Φωτεινή χαρούμενη εμφάνιση, μεγάλη ανθοφορία, ποικιλία χρωμάτων - όλα τα πλεονεκτήματα των κοκκινισμών είναι αμέτρητα. Και ένα χαρακτηριστικό αυτού του λουλουδιού θα ευχαριστήσει τους περισσότερους κηπουρούς: τα κοτόπουλα είναι βρώσιμα.
Αναμφισβήτητα, τα λουλούδια των τηγανιών, ειδικά οι σύγχρονες ποικιλίες, η φωτεινή ομορφιά τους επισκιάζει πολλούς γείτονες σε ένα λουλούδι. Λίγοι μπορούν να περάσουν με γαρνιρισμένες ποικιλίες κολοκύθες, είναι τόσο ασυνήθιστες και πολυτελείς. Η κορόλα τους είναι πολλαπλών γραμμών, οι άκρες των πετάλων είναι κυματοειδείς και ακόμη διπλωμένες, και το σχέδιο δεν είναι μόνο οι συνήθεις κηλίδες στο κέντρο και οι ακτίνες που ακτινοβολούν από αυτά, αλλά και το στρίφωμα κατά μήκος των άκρων των πετάλων. Και όλος αυτός ο πλούτος συλλέγεται σε ένα λουλούδι.
Μια άλλη ανεκτίμητη αξία των κολοκυθιών: που φυτεύονται δίπλα στο γλαδιόλι, τα σώζουν από ψώρα. Οι φυτοντοκτόνες που εκκρίνονται από τις ενέσεις σε κάποιο βαθμό παρεμποδίζουν την ανάπτυξη του παθογόνου της ασθένειας αυτής.
Πράγματι, τα λουλούδια των κοτόπουλων είναι βρώσιμα. Τα πέταλα, όταν προστίθενται στη σαλάτα, προσδίδουν μια γεύση πρωτότυπη και ασυνήθιστη εμφάνιση. Και στη ζαχαρωμένη μορφή λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν τα πιάτα επιδόρπιο.
Candy panesies χωρίς μαύρα σημάδια (σκούρα χρωστική ουσία μπορεί να ζωγραφίσει, για παράδειγμα, μια κρέμα στην επιφάνεια του κέικ).
Και στις δύο πλευρές των πετάλων ψιλοκομμένο με ασπράδι αυγού και πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης. Η περίσσεια απομακρύνεται και τα παρασκευασμένα άνθη ξηραίνονται για μία ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, για κάποιο χρονικό διάστημα διατηρείται σε ένα δροσερό φούρνο ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων με ελάχιστη ισχύ.
Τα έτοιμα "ζαχαρωμένα φρούτα" πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα σφραγισμένο γυάλινο βάζο σε σκοτεινό μέρος.
http://sakuteiki.com/edible_pansiesΒρώσιμα λουλούδια
Αυτό δεν είναι είδηση ότι μερικά λουλούδια είναι βρώσιμα, αλλά συνήθως μια πλάκα πιάτο από φρέσκα λουλούδια είναι κάπως τρομακτικό και ανησυχητικό για τους ανθρώπους.
Είναι τα λουλούδια στις πλάκες ένα στολίδι; Ή μήπως είναι δυνατόν να φάτε;
Οι περισσότεροι προτιμούν να μην το ρισκάρουν και σπρώχνουν ήσυχα τα λουλούδια στο πλάι. Λοιπόν, μάταια, λένε, ένα γαρνίρισμα λουλουδιών αξίζει πραγματικά μια δοκιμή!
Μερικά λουλούδια μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μετά από θερμική επεξεργασία. Είναι μάλλον δύσκολο να βρείτε βρώσιμα λουλούδια προς πώληση, αλλά δεν είναι δύσκολο να τα καλλιεργήσετε στον κήπο ή στον κήπο λαχανικών σας.
Δεδομένου ότι τα λουλούδια τρώγονται καλύτερα φρέσκα, αμέσως μετά τη συγκομιδή, η καλλιέργεια τους με τα χέρια τους παίρνει ακόμα πιο νόημα.
Πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά την επιλογή των εδώδιμων λουλουδιών
• Το φαγητό θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο για τα λουλούδια, η ευκολία του οποίου δεν σας προκαλεί καμία αμφιβολία.
• Δεν πρέπει ποτέ να τρώτε αυτά τα λουλούδια που, όπως γνωρίζετε, έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία με φυτοφάρμακα.
• Δεν πρέπει ποτέ να τρώτε λουλούδια που αγοράζονται σε ανθοπωλείο ή από τη γιαγιά σας, που πουλάει στο πλάι του δρόμου.
Βρώσιμα λουλούδια - συλλογή και αποθήκευση
• Στα περισσότερα εδώδιμα άνθη, μπορούν να καταναλωθούν μόνο πέταλα. Όλα τα άλλα μέρη του λουλουδιού θα πρέπει να πεταχτούν.
• Μην εκπλαγείτε όταν το ίδιο λουλούδι μυρίζει λίγο διαφορετικά. Το άρωμα των λουλουδιών εξαρτάται από την εποχή και τον τόπο της ανάπτυξής τους.
• Τα βρώσιμα λουλούδια συλλέγονται καλύτερα σε νωρίς δροσερό πρωινό. Εάν δεν πρόκειται να φάτε τα συλλεγέντα λουλούδια αμέσως μετά τη συγκομιδή, τότε θα πρέπει να τα κόψετε μαζί με το στέλεχος και να τα βάζετε στο νερό.
• Μπορείτε επίσης να κρατήσετε μια καλλιέργεια λουλουδιών σε υγρές χαρτοπετσέτες, στο ψυγείο.
Μερικοί τύποι εδώδιμων λουλουδιών:
• Borage: Η γεύση και η γεύση του, θυμίζουν αγγούρι. Τα φωτεινά μπλε λουλούδια θα σας βοηθήσουν να δώσετε στο πιάτο ή τη σαλάτα σας μια ασυνήθιστη εμφάνιση.
• Καλέντουλα: Τα πέταλα ενός καλέντουλας εξίσου καλά πηγαίνουν τόσο σε ακατέργαστο όσο και σε έτοιμο βλέμμα. Το καλέντουλα χρησιμοποιείται επίσης ως υποκατάστατο του σαφράν.
• Πικραλίδα: Πολλοί από εσάς πρέπει να είστε εξοικειωμένοι με το κρασί της πικραλίδας, αλλά όλοι δεν γνωρίζουν ότι τα λουλούδια πικραλίδων τρώγονται, ειδικά όταν είναι μικρά και τρυφερά.
• Daylily: Οι περισσότεροι άνθρωποι εκπλήσσονται όταν μαθαίνουν ότι τα λουλούδια daylily θεωρούνται βρώσιμα, αν και συχνά μαγειρεύονται, γεμιστά γέμιση και την υποβολή σε θερμική επεξεργασία, καθώς και κολοκυθάκια λουλούδια.
• Tagetes (μαργαρίτες): Οι μαργαρίτες έχουν ένα άρωμα εσπεριδοειδών που θυμίζει λεμόνια και μανταρίνια. Μόνο πέταλα καταναλώνονται στα τρόφιμα, σπάζοντας το μέρος που είναι ελαφρώς πικρό.
• Λουλούδια βότανα (άνηθο, βασιλικό, δυόσμο λεμονιού, το σχοινόπρασο κρεμμύδι, κόλιανδρο, τον άνηθο, το σκόρδο και μάραθο...) Τα λουλούδια των πολλών βοτάνων, όπως αρωματικά όπως το φύλλωμα, αλλά πιο όμορφη για να εξετάσει.
• Nasturtium: Πολύ εύκολο να αναπτυχθεί. Τα λουλούδια έχουν μια πιπέρι γεύση. Τα πέταλα Nasturtium προστίθενται συχνά σε σαλάτες, καθώς και σε οσπριο και αλκοολούχα βάμματα.
• Παντόφλες: Όλα τα μέρη αυτού του λουλουδιού είναι βρώσιμα. Οι κολοκύθες έχουν μια απαλή γεύση μέντας. Χρησιμοποιείται συνήθως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής και για τη διακόσμηση κέικ.
• Λουλούδια κολοκυθάκια: Λουλούδια όλων των φυτών από την οικογένεια κολοκύθας είναι βρώσιμα, όχι μόνο λουλούδια κολοκυθάκια. Ο πιο δημοφιλής τρόπος παρασκευής τους είναι να γεμίσουν τα λουλούδια με τριμμένο τυρί και τηγανητά.
Η ιστορία των εδώδιμων λουλουδιών
Τα λουλούδια άρχισαν να χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα πριν από χιλιάδες χρόνια. Χρησιμοποιήθηκαν όχι μόνο για διακόσμηση, αλλά και σε σαλάτες και ποτά. Στην εποχή μας, τα βρώσιμα λουλούδια έχουν νέο ενδιαφέρον. Προσθέστε τις σε μαρμελάδες και κονσέρβες, παγώστε τους σε παγάκια για να διακοσμήσετε τα ποτά, να τα χρησιμοποιήσετε σε μαρινάδες ή μόνο για διακόσμηση.
Ποιος θα σκεφτόταν να τρώει λουλούδια; Οι Ιάπωνες ήταν εδώ πρώτα. Τον 7ο αιώνα, εφευρέθηκαν μια τελετουργία για να παρουσιάσουν ο ένας τον άλλον φλιτζάνια σακελιού με θρυμματισμένα πέταλα χρυσάνθεμων. Έτσι οι Ιάπωνες προσπάθησαν να αποφύγουν τη δυστυχία από ένα άτομο και να εξασφαλίσουν τη μακροζωία του. Υπήρχε επίσης το έθιμο να πίνουμε μια έγχυση λουλουδιών, στελεχών και φύλλων χρυσάνθεμων με νερό από ρύζι. Και τώρα στην Ιαπωνία κάθε φθινόπωρο, στην εποχή της ανθοφορίας των χρυσάνθεμων, τα λουλούδια των εδώδιμων ποικιλιών όχι μόνο διακοσμούν διάφορα πιάτα, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης ως πλάκα, το οποίο μοιάζει με το σπανάκι στη γεύση.
