Το μαγνήσιο είναι ένα από τα βασικά μακροθρεπτικά συστατικά και συμμετέχει σε όλες σχεδόν τις κυτταρικές διεργασίες. Η έλλειψη ορυκτών μπορεί να αναπληρωθεί προσθέτοντας στη διατροφή τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο, λαμβάνοντας υπόψη την καθημερινή απαίτηση και τα χαρακτηριστικά της αφομοίωσης.

Ημερήσια τιμή

Η συνιστώμενη δόση μαγνησίου για τις γυναίκες είναι περίπου 300 mg, και για τους άνδρες - 400 mg την ημέρα. Η ανάγκη για μαγνήσιο αυξάνεται κατά περίπου 150 mg κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης, εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Χρήσιμες ιδιότητες του μαγνησίου

Στο σώμα, το μαγνήσιο υπάρχει σε διάφορες μορφές στα κύτταρα και στον ενδοκυτταρικό χώρο και συμμετέχει σε περισσότερες από 300 διαφορετικές διεργασίες, όπως:

• Ο σχηματισμός οστών-μαγνησίου συμβάλλει στην απορρόφηση του ασβεστίου και επηρεάζει τον σχηματισμό βιταμίνης D. Η βέλτιστη χρήση του ορυκτού με τα τρόφιμα αυξάνει την πυκνότητα των οστών και είναι η πρόληψη της οστεοπόρωσης.
• Μεταβολισμός υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων των διαδικασιών παραγωγής ινσουλίνης και πρόσληψης γλυκόζης. Η έλλειψη μαγνησίου μειώνει την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη και προκαλεί την ανάπτυξη του διαβήτη.
• Μεταβολισμός λίπους - ρυθμίζει την κανονική περιεκτικότητα σε τριγλυκερίδια και χοληστερόλη στο αίμα, η οποία εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης,
• Η εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος - ομαλοποιεί τον παλμό και την πίεση, μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και βελτιώνει τη ροή του οξυγόνου στον καρδιακό μυ. Η ανεπάρκεια μαγνησίου μπορεί να προκαλέσει καρδιακή νόσο (για παράδειγμα, έμφραγμα του μυοκαρδίου) και μια περίσσεια προκαλεί βραδυκαρδία και χαμηλή αρτηριακή πίεση.
• Η εργασία του νευρικού συστήματος - εμπλέκεται στη μετάδοση των νευρικών παρορμήσεων και της χαλάρωσης των μυών, μειώνει το κατώφλι κόπωσης και άγχους, ομαλοποιεί τον ύπνο. Η έλλειψη μακροθρεπτικών προκαλεί άγχος, νευρικότητα, φόβο, αϋπνία, μειωμένη προσοχή και μνήμη.
• Ενδοκυτταρικές διεργασίες - ρυθμίζει τον μεταβολισμό της ATP, τις λειτουργίες των κυτταρικών μεμβρανών (προάγει τη διείσδυση ιόντων καλίου, νατρίου και ασβεστίου στα κύτταρα).
• Γαστρεντερική οδός - συμβάλλει στην ενζυματική δραστηριότητα της πεπτικής οδού, βελτιώνει την κινητική του εντέρου.
• Ορυκτό ισοζύγιο - βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων ασβεστίου, καλίου και ψευδαργύρου
• Εγκυμοσύνη - εμπλέκεται στον σχηματισμό του πλακούντα και στην ανάπτυξη όλων των εσωτερικών οργάνων και του νευρικού συστήματος του εμβρύου και επίσης εξαλείφει τα συμπτώματα της τοξικότητας και εμποδίζει την ανάπτυξη υπερτονίας της μήτρας με απειλή αποβολής.

Ποια τρόφιμα έχουν το περισσότερο μαγνήσιο

Τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες μαγνησίου στο τραπέζι θα πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή για να καλύψουν την ανάγκη του οργανισμού για μεταλλικά στοιχεία.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το επίπεδο του μαγνησίου στα ζωικά προϊόντα δεν είναι υψηλό, για παράδειγμα, στο κρέας και τα πουλερικά - 20-35 mg ανά 100 γραμμάρια, στο γάλα - 10 mg, σκληρό τυρί - 30-40 mg, στα ψάρια - από 20 έως 40 mg, και μετά από θερμική επεξεργασία η περιεκτικότητα του ιχνοστοιχείου μειώνεται κατά 25-30%.

Ηλιόσποροι

Οι σπόροι περιέχουν το περισσότερο μαγνήσιο (περισσότερα από 500 mg), καθώς και τα απαραίτητα μέταλλα για την καρδιά (μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο ταυτόχρονα), τα οποία όχι μόνο διατηρούν την ηλεκτρική δραστηριότητα και τη ρυθμική συστολή του καρδιακού μυός, αλλά επίσης μειώνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Ξηροί καρποί και φασόλια

Μεταξύ των τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε μαγνήσιο, καρύδια, όσπρια και χόρτα είναι τα πιο ευεργετικά για το νευρικό σύστημα, τα οποία βελτιώνουν το μεταβολισμό και την κυκλοφορία του αίματος στους ιστούς του εγκεφάλου, βοηθούν στην αποκατάσταση της ενέργειας και την παραγωγή σεροτονίνης.

Θαλασσινά

Επίσης, πολλά μαγνήσιο και ασβέστιο βρίσκονται στα θαλασσινά (καλαμάρια, γαρίδες), χρήσιμα για την ενίσχυση των οστών και των αρθρώσεων. Η βιταμίνη D στη σύνθεση συμβάλλει στη σωστή κατανομή των ορυκτών, αυξάνει την οστική πυκνότητα και την ανοργανοποίηση, ενώ ο ψευδάργυρος, ο χαλκός και ο φώσφορος εμποδίζουν την ανάπτυξη ραχίτιδας στα παιδιά και την οστεοπόρωση στους ηλικιωμένους.

Το Sea Kale περιέχει μια σημαντική ποσότητα βιταμινών, μικρο-και μακρο-στοιχείων (ασβέστιο, μαγνήσιο, ιώδιο, κάλιο) που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, σταματούν την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης και χρησιμοποιούνται επίσης για την πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων αίματος.

Χαρακτηριστικά της μάθησης

Από τα τρόφιμα μπορεί να απορροφηθεί από 30 έως 70% μαγνησίου, στην περίπτωση αυτή, όσο μεγαλύτερο είναι το έλλειμμα, τόσο υψηλότερο είναι το επίπεδο απορρόφησης. Γενικά, η απορρόφηση μαγνησίου εξαρτάται από:

• σύνθεση τροφίμων ·
• ορυκτών ισορροπία στο σώμα (το επίπεδο της βιταμίνης D, ασβέστιο, φθόριο και άλλα μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά)?
• η κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα και η φυσικοχημική ικανότητα απορρόφησης.
• την ένταση του συστήματος αποβολής (ιδιαίτερα των νεφρών).

Μερικά θρεπτικά συστατικά βελτιώνουν την απορρόφηση μαγνησίου ενώ καταναλώνουν:

• φρουκτόζη και διαλυτές ίνες από φρούτα και λαχανικά (μήλα, μπανάνες, δαμάσκηνα, αχλάδια, ημερομηνίες) ως αποτέλεσμα αλκαλοποίησης του περιεχομένου του στομάχου και των εντέρων.
• πολύπλοκοι υδατάνθρακες (φαγόπυρο, μαργαριτάρι, καστανό ρύζι) ·
• φυτική πρωτεΐνη (σπόροι κολοκύθας, αμύγδαλα, μπιζέλια) - αποτρέπει τη δέσμευση ιόντων μαγνησίου με φωσφορικά άλατα, γεγονός που προκαλεί αυξημένη διαλυτότητα και απορρόφηση του ορυκτού.
• τα χρήσιμα λίπη με γρήγορη απορρόφηση (έλαιο καρύδας) - έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα με τις πρωτεΐνες.
• βιταμίνη b6.

Υπάρχουν προϊόντα και φάρμακα που μπορούν να εμποδίσουν εντελώς ή να μειώσουν σημαντικά την απορρόφηση μαγνησίου από τα τρόφιμα:

• Το φωσφορικό οξύ μαζί με το μαγνήσιο και το ασβέστιο σχηματίζουν αδιάλυτες ενώσεις που δεν απορροφώνται από το σώμα. Τα φωσφορικά άλατα μπορούν να περιέχονται σε ανθρακούχα αναψυκτικά, επεξεργασμένα τυριά, σε λουκάνικα.
• Η ασπαρτάμη είναι ένα τεχνητό υποκατάστατο ζάχαρης, μπορεί να αποτελεί μέρος του γιαουρτιού, της σόδας, της τσίχλας, της καραμέλας και των ζαχαρωδών προϊόντων, καθώς και των διαιτητικών προϊόντων, καθώς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
• Τα τρανς λίπη είναι προϊόντα μαργαρίνης.
• Τα αντιόξινα - φάρμακα για τη μείωση της συγκέντρωσης υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι, χρησιμοποιούνται για την καούρα (Maalox, Almagel, Rennie, Phospholgel, Gastal).

