Για τους ανθρώπους που ζουν μακριά από τη θάλασσα, τα μύδια έχουν από καιρό είτε μια άγνωστη υπερπόντια λιχουδιά, είτε μια σταθερή σχέση με ξεκούραση κάπου κοντά στη θάλασσα. Ωστόσο, οι σύγχρονες τεχνολογίες αλίευσης, αποθήκευσης και παράδοσης τροφίμων έχουν οδηγήσει στο γεγονός ότι σήμερα τέτοια τρόφιμα διατίθενται σε οποιαδήποτε περιοχή.
Τι είναι αυτό και πώς φαίνεται;
Τα μύδια θεωρούνται σωστά ως μια από τις πιο διαδεδομένες οικογένειες μαλακίων, και με την αναφορά τους, οι άνθρωποι συνήθως εννοούν τα βρώσιμα μύδια, επίσης γνωστά ως βρώσιμα οστρακοειδή. Κυρίως θαλάσσια βρώσιμα μύδια είναι βρώσιμα. Η αναγνώρισή τους στην εμφάνιση είναι αρκετά εύκολη λόγω της χαρακτηριστικής μαύρης clamshell, αν και τα μύδια βρίσκονται επίσης σε μπλε ή λευκά κελύφη μεταξύ των λιγότερο κοινών υποείδων.
Η μορφή του κελύφους των μυδιών είναι οβάλ, αλλά σε μέγεθος είναι συνήθως μικρά (από 3 cm) και μεγάλα (έως 15 cm), αν και γιγαντιαία είναι πιο χαρακτηριστική στα νότια γεωγραφικά πλάτη. Το βρώσιμο μέρος ενός τέτοιου μαλακίου είναι κιτρινωπό κρέας, κρυμμένο μέσα στο κέλυφος. Η περιγραφή του είδους θα πρέπει να συμπληρωθεί από τη θεμελιώδη διαφορά του από γνωστούς ακροατές για πολλά στρείδια - οι τελευταίοι έχουν ένα ειδικό μυ που κρατά το κέλυφος σε κλειστή θέση και περιπλέκει την εξαγωγή του κρέατος, ενώ είναι πολύ πιο εύκολο να ανοίξει κανείς το μύδι. Πολλοί άνθρωποι ονομάζουν αυτό το γεγονός ως έναν από τους κύριους παράγοντες στη δημοτικότητα των μύλων και, επιπλέον, τα γεύματα από αυτά σε εστιατόρια είναι φθηνότερα, επειδή η πιθανότητα εισόδου της άμμου σε αυτό το μαλάκιο είναι πολύ υψηλότερη.
Ο οικότοπος των οστρακοειδών
Μύδια διαφόρων ειδών διανέμονται ευρέως σε όλο τον κόσμο - ζουν στις τροπικές περιοχές και σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη. Αυτά τα μαλάκια συνήθως επιλέγουν παράκτια ωκεάνια και θαλασσινά αβαθή ως ενδιαιτήματά τους και αφού υπάρχουν περισσότερα από αυτά στο Βόρειο Ημισφαίριο, είμαστε λίγο πιο τυχεροί μαζί τους.
Δεδομένης της διάρκειας της θαλάσσιας ακτής της Ρωσίας, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ζουν και εδώ. Εμπορικά, τα αλιεύματά τους διεξάγονται τόσο στη Μαύρη Θάλασσα, όσο και στην Άπω Ανατολή, υπάρχουν σε ορισμένες άλλες θάλασσες, αν και εκεί, εξαιτίας ενός μικρότερου πληθυσμού, δεν διαπιστώνεται σοβαρή λεία.
Όπως συμβαίνει συχνά με το λαϊκό φαγητό, σήμερα υπάρχουν και ειδικές εκμεταλλεύσεις που ασχολούνται με την καλλιέργεια μυδιών και άλλων μαλακίων προς πώληση. Ορισμένα από αυτά βρίσκονται πολύ μακριά από τη θάλασσα, αλλά βρίσκονται κοντά στον κύριο καταναλωτή στις μεγάλες πόλεις. Ένα χαρακτηριστικό αυτού του μαλακίου είναι ότι πολλαπλασιάζεται πολύ γρήγορα και είναι ανεπιτήδευτο στις συνθήκες αναπαραγωγής, και μάλιστα ζει ακόμη και σε μολυσμένο νερό, επειδή το μερίδιό του στη διατροφή των σύγχρονων ανθρώπων μπορεί μόνο να αυξηθεί στο μέλλον.
Χρήσιμες ιδιότητες και βλάβες
Όπως θα έπρεπε να ισχύει για οποιοδήποτε προϊόν διατροφής, το κρέας των μυδιών μπορεί να φέρει τόσο οφέλη όσο και βλάβες στο ανθρώπινο σώμα. Πριν από τη χρήση, θα πρέπει να αξιολογήσετε συνολικά και τις δύο επιλογές.
Ας ξεκινήσουμε με τα οφέλη. Όπως πολλά άλλα ζωικά προϊόντα, το κρέας των μυδιών είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες, περίπου 9% εδώ. Χωρίς τα αμινοξέα που συνθέτουν την πρωτεΐνη, πολλές ζωτικές διεργασίες θα διαταραχθούν. Εάν το κρέας και τα ψάρια, τα οποία είναι εναλλακτικές πηγές αυτής της πολύτιμης πρώτης ύλης, συχνά επικρίνονται για το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο και την ικανότητά τους να βλάψουν μια φιγούρα, για να μην αναφέρουμε μια μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης και τις βλαβερές επιδράσεις της στα αιμοφόρα αγγεία, όλη αυτή η κριτική δεν αφορά τα μύδια. Το γεγονός είναι ότι αυτό το προϊόν είναι διαιτητικό - η περιεκτικότητα σε θερμίδες των βραστά μυδιών είναι μόνο 50 kcal ανά 100 γραμμάρια, τα λίπη εδώ είναι μόνο 1,5 γραμμάρια και δεν υπάρχουν καθόλου υδατάνθρακες. Πολλοί ειδικοί συμβουλεύουν, αν τα έσοδα το επιτρέψουν, να αυξήσουν σημαντικά το ποσοστό των μυδιών στο δικό τους μενού σε βάρος του ίδιου χοιρινού κρέατος.
Σε ένα κομψό εστιατόριο, μύδια πιθανώς καθαρίζονται προσεκτικά, αλλά σε πολλές χώρες της παραδοσιακής τους χρήσης τρώνε αυτό το μύγα απευθείας από το εσωτερικό. Δεν καταστρέφουν τη γεύση, επειδή είναι εντελώς άγευστες, αλλά περιέχουν ορισμένα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πολύ σημαντικά για το ανθρώπινο σώμα. Κατά κανόνα, αυτές οι ουσίες είναι κρίσιμες για τον κατάλληλο μεταβολισμό. Μεταξύ άλλων, τα μύδια περιέχουν επίσης ένα τεράστιο αριθμό διαφόρων βιταμινών, μεταξύ των οποίων το Α, το ΡΡ και η ομάδα Β. Η ποσότητα τους ποικίλει σε διάφορα όργανα του μαλακίου, αλλά χρησιμοποιούνται πάντοτε στο σύνολό τους, επομένως το πλήρες σύμπλεγμα εισέρχεται πάντοτε στο ανθρώπινο σώμα. Τέτοιες τροφές με βιταμίνες είναι πολύ χρήσιμες τόσο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος όσο και για τη βελτίωση της όρασης και για τον καθαρισμό του αίματος και την αύξηση του όγκου της παραγωγής του.
Μεταξύ άλλων, τα μύδια είναι γνωστά από καιρό ως αρκετά ισχυρό αφροδισιακό - με τακτική χρήση, αυξάνουν τη λίμπιντο. Μια άλλη χρήσιμη συνέπεια της συνεχιζόμενης ένταξής τους στη διατροφή είναι η ενίσχυση του νευρικού συστήματος και η αύξηση της ικανότητας του σώματος να αντέχει στο στρες.
Αν μιλάμε για τους κινδύνους ενός τέτοιου τροφίμου, τότε πιο συχνά μπορείτε να ακούσετε επικρίσεις σχετικά με το γεγονός ότι ένα τέτοιο μαλάκιο είναι ένα φίλτρο απορριμμάτων ωκεανού - τα πάντα επιβλαβή στο νερό παραμένει μέσα στο νεροχύτη. Σε αντίθεση με πολλά άλλα είδη θαλάσσιας ζωής, τα μύδια δεν είναι καν πολύ πρόθυμα να επιλέξουν ένα καθαρότερο μέρος - κανονικά αναπαράγουν ακόμη και σε αρκετά βρώμικο νερό. Ως εκ τούτου, ένα άτομο που τρώει νόστιμο κρέας μυδιών κινδυνεύει να δηλητηριάσει το σώμα του με όλα τα απόβλητα που περιγράφονται παραπάνω. Είναι αλήθεια ότι οι εμπειρογνώμονες συνήθως επικρίνουν αυτή την άποψη, σημειώνοντας ότι το μύδι δεν μολύνεται περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο θαλασσινό. Με άλλα λόγια, η διάκριση σε σχέση με αυτό το μαλάκιο με τη συνεχή κατανάλωση άλλων θαλασσινών είναι άδικο - πρέπει είτε να εγκαταλείψετε τα πάντα είτε να θεωρήσετε όλα τα είδη θαλασσινών ως βρώσιμα.
Όσον αφορά το παρόν και όχι την προβαλλόμενη ζημία από το κρέας των μυδιών, είναι δυνατόν, εκτός από εξαιρετικές περιπτώσεις ή αν τα μύδια δεν επελέγησαν με επιτυχία. Όπως συμβαίνει με κάθε άλλο προϊόν διατροφής, ένα άτομο μπορεί να είναι αλλεργικό σε μια τέτοια διατροφική συνιστώσα - τότε το κρέας του μαλακίου αντενδείκνυται. Ορισμένες αρνητικές επιπτώσεις είναι επίσης πιθανές με την κατάχρηση μυδιών.
Ποιες είναι οι προτιμήσεις και τι συνδυάζουν;
Για ανθρώπους που ποτέ δεν έχουν δοκιμάσει μαλάκια, είναι αρκετά δύσκολο να περιγράψουμε τη γεύση των μυδιών. Με απλά λόγια, είναι ελαφρώς αλμυρά, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη δεδομένου του οικοτόπου τους. Σε γενικές γραμμές, η γεύση του κρέατος αυτού του θαλάσσιου κάτοικου είναι παρόμοια με άλλα παρόμοια θαλασσινά (ιδιαίτερα, παράλληλα πραγματοποιούνται συχνά με τα ήδη αναφερθέντα στρείδια), αν και δεν υπάρχει πολύ αισθητή ομοιότητα. Περιστασιακά, τα μύδια είναι επίσης λίγο πικρά, αλλά αυτή είναι περισσότερο η εξαίρεση από τον κανόνα.
Το κρέας του μυδιού εκτιμάται πολύ για το ότι συνδυάζεται καλά με μια ποικιλία διαφορετικών προϊόντων, πράγμα που σας επιτρέπει να δοκιμάσετε ελεύθερα το μαγείρεμα. Η τέλεια μεσογειακή συνταγή είναι μύδια με ντομάτες, ελαιόλαδο και τσίλι που σερβίρονται με λευκό κρασί. Πολλά δημοφιλή καρυκεύματα, από το σκόρδο έως το σαφράν, το θυμάρι και το βασιλικό, είναι πολύ κατάλληλα για αυτό το αχιβάδα. Σε πιάτα μεσογειακής κουζίνας, τα μύδια είναι συχνά συσκευασμένα με άλλα θαλασσινά, αλλά για τα εδάφη μας είναι κυρίως εξωτικά και πολύ σπάνια - τα φύκια ή τα θραύσματα δεν είναι διαθέσιμα στον απλό καταναλωτή. Όσον αφορά τον πιο παραδοσιακό σολομό, τον σολομό και την πέστροφα, σε συνδυασμό με τα μύδια δεν είναι πάρα πολύ καλά, επειδή διακόπτουν τη γεύση του μαλακίου.
