Το Martini είναι βερμούτ ή ενισχυμένο κρασί με την προσθήκη έγχυσης αρωματικών βοτάνων. Αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο ποτό. Είναι πολύ δύσκολο να γνωρίζουμε αξιόπιστα από αυτό που έγινε η πρώτη Martini, αφού η ιστορία της δημιουργίας του ποτού αποδίδεται στους πιο διαφορετικούς ανθρώπους. Ένας όμορφος μύθος λέει ότι ο Ιπποκράτης εμπλέκεται στη δημιουργία του πρώτου βερμούτ, ο οποίος έκανε ένα λικέρ κρασιού σε λουλούδια ενός άγριου κακοποιού με αρτεμισία. Χρησιμοποίησε αυτό το ποτό αποκλειστικά για ιατρικούς σκοπούς. Επίσης Martini ως βερμούτ, χρωστάμε τον μπάρμαν του 19ου αιώνα ή την πόλη Martinez. Σήμερα, Martini είναι ένα πολύ δημοφιλές εμπορικό σήμα, το όνομά του συνδέεται με τους κατασκευαστές Martini Ο Rossi, του οποίου το εργοστάσιο βρίσκεται στο Τορίνο. Αρχικά, το βερμούτ ήταν κατασκευασμένο αποκλειστικά από λευκό κρασί. Σήμερα, όμως, τα κρασιά για αυτό είναι φτιαγμένα από ροζ, κόκκινα, λευκά σταφύλια. Το άρωμα δίνεται από μια ολόκληρη συλλογή από μια μεγάλη ποικιλία από βότανα, φρούτα, μπαχαρικά.

Πικάντικο-βότανο βασικό ποτό

Η βάση κάθε βερμούτ, που περιλαμβάνει Martini, είναι αλπική αψιθιά. Το μερίδιό του στα υπόλοιπα στοιχεία μπορεί να είναι 50%. Εκτός από το αψιθιάς, κάνοντας ένα συγκεκριμένο είδος μαρτίνι, ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί αρκετές δωδεκάδες από τα πιο διαφορετικά βότανα και μπαχαρικά και μερικές φορές ο αριθμός αυτός φτάνει τις εκατοντάδες. Ανάλογα με τον τύπο του μαρτίνι, έχει τα ακόλουθα πρόσθετα: χρυσό από 18 έως 20%, μέντα από 9 έως 11%, κανέλα περίπου 10, 7% κάρδαμο, μαύρο 5%, μοσχοκάρυδο 3%. Τα υπόλοιπα συστατικά σε μικρότερες ποσότητες θα είναι αρκετές δωδεκάδες. Αυτά είναι λειμώνες, κόλιανδρος, αμόρριζα, τζίντζερ, βαλσαμόχορτο, λευκόχρυσο, χαμομήλι, νταγιόν, βάλσαμο λεμονιού, ρίγανη. Τα βότανα εμπλουτίζουν το ποτό με τις ιδιαίτερες νότες αρωματικής γεύσης, καθιστώντας το πιο ζωντανό και αρωματικό, καθώς και χαρίζοντας μια ευχάριστη γεύση. Αλλά κανένας οινοποιός δεν θα αποκαλύψει τα μυστικά του σχετικά με το ποιο στάδιο, με ποια ακολουθία τα βότανα βρίσκονται στη Martini. Δεδομένου ότι είναι η δυνατότητα να συνδυάσετε τα φυτά σας επιτρέπει να πάρετε μοναδικά γούστα αυτού του ποτού.

Πώς δημιουργείται η ευελιξία της γεύσης;

Η πικρία στο μαρτίνι μπορεί να είναι όχι μόνο λόγω της αψιθιάς αλλά δίνεται τα ακόλουθα συστατικά: δρυς, shandra, φλοιός chinna, tansy. Αλμφοειδή εσπεριδοειδών, βάλσαμο λεμονιού, catnies είναι υπεύθυνοι για τη γεύση των εσπεριδοειδών. Ορισμένες από τις σκιά του πίσσα θα προσθέσει αμόλγαλα, μούρο κέδρου, δεντρολίβανο, και το βαλσαμόχορτο. Τα λουλούδια του καλαμιού, του λεμονιού, του κόλιαντρου θα βγάλουν το ποτό με μια μυρωδιά μοσχοκάρυδου. Για να συνδυάσετε όλες τις γεύσεις σε μια αρμονική σύνθεση που χρησιμοποιείται στην παραγωγή εγχύσεων χαμομηλιού, γαρίδας και ίριδας. Και για να εδραιωθεί αυτή η σύνθεση, εφαρμόστε εκχυλίσματα cardamom, vanilla, airovy.

Όλα τα συστατικά ξηραίνονται, συνθλίβονται σε κατάσταση σκόνης, εγχύονται με βάση το νερό σε αλκοόλ σε ειδικές περιστρεφόμενες δεξαμενές. Αυτό το στάδιο διαρκεί είκοσι ημέρες. Όταν όλες οι ουσίες διαλύονται εντελώς το ένα το άλλο, έχοντας κάνει την απαραίτητη μπουκέτο κρασιού, το ποτό καθαρίζεται και φιλτράρεται. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη για να βελτιώσετε τη γεύση και το αλκοόλ, για να διαλύσετε καλύτερα τη ρητίνη. Στη συνέχεια, το ποτό ψύχεται σε -5 μοίρες, φιλτράρεται και πάλι. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, η θερμοκρασία αυξάνεται σταδιακά σε θερμοκρασία δωματίου.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ διαφορετικών τύπων Martini;

Η μάρκα Martini άρχισε να κυκλοφορεί το 1863. Το ποτό έλαβε παγκόσμια αγάπη χάρη σε ένα μοναδικό συνδυασμό κρασιού, βοτάνων, μπαχαρικών. Το παραδοσιακό βερμούτ παράγεται με βάση το λευκό κρασί, το οποίο δεν έχει έντονο άρωμα και γεύση και η αντοχή του είναι 11-13%. Σήμερα όμως παράγονται και βερμούτσια από ροζ και κόκκινα σταφύλια και η αντοχή στη διατήρηση της γευστικής ισορροπίας αυξάνεται σε 16 μοίρες, στην ξηρή Martini - στα 18. Τα εκχυλίσματα λαχανικών και τα βάμματα, η ζάχαρη και το αλκοόλ προστίθενται στην παρασκευασμένη βάση κρασιού.

Bianco

Η Martini Bianco έχει ένα πολύ ευχάριστο πικάντικο άρωμα καφέ, λεμονιού, βατόμουρου και ήπιας γεύσης χωρίς πικρία. Είναι φτιαγμένο με ιταλικό λευκό κρασί. Στο Bianco αισθάνεται μια μικρή από τη στυπτικότητα των βοτάνων, ενώ η βανίλια είναι επίσης πολύ καλά αισθητή. Είναι βανίλια και βότανα σε συνδυασμό με ξηρό κρασί που δίνει στο Bianco μια μοναδική, εξαιρετική γεύση.

Rosso

Η Martini Rosso χαρακτηρίζεται από πικρή επίγευση, πλούσιο χρώμα καραμέλας, άρωμα βότανα. Ζάχαρη σε αυτό αρκετά. Αυτό είναι το παλαιότερο βερμούτ, είναι σχεδόν 150 ετών.

Για την κατασκευή του Martini Rose χρησιμοποιήθηκε μείγμα λευκών και κόκκινων σταφυλιών. Έχει μια πολύ λεπτή γεύση, γι 'αυτό προτιμάται από νεαρά κορίτσια. Αυτό είναι το πρώτο ημι-ξηρό κρασί από τη Martini.

Rosato

Η Martini Rosato (ροζ) έχει στη γεύση της σημειώσεις από γαρίφαλα, κανέλα, μια χροιά λουλουδιών. Στην παραγωγή αυτού του βερμούτ χρησιμοποιήθηκε ροζέ κρασί. Αυτό το βερμούτ δεν είναι επίσης πολύ πικρό, η σύνθεσή του περιλαμβάνει λευκό και κόκκινο κρασί. Τα μπαχαρικά είναι σαφώς αισθητά σε αυτό. Ο Rosato εμφανίστηκε στα τέλη του 20ού αιώνα.

Το Martini D'oro περιέχει λευκό κρασί εμπλουτισμένο με βανίλια, μέλι, γεύσεις εσπεριδοειδών και φρουτώδεις νότες. Ονομάζεται χρυσός λόγω της σκιάς που του δίνει καραμέλα.

Martini fiero

Αυτό το ποτό παρασκευάζεται με τη χρήση μιας μεγάλης ποσότητας εσπεριδοειδών, επομένως, η γεύση του είναι πολύ έντονα κόκκινο πορτοκαλί.

Εξαιρετικά στεγνό

Χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλούς βαθμούς αντοχής (18). Σαφώς εντοπίζει τη γεύση λεμονιού, βατόμουρου και λίγο πιο αδύναμη - καραμέλα.

Πικρό

Οι Bitters έχουν πικρή γλυκιά γεύση με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και όχι κρασί, όπως και άλλα είδη βερμούτ. Το φρούριο του είναι 25 μοίρες.

Η σύνθεση των διαφόρων τύπων μαρτίνι διατηρείται με αυστηρή εμπιστοσύνη, έτσι αυτό το μυστικό της εταιρείας επέτρεψε να δημιουργήσει μια αύρα ελιτισμού και κύρους γύρω από το εμπορικό σήμα. Η Martini έχει γίνει σύμβολο της επιτυχίας και της γλυκιάς ζωής, για να την απολαύσει σημαίνει να αγγίξει την ελίτ της κοινωνίας.

http://alkorules.ru/vermut/iz-chego-delayut-martini-tehnologiya-proizvodstva-i-sostav.html

Είδη μαρτίνι - μια σύντομη περιγραφή της σειράς

Ανάλογα με τη σύνθεση των βοτάνων, τη δύναμη και τη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, υπάρχουν 10 τύποι μαρτίνιων που έχουν διαφορετικές γεύσεις. Έχοντας κατανοήσει την ποικιλία, θα πάρετε ακριβώς το ποτό που θα ικανοποιήσει τις προσδοκίες σας. Δεν πωλούνται όλοι στη Ρωσία, κάποιοι μπορούν να αγοραστούν μόνο στο εξωτερικό.

Rosso (Rosso) - το πρώτο αποστακτήριο βερμούτ Martini. Παράγεται από το 1863. Έχει πλούσιο άρωμα και πικρή γεύση. Οι ειδικοί λένε ότι ένας θαυμάσιος συνδυασμός κρασιού και βοτάνων στο Rosso martini. Η προσθήκη καραμέλας έδωσε στο ποτό ένα σκούρο πορτοκαλί χρώμα. Το Rosso μπορεί να πιει τόσο σε καθαρή μορφή όσο και σε κοκτέιλ. Το λεμόνι, ο χυμός πορτοκαλιού και ο πάγος συνδυάζονται καλά με αυτό το είδος μαρτίνι. Φρούριο - 16 μοίρες.

