Περιεχόμενο του άρθρου:

Οι τροφικές αλλεργίες και, ειδικότερα, η δυσανεξία στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος είναι μια πολύ κοινή ασθένεια.

Στα παιδιά που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα, περίπου το 80% των περιπτώσεων είναι αλλεργικές σε αυτό το προϊόν. Επιπλέον, ο αριθμός των παιδιών αυτών αυξάνεται κάθε χρόνο.

Σημάδια και αληθινές αιτίες γαλακτοκομικής αλλεργίας: γάλα, κεφίρ, τυρί cottage, γιαούρτι

Πολλοί άνθρωποι μπερδεύουν τις αλλεργίες σε γαλακτοκομικά προϊόντα με έλλειψη λακτάσης, η οποία είναι έλλειψη του ενζύμου λακτάση, η οποία είναι υπεύθυνη για τη διάσπαση της λακτόζης στο γαστρεντερικό σωλήνα. Εν τω μεταξύ, η τελευταία ασθένεια είναι λιγότερο συχνή.

Η αλλεργία στο γάλα είναι μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος. Οι εκδηλώσεις του μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές, δεδομένου ότι τα αλλεργιογόνα εισέρχονται στο αίμα και μπορούν να επηρεάσουν οποιοδήποτε όργανο. Με μια εξασθενημένη ανοσία (για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια ασθένειας), αυτά τα συμπτώματα είναι πιο έντονα.

• Από την πλευρά του γαστρεντερικού σωλήνα: φούσκωμα, χαλαρά κόπρανα, άθικτα τρόφιμα στα κόπρανα, δυσκοιλιότητα, σε βρέφη - συχνή και άφθονη παλινδρόμηση και έλλειψη βάρους.
• Δερματικές εκδηλώσεις: κνίδωση, ατοπική δερματίτιδα με εστίες κάτω από τα γόνατα και τους αγκώνες, τα παιδιά έχουν έκζεμα και κηλίδα γάλακτος (εμφάνιση κρούστας στο κεφάλι, που χτενίζονται με χτένα).
• Από την πλευρά του αναπνευστικού συστήματος: ρινική καταρροή και φτάρνισμα, δύσπνοια, βήχας, στην προχωρημένη περίπτωση - βρογχικό άσθμα.

Συνήθως αυτός ο τύπος αλλεργίας επηρεάζει τα παιδιά. Στην περίπτωση αυτή, μπορούν να περάσουν μέχρι την ηλικία των τριών ετών. Υπάρχουν όμως και ενήλικες που δεν ανέχονται επίσης πρωτεΐνες γάλακτος αγελάδας. Έχουν συμπτώματα αλλεργίας σε αυτό το προϊόν που συνήθως εκδηλώνεται από τον γαστρεντερικό σωλήνα.

Οι λόγοι για μια τόσο δύσκολη σχέση πρωτεΐνης γάλακτος και ανοσοποιητικού συστήματος μπορεί να είναι διαφορετικές. Στις περισσότερες περιπτώσεις είναι κληρονομικότητα, λιγότερο συχνά - ανοσολογικές αλλαγές, στα παιδιά είναι η ανωριμότητα του πεπτικού συστήματος και το αποτέλεσμα της υπερβολικής χρήσης της μητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης γαλακτοκομικών προϊόντων.

Πώς επηρεάζουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα τις αλλεργίες

Οι πρωτεΐνες που προκαλούν αλλεργίες μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε γάλα, αλλά βρίσκονται συνήθως στις αγελάδες.

Όταν οι αλλεργιογόνοι πρωτεΐνες εισέρχονται στο σώμα (ειδικά στα παιδιά), το ανοσοποιητικό σύστημα του ατόμου, το αντιλαμβάνεται ως απειλή, αρχίζει να αγωνίζεται. Αυτό εκδηλώνεται όχι μόνο στη συμπεριφορά του μωρού, που είναι πολύ άτακτος. Διαταράσσει επίσης την πέψη, το αέριο, το κολικό, το εξάνθημα. Και αν ένας ενήλικας μπορεί να αντιμετωπίσει αυτή την κατάσταση, τότε το μωρό θα πρέπει σίγουρα να βοηθήσει με την επαφή με έναν ειδικό.

Όταν αγοράζετε ένα συσκευασμένο προϊόν, το οποίο, θεωρητικά, δεν έχει καμία σχέση με το γάλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεση. Μερικές φορές ο κατασκευαστής δηλώνει ότι το προϊόν μπορεί να περιέχει ίχνη λακτόζης.

Διατροφή για αλλεργίες σε πρωτεΐνες γάλακτος

Φυσικά, ένα άτομο που έχει ανακαλύψει τα συμπτώματα αυτής της πάθησης πρέπει να αποκλείσει το προϊόν από τη διατροφή.

Εάν αποδειχθεί ότι ένας από τους συγγενείς μιας γυναίκας που θηλάζει υποφέρει από δυσανεξία σε πρωτεΐνες γάλακτος, είναι προτιμότερο να αποκλείει το γάλα για τη διάρκεια της γαλουχίας και ακόμα και αν δεν έχει αυτό το είδος αλλεργίας.

Η αντικατάσταση οποιουδήποτε άλλου γάλακτος στη διατροφή ενηλίκων του αγελαδινού γάλακτος δεν θα εξαλείψει τα συμπτώματα, καθώς οι αλλεργιογόνες πρωτεΐνες βρίσκονται σχεδόν σε όλες τις μορφές της.

Οι διαιτολόγοι συνιστούν τη διατήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων, το οποίο θα πρέπει να δείχνει ότι έχετε φάει και έπιναν όλη την ημέρα, καθώς και την αντίδραση σε ορισμένα τρόφιμα.

Όταν φυλάσσετε ένα ημερολόγιο, είναι λογικό να ακολουθήσετε μια ειδική υποαλλεργική διατροφή, με βάση:

• Λαχανικά, ζωμοί ψαριών και λιγότερο συχνά - κοτόπουλο.
• Κρέας και παραπροϊόντα.
• Αυγά
• Ξηροί καρποί
• Όσπρια
• Κουάκερ στο νερό χωρίς βούτυρο.
• Ζυμαρικά χωρίς προσθήκη βουτύρου.
• Νερό
• Χαλαρό τσάι.
• Λαχανικά και χυμοί λαχανικών.
• Φρούτα και χυμοί φρούτων.

Με βάση αυτά τα προϊόντα είναι ένα παραδειγματικό μενού. Για έναν ενήλικα, το ημερήσιο σιτηρέσιο μπορεί να αποτελείται από 4 γεύματα :.

• Πρωινό: βραστό αυγό, κουάκερ σε νερό χωρίς βούτυρο, τσάι.
• Μεσημεριανό: βραστό σαλάτα τεύτλων με σταφίδες, ξηροί καρποί και φυτικό έλαιο. σούπα κοτόπουλου (φυτικό) ζωμό χωρίς ξινή κρέμα και μαγιονέζα? ψάρι με ατμό
• Μεσημεριανό: φιλέτο μούρων και αρτοσκευάσματα χωρίς γάλα (ή γάλα καρύδας).
• Δείπνο: Κουνουπίδι σε αυγό, τηγανισμένο σε φυτικό έλαιο. κοτόπουλο κοτάλι? τσάι

Ρυθμίστε το μενού σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις και προτιμήσεις.

Πώς να αντικαταστήσετε τα γαλακτοκομικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή με οφέλη για την υγεία;

Με βάση αυτά, μπορείτε να μαγειρέψετε διαφορετικά πιάτα μόνοι σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε τυρί cottage, τυρί ή κεφίρ από γάλα σόγιας.

Πώς να θεραπεύσετε τις αλλεργίες στο γάλα, το κεφίρ, το τυρί cottage, το γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα;

Πριν μιλήσετε για τη θεραπεία των αλλεργιών, πρέπει να εγκαταλείψετε τα προϊόντα που μπορεί να τα προκαλέσουν.

Σε αυτή τη λίστα:

• Γιαούρτι
• Κεφίρ.
• Πουτίγκα
• Νουγκάτ
• Το λάδι.
• Τυρί
• Ορός γάλακτος και ορισμένα άλλα προϊόντα.

Πρέπει επίσης να έχετε κατά νου ότι ίχνη πρωτεΐνης γάλακτος μπορεί να περιέχονται στη σοκολάτα, το αλεύρι, τη μαργαρίνη, την καστανή ζάχαρη.

Αντί να αντικαταστήσετε το γάλα και τα προϊόντα στη βάση του, θα παρακινήσετε τον θεράποντα γιατρό σας. Για παράδειγμα, μερικές φορές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό νερό, χυμό ή υγρά που περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες αντί για γάλα για να ετοιμάσετε ένα συγκεκριμένο πιάτο.

Φυσικά, η αυτο-φαρμακευτική αγωγή δεν πρέπει να γίνει, επειδή μόνο ένας γιατρός θα είναι σε θέση να δημιουργήσει μια σωστή διατροφή και να επιλέξει τα φάρμακα που θα «απαρτίζουν» το ανοσοποιητικό σας σύστημα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

http://specialfood.ru/sf-sovety/allergikam/molochnye-produkty-pri-allergii-kakaya-ona-zhizn-bez-moloka/

Τροφική αλλεργία στο γάλα

Η διάγνωση - η τροφική αλλεργία στο γάλα τον τελευταίο καιρό γίνεται ολοένα και συχνότερη. Η κύρια ευαισθησία του οργανισμού είναι η πρωτεΐνη γάλακτος. Το αλλεργιογόνο είναι τόσο ισχυρό ώστε ακόμη και η θερμική επεξεργασία δεν οδηγεί σε αποσάθρωση και εξάτμιση της ουσίας.

Μόλις βρεθεί στο σώμα, η λακτόζη προκαλεί την αντίδραση των λειτουργιών φραγμού σε μια ξένη ουσία. Αξίζει να σημειωθεί ότι, έχοντας ισχυρά συμπτώματα μετά το πόσιμο γάλα αγελάδας, ο οργανισμός κατσίκας δεν μπορεί να ανταποκριθεί και αντίστροφα.

Γιατί υπάρχει αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα;

Η αλλεργία είναι μια γενετική προδιάθεση, συμβαίνει επίσης σε οποιαδήποτε περίοδο ζωής, σε οποιαδήποτε ηλικία και προκαλεί δυσφορία, επιδεινώνει τη γενική κατάσταση.

Η μεγαλύτερη ομάδα ασθενών με αλλεργική αντίδραση στο γάλα είναι βρέφη. Η μεταμόρφωση αυτή εξηγείται από τη μη τήρηση της διατροφής από μια γυναίκα κατά τη διάρκεια της κύησης και την παραβίαση της διατροφής κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Αιτίες αντίδρασης στο γάλα:

• ατομική διαφορά του ανθρώπινου σώματος.
• κατά τη διάρκεια της κύησης, μια γυναίκα κακοποίησε αλλεργιογόνα.
• θεραπεία ναρκωτικών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης με ισχυρά φάρμακα.
• Άμεση σύνδεση του παιδιού με το στήθος.
• μη ισορροπημένη ισορροπία μικροχλωρίδας στο έντερο ή καταστροφή από αντιβιοτικά.
• απότομη αλλαγή της διατροφής, μετάβαση από το θηλασμό σε τεχνητό.
• ελμινθικές ασθένειες.
• μια ζώνη με αρνητική περιβαλλοντική κατάσταση ·
• την επιρροή των φυσικών ακραίων;
• υπογλυκαιμία της επίκτητης αιτιολογίας.
• υπερκορεσμός με γαλακτοκομικά προϊόντα.
• χρόνιες και οξείες ηπατικές παθήσεις.
• υψηλή ευαισθησία σε ερεθιστικά.

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι εμφανίζονται σημεία στην πρωτεΐνη του γάλακτος. Επομένως, δεν είναι σωστό να υποστηρίζουμε ότι τα συμπτώματα εμφανίζονται μόνο από το γάλα. Όλα τα προϊόντα γαλακτικού οξέος, με την παρουσία ακόμη και μικρών ποσοτήτων λακτόζης, προκαλούν επίσης αλλεργική ευαισθησία. Με μια ταχεία και οξεία αντίδραση του οργανισμού στις πρωτεΐνες, είναι σημαντικό να επανεξετάσουμε τη διατροφή και να εξαλείψουμε ορισμένα προϊόντα που μπορούν να επιδεινώσουν την πορεία της νόσου.

Αλλεργία γάλακτος - τι να μην φάει:

• βούτυρο ·
• γιαούρτι με γλυκαντικές ουσίες, μαρμελάδες και πρόσθετα αμφίβολης προέλευσης.
• τυρί γαλακτοκομικών προϊόντων, σκληρά και επεξεργασμένα τυριά ·
• κεφίρ, ryazhenka, ορός γάλακτος ·
• κοκτέιλ με βάση προϊόντα πρωτεΐνης αγελάδας ·
• συμπυκνωμένο γάλα;
• ράβδοι σοκολάτας γάλακτος ·
• γάλα από αίγες και πρόβατα ·
• βόειο κρέας ·
• το ψήσιμο με το γάλα.

