Το Physalis είναι ένα εξωτικό μούρο για τα γεωγραφικά μας πλάτη. Παρ 'όλα αυτά, κάθε χρόνο στις αρχές του φθινοπώρου πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να αναζητούν ενεργά πληροφορίες για το τι είναι physalis, ποιες είναι οι ευεργετικές του ιδιότητες και πώς μπορεί να καταναλωθεί. Δεδομένου ότι το ενδιαφέρον είναι μεγάλο, θα προσπαθήσουμε να το ικανοποιήσουμε.
Τι είναι αυτό;
Δεν θυμάται όλοι τι είναι physalis. Αλλά αν λέτε "κινέζικο φανάρι" (που εμφανίζεται στη φωτογραφία), τότε η εικόνα ενός ανοικτού πορτοκαλιού δεν είναι ο καρπός, ούτε το λουλούδι, που συχνά γίνεται συστατικό της βερβαρίας και των ανθοδέσμων.
Το Physalis alkekengi, ή το απλό Physalis (είναι επίσης ένα κινέζικο φανάρι), είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος Physalis στη χώρα μας. Και δεν είναι βρώσιμο. Δεν μπορεί να καταναλωθεί, επειδή είναι πολύ πικρή.
Άλλα είδη του γένους Physalis, που σπάνια καλλιεργούνται στη Ρωσία (για παράδειγμα, Physalis λαχανικά, ή μεξικάνικο - Physalis philadelphica), χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα. Έτσι, όπως και ο μούστος φρούτα, εξακολουθεί να είναι ένας μάλλον εξωτικός καρπός για τα γεωγραφικά μας πλάτη. Όλοι δεν προσπάθησαν.
Γενικά, Physalis - το πολυπληθέστερο γένος της οικογένειας Solanaceae. Η ίδια η οικογένεια στην οποία ανήκουν οι ντομάτες και οι πατάτες.
Σύνθεση
Ένα ποτήρι Physalis (περίπου 140 γραμμάρια) περιέχει:
- 26% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C.
- 20% των βιταμινών Β3 και Α.
- 10% βιταμίνη Β1.
- 8% σίδηρος.
- 3% βιταμίνη Β2.
Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - 53 kcal.
Τα οφέλη του Physalis επίσης καθορίζουν άλλες βιοδραστικές ενώσεις που αποτελούν μέρος αυτών. Αυτά είναι αντιοξειδωτικά των ομάδων καροτενοειδών και φλαβονοειδών, φυσιολογικού ορού, φυτοστερολών κ.λπ.
Χρήσιμες ιδιότητες
Οι χρήσιμες ιδιότητες που αναφέρονται στον πίνακα υπάρχουν για το Physalis, οι ίδιες που καταναλώνονται. Ταυτόχρονα, διαφορετικά είδη του γένους Physalis έχουν επίσης πρόσθετες φαρμακευτικές ιδιότητες, οι οποίες χρησιμοποιούνται ενεργά από την παραδοσιακή ιατρική, κυρίως κινέζικα.
Αυτά τα θεραπευτικά αποτελέσματα περιλαμβάνουν τη δράση αποτοξίνωσης, τη θεραπεία της γρίπης και του ARVI. Ωστόσο, όλα αυτά τα οφέλη είναι μόνο στο σύνολο του φυτού Physalis, και όχι στα μούρα του. Τα τμήματα ρίζας και εδάφους του Physalis προστίθενται σε ειδικές χρεώσεις πολλαπλών στοιχείων. Ακριβώς επειδή δεν τρώνε.
Πώς χάνει το βάρος;
Τα μούρα των βρώσιμων φυσίων έχουν ένα πλεονέκτημα για την απώλεια βάρους. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το έμβρυο έχει κάποιες μοναδικές ιδιότητες καύσης λίπους.
Οι ιδιότητες Physalis philadelphica χρήσιμες για την απώλεια βάρους περιλαμβάνουν:
- αντιφλεγμονώδης δραστηριότητα που βοηθά στη μείωση της σοβαρότητας των χρόνιων φλεγμονωδών διεργασιών που συμβαίνουν πάντα στο σώμα ανθρώπων με σημαντικό σωματικό βάρος.
- ικανότητα βελτίωσης του ελέγχου της γλυκόζης (σημαντική για την εξάλειψη της αντίστασης στην ινσουλίνη - η κύρια αιτία αύξησης του σωματικού βάρους).
- χαμηλά σε θερμίδες (53 kcal ανά 100 γραμμάρια), σε συνδυασμό με μια πολύ υψηλή ικανότητα να καταστέλλουν την όρεξη - διαπιστώθηκε ότι τα μούρα αυτού του φυτού συμβάλλουν στην εμφάνιση μιας αίσθησης πληρότητας πολύ περισσότερο από πολλά άλλα φρούτα.
Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή;
Ο Physalis είναι ένας στενός συγγενής της ντομάτας. Αλλά έχει μια πιο γλυκιά γεύση. Επομένως, καταναλώνεται τόσο ως λαχανικό όσο και ως φρούτο.
Ως λαχανικό, προστίθεται συνήθως σε σαλάτες, όπως ντομάτες. Για παράδειγμα, σερβίρεται με κρεμμύδια, βότανα, καρυκεύματα ή ελαιόλαδο. Μπορείτε να φάτε και ακριβώς όπως - φρέσκο ωμό.
Το μαρμελάδα και η μαρμελάδα είναι φτιαγμένα από μούρα, κάνω ζαχαρωμένα φρούτα, σάλτσες και γεμίσεις για πίτες και πουτίγκες. Οι επιλογές φαγητού είναι πολλές.
Παραδείγματα ωφέλιμης συμπερίληψης στη διατροφή
Marinated Physalis. Η κλασική συνταγή για μαρινάρισμα με την προσθήκη ζεστού πιπεριού, λίγο ζάχαρη και φυτικό έλαιο.
Και μπορείτε να μαγειρεύετε χωρίς ξύδι.
Πολύχρωμη σαλάτα. Μπορείτε να κάνετε πιο σύνθετες σαλάτες από τα μούρα από ό, τι προσθέτοντας κρεμμύδια σε αυτό. Για παράδειγμα, εδώ είναι μια τέτοια "πολύχρωμη" σαλάτα με αυγά, μαλακό τυρί και ελιές.
Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή είναι το χαβιάρι λαχανικών.
Ποια είναι η πιθανή βλάβη;
- Μια αυστηρή αντένδειξη για την κατανάλωση μούρων φυτικού Physalis είναι μια αλλεργία σε αυτό το φυτό, στο οποίο είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα τα άτομα που είναι αλλεργικά σε άλλα φυτά της οικογένειας των νυχτών.
- Τα άγρια μούρα είναι δηλητηριώδη, καθώς περιέχουν υπερβολική ποσότητα σολανίνης.
- Καταγράφηκαν δηλητηριάσεις ακόμα και με ώριμα μούρα Physalis σε περιπτώσεις όπου χρησιμοποιήθηκαν σε απίστευτα μεγάλες ποσότητες, συνήθως για απώλεια βάρους. Με την ανεπαρκή άφθονη ένταξη στη διατροφή μπορεί να εμφανιστεί αιμορραγία, αυξημένη αρτηριακή πίεση, ναυτία και έμετος, τοξικές επιδράσεις στα έντερα.
- Το Berry δεν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.
Το Physalis έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη ανοσία, την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και του δέρματος. Συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου, της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, της νόσου του Alzheimer. Διασώσεις από την απώλεια της όρασης και την πρόωρη γήρανση.
Η κατανάλωση μούρων στα τρόφιμα μπορεί να είναι μια ποικιλία τρόπων. Κάνουν σαλάτες και ψήνουν τις πίτες μαζί τους, τα μαγειρεύουν για το χειμώνα και τα τρώνε απλά.
Όπως αυτό το άρθρο; Μοιραστείτε με τους φίλους σας!
Όπως η θέση; Στη συνέχεια, εγγραφείτε στο κανάλι μας στο Yandex.DZen, για να γνωρίζετε πάντα τα καλά νέα από τον κόσμο της σωστής διατροφής.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
Όπως η θέση; Στη συνέχεια, εγγραφείτε στο κανάλι μας στο Yandex.DZen, για να γνωρίζετε πάντα τα καλά νέα από τον κόσμο της σωστής διατροφής.
http://natureweight.ru/fizalis/"Σμαραγδένιο μούρο": Physalis και τις ευεργετικές του ιδιότητες
Ξέρετε physalis; Για τους περισσότερους, αυτό το εργοστάσιο είναι απλώς μια ασυνήθιστη διακόσμηση του τοπίου ενός κήπου και λίγοι γνωρίζουν ότι το Physalis είναι λαχανικό και είναι συγγενής ντομάτας και επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βρώσιμο προϊόν. Το πιο σημαντικό είναι να λάβετε υπόψη πώς να το τρώτε σωστά, έτσι ώστε ένα ασυνήθιστο πιάτο του Physalis να μην προκαλεί βλάβη στο σώμα.
Τι είναι physalis και πώς είναι χρήσιμο;
Όπως αναφέρθηκε ήδη, το Physalis είναι ένα φυτό της οικογένειας Solanaceae, το ίδιο με το οποίο ανήκει η αγαπημένη ντομάτα. Πράγματι, τα φρούτα Physalis μοιάζουν πολύ με τις μικρές ντομάτες, αλλά εξακολουθούν να έχουν εντελώς διαφορετική γεύση και σύνθεση. Σε αντίθεση με τις τομάτες, οι καρποί αυτού του φυτού "κρύβονται" στο κέλυφος των σέπαλ, που αναπτύσσονται μαζί και μοιάζουν με ένα μικρό κινέζικο φανάρι. Είναι για μια τόσο παράξενη εμφάνιση ότι οι κηπουροί αγαπούν αυτή την καλλιέργεια λαχανικών.
Εντούτοις, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο όλα τα φυσικά (που ονομάζονται επίσης και βατόμουρα, μούρα σμαραγδένια, φυσαλίδες και κεράσια): για το σκοπό αυτό θα είναι κατάλληλη μόνο μια μονάδα φυτικής ή φράουλας. Οι διακοσμητικοί τύποι Physalis είναι όχι μόνο μη βρώσιμοι, αλλά μπορούν να προκαλέσουν κάποια βλάβη εάν χρησιμοποιούνται ως συστατικό για ορισμένα πιάτα.
