Κήπος, κήπος, μπαλκόνι

Δεν καταλαβαίνουν όλοι ότι το χρένο είναι λαχανικό ή λαχανικό ρίζας και ποια μέρη του μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Γιατί είναι χρήσιμο το χρένο;

Η ρίζα χρένου περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά - πρόκειται για βιταμίνες της ομάδας Β, C, PP, ιχνοστοιχεία, καροτίνη. Ένα άτομο μπορεί να αποκομίσει πολλά οφέλη από την κατανάλωση αυτού του φυτού για φαγητό. Από αυτό μπορείτε να προετοιμάσετε ένα αποτελεσματικό φάρμακο για την καταπολέμηση της κατάθλιψης, της ψυχικής ή σωματικής εξάντλησης.

Είναι γνωστό για ένα σύνολο από τις χρήσιμες ιδιότητές του. Το χρένο, που αναπτύσσεται σε πολλούς κήπους λαχανικών ως ζιζάνιο, έχει αντιμικροβιακή δράση, βοηθά στην καταπολέμηση ασθενειών της ουροφόρου οδού, απομακρύνει τις πέτρες στα νεφρά και χρησιμοποιείται ως αντιβιοτικό για τη θεραπεία κρυολογήματος. Εκείνοι που θέλουν να χάσουν βάρος μπορούν να το χρησιμοποιήσουν για να βοηθήσουν να κάψουν θερμίδες, να τονώσουν το μεταβολισμό.

Τα λαχανικά κερδίζουν το μεγαλύτερο όφελος κατά την πρώτη εβδομάδα μετά τη συγκομιδή τους. Μετά από μερικές ημέρες, η φρεσκάδα εξαφανίζεται, τα θρεπτικά συστατικά δεν είναι πλέον τόσο καλά. Προκειμένου να επιτευχθεί μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα, αξίζει να αυξηθεί η σοδειά από μόνη της, γεμίζοντας το με τροφή όταν είναι ακόμα φρέσκο.

Εκείνοι που επιθυμούν να χρησιμοποιήσουν φυσικά δώρα στη θεραπεία πρέπει να γνωρίζουν ότι το χρένο είναι ένα λαχανικό, η κατανάλωση του οποίου πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή. Εάν έχετε υπερευαισθησία, δεν μπορείτε να το φάτε. Μπορεί να έχει μια ανεπιθύμητη ενέργεια σε περίπτωση προβλημάτων με το έργο της γαστρεντερικής οδού, παθήσεις του ήπατος. Δεν πρέπει να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Καλλιέργεια χρένου

Το χρένο είναι μια ριζική καλλιέργεια, για την καλλιέργεια της οποίας απαιτείται εύφορο έδαφος. Αναπτύσσεται όχι περισσότερο από ένα χρόνο - μετά από αυτό, οι ρίζες του αρχίζουν να αλέθονται και δεν είναι κατάλληλες για φαγητό. Στο τέλος της σεζόν, όλες οι ρίζες πρέπει να εκσπλαχτούν για να αποφευχθεί η ανάπτυξη του χρένου και να μην μετατραπεί σε χυμώδη, ακατάλληλη για κατανάλωση φυτών.

Μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση μοσχεύματα αμέσως μετά το έδαφος στον κήπο είναι ελαφρώς διασκορπισμένη. Κατά τη φύτευση, τα μοσχεύματα τοποθετούνται λοξά ή οριζόντια, 4-6 cm στην κορυφή, καλυμμένα με ένα στρώμα γης. Όταν φυτεύονται οι ρίζες, το έδαφος πρέπει να πιέζεται λίγο - έτσι η κοπή είναι σε καλύτερη επαφή με το χώμα.

Συνιστώμενη οικόπεδο με φυτεμένο σπαρτό. Στη συνέχεια, δεν θα χρειαστεί να χαλαρώσετε στη διαδικασία της καλλιέργειας.

Τα φύλλα του φυτού κόβονται τον Αύγουστο - τότε το χρένο είναι ήδη αρκετά μεγάλο και κατάλληλο για τουρσιά και τουρσιά. Καθαρίστε το στα τέλη Σεπτεμβρίου, επιλέγοντας από τα ριζώματα του εδάφους. Πολύ μικρός αποστέλλεται σε απόβλητα. Ρίζες με διάμετρο 0,5-1,5 cm μπορούν να αφεθούν για φύτευση. Πρέπει να είναι δεμένα σε μια δέσμη, η οποία αποθηκεύεται, θάβεται στο έδαφος σε ένα κρεβάτι στον κήπο ή σε ένα κελάρι, σε υγρή άμμο.

Όπως ο ιστότοπός μας; Εγγραφείτε ή εγγραφείτε (οι ειδοποιήσεις για νέα θέματα θα σταλούν στην αλληλογραφία) στο κανάλι μας στο MirTesen!

http://ogorod.mirtesen.ru/blog/43028831525/Hren:-dosadnyiy-sornyak-ili-poleznaya-dachnaya-kultura

Το χρένο είναι λαχανικό

Το χρένο είναι ένα ποώδες φυτό, η ρίζα του οποίου από την αρχαιότητα έχει χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο ως έντονο πρόσθετο στα τρόφιμα. Σε άλλες ευρωπαϊκές γλώσσες, το όνομα αυτής της κουλτούρας είναι:

Γερμανικά - Kren, Κορέα, Pfefferwurzel, Bauernsenf;
Αγγλικά - χρένο;
Γαλλικά - cran, raifort.

Εμφάνιση

Χρένο - πολυετές, και κατά τη διάρκεια της ζωής μπορεί να αυξηθεί μέχρι 1,5 μέτρα σε ύψος. Το φυτό έχει ένα ίσιο, διακλαδιζόμενο στέλεχος και μακριά, φαρδιά φύλλα. Μικρές, λευκές ταξιανθίες σχηματίζουν αφράτες φούντες. Σπόροι χρένου ωριμάζουν σε μικρά λοβούς.

Το γένος "χρένο" συνδυάζει 3 τύπους φυτών:

Armoracia lacustris.
armoracia sisymbroides;
armoracia rusticana.

Ο τελευταίος τύπος χρένου ονομάζεται επίσης "συνηθισμένο" ή "χωριό". Είναι αυτός που μεγαλώνει στους κήπους μας και είναι το αμετάβλητο συστατικό μερικών παραδοσιακών ρωσικών πιάτων.

Πού μεγαλώνει;

Το χρένο της πατρίδας είναι η Ευρώπη και, πιο συγκεκριμένα, το ανατολικό τμήμα της. Αργότερα εισήχθη στην Αμερική και στις ασιατικές χώρες. Ένα μεγάλο ποσό χρένου μεγαλώνει στην επικράτεια της Ρωσίας, συμπεριλαμβανομένης της Σιβηρίας και του Καυκάσου. Παρόλο που αυτό το βότανο θεωρείται εξημερωμένο, συχνά παρατηρείται ανάπτυξη σε άγρια μέρη, για παράδειγμα, στις όχθες ποταμών και βάλτων.

Αποθέματα

Το καλοκαίρι, το χρένο καταναλώνεται κυρίως ακατέργαστο και προστίθεται στο πιάτο ακριβώς πριν το σερβίρισμα. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί τρόποι για την προετοιμασία του χρένου για το μέλλον.

Πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι

Το σπιτικό χρένο παρασκευάζεται ως εξής:

Ρίζες του χρένου σκάβουν, πλύνετε καλά και καθαρίστε. Αλέστε το χρένο με ένα μηχανή λείανσης κρέατος.
Σε ένα κιλό συνεστραμμένων ριζών προσθέστε 0,5 κουταλιές της σούπας. αλάτι και 1,5 κουταλάκι σούπας. ζάχαρη, μίγμα.
Αραιώστε το μείγμα με βραστό νερό στη συνοχή του χυλού και ρίξτε το σε παρασκευασμένα γυάλινα βάζα.
Βάλτε λίγο χυμό λεμονιού ή οξικό οξύ σε κάθε δοχείο.
Οι τράπεζες ανεβαίνουν.

Φυλάσσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για αρκετούς μήνες.

Πού και πώς να επιλέξετε;

Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε χρένο στο κατώφλι σας - τότε ως πρώτη ύλη μπορείτε να είστε 100% σίγουροι. Ωστόσο, αν σας στερηθεί μια τέτοια ευκαιρία, η κόλαση είναι αρκετά δυνατή για να αγοράσετε στην αγορά. Όταν αγοράζετε, δώστε προσοχή στις ρίζες είναι ισχυρές, ζουμερές, χωρίς ίχνος παρουσίας οποιασδήποτε ασθένειας ή επιβλαβών εντόμων.

Χαρακτηριστικά

ανοιχτό καφέ στο εξωτερικό και βρώμικο λευκό στο εσωτερικό.
έχει καυτή γεύση.
έχει μια απότομη, πικάντικη μυρωδιά.

Διατροφική αξία και θερμίδες

Διατροφική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γρ. ακατέργαστο προϊόν

http://eda-land.ru/specii/hren/

Το ίδιο ψευδώνυμο

Χρένο - Armoracia rustlcana Gaertn. - αναφέρεται σε πολυετείς καλλιέργειες λαχανικών.

Από πού προέκυψε χρένο

Παρθένο χρένο - Ανατολική Ευρώπη, φυτό ρωσικής καταγωγής. Στην άγρια φύση, το χρένο εξαπλώθηκε από τη Φινλανδία και τα βόρεια σύνορα της χώρας μας στην περιοχή του Κάτω Βόλγα. Στην άγρια κατάσταση, ζει στη Δυτική Ευρώπη. Το όνομα "χρένο" προέρχεται από την κοινή σλαβική ρίζα. Στην κουλτούρα εισήχθη στη Ρωσία ή στην Ανατολική Ευρώπη.

Βιολογικά χαρακτηριστικά του χρένου

Ένα πολυετές φυτό της Ανατολικής Ευρώπης, ένας εκπρόσωπος της οικογένειας των σταυροφόρων (Brassicaceae), διασταυρούμενος γονιμοποίηση, ο αριθμός των χρωμοσωμάτων 2n = 25.