Επιπλέον, εξαλείφοντας το φυσικό γάλα από τη διατροφή, θα πρέπει να επανεξετάσετε τη διατροφή σας και να την καταστήσετε πιο κορεσμένη:

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, που έχουν υποστεί διάφορα στάδια παραγωγής, γίνονται λιγότερο αλλεργιογόνα σε σύγκριση με το πλήρες γάλα. Υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών, η λακτόζη καταστρέφεται εν μέρει. Η ένταση της εκδήλωσης της νόσου εξαρτάται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Επίσης, καθορίστηκε επιστημονικά ότι το γάλα κατσίκας είναι λιγότερο επιθετικό, αλλά η πιθανότητα εμφάνισης συμπτωμάτων δεν πρέπει να αποκλειστεί.

Μηχανισμός δυσανεξίας στην ανάπτυξη

Η πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδων είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Τα παιδιά είναι πιο ευαίσθητα σε αυτό και αντιδρούν έντονα. Σε ενήλικες, η αλλεργία στο γάλα εμφανίζεται με ένα διαφορετικό σύμπτωμα, το οποίο είναι λιγότερο έντονο, ωστόσο, δημιουργώντας δυσφορία.

Η πορεία της νόσου προχωρά σε διάφορα στάδια:

• Το πρώτο στάδιο είναι η ανοσολογική απόκριση του οργανισμού μετά την πρώτη γνωριμία με το αλλεργιογόνο. Στο πλήρες γάλα, υπάρχουν έως και 25 αντιγόνα, τα οποία καταστρέφονται εν μέρει με θερμική επεξεργασία. Σε αυτό το στάδιο, οι μικροοργανισμοί καταστρέφονται, οι οποίοι υπάρχουν σίγουρα στο πλήρες γάλα.
• Το δεύτερο στάδιο εμφανίζεται στο προϊόν μετά από μακρά ασυμπτωματική χρήση. Κατά την επόμενη κατανάλωση, εμφανίζονται εξάνθημα, φαγούρα και ερυθρότητα.

Πώς να αντικαταστήσετε το αγελαδινό γάλα;

Μια καλή εναλλακτική λύση για το αγελαδινό γάλα θεωρείται ότι είναι η κατσίκα και το πρόβατο, αλλά, δυστυχώς, να εγγυηθεί ότι δεν θα προκαλέσει μια αντίδραση του οργανισμού, δεν μπορεί κανείς να δώσει, επειδή υπάρχει ένα είδος αλλεργιογόνο, καζεΐνη. Η πιο βέλτιστη, ασφαλής επιλογή - γάλα φυτικής προέλευσης.

Ποικιλίες "γάλακτος" φυτικής προέλευσης - παρά αντικατάσταση του γάλακτος με αλλεργίες:

• Σόγια - το πιο δημοφιλές και προσιτό γάλα. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες (μέχρι 40%), μέταλλα και αμινοξέα. Το προϊόν είναι εύκολο να προετοιμαστείτε από σόγια.
• Το γάλα από βρώμη αποτελεί αποτελεσματικό φάρμακο για το κρυολόγημα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το πώς να κάνετε ένα υγιεινό ποτό με τη συμπερίληψη του μελιού, της ζάχαρης και άλλων προσθέτων.
• Αμύγδαλο γάλα εισάγεται στο φαγητό κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, κοκτέιλ. Στην καθαρή του μορφή, δεν καταναλώνεται ουσιαστικά. Οι νοικοκυρές το ετοιμάζουν στο σπίτι, αλλά μην ξεχνάτε ότι τα καρύδια είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο.
• Καρύδα - πωλείται σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Χρησιμοποιείται ως συστατικό για γαστρονομικές απολαύσεις. Η υπερβολική κατανάλωση αυτού του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα.
• Το γάλα ρυζιού αγοράζεται στα καταστήματα και μπορείτε να εκπλήξετε όλοι με αυτο-μαγειρεμό με την προσθήκη βανίλιας και γλυκών.

Γενική κλινική εικόνα της αντίδρασης του σώματος στην πρωτεΐνη των αγελάδων

Τα συμπτώματα των αλλεργιών στο γάλα εμφανίζονται με διαφορετική ένταση και έχουν επίσης κάποιες διαφορές χαρακτηριστικές μιας ορισμένης ηλικίας.

Κλινικές ενδείξεις για αλλεργίες στο γάλα. Πίνακας:

Οι συνήθεις κλινικές εκδηλώσεις είναι:

• Αλλεργική αιτιολογία της ρινίτιδας.
• Επιπεφυκίτιδα.
• Ημικρανία, πόνος στο κεφάλι.
• Εξάνθημα γύρω από το δέρμα ή εστίες.
• Σπασμός στους βρόγχους.
• Το οίδημα του Quincke
• Αναφυλακτικό σοκ.

Από τα παραπάνω μπορεί να φανεί ότι για να διαπιστωθεί η διάγνωση και να συνταγογραφηθεί κατάλληλη θεραπεία, είναι απαραίτητο να ζητήσετε αμέσως βοήθεια από το γιατρό σας.

Διάγνωση της αλλεργίας στο γάλα

Οι μέθοδοι για τον προσδιορισμό της αλλεργίας στο γάλα δεν διαφέρουν από εκείνες που είναι κοινώς αποδεκτές για όλα τα αλλεργιογόνα. Ο γιατρός ξεκινά την πρώτη λήψη του ασθενούς με τη συλλογή ιστορικού. Συνήθως, για να διαπιστωθεί η διάγνωση, αρκεί να εξετάσουμε τα συμπτώματα με έντονες ενδείξεις.

Συνοπτικό σχέδιο για τη διάγνωση της αλλεργίας του γάλακτος αγελάδας:

• Ανοσογραφήματα
• Προσδιορισμός αντισωμάτων ευαισθητοποιημένων σε πρωτεΐνες γάλακτος, επίσης λεμφοκύτταρα.
• Δοκιμές με τη μέθοδο αποφλοιώσεως.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου παραγωγής αντισωμάτων, τα ηωσινόφιλα ανιχνεύονται στη δοκιμή αίματος (έως και 12%). Η αλλεργική ρινίτιδα μπορεί επίσης να διαφοροποιηθεί από το κρύο με τη διαρροή του βλεννογόνου από τους κόλπους. Με παθολογίες κρυολογήματος, τα ηωσινόφιλα δεν σχηματίζονται στις βλεννογόνες μεμβράνες.

Οι δερματικές δοκιμές σχετικά με την αντίδραση του σώματος στο γάλα μπορούν να στρεβλώσουν το αποτέλεσμα της έρευνας. Η ανάλυση συχνά δεν βρίσκει το αλλεργιογόνο. Όταν αλλεργίες τροφίμων, οι γιατροί αποφάσισαν να στείλουν για αυτήν την ανάλυση.

Ένας πιο αποτελεσματικός τρόπος διάγνωσης είναι μια προκλητική δοκιμασία. Στη διαδικασία ανάλυσης, υπό την επίβλεψη των γιατρών, ο ασθενής παίρνει ένα πιθανό αλλεργιογόνο μέσα. Έτσι επιτυγχάνεται ένα πιο σωστό αποτέλεσμα.

Ο τρόπος για τον εντοπισμό του αλλεργιογόνου, εντοπίζει και συνιστά αλλεργιολόγο. Η θεραπεία στο σπίτι δεν συνιστάται να γίνεται κατηγορηματικά.

Πρέπει να γίνει ανοσογράφημα για να κατανοηθεί η συμβατότητα των κατηγοριών ανοσοσφαιρινών. Ως αποτέλεσμα της ανάλυσης, ανιχνεύονται ανοσοσφαιρίνες κατηγορίας Ε.

Ποια προϊόντα μπορούν να αντικαταστήσουν το γάλα

Το γάλα είναι το βασικό τρόφιμο για το νεογέννητο. Ένα σημαντικό καθήκον μιας γυναίκας είναι να παρέχει μια ασφαλή, υγιεινή παιδική τροφή. Με ενδείξεις επιθετικής έκθεσης αλλεργιογόνου και διάγνωση της νόσου, αποκλείεται το μητρικό γάλα. Προτίμηση δίνεται σε μια υποαλλεργική φόρμουλα για βρέφη, αποδεδειγμένα στη θετική πλευρά των κατασκευαστών (Peptikeyt, Frisopep Alfaro, Pregestimil).

Πώς να απαλλαγείτε από την αλλεργία στο γάλα

Για να εξαλειφθούν τα συμπτώματα αλλεργικών εκδηλώσεων, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το ερεθιστικό οποιασδήποτε φύσης από τη συνήθη δίαιτα. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες, όταν υπάρχει αμφιβολία, εγκαταλείψτε εντελώς το προϊόν της αμφίβολης ποιότητας. Περαιτέρω, η θεραπεία πραγματοποιείται σύμφωνα με ένα σχήμα το οποίο είναι κατάλληλο για εξάλειψη των συμπτωμάτων που προκαλούνται από διάφορα ερεθίσματα:

• Παραλαβή εντεροσφαιριδίων για την απομάκρυνση φλεγμονωδών διεργασιών, δηλητηριάσεων. Τα φάρμακα δεσμεύουν τις τοξικές ενώσεις και τα απομακρύνουν από το σώμα:
• Laktofiltrum - αφαιρεί επιβλαβείς ουσίες και αλλεργιογόνα από το πεπτικό σύστημα (στομάχι, έντερα).
• Δράση διήθηση-εντερο-απορροφητική και αποτοξικοποιητική.
• Polysorb - φάρμακο αποτοξίνωσης. Έχει ιδιότητες απορρόφησης.
• Αντιισταμινικά - να σταματήσουν την ανάπτυξη των συμπτωμάτων, να εξαλείψουν τα σημάδια της εκδήλωσής τους. κύριο καθήκον επιβράδυνση καταστροφή σύνθεσης ισταμίνης τους σε κύτταρα ιστών (Suprastin, λοραταδίνη, Fenistil, Clemastine).
• Κορτικοστεροειδή (συστηματικά). Προικισμένο με ισχυρά, αντι-αλλεργικά αποτελέσματα. Αποτελεσματική ανακούφιση της φλεγμονής. Ανοσοκατασταλτικά αποτελέσματα (δεξαμεθαζόνη)
• Κορτικοστεροειδή (τοπικά) - βουδεσονίδη, Advantan.
• Προβιοτικά, για να αποκαταστήσει την ισορροπία της κακής και της καλής μικροχλωρίδας στο πεπτικό σύστημα:
• Normobact - διαιτητικό συμπλήρωμα με βιφέδο και γαλακτο βακτήρια στη δομή.
• Hilak Forte.
• Το Atsipol είναι μια ουσία που περιέχει γαλακτο βακτήρια. Καταστέλλει αποτελεσματικά το έργο της παθογόνου μικροχλωρίδας.
• Bifiform - διαιτητικό συμπλήρωμα με βακτήρια γαλακτικού οξέος στη δομή. Περιλαμβάνονται επίσης οι βιταμίνες της ομάδας Β.
• Bifidumbacterin.
• Yogulakt.
• Acidophilus.
• Τοποθεσίες με εξανθήματα, ξεφλούδισμα, φαγούρα, αντιμετωπίζονται με εξωτερική θεραπεία.

Τι να κάνετε για να αποφύγετε

Στην παρούσα περίοδο, αλλεργίες - η έννοια της κοινής και σεβασμό για τις γυναίκες κατά την περίοδο της κύησης ορισμένων κανόνων της σωστής, θρεπτική τροφή, μπορεί να μειώσει σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης αλλεργιών στα παιδιά.

• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μειώστε την κατανάλωση γάλακτος σε 1 - 2 φορές την εβδομάδα (ένα ποτήρι). Αν είναι δυνατόν, αντικαταστήστε με γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Εξαιρούνται από τα συστατικά με ισταμίνη στη σύνθεση.
• Πηγαίνετε στο σωστό, υγιεινό φαγητό, εγκαταλείψτε την κονσερβοποιημένη βιομηχανική παραγωγή.
• Εάν υπάρχει μια προδιάθεση στη γενετική για τις ενέργειες των αλλεργιογόνων, τα συμπληρώματα χορηγούνται σταδιακά και σε μεταγενέστερη ημερομηνία.
• Συνεχώς προβαίνουν σε προληπτικά και θεραπευτικά μέτρα.
• Δύο φορές το χρόνο συνιστάται να υποβάλλονται σε αποτρίχωση.
• Βρείτε μια πλήρη αντικατάσταση του βιοχημικού γάλακτος. Για την αντιστάθμιση της έλλειψης βιταμινών και ανόργανων συμπλοκών.

Η ασθένεια είναι ύπουλη. Κατά την πρώτη ένδειξη αλλεργίας στο γάλα, η θεραπεία πρέπει να ξεκινήσει αμέσως. Η σωστή προσέγγιση στην κατάσταση θα εξαλείψει τα συμπτώματα, μερικές φορές είναι δυνατόν να ξεφορτωθεί εντελώς την ασθένεια. Τα παιδιά συχνά ξεπερνούν αυτό το πρόβλημα. Το κύριο καθήκον της μητέρας είναι να σταματήσει την ασθένεια στα αρχικά στάδια και να μην επιτρέψει την επιδείνωση της κατάστασης.

Τι να εγκαταλείψουμε:

• Αργή προσάρτηση στο στήθος (αργότερα).
• Μη τήρηση της υποαλλεργικής διατροφής κατά την περίοδο θηλασμού.
• Η έγκαιρη μεταφορά του παιδιού σε τεχνητά θέλγητρα, τα μίγματα.
• Συναισθηματική αστάθεια, αγχωτικές καταστάσεις.
• Η χρήση ανοσοτροποποιητών χωρίς έλεγχο και συνταγές.
• Εντερική δυσλειτουργία, ανισορροπία της μικροχλωρίδας.
• Επιθετικό περιβάλλον (περιβαλλοντικά δυσμενής τοποθεσία, εργασία με χημικά αντιδραστήρια).

