Τρόφιμα πλούσια σε σελήνιο

Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο της νεολαίας, της δραστηριότητας και της παραγωγικότητας, που ανοίχτηκε το 1817 από τον Σουηδό ορυχείο Jens Jacob Berzelius.

Μαζί με το τελλούριο, το πολόνιο, το οξυγόνο, το θείο, ανήκει στο χαλκογόνο. Αρχικά, το σελήνιο θεωρήθηκε ως τοξική, τοξική ουσία, αλλά αφού ανακάλυψε την ικανότητά του να αντιστέκεται στον καρκίνο, το στοιχείο κέρδισε τη φήμη ως θαυματουργό θεραπευτικό παράγοντα. Η κύρια προϋπόθεση είναι να συμμορφωθεί με την πραγματική δοσολογία των φαρμακοποιών.

Στον άνθρωπο, η ένωση είναι απαραίτητη για την κανονική δραστηριότητα του νευρικού, καρδιαγγειακού συστήματος, του θυρεοειδούς αδένα, διατηρώντας την ανοσία, παρατείνοντας τη νεολαία.

Η κύρια ιδιότητα του σεληνίου είναι η αντινεοπλασματική δράση: ενεργοποιεί το γονίδιο ρ53, το οποίο είναι υπεύθυνο για τις αντιδράσεις οξειδοαναγωγής. Επιπλέον, το στοιχείο του ενδοκρινικού συστήματος εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες λόγω του ότι περιλαμβάνεται στην ομάδα των ενζύμων αποτοξίνωσης κυττάρων. Το σελήνιο βοηθά στη διατήρηση του ιού HIV στην λανθάνουσα κατάσταση του, εμποδίζοντας τη μετάβασή του στο AIDS.

Γενικές πληροφορίες

Είναι ενδιαφέρον το ότι το ορυκτό μεταναστεύει ενεργά στη βιόσφαιρα, η συσσώρευση της ένωσης σε ζωντανούς οργανισμούς συμβαίνει λόγω εισπνοής ηφαιστειακού καπνού, επαφή με ασβεστολιθικά πετρώματα, θερμικά νερά, τακτική χρήση προϊόντων που καλλιεργούνται σε έδαφος εμπλουτισμένο με μικροστοιχεία.

Το σελήνιο διαλύεται ενεργά σε πυκνό νιτρικό οξύ, αλκαλίων με οξείδωση. Είναι ανθεκτικό σε οξυγόνο, νερό, θειικό και υδροχλωρικό οξύ.

Στο ανθρώπινο σώμα, το ορυκτό συσσωρεύεται στο ήπαρ, τα νεφρά, τον σπλήνα, την καρδιά, το μυελό των οστών, τους πνεύμονες, το δέρμα και τα σπερματοζωάρια. Η συνολική συγκέντρωση μικροστοιχείων στα εσωτερικά όργανα δεν υπερβαίνει τα δεκατέσσερα χιλιοστόγραμμα (κεφαλή αντιστοίχισης). Στις μικρογορές, περιέχεται στον πυρήνα όλων των κυττάρων.

Για καλύτερη απορρόφηση του σεληνίου, συνιστάται η ταυτόχρονη λήψη βιταμινών Ε και C. Παράλληλα, τα θειικά, υδράργυρος, φαινακετίνη, χαλκός, παρακεταμόλη, ανθελονοσιακά φάρμακα, αντίθετα, μειώνουν την απορρόφηση της ένωσης, γεγονός που μπορεί τελικά να οδηγήσει στην ανάπτυξη ορυκτής ανεπάρκειας στο σώμα.

Η σελενμεθειονίνη, η σελνυνστεϊνη (φυσική μορφή της ένωσης) έχει τον υψηλότερο βαθμό αφομοιωσιμότητας - έως και 98%. Από τη μορφή του ζώου, το σώμα απορροφά μόνο το 30% του στοιχείου, από ανόργανα (σεληνικό νάτριο) - 10%.

Το σελήνιο λειτουργεί

Αυτό το ιχνοστοιχείο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας. Έτσι, μετά την εισαγωγή του σεληνίου στη διατροφή των ανθρώπων, ο αριθμός των καρκίνων μειώθηκε 1,8 φορές, ο αριθμός των καρδιακών παθολογιών - 2,5 και οι ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος μειώθηκαν κατά 77%.

Ο ρόλος του ορυκτού στο ανθρώπινο σώμα.

Περιλαμβάνονται στα 200 ένζυμα, ορμόνες. Επιπλέον, το στοιχείο με τη μορφή της αμινοξέος σεληνοκυστεΐνης, υπάρχει στις πρωτεΐνες ως σύνδεσμος.
Αυξάνει τη δραστηριότητα των βλαστικών κυττάρων, διατηρώντας την ελαστικότητα του δέρματος, επιβραδύνοντας τη γήρανση.
Απαιτείται για το σχηματισμό 80% ενέργειας (ATP).
Διεγείρει την αντιοξειδωτική άμυνα του σώματος.
Κανονικοποιεί τη δραστηριότητα των ορμονών θυροξίνη (Τ4) και τριιωδοθυρονίνη (Τ3).
Αποτρέπει την ανάπτυξη κακοήθων νεοπλασμάτων, καταρράκτη, κολίτιδα, τσίχλα, αρθρίτιδα, ψωρίαση, βρογχικό άσθμα.
Αυξάνει τη σωματική δραστηριότητα, βελτιώνει τον ύπνο, τη διάθεση, την κατάσταση των νυχιών, τα μαλλιά, το δέρμα, ανακουφίζει τους πονοκεφάλους.
Συμμετέχει στη σύνθεση του συνενζύμου Q-10.
Λειτουργεί ως το κύριο συστατικό του ενζύμου γλουτατινόνη, το οποίο προστατεύει τα εσωτερικά όργανα από τις τοξικές ουσίες που σχηματίζονται κατά τη διάσπαση των τοξινών.
Βελτιώνει το μεταβολισμό των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων.
Καταστέλλει ισταμίνη, παρουσιάζοντας ισχυρές αντι-δυστροφικές και αντι-αλλεργικές ιδιότητες.
Προωθεί τον πολλαπλασιασμό των ιστών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την καρδιά, τους σεξουαλικούς αδένες (ενεργοποιεί την παραγωγή τεστοστερόνης, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, αυξάνει τη βιωσιμότητα των σπερματοζωαρίων, την πιθανότητα σύλληψης στους άνδρες και μετακινεί την εμμηνόπαυση στις γυναίκες).
Προστατεύει το σώμα από δηλητηρίαση από τα καυσαέρια, τον καπνό, το κάδμιο, το μόλυβδο, το θαλλίου, εξουδετερώνει τις βλαβερές συνέπειες του υδραργύρου, του αρσενικού.
Σταθεροποιεί τη δραστηριότητα των ενδοκρινικών και νευρικών συστημάτων.

Είναι ενδιαφέρον ότι οι ενώσεις σεληνίου κατά τη διάρκεια της κατάρρευσης ή των καταστάσεων σοκ αποκαθιστούν τη χαμηλή αρτηριακή πίεση. Τα σαμπουάν που περιέχουν αυτό το μέταλλο ανακουφίζουν τα μαλλιά από την πιτυρίδα.

Το σελήνιο παίζει σημαντικό ρόλο στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας: συμβάλλει στην κανονική ανάπτυξη του εμβρύου, μειώνει την πιθανότητα αποβολής, εμφανίζει παθολογίες και επίσης εξομαλύνει την ασταθή συναισθηματική κατάσταση της μέλλουσας μητέρας.

Με την ηλικία, η ποσότητα του μικροστοιχείου στο σώμα μειώνεται: μετά από 60 χρόνια κατά 7%, 75 - κατά 24%.

Καθημερινή ανάγκη

Εξετάστε σε ποιες δόσεις πρέπει να πάρετε σελήνιο:

Μωρά 1-3 ετών - 20 μικρογραμμάρια.
παιδιά ηλικίας 4-8 ετών - 30 μικρογραμμάρια.
παιδιά σχολικής ηλικίας 9-13 ετών - 40 μικρογραμμάρια.
εφήβους ηλικίας 14-18 ετών - 55 μικρογραμμάρια.
γυναίκες ηλικίας 19 ετών και άνω - 55 μικρογραμμάρια.
άνδρες ηλικίας 19 ετών και άνω - 70 μικρογραμμάρια.
έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες - 65 - 75 μικρογραμμάρια.

Ενδείξεις για τη συμπλήρωση του σεληνίου: ασθένειες του παγκρέατος, του ήπατος, της χοληφόρου οδού, του καρδιαγγειακού συστήματος, της στειρότητας, της υπερλιπιδαιμίας.

Ο γιατρός επιλέγει τη θεραπευτική δόση με βάση την κλινική εικόνα της πορείας της νόσου.

Έλλειψη σεληνίου

Η σύνθετη ανεπάρκεια στο σώμα αναπτύσσεται εάν ένα άτομο καταναλώνει τακτικά λιγότερο από 5 μικρογραμμάρια ορυκτών ημερησίως. Τα νεογέννητα λαμβάνουν σελήνιο μέσω του μητρικού τους γάλακτος.

Αιτίες έλλειψης σύνδεσης:

δυσμενής οικολογική κατάσταση ·
λήψη αναβολικών στεροειδών.
μη ισορροπημένη διατροφή.
σκληρή σωματική εργασία ·
η παρουσία ενώσεων αρσενικού στα τρόφιμα, στο νερό, στον αέρα.
έντονες αθλητικές δραστηριότητες.
υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα σε χόρτα, λαχανικά.
κατανάλωση κρέατος από ζώα που τρέφονται με αυξητικές ορμόνες.
λήψη φαρμάκων κατά της ελονοσίας, καθαρτικά φάρμακα, παρακεταμόλη,
που ζουν σε μια περιοχή μακριά από τη θάλασσα ή με ζεστό κλίμα, ως αποτέλεσμα του οποίου το στοιχείο αφαιρείται ενεργά με ιδρώτα.
κατάχρηση των τροφίμων ευκολίας, γλυκά, κονσερβοποιημένα προϊόντα.

