Η βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη ή κυανοκοβαλαμίνη) είναι μια βιταμίνη που περιέχει κοβάλτιο και κύανο ομάδες απαραίτητες για το σώμα. Το κύριο όφελος αυτής της βιταμίνης - αιματοποιητικής λειτουργίας - βοηθά στην ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επίσης χρήσιμες ιδιότητες της κοβαλαμίνης στο σχηματισμό νευρικών ινών είναι ανεκτίμητες. Μια άλλη βιταμίνη Β12 έχει σημαντική επίδραση στο μεταβολισμό, την κυκλοφορία λιπιδίων και υδατανθράκων στο σώμα.

Η βιταμίνη Β12 είναι διαλυτή στο νερό, σχεδόν δεν καταστρέφεται κατά την παρατεταμένη θερμική επεξεργασία και κατά την επαφή με αλκάλια και οξέα. Η κυανοκοβαλαμίνη είναι ικανή να συσσωρεύεται στο ήπαρ για περαιτέρω χρήση. Μικρές ποσότητες βιταμίνης Β12 συντίθενται από την εντερική μικροχλωρίδα. Η καθημερινή ανάγκη για κοβαλαμίνη για έναν ενήλικα είναι 3 μικρογραμμάρια. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, του θηλασμού και κατά τη διάρκεια της έντονης άσκησης, η ποσότητα της βιταμίνης που λαμβάνεται μπορεί να αυξηθεί έως και 4 φορές.

Τι είναι χρήσιμη η βιταμίνη Β12;

Ο κύριος σκοπός της βιταμίνης Β12 είναι η ομαλοποίηση του σχηματισμού αίματος. Επιπλέον, η κοβαλαμίνη έχει ευεργετική επίδραση στον μεταβολισμό του λίπους στους ιστούς του ήπατος, βελτιστοποιεί την κατάσταση του νευρικού συστήματος, μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και διεγείρει την ανάπτυξη. Η κυανοκοβαλαμίνη εμπλέκεται στη σύνθεση των μορίων του DNA, των αμινοξέων, επηρεάζει την επεξεργασία των λιπών και των υδατανθράκων.

Η κοβαλαμίνη διεγείρει την κυτταρική διαίρεση, η ευημερία των ιστών που είναι πιο επιρρεπείς σε έντονη διαίρεσή τους εξαρτάται από την παρουσία τους στο σώμα: τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, τα κύτταρα του αίματος και το δέρμα, καθώς και τα κύτταρα που αποτελούν το άνω μέρος του εντέρου. Η βιταμίνη Β12 επηρεάζει τη θήκη μυελίνης (κάλυψη των νεύρων) και η έλλειψη βιταμινών προκαλεί μη αναστρέψιμη βλάβη στα νεύρα.

Ανεπάρκεια κυανοκοβαλαμίνης:

Η έλλειψη κοβαλαμίνης συνοδεύεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Αυξημένη νευρικότητα.
• Ταχεία κόπωση και αδυναμία.
• Νευρώσεις.
• Λεπτό, ελαφρά κίτρινο δέρμα.
• Δυσκολία στο περπάτημα.
• Πόνοι στην πλάτη.
• Έλλειψη όρεξης.
• Μούδιασμα στους μυς.
• Η εμφάνιση πληγών στη βλεννογόνο του στόματος.
• Δυσπνία και επιταχυνόμενος καρδιακός παλμός κατά τη διάρκεια της άσκησης.

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 συμβαίνει όταν ο αλκοολισμός, η πλήρης απουσία ζωικής πρωτεΐνης στη διατροφή και διαταραχές στην απορρόφησή του (εκτομή του στομάχου ή των εντέρων, ατροφική γαστρίτιδα, εντεροκολίτιδα, μόλυνση με παράσιτα, ηπατική νόσο). Με σωστή διατροφή, το ήπαρ καταφέρνει να κάνει σημαντικά αποθέματα κοβαλαμίνης, έτσι ώστε τα πρώτα συμπτώματα ανεπάρκειας σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να συμβούν μόνο μερικά χρόνια μετά την εμφάνιση της νόσου.

http://polzavred.ru/vitamin-v12-polza-i-poleznye-svojstva-kobalamina.html

Βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) - όφελος, βλάβη, ρόλος στο σώμα

Η βιταμίνη Β12 αναφέρεται σε μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που εναποτίθεται στο ήπαρ, τη σπλήνα και τους πνεύμονες. Η κυανοκοβαλαμίνη είναι κρυσταλλική κόκκινη σκόνη, είναι άοσμη. Η κύρια λειτουργία του Β12 είναι να βελτιώσει τη σύνθεση του αίματος, συμμετέχει στον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, των νευρικών ινών και έχει επίσης θετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Κατά κανόνα, κυανοκοβαλαμίνη σε επαρκείς ποσότητες συσσωρεύεται στο ήπαρ, πολύ λίγο παράγει τα έντερα του. Εάν η ημερήσια δόση είναι 3 mcg, τότε για τους αθλητές, τις έγκυες, τις θηλάζουσες μητέρες, η δόση αυξάνεται 4 φορές. Ποια είναι η ουσία για το σώμα; Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά;

Οφέλη από τη βιταμίνη Β12

Λόγω αυτής της ουσίας, το λίπος ανταλλάσσεται στους ιστούς του ήπατος, αποκαθίσταται το νευρικό σύστημα και μειώνεται η χοληστερόλη στο αίμα. Αξίζει να προσέξουμε ότι είναι η βιταμίνη Β12 που συνθέτει τα μόρια αμινοξέων, το DNA, επηρεάζει την παραγωγή υδατανθράκων και λίπους.

Η κυανοκοβαλαμίνη είναι ένα είδος διεγέρτη για την κυτταρική διαίρεση, επομένως, η κατάσταση των κυττάρων του δέρματος, του αίματος, των ανοσοκυττάρων και των εντερικών κυττάρων εξαρτάται από αυτό. Επίσης, η βιταμίνη Β12 δεν επηρεάζει τη θήκη των νεύρων. Σε περίπτωση έλλειψης βιταμινών, εμφανίζονται μη αναστρέψιμες διεργασίες.

Τα συμπτώματα της έλλειψης Β12

Θα πρέπει να ειδοποιηθείτε από τέτοιες αλλαγές στο σώμα:

• Συνεχής νευρικότητα.
• Γρήγορα κουρασμένος, αδύναμος.
• Σχετική νεύρωση.
• Το δέρμα είναι κίτρινο και ελαφρώς χλωμό.
• Είναι δύσκολο να περπατήσετε.
• Πόνος στο πίσω μέρος.
• Έχασα την όρεξή μου.
• Συχνά μούδιασμα των μυών.
• Επαναλαμβανόμενη στοματίτιδα στο στόμα.
• Ανησυχεί για την δύσπνοια, κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης, ο καρδιακός παλμός αυξάνεται.

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να σχετίζεται με τον αλκοολισμό, την έλλειψη ζωικής πρωτεΐνης, καθώς και με τις διαταραχές της απορρόφησής του - ατροφική γαστρίτιδα, εκτομή εντέρου, στομάχι, εντεροκολίτιδα, ηπατικές παθήσεις, λοίμωξη από παράσιτα.

Εάν τρώτε καλά, το συκώτι αποθηκεύει ένα επαρκές ποσό Β12 και το έλλειμμα μπορεί μόνο να καταλάβει τον εαυτό του αρκετά χρόνια αργότερα, όταν η παθολογία έχει ήδη αρχίσει να προχωράει.

Ποιος χρειάζεται λήψη βιταμίνης Β12;

Ο γιατρός πρέπει να συνταγογραφήσει το φάρμακο σε τέτοιες περιπτώσεις:

• Πολυνηρίτιδα.
• Ημικρανία
• Σκλήρυνση
• Διαβητική νευρίτιδα.
• Εγκεφαλική παράλυση σε ένα παιδί.
• Ηπατικές παθολογίες - ηπατίτιδα, κίρρωση, λιπώδης εκφυλισμός.
• Ακτινοβολία.
• Δερματικές παθήσεις - ψωρίαση, δερματίτιδα, φωτοδερματοπάθεια, νευροδερματίτιδα.
• Αλκοολισμός.
• Radiculitis
• Νευραλγία.
• Στρες.
• Πρόληψη του beriberi.

Πηγές της κοβαλαμίνης

Πολλές μελέτες έχουν ήδη αποδείξει ότι η κύρια πηγή της Β12 είναι μούχλα, βακτήρια και μύκητες ζύμης. Είναι σημαντικό να κατανοηθεί ότι η βιταμίνη απορροφάται μόνο εάν παράγεται στο στομάχι επαρκής ποσότητα πρωτεϊνών συγκεκριμένης δομής. Τις περισσότερες φορές, η ανεπάρκεια σχετίζεται με εσωτερικές διαταραχές στο σώμα.

Τα ζωικά και φυτικά τρόφιμα δεν παράγουν βιταμίνη Β12, αλλά συσσωρεύονται για την ανανέωση των αποθεμάτων ανά πάσα στιγμή. Επομένως, το μενού σας πρέπει να είναι:

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν τέτοια προϊόντα: μπύρα, ζύμη αρτοποιίας, ακατέργαστο κρόκο, καρότα, κορυφές, ραπάνια, γογγύλια, βόειο κρέας, χοιρινό συκώτι, παχύρρευστο συκώτι, σπανάκι, σιτάρι.

Υπερδοσολογία

Δεν πρέπει να εμπλακείτε στη Β12, διαφορετικά θα σταματήσει το πνευμονικό οίδημα, η θρόμβωση, η καρδιακή ανεπάρκεια, η κνίδωση και, σε σοβαρές περιπτώσεις, αγγειοοίδημα, αναφυλακτικό σοκ.

Τι είναι μια ασφαλής δοσολογία; Εάν το σώμα σας χρειάζεται Β12, ενίεται ενδομυϊκά, κάτω από το δέρμα και ενίοτε σε φλέβα 0,2 mg μια φορά κάθε δύο ημέρες. Παρατηρούμε ότι μετά την εσωτερική χορήγηση, η κυανοκοβαλαμίνη δεν απορροφάται, για να αποφευχθούν προβλήματα, είναι απαραίτητο να ληφθεί μαζί με το φολικό οξύ.

Η βιταμίνη απορροφάται ελάχιστα εξαιτίας του καλίου, επομένως δεν είναι απαραίτητο για μεγάλο χρονικό διάστημα να εμπλακεί σε διουρητικά, καθώς και αντι-περιλιπιδαιμικούς παράγοντες, διαφορετικά η βιταμίνη δεν θα απορροφηθεί.

Σκεφτείτε! Τα νευροληπτικά, τα κορτικοστεροειδή οδηγούν στην έκπλυση του Β12.

Μερικές φορές, η έλλειψη ουσίας συνδέεται με την πρόσληψη φαρμάκων κατά της φυματίωσης. Επίσης, μην εμπλακείτε στη βιταμίνη C.

Βιταμίνη Β12 και χορτοφαγία

Με τη συνεχή άρνηση του κρέατος μπορεί να αναπτύξει αναιμία ανεπάρκεια σιδήρου, ως εκ τούτου, η φαρμακευτική αγωγή απαιτείται θεραπεία. Οι χορτοφάγοι είναι 100% σίγουροι: υπάρχει αρκετή βιταμίνη Β12 στο σώμα, οπότε θα είναι αρκετό για αργότερα. Δεν είναι τόσο απλό! Τα φυτικά προϊόντα δεν περιέχουν αρκετή κοβαλαμίνη, έτσι ώστε σχεδόν όλοι οι χορτοφάγοι έχουν αναιμία.

Θυμηθείτε! Η βιταμίνη Β12 ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, γι 'αυτό είναι εξαιρετικά απαραίτητο για τους μολυσμένους με HIV ανθρώπους. Εάν το πάρετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να βελτιώσετε την κατάστασή σας. Μόνο κατά τη διάρκεια της δεξίωσης θα πρέπει να αποκλειστούν τα γλυκά που δεν αφομοιώνουν πλήρως τη βιταμίνη.