Είναι σημαντικό! Οι τροφικές αλλεργίες, όπως και όλοι οι άλλοι τύποι αλλεργικών αντιδράσεων, αποτελούν επικίνδυνη δυσφορία. Με την επιθετική επιρροή του αλλεργιογόνου και χωρίς την έγκαιρη ιατρική φροντίδα, οι συνέπειες μπορεί να είναι μη αναστρέψιμες. Τα άτομα που πάσχουν από τη νόσο πρέπει να φέρουν πάντα ένα κιτ πρώτων βοηθειών ή φάρμακα που χορηγούνται από αλλεργιολόγο.

http://yhogorlonos.com/pishhevaya-allergiya-na-moloko/

Αλλεργική Διατροφή - Κατάλογος Αλλεργιών Δωρεάν Προϊόντα

Αλλεργίες στο σώμα υπάρχει μια στρέβλωση του ανοσοαποκρίσεων που προκαλεί να παράγει αντισώματα έναντι αβλαβείς ουσίες από το εξωτερικό περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων. Η διατροφή κατά των αλλεργιών βοηθάει στη μείωση της έντασης της ασυλίας παρουσία παραβιάσεων της εργασίας της (αυτοάνοσες ασθένειες κ.λπ.) ή αν δεν έχει ακόμη σχηματιστεί (στα βρέφη). Αυτό το άρθρο παρέχει μια λίστα με υποαλλεργικά προϊόντα, ο κατάλογος των προϊόντων που δεν μπορεί να φάει, διατροφικές συστάσεις θηλάζουσες μητέρες.

Υποαλλεργικά προϊόντα

Το φαγητό είναι ξένο προς το σώμα από την άποψη της δομής του DNA του, αλλά αυτό δεν προκαλεί φυσιολογικές αντιδράσεις. Ακόμα και όταν μία επαρκής ποσότητα των ενζύμων, μερικά μόρια πρωτεΐνης δεν υφίστανται πλήρη ζύμωση στα αμινοξέα, και μπορεί να απορροφηθεί στην κυκλοφορία του αίματος αμετάβλητα, προκαλούν αλλεργίες. Η δίαιτα για αλλεργίες αποτελείται από τέτοια προϊόντα. Αυτά είναι τα λαχανικά, τα δημητριακά και τα φρούτα που αναπτύσσονται στην περιοχή όπου ζει κάποιος, δεν έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και δεν περιέχουν πολλές από τις πρωτεΐνες και τους ανοσοποιητικούς παράγοντες των ζώων από τα οποία προέρχονται.

Όταν οι τροφικές αλλεργίες πρέπει να θυμούνται ότι δεν μπορείτε να φάτε αυτά τα τρόφιμα:

Καφές, κακάο, σοκολάτα. Η αντίδραση στα προϊόντα αυτά συνοδεύεται από διασταυρούμενη αλλεργία στα όσπρια. Συνήθως προκαλούνται από την καφεΐνη και τη θεοβρωμίνη στη σύνθεση αυτών των προϊόντων.

Ημικατεργασμένα προϊόντα, καπνιστά κρέατα. Περιέχουν συντηρητικά, πρόσθετα τροφίμων, τα οποία προκαλούν τόσο αληθινές όσο και ψευδο-αλλεργικές αντιδράσεις. Όταν καπνίζονται, σχηματίζονται πολλές καρκινογόνες ουσίες.

Μανιτάρια Πλούσιο σε πρωτεΐνες και δύσκολο να ζυμωθεί, περιέχει χυτίνη και γλυκάνη στο τοίχωμα του κυττάρου.

Τα όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φιστίκια, φακές) είναι γνωστά ως πλούσια πηγή φυτικών πρωτεϊνών που χρησιμεύουν ως αλλεργιογόνα.

Γάλα Εκτός από την πρωτεΐνη καζεΐνης, το γάλα περιέχει αντισώματα για τη δημιουργία παθητικής ανοσίας στα νεαρά ζώα από τα οποία προέρχεται (αγελάδες, αίγες κ.λπ.).

Αυγά Περιέχουν αλβουμίνη και άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του εμβρύου των πτηνών και μπορούν να προκαλέσουν αντίδραση.

Ψάρια και θαλασσινά. Έχει διαπιστωθεί η παρουσία αντιγόνου Μ πρωτείνης ανθεκτικής στη θερμική επεξεργασία.

Διασταυρούμενη αλλεργία (λαχανικά και φρούτα). Εάν ο ασθενής είναι αλλεργικός στη γύρη, τότε εμφανίζονται αντιδράσεις σε φρούτα και λαχανικά, τα οποία έχουν γύρη παρόμοιας δομής ή ανήκουν στο ίδιο γένος (λεύκα, ιτιά, μήλα). Όταν απαντάτε στη γύρη, είναι ευκολότερο να καθορίσετε ακριβώς ποια προϊόντα θα αποκλείσετε.

Κρέας Περιέχει πολλή πρωτεΐνη, αλλά συνήθως λόγω μετουσίωσης στην παρασκευή της, η ικανότητα ευαισθητοποίησης μειώνεται σημαντικά.

Δημητριακά, ειδικά σιτάρι. Περιέχουν γλουτένη, λευκωματίνη και γλιαδίνη.

Οι εκδηλώσεις που μοιάζουν με αλλεργία έχουν ψευδο-αλλεργικές αντιδράσεις και κάποια υπερβιταμίνωση. Η κύρια διαφορά είναι η εμφάνιση συμπτωμάτων κατά την πρώτη πρόσληψη ξένων πεπτιδίων στο σώμα και η εξάρτηση της σοβαρότητας της κατάστασης του ασθενούς από την κατανάλωση τροφής. Τέτοιες αντιδράσεις εμφανίζονται σε φρούτα και λαχανικά με έντονο κόκκινο, μερικές φορές πορτοκαλί χρώμα (ντομάτα, ρόδια, εσπεριδοειδή, φράουλα).

Τι μπορείτε να φάτε - μια λίστα των προϊόντων

Η υποαλλεργική διατροφή απαιτεί τον αποκλεισμό αλλεργιογόνων πρώτης τάξεως (εξωτικά φρούτα και λαχανικά, φράουλες, κακάο, μανιτάρια, φιστίκια, καρύδια, καφές, μέλι, θαλασσινά, αυγά, ψάρι και γάλα με τα παράγωγά του - ξηρό γάλα και τυριά) και μέτρια κατανάλωση αλλεργιογόνων δεύτερης τάξης (δημητριακά - σιτάρι, σίκαλη, καλαμπόκι, φαγόπυρο, όσπρια, πατάτες, σταφίδες, βακκίνια, βερίκοκα, λουλούδια, λιπαρά κρέατα με πλούσιους ζωμούς, φυτικά βάμματα).

Επιτρέπονται τα παρακάτω είδη τροφίμων:

τροφή, επιβεβαιωμένη με μερική ζύμωση κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

προϊόντα που είναι χαρακτηριστικά του τόπου κατοικίας ·

τα λαχανικά είναι λευκά και πράσινα.

Κατάλογος Προϊόντων

Υποαλλεργικά τρόφιμα που επιτρέπεται να τρώνε:

Δημητριακά: σιμιγδάλι, ρύζι, καθώς και πλιγούρι βρώμης και κριθάρι.

Μη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς πρόσθετα, καλύτερα - σπιτικά: τυρί cottage (9%), κεφίρ (1%), ryazhenka.

Κρέας: άπαχο βοδινό, γαλοπούλα, χοιρινό.

Παραπροϊόντα (βόειο κρέας, χοιρινό κρέας): συκώτι, γλώσσα, νεφρά.

Γάδος και λαβράκι.

Ψωμί από φαγόπυρο, ρύζι ή καλαμπόκι.

Λάδι: κρεμώδες, ηλιέλαιο, ελιά.

Λάχανα Βρυξελλών, κουνουπίδι.

Rutabagas, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, γογγύλια.

Μπρόκολο, πράσινη σαλάτα, σπανάκι, χόρτα.

Πράσινα μήλα, αχλάδια, φραγκοστάφυλα και κεράσια, φραγκοστάφυλα.

Κομπόστα μήλων και αχλαδιών (επίσης αποξηραμένα), αφέψημα από τριαντάφυλλο, αδύναμο τσάι.

Μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.

Αλλεργική Διατροφή και Διατροφή

Τα τρόφιμα για αλλεργίες σε παιδιά και ενήλικες συνταγογραφούνται με τη μορφή ιατρικών πινάκων. Ο κατάλογος των προϊόντων και των μενού είναι σύμφωνα με τον πίνακα δίαιτα αριθ. 5 και τον αριθμό 9.

Στα παιδιά

Η αντιαλλεργική δίαιτα στα παιδιά απαιτεί τον ταυτόχρονο αποκλεισμό των προϊόντων που ενισχύουν την αντίδραση και την προετοιμασία μιας δίαιτας που σαρώνει τα πεπτικά όργανα (τα παιδιά συχνά εμφανίζουν δυσλειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα λόγω υπερβολικά βαριάς τροφής, λόγω ανεπαρκείας του ήπατος και μικρότερης ποσότητας ενζύμων από τους ενήλικες) Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν υποαλλεργικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά με επαρκή πρόσληψη υδατανθράκων. Το ιατρικό τραπέζι αρ. 5 είναι κατάλληλο για αυτό, με εξαίρεση τα διατροφικά ερεθιστικά ανοσοποιητικά.

Αριθμός πίνακα 5

Επίσης χρησιμοποιείται για δυσλειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, ηπατική νόσο και χοληδόχο κύστη.

Πρωτεΐνες - 80-90 g / ημέρα (σε αναλογία ζωικής και φυτικής πρωτεΐνης 3: 2).

λίπη - 70-75 g / ημέρα (¼ - για φυτικά έλαια).

υδατάνθρακες - 360 g / ημέρα (ισοδύναμα με 80-90 g ζάχαρης) ·

νερό - 2-2,5 λίτρα / ημέρα.

θερμίδες - 2400 kcal / ημέρα.

Συνιστώμενα προϊόντα:

Προϊόντα αρτοποιίας: αποξηραμένα, από αλεύρι από πίτουρο και αλεύρι της πρώτης τάξης, ψωμί χέρι / s, μπισκότα χνουδιών.
Δεν μπορείτε: φρέσκα αρτοσκευάσματα, ψήσιμο.

Σούπες Σούπα λαχανικών με κολοκυθάκια, κουνουπίδια ή λαχανάκια Βρυξελλών, σπανάκι, κολοκύθα. σούπες γάλακτος με γάλα αραιωμένο με νερό (1: 1). με θρεπτικά συστατικά (σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, ρύζι). Για ανεφοδιασμό - βούτυρο, ξινή κρέμα, αλεύρι.
Δεν μπορείτε: ζωμό από το κρέας, τα ψάρια, τα φασόλια και τα μανιτάρια.

Κρέας Lean είδη: κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο, άπαχο βόειο κρέας, χοιρινό κρέας. μαγειρεύουμε χωρίς δέρμα και ζούμε. Το κρέας βράζει, ατμοποιείται με τη μορφή κιμά ή ολόκληρου κομματιού (κοτόπουλο).
Δεν μπορείτε: εγκεφάλους, νεφρά, καπνιστά και λουκάνικα, ψητό κρέας και μαγειρεμένο κομμάτι, παχιά πουλιά (πάπια, χήνα) και κρέας (χοιρινό, βόειο κρέας).

Ψάρια Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες, κυρίως - το γλυκό νερό. Βράζουμε ή ατμού, με τη μορφή κολετών και ολόκληρου του κομματιού.
Δεν μπορείτε να: τηγανητά, σε κτύπημα, λιπαρές ποικιλίες? αλατισμένο, στιφάδο, κονσερβοποιημένο · χαβιάρι

Γαλακτοκομικά προϊόντα. Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα: φρέσκο ​​τυρί cottage (5-9%), ξινή κρέμα (15%), κεφίρ (1%), γιαούρτι (2,5%). Γάλα αραιωμένο με νερό για σούπες, δημητριακά.
Δεν μπορείτε να: λίπος τυρί cottage, ξινή κρέμα, κρέμα? λιωμένο και σκληρό τυρί · ολόκληρο και ξηρό γάλα.

Αυγά 0,5-1 μονάδες / ημέρα. ατμού και βρασμένα.
Δεν μπορείτε: περισσότερο από 1 αυγό την ημέρα, άλλα πιάτα.

Δημητριακά. Στο νερό, το γάλα με νερό (1: 1) - ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο (περιορισμένο), ζυμαρικά, σουφλί σιμιγδάλι και ρύζι, αλεύρι από το φαγόπυρο και ρύζι.
Δεν μπορείτε: φασόλια, κεχρί.

Λαχανικά. Πατάτες, καρότα, κουνουπίδια και λαχανάκια Βρυξελλών, σπανάκι, κολοκύθα, μπρόκολο, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια σε βρασμένο ή ατμισμένο μαγείρεμα. αγγούρια.
Δεν μπορείτε: λευκό λάχανο, κρεμμύδια, λαχανικά τουρσί, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά, τεύτλα, ραπάνια, ραπανάκια, γογγύλια, σκόρδο, σκόρδο, ντομάτα, μανιτάρια, φασόλια.

