Το μήνυμα Jitel »Παρ Φεβ 03, 2006 15:50

Εδώ, όλα τα προϊόντα χωρίζονται σε τρεις ομάδες: με υψηλή, μεσαία και χαμηλή πιθανότητα αλλεργιογόνου.
Τα ονόματα προϊόντων παρατίθενται αλφαβητικά.

Με τη βοήθεια αυτού του tablet, μπορείτε να δημιουργήσετε μενού για θηλάζουσες μητέρες και για μωρά, ειδικά για διατροφές. ΑΛΛΑ! ΘΕΩΡΕΙ ΤΗΝ ΠΙΘΑΝΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΑΤΟΜΙΚΩΝ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΩΝ.
Επομένως, πάρτε αυτό τον πίνακα όχι ως οδηγό για δράση, αλλά ως πληροφορία για προβληματισμό.

Επίσης επισυνάπτεται μια ετικέτα σχετικά με τις διασταυρούμενες αντιδράσεις των τροφίμων και με ορισμένους κανόνες για την παρασκευή συμπληρωματικών τροφίμων για παιδιά με διάθεση.

Συνοπτικός πίνακας προϊόντων με ποικίλους βαθμούς δυνητικής αλλεργιογένεσης.

Υψηλή:

Αbricos
Αβοκάντο
Αλκοολούχα ποτά
Ανανάδες
Πορτοκάλια
Καρπούζια
Μελιτζάνα
Ζωμοί: κρέας, ψάρι και μανιτάρια
Χαμ
Σταφύλια
Ανθρακούχα ποτά
Μουστάρδα
Χειροβομβίδες
Χειροβομβίδες
Γκρέιπφρουτ
Μανιτάρια
Χήνα

Μαγιά μύκητες: ορισμένα τυριά, μπαχαρικά, ξίδι, εμπλουτισμένο γάλα, κεφίρ, ποτά γάλακτος με την προσθήκη βύνης, γιαούρτι, ψωμί από σιτάρι, κράκερ σικάλεως, λάχανο τουρσί, σάλτσα ντομάτας, αποξηραμένα φρούτα, μπύρα, ζυθοποιού ζύμη, λουκάνικα και ζαμπόν για πρωινό, καθώς και τα φάρμακα - βιταμίνες της ομάδας Β, που παρασκευάζονται από ζύμη, αντιβιοτικά μυκητιακής προέλευσης (πενικιλλίνη, λινκομυκίνη, τετρακυκλίνη).

Πεπόνι
Blackberry
Τηγανητό: κρέας, ψάρι, λαχανικά κ.λπ.
Πράσινο
Άγρια φράουλα
Σιτηρά: Θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση λουκάνικα, κονσέρβες κρέατος για πρωινό, λουκάνικα, πίτες, σάλτσες, επεξεργασμένο τυρί με πληρωτικά δημητριακά, νιφάδες σιταριού, φύτρο σιταριού, ψωμί από αλεύρι σιταριού, κρέπες, βάφλες, πίτες, γλυκά, ζυμαρικά, ζυμαρικά, λαχανικά με χοντρές σάλτσες αλεύρι, κατσαρόλες, πουτίγκες, καραμέλες σοκολάτας.
Χαβιάρι
Τουρκία
Γιαούρτι
Κακάο
Sauerraut
Κβας
Κέρι φρούτων
Ακτινίδια
Φράουλες
Λουκάνικα
Κονσέρβες τροφίμων
Καπνιστό κρέας
Καφές
Κρέμες
Κοτόπουλο
Λεμόνια
Bow
Μαγιονέζα
Βατόμουρο
Μάνγκο
Μανταρίνια
Μαρινάδες
Μέλι
Γάλα
Καρότο
Παγωτό
Θαλασσινό δέντρο
Τα καρύδια
Peachies
Πιπέρι
Βουλγαρικό πιπέρι
Μπύρα
Τούρτες

Συμπληρώματα διατροφής: χρώματα, γεύσεις, γαλακτωματοποιητές ή συντηρητικά. Για παράδειγμα, τα αρώματα ευρίσκονται στην τσίχλα, τα κατεψυγμένα φρούτα, τη γλάσο, τα κατεψυγμένα
γαλακτοκομικά επιδόρπια, γλειφιτζούρια, λουκάνικα, σιρόπια. Μια έντονη επιδείνωση της κατάστασης ορισμένων ανθρώπων παρατηρείται όταν τρώτε τροφή που περιέχει την βαφή ταρτραζίνη, μια ουσία που δίνει ένα κίτρινο χρώμα. Πολλά φρούτα (μπανάνες, μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, ντομάτες) συλλέγονται πολύ πριν από την ωρίμανσή τους και επεξεργάζονται με αιθυλένιο, ένα προϊόν πετρελαίου που επιταχύνει την ωρίμανση. Τα συμπληρώματα θείου (μεταδιθειώδες) χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση τροφίμων, ποτών, ναρκωτικών. Το γλουταμινικό νάτριο είναι αρωματική ουσία που χρησιμοποιείται σε πολλά προσυσκευασμένα προϊόντα.

Ντομάτες
Ξινό εσπεριδοειδή
Μπαχαρικά
Σιτάρι
Ραπανάκι
Ραπανάκι
Σίκαλη
Ψάρια
Ryazhenka
Παντζάρια
Ζύμη ζαχαροπλαστικής
Σέλινο
Μαύρη σταφίδα
Σόγια (σόγια και μίγματα σόγιας)
Τυρί, ειδικά ζυμωμένες και μαλακές ποικιλίες όπως Adyghe ή Suluguni, δηλ. μη παστεριωμένο
Τούρτες
Ξύδι
Μια πάπια
Χρένο
Πεταλούδα
Το σκόρδο
Σοκολάτα
Μήλα - κόκκινες ποικιλίες
Αυγά

Μέσος όρος:

Μπανάνες
Κάουβορ
Cherry
Βόειο κρέας
Μπιζέλι
Φαγόπυρο
Πατάτες
Cranberries
Κουνέλι
Καλαμπόκι
Βρώμη
Πράσινη πιπεριά
Εικ
Χοιρινό
Κόκκινη σταφίδα
Βακκίνια
Rosehip

Χαμηλή:

Αρνί
Μπρόκολο
Αχλάδι - πράσινες ποικιλίες
Πράσινα μπιζέλια
Κολοκυθάκια
Λευκό λάχανο
Ξινόγαλα: όξινοφίλλ, κεφίρ, μπικικεφίρ, βιφιδόκ, τυρί cottage
Συμπιέζει
Κρέας αλόγου
Φραγκοστάφυλο
Ξυλιτόλη
Αποξηραμένα βερίκοκα
Αγγούρια
Σκουός
Perlovka
Κεχρί
Φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, ελιά, κ.λπ.)
Γύρισε
Σαλάτα
Δαμάσκηνα - κίτρινες ποικιλίες
Λευκή σταφίδα
Ghee
Κολοκύθα (ανοιχτόχρωμα)
Φασόλια πράσινου κορμού
Ημερομηνίες
Φρουκτόζη
Κουνουπίδι
Τσάι
Γλυκά Κεράσια - Λευκό και Κίτρινο
Τα δαμάσκηνα
Σπανάκι
Γλυκά και ξινά μήλα

-------
Πιθανές διασταυρούμενες αντιδράσεις μεταξύ διαφορετικών τύπων αλλεργιογόνων

Γάλα αγελάδας:
Γάλα κατσικίσιο, προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος, βόειο κρέας, κρέας και προϊόντα με βάση το κρέας από αυτά, παλτό αγελάδων, βοοειδή παρασκευάσματα παγκρεατικών ενζύμων

Κεφίρ (ζύμη κέφι):
Μύκητες μούχλας, τυριά μούχλας (roquefort, brie, dorblu, κλπ.), Ζύμη ζύμης, τετράγωνα, αντιβιοτικά πενικιλίνης, μανιτάρια
Ψάρια:
Ποτάμια και θαλάσσια ψάρια, θαλασσινά (καβούρια, γαρίδες, χαβιάρι, αστακό, αστακό, μύδια κλπ.), Ψάρια (δαφνία)

Κοτόπουλο αυγό:
Και ζωμό κοτόπουλου, αυγά ορτυκιού και το κρέας, το κρέας πάπιας, σάλτσες, κρέμες, μαγιονέζες με την προσθήκη ενός αυγού, πουπουλένια μαξιλάρια συστατικά φαρμάκων (ιντερφερόνη, λυσοζύμη, bifiliz, μερικά εμβόλια)

Καρότα:
Μαϊντανός, σέλινο, β-καροτένιο, βιταμίνη Α

Φράουλες:
Σμέουρα, βατόμουρα, σταφίδες, φραγκοστάφυλα

Μήλα:
Αχλάδι, κυδώνι, ροδάκινο, δαμάσκηνο, σημύδα, αψίδα, αψιθιά

Πατάτες:
Μελιτζάνα, ντομάτες, πιπεριές τσίλι πράσινο και κόκκινο, πάπρικα, καπνός

Ξηροί καρποί (φουντούκια κ.λπ.):
Ξηροί καρποί άλλων ποικιλιών, ακτινίδιο, μάνγκο, αλεύρι ρυζιού, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), σουσάμι, παπαρούνα, γύρη σημύδας, φουντουκιά

Φιστίκια:
Σόγια, μπανάνες, φρούτα (δαμάσκηνα, ροδάκινα, κ.λπ.), πράσινα μπιζέλια, ντομάτες, λατέξ

Μπανάνες:
Γλουτένη σίτου, ακτινίδιο, πεπόνι, αβοκάντο, λάτεξ, γύρη οψιανού

Εσπεριδοειδή:
Γκρέιπ-φρουτ, λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι

Τεύτλα:
Σπανάκι, ζαχαρότευτλα

Όσπρια:
Φιστίκια, σόγια, μπιζέλια, φασόλια, φακές, μάνγκο, μηδική

Δαμάσκηνο:
Αμύγδαλα, βερίκοκα, κεράσια, νεκταρίνια, ροδάκινα, άγρια ​​κεράσια, κεράσια, δαμάσκηνα, μήλα

Ακτινίδιο:
Μπανάνα, αβοκάντο, ξηροί καρποί, αλεύρι (ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), σουσάμι, λάτεξ, γύρη σημύδας, χόρτα δημητριακών
------

Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος για παιδιά με τροφικές αλλεργίες.