Το χρένο σχηματίζει μια ισχυρή, κάθετα ροζέτα φύλλων. Φύλλα έντονα επιμήκη ή επιμήκη-ωοειδή, μεγάλα. Η πλάκα φύλλων είναι σκούρο πράσινο με συμπαγή ή οδοντωτά άκρα.

Το κύριο παραγωγικό μέρος που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα είναι παχύ, σαρκώδες λευκό, με κιτρινωπή χροιά, ικανό να αποκτήσει τροφή και υγρασία από βαθιά στρώματα εδάφους. Οι βλαστοί που φέρουν λουλούδια είναι ισχυροί, όρθιοι, ύψους 0,6-1,6 m. Σ 'αυτούς σχηματίζονται επιμήκεις λόγχες και γραμμικά, πεπλατυσμένα, μικρότερα φύλλα. Στην κορυφή του πεζοδρόμου σχηματίζονται οι ταξιανθίες. Τα λουλούδια είναι μεσαία, λευκά. Η άνθηση συμβαίνει στο δεύτερο ή στο τρίτο έτος της ζωής.

Φρούτα - επιμήκη ωοειδή, οβάλ, ή σχεδόν στρογγυλεμένο κορμό, σπάνια σχηματίζοντας σπόρους.

Το χρένο είναι ένα πολύ ανθεκτικό στη χρήση κρύο φυτό, αντέχει εύκολα τους σκληρούς και ακόμη και χιονισμένους χειμώνες, δεν είναι επιθετικός για τη γονιμότητα του εδάφους, είναι ανθεκτικός στη σκιά, ανταποκρίνεται στην υψηλή υγρασία, αλλά δεν ανέχεται υπερβολική υγρασία.

Οι ρίζες της χρένου είναι πλούσιες σε βιταμίνη C (80-90 mg) και αιθέρια έλαια, δίνουν μια απότομη γεύση και διεγείρουν την όρεξη. Στα φύλλα, η ποσότητα ασκορβικού οξέος φθάνει τα 130-150 mg ανά 100 g.

Τα φύλλα χρένου έχουν αντισηπτικό αποτέλεσμα, χρησιμοποιούνται για την αποσκωρίωση. Από τις ρίζες προετοιμάζεται πικάντικο καρύκευμα για κρύο κρέας, ψάρι και λαχανικά κρύα και ζεστά πιάτα, για κρύα σνακ.

Καλλιέργεια

Το χρένο είναι αμετάβλητο στο έδαφος, αλλά απαιτεί γόνιμη, αργιλώδη ή αμμώδη βλάστηση για το σχηματισμό καλών μαζικών ριζών. Προτιμά μέτρια υγρά, καλά φωτισμένα μέρη. Πολλαπλασιάζονται από τμήματα ριζώματος. Η περίσσεια αζώτου στην τροφοδοσία οδηγεί σε υπερβολική διακλάδωση των ριζών. Οι ρίζες μπορούν να ανασκαφούν, ξεκινώντας από το δεύτερο έτος της ζωής των φυτών. Αυτό πρέπει να γίνει στα τέλη του φθινοπώρου, όταν τα φύλλα πεθαίνουν ή νωρίς την άνοιξη πριν εμφανιστούν.

Καλλιέργεια χρένου σε ανοιχτό έδαφος

Η επιλογή της τοποθεσίας. Οι περιοχές εκτός σποράς είναι οι πλέον κατάλληλες για αυτό (ακόμα και σε διετή καλλιέργεια). Χρένο απορρίπτει το πεδίο με ριζώματα, τα οποία είναι δύσκολο να ξεφορτωθούν. Το πεδίο πρέπει να είναι επίπεδο ή με μικρή κλίση προς οποιαδήποτε κατεύθυνση. Οι ακαθαρσίες και οι βαρειές περιοχές από πηλό είναι ακατάλληλες.

Ο προκάτοχος μπορεί να είναι οποιοσδήποτε πολιτισμός, εκτός από τους εκπροσώπους της ίδιας οικογένειας. Τα καλύτερα είναι καλλιέργειες που έχουν λάβει μεγάλες δόσεις κοπριάς.

Λίπασμα και σίτιση. Παρά την ανεπιτυχία, για να επιτευχθεί υψηλή απόδοση των ριζών, είναι απαραίτητο να εισαχθεί χούμο ή κοπριά κάτω από την προηγούμενη καλλιέργεια, ειδικά όταν χρησιμοποιείται φτωχό έδαφος.

Ο κατά προσέγγιση ρυθμός των οργανικών λιπασμάτων σε εδάφη με μέση γονιμότητα είναι 40-60 τόνοι ανά 1 εκτάριο.

Λιπάσματα ορυκτών αζώτου και ανθρακικού καλίου εφαρμόζονται 200-300 kg (20-30 g ανά 1 m 2), φωσφορικά λιπάσματα - 250-350 kg ανά 1 ha (25-35 g ανά 1 m 2).

Τα ελαφρά αργιλώδη εδάφη με βαθύ χούμο στρώμα και μια ουδέτερη ή ελαφρώς όξινη αντίδραση θεωρούνται τα καλύτερα για χρένο. Αργούν βαθιά - κατά 30-40 εκατοστά. Διαφορετικά, το σύστημα πρωτογενούς και προετοιμασίας καλλιέργειας είναι το ίδιο με αυτό των άλλων πολυετών καλλιεργειών λαχανικών.

Προσγείωση. Το φθινόπωρο, όταν σκάβουν οι ρίζες, συγκομίζεται υλικό φύτευσης - τμήματα των ετήσιων ριζών μήκους 15-20 cm και διάμετρος 1-1,5 cm. Για ευκολία αποθήκευσης για αποθήκευση και χρήση κατά τη φύτευση, είναι δεμένα σε μικρές δέσμες. Όταν η συγκομιδή στα επάνω άκρα γίνεται πλάγια, στις κατώτατες - κάθετες τομές. Κρατήστε τις ρίζες πασπαλισμένες με υγρή άμμο ή έδαφος με ένα στρώμα 10-15 cm σε αποθήκη, και στα νότια - σε χαρακώματα. Την άνοιξη, μετά την προετοιμασία του εδάφους, οι ρίζες επιλέγονται και ελαφρώς τρίβονται με ένα σκληρό πανί (αποκόλληση) για να αφαιρεθούν τα μπουμπούκια, αφήνοντάς τα μόνο στα άκρα. Για 1 εκτάριο, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει 40-60.000 τεμάχια. Για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη, οι ρίζες είναι προ-καλλιεργούνται, φυτεύοντας στενά σε θερμές, προστατευόμενες περιοχές.

Βάλτε σε μια επίπεδη επιφάνεια ή κορυφογραμμές. Σε επίπεδη επιφάνεια τοποθετούνται ευρείες σειρές με απόσταση μεταξύ τους 45-60 cm και απόσταση 25-30 cm σε σειρά.Σε ράχη πλάτους 1 m, φυτεύονται σε 2 σειρές, με απόσταση 60 cm, με πλάτος ράχης 1,2 m (3 σειρές) -45 cm). Πριν από τη φύτευση κόβονται τα αυλάκια. Οι ρίζες τους φυτεύονται λοξά υπό γωνία 25-30 ° ή 45 °. Η κορυφή πρέπει να καλύπτεται με χώμα 3-4 cm.

Λειτουργία νερού. Η βέλτιστη υγρασία του εδάφους είναι 70-80% PPV. Στις βόρειες συνθήκες σε εύφορα, έντονα υδατικά εδάφη, τα φυτά δεν ποτίζονται. Στις άγονες ζώνες είναι απαραίτητη η άρδευση - στις νοτιότερες περιοχές με ταχύτητες άρδευσης 400-500 m 3, στα υπόλοιπα 200-300 m 3 ανά 1 ha. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, δώστε 3-6 ποτίσματα.

Φροντίδα φυτών και σίτιση. Για να καταστρέψουν τους βλαστοί βλαστών μετά την εμφάνισή τους, η οργή γίνεται κατά μήκος των σειρών και χαλαρώνει τους διαδρόμους. Όταν σχηματίζονται τα πρώτα φύλλα, αρχίζει η σίτιση, πρώτα σε δόσεις 85-100 kg (8-10 g ανά 10 λίτρα νερού) αζώτου και ανθρακικού καλίου, στη συνέχεια 150-200 kg λιπάσματος καλίου ανά 1 ha (15-20 g ανά 10 l νερό). Μετά την εφαρμογή του λιπάσματος ποτίζονται.

Η άρδευση αυξάνει σημαντικά την απόδοση, όχι μόνο στο νότο, αλλά και σε περιοχές με εύκρατο κλίμα και ακόμη και σε πιο βόρειες.

Στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού, πολλές πλευρικές ρίζες αφαιρούνται από την κορυφή των φυτευμένων ριζών. Για να το κάνετε αυτό, καθαρίστε πρώτα το χώμα απαλά, και αφού καθαρίσετε τις ρίζες κοιμηθείτε ξανά. Χάρη σε αυτή την τεχνική, σχηματίζονται παχιά ρίζες υψηλής ποιότητας. Στη συνέχεια ποτίζονται.

Συγκομιδή. Οι ρίζες της χρένου μπορούν να αφαιρεθούν το έτος φύτευσης στα τέλη του φθινοπώρου (ετήσια καλλιέργεια) ή στο δεύτερο έτος ζωής στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου (ανά διετία). Το μέγεθος των ριζών και η απόδοση για διετή καλλιέργεια αυξάνεται σημαντικά και μειώνεται το κόστος. Στο νότο, με ήπιες περιοχές χειμώνων, ο καθαρισμός μπορεί να πραγματοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως απαιτείται. Η καλλιέργεια καθαρίστηκε υπονομεύοντας τα εργαλεία. Στις ριγμένες ρίζες, κλαδεύουν αμέσως τα φύλλα και τα ταξινομούν, απορρίπτοντας τα μη τυποποιημένα. Προκειμένου να βελτιωθεί η εμπορικότητά τους, τρίβονται με απολύσεις, αφαιρώντας τους παλμούς μπουμπούκια.

