Τι είναι η γλουταμίνη; Δεν είναι παρά ένας από τους τύπους αμινοξέων που παράγονται ανεξάρτητα στο ανθρώπινο σώμα.

Σίγουρα γνωρίζετε ότι στο σώμα υπάρχουν 20 αμινοξέα που μπορούν να αντικατασταθούν. Έτσι ακριβώς η γλουταμίνη μπορεί να ονομαστεί το πιο σημαντικό και παραγωγικό από αυτά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η γλουταμίνη είναι το κύριο συστατικό του συνόλου του αμινοξέος του ανθρώπινου σώματος. Κύριο καθήκον του είναι να ρυθμίζει τις λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος. Από την ποσότητα εξαρτάται από την απόδοση των νεφρών, το αναπαραγωγικό σύστημα, ακόμα και την ασυλία.

Τα οφέλη της γλουταμίνης

Οι επαγγελματίες αθλητές λαμβάνουν τακτικά γλουταμίνη σε συμπληρώματα διατροφής. Βοηθά στη σύνθεση των υπόλοιπων σημαντικών αμινοξέων για το σώμα, παρέχει μια γρήγορη διαδικασία ανάκαμψης ενέργειας μετά από άσκηση και επίσης διπλασιάζει την αφομοιωσιμότητα πρωτεϊνών και μετάλλων.

Μετά την κανονική πρόσληψη γλουταμίνης, οι μύες σας θα αυξηθούν πολύ πιο γρήγορα, καθώς η διαδικασία αναβολισμού στο σώμα θα ξεκινήσει αμέσως μετά την άσκηση και οι λειτουργίες που είναι υπεύθυνες για τη διατήρηση του καταβολισμού θα λειτουργήσουν όπως ποτέ άλλοτε.

Στη φυσική του μορφή, αυτό το αμινοξύ μπορεί να βρεθεί σε πολλά προϊόντα: αυγά, τυριά, ψάρι, κρέας, λαχανικά κλπ. Αλλά για τους bodybuilders, η ποσότητα της γλουταμίνης που υπάρχει στα προϊόντα αυτά δεν είναι αρκετή. Για να πάρει τη σωστή δόση αμινοξέων, ο αθλητής χρειάζεται να φάει μια πολύ μεγάλη ποσότητα προϊόντων που περιέχουν γλουταμίνη. Εδώ η τεχνητά συντιθέμενη γλουταμίνη έρχεται στη διάσωση. Οι ειδικοί συστήνουν να το πάρει σε μορφή χαπιού.

Επιπλέον, υπάρχει μια υπόθεση που λέει ότι μόνο η συνθεμένη γλουταμίνη είναι ικανή να επιταχύνει τη διαδικασία αναβολισμού και να καταστείλει τον καταβολισμό.

Για να αποφύγετε την επιβράδυνση της παραγωγής πρωτεΐνης στο σώμα μετά από μια σκληρή προπόνηση, θα πρέπει να πάρετε μια μεγάλη ποσότητα αμινοξέων. Από αυτό μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η γλουταμίνη σε συνδυασμό με μια επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων είναι ικανή να διεκδικήσει το ρόλο μιας ιδανικής διατροφής για τους αθλητές.

Η γλουταμίνη συνιστάται να λαμβάνεται αμέσως μετά την άσκηση. Μια κανονική δόση για έναν αθλητή είναι 0,8 g αμινοξέος ανά λίβρα βάρους σε συνδυασμό με BCAA και κρεατίνη.

Πώς να πάρετε γλουταμίνη;

Όπως είπαμε νωρίτερα, αν θέλετε να δείτε την πρόοδο των ασκήσεων σας μετά από σύντομο χρονικό διάστημα, χρειάζεστε απλά γλουταμίνη. Δεδομένου ότι το σώμα δεν παράγει αρκετή γλουταμίνη για βαριά προπόνηση, θα πρέπει να το παίρνετε ως φαρμακολογικό φάρμακο.

Υπάρχουν ορισμένες συστάσεις για τη χρήση των αμινοξέων. Αν ξεκινάτε ακριβώς τον κύκλο ισχύος σας, δεν χρειάζεται να πάρετε ένα αμινοξύ πριν από την προπόνηση. Είναι καλύτερο να παίρνετε γλουταμίνη αμέσως μετά την άσκηση με ρυθμό 0,8 γραμμάρια ανά κιλό του βάρους σας. Εάν είστε έμπειρος αθλητής, η ίδια δόση πρέπει να ληφθεί πριν από την προπόνηση. Αυτό θα αυξήσει την αντοχή σας κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης.

http://www.zanfiz.ru/glyutamin-chto-eto-polza-glyutamina-dlya-atletov/

Ποια τρόφιμα περιέχουν μεγάλες ποσότητες γλουταμίνης;

Η γλουταμίνη είναι ένα βασικό οξύ. Είναι ένα από τα σημαντικά συστατικά μεταξύ των συστατικών πρωτεϊνών. Το σώμα είναι ικανό να παράγει και να συσσωρεύει αμινοξέα στους μυϊκούς ιστούς. Η σύνθεση αμινοξέων του μυός περιέχει περίπου 60% γλουταμίνη. Είναι συχνά σημαντικό για τους ανθρώπους που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό να γνωρίζουν με ποια προϊόντα μπορείτε να πάρετε τη σωστή ποσότητα γλουταμίνης.

Η γλουταμίνη είναι ένα βασικό οξύ. Είναι ένα από τα σημαντικά συστατικά μεταξύ των συστατικών πρωτεϊνών. Το σώμα είναι ικανό να παράγει και να συσσωρεύει αμινοξέα στους μυϊκούς ιστούς. Η σύνθεση αμινοξέων του μυός περιέχει περίπου 60% γλουταμίνη. Είναι συχνά σημαντικό για τους ανθρώπους που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό να γνωρίζουν με ποια προϊόντα μπορείτε να πάρετε τη σωστή ποσότητα γλουταμίνης.

Βασικές πληροφορίες

Αυτό το στοιχείο είναι πολύ σημαντικό για ένα άτομο. Λόγω αμινοξέων συμβαίνουν τα εξής:

• Οι τοξίνες απομακρύνονται γρήγορα από το σώμα.
• δημιουργούνται νέες μυϊκές ίνες.
• οι παλαιοί μυϊκοί ιστοί αποκαθίστανται.

Μόλις η γλουταμίνη εισέλθει στο σώμα, αμέσως ξεκινά ενεργό εργασία για τη μετατροπή της σε γλουταμικό οξύ. Γίνεται αμέσως ένα είδος καυσίμου για τα γκριζωπά κύτταρα.

Επίσης, η γλουταμίνη αναλαμβάνει τη λειτουργία του πληρωτικού ενέργειας για ολόκληρο το νευρικό σύστημα. Επομένως, αυτή η ουσία είναι τόσο απαραίτητη για τους αθλητές που ασχολούνται με τα αθλήματα δύναμης. Έχοντας πάρει ένα μέρος του πρωτεϊνικού προϊόντος, η διάθεση αυξάνεται αμέσως, η δύναμη αποκαθίσταται και προστίθεται ενέργεια.

Υπάρχει επίσης μια σημαντική λειτουργία της γλουταμίνης. Μόνο αυτός είναι σε θέση να δημιουργήσει μεταφορά προϊόντων, να μεταφέρει το άζωτο στα πιο απομακρυσμένα κύτταρα του σώματος. Αυτό καθιστά δυνατή την πρόληψη του καταβολισμού.

Υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά γνωρίσματα αυτού του προϊόντος:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• βοηθά στη θεραπεία του σκληροδερμία.
• ανακουφίζει όχι μόνο από την κόπωση, αλλά και από την αρθρίτιδα.

Το ίδιο το στοιχείο περιλαμβάνεται στα περισσότερα προϊόντα.

Συμβουλή! Η γλουταμίνη καταστρέφεται γρήγορα και εύκολα, επομένως είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε πολλά προϊόντα ωμά.

Η γλουταμίνη έχει αναγνωριστεί από καιρό ως το πιο δημοφιλές και περιζήτητο συμπλήρωμα για τη διατροφή των ανθρώπων που αγαπούν το bodybuilding. Έχει μια άμεση επίδραση στο σώμα και συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος καλά. Ο σκοπός της L-γλουταμίνης είναι να βοηθήσει το σώμα των ανθρώπων που ασχολούνται ενεργά με αθλητικές δυνάμεις και εκείνους που ενδιαφέρονται για την υγεία τους.

Οι αναγνώστες βρίσκουν αυτά τα υλικά χρήσιμα:

Ημερήσια τιμή

Οποιοδήποτε προϊόν πρέπει πάντα να λαμβάνεται στο σωστό ποσό. Ο μέσος αθλητής πρέπει να λάβει από 6 έως 8 γραμμάρια αμινοξέα ανά ημέρα. Επομένως, είναι σημαντικό να υπολογίσετε τη διατροφή και γι 'αυτό πρέπει να ξέρετε πόση ποσότητα αυτής της ουσίας περιέχεται σε οποιοδήποτε προϊόν.

Είναι πιο βολικό να λαμβάνετε αμινοξέα με τη μορφή ειδικών προσθέτων, ο υπολογισμός τότε δεν θα είναι εύκολος. Συνήθως ο ημερήσιος ρυθμός διαιρείται σε δύο μερίδες. Ένα μέρος λαμβάνεται πριν από το γυμναστήριο, το άλλο μετά και καλύτερα για τη νύχτα.

• μετά από εντατική εκπαίδευση, η γλουταμίνη καταστέλλει τον καταβολισμό.
• ο εξαντλημένος οργανισμός λαμβάνει τις απαραίτητες ουσίες λόγω των οποίων ενεργοποιείται η διαδικασία του μυϊκού ιστού.

Επομένως, πρέπει να χρησιμοποιείτε αμινοξέα τη νύχτα. Είναι αυτή τη στιγμή της ημέρας ότι οι ορμόνες παράγονται καλά και οι μύες μεγαλώνουν γρήγορα και το ίδιο το σώμα αποκαθίσταται πλήρως.

Είναι σημαντικό! Για να επιτευχθεί ένα καλό αποτέλεσμα, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε αμινοξέα όχι μόνο σε ημέρες προπόνησης, αλλά συνεχώς.

Αυτό το υλικό θα συμπληρώσει τέλεια τις ακόλουθες δημοσιεύσεις:

Προϊόντα που περιέχουν αμινοξέα

Η γλουταμίνη είναι σε διαφορετικά τρόφιμα, επομένως είναι εύκολο να κορεστεί το σώμα με αυτό το στοιχείο. Αν παίρνετε κάποιο προϊόν, αφήστε το να είναι φυτικής ή ζωικής προέλευσης και να εξετάσετε τη θρεπτική αξία, τότε θα διαπιστώσετε ότι έχει γλουταμίνες. Αφήστε σε διαφορετικές ποσότητες.

Εάν πάρετε κρέας, τότε πολλά από αυτά τα στοιχεία:

Πλούσια σε γάλα που έχει υποστεί ζύμωση από γλουταμίνη:

• κεφίρ.
• σκληρά τυριά ·
• γιαούρτι?
• τυρί cottage (κατά προτίμηση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά).

Διατίθεται επίσης σε:

Δεδομένων αυτών των δεδομένων πρέπει να κάνετε ένα μενού. Το μεγαλύτερο μέρος του επιθυμητού στοιχείου σε σόγια, περίπου έξι γραμμάρια (ανά εκατό γραμμάρια)? σε κοτόπουλο 3,6; σε σκληρά τυριά - 4.6; σε γάδο 2,6; βόειο κρέας 2,8; αυγά 2.7.

Γνωρίζοντας πόση γλουταμίνη περιέχεται σε ένα συγκεκριμένο προϊόν, προετοιμάζεται μια ειδική διατροφή. Τα προϊόντα συνδυάζονται, το μενού συντάσσεται για την εβδομάδα. Συνιστάται να υπολογίσετε αμέσως την θερμιδική αξία, τη θρεπτική αξία. Μόνο τότε οι αθλητές θα μπορούν να επιτύχουν το στόχο με μια σωστή διατροφή.

Παρενέργειες

Από τις παραπάνω πληροφορίες είναι σαφές ότι η ίδια η γλουταμίνη περιέχεται σε διαφορετικά τρόφιμα. Επομένως, η σκέψη μέσω της διατροφής πρέπει να φροντίζει ώστε το ημερήσιο ποσοστό πρόσληψης να μην είναι πολύ υψηλό. Αν χρησιμοποιείτε μόνο τρόφιμα πλούσια σε γλουταμίνη, τότε δεν θα υπάρχει καμία απειλή για την υγεία, επειδή τα κανονικά τρόφιμα εξαλείφουν την υπερβολική δόση. Ο κίνδυνος επιτρέπεται μόνο όταν εισέρχεται στο σώμα μια περίσσεια αμινοξέων (εάν υπάρχουν περισσότερα από δέκα γραμμάρια). Αυτό συμβαίνει όταν τα επιπλέον αμινοξέα απλά δεν πέφτουν, θα εγκαταλείψουν το σώμα με τον συνήθη τρόπο.

Οι ανεπιθύμητες ενέργειες είναι πιθανές εάν η χρήση των γλουταμινών είναι ένας ξεχωριστός τρόπος, δηλαδή η λήψη γίνεται με τη μορφή ειδικών πρόσθετων και ταυτόχρονα μερικών. Αυτός ο συνδυασμός θρεπτικών ουσιών γλουταμίνης δεν επιτρέπεται. Ακόμη και αν η λήψη γίνεται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές. Αν χρειάζεστε τη χρήση του φαρμάκου, τότε μόνο ένα.

Ανακοίνωση! Ο ασφαλέστερος τρόπος να κορεστεί το σώμα με γλουταμίνη είναι μια ειδική διατροφή και, αν χρειαστεί, συν ένα είδος σπορ.