Νυστατίνη και βιταμίνη Β12 για τη θεραπεία της τσίχλας

Συνεχώς ανησυχούν για την καντιντίαση; Είναι απαραίτητο να διεξαχθεί μια τέτοια διαδικασία. Αλέθεται το δισκίο Nystatin + βιταμίνη (1 ml). Ανακατέψτε τα πάντα, βεβαιωθείτε ότι το εργαλείο είναι καλά διαλυμένο.

Πάρτε ένα μικρό αποστειρωμένο επίδεσμο (μικρό τμήμα), απολαύστε την ιατρική. Πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό και σκουπίστε με αλκοόλ. Αφού εφαρμόσετε τακτικά ένα συμπίεμα στο σημείο τραυματισμού. Όλα πρέπει να γίνονται με εξαιρετική προσοχή, αλλιώς θα τραυματίσετε τον φλεγμονώδη βλεννογόνο.

Σημειώστε ότι συχνά ο μύκητας μπορεί να είναι ένα εσωτερικό πρόβλημα, οπότε είναι καλύτερο να περάσετε τις εξετάσεις και να υποβληθείτε σε πλήρη θεραπεία.

Έτσι, η βιταμίνη Β12, όπως και άλλες ουσίες που απαιτούνται από το σώμα. Χωρίς αυτό, το έργο πολλών συστημικών οργάνων έχει μειωθεί, αλλά η πιο επικίνδυνη ασθένεια είναι η αναιμία, η οποία αποδυναμώνει ένα άτομο και οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες. Κατά τη θεραπεία με βιταμίνες, να θυμάστε πάντα για το μέτρο, αν δεν λάβετε υπόψη τη δοσολογία, μπορεί να είναι υπερβιταμίνωση. Παρακολουθήστε την υγεία σας!

http://medportal.su/vitamin-v12-cianokobalamin-polza-vred-rol-v-organizme/

Βιταμίνη Β12 (Κοβαλαμίνη)

Γενικά χαρακτηριστικά της βιταμίνης Β12

Η ιστορία της ανακάλυψης της βιταμίνης Β12 ξεκίνησε στα μέσα του 19ου αιώνα με μια περιγραφή της ασθένειας, η κύρια εκδήλωση της οποίας ήταν μια ειδική μορφή θανατηφόρου αναιμίας. Είκοσι χρόνια αργότερα, η ασθένεια ονομάστηκε "κακοήθης αναιμία" (σε άλλη, "κακοήθη αναιμία").

Το 1934, οι γιατροί George Maikot και William Parry Murphy έλαβαν το βραβείο Νόμπελ για την ανακάλυψη των θεραπευτικών ιδιοτήτων της βιταμίνης Β12 και μόλις 12 χρόνια αργότερα τέθηκε για πρώτη φορά στην παραγωγή.

Η βιταμίνη Β12 είναι υδατοδιαλυτή και αποτελεσματική σε πολύ μικρές δόσεις. Γνωστή ως "κόκκινη βιταμίνη" και κυανοκοβαλαμίνη, κοβαλαμίνη. Η μόνη βιταμίνη που περιέχει βασικά μεταλλικά στοιχεία (κυρίως κοβάλτιο).

Υπάρχει στις ακόλουθες μορφές: οξυκβοβαλαμίνη, μεθυλοκοβαλαμίνη, αδενοσυλοκοβαλαμίνη, όλες αυτές οι μορφές μπορούν να μετατραπούν μεταξύ τους.

Μετρημένη σε μικρογραμμάρια (μg).

Φυσικές και χημικές ιδιότητες της βιταμίνης Β12

Η κοβαλαμίνη έχει την πιο σύνθετη χημική δομή σε σύγκριση με άλλες βιταμίνες. Η βιταμίνη Β12 είναι η κοινή ονομασία για δύο χημικές παραλλαγές ενός μορίου κοβαλαμίνης, κυανοκοβαλαμίνης και υδροξυκοβαλαμίνης, που έχουν βιταμίνη. Διαλύεται καλά στο νερό, πρακτικά δεν καταρρέει κατά τη διάρκεια της μακράς θερμικής επεξεργασίας.

Η Β12 είναι ικανή να συσσωρευτεί στο ήπαρ για περαιτέρω χρήση. Μικρές ποσότητες αυτής της βιταμίνης συνθέτουν την εντερική μικροχλωρίδα.

Εχθροί της βιταμίνης: οξύ και αλκάλια, νερό, αλκοόλ, οιστρογόνα, υπνωτικά χάπια.

Οι πηγές τροφίμων της βιταμίνης Β12

Οι καλύτερες φυσικές πηγές κοβαλαμίνης είναι το συκώτι βοδινού (60 μg βιταμίνης ανά 100 g προϊόντος), το βόειο κρέας (3 μg), το χοιρινό (2 μg), το προβάτου (2-3 μg), τα αυγά (1.95 μg) 6 μg), γάλα (0,4 μg), τυρί (1,05-2,2 μg), βοοειδή νεφρού (25 μg), γάδο (1,6 μg), κετά (4,1 μg) mkg), γαρίδες (1,1 mkg), μύδια (12 mkg).

Ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη Β12

Η συνιστώμενη δόση για ενήλικες είναι περίπου 3 mcg.

Παρακάτω είναι ένας πίνακας με πιο λεπτομερή στοιχεία σχετικά με την καθημερινή απαίτηση μιας βιταμίνης.

Χρήσιμες ιδιότητες της βιταμίνης Β12

Το κύριο όφελος της Cobalamin είναι να βοηθήσει στην ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων, είναι απαραίτητο για την κανονική διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης (σχηματισμός αίματος) και για το σχηματισμό του DNA. Επηρεάζει την κατάσταση των ταχέως ανανεωμένων ιστών - του αίματος, του ανοσοποιητικού συστήματος, του δέρματος και της βλεννογόνου της γαστρεντερικής οδού. Παρέχει επίσης ανεκτίμητα οφέλη στο σχηματισμό νευρικών ινών και έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό, την κυκλοφορία λιπιδίων και υδατανθράκων στο σώμα (θερμαντήρας). Προλαμβάνει την αναιμία. Στα παιδιά, προωθεί την ανάπτυξη και τη βελτίωση της όρεξης. Αυξάνει την ενέργεια. Διατηρεί το νευρικό σύστημα σε υγιή κατάσταση. Μειώνει την ευερεθιστότητα. Βελτιώνει τη συγκέντρωση, τη μνήμη και την ισορροπία.

Για τις γυναίκες, η βιταμίνη Β12 μπορεί να είναι χρήσιμη ως μέρος του συμπλέγματος Β, κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και στην προεμμηνορροϊκή περίοδο.

Η βιταμίνη Β12 χρησιμοποιείται για τις ακόλουθες ασθένειες:

• Μια διαφορετική μορφή αναιμίας.
• Πολυνηρίτιδα;
• Ψωρίαση;
• Τραυματισμοί της οστεο-αρθρικής συσκευής.
• Οξεία και χρόνια ηπατίτιδα, κίρρωση του ήπατος.
• Χρόνια γαστρίτιδα.
• Χρόνια παγκρεατίτιδα με εκκριτική ανεπάρκεια.
• Ασθένεια ακτινοβολίας.

Οι επιβλαβείς ιδιότητες της βιταμίνης Β12

Η βλάβη της βιταμίνης Β12 για το σώμα δεν ανιχνεύεται, εκτός από περιπτώσεις υπερδοσολογίας, συνοδευόμενες από αλλεργικές αντιδράσεις. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ατομική δυσανεξία της βιταμίνης.

Απορρόφηση βιταμίνης Β12

Δεν απορροφάται πολύ καλά από το στομάχι. Πρέπει να αλληλεπιδρά με το ασβέστιο κατά τη διάρκεια της απορρόφησης, ώστε να μπορεί να ωφελήσει σωστά το σώμα. Ένας καλά λειτουργούσα θυρεοειδής αδένας προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης Β12.

Λόγω του γεγονότος ότι η βιταμίνη Β12 δεν απορροφάται καλά μέσω του στομάχου, μπορεί να ληφθεί σε παρατεταμένη μορφή (κάψουλες, δισκία) έτσι ώστε να μπορεί να απορροφηθεί στο λεπτό έντερο.

Η κοβαλαμίνη απορροφάται επιτυχώς παρουσία βιταμίνης Β6.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 στο σώμα

Τα σημάδια της ανεπάρκειας της Β12 μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο από πέντε χρόνια.

Κύρια συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12:

• Αυξημένη νευρικότητα.
• Λεπτό, ελαφρά κίτρινο δέρμα.
• Κόπωση και αδυναμία.
• Δυσκολία στο περπάτημα.
• Έλλειψη όρεξης.
• Πόνος στην πλάτη.
• Μούδιασμα στους μύες.
• Δύσπνοια και επιταχυνόμενος καρδιακός παλμός με την παραμικρή σωματική άσκηση.
• Διάρροια;
• Φλεγμονή της γλώσσας.
• Ερυθρότητα, καύση, κνησμός και ευαισθησία των ματιών στο φως.
• Έλκωση των γωνιών του στόματος.
• Κατάθλιψη;
• Η υποβάθμιση της προσωπικότητας.

Ασθένειες ανεπάρκειας βιταμίνης Β12: κακοήθης αναιμία, εγκεφαλική βλάβη.

Η περίσσεια βιταμίνης Β12 στο σώμα

Η τοξικότητα δεν ανιχνεύεται, ακόμη και όταν χρησιμοποιείται megadoz (θερμαντήρας). Ωστόσο, σε μερικούς ανθρώπους με ατομική δυσανεξία στη Β12 σε υπερδοσολογία, μπορεί να προκαλέσει πνευμονικό οίδημα, θρόμβους αίματος στα περιφερειακά αγγεία, συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια, κνίδωση και, σε σπάνιες περιπτώσεις, αναφυλακτικό σοκ.

Η αλληλεπίδραση της βιταμίνης Β12 (Cobalamin) με άλλες ουσίες

Μια δίαιτα χαμηλή σε βιταμίνη Β1 και υψηλή σε φυλλικό οξύ (Β9) (χορτοφάγος) συχνά κρύβει μια ανεπάρκεια στη βιταμίνη Β12.

Εάν είστε χορτοφάγος και έχετε αποκλείσει τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή σας, τότε χρειάζεστε συμπληρώματα B12. Σε συνδυασμό με το φολικό οξύ (Β9), η βιταμίνη Β12 μπορεί να είναι ο αποτελεσματικότερος τρόπος για την αποκατάσταση της ζωτικότητας.

Η βιταμίνη Β12 λειτουργεί καλύτερα στο σώμα σε συνδυασμό με άλλες βιταμίνες Β, καθώς και με τις βιταμίνες Α, Ε και Γ.

Η βιταμίνη Β12 ενισχύει τις αλλεργικές αντιδράσεις στη βιταμίνη Β1.

Η ταυτόχρονη ένεση βιταμίνης Β1, Β3, Β6 και Β12, καθώς και με πενικιλίνη, στρεπτομυκίνη, δεν συνιστάται.