Ένα άλλο δημοφιλές συστατικό για το μαγείρεμα μυδιών με βάση τα πιάτα είναι τα εσπεριδοειδή. Στον κινηματογράφο μπορεί κανείς να δει συχνά ότι στο κέλυφος των μυδιών χύνεται λίγο χυμό λεμονιού - είναι πολύ πιο νόστιμο, αλλά οι ιταλοί μάγειροι συμβουλεύουν να τηρήσουν αυστηρά το μέτρο, διότι διαφορετικά υπάρχει ο κίνδυνος να γίνει το πιάτο υπερβολικά ξινό και να παραμορφωθεί ο κύριος τόνος.
Όσο για τη χώρα μας, σύμφωνα με τις παρατηρήσεις των συμπατριωτών, τα μύδια συνδυάζονται με σχεδόν όλα με τα οποία μπορεί να συνδυαστεί το κρέας. Ρύζι pilaf και πιάτα πατάτας παρασκευάζονται με αυτό το προϊόν, βρέθηκε να συνδυάζεται τέλεια με πολλά λαχανικά. Σε γενικές γραμμές, μπορεί να λεχθεί ότι τα μύδια είναι ένα καθολικό προϊόν, το οποίο μόνο ένας πλήρης αρχάριος στο μαγείρεμα μπορεί να χαλάσει.
Τι μπορεί να γίνει από θαλασσινά;
Σε αντίθεση με το γεγονός ότι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά ενδιαφέροντα υπερπόντια πιάτα χρησιμοποιώντας το κρέας αυτού του μαλακίου χρησιμοποιώντας πολλά άλλα συστατικά, στις περισσότερες περιπτώσεις είναι συνηθισμένο να απολαύσετε τα μύδια στην καθαρή τους μορφή, βρασμένα ή τηγανητά. Αυτή η μέθοδος προετοιμασίας είναι πολύ δημοφιλής τόσο λόγω της εξαιρετικής της απλότητας όσο και λόγω της κοινής άγνοιας των συντάξεων των συμπολιτών μας για την προετοιμασία ενός τέτοιου προϊόντος.
Αμέσως θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα μύδια είναι πολύ φθαρτά προϊόντα, επειδή οι ειδικοί συμβουλεύουν να κάνουν την προετοιμασία τους το αργότερο μιάμιση ημέρα μετά την αγορά. Στην περίπτωση αυτή, ακόμη και οι ισχυροί σύγχρονοι καταψύκτες δεν εμπιστεύονται πάρα πολύ. Η κατανάλωση ενός έτοιμου πιάτου πρέπει επίσης να είναι αρκετά γρήγορη, επειδή δεν μπορεί ούτε να αποθηκευτεί ούτε να θερμαίνεται, επειδή τα μύδια δεν μαγειρεύονται ποτέ χύδην ή αποθηκευμένα - εκτός και αν συντηρηθούν.
Ανεξάρτητα από το αν μαγειρεύετε τα μύδια, τα τηγανίζετε ή το στιφάδο, η τυπική συνοδεία για αυτά είναι τα μπαχαρικά, τα πράσινα και το αλάτι. Μαγειρεμένα με οποιονδήποτε από τους τρόπους που περιγράφονται, αυτά τα μαλάκια μπορούν να γίνουν μέρος ενός πιο περίπλοκου πιάτου - εξωτικής παέλας ή δεν είναι πλέον η πιό πανανθρώδης πολτοποιημένη πατάτα, σούπα ή σαλάτα. Κρέατα μυδιών μπορούν να προστεθούν στη σύνθεση της πίτσας ή ακόμα και να φτιάξουν μικρά σουβλάκια.
Επίσης αξιοσημείωτο είναι το δημοφιλές ρωσικό πείραμα θέρετρο με τη μορφή pilaf με θαλασσινά. Εν ολίγοις, τα πάντα περιορίζονται μόνο από τη φαντασία του μάγειρα και την προθυμία του να δοκιμάσει νέα πράγματα.
Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά;
Δεδομένου ότι αυτό το μαλάκιο δεν έχει εισέλθει ακόμη σταθερά στην καθημερινή διατροφή του ανθρώπου μας, πολλοί απλά δεν ξέρουν πώς να επιλέγουν τέτοιου είδους προϊόντα σωστά. Για να διορθώσετε αυτήν την ατυχή παράλειψη, εξετάστε τις βασικές αρχές της επιλογής των μυδιών.
Καταρχάς, ας δώσουμε προσοχή σε έναν τόσο φαινομενικά απροσδόκητο παράγοντα όπως η χώρα παραγωγής. Αναφέρθηκε παραπάνω ότι πολλοί άνθρωποι επικρίνουν τα μύδια για το γεγονός ότι μπορούν να δημιουργήσουν έναν συγκεκριμένο κίνδυνο, συσσωρεύοντας ρύπανση από θαλασσινό νερό στο δικό τους σώμα. Θα πρέπει να σημειωθεί εδώ ότι, αρκετά παράξενα, δεν είναι τα μύδια που αλιεύονται στον ωκεανό, αλλά εκείνα που καλλιεργούνται σε ένα αγρόκτημα μακριά από την ακτή της θάλασσας, είναι πιο βρώμικα. Το γεγονός είναι ότι η συνεχής κυκλοφορία του νερού σε μια ανοιχτή λίμνη επιτρέπει στο μαλάκιο να καθαρίσει, αλλά σε συνθήκες περιορισμένης πισίνας, όπου ο παραγωγός, χρησιμοποιώντας την ανεπιτήδευτη μαλακία και την επιθυμία να σώσει, δεν μπορεί να αλλάξει το νερό για εβδομάδες, αυτό δεν θα λειτουργήσει.
Σχεδόν όλα τα συσκευασμένα μύδια από το κατάστημα καλλιεργούνται σε αγροκτήματα, αλλά στην Τουρκία ή την Ιαπωνία, παραδείγματος χάριν, οι πραγματικές θαλάσσιες περιοχές χρησιμοποιούνται για το σκοπό αυτό, ενώ στην Κίνα ή την Κορέα τέτοια θαλασσινά συχνά εκτρέφονται σε ένα "ενυδρείο". Όσον αφορά το ρωσικό κρέας μυδιών, είναι τυχερός που δεν υπάρχουν συγκεκριμένες συστάσεις.
Ένα άλλο σημαντικό σημάδι της "κανονικότητας" των μυδιών είναι η ακεραιότητα των κελυφών τους. Το κέλυφος του μαλακίου επιτρέπει την επίτευξη σχεδόν πλήρους στεγανότητας και ένα καλό προϊόν (σε ακατέργαστη μορφή) είναι πάντα σε κλειστό κέλυφος, το οποίο παρατείνει κάπως τη διάρκεια ζωής του. Εάν ο νεροχύτης είναι ανοιχτός ή καταστραφεί, ακόμα και χωρίς μια ορατή τρύπα, αξίζει να σκεφτούμε και πάλι αν αξίζει να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν.
Όταν επιλέγετε κατεψυγμένα μύδια, βεβαιωθείτε ότι τα επιμέρους δείγματα δεν κολλάνε μαζί. Αποσυνδέοντας τα χωρίς κάποια προσπάθεια, ικανά να σπάσουν εντελώς το κέλυφος, θα είναι δύσκολο.
Αν τα μαλάκια δεν είναι συσκευασμένα και μπορείτε να τα μυρίσετε, φροντίστε να το κάνετε, γιατί με τη μυρωδιά μπορείτε μερικώς να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα. Το σωστά αποθηκευμένο προϊόν χωρίς να υπερβαίνει το χρόνο αποθήκευσης δεν μυρίζει σαν τίποτα εκτός από το ιώδιο και τη χαρακτηριστική μυρωδιά της θάλασσας, όλα τα υπόλοιπα είναι σημάδια βλάβης.
Εάν αγοράζετε πολύ συχνά ένα τέτοιο προϊόν και γνωρίζετε πόσο πρέπει να ζυγίζει, αλλά ξαφνικά συναντάτε περιπτώσεις, με παρόμοιο όγκο που ζυγίζει περισσότερο, μην βιαστείτε να χαίρεσαι. Η αύξηση της πυκνότητας παρατηρείται συνήθως αν συσσωρευτεί αρκετή άμμος στο εσωτερικό του κελύφους, επειδή αυτό το μαλάκιο, όπως και τα στρείδια, είναι θεωρητικά ικανό να παράγει κάτι σαν μαργαριτάρια από τέτοια ξένα αντικείμενα. Ωστόσο, σε αντίθεση με το στρείδι, κανείς δεν θα εκτιμήσει τα "μαργαριτάρια" των μυδιών, αλλά θα πρέπει να απολαύσετε τη χαρακτηριστική κρούστα άμμου στα δόντια.
Συμβαίνει επίσης ότι εξωτερικά, τα μύδια φαίνονται αρκετά φυσιολογικά, αλλά στην πραγματικότητα εξακολουθούν να έχουν λήξει ή έχουν αποθηκευτεί λανθασμένα. Τα χρήματα που δαπανώνται δεν θα επιστραφούν, αλλά είναι σημαντικό να προσδιοριστεί το γεγονός της ζημίας τουλάχιστον εγκαίρως, διαφορετικά το πιάτο θα είναι τουλάχιστον χαλασμένο, για να μην αναφέρουμε τη δική σας υγεία. Πριν από το μαγείρεμα, τα κελύφη ανοίγουν και το κρέας πλένεται καλά. Αν στο άνοιγμα δεν υπάρχει χαρακτηριστικό δυναμικό κλικ, τότε ένα τέτοιο σιωπηλό αντίγραφο, πιθανότατα, δεν είναι πλέον κατάλληλο για φαγητό. Το ακατέργαστο μουστάκι συνήθως έχει κρέας λευκών, ροζ ή κρέμας, αλλά οποιοδήποτε άλλο χρώμα μπορεί να υποδεικνύει βλάβη.
Με την ευκαιρία, αυτό το προϊόν μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα ανά πάσα στιγμή του έτους, αλλά οι ειδικοί καθορίζουν την "εποχή" - εκείνο το μέρος του έτους κατά το οποίο αυτά τα μαλάκια είναι τα πιο λιπαρά και νόστιμα. Θεωρείται ότι η περίοδος αυτή είναι περίπου από τον Ιούνιο έως τον Φεβρουάριο και εάν επιλέγετε φρέσκα μαλάκια (αυτός ο κανόνας λειτουργεί κατά κύριο λόγο κατά μήκος της ακτής της θάλασσας), θα πρέπει να καθοδηγείται από έναν τέτοιο δείκτη. Σε όλες τις άλλες περιοχές, τα μύδια πωλούνται συχνά βαθιά κατεψυγμένα και δεν θα είναι δυνατόν να πούμε με βεβαιότητα πόσο καιρό έχουν αλιευθεί.
Όπως έχει ήδη αναφερθεί, για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι προτιμότερο να μην αποθηκεύονται έτοιμα μύδια, αλλά αν πραγματικά χρειάζεστε, μπορείτε να περιστρέψετε μια τέτοια διαδικασία με ένα ειδικό ζωμό, το οποίο μαγειρεύεται με βάση αυτά. Η συνταγή αναλαμβάνει να βράσει το κρέας των μαλακίων στο νερό, αρωματισμένο με σέλινο, κρεμμύδια και λευκό κρασί, για να μην αναφέρουμε το αλάτι και το πιπέρι. Συνιστάται να αποθηκεύετε μύδια ακριβώς σε αυτό το ζωμό - τότε μπορούν να σταθούν μέχρι και πέντε ημέρες στο ψυγείο.
