Πιθανώς, κανείς δεν θα θυμάται πού προήλθε ο μύθος της "υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C" στα λεμόνια. Και γιατί πολλοί από εμάς θεωρούν τα λεμόνια ως τον κύριο προμηθευτή του ascorbinka το χειμώνα. Ίσως να προέρχεται από την παιδική μας ηλικία, όταν στην ψυχρή εποχή δεν υπήρχε σχεδόν τίποτα από φρούτα στα καταστήματα, και τα λεμόνια και τα μανταρίνια από τις νότιες δημοκρατίες δεν εξυπηρετούσαν μόνο ως σύμβολα του νέου έτους, αλλά και ως «ζωοτροφή με βιταμίνες».

Και ίσως επειδή για πρώτη φορά αποκτήθηκε βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) από χυμό λεμονιού. Αλλά σπεύδουν να σας απογοητεύσω, σε λεμόνια και μανταρίνια μόνο 40 και 38 mg βιταμίνης C ανά 100 g προϊόντων. Αλλά υπάρχει μια μάζα λαχανικών και φρούτων, αγαπημένη από πολλούς από εμάς, συνήθης στις κλιματολογικές και περιφερειακές συνθήκες μας, στις οποίες πολλές φορές περισσότερη βιταμίνη C!

Φυσικά, στα τροπικά φρούτα υπάρχει αρκετά από αυτή την απαραίτητη και χρήσιμη βιταμίνη:

σε καρπούς ακτινίου - 137,2 mg, σε πολτό μάνγκο - 122,3 mg, σε παπάγια - 88,3 mg και σε ανανά - 78,9 mg ανά 100 g προϊόντος. Αλλά τι έχουμε από αυτό, πέρα ​​από τη γνώση; Αυτά τα "exotics" που βρίσκονται στα ράφια των σούπερ μάρκετ μας και το ήμισυ αυτού του ποσού δεν περικλείονται πλέον, γιατί συχνά είναι σκισμένα αλλά άθικτα, φέρονται από πάνω από τριάντα εδάφη και "ωριμάζουν" εδώ.

Γιατί χρειαζόμαστε βιταμίνη C;

Και έτσι σας προσφέρω τις «φυσικές» πηγές βιταμίνης C. Αλλά πρώτα, επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω γιατί το χρειαζόμαστε. Ασκορβικό οξύ, ως ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τον οργανισμό από βακτήρια και ιούς, αντι-φλεγμονώδη, επούλωση τραυμάτων και αντιαλλεργική δράση, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ενισχύει τη δράση των άλλων αντιοξειδωτικών, όπως το σελήνιο και βιταμίνη Ε

De-stress με βιταμίνη c

Η βιταμίνη C έχει μία επίδραση επί της σύνθεσης ενός αριθμού ορμονών, συμπεριλαμβανομένων των αντι-στρες, ρυθμίζει αιματοποίηση και ομαλοποιεί τριχοειδή διαπερατότητα, που εμπλέκονται σε σύνθεση πρωτεϊνών του κολλαγόνου, που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των κυττάρων των ιστών, οστού και χόνδρου, βελτιώνει την ικανότητα του σώματος να απορροφήσει το ασβέστιο, τις τοξίνες, ρυθμίζει μεταβολισμό. Και σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα, έχει επίσης αντικαρκινικές ιδιότητες, μειώνει την τοξίκωση του σώματος σε αλκοολικούς και τοξικομανείς και ακόμη επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος.

Γιατί η βιταμίνη C δεν μπορεί να συσσωρευτεί για το μέλλον;

Η βιταμίνη C είναι ταξινομημένη ως υδατοδιαλυτή, επομένως δεν συσσωρεύεται στο σώμα και τα αποθέματά της πρέπει να αναπληρώνονται από το εξωτερικό. Asorbinka δεν συμπαθούν τις υψηλές θερμοκρασίες, το φως και το οξυγόνο. Επομένως, για όλα τα είδη μαγειρέματος, τα περισσότερα από αυτά καταστρέφονται, τα οποία πρέπει να ληφθούν υπόψη και συχνότερα υπάρχουν και νωπά τρόφιμα.

Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, όταν ώριμα φρούτα και τα λαχανικά, το σώμα μας παίρνει ασκορβικό οξύ σε ποσότητες, συχνά ξεπερνώντας κατά πολύ το καθορισμένο ημερήσιες ανάγκες, αλλά στα τέλη του φθινοπώρου - χειμώνα, και κυρίως στις αρχές της άνοιξης συχνά δεν έχουμε αρκετή βιταμίνη C. Γι 'αυτό σας προτείνουμε δεκάδες «μας »Οι πηγές του.

1. Ξιφία (ξηρή - 1200 mg / 100g, νωπή - 650 mg / 100 g)

Το γεγονός ότι το άγριο τριαντάφυλλο είναι πρωταθλητής στη διατήρηση της ασκορβίνης είναι γνωστό, ίσως, ακόμη και από μωρά. Και η γεύση του άγριου τριαντάφυλλου είναι οικεία σε όλους, σίγουρα. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το "φυσικό" άγριο τριαντάφυλλο έχει επίσης έναν πολύ υψηλό συντελεστή αντιοξειδωτικής απορρόφησης ελεύθερων ριζών (ORAC). Θυμηθείτε τη διαφημιστική εκστρατεία γύρω από τα μούρα acai, τα οποία είναι σχεδόν η πανάκεια για όλες τις ασθένειες; Και πράγματι, στα μούρα Acai, αυτός ο συντελεστής είναι ίσως ο υψηλότερος - 102700, αλλά μόνο σε φρέσκα, και είναι πολύ ιδιότροπο και γρήγορα επιδεινώνεται.

Για λόγους σύγκρισης, όλοι γνωρίζουμε «αποθήκευση» των αντιοξειδωτικών, όπως τα μούρα ή βατόμουρα, έχουν, αντίστοιχα, 5905 και 9090. Έτσι, αυτό είναι πλησιέστερα προς το acai πλησίασε φρέσκα αυξήθηκαν τα ισχία με ORAC 96150. Όμως, ο dogrose πλεονέκτημα είναι ότι δεν έχουν πουθενά να πάρει αλλά επειδή ο πρωταθλητής μας "παραλείπει" τα μούρα Acai από κάθε άποψη. Και αν προσθέσετε τις υπόλοιπες χρήσιμες ιδιότητες.

2. Κόκκινη πιπεριά (250 mg / 100 g)

Η δεύτερη θέση είναι καταληκτικά κατοικημένη από κόκκινες ποικιλίες του βουλγαρικού πιπεριού, που περιέχουν, εκτός από τη βιταμίνη C, κόκκινο-κίτρινο χρωστικής - καροτίνη και κόκκινη χρωστική - λυκοπένιο - ισχυρά αντιοξειδωτικά, μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου. Η κόκκινη πιπεριά είναι επίσης μεταξύ των ηγετών στην ποσότητα της βιταμίνης Α (125 μg).

3. Μαύρη σταφίδα (200 mg / 100 g)

Κλείνει τα τρία κορυφαία αγαπημένα από πολλές μαύρες σταφίδες. Λόγω των θεραπευτικών του ιδιοτήτων, χρησιμοποιείται συχνά στην παραδοσιακή ιατρική για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς. Τα μούρα μαύρης σταφίδας, εκτός από τη βιταμίνη C, περιέχουν βιταμίνες Β, Ρ, Κ, προβιταμίνη Α, σάκχαρα, ουσίες πηκτίνης, φωσφορικό οξύ, αιθέρια έλαια, τανίνες, κάλιο, φώσφορο και άλατα σιδήρου. Τα μούρα και τα φύλλα χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι πολλές από τις ωφέλιμες ιδιότητες των μούρων μαύρης σταφίδας αποθηκεύονται σε σπιτικά κενά στη διαδικασία επεξεργασίας και κονσερβοποίησης.

4. Θάλασσα πορτοκαλιού (200 mg / 100 g)

Η μαύρη σταφίδα είναι η μοσχάρι στη μία γραμμή, αλλά την έδωσα στην τέταρτη θέση μόνο επειδή δεν είναι τόσο συνηθισμένη στις καλοκαιρινές κατοικίες και τις αυλές των συμπατριωτών μας. Ναι, και για να δοκιμάσετε, όπως λένε πολλοί, είναι σαφώς κατώτερη από την κορινθιακή σταφίδα. Αλλά εδώ, όπως λένε, που τους αρέσει τι! Και ο καρπός της θάλασσας είναι ένα φυσικό συμπύκνωμα πολυβιταμινών που μπορεί να αποθηκευτεί κατεψυγμένο μέχρι την άνοιξη.

5. Μήλα (165 mg / 100 g)

Εάν θα μπορούσα, θα έβαζα τα μήλα στην πρώτη θέση. Λοιπόν, πρέπει να συμφωνήσετε ποιος από εσάς τρώει το ίδιο κόκκινο πιπέρι ή θαλασσινά με κορινθιακή σταφίδα περισσότερο από τα μήλα! Και τρώμε μήλα όλο το χρόνο. Και "να πάρει" τη βιταμίνη C αριθμός των φρούτων που καταναλώνονται. Αλλά μήλα - είναι επίσης η πιο κοινή πηγή ορυκτών (κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, πλούσια σε σίδηρο) και άλλες βιταμίνες (Ε, καροτίνη, Β1, Β2, Β6, PP, φολικό οξύ) σε μια εύπεπτη μορφή και σε τους καλύτερους συνδυασμούς για εμάς.

6. Πράσινα μαϊντανός (150 mg / 100 g)

Είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, B, PP, K, προβιταμίνες Α, περιέχει φολικό οξύ, πολύπλοκα αιθέρια έλαια, πολλά μεταλλικά άλατα καλίου, νατρίου, ασβεστίου, καθώς και μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο. Στο μαϊντανό, όλα τα μέρη που χρησιμοποιούνται - η ρίζα, τα φύλλα, οι σπόροι, τόσο φρέσκα και αποξηραμένα. Και τι άλλο είναι καλό μαϊντανό, γι 'αυτό είναι μια ευκαιρία να αυξηθεί το χειμώνα στο περβάζι, παίρνοντας κάθε μέρα μια "μερίδα" βιταμινών και μετάλλων!

