Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - σύνθεση, ευεργετικές ιδιότητες των λουλουδιών και των φύλλων, αντενδείξεις

Ποικιλία πολυετείς πολυετείς είδη, έχει ένα σύνολο μοναδικών ιδιοτήτων. Η θεραπευτική δύναμη της φύσης, συγκεντρωμένη στις ρίζες, φύλλα, λουλούδια, την έκανε δημοφιλής σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Πώς να εφαρμόσετε χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις της Ιερουσαλήμ, είναι ενδιαφέρον για τους υγιείς ανθρώπους και για όσους πάσχουν από διάφορες ασθένειες. Το φυτό έχει άλλα ονόματα - αλεσμένα αχλάδια, γογγύλια Volga, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, ηλιόλουστη ρίζα. Ας εξοικειωθούμε με το καταπληκτικό λουλούδι πιο κοντά.

Χρήσιμες ιδιότητες και σύνθεση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Οι ρίζες, τα φύλλα, τα λουλούδια του πήλινου αχλαδιού συγκλονίζουν τη σύνθεση τους. Παραδοσιακά περιέχουν κυτταρίνη, λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες. Το φυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β6, Β9, ασκορβικό οξύ, καθώς και οργανικά οξέα. Η ινουλίνη και τα αμινοξέα συγκεντρώνονται κυρίως στα φύλλα, αλλά αυτό δεν μειώνει την αξία των κονδύλων: με σχεδόν ίσες θερμίδες με πατάτες (73 kcal / 100 g), η ρίζα του ηλιακού συστήματος περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες, σίδηρο, φώσφορο, βιταμίνες, αλλά λιγότερο λίπος.

Το γογγύλι Volga περιέχει ιχνοστοιχεία:

Σημείωση! Καθημερινή κατανάλωση 50 g κονδύλων (1 τεμ.) Καλύπτει την καθημερινή ανάγκη για πυρίτιο.

Είναι δύσκολο να ονομάζουμε αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ένα αυστηρά διαιτητικό προϊόν, αλλά μπορεί και πρέπει να είναι χρήσιμο, ειδικά για τους διαβητικούς. Το φυτό είναι πλούσιο σε ινουλίνη, ένα φυσικό υποκατάστατο της ινσουλίνης, ειδικά τα πράσινα μέρη.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β1, η οποία είναι υπεύθυνη για την κανονική πέψη και την κατάσταση του νευρικού συστήματος, καθιστά την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρήσιμη για την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και τη διατήρηση της λειτουργίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την αντίσταση στις μολύνσεις - βακτηριακή ή ιική. Η κυτταρίνη προωθεί την κανονική πέψη, διεγείρει τη δραστηριότητα των εντέρων.

Σημείωση! Η θερμική επεξεργασία των ριζών δεν μειώνει την ποσότητα ινών.

Τα τελευταία χρόνια, το αχλάδι της γης συνιστάται να χρησιμοποιείται σε τρόφιμα σε εκείνες τις κατηγορίες ατόμων που εργάζονται με ειδικό εξοπλισμό που εκπέμπει ακτίνες γάμμα ή να περάσουν πολύ χρόνο στον ανοιχτό ήλιο, επειδή οι κόνδυλοι είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά. Η παρουσία τους μειώνει τη ζημιά από την αυξημένη ακτινοβολία.

Χρήσιμες ιδιότητες των φύλλων και των λουλουδιών της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Τα οφέλη προσφέρουν υγεία όχι μόνο σε υπόγεια μέρη. Η πράσινη μάζα πάνω από το έδαφος, συμπεριλαμβανομένων των λουλουδιών, είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, παρασκευάζονται με επιτυχία φάρμακα, που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή πολλών πιάτων.

Στη χημική του σύνθεση, η πράσινη μάζα δεν είναι κατώτερη από τη ρίζα και η περιεκτικότητα της ινουλίνης και των αμινοξέων ξεπερνάει ακόμη περισσότερο. Τα οφέλη της είναι:

τη βελτίωση της παροχής αίματος στα εσωτερικά όργανα.
καθαρίζοντας το αίμα των τοξινών κάθε είδους?
ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
την εξάλειψη των πονοκεφάλων.
την αντιμετώπιση της καούρας του στομάχου.
ευεργετικές επιδράσεις στο μεταβολισμό.
επούλωση πληγών, αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.

Τα φύλλα και τα λουλούδια χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν σαλάτες (φρέσκα), για να παρασκευάσουν τσάι θεραπείας, μόνο ή με άλλα βότανα και συστατικά.

Αγκινάρα από Ιερουσαλήμ - λαχανικά ή φρούτα

Από επιστημονική άποψη, τα γογγύλια του Βόλγα θεωρούνται λαχανικά από την οικογένεια Astrov. Κατατάσσεται ως φυτικό φυτό, όπως για παράδειγμα πατάτες. Από τη σκοπιά του μαγειρέματος, μπορεί να δει κανείς και από τις δύο πλευρές - προετοιμάζονται πλάγια πιάτα που χρησιμοποιούνται αντί για πατάτες κατά την προετοιμασία των πρώτων μαθημάτων. Ταυτόχρονα, ένα τονωτικό ποτό, το οποίο αντικαθιστά τον καφέ, παρασκευάζεται από αποξηραμένα ριζώματα ή προστίθεται σε φρουτοσαλάτες.

Ενδιαφέρουσες Η γερμανική παραδοσιακή κουζίνα χρησιμοποιεί το φυτό ως βάση για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών. Οι Αμερικανοί, οι Ολλανδοί, οι Ιάπωνες χρησιμοποιούν ιδιότητες τόνωσης για να κάνουν αναζωογονητικές αναλογίες καφέ.

Τα οφέλη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για τις γυναίκες

Ο πολτός των φύλλων ή των κονδύλων και ο χυμός που συμπιέζεται από αυτά, βοηθούν το όμορφο μισό της ανθρωπότητας να διατηρήσει την ομορφιά. Η σύγχρονη κοσμετολογία χρησιμοποιεί τις χρήσιμες ιδιότητες του φυτού για: τον καθαρισμό και τον περιορισμό των πόρων, λεύκανση δέρματος; εξομάλυνση, μείωση μιμείων ρυτίδων? θεραπεία φλεγμονωδών διεργασιών του δέρματος, συμπεριλαμβανομένης της ακμής.

Για καλλυντικούς σκοπούς, από τη χαρτοπολτού παρασκευάζονται διαφορετικές μάσκες και ο χυμός χρησιμοποιείται για την παραγωγή τονωτικών και λοσιόν. Αυτά τα προϊόντα φροντίδας του δέρματος είναι εύκολο να προετοιμαστούν στο σπίτι. Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές.

Αλοιφή με αχλάδι

φρέσκα φύλλα - 20 g.
τσαγιού αιθέριο έλαιο δέντρου - 2-3 σταγόνες?
μεταλλικό νερό χωρίς αέριο - 50 ml.

Πιέστε το χυμό από τα φύλλα, ανακατέψτε το με μεταλλικό νερό, προσθέστε λάδι. Εφαρμόστε στο δέρμα το πρωί ως τονωτικό, και το βράδυ, μετά την αφαίρεση μακιγιάζ, ως λοσιόν. Αποθηκεύστε στο κρύο, αλλά όχι περισσότερο από 15 ημέρες.

Σκουπίστε

ξηρό κονδύλωμα - 10 g.
νιφάδες βρώμης - 5 g;
σιμιγδάλι - 5 g.
νερό ή πράσινο τσάι.

Αποξηραμένη αλεσμένη Ιερουσαλήμ αλεσμένη με δημητριακά και σιτηρά. Ενυδατώστε καλά το δέρμα με νερό ή πράσινο τσάι, στη συνέχεια διανείμετε το ξηρό μίγμα πάνω του. Μετά από λίγα λεπτά, η σύνθεση ξεπλένεται. Χρησιμοποιήστε ένα τρίψιμο εβδομαδιαίως, καλύτερα πριν από τον ύπνο.

Μάσκα ρυτίδων

φρέσκα λαχανικά ρίζας - 10 g.
ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο - 5 ml.
μέλι - 5 g;
άμυλο - 5 g.

Η ρίζα τρίβεται, όλα τα συστατικά προστίθενται, αναμιγνύονται επιμελώς, εφαρμόζονται στο καθαρισμένο δέρμα. Ξεπλύνετε μετά από 20 λεπτά.

Ενυδατική μάσκα

χυμός κονδύλων - 10 ml.
κρέμα γάλακτος - 10 g.
μπιζέλι αλεύρι - 5 g;
έλαιο δεντρολίβανου - 2 σταγόνες.

Ο συμπιεσμένος χυμός από τα τριμμένα λαχανικά ρίζας αναμιγνύεται με τα άλλα συστατικά. Εφαρμόστε στο δέρμα, καθαρίστε με micellar νερό, κρατήστε για 10-12 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε.

Αντισηπτική μάσκα

χυμός ριζών - 10 ml.
ξηρό badyagi - 5 g.
χυμός αλόης - 5 γραμ

Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, η μάζα εφαρμόζεται στις φλεγμονώδεις περιοχές του δέρματος, προ-ατμό. Ξεπλύνετε μετά από 8-10 λεπτά.

Διαβήτης τύπου 2 αχλάδι

Η ινουλίνη επιτρέπει τη χρήση της ως πρόσθετη θεραπεία για τον διαβήτη τύπου 2. Συνιστάται η χρήση του πήλινου αχλαδιού ως εξής:

Κάθε μέρα 2-3 φορές πιείτε 150-200 ml χυμού κονδύλων, αναμεμειγμένα με νερό 1: 1, πριν τα γεύματα.
Ο ζωμός ή η έγχυση ριζικών λαχανικών είναι χρήσιμος ως προφυλακτικός παράγοντας για την ευαισθησία στην ασθένεια.
1-2 φέτες ή φρέσκα λαχανικά ρίζας τρώγονται ανά ημέρα.

Έγχυση

νωπό ριζόμ - 100 g.
βραστό νερό - 400 ml.

Ο κονδύλος θρυμματίζεται, χύνεται βραστό νερό. Ποτό έγχυμα όλη τη νύχτα, στη συνέχεια διηθήθηκε. Χορηγείται ένα τέταρτο της ώρας πριν από τα γεύματα.

ξηρή ρίζα - 1 κουταλάκι του γλυκού,
βραστό νερό - 200 ml.

Λιπασμένη σκόνη βραστό νερό επιμένει 20 λεπτά.

Για την παρασκευή των εγχύσεων, τα τσάγια χρησιμοποιούνται επίσης φύλλα, στελέχη, λουλούδια, αποξηραμένα ή φρέσκα. Εκτός από τη θεραπευτική χρήση γογγυλιών Volga, παρασκευάζονται διάφορα πιάτα από αυτά που διαφοροποιούν τη διατροφή των διαβητικών, αφού οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ χάνουν ελαφρώς τις θρεπτικές και θεραπευτικές τους ιδιότητες όταν μαγειρεύονται.

Στις σούπες, για παράδειγμα, αντικαθίσταται από πατάτες, οι οποίες οι διαβητικοί δεν εμφανίζονται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλο. Οι ψημένοι ή ψημένοι κόνδυλοι έχουν εξαιρετική γεύση, χρησιμοποιούνται ως πλάκα ή ως χωριστό πιάτο.

Ιατρικές συνταγές με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Λίγοι μέχρι τους καλοκαιρινούς κατοίκους, διαθέτοντας χώρο για την καλλιέργεια της ηλιακής ρίζας. Αλλά το φάσμα της εφαρμογής του είναι ευρύ. Αντιμετωπίζονται με:

μεταβολικές διαταραχές.
αθηροσκλήρωση;
προβλήματα του καρδιαγγειακού συστήματος.
γαστρεντερικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων των ελκών.
νευρωτικές καταστάσεις, συμπεριλαμβανομένης της αϋπνίας.
ουρολιθίαση;
χρόνια κόπωση?
ασθένειες των αρθρώσεων, μυοσκελετικό σύστημα, οστεοχονδρωσία,
προβλήματα των ανδρών.
διάφορες δηλητηριάσεις, ιδίως δηλητηρίαση με άλατα βαρέων μετάλλων,
ογκολογικών ασθενειών.

Μπάνιο για τη θεραπεία αρθρώσεων, οστεοχονδρόζη, με τραυματισμούς του μυοσκελετικού συστήματος

φύλλα, στελέχη, λουλούδια - 1,5 kg.
8 λίτρα νερού.

Ψιλοκομμένο πράσινο μάζα τοποθετείται σε ένα μεγάλο δοχείο, ρίξτε κρύο νερό. Θερμάστε σε ένα αργό παράθυρο μέχρι να βράσει, κρατήστε, χωρίς να σβήσετε, άλλα 30 λεπτά. Γεμίστε το λουτρό με νερό περίπου στους 38 ° C, ρίξτε τεντωμένο ζωμό. Ένα μπάνιο λαμβάνεται καθημερινά για 15 λεπτά. Το μάθημα αποτελείται από 15 διαδικασίες. Επαναλάβετε ένα μήνα αργότερα.

Κανονικοποίηση της πεπτικής οδού

Φρεσκοστυμμένο χυμό κονδύλων - 2 κουταλιές της σούπας. l σε 15 λεπτά πριν από τα γεύματα. Η έγχυση των ριζών καλλιέργειες - κάθε μέρα 3 φορές ένα ποτήρι για 15-20 λεπτά. πριν από τα γεύματα.

Υπέρταση, αναιμία, χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα

5 φρέσκα ριζώματα (3 κουταλιές L. Ξηρό τεμαχισμένο).
1 λίτρο νερού.

Ο ζωμός προετοιμάζεται για 15-30 λεπτά. Ένα λίτρο του φαρμάκου είναι μεθυσμένο ανά ημέρα.

Συμπίεση με πολυαρθρίτιδα, λεύκη

Ένας φρεσκοστυμμένος χυμός εμποτίζεται με μια βαμβακερή πετσέτα ή βαμβάκι, που εφαρμόζεται στην προβληματική περιοχή. Κρατήστε 10-15 λεπτά, η διαδικασία εκτελείται 2 φορές την ημέρα. Με την ταυτόχρονη χρήση αφέψημα των κονδύλων, επιτυγχάνεται ταχύτερη θετική επίδραση.

Θεραπεία της αναιμίας

Δύο φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας πίνουν 200 ml φρέσκου χυμού από 1 κουταλιά της σούπας. l μέλι

Με υπέρταση

Το πρωί και το βράδυ πίνουν 100 ml φρέσκου χυμού ριζωμάτων με την προσθήκη 1 κουταλιού της σούπας. l θρυμματισμένα μούρα δρυός.

Τσάι για το κρύο

1 κουταλιά της σούπας. l ξηρά άνθη και / ή φύλλα που παρασκευάζονται με 600 ml ζεστού νερού, επιμένουν 6-8 ώρες. Πάρτε 4-5 π. / Ημέρα 100 ml πριν τα γεύματα.

Οι κόνδυλοι και / ή ο χυμός από αυτά είναι χρήσιμοι για:

αθηροσκλήρωση;
θρομβοφλεβίτιδα.
ταχυκαρδία, άλλες ασθένειες CVD,
φυματίωση;
ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος.
αναπνευστικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της χρόνιας βρογχίτιδας, του βρογχικού άσθματος,
στοματικές ασθένειες, οδοντικά προβλήματα.
παχυσαρκία.

Σημείωση! Με την παχυσαρκία, που συνοδεύεται από διαβήτη, κυστίτιδα, αναιμία, λευχαιμία, πυελονεφρίτιδα, είναι χρήσιμο, εκτός από φρέσκο χυμό, να πάρουμε ένα αφέψημα αποξηραμένων φύλλων, ριζών, με ρυθμό 2 κουταλιές της σούπας. l σκόνη και 500 ml βραστό νερό. Πίνετε ποτό ανάμεσα στα γεύματα.

Πώς να πάρετε topinambur

Το φυτό ωφελείται φρέσκο, βρασμένο, ψημένο, τηγανισμένο. Κόβεται σε σαλάτες, ανακατεύεται φρέσκο αντί για σνακ, πιέζεται χυμό ή τσάι που παρασκευάζεται από αυτό. Οι υγιείς άνθρωποι για την πρόληψη διαφόρων νόσων προσθέτουν απλώς στα παραδοσιακά πιάτα.

Εάν εξετάσουμε το πήλινο αχλάδι ως φάρμακο, η θεραπεία γίνεται με φρέσκο χυμό, αφέψημα, εγχύσεις. Η συνήθης σύσταση είναι ότι τα φάρμακα που παρασκευάζονται σύμφωνα με δημοφιλείς συνταγές λαμβάνονται πριν από τα γεύματα.

Το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, τα οφέλη και τις ιδιότητές του

Το φυτό περιέχει μοναδικές ουσίες - φρουκτάνες. Αυτές οι ουσίες δίνουν γλυκύτητα στους κονδύλους, τα φύλλα, τα λουλούδια, η διαδικασία της διάσπασης τους από το σώμα προχωρά διαφορετικά από τη διάσπαση της φρουκτόζης ή της γλυκόζης. Η παρουσία αυτών των ουσιών σας επιτρέπει να διατηρείτε το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών ακόμα και κατά την παρατεταμένη θερμική επεξεργασία.

Το σιρόπι είναι ανεκτίμητο για τους διαβητικούς, επειδή σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα χωρίς να χρειάζεται ινσουλίνη.
Η προσθήκη στη διατροφή αυξάνει τη σωματική και ψυχική απόδοση, ειδικά κάτω από αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες.
Το εργαλείο βοηθά στην επίλυση των προβλημάτων της γαστρεντερικής οδού, καταπολεμά με επιτυχία τη δυσκαρκοριοπάθεια, λόγω του περιεχομένου των πρεβιοτικών.
Ρυθμίζει επίσης την πίεση, βοηθά στον καθαρισμό του αίματος, μειώνει το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης.

Είναι σημαντικό! Φυσικό σιρόπι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ πάνω από το μισό αποτελείται από διαιτητικές ίνες, νερό, χυμό λεμονιού ως συντηρητικό.

Σπιτική συνταγή σιρόπι

Από 1 κιλό καλά πλυμένων κονδύλων πιέζουμε το χυμό, χύνεται στο τηγάνι. Βάλτε μια αργή φωτιά, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 60 ° C. Άλλα 10 λεπτά βράζουμε, μη αφήνουμε να βράσουν, και στη συνέχεια αφήνουμε στην άκρη. Επαναλάβετε 5-6 φορές, με την τελευταία προθέρμανση προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού. Το έτοιμο ζεστό σιρόπι χύνεται σε παρασκευασμένα αποστειρωμένα δοχεία, σφραγισμένα. Μετά την ψύξη, κρατήστε το κρύο. Χρόνος ζωής σε σπιτικό σιρόπι - 6 μήνες.