Σε άλλες περιπτώσεις, η αποθήκευση μαλακίων για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι ανεπιθύμητη. Ορισμένοι ειδικοί επισημαίνουν ότι είναι δυνατό να αποθηκεύεται το κρέας στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είναι συχνά δυνατό να τηρηθεί η αντίθετη σύσταση, σύμφωνα με την οποία η ιδανική λύση θα ήταν η προετοιμασία του προϊόντος εντός μιας ή δύο ημερών από την αγορά και τη χρήση το συντομότερο δυνατό.
http://eda-land.ru/midii/opisanie/Αναζήτηση
Μύδια
Η ζωή στο Βέλγιο: λίγο για τα πάντα. Τι υπάρχει για φαγητό.
Οι Βέλγοι συχνά αποκαλούν Burgundians. Όχι επειδή δεν έχουν χωρισμένη προσωπικότητα και τοπογραφικό κροτισμό: στην ολλανδική γλώσσα ο «bourgondier» είναι επίσης άνθρωπος που απολαμβάνει τη ζωή, του αρέσει να τρώει, να πίνει, να έχει μια καλή ανάπαυση. Epicurean, λέξη odim.
Αλλά οι Βέλγοι δεν τους αρέσει να τρώνε με την αμερικανική έννοια - συνθέτουν (η γυναίκα μου είπε έτσι) ένα τυρί τσάρτερ του τριών κιλών και μια τσάντα από τηγανιτές πατάτες. Και με νόημα, με μια γρήγορη απελευθέρωση, με τα κατάλληλα ποτά (αλκοολικός, εστέσνα), δοκιμάζοντας με ανυπομονησία τα πάντα νέα, αλλά και να μη ξεχνάμε το παλιό. Αν κάποιος Brit στην Ισπανία (Nauru, Tegucigalpa) διέταξε 99 κάρτες από 100 για τηγανιτές πατάτες και τηγανητά ψάρια (ένα παραδοσιακό πιάτο για τη Μεγάλη Βρετανία), τότε ο belg θα βουτήξει με χαρά στο ισπανικό tapas bar ή θα ζητήσει paella με κρασί σομελιέρας.
Στα γεωγραφικά μας πλάτη, εάν οι άνθρωποι γνωρίζουν κάτι για το Βέλγιο, τότε από την ταινία "Στο κάτω μέρος της Μπριζ". Ή υπάρχει ένα αγόρι που τρέχει στο κέντρο της πρωτεύουσας. Και οι Βέλγοι, παρεμπιπτόντως, κάποτε ζούσαν χωρίς αρχηγό κράτους για ενάμισι χρόνο και κανείς δεν το παρατήρησε μέχρι που ανέλαβε καθήκοντα ο πολύχρωμος Πρωθυπουργός Elio Di Rupo, γνωστός για την αγάπη του για τις κόκκινες πεταλούδες και τους εκπροσώπους του φύλου του.
Το βελγικό φαγητό είναι παγκοσμίως γνωστό. Αυτό περιλαμβάνει βάφλες με παχιά στρώση κρέμας, τήξη καραμελών σοκολάτας στο στόμα με τις πιο απίστευτες γεύσεις, λιπαρά μύδια από ειδικές κατσαρόλες, λάχανα Βρυξελλών είναι προϊόν επιλογής βελγικών αγροτών, ακόμη και οι πατάτες τηγανίσματος είναι μια καθαρά τοπική εφεύρεση (το γαλλικό μουνί). Αλλά ας αρχίσουμε με το κύριο πράγμα: η μαγειρική θρησκεία των Βελγίων βασίζεται σε τρία πράγματα - μύδια, σπαράγγια και βαθιά λίπη.
Choetat "βαθιά τηγανητά", θέλουν να ξέρουν. Διαφωτίζω: πρόκειται για ένα βελγικό σύστημα McDonald's - ένα σύστημα γρήγορου φαγητού, που έχει ρίζες στο σκρατ, ο οποίος εφευρέθηκε πατάτες τηγανητές. Οι φριτέζες (Frituur) είναι καφετέριες, πάγκοι, τροχόσπιτα, από τα οποία πωλούνται τεράστια πακέτα τραγανών πατατών και διαφόρων nishtyachki. Αμφιβολίες, αμφιβολίες, πόδι αρκούδας, σωλήνας φωτιάς, τσιγγάνικα ραβδί - αυτό δεν είναι τυχαίο σύνολο λέξεων, αλλά τα ονόματα των αγαπημένων σνακ σας, τα οποία διδάσκει ο Βέλγος ακόμη και όταν τα μπουμπούκια της μαμάς ξεπεράσουν την. Είναι ακόμη τρομακτικό να σκεφτεί κανείς πόσες θερμίδες είναι και πώς οι τοπικοί άνθρωποι καταφέρνουν να παραμείνουν αδύνατοι στη μάζα, τρώγοντας κιλοτόνους αυτής της ομορφιάς είναι ένα μυστήριο άξιο του Νόμπελ. Αν και δεν υπάρχει αίνιγμα: σε μια μέρα, 20 χιλιόμετρα σε ποδήλατο για δουλειά, και σε ένα Σαββατοκύριακο, 100 χιλιόμετρα. Drive - απλά περπατήστε γύρω από τη γειτονιά - και μπορείτε να ξεχάσετε την παχυσαρκία. Οι φήμες είναι φταίει για την αργή πρόοδο στο Βέλγιο των διάσημων MacDonalds (6,7 εστιατόρια ανά εκατομμύριο άνθρωποι, στην ίδια Γαλλία, για παράδειγμα, αυτή η τιμή είναι 22,1), η Burger King, η οποία για ολόκληρη τη χώρα είναι 25, η KFC δεν έχει μία. Υπάρχει επίσης Γρήγορη, αλλά δεν υπάρχει επίσης ότι τα πλήθη των ανθρώπων.
Σπαράγγια Κάπου στα τέλη Απριλίου, μια αποκάλυψη συμβαίνει σε όλες τις κουζίνες της χώρας, αλλά με έναν καλό τρόπο: οι τοπικοί αγρότες αρχίζουν να πωλούν λευκά σπαράγγια. Στην πραγματικότητα, είναι το ίδιο φυτό με το πράσινο, αλλά μεγαλώνει κάτω από το κεφάλι χωρίς φως και είναι πολύ φωτεινότερο στη γεύση και πιο τρυφερό με τη δομή του. Όλα τα εστιατόρια στη χώρα αρχίζουν αμέσως να σερβίρουν σπαράγγια, ψάρια με σπαράγγια, κρέας σπαράγγων και παγωτό σπαράγγι. Απλά να γελάσω, φυσικά, αλλά όχι πολύ. Δύο μήνες η τρέλα αυτή διαρκεί. σε, λυπάμαι, ντουλάπα μπορείτε να μαντέψετε ακριβώς ποιος έτρωγε αυτό το λαχανικό για πρωινό. Ποιος είναι στο θέμα - θα καταλάβει))) Λατρεύω τα σπαράγγια - Μπορώ να φάω ένα κιλό σε ένα ρύγχος και δεν θα σπάσει. Εκτός εάν οι τουαλέτες είναι σημαντικές για να βρίσκονται κοντά, το διουρητικό είναι η ταινία σοκ. Όχι, όχι αφροδισιακό.
Ιδιαίτερα κομψό είναι να έρθετε κατευθείαν στο αγρόκτημα (υπάρχουν πολλά από αυτά) και να αγοράσετε φρέσκα κομμένα σπαράγγια. Κοστίζουν από 8-10 ευρώ / kg για την ποιότητα των εστιατορίων σπαραγγιών σε 2-3 ευρώ για τα σκουπίδια - για σούπα. Εκεί συνήθως μπορείτε να αγοράσετε αυγά, φράουλες και τυρί - αυτό είναι ένα παραδοσιακό σετ από τους τοπικούς αγρότες.
Μύδια Κρύα μπύρα. Γαλλικά πατάτες. Υπάρχει παράδεισος στη γη.
Τις περισσότερες φορές, αυτά τα μαλάκια πωλούνται με μια τσάντα από ψιλοκομμένα χόρτα και κρεμμύδια και μια ειδική σάλτσα (μουστάρδα). Κοστίζουν από 5 ευρώ έως 2 κιλά. μικρό στο σούπερ μάρκετ. Το μαγείρεμα τους πολύ μυαλό δεν είναι απαραίτητο, και τα θρεπτικά μύδια είναι πολύ ομοιόμορφα. Παρεμπιπτόντως, αυτά τα κοχύλια εκτρέφονται σε αιωρούμενα κλουβιά, οπότε η άμμος στα δόντια δεν λερώνει και η οικολογία (εκτός από τα ίδια τα μύδια, τα οποία είναι προσβλητικά) δεν βλάπτει. Φάτε με τηγανιτές πατάτες και πλύνετε με τι; Αυτό είναι σωστό, μπύρα.
Παραδοσιακά μύδια της φλαμανδικής κουζίνας μπορούν να είναι μόνο σταφίδα (ντολμάδες, στιφάβ). Για ευκολία, μπορείτε να το ονομάσετε φλαμανδικό κρέας, επειδή σχεδόν οποιαδήποτε κουζίνα στον κόσμο προσφέρει τη δική του συνταγή για παρόμοια ψητά. Σε γενικές γραμμές, αν νομίζετε ότι ένα παρόμοιο πιάτο είναι το παλαιότερο στον πλανήτη. Λοιπόν, τι, χύνεται κάποια περιποίηση σε μια κοίλη πέτρα, πρόσθεσε τις ρίζες και πήγε να ζωγραφίσει μια σπηλιά για τον εαυτό μου, μέχρι όλα ήταν έτοιμα. Βελγική έκδοση: το βόειο κρέας είναι βρασμένο σε μπύρα (ξαφνικά), μουστάρδα (Dijon) και μαύρο ψωμί προστίθενται, συχνά - μπράντι και ακόμη και σοκολάτα.
Το Stowflies σερβίρεται στο Βέλγιο και στα νότια της Ολλανδίας σχεδόν παντού, από φθηνά βαθιά τηγάνισμα μέχρι εξαιρετικά εστιατόρια. Στην Ολλανδία, πήγαν περισσότερο και έψαχναν αυτό το πιάτο από κρέας αλόγου (zuurvlees).
Ο καλύτερος χρόνος για να φάει πάγκους είναι όταν είναι κρύο έξω. Αν ο μεσαίος χωρικός (εκτός από τους Ινδούς για ηθικούς λόγους) ρίχνει ένα φλιτζάνι στιφάδο στη Φλαμανδική με τηγανιτές πατάτες και γι 'αυτό ανοίξτε καλά ένα μπουκάλι σκούρο μπύρα - τότε μπορείτε να φτιάξετε σχοινιά αργότερα))
Αλλά αυτό δεν είναι όλα τα τοπικά εδέσματα. Πάρτε, για παράδειγμα, γκρι γαρίδες - αυτές είναι οι μικρότερες, όπως οι σπόροι των ζώων, που οι γιαγιάδες στην Οδησσό πωλούν σε kulkah. Από τη δική μου άποψη, έχουν μια πολύ πλούσια γεύση, αλλά όσο καθαρίζετε τα, δεν μπορείτε να τα καταλάβετε - έχετε πιο κουραστεί. Οι Βέλγοι έχουν λύσει αυτό το πρόβλημα: πωλούνται αποφλοιωμένες (στο ύψος της εποχής, κοστίζουν από 3 ευρώ ανά 100 γραμμάρια). Οι γκρίζες γαρίδες εδώ δεν τρώγονται ξεχωριστά, αλλά προστίθενται σε κύριες σειρές ή σάλτσες, κάνουν κροκέτες, γεμιστές, για παράδειγμα, ντομάτες. Γιατί να ξεγελάσετε: παίρνετε ψητές πατάτες, κόβετε, σεζόν με βούτυρο, ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με γαρίδες και μαϊντανό (μπύρα, μπύρα, μην ξεχνάτε) και μπορείτε να ζήσετε!