7. Πράσινη πιπεριά (150 mg / 100 g)

Περιέχει αντιοξειδωτικά λυκοπένιο και καροτίνη, ένα αξιοπρεπές τμήμα του ιστού, ομαλοποιεί το έργο του εντέρου, καθώς και φυτοστερολών - αναλόγων φυτών της χοληστερόλης που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των λιπιδίων και να μειώσει το επίπεδο του «κακή» χοληστερόλη.

8. Μπρόκολα (136 mg / 100 g)

Απλά τέλειο από τον κόσμο της υγείας λαχανικών τροφίμων, διότι εκτός από την βιταμίνη C περιέχει καροτίνη και πολλά υψηλής ποιότητας φυτικά αμινοξέα - για παράδειγμα, χολίνη και μεθειονίνη, η οποία εμποδίζει την συσσώρευση της χοληστερόλης στο σώμα. Αυτή η "δέσμη" της μάζας των φυτικών ινών, των χαμηλών θερμίδων, και επιπλέον, το μπρόκολο έχει αντι-καρκινογόνες ιδιότητες. Και ένα ακόμη πλούσιο μπρόκολο: αντίθετα από το λευκό λάχανο, αυτό το λάχανο δεν ταιριάζει στις "επαναστάσεις" στο στομάχι.

9. Λάχανα Βρυξελλών (120 mg / 100 g)

Θεωρείται η πιο πολύτιμη στους σταυροφόρους, επειδή περιέχει 2-3 φορές περισσότερη βιταμίνη C και 2,5 φορές περισσότερη πρωτεΐνη από το λευκό σκίουρο. Υπάρχει πολύ κάλιο στο χυμό του, ως εκ τούτου, οι υπερτασικοί συνιστώνται να τρώνε λάχανο. Λόγω του γεγονότος ότι υπάρχουν λίγες χονδροειδείς ίνες μέσα σε αυτό, δεν προκαλεί αιμάτωση στο στομάχι και είναι χρήσιμη για όλες τις κοιλίες-έλκη.

10. Άλευρο (100 mg / 100 g)

Ένα από τα πιο κοινά μπαχαρικά, ευεργετικά αποτελέσματα σε πολλές φυσιολογικές διαδικασίες στο σώμα, η θρεπτική αξία των οποίων σχετίζεται με την παρουσία των αιθέριων ελαίων, μια ποικιλία βιταμινών (C, Β1, Β2, PP, P, προβιταμίνη Α, φολικό οξύ), ανόργανα άλατα (άλατα σιδήρου, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο σε εύπεπτο μορφή).

11. Κόκκινο κόκκινο (100 mg / 100 g)

Πλούσια όχι μόνο askorbinki, αλλά και καροτένιο, αλλά από το περιεχόμενο της βιταμίνης Ρ, που απαιτούνται για τα τριχοειδή αγγεία και την ορθή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, μπορεί να τεθεί σε μία από τις πρώτες θέσεις μεταξύ των φρούτων. Προετοιμασίες από Rowan διαθέτουν αντιβακτηριακή, αιμοστατικό, επούλωση πληγών, διουρητικό, καθαρτικό και αντιμυκητιασική δραστικότητα, μειώνουν τη χοληστερόλη του αίματος, αυξημένη αγγειακή αντίσταση στις δυσμενείς επιδράσεις, να μειώσει περιεκτικότητα σε λίπος στο ήπαρ, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, την εξάλειψη της έλλειψης βιταμινών στο σώμα, μέτρια αυξάνουν την οξύτητα των γαστρικών χυμό, έχουν ευεργετική επίδραση στην αναιμία και την εξάντληση του σώματος.

12. Κουνουπίδι (70 mg / 100 g)

Ο πλησιέστερος συγγενής του μπρόκολου. Εκατό γραμμάρια κουνουπιδιού όχι μόνο προμηθεύουν περίπου 70 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, αλλά και 5 γραμμάρια ινών και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Ελέγξτε τη διατροφή σας με τις πληροφορίες που έχετε λάβει και είστε υγιείς!

Η άποψη των κοινοτικών δημιουργών δεν μπορεί να συμπίπτει με την επίσημη θέση του οργανισμού Roskontrol. Θέλετε να προσθέσετε ή να αντικρούσετε; Μπορείτε να το κάνετε αυτό στα σχόλια ή να γράψετε το δικό σας υλικό.

http://roscontrol.com/community/article/v-etih-12-produktah-vitamina-s-bolshe-chem-v-limonah/

Ποια τρόφιμα περιέχουν τις περισσότερες βιταμίνες;

Προκειμένου να αντισταθμιστεί η έλλειψη βιταμίνης, μπορεί να είναι αρκετή η αλλαγή της διατροφής

Για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών, οι γιατροί συνιστούν συνήθως τη λήψη ορισμένων βιταμινών ως μέρος σύνθετης θεραπείας. Αλλά δεν είναι απολύτως απαραίτητο να αγοράζετε βιταμίνες μόνο στα φαρμακεία - πολλά απαραίτητα για τις ουσίες του σώματός μας που δεν είναι σε θέση να συνθέσουν μόνοι τους περιλαμβάνονται στα συνήθη προϊόντα. Προκειμένου να αντισταθμιστεί η έλλειψη βιταμίνης, μπορεί να είναι αρκετή η αλλαγή της διατροφής. Προσεγγίζοντας δημιουργικά την προώθηση της υγείας, μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε ευχάριστα το καθημερινό σας μενού.

Ιδιότητες των βιταμινών και των μετάλλων

Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος και τον καρδιακό ρυθμό, συμβάλλοντας έτσι στον φυσιολογικό μεταβολισμό. Επιπλέον, ένα επαρκές περιεχόμενο βιταμίνης C εξασφαλίζει την παραγωγή πρωτεΐνης κολλαγόνου από το σώμα, το οποίο αποτελεί τη βάση των συνδετικών ιστών.

Το ασκορβικό οξύ αυξάνει την αντοχή στις λοιμώξεις, γι 'αυτό συχνά συνταγογραφείται για τη θεραπεία του ARVI και παρόμοιων ασθενειών.

Βιταμίνες της ομάδας Β

Αυτές οι βιταμίνες - και υπάρχουν μόνο οκτώ από αυτές - βοηθούν στην ανάκτηση με αυξημένα φορτία ή με γενική εξάντληση του σώματος. Παρά το γεγονός ότι συνδυάζονται σε μία ομάδα, οι λειτουργίες τους έχουν συγκεκριμένες διαφορές. Ως παράδειγμα: η βιταμίνη Β2 μειώνει την κόπωση των ματιών, προάγει τον μεγαλύτερο κορεσμό των κυττάρων με οξυγόνο, συνταγογραφείται για όραση.

Βιταμίνη Ε

Η πιο σημαντική λειτουργία αυτής της βιταμίνης είναι ο έλεγχος της αναπαραγωγικής λειτουργίας. Επιπλέον, η βιταμίνη Ε είναι απαραίτητη για την αναγέννηση των ιστών, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των μυών και των νεύρων, αποτρέπει διάφορες φλεγμονές.

Φωσφόρος Ρ

Είναι ένα "δομικό υλικό" των κυττάρων, είναι μέρος των ορμονών, έχει θετική επίδραση στον εγκέφαλο

Ψευδάργυρος Zn

Είναι απαραίτητο για το πάγκρεας και τους αδένες του προστάτη, τη σύνθεση των ορμονών του φύλου.

Ασβέστιο Ca

Ο σημαντικότερος ρόλος του είναι να σχηματίσει τα οστά του σκελετού και να μειώσει την αγγειακή διαπερατότητα.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες στα τρόφιμα

Ζωικά τρόφιμα

Σχεδόν όλα τα ζωικά προϊόντα σε αφθονία αποτελούνται από ουσίες απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα:

• Το βόειο ήπαρ: περιέχει βιταμίνες Α, D, Β1 (θειαμίνη), Β6 (πυριδοξίνη), Β12 (κυανοκοβαλαμίδιο), Β2 (ριβοφλαβίνη)
• Ψάρια: Βιταμίνη D
• Αυγά: βιταμίνες B1, D
• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα: βιταμίνες Α, D, E, C, σχεδόν όλες οι βιταμίνες Β, ασβέστιο και σίδηρος
• Ιχθυέλαιο: Φώσφορος, βιταμίνες Α και D

Φυτικά προϊόντα

Ποια τρόφιμα περιέχουν τις περισσότερες βιταμίνες; Οι κάτοχοι εγγραφών βιταμινών μεταξύ των φυτών είναι:

• Πράσινα κρεμμύδια: βιταμίνες Α, Β1, Β2, C, καθώς και ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο και νικοτινικό οξύ (βιταμίνη ΡΡ)
• Πορτοκάλια: βιταμίνες C, E, B3
• Rosehip: Βιταμίνη Α
• Λεμόνι: Βιταμίνη C
• Καρότα: Βιταμίνη Α.

Πώς να οργανώσετε την σωστή διατροφή

Τα τρόφιμα πρέπει να αντιμετωπίζονται με σεβασμό και να διατυπώνουν προσεκτικά τη διατροφή τους - λόγω των προϊόντων που τρώμε, το σώμα μας θα «χτιστεί». Ως εκ τούτου, δεν είναι τόσο σημαντικό να γνωρίζουμε ποιο από τα προϊόντα έχει το μεγαλύτερο "σύνολο" από διάφορες βιταμίνες, αλλά είναι απαραίτητο να επιλέξουμε μεταξύ αυτών εκείνα που μπορούν να καλύψουν τις απαραίτητες ουσίες.

Εάν ένας γιατρός διαγνώσει ότι έχετε έλλειψη βιταμίνης ή ολόκληρης της ομάδας, τότε μπορείτε πρώτα να πάρετε ένα ή άλλο σύμπλεγμα βιταμινών που αγοράσατε στο φαρμακείο, ενώ παράλληλα επιλέγετε για το τραπέζι σας φυσικές πηγές αναπλήρωσης των ουσιών που είναι απαραίτητες για το σώμα - προϊόντα με υψηλό ποσοστό ελλείποντα μέταλλα ή βιταμίνες.