Κατά την προετοιμασία μιας υποαλλεργικής διατροφής, είναι απαραίτητο να τηρούνται αυστηρά οι ιδιαιτερότητες της τεχνολογικής επεξεργασίας των προϊόντων. Για παράδειγμα, τα δημητριακά εμποτίζονται σε κρύο νερό για 10 έως 12 ώρες για να απομακρυνθούν πιθανά φυτοφάρμακα.
Αν το παιδί είναι αλλεργικό σε άμυλο παρατηρείται, και επίσης στην αρχή της εισαγωγής της διατροφής του παιδιού πατάτας, κατά προτίμηση αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες πατάτες διαβροχή σε κρύο νερό ή 1% ορό για 12 - 14 ώρες. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση μέρους του αμύλου και των ανεπιθύμητων ακαθαρσιών. Όλα τα άλλα λαχανικά που μαγειρεύονται για μαγείρεμα, διατηρούνται σε κρύο νερό για 1 - 2 ώρες.
Το κρέας υποβάλλεται σε διπλή πέψη για μια πιο πλήρη απομάκρυνση των εκχυλισμάτων. Για να γίνει αυτό, το κρέας αρχικά χύνεται με κρύο νερό, βράζεται για 30 λεπτά, στη συνέχεια το ζωμό αποστραγγίζεται, το κρέας πάλι χύνεται με κρύο νερό και μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμο.
Όλα τα τρόφιμα για παιδιά που πάσχουν από τροφικές αλλεργίες είναι βρασμένα, ατμισμένα, στιφάδο ή ψημένα στο φούρνο. Εξαιρούνται αυστηρά τα κρέατα: το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά κ.λπ. "

http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?t=2406

Πίνακας αλλεργιογόνων προϊόντων

Ο πίνακας προορίζεται για τους γονείς του μωρού, οι οποίοι αρχίζουν να εισάγουν συμπληρωματικά τρόφιμα. Ο πίνακας δείχνει ποιες τροφές είναι οι πιο αλλεργιογόνες, ποιες είναι οι λιγότερες. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι όλα είναι καλά με μέτρο. Αν ένα μη αλλεργιογόνο τρόφιμο δίνεται σε ένα παιδί, τότε μπορεί να εμφανιστεί μια αλλεργία.

• Καλαμπόκι ή ελαιόλαδο
• Τσάι (όχι ισχυρό)

• Αφέψημα από βότανα

• Τσίχλα
• Τα καρύδια
• Χαλβά
• Μέλι
• Κβας
• Ξύδι
• Μαγιονέζα
• Πιπέρι
• Μουστάρδα
• Το σκόρδο
• Κανέλα
• Κρόκο αυγού
• Ζυμαρικά και προϊόντα αλευριού
• Μανιτάρια

• Το ψωμί με το πίτυρο δεν είναι πλούσιο (το σιτάρι και το μαύρο δεν είναι γλυκό)
• Ξήρανση απλή
• Κροκεράκια
• Ξηρά μπισκότα
• Κροκεράκια
• Marshmallow
• Marshmallow

• Μαρμελάδα μήλου (σε μικρές ποσότητες)

• Σοκολάτα
• Καφές
• Κακάο
• Κέικ κρέμας
• Ψωμί
• Μελόψωμο
• Παγωτό

• Sudak
• Cod
• Εσύ

• Λιπαρά ψάρια (κόκκινα και λευκά)
• Κονσέρβες ψαριών
• Χαβιάρι (κόκκινο και μαύρο)
• Άλλα θαλάσσια προϊόντα

• Βόειο κρέας με ατμό, βρασμένο
• Κουνέλι
• Τουρκία
• Κρέας αλόγου
• Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ποικιλίες χοιρινό κρέας (βραστό και στιφάδο)
• Βραστά λουκάνικα
• Λουκάνικα και λουκάνικα

• Παραπροϊόντα (ήπαρ, νεφρό).

• Κοτόπουλο
• Κοτόπουλο ζωμό
• Μια πάπια
• Χήνα
• Χοιρινό
• Αρνί
• Μοσχάρι
• Καπνιστά λουκάνικα
• Λουλούδια

• Λευκή σταφίδα
• Φραγκοστάφυλο
• Λευκό γλυκό κεράσι

• Κάουβορ
• Βακκίνια
• Μαύρη και κόκκινη σταφίδα
• Cranberries
• Καρπούζι

• Άγρια φράουλα
• Φράουλες
• Βατόμουρο
• Θαλασσινό δέντρο
• Σταφύλια
• Cherry

• Μήλα (πράσινο)
• Δαμάσκηνο και δαμάσκηνο
• Λευκό γλυκό κεράσι
• Αχλάδια (πράσινο)
• Βακκίνια
• Αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα μήλα, δαμάσκηνα)

• Μπανάνες

• Ροδάκινα
• Βερίκοκα
• Πεπόνια
• Citrus
• Κόκκινα μήλα
• Πεταλούδα
• Χειροβομβίδες
• Όλα τα τροπικά φρούτα (ακτινίδιο, φετζιοά, μάνγκο, παπάγια, ανανάδες κ.λπ.)
• Κονσέρβες χυμοί, κομπόστες
• Αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, σύκα)

• Πατάτες (εμποτισμένες για 10-12 ώρες)
• Λευκό λάχανο
• Μαϊντανός
• Άνηθο
• Μαρούλια φύλλα
• Κολοκυθάκια
• Patissons
• Φρέσκα αγγούρια
• Σπανάκι
• Πράσινη σαλάτα

• Κουνουπίδι
• Βλαστοί Βρυξελλών
• Όσπρια
• Πράσινα μπιζέλια
• Γύρισε

• Κολοκύθα
• Rutabaga
• Ντομάτες
• Σάλτσα Ντομάτας
• Ραπανάκι
• Ηλιόσποροι
• Μελιτζάνα
• Παντζάρια
• Καρότο
• Κόκκινο και πράσινο πιπέρι
• Sorrel

• Φαγόπυρο
• Ηρακλής
• Ρύζι (εμποτισμένο)
• Perlovka

• Σιμιγδάλι
• Πλιγούρια σιταριού
• Krupa Artek

• Γαλακτοκομικά προϊόντα
• Βούτυρο
• Όχι αιχμηρά τυριά

• Νωπό γάλα
• Ξηρό γάλα
• Ryazhenka
• Κρέμα
• Κρέμα γάλακτος
• Κρέμα τυριού μωρών
• Τυρί κρέμας
• Πικάντικο καρυκευμένο τυρί

Αυτός είναι ο πίνακας των αλλεργιογόνων προϊόντων - σας συνιστούμε να οδηγείτε με την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών για μωρά.

http://skvorushka.ru/tablitsa-allergennyih-produktov/

Αλλεργιογόνο του μπιζελιού ή όχι

Οι ένοχοι των τροφικών αλλεργιών είναι, αφενός, οι πρωτεΐνες που συνθέτουν το ίδιο το προϊόν και, αφετέρου, χημικά πρόσθετα που εισέρχονται στη σύνθεση των επεξεργασμένων τροφίμων.

Η κύρια μέθοδος αντιμετώπισης των τροφικών αλλεργιών και της δυσανεξίας σε τρόφιμα είναι να τους αποκλείσουν από τη διατροφή.

Θα πρέπει να θυμόμαστε, εξαιρώντας το προϊόν από τη διατροφή, θα πρέπει να αντικατασταθεί με ένα άλλο, το οποίο περιέχει τις ίδιες ωφέλιμες ουσίες!

Χαμηλός βαθμός

αλλεργιογένεση

Ο μέσος βαθμός αλλεργιογόνου (προσεκτική χρήση

• Βόειο κρέας με ατμό, βρασμένο
• Κουνέλι
• Τουρκία
• Κρέας αλόγου
• Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ποικιλίες χοιρινό κρέας (βραστό και στιφάδο)
• Βραστά λουκάνικα
• Λουκάνικα και λουκάνικα

• Παραπροϊόντα (ήπαρ, νεφρό).

• Κοτόπουλο
• Κοτόπουλο ζωμό
• Μια πάπια
• Χήνα
• Χοιρινό
• Αρνί
• Μοσχάρι
• Καπνιστά λουκάνικα
• Λουλούδια

• Sudak
• Cod
• Εσύ

• Λιπαρά ψάρια (κόκκινα και λευκά)
• Κονσέρβες ψαριών
• Χαβιάρι (κόκκινο και μαύρο)
• Άλλα θαλάσσια προϊόντα

• Αλεύρι Αστακός (σιτάρι και μαύρο μη ζαχαρούχο)
• Ξήρανση απλή
• Κροκεράκια
• Ξηρά μπισκότα
• Κροκεράκια
• Marshmallow
• Marshmallow

• Μαρμελάδα μήλου (σε μικρές ποσότητες)

• Σοκολάτα
• Καφές
• Κακάο
• Κέικ κρέμας
• Ψωμί
• Μελόψωμο
• Παγωτό

Πλιγούρι

• Φαγόπυρο
• Ηρακλής
• Ρύζι (εμποτισμένο)
• Perlovka

• Σιμιγδάλι
• Πλιγούρια σιταριού
• Krupa Artek

• Πατάτες (εμποτισμένες για 10-12 ώρες)
• Λευκό λάχανο
• Μαϊντανός
• Άνηθο
• Μαρούλια φύλλα
• Κολοκυθάκια
• Patissons
• Φρέσκα αγγούρια
• Σπανάκι
• Πράσινη σαλάτα

• Κουνουπίδι
• Βλαστοί Βρυξελλών
• Όσπρια
• Πράσινα μπιζέλια
• Γύρισε

• Κολοκύθα
• Rutabaga
• Ντομάτες
• Σάλτσα Ντομάτας
• Ραπανάκι
• Ηλιόσποροι
• Μελιτζάνα
• Παντζάρια
• Καρότο
• Κόκκινο και πράσινο πιπέρι
• Sorrel

• Μήλα (πράσινο)
• Δαμάσκηνο και δαμάσκηνο
• Λευκό γλυκό κεράσι
• Αχλάδια (πράσινο)
• Βακκίνια
• Αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα μήλα, δαμάσκηνα)

• Μπανάνες

• Ροδάκινα
• Βερίκοκα
• Πεπόνια
• Citrus
• Κόκκινα μήλα
• Πεταλούδα
• Χειροβομβίδες
• Όλα τα τροπικά φρούτα (ακτινίδιο, φετζιοά, μάνγκο, παπάγια, ανανάδες κ.λπ.)
• Κονσέρβες χυμοί, κομπόστες
• Αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, σύκα)

• Λευκή σταφίδα
• Φραγκοστάφυλο
• Λευκό γλυκό κεράσι

• Κάουβορ
• Βακκίνια
• Μαύρη και κόκκινη σταφίδα
• Cranberries
• Καρπούζι

• Άγρια φράουλα
• Φράουλες
• Βατόμουρο
• Θαλασσινό δέντρο
• Σταφύλια
• Cherry

• Γαλακτοκομικά προϊόντα
• Βούτυρο
• Όχι αιχμηρά τυριά

• Νωπό γάλα
• Ξηρό γάλα
• Ryazhenka
• Κρέμα
• Κρέμα γάλακτος
• Κρέμα τυριού μωρών
• Τυρί κρέμας
• Πικάντικο καρυκευμένο τυρί

• Καλαμπόκι ή ελαιόλαδο
• Τσάι (όχι ισχυρό)

• Αφέψημα από βότανα

• Τσίχλα
• Τα καρύδια
• Χαλβά
• Μέλι
• Κβας
• Ξύδι
• Μαγιονέζα
• Πιπέρι
• Μουστάρδα
• Το σκόρδο
• Κανέλα
• Κρόκο αυγού
• Ζυμαρικά και προϊόντα αλευριού
• Μανιτάρια

Ακόμη και αν το παιδί σας δεν έχει υποστεί αλλεργικές αντιδράσεις, είναι ακόμα καλύτερο να μην υπερβεί η γαστρεντερική οδός με αλλεργιογόνα προϊόντα.