Συμπέρασμα

Γνωρίζοντας πόσο και όπου βρίσκεται η γλουταμίνη, μπορείτε να δημιουργήσετε σωστά ένα μενού για όλη την εβδομάδα. Είναι σημαντικό ότι η διατροφή επιλέχθηκε σωστά, ο μόνος τρόπος για να επιτευχθούν αποτελέσματα στον αθλητισμό και να βελτιωθεί η υγεία.

http://fitnessmir.ru/sport-pitanie/glyutamin/kakie-produkty-soderzhat-bolshoe-kolichestvo-glyut/

Γλουταμίνη στα τρόφιμα

Η γλουταμίνη είναι ένα από τα αμινοξέα που αποτελούν την πρωτεΐνη. Μπορεί να παραχθεί από το σώμα και να συσσωρευτεί σε μυϊκές ίνες. Η κατανάλωση γλουταμίνης αυξάνει σε αγχωτικές καταστάσεις, καθώς και κατά τη σωματική άσκηση. Από την άποψη αυτή, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα αθλητικά συμπληρώματα που περιέχουν γλουταμίνη και τη διατροφή σας.

Τι είναι γλουταμίνη για

Πριν απαντήσετε στην ερώτηση ποια προϊόντα έχουν πολύ γλουταμίνη, ας δούμε τι είναι για. Η συγκέντρωση της γλουταμίνης στο αίμα κυμαίνεται από 0,5 έως 0,9 mmol ανά λίτρο. Δεν υπάρχει άλλο αμινοξύ στο αίμα με τόσο υψηλή περιεκτικότητα. Ωστόσο, η γλουταμίνη παίζει σημαντικό ρόλο όχι μόνο για το αίμα, αλλά και για ολόκληρο τον οργανισμό, κρίνετε τον εαυτό σας:

1. Συμμετέχει στη διαδικασία του σχηματισμού του μυϊκού ιστού.
2. Εξουδετερώνει την αμμωνία, η οποία θεωρείται τοξική για τα μυϊκά κύτταρα.
3. Απαραίτητο για τη διευθέτηση του πεπτικού και του νευρικού συστήματος.
4. Βοηθά στην γρήγορη αποκατάσταση της ενέργειας μετά την άσκηση.
5. Αυξάνει την αφομοιωσιμότητα των πρωτεϊνών και των ορυκτών, το επίπεδο των ορμονών που παράγονται.
6. Μια θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Η ποσότητα γλουταμίνης στο σώμα καθορίζει την απόδοση των νεφρών, την υγεία του αναπαραγωγικού συστήματος. Αυτό το αμινοξύ συμβάλλει στην επιτάχυνση της διαδικασίας αναβολισμού και στην καταστολή της κορτιζόλης, δηλαδή στην προστασία των μυών από την καταστροφή. Εάν η γλουταμίνη είναι κάτω από το φυσιολογικό στο σώμα, αυξάνεται ο κίνδυνος γρήγορης διάσπασης των μυϊκών πρωτεϊνών.

Οι άνθρωποι που οδηγούν έναν ενεργό τρόπο ζωής, δεν μπορούν να κάνουν χωρίς τη χρήση πρόσθετης γλουταμίνης. Τα αμινοξέα συνιστώνται συχνά στους hardgeeners - bodybuilders που δεν έχουν γενετική προδιάθεση σε αυτό το άθλημα και ως εκ τούτου δεν κερδίζουν μυϊκή μάζα. Πέρα από αυτό, οι σκληροπυρηνικοί συχνά έχουν εξασθενημένη ανοσία και η γλουταμίνη βοηθά στην επίλυση αυτού του προβλήματος. Μετά τη λήψη γλουταμίνης, οι αθλητές αισθάνονται ένα κύμα δύναμης, ενέργειας, μια αύξηση στη διάθεση. Προσθέστε το αμινοξύ στη διατροφή είναι απαραίτητο και εκείνους που έχουν σκληρή φυσική εργασία.

Προϊόντα γλουταμίνης

Οι λόγοι για την έλλειψη γλουταμίνης τρώνε μεγάλες ποσότητες λίπους και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, έντονη σωματική άσκηση. Όλα αυτά οδηγούν σε αρνητικές συνέπειες: μειωμένη ανοσία, μυϊκή δυστροφία, απώλεια ζωτικότητας. Ο ημερήσιος όρος για έναν ενήλικα είναι 0,3 g γλουταμίνης ανά 1 kg βάρους.

Η γλουταμίνη σε προϊόντα ζωικής και φυτικής προέλευσης θα βοηθήσει να γεμίσει το επίπεδο αυτού του αμινοξέος στο σώμα. Φυσικά, με τακτική προπόνηση είναι καλύτερο να συνδυάσετε μια αλλαγή στη διατροφή με την πρόσληψη τελικών συμπληρωμάτων. Στην περίπτωση αυτή, η δοσολογία των αμινοξέων υπολογίζεται ξεχωριστά, ανάλογα με το βάρος του αθλητή.

Το ερώτημα σε ποια τρόφιμα η γλουταμίνη παρουσιάζεται σε μεγάλες ποσότητες είναι απλή. Ουσίες σε πολλά κρέατα, ψάρια και θαλασσινά, τυρί, ξηρούς καρπούς και όσπρια. Τα αυγά, τα φρούτα, τα μούρα και τα λαχανικά περιέχουν σημαντικά λιγότερη γλουταμίνη. Σε γάλα, κεφίρ, γιαούρτι και χυμούς λαχανικών θα είναι μικρότερο από 1 γραμμάριο ανά 100 g προϊόντος.

Περιεκτικότητα σε γλουταμίνη ανά 100 g προϊόντος:

1. κουνέλι - 3,5 g.
2. στήθος κοτόπουλου - 3,15 g.
3. βόειο κρέας - 3,07 g.
4. χοιρινό - 2.22 g.
5. μύδια - 3,24 g.
6. καλαμάρια - 3.08 g.
7. Ρέγγα - 3 g.
8. ροζ σολομός - 2,8 g.
9. αυγό κοτόπουλου - 1,77 g.
10. Ολλανδικό τυρί - 5,17 g.
11. φιστίκια - 5,03 g.
12. φουντούκι - 3,2 g.
13. σόγια - 6,05 g.
14. φακές - 3,95 g.
15. ντομάτες - 0,51 g.
16. γκρέιπφρουτ - 0,23 g

Η γλουταμίνη στην τροφή δεν έχει ουσιαστικά καμία παρενέργεια, η περίσσεια απομακρύνεται από το σώμα φυσικά, εκτός από ότι είναι αρκετά δύσκολο να τρώμε πολύ περισσότερο από το καθημερινό πρότυπο. Κάντε μια ισορροπημένη διατροφή, χωρίς περιθώριο προς την κατεύθυνση ενός πράγματος. Αυτό που έχει σημασία είναι η ατομική δυσανεξία συγκεκριμένων προϊόντων. Ακόμα δεν αξίζει να τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα γλουταμίνης χωρίς αρκετή άσκηση.

Όταν χρησιμοποιείτε αθλητικά συμπληρώματα με γλουταμίνη, συνιστάται η συμμόρφωση με τη δοσολογία. Εάν υπερβείτε τον κανόνα πιθανές εκδηλώσεις αλλεργικής αντίδρασης, ξηροστομία, παραβίαση της γαστρεντερικής οδού. Η γλουταμίνη επηρεάζει την απελευθέρωση της αυξητικής ορμόνης - σωματοτροπίνη, επομένως δεν συνιστάται να την πίνετε σε άτομα κάτω των 18 ετών.

http://1sportpitanie.ru/glyutamin-v-produktah/

L-γλουταμίνη - ποιες τροφές έχετε, πώς να το πάρετε στην απώλεια βάρους και στο bodybuilding

Ένα από τα απαραίτητα αμινοξέα για το ανθρώπινο σώμα είναι η L-γλουταμίνη. Είναι ένα συστατικό της πρωτεΐνης. Το αμινοξύ συσσωρεύεται στον μυϊκό ιστό και στο αίμα. Η L-γλουταμίνη συντίθεται από το σώμα, αλλά παρατηρείται μερικές φορές ανεπάρκεια, η οποία μπορεί να αναπληρωθεί με την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων. Κάθε άτομο πρέπει να γνωρίζει πόσο σημαντικό είναι αυτό το αμινοξύ, τι επηρεάζει και όπου περιέχεται.

Τι είναι η γλουταμίνη

Η πρωτεΐνη αποτελείται από μια σειρά από απαραίτητα αμινοξέα. Το οξύ γλουταμίνης (γλουταμίνη) είναι ένα από αυτά. Η L-γλουταμίνη επηρεάζει την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού, έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύοντας και υποστηρίζοντας. Το οξύ είναι κοινό παντού. Η L-γλουταμίνη είναι σε κάθε οργανισμό (περιεχόμενο περισσότερο από 55%), υπάρχει σε μια ποικιλία τροφίμων. Λόγω της ικανότητάς του να αυξάνει την ανάπτυξη των μυών, πολλοί bodybuilders λαμβάνουν το αμινοξύ.

Τι είναι γλουταμίνη για

Το αμινοξύ εμπλέκεται άμεσα στην ανάπτυξη των μυών, αποτρέποντας την καταστροφή τους. Αυτή είναι η κύρια απάντηση στο ερώτημα γιατί χρειάζεται γλουταμίνη. Ο μέσος άνθρωπος στερείται αυτού του αμινοξέος στο σώμα και χωρίς πρόσθετη πρόσληψη, αλλά η κατάσταση αλλάζει αν, για παράδειγμα, αρχίζει να παίζει έντονα τον αθλητισμό ή να αρρωσταίνει. Σε μια τέτοια κατάσταση, λόγω της έλλειψης, μπορεί να ξεκινήσει η διαδικασία καταστροφής του μυϊκού ιστού.

Δράση της γλουταμίνης

Αξίζει να πούμε πώς η ουσία επηρεάζει συγκεκριμένα το σώμα. Η δράση του γλουταμινικού οξέος έχει ως εξής:

• Η L-γλουταμίνη διεγείρει την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού μεταφέροντας άζωτο στα παραγόμενα κύτταρα.
• μειώνει την περίοδο ανάρρωσης μετά την εκπαίδευση ·
• Η L-γλουταμίνη εξουδετερώνει την αμμωνία και προάγει την απομάκρυνσή της.
• διεγείρει το μεταβολισμό των λιπαρών οξέων.
• Η L-γλουταμίνη ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την ανθεκτικότητα του οργανισμού σε λοιμώξεις και ασθένειες.
• αναστέλλει την ανάπτυξη λιπώδους ιστού.
• Η L-γλουταμίνη μειώνει την επιθυμία για το αλκοόλ.
• ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Η L-γλουταμίνη δεν επιτρέπει στους μύες να διασπαστούν κατά τη διάρκεια έντονων προπονήσεων.
• αυξάνει την απόδοση του εγκεφάλου.
• Η L-γλουταμίνη αυξάνει την αντοχή με την αποκατάσταση των επιπέδων γλυκογόνου.
• αυξάνει την ποσότητα της αυξητικής ορμόνης.

Γλουταμινικές ιδιότητες

Η ουσία έχει πολλές λειτουργίες που ωφελούν. Ιδιότητες του γλουταμικού οξέος:

• παρέχουν το σώμα με ενέργεια.
• αυξημένη συγκέντρωση της προσοχής.
• θετική επίδραση στους μύες.
• ανακούφιση από τον πόνο και έγκαιρη αποκατάσταση από τραυματισμούς
• την ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος, και γι 'αυτό τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται καλύτερα.
• Η L-γλουταμίνη έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.
• ενίσχυση της ασυλίας ·
• εξουδετέρωση και έκκριση αμμωνίας ·
• ανακούφιση από την πίεση.

Γλουταμίνη στα τρόφιμα

Η έλλειψη μιας ουσίας στο σώμα είναι εύκολο να γεμίσει με ένα συγκεκριμένο φαγητό. Ποιες τροφές περιέχουν γλουταμίνη:

• Κρέας κουνελιού.
• γκρέιπφρουτ?
• κοτόπουλο (ειδικά στήθος)?
• τομάτες?
• βόειο κρέας
• φακές ·
• χοιρινό ·
• σόγια?
• μύδια?
• φουντούκι?
• καλαμάρια?
• φιστίκια;
• κεφίρ.
• μπιζέλια.
• τυρί cottage;
• τεύτλα ·
• φασόλια ·
• γάδο;
• λάχανο ·
• κρέας από καβούρια ·
• σπανάκι ·
• σκληρά τυριά ·
• μαϊντανός;
• ρέγγα;
• τσιπούρα πέρκα;
• αυγά ·
• ροζ σολομό.

Γλουταμίνη οδηγίες χρήσης

Οποιαδήποτε ουσία πρέπει να καταναλωθεί σωστά. Η χρήση του γλουταμινικού οξέος με μη συμμόρφωση με τις συστάσεις που καθορίζονται στις οδηγίες δεν μπορεί παρά να αποδώσει θετικό αποτέλεσμα αλλά και να προκαλέσει βλάβη στο σώμα. Κατά κανόνα, η L-γλουταμίνη γίνεται αποδεκτή από αθλητές: bodybuilders, powerlifters. Ακόμη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για απώλεια βάρους. Η L-γλουταμίνη μπορεί να συνταγογραφηθεί για αποτοξίνωση, θεραπεία διαταραχών του κεντρικού νευρικού συστήματος, ψυχική ή σωματική εξάντληση, αποκατάσταση μετά από τραυματισμούς.