Και δεν είναι απολύτως απαραίτητο να αλλάξει ριζικά η διατροφή - να γίνει, για παράδειγμα, χορτοφάγος. Αρκεί να προσθέσετε σε πιάτα με βάση το κρέας, για παράδειγμα, λαχανικά που δεν έχετε χρησιμοποιήσει στο παρελθόν ως πλάκα. Μπορείτε, κατά κανόνα, να αγοράσετε φρέσκα φρούτα, στα οποία οι ουσίες που είναι απαραίτητες για εσάς περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες. Το κύριο πράγμα - μην φροντίζετε τον εαυτό σας, ως ένα βαρετό και δύσκολο έργο.

Βιταμίνες για παιδιά: θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα που καταναλώνονται

Για παιδιά και ενήλικες υπολογίζεται η μέση ημερήσια πρόσληψη βιταμινών. Οι ποσοτικές τιμές των θρεπτικών ουσιών που περιέχονται στο φαγητό επίσης μετρούνται με μεγάλη προσοχή. Για έναν υγιεινό τρόπο ζωής ενός παιδιού πρέπει να διδάσκεται στην οικογένεια.

Δεν χρειάζεται να αναγκάσει τα παιδιά να τρώνε ό, τι απορρίπτουν πεισματικά. Είναι καλύτερο να βρείτε ένα υγιές υποκατάστατο για το ποπ κορν, διάφορα "πονταρίσματα", μάρκες και αμφισβητήσιμα γλυκά ποιότητας. Τα γλυκά όπως οι σταφίδες, το κουμκουάτ, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα και τα παρόμοια όχι μόνο θα ωφελήσουν το παιδί - είναι συχνά πολύ πιο νόστιμα από όλα τα είδη μπισκότων, κροτίδων και άλλων σνακ, των οποίων η υγιεινή αξία δεν είναι καν μηδενική, αλλά σίγουρα αρνητική.

Ο Δρ Komarovsky οδηγεί ένα τεράστιο επεξηγηματικό έργο που σχεδιάστηκε για την εύλογη και έξυπνη αντιμετώπιση της υγείας του παιδιού. Εάν δεν έχετε διαβάσει ακόμη τα βιβλία του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βίντεο με τη συμμετοχή του ως πηγή εισαγωγικών και χρήσιμων πληροφοριών - υπάρχουν περισσότερα από αυτά που είναι αρκετά στο Διαδίκτυο.

http://www.7ya.ru/article/V-kakih-produktah-soderzhitsya-bolshe-vsego-vitaminov-2017/

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη b

Ένας μεγάλος αριθμός αθλητών ενδιαφέρεται συχνά για το ερώτημα ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β (κατάλογος) και γιατί τα χρειάζονται οι άνθρωποι. Το σώμα χρειάζεται ένα πλήρες φάσμα βιταμινών.

Ανεπάρκεια βιταμινών, υπερβιταμίνωση και βιταμίνη Β

Μια σοβαρή ανεπάρκεια των ευεργετικών στοιχείων στο σώμα ονομάζεται ανεπάρκεια βιταμινών. Για να αποφευχθεί μια τέτοια κατάσταση, θα πρέπει να τρώτε τακτικά τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β ή να παίρνετε διάφορα ειδικά συμπλέγματα.

Υπάρχει επίσης μια διάγνωση της υπερβιταμίνωσης. Αυτή η διαταραχή του σώματος ως αποτέλεσμα μιας αυξημένης δόσης θρεπτικών ουσιών που βρίσκονται στο φαγητό ή στο σύμπλεγμα φαρμάκων. Τα συμπτώματα αυτής της κατάστασης είναι:

• πονοκεφάλους.
• αϋπνία;
• Μεγάλος ενθουσιασμός.
• ναυτία;
• καρδιακές παλμούς.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, υπάρχει πλήρης απόρριψη βιταμινών, υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και φάρμακα που επιβραδύνουν τη δράση (αντίδοτα).

Εάν δεν μπορείτε να τρώτε τροφές με βιταμίνες κάθε μέρα, μπορείτε να καταφύγετε σε άλλη επιλογή. Αυτή η επιλογή θα ήταν η αγορά του επιθυμητού φαρμάκου BioTech Vitamin B Complex 60 tab.

Βιταμίνη Β και κατάλογος ομάδων

Το Β είναι ένα υδατοδιαλυτό στοιχείο που έχει προληπτικές ιδιότητες από διάφορες ασθένειες. Επίσης εξομαλύνει τον μεταβολισμό. Ένα άλλο στοιχείο εκτελεί διάφορες πρόσθετες διαδικασίες στο σώμα:

• ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος.
• βελτίωση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• ομαλοποίηση της πεπτικής οδού ·
• βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.
• διατηρώντας τη συναισθηματική υγεία.
• να απαλλαγούμε από το στρες?
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• κυτταρική ανάπτυξη.
• διαδικασίες ανταλλαγής ενέργειας.

Η ομάδα Β περιέχει 9 στοιχεία στη λίστα:

• Β1 - θειαμίνη.
• Β2 - ριβοφλαβίνη.
• Β3 - νικοτινικό οξύ.
• Β4 - χολίνη.
• Β5 - παντοθενικό οξύ.
• Β6 - πυριδοξίνη.
• Β7 - ​​βιοτίνη.
• B9 - φολικό οξύ;
• Β12 - Κοβαλαμίνη.

Για να γνωρίζετε ακριβώς πού είναι οι περισσότερες από τις βιταμίνες και σε ποια προϊόντα, είναι ευκολότερο να κατανοήσετε τον πίνακα:

Χοιρινό κρέας, στρείδια, ψωμί, μπιζέλια, τυρί, καρύδια, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, πίτουρο, πατάτες, δημητριακά, όσπρια, λαχανικά, μόνο πράσινο, καστανό ρύζι.

Αυγά, τρόφιμα κρέατος, γαλακτοκομικά προϊόντα ειδικά γάλα, τυρί, σπανάκι, λάχανο, φαγόπυρο.

Ήπαρ, νεφρά, καρδιά, κρέας πουλερικών, αυγά, πράσινα λαχανικά, ζύμη ζυθοποιίας, σπόροι, ξηροί καρποί, φασόλια, ψάρια

Αυγά (κρόκος), ήπαρ, καρδιά, νεφρά, σπανάκι, σόγια, λάχανο.

Ήπαρ, ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά, αυγά, ξηροί καρποί, πράσινα λαχανικά.

Μπανάνες, ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά, πιάτα ψαριών, πράσινα λαχανικά, συκώτι, κατά προτίμηση σπιτικά τρόφιμα κρέατος, καρότα, λάχανο, πράσινο πιπέρι.

Σόγια, ρύζι, φιστίκια, πράσινα λαχανικά, ήπαρ.

Ήπαρ, κρόκος αυγού, όσπρια, σπανάκι, σπαράγγια, σιτάρι, πορτοκάλια, ψάρι, κρέας, γάλα.

Ήπαρ, νεφρό, καρδιά, τυρί, θαλασσινά, προϊόντα με βάση το κρέας και πιάτα πουλερικών.

Τα καλύτερα προσαρμοσμένα μεταξύ τους σε συνδυασμό, όπως βιταμίνες όπως Β2 και Α (ρετινόλη). Βρίσκονται σε σολομό, ιχθυέλαιο, συκώτι βοδινό, βούτυρο, κρόκους, μαργαρίνη, ξινή κρέμα, τυρί cottage. Επίσης, οι Β6 και Β12 πηγαίνουν καλά με το D. Υπάρχει επίσης ένας αρνητικός συνδυασμός, για παράδειγμα οι Β12 και Ε δεν πηγαίνουν μαζί. Δημοφιλή φάρμακα για την αύξηση στο σώμα ενός τέτοιου στοιχείου όπως η βιταμίνη Β είναι: Maxler B-Attack Complex 100 καρτέλα.

Βιταμινούχο ουσία Β17

Επίσης, στην ομάδα συμπεριλαμβάνεται μια άλλη ουσία που μοιάζει με βιταμίνη Β17 (αμυγδαλίνη). Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι το Β17 βοηθά:

• αντι-καρκίνο.
• θεραπεύει τις πληγές.
• ανακουφίζει από τη φλεγμονή.
• απομακρύνει τις βλαβερές ουσίες από το σώμα.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
• βελτιώνει το μεταβολισμό.
• βελτιώνει την ψυχική και συναισθηματική κατάσταση.
• δεν αναπτύσσει ασθένεια του μυοσκελετικού συστήματος και του καρδιαγγειακού συστήματος.

Μια τέτοια ουσία βρίσκεται σε πολλά προϊόντα: φρούτα (βερίκοκο, δαμάσκηνο, ροδάκινο), ξηροί καρποί, λινάρι, αμύγδαλα.

Σύνθετα παρασκευάσματα Β1 - Β12

Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη Β, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε μια ποικιλία διατροφής και να την ακολουθήσετε. Επιλέγοντας πολλά προϊόντα και συμπεριλαμβάνοντας τους στο καθημερινό μενού, θα φανείτε όμορφοι και υγιείς.

http://zel-sport-pit.ru/stati/pro-vitaminy/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-v/

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β

Για την κανονική λειτουργία του σώματος απαιτείται ένα σύνολο βιταμινών. Όλοι γνωρίζουν αυτό, γιατί πολύ συχνά ακούμε για τα οφέλη ενός συγκεκριμένου προϊόντος, επειδή περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Ο οργανισμός μας ενημερώνει για την ανεπάρκεια τους με ποικίλους τρόπους, όπως κόπωση, αναπηρία και ασθένεια. Μια έντονη ανεπάρκεια βιταμινών ονομάζεται ανεπάρκεια βιταμινών. Για να αποτρέψετε την ανεπάρκεια βιταμινών, μπορείτε να πάρετε μια ποικιλία από συμπλέγματα ή να πάτε φυσικά, δηλαδή να διορθώσετε τη διατροφή σας και να επιλέξετε τρόφιμα με τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών στη σύνθεση.