Φρούτα, γλυκά. Πράσινα μήλα, φραγκοστάφυλα, περιορισμένα - βερίκοκο, λευκά κεράσια και σταφίδα, αχλάδι στα ωμά, άθικτα, βρασμένα? ως μέρος ζελέ, μους, ζελέ.
Δεν μπορείτε: ξινή φρούτα, εξωτικά φρούτα, φρούτα λαμπερό κόκκινο χρώμα, κρέμες, σοκολάτα, παγωτό.

Σάλτσες Σε ζωμό λαχανικών, κρούστα ζωμό, με μια μικρή ποσότητα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα? με μη φρυγμένο αλεύρι.
Δεν επιτρέπεται: μαγιονέζα, κέτσαπ, σε κρέας, ψάρια, ζωμούς μανιταριών, λιπαρά και πικάντικα επιθέματα.

Ποτά. Χαλαρό πράσινο τσάι χωρίς πρόσθετα. αμπέλια, μήλα και φραγκοστάφυλα · από αποξηραμένα φρούτα. αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
Δεν μπορείτε: κακάο, καφέ, μαύρο τσάι και τσάι με πρόσθετα (συμπεριλαμβανομένου του λεμονιού). κομπόστα φωτεινά κόκκινα μούρα? ποτά εσπεριδοειδών · ανθρακούχα ποτά.

Λίπος Βούτυρο - έως 30 g / ημέρα. ηλιέλαιο και ελαιόλαδο (περιορισμένη).

Ο χρόνος κατά τον οποίο ένα άτομο πρέπει να καθίσει σε μια αντιαλλεργική διατροφή είναι περιορισμένος: για τους ενήλικες - 2-3 εβδομάδες. για παιδιά - 7-10 ημέρες. Εάν κατά την ακύρωση της δίαιτας εμφανίστηκε εξάνθημα στο δέρμα και εκδηλώσεις αλλεργικής υποτροπής, θα πρέπει να αποκλειστεί το προϊόν στο οποίο προέκυψε η αντίδραση.

Αριθμός πίνακα 9

Αναθέστε με μεταβολικές διαταραχές, διαβήτη, αυτοάνοσες και αλλεργικές παθήσεις. Απαιτεί περιορισμό των υδατανθράκων στη διατροφή, επομένως, ανατίθεται κυρίως σε ενήλικες και παιδιά με δυσανεξία στη λακτόζη, τη σακχαρόζη κ.λπ.

Πρωτεΐνες: 85-90 g / ημέρα (50-60% - ζωικής προέλευσης).

Λίπη: 70-80 g / ημέρα (40-45% - φυτικά έλαια).

Υδατάνθρακες - μόνο σύνθετο? 300-350 g / ημέρα.

Θερμίδες: 2200-2400 Kcal / ημέρα.

Συνιστώμενα πιάτα και προϊόντα:

Αλεύρι: πίτουρο, πρωτεΐνη-πίτουρο ψωμί, από αλεύρι της 2ης τάξης? πρωτεΐνη-σιτάρι. Μπισκότα και αρτοσκευάσματα (σε βάρος του ψωμιού).
Δεν μπορείτε να ψήνετε, τα αρτοσκευάσματα, τα προϊόντα με αλεύρι / α.

Σούπες: λαχανικά. μπορς και λάχανο σούπα σε ένα αδύναμο ζωμό? σούπα παντζάρι? αδύναμοι ζωμοί από απλό κρέας και ψάρι. okroshka από λαχανικά / κρέας? σούπες με κεφτεδάκια (χωρίς μπέικον).
Δεν μπορείτε: Πλούσιοι, λιπαροί ζωμοί. σούπες μανιταριών με φασόλια.

Κρέας: άπαχο βοδινό, μοσχάρι, αρνί, χοιρινό (φιλέτο / τεμάχια). κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο. βρασμένη γλώσσα? συκώτι (περιορισμένο). Μαγειρεμένο, βρασμένο, στον ατμό? Μπορείτε να βράσετε το κρέας μετά το ψήσιμο φωτός κομμένο και κομμένο σε φέτες.
Δεν μπορείτε: καπνιστά κρέατα, λουκάνικα, λιπαρά κρέατα, πάπια, χήνα, κονσερβοποιημένα κρέατα.

Ψάρια: άπαχες ποικιλίες στον ατμό, ελαφρά τηγανητές, ψητές, ψημένες χωρίς λάδι. Κονσέρβες σε ντομάτα (όριο).
Δεν μπορείτε: λιπαρές ποικιλίες, εξωτικές ποικιλίες θαλάσσιων ψαριών? θαλασσινά? παρασκευασμένα τρόφιμα, τουρσιά και κονσέρβες σε λάδι. γεννήσει.

Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1,5-2,5%) ή αραιωμένο με νερό για δημητριακά. χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage 0-5% · κεφίρ 1% · Ryazhanka 2,5%) · μέτρια - ξινή κρέμα γάλακτος 15%. Μη τυποποιημένες ποικιλίες τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (τυρί, φέτα, ρίκοτα).
Δεν μπορείτε: να κάνετε κρέμα. γλυκά τυριά · σκληρά και αλμυρά τυριά.

Αυγά: όχι περισσότερο από 1,5 τεμ / ημέρα. βρασμένο (μαλακό, βρασμένο) ορμόνες πρωτεΐνης ατμού. μειώστε την κατανάλωση κρόκου.

Βρώμη: μέτρια (σύμφωνα με τον κανόνα των υδατανθράκων): κεχρί, κριθάρι, φαγόπυρο, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης.
Δεν μπορείτε: φασόλια, ρύζι, ζυμαρικά, σιμιγδάλι.

Λαχανικά: πατάτες, μελιτζάνες, αγγούρια, ντομάτα και τεύτλα (περιορισμένα), καρότα, μπρόκολο, κολοκυθάκια, σκουός, μαρούλι, λαχανάκια Βρυξελλών και κουνουπίδι, σπανάκι, κολοκυθάκια, κολοκύθα. Κοτόπουλο, βραστά, ψητά πιάτα. περιορισμένη - τηγανητά.
Είναι αδύνατο: τουρσιά, διατήρηση.

Σνακ: σαλάτα, λαχανικά (σκουός), φρέσκιες σαλάτες, ενυδατωμένη ρέγγα, ασπιτικά από ψάρι, κρέας, διαιτητικά τυριά (εκτός από tofu), ζελέ.
Δεν μπορείτε να: kopenosti, λιπαρά σνακ, λουκάνικα, λαρδί, σνακ με το ήπαρ και τα μανιτάρια, τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Φρούτα, γλυκά: φρέσκα φρούτα και μούρα (γλυκό και ξινό), ζελέ, μάζες, sambuca, compotes; γλυκά με υποκατάστατα ζάχαρης.
Δεν μπορείτε: σοκολάτα, καραμέλα, παγωτό, μαρμελάδα, εξωτικά φρούτα (μπανάνα, σύκα, ημερομηνίες), σταφίδες και σταφύλια.

Σάλτσες, μπαχαρικά: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά λαχανικά, αδύναμα κρέατα και ζωμοί ψαριών. όριο - σάλτσα ντομάτας, πιπέρι, μουστάρδα, χρένο.
Δεν μπορείτε να: λιπαρές σάλτσες με πολλά μπαχαρικά.

Ποτά: τσάι χωρίς πρόσθετα, χυμοί λαχανικών και φρούτων (χωρίς ζάχαρη), ζωμός τριαντάφυλλου.
Δεν μπορείτε: γλυκά ποτά, σόδα, σταφύλι και άλλους χυμούς από γλυκά φρούτα / μούρα.

Λίπη: άπαχο, ελαιόλαδο και αλατισμένο βούτυρο.
Δεν μπορείτε να: λίπος κρέας και το μαγείρεμα (βαθιά τηγανητά, λαρδί, κλπ.).

Οι θηλάζουσες μητέρες

Η υποαλλεργική διατροφή για θηλάζουσες μητέρες σας επιτρέπει να αποφύγετε τις αντιδράσεις στα προϊόντα στο νεογέννητο και να μειώσετε το σχηματισμό αερίου στο μωρό. Οι αυστηροί διατροφικοί περιορισμοί είναι σημαντικοί κατά τους πρώτους 3 μήνες της ζωής ενός μωρού, επειδή:

Η νευρική ρύθμιση της πέψης και της περισταλτικότητας παραμένει ανώριμη (μία από τις αιτίες του νεογνικού κολικού).

η προσαρμογή του πεπτικού συστήματος συμβαίνει: προηγουμένως, το παιδί έλαβε θρεπτικά συστατικά από το αίμα της μητέρας μέσω του ομφάλιου λώρου. Η κινητικότητα GI και η παραγωγή γαστρεντερικών ορμονών, η ενεργή παραγωγή χολής και παγκρεατικών, δωδεκαδακτυλικών, γαστρικών υγρών ξεκινούν.

Τα ένζυμα στο σώμα του μωρού παράγονται σε περιορισμένες ποσότητες. Οι υπερβολικές θρεπτικές ουσίες δεν πέπτονται, γεγονός που προκαλεί επίσης κολικούς και φούσκωμα.

Η ανοσία δεν σχηματίστηκε (έως 6 μήνες). Η προστασία του σώματος παρέχεται από ανοσοσφαιρίνες από μητρικό γάλα.

Κατά την κατάρτιση της διατροφής των θηλαζουσών γυναικών, είναι σημαντικό να έχει επαρκή θερμίδα. Η καθημερινή κατανάλωση ενέργειας λόγω της γαλουχίας αυξάνεται κατά 500 kcal.

Λόγω της αύξησης της προσαρμοστικής ικανότητας του οργανισμού του παιδιού, η δίαιτα με HB πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο αυστηρή κατά τις πρώτες 1-2 εβδομάδες της ζωής του παιδιού, με μια σταδιακή χαλάρωση των περιορισμών των τροφίμων και την εισαγωγή μικρής ποσότητας νέων προϊόντων.

1-2 εβδομάδες

Αποκλείστε πλήρως (ότι είναι αδύνατο να φάτε ακόμη και σε μικρές δόσεις):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Τι πρέπει να κάνετε εάν ένα μωρό είναι αλλεργικό σε γαλακτοκομικά προϊόντα

Φανταστείτε ότι η παιδική ηλικία ενός παιδιού χωρίς γάλα είναι πολύ δύσκολη. Αυτό το προϊόν είναι το κύριο μέρος της διατροφής του νεογέννητου, που χρησιμοποιείται πάντα για το μαγείρεμα στις προσχολικές και εφηβικές ηλικίες.

Δυστυχώς, όλα τα παιδιά δεν μπορούν να λάβουν ασβέστιο με έναν τόσο απλό τρόπο. Σε αυτό το άρθρο συγκεντρώσαμε χρήσιμες πληροφορίες για το πώς να διαπιστώσετε εάν το μωρό σας είναι αλλεργικό στο γάλα, ποια είναι τα συμπτώματα της νόσου και ποια μη γαλακτοκομικά μείγματα πρέπει να επιλέξετε για ένα νεογέννητο.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε

Αιτίες

Οι ένοχοι μιας αλλεργικής αντίδρασης στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ειδικές πρωτεΐνες γάλακτος (πρωτεΐνες). Βρίσκονται στο προϊόν της αγελάδας, της κατσίκας, καθώς και στο μητρικό γάλα, εάν μια γυναίκα δεν ακολουθεί μια υποαλλεργική διατροφή.

Η ανοσία του βρέφους και του ενήλικα δίνει αρνητική αντίδραση στις ακόλουθες πρωτεΐνες:

• α-λακταλβουμίνη. Περιέχονται στο αγελαδινό γάλα. Το 50% των πασχόντων από αλλεργία αντιδρούν σε αυτό. Όταν θερμαίνεται καταρρεύσει.
• β-λακτοσφαιρίνη. Ο πιο συχνός ένοχος αλλεργιών σε παιδιά και ενήλικες. Περιέχεται στο αγελαδινό γάλα, ανθεκτικό στη θερμότητα.
• ορολευκωματίνη. Παρέχεται σε βόειο κρέας και παραμένει σε αγελαδινό γάλα. Προκαλεί αλλεργίες στο 40-50% των περιπτώσεων. Υπό την επίδραση της θερμοκρασίας τροποποιείται, αλλά δεν καταστρέφεται.
• α-καζεΐνη. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή ρολών, κέικ, κρεμών, σάλτσες. Υπάρχει γάλα κατσίκας. Προκαλεί δυσανεξία και αλλεργίες στο 60-70% των περιπτώσεων.
• β-καζεΐνη. Καταρρέει όταν θερμαίνεται, που περιέχεται στο γάλα κατσίκας.

Τα βρέφη αποκρίνονται αρνητικά στο βρασμένο και νωπό γάλα ζωικής προέλευσης, στα μίγματα, στους ζωμούς για το βόειο κρέας, στα επιδόρπια των αποθεμάτων και σε άλλα είδη προϊόντων που σχετίζονται με τις πρωτεΐνες του γάλακτος.