Από τα μέσα της δεκαετίας του 1980, το ενδιαφέρον για βρώσιμα λουλούδια έχει εμφανιστεί σε πολλές χώρες του κόσμου. Αυτό οφείλεται όχι μόνο στην αυξανόμενη δυναμική για μια υγιεινή διατροφή και τη χρήση φιλικών προς το περιβάλλον προϊόντων, αλλά και επειδή αυτές οι χώρες, μετά την Ιαπωνία, θα μπορούσαν να προσφέρουν τέτοια πολυτέλεια. Άρχισε να δημιουργείται εξειδικευμένο αγρόκτημα για την καλλιέργεια εδώδιμων λουλουδιών. Περισσότεροι από 45 τύποι λουλουδιών τρώγονται: μεταξύ αυτών είναι το χρυσάνθεμο, το sakura, το γαρύφαλλο, η λεβάντα, το τριαντάφυλλο και άλλα. Εμφανίστηκε ένα σύνθημα: "Από τα λουλούδια που εξετάζονται, στα λουλούδια που τρώνε". Ωστόσο, ενώ τα λουλούδια - αυτό είναι μόνο ένα παραβολικό πιάτο και τα πρόσθετα σε διάφορα κρέατα και ψάρια πιάτα, σαλάτες, επιδόρπια. Μόλις ξεκίνησαν την πομπή από τους κήπους μέχρι τις πλάκες.
Πολλά λουλούδια είναι βρώσιμα, αν και υπάρχουν δηλητηριώδη λουλούδια, οπότε είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι έχετε στο πιάτο σας, αν έχετε συλλέξει αυτά τα λουλούδια στον κήπο σας ή τα αγόρασε. Κατά κανόνα, όλα τα λουλούδια των λαχανικών και των βοτάνων είναι βρώσιμα. Τα χρυσάνθεμα χρησιμοποιούνται ευρέως στην Ιαπωνία. Στην Ευρώπη, τα μανταλάκια, οι μαργαρίτες και οι βιολέτες προστίθενται συνήθως στις σαλάτες ή χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των πιάτων.
Στην Ασία και την Ιαπωνία, οι βλαστοί, τα φύλλα και ειδικά οι ταξιανθίες των χρυσάνθεμων τρώγονται ως λαχανικά και ένα νόστιμο επιδόρπιο. Έχουν ιδιαίτερη οσμή και πικάντικη γεύση. Τρώγονται ωμά ή βρασμένα και λουλούδια διακοσμούν διάφορα πιάτα. Για να κάνετε τα ζαχαρωμένα λουλούδια για να διακοσμήσετε το ψήσιμο, πρέπει να μαστίγετε το ασπράδι και να βουρτσίζετε τα πέταλα ή τα μπουμπούκια με ένα πινέλο. Πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη πάνω σε κόσκινο και στεγνώστε σε χαρτοπετσέτα ή σερβιέτα. Η ζάχαρη σε σκόνη μπορεί να χρωματιστεί σε τόνο λουλουδιών. Μεγαλύτερα λουλούδια (για παράδειγμα, τριαντάφυλλα ή κρίνα) πρέπει να είναι δεμένα με ένα νήμα ή λεπτό σύρμα γύρω από το στέλεχος και να κρεμασμένα με ένα λουλούδι προς τα κάτω, έτσι ώστε να μην συνθλίβονται τα πέταλα.
Οι Κινέζοι ετοιμάζουν ένα νόστιμο επιδόρπιο από λουλούδια χρυσάνθεμου. Το φαγητό είναι σαν ένα ήπιο κέικ. Chrysanthemum πέταλα βυθίζεται σε ένα μίγμα των αυγών και το αλεύρι, αφαιρέστε, γρήγορα βυθίστε στο καυτό λάδι, βάλτε σε χαρτί, έτσι ώστε να απορροφηθεί η περίσσεια του λαδιού, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Μπορείτε να απολαύσετε μια κρέμα με παγωτό. Στα ακριβά κινέζικα εστιατόρια, αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο ήρθε στη μόδα, οι γκουρμέ έρχονται εκεί μόνο για χάρη του.
Μπούρα ή βορά
(Borago officinalis): Λουλούδια με χρώμα αλεπού με σχήμα αστερίσκου. Χρησιμοποιείται σε γροθιές, λεμονάδα, σερμπέτι, το κρύο σούπες, τυριά και φαγητά κατσαρόλας τυρί cottage και κέικ, dipah και κοκτέιλ με βάση το τζιν. Μπορεί να καταψυχθεί σε κύβους πάγου. Τα νεαρά φύλλα μπορούν να προστεθούν στις σούπες και να ψήσουν πριν το μαγείρεμα και ειδικά στα πιάτα με λάχανο ή αγγούρι.
Καλέντουλα ή καλέντουλα
(Calendula officinalis): μικρά πέταλα χρυσού πορτοκαλί χρώματος. Χρησιμοποιείται σε σούπες κρέατος και ψαριών, σε πιάτα ζυμαρικών και από ρύζι, ως πλήρωση για το βούτυρο, σε σαλάτες.
Στην κατηγορία των "εδώδιμων λουλουδιών" και των πτώσεων των κρίνων. Τα λουλούδια και τα πέταλά της χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση διαφόρων πιάτων. Οι παγωμένοι μπουμπούκια χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν το ψήσιμο, τα επιδόρπια σοκολάτας. Οι βολβοί Lily θεωρούνται μια λιχουδιά πολλών ασιατικών λαών, που χρησιμεύουν ως ένα ανεξάρτητο πιάτο ή πιάτο για πιάτα κρέατος και ψαριών (Hemerocallis fulva)
Γεράνι (είδος Pelargonium)
Ο αριθμός των εδώδιμων λουλουδιών περιλαμβάνει γεράνι. Σήμερα «έχει γεράνια του πλοιάρχου» μακριά, όπως και η «κατσίκα» σε «σπίτι της γάτας», δεν είναι μόνο ντροπή, αλλά πολύ αξιοπρεπή και μοντέρνα. Οι Γεράνι λουλούδια που χρησιμοποιούνται ως διακόσμηση γλυκά, κατεψυγμένα σε παγάκια για κοκτέιλ και αναψυκτικά, δίνουν την κρέμα γάλακτος, σαντιγί, κρέμα γάλακτος πηγμένο γάλα για τυρί, παγωτό εκπληκτικά νόστιμη γεύση και τη γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά φύλλα στο τσάι, πασπαλισμένα βραστά φρούτα με πέταλα γεράνι για γεύση. Ένα φρούτο (αχλάδια, μήλα), ψημένο με κανέλα και γεράνι φύλλα, είναι μεταξύ των γαστρονομικές απολαύσεις
(Lavandula angustifolia) λουλούδια και πέταλα είναι όμορφα και νόστιμα σαμπάνια σε ένα ποτήρι με γλυκά σοκολάτας, κέικ και γλυκά, σε γρανίτες και παγωτά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κυρίως πιάτα, ζεστά, σε σούπες και σε σάλτσες κρασιού.
Μαργαρίτες (είδη Tagetes)
πέταλα μπορεί να σκορπιστεί σε σαλάτες, ανοιχτό σάντουιτς, βραστά λαχανικά πριν τα σερβίρετε, για να τα χρησιμοποιήσουν ως οχήματα για το βούτυρο, με πιάτα ζυμαρικών και ρυζιού.
Βερνίκια (Tropaeolum majus)
Το Nasturtium έγινε πολύ δημοφιλές όταν διαπιστώθηκε ότι τα πιάτα από αυτό έχουν διατροφικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Στο μπαχαρικό βρώσιμα όλα τα μέρη του φυτού, εκτός από τις ρίζες. Έχει ζουμερά φύλλα και λουλούδια με ευχάριστη γεύση πιπεριού που θυμίζει νεράιδα. Τα πλούσια σε βιταμίνη C φρέσκα φύλλα και μίσχοι προσθέτουν κάποια πικάντικη γεύση σε πολλά πιάτα. Η ποσότητα της βιταμίνης C σε αυτό είναι πολλές φορές υψηλότερη από ό, τι στα συνηθισμένα φύλλα μαρουλιού. Έχει ισχυρές αντιμικροβιακές ουσίες, φυτοντοκτόνα. Τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν εξ ολοκλήρου για να διακοσμήσουν σαλάτες, τυρόπηγμα και τυριά χωρίς ζάχαρη και σάλτσες, ανοιχτά σάντουιτς, σε κρύα σνακ.
Τριαντάφυλλα (είδος Rosa):
Οι ειδικοί μαγειρικής από τη Μέση Ανατολή εκμεταλλεύονται τα τριαντάφυλλα στο μαγείρεμα για εκατοντάδες χρόνια. Τα απαλά πέταλα συλλέγονται από τα τεράστια χωράφια στα βουνά της Λιβίας με την άνοδο του ήλιου και στη συνέχεια ανακυκλώνονται επί τόπου, έτσι ώστε να μην χάσουν το πολύτιμο άρωμά τους. Στη συνέχεια, αρωματικό ροζ ύδωρ χρησιμοποιείται σε εξωτικές μαρμελάδες, οι οποίες σερβίρονται ανάμεσα σε γουρουνάκια από έντονο καφέ ή απλά αραιωμένα με κρύο νερό και λαμβάνουν ένα δροσιστικό ποτό.
Τα περισσότερα τριαντάφυλλα είναι βρώσιμα, αλλά όπως και με όλα τα άλλα λουλούδια, πρέπει να ξεπλυθούν καλά και να αποφύγετε τα λουλούδια που ψεκάζονται με φυτοφάρμακα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, καλύτερα να μην παίρνετε πιθανότητες. Μην τρώτε τα λευκά μέρη στη βάση των ροδοπέταλα, καθώς έχουν πικρή γεύση.
Μικροσκοπικά λουλούδια και μπουμπούκια μπορεί να είναι διακοσμημένα με παγωτό και γλυκά, μεγάλα πέταλα πασπαλίζονται γλυκά ή σαλάτες. Πέταλα ούτε μπουμπούκια μπορεί να καταψυχθεί σε κύβους πάγου και να τα χρησιμοποιούν για τη διάτρηση ή γλυκά ποτά (κυρίως με σαμπάνια. Πέταλα Ζαχαρωμένα ή άνθη και μπουμπούκια τριαντάφυλλα για τη διακόσμηση κέικ και γλυκά.
Βιόλα (Viola odorata).
Τα νεαρά φύλλα της βιολετί είναι νόστιμα σε σαλάτες, τα λουλούδια χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν τα επιδόρπια και τα αναψυκτικά. Οι πανες μπορούν επίσης να παγώσουν σε κύβους πάγου για γροθιές και κοκτέιλ. Είναι καλό να διακοσμήσετε με λουλούδια τα επιδόρπια, από κέικ σε παγωτό, μπορούν επίσης να γευτούν.
