Ο πλανήτης μας είναι διαφορετικός σε διαφορετικούς τύπους φρούτων. Στις πέντε ηπείρους αναπτύσσονται πολλά πολύ διαφορετικά ασυνήθιστα φρούτα. Διαφέρουν στη γεύση, τη μυρωδιά, το χρώμα, τη δομή, το μέγεθος και τη δημοτικότητα. Αυτό το άρθρο περιλαμβάνει, φυσικά, όχι όλους τους καρπούς, οι οποίοι εννοούνται ως η λέξη "φρούτα", καθώς τα μούρα ανήκουν επίσης σε φρούτα. Κατάλογος των ονομάτων των μούρων και άγρια ​​βρώσιμα μούρα, μπορείτε να δείτε αυτά τα άρθρα. Ο κατάλογος των ονομάτων των φρούτων και "Τι είδους φρούτα και είδη φρούτων υπάρχουν;" Μπορείτε επίσης να βρείτε σε αυτά τα άρθρα.

Μάθετε τα αυστραλιανά φρούτα μπορεί σε αυτό το άρθρο.

Φρούτα που καλλιεργούνται στη Ρωσία μπορούν να μάθουν σε αυτό το άρθρο.

Αυτό το άρθρο δεν περιορίζεται στους καρπούς που εκπροσωπούνται εδώ, σίγουρα υπάρχουν σπάνια φρούτα που καλλιεργούνται στον πλανήτη Γη.

http://filuz.ru/44-nazvanie-fruktov-po-alfavitu

Τι φρούτα ξεκινούν με το γράμμα "O";

Το γράμμα Ο είναι - είναι δρυς. Πολύ χρήσιμα κίτρινα μούρα, η αξία των οποίων είναι πολύ δύσκολο να υπερδιπλασιαστεί, χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, τόσο στη λαϊκή όσο και στην παραδοσιακή ιατρική.

Υπάρχει επίσης ένα τέτοιο φρούτο στο γράμμα O, εκτός από το buckthorn της θάλασσας:

• Πιπέρι ψωμιού (Artocarpus lakoocha)
• Oliva (Olea europaea)
• Ινδικό φραγκόσυκο (Opuntia ficus-indica)
• Orangelo
• Otahayt.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/652741-kakie-frukty-nachinajutsja-na-bukvu-o.html

Berry με το γράμμα o

Μούρα

Η μαύρη σταφίδα, το άγριο τριαντάφυλλο, τα σταφύλια, οι φράουλες και πολλά άλλα μούρα πρέπει να εισάγονται στη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο, καθώς είναι οι πλουσιότερες πηγές βιταμινών, εύκολα αφομοιώσιμα σάκχαρα και οργανικά οξέα.

Ο αρμονικός συνδυασμός γλυκύτητας, όξινων και αρωματικών ουσιών αποτελεί τη γεύση και τις γαστρονομικές ιδιότητες των μούρων - το προϊόν που είναι πιο κατάλληλο για γλυκά πιάτα.

Τα φρέσκα μούρα, ειδικά σταφύλια, δαμάσκηνα, φράουλες, σμέουρα, είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό και όμορφο επιδόρπιο.

Επιστολή yo

Το δημοτικό σχολείο διδάσκει ότι το ρωσικό αλφάβητο έχει 33 γράμματα, συμπεριλαμβανομένου του γράμματος ё. Ο Τύπος χρησιμοποιεί ένα αλφάβητο 32 γραμμάτων: το γράμμα ё δεν είναι σε αυτό. Γράφω τη δουλειά μου με το γράμμα ё, σε έναν εκδοτικό οίκο έβαλαν ένα junior editor για να σπάσουν τα σημεία μου πάνω του.

Και όχι μόνο με τα λόγια του γενικού λεξιλογίου (μέλι, έρχονται, μέλισσα), αλλά και με λόγια ειδικού λεξιλογίου, τα οποία περιλαμβάνουν τα ονόματα των ανθρώπων, τα ονόματα τόπων, τους όρους από διάφορους τομείς της επιστήμης και της τεχνολογίας. Γράφω για τον οικισμό της περιοχής Kirov.

Μούρα για τον εγκέφαλο

Για παράδειγμα, αυτό είναι το συνηθισμένο πρωινό ελληνικού γιαουρτιού (10% λιπαρά), μούρα και ξηροί καρποί. Για σχεδόν όλο το χρόνο τρώω φρέσκα μούρα και συγχρόνως χρησιμοποιώ διάφορα παγωμένα μούρα. Με τα μούρα, όπως βατόμουρα και κόκκινα σταφίδες, τα οποία είναι λίγο πικρά για γεύση, χρησιμοποιώ μέλι για να δώσω μια ευχάριστη γεύση στη γεύση.

Αυτή η διατροφή είναι ευεργετική από πολλές απόψεις. Πρώτον, έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Πολύ χαμηλότερα από ό, τι σε τοστ ή δημητριακά. Είναι.

Επιστολή yo

Ένας κάτοικος του Καλίνινγκραντ στερήθηκε το κεφάλαιο λόγω μητρότητας

το γεγονός ότι στο πιστοποιητικό γέννησης του πρώτου παιδιού το επώνυμο γράφεται με το γράμμα e και το δεύτερο με το γράμμα e. Εξαιτίας αυτού, μια γυναίκα πρέπει να επιδιώξει το δικαίωμα σε ένα πιστοποιητικό μέσω των δικαστηρίων.

Με αυτή την ευκαιρία, αποφάσισα να κάνω μια μικρή ιστορική εκδρομή.

Στο σπίτι της πριγκίπισσας Ekaterina Romanovna Dashkova, Διευθυντής της Αγίας Πετρούπολης Ακαδημίας Επιστημών, στις 29 Νοεμβρίου (18 Νοεμβρίου, παλιό στυλ), πραγματοποιήθηκε μία από τις πρώτες συναντήσεις.

Μούρα το φθινόπωρο

Το φθινόπωρο είναι η ώρα να αποθηκεύσετε βιταμίνες και να ενισχύσετε την ασυλία σας έτσι ώστε να μην μπορείτε να περάσετε το χρόνο σας με βήχα και πυρετό.

Ο πιο νόστιμος και "φυσικός" τρόπος για να γίνει αυτό είναι να προσθέσετε τουλάχιστον ένα από αυτά τα μούρα στην καθημερινή διατροφή σας.

Επιλέξτε αυτό που σας απευθύνεται και ταιριάζει στην τσέπη σας.

1. Μαύρη σταφίδα - από καρκίνο και διαβήτη. Οι επιστήμονες στο Ινστιτούτο Έρευνας Καλλιέργειας της Σκωτίας ονομάζουν αυτό το μούρο ένα από τα πιο χρήσιμα στον κόσμο - τουλάχιστον στον πλούτο του σε βιταμίνες.

Blackberry Berry

Και πώς μπορούμε να εξηγήσουμε το γεγονός ότι είναι μόνο πρόσφατα στον πολιτισμό; Ίσως λόγω του γεγονότος ότι τα μούρα δεν είναι εύκολο να συγκεντρωθούν: τα στελέχη του είναι όλα στα αγκάθια. Ωστόσο, οι κτηνοτρόφοι διορθώνουν τα μειονεκτήματα αυτής της "σκαντζόχοιρου" μούρα - υπάρχουν ήδη ποικιλίες άστρωτοι.

Δεν μπορεί κανείς να ξεχάσει τη χαμηλή σκληρότητα του χειμώνα. Είναι δύσκολο για ένα βατόμουρο να επιβιώσει σε ακραίο κρύο ή όταν δεν υπάρχει χιόνι από το φθινόπωρο. Εν τω μεταξύ, βιώνει τους συνηθισμένους χειμώνες, μόνο που χρειάζεται βοήθεια. Μετά από ελαφρούς παγετούς, λυγίστε απαλά τους βλαστούς στο έδαφος, καλύψτε με φύλλα ερυθρελάτης και το χειμώνα.

Τα μούρα και τα φρούτα της νέας καλλιέργειας

Σήμερα, στους κήπους μας και στους πάγκους της αγοράς των πόλεων μας, γεμάτοι βιταμίνες και καρποί της νέας καλλιέργειας αρχίζουν να εμφανίζονται. Σας λέω για τα πιο ευεργετικά για την υγεία.

1. Φραγκόσυκο. Είναι απίθανο ότι αυτό το μούρο έχει ανταγωνιστές στον αριθμό των βιταμινών στις πολύχρωμες ποικιλίες του!

Οι καρποί της μαύρης σταφίδας είναι πλούσιοι σε βιταμίνες Β, Ρ, Κ, προβιταμίνη Α (καροτίνη), οργανικά σάκχαρα, ουσίες πηκτίνης, φωσφορικό οξύ, αιθέρια έλαια, τανίνες και η σύνθεσή τους περιλαμβάνει άλατα.

Μούρα για να βοηθήσει τον εγκέφαλο

Υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που δεν θα ήθελαν τα μούρα. Τρώγονται ωμά, παρασκευάζονται μαρμελάδες, ψήνουν πίτες, κάνουν παγωτά, χυμούς και κρασί. Εκτός από τη γεύση, τα μούρα έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Κορεάζουν το σώμα με βιταμίνες, έχουν αντισηπτικό αποτέλεσμα, βελτιώνουν την όραση και τον τόνο του σώματος, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Μειώνοντας το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης, αποτρέψτε τη στεφανιαία νόσο.

Σχετικά με αυτές τις ευεργετικές ιδιότητες της ιατρικής είναι από καιρό γνωστό. Και πρόσφατα, σύμφωνα με The Telegraph, επιστήμονες από το.

Μούρα επιβραδύνουν τη γήρανση του εγκεφάλου

Οι επιστήμονες της American Chemical Society βρήκαν για πρώτη φορά στοιχεία που αποδεικνύουν ότι η χρήση μούρων όπως φράουλες, βατόμουρα και βατόμουρα επιβραδύνει τη γήρανση του εγκεφάλου.

Αυτά τα συμπεράσματα έγιναν με βάση μελέτη που διεξήχθη σε αρουραίους.

Για δύο μήνες, τα τρωκτικά τράφηκαν με διαφορετικά μούρα και έπειτα κοίταξαν πόσο τα ζώα είχαν αλλάξει τις μαθησιακές τους ικανότητες, τη μνήμη κλπ. Ως αποτέλεσμα των πειραμάτων, αποδείχθηκε ότι τα ποντίκια στη "διατροφή των μούρων" είχαν όλους τους ψυχικούς δείκτες.

Τα μούρα επιβραδύνουν τη γήρανση

Οι επιστήμονες από την American Chemical Society έχουν δείξει ότι η κατανάλωση φράουλας, βατόμουρων και βατόμουρων επιβραδύνει τη γήρανση του εγκεφάλου.

Αυτά τα συμπεράσματα έγιναν με βάση μελέτη που διεξήχθη σε αρουραίους. Για δύο μήνες, τα τρωκτικά τράφηκαν με διαφορετικά μούρα.

Στη συνέχεια, εξέτασαν πόσο άλλαξαν τα επιμορφωτικά προσόντα, η μνήμη και τα ζώα στα ζώα. Ως αποτέλεσμα των πειραμάτων, αποδείχθηκε ότι βελτιώθηκαν όλοι οι διανοητικοί δείκτες των ποντικών που ήταν στην "δίαιτα των μούρων".

http://www.sunhome.ru/journal/yagoda-na-bukvu-o

Φρούτα και μούρα

Τα φρούτα (από το Latissian fructus - fruit) είναι ένας ζουμερός βρώσιμος καρπός ενός δέντρου ή θάμνου, ενώ μερικά μούρα θεωρούνται επίσης φρούτα. Τα φρούτα καταλαμβάνουν μια σημαντική θέση στην ανθρώπινη διατροφή.

Στη ρωσική γλώσσα, ο καρπός δεν έχει γίνει βοτανικός όρος, αλλά ένας οικιακός. Μοιραστείτε:

• φρούτα - ζουμερά φρούτα θάμνων και δέντρων
• λαχανικά - διάφορα εδώδιμα μέρη ποωδών φυτών (συμπεριλαμβανομένων των φρούτων)

Πολλά γλυκά μούρα στο εγχώριο σχέδιο ανήκουν επίσης στους καρπούς.

Μια αυξανόμενη ποικιλία φρούτων και μούρων μπορεί να διαιρεθεί από κλιματικές ζώνες.

Φρούτα εύκρατου κλίματος

Τα περισσότερα από τα φρούτα και τα μούρα των εύκρατων κλίματα μεγαλώνουν, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, τόσοι πολλοί αναγνώστες θα γνωρίσουν αυτά τα ονόματα πολύ καλά.

Ροζ οικογένεια (Rosaceae)

• Κυδώνια (Cydonia oblonga και Chaenomeles spp.)
• Hawthorn (Crataegus spp.)
• Αχλάδι, ευρωπαϊκά και ασιατικά είδη (Pyrus spp.)
• Irga (Amelanchier spp.)
• Lokva (Eryobotrya japonica)
• Γερμανός μύτης (Mespilus germanica)
• Ορνιθοειδή (Aronia spp.)
• Apple (Malus spp.)

Kostochkovye, γένος Prunus

• Βερίκοκο (Prunus armeniaca); σε ξηρά μορφή - αποξηραμένα βερίκοκα (χωρίς κουκούτσι) και τα βερίκοκα (με οστά) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (μικρές ποικιλίες βερίκοκο)
• Κεράσι δαμάσκηνο (Prunus cerasifera)
• Κεράσια (Prunus avium)
• Ροδάκινο (Prunus persica), Νεκταρίνιο (Prunus nectarina) - (ποικιλία ροδάκινου)
• Δαμάσκηνο, πολλά είδη? σε ξηρή μορφή - δαμάσκηνα
• Πουλιά κεράσι (Prunus virginiana)
• Γλυκό κεράσι (Prunus cerasus)

Άλλα φρούτα-μούρα της οικογένειας ροζ

• Βατόμουρο (Rubus fruticosus, Rosaceae)
• Φράουλες (γνωστές και ως Φράουλα, Fragaria spp., Rosaceae)
• Πριγκίπισσα (Rubus arcticus · Rosaceae)
• Loganberry (Rubus loganobaccus, Rosaceae)
• Βατόμουρο (Rubus idaeus, Rosaceae)
• Μικρό βατόμουρο (Rubus parviflorus, Rosaceae)
• Raspberry υπέροχο (Rubus spectabilis · Rosaceae)
• Μωβ σμέουρα (Rubus phoenicolasius · Rosaceae)
• Γαλάζιο (Rubus chamaemorus, Rosaceae)

Οικογένεια κολοκύθας

• Καρπούζι (Citrullus vulgaris, Cucurbitaceae)
• Πεπόνι (Cucumis melo · Cucurbitaceae)
• Chivano (Κέρας πεπόνι) (Cucumis metuliferus · Cucurbitaceae)
• Κολοκύθα (Cucurbita, Cucurbitaceae)

Άλλα φρούτα και μούρα εύκρατου κλίματος

• Barberry (Berberis spp., Berberidaceae)
• Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea, Ericaceae)
• Τα νεογνά (Sambucus spp., Adoxaceae)
• Crowberry (Empetrum spp., Ericaceae)
• Ξανθοκτίδες Heteromelees (γνωστός και ως Toion, Heteromeles arbutifolia, Rosaceae)
• Βατόμουρο (Vaccinium uliginosum, Ericaceae)
• Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp., Solanaceae)
• Αγιόκλημα (Lonicera spp., Caprifoliaceae)
• Kalina (Viburnum spp., Adoxaceae)
• Βακκίνια (Vaccinium oxycoccus · Ericaceae)
• Κόκκινη σταφίδα (Ribes rubrum, Grossulariaceae)
• Krasnik (Vaccinium praestans, Ericaceae)
• Φραγκοστάφυλλο (Ribes uva-crispa · Grossulariaceae)
• Lough (Elaeagnus spp · Elaeagnaceae)
• Mahonia padubolistnaya (γνωστό και ως σταφύλι Όρεγκον, Mahonia aquifolium, Berberidaceae)
• Θάλασσας (Hippophae spp., Elaeagnaceae)
• Podophyll θυροειδής (γνωστός και ως μήλο, Podophyllum peltatum, Berberidaceae)
• Bearberry (Arctostaphylos spp., Ericaceae)
• Μαύρη σταφίδα (Ribes nigrum · Grossulariaceae)
• Βατόμουρο (Vaccinium myrtillus, Ericaceae)
• Shepherdia Silver (γνωστός και ως Buffalo Berry, Shepherdia argenta, Elaeagnaceae)

Μεσογειακά και υποτροπικά φρούτα

• Σταφύλια, αποξηραμένα σταφίδες (Vitis spp., Vitaceae)
• Ρόδι (Punica granatum · Lythraceae)
• Εικ. (Σύκο) (Ficus carica · Moraceae)
• Carik oakolistnaya (Carica quercifolia, Caricaceae)
• Dogwood (Cornus mas · Cornaceae)
• Oliva (Olea europaea · Oleaceae)
• Φρούτα του δέντρου φραουλών (Arbutus unedo, Ericaceae)
• Φασόλια Locust (Ceratonia siliqua · Leguminosae)
• Sycamore (Ficus sycomorus · Moraceae)
• Φοινίκη (Phoenix dactylifera, Arecaceae)
• Λευκός μουριάς (Morus alba · Moraceae)
• Κόκκινη μουριά (Morus rubra · Moraceae)
• Μαύρος μουριάς (Morus nigra · Moraceae)
• Yuyuba (Ziziphus zizyphus, Rhamnaceae)

Το γένος των εσπεριδοειδών

Μεγάλη στη διατροφή του ανθρώπου και στο μαγείρεμα είναι του γένους Citrus (Citrus) της οικογένειας Rutaceae, στην οποία τα περισσότερα είδη είναι τροπικά φυτά που δεν μπορούν να ανεχθούν παγετό. Οι εμπορικές καλλιέργειες, ωστόσο, είναι κάπως πιο ανθεκτικές στη ψύξη, πράγμα που σημαίνει ότι αναπτύσσονται στη Μεσόγειο και τα υποτροπικά.