Όλο και περισσότεροι σύγχρονοι επιστήμονες αναφέρουν τη βιταμίνη Β. Είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που ασχολείται με την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών, καθώς επίσης και την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Το γεγονός ότι η βιταμίνη Β είναι χρήσιμη, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία, έτσι θα πρέπει να καταλάβετε πώς να αποφύγετε την ανεπάρκεια της. Οι ενέσεις και τα χάπια είναι κατάλληλα μόνο εάν συνταγογραφούνται από γιατρό για τη θεραπεία μιας νόσου, απλά πρέπει να προσαρμόσουμε τη διατροφή σας για να διατηρήσουμε την υγεία. Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β; Είναι αδύνατο να απαντήσετε σύντομα σε αυτή την ερώτηση, καθώς είναι αδύνατο να δημιουργήσετε μια λίστα προϊόντων που περιέχουν αυτή τη βιταμίνη.

Το γεγονός είναι ότι με την κωδική ονομασία «βιταμίνη Β» κρύβεται μια ολόκληρη ομάδα βιταμινών. Σίγουρα, πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τις βιταμίνες Β ως αριθμημένη λίστα βιταμίνη Β1, Β2, Β3, και έτσι για να Β12, αλλά πολύ λίγοι άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι ονόματα αυτών των βιταμινών, όπως θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ, χολίνη, νικοτινικό οξύ, κλπ Γιατί όλες αυτές οι ουσίες έλαβαν τη συλλογική ονομασία "βιταμίνη Β"; Αυτή η γενίκευση οφείλεται στο γεγονός ότι στην τροφή όλες αυτές οι βιταμίνες, κατά κανόνα, βρίσκονται μαζί. Ένα άλλο χαρακτηριστικό των βιταμινών Β είναι η αδυναμία συσσώρευσης τους στο σώμα, η μόνη εξαίρεση είναι η βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη). Δηλαδή όλη η συζήτηση για το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού πρέπει να έχετε χρόνο για να αναπληρώσετε τα αποθέματα βιταμινών στο σώμα, που είναι αρκετό για ένα ολόκληρο έτος, σε αυτή την περίπτωση δεν έχει νόημα. Η παροχή βιταμινών της ομάδας Β θα πρέπει να συμπληρώνεται καθημερινά στο σώμα. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η βιταμίνη Β καταστρέφεται από το αλκοόλ, τα ραφιναρισμένα σάκχαρα, τη νικοτίνη και την καφεΐνη, γι 'αυτό και οι περισσότεροι δεν την έχουν, και επομένως είναι τόσο σημαντικό να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β.

Παρά το γεγονός ότι οι βιταμίνες Β συνδυάζονται σε μια ομάδα δεν είναι μάταιη, κάθε βιταμίνη που περιλαμβάνεται στην ομάδα έχει το δικό της φάσμα δράσης στο σώμα και τα δικά της χαρακτηριστικά. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα ποια προϊόντα περιέχουν βιταμίνη Β και ποιες λειτουργίες εκτελεί κάθε βιταμίνη που ανήκει σε αυτήν την ομάδα.

Βιταμίνη Β1 ή Θειαμίνη

Αυτή η βιταμίνη εμπλέκεται στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και είναι γενικά απαραίτητη για κάθε κύτταρο στο σώμα μας, ειδικά τα νευρικά κύτταρα που την χρειάζονται. Χάρη στη θειαμίνη, η ανθεκτικότητα του οργανισμού σε λοιμώξεις και άλλες επιβλαβείς επιδράσεις του περιβάλλοντος αυξάνεται. Πολλές βιταμίνες καταστρέφονται όταν θερμαίνονται, όπως και η βιταμίνη Β1, η αντοχή τους σε υψηλές θερμοκρασίες μειώνεται, οπότε δεν είναι απαραίτητο να εκτίθενται προϊόντα που περιέχουν θειαμίνη σε παρατεταμένη θέρμανση, δηλ. θα πρέπει να εγκαταλείψει το μαγείρεμα, το τηγάνισμα, το βράσιμο και το ψήσιμο. Όταν η κανονική δύναμη είναι σπάνια η έλλειψη της βιταμίνης Β1, έλλειψη της συχνά ανιχνεύεται όταν η δίαιτα είναι ιδιαίτερα επεξεργασμένους υδατάνθρακες, τα οποία περιλαμβάνουν γλυκά από αλεύρι υψηλής ποιότητας, γυαλισμένο ρύζι και τη ζάχαρη. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να αποθηκεύσει τη βιταμίνη Β1 για μελλοντική χρήση, οπότε αμέσως μόλις σταματήσει η προσφορά του με τα τρόφιμα, αρχίζουμε να βιώνουμε μια έλλειψη θειαμίνης. Ωστόσο, η περίσσεια του Β1 δεν έχει σοβαρές συνέπειες στο σώμα.

Τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β1, περιλαμβάνουν το συκώτι, χοιρινό, τα στρείδια, το ψωμί, ξηρή μαγιά, μπιζέλια, τυρί, καρύδια, φιστίκια, κρόκο αυγού, γάλα, πίτουρο, πατάτες, δημητριακά, όσπρια, πράσινα λαχανικά και καστανό ρύζι. Αλλά ανάμεσα στα τρόφιμα υπάρχουν και εκείνα που εμποδίζουν την απορρόφηση του Β1, για παράδειγμα, τα φύλλα τσαγιού και τα ωμά ψάρια περιέχουν το ένζυμο θειαμινάση, το οποίο καταστρέφει τη θειαμίνη.

Βιταμίνη Β2 ή ριβοφλαβίνη

Η ριβοφλαβίνη εμπλέκεται σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Θέλετε να έχετε μια υγιή εμφάνιση, όμορφο δέρμα και έντονη όραση, περιλαμβάνουν τη βιταμίνη Β2 στη διατροφή σας. Η εμφάνισή μας οφείλεται σε μεγάλο βαθμό σε αυτή τη βιταμίνη, έτσι με την έλλειψη όλων των προσπαθειών μας στο γυμναστήριο θα οδηγήσει μόνο στην κόπωση, και μπορούμε μόνο να ονειρευτούμε μια έκρηξη ενέργειας και όμορφη ανακούφιση. Ωστόσο, όλα δεν είναι τόσο κακά, πρέπει μόνο να γνωρίζετε ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β2 και να τα χρησιμοποιείτε τακτικά. Αναπληρώστε τα αποθέματα αυτής της βιταμίνης στο σώμα δεν είναι τόσο δύσκολο, επειδή η ριβοφλαβίνη είναι σταθερή στο εξωτερικό περιβάλλον, δεν φοβάται τη θερμότητα, τον αέρα και τα οξέα! Είναι απαραίτητο να φοβάστε μόνο τις υπεριώδεις ακτίνες, το νερό, τα αλκάλια και το αλκοόλ.

Η βιταμίνη Β2 βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα όπως τα αυγά, το κρέας, το συκώτι, τα νεφρά, τα ψάρια, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και τα τυριά. Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β2 βρίσκεται στα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, ειδικά το μπρόκολο και το σπανάκι, καθώς και στη ζύμη, το φαγόπυρο, το ψωμί ολικής αλέσεως και τα καρύδια.

Βιταμίνη Β3 ή νικοτινικό οξύ

Εάν είστε συγκλονισμένοι με μια κακή διάθεση, ευερεθιστότητα ή ακόμα και κατάθλιψη, πρέπει να ξέρετε ότι η έλλειψη βιταμίνης Β3 είναι φταίει. Η ήρεμη και καλή διάθεση μπορεί να επιστραφεί προσαρμόζοντας την «παροχή» βιταμίνης Β3 στο σώμα. Επίσης, αυτή η βιταμίνη θα εξασφαλίσει την υγεία του δέρματός σας και θα μειώσει την ευαισθησία του στο ηλιακό έγκαυμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για εκείνους που πρόκειται να περάσουν το καλοκαίρι στην παραλία. Είναι αδύνατο να μην ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι η ανεπάρκεια Β3 εμφανίζεται εξαιρετικά σπάνια, συνήθως συμβαίνει με παρατεταμένο υποσιτισμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη στη διατροφή.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β3; Για να διατηρήσετε την ισορροπία αυτής της βιταμίνης στο σώμα, μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ήπαρ, νεφρό, κρέας, πουλερικά, καρδιές, αυγά, πράσινα λαχανικά, ζύμη ζυθοποιίας, σπόρους, καρύδια, όσπρια, ψάρι και ολόκληρο ψωμί.

Βιταμίνη Β4 ή Χολίνη

Αυτή η βιταμίνη συνήθως δεν περιλαμβάνεται στα συμπλέγματα βιταμινών, παρά το γεγονός ότι είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος, προάγει το μεταβολισμό του λίπους στο ήπαρ και βελτιώνει τη μνήμη μας. Το γεγονός είναι ότι αυτή η ουσία μπορεί να συντεθεί από το σώμα μας. Το B4 μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και αποτρέπει την κατάθλιψη. Με την έλλειψη αυτής της βιταμίνης, το συκώτι διαταράσσεται, ευερεθιστότητα, κόπωση, νευρικές βλάβες συμβαίνουν. Η βιταμίνη Β4 βρίσκεται στον κρόκο αυγού, στον εγκέφαλο, στο συκώτι, στα νεφρά, στην καρδιά και η περιεκτικότητά του σε λάχανο, σπανάκι και σόγια είναι υψηλή.

Βιταμίνη Β5 ή παντοθενικό οξύ

Η βιταμίνη Β5 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό, διασπά τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες για την ενέργεια. Επιπλέον, το παντοθενικό οξύ ρυθμίζει τις λειτουργίες του νευρικού συστήματος και εμπλέκεται στη διαδικασία του μεταβολισμού του λίπους, οπότε η έλλειψη βιταμίνης Β5 μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Μην κάνετε χωρίς αυτή τη βιταμίνη στη θεραπεία διαφόρων εγκαυμάτων, επειδή η Β5 προάγει την αναγέννηση των ιστών, ειδικά του δέρματος και των βλεννογόνων, και προστατεύει επίσης από λοιμώξεις. Μέχρι πρόσφατα, πιστεύεται ότι δεδομένου ότι αυτή η βιταμίνη περιέχεται σε όλα σχεδόν τα προϊόντα, η ανεπάρκεια της δεν μπορεί να συμβεί, αλλά τώρα είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι το Β5 καταστρέφεται κατά τη διάρκεια της κατάψυξης, της θερμικής επεξεργασίας και της κονσερβοποίησης. Και καθώς τα φρέσκα τρόφιμα δεν αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής μας, αξίζει να σκεφτούμε την πρόσληψη βιταμίνης Β5 στο σώμα.