Συνιστάται η δευτερεύουσα εκσκαφή και η επιλογή των υπολοίπων ριζών.

Η μέση απόδοση είναι 5-6 τόνοι ρίζες, υψηλή - 8-10 τόνων ανά 1 εκτάριο. Τα προϊόντα αποστέλλονται αμέσως προς πώληση ή αποθηκεύονται. Οι ανασκαμμένες ρίζες που παραμένουν στο πεδίο καταψύχονται και σάπιοι κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Η πολυετής καλλιέργεια δεν είναι πρακτική λόγω της έντονης απόφραξης των μικρών ριζών του τόπου και της δυσκολίας να απαλλαγούμε από αυτό στην επόμενη περίοδο.

Αυξήστε την κερδοφορία του αυξανόμενου χρένου. Οι κύριοι τρόποι αύξησης της απόδοσης της καλλιέργειας του χρένου αυξάνουν την απόδοση και βελτιώνουν την εμπορευσιμότητα των ριζών με τη συλλογή γόνιμων, βαρέων, υψηλής ενυδάτωσης και χωρίς έδαφος ζιζανίων, χρησιμοποιώντας φυτά υψηλής ποιότητας για φύτευση, χρησιμοποιώντας υψηλότερες δόσεις λιπασμάτων και άρδευση. Η μείωση του κόστους εργασίας για τη φύτευση, τη φροντίδα των φυτών και τη συγκομιδή είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας για την αύξηση των κερδών.

Πολύ αποτελεσματική είναι η αποθήκευση και η πώληση ριζών το χειμώνα και η κονσερβοποίηση.

Εφαρμογή μαγειρέματος

Το χρένο χρησιμοποιείται ευρέως ως πικάντικη γεύση στο μαγείρεμα, χρησιμοποιώντας φρέσκες, τριμμένες ή τεμαχισμένες ρίζες, καθώς και φύλλα. ως μπαχαρικό όταν αλατίζουμε και απομονούμε αγγούρια, ντομάτες, μανιτάρια, κόκκινα τεύτλα και ξινολάχανο. Οι ρίζες χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του καρυκευμένου με το ίδιο όνομα - χρένο, αλλά και ως μέρος πιο πολύπλοκων μειγμάτων, για παράδειγμα, σάλτσα, φραγκοστάφυλλο, χρένο, χρένο.

Έχει εδώ και πολύ καιρό χρένο αναμειγνύεται με άλλα συστατικά είναι ένα απαραίτητο καρυκεύματα για το φρέσκο και το ψάρι πλήρωσης, καθώς και για το κρύο βραστό κρέας. Το χρένο σερβίρεται με ψητά κρέατα, λουκάνικα, καπνιστό κρέας, ζαμπόν, λιπαρό χοιρινό, βραστό βόειο κρέας, γλώσσα και ψητό βοδινό κρέας. Προστίθεται σε διάφορες μαγιονέζες, τυρί cottage, γιαούρτι, λάχανο, αγγούρια και άλλα λαχανικά. Τα μείγματα αυτά σερβίρονται με τηγανητό και βραστό κρέας, ψάρι, κρύα σνακ.

Ένα μείγμα χρένου με ξινή κρέμα ή μήλα χρησιμεύει ως καλό καρύκευμα για ψάρια, ειδικά κυπρίνους, γάδου, χελιού και σολομού.

Ιατρικές εφαρμογές

Στη Ρωσία και στη Ρωσία, το χρένο έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στην παραδοσιακή ιατρική. Ο ριζικός χυμός έχει έντονες αντιβακτηριακές ιδιότητες, χρησιμοποιείται για τη γρίπη, για το ξέπλυμα του στόματος και του λαιμού για πονόλαιμο, αμυγδαλίτιδα, πονόδοντο, τοποθετείται στα αυτιά με φλεγμονή και πυώδεις εκκρίσεις. Φρέσκο χρένο χυμό και υδατικό αραίωμα του ενισχύουν απομόνωση του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι και είναι αποτελεσματικά στη θεραπεία της γαστρίτιδας anatsidnyh (χρήση χρένο επικίνδυνες φλεγμονωδών ασθενειών του πεπτικού σωλήνα, του ήπατος και των νεφρών). Στο πείραμα, αποδείχθηκε ότι το αφέψημα του χρένου από νερό έχει θετική επίδραση στη θεραπεία της δυσεντερίας, της ηπατικής νόσου και της γιριδιάζης, καθώς και της υπέρτασης. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C σε όλα τα μέρη του φυτού, το χρένο χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα στη θεραπεία της ιογενούς ηπατίτιδας. Ρίζα, που παρασκευάζεται σε μια μπύρα με μούρα αρκεύθου, χρησιμοποιείται σε dropsy.

Στη λαϊκή ιατρική, το χρένο χρησιμοποιήθηκε ως μέσο αύξησης της όρεξης, βελτίωσης της δραστηριότητας της πεπτικής οδού, οιδήματος, νεφρού, ουροδόχου κύστης και ηπατικής νόσου, ως αποχρεμπτικό για φλεγμονή του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Όταν σκορβούτο, τάση για αιμορραγία, σωματική και ψυχική εξάντληση, ελονοσία καταναλώνονται βάμμα χρένο προς τα μέσα και πολτού ως κομπρέσα ως τοπικό ερεθιστικό και διασπούν μέσα (ελαφρώς ασθενέστερη μουστάρδα) χρησιμοποιείται τοπικά με ριζίτιδας, ουρική αρθρίτιδα, ρευματοειδή αρθρίτιδα, και για τη θεραπεία πληγών πυώδη. Ο Πέτρος ο Μέγας εξέδωσε διάταγμα σύμφωνα με το οποίο σε κάθε ένωση θα έπρεπε να υπάρχουν αρκετά τεταρτημόρια της βότκας crap, ειδικά για εκείνους τους ανθρώπους που ασχολούνται με τη σωματική εργασία. Λοσιόν με τριμμένο χρένο χρησιμοποιείται για μώλωπες και μυκητιασικές αλλοιώσεις του δέρματος.

Στα καλλυντικά, το εκχύλισμα έγχυσης χρένου φτερώνει, κηλίδες και ηλιακά εγκαύματα στο πρόσωπο.

http://sobstvennik.org/plant_growing/vegetable_growing/hell.php

Νόστιμο, νόστιμο και υγιές χρένο: περιγραφή, όφελος και βλάβη, καλλιέργεια φυτών, είδη και ποικιλίες με φωτογραφίες

Χρένο μπορεί να ονομαστεί παραδοσιακά ρωσική μονάδα τροφίμων. Η ιστορία της χρήσης του έχει περίπου δέκα αιώνες! Το χρένο δεν χάνει τη δημοτικότητα στις μέρες μας.

Τα καρυκεύματα που παρασκευάζονται από αυτό είναι μέρος της εθνικής κουζίνας. Χρένο - ένα φυτό όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές. Και είναι πολύ εύκολο να το αναπτύξετε στο κατώφλι σας.

Στο άρθρο μπορείτε να μάθετε τι είναι χρένο - μια φυτική, χλόη ή ρίζα καλλιέργειας, τι είδη φυτών υπάρχουν, τι λουλούδια έχει και πολλές άλλες πληροφορίες γι 'αυτόν, καθώς και δείτε φωτογραφίες.

Τι είναι αυτό, πώς φαίνεται και πώς ανθίζει;

Χρένο - αρωματικό πολυετές. Ανήκει στην οικογένεια του Cabbage και στην ομώνυμη οικογένεια χορδών. Αναπτύξτε το ως φυτικό λαχανικό. Το χρένο έχει μεγάλα επιμήκη φύλλα, ψηλά στελέχη (φτάνει μέχρι ύψος 1,5 μ.). Ανθοί σε μικρά λευκά άφθονα λουλούδια. Έχει μια αρκετά παχύ, μακρά, σαρκώδη ρίζα.

Ιστορία του

Δύο είδη εξελίσσονται στη Ρωσία:

Ο πρώτος είναι στο ευρωπαϊκό έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, ο δεύτερος στη Σιβηρία. Το άγριο χρένο προτιμά το υγρό χώμα, συχνά αναπτύσσεται κατά μήκος των ποταμών. Πιστεύεται ότι άρχισε να καλλιεργείται και να εφαρμόζεται ως καρύκευμα τον ΙΧ αιώνα.

Δομή

Κρησφύγετο - είναι ένας μεγάλος ριζωματώδης, πλούσιος θάμνος (ροζέτα ψηλών μίσχων και επιμήκων φύλλων). Ανθίζει και παράγει σπόρους σε μικρά λοβούς. Για χάρη των ριζών και των φύλλων και να μεγαλώσει.

Τα οφέλη και η βλάβη των λαχανικών

Σχετικά με τα οφέλη του χρένου, οι πρόγονοί μας ήταν γνωστοί πριν από έναν αιώνα. Αυτό δεν είναι μόνο καρύκευμα, αλλά και ένα φαρμακευτικό φυτό γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Το χρένο είναι καλό γιατί:

βοηθά στην πέψη;
διεγείρει την έκκριση του γαστρικού υγρού κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
αυξάνει την όρεξη.
βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου.
περιέχει βιταμίνες.
απολύμανση πτητικών ουσιών (φυτοντοκτόνα).

Προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τις ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες του χρένου:

Αντενδείξεις

Αλλά ακόμα, η κατανάλωση της κόλασης δεν είναι για όλους. Αυτή η "ρίζα" παράγει μια ισχυρή, καυστική επίδραση στο στομάχι, τα έντερα και τους νεφρούς. Από την άποψη αυτή:

εκείνοι που πρέπει να χάσουν βάρος και να περιορίσουν τον εαυτό τους σε φαγητό, να κάνουν το χρένο της όρεξης σε οτιδήποτε.
εάν υπάρχουν ασθένειες του στομάχου και των εντέρων (από γαστρίτιδα μέχρι κολίτιδα και έλκη), προβλήματα με τα νεφρά ή προβλήματα στο συκώτι, οι γιατροί συστήνουν να μην πάρουν αυτό το καίγοντας μπαχαρικό.