Για να ενισχυθεί η απέκκριση του μαγνησίου και άλλων μεταλλικών στοιχείων από το σώμα λόγω της υπερβολικής εργασίας των νεφρών μπορεί να υπάρχουν κάποια προϊόντα, φάρμακα και ασθένειες:

• η ραφιναρισμένη ζάχαρη - όχι μόνο συμβάλλει στην έκκριση μαγνησίου από τους νεφρούς, αλλά και προκαλεί την πρόσθετη χρήση μαγνησίου από αποθέματα για τη διάσπαση και αφομοίωση της γλυκόζης.
• Καφεϊνούχα ποτά (τσάι, καφές, ενέργεια) - επηρεάζουν το σώμα, όπως διουρητικά, αυξάνουν τον όγκο του αποβαλλόμενου υγρού, διαταράσσουν την ισορροπία των ηλεκτρολυτών.
• αλκοολούχα ποτά - υπόκεινται σε σημαντική υπερφόρτωση των νεφρών, συμβάλλουν στον σχηματισμό θρόμβων αίματος και οδηγούν στην απώλεια ορυκτών.
• Διουρητικά - Διουρητικά, που χρησιμοποιούνται σε παθήσεις των νεφρών και του καρδιαγγειακού συστήματος (Furosemide, Lasix).
• ο διαβήτης - μια παρενέργεια της υπερβολικής ούρησης (οσμωτική διούρηση) και της θεραπείας με ινσουλίνη είναι η μείωση του επιπέδου του μαγνησίου.
• νεφρωσικό σύνδρομο και άλλες νεφροπάθειες.
• δηλητηρίαση, συνοδεύεται από παρατεταμένη δυσπεψία (έμετος και διάρροια) - παραβιάζουν την ισορροπία νερού-ηλεκτρολυτών και το επίπεδο των κύριων μακροθρεπτικών συστατικών.

Σε περιπτώσεις όπου τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο δεν επαρκούν για την εξάλειψη της ανεπάρκειας, για παράδειγμα, στο σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί διαβήτης, συμπληρώματα ορυκτών που περιέχουν μαγνήσιο με τη μορφή θειικού, γλυκονικού, κιτρικού, γαλακτικού και άλλων ενώσεων.

http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-magniya/

Τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο

Τρώγοντας τροφές και βιταμίνες πλούσιες σε μαγνήσιο είναι καθημερινή πρακτική στη σύγχρονη κοινωνία. Και για τις έγκυες και θηλάζουσες μητέρες, αυτό το ιχνοστοιχείο θεωρείται ένα από τα πιο απαραίτητα, επομένως στη σύγχρονη ιατρική έχει συνταγογραφηθεί σχεδόν σε όλους χωρίς εξαίρεση.

Είναι μια από τις σημαντικότερες λειτουργικές ουσίες στο ανθρώπινο σώμα, επηρεάζοντας τη δύναμη και την κανονική λειτουργία των οστών και των δοντιών, και στα φυτά αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της χλωροφύλλης. Το μαγνήσιο είναι στο συνηθισμένο πόσιμο νερό και το χλωριούχο μαγνήσιο αποτελεί συστατικό του θαλασσινού νερού.

Εφέ μαγνησίου

Στον άνθρωπο, το μαγνήσιο χρησιμεύει ως ένα είδος αμυντικού μηχανισμού ενάντια σε προσβολές μολυσματικών βακτηρίων και ιών λόγω της αναπαραγωγής αντισωμάτων. Λόγω των ιδιοτήτων όπως η παραγωγή γυναικείων ορμονών οιστρογόνων, η εξασφάλιση της κανονικής διαδικασίας πήξης του αίματος και η ρύθμιση της ζωής ολόκληρου του σώματος μαγνήσιο συνταγογραφούνται τακτικά για τις έγκυες γυναίκες. Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτού του ιχνοστοιχείου είναι:

• Κανονικοποίηση του ανθρώπινου νευρικού συστήματος, λόγω της δημιουργίας ισχυρότερων νευρικών συνδέσεων μεταξύ των ινών.
• Αφαίρεση μυϊκού σπασμού.
• Η παρουσία ελαφρού αγγειοδιασταλτικού αποτελέσματος.
• Βελτίωση της διαδικασίας αφομοίωσης των θρεπτικών ουσιών από τον γαστρεντερικό σωλήνα.
• Ρυθμίστε τη διαδικασία της χολικής απέκκρισης.
• Μείωση της χοληστερόλης στο σώμα.
• Ενίσχυση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος.
• Προληπτική δράση από ασθένειες που προκαλούνται από δυσπεψία.
• Ενίσχυση του καρδιακού μυός και των αγγειακών τοιχωμάτων.
• Κανονικοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος, ειδικότερα, η ροή του αίματος προς την καρδιά.
• Βελτίωση του χρώματος και της κατάστασης του δέρματος.
• Απομάκρυνση των φλεγμονωδών διεργασιών των βλεννογόνων.
• Έλεγχος και ρύθμιση του ασβεστίου.
• Εξυπηρετεί ως ένα είδος ενίσχυσης των οστών.
• Ομαλοποίηση αναπνευστικών διεργασιών σε ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος.
• Παρέχει αξιοσημείωτη ανακούφιση από το άγχος και την κατάθλιψη.

Εκτός από τα παραπάνω οφέλη, το μαγνήσιο θεωρείται απαραίτητο ιχνοστοιχείο που χορηγείται σε ασθενείς με καρκίνο. Επίσης, λόγω της αλληλεπίδρασης με νάτριο και φωσφόρο, βοηθά στην ομαλοποίηση της ανθρώπινης νευρικής και μυϊκής δραστηριότητας.

Εάν υπάρχει έλλειψη μαγνησίου, τότε προκαλεί την έκκριση καλίου από τα όργανα σε κυτταρικό επίπεδο.

Αλληλεπιδρά με ασβέστιο και φώσφορο, το μαγνήσιο συμβάλλει στο σχηματισμό ενός ισχυρότερου σκελετού. Εάν το μικροστοιχείο καθίσταται ανεπαρκές και το ασβέστιο είναι πάρα πολύ, τότε τα οστά γίνονται εύθραυστα και το άτομο γίνεται επιρρεπές σε οστεοπόρωση. Το μαγνήσιο συμβάλλει επίσης στη σύνθεση πρωτεϊνών και τη μετάδοση κληρονομικών γονιδίων.

Ημερήσια τιμή

Στη σύγχρονη ιατρική δεν υπάρχει ομόφωνη σύσταση σχετικά με τον κανόνα της κατανάλωσης μαγνησίου. Οι διατροφολόγοι και οι βιοχημικοί εστιάζουν πάνω σε 400 mg ημερησίως. Οι υπόλοιποι επιστήμονες - 0,500 g ημερησίως για ενήλικες. Ο παρακάτω πίνακας περιέχει βασικές συστάσεις για την κατανάλωση ενός ιχνοστοιχείου ανάλογα με το φύλο και την ηλικία του ατόμου.

Κατηγορία, όριο ηλικίας, ημερήσιος δείκτης, mg

• Παιδιά: έως 3 ετών 75
• έως 8 έτη 80
• έως 13 έτη 130 - 240
• Παιδιά ηλικίας 14-18 ετών 400
• Κορίτσια έως 360 ετών
• Άνδρες κάτω από 420
• Γυναίκες έως 320 ετών
• Έγκυες έως 400 ετών
• Νοσηλευτική μέχρι 360

Έτσι, με την τήρηση των παραπάνω δεικτών, κάθε άτομο θα είναι σε θέση να ενισχύσει την υγεία του και να βελτιώσει την ευημερία του μόνο με την ομαλοποίηση της πρόσληψης μαγνησίου στο σώμα σε επαρκείς ποσότητες.

Πλούσια σε μαγνήσιο τρόφιμα

Εστιάζοντας στον τόπο όπου έχει αυξηθεί το προϊόν φυτικής προέλευσης, αλλάζει επίσης η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία. Αυτό μπορεί να επηρεαστεί από τον καιρό, το κλίμα της περιοχής, τις ιδιαιτερότητες της φροντίδας, την παρουσία θρεπτικών ουσιών στο έδαφος. Ακόμη και τα λιπάσματα μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά τη χρησιμότητα ενός προϊόντος, τη λήψη από το έδαφος ή την υπερβολική κορεσμό του με θρεπτικά συστατικά.

Εκτός από τα τρόφιμα, υπάρχει μεγάλη ποσότητα μαγνησίου στο νερό. Επιπλέον, στο σκληρό νερό περιέχεται πολύ περισσότερο από το μαλακό νερό. Και εκείνοι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν σκληρό νερό για το πόσιμο και το μαγείρεμα είναι πολύ λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από ασθένειες που σχετίζονται με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Δημητριακά

Οι κόκκοι είναι γνωστοί για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, αλλά το πίτουρο ρυζιού θεωρείται πρωτοπόρος μεταξύ τους. Το περιεχόμενο του ιχνοστοιχείου σε αυτά είναι διπλάσιο από την ημερήσια ένδειξη, οπότε πρέπει να τα θυμάστε σε ηθικά δύσκολες συνθήκες που επηρεάζουν την παρουσία μαγνησίου.

Επίσης στα δημητριακά, που έχουν στη σύνθεση τους μαγνήσιο, περιλαμβάνουν φρέσκες νιφάδες καλαμποκιού, προϊόντα που παρασκευάζονται από πίτυρα, σπόρους σιταριού που έχουν βλαστήσει. Τα τελευταία σε ισορροπία με το κάλιο βελτιώνουν την κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Εκτός από το πίτουρο ρυζιού, το φαγόπυρο, το κεχρί, το αλεύρι βρώμης και το καστανό ρύζι είναι οι ηγέτες στην περιεκτικότητα σε μαγνήσιο. Στα παραπάνω δημητριακά, τα χωνεύεται γρήγορα και εύκολα και αλληλεπιδρά καλά με το ασβέστιο και τον φώσφορο που περιέχονται σε αυτά. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμα μέταλλα, αυτά τα δημητριακά είναι χρήσιμα στις ίνες τους, πράγμα που βελτιώνει την πεπτική οδό.

Ξηροί καρποί και σπόροι

Όχι λιγότερο πλούσιοι παρουσία μαγνησίου είναι φιστίκια, αμύγδαλα, σουσάμι, κουκουνάρια, κάσιους και κολοκυθάκια. Το περιεχόμενό τους πρέπει να είναι μικρό, αλλά ακόμη και μια μικρή ποσότητα θα είναι αρκετή για να καλύψει ένα μεγάλο ήμισυ του απαιτούμενου ελάχιστου μαγνησίου ανά ημέρα.

