Οι φακές είναι ένα φυτό που παράγει όσπρια, των οποίων οι σπόροι τρώγονται. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες. Κάθε βαθμός έχει συγκεκριμένες χρήσιμες ιδιότητες. Αλλά είναι ο κόκκινος πολιτισμός που είναι πολύ εύκολα προετοιμασμένος και, όπως κάποιοι καταναλωτές σημειώνουν, έχει την πιο ευχάριστη γεύση.

Η πατρίδα των φακών είναι η Νότια Ευρώπη και η Δυτική Ασία. Εδώ έχει ασχοληθεί με την καλλιέργεια για πολλές χιλιετίες. Για τους κατοίκους των ασιατικών χωρών, αντικαθιστά πολλά άλλα προϊόντα - δημητριακά, ψωμί και ακόμη κρέας.

Κάτοικοι της Ρωσίας γνώριζαν επίσης πόσο χρήσιμες είναι οι κόκκινες φακές, οπότε η σούπα φακές ήταν ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο μόλις πριν από έναν αιώνα και μισό.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κόκκινης και πράσινης φακής;

Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε διαφορετικές ποικιλίες αυτού του φυτού οσπρίων. Διαφέρουν τόσο στο χρώμα όσο και στη χημική σύνθεση. Δεν είναι δυνατόν να απαντήσουμε χωρίς αμφιβολία ποια φακή είναι πιο χρήσιμη, κόκκινη ή πράσινη. Κάθε ένα από αυτά έχει μοναδικές ιδιότητες.

Τα κόκκινα είδη περιέχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου, η οποία είναι απαραίτητη για τον κατάλληλο σχηματισμό αίματος.

Η πράσινη ποικιλία λειτουργεί καλύτερα στα έντερα λόγω του υψηλού επιπέδου ινών. Έχει μια πλουσιότερη γεύση, τόσοι πολλοί άνθρωποι το προτιμούν.

Τα κίτρινα φασόλια είναι ένα είδος πράσινου. Το χρώμα αλλάζει λόγω της αφαίρεσης του κελύφους, έτσι ώστε οι κόκκοι να προετοιμαστούν γρηγορότερα.

Οι μαύρες φακές συχνά παρασκευάζονται από σαλάτες. Είναι συχνά βλάστησε, επειδή το νεαρό πράσινο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.

Κάντε τη σωστή επιλογή, με βάση τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης και τις ανάγκες του σώματος σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά.

Χρήσιμες ιδιότητες κόκκινων φακών

Αυτή η καλλιέργεια οσπρίων είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν. Λόγω του μοναδικού συνόλου συστατικών, η χρήση κόκκινων φακών είναι ευεργετική για το σώμα, αλλά μερικές φορές προκαλεί βλάβη.

Με λογική χρήση, το ευεργετικό αποτέλεσμα αυτού του προϊόντος στο σώμα είναι το εξής:

1. Βοηθήστε στην απώλεια βάρους. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος και μιας μεγάλης ποσότητας ινών, το προϊόν παρέχει μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν το συμπεριλάβετε στη διατροφή 2-3 φορές την εβδομάδα, τότε αυτά τα επιπλέον κιλά θα πάνε πολύ πιο γρήγορα.
2. Επέκταση της νεολαίας και διατήρηση της ομορφιάς. Αυτή η δράση έχει ένα συνδυασμό όλων των συστατικών και, ειδικότερα, των αντιοξειδωτικών.
3. Ενίσχυση του καρδιακού μυός και του κυκλοφορικού συστήματος. Οι ίνες και το κάλιο σταθεροποιούν την πίεση και μειώνουν το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης. Το φολικό οξύ και το μαγνήσιο βοηθούν στη δουλειά της καρδιάς. Η έλλειψη αυτών των στοιχείων προκαλεί βλάβη στις αρτηρίες και στην ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων.
4. Η καλύτερη πέψη των τροφίμων. Το Fiber έχει ευεργετική επίδραση στη διαδικασία αυτή. Αφαιρεί βλαβερές ουσίες και καθαρίζει το πεπτικό σύστημα από συσσωρευμένες τοξίνες. Οι αδιάλυτες ίνες εξαλείφουν την πιθανότητα δυσκοιλιότητας και άλλων διαταραχών της γαστρεντερικής οδού.
5. Ενίσχυση οστικού ιστού. Το ασβέστιο, το μαγνήσιο και ο φώσφορος εμπλέκονται στο σχηματισμό οστών και δοντιών, επομένως η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τους ηλικιωμένους.
6. Ο σωστός σχηματισμός αίματος. Ο σίδηρος που περιέχεται σε αυτό το φυτό όσπρια είναι απαραίτητος για την επαρκή παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, κάτι που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ανθρώπους που πάσχουν από αναιμία.
7. Σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα. Το φακό έχει χαμηλό GI. Ενδείκνυται για χρήση από άτομα με διαβήτη. Η ίνα επιβραδύνει την ταχύτητα της πέψης των τροφίμων, με αποτέλεσμα όλα τα θρεπτικά συστατικά να απορροφούνται σταδιακά. Ως εκ τούτου, όταν το φαγητό δεν εμφανίζεται ένα απότομο άλμα στο επίπεδο της ζάχαρης. Αλλά η κατάχρηση αυτών των κόκκινων φακών μπορεί ακόμα να βλάψει τους διαβητικούς.
8. Ενίσχυση της ασυλίας. Ο συνδυασμός των συστατικών έχει τονωτικό αποτέλεσμα στο σώμα, με αποτέλεσμα ένα άτομο να είναι λιγότερο άρρωστο.
9. Προστασία από τον καρκίνο. Αυτή η επίδραση έχει αντιοξειδωτικά, φολικό οξύ, ψευδάργυρο και σελήνιο.
10. Διατήρηση οπτικής οξύτητας. Ένα σύνολο βιταμινών και ιχνοστοιχείων παρέχει στα μάτια σωστή διατροφή, η οποία μειώνει την πιθανότητα εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και καταρράκτη.
11. Αυξήστε τον τόνο και αυξήστε το απόθεμα ζωτικότητας. Οι φακές βοηθούν στη διατήρηση μιας καλής διάθεσης και ενεργοποιούν. Η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος καθιστά το σώμα πιο ανθεκτικό και συμβάλλει στην ταχεία ανάκτηση της δύναμης. Σας επιτρέπει να ξεχάσετε τη χρόνια κόπωση.
12. Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών. Φακές θεραπεύει το σώμα από το εσωτερικό και η συμπερίληψή του στη σύνθεση των καλλυντικών παρέχει ευεργετική επίδραση από το εξωτερικό. Οι μάσκες από αυτή την καλλιέργεια οσπρίων καθαρίζουν απόλυτα τους πόρους, ανακουφίζουν την ακμή και σβήνουν τα πρώτα σημάδια της γήρανσης του δέρματος.

Η χρήση αυτού του προϊόντος είναι χρήσιμη τόσο για τις έγκυες όσο και για τα μικρά παιδιά. Τα συστατικά του συμβάλλουν στον σωστό σχηματισμό του εμβρύου. Βοηθά τα μωρά να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Συμπεριλάβετε το σε δίαιτα μπορεί, ξεκινώντας με ένα χρόνο.

Σε περιπτώσεις ασθενειών των νεφρών, οι φακές δεν πρέπει να καταναλώνονται, αλλά από αυτό μπορείτε να κάνετε ένα φαρμακευτικό αφέψημα. Για αυτό χρειάζεστε 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια φασόλια βάζουμε σε 0,5 λίτρα νερό, βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό σε ξεχωριστό δοχείο και ψύξτε. Ο ζωμός πρέπει να λαμβάνεται σε 50 ml 3 φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες μόνο για 24 ώρες.

Οι φακές δεν συσσωρεύουν επιβλαβή στοιχεία. Αυτή η ιδιότητα είναι ιδιαίτερα πολύτιμη στις σύγχρονες συνθήκες, όταν χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια διάφορα χημικά λιπάσματα και πολλά προϊόντα γίνονται πηγή νιτρικών και άλλων επιβλαβών ουσιών.

Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία

Οι κόκκινες φακές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ και σίδηρο. Λόγω της μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης, μπορεί ακόμη και να αντικαταστήσει το κρέας στη διατροφή.

Τα ακόλουθα στοιχεία βρίσκονται στη σύνθεσή του:

• βιταμίνες ΡΡ, Α, Ε, Κ και ομάδα Β,
• ορυκτές ουσίες: κάλιο, τιτάνιο, ασβέστιο, φώσφορος, χλώριο, σίδηρος, θείο, χαλκός, ψευδάργυρος, ιώδιο, μαγγάνιο, σελήνιο, φθόριο, μολυβδαίνιο, πυρίτιο.
• κορεσμένα λιπαρά οξέα.
• πηκτίνη.
• άμυλο ·
• μονο- και δισακχαρίτες.
• ινών.
• τέφρα.

Οι κόκκοι αυτού του φυτού περιέχουν αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το σώμα από τις επιζήμιες επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.

Οι κόκκινες φακές είναι ένα πολύ θρεπτικό προϊόν. Τα 100 γραμμάρια περιέχουν περίπου 315 kcal. Τα λίπη αποτελούν 21,6 g, πρωτεΐνες - 1,1 g, υδατάνθρακες - 48 g.

Ζημία και αντενδείξεις

Δεν εντοπίστηκαν άμεσες αντενδείξεις για τη χρήση φακής, εκτός από την ατομική δυσανεξία. Υπάρχουν όμως ορισμένοι περιορισμοί.

Ίσως μια μικρή δυσκολία με την πέψη των τροφίμων σε άτομα με χαμηλή οξύτητα του στομάχου ή όταν τρώνε αυτό το φυτό όσπρια με προϊόντα κρέατος.

Δεν συνιστάται να φάτε φακές με φρούτα. Και όσοι πάσχουν από καούρα, είναι καλύτερο να μην το χρησιμοποιείτε μαζί με άλλες αμυλούχες καλλιέργειες (για παράδειγμα, πατάτες).

Όπως και άλλα όσπρια, μπορεί να προωθήσει το σχηματισμό αερίου στα έντερα. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί με την προσθήκη στα τρόφιμα asafoetida - ένα ειδικό μπαχαρικό. Μπορεί να αντικατασταθεί με το συνηθισμένο άνηθο, το μαϊντανό ή το κοράνι.