Τα κύρια συμπτώματα ανεπάρκειας σεληνίου στο σώμα (έλλειψη έως και 40%):

μειωμένη οπτική οξύτητα ·
χρόνια κόπωση, νεύρωση.
χαμηλή σωματική, διανοητική αντοχή.
πρόωρη γήρανση, πρώιμη εμμηνόπαυση.
συχνή κρυολογήματα λόγω εξασθενημένης ανοσίας.
δερματικές παθήσεις του δέρματος.
μακροχρόνια αναγέννηση ιστών μετά από βλάβη του δέρματος (εγκαύματα, κοψίματα, τραυματισμοί) ·
έλλειψη σεξουαλικής επιθυμίας, ανικανότητα, ανδρική υπογονιμότητα.

Συνέπειες χρόνιας ανεπάρκειας ορυκτών (έως 100%):

παχυσαρκία ή εκφυλισμό ·
ενδημικό βλεννογόνο, διαταραχές του θυρεοειδούς αδένα,
ογκολογικές, γυναικολογικές παθήσεις,
ορμονικές διαταραχές.
αρτηριοσκλήρωση, υπέρταση, στεφανιαία νόσο,
αποβολές, πρόωρη εργασία,
άσθμα, ρευματοειδή αρθρίτιδα, ενδημικό κρτινισμό,
Keshan-Kashin-Bek, η δεύτερη, με τη σειρά της, οδηγεί σε οστεοαρθροπάθεια.

Οι υπέρβαροι άνθρωποι υποφέρουν συχνά από έλλειψη σεληνίου στο σώμα. Ο λόγος αυτής της σχέσης είναι ότι μια ανεπάρκεια αυτού του ορυκτού εμποδίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, ως αποτέλεσμα, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται και το σωματικό βάρος διατηρείται.

Υπερβολικό σελήνιο

Τοξική δόση στο σώμα, η οποία προκαλεί δηλητηρίαση - 5 χιλιοστόγραμμα ορυκτών ημερησίως.

Το πιο επικίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία είναι το σέλενο, το σεληνικό οξύ και το σεληνίδιο του υδρογόνου.

Αιτίες υπερβολικής δόσης ιχνοστοιχείων.

Παραβίαση του μεταβολισμού του σεληνίου.
Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής δραστηριότητας. Υπερβολικές ενώσεις στο σώμα παρατηρούνται μεταξύ των εργαζομένων στο γυαλί, το εξευγενισμό του πετρελαίου, το χυτήριο, το ηλεκτρονικό, το βαφή, τη χύτευση χαλκού, βιομηχανίες. Επιπλέον, κινδυνεύουν οι άνθρωποι που εμπλέκονται στην παραγωγή σουλφιδίου σεληνίου, σεληνίου νατρίου (φαρμακευτικά προϊόντα), φυτοφαρμάκων (χημική βιομηχανία).
Αυξημένη περιεκτικότητα σε ορυκτά στο έδαφος (ΗΠΑ, Αυστραλία, Κίνα).
Παραλαβή σεληνίου με φυτά συμπύκνωσης (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Η υπερβολική δόση του ιχνοστοιχείου από τα τρόφιμα είναι πρακτικά αδύνατη, μόνο στην περίπτωση της ανεξέλεγκτης κατανάλωσης του καρύδι Βραζιλίας.

Συμπτώματα περίσσειας σεληνίου στο σώμα:

σπασμούς.
αδυναμία;
γαστρεντεροκολίτιδα.
κεφαλαλγία ·
έντονος βήχας, αίσθημα στεγανότητας στο στήθος.
ναυτία και έμετο.
μυρωδιά σκόρδου του δέρματος.
πόνος στα μάτια.
διάρροια;
απώλεια της όρεξης.
απώλεια μαλλιών, ευαισθησία των δοντιών, εύθραυστα νύχια.
ξεφλούδισμα του δέρματος.
συνεχής κούραση;
υστερική κατάσταση.

Συνέπειες της υπερδοσολογίας της ένωσης:

απόφραξη σουλφυδρυλικών ομάδων, η οποία οδηγεί σε αδρανοποίηση ενζύμων,
παραβίαση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών.
μείωση της αρτηριακής πίεσης.
δυσλειτουργία του νευρικού συστήματος ·
αυξημένη διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων.
ανάπτυξη της ατονίας, αναιμία, αρθρίτιδα, βρογχοπνευμονία, ηπατική βλάβη.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, ο θάνατος είναι πιθανός.

Θυμηθείτε ότι ένα πλεόνασμα σεληνίου μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων, επομένως θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την ποσότητα των αναλωμένων ενώσεων την ημέρα.

Η δηλητηρίαση με αυτό το μέταλλο αντιμετωπίζεται με την εισαγωγή θειοθειικού νατρίου, γλυκόζης και δίαιτας, που αποτελεί αυστηρό περιορισμό της διατροφής. Επιτρέπονται: απλοί υδατάνθρακες, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, καζεΐνη (πρωτεΐνες γάλακτος).

Σελήνιο στα τρόφιμα

Θυμηθείτε, ο βαθμός αφομοίωσης ορυκτών από πηγές τροφίμων είναι ίσος με 98%, από συνθετικό - 10%. Ταυτόχρονα, η ανεξέλεγκτη χρήση φαρμάκων σε μορφή δισκίου μπορεί να οδηγήσει σε υπερδοσολογία της ένωσης στο σώμα.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

Ποια τρόφιμα περιέχουν σελήνιο και πόσο

Το σελήνιο πήρε το όνομά του από το ελληνικό όνομα του φεγγαριού και αυτό το στοιχείο είναι τόσο μεταβλητό όσο ο μυστηριώδης δορυφόρος της Γης. Αρχικά, το σελήνιο θεωρήθηκε τοξικό και επικίνδυνο για την υγεία, αλλά λόγω του γεγονότος ότι το στοιχείο αντιτίθεται ενεργά στις ελεύθερες ρίζες, άρχισε να χρησιμοποιείται ως μέσο καρκίνου.

Αλλά δεν αναφέρθηκαν πολλά για τα ασυνήθιστα οφέλη, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι κάποιος πρέπει να είναι πολύ προσεκτικός με τη δοσολογία του στοιχείου. Η καλύτερη επιλογή για την απόκτηση της απαιτούμενης ποσότητας σεληνίου είναι ορισμένα τρόφιμα, όχι φάρμακα. Εάν χρησιμοποιείτε σελήνιο σωστά, μπορείτε να αντισταθείτε ενεργά στην πρόωρη γήρανση και να βελτιώσετε την ασυλία.

Ένα σημαντικό μεταλλικό στοιχείο για το σώμα

Το ορυκτό αυτό ανακαλύφθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα από τον Jens Berzelius. Στην εμφάνιση, το σελήνιο μοιάζει με μια συνηθισμένη γκρι πέτρα.

Το ορυκτό είναι πολύ σημαντικό για μια ποικιλία χημικών ενώσεων και αντιδράσεων, και όταν καταπιεί, δημιουργεί πρωτεϊνικές σεληνοπρωτεΐνες, που αντιστέκονται στις ελεύθερες ρίζες. Στο σώμα ενός ενήλικα υπάρχουν περίπου 15 mg αυτής της ουσίας και πρέπει να συντηρούνται τακτικά με την κατανάλωση τροφής με σελήνιο.

Το στοιχείο έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη ανοσία, την προστατεύει από διάφορους ιούς και επιβλαβή βακτηρίδια. Το σελήνιο παράγει ιντερφερόνη, μακροφάγα και αιμοσφαίρια. Βοηθά επίσης στη διατήρηση της ακεραιότητας των κυττάρων, τους προστατεύει από την επίδραση των ελεύθερων ριζών. Επιπλέον, το σελήνιο αυξάνει επίσης τη δραστηριότητα της βιταμίνης Ε, η οποία είναι υπεύθυνη για την ανάκτηση του σώματος. Το στοιχείο είναι σε θέση να αποτρέψει την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων, φλεγμονών και επίσης βελτιώνει την απόδοση των νευρικών και ενδοκρινικών συστημάτων.

Προϊόντα που περιέχουν σελήνιο

Υπάρχουν αρκετά τέτοια προϊόντα και μπορείτε να τα επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας. Το σελήνιο μπορεί να βρεθεί σε θαλασσινά, ξηρούς καρπούς, κρέας και λαχανικά.

Πίνακας σεληνίου στα προϊόντα

Τα καρύδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους, έτσι κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε άλλα προϊόντα ως πηγή σεληνίου.

Γαλακτοκομικά προϊόντα. Το σελήνιο υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες στο μητρικό γάλα. Η παρουσία σεληνίου και άλλων στοιχείων καθιστά αυτό το προϊόν απαραίτητο για βρέφη που θηλάζουν, αν και για σύντομο χρονικό διάστημα είναι απλά απαραίτητο.

Χρήση σεληνίου

Ο κανόνας του σεληνίου για έναν ενήλικα οργανισμό κυμαίνεται από 20 έως 100 μg μιας ουσίας ανά ημέρα.

Σώνοντας το σώμα με προϊόντα που περιέχουν σελήνιο, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί, η βλάβη στην υγεία δεν οφείλεται μόνο στην έλλειψη ενός στοιχείου, αλλά και στην υπερδοσολογία.