Bodybuilding

Για τους ανθρώπους που ασχολούνται με αυτό το άθλημα, η L-γλουταμίνη είναι πηγή ενέργειας. Με την έλλειψη ασυλίας αποδυναμώνει. Η γλουταμίνη στο bodybuilding σας βοηθά να ανακτήσετε ταχύτερα μετά από εντατικές προπονήσεις. Αυτό το αμινοξύ μπορεί να ληφθεί από ένα συγκεκριμένο τρόφιμο ή να πάρει το φάρμακο. Η L-γλουταμίνη συνδυάζει καλά με πολλά αθλητικά συμπληρώματα.

Οι bodybuilders πρέπει να καταναλώνουν από 5 έως 8 γραμμάρια αμινοξέα ανά ημέρα. Είναι προτιμότερο να διαιρείται η δόση της L-γλουταμίνης σε δύο δόσεις. Το πρώτο μέρος πρέπει να λαμβάνεται αμέσως μετά την άσκηση, και το δεύτερο πριν πάτε για ύπνο. Τα Σαββατοκύριακα, πάρτε μία δόση μισή ώρα πριν το μεσημεριανό γεύμα. Η δεύτερη υποδοχή πραγματοποιείται λίγο πριν τον ύπνο. Το διάστημα μεταξύ της χρήσης του γλουταμινικού οξέος και του κέρδους ή της πρωτεΐνης πρέπει να είναι τουλάχιστον μισή ώρα. Έτσι όλα τα συμπληρώματα χωνεύουν καλύτερα.

Αδυνάτισμα

Αυτό το αμινοξύ είναι το πιο σημαντικό στοιχείο του sportpit για απώλεια βάρους. Το αδυνάτισμα με γλουταμίνη διεγείρει την παραγωγή αυξητικής ορμόνης. Αυτό επιταχύνει το μεταβολισμό του λίπους, ο μυϊκός ιστός αποκαθίσταται και μεγαλώνει. Οι αθλητές χρησιμοποιούν ενεργά L-γλουταμίνη όταν στεγνώνουν το σώμα. Χάρη σε αυτήν, οι μύες ξεχωρίζουν, γίνονται πιο εμφανείς. Για την απώλεια βάρους, συνιστάται η λήψη L-γλουταμίνης σε ημέρες προπόνησης, η οποία διαιρεί την ημερήσια δόση σε δύο ίσα μέρη.

Στον αθλητισμό

Όχι μόνο οι bodybuilders πρέπει να πάρουν αυτό το αμινοξύ. Η γλουταμίνη συνιστάται για αθλητική διατροφή σε άλλες δραστηριότητες που απαιτούν αντοχή. Η δοσολογία θα πρέπει να επιλέγεται με βάση το βάρος του αθλητή. Υπάρχουν τρεις μορφές:

1. Το μισό της L-γλουταμίνης πριν από την προπόνηση, και το δεύτερο μετά από αυτό.
2. Το πρώτο μέρος το πρωί (αμέσως μετά την άρση), το υπόλοιπο - πριν από τον ύπνο.
3. Η δόση χωρίζεται σε 4 μερίδες. το διάστημα μεταξύ των δόσεων είναι τρεις ώρες.

1. Είναι προτιμότερο να μην τρώτε πριν να πίνετε γλουταμίνη, επειδή απορροφάται καλύτερα με άδειο στομάχι.
2. Το πρόσθετο μπορεί να αναμειχθεί με κοκτέιλ ή να ληφθεί ακριβώς όπως αυτό, το πλύσιμο με λίγο νερό, χυμό.
3. Ταυτόχρονα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρεατίνη και BCAA, αλλά όχι πρωτεΐνες.

Πώς να πάρετε

Βεβαιωθείτε ότι πριν πιείτε το φάρμακο, διαβάστε τις οδηγίες και ακολουθήστε τις συστάσεις. Πώς να πάρετε l-γλουταμίνη:

1. Η δοσολογία του φαρμάκου υπολογίζεται πάντοτε ξεχωριστά, ανά κιλό βάρους χρειάζεστε 0,3 g αμινοξέος.
2. Μην υπερβολική δόση σε L-γλουταμίνη.
3. Κάποτε, ολόκληρη η ημερήσια δόση μπορεί να ληφθεί μόνο αν προπονούνται σκληρά.
4. Εάν έχετε λίγα Σαββατοκύριακα, πίνετε μόνο τη μισή δοσολογία αυτές τις ημέρες νωρίς το πρωί.
5. Η κατάργηση της L-γλουταμίνης πρέπει να γίνει σταδιακά. 5 ημέρες πίνουν το ήμισυ της ημερήσιας τιμής. Άλλες δύο ή τρεις ημέρες, πάρτε το ένα τέταρτο της δόσης, ακολουθούμενη από μια πλήρη ακύρωση.
6. Εάν λαμβάνετε άλλα συμπληρώματα εκτός από L-γλουταμίνη, συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Θα συστήσει βέλτιστες δοσολογίες.

Πώς να πάρετε σκόνη γλουταμίνης

Υπάρχουν διάφορες μορφές συμπληρωμάτων απελευθέρωσης. Η σκόνη L-γλουταμίνης είναι πιο δημοφιλής από τις κάψουλες, επειδή η τιμή της είναι χαμηλότερη και η κατανάλωσή της είναι πιο οικονομική. Είναι βολικό να το πιείτε, επειδή η δόση μπορεί να υπολογιστεί όσο το δυνατόν ακριβέστερα. Από την άλλη πλευρά, θα είναι δυνατό να το πάρετε μόνο στο σπίτι, επειδή θα είναι εφικτή η μεταφορά μετρητικών κουταλιών παντού και οι κλίμακες δεν θα βγουν. Η σκόνη αραιώνεται με νερό σε θερμοκρασία δωματίου, πίνεται σε αργές γουλιές. Είναι καλύτερο να διαιρέσετε τη δόση σε πρωινές και βραδινές δεξιώσεις.

Πώς να πάρετε κάψουλες γλουταμίνης

Ένα προϊόν αυτής της μορφής απελευθέρωσης είναι μια καλή επιλογή για τους ανθρώπους που πρέπει να φέρουν το συμπλήρωμα μαζί τους παντού. Το γλουταμικό οξύ σε κάψουλες εκπλένεται με μικρή ποσότητα νερού. Το κέλυφος διαλύεται γρήγορα και η σκόνη διασκορπίζεται στο αίμα και αρχίζει να δρα. Είναι καλύτερο να παίρνετε τις κάψουλες πριν από την προπόνηση και αμέσως μετά, επειδή λειτουργεί πολύ γρήγορα. Δεν συνιστάται να τα πίνετε με χυμό ή άλλα ποτά. Η ζάχαρη που περιέχεται εκεί θα αναστέλλει την απορρόφηση αμινοξέων στο αίμα.

Πότε πρέπει να πάρετε γλουταμίνη

Πρέπει να καταλάβετε ότι δεν είναι σωστό να καταναλώνετε συνεχώς ένα πρόσθετο και γι 'αυτό πρέπει να υπολογίσετε τις στιγμές της μεγαλύτερης αποτελεσματικότητάς του. Συμβουλές για την υποδοχή:

1. Η αμινοξική γλουταμίνη μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά μόνο με έντονη σωματική άσκηση. Το υπόλοιπο διάστημα το σώμα παίρνει τον κανόνα από το συνηθισμένο φαγητό.
2. Βεβαιωθείτε ότι κάθε 6 μήνες υποβάλλονται σε εξέταση από γιατρό. Πρέπει να αξιολογήσει τους κύριους φυσικούς δείκτες του σώματος, να αλλάξει τη συνιστώμενη δοσολογία.
3. Με μέτριο βαθμό φόρτωσης για να χτίσετε μυς, πίνετε συμπληρώματα περιοδικά, και στη διατροφή, εισάγετε τη μέγιστη ποσότητα προϊόντων με L-γλουταμίνη. Μετά από ένα μήνα πρόσληψης, θα πρέπει να ακολουθήσει διάλειμμα δύο εβδομάδων.
4. Μια πορεία 20 ημερών L-γλουταμίνης παρέχεται για την ενίσχυση της ανοσίας μετά την πάθηση της νόσου και για τη θεραπεία των νευρικών διαταραχών. Είναι δυνατόν να παίρνετε ένα πρόσθετο περισσότερο μόνο με την άδεια του γιατρού.
5. Η κατάχρηση φαρμάκων είναι γεμάτη με το γεγονός ότι το σώμα δεν απορροφά πλέον L-γλουταμίνη.

Παρενέργειες

Το σώμα μπορεί να αντιδράσει διφορούμενα στο φάρμακο. Η γλουταμίνη έχει τις ακόλουθες παρενέργειες:

• αλλεργία;
• αυξημένη νευρική ευερεθιστότητα.
• ναυτία;
• κοιλιακό άλγος;
• εμετός.
• διάρροια

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι ανεπιθύμητες ενέργειες, κατά κανόνα, συμβαίνουν μόνο με υπερδοσολογία. Με την παρατεταμένη χρήση της L-γλουταμίνης, ενδέχεται να αντιμετωπίσετε τα ακόλουθα προβλήματα:

• αναιμία;
• χείλη ρωγμών?
• λευκοπενία.
• ερεθισμό του στοματικού βλεννογόνου.

Αντενδείξεις

Δεν επιτρέπεται σε όλους να πάρουν ένα αμινοξύ, αν και συντίθεται από το σώμα. Υπάρχουν αντενδείξεις γλουταμίνης:

• ατομική μισαλλοδοξία ·
• παχυσαρκία ·
• καθιστικός τρόπος ζωής.
• νεφρικά προβλήματα.
• αναιμία;
• γαστρικό ή δωδεκαδακτυλικό έλκος.
• παράλληλη λήψη σύνθετων βιολογικών προσθέτων ·
• υπερέκκριση;
• ηπατική δυσλειτουργία.
• αϋπνία;
• πυρετός ·
• λευκοπενία.

Τιμή 1-γλουταμίνης

Πρόσθετη που μπορείτε να παραγγείλετε στο ηλεκτρονικό κατάστημα, αγοράστε στο φαρμακείο. Το κόστος της εξαρτάται από τη μορφή απελευθέρωσης, συσκευασίας (αριθμός καψών ή βάρους), βαθμολογία του κατασκευαστή, άλλους παράγοντες. Το κατά προσέγγιση εύρος τιμών παρουσιάζεται στον πίνακα:

http://sovets.net/10554-l-glyutamin.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν τα περισσότερα γλουταμίνη

Λειτουργίες και σχήμα της γλουταμίνης. Ποια προϊόντα περιέχει και έχει παρενέργειες;

Η γλουταμίνη μπορεί να χαρακτηριστεί ως υπό αίρεση απαραίτητα αμινοξέα - ένα από τα κύρια συστατικά της πρωτεΐνης. Αυτό το αμινοξύ μπορεί να παραχθεί από το σώμα και να συσσωρευτεί σε μυϊκές ίνες. Λίγοι γνωρίζουν, αλλά ο όγκος του είναι περίπου το 60% της συνολικής σύνθεσης αμινοξέων των μυών. Αλλά για να παρέχετε στο σώμα τα δεδομένα μιας χημικής ένωσης στο σύνολό της, πρέπει να ξέρετε τι τρόφιμα περιέχουν γλουταμίνη.

Λειτουργίες

Είναι αδύνατο να υπερεκτιμήσουμε τη χρήση αυτού του στοιχείου για ένα άτομο. Αυτό το αμινοξύ παρέχει ανεκτίμητη βοήθεια στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, δημιουργώντας νέες μυϊκές ίνες και αποκαθιστώντας τις. Μετά την είσοδό του στο σώμα, μετατρέπεται σε γλουταμινικό οξύ και γίνεται ισχυρή πηγή καυσίμων για την "γκρίζα" ουσία μας.

Επιπλέον, η γλουταμίνη δρα ως πλήρωσης ενέργειας για το νευρικό σύστημα και αυξάνει το επίπεδο GABA. Λόγω των ιδιοτήτων του, αυτό το αμινοξύ είναι ένας πολύ καλός βοηθός για τους bodybuilders. Μετά την παραλαβή του, παρατηρείται αύξηση της διάθεσης, μια γενική αύξηση ισχύος και ενέργειας.

Αλλά αυτό δεν είναι όλα. Η γλουταμίνη εκτελεί μια λειτουργία μεταφοράς - μεταφέρει άζωτο στα πιο απομακρυσμένα κύτταρα του σώματος, πράγμα που βοηθά στην πρόληψη του καταβολισμού. Συμμετέχει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθά στη θεραπεία σκληροδερμίας, κόπωσης και αρθρίτιδας. Πολλά διαφορετικά τρόφιμα ανήκουν στις πηγές γλουταμίνης (θα το συζητήσουμε αργότερα). Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η γλουταμίνη τείνει να σπάσει, επομένως ορισμένα προϊόντα λαμβάνονται ακατέργαστα.

Βέλτιστη δοσολογία

Όπως κάθε άλλο αμινοξύ, η γλουταμίνη έχει τις δικές της δοσολογικές απαιτήσεις. Έτσι, ένας αθλητής πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 6-8 γραμμάρια την ημέρα. Φυσικά, για να υπολογίσετε σωστά τη διατροφή σας, πρέπει να ξέρετε ακριβώς πόση ουσία περιέχεται σε ένα συγκεκριμένο προϊόν (θα μιλήσουμε για αυτό παρακάτω). Εάν μιλάμε για τη λήψη ενός αμινοξέος ως πρόσθετου, ο υπολογισμός απλοποιείται. Το κύριο πράγμα είναι να διαιρέσετε το ημερήσιο μέρος στο μισό. Το πρώτο μέρος του ποτού μετά την επίσκεψη στο γυμναστήριο, και το δεύτερο - πριν από τον ύπνο.

Λειτουργεί λεπτός υπολογισμός. Η γλουταμίνη μετά από σωματική άσκηση καταστέλλει τον καταβολισμό, αναπληρώνει τον εξαντλημένο οργανισμό και ενεργοποιεί τη διαδικασία ανάπτυξης μυών. Η αποδοχή των αμινοξέων τη νύχτα ενεργοποιεί τη διαδικασία παραγωγής της αυξητικής ορμόνης, η οποία είναι απαραίτητη για την αύξηση των μυϊκών ινών και τη γενική αποκατάσταση του σώματος.