Σχεδόν ξέχασα για το κιχώριο vitlof / vitluf / σαλάτα - ένας ντόπιος Βέλγος από μόνη της (υπάρχει μόνο ένας άνθρωπος που μόνη μου έκοψε κάπως τις ρίζες του κιχωρίου στο υπόγειο για κάποιο λόγο, αλλά κάτι παράξενο εξελίχθηκε από αυτό. Ήταν ένας πόλεμος, δεν - έτρωγε και ξαφνικά ερωτεύτηκε με μια παράξενη, πικρή γεύση). Συνήθως ψητά με ζαμπόν σε σάλτσα τυριού, και στα φύλλα του είναι πολύ βολικό να σερβίρετε σνακ.
Κουρασμένος από αλμυρό φαγητό; Πηγαίνετε στο γλυκό. Είναι όλα πολύ σαφή: βάφλες και σοκολάτα (και προδιαγραφές μέχρι τρία).
Οι βελγικές βάφλες δεν είναι καθόλου "Artek", είναι μαλακές και λιωμένες στο στόμα εξαιτίας της περιεκτικότητας σε ζάχαρη (εδώ είναι συνταγή για 500 γραμμάρια αλεύρι και 400 γραμμάρια ζάχαρης μπροστά στα μάτια σας). Αυτές είναι οι βαφλίες των Βρυξελλών, και εξακολουθούν να υπάρχουν οι Λιέγη - είναι στρογγυλές, σκληρότερες και η ζάχαρη σε αυτές τις κρίσιμες στιγμές. Οι τελευταίοι τρώνε ακριβώς έτσι, αλλά με τις πηγές των Βρυξελλών έρχονται μακριά - ρίξτε κρέμα, σοκολάτα, προσθέστε φρούτα, ακόμη και καραμέλες - shoby απλά κολλήσει μαζί.
Η σοκολάτα είναι επίσης νόστιμη, kanesh, ακόμη και πολύ? τις εγχώριες επιλογές μετά την εμφάνιση στόκος στα παράθυρα. Αλλά η υπερηφάνεια της χώρας εξακολουθεί να είναι καραμέλα, η οποία ονομάζεται πραλίνες (πραλίνες). Στην πραγματικότητα, πρόκειται για σοκολάτες με γέμιση, αλλά για να χρησιμοποιήσετε το επίρρημα "ακριβώς" γι 'αυτούς είναι ιεροσυλία. Είναι τόσο νόστιμο που εδώ αναπτύξαμε έναν ακραίο βαθμό κατακλυσμού και αμέσως στο τερματικό στάδιο. Οι τιμές νόστιμων πραλίνων μαστίζονται ακόμη και σε βελγικούς όρους: ένα μαζικό προϊόν όπως αυτό που ο Λεωνίδας παράγει κόστος περίπου 26-30 ευρώ ανά κιλό. Χειροποίητο στις μικρές βιομηχανίες πιο ακριβό: 35-50 ευρώ ανά χιλιόγραμμο. Και αξίζουν κάθε λεπτό, πιστέψτε με.
Οι αγρότες πρέπει να προσέξετε: στη βελγική Turnhout (μικρή πόλη, Ο Μαροκινούς και τους τουρίστες, δυστυχώς, δεν είναι ενδιαφέρον) είναι το κατάστημα Chocolatier (αυτός είναι ο τύπος που ασχολείται με σοκολάτα) Guy Pas. Εάν αγοράσετε ένα κουτί καραμελών εκεί και παρουσιάσετε την κυρία της καρδιάς, τότε ακόμα και ένα αρκουδάκι και τα προφυλακτικά δεν θα χρειαστούν - θα δώσει και δεν θα ζητήσει δεδομένα διαβατηρίου.
Ένας λιτός τουρίστες στόχο, αν το Βέλγιο θα πέσει συνηθισμένο προλεταριακή σούπερ μάρκετ ALDI, υπάρχει (για να δούμε στο ψυγείο, όπου τυριά) που πωλούνται εδώ είναι τα γλυκά (αξίζει σε αυτό το πλαίσιο (500 γραμμάρια) είναι μόνο 5 ευρώ, και έχουν μια πολύ καλή γεύση, δεν θα μετανιώσετε).
Κυρίως το Βέλγιο δεν έχει ακόμη μιλήσει για καλούδια: Γάνδη κοτόπουλο σούπα gustyuschy (Gentse waterzooi), Vol au εξαερισμού - καλάθια σφολιάτας γεμιστά με μανιτάρια και κοτόπουλο, εξωτικά χέλι στο πράσινο, stoemp - polupyure πατάτες και λαχανικά ή ακόμη και οξεία κάρδαμο Το matentare είναι ένα υβρίδιο του frangipana (ζαχαροπλαστικής με μαριτζέ) και τάρτα. Οι μπριζόλες είναι ένα άλλο θέμα: είναι οι Βέλγοι που έφεραν τη μεγαλύτερη φυλή αγελάδων βοοειδών στον κόσμο - το βελγικό μπλε, το οποίο υποχρεώνει. Λοιπόν, για να ολοκληρωθεί, αγαπημένη μου, καθαρά Φλαμανδική λιχουδιά: μαρτίνι μπαγκέτα. Θα εξακολουθήσω να μοιράζομαι τη συνταγή αν κάποιος τολμά να το δοκιμάσει.
Πάρτε τις πρώτες έδαφος βοείου κρέατος (σε αυτό το σημείο παύει πλέον με σαφήνεια για να διαβάσετε περισσότερα), και το ανακατεύουμε με έξω σάλτσα vzblendernutogo των πρώτων κρόκους αυγών (εδώ σε όλα ohreneli της βελγικής turretless), μουστάρδα, μαγιονέζα, κέτσαπ, σάλτσα Worcestershire (σάλτσα Worcestershire), ταμπάσκο ή οποιαδήποτε άλλη ζεστή σάλτσα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα και, αν υπάρχουν, κάπαρη. Δεν υπάρχουν ακριβείς αναλογίες - όλα είναι για σας γεύση, για 4 μέρη κιμά 1 μέρος σάλτσας. Διαδώστε την προκύπτουσα μάζα σε οποιοδήποτε ψωμί, καλύψτε με αγγούρια γεμιστά, πασπαλίστε με κρεμμύδια και τι αλλιώς θα αλώσει το Alga στο κεφάλι σας!
Λοιπόν, μπύρα αυτό το παιδί!
PySy. Όλες οι φωτογραφίες προέρχονται από το Διαδίκτυο, ο συγγραφέας είναι συγγραφέας, ο συγγραφέας δεν είναι φωτογράφος.
Μύδια της Μαύρης Θάλασσας με λευκό κρασί και ντομάτες
Σας παρουσιάζω ένα πολύ κοινό πιάτο στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας - μύδια στο κρασί. Μπορεί να παραγγελθεί εύκολα σε οποιοδήποτε εστιατόριο, αλλά είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να το μαγειρέψετε στο σπίτι, ειδικά επειδή γίνεται πολύ απλά! Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή είναι διαφορετική από τις περισσότερες, προσθέτοντας βότανα και ντομάτες, που δίνουν στα μύδια μια ενδιαφέρουσα γεύση.
Λευκό ξηρό κρασί - 100ml.
Στην αρχή του μαγειρέματος θα πρέπει να παίρνετε μύδια, πώς να τα πλένετε και να απαλλαγείτε από τις αυξήσεις στο κέλυφος. Αυτό θα πάρει κάποιο χρόνο, αλλά πρέπει να γίνει εάν σκοπεύετε να εξυπηρετήσετε τα μύδια στα κελύφη.
Για 1 κιλό μύδια χρειαζόμαστε 5 σκελίδες σκόρδου. Τυχαία τα κόβουμε. Παίρνουμε μια μικρή δέσμη κοραλλιών, ακριβώς όπως το σκόρδο, το κόβουμε αυθαίρετα, όχι μεγάλο. Στη συνέχεια έρχεται ένα μάτσο βασιλικού. Ξεχωρίστε τα φύλλα από τους μίσχους, διπλώστε τα και διπλώστε τα σε ένα σωλήνα. Κόψτε το σωληνάριο σε λεπτές ταινίες. Κόψτε 1 ντομάτα σε κύβους.
Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα πάνω από τη φωτιά πάνω από το μέσο όρο. Προσθέστε φυτικό έλαιο. Ζεσταίνουμε. Διαδώστε τα μύδια. Ανακατέψτε τα, τηγανίστε τα για μερικά λεπτά, μέχρι να ανοίξουν. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε το σκόρδο και το κοράνιο στο ταψί, ρίξτε 100 ml. ξηρό λευκό κρασί. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας. Καλύψτε με το καπάκι και αφήστε το για να το βράσετε για 3-4 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε την ντομάτα και το βασιλικό. Ανακατέψτε ξανά. Κλείστε το καπάκι και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Αφού το τηγάνι διαρκεί 5 λεπτά, τα μύδια θα είναι πλήρως προετοιμασμένα και μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.
Για τους λάτρεις των ζουμερών μυδιών :)
Υποβρύχιο τρόπαιο
Ένας ψαράς αλίευσε ένα παλιό πάνινο παπούτσι στη λίμνη, καλυμμένο με κελύφη από μύδια τύπου "Quagga".
Λίμνη Μεάδα, Νεβάδα.
Ντροπαλός χλαμύδια
Γρήγορη συνταγή για μύδια
2. Ντομάτα - 1 τεμάχιο (2 αν είναι μικρό)
3. Φρέσκο πιπέρι - 1 τεμ
5. Σκόρδα - 4 σκελίδες
6. Κρέμα γάλακτος - 300 g
9. Προετοιμασία για ψάρι
10. Βούτυρο ή φυτικό έλαιο
1. Ρίχνουμε λάδι σε μια ζεστή κατσαρόλα, ρίχνουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο και τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία. Σε γενικές γραμμές, θα συνεχίσουμε να τηγανίζουμε σε όλη την υψηλή θερμότητα, έτσι ώστε η συνταγή είναι γρήγορη.
2. Ρίχνουμε πιπέρι πάνω από το κρεμμύδι, τηγανίζουμε για ένα λεπτό και προσθέτουμε ντομάτα. Τρίψτε ένα λεπτό και ρίξτε μύδια. Αλατίστε, πιπέρι και προσθέστε καρύκευμα σε γεύση.
3. Προσθέστε λίπος ξινή κρέμα, ιδανικά κρέμα, ανακατεύετε και σιγοβράζετε. Τρία τυριά (συγχωρέστε ότι χωρίς τη σωστή φωτογραφία), προσθέστε με το τηγάνι.
4. Ανακατέψτε τα πάντα, δοκιμάστε με τα μπαχαρικά και το πιάτο είναι έτοιμο.
Η προετοιμασία μου πήρε περίπου πέντε λεπτά. Τα μύδια έχουν ήδη καθαριστεί, πράγμα που επιταχύνει σημαντικά την προετοιμασία. Αποδείχθηκε πολύ ήπια και κρεμώδης.
Μαγειρεύοντας μύδια όπως στο Tanuki.
Μύδια σε λευκό κρασί
Το κύριο πρόβλημα είναι να βρείτε φρέσκα μύδια. Αλλά αν είναι ξαφνικά εκεί, τότε αυτό πρέπει να γίνει μαζί τους για να γίνει τόσο νόστιμο.
Ψάχνετε: μύδια, μπέικον, σέλινο, πράσα, ξηρό φτηνό λευκό κρασί. Και δροσερό ψωμί ψιλοκομμένο, γεμάτο ιδρώτα με ζωμό.