Η απάντηση στην ερώτηση «τι τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β5» έχει ήδη παραληφθεί - σχεδόν όλες, αλλά οι κύριες πηγές της περιλαμβάνουν το ήπαρ, το ψωμί ολικής αλέσεως, τα δημητριακά, τα αυγά, τα καρύδια και τα πράσινα λαχανικά.

Βιταμίνη Β6 ή πυριδοξίνη

Η βιταμίνη Β6 είναι υπεύθυνη για τη δραστηριότητα του νευρικού μας συστήματος, εμπλέκεται στις διαδικασίες του μεταβολισμού των υδατανθράκων, στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Χρειαζόμαστε ιδιαίτερα αυτή τη βιταμίνη, εάν η διατροφή μας είναι κορεσμένη με πρωτεϊνικά τρόφιμα, επίσης η ανάγκη για πυριδοξίνη αυξάνεται με νευρική ένταση, εργασία με ραδιενεργές ουσίες και ηπατικές νόσους. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ανάγκη για βιταμίνη Β6 είναι ικανοποιημένη όχι μόνο με την παροχή με τη διατροφή, αυτή η βιταμίνη παράγεται επίσης από το σώμα μας.

Ωστόσο, το περιεχόμενο αυτής της βιταμίνης στο σώμα μας μειώνεται με το κάπνισμα, καθώς και υπό την επίδραση οιστρογόνων ορμονών. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β6 για να ικανοποιήσουν την ανάγκη του οργανισμού για πυριδοξίνη. Β6 βρίσκεται σε μπανάνες, ψωμιά ολικής αλέσεως, δημητριακά, πράσινα λαχανικά, ψάρια, συκώτι, κρέας, πουλερικά, ξηροί καρποί, φακές, αυγά και γάλα. Είναι επίσης πολύ σε πράσινο πιπέρι, λάχανο, καρότα και πεπόνι.

Βιταμίνη Β7 ή βιοτίνη

Η βιταμίνη Β7 ονομάζεται επίσης βιταμίνη ομορφιάς επειδή είναι υπεύθυνη για το όμορφο δέρμα, τα υγιή μαλλιά και τα ισχυρά νύχια. Έτσι, εάν θέλετε να είστε όμορφοι, συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β7. Συντίθεται στο σώμα μας και βρίσκεται επίσης στα ακόλουθα τρόφιμα: ήπαρ, πράσινα λαχανικά, φιστίκια, καστανό ρύζι και σόγια.

Βιταμίνη Β9 ή φολικό οξύ

Το B9 μπορεί να ονομαστεί η πιο σημαντική βιταμίνη που χρειάζεται το σώμα μας. Αυτή η βιταμίνη προάγει την κυτταρική διαίρεση και τον σχηματισμό νουκλεϊνικών οξέων. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους προετοιμάζονται για την εμφάνιση ενός παιδιού, αφού το φολικό οξύ εμπλέκεται στην σωστή ανάπτυξη κυττάρων και την αποκατάσταση του σώματος. Παρά το γεγονός ότι αυτή η βιταμίνη είναι πολύ σημαντική, οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν δυσκολίες στην κατανάλωσή τους, ειδικά κατά τη χειμερινή περίοδο. Το γεγονός είναι ότι τα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β9 πρέπει να είναι απολύτως φρέσκα για να παρέχουν πλήρως το σώμα με φολικό οξύ. Έτσι, το Β9 βρίσκεται στο ήπαρ, στον κρόκο αυγού, στα φασόλια, το σπανάκι, τα σπαράγγια, τα φύτρα σίτου, τα πορτοκάλια, τα ψάρια, το κρέας, τα πουλερικά και το γάλα.

Βιταμίνη Β12 ή Κυανοκοβαλαμίνη

Η βιταμίνη Β12 είναι ο πιο ύπουλος εκπρόσωπος των βιταμινών Β. Δεν μπορεί να βρεθεί σε κανένα φυτικό προϊόν, δεν συντίθεται από τον οργανισμό των ζώων. Αυτή η βιταμίνη παράγεται μόνο από μικροοργανισμούς και συσσωρεύεται στο ήπαρ και στα νεφρά των ζώων. Αν δεν θέλετε να κάνετε μια κατάθλιψη, απώλεια μνήμης, μειωμένη αιμοποιητικών λειτουργία και την κούραση, να ξεχάσουμε τη χορτοφαγία, επειδή η βιταμίνη Β12 βρίσκεται μόνο σε τροφές ζωικής προέλευσης: συκώτι, τα νεφρά, την καρδιά, το τυρί, τα θαλασσινά, το κρέας και τα πουλερικά.

Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β, μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τη διατροφή σας και ταυτόχρονα κάθε μέρα να τρώτε ποικίλες. Επιλέξτε μερικά από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β, και να τα συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας μενού για να γίνετε λίγο πιο όμορφα, υγιεινά και υγιεινά καθημερινά!

http://kedem.ru/health/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-b/

25 τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, τα οποία πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή

Οι βιταμίνες αποτελούν σημαντικό συστατικό για την υγεία του σώματος και εκτελούν καταλυτική λειτουργία ως μέρος των ενεργών κέντρων διαφόρων ενζύμων και μπορούν επίσης να συμμετέχουν στην χυμική ρύθμιση ως εξωγενείς προορμόνες και ορμόνες.

Παρά την εξαιρετική σημασία των βιταμινών στο μεταβολισμό, δεν είναι ούτε πηγή ενέργειας για το σώμα (δεν έχουν θερμίδες), ούτε δομικά συστατικά ιστών. Η συγκέντρωση βιταμινών στους ιστούς και η καθημερινή τους ανάγκη είναι μικρές, αλλά με ανεπαρκή πρόσληψη βιταμινών στο σώμα, εμφανίζονται χαρακτηριστικές και επικίνδυνες παθολογικές αλλαγές.

Η βιταμίνη Β είναι μια ομάδα υδατοδιαλυτών βιταμινών που παίζουν σημαντικό ρόλο στον κυτταρικό μεταβολισμό. Πολύ καιρό, δεν είχαν διαίρεση και ανήκαν στην ίδια βιταμίνη. Αργότερα ανακαλύφθηκε ότι αυτές είναι χημικά διαφορετικές ουσίες που συνυπάρχουν στα ίδια προϊόντα διατροφής.

Οι κύριες λειτουργίες των βιταμινών Β

Όλες οι βιταμίνες Β συμβάλλουν στη μετατροπή των υδατανθράκων σε «καύσιμο» (γλυκόζη), που είναι απαραίτητο για την παραγωγή ενέργειας και είναι επίσης απαραίτητα για υγιή μαλλιά, δέρμα, μάτια και συκώτι. Βοηθά επίσης το νευρικό σύστημα να λειτουργεί σωστά και είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου.

Η βιταμίνη Β είναι μια ομάδα 8 διαφορετικών βιταμινών, η οποία περιλαμβάνει:

1. Β1 (θειαμίνη);
2. Β2 (ριβοφλαβίνη).
3. Β3 (νιασίνη);
4. Β5 (παντοθενικό οξύ).
5. Β6 (πυριδοξίνη);
6. Β7 (βιοτίνη).
7. B9 (φολικό οξύ);
8. Β12 (κοβαλαμίνη).

Και τώρα ας ρίξουμε μια ματιά σε κάθε ένα ξεχωριστά και να μάθετε ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β, και κάτω θα βρείτε ένα τραπέζι με αναλυτικό περιεχόμενο καθενός από αυτά στα τρόφιμα.

1. Βιταμίνη Β1 ή Θειαμίνη

• Συχνά ονομάζεται βιταμίνη κατά του στρες.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ενισχύει την ικανότητα του σώματος να αντέχει σε καταστάσεις άγχους.
• Ονομάζεται έτσι επειδή πρωτοπαρουσιάστηκε ανάμεσα στην ομάδα του.
• Η θειαμίνη βρίσκεται στα τρόφιμα φυτικής και ζωικής προέλευσης και παίζει σημαντικό ρόλο σε μερικές μεταβολικές αντιδράσεις.
• Ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 μπορεί να οδηγήσει σε ασθένεια Alzheimer, beriberi, καταρράκτη, και ακόμη και καρδιακή ανεπάρκεια σε ορισμένες περιπτώσεις.
• Η συνιστώμενη ημερήσια δόση θειαμίνης είναι 1,2 mg για τους άνδρες και 1 mg για τις γυναίκες.

Το ψάρι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα υγιών λιπών και είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β1. Μια μερίδα αντλίας ψαριών περιέχει 0,67 mg θειαμίνης. Ο τόνος είναι δεύτερος στη θειαμίνη, όπου το περιεχόμενό του είναι 0,5 mg ανά 100 γραμμάρια.

Τα φιστίκια είναι ιδανικά για σνακ και αποτελούν εξαιρετική πηγή θειαμίνης και άλλων σημαντικών ορυκτών. Υπάρχουν 0.87 mg θειαμίνης σε 100 γραμμάρια φιστίκια.

• Σουσάμι:

Το σησαμέλαιο ή ταχίνι δεν είναι μόνο μια εξαιρετική πηγή σιδήρου και ψευδαργύρου, αλλά περιέχει και θειαμίνη. 100 γραμμάρια ζυμαρικών περιέχουν 1,6 mg βιταμίνης Β1.

Τα φασόλια, τα φασόλια και τα ποικίλα φασόλια περιέχουν βιταμίνη Β1. Έχουν επίσης καρδιακές υγιείς πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση του σωστού επιπέδου ενέργειας και καλής υγείας. Μια μικρή πλάκα από όσπρια περιέχει την ημερήσια δόση βιταμίνης Β1.

2. Βιταμίνη Β2

• Γνωστή ως ριβοφλαβίνη είναι μια πολύ σημαντική βιταμίνη.
• Είναι απαραίτητο για κατάλληλο μεταβολισμό ενέργειας και μεγάλο αριθμό κυτταρικών διεργασιών.
• Βοηθά στην απορρόφηση θρεπτικών ουσιών στο καρδιαγγειακό σύστημα μέσω της παραγωγής αερόβιας ενέργειας και στηρίζει την υγεία των κυττάρων.
• Αυτή η βιταμίνη βελτιώνει την όραση και την υγεία του δέρματος.
• Μια ανεπάρκεια της ριβοφλαβίνης μπορεί να οδηγήσει σε ρωγμές και ερυθρότητα στο δέρμα, φλεγμονή και στοματικά έλκη, πονόλαιμο και ακόμη και αναιμία.
• Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 είναι 1,3 mg για τους άνδρες και 1 mg για τις γυναίκες.