Σε αυτή την περίπτωση, η ανάγκη για μια χημική ένωση δεν είναι μόνο στις ημέρες των τάξεων. Σε άλλες περιπτώσεις, η δίαιτα πρέπει να μελετηθεί, λαμβάνοντας υπόψη την πρόσληψη αμινοξέων κατά το μεσημέρι και πριν πάτε για ύπνο. Αν μιλάμε για ένα ειδικό συμπλήρωμα, τότε θα πρέπει να λαμβάνεται μόνο με άδειο στομάχι - στην περίπτωση αυτή, η γλουταμίνη απορροφάται πολύ πιο γρήγορα.

Περιεχόμενο στα τρόφιμα

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, η γλουταμίνη απαντάται αρκετά συχνά σε προϊόντα, επομένως, δεν θα αρκεί να δοθεί στο σώμα ολόκληρη η ποσότητα αμινοξέων. Σε γενικές γραμμές, είναι σχεδόν όλα. Για παράδειγμα, η γλουταμίνη βρίσκεται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης - κρέας κοτόπουλου, ψάρι, αρνί, βόειο κρέας και ούτω καθεξής.

Πολλά από αυτά τα αμινοξέα σε προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, για παράδειγμα, λιπαρό γιαούρτι, τυρί cottage, γιαούρτι και σκληρά τυριά. Το αμινοξύ περιέχεται επίσης σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης - σε σπανάκι, λάχανο, μαϊντανό, σόγια, φασόλια, μπιζέλια κ.ο.κ.

Για να διευκολυνθεί ο υπολογισμός της ημερήσιας δοσολογίας, εξετάστε πόση γλουταμίνη περιέχεται σε ορισμένα προϊόντα (ανά 100 γραμμάρια). Σόγια (6), κρέας κοτόπουλου (3.6), σκληρό τυρί (4.6), μπιζέλια (3.1), βόειο κρέας (3), λαβράκι (2.8) (2,7), ψωμί σίκαλης (1,2), αποστειρωμένο γάλα (0,7), τυρί (3.7) 6). Όλες οι παράμετροι της περιεκτικότητας σε γλουταμίνη παρουσιάζονται σε γραμμάρια.

Παρενέργειες

Όπως μπορούμε να δούμε, η γλουταμίνη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα. Αυτό συχνά εγείρει το ερώτημα σχετικά με την πιθανή υπερδοσολογία αυτού του αμινοξέος. Αλλά αυτό δεν πρέπει να φοβάται κανείς. Ακόμη και με την πρόσθετη πρόσληψη αθλητικής διατροφής και τη χρήση προϊόντων πλούσιων σε γλουταμίνη, δεν θα υπάρξει υπερβολική δόση (καθώς και ανεπιθύμητες ενέργειες). Ο μόνος κίνδυνος είναι ότι μια μεγαλύτερη ποσότητα αμινοξέων (περισσότερο από 10 γραμμάρια) απλώς δεν απορροφάται από το σώμα και θα απελευθερωθεί φυσιολογικά.

Στην περίπτωση λήψης μιας τέτοιας χρήσιμης χημικής ένωσης χωριστά, είναι δυνατόν να συνδυαστεί με διάφορα αθλητικά συμπληρώματα, για παράδειγμα, με την ίδια κρεατίνη ή πρωτεΐνη. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν πρόκειται για ανάμιξη (αυτό απαγορεύεται), αλλά για διαφορετικούς χρόνους.

Συμπέρασμα

Έτσι, δεν υπάρχει αμφιβολία για τα οφέλη της γλουταμίνης (ειδικά για τους λάτρεις των σπορ). Το κύριο πράγμα - να επιλέξετε τη σωστή διατροφή και να πιστεύετε στον εαυτό σας. Καλή τύχη.

http://proteinfo.ru/baza-znanij/glyutamin/v-produktax/

Ποιες τροφές περιέχουν γλουταμίνη;

Η γλουταμίνη είναι αρκετά συνηθισμένη στη φύση. Επιπλέον, επειδή είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ, η ουσία αυτή μπορεί να συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα σε επαρκείς ποσότητες. Η συγκέντρωση της γλουταμίνης στο αίμα είναι σημαντικά υψηλότερη από αυτή άλλων αμινοξέων, είναι 500-900 μmol / l.

Δεν υπάρχει μόνο η L-γλουταμίνη (εξωγενής ουσία), αλλά και η ενδογενής γλουταμίνη. Συμπεριλαμβάνεται παραδοσιακά στη σύνθεση διαφόρων προσθέτων (αθλητική διατροφή, ιατρικά σκευάσματα). Βρίσκεται επίσης σε τρόφιμα όπως το τυρί cottage, το κρέας, τα ψάρια.

Η ενδογενής γλουταμίνη δεν χρειάζεται επανασύνθεση, αλλά επίσης, όπως και η L-γλουταμίνη, συμμετέχει σε διαδικασίες ανταλλαγής ενέργειας, προκαλώντας τη σύνθεση ενζύμων, ορμονών και πρωτεϊνών. Με δεδομένο όλα αυτά, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τους ανθρώπους που εκτίθενται σε σημαντική σωματική άσκηση και οι αθλητές να συμπεριλάβουν ενδογενή γλουταμίνη στη διατροφή τους.

Top 10 τρόφιμα που περιέχουν γλουταμίνη

Ποια προϊόντα περιέχουν ακριβώς γλουταμίνη; Πάνω, έχουμε ήδη πει ότι για να αναπληρώσουμε πλήρως την ανάγκη του σώματος για αυτή την ουσία με τα τρόφιμα δεν θα λειτουργήσει. Ωστόσο, αξίζει να επισημανθούν ορισμένα τρόφιμα που περιέχουν το προαναφερθέν αμινοξύ σε σημαντικές ποσότητες και τα οποία θα είναι κατάλληλα για να συνδυαστούν με πρόσθετα τροφίμων.

Έτσι, η γλουταμίνη βρίσκεται σε φυσικές αποθήκες ζωικής και φυτικής προέλευσης:

http://zonasporta.com.ua/sportivnye-sovety/v-kakih-produktah-soderzhitsya-glyutamin/

Ποιες τροφές περιέχουν γλουταμίνη;

Από επιστημονική άποψη, η γλουταμίνη είναι ένα αμινοξύ, ένα από τα άλλα 20 που συνθέτουν την πρωτεΐνη. Για ένα άτομο, αυτό το αμινοξύ, αν και πολύ σημαντικό, δεν είναι απαραίτητο, δηλαδή, μπορεί να συντεθεί στη σωστή ποσότητα. Αξίζει να σημειωθεί ότι η συγκέντρωση αυτού του συγκεκριμένου αμινοξέος στο αίμα είναι το υψηλότερο - από 0,5 έως 0,9 mmol ανά λίτρο αίματος. Δεν υπάρχει άλλο αμινοξύ με τόσο υψηλή περιεκτικότητα στο αίμα.

Τι είναι ένα αμινοξύ για;

Θα πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι η γλουταμίνη χρειάζεται όχι μόνο για το αίμα, αλλά και για ολόκληρο το σώμα. Επιπλέον, ένα από τα κύρια καθήκοντά του είναι να διατηρήσει το ανοσοποιητικό σύστημα σε κανονική κατάσταση. Επιπλέον, η L-γλουταμίνη εμπλέκεται στις πεπτικές διαδικασίες, καθώς και στον σχηματισμό μυϊκού ιστού. Στους μυς υπάρχουν ειδικά αμινοξέα, τα οποία ονομάζονται ελεύθερα ή περιπλανιούνται. Περίπου το 60% αυτών αντιπροσωπεύεται από αυτό το συγκεκριμένο αμινοξύ. Η L-γλουταμίνη είναι ένα αναπόσπαστο συστατικό του μεταβολισμού. Δεδομένου ότι το ίδιο το αμινοξύ είναι πολύ ενεργειακό, είναι απλά απαραίτητο για τους αθλητές.

Το μεγαλύτερο μέρος της L-γλουταμίνης χρησιμοποιείται για την επιβράδυνση ή την πλήρη εξάλειψη της διαδικασίας καταστροφής των μυών από το σώμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, εκτελώντας οποιαδήποτε σωματική εργασία, ο μυϊκός ιστός είναι σκισμένος. Με την περαιτέρω ανάπτυξη, αυξάνεται ο όγκος των μυών. Εάν υπάρχει επαρκής ποσότητα L-γλουταμίνης στο σώμα, η ανάπτυξη των μυών θα είναι συνεχής και σταθερή. Με την κανονική ανθρώπινη διατροφή, ο μυϊκός ιστός καταστρέφεται σταδιακά, καθώς αυτό το αμινοξύ λαμβάνεται από τους μυς άλλων ιστών που το χρειάζονται επίσης. Ως εκ τούτου, η τακτική χρήση αυτού του αμινοξέος θα βοηθήσει στην αύξηση του όγκου των μυών σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα.

Όπως φαίνεται από τα χρόνια της πρακτικής, ένας αθλητής μετά από μια μέση προπόνηση έχασε περίπου το ήμισυ της γλουταμίνης. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα αντιμετωπίζει αυτό το αμινοξύ, κυρίως ως τροφή για το ανοσοποιητικό σύστημα. Επομένως, αν δεν παίρνετε L-γλουταμίνη μετά από κάθε προπόνηση, η διαδικασία ανάπτυξης μυών θα σταματήσει εντελώς.

Οι ορμόνες είναι πολύ σημαντικά στοιχεία στο σώμα. Οι επιστήμονες έχουν καθιερώσει εδώ και καιρό μια άμεση σχέση μεταξύ της ποσότητας αυτού του αμινοξέος και της ποσότητας των ορμονών που παράγονται. Η προσθήκη 2 γραμμαρίων γλουταμίνης αυξάνει το επίπεδο των ορμονών που παράγονται κατά περισσότερο από 30 τοις εκατό.

Ποιος χρειάζεται να πάρει επιπλέον γλουταμίνη

Λόγω των ιδιοτήτων του, αυτό το αμινοξύ με τη μορφή ενός πρόσθετου που χρησιμοποιείται ειδικά συνιστάται μόνο σε έναν ορισμένο κύκλο ανθρώπων. Η συχνότερη έλλειψη αυτού του αμινοξέος επηρεάζεται από τους αθλητές. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, ένα άτομο έχει έντονη σωματική άσκηση, ο οργανισμός χρησιμοποιεί ενεργά αποθέματα L-γλουταμίνης, παίρνοντας όχι μόνο από τον μυϊκό ιστό, αλλά και από το ανοσοποιητικό σύστημα. Επομένως, η λήψη του σε καθαρή μορφή είναι απαραίτητη μόνο για τους αθλητές και τους ανθρώπους με συνεχή βαριά σωματική εργασία. Όλες οι άλλες κατηγορίες ανθρώπων θα είναι αρκετά γλουταμίνη, που λαμβάνουν με την κατανάλωση συνηθισμένων τροφίμων.

Τρόφιμα που περιέχουν συμπληρωματική L-γλουταμίνη

Η γλουταμίνη στα τρόφιμα είναι αρκετά συνηθισμένη, αλλά το μεγαλύτερο μέρος της απαντάται σε σόγια, σκληρά και λιωμένα τυριά, κρέας πουλερικών, μπιζέλια, βόειο κρέας, ψωμί σιταριού, αυγά. Τέτοια είδη ψαριών, όπως η πέρκα και το λαβράκι, είναι επίσης πλούσια σε αυτά.

Υπερπροσφορά γλουταμίνης

Η πρόσληψη γλουταμίνης πρέπει να είναι συστηματική και να μην υπερβαίνει τη συγκεκριμένη δόση. Η περίσσεια αυτού του αμινοξέος οδηγεί σε δυσπεψία και δυσπεψία. Επιπλέον, αν υπερβείτε τον ρυθμό κατανάλωσης γλουταμίνης, δηλαδή περισσότερο από 40 γραμμάρια την ημέρα, μπορεί να εμφανιστεί ξηροστομία, ευερέθιστες διεργασίες των βλεννογόνων της στοματικής κοιλότητας.

Επιπλέον, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η L-γλουταμίνη σε μεγάλες ποσότητες μπορεί ακόμη και να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.

Δεν πρέπει να λαμβάνεται επιπλέον των ατόμων με τις ακόλουθες αντενδείξεις: αλλεργία σε συνθετικές ουσίες, νεφρική και ηπατική ανεπάρκεια, χρόνια ηπατική νόσο, μη φυσιολογική κυκλοφορία αίματος-εγκεφάλου, καθώς και αναιμία και λευκοπενία.

L-γλουταμίνη σε αθλητές

Για τις ιδιότητές του, αυτό το αμινοξύ στον αθλητισμό έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο, και αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το bodybuilding. Η χρήση της L-γλουταμίνης ως αθλητική διατροφή έχει καταστεί δυνατή λόγω των ιδιοτήτων της όπως:

ο κορεσμός του μυϊκού ιστού με μόρια αζώτου, ο οποίος οδηγεί στην επιτάχυνση της πρωτεϊνικής σύνθεσης, η οποία με τη σειρά της επιταχύνει τη διαδικασία ανάπτυξης μυών.

επίδραση στην έκκριση της αυξητικής ορμόνης στο σώμα.

L-γλουταμίνη στην ιατρική

Στην ιατρική, αυτό το αμινοξύ έχει χρησιμοποιηθεί για περισσότερα από 40 χρόνια. Στον ιατρικό τομέα αυτό το αμινοξύ χρησιμοποιείται για τους ακόλουθους σκοπούς:

η σύνθεση της γλουταμίνης στο σώμα συμβάλλει στη δέσμευση της αμμωνίας και είναι αρκετά επικίνδυνη για τον εγκέφαλο.