Δώστε προσοχή! Η εισαγωγή του ηλιακού ριζικού σιροπιού στη διατροφή των καρκινοπαθών βοηθά στην αποκατάσταση του σώματος μετά από χημειοθεραπεία.

Σκόνη Girasol

Αυτό το εργαλείο επίσης κληρονόμησε πλήρως τις ωφέλιμες ιδιότητες του πήλινου αχλαδιού. Προετοιμάστε το σύμφωνα με τον αλγόριθμο:

καλλιέργειες ριζών κομμένες σε λεπτές φέτες.
τα κομμάτια τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετημένα στο φούρνο.
θερμοκρασία ξήρανσης 60 ° C, η πόρτα του φούρνου παραμένει ανοιχτή.

Όταν οι φέτες γίνονται εύθραυστες, καταρρέουν εύκολα, αφήνονται να κρυώσουν και να τριφτούν. Για να αποθηκεύσετε τη σκόνη πάρτε ερμητικά σφραγισμένα δοχεία, τη διάρκεια ζωής έως και ενάμιση χρόνο.

Χρησιμοποιήστε τη σκόνη σε ξηρή μορφή - πληκτρολογήστε ένα κουτάλι, το βάζετε στο στόμα σας, πλύνετε με άφθονο νερό (τουλάχιστον 150 ml). Τις πρώτες μέρες λαμβάνετε την ελάχιστη δόση - 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Εάν δεν υπάρχει "βίαιη" αντίδραση του εντέρου, η δόση αυξάνεται σταδιακά σε 1 κουταλιά της σούπας. l

Topinambur Kvass

Ένα καθαρό γυάλινο δοχείο γεμάτο με κονδύλους, κομμένο σε μικρά κομμάτια, τα τρία τέταρτα του όγκου, ρίξτε δροσερό βραστό νερό. Για να επιταχύνετε τη ζύμωση, προσθέστε μαγιά με ρυθμό 2 g / l νερού, τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος. Συνήθως σε 3-4 μέρες το quass είναι έτοιμο, φιλτράρεται, διατηρείται στο κρύο. Πίνετε ένα ποτό μία φορά την ημέρα για 200 ml.

Χαρτιά Topinambur

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, η οποία είναι χρήσιμη για τους ενήλικες και τα παιδιά, είναι εύκολο να αναπτυχθεί, αλλά δεν έχουν όλοι οι κηπουροί της μια θέση. Επιπλέον, καλλιεργείται μόνο σε φιλικό προς το περιβάλλον φυτό είναι μια κατάλληλη πρώτη ύλη για την επούλωση εγχύσεων ή αφέψημα. Είναι ευκολότερο να αγοράσετε τα δισκία που κατασκευάζονται βιομηχανικά από φυτά που καλλιεργούνται ειδικά σε ειδικούς χώρους.
Σήμερα, τα φαρμακεία προσφέρουν μια μεγάλη γκάμα συμπληρωμάτων διατροφής βασισμένα σε πήλινα αχλάδια, τα πιο γνωστά από τα οποία είναι:

Ινουλίνη - συνιστάται για διαβήτη, καθώς και προφυλακτικό παράγοντα.
Μακροπρόθεσμα - ομαλοποιεί το μεταβολισμό, το επίπεδο της ζάχαρης, έχει μια γενική ανοσολογική ενίσχυση.
Neovital - ένα φάρμακο για τη θεραπεία του διαβήτη τύπου 1, 2.

Το σχήμα κάθε φαρμάκου περιγράφεται στις οδηγίες.

Πώς να συλλέγουν και να διατηρούν τις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ για οικιακή χρήση

Η συγκομιδή των κονδύλων αρχίζει το φθινόπωρο, όταν τελειώνει η περίοδος άνθησης. Ωστόσο, είναι αδύνατο να προετοιμαστεί ένα μεγάλο ποσό για το μέλλον: μετά από 3-4 εβδομάδες χάνουν την ελαστικότητά τους, αρχίζουν να επιδεινώνονται, σαπίζουν. Αλλά οι καρποί των πήλινων αχλαδιών χειμώνα χωρίς απώλειες στον ίδιο χώρο όπου μεγάλωσαν - στον κήπο.

Εκεί συνήθως μένουν, υπονομεύοντας όπως απαιτείται. Αλλά υπάρχουν δυσκολίες, υψηλές μετακινήσεις χιονιού, κατεψυγμένο έδαφος. Ως εκ τούτου, στις μελλοντικές καλλιέργειες ρίζας που συγκομίζονται με έναν από τους ακόλουθους τρόπους:

Αγκινάρες γεμιστές από Ιερουσαλήμ

Τα ριζώματα πλένονται προσεκτικά, κόβονται σε φέτες, τοποθετούνται σε κατάλληλο πιάτο (γυάλινο, εμαγιέ, ξύλινο). Στη συνέχεια χύστε αλατισμένο νερό (2 κουταλιές L. / λίτρο νερό), καλύψτε με ένα καπάκι, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος. Όταν η ζύμωση τελειώσει, το δοχείο μετακινείται στο κρύο. Το τελικό προϊόν συμπληρώνει σαλάτες, πλάκες.

Πώς να παγώσετε τους κονδύλους

Ξεπλύνετε τα λουκάνικα της Ιερουσαλήμ, ξεφλουδίστε το δέρμα και κόψτε σε μικρούς κύβους (μέχρι 1 cm). Μετά από 10 λεπτά λεύκανσης, ψύχεται, τοποθετείται σε σακούλες, τοποθετείται σε καταψύκτη.

Μία μέθοδος αποθήκευσης κάτω από φυσικές συνθήκες είναι η αποτρίχωση. Οι κόνδυλοι δεν πλένονται πριν από την επεξεργασία, αλλά αμέσως βυθίζονται σε τηγμένη παραφίνη. Όταν η παραφίνη σκληραίνει, βάλτε σε ένα κουτί, καθαρίστε σε δροσερό μέρος. Αντί της παραφίνης, συχνά χρησιμοποιείται πηλό, αραιώνοντάς το με νερό μέχρι τη συνοχή της ξινή κρέμα.

Πότε να συλλέγουν τα φύλλα και τα λουλούδια

Η μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών στα φύλλα συγκεντρώνεται κατά την προετοιμασία του φυτού για ανθοφορία. Ενώ οι μπουμπούκια είναι μικρές, συλλέγουν τα φύλλα - αρκετά κομμάτια από ένα στέλεχος έτσι ώστε να μην διαταραχθεί η ισορροπία του φυτού. Για την ξήρανση των φύλλων επιλέξτε ένα σκιασμένο μέρος με μια σταθερή ροή αέρα. Για αποθήκευση χρησιμοποιήστε σακούλες από ύφασμα ή χαρτί.
Τα λουλούδια συλλέγονται όταν αποκαλύπτονται στο μέγιστο, αλλά πριν τα πέταλα αρχίσουν να μαραίνονται. Αποξηραμένα και αποθηκευμένα ακριβώς όπως τα φύλλα.

Αντενδείξεις

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και τα φάρμακα από αυτήν δεν χρησιμοποιούνται για ατομική δυσανεξία. Η μόνη αντένδειξη είναι η μετεωρισμός.

Είναι σημαντικό! Εάν υπάρχει αλλεργική αντίδραση στα μέλη της οικογένειας Compositae, τα οποία περιλαμβάνουν το αχλαδιό, κάντε πρώτα μια δοκιμασία.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η ινουλίνη και οι ίνες συχνά προκαλούν δυσφορία στο έντερο. Επομένως, για την αρχή συνιστάται η χρήση του σε μειωμένες ποσότητες. Καθώς το σώμα προσαρμόζεται σε ένα νέο προϊόν, η δοσολογία αυξάνεται.

Αποτελέσματα και σχόλια

Ανατροφοδότηση σχετικά με τα αποτελέσματα της χρήσης γογγυλόσπορων του Volga:

Έλενα (πεπτικό έλκος): Κάθε πρωί πίνω σιρόπι Ιερουσαλήμ αγκινάρας, αισθάνομαι πολύ καλύτερα.
Galina (η διάγνωση της μητέρας είναι σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1): Με τη συστηματική χρήση, η ζάχαρη δεν πηδάει ακόμη και με λάθη στη διατροφή. Αυτό έχει ήδη δοκιμαστεί από την πολυετή εμπειρία της μαμάς μου.
Μαρίνα (παχυσαρκία): Πολύ συχνά, τρίψτε το ωμό σε μια σαλάτα. Τι δίνει για την απώλεια βάρους; Είναι πολύ απλό. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ κορεστεί γρήγορα, λιγότερο θέλει να φάει. Για παράδειγμα, μετά τις συνηθισμένες πατάτες, μπορώ να φάω σε μισή ώρα, ενώ από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε 4 ώρες εμφανίζονται μόνο τα πρώτα σημάδια της πείνας.
Όλγα, μια νεαρή μητέρα: Όταν βρισκόμουν στη θέση ενός μεγαλύτερου παιδιού, έπρεπε να πάρω φλεβόδια. Αλλά όταν ήμουν έγκυος με ένα μικρότερο παιδί, κατάφερα να βρω μια γιαγιά που μου έφερε μια ολόκληρη τσάντα (περίπου 6-7 κιλά) από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, η ευτυχία μου δεν γνώριζε όρια!
Irina: Χρησιμοποιώ ένα πήλινο αχλάδι για μάσκες στο πρόσωπό μου, είναι πολύ χρήσιμο σε περίπτωση ερεθισμένου δέρματος ή σπυριών. Μετά από μια εβδομάδα χρήσης, το πρόσωπο δεν αναγνωρίζει, καθίσταται καθαρό, οι φακίδες εξαφανίζονται.

Υπάρχουν αρνητικές κριτικές, αλλά συνδέονται μόνο με μεμονωμένα προβλήματα - φούσκωμα, μετεωρισμός.

Συμπέρασμα

Το Topinambur, αναγνωρισμένο από την ιατρική, τις χρήσιμες ιδιότητες, τις τεράστιες ευκαιρίες και τις ελάχιστες αντενδείξεις, επιτρέπει στην πλειοψηφία να αντιμετωπίσει ευκολότερα πολλές ασθένειες. Το φθηνό, εύκολο στη χρήση εργαλείο ταυτόχρονα χρησιμεύει ως πρόληψη, γι 'αυτό χρειάζεται μια αξιόλογη θέση στην οργάνωση τροφίμων για τους ανθρώπους που νοιάζονται για την υγεία τους.

http://prirodnyezeliteli.ru/topinambur-sostav-poleznyie-svoystva-tsvetkov-i-listev-protivopokazaziya.html

Χρήσιμες ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και αντενδείξεις

Οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ καλλιεργούνται στη Ρωσία για περισσότερα από διακόσια χρόνια. Όλοι ακούστηκαν γι 'αυτό, αλλά ένα φυτό με υψηλή διατροφική και ιατρική αξία είναι ανεπιφύλακτα στερημένο της προσοχής. Η θρεπτική αξία του, η ικανότητα να εκκρίνει τις τοξίνες από το σώμα και τα οφέλη του σε διάφορες ασθένειες, την ευκολία καλλιέργειας αξίζουν προσοχή και θέση στον κήπο.

Τι είναι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Ένα φυτό παρόμοιο με ένα ηλιέλαιο με μειωμένο μέσο έφερε στην Ευρώπη από τη Βραζιλία τον 17ο αιώνα. Οι Ινδοί της φυλής Τοπίναμς έδωσαν ένα πήλινο αχλάδι ένα όνομα που έχει ριζώσει και διατηρείται μέχρι σήμερα.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν είναι διάσημη για τα φωτεινά της χρώματα, τα κύρια πλεονεκτήματα της είναι κρυμμένα από τα ανθρώπινα μάτια. Όλες οι χρήσιμες ιδιότητες περικλείονται σε κονδύλους, αυτό το προϊόν είναι επιθυμητό στην καθημερινή διατροφή. Η γεύση του υπόγειου μέρους μοιάζει με πατάτες, μόνο πιο γλυκιά. Η διάρκεια ζωής των ριζών μέχρι 7 ημέρες στο κάτω ράφι του ψυγείου.

Ένα ανεπιτήδευτο εργοστάσιο είναι εύκολο να αναπτυχθεί, ανεχτεί παγετό και δεν απαιτεί μεγάλη προσοχή. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ διατίθεται στο εμπόριο σε νέα μορφή, με τη μορφή φαρμακευτικών παρασκευασμάτων και με τη μορφή διαφόρων σιροπιών και προσθέτων. Αναπτύσσεται ως μονάδα χορτονομής, τεχνική ή τροφή.

Ποιο είναι το πλεονέκτημα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ:

η μονάδα δεν συσσωρεύει νιτρικά άλατα, ακόμη και με περίσσεια λιπασμάτων, τα απορροφάει εντελώς και τα μετατρέπει σε χρήσιμα αμινοξέα και άλλες ουσίες.
όχι άλατα βαρέων μετάλλων.
δεν υπάρχουν ραδιενεργά στοιχεία ακόμη και υπό συνθήκες δυσμενών περιβαλλοντικών συνθηκών.
μη τοξικό, μη αλλεργιογόνο.
Καλλιεργημένοι κόνδυλοι - 74-76 kcal.

Οι ποικιλίες Topinambur

Το φυτό χάνει τη γεύση του στις πατάτες, διεισδύει αργά στο μενού των λάτρεις του υγιεινού τρόπου ζωής. Οι ποικιλίες είναι ως επί το πλείστον τεχνικές και ζωοτροφές, αλλά επί του παρόντος οι κτηνοτρόφοι αναπτύσσουν νέες ποικιλίες για την καθημερινή διατροφή.

Ανάλογα με το σκοπό, μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία για ζωοτροφές με αυξημένη φυματίωση, για τη θεραπεία φύλλων ή εξωραϊσμού, υπάρχουν ποικιλίες με άφθονη πράσινη μάζα ή όμορφη μεγάλη ανθοφορία.

Ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης για τις βόρειες περιοχές: Λευκό Κίεβο, Πρώιμη ωριμότητα και Nakhodka. Μεγάλη ωρίμανση στην ποικιλία ενδιαφέροντος, είναι κατάλληλη για τις νότιες περιοχές.

Ενδιαφέρουσες: Οι κτηνοτρόφοι του Maikop ήταν σε θέση να διασχίσουν ένα πήλινο αχλάδι με ηλίανθο, μια ποικιλία που ονομάζεται Vostorg. Οι κόνδυλοι είναι ωοειδείς και λεία, καθαρίζονται και καθαρίζονται εύκολα.

Θεραπευτικές ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και αντενδείξεις

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει ένα σύνολο χρήσιμων ιδιοτήτων απαραίτητων για πολλές ασθένειες. Λόγω του περιεχομένου διαφόρων μεταλλικών ενώσεων - από κάλιο σε πυρίτιο, από ψευδάργυρο σε σίδηρο, επιστρέφει ζωτικότητα με ανάλυση σε περιόδους ανάκαμψης. Περιέχει πηκτίνες, αποβάλλοντας τοξίνες, αμινοξέα και βιταμίνες που βελτιώνουν τη θρεπτική αξία και τη χρησιμότητα της δίαιτας. Η ινουλίνη παρέχει διαβητικούς ασθενείς με φρουκτόζη.

Οι κύριες ομάδες ασθενειών στις οποίες το φυτό μπορεί να γίνει μέρος της θεραπείας ή της πρόληψης:

παγκρεατικές παθήσεις, σακχαρώδη διαβήτη,
ασθένειες του πεπτικού συστήματος.
ιογενείς λοιμώξεις.
βελτίωση της κατάστασης της υγείας κατά την αύξηση της πίεσης ·
την απομάκρυνση των τοξινών ·
αύξηση της αιμοσφαιρίνης
έλλειψη ενέργειας, ανεπάρκεια βιταμινών στο τέλος του χειμώνα και νωρίς την άνοιξη.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, των σπασμών, της υψηλής χοληστερόλης. Τα χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης, η αυξημένη οξύτητα του στομάχου είναι επίσης ενδείξεις χρήσης. Η αποτελεσματικότητα στην παραβίαση του μεταβολισμού, η γρήγορη βοήθεια σε περίπτωση δηλητηρίασης το καθιστά μέσο παραδοσιακής ιατρικής.

Σημαντικό: Πολλή εμπειρία έχει αποκτηθεί για τη βελτίωση της όρασης με τη μακρόχρονη τακτική χρήση.

Στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ πολλές ενώσεις και ουσίες που επηρεάζουν την υγεία:

Η βιταμίνη C θεωρείται αντιοξειδωτικό. Καταπολεάζει τις ελεύθερες ρίζες, διατηρώντας τη νεολαία και τη δραστηριότητα.
Η ίνα βελτιώνει τις πεπτικές διαδικασίες, κάνει τα έντερα να λειτουργούν, αφαιρεί τις τοξίνες.
Βιταμίνες της ομάδας Β.
Αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων.
Ένας μεγάλος αριθμός ορυκτών από μαγνήσιο σε σίδηρο επηρεάζει τις αιμοποιητικές λειτουργίες, βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, ρυθμίζει τη δραστηριότητα της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Η ινουλίνη μειώνει την ποσότητα ζάχαρης που απαιτείται για τη θεραπεία του διαβήτη.

Είναι χρήσιμο για τη διατροφή των γυναικών: συμβάλλει στη διατήρηση του βάρους υπό έλεγχο, όταν λαμβάνεται, τα μικροστοιχεία απορροφώνται καλύτερα, το δέρμα παίρνει μια λαμπερή εμφάνιση.

Χρήση στον διαβήτη

Στην καθημερινή διατροφή, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μειώνει το επίπεδο της ζάχαρης. Συνιστάται να προσθέσετε διαβητικούς και ομάδες κινδύνου στο μενού που έχουν δυσφορία στον παγκρεατικό χώρο, άτομα με υπερβολικό βάρος, συγγενείς αίματος ατόμων με διαβήτη.

Είναι πιο αποτελεσματικό να τρώτε 2-3 αχλάδια τρεις φορές την ημέρα με άδειο στομάχι πριν φάτε. Είναι σημαντικό τα νεαρά φύλλα να έχουν παρόμοιες ιδιότητες. Πλυμένα νεαρά χόρτα ψιλοκομμένα και προστίθενται σε σαλάτες, dressing - φυτικό έλαιο.

Αφέψημα του τοπιναμβούρου για τον διαβήτη

3 μεσαίους κονδύλους.
νερό 1 λίτρο.