Τα φύκια

Σχεδόν στο ίδιο επίπεδο με τα δημητριακά, υπάρχουν άλγη. 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχουν 192% του ημερήσιου ελαχίστου ορίου μαγνησίου.

Όσπρια

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, λόγω της παρουσίας μαγνησίου, υπάρχουν όσπρια, μεταξύ των οποίων η σόγια είναι ένα σαφές φαβορί. Εκτός από τη σόγια, μπορείτε να φάτε φασόλια, φακές, μπιζέλια. Δεν είναι απαραίτητο να καταχραστούν τα όσπρια στην ενηλικίωση, καθώς έχουν μια ιδιαιτερότητα που απορροφάται ελάχιστα σε ένα ώριμο σώμα, που μπορεί να προκαλέσει διαταραχή στην κατανάλωση τροφής.

Λαχανικά και φρούτα

Τα λαχανικά και τα φρούτα δεν ανήκουν στους ηγέτες σε περιεκτικότητα σε μαγνήσιο σε σύγκριση με άλλα προϊόντα. Εντούτοις, σε κάποια από την παρουσία του είναι αρκετά αισθητή. Αυτά περιλαμβάνουν τα τεύτλα, το λάχανο, όλα τα είδη των χόρτων, τα πράσινα μπιζέλια και το σπανάκι. Μεταξύ των καρπών μπορούν να διακριθούν καρπούζι και καρπούζι, μπανάνες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και σταφίδες.

Εκτός από την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν μαγνήσιο, είναι σημαντικό να προσθέσετε τροφές πλούσιες σε πυριδοξίνη και / ή βιταμίνη Β6 στη διατροφή σας. Το πεύκο και τα καρύδια, τα όσπρια, καθώς και ορισμένες σπεσιαλιτέ ψαριών (τόνος, σκουμπρί, σαρδέλα), το δημητριακό και το συκώτι βοείου κρέατος είναι πλουσιότερες στο περιεχόμενο αυτής της βιταμίνης.

Υπέρβαση του σώματος

Εκτός από τα χρήσιμα χαρακτηριστικά, δεν θα ήταν περιττό να εξοικειωθούν με τις αρνητικές πτυχές αυτού του ιχνοστοιχείου που προκαλούνται από το υπερβολικό περιεχόμενό του. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Αργή ανταπόκριση στα γεγονότα γύρω.
• Συνεχής επιθυμία να κοιμηθείς.
• Αργός καρδιακός ρυθμός.
• Αίσθημα ξηρότητας στο στόμα.
• Διαταραχή της λειτουργίας του πεπτικού σωλήνα, που εκδηλώνεται με συχνή διάρροια και μακροχρόνιες περιόδους μη φυσιολογικής ναυτίας.
• Μειωμένη πίεση.
• Αποτυχίες στην επεξεργασία τροφίμων που προκαλούνται από διαβήτη και παχυσαρκία.
• Ξηρών βλεννογόνων μεμβρανών.

Για να πάρετε ένα γλουτένη από μαγνήσιο με φαγητό είναι σχεδόν αδύνατο. Αυτό μπορεί να είναι μόνο με την κατάχρηση φαρμάκων που περιέχουν μαγνήσιο. Ωστόσο, αυτή η κατάσταση μπορεί εύκολα να βελτιωθεί από μόνη της, χάρη στην επιτυχή εργασία των νεφρών και των εντέρων. Μια δίαιτα θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας απομάκρυνσης της περίσσειας μαγνησίου από το σώμα.

http://bezpuza.ru/produkty/vitaminy/produkty-bogatye-magniem.html

Τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο

Το μαγνήσιο είναι το κύριο δομικό στοιχείο των ζωντανών οργανισμών, ένα αναπόσπαστο συστατικό του οστικού ιστού των ζώων και των ανθρώπων, καθώς και η πράσινη χρωστική ουσία (χλωροφύλλη) των φυτών. Το ορυκτό ενεργοποιεί περισσότερα από 350 ένζυμα που είναι υπεύθυνα για την απορρόφηση λιπιδίων, πρωτεϊνών και θρεπτικών ουσιών.

Στο σώμα ενός ενήλικου με μάζα 70 κιλών συγκεντρώνονται 20 έως 30 γραμμάρια μαγνησίου: 60% στα οστά του σκελετού, 40% στα κύτταρα και τους ιστούς, 1% στον ενδοκυτταρικό χώρο.

Είναι ενδιαφέρον ότι, από το επίπεδο περιεχομένου στο σώμα, αυτό το macrocell κατατάσσεται τέταρτον, πίσω από το νάτριο, το κάλιο και το ασβέστιο.

Βιολογικός ρόλος

Η κύρια λειτουργία του μαγνησίου είναι ο σχηματισμός οστικού ιστού και η επιτάχυνση του μεταβολισμού.

Άλλες χρήσιμες ιδιότητες της μακροεντολής:

• αυξάνει την ανοσολογική δράση των κυττάρων.
• διατηρεί τη σταθερότητα του γενετικού υλικού (DNA και RNA), εμποδίζοντας την εμφάνιση μεταλλάξεων.
• επιβραδύνει την απελευθέρωση ισταμίνης από μαστοκύτταρα.
• συντονίζει τον καρδιακό ρυθμό (μειώνει τη συσταλτικότητα του μυοκαρδίου, μειώνει τον καρδιακό ρυθμό και την υψηλή αρτηριακή πίεση).
• αυξάνει την οστική πυκνότητα, εμποδίζει την εμφάνιση καταγμάτων (μαζί με ασβέστιο και φώσφορο).
• ενεργοποιεί ενζυμικά συστήματα, συμπεριλαμβανομένων πεπτιδασών, φωσφατασών, καρβοξυλασών, φωσφορυλασών, χολινεστεράσης, κινάσης πυροσταφυλικού, αποκαρβοξυλάσης κετοξέος.
• συμμετέχει στη σύνθεση νουκλεϊνικών οξέων, λιπών, πρωτεϊνών, βιταμινών της ομάδας Β, κολλαγόνου,
• διατηρεί την ομοιόσταση του καλίου, του ασβεστίου, του νατρίου.
• επιταχύνει την εξάλειψη τοξικών ουσιών από το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των αποθεμάτων χοληστερόλης.
• Ενισχύει την αποσυσσωμάτωση των αιμοπεταλίων, με αποτέλεσμα τη βελτιωμένη "ρευστότητα" του αίματος.
• ομαλοποιεί τις διαδικασίες αναστολής και διέγερσης στον εγκέφαλο.
• ρυθμίζει τη διαπερατότητα των μιτοχονδριακών και κυτταρικών μεμβρανών.
• συμμετέχει στη διεξαγωγή των σημάτων των νεύρων.
• ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
• αποτρέπει την εναπόθεση ασβεστίου στα νεφρά, τη χοληδόχο κύστη, τους ουρητήρες, τα οστά (μαζί με τη βιταμίνη Β6).
• αυξάνει την οσμωτική πίεση των εντερικών περιεχομένων, επιταχύνοντας τη διέλευση των περιττωματικών μαζών.
• συμμετέχει στις διαδικασίες της νευρομυϊκής διέγερσης, βελτιώνοντας την συσταλτικότητα των μυών (μαζί με ασβέστιο).
• επιταχύνει τον μετασχηματισμό της φωσφορικής κρεατίνης στην τριφωσφορική αδενοσίνη, ενισχύοντας τις αντιδράσεις ενεργειακού μεταβολισμού.
• αυξάνει την αντοχή του σώματος στο στρες.

Μαζί με αυτά, τα προϊόντα με υψηλή συγκέντρωση μαγνησίου βοηθούν στην καταπολέμηση της αϋπνίας, των ημικρανιών, του άγχους και των νευρικών διαταραχών.

Καθημερινή ανάγκη

Η ημερήσια δόση μαγνησίου εξαρτάται άμεσα από το φύλο, την ηλικία και τη φυσιολογική κατάσταση ενός ατόμου.

Η καθημερινή ανάγκη είναι:

• για νεογέννητα έως 5 μήνες - 30 έως 50 χιλιοστόγραμμα.
• για βρέφη από 6 μηνών έως 1 έτους - 70 χιλιοστόγραμμα.
• για βρέφη ηλικίας έως 3 ετών - 100 χιλιοστόγραμμα.
• για παιδιά από 4 έως 7 ετών - 150 - 170 χιλιοστόγραμμα.
• για παιδιά σχολικής ηλικίας από 9 έως 13 ετών - 250 χιλιοστόγραμμα.
• για νέους έως 30 ετών - 310 - 350 χιλιοστόγραμμα.
• για ενήλικες - 400 χιλιοστόγραμμα.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας - 450 - 700 χιλιοστόγραμμα.

Η ανάγκη για μαγνήσιο αυξάνεται με:

• άγχος;
• πρωτεΐνη δίαιτα?
• η εγκυμοσύνη, ο θηλασμός;
• το σχηματισμό νέων ιστών (σε παιδιά, bodybuilders)?
• την μετεγχειρητική περίοδο.
• κατάχρηση αλκοόλ?
• διουρητικά, καθαρτικά, οιστρογόνα, ορμονικά αντισυλληπτικά.

Επιπλέον, συνιστάται να λαμβάνετε τροφές μαγνησίου σε εμμηνοπαυσιακές γυναίκες (450-500 χιλιοστογραμμάρια), προκειμένου να αμβλυνθούν οι εμμηνόπαυσες εκδηλώσεις και να μειωθεί η νευρική διέγερση.