Bianco (Bianco) - Μάρτινη ελαφριά άχυρο χρώμα, με ένα ευχάριστο άρωμα με έναν υπαινιγμό των μπαχαρικών και της βανίλιας. Έχει γεύση μαλακότερη από Rosso. Παράγεται από το 1910. Λόγω της ήπιας, ισορροπημένης γεύσης και μέτριας αντοχής (16%), το Bianco θεωρείται θηλυκό ποτό. Αυτό το μαρτίνι είναι μεθυσμένο, με τονωτικό, λεμονάδα και σόδα.

Το Rosato (Rosato) είναι ένα είδος μαρτίνι βερμούτ, στην παραγωγή του οποίου χρησιμοποιείται λευκό και κόκκινο κρασί ταυτόχρονα. Εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1980. Είναι ροζ ποτό με λεπτή και επίμονη μπουκέτο αρωμάτων. Στη γεύση του Rosato αισθάνθηκε αποχρώσεις του γαρίφαλου και της κανέλας. Φρούριο - 15%.

D'Oro (Doro) - Αυτό το είδος μαρτίνι αναπτύχθηκε ειδικά για τους κατοίκους της Ελβετίας, της Δανίας και της Γερμανίας, που τους αρέσει η γεύση του λευκού κρασιού με φρουτώδη αφή. Εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1998. Στο D'Oro, η γεύση των εσπεριδοειδών είναι συνυφασμένη με τις νότες του μοσχοκάρυδου, της βανίλιας, του μελιού και του κόλιανδρου. Περιέχει αλκοόλη 9%.

Fiero (Fiero) - δημιουργήθηκε για τους κατοίκους των χωρών της Μπενελούξ. Έχει πλούσιο άρωμα, κυριαρχείται από τη μυρωδιά των κόκκινων πορτοκαλιών. Ο Fierro κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1998. Από τότε, αυτός ο τύπος μαρτίνι κατάφερε να κατακτήσει ένα σημαντικό μέρος της ευρωπαϊκής αγοράς βερμούτ. Φρούριο - 15 μοίρες.

Το Extra Dry είναι μαρτίνι με άρωμα καραμέλα, βατόμουρο και λεμόνι. Παράγεται από το 1900. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (2,8% αντί 16%) και υψηλό ποσοστό αλκοόλ (18% αντί για 16%). Το Extra Dry χρησιμοποιείται ως βάση για πολλά κοκτέιλ, είναι επίσης μεθυσμένο με την πιο αγνή του μορφή.

Πικρό (πικρό) - η βάση για την παρασκευή αυτού του τύπου μαρτίνι είναι καθαρή αλκοόλη, όχι κρασί. Το ποτό έχει ένα παχύ ρουμπινί χρώμα και μια πικρή επίγευση. Η σύνθεση περιλαμβάνει περισσότερα από 30 διαφορετικά βότανα, φρούτα και λουλούδια. Η ακριβής συνταγή και η δοσολογία διατηρούνται αυστηρά εμπιστευτικές. Πικρό ποτό σε καθαρή μορφή με πάγο ή αραιωμένο με τονωτικό και χυμό. Το κάστρο του είναι 25 μοίρες.

Rose (Rose) - ροζ ημι-ξηρό αφρώδες κρασί με ελαφριά γεύση. Η μοναδικότητα της γεύσης επιτυγχάνεται συνδυάζοντας κόκκινες και λευκές ποικιλίες σταφυλιών, που καλλιεργούνται μόνο στις επαρχίες Veneto και Piedmont. Οι πωλήσεις της Martini Rosa ξεκίνησαν το 2009. Το ποτό περιέχει 16 τοις εκατό αλκοόλ.

Spirito (Spirito) - ισχυρό (33 μοίρες) γλυκόπικρη βοτανική λικέρ. Αναπτύχθηκε ειδικά για τους άνδρες. Εμφανίστηκε το 2013. Η πρώτη χώρα πωλήσεων ήταν η Ρωσία. Σύμφωνα με την έννοια του martini Spiritual δεν θα πουλήσει σε γυναίκες. Αλλά στην Ευρώπη, αυτό είναι απίθανο, δεδομένου ότι οι νόμοι που ισχύουν εκεί απαγορεύουν τις διακρίσεις εις βάρος των πελατών.

Asti (Asti) - αφρώδης οίνος (σαμπάνια), που παράγεται στην ιταλική επαρχία του Piemonte χρησιμοποιώντας μια μοναδική τεχνολογία ελλιπούς ζύμωσης. Αυτό κάνει το ποτό ζουμερό και γλυκό. Το μπισκότο Martini Asti ψύχεται στους 6-8 ° C από ποτήρια σαμπάνιας. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 7%.

Prosecco (Prosecco) - ξηροί αφρώδεις οίνοι από την ίδια ποικιλία αμπέλου. Παράγεται από την Martini στη Βορειοανατολική Ιταλία (περιοχή Βένετο). Διαφέρει σε δύσκολη γεύση με λαμπερές νότες ροδάκινου και πράσινου μήλου. Σερβίρεται σε θερμοκρασία 6-8 ° C. Φρούριο - 11,5%.

Brut (Brut) - υψηλής ποιότητας ξηρό αφρώδες κρασί MartiniRossi, που δημιουργήθηκε πριν από περισσότερα από 80 χρόνια. Παράγεται κυρίως από σταφύλια Pinot και Prosecco. Δημιουργήθηκε ως εναλλακτική λύση στην σαμπάνια. Το Martini Brut έχει μια ήπια γεύση με νότες πράσινου μήλου και μακρύ φινίρισμα. Φρούριο - 11,5%.

http://alcofan.com/vidy-martini-izuchaem-klassifikaciyu-napitka.html

Martini Extra Dry Βερμούτ και άλλα ποτά

Το ιταλικό βερμούτ, το οποίο διατίθεται στο εμπόριο με την επωνυμία Martini, είναι γνωστό σε όλο τον πλανήτη για την εξαιρετική του γεύση. Ήδη από τον 19ο αιώνα, το εργοστάσιο MartiniRossi άρχισε να παράγει διάφορα είδη ποτών και το 1900 δημιουργήθηκε μια νέα ξηρή ποικιλία - Martini Extra Dry.

Αρχικά, το αλκοόλ δεν προέβλεπε φήμη, αλλά με την πάροδο του χρόνου, έρχεται να γευτεί τους λάτρεις του ξηρού βερμούτ και έχει παραχθεί από τους οινοπαραγωγούς για περισσότερα από 100 χρόνια.

Γενικά χαρακτηριστικά του Martini

Το Vermouth είναι ένα κρασί εγχυμένο με διάφορα θεραπευτικά βότανα. Το πρώτο ποτό εγχύθηκε αποκλειστικά σε αψιθιά και παραλήφθηκε μόνο για ιατρικούς σκοπούς. Όταν το βερμούτ είχε εφευρεθεί, είναι δύσκολο να το πούμε, αλλά αξιόπιστες πηγές δείχνουν ότι υπήρχε για πάνω από 400 χρόνια.

Μεταξύ όλων των ποικιλιών του ποτού Martini Extra Dry, έχει ένα μοναδικό φινίρισμα. Είναι γεμάτη με τη μυρωδιά λεμονιού, βατόμουρου και καραμελών. Το χαρακτηριστικό του είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη Όταν η ισχύς του ποτού είναι 18%, η αναλογία γλυκόζης είναι από 24 έως 30 g / l, η οποία είναι σχεδόν 100 g λιγότερη από ό, τι στα τυπικά βερμούτ, με περιεκτικότητα 16%.

Αυτή η ποικιλία έχει ελαφρώς πρασινωπό ή άχυρο χρώμα. Η γεύση του μαρτίνι είναι ξηρή, με ελαφρώς άγγιγμα αψιθιάς. Η πικρία δεν είναι σχεδόν αισθητή.

Ποικιλίες Ποτών

Πιστεύεται ευρέως ότι η Martini είναι ένα ανεξάρτητο ποτό, αλλά δεν είναι. Αυτό που διακρίνει το βερμούτ από την Martini είναι εύκολο να καταλάβει: το πρώτο είναι το είδος των αλκοολούχων ποτών, και το δεύτερο είναι το όνομα της μάρκας του.

Το Martini (βερμούτ) έρχεται σε διάφορες ποικιλίες. Το πιο δημοφιλές από αυτά είναι το Bianco. Η γεύση αυτής της ποικιλίας είναι γλυκιά και ελαφρώς πικάντικη, βανίλια αισθάνεται. Αυτό το μαρτίνι είναι περισσότερο τοποθετημένο ως θηλυκό ποτό.

Όλα τα είδη μαρτίνι με τη δική τους πρωτότυπη γεύση, με το καθένα έχει τη δική του ιστορία. Έτσι, το είδος του βερμούτ Rosso ήταν το πρώτο έργο του αποστακτηρίου. Η γεύση του είναι πλούσια, ελαφρώς πικρή. Αυτός ο τύπος ποτού καταναλώνεται σε καθαρή μορφή ή προστίθεται σε κοκτέιλ.

Όσον αφορά το Extra Dry, το εργοστάσιο Martini και Rossi ανέπτυξε τη συνταγή του για μεγάλο χρονικό διάστημα: το ποτό ήταν υπό ανάπτυξη από το 1890 έως το 1900.

Το ισχυρό ξηρό βερμούτ δεν είχε αρχικά γίνει δεκτό από τους καταναλωτές, αλλά με την πάροδο του χρόνου, το αλκοόλ αυτό έγινε ένα από τα πιο περιζήτητα προϊόντα ενός δημοφιλούς αποστακτηρίου. Ως αποτέλεσμα, η ποικιλία απονεμήθηκε με περισσότερα από 40 βραβεία, μεταξύ των οποίων και τα διακριτικά από τους μονάρχες του Βελγίου, της Γαλλίας και της Ιταλίας.

Οι κατασκευαστές φρόντισαν τους κατοίκους των βόρειων περιοχών της Ευρώπης, όπου η θερμότητα και ο ήλιος σπάνια ευχαριστούν με την παρουσία τους και απελευθέρωσαν το Vermouth Doro - αλκοόλ με την προσθήκη σημειώσεων εσπεριδοειδών, μέλι και βανίλιας. Μια μοναδική ανθοδέσμη θυμίζει ζεστασιά και συνδέεται με το νότο.

Η εταιρεία παράγει επίσης ισχυρότερα ποτά, όπως το Bitter και το Martini Spirito, αλλά το τελευταίο είδος δεν ισχύει για τα βερμούτσια πια: είναι ένα ισχυρό βάμμα κοντά στο λικέρ.

Extra Dray μπορεί να αποδοθεί στους ισχυρούς τύπους αποστακτηρίων αποστακτηρίων.

Τι και πώς να πίνετε

Το Extra Dry έχει ξηρή γεύση και συνεπώς η χρήση του απαιτεί ειδική προσέγγιση.