Εάν το μικροστοιχείο εισέλθει στο σώμα λιγότερο από 5 μικρογραμμάρια, τότε το έλλειμμα αρχίζει να αναπτύσσεται.

Όσον αφορά την υπερβολική δόση, ήδη 5 mg θα είναι τοξικά για τον άνθρωπο. Το σελήνιο συνδυάζεται καλά με τις βιταμίνες C και Ε. Όλα αυτά τα στοιχεία, όταν εγχέονται στο σώμα, ενισχύουν τη δράση του άλλου, αυτό αποτρέπει την οξείδωση των κυττάρων και των ιστών, γεγονός που επιτρέπει την επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.

Τι είναι η επικίνδυνη έλλειψη

Καρδιαγγειακό σύστημα

Η έλλειψη σεληνίου μπορεί να προκαλέσει ισχαιμική ή υπερτασική ασθένεια. Μπορεί επίσης να αυξήσει την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα. Και αν υπάρχει αρκετό σελήνιο στο σώμα, ο κίνδυνος από αυτές τις ασθένειες μειώνεται και η διαδικασία της χοληστερόλης και του μεταβολισμού του λίπους επιταχύνεται.

Πεπτικό σύστημα

Το σελήνιο συμβάλλει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας που σχηματίζει οξύ. Αυτό είναι πολύ σημαντικό στην ηλικία των 50 ετών, όταν μόνο το στομάχι παράγει μόνο το 15% της ποσότητας οξέος που παράγει στην ηλικία των 20 ετών.

Η έλλειψη οξέος μπορεί να οδηγήσει σε δυσβαστορίωση και σε ασθένειες που οφείλονται στην έλλειψη ωφέλιμων ιχνοστοιχείων.

Ήπαρ

Το σελήνιο συμβάλλει στην αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων. Αυτό είναι πολύ σημαντικό σε περίπτωση κίρρωσης ή ηπατίτιδας. Σε τέτοιες περιπτώσεις, θα πρέπει να είναι ένας χρόνος για τη χρήση σεληνίου για ιατρικούς σκοπούς, και στη συνέχεια όλη του τη ζωή για την πρόληψη. Η προσοχή πρέπει να γίνεται με την παρουσία πέτρων και άμμου στο ήπαρ, επειδή το στοιχείο προκαλεί χολερειακή δράση.

Τι αποτέλεσμα έχει σε διαφορετικές ηλικίες;

Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για την ηλικία, αλλά στα υγιή παιδιά δεν πρέπει να χορηγείται επιπλέον δόση σεληνίου. Θα είναι χρήσιμο με χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης, με ασθενή ανοσία και με προβλήματα με το νευρικό σύστημα.
Ενήλικες. Επιπλέον, το σελήνιο είναι χρήσιμο για προβλήματα με το πεπτικό, το καρδιαγγειακό σύστημα και τα νεφρά, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο στοιχείο για τους άνδρες. Το σελήνιο αναστέλλει την ανάπτυξη προστατίτιδας.
Οι έγκυες γυναίκες μαζί με τον ψευδάργυρο και το φολικό οξύ, το σελήνιο είναι απαραίτητο για την υγεία της σπονδυλικής στήλης του αγέννητου μωρού. Οι γυναίκες που έχουν έλλειψη σεληνίου μπορεί να έχουν αποβολή ή ένα γεννημένο παιδί θα έχει μυϊκή αδυναμία.
Οι ηλικιωμένοι. Το σελήνιο σε αυτή την ηλικία είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας του θυρεοειδούς αδένα. Επίσης επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Τι εμποδίζει την απορρόφηση του σεληνίου

Το σελήνιο απορροφάται καλά στο σώμα, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση εξευγενισμένων τροφίμων και απλών υδατανθράκων. Το σελήνιο, τα συμπυκνώματα και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα αντιστέκονται επίσης στην απορρόφηση του σεληνίου.

Σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος και συχνή δυσπεψία, το σώμα επίσης δεν απορροφά αρκετό σελήνιο.

http://drvitaminkin.com/spravochnik-vitaminov-i-mineralov/mineralopediya/selen-v-produktah.html

Προϊόντα πλούσια σε σελήνιο

Το σελήνιο (Se) είναι ένα χημικό στοιχείο που αποτρέπει τα κακοήθη νεοπλάσματα και παθολογίες της καρδιάς, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και εξασφαλίζει την φυσιολογική πορεία των νευρικών διαδικασιών και τη λειτουργικότητα του θυρεοειδούς αδένα. Η καθημερινή ανάγκη για σελήνιο είναι 20-70 mcg. Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο συμβάλλει στη φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού. Πόσα και ποια τρόφιμα περιέχουν σελήνιο;

Βιολογικά χαρακτηριστικά και έλλειψη σεληνίου

Το σελήνιο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των ενζύμων που έχουν σχεδιαστεί για να προστατεύουν το πυρηνικό και συνθετικό υλικό του κυττάρου. Βοηθά τη βιταμίνη Ε να δείξει τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Το σελήνιο βρίσκεται στις μυϊκές πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένου του μυοκαρδίου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα αποτελέσματα της ανεπάρκειας Se είναι:

εξασθένηση της ανοσίας.
προβλήματα με τη σεξουαλική λειτουργία και τη στειρότητα.
μυοκαρδιοστροφία και άλλες καρδιακές παθήσεις.
μείωση της αντοχής του σώματος σε καρκινογόνους παράγοντες.
εξασθενίζοντας την ικανότητα να αντιστέκεται στις ελεύθερες ρίζες:
μειωμένη ηπατική λειτουργία.
υψηλή χοληστερόλη;
κακοήθη νεοπλάσματα.

Έχει μια ανταγωνιστική σχέση με το αρσενικό και τον υδράργυρο. Το Se απορροφάται καλύτερα με τη βιταμίνη Ε.

Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει μια σχέση μεταξύ ανεπάρκειας Se και καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου, του προστάτη και του στομάχου.

Στη Ρωσία, η έλλειψη Se παρατηρείται σχεδόν σε όλες τις περιοχές. Η συνέπεια αυτού είναι η υψηλή συχνότητα εμφάνισης ασθενειών στις περιοχές με έλλειψη σεληνίου.

Μικρό στοιχείο επίσης στην Κεντρική και Βόρεια Ευρώπη, τη Νέα Ζηλανδία και την Κίνα. Οι Κινέζοι επιστήμονες έχουν βρει μια σύνδεση με την καρδιακή ανεπάρκεια (ασθένεια Keshan) σε μητέρες και παιδιά με ανεπάρκεια Se.

Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από υψηλή θνησιμότητα. Στη Σουηδία και τη Φινλανδία, το ζήτημα της έλλειψης μικροθρεπτικών συστατικών επιλύθηκε με την εισαγωγή λιπασμάτων στο έδαφος με το περιεχόμενό του.

Υπερβολικό σελήνιο

Παρατηρήθηκε μεταξύ των εργαζομένων που απασχολούνται στα φαρμακευτικά, χημικά, χυτήρια, ηλεκτρονικές βιομηχανίες.

Σημάδια περίσσειας σεληνίου:

απώλεια μαλλιών?
πρήξιμο των πνευμόνων.
εμετός.
η μυρωδιά του σκόρδου από το δέρμα και το στόμα.
διαταραχές στη συναισθηματική σφαίρα.

Πηγές σεληνίου

Τρόφιμα που περιέχουν Se:

σκόρδο;
μανιτάρια ·
χοιρινό (κρέας και λαρδί);
όσπρια και δημητριακά.

Πολύ σελήνιο σε ηλιόσπορους, σπόρους παπαρούνας, σουσάμι, φιστίκια, σε φυτικά έλαια και σπόρους κολοκύθας.

Η καλύτερη πηγή του Se είναι ζύμη ζυθοποιίας. Το στοιχείο που περιέχεται σε αυτά απορροφάται εύκολα και γρήγορα.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.html

20 τρόφιμα πλούσια σε σελήνιο

Το σώμα χρειάζεται σελήνιο, ορυκτό, και είναι απαραίτητο για πολλές από τις βασικές του λειτουργίες, από την αναπαραγωγή έως την καταπολέμηση λοιμώξεων. Η περιεκτικότητα σε σελήνιο σε διάφορα προϊόντα εξαρτάται από τη συγκέντρωση του ορυκτού στο έδαφος όπου καλλιεργούνται λαχανικά, φρούτα και δημητριακά. Η βροχή, η εξάτμιση, τα παρασιτοκτόνα και τα επίπεδα pH επηρεάζουν την περιεκτικότητα σεληνίου στο έδαφος.

Ανεξάρτητα από το πού ζείτε, ορισμένοι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση του σεληνίου. Για παράδειγμα, μπορεί να αντιμετωπίσετε ανεπάρκεια ορυκτών εάν:

υποβάλλονται σε θεραπείες αιμοκάθαρσης ·
Ο HIV είναι διαγνωσμένος.
έχουν γαστρεντερικές παθήσεις (όπως IBS, νόσο του Crohn).
έχετε προβλήματα με την πέψη, την αφομοίωση των ορυκτών.

Επιπλέον, οι ασθενείς με διάγνωση υποθυρεοειδισμού θα πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη χρήση σεληνίου, διότι χρησιμεύει ως υπεράσπιση του θυρεοειδούς αδένα. Είναι επίσης γνωστό για τα οφέλη του σεληνίου στην καταπολέμηση του καρκίνου. Διαβάστε περισσότερα εδώ.