Η L-γλουταμίνη συμβάλλει σε μια ισχυρή επιβράδυνση στη διαδικασία της απόθεσης λίπους στο ήπαρ και, επιπλέον, προωθεί την εξάλειψη των προϊόντων του μεταβολισμού του λίπους από το σώμα.

αυτό το αμινοξύ χρησιμοποιείται για την αποκατάσταση των προστατευτικών κυττάρων του εντέρου, καθώς είναι η κύρια πηγή ενέργειας,

Αξίζει να σημειωθεί ότι η L-γλουταμίνη είναι ένα από τα πολύ σημαντικά αμινοξέα στο ανθρώπινο σώμα. Αυτό εξηγεί την ευρεία κατανομή του. Έχει αποδειχθεί από την επιστήμη ότι ένα άτομο χρειάζεται περίπου ένα και ένα γραμμάριο γλουταμίνης ανά ημέρα για σταθερή εργασία ολόκληρου του σώματος.

Θεωρητικά, αποδεικνύεται επίσης ότι αυτό το αμινοξύ συμβάλλει στην ταχύτερη διαδικασία αποκατάστασης του μυϊκού ιστού μετά την προπόνηση, καθώς και στην έντονη ανάπτυξη. Ωστόσο, στην πράξη, η σύνδεση μεταξύ της L-γλουταμίνης και της ανάπτυξης του μυϊκού ιστού δεν έχει τεκμηριωθεί επακριβώς.

http://www.krasomania.ru/v-kakih-produktah-soderjitsya-glyutamin.html

Γλουταμίνη στα τρόφιμα

Η γλουταμίνη είναι ένα αντικαταστάσιμο αμινοξύ που έχει πολύ σημαντικό ρόλο στη διατροφή κάθε σοβαρού αθλητή. Σήμερα, οι κατασκευαστές αθλητικών παιχνιδιών παράγουν γλουταμίνη με τη μορφή μεμονωμένων προϊόντων, ενώ την προσθέτουν και σε άλλα προϊόντα (πρωτεΐνες, κέρδη). Χρειαζόμαστε γλουταμίνη για να διατηρήσουμε την κανονική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, των μυών, των νεφρών, του παγκρέατος και των σεξουαλικών αδένων. Στην οργάνωσή μας το έρχεται με φαγητό. Για τον κοινό άνθρωπο αυτό θα είναι αρκετό, αλλά όταν ασχολούμαστε με αθλητικά αθλήματα χρειαζόμαστε πολύ περισσότερα από αυτό το αμινοξύ.

Η γλουταμίνη έχει μάλλον παρόμοια δομή με το γλουταμινικό οξύ και οι δύο αυτές ουσίες μπορούν να παραχθούν στο σώμα. Περίπου το 60% της συνολικής σύνθεσης αμινοξέων του καταπληκτικού μας σώματος είναι η γλουταμίνη.

Είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι το μεγαλύτερο μέρος της γλουταμίνης, που περιέχεται στα τρόφιμα, χρησιμοποιείται από τα κύτταρα στο έντερο. Αυτό σημαίνει ότι κατά την έντονη σωματική άσκηση θα υπάρξει έλλειψη αυτού του αμινοξέος και τότε το σώμα θα πρέπει να πάρει γλουταμίνη από τους μύες μας ή να το συνθέσει από άλλα αμινοξέα. Αποδεικνύεται ότι η μυϊκή πρωτεΐνη καταστρέφεται και πρέπει να θυσιάσουμε τη μυϊκή μας μάζα, την οποία προσπαθούμε να κερδίσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η γλουταμίνη αυξάνει τη συνολική παροχή ενέργειας για συστολή μυών και έχει ένα έντονο αναβολικό αποτέλεσμα. Υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις ότι αυτό το αμινοξύ μειώνει την απώλεια της κύριας μυϊκής συστολικής πρωτεΐνης, μυοσίνης. Η γλουταμίνη επηρεάζει το μεταβολισμό των υδατανθράκων στο σώμα, αυξάνοντας την περιεκτικότητα γλυκόζης στο αίμα χωρίς να επηρεάσει τα επίπεδα ινσουλίνης. Επίσης, πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η γλουταμίνη αναστέλλει την ανάπτυξη των λιπωδών κυττάρων στο σώμα και έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό των λιπαρών οξέων. Έτσι, η γλουταμίνη είναι πολύ ελκυστική για τους ανθρώπους που προσπαθούν να χάσουν βάρος.

Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση γλουταμίνης πριν από μια έντονη προπόνηση, δύο ώρες μετά τη λήξη της, οδηγεί σε αύξηση των επιπέδων μυϊκού γλυκογόνου. Επιπλέον, η χρήση αυτού του αμινοξέος στα τρόφιμα αυξάνει την παραγωγή ορμόνης ανάπτυξης του σώματος κατά περίπου τέσσερις φορές!

Η μεγαλύτερη ποσότητα γλουταμίνης και γλουταμινικού οξέος βρίσκεται στον ορρό γάλακτος (300 mg ανά 1 g ορρού γάλακτος). Επίσης υψηλή σε σόγια, σιτάλευρο, κρέας και ηλιόσπορους. Έτσι συμπεριλάβετε αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή σας.

Πώς να πάρετε γλουταμίνη

Θα είναι σοφό να ληφθούν τα προϊόντα γλουταμίνης καθώς και η πρωτεΐνη ορού γάλακτος ως πηγή της. Τα συνθετικά μείγματα αμινοξέων με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουταμίνη είναι επίσης επιτρεπτά. Σημειώστε ότι σε ένα ποιοτικό αθλητικό λάκκο, η γλουταμίνη είναι συνήθως παρούσα ως ένωση με άλλο αμινοξύ, δεδομένου ότι στην καθαρή του μορφή, είναι ασταθής και η αλληλεπίδραση της υγρασίας με το ξηρό μίγμα οδηγεί στην απώλεια ουσίας. Πρέπει να πούμε ότι το γλουταμινικό οξύ είναι επίσης ένα πολύτιμο πρόσθετο τροφίμων, αλλά πρέπει να ληφθεί προσεκτικά, επειδή Μπορεί να προκαλέσει σοβαρές διαταραχές του πεπτικού συστήματος.

Γλουταμίνη με τη μορφή σκονών δεν είναι η πιο ιδανική επιλογή, δεδομένου ότι Το 50-85% του ποσοστού αυτού δεν εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, παραμένοντας στο έντερο, στο συκώτι και απορροφάται από το ανοσοποιητικό σύστημα. Επομένως, πρέπει να δοθεί προσοχή στις ενώσεις και τα παρασκευάσματα γλουταμίνης που το περιέχουν.

Όπως αναφέρθηκε ήδη, η γλουταμίνη συμβάλλει σημαντικά στη συσσώρευση γλυκογόνου στους μύες και, συνεπώς, στην αύξηση του όγκου των μυών. Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο να πάρει αυτό το αμινοξύ πριν και αμέσως μετά την άσκηση, είναι δυνατόν σε συνδυασμό με έναν κέρδος και την κρεατίνη. Επίσης κατάλληλο για χρήση το πρωί και κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σύμφωνα με τις δηλώσεις ορισμένων αθλητικών ιατρών, η γλουταμίνη, μαζί με βιταμίνες και μέταλλα, μπορεί να ληφθεί συνεχώς. Οι μέγιστες δόσεις γλουταμίνης καθορίζονται από τα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματός σας. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι μια ημερήσια δόση των 30 g θα είναι αρκετή. Σε υψηλότερες δόσεις, η ουσία θα καταναλώνεται ως ενέργεια, και λειτουργικές διαταραχές της γαστρεντερικής οδού είναι επίσης δυνατές.

http://gsport.org/sportivnye-stati/pitanie/item/glyutamin-v-produktah

Αμινοξέα και πεπτίδια: η χρήση και το περιεχόμενο των προϊόντων

Λαχανικά, φρούτα, κρέας, δημητριακά - αυτό είναι ένα μικρό μέρος των προϊόντων, με τα οποία μπορούμε να ξεχάσουμε πολλά προβλήματα υγείας.

Και δεν προκαλεί έκπληξη, διότι κάθε προϊόν περιλαμβάνει μια σειρά πρωτεϊνών, αμινοξέων και πολλά άλλα ένζυμα, το κύριο καθήκον του οποίου είναι ότι το σώμα μας λειτουργεί ως καθιερωμένος μηχανισμός.

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για αμινοξέα και πεπτίδια που παρέχουν στο σώμα μας ενέργεια και δύναμη.

Ταυτόχρονα, δεν θα εξετάσουμε μόνο τα οφέλη των αμινοξέων και των πεπτιδίων, αλλά θα παράσχουμε επίσης έναν κατάλογο προϊόντων, με τον οποίο μπορείτε να αντισταθμίσετε την ανεπάρκεια τους στο σώμα.

Αμινοξέα

Τα αμινοξέα είναι οι δομικές χημικές μονάδες που συνθέτουν τις πρωτεΐνες. Με τη σειρά της, από κάθε πρωτεΐνη, κάθε ζωντανός οργανισμός αποτελείται χωρίς εξαίρεση (για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις πρωτεΐνες, δείτε το άρθρο "Πρωτεΐνη και τα συστατικά της στα τρόφιμα").

Είναι σημαντικό! Οι πρωτεΐνες συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα από τα αμινοξέα που σχηματίζονται κατά τη διάσπαση των πρωτεϊνών που περιέχονται στα προϊόντα διατροφής. Συμπέρασμα: Τα αμινοξέα είναι οι πιο πολύτιμες μπαταρίες.

Υπάρχουν περίπου 28 αμινοξέα που μπορούν να αντικατασταθούν και να είναι αναντικατάστατα. Τα αντικαταστάσιμα συντίθενται στο ανθρώπινο ήπαρ, ενώ τα απαραίτητα πρέπει απαραίτητα να λαμβάνονται από το εξωτερικό, δηλαδή με τα τρόφιμα.

Οφέλη αμινοξέων

• Ρύθμιση της λειτουργίας του εγκεφάλου.
• Βελτίωση της απορρόφησης βιταμινών και μετάλλων.
• Η παροχή ενέργειας στον μυϊκό ιστό.
• Επιτάχυνση της πρωτεϊνικής σύνθεσης με διέγερση της έκκρισης της ορμόνης ινσουλίνης.
• Προώθηση της καύσης λίπους.
• Μειωμένη όρεξη.
• Διέγερση της ανοσίας στην καταπολέμηση των ιών και λοιμώξεων.
• Βελτίωση μεταβολικών διεργασιών.
• Ενεργοποίηση της παραγωγής ενζύμων που βοηθούν στη διατήρηση του φυσιολογικού πνευματικού τόνου.
• Προώθηση της παραγωγής αιμοσφαιρίνης.
• Αυξήστε τη φυσική αντοχή.

Είναι σημαντικό! Η σύνθεση των πρωτεϊνών πραγματοποιείται συνεχώς στο σώμα. Ελλείψει τουλάχιστον ενός απαραίτητου αμινοξέος, η διαδικασία σχηματισμού πρωτεϊνών αναστέλλεται, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει παραβίαση της πέψης, κατάθλιψη, ανάπτυξη λιπώδους εκφυλισμού του ήπατος, καθώς και επιβράδυνση της ανάπτυξης.

Οι κύριες αιτίες της ανεπάρκειας των απαραίτητων αμινοξέων:

• ανθυγιεινή διατροφή.
• μόλυνση;
• χρήση ορισμένων φαρμάκων ·
• παραβίαση της διαδικασίας απορρόφησης στο πεπτικό σύστημα.
• συχνή κατανάλωση γρήγορου φαγητού.
• άγχος;
• θρεπτική ανισορροπία;
• τραυματισμούς.

Είναι σημαντικό! Ιδιαίτερα επικίνδυνο είναι η έλλειψη αμινοξέων στην παιδική ηλικία, όταν το σώμα απαιτεί ένα πλήρες σύνολο βιολογικά δραστικών ουσιών που παρέχουν φυσιολογική σωματική και πνευματική ανάπτυξη.

Τα συμπτώματα της έλλειψης αμινοξέων στο σώμα:

• αδυναμία;
• μειωμένη όρεξη.
• αναιμία;
• εξάντληση του σώματος ·
• επιδείνωση της επιδερμίδας.

Αμινοξέα Harm

Όχι μόνο μια ανεπάρκεια, αλλά και μια περίσσεια αμινοξέων μπορεί να βλάψει το σώμα.

Έτσι, η πιο ακίνδυνη εκδήλωση μιας περίσσειας αμινοξέων είναι η τροφική δηλητηρίαση με όλες τις επακόλουθες συνέπειες (μιλάμε για ναυτία, διάρροια, έμετο, αδυναμία). Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση αμινοξέων μπορεί να προκαλέσει παραβιάσεις στο γαστρεντερικό σωλήνα, στο καρδιαγγειακό και στο νευρικό σύστημα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν αμινοξέα;

Είναι σημαντικό! Τα αμινοξέα που προέρχονται από φυσικές τροφές δεν έχουν παρενέργειες, κάτι που δεν συμβαίνει με συνθετικά διαιτητικά συμπληρώματα, η υπερδοσολογία των οποίων μπορεί να οδηγήσει στις παραπάνω παραβιάσεις.

Τα αμινοξέα βρίσκονται σε τέτοια προϊόντα:

Παρακάτω εξετάζουμε προσεκτικά τις ιδιότητες των μεμονωμένων αμινοξέων και την περιεκτικότητά τους σε προϊόντα.

Τυροσίνη

Η τυροσίνη, που ανήκει στην κατηγορία των αντικαταστάσιμων αμινοξέων, συμμετέχει ενεργά στη ρύθμιση της διάθεσης, οπότε η έλλειψη αυτού του αμινοξέος οδηγεί στην ανάπτυξη της κατάθλιψης.