Η Physalis, οι ωφέλιμες ιδιότητες της οποίας εξετάστηκαν προσεκτικά στις αρχές του εικοστού αιώνα, δεν έχει λάβει ακόμη ευρεία διανομή, αλλά όπως αποδεικνύεται, είναι μάταιη: οι καρποί του φυτού περιέχουν μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών, αλλά έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες - μόνο 32 kcal ανά 100 g, πράγμα που τα καθιστά ένα απαραίτητο προϊόν σε μια υγιεινή διατροφή. Τα λαχανικά περιέχουν πολύτιμα οργανικά οξέα: κιτρικό, κεχριμπάρι και άλλα. Το φυτό περιέχει επίσης ουσίες λυκοπένιο και πηκτίνη, γνωστές για τις εξαιρετικές αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Τα ιχνοστοιχεία, σε μεγάλες ποσότητες που περιέχονται στους καρπούς της ουροδόχου κύστης, έχουν θετική επίδραση στην πέψη και τα ιχνοστοιχεία όπως το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο, το νάτριο, ο φώσφορος, οι βιταμίνες Α και Ε έχουν ευεργετική επίδραση στη συνολική κατάσταση του σώματος.
Το φυτικό και φράουλα Physalis είναι χρήσιμο όχι μόνο ως συστατικό τροφίμων αλλά και για την παρασκευή θεραπευτικών παραγόντων. Αυτό το φυτό έχει αναλγητικές, αντιφλεγμονώδεις, αντισηπτικές και διουρητικές ιδιότητες. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κυστίτιδας, ρευματισμών, αιμορροΐδων, υπέρτασης, βήχα και πολλών άλλων ασθενειών.
Τι μπορεί να είναι επιβλαβές φυτό
Όπως και κάθε φυτό, το Physalis μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα, εάν δεν ακολουθήσετε τους κανόνες συλλογής, προετοιμασίας και κατανάλωσης των καρπών του και μη λαμβάνοντας υπόψη πιθανές αντενδείξεις στη χρήση των λαχανικών για φαγητό και για φαρμακευτικούς σκοπούς.
Οι επικίνδυνες ιδιότητες του Physalis συνδέονται κυρίως με την τοξικότητα των μη βρώσιμων μερών του, ιδιαίτερα εκείνων των κυπέλλων στα οποία είναι κρυμμένα τα φρούτα. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά ως γαστρονομικό συστατικό, θα πρέπει να τα καθαρίζετε και να τα πλένετε καλά, αλλιώς μπορείτε να τα δηλητηριάσετε και να προκαλέσετε σοβαρή βλάβη στο γαστρεντερικό σωλήνα. Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι στις διακοσμητικές ποικιλίες του Physalis όλα τα μέρη του φυτού, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, είναι δηλητηριώδη, οπότε πριν φάτε τα λαχανικά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα βρώσιμο φυτό.
Εάν το Physalis χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός θεραπευτικού παράγοντα, είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά τη συνταγή και σε καμία περίπτωση να μην υπερβαίνετε τη δοσολογία και τη διάρκεια του φαρμάκου. Τα φαρμακευτικά αφεψήματα και οι εγχύσεις της ουροδόχου κύστης δεν πρέπει να λαμβάνονται ταυτόχρονα με άλλα διουρητικά, προκειμένου να αποφευχθεί η αφυδάτωση.
Επιπλέον, δεν συνιστάται να συνδυάζονται τα φάρμακα physalis με φάρμακα που μειώνουν την αρτηριακή πίεση, καθώς το φυτό έχει το αντίθετο αποτέλεσμα και σε μια τέτοια κατάσταση μπορεί να βλάψει το καρδιαγγειακό σύστημα.
Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το Physalis, τα οφέλη των οποίων είναι γνωστά σε εσάς, για φαγητό ή για φαρμακευτικούς σκοπούς, φροντίστε να προσέξετε τις αντενδείξεις. Αυτά περιλαμβάνουν:
- την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία ·
- παιδιά έως 12 ετών ·
- ατομική μισαλλοδοξία ·
- γαστρίτιδα με οξύτητα, πεπτικό έλκος;
- διαβήτη.
Οι αντενδείξεις στη χρήση λαχανικών δεν περιλαμβάνουν μερικές χρόνιες παθήσεις των εσωτερικών οργάνων, αλλά παρά ταύτα δεν συνιστάται να συμπεριληφθούν οι καρποί του φυτού στη διατροφή σας ή να αντιμετωπιστούν με λαϊκές θεραπείες των γαστρίνων της γης χωρίς πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Πώς να φάτε Physalis;
Εάν έχετε λάβει υπόψη όλες τις αντενδείξεις και είστε σίγουροι ότι τα φρούτα Physalis δεν θα βλάψουν το σώμα σας, μπορείτε να συμπεριλάβετε με ασφάλεια αυτό το χρήσιμο προϊόν στο μενού σας, γιατί με σωστή προετοιμασία μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο με εκπληκτικά εκλεπτυσμένη γεύση.
Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές επιλογές για τη χρήση του Physalis στο μαγείρεμα. Οι καρποί του φυτού τρώγονται φρέσκο, αποξηραμένο και βρασμένο, προστιθέμενο σε σούπες και σαλάτες, ψημένο, φτιαγμένο από επιδόρπια, σάλτσες για κύριες πιάτα και ποτά. Ένα σημαντικό σημείο: για να αποθηκεύσετε τα φαγώσιμα μέρη από πικρία, πρέπει να ξεπλυθούν με βραστό νερό πριν το ψήσιμο.
Σας προσφέρουμε μια ενδιαφέρουσα συνταγή που δεν θα σας αφήσει αδιάφορη και θα σας επιτρέψει να εκτιμήσετε την υπέροχη γεύση του Physalis.
Λαχανικά στιφάδο με physalis. Για μια μερίδα θα χρειαστείτε 250 γρ. Φρούτων λαχανικών, 100 γραμμάρια φρέσκα καρότα, κρεμμύδια, λίγο μαϊντανό, σέλινο, παστινάκι, που λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες, 1-2 σκελίδες σκόρδο, ένα μάτσο άνηθο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Τα μούρα Physalis ξεφλουδίζονται και ζεματίζονται με βραστό νερό, αναμιγνύονται με κομμένα καρότα, κρεμμύδια και βότανα και τηγανίζονται με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε και να τηγανίσετε για ένα ακόμη λεπτό. Σερβίρεται με απλή ψύξη.
Μόλις ανακαλύψετε την ασυνήθιστη γεύση του Physalis, σίγουρα θα θελήσετε να προσθέσετε αυτό το λαχανικό στη διατροφή σας και θα είστε απολύτως σωστός: εάν χρησιμοποιηθούν σωστά, οι καρποί των γήινων βακκίνων δεν θα φέρουν μόνο γαστρονομική απόλαυση, αλλά θα προσφέρουν και πολλά οφέλη στο σώμα.
http://legkopolezno.ru/zozh/profilaktika-i-lechenie/poleznye-svojstva-fizalisa/Physalis: χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες, εφαρμογές
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες του Physalis, αλλά τα πιο δημοφιλή βρώσιμα είναι μεξικάνικα, που ονομάζονται λαχανικά και φράουλα. Το τελευταίο χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα λόγω του μοναδικού του αρώματος, που θυμίζει φράουλες, εξαιρετική γεύση και φρούτα μικρού μεγέθους. Τα μεγαλύτερα βατόμουρα ποικιλιών λαχανικών έχουν ευχάριστη γεύση, αλλά αυτό το φυτό απαιτεί ορισμένες συνθήκες ανάπτυξης - μέτρια υγρασία και έντονο ηλιακό φως. Αξίζει να προσέξουμε ότι υπάρχει ένα διακοσμητικό είδος φυτού το οποίο μπορεί να δει κανείς σε οποιαδήποτε θερινή κατοικία. Είναι επιλεκτικό για το περιβάλλον και είναι ακατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο.
Σύνθεση και χαρακτηριστικά
Γενικευμένη χρήση σε θεραπευτικούς και μαγειρικούς σκοπούς λόγω της ισορροπημένης σύνθεσης των μούρων. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα (όχι περισσότερο από 6%) και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (30 kcal) τα καθιστούν δημοφιλή μεταξύ των μειωμένων βάρους. Το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες των ομάδων Β και Α, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο στο μενού για χορτοφάγους. Η σύνθεση περιέχει τοξικές ουσίες που ονομάζονται γλυκοαλκαλοειδή, αλλά μπορούν να βρεθούν μόνο σε ανώριμα φρούτα. Τα ώριμα μούρα των βρώσιμων ποικιλιών είναι ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία.
Επιπλέον, το Physalis είναι πλούσιο σε τις ακόλουθες ουσίες:
- ψευδαργύρου, σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου,
- αιθέρια έλαια
- πρωτεΐνη
- ασκορβικό οξύ
- διαιτητικές ίνες,
- λυκοπένιο και πηκτίνη,
- φλαβονοειδή
- οργανικά οξέα (τρυγικό, μηλικό, κιτρικό),
- phytoncides,
- καροτίνη.
Οι σπόροι του φυτού περιέχουν πολλά ελαιούχα στοιχεία, στις ρίζες - αλκαλοειδή, και στα φύλλα - λουτεΐνη και στεροειδή. Οι τανίνες στα μούρα έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακή επίδραση στο σώμα, το λυκοπένιο μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης κακοήθων όγκων και η πηκτίνη συμβάλλει στην ταχεία εξάλειψη της χοληστερόλης, των σκωριών και των τοξινών. Το σύμπλεγμα οργανικών οξέων ομαλοποιεί την ισορροπία όξινης βάσης και η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για λοιμώδεις νόσους.
Χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή
Το Physalis είναι ένα εκπληκτικό φυτό, το οποίο χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς: από το μαγείρεμα μέχρι την κοσμετολογία. Τα μούρα αποκαθιστούν την αντοχή τους, χρησιμοποιούνται στην ιατρική ως θεραπεία για εξάντληση, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά από σοβαρές ασθένειες. Ο πολτός φρούτων είναι πλούσιος σε νερό και φυτικές ίνες, οπότε το φυτό συμβάλλει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Το Physalis αφέψημα είναι κατάλληλο για την κατασκευή συμπιεσμένων καρπών που βοηθούν στην ανακούφιση των ενοχλήσεων στην αρθρίτιδα, το οίδημα και τους μώλωπες. Επίσης, ένα αφέψημα χρησιμοποιείται για να ξεπλύνετε το στόμα για να αφαιρέσετε τον πονόδοντο.
Η χρήση των καρπών ενός πολυετούς φυτού στην κοσμετολογία οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά μέσα σε αυτά, τα οποία επιβραδύνουν τις φυσικές διαδικασίες γήρανσης του δέρματος. Επιπλέον, το Physalis βοηθά να απαλλαγούμε από τον αλλεργικό ερεθισμό, αφαιρώντας τη φλεγμονή και το εξάνθημα με δερματίτιδα.