Μεγάλη προσοχή πρέπει να δοθεί σε αυτό το προϊόν σε άτομα που υποφέρουν από ουρική αρθρίτιδα. Ορισμένες ουσίες που περιέχονται σε αυτό, μπορούν να προκαλέσουν την εμφάνιση πέτρων στα νεφρά που έχουν τάση να σχηματίσουν.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και χρήσης

Οι κόκκινες φακές έχουν κάποια χαρακτηριστικά αποθήκευσης που δεν επιτρέπουν την επιδείνωση καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Θα πρέπει να είναι σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατασκευασμένο από φυσικό ύφασμα, το οποίο πρέπει να τοποθετείται σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος. Εάν είναι πολύ ζεστό ή υγρό, τα φασόλια θα σαπίσουν γρήγορα. Φυσικά, αυτό είναι ένα ξηρό προϊόν, όχι ένα μαγειρεμένο.

Μην φοβάστε εάν οι σπόροι αλλάξουν χρώμα. Μπορούν ακόμα να καταναλωθούν, αλλά πρέπει να μαγειρέψετε λίγο περισσότερο. Οι μαγειρεμένες φακές αποθηκεύονται στο ψυγείο για έως και 6 ημέρες.

Οι φακές είναι ένα αρκετά βαρύ προϊόν για το πεπτικό σύστημα. Πριν από το μαγείρεμα πρέπει να εμποτιστεί για αρκετές ώρες.

Γρήγορα χωνέψει, τόσο συχνά κάνουν γέμιση για πίτες, πολτοποιημένα πατάτες, βότανα ή κουάκερ. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 20-25 λεπτά.

Κόκκινες φακές - ένα πολύτιμο θρεπτικό προϊόν, το οποίο αγαπάει ιδιαίτερα οι υποστηρικτές της χορτοφαγίας. Αλλά άλλοι άνθρωποι πρέπει να δώσουν προσοχή σε αυτό. Ένα μοναδικό σύνολο εξαρτημάτων έχει θεραπευτική επίδραση στα περισσότερα συστήματα σώματος.

Η ένταξη στη διατροφή αυτού του προϊόντος 2-3 φορές την εβδομάδα θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την προστασία από τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών και τη βελτίωση του σχηματισμού αίματος. Ωστόσο, λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας, η κατάχρηση προκαλεί ορισμένες αρνητικές συνέπειες. Μόνο μια ισορροπημένη διατροφή θα βοηθήσει στην αποφυγή προβλημάτων υγείας.

http://zozhmania.ru/produkty/krasnaya-chechevitsa

Φακές ωφελημάτων και βλάβες: συνταγές για την υγεία, χρήσιμες ιδιότητες για την απώλεια βάρους

Οι φακές ικανοποιούν την πείνα. Είναι η παλαιότερη γεωργική καλλιέργεια που έτρωγε ανθρώπους πολύ πριν από την κατασκευή των πυραμίδων στην Αίγυπτο. Οι σύγχρονοι διατροφολόγοι μελετούν τις ευεργετικές ιδιότητες και τη βλάβη αυτού του φυτού. Ωστόσο, η δημοτικότητα των φακών δεν χάνεται.

Και το πράγμα είναι στην εξαιρετική του γεύση, υψηλή θρεπτική αξία και το πλουσιότερο συγκρότημα χρήσιμων συστατικών που βρίσκονται κάτω από το στρώμα του σπόρου.

Χημική σύνθεση: μέταλλα και βιταμίνες σε φακές

Οι χρήσιμες ιδιότητες της φακής, για το ανθρώπινο σώμα, περικλείονται στη σύνθεσή της. Η βάση των φακών ήταν φυτική πρωτεΐνη. Του - πολλά. Επιπλέον, το ανθρώπινο σώμα το αφομοιώνει τέλεια. Η τρυπτοφάνη, καθώς και διάφορα αμινοξέα, συμπληρώνουν τα θετικά αποτελέσματα αυτού του ιχνοστοιχείου.

Αυτό το αντιπροσωπευτικό όσπριο είναι μια αποθήκη φυλλικού οξέος. Περιέχει σίδηρο. Το γεγονός ότι υπάρχουν ίνες σε φακές βοηθάει στην πεπτική διαδικασία. Εάν χρησιμοποιείτε φακές φακής και η ευεξία θα βελτιωθεί και δεν θα υπάρξουν προβλήματα με το ουρογεννητικό σύστημα.

Η φυτική καλλιέργεια περιέχει σημαντικά στοιχεία όπως:

Οι φακές περιέχουν ουσίες που ο οργανισμός χρειάζεται άσχημα. Αυτό - "Ωμέγα αριθμός 3 και αριθμός 6" (λιπαρά οξέα). Πιστεύεται ότι οι φακές περιέχουν βιταμίνες Α, ΡΡ, Β, ασκορβικό οξύ. Δεδομένου ότι έχει διατροφικές ιδιότητες, μπορεί να θεωρηθεί ως "υποκατάστατο" για το κρέας και τα προϊόντα αρτοποιίας. Η καλλιέργεια περιέχει τρυπτοφάνη.

Αυτό συμβάλλει στην ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος. Μόλις βρεθεί στο σώμα, αυτό το στοιχείο γίνεται σεροτονίνη, η οποία καταπολεμά αποτελεσματικά τις εκδηλώσεις διαφόρων ψυχικών προβλημάτων.

Διατροφική αξία και φασόλια θερμίδας

100 γραμμάρια φακές αποκάλυψαν την ύπαρξη υγρών (δεκατέσσερα γραμμάρια), πρωτεϊνών (είκοσι πέντε γραμμάρια), υδατανθράκων (πενήντα τέσσερα γραμμάρια), λιπών (ένα γραμμάριο).

Αυτά τα στοιχεία είναι αρκετά για να διατηρηθεί η κανονική λειτουργία των οργάνων για μια ολόκληρη μέρα. Αρκεί να φάει μια μικρή ποσότητα φασολιών για να πάρει αρκετό και να αντισταθμίσει την απώλεια ενέργειας. Ένα μέρος της φακής περιέχει το 90% του προτύπου του φολικού οξέος, ανά ημέρα.

100 γραμμάρια του προϊόντος - 116 kilocalories.

Χρήσιμες ιδιότητες για το σώμα

Ο πολιτισμός έχει ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα. Αυτή είναι η διατροφή. Γιατί; Περιέχει, σε μεγάλες ποσότητες, πρωτεΐνες. Γι 'αυτό οι φακές είναι πολύ δημοφιλείς μεταξύ των χορτοφάγων.

Φυσικά, η χρήση των φακών θα είναι χρήσιμη. Εξάλλου, η σύνθεση του είναι μοναδική. Και το σώμα θα πάρει τις βιταμίνες που χρειάζονται, και ιχνοστοιχεία. Η κουλτούρα έχει τέτοια πλεονεκτήματα:

1. έχει καλή επίδραση στη γενική ευημερία.
2. παρέχει τη διανομή βιταμινών και ιχνοστοιχείων στον οργανισμό που λείπουν ·
3. ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
4. είναι καλό προφυλακτικό κατά της κατάθλιψης.
5. έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
6. το δέρμα αποκαθίσταται και λαμβάνει διατροφή.

Τα φασόλια είναι χρήσιμα επειδή είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν. Έχουν καλές ιδιότητες - δεν συσσωρεύουν τοξικές ουσίες και τις απομακρύνουν από το σώμα. Τα παιδιά των σιτηρών θα επωφεληθούν επίσης. Διεγείρουν την ανάπτυξη και έχουν καλή επίδραση στον εγκέφαλο.

Παρά τα πολλά πλεονεκτήματα του πολιτισμού, είναι αδύνατο για όλους τους ανθρώπους να το χρησιμοποιήσουν. Υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί. Αυτές περιλαμβάνουν ασθένειες: ουρική αρθρίτιδα, διάθεση, ασθένειες των αρθρώσεων.

Εάν τα άτομα με αυτά τα προβλήματα τρώνε φακές, οι κλινικές εκδηλώσεις θα επιδεινωθούν. Εάν υπάρχουν προβλήματα με το έργο του πεπτικού συστήματος, η ζύμωση μπορεί να ενεργοποιηθεί και η γενική ευημερία του ατόμου θα επιδεινωθεί.

Αυτοί οι άνθρωποι που πάσχουν από αιμορροΐδες, και προβλήματα με ούρηση, δεν πρέπει να τρώνε φασόλια. Για να μην προκληθούν προβλήματα που σχετίζονται με την υγεία, είναι καλύτερο, με προσοχή, να αντιμετωπίζουμε αυτή την κουλτούρα.

Τα άτομα που πάσχουν από νεφρική νόσο δεν πρέπει να χρησιμοποιούν το προϊόν αυτό.

Τι είναι χρήσιμο κόκκινο, πράσινο, κίτρινο, μαύρο φακές;

Διαφορετικοί τύποι φακής έχουν σημαντικές διαφορές στη χημική τους σύνθεση.

Για παράδειγμα, η κόκκινη φακή περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου. Γι 'αυτό συνιστάται να χρησιμοποιείτε εκείνους που πάσχουν από αναιμία.

Αν μιλάμε για πράσινες φακές, θα ωφελήσει τα έντερα, καθώς περιέχει πολλές ίνες. Αυτό σημαίνει ότι είναι καλό προφυλακτικό κατά της δυσκοιλιότητας. Πράσινα φασόλια - η πιο έντονη γεύση. Γι 'αυτό οι άνθρωποι που αγαπούν τις φακές επιλέγουν αυτόν τον συγκεκριμένο τύπο.

Το κίτρινο δεν μπορεί να ονομαστεί κάποιες ειδικές φακές. Πρόκειται για ένα συνηθισμένο πράσινο, μόνο που έχει καθαριστεί από κοχύλια. Αυτή η φακή επιλέγεται όταν πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα ένα είδος πιάτου. Οι κίτρινες φακές βρασμένες γρήγορα μαλακά, αλλά, παρ 'όλα αυτά, τα φασόλια δεν χάνουν τη γεύση τους.

Εάν θέλετε να κάνετε μια σαλάτα, χρησιμοποιήστε συνήθως μαύρες φακές. Θα ωφελήσει το σώμα, αν χρησιμοποιηθεί, σε βλαστήρια μορφή. Τα λάχανα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Γι 'αυτό, συνιστάται να χρησιμοποιηθούν ως προληπτικό μέτρο για να μην αρρωστήσουν με γρίπη ή ARVI.