• Καρότα:

Τα καρότα είναι αρκετά δημοφιλή λαχανικά. Μόνο ένα ποτήρι τριμμένο καρότο καλύπτει το 5% της ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης Β2. Μπορείτε να έχετε ένα μπισκότο μίνι καρότο ή να το προσθέσετε σε μια σαλάτα για πρόσθετη θρεπτική φόρτωση.

Προσθέστε μια φέτα τυριού στο σάντουιτς σας για να πάρετε επιπλέον χρέωση βιταμινών και μετάλλων. Παρά το γεγονός ότι το τυρί περιέχει χοληστερόλη, περιέχει επίσης βιταμίνη Β2. Ένα κομμάτι τυριού που ζυγίζει 100 γραμμάρια περιέχει 0,57 mg βιταμίνης Β2. Το τυρί Brie, limburger, pecorino romano, το τυρί με κύμινο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β2, ασβεστίου και βιταμίνης D.

Το κατσικίσιο και το αγελαδινό γάλα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β2 και άλλων βιταμινών αυτού του συμπλέγματος, καθώς και ασβεστίου και άλλων ορυκτών.

Τα αμύγδαλα περιέχουν μεγάλες ποσότητες ριβοφλαβίνης, ασβεστίου, καλίου και χαλκού. Τα αμύγδαλα είναι καλά για την υγεία επειδή τα 100 γραμμάρια ξηρών καρπών περιέχουν 1,01 mmg ριβοφλαβίνης ή 0,28 mg σε 28 γραμμάρια.

3. Βιταμίνη Β3

• Ένα άλλο όνομα - η νιασίνη, είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό και είναι υπεύθυνο για διάφορες λειτουργίες του σώματος.
• Η νιασίνη χρησιμοποιείται στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, όπως το έμφραγμα του μυοκαρδίου, η υψηλή χοληστερόλη και άλλες ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Η έλλειψη νιασίνης οδηγεί στην ανάπτυξη δερματίτιδας, άνοιας, αμνησίας, κόπωσης, κατάθλιψης, άγχους.
• Η υπερδοσολογία με νιασίνη εκδηλώνεται σε δερματικά εξανθήματα, ξηρό δέρμα, πεπτικά προβλήματα και βλάβη στο ήπαρ.
• Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 14 mg για μια γυναίκα και 16 mg για έναν άνδρα.

Τα αυγά δεν είναι μόνο μια καλή πηγή πρωτεϊνών και μετάλλων, αλλά περιέχουν και υψηλά επίπεδα νιασίνης. 1 μεγάλο αυγό περιέχει 7% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Β3.

Τα τεύτλα είναι γεμάτα από αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι γνωστό ότι καθαρίζουν το σώμα των αντιοξειδωτικών. Αυτό κάνει τα τεύτλα το καλύτερο προϊόν για το συκώτι. Θεωρείται επίσης η καλύτερη φυτική πηγή της νιασίνης. 100 γραμμάρια τεύτλων περιέχουν 0.3334 mg νιασίνης.

Το σέλινο συνιστάται για πέτρες στη χοληδόχο κύστη, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β3. Μόνο ένα φλιτζάνι ωμό σέλινο δίνει στο σώμα περίπου 34 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β, που είναι 2% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.

4. Βιταμίνη Β5

• Επίσης γνωστό ως παντοθενικό οξύ είναι πολύ σημαντικό για την ανθρώπινη υγεία.
• Μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε ενέργεια κατά τη διάρκεια της πεπτικής διαδικασίας.
• Υποστηρίζει το έργο των επινεφριδίων, βοηθώντας ένα άτομο να αντισταθεί στο στρες.
• Η ανεπάρκεια Β5 οδηγεί σε κόπωση, αδυναμία, μυρμήγκιασμα στα άκρα.
• Περιέχει ένα τεράστιο αριθμό προϊόντων, επομένως οι ειδικοί συχνά το ονομάζουν καθολικό στοιχείο.
• Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για άνδρες είναι 1,3 mg και 1 mg για γυναίκες.

Αυτό το πράσινο λαχανικό περιέχει μια τεράστια ποσότητα παντοθενικού οξέος. Ατμός μπρόκολο, έτσι υπάρχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε αυτό. Εάν βράζετε μπρόκολο σε βραστό νερό, οι περισσότερες από τις βιταμίνες και τα μέταλλα θα παραμείνουν στο νερό.

Περιέχουν πολλά ευεργετικά μικρο και μακρο, καθώς και βιταμίνη Β5. Τα βρασμένα μανιτάρια περιέχουν σε μερίδες βάρους 100 γραμμάρια 3,6 mg βιταμίνης Β5. Αποφύγετε τα μη βρώσιμα μανιτάρια, καθώς περιέχουν όλες τις τοξικές ουσίες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία.

• Πρωτεΐνη ορού γάλακτος:

Συχνά προστίθεται κατά το ψήσιμο του ψωμιού. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος χρησιμοποιείται από αθλητές και bodybuilders για να κερδίσει μυϊκή μάζα. Συχνά χρησιμοποιείται σε αρτοσκευάσματα και στην παρασκευή τυριού. 100 γραμμάρια ορού περιέχουν 5,6 mg βιταμίνης B5, που είναι περίπου 5% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.

5. Βιταμίνη Β6

• Γνωστή ως πυριδοξίνη, είναι μια σημαντική θρεπτική ουσία για διάφορους λόγους.
• Συμμετέχει στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων που μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα και είναι απαραίτητο για τη μετατροπή των τροφίμων σε ενέργεια.
• Η υπερβολική πρόσληψη τροφής με βιταμίνη Β6 προκαλεί βλάβη στα νεύρα των χεριών και των ποδιών.
• Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 400 mcg για τους άνδρες και τις γυναίκες.

Το ρύζι και το πίτουρο σιταριού περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης Β6. Μπορείτε επίσης να φάτε ψωμί ή το ψήσιμο, το οποίο περιλαμβάνει πίτουρο. 100 γραμμάρια πίτουρου ρυζιού περιέχουν 4,07 mg πυριδοξίνης και το πίτουρο σιταριού περιέχει 1,3 mg.

Το ακατέργαστο σκόρδο έχει τεράστια οφέλη για την ανθρώπινη υγεία και αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β6. Το σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή σάλτσας σαλάτας, σάντουιτς και σαν καρύκευμα. 100 γραμμάρια σκόρδου έχουν 1.235 mg βιταμίνης Β6 ή 0.04 mg ανά σκελίδα σκόρδο.

• Μελάσες και σιρόπι που περιέχει σόργο

Και τα δύο σιρόπια είναι πλούσια σε διαφορετικά θρεπτικά συστατικά και αποτελούν καλό υποκατάστατο για το σιρόπι ζάχαρης. Στις μελάσες υπάρχει πολύ μαγνήσιο. Ένα φλιτζάνι μελάσα περιέχει 0,67 mg βιταμίνης Β6 και ένα κουταλάκι του γλυκού - 0,14 mg.

6. Βιταμίνη Β7

• Το δεύτερο όνομα είναι βιοτίνη.
• Βοηθάει το σώμα να επεξεργάζεται τα λίπη και τα σάκχαρα, ενώ συμμετέχει και στην παραγωγή λίπους από το σώμα.
• Δεδομένου ότι η βιοτίνη ασχολείται με τη δημιουργία δομικών λίθων για διάφορες λειτουργίες στο σώμα σε κυτταρικό επίπεδο, είναι σημαντικό να πάρουμε αρκετό από αυτό.
• Η βιοτίνη βοηθάει τα κύτταρα του σώματος να κατανοούν τα χημικά "μηνύματα" που λαμβάνουν και να ενεργούν ανάλογα.
• Η βιοτίνη είναι εξαιρετικά απαραίτητη για τις έγκυες γυναίκες.
• Οι νέοι ηλικίας άνω των 18 ετών και οι έγκυες γυναίκες συνιστάται να λαμβάνουν 30 μg βιταμίνης Β7 ημερησίως.
• Οι γυναίκες που θηλάζουν χρειάζονται 35 mcg την ημέρα.
• Η ανεπαρκής βιταμίνη Β7 παρεμποδίζει την κυτταρική διαίρεση και μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο σε ορισμένες περιπτώσεις.

Η ζύμη του ζυθοποιού περιέχει βιταμίνη Β7 σε μεγάλες ποσότητες και θεωρείται η πλουσιότερη πηγή βιοτίνης. Πωλούνται με τη μορφή σκόνης και νιφάδων, μπορούν να προστεθούν στα δημητριακά, τα μιλκσέικ και τα αρτοσκευάσματα. Εκτός από τη βιοτίνη, η ζύμη περιέχει χρώμιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τους ασθενείς με διαβήτη.

Οι κρόκοι κατέχουν τη δεύτερη θέση στον κατάλογο τροφίμων που είναι πλούσια σε βιοτίνη, και οι πρωτεΐνες, με τη σειρά τους, παρεμποδίζουν την απορρόφησή τους. Προσπαθήστε να μην χωνεύετε αυγά κατά το μαγείρεμα, καθώς χάνουν τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά. Οι ακατέργαστοι κρόκοι είναι καλύτερο να μην τρώνε, επειδή μπορούν να έχουν σαλμονέλα, που μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στην υγεία. Τα αυγά έχουν επίσης πρωτεΐνη, η οποία είναι σημαντική για το σώμα. Ωστόσο, μην τρώτε αυγά σε μεγάλες ποσότητες.

• Τα τεύτλα:

Αυτό το πράσινο φυτό είναι πρωτοπόρος στην ποσότητα της βιοτίνης. Τα φύλλα τεύτλων μπορούν να προστεθούν σε οποιαδήποτε σαλάτα. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που βοηθούν ένα άτομο να αισθάνεται καλά και να μην αρρωσταίνει. 100 γραμμάρια αυτού του φυτού περιέχουν περίπου 0,406 mg.