Για περισσότερα σχετικά με τη βιταμίνη Β12, δείτε το βίντεο Organic Chemistry. Βιταμίνη Β12

http://www.calorizator.ru/vitamin/b12

Τι είναι χρήσιμη βιταμίνη Β12 και τι είναι για

Η βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη ή κοβαλαμίνη) έχει ευεργετικές ιδιότητες απαραίτητες για την πλήρη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Η κοβαλαμίνη προωθεί ενεργά το σχηματισμό νέων κυττάρων αίματος και την αναγέννηση των ιστών. Το πλεονέκτημα είναι ότι το στοιχείο συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία όλων των συστημάτων του. Το μειονέκτημα αυτής της πολύτιμης ουσίας: είναι επιβλαβές για την υγεία και προκαλεί κακουχία και ως αποτέλεσμα - διάφορες ασθένειες. Τα οφέλη και οι βλάβες της βιταμίνης Β12 - ένα θέμα που απαιτεί λεπτομερή εξέταση.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της βιταμίνης Β12

Μιλούσαν για τη κοβαλαμίνη τον 19ο αιώνα, όταν διερεύνησαν τη θανατηφόρο μορφή αναιμίας. Το 1934 άρχισαν να μελετούν διεξοδικά τις ωφέλιμες ιδιότητες της βιταμίνης Β12 και μόνο δώδεκα χρόνια αργότερα άρχισαν να πωλούν κυανοκοβαλαμίνη στα φαρμακεία. Έχει περίπλοκη δομή. Είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, επομένως υπάρχει στο σώμα για μικρό χρονικό διάστημα και στη συνέχεια εκκρίνεται στα ούρα μέσω των νεφρών. Περιέχει κοβάλτιο και άλλα χρήσιμα ορυκτά. Συσσωρεύεται στο ήπαρ, τα νεφρά, τους πνεύμονες, τον σπλήνα για περαιτέρω χρήση. Μια πολύτιμη σκόνη ουσία, έχει ένα σκούρο κόκκινο χρώμα, άοσμο. Δεν επηρεάζεται από τις υψηλές θερμοκρασίες και τις ακτίνες φωτός. Καταστρέφεται υπό την επήρεια οινοπνεύματος, οξέων, οιστρογόνων, υπνωτικών χαπιών, κάθε συγκέντρωσης.

Ποιο είναι το όφελος της βιταμίνης Β12

Το Cobalamin είναι πλούσιο σε μοναδικές ιδιότητες. Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 για το ανθρώπινο σώμα επιβεβαιώνονται από πολυάριθμες ιατρικές μελέτες παγκόσμιων επιστημόνων.

Χρήσιμες ιδιότητες της βιταμίνης Β12:

• ενεργοποιεί τις δυνάμεις.
• ομαλοποιεί την πίεση.
• παράγει ενεργειακά αποθέματα στα κύτταρα.
• αποτρέπει την απώλεια μνήμης, την άνοια (που χρησιμοποιείται στη νόσο του Alzheimer).
• βελτιώνει τη μνήμη, τη συγκέντρωση (συνιστάται για παιδιά σχολικής ηλικίας).
• κατά τη διάρκεια του AIDS, υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
• εξαλείφει την αναιμία.
• βελτιώνει την όρεξη (χρήσιμη για την ανάπτυξη των παιδιών).
• αποκαθιστά το αναπαραγωγικό σύστημα.
• προωθεί το σχηματισμό αιμοκυττάρων.
• αποκαθιστά την ψυχή.
• αγωνία με άγχος, αϋπνία
• συμβάλλει στην κανονική λειτουργία του ήπατος ·
• γεμίζει τα κύτταρα με οξυγόνο (απαραίτητο για την υποξία).
• επιταχύνει τον μεταβολισμό.
• βελτιώνει το μεταβολισμό των λιπών στο ήπαρ.
• μειώνει τη χοληστερόλη.
• συμμετέχει στο σχηματισμό του DNA, καθώς και στις μεμβράνες των νευρικών κυττάρων.

Η βιταμίνη Β12 στο αίμα είναι χρήσιμη για την κανονική λειτουργία των οργάνων. Η έλλειψη ή η υπερβολή προκαλούν βλάβη και μιλούν για την εμφάνιση μη φυσιολογικών διεργασιών.

Εάν το σώμα χάσει τις πολύτιμες ιδιότητες αυτού του στοιχείου, ένα άτομο θα αρχίσει να εμφανίζει διάφορες ασθένειες, οι οποίες θα οδηγήσουν στην εμφάνιση σοβαρών ασθενειών. Η έλλειψη ουσίας είναι επιβλαβής για την υγεία, μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, ψυχική αστάθεια, πολλαπλή σκλήρυνση, παράλυση.

Βιταμίνη Β12 για γυναίκες

Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 για τις γυναίκες είναι τεράστια, ειδικά εάν σχεδιάζεται εγκυμοσύνη. Η ουσία αυτή περιλαμβάνεται στην ομάδα στοιχείων που παρέχουν θετικές χημικές αντιδράσεις σε μοριακό επίπεδο. Οι γυναίκες χρειάζονται δύο μορφές ουσίας: κυανοκοβαλαμίνη και υδροξυκοβαλαμίνη, οι ιδιότητες των οποίων προβλέπουν την αποσύνθεση των σύνθετων και την αφομοίωση απλών. Η παρουσία ουσιών βοηθά στη σύλληψη και τη μεταφορά ενός παιδιού. Τα οφέλη τους στην ενίσχυση των οστών των μετεμμηνοπαυσιακών γυναικών, δηλ. όταν αρχίζουν ορμονικές διαταραχές, μειώνονται τα αποθέματα ασβεστίου.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η χρήση κυανοκοβαλαμίνης για γυναίκες μετά από 40 είναι ανεκτίμητη. Οι ευεργετικές ιδιότητες της ένωσης βοηθούν στη διατήρηση της φυσικής κατάστασης. Για να ξεκινήσει η διαδικασία της καύσης του λίπους, το σώμα περιμένει για ένα σήμα από τον εγκέφαλο, του οποίου η δραστηριότητα μειώνεται με την έλλειψη ενός πολύτιμου στοιχείου και, συνεπώς, επιβραδύνει το ρυθμό της διάσπασης των αποθέσεων λίπους.

Η χρήση βιταμίνης Β12 για το πρόσωπο βοηθά τις γυναίκες να καταπολεμήσουν τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία: ενυδατώνει το δέρμα, εξαλείφει την οσμή και την χρωματισμό. Η βιταμίνη συχνά περιλαμβάνεται στη σύνθεση των καλλυντικών της ηλικιακής σειράς: μάσκες, κρέμες.

Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 για τα μαλλιά είναι η σύνθετη επίδρασή της στην υγεία των μαλλιών και την ανάπτυξή τους. Χάρη στη χρήση των ιδιοτήτων μιας πολύτιμης σύνθεσης, μπορείτε να παρατηρήσετε τις αλλαγές:

• η απώλεια μειώνεται.
• η ανάπτυξη επιταχύνεται.
• τα τριχοθυλάκια αποκαθίστανται.
• η πιτυρίδα εξαφανίζεται.
• εμφανίζεται φυσική λάμψη.

Η μάσκα με βιταμίνες Β6 και Β12 είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τα μαλλιά. Χρήσιμες ιδιότητες τους καθιστά παχύ και λαμπερό.

Βιταμίνη Β12 για τους άνδρες

Η κυανοκοβαλαμίνη ονομάζεται η κύρια αρσενική βιταμίνη, η οποία είναι καλή για την υγεία. Η έλλειψη αυτής της ένωσης καταστρέφει την υγεία των ανδρών, οδηγεί σε κατάθλιψη, απώλεια δύναμης, υπογονιμότητα, ανικανότητα. Αν ένας άνθρωπος έχει μειώσει την ενέργεια, τις επιδόσεις, το χαμένο ενδιαφέρον για την οικεία σφαίρα της ζωής, τότε είναι απαραίτητο να αυξηθούν τα χρήσιμα αποθέματα του στοιχείου. Οι ωφέλιμες ιδιότητες του θα επιστρέψουν μια θετική διάθεση, την υγεία της καρδιάς, τη συγκέντρωση, την προσοχή. Η σύνθετη ανεπάρκεια είναι επιβλαβής: υποβαθμίζει την ποιότητα του αρσενικού σπέρματος, η κινητικότητα του σπέρματος είναι χαμηλή, προκαλεί στυτική δυσλειτουργία, μπορεί να οδηγήσει σε ανικανότητα, στειρότητα. Είναι απαραίτητο να αυξηθεί η δόση της κοβαλαμίνης και οι ευεργετικές ιδιότητες του στοιχείου θα λύσουν τα προβλήματα της σεξουαλικής σφαίρας.

Βιταμίνη Β12 για παιδιά

Η κυανοκοβαλαμίνη είναι καλή για τα παιδιά.

Οι ωφέλιμες ιδιότητές του συμβάλλουν:

• όρεξη;
• πλήρη ανάπτυξη ·
• να εξαλειφθεί η ευερεθιστότητα
• αύξηση συγκέντρωσης, μνήμη.

Στα πρώτα χρόνια της ζωής, οι χρήσιμες ιδιότητες του παιδιού του στοιχείου είναι απαραίτητες για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η έλλειψη μιας ένωσης είναι επιβλαβής και οδηγεί σε αναιμία.

Ενδείξεις χρήσης της βιταμίνης Β12

Το στοιχείο συνιστάται για την υποβιταμίνωση της κυανοκοβαλαμίνης σε άτομα που ακολουθούν μια δίαιτα που δεν περιλαμβάνει τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης στα απαιτούμενα ποσά. Σε τέτοιες περιπτώσεις, εμφανίζονται συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12, τα οποία είναι επιβλαβή και δείχνουν επίσης σημεία διάδοσης περαιτέρω σημαντικών διαταραχών:

• αίσθηση μυρμήγκιασμα στα τελικά δάκτυλα και τα δάχτυλα των ποδιών?
• χτυπάει στα αυτιά.
• νευρικές διαταραχές.
• συνεχής κούραση;
• μειωμένη όραση.
• ημικρανία.

Τέτοια συμπτώματα είναι επιβλαβή και εξελίσσονται σε τέτοιες ασθένειες: αναιμία, ηπατίτιδα, παγκρεατίτιδα, απώλεια μνήμης.

Λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων του, συνταγογραφείται για αναιμία στις γυναίκες, με σημαντική απώλεια αίματος, με αποφρακτικές μηνιγγίτιδες.

Οι ενδείξεις για τη χρήση της ωφέλιμης σύνθεσης είναι:

• ακτινοβολία;
• εξασθενημένη ανοσία.
• ανοσοανεπάρκεια;
• πολλαπλή σκλήρυνση.
• ριζοπάθεια;
• πολιομυελίτιδα.
• εγκεφαλίτιδα.
• μολυσματικών ασθενειών στα μωρά.

Πού βιταμίνη Β12

Στο σώμα, δεν παράγεται μια πολύτιμη ένωση, αλλά προέρχεται από τρόφιμα, σύμπλοκα βιταμινών και βιολογικά ενεργά πρόσθετα. Αλλά η προσφορά φυσικών τροφίμων προσφέρει περισσότερα οφέλη από τα τεχνητά πρόσθετα.

Ζωικά προϊόντα

Η σημαντικότερη ποσότητα χρήσιμης ουσίας είναι στο ήπαρ των ζώων και των πτηνών (κυρίως βοδινού και μόσχου), καθώς και στα παραπροϊόντα (ήπαρ, νεφρό, καρδιά). Συνιστάται αρκετές φορές την εβδομάδα να χρησιμοποιείτε αυτά τα προϊόντα με λαχανικά, βότανα.

Η δεύτερη θέση καταλαμβάνεται από σαρδέλες, στρείδια, ρέγγες, καβούρια και αρπακτικά ψάρια.

Στην τρίτη θέση - γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, τυρί, τυρί cottage κ.λπ.), τα οποία πρέπει να χρησιμοποιηθούν για την εξάλειψη της ανεπάρκειας της κυανοκοβαλαμίνης.

Φυτικά προϊόντα

Στα φυτικά προϊόντα υπάρχουν σε μικρές δόσεις. Στη χορτοφαγία, είναι επιπροσθέτως απαραίτητο να παίρνουμε βιταμίνες ώστε να μην προκαλούμε βλάβη, για να αποφύγουμε την υποσιταμίνωση. Ορισμένα στοιχεία βρίσκονται στο μαρούλι, τη σόγια, το σπανάκι, το ρύζι, το ραπανάκι και τα γογγύλια. Στα δημητριακά, τα καρύδια, η δόση της κοβαλαμίνης είναι μικρή.