Οι κόνδυλοι τεμαχίζονται και βράζονται στο νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Ο ρυθμός χρήσης ενός ποτηριού κάθε μέρα. Η τακτική, αδιάκοπη χρήση μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη ζάχαρη.

Topinambur Kvass

Το Kvass έχει προληπτικό αποτέλεσμα στον διαβήτη. Θα χρειαστείτε μερικούς κονδύλους αλεσμένου αχλαδιού, που χύνεται με καθαρό κρύο νερό, προσθέτοντας μια πρέζα μαγιάς και ένα μικρό κομμάτι μαύρου ψωμιού. Το Kvass είναι έτοιμο μετά από 4 ημέρες. Πίνετε χωρίς περιορισμούς για την πρόληψη του διαβήτη και των δύο τύπων και με την έλλειψη βιταμινών.

Για τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας και του παγκρέατος

Σε ασθένειες του παγκρέατος και άλλων πεπτικών οργάνων χρησιμοποιείται χυμός αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Ημερήσια συχνότητα - 100 χιλιοστόλιτρα 12-14 ημέρες στη σειρά.

Κοινή επεξεργασία με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Η αρθρίτιδα, η αρθροπάθεια και η χονδρική αιτία προκαλούν καθημερινή δυσφορία. Τα λουτρά με πήλινο αχλάδι έχουν αναισθητικό αποτέλεσμα. Για μπάνιο χρήση πράσινη μάζα. Χιλιό κιλά χόρτου χύνεται με νερό και περιμένει για βρασμό και βρασμό για μισή ώρα. Ο ζωμός χύνεται στο λουτρό, ο χρόνος λουτρού θεραπείας είναι 15 λεπτά. Μαθήματα μπάνιου - 20 διαδοχικές ημέρες με διαλείμματα τριάντα ημερών.

Το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι καλό για το αδυνάτισμα

Η διαδικασία της απώλειας βάρους μπορεί να γίνει άνετη αν αντικαταστήσετε τα γλυκά με το σιρόπι Ιερουσαλήμ. Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης του δεν είναι το μόνο πλεονέκτημα: αυτό το φάρμακο είναι ένα προβιοτικό που υποστηρίζει υγιή εντερική μικροχλωρίδα.

Οι πλυμένοι κόνδυλοι, μαζί με το δέρμα, συνθλίβονται με μπλέντερ και χυμό. Θερμάνετε το υγρό στους 55 g C, ψύξτε και επαναλάβετε τον κύκλο αυτό αρκετές φορές μέχρι να πυκνώσει. Κατά τη διάρκεια της τελευταίας θέρμανσης πιέστε το χυμό ενός λεμονιού ως συντηρητικό.

Με γαστρίτιδα και έλκη

Εφαρμόζοντας την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε γαστρίτιδα και έλκη, το φυτό έχει διεγερτική δράση στην εντερική οδό και τη χοληδόχο κύστη. Κανονικοποιεί το κοίλωμα ρυθμίζοντας τη λειτουργία της αφαίρεσης των αποβλήτων, έχει θετική επίδραση στη θεραπεία του πεπτικού έλκους, της γαστρίτιδας, των φουσκάλων. Είναι απαραίτητο για καούρα, δυσκοιλιότητα, διάρροια.

Η εφαρμογή του φυτού απαλλάσσει τη ναυτία, σταματάει τον εμετό, απομακρύνει την πικρία στο στόμα. Η θεραπεία που συνταγογραφείται από το γιατρό ενώ παίρνετε τα πιάτα επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης και μειώνει την ποσότητα των ναρκωτικών.

Μπορώ να το χρησιμοποιήσω κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν συσσωρεύει επιβλαβείς ουσίες και δεν υπάρχει περίσσεια νιτρικών. Υποαλλεργικές και ωφέλιμες ιδιότητες του φυτού είναι απαραίτητες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

ανακουφίζει από συμπτώματα ναυτίας.
απομακρύνει τις τοξίνες.
ρυθμίζει την καρέκλα.

Όταν εισάγεται στη διατροφή, μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται, λαμβάνοντας υπόψη την αντίδραση του παιδιού.

Γιατί η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ προκαλεί μετεωρισμό; Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες στον πολτό προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίου. Ο οργανισμός θα χρειαστεί αρκετές ημέρες για να προσαρμοστεί στο νέο προϊόν. Όταν η δυσφορία πρέπει να περιοριστεί στη διατροφή φρέσκου χυμού τοπιναμπούρ.

Αντενδείξεις

Τα τελευταία 200 χρόνια, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει γίνει αρκετά κοινό φυτό σε περιοχές. Η συσσωρευμένη εμπειρία χρήσης δείχνει ότι το αχλαστό της γης δεν έχει πρακτικά καμία αντένδειξη και επικίνδυνες ιδιότητες για τον οργανισμό. Ο περιορισμός της ποσότητας στη διατροφή πρέπει να είναι στις ακόλουθες περιπτώσεις:

αυξημένη αιμοσφαιρίνη.
χαμηλή οξύτητα του στομάχου και γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα,
δυσπεψία, διάρροια.
προκαλεί μετεωρισμός.

Μάσκες τοπιναμπούρ

Οι καλλιέργειες ριζών χρησιμοποιούνται από τους παραδοσιακούς θεραπευτές και τους σύγχρονους κοσμετολόγους. Οι ιδιότητές τους βελτιώνουν την επιδερμίδα, καταπολεμούν τις ρυτίδες, σφίγγουν το δέρμα, καθιστώντας τα ριζώματα ένα ελκυστικό και ασφαλές μέσο ομορφιάς.

Ο ευκολότερος τρόπος χρήσης είναι η εφαρμογή φρέσκιας, τριμμένης σάρκας με παχιά στρώση στο δέρμα για 11-14 λεπτά. Μετά το πλύσιμο το πρόσωπο φαίνεται πολύ νεώτερο.

Μάσκα με μέλι κατά των ρυτίδων

Κόψτε τον κόνδυλο σε ένα μπλέντερ, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι και μια πρέζα πλιγούρι βρώμης σε μια κουταλιά της μάζας. Εφαρμόστε σε καθαρισμένο ατμό δέρμα προσώπου, καλύψτε με μια μεμβράνη με σχισμές για τα μάτια και τη μύτη. Ξαπλώστε με μια μάσκα για 22-25 λεπτά, ξεπλύνετε με νερό.

Για ξηρό δέρμα

Οι πολτοί βρασμένοι κονδύλοι αναμειγνύονται με 3-4 γραμμάρια εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Εφαρμόστε στο πρόσωπο κάτω από την μεμβράνη, επωάσατε για 20 λεπτά. Μετά από αρκετές εβδομαδιαίες μάσκες, το δέρμα σταματά να ξεφλουδίζει και να εξομαλυνθεί.

Μπορώ να φάω την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ωμά

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι κατάλληλη για χρήση σε οποιαδήποτε μορφή. Ο ευκολότερος και πιο χρήσιμος τρόπος είναι να το φάτε ωμό. Διαμορφώνει τη σύνθεση των σαλατών, νόστιμη χωρίς πρόσθετα. Όλα τα χρήσιμα συστατικά σε ωμή μορφή είναι πλήρως αφομοιωμένα.

Είναι επίσης κατάλληλο για όλα τα είδη γαστρονομικών θεραπειών: μπορεί να τηγανιστεί, στραγγισμένο, βρασμένο σε νερό ή γάλα για να δώσει διαφορετικές γεύσεις. Μπορεί να προστεθεί στη ζύμη σκόνη κονιοποιημένου κονδύλου ή βραστό πουρέ: αυτό το ψωμί αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι χρήσιμο για τους ενδοκρινείς αδένες. Ποσοστά - 4-6% σκόνη ή 19-10% πουρέ από το βάρος της τελικής ζύμης.

Χρήση κόνδυλοι Ιερουσαλήμ αγκινάρας σε σαλάτες και άλλα πιάτα

Βράζετε καθαρισμένο σε αλατισμένο νερό, το οποίο είναι ελαφρώς οξυνισμένο με ξύδι, χυμό λεμονιού ή προσθέστε δύο κουτάλια λευκό κρασί, διατηρεί το λευκό χρώμα. Η εξυπηρέτηση των σαλατών γίνεται πιο αισθητική.

Μια άλλη επιλογή είναι να βράσει ένα πήλινο αχλάδι στο γάλα. Όταν οι κόνδυλοι είναι έτοιμοι, ο ζωμός γάλακτος αναμειγνύεται σε ξεχωριστό μπολ με ψημένο αλεύρι και βούτυρο. Αυτή η παραλλαγή του μπεσαμέλ είναι κατάλληλη για σίτιση σε συνδυασμό με χόρτα.

Το Puree είναι στον ατμό: οι πλυμένοι κόνδυλοι αποστέλλονται σε ατμόπλοιο ή σε ράφι καλωδίων σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. χρόνο μαγειρέματος περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, οι κόνδυλοι αποφλοιώνονται και ξεφλουδίζονται χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος.

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ψημένο με τυρί

βρασμένη αγκινάρα Ιερουσαλήμ 510 γρ
Ρωσικό τυρί 110 γρ.
αποβουτυρωμένη ξινή κρέμα έως 15% φλιτζάνι?
ψιλοκομμένο μαϊντανό για να δοκιμάσετε?
βούτυρο 14 g.
άλας, κατά προτίμηση θάλασσα, για γεύση.

Κομμάτια της Ιερουσαλήμ αγκινάρας τοποθετούνται με τη μορφή ενός ομοιόμορφου στρώματος, καλυμμένο με τριμμένο τυρί με χόρτα, χύνεται ξινή κρέμα. Η φόρμα αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να εμφανιστεί μια ωραία κρούστα.

Σαλάτα με αυγό αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

κόνδυλοι 4-5;
φρέσκο αγγούρι 1?
μαύρο πιπέρι πιπέρι?
ξινή κρέμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά 18 gr;
μαγιονέζα 48g;
αυγά 2
πράσινα φτερά κρεμμυδιού?
χυμό λεμονιού προαιρετικό.

Τα αυγά βράζονται. Όλα τα συστατικά είναι λεπτώς κομμένα, οι κόνδυλοι του φλοιού είναι φρεσκοτριμμένοι και πασπαλισμένοι με χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε, γεμίζουμε με κρεμώδη σάλτσα μαγιονέζας και διακοσμούμε με κρεμμυδάκια.

Προειδοποίηση: οι κόνδυλοι γίνονται γρήγορα άγευτοι, πρέπει να καθαριστούν και να τριφτούν πριν από το σερβίρισμα. Σαλάτα θα πρέπει να προετοιμαστεί σε μικρές μερίδες, εάν χρειάζεστε μια μεγάλη ποσότητα, μαγειρεμένα χωρίς αγκινάρα Ιερουσαλήμ. Οι κόνδυλοι παρασκευάζονται και προστίθενται χωριστά.

Τσάι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Τρεις κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φύλλα του φυτού, χύνεται βραστό νερό σε ένα θερμοσίφωνα και επιμένουν, στη συνέχεια φιλτραρισμένο. Πάρτε πριν από τα γεύματα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα λουλούδια, τους κόνδυλους και τα στελέχη του τοπιναμπούρ για το τσάι.

Πώς να συγκομιδή και να στεγνώσει

Το φυτό δεν πρέπει να συγχέεται με τις πατάτες: παρά την ομοιότητα της καλλιέργειας και της προετοιμασίας, οι κόνδυλοι μπορούν να αποθηκευτούν όχι περισσότερο από μία εβδομάδα. Στο κελάρι, μερικές φορές διαρκεί έως και τρεις εβδομάδες, αλλά τελικά σβήνει τελείως.

Είναι καλύτερο να σκάβετε τη σωστή ποσότητα όπως είναι απαραίτητο: ένα γήπεδο αχλαδιού αντέχει τέλεια τον παγετό και τους χειμώνες σε ανοιχτό έδαφος μέχρι τους 40 ° C.

Πριν από τη συγκομιδή, οι μίσχοι κόβονται στο μισό, έτσι ώστε όλα τα θρεπτικά συστατικά να πηγαίνουν στις ρίζες και στη συνέχεια να σκάψουν. (Από τα στελέχη και τα φύλλα στις ρίζες, η εκροή θρεπτικών ουσιών τρέχει από τον Οκτώβριο έως το τέλος Νοεμβρίου).

Συλλέγονται προσεκτικά πλυμένα, αποξηραμένα, κόβονται σε λεπτές πλάκες και ξηραίνονται. Οποιεσδήποτε μέθοδοι είναι κατάλληλες: στη σκιά σε χαρτί, στο στεγνωτήριο ή στο φούρνο, η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 70 ° C.

Η ξήρανση πηγαίνει στην τραγάνισμα και τη ρωγμή, και στη συνέχεια οι πρώτες ύλες που συγκομίζονται θρυμματίζονται με ένα μύλο ή ένα κονίαμα. Η σκόνη χρησιμοποιείται για ιατρικές ανάγκες ή για μαγείρεμα.

http://lifestyleplus.ru/polza-topinambura.html

Πώς να εφαρμόσετε τα φύλλα και τα λουλούδια της Ιερουσαλήμ αγκινάρας

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει πολλές χρήσιμες ουσίες για το ανθρώπινο σώμα. Σε κονδύλους, ρίζες, φύλλα, λουλούδια, υπάρχουν πολλές βιταμίνες, μέρος του φυτού περιέχει ινουλίνη και αντιοξειδωτικά, πηκτίνη, ίνες. Αυτά τα στοιχεία καταπολεμούν επιτυχώς διάφορες ασθένειες, συμπτώματα και προβλήματα.

Ξεκινώντας από το μαρασμό του δέρματος και τελειώνει με την διέγερση του καλού καρδιαγγειακού συστήματος. Ενδείξεις σχετικά με τα οφέλη και τη βλάβη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και συνταγές για την προετοιμασία της παραδοσιακής ιατρικής - που θα βοηθήσουν ένα άτομο να καταλάβει πώς να χρησιμοποιήσει το φυτό.

Χρήσιμες ιδιότητες των φύλλων και των ταξιανθιών της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, ενδείξεις χρήσης

Πρώτα απ 'όλα, ένα πήλινο αχλάδι (αυτό είναι το δεύτερο όνομα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ) είναι γνωστό για τους νόστιμους καρπούς της, που είναι πολύ χρήσιμο για την ανθρώπινη υγεία. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιήστε ρίζες, φύλλα και λουλούδια της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, τα οφέλη και τα βάσανα των οποίων δεν είναι γνωστά σε όλους.

Τα λουλούδια Topinambur είναι κίτρινα. Οι ζωμοί των πετάλων βοηθούν με υψηλή πίεση, πονοκεφάλους, δηλητηρίαση από τρόφιμα και αλκοόλ, καθαρίζουν το αίμα, ανακουφίζουν από την καούρα.

Αποτελεσματική από πόνο και σπασμούς στο γαστρεντερικό σωλήνα και με διάφορες φλεγμονές.

Τα φύλλα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ δεν έχουν αντενδείξεις. Αλλά υπάρχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

Βοηθούν στην καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης, της οστεοχονδρωσίας, της αρθρίτιδας.
Μειώστε την αρτηριακή πίεση.
Έχουν την ικανότητα να αναζωογονούν το δέρμα, να επιταχύνουν τη διαδικασία αναγέννησης των κυττάρων του δέρματος.
Καλά θεραπεύει πληγές και βλάβες στο δέρμα.
Ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, στις αρθρώσεις.
Τα φύλλα του τοπιναμπούρ είναι μια καλή θεραπεία για τη ριζοπάθεια.
Είναι ενδιαφέρον ότι το ζωμό και το τσάι καταπολεμούν αποτελεσματικά το υπερβολικό βάρος, το σωματικό λίπος, την παχυσαρκία.
Αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη μνήμη, την προσοχή
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αποτελεί αποτελεσματικό φάρμακο για τον μετεωρισμό στο έντερο και τη δυσκοιλιότητα. Καλά απομακρύνει όλη την περίσσεια από το σώμα.
Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του φυτού είναι η ικανότητά του να μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να εμποδίζει το σχηματισμό κακής χοληστερόλης. Εξαιτίας αυτού, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ βοηθάει στον διαβήτη.
Τα φύλλα βοηθούν με οίδημα και υπερβολικό άλας στο σώμα. Με αυτόν τον τρόπο αποτρέπεται η συγκράτηση του πλεονάζοντος υγρού.
Τοξίνες, σκωρίες, βαρέα μέταλλα και όλες οι επιβλαβείς ουσίες εξαλείφονται από το σώμα.
Στη λαϊκή ιατρική, πολλές συνταγές αφέψημα των φύλλων του πήλινου αχλαδιού από την γαστρίτιδα του στομάχου.
Βελτιώστε τη διαδικασία του μεταβολισμού, τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Ευεργετική επίδραση στο ουρογεννητικό σύστημα, ειδικά στα νεφρά. Αποτρέψτε το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά.
Ενισχύστε την υγεία της καρδιάς.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό το εργοστάσιο έχει μια τεράστια ποσότητα ωφέλιμων ιδιοτήτων για την ανθρώπινη υγεία. Επηρεάζει όλα τα συστήματα του σώματος.

Για την προετοιμασία των βάμματα, τα αφέψημα και το τσάι είναι τα καλύτερα προσαρμοσμένα νεαρά φύλλα που πρέπει να κοπούν πριν την ανθοφορία φυτά.

Πώς να παρασκευάσετε τσάι

Μια από τις επιλογές για την παρασκευή τσαγιού από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Θα χρειαστούν 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φύλλα αλεσμένου αχλαδιού, θα τα κοιμηθούμε σε θερμομόνωση. Και ρίξτε βραστό νερό (περίπου 0,5 λίτρα). Είναι απαραίτητο να επιμείνετε περίπου 3 ώρες και να πάρετε 15 λεπτά πριν από τα γεύματα, 3 φορές την ημέρα. Πιείτε εκατό γραμμάρια.

Γενικά, το τσάι μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από φύλλα, αλλά και από ταξιανθίες και αποξηραμένους κονδύλους. Η ακόλουθη μέθοδος παρασκευής τσαγιού είναι πολύ χρήσιμη για την ανοσία: 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φρούτα ρίζας πρέπει να χύσει 250-300 ml ζεστό νερό. Αφήστε το να σταθεί για 20-30 λεπτά.

Για τους πόνους στο στομάχι, μια αποτελεσματική και νόστιμη συνταγή: μαγειρέψτε 3 κουταλιές σούπας ξηρής φυτικής σκόνης σε 400 ml νερού. Επιμείνετε μισή ώρα. Πριν από τη χρήση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι.