• Πορτοκάλι (Citrus sinensis, Rutaceae)
• Το Bergamot (Bergesia Citrus, Rutaceae)
• Γκρέιπφρουτ (Citrus paradisi · Rutaceae)
• Calamondin (Citrofortunella microcarpa, Rutaceae)
• Kafir-ασβέστιο (Citrus hystrix · Rutaceae)
• Κλεμεντίνη (Citrus clementina, Rutaceae)
• Kumquat (Fortunella spp., Rutaceae)
• Ασβέστη (Citrus aurantifolia, Rutaceae)
• Λεμόνι (Citrus limon · Rutaceae)
• Μανταρίνιο (Citrus reticulata, Rutaceae)
• Ο Pomelo, επίσης γνωστός ως Sheddok (Citrus maxima, Rutaceae)
• Pomeranian (Citrus aurantium, Rutaceae)
• Poncan (Citrus ponkan, Rutaceae)
• Satsuma (Citrus unshiu, Rutaceae)
• Sweety (είναι Pomelit, Oroblanco, γλυκό εσπεριδοειδών, Rutaceae)
• Tangelo (Citrus tangelo · Rutaceae)
• Tangierin (Citrus nobilis · Rutaceae)
• Citron (Citrus medica, Rutaceae)

Άλλα υποτροπικά φρούτα

• Αβοκάντο (αλεύρι αλλιγάτορας) (Persea americana, Lauraceae)
• Paw πόδι (Asimina triloba · Annonaceae)
• Μπανάνα Granadilla (Passiflora mollissima, Passifloraceae)
• Κόκκινο κόκκινο (Myrica rubra, Myricaceae)
• Giant Granadilla (Passiflora quadrangularis, Passifloraceae)
• Κίτρινη Granadilla (Passiflora laurifolia, Passifloraceae)
• Ακτινίδια (κινεζική ακτινίδια) (Actinidia deliciosa · Actinidiaceae)
• Κόκκος (Solanum sessiliflorum, Solanaceae)
• Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata, Moraceae)
• Lardizabala (Lardizabala biternata, Lardizabalaceae)
• Lychee (Litchi chinensis, Sapindaceae)
• Longan (Dimocarpus longan, Sapindaceae)
• Lucuma (Pouteria lucuma, Sapotaceae)
• Πάθος καρπούς (Passiflora edulis, Passifloraceae)
• Naranhill (Solanum quitoense · Solanaceae)
• Pepino (Solanum muricatum, Solanaceae)
• Πιπεριές φρούτων (Hovenia dulcis · Rhamnaceae)
• Serenoa (Serenoa repens, Arecaceae)
• Γλυκό Granadilla (Passiflora ligularis · Passifloraceae)
• Tamarillo, Tomarillo (επίσης γνωστό ως cyphomandra, ντομάτα και ντομάτα, Cyphomandra betacea, Solanaceae)
• Ugni (Ugni molinae, Myrtaceae)
• Feijoa (Feijoa sellowiana, Myrtaceae)
• Πέρδικα (Diospyros kaki, Ebenaceae)
• Chulupe (Passiflora maliformis · Passifloraceae)

Τροπικά φρούτα

• Abiu (Pouteria caimito, Sapotaceae)
• Avara (Astrocaryum vulgare, Arecaceae)
• Aki (είναι νόστιμο Bligia, Blighia sapida, Sapindaceae)
• Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp., Rubiaceae)
• Τα σταφύλια του Αμαζονίου (Pourouma cecropiaefolia · Moraceae)
• Ambarella (Spondias dulcis · Anacardiaceae)
• Ανανάς πραγματικός (Ananas comosus, Bromeliaceae)
• Αντίλλες φραγκοστάφυλα (Phyllanthus acidus · Euphorbiaceae)
• Araz (Eugenia stipitata · Myrtaceae)
• Arhat (Siraitia grosvenorii · Cucurbitaceae)
• Acai (Euterpe oleracea, Arecaceae)
• Αφρικάνικο πορτοκαλί κεράσι (Citropsis schweinfurthii · Rutaceae)
• Babaco (Carica pentagona, Caricaceae)
• Bail (Aegle marmelos · Rutaceae)
• Backupari (Rheedia brasiliensis · Clusiaceae)
• Μπανάνα (Musa spp., Musaceae)
• Τα κεράσια των Μπαρμπάντος (ακρολάρα κεράσι, Malpighia glabra L., Malpighiaceae)
• Φραγκοστάφυλα Μπαρμπάντος (Pereskia aculeata, Cactaceae)
• Λευκή σαπότα (Casimiroa edulus, Rutaceae)
• Bignag (Antidesma bunius · Euphorbiaceae)
• Bilimbi (Averrhoa bilimbi · Oxalidaceae)
• Biriba (βλεννογόνο Rollinia · Annonaceae)
• Βιρμανικά σταφύλια (Baccaurea sapida · Euphorbiaceae)
• Βραζιλιάνικα δαμάσκηνα (Spondias tuberosa · Anacardiaceae)
• Bunkhoziya silver (Bunchosia argentea, Malpighiaceae)
• Vampi (Clausena lansum · Rutaceae)
• Vangeria (Vangueria spp., Rubiaceae)
• Νερό μήλο (Syzygium aqueum · Myrtaceae)
• Hac (Momordica cochinchinensis, Cucurbitaceae)
• Genipa (Genipa americana, Rubiaceae)
• Περιέχει δαμάσκηνο (Coccoloba diversifolia, Polygonaceae)
• Ορεινή παπάγια (γνωστή και ως Mountain Carica, Carica candamarcensis, Caricaceae)
• Grumicham (Eugenia brasiliensis, Myrtaceae)
• Guava (Psidium guajava, Myrtaceae)
• Guarana (Paullinia cupana, Sapindaceae)
• Ξύλινο μήλο (Feronia limonia, Rutaceae)
• Jaboticaba (Myrciaria caulifloria, Myrtaceae)
• Jambolan (Syzygium cumini, Myrtaceae)
• Jackfruit (γνωστός και ως Nangka, Artocarpus heterophyllus · Moraceae)
• Durian (Durio spp., Malvaceae)
• Κίτρινο μοσχάρι (Spondias mombin · Anacardiaceae)
• Star Apple (Chrysophyllum cainito, Sapotaceae)
• Φράουλα Guava (Psidium littorale · Myrtaceae)
• Ντομάτα Φράουλας (Physalis ixocarpa, Solanaceae)
• Ikako (Chrysobalanus icaco · Chrysobalanaceae)
• Ilama (Annona diversifolia · Annonaceae)
• Canistel (Pouteria campechiana, Sapotaceae)
• Capulin (Prunus salicifolia, Rosaceae)
• Carambola (Averrhoa carambola · Oxalidaceae)
• Μολύβι (Carissa congesta, Apocynaceae)
• Carissa (Carissa macrocarpa, Apocynaceae)
• Cassabanana (Sicana odorifera, Cucurbitaceae)
• Δαμάσκηνο Kaffir (Dovyalis caffra, Salicaceae)
• Kepel (Stelechocarpus burakol · Annonaceae)
• Ketembilla (Dovyalis hebecarpa, Salicaceae)
• Ανακάρδιο (Anacardium occidentale, Anacardiaceae)
• Καρύδα (Cocos spp., Arecaceae)
• Korlan (Nephelium hypoleucum, Sapindaceae)
• Κρέμα μήλου (είναι Annona reticular, Annona reticulata, Annonaceae)
• Φασόλια κρέμα (Inga edulis · Leguminosae)
• Kupuasu (Theobroma grandiflorum, Malvaceae)
• Langsat (γνωστός και ως Lansium, Lansium domesticum, Meliaceae)
• Likaniya (Licania platypus · Chrysobalanaceae)
• Mabolo (Diospyros blancoi · Ebenaceae)
• Μαγικά φρούτα (Synsepalum dulcificum · Sapotaceae)
• Mysore βατόμουρο (Rubus niveus, Rosaceae)
• Malay Apple (Syzygium malaccense · Myrtaceae)
• Mamea (Mammea americana, Clusiaceae)
• Mamonchillo (γνωστός και ως Lime ισπανικός και Melicoccus δύο ζεύγη, Melicoccus bijugatus, Sapindaceae)
• Μάνγκο (Mangifera indica · Anacardiaceae)
• Mangosteen (Garcinia mangostana, Clusiaceae)
• Manila tamarind (Pithecellobium dulce · Leguminosae)
• Marang (Artocarpus odoratissima · Moraceae)
• Mariana Plum (Bouea macrophylla · Anacardiaceae)
• Φρούτα μαρμελάδας (Pouteria sapota, Sapotaceae)
• Marula (Sclerocarya birrea, Anacardiaceae)
• Monstera ελκυστική (Monstera deliciosa · Araceae)
• Mora (Rubus glaucus · Rosaceae)
• Θαλασσινά σταφύλια (Coccoloba uvifera, Polygonaceae)
• Nance (Byrsonima crassifolia · Malpighiaceae)
• Monkey Breadfruit (γνωστός και ως Jack Monkey, Artocarpus lakoocha, Moraceae)
• Παπάγια (Carica papaya, Caricaceae)
• Pequi (Caryocar brasiliense, Caryocaraceae)
• Pitaya (επίσης γνωστή ως pitahaya και φρούτα δράκων, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus, Cactaceae)
• Pitomba (Eugenia luschnathiana, Myrtaceae)
• Πλατωνιά (Πλατωνιά)
• Φρούτα από σατέν (είναι επίσης Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme, Sapotaceae)
• Φρούτα φοινικόπιτας (Borassus flabellifer, Arecaceae)
• Φρούτα φοινίκων ροδακινιάς (Bactris gasipaes, Arecaceae)
• Ψωμί (Artocarpus altilis · Moraceae)
• Pulasan (Nephelium mutabile · Sapindaceae)
• Μωβ μοβ (Spondias purpurea, Anacardiaceae)
• Rambai (Baccaurea motleyana · Euphorbiaceae)
• Rambutan (Nephelium lappaceum, Sapindaceae)
• Ράντια (Randia formosa, Randia fiΐjzalanii, Rubiaceae)
• Τριαντάφυλλο μήλο (Syzygium jambos · Myrtaceae)
• Ρομά μούρο (Myrciaria floribunda, Myrtaceae)
• Salak (γνωστός και ως φρούτα φιδιού, Salacca edulis, Arecaceae)
• Santol (Sandoricum koetjape, Meliaceae)
• Sapodilla (γνωστός και ως δέντρο Zapototo, Achras / Manilkara zapota, Sapotaceae)
• Ζάχαρη μήλου (Annona squamosa · Annonaceae)
• Ελέφαντα μήλου (Dillenia indica · Dilleniaceae)
• Soursop μήλο (είναι Annona φραγκοσυκιών, Annona muricata, Annonaceae)
• Soncoya (Annona purpurea · Annonaceae)
• Σουρινάμι κερασιού (γνωστός και ως πιτάνγκα και ευγενία μονής ανθοφορίας, Eugenia uniflora, Myrtaceae)
• Tamarind (Tamarindus indica · Leguminosae)
• Λάθος (Grewia subinaequalis · Malvaceae)
• Physalis Peruvian (Physalis peruviana, Solanaceae)
• Sabr (Opuntia ficus-indica · Cactaceae)
• Chempedak (Artocarpus champeden · Moraceae)
• Cherimoya (Annona cherimola · Annonaceae)
• Μαύρη σαπούνια (Diospyros digyna · Ebenaceae)
• Chilibuha φραγκόσυκο (γνωστός και ως πορτοκαλί πιθήκους, Strychnos spinosa, Loganiaceae)
• Chupa Chupa (Quararibea cordata · Malvaceae)
• Έμβλημα (Phyllanthus emblica · Euphorbiaceae)
• Java μήλο (Syzygium samarangense, Myrtaceae)
• Τζαμάικα κεράσι (Muntingia calabura, Muntingiaceae)
• Jatoba (Hymenaea courbaril · Leguminosae)

Αυστραλιανό φρούτο

Αυτή η ομάδα οπωροφόρων φυτών ήταν μέχρι τότε σχεδόν άγνωστη μέχρι που ένα κύμα ενδιαφέροντος για τα αντιοξειδωτικά στην ανθρώπινη διατροφή σάρωσε σε όλο τον κόσμο. Πάπια εδώ στο αυστραλιανό φρούτο είναι πολλά από αυτά τα ίδια αντιοξειδωτικά.

• Blue Quantong (Elaeocarpus angustifolius, Elaeocarpaceae)
• Davidsonia (Davidsonia spp., Cunoniaceae)
• Επιδόρπιο KwangDong (Santalum acuminatum · Santalaceae)
• Λεμόνι Aspen (Acronychia acidula, Rutaceae)
• Δαχτυλομύγδαλο (Citrus australasica, Rutaceae)
• Δαμάσκηνο κοκτέιλ (Terminalia ferdinandiana, Combretaceae)

Όλα τα φρούτα που αναφέρονται σε αυτή τη σελίδα είναι βρώσιμα.

http://ecodiet.ru/frukty/

Φρούτα και μούρα

Βερίκοκο βερίκοκο

Βερίκοκα

Η πατρίδα του βερίκοκου είναι η Αρμενία, εξ ου και η βοτανική ονομασία στα Λατινικά: Prúnus armeniáca. Τα βερίκοκα χρησιμοποιούνται για να κάνουν μαρμελάδες, μαρμελάδες, αλκοολούχα ποτά, ξηραίνονται στον ήλιο.

Αβοκάντο

Ο πολτός του ώριμου αβοκάντο είναι παρόμοιος με τη σύστασή του σε ελαφρώς λιωμένο βούτυρο, και σε χημική σύνθεση - βαριά κρέμα

Quince - το φρούτο είναι σχεδόν ακατέργαστο ακατέργαστο, στυπτικό, ξυλώδες, ακατανόητο - κατά τη θερμική επεξεργασία ξαναγεννιέται ως βάτραχος σε μια πριγκίπισσα

Ανανάς

Επιλέξτε ένα ανανά θα πρέπει να είναι όπως αυτό: πρώτα ελέγξτε για το βάρος. Όσο βαρύτερο τόσο το καλύτερο. Στη συνέχεια, αισθανθείτε τις πλευρές - θα πρέπει να είναι αρκετά σφιχτά, αλλά την ίδια στιγμή ελαφριά άνοιξη κάτω από τις παλάμες

Πορτοκάλια

Τα εσπεριδοειδή είναι πάντα πράσινα, επομένως η εποχή των φρούτων τους διαρκεί ένα ολόκληρο έτος. Το καλοκαίρι ξεχνούνται κάπως, αλλά όσο πιο κοντά το νέο έτος, τόσο πιο συχνά συναντούν

Καρπούζι

Στη Ρωσία, ποικιλίες καρπουζιών με κόκκινη σάρκα είναι κοινές, και στον κόσμο υπάρχουν επίσης με κίτρινο, πράσινο και μόλις λευκή σάρκα.

http://eda.ru/wiki/edredienty/frukty-yagody

Μούρα. Λίστα με φωτογραφίες

Αυτά είναι μικρά σαρκώδη ή ζουμερά φρούτα που συλλέγονται από θάμνους και χόρτα. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι στη βοτανική οι καρποί ταξινομούνται με τον τρόπο τους (η ντομάτα θεωρείται μούρο και τα σμέουρα και οι φράουλες θεωρούνται φρούτα). Προκειμένου να μην συγχέονται, τα φρούτα διαφέρουν από τα μούρα κυρίως σε μέγεθος. Η ανθρωπότητα χρησιμοποιεί μούρα σχεδόν όλη την ηλικία της: ακόμη και κατά τη διάρκεια του πρωτόγονου κοινοτικού συστήματος, η συγκέντρωση βοήθησε να επιβιώσει. Τα φρούτα αυτά αποτιμώνται ακόμη και σήμερα: για τη γεύση τους, την χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και την πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών.

Καρπούζι

Το καρπούζι είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας των κολοκύθων. Ανθίζει στο πρώτο μισό του καλοκαιριού, μεγάλα, κίτρινα άνθη του ιδίου φύλου. Οι καρποί του καρπούζι ωριμάζουν τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Μπορούν να είναι σφαιρικά, ωοειδή, πεπλατυσμένα ή κυλινδρικά σε σχήμα, ανάλογα με την ποικιλία. Το χρώμα του φλοιού καρπούζι από λευκό και κίτρινο έως σκούρο πράσινο με ένα μοτίβο σε μορφή πλέγματος, λωρίδες, κηλίδες. Η σάρκα είναι ροζ, κόκκινο, πορφυρό, λιγότερο συχνά - λευκό και κίτρινο. Η γεύση του καρπουζιού είναι γλυκιά, ζουμερή και τρυφερή.

Barberry

Barberry ανήκει στο γένος των θάμνων, λιγότερο δέντρα, η οικογένεια Barberry. Αυτά είναι φυλλοβόλα, μισά αειθαλή (φυλλώματα πέφτουν εν μέρει), αειθαλείς θάμνοι ή μικρά δέντρα, με ραβδώσεις όρθιοι βλαστοί που κλαδεύονται σε οξεία γωνία. Ο φλοιός είναι καφέ γκρι ή καστανόχρωμο. Έχει ένα άλλο όνομα - δέντρο καραμέλας.

Κάουβορ

Lingonberry - ένας αιώνιος, χαμηλός, αειθαλής, διακλαδιστικός θάμνος που φθάνει σε ύψος 10 έως 20 εκατοστά. Τα φύλλα είναι μικρά, πεταρισμένα, δέρματα, λαμπερά. Λουλούδια λευκά-ροζ καμπάνες, μήκους 5mm, συλλέγονται στην κορυφή των κλαδιών σε σπάνια βούρτσα. Ανθίζει τον Μάιο - αρχές Ιουνίου. Τα φρούτα του Cowberry είναι μικρού μεγέθους, λαμπερά κόκκινα μούρα με χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση. Ανοίγει τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Το Lingonberry είναι ένα μούρο άγριων δασών. Βρίσκεται στην τούνδρα, καθώς και σε δασικές εκτάσεις, στην εύκρατη κλιματική ζώνη.

Elderberry

Το Elderberry είναι ένα πολυετές ξυλώδες φυτό της οικογένειας αγιόκλημα. Θάμνος ή μικρό δέντρο, που φθάνει σε ύψος 3-10 μ. Ο κορμός και τα κλαδιά είναι γκρίζα. Τα φύλλα είναι απέναντι, πεπόνια, πεσμένα. Τα λουλούδια είναι μικρά, αρωματικά, κρεμώδη ή κιτρινωπά-λευκά. Ανθίζει από το Μάιο μέχρι το πρώτο εξάμηνο του Ιουνίου. Το λουκάνικο είναι μαύρο-μοβ, σε σχήμα μούρων. Αυξάνονται τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο.
Στην άγρια ​​φύση, εμφανίζονται μαύροι μπακαλιάροι ανάμεσα σε θάμνους στις άκρες των δασών στη μεσαία ζώνη του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, στην Ουκρανία, στις χώρες της Βαλτικής και στη Λευκορωσία, στην Κριμαία, στον Καύκασο, στη νοτιοανατολική Ρωσία. Το Elderberry αναπτύσσεται τόσο σε ηλιόλουστες όσο και σε σκιερούς χώρους. Η αναπαραγωγή γίνεται με τη διαίρεση των παλαιών θάμνων, των στρωμάτων και των σπόρων προς σπορά.

Σταφύλια

Τα σταφύλια είναι ένα γένος φυτών της οικογένειας Vinogradov, αλλά και οι καρποί αυτών των φυτών, όταν είναι ώριμα, είναι γλυκά μούρα. Σφαιρικά ή ωοειδή σταφύλια, συγκεντρωμένα σε περισσότερο ή λιγότερο χαλαρά (σπάνια πυκνά) συστάδες. Το χρώμα των μούρων ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με την ποικιλία (κίτρινο, πρασινωπό, σκούρο μπλε, μωβ, μαύρο κλπ.) Συνολικά, πάνω από 3000 ποικιλίες σταφυλιών αναπτύσσονται στη Ρωσία και τις χώρες της ΚΑΚ.