Συστάσεις

Πόσο σελήνιο χρειάζεται το σώμα;
Ενώ η έλλειψη σεληνίου μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί επίσης να είναι τοξική. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για να καθορίσετε πόση ποσότητα του σεληνίου είναι αρκετή για εσάς:

Ηλικία και συνιστώμενη ημερήσια δόση σεληνίου:

Πάνω από 14 ετών - 55 mcg.
9 - 13 έτη - 40 mcg.
4 - 8 έτη - 30 mcg.
από 7 μήνες έως 3 έτη - 20 mcg.
από τη γέννηση έως τους 6 μήνες - 15 mcg.
Έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες - έως 60 mcg ημερησίως.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο

Καρύδια Βραζιλίας

Τα καρύδια Βραζιλίας είναι μια από τις καλύτερες πηγές σεληνίου. Περίπου έξι έως οκτώ παξιμάδια, περιέχει περίπου 544 mcg. Φάτε τα καρύδια της Βραζιλίας αρκετές φορές την εβδομάδα, αλλά μην υπερβαίνετε τη συνιστώμενη δοσολογία για να αποφύγετε την υπερβολική δόση.

Ο τόνος περιέχει περίπου 98 μικρογραμμάρια σεληνίου ανά 100 γραμμάρια, καθιστώντας την εξαιρετική πηγή ιχνοστοιχείων. Αυτό ισχύει επίσης για σαρδέλες, στρείδια, μύδια, ιππόγλωσσα, γαρίδες, σολομό και καβούρια, τα οποία περιέχουν περίπου 50-79 mcg. ανά 100 γραμμάρια βάρους.

Χαμ

Πολλοί που φροντίζουν για την υγεία τους αποφεύγουν το ζαμπόν λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι. Ωστόσο, παρέχει περίπου 50 μg σεληνίου ανά 100 g. ή το 80% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης για ενήλικες.

Οχυρωμένα τρόφιμα

Ορισμένα τρόφιμα, όπως ζυμαρικά, ψωμιά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί με βλαστάρια, σπόροι και πίτυρα, ζυμαρικά ολικής αλέσεως εμπλουτίζονται με σελήνιο και άλλα μέταλλα. Η περιεκτικότητα αυτού του ιχνοστοιχείου στα προϊόντα αυτά είναι διαφορετική, αλλά κατά κανόνα μέχρι 40 μg ανά μερίδα και περίπου 16 μg από 2 φραντζόλες δημητριακών. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετές τροφές στη διατροφή σας για βέλτιστη διατροφή από ολόκληρους κόκκους και πίτυρα.

Χοιρινό

Εκατό γραμμάρια άπαχου χοιρινού κρέατος περιέχουν περίπου 40 mcg σεληνίου.

Βόειο κρέας

Η περιεκτικότητα του βόειου σεληνίου εξαρτάται από την ποικιλία, αλλά το φιλέτο βοδινού κρέατος για μπριζόλα περιέχει περίπου 33 μικρογραμμάρια (ανά μπριζόλα). Το συκώτι βόειου κρέατος είναι περίπου 28 mcg και το βοείου κρέατος είναι 18 mcg.

Τουρκία

31 mcg είναι σε 100 γραμμάρια κρέατος γαλοπούλας χωρίς κόκαλα. Φάτε ένα σάντουιτς με κρέας γαλοπούλας με ψωμί ολικής αλέσεως για να φτιάξετε επιπλέον σελήνιο.

Κοτόπουλο

Κοτόπουλο - 22-25 mcg σεληνίου ανά 100 γραμμάρια λευκού κρέατος. Ένας από τους ευκολότερους και φθηνότερους τρόπους εμπλουτισμού της διατροφής σας με βασικά μεταλλικά στοιχεία.

Τυροκομείο

Ένα φλιτζάνι τυρί cottage παρέχει περίπου 20 μικρογραμμάρια ή 30 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης σεληνίου.

Ένα σκληρό βραστό αυγό είναι περίπου 20 μικρογραμμάρια σεληνίου. Δεν μου αρέσει βρασμένο βραστό; Δεν υπάρχει πρόβλημα, μαγειρέψτε με οποιονδήποτε τρόπο που σας αρέσει, αν και ωμό ποτό και θα πάρετε πάντα τη δόση σας από το ιχνοστοιχείο.

Brown Rice

Ένα μπολ μαγειρεμένου μακριού μακρύ ρύζι θα σας δώσει 19 mcg σεληνίου, ή 27 τοις εκατό της καθημερινής απαίτησης. Απολαύστε αυτό το ρύζι με το αγαπημένο σας κοτόπουλο ή γαλοπούλα και στη συνέχεια το σώμα θα λάβει μέχρι 50 μg ορυκτών - σχεδόν όλη τη συνιστώμενη ημερήσια δόση για ενήλικες. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρύζι με κριθάρι που περιέχει 23 μg ορυκτών σε μία μερίδα.

Ηλιόσποροι

Μια τσάντα αγαπημένων ηλιόσπορων θα σας δώσει σχεδόν 19 μικρογραμμάρια σεληνίου, ειδικά εάν δεν τρώτε ζωικά προϊόντα που έχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις σεληνίου.

Όσπρια

Μια μερίδα φασολιών θα παράγει 13 μικρογραμμάρια σεληνίου μαζί με μια μικρή ποσότητα ινών.

Μανιτάρια

Τα μανιτάρια περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη D, ο σίδηρος και περίπου 12 μικρογραμμάρια σεληνίου ανά 100 γρ. Προσθέστε μανιτάρια στα αγαπημένα σας πιάτα.

Πλιγούρι βρώμης

Μια κανονική σερβίρισμα πρωινού βρώμης δίνει 13 μικρογραμμάρια σεληνίου. Απολαύστε το πρωινό με δύο αυγά για να πάρετε 53 μικρογραμμάρια.

Σπανάκι

Μαγειρεμένο σπανάκι - 11 μικρογραμμάρια σεληνίου ανά μερίδα σαλάτας ή 120 γραμμάρια στιφάδο. Είναι επίσης η καθημερινή πρόσληψη φυλλικού οξέος και βιταμίνης C.

Γάλα και γιαούρτι

Το γάλα και το γιαούρτι περιέχουν περίπου 8 mcg σεληνίου ανά φλιτζάνι ή 11% της κανονικής ανά ημέρα. Προσθέστε μερικά φλιτζάνια γάλα στη διατροφή σας.

Φακές

Μια μερίδα μαγειρεμένων φακών παρέχει 6 μικρογραμμάρια σελήνιου, συν μια υγιή δόση πρωτεϊνών και ινών. Προσθέστε τους στη σούπα με μανιτάρια για μια vegan δίαιτα και καλή διατροφή.

Ανάγλυφα καρύδια

Ξηρά καβουρδισμένα κάσιους - 4 mcg ανά 100 γραμμάρια. Αυτό δεν είναι πολλά, αλλά κάθε nutlet βοηθά, ειδικά αν είστε σε μια χορτοφαγική διατροφή. Προσθέστε ωμά ή καβουρντισμένα καρύδια σε έτοιμα γεύματα και σαλάτες για καλή διατροφή.

Μπανάνες

Μια μπανάνα είναι 2 μικρογραμμάρια σεληνίου ή 3 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης. Και πάλι, όχι πολύ, αλλά τα περισσότερα φρούτα περιέχουν ελάχιστες δόσεις ενός ιχνοστοιχείου ή απουσιάζει εντελώς. Προσθέστε μπανάνες σε ένα λουκουμάκι με γιαούρτι ή στο αγαπημένο σας πλιγούρι βρώμης, θα το κάνει πολύ πιο νόστιμο και υγιεινό!

http://ecohealthylife.ru/sovety/20-produktov-bogatyh-selenom/

Σελήνιο, κάλιο, μαγνήσιο - βιταμίνες για ένα υγιές σώμα

Όλοι τρώμε όχι μόνο για να γεμίσουμε το στομάχι. Ο φορέας αυτός είναι στην πραγματικότητα μόνο ένας βοηθός που ασχολείται με την επεξεργασία και την παραγωγή σημαντικών εξαρτημάτων. Αλλά ο απώτερος στόχος της κατανάλωσης τροφίμων είναι η απορρόφηση βιταμινών, μετάλλων, αμινοξέων, στοιχείων και οτιδήποτε άλλο. Δεν είναι τίποτα το γεγονός ότι σε περίπτωση αδυναμίας χρήσης προϊόντων με φυσικό τρόπο (για παράδειγμα, σε περίπτωση ασθενειών και παθολογιών του πεπτικού συστήματος) η διατροφή μπορεί να χορηγηθεί ενδοφλεβίως.

Κάθε συστατικό του τροφίμου έχει κάποια επίδραση στο σώμα και τις διαδικασίες που συμβαίνουν σε αυτό. Και γιατί οι άνθρωποι χρειάζονται κάλιο, σελήνιο και μαγνήσιο; Ας σταθούμε σε κάθε συγκεκριμένο στοιχείο.