Το πιο γνωστό εδώδιμο λουλούδι είναι η πικραλίδα. Τα φύλλα του, πλούσια σε ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο, φώσφορο, βιταμίνες Β2 και C, αποτελούν βασικά στοιχεία διαφόρων σαλατών με βιταμίνες. Πολύ νόστιμες σαλάτες, στις οποίες τα νεαρά φύλλα πικραλίδα συνδυάζονται με τριμμένα καρότα, σκόρδο και μαγιονέζα. Ίσως ένας συνδυασμός με φύλλα τσουκνίδας. Αλλά οι μάγειροι δεν εκπέμπουν τα χρυσά καλάθια - "ήλιους" - κάνουν καταπληκτικό μέλι, το οποίο βοηθά στη βελτίωση της ασυλίας και μας θυμίζει καυτά, ηλιόλουστα καλοκαιρινά βράδια.
Πολλοί είχαν τη γεύση της μαρμελάδας από πικραλίδα. Εμφάνιση, γεύση και οσμή μοιάζει με μέλι. Ηλιοφάνεια νωρίς το πρωί, ενώ τα άνθη των πικραλίδα είναι γεμάτα πολύτιμο και αρωματικό νέκταρ, συλλέγουν τα κεφάλια των φυτών με ρυθμό 200 τεμαχίων ανά 1 λίτρο νερού. Βάλτε το φέτες λεμονιού (χωρίς φλούδα) στο ίδιο νερό και σιγοβράστε για περίπου μια ώρα. Στη συνέχεια το διάλυμα διηθείται μέσω λεπτού υφάσματος, προσθέτουμε 1 κιλό ζάχαρης και βράζουμε και πάλι μια ώρα και μισή.
Αυτό το φυτό χαρακτηρίζεται από ένα λεπτό, μακρύ στέλεχος με πολλά φύλλα στη βάση. Είναι σημαντικό να μην συγχέουμε αυτό το γρήγορο λουλούδι με άλλα φυτά της ίδιας οικογένειας των κρίνος. Η ημέρα ομορφιάς, το χρώμα της οποίας ποικίλει από κίτρινο σε κόκκινο, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στο μαγείρεμα.
Αυτό το λουλούδι μπορεί να σβήσει ελαφρά και να χρησιμοποιηθεί ως λαχανικό. Μια άλλη δυνατότητα είναι να αναμίξετε τα πέταλα της ημέρας με λαχανικά και τηγανίστε το μείγμα. Και μπορείτε να διακοσμήσετε αυτό το πιάτο με ένα ολόκληρο λουλούδι.
Yucca λουλούδι (Yucca)
που αναπτύσσεται κυρίως σε ξηρά και ημι-ξηρά κλίματα, είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ασβέστιο. Φάτε μόνο πέταλα. Για να αφήσετε πικρία από το κάτω μέρος, τα πέταλα χρειάζονται λίγο βρασμό.
Τα λουλούδια του λεμονιού (Citrus limon), του πορτοκαλιού (Citrus sinensis) και του δυόσμου (Mentha) χρησιμεύουν ως εξαιρετική προσθήκη στα ποτά, τις σαλάτες και τα επιδόρπια.
Λουλούδια κολοκύθι κολοκύθι ή κολοκύθα.
Γνωρίζετε ότι υπάρχουν δύο τύποι λουλουδιών σε ένα φυτό: με τις ωοθήκες του μελλοντικού καρπού, δηλ. θηλυκά άνθη και άνθη χωρίς ωοθήκη, δηλ. αρσενικά λουλούδια ή άγονα λουλούδια. Φάτε και τα δύο είδη λουλουδιών κολοκυθάκια. Μπορούν, για παράδειγμα... γεμιστές.
Για να το κάνετε αυτό, προετοιμάστε διαφορετικές γαρνιτούρες από κρέας ή λαχανικά και ψήστε το πιάτο στο φούρνο. Αν το λουλούδι του κολοκυθιού είναι γεμιστό με κρέας και ταυτόχρονα έχει ωοθήκη κολοκυνθησίων, το πιάτο κρέατος παράγεται μαζί με ένα πλευρικό πιάτο.
Βρώσιμες και χρυσοκίτρινες ταξιανθίες των κατιριών. Τα λουλούδια αυτού του φυτού είναι πλούσια σε καροτίνη, βιταμίνες C, P και Ε. Για γεύση, μοιάζουν τόσο με νεροκάρδαμο όσο και με αψιθιά. Στη Γεωργία, οι ταξιανθίες των μαργάρων προστίθενται στη σούπα-χάρχο, τα πιάτα ψαριών, οι σάλτσες, οι μαρινάδες, που χρησιμοποιούνται για την απόχρωση του τυριού και του κρασιού. Σαφράν υποκατάστατο μαρούλι. Μην τρώτε λουλούδια με καφέ-κόκκινο και μπουμπούκια λεμονιού - έχουν μια "μη μαγειρική" γεύση.
Πολύ αρωματικά αποξηραμένα στίγματα σαφράν ή κρόκου. Από τους αρχαίους χρόνους, χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό και ως χρωστική ουσία για φαγητό.
Βρίσκει τη χρήση του σαφράν στην ιατρική και την αρωματοποιία. Στη Νότια και Δυτική Ευρώπη καλλιεργούνται αρκετά είδη αυτού του φυτού. Αυξήστε το στα νότια της Ρωσίας.
Ένα πραγματικό θαύμα της φύσης - τρυφερές κολοκύθες - έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για να διακοσμήσει τα "τελετουργικά" πιάτα ψαριών, πουρέ πατάτες. Κατεψυγμένοι σε κύβους πάγου, μετατρέπουν ένα κοκτέιλ σε ένα έργο τέχνης. Αν ζυμαρικά παγωτά, τότε η καλύτερη διακόσμηση για κέικ και επιδόρπια δεν είναι απλά να βρεθεί!
Η λιχουδιά των θεών - τουλίπες
Τουλίπες! Ποιος τολμά να φάει τέτοια ομορφιά! Αποδεικνύεται ότι πριν από μερικά χρόνια αυτή η ιδέα συνέβη στον σεφ ενός από τα εστιατόρια του Βανκούβερ. Και τώρα την άνοιξη το εστιατόριο προσφέρει ένα ειδικό μενού τουλίπας.
Ανοιξιάτικα σπαράγγια και κατσίκα ιρλανδική brynza με λουλούδι τουλίπας, τηγανητά σε κτύπημα ή η τουλίπα και η σαλάτα του αυτοκράτορα από τους βλαστούς. Εδώ υπάρχει ένα ψάρι άνθρακα με μια ζεστή σαλάτα από τουλίπες και μπουμπούκια τουλίπας σε μια σάλτσα που μοιάζουν με τη γεύση των μαλακών βλαστών των βλαστών Βρυξελλών. Για επιδόρπιο - ένας εκπληκτικός συνδυασμός τουλίπας, λεμονιού και κτυπημένης κρέμας - λεμονιού πίτας με κρέμα και γλυκιά πέταλα τουλίπας, που μοιάζουν με εξαιρετικά μικρά σκάφη.
Θέλετε να τα δοκιμάσετε όλα; Αλλά Βανκούβερ είναι τόσο μακριά, και το εγγενές εξοχικό σπίτι είναι κοντά! Έτσι χρησιμοποιήστε τις συμβουλές "τουλίπα" μαγειρέψτε και κατεβείτε στην επιχείρηση!
Χρησιμοποιήστε μόνο τουλιού που καλλιεργούνται φυσικά στο μαγείρεμα. Μην τρώτε λουλούδια που αγοράζονται στην αγορά ή στα καταστήματα.
Αρχικά, δοκιμάστε ένα πέταλο μόνο για να βεβαιωθείτε ότι η τουλίπα έχει υπέροχη γεύση, η οποία εξαρτάται όχι μόνο από την ποικιλία αλλά και από το έδαφος στο οποίο αναπτύχθηκε.
Ένα ζευγάρι ωμών ψαλιδιών - το καλύτερο εργαλείο για να κόψετε τα λεπτά πετάλια στη σαλάτα χωρίς να τα καταστρέψετε.
Οι τουλίπες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως δοχεία για σαλάτες αυγών και κοτόπουλου. Τα πέταλα δεν θα σβήνουν αν τοποθετηθεί μια σταγόνα λευκού αυγού στη βάση του λουλουδιού.
Για να κάνετε τα γλυκά πέταλα για το κέικ, βυθίστε τα σε ελαφρώς κτυπημένα λευκά, αποτινάξτε την περίσσεια, τοποθετήστε το πέταλο σε ένα μπολ και πασπαλίστε με ζάχαρη. Οι λοβοί ζάχαρης μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες.
Αλλά! Αν είστε αλλεργικοί στη γύρη, θα πρέπει να αποχαιρετήσετε την επιθυμία να δοκιμάσετε μια σαλάτα από τουλίπες, καθώς και άλλα πιάτα λουλουδιών.
Καλοκαιρινό λουλούδι.
Συστατικά (σίγουρα φρέσκα): λουλούδια μαύρου κουκουβάγιας, μανσέτα, γλυκό τριφύλλι, αρωματικά ροδοπέταλα, λαχανάκια μέντας, αλμυρά στο κήπο και θυμάρι. Ρίξτε μια δέσμη ζυμωμένων πρώτων υλών σε ένα μεγάλο φλιτζάνι (0,4-0,5 l) με πολύ ζεστό, αλλά όχι βραστό νερό, καλύψτε το με ένα πλακίδιο και αφήστε το να παραμείνει για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, προχωρήστε, προσθέστε το μέλι στο χώρο σας και πίνετε με ευχαρίστηση! Αυτό το τσάι έχει ισχυρό αποτέλεσμα, αναζωογονεί και ανακουφίζει το καθημερινό άγχος.
Αρωματικό αναζωογονητικό τσάι.
Βάλτε στην τσαγιέρα τα πέταλα 1 ταξιανθίας καλέντουλας, 1 λουλούδι τριαντάφυλλου, 10 άνθη φαρμακοποιού, 2 κλαδάκια ανθοφορίας θυμαριού, 1 κλαδιά μέντα, 2 βλαστοί βάλσαμο λεμονιού, 3 αγγούρια λεμονιού και ρίξτε 1 λίτρο βραστό νερό. Μετά από 5 λεπτά, ολόκληρη η μάζα των φυτών θα φάει και θα πίνει τσάι, προσθέτοντας στο κορυφαίο μέλι.
Το αρωματικό έλαιο σπόρων για καλοκαιρινές σαλάτες.