Οι γενικές συστάσεις για την κατανάλωση Martini Extra Dry είναι οι εξής:

1. Πριν από τη σάλτσα το ποτό ψύχεται στους + 10... + 15 ° С, αλλά όχι χαμηλότερα, αλλιώς θα χάσει τη μισή γεύση. Ο κανόνας αυτός ισχύει για όλα τα είδη, συμπεριλαμβανομένου του αφρώδους οίνου Martini Rose. Οι ειδήμονες συνιστούν ψύξη στο κελάρι και όχι στο ψυγείο.
2. Το φαγητό ενός μαρτίνι στην καθαρή του μορφή είναι απαραίτητο από ένα γυάλινο ουίσκι και τα Extra Dry κοκτέιλ από ένα ειδικό τριγωνικό γυαλί σε ένα λεπτό στέλεχος.
3. Στην αρχική του μορφή, το ποτό είναι μεθυσμένο από ένα ποτήρι και ένα κοκτέιλ με βάση αυτό είναι μεθυσμένο μέσα από ένα άχυρο. Για να βελτιωθεί η γεύση του καθαρού προϊόντος θα βοηθήσει τους παγάκια.
4. Συνιστάται να πίνετε αργά κοκτέιλ ή καθαρό προϊόν ξηρής αλκοόλης σε μικρές γουλιές.

Στην Ιταλία, αυτός ο τύπος μαρτίνι καταναλώνεται συνήθως κατά το δεύτερο μισό της ημέρας, αραιώνοντας το αλκοόλ με καθαρό νερό. Μπορείτε να το ανακατεύετε με φρεσκοστυμμένους χυμούς - παίρνετε νόστιμα κοκτέιλ.

Το Extra Dry συνιστάται να αραιώνεται με τέτοιους χυμούς:

1. Πορτοκάλι, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ, βακκίνιο. Αυτοί οι τύποι χυμών υπογραμμίζουν με έμφαση τη γεύση του αλκοόλ.
2. Η μήλα και οι χυμοί σταφυλιών των λευκών ποικιλιών συμπληρώνουν τέλεια το ποτό, εμπλουτίζοντάς το με γλυκύτητα και αρωματική οσμή.
3. Μερικοί λάτρεις των κοκτέιλ πολλαπλών συστατικών αναμιγνύουν Martini με ασβέστη και χυμό λεμονιού. Εδώ είναι απαραίτητο να δείξουμε μια αίσθηση της αναλογίας, αλλιώς το κοκτέιλ θα είναι ζεστό και ζεστό.

Το ξηρό βερμούτ είναι μια εξαιρετική βάση για το λαιμό, ώστε να μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια και να το αναμίξετε με διάφορα χυμούς από εξωτικά φρούτα.

Όταν πρόκειται για κοκτέιλ, τότε όχι μόνο χυμοί, αλλά και άλλα αλκοολούχα ποτά μπορεί να είναι πρόσθετα συστατικά. Έτσι, τζιν, ρούμι, ουίσκι, τονωτικό, αφρώδη οίνο και ακόμη και βότκα συνδυάζονται καλά με ξηρό Martini. Αλλά μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του ποτού μόνο δοκιμάζοντας το αρχικό προϊόν.

Πώς να διακρίνετε το πρωτότυπο από ένα ψεύτικο

Όλοι οι τύποι Martini έχουν τη δική τους συσκευασία. Διαφέρει μορφή, ετικέτα, όνομα. Κάθε ποικιλία είναι εφοδιασμένη με λογότυπο και ξεχωριστό χαρακτηριστικό γνώρισμα.

Επιλέγοντας ένα ποτό, συνιστάται να δώσετε προσοχή στους ακόλουθους δείκτες:

1. Τόπος πώλησης αλκοόλης. Σε μικρά καταστήματα δεν πωλούν πρωτότυπα προϊόντα.
2. Η παρουσία σφραγίδων ειδικών φόρων κατανάλωσης και η αντίστοιχη ετικέτα. Αυτά τα στοιχεία πρέπει να είναι ακριβώς κολλημένα. Η εικόνα στην ετικέτα πρέπει να παραμείνει καθαρή.
3. Τιμή Τα αρχικά προϊόντα αλκοολούχου αλκοόλ δεν είναι φθηνά.

Τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά του αρχικού Extra Dry είναι:

1. Γυάλινη φιάλη σκούρα
2. Η πλευρά της φιάλης είναι ανάγλυφη με τη μορφή τρισδιάστατων γραμμάτων MARTINI, ένα σφραγισμένο σχέδιο και το έτος του πρώτου ποτού.
3. Στο κάτω μέρος της αρχικής φιάλης δεν υπάρχουν κασέτες ή προεξοχές.
4. Στο κάτω μέρος του δοχείου πρέπει να υπάρχει ορατή επιγραφή με ένταση. Αν λέει "1 L" - αυτό είναι ένα ψεύτικο. Στη φιάλη με το αρχικό προϊόν γράφεται "cl".

Κατά την αγορά αλκοόλ, συνιστάται να δώσετε προσοχή στον γραμμωτό κώδικα του προϊόντος, την ορθογραφία του εμπορικού σήματος και το όνομα του προϊόντος.

Ωφέλεια και βλάβη

Τα Extra Dry βότανα χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του πεπτικού συστήματος, βοηθούν στην ανακούφιση από την νευρική ένταση και στην απαλλαγή από το άγχος.

Το πεύκο ως ένα από τα κύρια συστατικά έχει ισχυρές θεραπευτικές ιδιότητες. Η χλόη βοηθά στον καθαρισμό και την αποκατάσταση των χολικών ενζύμων. Το εκχύλισμα πεδιού βοηθά στη θεραπεία ασθενειών του στομάχου, των εντέρων και της θεραπείας των χολικών αγωγών.

Extra Dry σε μικρές δόσεις που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη κρυολογήματος. Είναι ευρέως πιστεύεται ότι αυτό το είδος βοηθά να ομαλοποιήσει την πίεση και να ενισχύσει ολόκληρο το σώμα.

Δεν μπορείτε να μιλήσετε για τα οφέλη του αλκοόλ, εάν οι δόσεις του υπερβαίνουν τους επιτρεπόμενους κανόνες. Μπορείτε να επιτύχετε θετικό αποτέλεσμα μόνο εάν καταναλώσετε όχι περισσότερο από 50 ml ποτού ανά ημέρα.

Δεδομένου ότι το Extra Dry είναι αρκετά ανθεκτικό αλκοόλ, θα πρέπει να πιάνεται με προσοχή στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• ασθένειες των νεφρών, του ήπατος και της καρδιάς.
• υπέρταση;
• παθολογία του νευρικού συστήματος.
• ατομική δυσανεξία στα συστατικά του προϊόντος.

Η χρήση αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά σε παιδιά κάτω των 18 ετών, έγκυες γυναίκες και γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, καθώς και άτομα που εργάζονται με εξοπλισμό υψηλού κινδύνου, οδηγούς.

Η σύνθεση του ποτού περιλαμβάνει διάφορα βότανα. Η αντίδραση του σώματος σε αυτά μπορεί να είναι εξαιρετικά δυσάρεστη, ακόμη και επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία και ζωή. Συμπτωματικές εκδηλώσεις μπορεί να εμφανιστούν με τη μορφή:

• ζάλη;
• οίδημα.
• σπασμούς των αεραγωγών.
• δερματικό εξάνθημα.
• υπνηλία;
• πεπτικές διαταραχές.

Όταν καταναλώνετε το αγαπημένο σας ποτό, πρέπει να θυμάστε σχετικά με τους περιορισμούς και να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ στο σώμα.

http://spirtnoe.expert/martini-ekstra-draj-vermut-i-drugie-vidy-napitka/

Martini Extra Dry και τα χαρακτηριστικά του

Επιθυμώντας το απόγευμα να απολαύσετε τη γεύση του αποκλειστικού και αρωματικού αλκοόλ, θα πρέπει να προτιμάτε ένα προϊόν που έχει ήδη καταφέρει να εδραιωθεί στην αγορά από την καλύτερη πλευρά. Αυτά τα προϊόντα, ειδικότερα, πρέπει να περιλαμβάνουν το Martini Extra Dry. Πρόκειται για ένα από τα πιο λαμπερά βερμούτ στη γραμμή της διάσημης κατασκευαστικής εταιρείας, η οποία για περισσότερο από 115 χρόνια δεν σταματά να ενθουσιάζει τις καρδιές των εξειδικευμένων αλκοολούχων. Αυτό το ποτό έχει ένα καθολικό είδος, επιτρέποντάς του να συνδυαστεί με ένα μεγάλο αριθμό πρόσθετων συστατικών, που σας επιτρέπει να ανακαλύπτετε συστηματικά νέες εντυπώσεις της γεύσης.

Χαρακτηριστικά της απόλαυσης

Όπως δείχνει η πρακτική, οι συνταγές των αλκοολικών προϊόντων της Martini διατηρούνται με την αυστηρότερη μυστικότητα. Ταυτόχρονα, είναι αξιόπιστα γνωστό ότι το προϊόν παρασκευάζεται με βάση την κλασική συνταγή λευκού βερμούτ με την προσθήκη μεγάλου αριθμού αρωμάτων, μπαχαρικών και άλλων συστατικών.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του Extra Dry είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, περίπου 2,8%. Θα εκτιμήσετε επίσης την υψηλή ισχύ του ποτού, ίση με 18 μοίρες. Με αυτούς τους δείκτες, το προϊόν γίνεται η ιδανική λύση για τη δημιουργία πρωτότυπων κοκτέιλ.

Σύνθεση Martini Extra Dry

Βασίζεται σε ένα αρωματικό μίγμα φαρμακευτικών βοτάνων. Γενικά, η σύνθεση βασίζεται σε περισσότερα από 30 συστατικά.

Η οπτική απόδοση των Extra Dry ευχαριστεί με ελκυστικά περιγράμματα άχυρου.

Άρωμα

Το μπουκέτο του ποτού είναι πολύ αυθεντικό. Σε αυτό, καθώς η κατανάλωση μπροστά σας θα ανοίξει μάζες από λεμόνι, καραμέλα και βατόμουρο.

Οι γαστρονομικές ενδείξεις Extra Dry είναι στεγνές και συγκρατημένες. Με βάση αυτό, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το προϊόν χρησιμοποιείται συχνότερα ως μέρος μιγμάτων από ότι είναι μεθυσμένο.

