Οι οστρακοειδείς ή ορνιθάνες ανήκουν στην οικογένεια των μπανανών, συνδέονται στενά με τις μπανάνες επιδόρπιο, αλλά ταυτόχρονα έχουν σημαντικές διαφορές που τους επιτρέπουν να χρησιμοποιηθούν με ασυνήθιστο τρόπο. Μαγειρική πεντάνευρο τεχνητά εκτρέφονται με υβριδισμό των δύο άγρια ​​μπανάνα Musa οξυτενή Colla και Musa balbsiana Colla και διανεμήθηκαν με στόχο την αύξηση της διαθεσιμότητας των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε φτωχές τροπικές περιοχές.

Οι φυτάνες διαφέρουν σημαντικά από όλες τις γλυκές μπανάνες επιδόρπιο. Τα φυτά τους είναι ποώδη πολυετή, που αναπτύσσονται από υπόγεια ριζώματα, είναι ψηλότερα και μεγαλύτερα, πιο ανθεκτικά στις ξηρασίες από άλλες μπανάνες. Τα φυτά αναπτύσσονται ιδιαίτερα καλά και αποδίδουν καρπούς σε τροπικές συνθήκες σε πλούσιες γεωργικές εκτάσεις πεδινών.

Στην ωριμότητα, το ρίζωμα μιας μπανάνας παράγει ένα λουλούδι, προωθώντας το κέντρο του ψευδο-στελέχους και εμφανίζοντας στην κορυφή του φυτού ανάμεσα σε συστάδες φύλλων. Το λουλούδι κάτω από κάθε πέταλο κρύβει τις ταξιανθίες, οι οποίες σταδιακά εξασθενίζουν και αναπτύσσονται σε ομάδες φρούτων σε ποσότητα από 3 έως 20 κομμάτια. Σε κάθε δέσμη από 5 έως 10 φρούτα.

Κάθε φυτική μπανάνα αναπτύσσεται από 15 έως 23 εκατοστά σε μήκος, ανάλογα με την ποικιλία. Σε αντίθεση με τις στρογγυλεμένες μπανάνες επιδόρπιο, οι plantains έχουν μεγαλύτερα χαρακτηριστικά, έντονα άκρα και αιχμηρές γωνίες. Η κρεμώδης ή ροζ σάρκα τους είναι κορεσμένη με άμυλο και μικρά υπολείμματα μαύρων σπόρων. Καθώς ωριμάζει, η πράσινη φλούδα αυτού του καρπού γίνεται μαύρη και η σάρκα αποκτά γλυκύτητα και αισθητό άρωμα, αλλά σε μικρότερο βαθμό από άλλες μπανάνες που περιέχουν περισσότερη υγρασία. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε νερό, οι καλλιεργητές διατηρούν πάντοτε την αμυλούχο δομή και τη στερεά μορφή τους, καθώς απαιτείται σημαντική ποσότητα υγρασίας για τη μετατροπή του αμύλου σε ζάχαρη.

Οι φυτικές ρίζες είναι ιθαγενείς στην Ινδία και αναπτύσσονται ευρέως στην Ασία και την Καραϊβική, όπου ονομάζονται πατάτες και ζυμαρικά των τροπικών. Θεωρούνται ως λαχανικά, δεν καταναλώνονται ωμές και αντικαθιστούν ακριβές πατάτες, μαρμελάδες, ψωμί. Τα φυτά είναι η κύρια πηγή βασικών υδατανθράκων για τους μεγάλους πληθυσμούς της Ασίας, της Ωκεανίας, της Αφρικής και της Κεντρικής Αμερικής.

Τις περισσότερες φορές, οι φυτευτές πέφτουν στο τραπέζι με τη μορφή ενός πλευρικού πιάτου και στη σύνθεση πικάντικων πιάτων, διατηρούν το σχήμα τους και μοιάζουν με τηγανητές ή ψητές μπανάνες. Επιπλέον, είναι βρασμένα, στιφάδο, τσιπς και άλλα σνακ - παρόμοια με τις πατάτες, ενώ έχουν πιο κοκκώδη δομή.

Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες των πλανιών.

Οι φυτάνες έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε θερμίδες σε σύγκριση με τις γλυκές μπανάνες. Τα 100 γραμμάρια του πολτού περιέχουν περίπου 122 Kcal, με θερμιδική περιεκτικότητα 89 Kcal σε τύπους επιδόρπιο. Αποτελούν μια σταθερή πηγή ενέργειας και, στην πραγματικότητα, εξασφαλίζουν την επισιτιστική ασφάλεια εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Φυτικά φυτά πιο συχνά από άλλες μπανάνες μπορούν να βρεθούν στην πώληση στις αγορές τροφίμων της Λατινικής και Κεντρικής Αμερικής, της Αφρικής, της Ινδίας, της Σρι Λάνκα, της Ταϊλάνδης και άλλων τροπικών χωρών.

Plantan 100 γραμμάρια περιέχουν έως και 2,5 γραμμάρια διαιτητικών ινών που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του εντέρου. Νωπά, περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από τις μπανάνες επιδόρπιο - έως και 18,5 mg ανά 100 γραμμάρια, που είναι περίπου το 30% της καθημερινής απαίτησης για έναν ενήλικα. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την ανθεκτικότητα σε μολυσματικές ασθένειες, εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, αυτό το πλεονέκτημα στις τηγανισμένες και βραστές λαχανικά της μπανάνας έχει σχεδόν χαθεί.

Οι φυτάνες περιέχουν περισσότερη βιταμίνη Α από τις γλυκές μπανάνες. 100 γραμμάρια του πολτού τους φέρνουν περίπου το 37% της καθημερινής απαίτησης αυτής της ουσίας. Η βιταμίνη Α, εκτός από τις ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητές της, παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση υγιούς δέρματος και κυττάρων βλεννογόνου. Τα φυτά αποτελούν επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Β6, απαραίτητη για την πρόληψη της στεφανιαίας νόσου και των εγκεφαλικών επεισοδίων. Επιπλέον, αυτά τα φρούτα είναι παρόντα σε μέτριες ποσότητες νιασίνης, ριβοφλαβίνης, θειαμίνης, καθώς και σημαντικών ορυκτών: σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος.

Τα νωπά plantains περιέχουν περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες επιδόρπιο: περίπου 490 mg, έναντι 358 mg ανά 100 γραμμάρια ώριμης σάρκας. Το κάλιο είναι απαραίτητο συστατικό του μεταβολισμού των υγρών μεταξύ των κυττάρων του σώματος, ενώ παράλληλα συμβάλλει στη διατήρηση της καρδιακής συχνότητας και της αρτηριακής πίεσης σε αποδεκτά υγιή επίπεδα.

Πώς να επιλέξετε και να φυλάξετε φυτά.

Τα φυτά πωλούνται σε όλο τον κόσμο στα τμήματα λαχανικών των σούπερ μάρκετ και στις αγορές. Όπως και άλλοι τύποι μπανάνας, κόβονται εκ των προτέρων από το μητρικό δέντρο σε μια άγια μορφή, με αποτέλεσμα να μένουν αρκετές μέρες για να μεταφέρουν, να πουλήσουν και να αποθηκεύσουν φρούτα σε φυσικές συνθήκες. Ως εκ τούτου, plantain πιο συχνά πωλούνται σε ένα πράσινο χρώμα με μια χαρακτηριστική ανοιχτό πράσινο σκιά και επίστρωση κερί. Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε ήδη ώριμα φρούτα με μαύρο δέρμα - σε αυτή την κατάσταση, οι μπανάνες λαχανικών πρέπει να επιλεγούν για το μαγείρεμα την ίδια μέρα.