Για να λειτουργεί το σώμα χωρίς διακοπή, απαιτεί μεγάλη ποικιλία θρεπτικών ουσιών, βιταμινών, ιχνοστοιχείων, ορυκτών, οξέων και πολλά άλλα. Κάθε ουσία παίζει τον ειδικό ρόλο της και εμπλέκεται σε ορισμένες διαδικασίες. Ποιες τροφές περιέχουν κάλιο, μαγνήσιο και σελήνιο; Και γιατί, γενικά, αυτά τα στοιχεία χρειάζονται ένα άτομο;

Σελήνιο

Ας ξεκινήσουμε με τις ευεργετικές ιδιότητες του σεληνίου:

Πρώτα απ 'όλα, αυτό το στοιχείο είναι το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό. Αυτό σημαίνει ότι προστατεύει το σώμα από τις αρνητικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, οι οποίες είναι ιδιαίτερα επιζήμιες για τις κυτταρικές μεμβράνες και τα ερυθρά αιμοσφαίρια. Αλλά το αίμα και τα κύτταρα είναι σημαντικά μέρη του σώματος.
Το σελήνιο μπορεί να διεγείρει την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών και να επιταχύνει το μεταβολισμό τους. Για παράδειγμα, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι εξαρτάται από αυτό το στοιχείο που εξαρτάται το έργο αυτού του σημαντικού αδένα σε ηλικιωμένους.
Αυτό το στοιχείο βοηθά στην ενίσχυση της άμυνας του σώματος. Και ένα άτομο πάσχει από κρυολογήματα πιο εύκολα, ανακτά ταχύτερα και, γενικά, είναι λιγότερο άρρωστος.
Είναι γνωστό ότι η δραστικότητα των ελεύθερων ριζών μπορεί να οδηγήσει στον εκφυλισμό κανονικών υγειών κυττάρων σε καρκινικά κύτταρα. Και δεδομένου ότι το σελήνιο καταπολεμά τους ριζοσπάστες, αυτό σημαίνει ότι είναι επίσης ένα μέσο πρόληψης του καρκίνου.
Το σελήνιο είναι μέρος του μυϊκού ιστού, έτσι ώστε το έργο των μυών χωρίς αυτό το στοιχείο θα ήταν αδύνατο.
Αυτό το σημαντικό στοιχείο εμπλέκεται επίσης στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος και κυκλοφορίας του αίματος.
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χάσουν βάρος για να φάνε τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε ένα τέτοιο συστατικό, καθώς επηρεάζουν ευνοϊκά τον μεταβολισμό, επιταχύνοντάς το. Αλλά μεταβολικές διαταραχές - αυτό είναι ένα άμεσο μονοπάτι για το υπερβολικό βάρος.
Το δέρμα και τα μαλλιά χάρη στο σελήνιο θα είναι όμορφα και μικρά.
Το ήπαρ έχει επίσης θετικό αποτέλεσμα.
Το σελήνιο είναι επίσης χρήσιμο για τους άνδρες, αφού όταν χρησιμοποιείται, το αναπαραγωγικό σύστημα θα λειτουργεί ομαλά και καθαρά. Η ισχύς θα αυξηθεί, η λίμπιντο θα αυξηθεί.
Αυτό το στοιχείο είναι σε θέση να προστατεύσει τους ανθρώπους από τη δράση των τοξικών ουσιών και ακόμη και των δηλητηρίων.

Κάλιο

Τώρα περισσότερα για το κάλιο:

Αυτό το στοιχείο ρυθμίζει την ισορροπία του νερού στο σώμα και ελέγχει την ποσότητα του υγρού. Και επειδή το υπερβολικό υγρό μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα όπως οίδημα, αξίζει να σημειωθεί μια θετική επίδραση στους νεφρούς.
Το οίδημα μπορεί να προκαλέσει αύξηση της πίεσης, επομένως είναι ασφαλές να πούμε ότι οι υπερτονικοί ασθενείς χρειάζονται απλά αυτό το στοιχείο.
Ο κάλιο ομαλοποιεί το έργο των μυών, καθώς ελέγχει την κατάσταση του μυϊκού ιστού.
Είναι αδύνατο να μην γράψουμε για την επίδραση αυτού του στοιχείου στο νευρικό σύστημα. Με συνεχή άγχος, συναισθήματα και υπερτάσεις νεύρων, είναι απαραίτητο.
Το κάλιο αυξάνει την αντοχή του σώματος, μας βοηθά να αντιμετωπίσουμε με μεγάλη σωματική άσκηση.
Με την έλλειψη καλίου μπορεί να αναπτύξει σοβαρές καταστάσεις που σχετίζονται με την εξάντληση όλων των ιστών του σώματος.
Αυτό το στοιχείο συμμετέχει ενεργά στη μεταφορά οξυγόνου στα εγκεφαλικά κύτταρα.
Το κάλιο είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία της καρδιάς, η οποία είναι ένα από τα πιο σημαντικά όργανα.

Μαγνήσιο

Αυτό μας δίνει το μαγνήσιο:

Αν αισθάνεστε κατάθλιψη και συνεχώς κουρασμένοι, τότε πιθανώς το σώμα σας δεν έχει αρκετό μαγνήσιο. Το γεγονός είναι ότι το στοιχείο αυτό συμμετέχει ενεργά στην παραγωγή ενέργειας και στην ανταλλαγή της.
Χρειαζόμαστε μαγνήσιο και το νευρικό μας σύστημα. Χωρίς αυτό, θα είστε νευρικοί και θα αισθανθείτε σταθερή ένταση.
Μία από τις αιτίες των κράμπες των μυών των νυχιών το βράδυ είναι η έλλειψη αυτού του στοιχείου.
Το μαγνήσιο είναι πολύ σημαντικό για την καρδιά.
Αυτό το στοιχείο βοηθά στην εξάλειψη επιβλαβών ουσιών, τοξινών και σκωριών από το σώμα.
Είναι απολύτως σημαντικό για όλους τους ιστούς του σώματος, καθώς προάγει την κυτταρική ανάπτυξη.
Δεδομένου ότι αυτό το στοιχείο είναι σε θέση να επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία, μπορούμε να πούμε ότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης.
Μην ξεχάσετε να ελέγξετε το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.
Και οι γυναίκες χρειάζονται μαγνήσιο επειδή βοηθούν στην ανακούφιση της κατάστασης κατά τη διάρκεια της εμμηνόρροιας και κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.

Πώς να αποκτήσετε όλα αυτά τα στοιχεία;

Έτσι, τι είδους προϊόντα μπορείτε να πάρετε σε κάθε ένα από τα περιγραφέντα στοιχεία;

Ας ξεκινήσουμε με μαγνήσιο:

Ξηροί καρποί: Αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια
Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, σκληρές ποικιλίες τυριού.
Λαχανικά: σπανάκι, μπρόκολο.
Δημητριακά: πίτυρο σιταριού, σίκαλη και άσπρο ψωμί.
Κρέας: χοιρινό, κοτόπουλο.
Όσπρια: σόγια, φασόλια.
Δημητριακά: κόκκοι καλαμποκιού, πλιγούρι βρώμης, ρύζι
Ψάρια: ρέγγα.
Φρούτα: μπανάνες.

Το περισσότερο κάλιο βρίσκεται στα ακόλουθα προϊόντα:

Όσπρια: φασόλια, φακές.
Λαχανικά: πατάτες, σουέτ, κολοκύθα, καρότα, λάχανο, ντομάτες, τεύτλα, ραπάνια, πιπεριές.
Πράσινοι: παστινάκι, μαρούλι φύλλων.
Μούρα: καρπούζι, βατόμουρο, μαύρη σταφίδα, κεράσι.
Φρούτα: πορτοκάλια, μήλα, σταφύλια, μάνγκο, αβοκάντο.
Τα περισσότερα δημητριακά.
Δημητριακά: πίτυρα και φύτρο σίτου.
Ξηροί καρποί: φουντούκια και καρύδια.
Κρέας: κουνέλι, γαλοπούλα, χοιρινό, μοσχάρι, μοσχάρι, κοτόπουλο.
Το κάλιο βρίσκεται επίσης στα μανιτάρια.
Αποξηραμένα φρούτα: σύκα, ημερομηνίες, σταφίδες, δαμάσκηνα.

Το σελήνιο υπάρχει στα ακόλουθα προϊόντα:

Όσπρια: ιδιαίτερα πράσινα μπιζέλια, καθώς και σόγια και φασόλια.
Σιτάρι: Πίτυρα και σιτάρι.
Ξηροί καρποί: φιστίκια, καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια.
Μανιτάρια: μπισκότα και λευκά μανιτάρια.
Παραπροϊόντα: χήνα, κοτόπουλο ή πάπια ήπατος και άλλα εντόσθια.
Πλιγούρι: ρύζι και πλιγούρι βρώμης.
Αυτό το στοιχείο περιέχεται στα αυγά.
Θαλασσινά ψάρια.
Το σελήνιο είναι σε ηλιόσπορους και σε καρύδα.

Αλλά πρέπει να μάθετε ένα σημαντικό πράγμα. Η ισορροπημένη διατροφή είναι σωστή και καλή. Αλλά εξακολουθεί να πάρει όλες τις απαραίτητες ουσίες από τα τρόφιμα είναι πολύ, πολύ δύσκολο. Πρώτον, ένα μέρος από αυτά δεν θα είναι πλήρως αφομοιωμένο και σωστά. Δεύτερον, ορισμένες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία δεν αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και μάλιστα παρεμποδίζουν την απορρόφηση μεταξύ τους. Και, τρίτον, μερικές φορές το περιεχόμενο ορισμένων ουσιών στα προϊόντα είναι τόσο μικρό που χρειάζεται να φάτε μερικά κιλά για να πάρετε την ημερήσια τιμή. Και αυτό είναι απλά αδύνατο.

Υπάρχει ένας τρόπος! Αυτά είναι σύμπλοκα βιταμινών. Το νεότερο από αυτά γίνεται λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά όχι μόνο του ανθρώπινου σώματος, αλλά και των συστατικών που περιλαμβάνονται σε αυτές τις προετοιμασίες. Συμβουλευτείτε λοιπόν το γιατρό σας και επικοινωνήστε μαζί του. Σίγουρα θα σας συμβουλέψει κάτι.

Εάν θέλετε να είστε ευτυχισμένοι και υγιείς, βεβαιωθείτε ότι ό, τι χρειάζεστε μπαίνει στο σώμα σας. Φάτε τα "σωστά" τρόφιμα, παίρνετε βιταμίνες!

http://brjunetka.ru/selen-kaliy-magniy-vitaminyi-dlya-zdorovogo-organizma/

Περιεχόμενο μαγνησίου στα τρόφιμα

Για την πλήρη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, εκτός από τις πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες, οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι απαραίτητα. Αυτές οι ουσίες εμπλέκονται σε μεταβολικές διεργασίες σε διαφορετικές ποσότητες, επομένως ονομάζονται μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά.