Πώς να αγοράσετε ένα πρωτότυπο προϊόν

Ενδιαφερόμενοι για το τι "να παρεμβαίνουν με Martini", επίσης, να δώσουν προσοχή στη διαδικασία απόκτησης. Η σημερινή σύγχρονη αγορά λυπάται τον καταναλωτή με μεγάλο αριθμό απομιμήσεων, γι 'αυτό, εάν δεν είστε προσεκτικοί σχετικά με την επιλογή, θα αγοράσετε ένα μη πρωτότυπο βερμούτ Martini Extra Dry, το οποίο θα καταστρέψει αργότερα τη συνολική εντύπωση του συνόλου. Για να μην συμβεί αυτό, σας συνιστούμε να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις κατά την αγορά ενός ποτού:

• Κατάστημα Αγοράστε ποτά αναφοράς μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα λιανικής πώλησης, παρακάμπτοντας τις προσφορές αμφιλεγόμενων καταστημάτων. Μόνο ένα θεματικό alkobutik μπορεί να προσφέρει στους πελάτες του τόσο ενημερωτικές συστάσεις για πιστοποιητικά επιλογής όσο και πιστοποιητικά ποιότητας για ένα ευρύ φάσμα προϊόντων που παρουσιάζονται προς πώληση.
• Καθαριότητα Η συνοχή του επώνυμου Martini Extra Dry θα πρέπει να είναι απόλυτα καθαρή. Τα ιζήματα, η θολερότητα και άλλα νεοπλάσματα είναι ενδείξεις πλαστογραφίας.

• Μπουκάλι Η εμφάνιση του δοχείου, στο οποίο χύνεται το ξηρό βερμούτ, πρέπει να είναι τέλεια. Τα τσιπ φέτα, οι ασυμμετρικά τοποθετημένες ετικέτες, οι σκασίλες και οι σφραγισμένες σφραγίδες - όλα αυτά μπορούν να ονομαστούν σημάδια πλαστογραφίας. Η εμφιάλωση ποτών πραγματοποιείται από τη Martini μέσω της χρήσης εξαιρετικά παραγωγικού και σύγχρονου εξοπλισμού, εξαλείφοντας την εμφάνιση εργοστασιακών ελαττωμάτων. Η επώνυμη συσκευασία έχει καμπύλη μορφή και δύο ανάγλυφα: στις κρεμάστρες με τη μορφή της επιγραφής "ITALIA" και σχεδόν στο κάτω μέρος - το έτος ίδρυσης της εταιρείας.
• Σφραγίδα ειδικών φόρων κατανάλωσης. Όλα τα αλκοολούχα ποτά κατά τον εκτελωνισμό λαμβάνουν αντίστοιχη σφραγίδα ειδικού φόρου κατανάλωσης. Αυτό το στοιχείο προστασίας μπορεί να απουσιάζει μόνο εάν το ποτό αγοράστηκε σε ζώνες ελεύθερου εμπορίου που βρίσκονται σε παραμεθόριες περιοχές ή σε αεροδρόμια.

Πώς να πίνετε Martini Extra Dry

Έτσι ώστε η πρώτη εμπειρία με το Extra Dry vermouth να σας φέρνει μόνο φωτεινές και ευχάριστες εντυπώσεις, σας συνιστούμε να βασίζεστε στις βασικές κλασσικές αρχές της γευσιγνωσίας των αλκοολούχων προϊόντων. Αρχικά, πριν από την εμφιάλωση, φροντίστε για τη θερμοκρασία του ποτού. Θα πρέπει να ψύχεται στους 10-12 βαθμούς. Μια πιο ζεστή συναρμολόγηση θα σας ενοχλήσει με ένα σκληρό άρωμα, ενώ ένα υπερψυγμένο προϊόν θα κρύψει το μεγαλύτερο μέρος των γευστικών φιλοδοξιών του.

Η διαρροή του βερμούτ μπορεί να πραγματοποιηθεί σε ειδικά ποτήρια κρασιού όταν θέλετε να απολαύσετε ένα εξαίσιο κοκτέιλ ή στο ουίσκι ουίσκι. Η δεύτερη επιλογή είναι κατάλληλη για εκείνους τους καταναλωτές που τους αρέσει να απολαμβάνουν αρωματικά ποτά στην καθαρή τους μορφή ή να τα συμπληρώνουν με διάφορους χυμούς και πάγο. Όσο για την ίδια την κατανάλωση, το ποτό είναι μεθυσμένο σε μικρές γουλιές με προσεκτική αναγνώριση των φωτεινών αρωματικών συστατικών.

Τι πίνουν ξηρό Martini Extra Dry

Ο σημαντικότερος ρόλος στη δοκιμή του βερμούτ είναι το ορεκτικό. Η κατάλληλα επιλεγμένη γαστρονομική συνοδεία μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε συγκρότημα και το ξηρό Martini Extra Dry δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτή την περίπτωση. Σερβίρετε μια σαλάτα με λαχανικά χωρίς μαγιονέζα, ψάρι, σάντουιτς με λευκό ψωμί, πάστα αβοκάντο, κομμάτια λουκάνικων και ελιές. Στην πραγματικότητα, κάθε δοκιμαστής θα είναι σε θέση να επιλέξει το ιδανικό ζευγάρι του για το εν λόγω αλκοόλ.

Άλλες χρήσεις

Λόγω της έντονης φύσης της, το Extra Dry Martini εκδηλώνεται τέλεια σε κοκτέιλ. Τα παλαιότερα και πιο δημοφιλή μείγματα που βασίζονται σε αυτό είναι οι Gibson και Marguerite. Ταυτόχρονα, στην πράξη, επισκέπτονται διάφορα κλαμπ, εστιατόρια και μπαρ, μπορείτε να εξοικειωθείτε με μια εντυπωσιακή ποικιλία κοκτέιλ με βάση αυτό το εξαιρετικό ποτό.

Σημειώστε ότι σήμερα στον κόσμο μπορείτε να βρείτε περισσότερες από 400 συνταγές μιγμάτων, τα οποία προετοιμάζονται με βάση τα προϊόντα της μάρκας Martini.

Ποιοι είναι οι τύποι αυτού του ποτού

Εκτός από την Martini Extra Dry, μια επιφανής εταιρεία είναι έτοιμη να προσφέρει στους πελάτες της μια εντυπωσιακή σειρά από άλλα, αρκετά δημοφιλή και περιζήτητα προϊόντα. Η γευστική δοκιμασία του καθενός είναι εγγυημένη για να σας δώσει πολλές νέες και ζωντανές εντυπώσεις. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν:

• Martini Rosato. Λεπτό ροζ χρώμα αλκοόλ με εκφραστικές νότες γαρύφαλλας στη γεύση. Οι αρωματικοί δείκτες παρακαλώ με ένα φωτεινό συνδυασμό κανέλας και αρωματικών μπαχαρικών.

• -Martini Rosso-. Σκούρο κεχριμπάρι συναρπαστικό συγκρότημα με μια γλυκιά γλυκιά επίγευση και μεγάλη πικρή επίγευση. Το μπουκέτο του κρύβει μια πλούσια ποσότητα αρωματικών βοτάνων, εσπεριδοειδών και μπαχαρικών.

• Μάρτινι Μπιάνκο. Κομψό ελαφρύ προϊόν από άχυρο με γλυκιά επίγευση και μακροχρόνια επίγευση που βασίζεται σε γραμμές φυσικής βανίλιας. Το άρωμα εμφανίζεται με πικάντικες αποχρώσεις βανίλιας με ελαφρύ χλοώδη λοβό.

• Martini Riserva Speciale Ambrato. Κομψό χρυσό κεχριμπάρι vermouth με μια ήπια πικρία και ένα άρωμα αρωματικών βοτάνων. Η βάση του αρωματικού μπουκέτου έδινε εκφραστικές νότες αψιθιάς.

Ιστορικό υπόβαθρο

Η Martini Extra Dry είναι ένας από τους παλαιότερους εκπροσώπους της γραμμής της διάσημης εταιρείας. Το προϊόν παρουσιάστηκε σε ολόκληρο τον κόσμο την 1η Ιανουαρίου 1900. Η Martini ιδρύθηκε το 1863 από τρεις φιλόδοξους Ιταλούς, Alessandro Martini, Teofilo Sola και Luigi Rossi.

Το 1879, το μερίδιο της Sola μετά το θάνατό του αγοράστηκε από τον Rossi, με αποτέλεσμα τα ηνία της κυβέρνησης να συγκεντρώνονται στα χέρια δύο οικογενειών ιδρυτών. Ως εκ τούτου, η εταιρεία υπήρχε σχεδόν μέχρι τα τέλη του 20ου αιώνα, μέχρι το 1993 συγχωνεύθηκε με την Bacardi Corporation.

Αλκοόλ, ερωτευμένος με τις πρώτες στιγμές

Το μαρκαρισμένο Martini Extra Dry διακρίνεται από την υψηλή ξηρότητα και την ταυτόχρονη εκφραστική γλυκύτητα, η οποία στις πρώτες στιγμές της γεύσης μπορεί να προκαλέσει αντήχες και δυσάρεστες αισθήσεις γεύσης. Ωστόσο, καθώς καταναλώνετε, θα αρχίσετε σταδιακά να ερωτευτείτε με την εκλεπτυσμένη επίγευση της συνάθροισης, που μυρίζει βότανα.

http://gradusinfo.ru/alkogol/vino/vermut/martini/ekstra-draj.html

Martini

Αλκοολούχα ποτά - Martini

Martini - αλκοολούχα ποτά

Η Martini είναι μια μάρκα βερμούτ που παράγεται στην Ιταλία. Η εφεύρεση του ποτού ανήκει στον Alessandro Martini, ενώ ο συνιδρυτής είναι ο Luigi Rossi. Σύμφωνα με μία από τις εκδοχές, ο Ιπποκράτης έβαλε το χέρι του στη δημιουργία του θρυλικού βερμούτ, όταν πρώτα επέμεινε στο κρασί στους μπουμπούκια του άγριου γλυκάνισου και της αρτεμισίας αποκλειστικά για ιατρικούς σκοπούς. Η μάρκα Martini ανήκει στον οργανισμό Bacardi-Martini από τις Βερμούδες.

Ανάλογα με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τη σύνθεση των βοτάνων και τη δύναμη, διακρίνονται οι παρακάτω τύποι μαρτίνι: Rosso, Bianco, Rosato, Doro, Fiero, Extra Dry, Bitter, Rose, Spirito, Asti, Prosecco, Brut.

Το Vermouth είναι φτιαγμένο από κρασί, η περιεκτικότητα του οποίου φθάνει το 11-13%, με την τελική περιεκτικότητα σε αιθύλιο υψηλότερη. Η αύξηση της δύναμης συμβάλλει στην εξισορρόπηση της γεύσης του ποτού, χάρη στην οποία γίνεται πιο αρμονική και καλύτερη. Ο κατασκευαστής αυξάνει σκόπιμα το κλάσμα όγκου αλκοόλης σιτηρών, καθώς τα αρωματικά συστατικά που συνθέτουν το μαρτίνι διαλύονται καλά και αποκαλύπτουν ένα μπουκέτο άρωμα αποκλειστικά σε έντονο αλκοόλ.

