα.

Τα αγγούρια προέρχονται αρχικά από την Ινδία, αλλά επί του παρόντος καλλιεργούνται στις περισσότερες ηπείρους. Έχουν καλλιεργηθεί ειδικά για τουλάχιστον 3.000 χρόνια, και ίσως η πρώτη στην Ευρώπη άρχισαν να τρώγονται από τους Έλληνες και τους Ρωμαίους. Τα αρχεία δείχνουν την εμφάνιση αγγουριών τον 9ο αιώνα στη Γαλλία, τον 14ο αιώνα στην Αγγλία και τον 16ο αιώνα στη Βόρεια Αμερική. Σήμερα, υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες που διακινούνται σε όλο τον κόσμο.

Συνοψίζοντας: εάν ένα φυτό έχει σπόρους, τότε είναι ένας καρπός, και αν όχι - ένα λαχανικό. Γιατί όμως συνήθως ονομάζουμε λαχανικά πιπεριά, καλαμπόκι και αγγούρια; Ο λόγος για αυτό είναι η ιστορικά αποδεκτή άποψη ότι δεν είναι βιολογικά χαρακτηριστικά του προϊόντος που έχουν σημασία αλλά γεύση. Στο μαγείρεμα, τα φρούτα ονομάζονται γλυκά φρούτα και τα λαχανικά είναι πιο αλμυρά και όχι τόσο γλυκά. Τα φρούτα εξυπηρετούνται συχνά ως επιδόρπιο και τα λαχανικά είναι μέρος της κύριας πορείας.

Προκειμένου να γνωρίζετε τις επερχόμενες θέσεις σε αυτό το ιστολόγιο, υπάρχει ένα κανάλι τηλεγραφήματος. Εγγραφείτε, θα υπάρχουν ενδιαφέρουσες πληροφορίες που δεν δημοσιεύονται στο blog!

zepp7_7_7 30 Απριλίου, 19:49

fructus
1) με τη στενή έννοια: ο καρπός του α) το φυσικό προϊόν ενός πράγμα, voob. αντικείμενα που σχηματίζονται από τη δράση της φύσης, στο pecudum fructu fetus est. sicut lac et pilus et lana
β) σε γενικές γραμμές, fructus σημαίνει όλες τις εξαγορές και τα εισοδήματα που προέρχονται από ένα πράγμα ή ένα δικαίωμα
γ) σε trans. δείτε το αποτέλεσμα, ανταμοιβή, munificentiae suae fructum σapre
2) το δικαίωμα χρήσης του αντικειμένου κάποιου άλλου, ususfructus
β) (υποκ.) πλήρους χρήστη α) αντι. usuarius ©

Όλα τα πεπόνια - μούρα (συμπεριλαμβανομένων των καρπουζιών). για αγγούρια από την Ινδία. για κάποιο λόγο ο παππούδες του βρέθηκε στη Νότια Αμερική. το πιο διασκεδαστικό. ότι στα μέσα του περασμένου αιώνα στα ιταλικά χωριά αγγουριών δεν ήξερε. εισήχθησαν.

Venia Erofeev 30 Απριλίου, 19:55

Το γεγονός ότι η ντομάτα - το μούρο πάντα ήξερε. Δεν καταλαβαίνω, γιατί τα ζυμαρικά και το κέτσαπ αποκτώνται από ντομάτα και η μαρμελάδα δεν αποκτάται. ο)

zepp7_7_7 30 Απριλίου, 21:14

υπάρχει. Τομάτα Jam
1 ημέρα 10 μερίδες
Ντομάτα 500 γρ.
Ζάχαρη 500 γρ.
Λεμόνι 2 κουταλιές της σούπας.
Ψωμί 0,5 κουτ
Νερό 1 κουταλιά της σούπας.

Μια κολοκύθα είναι ένα μούρο, ένα φρούτο ή ένα λαχανικό

"Από την αρχαιότητα, μεγαλώνουμε κολοκύθες, προετοιμάζουμε το πρώτο και το δεύτερο γήπεδο, τα επιδόρπια και τις μαρινάδες, γι 'αυτό αναρωτήθηκα τι είναι μια κολοκύθα - μούρο ή φρούτο ή είναι φυτικό; (Έλενα) "

Πράγματι, η κολοκύθα είναι γνωστή στην ανθρωπότητα για τόσο πολύ καιρό που είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η πατρίδα της. Κάποιοι ερευνητές πιστεύουν ότι ήρθε στην Ευρώπη από την Κίνα, άλλοι λένε τη Νότια Αμερική, πιο συγκεκριμένα, την επικράτεια της σύγχρονης Βραζιλίας. Πολλοί αιτούντες για την προγονική κατοικία αυτής της κουλτούρας, η οποία αναπτύσσεται τώρα σε όλες τις χώρες, σε όλες τις ηπείρους, εκτός ίσως από την Ανταρκτική.