Φυτοθεραπεία

Η παραδοσιακή ιατρική συμβουλεύει:

Χρησιμοποιήστε το χυμό ριζών χρένου για τρίψιμο με ρευματισμούς.
Ξεπλύνετε το στόμα και το λαιμό σας με μολυσματικές ασθένειες της στοματικής κοιλότητας (πονόλαιμος, φαρυγγίτιδα, φλεγμονή των ούλων).
Συμπίεσεις από βάμμα χρένου ή τριμμένη ρίζα - μια εναλλακτική λύση στα κλασικά μουστάρδα.
Η τακτική κατανάλωση μιας μικρής ποσότητας χρένου στο φαγητό δίνει τονωτικό, τονωτικό αποτέλεσμα.

Ποικιλίες, είδη και φωτογραφίες τους

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ποικιλία ανάλογα με την περιφερειοποίηση (οι ποικιλίες για τη Μέση Ζώνη δεν είναι κατάλληλες για τους παγετούς της Σιβηρίας). Δώστε προσοχή στα χαρακτηριστικά της ποικιλίας (όταν ωριμάζει, κλπ.).

Suzdal

Διαθέτει λεία ρίζα χωρίς κλαδιά, μήκους έως 30 cm, πυκνή σοκολάτα. Άξιο βαθμό.

Ατλαντ

Ποικιλία ανθεκτική ακόμη και σε σοβαρούς παγετούς και ξηρασίες. Είναι βέλτιστο για το σκληρό κλίμα της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής. Καλά διατηρημένο, υψηλής ποιότητας τραγανή λευκή σάρκα της ρίζας. Μέση σεζόν.

Βαλκόφσκι (Άγρια)

Τελευταία ωρίμανση ποικιλία με ζουμερό λευκό πολτό της ρίζας. Σχετικό για σπιτικές συνταγές.

Λετονίας

Καλό για τις κεντρικές ρωσικές περιφέρειες.

Tolpukhovsky

Λεία ρίζες της σωστής μορφής, ζουμερή λευκή σάρκα. Η ποικιλία ξεχειμωνιάζει καλά, επομένως, μερικές φορές προτιμάται να αναπτυχθεί για χάρη των πικάντικων φύλλων, ενώ οι ρίζες αφήνονται στο χειμώνα στο έδαφος.

Ιαπωνικά wasabi

Αναφέρεται σε εξωτικά είδη. Δεν είναι ανθεκτικό στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, οπότε σε ένα δροσερό κλίμα επιτυχημένη καλλιέργεια είναι πιο πιθανή σε ένα θερμοκήπιο παρά σε ανοιχτό έδαφος. Όταν μεγαλώνετε χωρίς θερμοκήπιο, πρέπει να διατηρείτε αρκετή υγρασία, να καλύπτετε από τον ήλιο και το μολυβιού από την υπερθέρμανση.

Βήμα προς βήμα Καλλιέργεια οδηγιών

Προσγείωση

Προσδιορίζουμε τον ιστότοπο (χρένο - πολυετές, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μέρος όπου μπορεί να αναπτυχθεί για πολλά χρόνια). Συνιστάται να επιλέξετε ένα μέρος όχι στον λαμπερό ήλιο, αλλά ελαφρώς διευρυμένο. Φύτευση ρίζες χρένου μπορεί να είναι το φθινόπωρο και νωρίς την άνοιξη.

Η ρίζα τοποθετείται στο έδαφος υπό γωνία (περίπου 45 °). Δεν εμβαθύνουμε τη ρίζα: αρκεί να την καλύψουμε με τέσσερα εκατοστά εδάφους. 30 cm - η ελάχιστη απόσταση μεταξύ των φυτών, 70 cm - μεταξύ των σειρών.

Όλα είναι αρκετά απλά. Τακτική πότισμα (έτσι ώστε το χώμα να μην στεγνώσει). Ρίχνετε και χαλαρώνετε έγκαιρα. Το φθινόπωρο θα είναι ωραίο να προσθέσετε οργανική ύλη στο χώμα της περιοχής. Μετά την έναρξη της πηγής χρένου και το βλαστήσουν, μπορείτε να γονιμοποιήσετε λιπάσματα αζώτου ποτάσας. Η περαιτέρω σίτιση δεν είναι περιττή, αλλά είναι δυνατόν να γίνει χωρίς αυτήν.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Πότε να σκάβουν και να κόβουν χρένο; Οι ρίζες συλλέγονται στα μέσα του φθινοπώρου, πλησιέστερα στον Νοέμβριο (ή νωρίς την άνοιξη, πριν εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα). Η καλύτερη γεύση και ποιότητα - δύο έως τριών ετών ριζώματα ράχης. Το φθινόπωρο, θα πρέπει να κόψετε τα φύλλα από τον θάμνο, μετά να το σκάψετε με πιρούνια και να τα μαζέψετε από το έδαφος. Υπονόμευση κατά προτίμηση βαθύτερα: τα ριζώματα μπορούν να φτάσουν βαθιά στο έδαφος. Απαιτείται να ταξινομήσετε τα μεγαλύτερα και πιο ζωντανά αντίγραφα. Θα πάνε στην αποθήκη.

Στο υπόγειο χρένο αποθηκεύεται σε ξύλινα κουτιά με καθαρή και υγρή άμμο. Μπορούν να τοποθετηθούν μαζί με καρότα ή άλλα λαχανικά ρίζας (χρένο στο κάτω μέρος της δεξαμενής, καρότα στην κορυφή, όλα είναι γεμάτα με άμμο). Περιοδικά είναι απαραίτητο να ψεκάσετε την άμμο με νερό από τον ψεκαστήρα.

Υπό τις ίδιες συνθήκες, το χρένο παραμένει στο μπαλκόνι ενός απλού διαμερίσματος πόλης. Εάν το μπαλκόνι δεν είναι - χρησιμοποιήστε το ψυγείο. Πλυμένα, καλά σκουπισμένα από την υγρασία και σφραγισμένα σε σελοφάν, η καλλιέργεια ρίζας θα παραμείνει φρέσκια για αρκετούς μήνες. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τις ψιλοκομμένες ρίζες. Το αποξηραμένο χρένο, το τριμμένο, ή η σάλτσα που παρασκευάζεται από αυτό διατηρεί επίσης τις καταναλωτικές ιδιότητές του καλά.

Πώς να βγείτε από τον κήπο;

Το χρένο έχει μια «υπερδύναμη» για να συλλάβει μεγάλους χώρους και μπορεί εύκολα να εξαπλωθεί σε όλη την περιοχή. Το ριζικό σύστημα φτάνει μερικές φορές επτά μέτρα! Ακόμη και από ένα μικρό κομμάτι της ρίζας που παραμένει στο έδαφος, ένας νέος θάμνος θα αναβλύσει. Τι να κάνετε

Ο πιο φιλικός προς το περιβάλλον και αποτελεσματικός τρόπος: Την άνοιξη κλείνουμε τους πρώτους βλαστούς του χρένου με οποιοδήποτε αδιαφανές υλικό. Στο σκοτάδι χρένο δεν θα είναι σε θέση να αναπτυχθούν και να πεθάνουν. Το επόμενο έτος ενδέχεται να χρειαστεί να επαναληφθεί η διαδικασία. Εξαρτάται από το πόσο ισχυρό είναι το ριζικό σύστημα στο έδαφος.
Μια άλλη επιλογή είναι τα ζιζανιοκτόνα, οι χημικές ουσίες που καταστρέφουν το φυτό.

Ο αγώνας με χρένο στον κήπο μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από ένα χρόνο. Είναι βέλτιστο από την αρχή να αποτρέψει το χρένο να εξαπλωθεί πάνω από το οικόπεδο, με σκαλισμένα μεταλλικά φύλλα στο έδαφος γύρω από τα κρεβάτια. Τοποθετήστε είτε ένα σιδερένιο κουτί είτε ένα βαρέλι στο έδαφος και ρίξτε το χρένο μέσα σε αυτό.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να πάρει χρένο από τον κήπο:

Ασθένειες και παράσιτα

Παρά την απλότητα γενικότερα, το χρένο υπόκειται σε πολλές ασθένειες και την επίθεση εντόμων. Εξετάστε τους βασικούς κινδύνους.

Πρώτες βοήθειες: Αφαιρέστε αμέσως τα επηρεαζόμενα μέρη της εγκατάστασης. Τα σκαθάρια και οι προνύμφες ενηλίκων μπορούν να συλλεχθούν με το χέρι. Στην περίπτωση της μαζικής κατανομής σκαθάρια σε μια φυτεία στο σπίτι, είναι βέλτιστη η βαθιά σκάβωση του εδάφους, και στη συνέχεια η επεξεργασία χρένου με Karbofos ή παρόμοια. Λάδι φωτιά. Μια πεταλούδα της οποίας οι προνύμφες τρέφονται με φύλλα χρένου.

Μέθοδοι πρόληψης και ελέγχου: πρώιμη προσγείωση χρένου, εάν είναι απαραίτητο - θεραπεία με φάρμακα ("Aktellik", "Inta-vir", κλπ.). Κυματιστός ψύλλος. Ένα μικροσκοπικό, ελάχιστα ορατό σφάλμα που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ζημιές καταβροχθίζοντας φύλλα χρένου.

Πρόληψη: συγκομιδή κορυφές το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή, βαθιά σκάψιμο του εδάφους. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του χρένου, πρέπει επίσης να χαλαρώσετε το χώμα στα κρεβάτια με χρένο. Εάν οι κυματιστές ψύλλοι εξακολουθούν να τυλίγονται, τότε χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα.

Εάν χρένο χτυπηθεί από παράσιτα, μπορείτε να προσπαθήσετε να τα κανονίσετε για παγίδες κόλλας. Για παράδειγμα, βάζετε λωρίδες μελιού στα φύλλα.