Goji μούρο

Το μούρο Goji (κοινή ιτιά) ή το Lycium barbarum ανήκει στην ομάδα των φυτών με τη γενική συλλογική ονομασία "wolfberry". Παρεμπιπτόντως, δεν έχουν όλα τα φυτά αυτής της ομάδας τοξικά αποτελέσματα στον άνθρωπο - ορισμένα από τα είδη του έχουν μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες. Από τους αρχαίους χρόνους, το μούρο goji στην κινεζική ιατρική έχει χρησιμοποιηθεί για την αύξηση της γενετήσιας ορμής σε γυναίκες και άνδρες, καθώς και για την ανύψωση της διάθεσης και τη βελτίωση της ευημερίας σε αγχωτικές καταστάσεις. Πιστεύεται ότι αυτό το φυτό βοηθά στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων, βελτιώνει την ανοσία και παρατείνει τη ζωή.

Βακκίνια

Το Blueberry είναι ένας θάμνος ύψους 1 μέτρου με λεία γκρίζα καμπύλα κλαδιά. Αφήνει μέχρι 3 εκ. Τα λουλούδια είναι μικρά, πεντακάθαρα, λευκά ή ροζ. Τα φρούτα βακκινίων είναι μπλε με μπλε ανθίσει, ζουμερά βρώσιμα μούρα έως 1,2 εκατοστά.
Μερικές φορές ένα βατόμουρο ονομάζεται πότης ή σκύλος pono για δήθεν μεθυστική και οδηγώντας πόνο στο κεφάλι. Αλλά στην πραγματικότητα, ο ένοχος αυτών των φαινομένων είναι το άγριο δεντρολίβανο, που συχνά αναπτύσσεται δίπλα στα βακκίνια.
Τα βακκίνια συλλέγονται για κατανάλωση σε ακατέργαστη και μεταποιημένη μορφή. Από αυτούς κάνουν μαρμελάδα, και επίσης χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρασιού.

Cherry

Ένα δέντρο ή θάμνος, συνήθως με αρκετούς κορμούς ύψους 1,5-2,5 μ., Σπάνια μέχρι 3 μ. Και πάνω.
Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, ωοειδή, εφηβικά κάτω, έντονα κυματοειδή, με αιχμηρό άκρο. Τα λουλούδια είναι λευκά, λευκά με ροζ (λιγότερο ροζ) και διαμέτρου έως 2,5 cm. Τα φρούτα του κερασιού είναι οβάλ drupes, κόκκινα όταν είναι ώριμα, γλυκά (μερικές φορές με ξινό), μικρότερα σε μέγεθος από το κεράσι συνηθισμένο (0,8-1,5 cm σε διάμετρο), καλυμμένα με ένα μικρό χνούδι. Ανάλογα με την περιοχή, ωριμάζουν από τα τέλη Ιουνίου έως τα τέλη Ιουλίου και σε ένα δέντρο σχεδόν ταυτόχρονα. Cherry φρούτα άφθονα, συνήθως κατά το τρίτο έτος και μέχρι 15-20 χρόνια ετησίως.

Ένα φυτό της οικογένειας κολοκύθας, ένα είδος του γένους του αγγουριού, μια καλλιέργεια πεπονιού, ένα ψεύτικο μούρο.
Το πεπόνι είναι ζεστό και φωτοσλαβικό, ανθεκτικό στην αλατότητα του εδάφους και την ξηρασία, δεν ανέχεται υψηλή υγρασία. Σε ένα φυτό, ανάλογα με την ποικιλία και τον τόπο καλλιέργειας, μπορούν να σχηματιστούν από δύο έως οκτώ φρούτα, βάρους από 1,5 έως 10 kg. Τα φρούτα με πεπόνια είναι σφαιρικά ή κυλινδρικά, πράσινα, κίτρινα, καφέ ή λευκά, συνήθως με πράσινες ρίγες. Διογκώνοντας το πεπόνι από δύο έως έξι μήνες.

Blackberry

Πολυετής θάμνος του γένους Rubus, που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae. Το Blackberry είναι ευρέως διαδεδομένο στα βόρεια και εύκρατα γεωγραφικά πλάτη της ευρασιατικής ηπείρου, σε κωνοφόρα και μικτά δάση, στην πλημμυρική επιφάνεια των ποταμών, στη δασική ζώνη της στέπας. Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα βατόμουρο κήπο, έτσι οι λάτρεις αυτού του μούρου πρέπει να βασίζονται στην εύνοια της φύσης και να περιμένουν μια καλή συγκομιδή αυτού του άγριου μούρου.

Άγρια φράουλα

Οι φράουλες είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας Rosaceae ύψους 20 εκατοστών. Το ριζωματώδες είναι βραχύ, κεκλιμένο, με πολλές αρωματικές καφέ-καφέ, λεπτές ρίζες. Στέλεχος όρθιο, φυλλώδες, καλυμμένο με τρίχες. Φύλλα σε μακριούς μίσχους, τριφυλλιές, σκούρο πράσινο πάνω, γλαυκώδες πράσινο κάτω, μαλακά εφηβικό. Ρίζες ριζοβολίας αναπτύσσονται από τους κόλπους των βασικών φύλλων. Ανθίζει από τον Μάιο μέχρι τον Ιούλιο. Τα λουλούδια είναι λευκά, τοποθετημένα σε μακριούς μίσχους. Φράουλα φράουλα είναι ψευδής, λανθασμένα ονομάζεται μούρο. Είναι ένα κατάφυτο, σαρκώδες, αρωματικό, φωτεινό κόκκινο δοχείο. Ώριμες φράουλες τον Ιούλιο - Σεπτέμβριο.

Καταπληκτική οικογένεια φυτών Rosaceae. Είναι ανεπιφύλακτα στις συνθήκες ανάπτυξης, ικανές να αντέχουν τους παγετούς κανονικά μέχρι -40 -50 μοίρες, και κατά τη διάρκεια του παγετού σε ανθοφορία κάτω από -5-7 μοίρες. Η Irga αναπτύσσεται καλά σε εδάφη διαφορετικής σύνθεσης και οξύτητας. Αλλά υπάρχει μια απαραίτητη προϋπόθεση - αν θέλετε να πάρετε μια συγκομιδή των μεγάλων, γλυκιά, με το άρωμα της φρεσκάδας των μούρων, πρέπει να πάρετε ένα irghe ηλιόλουστο μέρος. Ως εκ τούτου, ο θάμνος irgi θα πρέπει να βρίσκεται σε απόσταση τουλάχιστον 2,5-3 m, εκτός αν σκοπεύετε να αναπτύξετε ένα υψηλό φράκτη, για το οποίο το irga είναι πολύ κατάλληλο.

Καλίνα

lat Viburnum
Κόκκινο μούρο με αρκετά μεγάλο κόκκαλο. Το Viburnum ωριμάζει στα τέλη Σεπτεμβρίου μετά τον πρώτο παγετό. Πριν από αυτό, το μούρο είναι πολύ ξινό με πικρία, και κάτω από την επίδραση των μικρών παγετώνων γίνεται γλυκό. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική.

Cornel

Ύψος θάμνου 5-7 μέτρα, μερικές φορές μικρό δέντρο. Το Dogwood έχει καλλιεργηθεί από την ανθρωπότητα από πολύ αρχαία χρόνια, οι ιστορικοί έχουν αναφέρει τα οστά των σκύλων που βρέθηκαν πριν από περισσότερα από 5000 χρόνια σε ανασκαφές ανθρώπινων οικισμών που βρίσκονται στη σύγχρονη Ελβετία. Σήμερα, στην Ευρώπη, στην Ευρώπη, στη Γαλλία, στην Ιταλία, στις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης, στην Ουκρανία, στη Μολδαβία, στη Ρωσία, στον Καύκασο, στην Κεντρική Ασία, στην Κίνα, στην Ιαπωνία και στη Βόρεια Αμερική, καλλιεργούνται τέσσερις τύποι καλαμιού.

Φράουλες

Η φράουλα είναι ένα πολυετές βότανο, ύψους 15-35 cm, ανήκει στην οικογένεια Rosaceae.
Το στέλεχος είναι όρθιο, τα φύλλα είναι μεγάλα, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Corymbose ταξιανθίες των 5-12 λουλουδιών σε σύντομα πυκνά pubescent μίσχους. Τα λουλούδια είναι kobyno του ίδιου φύλου, πέντε-πέταλο, λευκό χρώμα, με διπλό περιαντ. Μεταξύ της έναρξης της ανθοφορίας των φραουλών και της έναρξης της ωρίμανσης των φραουλών, περνά μια περίοδος 20 έως 26 ημερών.

Cranberries

Πρόκειται για ένα αειθαλές φυτό, θάμνος με λεπτές και χαμηλές βλαστοί. Το μήκος των βλαστών είναι κατά μέσο όρο περίπου 30 cm, τα μούρα των άγριων βακκίνια είναι κόκκινα, σφαιρικά, με διάμετρο 8-12 mm. Ορισμένες ποικιλίες που έχουν εκτραφεί ειδικά έχουν μούρα με διάμετρο έως 2 εκατοστά. Cranberries ανθίζουν τον Ιούνιο, μαζεύοντας τα μούρα αρχίζει το Σεπτέμβριο και συνεχίζεται όλο το φθινόπωρο. Τα μούρα φυτών ωριμάζουν 1-2 εβδομάδες νωρίτερα από τα άγρια. Τα βακκίνια μπορούν να διατηρηθούν εύκολα μέχρι την άνοιξη.

Κόκκινη σταφίδα

Η κόκκινη σταφίδα είναι ένας μικρός φυλλοβόλος πολυετής θάμνος της οικογένειας των γογγωνιών (Grossulariaceae). Σε αντίθεση με τους δακτυλίους μαύρης σταφίδας πιο συμπιεσμένο και επιμηκυμένο προς τα πάνω. Οι ισχυροί και πυκνοί ετήσιοι βλαστοί που βγαίνουν από τη βάση του βουνού πηγαίνουν για να σχηματίσουν και να αντικαταστήσουν παλιά, πεθαίνουν κλαδιά, αλλά με την πάροδο των ετών, η προοδευτική τους ανάπτυξη εξασθενεί.

Φραγκοστάφυλο

Πολυετής, πολλαπλών κορμών θάμνος με μεγάλη περίοδο καρποφορίας και υψηλές αποδόσεις - μέχρι 20-25 kg με 1 θάμνο. Οι θάμνοι φραγκοστάφυλης φτάνουν σε ύψος 1,5 μ. Και έχουν διάμετρο έως 2 μ. Το φραγκοστάφυλο - ένα εργοστάσιο εύκρατων γεωγραφικών γεωγραφικών τομών, ανέχεται μια ελαφριά σκίαση, αλλά μάλλον υγρασία. Το ριζικό σύστημα φραγκοστάφυλο βρίσκεται σε βάθος μέχρι 40 εκ. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τον θάμνο κατά μήκος του φράκτη σε απόσταση 1-1,5 μ. Από τον θάμνο. Με την πάροδο του χρόνου, μεγαλώνουν, σχηματίζοντας ένα στερεό αγκαθωτό τοίχο.

Λεμόνι

Το λεμονόχορτο είναι ένα μεγάλο ορειβατικό αμπέλι της οικογένειας Magnoliaceae. Το μήκος του φτάνει τα δεκαπέντε μέτρα, και γύρω από τα δέντρα, το λεμονόχορτο θυμίζει αμπέλι. Το πάχος του στελέχους είναι 2 εκατοστά. Το φυτό παίρνει τη μορφή ενός θάμνου στις βόρειες περιοχές. Μούρα λεμονόχορτο 2 σπόρων, λαμπερό κόκκινο, ζουμερό, σφαιρικό, πολύ ξινό. Οι σπόροι μυρίζουν σαν λεμόνι και έχουν πικρή, καυτή γεύση. Ο φλοιός των ριζών και των μίσχων μυρίζει επίσης λεμόνι, εξ ου και το όνομα - λεμόνι.

Βατόμουρο

Σμέουρα - φυλλοβόλοι θάμνοι με πολυετή ρίζωμα, από τους οποίους αναπτύσσονται διετείς μίσχοι πάνω από το έδαφος σε ύψος ενός και μισού μέτρου. Το ρίζωμα είναι τυλιγμένο, ξυλώδες, με πολλαπλές τυχαίες ρίζες που σχηματίζουν ένα ισχυρό, διακλαδισμένο σύστημα. Στελέχη όρθια. Τα φύλλα είναι ωοειδές, σκούρο πράσινο πάνω, υπόλευκο κάτω, εφηβικό με μικρές τρίχες. Τα λουλούδια είναι λευκά, με διάμετρο περίπου 1 cm, συλλέγονται σε μικρές ραβδώσεις, που βρίσκονται στις κορυφές των στελεχών ή στα μασχάλες των φύλλων. Οι καρποί του βατόμουρου είναι μικρά τριχωτά κοραλλιογενή, συντηρημένα στο δοχείο σε ένα πολύπλοκο φρούτο. Τα φρούτα είναι συνήθως κόκκινα, αλλά υπάρχουν ποικιλίες κίτρινων και μαύρων σμέουρων.

Cloudberry

Ένα μικρό πολυετές βότανο με ένα τριαντάφυλλο διακλαδισμένο ρίζωμα. Στέλεχος απλό, όρθιο. Ύψος 10-15 cm, που τελειώνει με ένα μόνο λευκό λουλούδι. Τα φύλλα είναι τσαλακωμένα σε σχήμα καρδιάς, με άκρη λεπίδας. Ο καρπός του cloudberry είναι ένα συλλογικό είδος, αρχικά κοκκινωπό και κίτρινο πορτοκαλί όταν είναι ώριμο. Cloudberries ανθίζουν το Μάιο - μια νοσοκόμα, ωριμάζει τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Ο καρπός είναι οξύ-πικάντικο, κρασί.

Θαλασσινό δέντρο

Ένας θάμνος ή μικρό δέντρο, φτάνοντας σε ύψος τριών ή τεσσάρων μέτρων, με κλαδιά καλυμμένα με μικρές σπονδυλικές στήλες και ελαφρώς πράσινα πράσινα φύλλα.
Θάλασσα πορτοκαλιού επικονιασμένο από τον άνεμο, ανθίζει στα τέλη της άνοιξης. Τα φρούτα είναι μικρά (μέχρι 8-10 mm), πορτοκαλί-κίτρινα ή κόκκινα-πορτοκαλί, ωοειδούς σχήματος. Το όνομα "Buckthorn" για αυτό το φυτό είναι πολύ κατάλληλο, καθώς τα μούρα του βρίσκονται σε πολύ κοντούς μίσχους, κάθονται σε κλαδιά πολύ κοντά, σαν να κολλούν γύρω τους. Τα μούρα έχουν μια μάλλον ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, καθώς και ένα μοναδικό, μοναδικό άρωμα, το οποίο μοιάζει μάλλον αόριστα με τον ανανά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το beckthorn της θάλασσας ονομάζεται μερικές φορές το βόρειο ή σιβηρικό ανανά.

Ελιές

Ένα αειθαλές υποτροπικό ψηλό δέντρο του γένους του ελιάς (Olea) της οικογένειας των ελιών (Oleaceae).
Το ύψος ενός ενήλικου δέντρου καλλιεργημένης ελιάς είναι συνήθως πέντε έως έξι μέτρα, αλλά μερικές φορές φθάνει τα 10 έως 11 μέτρα ή περισσότερο. Ο κορμός είναι καλυμμένος με γκρίζο φλοιό, αμβλύ, στραβό, συνήθως κοίλο σε γήρας. Τα κλαδιά είναι κοκκώδη, μακρά. Τα φύλλα είναι στενά λογχοειδή, γκρίζα-πράσινα, δεν πέφτουν για το χειμώνα και επαναλαμβάνονται σταδιακά για μια περίοδο δύο έως τριών ετών. Τα αρωματικά άνθη είναι πολύ μικρά, μήκους 2 έως 4 εκατοστών, λευκά, σε μια ταξιανθία από 10 έως 40 λουλούδια. Ο καρπός είναι μια επιμήκης οβάλ ελιές μήκους 0,7 έως 4 εκατοστών και με διάμετρο 1 έως 2 εκατοστά, με μια μυτερή ή θαμνώδη μύτη, σαρκώδη, στο εσωτερικό των ελιών που περιέχει ένα κόκκαλο.

Ρόουαν

Το δέντρο έχει ύψος έως 10 μ., Σπάνια ένας θάμνος από την οικογένεια Rosaceae. Οι καρποί της ορεινής τέφρας είναι σφαιρικοί, μούρων, κόκκινο, ξινό, πικρό, ελαφρώς πικάντικο σε γεύση. Μετά τον πρώτο παγετό, τα φρούτα χάνουν τη στυπτικότητα τους, γίνονται νόστιμα, κάπως γλυκιά. Ανθίζει τον Μάιο - αρχές Ιουνίου. Τα φρούτα ωριμάζουν το Σεπτέμβριο, παραμένοντας στο δέντρο μέχρι το βαθύ χειμώνα.
Στη φύση, η τέφρα βουνών βρίσκεται στα δάση και στις ορεινές περιοχές του βόρειου και μεσαίου τμήματος του βορείου ημισφαιρίου. Πολύ εύκολο να διατηρηθεί, τα περισσότερα από τα δέντρα rowan φαίνεται μεγάλη σχεδόν όλο το χρόνο.

Η στροφή είναι ένας θάμνος ή μικρό δέντρο ύψους 1.5-3 m (μεγάλα είδη μέχρι 4-8) μέτρα με πολυάριθμους φραγκοστάφυλα. Τα κλαδιά αναπτύσσονται οριζόντια και τελειώνουν με αιχμηρή ακίδα. Νέοι κλάδοι έφηβοι.
Τα φύλλα των αγκάθων είναι ελλειπτικά ή συρόμενα. Οι νέοι αφήνουν έφηβοι, με την ηλικία να γίνει σκούρο πράσινο, με ένα θαμπό φινίρισμα, δέρμα. Τα αγκάθια είναι κυρίως στρογγυλά, μικρά (διαμέτρου 10-15mm), μαύρα και μπλε με επίστρωση κεριού.

Feijoa

novolat Feijoa
Το πράσινο μακρόστενο μούρο προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Σε μέγεθος, το feijoa έχει διάμετρο 5-7 cm και ζυγίζει περίπου 20-120 g. Όταν ωριμάσουν, ο καρπός γίνεται πολύ ζουμερός με ελαφρά οξύτητα. Ένα νέο εργοστάσιο βρέθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα. στη Βραζιλία κατά τη διάρκεια επιστημονικής αποστολής. Στην Ευρώπη, οι πρώτοι καρποί εμφανίστηκαν το 1890 στη Γαλλία. Από εκεί, το feijoa εξαπλώθηκε στις μεσογειακές χώρες, την Κριμαία και τον Καύκασο. Το δέντρο είναι πολύ θερμοφιλικό και αντέχει στους μέγιστους παγετούς μέχρι τους -10 ° C.