Η μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αιθυλένιο (25%) στο βοτανικό βάψιμο βάμμα από την MartiniRossi, λίγο λιγότερο αλκοόλ (18%) σε Extra Dry. Οι δημοφιλείς μαρτίνι είναι Rosso, Rose, Bianco, η δύναμή τους φτάνει τους 16 βαθμούς. Αν η ετικέτα εμφανίζει άλλες τιμές (υψηλότερες ή χαμηλότερες από τις καθορισμένες προδιαγραφές) - έχετε ψεύτικο (βερμούτ από άλλο κατασκευαστή).

Ταξινόμηση Martini

Το κλασικό βερμούτ γίνεται με βάση λευκούς οίνους με περιεκτικότητα αλκοόλης 11-13%, με ουδέτερη γεύση και άρωμα.

Σήμερα, οι κόκκινες, ροζ ποικιλίες σταφυλιών χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο για την παραγωγή μαρτίνι. Τα φυτικά υλικά (εκχυλίσματα ή εγχύσεις), καθαρή αλκοόλη, ζάχαρη προστίθενται στη βάση του κρασιού. Μετά την ανάμειξη των συστατικών, το ποτό επεξεργάζεται κρύο, φιλτράρεται, "ξεκουράζεται" καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας, βαθμιαία "εξισώνοντας" τη θερμοκρασία. Θυμηθείτε ότι η γήρανση δεν είναι πάντα εγγύηση ποιότητας. Για να αποφύγετε την απώλεια της ισορροπίας της γεύσης, δεν συνιστάται να πιείτε μαρτίνι άνω των δέκα ετών. Έτσι, για παράδειγμα, η αρκεύθου, δίνοντας μια έντονη κωνοφόρα νότα, μετά από αρκετές δεκαετίες σε ένα μπουκάλι πεθαίνει μακριά, λόγω της οποίας η πικάντικη του ποτού χάνεται εν μέρει.

1. Rosso (Rosso). Πρόκειται για το πρώτο αποσταγματοποιείο "Martini" που παράγει από το 1863 το βερμούτ. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα - πλούσιο άρωμα και πικρή γεύση με φυτικές νότες. Το ποτό έχει σκούρο πορτοκαλί χρώμα, το οποίο είναι υποχρεωμένο να προσθέτει καραμέλα σε αλκοόλ. Το Rosso χρησιμοποιείται ως μέρος των κοκτέιλ και στην καθαρή του μορφή. Γαστρονομικοί συνδυασμοί: χυμός πορτοκαλιού, πάγο, λεμόνι.
2. Bianco (Bianco). Το χρώμα του βερμούτ είναι ελαφρύ άχυρο, το άρωμα είναι πικάντικο με νότες βανίλιας. Το Bianco έχει μια πιο ήπια ισορροπημένη γεύση από τη Rosso και θεωρείται αποκλειστικά θηλυκό ποτό. Το Martini πίνει στην καθαρή του μορφή ή σόδα, λεμονάδα, τονωτικό.
3. Rosato (Rosato). Για πρώτη φορά, αυτός ο τύπος βερμούτ άρχισε να πωλείται το 1980. Στην παραγωγή του Rosato ταυτόχρονα με λευκό, κόκκινο κρασί. Φρούριο Martini - 15%. Το χρώμα του ποτού είναι ροζ, το μπουκέτο των αρωμάτων είναι επίμονο, η γεύση είναι πικάντικη με νότες κανέλας, γαρίφαλο. Γεύσεις λιγότερο από Rosso.
4. D'Oro (Doro). Σχεδιασμένο ειδικά για ανθρώπους που αγαπούν το λευκό κρασί με φρουτώδη αφή. Το Doro απολαμβάνει τη μεγαλύτερη δημοτικότητα μεταξύ των κατοίκων της Γερμανίας, της Δανίας, της Ελβετίας. Η παραγωγή αυτού του τύπου μαρτίνι αρχίζει το 1998. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε αυτό φθάνει το 9%. Το ποτό έχει έντονο άρωμα εσπεριδοειδών, στο οποίο οι λεπτές αποχρώσεις του μελιού, του κόλιανδρου, του μοσχοκάρυδου και της βανίλιας.
5. Fiero. Κυκλοφόρησε το 1998. Χαρακτηριστικό γνώρισμα του ποτού - πλούσιο άρωμα με κυρίαρχη μυρωδιά κόκκινων πορτοκαλιών. Δημιουργήθηκε ειδικά για τον πληθυσμό των χωρών της Μπενελούξ. Φρούριο - 15 μοίρες.
6. Εξαιρετικά στεγνό. Έχει υψηλό ποσοστό αλκοόλ (18%) και χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα (2,8% αντί για το συνηθισμένο 16%). Το Extra Dry έχει ένα λαμπερό γλυκόξινο άρωμα, στο οποίο αισθάνεστε τις νότες λεμονιού, βατόμουρου, καραμέλας. Το Vermouth έχει χρώμα άχυρου, που χρησιμοποιείται στη βάση αλκοολούχων κοκτέιλ. Σε καθαρή μορφή πίνουν παγωμένο.
7. Πικρό. Το μαρτίνι περιλαμβάνει 30 ποικιλίες λουλουδιών, φρούτων, βότανα. Η βάση για την παρασκευή βερμούτ είναι καθαρό αλκοόλ. Είναι ενδιαφέρον, κατά τη διαδικασία παραγωγής του ποτού το κρασί δεν χρησιμοποιείται. Φρούριο - 25 μοίρες. Πικρό αραιώνεται με φρέσκο ​​χυμό, τονωτικό ή ποτό σε καθαρή μορφή με την προσθήκη τεμαχίων πάγου.
8. Rose. Πρόκειται για ένα ροζ ημι-ξηρό αφρώδες κρασί, που πωλείται από το 2009. Για την παραγωγή των Roses χρησιμοποιήστε τα λευκά και κόκκινα σταφύλια που καλλιεργούνται στις επαρχίες Veneto, Piedmont. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 16%. Πίνετε ποτό με ανανά, χυμό γκρέιπφρουτ ή μη αραιωμένο με λεμόνι, ελιά, φράουλα.
9. Spirito (πνεύμα). Αυτό είναι ένα ισχυρό αρσενικό ποτό, φυτικό λικέρ. Το Spirito έχει πικρή γλυκιά γεύση και κυκλοφόρησε το 2013. Πιείτε σε καθαρή μορφή.
10. Asti (Asti). Σαμπάνια από την εταιρεία "Martini", που παράγεται στην Ιταλία σχετικά με την τεχνολογία της ελλιπούς ζύμωσης. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 7%. Το αφρώδες κρασί που ψύχεται σε 7 μοίρες. Συνδυάζεται αρμονικά με φρούτα.
11. Prosecco (Prosecco). Παράγεται στην περιοχή Veneto (βορειοανατολική Ιταλία) της ίδιας ποικιλίας σταφυλιών. Αυτός είναι ένας ξηρός αφρώδης οίνος με μια νότα πράσινου μήλου και ροδακινιάς. Το φρούριο του φτάνει το 11,5%. Σερβίρεται με απλή ψύξη.
12. Brut. Το ποτό είναι ξηρό αφρώδες κρασί από την εταιρεία "MartiniRossi". Ο Brut είναι δημοφιλής στους καταναλωτές για πάνω από 80 χρόνια. Για την παραγωγή οίνου που χρησιμοποιεί τα ακόλουθα σταφύλια: Pinot και Prosecco. Φρούριο - 11,5%. Η Martini Brut έχει μια απαλή, φρουτώδη γεύση, η οποία μπορεί να ανιχνευθεί με νότες πράσινου μήλου. Το ποτό δημιουργείται ως εναλλακτική λύση στην σαμπάνια.

Πώς να αραιώσετε το μαρτίνι;

Το κύριο πλεονέκτημα του ποτού είναι το γεγονός ότι επιτρέπεται να πίνει όχι μόνο στην καθαρή του μορφή αλλά και ως μέρος κοκτέιλ (αλκοολούχα, μη αλκοολούχα).

Σκεφτείτε πώς να αραιώσετε σωστά το βερμούτ, για να μην χαλάσετε τη λεπτή γεύση.

Συμβατά ποτά Martini:

1. Μεταλλικό νερό. Ψύξη πριν από την προσθήκη. Η βέλτιστη αναλογία νερού προς μαρτίνι είναι 1: 3. Το μεταλλικό νερό μπορεί να εισαχθεί σε όλους τους τύπους βερμούτ, ενώ το άρωμα και η γεύση του ποτού δύσκολα θα αλλάξουν. Το νερό θα μειώσει τη δύναμη του αλκοολούχου ποτού και θα εξαλείψει την υπερβολική γλυκύτητα.
2. Jin και ο σπρίτ. Στην πρώτη περίπτωση, το ποτό θα αυξήσει τη δύναμη του μαρτίνι, θα το εμπλουτίσει με τις νότες των μπαχαρικών (ορνίς, αμύγδαλο, μούρα κέδρου, κόλιανδρο). Στη δεύτερη, θα συμπληρώσει την αρμονική γεύση του βερμούτ με τις νότες του ασβέστη και του λεμονιού, μειώνοντας την περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Και στις δύο περιπτώσεις, όταν ανακατεύετε ποτά, παρατηρήστε τις ακόλουθες αναλογίες: 1 μέρος τζιν (σπρίτη) και 2 μέρη μαρτίνι. Για την παρασκευή ενός κοκτέιλ ψύξης, συνιστάται να προσθέσετε επιπλέον μια φέτα λεμόνι, μια χούφτα πάγου.
3. Χυμός Προτιμήστε το ξινό φρέσκο ​​χυμό (ρόδι, κεράσι, εσπεριδοειδή). Οι αναλογίες εξαρτώνται από τις ατομικές προτιμήσεις. Οι κόκκινες ποικιλίες martini (Rosato, Rosa, Rosso) συνιστώνται να συνδυάζονται με κεράσι, χυμό ροδιού και άχυρο Bianco - με λεμόνι, ανανά ή πορτοκάλι. Η κλασική έκδοση της αραίωσης αλκοόλ με ένα ποτό φρούτων είναι 1: 1. Ταυτόχρονα, μπορείτε να κάνετε μίγματα από χυμούς που διαφοροποιούν τη γεύση του μαρτίνι.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φρεσκοστυμμένους χυμούς, αν αυτό δεν είναι εφικτό, τα φρέσκα φρούτα που περιέχουν ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης. Πριν από την προετοιμασία ενός φρουτο-αλκοολούχου κοκτέιλ, ψήστε το μαρτίνι στους 12 βαθμούς Κελσίου. Μην προσθέτετε παγάκια στο βερμούτ, καθώς θα επηρεάσουν τη γεύση του ποτού.

Πρόσφατα, είναι μοντέρνα η αραίωση του μαρτίνι με γλυκό χυμούς και νέκταρ (ροδάκινο, μάνγκο). Η παραγωγή είναι ένα κοκτέιλ μελιού-ζαχαρούχου, το οποίο απέχει πολύ από την απόλαυση όλων των ανθρώπων.