Οι πιο επικίνδυνες ασθένειες του χρένου προκαλούνται από παθογόνους μύκητες:

Πρόληψη: Μην υπερκαπνίζετε το χώμα, μην πυκνώσετε τους θάμνους κατά τη φύτευση, μακρόστενα τα κρεβάτια.

Αν, ωστόσο, έχει εμφανιστεί ο μύκητας - αφαιρέστε τα προσβεβλημένα φυτά, επεξεργαστείτε τους υπόλοιπους θάμνους με μυκητοκτόνα σκευάσματα που περιέχουν χαλκό.

Μεγαλώνοντας ως επιχείρηση

Η καλλιέργεια χρένου ως επιχειρηματική ιδέα φαίνεται αρκετά ελκυστική. Η έλλειψη πολιτισμού, σε συνδυασμό με τις υψηλές αποδόσεις, υπόσχονται καλό εισόδημα. Από μια μικρή έκταση πέντε στρεμμάτων μπορεί θεωρητικά να συλλεχθεί μέχρι έναν τόνο ριζωμάτων.

Σε βιομηχανική κλίμακα χρησιμοποιούνται συνήθως ρίζες χρένου. Ωστόσο, μερικές φορές διατίθενται προς πώληση και αφήνουν. Εκτιμώμενες τιμές το 2018:

Φέτα χρένο - περίπου 36 ρούβλια / kg.
Ρίζα - από 40 έως 350 ρούβλια / kg.

Το κύριο πρόβλημα, ίσως, είναι να βρούμε αγοραστές χονδρικής. Μπορείτε να προσφέρετε προϊόντα απευθείας σε κατασκευαστές παρασκευασμάτων, όπως "χάλια" ή να δημοσιεύσετε την προσφορά σας σε εξειδικευμένες πίνακες ανακοινώσεων στο Διαδίκτυο. Φυσικά, στη γεωργία υπάρχει πάντοτε ο κίνδυνος αποτυχίας των καλλιεργειών. Αλλά αυτό ισχύει για όλους τους πολιτισμούς, όχι μόνο για το χρένο.

Για τον εαυτό σας ή προς πώληση, αλλά αυτή η απλή μονάδα είναι να διαθέσετε ένα οικόπεδο στον ιστότοπό σας. Η χρήση, η γεύση, η ευκολία της καλλιέργειας και της αποθήκευσης καθιστούν το χρένο έναν απαραίτητο κάτοικο του ρωσικού λαχανικού κήπου. Όπως μπορείτε να δείτε, η καλλιέργεια είναι πολύ απλή. Με ελάχιστη προσπάθεια είναι εύκολο να αποκτήσετε μια σταθερή ποσότητα ζεστής, πικάντικης συγκομιδής. Τα καυτερές ρίζα λαχανικά είναι η βάση των μπαχαρικών που αγαπά ο λαός, που είναι πάντα ο δρόμος προς το καθημερινό και εορταστικό τραπέζι!

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/hren

Το χρένο είναι λαχανικό

Πιθανώς όχι μεταξύ των συμπατριωτών ενός άνδρα που δεν θα ήξερε ποιο τραπέζι είναι χρένο. Αυτό το χαμηλό εργοστάσιο με μεγάλο αριθμό φύλλων, κατά εκπληκτικό τρόπο, ανήκει στην οικογένεια λάχανων. Η πιο κόλαση είναι κοινή στην επικράτεια των χωρών της ΚΑΚ, αλλά είναι πολύ γνωστή στη Γερμανία όχι μόνο ως ένα φυτό για χρήση στη μαγειρική αλλά και ως φάρμακο. Χρένο εξίσου πρόθυμοι να αναπτυχθούν στον κήπο, και στην άγρια φύση, επειδή είναι ανεπιτήδευτο στις συνθήκες ανάπτυξης. Η μόνη συμβουλή που μπορεί να δοθεί στους κηπουρούς δεν είναι η καλλιέργεια χρένου σε εδάφη που περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πηλό. Στην περίπτωση αυτή, θα έχει μια πολύ δυσάρεστη γεύση και η συγκομιδή θα γίνει πολύ πιο περίπλοκη, επειδή είναι πολύ δύσκολο να εξαχθούν οι ρίζες από το πηλό.

Τα φύλλα που αναπτύσσονται απευθείας κοντά στη ρίζα έχουν την ισχυρότερη χαρακτηριστική οσμή. Η ρίζα του χρένου έχει λευκό χρώμα, πυκνή υφή και αρκετά μεγάλο μήκος. Το στέλεχος είναι όρθιο και τα ίδια τα φύλλα χωρίζονται σε διάφορα είδη: αυξάνονται απευθείας στη ρίζα, αναπτύσσονται στο στέλεχος και το πεφότο. Το χρένο ανθίζει στις αρχές του καλοκαιριού, μικρά μπουμπούκια με πολλά λουλούδια.

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ, ΣΥΛΛΟΓΗ ΚΑΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Το χρένο ανέχεται πολύ κρύο, και συνήθως αρχίζει να αναπτύσσεται νωρίς την άνοιξη, πριν από σχεδόν κάθε άλλο φυτό κήπου. Υπό τεχνητές συνθήκες, το χρένο συνήθως παρακολουθείται προσεκτικά και, εάν είναι απαραίτητο, απομακρύνονται τα υπερβολικά φύλλα, αλλά αυτό δεν απαιτείται στη φύση. Το ίδιο φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για περίπου 5 χρόνια, ακόμα κι αν το συλλέγετε κάθε χρόνο. Το γεγονός είναι ότι στη ρίζα, βαθιά στο έδαφος, υπάρχουν μπουμπούκια που οι κηπουροί αφήνουν στο έδαφος, έτσι ώστε να μεγαλώνει στον ίδιο τόπο.

Το χρένο συλλέγεται την άνοιξη και το τέλος του φθινοπώρου και το τελευταίο είναι κατάλληλο για θεραπευτικούς σκοπούς. Εάν τα μαζέψετε πολύ και θέλετε να τα κρατήσετε για αρκετούς μήνες, απλώς βάλτε τις ρίζες των χορδών στα κουτιά με υγρή άμμο και στείλτε το σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος, όπως ένα κελάρι. Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν τα φύλλα αμέσως, για παράδειγμα, που συλλέγονται κατά το φθινόπωρο, είναι ιδανικά για την αποξήρανση των λαχανικών ως βοήθειας.

ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ ΑΓΓΕΛΙΑ

Ίσως δεν ήξερα, αλλά η μουστάρδα και τα ραπανάκια είναι ένας από τους πολύ στενούς συγγενείς του χρένου. Όσον αφορά την προέλευσή του, οι απόψεις διαφέρουν. Πιστεύεται ότι ήδη οι αρχαίοι Αιγύπτιοι και οι Ρωμαίοι ήξεραν για αυτό το θαυμαστό φυτό και χρησιμοποιούσαν ενεργά χρένο στη θεραπεία. Παρ 'όλα αυτά, ήταν ευρύτατα διαδεδομένο στο έδαφος των σλαβικών χωρών ως μπαχαρικό. Οι Έλληνες χρησιμοποίησαν το χρένο για να κάνουν την όρεξη (μαζί με το τζίντζερ), καθώς και για να τονώσουν τη ζωτικότητα και να αυξήσουν τη δραστηριότητα. Έχει επίσης χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία μιας ποικιλίας παθήσεων των αρθρώσεων με λοσιόν.

ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΘΕΣΗ

Μπορεί να εκπλαγείτε, αλλά το χρένο περιέχει 5 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το λεμόνι. Αλλά οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες του χρένου που αποκτήθηκαν μέσω των φυτοντοκτόνων που περιέχονται σε αυτό, ικανές να καταστρέψουν τους παθογόνους παράγοντες. Επιπλέον, από μόνη της, ενισχύει την ανοσία του οργανισμού και αποτρέπει την εμφάνιση ασθενειών.

Αλλά η μυρωδιά και η ιδιαίτερη γεύση του χρένου οφείλεται στο αλλυλοπυριτικό έλαιο που περιέχεται σ 'αυτό, το οποίο, μεταξύ άλλων, έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Λόγω αυτού του πετρελαίου γεώτρησης το αποτέλεσμα του χρένου είναι τόσο έντονο: για παράδειγμα, στην καθαρή του μορφή, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά εγκαύματα. Ωστόσο, αυτό που περιέχεται στο φυτό δεν είναι τόσο πολύ, έτσι ώστε το χρένο είναι μεγάλη για να τονώσει το στομάχι και την παραγωγή του γαστρικού χυμού, καθώς και να αυξήσει τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα. Ωστόσο, αν το παρακάνετε με τη χρήση χρένου, περιέχει το έλαιο μουστάρδας μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερίτιδα.

http://products.propto.ru/article/hren

Το χρένο είναι λαχανικό ή ρίζωμα λαχανικών

Το χρένο είναι ένα λαχανικό που είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των κηπουρών στη χώρα μας. Πιθανότατα, είναι αδύνατο να βρούμε ένα οικόπεδο κήπου στο οποίο να μην αναπτύσσεται η δεδομένη κουλτούρα.

Περιγραφή

Βασικά, το χρένο είναι ένα πολυετές βότανο που ανήκει στην οικογένεια λαχανικών Brassicaceae. Η ρίζα του στελέχους του πολιτισμού, έντονα διακλαδισμένη και σαρκώδης. Κατά μήκος της υπάρχουν πολλά μπουμπούκια σε κατάσταση ύπνου. Κατά το πρώτο έτος μετά την έναρξη της καλλιέργειας του χρένου (που έχει υποστεί φύτευση με μοσχεύματα), το φυτό σχηματίζει μια ροζέτα, η οποία αποτελείται από τουλάχιστον έξι φύλλα.