• Καταστολή της όρεξης.
• Συμβάλλετε στη μείωση των αποθεμάτων λίπους.
• Ενεργοποίηση της παραγωγής μελατονίνης - ορμόνης υπεύθυνης για τη ρύθμιση των κιρκαδιακών ρυθμών.
• Βελτίωση της λειτουργίας των επινεφριδίων και του θυρεοειδούς.
• Εξάλειψη της χρόνιας κόπωσης.
• Βελτιώστε τη διάθεση.
• Αφαίρεση πονοκεφάλων.
• Μείωση των αλλεργιών.
• Ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
• Βελτίωση της γνωστικής δραστηριότητας.

Τα ακόλουθα σημεία σηματοδοτούν έλλειψη τυροσίνης:

• μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• χαμηλή θερμοκρασία σώματος.
• ανάπτυξη συνδρόμου ανήσυχων ποδιών, όπου ο ασθενής εμφανίζει δυσφορία στα κάτω άκρα, που εμφανίζεται μόνος του, κυρίως το βράδυ ή τη νύχτα.

Ποια προϊόντα περιέχουν τυροσίνη;

Η καθημερινή ανάγκη για τυροσίνη είναι 500 - 1500 mg (εξαρτάται από την ένταση του σωματικού και ψυχικού στρες).

Προϊόντα που περιέχουν τυροσίνη:

• φιστίκια;
• όσπρια ·
• κρέας ·
• ψάρια;
• σιτάρι ·
• θαλασσινά?
• αυγά ·
• ηλιόσποροι ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• αμύγδαλα.
• τυρί cottage;
• αβοκάντο;
• τυρί?
• πλιγούρι βρώμης;
• μπανάνες.

Φαινυλαλανίνη

Η φαινυλαλανίνη μπορεί να μετατραπεί σε βασική αμινοξική τυροσίνη, η οποία είναι γνωστό ότι εμπλέκεται στη σύνθεση της ντοπαμίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για τη διάθεση, τη μνήμη και την όρεξη. Σχετικά με αυτά είναι οι βασικές λειτουργίες ενός βασικού οξέος που ονομάζεται φαινυλαλανίνη.

• Βελτιώστε τη διάθεση.
• Μείωση του πόνου.
• Βελτίωση μνήμης.
• Αύξηση της ικανότητας μάθησης.
• Καταστολή της όρεξης.
• Αυξημένη σεξουαλική επιθυμία.
• Προώθηση της σύνθεσης ινσουλίνης.

Ποια τρόφιμα περιέχουν φαινυλαλανίνη;

Είναι σημαντικό! Τα τρόφιμα που περιέχουν αυτό το αμινοξύ αυξάνουν την αρτηριακή πίεση, επομένως πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή από υπερτασικούς ασθενείς.

Η φαινυλαλανίνη βρίσκεται σε τέτοια προϊόντα:

Τρυπτοφάνη

Η τρυπτοφάνη είναι ένα βασικό αμινοξύ που χρησιμοποιείται για τη σύνθεση της σεροτονίνης απευθείας στον εγκέφαλο. Με την έλλειψη σεροτονίνης που ρυθμίζει το βιολογικό ρολόι, ένα άτομο είναι επιρρεπές σε κατάθλιψη, νεύρωση, αϋπνία, διαταραχή προσοχής και πονοκεφάλους. Έτσι, η τρυπτοφάνη, όπως και η σεροτονίνη, θεωρείται ισχυρό αντικαταθλιπτικό.

• Σταθεροποίηση της διάθεσης.
• Μείωση της εκδήλωσης του συνδρόμου υπερκινητικότητας στα παιδιά.
• Ρύθμιση της όρεξης, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους ανθρώπους που πάσχουν από βουλιμία, ανορεξία και παχυσαρκία.
• Αυξημένη απελευθέρωση αυξητικής ορμόνης στο αίμα.
• Μείωση των βλαβερών επιδράσεων της νικοτίνης και του οινοπνεύματος.
• Κανονικοποίηση του ύπνου.
• Μείωση του άγχους.
• Ανακούφιση από άγχος.
• Χαλάρωση του νευρικού συστήματος.
• Αυξήστε την απόδοση.
• Μείωση του PMS (προεμμηνορροϊκό σύνδρομο).
• Μειωμένη ευαισθησία στον πόνο.
• Προώθηση της παραγωγής βιταμίνης Β3.

Η ανεπάρκεια της τρυπτοφάνης μπορεί να προκαλέσει τέτοιες διαταραχές:

• απώλεια βάρους?
• διάρροια;
• δερματίτιδα;
• μειωμένη ανάπτυξη στα παιδιά.

Είναι σημαντικό! Τα αποθέματα τρυπτοφάνης στο σώμα συμπληρώνονται από το εξωτερικό με τροφή, ενώ η υψηλή περιεκτικότητα αυτού του αμινοξέος στη διατροφή δεν οδηγεί στην περίσσεια του στο σώμα (αλλά η υπερβολική κατανάλωση συνθετικών πρόσθετων με βάση την τρυπτοφάνη μπορεί να οδηγήσει σε αυτές τις παραβιάσεις).

Ποια τρόφιμα περιέχουν τρυπτοφάνη;

Για την αναπλήρωση της πρωτεΐνης τρυπτοφάνης που καταναλώνεται κατά τη διαδικασία μεταβολισμού, ένας υγιής ενήλικας πρέπει να καταναλώνει περίπου 3,5 mg αυτού του αμινοξέος ανά κιλό βάρους.

Πηγές τροφίμων πλούσιες σε τρυπτοφάνη:

• καφέ ρύζι;
• σπιτικό τυρί?
• κρέας (χοιρινό, πάπια, παιχνίδι) ·
• τα φυστίκια και το φυστικοβούτυρο.
• μανιτάρια ·
• βρώμη ·
• μπανάνες ·
• σόγια;
• αποξηραμένες ημερομηνίες.
• το σησάμι?
• κουκουνάρι?
• το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• γιαούρτι?
• τα ψάρια (ιδίως ο τόνος) ·
• καλαμπόκι?
• ηλιόσποροι ·
• μύδια.

Αργινίνη

Λόγω του απαραίτητου οξέος που ονομάζεται αργινίνη, σχηματίζεται νιτρικό οξείδιο - μια ένωση υπεύθυνη για την κανονική λειτουργία του καρδιακού, νευρικού, ανοσοποιητικού και ενδοκρινικού συστήματος.

Είναι στο νιτρικό οξείδιο ότι ο "έλεγχος" επιβάλλεται όχι μόνο στις ενδοκυτταρικές, αλλά και στις ενδοκυτταρικές διεργασίες που συμβαίνουν σε ένα ζωντανό κύτταρο. Σοβαρές ασθένειες όπως η υπέρταση, η ισχαιμία, η θρόμβωση και ο καρκίνος προκαλούνται από διαταραχές των φυσιολογικών διεργασιών που ρυθμίζονται από το νιτρικό οξείδιο.

• Τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Προώθηση της επούλωσης των πληγών.
• Τόνωση της παραγωγής αυξητικής ορμόνης.
• Αυξημένη σεξουαλική δραστηριότητα στους άνδρες μέσω της αποκατάστασης της στυτικής λειτουργίας, καθώς και διέγερση της σπερματογένεσης.
• Μείωση του σωματικού λίπους, που συμβάλλει στην απώλεια βάρους.
• Αύξηση της μυϊκής μάζας.
• Παράδοση οξυγόνου σε όλους τους ιστούς του σώματος.
• Προώθηση του σχηματισμού μυϊκού ιστού.
• Αφαίρεση τοξινών και ομαλοποίηση του ήπατος.
• Επιτάχυνση της ανάκτησης μετά από έντονα φορτία.
• Μείωση της συγκέντρωσης της επιβλαβούς χοληστερόλης.
• Πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων αίματος, που μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, καθώς και αθηροσκληρωτικές πλάκες.
• Διέγερση της παραγωγής ινσουλίνης, που βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο διαβήτη τύπου 2.
• Βελτίωση διάθεσης.
• Κανονικοποίηση και μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Βελτιωμένη απορρόφηση ασβεστίου.

Ποια τρόφιμα περιέχουν αργινίνη;

Η καθημερινή ανάγκη για αργινίνη στα παιδιά είναι 4-5 g, ενώ στους ενήλικες δεν υπερβαίνει τα 6 g.

Είναι σημαντικό! Το σώμα των παιδιών δεν συνθέτει αργινίνη, οπότε αυτό το αμινοξύ πρέπει απαραίτητα να έρχεται σε αυτόν με φαγητό.

Προϊόντα που περιέχουν αργινίνη:

• σπόρους κολοκύθας?
• ξηροί καρποί (ιδίως καρύδια και κέδρο) ·
• αποξηραμένα μπιζέλια ·
• σοκολάτα;
• καρύδια καρύδας?
• κρέας κοτόπουλου ·
• φιλέτο σολομού ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• χοιρινό ·
• αλεύρι καλαμποκιού.
• βόειο κρέας
• βρώμη ·
• σόγια;
• το σησάμι?
• αλεύρι ολικής αλέσεως ·
• γιαούρτι?
• αυγά ·
• ακατέργαστο ρύζι.
• θαλασσινά?
• το ήπαρ.

Αλανίνη

Αυτό είναι ένα αντικαταστάσιμο αμινοξύ, το οποίο θεωρείται η πιο σημαντική πηγή ενέργειας τόσο για τον εγκέφαλο όσο και για το κεντρικό νευρικό σύστημα.

• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Εξασφάλιση του μεταβολισμού των σακχάρων.
• Ρύθμιση της ζάχαρης στο αίμα.
• Μείωση των συμπτωμάτων του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης.
• Μείωση του κινδύνου για πέτρες στα νεφρά.
• Μείωση των επιληπτικών κρίσεων.
• Εξάλειψη των καυτών παλμών που προκαλούνται από την προεμμηνοπαυσιακή, την εμμηνόπαυση και την μετεμμηνοπαυσιακή (ιδιαίτερα σημαντική όταν είναι αδύνατο να πραγματοποιηθεί θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης).
• Αυξήστε τη μυϊκή δύναμη και προάγετε την αύξηση μυών.
• Αυξήστε το κατώφλι κόπωσης και αντοχής.
• Επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών.

Ποια τρόφιμα περιέχουν αλανίνη;

Το ανθρώπινο σώμα ανά ημέρα πρέπει να λαμβάνει περίπου τρία γραμμάρια αλανίνης, ενώ η υπερβολική περίσσεια της δόσης μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη χρόνιου συνδρόμου κόπωσης.

Η αλανίνη βρίσκεται σε τέτοια προϊόντα:

• κρέας (η κύρια πηγή της αλανίνης είναι ζωμός κρέατος) ·
• θαλασσινά?
• ασπράδια αυγών ·
• το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• βρώμη ·
• σιτάρι ·
• φασόλια ·
• αβοκάντο;
• ξηροί καρποί ·
• σόγια.
• ζύμη μπύρας.
• σκούρο ρύζι;
• καλαμπόκι.

Γλυκίνη

Αυτό το αντικαταστάσιμο αμινοξύ πήρε το όνομά του από την αρχαία ελληνική λέξη "glycys", η οποία μεταφράζεται ως "γλυκιά" (το γεγονός είναι ότι η γλυκίνη έχει γλυκιά γεύση).

Ο κύριος σκοπός της γλυκίνης είναι η αποκατάσταση του νευρικού συστήματος, χάρη στην οποία η νοητική δραστηριότητα γενικά είναι ομαλοποιημένη. Επιπλέον, είναι η γλυκίνη που βοηθά στην παραγωγή άλλων αμινοξέων και αποτελεί μέρος της δομής της αιμοσφαιρίνης.

• Μειώνοντας τον εκφυλισμό του μυϊκού ιστού.
• Συμμετοχή στη σύνθεση του DNA και του RNA.
• Αφαίρεση της νευρικής έντασης.
• Απομάκρυνση των κατασχέσεων επιθετικότητας.
• Μείωση της ανάγκης για ζαχαρούχα τρόφιμα.
• Βελτιώστε τη συνολική ευημερία και την ανύψωση της διάθεσης.
• Βελτιώστε τις ψυχικές επιδόσεις.
• Τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Σύνδεση και εξουδετέρωση τοξικών ουσιών.
• Μείωση της εξάρτησης από το αλκοόλ.
• Συμβάλλετε στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών.

Είναι σημαντικό! Η γλυκίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς αυτό το αμινοξύ, ακόμη και σε υψηλές δόσεις, δεν είναι επιβλαβές για την υγεία.

Το ίδιο το ανθρώπινο σώμα συνθέτει γλυκίνη, ωστόσο, μέρος αυτού του αμινοξέος χρειάζεται να συμπληρωθεί με τροφή. Διαφορετικά, το σώμα θα δαπανήσει τα δικά του αποθέματα γλυκίνης, τα οποία θα οδηγήσουν σε αδυναμία, εξάντληση, διαταραχές ύπνου, εντερικές διαταραχές (σε σοβαρές περιπτώσεις, ανάπτυξη και ανάπτυξη είναι δυνατές).

Ποια τρόφιμα περιέχουν γλυκίνη;

Η ημερήσια δόση γλυκίνης είναι περίπου 3 - 6 g (ανάλογα με την ένταση της σωματικής και ψυχικής πίεσης).

Προϊόντα που περιέχουν γλυκίνη:

• κρέας (βοδινό και πουλερικά) ·
• ζωικό ήπαρ.
• ζελατίνη και τα εντόσθιά του ·
• ψάρια (ιδιαίτερα το συκώτι γάδου) ·
• κοτόπουλα αυγά?
• ξηροί καρποί (ιδίως φιστίκια).
• τυρί cottage;
• βρώμη ·
• ηλιόσποροι ·
• φαγόπυρο.