7. Βιταμίνη Β9

• Το φυλλικό οξύ ή η βιταμίνη B9 είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος και του μεταβολισμού.
• Είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για την κανονική πορεία και την σωστή ανάπτυξη του εμβρύου.
• Το φολικό οξύ λαμβάνεται συχνά ως συμπλήρωμα διατροφής, αν και μπορεί να ληφθεί από κοινά τρόφιμα.
• Αποτρέπει την εμφάνιση γενετικών ανωμαλιών στο έμβρυο.
• Το φολικό οξύ παράγεται από το σώμα σε μικρές ποσότητες.
• Η ανεπάρκεια της βιταμίνης B9 μπορεί να οδηγήσει σε αιμορραγία, αναιμία, διάρροια, απώλεια μαλλιών κ.λπ.
• Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β9 είναι 400 μικρογραμμάρια για ενήλικες άνδρες και γυναίκες.

• Πράσινα φυλλώδη λαχανικά:

Η καλύτερη πηγή φυλλικού οξέος είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Έχουν επίσης άλλες βιταμίνες της ομάδας Β. Φάτε σπανάκι, φυλλώδη λάχανο, μαρούλι, χόρτα ραπανάκι για να πάρετε αρκετό φολικό οξύ. Μόνο ένα πιάτο σαλάτας με φυλλώδη λαχανικά θα παρέχει στο σώμα μια καθημερινή δόση βιταμίνης Β9.

Αυτό το υπέροχο λαχανικό είναι πλούσιο σε τεράστιες ποσότητες θρεπτικών συστατικών και περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα φολικού οξέος. 1 φλιτζάνι βρασμένα σπαράγγια έχει 262 μg βιταμίνης B9, η οποία καλύπτει την καθημερινή ανάγκη του φολικού οξέος για το σώμα κατά 62%. Διαθέτει επίσης βιταμίνες A, K, C και μαγγάνιο.

1 φλιτζάνι πολτό αβοκάντο περιέχει σχεδόν 90 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος, το οποίο είναι περίπου 22% της ημερήσιας αξίας. Δεν υπάρχει τέτοια ποσότητα βιταμίνης σε άλλα φρούτα. Τα αβοκάντο περιέχουν επίσης λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και βιταμίνη Κ. Τα αβοκάντο μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες και να κάνουν νόστιμα και υγιή σάντουιτς.

8. Βιταμίνη Β12

• Η δεύτερη ονομασία κοβαλαμίνη είναι η μεγαλύτερη και πιο σύνθετη βιταμίνη στο τραπέζι της, γνωστή στην ανθρωπότητα.
• Η κύρια λειτουργία της βιταμίνης Β12 είναι ο σχηματισμός των ερυθρών αιμοσφαιρίων και η διατήρηση της φυσιολογικής κυκλοφορίας του αίματος στο σώμα.
• Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για κοβαλαμίνη είναι διαφορετική, αλλά η PCH είναι 2,4 mcg τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες.
• Οι καπνιστές, οι έγκυες γυναίκες και οι ηλικιωμένοι πρέπει να το αποκτήσουν σε μεγαλύτερες ποσότητες.
• Περιέχονται κυρίως σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο ανεπάρκειας των χορτοφάγων.

100 γραμμάρια ήπατος περιέχει περισσότερα από 30 μ§ βιταμίνης Β12. Έχει επίσης μια τεράστια ποσότητα άλλων θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων που αυξάνουν τη λίμπιντο, δίνουν ενέργεια και δύναμη, προάγουν την ανάπτυξη των μυών και την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου.

• Τουρκία:

Η Τουρκία θεωρείται superfood που περιέχει 1,5 γραμμάρια βιταμίνης Β12 ανά 100 γραμμάρια. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος, μόνο 1 γραμμάριο ανά 28 γραμμάρια κρέατος. Περιέχει θρεπτικά συστατικά που ρυθμίζουν τα επίπεδα χοληστερόλης, προστατεύουν από τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις.

Τα πουλερικά θεωρούνται συχνά μια υγιεινή εναλλακτική λύση για το κόκκινο κρέας. Το κοτόπουλο έχει σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, είναι χαμηλή σε λιπαρά και λιγότερες θερμίδες από ό, τι στο κόκκινο κρέας. 100 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο θα παράσχει στο σώμα το 8% της βιταμίνης Β12 από την PCH. Έχει επίσης πρωτεΐνη, σελήνιο και βιταμίνη Β3.

Αυτά τα προϊόντα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας για να παραμείνετε υγιείς και ισχυροί.

http://fitzdrav.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitaminy-gruppy-b.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β;

Ποια προϊόντα περιέχουν βιταμίνη Β, είναι απαραίτητο για όλους να γνωρίζουν, για να αποφύγουν την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών, να αποτρέψουν την πρόωρη γήρανση. Η βιταμίνη Β μπορεί να βρεθεί σε φυτικά και ζωικά προϊόντα, έτσι ώστε με μια σωστά διατυπωμένη διατροφή μπορείτε εύκολα να αποφύγετε ανεπάρκεια βιταμινών. Οι κυριότερες πηγές είναι το κρέας, τα παραπροϊόντα, τα ψάρια, ένα επαρκές ποσό σε πράσινα λαχανικά, σιτηρά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η βιταμίνη Β βρίσκεται στις ζωικές και φυτικές τροφές.

Ομάδες βιταμίνης Β

Η ομάδα των βιταμινών Β αποτελείται από 11 στοιχεία, καθένα από τα οποία έχει διαφορετική επίδραση στο σώμα, με ανεπάρκεια αυτών των στοιχείων, επιδείνωση της εργασιακής τους ικανότητας και μνήμης, εξασθένιση των προστατευτικών τους λειτουργιών και ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς εκδηλώνεται η έλλειψη μιας ουσίας προκειμένου να διορθωθεί εγκαίρως η δίαιτα.

Περιεχόμενο βιταμίνης Β1

Οφέλη από τη θειαμίνη:

• συμμετέχει σε πολλές μεταβολικές διεργασίες, σχηματισμό αίματος,
• απαραίτητο στοιχείο για την κανονική ανάπτυξη του παιδιού ·
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, εξουδετερώνει τις επιπτώσεις των τοξικών ουσιών και των αρνητικών περιβαλλοντικών παραγόντων,
• εμποδίζει τη συσσώρευση λίπους στα κύτταρα του ήπατος, μειώνει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης,
• βελτιώνει τον μυϊκό τόνο, ενισχύει τον καρδιακό μυ;
• ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.

Η βιταμίνη Β1 δεν συσσωρεύεται στο σώμα, η περιεκτικότητά της σε τρόφιμα είναι μικρή, τόσο πολλοί άνθρωποι παρατηρούν σημάδια έλλειψης θειαμίνης από μόνες τους. Με την έλλειψη αυτού του στοιχείου χειροτερεύει την κατάσταση της επιδερμίδας, κνησμό, εξάνθημα, μυϊκή αδυναμία, πάντα θέλει να κοιμηθεί κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι συχνά ένα αίσθημα «καρφίτσες και βελόνες» πάνω στο δέρμα.

Κατάλογος προϊόντων με βιταμίνη Β1

Πίνακας τροφίμων που περιέχουν θειαμίνη

Η θειαμίνη καταστρέφεται με θερμική επεξεργασία και σε επαφή με μεταλλικά αντικείμενα, δεν ανέχεται το αλάτι και το κιτρικό οξύ. Η βιταμίνη Β1 δεν απορροφάται στο σώμα όταν χρησιμοποιείται υπερβολικά μαύρο τσάι, καφές, καπνιστές και λάτρεις αλκοολούχων ποτών.

Με την τακτική ένταξη στη διατροφή τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε θειαμίνη, η πιθανότητα εμφάνισης της νόσου του Alzheimer μειώνεται 3 φορές.

Όπου περισσότερη βιταμίνη Β2

Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, υποστηρίζει την υγεία των κυττάρων, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, υποστηρίζει τη βέλτιστη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Η ημερήσια δόση για τα παιδιά είναι 0,3-1 mg, για τους ενήλικες - 1,1-1,3 mg. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, πρέπει να χρησιμοποιείτε ημερησίως τουλάχιστον 1,4-1,9 mg αυτής της ουσίας.

Με την έλλειψη αυτού του στοιχείου, τα χείλη αρχίζουν να ραγίζουν, υπάρχουν κολλήματα, η κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών επιδεινώνεται και εμφανίζονται σοβαρές οφθαλμολογικές ασθένειες. Η αβιταμίνωση συνοδεύεται από στοματίτιδα, αναπνευστικές νόσους, σμηγματόρροια, δερματίτιδα, ψωρίαση.

Τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β2

Ποια προϊόντα έχουν πολλή ριβοφλαβίνη

Η ριβοφλαβίνη είναι πολύ σημαντική για την κανονική ανάπτυξη των παιδιών · αν λείπει, η όρεξη του παιδιού επιδεινώνεται και συχνά αναπτύσσεται πλήρης μυϊκή ατροφία.

Βιταμίνη Β3

Η βιταμίνη Β3 (PP, νιασίνη, νικοτινικό οξύ) χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς - μειώνει το επίπεδο επιβλαβούς χοληστερόλης, εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, την εμφάνιση θρόμβων αίματος, βελτιώνει την παροχή αίματος στον εγκέφαλο.

Λειτουργίες Νικοτινικού Οξέως:

• συμμετέχει στη σύνθεση οιστρογόνων, τεστοστερόνης, ινσουλίνης, προγεστερόνης,
• ομαλοποιεί το πάγκρεας.
• βελτιώνει την κινητικότητα των αρθρώσεων στην αρθρίτιδα, μειώνει την εμφάνιση της ημικρανίας.
• επιβραδύνει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων, τη διαδικασία του AIDS,
• εξαλείφει τις εκδηλώσεις του στρες, της κατάθλιψης.
• καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και τοξικές συσσωρεύσεις.