Μπείτε στο τηγάνι. Όταν το λίπος λιώσει από αυτό, ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σέλινο. Φροντίστε τα πάντα μαζί. Εν τω μεταξύ πλύνετε και ταξινομήστε τα μύδια.
Πετάξτε τα στα λαχανικά, ρίξτε ένα ποτήρι επιτραπέζιο κρασί, γρήγορα και αναμειγνύετε τα πάντα μαζί. Μπορείτε να πασπαλίζετε πιπέρι, το αλάτι δεν είναι απαραίτητο.
Σιγουρευτείτε κάτω από το καπάκι για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αποκαλυφθεί. Με τα θαλασσινά, όλα είναι απλά: όσο μαγειρεύετε περισσότερο, τόσο χειρότερα θα αποδειχθεί.
Αυτό είναι βασικά όλα. Πασπαλίστε με μαϊντανό στην κορυφή, σερβίρετε δεξιά στο τηγάνι, με λευκό κρασί και μπαγκέτα.
Λίγο πιο λεπτομέρεια για τα μύδια, γυρίσματα στην κουζίνα των Βρυξελλών και στο σούπερ μάρκετ - στο παρακάτω βίντεο πέντε λεπτών.
Πώς θαφτεί το κέλυφος
Ένα μικρό καβούρι έζησε στο μυς μου :)
Μύδια και χταπόδια.
Στο πανηγύρι, εκείνοι υποστήριξαν τι είναι τα μύδια να δοκιμάσουν.
Η Nyasha-shesnyasha από ένα γειτονικό τμήμα ανέφερε ότι το σπέρμα.
εμείς μόνο χτύπησε τα μάτια μας, όπως απαντάει το γενειοφόρο macho sysadmin μας:
"τα χταπόδια είναι πραγματικά σαν σπέρμα."
και τι πρέπει να κάνω; και ήθελα να ανακατευτεί μαζί του..
Πέρασε ο πατέρας του νόμου
Μια μέρα, η γυναίκα μου και εγώ ήρθα να επισκεφτούμε τους γονείς της. Ως απόλαυση προσφέραμε μια σαλάτα με μύδια. Δεν τους αρέσουν καθόλου, αλλά η σύζυγός μου αρνήθηκε, υποστηρίζοντας ότι μοιάζουν με γυναικεία γεννητικά όργανα. Στην οποία ο πατέρας της απάντησε: "Ω καλά, ότι έχετε μια πολύ διαφορετική γεύση."
Ζώντα ζώα, να είσαι υπεύθυνος!
Αγόρασα μέσα στα μύδια των καταστημάτων και υπάρχει ένα αυτοκόλλητο:
"Ζωντανά ζώα, παρακαλούμε να είστε υπεύθυνοι, προσθέστε τα συστατικά και βράστε για 4-5 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία."
Νομίζω ότι το μαγείρεμα των ζωντανών ζώων σε βραστό νερό είναι μια αρκετά υπεύθυνη συμπεριφορά.
(μαγειρεμένος, έφαγε ο ίδιος, ετικέτα μου)
Αγόρασε τα μύδια που καταναλώθηκαν από τον τόνο
"Βρέθηκε ένα αστερίας σε μύδια"
Το Loch είναι μοίρα
Παρασκευή!
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΜΕ ΠΑΡΜΕΣΑ ΚΑΙ ΓΚΡΙΛΙΚΑ. Dlinnopost από την Pokashevarim
Ένα απροσδόκητο εύρημα στο φαγητό.
Σε ένα σούπερ μάρκετ της Μόσχας, τα ψάρια από τη Νορβηγία ξαφνικά μετατράπηκαν σε "μύδια της Κριμαίας"
Πώς να επιλέξετε ένα διαμέρισμα για μια οικογένεια με παιδιά. Οδηγίες σε επτά βήματα
Ένα νεαρό ζευγάρι για την ευτυχία αρκετά ένα δωμάτιο ή στούντιο. Με την έλευση του παιδιού (και όχι ένα!), Οι απαιτήσεις για τη στέγαση αλλάζουν δραματικά. Ιδανικά, θα τοποθετούσε ένα παιδικό καροτσάκι στον ανελκυστήρα, η αυλή φαινόταν περισσότερο σαν ένα μέρος για περπάτημα από ένα πάρκινγκ, και δίπλα του υπήρχε ένα νηπιαγωγείο, ένα σχολείο και κάτι άλλο χρήσιμο. Μαζί με την PIK και δύο μητέρες πολλών παιδιών, ανακαλύπτουμε τι πρέπει να είναι ένα διαμέρισμα ονείρου για μια οικογένεια με παιδιά.
1. Επιλέξτε μια περιοχή όπου είστε άνετοι.
Για μια οικογένεια, η εγγύτητα προς το κέντρο δεν είναι πολύ σημαντική από μόνη της. Είναι πολύ σημαντικό να υπάρχει ένα αυτοδύναμο μίνι κράτος με πολυκλινική, σχολείο και πάρκο. Εάν τα "στρατηγικά αντικείμενα" είναι κοντά σας και είναι περισσότερο από ρεαλιστικό να φτάσετε στον έξω κόσμο, τότε ένα προάστιο ή ένας χώρος ύπνου είναι μια καλή επιλογή. Επιπλέον, ο χώρος ύπνου, σε αντίθεση με τα στερεότυπα, δεν είναι πάντα γυμνοί ουρανοξύστες, η έλλειψη δέντρων και ο δρόμος. Και αν αποδειχθεί ότι τα σπίτια βρίσκονται κοντά στο δρόμο, οι προγραμματιστές έβαλαν θόρυβοι στα παράθυρα.
Μπόνους για τους γονείς, αν το νηπιαγωγείο και το σχολείο είναι μέρος της γειτονιάς, σε κοντινή απόσταση από το σπίτι, και οι ίδιοι συνδυάζονται σε ένα ενιαίο συγκρότημα. Δεν χρειάζεται να παζεύετε πού να δώσετε στον μελλοντικό πρώτο γκρέιντερ!
Είναι αλήθεια ότι όχι όλες οι κατασκευαστικές εταιρείες σκέφτονται για τις οικογένειες. Υπάρχει ένας κήπος και ένα σχολείο - καλό. Όχι - καλά, κάπως οι ίδιοι οι ενοικιαστές θα καταλάβουν! Ο λόγος, γενικά, είναι απλός: δεν υπάρχουν αρκετά χρήματα. Και αν δημιουργηθεί κάτι για τα παιδιά, τότε με τον παλιό τρόπο και τις αρχές των σοβιετικών νηπιαγωγείων και των σχολείων. Αν και νέο.
PIC είναι ο προγραμματιστής που προσπαθεί να χτίσει κήπους όχι μόνο σύγχρονες, αλλά και όμορφες: δεν υπάρχει κανένα νόημα γραφικά και ένα μείγμα λουλουδιών, υπάρχουν γωνίες μοναξιάς και κινητών τοίχων για να αλλάξετε γρήγορα το χώρο. Ταυτόχρονα, τα περισσότερα νηπιαγωγεία PIK μεταφέρονται στο κράτος, δηλαδή δεν είναι ιδιωτικά αλλά δημοτικά.
Julia Baranova, μητέρα τριών θυγατέρων, ηλικία παιδιών από 7 ετών έως 7 μήνες:
"Για οικογενειακούς λόγους, πρέπει να απομακρυνθούμε από το διαμέρισμα κοντά στο σταθμό του μετρό Bagrationovskaya. Ο προϋπολογισμός είναι περιορισμένος και οι προθεσμίες είναι σφιχτοί, αλλά θέλουμε να βρούμε κάποια κοντά στην ιδανική επιλογή. Μας αρέσει η περιοχή, οπότε ελπίζουμε να μείνουμε εδώ - εδώ όλη μας τη ζωή. Πίσω από το σπίτι, η σχολή της μεγαλύτερης κόρης δεν είναι κορυφή, αλλά η αρχή είναι επαρκής. Να εργάζεστε στο αυτοκίνητο για πέντε έως επτά λεπτά. Εδώ είναι η "μητρική μου κάστα" - φίλοι που μπορούν να περάσουν χρόνο με τα παιδιά όταν δουλεύω με τα μαλλιά εκτροφής. Κοντά στο πάρκο, όλα τα απαραίτητα καταστήματα και πολλές παιδικές χαρές, οι οποίες παρόλο που δεν μου αρέσει, αλλά τα παιδιά τους αρέσουν ».
2. Μάθετε αν είναι πραγματικά δυνατό να περπατήσετε με το παιδί σας στην αυλή
Olesya Kuznetsova, μητέρα δύο γιων και κόρης, ηλικία παιδιών από 6 ετών έως 5 μήνες:
"Θέλαμε να αλλάξουμε ένα διαμέρισμα δύο δωματίων για ένα διαμέρισμα τριών δωματίων πριν γεννηθεί το τρίτο παιδί, αλλά δεν μπορούσαμε να βρούμε το ιδανικό. Όταν έψαχναν, έσβησαν αμέσως περιοχές όπου δεν υπάρχουν καταπράσινες εκτάσεις: τα δέντρα φυτεύονται μόνο ή καθόλου, και οι μητέρες περπατούν με βαγόνια στο παρελθόν σταθμευμένα αυτοκίνητα. Επίσης, δεν εξετάσαμε επιλογές κοντά στον αυτοκινητόδρομο λόγω του θορύβου. "
Μερικοί γονείς περπατούν με τα παιδιά τους για αρκετές ώρες κάθε μέρα. Για να μην τρελαθούμε με μονοτονία, αξίζει να αλλάξουμε μέρη: σήμερα στο πάρκο, αύριο στο ποτάμι, την επόμενη μέρα στο χώρο. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να περπατήσουν γύρω από το σπίτι, αλλά υπάρχουν τρεις προϋποθέσεις: η αυλή μπορεί να δει από το παράθυρο, δεν υπάρχουν αυτοκίνητα κοντά και τα παιδιά έχουν κάτι να κάνουν.
Σε μια ιδανική παιδική χαρά, κάνουν ένα διαφορετικό τοπίο (από λόφους έως ρυάκια), χτίζουν καλύβες, μυστικούς σωλήνες μέσω των οποίων να μιλούν και χρησιμοποιούν διάφορα είδη εδάφους: άμμο, πέτρες, βότσαλα. Περίπου δύο προσεγγίσεις στα ίδια τα αντικείμενα είναι είτε πλαστικά πλοία / σπίτια είτε ξύλινες αφαίρεσεις έτσι ώστε τα παιδιά να μπορούν να ονειρεύονται και να τα μετατρέπουν σε οτιδήποτε. Αλλά τέτοια ναυπηγεία, βέβαια, εξακολουθούν να είναι όνειρα για παιδιά και γονείς, και όχι ρουτίνα. Παρ 'όλα αυτά, είναι!
Ένα παράδειγμα συνδυασμού διαφορετικών τοπίων, χώματος και αντικειμένων βρίσκεται στην αυλή του οικιστικού συγκροτήματος "Buninsky Meadows" από το PIK, όπου χτίστηκε η πόλη παιχνιδιών "Πυραμίδες". Σχεδιάστηκε σύμφωνα με την ιδέα PlayHub και όλος ο εξοπλισμός κατασκευάζεται στη Γερμανία και συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις ασφαλείας. Τι είναι ασυνήθιστο γι 'αυτήν; Πρώτον, ο χώρος παιχνιδιού γίνεται πέρα από την περίμετρο του οικιστικού συγκροτήματος, έτσι ώστε να μην διαταραχθούν οι υπόλοιποι κάτοικοι. Δεύτερον, η παιδική χαρά είναι διαφορετικής ηλικίας: ενώ οι νεότεροι σκάβουν στο sandbox, μαθαίνουν κούνιες και σπίτια, τα μεγαλύτερα παιδιά ανεβαίνουν στην πόλη των σχοινιών και δοκιμάζουν το τραμπολίνο για ανθεκτικότητα. Οι γονείς αυτή τη στιγμή μπορούν να χαλαρώσουν στο κιόσκι, όπου αλιεύουν wi-fi.