Για τους άνδρες
Η τακτική κατανάλωση φρούτων συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας των ανδρών. Το Berry είναι ένα εξαιρετικό προφυλακτικό για τις ασθένειες του αναπαραγωγικού συστήματος. Το Physalis μειώνει την πιθανότητα ανικανότητας, αυξάνει την ικανότητα αναπαραγωγής, ενισχύει τη σπερματογένεση.
Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε φωτεινά φρούτα κατά τη διάρκεια έντονης σωματικής άσκησης, καθώς συμβάλλουν στη συλλογή μυϊκής μάζας και ανακουφίζουν την ένταση κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης. Λόγω της φύσης του Physalis, καθαρίζει το συκώτι και βελτιώνει τη λειτουργία του, το φυτό συνιστάται για τους άντρες που κακοποιούν τα προϊόντα καπνού και τα οινοπνευματώδη ποτά.
Για τις γυναίκες
Τα οφέλη από την τακτική χρήση του Physalis για γυναίκες είναι τα εξής:
- ασφαλή και άνετη απώλεια βάρους, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε διαιτητικές ίνες, ευεργετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό.
- βελτίωση της ευημερίας κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου λόγω της αναπλήρωσης της ανεπάρκειας σιδήρου και μαγνησίου,
- να απαλλαγούμε από τα σημεία ηλικίας, τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος?
- να αποτρέψει την εμφάνιση κεφαλαλγίας και μυϊκού πόνου.
- επιβραδύνοντας τη φυσική διαδικασία γήρανσης.
- ανακούφιση της έντασης και σημάδια της κατάθλιψης.
- καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών.
Το φυτό βοηθά το δίκαιο φύλο να κρατήσει το σώμα σε καλή κατάσταση, να είναι σε καλή διάθεση και να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά.
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Το Physalis ανήκει στην κατηγορία των φαρμακευτικών φυτών, βοηθώντας το σώμα να αντιμετωπίσει πολλές ασθένειες. Έχει αντισηπτικές, αιμοστατικές, διουρητικές, αναλγητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Διαφορετικά τμήματα του υπερπόντιου εργοστασίου χρησιμοποιούνται για τους ακόλουθους σκοπούς:
- για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- διαβήτη και αναιμία.
- για την ανακούφιση των ρευματικών πόνων.
- προκειμένου να απομακρυνθούν οι πέτρες από την ουροδόχο κύστη και τα νεφρά.
- σε επιληψία και διαταραχές του νευρικού συστήματος.
- για τη θεραπεία ασθενειών των πεπτικών οργάνων, συμπεριλαμβανομένης της γαστρίτιδας.
- στην φλεγμονώδη διαδικασία στην ουροδόχο κύστη.
- για να απαλλαγούμε από τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας και του ίκτερου.
- με έντονο βήχα και τα πρώτα σημάδια κρύου.
Με τη βοήθεια του χυμού του φυτού, μπορείτε να καταπολεμήσετε τις εκδηλώσεις υπέρτασης, χώνης, γονόρροιας και στέρησης. Ένα αφέψημα των ριζών Physalis ομαλοποιεί τον εμμηνορροϊκό κύκλο και τα μούρα - μια ισχυρή πρόληψη των καρκινικών παθήσεων.
Στο μαγείρεμα
Οι βρώσιμες ποικιλίες μπορούν να καταναλωθούν τόσο ακατέργαστες όσο και επεξεργασμένες. Η μόνη προειδοποίηση - μούρα πρέπει να είναι doused με βραστό νερό ή στον ατμό για να απαλλαγούμε από κολλώδη υπολείμματα. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν τα φρούτα στην ωμή μορφή τους, καθώς κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία χάνονται. Τα μούρα χαμηλών θερμίδων προστίθενται σε βινεγκρέτες, σαλάτες και κρύα σνακ.
Από τις ποικιλίες λαχανικών, περουβιών και φράουλας προετοιμάζονται σάλτσες, επιδόρπια, ζεστά πιάτα, γλυκά, καθώς και γλυκά και ποτά. Επιπλέον, τα μούρα αποκτούν την αρχική γεύση, εάν τα ψήνετε στη σχάρα. Τα φρούτα μπορούν να αποξηρανθούν και να γίνουν ζαχαρωμένα, κάνοντας μαρμελάδα, marshmallow ή ζαχαρωμένα φρούτα. Με βάση το Physalis παίρνετε νόστιμη μαρμελάδα και μαρμελάδα. Τα μούρα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως, συνιστάται για άτομα που επιδιώκουν να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά ή ακολουθώντας αυστηρή δίαιτα.
Αντενδείξεις
Η επεξεργασία του καρπού του φυτού με βραστό νερό πριν από τη χρήση είναι απαραίτητη. Διαφορετικά, το προϊόν μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία. Επιπλέον, η μακροχρόνια χρήση ορισμένων τμημάτων του Physalis, για παράδειγμα, ρίζες και μούρα είναι απαράδεκτη. Τα φαρμακευτικά σκευάσματα που παρασκευάζονται από πολυετή φυτά πρέπει να εφαρμόζονται σε αυστηρή βάση με τη δοσολογία και μετά από συνεννόηση με έναν ειδικό.
Οι κύριες αντενδείξεις στη χρήση του Physalis είναι οι ακόλουθες:
- αλλεργική αντίδραση
- αυξημένη οξύτητα του στομάχου,
- περίοδο κύησης και γαλουχίας,
- ατομική μισαλλοδοξία,
- υπερβολική λειτουργία του θυρεοειδούς.
Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα όταν λαμβάνετε πεπτικό έλκος. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι διακοσμητικές ποικιλίες φυτών που αναπτύσσονται σε ασβεστολιθικά εδάφη δεν μπορούν να καταναλωθούν.
Επιλογή και αποθήκευση
Κατά την αγορά μούρα πρέπει να δώσουν προσοχή στο χρώμα τους. Τα ώριμα φρούτα πρέπει να είναι ελαστικά, να έχουν μια πλούσια κίτρινη ή πορτοκαλιά απόχρωση με ένα πυκνό δέρμα και άθικτο κέλυφος. Αν το physalis σχεδιάζεται να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή επιδορπίων και γλυκών αρτοσκευασμάτων, είναι καλύτερο να αγοράσετε μια ποικιλία φράουλας. Τα σνακ, οι σαλάτες και τα πλάγια πιάτα θα είναι πιο νόστιμα με το φυτικό Physalis.
Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης μούρων - δροσερή και μέτρια υγρασία. Σε θερμοκρασία περίπου 14 μοίρες, ο καρπός θα διατηρήσει την εμφάνιση και τη γεύση του για 2 μήνες. Συνιστάται η τοποθέτηση του Physalis σε κουτιά με οπές ή σε κουτιά πλέγματος. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου αποθήκευσης, πρέπει να επιθεωρήσετε τα μούρα, επιλέγοντας πλήρως ώριμα και ρίχνοντας τα χαλασμένα.
http://royal-forest.org/blog/kak_est_fizalis/Physalis: πώς να μην κάνει λάθος στο είδος του "χαρτιού φανάρι"
Το Physalis είναι ένα ετήσιο ή πολυετές φυτό της οικογένειας Solanaceae με ένα χαρακτηριστικό εύκολα αναγνωρίσιμο είδος μούρων που έχουν στρογγυλό σχήμα και τοποθετούνται σε κουτιά με φωτεινά πορτοκαλί χρώματα. Υπάρχουν διάφοροι τύποι Physalis, αλλά είναι πολύ χρήσιμοι για το σώμα. Το τοξικό Physalis συγχέεται συχνά με τα μη βρώσιμα μέρη αυτού του φυτού - ειδικότερα, το σέπαλ, παρόμοιο με το κινεζικό χαρτί φανάρι και το φυσικό μούρο Physalis, είναι βρώσιμο και δηλητηριώδες. Επικίνδυνα αλκαλοειδή εντοπίζονται επίσης στις ρίζες αυτού του φυτού.
Είναι δυνατή η δηλητηρίαση από το Physalis;
Όπως και άλλα μέλη της οικογένειας Solanaceae, το Physalis περιέχει ουσίες που σε μεγάλες ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν αρνητικές αντιδράσεις. Τι είδους ουσία είναι βρώσιμη ή όχι;
Για παράδειγμα, οι ντομάτες και οι πατάτες, οι οποίες είναι επίσης η οικογένεια του νηπίου, περιέχουν σολανίνη, και σε μελιτζάνες, σολάνίνη-Μ. Το Physalis περιέχει μια ουσία που ονομάζεται fizalin.
Το Fizalin είναι ένα μη τοξικό αλκαλοειδές και καροτενοειδές που περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες στο physalis. Δίνει στο μούρο μια πικρή γεύση και ένα πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα.
Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα της σολανίνης σε πατάτες και ντομάτες, η περιεκτικότητα του φυσικού σε φυσικά μούρα εξαρτάται από τον κύριο παράγοντα - τον βαθμό ωρίμανσης του καρπού. Όσο περισσότερο ο καρπός είναι ώριμος, τόσο λιγότερο πικρία και το μούρο είναι πιο κατάλληλο για φαγητό. Ως εκ τούτου, το ερώτημα - physalis δηλητηριώδη ή όχι, η απάντηση βρίσκεται κυρίως στη μέθοδο της χρήσης του. Μετά από όλα, με επιδέξια χρήση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα και τις ρίζες αυτού του φυτού, τα οποία στη συνήθη μορφή τους μπορεί να είναι επικίνδυνα, αλλά περιέχουν πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες που μπορούν να εξαχθούν.
Υπάρχουν επίσης και διαφορετικές ποικιλίες του Physalis, οι οποίες διακρίνονται κυρίως σε διακοσμητικά και βρώσιμα:
- διακοσμητικά "κινεζικά φανάρια" έχουν ένα μικρό σχήμα και φωτεινό πορτοκαλί χρώμα. Είναι ευρέως γνωστά στη Ρωσία ως διακοσμητικό στοιχείο που χρησιμοποιούν οι ζαχαροπλαστές για να διακοσμήσουν κέικ και άλλα προϊόντα. Αυτό το μούρο έχει πικρή γεύση, αν και έχει ωριμάσει πλήρως. Αυτή η ποικιλία δεν είναι βρώσιμη εξαιτίας πικρίας, αλλά δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία για την τοξικότητά της.