Φωτεινά φρούτα διαφορετικών χρωμάτων, σχημάτων και μεγεθών περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, μικρο-και μακροθρεπτικών συστατικών, εισάγονται σε παιδικά και διαιτητικά μενού. Εμπλουτίζουν το σώμα μας με φολικό και νικοτινικό οξύ, βιταμίνες, ανόργανα άλατα (μεταξύ των οποίων το σελήνιο, το οποίο προστατεύει από τον καρκίνο), καθιστώντας μας ισχυρότερους, υγιέστερους και πιο όμορφους. Μαγειρεύουμε, τηγανίζουμε, μαρινάρουμε, ψήνουμε, ετοιμάζουμε αλμυρά και γλυκά πιάτα από αυτά. Πόσο σωστά χρησιμοποιούμε σε αυτή την περίπτωση το όνομά τους, λίγοι άνθρωποι φροντίζουν.

Συνήθως οι άνθρωποι, χωρίς να ψάχνουν για τις λεπτές αποχρώσεις των ονομάτων, χρησιμοποιούν μαγειρικά ονόματα, αλλά αν προκύψει ένα τέτοιο ερώτημα, καλό είναι να το εξετάζουμε από διαφορετικές πλευρές. Για να μάθετε τι είναι κολοκύθα, πρέπει να καταλάβετε τους όρους. Συνηθίζαμε να πιστεύουμε ότι τα λαχανικά μεγαλώνουν στον κήπο και τα μούρα στον κήπο σε δέντρα ή θάμνους.

Τα λεξικά σχεδόν συμφωνούν με αυτή τη στενή φιλοσοφία. Το επεξηγηματικό λεξικό του V.I. Dahl περιλαμβάνει έναν ολόκληρο κήπο, στον οποίο τρώγονται κορυφές ή ρίζες. Όλα τα φυτά κολοκύθας είναι ποώδη φυτά, αλλά τρώμε τους καρπούς αυτών των φυτών, όχι τα φύλλα ή τις ρίζες. Έτσι τι συμβαίνει είναι μια κολοκύθα - είναι ένα λαχανικό ή ίσως ένα μούρο;

Το λεξικό Brockhaus και Efron ο όρος αυτός αναφέρεται στους καρπούς του κήπου και στα χόρτα που τρώγονται. Αυτός ο καρπός ονομάζεται κολοκύθα · κάτω από το σκληρό του δέρμα υπάρχει κρυμμένος πολτός που περιέχει σπόρους. Και αυτή είναι μια περιγραφή των μούρων. Ως εκ τούτου, για να αποφασίσει ακριβώς, το μούρο ή το λαχανικό μεγαλώνει στον κήπο μας, είναι απλά αδύνατο. Πρώτα πρέπει να συμφωνήσετε από ποια άποψη για αυτό το φρούτο να εξετάσουμε - από την άποψη του κηπουρού, μαγειρικής ειδικός ή βοτανολόγος επιστήμονας.

Ακόμη πρέπει να αναφέρουμε τη λέξη "φρούτα", η οποία στην καθημερινή ζωή ονομάζεται ζουμερά φρούτα. Διαφέρουν από τα μούρα σε μέγεθος. Λένε ότι δεν θα πάρετε το φρούτο με δύο δάχτυλα, δεν θα το βάζετε στο στόμα σας εντελώς. Αυτά συνήθως περιλαμβάνουν μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, μανταρίνια. Και η υπέροχη κολοκύθα μας είναι ένα λαχανικό ή ίσως ένας καρπός; Αλλά αυτή η ιδέα είναι μάλλον φιλόδοξος, οι βοτανολόγοι δεν χρησιμοποιούν αυτόν τον όρο. Σύμφωνα με αυτούς, είναι ένα μούρο, όπως ένα καρπούζι ή μια ντομάτα, αλλά όλοι το ονομάζουν λαχανικό. Πρόκειται για μια καθαρά ορολογική διαμάχη.

Για τον κηπουρό που εργάζεται στον κήπο, για τον μάγειρα, που ασχολείται μόνο με ώριμα φρούτα ήδη στην κουζίνα, η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό. Η επιστημονικά ορθή δήλωση είναι: μια κολοκύθα είναι ένα μούρο.