Έτσι, τα ίδια "υγιή" καρότα, αποξηραμένα βερίκοκα, ροδάκινα με καθημερινή κατανάλωση τροφίμων σε σημαντικές ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες.

Πρέπει να υπενθυμιστεί ότι ο μικρότερος αριθμός επονομαζόμενων «προσθέτων» περιέχεται σε προϊόντα με μικρή διάρκεια ζωής.

http://keakids.io.ua/s425592/tablica_allergennosti_produktov

Κατάλογος αλλεργιογόνων προϊόντων

Δεδομένου ότι διάφοροι τύποι αλλεργιών στον σύγχρονο κόσμο δεν είναι τόσο σπάνιοι, οι περισσότεροι άνθρωποι πρέπει απλώς να γνωρίζουν ποια προϊόντα είναι αλλεργιογόνα - για να προστατεύσουν τον εαυτό τους ή τους αγαπημένους τους.

Τρία υποείδη αλλεργιογόνων προϊόντων χωρίζονται ανάλογα με το βαθμό αρνητικής τους επίδρασης στους ανθρώπους που είναι προδιάθετοι σε μια τέτοια εκδήλωση. Έτσι, η αλλεργιογένεση είναι υψηλή, χαμηλή και μέτρια. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι υπάρχει ένας κατάλογος ανεπιθύμητων προϊόντων για χρήση σε ορισμένους τύπους αλλεργιών και υπάρχουν προϊόντα που είναι ανεπιθύμητα για χρήση σε ορισμένες περιόδους ζωής και υπό ορισμένες συνθήκες - για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή της διάθεσης σε παιδιά.

Υψηλά αλλεργιογόνα προϊόντα

Ας ξεκινήσουμε με τα πιο αλλεργιογόνα προϊόντα. Αυτά περιλαμβάνουν το μέλι, οι ξηροί καρποί (κυρίως τα φιστίκια), το γάλα, το αλκοόλ, τα αβοκάντο, ανανάδες, πορτοκάλια, μανταρίνια, μελιτζάνες, ντομάτες, βότανα, τα καρπούζια, σούπες (μανιτάρια, ψάρια, κρέας), χειροβομβίδες, ζαμπόν, σόδα σταφυλιών, τα μανιτάρια, παγωτά, καρότα, μπιζέλια, μπιζέλια (ξηρά), σέλινο, σοκολάτα, ραπάνια, ραπάνια, σκόρδο, κόκκινα μήλα, μουστάρδα, χήνα και πάπια, χοιρινό κρέας. Ξεχωριστά, πρέπει να πούμε για τα αυγά, το πιο αλλεργιογόνο μέρος είναι η πρωτεΐνη. Τις περισσότερες φορές, αν υπάρχει αλλεργία στο αυγό, μπορεί επίσης να συμβεί αλλεργία στο κρέας κοτόπουλου.

Υψηλή η αλλεργιογόνος έχουν επίσης οι φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, πεπόνι, φράουλες, τηγανητά τρόφιμα, πιπεριές, βότανα, φύτρο σιταριού, seabuckthorn, μαρινάδες, άσπρο ψωμί, κρεμμύδι, χρένο, το ξύδι, τα παντζάρια, τα ζυμαρικά. Αιτία αλλεργίες μπορεί επίσης να είναι μια γαλοπούλα, το κακάο, γιαούρτι με φρούτα, πιπέρι, μη παστεριωμένο τυριά, γλυκά, μάνγκο, τα αυγά, καφέ, μπύρα, τα ακτινίδια, τα παγωτά, λάχανο τουρσί, καπνιστό λουκάνικο, μαγιονέζα, γλυκά, κονσερβοποιημένα ροδάκινα.

Επίσης, τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν τον μύκητα ζύμης και τα προϊόντα στα οποία περιλαμβάνεται. Ισχυρά αλλεργιογόνα - συντηρητικά, βαφές, γαλακτωματοποιητές και γεύσεις. Οι ουσίες με τις οποίες επεξεργάζονται άγριοι καρποί για μεταφορά είναι επίσης δυνητικά επικίνδυνες.

Μεσαία αλλεργιογόνα προϊόντα

Υπάρχουν επίσης ορισμένα προϊόντα που διαφέρουν ως προς τη μέση αλλεργιογένεσή τους. Αυτό φασόλια και σόγια, μπανάνες, πατάτες, βατόμουρα, γκρέιπφρουτ, τα λεμόνια, το βόειο κρέας, τα βατόμουρα, το φαγόπυρο, κοτόπουλο, κουνέλι και γαλοπούλα, πράσινες πιπεριές, κεράσια, καλαμπόκι, άγριο τριαντάφυλλο, ρύζι, βρώμη, κόκκινα φραγκοστάφυλα, βατόμουρα.

Προϊόντα χαμηλής αλλεργίας

Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν - το σπανάκι, τα δαμάσκηνα, ξινό-γλυκό τα μήλα, το μπρόκολο, το αρνί, τα πράσινα μπιζέλια, το λάχανο, το κρέας αλόγου, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το τσάι, κίτρινο κεράσια, κολοκυθάκια, αγγούρια, το σιτάρι, το κριθάρι, Φραγκοστάφυλο, σκουός, βερίκοκα, δαμάσκηνα κίτρινα, μαρούλι, φυτικό έλαιο, γογγύλια, κολοκύθα, ημερομηνίες, λευκή σταφίδα, ghee, κουνουπίδι, πράσινα φασόλια.

Γενικά, ένα άτομο έχει μια αλλεργία σε ένα ή δύο είδη τροφίμων, αλλά μερικές φορές ένας μεγαλύτερος αριθμός προϊόντων έχει αρνητική επίδραση. Αξίζει να θυμηθούμε ότι τα πιο αλλεργιογόνα τρόφιμα στο μενού, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος διασταυρούμενων αντιδράσεων - και αν ένα άτομο είναι επιρρεπές σε αλλεργίες, μπορεί να εμφανιστούν σοβαρές επιπλοκές. Εάν η αλλεργία έχει ήδη εκδηλωθεί, τα μη αλλεργικά προϊόντα στην κανονική κατάσταση μπορούν επίσης να έχουν αρνητικό αποτέλεσμα. Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν αυτά που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο.

Επομένως, εάν δεν υπάρχει απόλυτη βεβαιότητα ότι δεν θα υπάρξει αρνητική αντίδραση σε αυτά τα προϊόντα, είναι καλύτερο να τα εισάγουμε στη διατροφή ξεχωριστά και σε πολύ μικρές ποσότητες.

Πώς να μειώσετε την εμφάνιση των τροφικών αλλεργιών

Αυτοί που έχουν να αντιμετωπίσουν αλλεργικές αντιδράσεις μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης αλλεργιών. Για παράδειγμα, πριν από το μαγείρεμα των δημητριακών, τα φυτοφάρμακα μπορούν να αφαιρεθούν από αυτό - γι 'αυτό, είναι εμποτισμένο για 10 ώρες σε νερό. Επίσης, εμποτισμένα πατάτες σε κρύο νερό για 12 ώρες, ψιλοκομμένα, αν είστε αλλεργικοί στο άμυλο. Όταν το κρέας μαγειρεύεται, ο πρώτος ζωμός αποστραγγίζεται μετά από 10 λεπτά, τελειώνει το μαγείρεμα σε ένα νέο ζωμό. Και γενικά, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα πρώτα πιάτα σε νερό ή αδύναμο ζωμό (το κρέας δεν είναι λίπος και χωρίς κόκαλα). Τα ζωικά λίπη αντικαθίστανται καλύτερα από το λαχανικό ή το ghee.

Και ως τρόπος μαγειρέματος αλλεργιών, συνιστώνται βρασμός, ατμός και ψήσιμο. Τα τρόφιμα πρέπει να παρασκευάζονται πρόσφατα, καθώς οι διαδικασίες ζύμωσης και σήψης εμφανίζονται κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης, γεγονός που μπορεί να επιδεινώσει την αλλεργική κατάσταση. Πικάντικα, ξινή, αλμυρά, τηγανητά τρόφιμα αντενδείκνυνται, καθώς ερεθίζουν την βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων.

Είναι αναγκαίο να μειωθεί η κατανάλωση των προϊόντων, όπως το αλάτι και ζάχαρη, δεδομένου ότι αυξάνουν την ερεθιστική επίδραση των αλλεργιογόνων, μπαχαρικά και ξύδι αυξάνουν την διαπερατότητα των βλεννογόνων του στομάχου, με αποτέλεσμα μια αύξηση του αριθμού των αλλεργιογόνων στο αίμα.

Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας των λαχανικών, των μούρων και των φρούτων, το πιθανό αλλεργικό αποτέλεσμα τους μειώνεται. Η αλλεργική επίδραση του γάλακτος μειώνεται με τη θέρμανση και τη δράση βακτηρίων γαλακτικού οξέος.

Οι προφυλάξεις και οι συμβουλές από έμπειρο επαγγελματία θα βοηθήσουν πάντα στην αποφυγή αλλεργιών και θα διευκολύνουν τη ζωή. Σας ευλογεί!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/spisok-allergennyx-produktov/

Αλλεργία από μπιζέλια

Οι αλλεργίες στα όσπρια θεωρούνται η πιο κοινή παθολογία. Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι το 20% του πληθυσμού πάσχει από δυσανεξία σε διαφορετικά συστατικά των πιάτων. Το φαγητό μπορεί να προκαλέσει ισχυρή ανοσολογική αντίδραση. Κάθε άτομο πρέπει να γνωρίζει ποια σημεία της παθολογίας είναι υπεύθυνα, πώς να το καταπολεμήσουν. Αυτές οι πληροφορίες αναφέρονται στο άρθρο.