Υπάρχουν πολλοί άλλοι λόγοι για την αλλεργία στην παιδική ηλικία:

1. Ένα μικρό ποσοστό των μωρών παρέχει μια απάντηση στο μητρικό γάλα εάν το αλλεργιογόνο προσλαμβάνεται από μια γυναίκα.
2. Στις αρχές της ζωής, ένα παιδί λαμβάνει τεχνητή διατροφή - γαλακτοκομικούς τύπους. Ένα μικρό σώμα αντιλαμβάνεται ξένες ουσίες ως απειλητικές για τη ζωή. Η ασυλία περιλαμβάνει ένα σύστημα αγώνα.
3. Το μωρό έχει δυσβολία. Μια αρνητική αντίδραση θα συμβεί μετά τη μεταφορά της λοίμωξης, χειρουργική επέμβαση, λήψη αντιβιοτικών σε μεγάλες ποσότητες. Σε αυτή την περίπτωση, μπορούμε να μιλήσουμε για τη δυσλειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, την προσωρινή δυσανεξία των πρωτεϊνών του γάλακτος.

Σημείωση! Με ένα τέτοιο πρόβλημα όπως μια αλλεργία στο γάλα, ένα παιδί δεν μπορεί να δοθεί σε ένα κανονικό νηπιαγωγείο. Τα αλλεργικά μωρά χρειάζονται ξεχωριστό φαγητό, διαιτητικό τραπέζι. Επιλέξτε έναν ιδιωτικό κήπο με μια τέτοια ευκαιρία ή να νοικιάσετε μια νταντά.

Συμπτώματα

Η αλλεργία στην πρωτεΐνη του γάλακτος στα βρέφη εκδηλώνεται με διάφορα συμπτώματα, μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. Η "επικίνδυνη" πρωτεΐνη από το στομάχι εισέρχεται στο αίμα, έτσι όλα τα συστήματα μπορούν να δώσουν μια αντίδραση.

Διαταραχές από το γαστρεντερικό σωλήνα

• αυξημένη οξύτητα στο στομάχι.
• κοιλιακό άλγος;
• μετεωρισμός.
• διάρροια;
• δυσκοιλιότητα.
• colic;
• μη φυσιολογικό κόπρανο, αίμα στα κόπρανα.
• εμετός, ναυτία, αναταραχή.
• μείωση βάρους.

Δερματικές αντιδράσεις

• κνίδωση.
• ερυθρότητα των τμημάτων του σώματος χωρίς εξάνθημα,
• πρήξιμο του δέρματος, βλέφαρα, φάρυγγα.
• έκζεμα, ψώρα;
• ξηρό χόριο.
• ρωγμές στα δάχτυλα, τους αγκώνες, τα γόνατα.
• ξεφλούδισμα του δέρματος.
• αγγειοοίδημα.

Σημείωση! Οι δερματικές αντιδράσεις είναι χαρακτηριστικές των αλλεργιών επαφής. Οι σταγόνες γάλακτος στο πρόσωπο ή στο βραχίονα είναι αρκετές για να καλυφθεί το δέρμα σε αυτό το σημείο με κόκκινες κηλίδες, ακόμη και χωρίς πρωτεΐνες στο αίμα.

Διαταραχές του αναπνευστικού συστήματος

• ρινίτιδα;
• βήχας;
• χαλαρή?
• συριγμός.

Το αναφυλακτικό σοκ και το αγγειοοίδημα είναι ένα εξαιρετικά χαμηλό επίπεδο ανοσίας στο σώμα του παιδιού λόγω αλλεργιογόνου. Ένα βρέφος μπορεί να πεθάνει λόγω σοβαρής διόγκωσης του λάρυγγα λόγω ασφυξίας. Είναι απαραίτητο να δράσετε γρήγορα σε μια τέτοια στιγμή - να ηρεμήσετε το μωρό και να καλέσετε ένα ασθενοφόρο.

Σημείωση! Η νευρικότητα, το κλάμα και η αϋπνία είναι δευτερεύοντα συμπτώματα αδιαθεσίας. Συνδέονται με κόπωση από κοιλιακό άλγος, κολικούς, φαγούρα, αδυναμία να αναπνεύσει σωστά.

Διαγνωστικά

Για τον προσδιορισμό της αλλεργίας στη πρωτεΐνη του γάλακτος μπορεί να υπάρχουν διάφορες μέθοδοι. Είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιήσετε στο συγκρότημα:

1. Κόπρανα για τη συγγραφή. Η ανάλυση αποκαλύπτει ποια προϊόντα ή τα συστατικά τους δεν αφομοιώσουν το στομάχι των παιδιών. Αυτό οφείλεται στη δυσανεξία. Σε περίπτωση αλλεργίας, η πρωτεΐνη δεν απορροφάται πλήρως.
2. Μια μελέτη για το επίπεδο της ανοσοσφαιρίνης Ε. Το αίμα χορηγείται από ένα δάκτυλο ή μια φλέβα.
3. Δοκιμές αλλεργίας. Αποκομιδή αποδίδεται σε παιδιά από 3 ετών. Ο γιατρός κάνει μικρές γρατζουνιές στον καρπό και στον ώμο του παιδιού. Τα αλλεργιογόνα εφαρμόζονται σε αυτά σε χαμηλή συγκέντρωση. Κάθε γρατσουνιά έχει έναν αριθμό. Το αποτέλεσμα αξιολογείται σε λίγα λεπτά. Ένα ερυθρωμένο ή πρησμένο τραύμα υποδηλώνει αλλεργία στην ουσία.
4. Συλλογή ιστορικού. Η κληρονομικότητα, οι συγγενείς παθολογίες, οι λοιμώξεις, ο τεχνητός τρόπος διατροφής του νεογέννητου προκαλούν την ανάπτυξη της ανοσολογικής ασθένειας και της μισαλλοδοξίας. Τα δεδομένα που συλλέγονται βοηθούν τον ιατρό να ανακαλύψει πού το παιδί έχει προδιάθεση για δυσανεξία στη λακτόζη. Ελέγξτε εάν μπορεί να υπάρχει κληρονομική μορφή της νόσου που χρειάζεστε με συνέντευξη στενών συγγενών.
5. Διατηρώντας ένα ημερολόγιο τροφίμων. Οι γονείς θα πρέπει να δοκιμάσουν. Καταγράψτε όλα τα στοιχεία μενού που χρειάζεστε καθημερινά, σημειώνοντας τις εκδηλώσεις μιας αρνητικής αντίδρασης.

Είναι σημαντικό! Το αίμα και τα κόπρανα μπορούν να δοκιμαστούν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους και οι δοκιμές γρατσουνιών είναι καλύτερες το χειμώνα.

Πώς να διακρίνετε τις αλλεργίες από τη μισαλλοδοξία

Μια αλλεργική αντίδραση σε πρωτεΐνες γάλακτος σε ένα νεαρό μωρό είναι πολύ παρόμοια σε συμπτώματα με δυσανεξία στη λακτόζη. Για να γίνει διάκριση μεταξύ αυτών των καταστάσεων, πρέπει να κατανοήσετε τον μηχανισμό ανάπτυξης μιας αρνητικής απόκρισης του σώματος στο προϊόν.

http://razvitie-vospitanie.ru/zdorovie/allergiya_na_moloko_u_rebenka.html

Γάλα Αλλεργία Διατροφή

Γάλα Αλλεργία Διατροφή

Γάλα Αλλεργία Διατροφή

Οι τροφικές αλλεργίες εμφανίζονται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού δυσλειτουργεί και σηματοδοτεί το συστατικό τροφίμων (συνήθως πρωτεΐνη) ως επικίνδυνο και δημιουργεί ένα αμυντικό σύστημα (ειδικές ενώσεις που ονομάζονται αντισώματα) εναντίον του.

Μια αλλεργική αντίδραση συμβαίνει ακριβώς τη στιγμή της πάλης αντισωμάτων με την "εισβολή" πρωτεϊνική τροφή.

Ένα άτομο μπορεί να χρειαστεί μια δίαιτα για αλλεργίες σε οποιοδήποτε συστατικό του τροφίμου, αλλά η πιο κοινή αδιαλλαξία στα ακόλουθα προϊόντα:

• καρύδια (συχνά κάσιους και καρύδια).

Αλλεργική Διαγνωστική Διατροφή

Για να διαγνώσουν τροφικές αλλεργίες, οι γιατροί συχνά συνιστούν προσωρινά να αποκλείσουν ορισμένα τρόφιμα από τη διατροφή. Αυτή η μέθοδος σε συνδυασμό με ένα αίματος ή δέρμα εξετάσεις μπορεί να είναι χρήσιμη στη διάγνωση των μεσολαβούμενων από IgE αλλεργιών τροφίμων και συναφείς ασθένειες (π.χ., προβλήματα του εντέρου, άσθμα ή ρευματοειδής αρθρίτιδα).

Η διαγνωστική διατροφή πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη έμπειρου ειδικού και διαρκεί από δύο έως τέσσερις εβδομάδες. Τυπικά εξάλειψη κυρίως προϊόντα σίτου, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το καλαμπόκι, η σόγια, τα εσπεριδοειδή, τα αυγά, τα ψάρια, οι ξηροί καρποί, η σοκολάτα, η καφεΐνη, το αλκοόλ, και τεχνητά πρόσθετα τροφίμων (γλουταμικό νάτριο, θειώδη και χρωστικές ουσίες τροφίμων).

Ενώ ο ασθενής αποφεύγει τη χρήση δυνητικά επικίνδυνων προϊόντων, ο γιατρός παρατηρεί τα συμπτώματα. Εάν ένα ή περισσότερα από αυτά τα προϊόντα προκαλέσουν αλλεργίες, τα συμπτώματα πρέπει να εξαφανιστούν μέχρι το τέλος αυτής της περιόδου.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι γιατροί ρυθμίζουν τους τύπους και τον αριθμό των προϊόντων, εισάγοντας σταδιακά και εναλλάσσοντάς τα στη διατροφή του ασθενούς (για παράδειγμα, 1 φορά σε τέσσερις ημέρες). Εάν τα συμπτώματα επιστρέψουν με ένα ή περισσότερα προϊόντα, τότε υπάρχει αλλεργιογόνο.

Η δίαιτα δεν δίνει πάντοτε ένα αποτέλεσμα 100% για τη διάγνωση και σε ορισμένες περιπτώσεις απαιτεί πρόσθετες εξετάσεις.

Όταν βρεθεί ένα αλλεργιογόνο, τι είδους διατροφή αλλεργίας περιμένει τον ασθενή;

Σε οξείες επιθέσεις αλλεργίας, ο ασθενής δεν τρώει καθόλου. Πίνετε μόνο. Όταν προσδιοριστεί το αλλεργιογόνο, ο γιατρός θα αρχίσει να εισάγει τα λιγότερο αλλεργιογόνα τρόφιμα στη διατροφή. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για κρέας αρνιού, μήλα, αχλάδια, τα περισσότερα όσπρια (εκτός από φιστίκια), ρύζι και άλλα δημητριακά χωρίς γλουτένη. Ως αποτέλεσμα, μια δίαιτα εξάλειψης με αλλεργίες καθιστά τη ζωή ευκολότερη για τον ασθενή.

Γάλα Αλλεργία Διατροφή

Η αλλεργία στο γάλα συχνά ονομάζεται δυσανεξία στη λακτόζη, η οποία είναι βασικά λανθασμένη. Συνήθως, ο τελευταίος δεν αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για ένα άτομο, αλλά μόνο του δίνει δυσφορία υπό τη μορφή εντερικού οίδημα, σπασμούς, κολικούς ή διάρροια. Οι αλλεργίες σημαίνουν μια απότομη αντίδραση στη πρωτεΐνη του γάλακτος, την καζεΐνη. Οι εκδηλώσεις αυτής της αλλεργίας είναι αρκετά σοβαρές - από άφθονο εξάνθημα και κνησμό στο αναφυλακτικό σοκ.

Εάν, με δυσανεξία στη λακτόζη, ένα άτομο μπορεί να πάρει γαλακτοκομικά προϊόντα με μειωμένο περιεχόμενο, τότε για ένα αλλεργικό άτομο οποιοδήποτε από τα παρακάτω προϊόντα μπορεί να είναι θανατηφόρο:

• γάλα (συμπεριλαμβανομένου του αποβουτυρωμένου, συμπυκνωμένου και ξηρού γάλακτος) ·

• τυρί, σκόνη τυριού ή σάλτσα τυριού ·

• βούτυρο, επάλειψη, μαργαρίνη.

• προϊόντα ορού γάλακτος και ορού γάλακτος.

Τρόφιμα που περιέχουν γάλα (γαλακτοκομικά προϊόντα):

• σοκολάτα και γλυκά.

• κρέμα καφέ.

• κρέμα γάλακτος και κρέμα βουτύρου.

Πώς να "κρύψει" το γάλα στις ετικέτες προϊόντων:

• λακταλβουμίνη, φωσφορική λακταλβουμίνη;

• καζεΐνη, καζεϊνικό άλας, καζεϊνικό νάτριο, καζεϊνικό ασβέστιο, καζεϊνικό μαγνήσιο, καζεϊνικό κάλιο,

• λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος).

Η καζεΐνη χρησιμοποιείται σε πολλά προϊόντα ως πρόσθετο τροφίμων - μπορείτε να το βρείτε, συμπεριλαμβανομένης της τσίχλας, του κρέατος και του λουκάνικου. Αν η ετικέτα λέει ότι "δεν περιέχει γάλα", αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει καζεΐνη στο προϊόν. Τα τυριά σόγιας και αμυγδάλου μπορεί να περιέχουν αυτό το αλλεργιογόνο. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες.