- οι βρώσιμες ποικιλίες έχουν μεγαλύτερα φρούτα και το χρώμα των ώριμων μούρων μπορεί να ποικίλει από κίτρινο σε κόκκινο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες τέτοιων φρούτων που έχουν μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Δημοφιλή ανανά, φράουλα, λαχανικά Physalis, καθώς και άλλες ποικιλίες.
Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι κάθε είδος Physalis καταναλώνεται καλύτερα, καθώς τα πράσινα φρούτα μπορούν να οδηγήσουν σε ελαφρά δυσπεψία. Η διάκριση ενός ώριμου καρπού είναι πολύ απλή: η σέπα που περιβάλλει το μούρο, μόλις ωριμάσει, στεγνώνει και εκρήγνυται. Αυτό είναι το κύριο σημάδι της ετοιμότητας των μούρων για φαγητό. Το Physalis παράγει πολύ νόστιμες μαρμελάδες, κονσέρβες, αποξηραμένα, βραστά, τουρσί, αλατισμένα, προστιθέμενα σε καρυκεύματα και τρώγονται ωμά.
Διακοσμητικά Physalis
Το Physalis vulgaris αναπτύσσεται εύκολα στην κεντρική Ρωσία, μπορεί να αποθηκευτεί το χειμώνα - γι 'αυτό δεν πρέπει να καθαρίζετε τα μούρα από τα κουτιά στα οποία ωριμάζουν. Το Physalis (κανονικό) διακοσμητικό έχει μικρά στρογγυλά φρούτα μεγέθους 1-2 cm και κουτί που καλύπτει το μούρο με ένα όμορφο τρίγωνο.
Όπως και άλλες ποικιλίες του Physalis, το Physalis συνηθισμένο έχει στην επιφάνεια του μούρου μια ταινία με μια κολλώδη σύνθεση που έχει γεύση πικρή. Είναι δύσκολο να πλυθεί με νερό και έχει κηρώδη υφή. Τα μούρα των διακοσμητικών Physalis λόγω του μικρού τους μεγέθους έχουν στη σύνθεση τους μια πιο συμπυκνωμένη ουσία Physalin, δίνοντας στον καρπό μια πικρή γεύση. Στο διακοσμητικό Physalis υπάρχουν και άλλες τοξικές ενώσεις. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, δεν συνιστάται η κατανάλωση φρούτων.
Food Physalis
Το λεγόμενο λαχανικό Physalis, ή το Μεξικάνικο, είναι ο πιο κοινός τύπος βρώσιμου Physalis, αν και όχι ο μόνος. Το Food Physalis αντιπροσωπεύεται από διάφορες ποικιλίες και είναι ένας βρώσιμος τύπος φυτού. Λόγω του μεγαλύτερου μεγέθους και της επιλογής τους με διαφορετικά φυτά, αποκτήθηκαν διαφορετικές ποικιλίες - οι "Sugar Miracle", "Plum Jam" και πολλοί άλλοι είναι ευρέως γνωστοί. Αυτά τα μούρα κάνουν πολύ νόστιμα πιάτα, και με τη μαρμελάδα, αυτό το μούρο μοιάζει περισσότερο με σύκα, και σε πικάντικα πιάτα πηγαίνει καλά με λαχανικά, γεγονός που καθιστά το Physalis ένα εξαιρετικό συστατικό για μια σαλάτα ή ένα πιάτο.
Η δηλητηρίαση από το Physalis είναι δυνατή μόνο με τη λανθασμένη χρήση αυτού του φρούτου - δεν μπορεί να καταναλωθεί άγευστη.
Για να διακρίνουμε το βρώσιμο Physalis από ένα μη βρώσιμο, εκτός από τα σημάδια ωρίμανσης, είναι επίσης δυνατό να δοκιμάσετε: ο μη βρώσιμος καρπός θα έχει δυσάρεστη πικρία. Είναι επίσης απαραίτητο να ξεπλένετε τα φρούτα πριν το ψήσιμο, κατά προτίμηση σε ζεστό νερό. Το μούρο έχει μια κολλώδη κηρήθρα που δίνει πικρία - και είναι απαραίτητο να το ξεπλύνετε με νερό.
Για τι είναι χρήσιμο το physalis;
Τα φωτεινά ζουμερά φρούτα έχουν πολλά πλεονεκτήματα - αυτή είναι μια ξινή γεύση, η οποία σβήνει απόλυτα τη δίψα και πολλές χρήσιμες ιδιότητες για κάθε περίσταση. Το βρώσιμο Physalis είναι χρήσιμο για το σώμα, καθώς έχει την πλούσια διατροφική σύνθεση: περιέχει μια σημαντική ποσότητα οργανικών οξέων - ασκορβικό, ηλεκτρικό, μηλικό, τρυγικό, κιτρικό. Περιέχει πηκτίνη χρήσιμη για τον οστικό ιστό, μεγάλη ποσότητα καροτίνης, πρωτεΐνη. Αυτό το μούρο είναι πηγή βιοφλαβονοειδών, διαθέτει τα απαραίτητα μέταλλα για την υγεία και ένα σύνθετο σύνολο σημαντικών βιταμινών. Έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.
Το φυτό χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική και στην ομοιοπαθητική ως διουρητικό, χολερετικό, αιμοστατικό, αντισηπτικό και αναλγητικό. Αποτελεσματική με ρευματισμούς, αναπνευστικές παθήσεις και ουροποιητικό σύστημα.
Για να διατηρηθεί μια πλούσια σύνθεση, τα μούρα λαμβάνονται ακατέργαστα. Για θεραπευτικούς σκοπούς, παρασκευάζονται από χυμό, κάνουν αφέψημα, βάμματα. Για τη θεραπεία χρησιμοποιήστε επίσης τις ρίζες φυτών και φύλλων, καθώς περιέχουν μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών.
Οι ωφέλιμες ιδιότητες του εμβρύου είναι επίσης απαραίτητες για την αναιμία, την υπέρταση, για τη θεραπεία της οδυνηρής εμμηνόρροιας, του ρευματισμού, της δερματοπάθειας. Η σύγχρονη ιατρική χρησιμοποιεί αυτό το εργαλείο ως ένα πολυβιταμινούχο και διαιτητικό σύμπλεγμα που μπορεί να προσφέρει στο σώμα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία και να του παρέχει σωστή διατροφή.
Ένα αφέψημα του καρπού στη σύνθετη θεραπεία χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ουρολιθίας. Ο χυμός Berry χρησιμοποιείται για πληγές, έχει αναγεννητική ιδιότητα και είναι κατάλληλος για τη θεραπεία άλλων δερματικών βλαβών - έρπης, ουρικής αρθρίτιδας.
Η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών του Physalis έχει ως εξής:
- βιταμίνες Α, C, Β1, Β2, Β6, Β12, ΡΡ.
- ιχνοστοιχεία μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο και ψευδάργυρο.
Έτσι, η τακτική χρήση του Physalis θα παράσχει στο σώμα τις απαραίτητες ουσίες που προκαλούν την κανονική λειτουργία του και, κατά συνέπεια, θα βελτιώσει το ανοσοποιητικό σύστημα και τη γενική ευημερία.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Αν και αρχικά η Physalis είναι εργοστάσιο της Νότιας Αμερικής, η παραγωγή της είναι επίσης δυνατή στην κεντρική Ρωσία. Αναπτύσσουμε τόσο διακοσμητικό όσο και βρώσιμο είδος αυτού του φυτού.
Αυτό το εργοστάσιο είναι πολύ προσεκτικοί στη θερμοκρασία και αγαπάει ένα μεγάλο μέρος του ήλιου και χαμηλή υγρασία. Ωστόσο, αυτό το φυτό δεν μπορεί να ονομαστεί αυστηρό - με σωστή φροντίδα, μπορεί να αυξηθεί μέχρι ένα μέτρο σε ύψος, και να προσφέρει το κελάρι χειμώνα με διάφορα πιάτα, τόσο γλυκά και αλμυρά, όπως το χαβιάρι ή τα τουρσιά.
Η καλλιέργεια και η φροντίδα του φυσικού δεν απαιτούν ειδικές γνώσεις. Αρκεί να αγοράσετε και να φυτέψετε σπόρους, να γονιμοποιήσετε το έδαφος και να φροντίσετε τη σύνθεση του ασβεστόλιθου. Εδώ είναι μερικά από τα μυστικά της προσγείωσης στον ιστότοπό σας:
- οι σπόροι δεν πρέπει να λερωθούν με τη γη - τότε το φυτό δεν θα βλάψει?
- δεν φυτεύετε διαφορετικές ποικιλίες στο ίδιο έδαφος - μπορούν να αλληλοσυμπληρώνονται μεταξύ τους και να παράγουν παραμορφωμένα φρούτα.
- σε υγρό και όξινο έδαφος αναπτύσσεται άσχημα και συχνά είναι άρρωστος.
- αγαπά μια μεγάλη ποσότητα τέφρας και χούμου?
- οι βλαστήσιμοι σπόροι πρέπει να είναι μετά την απολύμανση, τοποθετούνται σε ένα υγρό πανί.
- φυτά, πριν από τη φύτευση σε ανοικτό έδαφος προτιμά μια μη ζεστή θερμοκρασία - ιδανικά γύρω στους 17 βαθμούς Κελσίου, είναι απαραίτητος ο συχνός αερισμός.
- το συχνό πότισμα απαιτείται μόνο κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, όταν το φυτό έχει αυξηθεί, το πότισμα πρέπει να μειωθεί.
Το Physalis θα είναι πολύ χρήσιμο σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και εκτός από τη γαστρονομική ποικιλομορφία θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αβιταμίνωσης, θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και επίσης θα απομακρύνει τις τοξίνες και τα βαρέα μέταλλα από το σώμα λόγω των συστατικών στοιχείων του.
Αντενδείξεις και παρενέργειες
Οι αντενδείξεις για τη χρήση μπορούν επίσης να είναι εκτεταμένες - αυτή είναι η δυσανεξία των μούρων και η αλλεργία σε μία ή περισσότερες χημικές ουσίες στη σύνθεσή της - για παράδειγμα, σε ένα καροτενοειδές. Η περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις ασθένειες του στομάχου που σχετίζονται με την υψηλή οξύτητα - στην περίπτωση αυτή, μπορεί να υπάρξει καούρα. Παρά το γεγονός ότι αυτό το μούρο χρησιμοποιείται με επιτυχία για τη θεραπεία της γαστρίτιδας, ομαλοποιεί την ισορροπία όξινης βάσης στο γαστρεντερικό σωλήνα και άλλους τύπους ασθενειών του στομάχου και των εντέρων, πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε άτομα με υψηλή οξύτητα.