Physalis

Το Physalis vulgaris (ουροδόχος κύστη, κεράσι και μαρούζια πεζιά) είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας Solanaceae, ύψους 50-100 εκατοστών. Οι υπόγειοι βλαστοί του Physalis είναι ερπετό, ξυλώδες και διακλαδισμένο. Τα στελέχη του είναι όρθια. γωνιακά καμπύλη. Ο καρπός του Physalis είναι ένα σφαιρικό, χυμώδες, πορτοκαλί ή κόκκινο μούρο, εγκλεισμένο σε ένα φλογερό πορτοκαλί πρησμένο, σαν φυσαλίδες. ένα σχεδόν σφαιρικό κύπελλο, χάρη στο οποίο το φυτό πήρε το όνομά του Physalis από την ελληνική λέξη "Fizo", που σημαίνει φουσκωμένο. Ανθισμένο φυτό το Μάιο - Αύγουστο. Τα φυσικά φρούτα ωριμάζουν τον Ιούνιο-Σεπτέμβριο. Αναπτύσσεται παντού σε ελαφρά δάση, ανάμεσα σε θάμνους, στις άκρες, στις χαράδρες.

Γλυκό κεράσι

Το φυτό Woody φθάνει σε ύψος 10 μέτρων από την οικογένεια Pink, έναν στενό συγγενή του κερασιού.
Τα κεράσια είναι μικρά, μυτερά, επιμήκη ωοειδή ή ελλειπτικά. Μίσχοι με δύο αδένες στη βάση της πλάκας, μήκους έως 16 cm. Τα λευκά λουλούδια, κατά κανόνα, εμφανίζονται στους βλαστούς λίγο πριν τα φύλλα ανθίσουν, σχηματίζοντας μικρές ανθισμένες, σχεδόν καθιστικές ομπρέλες. Τα φρούτα κερασιών είναι ωοειδές, σφαιρικό ή σε σχήμα καρδιάς, διαμέτρου έως 2 cm. Το χρώμα των γλυκών καρπών κεράσι είναι κίτρινο, κόκκινο, ροζ. σκούρο κόκκινο, είναι γλυκά και ζουμερά, πολύ νόστιμα.

Μαύρη σταφίδα

Ο πολυετής θάμνος που ανήκει στην οικογένεια των φραγκοστάφυλων φτάνει έως και 1,5 μ. Σε ύψος με μειωμένους κιτρινωπούς γκρίζους βλαστοί, καφετί μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Τα φύλλα της μαύρης σταφίδας είναι εναλλασσόμενα, με βραχιόλια, με τρεις, πέντε, λοβούς, γυάλινους πάνω, με χρυσές αδένες κάτω από τις φλέβες, με μια συγκεκριμένη αρωματική οσμή, πλάτους μέχρι και 12 cm. 5-10 σε βούρτσες πτώσης 3-8 cm. Ο καρπός της μαύρης σταφίδας είναι ένα μαύρο ή σκούρο μοβ αρωματικό στρογγυλό λαμπερό μούρο με διάμετρο 7-10 mm. Ανθίζει τον Μάιο - Ιούνιο, τα φρούτα ωριμάζουν τον Ιούλιο - τον Αύγουστο.

Βακκίνια

Πολυετής χαμηλά αναπτυσσόμενο θάμνος από το γένος Vaccinium της οικογένειας Heather, ύψους 15-30 cm.
Στελέχη όρθια, διακλαδισμένα, ομαλά. Βάζο βακκίνιο μακρύ, ερπυσμός. Τα φύλλα είναι ελλειπτικά, λείες, ανοιχτό πράσινες, δερματικές, μήκους 10-30 mm, καλυμμένες με αραιές τρίχες και άκρες με οδοντωτά άκρα. Ανθίζει τον Μάιο και τον Ιούνιο. Τα λουλούδια είναι πρασινωπό-λευκό με ροζ χροιά, μοναχικά. Βρίσκεται σε μικρά πεντικέλες στα μασχάλες των άνω φύλλων. Τα βακκίνια είναι ζουμερά, μαύρα, με μπλε και γαλαζωπή άνθηση, λαμπερά. Η σάρκα είναι σκούρο κόκκινο, ζουμερό, μαλακό, με πολλούς σπόρους. Ανοίγει τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Φρούτα βατόμουρου το δεύτερο ή το τρίτο έτος.

Πουλιά κεράσι

Ένας μεγάλος φυλλοβόλος θάμνος ή δέντρο της οικογένειας των Rosaceae, ύψους μέχρι 10 μέτρων, με μια χοντρή επιμήκη κορώνα, με ματ, σκασίματα, σκούρο γκρι φλοιό, πάνω στον οποίο διακρίνονται σαφώς οι μεγάλες σκουριασμένες ή λευκές φακές. Το εσωτερικό στρώμα του φλοιού του κερασιού είναι κίτρινο, με χαρακτηριστική μυρωδιά αμυγδάλου. Τα νεαρά κλαδιά είναι ελαφρά ελιά, κοντόχοντρα, αργότερα κεράσι-κόκκινα, γυμνά. ο φλοιός είναι κίτρινος, με χαρακτηριστική οσμή. Τα φύλλα είναι εναλλακτικά, μικρά κλαδιά, επιμήκη-ελλειπτικά, στενά και στα δύο άκρα, οδοντωτά σε άκρη. Λευκά λουλούδια με έντονη οσμή συλλέγονται σε βούρτσες με πολλά άνθη. Ανθίζει τον Μάιο, τα ωάρια ωριμάζουν τον Ιούλιο - τον Αύγουστο. Ο καρπός του κερασιού είναι μαύρος, λαμπερός, σφαιρικός, με πικάντικη πλέξη, με ένα οστό. Οστά στρογγυλεμένα ωοειδές, καμπυλωτό.

Chokeberry

Ένας μικρός θάμνος ή δέντρο, ύψους περίπου 1,5 μ., Με φύλλα από κάτι που μοιάζει με φύλλα κερασιού. Τα μαύρα μούρα chokeberry είναι γλυκά, νόστιμα, ελαφρώς ταρταρά, ιδιαίτερα ανώριμα. Η Αρονία καλλιεργείται συχνά ως διακοσμητικό και οπωροφόρο φυτό, καθώς και ως ιατρικός ερασιτέχνης κηπουρός, καλοκαιρινός κάτοικος, σε εξειδικευμένα αγροκτήματα κ.λπ.

Mulberry

Μικρά σαρκώδη φρούτα, τα οποία έχουν διάμετρο 2-3 εκατοστά από τα drupes. Τα μούρα είναι ζουμερά, γλυκά και έχουν ευχάριστο άρωμα. Ο μουριάς, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να ποικίλει σε χρώμα από κόκκινο σε σκούρο μοβ έως σχεδόν μαύρο και από λευκό σε ροζ. Το μεταξωτό δέντρο φέρει φρούτα κάθε χρόνο και είναι άφθονο. Η συγκομιδή ενός δέντρου μπορεί να είναι μεγαλύτερη από 200 κιλά. Οι πρώτοι καρποί αρχίζουν να ωριμάζουν στα μέσα Ιουλίου. Η κύρια περίοδος ωρίμανσης έρχεται στα τέλη Ιουλίου και αρχές Αυγούστου.

Rosehip

Πολυετές, άγριο αναπτυσσόμενο φυτό της οικογένειας Pink. Οι άνθρωποι το αποκαλούν άγριο τριαντάφυλλο. Το Rosehip δεν είναι ένας ψηλός θάμνος από ύψος 1,5-2,5 μ. Με αψιδωτά κλαδιά που κρέμονται με ισχυρές αιχμές σχήματος δρεπανοειδούς. Οι νεαροί βλαστοί του σκύλου-τριαντάφυλλο είναι πρασινοκίτρινο με αγκάθια και τρίχες σχήματος αυγού. Τα λουλούδια είναι ροζ ή belorozovye, με πέντε ελεύθερα πέταλα, ένα χείλος με διάμετρο έως 5 εκατοστά. Το Rosehip ανθίζει τον Μάιο και τον Ιούνιο. Τα φρούτα που μοιάζουν με μούρα (μήκους έως 20 mm), κόκκινα-πορτοκαλιάς, με διάφορα σχήματα, με πολλούς τριχωτούς σπόρους, ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο.

http://edaplus.info/directory-berries.html

Φρούτα και μούρα

Ο πολτός βερίκοκου είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν που λαμβάνεται με το κτύπημα των φρέσκων βερίκοκων σε ομοιόμορφη μάζα. Στην εμφάνιση και τη γεύση, οι πολτοί πατάτες μοιάζουν με την παραδοσιακή μαρμελάδα, αλλά είναι πολύ πιο χρήσιμο.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των βερίκοκων μπορούν να αναγράφονται ατέλειωτα. Είναι η πλουσιότερη πηγή αντιοξειδωτικών που προστατεύει το σώμα από τον καρκίνο και θρέφει υγιή κύτταρα. Μια μεγάλη ποσότητα καλίου και σιδήρου κάνει βερίκοκα ένα απαραίτητο προϊόν για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Κονσερβοποιημένα βερίκοκα - μια δημοφιλής γλυκιά συγκομιδή για το χειμώνα με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, αυτό είναι μια υπέροχη λιχουδιά με λεπτή γεύση και θαυμάσιο άρωμα.

Το αβοκάντο είναι ένας σαρκώδης καρπός από ένα αειθαλές δέντρο που αναπτύσσεται στην Κεντρική Αμερική. Στο σπίτι, είναι γνωστό ως "αχλαδιού αλλιγάτορα".

Το Agave είναι ένα πολυετές βότανο της οικογένειας των σπαραγγιών, το οποίο προέρχεται από το Μεξικό. Από την αγαύη γίνεται η παγκοσμίου φήμης τεκίλα. - Ένα άλλο ποτό βασισμένο σε αυτό, το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι έχει μια πλούσια γλυκιά γεύση και το χαρακτηριστικό άρωμα φρέσκιας αγαύης.

Το κυδώνι είναι φρούτο σφαιρικού ή αχλαδιού σχήματος, με πολύ σκληρό, απομονωμένο δέρμα. Οι πλησιέστεροι συγγενείς του κυδωνιού είναι τα αχλάδια και τα μήλα, αν και στη Ρωσία οι καρποί αυτοί είναι λιγότερο συνηθισμένοι. Στη χώρα μας, μια ποικιλία από ποικιλίες κυδωνιών αναπτύσσονται κυρίως στον Καύκασο. Τα καλύτερα από αυτά είναι σφιχτά στην αφή, χωρίς χτυπήματα και ζημιές. Έχουν ένα ομαλό κίτρινο χρώμα χωρίς πράσινα ή καφέ σημεία.

http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredient_categories/741-frukty-i-yagody

Εξωτικά φρούτα: φωτογραφίες και ονόματα, περιγραφή, βαθμολογία των πιο νόστιμων

Για πρώτη φορά έφτασε σε μια μακρινή ζεστή χώρα, πολλοί τουρίστες και ταξιδιώτες αντιμετωπίζουν μια αφθονία εξωτικών φρούτων, ακόμη και τα ονόματα που δεν έχουν ακούσει ποτέ. Για να σας βοηθήσουμε να καταλάβετε τι είδους "φρούτα" είναι αυτά, ετοιμάσαμε την πληρέστερη επισκόπηση των εξωτικών φρούτων ώστε να μπορείτε να αποφασίσετε τι να αγοράσετε και να δοκιμάσετε ή τι να κάνετε με αυτό που έχετε ήδη αγοράσει. Από τη φωτογραφία μπορείτε να καθορίσετε τι είδους άγνωστο φρούτο μπροστά σας, διαβάστε την περιγραφή, τη γεύση, τις εποχές ωρίμανσης, καθώς και πώς να το κόψετε και να το χρησιμοποιήσετε.

Και αν έχετε ήδη δοκιμάσει κάποιο από αυτά τα φρούτα, μπορείτε να ψηφίσετε για τα αγαπημένα σας ή να γράψετε μια κριτική γι 'αυτά στο φόρουμ. Μπορείτε να δείτε τα αποτελέσματα ψηφοφορίας σε αυτή τη σελίδα στα δεξιά, και για κινητές συσκευές, δείτε την κατάταξη των εξωτικών φρούτων εδώ.

Περιεχόμενα:

Lychee (Litchi, Chinese Plum, Litchi).

Τα στρογγυλά φρούτα είναι κόκκινα και έχουν διάμετρο έως 4 εκατοστά. Θαυμάσιος, πολύ νόστιμος καρπός. Έχει ένα μέταλλο στη μέση. Μοιάζει με Longon σε μορφή, υφή και κόκκαλο, αλλά με πλούσια γεύση και άρωμα. Πολύ ζουμερό, γλυκό, μερικές φορές ξινό. Η φλούδα χωρίζεται εύκολα από τη λευκή διαφανή σάρκα.

Δυστυχώς, το φρέσκο ​​Lychee μπορεί να καταναλωθεί όχι όλο το χρόνο: η περίοδος συγκομιδής Lychee αρχίζει τον Μάιο και διαρκεί μέχρι το τέλος Ιουλίου. Το υπόλοιπο έτος είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί.

Στην offseason στην Ασία, μπορείτε να αγοράσετε κονσερβοποιημένα Lychee σε κονσέρβες ή πλαστικές σακούλες με το δικό τους χυμό ή το γάλα καρύδας.

Τα ώριμα φρούτα αποθηκεύονται στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες. Μπορείτε να παγώσετε και να αποθηκεύσετε τα αποφλοιωμένα φρούτα στον καταψύκτη για έως και 3 μήνες.

Το Lychee περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, πεκτικές ουσίες, κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνη C. Πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε νικοτινικό οξύ - βιταμίνη ΡΡ, η οποία αποτρέπει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Πιστεύεται ότι η υψηλή επικράτηση του Lychee στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας είναι η αιτία χαμηλών επιπέδων αθηροσκλήρωσης στην περιοχή αυτή.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "τριχωτά φρούτα").

Στρογγυλά φρούτα κόκκινου χρώματος, διαμέτρου έως 5 εκατοστών, καλυμμένα με μαλακές επεξεργασίες όπως τα αγκάθια. Ο πολτός που καλύπτει το οστό είναι μια διαφανής-λευκή ελαστική μάζα, με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, μερικές φορές με όξινη απόχρωση. Η πέτρα είναι αρκετά στενά συνδεδεμένη με τον πολτό, και εδώδιμη.

Περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νικοτινικό οξύ και βιταμίνη C. Τα φρούτα έχουν μικρή διάρκεια ζωής στο ψυγείο τρεις εβδομάδες.

Περίοδος συγκομιδής: από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο.

Καθαρίστε με την τομή της φλούδας με ένα μαχαίρι ή χωρίς να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι, σαν να στρέφετε το έμβρυο στη μέση.

Το Rambutan τρώει φρέσκα, βραστά μαρμελάδες και ζελέδες, σε κονσέρβα.

Mangosteen

Mangosteen (Mangosten, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Ο καρπός είναι περίπου το μέγεθος ενός μικρού, σκούρου μοβ μήλου. Κάτω από το παχύ, μη βρώσιμο φλοιό, είναι ο βρώσιμος πολτός με τη μορφή σκελίδες σκόρδου. Η σάρκα είναι γλυκιά και ξινή, πολύ νόστιμη, όχι σαν τίποτα. Είναι συνήθως χωρίς σπόρους, αν και σε μερικά φρούτα υπάρχουν μικρά μαλακά οστά που μπορούν να καταναλωθούν. Mangosteen φλούδα στο άνοιγμα αποκαλύπτει ένα πορφυρό χυμό που δεν ξεπλένεται. Καλύτερα είναι να καθαρίζετε το μαγκοστένι με ένα μαχαίρι, κόβοντας ελαφρώς τη φλούδα γύρω από την περίμετρο και στη συνέχεια το αφαιρώντας, χωρίζοντάς το σε δύο μισά.

Μερικές φορές υπάρχουν μολυσμένα φρούτα του Mangosteen, με σκούρο κρεμώδη, κολλώδη και δυσάρεστη γεύση πολτό. Τέτοια φρούτα είναι σχεδόν αδύνατο να προσδιοριστούν μέχρι να τα ανοίξετε. Μερικές φορές είναι δυνατόν να εντοπιστούν τέτοια άσχημα φρούτα με την αφή: το δέρμα τους είναι σκληρό και ξηρό, όπως το ξύλο, ενώ στα κανονικά φρούτα είναι ελαφρώς μαλακό και εύπλαστο.

Η περίοδος συγκομιδής είναι από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο

Οι φυσικές βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχονται στο mangosteen μειώνουν τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις: πρήξιμο, πόνο, ερυθρότητα, υψηλή θερμοκρασία.

Δράκος μάτι

Μάτι του Δράκου (pitahaya, pitahaya, φεγγάρι φεγγάρι, φρούτα δράκων, pitaya).

Αυτός είναι ο καρπός του κάκτου. Το μάτι του δράκου είναι η ρωσική εκδοχή του ονόματος αυτού του καρπού. Το διεθνές όνομα είναι Dragon Fruit ή Pitahaya.

Πολύ μεγάλα, επιμήκη φρούτα (μεγέθους φοινίκων) σε κόκκινο, ροζ ή κίτρινο χρώμα έξω. Μέσα στη σάρκα είναι λευκό ή κόκκινο, διακεκομμένη με μικρά μαύρα οστά. Η σάρκα είναι πολύ τρυφερή, χυμώδης, ελαφρώς γλυκιά, με μια ανεξερεύνητη γεύση. Είναι βολικό να φάτε με ένα κουτάλι, scooping έξω τη σάρκα από το φρούτο κομμένα στο μισό. Τα φρούτα με κόκκινη και λευκή σάρκα είναι διαφορετικές ποικιλίες και όχι διαφορετικοί βαθμοί ωριμότητας. Η κόκκινη χαρτοπολτός θεωρείται πιο γλυκιά.

Το μάτι του δράκου είναι χρήσιμο στον πόνο στο στομάχι, στον διαβήτη ή σε άλλη ενδοκρινική νόσο.

Περίοδοι συγκομιδής - όλο το χρόνο.

Ντούριαν

Ο βασιλιάς των καρπών. Τα φρούτα είναι πολύ μεγάλα: μέχρι 8 λίβρες.

Φρούτα, διάσημα σε όλο τον κόσμο για τη μυρωδιά του. Σχεδόν όλοι έχουν ακούσει γι 'αυτόν, κάποιοι μπορεί να τον μυρίσουν, και λίγοι έχουν δοκιμάσει. Η μυρωδιά του πολτού μοιάζει με τη μυρωδιά των κρεμμυδιών, του σκόρδου και των φθαρμένων κάλτσες. Με αυτό το φρούτο, λόγω της οσμής του, είναι ακόμη απαγορευμένο να πάει σε ξενοδοχεία, μεταφορές και άλλους δημόσιους χώρους. Για υπενθυμίσεις της απαγόρευσης στις ασιατικές χώρες, ακόμη και να κρεμάσει σημάδια με μια διαγραμμένη εικόνα του φρούτου.