Μεθειονίνη

Αυτό το απαραίτητο αμινοξύ βοηθά στην επεξεργασία των λιπών. Επιπλέον, η μεθειονίνη εμποδίζει την εναπόθεση λίπους στο ήπαρ, καθώς και στα τοιχώματα των αρτηριών.

• Προώθηση της πέψης.
• Εξουδετέρωση της δράσης των τοξικών μετάλλων και της ακτινοβολίας.
• Μειωμένη μυϊκή αδυναμία.
• Κανονικοποίηση του ήπατος.
• Διευκόλυνση της σύνθεσης των νουκλεϊνικών οξέων, του κολλαγόνου και άλλων πρωτεϊνών.
• Παροχή μέτριου αντικαταθλιπτικού αποτελέσματος.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Ομαλοποίηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος.
• Μείωση των επιπέδων της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα.
• Αυξήθηκε ο συνολικός τόνος.
• Πρόληψη ασθενειών των νυχιών και του δέρματος.
• Ανακούφιση της τοξικότητας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ποια προϊόντα περιέχουν μεθειονίνη;

Για την αντιστάθμιση της ανεπάρκειας της μεθειονίνης, χρησιμοποιώντας τα παρακάτω προϊόντα, εμπλουτισμένα με αυτό το αμινοξύ.

Προϊόντα με μεθειονίνη:

• κρέας ·
• αυγά ·
• σπόρους ·
• όσπρια ·
• σκόρδο;
• κρεμμύδι;
• γιαούρτι?
• το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• το συκώτι γάδου ·
• φιλέτο σολομού ·
• ηλιόσποροι ·
• δημητριακά ·
• ξηροί καρποί ·
• καλαμπόκι και αλεύρι σίτου ·
• σπέρμα σίτου ·
• ζυμαρικά?
• κεφίρ.
• μπανάνα;
• σόγια?
• τυρί cottage;
• ψάρια τόνου

Ιστιδίνη

Αυτό το απαραίτητο αμινοξύ προάγει την ανάπτυξη καθώς και την επισκευή των ιστών. Επιπλέον, η ιστιδίνη παρέχει το σχηματισμό λευκών αιμοσφαιρίων και ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός! Η ιστιδίνη είναι ένα "βασικό" αμινοξύ μόνο στην παιδική ηλικία, ενώ με την ηλικία της πηγαίνει στην κατηγορία των "αντικαταστάσιμων". Γενικά, αυτό το αμινοξύ είναι ιδιαίτερα απαραίτητο κατά τη διάρκεια της περιόδου από τη γέννηση έως τα 20 έτη, καθώς και κατά τις περιόδους ανάκαμψης μετά από σοβαρές ασθένειες και τραυματισμούς.

Η ανεπάρκεια ιστιδίνης μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην ακοή, ενώ η περίσσεια μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη νευρικού στρες και ακόμη και ψύχωσης.

• Προστασία του σώματος από τις επιπτώσεις της ακτινοβολίας και την έκκριση βαρέων μετάλλων.
• Προώθηση της σύνθεσης αιμοσφαιρίνης.
• Απορρόφηση υπεριώδους ακτινοβολίας.
• Παροχή του σώματος με ενέργεια.
• Επιτάχυνση της αναγέννησης των ιστών.
• Θεραπευτική βλάβη στο δέρμα.

Είναι σημαντικό! Η ιστιδίνη συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό βιολογικά ενεργών ουσιών που εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού, εκ των οποίων η ισταμίνη.

• Τόνωση της έκκρισης του γαστρικού υγρού, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για άτομα με πεπτικές διαταραχές που σχετίζονται με χαμηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού.
• Επέκταση των αιμοφόρων αγγείων, η οποία επιτρέπει στα λευκοκύτταρα να διεισδύσουν στην περιοχή της φλεγμονής και να εξουδετερώσουν την πηγή μόλυνσης.
• Προωθήστε την εμφάνιση της σεξουαλικής διέγερσης.

Είναι σημαντικό! Υπό κανονικές συνθήκες, η ισταμίνη βρίσκεται σε αδρανή κατάσταση στο σώμα, αλλά όταν εισάγεται ένα αλλεργιογόνο, απελευθερώνεται μεγάλη ποσότητα αυτής της ουσίας, η οποία γίνεται δραστική και επικίνδυνη επειδή προκαλεί σπασμούς λείων μυών, πρήξιμο, ερυθρότητα, εξάνθημα. Αλλά ακριβώς αυτή η δραστηριότητα επιτρέπει στο σώμα να ξεφορτωθεί γρήγορα τους εξωτερικούς ερεθισμούς.

Μια περίσσεια ισταμίνης πολλαπλασιάζει τις αλλεργικές αντιδράσεις.

Είναι σημαντικό! Η μείωση της συγκέντρωσης της ισταμίνης στο σώμα συμβάλλει στην πρόσληψη μεθειονίνης.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ιστιδίνη;

Η μέση ημερήσια πρόσληψη ιστιδίνης είναι 12 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.

Προϊόντα ιστιδίνης:

• κρέας πουλερικών ·
• τυριά ·
• μπανάνες ·
• τόνο ·
• σολομός ·
• χοιρινό κρέας (φιλέτο) ·
• φιλέτο βοδινού ·
• όσπρια ·
• ηλιόσποροι ·
• ξηροί καρποί ·
• αποξηραμένα φρούτα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ισταμίνη;

Υπάρχουν προϊόντα που χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη, καθώς και προϊόντα που διεγείρουν την παραγωγή αυτής της ουσίας (και θα τα απαριθμήσουμε παρακάτω).

Αυτές οι κατηγορίες προϊόντων περιλαμβάνουν:

• αλκοόλης.
• μακροπρόθεσμα τυριά ωρίμανσης ·
• προϊόντα καπνιστού κρέατος ·
• κονσερβοποιημένα, αποξηραμένα και καπνιστά ψάρια.
• μαγιά ·
• λαχανικά τουρσί ·
• καλλιέργειες σόγιας και φασολιών.
• καφές;
• κακάο;
• tofu;
• αλεύρι σίτου ·
• ξινολάχανο ·
• μανιτάρια ·
• τομάτες?
• μελιτζάνες;
• σπανάκι ·
• ηλιόσποροι ·
• αβοκάντο;
• φράουλες ·
• εσπεριδοειδών ·
• ζυμαρικά?
• μπανάνες ·
• ανανάδες ·
• ροδάκινα ·
• σοκολάτα;
• βατόμουρο;
• ξηροί καρποί ·
• γάλα;
• γιαούρτι?
• ψωμί?
• τυρί cottage.

Γλουταμίνη

Η γλουταμίνη θεωρείται το πιο άφθονο αμινοξύ στους μυς και το αίμα, το οποίο παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό το αντικαταστάσιμο οξύ δεν είναι μόνο μια σημαντική πηγή ενέργειας, αλλά και ένα καύσιμο για τον εγκέφαλο, διότι διεγείρει την ψυχική δραστηριότητα, αυξάνει τη συγκέντρωση και ενισχύει τη μνήμη.

• Ρύθμιση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων.
• Εξουδετέρωση της αρνητικής επίδρασης της αμμωνίας.
• Ρύθμιση της πεπτικής οδού.
• Διέγερση οξειδωτικών διεργασιών.
• Βελτίωση της αντοχής του σώματος στην υποξία.
• Βελτίωση της δραστηριότητας των σκελετικών μυών.
• Σύνθεση άλλων αμινοξέων.
• Εντατικοποίηση της σύνθεσης γλυκόζης, η οποία οδηγεί σε σημαντική αύξηση της αντοχής.
• Βελτίωση του σχηματισμού αίματος.
• Προώθηση της συσσώρευσης καλίου μέσα στα κύτταρα.

Είναι σημαντικό! Η γλουταμίνη επηρεάζει αρνητικά το σώμα, υπό την προϋπόθεση ότι η κατανάλωση είναι μέτρια. Αλλά μια υπερβολική δόση αυτού του αμινοξέος μπορεί να προκαλέσει παραβίαση των λειτουργιών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ποιες τροφές περιέχουν γλουταμίνη;

Η γλουταμίνη υπάρχει σε πολλά προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης, ωστόσο, αυτό το αμινοξύ καταστρέφεται εύκολα κατά τη διαδικασία θέρμανσης. Ως εκ τούτου, τα λαχανικά και τα φρούτα με γλουταμίνη συνιστάται να καταναλώνονται φρέσκα.

Προϊόντα με γλουταμίνη:

• σπανάκι ·
• μαϊντανός;
• λάχανο διαφορετικών ποικιλιών.
• όσπρια ·
• τεύτλα ·
• κρέας (βοδινό και κοτόπουλο) ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• ψάρια;
• σόγια?
• τα αυγά.

Λευκίνη

Η λευκίνη είναι ένα από τα τρία βασικά διακλαδισμένα αμινοξέα (τα άλλα δύο είναι ισολευκίνη και βαλίνη), το χαρακτηριστικό της οποίας είναι ότι προωθεί το σχηματισμό νέων πρωτεϊνών και επομένως προστατεύει και αποκαθιστά τα οστά, το δέρμα και τους μυς.

Είναι σημαντικό! Οι ίνες μυών είναι 35% αποτελούμενες από λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη, επομένως τα απαριθμούμενα αμινοξέα είναι εξαιρετικά σημαντικά για την φυσιολογική φυσική κατάσταση ενός ατόμου (θα μιλήσουμε για καθένα από αυτά τα αμινοξέα με περισσότερες λεπτομέρειες παρακάτω).

• Επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης των πληγών και σύντηξης των οστών.
• Παροχή του σώματος με ενέργεια.
• Μειωμένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Ενεργοποιήστε την απελευθέρωση της αυξητικής ορμόνης.
• Ενεργοποιήστε την ανάπτυξη των μυών ενώ καταστέλλετε περαιτέρω απώλεια μυών.
• Διέγερση της έκκρισης ινσουλίνης.
• Εξάλειψη της κόπωσης και αυξημένη αποτελεσματικότητα.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
• Εξάλειψη της τοξικότητας.

Είναι σημαντικό! Για την πλήρη απορρόφηση της λευκίνης, το σώμα δεν πρέπει να στερείται βιταμινών της ομάδας Β (αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις βιταμίνες Β5 και Β6).

Ποιες τροφές περιέχουν λευκίνη;

Είναι σημαντικό! Μια περίσσεια λευκίνης μπορεί να προκαλέσει αύξηση της ποσότητας αμμωνίας στο σώμα, αλλά όταν λαμβάνετε αυτό το αμινοξύ από τα τρόφιμα, δεν χρειάζεται να φοβάστε για την υγεία σας.

Πηγή τροφής λευκίνης:

• καφέ ρύζι;
• ξηροί καρποί ·
• σπέρμα σίτου ·
• βρώμη ·
• όσπρια ·
• καλαμπόκι?
• κρέας ·
• σόγια και σιτάλευρο.

Ισολευκίνη

Η ισολευκίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που παρέχει σύνθεση αιμοσφαιρίνης, για να μην αναφέρουμε τη σταθεροποίηση και τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

• Παροχή του σώματος με ενέργεια.
• Αυξημένη αντοχή.
• Συμβάλλετε στην αποκατάσταση του μυϊκού ιστού.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Πρόληψη των ιστών του σώματος από την καταστροφή.
• Επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης των ιστών.

Η ανεπάρκεια της ισολευκίνης οδηγεί σε ευερεθιστότητα, κόπωση, έντονους πονοκεφάλους και ζάλη. Μια περίσσεια αυτού του αμινοξέος προκαλεί αύξηση της συγκέντρωσης της αμμωνίας, καθώς και των ελεύθερων ριζών, και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια αρκετά σοβαρή δηλητηρίαση.

Ποιες τροφές περιέχουν ισολευκίνη;

Η ημερήσια πρόσληψη ισολευκίνης είναι 3-4 g.

Προϊόντα με ισολευκίνη:

• γάλα;
• σκληρά τυριά ·
• τυρί cottage;
• brynza;
• ξηροί καρποί ·
• κρέας κοτόπουλου ·
• ρεβίθια ·
• ζωικό ήπαρ.
• αυγά ·
• ψάρια;
• ηλιόσποροι ·
• σόγια?
• κόκκινο και μαύρο χαβιάρι?
• θαλασσινά?
• δημητριακά ·
• δημητριακά ·
• ζυμαρικά.

Valin

Αυτό το απαραίτητο αμινοξύ είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας όχι μόνο της ανάπτυξης, αλλά και της σύνθεσης των ιστών ολόκληρου του οργανισμού.

Με την έλλειψη βαλίνης, η ευαισθησία στον πόνο αυξάνεται σημαντικά, καθώς και στο κρύο και τη ζέστη. Επιπλέον, ο κίνδυνος κατάθλιψης και πολλαπλής σκλήρυνσης αυξάνεται.

• Παροχή μεταβολισμού στους μύες.
• Αποκατάσταση ιστού που έχει υποστεί βλάβη.
• Διατηρήστε τον κανονικό μεταβολισμό του αζώτου.
• Αποτρέψτε την πτώση των επιπέδων σεροτονίνης.
• Ρύθμιση του νευρικού συστήματος.
• Σταθεροποίηση των ορμονικών επιπέδων.
• Εξασφάλιση φυσιολογικού μεταβολισμού στους μύες.

Η υπερβολική κατανάλωση βαλίνης (μιλάμε για βιολογικά πρόσθετα) μπορεί να προκαλέσει προσκρούσεις χήνας στο δέρμα και ακόμη και παραισθήσεις.

Ποια προϊόντα περιέχουν βαλίνη;

Η μέση ημερήσια δόση βαλίνης είναι 3-4 g.