Οι φυτάνες έχουν μάλλον χονδροειδή, μη ελκυστική εμφάνιση, με πολλές χαρακτηριστικές σκοτεινές κηλίδες και φυσικές βλάβες. Ωστόσο, αυτό δεν πρέπει να σας ενοχλεί κατά την επιλογή αυτών των καρπών. Το παχύ δέρμα των μπανανών λαχανικών, ακόμη και με τυπικά ελαττώματα, προστατεύει καλά τη σάρκα από εξωτερικούς παράγοντες και βακτήρια.

Δεν πρέπει να επιλέξετε μια φυτεία με ένα δέρμα έκρηξης και μια επιφάνεια που έχει φρέσκια ζημιά, που λαμβάνεται μετά τη συγκομιδή. Επίσης, μην αγοράζετε φρούτα με απαλές και κολλώδεις περιοχές - είναι πιθανώς ήδη μολυσμένες με βακτήρια ή μύκητες. Μπορείτε να διαχωρίσετε με ασφάλεια τα δυσάρεστα φρούτα από τη βούρτσα πώλησης, αν οι μπανάνες πωλούνται κατά βάρος. Κατά την αγορά φυτειών, θα πρέπει να προτιμούνται βαριά πλήρως μορφοποιημένα δείγματα.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, θα μπορείτε να αγοράσετε καλλιεργητές μόνο στην πράσινη μορφή. Ωστόσο, αν βιαστείτε να μαγειρέψετε, θα στερηθούν τη γεύση και το άρωμά τους. Αφήστε τα σε αποθήκευση και ωρίμανση για 3 - 5 ημέρες σε ανοιχτή μορφή σε θερμοκρασία δωματίου. Η σάρκα θα γίνει πιο γλυκιά, θα αποκτήσει μια μυρωδιά μπανάνας. Ταυτόχρονα, θα παραμείνουν παρόμοια με τα λαχανικά, θα μπορούν να διατηρούν το σχήμα τους κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και θα θυμίζουν γλυκιά πατάτες.

http://proavokado.ru/banan/plantan-ovoshhnoj-banan.shtml

Είναι μια μπανάνα ένα φρούτο, μούρο ή λαχανικό;

Έχει περάσει ο καιρός όταν οι μπανάνες θεωρούνται σπάνιο προϊόν. Θα είναι δύσκολο για τη νεότερη γενιά να πιστεύει στην αλήθεια αυτών των λέξεων, επειδή τώρα οι μπανάνες πωλούνται ελεύθερα στα καταστήματα και θεωρούνται ο κανόνας για εμάς.

Πώς μεγαλώνει το έμβρυο;

Αυτός ο πολιτισμός βρίσκεται σε πολλές ασιατικές χώρες, είναι επίσης κοινός στη Νότια Αμερική, τη Βραζιλία, την Ινδία, τον Ισημερινό και τις Φιλιππίνες. Το φυτό αγαπάει την υψηλή υγρασία, τον ήλιο και τη θερμότητα. Σε βέλτιστες συνθήκες, το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα ενήλικο δέντρο ακόμη και σε ένα χρόνο και να φτάσει σε ύψος 15 μέτρων.

Το εργοστάσιο έχει πολύ μεγάλα φύλλα, τα οποία χαρακτηρίζονται από σχήμα ανεμιστήρα. Μεταξύ των φύλλων είναι δεμένα μοβ λουλούδια, τα οποία σε εμφάνιση μοιάζουν με ένα μεγάλο οφθαλμό. Βούρτσες βρίσκονται μέσα στο λουλούδι - γλυκά φρούτα εμφανίζονται στη θέση τους στο μέλλον.

Η μπανάνα διατίθεται σε διάφορες ποικιλίες. Αυτοί οι καρποί, αν και διαφορετικοί μεταξύ τους, συνδέονται με κοινά σημεία. Η μπανάνα έχει ένα μεγάλο μέγεθος και ισχυρές ρίζες. Ένα ισχυρό στέλεχος με ένα σκληρό εξωτερικό στρώμα κάνει το φυτό να μοιάζει με δέντρο αν δεν ήταν άδειο μέσα. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, οι μπανάνες δεν μπορούν να θεωρηθούν φρούτα.

Τι είναι, από βοτανική άποψη;

Ένα μεγάλο φρούτο με παχύ δέρμα και σαρκώδη γλυκιά σάρκα έχει κάθε ευκαιρία να ονομάζεται φρούτο. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει γιατί το ίδιο το φυτό, στο οποίο αναπτύσσονται αυτά τα φρούτα, δεν είναι δέντρο. Ίσως η μπανάνα είναι ένα λαχανικό, επειδή οι άνθρωποι της Ασίας το σερβίρουν συχνά σε μια τηγανισμένη ή βρασμένη μορφή σαν ένα πιάτο. Αυτός ο ορισμός θα ήταν επίσης λάθος από άποψη βοτανικής.

Στην πραγματικότητα, τα γλυκά φρούτα που αγαπά ο καθένας δεν είναι λαχανικά ή φρούτα, αλλά ένα μούρο, επειδή χαρακτηρίζεται από τρία διαφορετικά στρώματα:

• πυκνό δέρμα, το οποίο διατηρεί τη λεπτή σάρκα και παρέχει υψηλή μεταφορά.
• το μεσαίο - είναι σαρκώδες, μαλακό, γλυκό και αρωματικό.
• το εσωτερικό μέρος.

Μέσα στο φρούτο υπάρχουν σπόροι που είναι κρυμμένοι στον πολτό. Μια παρόμοια δομή είναι χαρακτηριστική για πολλά άλλα μούρα, όπως καρπούζι, πεπόνι, φραγκοστάφυλο.

Παρακάτω είναι η σύνθεση και η θρεπτική αξία που αναφέρονται σε 100 γραμμάρια φρούτων:

• η ποσότητα των πρωτεϊνών κυμαίνεται από 0,8 έως 4,1 g.
• Το λίπος μπορεί να περιέχει από 0,016 έως 1,4 g.
• η ποσότητα υδατανθράκων κυμαίνεται μεταξύ 19 και 84 g.
• το κάλιο μπορεί να περιέχει από 0,6 έως 2,8 mg.
• ο φώσφορος είναι μέρος της μπανάνας σε ποσότητα 16-65 mg.
• ο σίδηρος μπορεί να περιέχει μέχρι 2,7 m.
• βιταμίνη Β1 ή θειαμίνη - από 0,04 έως 0,5 mg.
• η βιταμίνη C μπορεί να περιέχεται σε ποσότητα από 5,6 έως 36,5 mg.
• η ποσότητα της λυσίνης μπορεί να φθάσει τα 76 mg, η ελάχιστη τιμή είναι 35 mg.