Δυστυχώς, μια δίαιτα για την αλλεργία στο γάλα αποκλείει οποιαδήποτε γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι γευστικές ιδιότητες τους μπορούν να αντικατασταθούν με τη βοήθεια παγωτού χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριού και γιαουρτιού που εμφανίστηκαν στην αγορά, καθώς και σοκολάτας (για επιδόρπιο).

Με τα γαλακτοκομικά προϊόντα στο ανθρώπινο σώμα λαμβάνει πολύ ασβέστιο και βιταμίνη D. Σε πλήρη απόρριψη του γάλακτος για να προσθέσετε στη διατροφή περισσότερα πράσινα λαχανικά (μπρόκολο, σπανάκι, κ.λπ.), και τα προϊόντα σόγιας.

Τις περισσότερες φορές, μια αλλεργία στα αυγά εμφανίζεται σε μικρά παιδιά, αλλά οι ενήλικες επίσης υποφέρουν από αυτό. Εάν υπάρχει υποψία ότι η αντίδραση είναι σε αυγά, τότε είναι απαραίτητο να αποκλειστεί από τη διατροφή των αυγών και των προϊόντων με το περιεχόμενό τους.

Οι κύριες ομάδες προϊόντων που περιέχουν αυγά ή σκόνη αυγών είναι:

• ορισμένα είδη πολτοποιημένων πατάτας (ιδιαίτερα γρήγορο μαγείρεμα).

• πίτες και πολλά αρτοσκευάσματα.

• σάλτσες αυγών (ολλανδικά, μαγιονέζα, πέτρα).

• ψάρια ή προϊόντα με βάση το κρέας σε κτύπημα ·

Ποιες ουσίες δεν πρέπει να βρίσκονται στο προϊόν που αγοράζεται στο κατάστημα (εξετάστε προσεκτικά τις ετικέτες), εάν είστε αλλεργικοί στα αυγά:

Αυγά - η βάση της διατροφής του σύγχρονου ανθρώπου. Είναι παρόντες στον συντριπτικό αριθμό τελικών προϊόντων, έτσι τα άτομα με αλλεργία στα αυγά έχουν ιδιαίτερα σκληρό χρόνο. Η δίαιτα για αλλεργίες στα αυγά γίνεται πολύ προσεκτικά, εκτός από το ψήσιμο, πολλές σάλτσες, γλυκά, προϊόντα γρήγορου φαγητού από το μενού και εξετάστε προσεκτικά την επιλογή των έτοιμων προϊόντων στο κατάστημα.

Ένα από τα πιο κοινά αλλεργιογόνα τροφίμων στον κόσμο αναγνωρίζεται ως φιστίκια. Η αλλεργία σε αυτό είναι πολύ επικίνδυνη και δυνητικά θανατηφόρα.

Με ποια μορφή πωλούνται τα φιστίκια:

• παγωμένο φυστικοβούτυρο ·

• Βούτυρο αραχίδας (ζυμαρικά).

• αλεύρι αραχίδων.

Ποια τρόφιμα μπορεί να υπάρχουν στα φιστίκια:

• εθνικά πιάτα κινεζικής, ταϊλανδέζικης, αφρικανικής και άλλης κουζίνας.

• κέικ, μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα.

Στα τελικά προϊόντα, τα φιστίκια μπορούν να "κρυφτούν" με την ονομασία "υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη".

Λόγω του πιθανού κινδύνου αλλεργικών αντιδράσεων, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν εντελώς τα προϊόντα, ακόμη και με ελάχιστη πιθανότητα φιστίκια.

Υπάρχει κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης των ουσιών κατά την επεξεργασία των καρπών με κέλυφος στα τρόφιμα, τόσοι πολλοί αλλεργιολόγοι συνιστούν ότι τα άτομα με αλλεργίες μόνο σε ένα είδος καρύδι αποφεύγουν να τρώνε όλα τα προϊόντα αυτού του τύπου.

Ξηροί καρποί που μπορεί να είναι επικίνδυνοι για άτομα με αυτό τον τύπο αλλεργίας:

Κύρια προϊόντα από ξηρούς καρπούς:

• ζύμη μαρσιπανίας ή αμυγδάλου.

• αρωματικά έλαια (για παράδειγμα, αμυγδαλέλαιο).

• εκχυλίσματα (για παράδειγμα, εκχύλισμα αμυγδάλου).

Όλα αυτά και πολλά άλλα προϊόντα για ασθενείς αλλεργικούς στους ξηρούς καρπούς απαγορεύονται.

Δυστυχώς, απλά εξαλείφοντας τα καρύδια από τη διατροφή, δεν μπορείτε να είστε απόλυτα σίγουροι για την ασφάλεια. Να είστε προσεκτικοί: μερικές φορές τα λάδια από καρύδια χρησιμοποιούνται σε σαμπουάν και άλλα καλλυντικά (μελετήστε τη σύνθεση τους).

Η πρωτεΐνη στο κρέας των διαφόρων τύπων ψαριών μπορεί να είναι πολύ παρόμοια στη χημική της σύνθεση. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρειαστεί να εγκαταλείψουμε όλα τα είδη ψαριών και προϊόντων που περιέχουν ψάρια (μόνο αν ο αλλεργιολόγος δεν είναι σε θέση να προσδιορίσει τα συγκεκριμένα είδη).

Οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στη πρωτεΐνη ψαριών δεν θα πρέπει μόνο να μελετήσουν προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων από το κατάστημα, αλλά επίσης να αποφύγουν να παραγγείλουν θαλασσινά στη δημόσια τροφοδοσία. Σε ένα πιάτο, για παράδειγμα, από γαρίδες, η πρωτεΐνη των ψαριών μπορεί να πάρει από τα εργαλεία εργασίας στην κουζίνα (φτυάρια, σουρωτήρι ή σχάρα), με τα οποία προετοιμάζονται όλα τα θαλασσινά. Ορισμένα εστιατόρια χρησιμοποιούν το ίδιο λάδι για το τηγάνισμα γαρίδων, κοτόπουλου και πατάτας.

Προϊόντα σόγιας

Οι σπόροι σόγιας χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο σε παρασκευασμένα τρόφιμα. Πολλά ψημένα προϊόντα, κράκερ, δημητριακά, υποκατάστατα του μητρικού γάλακτος, σάλτσες, σούπες, καθώς και λουκάνικα ή άλλα προϊόντα κρέατος περιέχουν εξαιρετικά αλλεργιογόνο σόγια. Εκτός από σόγια, υπάρχουν πολλά είδη της οικογένειας των ψυχανθών, που μια αλλεργική αντίδραση είναι σπάνια - φασόλια, μπιζέλια, ρεβίθια, φακές, μαύρα φασόλια, φασόλια ναυτικό, και άλλα. Τα άτομα που είναι αλλεργικά στη σόγια πρέπει να είναι προσεκτικά με άλλα είδη όσπριων, αλλά συνήθως η αντίδραση δεν ισχύει γι 'αυτά.

Βρείτε προϊόντα σόγιας που περιέχονται στα προϊόντα με το όνομα:

• υδρολυμένη πρωτεΐνη σόγιας.

• υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη.

• Απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας (ISP).

• υφή φυτικής πρωτεΐνης (TVP).

• απομονωμένη φυτική πρωτεΐνη.

Οι γιατροί συστήνουν την πλήρη εξάλειψη της σόγιας από τη διατροφή των αλλεργιών. Ευτυχώς, έχει κάτι να αντικαταστήσει.

Οι ασθενείς με αλλεργίες στο σιτάρι και όλα τα παράγωγά του είναι μάλλον τα πιο δύσκολα.

Η δίαιτα για την αλλεργία του σίτου συνεπάγεται την πλήρη εξάλειψη των ακόλουθων προϊόντων:

• αλεύρι σίτου όλων των κατηγοριών.

• άμυλο σίτου και τροποποιημένο.

Κατά την επί τόπου συνεννόηση, ο γιατρός θα σας πει περισσότερα για τα παράγωγα του σίτου, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Όσον αφορά τα ονόματα στη σύνθεση των τελικών προϊόντων, τα άτομα με αλλεργία σε σίτο πρέπει να είναι προσεκτικοί:

• υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη.

• εκχυλίσματα, συμπεριλαμβανομένης της βανίλιας.

Το αλεύρι σίτου περιέχει πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των σάλτσες και ακόμη και του παγωτού. Εάν το συστατικό "γλουτένη" υπάρχει στη σύνθεση του τελικού προϊόντος, απαγορεύεται αυτό το προϊόν για αλλεργίες στο σιτάρι.

Δείγμα υποαλλεργικού μενού

Μετά τη διακοπή της πρώτης επίθεσης αλλεργίας και υποψίας αλλεργιογόνου, ο ασθενής απαγορεύεται να φάει και σε σοβαρές περιπτώσεις να πιει ακόμη και. Η νηστεία εξαπλώνεται την πρώτη ημέρα. Από τη δεύτερη ημέρα, ανάλογα με το ύποπτο προϊόν, μπορείτε να φάτε υποαλλεργικά προϊόντα σε ελάχιστες ποσότητες.

Τα παρακάτω είναι ένα κατά προσέγγιση μενού διατροφής για αλλεργίες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλλεργίες.

Πρωινό: χυλό φαγόπυρο με ζάχαρη και ένα αχλάδι, τσάι.

Μεσημεριανό: αλατισμένα νούδια ρύζι με ελαιόλαδο, αλατισμένα μοσχαρίσια μοσχαρίσια κοτόπουλα με χόρτα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Δείπνο: ψητό μοσχάρι, πατάτες, λάχανο και κρεμμύδια, τσάι.

Η μήλα, το ρύζι και τα δημητριακά, το φαγόπυρο ή τα κέικ ρυζιού, η φραγκοστάφυλα, τα κεράσια, οι μπανάνες είναι κατάλληλες για σνακ.

Σταδιακά προσθέστε άλλα τρόφιμα στη διατροφή και παρακολουθήστε την αντίδραση. Ως αποτέλεσμα, ο ασθενής επιλέγει δίαιτα εξάλειψης, την οποία θα ακολουθήσει είτε στην περίοδο παροξυσμών, είτε στην αποφυγή ορισμένων εποχιακών προϊόντων είτε στη ζωή.

Πριν αλλάξετε σημαντικά τη διατροφή σας, πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό. Μπορεί να χρειαστεί να αντικαταστήσετε το προϊόν που λείπει με ένα βιολογικό συμπλήρωμα ή ένα σύμπλεγμα βιταμινών.

Επικεφαλής επιμελητής: Αικατερίνη Ντανίλοβα

Email: [email protected]

Τεύχος τηλεφώνου: +7 (965) 405 64 18

Γάλα Αλλεργία Διατροφή

Συμβουλές για μια υποαλλεργική διατροφή. Τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες. (10+)

Διατροφή κατά των αλλεργιών - Γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα. Υποαλλεργική διατροφή

Τρόφιμα για αλλεργίες στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν σημαντικές πηγές θρεπτικών ουσιών που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα. Δυστυχώς, μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί σε πρωτεΐνη γάλακτος, που ως εκ τούτου αναγκάστηκαν να αποκλείουν από τη διατροφή των γαλακτοκομικών προϊόντων, καθώς και τα τρόφιμα, η παρασκευή των οποίων χρησιμοποιούνται: πίτες, κέικ, μπισκότα, παγωτά, σοκολάτα γάλακτος, τη μαργαρίνη. Ωστόσο, χωρίς να προκληθεί βλάβη στο σώμα, είναι δυνατό να αντικατασταθούν με ισοδύναμα τρόφιμα. Πολλές πρωτεΐνες βρίσκονται στο κρέας, στα ψάρια και στα αυγά. ενώσεις ασβεστίου σε ψάρια, καρπούς με κέλυφος, όσπρια, ολόκληρα δημητριακά. φωσφόρου βρίσκεται στον κρόκο αυγού, το κρέας, τις καραβίδες, τα καβούρια, τα προϊόντα ολικής αλέσεως.