Στην κλασική έκδοση, το βερμούτ αραιώνεται με όξινους χυμούς.

1. Βότκα. Αυτός ο θρυλικός συνδυασμός έχει κερδίσει παγκόσμια δημοτικότητα χάρη στον 007 πράκτορα Τζέιμς Μποντ, ο οποίος μείωσε αλκοολούχα ποτά σε ένα ισχυρό κοκτέιλ. Για πρώτη φορά η "Vodkatini" εμφανίστηκε στα τέλη της δεκαετίας του '50 του ΧΧ αιώνα στην Αμερική. Το όνομα του συντάκτη της συνταγής είναι άγνωστο. Για την σωστή προετοιμασία του κοκτέιλ, το μαρτίνι αναμιγνύεται με βότκα σε αναλογία 1: 4,5, αντίστοιχα. Για να κρυώσει το ποτό και ελαχιστοποιήσει τη δύναμη, προστίθενται 7 κομμάτια πάγου. "Vodkatini" πριν από το σερβίρισμα διακοσμημένο με ξύσμα λεμονιού και ελιάς σε μια οδοντογλυφίδα ή πράσινες ελιές.
2. Μαύρο τσάι Τα φύλλα του τσαγιού προσδίδουν τη χαρακτηριστική γεύση ενός μαρτίνιου, λόγω του οποίου αποκαλύπτεται η πληρότητα της γεύσης. Η αναλογία του βερμούτ και του κρύου ισχυρού τσαγιού είναι 2: 1. Για να ενισχυθεί η γεύση, προστίθενται στο ποτό 5 χιλιοστόλιτρα χυμού λεμονιού. Το κοκτέιλ σερβίρεται με απλή ψύξη.

Πώς να πιείτε μαρτίνι;

1. Διάθεση. Για μέγιστη απόλαυση της γεύσης του βερμούτ, προστατεύστε τον εαυτό σας από τις κακές σκέψεις, σκεφτείτε θετικά. Χωρίς μια θετική στάση, αυτό το ποτό δεν θα φέρει την επιθυμητή ευχαρίστηση, όπως είναι η ειδικότητά του. Το Martini είναι ιδανικό για πάρτι νέων, ρομαντικές ημερομηνίες, φιλικές συναντήσεις.
2. Ποτήρια κρασιού. Το ποτό Vermouth από γυάλινα δοχεία λεπτού τοιχώματος σε ένα μακρύ στέλεχος, με κωνικό σχήμα. Σε ένα τσίμπημα, αντί για γυαλιά, το μαρτίνι χύνεται σε τετράπλευρα χαμηλά ποτήρια. Σε καμία περίπτωση δεν επιτρέπεται να πίνετε ένα ποτό από γυαλιά και κύπελλα που προορίζονται για ισχυρό αλκοόλ, καθώς πρόκειται για κίνηση.
3. Θερμοκρασία Για την πλήρη αποκάλυψη του αρώματος και της γευστικής γεύσης, το μαρτίνι σερβίρεται με ψύξη σε 10 - 15 μοίρες.
4. Θερμοκρασία. Το Vermouth πίνει αργά, σε μικρές γουλιές, απολαμβάνοντας το ποτό. Επιτρέπεται η χρήση του μαρτίνι με τη βοήθεια ενός καλαμάκι (αυτή η μέθοδος "γευσιγνωσίας" ένα ισχυρό ποτό είναι κοινό μεταξύ των γυναικών).

Η κύρια κατάσταση - μην βιαστείτε, απολαύστε κάθε γουλιά, μια μακριά επίγευση.

1. Σνακ. Η επιλογή ενός συγκεκριμένου πιάτου εξαρτάται από τον τύπο και την ισχύ του ποτού. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, το μαρτίνι είναι προαιρετικό. Το Vermouth πηγαίνει καλά με φρέσκα φρούτα (κεράσια, φράουλες, ακτινίδια, ανανά, λεμόνι), μούρα, ελιές, κρεμμύδια. Στην Ευρώπη, ξηροί καρποί και αλμυροί κροτίδες σερβίρονται σαν σνακ. Οι γκουρμέ προτιμούν να παραγγείλουν σκληρούς, ήπιους τύπους τυριών.

Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να σημειωθεί ότι το μαρτίνι είναι ένα απεριτίφ, σερβίρεται πριν από τα γεύματα για να καταπνίξει τη δίψα και να ωθήσει την όρεξη. Για να μαλακώσετε τη γεύση και να μειώσετε τον βαθμό του βερμούτ που έχει αραιωθεί με αναψυκτικά (σόδα, χυμός, λεμονάδα, μεταλλικό νερό, τσάι), πάγος.

Συνταγές Κοκτέιλ Martini

Εξετάστε τα δημοφιλή αλκοολούχα ποτά με βάση το βερμούτ, τα οποία μπορούν να ετοιμαστούν ανεξάρτητα στο σπίτι.

Μανχάταν

• αγγοστούρα - 2 χιλιοστόλιτρα.
• πάγος - 150 γραμμάρια.
• κόκκινο βερμούτ - 30 χιλιοστόλιτρα?
• ουίσκι (μπέρμπον) - 60 χιλιοστόλιτρα.

Συνταγή: ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα, ρίξτε μέσα σε ένα ποτήρι μέσα από ένα κόσκινο (για να εξαλείψετε τον υπόλοιπο πάγο), διακοσμήστε με ένα κεράσι. Το Μανχάταν σερβίρεται με ένα άχυρο.

Negroni

• gin - 30 χιλιοστόλιτρα.
• Rosso martini - 30 χιλιοστόλιτρα.
• πάγος - 150 γραμμάρια.
• Bitter Campari - 15 χιλιοστόλιτρα.

Τεχνολογία μαγειρέματος: γεμίστε το ποτήρι με πάγο. Ρίχνουμε σε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι (αργά), διακοσμούμε με μια πορτοκαλιά φέτα.

Φράουλα Champatini

• ημι-γλυκιά σαμπάνια - 150 χιλιοστόλιτρα?
• σιρόπι φραουλών - 30 χιλιοστόλιτρα.
• πάγος - 100 γραμμάρια.
• Rosso martini - 100 ml.

Προετοιμασία: εναλλάξ χύστε το βερμούτ, το αφρώδες κρασί, το σιρόπι σε ένα ποτήρι με πάγο. Τα ποτά δεν μπορούν να αναμιχθούν μαζί. Γαρνίρετε με λεμόνι σφήνα.

Συμπέρασμα

Το Martini είναι ένα αλκοολούχο ποτό, το οποίο χαρακτηρίζεται από την παρουσία αψιθιάς στο μπουκέτο και γλυκύτητα και πικρία στον ουρανίσκο. Ρητινώδεις αποχρώσεις του κρασιού προσθέτουν το βύνη του Αγίου Ιωάννη, το μούρο κέδρου, το δεντρολίβανο, το ανοξείδωτο. Εσπεριδοειδή φρούτα - λεμόνι, λεμόνι, κουνουπιέρα. Μούσταν τόνου θα δώσει τα φρούτα του κόλιανδρου, το χρώμα του μωρού.

Για να συνδυάσετε τις γεύσεις σε μία σύνθεση σε ένα ποτό, προσθέστε εγχύσεις ίριδας, γαρύφαλλου και χαμομηλιού. Ο συνδυασμός βανίλιας, κάρδαμο, εκχύλισμα καλαμών καθορίζει τη γεύση.

Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο μαρτίνι κυμαίνεται από 11,5% έως 25%, η αντοχή του ποτού αυξάνεται τεχνητά για να δημιουργηθεί μια ισορροπημένη γεύση.

Πάντοτε, το κλασικό βερμούτ σερβίρεται σε ένα ποτήρι σε ψηλό στέλεχος V-shaped και είναι διακοσμημένο με μια φέτα λεμονιού ή ελιάς. Η δυνατότητα παρουσίασης ποτού με κατεψυγμένα φρούτα, παγάκια είναι δυνατή.

Δημοφιλή είδη βερμούτ: "Extra Dry", "Rosato", "Rosso", "Bianko".

http://products.propto.ru/article/martini

Πώς να πίνετε

Η Martini είναι το πιο διάσημο ιταλικό εμπορικό σήμα που ειδικεύεται στην παραγωγή διαφόρων αλκοολούχων απεριτίφ. Από τα πρώτα χρόνια της ύπαρξής του μέχρι σήμερα, αυτά τα ποτά θεωρούνται σχετικά, αντιπροσωπευτικά και πολυτελή συνοδεία κάθε εκδήλωσης.

Ας δούμε τι συνιστά ένα ποτό, ποιοι είναι οι κανόνες χρήσης και με ποια συστατικά συνιστάται να το πιείτε.

Χαρακτηριστικά ποτών

Το Martini "Extra Dry" εμφανίστηκε την αυγή του εικοστού αιώνα, αμέσως έλαβε την αναγνώριση των γνώστες της ελίτ αλκοόλ, χάρη στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.

Αποτελείται από:

• λευκό κρασί ·
• διορθωμένο πόσιμο νερό ·
• διορθωμένη αιθυλική αλκοόλη από εξαιρετικά καθαρισμένες πρώτες ύλες τροφίμων ·
• ζάχαρη ·
• εκχυλίσματα πεύκου Artemisia και cinchona ·
• εγχύσεις λεμονιού, ιώδους ρίζας και βατόμουρου.

Επίσης στη σύνθεση του ποτού περιέχει αντιοξειδωτικά, βιταμίνες "Β", "Ρ" και "C" και οργανικά οξέα. Η μέτρια χρήση ξηρού βερμούτ έχει τονωτικό αποτέλεσμα στο σώμα και αυξάνει την όρεξη.

Η θερμιδική περιεκτικότητα είναι 110 kcal και η ενεργειακή αξία του προϊόντος είναι 460 kJ ανά 100 ml. Υδατάνθρακες - 2,4-3 γραμμάρια. Αλκοόλ τουλάχιστον 18%. Εμφιαλωμένο σε ένα πλούσιο πράσινο χρώμα, αν και από μόνο του έχει μια απόχρωση άχυρου, λίγο ελαφρύτερο από το κλασικό "Bianco".

Σύμφωνα με τη γεύση του, έχει μια έντονη πικρή γεύση αψιθιάς, κορεσμένη με νότες λεμονιού και βατόμουρου.

Στη χώρα μας, η τιμή του ποτού κυμαίνεται από 800 έως 1200 ρούβλια ανά λίτρο. Αν και αυτό δεν είναι το όριο, επειδή στο μπαρ ενός από τα περίφημα ξενοδοχεία στη Νέα Υόρκη σερβίρεται κοκτέιλ που κοστίζει 10.000 δολάρια. Η τιμή ενός κοκτέιλ με βάση το μαρτίνι είναι τόσο υψηλή λόγω του σπάνιου "μυστικού" συστατικού - του διαμαντιού στο κάτω μέρος του γυαλιού.