Βίντεο "Χρήσιμες ιδιότητες κολοκύθας"

Από αυτό το βίντεο, θα μάθετε για τις ωφέλιμες ιδιότητες μιας κολοκύθας.

http://www.formula-zdorovja.ru/svoevremennoe-lechenie/ogurec-jeto-frukt-ili-ovoshh.html

Μέλι i

Γυναικεία περιοχή ψυχαγωγίας

• Αρχική σελίδα
• Διάφορα μενού ανοικτού παιδιού
  • Αποσπάσματα
  • Χιούμορ
  • Παροιμίες και λόγια
  • Σπίτι
  • Αναψυχή
  • Εργασία
  • Διασημότητες
• Ανοιχτό μενού ομορφιάς
  • Κοσμητολογία
  • Φροντίδα σώματος
  • Συνταγές Μάσκας
  • Περιποίηση μαλλιών
  • Μακιγιάζ μυστικά
  • Πλαστική χειρουργική
• Ανοιχτό παιδικό μενού ανοικτό
  • Παπούτσια
  • Ρούχα
  • Αξεσουάρ
• Υγειονομικό μενού ανοιχτό παιδί
  • Ασθένειες
  • Αδυνάτισμα
  • Pro μασάζ
  • Γυναικολογία
  • Θεραπεία κυτταρίτιδας
  • Λαϊκή ιατρική
• Αγάπη και σχέσεις ανοιχτό μενού παιδιών
  • Γάμος
  • Γάμος
  • Σχέση
• Ανοίξτε το μενού παιδιού
  • Δίαιτες
  • Τρώτε σωστά
  • Οι συνταγές ανοίγουν το μενού παιδιών
    • Πρωινό
    • Σούπες
    • Δεύτερα μαθήματα
    • Σαλάτες
    • Σάλτσες
    • Σνακ
    • Επιδόρπια
    • Ψήσιμο
    • Ποτά
    • Rolls
• Τα παιδιά ανοίγουν το μενού παιδιών
  • Συμβουλές για μητέρες
  • Εγκυμοσύνη και τοκετός
  • Εκπαίδευση και ανάπτυξη
• Μενού ανοιχτού παιδιού με κεντήματα
  • Δώρα
  • Χειροτεχνία
• Ωροσκόπιο
• Ερμηνεία όνειρο
• Δοκιμές
• Νέα

Πίνακας ελέγχου

Πρόσφατα σχόλια

• vapy στο αρχείο Πρέπει να ελέγξω το τηλέφωνο του συζύγου της: Συμβουλές ψυχολόγου
• BlackAngel για να γράψει Πώς τα αστέρια ομότιμων με πλαστικό και χωρίς αυτό
• Arina στα κορυφαία μαλλιά σαμπουάν: Μια αναθεώρηση των δημοφιλών μέσων
• OlyaKern_1 να γράψει Πώς να επιβιώσουν από το διαχωρισμό: τη συμβουλή ενός ψυχολόγου, αποτελεσματικούς τρόπους για να αποσπάσει την προσοχή
• iztemnoti να γράψει Τι συνέβη με το πρόσωπο και τη φιγούρα της Άννας Khilkevich: φωτογραφία πριν και μετά το πλαστικό

Σχετικά με το site των γυναικών Sweetheart I

Αυτός ο πόρος δημιουργείται για κορίτσια και γυναίκες. Εδώ θα βρείτε ενδιαφέροντα και ενημερωτικά άρθρα για διάφορα θέματα. Κάθε έκδοση περιέχει φωτογραφίες και βίντεο.

Ο ιστότοπος των γυναικών "Ο αγαπητός μου εαυτός" είναι μια πύλη που αποτελείται από δημοφιλή τμήματα όπως: ειδήσεις, ωροσκόπιο, βιβλίο ονείρων, δοκιμές, ομορφιά, υγεία, αγάπη και σχέσεις, παιδιά, τρόφιμα, μόδα, χειροτεχνία και άλλα.

Η πύλη των γυναικών μας φέρνει στους επισκέπτες την αισιοδοξία και την ομορφιά που μπορούν να ικανοποιήσουν τις προτιμήσεις οποιασδήποτε γυναίκας. Οι συνταγές μαγειρικών πιάτων θα σας κάνουν να μην αφήσετε τον άνθρωπο να φύγει και να διατηρήσετε μια καλή, φωτεινή σχέση.