Ο αριθμός εξαρτημάτων ποικίλει ανάλογα με τον τύπο της εγκατάστασης. Για παράδειγμα, οι μπανάνες ποικιλίας Planano σε αποξηραμένη και άγευστη μορφή περιέχουν τις περισσότερες πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Τουλάχιστον όλες οι πρωτεΐνες βρίσκονται σε ώριμες μπανάνες της ίδιας ποικιλίας. Τέτοια φρούτα χρειάζονται θερμική επεξεργασία.

http://eda-land.ru/banan/frukt-yagoda-ili-ovoshch/

Λαχανικά μπανάνα

Οι φυτικές μπανάνες χρειάζονται ένα ζεστό, υγρό κλίμα και κατά συνέπεια μεγαλώνουν στην ισημερινή ζώνη της Γης. Σε πολλές χώρες, παίζουν το ρόλο της πατάτας μας ως βασικό φαγητό για τους κοινούς ανθρώπους. Οι μπανάνες μπορούν να δείξουν την πραγματική τους γεύση μόνο όταν γίνουν κίτρινα. Πράσινες μπανάνες λαχανικών μπαίνουν στο εμπόριο και πρέπει επίσης να ωριμάσουν. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τυλιχτούν σε δημοσιογραφικό χαρτί και να παραμείνουν για περίπου μία εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου. Η φλούδα των φυτικών μπανανών δεν αφαιρείται τόσο εύκολα όσο οι μπανάνες, οι οποίες τρώγονται σαν φρούτα. Ο πιο εύκολος τρόπος για να το αφαιρέσετε είναι αυτό: πρώτα πρέπει να κόψετε τις άκρες μιας μπανάνας, στη συνέχεια να το κόψετε σε τρία μέρη, να κάνετε αρκετές διαμήκεις περικοπές και στη συνέχεια να αφαιρέσετε τη φλούδα σε μέρη.

Οι ώριμες μπανάνες από λαχανικά έχουν πολύ λεπτή, αδύναμη γλυκιά (σχεδόν χωρίς ζυμάρι) γεύση με ελαφριά γεύση σε σκόνη. Μαγειρεύονται σαν πατάτες. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για χοιρινό και κοτόπουλο. Εισαγωγή μπανανών από Βραζιλία.

Η μπανάνα λαχανικών Liana μερικές φορές φθάνει σε μήκος περίπου 10 μέτρων. Αγαπά το υγρό κλίμα και τη ζεστασιά των ακτίνων του ήλιου. Οι ευνοϊκότερες συνθήκες για την καρποφόρο ανάπτυξη της μπανάνας λαχανικών είναι στη Βραζιλία, την Αφρική, τη Νοτιοανατολική Ασία, την Ινδονησία και τις Φιλιππίνες.

Η σύνθεση της λαχανικής μπανάνας περιλαμβάνει βιταμίνες - Ε, Β2, ΡΡ, πεκτικές ουσίες, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σεροτονίνη και άμυλο. Είναι χρήσιμο για ασθενείς με γαστρικό έλκος και άλλες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και για διαβητικούς, άτομα με αθηροσκλήρωση, υπέρταση και νεφρικές παθήσεις.

Σε χώρους ευρείας διανομής μπανανών λαχανικών χρησιμοποιείται, ακριβώς όπως χρησιμοποιούμε κονδύλους πατάτας, δηλαδή είναι βρασμένοι, τηγανισμένοι, ψημένοι και επίσης χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γλυκών πιάτων: κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, σκόνη, σιρόπι, μαρμελάδα, ζελέ. Στην Αφρική, υπάρχουν πολλές εθνικές συνταγές από φυτικές μπανάνες, για παράδειγμα, είναι μια βρασμένη pantayn με μείγμα πιπέρι, πάστα φιστικιού, αβοκάντο, κρεμμύδι και φοινικέλαιο

http://correct-food.com/20120130604/ovoshnoie-banan.html

Λαχανικά μπανάνα

Μια φυτεία (πλατάνιο) ή μια φυτεία (χρησιμοποιείται πλατάνο, από πελματιαία - "φύτευση") είναι μεγάλες φυτικές μπανάνες, οι οποίες, πριν από το φαγητό, συνήθως απαιτούν θερμική επεξεργασία.

Οι μπανάνες φυτικής και επιδόρπας διακρίνονταν επίσης από τον Karl Linnaeus, ο οποίος ταξινόμησε τον πρώην σε μπανάνα παράδεισος (Musa paradisiaca), και τον τελευταίο στο είδος Musa sapientum (υβρίδιο του είδους Balbisiana) και μπανάνα (Musa acuminata). Τώρα, αυτό το στοιχείο δεν χρησιμοποιείται.

Ο όρος "platano" συνήθως υποδηλώνει ποικιλίες μπανάνας που έχουν μεγάλους καρπούς με πράσινο ή γκρίζο πρασινωπό δέρμα και αμυλούχο, σκληρό και αλμυρό πολτό. Πριν το φαγητό, είναι τηγανητά, βρασμένα ή στον ατμό. Χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως ως ζωοτροφές.

Στις περισσότερες ισπανόφωνες χώρες, οι μπανάνες από λαχανικά και επιδόρπια δεν διακρίνονται στην καθημερινή ζωή και οι δύο ονομάζονται plátano. Στην Κεντρική και Νότια Αμερική, οι περισσότερες φυτικές μπανάνες μπορούν να βρεθούν σε πωλητές δρόμων ή σε εστιατόρια που σερβίρουν σνακ ή γαρνιτούρα σε ένα πιάτο "τσιπς" - σκόνες ή λεπτές φέτες μπανανών λαχανικών τηγανισμένες σε λάδι και ωριμασμένες με αλάτι.

Το φρυγμένο φυτό είναι ένα δημοφιλές πιάτο, ένα μπουκάλι και ένα πιάτο για το κυρίως πιάτο σε χώρες όπου καλλιεργούνται φυτά.

Pisang Goreng [el] - τηγανητό τηγανητό kanar, ένα δημοφιλές πιάτο στην Ινδονησία.

http://ru-wiki.ru/wiki/%D0%9E%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%B1%D0%B0%D0 % BD% D0% B0% D0% BD

Είναι μια μπανάνα ένα φρούτο, μούρο ή λαχανικό;

Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν εύκολα να διακρίνουν τα φρούτα, τα μούρα και τα λαχανικά.

Ωστόσο, η διαφορά μεταξύ των διαφόρων τύπων φρούτων είναι λιγότερο ξεκάθαρη - και μπορεί να είστε πολύ έκπληκτος για το πώς ταξινομείται μια μπανάνα.

Σε αυτό το άρθρο, θα λάβετε μια απάντηση στο ερώτημα αν μια μπανάνα είναι φρούτα, μούρο ή λαχανικό.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φρούτων και μούρων;

Η λέξη "φρούτα" χρησιμοποιείται για να περιγράψει τις γλυκές, σαρκώδεις δομές που συγκρατούν σπόρους ενός ανθοφόρου φυτού.

Ο καρπός είναι το αναπαραγωγικό όργανο τέτοιων φυτών και η κύρια λειτουργία του είναι η κατανομή των σπόρων σε νέες περιοχές όπου μπορεί να αναπτυχθεί το φυτό. Τα φρούτα χωρίζονται σε δύο κύριες κατηγορίες: σαρκώδη ή ξηρά (1).

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι προϊόντα που συνήθως δεν θεωρούμε φρούτα, όπως ξηρούς καρπούς, φασόλια και καρύδες.

Από την άλλη πλευρά, είμαστε συνηθισμένοι σε σαρκώδη φρούτα - συνηθισμένα φρούτα, όπως μήλα, κεράσια και μπανάνες.

Τα σαρκώδη φρούτα μπορούν να υποδιαιρεθούν περαιτέρω σε απλά φρούτα, πολλαπλά φρούτα και μίσχους. Τα μούρα είναι μια υποκατηγορία απλών σαρκωδών καρπών (1).

Ως εκ τούτου, όλα τα μούρα είναι φρούτα, αλλά δεν είναι όλα τα φρούτα είναι μούρα.

Συμπέρασμα:

Τα φρούτα είναι τα αναπαραγωγικά όργανα ενός ανθοφόρου φυτού. Μπορούν να χωριστούν σε διάφορες υποκατηγορίες, μία εκ των οποίων είναι μούρα.