Γιατί να αναπτύξετε αλλεργίες

Οποιαδήποτε άτυπη αντίδραση του σώματος εμφανίζεται λόγω της εισβολής ξένων πρωτεϊνών στο αίμα. Τα όσπρια περιλαμβάνουν περίπου 20 ερεθίσματα που μπορούν να προκαλέσουν αρνητική απόκριση του σώματος. Ένα υψηλό επίπεδο περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες είναι υπεύθυνο για την ένταση της αλλεργιογόνου δράσης του προϊόντος.

Το παιδί λαμβάνει συχνά φασόλια, τα μπιζέλια ως συμπληρωματικό φαγητό. Όχι κάθε μωρό μπορεί να μεταφέρει αυτά τα προϊόντα κανονικά, θα πρέπει να τα συμπεριλάβετε προσεκτικά στο μενού. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η αντίδραση του οργανισμού ώστε να αναγνωρίζεται έγκαιρα η δυσανεξία.

Η αλλεργία του μπιζελιού προκαλείται από τους ακόλουθους λόγους.

1. Κληρονομική προδιάθεση Η γενετική διαδραματίζει σημαντικό ρόλο, επομένως, αν οι γονείς υποφέρουν από αλλεργίες, γεννάνουν συχνά τους απογόνους τους, στους οποίους μεταδίδεται η χρόνια δυσανεξία.
2. Κακό οικολογικό περιβάλλον. Η μόλυνση με οξυγόνο έχει επιζήμια αποτελέσματα στο σώμα και την ικανότητά του να αντέχει τους επιβλαβείς παράγοντες.
3. Δυσλειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος. Ξεκίνησαν και συγγενείς παθολογίες των εσωτερικών οργάνων.
4. Μη συμμόρφωση με μια ισορροπημένη διατροφή μιας εγκύου κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας.

Αυτοί είναι μόνο μερικοί από τους λόγους που επηρεάζουν την ευαισθησία του παιδιού στη μισαλλοδοξία. Η αντίδραση εμφανίζεται όπως σε πολύ μικρά παιδιά, σε εφήβους ή σε ενήλικες. Η αλλεργία στα μπιζέλια σε ένα παιδί χαρακτηρίζεται από διακριτικά χαρακτηριστικά που προκαλούν πολλή δυσφορία στον ασθενή.

Εάν ένα παιδί είναι αλλεργικό σε ρεβίθια, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να του χορηγηθούν οποιουδήποτε είδους όσπρια. Για παράδειγμα, αυτό το προϊόν αντικαθίσταται από φασόλια, φακές. Το ίδιο ισχύει και για τη δυσανεξία ενός άλλου τύπου οσπριοειδούς φυτού.

Συμπτώματα και σημεία

Η κλινική εικόνα της δυσανεξίας στα μπιζέλια παρατηρείται πρωταρχικά στην πεπτική οδό. Αφού οι ερεθιστές εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος, εμφανίζεται γενική δηλητηρίαση.

Συμπτωματική εικόνα της αλλεργικής αντίδρασης της ανοσίας:

• εμετική ώθηση.
• χαλαρά κόπρανα.
• αυξημένο σχηματισμό αερίου.
• προβλήματα με την αφόδευση
• κολικούς σε βρέφη.
• πόνος στο στομάχι.
• δερματικό εξάνθημα με τη μορφή κόκκινων κηλίδων.
• επιδείνωση της γενικής ευημερίας ·
• ξηρό βήχα, δυσκολία στην αναπνοή.

Αυτά τα σημάδια παρατηρούνται σε μια κατάσταση όπου αποκαλύπτεται η μισαλλοδοξία φακών και άλλων αντιπροσωπευτικών ειδών οσπρίων. Σε ενήλικες, η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί, η όρεξη έχει φύγει. Το παιδί γίνεται διάχυτο, δεν κοιμάται καλά και τρώει.

Τι είναι η επικίνδυνη αλλεργία

Η μισαλλοδοξία μπορεί να οδηγήσει σε ανεπανόρθωτες συνέπειες.

1. Οι αλλεργίες σε φασόλια, μπιζέλια και ορισμένα οσπώδη φυτά οδηγούν σε σοβαρές επιπλοκές (αγγειοοίδημα και αναφυλακτικό σοκ).
2. Σε νεαρούς ασθενείς παρατηρείται μερικές φορές οίδημα του προσώπου, των χεριών, των ποδιών και του πρήξιμου του λαιμού.

Το αναφυλακτικό σοκ είναι ένα γρήγορο φαινόμενο που μπορεί να προκαλέσει θάνατο. Στην περίπτωση αυτή, μόνο η ομάδα ασθενοφόρων, οι ενέσεις με αντιισταμινικά και διάφορες άλλες διαδικασίες θα σας βοηθήσουν.

Διαγνωστικά

Η καθιέρωση αλλεργικής αντίδρασης είναι απαραίτητη για το διορισμό κατάλληλης θεραπείας. Οι ασθενείς συνταγογραφούνται σε σειρά εξετάσεων που διεξάγονται σε ιατρική μονάδα.

Διαγνωστικές μέθοδοι δυσανεξίας.

1. Το αίμα χορηγείται σε αλλεργίες, επιτρέπει τον προσδιορισμό ειδικών Ige-αντισωμάτων σε ερεθίσματα τροφής (σε μια δεδομένη κατάσταση - σε φυτά φασολιών).
2. Δοκιμές δέρματος. Στο επιθήλιο, γίνονται μικρές γρατζουνιές με ένα ειδικό αντικείμενο, μια εικαζόμενη αλλεργιογόνο εφαρμόζεται στη ζώνη τους και αναμένεται η αντίδραση.

Κατά τον εντοπισμό μιας ανεπαρκούς απάντησης σε ένα συγκεκριμένο είδος, είναι απαραίτητο να αποκλεισθούν όχι μόνο τα μπιζέλια σε περίπτωση αλλεργιών, αλλά και άλλα όσπρια. Αυτό το μέτρο θα βοηθήσει στην αποφυγή αλληλεπίδρασης.

Πολλοί ενδιαφέρονται για φακές, αλλεργιογόνα ή όχι; Ναι, αυτό το είδος οσπρίων προκαλεί δυσανεξία. Τα συμπτώματα αλλεργίας είναι τα ίδια όπως και στην άτυπη απάντηση της ανοσίας στα μπιζέλια. Οι φακές είναι ένα αλλεργιογόνο προϊόν που αποκλείεται καλύτερα από τη διατροφή κατά τη διάρκεια της θεραπείας της δυσανεξίας σε ένα άλλο είδος οικογένειας οσπρίων.

Οι ενήλικες διαγιγνώσκονται με παθολογία συνήθως βάσει των αποτελεσμάτων των δερματικών εξετάσεων. Πρέπει να πραγματοποιηθούν κατά τη διάρκεια της άφεσης της παθολογίας. Λόγω της χαμηλής ειδικότητας τέτοιων μελετών, συγκρίνονται με την ιστορία. Κατά τον εντοπισμό της αλλεργικής ρινίτιδας, λαμβανομένων υπόψη των εργαστηριακών μελετών σχετικά με την οικογένεια των οσπριοειδών, καθιερώνεται μια διάγνωση της «μισαλλοδοξίας».

Μαζί με τις δοκιμές δέρματος, οι εργαστηριακές δοκιμασίες παίζουν σημαντικό ρόλο, ιδιαίτερα την ανίχνευση στον ορό ειδικών ανοσοσφαιρινών της ομάδας Ε σε πρωτεΐνες με την ανοσοδοκιμασία ή με μια μέθοδο ανοσοποιητικού. Η εφαρμογή αυτών των μελετών προτιμάται στην περίπτωση που, για οποιοδήποτε λόγο, είναι αδύνατο να διαγνωστεί η δυσανεξία στα όσπρια χρησιμοποιώντας τη μέθοδο δοκιμής δέρματος.

Γενικοί κανόνες και μέθοδοι θεραπείας

Κατά την κατάρτιση ετυμηγορίας, ο ασθενής στηρίζεται στη συμπτωματική θεραπεία και τη διατροφή εξάλειψης.

1. Είναι καλύτερο να φάτε χυλό φαγόπυρο, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης και ρυζόγαλα.
2. Για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή, μπορείτε να φάτε μήλα (όχι κόκκινα), αχλάδια, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα.
3. Καταναλώστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καλύτερα από τη φυσική προέλευση.
4. Συνιστάται στους αλλεργικούς να τρώνε περισσότερα λαχανικά: σπανάκι, κολοκυθάκια, αγγούρια, πατάτες.
5. Επιτρέπεται να τρώνε αποξηραμένα φρούτα.

Ακόμα νερό μπορεί να πιει σε οποιαδήποτε ποσότητα. Εκτός από τη διατροφή, πρέπει να ακολουθήσετε κάποιους περισσότερους κανόνες.

1. Εάν η ετυμηγορία είναι «αλλεργία σε φακές σε παιδί» ή σε άλλο είδος φυτών, πρέπει να εξαλείψετε εντελώς το προϊόν από τη διατροφή.
2. Οι γιατροί συστήνουν να πλένουν το στομάχι με ροφητικά και να χρησιμοποιούν αντιισταμινικά φάρμακα. Αυτά τα μέτρα θα σας βοηθήσουν να επιστρέψετε γρήγορα ένα άτομο σε μια κανονική κατάσταση.
3. Αφού αισθάνεστε καλύτερα, θα πρέπει να επισκεφθείτε σίγουρα το γιατρό. Ένας αλλεργιολόγος θα διεξάγει μια σειρά σημαντικών εξετάσεων για τον προσδιορισμό της ακριβούς αιτίας της αλλεργικής αντίδρασης και εκείνων των συστατικών στα οποία το σώμα του ασθενούς αντιδρά αρνητικά.

Οι γιατροί δεν συνιστούν τη δοκιμή μωρών κάτω των 3 ετών, καθώς οι προστατευτικές τους ιδιότητες αλλάζουν γρήγορα και τα αποτελέσματα δεν θα είναι σαφή. Είναι καλύτερα να δημιουργήσετε ένα περιβάλλον που να είναι ασφαλές από την άποψη της αλλεργίας και να ακολουθήσετε μια θεραπευτική διατροφή, ώστε το παιδί να αισθάνεται άνετα. Η διατροφή συνταγογραφείται για ενήλικες και παιδιά, ένα τέτοιο μέτρο είναι το κλειδί για την επιτυχή θεραπεία.

Φάρμακα

Για να θεραπευθεί μια ανεπαρκής απάντηση στην οικογένεια των φασολιών, απαιτείται μια ολοκληρωμένη προσέγγιση. Η θεραπεία διαρκεί κατά μέσο όρο 5-7 ημέρες.

Θεραπευτικό σχήμα στην παθολογία της ανοσίας στα μπιζέλια.