Το γυναικείο περιοδικό, η ηλεκτρονική έκδοση του "My Sweetheart" ενημερώνεται καθημερινά με σχετικά άρθρα για διάφορα θέματα. Με εμάς μπορείτε να μάθετε για τις πολλές ασθένειες και τα παραδοσιακά φάρμακα που μπορούν να τα θεραπεύσουν. Όλα τα είδη συνταγών μάσκες που μπορούν να υποστηρίξουν τη νεολαία για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αγγούρια - είναι λαχανικά ή φρούτα; Η απάντηση θα σας εκπλήξει

Τσιμπώντας από ένα τραγανό τουρσί (επειδή τα καλύτερα τουρσιάλια είναι πάντα τραγανά), το τελευταίο πράγμα που σκέφτεστε είναι ότι θα μπορούσε να είναι γλυκό. Αλλά το αλάτι, τα μπαχαρικά και ακόμη και ο άνηθος είναι μόνο μια κάλυψη. Στην πραγματικότητα, τεχνικά, τα αγγούρια είναι φρούτα.

Όπως η ντομάτα, η κολοκύθα, το αβοκάντο, το αγγούρι θεωρείται λαχανικό μόνο στα σούπερ μάρκετ, αλλά όχι στον κόσμο της επιστήμης. Από βοτανική άποψη, είναι πολύ πιο κοντά στο καρπούζι και την κολοκύθα παρά στα καρότα ή το μαρούλι. Γιατί Είναι όλα σχετικά με τους σπόρους.

Σύμφωνα με τη Βρετανική Εγκυκλοπαίδεια, ένα αγγούρι είναι "ο σαρκώδης, ώριμος καρπός ενός ανθισμένου φυτού με σπόρους". Σε άλλες πηγές αγγλικής γλώσσας, ορίζεται ως το "βρώσιμο αναπαραγωγικό σώμα ενός φυτού σπόρων".

Στον κόσμο της βοτανικής, τα αγγούρια ταξινομούνται επίσης ως pepos, ένας τύπος μούρο με σκληρή φλούδα και καμία εσωτερική διαίρεση. Κολοκύθες, κολοκυθάκια και καρπούζια εμπίπτουν επίσης σε αυτή την κατηγορία. Στην πραγματικότητα, όλα ανήκουν στην ίδια οικογένεια κολοκύθας, Cucurbitaceae.

Τι είναι τότε ένα λαχανικό;

Εάν τώρα σας φαίνεται ότι κυριολεκτικά όλα τα φρούτα στα ράφια λαχανικών είναι στην πραγματικότητα φρούτα, μην ανησυχείτε: ο κόσμος είναι γεμάτος από πραγματικά λαχανικά. Αυτά περιλαμβάνουν σχεδόν όλα τα βρώσιμα μέρη του φυτού: φύλλα (σπανάκι), στέλεχος (σπαράγγια), ρίζες (γογγύλια), κονδύλους (πατάτες), βολβοί (κρεμμύδια) και λουλούδια (αγκινάρες).

Με την ευκαιρία, το αγγούρι γεμιστό είναι ένα μεγάλο σνακ. Βοηθά να ικανοποιήσει τους πόθους για κάτι τραγανό, έχει μια αλμυρή γεύση όχι χειρότερη από τα τσιπ, ενώ παραμένει ένα λαχανικό.

Ή είναι φρούτο; Όπως και να είναι, είναι απίθανο να σας στερήσει την όρεξή σας όταν ανοίξετε το δοχείο.

http://milayaya.ru/raznoe/ogurtsyi-eto-ovoshhi-ili-fruktyi-otvet-vas-udivit.html

Είναι αγγούρι ένα μούρο ή ένα λαχανικό;

Είναι αγγούρι ένα μούρο ή ένα λαχανικό;

Οι μάγειροι θα αποκαλούν τους καρπούς αυτού του φυτού ένα λαχανικό. Αυτή είναι η συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων. Συμφωνούμε μαζί τους, διότι μπορεί να χαρακτηριστεί επαγγελματική και λαϊκή γλώσσα.

Και αν ανεβείτε στην παλιά βοτανική ζούγκλα, τότε, που μας προκαλούν σύγχυση, θα δώσουμε ακόμα μια οριστική απάντηση. Ένα αγγούρι δεν ονομάζεται κανένας άλλος τρόπος από την κολοκύθα. Ναι, ναι. Να εκπλαγείτε, αλλά όχι πολύ.

Αγγούρι (ή «αγγούρι συνηθισμένο», όπως εκφράζεται από έξυπνους βοτανολόγους) είναι στην οικογένεια κολοκύθας. Και όλοι οι εκπρόσωποι αυτής της μάλλον μεγάλης οικογένειας ονομάζονται οι ίδιοι (ή μάλλον, τους αποκαλούμε, αυτοί οι ίδιοι είναι σιωπηλοί για τώρα) Κολοκύθα. Θυμηθείτε, νομίζω, είναι εύκολο. Και μπορείτε να προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε αργά αυτή τη λέξη. Για παράδειγμα, στην αγορά κολοκύθας μπορείτε να πείτε:

-Και παρακαλώ, παρακαλώ ευγενικά τρία αγγούρια κολοκύθας.