Το Physalis μπορεί να είναι χρήσιμο όταν χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες και να γίνει ο ένοχος δηλητηρίασης με την υπερβολική κατανάλωση μούρων. Μια θετική επίδραση στο σώμα είναι πέρα από κάθε αμφιβολία, ωστόσο, μόνο οι ποικιλίες που έχουν εκτραφεί κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγής ειδικά για την ασφαλή χρήση τους θα πρέπει να χρησιμοποιούνται για τρόφιμα. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε τοξικές και ανθυγιεινές ενώσεις στη σύνθεση τους κατέστη δυνατή με τεχνητή καλλιέργεια καλλιεργειών με επιλογή μορφών και ειδών φυτών. Όταν χρησιμοποιείται στα τρόφιμα των ειδών άγριων φυτών είναι δυνατή η δηλητηρίαση, μέχρι και σοβαρές καταστάσεις. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι κατά τη διαδικασία ωρίμανσης η ποσότητα του φυσικού μειώνεται απότομα, γεγονός που αυξάνει την ασφάλεια των ώριμων φρούτων και τη δυνητική βλάβη των μη ώριμων φρούτων.
Συμπέρασμα
Οι βρώσιμοι τύποι Physalis μπορούν να διακριθούν από τους μη βρώσιμους τύπους με τη γεύση - η σάρκα του φρούτου δεν πρέπει να έχει έντονη πικρή γεύση, ωστόσο μπορεί να υπάρχει μια μικρή πικρία. Η κύρια γεύση του φρούτου είναι ένα γλυκό και ξινό ευχάριστο φρέσκο άρωμα με νότες φράουλας και άλλα μούρα. Η πίκρα του πολτού δεν πρέπει να συγχέεται με την κηρώδη μεμβράνη γύρω από το μούρο, η οποία έχει επίσης πικρή γεύση και είναι χαρακτηριστική των εδώδιμων και μη εδώδιμων ποικιλιών. Τα μούρα πρέπει να πλυθούν σε άφθονο νερό για να αφαιρεθεί η μεμβράνη. Επιπλέον, αν πλένετε τα μούρα με ζεστό νερό, αν και αυτή είναι μια αποτελεσματική μέθοδος, μπορείτε να παρατηρήσετε την αλλαγή γεύσης για ένα πιο ξινό.
Μόνο ώριμα φρούτα χρησιμοποιούνται για τρόφιμα, τα οποία έχουν ωριμάσει σε πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα (ανάλογα με την ποικιλία) και το κιβώτιο τους έχει στεγνώσει εντελώς. Τα δηλητηριώδη στοιχεία του φυτού - ρίζες, φύλλα και λουλούδια - δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα, καθώς υπάρχουν πολλές επικίνδυνες ενώσεις στο μη βρώσιμο τμήμα του φυτού.
http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/fizalis-kak-ne-oshibitsya-v-sorte-bumazhnogo-fonarika.htmlPhysalis
Περιεχόμενο του άρθρου:
Το Cultural Physalis της οικογένειας Solanaceae χρησιμοποιείται συχνότερα για το σχεδιασμό του τοπίου και τη σύνθεση φθινοπωρινών μπουκέτων. Φωτεινά κόκκινα μούρα θα διακοσμήσουν κάθε εσωτερικό και κήπο. Αλλά physalis έχει εδώδιμες ποικιλίες. Τα φρούτα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και σημαντική συγκέντρωση οργανικών οξέων. Όλα αυτά καθορίζουν τις ωφέλιμες ιδιότητες του Physalis.
Ποικιλίες και είδη πολιτιστικών φυτών Physalis
Στις διατροφικές ποικιλίες του Physalis περιλαμβάνονται:
- Μεξικάνικη ντομάτα.
- Vegetal Physalis.
Μη βρώσιμο συχνά αποκαλούμενο:
Τα είδη διαφέρουν με τη μορφή θάμνων, τα φυτά μπορούν να φτάσουν σε ύψος 1 μ. Ή να είναι μικρότερα.
Η σύνθεση και η ενεργειακή αξία του Physalis
Η ενεργειακή αξία του Physalis είναι μικρή, όπως και σε άλλα μη αμυλούχα νιφάδα.
Τα μούρα του θα δώσουν:
- 32 kcal.
- 1 γραμ. Λίπους.
- 4 g υδατανθράκων.
- 0, 9g πρωτεΐνης.
Βιταμίνες στη σύνθεση του Physalis:
- Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) 11.70.
- Βιταμίνη ΡΡ (νικοτινικό οξύ) 1,85.
- Βιταμίνη Α (ρετινόλη) 0,04.
- Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) 0,04.
- Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) 0,04.
Ορυκτά στο Physalis:
Τα οφέλη και οι βλάβες του Physalis
- Στην παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιήθηκε ο φυσικός μυρμήγκι Physalis και οι βλαστοί του. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι είναι αρκετά δηλητηριώδη και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ανεξάρτητα. Ένα ειδικά παρασκευασμένο βάμμα του Physalis χρησιμοποιείται κατά της δερματίτιδας, του έρπητα και ακόμη και των μυκητιακών δερματικών παθήσεων.
- Τα μούρα Physalis είναι χρήσιμα ως πηγή βιταμινών, αντιοξειδωτικών, μετάλλων και τανινών. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, σχεδόν σαν κανονικές ντομάτες. Πιστεύεται ότι η ουσία είναι ικανή να χρησιμεύσει ως μέσο πρόληψης του καρκίνου και των φλεγμονωδών ασθενειών. Οι λυκοπίνες είναι χρήσιμες σε όποιον θέλει να διατηρήσει την οπτική οξύτητα και να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, καθώς μπορεί επίσης να επηρεάσει τα επίπεδα χοληστερόλης, σύμφωνα με ορισμένες πηγές.
- Τα οργανικά οξέα του Physalis διεγείρουν ήπια την πέψη, προάγουν την κανονική έκκριση του γαστρικού υγρού και σας επιτρέπουν να χωνεύετε πιο ενεργά τις «βαριές» πρωτεϊνικές τροφές. Συχνά συνιστάται να φάτε το Physalis ως σνακ πριν το δείπνο.
Το Physalis θεωρείται ευεργετικό για την ανοσία. Είναι επίσης συχνά ονομάζεται μεταξύ των πηγών των ακόρεστων λιπαρών οξέων, αλλά υπάρχουν αρκετά από αυτά σε ποσοστά. - Το Physalis μπορεί να θεωρηθεί σοβαρή πηγή αυτών μόνον εάν οι δόσεις του είναι αρκετά υψηλές.
- Το Physalis στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται ως ήπιος χολερετικός παράγοντας. Φάτε τα μούρα φρέσκα, πριν από τα κανονικά γεύματα. Τα φρούτα βελτιώνουν τη ροή της χολής, αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή στη νόσο του χολόλιθου.
- Το Physalis είναι χρήσιμο για την ουρογεννητική σφαίρα. Χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για πυελονεφρίτιδα και κυστίτιδα. Τα μούρα θεωρούνται χρήσιμα για γυναικολογικές παθήσεις, συμφύσεις, φλεγμονώδεις διεργασίες.
- Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες στη σύνθεση μπορεί να αποδοθεί στο Physalis σε μούρα, χρήσιμα για όραση. Το προϊόν μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος, το οποίο επηρεάζει έμμεσα την κατάσταση του αμφιβληστροειδούς προς το καλύτερο.
- Οι ουσίες μαυρίσματος της Physalis καταπολεμούν ενεργά την παθογόνο χλωρίδα. Τα μούρα συνιστώνται για δηλητηρίαση ελαφρών τροφίμων, ως προσιτή θεραπεία για τη διάρροια και τον μετεωρισμό.
- Τα μούρα Physalis έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, αλλά δεν είναι τόσο έντονα όπως αυτά των ιατρικών φαρμάκων. Μπορείτε να τα φάτε, ελαφρώς να χάσετε το υπερβολικό υγρό και να μην φοβάστε τα προβλήματα με την αφυδάτωση και την απώλεια ισορροπίας ορυκτών.
- Τα μούρα χρησιμοποιούνται συχνά στην κοσμετολογία για μαγείρεμα:
- Καλλυντικές μάσκες με ιδιότητες ενυδάτωσης και βιταμίνωσης.
- Παρασκευάσματα καθαρισμού (τα μούρα αποξηραίνονται και αλέθονται σε ένα μύλο καφέ με τακτικούς κόκκους καφέ).
- Ξεπλύνετε τα μαλλιά (κάντε ένα αφέψημα με μούρα και χρησιμοποιήστε αντί για το παραδοσιακό μαλακτικό.
- Τα μούρα Physalis πρέπει να καθαρίζονται πλήρως από τα "φύλλα" και να είναι γεμάτα με βραστό νερό πριν από τη σάλτσα. Τα "φύλλα", όπως όλα τα χερσαία μέρη του φυτού είναι δηλητηριώδη, καθώς περιέχουν τοξικά αλκαλοειδή. Δεν μπορείτε να τους επιτρέψετε να φαγητό και ακόμη περισσότερο, να τα διακοσμήσετε με επιδόρπια, όπως μερικές φορές έρχονται στην τροφοδοσία. Το "προστατευτικό στρώμα" που καλύπτει τα μούρα μπορεί να προκαλέσει διάρροια και μετεωρισμό, επομένως το βράσιμο νερό είναι απαραίτητο.
- Μην τρώτε το Physalis σε μεγάλες ποσότητες, καθώς και εκείνους που έχουν αλλεργική αντίδραση στη νυχτερίδα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για την επιδείνωση της νόσου της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου δυσκινησίας, αν και οι δημοφιλείς πηγές λένε το αντίθετο. Στη μη οξεία περίοδο της νόσου μπορείτε να φάτε, αλλά με μέτρο.
Physalis στη διατροφή των εγκύων, γαλακτοπαραγωγών μητέρων, των παιδιών, των διαβητικών: συστάσεις των διατροφολόγων
Δεδομένου ότι το φυτό περιέχει δυνητικά τοξικά μέρη, δεν συνιστάται για χρήση από έγκυες, θηλάζουσες μητέρες και παιδιά. Σε ορισμένα σημεία του δικτύου μπορεί κανείς να συναντήσει ότι οι έγκυες γυναίκες μπορούν να τρώνε Physalis σε μέτρια ποσά, αλλά το θέμα αποφασίζεται με δική τους ευθύνη. Φυσικά, τα μούρα αυτά δεν περιέχουν τοξίνες, αλλά ακόμη και με τα μικρότερα φύλλα είναι καλύτερα να μην πειραματιστούν.
Οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε το Physalis, περιέχουν πολύ λίγους υδατάνθρακες. Αυτά τα προϊόντα συνήθως "εξισώνονται" με τα λαχανικά και οι μονάδες ψωμιού δεν υπολογίζονται σε αυτά.
Το Physalis είναι χρήσιμο για τους αθλητές ως πρόσθετη πηγή βιταμινών και μετάλλων.
Ποια πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν από το Physalis
Το Physalis χρησιμοποιείται συχνά για διακόσμηση:
- Panna Cat
- Tiramisu και άλλα επιδόρπια.
- Η μαρμελάδα.
- Το μαρινάτο είναι σχεδόν σαν τις ελιές.
- Ζεσταίνεται με βρασμό σε σιρόπι.
- Αποξηραμένα
- Αλλά πιο συχνά συναντάμε το Physalis φρέσκο ως μέρος φρουτοσαλάτας.
Physalis και δίαιτες απώλειας βάρους
Συνήθως λέγεται ότι το Physalis είναι εφικτό σε όλες τις δίαιτες για απώλεια βάρους, περιέχει μια αμελητέα ποσότητα υδατανθράκων και επιτρέπεται ακόμα και σε κέτο και παλοειδείς.
Στους συνήθεις όρους διατροφής, συνιστάται να καταναλώνετε έως και 2 μερίδες μούρων ημερησίως, εάν δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση και ατομική δυσανεξία.
Monodieta on Physalis αρ. Είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκο Physalis, αν χάσετε βάρος, και μην αγοράζετε γευστικές και κονσερβοποιημένα προϊόντα.
http://specialfood.ru/produkty/fizalis/Physalis Διακοσμητικά και τρόφιμα.
Physalis Physalis - ποώδη φυτά φθάνουν σε ύψος 3 μέτρων. Στην εμφάνιση, είναι πολύ παρόμοιο με το φυτό τομάτας, το οποίο δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς ανήκει στην ίδια οικογένεια, αλλά συνήθως αναπτύσσεται με ένα πιο σταθερό και σκληρό στέλεχος. Το Physalis χωρίζεται σε ετήσιο ζιζάνιο και καλλιεργείται - πολυετές.
Σε κάθε περίπτωση, για τη γήρανση, οι ποικιλίες χρειάζονται πολύ ήλιο και πολύ ζεστές και ακόμη και υψηλές θερμοκρασίες. Τα περισσότερα είδη είναι ευαίσθητα στις αρνητικές θερμοκρασίες, αλλά υπάρχει μια ποικιλία, για παράδειγμα, ένα κινέζικο φανάρι, ονομάζεται επίσης "χειμωνιάτικο κεράσι", το οποίο υποφέρει από σοβαρό παγετό κατά τη χειμερινή "χειμερία νάρκη".
Στη φύση, το Physalis βρίσκεται σε μια ηλιόλουστη περιοχή, όπου οι παγετοί είναι σπάνιοι, αγαπά ένα μέρος προστατευμένο από ισχυρούς ανέμους. Το Physalis προτιμά το καλά αποστραγγιζόμενο έδαφος · οι αμμώδεις και οι αργιλιές είναι οι πλέον κατάλληλοι για αυτό. Τα καλά φυτά μπορούν να ληφθούν ακόμη και σε φτωχά αμμώδη εδάφη. Το Physalis έχει ένα ραβδωτό, συνήθως μοβ, επεκτεινόμενο κλάδο καλυμμένο με λεπτές τρίχες.
Τα φύλλα αναπτύσσονται σε αντίθετες κατευθύνσεις, σε σχήμα καρδιάς, βελούδινα, τυχαία οδοντωτά, μυτερά. Τα λουλούδια είναι σχήματος καμπάνας, μορφές ανθοφορίας στα ιγμόρεια των φύλλων. Το Physalis ανθίζει σε πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα μαζί με ένα σκούρο μοβ-καφέ σημείο στο λαιμό και καλύπτεται με ένα μοβ-πράσινο τριχωτό φλιτζάνι. Η άνθηση διαρκεί από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.
Οι κηπουροί είναι εξοικειωμένοι με το γοητευτικό εργοστάσιο, οι περισσότεροι από εμάς το θυμόμαστε και οπτικά, ωστόσο, δεν θα είναι σε θέση όλοι να διατυπώσουν χωρίς αμφιβολία την απάντηση σε αυτό που είναι το Physalis. Είτε ένα μούρο, ή ένα φρούτο, ή ακόμα και ένα λαχανικό! Προσφέρουμε να κατανοήσουμε τις πολυπλοκότητες του πολιτισμού. Η καλλιεργούμενη μορφή του Physalis είναι ένα πολυετές φυτό. Οικογένεια φιλανθρωπίας. Σχετικά με την τομάτα.
Δεδομένου ότι είναι μέλος της ομάδας νυχτολούλουδων (latan Solanaceae), το Physalis συνδέεται με ένα τεράστιο αριθμό εδώδιμων φυτών, όπως πατάτες, ντομάτες, μελιτζάνες, καθώς και άλλα μέλη της ομάδας. Ο μικρός γύρος Physalis είναι στην πραγματικότητα ένα τεράστιο απόθεμα υγιεινών θρεπτικών συστατικών, που περιέχει μια μεγάλη ποικιλία από ωφέλιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.
Physalis (Physalis - μερικές φορές αποκαλείται φραγκοστάφυλο φραγκοστάφυλο) φυτό, του οποίου η γενέτειρα είναι η Νότια Αμερική. Το Physalis βρίσκεται στις τροπικές περιοχές της Κολομβίας, του Εκουαδόρ, του Περού και της Χιλής σε μεγάλη υψόμετρο, όπου βρίσκονται τα άγρια φρούτα. Αργότερα, το εργοστάσιο άρχισε να καλλιεργείται και να αναπτύσσεται στην Κεντρική και Νότια Αμερική, την Ινδία, την τροπική Αφρική, την Αυστραλία, τη Νοτιοανατολική Ασία, καθώς και σε μέρη της Ανατολικής Ασίας και της Ευρώπης. Στη Ρωσία, αναπτύσσεται με επιτυχία στον Καύκασο.
Physalis
Υπάρχει μια άποψη ότι τουλάχιστον τα αγαπημένα μούρα (από τη σκοπιά της βοτανικής) - οι ποικιλίες ντομάτας Physalis ήρθαν στα εδάφη μας από τη Νότια Αμερική. Δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα, οπότε ας το πάρουμε με πίστη. Η καλλιέργεια φυτών σε σύγχρονους κήπους και η λήψη φυτών Physalis για φαγητό δεν έχει πολύ χρόνο. Παρ 'όλα αυτά, στα ρωσικά χωριά του παλιού τρόπου ζωής, η δυνατότητα χρήσης μούρων είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Το Physalis καλλιεργήθηκε όχι μόνο για κατανάλωση, δεδομένου ότι οι θεραπευτές έχουν χρησιμοποιήσει με επιτυχία φαρμακευτικές ιδιότητες. Το Physalis έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ασθενειών όπως αποστήματα, βήχα, πυρετό και πονόλαιμο.
Με την πρώτη ματιά, το φυσικό φρούτο μπερδεύεται εύκολα με μια μικρή ντομάτα ποικιλία Cherry. Ο καρπός ωριμάζει με την απόκτηση ενός κίτρινου ή πορτοκαλί χρώματος, σε μια ώριμη κατάσταση έρχεται σε έντονο κόκκινο χρώμα. Κάθε καρπός βρίσκεται στο "κουδούνι" ένα είδος καλύμματος-κελύφους, το οποίο σχηματίζεται από τα συγκολλημένα σέπαλα. Με μια λέξη, μοιάζει με ένα υπέροχο κινέζικο φανάρι. Το όνομα του φυτικού είδους ήρθε σε εμάς από την Ελλάδα: το φυσαλίς, το οποίο μετάφραση από την ελληνική σημαίνει φούσκα.
Τι είναι φυσικά; Η βιολογία δηλώνει σαφώς ότι το μούρο. Στις μαγειρικές συνταγές, ο μάγειρας χρησιμοποιεί ένα λαχανικό φρούτων. Οι νοικοκυρές στις παρασκευές μαρμελάδας και μαρμελάδας δείχνουν σαφώς την προέλευσή τους από τα φρούτα. Έχουμε την τάση να πιστεύουμε ότι, ανάλογα με τον τύπο του φυτού και το επίπεδο περιεκτικότητας σε ζάχαρη, ο καρπός αποκτά γεύση από φρούτα, μούρα ή λαχανικά.
Διακοσμητικό λουλούδι Physalis
Οι περισσότεροι από εμάς είναι εξοικειωμένοι με σμαραγδένια μούρα ή πήλινα βακκίνια (που συχνά αποκαλούνται physalis) ως φυτό αποκλειστικά με διακοσμητικές λειτουργίες. Οι κηπουροί εγκατέστησαν με χαρά στα dacha τους οικόπεδα. Το αρχικό εργοστάσιο αγαπήθηκε από τις φωτεινές ταξιανθίες των καμπάνων και είναι σε θέση να διακοσμήσει την εμφάνιση οποιουδήποτε μπροστινού κήπου. Το φυτό ανθίζει στα μέσα Μαΐου με την άφιξη σταθερού και θερμού καιρού. Στα τέλη Αυγούστου, στις αρχές Σεπτεμβρίου, τα φρούτα ωριμάζουν μέσα στα κουτιά.
Μια συναρπαστική θέα ανοίγει όταν μέσα από τα πράσινα κλαδιά του Physalis, πλήρως καλυμμένα με καρδιές από τα φύλλα, φαίνονται μαγεία, κινέζικα φανάρια. Δημιουργεί μια πλήρη αίσθηση ότι οι τεχνητές φανάρια. Το διακοσμητικό Physalis δεν χρησιμοποιείται ως τρόφιμο, καθώς αναφέρεται πρώτα σε δηλητηριώδη φυτά και, δεύτερον, έχει έντονη πικρία. Εν ολίγοις, μια διακοσμητική ποικιλία δεν είναι βρώσιμο προϊόν.
Φαγητό
Πώς να μάθετε ότι έχετε φαγητό physalis; Πολύ απλά, τα διακοσμητικά φρούτα, καθώς ωριμάζουν, αποκτούν ένα πλούσιο, φωτεινό, δηλητηριώδες χρώμα. Η κατανάλωση ενός τέτοιου πικρού φρούτου δεν είναι ύποπτα λανθασμένη, σχεδόν εξωπραγματική. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες του Physalis, οι οποίες τρώγονται, αλλά στη Ρωσία, το πιο συχνά καλλιεργημένο λαχανικό είναι το είδος των φρουτινών γλουτένης (όπως η μεξικάνικη ντομάτα) με όξινη γεύση.