Βοτανικά, οι μπανάνες είναι μούρα.

Παραδόξως, από βοτανική άποψη, οι μπανάνες θεωρούνται μούρα.

Η κατηγορία κάτω από την οποία πέφτει ο καρπός καθορίζεται από το μέρος του φυτού που αναπτύσσεται στον καρπό. Για παράδειγμα, μερικά φρούτα αναπτύσσονται από λουλούδια που περιέχουν μια ωοθήκη, ενώ άλλα αναπτύσσονται από λουλούδια που περιέχουν αρκετές (1).

Επιπλέον, οι σπόροι καρπών περιβάλλουν τρεις κύριες δομές:

1. Exocarp: Το δέρμα ή το εξωτερικό μέρος του καρπού.
2. Μεσοκάρπιο: Πούλπα ή μεσαίο τμήμα του καρπού.
3. Endocarp: Το εσωτερικό μέρος που καλύπτει τους σπόρους ή τους σπόρους.

Τα κύρια χαρακτηριστικά των δομών αυτών συμβάλλουν επίσης στην ταξινόμηση των καρπών (1).

Για παράδειγμα, για να θεωρηθούν ως μούρο, τα φρούτα πρέπει να αναπτυχθούν από μία ωοθήκη και, κατά κανόνα, να έχουν ένα απαλό εξωκάρπιο και ένα σαρκικό μεσοκάρπιο. Το ενδοκάρπιο πρέπει επίσης να είναι μαλακό και μπορεί να περιέχει έναν ή περισσότερους σπόρους (2).

Οι μπανάνες πληρούν όλες αυτές τις απαιτήσεις. Αναπτύσσονται από ένα λουλούδι που περιέχει μια μόνο ωοθήκη, έχουν μια μαλακή φλούδα και μια σαρκώδη μέση. Επιπλέον, οι μπανάνες περιέχουν αρκετούς σπόρους που πολλοί άνθρωποι δεν παρατηρούν, καθώς είναι μικροί.

Συμπέρασμα:

Οι μπανάνες αναπτύσσονται από ένα λουλούδι με μια ωοθήκη, έχουν μια μαλακή και γλυκιά μεσαία και περιέχουν έναν ή περισσότερους σπόρους. Ως εκ τούτου, βοτανικά αντιστοιχούν στα μούρα.

Οι μπανάνες δεν θεωρούνται μούρα.

Πολλοί εκπλήσσονται που μαθαίνουν ότι οι μπανάνες ταξινομούνται ως μούρα.

Οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται τα μούρα ως μικρά φρούτα που μπορούν να συλλεχθούν από φυτά, όπως φράουλες, σμέουρα και βατόμουρα. Ωστόσο, βοτανικά, αυτά τα φρούτα δεν θεωρούνται μούρα.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν αναπτύσσονται από λουλούδια με μία ωοθήκη, αλλά από λουλούδια με αρκετές ωοθήκες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο βρίσκονται συχνά σε συστάδες και ταξινομούνται ως κολοβακτηρίδια (3).

Από την άλλη πλευρά, οι μπανάνες και άλλα φρούτα που εμπίπτουν στην κατηγορία των μούρων περιέχουν σπάνια τη λέξη "μούρα" στο όνομά τους και συνήθως δεν θεωρούνται μούρα.

Η σύγχυση ξεκίνησε όταν οι άνθρωποι άρχισαν να ονομάζουν ορισμένα φρούτα "μούρα" χιλιάδες χρόνια πριν οι βοτανολόγοι ήρθαν σε μια ακριβή ταξινόμηση των διαφόρων τύπων φρούτων.

Παρόλο που αυτή η ταξινόμηση υπάρχει σήμερα, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν το γνωρίζουν αυτό. Περαιτέρω περιπλάνηση της σύγχυσης είναι το γεγονός ότι οι βοτανολόγοι διαφωνούν μερικές φορές με την ακριβή ταξινόμηση ορισμένων φρούτων (1, 4).

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η λέξη "φρούτα" χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό των περισσότερων φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των μπανανών, αντί για το όνομα της υποκατηγορίας με την οποία υπάγονται.

Συμπέρασμα:

Πολλά φρούτα ανήκαν στην κατηγορία των καρπών για χιλιάδες χρόνια πριν οι βοτανολόγοι καταλήξουν στην επίσημη ταξινόμηση. Αυτός είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο οι μπανάνες δεν περιέχουν τη λέξη "μούρο" στο όνομά τους και δεν θεωρούνται ως τέτοιες.

Άλλα καταπληκτικά φρούτα που είναι και μούρα.

Οι μπανάνες δεν είναι οι μοναδικοί φανταστικοί καρποί που εμπίπτουν στην υποκατηγορία των μούρων.

Ακολουθούν άλλα μη αναμενόμενα φρούτα και λαχανικά που θεωρούνται μούρα από βοτανική άποψη (2):

Όπως και οι μπανάνες, όλα τα προαναφερθέντα φρούτα και λαχανικά αναπτύσσονται από λουλούδια που περιέχουν μια ωοθήκη, έχουν ένα σαρκώδες μεσαίο έδαφος και περιέχουν έναν ή περισσότερους σπόρους. Αυτό τα κάνει από βοτανική άποψη, μούρα, παρά το γεγονός ότι σπάνια θεωρούνται ως τέτοια.

Συμπέρασμα:

Ντομάτες, σταφύλια, ακτινίδια, αβοκάντο, πιπεριές, μελιτζάνες και γκουάβα είναι μερικά άλλα φρούτα που θεωρούνται μούρα από βοτανική άποψη. Παρ 'όλα αυτά, όπως οι μπανάνες, σπάνια θεωρούνται ως μούρα.

http://www.magicworld.su/pitanie/959-banan-eto-frukt-yagoda-ili-ovoshch.html

Τι είναι μια μπανάνα - μούρο ή φρούτα, ποιες ποικιλίες υπάρχουν, ποιες βιταμίνες έχετε στη σύνθεση και πώς να τις φάτε σωστά;

Δεν έχουν φτάσει όλες οι αρχαίες καλλιέργειες φυτών στη σύγχρονη κοινωνία. Ωστόσο, αυτά τα κίτρινα φρούτα αγαπούνται από πολλούς τώρα. Για κατανάλωση σε τρόφιμα σε ακατέργαστη και τελική μορφή, ζωοτροφή και βιομηχανικές ανάγκες χρησιμοποιούνται ενεργά μπανάνα. Ένα φρούτο ή ένα μούρο, πόσο χρήσιμο είναι και πώς να το φάτε σωστά, εξετάστε περαιτέρω.

Σε ποια ομάδα φυτών ανήκει - γρασίδι ή δέντρα;

Μια μπανάνα δεν είναι μία, αλλά πολλά φυτά ενωμένα με παρόμοια χαρακτηριστικά. Κατά κανόνα, η έννοια αυτή περιλαμβάνει τους ακόλουθους τύπους μπανάνας:

Πρόκειται για μεγάλα φυτά με ισχυρές ρίζες, μικρό στέλεχος και ανεπτυγμένο ψευδή κορμό. Ένα ύψος μέχρι 15 μέτρα και τεράστιες επικαλυπτόμενες πλάκες δημιουργούν το ερώτημα ποια είναι η μπανάνα, το χόρτο ή το δέντρο. Ωστόσο, ο ισχυρός, φαινομενικά άκαμπτος μίσχος αντιπροσωπεύει στην πραγματικότητα έναν κοίλο σωλήνα.