Η κατανομή των ορυκτών σε μακρο- και μικροστοιχεία γίνεται αποδεκτή. Το ασβέστιο Ca, ο φώσφορος Ρ, το κάλιο Κ, το μαγνήσιο Mg, το νάτριο Na, κλπ. Είναι μεταξύ των πρώτων.Η ανάγκη τους είναι 100 mg ανά ημέρα ή περισσότερο. Τα ιχνοστοιχεία περιλαμβάνουν το σίδηρο Fe, τον ψευδάργυρο Zn, το χαλκό Cu, το χρώμιο Cr, το φθόριο F, το ιώδιο Ι, το σελήνιο Se κ.α. Κάθε ένα από αυτά απαιτεί λιγότερα από 15 mg την ημέρα.

Στο ανθρώπινο σώμα υπάρχουν περισσότερα από τα μισά στοιχεία του περιοδικού πίνακα. Όλα αυτά δεν παράγονται στο σώμα και είναι ανόργανης προέλευσης. Στη φύση, τα ορυκτά βρίσκονται στο έδαφος και στο νερό. Οι ρίζες των φυτών τους απορροφούν, τα ζώα τρώνε χόρτο. Έτσι, τα ορυκτά προέρχονται από φυτικές και ζωικές τροφές.

Μερικά θρεπτικά συστατικά έχουν ισχυρότερη επίδραση στο σύμπλεγμα, για παράδειγμα:

Βιταμίνες C και Ρ (ρουτίνη);
Βιταμίνη C και σίδηρος.
Βιταμίνη D και ασβέστιο;
Βιταμίνη Ε και σελήνιο.
Βιταμίνες Α, Ε και Γ.

Ιδιότητες μακροεντολών

Το μαγνήσιο είναι ένα συστατικό των ιστών των σημαντικότερων οργάνων. Επηρεάζει τον εγκέφαλο, το ανοσοποιητικό σύστημα, τα επινεφρίδια, το κυκλοφορικό σύστημα, τις γονάδες, τα νεύρα, τους μυς. Αυτό το στοιχείο μακροεντολών είναι ένας καταλύτης στη σύνθεση των πρωτεϊνών, την παραγωγή ορμονών, την επεξεργασία της ζάχαρης σε ενέργεια και επίσης ρυθμίζει τη διέγερση των μυών.

Το ανόργανο ενεργοποιεί τα ένζυμα για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και των αμινοξέων, βοηθά στη μετατροπή και αφομοίωση των βιταμινών Β, C, E, καθώς και ασβεστίου, φωσφόρου, νατρίου και καλίου.

Οστική συσσώρευση μάζας.
Ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών.
Χαλάρωση μυών.
Διαστολή των αιμοφόρων αγγείων.
Μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης με υπέρταση.
Βελτίωση της ασυλίας.
Διαχωρισμός της χολής.
Απελευθερώστε την προεμμηνορροϊκή κατάσταση.

Σταθεροποιεί τον καρδιακό ρυθμό.
Διατηρεί τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
Βελτιώνει την αναπνευστική λειτουργία σε ασθένειες των βρόγχων.
Προειδοποιεί για ημικρανίες, πόνο στους μύες και τους αρθρώσεις.
Αποτρέπει την κατάθλιψη.
Έχει ένα αντί-στρες αποτέλεσμα?
Διεγείρει την εντερική κινητικότητα.
Διευκολύνει τη δυσπεψία.

Αιτίες και επιδράσεις της έλλειψης μαγνησίου

Η έλλειψη Mg μπορεί να προκληθεί από:

Χρόνια άγχος.
Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
Ανωμαλίες στους νεφρούς.
Μακροχρόνια χρήση διουρητικών.
Αλκοολισμός.

Η έλλειψη αυτής της μακροεντολής μπορεί να οδηγήσει σε:

Παραβίαση του καρδιακού ρυθμού (αρρυθμία, ταχυκαρδία).
Καρδιακή προσβολή?
Πύρωση των τοιχωμάτων των μεγάλων αγγείων της καρδιάς και των σκελετικών μυών, γεγονός που μειώνει την ελαστικότητά τους.
Καταστροφικά φαινόμενα στα νεφρά.
Κούραση;
Ευαισθησία στις καιρικές συνθήκες.
Ίλιγγος.
Νευρικότητα.
Σπασμοί.
Τρόμος?
Αϋπνία.

Το μαγνήσιο στο σώμα βρίσκεται κυρίως στα οστά. Στην πράξη, η ανεπάρκεια του μπορεί να προσδιοριστεί με βιοχημική ανάλυση του αίματος.

Για να διατηρηθεί ένα φυσιολογικό επίπεδο Mg, αρκεί να υπάρχει μια ποικίλη διατροφή: καταναλώνουν τακτικά φρούτα, λαχανικά, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα δημητριακών, ψάρια. Ένας ενήλικας χρειάζεται 400 mg μαγνήσιο ημερησίως, έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες μητέρες λίγο περισσότερο.

Το μαγνήσιο λειτουργεί καλύτερα με τις βιταμίνες Α, Ε, Β2, Β6, ασβεστίου και φωσφόρου.

Μπορεί να χρειαστούν παρασκευάσματα που περιέχουν μαγνήσιο:

Υποστηρικτές της λιμοκτονίας.
Αναπτύσσοντας τον παιδικό οργανισμό.
Ενήλικες άνω των 50 ετών.
Οι άνθρωποι που είναι παχύσαρκοι.
Οι γυναίκες που λαμβάνουν ορμονικά φάρμακα.
Κατάχρηση αλκοόλ.

Η υπερβολική πρόσληψη συμπληρωμάτων μαγνησίου μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια (μαγνήσιο είναι γνωστό καθαρτικό), μειωμένη νεφρική λειτουργία, χαμηλή αρτηριακή πίεση, μυϊκή αδυναμία και καρδιακή ανακοπή.

Κύριες πηγές

Ο πίνακας δείχνει τα δεδομένα όπου το μαγνήσιο βρίσκεται στα τρόφιμα το πολύ.

http://vitaminki.guru/mineralyi/soderzhanie-magniya-v-produktah

Σελήνιο, κάλιο, μαγνήσιο - βιταμίνες για ένα υγιές σώμα

Εδώ τρώμε όχι μόνο για να γεμίσει το στομάχι. Ο φορέας αυτός είναι στην πραγματικότητα μόνο ένας βοηθός που ασχολείται με την επεξεργασία και την παραγωγή σημαντικών εξαρτημάτων. Αλλά ο απώτερος στόχος της κατανάλωσης τροφίμων είναι η απορρόφηση βιταμινών, μετάλλων, αμινοξέων, στοιχείων και οτιδήποτε άλλο. Δεν είναι τίποτα το γεγονός ότι σε περίπτωση αδυναμίας χρήσης προϊόντων με φυσικό τρόπο (για παράδειγμα, σε περίπτωση ασθενειών και παθολογιών του πεπτικού συστήματος) η διατροφή μπορεί να χορηγηθεί ενδοφλεβίως.

Ας ξεκινήσουμε με τις ευεργετικές ιδιότητες του σεληνίου:

Πρώτα απ 'όλα, αυτό το στοιχείο είναι το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό. Αυτό σημαίνει ότι προστατεύει το σώμα από τις αρνητικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, οι οποίες είναι ιδιαίτερα επιζήμιες για τις κυτταρικές μεμβράνες και τα ερυθρά αιμοσφαίρια. Αλλά το αίμα και τα κύτταρα είναι σημαντικά μέρη του σώματος.
Το σελήνιο μπορεί να διεγείρει την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών και να επιταχύνει το μεταβολισμό τους. Για παράδειγμα, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι εξαρτάται από αυτό το στοιχείο που εξαρτάται το έργο αυτού του σημαντικού αδένα σε ηλικιωμένους.
Αυτό το στοιχείο βοηθά στην ενίσχυση της άμυνας του σώματος. Και ένα άτομο πάσχει από κρυολογήματα πιο εύκολα, ανακτά ταχύτερα και, γενικά, είναι λιγότερο άρρωστος.
Είναι γνωστό ότι η δραστικότητα των ελεύθερων ριζών μπορεί να οδηγήσει στον εκφυλισμό κανονικών υγειών κυττάρων σε καρκινικά κύτταρα. Και δεδομένου ότι το σελήνιο καταπολεμά τους ριζοσπάστες, αυτό σημαίνει ότι είναι επίσης ένα μέσο πρόληψης του καρκίνου.
Το σελήνιο είναι μέρος του μυϊκού ιστού, έτσι ώστε το έργο των μυών χωρίς αυτό το στοιχείο θα ήταν αδύνατο.
Αυτό το σημαντικό στοιχείο εμπλέκεται επίσης στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος και κυκλοφορίας του αίματος.
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χάσουν βάρος για να φάνε τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε ένα τέτοιο συστατικό, καθώς επηρεάζουν ευνοϊκά τον μεταβολισμό, επιταχύνοντάς το. Αλλά μεταβολικές διαταραχές - αυτό είναι ένα άμεσο μονοπάτι για το υπερβολικό βάρος.
Το δέρμα και τα μαλλιά χάρη στο σελήνιο θα είναι όμορφα και μικρά.
Το ήπαρ έχει επίσης θετικό αποτέλεσμα.
Το σελήνιο είναι επίσης χρήσιμο για τους άνδρες, αφού όταν χρησιμοποιείται, το αναπαραγωγικό σύστημα θα λειτουργεί ομαλά και καθαρά. Η ισχύς θα αυξηθεί, η λίμπιντο θα αυξηθεί.
Αυτό το στοιχείο είναι σε θέση να προστατεύσει τους ανθρώπους από τη δράση των τοξικών ουσιών και ακόμη και των δηλητηρίων.