Χρησιμοποιούν το βασιλικό, το βάλσαμο κήπου, το ykhop, το estragon, το corvek, το μέντα, το άγριο δεντρολίβανο, το θυμάρι, το θυμάρι, το nastupii, το φασκόμηλο ή τα λουλούδια μαύρης σταφίδας. Ξεπλύνετε σχολαστικά τη σκόνη, στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα και τοποθετείτε σε ένα καθαρό μπουκάλι. Συμπληρώστε με καλό φυτικό λάδι (για παράδειγμα, ελαιόλαδο) και κλείστε καλά. Ανά 1 λίτρο πετρελαίου αρκούν 4-6 κλαδιά πικάντικου γρασιδιού. Για την εκχύλιση, βάλτε τη φιάλη για 2-3 εβδομάδες σε μια φωτεινή θέση, στη συνέχεια επεξεργαστείτε το λάδι και καίτε σε ένα ξηρό μπουκάλι.
Τα λουλούδια που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική δεν πρέπει να ψεκάζονται με φυτοφάρμακα. Ξεπλύνετε τα απαλά με νερό και στεγνώστε σε χαρτοπετσέτες.
Για να κάνετε τα ζαχαρωμένα λουλούδια για να διακοσμήσετε το ψήσιμο, πρέπει να χτυπήσετε λίγο το ασπράδι αυγού και με μια λεπτή βούρτσα να καλύψετε πλήρως τα πέταλα ή τους οφθαλμούς με πρωτεΐνες. Πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης μέσα από ένα σουρωτήρι. Η ζάχαρη σε σκόνη μπορεί να χρωματιστεί σε τόνο λουλουδιών. Αφαιρέστε την υπερβολική σκόνη και στεγνώστε τελείως τα πέταλα ή τα λουλούδια (τα πέταλα μπορούν να στεγνώσουν σε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες), μεγαλύτερα άνθη (για παράδειγμα, τριαντάφυλλα ή κρίνα) θα πρέπει να δένονται με ένα νήμα ή λεπτό σύρμα γύρω από το στέλεχος και να κρέμονται από το κάτω μέρος του λουλουδιού, ώστε να μην συνθλίβονται τα πέταλα.
Τα λουλούδια κοσμούν τα πιάτα. Λουλούδια πάγωμα, ζάχαρη, κάνουν αρωματικές μαρμελάδες από αυτά, κάνουν σαλάτες βιταμίνης. Χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα, που μπορούν να τονίσουν τη γεύση του προϊόντος, για να του δώσουν μια νέα απόχρωση γεύσης. Τα βρώσιμα λουλούδια δεν είναι μια χειρονομία απελπισίας ενός πεινασμένου ατόμου, αλλά μια πτήση γαστρονομικής φαντασίας, η οποία βρήκε την ενσάρκωση της σε πρωτότυπα, εξαιρετικά νόστιμα και θρεπτικά πιάτα.
http://secretdachi.ru/otdykhaem-vkusno/s-edobnye-tsvety.htmlPansies - νόστιμα και υγιή βιολέτα
Περιεχόμενο του άρθρου:
- Σύνθεση και θερμίδες
- Χρήσιμες ιδιότητες
- Αντενδείξεις
- Πώς να φάτε
- Πιάτα
- Ποτά
- Ενδιαφέροντα γεγονότα
Pansies (lat Viola tricolor) - αυτό είναι ένα από τα ονόματα των τριαντάφυλλων βιολετί, το οποίο διανέμεται σε όλη την Ευρώπη και σε περιοχές με εύκρατο κλίμα στην Ασία και την Αμερική. Είδη του γένους Violet, μοβ οικογένεια. Άλλα ονόματα: Ivan da Marya, αδελφούς πεδίου, σκώροι, καλαμάρια, μισά λουλούδια και τρία λουλούδια. Το φυτό είναι ενιαίο και ανά διετία, η ρίζα είναι λεπτή, το στέλεχος, τα φύλλα εναλλάσσονται. Χαμηλός, επάνω - μακρύς, λογχοειδής, έχουν βραχίονες. Τα λουλούδια αποτελούνται από έναν πελματιαίο καλυκό με μια επίπεδη κορόλα. Τα μεγαλύτερα πέταλα είναι τα ανώτερα που είναι βαμμένα σε μπλε (ιώδες) χρώμα. Τα μεσαία είναι ανοικτά κίτρινα και λυγισμένα προς την άκρη, ενώ η κάτω είναι η μακρύτερη, σχεδόν λευκή. Το χρώμα των διακοσμητικών ποικιλιών εξαρτάται από τη φαντασία του δημιουργού, αλλά ο λόγος των χρωμάτων δεν αλλάζει. Τα ανώτερα πέταλα είναι τα πιο σκούρα και τα μεσαία είναι φωτεινότερα. Λίγοι γνωρίζουν ότι οι τρίχρωμες βιολέτες δεν είναι μόνο διακοσμητικά φυτά, αλλά και κουλτούρα τροφίμων.
Σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα σε κολοκύθες
Η γεύση των φρέσκων βιολετί δεν αρέσει σε όλους. Είναι ελαφρώς γλυκιά, με γεύση πικάντικης πικρίας και μενθόλη, αλλά η γλώσσα παραμένει μια αίσθηση βλέννας. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κολοκυθιών είναι μηδέν, δεν υπάρχουν πρωτεΐνες ή λίπη στη σύνθεση και υπάρχουν λίγοι υδατάνθρακες που δεν χρειάζεται να λαμβάνονται υπόψη όταν εισάγονται σε τρόφιμα. Τα μικρά άνθη της ποικιλίας Vittork θεωρούνται τα πιο νόστιμα.
Στη σύνθεση των σπιτιών:
- Τα αιθέρια έλαια, οι ερεθιστικοί υποδοχείς και η διέγερση της παραγωγής βλέννας που προστατεύει από την εισαγωγή παθογόνων μικροοργανισμών, έχουν αντινεοπλασιακή, διουρητική, χολερειακή και αναισθητική δράση.
Το ασκορβικό οξύ - διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα και καταστέλλει την παραγωγή ισταμίνης, καταστρέφει τις τοξίνες που εξαπλώνονται μέσω της κυκλοφορίας του αίματος.
Το ουρσουλικό οξύ - διεγείρει την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού και αναστέλλει τη δραστηριότητα του όγκου, επιταχύνει την απομάκρυνση των λιπιδίων από το σώμα.
Το τρυγικό οξύ - έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα και διεγείρει την περισταλτική.
Σαλικυλικό οξύ - επιταχύνει την αναγέννηση επιθηλιακών κυττάρων, έχει κερατοπλαστική (απολέπιση νεκρού δέρματος) και αντιφλεγμονώδη δράση, ομαλοποιεί την παραγωγή σμήγματος.
Καροτένιο - βελτιώνει την όραση λυκόφως, σταθεροποιεί το έργο του οπτικού νεύρου.
Η βλέννα - έχει μικρολιτικό αποτέλεσμα, αποκαθιστά το αναπνευστικό σύστημα.
Τα φλαβονοειδή, συμπεριλαμβανομένης της ρουτίνης και της βιτεξίνης, διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία, εξαλείφουν τις κράμπες και μειώνουν την αρτηριακή πίεση.
Οι τανίνες - έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, ομαλοποιούν το έργο του εντέρου, αναστέλλουν τη δραστηριότητα της παθογόνου μικροχλωρίδας.
Εάν συλλέγετε κοτόπουλα για να κάνετε σαλάτες ή επιδόρπια, θα πρέπει να τα κόψετε έτσι ώστε να μην μπαίνουν κομμάτια της ρίζας στο πιάτο. Αποτελείται από αλκαλοειδή, η δράση των οποίων πρέπει να εξετάζεται ξεχωριστά:
Χρήσιμες ιδιότητες των κουνουπιών
Τα λουλούδια χρησιμοποιούνται όχι μόνο για φαγητό αλλά και για ιατρικούς σκοπούς.
Η χρήση των Pansies:
- Επιταχύνετε την ανάρρωση από κρυολογήματα και αποφύγετε την εμφάνιση επιπλοκών.
Έχουν ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα, καταστέλλουν τα παθογόνα βακτήρια στα όργανα του ουροποιητικού συστήματος. Οι ζωμοί τριαντάφυλλων βιολετί χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της κυστίτιδας, της πυελονεφρίτιδας και της νέφρωσης.
Διαλύουν τα πτύελα, διεγείρουν την αποχρωματισμό, βοηθούν στην πρόληψη των επιπλοκών της πνευμονίας και του μαύρου βήχα.
Αμβλύνουν τα οδυνηρά συμπτώματα σε αλλεργικές επιθέσεις, αποτρέπουν την απελευθέρωση ισταμίνης κατά τη διάρκεια της λεύκωσης.
Θεραπεύστε τους αγγειακούς σπασμούς, αποτρέψτε την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, καθαρίστε τα αγγεία και διαλύστε τις αποθέσεις χοληστερόλης στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
Βοηθούν να απομακρυνθούν τα άλατα από το σώμα, να βελτιωθεί η κατάσταση των αρθρώσεων, να σταματήσει η ανάπτυξη εκφυλιστικών-δυστροφικών διεργασιών.
Οι οδοντίατροι συμβουλεύουν τη χρήση του φυτού για τη θεραπεία της περιοδοντικής νόσου και της στοματίτιδας.
Η εξωτερική χρήση της έγχυσης των λουλουδιών επιταχύνει την ανάρρωση από δερματικές παθήσεις μολυσματικής φύσης, εξαλείφει τις πυώδεις-φλεγμονώδεις διεργασίες στη φουρουλίωση και την ακμή.
Οι αποχρώσεις των λαϊκών θεραπευτών του Ivan-Da-Marie χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία της επιληψίας, την ανακούφιση του συνδρόμου αλκοόλ και την εξάλειψη του νευρικού tic.
Αντενδείξεις και βλάβες στις κοκκινίλες
Δεν είναι απαραίτητο να εισαχθεί τριαντάφυλλο ιώδες στη διατροφή του παιδιού, έως ότου ήταν 3 ετών. Ο πεπτικός σωλήνας στα μωρά είναι πολύ ήπιος, οι μεταβολικές διεργασίες επιταχύνονται. Οι χολερετικές ιδιότητες ενός φυτού μπορούν να προκαλέσουν διάρροια.