Πώς να αναπτυχθεί στη φύση;

Ο πολιτισμός είναι κοινός στην Ασία και τη Νότια Αμερική. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες μπανάνας μπορούν να βρεθούν στην Ινδία, τις Φιλιππίνες, τον Ισημερινό. Βραζιλία. Αυτές οι χώρες είναι οι ηγέτες στην εξαγωγή αρωματικών κίτρινων φρούτων. Με αυξημένη υγρασία στις τροπικές περιοχές, μια μπανάνα αναπτύσσεται σε ένα ενήλικο φυτό σε 1-1,5 χρόνια.

Το φυτό μεγαλώνει σε ανοιχτό ηλιόλουστο μέρος. Τα λουλούδια σχηματίζονται ανάμεσα στα μεγάλα φύλλα που μοιάζουν με ανεμιστήρες. Ένα λουλούδι μπανάνας μοιάζει με ένα τεράστιο οφθαλμό με ένα ιώδες-λιλά χρώμα. Μέσα είναι οι βούρτσες από τις οποίες αναπτύσσονται φρούτα αργότερα. Το λουλούδι καταναλώνεται επίσης ωμό και χρησιμοποιείται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.

Έτσι οι μπανάνες αναπτύσσονται στη φύση

Είναι φρούτα μπανάνας ένα μούρο, φρούτα ή λαχανικά;

Αυτοί οι μεγάλοι κίτρινοι καρποί είναι πράγματι εκπληκτικοί και αντιφατικοί. Υπάρχει μια ισχυρή άποψη ότι μια μπανάνα είναι καρπός. Το μέγεθος του φρούτου, του δέρματος και της γλυκιάς γεύσης, με την πρώτη ματιά, επιβεβαιώνουν αυτήν την άποψη. Άλλοι πιστεύουν ότι μια μπανάνα είναι φρούτο ή λαχανικό. Πράγματι, στις ασιατικές χώρες είναι κοινή η εξυπηρέτηση των φρούτων σε μια τηγανισμένη ή βρασμένη μορφή ως πλάκα.

Στην πραγματικότητα, μια μπανάνα είναι ένα μούρο. Χαρακτηρίζεται από την παρουσία τριών στρωμάτων:

• φλούδα?
• Μεσαία μεσαία?
• το εσωτερικό μέρος.

Από πάνω, κάθε φρούτο καλύπτεται με μια παχιά εκτός καλλιέργειας, κάτω από την οποία ο πολτός είναι κρυμμένος. Οι σπόροι μπανάνας είναι κρυμμένοι στον πυρήνα. Μια παρόμοια δομή είναι ιδιαιτέρως χαρακτηριστική για άλλα μούρα: καρπούζι, μελιτζάνα, ντομάτα, κλπ. Ωστόσο, είναι συνηθισμένο να ονομάζουμε φρούτα φρούτων.

Πόσο ζυγίζει το φλούδα;

Το βάρος μιας μπανάνας εξαρτάται από το είδος της. Κατά μέσο όρο, ένας καρπός μήκους 18-20 εκατοστών φτάνει τα 150 γραμμάρια. Οι μεγάλες μπανάνες ζυγίζουν περισσότερο - 200-250 γραμμάρια. Η μάζα ενός μικρού μούρο (12 εκατοστά ή λιγότερο) είναι περίπου 100 γραμμάρια.

Σύνθεση

Προς το παρόν, καλλιεργούνται περίπου 450 ποικιλίες μούρων. Ωστόσο, δεν είναι όλοι με επιτυχία τη μεταφορά και την αποθήκευση. Περίπου 100 ποικιλίες φρούτων θεωρούνται βέλτιστες για εξαγωγή. Η σύνθεση μπανάνας εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία, το στάδιο ωριμότητας και τον τύπο της επεξεργασίας πριν από την κατανάλωση.

Διατροφική αξία

Αυτή η ιδέα αντανακλά όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες των μούρων, συμβάλλοντας στις ανάγκες του σώματος.

Πίνακας 1. Η διατροφική αξία μιας μπανάνας ανά 100 γραμμάρια προϊόντος

Ποιες βιταμίνες είναι πλούσιες;

Τα κίτρινα μούρα έχουν μια ευχάριστη λεπτή γεύση και λεπτό άρωμα. Ο πολτός τους περιέχει μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο, βιταμίνη C και άλλες ζωτικές ουσίες.

Πίνακας 2. Ποιες είναι οι βιταμίνες σε μια μπανάνα είναι καλές για τον άνθρωπο;

Πόσες θερμίδες περιέχει;

Οι καρποί έχουν υψηλές θερμίδες. Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια πολτού περιέχουν 96 kcal.

Πίνακας 3. Η ενεργειακή αξία μιας μπανάνας ανάλογα με την ποικιλία και τον τύπο επεξεργασίας των καρπών

Ωφέλεια και βλάβη

Λαμβάνοντας υπόψη τα όσα περιέχονται στις μπανάνες, η σκέψη σχετικά με τα οφέλη αυτού του προϊόντος δημιουργείται ακούσια. Πράγματι, η κατανάλωση μούρων έχει θετική επίδραση στη δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα, του καρδιαγγειακού συστήματος, και μάλιστα βελτιώνει τη διάθεση. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, ο καρπός είναι επιβλαβής.

Τι συμβαίνει εάν υπάρχει καθημερινά;

Αυτό είναι ένα φρούτο υψηλής θερμιδικής αξίας με ένα μέσο γλυκαιμικό δείκτη. Τι συμβαίνει εάν υπάρχουν μπανάνες κάθε μέρα εξαρτάται από την ποσότητα που καταναλώνεται και τους μεμονωμένους δείκτες.

Μπορώ να φάω το βράδυ;

Η μπανάνα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, συνεπώς, η πέψη της διαρκεί πολύ. Τρώγοντας τα φρούτα πριν από τον ύπνο μπορεί να προκαλέσει αϋπνία λόγω των ταχέων πεπτικών διεργασιών. Επιπλέον, η κατανάλωση μούρων είναι αναζωογονητική και ενεργοποιητική, κάτι που είναι επίσης ακατάλληλο το βράδυ. Πώς να φάτε μια μπανάνα:

• φάτε τα μούρα καλύτερα το πρωί πριν από το μεσημεριανό γεύμα.
• δεν συνιστάται να συνδυάζεται με λιπαρά και δύσκολο να αφομοιώσει τα τρόφιμα?
• χρησιμοποιήστε τα φρούτα ως σνακ για αυξημένη εγκεφαλική δραστηριότητα (πριν την εξέταση, τη συνέντευξη, κατά τη διάρκεια μιας σκληρής εργάσιμης ημέρας).

Τηγανητές μπανάνες

Ανάλογα με την ποικιλία, τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επιδόρπιο ή πλάκα. Παραδοσιακά, τα μούρα σερβίρονται σε συνδυασμό με παγωτό, κρέμα γάλακτος ή αλατισμένη καραμέλα. Είναι τηγανισμένα ξεχωριστά ή σε κτύπημα, σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο. Η μπανάνα, η χημική σύσταση της οποίας περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, με αυτή τη μέθοδο παρασκευής καθίσταται ακόμη πιο υψηλή θερμιδική. Καταναλώστε το πιάτο θα πρέπει να είναι μετριοπαθείς.

Είναι δυνατό ή αδύναμο;

Το Berry είναι γνωστό για τη λεπτή περιβάλλουσα υφή του. Μια μεγάλη ποσότητα ινών στα φρούτα διεγείρει την εντερική περισταλτική, προωθώντας την προώθηση του περιεχομένου της.