Η δεύτερη δημοφιλή τύπου φράουλας Physalis, που ονομάζεται μερικές φορές σταφίδα ή εφηβική, είναι αυτή η ποικιλία λόγω της γλυκύτητάς της που πηγαίνει στο τραπέζι με τη μορφή μαρμελάδας. Η τρίτη τάξη από το Περού. Σημειώνουμε ότι η πικάντικη επίγευση διακρίνει ρητώς το Περού Physalis από τους ομολόγους του στο εργαστήριο, αλλά η πιθανότητα εύρεσης περουβιακών σπόρων στα εγχώρια καταστήματα είναι εξαιρετικά μικρή.
Η θρεπτική αξία του Physalis
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το φυτό, για να μάθετε τι είδους "φρούτα" physalis, θα βοηθήσουμε τη γνώση των χρήσιμων ιχνοστοιχείων στη σύνθεση των καρπών. Τα φρούτα περιέχουν το πλήρες φάσμα των ωφέλιμων στοιχείων που συνιστώνται για μια ισορροπημένη διατροφή. Σύγχρονες μέθοδοι ανάλυσης επέτρεψαν να προσδιοριστεί το περιεχόμενο των μούρων. Η σύνθεση περιλαμβάνει:
- ομάδα βιταμινών Α και Β ·
- ασκορβικό οξύ.
- ορυκτές ουσίες (σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, ψευδάργυρος).
Εκτός από τη γεύση τους, το Physalis είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών, ορυκτών, βιταμινών. Κατανάλωση 140 g των προμηθειών φρούτων σώματος φρούτων: 3.92 mg βιταμίνη Β3, 1,4 mg σιδήρου, βιταμίνης C 15.4 mg, 0.154 mg βιταμίνης Β1, 15,68 g υδατάνθρακες, 56 mg φωσφόρου, 50 mg βιταμίνη Α, 2,66 g πρωτεΐνης και 0,056 mg βιταμίνης Β2, 0,98 g ολικού λίπους και 13 mg ασβεστίου.
Η χημική ανάλυση επιβεβαίωσε την παρουσία physalis μικροστοιχείων - λυκοπενίου, περιλαμβάνεται στην ομάδα των καροτενοειδών. Πρώτον, αυτή η φυσική χρωστική βοηθά τα μούρα να ωριμάσουν και να αποκτήσουν ένα έντονο κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα. Αλλά το πιο σημαντικό, η ποιότητα του είναι εκπληκτικά αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά.
Το ιχνοστοιχείο καταπολεμά αποτελεσματικά τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών. Οι ιδιότητες του λυκοπενίου χρησιμοποιούνται στην ιατρική για την πρόληψη της εμφάνισης ενός κακοήθους όγκου. Οι ασθενείς που είναι επιρρεπείς σε καρδιαγγειακές παθήσεις, οι οποίοι λαμβάνουν λυκοπένιο μπορούν να μειώσουν σημαντικά τους κινδύνους εμφάνισής τους.
Το Physalis έχει πολλά ευεργετικά χαρακτηριστικά.
Φυσικά, όπως και πολλά πράγματα στον κόσμο μας, οι καρποί του Physalis έχουν χρήσιμες και όχι πολύ καλές ιδιότητες. Σημειώστε τα χρήσιμα χαρακτηριστικά. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται ευρέως ως αντισηπτικό, συνήθως τα μούρα λαμβάνονται ακατέργαστα.
Τα φρούτα έχουν αναλγητικό αποτέλεσμα και αποκλείουν φλεγμονώδεις διεργασίες. Τα φαρμακευτικά χαρακτηριστικά του καρπού σας επιτρέπουν να ορίσετε τη λήψη τους για ουρολοίμωξη και χολερυθμό. Οι καρποί του Physalis συμβάλλουν στην απόσυρση μικρών λίθων από τα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη.
Physalis Οφέλη για την υγεία του Physalis
1. Αντιοξειδωτικά οφέλη
(Physalis) χρησιμοποιείται ευρέως για την καταπολέμηση της ηπατίτιδας, της ελονοσίας, των ρευματισμών, του καρκίνου, της δερματίτιδας και του άσθματος. Διεξήχθη ερευνητικό εκχύλισμα ζεστού νερού και εκχυλίσματος που λαμβάνεται από διαφορετικές συγκεντρώσεις αιθανόλης από ολόκληρο το φυτό. Οι επιστήμονες αξιολόγησαν το physalis για την αντιοξειδωτική δραστηριότητα. Η μελέτη οδηγεί στο συμπέρασμα: το εκχύλισμα αιθανόλης Physalis αντιστοιχεί στα υψηλότερα αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά.
2. Προστασία του ήπατος και των νεφρών από την ίνωση
Έχουν διεξαχθεί μελέτες σχετικά με τη ρίζα Physalis Physalis για την προστατευτική επίδραση της ηπατο-νεφρικής δράσης κατά της ίνωσης. Η χημική σύνθεση της ρίζας του φυτού πρότεινε την παρουσία αλκαλοειδών, καολιδίων και φλαβονοειδών. Τα αποτελέσματα της μελέτης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το Physalis (Physalis) ήταν σε θέση να προστατεύσει το ήπαρ και τα νεφρά από την ίνωση.
3. Υγιής εγκυμοσύνη
Το σίδερο μπορεί να βρεθεί τόσο σε χορτοφάγους όσο και σε μη χορτοφαγικά προϊόντα. Τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα ξηρά φρούτα έχουν καλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, η οποία είναι εξαιρετικά σημαντική για τις έγκυες γυναίκες. Μια έγκυος γυναίκα πρέπει να καταναλώνει περίπου 27 mg σιδήρου καθημερινά. Ο σίδηρος που περιέχεται στο Physalis μπορεί να προσφέρει μια γυναίκα με επίπεδα σιδήρου καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η τακτική κατανάλωση του Physialis ικανοποιεί την καθημερινή ανάγκη του σιδήρου και έχει γενική προστατευτική επίδραση στο σώμα.
4. Ανακούφιση του πόνου της αρθρίτιδας
Δεδομένου ότι η νιασίνη παίζει ρόλο στην αύξηση της ροής του αίματος σε ορισμένα μέρη, μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου της αρθρίτιδας, αυξάνοντας τη ροή του αίματος προς την κατεύθυνση των οδυνηρών περιοχών. Βοηθά στη βελτίωση της ευελιξίας των αρθρώσεων και στη μείωση του πόνου Καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε νιασίνη για αυτό το αποτέλεσμα, αλλά μην λαμβάνετε υψηλότερες δόσεις βιταμίνης, εκτός εάν ο γιατρός σας συνταγογραφήσει άλλη θεραπεία. Το Physalis (Physalis) είναι η καλύτερη πηγή βιταμίνης Β3 (νιασίνη). Έτσι, η συνήθεια να συμπεριλάβετε το Physalis στη φυσιολογική σας διατροφή σίγουρα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από πόνο αρθρίτιδας. Ένα φλιτζάνι που σερβίρει Physalis (140 g) περιέχει 24.50% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Β3.
5. Ψυχικές ικανότητες
Υπάρχουν διάφορες αντιοξειδωτικές επιδράσεις του Physalis, μερικές από τις οποίες προέρχονται από τεράστιες ποσότητες βιταμίνης C και συμβάλλουν επίσης στην εξάλειψη της συσσώρευσης πλακών στα γνωστικά μονοπάτια, που συχνά προκαλούνται από ελεύθερες ρίζες και οξειδωτικό στρες. Η λήψη του Physalis σχετίζεται άμεσα με την αποφυγή ορισμένων γνωστικών διαταραχών, όπως η νόσος του Alzheimer και η άνοια. Το Physalis περιέχει 15,4 mg βιταμίνης C, δηλαδή το 17,11% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Το Physalis βελτιώνει επίσης τις γνωστικές ικανότητες στους νέους, αυξάνοντας τις ικανότητες μνήμης, εστίασης και συγκέντρωσης.
6. Καρδιαγγειακές λειτουργίες
Το Physalis είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β1 (Θειαμίνη). Συμμετέχει στο σχηματισμό ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που μεταδίδει μηνύματα στους μύες και τα νεύρα. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 οδηγεί σε μείωση του νευροδιαβιβαστή και προκαλεί ακανόνιστο καρδιακό παλμό. Η σοβαρή ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει καρδιακή ανεπάρκεια.
7. Βελτιώνει την όραση
Το καλό όραμα είναι το κλειδί για την ευτυχισμένη ζωή μας. Καλύτερη όραση είναι εφικτή αν καταναλώνουμε τακτικά τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α, όπως physalis ή καρότα. Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Α συμβάλλει στην ανάπτυξη της απώλειας όρασης σε αχνό φως (νυχτερινή τύφλωση). Δεδομένου ότι το Physalis είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, είναι καλό για τη βελτίωση της όρασης και την πρόληψη των προβλημάτων που σχετίζονται με τη νυχτερινή τύφλωση, η οποία αναπτύσσεται καθώς μεγαλώνει.
Λαϊκή ιατρική
Σε όλες τις χώρες ανάπτυξης φυτών, η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί τις ωφέλιμες ιδιότητες του Physalis για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Το κύριο πράγμα που, πρέπει να σημειωθεί, είναι μια αυξημένη συγκέντρωση ωφέλιμων ιχνοστοιχείων στους καρπούς. Η τακτική κατανάλωση μούρων βοηθά στη βελτίωση της ασυλίας. Με τη σειρά του, ένα ενισχυμένο ανοσοποιητικό σύστημα ενεργοποιεί αμυντικούς μηχανισμούς ενάντια στην εμφάνιση μεγάλου αριθμού ασθενειών.
- Στη λαϊκή ιατρική, το Physalis ενδείκνυται ως αντιπυρετικό, αντινεοπλασματικό, αντιπυρετικό, αντιμυκοβακτηριδιακό, ανοσορρυθμιστικό, διουρητικό, αντιφλεγμονώδες φάρμακο.
- Το Physalis χρησιμοποιείται στην πρόληψη ασθενειών: δερματίτιδα, ελονοσία, ρευματισμούς, άσθμα, λευχαιμία και ηπατίτιδα.
- Το Physalis αναφέρεται σε φαρμακευτικά φυτά και χρησιμοποιείται από τις φυλές Muthuvan που ζουν στις δασικές περιοχές του Shola έναντι του ίκτερου στην πολιτεία Kerala της Ινδίας.