Ο γλυκός πολτός φρούτων έχει πολύ λεπτή υφή και δεν αντιστοιχεί σε δυσάρεστη οσμή. Επιπλέον, τα φρέσκα φρούτα δεν έχουν σχεδόν καθόλου μυρωδιά και μια δυσάρεστη οσμή εμφανίζεται μόνο σε 15-20 λεπτά λόγω της μεγάλης ποσότητας θείου στον πολτό. Πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το φρούτο τουλάχιστον για το λόγο ότι πολλοί έχουν ακούσει γι 'αυτό, αλλά λίγοι άνθρωποι τολμούν να δοκιμάσουν. Η γεύση είναι πολύ ευχάριστη και τα ίδια τα φρούτα θεωρούνται τα πιο πολύτιμα φρούτα στην Ασία και είναι τα πιο ακριβά. Είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες και υγιή. Ο Durian έχει επίσης τη φήμη ότι είναι το ισχυρότερο αφροδισιακό.

Εποχή - από τον Απρίλιο μέχρι τον Αύγουστο.

Δεν συνιστάται να συνδυάζετε το durian με την πρόσληψη αλκοόλ, διότι μετά την κατανάλωσή του αυξάνεται η αρτηριακή πίεση. Πιστεύεται ότι αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες.

Πωλείται χωρισμένο (σε φέτες) και συσκευάζεται σε πολυαιθυλένιο. Είναι προτιμότερο να μην αγοράσετε ολόκληρο το φρούτο του Durian, καθώς είναι πολύ δύσκολο να κόψετε τους εαυτούς σας και δεν θα μπορείτε να φάτε τα πάντα, είναι πολύ μεγάλο. Στα σούπερ μάρκετ της Νοτιοανατολικής Ασίας, μπορείτε να βρείτε γλυκά με τη γεύση και τη μυρωδιά του Durian.

Sala (σαλάκι, ρακούμ, φίδι φρούτα, φίδι φρούτα, σαλά)

Επιμήκη ή στρογγυλά φρούτα μικρού μεγέθους (μήκους περίπου 5 cm) με κόκκινο (Rakum) ή καφέ (Salak) χρώμα, καλυμμένα με πυκνά μικρά σπονδύλα.

Φρούτα με πολύ ασυνήθιστη, λαμπερή γλυκόξινη γεύση. Κάποιος μοιάζει με λωτός, κάποιο αχλάδι. Αξίζει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά και εκεί, όπως θέλετε.

Κατά τον καθαρισμό των φρούτων πρέπει να προσέχετε: οι σπονδυλικές στήλες είναι πολύ πυκνές και κολλούν στο δέρμα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι.

Περίοδος - από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο.

Carambola

Carambola (Starfrut, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

"Αστέρι των Τροπικών" - με τη μορφή ενός τμήματος είμαστε ένας αστερίσκος.

Οι βρώσιμοι καρποί τρώγονται ολόκληροι (υπάρχουν μικροί σπόροι μέσα). Το κύριο πλεονέκτημα είναι μια ευχάριστη οσμή και υγιεινή. Η γεύση δεν ξεχωρίζει καθόλου - ελαφρώς γλυκιά ή ξινή γλυκιά, κάτι σαν τη γεύση ενός μήλου. Επαρκώς ζουμερά φρούτα και σβήνει απόλυτα τη δίψα.

Πωλούνται όλο το χρόνο.

Δεν συνιστάται στα άτομα με σοβαρές δυσλειτουργίες των νεφρών να καταναλώνουν Karambola.

Longan

Longan (Lam-yay, Μάτι του Δράκου).

Μικρά φρούτα, παρόμοια με μικρές πατάτες, καλυμμένα με λεπτή μη βρώσιμη φλούδα και ένα μη βρώσιμο κόκαλο μέσα.

Η σάρκα του Longan είναι πολύ ζουμερή, έχει μια γλυκιά, πολύ αρωματική γεύση με μια περίεργη σκιά.

Τα φρούτα περιέχουν πολλή ζάχαρη, βιταμίνη C, ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο, καθώς και μια ποικιλία βιοκαυσίμων που είναι ωφέλιμα για το δέρμα. Το δέρμα ενός ώριμου φρούτου πρέπει να είναι πυκνό, χωρίς ρωγμές, διαφορετικά ο καρπός θα επιδεινωθεί γρήγορα.

Περίοδος - από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Οι καρποί του Longkong, όπως και ο Longan, μοιάζουν με μικρές πατάτες, αλλά έχουν ελαφρώς μεγαλύτερο μέγεθος και έχουν κιτρινωπή απόχρωση. Μπορεί να διακρίνει τον Longan, αν φλοιώσει τα φρούτα από το δέρμα: αποφλοιωμένο, μοιάζει με σκόρδο. Μέσα στα λοβούς υπάρχουν μαλακά οστά, πικρά στη γεύση, αλλά πιο συχνά ώριμα φρούτα έρχονται πέρα ​​από τα λάκκους και μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα μόνο με το ξεφλούδισμα της φλούδας.

Έχουν μια γλυκιά, μερικές φορές ελαφρώς ξινή, ενδιαφέρουσα γεύση, σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο καρπό. Μερικές φορές συγκρίνεται με τη γεύση με την Λυκείου, αλλά στην πραγματικότητα τα γούστα τους δεν είναι παρόμοια. Αυτό είναι ένα από τα πιο υποτιμημένα εξωτικά φρούτα από τους τουρίστες, και σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε.

Οι καρποί είναι πλούσιοι σε ασβέστιο, φώσφορο, υδατάνθρακες και βιταμίνη C. Το καμένο δέρμα του Longkong δίνει μια ευωδιαστή μυρωδιά που δεν είναι μόνο ευχάριστη αλλά και χρήσιμη, καθώς χρησιμεύει ως άριστο απωθητικό.

Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 4-5 ημέρες. Το δέρμα ενός ώριμου φρούτου πρέπει να είναι πυκνό, χωρίς ρωγμές, διαφορετικά ο καρπός θα επιδεινωθεί γρήγορα.

Περίοδος - από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο.

Μερικές φορές πωλείται μια ποικιλία - η Mafai, η οποία δεν διαφέρει τόσο στην εμφάνιση όσο και στο εσωτερικό, αλλά έχει ξινή και ελαφρώς πικρή γεύση, από την οποία το Long Kong αδικεί αθέμιτα τους τουρίστες, οι οποίοι συχνά το μπερδεύουν με μια άγευστη ποικιλία.

Jackfruit

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, ο καρπός της ινδικής ψωμί).

Τα φρούτα Jackfruit είναι τα μεγαλύτερα φρούτα που καλλιεργούνται σε δέντρα: το βάρος τους φτάνει τα 34 κιλά. Μέσα στο φρούτο υπάρχουν αρκετές μεγάλες γλυκές κίτρινες φέτες εδώδιμου πολτού. Αυτές οι φέτες πωλούνται ήδη εκκαθαρισμένες, επειδή εσείς ο ίδιος δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε αυτόν τον γίγαντα.

Ο πολτός έχει μια ζαχαρούχα γλυκιά γεύση, που θυμίζει το πεπόνι και το marshmallow, η υφή είναι παχύρρευστη. Η σάρκα είναι πολύ θρεπτική: περιέχουν περίπου 40% υδατάνθρακες (άμυλο) - περισσότερο από το ψωμί.

Εποχή - από τον Ιανουάριο έως τον Αύγουστο.

Μπορείτε να αναλάβετε τον κίνδυνο να φέρετε εξ ολοκλήρου το τέρας, αποθηκεύεται στο ψυγείο για διάστημα έως 2 μηνών. Αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε φέτες και συσκευασμένες φέτες πολτού.

Είναι σημαντικό! Μετά την κατανάλωση του Jackfruit, κάποιοι άνθρωποι παίρνουν μια ανθυγιεινή αντίδραση στους σπασμούς του λαιμού, καθίσταται δύσκολο να καταπιούν. Τα πάντα περνούν συνήθως σε μία ή δύο ώρες. Ίσως πρόκειται για μια αλλεργική αντίδραση. Προσέξτε.

Ανανάς

Τα φρούτα ανανά δεν χρειάζονται ειδικές παρατηρήσεις.

Θα πρέπει να σημειωθεί μόνο ότι οι Pineapples αγόρασαν στην Ασία και οι ανανάδες που αγόρασαν στη Ρωσία είναι εντελώς διαφορετικά πράγματα. Ανανάδες στη Ρωσία, αυτή είναι μια θλιβερή ομοιότητα με τους πραγματικούς Ανανάδες που μπορείτε να δοκιμάσετε στην πατρίδα τους.

Θα πρέπει επίσης να αναφέρουμε τον ταϊλανδικό ανανά - θεωρείται το πιο νόστιμο στον κόσμο. Θα πρέπει σίγουρα να προσπαθήσετε και να φέρει μαζί σας για να περιποιηθείτε τους συγγενείς σας. Για τη χρήση στο site είναι καλύτερα να αγοράσετε ήδη εκκαθαριστεί.

Ανανάς εποχή - όλο το χρόνο

Μάνγκο

Σύμφωνα με ορισμένες εκτιμήσεις, το Mango θεωρείται το πιο νόστιμο φρούτο στον κόσμο.

Το μάνγκο είναι ευρέως γνωστό και πωλείται στη Ρωσία. Ωστόσο, η γεύση και το άρωμα του Mango στην πατρίδα του είναι πολύ διαφορετικό από αυτό που πωλείται στα καταστήματά μας. Στην Ασία, οι καρποί της είναι πολύ πιο αρωματικοί, πιο ζουμεροί και η γεύση είναι πιο κορεσμένη. Και πράγματι, όταν τρώτε ένα φρέσκο, ώριμο μάνγκο, που καλλιεργείται, για παράδειγμα, στην Ταϊλάνδη, φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο γευστικό.

Ο καρπός καλύπτεται με μη βρώσιμο φλοιό, το οποίο δεν χωρίζεται από τον πολτό: πρέπει να κόβεται με λεπτό στρώμα με μαχαίρι. Μέσα στο φρούτο υπάρχει ένα αρκετά μεγάλο, επίπεδο οστό, από το οποίο ο πολτός δεν είναι επίσης otlylotsya, και πρέπει να διαχωριστεί από το κόκαλο με ένα μαχαίρι, ή απλά να τρώνε.

Το χρώμα του μάνγκο, ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητας, κυμαίνεται από πράσινο έως κίτρινο (μερικές φορές σε κίτρινο-πορτοκαλί ή κόκκινο). Για επί τόπου χρήση είναι προτιμότερο να αγοράσετε το πιο ώριμο - κίτρινο ή πορτοκαλί φρούτο. Χωρίς ψυγείο, αυτά τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 5 ημέρες, σε ψυγείο για έως και 30 ημέρες, εκτός αν φυσικά έχουν αποθηκευτεί πριν από αυτό σε κάποιο άλλο μέρος.

Εάν θέλετε να φέρετε διάφορα φρούτα στο σπίτι, τότε μπορείτε να αγοράσετε φρούτα μεσαίας ωριμότητας, πρασινωπό. Είναι καλά διατηρημένα και ωριμάζουν στο δρόμο ή στο σπίτι.

Νουάνα

Noyna (ζάχαρη μήλο, Annona λωρίδα, ζάχαρη-μήλο, sweetsop, νέα-na).

Ένα άλλο ασυνήθιστο φρούτο που δεν έχει ανάλογα και δεν είναι παρόμοιο με κανένα από τα φρούτα που έχουμε συνηθίσει. Φρούτα Neuny σε μέγεθος με μεγάλο μήλο, πράσινο χρώμα, λοφώδες.

Μέσα από τα φρούτα είναι πολύ ευχάριστη στη γεύση, γλυκό αρωματικό πολτό και πολλές σκληρές πέτρες μεγέθους φασολιών. Ο άγριος καρπός είναι σκληρός στην υφή και δεν είναι καθόλου νόστιμος, μοιάζει με κολοκύθα. Ως εκ τούτου, αφού αγόρασε ένα άγευστο φρούτο στην αγορά και αφού το δοκίμασε, πολλοί τουρίστες αρνούνται να το φάνε περισσότερο, χωρίς να το πάρουν αμέσως. Αλλά αν τον αφήσεις να ξαπλώσει για μια ημέρα ή δύο, ωριμάζει και γίνεται πολύ νόστιμο.

Η φλούδα δεν είναι βρώσιμη · είναι πολύ άβολα να ξεφλουδίζουμε λόγω του σπασμένου δέρματος. Εάν ο καρπός είναι ώριμος, ο πολτός μπορεί να καταναλωθεί με ένα κουτάλι, αφού κόψει το φρούτο στο μισό. Τα πιο ώριμα ή λίγο φρέσκα φρούτα κυριολεκτικά υποχωρούν στα χέρια τους.

Για να επιλέξετε ένα ώριμο νόστιμο νέο, πρέπει πρώτα απ 'όλα να επικεντρωθείτε στην απαλότητα του (οι μαλακοί καρποί είναι πιο ώριμοι), αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί, γιατί αν πιέσετε λίγο πιο σκληρά στο ώριμο φρούτο, απλώς θα πέσει στα χέρια σας ακόμη και στον πάγκο.

Ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, αμινοξέα και ασβέστιο.

Περίοδος - από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο.

Γλυκό Tamarind

Γλυκό Tamarind (Γλυκό Tamarind, ινδική Tamarind).

Το Tamarind θεωρείται ένα μπαχαρικό της οικογένειας των οσπρίων, αλλά χρησιμοποιείται επίσης και ως συνηθισμένο φρούτο. Τα φρούτα μήκους μέχρι και 15 εκατοστών έχουν ένα ακανόνιστο καμπύλο σχήμα. Υπάρχει επίσης μια παραλλαγή του tamarind - πράσινου tamarind.

Κάτω από τη σκληρή καφέ φλούδα, που μοιάζει με ένα κέλυφος, υπάρχει ένα καφέ γλυκόξινο με γεύση ξινά. Προσέξτε - υπάρχουν μεγάλα, σκληρά οστά μέσα στο tamarind.

Με την εμβάπτιση του ταμαρίντ στο νερό και την άλεση του μέσω ενός κόσκινου, λαμβάνεται χυμός. Τα γλυκά είναι φτιαγμένα από ώριμο ταμαρίνδ. Μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα και να φέρει στο σπίτι μια θαυμάσια σάλτσα tamarind για το κρέας και το γλυκό tamarind σιρόπι (για την παρασκευή κοκτέιλ.

Αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνη Α, οργανικά οξέα και πολύπλοκα σάκχαρα. Το Tamarind χρησιμοποιείται επίσης ως καθαρτικό.

Περίοδος - από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο.

Mammeya Αμερικανός

Mammea American (Mammea americana).

Αυτός ο καρπός, επίσης γνωστός ως αμερικανικό βερίκοκο και βερίκοκο βερίκοκο, χορτάζει από τη Νότια Αμερική, αν και μπορεί τώρα να βρεθεί σε όλες σχεδόν τις τροπικές χώρες.

Αυτός ο καρπός, ο οποίος είναι στην πραγματικότητα ένα μούρο, είναι αρκετά μεγάλος, μεγαλώνει μέχρι 20 εκατοστά σε διάμετρο. Στο εσωτερικό υπάρχει ένα μεγάλο ή αρκετά (μέχρι τέσσερα) μικρότερα οστά. Η σάρκα είναι πολύ νόστιμη και αρωματική και, σύμφωνα με το δεύτερο όνομά της, γεύση και μυρωδιά όπως βερίκοκο και μάνγκο.

Η περίοδος ωρίμανσης ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, αλλά κυρίως από τον Μάιο έως τον Αύγουστο.

Cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Το Cherimoya είναι επίσης γνωστό με το όνομα Cream Apple και Ice Cream Tree. Σε ορισμένες χώρες, τα φρούτα είναι γενικά γνωστά με αρκετά διαφορετικά ονόματα: στη Βραζιλία - Graviola, στο Μεξικό - Poox, στη Γουατεμάλα - Rac ή Tzumux, στο Ελ Σαλβαδόρ - Anona poshte, στο Μπελίζ - Tukib, στην Αϊτή - Cachiman la Chine, στις Φιλιππίνες -, στο νησί Cook - Sasalapa. Η πατρίδα των καρπών είναι η Νότια Αμερική, αλλά βρίσκεται στις ζεστές χώρες της Ασίας και της Νότιας Αφρικής, καθώς και στην Αυστραλία, την Ισπανία, το Ισραήλ, την Πορτογαλία, την Ιταλία, την Αίγυπτο, τη Λιβύη και την Αλγερία. Ωστόσο, στις χώρες αυτές, ο καρπός είναι σπάνιος. Είναι πιο συνηθισμένο στην Αμερική.

Ο καρπός του Cherimoya είναι αναμφισβήτητα δύσκολος να αναγνωριστεί από το πρώτο άπειρο μάτι, επειδή υπάρχει αρκετούς τύπους με διαφορετικές επιφάνειες (ανώμαλες, ομαλές ή μικτές). Μία από τις θραυστικές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένης, είναι η Noyna (βλ. Παραπάνω), η οποία είναι ευρέως διαδεδομένη στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το μέγεθος του εμβρύου είναι 10-20 εκατοστά σε διάμετρο και τα κομμένα φρούτα μοιάζουν με καρδιά. Ο πολτός της συνέπειας μοιάζει με ένα πορτοκάλι και συνήθως τρώγεται με ένα κουτάλι, πολύ νόστιμο και γεύση αμέσως μοιάζει με φρούτα μπανάνας και πάθους, παπάγια και ανανά, και φράουλες με κρέμα. Ο πολτός περιέχει πολύ σκληρές πέτρες μεγέθους ενός μπιζελιού, οπότε προσέξτε, διαφορετικά μπορεί να μείνει χωρίς δόντι. Είναι συνήθως πωλούνται ελαφρώς ανώριμες και σταθερές και πρέπει να ξαπλώνουν (2-3 ημέρες) πριν αποκτήσουν την πραγματική καταπληκτική γεύση και υφή τους.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι συνήθως από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Αυτός ο καρπός είναι επίσης γνωστός με τα ονόματα Big Moringa, Indian Mulberry, υγιή δέντρο, φρούτα τυριού, Nonu, Nono. Η πατρίδα των καρπών είναι η Νοτιοανατολική Ασία, αλλά τώρα αναπτύσσεται σε όλες τις τροπικές χώρες.

Ο καρπός της Noni μοιάζει με μια μεγάλη πατάτα σε σχήμα και μέγεθος. Το Noni δεν μπορεί να ονομαστεί πολύ νόστιμο και αρωματικό και, προφανώς, οι τουρίστες πολύ σπάνια το συναντούν. Τα ώριμα φρούτα έχουν μια δυσάρεστη οσμή (όπως τη μυρωδιά του τυριού) και μια πικρή γεύση, αλλά θεωρούνται πολύ υγιή. Σε ορισμένες περιοχές, το noni είναι το βασικό φαγητό των φτωχών. Συνήθως το χρησιμοποιείτε με αλάτι. Ο χυμός Noni είναι επίσης δημοφιλής.

Noni φρούτα όλο το χρόνο. Αλλά δεν μπορείτε να το βρείτε σε όλες τις αγορές φρούτων, αλλά, κατά κανόνα, στις τοπικές αγορές.

Marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Αυτός ο καρπός αναπτύσσεται αποκλειστικά στην αφρικανική ήπειρο. Ναι, και να το βρείτε φρέσκο ​​σε άλλες περιοχές δεν είναι εύκολο. Το γεγονός είναι ότι μετά την ωρίμανση, τα φρούτα σχεδόν αμέσως αρχίζουν να ζυμώνουν μέσα, μετατρέποντας σε ένα ποτό χαμηλού αλκοόλ. Αυτή η ιδιοκτησία Maruly ευχαρίστως χρησιμοποιούν όχι μόνο τους κατοίκους της Αφρικής, αλλά και τα ζώα. Μετά την κατανάλωση των φρούτων marula που έπεσαν στο έδαφος, είναι συχνά "άκρες".

Τα ώριμα φρούτα του Marula είναι κίτρινα. Το μέγεθος των καρπών είναι περίπου 4 εκατοστά σε διάμετρο, και στο εσωτερικό τους είναι η λευκή σάρκα και τα συμπαγή οστά. Η Marula δεν έχει εξαιρετική γεύση, αλλά η σάρκα της είναι πολύ ζουμερή και έχει ένα ευχάριστο άρωμα, μέχρι που άρχισε να ζυμώνει. Επίσης στον πολτό περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C.

Η περίοδος συγκομιδής του Marula πραγματοποιείται τον Μάρτιο-Απρίλιο.

Η Πλατανιά είναι υπέροχη

Η Πλατανιά είναι θαυμάσια (σήματα Πλατωνιάς)

Η Πλατωνία αναπτύσσεται μόνο στις χώρες της Νότιας Αμερικής. Η εύρεση αυτή στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας είναι αδύνατη.

Οι καρποί της Πλατανιάς έχουν μέγεθος έως 12 εκατοστά, με μεγάλο παχύ δέρμα. Κάτω από το δέρμα υπάρχει μια λευκή τρυφερή σάρκα με γλυκόξινη γεύση και αρκετούς μεγάλους σπόρους.

Kumquat

Το Kumquat είναι επίσης γνωστό ως Fortunella, Kinkan, ιαπωνικά πορτοκάλια. Αυτό είναι ένα εργοστάσιο εσπεριδοειδών. Αναπτύσσεται στη νότια Κίνα, αλλά διανέμεται ευρέως σε άλλες τροπικές χώρες. Τα φρούτα Kumquat μπορούν να βρεθούν στα ράφια των καταστημάτων μας, αλλά η γεύση δεν είναι καθόλου κάτι που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι με την πιο φρέσκια μορφή.

Τα φρούτα Kumquat είναι μικρά (από 2 έως 4 εκατοστά), μοιάζουν με μικρά επιμήκη πορτοκάλια ή μανταρίνια. Έξω καλύπτονται με μια πολύ λεπτή βρώσιμη φλούδα, τόσο μέσα όσο και σε δομή και σε γεύση, σχεδόν το ίδιο με ένα πορτοκάλι, με την εξαίρεση ότι είναι λίγο πιο όξινο και πικρό. Τρώγεται ολόκληρο (εκτός από τα οστά).

Η εποχή ωρίμανσης από τον Μάιο μέχρι τον Ιούνιο, μπορείτε να αγοράσετε όλο το χρόνο.

Γκουάβα

Guava (Guajava), Guiava ή Guayava βρίσκεται σε όλες σχεδόν τις τροπικές και υποτροπικές χώρες. Παρά το γεγονός ότι τα φρούτα θεωρούνται εξωτικά, δεν πρέπει να αναμένεται εξωτική γεύση: μια μάλλον μέτρια, ελαφρώς γλυκιά γεύση, που μοιάζει με αχλάδι. Δοκιμάστε το ίσως αξίζει τον κόπο, αλλά είναι απίθανο να γίνετε fan. Το άρωμα είναι ένα άλλο θέμα: είναι αρκετά ευχάριστο και πολύ ισχυρό. Επιπλέον, ο καρπός είναι πολύ χρήσιμος, πλούσιος σε βιταμίνη C και αυξάνει τέλεια τον συνολικό τόνο του σώματος και βελτιώνει την υγεία.

Τα φρούτα έρχονται σε διάφορα μεγέθη (από 4 έως 15 εκατοστά), στρογγυλά, επιμήκη και αχλαδιού. Φλούδα, οστά και σάρκα, όλα βρώσιμα.

Στην Ασία, μια πράσινη, ελαφρώς άγευστη Γκουάβα, αγαπά τη χρήση, βυθίζοντας κομμάτια φρούτων σε ένα μείγμα αλατιού και πιπέρι. Από την πλευρά μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστο, αλλά αν προσπαθήσετε, η γεύση είναι αρκετά ενδιαφέρουσα και τονωτική.

Φρούτα Πάθους / Πάθος Φρούτα

Αυτός ο εξωτικός καρπός ονομάζεται επίσης φρούτα πάθους, πασσιφλόρα (Pasiflora), πάθος, Granadilla. Η πατρίδα είναι η Νότια Αμερική, αλλά μπορεί να βρεθεί στις περισσότερες τροπικές χώρες, συμπεριλαμβανομένων των χωρών της Νοτιοανατολικής Ασίας. Έλαβε το δεύτερο όνομα του "Passion Fruit" επειδή πιστώνεται με τις ιδιότητες ενός ισχυρού αφροδισιακού.

Ο καρπός του καρπού του πάθους έχει ένα ομαλό, ελαφρώς επιμηκυμένο, στρογγυλεμένο σχήμα, φθάνοντας σε μια διάμετρο 8 εκατοστών. Τα ώριμα φρούτα έχουν πολύ φωτεινό ζουμερό χρώμα και είναι κίτρινα, πορφυρά, ροζ ή κόκκινα. Τα φρούτα του κίτρινου χρώματος είναι λιγότερο γλυκά από άλλα. Ο πολτός είναι επίσης μια ποικιλία χρωμάτων. Κάτω από το μη βρώσιμο φλοιό είναι ζελέ-σαν ξινή γλυκό πολτό με κοιλώματα. Δεν μπορείτε να το ονομάσετε ιδιαίτερα νόστιμο, οι χυμοί, οι ζελέδες κλπ. Που είναι κατασκευασμένοι από αυτό είναι πολύ πιο γευστικό.

Όταν χρησιμοποιείται, είναι πολύ βολικό να κόψετε τα φρούτα στο μισό και να φάτε τον πολτό με ένα κουτάλι. Τα οστά στον πολτό είναι επίσης βρώσιμα, αλλά προκαλούν νωθρότητα, οπότε είναι καλύτερο να μην τα καταχραστούν. Ο χυμός Marakuy, παρεμπιπτόντως, έχει επίσης ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα και προκαλεί υπνηλία. Τα πιο ώριμα και νόστιμα φρούτα είναι εκείνα των οποίων το δέρμα δεν είναι ιδανικό ομαλό, αλλά καλύπτεται με «ρυτίδες» ή μικρές «τσιμπήματα» (αυτοί είναι οι άγριοι καρποί).

Η ωρίμανση είναι από τον Μάιο έως τον Αύγουστο. Αποθηκευμένο στο ψυγείο Το πάθος μπορεί να γίνει μία εβδομάδα.

Αβοκάντο

Τα αβοκάντο ονομάζονται επίσης Perseus American και Alligator Pear. Θεωρείται ότι το αβοκάντο είναι καρπός. Ίσως, από την άποψη της επιστήμης, είναι, αλλά είναι μάλλον ένα λαχανικό για γεύση.

Τα αβοκάντο έχουν σχήμα αχλαδιού μήκους έως 20 εκατοστών. Καλυμμένο με άγευστη και μη βρώσιμη φλούδα. Μέσα είναι ένας πυκνός πολτός, όπως ένα αχλάδι και ένα μεγάλο κόκκαλο. Ο πολτός έχει γεύση σαν άγευστο αχλάδι ή κολοκύθα και δεν είναι τίποτα ξεχωριστό. Αλλά αν το αβοκάντο ωριμάσει καλά, η σάρκα του γίνεται πιο μαλακή, λιπαρή και πιο εύγευστη.

Τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται συχνότερα για μαγείρεμα παρά για κατανάλωση πρώτων υλών. Έτσι δεν πρέπει να προσπαθείτε να δοκιμάσετε σίγουρα αυτό το φρούτο. Αλλά μαγειρεμένα με πιάτα αβοκάντο μπορεί να διαφοροποιήσει σε μεγάλο βαθμό το εορταστικό τραπέζι. Στο διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για πιάτα αβοκάντο, όπως σαλάτες, σούπες, κυρίως πιάτα, αλλά στις διακοπές δεν θα χρειαστείτε όλα αυτά, έτσι δεν μπορείτε να δείτε ιδιαίτερα το Avocados.

Ψωμί

Ψωμί (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Μη μπερδεύετε το ψωμί με το Jackfruit. Το Jackfruit, παρόλο που είναι γνωστό ως το Indian Breadfruit, είναι πραγματικά εντελώς διαφορετικό καρπό.

Το ψωμί μπορεί να βρεθεί σε όλες τις τροπικές περιοχές, αλλά κυρίως στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας και της Ωκεανίας. Λόγω της πολύ υψηλής απόδοσης του Breadfruit, οι καρποί του σε ορισμένες χώρες είναι το κύριο προϊόν της κλοτσιές, όπως έχουμε για παράδειγμα πατάτες.

Οι καρποί του ψωμιού είναι στρογγυλεμένοι, πολύ μεγάλοι, με διάμετρο 30 εκατοστών και βάρος 4 κιλά. Στην ωμή μορφή του, σαν φρούτο καταναλώνονται ώριμα φρούτα και άγρια ​​φρούτα χρησιμοποιούνται ως λαχανικά κατά το μαγείρεμα. Είναι καλύτερα να αγοράσετε ώριμα φρούτα στις διακοπές σας, και ακόμα καλύτερα να κόβετε ήδη σε μερίδες, από τότε για να κόψετε και να φάτε ολόκληρο το φρούτο, μπορείτε δύσκολα. Στο ώριμο φρούτο, η σάρκα γίνεται απαλή και ελαφρώς γλυκιά, μοιάζει με μπανάνα και πατάτες για γεύση. Για να μην πούμε ότι η γεύση είναι εξαιρετική, και ως εκ τούτου η ψωμί δεν απαντάται συχνά στις αγορές τουριστικών φρούτων. Η γεύση του ψωμιού μπορεί να γίνει αισθητή μόνο όταν προετοιμάζεται ένας άγριος καρπός.

Η εποχή της ωρίμανσης του Breadfruit, 9 μήνες το χρόνο. Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα φρούτα όλο το χρόνο.

Jaboticaba

Το Jaboticaba (Jaboticaba) είναι επίσης γνωστό και ως βραζιλιάνικο δέντρο σταφυλιών. Μπορείτε να τον συναντήσετε κυρίως στις χώρες της Νότιας Αμερικής, αλλά μερικές φορές βρίσκεται στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Πρόκειται για ένα πολύ ενδιαφέρον, νόστιμο και σπάνιο εξωτικό καρπό. Αν μπορείτε να το βρείτε και να το δοκιμάσετε, θεωρήστε τον εαυτό σας τυχερό. Το γεγονός είναι ότι το δέντρο Jaboticaba μεγαλώνει πολύ αργά, γι 'αυτό και δεν καλλιεργείται.

Ένας ενδιαφέρον τρόπος καλλιέργειας φρούτων: μεγαλώνουν ακριβώς πάνω στον κορμό και όχι στα κλαδιά ενός δέντρου. Τα φρούτα είναι μικρά (διαμέτρου έως 4 εκατοστά), με σκούρο μοβ χρώμα. Κάτω από μια λεπτή πυκνή φλούδα (μη βρώσιμο) υπάρχει ένας μαλακός πολτός ζελέ και πολύ νόστιμος πολτός με αρκετές πέτρες.

Το δέντρο φέρνει καρπούς σχεδόν όλο το χρόνο.

Κιβωτό / Κέρατο Πεπόνι

Το πεπόνι Kiwano είναι επίσης γνωστό ως το Κέρατο Πεπόνι, το Αφρικανικό Αγγούρι, το Αγγούρι Αγγούρι, το Κέρας Αγγούρι. Kivano πραγματικά κοπεί μοιάζει με ένα μεγάλο αγγούρι. Αν και είναι ένας καρπός, μια άλλη ερώτηση. Το γεγονός είναι ότι τα φρούτα του Kivano μεγαλώνουν στην λιάνα. Καλλιεργείται κυρίως στην Αφρική, τη Νέα Ζηλανδία, στην Αμερική.

Kivano φρούτα επιμήκη, μέχρι 12 εκατοστά σε μήκος. Το χρώμα είναι κίτρινο, πορτοκαλί και κόκκινο ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης. Κάτω από το πυκνό δέρμα της σάρκας είναι πράσινο, η γεύση είναι κάπως παρόμοια με αγγούρι, μπανάνα και πεπόνι. Ο καρπός δεν ξεφλουδίζεται, αλλά κόβεται σε φέτες ή μισό (όπως ένα κοινό πεπόνι), και στη συνέχεια η σάρκα τρώγεται. Τόσο τα ωμά όσο και τα άγρια ​​φρούτα καταναλώνονται ωμά. Τα άγρια ​​φρούτα μπορούν να καταναλωθούν μαζί με τα οστά, καθώς είναι μαλακά. Επίσης χρησιμοποιείται με αλάτι.

Μαγικά φρούτα

Μαγικά φρούτα (θαυμαστά φρούτα)

Τα μαγικά φρούτα αναπτύσσονται στη Δυτική Αφρική. Δεν έχει εξαιρετική εξωτική γεύση, αλλά είναι γνωστή και ενδιαφέρουσα γιατί αφού το φάτε, για περίπου μία ώρα όλα τα προϊόντα θα σας φαίνονται γλυκά. Το γεγονός είναι ότι το Magical Fruit περιέχει μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη που παρακωλύει για κάποιο χρονικό διάστημα τους γευστικούς γευστικούς πόρους στη γλώσσα που είναι υπεύθυνη για την ξινή γεύση. Έτσι μπορείτε να φάτε λεμόνι, και σας γεύση γλυκιά. Αληθινή, αυτή η ιδιοκτησία έχει μόνο φρέσκα φρούτα, και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης χάνουν γρήγορα. Επομένως, μην εκπλαγείτε αν η "εστίαση" δεν δουλέψει πάνω στους αγορασθέντες καρπούς.

Ο καρπός αναπτύσσεται σε μικρά δέντρα ή θάμνους, έχει στρογγυλεμένο επιμήκη σχήμα, μήκους 2-3 εκατοστών, κόκκινο, με σκληρό κόκκαλο μέσα.

Τα μαγικά φρούτα φέρνουν καρπούς σχεδόν όλο το χρόνο.

Bail

Baile (Bael, ξύλο μήλο, ξύλο μήλο)

Γνωστά με άλλα ονόματα: Αιγλέ Μαρμελός, πέτρινο μήλο (λιθοξέμη), λειμωνία οξυδίζα, φερώνια ελέφαντα, φερώνια λειμωνιά, εσπερεθούσα crenulata, μήλο ελέφαντα, φρούτα μαϊμού, φρούτα. Είναι πολύ διαδεδομένη στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας (Ινδία, Σρι Λάνκα, Μπαγκλαντές, Πακιστάν, Ινδονησία, Ταϊλάνδη).

Αυτός ο καρπός αναπτύσσεται σε ένα δέντρο και φτάνει σε διάμετρο 5-20 cm. Ο καρπός είναι από γκρίζο-πράσινο (ανώριμο) έως κίτρινο ή καφέ (ώριμο) με πολύ πυκνή, τραχιά φλούδα, που μοιάζει με κέλυφος καρυδιού. Ο πολτός των άγριων φρούτων είναι πορτοκαλί, χωρίζεται σε τμήματα με λευκούς σπόρους. Στο ώριμο φρούτο, ο πολτός είναι καφέ, κολλώδης και μπορεί να έχει γεύση ξινή ή γλυκιά.

Οι καρποί του Bayel δεν είναι τόσο εύκολο να συναντηθούν στις αγορές φρούτων εν γένει. Και αν τον συναντήσετε, εσείς ο ίδιος δεν μπορείτε να το αντιμετωπίσετε. Το γεγονός είναι ότι το δέρμα του είναι σκληρό ως πέτρα, και είναι αδύνατο να φτάσουμε στον πολτό χωρίς σφυρί ή τσεκούρι.

Εάν δεν μπορείτε να δοκιμάσετε φρέσκο ​​(το οποίο, γενικά, και μην ανησυχείτε), μπορείτε να αγοράσετε τσάι από τους καρπούς του Bayel, που ονομάζεται Matoum (τσάι Matoom). Αποτελείται από αποξηραμένους κύκλους χρώματος πορτοκαλί-καφέ, χωρισμένους σε διάφορα τμήματα. Πιστεύεται ότι είναι πολύ αποτελεσματική στη θεραπεία γαστρεντερικών, καταρροϊκών, βρογχικών και ασθματικών ασθενειών. Χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική (τσάι, ποτά, μαρμελάδες, μαρμελάδες, σαλάτες) και κοσμετολογία (σαπούνι, αρωματικό λάδι).

Η περίοδος ωρίμανσης είναι από το Νοέμβριο έως τον Δεκέμβριο.

Χέρι του Βούδα

Το χέρι του Βούδα είναι μια παραλλαγή της Citron. Καλείται επίσης τα δάχτυλα του Βούδα και την Κίτρο των Δαχτυλιδιών.

Αποφασίσαμε να αναφέρουμε αυτό το πολύ εξωτικό φρούτο, έτσι ώστε να μην το δοκιμάσετε κατά τη διάρκεια των διακοπών σας σε έναν τροπικό παράδεισο. Αυτός ο καρπός δεν είναι ένας από εκείνους των οποίων το γούστο θα απολαύσετε. Αναμφισβήτητα, ο καρπός είναι πολύ ενδιαφέρουσα και χρήσιμη, και αφού το δείτε, πιθανότατα θα έχετε την επιθυμία να το δοκιμάσετε. Αλλά μην βιαστείτε. Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, αλλά είναι απίθανο να το φάτε. Ο καρπός του χεριού του Βούδα είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου φτιαγμένος από φλούδα (μη βρώσιμο πολτό), που μοιάζει με λεμόνι φλούδα για γεύση (πικρή-ξινή γεύση) και βιολετί με τη μυρωδιά.

Το σχήμα του φρούτου είναι πολύ ενδιαφέρον και μοιάζει με μια παλάμη με μεγάλο αριθμό δακτύλων, μήκους 40 εκατοστών. Μπορείτε να το αγοράσετε μόνο για να φέρετε στο σπίτι σας ως αναμνηστικό και ήδη στο σπίτι για να μαγειρέψετε από αυτό διάφορα πιάτα με γεύση εσπεριδοειδών (κομπόστα, ζελέ, ζαχαρωμένα φρούτα).