Ανεπάρκεια και περίσσεια

Μια ισορροπημένη διατροφή, στο 80% των περιπτώσεων, καλύπτει την καθημερινή ανάγκη του σώματος για μαγνήσιο. Ωστόσο, λόγω της βιομηχανικής επεξεργασίας των πρώτων υλών (διύλιση, καθαρισμός, άλεση, παστερίωση), η συγκέντρωση του ορυκτού στα τρόφιμα μειώνεται κατά το ήμισυ. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι δεν λαμβάνουν το στοιχείο μακροεντολών με τον κατάλληλο όγκο, επειδή οδηγούν σε έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής ή έχουν χρόνιες παθολογίες της πεπτικής οδού.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι το μαγνήσιο είναι συμπαράγοντας των ενζύμων και ρυθμιστής των βιοχημικών αντιδράσεων στο σώμα, η ανεπάρκεια του μειώνει την ανοσία και προκαλεί λειτουργικές διαταραχές.

Σημάδια ανεπάρκειας μαγνησίου:

• αυξημένες μολυσματικές ασθένειες ·
• συνεχής κούραση;
• παρατεταμένη εποχιακή κατάθλιψη.
• μειωμένη απόδοση ·
• μακρά περίοδο ανάκαμψης.
• άγχος, φοβίες, άγχος;
• αϋπνία, πρωινή κούραση.
• ευερεθιστότητα.
• απόλαυση πριν από τα μάτια?
• μυϊκοί σπασμοί, συσπάσεις, κράμπες.
• ευαισθησία στο θόρυβο και αλλαγή του καιρού.
• ζάλη;
• έλλειψη συντονισμού των κινήσεων ·
• σταγόνες της αρτηριακής πίεσης.
• διαταραχές του καρδιακού ρυθμού.
• σπασμωδικός κοιλιακός πόνος, συνοδευόμενος από διάρροια.
• απώλεια μαλλιών, ευθραυστότητα των νυχιών.

Επιπλέον, ένα χαρακτηριστικό σύμπτωμα υπομαγνησιμίας, σύμφωνα με τους επιστήμονες N.M. Nazarova, V.N. Prilepskaya, Ε.Α. Mezhevitinovoy, είναι ένα προεμμηνορροϊκό σύνδρομο που προκαλείται από τη μείωση της συγκέντρωσης των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα.

Εξωγενείς παράγοντες που προκαλούν έλλειψη ορυκτών στο σώμα:

• την τήρηση της άκαμπτης μονοδιατροφής, της λιμοκτονίας.
• ανεπαρκής περιεκτικότητα σε μαγνήσιο στο ημερήσιο μενού.
• υπερβολική κατανάλωση τροφίμων ασβεστίου, πρωτεϊνών και λιπιδίων ·
• ο χρόνιος αλκοολισμός, το κάπνισμα.
• ορμονική αντισύλληψη.
• μειωμένη πρόσληψη μαγνησίου για παρεντερική ή εντερική διατροφή.
• έλλειψη βιταμινών Β1, Β2, Β6 στη διατροφή.

Ωστόσο, σχεδόν πάντα η υπομαγνησιμία εμφανίζεται ενάντια στο ιστορικό των παθολογιών των εσωτερικών οργάνων.

Ενδογενείς αιτίες ανεπάρκειας μαγνησίου:

• παραβίαση της απορρόφησης θρεπτικών ουσιών λόγω διάρροιας ή εντερικών συριγγίων.
• νεφρική νόσο;
• σακχαρώδη διαβήτη με σταθερά υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• έμφραγμα του μυοκαρδίου.
• υπερλειτουργία των θυρεοειδικών και παραθυρεοειδών αδένων:
• κυκλοφοριακή ανεπάρκεια, ιδιαίτερα στασιμότητα.
• κίρρωση του ήπατος.
• αυξημένη σύνθεση αλδοστερόνης (ορμόνη επινεφριδίων).

Επιπλέον, η μακροχρόνια χρήση διουρητικών, διουρητικών, γλυκοκορτικοστεροειδών, κυτταροτοξικών φαρμάκων και οιστρογόνων είναι γεμάτη με την ανάπτυξη τοπικής υπομαγνησιαιμίας.

Θυμηθείτε ότι η έλλειψη macroelement είναι δύσκολο να διαγνωστεί με ανάλυση αίματος, καθώς το 99% του θρεπτικού συστατικού συγκεντρώνεται μέσα στις κυτταρικές δομές και μόνο το 1%; Στο πλάσμα του αίματος. Υπό το πρίσμα αυτό, η αναμνησία καθιερώνεται από τα συμπτώματα, αφού έχει προηγουμένως αξιολογηθεί η κλινική κατάσταση του ασθενούς.

Η υπερβολική δόση μαγνησίου, στο 90% των περιπτώσεων, αναπτύσσεται στο πλαίσιο της νεφρικής ανεπάρκειας, του αυξημένου καταβολισμού πρωτεϊνών, της μη θεραπευτικής διαβητικής οξέωσης, της ανεξέλεγκτης χρήσης φαρμάκων, των τροφίμων που περιέχουν ιχνοστοιχεία.

• παραβίαση της ομιλίας, συντονισμός.
• υπνηλία;
• αργός παλμός.
• λήθαργο;
• μείωση της καρδιακής συχνότητας (βραδυκαρδία).
• ξηρές βλεννώδεις μεμβράνες.
• κοιλιακό άλγος;
• ναυτία, έμετο, διάρροια.

Η παρατεταμένη υπερμαγνησιμία είναι γεμάτη με επίμονη μείωση της αρτηριακής πίεσης, παράλυση του αναπνευστικού και, σε σπάνιες περιπτώσεις, καρδιακή ανακοπή.

Τι επηρεάζει την απορρόφηση του μαγνησίου στο σώμα;

Η δράση της μακροεντολής είναι ο σχηματισμός πρωτεϊνών, ενζυμικών δομών και η διατήρηση της ομοιόστασης του ασβεστίου.

Ωστόσο, ορισμένες ουσίες επιβραδύνουν την απορρόφηση του μαγνησίου στο έντερο, γεγονός που οδηγεί σε παραβίαση της πλήρους πορείας των βιοχημικών αντιδράσεων.

Εξετάστε την κλίμακα συμβατότητας του ορυκτού με ορισμένες ενώσεις.

1. Η κατανάλωση μαγνησίου με ασβέστιο, νάτριο ή φωσφόρο οδηγεί σε μείωση της απορρόφησης του πρώτου μακροκυττάρου.
2. Ο σίδηρος μειώνει την απορρόφηση μαγνησίου στο δωδεκαδάκτυλο.
3. Εάν συνδυάσετε το ορυκτό με λήψη υπερβολικά λιπαρών τροφών, εμφανίζεται ο σχηματισμός σαπωνοειδών αλάτων, τα οποία δεν απορροφώνται στο πεπτικό σύστημα.
4. Με πρόσθετη πρόσληψη φυλλικού οξέος, η ανάγκη για μακροθρεπτικά συστατικά αυξάνεται.
5. Οι βιταμίνες Ε και Β6 βελτιώνουν την ανταλλαγή μαγνησίου στο σώμα.
6. Το Macroelement αλληλεπιδρά ενεργά με την ινσουλίνη, αυξάνοντας την παραγωγή του κατά το ήμισυ.
7. Η υπερβολική πρόσληψη καλίου στο σώμα, επιταχύνει την απέκκριση του μαγνησίου από τους νεφρούς.
8. Η δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες παραβιάζει την απορρόφηση του στοιχείου στο σώμα.
9. Οι βιταμίνες D και C αυξάνουν τις φαρμακολογικές ιδιότητες του μαγνησίου.
10. Η κατάχρηση καφεΐνης, αλκοόλ, λευκής ζάχαρης οδηγεί σε επιδείνωση της απορρόφησης του ορυκτού.
11. Η ερυθρομυκίνη, η τετρακυκλίνη μειώνουν την αποτελεσματικότητα της μακροεντολής.

Τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο

Το ορυκτό παρέχεται στο σώμα μαζί με τρόφιμα και σκληρό νερό. Για την εξάλειψη της χρόνιας υπομαναιμίας, χρησιμοποιούνται φάρμακα και συμπληρώματα, το κύριο δραστικό συστατικό του οποίου είναι το στοιχείο που λείπει. Σε περιοχές με μαλακό νερό της βρύσης, η καθημερινή ανάγκη για μια ένωση γεμίζεται από φυτικά προϊόντα.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-magniem/

35 τρόφιμα όπου το μαγνήσιο είναι το πιο - τραπέζι

Σε αυτό το άρθρο θα σας πω για το μαγνήσιο σε τρόφιμα που περιέχουν μαγνήσιο πάνω από όλα, θα σας παράσχω όλες αυτές τις πληροφορίες σε μια βολική μορφή με τη μορφή ενός πίνακα. Και όσοι διαβάζουν το άρθρο μέχρι το τέλος περιμένουν ένα ωραίο επίδομα!

Αυτό είναι το δεύτερο άρθρο σχετικά με το μαγνήσιο και αν δεν ξέρετε γιατί το σώμα μας χρειάζεται μαγνήσιο καθόλου και ποια είναι τα συμπτώματα της έλλειψης μαγνησίου, διαβάστε πρώτα το πρώτο άρθρο - η έλλειψη μαγνησίου στο σώμα είναι συμπτώματα.

Ποια τρόφιμα έχουν μαγνήσιο γενικά;

Το μαγνήσιο αξίζει τον τίτλο του στοιχείου "αθλητισμού". Είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας, υποστηρίζει τον καρδιακό μυ, διεγείρει τη σύνθεση πρωτεϊνών στο σώμα, συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες, διεγείρει τα έντερα, απομακρύνει τη χοληστερόλη και ρυθμίζει τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων.

Τα προϊόντα που περιέχουν μαγνήσιο πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά. Η ανθρώπινη ανάγκη για μαγνήσιο είναι περίπου 400-500 mg την ημέρα.