Ένα άλλο έργο είναι η παιδική χαρά Origami στο συγκρότημα κατοικιών του Salaryevo Park. Ο σχεδιασμός, όπως είναι εύκολο να μαντέψει, μοιάζει με ιαπωνικά ειδώλια, αλλά παίζοντας εκεί είναι σίγουρα πιο διασκεδαστικό από τους πτυσσόμενους γερανούς χαρτιού. Λουτρό με τριώροφο κτίριο, γέφυρα ανάρτησης, bungee, επιφάνεια σχεδίασης, sandbox, κούνιες και αιώρες. Στο έδαφος υπάρχουν καφετέριες και τουαλέτες - γενικά, όλα όσα ονειρεύονται οι γονείς σε όλες τις παιδικές χαρές.
Ίσως νομίζετε ότι σκέφτονται μόνο για τα μωρά. Όχι πραγματικά! Στις αυλές, εάν ο κύριος του έργου επικεντρώνεται σε μια άνετη αυλή, εγκαθιστούν σύγχρονο εξοπλισμό για ασκήσεις στο δρόμο και σε μεγάλα έργα υπάρχουν skateboards, τραπέζια πινγκ πονγκ και ένα δαχτυλίδι του streetball που θα απευθύνεται σε εφήβους.
3. Και όσο το ναυπηγείο είναι ασφαλές
Τζούλια Μπαρόνοβα:
"Χώρος στάθμευσης πρέπει να είναι είτε στο χώρο του ξενοδοχείου είτε κοντά. Με λίγο μικρότερο παιδί και την αιώνια απειλή να καθυστερεί παντού, αυτό είναι σημαντικό. " Olesya Kuznetsova:
"Έχουμε πρόβλημα με χώρο στάθμευσης: δίπλα στο σπίτι, το πρώην εργοστάσιο ραδιοφωνικών εξαρτημάτων μετατράπηκε σε επιχειρηματικό κέντρο. Και όλοι όσοι εργάζονται εκεί πάρκα κάτω από τα παράθυρά μας. Ως εκ τούτου, πρόκειται να βάλουμε ένα εμπόδιο. Ας ελπίσουμε ότι αυτό λύνει το πρόβλημα. Όταν πρόκειται για ένα πενταόροφο κτίριο και δεν υπάρχουν τόσα πολλά αυτοκίνητα, μπορείτε να το κάνετε με χώρο στάθμευσης στην αυλή. "
Από τη μία πλευρά, τα αυτοκίνητα στην είσοδο είναι τεντωμένα. Επηρεάζουν, εξαιτίας αυτών είναι επικίνδυνο να παίζετε στην αυλή. Από την άλλη πλευρά, το αυτοκίνητο πρέπει να είναι κοντά, επειδή το τράβηγμα με τα παιδιά δεν είναι το πιο συναρπαστικό πράγμα που πρέπει να κάνουμε. Χώρος στάθμευσης κοντά στο σπίτι και την αυλή χωρίς αυτοκίνητα; Αποδεικνύεται ότι είναι συμβατό. Για παράδειγμα, για να περάσετε τις εισόδους: μπροστά από το σπίτι υπάρχει ένας πεζόδρομος, πλατφόρμες και μονοπάτια ποδηλάτων, πίσω από το σπίτι υπάρχουν διάφοροι τύποι χώρων στάθμευσης, οι οποίοι μπορούν να φυλαχτούν σε γη, υπόγειο και ξεχωριστό πολυεπίπεδο πάρκινγκ.
4. Θυμηθείτε ότι ο σχεδιασμός και το φινίρισμα είναι μερικές φορές πιο σημαντικοί από το μέγεθος.
Και πάλι η περιοχή δεν είναι το κύριο πράγμα. Κοιτάξτε τη θέση και τον αριθμό των δωματίων: σε μια μεγάλη οικογένεια χρειάζεστε ένα συγκεκριμένο "σημείο συλλογής", ένα ευρύχωρο κοινό χώρο και ξεχωριστούς χώρους για ενήλικες και παιδιά. Με τα δωμάτια, η αρχή είναι η εξής: γονείς - ξεχωριστά, παιδιά διαφορετικού φύλου - είναι διαφορετικά. Και πάλι, αυτό είναι το ιδανικό.
Οι μεγάλοι γονείς, κατά κανόνα, δεν είναι έτοιμοι να βουτήξουν σε επισκευές με απρόβλεπτα έξοδα και να αναβάλουν τη μετακίνηση επ 'αόριστον. Τα επιπλωμένα διαμερίσματα είναι μια καλή επιλογή για όσους δεν θέλουν να σκοντάφτουν πάνω από ρολά ταπετσαρίας και να πασπαλιστούν σε ένα δωμάτιο για άλλους έξι μήνες. Σε αντίθεση με την επισκευή - ταπετσαρία για ζωγραφική, laminate, όλα τα υδραυλικά. Και αν είστε σκεπτικοί ("γνωρίζω την ποιότητα των τελειωμάτων σας!"), Πηγαίνετε σε μια εκδρομή στο διαμέρισμα έκθεσης για να αξιολογήσει προσωπικά τη δύναμη του δαπέδου και baseboards, μετρητές πρίζες και κλιματιστικά.
Olesya Kuznetsova:
"Κάναμε ανάπλαση στο διαμέρισμα μας δύο δωματίων: αφαιρέσαμε το άνοιγμα μεταξύ της κουζίνας και ενός από τα δωμάτια, ώστε να μπορώ να κάνω οικιακές δουλειές και να βλέπω τα παιδιά. Έτσι, υπήρχε ένα μεγάλο σαλόνι, σε συνδυασμό με την κουζίνα, και σταμάτησα να τρέχω κατά μήκος του μεγάλου διαδρόμου. Είμαστε τυχεροί που το διαμέρισμα έχει πολλά παράθυρα. Ως εκ τούτου, το δεύτερο δωμάτιο μπλοκάρεται ανώδυνα: το αποτέλεσμα ήταν ένα παιδικό και ένα μικρό γονικό υπνοδωμάτιο. Πιστεύω ότι ακόμα και αν έχετε μόνο δύο παιδιά, αυτή είναι η βολικότερη διάταξη: ένας βρεφονηπιακός σταθμός, ένας ενήλικας και ένα κοινό δωμάτιο όπου η οικογένεια περνάει χρόνο. Εάν έχετε ένα αγόρι και ένα κορίτσι, θα ήταν ωραίο να έχετε ξεχωριστά δωμάτια. Στην ιδανική περίπτωση, μια μεγάλη οικογένεια χρειάζεται ένα τετράκλινο διαμέρισμα. "
Το PIK διαθέτει διάφορους εκθεσιακούς χώρους - διαμερίσματα διαφορετικών σχεδίων με τελική επίπλωση και επιλογές επίπλωσης. Θα μπορέσετε να δείτε τη μελλοντική κατοικία από το εσωτερικό και να εκτιμήσετε αν δεν θα είναι πολύ γεμάτο με όλα τα έπιπλά σας. Με την ευκαιρία, αν σας αρέσει η διάταξη, αλλά δεν είστε σίγουροι για την περιοχή, μπορείτε να δείτε τον χάρτη, όπου υπάρχει ένα παρόμοιο διαμέρισμα. Λοιπόν, ή παρόμοια.
Τζούλια Μπαρόνοβα:
«Σίγουρα δεν θα καταφέρουμε να κάνουμε την αναθεώρηση. Δηλαδή, το διαμέρισμα πρέπει να έχει ήδη ολοκληρωθεί. Δεν θέλουμε να ξεγελάσουμε με ανάπλαση, γι 'αυτό ψάχνουμε όσο το δυνατόν πιο κοντά στο ιδανικό. Τουλάχιστον - δύο ή τρία δωμάτια. Και η δική μας μπορεί να είναι άθλια, χρειάζεται μόνο για ύπνο. Αλλά τα άλλα δύο πρέπει να φιλοξενήσουν όλα τα κορίτσια. Η κουζίνα είναι πολύ σημαντική - η θέση του ολόκληρου οικογενειακού πάρτι. Τουλάχιστον 10 μέτρα, κατά προτίμηση περισσότερο, έτσι ώστε ολόκληρος ο όχλος να ανεβαίνει και να μην πιέζει με αγκώνες. Μπάνιο - ξεχωριστό, ονειρεύομαι δύο, για να αποφύγω τις ουρές το πρωί και το βράδυ. Τα δωμάτια δεν πρέπει να είναι δίπλα - δίνει τουλάχιστον κάποια πιθανότητα απομόνωσης από τα παιδιά όταν πηδούν στο κεφάλι. Και θυμηθείτε για την καλή μόνωση του δαπέδου, επειδή τρία ζευγάρια παιδικών τακουνιών μπορούν να σας οδηγήσουν σε τρελό! "
5. Αποφασίστε πού θα αποθηκεύσετε τα υπάρχοντά σας.
Μια μεγάλη οικογένεια είναι ένα βουνό (περιττά) πράγματα. Επιπλέον, αυτές οι συσκευές που κληρονόμησαν από τους παλαιότερους, αλλά οι νεώτερες δεν είναι ακόμα κατάλληλες. Είναι λυπηρό να δώσουμε και, κατά πάσα πιθανότητα, θα είναι χρήσιμες, αλλά καταλαμβάνουν μια θέση. Οι μεγάλοι γονείς ψηφίζουν για τις ενσωματωμένες ντουλάπες, τις μπαλκονόπορτες και τις αποθήκες σε κοντινή απόσταση.
Olesya Kuznetsova:
"Πρέπει να επινοήσουμε κάτι με την αποθήκευση. Έφυγε από ένα ημιώροφο, έβαλε στο κοινό δωμάτιο μια μεγάλη ντουλάπα, έτσι ώστε να μην απορρίψει τα υπνοδωμάτια. Κάτι σαν ένα κελάρι λείπει πολύ. "
"Η κατοχή ενός μπαλκονιού και μιας αποθήκης είναι ένα πλεονέκτημα. Και αν όλα αυτά ταυτόχρονα - μια μεγάλη οικογένεια θα είναι απλά υπέροχα τυχερός. Τότε οι εποχιακοί τρόποι μεταφοράς θα περιφέρονται χωρίς ζημιά στις περιοχές και δεν θα πρέπει να μεταφερθούν από φίλους ».
6. Αξιολογήστε τη διαθεσιμότητα του διαμερίσματος (με κάθε έννοια)
Βγείτε από το διαμέρισμα με μικρά παιδιά - μια ξεχωριστή αναζήτηση. Το μεγαλύτερο παιδί ζητάει να πάρει το ποδήλατό του, ο μεσαίος περπατάει μόνο από τη λαβή με τη μητέρα του, ο νεότερος σφίγγεται κάτω από το χέρι ανάμεσα στο ποδήλατο και την τσάντα με παιχνίδια. Ένα καροτσάκι είναι επίσης ένας πόνος όταν πρέπει να το συμπιέσετε στην πόρτα και να το ανεβάσετε στα βήματα. Ακόμη και με ένα παιδί.
Οι σύγχρονοι προγραμματιστές προσπαθούν να λάβουν υπόψη τις ανάγκες όλων και να επαναφέρουν την έννοια της "οικονομικά προσιτής στέγης" όχι σε λέξη αλλά σε πράξη. Πόρτες εισόδου στην σκάλα - ξεπλύνετε με το έδαφος για να κυλήσετε το φορείο χωρίς θρήσκευμα. Οι ανελκυστήρες και οι πόρτες είναι ενάμισι φορές ευρύτερες από τις κανονικές. Αποθήκες βρίσκονται στο υπόγειο, όπου μπορείτε να κατεβείτε στον ανελκυστήρα και στα δάπεδα για να βρείτε μια γωνιά για το καροτσάκι - όλα αυτά αμέσως προσθέτουν σημεία στο σπίτι.