1. Τα φάρμακα χωρίς αλλεργία εκκενώνονται στην οξεία φάση της νόσου και πρέπει να συνεχίζονται έως ότου εξαφανιστούν τα σημάδια. Το συγκεκριμένο θεραπευτικό φάρμακο επιλέγεται σύμφωνα με την ηλικία του ασθενούς. Τα αντι-αλλεργικά φάρμακα της τρίτης γενιάς με τη μορφή σιροπιού, για παράδειγμα, Desal, Lorddestin, Erius, θα ταιριάζουν σε παιδιά ηλικίας από 1 έως 6 ετών.
2. Στους ενήλικες χορηγούνται αντιισταμινικά φάρμακα Zodak, Claritin, Loratadine. Χρειάζεται ένα δισκίο την ημέρα. Με σοβαρά συμπτώματα, ο ασθενής νοσηλεύεται και συνταγογραφούνται ορμονικά στεροειδή φάρμακα.
3. Αναθέστε σε ενήλικες και παιδιά sorbents για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα (Laktofiltrum, Enterosgel).
4. Για την αφαίρεση εξωτερικών συμπτωμάτων - ορμονικές αλοιφές Ftorokort, Elokom και μη ορμονικές Bepanten, δέρμα-καπάκι.

Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες αντιμετωπίζονται λίγο διαφορετικά, η θεραπεία καθορίζεται από το γιατρό. Όσο πιο γρήγορα ο ασθενής ζητά βοήθεια, τόσο νωρίτερα η νόσος μπορεί να θεραπευτεί.

Λαϊκές θεραπείες και συνταγές

Οι μη παραδοσιακές μέθοδοι βοηθούν στη μείωση των κλινικών εκδηλώσεων των αλλεργιών και χρησιμεύουν ως καλή πρόληψη. Μεταξύ των εγχώριων μεθόδων που χρησιμοποιήθηκαν εγχύσεις, λουτρά, κομπρέσες. Συμπεριλαμβάνονται στο στάδιο της πολύπλοκης θεραπείας, επομένως, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν λαϊκές συνταγές μετά την έγκρισή τους από το γιατρό.

Δημοφιλή θεραπείες για την ανακούφιση από τα συμπτώματα της αλλεργίας στα μπιζέλια.

1. Χρησιμοποιήστε έγχυση τσουκνίδας (για 21 ημέρες για να εξαλείψετε εντελώς τις εκδηλώσεις μισαλλοδοξίας). Το παρασκεύασμα είναι απλό - λαμβάνονται 10 γραμμάρια των φύλλων του φυτού, προστίθενται 300 γραμμάρια νερού, το μείγμα έρχεται σε βρασμό. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.
2. Βράσιμο και λήψη πίτουρου πριν από το πρωινό, με άδειο στομάχι. Αυτός ο χειρισμός βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου και του στομάχου.
3. Λάβετε ένα μίγμα χυμού λεμονιού και θρυμματισμένου κελύφους αυγού. Αυτή η συνταγή αφαιρεί τα οδυνηρά συμπτώματα.
4. Στη μύτη μπορείτε να ρίξετε ένα βραστό αυγό. Αυτό το γεγονός εξαλείφει την αλλεργική ρινίτιδα.
5. Μπάνιο με αφέψημα του τρένου. Για την παρασκευή υγρών, πάρτε 100 γραμμάρια πρώτων υλών και 350 χιλιοστόλιτρα νερού. Αλέστε το ακατέργαστο, προσθέστε στο βραστό νερό, βράστε για 5 λεπτά. Το ζεστό μίγμα των συμπιεστών τους σε αλλεργικό εξάνθημα επηρεάζει το δέρμα.
6. Μούμια από αλλεργίες. Για την παρασκευή μέσων, λαμβάνεται 1 γραμμάριο προϊόντος και προστίθεται σε 1 λίτρο νερού. Εάν το υγρό έχει αποκτήσει ένα ομοιόμορφα σκοτεινό χρώμα, τότε η μούμια είναι πραγματικά υψηλής ποιότητας. Πίνετε 100 ml το πρωί, μία φορά την ημέρα με γάλα. Τα παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών πρέπει να λαμβάνουν 50 ml το καθένα, από 4 έως 7 ετών 70 ml το καθένα. Πάνω από 8 χρονών, επιτρέπονται 100 χιλιοστόλιτρα μούμια. Το πρόγραμμα θεραπείας πραγματοποιείται 2 φορές το χρόνο, την άνοιξη και το φθινόπωρο, για 20 ημέρες.
7. Ιατρική από πικραλίδες. Για την κατασκευή, πάρτε λουλούδια, κόψτε τις ρίζες. Πλύνετε το ίδιο το χορτάρι, ψιλοκόψτε. Τυλίξτε σε παχύ ύφασμα, πιέστε. Για να αραιωθεί το νέκταρ με νερό το μισό, βράστε. Χυμός για να χρησιμοποιήσετε 3 κουταλιές της σούπας το πρωί με άδειο στομάχι. Τις πρώτες τρεις ημέρες είναι καλύτερο να πίνετε 1 κουταλιά της σούπας, για να αποφύγετε μια αλλεργική αντίδραση. Η διάρκεια της θεραπείας διαρκεί 1,5 μήνες.

Οι παραπάνω συνταγές θα σας βοηθήσουν να εξομαλύνετε τη γενική υγεία. Ως ανεξάρτητο στάδιο θεραπείας, δεν είναι κατάλληλες.

Οδηγίες πρόληψης

Οι πάσχοντες από αλλεργίες πρέπει να ακολουθήσουν μια σειρά κανόνων που θα βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης συμπτωμάτων. Θα χρειαστεί επίσης να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή.

1. Είναι απαραίτητο να γίνουν δοκιμές σε οποιαδήποτε κατάσταση, επιπλέον, για κάθε τύπο ερεθισμάτων. Για παράδειγμα, τα φιστίκια δεν λειτουργούν πάντα ως προκλητοί. Η αλλεργία μπορεί να είναι μια κόκκινη ή λευκή ποικιλία από αυτή την οικογένεια οσπρίων. Και τα πράσινα μπιζέλια μπορούν να ανεκτήσουν με ασφάλεια από ένα άτομο που πάσχει από δυσανεξία στη σόγια.
2. Όταν μεταφέρετε ένα έμβρυο σε μια αλλεργική γυναίκα, αξίζει να ακολουθήσετε μια υποαλλεργική διατροφή, επειδή το παιδί λαμβάνει τις ίδιες ουσίες με τη μητέρα. Τα ίδια μέτρα ισχύουν για την περίοδο γαλουχίας. Αυτή τη στιγμή, πολλά παιδιά αντιμετωπίζουν προβλήματα με δυσανεξία αν η μητέρα αρχίσει να τρώει τρόφιμα που είναι πολύ ερεθιστικά.
3. Τα όσπρια μπορούν να αντικατασταθούν με πιάτα με βάση το γάλα ή το κρέας. Περιέχουν επίσης πολλές πρωτεΐνες στη σύνθεσή τους, επειδή οι πάσχοντες από αλλεργίες πρέπει να εισέλθουν προσεκτικά στη διατροφή. Για παράδειγμα, τα φασόλια με αλλεργία στα μπιζέλια αντικαθιστούν εντελώς αυτό το είδος οικογένειας οσπρίων. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ψάρια, το κρέας, τα αυγά είναι σε θέση να παρέχουν στο σώμα τα απαραίτητα αμινοξέα για πλήρη λειτουργία.

Αυτοί οι κανόνες θα βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

http://yhogorlonos.com/allergiya-na-goroh/

Αλλεργία από μπιζέλια

Αλλεργία από μπιζέλια

Αλλεργία από μπιζέλια

Η αλλεργία είναι η πιο κοινή ασθένεια στη γη. Κάθε δεύτερο άτομο, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του, παρουσίασε συμπτώματα αλλεργικών αντιδράσεων και το 20% του πληθυσμού είναι χρόνιες αλλεργίες. Αυτός είναι ένας καλός λόγος να γνωρίζετε όσο το δυνατόν περισσότερο την ασθένεια και να είστε σε θέση να αναγνωρίσετε μια αλλεργία στα πρώτα πρώτα συμπτώματα. Τα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν ισχυρή ανοσολογική απάντηση, με εξαίρεση τα όσπρια, μεταξύ των οποίων οι Ρώσοι κάτοικοι αγαπούν τα μπιζέλια, τα φασόλια και τα φιστίκια.

Σχετικά με τα όσπρια

Αυτή η οικογένεια φυτών περιλαμβάνει πολλά προϊόντα που περιλαμβάνονται σταθερά στη διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου.

Αποτελούν πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών και επίσης μπορούν να αντικαταστήσουν τη γαστρονομία του κρέατος, επειδή περιέχουν μια συνηθισμένη ποσότητα πρωτεϊνών. Αυτό είναι ένα απαραίτητο προϊόν για μια χορτοφαγική διατροφή και σωστή διατροφή.

Οι καλλιέργειες φασολιών περιλαμβάνουν:

Πολλά από αυτά τα όσπρια χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα τροφίμων, και μερικά συχνά φαίνονται ανάμεσα στα ανεξάρτητα πιάτα στα τραπέζια. Πρέπει να θυμόμαστε ότι πολύ συχνά υπάρχει διασταυρούμενη αλλεργία, οπότε όταν αντιδρούμε σε ένα από τα προϊόντα, ολόκληρη η οικογένεια οσπρίων πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή.

Γιατί συμβαίνουν αλλεργίες;

Οποιαδήποτε αλλεργική αντίδραση συμβαίνει λόγω της εισβολής ξένων πρωτεϊνών στο αίμα του σώματός μας. Τα όσπρια περιέχουν περίπου 20 αλλεργιογόνα που μπορούν να προκαλέσουν αρνητική ανοσοαπόκριση. Είναι ένα υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που καθιστά τα προϊόντα αυτά τόσο επικίνδυνα για τις αλλεργίες.

Οι μητέρες αγαπούν να ταΐζουν τα παιδιά με φυσικά προϊόντα, οπότε τα φασόλια και τα πράσινα μπιζέλια εμφανίζονται πολύ νωρίς στη διατροφή του μωρού. Ωστόσο, οι αλλεργικές αντιδράσεις δεν είναι ασυνήθιστες. Δεν είναι κάθε παιδί ικανό να μεταφέρει ένα νέο προϊόν κανονικά, επομένως θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του παιδιού σας, διότι μπορεί να είναι πολύ διφορούμενη.

Οι αλλεργίες προκαλούν τους ακόλουθους παράγοντες:

Αυτοί είναι μόνο μερικοί από τους λόγους που μπορούν να επηρεάσουν την ευαισθησία του παιδιού σε αλλεργίες. Η αντίδραση αναπτύσσεται τόσο σε πολύ μικρά παιδιά όσο και σε ενήλικες σε οποιαδήποτε ηλικία, οπότε δεν μπορεί να αποκλειστεί η πιθανότητα αλλεργιών σε οποιοδήποτε άτομο.