Στη βοτανική, τα φρούτα είναι οι χυμώδεις καρποί των δέντρων ή των θάμνων, που σχηματίζονται από τις ωοθήκες των λουλουδιών και τα λαχανικά είναι οποιοδήποτε βρώσιμο μέρος των φυτών, με εξαίρεση τα φρούτα, τα μούρα, τα καρύδια και τους σπόρους.

Υπάρχει όμως και η μαγειρική ταξινόμηση των φρούτων που είναι οικεία σε όλους μας, σύμφωνα με τα οποία τα φρούτα είναι γλυκά ζουμερά φρούτα, λαχανικά χωρίς ζάχαρη και άλλα βρώσιμα μέρη φυτών.

Σύμφωνα με τη βοτανική ταξινόμηση, αγγούρι είναι ένα φρούτο, σε μαγειρική - ένα λαχανικό.

Για τους ανθρώπους, είναι το πιο κοινό λαχανικό σε οποιοδήποτε κλίμα. Όσο για τους βοτανολόγους επιστήμονες, για τους αγγούρι είναι ένα μούρο, το ίδιο με το καρπούζι και την κολοκύθα, αν και ψεύτικο. Αλλά στο μυαλό μου το αγγούρι είναι ένα γεμάτο λαχανικό.

Το αγγούρι αναφέρεται στις καλλιέργειες λαχανικών, η γλυκύτητά του δεν το καθιστά μικρό μούρο.

Υπάρχει μια άποψη στο δίκτυο ότι όλα όσα γεύση γλυκιά είναι ένα μούρο, αλλά τα αγγούρια δεν έχουν όλες τις ποικιλίες, είναι πολύ πικρά. Τα μούρα είναι πάντα γλυκά, ανεξάρτητα από την ποικιλία.

τα μούρα θεωρούνται αγγούρια λόγω του ότι υπάρχουν πολλοί σπόροι μέσα, και αυτό είναι χαρακτηριστικό των καλλιεργειών μούρων. Ωστόσο, το αγγούρι δεν αναπτύσσεται πάνω στο θάμνο, αλλά σέρνει στο έδαφος. Τα λαχανικά πρέπει να είναι ο καρπός ή η ρίζα ενός συγκεκριμένου φυτού, το αγγούρι δεν είναι τέτοιο, και αυτό οδηγεί σε μια σκιά στο όνομά του. Εντούτοις, το αγγούρι είναι περισσότερο ένα φυτικό παρά ένα μούρο, ανεξάρτητα από το πώς είναι, τα μούρα μεγαλώνουν σε θάμνο.

Στη Ρωσία, το αγγούρι δεν είναι καλλιέργεια μούρων αλλά φυτική. Και πάλι, πολλές πηγές δείχνουν ότι το αγγούρι είναι ένα λαχανικό για μαγειρικές υποθέσεις. Αλλά οι επιστήμονες που ασχολούνται με τη βοτανική, που ονομάζεται ψωμί μούρο αγγούρι.

Από όσο γνωρίζω, το αγγούρι ήταν πάντα τοποθετημένο ως λαχανικό. Ανήκει στα ποώδη φυτά της οικογένειας κολοκύθας. Στο μαγείρεμα, τα αγγούρια ανήκουν επίσης σε φυτά λαχανικών και όχι σε μούρα.

Δεν προσποιούμαι ότι είμαι σωστός, αλλά διάβασα κάπου ότι στις χώρες της ΕΕ, προκειμένου να μην ενοχλήσουν τα ονόματα και την πιστοποίηση των προϊόντων, αποφάσισαν: εξ ολοκλήρου, από τις οποίες μαρμελάδες, μαρμελάδες, μαρμελάδες μπορούν να γίνουν μούρα))

Και δεδομένου ότι στις μεσογειακές χώρες ακόμη και η μαρμελάδα γίνεται από κολοκυθάκια και καρότα, αποφασίσαμε να την ονομάσουμε "μούρο"))))

Λοιπόν, είμαστε σε απώλεια και συνεχίζουμε να θεωρούμε αγγούρι ως λαχανικό)))

Αγγούρι είναι ένα ψεύτικο μούρο, ένα ψεύτικο μούρο της οικογένειας κολοκύθας. Θα μπορούσε να θεωρηθεί ως μούρο, αν τα κομπόστα και οι μαρμελάδες έγιναν από αυτό. Αλλά το αγγούρι δεν έχει αρκετή ζάχαρη, όπως στα συνηθισμένα μούρα, επομένως θα το θεωρήσουμε ως λαχανικό). Και σε αντίθεση με τα μούρα, το τρώνε άγευστο.