Οι βλάβες μπορεί να προκαλέσουν:
- Στις εγκύους γυναίκες, ένα τονωτικό αποτέλεσμα μπορεί να προκαλέσει συστολή της μήτρας και να προκαλέσει πρόωρη εργασία.
Με ηπατίτιδα, σπειραματονεφρίτιδα, νεφρική ανεπάρκεια και ηπατική ανεπάρκεια.
Το κύριο περιεχόμενο των αλκαλοειδών είναι στη ρίζα του φυτού, αλλά υπάρχει μια μικρή ποσότητα στα φύλλα και τα στελέχη. Η τοξικομανία μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις: φαγούρα, ερυθρότητα, οίδημα, βρογχόσπασμο και αναφυλακτικό σοκ. Επομένως, το νέο προϊόν πρέπει να εισάγεται στο μενού με προσοχή, αποφεύγοντας την υπερκατανάλωση τροφής. Η ατομική μισαλλοδοξία στον Ivan da Maryu συμβαίνει αρκετά συχνά.
Σε αυτή την περίπτωση, όχι μόνο απορρίπτουν το λουλούδι ως γαστρονομικό συστατικό, αλλά επίσης δεν αγοράζουν καλλυντικά και απορρυπαντικά, εάν περιέχουν αιθέρα ή λάδι από κολοκυθάκια.
Πώς να φάτε κοτόπουλα
Τα λουλούδια συλλέγονται τον Μάιο και τον Ιούνιο, την εποχή της ανθοφορίας. Κόψτε λίγο πάνω από τη ρίζα, περίπου το ένα τρίτο του στελέχους ή κόψτε τις κεφαλές λουλουδιών χωρίς σέπαλ. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι οι κολοκύθες τρώγονται όπως το λάχανο ή το μαϊντανό, που απομακρύνεται από ένα κρεβάτι με λουλούδια ή από ένα καθαρό δάσος.
Το φυτό θα πρέπει να πλένεται καλά για να απομακρύνει τη βρωμιά και τη σκόνη, και να απορροφά - αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της συγκέντρωσης των αλκαλοειδών.
Τα σκοτεινά λουλούδια προστίθενται στο ξύδι, τα ελαφριά - επιδόρπια, τα γιαούρτια, οι σαλάτες. Οι αποξηραμένες κεφαλές λουλουδιών χρησιμοποιούνται για να κάνουν τονωτικά ποτά, και το λούστρο ολόκληρων λουλουδιών και διακοσμούν επιδόρπια μαζί τους.
Συνταγές μαϊντανός
Τα λουλούδια συλλέγονται μόνο σε οικολογικά καθαρές περιοχές, αποφεύγοντας τους δρόμους. Δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε λουλούδια από τους κηπουρούς για φαγητό. Τα παρτέρια πιθανότατα υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με ζιζανιοκτόνα και μπορείτε να τα δηλητηριάσετε. Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας τροφίμων από καλλιέργειες οπωροκηπευτικών, θα πρέπει να προτιμάτε τις κεφαλές φωτός λουλουδιών. Σκούρα χρώματα χρωστικών και μπορεί να δώσει το πιάτο μια ανόητη εμφάνιση. Επιπλέον, η γεύση των σκούρων λουλουδιών πιο απότομη.
Συνταγές με κολοκύθες:
- Κουλουράκια με ζάχαρη. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, τα λουλούδια μπορούν να απομακρυνθούν μαζί με τους μίσχους και τα φύλλα, ή μόνο τα κεφάλια μπορούν να συλλεχθούν. Νωπά μέρη φυτών (ή φυτά στο σύνολό τους) χύνεται με κρύο νερό και αφήνεται να σταθεί για 15-30 λεπτά, λίγο prtopiv. Αυτό είναι απαραίτητο για την πλήρη απομάκρυνση της σκόνης και της άμμου. Τα πρώτα τηγάνια ρίχνονται πίσω σε ένα σουρωτήρι, επιτρέποντας στο νερό να στραγγίξει, και στη συνέχεια να απλωθεί σε χαρτοπετσέτες για να στεγνώσει. Ενώ η υγρασία εξατμίζεται, χτυπά τις πρωτεΐνες κοτόπουλου με ζάχαρη σε αναλογία - 1 πρωτεΐνη ανά 1/3 φλιτζάνι. Καλύψτε με το χαρτί ή τα φύλλα ψησίματος περγαμηνής, προθερμάνετε το φούρνο στους 50-60 ° C. Κάθε λουλούδι ή κεφαλή λουλουδιού βυθίζεται σε κτυπημένη πρωτεΐνη και τυλίγεται σε κονιοποιημένη ζάχαρη, προσεκτικά, έτσι ώστε το φυτό να μην χάσει το σχήμα του, να τοποθετηθεί σε ένα φύλλο. Αποξηραμένα στο φούρνο για 1,5 ώρες, ανοίξτε ελαφρά την πόρτα. Στο μέλλον, τα γυάλινα λουλούδια κοσμούν τη ζύμη.
Νουγκάτ με βιολέτες. Σπόροι από πεύκο, καρποί ιταλικού πεύκου, αποφλοιωμένοι. Χρειάζεστε 25-40 γραμμάρια σπόρων. Ψιλοκόψτε σε ένα τηγάνι σε ένα ελαφρύ μπεζ χρώμα, "καρυδιά". Ενώ οι σπόροι είναι ψύξης, λίβρα το ίδιο ποσό των φιστικιών. 100 γραμμάρια εφυαλωμένα ιώδη ζάντες χωρίζονται σε 3 μέρη, 2 αλέθονται σε σκόνη. Η φόρμα είναι καλυμμένη με ρύζι και βρασμένο σιρόπι από ένα ποτήρι γλυκόζης σε κόκκους και έξι κουταλιές της σούπας νερό. Η φωτιά πρέπει να είναι πολύ μικρή, διαφορετικά θα καεί. Όταν το σιρόπι βράζει, γίνεται παχύ και παχύρευστο, αφαιρείται από τη φωτιά και τοποθετείται σε δοχείο με κρύο νερό. Η πρωτεΐνη χτυπάται σε δροσερό αφρό, ρίχνει σε ζεστό σιρόπι σταγόνα-σταγόνα. Πρέπει να πάρετε μια κρεμώδη δομή. Η κρέμα αναμειγνύεται με καρύδια όλων των ειδών και θρυμματισμένα βιολέτα. Για να βελτιωθεί η γεύση, προσθέστε 1 σταγόνα ιώδους γεύσης ή σιροπιού, βρασμένου σε υδατόλουτρο, στη γλυκιά μάζα. Η φόρμα αφαιρείται στο ψυγείο. Όταν σκληραίνει το νουγκάτ, κόβεται σε κομμάτια, το καθένα διακοσμώντας με μωβ κεφάλι.
Βούτυρο κέικ. Βούτυρο, μισό πακέτο, αλεσμένο με ένα τέταρτο φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη. Χτυπήστε 2 αυγά με την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Βελτιώστε τους κρόκους και τις πρωτεΐνες χωριστά. 4 κουταλιές αλεύρι αναμειγνύονται με ένα τρίτο φλιτζάνι γάλα, γλυκό βούτυρο και αυγά οδηγούνται στη ζύμη - και τα δύο μέρη με τη σειρά του, προσθέστε μια χούφτα αμύγδαλα. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιόμορφη και παχιά. Φόρμουλα με το ηλιέλαιο, απλώστε τη ζύμη σε αυτό. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200-220 ° C. Ψήστε για 15-20 λεπτά, ελέγχοντας την ξηρότητα του μπισκότου με μια οδοντογλυφίδα. Όταν το κέικ είναι δροσερό, αφαιρείται από το καλούπι και κόβεται σε 2 κέικ. Το κατώτατο σημείο παραμένει στο ψυγείο, σε ένα πιάτο με σιρόπι μοβ, έτσι ώστε να είναι ενυδατωμένο (η συνταγή φαίνεται παρακάτω).
Ενώ το κέικ είναι εμποτισμένο, ετοιμάστε την κρέμα. 20 γραμμάρια ζελατίνης εμποτίζονται σε νερό, εάν είναι σε κόκκους, ή σε 5 φύλλα, εάν πιέζεται. Χτυπάμε 3 κρόκους και 90 γραμμάρια ζάχαρης. Όταν η μάζα φωτίζεται, ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα ζεστού γάλακτος μέσα στο ποτήρι. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε λουτρό νερού και χτυπάει για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρις ότου ληφθεί μια παχιά «κρεμώδης» υφή, όπως το συμπυκνωμένο γάλα. Σε αυτό το στάδιο, ρίχνουμε σε 6 κουταλιές της σούπας ιώδες σιρόπι και ανακατεύουμε καλά. Συλλέξτε το κέικ, τα στρώματα του μπισκότου παλτό με κρέμα. Μια μικρή κρέμα αφήνεται να διακοσμήσει την κορυφή κέικ. Για να διακοσμήσετε την άκρη του κέικ κάνουν ένα χείλος της κτυπημένης κρέμας, και αμύγδαλα και τζάμια βιταμίνες που βρίσκονται στη μέση.
Μπορούν να προστεθούν κολοκύθες στην ανοιξιάτικη σαλάτα με ραπανάκια, αγγούρια, τσουκνίδες και πικραλίδες. Οι πράσινοι συνδυάζονται με ζαμπόν, βραστά αυγά και κρεμμύδια. Αλλά αλατισμένο αγγούρι σε τέτοιες σαλάτες δεν αναφέρονται - "τρώει" τη χαρακτηριστική γεύση.
Συνταγές Pansy Drink
Αν θέλετε να δώσετε την αυθεντική γεύση των αναψυκτικών ή των πιάτων, χρησιμοποιήστε αυτές τις συνταγές με κολοκύθες:
- Σιρόπι Από ότι είναι πλουσιότερο, έτσι ώστε να είναι πιο κατάλληλα τα πιάτα. Διαλυμένα, εμποτισμένα μπισκότα, συμπυκνωμένα προσθέστε στο παγωτό, ψιλοκομμένα στο ψωμί, όπως το μέλι. Όλα τα πράσινα μέρη του λουλουδιού αφαιρούνται και τα πέταλα συμπιέζονται σφιχτά, μαζί με το παστίλ και τους στύλους, σε ένα γυάλινο πιάτο. Τα πέταλα χύνεται με ζεστό νερό και καλύπτονται με ζάχαρη, οι αναλογίες 1: 2: 2, αφήνονται να σταθούν μέχρι το βράδυ. Εάν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος, τότε το σάκχαρο λιώνει με ένα λουτρό νερού, αναμειγνύοντας τα περιεχόμενα του βάζου. Η επεξεργασία με ατμό πραγματοποιείται για μισή ώρα, όχι λιγότερο. Στη συνέχεια το σιρόπι μεταγγίζεται, πιέζοντας προσεκτικά τα πέταλα. Αποθηκεύστε ως συνήθως μαρμελάδα.