Φαρμακευτικές ιδιότητες φακής: φαρμακευτικές συνταγές

Το φακελλίσκο έχει μια σημαντική θετική ιδιότητα - είναι η φιλικότητα προς το περιβάλλον. Γι 'αυτό το φυτό θεωρείται ασφαλές. Εάν το χρησιμοποιείτε συνεχώς στα τρόφιμα, μπορείτε να αφαιρέσετε τοξικές ουσίες από το σώμα. Τα φασόλια έχουν τις εξής θεραπευτικές ιδιότητες:

• με τη βοήθειά τους, μπορείτε να αφαιρέσετε τις νευρικές διαταραχές.
• θεραπεία ουρολιθίασης.
• να αποκαταστήσει το έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• ομαλοποίηση του δείκτη ζάχαρης σε ασθενείς με διαβήτη.
• την εξάλειψη των ελκών, της κολίτιδας και άλλων ασθενειών της γαστρεντερικής οδού.
• Οι άνθρωποι που έχουν αναιμία θα πρέπει να τρώνε φακές, καθώς αυτό θα είναι χρήσιμο για το σχηματισμό αίματος. Η περιεκτικότητα σε ίνες, σε μεγάλες ποσότητες, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου. Αυτοί οι άνθρωποι που έχουν δυσκοιλιότητα πρέπει να δώσουν προσοχή στις φακές.

Η παραδοσιακή ιατρική, έχει χρησιμοποιήσει από καιρό το σιτάρι για να κάνει αφέψημα, αλοιφές, βάμματα, σκοπός των οποίων είναι η θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Για να αποκαταστήσετε την ακεραιότητα του δέρματος, μετά από ένα κάψιμο, πρέπει να αναμίξετε φακές αλεύρων με βούτυρο. Μετά από αυτό - επισυνάψτε στην πληγείσα περιοχή.

Ήπαρ "ευχαριστώ" για το αφέψημα, φτιαγμένο με σπόρους. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε νερό (300 ml) και φασόλια (2 κουταλιές της σούπας). Τα συστατικά αναμιγνύονται. Βράζετε για 10 έως 20 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά. Μετά το μαγείρεμα δώστε το ζωμό για να κρυώσει, στη συνέχεια πιείτε.

Εάν το έκζεμα - θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε βάμμα, με βάση τα μπιζέλια. Για να το μαγειρέψετε, πάρτε το κομμένο γρασίδι (1 κουταλιά της σούπας). Γεμίστε με 1 λίτρο νερού. Για 5 ή 6 ώρες το φάρμακο εγχέεται. Μετά από αυτό μπορείτε να το πιείτε.

Αντενδείξεις

Οι κόκκοι περιέχουν πολλές πουρίνες - φυσικές ουσίες. Έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Υπάρχει ένα "αλλά": αν δεν υπάρχει ουρική αρθρίτιδα. Το Purines, σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει πρόοδο της νόσου.

Το γεγονός ότι το προϊόν περιέχει πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, επηρεάζει δυσμενώς την εργασία του ουροποιητικού συστήματος. Εάν ένα άτομο έχει προβλήματα με τα νεφρά, θα πρέπει να λάβει υπόψη αυτό το γεγονός.

Εάν υπάρχουν "αποτυχίες" στα έντερα, είναι αδύνατο να συμμετάσχετε στη χρήση των σπόρων. Διαφορετικά, η μικροχλωρίδα θα διαταραχθεί και μπορεί να εμφανιστεί μετεωρισμός. Πολλά όσπρια έχουν αυτό το αποτέλεσμα.

Πώς να αποθηκεύσετε φακές

Πόσος χρόνος πρέπει να αποθηκευτεί

Εάν η αποθήκευση γίνει σύμφωνα με τους κανόνες, τότε οι φακές μπορούν να αποθηκευτούν για ένα έτος. Συνήθως, αποθηκεύονται για 9 μήνες. Ακόμα και μετά την ολοκλήρωση της περιόδου αποθήκευσης, οι φακές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα.

Δεν χάνει χρήσιμες ιδιότητες. Μόνο στη δομή, θα γίνει σταθερή. Θα εμφανιστεί δυσκαμψία, οπότε η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει περισσότερο από το συνηθισμένο.

Οι ετικέτες συσκευασίας εμφανίζουν διαφορετικές ημερομηνίες λήξης για αυτό το προϊόν. Έτσι, όταν οι σπόροι συγκομίστηκαν, είναι αδύνατο να γνωρίζουμε αξιόπιστα. Στις συσκευασίες δεν υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με τη συλλογή των σπόρων και τη συσκευασία τους.

Γι 'αυτό δεν συνιστάται η αποθήκευση του προϊόντος για περισσότερο από 6 μήνες. Εάν είναι αποθηκευμένο περισσότερο από αυτή τη φορά, και στη συνέχεια να το μεταχειριστείτε, θα πρέπει να ελέγξετε προσεκτικά κάθε σιτάρι πριν από τη χρήση.

Πού να φυλάσσεται φλούδες φακής

Οι δυσκολίες κατά την αποθήκευση φακής, κατά κανόνα, δεν προκύπτουν. Είναι καλά διατηρημένο, για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόνο πρέπει να θυμόμαστε ότι όσο περισσότερο αποθηκεύεται, τόσο πιο ξηρά θα γίνουν οι κόκκοι. Για να ελέγξετε αυτό, αρκεί να συγκρίνετε τους κόκκους, που αποθηκεύτηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα, με τους αγορασμένους, στο κατάστημα. Η διαφορά θα είναι προφανής.

Μια από τις κύριες ιδιότητες της φακής είναι ότι μπορεί να απορροφήσει την υγρασία καλά. Γι 'αυτό δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε γυάλινα βάζα ή πλαστικές σακούλες για την αποθήκευση του προϊόντος. Τα συμπυκνώματα σχηματίζονται σε ένα τέτοιο δοχείο και δεν είναι επιθυμητά για αυτό το προϊόν.

Οι φακές πρέπει να αποθηκεύονται στο δωμάτιο όπου είναι σκοτεινό και όπου υπάρχει καλή κυκλοφορία αέρα. Σε περίπτωση επαφής με σπόρους, το φως του ήλιου, οι φακές θα αρχίσουν είτε να στεγνώσουν είτε να καλυφθούν με μούχλα. Εάν ο δείκτης υγρασίας είναι υψηλός, τότε μετά από 7 ημέρες το προϊόν μπορεί να απορριφθεί.

Υγρασία και προκαλεί σάπια κόκκους, και συμβάλλει επίσης στην αρχή της οξειδωτικής διαδικασίας. Ως αποτέλεσμα, οι κόκκοι θα καλυφθούν με μια συγκεκριμένη πατίνα και θα αρχίσουν να μυρίζουν δυσάρεστα.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μόνο σε ξηρό μέρος και υπό τις κατάλληλες συνθήκες είναι απαραίτητο να φυλάσσεται αυτή η κουλτούρα. Για να αποφύγετε τη σήψη της φακής, δεν πρέπει να αποθηκεύεται κοντά σε μπαταρίες και θερμαντήρες.

Συνιστάται η αποθήκευση των φασολιών είτε σε σακούλες είτε σε κουτιά από χαρτόνι. Εάν αποθηκεύονται σε σάκους καμβά με κόκκους - αυτή θα είναι η καλύτερη επιλογή. Πρέπει επίσης να φροντίσουμε για τη στεγανότητα των εμπορευματοκιβωτίων.

Υπάρχουν περιπτώσεις που μια επιδρομή εμφανίζεται στους κόκκους, ή αρχίζουν να αμβλύνονται. Μόλις οι κόκκοι σταματήσουν να λάμπουν και γίνονται βαρετοί, αυτό σημαίνει την απώλεια της εξαιρετικής γεύσης και θα πρέπει να μαγειρευτεί περισσότερο από το συνηθισμένο. Υπάρχουν αλλαγές στη δομή των κόκκων.

Μόλις οι κόκκοι αρχίσουν να εμφανίζονται συμπτώματα αποσύνθεσης, ή έχουν καλυφθεί με άνθηση, δεν μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε υπό οποιεσδήποτε συνθήκες. Στους κόκκους άρχισαν οι επιβλαβείς μικροοργανισμοί. Ακόμα κι αν πλένεις τέτοιες φακές, δεν θα την σώσει. Εάν οι κόκκοι κολληθούν μαζί, δεν πρέπει επίσης να χρησιμοποιηθούν.

Τα οφέλη και η βλάβη της φακής για άνδρες και γυναίκες

Εάν χρησιμοποιείτε πιάτα από φακές, συστηματικά, θα χρησιμεύσει ως καλός προφυλακτικός παράγοντας για τον καρκίνο του μαστού. Αυτή η επικίνδυνη ασθένεια, όλο και περισσότερο, εμφανίζεται στις γυναίκες τα τελευταία χρόνια. Ακόμα, η χρήση αυτού του προϊόντος ελαχιστοποιεί την εμφάνιση, στη μήτρα, καλοήθων σχηματισμών όγκων.

Lentil έχει ένα άλλο χρήσιμο χαρακτηριστικό - διευκολύνει την ευημερία των γυναικών στη δύσκολη περίοδο, όταν η μετάβαση στην εμμηνόπαυση.

Για τις γυναίκες που είναι σε αναπαραγωγική ηλικία, το προϊόν βοηθά στη μείωση του πόνου πριν από την εμμηνόρροια.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, βοηθούν και οι φακές. Το μελλοντικό μωρό, εάν είναι έγκυο, χρησιμοποιεί φακές, θα λάβει όλες τις απαραίτητες ουσίες για φυσιολογική ανάπτυξη.

Οι σύγχρονες γυναίκες και κορίτσια έχουν γίνει όλο και περισσότερο να συμπεριλάβουν φακές στη διατροφή τους, προκειμένου να απαλλαγούν από το υπερβολικό βάρος. Για να μην βλάψετε την υγεία, κατά τη διάρκεια της δίαιτας, μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή φακές με φακές.

Γιατί, όταν χάσουν βάρος, συμπεριλαμβάνω αυτό το προϊόν στη διατροφή; Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η χρήση των φακών επιτρέπει την αίσθηση του κορεσμού και, επιπλέον, για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Είναι η φακή καλή για τους άνδρες;

Αυτή η κουλτούρα δεν τείνει να διαιρεί τους ανθρώπους ανά φύλο.

Θα της δώσει χρήσιμες ιδιότητες σε όλους όσους το χρησιμοποιούν, είτε πρόκειται για γυναίκα είτε για άντρα. Αυτό σημαίνει ότι όλες οι χρήσιμες ιδιότητες που συζητήθηκαν προηγουμένως είναι και των δύο φύλων.

Συνήθως, οι άνδρες, συχνότερα από τα θηλυκά, είναι επιρρεπείς σε καρδιαγγειακές παθήσεις. Γι 'αυτό πρέπει να τρώνε φακές. Η καλλιέργεια περιέχει συστατικά που μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα.

Η χρήση φακών για έγκυες γυναίκες

Η μελλοντική μητέρα πρέπει να παρακολουθείται όχι μόνο για την υγεία της, αλλά και για την κατάσταση του εμβρύου. Εάν τρώτε φακές που ταιριάζουν σε ένα μικρό μπολ, μπορείτε να αντισταθμίσετε την έλλειψη σιδήρου που προστατεύει τόσο τον ενήλικα όσο και το παιδί από την αναιμία.