Υπάρχει ένα πολύ ενδιαφέρον γεγονός για ένα αγγούρι. Όσον αφορά τη βοτανική ταξινόμηση, το αγγούρι αναφέρεται στα φρούτα με βάση τον ορισμό τους. Μετά από όλα, τα φρούτα είναι κάθε ζουμερά φρούτα των δέντρων ή των θάμνων, που σχηματίζονται από τις ωοθήκες των λουλουδιών, και τα λαχανικά είναι οποιαδήποτε εδώδιμα μέρη των φυτών (εκτός, φυσικά, φρούτα, ξηροί καρποί, μούρα).

Αλλά από την άποψη των ειδικών μαγειρικής, αγγούρι είναι ένα λαχανικό, επειδή, σύμφωνα με την ταξινόμησή τους, τα λαχανικά είναι φρούτα χωρίς ζάχαρη.

Παξιμάδι ή βίδα - υλικό ή συνδετήρας;

Λοιπόν, δεν είναι ξεκάθαρο ότι το πρόβλημα; μόνο σε ένα χάος των όρων;

Εάν μετράτε στους τύπους οπωροφόρων δένδρων - μούρα (ζουμερά φρούτα, με πολτό και σπόρους).

Αν τα τρόφιμα - τα λαχανικά (δεν καλλιεργούνται σε δέντρα ή θάμνους).

Είναι τα χρήματα ένα κομμάτι χαρτί ή αξία;

Dog κατοικίδιο ζώο ή κατοικίδιο ζώο;

Είναι ένα αυτοκίνητο μια πολυτέλεια ή ένα μέσο μεταφοράς (συγκρίνετε Maybach και «αναπηρία»);

Μόνο οι έννοιες και τα σημεία αναφοράς (κριτήρια) είναι διαφορετικά.

Με επιστημονικά - ψεύτικα μούρα. Στη ρωσική - ένα λαχανικό!

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/ogurec-eto-vsyo-taki-yagoda-ili-ovosh/

Το αγγούρι είναι μούρο, λαχανικό ή φρούτο

Ξέρετε ότι ίσως το αγαπημένο σας λαχανικό δεν είναι καθόλου λαχανικό; Σήμερα, η συζήτηση για την ταξινόμηση συνεχίζεται: Είναι το αγγούρι ένα λαχανικό ή ένα μούρο; Θα προσπαθήσουμε να ανακαλύψουμε την ιστορία και τα χαρακτηριστικά του εμβρύου.