Το μαγνήσιο βρίσκεται σε μια ποικιλία τροφίμων στο τραπέζι μας:

- βούτυρο (σουσάμι, λιναρόσπορο, φιστίκι, ghee) ·
- τυρί (ολλανδικά, Poshekhonsky, κατσίκα, με μούχλα)?
- γιαούρτι (1,5 - 3,2%) ·
- τυρί cottage (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς λίπος, τυρόπηγμα) ·
- συμπυκνωμένο γάλα,
- πικρή σοκολάτα,
- κρέας (σχεδόν όλους τους τύπους) ·
- ψάρια (ιππόγλωσσος, οξυρρύγχος, μπακαλιάρος εγκλεφίνος, πέρκα, γάδος, σαύρα) ·
- αυγά πάπιας,
- σιτηρά (έλαση βρώμης, ρεβίθια, μπιζέλια, φαγόπυρο, καστανό ρύζι, φακές) ·
- φρούτα (κεράσια, ακτινίδια, ανανά, feijoa, βατόμουρο, αχλάδι, ροδάκινο, λωτός) ·
- Πολλοί τύποι τσαγιού (για παράδειγμα: "Ivan-Tea") και χυμοί.
- τζίντζερ, μουστάρδα, βανίλια.

Το πόσιμο νερό εμπλουτίζεται με διάφορα μέταλλα: το κύριο ποσοστό είναι το νάτριο, ένα μικρό ποσοστό είναι το ασβέστιο, το κάλιο και το μαγνήσιο.

Το αλάτι της θάλασσας περιέχει μαγνήσιο, το υψηλότερο ποσοστό ορυκτών σε θαλάσσιο αλάτι από τη Νεκρά Θάλασσα.

35 τρόφιμα όπου το μαγνήσιο είναι το πιο - Πίνακας

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, φθίνουσα (mg / 100 g προϊόντος):

Αποξηραμένα Σπόροι Κολοκύθας

Ακατέργαστο αλεύρι σόγιας

Βραζιλιάνικο ξηρό ξηρό

Άμεση σκόνη καφέ

Ηλίανθος Κοζινάκι

Τζίντζερ ξηρό έδαφος

Θαλασσινό λάχανο, φύκια

Κοκκινοσκουφίτσα

Chaviar σολομού σολομού

Από τον πίνακα είναι σαφές ότι το πιο μαγνήσιο περιέχεται σε καρύδια και σπόρους, ο κάτοχος ρεκόρ στο μαγνήσιο είναι σπόροι κολοκύθας.

Τα καθημερινά τρόφιμα όπως το ψωμί, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν πολύ μικρές ποσότητες μαγνησίου.

Συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή πολλά τρόφιμα από την παραπάνω λίστα. Εάν επιλέγετε ξηρούς καρπούς, συνιστάται να μην τρώτε περισσότερα από 10 ανά ημέρα.

Για να καθορίσετε πόση ακριβώς χρειάζεστε μαγνήσιο ανά ημέρα, χρησιμοποιήστε τον παρακάτω πίνακα.

Ξέρετε πόσο μαγνήσιο χρειάζεστε για σας;

Διαχωρίστε την ποσότητα mg μαγνησίου που περιέχεται στο φαγητό από την καθημερινή απαίτηση σύμφωνα με το φύλο και την ηλικία σας.

Παιδί 1-3 ετών

Παιδί 9-13 ετών

Κορίτσι ηλικίας 14-18 ετών

Άντρας, 19-30 ετών

Άντρας άνω των 30 ετών

Γυναίκα 19-30 ετών

Γυναίκα άνω των 30 ετών

Έγκυος γυναίκα 19-30 ετών

Έγκυος γυναίκα άνω των 30 ετών

Γυναίκα θηλασμού 19-30 χρόνια

Μια θηλάζουσα γυναίκα άνω των 30 ετών

Για παράδειγμα, 540 (περιεκτικότητα μαγνησίου ανά 100 g σπόρου σησαμιού) / 400 (μέση ημερήσια απαίτηση μαγνησίου για έναν ενήλικα).

Αποδείχθηκε ότι τα 100 γραμμάρια σησαμιού περιέχουν το 135% της καθημερινής απαίτησης μαγνησίου.
Σε 100 γραμμάρια κουκουνάρι - 62,75% της καθημερινής απαίτησης μαγνησίου.
Σε 100 γραμμάρια φύκια - 42,5% της καθημερινής απαίτησης μαγνησίου.

Αν είστε γυναίκα ηλικίας μεγαλύτερης των 30 ετών, τότε για να γεμίσετε την καθημερινή σας ανάγκη για μαγνήσιο, απλά πρέπει να προσθέσετε στην καθημερινή σας διατροφή:

- 100 γραμμάρια φύκια (170 mg μαγνησίου) και τα φύκια είναι μια εξαιρετική πηγή άλλων θρεπτικών συστατικών και όχι μόνο ιωδίου, αλλά ασβεστίου, σιδήρου, φολικού και παντοθενικού οξέος. Το Sea kale θεωρείται διαιτητικό προϊόν και περιέχει μόνο 25 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

- 50 γραμμάρια σπόρων κολοκύθας (296 mg μαγνησίου). Οι σπόροι κολοκύθας είναι απλά μια αποθήκη βιταμινών, ανόργανων αλάτων και ακόρεστων λιπαρών οξέων που χρειαζόμαστε. Οι σπόροι κολοκύθας θεωρούνται μία από τις καλύτερες πηγές μαγνησίου και ψευδαργύρου.

Μόνο 100 γραμμάρια λάχανου και 50 γραμμάρια σπόρων κολοκύθας και 466 mg μαγνησίου ανά ημέρα παρέχονται.

Πώς να κάνετε το μαγνήσιο να απορροφάται όσο το δυνατόν περισσότερο; - Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

Τώρα, γνωρίζετε ποια τρόφιμα περιέχουν το περισσότερο μαγνήσιο και πώς να υπολογίσετε την καθημερινή ανάγκη για σας.

Με βάση αυτά τα δεδομένα, μπορείτε εύκολα να κάνετε μια κατάλληλη και ισορροπημένη διατροφή, όχι μόνο λαμβάνοντας υπόψη το CBDL (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπος, υδατάνθρακες), αλλά και με αυτό το απαραίτητο ιχνοστοιχείο.

Παρατηρήστε το υπόλοιπο ασβεστίου και μαγνησίου 2 προς 1

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή ότι μια μεγάλη ποσότητα ασβεστίου στη διατροφή με έλλειψη μαγνησίου ρυπαίνει το σώμα. Το ασβέστιο δεν απορροφάται και εναποτίθεται στις αρθρώσεις ή σχηματίζει πέτρες στα νεφρά.

Για παράδειγμα, η αναλογία ασβεστίου και μαγνησίου στο γάλα είναι 8 προς 1, πράγμα που δημιουργεί ανεπάρκεια μαγνησίου.

Ποτέ μην λαμβάνετε συμπληρώματα ασβεστίου χωρίς μαγνήσιο. Όταν κάνετε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, προσπαθήστε να συμπεριλάβετε τρόφιμα από τη λίστα πλούσια σε μαγνήσιο.

Εξουδετερώστε το φυτικό οξύ

Για να κάνετε τη διατροφή σας, πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι η παρουσία της καλσινίνης και της περίσσειας λίπους στα τρόφιμα μειώνει σημαντικά την απορρόφηση του μαγνησίου.

Για παράδειγμα, η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας θεωρεί ότι μία από τις κύριες αιτίες της αναιμίας στις αναπτυσσόμενες χώρες είναι η είσοδος μεγάλων ποσοτήτων φυτικού οξέος στο ανθρώπινο σώμα.

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι ενεργοποιούν τις διαδικασίες βλάστησης, οδηγούν στην απενεργοποίηση αναστολέων, στην παραγωγή ενζύμων στους ίδιους τους καρπούς, που συμβάλλουν στην πέψη τους, σε σημαντική μείωση του φυτικού οξέος.

Επομένως, για καλύτερη αφομοίωση, προτείνω να μουσκεύετε δημητριακά και ξηρούς καρπούς κατά μέσο όρο 8 ώρες πριν τα καταναλώσετε.

Τα καρύδια βυθίζονται καλύτερα στο νερό με την προσθήκη θαλάσσιου αλατιού ή ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων.

Τα δημητριακά είναι καλυμμένα καλύτερα με λεμόνι. Ο χρόνος εμποτισμού είναι 8-12 ώρες.

Προσθέστε περισσότερη βιταμίνη Β6 στη διατροφή σας.

Η βιταμίνη Β6 βελτιώνει την απορρόφηση μαγνησίου και αποτρέπει την ταχεία απέκκριση.

Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε B6, κατά φθίνουσα σειρά (mg / 100 g προϊόντος):

Φιστίκια (μη τηγανισμένα)

Ηλιόσποροι (μη τηγανισμένοι)

Η βιταμίνη Β6 καταστρέφεται εύκολα λόγω της κατάψυξης, της κονσερβοποίησης και της θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων.

Η μέση ημερήσια απαίτηση για τη βιταμίνη B6 είναι 2 mg.

Το μαγνήσιο και η βιταμίνη D είναι απαραίτητα το ένα για το άλλο

Το καλύτερο από όλα τα μαγνήσιο και η βιταμίνη D απορροφώνται το πρωί.

Οι κακές συνήθειες παρεμβαίνουν στην απορρόφηση του μαγνησίου.

Ο καφές και το αλκοόλ παρεμβαίνουν στην απορρόφηση του μαγνησίου και συμβάλλουν στην απομάκρυνση του από το σώμα.

Σύμφωνα με τα ιατρικά αρχεία, η δυνατότητα απορρόφησης μαγνησίου από τα τρόφιμα είναι μόνο 30%. Ιδιαίτερη ανεπάρκεια παρατηρείται σε άτομα που καταναλώνουν επεξεργασμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε καθαρισμένους κόκκους, φωσφορικά άλατα, λίπος και ζάχαρη.