Αλλεργικά συμπτώματα

Δεδομένου ότι ένα άτομο τρώει φασόλια, μπιζέλια και άλλα όσπρια, το πρώτο πράγμα που κάνουν είναι να εισέλθουν στον πεπτικό σωλήνα και από εκεί εισέρχονται στο αίμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα αρχικά συμπτώματα παρατηρούνται στο πεπτικό σύστημα.

Στη συνέχεια, η αντίδραση μπορεί να εξαπλωθεί σε όλο το σώμα προκαλώντας τις ακόλουθες διαταραχές σε ενήλικες και παιδιά:

Όλα αυτά τα συμπτώματα μπορεί να συνοδεύονται από πυρετό, το παιδί χάνει την όρεξη, γίνεται ανήσυχο και ιδιότροπο, ο ύπνος διαταράσσεται. Οι ενήλικες συχνά αντέχουν καλύτερα τα αλλεργικά συμπτώματα, αλλά η αντίδραση μπορεί να είναι πολύ σοβαρή.

Αλλεργική αντίδραση στα όσπρια

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αλλεργίες σε μπιζέλια, φασόλια και άλλα όσπρια μπορούν να οδηγήσουν σε πολύ σοβαρές καταστάσεις, όπως αγγειοοίδημα και αναφυλακτικό σοκ. Μια πολύ συχνή πηγή τέτοιων εκτεταμένων αντιδράσεων είναι τα φυστίκια και το φυστικοβούτυρο. Στα παιδιά, υπάρχει οίδημα του προσώπου, των άκρων, που μπορεί να οδηγήσει σε λαρυγγικό οίδημα. Το αναφυλακτικό σοκ αναπτύσσεται πολύ γρήγορα και τα συμπτώματά του δεν αναγνωρίζονται εύκολα.

Πώς να αντιμετωπίσουμε τις αλλεργίες με τα λαχανικά;

Αν διαπιστώσετε αρνητική αντίδραση στο σώμα στα όσπρια μέσα στον εαυτό σας ή στα παιδιά σας, θα πρέπει αμέσως να σταματήσετε να παίρνετε αυτό το φάρμακο. Μπορείτε να πλύνετε το στομάχι, να λαμβάνετε φυσικά ροφητικά και αντιισταμινικά. Αυτό θα σας βοηθήσει να ανακτήσετε γρήγορα την κανονική υγεία.

Μετά την βελτίωση της κατάστασης, είναι απαραίτητο να επισκεφθείτε έναν γιατρό. Ένας αλλεργιολόγος θα κάνει μια σειρά από απαραίτητες μελέτες για να προσδιορίσει την ακριβή αιτία της αλλεργικής αντίδρασης και όλες εκείνες τις ουσίες στις οποίες απαντά το σώμα σας.

Τα παιδιά κάτω των 3 ετών δεν συνιστώνται να διεξάγουν έρευνες, καθώς η ασυλία τους αλλάζει ταχύτατα και τα αποτελέσματα δεν είναι αξιόπιστα. Είναι καλύτερο να δημιουργήσετε ένα υποαλλεργικό περιβάλλον στο σπίτι και να ακολουθήσετε μια θεραπευτική δίαιτα για να κάνετε το μωρό να αισθάνεται άνετα. Διατροφή εμφανίζεται και ενήλικες, επειδή η κύρια προϋπόθεση για την επιτυχή θεραπεία - ο αποκλεισμός της επαφής με το αλλεργιογόνο. Επομένως, τα φασόλια, το πράσινο μπιζέλι, τα φιστίκια και άλλα όσπρια θα πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή.

Πρέπει να επισκεφτείτε έναν γιατρό

Συνήθως, ο γιατρός κάνει μια δίαιτα μόνος του, λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ασθενούς, και επίσης δίνει συστάσεις για το τι πρέπει να κάνει σε περίπτωση υποτροπής. Συνήθως, τα παραδοσιακά αντιισταμινικά, οι σταγόνες και οι ψεκασμοί ματιών και μύτης, καθώς και οι γέλες ή οι αλοιφές για τη μείωση των συμπτωμάτων στο δέρμα, κάνουν μεγάλη δουλειά με τα συμπτώματα μιας οξείας αλλεργικής αντίδρασης. Εάν ένα άτομο έχει αντίδραση από το αναπνευστικό σύστημα, η θεραπεία θα είναι πιο σοβαρή ώστε η κατάσταση να μην μετατραπεί σε βρογχικό άσθμα.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις αλλεργίες;

Αναλύσεις πρέπει να λαμβάνονται σε κάθε περίπτωση, με κάθε τύπο αλλεργιογόνου. Δεν είναι πάντα πράσινα φασόλια θα γίνουν μια πηγή αλλεργίας, εάν η αντίδραση παρατηρείται σε λευκά ή κόκκινα φασόλια. Και το πράσινο μπιζέλι μπορεί να είναι απολύτως ανεκτό από το άτομο που δεν μπορεί να φάει σόγια. Κάθε οργανισμός είναι ατομικός. Ως εκ τούτου, απαιτείται ιατρική διαβούλευση για τη θεραπεία των αλλεργιών.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μια γυναίκα πρέπει να τηρεί μια υποαλλεργική διατροφή, επειδή το μωρό παίρνει όλες τις ουσίες που καταναλώνει η μαμά. Το ίδιο ισχύει για την περίοδο γαλουχίας. Αυτή τη στιγμή, τα περισσότερα μωρά έχουν κάποια προβλήματα εάν η μητέρα αρχίσει να τρώει τρόφιμα που είναι ισχυρά αλλεργιογόνα, τα οποία μπορούν εύκολα να προκαλέσουν αντίδραση στο μωρό.

Τα όσπρια είναι εύκολο να αντικατασταθούν με γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα κρέατος. Περιέχουν επίσης πολλή πρωτεΐνη, έτσι οι πάσχοντες από αλλεργίες θα πρέπει να τις εισάγουν προσεκτικά στη διατροφή, αλλά αυτό μπορεί να είναι μια πραγματική σωτηρία, επειδή οι πρωτεΐνες είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα μας.

Αλλεργία από μπιζέλια

Συνοπτικός πίνακας διαφόρων βαθμών αλλεργιογόνου των προϊόντων

Συνοπτικός πίνακας διαφόρων βαθμών αλλεργιογόνου των προϊόντων

Τα ονόματα προϊόντων παρατίθενται αλφαβητικά.

Επομένως, πάρτε αυτό τον πίνακα όχι ως οδηγό για δράση, αλλά ως πληροφορία για προβληματισμό.

Ζωμοί: κρέας, ψάρι και μανιτάρια

Τηγανητό: κρέας, ψάρι, λαχανικά κ.λπ.

Σιτηρά: Θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση λουκάνικα, κονσέρβες κρέατος για πρωινό, λουκάνικα, πίτες, σάλτσες, επεξεργασμένο τυρί με πληρωτικά δημητριακά, νιφάδες σιταριού, φύτρο σιταριού, ψωμί από αλεύρι σιταριού, κρέπες, βάφλες, πίτες, γλυκά, ζυμαρικά, ζυμαρικά, λαχανικά με χοντρές σάλτσες αλεύρι, κατσαρόλες, πουτίγκες, καραμέλες σοκολάτας.

γαλακτοκομικά επιδόρπια, γλειφιτζούρια, λουκάνικα, σιρόπια. Μια έντονη επιδείνωση της κατάστασης ορισμένων ανθρώπων παρατηρείται όταν τρώτε τροφή που περιέχει την βαφή ταρτραζίνη, μια ουσία που δίνει ένα κίτρινο χρώμα. Πολλά φρούτα (μπανάνες, μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, ντομάτες) συλλέγονται πολύ πριν από την ωρίμανσή τους και επεξεργάζονται με αιθυλένιο, ένα προϊόν πετρελαίου που επιταχύνει την ωρίμανση. Τα συμπληρώματα θείου (μεταδιθειώδες) χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση τροφίμων, ποτών, ναρκωτικών. Το γλουταμινικό νάτριο είναι αρωματική ουσία που χρησιμοποιείται σε πολλά προσυσκευασμένα προϊόντα.

Σόγια (σόγια και μίγματα σόγιας)

Τυρί, ειδικά ζυμωμένες και μαλακές ποικιλίες όπως Adyghe ή Suluguni, δηλ. μη παστεριωμένο

Μήλα - κόκκινες ποικιλίες

Αχλάδι - πράσινες ποικιλίες

Ξινόγαλα: όξινοφίλλ, κεφίρ, μπικικεφίρ, βιφιδόκ, τυρί cottage

Φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, ελιά, κ.λπ.)

Δαμάσκηνα - κίτρινες ποικιλίες

Κολοκύθα (ανοιχτόχρωμα)

Φασόλια πράσινου κορμού

Γλυκά Κεράσια - Λευκό και Κίτρινο

Πιθανές διασταυρούμενες αντιδράσεις μεταξύ διαφορετικών τύπων αλλεργιογόνων

Γάλα κατσικίσιο, προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος, βόειο κρέας, κρέας και προϊόντα με βάση το κρέας από αυτά, παλτό αγελάδων, βοοειδή παρασκευάσματα παγκρεατικών ενζύμων

Μύκητες μούχλας, τυριά μούχλας (roquefort, brie, dorblu, κλπ.), Ζύμη ζύμης, τετράγωνα, αντιβιοτικά πενικιλίνης, μανιτάρια

Ποτάμια και θαλάσσια ψάρια, θαλασσινά (καβούρια, γαρίδες, χαβιάρι, αστακό, αστακό, μύδια κλπ.), Ψάρια (δαφνία)

Και ζωμό κοτόπουλου, αυγά ορτυκιού και το κρέας, το κρέας πάπιας, σάλτσες, κρέμες, μαγιονέζες με την προσθήκη ενός αυγού, πουπουλένια μαξιλάρια συστατικά φαρμάκων (ιντερφερόνη, λυσοζύμη, bifiliz, μερικά εμβόλια)

Μαϊντανός, σέλινο, β-καροτένιο, βιταμίνη Α

Σμέουρα, βατόμουρα, σταφίδες, φραγκοστάφυλα

Αχλάδι, κυδώνι, ροδάκινο, δαμάσκηνο, σημύδα, αψίδα, αψιθιά

Μελιτζάνα, ντομάτες, πιπεριές τσίλι πράσινο και κόκκινο, πάπρικα, καπνός

Ξηροί καρποί άλλων ποικιλιών, ακτινίδιο, μάνγκο, αλεύρι ρυζιού, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), σουσάμι, παπαρούνα, γύρη σημύδας, φουντουκιά

Σόγια, μπανάνες, φρούτα (δαμάσκηνα, ροδάκινα, κ.λπ.), πράσινα μπιζέλια, ντομάτες, λατέξ

Γλουτένη σίτου, ακτινίδιο, πεπόνι, αβοκάντο, λάτεξ, γύρη οψιανού

Γκρέιπ-φρουτ, λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι

Σπανάκι, ζαχαρότευτλα

Φιστίκια, σόγια, μπιζέλια, φασόλια, φακές, μάνγκο, μηδική

Αμύγδαλα, βερίκοκα, κεράσια, νεκταρίνια, ροδάκινα, άγρια ​​κεράσια, κεράσια, δαμάσκηνα, μήλα

Μπανάνα, αβοκάντο, ξηροί καρποί, αλεύρι (ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), σουσάμι, λάτεξ, γύρη σημύδας, χόρτα δημητριακών

Αν το παιδί είναι αλλεργικό σε άμυλο παρατηρείται, και επίσης στην αρχή της εισαγωγής της διατροφής του παιδιού πατάτας, κατά προτίμηση αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες πατάτες διαβροχή σε κρύο νερό ή 1% ορό για 12 - 14 ώρες. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση μέρους του αμύλου και των ανεπιθύμητων ακαθαρσιών. Όλα τα άλλα λαχανικά που μαγειρεύονται για μαγείρεμα, διατηρούνται σε κρύο νερό για 1 - 2 ώρες.