- Ένα αφέψημα των φύλλων λαμβάνεται ως διουρητικό και αντι-ασθματικό στην Κολομβία.
- Τα θερμαινόμενα φύλλα του Physalis χρησιμοποιούνται συνήθως ως κάψα για φλεγμονή στη Νότιο Αφρική.
- Για να ανακουφίσει τις κοιλιακές διαταραχές στα παιδιά, ο Zulus εισάγει μια έγχυση φύλλων ως κλύσμα.
Πρόληψη ασθενειών με Physalis
Παρατηρήθηκε από μακρού ότι η καθημερινή πρόσληψη 10 μούρων αυξάνει σημαντικά την αντοχή του οργανισμού στις αναπνευστικές νόσους κατά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα. Βάλτε σε τάξη το ανοσοποιητικό σύστημα εισάγοντας στη διατροφή δύο κουταλιές της σούπας φρέσκια physalis. Η παραδοσιακή ιατρική σημειώνει τη Physalis ως - ένα εξαιρετικό αντισηπτικό με αναισθητικό αποτέλεσμα.
Οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριληφθεί το Physalis στη δίαιτα διατροφής. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρούτων δεν ξεπερνά τα 55 kcal ανά 100 γραμμάρια. Τα μούρα περιέχουν τόσα πολλά βιταμίνες, τα οποία καλώς ονομάζονται "δημοφιλή πολυβιταμίνες". Η σύσταση για χρήση ισχύει για άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη, παρατηρείται βελτίωση σε ασθενείς με γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη. Μια ομάδα δοκιμασμένων ασθενών με υπέρταση, ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα παρουσίασαν βελτίωση στην ευημερία μετά τη λήψη του Physalis.
Τα μούρα έχουν θετική επίδραση στο σώμα των γυναικών. Τα άτομα που είναι επιρρεπή σε ασθένειες των ουροφόρων οργάνων (κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα, ουρολιθίαση) συνταγογραφούνται φυσικά για προφυλακτικούς σκοπούς. Χρησιμοποιώντας τα αντιφλεγμονώδη χαρακτηριστικά της ουσίας του μούρου, είναι δυνατόν να επιτύχουμε κάποιες βελτιώσεις.
Πότε αντενδείκνυται ο φυσικός χαρακτήρας;
Όπως συμβαίνει συχνά, εκτός από τα αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά, τα ιχνοστοιχεία του Physalis περιέχουν μια σειρά αντενδείξεων. Δυστυχώς, υπάρχουν άνθρωποι με ατομική μισαλλοδοξία. Σε αυτούς τους ανθρώπους, ως αποτέλεσμα της πρόσληψης μούρων, παρατηρείται αλλεργική αντίδραση. Στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να προκαλέσει ένα εξάνθημα, μια ενοχλητική φαγούρα. Συνιστάται να αρχίσετε να παίρνετε τα μούρα Physalis σταδιακά, με τα συμπτώματα αλλεργικών αντιδράσεων, να παίρνετε αντιισταμινικό και να αναζητάτε ιατρική βοήθεια.
Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η λήψη άγνωστων προϊόντων μπορεί να συνοδεύεται από οξεία μορφή αλλεργίας και, ως εκ τούτου, την εμφάνιση οίδημα που μπορεί να δυσκολέψει την αναπνοή. Συγκλονισμένες αλλεργικές μορφές αγγειοοιδήματος, να είστε πάντα προσεκτικοί πριν χρησιμοποιήσετε νέο εξωτικό
Physalis: καλλιέργεια, φύτευση
Ανεξάρτητη διεξαγωγή φύτευση και καλλιέργεια μιας συγκομιδής Physalis στην περιοχή ενός εξοχικού σπιτιού δεν κάνει μια ειδική επιβάρυνση. Εξειδικευμένα καταστήματα προσφέρουν να αγοράσουν ποικιλίες με ανθεκτικά και ανεπιτήδευτα χαρακτηριστικά. Η συμμόρφωση με τα στοιχειώδη αγρονομικά στάδια φύτευσης και φροντίδας εξασφαλίζει ότι τον Αύγουστο θα γευτείτε και θα μεταχειριστείτε τους αγαπημένους σας τους πρώτους καρπούς της συγκομιδής.
Το υλικό σπόρων του Physalis αποτελείται από μικρούς σπόρους, φυτεύονται σαν λουλούδια πετούνια στις αρχές Μαρτίου. Για να λάβετε φυτά, τα φυτά φυτεύονται σε ειδικές κασέτες, μόλις συλλέγονται οι πρώτοι βλαστοί και βλέπετε το σχηματισμό τριών φύλλων στο στέλεχος, το φυτό περιστρέφεται φυτεύοντας δοχεία τύρφης με κορεσμένο χούμο από χούμο.
Είναι απαραίτητο να δώσετε στο λουλούδι το μέγιστο χώρο για αποτελεσματική ανάπτυξη. Η επιλεκτική επιλογή των ακανόνιστων φυτών θα σας εξοικονομήσει από την απογοήτευση. Για καλό αποτέλεσμα, θα πρέπει να μείνουν μόνο υγιείς και βιώσιμοι μίσχοι. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη φυτών Physalis από +17 έως +24 βαθμούς, συνοδευόμενη από άφθονο πότισμα, μία φορά κάθε τέσσερις ημέρες.
Μετά την ηλικία των φυτωρίων 40-50 ημέρες, και αυτό είναι κάπου στα μέσα Μαΐου, μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος. Λάβετε προφυλάξεις εάν ο καιρός είναι κρύος, καλύψτε τη φύτευση με πλαστικό περιτύλιγμα και εισάγετε τον περιορισμό του πότισματος της εγκατάστασης.
Φροντίδα φυτών
Κορυφαία επίδεσμος ενός φυτού γίνεται σε όλη την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης, συνήθως είναι τα σύμπλοκα των λιπασμάτων που χρησιμοποιούνται για την επίδεση των φυτικών καλλιεργειών. Καθώς μεγαλώνετε, θα πρέπει να παρακολουθείται η αρχή του σχηματισμού των ωοθηκών, οπότε θα πρέπει να τσαλακωθεί η κορυφή του φυτού. Σε αντίθεση με τις τομάτες, το Physalis δεν χρειάζεται να κολλήσει. Αντιγράψτε τα φρούτα από τον θάμνο καθώς ωριμάζουν. Τα ώριμα μούρα έχουν κίτρινο, πορτοκαλί μερικές φορές πράσινο-κίτρινο χρώμα. Είναι καλύτερα να αφήσετε τα φρούτα να ωριμάσουν πλήρως στο θάμνο χωρίς να τα σκίσετε εκ των προτέρων, τότε θα πάρετε τα πιο νόστιμα μούρα!
Πώς να μαγειρέψουν Physalis, μυστικά συνταγή
Το Physalis έχει γεύση σαν μια συνηθισμένη ντομάτα. Τις περισσότερες φορές, τα φρούτα τρώγονται ωμά, περιλαμβάνονται στις σαλάτες, και οι σάλτσες μαγειρεύονται, οι οποίες συνδυάζονται τέλεια με τα ψάρια και τα πιάτα με βάση το κρέας. Τα μούρα Physalis χρησιμοποιούνται για να κάνουν μαρμελάδα και μαρμελάδες. Τα φρούτα είναι αλατισμένα και κονσερβοποιημένα για το χειμώνα. Εν συντομία, η συνταγή δεν γνωρίζει όρια και οι μάγειροι δεν είναι ντροπαλοί για τις φαντασιώσεις τους. Στους πόρους μας, θα αναφέρουμε μόνο ένα μικρό κλάσμα αμέτρητων συνταγών για πιάτα μαγειρικής χρησιμοποιώντας τα μούρα Physalis.
Σάλτσα μήλου με φυσικό χοιρινό κρέας
Τα παρακάτω συστατικά θα μας βοηθήσουν να πάρουμε πικάντικη σάλτσα:
- 200 γραμμάρια γυαλιού του Physalis.
- δύο ή τρία μεσαίου μεγέθους μήλα.
- μια κουταλιά φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
- μισό ποτήρι χυμό μήλου?
- 20 γραμμάρια (μισό κουτάλι για τσάι) κόλιανδρο και κάρυ.
- μια μισή κουταλιά της σούπας μέλι?
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Κόβουμε τα μήλα σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέτοντας βούτυρο και Physalis. Επηρεάζουμε και περιμένουμε τα προϊόντα να γίνονται χρυσά χρώματα. Στη συνέχεια, χύστε το χυμό μήλου στο τηγάνι, καλύψτε με ένα καπάκι και συνεχίστε να σιγοβράζετε για να μειώσετε τη φλόγα στο ελάχιστο. Όταν είναι έτοιμο, στείλτε στο μπλέντερ και αλέστε για να αποκτήσετε μάζα με ομοιόμορφη συνέπεια. Η προκύπτουσα μάζα επιστρέφει στο ταψί και προσθέτει μέλι. Σιγοβράστε για 6-7 λεπτά, σεζόν με μπαχαρικά. Η σάλτσα είναι έτοιμη! Απενεργοποιήστε, δροσερό, σερβίρετε το ψιλοκομμένο κρέας!
Γλυκό μαρμελάδα δοντιών και μαρμελάδα
Για να κάνετε τη μαρμελάδα Physalis, πρέπει να πάρετε:
- 1000 γραμμάρια γλυκών μούρων Physalis.
- 1200 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Προεπιλέξτε υγιή μούρα, πλύνετε και στεγνώστε. Το τέχνασμα είναι ότι δεν αποστέλλονται ολόκληρα μούρα στο δοχείο μαρμελάδας, αλλά τα χρωματισμένα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τρυπήσετε κάθε μούρο με ένα αιχμηρό αντικείμενο, όπως μια τακτική οδοντογλυφίδα.
Γεμίστε τα μούρα με ζάχαρη, η οποία πρέπει να αραιωθεί σε αναλογίες 0.5 λίτρων νερού και 0.5 κιλών ζάχαρης. Δεν αξίζει να χωνέψει το σιρόπι για μεγάλο χρονικό διάστημα, αρκεί μόνο 5-6 λεπτά. Διατρυπημένα μούρα ρίχνουμε σιρόπι ζάχαρης και αφήνουμε να κρυώσει εν μία νυκτί. Την επόμενη μέρα βάζουμε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά, γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα ιξώδες σιρόπι. Το Jam είναι έτοιμο! Παραμένει να επεκταθεί σε βάζα και να απολαύσετε τη γεύση των μακριών χειμωνιάτικων βραδιών.
http://teplogalaxy.ru/fizalis/Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα