Είναι χρήσιμο για εσάς!

Σχετικά με τον κίνδυνο της μαργαρίνης λέει πολλά. Αλλά εξακολουθεί να προστίθεται σε αρτοσκευάσματα και άλλα τρόφιμα. Γιατί

Φωτογραφία: Depositphotos.com. Δημοσιεύτηκε από: llepet.

Σήμερα, θεωρείται σχεδόν το κύριο μαγειρικό κακό. Αλλά οι άνθρωποι ξεχνούν ότι έσωσε τις ζωές χιλιάδων ανθρώπων που θα αντιμετώπιζαν την πείνα όταν δεν μπορούσαν να φτάσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τότε ήρθαν οι δύσκολες στιγμές για τον κόσμο, και ήδη οι πολίτες έγιναν καταναλωτές προϊόντων μαργαρίνης. Σταδιακά, πέρασε η πείνα και η μαργαρίνη προστέθηκε ακόμα σε αρτοσκευάσματα, βούτυρο και άλλα τρόφιμα.

Στα τέλη του 20ου αιώνα, οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής άρχισαν να μιλάνε για τα επιβλαβή trans-λιπαρά, και το προϊόν έπεσε υπέρ του μαζικού καταναλωτή.

Πράγματι, η έρευνα επιβεβαιώνει τη σχέση μεταξύ της πρόσληψης trans λιπαρών οξέων και της ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων, υπογονιμότητας και άλλων παθήσεων στον άνθρωπο. Πολλοί σύγχρονοι κατασκευαστές έχουν μειώσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε επιβλαβή μόρια στη μαργαρίνη. Και κάποιοι παράγουν ακόμη ένα προϊόν χωρίς trans λιπαρά στη σύνθεση. Ως εκ τούτου, το φυσικό βούτυρο είναι πιο δημοφιλές όχι μόνο λόγω του μεγαλύτερου οφέλους για το σώμα, αλλά λόγω της ευχάριστης και συνήθης γεύσης του, καθώς και λόγω των μύθων που έχουν ρίζες στην κοινωνία.

Έτσι είναι η μαργαρίνη πραγματικά επιβλαβής; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

Σύνθεση

Λίγοι μπορούν να απαντήσουν σε αυτό που κάνει τη μαργαρίνη. Υπάρχει ακόμη και ένας μύθος ότι παράγεται από πετρέλαιο. Πιθανώς, αυτή η μυθοπλασία εμφανίστηκε εξαιτίας του σχολιασμού κάποιου για τη γεύση του προϊόντος και στη συνέχεια καθιερώθηκε στη μαζική συνείδηση ως αλήθεια.

Οι ιδέες για τα πετρελαϊκά τρόφιμα έχουν συναντηθεί από αντι-ουτοπικούς συγγραφείς, όπως ο Χάρι Χάρισον. Η επιστημονική φαντασία πίστευε ότι στον ΧΧΙ αιώνα ο πληθυσμός της Γης θα αυξηθεί σε τέτοιο βαθμό ώστε η φύση θα καταστραφεί και η τροφή δεν θα είναι αρκετή.

Σήμερα τα πάντα δεν είναι τόσο άσχημα: η μαργαρίνη και άλλες λιχουδιές από πετρέλαιο δεν προσφέρονται στους αγοραστές.

Το προϊόν αυτό είναι ένα γαλάκτωμα νερού και λίπους. Ως εκ τούτου, καλείται επίσης μαγειρικό λάδι. Σήμερα, για την παραγωγή χρησιμοποιούνται διάφορα τροποποιημένα έλαια: λαχανικά, καρύδα, φοινικέλαιο, ελαιόλαδο, βαμβακέλαιο κλπ. Σε ορισμένες περιπτώσεις προστίθενται λιπαρές ουσίες ζωικής προέλευσης ή γάλακτος.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι μαργαρίνης με την ακόλουθη επισήμανση:

Το ΜΤ είναι ένα στερεό που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων.
MTS - λάδι μαγειρέματος, κατάλληλο για ζύμη ζύμης?
MTK - κατάλληλο για παρασκευή κρέμας και σουφλιών.
Το MM είναι ένα αρκετά απαλό προϊόν, καλό για σάντουιτς.
MZHK / MZhP - οι υγρές ουσίες που χρησιμοποιούνται για το τηγάνισμα σε βαθύ λίπος και ψήσιμο ψωμιού και ψωμάκια.

Οι συνηθισμένοι καταναλωτές χρησιμοποιούν μόνο μαργαρίνη τραπέζης, η οποία μπορεί εύκολα να εξαπλωθεί στο ψωμί. Ορισμένοι ισχυρίζονται ακόμη ότι δεν είναι καθόλου κατώτερος από το βούτυρο στη γεύση και το όφελος. Αυτός ο τύπος μαργαρίνης χωρίζεται σε γάλα και κρέμα γάλακτος.

Μην ξεχάσετε την ποιότητα

Όσο φθηνότερο είναι το προϊόν, τόσο χειρότερο είναι. Το χαμηλό κόστος υποδεικνύει ότι έχει λήξει, κακή ποιότητα ή όχι πολύ χρήσιμες πρώτες ύλες. Για τα σάντουιτς και τα σπιτικά γλυκά, είναι προτιμότερο να αγοράσετε μαργαρίνη τραπέζης με το κατάλληλο κόστος.

Το φοινικέλαιο δεν συμπαθεί τη γεύση πολλών (υπενθυμίζει λίγο σαπούνι), αν και στα τελικά προϊόντα μόνο μια αχνή απόχρωση συνήθως γίνεται αισθητή.

Milky

Παραδόξως, σε αυτό το προϊόν δεν υπάρχει γάλα ούτε καν υπαινιγμός του. Συνήθως, τα παράγωγα πετρελαίου φαλαινών χρησιμοποιούνται για την κατασκευή του. Περιέχει πολλά φυσικά θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, τα οφέλη για την υγεία είναι πιθανό να προέρχονται από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία με τα οποία οι κατασκευαστές εμπλουτίζουν τεχνητά τα προϊόντα τους. Αυτές είναι οι βιταμίνες Α, Ε και ΡΡ και η ομάδα Β, ο φωσφόρος, το ασβέστιο και η χολίνη, το νάτριο και το μαγνήσιο.

Σχεδόν το 99% της γαλακτοκομικής μαργαρίνης αποτελείται από λίπη και ορισμένες πρωτεΐνες υπάρχουν επίσης στη σύνθεση.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - περίπου 770 kcal ανά 100 g.

Οι επαγγελματίες ζαχαροπλάστες πιστεύουν ότι αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για τη δημιουργία μαγειρικών προϊόντων. Χρησιμοποιείται για ψωμί, διάφορα κουλουράκια, κρέμα ζαχαροπλαστικής. Στο σπίτι, η μαργαρίνη γάλακτος είναι κατάλληλη για το ψήσιμο σπιτικών μπισκότων και κρεμώντας επιδόρπια. Επιπλέον, με αυτό, μπορείτε να κάνετε μόνο νόστιμα σάντουιτς.

Κρέμα

Περιέχει φυτικά έλαια και ζωικά λίπη. Με την παραγωγή χρησιμοποιείται επίσης και παστεριωμένο αγελαδινό γάλα. Η σύνθεση δεν πρέπει να περιέχει περισσότερο από 25% βούτυρο. Έτσι, συνολικά, πρόκειται για ένα αρκετά βρώσιμο προϊόν υψηλής ποιότητας.

Η χημική σύνθεση είναι επίσης αρκετά αξιοπρεπής. Για παράδειγμα, πολλά βιταμίνη Ε, βιταμίνες της ομάδας Β, Α, ΡΡ. Η κρεμώδης μαργαρίνη περιέχει κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο, χολίνη και μαγνήσιο.

Θερμίδες ανά 100 g - περίπου 743 kcal, που αποτελείται από έως και 82 g λίπους.

Το προϊόν είναι κατάλληλο για ψήσιμο, καθιστώντας σάντουιτς, παχιά κρέμες.

Η κύρια βλάβη μαργαρίνη - η παρουσία του trans λιπαρά. Αλλά το πράγμα είναι ότι αυτές οι ενώσεις είναι πρακτικά απόντες στα σύγχρονα προϊόντα που μπορείτε να βρείτε στα ράφια. Ως εκ τούτου, η χρήση επαρκών ποσοτήτων δεν βλάπτει το σώμα και δεν είναι η αιτία του σχηματισμού καρκινικών όγκων, η ανάπτυξη της στειρότητας και άλλων παθήσεων που κατηγορούνται για το προϊόν.

Ωστόσο, η μαργαρίνη είναι πολύ θερμιδική, οπότε η κατάχρηση μπορεί να προκαλέσει παχυσαρκία, και όχι απαραίτητα με τη μορφή πτυχών λίπους σε προβληματικές περιοχές. Εξάλλου, το λίπος αποθηκεύεται στα εσωτερικά όργανα και ένα άτομο παραμένει συχνά σχετικά λεπτό.

Η παχυσαρκία, με τη σειρά της, οδηγεί σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, καρδιαγγειακό σύστημα, επιδείνωση των νοητικών ικανοτήτων, ορμονικές διαταραχές, κατάθλιψη και στειρότητα.

Το ψήσιμο και η ζύμη με μαγειρικό λάδι δεν μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη μόνοι τους. Φυσικά, εάν τρώτε μια τούρτα την ημέρα, τότε τα προβλήματα υγείας θα εμφανιστούν σίγουρα.

Υπάρχει κάποιο όφελος

Η μαργαρίνη έχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα που το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται καθημερινά. Επιπλέον, το προϊόν είναι πλούσιο σε κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Επομένως, ναι, μπορεί να είναι χρήσιμο.

Φυσικά, η μαργαρίνη δεν μπορεί να αποδοθεί σε τρόφιμα διατροφής, αλλά δίνει πολλή ενέργεια και επομένως βοηθάει στην ταχεία ικανοποίηση της πείνας και την ανακούφιση από την κόπωση. Επιπλέον, εάν το προϊόν παρασκευάζεται από φυτικά λίπη υψηλής ποιότητας, δεν αυξάνει το επίπεδο κακής χοληστερόλης - (η υπέρβαση του ορίου για τη χοληστερίνη θεωρείται πρόδρομος πολλών σοβαρών ασθενειών).

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Μην αγοράζετε το προϊόν σε χάρτινη συσκευασία, μόνο σε φύλλο αλουμινίου - δεν αφήνει στο φως και τις οσμές.
Μην πάρετε φθηνή μαργαρίνη - δεν θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν τα πιο χρήσιμα προϊόντα για την παρασκευή τους.
Συνιστάται να αγοράσετε ένα υποκατάστατο βουτύρου χωρίς γεύσεις και γαλακτωματοποιητές.
Πρέπει να φυλάσσεται μόνο στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 3 μήνες.
Εάν η μαργαρίνη έχει ξινή, κοκκινωπή ή μεταλλική γεύση, ήρθε η ώρα να την πετάξετε.
Το χρώμα της ράβδου πρέπει να είναι ομαλό σε ολόκληρη την επιφάνεια, χωρίς κίτρινους λεκέδες ή γκρίζες κηλίδες.

Οι γκρι και καστανές αποχρώσεις μιλούν για παραβιάσεις της παραγωγικής διαδικασίας. Το "Marbling" ή "banding" αφορά την ακατάλληλη αποθήκευση και την άνιση ψύξη.

Μαργαρίνη vs βούτυρο

Προφανώς, το βούτυρο είναι υγιέστερο. Περιέχει περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και φυσικά λίπη γάλακτος. Αλλά αν στην περιοχή σας δεν παράγουν γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά προέρχονται αποκλειστικά από άλλες περιοχές, υπάρχει ο κίνδυνος να αγοράσετε το αλλοιωμένο βούτυρο. Και η μαργαρίνη ουσιαστικά δεν επιδεινώνεται και η αξία της είναι ακόμα χαμηλότερη.

Υπάρχει ένα άλλο σημείο που αφορά την παραγωγή. Για παράδειγμα, στην περιοχή Altai ένα πακέτο νόστιμου φυσικού ελαίου βάρους 180 γραμμάρια κοστίζει περίπου 60-80 ρούβλια. Ενώ σε πολλές άλλες περιοχές μπορεί να αγοραστεί μόνο πετρέλαιο για μαγείρεμα ή μαγειρική για αυτή την τιμή.

Έτσι, εάν επιλέξετε ανάμεσα σε προϊόντα ανάλογα με το βαθμό χρησιμότητας - σίγουρα το πετρέλαιο. Και αν προτιμάτε τη γεύση της μαργαρίνης, τότε το φάτε. Αλλά μην ξεχνάτε ότι και οι δυο επιλογές είναι πολύ λιπαρές και δεν πρέπει να στηρίζεστε πάρα πολύ πάνω τους.

Συνιστάται να μην τρώτε περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας ημερησίως. l βούτυρο ή μαργαρίνη. Στην περίπτωση του βουτύρου, αυτό το τμήμα θα φέρει ορισμένα οφέλη. Αν μιλάμε για μαργαρίνη, τότε ένα κουτάλι δεν θα προκαλέσει σημαντική βλάβη.

http://www.poleznenko.ru/margarin-vred-polza.html

Οι ιδιότητες της μαργαρίνης, τα οφέλη της και η βλάβη στην υγεία

Οι διαφορές σχετικά με την ωφέλεια ή τη βλάβη που προκαλεί η μαργαρίνη στην ανθρώπινη υγεία δεν έχουν υποχωρήσει ακόμη, αλλά πολλές νοικοκυρές προσπαθούν να το χρησιμοποιήσουν όσο το δυνατόν λιγότερο στην κουζίνα τους. Το προϊόν, το οποίο εφευρέθηκε ως φθηνό και προσιτό ανάλογο του βουτύρου, κάποτε έσωσε ανθρώπινες ζωές. Σήμερα θεωρείται επικίνδυνο και οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής δεν κουράζονται να μιλάνε για τη βλαβερότητα του trans λιπαρών στη σύνθεση της μάζας. Στην πραγματικότητα, ακόμη και στη μαργαρίνη, μπορείτε να βρείτε θετικές ιδιότητες. Και όλα τα ίδια trans trans λιπαρά, πολλοί κατασκευαστές προϊόντων έχουν εγκαταλειφθεί εδώ και πολύ καιρό.

Περιγραφή και τύποι προϊόντων

Υπάρχει ένας μύθος μεταξύ των ανθρώπων ότι τα προϊόντα πετρελαίου αποτελούν τη βάση για την παραγωγή μαργαρίνης. Αυτή η ιδέα ήταν πολύ άρεσε από τους haters της ιδιαίτερης γεύσης του προϊόντος που προώθησε ενεργά στις μάζες και εδραιώθηκε στο μυαλό πολλών. Τα πάντα είναι πολύ πιο προπαϊκά, η μαργαρίνη είναι ένα γαλάκτωμα από λίπος και νερό. Τα φυτικά έλαια χρησιμοποιούνται ως βασικά συστατικά για την παρασκευή της μάζας, μερικές φορές με την προσθήκη γάλακτος ή ζωικών λιπών.

Ανάλογα με το σκοπό και τα χαρακτηριστικά της συνέπειας, η μαργαρίνη μπορεί να είναι από τους παρακάτω τύπους:

Mt Στερεές πρώτες ύλες που προορίζονται για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων.
Mts. Fat μαγειρικό προορισμό, συνήθως πηγαίνει στη δημιουργία της ζύμης ζαχαροπλαστικής.
MM. Ένα μαλακό προϊόν που μπορεί να εξαπλωθεί σε σάντουιτς.
MTK. Μάζα από την οποία αποδίδονται εξαιρετικές κρέμες και ένα σουφλέ.
SWC. Ειδικές υγρές πρώτες ύλες. Συνήθως επιτρέπεται να ψήνουν και να τηγανίζουν βαθιά.

Φτηνές μαργαρίνη, όπως φθηνό βούτυρο, δεν μπορεί να είναι υψηλής ποιότητας. Οι χαμηλές τιμές ενδέχεται να υποδηλώνουν κακή σύνθεση του προϊόντος, χρήση τροποποιημένων ή ληγμένων συστατικών. Για την κατ 'οίκον χρήση, είναι καλύτερο να επιλέξετε μαργαρίνη τραπέζι σε μια αξιοπρεπή τιμή. Ακόμα και στις περιπτώσεις που προβλέπεται να αρχίσει το ψήσιμο.

Γάλα ή μαργαρίνη κρέμας

Συχνά η οικοδέσποινα δεν μπορεί να αποφασίσει τι είναι καλύτερο να αγοράσει, γαλακτοκομική μαργαρίνη ή κρέμα γάλακτος. Η ορθότητα της επιλογής εξαρτάται από το τι προορίζεται το προϊόν, από ποιους στόχους επιδιώκεται η εφαρμογή του.

Milky. Δεν υπάρχει γάλα σε αυτό, το παράγωγο του λίπους φάλαινας λειτουργεί ως βάση. Αυτό παρέχει μια πληθώρα θρεπτικών ουσιών. Πολλοί κατασκευαστές εμπλουτίζουν επιπλέον τα προϊόντα, εξασφαλίζοντας την παρουσία μεγάλων ποσοτήτων βιταμινών και μετάλλων. Η μάζα του 99% αποτελείται από λίπος και έχει υψηλές θερμίδες - περίπου 770 kcal ανά 100 g προϊόντος. Σύμφωνα με τους ζαχαροπλάστες, αυτή η μαργαρίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κρεμών, γλυκών και σάντουιτς.

Συμβουλή: Δεν συνιστάται αυστηρά η αγορά μαργαρίνης για το μέλλον, δεν είναι απαραίτητο να αγοράζετε μεγάλες συσκευασίες, μόνο εάν δεν έχουν χρησιμοποιηθεί πλήρως. Ακόμη και τα προϊόντα υψηλής ποιότητας αρχίζουν να χάνουν τα γευστικά τους χαρακτηριστικά αμέσως μετά το άνοιγμα της συσκευασίας ή σύντομη παραμονή κοντά σε άλλα τρόφιμα.

Κρέμα. Η μάζα που αποτελείται από φυτικά και ζωικά λίπη, περιέχει απαραίτητα παστεριωμένο αγελαδινό γάλα. Η ποσότητα βουτύρου στη σύνθεση δεν πρέπει να υπερβαίνει το 25%. Πρόκειται για ένα ποιοτικό και εντελώς βρώσιμο προϊόν με αξιοπρεπή σύνθεση. Περιέχει πολλές βιταμίνες, ειδικά βιταμίνη Ε, και περιέχει επίσης μέταλλα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς.

Κάθε ένας από τους δύο τύπους μαργαρίνης έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Είναι δυνατόν να επιλέξετε το καλύτερο προϊόν για κάθε είδους χειραγώγηση μόνο από την εμπειρία.

Ζημία και κίνδυνος μαργαρίνης

Εάν τα trans-λιπαρά είναι το βασικό συστατικό της μαργαρίνης, η αρνητική επίδραση του προϊόντος στο σώμα είναι αναπόφευκτη. Αυτή η ουσία διαταράσσει τη διαδικασία απορρόφησης των χρήσιμων συστατικών από τα κύτταρα και την εξάλειψη των τοξινών από τους ιστούς. Είναι καλύτερο να αγοράζετε προϊόντα, τα οποία όχι μόνο παρουσιάζουν τη λεπτομερή σύνθεσή τους, αλλά περιέχουν και ένα μήνυμα σχετικά με την απουσία των trans-λιπαρών.

Η παρατεταμένη χρήση κακής ποιότητας ή δυνητικά επιβλαβών προϊόντων μπορεί να οδηγήσει στις ακόλουθες συνέπειες:

Οι λιπώδεις καταθέσεις εμφανίζονται στο σώμα και στα εσωτερικά όργανα, σχηματίζεται κυτταρίτιδα.
Η ανοσία μειώνεται, το σώμα είναι λιγότερο ανθεκτικό σε επιβλαβείς εξωτερικούς παράγοντες.
Αυξάνει την πιθανότητα ανάπτυξης διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και αιμοφόρων αγγείων.
Σε άνδρες, τα επίπεδα τεστοστερόνης μειώνονται, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της σεξουαλικής λειτουργίας και ακόμη και της στειρότητας.
Οι έγκυες γυναίκες μπορεί να παρουσιάσουν μη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου και δύσκολη εγκυμοσύνη.
Η ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων διεγείρεται, ο κίνδυνος της ογκολογίας αυξάνεται.
Ακόμα και μικρές ποσότητες μαργαρίνης με trans-λιπαρά μπορεί να οδηγήσουν σε αισθητή επιδείνωση της διάθεσης και της ευημερίας.

Μην περιμένετε ότι με την εξάλειψη αυτής της μαργαρίνης από τη διατροφή, μπορείτε να εξαλείψετε όλους τους αναφερόμενους κινδύνους. Σήμερα, η μάζα είναι συχνά παρούσα στη σύνθεση μιας ποικιλίας τελικών προϊόντων και ημικατεργασμένων προϊόντων. Αξίζει να σημειωθεί ότι στον κατάλογο των συστατικών στην προκειμένη περίπτωση θα αναφέρεται μόνο το γαλάκτωμα νερού-λιπαρών ουσιών, χωρίς να διευκρινίζεται η παρουσία των trans-λιπαρών. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε ή να μην συμμετέχετε σε γλυκά, επιδόρπια, αρτοσκευάσματα και αρτοσκευάσματα.

Αντενδείξεις για τη χρήση μαργαρίνης

Υπάρχουν διάφορες συνθήκες στις οποίες η μαργαρίνη δεν πρέπει να καταναλώνεται καθόλου, ανεξάρτητα από την ποιότητα και τη σύνθεσή της:

Ασθένειες του πεπτικού συστήματος οποιασδήποτε αιτιολογίας, ακόμη και σε ύφεση.
Μεταβολικές διαταραχές που προκαλούνται από την παχυσαρκία στο παρασκήνιο του.
Ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Διαβήτης.
Εγκυμοσύνη, γαλουχία, ηλικία στήθους.
Τα παιδιά, επίσης, δεν πρέπει να τρώνε μαργαρίνη σε οποιαδήποτε ποσότητα. Διαφορετικά, το παιδί θα έχει μεταβολική αποτυχία και ακόμη και πριν την εφηβεία αρχίσει να αναπτύσσει παχυσαρκία.

Σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να εισαχθεί γαλάκτωμα νερού-λιπαρών στη διατροφή κατά τη διάρκεια της δίαιτας, δεν συνδυάζεται με τις αρχές της υγιεινής διατροφής. Η παρουσία της στο μενού θα μειώσει στο μηδέν όλες τις προσπάθειες και δεν θα επιτρέψει να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος.