Συμπεράσματα

Ας θυμηθούμε όλα τα πιο σημαντικά και σύντομα συνοψίσουμε αυτό το άρθρο:

• Η μεγαλύτερη ποσότητα μαγνησίου βρίσκεται στους σπόρους κολοκύθας και το πίτυρο σίτου.
• Ο σπόρος του σουσάμι βρίσκεται στη 2η θέση στην περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, αλλά λόγω της μεγάλης ποσότητας ασβεστίου, δεν συνιστάται να τρώμε πολλά για να αποτρέψουμε την περίσσεια ασβεστίου που παρεμποδίζει την απορρόφηση του μαγνησίου.
• Είναι καλύτερο να λαμβάνετε μαγνήσιο μαζί με βιταμίνη Β6 και βιταμίνη D.
• Είναι απαραίτητο να εμποτίσετε τα δημητριακά και τα καρύδια πριν από τη χρήση, για σωστή πέψη και για να αποκτήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών.

Τώρα ξέρετε λίγο περισσότερο για το μαγνήσιο! Προσθέστε αυτό το άρθρο στους σελιδοδείκτες σας, χρησιμοποιώντας τη συντόμευση πληκτρολογίου Ctrl + D, για να βρείτε γρήγορα σε ποιες τροφές το μαγνήσιο είναι το πιο χρήσιμο ένα βολικό τραπέζι.

Και όπως υποσχέθηκα, για εκείνους που διαβάζουν το άρθρο στο τέλος, έχω ένα μικρό επίδομα - το βιβλίο "Το μονοπάτι στο τέλειο σχήμα". Για να λάβετε ένα δώρο, συμπληρώστε αυτή τη φόρμα και θα έρθει στο email σας!

Τρώτε σωστά! Σας ευλογεί!

Πρώτη σχολή ευεξίας
Ήταν μαζί σου, την Αικατερίνη Λαβρόβα
Άρθρο: Μαγνήσιο στο φαγητό Πού είναι το πιο - τραπέζι

http://we11.ru/magnij-v-produktah-pitaniya-gde-bolshe-vsego-tablica/

Τα πιο πλούσια τρόφιμα του MAGNIEM (πίνακας με μάζα)

Ένας πίνακας τροφίμων που περιέχουν μεγάλες ποσότητες μαγνησίου θα σας βοηθήσει να βρείτε μια κατάλληλη και προσιτή τροφή για να αποκαταστήσετε την ισορροπία των ορυκτών στο σώμα. Η ποσότητα αναφέρεται σε χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Από προεπιλογή, ο κατάλογος ταξινομείται σε φθίνουσα σειρά περιεκτικότητας σε μαγνήσιο: στις πρώτες θέσεις είναι περισσότερο, τότε μικρότερο, αλλά και πολύ, περισσότερο από 2 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο. Η τελευταία και η τελευταία, αλλά μία, στήλη υποδηλώνουν την ποσότητα ασβεστίου και καλίου, που είναι επίσης πολύ σημαντικές για την υγεία. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να τα ταξινομήσετε, αλλά είναι καλύτερα να δείτε ξεχωριστές λίστες.

Ξεχωριστά, σημειώνω ότι το μαγνήσιο είναι σε πολύ μεγαλύτερο αριθμό προϊόντων, περισσότερα από 7.000 είδη. Εδώ είναι μόνο οι πλουσιότεροι ηγέτες στην κατάταξη των οποίων είναι οι περισσότεροι. Υπάρχει επίσης μια αναζήτηση πίνακα, μπορείτε να βρείτε γρήγορα και να επιλέξετε ένα μέρος των προϊόντων που σας ενδιαφέρουν.

Πίνακας 111 τρόφιμα στα οποία το περισσότερο μαγνήσιο είναι:

Όπως φαίνεται από τον πίνακα, στις περισσότερες περιοχές είναι εύκολο να πάρει μαγνήσιο από τα τρόφιμα. Το μεγαλύτερο μέρος βρίσκεται σε διάφορα πίτουρα, πολλά μπαχαρικά, καρύδια, όσπρια, σπόρους και τα έλαιά τους, καθώς και σε πολλά άλλα.

Ωστόσο, να θυμάστε ότι η ονομαστική μάζα των ορυκτών ενδείκνυται, η οποία περιέχεται σε 100 γραμμάρια τροφής. Η πραγματική ποσότητα που λαμβάνεται από το σώμα εξαρτάται σε κάποιο βαθμό από τη βιοδιαθεσιμότητα αυτού του μαγνησίου και σε μεγάλο βαθμό από την υγεία των εντέρων και της μικροχλωρίδας. Μιλώντας πιο απλά, η υπό όρους Vova θα αφομοιώσει 500 mg ορυκτών από τον ίδιο φρούτο και η υπό όρους Petya μόνο 100 mg, επειδή η πρώτη έχει καλύτερη πέψη και καλά βακτήρια και ο δεύτερος δεν θα αφήσει τα παράσιτα και τις σκωρίες στα εντερικά τοιχώματα να απορροφήσουν τα υπόλοιπα 80 % θρεπτικών ουσιών. Αυτό το παράδειγμα δείχνει ότι όχι μόνο η σύνθεση των προϊόντων είναι σημαντική, αλλά και η κατάσταση του σώματος.

Αλλά ακόμη και για την Petya, υπάρχει μια λύση - η πρόσληψη εύκολα εύπεπτων προσθέτων, για παράδειγμα, διαλύματος κιτρικού μαγνησίου, σε συνδυασμό με τη βελτίωση της γαστρεντερικής οδού. Οι βιοδιαθέσιμες λύσεις εισέρχονται γρήγορα στα κύτταρα, εξαλείφοντας την έλλειψη μαγνησίου.

Κατά την κατάρτιση ενός πίνακα προϊόντων πλούσιων σε μαγνήσιο, χρησιμοποιήθηκε η βάση δεδομένων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, η υπηρεσία γεωργικών ερευνών και η βάση δεδομένων σύγκρισης των τροφίμων της USDA Food Compozitions. Η πρώτη στήλη περιέχει το αναγνωριστικό αυτών των βάσεων δεδομένων. https://ndb.nal.usda.gov

Εάν είναι απαραίτητο, θα προστεθούν χρώμιο, τρυπτοφάνη, σίδηρος ή βιταμίνη Β6. Εάν χρειάζεται, γράψτε στα σχόλια και στο ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, ποια άλλα στοιχεία χρειάζονται.

Και στο τέλος του βίντεο με τη συμμετοχή του Δρ. Agapkin για το πώς να διακρίνει χρήσιμο πίτουρο, το οποίο περιέχει πολύ μαγνήσιο, από λιγότερο χρήσιμο.

http://4heal.ru/magniya-bolshe-vsego-v-etih-111-produktah/

Μαγνήσιο: ο ρόλος του μικροστοιχείου στην ανθρώπινη ζωή

Όλοι γνωρίζουμε ότι η πλειοψηφία των ιχνοστοιχείων είναι ζωτικής σημασίας για το ανθρώπινο σώμα καθημερινά. Τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο, σας επιτρέπουν να εκτελέσετε περισσότερες από 300 χρήσιμες λειτουργίες στο σώμα.

Πρώτα απ 'όλα, το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για να λειτουργήσει η καρδιά και έτσι ώστε τα νευρικά κύτταρα να μπορούν να αλληλεπιδράσουν κανονικά μέσα στο σύστημα. Παρέχει ενέργεια και υποστηρίζει υγιή δόντια και οστά.

Τι είναι το μαγνήσιο;

Φυσικά, δεν μπορούμε να επιβραδύνουμε κυριολεκτικά τη διαδικασία γήρανσης, αλλά το μαγνήσιο καθιστά δυνατή τη διατήρηση της αντοχής των ιστών. Τα προϊόντα που περιέχουν μαγνήσιο είναι ικανά να μειώσουν τα συμπτώματα ερεθιστικής ημικρανίας και επίσης να έχουν θετική επίδραση στην εμμηνόπαυση και το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο στις γυναίκες. Με τη βοήθειά τους, το σώμα απορροφά καλύτερα τη βιταμίνη Β6, μπορείτε να απαλλαγείτε από τη χρόνια δυσκοιλιότητα και να μειώσετε την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Εάν έχετε έναν μη φυσιολογικό καρδιακό παλμό, σίγουρα θα βοηθήσετε τα προϊόντα που περιέχουν μαγνήσιο σε μεγάλες ποσότητες. Μπορούν να γίνουν ένας πραγματικός σωτήρας για παραβιάσεις στις λειτουργίες της καρδιάς ή του καρδιαγγειακού συστήματος. Με τη βοήθειά τους, ξεφορτώνουν τις καταθλιπτικές εκδηλώσεις, την αϋπνία και τη χρόνια νευρικότητα.

Η κατανομή μαγνησίου στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να αναπαρασταθεί ως εξής:

• Μαλακός ιστός - 59%.
• Δόντια και οστικό ιστό - 40%;
• Υγρό μέσο - 1%.

Ποιες είναι οι ανάγκες μας για αυτό το μικροκυψέλη;

Αυτή η ουσία επηρεάζει άμεσα την παραγωγή αντισωμάτων από το σώμα, οπότε χωρίς αυτό δεν μπορούμε κανονικά να αντισταθούμε σε ιούς και λοιμώξεις. Επιπλέον, η σχέση μαγνησίου με πολλά άλλα ιχνοστοιχεία, όπως το κάλιο, το νάτριο, το ασβέστιο και ο φώσφορος, έχει αποδειχθεί από καιρό.

Με τη βοήθεια μαγνησίου, το ασβέστιο απορροφάται καλύτερα στο σώμα. Ωστόσο, μια υπέρβαση του τελευταίου οδηγεί σε μια ανεπάρκεια του πρώτου.