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με ανάλογα σόγιας. Επί του παρόντος, μπορείτε να αγοράσετε γάλα σόγιας, γιαούρτι, τυρί cottage, τυρί, τα οποία με τη σύνθεση και τη γεύση τους δεν είναι κατώτερα από τα παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Υποαλλεργική διατροφή

Τα προϊόντα υψηλής αλλεργίας (τα οποία πρέπει να αποκλειστούν πρώτα) περιλαμβάνουν: πολλές ποικιλίες ψαριών, Χαβιάρι - μαύρο και κόκκινο. θαλασσινά? αγελαδινό γάλα; πλήρων γαλακτοκομικών προϊόντων · τυριά · κοτόπουλο (και όχι μόνο) αυγά? καπνισμένα (ιδιαίτερα ακατέργαστα καπνιστά) και μισά καπνιστά προϊόντα - κρέας, ψάρι, λουκάνικα, λουκάνικα, λουκάνικα. τα μπισκότα και τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, κυρίως της βιομηχανικής παραγωγής - κονσερβοποιημένα κρέατα, κονσερβοποιημένα ψάρια, αγγουράκια με απόξεση - όλα στα βάζα. πικάντικα, αλμυρά, πικάντικα τρόφιμα και καρυκεύματα, σάλτσες και μπαχαρικά. μερικά λαχανικά - κόκκινη πιπεριά, κολοκύθα, ντομάτες, τεύτλα, καρότα, λάχανο, λάχανο, μελιτζάνα, σέλινο. Πολλά φρούτα και μούρα - κυρίως κόκκινο και πορτοκαλί - κόκκινο μήλα, φράουλες, βατόμουρα, φράουλες, ιπποφαές, βατόμουρα, μούρα, σταφύλια, Κάκι, ρόδια, κεράσια, δαμάσκηνα, πεπόνι, ανανά? εσπεριδοειδών · ανθρακούχα και φρούτα. αρωματισμένα γιαούρτια. τσίχλες; πολλά αποξηραμένα φρούτα - σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, ημερομηνίες, μέλι? μανιτάρια · ξηροί καρποί · μαρμελάδα, καραμέλα και σοκολάτα, καθώς και προϊόντα από την τελευταία · χυμοί, κομπόστες, ζελέ και άλλα ποτά από τα παραπάνω μούρα, φρούτα και λαχανικά. καφέ και κακάο. αλκοολούχα ποτά · όλα τα προϊόντα που περιέχουν πρόσθετα τροφίμων: χρωστικές, αρώματα, γαλακτωματοποιητές, συντηρητικά, Όλα τα προϊόντα που είναι εξωτικά στην τοπική περιοχή κατοικίας σας - για παράδειγμα, κρέας χελωνών ή αβοκάντο.

Τα μεσαία αλλεργιογόνα προϊόντα είναι μερικά δημητριακά, συνηθέστερα σιτάρι, σπανιότερα σίκαλη. χοιρινό, ιδιαίτερα λίπος, κρέας αλόγου, αρνί, γαλοπούλα, κρέας κουνελιού. καλαμπόκι και φαγόπυρο. τα ακόλουθα φρούτα και μούρα - ροδάκινα, βερίκοκα, κόκκινα και μαύρα φραγκοστάφυλα, βακκίνια, μπανάνες, λουλούδια, καρπούζια. αφεψήματα βότανα. αυτά τα λαχανικά είναι πράσινες πιπεριές, πατάτες, μπιζέλια, όσπρια.

Τα τρόφιμα που είναι πιο μικρότερο κίνδυνο: γαλακτοκομικά προϊόντα (που έχουν υποστεί ζύμωση ψημένο γάλα, τυρί cottage, γιαούρτι, γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, και ορισμένα είδη ψαριών (μπακαλιάρος, το λαβράκι και κάποιους άλλους), άπαχο χοιρινό και βοδινό κρέας βραστά ή ψητά κοτόπουλα, εντόσθια - το συκώτι, τα νεφρά, τη γλώσσα, το ψωμί, κυρίως το ρύζι, το φαγόπυρο και το καλαμπόκι? Τα παρακάτω λαχανικά και βότανα - belokachannaya, το κουνουπίδι και τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο, το σπανάκι, αγγούρια, μαϊντανό, μάραθο, μαρούλι, κολοκύθι, σκουός, γογγύλια, μέγα · πετρέλαιο - ηλίανθος ου και ελιές, βρώμη, κριθάρι, ρύζι και σιμιγδάλι, πράσινα μήλα, αχλάδια, φραγκοστάφυλο, λευκό σταφίδα, λευκό κεράσι, το βούτυρο, αποξηραμένα φρούτα - αποξηραμένα μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, κομπόστα των μήλων, αχλαδιών, τα ισχία ζωμό? ελαφρύ τσάι? μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.

Πόσο καιρό θα έπρεπε να παραμείνει μια υποαλλεργική διατροφή; Για τους ενήλικες, η διάρκειά τους είναι 2-3 εβδομάδες, για τα παιδιά - 7-10 ημέρες. Εάν παρατηρηθεί βελτίωση κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ένα απαγορευμένο προϊόν χορηγείται στη διατροφή. Εάν παρουσιαστεί αλλεργική αντίδραση εντός τριών ημερών, τότε αυτό το προϊόν είναι αλλεργιογόνο. Τα νέα προϊόντα θα πρέπει να εισαχθούν όχι περισσότερο από 1 φορά σε 3 ημέρες, δεδομένου ότι είναι 3 ημέρες που απαιτείται για τη συσσώρευση αλλεργιογόνων στο σώμα.

Κατά τη διάρκεια της τήρησης της υποαλλεργικής διατροφής, θα πρέπει σίγουρα να ακολουθείτε αυτούς τους κανόνες: μην υπερκατανάλωση, να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, ενώ ακολουθείτε τους περιορισμούς που προβλέπονται από τη διατροφή.

Για τον ακριβή προσδιορισμό του αλλεργιογόνου συνιστάται να κρατάτε ένα ημερολόγιο, όπου μπορείτε να γράψετε ολόκληρη τη διατροφή σας λεπτομερώς, ώστε να παρακολουθείτε την αντίδραση του οργανισμού, ειδικά κατά την εισαγωγή νέων προϊόντων.

Θυμηθείτε ότι η διατροφή πρέπει απαραίτητα να συζητηθεί με το γιατρό σας!

Δείτε επίσης το άρθρο σχετικά με τις βασικές αρχές της υγιεινής διατροφής από έναν άλλο συντάκτη.

Δυστυχώς, τα άρθρα περιοδικά περιέχουν σφάλματα, διορθώνονται, τα άρθρα συμπληρώνονται, αναπτύσσονται και εκπονούνται νέα. Εγγραφείτε για νέα για να είστε ενημερωμένοι.

Εάν κάτι δεν είναι σαφές, φροντίστε να το ρωτήσετε!

Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ από πλιγούρι βρώμης (πλιγούρι βρώμης) με pochya. Προσωπική εμπειρία. Συμβούλιο

Πώς να πλέκει τα ακόλουθα πρότυπα: Επανάσταση. Καλαμπόκι Λεπτομερείς οδηγίες με επεξηγήσεις.

Πώς να πλέκει τα ακόλουθα μοτίβα: Magnificence. Marshmallow Trefoil Λεπτομερείς οδηγίες

Τι πρέπει να προσέχετε κατά την αγορά γαρίδας, πώς να επιλέξετε; Σαν σκο.

Πώς να πλέξετε δύο μαζί μπροστά από τα πίσω τοιχώματα γυρίζοντας τον πρώτο βρόχο.

Πώς να πλέκει τα παρακάτω μοτίβα: Μωσαϊκό ανοιχτό, εγκάρσιο ανοιχτό. Λεπτομερές εργαλείο.

Σχέδια δεμένη. Παραδείγματα σχεδίων: διαμάντια στο εσωτερικό του πεδίου, το πλέξιμο μοτίβο, ελέγξτε.

Γάλα Αλλεργία Διατροφή

Οι τροφικές αλλεργίες είναι μια αρνητική αντίδραση του σώματος σε ένα προϊόν, στις ιδιότητες του οποίου παρατηρείται υπερευαισθησία. Το κύριο χαρακτηριστικό της τροφικής αλλεργίας είναι ότι μπορεί να προκαλέσει οποιοδήποτε προϊόν χωρίς εξαίρεση.

Δεδομένου ότι τα τελευταία χρόνια, ο αριθμός των ατόμων που πάσχουν από τροφικές αλλεργίες έχει αυξηθεί, οι γιατροί και οι αλλεργιολόγοι καλλιεργούν όλο και περισσότερο τη διατροφή για τους ασθενείς τους. Επιπλέον, η διατροφή με αλλεργίες τροφίμων για κάθε άτομο

Οι βασικές αρχές της διατροφής με τροφικές αλλεργίες

Διατροφή για τροφικές αλλεργίες: μια λεπτή διαδικασία ευεξίας. Όποια και αν είναι η μορφή δίαιτας για τροφικές αλλεργίες, σε κάθε περίπτωση προσφέρονται προϊόντα που έχουν αρνητική αντίδραση σε εσάς, θα αποκλείονται από αυτήν. Επίσης, εξαιρούνται τα προϊόντα που κατά κανόνα περιέχουν αλλεργιογόνα: λαχανικά / φρούτα, ψάρια / θαλασσινά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σόδα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να απαλλαγείτε από τις αλλεργίες πολύ πιο γρήγορα.

Κατ 'αρχήν, τα προϊόντα που περιέχουν πολλά αλλεργιογόνα, αρκετά. Ένας μακρύς κατάλογος τέτοιων προϊόντων μπορεί εύκολα να αποκλειστεί από τη διατροφή: γλυκιά σόδα, καπνιστά κρέατα, τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλκοόλ. Αυτά περιλαμβάνουν επίσης προϊόντα με γεύσεις, συντηρητικά, βαφές, γαλακτωματοποιητές.

Αλλά μεταξύ των τροφίμων που προκαλούν αλλεργίες, υπάρχουν επίσης χρήσιμα ψάρια / θαλασσινά, κοτόπουλο / βόειο κρέας, παραπροϊόντα, πλήρες γάλα, αυγά, φρούτα / λαχανικά / μούρα, εσπεριδοειδή, κακάο / καφές, σοκολάτα.

Η διατροφή για τροφικές αλλεργίες απαγορεύει κατηγορηματικά τη χρήση τους και, όπως καταλαβαίνετε, δεν μπορείτε να κάνετε μια ικανή αντικατάσταση από μόνη της μόνος σας. Να είστε βέβαιος να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο και θα δημιουργήσει για εσάς μια δίαιτα που θα δώσει στο σώμα σας καλή διατροφή και ταυτόχρονα θα απαλλάξει τις αλλεργίες.

Είναι παρήγορο ότι μια δίαιτα με τροφικές αλλεργίες θα σας ανακουφίσει αργά αλλά σίγουρα από τα δυσάρεστα συμπτώματα και θα είστε σε θέση να επιστρέψετε τα αγαπημένα σας τρόφιμα στη διατροφή σας - αλλά προσεκτικά και σιγά-σιγά. Πότε και πόσο μπορεί να γίνει - ο γιατρός σας θα αποφασίσει.

Η διατροφή θα σας διδάξει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διατροφή σας και θα χάσετε βάρος και θα αισθανθείτε πολύ καλύτερα.

Ποια τρόφιμα είναι πιο αλλεργιογόνα;

Το πιο διαφορετικό. Για παράδειγμα, οι κάτοικοι των παράκτιων περιοχών, όπου τα ψάρια θεωρούνται ένα από τα κύρια προϊόντα που καταναλώνονται. Συχνά προκαλεί αλλεργική αντίδραση.

Τις περισσότερες φορές, παρατηρείται αλλεργική αντίδραση στα θαλάσσια ψάρια. Σε μερικούς ανθρώπους, οι αλλεργίες μπορούν να εκδηλωθούν στη μυρωδιά των ψαριών. Συχνά υπάρχει μια αλλεργία στα θαλασσινά, όπως γαρίδες, καραβίδες, χαβιάρι, καβούρια, καθώς περιέχουν μια πολύ μεγάλη ποσότητα καθαρού πρωτεϊνικού.

Ωστόσο, το κρέας, αν και περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, σπάνια προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Για παράδειγμα, το χοιρινό κρέας, το κρέας αλόγου, το κοτόπουλο είναι πολύ πιο πιθανό να προκαλέσει αλλεργίες απ 'ό, τι το βόειο κρέας ή το βόειο κρέας. Σε αυτούς τους τύπους κρέατος, η ποσοτική σύνθεση της πρωτεΐνης είναι πολύ διαφορετική και επομένως εκείνοι που δεν μπορούν να βόσουν, μπορεί να φάνε καλά αρνί ή χοιρινό.

Φαίνεται ότι τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τον άνθρωπο, όπως τα λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα, μπορούν να είναι πιθανά αλλεργιογόνα.

Ιδιαίτερα δραστήρια είναι:

Τα καρύδια θεωρούνται ένα από τα πιο ισχυρά αλλεργιογόνα.

Είναι αλήθεια ότι οι αλλεργίες μπορούν να εκδηλωθούν σε ένα είδος καρύδι και να μην συμβούν καθόλου όταν τρώμε άλλο. Η εκδήλωση μιας αλλεργίας σε ξηρούς καρπούς μπορεί να είναι τόσο σοβαρή ώστε ακόμη και ίχνη που αφήνονται από την παρουσία οποιουδήποτε είδους καρύδι μπορεί να προκαλέσουν μια ισχυρή αντίδραση.

Συμπτώματα τροφικών αλλεργιών

Τα συμπτώματα και ο χρόνος εκδήλωσης της τροφικής αλλεργίας εξαρτώνται άμεσα από τον τύπο της αλλεργικής αντίδρασης. Έτσι, με έναν άμεσο τύπο αλλεργικής αντίδρασης, η αλλεργία εκδηλώνεται μέσα σε λίγα λεπτά (συνήθως 20-30 λεπτά) ή 3-4 ώρες μετά το γεύμα.

Εμφανίζονται οι ακόλουθες εκδηλώσεις: κνίδωση, αναφυλακτικές αντιδράσεις, ρινίτιδα, δερματίτιδα, άσθμα, αγγειακό οίδημα.

Οι αντιδράσεις του καθυστερημένου τύπου εμφανίζονται μετά από 10-24 ώρες ή λίγες ημέρες μετά τη λήψη του προϊόντος.