Για πονοκεφάλους, το τσάι από φύλλα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ θα σας βοηθήσει: ρίξτε λουλούδια (2 ταξιανθίες) με ζεστό νερό (300 ml) και αφήστε τα για 20 λεπτά. Για γεύση, καλό είναι να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι.

Σημαντικές συμβουλές: τα πέταλα και τα φύλλα πρέπει να στεγνώσουν σωστά. Σε καμία περίπτωση κάτω από το άμεσο ηλιακό φως. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε ένα ζεστό δωμάτιο (στις προαστιακές περιοχές - αυτό είναι στη σοφίτα του σπιτιού), το βάζετε στην εφημερίδα.

Ιατρικές συνταγές

Σε περίπτωση ασθενούς ανοσίας, απώλειας δύναμης και αδυναμίας, η λήψη μπανιέρας με αφέψημα από φύλλα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ θα αποτελέσει αποτελεσματικό μέσο. Συνταγή μαγειρέματος:

Πάρτε 150 γραμμάρια αποξηραμένα φυτά, το βάζετε σε ένα μεγάλο δοχείο, ρίχνουμε νερό (περίπου 4 λίτρα) και φέρουμε σε βρασμό. Βράζετε για 15-20 λεπτά. Στο τέλος αφήστε το να ψήσει, να κρυώσει και να το χύσετε στο λουτρό.

Οι βοτανολόγοι έχουν μια συνταγή για αφέψημα για να βελτιώσουν την απόδοση του παγκρέατος και να αυξήσουν την αιμοσφαιρίνη στο αίμα.

Είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιείτε 2-3 φορές την εβδομάδα, 0,5 λίτρα την ημέρα. Χρησιμοποιήστε 3-4 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, τα οποία χύνεται σε μια κατσαρόλα και γεμίζουν με 2 λίτρα νερού. Συνιστάται να μαγειρεύετε το ζωμό για 1,5 ώρες σε χαμηλή φωτιά.

Συνταγή έγχυση από το κρύο, για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη γενική υγεία (χρησιμοποιείται επίσης για τις ασθένειες του στομάχου):

1-2 κουταλιές της σκόνης από το αχλάδι γης χύνεται με βραστό νερό και εγχύεται για 12 ώρες. Πάρτε την έγχυση συνιστάται πριν από τα γεύματα (3 φορές την ημέρα). Σε 100-150 ml.

Μια ενδιαφέρουσα και πολύ χρήσιμη συνταγή για το βάμμα του ήπατος, που το καθαρίζει από όλες τις τοξίνες, τις τοξίνες, βοηθά επίσης στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών και αποτρέπει το σχηματισμό κακής χοληστερόλης:

Χρειάζονται 0,5 κιλά ξηρών φύλλων.
αλκοόλ ή βότκα.

Το αχλάδι γης τοποθετείται σε γυάλινο δοχείο και χύνεται με αλκοόλ ή βότκα. Συνιστάται να τοποθετήσετε το σκάφος σε σκοτεινό, δροσερό μέρος και να το αφήσετε εκεί για 2 εβδομάδες. Συνιστάται να λάβετε τα εξής: 1 κουταλιά της σούπας του προϊόντος αραιώνεται σε 150 ml νερού. Πρέπει να φάτε πριν από τα γεύματα, 3 φορές την ημέρα.

Για άτομα με υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και διαβητικούς, θα είναι χρήσιμο ένα σιρόπι με βάση τα φύλλα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Μπορούν να αντικαταστήσουν την ζάχαρη. Όπως περιγράφεται παραπάνω, ένα από τα πλεονεκτήματα αυτού του φυτού είναι η ικανότητά του να μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να θεραπεύει τον διαβήτη.

Αντενδείξεις

Δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν είναι επικίνδυνη ακόμη και για τις αλλεργίες.

Αλλά σε κάθε περίπτωση, πριν χρησιμοποιήσετε τα φύλλα και τα λουλούδια του πήλινου αχλαδιού, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Ο κατάλογος της αξίας αυτού του φυτού είναι ατελείωτος. Είναι μια ασφαλής, αποτελεσματική μέθοδος φροντίδας του δέρματος και προαγωγής της υγείας, για να απαλλαγούμε από πολλές ασθένειες. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό είναι φθηνό και επιλεκτικό στην καλλιέργεια.

http://zozhmania.ru/ozdorovlenie/listya-topinambura

Κόσμος των θεραπευτικών βότανα

CART

Το ελάχιστο ποσό παραγγελίας είναι 500 ρούβλια.

Προϊόντα: 0 τεμ.

Για το άθροισμα: 0 rub.

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ (φύλλα και μίσχοι)

Χειροκίνητη συλλογή (αντιπρόσωπος Adygea, Krasnodar Territory)

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι χονδροειδές φυτό του γένους Sunflower. Σύμφωνα με το μύθο, εισήχθη στο Παρίσι στις αρχές του 17ου αιώνα από εξαναγκασμένους Βραζιλιάνους Ινδιάνους από τη φυλή Tupinambus (εξ ου και το όνομα της ρίζας). Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες λόγω της μοναδικής, εξαιρετικά ισορροπημένης σύνθεσής της. Από τα αρχαία χρόνια, το αχλάδι της γης ήταν γνωστό ως πανάκεια για πολλές ασθένειες. Ως θεραπευτική πρώτη ύλη χρησιμοποιήθηκαν όχι μόνο κόνδυλοι αλλά και οι μίσχοι και τα φύλλα που χρησιμοποιούνται συχνότερα για την προετοιμασία διαφόρων αφέσεων και εγχύσεων που συνέβαλαν στην επούλωση διαφόρων ειδών τραυματισμών στον ιστό του δέρματος, των μυών και των οστών.

Ιδιαίτερα πλούσια σε θεραπευτικές ιδιότητες των νέων, που συλλέγονται πριν από την ανθοφορία φύλλα. Περιέχουν ουσίες που βοηθούν στην αποκατάσταση των χαλασμένων κυττάρων και στην αύξηση της ελαστικότητας των ιστών. Δεν είναι περίεργο τα αφέψημα των στελεχών και των φύλλων της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιούνται συχνά για τη θεραπεία των τραυμάτων και των ελκών, για τη θεραπεία του εκζέματος και την αναζωογόνηση του δέρματος του προσώπου. Αυτά τα αφέψημα συνιστώνται ως ένα πολύ αποτελεσματικό μέσο για την απομάκρυνση της περίσσειας αλάτων από το σώμα. Και παρόλο που αυτό το αποτέλεσμα δίνει και τη χρήση των κονδύλων στο φαγητό, το αφέψημα των πράσινων τμημάτων των φυτών θεωρείται πιο ισχυρό εργαλείο.

Τα φύλλα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ περιέχουν περίπου 6% πηκτίνη, λόγω της οποίας χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, των γαστρεντερικών ασθενειών, της αναιμίας, της ουρολιθίας, του υπερβολικού βάρους, της αθηροσκλήρωσης και των ασθενειών του νευρικού συστήματος. Τα στέλεια και τα φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ συνιστώνται σε λουτρά για όσους υποφέρουν από εναπόθεση αλάτων, οστεοχονδρόζη, θυλακίτιδα, αρθρίτιδα, μετά από τραυματισμούς του μυοσκελετικού συστήματος. Τέτοια λουτρά είναι πολύ χρήσιμα για ασθενείς με σκληροδερμία, σκληροδερμία, αθηροσκλήρωση των αγγείων των κάτω άκρων.

Τσάι από αποξηραμένα φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ με μια κανονική πρόσληψη βοηθά στην αντιμετώπιση της απώλειας ή εξασθένισης της μνήμης. Αφαιρεί την ψυχική κόπωση και αυξάνει την ικανότητα συγκέντρωσης. Ρίξτε 1 γεμάτο (με πάνω) κουταλάκι του γλυκού ξηρών θρυμματισμένων φύλλων της Ιερουσαλήμ αγκινάρας με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε για 8-10 λεπτά σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Πίνετε 1 ποτήρι 3 φορές την ημέρα.

Έγχυση. Χρησιμοποιείται για κρυολογήματα, αναιμία και παθήσεις του στομάχου. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. βότανα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ 750 ml βραστό νερό και επιμένουν 10-12 ώρες. Στέλεχος. Πίνετε 100 ml 3 φορές την ημέρα 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Τομές. Εξαιρετικό ηπατοπροστατευτικό - προστατεύει τα ηπατικά κύτταρα από τις αρνητικές επιπτώσεις των τοξινών, απομακρύνει τις τοξίνες και τις σκωρίες από το σώμα. Προλαμβάνει την ανάπτυξη της χολοκυστίτιδας και μειώνει τον μετεωρισμό. Ρίξτε 500 γραμμάρια αποξηραμένα φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ με 1 λίτρο αλκοόλ (ή βότκα) και επιμείνετε σε δροσερό σκοτεινό μέρος για 15 ημέρες. Πίνετε 1 κουταλιά της σούπας, προσθέτοντας 150 ml νερό, 3 φορές την ημέρα.
Έγχυση για λοσιόν στην εναπόθεση αλάτων, ριζιτιλίτιδα. Ρίξτε 2σ.λ. τα τεμαχισμένα φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ με 1 φλιτζάνι νερό, βράστε και σβήστε το αέριο. Ψύξτε ελαφρά, στέλεχος και εφαρμόστε γάζα εμποτισμένη σε ζωμό σε πονόλαιμο για 20 λεπτά.

Τα λουτρά, το κύριο συστατικό του οποίου είναι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, παρουσιάζονται στη θεραπεία του πόνου των αρθρώσεων, των καταγμάτων, των δερματικών παθήσεων, των εγκαυμάτων και των τραυμάτων που δεν λαμβάνουν θεραπεία.
Έγχυση για λουτρά. Ρίξτε 10-15 φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ 3L βραστό νερό και επιμείνετε μισή ώρα. Στέλεχος μέσα από τυρί, ρίξτε στο λουτρό. Κάντε μπάνιο όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Μαθήματα - 7-8 λουτρά.
Αφέψημα για τα λουτρά 1. Ρίχνουμε 300-400g αποξηραμένα φύλλα της αγκινάρας από Ιερουσαλήμ 5L νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 40-45 λεπτά. Στη συνέχεια, λίγο επιμένουν, στέλεχος και ρίξτε στο μπάνιο. Αραιώστε με νερό σε αναλογία τουλάχιστον 1: 5, φθάνοντας σε θερμοκρασία 38-39 βαθμών. Κάντε μπάνιο για 15 λεπτά. Η πορεία της θεραπείας είναι 10 διαδικασίες. Τέτοια λουτρά είναι χρήσιμα σε αποθέσεις αλατιού, πόνο στη σπονδυλική στήλη και στα άκρα (οστεοχονδρόζη, ριζιτιδρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα). Τα λουτρά μπορούν να ληφθούν καθημερινά ή σε 1-2 ημέρες - εξαρτώνται από την ασθένεια. Γίνεται ευκολότερο για έναν ασθενή μετά από 3-5 διαδικασίες, ένα άλλο - μόνο μετά από 20-40. Μετά από 20 λουτρά χρειάζεστε ένα διάλειμμα 15-20 ημερών.

Αφέψημα για τα λουτρά 2. Ρίξτε 100-150g ξηρών φύλλων 3-4l νερό και μαγειρέψτε για 12-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Επιμείνετε να κρυώσετε, στέλεχος και ρίξτε σε ένα μπάνιο με νερό. Τα λουτρά πρέπει να πάρουν για 15 λεπτά, 2 φορές την εβδομάδα. Μαθήματα 10 λουτρά. Χρήσιμο για ουρική αρθρίτιδα, οστεοχονδρωσία, ριζοκυτταρίτιδα, με υπερβολική εργασία, εξασθενημένη ανοσία και γενικό τονωτικό.

Συνταγές για τη χρήση των φύλλων αγκινάρας της Ιερουσαλήμ σε μείγματα.
Για τη θεραπεία της οξείας και χρόνιας γαστρίτιδας. Ανακατέψτε τα αποξηραμένα φύλλα του plantain και της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ σε ίσα μέρη. Ρίξτε 3χλ. μίγμα με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, τυλίξτε και επιμείνετε 6-8 ώρες. Στέλεχος, προσθέστε το μέλι για να δοκιμάσετε. Πάρτε 1/3 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Για τον καθαρισμό των αρθρώσεων. Ξεπλύνετε σχολαστικά και κόβετε 100 γραμμάρια ριζών ηλίανθου (ή κολλιτσίδα). Καταμετρήστε και ξεπλύνετε 100 γραμμάρια βοτάνων Ιερουσαλήμ αγκινάρας. Βάλτε τα πάντα σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε 3 λίτρα νερό και βράστε. Βράζετε για 2 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά, επιμείνετε 30 λεπτά. Στέλεχος. Πίνετε 200 ml (μπορεί να είναι με μέλι ή ζάχαρη) 3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν το φαγητό. Η διάρκεια της θεραπείας είναι 1 μήνα.

Οι αντενδείξεις δεν εντοπίστηκαν.

http://www.fitolog.ru/topinambur-listya-i-stebli/

Φύλλα και άνθη της Ιερουσαλήμ αγκινάρας ωφελήσει και να βλάψει

Το αχλάδι της γης είναι πολύτιμο όχι μόνο για τους νόστιμους και υγιείς κονδύλους: το υπερκείμενον τμήμα της έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες.

Δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρον οι ωφέλιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις των φύλλων της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και των φωτεινών λουλουδιών της που μοιάζουν με τα λουλούδια του ηλίανθου. Μαθαίνουμε ποια είναι η χρήση του υπερκείμενου τμήματος του πήλινου αχλαδιού για την υγεία του σώματος, πώς χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς και βοηθά στην απώλεια βάρους.

Λουλούδια Topinambur: χρήσιμες ιδιότητες

Όμορφα κίτρινα λουλούδια, που θυμίζουν μικρά ηλιοτρόπια, έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Δηλαδή:

Καθαρίστε το αίμα και επιταχύνετε την κυκλοφορία του αίματος.
Βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από τη δηλητηρίαση, την κατάχρηση οινοπνεύματος και τα πρόχειρα φαγητά
Θεραπεία πονοκεφάλους.
Αντιμετώπιση σπασμών στο γαστρεντερικό σωλήνα.
Κανονικοποιήστε την πίεση αν είναι ανυψωμένη.
Ανακουφίστε από την καούρα.
Βοηθήστε το σώμα να αντιμετωπίσει τις φλεγμονώδεις διεργασίες.

Λουλούδια Topinambur: χρήσιμες ιδιότητες

Πώς να υποβάλετε αίτηση

Για την εφαρμογή των λουλουδιών για ιατρικούς σκοπούς, κάνουμε μια έγχυση από αυτά, παρασκευάζοντας 2 κουταλιές της σούπας. πρώτες ύλες 0,5 λίτρα βραστό νερό, επιμένοντας για 20 λεπτά και το φιλτράρισμα.

Για να απαλλαγείτε από τις παραπάνω ασθένειες, πίνετε 120 ml έγχυσης μία φορά την ημέρα.

Ποια είναι τα οφέλη από τα φύλλα τοπιναμπούρ;

Δεν είναι λιγότερο χρήσιμες οι μίσχοι και τα φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, ειδικά εκείνα που συλλέγονται πριν αρχίσει να ανθίζει το φυτό.

Χρήσιμες ιδιότητες των φύλλων και των στελεχών ενός αχλαδιού

Επιταχύνετε την επούλωση των πληγών. Ο χυμός και τα αφέψημα των στελεχών και των φύλλων της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ συμβάλλουν στην ταχεία αποκατάσταση των ιστών που έχουν υποστεί βλάβη, πράγμα που σημαίνει ότι πληγώνουν διάφορα τραύματα, εκζέματα και ακόμη και έλκος στομάχου.
Αναζωογονήστε το δέρμα. Οι δραστικές ουσίες στα υπερκείμενα μέρη επιταχύνουν την ανανέωση των κυττάρων του δέρματος, αναζωογονώντας το.

Και αν κάνετε τακτικά μπάνιο με αφέψημα των φύλλων και των νεαρών μίσχων της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, μπορείτε να απαλλαγείτε από το σώμα των υπερβολικών αλάτων, της θυλακίτιδας, της οστεοχονδρωσίας, της αρθρίτιδας και της αθηροσκλήρωσης των αγγείων των ποδιών.

Η χρήση τοπιναμπούρ φύλλων για ιατρικούς σκοπούς

Μάθαμε πώς να εφαρμόζουμε εγχύσεις και αφέψημα των φύλλων του πήλινου αχλαδιού από τις λεπτομερείς συνταγές.

Σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος, κρυολογήματα και αναιμία

Θα βοηθήσει στην έγχυση πράσινης αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, η οποία ετοιμάζεται ως εξής:

Ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας κιμά των ακατέργαστων 750 ml βραστό νερό.
Καλύψτε και επιμείνετε στο γρασίδι για 10 ώρες.

Διηθούμε το εκχύλισμα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και παίρνουμε τρεις φορές την ημέρα για ένα τέταρτο της ώρας πριν από τα γεύματα για μισό φλυτζάνι.

Για να καθαρίσετε το ήπαρ, αφαιρέστε τις τοξίνες και αποφύγετε τη μετεωρισμός

Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε ένα αλκοολούχο βάμμα από πήλινα αχλάδια σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

Συμπληρώνουμε 0,5 κιλά ξηρών πρώτων υλών με λίτρο βότκας ή αλκοόλ.
Αφαιρούμε το δοχείο σε σκοτεινό μέρος μακριά από τη φωτιά για μισό μήνα.

Όταν το βάμμα είναι έτοιμο, πάρτε μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα, αραιώνοντάς την με νερό (150 ml).

Με ριζίτιδα και οστεοχονδρόζη

Προετοιμάστε την έγχυση για να κάνετε συμπιέσεις στα πονάκια:

Ρίξτε 2 κουταλιές της πρώτης ύλης 1 κουταλιά της σούπας. νερό.
Φέρτε σε βρασμό και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Ελαφρώς δροσίστε την έγχυση, απορροφήστε τη γάζα σε αυτήν, εφαρμόστε στο πονόδοντο και περιμένετε 20 λεπτά.

Χρήσιμες ιδιότητες των φύλλων και των στελεχών ενός αχλαδιού

Για την επούλωση τραυμάτων διαφορετικής προέλευσης, θεραπεία των αρθρώσεων, επιτάχυνση της ανάκτησης από κατάγματα και δερματικές παθήσεις.