1. Δύο σπόροι κόκκων περιέχουν μια ημερήσια δόση φολικού οξέος. Η λειτουργία αυτού του στοιχείου πρέπει να είναι υπεύθυνη για την εξασφάλιση της πλήρους ανάπτυξης των καρπών. Το φολικό οξύ, είναι χαρακτηριστικό, για την πρόληψη της εμφάνισης συγγενών ανωμαλιών.

2. Οι φακές περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό το στοιχείο είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό του οστικού ιστού του μωρού. Στο σώμα της μητέρας, αυξάνει το ποσοστό πρωτεΐνης. Δεδομένου ότι το ένζυμο απορροφάται, χωρίς προβλήματα, μετατρέπεται εξίσου εύκολα σε ενέργεια. Η πρωτεΐνη προάγει την ανάπτυξη μυϊκού ιστού στο μελλοντικό μωρό και τον σχηματισμό ιστού στο επίπεδο των κυττάρων.

3. Λόγω της παρουσίας καλίου, η αρτηριακή πίεση και η ψυχική κατάσταση σταθεροποιούνται. Το μελλοντικό μωρό δεν θα έχει καρδιακό ελάττωμα.

4. Στα όσπρια έχουν τους σωστούς υδατάνθρακες. Εν συνεχεία απορροφώνται στο αίμα. Η γυναίκα θα έχει καλή διάθεση. Μια έγκυος γυναίκα δεν θα είναι επιρρεπής στην κατάθλιψη, και συχνά θα χαμογελάσει, δεν δίνουν προσοχή σε μικρά προβλήματα.

5. Συχνά, οι έγκυες γυναίκες υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. Το γεγονός ότι οι φακές περιέχουν ίνες μπορεί να βοηθήσει στην επίλυση αυτού του προβλήματος. Το έργο του πεπτικού συστήματος είναι ομαλοποιημένο και το σκαμνί θα είναι κανονικό.

Βίντεο: πώς να μαγειρεύετε και να μαγειρεύετε φακές στο σπίτι

Ζημία και οφέλη της φακής για την απώλεια βάρους

Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν φακές για μαγείρεμα. Σύμφωνα με ιστορικές πηγές, ακόμη και στην αρχαία Ρώμη και την Ελλάδα, οι κάτοικοι μεγάλωσαν αυτή την κουλτούρα.

Πέρασαν αιώνες. Οι φακές, σήμερα, θεωρούνται όχι μόνο μια νόστιμη ποικιλία δημητριακών, αλλά και ένα διαιτητικό προϊόν με το οποίο μπορείτε να λύσετε πολλά προβλήματα ταυτόχρονα.

Ποιες είναι οι ωφέλιμες ιδιότητες αυτής της κουλτούρας;

• Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να επικεντρωθεί είναι η παρουσία πρωτεϊνών από φυτική προέλευση. Όλα τα όσπρια περιέχουν αυτό το στοιχείο σε μεγάλες ποσότητες. Και το λίπος, σε αυτό το δημητριακό, περιέχει τουλάχιστον.
• Οι φακές είναι μια αποθήκη ινών. Κατατάσσει την εργασία του πεπτικού συστήματος. Είναι καλό προφυλακτικό κατά των νόσων του καρκίνου, η θέση των οποίων μπορεί να είναι το πεπτικό σύστημα.
• Τα πλιγούρια φακών περιέχουν ιχνοστοιχεία σε μεγάλες ποσότητες. Και το ανθρώπινο σώμα, είναι τόσο αναγκαία! Σύμφωνα με τους γιατρούς, οι φακές είναι τόσο θρεπτικές ώστε μπορούν να λειτουργήσουν ως ανάλογες με το κρέας, ενώ μπορούν επίσης να αντικατασταθούν και άλλοι κόκκοι.
• Δεδομένου ότι υπάρχει πολύ σίδηρο στο κρούστα, οι ειδικοί συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν φακές με προϊόντα που περιέχουν πολλά ασκορβικό οξύ. Για παράδειγμα, με χόρτα ή λαχανικά. Είναι απαραίτητο ο σίδηρος να απορροφάται καλύτερα στο ανθρώπινο σώμα.
• Όχι πολύ καιρό πριν, έγιναν μελέτες. Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε ότι οι φακές αποτελούν ένα καλό προληπτικό μέτρο κατά της εμφάνισης του καρκίνου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η κρόπια περιέχει ισοφλαβόνες. Όταν συμβαίνει θερμική επεξεργασία (ακόμη και ισχυρή), αυτά τα εξαρτήματα δεν καταστρέφονται. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα σιτηρά συνιστάται να χρησιμοποιούν ως προληπτικό μέτρο τον καρκίνο.

Λουλούδια που έρρευσαν

Ποια είναι τα οφέλη από τη φλούδα φακές και ποια είναι η βλάβη της

Πολλά έχουν ειπωθεί για τα οφέλη των βλαστημένων φακών σε διάφορες εκδόσεις. Αυτό, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο το πρωί όσο και το βράδυ. Ετοιμάστε τυχόν πιάτα από αυτό.

Με τέτοιες φακές, μπορείτε να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, να αντισταθμίζετε την απώλεια ενέργειας, να βελτιώνετε την ευημερία, να αυξήσετε τα πνεύματά σας και να εξομαλύνετε τις μεταβολικές διαδικασίες.

Αλλά εκείνοι που έχουν προβλήματα με το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα δεν πρέπει να χρησιμοποιούν αυτό το δημητριακό. Διαφορετικά, μπορεί να αρχίσει η μετεωρισμός. Και σε περιπτώσεις όπου τρώνε πολλές βλαστημένες φακές, οι άνθρωποι δοκιμάζουν πόνο και φούσκωμα.

Μια μέρα θεωρείται ως η συνήθης χρήση 150 γραμμαρίων ριγέ φακές.

Αλλά αμέσως, μην το φάτε. Πρέπει να σημειωθεί ότι η διαδικασία της πέψης είναι αρκετά μεγάλη (3 ώρες). Είναι απαραίτητο να σχεδιάσουμε έτσι ώστε να φάνε μετά από αυτό το χρονικό διάστημα έχει περάσει.

Μη φοβάστε να πεινάσετε. Το φακό είναι ένα θρεπτικό προϊόν. Για πολύ καιρό, μετά τη χρήση του, μπορείτε να νιώσετε γεμάτος.

Αξίζει να σημειώσετε! Εάν η φακή δεν του αρέσει η γεύση, τότε μπορεί να καταναλωθεί με αποξηραμένα φρούτα, μέλι και άλλα όσπρια. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα σόγιας ως σάλτσα.

Πώς να βλάψει φακές στο σπίτι για φαγητό

Εκσφενδονίστε τον πολιτισμό μπορεί να χρησιμοποιεί κονσέρβες μέθοδο. Όλες οι ποικιλίες φακές μπορούν να βλαστήσουν, μόνο το αποτέλεσμα θα είναι διαφορετικό. Εάν οι σπόροι είναι μεγάλοι, θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο.

Αλλά οι ποικιλίες στις οποίες οι μεγάλοι σπόροι έχουν "συν" - το άρωμα, αποδεικνύεται, είναι πιο έντονο. Φακές που φυτρώνουν πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Για τη χρήση της ένα γυάλινο δοχείο. Αποθηκεύστε 5 ημέρες, όχι περισσότερο.

Πρώτον, δημιουργήστε τις απαραίτητες προϋποθέσεις για τη βλάστηση. Πρέπει να φροντίσουμε για επαρκή φωτισμό, υγρασία, θερμότητα. Είναι σημαντικό ότι ο ήλιος δεν πέφτει στους βλαστούς. Διάσπαρτος φωτισμός - η καλύτερη επιλογή.

Όταν ένα άτομο αρχίζει να βλάπτει αυτή την καλλιέργεια, μπορεί να αντιμετωπίσει ένα τέτοιο πρόβλημα όπως η σήψη του σπόρου.

Γιατί μπορεί να συμβεί αυτό; Οι κόκκοι αρχίζουν να σαπίζουν:

• λόγω ανεπαρκούς αερισμού.
• βρώμικο ή ζεστό νερό.
• κακή πλύση.

Πρέπει να το ξέρετε για να μην κάνετε τέτοια λάθη. Οι φακές πρέπει να πλένονται καλά. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε ένα δίσκο. Το στρώμα πρέπει να είναι λεπτό. Μετά από αυτό, ρίχνουμε τους σπόρους με ζεστό νερό. Αφήστε περίπου 10 ώρες.

Προσοχή! Πάνω από το φακό στρώμα του νερού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3-5 mm.

Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, το νερό αποστραγγίζεται. Σπόροι, κάτω από τρεχούμενο νερό, πλένονται σε ένα σουρωτήρι. Περιμένετε έως ότου αποστραγγίσει το νερό. Τοποθετημένο στον ίδιο δίσκο.

Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το νερό στα λαχανάκια. Καλύψτε με ένα πανί από βαμβάκι ή λινό. Ακόμα, για μια μέρα, μένει σε ένα δωμάτιο όπου είναι δροσερό και διάχυτο φως. Μόλις περάσουν 8 ώρες, οι κόκκοι ξεπλένονται. Φακές που φυτρώνουν, τοποθετούνται σε ένα δοχείο. Καλύψτε με την ύλη.

Προσοχή! Εάν θέλετε οι σπόροι να βλαστήσουν έντονα, είναι λογικό να τους αφήσετε για άλλες 2 ημέρες. Αλλά μην ξεχάσετε να τα πλύνετε, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα. Μόνο για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο, προσεκτικά, χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος βλάβης σε νεαρούς βλαστούς.

Στη γεύση, τα λάχανα μοιάζουν με πράσινα μπιζέλια. Αυτό καθιστά δυνατή τη χρήση τους στην προετοιμασία των σαλατών, και άλλων πιάτων. Σε περίπτωση που ένα άτομο, ποτέ στη ζωή του, δεν έτρωγε αυτό το προϊόν, θα πρέπει να οδηγήσει σταδιακά στη διατροφή του, στα βλαστήρια φασόλια.