Ποτά με βιταμίνη Β12

Για να αναπληρώσετε τις ευεργετικές ιδιότητες, πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι κανονικό γάλα ή γάλα σόγιας κάθε μέρα, σε περίπτωση που υπάρχει δυσανεξία στη λακτόζη. Το γιαούρτι περιέχει επίσης αυτή την ένωση.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12

Η τυπική κατανάλωση της ένωσης εξαρτάται από την ηλικία του ατόμου. Τα παιδιά ηλικίας έως δέκα ετών χρειάζονται λιγότερη βιταμίνη από ότι μεγαλώνουν.

Για τα μωρά

Τα μωρά ηλικίας κάτω των έξι μηνών χρειάζονται 0,4 mcg την ημέρα. Μερικές φορές αυτή η δόση πολύτιμης ουσίας συνοδεύεται από το μητρικό γάλα. Τα βρέφη ηλικίας από 7 έως 12 μήνες απαιτούν 0,5 mcg ημερησίως. Φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.

Για τα μεγαλύτερα παιδιά

Για πλήρη ανάπτυξη, τα παιδιά ηλικίας από 1 έως 3 ετών χρειάζονται 0,9 mcg, από 4 ετών - έως 8-1,2 mcg. Στα μεγαλύτερα παιδιά, από 9 έως 13 ετών, η ημερήσια απαίτηση είναι 1,8 mcg. Δεν συνιστάται η παροχή ενός γιατρού χωρίς συστάσεις.

Για ενήλικες

Οι ενήλικες θεωρούνται άνδρες και γυναίκες άνω των 18 ετών. Για αυτούς η ημερήσια δόση κυμαίνεται από 2,4 έως 2,8 mcg.

Για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Για τις έγκυες γυναίκες, ανεξάρτητα από την περίοδο της εγκυμοσύνης και την ηλικία, η ημερήσια απαίτηση είναι 3,0-4,5 mcg. Οι θηλάζουσες γυναίκες συνιστώνται 3,0-4,9 mcg, καθώς το βρέφος θα πρέπει επίσης να λάβει τη δόση κοβαλαμίνης.

Αιτίες και συμπτώματα έλλειψης βιταμίνης Β12

Ο λόγος για την έλλειψη βιταμίνης Β12 είναι μια δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος, το οποίο δεν απορροφά πλήρως τα υγιεινά τρόφιμα και είναι επιβλαβές. Αυτό διευκολύνεται από:

• χρήση οινοπνεύματος ·
• φάρμακα ·
• αναιμία;
• αφαίρεση μέρους του εντέρου ·
• ιούς, βακτήρια στο πεπτικό σύστημα.
• κληρονομικές ασθένειες.

1. Η αναιμία είναι μια ασθένεια στην οποία εμφανίζονται αδυναμία, ζάλη, λιποθυμία και μειωμένη απόδοση. Κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης, προκαλεί θόρυβο στα αυτιά, ο καρδιακός παλμός γερνάει.
2. Αλλαγή του χρώματος και της κατάστασης της γλώσσας. Γίνεται ανοιχτό κόκκινο, λεία. Τα ούλα αρχίζουν να αιμορραγούν.
3. Απώλεια όρεξης, βάρος.
4. Παραβίασε το έργο της γαστρεντερικής οδού. Παρατηρημένη ναυτία, έμετος, δυσκοιλιότητα.
5. Μούδιασμα των άκρων.
6. Μυϊκή αδυναμία.
7. Εμφανίζεται ευερεθιστότητα, κατάθλιψη.
8. Επιπλεγμένη ούρηση και αφόδευση.

Οι γιατροί έχουν αποδείξει ότι οι άνθρωποι της ώριμης ηλικίας, η απορρόφηση της βιταμίνης συμβαίνει πιο αργά. Σε περίπτωση ανεπάρκειας, το νευρικό σύστημα μπορεί να διαταραχθεί.

Η περίσσεια βιταμίνης Β12 στο σώμα

Μια υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Β12 στο σώμα μπορεί να συμβεί όταν μια λανθασμένη συνταγογραφούμενη θεραπευτική δόση του φαρμάκου είναι επιβλαβής και οδηγεί σε τέτοιες ασθένειες:

• ηπατίτιδα - η απόθεση λίπους στο ήπαρ, που οδηγεί σε κίρρωση του ήπατος.
• καρδιακή ανεπάρκεια.
• αγγειακή θρόμβωση.
• αναφυλακτικό σοκ.
• μεταβολική διαταραχή.

Για να εξομαλύνετε τη δόση ενός στοιχείου, πρέπει να εξαιρέσετε προϊόντα με αυτή τη βιταμίνη από το μενού. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν ραπάνια, κρεμμύδια, σκόρδο, τα οποία συμβάλλουν στην ταχεία απομάκρυνση της υπερβολικής δόσης.

Βιταμίνη Β12 και χορτοφαγία

Δεδομένου ότι το στοιχείο βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα, οι χορτοφάγοι πρέπει να τρώνε τέτοια τρόφιμα ώστε να μην βλάπτουν την υγεία:

• βιταμινούχα σύμπλοκα, το οποίο περιέχει Β12.
• ζωμό λαχανικών, νιφάδες καλαμποκιού, γάλα σόγιας, ηλιέλαιο.

Παρακολουθήστε τακτικά το επίπεδό του, περνώντας δοκιμές στα ιατρικά ιδρύματα.

Το σώμα συνεχώς συσσωρεύει τη βιταμίνη Β12 σε εφεδρεία. Επομένως, οι χορτοφάγοι δεν έχουν αρχικά συμπτώματα έλλειψης κοβαλαμίνης. Για να μην προκαλέσετε βλάβη, θα πρέπει να τρώτε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα αρκετές φορές την εβδομάδα.

Η αλληλεπίδραση της βιταμίνης Β12 με άλλες ουσίες

Το κάλιο μπορεί να παρεμβαίνει στην πρόσληψη κυανοκοβαλαμινών. Η βραχυπρόθεσμη χρήση δεν είναι επικίνδυνη, αλλά η μακροχρόνια χρήση μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη αποθεμάτων κυανοκοβαλαμίνης.

Όταν λαμβάνονται φάρμακα, η απορρόφηση μιας πολύτιμης ένωσης μειώνεται. Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) σε μεγάλες ποσότητες επηρεάζει την ικανότητα προσρόφησης του Β12 από τα τρόφιμα.

Σε ποιες δοσολογικές μορφές δημιουργήθηκε βιταμίνη Β12

Μορφές απελευθέρωσης βιταμίνης Β12

• χάπια.
• υγρή σύσταση για έγχυση.
• ορυκτά και βιταμινούχα προϊόντα (χάπια ή σκόνη).

Η κοβαλαμίνη παράγεται επίσης με τη μορφή σιροπιού.

Πιθανή βλάβη της βιταμίνης Β12 και αντενδείξεις

Πριν από τη χρήση του ευεργετικού στοιχείου, προκειμένου να αποφευχθεί η βλάβη, είναι απαραίτητο να διευκρινιστούν οι αντενδείξεις για χρήση:

• αυξημένη αιμοσφαιρίνη.
• αυξημένο αριθμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• διατροφική δυσανεξία;
• θρομβοεμβολισμός.
• η εγκυμοσύνη, ο θηλασμός;
• κακοήθη, καλοήθη νεοπλάσματα.
• μεγαλοβλαστική αναιμία.
• στηθάγχη

Τα συμπτώματα υπερδοσολογίας της βιταμίνης Β12 - πονοκέφαλος, ζάλη, ταχυκαρδία, καρδιακός πόνος, αλλεργίες, διάρροια.

Συμπέρασμα

Επί του παρόντος, τα οφέλη και οι βλάβες της βιταμίνης Β12 αποδεικνύονται από επιστήμονες. Είναι μια πολύτιμη ουσία για το ανθρώπινο σώμα, με μια ανεπάρκεια από την οποία μπορεί να εμφανιστούν σοβαρές ασθένειες. Το κύριο πράγμα - πριν από τη χρήση, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για να πάρετε τα οφέλη της ουσίας.

http://poleznii-site.ru/meditsina/vitaminy/chem-polezen-vitamin-v12-i-dlya-chego-on-nuzhen.html

Ο ρόλος της βιταμίνης Β12 για τις γυναίκες

Η βιταμίνη Β12 είναι χρήσιμη για τις γυναίκες, αφού με τη συμμετοχή της λαμβάνουν χώρα οι πιο σημαντικές διαδικασίες στο σώμα - η μεταφορά γενετικών πληροφοριών, ο σχηματισμός ερυθρών αιμοσφαιρίων, η εννεύρωση των μυϊκών ινών από τις νευρικές ίνες. Παρά την ικανότητα του σώματος να συνθέτει μια ουσία στα έντερα, για να διατηρήσει την κανονική λειτουργία του σώματος, οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 2,4 μg βιταμίνης καθημερινά.

Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 για το γυναικείο σώμα

Δεν υπάρχει μία βιταμίνη, η πρόσληψη της οποίας με τροφή ή φάρμακα δεν θα είχε νόημα για το σώμα. Καμία εξαίρεση και κοβαλαμίνη (η δεύτερη ονομασία της βιταμίνης Β). Κάθε άτομο χρειάζεται αναπλήρωση των αποθεμάτων του. Το ίδιο το σώμα είναι σε θέση να συνθέσει μερικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών της ομάδας Β. Ωστόσο, η ποσότητα τους είναι αμελητέα σε σύγκριση με αυτό που απαιτείται για τα λειτουργικά συστήματα για φυσιολογική δραστηριότητα.

Για τις γυναίκες, ο ρόλος της βιταμίνης Β12 στο σώμα αυξάνεται όταν σχεδιάζεται η αναπλήρωση στην οικογένεια. Και όλα αυτά επειδή αυτή η ουσία ανήκει στην ομάδα των αποκαλούμενων συνενζύμων, δηλαδή, τα στοιχεία που εξασφαλίζουν την φυσιολογική πορεία των χημικών αντιδράσεων σε μοριακό επίπεδο.

Στο ανθρώπινο σώμα, η ουσία αντιπροσωπεύεται από δύο μορφές - κυανοκοβαλαμίνη και υδροξυκοβαλαμίνη. Οι γυναίκες χρειάζονται και τις δύο ποικιλίες, διότι χωρίς αυτές είναι αδύνατη η αποσύνθεση πολλών σύνθετων και η αφομοίωση απλών ουσιών.

Γιατί το σώμα χρειάζεται κοβαλαμίνη:

• Για τον σχηματισμό μεμονωμένων μονάδων του μορίου ϋΝΑ. Μόλις το σώμα στερείται ουσίας, διαταράσσεται η διαδικασία μετάδοσης γενετικών πληροφοριών. Έτσι, παρέχοντας αρκετή βιταμίνη είναι πολύ σημαντική κατά το σχεδιασμό ενός παιδιού.
• Για την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Μόνο με την παρουσία κοβαλαμίνης μπορούν να διαχωριστούν τα εγκεφαλικά κύτταρα. Εάν διαταραχθεί αυτή η διαδικασία, όλα τα συστήματα υποφέρουν.
• Για την επιταχυνόμενη ωρίμανση των ερυθρών αιμοσφαιρίων (ερυθροκύτταρα). Τα τελευταία παρέχουν τη μεταφορά οξυγόνου μέσω της κυκλοφορίας του αίματος στους ιστούς εργασίας και τα όργανα. Ακόμα κι αν ένα άτομο παίρνει επαρκή ποσότητα μικρο- και μακροστοιχείων με τροφή, με κυκλοφορικές διαταραχές, τα όργανα και οι ιστοί δεν μπορούν να πάρουν το σωστό ποσό ενεργειακών πόρων.
• Για την προστασία των ηπατικών κυττάρων (ηπατοκύτταρα) από τις αρνητικές επιπτώσεις των τοξινών. Αυτό ισχύει όχι μόνο για το αλκοόλ, αλλά και για τα συστατικά των ναρκωτικών, των ιών και των ναρκωτικών. Και η βιταμίνη εμποδίζει το σχηματισμό χολόλιθων.
• Για την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και για την αποτροπή της παρεμπόδισης των πλακών χοληστερόλης. Χάρη στην ήδη αναφερθείσα χολίνη, η ποσότητα επιβλαβούς χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος μειώνεται.
• Για να ομαλοποιήσετε τον καρδιακό ρυθμό και να ενισχύσετε τους μυς.
• Για να εξασφαλιστεί η ανάπτυξη και η ανάκτηση των κυττάρων μυελού των οστών. Λόγω της βιταμίνης, σχηματίζονται οστεοβλάστες. Σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, το στοιχείο βοηθά στην προστασία των οστών από κατάγματα, καθώς η ανεπάρκεια της ουσίας οδηγεί στον σχηματισμό κοιλοτήτων στον οστικό ιστό (τα πρώτα σημάδια οστεοπόρωσης).