Προετοιμασία έγχυσης για να λάβετε ιαματικά λουτρά:

Συμπληρώστε 15 φύλλα του αχλαδιού με 3 λίτρα βραστό νερό.
Περιμένουμε 30 λεπτά, φιλτράρουμε και ρίχνουμε στο λουτρό.

Κάντε μπάνιο για 15 λεπτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία καθημερινά για μια εβδομάδα.

Για θεραπεία ριζοπάθειας, ουρικής αρθρίτιδας, οστεοχονδρωσίας, με χρόνια κόπωση και εξασθενημένη ανοσία.

Για να ανακουφίσετε την κατάσταση κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων των ασθενειών και να αποκτήσετε δύναμη, κάντε μπάνιο με αφέψημα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Γεμίστε 100 γραμμάρια ξηρού φύλλου με 3,5 λίτρα νερού, βράστε και σιγοβράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Αφαιρέστε από τη σόμπα και περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
Διηθήστε το ζωμό και ρίξτε το στο λουτρό.

Κάντε μπάνιο για 15 λεπτά. δύο φορές την εβδομάδα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να πάρετε 10 ιαματικά λουτρά.

Με γαστρίτιδα

Για να θεραπεύσουμε νεοαποκτηθείσα ή χρόνια γαστρίτιδα, ετοιμάζουμε ένα εκχύλισμα από φύλλα τοπιναμπούρου:

Αναμειγνύεται ομοιόμορφα αποξηραμένα φύλλα από πήλινα αχλάδια και πλαντάνια.
Συμπληρώστε 3 κουταλάκια του γλυκού πρώτης ύλης με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, κλείστε και τυλίξτε.
Περιμένουμε 7 ώρες, φιλτράρουμε και βάζουμε μια κουταλιά μέλι.

Πάρτε ένα αφέψημα με μέλι τρεις φορές την ημέρα για ένα τρίτο κύπελλο για μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Να καθαρίσει και να βελτιώσει την κινητικότητα των αρθρώσεων

Συντριβή 100 γραμμάρια καθαρής ρίζας brudock.
Βάλτε τις ρίζες μαζί με 100 g πράσινου αχλαδιού στο δοχείο.
Γεμίστε την πρώτη ύλη με 3 λίτρα νερού, βράστε και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα, επιμείνετε για μισή ώρα και φιλτράρετε.

Πίνουμε ένα ποτήρι έγχυσης, προσθέτοντας μια κουταλιά μέλι, τρεις φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Αντιμετωπίζουμε αυτή την έγχυση για 30 ημέρες.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αφήνει: αντενδείξεις

Δεδομένου ότι ούτε τα άλατα βαρέων μετάλλων ούτε τα ραδιενεργά ή νιτρικά συστατικά συσσωρεύονται σε όλα τα μέρη του πήλινου αχλαδιού, μπορείτε να πίνετε τσάι από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χωρίς φόβο για την υγεία σας.

Είναι ασφαλές ακόμα και για αλλεργίες!

Χρήσιμες ιδιότητες του τσαγιού από φύλλα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Εκτός από τις εγχύσεις και αφέψημα για την ανάκτηση του σώματος εφαρμόζεται τσάι από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, το οποίο μπορεί να παρασκευάζεται όχι μόνο από τα φύλλα, αλλά και από λουλούδια.

Το άνω μέρος του φυτού περιέχει διάφορα ορυκτά, φυτικές πρωτεΐνες, απαραίτητα αμινοξέα, υδατάνθρακες, πηκτίνη και βιταμίνες C, A και ομάδα Β.

Χρήσιμες ιδιότητες του τσαγιού από φύλλα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Χρήσιμες ιδιότητες του τσαγιού από τα φύλλα του αχλαδιού της γης

Χάρη σε ένα πλούσιο σύνολο βιταμινών, ανόργανων συστατικών και άλλων συστατικών, το τσάι από αγκινάρες της Ιερουσαλήμ έχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Τα συστατικά του Topinambur βοηθούν να συγκεντρωθούν καλύτερα και να αντιμετωπίσουν την ψυχική υπερπήδηση.

Εάν πίνετε τακτικά αυτό το τσάι, μπορείτε όχι μόνο να βελτιώσετε τη μνήμη σας, αλλά και να την επιστρέψετε μετά από αμνησία.

Βοηθάει στην απώλεια βάρους. Το τσάι Topinambur για την απώλεια βάρους είναι μια μεγάλη ευκαιρία να γίνετε ελαφρύτερα κατά αρκετά κιλά. Αυτό το εργοστάσιο επιταχύνει τον μεταβολισμό και την καύση λίπους, έχει ευεργετική επίδραση στα νεφρά, τα έντερα, τη χοληδόχο κύστη και το ήπαρ.

Με την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ καλύτερα να αντιμετωπίσουν τη λειτουργία της απομάκρυνσης τοξινών και άλλων επιβλαβών ουσιών, την εξαφάνιση οίδημα και την επεξεργασία των λιπαρών καταλοίπων.

Ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα. Περιέχοντας πολλές ίνες και πολυσακχαρίτες, ένα γήινο αχλάδι βελτιώνει τη λειτουργία των εντέρων και συμβάλλει στην έγκαιρη απελευθέρωση των κοπράνων χωρίς μετεωρισμός και δυσκοιλιότητα.
Βοηθάει στον διαβήτη. Μείωση του σακχάρου στο αίμα με ινουλίνη, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται με επιτυχία στη σύνθετη θεραπεία του διαβήτη και να απαλλαγούμε από την κακή χοληστερόλη.

Επιπλέον, το τσάι από τα φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ καθαρίζει το αίμα από τις τοξίνες.

Ιερουσαλήμ τσάι αγκινάρας χρήσιμες ιδιότητες

Τσάι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ: μέθοδος παρασκευής

Για να παρασκευάσετε ένα θεραπευτικό τσάι από τα φύλλα ενός πήλινου αχλαδιού, κάντε τα εξής:

Σβήνετε σε ένα θερμό και μισό κουταλάκι σούπας ξηρό φύλλο της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.
Γεμίστε ωμή 0,5 λίτρα βραστό νερό.

Περιμένουμε 3 ώρες και πίνετε 100 γραμμάρια τσαγιού τρεις φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Τώρα γνωρίζετε ποιες είναι οι ωφέλιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις των φύλλων του τοπιναμπούρ. Δοκιμάστε τη δράση τους για τον εαυτό σας, για να απαλλαγείτε από προβλήματα υγείας και να ανακτήσετε καλή υγεία!

Χρήσιμες ιδιότητες των φύλλων και των ταξιανθιών της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, ενδείξεις χρήσης

Αποτελεσματική από πόνο και σπασμούς στο γαστρεντερικό σωλήνα και με διάφορες φλεγμονές.

Τα φύλλα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ δεν έχουν αντενδείξεις. Αλλά υπάρχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

Βοηθούν στην καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης, της οστεοχονδρωσίας, της αρθρίτιδας.
Μειώστε την αρτηριακή πίεση.
Έχουν την ικανότητα να αναζωογονούν το δέρμα, να επιταχύνουν τη διαδικασία αναγέννησης των κυττάρων του δέρματος.
Καλά θεραπεύει πληγές και βλάβες στο δέρμα.
Ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, στις αρθρώσεις.
Τα φύλλα του τοπιναμπούρ είναι μια καλή θεραπεία για τη ριζοπάθεια.
Είναι ενδιαφέρον ότι το ζωμό και το τσάι καταπολεμούν αποτελεσματικά το υπερβολικό βάρος, το σωματικό λίπος, την παχυσαρκία.
Αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη μνήμη, την προσοχή
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αποτελεί αποτελεσματικό φάρμακο για τον μετεωρισμό στο έντερο και τη δυσκοιλιότητα. Καλά απομακρύνει όλη την περίσσεια από το σώμα.
Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του φυτού είναι η ικανότητά του να μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να εμποδίζει το σχηματισμό κακής χοληστερόλης. Εξαιτίας αυτού, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ βοηθάει στον διαβήτη.
Τα φύλλα βοηθούν με οίδημα και υπερβολικό άλας στο σώμα. Με αυτόν τον τρόπο αποτρέπεται η συγκράτηση του πλεονάζοντος υγρού.
Τοξίνες, σκωρίες, βαρέα μέταλλα και όλες οι επιβλαβείς ουσίες εξαλείφονται από το σώμα.
Στη λαϊκή ιατρική, πολλές συνταγές αφέψημα των φύλλων του πήλινου αχλαδιού από την γαστρίτιδα του στομάχου.
Βελτιώστε τη διαδικασία του μεταβολισμού, τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Ευεργετική επίδραση στο ουρογεννητικό σύστημα, ειδικά στα νεφρά. Αποτρέψτε το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά.
Ενισχύστε την υγεία της καρδιάς.

Πώς να παρασκευάσετε τσάι

Ιατρικές συνταγές

Χρειάζονται 0,5 κιλά ξηρών φύλλων.
αλκοόλ ή βότκα.

Αντενδείξεις

Δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν είναι επικίνδυνη ακόμη και για τις αλλεργίες.

Αν βρείτε κάποιο σφάλμα, επιλέξτε το κομμάτι κειμένου και πατήστε Ctrl + Enter.

Η λαϊκή ιατρική γνωρίζει εδώ και καιρό το εργοστάσιο λαχανικών klubblepny της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, τα οφέλη και τις βλάβες της χρήσης της στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Το όνομα προέρχεται από μια ινδική φυλή που έζησε στη Χιλή - "tupinambas". Με άλλο τρόπο ονομάζεται πήλινο αχλάδι, αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, bulba, ρίζα του ήλιου.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει ένα όρθιο στέλεχος μήκους από 40 έως 4 μέτρα, τα λουλούδια είναι χρυσοκίτρινα, τα φύλλα επιμηκύνονται. Οι ρίζες είναι βρώσιμοι κόνδυλοι λευκού, κίτρινου, μοβ ή κόκκινου. Στη γεύση μοιάζει με μίσχο λάχανο ή γογγύλι.

Χημική σύνθεση

Η ινουλίνη είναι ικανή να εκκρίνει ουσίες έρματος, βαρέα μέταλλα, ραδιονουκλίδια από το σώμα. Διεγείρει την ανάπτυξη του οστικού ιστού, ενισχύει την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος, καθαρίζει το συκώτι, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Συμμετέχει στον μεταβολισμό των λιπιδίων. Ως εκ τούτου, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο στον διαβήτη.
Οι πηκτίνες απομακρύνουν τις τοξίνες και τις σκωρίες, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη γαστρεντερική κινητικότητα, ομαλοποιούν το μεταβολισμό.
Οι πρωτεΐνες αυξάνουν την περιεκτικότητα σε αιμοσφαιρίνη στο αίμα, ρυθμίζουν το μεταβολισμό, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, τα μαλλιά.
Ιχνοστοιχεία: ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, πυρίτιο, μαγνήσιο. Έχουν αντιφλεγμονώδες, αντιοξειδωτικό, αντιμικροβιακό, επούλωση πληγών.
Οι βιταμίνες της ομάδας Β, Γ, Α εξομαλύνουν τις λειτουργίες του νευρικού και του πεπτικού συστήματος, λειτουργούν στην καρδιά, ρυθμίζουν τις μεταβολικές διεργασίες, σχηματίζουν ορμόνες φύλου, βελτιώνουν την όραση. Αποτρέψτε την ανάπτυξη καρκίνου, πρόωρη γήρανση.
Τα οργανικά αμινοξέα έχουν αντιοξειδωτικές, ανοσορρυθμιστικές, τονωτικές ιδιότητες. Ρυθμίστε τα επίπεδα γλυκόζης αίματος στον διαβήτη, βελτιώστε την εγκεφαλική δραστηριότητα.
Τα σάκχαρα (υδατάνθρακες) δίνουν ενέργεια στο σώμα, διεγείρουν τις λειτουργίες του νευρικού, καρδιαγγειακού συστήματος. Βελτιώστε την εγκεφαλική δραστηριότητα, συμμετέχετε σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες.
Τα ινίδια διεγείρουν το πεπτικό σύστημα, μειώνουν την απορρόφηση της χοληστερόλης.

100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει: πρωτεΐνες - 2 γραμμάρια, λίπη - 0,01 γραμμάρια, υδατάνθρακες - 16 γραμμάρια. Η συνολική θερμιδική περιεκτικότητα - 73 kcal.

Τι χειρίζεται την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ;

Η ινουλίνη και τα οργανικά αμινοξέα μειώνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε ασθενείς με διαβήτη.
Το πυρίτιο βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου, το οποίο βοηθά στην ενίσχυση των μαλλιών, των καρφιών.
Βιταμίνες, μικροστοιχεία, ινουλίνη, πρωτεΐνες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Προστατέψτε το σώμα από λοιμώξεις από ιούς, βοηθήστε με ελαττωματικές ανεπάρκειες βιταμινών.
Το κάλιο ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, την καρδιά.
Η χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ στη θεραπεία της αναιμίας προκαλείται από την περιεκτικότητα σε σίδηρο, η οποία αυξάνει το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Το αχλάδι γης περιέχει σίδηρο ακόμη περισσότερο από τα καρότα ή τα τεύτλα.
Οι πηκτίνες, η ινουλίνη, οι πρωτεΐνες, οι ίνες ρυθμίζουν τις μεταβολικές διαδικασίες, συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.
Οι βιταμίνες, τα μικροστοιχεία εξομαλύνουν την ισχύ στους άνδρες, εμποδίζουν την ανάπτυξη του αδενώματος του προστάτη.
Η ινουλίνη, οι πηκτίνες απομακρύνουν επικίνδυνες τοξίνες, ραδιονουκλίδια. Βοήθεια με τρόφιμα, χημική δηλητηρίαση, έμετο, διάρροια.
Το σύμπλεγμα βιταμινών, οι ίνες, η ινουλίνη, τα αμινοξέα, οι υδατάνθρακες, οι πηκτίνες κανονικοποιούν το πεπτικό σύστημα. Αντιμετωπίζουν έλκος, κολίτιδα, δωδεκαδακτυλίτιδα, δυσβαστορία, παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα, καούρα, δυσκοιλιότητα. Έχετε χολερροϊκό αποτέλεσμα.
Η ινουλίνη, τα αμινοξέα προστατεύουν από τα παράσιτα της γαστρεντερικής οδού, ομαλοποιούν την εντερική μικροχλωρίδα.
Η βιταμίνη C έχει διουρητική δράση, βοηθά στην εξάλειψη του πρηξίματος στις παθήσεις των νεφρών και της καρδιάς. Είναι χρήσιμο να παίρνετε τοπιναμπούρ για ουρολιθίαση.
Πηκτίνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία αντιμετωπίζουν ταχυκαρδία, στεφανιαία νόσο, αποτρέπουν την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Με υπέρταση, η υψηλή αρτηριακή πίεση μειώνεται.
Σύμπλεγμα βιταμινών-ανόργανων συστατικών αποτρέπει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων

Είναι σημαντικό! Η ινουλίνη παρεμβαίνει στην απορρόφηση της γλυκόζης στο αίμα, μειώνοντας έτσι το επίπεδο της ζάχαρης σε ασθενείς με διαβήτη. Τα οργανικά οξέα εκκρίνουν τοξικές ουσίες (ακετόνη, κετόνες). Το επίπεδο της γλυκόζης σταθεροποιείται, η ινσουλίνη αρχίζει να παράγεται ανεξάρτητα από το πάγκρεας. Βελτιώνει τη συνολική υγεία σε ασθενείς με διαβήτη.

Αντενδείξεις

Αλλεργία στις βιταμίνες C, Α.
Ατομική δυσανεξία στην ινουλίνη.
Αντενδείκνυται σε ασθενείς που υποφέρουν από μετεωρισμός (σχηματισμός αερίου στο έντερο) δεν συνιστάται η χρήση μεγάλου αριθμού ακατέργαστων κονδύλων. Η κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί λόγω της υψηλής περιεκτικότητας ινουλίνης και ινών.
Τα οφέλη και οι βλάβες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ παραβιάζοντας την αρτηριακή πίεση: ένα αλεσμένο αχλάδι μειώνει την αρτηριακή πίεση, οπότε αν έχετε υπόταση, πρέπει να παίρνετε προσεκτικά το φάρμακο.

Οι ασθενείς με διαβήτη δεν έχουν αντενδείξεις για χρήση, εκτός από αλλεργικές αντιδράσεις.

Τρόποι χρήσης της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, οι ωφέλιμες ιδιότητες της οποίας βοηθούν στη θεραπεία πολλών ασθενειών, χρησιμοποιείται ωμό, αποξηραμένο, συμπιεσμένο από χυμό ή βρασμένο σιρόπι. Η θερμική επεξεργασία σε θερμοκρασίες άνω των 50 ° μειώνει τις θεραπευτικές ιδιότητες των βιταμινών κατά 30-45%.

Χυμός βαμβακιού: αχλάδι πλένονται, ξεφλουδισμένα, τριμμένα και συμπιεσμένα μέσω γάζας ή χρησιμοποιώντας ένα αποχυμωτή. Ο χυμός μπορεί να ληφθεί μόνο φρέσκο, αποθηκευμένο στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 12 ώρες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι βιταμίνες που έρχονται σε επαφή με τον αέρα αρχίζουν να οξειδώνονται και να διασπώνται, χάνοντας τις ιδιότητές τους. Πίνετε θεραπεία για μισό φλυτζάνι (100 ml) πριν από τα γεύματα για δύο εβδομάδες. Για την πρόληψη των παροξύνσεων των χρόνιων παθήσεων (ηπατίτιδα, διαβήτης, ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος) λαμβάνουν μια πορεία 10 ημερών το φθινόπωρο και την άνοιξη. Στο διαβήτη, πάρτε το χυμό για μισή ώρα πριν τα γεύματα για ένα ποτήρι (200 ml). Αντιμετωπίζει ρινίτιδα: μερικές σταγόνες σε κάθε ρουθούνι.

Στη θεραπεία των πυώδους πληγών, τα έλκη χρησιμοποιούν κομπρέσες βουτηγμένες σε φρέσκο χυμό.

Η χρήση της αγκινάρας των γυναικών στην Ιερουσαλήμ εκδηλώνεται με τη βελτίωση του δέρματος, την ενίσχυση των μαλλιών και των νυχιών. Τα ιχνοστοιχεία, οι βιταμίνες, οι πρωτεΐνες παράγουν φυσικό κολλαγόνο, βοηθούν στην εξομάλυνση των λεπτών ρυτίδων, την εξάλειψη της φλεγμονής και του ερεθισμού του δέρματος. Το ασβέστιο, ο φώσφορος, η βιταμίνη Β ενισχύουν τα μαλλιά και τα νύχια.