Η ιστορία της προέλευσης του ευεργετικού καρπού

Όπως οι αρχαιολόγοι βυθίζονται στην ιστορία. Για πρώτη φορά, αυτά τα φρούτα ή τα λαχανικά εμφανίστηκαν πριν από έξι χιλιάδες χρόνια. Ο τόπος γέννησης είναι η Ινδία, καθώς και τα δάση κοντά στα βουνά των Ιμαλαΐων. Τα αγγούρια καλλιεργήθηκαν στη Δυτική Ασία για τρεις χιλιάδες χρόνια. Στη συνέχεια, σύμφωνα με τις υποθέσεις των ερευνητών, οι Ρωμαίοι, που προσπάθησαν αυτή την βοτανική, το διαδόθηκαν σε ολόκληρη την Ευρώπη.
Υπάρχουν αρχεία που χρονολογούνται από τον ένατο αιώνα ότι το λαχανικό αυτό εμφανίστηκε στη Γαλλία. Τα αρχεία λένε ότι εμφανίστηκε στην Αγγλία τον 14ο αιώνα. Αλλά ήρθε στην Αμερική πολύ αργότερα - στα μέσα του 16ου αιώνα. Ο Χριστόφορος Κολόμβος εισήγαγε τα αγγούρια σε έναν νέο κόσμο, συγκεκριμένα στην Αϊτή το 1494. Ο Γάλλος εξερευνητής Jacques Cartier βρήκε αρκετά μεγάλα αγγούρια στο έδαφος του σημερινού Καναδά.
Ο καρπός αναφέρεται επίσης στη Βίβλο ως διαθέσιμος στην Αίγυπτο, ακόμη και στους υποδουλωμένους Ισραηλινούς: "... θυμόμαστε τα ψάρια που ελάβαμε ελεύθερα στην Αίγυπτο, τα αγγούρια, τα πεπόνια, τα πράσα και το σκόρδο". Αργότερα, οι ίδιοι οι Ισραηλινοί άρχισαν να μεγαλώνουν αγγούρι. Στον Ησαΐα, η μέθοδος της καλλιέργειας του προϊόντος αναφέρεται εν συντομία: «... ως καταφύγιο σε έναν αμπελώνα, όπως μια καλύβα σε έναν τομέα πεπονιών, ως πόλη υπό πολιορκία. Το καταφύγιο ήταν για έναν άνθρωπο που κράτησε τα πουλιά μακριά και φυλασσόταν τον κήπο από ληστές ".
Και ο Ρωμαίος αυτοκράτορας Τιβέριος αγάπησε αγγούρι τόσο πολύ που στάθηκαν στο τραπέζι όλο το χρόνο. Και υπάρχει μια εξήγηση γι 'αυτό: καλλιεργήθηκαν τεχνητά σύμφωνα με την αρχή του θερμοκηπίου. Κρατήθηκαν κάτω από ειδικά πλαίσια, καλυμμένα με ένα πανί πλούσια σε κορεσμένα με λάδι. Αυτό το υλικό ονομάστηκε "specularia".
Ο αρχαίος Ιταλός συγγραφέας Guy Pliny Secund περιγράφει στην εγκυκλοπαίδεια του ένα φρούτο που ήταν μικρό, σαν αγγούρι. Το περιέγραψε ως άγριο αγγούρι, το οποίο ήταν μικρότερο από ένα καλλιεργημένο. Επίσης, αυτός ο ελληνομάθειας συγγραφέας ανέφερε άλλους τύπους αγγουριών και την επιτυχή χρήση τους για ιατρικούς σκοπούς. Για παράδειγμα, συνέστησε τη χρήση αυτού του καρπού από δαγκώματα σκορπιών, άτομα με κακή όραση και γυναίκες που θέλουν να μείνουν έγκυες. Παρεμπιπτόντως, οι εργαζόμενες γυναίκες φορούσαν ένα τραυματισμό αγγουριού με ένα πανί γύρω από τη μέση και μετά τη γέννηση της γυναίκας τους πέταξαν μακριά.
Στον Μεσαίωνα, ο Καρλομάγνος μεγάλωσε αυτό το μούρο ή λαχανικό στους κήπους του του 9ου αιώνα στη Γαλλία. Φέρεται ότι ήρθαν στην Αγγλία στις αρχές της δεκαετίας του 1300, χάθηκαν και στη συνέχεια επανεμφανίστηκαν σε περίπου 250 χρόνια.
Όπως μπορείτε να δείτε, η ιστορία του μούρου είναι πολύ ενδιαφέρουσα και μεγάλη. Ο Πλίνιος αναφέρεται αγγούρι σε φρούτα. Αλλά είναι πραγματικά έτσι;

Το αγγούρι είναι μούρο, λαχανικό ή φρούτο και σε ποια οικογένεια ανήκει

Για να είμαι ακριβής, το αγγούρι είναι μούρο. Απόδειξη αυτού είναι ότι το φυτό ανθίζει και έχει σπόρους. Με τη βοήθεια αυτών των σπόρων, πολλαπλασιάζεται. Ως εκ τούτου, πολλά άλλα "λαχανικά" είναι επίσης μούρα: ντομάτες, μπιζέλια, φασόλια και κολοκύθα. Με την ευκαιρία, οι βοτανολόγοι αποδίδουν αγγούρι στις καλλιέργειες κολοκύθας. Όπως προαναφέρθηκε - κολοκύθα λόγω του αριθμού των σπόρων και των λουλουδιών αναφέρεται στα μούρα. Έτσι, το αγγούρι δηλώθηκε επίσης ως μούρο.
Αλλά όλα δεν είναι τόσο απλά. Οι πονηροί Ευρωπαίοι, σύμφωνα με μια ειδική οδηγία του 2001, προσδιόρισαν την κουλτούρα των καρπών. Και όλα για την επιχείρηση της εποχής. Οι φόροι στα λαχανικά είναι πολύ υψηλότεροι από τους φόρους. Ως εκ τούτου, η Ευρώπη εμπλέκεται στην τρέχουσα σύγχυση. Και αν συζητάτε με έναν χορτοφάγο για αυτό, τότε απλά να του δείξετε αυτή την παράγραφο και να εξηγήσετε εποικοδομητικά την κατάσταση, χωρίς να σταματήσετε να μασάτε αγγούρι.