Τώρα περισσότερα για το κάλιο:

Αυτό το στοιχείο ρυθμίζει την ισορροπία του νερού στο σώμα και ελέγχει την ποσότητα του υγρού. Και επειδή το υπερβολικό υγρό μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα όπως οίδημα, αξίζει να σημειωθεί μια θετική επίδραση στους νεφρούς.
Το οίδημα μπορεί να προκαλέσει αύξηση της πίεσης, επομένως είναι ασφαλές να πούμε ότι οι υπερτονικοί ασθενείς χρειάζονται απλά αυτό το στοιχείο.
Ο κάλιο ομαλοποιεί το έργο των μυών, καθώς ελέγχει την κατάσταση του μυϊκού ιστού.
Είναι αδύνατο να μην γράψουμε για την επίδραση αυτού του στοιχείου στο νευρικό σύστημα. Με συνεχή άγχος, συναισθήματα και υπερτάσεις νεύρων, είναι απαραίτητο.
Το κάλιο αυξάνει την αντοχή του σώματος, μας βοηθά να αντιμετωπίσουμε με μεγάλη σωματική άσκηση.
Με την έλλειψη καλίου μπορεί να αναπτύξει σοβαρές καταστάσεις που σχετίζονται με την εξάντληση όλων των ιστών του σώματος.
Αυτό το στοιχείο συμμετέχει ενεργά στη μεταφορά οξυγόνου στα εγκεφαλικά κύτταρα.
Το κάλιο είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία της καρδιάς, η οποία είναι ένα από τα πιο σημαντικά όργανα.

Αυτό μας δίνει το μαγνήσιο:

Αν αισθάνεστε κατάθλιψη και συνεχώς κουρασμένοι, τότε πιθανώς το σώμα σας δεν έχει αρκετό μαγνήσιο. Το γεγονός είναι ότι το στοιχείο αυτό συμμετέχει ενεργά στην παραγωγή ενέργειας και στην ανταλλαγή της.
Χρειαζόμαστε μαγνήσιο και το νευρικό μας σύστημα. Χωρίς αυτό, θα είστε νευρικοί και θα αισθανθείτε σταθερή ένταση.
Μία από τις αιτίες των κράμπες των μυών των νυχιών το βράδυ είναι η έλλειψη αυτού του στοιχείου.
Το μαγνήσιο είναι πολύ σημαντικό για την καρδιά.
Αυτό το στοιχείο βοηθά στην εξάλειψη επιβλαβών ουσιών, τοξινών και σκωριών από το σώμα.
Είναι απολύτως σημαντικό για όλους τους ιστούς του σώματος, καθώς προάγει την κυτταρική ανάπτυξη.
Δεδομένου ότι αυτό το στοιχείο είναι σε θέση να επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία, μπορούμε να πούμε ότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης.
Μην ξεχάσετε να ελέγξετε το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.
Και οι γυναίκες χρειάζονται μαγνήσιο επειδή βοηθούν στην ανακούφιση της κατάστασης κατά τη διάρκεια της εμμηνόρροιας και κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.

Πώς να αποκτήσετε όλα αυτά τα στοιχεία;

Έτσι, τι είδους προϊόντα μπορείτε να πάρετε σε κάθε ένα από τα περιγραφέντα στοιχεία;
Ας ξεκινήσουμε με μαγνήσιο:

Ξηροί καρποί: Αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια
Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, σκληρές ποικιλίες τυριού.
Λαχανικά: σπανάκι, μπρόκολο.
Δημητριακά: πίτυρο σιταριού, σίκαλη και άσπρο ψωμί.
Κρέας: χοιρινό, κοτόπουλο.
Όσπρια: σόγια, φασόλια.
Δημητριακά: κόκκοι καλαμποκιού, πλιγούρι βρώμης, ρύζι
Ψάρια: ρέγγα.
Φρούτα: μπανάνες.

Το περισσότερο κάλιο βρίσκεται στα ακόλουθα προϊόντα:

Όσπρια: φασόλια, φακές.
Λαχανικά: πατάτες, σουέτ, κολοκύθα, καρότα, λάχανο, ντομάτες, τεύτλα, ραπάνια, πιπεριές.
Πράσινοι: παστινάκι, μαρούλι φύλλων.
Μούρα: καρπούζι, βατόμουρο, μαύρη σταφίδα, κεράσι.
Φρούτα: πορτοκάλια, μήλα, σταφύλια, μάνγκο, αβοκάντο.
Τα περισσότερα δημητριακά.
Δημητριακά: πίτυρα και φύτρο σίτου.
Ξηροί καρποί: φουντούκια και καρύδια.
Κρέας: κουνέλι, γαλοπούλα, χοιρινό, μοσχάρι, μοσχάρι, κοτόπουλο.
Το κάλιο βρίσκεται επίσης στα μανιτάρια.
Αποξηραμένα φρούτα: σύκα, ημερομηνίες, σταφίδες, δαμάσκηνα.

Το σελήνιο υπάρχει στα ακόλουθα προϊόντα:

Όσπρια: ιδιαίτερα πράσινα μπιζέλια, καθώς και σόγια και φασόλια.
Σιτάρι: Πίτυρα και σιτάρι.
Ξηροί καρποί: φιστίκια, καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια.
Μανιτάρια: μπισκότα και λευκά μανιτάρια.
Παραπροϊόντα: χήνα, κοτόπουλο ή πάπια ήπατος και άλλα εντόσθια.
Πλιγούρι: ρύζι και πλιγούρι βρώμης.
Αυτό το στοιχείο περιέχεται στα αυγά.
Θαλασσινά ψάρια.
Το σελήνιο είναι σε ηλιόσπορους και σε καρύδα.

http://www.colors.life/post/259734/

35 τρόφιμα όπου το μαγνήσιο είναι το πιο - τραπέζι

Σε αυτό το άρθρο θα σας πω για το μαγνήσιο σε τρόφιμα που περιέχουν μαγνήσιο πάνω από όλα, θα σας παράσχω όλες αυτές τις πληροφορίες σε μια βολική μορφή με τη μορφή ενός πίνακα. Και όσοι διαβάζουν το άρθρο μέχρι το τέλος περιμένουν ένα ωραίο επίδομα!

Αυτό είναι το δεύτερο άρθρο σχετικά με το μαγνήσιο και αν δεν ξέρετε γιατί το σώμα μας χρειάζεται μαγνήσιο καθόλου και ποια είναι τα συμπτώματα της έλλειψης μαγνησίου, διαβάστε πρώτα το πρώτο άρθρο - η έλλειψη μαγνησίου στο σώμα είναι συμπτώματα.

Ποια τρόφιμα έχουν μαγνήσιο γενικά;

Το μαγνήσιο αξίζει τον τίτλο του στοιχείου "αθλητισμού". Είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας, υποστηρίζει τον καρδιακό μυ, διεγείρει τη σύνθεση πρωτεϊνών στο σώμα, συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες, διεγείρει τα έντερα, απομακρύνει τη χοληστερόλη και ρυθμίζει τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων.

Τα προϊόντα που περιέχουν μαγνήσιο πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά. Η ανθρώπινη ανάγκη για μαγνήσιο είναι περίπου 400-500 mg την ημέρα.

Το μαγνήσιο βρίσκεται σε μια ποικιλία τροφίμων στο τραπέζι μας:

- βούτυρο (σουσάμι, λιναρόσπορο, φιστίκι, ghee) ·
- τυρί (ολλανδικά, Poshekhonsky, κατσίκα, με μούχλα)?
- γιαούρτι (1,5 - 3,2%) ·
- τυρί cottage (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς λίπος, τυρόπηγμα) ·
- συμπυκνωμένο γάλα,
- πικρή σοκολάτα,
- κρέας (σχεδόν όλους τους τύπους) ·
- ψάρια (ιππόγλωσσος, οξυρρύγχος, μπακαλιάρος εγκλεφίνος, πέρκα, γάδος, σαύρα) ·
- αυγά πάπιας,
- σιτηρά (έλαση βρώμης, ρεβίθια, μπιζέλια, φαγόπυρο, καστανό ρύζι, φακές) ·
- φρούτα (κεράσια, ακτινίδια, ανανά, feijoa, βατόμουρο, αχλάδι, ροδάκινο, λωτός) ·
- Πολλοί τύποι τσαγιού (για παράδειγμα: "Ivan-Tea") και χυμοί.
- τζίντζερ, μουστάρδα, βανίλια.

Το πόσιμο νερό εμπλουτίζεται με διάφορα μέταλλα: το κύριο ποσοστό είναι το νάτριο, ένα μικρό ποσοστό είναι το ασβέστιο, το κάλιο και το μαγνήσιο.

Το αλάτι της θάλασσας περιέχει μαγνήσιο, το υψηλότερο ποσοστό ορυκτών σε θαλάσσιο αλάτι από τη Νεκρά Θάλασσα.

35 τρόφιμα όπου το μαγνήσιο είναι το πιο - Πίνακας

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, φθίνουσα (mg / 100 g προϊόντος):

Αποξηραμένα Σπόροι Κολοκύθας

Ακατέργαστο αλεύρι σόγιας

Βραζιλιάνικο ξηρό ξηρό

Άμεση σκόνη καφέ

Ηλίανθος Κοζινάκι

Τζίντζερ ξηρό έδαφος

Θαλασσινό λάχανο, φύκια

Κοκκινοσκουφίτσα

Chaviar σολομού σολομού

Από τον πίνακα είναι σαφές ότι το πιο μαγνήσιο περιέχεται σε καρύδια και σπόρους, ο κάτοχος ρεκόρ στο μαγνήσιο είναι σπόροι κολοκύθας.