Καφές από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ: οι αποφλοιωμένοι κόνδυλοι ρίχνουν 90˚ βραστό νερό για 3-5 λεπτά, στη συνέχεια τους βγάζετε από το νερό, τα στεγνώνετε, τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Οι τεμαχισμένοι κονδύλοι παρασκευάζονται σαν κανονικός καφές.

Το πήλινο αχλάδι μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες λαχανικών, καρυκευμένο με ελαιόλαδο ή λιναρόσπορο. Για να γίνει αυτό, οι κόνδυλοι καθαρίζονται, κόβονται ή τρίβονται.

Δεν χρησιμοποιούνται μόνο κόνδυλοι, αλλά και φύλλα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ (συλλέγονται πριν αρχίσει η ανθοφορία), μίσχοι και λουλούδια. Τα κονιάματα, τα αφέψημα βοηθούν στο έλκος του δωδεκαδακτύλου, μειώνουν την οξύτητα του γαστρικού υγρού, την αρτηριακή πίεση, αυξάνουν το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Αποτελεσματική στη θεραπεία του πόνου των αρθρώσεων, της αρθρίτιδας, της αρθρώσεως, της ριζοπάθειας. Βελτιώστε τη συνολική υγεία.

Ζωμό: 2 κουταλιές της σούπας φύλλα περιχύστε 0,5 λίτρα βραστό νερό και επιμείνετε 12 ώρες. Αφού το εργαλείο αποστραγγιστεί μέσω γάζας και πάρτε μισό φλιτζάνι το πρωί και το βράδυ.

Βάση αλκοόλης: Προστίθενται 250 g ξηρών φύλλων σε 500 ml βότκας, τραβηγμένα 2 εβδομάδες. Πρέπει να πίνετε 1 κουταλιά της σούπας, αραιωμένο με νερό, 3 φορές την ημέρα.

Ένα αφέψημα των λουλουδιών: συλλέξτε λουλούδια στις αρχές του φθινοπώρου και στεγνώστε σε ένα ζεστό δωμάτιο. Στη συνέχεια, 1 κουταλιά της σούπας βότανα χύνεται σε 0,5 λίτρα βραστό νερό και αφήνεται για 12 ώρες.

Σκόνη από girasol: οι κόνδυλοι κόβονται σε κύκλους, ξηραίνονται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 50 °. Στη συνέχεια το αχλάδι εδάφους θρυμματιστεί, η σκόνη βγαίνει. Αυτό το εργαλείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μπαχαρικό, έτοιμο, να επιμείνει.

Σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ παράγει ένα γλυκό σιρόπι, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί από ζάχαρη. Έχει γεύση σαν χρυσό λουλούδι μέλι.

Το σιρόπι έχει φρουκτόζη και ινουλίνη στη σύνθεση του, επομένως μπορεί να ληφθεί από ασθενείς με διαβήτη. Τα μέσα προστίθενται σε τσάι, καφέ, επιδόρπια, πιάτα γαλακτοκομικών προϊόντων. Η θερμιδική αξία του προϊόντος είναι 267,0 kcal ανά 100g. Εφαρμόστε σιρόπι και το μαγείρεμα ως φυσικό γλυκαντικό.

Προετοιμασία: οι κόνδυλοι καθαρίζονται, κόβουμε, πιέζουμε το χυμό, ζεσταίνουμε μέχρι 50, έτσι ώστε να διατηρηθούν όλες οι χρήσιμες ιδιότητες. Στη φωτιά, το σιρόπι διατηρείται για 5-10 λεπτά και ψύχεται, η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές μέχρι να πυκνώσει. Για να δώσετε ξινή προσθέστε χυμό λεμονιού. Το σιρόπι χύνεται σε γυάλινα σκεύη, σφικτά καλυμμένο με καπάκι και αποθηκευμένο στο ψυγείο.

Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο σιρόπι από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στα φαρμακεία της πόλης σας και καταστήματα φυσικών προϊόντων. Το προϊόν συνοδεύεται από οδηγίες χρήσης με περιγραφή χρήσιμων ιδιοτήτων και αντενδείξεων.

Τοπιναμπούρ για απώλεια βάρους

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν ένα πήλινο αχλάδι για γρήγορη απώλεια βάρους. Το χρήσιμο προϊόν με χαμηλές θερμίδες διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες, βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων από τις επιβλαβείς τοξίνες και τις τοξίνες, ομαλοποιεί το μεταβολισμό των λιπιδίων. Χρησιμοποιώντας τοπιναμπούρ με τη μορφή σαλάτες, αφέψημα, χυμό, εγχύσεις μπορούν όχι μόνο να χάσουν τα επιπλέον κιλά, αλλά και να βελτιώσουν το σώμα, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Η εξευγενισμένη ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με σιρόπι.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για κατανάλωση χρησιμοποιήστε μόνο νωπούς κονδύλους. Οι δύσκολες, λεκιασμένες, συρρικνωμένες ρίζες δεν θα λειτουργήσουν, καθώς έχουν αρχίσει να σαπίζουν. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αποθηκεύεται στο ψυγείο για περισσότερο από 1 μήνα στο διαμέρισμα λαχανικών σε θερμοκρασία 3 - 5˚. Μια κατάλληλη συσκευασία είναι μια πλαστική σακούλα ή ένα αεροστεγές βάζο, στο οποίο το αχλάδι δεν θα χάσει γρήγορα την υγρασία και το συνοφρύωμα. Οι τεμαχισμένοι κόνδυλοι πρέπει να χρησιμοποιούνται σε 2 έως 3 ημέρες. Δεν μπορείτε να αφήσετε ένα αχλάδι στο φως και σε ένα ζεστό δωμάτιο, επιδεινώνεται πολύ γρήγορα. Η αποθήκευση του χυμού δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 12 ώρες. Το σιρόπι σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο αποθηκεύεται στο ψυγείο για 1 έτος, ανοιχτό - 1 μήνα.

Εάν το τοπιναμπούρ αναπτύσσεται σε ένα προσωπικό οικόπεδο, τότε το σκάβετε έξω λίγο πριν τη χρήση. Οι υπόλοιποι κόνδυλοι αφήνονται στο έδαφος, χειμώνουν καλά και δεν χάνουν τις ιδιότητές τους.

Παράσιτα στο σώμα;

Μερικά συμπτώματα εμφάνισης είναι:

υπερβολική εφίδρωση.
εξασθένηση της ανοσίας, συχνή κρυολογήματα,
αδυναμία, κόπωση.
νευρική κατάσταση, κατάθλιψη;
πονοκεφάλους και ημικρανίες.
εναλλασσόμενη διάρροια και δυσκοιλιότητα.
θέλουν γλυκό και ξινό?
κακή αναπνοή.
συχνή αίσθηση πείνας
προβλήματα με την απώλεια βάρους?
μειωμένη όρεξη.
νυχτερινή μάλαξη των δοντιών, σάλιο;
πόνος στην κοιλιά, στις αρθρώσεις, στους μύες.
ο βήχας δεν περάσει.
ακμή στο δέρμα.

Εάν έχετε κάποιο από τα συμπτώματα ή αμφιβάλλετε για τις αιτίες των παθήσεων, θα πρέπει να καθαρίσετε το σώμα το συντομότερο δυνατό. Πώς να το κάνετε αυτό, διαβάστε εδώ.

Αν βρείτε κάποιο σφάλμα, επιλέξτε το κομμάτι κειμένου και πατήστε Ctrl + Enter.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και μια εξαιρετικά χρήσιμη ρίζα λαχανικών, η οποία σήμερα είναι εντελώς άδικα στερημένη από την προσοχή πολλών συμπατριωτών μας. Και μάταια! Εξάλλου, περιέχει μεγάλο αριθμό από τις πιο χρήσιμες ουσίες, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και αμινοξέα, οκτώ από τα οποία δεν παράγονται από το ανθρώπινο σώμα. Αυτό το άρθρο θα βοηθήσει τους αναγνώστες να μάθουν πολλά για το τοπιναμπούρ, τις θεραπευτικές του ιδιότητες, τις μεθόδους χρήσης, τις ενδείξεις και τις αντενδείξεις.

Περιγραφή του φυτού Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (αλεσμένο αχλάδι)

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (πιο γνωστό όνομα - πήλινο αχλάδι) - είναι ένα κονδύλωμα φυτό που ανήκει στο γένος του ηλίανθου. Σύμφωνα με το μύθο, αυτό το φυτό μεταφέρθηκε στο Παρίσι μόνο στις αρχές του 17ου αιώνα με Βραζιλιάνους Ινδιάνους από τη φυλή Tupinambusus (εξ ου και το όνομα της ρίζας).

Τι μοιάζει με την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ;

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, η οποία ανήκει στην κατηγορία των πολυετών φυτών, έχει ένα ευθεία λεπτό μίσχο φτάνοντας σε ύψος τριών έως τεσσάρων μέτρων και σκληρά, τραχιά φύλλα. Ανθεκτικό στέλεχος του φυτού είναι σε θέση να αντέξει έναν ισχυρό αέρα.

Επιμήκεις κόνδυλοι με διαφορετικά χρώματα συνδέονται με τα ριζώματα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ (για παράδειγμα, το χρώμα των κονδύλων μπορεί να ποικίλει από κιτρινωπό σε καφέ, και μερικές φορές κόκκινο). Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι κόνδυλοι ωριμάζουν σε μια εποχή (ως επί το πλείστον 125 ημέρες), και μετά τον πρώτο παγετό είναι έτοιμοι να φάνε. Οι κόνδυλοι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι εξαιρετικά ανεπιτήδευτοι για τον παγετό, έτσι ώστε να μπορούν να "χειμώνουν" στο έδαφος χωρίς να χάσουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.

Το τοπιναμπούρ ανθίζει τον Αύγουστο με κίτρινα όμορφα λουλούδια που μοιάζουν με λουλούδι ηλίανθου. Αλλά τα φρούτα, που έχουν τη μορφή μικρών σπόρων, ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο.

Η ακατέργαστη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει γλυκιά γεύση, αόριστα θυμίζοντας τη γεύση των καρπών με κέλυφος. Θερμικώς επεξεργασμένες γεύσεις λαχανικών ρίζας σαν μανιτάρια.

Η πατρίδα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι η Βόρεια Αμερική, στην επικράτεια της οποίας η ρίζα αυτή καλλιέργεια μπορεί ακόμα να βρεθεί σε τεράστιες περιοχές της φύσης. Στη Ρωσία, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ καλλιεργήθηκε (αν και ελαφρώς) κυρίως στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας (γεγονός είναι ότι το φυτό αυτό δεν υπόκειται σε μακροχρόνια αποθεματοποίηση, γι 'αυτό και συχνότερα καλλιεργείται σε οικόπεδα για περαιτέρω κατανάλωση).

Σε όλο τον κόσμο, υπάρχουν περισσότερες από 300 ποικιλίες, καθώς και υβρίδια αγκινάρας, τα οποία καλλιεργούνται για κατανάλωση από τον άνθρωπο, ως ζωοτροφή για ζώα και ως διακοσμητικό φυτό. Στη Ρωσία, μόνο δύο ποικιλίες καλλιεργούνται κυρίως - αυτό είναι

Τα ενδιαφέροντα που είναι παρόμοια στη χημική σύνθεση και επομένως χρησιμοποιούνται εξίσου σε

(Οι ακόλουθες πληροφορίες και συνταγές ισχύουν εξίσου και για τις δύο αυτές ποικιλίες).

Η ουσιαστική διαφορά αυτών των ποικιλιών είναι μόνο στο γεγονός ότι η Skorospelka παράγει κονδύλους στα τέλη Σεπτεμβρίου, λόγω της οποίας μπορεί να καλλιεργηθεί στην κεντρική Ρωσία. Με τη σειρά τους, οι κόνδυλοι της ποικιλίας "Interest", μολονότι είναι σχεδόν διπλάσιοι από τους "Skorospelka", αλλά ωριμάζουν μόνο τον Νοέμβριο, γεγονός που καθιστά αδύνατη την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας στην κεντρική Ρωσία.

Συλλογή και αποθήκευση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Κατά τη συγκομιδή της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην εμφάνιση της εγκατάστασης: για παράδειγμα, η καλλιέργεια ρίζας δεν πρέπει να είναι μαλακή, ζαρωμένη και κηλιδωμένη με μικρές κηλίδες.

Οι κόνδυλοι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ξεσκονίζονται μεταξύ Νοεμβρίου και Δεκεμβρίου, δηλαδή μετά τον πρώτο παγετό, ενώ τα φύλλα, τα λουλούδια και τα στελέχη του φυτού συγκομίζονται στα μέσα του καλοκαιριού. Αλλά το υπερκείμενο τμήμα του φυτού μπορεί να αποκοπεί κατά τη διάρκεια των ελαφρών παγετών (δηλαδή λίγο πριν το χιόνι), αλλά όχι όλα μαζί: για παράδειγμα, το χειμώνα είναι απαραίτητο να αφήσουμε ένα μικρό κομμάτι του κορμού, το οποίο θα διασφαλίσει την παροχή θρεπτικών ουσιών στους κόνδυλους. Γενικά, η εκσκαφή κονδύλων την άνοιξη είναι προτιμότερη από τη συλλογή πρώτων υλών το φθινόπωρο λόγω της πλήρους διατήρησης των βιταμινών στην πρώτη περίπτωση. Έτσι, ο χρόνος συλλογής των πρώτων υλών εξαρτάται αποκλειστικά από τις προτιμήσεις και τις δυνατότητες του κηπουρού.

Τα ριζώματα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ δεν υπόκεινται σε μακροχρόνια αποθήκευση. Η συγκέντρωση σακχάρων στους κονδύλους αυξάνεται ανάλογα με την αύξηση της διάρκειας ζωής της ρίζας, καθώς υπάρχει μια εκροή θρεπτικών συστατικών από τα στελέχη και τα φύλλα.

Γενικά, συνιστάται η εκσκαφή της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ανάλογα με τις ανάγκες, δεδομένου ότι διατηρείται καλύτερα στο έδαφος (οι κόνδυλοι της ρίζας αυτής μπορούν να μεταφέρουν παγετό σε μείον 40 μοίρες).

Αν μιλάμε για αποθήκευση στο κελάρι, τότε η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μετά από ένα μήνα τέτοιας αποθήκευσης αρχίζει να ξεθωριάζει ή να σαπίζει. Για να αυξηθεί ο χρόνος αποθήκευσης, οι κόνδυλοι χύνεται πάνω σε υγρό έδαφος ή άμμο.

Αμέσως πριν από την ξήρανση των κονδύλων της Ιερουσαλήμ αγκινάρας (δηλαδή, το μέρος αυτό του φυτού χρησιμοποιείται συχνότερα στο

) θα πρέπει να ταξινομήσει προσεκτικά τις πρώτες ύλες, επιλέγοντας μόνο υγιή δείγματα που δεν έχουν καμία ζημιά ή σήψη. Μετά την επιλογή, οι κόνδυλοι πλένονται αρκετές φορές σε τρεχούμενο νερό, καθαρίζονται από δευτερεύουσες ρίζες και φλούδες. Στη συνέχεια κόβονται σε κύκλους και τοποθετούνται στην ανοιχτή επιφάνεια.

Είναι σημαντικό! Ούτε οι ρίζες του φυτού ούτε το τμήμα του εδάφους ξηραίνονται στο άμεσο ηλιακό φως.

Η ξήρανση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ πραγματοποιείται για τέσσερις έως πέντε ημέρες.

Εάν οι πρώτες ύλες στεγνώνουν στο φούρνο, συνιστάται να διατηρείτε δέκα λεπτά προσωρινής λεύκανσης κονδύλων σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, στο οποίο προστίθεται μαγειρική σόδα (8 γραμμάρια σόδας ψησίματος ανά λίτρο νερού). Μετά από αυτή τη διαδικασία, η αγκινάρα Ιερουσαλήμ κόβεται και ξηραίνεται στο φούρνο, η θερμοκρασία στην οποία πρέπει να είναι 50 - 60 βαθμούς για τρεις ώρες.

Είναι σημαντικό! Κατά την ξήρανση στο φούρνο, οι πρώτες ύλες πρέπει να αναμειχθούν για ομοιόμορφη ξήρανση.

Αποθήκευση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ στο σπίτι

Αποξηραμένη αγκινάρα από Ιερουσαλήμ τοποθετείται σε γυάλινο ή πλαστικό δοχείο και αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Ο χρόνος αποθήκευσης της σκόνης τοπιναμπούρου δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα, αλλά οι κόνδυλοι που έχουν κοπεί σε τεμάχια αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.

Προώθηση της οικοδόμησης μυών.
ρυθμίζουν τις ορμόνες.
μεταφορά αιμοσφαιρίνης.
αύξηση της ανοσίας.
τη βελτίωση της στυτικής λειτουργίας.
συμμετέχουν στη σύνθεση της ινσουλίνης.
να αποτρέψει την ανάπτυξη λιπώδους διήθησης του ήπατος.

Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αντιπροσωπεύονται από 16 αμινοξέα, τα μισά από τα οποία δεν παράγονται στο ανθρώπινο σώμα.
Ash

ανακουφίζει από τη φλεγμονή.
επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης τραυμάτων.
επιβραδύνει την πήξη του αίματος.
παρέχει διάλυση ενδοαγγειακών θρόμβων αίματος.

Μακροεντολή και ιχνοστοιχεία

ρύθμιση του μεταβολισμού.
εξομάλυνση της ισορροπίας του νερού ·
εξάλειψη του πρηξίματος.
ενίσχυση του καρδιακού μυός.
ανακούφιση των σπασμών.
κανονικοποίηση της πίεσης.

ομαλοποίηση των δεικτών πίεσης του αίματος ·
ενεργοποιώντας το μυϊκό έργο της καρδιάς.
αφαίρεση τοξινών και σκωριών.

ομαλοποίηση του κεντρικού νευρικού συστήματος ·
ενίσχυση της καρδιάς, τριχοειδή αγγεία, αιμοφόρα αγγεία.
την εξάλειψη των τοξινών ·
ομαλοποίηση της πεπτικής οδού ·
εξάλειψη της φλεγμονής ·
την ενίσχυση του σκελετού.

ομαλοποίηση του μεταβολισμού νερού-αλατιού.
τη διατήρηση του αίματος και της λεμφικής λεκάνης στην επονομαζόμενη «εργασιακή» κατάσταση.
διατηρώντας την ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης
εξασφαλίζοντας συστολή σκελετικών μυών, καθώς και μυοκάρδιο.

αύξηση της ανοσίας.
προωθώντας το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
εξασφαλίζοντας τη σύνθεση των θυρεοειδικών ορμονών.
εξουδετέρωση των παθογόνων βακτηρίων.