Αλεύρι φακών: Εφαρμογή

Χρησιμοποιώντας κόκκους, κάνετε ειδικό αλεύρι φακής. Έχει πολλά θετικά χαρακτηριστικά. Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιείται πολύ συχνά. Αυτό το αλεύρι περιέχει πρωτεΐνη που χωνεύεται εύκολα. Αυτό το στοιχείο έχει επίσης καλή επίδραση στα όργανα της πεπτικής οδού. Χρησιμοποιώντας το αλεύρι αυτό, μπορείτε να φτιάξετε μια εξαιρετική σούπα κρέμας, ή ψωμί, tortillas, ή κέικ.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες! Το αλεύρι του φακού είναι προϊόν που χρησιμοποιείται από τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας. Το αλεύρι σίτου μπορεί να περιέχει 20% φακές, έτσι ώστε το τελικό προϊόν να έχει περισσότερη πρωτεΐνη στη σύνθεσή του.

Για την παραγωγή μακροπρόθεσμων προϊόντων αποθήκευσης χρησιμοποιείται επίσης και φακές. Έτσι, χρησιμοποιείται για μαγείρεμα κροτίδες, μπισκότα, μπισκότα.

Προσοχή! Οι πληροφορίες στο άρθρο παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Μην αυτο-φαρμακοποιείτε, επικοινωνήστε με έναν έμπειρο γιατρό.

http://womanss.ru/chechevica-polza-i-vred.html

Περιγραφή των τύπων και των ποικιλιών φακής: πράσινο, κόκκινο και πορτοκαλί, οι διαφορές και οι διαφορές τους

Το φακό αποτελεί σημαντικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής από την αρχαιότητα. Το φυτό ανήκει στην ίδια οικογένεια οσπρίων, στην οποία περιλαμβάνονται τα μπιζέλια και τα φασόλια. Οι σπόροι παρασκευάζονται γρήγορα και είναι μια φθηνή, μη λιπαρή πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φυτών που διαφέρουν στο χρώμα, το σχήμα και την υφή. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τι είδους φυτό είναι μια τέτοια φακή και πώς είναι χρήσιμο.

Ταξινόμηση και περιγραφή

Το φακό είναι ένα φυτό από την οικογένεια των οσπρίων. Εμφανίζεται μόνο μία ποικιλία - τρόφιμα. Πρόκειται για ένα ετήσιο φυτό που αναπτύσσεται σε θάμνους ύψους 30-75 εκ. Τα φύλλα του είναι πολύπλοκα, αιχμηρά, ωοειδούς σχήματος.

Τα λουλούδια είναι μικρά, μπορεί να έχουν διαφορετικό χρώμα. Στο τέλος της ανθοφορίας σχηματίζεται ένα bob με μια ρομβική μορφή, που περιέχει μέχρι 3 σπόρους. Πρόκειται για μικρούς οβάλ σπόρους, οι οποίοι ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία. Τα φασόλια έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, έτσι χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Οι φακές είναι πουρέ, τηγανητά ή στιφάδο, και προστίθεται στη σούπα.

Τύποι φακές

Οι τύποι φακές διαιρούνται ανάλογα με το μέγεθος, το χρώμα και το σχήμα των σπόρων. Σε μέγεθος, απομονώνονται μικροί και μεγάλοι σπόροι. Επίσης, τα είδη μπορούν να είναι κλασικά (πράσινα και κόκκινα) και συγκεκριμένα (μαύρα και καφέ). Κάθε ένα από αυτά αντιστοιχεί σε ορισμένες ποικιλίες φακές. Στο έδαφος της Ρωσίας είναι δημοφιλείς πράσινες ποικιλίες - Νέα Σελήνη, Οκτάβες, Άνφια και άλλοι.

Μαύρες φακές

Οι μαύρες φακές είναι πολύ δημοφιλείς, αλλά είναι οι πιο ακριβές. Μετά το μαγείρεμα, οι πυρήνες μοιάζουν με το μαύρο χαβιάρι, αλλά είναι ελαφρώς ελαφρύτεροι από αυτό. Λόγω αυτής της ομοιότητας, αυτή η ποικιλία ονομάζεται συχνά Beluga. Το μέγεθος του καρπού είναι μικρό - διαμέτρου 2-3 ​​χιλιοστών. Η επιφάνειά του είναι λεία και γυαλιστερή. Το χρώμα των λουλουδιών φαίνεται πιο σκούρο σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες - σκούρο ροζ ή ανοιχτό μωβ.

Το φυτό περιέχει 35% πρωτεΐνη. Περιλαμβάνει επίσης μια ουσία που δρα ως αντιοξειδωτικό - χάρη σε αυτόν, τα φρούτα είναι μαύρα. Αυτό το είδος εκτράφηκε στον Καναδά, αλλά είναι πιο δημοφιλές στην Ινδία.

Κόκκινες φακές

Αυτή η καλλιέργεια είναι κοινή στην Ασία. Έχει μια απαλή κόκκινη απόχρωση, επομένως ονομάζεται επίσης ροζ. Τα φρούτα δεν είναι επικαλυμμένα, έτσι προετοιμάζονται πολύ γρήγορα. Εάν τα μαγειρέψετε περισσότερο από το απαιτούμενο, μπορούν να βράσουν πολύ μαλακά. Σχεδόν όλοι έχουν μικρούς κόκκους.

Το φυτό περιέχει πολλές πρωτεΐνες, βιταμίνες των ομάδων Α και Β και άλλα ιχνοστοιχεία. Βελτιώνει την πεπτική διαδικασία, μια θετική επίδραση στον οργανισμό ως σύνολο.

Πράσινες φακές

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι πράσινες φακές αναπτύσσονται κυρίως στην επικράτεια της Ρωσίας. Ονομάζεται πλάκα επειδή οι σπόροι του είναι επίπεδοι και μοιάζουν με πλάκα. Οι φακές είναι πράσινες και οι σπάνιες ποικιλίες μικρών σπόρων σπάνια βρίσκονται. Ωστόσο, η σκιά τους μπορεί να ποικίλει - από ελιά σε σκούρο πράσινο. Περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης.

Κίτρινη φακές

Οι κίτρινες φακές αναπτύσσονται κυρίως στην Ευρώπη, την Αμερική και την Ασία. Αλλά είναι πιο κοινό στην Ινδία. Εδώ κάνουν ένα παραδοσιακό πιάτο που ονομάζεται sambhar. Έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI) - 30 μονάδες.

Ορισμένες πράσινες ποικιλίες (Eston, Laird) έχουν ένα ειδικό κέλυφος. Αν αφαιρεθεί, τα φρούτα παίρνουν ένα κιτρινωπό χρώμα. Αλλά στο κίτρινο φυτό η γεύση είναι ουδέτερη, και στο πράσινο είναι πιο έντονη.

Το πιο κοινό είναι οι μεξικάνικες κίτρινες φακές. Έχει πολύ μεγάλους σπόρους, και μετά το μαγείρεμα έχουν μια γεύση καρυδιού και ένα ευχάριστο άρωμα. Επίσης δημοφιλής με την κόκκινη καρδιά.

Καφέ φακές

Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος φυτού στον κόσμο. Είναι ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια, επομένως φυτεύεται σε διάφορες χώρες.

Η πιο δημοφιλής ποικιλία από καφέ ποικιλίες φακές είναι η Pardina. Ονομάζεται επίσης ποικιλόμορφη, επειδή τα φρούτα έχουν διαφορετικό χρώμα - μερικά είναι ελαφρώς πιο σκούρα και άλλα είναι ελαφρύτερα. Από τις μαγειρεμένες σούπες, τα δημητριακά. Οι σπόροι είναι πολύ σκληροί, δεν βράζουν μαλακό, επομένως χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κονσερβών.

Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε στην Ισπανία, αλλά ήταν ευρέως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Είναι καλυμμένο με ένα λεπτό κέλυφος, αρκετά συμπαγές, ώστε να μην βράζει μαλακό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ωστόσο, πριν από τη θερμική επεξεργασία, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν σε κρύο νερό για αρκετές ώρες. Αυτή είναι η μόνη ποικιλία που απαιτεί διαβροχή.

Χρήσιμες ιδιότητες του φυτού

Η ποσότητα πρωτεΐνης που περιέχεται στα τρόφιμα φακής είναι έως 35%, η οποία είναι συγκρίσιμη με το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Άλλα θρεπτικά συστατικά είναι το μολυβδαίνιο, το φολικό οξύ, η τρυπτοφάνη, το μαγγάνιο, ο σίδηρος, ο φώσφορος, ο χαλκός, η βιταμίνη Β1 και το κάλιο.

Οι φακές αποτελούν επίσης πηγή φυτοχημικών και φαινολών. Συχνά, οι φακές και το κρέας συγκρίνονται λόγω της διατροφικής τους αξίας, γι 'αυτό και είναι τόσο δημοφιλές στους vegans και τους χορτοφάγους. Οι σπόροι του δεν συσσωρεύουν τοξίνες και φυτοφάρμακα, επομένως έχει μόνο θετική επίδραση στο σώμα.

Το φυτό έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:

• Υποστηρίζει το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος. 100 γραμμάρια σπόρων που παρασκευάζονται περιέχουν 358 μικρογραμμάρια φολικού οξέος - σχεδόν το 100% της καθημερινής απαίτησης για αυτό το θρεπτικό συστατικό. Αυτή η βιταμίνη βοηθά στην πρόληψη των γεννητικών ελαττωμάτων στα νεογνά.
• Βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Τα ίνες διατηρούν τα επίπεδα ζάχαρης σταθερά.
• Λόγω του περιεχομένου των ινών βελτιώνει την πέψη. Έχει μια τιμή GI στην περιοχή από 18 έως 45, έτσι τα άτομα με διαβήτη μπορούν να το καταναλώνουν. Δεσμεύει και αφαιρεί τοξίνες από το σώμα, έτσι ώστε να μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή μετά από δηλητηρίαση.
• Με τη χρήση του ενισχύει την καρδιά. Είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, η οποία είναι απαραίτητη για την αποκατάσταση του καρδιακού μυός και του κυκλοφορικού συστήματος. Η κατανάλωση φακής παρέχει στον οργανισμό αντιοξειδωτικά, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο των αθηροσκληρωτικών ασθενειών. Επιπλέον, αποτρέπουν την καταστροφή κυττάρων και γονιδίων και επίσης επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.
• Τρώγοντας όσπρια, ο άνθρωπος κάνει πρόληψη του καρκίνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι φυτικές λεκτίνες, διάφοροι τύποι φυτικής πρωτεΐνης που προέρχονται από φακές, έχουν μεγάλη επίδραση στην εξουδετέρωση των καρκινικών κυττάρων. Οι λεκτίνες προκαλούν κυτταροτοξικότητα και απόπτωση, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν μεγάλες δυνατότητες για το θάνατο καρκινικών κυττάρων.
• Το εργοστάσιο επιταχύνει τον μεταβολισμό. Ως εκ τούτου, θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή.