Olesya Kuznetsova:
"Έχουμε ένα σπίτι χωρίς ανελκυστήρα. Και όταν γεννήθηκε το παιδί, ήμουν έτοιμος να αλλάξω το διαμέρισμα προς το σπίτι με ανελκυστήρα ακριβώς για να μην κουβαλάω ένα τέτοιο βάρος στα χέρια των σκαλοπατιών. Ήταν δύσκολο. Μόνο το τρίτο παιδί προσαρμόστηκε κάπως. Αλλά τυχερός με την είσοδο: στο κάτω μέρος μπορείτε να αφήσετε το καροτσάκι. Είδα μερικές μητέρες να περνούν γιγαντιαία καροτσάκια με παιδιά σε τουλάχιστον τον δεύτερο όροφο, αυτά είναι τρεις σκάλες! "
7. Τι γίνεται με τα οικονομικά - τραβήξτε;
Τζούλια Μπαρόνοβα:
"Θα πάρουμε μια υποθήκη, όπου χωρίς αυτό. Θα χρησιμοποιήσουμε το matkapital. Η υποθήκη μας λάμπει έξι τοις εκατό, η οποία ενάντια στην αύξηση των επιτοκίων δεν μπορεί παρά να χαίρεται. "
Για τις οικογένειες στις οποίες το δεύτερο παιδί γεννήθηκε (ή πρόκειται να γεννηθεί) από το 2018 έως το 2022, υπάρχει μειωμένος συντελεστής 6% για τα διαμερίσματα σε νέα κτίρια. Επιπλέον, το κεφάλαιο μητρότητας μπορεί να καλύψει την προκαταβολή. Είναι αλήθεια ότι το δάνειο με ευνοϊκούς όρους έχει ένα όριο: για τις περιοχές Μόσχα, Αγία Πετρούπολη, Μόσχα και Λένινγκραντ - 8 εκατομμύρια ρούβλια, για όλες τις άλλες περιοχές - 3 εκατομμύρια ρούβλια. Μετά το τέλος της περιόδου χάριτος, δηλαδή από το 2023, το επιτόκιο θα υπολογιστεί ως εξής: το επιτόκιο της Κεντρικής Τράπεζας + 2%. Λοιπόν, εκείνοι που θέλουν ακόμα μια δευτεροβάθμια στέγαση θα πρέπει να εξετάσουν το πρόγραμμα "Νεαρή οικογένεια".
Επιπλέον, ο σύζυγος και η σύζυγος μπορούν να επιστρέψουν μια έκπτωση φόρου - καθένα μέχρι 260.000 ρούβλια (αυτό είναι το μέγιστο) από την αγορά ενός διαμερίσματος. Και μια ξεχωριστή έκπτωση από τόκους στεγαστικών δανείων - 390.000 ρούβλια, εάν είχατε ένα πολύ ακριβό δάνειο. Οδηγίες για το πώς να το κάνετε αυτό, κοιτάξτε εδώ.
Η αγορά ενός διαμερίσματος δεν είναι το πιο δύσκολο έργο, ακόμα κι αν έχετε παιδιά. Το κύριο πράγμα είναι να σκεφτείς και να ζυγίσεις τα πάντα, για ποιο δυνητικά είσαι έτοιμο (πάρτε το παιδί στο σχολείο προς το άλλο άκρο της πόλης και απολαύστε τις μοναχικές κούνιες στην αυλή) και για ποιο - σίγουρα όχι (ξεκινήστε και μην ολοκληρώστε τις επισκευές και, πάλι, swing).
http://pikabu.ru/tag/%D0%9C%D0%B8%D0%B4%D0%B8%D0%B8/hotΜύδια γεύση όπως
Μύδια Zabavina "να είναι ή να μην είναι SP: συγκεντρώσεις
Είναι φυσιολογικό αυτό; Μετά την απόψυξη, οι άκρες έγιναν ανοιχτό πράσινο, ένα τέτοιο άχρωμο χρώμα. Την πρώτη φορά που το καφετί είχε αποψυχθεί ήταν ακριβώς ένα χρώμα όπως στην εικόνα δεν μυρίζει, αλλά φοβάμαι τι χρώμα θα έπρεπε να είναι; Θέλω να φάω πάρα πολύ: ((
Μύδια Σχετικά με αυτήν, για το κορίτσι. Συνέδρια στο 7ο.π.
ενώ οι συντονιστές κοιμούνται - ρίξτε μου μια συνταγή για κάτι που μπορείτε να φτιάξετε από κατεψυγμένα εκκαθαρισμένα μύδια. Το θέμα μεταφέρθηκε σε άλλο συνέδριο, συνιστάται να το συζητήσετε εκεί! Όταν γράφετε ένα νέο θέμα, παρακαλούμε ακολουθήστε το θέμα της διάσκεψης.
Adjar khachapuri και άλλοι: 9 πιάτα που χρειάζεστε.
Η πλούσια και πλούσια κουζίνα του Adjara είναι παρόμοια με τη γεωργιανή, αλλά ταυτόχρονα διαθέτει μια σειρά χαρακτηριστικών και μοναδικών χαρακτηριστικών που επηρεάζονται από τις κλιματικές συνθήκες, τη γειτνίαση με τη θάλασσα και την επιρροή της γειτονικής Τουρκίας. Συνολικά, περίπου 150 είδη πιάτων καταγράφονται στο Adjara. Υπάρχουν πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα στην κουζίνα του Adjara: Το τυρί Ajarian έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και η τοπική ξινή κρέμα έχει το δικό του «kaimakhi», το οποίο χρησιμεύει ως καρύκευμα σε πολλά πιάτα. Το Ghee χρησιμοποιείται γενναιόδωρα. V.
Μύδια με κέλυφος - μια διαστροφή. Μαγειρική
Τα μύδια αποψύχονται, τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος. Αρχικά αναμειγνύουμε μαγιονέζα με adjika και ένα τέταρτο κουταλάκι μύδια. Στη συνέχεια, παίρνουμε τα ψωμιά, ψιλοκόβουμε το μαϊντανό, ψιλοκόβουμε (μην πιέζουμε!) Μερικά σκελίδες σκόρδο. Ανακατέψτε το μείγμα μαϊντανό-σκόρδο, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο (μερικά κουταλάκια του γλυκού), αλάτι και καλύψτε απαλά τα μύδια στην κορυφή. Και στο φούρνο, μέχρι να κοκκινοποιηθούν οι κροτίδες. Καλά.
Εξωτικά φρούτα - MAMARDINI
Mamardini (Ινδικό ρόδι) Στη φωτογραφία ανάμεσα στα ροδάκινα και τα πεπόνια. Δοκίμασε στην Anapa αυτό το καλοκαίρι. Όπως έλεγε ο πωλητής, το άφησαν στο τραπέζι για τη νύχτα. Για κάποιο λόγο μου άρεσε το τριαντάφυλλο για γεύση, μόνο πιο τρυφερό.
Μύδια Μαγειρική
Αγόρασε εδώ τα μουστάκια. Τι σαλάτες συμβουλεύει; ή ίσως κάποιο είδος πιάτου, δεν ξέρω τι να κάνω :) απλά δεν ανεβαίνει στο στόμα μου :)))
Θαλασσινά. Ποιος ξέρει τι να κάνει με αυτούς; Μαγειρική
Μπορείτε να μου πείτε μερικά πιάτα από μύδια (κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα), γαρίδες, καβούρια και καραβίδες (επίσης κονσερβοποιημένα). Και τότε, εκτός από να πάει να αγοράσει μπύρα σε τους στο κεφάλι δεν έρχεται. Διάβασα μια φορά (στη λογοτεχνία της τέχνης) για το μύδι pilaf. Ξέρει κανείς; Σας ευχαριστώ πολύ.
Σούπα κάπως. από τη Γιουγκοσλαβία πριν από λίγα χρόνια.
Προϊόντα: 1 κιλό γαρίδων χωρίς κέλυφος (βασιλικές αλλά κανονικές είναι οι καλύτερες), μερικές ζουμερές ντομάτες (2 κουταλιές τουρσινού ντομάτας), 2 μεγάλα κρεμμύδια, 1 μεγάλο καρότο, 1/2 λεμόνι, 4 κουταλιές της σούπας άσπρο ξηρό κρασί, 2 τσαμπιά πράσινα (μαϊντανός και άνηθος, κάτι μπορεί να αντικατασταθεί από το σέλινο, αλλά όχι Kinzu), δάφνη, μαύρο πιπέρι και αρακά, 5-6 γεμιστά σκελίδες, ρίγανη, αλάτι, νερό.
Συνταγή μαγειρέματος:
Βράζουμε νερό, προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, μαύρα μπιζέλια, αλάτι και λεμόνι κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Ενώ βράζει το νερό, ψιλοκομμένα τα καρότα σε ένα τρίφτη, ζάρια τα κρεμμύδια και τις ντομάτες. Πάσε όλο αυτό το πράγμα σε φυτικό έλαιο, στη συνέχεια προσθέστε μια ντομάτα, άλλα 5 λεπτά στη φωτιά, και αφαιρέστε. Ρίξτε τη γαρίδα σε βραστό νερό και σε λίγα λεπτά, τι συνέβη στο τηγάνι. Στη συνέχεια ψιλοκομμένα χόρτα, πιπέρι (σύμφωνα με τη συνταγή - μην λύπη, αλλά γενικά - θέμα γεύσης), γαρύφαλλα (3-4 πράγματα), κρασί. Βράζουμε και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Πιάσαμε γαρίδες - σερβίρονται ξεχωριστά σε ένα πιάτο. Η προκύπτουσα σούπα (σάλτσα, ζωμός - καλέστε κάποιον όπως σας αρέσει) - φιλτράρετε, για να μην πάρετε κεραίες γαρίδας, ρίξτε ένα ξεχωριστό μπολ, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και ψιλοκομμένο άνηθο, σερβίρετε με ένα κουτάλι, αν και ιδανικά είναι σύνηθες να βουτήξετε σε αυτή τη μεγάλη σάλτσα κομμάτια άσπρου ψωμιού. Μετά από αυτό, τρώμε πολύ νόστιμο, πλένοντας το τελικό προϊόν με το ίδιο κρασί με το οποίο μαγειρεύτηκε η γαρίδα.
Το μύγα pilaf είναι ένα αρκετά περίπλοκο πράγμα, ένα κλασικό είναι έτοιμο από το μίλι που δεν καθαρίζεται, αλλά στα κοχύλια, και αυτό το επάγγελμα είναι για πολλές ώρες, μόνο για τους ανθρώπους που βαριούνται από τη θάλασσα.
Από τα ίδια κατεψυγμένα τρόφιμα μπορούν να γίνουν τα εξής:
Μια κιλό καρότα, δύο μεσαία κρεμμύδια τηγανίζουμε σε μια μεγάλη ποσότητα rast.masla,
Ρίξτε σε ένα κουταλάκι του γλυκού ζιρά και φραγκοστάφυλο και βάλτε το κάτω από ένα καπάκι μέχρι να μαλακώσετε.
Ξεχωριστά, πλύνετε το ρύζι (τουλάχιστον 10 νερά!) Σε ζεστό νερό.
Βράζετε ρύζι σε "σχεδόν ετοιμότητα".
Τηγανίζουμε σε πολύ βούτυρο πολλά τεμαχισμένα (!) Σκόρδα - ας πούμε, επτά ή οκτώ μεγάλα σκελίδες. Αφαιρέστε τα θαλασσινά, σκουπίστε την περίσσεια υγρού και ρίξτε το σε σκόνη. Εν πάση περιπτώσει, το υγρό θα εμφανιστεί, τηγανίστε μέχρι να εξαφανιστεί. Πασπαλίστε εκεί μια μικρή (για να δοκιμάσετε) σάλτσα "Chili" (och.ostryogo) ή προσθέστε το κόκκινο καυτό πιπέρι.