Χρήση πριν από την άσκηση ή μετά την τάξη

Οι αθλητές που επιδιώκουν να κερδίσουν βάρος καταναλώνουν απαραίτητα μπανάνες. Ωστόσο, τα φρούτα μπορούν να βοηθήσουν σε κάθε είδους δραστηριότητα. Μια μπανάνα πριν από την άσκηση είναι μια αποτελεσματική πρόληψη των κατασχέσεων λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο. Συνιστάται να τρώτε τα φρούτα τουλάχιστον 2 ώρες πριν από την έναρξη των μαθημάτων.

Επιτρέπονται γαστρεντερικές παθήσεις;

Η μπανάνα είναι πολύ καλή για το στομάχι. Ωστόσο, σε ορισμένες παθολογίες αξίζει να το καταναλώνετε προσεκτικά.

Όταν γαστρίτιδα

Οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν να τρώνε κίτρινα φρούτα με διάφορες μορφές γαστρίτιδας, ενώ άλλα φρούτα και μούρα πρέπει να αποκλείονται. Ο ινώδης πολτός θα ωφελήσει ασθενείς με χρόνια μορφή της νόσου και στο οξεικό στάδιο.

Με παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα

Η παγκρεατίτιδα είναι μια παθολογία που εκφράζεται σε φλεγμονή του παγκρέατος. Η θεραπεία πραγματοποιείται συνολικά και συνεπάγεται ειδική διατροφή. Τα φρούτα στη διατροφή μπορούν να συμπεριληφθούν, αλλά πρέπει να γίνονται σεβαστά όταν καταναλώνονται. Είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Με τη χολοκυστίτιδα, είναι σημαντικό τα φυτικά και ζωικά λίπη να εξισορροπούνται στη διατροφή. Υπάρχει ένα μούρο όχι μόνο δυνατό, αλλά απαραίτητο. Η κατανάλωση φρούτων επιτρέπεται τόσο σε ακατέργαστη όσο και σε τελική μορφή. Για παράδειγμα, ως μέρος μους, ζελέ, μη όξινη μαρμελάδα.

Διατροφή με μπανάνα

Για την απώλεια βάρους, τα μονοδιέττα με βάση την κατανάλωση ενός προϊόντος είναι δημοφιλή. Σύμφωνα με πολλούς, είναι χρήσιμα ανεξάρτητα από το πόσο υγιές είναι ένα άτομο και πόσο ζυγίζει. Μια αποφλοιωμένη μπανάνα συνιστάται να καταναλώνεται 4-5 φορές την ημέρα. Η συνολική μάζα των φρούτων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1-1,5 kg.

Η μονο-διατροφή που βασίζεται σε μούρα είναι φειδωλή, ανεκτή από τον οργανισμό και δεν προκαλεί ερεθισμό. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητά του είναι κάπως χαμηλότερη από την απώλεια βάρους στα αγγούρια, το κεφίρ ή το φαγόπυρο.

Πιθανότητα αλλεργιών

Το Berry σπάνια οδηγεί σε αλλεργίες. Ωστόσο, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δίνοντας στο παιδί μια μπανάνα, ότι αυτό δεν θα οδηγήσει στην εμφάνιση ανεπιθύμητων ενεργειών. Με εξαιρετική προσοχή, εισάγεται ως συμπληρωματικό φαγητό για βρέφη. Οποιαδήποτε αλλεργική αντίδραση θα πρέπει να σταματήσει να καταναλώνει το έμβρυο.

Καλλυντική χρήση με τη μορφή μάσκας

Έχοντας καταλάβει πότε είναι καλύτερα να τρώτε μπανάνες, αξίζει να εξερευνήσετε τη χρήση τους για να διατηρήσετε την ομορφιά τους. Λάδι μαγγανιού στην κοσμετολογία.

Για το πρόσωπο

Ο καρπός χρησιμοποιείται σε μορφή εδάφους ως ανεξάρτητο μέσο ή σε συνδυασμό με άλλα συστατικά. Το καλό αποτέλεσμα δίνει ένα συνδυασμό με πλιγούρι βρώμης, κεφίρ, ξινή κρέμα. Η μάσκα μπανάνας αποτελεσματικά ενυδατώνει και μαλακώνει το δέρμα.

Για τα μαλλιά

Το κίτρινο μούρο θα βοηθήσει επίσης να θρέψει μπούκλες με θρεπτικά συστατικά. Τα ώριμα φρούτα πρέπει να ζυμώνονται με ένα πιρούνι, αναμιγνύονται με αυγό, λάδι από κολλάρι ή μπράντυ. Στη συνέχεια, καλύψτε τα μαλλιά με το φιλμ προσκόλλησης και τυλίξτε το σε μια πετσέτα.

Κόκκινες μπανάνες

Αυτά τα λαμπερά φρούτα έχουν έντονη γλυκιά γεύση, πλούσιο άρωμα και ελαφριά επίγευση. Βλέποντας αυτό το φυτό, πολλοί ενδιαφέρονται για το ποια ομάδα η μπανάνα ανήκει στο κόκκινο. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια από τις ποικιλίες γνωστών κίτρινων μούρων.

Πώς να μεγαλώσω στο σπίτι;

Είναι δυνατή η καλλιέργεια μούρων από τους σπόρους, αλλά δεν αξίζει να καταναλώνετε φρούτα. Δεν είναι κατάλληλα για φαγητό. Για να αποκτήσετε μια ολοκληρωμένη μονάδα με αυτά τα φρούτα που αγοράζουμε στο κατάστημα, πρέπει να προωθήσετε με διαδικασίες root.

Πώς και πού να φυλάσσεται σωστά;

Το Berry δεν πρέπει να φυλάσσεται σε πλαστικές σακούλες. Προκαλούν συμπύκνωση. Η συσκευασία χαρτιού είναι η καλύτερη. Για κάθε στάδιο ωριμότητας των μούρων, μια συγκεκριμένη μέθοδος αποθήκευσης είναι η βέλτιστη: σε ζεστό μέρος, σε δροσερό μέρος ή σε κατάψυξη.

Χρήσιμο βίντεο

Τα φρούτα είναι ο καρπός των δένδρων και των θάμνων και μια μπανάνα είναι ένα πολυετές βότανο, το οποίο μάλιστα ονομάζεται μπανάνα. Έτσι, τι είναι μια μπανάνα είναι ένα φρούτο ή μούρο:

http://bvk.news/produkty/frukty/banan.html

Μια μπανάνα είναι ένα μούρο ή φρούτα.

Ακόμη και μια φορά μια μπανάνα θεωρήθηκε ένα θαύμα στο εξωτερικό. Τον κοίταζαν ως κάτι καταπληκτικό. Τώρα η μόδα για αυτό το "θαύμα" έχει περάσει και οι μπανάνες μπορούν να αγοραστούν φθηνότερα από τα μήλα, κάτι που είναι πολύ περίεργο. Και, φαίνεται, γνωρίζουμε τα πάντα γι 'αυτόν: πόσες θερμίδες, από τι συνίσταται, κλπ. Αλλά αυτό που είναι, είναι ακόμα άγνωστο σε πολλούς. Είναι μούρο ή φρούτο και ίσως χόρτο; Τώρα θα σας πω για τα πάντα.

Μπανάνα - Μπέρρυ

Το δέντρο μπανάνας ως τέτοιο φαινόμενο δεν υπάρχει. Υπάρχει ένα φυτό που είναι, ως τέτοιο, ένα τεράστιο γρασίδι στο οποίο ωριμάζουν τα φρούτα που είναι γνωστά σε όλους μας. Σε αυτή την περίπτωση, ενεργούν ως μούρα, όχι ως καρποί. Η ίδια η έννοια του μούρου υποδηλώνει ένα μαλακό φρούτο, μέσα στο οποίο είναι ένα ζευγάρι σπόρων.