Οι φακές μπορούν να συνδυαστούν με μια ποικιλία προϊόντων, έτσι οι συνταγές για την παρασκευή τους είναι πολύ πολυάριθμες. Περιέχει αργούς υδατάνθρακες, έτσι τα γεύματα από αυτό μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή ενώ χάνονται βάρος.

Σίδερο

Φακές σπόρων - μια εξαιρετική πηγή σιδήρου. Αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της αιμοσφαιρίνης, η οποία μεταφέρει οξυγόνο στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Σε μια άλλη μορφή, που ονομάζεται μυοσφαιρίνη, ο σίδηρος αποθηκεύει οξυγόνο στους μυς, οπότε έχουμε μια πρόσθετη παροχή έτοιμη να στηρίξει τους μυς όταν το επίπεδο της δραστηριότητας αυξάνεται.

Το ανοσοποιητικό σύστημα απαιτεί επίσης σίδηρο, όπου η ανάπτυξη των λευκών αιμοσφαιρίων διατηρείται και χρησιμεύει ως προ-οξειδωτικό. Με τη σειρά τους, βοηθούν στη σύνθεση των ελεύθερων ριζών που χρησιμοποιούνται από τα λευκοκύτταρα για να καταστρέψουν τα επιθετικά παθογόνα. Ένα μέρος των φακών είναι περίπου 1 mg σιδήρου, το οποίο παρέχει 37,5% της ημερήσιας τιμής.

Βιταμίνες

100 g του παρασκευασμένου προϊόντος περιέχουν περίπου 20% της ημερήσιας ποσότητας καλίου, ψευδαργύρου, μαγνησίου και βιταμίνης Β6, καθώς και 20 g πρωτεΐνης. Οι φακές δεν περιέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, επειδή δεν έχουν 2 σημαντικά αμινοξέα - μεθειονίνη και κυστεΐνη. Ωστόσο, είναι μια εξαιρετική πηγή λυσίνης. Αυτό το αμινοξύ εμπλέκεται στον σχηματισμό της σεροτονίνης - της ορμόνης της ευτυχίας.

Επίσης στη σύνθεση των σπόρων περιλαμβάνονται διάφορες βιταμίνες:

• Β Έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και των νεφρών.
• B Ρυθμίζει το μεταβολισμό του σώματος. Βελτιώνει το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια.
• Φολικό οξύ (Β9). Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό στοιχείο ιχνοστοιχείων, ειδικά για το σώμα των παιδιών. Είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του μυελού των οστών. Το φυτό περιέχει την ημερήσια δόση αυτής της βιταμίνης.
• Νικοτινικό οξύ. Συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες, ομαλοποιεί τη σύνθεση του αίματος, μειώνει την ποσότητα χοληστερόλης.

Επιπλέον, η εγκατάσταση είναι πηγή ηλεκτρολυτών. Το κάλιο είναι ένας από τους σημαντικότερους ηλεκτρολύτες στο ανθρώπινο σώμα, μαζί με ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και νάτριο. Ως ηλεκτρολύτης, το κάλιο είναι απαραίτητο για την σωστή λειτουργία όλων των κυττάρων, των ιστών και των οργάνων του σώματος. Αυτό το στοιχείο βοηθά επίσης τον έλεγχο της ποσότητας νερού στο σώμα και τη διατήρηση των κατάλληλων επιπέδων του pH στο αίμα.

Φακές συνιστώνται για παιδιά. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των ευεργετικών συστατικών, ενισχύει την ανοσία στα παιδιά, οπότε η χρήση του είναι μια εξαιρετική πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Φυτοοιστρογόνα

Τα φασόλια φακών περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτοοιστρογόνων. Πρόκειται για μια ένωση φυτών της οποίας η δομή μοιάζει με οιστραδιόλη. Ως εκ τούτου, η χρήση τους μπορεί να προκαλέσει οιστρογόνα αποτελέσματα. Μειώνουν τον κίνδυνο σχηματισμού όγκων, διευκολύνουν τη ροή της εμμηνόπαυσης. Τα περισσότερα φυτοοιστρογόνα βρίσκονται σε πράσινες, πορτοκαλί και καστανές φακές, λίγο λιγότερο - σε μαύρο χρώμα.

Θερμίδες φακές

Ο ξηρός κόκκος έχει περισσότερες θερμίδες από το τελικό και είναι περίπου 300 kcal. 100 g μαγειρεμένα πράσινα φασόλια περιέχουν περίπου 120 kcal και μια μικρή ποσότητα λίπους, η οποία βοηθά στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους.

http://moefermerstvo.ru/chechevitsa/chto-takoe

Φροντίδα φακών και βλάβες - συνταγές

Οι κόκκινες ή οι πράσινες ποικιλίες όσπριων έχουν ευεργετικές ιδιότητες που είναι απαραίτητες για την υγεία του σώματος. Η χρήση του προϊόντος θα έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα σε πολλές ασθένειες του αίματος, του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος.

Το ευεργετικό αποτέλεσμα για τις γυναίκες αντιπροσωπεύεται από την χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που προσφέρεται από την κορεσμό και τον πλούτο των βιταμινών. Η χρήση σε πιάτα ενός υγιούς συστατικού είναι επιθυμητή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για τη γυναίκα και το έμβρυο. Μην ξεχνάτε τις αντενδείξεις για την ελαχιστοποίηση της βλάβης στο σώμα όταν υπάρχει υπερβολική, ακατάλληλη χρήση.

Κόκκινες και πράσινες φακές - ιδιότητες

Διαφορετικές ποικιλίες φυτών έχουν ορισμένες ωφέλιμες ιδιότητες για το σώμα. Οι κόκκινες φακές, το όφελος για την ανθρώπινη υγεία, η χρήση των οποίων επιτυγχάνεται κατά τη διάρκεια της θεραπείας των ασθενειών και της πρόληψης, είναι προικισμένο με μια ιδιαίτερη γεύση.

Από την κόκκινη ποικιλία είναι καλύτερα να μαγειρεύετε σούπα ή πολτό. Οι χρήσιμες ιδιότητες του κόκκινου προϊόντος εκφράζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, πρωτεΐνη. Η ποικιλία κόκκινων φασολιών θα ωφελήσει τον οργανισμό εάν ένα άτομο έχει αναιμία.

Τα οφέλη της πράσινης φακής είναι αισθητά για την υγεία σε ασθένειες:

• υπέρταση;
• πεπτικές ασθένειες έλκους?
• χολοκυστίτιδα;
• πυελονεφρίτιδα.
• ηπατίτιδα.
• ρευματισμούς.

Η χρήση των πράσινων ποικιλιών φασολιών για το ήπαρ οδηγεί σε οφέλη για τον οργανισμό ως σύνολο. Μια πράσινη ποικιλία θεωρείται ότι δεν έχει ωριμάσει πλήρως τα φρούτα. Το πράσινο προϊόν χρησιμοποιείται συχνά σε συνταγές για σαλάτες, σνακ.

Εκτός από τις πράσινες, κόκκινες ποικιλίες φασολιών, υπάρχουν πορτοκαλί φακές. Οι χρήσιμες ιδιότητες των ποικιλιών πορτοκαλιού για το ανθρώπινο σώμα είναι σημαντικές για ασθένειες φυματίωσης, τραυματισμούς των οστών και των μυϊκών συστημάτων.

Χρήσιμες ιδιότητες φακής για γυναίκες και άνδρες

Πριν από τη χρήση του προϊόντος, πρέπει να εκτιμηθεί η πιθανή βλάβη της υγείας των φακών όσον αφορά την παρουσία αντενδείξεων. Όντας ένα προϊόν από όσπρια, το προϊόν μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με τα έντερα.

Η νόσος του εντέρου θεωρείται αντένδειξη για τη λήψη του προϊόντος για άνδρες και γυναίκες. Η δυσβαστορία είναι μία από τις αντενδείξεις για τη χρήση του προϊόντος στις συνταγές των χρησιμοποιημένων πιάτων.

Λόγω της σοβαρότητας της διαδικασίας επεξεργασίας πιάτων με χρήσιμο συστατικό του στομάχου, μπορεί να προκληθεί βλάβη στο σώμα παρουσία γαστρικών ασθενειών. Αυτή η αντένδειξη μπορεί να παρακαμφθεί, εάν δεν τρώτε το προϊόν σε σαλάτες, το προϊόν θα πρέπει να καταναλώνεται με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών. Κατά την πρώτη λήψη, αξίζει να φάει ένα μικρό μέρος για να αποκλείσει πιθανή βλάβη στην ανθρώπινη υγεία.

Η χρήση φακών για τους άνδρες εκφράζεται με αύξηση της ισχύος. Πιστεύεται ότι η τακτική κατανάλωση πιάτων με όσπρια θα βελτιώσει την υγεία, θα ωφελήσει το σώμα ως σύνολο και θα βοηθήσει στην παράταση της σεξουαλικής επαφής για τους άνδρες.

Οι χρήσιμες ιδιότητες της φακής θα επηρεάσουν την οικεία ζωή των ανδρών στο πλαίσιο της τήρησης ενός υγιεινού τρόπου ζωής και της απουσίας αντενδείξεων για τους άνδρες. Η παρουσία αντενδείξεων αντί για την αύξηση της στύσης για τους άνδρες θα οδηγήσει σε δυσφορία και βλάβη στο σώμα.

Η κύρια χρήση φακής για το σώμα μιας γυναίκας είναι ο πλούτος σε σίδηρο και φολικό οξύ. Για τις γυναίκες, η κατανάλωση τροφίμων με το προϊόν θα ωφεληθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Χρήσιμες ιδιότητες για τις γυναίκες είναι απαραίτητες κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Μεταξύ των ωφέλιμων ιδιοτήτων των οσπρίων για τις γυναίκες είναι η παρουσία ισοφλαβόνης. Το όφελος του στοιχείου για τις γυναίκες είναι στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού.

Για τις γυναίκες και τους άνδρες στον κατάλογο των χρήσιμων ιδιοτήτων των φακών αξίζει να σημειωθεί η παρουσία μιας ουσίας που προάγει την παραγωγή σεροτονίνης. Στην περίοδο της συναισθηματικής αστάθειας, της κατάθλιψης, τα οφέλη της φακής φαγητού για άντρες και γυναίκες θα έχουν θετική επίδραση στο σώμα.

Φακές για την υγεία - χρήση και συνταγές

Η χρήση των οσπρίων θα επωφεληθεί από τη διατροφική διαχείριση για τη θεραπεία ασθενειών. Οι φακές θα επωφεληθούν από προβλήματα πίεσης του αίματος.