Στην πραγματικότητα, εάν το πεπτικό σύστημα είναι πλήρως λειτουργικό, τότε η έλλειψη μαγνησίου μόνο δεν θα εμφανιστεί από πουθενά. Η εμφάνισή του συνδέεται συχνά με κληρονομικές ασθένειες, μονοτονική ανθυγιεινή διατροφή, εξάρτηση από το αλκοόλ, έλλειψη φρέσκων φρούτων και λαχανικών στη διατροφή.

Πώς είναι ένα στοιχείο που απορροφάται από το σώμα;

Πίνακας πλούσιων τροφών με μαγνήσιο

Το μαγνήσιο απουσιάζει σχεδόν εντελώς στο νερό με μαλακές ιδιότητες. Έχουν ήδη πραγματοποιηθεί επανειλημμένες έρευνες, κατά τις οποίες διαπιστώθηκε ότι οι άνθρωποι που πίνουν σκληρό νερό υποφέρουν πολύ λιγότερο από ανεπάρκεια μαγνησίου και, στη συνέχεια, από αγγειακές και καρδιακές παθήσεις.

Ένα μεγάλο μέρος αυτού του χρήσιμου στοιχείου χαθεί απελπιστικά στη διαδικασία βιομηχανικής επεξεργασίας τροφίμων. Το ίδιο ισχύει και για τη θερμική επεξεργασία καθώς και για την παστερίωση. Για το λόγο αυτό, προκειμένου να διατηρηθεί μια μεγάλη ποσότητα ωφέλιμων ορυκτών και βιταμινών για το σώμα, οι διατροφολόγοι προτείνουν να τρώτε φρούτα και λαχανικά αποκλειστικά ωμά.

Ταυτόχρονα, σύμφωνα με τα διαθέσιμα δεδομένα, μόνο το ένα τρίτο του μαγνησίου που τροφοδοτείται με πέψη απορροφάται και είναι ευεργετικό. Επομένως, για να αυξηθεί το επίπεδο κορεσμού του σώματος με αυτό το στοιχείο, είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε όσο το δυνατόν περισσότερο τα δημητριακά και τα καρύδια.

Επιπλέον, η περιεκτικότητα μιας ουσίας σε διαφορετικούς τύπους του ίδιου προϊόντος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης και συντήρησης, τις καιρικές και κλιματικές συνθήκες και τις συνθήκες του εδάφους.

Διατροφή για τη διατήρηση της ισορροπίας μαγνησίου

Έτσι, υπάρχουν αρκετά φυσικά τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο και μαγνήσιο που μπορούν να μας θρέψουν με αυτά τα στοιχεία.

Εξετάστε αυτά που έχουν το υψηλότερο περιεχόμενο:

1. Καλλιέργειες σιτηρών.
   Μια σημαντική αναλογία μαγνησίου μπορεί να βρεθεί σε κριθάρι, ολόκληρο το σιτάρι και το καστανό ρύζι. Τα συμπεριλάβετε τακτικά στη διατροφή σας.
2. Γαλακτοκομικά προϊόντα.
   Εάν υπάρχει εμπιστοσύνη ότι ένας συγκεκριμένος κατασκευαστής δεν έχει ξεπεράσει την προσθήκη ορμονών, τότε με τη βοήθεια τέτοιων προϊόντων είναι καλό να θρέφεις το σώμα σου με μαγνήσιο και ασβέστιο.
3. Σκούρο μαύρη σοκολάτα.
   Εδώ είναι ένας άλλος τρόπος για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με την αγαπημένη σας γλυκύτητα. Το προϊόν αυτό είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, καθώς και μεγάλη ποσότητα μαγνησίου. Οι διατροφολόγοι λένε ότι περίπου 230 mg αυτού του στοιχείου περιέχονται σε 100 γραμμάρια σοκολάτας.
4. Το πίτουρο ρυζιού, ίσως, μπορεί να ονομαστεί μια πραγματική αποθήκη μαγνησίου για την καρδιά.
   100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν διπλή ημερήσια πρόσληψη της ουσίας · ωστόσο, είναι δύσκολο να βρεθούν αυτά τα πίτουρα, δεδομένου ότι δεν βρίσκονται στα περισσότερα σούπερ μάρκετ.
5. Τα προϊόντα που περιέχουν μαγνήσιο είναι βασιλικός, φασκόμηλος και κόλιανδρος.
   Αυτά τα βότανα χρησιμοποιούνται συχνά ως μπαχαρικά για μαγείρεμα αρωματικά πιάτα. Αποδεικνύεται ότι σε μια κουταλιά των μπαχαρικών αυτών μπορείτε να βρείτε περίπου 700 mg ενός τόσο πολύτιμου μεταλλεύματος.
6. Το αβοκάντο είναι γνωστό όχι μόνο για τα ευεργετικά λίπη του, αλλά είναι επίσης πηγή Mg.
   Όσο μεγαλύτερος είναι ο καρπός, τόσο πιο ωφέλιμη είναι η ουσία που περιέχει.
7. Όσπρια
   Φυσικά, δεν μιλάμε για γενετικά τροποποιημένη σόγια. Αλλά φασόλια, φακές και άλλοι εκπρόσωποι παρέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες μαγνησίου.
8. Τα φυλλώδη λαχανικά έχουν σκούρο πράσινο χρώμα.
   Αυτά περιλαμβάνουν το σπανάκι, το λάχανο, τα πράσινα πικραλίδα και τα τεύτλα. Ορισμένες από αυτές είναι χρήσιμες για την καρδιά και το χαλαρό νευρικό σύστημα, επειδή περιέχουν 150-160 mg ουσίας ανά 1 μερίδα πράσινου.

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν αρκετά προϊόντα σε αφθονία, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου.

Στην εποχή μας, οι καρδιακές παθήσεις όπως η ισχαιμία, η αρρυθμία, η στηθάγχη και αρκετές άλλες είναι η κύρια αιτία θανάτου. Μπορείτε να φανταστείτε τη σημασία των τροφών πλούσιων σε κάλιο και μαγνήσιο στις ζωές μας; Αλλά αυτά τα ιχνοστοιχεία μπορούν να προστατεύσουν το καρδιαγγειακό μας σύστημα από την πρόωρη φθορά.

Περισσότερα για την υγιεινή διατροφή

Πάνω ήταν ένας πίνακας των κύριων προϊόντων, τα οποία μπορούν εύκολα και γρήγορα να γεμίσουν την ανισορροπία αυτού του στοιχείου στο σώμα. Ο χυμός μήλου είναι ένας εξαιρετικός προμηθευτής καλίου, αφού τα μήλα έχουν από καιρό φημίζεται για το περιεχόμενό του. Επιπλέον, περιέχει μια σημαντική ποσότητα στοιχείων που σχηματίζουν αίμα και είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για άτομα που ασχολούνται με ποικιλίες ψυχικής εργασίας.

Μεταξύ των πιο θρεπτικών και κοινών (διαθέσιμων) τροφίμων που υποστηρίζουν την καρδιά και το νευρικό σύστημα είναι τα εξής:

1. Κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. Πατάτες και καρότα, πράσινο σπανάκι.
3. Κεχρί και φαγόπυρο.
4. Σουσάμι και ξηροί καρποί.
5. Ροδάκινα, σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες, βερίκοκα.

Επιλέξτε κυρίως άπαχο κρέας. Το φιλέτο κοτόπουλου και το στήθος, το άπαχο βόειο κρέας, η βρασμένη ή ψημένη γαλοπούλα είναι τα καλύτερα. Κάνετε το ίδιο με τα γαλακτοκομικά προϊόντα: το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ, το τυρί cottage και το γάλα θα είναι το πιο χρήσιμο και διαιτολογικό. Φάτε τα αυγά όχι πιο συχνά μερικές φορές την εβδομάδα.

Τα ψάρια είναι καλύτερα να επιλέξουν τη θάλασσα και λιπαρά, όπως η σαρδελόρεγγα, το καπελάκι, το σκουμπρί, το σαυρίδι. Το φυτικό λάδι επιτρέπετε στον εαυτό σας να μην υπερβαίνει τις τρεις κουταλιές της σούπας την ημέρα, ανεξάρτητα από το τι συμπιέζεται.

Για την καρδιά είναι παραδοσιακά χρήσιμο ψωμί ολικής αλέσεως, με πίτυρο ή σπόρους. Μπορεί να καταναλωθεί μέχρι και 200 ​​γραμμάρια την ημέρα. Προστατεύστε τον εαυτό σας από το βούτυρο και την ξινή κρέμα, και ειδικά από τα μπαχαρικά και τα αλκοολούχα ποτά.

Τα γλυκά, τα αρτοσκευάσματα και το παγωτό, καθώς και τα καπνιστά κρέατα, οι λιπαροί ζωμοί και οι σούπες, τα τουρσί, το λαρδί και τα ζωικά λίπη δεν θα είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για το σώμα. Τρώτε περισσότερο κάλιο και μαγνήσιο για να παρέχετε όχι μόνο χρήσιμα στοιχεία, αλλά και μεγάλη ευεξία!

http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/sostav-i-polza-produktov/tablica-bogatyh-magniem.html

Μαγνήσιο στα τρόφιμα: μια λίστα και ένας πίνακας τροφίμων πλούσια σε μαγνήσιο, γιατί είναι σημαντικό για το σώμα

Μέχρι σήμερα, οι επιστήμονες καθιέρωσαν την ενεργό συμμετοχή ενός χημικού στοιχείου όπως το μαγνήσιο σε περισσότερες από 350 βιοχημικές αντιδράσεις που εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων της ζωτικής δραστηριότητας του ανθρώπινου σώματος. Η ουσία αυτή μπορεί να παρασχεθεί μετά από οξυγόνο και νερό ως ένα από τα πιο σημαντικά ιχνοστοιχεία. Αν και ο καθένας δεν γνωρίζει για το ρόλο του μαγνησίου στο ανθρώπινο σώμα, παρ 'όλα αυτά, πολλοί θα συμφωνούσαν ότι το μαγνήσιο είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος! Εξάλλου, όταν παίρνετε διουρητικά, οι γιατροί συστήνουν πάντοτε να παίρνετε ειδικά φάρμακα που περιέχουν μαγνήσιο και κάλιο, για να αποφύγετε τον κίνδυνο εμφάνισης παρενεργειών από τα ναρκωτικά, ώστε να μην υποφέρετε από την κανονικότητα του καρδιακού ρυθμού.