Τα καθημερινά τρόφιμα όπως το ψωμί, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν πολύ μικρές ποσότητες μαγνησίου.

Συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή πολλά τρόφιμα από την παραπάνω λίστα. Εάν επιλέγετε ξηρούς καρπούς, συνιστάται να μην τρώτε περισσότερα από 10 ανά ημέρα.

Για να καθορίσετε πόση ακριβώς χρειάζεστε μαγνήσιο ανά ημέρα, χρησιμοποιήστε τον παρακάτω πίνακα.

Ξέρετε πόσο μαγνήσιο χρειάζεστε για σας;

Διαχωρίστε την ποσότητα mg μαγνησίου που περιέχεται στο φαγητό από την καθημερινή απαίτηση σύμφωνα με το φύλο και την ηλικία σας.

Παιδί 1-3 ετών

Παιδί 9-13 ετών

Κορίτσι ηλικίας 14-18 ετών

Άντρας, 19-30 ετών

Άντρας άνω των 30 ετών

Γυναίκα 19-30 ετών

Γυναίκα άνω των 30 ετών

Έγκυος γυναίκα 19-30 ετών

Έγκυος γυναίκα άνω των 30 ετών

Γυναίκα θηλασμού 19-30 χρόνια

Μια θηλάζουσα γυναίκα άνω των 30 ετών

Για παράδειγμα, 540 (περιεκτικότητα μαγνησίου ανά 100 g σπόρου σησαμιού) / 400 (μέση ημερήσια απαίτηση μαγνησίου για έναν ενήλικα).

Αποδείχθηκε ότι τα 100 γραμμάρια σησαμιού περιέχουν το 135% της καθημερινής απαίτησης μαγνησίου.
Σε 100 γραμμάρια κουκουνάρι - 62,75% της καθημερινής απαίτησης μαγνησίου.
Σε 100 γραμμάρια φύκια - 42,5% της καθημερινής απαίτησης μαγνησίου.

Αν είστε γυναίκα ηλικίας μεγαλύτερης των 30 ετών, τότε για να γεμίσετε την καθημερινή σας ανάγκη για μαγνήσιο, απλά πρέπει να προσθέσετε στην καθημερινή σας διατροφή:

- 100 γραμμάρια φύκια (170 mg μαγνησίου) και τα φύκια είναι μια εξαιρετική πηγή άλλων θρεπτικών συστατικών και όχι μόνο ιωδίου, αλλά ασβεστίου, σιδήρου, φολικού και παντοθενικού οξέος. Το Sea kale θεωρείται διαιτητικό προϊόν και περιέχει μόνο 25 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

- 50 γραμμάρια σπόρων κολοκύθας (296 mg μαγνησίου). Οι σπόροι κολοκύθας είναι απλά μια αποθήκη βιταμινών, ανόργανων αλάτων και ακόρεστων λιπαρών οξέων που χρειαζόμαστε. Οι σπόροι κολοκύθας θεωρούνται μία από τις καλύτερες πηγές μαγνησίου και ψευδαργύρου.

Μόνο 100 γραμμάρια λάχανου και 50 γραμμάρια σπόρων κολοκύθας και 466 mg μαγνησίου ανά ημέρα παρέχονται.

Πώς να κάνετε το μαγνήσιο να απορροφάται όσο το δυνατόν περισσότερο; - Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

Τώρα, γνωρίζετε ποια τρόφιμα περιέχουν το περισσότερο μαγνήσιο και πώς να υπολογίσετε την καθημερινή ανάγκη για σας.

Με βάση αυτά τα δεδομένα, μπορείτε εύκολα να κάνετε μια κατάλληλη και ισορροπημένη διατροφή, όχι μόνο λαμβάνοντας υπόψη το CBDL (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπος, υδατάνθρακες), αλλά και με αυτό το απαραίτητο ιχνοστοιχείο.

Παρατηρήστε το υπόλοιπο ασβεστίου και μαγνησίου 2 προς 1

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή ότι μια μεγάλη ποσότητα ασβεστίου στη διατροφή με έλλειψη μαγνησίου ρυπαίνει το σώμα. Το ασβέστιο δεν απορροφάται και εναποτίθεται στις αρθρώσεις ή σχηματίζει πέτρες στα νεφρά.

Για παράδειγμα, η αναλογία ασβεστίου και μαγνησίου στο γάλα είναι 8 προς 1, πράγμα που δημιουργεί ανεπάρκεια μαγνησίου.

Ποτέ μην λαμβάνετε συμπληρώματα ασβεστίου χωρίς μαγνήσιο. Όταν κάνετε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, προσπαθήστε να συμπεριλάβετε τρόφιμα από τη λίστα πλούσια σε μαγνήσιο.

Εξουδετερώστε το φυτικό οξύ

Για να κάνετε τη διατροφή σας, πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι η παρουσία της καλσινίνης και της περίσσειας λίπους στα τρόφιμα μειώνει σημαντικά την απορρόφηση του μαγνησίου.

Για παράδειγμα, η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας θεωρεί ότι μία από τις κύριες αιτίες της αναιμίας στις αναπτυσσόμενες χώρες είναι η είσοδος μεγάλων ποσοτήτων φυτικού οξέος στο ανθρώπινο σώμα.

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι ενεργοποιούν τις διαδικασίες βλάστησης, οδηγούν στην απενεργοποίηση αναστολέων, στην παραγωγή ενζύμων στους ίδιους τους καρπούς, που συμβάλλουν στην πέψη τους, σε σημαντική μείωση του φυτικού οξέος.

Επομένως, για καλύτερη αφομοίωση, προτείνω να μουσκεύετε δημητριακά και ξηρούς καρπούς κατά μέσο όρο 8 ώρες πριν τα καταναλώσετε.

Τα καρύδια βυθίζονται καλύτερα στο νερό με την προσθήκη θαλάσσιου αλατιού ή ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων.

Τα δημητριακά είναι καλυμμένα καλύτερα με λεμόνι. Ο χρόνος εμποτισμού είναι 8-12 ώρες.

Προσθέστε περισσότερη βιταμίνη Β6 στη διατροφή σας.

Η βιταμίνη Β6 βελτιώνει την απορρόφηση μαγνησίου και αποτρέπει την ταχεία απέκκριση.

Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε B6, κατά φθίνουσα σειρά (mg / 100 g προϊόντος):

Φιστίκια (μη τηγανισμένα)

Ηλιόσποροι (μη τηγανισμένοι)

Η βιταμίνη Β6 καταστρέφεται εύκολα λόγω της κατάψυξης, της κονσερβοποίησης και της θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων.

Η μέση ημερήσια απαίτηση για τη βιταμίνη B6 είναι 2 mg.

Το μαγνήσιο και η βιταμίνη D είναι απαραίτητα το ένα για το άλλο

Το καλύτερο από όλα τα μαγνήσιο και η βιταμίνη D απορροφώνται το πρωί.

Οι κακές συνήθειες παρεμβαίνουν στην απορρόφηση του μαγνησίου.

Ο καφές και το αλκοόλ παρεμβαίνουν στην απορρόφηση του μαγνησίου και συμβάλλουν στην απομάκρυνση του από το σώμα.

Σύμφωνα με τα ιατρικά αρχεία, η δυνατότητα απορρόφησης μαγνησίου από τα τρόφιμα είναι μόνο 30%. Ιδιαίτερη ανεπάρκεια παρατηρείται σε άτομα που καταναλώνουν επεξεργασμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε καθαρισμένους κόκκους, φωσφορικά άλατα, λίπος και ζάχαρη.

Συμπεράσματα

Ας θυμηθούμε όλα τα πιο σημαντικά και σύντομα συνοψίσουμε αυτό το άρθρο:

Η μεγαλύτερη ποσότητα μαγνησίου βρίσκεται στους σπόρους κολοκύθας και το πίτυρο σίτου.
Ο σπόρος του σουσάμι βρίσκεται στη 2η θέση στην περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, αλλά λόγω της μεγάλης ποσότητας ασβεστίου, δεν συνιστάται να τρώμε πολλά για να αποτρέψουμε την περίσσεια ασβεστίου που παρεμποδίζει την απορρόφηση του μαγνησίου.
Είναι καλύτερο να λαμβάνετε μαγνήσιο μαζί με βιταμίνη Β6 και βιταμίνη D.
Είναι απαραίτητο να εμποτίσετε τα δημητριακά και τα καρύδια πριν από τη χρήση, για σωστή πέψη και για να αποκτήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών.

Τώρα ξέρετε λίγο περισσότερο για το μαγνήσιο! Προσθέστε αυτό το άρθρο στους σελιδοδείκτες σας, χρησιμοποιώντας τη συντόμευση πληκτρολογίου Ctrl + D, για να βρείτε γρήγορα σε ποιες τροφές το μαγνήσιο είναι το πιο χρήσιμο ένα βολικό τραπέζι.

Και όπως υποσχέθηκα, για εκείνους που διαβάζουν το άρθρο στο τέλος, έχω ένα μικρό επίδομα - το βιβλίο "Το μονοπάτι στο τέλειο σχήμα". Για να λάβετε ένα δώρο, συμπληρώστε αυτή τη φόρμα και θα έρθει στο email σας!

Τρώτε σωστά! Σας ευλογεί!

Πρώτη σχολή ευεξίας
Ήταν μαζί σου, την Αικατερίνη Λαβρόβα
Άρθρο: Μαγνήσιο στο φαγητό Πού είναι το πιο - τραπέζι