Ένα γρασίδι είναι ένα φυτό με ένα μαλακό, άκαμπτο στέλεχος που, μετά το τέλος της ανθοφορίας, πεθαίνει στη βάση του, δηλαδή στη ρίζα. Αλλά αν κάποιος θεωρεί τον ορισμό αυτό σχολαστικά, τότε θα είναι λανθασμένη σε ορισμένες περιπτώσεις. Για παράδειγμα, αν πάρετε το ίδιο φασκόμηλο ή θυμάρι, τότε ο στέλεχος δεν είναι καθόλου μαλακός. Ναι, δεν καλύπτεται με φλοιό, αλλά σκληρό.

Το ίδιο το δέντρο της μπανάνας είναι γρασίδι. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, υπενθυμίζοντας τα παραπάνω (που πεθαίνουν στη ρίζα), έχουμε ένα ορισμένο παράδοξο. Αφού πέσει ο στέλεχος, η ρίζα του παρατείνει λίγο και απελευθερώνει το βλαστό λίγο περισσότερο. Έτσι, το εργοστάσιο "σέρνει" κάθε χρόνο, εμφανίζοντας 1-1,5 μέτρα περισσότερο από ό, τι ήταν το προηγούμενο έτος.

Η πατρίδα του είναι η Μαλαισία. Εκεί, αυτό το θαύμα έχει καλλιεργηθεί για περισσότερα από 10.000 χρόνια. Οι μπανάνες που τρώμε δεν είναι πρωτότυπα. Πραγματικά, άγρια, περιέχουν τεράστιους σπόρους και αρκετό πολτό (που επιβεβαιώνει και πάλι ότι ανήκε στο μούρο). Αυτά τα είδη χόρτου επικονιάζονται από νυχτερίδες.

Η συνήθης μπανάνα για εμάς είναι μια τεχνητή ποικιλία. Η καλλιέργεια έκανε την μπανάνα ζουμερή, σαρκώδη, αλλά στείρα. Αυτοί οι καρποί, που συναντάμε στο κατάστημα, δεν μπορούν να πολλαπλασιαστούν μόνοι τους. Είναι απόλυτα εξαρτημένοι από το άτομο.

Σχεδόν κάθε φρούτο με το οποίο απολαμβάνουμε με ευχαρίστηση καλλιεργείται με το χέρι. Επιπλέον, το γενετικό τους υπόβαθρο δεν έχει αλλάξει για αρκετές χιλιάδες χρόνια. Για το λόγο αυτό, το φυτό είναι πολύ ευάλωτο σε ασθένειες.

http://fermerss.ru/2018/07/28/banan-jeto-jagoda-ili-frukt/

Corky.lol

Αστείες εικόνες, βίντεο, ανέκδοτα και ειδήσεις

Πλοήγηση με εγγραφή

Είναι μια μπανάνα ένα χορτάρι ή ένα δέντρο, ένα μούρο ή ένα φρούτο;

Όλοι μας, καλά, ή πολλοί από εμάς, αγαπούν τις μπανάνες και τους τρώνε με χαρά. Αλλά ταυτόχρονα, κανείς δεν ξέρει τι είναι. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μια μπανάνα είναι μούρο, άλλοι ότι μια μπανάνα είναι ένας καρπός. Και για να απαντήσετε στην ερώτηση μιας μπανάνας - αυτό είναι χόρτο ή δέντρο - δεν μπορεί όλοι!
Με εμάς, ένα κακό αστείο παίζεται από αυτό που βλέπουμε στα κινούμενα σχέδια και τις ταινίες, όπου ένας πίθηκος ανεβαίνει σε φοίνικα και τρώει μπανάνες. Επομένως, πιστεύουμε ότι μεγαλώνουν σε φοίνικες, πράγμα που σημαίνει ότι μια μπανάνα είναι ένα δέντρο. Δεν έχει σημασία πόσο λάθος!

Στην πραγματικότητα, η μπανάνα που αγαπάμε τόσο πολύ είναι το γρασίδι, δηλαδή, ο καρπός ενός χορτώδους φυτού. Παρά το γεγονός ότι ονομάζεται "δέντρο μπανάνας" - δεν έχει τίποτα κοινό με τα δέντρα. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα μεγάλο σωρό φύλλα, πάνω από το οποίο υπάρχει κάτι σαν φοίνικα. Το μπουμπούκι ανθέων αναπτύσσεται στο στέλεχος, το οποίο βρίσκεται ακριβώς στη μέση αυτών των φύλλων. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι αυτό το χορτάρι μπορεί να αυξηθεί σε ένα αρκετά μεγάλο μέγεθος, και ως εκ τούτου πολλοί συγχέουν τον θάμνο με φοίνικα. Αυτό είναι ίσως το μεγαλύτερο εργοστάσιο στον κόσμο.

Τώρα ας δούμε: μια μπανάνα είναι ένα μούρο ή ένα φρούτο. Αποδεικνύεται ότι μια μπανάνα είναι ένα μούρο. Προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία και έφτασε στην Ινδία χιλιάδες χρόνια πριν. Είναι, μάλιστα, ένα από τα παλαιότερα γνωστά φρούτα για την ανθρωπότητα. Οι άγριες ποικιλίες μπανάνας, που βρίσκονται στη Μαλαισία και στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, περιέχουν μεγάλους και σκληρούς σπόρους σε συνδυασμό με μια πολύ μικρή ποσότητα πολτού. Αυτό το μούρο καταναλώνεται όχι μόνο ακατέργαστο, αλλά και βρασμένο, ψημένο, βρασμένο, και ακόμη και το κρασί είναι φτιαγμένο από αυτό.
Παρεμπιπτόντως, η λέξη "μπανάνα" είναι αφρικανικής καταγωγής και πιθανότατα συνδέεται με την αραβική λέξη "μπανάνα", που σημαίνει "δάχτυλο" ή "δάχτυλα".

http://korki.lol/banan-eto-trava-derevo-yagoda-frukt/

Λαχανικά μπανάνα

Το λαχανικό μπανάνας είναι το κοινό όνομα για ποώδη φυτά του γένους Musa. Τα φρούτα που παράγουν συνήθως χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα, σε αντίθεση με μια μαλακή, γλυκιά μπανάνα. Δεν υπάρχουν επίσημες βοτανικές διαφορές μεταξύ μιας μπανάνας και μιας λαχανικής μπανάνας, η κύρια διαφορά στον τρόπο με τον οποίο καταναλώνονται τα φρούτα.

Ο πληθυσμός της Βόρειας Αμερικής για πρώτη φορά ονομάζεται αυτό το φρούτο ως λαχανική μπανάνα.

Όλα τα μέλη της φυλής Musa προέρχονται από τις τροπικές περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας και της Ωκεανίας, όπως το Μαλαισιακό Αρχιπέλαγος (σύγχρονη Ινδονησία, Μαλαισία, Μπρουνέι και Φιλιππίνες) και η Βόρεια Αυστραλία.

Ως φαγητό

Διάφορα μέρη του φυτού τρώγονται από τον άνθρωπο από την προϊστορική εποχή.