Σχολιάστε το γιατρό. Μια γυναίκα μετά από 40 χρονών χρειάζεται κοβαλαμίνη για να παραμείνει σε καλή φυσική κατάσταση. Σε μοριακό επίπεδο, ο μηχανισμός λειτουργεί έτσι. Για να ξεκινήσει η διαδικασία της απώλειας λίπους, το σώμα πρέπει να λάβει ένα σήμα από τον εγκέφαλο. Αυτό συμβαίνει με την παρουσία μιας ειδικής ουσίας - χολίνης, η οποία δρα ως αγωγός νευρικών παλμών και ταυτόχρονα με έναν καταλύτη (επιταχυντής αντίδρασης). Στη συνέχεια, η νευρική ώθηση μεταδίδεται στις μυϊκές ίνες. Ο ρυθμός μετάδοσης εξαρτάται από την κατάσταση των νευρικών απολήξεων, και ειδικότερα από τη θήκη της μυελίνης. Λόγω της έλλειψης βιταμίνης, η διαδικασία μπορεί να επιβραδυνθεί, πράγμα που σημαίνει ότι μειώνεται η αποτελεσματικότητα της σωματικής δραστηριότητας.

Τι περισσότερο χρειάζεστε για το γυναικείο σώμα της βιταμίνης Β12:

• για τη θεραπεία ασθενειών του μυοσκελετικού συστήματος (οστεοπόρωση, ραχίτιδα).
• για την εξάλειψη των επιπτώσεων των αλλεργικών αντιδράσεων, που εκδηλώνονται με τη μορφή εκζέματος στην οξεία ή χρόνια μορφή (απολέπιση, κνησμός, ερυθρότητα και εξάνθημα διαφορετικών σχημάτων και μεγεθών).
• για την προστασία των βλεννογόνων, για παράδειγμα, με στοματίτιδα (φλεγμονή του επιθηλίου του βλεννογόνου από την στοματική κοιλότητα).
• για την καταπολέμηση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στην κατάσταση του δέρματος (ωχρότητα, ξηρότητα, απολέπιση, εμφάνιση κηλίδων χρωστικής).

Ημερήσια αποζημίωση

Η ποσότητα της βιταμίνης την ημέρα καθορίζεται από την ηλικία και τα χαρακτηριστικά της ατομικής ανάπτυξης. Για εφηβικά κορίτσια ηλικίας κάτω των 13 ετών, επαρκούν 2,2 μικρογραμμάρια βιταμίνης. Μετά την ηλικία των δεκαπέντε, η ανάγκη για βιταμίνη αυξάνεται στα 2,4 μικρογραμμάρια την ημέρα.

Η ημερήσια δόση για τα κορίτσια μετά από 25 χρόνια είναι 2,5-2,6 μg.

Εάν μια γυναίκα περιμένει ένα παιδί, χρειάζεται τουλάχιστον 2,6 μg της ουσίας. Μετά τη γέννηση του κοριτσιού της κοβαλαμίνης, οι γυναίκες πρέπει να αυξηθούν στα 2,8 mg την ημέρα.

Φυσικές πηγές βιταμίνης

Όπως πολλές άλλες βιταμίνες, η κοβαλαμίνη μπορεί να αποθηκευτεί στο σώμα. Στην περίπτωση αυτή, το αποθεματικό του βρίσκεται στο ήπαρ. Επιπλέον, ένα μικρό μέρος της βιταμίνης παράγεται από βακτήρια που κατοικούν στο ανθρώπινο έντερο και βοηθούν στην πέψη των καταπιεσμένων τροφίμων.

Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μια δεδομένη ποσότητα βιταμίνης είναι αρκετή για να καλύψει όλες τις ανάγκες του σώματος. Μόνο με την κανονική χρήση φυσικών πηγών μπορείτε να είστε ήρεμοι για την υγεία σας.

Πιστεύεται ότι η κοβαλαμίνη βρίσκεται μόνο σε προϊόντα ζωικής προέλευσης. Ωστόσο, η σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων προσφέρει τη δική της λύση στο πρόβλημα της κοβαλαμίνης στο σώμα. Για ανθρώπους που για διάφορους λόγους δεν τρώνε κρέας, παράγονται προϊόντα, εμπλουτισμένα με την απαραίτητη βιταμίνη βιταμίνης. Μεταξύ αυτών: γάλα σόγιας (ή γάλα από άλλες φυτικές πηγές), υποκατάστατα κρέατος, δημητριακά για πρωινό, θρεπτική μαγιά.

Σύμφωνα με κάποιες πηγές, μια ανεπάρκεια βιταμινών μπορεί να εξαλειφθεί χάρη στη σαρδέλα, τις σάλτσες σόγιας, τα προϊόντα από αυτήν και το λυκίσκο.

Ωστόσο, οι διατροφολόγοι επιμένουν ότι το κρέας και τα προϊόντα με βάση το ψάρι πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή:

http://hudey.net/rol-vitamina-v12-dlya-zhenshhin.html

Γιατί το σώμα μας χρειάζεται βιταμίνη Β12 και ποια τρόφιμα να φάει για να καλύψει την ανεπάρκεια του

Καλημέρα, περίεργοι αναγνώστες του ιστολογίου μου. Έχετε συχνά κυανοκοβαλαμίνη στη διατροφή σας; Μην ανησυχείτε από αυτό το φοβερό όνομα - αυτό δεν είναι κάποιο παράξενο προϊόν. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι το δεύτερο όνομα που πήρε τη βιταμίνη Β12. Πιστέψτε με, αυτό το στοιχείο που περιέχει κοβάλτιο είναι απλά απαραίτητο για κάθε άτομο. Και σκοπεύω να σας πείσω σήμερα. Εάν είστε έτοιμοι, ακούστε.

Τι χρειάζεται το σώμα

Η βιταμίνη Β12 έχει ιδιαίτερη επίδραση στη διάθεσή μας, στο επίπεδο ενέργειας, στη μνήμη, στην καρδιά, στην πέψη και ούτω καθεξής. Αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία της όλης ομάδας Β. Επηρεάζει τις ακόλουθες διαδικασίες στο σώμα:

• Σύνθεση DNA.
• παρέχει ορμονική ισορροπία.
• υποστηρίζει υγιή νευρικά, αναπνευστικά και καρδιαγγειακά συστήματα.
• απομακρύνει την ομοκυστεΐνη.
• λιποτροπική λειτουργία.
• συμμετέχει στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και των λευκοκυττάρων.
• υποστηρίζει την αναπαραγωγική λειτουργία.
• συμμετέχει στην κατανομή των πρωτεϊνών από τα τρόφιμα.

ΑΡΘΡΑ ΣΤΟ ΘΕΜΑ:

Συμπτώματα ανεπάρκειας

Λόγω της σημασίας της Β12 για τον οργανισμό, είναι πολύ δύσκολο να μην παρατηρηθεί η ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου. Εμφανίζεται σε μια ποικιλία αρνητικών συμπτωμάτων. Με μια έλλειψη αυτής της ουσίας, μπορεί να αισθανθείτε αδυναμία στο σώμα ή διασκορπισμένη.

Επιπλέον συμπτώματα σε ενήλικες είναι (1):

• πόνος στους μύες, αρθρώσεις και αδυναμία.
• δυσκολία στην αναπνοή ή δύσπνοια.
• ζάλη;
• κακή μνήμη;
• αδυναμία εστίασης στις επιχειρήσεις ·
• αλλαγές στη διάθεση (κατάθλιψη και άγχος).
• ακανόνιστος καρδιακός παλμός.
• κακή οδοντική υγεία, συμπεριλαμβανομένων των αιμορραγικών ούλων και των στοματικών ελκών.
• πεπτικά προβλήματα όπως ναυτία, διάρροια ή κράμπες.
• κακή όρεξη.

Σε πιο σοβαρές εκδηλώσεις, η ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει κακοήθη αναιμία. Πρόκειται για μια επικίνδυνη ασθένεια που μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μνήμης, σύγχυση και ακόμη παρατεταμένη άνοια.

Υπάρχουν 2 ομάδες ατόμων που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο έλλειψης Β12. Αυτοί είναι οι ηλικιωμένοι και οι χορτοφάγοι (2)

Οι εκπρόσωποι της πρώτης ομάδας είναι πολύ επιρρεπείς σε έλλειψη βιταμίνης επειδή έχουν πεπτική διαταραχή. Κατά κανόνα, η παραγωγή γαστρικού υγρού μειώνεται στους ηλικιωμένους. Αλλά είναι τόσο σημαντικό για την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από το σώμα.

Όσον αφορά τους χορτοφάγους, η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 είναι αρκετά κατανοητή. Οι καλύτερες πηγές αυτού του στοιχείου είναι ζωικά προϊόντα. Και οι χορτοφάγοι δεν τους τρώνε.

Επίσης, η έλλειψη αυτού του στοιχείου παρατηρείται στους καπνιστές. Ο λόγος για αυτό είναι ότι η νικοτίνη μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση στοιχείων από τα τρόφιμα. Και η έλλειψη βιταμίνης Β12 διαγιγνώσκεται σε άτομα που πάσχουν από αναιμία και πεπτικές αναταραχές. Και για τους ανθρώπους που κακοποιούν το αλκοόλ, υπάρχει έλλειψη αυτού του στοιχείου.

Πώς να προσδιορίσετε την ανεπάρκεια Β12

Η διάγνωση της ανεπάρκειας αυτής της βιταμίνης γίνεται μετά τη μέτρηση του επιπέδου του στον ορό. Ωστόσο, οι έρευνες δείχνουν ότι η έρευνα αυτή δεν είναι πάντοτε αντικειμενική. Περίπου το 50% των ασθενών με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 σύμφωνα με τις αναλύσεις έχουν ένα φυσιολογικό επίπεδο αυτού του στοιχείου. (3)

Υπάρχουν πιο ακριβείς επιλογές προβολής για ανίχνευση ανεπαρκειών βιταμινών. Αλλά, κατά κανόνα, δεν δίνουν 100% ακριβή αποτελέσματα (4). Επομένως, αν υποψιάζεστε ότι έχετε έλλειψη αυτού του στοιχείου, πρώτα να πάρετε τις εξετάσεις. Εάν το αποτέλεσμα της ανάλυσης δείχνει ότι τα πάντα είναι φυσιολογικά, μιλήστε με το γιατρό σας για πρόσθετη έρευνα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β12

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2007, η απορρόφηση της βιταμίνης Β12 από τα τρόφιμα από ενήλικες είναι περίπου 50%. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, ο αριθμός αυτός είναι συχνά σημαντικά χαμηλότερος. (5)

Οι καλύτερες πηγές διατροφής της βιταμίνης Β12 είναι το κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά, τα υποπροϊόντα του κρέατος και τα αυγά

Αν και το στοιχείο που περιέχει κοβάλτιο των αυγών απορροφάται χειρότερα - μόνο το 9% απορροφάται από το σώμα. Τα λαχανικά και τα φρούτα δεν περιέχουν καθόλου αυτό το στοιχείο.