Γαλλικό σιρόπι. Χρησιμοποιείται σε διαφορετικές συνταγές για κοκτέιλ με κοκτέιλ. Μια χούφτα ταξιανθίες καλύπτεται με ένα ποτήρι ζάχαρη και αλεσμένο με ένα ξύλινο κουτάλι ή γουδοχέρι για να πάρει το χυμό. Το καλαμάκι ζάχαρης κλείνεται με γάζα και αφήνεται να παραμείνει όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου. Το πρωί μαγειρεύουν σαν συνηθισμένη μαρμελάδα μέχρι να παχυνθούν. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού ή βανίλια. Είναι ενδιαφέρον, ανάλογα με την ποσότητα χυμού λεμονιού, το ποτό αλλάζει χρώμα. Πολύ λίγο - θα παραμείνει μοβ, λίγο περισσότερο - θα γίνει μπλε, και αν αυξήσετε την ποσότητα του πρόσθετου, θα γίνει ροζ.
Για να ψύξετε το μεταλλικό νερό ή τους χυμούς φρούτων σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα, παγώστε τον πάγο σε κουτιά και βάλτε μία κεφαλή λουλουδιών σε καθένα από αυτά. Το ποτό γίνεται όχι μόνο πιο γευστικό, αλλά και υγιέστερο.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τις κολοκύθες
Ο θρύλος λέει για την προέλευση των σπιτιών: ο Δίας μετατράπηκε σε αυτούς ανθρώπους που είδαν τη θεά της σαρκικής αγάπης και ομορφιάς, της Αφροδίτης.
Εάν βάζετε την κεφαλή λουλουδιού ανάποδα σε ένα κομμάτι χαρτί, μπορείτε να δείτε ότι τα περιγράμματα μοιάζουν με ένα μικρό άτομο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι Γάλλοι γνώστες λουλουδιών αποδίδουν στο φυτό το σύμβολο "διαλογισμό". Δηλαδή, αν ένα κορίτσι λάβει ένα μάτσο κοκτέιλ, ένας κύριος θέλει να του πει: "Σκέφτομαι για σας όλη την ώρα."
Στη Ρωσία, πιστεύεται ότι ένα τέτοιο δώρο ήταν επικίνδυνο και δεν πρέπει να καλλιεργείτε λουλούδια στον κήπο. Παραδοσιακά, θεωρήθηκε ότι στεφάνια και ανθοδέσμες διακοσμημένα με φέρετρα.
Στην Αγγλία, η πίστη συνδέεται με τις κολοκύθες: αν επιλέξετε ένα μπουκέτο, θα βρέξει. Οι μαθητές των κλειστών οικοτροφείων της Παλαιάς Αγγλίας πέρασαν μεταξύ τους τους υπαλλήλους με αποξηραμένα λουλούδια. Για να λάβετε ένα τέτοιο χορτάρι από έναν νεαρό άνδρα σημαίνει μια δήλωση αγάπης για ένα κορίτσι.
Οι Πολωνοί έκαναν ένα φίλτρο αγάπης χρησιμοποιώντας τον χυμό των κολοκυθιών. Υποτίθεται ότι είναι απαραίτητο να ψεκάσετε τα βλέφαρα του κρεβατιού, και όταν ξυπνήσετε, θα ερωτευτεί με αυτόν που βλέπει πρώτα.
Προς το παρόν είναι ήδη σαφές ότι οι κολοκύθες δεν έχουν μαγικές ιδιότητες, αλλά εξακολουθούν να έχουν αμυντικές ιδιότητες. Αποτρέψτε την ανάπτυξη φλούδας σε λουλούδια που αναπτύσσονται γύρω από το ξενοδοχείο. Ως εκ τούτου, δημιουργώντας ένα σύνολο σε ένα παρτέρι, είναι καλύτερο να φυτέψετε βιολέτες μεταξύ άλλων φυτών.
Η χρήση ιώδων για τις γυναίκες είναι ανεκτίμητη. Οι μάσκες με ένα φυτό θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε την αυξημένη χρωματισμό, να σταματήσετε τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία και να αποκαταστήσετε τη λαμπρότητα και την ομορφιά του δέρματος. Έτσι, αν υπάρχει μια ευκαιρία, θα πρέπει να φυτέψετε σίγουρα λουλούδια στο δικό σας κήπο.
http://tutknow.ru/meal/11205-anyutiny-glazki-vkusnaja-i-poleznaja-fialka.htmlΒρώσιμα λουλούδια για αληθινούς γευσιγνώστες
Συνεχίζουμε το θέμα της μαγειρικής των λουλουδιών, που δεν προκαλεί έκπληξη από τον αριθμό των εδώδιμων ειδών, αλλά τις δυνατότητες και τα παραδείγματα χρήσης τους σε όλο τον κόσμο στα πιο ασυνήθιστα πιάτα!
Βρώσιμα λουλούδια για αληθινούς γευσιγνώστες
Οι αρχαίοι μάγειροι έχουν επιτύχει ιδιαίτερη επιδεξιότητα στο μαγείρεμα λουλουδιών. Ταυτόχρονα, ένα ή ένα άλλο λουλούδι στο τραπέζι δεν είναι ατύχημα, ειδικά στην Ιαπωνία, στην Κίνα, όπου υπάρχει λατρεία λουλουδιών και κάθε μήνα αφιερώνεται σε έναν από αυτούς. Έτσι, στη Γη του Ανατέλλοντος Ήλιου, γιορτάζεται η Παραμονή των ανθέων της ίριδας και του κερασιού τον Μάιο, και αυτό το μήνα θα είναι σε δίσκους και κιμονό σερβιτόρους και σε παραδοσιακούς φανάρια. Την ίδια στιγμή στην Ιαπωνία δεν υπάρχει κανένα λουλούδι που να προσωποποιεί τη θλίψη, τη θλίψη, γιατί τα λουλούδια είναι ο θρίαμβος της ζωής. Και σ 'αυτή τη χώρα το χρυσάνθεμο με 16 πέταλα τιμάται ιερά, το οποίο απεικονίζεται ως σύμβολο στην αυτοκρατορική σφραγίδα.
Chrysanthemum topped - βρώσιμα και χρήσιμα, φωτογραφία από συγγραφέα
Στο Ουράνιο, το χρυσάνθεμο είναι επίσης ιδιαίτερα σεβαστό: το Σεπτέμβριο φέρει το όνομά της, το φεστιβάλ λουλουδιών αφιερωμένο σε αυτήν, που πραγματοποιήθηκε την 9η ημέρα αυτού του μήνα, είναι αφιερωμένο σε αυτήν. Στη Ρωσία, εξακολουθεί να είναι δειλά, αλλά παρόλα αυτά όσοι οδηγούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής με μια ποικιλία διατροφής εισάγουν λουλούδια και λαχανικά στη διατροφή τους.
Καλλιέργεια λουλουδιών και για το μαγείρεμα επίσης. Σαλάτα, διακοσμημένα με τριαντάφυλλα, φωτογραφίες τσέχων συναδέλφων
Για να ικανοποιήσουν τις γαστρονομικές ανάγκες των γκουρμέ και των χορτοφάγων σε ορισμένες χώρες, υπάρχουν ειδικές φυτείες όπου καλλιεργούν καλλιέργειες λουλουδιών που προμηθεύουν σε εστιατόρια ή καταστήματα.
Λουλούδια του Viroloc Violet, φωτογραφία του συγγραφέα. Σάντουιτς με λουλούδια. Φωτογραφία από bolshoyvopros.ru
Ποια είναι αυτά τα φυτά, τα λουλούδια των οποίων μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τρόφιμα; Συνεχίζουμε να τα γνωρίζουμε, δίδοντας ιδιαίτερη προσοχή στο πώς να μεγαλώσουμε και να τα τοποθετήσουμε πιο αποτελεσματικά στη χώρα.
Καθημερινά καφέ-κίτρινο (Hemerocallis fulva) και l. υβρίδιο (Η. x hybrida)
Τα λουλούδια των πρώτων έχουν από καιρό χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμα στην Κίνα, καλώντας το φυτό ένα λαχανικό με κίτρινα λουλούδια. Η πατρίδα του δεν έχει εδραιωθεί αξιόπιστα, καθώς στην Καυκάσια και στην Άπω Ανατολή βρίσκεται ένα άγριο φυτό του καφέ-κίτρινου.
Λουλούδια της ημέρας-κρίνο της vintage ποικιλίας «Βασίλισσα του Μαΐου» για gourmet αισθητές, φωτογραφία από τον συγγραφέα
Σήμερα δεν είναι απαραίτητο να αναζητήσουμε μια καφετί κίτρινη φύση, επειδή οι ποικιλίες της είναι ευρέως διαδεδομένες στον πολιτισμό, τα λουλούδια και οι μπουμπούκια των οποίων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για εξωτικά γκουρμέ πιάτα.
Τα λουλούδια της παλιάς ποικιλίας «Βασίλισσα του Μάη» μπορούν να γεμιστούν, φωτογραφία του συγγραφέα. Γεμιστά άνθη ημερησίως. Φωτογραφίες από τον ιστότοπο listofbest.ru
Οι γκουρμέ-αστεροί εκτιμούν τα λουλούδια της ημέρας: τηγανίζονται με κτύπημα, προστίθενται σε πιλάφι, χαβιάρι λαχανικών, σαλάτες, γλυκά, χρησιμοποιούνται σε τουρσιά, οι οφθαλμοί προετοιμάζονται με ανατολίτικο στυλ.
Αυτά τα λουλούδια, όπως και η καθημερινή του υβριδικού «Κίτρινο Μπουκέτο», χρησιμοποιούνται επίσης στα πιάτα, τη φωτογραφία του συγγραφέα. Σαλάτα με ημερησίως. Φωτογραφίες από τον ιστότοπο listofbest.ru
Τα κυριότερα πλεονεκτήματα της καθημερινής - απαράδεκτο στις συνθήκες ανάπτυξης, συμβατότητα με άλλους πολιτισμούς, άφθονη και παρατεταμένη ανθοφορία στους πιο καυτούς μήνες. Αναμφισβήτητα, είναι μια πασιέντζα, ιδιαίτερα θεαματική στην ανθοφορία. σε ομαδικές φυτείες η ομορφιά του πολλαπλασιάζεται μόνο. Καλό στην παράκτια ζώνη της δεξαμενής, σε μεσαίες γραμμές. Κατά την φύτευση, διατηρήστε την απόσταση μεταξύ των φυτών 60 cm.
Nasturtium μεγάλο (Tropaeolum majus)
Δεν μπορείτε να ονομάσετε αυτό το λουλουδάτο ομορφιά κοινότατο: υπάρχει κάτι ιδιαίτερο στην άνθιση, λεπτή, που το κάνει να ξεχωρίζει στον τεράστιο κόσμο των φυτικών φυτών. Ίσως αυτό να είναι απλώς ένα κίνημα, το οποίο τελειώνει το λουλούδι στολίδι.
Τα λουλούδια Nasturtium που αρωματίζουν το Γκαζόν είναι καλά σε σάντουιτς, σε σαλάτες, γεμιστά με ένα μείγμα τυριού κρέμας και πράσινα κρεμμύδια. Οι μπουμπούκια και τα νεαρά φρούτα μαρινάρονται, παίρνουν πικάντικα καρυκεύματα, χρησιμοποιούνται επίσης με επιτυχία για να αντικαταστήσουν κάπαρη.
Nasturtium Μια μεγάλη ποικιλία της Αλάσκας είναι καλή σε σαλάτες και σε σάντουιτς, η φωτογραφία του συγγραφέα. Σαλάτα με μανταλάκι. Φωτογραφίες από joburgeast.getitonline.co.za
Ένα μεγάλο νεροχύτη είναι πολυτελές σε συνδυασμό με άλλα ετήσια και πολυετή φυτά. οι μορφές αναρρίχησης σχεδιάζονται για τη διακόσμηση βελανιδιάς, τοίχων, παραθύρων.
Το μπαχαρικό, ή το dzhusay, το κινέζικο σκόρδο (Allium odorum, σύντροφος A. ramosum)
Κατ 'αρχήν, τα λουλούδια όλων των κρεμμυδιών μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα, αλλά αυτό το κρεμμύδι είναι ξεχωριστό.
Μπαχαρικό. Φωτογραφία από το asianflora.com. Τα φυτικά βέλη του. Φωτογραφία από shakherezada.dreamwidth.org
Έρχεται από την Κίνα, τη Μογγολία, όπου είναι δημοφιλής μεταξύ των κρεμμυδιών. Καλείται επίσης το "κρεμμύδι", όπως στην Κίνα και την Ιαπωνία τρώνε όχι μόνο τα λεπτά φύλλα με ελαφριά επίγευση σκόρδου, αλλά και αρωματικά (με ευαίσθητο ευχάριστο άρωμα) λουλούδια. Οι μίσχοι των λουλουδιών που μοιάζουν με το άγριο σκόρδο.
Ύψος φυτού 25-50 cm, πυκνό. παράγει εξαιρετικά σύνορα κρεμμυδιού, αλλά απαιτείται περιορισμός της εξάπλωσης της ταινίας συγκράτησης.
Ρόζα (Ρόζα)
Το τριαντάφυλλο σε σιρόπι ζάχαρης ή καραμέλα είναι μια εξαιρετική λιχουδιά. Προηγουμένως, αποφασίστηκε να παρουσιάσει μια όμορφη κυρία με ερωτευμένο κύριο. Ο τούρκος σουλτάνος έστειλε ένα ζαχαρωτό ροζ μπουμπούκι στον επιλεγμένο του από το χαρέμι του, το οποίο θα μπορούσε να καταναλωθεί και το υπόλοιπο του στελέχους διατηρήθηκε ως ένδειξη ιδιαίτερης εύνοιας.
Rose ποικιλία «Honore de Balzac», φωτογραφία του συγγραφέα. Επιδόρπιο από ροδοπέταλα. Φωτογραφίες από τον ιστότοπο listofbest.ru
Κάνοντας ένα "γλυκό τριαντάφυλλο" στο σπίτι
- Κόψτε έναν πυκνό οφθαλμό ροζ χρώματος, πλύνετε, απομακρύνετε προσεκτικά το νερό.
- Ξεχωριστά παρασκευάστε μεσαία πυκνότητα σιροπιού ζάχαρης (έτσι ώστε το σταγονίδιο να μην απλώνεται σε πλάκα).
- Ένας μπουμπούκι βυθίζεται σε σιρόπι ζάχαρης σε θερμοκρασία δωματίου και τοποθετείται σε ένα άδειο ποτήρι για 3-4 λεπτά, έτσι ώστε το σιρόπι να διεισδύει μέσα στο λουλούδι.
- Με μικρές διακοπές, επαναλαμβάνονται 4-5 φορές, δίνοντάς του την ευκαιρία να βουτηγθεί σε σιρόπι.
- Στη συνέχεια, βάλτε ένα ποτήρι με ένα "γλυκό τριαντάφυλλο" στο ψυγείο, αλλά όχι στην κατάψυξη.
- Όταν το σιρόπι πυκνώνει και τα πέταλα αναπτύσσονται ευρύτερα, πασπαλίζετε το λουλούδι με κρυστάλλους ζάχαρης.
- Το "Γλυκό τριαντάφυλλο" σερβίρεται ξεχωριστά ή με παγωτό, μπισκότο. Αυτό είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Όμορφο τριαντάφυλλο, λουλούδι, φωτογραφία του συγγραφέα. Καρδιές με ροδοπέταλα. Φωτογραφίες από τον ιστότοπο listofbest.ru
Λιπασμένα λουλούδια προστίθενται στις σάλτσες, ψεκάστηκαν με κάποια είδη σπαγγέτι.
Κήπος χρυσάνθεμου (Dendranthema x hortorum)
Στην ανατολή, πιστεύεται ότι τα λουλούδια είναι η πιο όμορφη δημιουργία της φύσης και, χρησιμοποιώντας τα για φαγητό, ένα πρόσωπο είναι γεμάτο με ομορφιά. Όταν κοιτάζετε το τρυφερό χρυσάνθεμο, οι κακές σκέψεις και η κατάθλιψη εξαφανίζονται.
Η ποικιλία κήπου Chrysanthemum 'Rayonnante Bronze' μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα λουλουδιών, συντάκτης φωτογραφιών
Σύμφωνα με τις ιαπωνικές παραδόσεις, υπάρχουν ειδικοί κανόνες για το μαγείρεμα με χρυσάνθεμο, όπου κάθε λουλούδι έχει ένα συγκεκριμένο μέρος. Το κύριο πράγμα - μην χαλάσει τη φυσική γεύση και την ομορφιά των συστατικών.
Σαλάτα χρυσάνθεμο συνταγή Takashi Yamamoto
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε
- τα λουλούδια χρυσάνθεμου, το σέλινο, τα λαχανάκια σόγιας, το φρέσκο αγγούρι - σε ίσες αναλογίες.
- Κινέζικο κρασί "Sousin", σησαμέλαιο, αλάτι, ζάχαρη, πιπερόριζα - για γεύση.
Συνταγή μαγειρικής
- Το σέλινο κόβεται σε λεπτές φέτες, λωρίδες αγγουριού. Προσθέστε σε αυτά λουλούδια χρυσάνθεμου, λάχανα σόγιας.
- Όλα πασπαλίζονται με κρασί αναμεμειγμένο με νερό σε ίσες αναλογίες.
- Τζίντζερ ψιλοκομμένο και τοποθετείται στη σαλάτα.
- Προσθέστε σησαμέλαιο, μπαχαρικά (για γεύση), ανακατέψτε απαλά.
- Το τελειωμένο πιάτο είναι διακοσμημένο με λουλούδια χρυσανθέμων.
Οι ποικιλίες λουλουδιών καλαμιού με άρωμα μελιού προστίθενται στην παρασκευή τσαγιού, επιμένουν στο λικέρ, στο κρασί.
Κηπευτική ποικιλία κρητικών καρπών "Rayonnante Pink", φωτογραφία του συγγραφέα. Παρασκευή χρυσάνθεμων για χρήση. Φωτογραφία από hanasasara.com
Επιπλέον, για την παρασκευή νόστιμων και πιο χρήσιμων πλευρικών πιάτων χρησιμοποιώντας χρυσάνθεμο λαχανικών:
- x kelevata (Chrysanthemum carinatum, συν C. tricolor).
- x πολλαπλών στελεχών (C. multicaule).
- x στεφανωμένο (C. coronarium).
Τι άλλο να δούμε στο site σχετικά με τα βρώσιμα χρυσάνθεμα:
- Βρώσιμο χρυσάνθεμο
Η βιολετί του Vittrock ή οι ομοιότητες (Viola x wittrockiana)
Στην Ευρώπη, αυτό το λεπτό λουλούδι συμβόλιζε πάντα τη δήλωση της αγάπης. Με τους μετανάστες και το έθιμο, και το ίδιο το λουλούδι ήρθε στην Αμερική, όπου ο τελευταίος... ακόμη και τοποθετείται σε πιάτα.
Violet Wittrock σε ζήτηση σε διάφορα πιάτα, συντάκτης φωτογραφιών
Η μπριζόλα της Ουάσιγκτον με τη βιολετί του Vittrock δεν είναι φθηνό πιάτο, μπορεί να παραγγελθεί μόνο σε ακριβό εστιατόριο την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, στους γάμους και τις δεσμεύσεις.
Violet Wittrock, φωτογραφία του συγγραφέα. Πιάτο με βιολί. Φωτογραφία από το bit.ua
Τα ιώδη λουλούδια του Vittrock, που είναι όμορφα τοποθετημένα σε ένα πιάτο - όχι μόνο διακόσμηση, αλλά και ένα βρώσιμο συστατικό του πιάτου (με το οποίο είναι συνηθισμένο να κάνετε μια ευχή).
Violet Wittrock, φωτογραφία του συγγραφέα. Παντόφλες και φράουλες. Φωτογραφίες από stuffurface.wordpress.com
Λουλούδια κολοκύθες - η τέλεια διακόσμηση για γλυκά.
Violet Wittrock, φωτογραφία του συγγραφέα. Κέικ με βιολέτες. Φωτογραφίες από vseoede.net
Διακοσμημένα με βιολέτες, κέικ, muffins, κέικ, παγωτό γίνονται όμορφα, εορταστικά.
Violet Wittrock, φωτογραφία του συγγραφέα. Λουλούδια στα φλυτζάνια. Φωτογραφία από bolshoyvopros.ru
Οι κολοκύθες είναι πολυτελή σε παρτέρια, rabatkah, arabesques. Εκτιμάται λόγω της πρώιμης ανθοφορίας, της αντοχής και της ψυχρής αντίστασης.