Το κρέας υποβάλλεται σε διπλή πέψη για μια πιο πλήρη απομάκρυνση των εκχυλισμάτων. Για να γίνει αυτό, το κρέας αρχικά χύνεται με κρύο νερό, βράζεται για 30 λεπτά, στη συνέχεια το ζωμό αποστραγγίζεται, το κρέας πάλι χύνεται με κρύο νερό και μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμο.

Όλα τα τρόφιμα για παιδιά που πάσχουν από τροφικές αλλεργίες είναι βρασμένα, ατμισμένα, στιφάδο ή ψημένα στο φούρνο. Εξαιρούνται αυστηρά τα κρέατα: το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά κ.λπ. "

Ποιος είναι στη διάσκεψη

Παλιά η περιήγηση σε αυτό το φόρουμ: δεν υπάρχουν εγγεγραμμένοι χρήστες

• Λίστα φόρουμ
• Όλες οι ώρες είναι UTC + 02: 00
• Διαγραφή cookies συνεδρίου
• Η ομάδα μας
• Επικοινωνήστε με τη διοίκηση

Είμαστε σε κοινωνικά δίκτυα:

Η χρήση οποιωνδήποτε υλικών του χώρου επιτρέπεται μόνο με την επιφύλαξη της συμφωνίας για τη χρήση του χώρου και με τη γραπτή άδεια της Διοίκησης

Αλλεργία από μπιζέλια

Τα νεαρά φρούτα των μπιζελιών είναι από τα τρόφιμα με τις χαμηλότερες θερμίδες και συνιστώνται ως προϊόν διατροφής. Ωστόσο, τα πράσινα μπιζέλια είναι συχνά η αιτία των αλλεργικών αντιδράσεων. Ταυτόχρονα, η κλινική εικόνα της αλλεργίας εμφανίζεται μόνο την 3η ή την 5η ημέρα μετά την κατάποση των μπιζελιών. Τις περισσότερες φορές, η αλλεργία στα πράσινα μπιζέλια είναι ένας σταυρός. Επομένως, η αναγνώριση της πραγματικής αιτίας μιας αλλεργικής αντίδρασης είναι μια μάλλον περίπλοκη διαδικασία, όπως συμβαίνει με κάθε είδους τροφική αλλεργία.

Ως εκ τούτου, για να εντοπίσετε το αλλεργιογόνο, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επικοινωνήσετε με ένα ιατρικό ίδρυμα. Παράλληλα, θα πρέπει να αρχίσετε να κρατάτε ένα ημερολόγιο για να καταλάβετε ακριβώς ποιο προϊόν αποτελεί πηγή αλλεργίας. Μόνο μια ακριβής διάγνωση θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τις αλλεργίες.

Τα κύρια συμπτώματα της αλλεργίας στα πράσινα μπιζέλια είναι ο κνησμός και η καύση στον ουρανίσκο. Μπορεί να εμφανιστεί πρήξιμο στα χείλη και αίσθημα πονόλαιμου. Ερυθρότητα γύρω από τα χείλη, και μπορεί επίσης να υποδηλώνει μια αρνητική αντίδραση στα πράσινα μπιζέλια. Σημειώστε ότι αν φτάνουν συχνά το φτέρνισμα και η βουλωμένη μύτη, αυτά τα συμπτώματα δείχνουν συχνά και αλλεργία. Τα βλέφαρα ενδέχεται να φαίνονται. Δύσκολη αναπνοή και κατάποση. Πολύ σπάνια, αλλά μπορεί να υπάρχει ναυτία, φτάνοντας ακόμα και έμετο. Ίσως δυσπεψία και πόνο στα έντερα. Είναι εξαιρετικά σπάνιο, αλλά μπορεί να προκληθεί αναφυλακτικό σοκ.

Οι πάσχοντες από αλλεργία, ιδίως με pollinosis, πρέπει να είναι προσεκτικοί. Έτσι, κατά την εποχή της ανθοφορίας, μπορεί επίσης να εμφανιστούν αλλεργίες στα μικρά μπιζέλια. Οι άνθρωποι που μεταφέρουν κακάο και μερικοί θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικοί με τα πράσινα μπιζέλια, καθώς μπορεί να εμφανιστεί διασταυρούμενη αλλεργία. Πρέπει να θυμόμαστε ότι οποιοδήποτε φάρμακο μπορεί να προκαλέσει διασταυρούμενη αλλεργία.

Εάν ένα άτομο έχει υποστεί τουλάχιστον μία αλλεργική αντίδραση σε οποιοδήποτε προϊόν ή ουσία, το πράσινο μπιζέλι πρέπει να εισάγεται σταδιακά και σε μικρές δόσεις, παρά το γεγονός ότι δεν ισχύει για προϊόντα με υψηλό βαθμό αλλεργιοποίησης.

Εάν ο ασθενής έχει επίγνωση της παρουσίας αλλεργίας στα πράσινα μπιζέλια, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια υποαλλεργική διατροφή και να εξαλείψετε τα μπιζέλια γενικά από τη διατροφή. Ιδιαίτερα σημαντική διατροφή κατά την περίοδο της παροξυσμού. Όταν γίνεται δίαιτα, είναι απαραίτητο να αποκλεισθούν τα λιπαρά και αλμυρά και ιδιαίτερα τα καπνιστά γεύματα. Δεν πρέπει να τρώτε παραπροϊόντα, δηλαδή λουκάνικο. Mayo και το παγωτό, τα τυριά που έχουν υποστεί επεξεργασία απαγορεύονται. Δεν πρέπει να τρώτε εσπεριδοειδή, λαχανικά και φρούτα με έντονο κόκκινο και πορτοκαλί χρώμα. Θα πρέπει να εγκαταλείψουμε τα ανθρακούχα ποτά, τη σοκολάτα και το κακάο, και κυρίως τον καφέ. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε προσεκτικά τα προϊόντα και τα τρόφιμα με βαφές. Μην καταχραστείτε τα προϊόντα αλευριού.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε όλα τα είδη δημητριακών, εκτός από τα μαννά. Μπορείτε να φάτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τις άλιες ποικιλίες κρέατος. Τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν σε όλα, εκτός από τις ποικιλίες φασολιών. Δηλαδή, το συνηθισμένο λάχανο, κολοκύθα, κολοκύθα και ούτω καθεξής είναι τέλεια για μια τέτοια διατροφή. Τα φρούτα μπορούν να είναι μήλα και αχλάδια, αλλά κατά προτίμηση δεν έχουν κόκκινο χρώμα. Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο.

Αλλά μια υποαλλεργική διατροφή σημαίνει ότι θα συνταγογραφηθεί από γιατρό και δεν θα χρησιμοποιηθεί από δοκιμές και λάθη. Καθώς μπορεί να παρατηρηθεί η δυσανεξία οποιουδήποτε προϊόντος από μια υποαλλεργική δίαιτα.

Επίσης, τα πράσινα μπιζέλια δεν συνιστώνται για άτομα που έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Μην τρώτε μικρά μπιζέλια και θηλάζουσες μητέρες, καθώς συχνά αντιμετωπίζουν προβλήματα με το μετεωρισμό. Τα μπιζέλια δεν συνιστώνται για άτομα με ουρική αρθρίτιδα, καθώς τα μπιζέλια μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή ουρικού οξέος, η οποία σε αυτόν τον τύπο νόσου είναι καταστροφική. Τα άτομα με ασθένειες των αρθρώσεων και των νεφρών δεν πρέπει να τρώνε μπιζέλια.

http://stop-allergies.ru/allergiya-na-goroh/

Αντίδραση φασολιών: αλλεργία στα μπιζέλια

Το φαγητό, ακόμα και το πιο χρήσιμο, μπορεί να προκαλέσει ασθένειες και σοβαρές ασθένειες, τις οποίες συνήθως ονομάζουμε "αλλεργία". Οι άνθρωποι του 21ου αιώνα γνωρίζουν αυτό το κράτος περισσότερο από τους απομακρυσμένους προγόνους τους και τα προϊόντα που οι Ρώσοι πάντα είχαν στο τραπέζι σήμερα είναι επικίνδυνα για πολλούς ανθρώπους - για παράδειγμα, μπιζέλια. Και παλιά, οι άνθρωποι είπαν γι 'αυτόν: "Τα μπιζέλια μας δεν κλέβονται από κανέναν".

Γιατί συμβαίνει μια αντίδραση;

Το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε όλα τα ξένα στο σώμα (ιούς, βακτηρίδια) πρέπει να εξαλειφθούν ή να γίνουν ακίνδυνα. Μερικές φορές χρήσιμα προϊόντα εμπίπτουν στην κατηγορία "αλλοδαπός", η οποία για τους περισσότερους ανθρώπους δεν είναι μόνο απολύτως ασφαλής, αλλά και απαραίτητη. Ποιος είναι ο λόγος αυτής της αντίδρασης;

Είναι σημαντικό! Σύμφωνα με τους επιστήμονες, οι άνθρωποι σήμερα αντιμετωπίζουν συνεχώς νέα ερεθίσματα με τη μορφή συνθετικών υφασμάτων, φαρμάκων, προσθέτων τροφίμων, τεχνητών χρωμάτων και συντηρητικών. Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι υπερφορτωμένο, παύει να ανταποκρίνεται στις προστατευτικές του λειτουργίες, δεν προσδιορίζει πάντα σωστά τον "εχθρό".