Αυξάνοντας τα σημεία

Αυτή η αντιπροσωπευτική χλωρίδα είναι μια επιμήκη κολοκύθα με μια νέα γεύση και έλλειψη πικρίας (ανάλογα με την ποικιλία). Έχει πλούσιο πράσινο χρώμα και, ανάλογα με το είδος, έχει είτε γυαλιστερό ή οζώδες δέρμα με σπυράκια. Δίνουν στην εγκατάσταση την ευκαιρία να αναπνεύσει. Επίσης, οι κηπουροί τους καθορίζουν την ετοιμότητα των φρούτων για αλάτισμα. Ο πολιτισμός είναι πολύ ανεπιτήδευτος όσον αφορά την ανάπτυξη. Μπορεί να φυτευτεί σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος, δενδρύλλιο και χωρίς σπόρους.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο έδαφος. Πρέπει να εμποτιστεί και να γονιμοποιηθεί. Γνωστούς, οι κηπουροί συμβουλεύονται να φυτέψουν αγγούρια στο σημείο όπου πριν από αυτό το λάχανο αυξήθηκε: έτσι θα αυξηθεί εξαιρετική συγκομιδή. Ο πολιτισμός φυτεύεται συνήθως στις τελευταίες ημέρες του Απριλίου, δηλαδή κατά την περίοδο που έχουν περάσει όλοι οι παγετοί. Και υπάρχει μια συλλογή από τα μέσα Αυγούστου μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Οι αδελφοί θερμοκηπίου ωρίμασαν μια εβδομάδα ή δύο νωρίτερα. Είναι περισσότερο σε ποσότητα και διαφέρουν περισσότερο ζουμερή γεύση.
Το κόψιμο των φρούτων είναι καλύτερα ανώριμο, έτσι θα είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο τραγανό από ό, τι πλήρως ώριμο. Διαφέρουν κυρίως η υδαρή και η έλλειψη γεύσης - όχι η ίδια η φρεσκάδα, η οποία αποτιμάται στα αγγούρια.

Οφέλη προϊόντων

Το αγγούρι είναι 95% νερό. Εξασφαλίζει τέλεια τη δίψα τις καλοκαιρινές ημέρες και έχει την ποιότητα να επιταχύνει το μεταβολισμό στο ανθρώπινο σώμα. Επίσης, το έμβρυο είναι διαφορετικό επειδή μπορεί να αφαιρέσει τοξίνες και τοξίνες. Άλλες χρήσιμες και σημαντικές ιδιότητες είναι:

• ευεργετικές επιδράσεις στο σύνολο του καρδιαγγειακού συστήματος στο σύνολό του.
• μειώνει την αρτηριακή πίεση.
• έχει αποτέλεσμα αποστράγγισης.
• μπορεί να έχει προληπτικό αποτέλεσμα σε ασθένειες του ήπατος και των νεφρών.
• προάγει την αναζωογόνηση του σώματος.

Αυτό το πράσινο λαχανικό ή ίσως ο καρπός περιέχει βιταμίνες Β, βιταμίνη C, ιώδιο, μαγνήσιο, σίδηρο και επίσης φώσφορο. Όλα αυτά τα στοιχεία αποτελούν πηγές ανοσίας για τον άνθρωπο. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν 16 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια φρούτων και απολύτως καμία χοληστερόλη. Αυτή η καλλιέργεια είναι υποαλλεργική, επομένως είναι ιδανική για τις έγκυες γυναίκες και τις γυναίκες με υπερβολικό βάρος. Μετά από όλα, θα επιταχύνει τον μεταβολισμό και θα έχει καθαρτικό αποτέλεσμα στο σώμα. Το βίντεο αναφέρει λεπτομερώς τις άλλες ευεργετικές ιδιότητες του αγγουριού.

Μπορεί ένα αγγούρι να βλάψει

Τα εν λόγω φρούτα είναι πολύ συνηθισμένα. Το προϊόν χρήσης, το οποίο είναι λογικά πολύπλευρο όφελος, μπορεί να βλάψει το σώμα κατά την υπερκατανάλωση τροφής. Επομένως, πρέπει να ξέρετε για τις αντενδείξεις:

1. Τα αγγούρια αντενδείκνυνται για παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα.
2. Μπορεί να περιέχει νιτρικά, επομένως πρέπει να ελέγξετε προσεκτικά, αγοράζοντας ένα προϊόν στην αγορά.

Έτσι αγγούρι είναι ένα μούρο, λαχανικά ή φρούτα: το συμπέρασμα

Προχωρώντας από τη βοτανική, είναι ένα μούρο, σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς νόμους είναι ένα φρούτο, και για τους μάγειρες και τους απλούς ανθρώπους είναι ένα λαχανικό. Δεν είναι τόσο σημαντικό σε ποια οικογένεια ανήκει και κατατάσσεται. Το κύριο πράγμα είναι ότι αυτό το φρούτο παραμένει στα τραπέζια μας για τόσους αιώνες και ελπίζουμε ότι θα παραμείνει το ίδιο.

http://dachavremya.ru/ogorod/ovoshhi/ogurec-eto-yagoda-ovoshh-ili-frukt.html