Σε χώρες όπως το Τρινιντάντ και Τομπάγκο, την Ονδούρα και την Τζαμάικα, η μπανάνα απλώς τηγανίζεται, μαρμελάδα ή προστίθεται στη σούπα. Στην πολιτεία της Κεράλα, οι ατμόσφαιρες ώριμες μπανάνες είναι ένα δημοφιλές πιάτο πρωινού. Στη Γκάνα, οι βρασμένες μπανάνες τρώγονται με σούπες, ψητά λάχανα ή βραστά ψάρια. Μια βρασμένη μπανάνα λαχανικών μπορεί να αναμειχθεί με το φυστικοβούτυρο, το πιπέρι, το κρεμμύδι και το φοινικέλαιο για να φτιάξουν το «etoo», το οποίο τρώγεται με αβοκάντο. Οι ώριμες μπανάνες μπορούν επίσης να τηγανιστούν και να καταναλωθούν με μαύρα φασόλια μαγειρεμένα σε φοινικέλαιο. Ένα δημοφιλές σνακ στην Γκάνα, πικάντικες ώριμες μπανάνες βαθιά τηγανισμένες σε φοινικέλαιο ή φυτικό έλαιο. Στο νότιο τμήμα των Ηνωμένων Πολιτειών, ειδικά στις πολιτείες του Τέξας, της Λουιζιάνας και της Φλώριδας, οι μπανάνες είναι πιο συχνά ψημένες στη σχάρα. Στη Νιγηρία, μια λαχανική μπανάνα τρώγεται βρασμένη ή τηγανητά, τηγανητές μπανάνες, που ονομάζονται booli, τρώγονται συνήθως με φοινικέλαιο ή φιστίκια. Στη Γουατεμάλα, οι ώριμες μπανάνες πολτοποιούνται και στη συνέχεια γεμίζονται με γλυκά μαύρα φασόλια.

Οι ώριμες μπανάνες από λαχανικά έχουν πολύ λεπτή, αδύναμη γλυκιά (σχεδόν χωρίς ζυμάρι) γεύση με ελαφριά γεύση σε σκόνη. Μαγειρεύονται σαν πατάτες. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για χοιρινό και κοτόπουλο. Οι μπανάνες φυτικής προέλευσης εισάγονται κυρίως από τη Βραζιλία.

Μια μπανάνα μπορεί να καταναλωθεί σε οποιοδήποτε βαθμό ωριμότητας, αλλά το μαύρο χρώμα είναι η πιο γλυκιά μπανάνα.

Πράσινο: Σε αυτό το στάδιο, η μπανάνα προτιμάει περισσότερο τις πατάτες. Χρησιμοποιείται σε συνταγές για μαγείρεμα πιάτων λαχανικών, μαγειρεμένα όπως πατάτες. Ιδιαίτερα κατάλληλο για χοιρινό και κοτόπουλο. Μια τέτοια μπανάνα έχει σκληρή σάρκα από ελεφαντόδοντο.

Κίτρινο: Χρησιμοποιείται σε μια σύνθεση όπου απαιτείται ελαφρώς γλυκιά γεύση, αλλά μια σταθερή υφή. Το κίτρινο δέρμα μπορεί να καλύπτεται με μαύρα σημάδια.

Μαύρο: Χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών πιάτων. Η μαύρη σκηνή περιλαμβάνει μια μπανάνα με μεγάλες μαύρες κηλίδες ή μια εντελώς μαύρη μπανάνα.

http://cooks.kz/ovoshhnoy-banan/

Λαχανικά Μπανάνα Βικιπαίδεια

Στην περιοχή μας, η λαχανική μπανάνα χρησιμοποιείται σπάνια, και στις τροπικές χώρες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα. Mir-ovosey.ru ιστοσελίδα θα σας πει για τις ωφέλιμες ιδιότητες του φρούτου.

Περιγραφή της λαχανικής μπανάνας

Φυτική μπανάνα είναι μια αμπέλου, το μήκος του οποίου είναι περίπου δέκα μέτρα. Το εργοστάσιο προτιμά ένα υγρό κλίμα και δεν μπορεί να το κάνει χωρίς τις θερμές ακτίνες του ήλιου. Στη βάση αυτή, το αμπέλι αναπτύσσεται σε θερμές περιοχές - στην Αφρική, τη Βραζιλία, την Ινδονησία, τη Νοτιοανατολική Ασία, καθώς και στις Φιλιππίνες. Η μπανάνα από λαχανικά χαρακτηρίζεται από ένα αρκετά μεγάλο μέγεθος φρούτων - η επιφάνεια τους είναι καλυμμένη με ραβδωτή φλούδα, η οποία όταν ωριμάσει αποκτά καφέ χρώμα. Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές μπανάνες, τα λαχανικά δεν έχουν μια χαρακτηριστική κάμψη. Τα ώριμα φρούτα έχουν ελαφρώς γλυκιά, σχεδόν ήπια γεύση - σε κάποιο βαθμό μοιάζουν με κολοκυθάκια (μόνο με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο). Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτού του φυτικού είδους είναι η εξαιρετικά σκληρή φλούδα του καρπού.

Χημική σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες της μπανάνας λαχανικών

Το άμυλο, οι βιταμίνες (B2, E, PP), οι μεταλλικές ουσίες (κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος) υπάρχουν στη σύνθεση της μπανάνας λαχανικών. Αυτή η καλλιέργεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ασθένειες της γαστρεντερικής οδού (ειδικότερα, με γαστρικό έλκος και γαστρίτιδα). Η φυτική μπανάνα είναι χρήσιμη για την υπέρταση, την αρτηριοσκλήρωση και τη νεφρική νόσο. Τα φρούτα βοηθούν στην ανακούφιση του πόνου κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Πλήρως κορεσμένα, αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη, βοηθούν στην αντιμετώπιση ψυχολογικού στρες. Λαχανικά μπανάνα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του πονόλαιμο.

Εφαρμογή φυτικής μπανάνας

Λαχανικά μπανάνα καταναλώνεται συνήθως μετά το μαγείρεμα. Πριν από το μαγείρεμα κόβονται οι άκρες των φρούτων, η μπανάνα κόβεται σε 3 μέρη, το δέρμα κόβεται και αφαιρείται (είναι πολύ δύσκολο να αφαιρεθεί το δέρμα με άλλο τρόπο). Παρασκευάζονται μπανάνες από λαχανικά καθώς και πατάτες (ψημένες, βραστές, τηγανισμένες, στιφάδο). Τέτοια πιάτα πηγαίνουν καλά με χοιρινό και κοτόπουλο. Πλήρως ωριμασμένες μπανάνες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γλυκών πιάτων και παρασκευασμάτων: μαρμελάδα, κρέμα, ζελέ, σιρόπι. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα πράσινα (ανώριμα) φρούτα έρχονται στο δίκτυο εμπορίας. Αν θέλετε να δοκιμάσετε μια ώριμη μπανάνα λαχανικών, τυλίξτε το προϊόν σας σε χαρτί και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι το φλοιό να γίνει καφέ.

Αντενδείξεις για τη χρήση

Οι μπανάνες φυτικής προέλευσης αντενδείκνυνται στην παχυσαρκία, στις στεφανιαίες καρδιακές παθήσεις, στην θρομβοφλεβίτιδα, στην υψηλή πήξη του αίματος (η μπανάνα βοηθά στην πυκνότητα του αίματος, επειδή απομακρύνει την περίσσεια του υγρού από το σώμα). Πλήρως ωριμασμένες μπανάνες θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή στον διαβήτη.

Οι φυτικές μπανάνες είναι ιδιόμορφες - διαφέρουν σημαντικά από τις πλούσιες-γλυκές μπανάνες. Ωστόσο, στην ισημερινή ζώνη, αυτή η κουλτούρα είναι πολύ δημοφιλής.

http://mir-ovosey.ru/ovoshhnoj-banan/