Ωστόσο, το Β12 μπορεί να βρεθεί σε ποικίλους βαθμούς σε εμπλουτισμένα φυτικά προϊόντα. Αυτό μπορεί να είναι τροφή ζύμης, εμπλουτισμένα προϊόντα δημητριακών. Ωστόσο, ένα μεγαλύτερο ποσοστό αυτής της ουσίας εξακολουθεί να περιέχεται σε ζωικές πηγές που περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης.

Έχω θλιβερή είδηση ​​για τους vegans και τους χορτοφάγους. Μια τέτοια σούπερ τροφή είναι ένα μπλε-πράσινο άλγη, ένα πολύ κακό υποκατάστατο της βιταμίνης Β12 (6). Ως εκ τούτου, εκείνοι που προσκολλώνται σε ένα χορτοφαγικό σύστημα διατροφής, είναι απαραίτητο να πάρει σύμπλεγμα βιταμινών.

Γενικά, το ακριβές επίπεδο απορροφησιμότητας εξαρτάται από την υγεία του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος. Παρακάτω σας παρουσιάζω τις καλύτερες πηγές που παρέχουν το σώμα με βιταμίνη (η κανονική τιμή είναι 3 μg για έναν ενήλικα).

Με αυτά τα τρόφιμα, μπορείτε να εξαλείψετε την ανεπάρκεια του στοιχείου b12. Για να γίνει αυτό, απλά πρέπει να αυξηθεί η πρόσληψη τέτοιου είδους τροφής.

Οδηγίες χρήσης

Η καθημερινή ανάγκη του σώματος σε αυτό το στοιχείο εξαρτάται από την ηλικία του ατόμου. Μπορεί να κυμαίνεται από 0,4 μg έως 3 μg.

Έτσι, η ημερήσια τιμή για τα παιδιά είναι:

• 0-6 μήνες - 0,4 mcg.
• 6-12 μήνες - 0,5 μg.
• 1-3 έτη - 0,9-1 μg.
• 4-6 έτη - 1,5 mcg.
• 7-10 έτη - 2,0 mcg.

Για τους ενήλικες, ο αριθμός αυτός αυξάνεται στα 3 μικρογραμμάρια. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι οι έγκυες και θηλάζουσες μητέρες, καθώς και οι αθλητές. Για αυτούς, η ημερήσια δόση είναι 4-5 mcg. Ωστόσο, μόνο ο γιατρός μπορεί να καθορίσει την ακριβή ανάγκη του σώματος για ένα στοιχείο που περιέχει κοβάλτιο. Και στη συνέχεια, αφού ο ασθενής περάσει ορισμένες δοκιμές.

Σε σύγκριση με άλλες βιταμίνες, δεν χρειαζόμαστε πολύ μεγάλη ποσότητα Β12. Είναι όμως εξαιρετικά σημαντικό να ανανεώνεται καθημερινά τα αποθέματα. Ως εκ τούτου, για να διατηρηθεί το συνιστώμενο επίπεδο, είναι απαραίτητο να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε αυτό το στοιχείο.

Επιπλέον, η βιταμίνη Β12 μπορεί να ληφθεί σε χάπια που τοποθετούνται κάτω από τη γλώσσα ή με τη μορφή ψεκασμού. Επιπλέον, αυτό το φάρμακο διατίθεται σε αμπούλες. Δεδομένου ότι αυτό το στοιχείο είναι υδατοδιαλυτό, το σώμα μπορεί να αποβάλει όλη την περίσσεια με ούρα και δεν μπορεί να ληφθεί υπερδοσολογία. Επομένως, η κυανοκοβαλαμίνη είναι ασφαλής και μη τοξική.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η βιταμίνη Β12, που προορίζεται για στοματική χορήγηση, έχει μικρή βιοδιαθεσιμότητα - μόνο το 40% του φαρμάκου απορροφάται από τον οργανισμό κατά την κατάποση. Ωστόσο, οι ενδοφλέβιες ενέσεις είναι πιο βιοδιαθέσιμες - μέχρι το 98% της δραστικής ουσίας απορροφάται.

Παρά την ασφάλεια του φαρμάκου, δεν συνιστώ την αυτοθεραπεία. Η λήψη αυτής της βιταμίνης και η δοσολογία της πρέπει να συντονίζονται με το γιατρό. Διαφορετικά, το κόστος του πειράματος για την υγεία σας θα είναι πολύ υψηλό.

Κορυφαία 9 οφέλη της βιταμίνης Β12

Εδώ υπογράμμισα τα πιο φωτεινά πλεονεκτήματα αυτού του στοιχείου. Ρίξτε μια ματιά και μπορεί να θέλετε να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας υπέρ της κατανάλωσης περισσότερων προϊόντων κρέατος.

1. Υποστηρίζει το μεταβολισμό. Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη μετατροπή των υδατανθράκων σε γλυκόζη, η οποία χρησιμοποιείται ως ενέργεια για τον οργανισμό. Επομένως, οι άνθρωποι με ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου συχνά παραπονιούνται για κόπωση. Είναι επίσης απαραίτητο για τους νευροδιαβιβαστές, οι οποίοι βοηθούν τους μυς να συστέλλονται και να σας δίνουν ενέργεια.
2. Αποτρέπει την απώλεια μνήμης. Η ανεπάρκεια Β12 μπορεί να προκαλέσει μια ποικιλία νευρολογικών και ψυχιατρικών διαταραχών. Ο ρόλος αυτού του στοιχείου στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος είναι υψηλός. Ως εκ τούτου, αυτή η βιταμίνη χρησιμοποιείται για τη μείωση του κινδύνου νευροεκφυλιστικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Alzheimer και της άνοιας. (7) (8)
3. Βελτιώνει τη διάθεση και τη μάθηση. Έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες που αποδεικνύουν ότι η Β12 βοηθά στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος. Συμπεριλαμβανομένου του μειώνει την κατάθλιψη και το άγχος. (9) Επίσης, αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για τη συγκέντρωση της προσοχής και των γνωστικών διαδικασιών (όπως η μάθηση). Ως εκ τούτου, η έλλειψή του μπορεί να οδηγήσει σε δυσκολία εστίαση της προσοχής.
4. Διατηρεί την υγεία της καρδιάς. Η βιταμίνη συμβάλλει στη μείωση των αυξημένων επιπέδων ομοκυστεΐνης. Αλλά αυτός που θεωρείται σήμερα ο κύριος παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη καρδιαγγειακών νοσημάτων. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Η ομοκυστεΐνη είναι ένα αμινοξύ. Το περιεχόμενο του συμπλέγματος Β στο σώμα εξαρτάται από τη συγκέντρωσή του στο αίμα. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι το Β12 μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της υψηλής χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Και τα στοιχεία της ομάδας Β μπορούν να ελέγξουν τις αρτηριοσκληρωτικές ασθένειες. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Απαραίτητο για υγιές δέρμα και μαλλιά. Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για το υγιές δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Ο λόγος για αυτό έγκειται στο γεγονός ότι παίζει ένα ειδικό ρόλο στην αναπαραγωγή των κυττάρων. Επιπλέον, αυτό το στοιχείο μειώνει την ερυθρότητα, την ξηρότητα, τη φλεγμονή και την ακμή. Μπορεί να εφαρμοστεί στο δέρμα με ψωρίαση και έκζεμα. Επιπλέον, ειδικά σύμπλοκα πολυβιταμινών, τα οποία περιλαμβάνουν κυανοκοβαλαμίνη, μειώνουν τη θραύση των μαλλιών και βοηθούν τα νύχια να γίνουν πιο δυνατά.
6. Προωθεί την πέψη. Αυτή η βιταμίνη βοηθά στην παραγωγή πεπτικών ενζύμων για τη διάσπαση των τροφίμων στο στομάχι. Αυτό συμβάλλει στο σχηματισμό ενός περιβάλλοντος για την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο. Η καταστροφή βλαβερών βακτηριδίων στον πεπτικό σωλήνα και η παρουσία ευεργετικών αυτών είναι αυτό που αποτρέπει τις πεπτικές διαταραχές. Συγκεκριμένα, εμποδίζονται τέτοια προβλήματα όπως η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου.
7. Χρειάζεται έγκυος. Η Β12 είναι απαραίτητη για τη δημιουργία νουκλεϊκού οξέος (ή του DNA - το κύριο γενετικό υλικό). Λοιπόν, και χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει το σώμα μας. Ως εκ τούτου, αυτό το στοιχείο είναι το κύριο θρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Και είναι ένα ζωτικό συστατικό που βοηθά στην υγιή εγκυμοσύνη. Η βιταμίνη αλληλεπιδρά επίσης με το φολικό οξύ στο σώμα. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης γενετικών ανωμαλιών.
8. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου. Αυτή η βιταμίνη είναι επί του παρόντος μελετηθεί ως βοηθός για τη μείωση του κινδύνου ορισμένων τύπων καρκίνου. Οι ιδιότητές του βελτιώνονται ενώ παίρνετε ένα στοιχείο με φολικό οξύ ([urlspan] 12 [/ urlspan]). Επιπλέον, ορισμένες προκαταρκτικές μελέτες δείχνουν ότι ωφελεί το ανοσοποιητικό σύστημα. Έτσι, η Β12 βοηθά ενδεχομένως στην καταπολέμηση του καρκίνου. Συγκεκριμένα, καταπολεμά τον καρκίνο του τραχήλου, του προστάτη και του παχέος εντέρου.
9. Προλαμβάνει την αναιμία. Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη δημιουργία φυσιολογικών επιπέδων ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό εμποδίζει την ανάπτυξη μεγαλοβλαστικής αναιμίας. Τα συμπτώματά της είναι χρόνια κόπωση και αδυναμία. (13)

Αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα

Η απορρόφηση της βιταμίνης Β12 μπορεί να είναι δύσκολη σε περίπτωση αλκοολισμού ή καπνίσματος. Επιπλέον, η μακροχρόνια χρήση αντιβιοτικών μειώνει την ικανότητα του στομάχου να απορροφά το στοιχείο που περιέχει κοβάλτιο. Ως αποτέλεσμα, το σώμα χάνει τη βιταμίνη Β12. Ναι, και τα συμπληρώματα καλίου μπορούν επίσης να μειώσουν την απορρόφηση αυτής της ουσίας.

Για το λόγο αυτό, όποιος παίρνει φάρμακα για το στομάχι, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Ίσως στην περίπτωσή σας θα χρειαστεί πρόσθετη συμπλήρωση συμπληρωμάτων βιταμινών.

Είμαι βέβαιος ότι το σημερινό άρθρο σας βοήθησε να πάρετε μια νέα ματιά στη βιταμίνη Β12. Και τώρα καταλαβαίνετε ότι η αποτυχία να λάβετε αυτό το στοιχείο μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα. Γνωρίζοντας αυτό είναι πολύ σημαντικό. Επομένως, μοιραστείτε έναν σύνδεσμο σε αυτό το άρθρο με τους φίλους σας στο κοινωνικό δίκτυο. Και εγγραφείτε για ενημερώσεις, γιατί υπάρχουν ακόμα πολλά χρήσιμα και ενδιαφέροντα πράγματα που προετοιμάζονται για εσάς. Και για σήμερα όλα - μέχρι να συναντηθούμε και πάλι!

http://takioki.life/vitamin-b12/

Βιταμίνη Β12: Τι χρειάζεται το σώμα, συμπτώματα έλλειψης, πηγές

Η βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη) είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη Β, η οποία παίζει βασικό ρόλο στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου μέσω της σύνθεσης της μυελίνης και του σχηματισμού ερυθρών αιμοσφαιρίων. Είναι μια από τις οκτώ βιταμίνες της ομάδας Β, εμπλέκεται στον κυτταρικό μεταβολισμό, επηρεάζοντας ιδιαίτερα τη σύνθεση του DNA και τον μεταβολισμό των λιπαρών οξέων και των αμινοξέων. Κανένας οργανισμός, όπως μύκητες, φυτά ή ζώα (συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων) δεν είναι σε θέση να παράγει βιταμίνη Β12. Μόνο τα βακτήρια και τα αρχαία έχουν τα απαραίτητα ένζυμα για τη σύνθεσή τους. Ορισμένες πηγές πλούσιες σε βιταμίνη Β12 περιλαμβάνουν ζωικά προϊόντα (μύδια, κρέας), εμπλουτισμένα τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής.