Για να αναπληρώσουμε αυτή την ουσία στο σώμα, είναι δυνατόν όχι μόνο να παίρνουμε βιταμίνες και ανόργανα σύμπλοκα, αλλά και το πιο αποτελεσματικό - να χρησιμοποιούμε φυσικά τρόφιμα πλούσια σε αυτά. Επιπλέον, λαμβάνοντας το ιχνοστοιχείο που είναι μέρος του προϊόντος, απορροφάται πολλές φορές καλύτερα από τα φάρμακα με τη μορφή δισκίων! Είναι σημαντικό η τακτική χρήση προϊόντων που περιέχουν μαγνήσιο να συμβάλει στη βελτίωση της συνολικής ευημερίας ενός ατόμου και στην ενίσχυση της υγείας του! Αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, θα μάθετε ποια προϊόντα περιέχουν μαγνήσιο.

Περιγραφή και ιδιότητες του μαγνησίου

Το μαγνήσιο είναι ένα αργυρόχρωμο μέταλλο που σχηματίζει μια φλόγα με άσπρη άσπρη φλόγα και μεγάλες γκρι ασβέστες κατά την καύση. Αυτή η ουσία απομονώθηκε για πρώτη φορά από τον χημικό Humphry Devi το 1808. Στους ανθρώπους, το μαγνήσιο περιέχει περίπου 30 γραμμάρια. Στη μεγαλύτερη συγκέντρωση είναι:

• στον οστικό ιστό
• στο ήπαρ
• και στους μυς.

Χωρίς Mg, το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να αμυνθεί από τη μόλυνση, καθώς η παρουσία του επηρεάζει άμεσα την παραγωγή αντισωμάτων. Μαζί με αυτό, το μαγνήσιο συμβάλλει στην ανάπτυξη γυναικείων ορμονών φύλου - οιστρογόνων.

Είναι γνωστό για αγγειοδιασταλτικές, ανοσοδιεγερτικές, αντιφλεγμονώδεις, τονωτικές, κατασταλτικές ιδιότητες του μικροστοιχείου. Η τακτική κατανάλωση προϊόντων που προσφέρονται με μια ουσία συμβάλλει:

• να αποτρέψει την ανάπτυξη παθολογιών του καρκίνου ·
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων.
• πρόληψη της ανάπτυξης του διαβήτη.
• ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• πρόληψη του λογισμικού;
• βελτίωση της γαστρικής κινητικότητας.
• ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα
• ομαλοποίηση μεταβολικών διεργασιών.
• ο σχηματισμός και ανάπτυξη οστών.
• να αυξήσει την αντίσταση στρες,
• αύξηση των προστατευτικών ιδιοτήτων του σώματος.
• τη διατήρηση της ισορροπίας ηλεκτρολυτών.
• τη βελτίωση της λειτουργίας του καρδιακού μυός.
• εξάλειψη της επιβλαβούς χοληστερόλης.
• βελτίωση του διαχωρισμού της χολής.
• εμποδίζουν την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών.

Η σχέση του Mg με άλλα ιχνοστοιχεία

Λίγοι γνωρίζουν ότι το μαγνήσιο βρίσκεται σε στενή σχέση με το κάλιο, το ασβέστιο, το φώσφορο και το νάτριο. Η περίσσεια αυτών των ουσιών στο σώμα προκαλεί μείωση της προσρόφησης μαγνησίου.

Η αναλογία των Ca και Mg θα πρέπει να διατηρείται στο 1: 0.6. Το μαγνήσιο χρειάζεται για την πλήρη απορρόφηση του ασβεστίου. Εάν υπάρχει πολύ ασβέστιο στο σώμα, είναι γεμάτη με την απομάκρυνση του μαγνησίου από τους ιστούς και, ως εκ τούτου, την ανεπάρκεια του. Επιπλέον, το μαγνήσιο βοηθά στη διατήρηση των αλάτων ασβεστίου σε διαλυμένη κατάσταση και εμποδίζει την κρυστάλλωση τους.

Το μαγνήσιο, ο φώσφορος και το νάτριο παρέχουν μυς και νευρική δραστηριότητα του σώματος. Εάν το Mg περιέχεται σε ιστούς σε ανεπαρκή ποσότητα, το κάλιο δεν μπορεί να συγκρατηθεί μέσα στα κύτταρα, απλώς αφαιρείται από το σώμα. Το μαγνήσιο, το ασβέστιο και ο φώσφορος συμμετέχουν ενεργά στο σχηματισμό οστών. Η έλλειψη μαγνησίου είναι γεμάτη με την ανάπτυξη αυξημένης ευθραυστότητας των οστών και την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.

Κατάλογος τροφίμων πλούσια σε μαγνήσιο

Αυτό το ιχνοστοιχείο βρίσκεται σε ορισμένα λαχανικά, φρούτα και τρόφιμα.

1. Μια μεγάλη ποσότητα μαγνησίου βρίσκεται σε σουσάμι, φιστίκια, αμύγδαλα, κουκουνάρια, σπόρους κολοκύθας, κάσιους. Αυτά τα τρόφιμα συνιστώνται να περιλαμβάνονται στη διατροφή, αλλά σε μικρές ποσότητες. Καλύψτε την ανάγκη για αυτό το στοιχείο ιχνοστοιχείων μπορεί να οφείλεται στη χρήση των καρπών με κέλυφος και των σπόρων. Επιπλέον, σχεδόν όλα τα καρύδια είναι πλούσια σε άλλα μέταλλα, αμινοξέα, βιταμίνες, τα οποία είναι επίσης πολύ ωφέλιμα για το σώμα.
2. Το περισσότερο μαγνήσιο βρίσκεται στα πίτυρα σίτου - 550 mg ανά 100 g και σπόροι κολοκύθας - 500 mg ανά 10 g του προϊόντος. Σε υψηλή συγκέντρωση, αυτή η ουσία περιέχεται σε δημητριακά, γυαλισμένο καστανό ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης και κεχρί. Το μαγνήσιο είναι εύκολα εύπεπτο στα δημητριακά και είναι σε άριστη αναλογία με τον φώσφορο και το ασβέστιο. Είναι προτιμότερο να εναλλάσσονται πιάτα από δημητριακά, είναι καλό για την υγεία να τρώτε χυλό από ρύζι ή πλιγούρι βρώμης για πρωινό.
3. Το μαγνήσιο περιέχεται σε επαρκείς ποσότητες σε γλυκά καλαμποκιού, ψωμί σίκαλης, βλαστήρια σίτου. Μπορεί να αγοραστεί στο φαρμακείο το σπορόφυτο σιτάρι, μπορείτε να το ετοιμάσετε μόνοι σας. Τα λάχανα σίτου είναι ένα εξαιρετικό βιολογικά ενεργό προϊόν που δίνει στο άτομο μια απίστευτη χρέωση ενέργειας. Το βρώμικο σιτάρι εκτός από το μαγνήσιο είναι πλούσιο σε κάλιο. Αυτός ο συνδυασμός έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα (καρδιαγγειακό σύστημα).
4. Ένας άλλος κάτοχος ρεκόρ στο περιεχόμενο των μικροστοιχείων είναι άλγη. Το μαγνήσιο βρίσκεται σε υψηλές συγκεντρώσεις σε όσπρια, ιδιαίτερα σόγια, φασόλια, φακές, μπιζέλια.
5. Πολλοί μαγνησίου που περιέχεται στο τυρί, αυγά, κοτόπουλο, γαρίδες, ημερομηνίες, σοκολατούχο γάλα, καλαμάρια, αποξηραμένα λευκά μανιτάρια, ιππόγλωσσα, μουρουνέλαιο.
6. Το Mg είναι πλούσιο σε φρούτα και λαχανικά. Σε σύγκριση με τα παραπάνω προϊόντα, περιέχουν λιγότερα από αυτή την ουσία, αλλά δεν είναι λιγότερο χρήσιμα. Ο κάτοχος ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε μαγνήσιο μεταξύ φρούτων και λαχανικών είναι καρπούζι. 100 g του προϊόντος περιέχει 224 mg μαγνησίου.
7. Σε επαρκείς ποσότητες αποθηκεύονται στοιχείο σε αποξηραμένα βερίκοκα, σπανάκι, σταφίδες, μάραθο, τεύτλα, τα πράσινα μπιζέλια, φακές, μπανάνες, καρότα, λάχανο, αβοκάντο, κεράσι, πατάτες, μπρόκολο, μαύρα φραγκοστάφυλα, μελιτζάνες, αχλάδια, πιπεριές, ραδίκια, ροδάκινο, πορτοκάλι πεπόνι.

Ταυτόχρονα με το Mg, για καλύτερη απορρόφηση του ιχνοστοιχείου, συνιστάται η αύξηση της χρήσης προϊόντων πλούσιων σε πυριδοξίνη ή βιταμίνες Β6. Οι πηγές βιταμινών είναι κουκουνάρια, όσπρια, καρύδια, τόνος, σαρδέλες, σκουμπρί, δημητριακά και συκώτι.

http://alcostad.ru/magniy-v-produktah-pitaniya-spisok-i-tablitsa-produktov-bogatyh-magniem-pochemu-vazhen-dlya-organizma/