Χρήσιμες ιδιότητες χρησιμοποιούνται για την πρόληψη ασθενειών. Ένα άτομο που παρακολουθεί την υγεία του χρησιμοποιεί τακτικά γεύματα σε σύνθεση με κόκκινη, πράσινη ποικιλία. Οι κόκκινες, πράσινες ποικιλίες είναι πλούσιες σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Η καλλιέργεια φασολιών, η οποία έχει ωφέλιμες ιδιότητες, χρησιμοποιείται ευρέως σε δίαιτες.

Η χρήση φακών ποικίλλει:

• πιάτα που περιλαμβάνονται στις επιλογές των ημερών νηστείας?
• συνταγές για καθημερινές σούπες, πλευρικά πιάτα, σαλάτες.
• θεραπευτικές πρώτες ύλες για υπέρταση, ασθένειες του ήπατος, αίμα, για διαβητικούς.
• στη σύνθεση των μάσκες για τα μαλλιά προσώπου.

Η πιο εύκολη συνταγή είναι να βράσετε ένα όσπρια σε έναν όγκο ενός ποτηριού σε ένα ζευγάρι ποτήρια νερό: μετά το βρασμό, μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Το πιάτο είναι κατάλληλο για γαρνίρισμα και ως απλό κουάκερ.

Από το προϊόν εμπλουτισμένο με χρήσιμες ιδιότητες, μπορείτε να μαγειρέψετε τα κομμάτια. Συνταγή μαγειρέματος:

1. ένα ποτήρι βρασμένα όσπρια?
2. δύο λαμπτήρες?
3. 300 g ντομάτας ·
4. ένα ποτήρι κους-κους ·
5. σκόρδο;
6. αλάτι, μπαχαρικά.

Ρίξτε το κους-κους στο μαγειρεμένο προϊόν, αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας. Τηγανητά κρεμμύδια, στραγγισμένα με ντομάτα και μπαχαρικά, προσθέστε στο μείγμα. Κάνετε κοτολέτες, τηγανίζετε.

Φακές για απώλεια βάρους

Η χρήση των φακών για την έκφραση απώλειας βάρους του γρήγορου κορεσμού, λαμβάνοντας υπόψη το μικρό θερμιδικό περιεχόμενο των πιάτων. Κατά τη διάρκεια της περιόδου απώλειας βάρους λόγω του περιορισμού πολλών προϊόντων, η έλλειψη βιταμινών και ιχνοστοιχείων μπορεί να είναι επιβλαβής για το ανθρώπινο σώμα.

Το προϊόν θα αντισταθμίσει τις ευεργετικές ιδιότητες της έλλειψης καλίου, χαλκού, ψευδαργύρου, φολικού οξέος, σιδήρου, μαγγανίου, φωσφόρου, βιταμίνης Β6.

Τα οφέλη από την ύπαρξη ινών για το σώμα είναι ανεκτίμητα όταν πρέπει να καθαρίσετε τα έντερα. Χρήσιμη ιδιοκτησία μπορεί να προκαλέσει βλάβη με την απώλεια βάρους, εάν ένα άτομο έχει ασθένεια του εντέρου. Ο πλούτος των πρωτεϊνών θα ωφελήσει τους μυς.

• Η συνταγή για την ημέρα της εκφόρτωσης του σώματος προσφέρει ένα ποτήρι φακές εμβαπτισμένο για 8 ώρες και μαγειρεμένο σε ένα ζευγάρι ποτήρια νερό μετά από βρασμό για 30 λεπτά. Το κουάκερ θα ωφελήσει το σώμα, θα το κορεστεί.

Είναι εύκολο να μαγειρεύετε κέικ από βρασμένο προϊόν σύμφωνα με τη συνταγή:

1. καλλιέργεια φασολιών 200g;
2. κρεμμύδια ·
3. αυγό ·
4. Αλεύρι 1η.

Τα θρυμματισμένα συστατικά συνδυάζουν, προσθέτουν χόρτα, αλάτι όπως απαιτείται. Ψήστε τα κέικ για 15 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.

• Η συνταγή για τη σούπα φακής θα ωφελήσει το σώμα και το κορεσμό κατά τη διάρκεια της περιόδου απώλειας βάρους. Η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει 200 ​​γραμμάρια βραστά όσπρια, καρότα, 3 πατάτες, ½ κρεμμύδι, 0,5 λίτρα ζωμού λαχανικών ή νερό. Κρεμμύδια και καρότα για να μαγειρεύουν ξεχωριστά σε ένα τηγάνι για το ψήσιμο όπως απαιτείται. Αφού συνδυάσετε όλα τα συστατικά και βράσετε, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

Τι είναι χρήσιμο βλαστός φακές;

Πιστεύεται ότι τα λάχανα της φακής οδηγούν σε αύξηση του όγκου της βιταμίνης C στα όσπρια. Τα λάχανα των φακών, η χρήση των οποίων αυξάνεται πολλές φορές, έχουν χρήσιμες ιδιότητες λόγω του περιεχομένου:

• νικοτινικό οξύ.
• πυροξιδίνη.
• ριβοφλαβίνη.
• φολικό οξύ.

Ειδικό όφελος επιτυγχάνεται με αιμορραγία της μήτρας, αναιμία. Οι ευεργετικές ιδιότητες των δενδρυλλίων χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του κρυολογήματος, της βρογχίτιδας, της πνευμονίας. Η χρήση φυτωρίων θα είναι ευεργετική σε περίπτωση ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, της καρδιάς. Οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος είναι πολύτιμες για τους διαβητικούς.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι οι βλαστοί φακές έχουν ευεργετικές ιδιότητες κατά τις πρώτες τρεις ημέρες. Μετά την επίτευξη των 5 ημερών, τα οφέλη των φυτωρίων της καλλιέργειας οσπρίων θα μειωθούν, αλλά οι ωφέλιμες ιδιότητες παραμένουν σε μικρότερη ποσότητα.

• Για να πάρετε τα σπορόφυτα, είναι απαραίτητο να πλύνετε το προϊόν, απλώνονται σε μια σειρά σε ένα δίσκο. Η καλλιέργεια φασολιών γεμίζει με ζεστό νερό, κοντά στη θερμοκρασία δωματίου. Τα σπορόφυτα θα πρέπει να εμφανίζονται την πρώτη ημέρα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε φακές με διαβήτη;

Για τους διαβητικούς, τα οφέλη του προϊόντος εκφράζονται από την παρουσία πρωτεϊνών και υδατανθράκων, τα οποία είναι απαραίτητα στο πλαίσιο της δίαιτας για μια ασθένεια. Φακές, οι ευεργετικές ιδιότητες του διαβήτη έχουν αποδειχθεί από καιρό, ενεργοποιεί, μειώνοντας την ποσότητα ζάχαρης που περιέχεται στο αίμα.

Πιστεύεται ότι το μεγαλύτερο όφελος για τους διαβητικούς θα επιτευχθεί εάν το προϊόν παρασκευάζεται και καταναλώνεται καθημερινά.

Μια σωστά προετοιμασμένη συνταγή θα ωφελήσει τους διαβητικούς αντί για βλάβη.

Η συνταγή κουάκερ για διαβητικούς περιέχει περιέχει:

• 0.2 λίτρα σιτηρά φακές.
• καρότο;
• κρεμμύδια ·
• λίτρο νερού.
• μπαχαρικά, βότανα για γεύση.

Κουάκερ για διαβητικούς πρέπει να μαγειρεύουν σε χαμηλή φωτιά. Όταν βράζετε κουάκερ, πρέπει να προσθέσετε καρότα. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά.

Το όφελος για τους διαβητικούς θα φέρει έγχυση φακές:

• Μια κουταλιά της σούπας βότανα παρασκευάζεται σε ένα ποτήρι βραστό νερό για μια ώρα. Μετά το φιλτράρισμα, η διαβητική χρήση πρέπει να λάβει μια κουταλιά της έγχυσης πριν από κάθε γεύμα.

Φακές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Ο πολιτισμός των φασολιών θα ωφελήσει τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της Το φυλλικό οξύ στη σύνθεση των φακών είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του παιδιού. Οι πρωτεΐνες έχουν ευεργετική επίδραση στη διαδικασία σχηματισμού του εμβρύου στη μήτρα.

Οι χρήσιμες ιδιότητες της ίνας θα βοηθήσουν στην επίλυση του προβλήματος της δυσκοιλιότητας. Η πτώση της αιμοσφαιρίνης αποκαθίσταται με τη χρήση ενός προϊόντος που ωφελεί τον οργανισμό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Φακές, ιδιότητες που είναι χρήσιμες για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το οποίο είναι επωφελές για τη μείωση της πίεσης. Οι χρήσιμες ιδιότητες των κόκκινων, πράσινων ποικιλιών φασολιών συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Πριν από την αξιολόγηση των ωφέλιμων ιδιοτήτων για το σώμα της εγκύου γυναίκας, αξίζει να εξεταστούν οι αντενδείξεις που κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα βλάψουν τη γυναίκα και το έμβρυο.

1. Η βλάβη στο σώμα θα φέρει τη χρήση του προϊόντος σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
2. Η καθημερινή χρήση του προϊόντος μπορεί να βλάψει την απομάκρυνση των βιταμινών λόγω της περιεκτικότητας σε ίνες.
3. Η δυσφορία μπορεί να προκαλέσει αυξημένο σχηματισμό αερίου μετά την πέψη.

Οι συνταγές για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αντιπροσωπεύονται από πλάγια πιάτα με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών. Για πρωινό είναι χρήσιμο να μαγειρεύετε χυλό: Για 2 ποτήρια νερό χρειάζεστε ένα ποτήρι του προϊόντος. Η καλλιέργεια φασολιών θα πρέπει να μαγειρεύεται 20 λεπτά μετά το βρασμό σε χαμηλή θερμοκρασία.

Χρήσιμες ιδιότητες της φακής για το ήπαρ

Τα οφέλη από τα όσπρια για το ήπαρ είναι πρωτεΐνες που πέφτουν εύκολα από το σώμα. Οι ευεργετικές ιδιότητες του πιάτου σε πλάκα από φακές βοηθούν στην απομάκρυνση βλαβερών ουσιών από το ανθρώπινο σώμα, διευκολύνοντας έτσι την εργασία για το συκώτι.

Μεταξύ των ωφέλιμων ιδιοτήτων των οσπρίων για το ήπαρ αναφέρονται ως ποιότητα των διουρητικών. Η απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού από το σώμα θα ωφελήσει το ήπαρ.

Η παρουσία βιταμινών, οξέων, μικροστοιχείων σε μια κόκκινη, πράσινη ποικιλία συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας του οργανισμού στο σύνολό του, γεγονός που θα ωφελήσει κάθε όργανο ξεχωριστά. Η υγεία του σώματος για το ήπαρ σημαίνει μείωση του φορτίου με τις ωφέλιμες ιδιότητες του οσπρίου.