Είναι σημαντικό! Μεταξύ ολόκληρης της σειράς Martini, μόνο το Extra Dry περιέχει τη μικρότερη ποσότητα ζάχαρης ανά κυβικό εκατοστό, ενώ έχει ποσοστό αλκοόλ πάνω από τον κανόνα.

Πώς να πιείτε μαρτίνι πολύ ξηρό

Οι Ιταλοί αποφάσισαν να χρησιμοποιήσουν το Extra Dry πριν από το δείπνο, καλά διατηρημένο σε απλή ψύξη με απεριτίφ. Έτσι, η γεύση του αισθάνεται πολύ πιο φωτεινή και η απουσία μεγάλης ποσότητας ζάχαρης δεν καταστρέφει την όρεξη, αλλά βοηθά στην εκτέλεση της λειτουργίας του.

Μερικοί κανόνες σχετικά με τον τρόπο χρήσης του Martini "Extra Dry":

1. Πριν το σερβίρισμα, το ποτό πρέπει να ψυχθεί στους 13-15 βαθμούς C, αυτό θα βοηθήσει την γεύση να ανοίξει πλήρως.
2. Η καλύτερη επιλογή για την εξυπηρέτηση ενός μαρτίνι στην καθαρή του μορφή θεωρείται χαμηλή σφαίρα (χαμηλό γυαλί από παχύ γυαλί), ενώ ένα ποτήρι Martini επιλέγεται για μια κοκτέιλ έκδοση (ένα κλασικό ποτήρι κοκτέιλ τριγωνικού σχήματος).
3. Για να μαλακώσετε τη γεύση, προσθέστε μερικά παγάκια ή ένα τέταρτο φλιτζάνι καθαρισμένο νερό στο Vermouth.
4. Ποτό που λαμβάνονται για να πιει σε μικρές γουλιές, που τεντώνοντας την προκύπτουσα ευχαρίστηση.

Γεγονός! Σε ολόκληρη την ιστορία της μάρκας, μόνο μία φορά, το 1997, το σχήμα της φιάλης άλλαξε, προσαρμόστηκε στις πιο σύγχρονες τάσεις.

Γιατί να πίνετε Extra Dry

Εκτός από την αρχική ιταλική μέθοδο κατανάλωσης, υπάρχουν και διάφορα είδη επιλογών για την ανάμιξη κοκτέιλ, τα οποία βασίζονται σε ξηρό μαρτίνι. Το Vermouth είναι αναμεμειγμένο, όπως και με τα αναψυκτικά, καθώς και με άλλα είδη αλκοόλ.

Συντροφιά στο "Extra Dry" μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα στα παρακάτω ποτά:

• Ανανάς νέκταρ - αποχρωματίζει και λειαίνει την πικρία του βερμούτ.
• Οι γκρέιπφρουτ και οι χυμοί πορτοκαλιού θα σας επιτρέψουν να επεκτείνετε το ήδη περιστασιακό μπουκέτο από βιολέτες, σμέουρα και καραμέλα.
• Φυσικοί χυμοί λεμονιού ή ασβέστης θα δώσουν στο ποτό ένα άρωμα εσπεριδοειδών και μια ελαφριά καύση γεύσης.
• Τονωτικό θα βοηθήσει στην αραίωση του αλκοολούχου συστατικού, αλλά δεν θα διατηρήσει τη γεύση του μαρτίνι καθαρή?
• Το τζιν συνδυάζεται τέλεια με το μαρτίνι και αποτελεί μέρος των συστατικών για την προετοιμασία του δημοφιλούς κοκτέιλ, η συνταγή του οποίου θα μοιραστώ παρακάτω.
• Η βότκα ενεργεί ως ανάλογος του τζιν.
• Το Whiskey είναι κατάλληλο για τους πιο απελπισμένους γκουρμέ, γιατί το ποτό είναι πολύ ισχυρό και πικάντικο.

Υπάρχουν πολλές επιλογές με τις οποίες μπορείτε να συνδυάσετε μια ποικιλία από κοκτέιλ. Στη λίστα των συνταγών υπάρχει ένα κούνημα για γεύση για όλους. Εξάλλου, ακόμη και το μαρτίνι "Extra Dry" έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση, εναρμονίζεται τέλεια με άλλα συστατικά και πάντα τα συμπληρώνει τέλεια.

Αλλά τώρα είναι καιρός να μοιραστείτε τις πιο νόστιμες συνταγές χρησιμοποιώντας ξηρό βερμούτ.

Συνταγές Κοκτέιλ "Εξαιρετικά Ξηρού" Martini

Για όλα τα κοκτέιλ, συνιστάται να δροσίζετε εκ των προτέρων τα ποτά και να τα προετοιμάζετε σε προψυκτικά πιάτα.

"Jean-Martini"

1. Για να κάνετε αυτό το κοκτέιλ, χρειάζεστε τζιν, μαρτίνι Extra Dry, θρυμματισμένο πάγο και πράσινες ελιές.
2. Ο πάγος πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα αναδευτήρα, στη συνέχεια να προσθέσετε τζιν και μαρτίνι σε ίσες αναλογίες, και αναμείξτε απαλά για ένα λεπτό.
3. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το μείγμα μέσα από ένα φίλτρο σε ένα ποτήρι και προσθέτουμε μια ελιά. Voila, το κοκτέιλ είναι έτοιμο!

ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ! Μέχρι το 1930, το βερμούτ και το τζιν αναμίχθηκαν σε αναλογία 2: 1, εξοικονομώντας έτσι ένα σπάνιο και δαπανηρό συστατικό. Αυτή η συνταγή οφείλεται στην περίοδο «ξηρού νόμου».

"Martini με αψέντι"

Τα συστατικά αυτού του κοκτέιλ είναι ήδη σαφή από το όνομα, μόνο αυτό δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος, οπότε πάρτε το αψέντι, martini Extra Dry, τζιν ή βότκα.

1. Αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες (κάθε ποτό σε ποσότητα 30 ml).
2. Μετά την ανάμιξη των συστατικών και τη χύση σε ένα ποτήρι, προσθέστε 5 ml. σιρόπι δυόσμου.Αυτό το συστατικό θα προσθέσει φρεσκάδα και ζέστη στη γεύση του κοκτέιλ.

Και εδώ είναι η τρίτη, ανεπιτήδευτη, αλλά όχι λιγότερο συνήθης συνταγή.

"Martini με Schweppes"

Αυτό το κοκτέιλ αποτελείται από martini Extra Dry, Schweppes τονωτικό, ασβέστη και νέκταρ ανανά.

1. Ανακατέψτε το μαρτίνι και τον τονωτικό σε ένα αναδευτήρα, σε ίσες αναλογίες, προσθέστε το ένα τρίτο του νέκταρ ανανά σε αυτά και ρίξτε.
2. Και τώρα προσθέστε χυμό μισού ασβέστη απευθείας στο ποτήρι.
3. Αποδεικνύεται ένα ελαφρύ, αναζωογονητικό ποτό που μπορεί να σιγοβράσει σιγά σιγά ενώ σε πάρτι ή στο σπίτι με φίλους.

Τέλος, σημειώνουμε ότι στη σειρά Martini υπάρχουν πολλές διαφορετικές γεύσεις βερμούτ, κάθε μία από τις οποίες βρίσκει έναν πραγματικό γνώστη. Αλλά το "Extra Dry" θεωρείται δικαιολογημένα ως ένα μοναδικό, ασύγκριτο ποτό, το οποίο όλοι πρέπει να δοκιμάσουν.

http://how-to-drink.ru/martini-extra-dry-opisanie-krepost-luchshie-kokteyli/

Martini

Περιγραφή

Το Martini είναι ένα αλκοολούχο τονωτικό ποτό μέτριας αντοχής (16-18%) της κατηγορίας του βερμούτ, που εγχέεται με βότανα.

Martini - αμφιλεγόμενο. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν εσφαλμένα ότι αυτό είναι ένα ανεξάρτητο αλκοολούχο ποτό. Στην πραγματικότητα, η Martini είναι το εμπορικό σήμα. Το ίδιο το προϊόν δεν είναι παρά το βερμούτ.

Ενδιαφέρουσες Οι κύριοι ανταγωνιστές της Martini είναι τα vermouths της μάρκας Cinzano.

Σύνθεση

Σήμερα, ως μέρος των διαφόρων μαρτίνιων μαρκών, υπάρχουν περισσότερα από 35 βότανα: ράβδος, κρόκος, μέντα, χαμομήλι, αψιθιάς, κόλιανδρος, αμόρριζα, γαρίφαλο, τζίντζερ, κανέλα και άλλα.
Εκτός από τα φύλλα και τους μίσχους, οι ταξιανθίες πλούσιες σε αιθέρια έλαια, ρίζες και σπόρους φυτών λαμβάνονται στην παραγωγή μαρτίνι.

Ιστορικές πληροφορίες

Το ποτό γεννήθηκε στο αρχαίο παρελθόν και συνδέεται με το αρχαίο όνομα - Ιπποκράτης. Ο διάσημος θεραπευτής έχει συνταγογραφηθεί σε ασθενείς που πάσχουν από παθήσεις του πεπτικού συστήματος, ηλικιωμένο κρητικό κρασί. Το βάμμα των λουλουδιών των badian και artemisia (κοινή αψιθιά) ήταν τα συστατικά του.

Ως μάρκα, η Martini παράγεται το 1863 από το εργοστάσιο Martini Rossi στην ιταλική πόλη του Τορίνο. Ο Luigi Pocci, ένας ταλαντούχος βοτανολόγος της εταιρείας, δημιούργησε εντελώς μοναδικές ποικιλίες και γεύσεις μαρτίνι. Διάφορος συνδυασμός κρασιών, βοτάνων και μπαχαρικών, που έδωσαν τη δυνατότητα στο ποτό να γίνει δημοφιλές σε όλο τον κόσμο.

Με το όνομα μαρτίνι, εννοούν δύο τύπους ποτών: ένα κόκκινο και λευκό μαρτίνι - ιταλικό βερμούτ και ένα κοκτέιλ φτιαγμένο στη βάση του.

Ανάλογα με το πόσο ζάχαρη στο μαρτίνι το ποσό των συστατικών και τη δύναμη, υπάρχουν 12 σημαντικές μάρκες αυτού του οινοπνεύματος:

Κόκκινο Martini Rosso. Ο παλαιότερος εκπρόσωπος της μάρκας, είναι περίπου 150 ετών - όλοι οι τύποι μαρτίνι εμφανίστηκαν πολύ αργότερα. Έτος έκδοσης - 1863. Προφέρεται βοτανικό άρωμα, πικρή γεύση, λίγη ζάχαρη. Η παραδοσιακή προσθήκη καραμέλας δίνει αυτό το βλέμμα σε ένα πλούσιο σκούρο πορτοκαλί χρώμα.