Η ημερήσια πρόσληψη για παιδιά είναι 6-11 mg, οι έφηβοι χρειάζονται 18-20 mg αυτής της ουσίας. Για τους ενήλικες, η δόση του νικοτινικού οξέος είναι 20-25 mg την ημέρα. Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες χρειάζονται 25 mg νιασίνης καθημερινά.

Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β3

Κατάλογος προϊόντων που περιέχουν νικοτινικό οξύ

Τι είναι η βιταμίνη Β4

Η βιταμίνη Β4 (χολίνη) συντίθεται στο ήπαρ και στην εντερική μικροχλωρίδα, αλλά αυτό δεν αρκεί για να καλύψει όλες τις ανάγκες του σώματος. Η απαιτούμενη ημερήσια δόση είναι 500-1000 mg.

Η χολίνη εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία των νευρικών ινών και του εγκεφάλου, μειώνει το επίπεδο επιβλαβής χοληστερόλης, επιταχύνει το μεταβολισμό, βελτιώνει τη βραχυπρόθεσμη μνήμη, μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης πέτρες στη χοληδόχο κύστη. Συμμετέχει στη σύνθεση αρσενικών ορμονών φύλου, βελτιώνει την ποιότητα του σπερματικού υγρού.

Η έλλειψη βιταμινών εκδηλώνεται με τη μορφή της παχυσαρκίας, της εξασθένισης της μνήμης, της σεξουαλικής δυσλειτουργίας και της γαλουχίας, σε γυναίκες που θηλάζουν σε σχέση με την ανεπάρκεια χολίνης. Σταδιακά, το λίπος αρχίζει να συσσωρεύεται στα ηπατικά κύτταρα, γεγονός που προκαλεί την ανάπτυξη κίρρωσης.

Τρόφιμα που έχουν Βιταμίνη Β4

Όπου βρίσκεται η χολίνη

Η έλλειψη χολίνης αναπτύσσεται με υπερβολική χρήση αλκοόλ, νερού, σουλφοναμιδίων, υψηλά επίπεδα οιστρογόνου.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη βιταμίνη Β5

Η βιταμίνη B5 (παντοθενικό οξύ) υπάρχει σε πολλά τρόφιμα, η ανεπάρκεια της σπάνια διαγιγνώσκεται. Αυτή η ουσία επιταχύνει τον μεταβολισμό και την αναγέννηση, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το Pantothen διεγείρει τη σύνθεση των ορμονών των επινεφριδίων, βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, μειώνει τις τοξικές επιδράσεις των φαρμάκων.

Τρόφιμα με μεγάλη βιταμίνη Β5

Υψηλός πίνακας τροφίμων Pantothen

Η περιεκτικότητα σε προϊόντα βιταμίνης Β6

Η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) απαιτείται για τη σύνθεση των αμινοξέων στο σώμα, αποτρέπει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, μειώνει τις εκδηλώσεις του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου. Με την έλλειψη του, ένα άτομο αισθάνεται σταθερή κόπωση, μειώνει την ασυλία, επιδεινώνει το έργο της καρδιάς, τα αιμοφόρα αγγεία, αναπτύσσει αναιμία.

Με μια ισχυρή αβιταμίνωση, η βλεννογόνος μεμβράνη της στοματικής κοιλότητας φλεγμονεύει, εμφανίζονται έρπητες πληγές, δερματίτιδα, αρθρίτιδα, το δέρμα λιπαίνει, το άτομο γίνεται ευερέθιστο και επιθετικό. Η ημερήσια δόση της πυριδοξίνης για βρέφη - 0.3-0.6 mg για παιδιά και εφήβους απαιτούν 0.7-1.4 mg. Ενήλικες - 2 mg.

Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β6

Κύριες πηγές πυριδοξίνης

Περισσότερες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β6 απαιτούνται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, ηλικιωμένους, άτομα που παίρνουν φάρμακα με οιστρογόνα.

Βιταμίνη Β7

Η βιταμίνη Β7 (Η, βιοτίνη) - είναι υπεύθυνη για την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών, της επιδερμίδας, εμποδίζει την ανάπτυξη του διαβήτη, εξαλείφει τις εκδηλώσεις της χρόνιας κόπωσης, συμμετέχει στη διαδικασία καύσης των αποθέσεων λίπους. Με την έλλειψη αυτής της ουσίας, αναπτύσσεται παρατεταμένη κατάθλιψη, ένα άτομο γίνεται επιθετικό και ευερέθιστο, εμφανίζεται ναυτία και η όρεξη μειώνεται.

Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β7

Πού είναι η πιο περιορισμένη βιοτίνη

Η ανεπάρκεια βιοτίνης μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη υπότασης, αλωπεκίας, ψωρίασης. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να καταναλώσετε τουλάχιστον 5 mg την ημέρα αυτής της ουσίας.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β8

Η βιταμίνη Β8 (ινοσιτόλη, ινοσιτόλη) υποστηρίζει τη βέλτιστη εντερική μικροχλωρίδα, μειώνει την πιθανότητα δυσκοιλιότητας, διασπά τα λιπαρά οξέα. Απαιτείται για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου, εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β8

Όπου περιέχεται ινοσιτόλη

Η ημερήσια δόση της ινοσιτόλης είναι 500 mg. Όταν είναι ανεπαρκής, αρχίζουν να παρατηρούνται δομικές αλλαγές στους υποδοχείς των νεύρων, αναπτύσσονται σοβαρές ψυχικές διαταραχές και συσσωρεύονται λίπη στα ηπατικά κύτταρα.

Πού είναι η πιο βιταμίνη Β9

Η βιταμίνη B9 (φολικό οξύ) είναι ένα σημαντικό στοιχείο για την ανάπτυξη των παιδιών, είναι υπεύθυνο για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του αίματος, αλλά είναι αυτό το στοιχείο που συνήθως στερείται του σώματος, το οποίο προκαλεί την ανάπτυξη αναιμίας. Στις έγκυες γυναίκες, η έλλειψη μπορεί να προκαλέσει την παύση της εμβρυϊκής ανάπτυξης. Άλλα σημάδια του beriberi είναι έντονα κόκκινη γλώσσα, κίτρινες κηλίδες στην λευκωματική μεμβράνη του ματιού, γαστρίτιδα, ανάπτυξη εντερίτιδας, μνήμη επιδεινώνεται.

Οι ημερήσιες δόσεις φολικού οξέος για παιδιά είναι 65-200 mcg και στην εφηβεία 300 mcg. Οι ενήλικες θα πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 400 μικρογραμμάρια · κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, η δόση θα πρέπει να αυξηθεί στα 500-600 μικρογραμμάρια.

Τρόφιμα που έχουν Βιταμίνη Β9

Πού είναι το φολικό οξύ;

Η αύξηση της ημερήσιας πρόσληψης φολικού οξέος πρέπει να γίνεται όταν λαμβάνετε αντισυλληπτικά, διουρητικά και αντιβακτηριακά φάρμακα.

Πηγές βιταμίνης Β12

Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) παρέχει φυσιολογική πήξη του αίματος, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, μειώνει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης.

Τα παιδιά και οι ενήλικες χρειάζονται 3 μg κυανοκοβαλαμίνης την ημέρα, κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας - 5 μg. Με ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 αναπτύσσεται αναιμία, τα άκρα αρχίζουν να μπερδεύονται, αναπτύσσεται ανοσοανεπάρκεια, συσσωρεύεται χοληστερόλη στα αγγεία και η διαδικασία αναγέννησης επιβραδύνεται. Συχνά, η αβιταμίνωση εκδηλώνεται με τη μορφή υπερβολικής εφίδρωσης, λεύκη, δύσπνοια.

Κατάλογος προϊόντων με βιταμίνη Β12

Όταν η κυανοκοβαλαμίνη περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες

Τι είναι η βιταμίνη Β17

Η βιταμίνη Β17 (λαερίλη, αμυγδαλίνη) δεν αναγνωρίζεται από την παραδοσιακή ιατρική, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως στις μεθόδους λαϊκής θεραπείας. Ο κύριος σκοπός της - η καταστροφή των καρκινικών κυττάρων, αποτρέποντας την εμφάνιση κακοήθων όγκων, περιέχεται αποκλειστικά σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, συνήθως στις κοιλότητες. Οι ομοιοπαθητικοί συστήνουν 3000 mg αμυγδαλίνης ανά ημέρα.

Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β17

Πού μπορώ να βρω laetril

Τα κύρια οφέλη και οι λειτουργίες της βιταμίνης Β για το σώμα

Η κύρια λειτουργία των βιταμινών Β είναι να εξασφαλιστεί ο φυσιολογικός μεταβολισμός λιπιδίων, λίπους και υδατανθράκων, απελευθέρωση ενέργειας, ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος. Αυτά τα στοιχεία είναι υδατοδιαλυτές ουσίες, οπότε ένα άτομο πρέπει να αναπληρώνει τακτικά τα αποθέματά του με τρόφιμα.

Γιατί είναι χρήσιμη η βιταμίνη Β;

• μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε γλυκόζη, η οποία εξασφαλίζει φυσιολογική απόδοση, αποτρέπει την εμφάνιση αποτυχιών στο νευρικό σύστημα.
• υπεύθυνη για την κανονική κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών, των βλεννογόνων, των οστών και των αρθρώσεων.
• υποστηρίζει την κανονική λειτουργία των πεπτικών οργάνων, της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του εγκεφάλου.
• συμμετέχει στην παραγωγή ορμονών, ερυθρών αιμοσφαιρίων, κυτταρικής διαίρεσης,
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τον κίνδυνο κακοήθων όγκων, προστατεύει το σώμα από τις αρνητικές επιδράσεις εξωτερικών παραγόντων.

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β οδηγεί στην ανάπτυξη δερματολογικών, καρδιακών παθήσεων, οστών και γίνεται εύθραυστη, το δέρμα και οι βλεννώδεις μεμβράνες στεγνώνουν, η μνήμη και οι αναπαραγωγικές λειτουργίες επιδεινώνονται. Μια ισορροπημένη διατροφή και η σωστή επεξεργασία των προϊόντων θα συμβάλει στην αναπλήρωση των αποθεμάτων αυτών των ειδών καθημερινά.

Αξιολογήστε αυτό το άρθρο
(3 βαθμολογίες, μέσος όρος 5.00 από 5)

http://lechusdoma.ru/vitamin-b/