Φακές και μαλλιά

Η καλλιέργεια φασολιών κόκκινων, πράσινων ποικιλιών χρησιμοποιείται όχι μόνο σε συνταγές πιάτων. Γνωστή χρήση του προϊόντος στις συνταγές μάσκες για το δέρμα και τα μαλλιά. Οι χρήσιμες ιδιότητες βοηθούν στην τόνωση, την θρέψη, την αναζωογόνηση του δέρματος. Τα μαλλιά ωφελούνται από την επισκευή ξηρών, εύθραυστων κλώνων.

• Συνταγή μάσκα τόνωσης για το δέρμα περιέχει μια κουταλιά της σούπας σκόρδο βρασμένες φακές, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και χυμό αλόης. Τα εξαρτήματα συνδέονται, θα πρέπει να χαλαρώσετε με μια μάσκα στα 15 λεπτά.

Στη σύνθεση της θρεπτικής μάσκας για το ξηρό δέρμα:

1. ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας φασολιών?
2. μέλι στον όγκο ενός κουταλάκι του γλυκού.
3. κρόκο.

• Εάν η μάσκα χρησιμοποιείται για λιπαρό δέρμα για να το στεγνώσει, στη συνταγή ο κρόκος πρέπει να αντικατασταθεί με πρωτεΐνη.

Η μάσκα θα έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα σύμφωνα με τη συνταγή:

1. θρυμματισμένο προϊόν σε μια κουταλιά της σούπας.
2. κουταλιά της ξινή κρέμα.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των μάσκων θα εκδηλωθούν 15 λεπτά μετά την εφαρμογή. Για να βελτιώσετε τα οφέλη, ξεπλύνετε τη μάσκα με δροσερό νερό.

Το πρόβλημα της ξηρής τρίχας θα βοηθήσει στην επίλυση των ευεργετικών ιδιοτήτων της καλλιέργειας οσπρίων:

• Είναι απαραίτητο να αλέσετε 100 γραμμάρια πράσινου ή κόκκινου προϊόντος, μια κουταλιά σούπας σιντριβανιού, ρίξτε 100 ml γιαούρτι. Η μάσκα εγχέεται στο κρύο για έως και 8 ώρες. Η χρήση της μάσκας, η οποία έχει χρήσιμες ιδιότητες, διεξάγεται δύο ώρες, ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Πώς να μαγειρεύετε φακές;

Ένα άτομο που σχετίζεται υπεύθυνα με την υγεία του, θα προσπαθήσει να βρει φαγητά από φακές για να διαφοροποιήσει τη διατροφή του και να φέρει οφέλη στο σώμα.
Για πρωινό, το όφελος του σώματος θα φέρει κουάκερ από το προϊόν.

Για μεσημεριανό γεύμα, δοκιμάστε τη σούπα φασολιών. Η γαρνιτούρα θα ταιριάζει με το προϊόν από κόκκινες ή πορτοκαλί ποικιλίες.

Η συνταγή για ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο αντιπροσωπεύεται από ένα μίγμα κολοκύθας γεμιστό με ρύζι και φακές:

• κολοκύθα?
• 250 γραμμάρια ρυζιού.
• 150 γραμμάρια οσπρίων ·
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 125 γραμμάρια σπανάκι.
• 20 γραμμάρια λευκά δόντια.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Ψήστε τη μισή κολοκύθα για 50 λεπτά στους 200 βαθμούς. Σε σπανάκι, ψητό 3 λεπτά με το σκόρδο, ρίξτε βρασμένο μείγμα φακές ρυζιού, μουσκεμένο μανιτάρια για ένα τέταρτο της ώρας. Βάλτε το μείγμα στην κολοκύθα, μπορείτε να προσθέσετε τυρί φέτα.

Το βράδυ, οι ωφέλιμες ιδιότητες του πράσινου προϊόντος θα εκδηλωθούν στη σαλάτα:

• Μια συνταγή για σαλάτα φακές με μπρόκολο παρασκευάζεται από 120 γραμμάρια οσπρίων, 100 γραμμάρια μπέικον, μπρόκολο και κρεμμύδια. Το προϊόν μαγειρέματος φασολιών 20 λεπτά, το μπρόκολο 10 λεπτά. Βράστε το τηγάνι σε ένα τηγάνι, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά του πιάτου, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ζεστό και κρύο.

Κουάκερ φαγητού - συνταγή

Το χυλό φαγητού, το όφελος του οποίου εκδηλώνεται με τακτική χρήση, διατηρεί τις ωφέλιμες ιδιότητες του προϊόντος με κατάλληλη προετοιμασία του πιάτου.

• Η πιο εύκολη συνταγή για τα δημητριακά από beangrain αποτελείται από ένα ποτήρι προϊόν, δύο ποτήρια νερό, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Χτυπήστε το χυλό για 20-30 λεπτά αφού φέρετε σε βρασμό.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τα δημητριακά, τα οποία διαφοροποιούν το καθημερινό μενού με τις χρήσιμες ιδιότητες του πιάτου.

Κόκκινο κουάκερ μαγειρεμένο σύμφωνα με τη συνταγή:

• 2 φλιτζάνια οσπρίων ·
• κρεμμύδι;
• καρότα;
• φυτικό λάδι, πιπέρι, αλάτι.

Οι φακές είναι εμποτισμένες με νερό, με βάση την αναλογία 1: 2. Μαγειρέψτε το προϊόν μετά από βρασμό για 20 λεπτά. Προσθέστε στο κουάκερ τηγανητά κρεμμύδια, καρότα.

• Η συνταγή χυλό μπορεί να αλλάξει προσθέτοντας ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο, δύο κουταλιές της σούπας τομάτας. Το σκόρδο και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα, προσθέστε την πλυμένη κόκκινη ποικιλία του προϊόντος, ρίξτε σε πάστα ντομάτας αραιωμένη με νερό.

Χρήσιμο χυλό από το πράσινο προϊόν παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή:

• 200 γραμμάρια όσπρια ·
• κοράντζο;
• ένα ζευγάρι βολβών?
• σκόρδο σκελίδα?
• ελαιόλαδο, φυτικό έλαιο.
• αλάτι, πιπέρι.

Τηγανίζουμε το σκόρδο σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ρίξτε το πλυμένο πράσινο προϊόν, μαγειρέψτε ένα λεπτό. Ρίξτε 0,5 λίτρα βραστό νερό, προσθέστε μπαχαρικά, μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα φακής;

Μαγειρική σούπα, η οποία έχει χρήσιμες ιδιότητες, ακολουθείται αυστηρά με συνταγή. Ένα νόστιμο και υγιεινό είναι η σούπα λαχανικών με ντομάτες.

Η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει:

• 150 g κόκκινη ποικιλία.
• 200 g πράσινου προϊόντος.
• κρεμμύδι;
• καρότα;
• 400 γρ.
• ½ κουτ. σαφράν;
• 6 σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι, πιπέρι, βασιλικό, ρίγανη, εστραγκόν.

Για να μαγειρέψετε τη σούπα, η καλλιέργεια φασολιών πρέπει να βράσει εκ των προτέρων μετά από βρασμό για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέτουμε κρεμμύδια, ντομάτες, αλάτι, μπαχαρικά, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Σε ένα δοχείο με ψημένες κόκκινες και πράσινες ποικιλίες προσθέστε το τηγάνισμα. Όταν η σούπα βράζει, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Πούλι σούπα καρότου με ένα χρήσιμο προϊόν θα ωφελήσει το σώμα. Η συνταγή περιέχει στη σύνθεση:

• 150 γραμμάρια οσπρίων ·
• 600 γραμμάρια τριμμένα καρότα.
• μισό κρεμμύδι;
• λίτρο ζωμού λαχανικών.
• 125 ml γάλακτος.
• ένα ζευγάρι κουταλάκια του κύμινο;
• άλας ·
• κρουτόν, πράσινο.

Το προϊόν Bean είναι επιθυμητό να εμποτίσει τη νύχτα. Προσθέστε κύμινο στο ζεστό τηγάνι, αφού εμφανιστεί το άρωμα, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε κόκκινη ή πράσινη ποικιλία του προϊόντος, καρότα, γάλα, ζωμό, μαγειρεύετε για ένα τέταρτο της ώρας. Το Blender φτάνει σε κατάσταση πολτού.

Συνταγές για παιδιά

Οι ωφέλιμες ιδιότητες με τις οποίες φακές είναι πλούσιες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη του σώματος του παιδιού. Πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με συνταγές για παιδιά, έχουν νόστιμες, υγιεινές ιδιότητες.

Όμορφη θέα προσελκύει την προσοχή, το άρωμα θα αυξήσει την όρεξη. Το προϊόν είναι εφοδιασμένο με βιταμίνες, μικροστοιχεία, τα οποία είναι ευεργετικά για τα παιδιά με κρυολογήματα.

Για να καταστεί το προϊόν φασολιών πιο εύκολο να χωνέψει, η καλλιέργεια φασολιών θα πρέπει να χρησιμεύσει ως πλάκα για παιδιά:

• Ένα ποτήρι προϊόν χρησιμοποιεί ένα ζευγάρι ποτήρια νερό, φέρνοντας σε ένα βράσιμο, πρέπει να μαγειρέψετε για 20 λεπτά. Το κουάκερ, το οποίο λαμβάνεται ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος, πρέπει να χτυπηθεί με ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας. Αλάτι, μπαχαρικά προσθέστε στη γεύση.

Μια ποικιλία από μεσημεριανά γεύματα για παιδιά μπορεί να είναι φακές με κουνουπίδι. Η σύνθεση της σούπας συνταγής, η οποία έχει ωφέλιμες ιδιότητες για το σώμα:

• ένα ποτήρι κόκκινη ποικιλία.
• 300 γραμμάρια κουνουπιδιού.
• καρότα;
• κρεμμύδι;
• 2 ντομάτες.
• 1,7 λίτρα νερού.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Η συνταγή αποτελείται από ψήσιμο κρεμμυδιών και καρότων, προσθέτοντας βραστό νερό στο τηγάνισμα και το πλυμένο κόκκινο προϊόν, μαγειρεύετε για 20 λεπτά. Προσθέστε το κουνουπίδι εμποτισμένο σε αλατισμένο βραστό νερό για 5 λεπτά, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο.

• Το χυλό φαγητού παρασκευάζεται με την προσθήκη ρυζιού και λαχανικών, εκδόσεις των οποίων παρουσιάζονται στο μίγμα της Χαβάης, σε ίσες αναλογίες. Το κουάκερ μαγειρεύεται μετά από βρασμό για 30 λεπτά.

http://fitohome.ru/poleznye-svojstva/chechevica-poleznye-svojstva.html