Εάν ένα άτομο είχε γενετική προδιάθεση για την ασθένεια, έμπειρο άγχος, υπέστη κάποιο είδος ασθένειας, ζει σε επιθετικό περιβάλλον, αλλεργική αντίδραση δεν σας κρατάει σε αναμονή - το σώμα θα αντιδράσει βίαια με την αλλοδαπή πρωτεΐνη (εάν πρόκειται για τροφική αλλεργία, με μπιζέλια).

Οι παράγοντες που προδιαθέτουν είναι επίσης η ηλικία (τα παιδιά είναι αλλεργικά στη διάγνωση 3 φορές συχνότερα από τους ενήλικες) και το φύλο - οι γυναίκες υποφέρουν από αυτή τη νόσο 7 φορές συχνότερα από τους άνδρες.

Μπορεί να υπάρχουν φασόλια

Μπορεί ένα προϊόν που δεν είναι εξωτικό στη Ρωσία να είναι αλλεργιογόνο; Ναι, μπορεί. Οι ειδικοί συμπεριέλαβαν τα μπιζέλια από τη δύναμη της αλλεργιογόνου δραστηριότητας στη μεσαία ομάδα (υπάρχουν επίσης αδύναμοι και υψηλοί).

Γενικά, τα όσπρια έχουν σχεδόν 3 αλλεργιογόνα. Ένα άτομο για το οποίο τα μπιζέλια είναι απαράδεκτα μπορεί να διαπιστώσει ότι έχει παρόμοια αρνητική αντίδραση σε άλλα μέλη της οικογένειας των οσπρίων:

Η κατάσταση όταν μια οδυνηρή αντίδραση συμβαίνει όχι μόνο στο κύριο προϊόν (τα μπιζέλια σε αυτήν την περίπτωση), αλλά και σε παρόμοιες, ονομάζεται «διασταυρούμενη αλλεργία». Ως εκ τούτου, οι γιατροί προτρέπουν την προσοχή σε όλα τα τρόφιμα στα οποία οι εκπρόσωποι της οικογένειας οσπρίων μπορούν να είναι παρόντες, ακόμη και με τη μορφή μικρών σε όγκο πρόσθετα.

Προσοχή! Η ιδιαιτερότητα μιας αλλεργικής αντίδρασης στα μπιζέλια είναι ότι είναι σπάνια στιγμιαία, συνήθως εκδηλώνεται 3-5 ημέρες μετά την κατανάλωση αυτού του προϊόντος. Αυτό καθιστά τη διάγνωση πολύ πιο δύσκολη. Οι εργαστηριακές μελέτες συμβάλλουν στην επίλυση του προβλήματος, καθώς και η βοήθεια του ίδιου του ασθενούς εάν κρατάει ένα λεπτομερές ημερολόγιο τροφίμων. Μετά την ανάλυση των αρχείων, ο γιατρός θα λύσει γρήγορα ένα δύσκολο πρόβλημα.

Το στομάχι και τα έντερα επηρεάζονται κυρίως από το αλλεργιογόνο των τροφίμων σε ενήλικες και παιδιά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας το κυκλοφορικό σύστημα ως "μεταφορά", οι επικίνδυνες ουσίες εξαπλώνονται σε όλο το σώμα. Συμπτώματα της νόσου:

• ναυτία και έμετο.
• διάρροια ή δυσκοιλιότητα.
• μετεωρισμός.
• κολικό σε ένα παιδί, κράμπες στομάχου σε ενήλικα.
• δερματικά εξανθήματα (κηλίδες, κνίδωση).
• ρινική καταρροή, φτέρνισμα, πρήξιμο των βλεννογόνων της μύτης,
• καύση, φαγούρα στον ουρανίσκο.
• βήχας, δύσπνοια
• ερυθρότητα των βλεννογόνων, σχισίματα,
• γενική αδιαθεσία, αδυναμία.

Για τα παιδιά σε αυτή την κατάσταση, απώλεια της όρεξης, διαταραχή του ύπνου, άσχημη ανησυχία, διαθέσεις είναι χαρακτηριστικές. Το παιδί συνεχώς απλώνει τα χέρια στα μάτια του, επειδή τα βλέφαρά του είναι φαγούρα. Η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί.

Σύμφωνα με τους ιατρικούς εμπειρογνώμονες, οι ενήλικες ασθενείς ανέχονται πιο εύκολα μια αλλεργική αντίδραση, αλλά μερικές φορές η ασθένεια εκδηλώνεται εξαιρετικά έντονα. Οι πιο επικίνδυνες εκδηλώσεις είναι αναφυλακτικό σοκ και αγγειοοίδημα. Αυτά αναπτύσσονται γρήγορα και απαιτούν επείγουσα θεραπεία, επειδή αποτελούν πραγματική απειλή για τη ζωή του ασθενούς.

Θεραπεία

Εάν ένας ενήλικας ή ένα παιδί έχει αλλεργική αντίδραση σε μπιζέλια ή άλλα όσπρια, θα πρέπει να τα αποκλείσετε αμέσως από το μενού. Για να απαλλαγείτε από τα επώδυνα συμπτώματα και να μην τα εντείνετε, είναι απαραίτητα επείγοντα μέτρα: γαστρική πλύση, λήψη αντιισταμινών και ροφητών.

Και έπειτα, ακόμα και αν η κατάσταση επανέλθει στο φυσιολογικό, είναι επιτακτική η επίσκεψη ενός γιατρού για να αποκλείσετε την επανάληψη παρόμοιων και, εάν είναι απαραίτητο, να υποβληθείτε σε μια προληπτική θεραπεία, συζητήστε τη διατροφή.

Όσον αφορά τα παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών, συνήθως δεν έχουν ανατεθεί σε πολύπλοκες μελέτες, καθώς η ασυλία τους βρίσκεται σε διαδικασία σχηματισμού, μπορεί να αλλάξει γρήγορα, γι 'αυτό τα δεδομένα εργαστηρίου είναι πιθανό να γίνουν γρήγορα άσχετα.

Η σύσταση των γιατρών σε αυτή την περίπτωση είναι η δημιουργία ενός υποαλλεργικού περιβάλλοντος για το παιδί στο σπίτι, μια θεραπευτική δίαιτα που αναπτύχθηκε από τον γιατρό σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση. Τα φάρμακα (ψεκασμοί, αλοιφές, αντιισταμινικά) επιλέγονται επίσης με βάση την ηλικία.

Κατά τη θεραπεία αλλεργίας στα μπιζέλια σε νέους και ενήλικες ασθενείς, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα:

• απορρυπαντικά (Laktofiltrum, Enterosgel).
• αντιισταμινικά φάρμακα (Zyrtec, Zodak, Erius, Claritin, Suprastinex).
• σε δύσκολες περιπτώσεις - ορμονικά φάρμακα με τη μορφή δισκίων (δεξαμεθαζόνη).
• Αλοιφές - ορμονικές (Fluorocort, Elokom) και μη ορμονικές (Bepanten, καπάκι δέρματος).

Εάν οι δερματικές βλάβες είναι σημαντικές, ο κνησμός δεν σας αφήνει να ξεχάσετε τον εαυτό σας, να παρεμβαίνει στον ύπνο, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει ενέσεις (για παράδειγμα Suprastin) - ενδομυϊκά ή ενδοφλεβίως.

Οι λαϊκές θεραπείες βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων των τροφικών αλλεργιών και αποτελούν καλή πρόληψη της νόσου για το μέλλον. Μπορεί να είναι ιαματικά λουτρά, εγχύσεις, λοσιόν. Γίνονται μέρος μιας περιεκτικής θεραπείας, έτσι πρέπει να εγκριθούν από έναν γιατρό ή να τους συστήσουν. Ακολουθούν μερικές επιλογές:

1. Λήψη έγχυσης τσουκνίδας (για τουλάχιστον 3 εβδομάδες για να απαλλαγούμε εντελώς από τα συμπτώματα αλλεργίας).
2. Βράσιμο και φαγητό πίτουρο πριν από το πρωινό, με άδειο στομάχι (αυτό βοηθά να ομαλοποιήσει το έργο του στομάχου και των εντέρων).
3. Πίνετε ένα μείγμα χυμού λεμονιού και ψιλοκομμένα κελύφη αυγών (ανακουφίζει από τα οδυνηρά συμπτώματα).
4. Ταξιδεύοντας στη μύτη ενός ζεστού βρασμένου αυγού (εξαλείφει την αλλεργική ρινίτιδα).

Μερικές συμβουλές

Αν υποψιάζεστε αλλεργίες, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, επειδή υπάρχουν πιθανές αποχρώσεις: μια οδυνηρή αντίδραση μόνο στα φρέσκα ή κονσερβοποιημένα μπιζέλια ή σε ένα βρασμένο προϊόν (σε σούπα, πολτοποιημένα πατάτες). Μην περιορίζετε τον εαυτό σας στη χρήση του τροφίμου που είναι ασφαλές.

Λοιπόν, αν τα μπιζέλια είναι η αιτία των παθήσεων, θα πρέπει να αντικατασταθούν στο μενού με τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες όπως το κρέας και το γάλα.

Είναι σημαντικό! Να είστε προσεκτικοί με τα προϊόντα λουκάνικου, επειδή τα μπιζέλια και τα άλλα όσπρια χρησιμοποιούνται συχνά στην παραγωγή του.

Συνιστάται στις εγκύους και τις θηλάζουσες μητέρες να ακολουθήσουν μια υποαλλεργική δίαιτα, καθώς το ανοσοποιητικό σύστημα του μωρού σχηματίζεται και τα αλλεργιογόνα προϊόντα μπορούν να αποτελέσουν πολύ σοβαρή πρόκληση γι 'αυτά - θα τεθεί ένα «θεμέλιο» προβλημάτων που θα βρεθούν σε έναν ενήλικα.

Σε περίπτωση τροφικής αλλεργίας στα μπιζέλια, θα πρέπει επίσης να αποφευχθεί η επαφή με το ανθοφόρο φυτό, καθώς η πιθανότητα αρνητικής αντίδρασης στη γύρη είναι υψηλή.

Συμπέρασμα

Μια αλλεργία στα μπιζέλια αποκλείει την αυτοθεραπεία, καθώς είναι πολύ δύσκολο για έναν λαϊκό να κάνει τη σωστή διάγνωση και να βρει τα απαραίτητα φάρμακα, η ύπαρξη των οποίων συχνά δεν υποψιάζεται.

Οι φαρμακοποιοί, λαμβάνοντας υπόψη την αυξανόμενη εξάπλωση της νόσου, ανανεώνουν συνεχώς τον κατάλογο των εργαλείων που αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά τα συμπτώματα της αλλεργίας, βελτιώνοντας την ποιότητα ζωής του ασθενούς, δίνοντάς του την ευκαιρία να μην ανησυχεί γιατί είναι.

http://allergolog.online/pishhevaya-allergiya/ovoshhi/na-goroh.html