Επιπλέον, σήμερα σε διάφορα πιάτα χρησιμοποιούν λουλούδια:
- λεβάντα στενό φύλλα?
- κρίνα;
- μολόχα?
- monardi;
- πρωτεύουσες;
- κεφαλοφόρο αρωματικό ·
- κιχώριο συνηθισμένο και άλλα.
Και τι λουλούδια χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα στο σπίτι;http://7dach.ru/Uleyskaya/sedobnye-cvety-dlya-istinnyh-gurmanov-151358.html
Βρώσιμα Annies
Καλή μέρα, αγαπητοί φίλοι!
Χαίρομαι που σας καλωσορίζω στη σελίδα του blog μου, αφιερωμένη στην εφαρμογή λουλουδιών, μαγειρικής λουλουδιών, κάτι που είναι λίγο ασυνήθιστο και ασυνήθιστο για εμάς.
Όχι πολύ καιρό πριν, μοιράστηκα ήδη τα μυστικά της μαγειρικής πρωτότυπα πιάτα από τριαντάφυλλα βιολέτα.
Σήμερα θα ήθελα να συνεχίσω αυτό το θέμα, παρουσιάζοντας αρκετές μη τυποποιημένες συνταγές, στις οποίες το Pansy Eyes είναι το κύριο συστατικό - μία από τις ποικιλίες του Violet.
Violet και Pansies - οι διαφορές
Η κύρια διαφορά που μπορεί να δει χωρίς μια βαθιά γνώση της βοτανικής είναι το μέγεθος. Λουλούδια τριαντάφυλλα βιολέτες πολύ λιγότερο. Και υπάρχει μια διαφορά στο χρώμα:
- Η συνηθισμένη βιολετί έχει συνήθως ένα λιλά χρώμα, τα πλευρικά πέταλα είναι ελαφρώς ελαφρύτερα από τα ανώτερα και το κατώτατο είναι υπόλευκο στη βάση.
- Τα Pansies (Vittrok violet) έχουν πιο τολμηρά και πιο φωτεινά χρώματα. Σε ένα λουλούδι ζουν πυκνά μοβ, πασχαλιά, λευκές, κίτρινες αποχρώσεις. Ορισμένες ποικιλίες αυτών των λουλουδιών είναι ζωγραφισμένες σε κόκκινο, πορτοκαλί και καφέ. Υπάρχουν επίσης μονόχρωμοι μπουμπούκια, αλλά ακόμα και στα πέταλά τους μπορείτε να δείτε κηλίδες μοβ ή λιλά.
Και οι κολοκύθες, σε αντίθεση με τις άγριες τριαντάφυλλες βιολέτες, θεωρούνται φυτά κήπου.
Τα οφέλη της ομορφιάς στον κήπο
Το Violet Wittrock είναι σε θέση όχι μόνο να ευχαριστεί το μάτι, αλλά και να σώσει από πολλές ασθένειες, χάρη στις ευεργετικές του ιδιότητες:
- Με την έναρξη του κρύου καιρού, η κρύα εποχή έρχεται πάντα. Νομίζω ότι δεν θα μπερδέψω αν υποθέσω ότι οι περισσότεροι από εμάς επιτίθενται σε φαρμακεία σε αναζήτηση αντιιικών ναρκωτικών, στα οποία το σώμα δεν είχε χρόνο να συνηθίσει (τελικά, όλοι γνωρίζουν ότι ακόμα και τα πιο αποτελεσματικά μέσα παύουν να λειτουργούν με την πάροδο του χρόνου, όπως συμβαίνει συχνά με την εισαγωγή ). Έτσι, προτού να αγοράσετε ακριβά χάπια και σιρόπια σε τόνους, δοκιμάστε να εξάγετε εγχύσεις και αφέψημα από λουλούδια, φύλλα και μίσχους των Pansies.
- Λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, το φυτό αυτό χρησιμοποιείται με επιτυχία για τη θεραπεία και την πρόληψη των ασθενειών των ούλων, βοηθά να αντιμετωπίσει έναν ισχυρό πονόδοντο.
- Γνωστές και διουρητικές ιδιότητες βιολέτες Vittrok. Ως εκ τούτου, μπορεί επίσης να σας βοηθήσει με ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος.
- Για όσους επιθυμούν να πειραματιστούν με διάφορα προϊόντα σπιτικής φροντίδας του δέρματος, η Pansies προετοίμασε επίσης μερικές εκπλήξεις. Οι εγχύσεις αφέψημα των λουλουδιών θα σας βοηθήσουν να κάνετε το δέρμα πιο ελαφρύ, ελαφρώς θα μειώσετε την εμφάνιση των χρωστικών κηλίδων, θα μειώσετε την κοκκινίλα.
Σε γενικές γραμμές, όπως και πολλά άλλα λουλούδια, όπως η Monarda, το Chrysanthemum ή το Λεβάντα, οι Pansies, αυτή είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών ουσιών που λείπουν τόσο πολύ με την άφιξη του φθινοπώρου.
Βασιλικές συνταγές κατευθείαν από το παρτέρι
Έχετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή Pansies σε ένα λουλούδι κήπο, και δεν θέλετε αυτή η ομορφιά να εξαφανιστεί μάταια;
Εξαιρετική, λόγω αυτών των χρωμάτων μπορείτε να κάνετε πολύ νόστιμα, υγιεινά και όμορφα πιάτα!
Στο μαγείρεμα, τα πολύχρωμα μπουμπούκια είναι πολύ δημοφιλή, ειδικά για τους καλοφαγάδες και τους οπαδούς μιας μη τυποποιημένης προσέγγισης για τη δημιουργία νόστιμων φαγητών.
Θα μοιραστώ μαζί σας μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές σήμερα:
- Ποιος δεν αρέσει φως καλοκαιρινές σαλάτες! Πιθανότατα, κάθε νοικοκυρά έχει ένα μυστικό συστατικό για την απλούστερη σαλάτα. Σας συμβουλεύω να υιοθετήσετε ένα άλλο τέτοιο συστατικό - Vialtrock Violet. Τα συλλεγέντα ανθισμένα λουλούδια θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στη σαλάτα των φρέσκων λαχανικών - ντομάτες και αγγούρια. Για μια μικρή μερίδα, πάρτε μια μεσαίου μεγέθους ντομάτα και ένα αγγούρι. Κόβουμε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια - 1,5-2 εκατοστά. Με αγγούρι, μπορείτε να προ-αποφλοιώσετε το δέρμα - έτσι η σαλάτα θα είναι πολύ τρυφερό. Μην ξεχάσετε για τα πράσινα - δύο ζευγάρια άνηθο, μερικά βασιλικά, μερικά φτερά από πράσινα κρεμμύδια θα είναι πολύ χρήσιμα. Όλα τα συστατικά είναι αναμεμειγμένα: αν σας αρέσουν οι σαλάτες, τοποθετήστε αγγούρια, ρίξτε χόρτα, κατόπιν ντομάτες και στη συνέχεια μερικά χόρτα. Οι κολοκύθες πρέπει να απομακρύνονται προσεκτικά από τους μίσχους, να ξεπλένονται απαλά με κρύο νερό (θα μαραίνονται γρήγορα με ζεστό νερό) και να διακοσμούνται με το ανώτερο στρώμα μαρούλι. Επίδεσμος - ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
- Λόγω του ιδιαίτερου γλυκού αρώματος μελιού, τα λουλούδια Pansy είναι ιδανικά για την παρασκευή επιδόρπια. Για παράδειγμα, ζελέ. Δεν υπάρχουν κόλπα εδώ - συλλέγετε μόνο τα λουλούδια, τα πλένετε προσεκτικά, τα στεγνώνετε σε μια χαρτοπετσέτα και στις δύο πλευρές και τα τοποθετείτε προσεκτικά στο κάτω μέρος των καλουπιών ζελέ, στη συνέχεια ρίχνετε το ζελατινώδες μίγμα. Το πιάτο αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ όμορφο. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φωτεινά πολύχρωμα μπουμπούκια ανθέων για να διακοσμήσετε παγωτό ή κτυπημένη κρέμα!
- Κορυφή μαγειρική τέχνη - λουλούδι γλυκές μάρκες. Στην Ευρώπη, τέτοιες λιχουδιές είναι στην περιοχή των 15-20 ευρώ για ένα τμήμα των 30-40 τεμαχίων! Τα βρώσιμα πέταλα των Pansies προετοιμάζονται απλά, αλλά γι 'αυτό χρειάζεστε μια αξιοπρεπή υπομονή. Αρχικά, χτυπήστε το λευκό του αυγού σε κατάσταση αφρού. Στη συνέχεια λιπαίνετε λιπαρά πάνω και κάτω από τα πέταλα. Στη συνέχεια πρέπει να δώσετε στα λουλούδια μια καλή ξηρά και παγετό. Θα χρειαστείτε επίσης ζάχαρη άχνη. Για να μεγιστοποιήσετε το χρώμα των ίδιων των πετάλων, πασπαλίστε μόνο στην κάτω πλευρά των μπουμπουκιών. Θα πρέπει να στεγνώσει σε ένα ζεστό ξηρό μέρος για περίπου μια μέρα. Εάν αποφασίσετε για το κατόρθωμα και προετοιμαστείτε πάρα πολλά τσιπς λουλουδιών ταυτόχρονα - μην ανησυχείτε, δεν θα χρειαστεί να τα πετάξετε. Η αποθήκευση αυτής της λιχουδιάς δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες - αρκεί να τοποθετήσετε προσεκτικά τα αποξηραμένα τσιπς σε ένα γυάλινο βάζο με ένα σφιχτό καπάκι και να το βάζετε σε σκοτεινό μέρος.
Νομίζω ότι τέτοιου είδους ασυνήθιστα, αν και μάλλον απλά, πιάτα θα είναι σε θέση να διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών, ειδικά δεδομένου ότι οι κουνουπιέρες των παρτέρι μας είναι αρκετά συνηθισμένες, είναι ανεπιτήδευτες και ανθίζουν στα μέσα της άνοιξης.
Απολαύστε το γεύμα σας!
Εγγραφείτε στις ενημερώσεις μας και θα μάθετε ακόμα πιο πρωτότυπες συνταγές με χρώματα!
http://artmaki.su/cvety/cvetochnye-dary-prirody/sedobnye-anyutki.html