Προϊόντα που αποτελούν πηγή βαλίνης:

• μανιτάρια ·
• κρέας ·
• σιτηρά και όσπρια ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• σόγια?
• ξηροί καρποί ·
• σαλάτα;
• ρύζι;
• ηλιόσποροι ·
• τα ψάρια (ιδιαίτερα ο τόνος, το σμήνος, η ρέγγα) ·
• αυγά ·
• κρέας κοτόπουλου ·
• αποξηραμένο ρύζι ·
• φακές ·
• αλεύρι καλαμποκιού.
• σκόνη κακάου ·
• αποξηραμένο μαϊντανό.

Κυστίνη

Η κυστίνη ανήκει στην κατηγορία των αντικαταστάσιμων αμινοξέων και είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που χρησιμοποιείται από το ήπαρ για να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες.

Στους ανθρώπους, η κυστίνη μετατρέπεται εύκολα σε κυστεΐνη και αντιστρόφως. Η κυστεΐνη είναι ένα απαραίτητο οξύ, παρόμοιο στις ιδιότητές του με την κυστίνη, και επομένως θα θεωρήσουμε περαιτέρω αυτά τα αμινοξέα ως πανομοιότυπα.

• Συμβολή στη δημιουργία κολλαγόνου.
• Βελτιωμένη ελαστικότητα και υφή του δέρματος.
• Προστασία από ακτίνες Χ και ακτινοβολία.
• Εξουδετέρωση ορισμένων τοξικών χημικών ενώσεων.
• Ενίσχυση του συνδετικού ιστού.
• Πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.
• Προώθηση διαδικασιών επούλωσης.
• Διέγερση της δραστηριότητας των λευκών αιμοσφαιρίων.
• Μείωση του πόνου κατά τη διάρκεια της φλεγμονής.
• Ανάκτηση ηπατικών κυττάρων.
• Πρόληψη της ανάπτυξης καταρράκτη και καρκίνου.
• Επιτάχυνση της διαδικασίας ανάκτησης σε περίπτωση αναπνευστικών ασθενειών.

Ποια τρόφιμα περιέχουν κυστίνη;

Η κυστίνη και η κυστεΐνη υπάρχουν σε τέτοια προϊόντα:

• αυγά ·
• βρώμη ·
• καλαμπόκι?
• κρέας πουλερικών ·
• ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• σπέρμα σίτου ·
• σκόρδο;
• κρεμμύδι;
• μπρόκολο

Λυσίνη

Η λυσίνη αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό σχεδόν όλων των πρωτεϊνών. Χωρίς αυτό το απαραίτητο αμινοξύ, καταρχάς, η κατασκευή πρωτεϊνών του σώματός μας είναι αδύνατη και, δεύτερον, η αφομοίωσή τους από τα τρόφιμα. Έτσι, με μια ανεπάρκεια λυσίνης, η πρωτεΐνη δεν χωνεύεται (και δεν έχει σημασία πόση πρωτεΐνη καταναλώσατε). Αλλά αυτό δεν είναι όλα...

• Εξασφάλιση της σύνθεσης αντισωμάτων, ορμονών και ενζύμων που είναι απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία του σώματος.
• Επιτάχυνση της ανάκτησης στις μετεγχειρητικές και μετατραυματικές περιόδους.
• Εξουδετέρωση των ιών (ιδίως του ιού του έρπητα).
• Εξασφάλιση φυσιολογικού σχηματισμού οστών.
• Βελτιωμένη απορρόφηση ασβεστίου.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Ομαλοποίηση της πέψης.
• Η εφαρμογή της μεταφοράς οξυγόνου και θρεπτικών ουσιών στο αίμα.
• Ρύθμιση του καρδιακού μυός.
• Πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
• Μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Αποκλεισμός της εξάπλωσης των μεταστάσεων.
• Ενεργοποίηση της αυξητικής ορμόνης.
• Ενισχύστε τα μαλλιά και τα νύχια.
• Προστασία του φακού του ματιού από ζημιές.

Η έλλειψη λυσίνης είναι γεμάτη με τέτοιες παραβιάσεις:

• την ανάπτυξη της αναιμίας.
• βλάβη της μνήμης.
• αιμορραγία στο μάτι?
• η εμφάνιση ευερεθιστότητας και κόπωσης.
• Διαταραχή της όρεξης.
• επιβράδυνση της ανάπτυξης ·
• απώλεια βάρους.

Επιπλέον, το αναπαραγωγικό σύστημα πάσχει από έλλειψη λυσίνης: για παράδειγμα, στις γυναίκες μειώνεται η λίμπιντο και στους άνδρες η στυτική λειτουργία εξασθενεί.

Ποια προϊόντα περιέχουν λυσίνη;

Η κύρια πηγή τροφής της λυσίνης είναι ζωικά προϊόντα, ενώ στα φυτικά τρόφιμα η παρουσία αυτού του αμινοξέος είναι περιορισμένη. Γενικά, με τα τρόφιμα ένα άτομο λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα λυσίνης (με εξαίρεση τους χορτοφάγους που δεν χρειάζονται πλήρως λυσίνη).

Προϊόντα εμπλουτισμένα με λυσίνη:

• πατάτες ·
• κρέας (ιδίως χοιρινό) ·
• γιαούρτι?
• ξηροί καρποί ·
• σόγια?
• σπέρμα σίτου ·
• σοκολάτα;
• ασπράδι αυγού.
• φακές ·
• ψάρια;
• σπανάκι ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• μαγιά ·
• ζελατίνη.

Είναι σημαντικό! Όταν η λείανση του σπόρου λυσίνης καταστρέφεται και, κατά συνέπεια, το άσπρο αλεύρι και άλλα εκλεπτυσμένα προϊόντα το περιέχουν σε εξαιρετικά μικρές ποσότητες.

Θρεονίνη

Μια σειρά από βασικές λειτουργίες ανατίθενται σε αυτό το απαραίτητο αμινοξύ, ένα από τα οποία είναι να εξασφαλίσει την ανάπτυξη των σκελετικών μυών. Επιπλέον, χωρίς θρεονίνη, είναι αδύνατο να συνθέσουμε τόσο πρωτεΐνες ανοσίας όσο και πολλά ένζυμα που είναι υπεύθυνα για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

• Βελτίωση της κατάστασης των καρδιαγγειακών και νευρικών συστημάτων.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Κανονικοποίηση του ήπατος, η οποία επηρεάζει ευνοϊκά τον μεταβολισμό του λίπους.
• Ενίσχυση των μυών (συμπεριλαμβανομένου του μυοκαρδίου).
• Αυξήστε την αντοχή των οστών.
• Ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών.
• Ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους.
• Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών.
• Επιταχύνοντας την επούλωση των πληγών.

Είναι σημαντικό! Με σωστή και σωστή διατροφή, η έλλειψη θρεονίνης μπορεί να ξεχαστεί (αν και με υπερβολική κατανάλωση ειδικών συμπληρωμάτων διατροφής είναι πολύ πιθανό).

Συμπτώματα ανεπάρκειας θρεονίνης:

• έντονη συναισθηματική διέγερση.
• πεπτικές διαταραχές.
• σύγχυση;
• απώλεια της όρεξης.
• ηπατική παχυσαρκία.

Ποιες τροφές περιέχουν θρεονίνη;

Η ημερήσια δόση θρεονίνης είναι περίπου 0,5 g για έναν ενήλικα και περίπου 3 g για ένα παιδί.

Τρόφιμα πηγών θρεονίνης:

• κρέας ·
• μανιτάρια ·
• δημητριακά ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• αυγά ·
• το σησάμι?
• ξηροί καρποί ·
• όσπρια ·
• θαλασσινά?
• αντσούγιες.

Ταυρίνη

Η ταυρίνη, η οποία είναι μια βιολογικά δραστική ουσία, απομονώθηκε από τη χολή μιας ταύρου (εξ ου και η ονομασία της ουσίας, όπως μεταφράζεται από τους λατινικούς ταύρους σημαίνει "ταύρος").

Είναι σημαντικό! Η ταυρίνη, η οποία αποδίδεται τόσο στα αμινοξέα όσο και στις λεγόμενες ουσίες που μοιάζουν με βιταμίνες, συντίθεται από το ανθρώπινο σώμα, αλλά δεν απομακρύνεται εντελώς, διατηρώντας τους σε ιστούς σε ελεύθερη μορφή (όλα τα άλλα αμινοξέα επεξεργάζονται και χρησιμοποιούνται πλήρως από το σώμα ως δομικό υλικό ). Έτσι, η ταυρίνη είναι παρούσα στον καρδιακό μυ, στα λευκοκύτταρα, στους σκελετικούς μύες και στο κεντρικό νευρικό σύστημα.

• Απομάκρυνση των τοξινών.
• Βελτίωση του μεταβολισμού ενέργειας και λιπιδίων.
• Ανακούφιση του νευρικού συστήματος.
• Κανονικοποίηση μεταβολικών διεργασιών στους ιστούς των ματιών.
• Μεταφορά ορυκτών.
• Ρύθμιση του ασβεστίου στο σώμα.
• Σταθεροποίηση των επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα.
• Ομαλοποίηση της πέψης.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Αφαίρεση της «επιβλαβούς» χοληστερόλης.
• Βελτίωση της εργασίας του καρδιακού μυός.
• Μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Προώθηση της πέψης των λιπών.
• Βελτιώστε την ψυχική και σωματική αντοχή.
• Σταθεροποίηση κυτταρικών μεμβρανών.

Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι, πρώτον, η ταυρίνη είναι παρούσα σε πολλές καθημερινές καταναλωτικές τροφές, δεύτερον, συντίθεται στο σώμα, η έλλειψη υγιών ανθρώπων είναι ένα εξαιρετικά σπάνιο φαινόμενο (με εξαίρεση τους χορτοφάγους που έχουν ένα επίπεδο χαμηλότερο από αυτό τον κανόνα ).

Ποια τρόφιμα περιέχουν ταυρίνη;

Οι κύριες πηγές ταυρίνης είναι:

Επιπλέον, αυτό το αμινοξύ βρίσκεται στο βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας, τα πουλερικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πεπτίδια

Τα πεπτίδια αποτελούνται από δεκάδες, εκατοντάδες ή χιλιάδες αμινοξέα. Η λέξη "πεπτίδιο" από την ελληνική μεταφράζεται ως "θρεπτική".

Και πράγματι: τα πεπτίδια "τροφοδοτούν" τα κύτταρα του σώματός μας, είναι ένα είδος «φορέων» πληροφοριών από το ένα κύτταρο στο άλλο, εξασφαλίζοντας έτσι την έγκαιρη εκτέλεση των λειτουργιών του κάθε οργάνου χωριστά. Έτσι, εάν ένα κύτταρο εκτελεί σωστά τις λειτουργίες του, τότε το όργανο ως σύνολο λειτουργεί καλά, παραμένοντας υγιές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σημαντικό να διατηρηθεί ένα σταθερό απόθεμα αυτών των ουσιών στο σώμα.

Είναι σημαντικό! Η κύρια διαφορά μεταξύ των πεπτιδίων και των αμινοξέων, καθώς και των πρωτεϊνών, είναι ότι οι πρώτες δεν έχουν εξειδίκευση στο είδος. Για παράδειγμα, μια κρέμα με την προσθήκη κολλαγόνου ψαριού δεν θα μπορέσει να βελτιώσει την κατάσταση του δέρματός μας, αλλά εάν η πρωτεΐνη του ίδιου κολλαγόνου υποδιαιρεθεί σε πεπτίδια και συμπεριληφθεί στην κρέμα, αυτό το καλλυντικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αναζωογονητικό.

Αποδεικνύεται ότι τα πεπτίδια που περιέχονται στα προϊόντα, παρατείνουν τη ζωή κατά 25-30% (υπόκεινται σε καλά σχεδιασμένη καθημερινή ρουτίνα, καλή διατροφή και απόρριψη κακών συνηθειών). Για τα προϊόντα τροφίμων που περιέχουν πεπτίδια, θα επιστρέψουμε λίγο αργότερα, αλλά επί του παρόντος ας επικεντρωθούμε στις λειτουργίες που αποδίδονται σε αυτές τις ουσίες.

• Διεγείρει την παραγωγή ορμονών που ενισχύουν τις αναβολικές διεργασίες, καθώς και την ανάπτυξη των μυών.
• Εξάλειψη φλεγμονωδών αντιδράσεων.
• Προώθηση της επούλωσης των πληγών.
• Αυξημένη όρεξη.
• Τόνωση της σύνθεσης του κολλαγόνου και της ελαστίνης, η οποία επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση του δέρματος, η οποία αποκτά ελαστικότητα και νεότητα.
• Χαμηλή χοληστερόλη.
• Ενισχύστε τα οστά και τους συνδέσμους.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Κανονικοποίηση του ύπνου.
• Παροχή του σώματος με ενέργεια.
• Βελτιωμένος μεταβολισμός.
• Διέγερση των διαδικασιών αναγέννησης.
• Βελτιώστε τους φυσικούς αντιοξειδωτικούς αμυντικούς μηχανισμούς.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πεπτίδια;

Οι ειδικοί λένε υπεύθυνα ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση προϊόντων με πεπτίδια, αλλά πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού.

Προϊόντα που περιέχουν πεπτίδια:

• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• σιτηρά και όσπρια ·
• κρέας κοτόπουλου ·
• ψάρια (σαρδέλες, τόνος, σκουμπρί) ·
• σόγια?
• δημητριακά (ρύζι, φαγόπυρο, κριθάρι) ·
• αυγά ·
• θαλασσινά (κυρίως οστρακοειδή) ·
• ραπανάκι ·
• γιαούρτι?
• σπανάκι ·
• ηλίανθος

http://www.infoniac.ru/news/Aminokisloty-i-peptidy-pol-za-i-soderzhanie-v-produktah.html