Η βιταμίνη Β12 για το τι χρειάζεται το σώμα, τα συμπτώματα της ανεπάρκειας, ποιες είναι οι καλύτερες πηγές

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 θεωρείται μία από τις κυριότερες διατροφικές ανεπάρκειες στον κόσμο. Μια μελέτη του 2004 διαπίστωσε ότι η έλλειψη βιταμίνης Β12 αποτελεί σοβαρό πρόβλημα σε πολλά μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, της Ινδίας, του Μεξικού, της Κεντρικής Αμερικής, της Νότιας Αμερικής και ορισμένων περιοχών της Αφρικής, αλλά δεν είναι συνηθισμένο στην Ασία (με εξαίρεση τους χορτοφάγους).

Η βιταμίνη Β12 ωφελεί τη διάθεσή σας, το επίπεδο ενέργειας, τη μνήμη, την καρδιά, το δέρμα, τα μαλλιά, την πέψη και πολλά άλλα όργανα και συστήματα. Η βιταμίνη Β12 είναι επίσης μια σημαντική βιταμίνη για την εξάλειψη της υπολειτουργίας του επινεφριδιακού φλοιού. για πολλαπλές μεταβολικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής ενζύμων, σύνθεσης DNA και ορμονικής ισορροπίας. καθώς και τη διατήρηση υγιών νευρικών και καρδιαγγειακών συστημάτων.

Λόγω του κολοσσιαίου του ρόλου στο σώμα, η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να εκδηλωθεί σε πολλά διαφορετικά αρνητικά συμπτώματα, πολλά από τα οποία είναι πολύ αισθητά, όπως η χρόνια κόπωση, οι διαταραχές της διάθεσης όπως η κατάθλιψη και επίσης το χρόνιο στρες.

Βιταμίνη Β12: πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και πηγές τροφίμων

Η βιταμίνη Β12 συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος: βοηθά στη διατήρηση της υγείας των νευρικών κυττάρων (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι απαραίτητες για τη μετάδοση σημάτων από τους νευροδιαβιβαστές) και βοηθά στη δημιουργία ενός προστατευτικού καλύμματος των νεύρων που ονομάζεται θήκη μυελίνης του κυττάρου. Αυτό σημαίνει ότι όταν τα επίπεδα βιταμίνης Β12 είναι χαμηλά, σχεδόν κάθε γνωστική λειτουργία μπορεί να υποφέρει.

Η βιταμίνη Β12 (μερικές φορές ονομάζεται επίσης υδροξυκοβαλαμίνη, κοβαλαμίνη, κυανοκοβαλαμίνη ή μεθυλοκοβαλαμίνη) βοηθά επίσης την πέψη και την υγεία της καρδιάς, έτσι μια ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει τόσο σε πεπτικές διαταραχές όσο και σε αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Μπορεί να απορροφηθεί από πηγές τροφής, με ένεση ή ενδομυϊκή ένεση υδροξυαλβαλίνης βιταμίνης Β12.

Το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας (NIH) εκτιμά ότι κάπου μεταξύ 1,5 και 15% των ανθρώπων στις ανεπτυγμένες χώρες είναι ανεπαρκείς στη βιταμίνη Β12 (2). Άλλες μελέτες, όπως αυτές που διεξήχθησαν από το American Journal of Clinical Nutrition το 2000, δείχνουν ότι ο αριθμός αυτός μπορεί να είναι ακόμα μεγαλύτερος - μέχρι 39% του πληθυσμού μπορεί να υποφέρει από ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 (3).

Τα προϊόντα ζωικής προέλευσης είναι οι καλύτερες πηγές διατροφής της βιταμίνης Β12, συμπεριλαμβανομένων των φυσικών γαλακτοκομικών προϊόντων, των αυγών, του βιολογικού κρέατος, των άγριων ψαριών, των βιολογικών πουλερικών και των υποπροϊόντων του κρέατος. Σύμφωνα με το NIH, τα βότανα φυσικά δεν περιέχουν βιταμίνη Β12.

Η βιταμίνη Β12 μπορεί να βρεθεί σε ορισμένο βαθμό σε εμπλουτισμένα φυτικά προϊόντα όπως θρεπτική μαγιά, ενισχυμένα προϊόντα δημητριακών και άλγη. Παρ 'όλα αυτά, η τεχνητή προσθήκη βιταμίνης Β12 στα φυτικά τρόφιμα, προφανώς, δεν απορροφάται τόσο καλά όσο η βιταμίνη που υπάρχει σε φυσικές πηγές ζωικής προέλευσης.

Έλλειψη βιταμίνης Β12

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είναι συχνά δύσκολο να ανιχνευθεί, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη πόσο συνηθισμένα είναι τα συμπτώματά της, όπως αίσθημα κόπωσης ή επιδείνωση της συγκέντρωσης. Η διάγνωση της έλλειψης βιταμίνης Β12 βασίζεται συνήθως στη μέτρηση του επιπέδου αυτής της βιταμίνης στον ορό. Ωστόσο, υπάρχουν στοιχεία που προκαλούν ανησυχία από τις μελέτες ότι περίπου το 50% των ασθενών με νόσους που σχετίζονται με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 έχουν φυσιολογικά επίπεδα όταν ελέγχονται (4).

Υπάρχουν πιο ακριβείς επιλογές δοκιμών διαθέσιμες για την ανίχνευση ανεπάρκειας, αλλά συνήθως δεν συνταγογραφούνται σε ασθενείς εάν δεν έχουν αναιμία ή δεν έχουν συμπτώματα που σχετίζονται με καρδιακές παθήσεις (5). Επομένως, εάν υποψιάζεστε ότι μπορεί να έχετε ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, αλλά η αρχική εξέταση αίματος δείχνει ότι το επίπεδο στο σώμα σας είναι φυσιολογικό - μπορείτε να μιλήσετε στον γιατρό σας για τη διεξαγωγή επαναλαμβανόμενων εξετάσεων, ειδικά εκείνων που ελέγχουν υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνη.

Τα συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης Β12 μπορεί να περιλαμβάνουν: (6)

• Συνεχής αίσθηση κόπωσης (χρόνια κόπωση).
• Μυϊκός πόνος και αδυναμία.
• Πόνος στις αρθρώσεις.
• Δύσπνοια ή δύσπνοια.
• Αίσθημα ζάλης?
• Κακή μνήμη.
• Αδυναμία συγκέντρωσης καλά?
• Οι αλλαγές στη διάθεση, όπως η αυξημένη κατάθλιψη και το άγχος.
• Καρδιακά προβλήματα, όπως αυξημένος καρδιακός ρυθμός.
• Οδοντικά προβλήματα, όπως αιμορραγικά ούλα και έλκη στο στόμα.
• Πεπτικά προβλήματα όπως ναυτία, διάρροια ή κράμπες.
• Κακή όρεξη.
• Μια πιο σοβαρή ανεπάρκεια μπορεί επίσης να προκαλέσει μια μορφή αναιμίας που ονομάζεται κακοήθης αναιμία, μια σοβαρή ασθένεια που μπορεί να προκαλέσει απώλεια μνήμης, σύγχυση και ακόμη και άνοια.

Παράγοντες κινδύνου για ανεπάρκεια βιταμίνης Β12

Ποιος κινδυνεύει περισσότερο για ανεπάρκεια βιταμίνης Β12; Οι ηλικιωμένοι με πεπτικές διαταραχές είναι μία από τις πιο ευάλωτες ομάδες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι παλαιότεροι οργανισμοί τείνουν να παράγουν λιγότερο οξύ του στομάχου, το οποίο είναι απαραίτητο για τη σωστή μετατροπή της βιταμίνης Β12.

Δεδομένου ότι τα ζωικά προϊόντα είναι συνήθως οι καλύτερες πηγές βιταμίνης Β12, όσοι βρίσκονται σε δίαιτα και δεν καταναλώνουν ζωικά προϊόντα, πιθανότατα θα έχουν έλλειψη αυτής της βιταμίνης. Έτσι, οι ηλικιωμένοι, οι ηλικιωμένοι, οι χορτοφάγοι και οι χορτοφάγοι πρέπει να λαμβάνουν καθημερινά συμπληρώματα βιταμίνης Β12 (7).

Άλλοι πληθυσμοί που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 περιλαμβάνουν καπνιστές (επειδή η νικοτίνη μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση), οι αλκοολικοί, τα άτομα με αναιμία και τα άτομα με παθήσεις του πεπτικού συστήματος, όπως η κοιλιοκάκη ή η νόσο του Crohn.

Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12

Σύμφωνα με το NIH, ο συνιστώμενος ημερήσιος ρυθμός πρόσληψης (RSNP) της βιταμίνης B12 είναι: (8)

• Βρέφη 0-6 μηνών: 0,4 mcg.
• Βρέφη ηλικίας 7-12 μηνών: 0,5 mcg.
• Παιδιά 1-3 ετών: 0,9 mcg.
• Παιδιά 4-8 ετών: 1,2 mcg.
• Παιδιά 9-13 ετών: 1,8 mcg.
• Ενήλικες άνδρες και γυναίκες άνω των 14: 2,4 mcg.
• Έγκυες γυναίκες: 2,6 mcg.
• Γυναίκες θηλασμού: 2,8 mcg.

Σε σύγκριση με άλλες βιταμίνες, δεν χρειαζόμαστε πολύ μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β12, αλλά πρέπει να τροφοδοτούμε καθημερινά την παροχή. Οι βιταμίνες Β είναι υδατοδιαλυτές και ξεπλένονται εύκολα από το σώμα, συνεπώς, για να διατηρήσουν το συνιστώμενο επίπεδο στην κυκλοφορία του αίματός μας και να αποτρέψουν την ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12, πρέπει συχνά να τρώμε τροφές πλούσιες σε βιταμίνες Β.

Το NIH συνιστά ότι οι ενήλικες ηλικίας άνω των 50 ετών λαμβάνουν βιταμίνη B12 καθημερινά ή καταναλώνουν τρόφιμα πλούσια ή τεχνητά εμπλουτισμένα. Η σύσταση είναι να λαμβάνεται από 25 έως 100 μικρογραμμάρια την ημέρα, δεδομένου ότι η ποσότητα αυτή έχει βρεθεί ότι υποστηρίζει υγιή επίπεδα βιταμίνης Β12 στους ηλικιωμένους.

Η βιταμίνη Β12 μπορεί να ληφθεί σε μορφή χαπιού, σε σταγόνες που βάζετε στη γλώσσα σας ή σε μορφή στοματικού ψεκασμού. Μερικές φορές οι ηλικιωμένοι είναι καλύτερα να παίρνουν τη βιταμίνη Β12 με τη μορφή σταγόνων ή σπρέι από το στόμα, επειδή έχουν προβλήματα με την απορρόφηση βιταμίνης στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Δεδομένου ότι η βιταμίνη Β12 είναι υδατοδιαλυτή, το σώμα έχει την ικανότητα να εκκρίνει (με ούρα) οποιαδήποτε περίσσεια που δεν χρειάζεται. Ως αποτέλεσμα, η βιταμίνη Β12 θεωρείται ασφαλής και μη τοξική, παρόλο που είναι πάντα καλύτερο να τηρείτε την συνιστώμενη ποσότητα και να μην λαμβάνετε μεγάλες δόσεις οποιουδήποτε συμπληρώματος.