Τα ίδια τα φυλλάδια είναι πεπόλωτα, αρκετά μεγάλα, έχουν επιμήκη (μερικές φορές ελαφρώς οβάλ) μορφή και ινώδες περιθώριο. Το μήκος τους μπορεί να φτάσει μέχρι 1 μέτρο με πλάτος έως 25 εκ. Στο δεύτερο έτος της καλλιεργητικής περιόδου, το χρένο σχηματίζει ένα όρθιο στέλεχος, στο οποίο σχηματίζονται λουλούδια. Το ύψος του μπορεί να φτάσει το ενάμισι μέτρο. Τα λουλούδια σε μια λευκή κουλτούρα, μάλλον μικρά, συγκεντρώνονται σε ραβδώσεις ταξιανθιών. Διακρίνονται από ένα ιδιαίτερα ευχάριστο άρωμα.

Λαχανικό χρένο ρίζας - η κουλτούρα είναι πολύ κρύο-ανθεκτικό και υγρασία. Προτιμά τις ηλιακές και ανοιχτές περιοχές.

Χρένο στο οικόπεδο

Είναι ενδιαφέρον. Τα ενήλικα χορτοφαγικά φυτά μπορούν να αντέξουν τις θερμοκρασίες κάτω από -25 μοίρες.

Στο χρένο του εδάφους ως λαχανικό δεν είναι καθόλου απολαυστικό. Εάν προσφέρετε επαρκή φροντίδα, θα δώσει μια μεγάλη συγκομιδή, ανεξάρτητα από το έδαφος. Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται καλά στη γονιμοποίηση: οργανική ή ορυκτή.

Το εμπορικό χρένο καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα ως καλλιέργεια μιας ή δύο ετών σε αγρούς εκτός αμειψισποράς.

Το φυτό βρίσκεται στο φυσικό περιβάλλον. Το φυσικό του περιβάλλον είναι σχεδόν όλη η Ευρώπη, με εξαίρεση τις περιοχές της Αρκτικής. Συνήθως μπορεί να βρεθεί σε βρεγμένα μέρη. Για παράδειγμα, στις όχθες του ποταμού ή κοντά στις λίμνες. Στη Ρωσία, υπάρχουν δύο ποικιλίες χρένου: χρένο και χρένο. Ο τελευταίος βρίσκεται κυρίως στη Σιβηρία.

Sorta

Πριν θέσετε ερωτήσεις σχετικά με το τι πρέπει να κάνετε αν το χρένο ξαφνικά άνθιζε ή ότι είναι καλύτερο να φυτέψετε δίπλα στο χρένο, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας που είναι κοινές στους εγχώριους κηπουρούς.

Katran

Το Katran είναι μια ποικιλία από χρένο - μια πολύ ανεπιτήδευτη κουλτούρα. Έχει υψηλή απόδοση και αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες. Μπορείτε να φάτε όχι μόνο τις ρίζες του, αλλά και τα φύλλα του. Κατά το πρώτο έτος καλλιέργειας, η σοδειά ρίζας είναι αρκετά λεπτή, και στη δεύτερη - το βάρος της μπορεί να φτάσει ένα κιλό. Τα φύλλα είναι μεγάλα, φωτεινά. Αυτό το είδος ανθίζει με αρωματικά λευκά λουλούδια. Μια από τις δημοφιλείς ποικιλίες της Katrana είναι η συμφωνία. Συχνά φυτεύονται στα οικόπεδα τους εγχώριους κηπουρούς και κηπουρούς.

Wasabi

Το Wasabi είναι ιαπωνικό χρένο, αλλά είναι γνωστό στη Ρωσία λόγω της δημοτικότητας της ιαπωνικής κουζίνας. Γενικά, το wasabi δεν διαφέρει από τις άλλες ποικιλίες του πολιτισμού, εκτός από το ότι έχει ένα χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα.

Σε περιοχές με συχνές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, το χρένο αυτής της ποικιλίας συνιστάται να καλλιεργηθεί σε συνθήκες θερμοκηπίου, διαφορετικά η καλλιέργεια μπορεί να πεθάνει. Όταν μεγαλώνετε μια ποικιλία σε ανοιχτό έδαφος, συνιστάται η τοποθέτηση ενός κρεβατιού σε μικρή απόσταση από μια λίμνη ή ένα μικρό καταρράκτη. Οι πιτσιλιές θα δημιουργήσουν τη βέλτιστη υγρασία για την καλλιέργεια. Εάν δεν υπάρχει τέτοια δυνατότητα, η υγρασία, τόσο στον αέρα όσο και στο έδαφος, θα πρέπει να παρακολουθείται με ιδιαίτερη προσοχή.

Για την ανάπτυξη και την κανονική ανάπτυξη του wasabi απαιτείται θείο. Το μουστάρδα, το οποίο είναι φτιαγμένο από χρένο beabi και σερβίρεται με ρόλους και σούσι, είναι γνωστό στους περισσότερους συμπατριώτες μας.

Ατλαντ

Δεν μπορείτε να είστε κηπουρός και δεν γνωρίζετε τον τύπο του χρένου Atlant. Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος πολιτισμού στη χώρα μας. Παρά το γεγονός ότι αυτή η ποικιλία έχει εκτραφεί με μεθόδους αναπαραγωγής, είναι ιδανική για καλλιέργεια στη μεσαία ζώνη. Το Atlant ανήκει στους βαθμούς των μεσαίων εποχών, είναι μάλλον σταθερό έναντι διαφορών θερμοκρασίας και έλλειψης πότισματος. Το λουλούδι αυτού του χρένου είναι λευκό και πολύ αρωματικό. Η ρίζα είναι ομοιόμορφη, γαλακτώδης-λευκή, με πυκνή σάρκα, είναι απολύτως αποθηκευμένη το χειμώνα. Μπορεί να φυτευτεί σε οποιοδήποτε έδαφος.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Για να εκτιμήσουμε την αξία του χρένου, δεν αρκεί να γνωρίζουμε τι είδους χρένο ανήκει στο γένος, πώς και πότε ανθίζει χρένο, πώς να καλλιεργηθεί σωστά και πότε να σκάψει. Υπάρχει μάζα χρήσιμων ιδιοτήτων για τις οποίες ένα λαϊκό λαχανικό αξίζει να ονομάζεται πανάκεια για πολλές ασθένειες.

Η γεύση του πολιτισμού είναι αρκετά πικάντικη, με πλούσια και πικάντικη γεύση. Τόσο η κεφαλή (ρίζα) του φυτού όσο και το φύλλωμα μπορούν να έχουν θετική επίδραση στην υγεία.

Η ρίζα, εκτός από τις ίνες, περιλαμβάνει βιταμίνες των ομάδων B, C, E και PP, μια ποικιλία ορυκτών, στεροειδών, φυτοντοκτόνων, καθώς και αζωτούχων ουσιών.

Το χρένο χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία.

Εάν τρώτε τακτικά πιάτα που περιλαμβάνουν χρένο (ρίζα ή χορτάρι), τότε τα οφέλη της θα διανεμηθούν σε διάφορους τομείς:

αποτελεσματική καταστροφή παθογόνων βακτηρίων και ιών ·
βελτιωμένη απόρριψη των πτυέλων.
θεραπεία των διαταραχών του στομάχου και της γαστρίτιδας.
ανακούφιση από αναπνευστικά νοσήματα.
μέρος της θεραπείας στη θεραπεία της ηπατίτιδας, που συνοδεύεται από φλεγμονή της χοληφόρου οδού.
ανακούφιση από αρθρίτιδα του γόνατος, ριζιτιλίτιδα και ρευματισμούς.
ανάκτηση του εμμηνορροϊκού κύκλου στις γυναίκες.
αυξημένη ισχύ στους άντρες.
να απαλλαγούμε από χρωματισμό στο δέρμα.
επούλωση των πυώδους πληγών.
πάλη με ημικρανίες και νευραλγία?
αποκατάσταση του ήπατος στην κίρρωση.

Τις περισσότερες φορές, το χρένο ετοιμάζει χειμερινές προετοιμασίες. Οποιοδήποτε βιβλίο συνταγών ή γαστρονομικό site περιέχει μια ποικιλία τρόπων για να κάνετε χρένο, μεταξύ των οποίων σίγουρα θα βρείτε μια επιλογή που θα σας ενδιαφέρει.

Φυσικά, δεν μπορεί κανείς να υποστηρίξει ότι το χρένο μπορεί να θεραπεύσει οποιαδήποτε ασθένεια, αλλά δεν μπορεί κανείς να αρνηθεί ότι το εύρος της χρήσης του είναι αρκετά διαφορετικό. Η μόνη προϋπόθεση που πρέπει να θυμόμαστε είναι ότι στις περισσότερες περιπτώσεις το χρένο είναι μόνο μέρος της θεραπευτικής αγωγής και δεν μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως τη χρήση των φαρμάκων, εάν έχουν συνταγογραφηθεί από τον θεράποντα γιατρό.

Το χρένο χρησιμοποιείται ευρέως στον τομέα της κοσμετολογίας. Περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων που είναι αποτελεσματικά στην καταπολέμηση των φακίδων και στην αποκατάσταση της φρεσκάδας και της ελαστικότητας του δέρματος. Η σύνθεση του φυτικού χυμού περιλαμβάνει φλαβονοειδή, τα οποία επιβραδύνουν τις διαδικασίες της γήρανσης των κυττάρων.

Οι φυτικές ρητίνες συμβάλλουν στη σύσφιξη του δέρματος και την απαλλαγή από τις μικρές ρυτίδες του προσώπου. Η φροντίδα του δέρματος χρησιμοποιείται συνήθως από ένα τριμμένο ρίζα. Πρέπει να αντιμετωπίζει το πρόσωπό της όπως κάθε άλλη μάσκα. Εάν οι διαδικασίες εκτελούνται τακτικά, με την πάροδο του χρόνου η εικόνα που βλέπετε στον καθρέφτη θα αλλάξει σημαντικά προς την κατεύθυνση βελτίωσης.

Το χρένο είναι ένα πολύ δημοφιλές σνακ

Το χρένο είναι ένας πολύ καλός συνεργάτης στην περιποίηση των μαλλιών. Η μάσκα με τη χρήση της ενισχύει την ανάπτυξη των μαλλιών και κάνει τους θύλακες των τριχών ισχυρότεροι και υγιεινότεροι.

Ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμο από κάθε άποψη το εργαλείο είναι λαχανικό χρένου, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι σε ορισμένες περιπτώσεις είναι ικανό να βλάψει το σώμα.

Οι γιατροί δεν συνιστούν έντονα την κατανάλωση χρένου και πιάτων, στην παρασκευή των οποίων χρησιμοποιήθηκε αυτό το λαχανικό, στις ακόλουθες περιπτώσεις:

εντερικές διαταραχές σε οξεία μορφή.
εγκυμοσύνη ·
περίοδο γαλουχίας.
κολίτιδα.
περίσσεια υδροχλωρικού οξέος ·
ατομική δυσανεξία του προϊόντος ·
αυξημένη πίεση.

Με μεγάλη προσοχή θα πρέπει να τρώνε χρένο με γαστρικές παθολογίες, ακόμη και αν βρίσκονται σε ύφεση.

Παράσιτα και ασθένειες

Εάν το φυτό δεν έχει φροντίδα, τότε το ζήτημα αν το ίππο όταν αρχίζει το σκάψιμο δεν μπορεί να προκύψει. Η πρακτική δείχνει ότι όχι μόνο οι άνθρωποι, αλλά και τα επιβλαβή έντομα, θεωρούν τον πολιτισμό χρήσιμο. Υπάρχουν μερικές ασθένειες που μπορούν να επιβραδύνουν σημαντικά τη συνήθως ταχεία ανάπτυξη του χρένου. Εξετάστε τα σοβαρότερα προβλήματα που μπορεί να προκύψουν στη διαδικασία καλλιέργειας του πολιτισμού.

Μπαμπανουά

Το Babanukha είναι ένα έντομο σκούρου πράσινου χρώματος, το οποίο προτιμάται ιδιαίτερα από φύλλα χρένου. Το σφάλμα μπορεί να βρεθεί τον Ιούνιο, όταν βγαίνει από αδρανοποίηση και αρχίζει να αναζητά ενεργά φαγητό. Τα αυγά του θηλυκού εντόμου τοποθετούνται απευθείας στα τρώμενα φύλλα. Εάν υπάρχουν τρύπες στο φυτό, συνιστάται ιδιαίτερα να αφαιρέσετε τις προσβεβλημένες κορυφές. Εάν η βλάβη είναι μαζική, απαιτείται βαθιά εκσκαφή του εδάφους, ακολουθούμενη από προσεκτική επεξεργασία με εντομοκτόνο. Σε ασήμαντη ήττα το παράσιτο μπορεί να συλλεχθεί με τα χέρια ή με τη βοήθεια παγίδων κόλλας.

Κυματιστός ψύλλος

Ένα άλλο δυσάρεστο παράσιτο ικανό να προκαλέσει βλάβη σε ένα φυτό, το οποίο μοιάζει πολύ με το babanukha (επίσης μυρίζει φύλλα), είναι ένας κυματιστός ψύλλος. Αυτό είναι ένα πολύ μικρό σφάλμα, το μέγεθός του είναι μόλις 3 mm. Ο ψύλλος είναι μαύρος με κίτρινες λωρίδες στα θηκάρια. Το επιβλαβές έντομο ενεργοποιείται μόλις έρθει η άνοιξη. Τα θηλυκά των κυματιστών ψύλλων βάζουν ωάρια στην επιφάνεια του εδάφους. Με την πάροδο του χρόνου, το χαλασμένο χρένο αφήνει να στεγνώσει και η ίδια η κουλτούρα πεθαίνει. Ως προληπτικό μέτρο για τη βλάβη των εντόμων, θα πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά τα ζιζάνια και τα ξηρά φύλλα το φθινόπωρο, καθώς και να σκάψετε το έδαφος. Συνθέσεις όπως το Actellic ή το Phoxim είναι αποτελεσματικές για την καταπολέμηση του παρασίτου. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου θα πρέπει να χρησιμοποιούνται τρεις φορές: μετά την εμφάνιση των βλαστών. με την εμφάνιση μπουμπουκιών. στο τέλος της ανθοφορίας.

Είναι σημαντικό! Όταν εργάζεστε με εντομοκτόνα, είναι σημαντικό να τηρείτε τα μέτρα προσωπικής ασφάλειας.

Λάχανο Mace

Η φωτιά του λάχανου είναι παράσιτο φιλοξενουμένων. Όπως υποδηλώνει το όνομα, το έντομο προτιμά το λάχανο, αλλά στην απουσία του μπορεί να ενδιαφέρεται για το χρένο. Πρόκειται για ένα μικρό σκώρο με πτέρυγα 3 εκατοστών. Το σώμα του είναι καφέ, και στα μπροστινά φτερά υπάρχουν μικρές σκοτεινές ρίγες. Χρένο έντομο επηρεάζει το στάδιο κάλαθος - τρώει τα φύλλα του πολιτισμού. Για περίπου ένα μήνα, τα μελλοντικά πεταλούδα ξεφλουδίζουν το φύλλωμα, μετά το οποίο πηγαίνουν στο έδαφος με σκοπό την απόλαυση και το χειμώνα.

Η πρόληψη αυτών των παρασίτων δεν διαφέρει από την πρόληψη του κυματιστού ψύλλου. Σε περίπτωση εκτεταμένων ζημιών, τα εντομοκτόνα μπορεί επίσης να είναι χρήσιμα.

Σημείωση. Τα παράσιτα από χρένο δεν είναι το μόνο πράγμα που μπορεί να μειώσει την καλλιέργεια ή να οδηγήσει στο θάνατό της. Υπάρχουν διάφορες ασθένειες στις οποίες εκτίθεται το φυτό.

Ασχοίτωση

Το κύριο σύμπτωμα της ασκοχυτίδωσης είναι η εμφάνιση κίτρινου-καφέ κηλίδων στα φύλλα. Το μυκήλιο αναπτύσσεται στις μολυσμένες περιοχές, όπου ο μύκητας, ο οποίος είναι ο αιτιολογικός παράγοντας της νόσου, αργότερα το χειμώνα. Τις περισσότερες φορές η ασθένεια συμβαίνει εάν το χρένο μεγαλώσει σε ένα υπερβολικά υγρό περιβάλλον. Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη του askohitoz, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε την αμειψισπορά και το όργωμα του κήπου λαχανικών. Τα επηρεαζόμενα φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν. Τα υπόλοιπα φυτά θα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με ένα μείγμα Bordeaux ένα τοις εκατό.

Λευκή σήψη

Η λευκή σήψη είναι αρκετά επικίνδυνη για το χρένο. Αυτή είναι μια λοιμώδης παθολογία που επηρεάζει όχι μόνο το φύλλωμα, αλλά και τα λαχανικά ρίζας. Επηρεάζονται από το λευκό μυκήλιο. Η ασθένεια αναπτύσσεται με υπερβολική υγρασία στην περιοχή της ανάπτυξης της ρίζας. Για την πρόληψη, μην πλημμυρίσετε τη μονάδα με νερό, τη γονιμοποιήστε με αζωτούχες ενώσεις και φυτείστε το φυτό πάρα πολύ παχιά. Για μαζικές αλλοιώσεις, συνιστάται η θεραπεία με μυκητοκτόνα που περιέχουν χαλκό.

Verticillary wilting

Η πιο επικίνδυνη ασθένεια που μπορεί να μολύνει το χρένο είναι το verticillary wilt. Με αυτό, το μυκητιακό παθογόνο διεισδύει απευθείας στο αγγειακό σύστημα της καλλιέργειας. Πρώτα απ 'όλα, μολύνει τα κάτω φύλλα. Ως αποτέλεσμα, το χρένο θα πεθάνει πολύ σύντομα. Αν υποψιάζεστε ότι η παρουσία ασθενειών πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα. Όλοι οι μολυσμένοι βλαστοί πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως μαζί με ένα σωρό από χώμα και ριζικό σύστημα. Η κατακόρυφη μαρασμό δεν υπόκειται σε θεραπεία - μόνο η πρόληψη της εξάπλωσης είναι αποτελεσματική.

http://7ogorod.ru/paslenovyj-i-tykvennye-ovoshhi/hren.html

Το χρένο είναι μούρο, λαχανικό ή φρούτα

Το χρένο είναι ένα πολύ δημοφιλές εργοστάσιο στη χώρα μας. Είναι γνωστός στους ανθρώπους και χρησιμοποιείται σε τρόφιμα για σχεδόν δέκα αιώνες. Πικάντικα καρυκεύματα από χρένο προσθέτουν μπαχαρικά σε πολλά πιάτα. Επιπλέον, είναι ακόμα πολύ χρήσιμο. Οι κηπουροί είναι εξοικειωμένοι με αυτή την καλλιέργεια και απολαμβάνουν την καλλιέργεια του φυτού στα οικόπεδα τους. Αλλά αναρωτήθηκαν τι είναι η κόλαση; Χρένο - είναι μούρο, λαχανικό ή φρούτα και σε ποια οικογένεια ανήκει; Θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις.

Εμφάνιση

Χρένο - ένα λαχανικό που είναι πολυετές και ανήκει στην οικογένεια λάχανων. Το φυτό έχει μεγάλα επιμήκη φύλλα, στελέχη, φτάνοντας σε ύψος ενός και μισού μέτρου. Τα λουλούδια είναι λευκά, μικρά, έχουν ένα ευχάριστο άρωμα. Η ρίζα του χρένου είναι παχιά και σαρκώδη.
Διαδώστε

Για πρώτη φορά εμφανίστηκε χρένο στο ανατολικό τμήμα της Ευρώπης. Στη συνέχεια μεταφέρθηκε στην Αμερική και την Ασία. Το φυτό αναπτύσσεται σε μεγάλους αριθμούς στη Ρωσία, τη Σιβηρία, τον Καύκασο. Το χρένο αρέσει στους υγρούς χώρους. Για παράδειγμα, μπορεί να βρεθεί στην όχθη ενός ποταμού ή μιας λίμνης, κοντά σε ένα βάλτο. Στη χώρα μας, υπάρχουν δύο τύποι χρένο - συνηθισμένο και λιβάδι.
Ειδικά χαρακτηριστικά

Τα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης ως τρόφιμα, σε αντίθεση με τα μαρούλια, αλλά το κύριο μέρος είναι η ρίζα. Αυτός:

Έχει καφέ χρώμα στο εξωτερικό και βρώμικο λευκό στο εσωτερικό.
έχει μια πικάντικη γεύση.
Έχει έντονη οσμή λόγω της περιεκτικότητας σε αιθέριο έλαιο.