Τα συμπτώματα εμφανίζονται σταδιακά, κατάθλιψη, μυϊκούς πόνους, πόνους στις αρθρώσεις, πονοκεφάλους, αγγειακή σπασμοί, διαταραγμένη λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος, ενούρηση, βρογχίτιδα, ανορεξία, δυσκοιλιότητα, θολή όραση.

Όταν οι αλλεργίες σε τρόφιμα στα παιδιά, τα συμπτώματα εμφανίζονται πιο συχνά από το δέρμα και το αναπνευστικό σύστημα, λιγότερο συχνά από το γαστρεντερικό σωλήνα.

Από την πλευρά του δέρματος: φαγούρα, εξάνθημα, ερυθρότητα και ξηρότητα του δέρματος. Τα παρακάτω τρόφιμα προκαλούνται συνήθως: ντομάτες, εσπεριδοειδή, γάλα, σοκολάτα, αυγά.

Από την πλευρά του αναπνευστικού συστήματος: βήχας, ρινική εκκένωση, φτέρνισμα, δυσκολία στην αναπνοή, δύσπνοια, ρινική συμφόρηση. Τα πιο κοινά αίτια είναι τα ακόλουθα προϊόντα: γάλα, λαχανικά, φρούτα, σιτάρι, αυγά.

Από την πλευρά του πεπτικού συστήματος: μη φυσιολογικό κόπρανα, έμετος, κοιλιακό άλγος, πονόλαιμος. Τα πιο κοινά αίτια είναι τα ακόλουθα προϊόντα: γάλα, ψάρι, δημητριακά, κρέας, αυγά.

Διατροφή για αλλεργίες γύρης δέντρων

(σημύδα, ελάτη, φουντουκιά, βελανιδιά, σφενδάμι)

• προϊόντα αρτοποιίας - ψωμί, αρτοσκευάσματα και μπισκότα ·
• σούπες και πιάτα με βάση το κρέας - οποιοδήποτε από βόειο κρέας με χαμηλά λιπαρά, μοσχαρίσιο κρέας, πουλερικά.
• πιάτα αυγών - οποιαδήποτε
• το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα - γάλα, γιαούρτι, ryazhenka, κεφίρ, ασετόφιλο γάλα, ξινή κρέμα, μη-ξινό τυρί για βραχεία διάρκεια ζωής.
• δημητριακά, δημητριακά, ζυμαρικά,
• λαχανικά - πατάτες παλαιάς συγκομιδής, τεύτλα, ραπάνια, ραπάνια, αγγούρια, ντομάτες.
• όσπρια - φασόλια, μπιζέλια, φακές, αράπικα φιστίκια.
• ποτά: τσάι, αδύναμος καφές με γάλα, πόσιμο και μεταλλικό νερό.

• γλυκά πιάτα και γλυκά - ζάχαρη, καραμέλα, μαρμελάδα
• τα χρώματα τροφίμων και τα πρόσθετα τροφίμων
• σταφίδες
• το κάπνισμα
• σταφίδες
• καπνιστά λουκάνικα
• κρύα ποτά
• σοκολάτα
• κακάο
• παγωτό
• αλκοόλ

Επιπλέον, απαγορεύεται η χρήση ορισμένων φαρμακευτικών φυτικών φαρμάκων - μπουμπούκια σημύδας, κώνοι ελάτης.

Διατροφή για την αλλεργία του αγελαδινού γάλακτος

Αλλεργία στο αγελαδινό γάλα - ένα από τα πιο συχνά, ειδικά στα παιδιά. Σε περίπτωση παρόμοιας αλλεργίας, θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή όλα τα προϊόντα που περιέχουν γάλα ή παρασκευάζονται στη βάση του.

Συχνά, τα άτομα που είναι αλλεργικά στο αγελαδινό γάλα συνήθως ανέχονται γάλα κατσίκας, το οποίο επιτρέπει μια κάπως ευρύτερη διατροφή.

Απαγορεύεται η χρήση:

• οποιεσδήποτε σούπες μαγειρεμένες με γάλα.
• τυριά (στα οποία περιλαμβάνονται και τα σπιτικά), λουκάνικα που περιέχουν γάλα.
• πολτοποιημένες πατάτες (που μαγειρεύονται στο γάλα);
• μακαρόνια με τυρί?
• Προϊόντα αρτοποιίας παρασκευασμένα με την προσθήκη γάλακτος: ντόνατς, μπισκότα, κέικ, κρέπες, βύσσινα, βάφλες, πίτες, μπισκότα αλεύρων.
• δημητριακά με γάλα και δημητριακά υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες.
• βούτυρο, κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα, τυρί cottage (μερικοί ασθενείς ανέχονται το τυρί cottage με μέτρο)?
• μαγιονέζα και μαργαρίνη που περιέχουν γάλα στη σύνθεσή του.
• γιαούρτια και τυρόπηγμα τυριού.
• συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη ή χωρίς ζάχαρη, γάλα σε σκόνη, κακάο με γάλα,
• μιλκσέικ, αλκοολούχα ποτά με κρέμα ·
• σοκολάτα γάλακτος?
• προϊόντα μαγειρεμένα με βούτυρο ·
• μαγειρεμένα ψημένα τρόφιμα?
• για παιδιά - τεχνητά μείγματα, παρασκευασμένα με βάση το γάλα. ενώ κάποια παιδιά δεν ανέχονται το κεφίρ και το τυρί cottage, άλλοι μπορούν να λάβουν αυτά τα προϊόντα, αλλά με μέτρο.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι το γάλα περιέχει στη σύνθεσή του: βούτυρο, μαργαρίνη, τυρί cottage, τυρί, ξινή κρέμα, γάλα σε σκόνη και συμπυκνωμένο, παγωτό και πολλά έτοιμα ζαχαρωτά. Τα ακόλουθα ονόματα αναφέρονται επίσης στο γάλα: ορός γάλακτος, λακτόζη, καζεΐνη, υδρόλυμα καζεΐνης, τα οποία μπορούν να διαβαστούν στη σύνθεση των προϊόντων.

Πριν αγοράσετε ένα προϊόν, φροντίστε να ρωτήσετε τον πωλητή πώς ήταν έτοιμη και τι περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του ή διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα. Αν η ετικέτα δεν υποδεικνύει τη σύνθεση του προϊόντος, τότε είναι προτιμότερο να μην το παίρνετε.

Επιτρέπεται η χρήση:

• ζωμούς και ζωμούς, γεμάτα με προϊόντα που περιλαμβάνονται στη διατροφή.
• τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - όλα τα είδη κρέατος, ψαριών, πουλερικών, ζαμπόν, νεφρών, συκωτιού, λουκάνικων και κονσερβοποιημένου κρέατος που δεν περιέχουν γάλα και τα συστατικά του ·
• αυγά, καρπούς με κέλυφος και όσπρια ·
• οπωροκηπευτικά ·
• προϊόντα αρτοποιίας: γαλλικά, ιταλικά και βιεννέζικα ρολά και άλλες ποικιλίες ψωμιού σίτου που δεν περιέχουν γάλα και τα συστατικά του (οι περισσότεροι τύποι ψωμιού περιλαμβάνουν γάλα), ψωμί σίκαλης,
• πιάτα από δημητριακά: δημητριακά και κατσαρόλες από δημητριακά και ζυμαρικά που δεν περιέχουν βούτυρο, γάλα και τα συστατικά του ·
• ποτά: νερό, αδύναμο τσάι, ανθρακούχα ποτά, χυμοί φρούτων και λαχανικών χωρίς γάλα και κρέμα γάλακτος.

Διατροφή αλλεργιών αυγών

Εξαιρούνται από τη διατροφή: προϊόντα που περιέχουν ασπράδια αυγών (marshmallows, ομελέτες, προϊόντα αρτοποιίας, λουκάνικα, μαγιονέζα, λουκάνικα, παγωτό, γιαούρτι). Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στις ετικέτες των προϊόντων στα οποία γράφονται τα ονόματα των λευκών αυγών: λεκιθίνη, λευκωματίνη, ωμομυκίνη, βιτελλίνη, σφαιρίνη, λιβετίνη, λυσοζύμη, ωολευκωματίνη, ωμομυκητίαση.

Η διατροφή μόνο για τη θεραπεία σας επιτρέπει να επιτύχετε ανάκαμψη από 1 εβδομάδα έως 1 μήνα. Εάν η διάρκεια της ασθένειας δεν υπερβαίνει τα 3 έτη, τότε στους περισσότερους ασθενείς η πλήρης εξαφάνιση των συμπτωμάτων εμφανίζεται εντός 5-7 ημερών. Με διάρκεια ασθενείας άνω των 4 ετών, η ύφεση πραγματοποιείται τουλάχιστον μετά από 1 μήνα. Όσο νωρίτερα αρχίζει η κατάλληλη δίαιτα, τόσο πιο γρήγορα επιτυγχάνεται η σταθεροποίηση της αλλεργικής διαδικασίας.

Διατροφή για αλλεργίες ψαριών

Επιτρεπόμενα προϊόντα:

• ζωμοί και ζωμοί γεμισμένοι με εισηγμένα προϊόντα.
• προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (όσπρια, καρύδια, μανιτάρια, κονσέρβες χωρίς ψάρι, συκώτι, νεφρά, ζαμπόν, κρέας ζώων και πουλερικά όλων των ποικιλιών),
• τυχόν προϊόντα αρτοποιίας
• κάθε φρούτα και λαχανικά,
• οποιαδήποτε πιάτα από δημητριακά,
• τυχόν γαλακτοκομικά προϊόντα
• προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε σακχαρόζη (χαλβάς, καραμέλα, σοκολάτα, μελάσα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα),
• ποτά (οποιοδήποτε αλκοόλ, χυμούς λαχανικών και φρούτων, ανθρακούχα ποτά, καφές, τσάι, πόσιμο νερό).

• τα ψάρια και τα προϊόντα ψαριών σε απολύτως οποιεσδήποτε εκδηλώσεις.
• προϊόντα που περιέχουν συστατικά ιχθύων (ιχθυέλαιο, οστεάλευρο, χαβιάρι).

Συμβουλές για άτομα με αλλεργίες

☀ Μην πίνετε αλκοολούχα ποτά, καθώς αυξάνουν τη ροή του αίματος, επιταχύνοντας την απορρόφηση τροφής της βλεννογόνου του στομάχου και των εντέρων, αυξάνουν την επίδραση των τροφικών αλλεργιογόνων.

☀ Μην αγοράζετε προϊόντα που περιέχουν ΓΤΟ (είναι αλλεργιογόνα): συνηθέστερα είναι η σόγια, το καλαμπόκι, το ρύζι, η κολοκύθα, τα αγγούρια, το πιπέρι, οι πατάτες και οι διαγονιδιακές πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή παιδικών τροφών, παιδικών τροφών για βρέφη, λουκάνικα,.

Γνωρίζουμε ότι στη Ρωσία περισσότερα από τριακόσια προϊόντα περιέχουν ΓΤΟ, λόγω των οποίων τα τελευταία πέντε χρόνια ο αριθμός των παιδιών που πάσχουν από αλλεργίες έχει τριπλασιαστεί.

☀ Απαγορευμένες βαφές για αλλεργίες, πρόσθετα: Ε100, Ε101, Ε102, Ε104, Ε107, Ε110, Ε120, Ε122-Ε124, Ε127-Ε129, Ε131-Ε133, Ε141.

☀ Για να αποφύγετε μια επίθεση αλλεργίας, αφαιρέστε τα χαλιά και τα μαξιλάρια για την καλοκαιρινή περίοδο. Επίσης, είναι απαραίτητο να κάνετε συχνά υγρό καθάρισμα.

☀ Αφαιρούμε δηλητηριώδη, αλλεργιογόνα φυτά εσωτερικού χώρου από το σπίτι (αμβροσία, φυτά του γαλακτοκομικού, αραιωμένου, αμαρυλιδίου, kutrovy, primula) οικογένειας.

☀ Πάρτε συχνά ένα ντους και πλύνετε μακριά μαλλιά.

Πρόληψη αλλεργιών σε τρόφιμα

Hemocode και δυσανεξία τροφίμων

Συνθήκες κανονικής λειτουργίας της πεπτικής οδού

Οι εντολές της σωστής διατροφής

Αλλεργιογόνα και απτένια

Διατροφή για την ενίσχυση της ασυλίας

Η νηστεία έχει ισχυρή επίδραση σε όλα τα συστήματα του σώματος, ειδικά αν ένα άτομο έχει αποφασίσει να κάνει ταχεία άσκηση για πρώτη φορά.

Κατά τη διάρκεια της διατροφής μιας ημέρας δεν θα αισθανθείτε πεινασμένοι, μπορείτε να ξεκινήσετε ή να σταματήσετε τη νηστεία ανά πάσα στιγμή.

Για δύο εβδομάδες από την εφαρμογή της ιαπωνικής διατροφής, μπορείτε να επιτύχετε τεράστια αποτελέσματα - να χάσετε 8 λίβρες.

Τα ξεχωριστά γεύματα βασίζονται σε απλά γεύματα. Το πιο σημαντικό είναι να μην συνδυάζονται ποτέ πρωτεΐνες με υδατάνθρακες.

- Υπάρχουν χάπια για πείνα;

Το διάσημο αποτελεσματικό βάλσαμο "Golden Star"

Kombucha - καλλιέργεια, φροντίδα, εφαρμογή για απώλεια βάρους και αναζωογόνηση

http://stop-allergies.ru/dieta-pri-allergii-na-moloko/