ανταλλαγή ενέργειας ·
ενεργοποίηση σωματικής και πνευματικής δραστηριότητας.
την ενίσχυση των οστών.
ομαλοποίηση της καρδιάς και των νεφρών.

ενεργοποίηση αναβολικών διεργασιών.
ενίσχυση της διαδικασίας του σχηματισμού αίματος,
εξουδετερώνοντας τις αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα των ελευθέρων ριζών.
την ενίσχυση των οστών.

εξασφάλιση της διαδικασίας ανοργανοποίησης των οστών.
συμμετοχή στη λειτουργία του συστήματος πήξης του αίματος ·
συμμετοχή στην κατασκευή τόσο επιθηλιακών όσο και νευρικών κυττάρων ·
βελτίωση του οστικού ιστού.
την πρόληψη του σχηματισμού πέτρες στα ούρα.

παροχή σύνθεσης ινσουλίνης.
την τόνωση της ψυχικής δραστηριότητας.
ενεργοποίηση της διαδικασίας σχηματισμού οστού.
επιταχύνοντας την επούλωση του τραύματος.
την τόνωση των λειτουργιών του αναπαραγωγικού συστήματος.

ομαλοποίηση όλων των μεταβολικών διεργασιών.
εξασφαλίζοντας την κανονική κατασκευή των μεμβρανών που σχηματίζουν τον σκελετό των κυττάρων.

να αποτρέπουν την εναπόθεση αλάτων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις,
βελτιώνουν την πεπτική διαδικασία αυξάνοντας την εκκριτική λειτουργία των σιελογόνων αδένων, ενισχύοντας τη ροή της χολής και ενεργοποιώντας την κινητική λειτουργία του εντέρου.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η σύνθεση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ περιλαμβάνει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών, ινών, πηκτίνης, υδατανθράκων και ινουλίνης. Θα δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στις ουσίες αυτές, δεδομένου ότι χάρη στην παρουσία τους η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει ευρεία εφαρμογή στην ιατρική.
Υδατάνθρακες και αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τον άνθρωπο. Χωρίς υδατάνθρακες, μια κανονική μεταβολική διαδικασία είναι αδύνατη και, κατά συνέπεια, η σωστή λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος.

Οι υδατάνθρακες φυτικής προέλευσης που περιέχονται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, ομαλοποιούν τη συγκέντρωση της ζάχαρης στο αίμα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέπουν την εναπόθεση λίπους στα ηπατικά κύτταρα, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη λιπώδους ήπατος, οδηγώντας σε παραβίαση όλων των λειτουργιών αυτού του οργάνου.

Η ανεπάρκεια των υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών που συνδέονται με τον επιταχυνόμενο σχηματισμό κετονών (για παράδειγμα ακετόνη), η υπερβολική ποσότητα των οποίων μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση εγκεφαλικού ιστού.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πλούσια σε υδατάνθρακες: για παράδειγμα, το 77% του λαχανικού ρίζας αποτελείται από τον υδατάνθρακα της ινουλίνης, ο οποίος μετατρέπεται σε φρουκτόζη κατά την παρατεταμένη αποθήκευση.

Αγκινάρα και ινουλίνη

Η ινουλίνη αποτελείται από 95 τοις εκατό της φυσικής φρουκτόζης, η οποία (σε αντίθεση με

), πρώτα, διεισδύει στα κύτταρα χωρίς συμμετοχή της ινσουλίνης, δεύτερον, αντικαθιστά τη γλυκόζη στις μεταβολικές διεργασίες που συμβαίνουν στο ανθρώπινο σώμα. Ως εκ τούτου, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και τα παρασκευάσματα που βασίζονται σε αυτήν δείχνονται στους ανθρώπους που υποφέρουν

Η ινουλίνη, που ανήκει στην ομάδα των πρεβιοτικών και περιέχεται σε μεγάλη ποσότητα στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, επηρεάζει το σώμα ως εξής: 1. Βελτιώνει τη χρήση γλυκόζης, συμβάλλοντας έτσι στη σύνθεση γλυκογόνου, πρωτεΐνης, "καλής" χοληστερόλης, χολικών οξέων.

2. Επαναφέρει την κανονική λειτουργία της πεπτικής οδού εξουδετερώνοντας τις επιβλαβείς επιδράσεις των τοξικών ουσιών και τοξινών στο έντερο, καθώς και στο αίμα.

3. Επαναφέρει τη λειτουργική δραστηριότητα της ινσουλίνης, δηλαδή φέρνει σε κανονική κατάσταση την κατάσταση όλων των τύπων μεταβολισμού, συμπεριλαμβανομένου του λίπους.

σάκχαρο αίματος

5. Βελτιώνει τη διαδικασία μάθησης.

ιστού οστού. Έτσι, η λήψη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ όχι μόνο διεγείρει την ανάπτυξη των οστών, αλλά προειδοποιεί (ή σταματάει)

6. Προσβάλλει ευνοϊκά το ανοσοποιητικό σύστημα. Ειδικά η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και τα πρόσθετα που περιέχουν ινουλίνη βασισμένα σε αυτό το φυτό ως σύνολο, θεωρούνται δικαιωματικά

, αναλόγων που δεν υπάρχουν. Η ινουλίνη βοηθά στην αύξηση του πληθυσμού της ωφέλιμης εντερικής μικροχλωρίδας (μιλάμε για τα μπιφιδό βακτήρια και τα γαλακτοβακίλλια), η οποία εμποδίζει την αναπαραγωγή διαφόρων παθογόνων μικροοργανισμών απευθείας στο έντερο. Και αυτό, με τη σειρά του, βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

7. Βελτιώνει τις διαδικασίες σχηματισμού χολής και έκκρισης χολής, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών

8. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, επειδή εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος, μειώνει την αρτηριακή πίεση και μειώνει τη συγκέντρωση της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, η ινουλίνη που περιέχεται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ βελτιώνει την απορρόφηση μαγνησίου, η οποία επηρεάζει τη δραστηριότητα περίπου 300 ενζύμων που είναι "υπεύθυνα" για τη ρύθμιση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος.

Αποδεικνύεται ότι τα φυτά που περιέχουν ινουλίνη, συμπεριλαμβανομένης της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, έχουν ηπατοπροστατευτική επίδραση, επομένως, συνιστώνται σε ασθενείς με ιική ηπατίτιδα Β και C που εμφανίζονται στο χρόνιο στάδιο.

Οι κόνδυλοι της Ιερουσαλήμ περιέχουν αδρομερή αδιάλυτη ίνα, η οποία είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία

Το Fiber εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες στο σώμα:

καθαρίζει τα έντερα από διάφορες βλαβερές ουσίες, εξομαλύνοντας έτσι το έργο του.
μειώνει τη συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα.
εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα.
εμποδίζει το σχηματισμό χολόλιθων.
μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως η δυσβολία, η κολίτιδα, η εντερίτιδα, η γαστρίτιδα, η αθηροσκλήρωση, η παχυσαρκία, ο διαβήτης, οι αιμορροΐδες,
ομαλοποιεί το βάρος.
ενισχύει την ασυλία.

Σήμερα υπάρχει μια έκδοση φαρμακείου ενός συμπληρώματος διατροφής που ονομάζεται Fiber Topinambur, που αποδείχθηκε ότι αποτρέπει την εμφάνιση ορισμένων καρδιαγγειακών και ογκολογικών ασθενειών. Επιπλέον, αυτό το συμπλήρωμα διατροφής συνιστάται ως πρόσθετη θεραπεία στη θεραπεία της παχυσαρκίας, του διαβήτη, των ασθενειών του πεπτικού συστήματος.

Οι αντενδείξεις για τη χρήση του φαρμάκου είναι:

ατομική δυσανεξία στα συστατικά του προϊόντος ·
εντερική απόφραξη, που προκαλείται από σοβαρή κολλητική νόσο ή όγκο.
γαστρικό έλκος και 12 δωδεκαδακτυλικό έλκος στο οξεικό στάδιο.
υπέρταση, συνοδευόμενη από συχνές κρίσεις.
οξεία παγκρεατίτιδα.
αϋπνία;
ασθένεια χολόλιθου?
κατάσταση υπερβολικής διέγερσης.

Η ουσία που ονομάζεται πηκτίνη αποκτήθηκε από τη ρίζα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.

απορρόφηση;
συμπλοκοποίηση.
στυπτικό;
ηπατοπροστατευτική;
αντιφλεγμονώδες;
επούλωση πληγών?
choleretic?
αιμοστατικό

προσρόφηση τοξινών, άλατα βαρέων μετάλλων και σκωριών με την επακόλουθη εξάλειψή τους από το σώμα ·
βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου.
εξάλειψη της δυσκοιλιότητας.
διατηρώντας μια φυσιολογική ισορροπία της ωφέλιμης εντερικής μικροχλωρίδας.
μείωση της συσσώρευσης αρτηριοσκληρωτικών πλακών απευθείας στα τοιχώματα των καρδιακών αρτηριών.
ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
μείωση της χοληστερόλης.
εξουδετέρωση των επιβλαβών επιδράσεων στο σώμα ορισμένων φαρμάκων ·
επιταχύνοντας την επούλωση πληγών.

Οι πηκτίνες, που περιέχονται σε μεγάλο αριθμό κονδύλων της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, εξομαλύνουν την ισορροπία της ωφέλιμης εντερικής μικροχλωρίδας, λόγω της οποίας το φυτό αυτό χρησιμοποιείται ως αρκετά αποτελεσματικό ανοσοενισχυτικό για τη θεραπεία της δυσβαστορίωσης. Επιπλέον, οι πηκτίνες, αυξάνοντας την αντίσταση των πεπτικών οργάνων σε ιογενείς λοιμώξεις, καθώς και βακτηριακή αιτιολογία, εμποδίζουν την είσοδο διαφόρων παρασίτων στην πεπτική οδό.
Βιταμίνες και αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Οι κόνδυλοι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α, C και επίσης βιταμινών της ομάδας Β (για παράδειγμα, η ποσότητα αυτών των βιταμινών είναι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σχεδόν 4 φορές υψηλότερη από

Η βιταμίνη C έχει αντιφλεγμονώδη, αντιαλλεργική, αγγειακή ενίσχυση και αντισπασμωδική δράση. Αυτή η βιταμίνη εμπλέκεται στη σύνθεση του κολλαγόνου, που είναι μια πρωτεΐνη του συνδετικού ιστού, η οποία είναι η δομική βάση του δέρματος, των νυχιών, των μαλλιών, των οστών και των αιμοφόρων αγγείων.

Επιδράσεις της βιταμίνης C:

μείωση του ουρικού οξέος απευθείας στον ορό του αίματος.
αυξημένη διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων.
ενίσχυση της ασυλίας ·
διεγείροντας την παραγωγή ορμονών των επινεφριδίων.
την απομάκρυνση επιβλαβών ενώσεων που οδηγούν στην ανάπτυξη κακοήθων όγκων στην γαστρεντερική οδό.

Οι βιταμίνες Β εμπλέκονται σε όλους τους τύπους ανταλλαγών, ρυθμίζοντας έτσι τις λειτουργίες του πεπτικού, νευρικού, μυϊκού και καρδιαγγειακού συστήματος.

Δράση των βιταμινών της ομάδας Β:

Συμμετοχή στην παροχή ενέργειας στους μυς, τον εγκέφαλο και το περιφερικό νευρικό σύστημα.
μειωμένη ψυχική και σωματική κόπωση.
Συμμετοχή στην αναπνοή των ιστών.
βελτίωση της κατάστασης των ματιών
ενεργοποίηση της παγκρεατικής και ηπατικής δραστηριότητας.
αύξηση της ανοσολογικής αντιδραστικότητας του οργανισμού.
συμμετοχή στη σύνθεση αιμοσφαιρίνης και παραγωγή ορμονών φύλου ·
βελτίωση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Η βιταμίνη Α παρέχει:

διατηρώντας την ανάπτυξη και τη διαφοροποίηση των κυττάρων.
φυσιολογική ανάπτυξη και πλήρη ανάπτυξη των εσωτερικών οργάνων.
αυξάνοντας την τοπική και γενική αντίσταση, εξαιτίας της οποίας αποτελεί μέρος συμπλεγμάτων βιταμινών σχεδιασμένων για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την πρόληψη κρυολογήματος.
ενίσχυση όλων των δομών κυτταρικής μεμβράνης.
την κανονική λειτουργία του δέρματος, καθώς και των βλεννογόνων.

Διαβάστε περισσότερα για τις βιταμίνες

Choleretic?
καταπραϋντικά ·
αντιοξειδωτικό;
ηπατοπροστατευτική;
αντιφλεγμονώδες;
ανοσοδιαμορφωτικό;
απορρόφηση;
τονωτικό;
αντιβακτηριακό.
αντιιικό;
αιμοστατική?
αντινεοπλασματικός παράγοντας.
στυπτικό;
επούλωση πληγών?
αναγέννηση;
αντιδιαβητικό;
αντι-σκλήρυνση;
διουρητικό.
ανακούφιση πόνου.

Τα οφέλη και η βλάβη της Ιερουσαλήμ αγκινάραςPolza

Εξαφάνιση τοξινών. Το σώμα είναι εντελώς καθαρισμένο, αν για τρεις μήνες κάθε μέρα για να πάρει 100 γραμμάρια φρέσκιας αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.
Ενίσχυση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Έτσι, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα αποτελεσματικό ανάλογο του φαρμακείου συμπλέγματος καλίου-μαγνησίου που ονομάζεται Panangin. Ταυτόχρονα η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι απολύτως ασφαλής, κάτι που δεν συμβαίνει με πολλά σύγχρονα φάρμακα.
Κανονικοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
Κανονικοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας, η οποία είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για δυσβολία.
Προστασία του ήπατος από τις επιπτώσεις της νόσου. Τα παρασκευάσματα της Ιερουσαλήμ αγκινάρας ενδείκνυνται για τη θεραπεία της κίρρωσης, της ιικής ηπατίτιδας, της αλκοολικής, τοξικής και αυτοάνοσης αιτιολογίας.
Κανονικοποίηση του σακχάρου στο αίμα (το σιρόπι τοπιναμπούρ θεωρείται η καλύτερη εναλλακτική λύση έναντι της κανονικής ζάχαρης).
Αφαίρεση εστιών φλεγμονής εντοπισμένων στο γαστρεντερικό σωλήνα.
Αναγέννηση του δέρματος.
Εξουδετέρωση των βλαβερών επιδράσεων των αντιβιοτικών (αλλά είναι σημαντικό να αρχίσετε να παίρνετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ πριν πάρετε αντιβιοτικά).
Χαμηλή χοληστερόλη.
Μείωση του ιξώδους του αίματος και βελτίωση της ρευστότητάς του λόγω της μείωσης της συγκέντρωσης του ινωδογόνου στο πλάσμα.
Πρόληψη της θρόμβωσης.
Προώθηση της απορρόφησης του σεληνίου, υπεύθυνη για την κατάσταση του μυοκαρδίου.

Επιβλαβές Το Topinambur είναι ένα απολύτως ασφαλές φυτό που μπορεί να βλάψει το σώμα μόνο εάν υπάρχει ατομική μισαλλοδοξία.

Είναι σημαντικό! Και τα οφέλη και η βλάβη των πήλινων αχλαδιών εξακολουθούν να μελετώνται από επιστήμονες. Αλλά ένα πράγμα μπορεί να ειπωθεί με απόλυτη βεβαιότητα - το τοπιναμπούρ είναι χρήσιμο μόνο όταν είναι μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Χρήσιμες ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ - βίντεο
Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στην ιατρική

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα αβλαβές και, το σημαντικότερο, αποτελεσματικό κοκτέιλ που αποτελείται από υδατάνθρακες, οργανικά και λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, ένα σύμπλεγμα βιταμινών και αμινοξέων.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται όχι μόνο στη λαϊκή ιατρική αλλά και στην επίσημη ιατρική για:

την εξάλειψη του σοβαρού σωματικού, ψυχικού και ψυχο-συναισθηματικού στρες.
βελτίωση της απόδοσης ·
την πρόληψη και τη θεραπεία μολυσματικών ασθενειών σε οξεία και χρόνια στάδια ·
εξουδετερώνει τη βλάβη της ακτινοβολίας μικροκυμάτων, την έκθεση σε ραδιονουκλίδια, βαρέα μέταλλα, τοξίνες,
πρόληψη της ανάπτυξης κακοήθων νεοπλασμάτων.
αυξημένη αιμοσφαιρίνη.
ομαλοποίηση της γαστρικής οξύτητας.
αναστολή των αποθέσεων αλάτων στις αρθρώσεις.
αφαίρεση του οιδήματος της καρδιάς και των νεφρών.
Ενισχύστε την λειτουργία του εντέρου κινητήρα.
να αυξήσει την ανοσία του σώματος σε πολλές μολυσματικές και φλεγμονώδεις ασθένειες.
ανακούφιση από συμπτώματα δηλητηρίασης (εξαλείφει εμετό, ναυτία, πικρή γεύση στο στόμα, πόνο στην κοιλιά).

Τι χειρίζεται την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ; Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται στη θεραπεία τέτοιων συμπτωμάτων και ασθενειών:

αναιμία (αναιμία);
αθηροσκλήρωση;
ουρική αρθρίτιδα ·
πολυαρθρίτιδα.
κυστίτιδα.
εγκεφαλικό επεισόδιο
καρδιακή προσβολή?
ογκολογικές ασθένειες ·
ισχαιμία.
στηθάγχη;
υπέρταση;
ταχυκαρδία.
σακχαρώδης διαβήτης.
παχυσαρκία ·
απόθεση αλάτων.
giardiasis;
δυσβαστοραιμία.
έλκος στομάχου;
δωδεκαδακτυλίτιδα;
κολίτιδα.
γαστρίτιδα.
εντερίτιδα.
παγκρεατίτιδα.
καούρα?
διάρροια;
δυσκοιλιότητα.
εντερικός κολικ?
κεφαλαλγία ·
χολοκυστίτιδα;
λεύκη;
θρομβοφλεβίτιδα.
φυματίωση;
βρογχικό άσθμα.
βρογχίτιδα.
ρινική καταρροή
οστεοχόνδρωση;
αρθρίτιδα;
αρθρώσεις;
τέντωμα;
καταγμάτων ·
πυελονεφρίτιδα.
πονόδοντο και ασθένεια των ούλων.
διαταραχή του ύπνου;
στυτική δυσλειτουργία.
έκζεμα.
seborrhea;
εγκαύματα ·
ακμή;
ARVI;
λαρυγγίτιδα;
ασθένειες των ματιών?
κίρρωση του ήπατος.
μετεωρισμός.