Τα οφέλη

Δεν αρκεί να γνωρίζουμε τι είναι η κόλαση - το χόρτο ή το λαχανικό, πώς και πού μεγαλώνει - να εκτιμήσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του. Και υπάρχουν πολλά από αυτά. Ο πολιτισμός χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, στην παραδοσιακή ιατρική και ακόμη και στην κοσμετολογία.

Με την τακτική χρήση των πιάτων, συμπεριλαμβανομένης της σύνθεσης χρένου, εμφανίζονται οι ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

οι ιοί και τα βακτήρια πεθαίνουν.
πτύελα είναι καλύτερα?
αντιμετωπίζονται οι γαστρεντερικές παθήσεις.
βελτιώνει την κατάσταση των ασθενειών των αναπνευστικών οργάνων.
ο κύκλος αποκαθίσταται στις γυναίκες.
αυξημένη ισχύ στους άντρες.
τα έλκη θεραπεύονται.
η κατάσταση βελτιώνεται με ημικρανία και νευραλγία.

Δεν μπορεί να υποστηριχθεί ότι η κόλαση - ένας σωτήρας από όλες τις ασθένειες. Ωστόσο, το πεδίο εφαρμογής της είναι ευρύ. Κάποιος πρέπει μόνο να θυμάται ότι είναι μόνο αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας και μην ξεχάσετε να συμβουλευτείτε τον γιατρό του.

Στην κοσμετολογία, το χρένο χρησιμοποιείται ως μέσο για την καταπολέμηση της μελάγχρωσης του δέρματος. Τα φλαβονοειδή που αποτελούν μέρος του χυμού τους μπορούν να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων. Πολύ αποτελεσματική μάσκα από κοφτερή τρίβει ρίζα. Βοηθά στην αναζωογόνηση του δέρματος.
Το χρένο είναι πολύ χρήσιμο στη φροντίδα των μαλλιών. Βοηθά στην ενίσχυση της ανάπτυξης τους, ενισχύει και θεραπεύει τους θύλακες των τριχών.

Αδυνάτισμα

Οι γυναίκες που θέλουν να χάσουν βάρος, το χρένο μπορεί να είναι καλός βοηθός. Σήμερα, οι δίαιτες που βασίζονται στην κατανάλωση πικάντικων είναι δημοφιλείς. Χρένο - το πιο προσιτό πικάντικο προϊόν. Επιπλέον, είναι σε θέση να ομαλοποιήσει τις πεπτικές διαδικασίες, επιτρέποντάς σας έτσι να απαλλαγείτε από λίγα επιπλέον κιλά.

Εφαρμογή μαγειρέματος

Αυτή η περιοχή αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Το χρένο χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων σάλτσες, χρησιμοποιείται για τη συντήρηση, αποτελεί μέρος της ασπιτικής και ασπιτικής, χρησιμεύει ως προσθήκη σε πολλά κρύα ορεκτικά. Και, φυσικά, όλοι γνωρίζουν το καρύκευμα με το ίδιο όνομα.

Εδώ είναι μερικές συνταγές μαγειρικής.

Σπιτικά σάντουιτς χρένου

Λευκό ψωμί κομμένο σε φέτες. Κάθε επάλειψη με βούτυρο. 2 κουταλιές της σούπας χρένο μίγμα με 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, αλάτι στη γεύση, ανακατεύουμε. Διαδώστε το μίγμα πάνω από το λάδι. Βάλτε τις ντομάτες στην κορυφή και διακοσμήστε με φρέσκα πράσινα.

Jellied βόειο κρέας

Κόβουμε 2 σκελίδες σκόρδο, κόβουμε χοντροκομμένα 1 καρότο.
Κόψτε το κρεμμύδι σε 4 μέρη. 1 κιλό μοσχαριού ρίχνουμε 1,5 λίτρο ζωμού, προσθέτουμε λαχανικά, μαγειρεύουμε για 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το φύλλο δάφνης, αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.
Βόειο στέλεχος, ανακατεύουμε με το σκόρδο και προσθέτουμε ζελατίνη σε νερό.
Κόψτε το κρέας, βάλτε το στο κάτω μέρος μιας βαθιάς φόρμας, προσθέτοντας άνηθο και μαϊντανό. Χύστε το ζωμό, δροσερό.
Στείλτε στο ψυγείο. Μετά από 2 ώρες, το υλικό πλήρωσης θα σκληρύνει. Σερβίρετε με χρένο.

Ανάπτυξη εμπορικά

Αυτή η ιδέα είναι πολύ ελκυστική, γιατί το χρένο είναι μια ανεπιτήδευτη σοδειά ρίζας και μια καλή συγκομιδή μπορεί να συγκεντρωθεί από μια μικρή περιοχή. Οι ρίζες του φυτού χρησιμοποιούνται συνήθως, αλλά μερικές φορές τα φύλλα είναι επίσης προς πώληση.
Το πιο δύσκολο πράγμα είναι πιθανώς να βρούμε αγοραστές. Ωστόσο, υπάρχουν περιοχές όπου ζητείται η ρίζα του χρένου. Για παράδειγμα, κάνοντας μπαχαρικά. Στην εταιρεία αυτή, χρένο είναι απαραίτητη.

Το χρένο είναι πολύ αιχμηρό, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως τροφή για άτομα με σοβαρές παθήσεις του στομάχου. Σε μεγάλες ποσότητες, το χρένο μπορεί επίσης να προκαλέσει αύξηση της πίεσης.
Η χρήση αυτού του λαχανικού αντενδείκνυται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης?
κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.
στην παιδική ηλικία.
σε ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα.
με οξείες εντερικές διαταραχές.

Έτσι, το φυτό που συνηθίζεται για εμάς - χρένο - εξακολουθεί να είναι ένα λαχανικό. Έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, αλλά πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή, έχοντας κατά νου όλες τις αντενδείξεις.

http://dachavremya.ru/ogorod/ovoshhi/xren-eto-yagoda-ovoshh-ili-frukt.html

Το χρένο είναι λαχανικό

Vladimir Ilyich Λένιν σχετικά με το κίνημα προς την κατεύθυνση του χρένου

Χρένο - το εικοστό όγδοο γράμμα του προ-επαναστατικού ρωσικού αλφαβήτου, το οποίο αφαιρέθηκε από εκεί μετά από αίτημα του νέου Ρώσου και ταυτόχρονα ένα από τα πιο μυστηριώδη φαινόμενα του σύμπαντος. Οι επιστημονικές απόψεις σχετικά με το χρένο αναπτύχθηκαν βαθμιαία και σήμερα δεν υπάρχουν γενικά αποδεκτές προσεγγίσεις στην επιστημονική κοινότητα, επειδή το χρένο μπορεί να γίνει υποκατάστατο προϊόν οποιουδήποτε αντικειμένου στο σκατά Σύμπαν.

Οι κύριες επιστημονικές απόψεις σχετικά με το χρένο:

Το περιεχόμενο

Πρωταρχικοί επιστήμονες πιστεύουν ότι το χρένο είναι απλώς ένα λαχανικό (ή φρούτα;) σαν καρότο. Η θέση αυτή δεν υποστηρίζεται από σοβαρά επιχειρήματα και προκαλεί το γέλιο τόσο από τους εκπροσώπους άλλων επιστημονικών σχολείων όσο και από τους απλούς πολίτες. Όλοι γνωρίζουν ότι ένα καρότο είναι ένα λαχανικό ρίζας, ενώ οικονομικά το χρένο είναι ένα weel σε ένα γυάλινο δοχείο.

Δεν είναι κακή θεωρία. Υποστηρίζεται από πραγματικό υλικό, πρώτα απ 'όλα, με μελέτες των ιδιωματικών (και ίσως ηλίθιων) εκφράσεων όπως "Fuck you" και "Go to Hell" (όπου οι υποστηρικτές αυτής της θεωρίας στέλνουν διαφωνίες).

Οι υποστηρικτές αυτής της θεωρίας υποστηρίζουν ότι το χρένο είναι ο άξονας στον οποίο στηρίζεται η γη και το κέντρο του κόσμου. Θεωρείται ότι τα λόγια του τραγουδιού "τρίβουν την πλάτη των αρκούδων στον άξονα της γης" είναι γραμμένα μόνο για χρένο. Κατά μία έννοια, έχουν δίκιο, επειδή ο κόσμος είναι πραγματικά κακός.

Η παραδοσιακή ρηνιολογία ισχυρίζεται ότι το χρένο αναπτύσσεται σταδιακά, όπως ένα μανιτάρι-τρούφα, για 100 χρόνια ή περισσότερο, όπως αποδεικνύεται από μια μελέτη των ετήσιων δακτυλίων χρένου στην κοπή χρένου, καθώς και δεδομένα ανάλυσης ραδιενεργού άνθρακα από χυμό χρένου.

Το τελευταίο και επαναστατικό δόγμα του χρένου. Ισχυρίζεται ότι το χρένο είναι άσχετο και εμφανίζεται ανά πάσα στιγμή, οπουδήποτε και ξαφνικά εξαφανίζεται, που επηρεάζει ριζικά την πορεία της ιστορίας. Συγκεκριμένα, υποστηρίζεται ότι ήταν ο ξαφνικός, μίζερος καιρός της Ρωσίας που επηρέασε δυσμενώς τον κονσέρβα Napoleon Cognac και τον καλλιτέχνη Χίτλερ. Επίσης, οι επιστήμονες έχουν καθορίσει με σύνθετους μαθηματικούς υπολογισμούς ότι το χρένο είναι μια λέξη, και ίσως ακόμη και ένα ουσιαστικό.