Λευκό μαρτίνι Μπιάνκο. Αρχικά παρήχθη ως "Vanilla Vermouth". Έτος 1910. Πολύ δημοφιλής στη Ρωσία μεταξύ των γυναικών. Το πιο αρωματικό και πικάντικο μαρτίνι από όλους. Η βανίλια αισθάνεται καλά. Ελαφριά και γλυκιά, ελαφρώς πικάντικη, σχεδόν απαλλαγμένη από πίκρα, ποτό με σίκαλη.

Pink Martini Rosato Κοκτέιλ Έτος απελευθέρωσης 1980. Μόνο στο ποτό αυτού του τύπου υπάρχει ένα ροζέ κρασί - γι 'αυτό ονομάζεται συχνά ένα κοκτέιλ... Το άρωμα των μπαχαρικών έχει προφέρει κυρίως τις νότες του γαρύφαλλου και της κανέλας. Το βερμούτ είναι λιγότερο πικρό από το Rosso martini.

Martini Extra Dry. Ήταν υπό ανάπτυξη από το 1890, εμφανίστηκε στην αγορά μόνο από το 1900. Στο vermouth αυτού του είδους βατόμουρο, λεμόνι αισθάνεται πιο έντονα, η ίριδα είναι πιο αδύναμη. Πιο ισχυρή, ξηρή γεύση. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη, χαμηλή. Φρούριο - 18%. Είναι μια δημοφιλής βάση για κοκτέιλ.

Ενδιαφέρουσες Το Extra Dry έλαβε 40 βραβεία, μεταξύ των οποίων και οι μοναρχίες της Γαλλίας και του Βελγίου. Στην ετικέτα του είναι ζωγραφισμένο το οικογενειακό έμβλημα του κυβερνήτη του Πιεμόντε, ένας τεράστιος ανεμιστήρας αυτού του ποτού.

Martini D'oro (χρυσό). Εστιάζει στους κατοίκους του Βελγίου, των Κάτω Χωρών, του Λουξεμβούργου Έτος απελευθέρωσης 1998. Προστίθενται στο ποτό εσπεριδοειδή για να προκαλέσουν ένα αίσθημα φωτός και θερμότητας, που είναι τόσο λίγες στις χώρες της Βόρειας Ευρώπης. Το μπουκέτο της γεύσης περιέχει μέλι, λεμόνι, βανίλια, αποχρώσεις φρούτων. Το φρούριο είναι μόλις 9%.

Martini Fiero. Πλούσια γεύση φρούτων και εσπεριδοειδών, με άρωμα βανίλιας και μέλι. Το ποτό δημιουργήθηκε για τους κατοίκους της Μπενελούξ το 1998. Στη Ρωσία, λίγα είναι γνωστά.

Συμβουλή! Σνακ Fiero μάνγκο, φράουλες, ή ανακατεύουμε με χυμό ανανά.

Ruby Bitter. Η βάση αυτού του μαρτίνι είναι το αλκοόλ. Περισσότερα ισχύει για πικρά βάμματα, με αντοχή 25%. Χαρακτηρίζεται από ένα παχύ χρώμα ρουμπίνι. Γεύση - ξινή, με μια ευχάριστη πικρία. Αποτελείται από περίπου 30 βότανα, φρούτα και λουλούδια.

Το Rose - ένα νέο είδος κρασιού, εμφανίστηκε την άνοιξη του 2009. Ανήκει στα ημι-ξηρά ροζέ κρασιά. Διαθέτει συνδυασμό λευκών και κόκκινων σταφυλιών.

Asti - αφρώδες κρασί από την επαρχία του Piemonte. Η μοναδική τεχνολογία της παραγωγής της δημιουργήθηκε τον XVII αιώνα. Giovanni Batista Croce. Παρασκευάζεται από ποικιλίες σταφυλιών λευκό μοσχοκάρυδο, χωρίς την εισαγωγή ζάχαρης και άλλων προσθέτων. Παραδόθηκε στο δικαστήριο ευρωπαίων ηγεμόνων. Έχει μια σύνθετη γεύση πολλών συστατικών.

Brut - υψηλής ποιότητας ξηρός αφρώδης οίνος (εναλλακτική σε σαμπάνια). Παρασκευάζεται από ποικιλίες σταφυλιών Prosecco και Pinot.

Prosecco - ξηρός αφρώδης οίνος. Παράγεται στην περιοχή Βένετο (Ιταλία). Το Prosecco εναρμονίζεται απόλυτα με τυριά, ψάρι και θαλασσινά, πικάντικα πιάτα με βάση το κρέας.

Το Spirito - αρσενικό βερμούτ, έχει υψηλή αντοχή (33%). Για να σπάσει το στερεότυπο ότι το μαρτίνι είναι ένα αποκλειστικά θηλυκό ποτό, το 2013, η εταιρεία δημιουργεί μαρτίνι για τους άνδρες. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι οι γυναίκες δεν το πουλάνε.

Απίστευτο! Για πρώτη φορά άρχισαν να εφαρμόζουν αυτό το βερμούτ στη Ρωσία στις 13 Απριλίου 2013, σε άλλες χώρες - δύο χρόνια αργότερα.

Αυτός ο τύπος μαρτίνι με την πιο σύνθετη συνταγή όλων των βερμούτ που απελευθερώθηκαν προηγουμένως. Αποτελείται από παραδοσιακή αψιθιά, φλούδα πορτοκαλιού, διάφορα είδη πιπέρι, αλόη, κλπ.

Πριν πίνετε το martini spirito, ψύχεται πολύ καλά και προστίθενται λίγα κύβοι πάγου στο ποτήρι.

Κοκτέιλ "Martini" - ένα ισχυρό κοκτέιλ. Παρασκευάζεται με βάση το Extra Dry Martini και το τζιν. Υποχρεωτικό συστατικό - μια ελιά και ένα φλοιό λεμονιού.

Ενδιαφέρουσες Η τιμή του ακριβότερου αποκλειστικού κοκτέιλ με βάση το Martini είναι $ 10.000. Εκτός από το ίδιο το βερμούτ, περιλαμβάνει ένα διαμάντι χωρίς χείλος. Αυτό το ποτό μπορείτε να απολαύσετε στο μπαρ Algonquin στη Νέα Υόρκη.

Σήμερα, έχουν πάψει να τηρούν την κλασική συνταγή για κοκτέιλ μαρτίνι. Υπήρχαν συστατικά που δεν χρησιμοποιήθηκαν πριν: σοκολάτα, τσιπς καρύδας, χυμός, κρέμα. Αντί τζιν μαρτίνι αναμειγνύονται με τεκίλα και βότκα. Τα ονόματα των κοκτέιλ αντιστοιχούν στα πρόσθετα συστατικά: "Green Apple", "Chocolate Martini", κλπ.

Τα οφέλη και η βλάβη του μαρτίνι

Προσοχή! Για να επιτευχθεί ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαρτίνι που δεν υπερβαίνει τα 50 ml την ημέρα.

Εκχύλισμα πεδιού, που περιέχεται στο μαρτίνι, συμβάλλει στην ανάπτυξη της χολής, στον καθαρισμό και στην ομαλοποίηση της σύνθεσης του ενζύμου. Το ποτό είναι χρήσιμο σε ασθένειες του χοληφόρου πόρου, του στομάχου και των εντέρων.

• Το Martini χρησιμοποιείται για την πρόληψη και θεραπεία του κρυολογήματος.
• Μύρτιλλο για το Martini σώζει σε υπέρταση και στηθάγχη.
• Νόστιμο βάμμα σε μαρτίνι ενισχύει τέλεια το σώμα.

Martini - αναφέρεται στα ποτά μέτριας αντοχής. Οι άνθρωποι πρέπει να το πίνουν με προσοχή:

• με άρρωστο ήπαρ, νεφρά, όργανα του πεπτικού συστήματος.
• παιδιά κάτω των 18 ετών.
• έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
• οδηγούς.

Μια ποικιλία από βότανα μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις:

• λαρυγγικό οίδημα.
• κλείσιμο των αεραγωγών ·
• δερματικά εξανθήματα.

Τι και πώς να πίνετε

Η Martini θεωρείται απεριτίφ. Χρησιμοποιείται κυρίως για να τρώει την όρεξη πριν τρώει και να σβήνει τη δίψα σας. Αυτό το ποτό δεν είναι για γιορτές, με ενεργή απορρόφηση της τροφής, αλλά για πάρτι, όπου οι άνθρωποι επικοινωνούν κυρίως.

Πριν πιείτε ένα ροζ μαρτίνι, ψύχεται στους + 10 ° C... + 15 ° C, σερβίρεται σε ποτήρια με ψηλά πόδια, που επεκτείνονται πολύ στην κορυφή. Αυτά τα γυαλιά ονομάζονται ειδικά "martinki" ή "martishki". Εάν δεν έχετε χρόνο για να δροσίσετε το ποτό, σερβίρετε με πάγο ή παγωμένα μούρα, δίνοντας μια σκιά στο ποτό.

Στη δική τους μορφή, πίνουν μαρτίνι κατευθείαν από το ποτήρι, αν είναι κοκτέιλ, το πιείτε μέσα από ένα ψάρι. Πριν πιείτε ένα κόκκινο μαρτίνι, είναι συνηθισμένο να ψύχετε το ποτήρι στο οποίο χύνεται το ποτό.

Το μαρτίνι καταπιέζεται σε αργές γουλιές, τεντώνει, απολαμβάνοντας τον πλούτο των βοτάνων και των μπαχαρικών που συνθέτουν το ποτό. Μπορείτε να βουτήξετε σε ένα ποτήρι ελιές ή ελιές, μια φέτα πορτοκαλιού ή λεμονιού, φράουλες, ένα κομμάτι ακτινίδιο.

Η παραδοσιακή μέθοδος χρήσης είναι το βερμούτ με νερό. Αν προσθέσετε χυμό σε μαρτίνι, επιλέξτε φρέσκα (όχι συσκευασμένα) πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ ή λεμόνι, μπορείτε να κεράσι, ανανά, ρόδι, ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης. Διατηρήστε τις αναλογίες - 2: 1 (μαρτίνι / χυμός) ή 1: 1: 1 (χυμός / μαρτίνι / πάγος).

Το καλύτερο είναι να πιείτε μαρτίνι με σνακ. Τρώνε αλκοόλ με καρύδια, αλμυρά κροκεράκια και όχι σκληρά τυριά που συνδυάζονται καλά με αυτό.

Σημείωση! Βάλτε ένα σκελίδες κρεμμυδιού σε ένα ποτήρι και σε μερικά λεπτά θα πάρετε μια γεύση που δεν μπορεί να συγκριθεί με κανένα άλλο.

Calorie martini εξαρτάται από τον τύπο του ποτού. Με βάση το ποσοστό αλκοόλης και την ποσότητα ζάχαρης, τα στοιχεία διαφέρουν σημαντικά.

http://dom-eda.com/ingridient/item/martini.html