Θεραπεία με τη χρήση της ρίζας της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Οι κόνδυλοι Topinambur περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων με ευεργετικές ιδιότητες. Αυτό το τμήμα του φυτού περιέχει ινουλίνη,

και τα αμινοξέα που επηρεάζουν το σώμα ως εξής:

μειώστε τον αγγειακό τόνο.
αύξηση της αιμοσφαιρίνης.
συμβάλλουν στην απομάκρυνση των λίθων ·
συνδέουν και απομακρύνουν ραδιονουκλίδια, άλατα βαρέων μετάλλων.

Αυτό το τμήμα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ περιέχει περίπου το 6% της πηκτίνης, εξαιτίας της οποίας χρησιμοποιείται στη θεραπεία:

ουρική αρθρίτιδα ·
ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
αναιμία;
ουρολιθίαση;
υπέρβαρο;
αθηροσκλήρωση;
ασθένειες του νευρικού συστήματος.

Οι εγχύσεις και τα αφέψημα των λουλουδιών της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ αφαιρούν σημάδια δηλητηρίασης, αγωνίζονται με

, καούρα, υψηλή αρτηριακή πίεση, ρημάμη και

. Επιπλέον, τα άνθη του φυτού έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.

Οι ρίζες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι πλούσιες σε σίδηρο, που είναι περισσότερο στο φυτό παρά σε καρότα, πατάτες, γογγύλια ή τεύτλα. Επιπλέον, οι ρίζες αυτής της ρίζας περιέχουν κάλιο και ασβέστιο, πυρίτιο και μαγνήσιο, νάτριο και φθόριο. Η ρίζα του φυτού χρησιμοποιείται στη θεραπεία της ρινίτιδας και της ρινίτιδας

Οι σπόροι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ στη λαϊκή ιατρική δεν χρησιμοποιούνται.

Ο ζωμός μειώνει την πίεση του αίματος και τη συγκέντρωση του σακχάρου, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και επίσης έχει ωφέλιμη επίδραση στο πάγκρεας.

3 κουταλιές της σούπας. ξηρές ρίζες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ρίξτε 1,5 λίτρα νερού και βάλτε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα. Το ζωμό είναι μεθυσμένο ζεστό ή κρύο και χωρίς την προσθήκη ζάχαρης, 500 ml την ημέρα, τρεις φορές την εβδομάδα.

Αυτή η μορφή του φαρμάκου χρησιμοποιείται για κρυολογήματα και ασθένειες.

Για μαγείρεμα 1 κουταλιά της σούπας. 750 g βραστό νερό χύνεται πάνω από τα βότανα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και αφήνεται να εγχυθεί για 12 ώρες. Η τεχνητή έγχυση λαμβάνεται σε 100 ml τρεις φορές την ημέρα, πριν από την κατανάλωση τροφής.

Το βάμμα Topinambour είναι εξαιρετικό

, προστατεύει τα ηπατικά κύτταρα από τις αρνητικές επιπτώσεις των τοξινών. Το βάμμα βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των αποβλήτων από το σώμα. Η χρήση του βάμματος των αγκινάρας της Ιερουσαλήμ εμποδίζει την ανάπτυξη

500 γραμμάρια αποξηραμένων φύλλων χύνεται με ένα λίτρο αλκοόλ ή βότκας, μετά το οποίο το βάμμα εγχέεται σε δροσερό και πάντα σκοτεινό μέρος για 15 ημέρες. Το κρασί χρησιμοποιείται μία κουταλιά της σούπας (το προϊόν αραιώνεται σε 150 ml υγρού) τρεις φορές την ημέρα.

Το σιρόπι από τον τοπιναμπούρ αντικαθίσταται από τη ζάχαρη για τους ασθενείς με διαβήτη. Επιπλέον, αυτό το σιρόπι μειώνει την ανάγκη για διαβητικούς σε παρασκευάσματα ινσουλίνης, καθώς σταθεροποιεί (δηλαδή μειώνει) την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα.

Το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, το οποίο είναι ένα ανοσοδιεγερτικό προϊόν, συνιστάται για:

βελτίωση της απόδοσης ·
αυξημένη ζωτικότητα.
αποκατάσταση των γαστρεντερικών λειτουργιών.
την εξάλειψη των εκδηλώσεων της δυσβολίας.

Το σιρόπι δεν έχει παρενέργειες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ταυτόχρονα με άλλες θεραπείες τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.
Σκόνη Topinambur

Η κόνις από τους αποξηραμένους κονδύλους της Ιερουσαλήμ αγκινάρας επηρεάζει το σώμα ως εξής:

μειώνει το επίπεδο της ζάχαρης ·
Προωθεί την απορρόφηση του ασβεστίου και του σεληνίου απευθείας από τα τρόφιμα.
καταστέλλει επιλεκτικά την παθογόνο εντερική μικροχλωρίδα.
διεγείρει την αύξηση του αριθμού των λακτοϊκών και των μπιφιδοβακτηρίων.

Είναι σημαντικό! Σκόνη από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αραιώνει το αίμα, οπότε θα πρέπει να αποφύγετε να το πάρετε πριν από τη χειρουργική επέμβαση και τις κρίσιμες ημέρες.
Χυμό αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Ο χυμός αχλαδιών μειώνει την οξύτητα του στομάχου, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και τις εκδηλώσεις.

, ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, ανακουφίζει

. Επιπλέον, ο χυμός αυτού του φυτού χρησιμοποιείται στη θεραπεία των ελκών, πονοκεφάλων,

. Συνιστάται να πίνετε τέτοιο χυμό την άνοιξη και το φθινόπωρο (είναι αυτή τη στιγμή ότι οι υπάρχουσες χρόνιες ασθένειες γίνονται πιο οξείες και το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί).

Για την παρασκευή του χυμού, οι φρέσκοι κόνδυλοι πλένονται καλά και περνούν μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος (μπορείτε να σχάρετε τους κόνδυλους). Ο προκύπτων πολτός πιέζεται και φιλτράρεται μέσω ενός διπλού στρώματος γάζας. Ο χυμός λαμβάνεται για δύο εβδομάδες στα 150 ml την ημέρα, πριν από τα γεύματα.

Είναι σημαντικό! Ο χυμός αποθηκεύεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 12 ώρες.

Αγκινάρες από Ιερουσαλήμ σε δισκία

Αυτή η μορφή φαρμάκων για τοπιναμπούρη ενδείκνυται για τη θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη και του διαβήτη

. Επίσης, χορηγούνται δισκία για την πρόληψη της ανάπτυξης όγκων, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την αύξηση της αποτελεσματικότητας, τη βελτίωση της λειτουργίας των εντέρων, καθώς και την αποκατάσταση της φυσικής μικροχλωρίδας.

Συνιστάται να παίρνετε 4 δισκία ημερησίως πριν από το φαγητό, για 20 ημέρες. Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν δύο ή τρία μαθήματα θεραπείας, μεταξύ των οποίων γίνεται διάλειμμα δύο εβδομάδων.

Είναι ένα εμπλουτισμένο και τονωτικό ποτό, για την παρασκευή του οποίου 2 κουταλιές της σούπας. οι αποξηραμένοι κόνδυλοι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ έχυαν 300 ml

. Στη συνέχεια, το εργαλείο βράζει και εγχέεται για τουλάχιστον 30 λεπτά. Το τσάι που προκύπτει μπορεί να συνδυαστεί με τακτικό τσάι ή εγχύσεις και αφέψημα με άλλα βότανα.

Το εκχύλισμα πήλινων αχλαδιών ενδείκνυται για ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, καθώς περιέχει μια δραστική ουσία που ονομάζεται τσιναρίνη, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό που δεσμεύει τις ελεύθερες ρίζες.

Δράση εκχυλίσματος αγκινάρας από Ιερουσαλήμ:

επιτάχυνση της απομάκρυνσης της περίσσειας υγρού, καθώς και άλατα.
προστασία των ηπατικών κυττάρων από την έκθεση σε τοξίνες,
αφαίρεση τοξινών και αλάτων βαρέων μετάλλων,
προωθώντας την παραγωγή χολής.
διευκολύνοντας την πέψη των πρωτεϊνών και των λιπών.
μείωση του σχηματισμού αερίου στα έντερα.
ενεργοποίηση της εντερικής δραστηριότητας.
αγώνα με το υπερβολικό βάρος.

Κβας από την αγκινάρα της ΙερουσαλήμΟ κύβος στις θεραπευτικές του ιδιότητες δεν είναι κατώτερος από τον χυμό από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.

Για να φτιάξουν τα φρούτα, οι κόνδυλοι της Ιερουσαλήμ σαλτσάρουν καλά πλυμένα και κομμένα σε κύβους, στη συνέχεια χύνεται σε γυάλινα δοχεία (το δοχείο γεμίζει με πρώτες ύλες κατά τρία τέταρτα) και γεμίζει με κρύο βραστό νερό. Στη συνέχεια το kvass τοποθετείται για ζύμωση σε ζεστό μέρος. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία ζύμωσης, συνιστάται η προσθήκη μιας μικρής ποσότητας ζύμης στο δοχείο (10 g ζύμης ανά πέντε λίτρα kvass). Μετά από τρεις ημέρες, η kvass διηθείται, διαχωρίζεται από το ίζημα και καταναλώνει ένα ποτήρι ανά ημέρα.

Τα λουτρά Topinambour

Τα λουτρά, το κύριο συστατικό του οποίου είναι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, εμφανίζονται στη θεραπεία δερματικών παθήσεων, εγκαυμάτων,

, πόνος στις αρθρώσεις και τραύματα μη ουλής.

Για την παρασκευή του λουτρού, λαμβάνονται 2 κιλά φύλλων και στελεχών φυτών, τα οποία κόβονται, αναδιπλώνονται σε κατσαρόλα 5 λίτρων και γεμίζουν με νερό. Το προκύπτον μίγμα βράζεται για 20 λεπτά, μετά το οποίο ο ζωμός εγχύεται ελαφρά, διηθείται και χύνεται σε λουτρό, αραιώνεται με νερό σε θερμοκρασία περίπου 32 μοιρών. Ένα τέτοιο λουτρό λαμβάνεται για 15 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ;

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να βράσει, να ψηθεί, να ατμοποιηθεί, να ζυμωθεί, να ψηθεί και να στεγνώσει, ενώ η προετοιμασία αυτής της ρίζας είναι παρόμοια με την προετοιμασία των πατατών (η γεύση των αγκινάρων της Ιερουσαλήμ που είναι κατάλληλα προετοιμασμένη μοιάζει με τη γεύση των πατατών). Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αποκτά μια πολύ πλούσια γεύση, κάπως θυμίζοντας τη γεύση των μανιταριών. Μπορεί επίσης να αλεσθεί σε αλεύρι, ενώ το αλεύρι, ακόμη και με παρατεταμένη αποθήκευση, δεν θα χάσει τις ωφέλιμες ιδιότητές του.

Αποξηραμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (κόνδυλοι του φυτού) χρησιμοποιείται με το γάλα, το τσάι και το

(Εάν είναι επιθυμητό, οι ξηρές φέτες ρίζας μπορούν να προστεθούν στο κομπότ). Επιπλέον, οι αποξηραμένες φέτες ρίζας καφέ ρίζας μπορούν να αλεσθούν σε ένα μύλο καφέ ή να συνθλιβθούν σε ένα κονίαμα και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν για να παρασκευαστούν ένα εμπλουτισμένο ποτό, το οποίο με τα γευστικά χαρακτηριστικά του μοιάζει με ένα ποτό από

Με σκοπό τη θεραπεία χρησιμοποιούνται όχι μόνο οι κόνδυλοι, τα φύλλα και τα άνθη του φυτού, τα οποία στεγνώνουν σε ένα αεριζόμενο δωμάτιο, προστατευμένα με ασφάλεια από τον ήλιο. Τα αποξηραμένα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή εγχύσεων και τσαγιού.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ταξινομείται, πλένεται, ξεφλουδίζεται, κόβεται σε κύβους, το μέγεθος των οποίων είναι 10 * 10 * 10 mm. Ακολούθως, το λαχανικό ρίζας είναι λευκασμένο για δέκα λεπτά σε θερμοκρασία 95-100 μοίρες. Μετά από αυτή τη διαδικασία, η αγκινάρα Ιερουσαλήμ ψύχεται και καταψύχεται σε μείον 18 βαθμούς.

Η κατεψυγμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν χάνει τις φαρμακευτικές της ιδιότητες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο προϊόν ή ως ημιτελές προϊόν που αποτελεί μέρος κατεψυγμένων μείγματα λαχανικών.

Η ακατέργαστη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ με το γούστο σας είναι σαν το κεφάλι του λάχανου

. Είναι στην ακατέργαστη ρίζα αποθηκεύεται η μέγιστη ποσότητα όλων των θρεπτικών ουσιών, έτσι χρησιμοποιείται για τέτοιες ασθένειες:

Φρέσκα και καλά πλυμένα κόνδυλοι με δέρμα λαμβάνονται τρεις φορές την ημέρα, 150-200 g, 30 λεπτά πριν το φαγητό.
Τηγανητή αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ξεφλουδίζεται, κόβεται σε φέτες και στη συνέχεια έρχεται σε ετοιμότητα με το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι σε φυτικό έλαιο. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να είναι μια πλήρης γαρνιτούρα, αντικαθιστώντας τις συνήθεις πατάτες στο τραπέζι.

Το ψημένο τοπιναμπούρ τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος, χύνεται με ωμό αυγό, το οποίο είναι προ-αναμεμειγμένο με ξινή κρέμα και σκληρό τυρί, και ψήνεται στο φούρνο.

Αποφλοιωμένο τοπιναμπούρ χύνεται αλατισμένο ζεστό

, Στο οποίο προστίθεται ξύδι (10 g ανά λίτρο νερό), το οποίο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση του λευκού χρώματος των κονδύλων της ρίζας. Τοπιναμπούρ μαγειρεμένο για την ετοιμότητα πριν από την εξυπηρέτηση χύνεται με βούτυρο ή ξινή κρέμα.

Οι πλυμένοι και καλά καθαρισμένοι κόνδυλοι κόβονται σε λεπτές φέτες και τοποθετούνται σε γυάλινα, εμαγιέ ή ξύλινα πιάτα και στη συνέχεια χύνεται με αλατισμένο νερό (για παράδειγμα, 2 κουταλιές αλάτι ανά λίτρο νερού). Ο τοπιναμπούρ που καλύπτεται με ένα κάλυμμα αφήνεται να περιπλανηθεί σε ένα ζεστό μέρος. Στο τέλος της ζύμωσης, η γεμισμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, η οποία μπορεί να προστεθεί σε διάφορες σαλάτες, αποθηκεύεται σε κρύο μέρος.

Όπως μπορείτε να δείτε, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν είναι μόνο υγιής, αλλά και νόστιμο λαχανικό, λαχανικό ρίζας, από το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από διαφορετικά, πρωτότυπα και νόστιμα πιάτα.

Η μόνη αντένδειξη στη χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ - ατομική μισαλλοδοξία.

Είναι σημαντικό! Ένας υψηλός βαθμός συγκέντρωσης στο τοπιναμπούρ ινών και ινουλίνης προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίου στο έντερο. Για το λόγο αυτό, οι άνθρωποι επιρρεπείς σε μετεωρισμός, δεν συνιστάται η κατάχρηση των ακατέργαστων κονδύλων αυτής της ρίζας. Προκειμένου να αποφευχθεί ο αυξημένος σχηματισμός αερίου, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, που προηγουμένως υποβλήθηκε σε θερμική επεξεργασία (μπορείτε να τα συνδυάσετε με κόλιανδρο και κύμινο, τα οποία εμποδίζουν το σχηματισμό αερίου).

Συνταγές με αγκινάρα της ΙερουσαλήμCaspid με καούρα και γαστρίτιδα

1 κουτ ψιλοκομμένος κόνδυλος ρίζας χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό και εγχύεται για δύο ώρες. Η έγχυση χρησιμοποιείται τρεις φορές την ημέρα, ένα τέταρτο της ώρας πριν από τα γεύματα.

Συμπίεση με πολυαρθρίτιδα και λεύκη

1 κουταλιά της σούπας. τα φύλλα και τα λουλούδια της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ γεμάτα με ένα ποτήρι βραστό νερό και εγχύονται για τουλάχιστον τρεις ώρες. Η έγχυση εφαρμόζεται ως συμπίεση δύο φορές ημερησίως, σε υπέρθεση σε επώδυνες αρθρώσεις ή

Ψυχρός χυμός

Ο χυμός της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, που καταστέλλει τη μύτη τέσσερις φορές την ημέρα, θα βοηθήσει με 10 έως 12 σταγόνες σε κάθε ρουθούνι.

Τσάι από την παχυσαρκία

2 κουταλιές της σούπας. Σκόνη της αγκινάρας Ιερουσαλήμ χύνεται μισό λίτρο βραστό νερό. Το τσάι λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα σε ένα ποτήρι, ανάμεσα στην κατανάλωση φαγητού. Ο ρυθμός θεραπείας είναι τουλάχιστον 15 ημέρες. Αυτό το τσάι θα βοηθήσει όχι μόνο να απαλλαγούμε από λίρες επιπλέον, αλλά και να αντιμετωπίσουμε τον διαβήτη,

φύλλα μαύρης σταφίδας - 4 τεμ.
τα φύλλα του Krasnaya rowan - 5 ποσό?
νεαρά φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ - 4 τεμ.
λεμόνι μέντας - 1 τεμ.

Οι πρώτες ύλες καθαρίζονται προσεκτικά και τοποθετούνται σε κεραμικά πιάτα (η μετατόπιση του δοχείου πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 λίτρο). Το μείγμα χύνεται σε βραστό νερό και εγχύεται για μία ώρα. Για να δώσετε στο ποτό μια ευχάριστη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι τσαγιού κατά την παρασκευή της συλλογής. Αυτό το ποτό είναι εξίσου χρήσιμο και νόστιμο και ζεστό και κρύο, επειδή ανακουφίζει από την κόπωση, μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη συγκέντρωση σακχάρου, ομαλοποιεί το πάγκρεας και αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Οι πληροφορίες που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα μας είναι αναφορά ή δημοφιλείς και παρέχονται σε έναν ευρύ κύκλο αναγνωστών για συζήτηση. Η συνταγογράφηση φαρμάκων πρέπει να γίνεται μόνο από εξειδικευμένο ειδικό, με βάση το ιατρικό ιστορικό και τα διαγνωστικά αποτελέσματα.