Πιθανά οφέλη από τη μαργαρίνη

Με όλους τους θερμικούς και πιθανούς κινδύνους, το προϊόν μπορεί να είναι χρήσιμο για το σώμα. Αν το επιλέξετε σωστά και το αποθηκεύσετε, χρησιμοποιήστε το μόνο σε ελάχιστες ποσότητες και μόνο για τις ενδείξεις, μπορείτε να υπολογίζετε σε ορισμένα θετικά αποτελέσματα:

Η αφθονία των ορυκτών και των βιταμινών στη σύνθεση της μάζας θα αυξήσει τη θρεπτική αξία των τελικών προϊόντων.
Η μαργαρίνη περιέχει όχι μόνο βλαβερά λίπη αλλά και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Σε μικρές ποσότητες, έχουν θετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος.
Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες με μαργαρίνη σας επιτρέπουν να ικανοποιείτε γρήγορα την πείνα τους, να αυξάνετε τα επίπεδα ενέργειας και να καταπολεμάτε την σωματική κόπωση.

Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας που βασίζεται σε μη τροποποιημένα φυτικά λίπη μειώνει ακόμη και το επίπεδο επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης καταστάσεων έκτακτης ανάγκης. Οι κανόνες της χρήσης των πρώτων υλών δεν υπάρχουν, απλά πρέπει να παρακολουθήσετε την κατάστασή τους και να κάνετε προσαρμογές στη δοσολογία.

Κανόνες επιλογής και αποθήκευσης

Για να μειώσετε τους κινδύνους αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία και να πάρετε τα πιθανά οφέλη από αυτήν, θα πρέπει να μάθετε πώς να επιλέγετε και να αποθηκεύετε το προϊόν. Υπάρχουν λίγοι κανόνες, αλλά όλες είναι σημαντικοί και πρέπει να τηρηθούν αυστηρά:

Η μαργαρίνη σε φύλλο αλουμινίου δεν επιτρέπει τον αέρα, το φως και τις οσμές, ώστε να μπορείτε να το αγοράσετε μόνο. Τα τεμάχια σε χαρτί συσκευασίας είναι επικίνδυνα για την υγεία.
Στην περίπτωση γαλακτώματος νερού-λιπαρών, η τιμή παίζει σημαντικό ρόλο. Η ποιότητα της μαργαρίνης δεν μπορεί να αξίζει λιγότερο από το καλό βούτυρο.
Πριν αγοράσετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τη σύνθεση των προϊόντων. Είναι καλό αν δεν υπάρχουν γαλακτοματοποιητές και γεύσεις στον κατάλογο των συστατικών.
Η σφραγισμένη μαργαρίνη μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα ψυγείο στο σπίτι για διάστημα έως και 3 μηνών, ανεξάρτητα από τη διάρκεια ζωής του. Το ανοικτό πακέτο πρέπει να χρησιμοποιείται για αρκετές ημέρες.
Η εμφάνιση ξινής, ταραγμένης ή μεταλλικής γεύσης είναι ένα μήνυμα ότι είναι καιρός να απορρίψετε το προϊόν.
Η ράβδος μαργαρίνης πρέπει να έχει ομοιόμορφο χρώμα. Η παρουσία διαζυγίων, κηλίδων και κηλίδων υποδεικνύει παραβίαση τεχνικών κανονισμών ή στοιχείων κακής ποιότητας.

Φυσικά, το βούτυρο είναι πολύ πιο χρήσιμο από τη μαργαρίνη και δεν είναι ικανό να προκαλέσει την ίδια βλάβη στο σώμα. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να στραφείτε σε γαλάκτωμα νερού-λιπαρών, εάν δεν υπάρχουν σοβαρές προϋποθέσεις για αυτό. Η μάζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, αλλά πρέπει να διασφαλιστεί ότι αποτελείται αποκλειστικά από φυτικά λίπη.