Μπανάνα

Μπανάνα (Μπανάνα, Μούσα)

Καλά, σε γενικές γραμμές, όλοι γνωρίζουν για τις μπανάνες ούτως ή άλλως. Εμείς θυμόμαστε τυχαία μια μπανάνα, ώστε να μπορείτε να την ψηφίσετε αν είναι οι αγαπημένες σας. Αξίζει να αναφέρουμε, παρεμπιπτόντως, ότι οι μπανάνες σε εξωτικές χώρες είναι πολύ καλύτερες από αυτές που πωλούνται στο σπίτι μας, οπότε φροντίστε να δοκιμάσετε τις μπανάνες στις διακοπές σας, ίσως θα τους αρέσουν ακόμα περισσότερο από ό, τι πριν.

Παπάγια

Παπάγια (Παπάγια, Πεπόνια, Ψωμί)

Η Παπάγια είναι η έδρα της Νότιας Αμερικής, αλλά τώρα βρίσκεται σε όλες σχεδόν τις τροπικές χώρες. Τα φρούτα παπάγιας αναπτύσσονται σε δέντρα, έχουν κυλινδρικό, επιμήκη σχήμα μήκους 20 εκατοστών.

Πολλοί που έχουν δοκιμάσει την Παπάγια λένε ότι είναι περισσότερο φυτικό παρά καρπό. Αλλά αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έφαγαν άγρια ​​παπάγια. Η άγουρη Παπάγια είναι πραγματικά πολύ ευρέως χρησιμοποιημένη στο μαγείρεμα, γίνονται σαλάτες από αυτήν (να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε πικάντικη σαλάτα σαλάτας παπάγια που ονομάζεται Som Tam), το βράζουν με κρέας και το τηγανίζουμε.

Αλλά η ώριμη παπάγια είναι πραγματικά πολύ νόστιμη και γλυκιά. Με την υφή, μοιάζει με ένα πυκνό πεπόνι, και να δοκιμάσει κάτι ανάμεσα σε μια κολοκύθα και ένα πεπόνι. Βρίσκονται στην πώληση ως ολόκληρα πράσινα φρούτα (δεν έχουν ακόμη ωριμάσει, για μαγείρεμα), και κίτρινο-πορτοκαλί (ώριμα, έτοιμα για κατανάλωση πρώτων). Αγοράζοντας ολόκληρο το φρούτο δεν αξίζει τον κόπο, είναι καλύτερα να αγοράσετε έτοιμα για φαγητό, φλούδες και φέτες Παπάγια.

Μπορείτε να συναντήσετε παπάγες σε τροπικές χώρες όλο το χρόνο.

Καρύδα

Καρύδα κοκοφοίνικα (κοκοφοίνικα, κόκορα, κοκοφοίνικα)

Η καρύδα και η καρύδα χρησιμοποιούνται συχνά ως πανομοιότυπες λέξεις. Ωστόσο, το όνομα "καρύδα" σε αυτή την περίπτωση δεν είναι σωστό, επειδή Η καρύδα, στη δομή της, ανήκει στις καλλιέργειες φρούτων, όπως το βερίκοκο ή το δαμάσκηνο.

Η καρύδα είναι ο καρπός της παλάμης καρύδας, που αναπτύσσεται παντού στις χώρες της τροπικής ζώνης. Ανήκει στην κατηγορία των καρπών.

Οι καρύδες είναι μεγάλες, στρογγυλεμένες σε σχήμα μέχρι 30 cm σε διάμετρο και βάρους μέχρι 3 kg. Είναι υπό όρους δύο βαθμοί ωρίμανσης:

• Μια νεαρή ή φρέσκια καρύδα έχει ένα απαλό ανοιχτό πράσινο ή πράσινο-κίτρινο εξωτερικό στρώμα, κάτω από το οποίο υπάρχει μια σκληρή πέτρα, με τη σειρά της, κάτω από είναι διαυγές (νερό καρύδας) ή λευκό γαλάκτωμα (γάλα καρύδας), με ένα μικρό στρώμα πηκτής καρύδας στους τοίχους κοχύλια. Το εσωτερικό του υγρού με ελαφρώς γλυκιά γεύση σβήνει τη δίψα, η σάρκα μπορεί επίσης να καταναλωθεί με απόξεση από τους τοίχους με ένα κουτάλι.
• Ένας άλλος βαθμός ωρίμανσης είναι αυτός που βλέπουμε στα καταστήματά μας: έξω υπάρχει ένα ινώδες και τραχύ στρώμα, κάτω από το οποίο είναι ένα στερεό καφέ κέλυφος, και κάτω από αυτό είναι ένα παχύ στρώμα λευκής σάρκας και λίγο θολό υγρό. Αυτό το υγρό συνήθως δεν είναι νόστιμο, και η σάρκα είναι ξηρή και άγευστη, αλλά δίνει το άρωμα των φρούτων.

Όταν ανοίγετε μια καρύδα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε δύναμη, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ένα μαχαίρι κουζίνας. Θα χρειαστεί περισσότερο "βαρύ πυροβολικό", για παράδειγμα, ένα σφυρί ή μια σμίλη. Αλλά, ευτυχώς, εάν παίρνετε καρύδα σε τουριστικές περιοχές σε διακοπές, δεν χρειάζεται να φροντίσετε να το ανοίξετε: θα το χωρίσουν μπροστά σας και θα σας δώσουν ένα άχυρο για κατανάλωση και ένα κουτάλι για τον πολτό. Νόστιμο καρύδι ψύχεται.

Οι τουρίστες προτιμούν ένα ειδικό κοκτέιλ καρύδας-αλκοολούχα: πρέπει να προσθέσετε 30-100 γραμμάρια κονιάκ, ρούμι ή ουίσκι στα ανοιχτά φρούτα και να τα αναμίξετε.

Η καρύδα περιέχει βιταμίνες Α, Β, C, πρωτεΐνες, ζάχαρη, υδατάνθρακες, οργανικά οξέα. ορυκτά - νάτριο, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρος, φώσφορος.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι όλο το χρόνο.

Sapodilla

Sapodilla ή σαποτάβα ή ξυλώδη πατάτα ή Chiku (Manilkara achras, Μ. Zapota ή Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Το Sapodilla είναι ένα ωοειδές ή στρογγυλό φρούτο μέχρι 10 cm και βάρους 100-150 g. Μοιάζει πολύ με ένα δαμάσκηνο. Το δέρμα είναι ματ και λεπτό, έχει χρώμα από το φως έως το σκούρο καφέ.

Το ώριμο φρούτο έχει γλυκιά γεύση με ελαφριά γεύση καραμέλας. Η δομή του πολτού μοιάζει με λωτός - μαλακή και ζουμερή, και σαν λωτός μπορεί να "πλέξει" λίγο, μόνο πολύ λιγότερο. Στο εσωτερικό υπάρχουν αρκετές μεγάλες μαύρες πέτρες με ένα άγκιστρο στο τέλος (πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε). Κατά κανόνα, δεν συνιστάται η αποθήκευση φρούτων για περισσότερο από 3 ημέρες, όπως γρήγορα επιδεινώνεται και μετατρέπεται ξινή. Ως εκ τούτου, η Sapodilla πρακτικά δεν εμφανίζεται στα ράφια των καταστημάτων μας. Δεν συνιστάται επίσης άγευστο φρούτο. Είναι πολύ δυσάρεστο στη γεύση. Για να επιλέξετε ώριμα φρούτα θα πρέπει να καθοδηγούνται από το χρώμα τους (αυτά που είναι κίτρινα ή καφέ - πιο ώριμα, πράσινα δεν πρέπει να επιλεγούν καθόλου) και μαλακότητα. Τα σκληρά φρούτα είναι εντελώς ανώριμα, τα ώριμα φρούτα είναι λίγο πιεστικά και το υπερβολικά ώριμο φρούτο πιέζεται πολύ εύκολα.

Η Sapodilla αναπτύσσεται σε χώρες με τροπικό κλίμα, ιδίως στην Αμερική, την Ινδία, την Ταϊλάνδη, την Ινδονησία, τη Μαλαισία, τη Σρι Λάνκα, τις Φιλιππίνες.

Τις περισσότερες φορές, η Sapodilla χρησιμοποιείται σε επιδόρπια, σαλάτες και ποτά. Τα άγρια ​​φρούτα χρησιμοποιούνται για τη διάρροια, τα εγκαύματα, καθώς και στην κοσμετολογία.

Περιέχει βιταμίνες Α και C, σίδηρο, ασβέστιο, υδατάνθρακες.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι από το Σεπτέμβριο έως τον Δεκέμβριο.

Pomelo

Pomelo ή pomelo ή pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima ή Citrus grandis, Κινέζικο γκρέιπφρουτ, τζάμπογκ, λιμουζίνα,

Το Pomelo ανήκει στα εσπεριδοειδή και θεωρείται το μεγαλύτερο μεταξύ αυτής της οικογένειας. Πολύ συχνά συγκρίνεται με το γκρέιπφρουτ. Κατά κανόνα, ο καρπός έχει στρογγυλεμένο σχήμα, μπορεί να φθάσει μέχρι και 20 εκατοστά σε διάμετρο και να ζυγίζει μέχρι 10 κιλά. Το χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι από πράσινο έως κίτρινο-πράσινο. Το δέρμα είναι πολύ παχύ, στο εσωτερικό του είναι λαμπερή σάρκα: από λευκό έως ανοιχτό κίτρινο ή ροζ. Ο πολτός διαιρείται σε φέτες, χωρισμένες με διαχωριστικά φιλμ. Κάθε φέτα έχει μεγάλες ίνες και μπορεί να περιέχει μικρά λευκά οστά. Στη γεύση Pomelo είναι γλυκό με ξινό, μπορεί λίγο πικρή. Σε σύγκριση, για παράδειγμα με το ίδιο γκρέιπφρουτ, ο πολτός Pomelo είναι πιο ξηρός.

Pomelo μεγαλώνει στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας (Μαλαισία, Κίνα, Ιαπωνία, Βιετνάμ, Ινδία, Ινδονησία), περίπου. Ταϊτή, στο Ισραήλ, ΗΠΑ. Στη Ρωσία, μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, οπότε δεν είναι τόσο εξωτικό για τους κατοίκους της Ρωσίας.

Επιλέξτε Pomelo που αξίζει να επικεντρωθεί, πρώτα απ 'όλα, στην έντονη μυρωδιά αρωμάτων εσπεριδοειδών και απαλό δέρμα. Πριν από τη χρήση, πρέπει να το καθαρίσετε από την παχιά φλούδα, κάνοντας μερικές περικοπές (για να το κάνετε πιο εύκολο και πιο εύκολο να καθαρίσετε) και στη συνέχεια να χωριστούν σε ξεχωριστά λοβούς, οι οποίοι είναι επίσης απαλλαγμένοι από χωρίσματα (είναι πολύ σκληρά). Φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου για ένα μήνα, αποφλοιωμένο - στο ψυγείο, για όχι περισσότερο από 3 ημέρες.

Χρησιμοποιήστε αυτό το φρούτο στο μαγείρεμα, στην κοσμετολογία. Σε ορισμένες χώρες, καταναλώνεται με αλάτι, πιπέρι τσίλι και ζάχαρη, βυθίζοντας φλούδες σε αυτό το μείγμα.

Το Pomelo περιέχει βιταμίνες Α, Β, C, μικροστοιχεία, ίνες, αιθέρια έλαια.

Περίοδος ωρίμανσης: όλο το χρόνο.

Εικ

Σχήματα (σύκο, σύκα, σύκα, κρασί, Smirn, Ficus carica)

Τα φρούτα ενός σχήματος μπορεί να είναι στρογγυλά, αχλαδιού ή πεπλατυσμένης μορφής με ένα «μάτι». Κατά μέσο όρο, τα ωριμασμένα φρούτα ζυγίζουν περίπου 80 γραμμάρια, με διάμετρο μέχρι 8 εκ. Καλύπτεται από πάνω από ένα λεπτό λείο δέρμα από κίτρινο-πράσινο έως σκούρο μπλε ή μοβ. Κάτω από το φλοιό - ένα στρώμα λευκής φλούδας. Μέσα, η σάρκα είναι πολύ γλυκιά και ζουμερή με μικρούς σπόρους, ζελέ-όπως η συνοχή, θυμίζει τη γεύση των φραουλών. Στο χρώμα - ο πολτός είναι από ροζ έως έντονο κόκκινο. Τα άγρια ​​φρούτα δεν είναι βρώσιμα και περιέχουν γαλακτώδη σαπούνια.

Αναπτύσσεται στην Κεντρική Ασία, στον Καύκασο, στην Κριμαία, στις μεσογειακές χώρες.

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ώριμα σύκα με παχύ δέρμα, χωρίς λεκέδες, ελαφρώς μαλακά. Φυλάσσεται συνιστάται όχι περισσότερο από 3 ημέρες στο ψυγείο, επειδή επιδεινώνεται γρήγορα και δεν μεταφέρεται. Μπορείτε να φάτε με το φλοιό, κομμένο σε φέτες ή στο μισό, ξύνοντας τον πολτό με ένα κουτάλι. Συχνότερα, τα σύκα μπορούν να βρεθούν στα ράφια των καταστημάτων μόνο σε ξηρή μορφή. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι προ-ενυδατωμένα στο νερό πριν από τη χρήση, το νερό μπορεί να πιει μετά από αυτό το «μούλιασμα» (τα θρεπτικά συστατικά μεταφέρονται εκεί).

Τα σχήματα είναι αποξηραμένα, μαγειρεμένα, βραστά μαρμελάδα, μαρμελάδα. Σε ξηρή μορφή, είναι πιο θρεπτικό και θερμιδικό από ότι σε φρέσκο.

Τα σύκα περιέχουν πολύ κάλιο, σίδηρο, βιταμίνες Β, ΡΡ, C, καροτένιο, μέταλλα και οργανικά οξέα.

Περίοδος ωρίμανσης: από τον Αύγουστο μέχρι τον Νοέμβριο.

Ακτινίδια (Actinidia deliciosa), Κινέζικη ακτινίδια (Actinidia chinensis), Ακτινίδια, Κινέζικα φραγκοστάφυλα, Κινέζικα σταφύλια)

Ακτινίδια είναι ένα μούρο. Έχει μικρά στρογγυλά ή ωοειδή φρούτα, που καλύπτονται έξω με ένα fleecy λεπτό καφέ δέρμα. Η μάζα των φρούτων μπορεί να φτάσει μέχρι και 80 γραμμάρια, με διάμετρο - έως 7 εκατοστά. Κάτω από το δέρμα υπάρχει μια ζουμερή σάρκα, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι από πράσινο έως κίτρινο. Στην άκρη του καρπού ο πολτός είναι λευκός, που περιβάλλεται από πολλούς μικρούς μαύρους σπόρους. Οι σπόροι είναι βρώσιμοι, η γεύση είναι ξινή. Η σάρκα του Ακτινίου, γενικά, είναι γλυκιά με μια ελαφριά πικρία, που θυμίζει ένα μείγμα φραγκοστάφυλου, μήλου και ανανά.

Τα ακτινίδια καλλιεργούνται σε χώρες με υποτροπικό κλίμα (Ιταλία, Νέα Ζηλανδία, Χιλή, Ελλάδα). Υπάρχουν επίσης μικρές φυτείες στη Ρωσία (περιοχή Krasnodar). Μπορείτε να αγοράσετε παντού ανά πάσα στιγμή του χρόνου.

Πρέπει να επιλέξετε ομαλά φρούτα, χωρίς χτυπήματα και άλλες βλάβες του δέρματος, η ωρίμανσή τους καθορίζεται από την απαλότητα του καρπού. Εάν τα φρούτα είναι σκληρά και σκληρά, τότε θα φτάσουν στο σπίτι χωρίς προβλήματα, για τα οποία πρέπει να τοποθετηθούν σε μια τσάντα με μήλα για μία ή δύο μέρες. Το ακτινίδιο μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες, στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες, τοποθετημένο προσωρινά σε μια τσάντα ή ένα πλαστικό δοχείο.

Τρώτε Ακτινίδια μπορεί να είναι με δύο τρόπους: ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες ή κόψτε στα μισά και τρώτε τη σάρκα με ένα κουτάλι.

Το ακτινίδιο περιέχει πολλές βιταμίνες Β και C, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο.

Δημιουργούνται διάφορα επιδόρπια, φρουτοσαλάτες, σερβίρονται με κρέας, ψάρι, θαλασσινά, ποτά (σιρόπια, λικέρ, κρασί, κοκτέιλ). Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι όλο το χρόνο.

Chrysophillum

Chrysophyllum ή αστέρι μήλου (Chrysophyllum cainito), αστέρι μήλου, Cainito, caimito, (caimito, μήλο αστέρι), γαλακτοφόρος (γαλακτοφόρος καρπός)

Τα φρούτα Star Apple είναι στρογγυλά ή οβάλ μέχρι 10 cm σε διάμετρο. Η φλούδα είναι λεπτή, λεία από πράσινο έως μοβ ή καφέ, ανάλογα με την ποικιλία. Κάτω από το φλοιό - ένα στρώμα φλούδας του ίδιου χρώματος με το ίδιο το φλοιό. Η σάρκα είναι άσπρη έως μοβ, ζουμερή, γλυκιά, κολλώδης, ζελατινή, με γεύση μήλου. Στο εσωτερικό υπάρχουν έως και 10 σκληρές καφέ πέτρες, μήκους έως 2 cm. Στην διατομή, η σάρκα μοιάζει με ένα αστέρι. Τα άγρια ​​φρούτα είναι δεμένα και μη βρώσιμα. Ο γαλακτοκίτρινος χυμός, ο οποίος παραμένει ακόμη και σε ώριμα φρούτα, είναι πολύ κολλώδης, ως αποτέλεσμα, όταν τρώει φρούτα, τα χείλη μπορεί να κολλάνε ελαφρά μαζί.

Αναπτύσσεται σε χώρες με τροπικό κλίμα: στη Νότια Αμερική, την Ινδία, την Ινδονησία, τη Μαλαισία, το Βιετνάμ, τις Φιλιππίνες και τη Δυτική Αφρική.

Για να επιλέξετε ώριμα φρούτα θα πρέπει να είναι ελαφρώς ρυτιδωμένο δέρμα και απαλότητα με την πίεση, χωρίς ζημιές. Φυλάσσετε στο ψυγείο για 2-3 εβδομάδες. Τα φρούτα ανέχονται τη μεταφορά. Πριν από τη χρήση, τα φρούτα πρέπει να ψύχονται και να αποφλοιώνονται και να διασκορπίζονται (είναι πικρά). Είναι δυνατόν να φάτε, καθώς κόβοντας το μισό και ένα κουτάλι που επιλέγει τον πολτό, και κόβοντας σε τμήματα, σαν καρπούζι, τα οστά δεν είναι βρώσιμα.

Χρησιμοποιείται στην παρασκευή επιδορπίων.

Το αστέρι μήλου είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και ιχνοστοιχεία. Πολύ θρεπτικό.

Περίοδος ωρίμανσης: από τον Φεβρουάριο έως τον Μάρτιο.