Ανακατέψτε τα πάντα (κρεμμύδια με καρότα και μπαχαρικά, ρύζι, θαλασσινά) και σε μια κατσαρόλα, συνιστάται να ζεσταίνετε ξανά και να αφήσετε να εξατμιστεί για μισή ώρα.
Θα πρέπει να δουλέψετε αν μαντέψετε με ρύζι.
Μπορείτε να κάνετε το ρύζι ως πιλάφι (σε ένα καζάνι), και στη συνέχεια να προσθέσετε θαλασσινά με σκόρδο. Αλλά είναι πιο δύσκολο, IMHO.
μύδια Μαγειρική
Αυτό είναι ακριβώς όπως πρόσφατα την Τετάρτη έφαγε. Μύδια σε κελύφη (σε μισά). Συνταγές από το δίκτυο (που με πιάστηκαν) φαινόταν απαίσια - μια κρέμα, σαν να πασπαλίζεις με syrik, ρίχνεις με μαϊνεσέικ και ψήνεις στο φούρνο. όπως αυτό (το οποίο εκτοξεύεται στην κορυφή της Google κατά την πληκτρολόγηση "μύδια σε μια συνταγή κελύφους"): [link-1] ή [link-2] Με εκπλήσσει ιδιαίτερα γιατί χωρίστηκαν από το κέλυφος. Και στην πραγματικότητα, για να είναι πιο βολικό να φάει; Uzmos Ο Yach έκανε διαφορετικά. Στο μύλο - μια μικρή ντομάτα, μισό φλιτζάνι ξηρό κρασί, σάλτσα σόγιας.
μύδια στο μισό shooter. Μαγειρική
pliz πείτε μου πώς να μαγειρεύουν εύκολα και γρήγορα; και πώς να προετοιμάζετε - απλώς πλύνετε ή κάτι άλλο που πρέπει να καθαρίσετε;
Μύδια Μαγειρική
Μοιραστείτε, ψίξτε, συνταγές με μύδια. Ευχές: Δεν βάζω στα σκόρδα τα τρόφιμα, τα καρυκεύματα, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το χρένο και άλλα αιχμηρά muck :)
Σας ευχαριστώ απάντησε! Οι γεύσεις μας είναι εντελώς διαφορετικές, αλλά πιθανότατα θα φτιάξω μια σούπα. Το όνομά του είναι ήδη πολύ καλό!
Εν τω μεταξύ, προσπαθήστε να κάνετε ομελέτα με μύδια.
Κορίτσια τι να κάνει με τα μύδια, παρακαλώ. Μαγειρική
Κορίτσια, τι να κάνεις με τα μύδια, παρακαλώ πες μου τη συνταγή. Τόσο οι σαλάτες όσο και τα κύρια πιάτα είναι ευπρόσδεκτα. Σας ευχαριστώ
Νέοι χυμοί διασκέδασης από τον Οκάκοφ Γκούνι.
Η Pyaterochka έσπεσε τυχαία τα μάτια φωτεινά βάζα της διασκέδασης. Φυσικοί χυμοί Goodini. Το όνομα είναι είτε από τη μαγική σύνθεση είτε από μια καλή διάθεση :) Αρχίζουν να κοιτάζουν τη σύνθεση - που δεν αναμειγνύεται εκεί :) Ξεκινώντας από το πορτοκάλι, που τελειώνει με το σπανάκι και το σέλινο :) Δεν μπορούσαν να αντισταθούν, αγόρασαν όλα τα 5 τεμάχια για δοκιμή. Τα σπίτια που βρέθηκαν στην περιοχή, τι άλλο βρίσκεται στην περιοχή μερικών ειδών. Ενώ ένα δοκιμάστηκε - μίγμα μούρων με λαχανικά και σπανάκι. Η γεύση μου θυμίζει. βακκίνια :) Τα υπόλοιπα.
Μύδια από τη διασκέδαση. Μαγειρική
Δεν μπορώ να βρω μια αναζήτηση. :( Πώς να τα μαγειρέψουμε - τα ψήνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος; Θυμάμαι ότι έγραψαν για τα βότανα της Προβηγκίας - δεν τα έχω τώρα, τι άλλο μπορείτε να τα πασπαλίζεις;] Το θέμα μεταφέρθηκε από το συνέδριο "SP: Sessions"
πράσινα μύδια. Μαγειρική
Ο στόχος είναι να μαγειρέψετε νόστιμα, αλλά αυτό δεν θα ήταν σαφές ότι πρόκειται για μύδια :) Παρακαλούμε συμβουλευτείτε! Και ευχαριστώ για τις συμβουλές για το γάδο! Αγόρασα το ίδιο με το Fun. Νόστιμο. Στην πραγματικότητα, δεν έχει την ίδια γεύση με το κατάστημα. Την άλλη μέρα, μαγειρεμένα μπιφτέκια από αυτό. Είναι αστείο, αλλά δεν αποδείχθηκε η γεύση των κοτόπουλων ψαριού. Η αίσθηση ότι έτρωγε τις γιαγιάδες της ως παιδί, μόνο είχε βοδινό και χοιρινό :)
μύδια στη Σικελία :). Μαγειρική
Ήμουν εδώ στην ηλιόλουστη Κριμαία.. Πολύ όπως όλα τα άλλα, μου άρεσε το σχετικά ανεπιτήδευτο πιάτο "μύδια της Σικελίας". Το όνομα πιθανώς δεν ταιριάζει, αλλά τι γίνεται αν κάποιος ξέρει; Συστατικά (γεύση φυσικά): μύδια, ντομάτες, ίσως ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, κρεμμύδια και βότανα, καλά, και ρύζι σαν πλάκα :) Προσπάθησα να το κάνω στο σπίτι, αλλά κάτι δεν λειτούργησε. Ίσως κάποιος ξέρει; Αγαπώ πραγματικά τα θαλασσινά :)
Συνταγή: Σαλάτα μυδιών. Μαγειρική Συνέδρια στο 7ο.π.
Ανακατέψτε τα μολυσμένα μύδια με φέτες ντομάτας, κρεμμυδιού, μαϊντανό και ελιές. Προσθέστε χυμό λεμονιού. Προσθέστε μαύρο πιπέρι και αλάτι στη γεύση. [link]
Μύδια Τι άλλο εκτός από το μαρούλι και το julienne; Μαγειρική
Όλα είναι καθαρά για μένα με αυτά τα μπλουζ. Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρέψετε; Ο σύζυγος αγαπά πολύ μύδια. Εδώ αγοράστηκε. Κάπως έβαλε έξω τηγανητά. Κάποιες ιδέες;
Συνταγή για το μαγείρεμα των μυδιών (15-20 λεπτά)
400g μύδια
30 γρ. βούτυρο
30 γρ. κόκκινα κρεμμύδια (αντικαθιστώ με κανονικό)
30 γρ. κανονικά κρεμμύδια
100 ml. λευκό ξηρό κρασί (χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε λευκό κρασί που είναι σήμερα διαθέσιμο στο σπίτι)
150 γρ. ντομάτες
100 γρ. ξινή κρέμα
1 κουτ (χωρίς διαφάνεια) καρί
αλάτι, πιπέρι
Βράζουμε 1 λίτρο νερού. Λίγα δευτερόλεπτα βράζει μύδια. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι. Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο για ένα λεπτό, προσθέτουμε το κρασί (θα πρέπει να εξατμιστεί το ήμισυ), προσθέτουμε ξινή κρέμα, ντομάτες, κάρυ, αλάτι, πιπέρι. Βράζετε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τα μύδια στη σάλτσα. Βάλτε τα πάντα σε ένα πιάτο για το ψήσιμο. Βάλτε το φούρνο για 10 λεπτά. σε 180 μοίρες. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Και στον δρόμο μας χτίστηκε η αγορά!
Ονομάζεται μόνο Eco-Fair. Τελικά ανοίξαμε την αγορά με λαχανικά, φρούτα, κρέας και άλλες απολαύσεις. Έχουν περάσει μερικά χρόνια από την κατάρρευση της αγοράς Vyhinsky, αλλά για να είμαι ειλικρινής, δεν την άρεσε πολύ. Φαίνεται να έρχεται, ακόμη και όταν δεν υπάρχουν πολλοί άνθρωποι, στον πάγκο είναι φθηνό και βρώσιμο. Αγοράστε - μέχρι να φτάσετε στο σπίτι, όπως στο παραμύθι για την Σταχτοπούτα - η κολοκύθα μετατρέπεται σε κάποιο είδος σκουπιδιών. Στο μισό από τα σκουπίδια, και στο δεύτερο μισό αρχίζετε να αμφιβάλλετε αν αξίζει ακριβώς τα χρήματα που δώσατε. Εν τω μεταξύ.
3 εύκολες συνταγές για το καλοκαίρι: μύδια, νέες πατάτες και σπανάκι.
. Προσθέστε το φύλλο δάφνης, τα πιπέρι. Στη συνέχεια στέλεχος. Τηγανίζουμε το πράσο σε σκόρδο, προσθέτουμε θυμάρι, σπανάκι, ντοματίνια, μύδια, προσθέτουμε ζωμό ιχθύων. Αλατούμε, πιπέρι για γεύση και σβήνουμε λίγο όλοι μαζί. Βάλτε την πλάκα: το πιάτο είναι έτοιμο. Νέες πατάτες με τηγανητό σπανάκι και ντομάτες κεράσι Συστατικά ανά μερίδα: Νέες πατάτες 180 γραμμάρια Νωπό σπανάκι 40 γραμμάρια Ντομάτες κερασιού 20 γραμμάρια Θυμάρι νωπό 1 γραμμάριο σκόρδο 1 γραμ. Ελαιόλαδο 5 γραμμάρια Καθαρισμένο νερό 20-3.
Dyukan και πάλι. Ας πάμε.
Κοτόπουλο Souffle 0,5 κιλό κοτόπουλο 1 ή 2 αυγά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μερικές φορές ακόμη και μανιτάρια κομμένα σε φέτες, αλάτι, πιπέρι - όλα τα αναμεμιγμένα, αν όχι πολύ τεμπέλη, χτυπιούνται με μίξερ. Τον μεταφέρω σε μορφές, πασπαλίζω με λίγο τριμμένο τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι το χρυσαφί, 40 λεπτά κάπου στους 175 C.
3-4 ρίζα τζίντζερ,
φύλλα μέντας,
κανέλα κανέλας
χυμό μισού λεμονιού.
Ρυθμίστε τις λωρίδες τζίντζερ λεπτό, βάλτε δυόσμο και κανέλα ραβδί σε ένα θερμός και ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε χυμό λεμονιού.
Sakhzam δεν έστειλε ακόμη και τόσο νόστιμο. Επιπλέον, και πολύ χρήσιμο, και βελτιώνει το μεταβολισμό. Ένα ευχάριστο πάρτι τσαγιού, παρεμπιπτόντως, είναι επίσης νόστιμο κρύο.
1 βραστό αυγό,
1 μεγάλο ραβδί ραβδί ή 2 μικρά
μισό βάζο τόνου στον χυμό του.
Ψιλοκόψτε το αυγό και το ραβδί καβουριών σε κύβους, ζυμώστε τον τόνο με ένα πιρούνι. Αλάτι, πιπέρι για γεύση. Γεμίζουμε με μαγιονέζα Dukan.
Αναλογικά Cheddar. Μαγειρική
Πείτε μου, παρακαλώ, τα ονόματα τυριών, τα οποία γεύονται όπως το Cheddar ή κοντά σε αυτό.
http://conf.7ya.ru/popular/midii-po-vkusu-napominayut/