Αναλυτικά για τις δόσεις της βιταμίνης Β12 για διάφορες ομάδες του πληθυσμού και για τη λήψη διαφόρων αποτελεσμάτων μπορείτε να μάθετε σε αυτή τη σελίδα - Βιταμίνη Β12: δοσολογία. Πόσο μπορείτε να πάρετε ανά ημέρα;

Τι είναι η βιταμίνη Β12 για το σώμα και ποια είναι η χρήση του

Η βιταμίνη Β12 απαιτείται από το ανθρώπινο σώμα για τους εξής λόγους:

1. Βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας

Η βιταμίνη Β12 ωφελεί τον μεταβολισμό σας επειδή είναι απαραίτητη για τη μετατροπή των υδατανθράκων σε χρησιμοποιήσιμη γλυκόζη στο σώμα. Η γλυκόζη από προϊόντα υδατάνθρακα χρησιμοποιείται για την ενέργεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 συχνά υποφέρουν από κόπωση. Η βιταμίνη Β12 είναι επίσης απαραίτητη για τη μετάδοση σημάτων μέσω ενός νευροδιαβιβαστή, ο οποίος βοηθά τους μυς σας να συστέλλεται και σας δίνει ενέργεια όλη την ημέρα, αποτρέποντας την κόπωση.

2. Αποτρέπει την απώλεια μνήμης και μειώνει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει διάφορες νευρολογικές και ψυχικές διαταραχές. Λόγω του ρόλου της στην υγεία των νεύρων και της μετάδοσης νευρικών παρορμήσεων, η βιταμίνη Β12 είναι σημαντική για τις φυσιολογικές γνωσιακές λειτουργίες και χρησιμοποιείται για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης νευροεκφυλιστικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Alzheimer και της άνοιας (9,10).

3. Βελτιώνει τη διάθεση και βοηθά το νευρικό σύστημα να λειτουργεί σωστά.

Μία από τις πιο μελετημένες ευεργετικές ιδιότητες της βιταμίνης Β12 είναι η ικανότητά της να βοηθά στην υγιή ρύθμιση του νευρικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης των διαταραχών της διάθεσης όπως η κατάθλιψη και το άγχος. Η βιταμίνη Β12, μαζί με το φολικό οξύ, είναι απαραίτητη ως ο κύριος καθοριστικός παράγοντας του μεταβολισμού ενός άνθρακα, ο οποίος παράγει μια ένωση που ονομάζεται SAM (S-αδενοσυλμεθειονίνη). Το SAM είναι κρίσιμο για τη νευρολογική λειτουργία που σχετίζεται με τη ρύθμιση του άγχους και της διάθεσης (11, 12).

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη συγκέντρωση και τις γνωστικές διαδικασίες, όπως η μάθηση, έτσι η έλλειψη Β12 μπορεί να οδηγήσει σε δυσκολία συγκέντρωσης και αυξημένο κίνδυνο διαταραχών προσοχής.

4. Παίζει ρόλο στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.

Η βιταμίνη Β12 συμβάλλει στην πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων, κάτι που είναι πολύ σημαντικό, δεδομένου ότι οι καρδιακές παθήσεις είναι σήμερα η πρώτη αιτία θανάτου παγκοσμίως. Η βιταμίνη Β12 συμβάλλει στη μείωση των αυξημένων επιπέδων ομοκυστεΐνης, η οποία θεωρείται πλέον σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις (13). Η ομοκυστεΐνη είναι ένα αμινοξύ και τα επίπεδα του αίματος επηρεάζονται από τα επίπεδα βιταμινών Β, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β12.

Η βιταμίνη Β12 βοηθά στην προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο, μειώνοντας τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα. Υπάρχουν επίσης ορισμένες ενδείξεις ότι η Β12 μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της υψηλής χοληστερόλης και της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Οι βιταμίνες Β είναι επίσης σε θέση να ελέγχουν τις αθηροσκληρωτικές ασθένειες, στις οποίες οι άνθρωποι σχηματίζουν πλάκες χοληστερόλης στις αρτηρίες, οι οποίες είναι γεμάτες με την ανάπτυξη σοβαρών καρδιακών παθήσεων (14).

5. Απαραίτητο για υγιές δέρμα και μαλλιά.

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για υγιές δέρμα, μαλλιά και νύχια, επειδή παίζει σημαντικό ρόλο στην κυτταρική διαίρεση. Η βιταμίνη Β12 συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας του δέρματος μειώνοντας την ερυθρότητα, την ξηρότητα, τη φλεγμονή και την ακμή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά για τη θεραπεία της ψωρίασης και του έκζεμα. Μπορεί επίσης να μειώσει την απώλεια μαλλιών σε ενήλικες και μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση των νυχιών.

6. Βοηθά στην πέψη

Λόγω του ρόλου της στην προώθηση της ανάπτυξης του πεπτικού ενζύμου, η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη διατήρηση ενός υγιούς μεταβολισμού και διαλείψεων τροφίμων στο στομάχι. Είναι επίσης χρήσιμο για τη γαστρεντερική οδό, καθώς βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας. Η εξάλειψη επιβλαβών βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα και η δημιουργία ευνοϊκών συνθηκών για τα ευεργετικά βακτήρια είναι σημαντική στην πρόληψη των πεπτικών διαταραχών, όπως η φλεγμονώδης νόσο του εντέρου (IBD) ή η εντερική καντιντίαση.

7. Βασικό για μια υγιή εγκυμοσύνη.

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη δημιουργία νουκλεϊκού οξέος ή DNA - το κύριο γενετικό υλικό που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία ολόκληρου του ανθρώπινου σώματος. Ως εκ τούτου, η βιταμίνη Β12 δεν είναι μόνο η κύρια θρεπτική ουσία για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, αλλά και ένα ζωτικό συστατικό μιας υγιούς εγκυμοσύνης. Η βιταμίνη Β12 επίσης αλληλεπιδρά με το φολικό οξύ στο σώμα, έτσι ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος γενετικών ανωμαλιών, όπως ελαττώματα ανάπτυξης νευρικών σωληναρίων.

8. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου

Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 οφείλονται επίσης στο δυναμικό της να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Η συμπλήρωση της βιταμίνης Β12 εξετάζεται επί του παρόντος ως ένας τρόπος μείωσης του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου, ειδικά όταν λαμβάνεται σε συνδυασμό με φολικό οξύ (15). Μερικές προκαταρκτικές μελέτες υποδεικνύουν ότι η βιταμίνη Β12 ωφελεί το ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλοντας πιθανώς στην πρόληψη του καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του τραχήλου, του προστάτη και του παχέος εντέρου.

9. Βοηθά στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και στην πρόληψη της αναιμίας.

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη δημιουργία υγιών επιπέδων ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό βοηθά στην πρόληψη ενός τύπου αναιμίας που ονομάζεται μεγαλοβλαστική αναιμία, γεγονός που οδηγεί σε συμπτώματα όπως η χρόνια κόπωση και η αδυναμία (16).

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β12: λίστα

Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, προκειμένου το σώμα να απορροφήσει τη βιταμίνη Β12 από τα τρόφιμα, χρειάζονται δύο βήματα και εμπειρία με τη χρήση φυσικών συμπληρωμάτων αυτής της βιταμίνης.

Πρώτον, το υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι διαχωρίζει τη βιταμίνη Β12 από πρωτεΐνη, στην οποία προσκολλάται η βιταμίνη Β12 στα τρόφιμα. Μετά από αυτό, η βιταμίνη Β12 δεσμεύεται με την πρωτεΐνη που παράγεται από το στομάχι, η οποία ονομάζεται εσωτερικός παράγοντας και απορροφάται από το σώμα (17).

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της Πειραματικής Βιολογίας και Ιατρικής 2007, η βιταμίνη Β12 είναι ένα σύνθετο θρεπτικό συστατικό για την απορρόφηση και οι υγιείς ενήλικες είναι σε θέση να απορροφήσουν και να χρησιμοποιήσουν μόνο περίπου 50% βιταμίνης Β12 που βρίσκεται σε πηγές τροφής και μερικές φορές πολύ λιγότερες (18). Βρέθηκε ότι η βιταμίνη Β12, η ​​οποία υπάρχει σε τρόφιμα όπως το κοτόπουλο, το κρέας και τα ψάρια, είναι το πιο εύπεπτο, ενώ η βιταμίνη Β12, η ​​οποία υπάρχει στα αυγά, βρέθηκε να απορροφάται και να χρησιμοποιείται από το σώμα μόνο κατά περίπου 9%.

Μια άλλη απογοητευτική ανακάλυψη ήταν ότι τα προϊόντα φυκιών, όπως τα μπλε-πράσινα φύκια, τα οποία είναι ένα δημοφιλές "superfood" μεταξύ των vegans και των χορτοφάγων, δεν είναι μια πολύ εύπεπτη πηγή βιταμίνης Β12. Αυτός είναι ένας άλλος λόγος που πολλοί vegans ενθαρρύνονται να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης Β καθημερινά, ακόμα κι αν πιστεύουν ότι καταναλώνουν ορισμένα φυτικά τρόφιμα αρκετά για να αποτρέψουν τις ανεπάρκειες της βιταμίνης Β12 (19).

Πού βιταμίνη Β12; Παρόλο που η ακριβής ταχύτητα απορρόφησης εξαρτάται από την υγεία του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος, εδώ είναι τα κύρια προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β12 (σε% του συνιστώμενου ημερήσιου ρυθμού πρόσληψης (RSNP) 2,4 mg για ενήλικες):

• Βοοειδή και συκώτια κοτόπουλου (20) - 100 g: 4,21 μg (175%).
• Σολομός (21) - 1 φιλέτο (108 g): 19,5 mcg (812%).
• Ρέγγα (22) - 1 φιλέτο (144 g): 13,85 mcg (577%).
• Σκουμπρί (23) - 1 φιλέτο (88 g): 16,72 mcg (697%).
• Σαρδέλες (24) - 100 g: 8,94 mcg (373%).
• Τόνος (25) - 100 g: 10,88 mcg (453%).
• Πέστροφα (26) - 1 φιλέτο (143 g): 9,01 μg (375%).
• Οργανικό γιαούρτι (27) - 1 φλιτζάνι (170 g): 1,27 μg (53%).
• Οικιακή πάπια (28) - 100 g: 0,4 μg (17%).
• Νωπό γάλα (29) - 1 φλιτζάνι: 1 μg (42%).
• Φιλέτα βοδινού (άπαχο κρέας) (30) - 100 g: 3,38 mcg (141%).

Προβλήματα και αλληλεπίδραση με τη βιταμίνη Β12

Η απορρόφηση της βιταμίνης Β12 μπορεί να είναι δύσκολη αν το άτομο ήταν ή είναι αλκοολικός ή καπνιστής. Εκτός από το αλκοόλ και τη νικοτίνη, η μακροχρόνια χρήση αντιβιοτικών μπορεί επίσης να μειώσει την ικανότητα του πεπτικού σωλήνα να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει τη βιταμίνη Β12. Οι άνθρωποι που παίρνουν φάρμακα που μειώνουν την παραγωγή γαστρικού οξέος, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για την ανάγκη λήψης συμπληρωμάτων βιταμίνης Β12.

Τα συμπληρώματα καλίου μπορούν επίσης να μειώσουν την απορρόφηση των βιταμινών Β12, οπότε αν πάρετε μια μεγάλη ποσότητα καλίου με τη μορφή ενός πρόσθετου, θα πρέπει να παρακολουθείτε πιθανή ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12. Το κάλιο που περιέχεται στα τρόφιμα δεν πρέπει να προκαλεί προβλήματα, αλλά πολύ μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσουν έλλειψη βιταμίνης Β12.

http://foodismedicine.ru/vitamin-b12/