Γκουαναμπάνα

Γκουαναμπάνα (γκουαναμπάνια, αννάνια μουικάτα, soursop, annona ακανθώδης, βαριόγαλα, σάλτσα, σέσεπ)

Η Guanabana είναι στενός συγγενής της Noyna και της Cherimoya και μπορεί πραγματικά να συγχέεται με μια άπειρη εμφάνιση στην εμφάνιση και ακόμη και με γούστο. Η κύρια διαφορά τους είναι στο φλοιό: στη Γκουαναμπάνα, η επιφάνεια της φλούδας είναι σαφώς παρόμοια με τις σπάνιες χαμηλές σπονδυλικές στήλες ή τρίχες, παρόλο που στην πραγματικότητα αυτές οι διαδικασίες είναι μαλακές και καθόλου φριχτές. Ο καρπός είναι στρογγυλεμένος, ακανόνιστα επιμήκης, μάλλον μεγάλος, μπορεί να φτάσει σε βάρος 12 κιλών, αν και συνήθως υπάρχουν φρούτα που δεν ζυγίζουν περισσότερο από 3 χιλιόγραμμα.

Πατρίδα Guanabany είναι τροπική Αμερική, αλλά σήμερα μπορεί να βρεθεί σε όλες σχεδόν τις τροπικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των χωρών της Νοτιοανατολικής Ασίας. Βρείτε αυτό το φρούτο δεν είναι σε κάθε αγορά φρούτων, αλλά αν το βρείτε, προσπαθήστε με όλα τα μέσα.

Η σάρκα του καρπού είναι λευκή, η υφή είναι μαλακή, κρεμώδης και ελαφρώς ινώδης. Έχει γεύση γλυκιά και ελαφρώς πικρή, όχι σαν κανένα άλλο φρούτο. Μέσα σε ένα μεγάλο αριθμό συμπαγών πέτρων σε μέγεθος και σχήμα με μεγάλο φασόλι.

Στον άγριο πολτό φρούτων είναι σταθερή και άγευστη, όπως μια κολοκύθα. Επιπλέον, τα φρούτα πωλούνται συχνά άγευστα (ωριμάζουν για αρκετές ημέρες), εξαιτίας του γεγονότος ότι οι τουρίστες, αφού το αγόρασαν και προσπάθησαν, δεν το αγαπούν αμέσως. Αλλά αρκεί να την αφήσουμε να ξαπλώσει για μερικές μέρες, καθώς αποκτά μοναδική γεύση. Για να επιλέξετε ένα ώριμο φρούτο, θα πρέπει να το πιέσετε λίγο, το δέρμα θα πρέπει να κάμπτεται ελαφρώς. Στερεά πυκνά φρούτα - άγευστα.

Η κατανάλωση της Γκουαναμπάνα μπορεί να κοπεί στα μισά στο μισό και να ξύνεται ο πολτός με ένα κουτάλι, ή να κόβεται σε φέτες και να τρώει σαν καρπούζι. Αποφλοιώστε το ώριμο φρούτο δεν θα λειτουργήσει.

Το Guanabana - το φθαρτό προϊόν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Αν θέλετε να πάρετε σπίτι, επιλέξτε σκληρά, άγρια ​​φρούτα, ωριμάζουν αρκετά καλά για 2 3 ημέρες, αλλά στη συνέχεια χαλάστε.

Η εποχή της ωρίμανσης Guanabans - όλο το χρόνο.

Tamarillo

Tamarillo (δέντρο τομάτας, τεύτλα Cifomandra, Cyphomandra betacea)

Το Tamarillo είναι ένα οβάλ σχήματος μούρο, φτάνοντας σε μήκος 5 έως 10 cm, με διάμετρο μέχρι 5 cm. Το χρώμα του καρπού ποικίλει από κίτρινο έως σκούρο κόκκινο και μωβ. Στην εμφάνιση και τη γεύση είναι πολύ θυμίζει τις τομάτες, και ως εκ τούτου το δεύτερο όνομά του είναι δέντρο τομάτας, αλλά εξακολουθεί να είναι ένας καρπός. Το δέρμα του είναι σκληρό, λείο και πικρό. Πολύ θυμίζει μια ντομάτα με γεύση φραγκοστάφυλο, αλλά έχει μια ελαφρώς έντονη φρουτώδη οσμή. Η σάρκα μπορεί να είναι κίτρινη ή πορτοκαλί. Κατά κανόνα, έχει μέσα σε δύο τμήματα με ελαφρούς ή σκούρους μικρούς σπόρους (ανάλογα με το χρώμα του δέρματος του ίδιου του καρπού, τον ελαφρύτερο χρωματισμό, τον αναπτήρα τους σπόρους).

Αυξάνεται στις χώρες της Νότιας Αμερικής (Περού, Εκουαδόρ, Χιλή, Βολιβία, Κολομβία, Βραζιλία κ.λπ.), μερικές χώρες της Κεντρικής Αμερικής, Τζαμάικα, Αϊτή, Νέα Ζηλανδία.

Πρέπει να επιλέξετε λεία και ομαλή φρούτα, χωρίς εξωτερική ζημιά, ελαφρώς μαλακά. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να γνωρίζετε ότι οι καρποί του κίτρινου και του πορτοκαλιού είναι πιο γλυκείς και τα φρούτα με πιο σκούρο χρώμα γίνονται πιο όξινα καθώς ωριμάζουν. Τα ώριμα φρούτα αποθηκεύονται για μικρό χρονικό διάστημα (στο κρύο για όχι περισσότερο από 7 ημέρες), τα άγρια ​​φρούτα είναι ικανά να ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Κακή ανεκτική μεταφορά.

Τρώνε tamarillo, έχοντας προηγουμένως ξεκαθαρίσει τη φλούδα (είναι μη βρώσιμο) και ελαφρώς αρπάζοντας ένα στρώμα πολτού, ή κόβοντας το στο μισό και βγάζοντας τον πολτό με ένα κουτάλι.

Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, το εφαρμόζει σε πιάτα και ως λαχανικό και σαν φρούτο.

Το Tamarillo είναι πλούσιο σε πολλές βιταμίνες (A, B, C, E) και μικροστοιχεία.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι όλο το χρόνο.

Feijoa

Feijoa, Ανανά Guava, Acca sellowiana

Το Feijoa είναι ένα μικρό μούρο οβάλ, μήκους 3 έως 5 cm, με διάμετρο έως 4 cm. Η μάζα ενός μέσου καρπού κυμαίνεται από 15 έως 50 g. "Ουρά". Το λεπτό δέρμα είναι πυκνό, μπορεί να είναι ομαλό ή ελαφρώς ανώμαλο, ζαρωμένο. Η σάρκα κάτω από το δέρμα, ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητας, είναι από λευκό ή κρέμα μέχρι καφετί (στην τελευταία περίπτωση, λένε ότι τα μούρα είναι χαλασμένα). Μέσα, ο πολτός χωρίζεται σε τμήματα, στο κέντρο των οποίων υπάρχουν αρκετοί ελαφρώς βρώσιμοι σπόροι. Η συνοχή των ώριμων feijoa είναι ελαφριά και ζελέ-όπως. Η γεύση είναι ζουμερή, γλυκιά και ξινή, που θυμίζει μείγμα φράουλας με ανανά ή φράουλες με ακτινίδιο (οι άνθρωποι έχουν διαφορετικά γούστα).

Αναπτύσσεται σε χώρες με υποτροπικό κλίμα: στη Νότια Αμερική (Βραζιλία, Κολομβία, Αργεντινή, Ουρουγουάη) στον Καύκασο και στη νότια Ρωσία (Krasnodar Territory), στην Αμπχαζία, στη Γεωργία, στην Κριμαία και την Κεντρική Ασία.

Μπορείτε να φάτε συνολικά φρούτα μαζί με τη φλούδα, ωστόσο, είναι ένας ερασιτέχνης, επειδή feijoa φλούδα γεύση ξινή και δεμένη. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το feijoa κόβεται στο μισό και ο πολτός αποξέεται με ένα κουτάλι ή μπορείτε να ξεφλουδίσετε το δέρμα με ένα μαχαίρι και να φάτε τα αποφλοιωμένα φρούτα.

Για άμεση χρήση, πρέπει να επιλέξετε μαλακά (ώριμα) φρούτα. Αν πρέπει να μεταφέρετε, τα σκληρά (άγρια) φρούτα φετζιά είναι τέλεια για αυτό, και θα επιβιώσουν στο δρόμο. Η αποθήκευση ώριμων μούρων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3-4 ημέρες.

Το Feijoa περιέχει μεγάλη ποσότητα ιωδίου, οξέα, βιταμίνη C.

Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα: προετοιμασία μαρμελάδας και ζελέ, σαλάτες και ποτά.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι Οκτώβριος-Νοέμβριος.

Pepino

Pepino (αχλάδι με πεπόνι, γλυκό αγγούρι (Solanum muricatum)

Αυτό το μάλλον μεγάλο μούρο αυξάνεται σε βάρος μέχρι 700 g. Το σχήμα του καρπού μπορεί να είναι διαφορετικό και επιμήκη, και αχλαδιού, και στρογγυλά. Το χρώμα είναι γενικά απαλό έως έντονο κίτρινο, μερικές φορές με πορφυρές κηλίδες ή λωρίδες. Τα ώριμα φρούτα είναι πολύ ζουμερά και γλυκά, που θυμίζουν το πεπόνι, άγευστα μπορεί ελαφρώς ξινή ή να είναι εντελώς ήπια. Τα εισαγόμενα, τα οποία αγοράζονται στα καταστήματά μας ή το ανεξάρτητα καλλιεργημένο Pepino είναι σχεδόν πάντα ξένα ή ήπια και η πραγματική της γεύση μπορεί να δοκιμάζεται μόνο στο σπίτι. Το δέρμα του είναι λεπτό, πυκνό, λεία. Η σάρκα είναι κίτρινη, μέσα υπάρχουν κόλποι με μικρούς φωτεινούς σπόρους (βρώσιμοι). Πριν από τη χρήση, τα φρούτα είναι συνήθως αποφλοιωμένα (είναι βρώσιμα, αλλά δυσάρεστα στη γεύση).

Ένας μεγάλος αριθμός καλλιεργούνται στη Νότια Αμερική (Περού, Χιλή), Νέα Ζηλανδία.

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ώριμα φρούτα σε κορεσμένο κίτρινο χρώμα με ελαφρώς έντονο άρωμα φρούτων και λίγο μαλακό. Μια ιδιαιτερότητα του Pepino είναι ότι τα ώριμα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για αρκετούς μήνες, τα άγρια ​​μπορούν να ωριμάσουν και να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Περιέχει βιταμίνες (Α, Β, C, PP), κερατίνη, σίδηρο, κάλιο, πηκτίνη.

Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, μαζί με λαχανικά, ειδικά τα άγρια ​​φρούτα του Pepino.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι όλο το χρόνο.

Santol

Santol ή Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, άγρια ​​mangosteen, ψευδόστομα)

Το Santol αναπτύσσεται στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας (Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Καμπότζη, Λάος, Ινδονησία, Φιλιππίνες).

Ο καρπός της Santola έχει στρογγυλεμένο σχήμα διαμέτρου 8 έως 15 εκατοστών με μακρύ στέλεχος. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι κιτρινωπό έως καφέ, με ένα ελαφρώς βελούδινο δέρμα στην κορυφή. Το χρώμα των φρούτων είναι συνήθως ανώμαλο με χρωματισμό σε ολόκληρη την επιφάνεια. Κάτω από μια μάλλον χοντρή, λευκή, ανοιχτόχρωμη σάρκα που μοιάζει με σκελίδες σκόρδου, μέχρι 5 κομμάτια. Μέσα σε κάθε λοβό υπάρχει μια μεγάλη καφετιά πέτρα (δεν συνιστάται να το τρώμε χωρίς λόγο, αφού έχει καθαρτικό αποτέλεσμα). Ο πολτός χυμώδης στη γεύση, συμβαίνει από ξινό προς ξινή, θυμίζει λίγο mangosteen. Κατά κανόνα, οι καρποί των κιτρινωδών ποικιλιών είναι πιο γλυκείς.

Πριν από τη χρήση, πρέπει να αποφλοιώσετε τα φρούτα (δεν είναι βρώσιμα), να τα κόψετε πριν από δύο μισά, με ένα μαχαίρι ή να τα καθαρίσετε με τα χέρια σας, και στη συνέχεια να αφαιρέσετε τις φέτες πολτού και να τα απελευθερώσετε από τα οστά. Η σάρκα από το κόκαλο χωρίζεται άσχημα, γι 'αυτό είναι συνηθισμένο να το πιπιλίζεις. Μερικές φορές το Santol τρώγεται με αλάτι και πιπέρι.

Οι καρποί της Santola περιέχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου, μαγνησίου, φθορίου.

Εφαρμόστε σε μαγειρική (επιδόρπια, αλκοόλ) και κοσμετολογία (μάσκες, τρίβει).

Η ωρίμανση είναι από το Μάιο έως τον Ιούνιο.

Yuyuba ή zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, κινεζική ημερομηνία, φρούτα του μαστού, jujuba, jujube)

Ο καρπός είναι ένας θάμνος σε σχήμα αυγού ή στρογγυλεμένο σε μήκος από 2 έως 6 cm, ανάλογα με την ποικιλία. Έξω, ο καρπός είναι ομαλός, λαμπερός, από πράσινο ή κιτρινωπό έως σκούρο κόκκινο, ακόμα και καφέ. Μερικές φορές το χρώμα του jujuba μπορεί να είναι μη ομοιόμορφο σε όλη την επιφάνεια, σαν να έχει εντοπιστεί. Το δέρμα είναι λεπτό και σχεδόν αδιαχώριστο από το έμβρυο. Μέσα στη σάρκα είναι λευκό πυκνό, πολύ ζουμερό και γλυκό, μοιάζει με μήλο. Στη μέση υπάρχει, κατά κανόνα, ένα επιμήκες οστό. Το άρωμα του jujuba είναι ελαφρώς έντονο φρουτώδες.

Αναπτύσσεται σε χώρες με εύκρατο κλίμα σε υποτροπικά, ιδίως στην Ταϊλάνδη, την Κίνα, την Ινδία, την Ιαπωνία, την Κεντρική Ασία, τη Μεσόγειο, τη νότια Ρωσία, τον Καύκασο.

Πρέπει να επιλέξετε πυκνά φρούτα, αλλά όχι πολύ σκληρά (μπορεί να είναι αλμυρά), σκούρο κόκκινο ή καφέ. Τρώτε μαζί με τη φλούδα. Τα φρέσκα φρούτα δεν είναι καλά αποθηκευμένα, επομένως συνιστάται να τα στεγνώνετε.

Το Jujuba είναι ένα χρήσιμο και θεραπευτικό προϊόν. Χρησιμοποιείται τόσο σε νωπή όσο και σε ξηρή μορφή. Πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β, ειδικά βιταμίνη C, σάκχαρα, οξέα, μικροστοιχεία.

Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα (ποτά, κρασί, μαρμελάδες, κονσερβοποιημένα, κλπ.), Φάρμακα (έχει ηρεμιστικό, αναισθητικό, τονωτικό αποτέλεσμα), κοσμετολογία.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο.

Μάφες

Σταφύλια Mafai ή Βιρμανίας (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Οι καρποί των Mafai είναι παρόμοιοι με τους καρπούς του Longkong (Longan) τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά, και έχουν διαφορετικά μεγέθη, αλλά για να δοκιμάσουν είναι ένας εντελώς διαφορετικός καρπός. Τα φρούτα Mafai είναι από κίτρινο έως πορτοκαλί με διάμετρο έως 5 cm. Το δέρμα είναι λεπτό, μαλακό, λεία και καλά διαχωρισμένο από τον πολτό και καθαρίζεται πολύ εύκολα. Μέσα από 2 έως 4 σκελίδες, που μοιάζουν με σκόρδο (όπως στο Longkong). Η σάρκα είναι ζουμερή, λευκή, γλυκιά και ξινή με αναζωογονητικό αποτέλεσμα, αλλά σε αντίθεση με το Longkong είναι πολύ πιο ξινό, μερικές φορές ακόμη και με πικρία. Μέσα σε κάθε λοβό υπάρχει ένα οστό που δεν διαχωρίζεται από τον πολτό, το κόκαλο έχει πικρή γεύση. Εξαιτίας αυτού, ο καρπός δεν είναι πολύ βολικός για κατανάλωση, αφού σχεδόν όλος ο πολτός παραμένει "κολλημένος" στο κόκκαλο και δεν μπορεί να διαχωριστεί. Αυτός ο καρπός δεν έχει χαρακτηριστικό άρωμα. Σε γενικές γραμμές, δεν μπορεί να ειπωθεί ότι αυτός ο καρπός "θηρεύεται" για να το δοκιμάσει. Αυτό είναι ένα από τα φθηνότερα εξωτικά φρούτα που μπορεί να βρεθεί στις αγορές των χωρών της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Μπορείτε να συναντήσετε αυτά τα φρούτα στην Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία, το Βιετνάμ, την Ινδία, την Κίνα, την Καμπότζη. Είναι πολύ σπάνιο. Αποθηκεύτηκε καλύτερα στο ψυγείο. Χωρίς ψυγείο, τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν μόνο για λίγες μέρες.

Η ωρίμανση είναι από τον Μάιο έως τον Αύγουστο.

Μελάρο

Eriobotria Yaponskaya ή Medlar ή Lokva ή Shések (Eriobotrya japonica)

Φασόλια μούστος μοιάζουν με ένα μικρό μήλο, αλλά η σάρκα είναι παρόμοια με ένα δαμάσκηνο. Είναι πολύ ζουμερό και νόστιμο φρούτο, ωστόσο, στην ανώριμη μορφή του (όταν είναι ακόμη πράσινο ή κίτρινο) μπορεί να πλέκει στο στόμα και να γευθεί ξινό. Η γεύση είναι παρόμοια με τα γλυκά βατόμουρα, αλλά με ξινή αίσθηση. Κάποιος μπορεί να δοκιμάσει ένα μείγμα από αχλάδι, λωτός και μπλοκ ταυτόχρονα.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το loquat χρησιμοποιείται για να κάνει μαρμελάδες, μαρμελάδες, ζελέδες, χυμούς. Τα οστά χρησιμοποιούνται για να κάνουν ένα ποτό καφέ.

Ο μύρος συνδυάζει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών. Συγκεκριμένα: βιταμίνη C, πηκτίνη, αρωματικές ουσίες, μηλικό και κιτρικό οξύ. Λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων του, αυτός ο καρπός χρησιμοποιείται στην ιατρική για τη βελτίωση της πέψης.

Μόσχος μπορεί να συναντηθεί όχι μόνο στις εξωτικές χώρες του Νότου, αλλά και στην πατρίδα μας στην Κριμαία και το Κρασνοντάρ, αυξάνεται πολύ στην ακτή της Αμπχαζίας.

Αυξάνονται στο Νότο μας στα τέλη Μαΐου-Ιουνίου.

http://nashaplaneta.net/fruits/fruits.html